BeiDouChef

9 r! L- u% w9 s公仔箱論壇漂浮冰咖啡
: Y& d) ^/ z  A$ |+ ?. F【材　 料】: e' r: R. [- d9 e5 ^
鋼杯         1個: }* u2 Q7 j: H! H9 G! M( Z
單品熱咖啡         200㏄tvboxnow.com- g5 H: e- t3 q' D7 @
果糖         30㏄
" h( {' q3 X1 N7 H* e: D) Ptvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         1球
3 r+ q. ]6 B$ E! O2 btvboxnow.com冰塊         少許4 v7 Q. B2 J: _2 q6 b
巧克力醬         少許
' @$ ^, Q" F4 v9 d( n        公仔箱論壇; p/ I! K) `: e! b! j
【做　 法】
$ x/ |5 O" a, N; {tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvboxnow.com& w8 k  [, A, y; m8 a5 B
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C" ~4 `6 U( E5 Z' p
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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, n$ B( k$ W: o6 d8 [6 g" W
黑晶冰咖啡tvboxnow.com3 ^+ N; Z' z8 j8 \* v
【材　 料】
- G0 C: V& f$ }8 z# W鋼杯         1個
8 w3 B* J8 a7 p: H' `% F2 ?( _雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb! m5 Q: t0 ~* v% x2 ?
單品熱咖啡         100㏄
$ x) I+ W  {- x8 P$ p$ N2 ptvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄
  L: X6 e) v# b+ t公仔箱論壇液態奶精         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 u5 F& ~6 Q" n+ v; p6 S3 C1 [
咖啡凍         1個
7 t$ u3 }( E  {7 ]6 _冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ]" ]4 D6 O# p2 u: E. |+ X4 u( A
        4 g  K& i) Z& ?/ T" b3 `
【做　 法】tvboxnow.com: G( u# Y3 }; }' I1 R$ O: N
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
: }1 {* }  r2 P7 D2 \$ C, I公仔箱論壇2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
( ]& I( L- C/ b, [7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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維也納咖啡
! X( b: W3 u- G8 U7 p+ t  c5 k【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' c; e6 L1 C* J3 t3 c3 C! C. ?
單品熱咖啡         180㏄
' M0 D, g5 Y% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量tvboxnow.com! v6 r( ~+ q, d: E5 }: W* K  c
       
4 q8 |1 m% G5 d2 T" }0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 X9 K* J4 j- v9 X* S4 m
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. l5 n- H/ D2 F9 I* D; [( ~5 `
愛爾蘭咖啡
- S1 c4 A, b* U# D【材　 料】6 f- J' P9 H6 M8 p) x" ?
愛爾蘭咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb' N1 ]( a. y; O" n) `$ t4 g: }
打火機         1個公仔箱論壇" a. v0 N2 S$ z& z: g
單品熱咖啡         150㏄
6 H4 C8 C5 v/ H' [. X- v* U+ Wtvboxnow.com愛爾蘭威士忌         30㏄
, `, c. ^+ {) y3 _0 R公仔箱論壇冰糖         少許
! g. b1 r# ]; l, P1 S發泡鮮奶油         適量tvboxnow.com  `8 m$ C, M* q
        公仔箱論壇4 g" g% C  m/ H* I. v
【做　 法】
8 A9 z: Z1 N2 Q- {- c( ctvboxnow.com1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
' ]9 P! ]) S; A% ~3 y公仔箱論壇2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
- L% ?% h+ N, ?7 g" {tvboxnow.com3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
7 X9 Z) Y! A/ K6 X( i7 o4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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: y/ Q. R5 F3 @' Y( k5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡公仔箱論壇) v0 H# y+ s# _" ~
【材　 料】
* t# i: j- }' D公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組
  B8 b7 _9 q; o% I: S4 }磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb1 X) b& a3 I& Y' s: `
圓形濾紙         1張; w! |3 g; h/ g$ q1 y" k
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
, x& r4 g1 ?! w東非肯尼亞咖啡豆         20公克
/ ?; [$ I8 h. ?  f0 O# q/ K% I  {1 t% Stvboxnow.com蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]3 C% R9 I" i2 l4 {
開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 Z% x: V9 ]% M
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- P4 U# r  a7 ~) `4 B, r; ^
全脂鮮奶         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" }  E1 t) t  W; A, Y
果糖         30㏄- N( x% ^; q4 t  A

) Y6 s* j7 t: l【做　 法】; {1 c% I) j/ }  n" x" Y. F8 ?4 K
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
& M) p' }. |' ?" n2 n* f  V( i* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 t! g3 k+ o7 e* j  @$ E. c
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: u7 L) Y) S- h; j3 Q
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
9 O: X9 P; g/ A" W4 K5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
; _' D% M* }& v4 D8 W% [! vtvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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公仔箱論壇, P: S3 G" Y* `! c# l1 s% a
Affogart* H* [# M/ `2 q- Y% V! Q( k
【材　 料】6 U! E, t) a- T& r8 r% u
冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ L2 l( Q/ N3 \- g* m/ ]. U  t& W
義式濃縮咖啡         30㏄
2 u- w1 V8 K# o7 p" [( G) d' E香草冰淇淋         2球tvb now,tvbnow,bttvb& U( `( n) a* w! F( ]0 h! W
       
! C* y3 L7 e% R( m  s6 otvboxnow.com【做　 法】' s6 x) f8 {! H9 Z8 S! ~) \! K& M
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvboxnow.com! V9 B6 v* U+ f$ K; l$ [: d
義式濃縮咖啡
8 s7 W1 p6 s! L, z' {7 @$ ^【材　 料】) A3 }) g: k- X* B% r
半自動義式咖啡機         1台tvboxnow.com- k6 z- {8 z! A5 r# p
磨豆機         1台
0 M: ~' G- b  E; e+ r) A4 I) w4 ]tvboxnow.com義式咖啡豆         適量
& d# p- T6 N! Y9 S$ o公仔箱論壇
$ m& r9 U  ?" p4 a0 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: m' S* _" H7 m3 g1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ K! E$ f- J# {1 q' b) \
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
! s: o3 ^( c" j3 }! G% Ntvb now,tvbnow,bttvb3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
! w$ a1 K! N- C8 [" s* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
# Z/ f( F; s% V, L  l5.將濾器鎖進沖煮頭。0 U+ @5 |3 o, s1 @/ _0 c2 H3 [
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
+ |. N! I7 Z+ \7 ~tvboxnow.com7.靜待萃取完成即可。

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" t$ ^6 J8 T; y% ~) P$ K俄國咖啡
8 Y* R  u/ H. k7 J0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇5 T8 `! b6 `( o) g4 c; [; e
熱咖啡         150㏄
: R4 _5 ]. C: f6 G3 Ztvb now,tvbnow,bttvb柚子果醬         9g公仔箱論壇* b6 `/ J8 O+ h3 i( ]
        tvboxnow.com4 ]& t& B; z. b9 i( c! B* h- b
【做　 法】tvboxnow.com/ N0 B3 j# F7 L- Q3 J1 D; s! }
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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* i/ L( P- ]7 _; F: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色主義
. i4 w, e% @& I4 v, T; V  Z/ C5 v【材　 料】
/ m, u) t, j% [2 z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個( _0 z3 k$ A' C% O% d1 S2 h
單品熱咖啡         150㏄
1 A/ _/ i) G: l( O$ a0 s* l3 M公仔箱論壇蘭姆酒         15㏄
% p+ L9 z' d4 F; b果糖         15㏄
2 @( }! E8 z; Y$ L蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M2 q4 A+ ?9 F, a
冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D0 F& R5 u, u) ?# G/ n
        tvboxnow.com4 Z& C( x4 @$ E' b
【做　 法】8 Q, q% X; m" D9 _5 }; ^+ ^* E5 V/ q
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
3 W4 j6 P' O6 a$ D) H3 Q! _$ h8 \2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( _. j1 g4 y* G9 M8 h" r1 \9 b
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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; Y+ ^- o  K" gtvb now,tvbnow,bttvb雪克濃縮
* c5 I1 U5 s6 t【材　 料】
$ d* Q' b$ _6 F% f" q! _雪克杯         1個tvboxnow.com7 `' @+ r+ e! q
義式濃縮咖啡         60㏄$ X  [- ~4 r' b" S
果糖         10㏄公仔箱論壇1 ^3 O& T, U' b. v: e! z9 S; ~3 B' B. [
咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |$ c" R3 h8 a$ K% J, z, s; g
冰塊         適量
# y$ E4 o. T6 J: R9 t6 Qtvboxnow.com/ o# @2 |" ]8 W8 f$ F/ n
【做　 法】
  F1 g% P1 V1 M! F0 J$ f, c公仔箱論壇1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。公仔箱論壇  O# z  F3 n+ y3 i4 a
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。7 _  u" S) K' |$ b
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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5 S, _" d, D% Q" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂香咖啡
* V$ S7 }/ |, ~1 p公仔箱論壇【材　 料】8 v6 y, M% P* h4 u: w
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ S' V' s2 F" u1 t& Q, z- E1 q
肉桂粉         少許tvboxnow.com6 z) r5 Z2 I* _6 v% q. W
肉桂棒         1枝
7 o) {% J8 N, O4 f9 q/ O發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% Q# c: ]: b
       
6 a1 a* m1 q! {7 x6 a' g; G8 r2 q! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  [4 v7 l( S* w+ U7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇* @9 z0 w9 h) I! f0 u
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
2 q9 a- A% [! }* |2 u" W3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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tvboxnow.com; W$ M* x4 M4 j" ?
雲朵咖啡tvb now,tvbnow,bttvb% \  @, h+ i" {  E3 U1 Z0 G1 @
【材　 料】
4 w7 y3 K% e$ h' b單品熱咖啡         180㏄5 j0 c- p8 n5 d5 N
棉花糖         適量! ^9 J. E4 \# D4 l, L
       
6 Z5 \2 i6 y0 b4 `& ytvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 O) ^- e, Q* J  }! a; q
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

- }6 c+ S1 }" Z$ g! t
皇家咖啡tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ }6 F7 [9 ?0 i8 W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ O$ v1 j# y. ~
皇家咖啡匙         1支
$ i" W- g7 M# G7 T  B3 m公仔箱論壇單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇) G! K- M9 g  u5 g( |& g
白蘭地         15㏄
5 O$ v3 a& N+ Z公仔箱論壇冰糖         少許
  k, P7 M% m9 W4 K, stvboxnow.com        : E0 a, f, Q& R$ K$ G
【做　 法】/ J; J# w/ N# \5 c6 c( H' a6 _
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
2 N. I; `# ]+ Y& g' y( s" U% |tvb now,tvbnow,bttvb2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
. h4 O7 A2 B. R4 _9 U' y* [3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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+ m9 }, @7 ]+ Z土耳其咖啡2 X! C$ B: `- h: C6 |
【材　 料】
" Y. f8 S9 G+ z7 H; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支
3 T% D6 X4 d4 S1 V- e& ~tvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台tvboxnow.com% D. @& J# G# }
咖啡豆         10公克
4 C( U4 {3 v4 u  t3 W8 k* Y公仔箱論壇冰糖         8公克
8 `: g* w7 e- T* e# \) |2 O, D. y, Q& q水         150㏄
1 r0 m3 c) D  z, a  Xtvboxnow.com       
5 {2 U# `' E7 K: m5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# ^4 m( m: O1 y& D5 W% V. W1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
) ?! @) D* ^$ R+ U7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
8 Z$ Q% h9 F" b) F% \2 d公仔箱論壇3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
% ?3 C# a: \3 o: g+ m# L公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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& C7 ?' `' R3 b5 [衣索比亞耶加雪菲
$ g. [( }8 v0 u& z4 @5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% ]$ L, ~# z5 O( K9 D5 P9 t- vtvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組! |% H% p) i4 f$ w- L0 [$ I3 v* G
濾紙         1張
1 d9 c: [6 F- d# [+ g* u6 J手沖壺         1支tvboxnow.com" I1 \: s& b: P% Z3 H+ i
小湯匙         1支
' x* k  x4 t$ b) S# @公仔箱論壇耶加雪菲咖啡豆         16公克
$ ^3 `$ g4 E/ `# ]9 Q. \90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 w9 T4 R! q+ T3 d7 H
        tvb now,tvbnow,bttvb. e4 v7 I( S8 @8 P$ e
【做　 法】tvboxnow.com: p1 q8 V  b% f" s
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
6 m' @" Y* E% C& k. [0 j2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
1 H$ ~% l0 u& A  ]6 {2 l3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
, O  n0 q9 ^6 b5 Y6 B3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
" M) {6 f- G6 x! {5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。