BeiDouChef

+ N3 q7 h. C8 K/ n+ m  S
漂浮冰咖啡$ h4 M' }6 H9 ?: ^" b( x: t# }
【材　 料】
8 j# d/ C2 Z2 I7 Z7 ~2 E鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb7 p' o/ \0 I) `4 ~6 A
單品熱咖啡         200㏄& E# W9 R3 h) d  Q3 g4 S7 m
果糖         30㏄0 t1 |0 ^/ Y* C) C
香草冰淇淋         1球tvboxnow.com5 `: q3 H" X6 K8 Y1 `; _
冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T( m1 t8 V! k+ A
巧克力醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 [  G, [+ |# d8 Z
       
, ^: I. S# @* r$ h) |/ V/ d7 x9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% R: S1 D2 ^& w$ z9 ftvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* n- p4 S5 K' `6 W, @
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。公仔箱論壇* M+ w- o9 @2 t; u, O3 d
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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公仔箱論壇0 ?4 {$ i# N% T
黑晶冰咖啡公仔箱論壇' L5 R* d4 o) G) e- Y
【材　 料】
+ T0 o9 u. T- ^. K! X: `: ]鋼杯         1個
# U+ Q. e% x0 a1 z* l0 Jtvboxnow.com雪克杯         1個
5 D1 c5 ~' X# s2 Gtvboxnow.com單品熱咖啡         100㏄
# ~8 ^& d$ P5 @3 Q& A' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄$ u0 P4 N! k; M3 ~4 \( ~
液態奶精         10㏄
0 ?$ G0 e$ d0 ~; J1 z; @1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡凍         1個公仔箱論壇  V: J- ^, A, _  k1 }- V5 D
冰塊         適量
; J. E5 [' y  Z  c3 x) l7 t        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: I3 S! t% S% j2 q" v. Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 U' ?+ k/ L9 L
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
. q5 `0 a: m0 [  W, Y6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。公仔箱論壇* t) \8 k: e# W" {! R4 B6 E
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( k; P  R1 B: z# \5 y& @9 m* ^% I
維也納咖啡
  W% {/ k. \3 Xtvboxnow.com【材　 料】
2 h4 C' K9 ?  l! t% s, a' htvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 f- D: O: w2 ~5 N
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 E/ R6 i& q+ b5 G  e6 ?
       
- z- p  p( V* \& C' P3 x- T4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# _5 }+ k) X+ {2 }: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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0 [5 e1 P* V% e& Otvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb' T2 ]6 q8 b- ^: I) Q
【材　 料】
2 Y$ G! b9 i# M, t/ ]+ stvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組tvboxnow.com; M$ ^  k, D- z  z5 _5 q! b/ j
打火機         1個
8 R7 m+ P7 D' J8 Y! r* J. P  Z- |單品熱咖啡         150㏄1 }( N9 N6 w+ j8 {  f  R
愛爾蘭威士忌         30㏄
) h  j9 z2 O; F( O% ~tvboxnow.com冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb* ?- @. F, k5 ?( H5 T
發泡鮮奶油         適量
  Y- N9 ~7 ^4 itvb now,tvbnow,bttvb       
/ h* Q) Y' n4 M9 {公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇" t8 ^! Q% {$ \. H# Z
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。* ]0 z1 b: j8 A8 g3 K* ~- y
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
6 C5 F3 R4 O* _1 A6 f: Q% `9 j. h9 {公仔箱論壇3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。公仔箱論壇( s$ f( J- X% k# H6 d
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvboxnow.com8 m+ M7 U3 y/ P4 [1 @8 s7 t1 V, J
冰滴咖啡tvb now,tvbnow,bttvb$ U. N% ^4 F& l; i
【材　 料】
2 Q7 d! V0 H# A, w8 Otvboxnow.com冰滴咖啡壺         1組
5 H" L4 c, S1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台tvboxnow.com1 F. C: W2 S2 r$ `
圓形濾紙         1張
& k+ D; v6 p$ a; V! T公仔箱論壇加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `; v# |. H( f  [8 _# @
東非肯尼亞咖啡豆         20公克: e. \: `1 f8 `' s& s
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvboxnow.com! I# q: j* p. V0 L
開水         500㏄公仔箱論壇  x1 ]8 r7 ]3 Y$ E; J& D1 O
冰塊         適量
  o1 @, u' e8 O: I0 g( K  x全脂鮮奶         100㏄  N" I" \  S. r. r2 u1 k+ s- O
果糖         30㏄
8 p8 ~; I2 v7 `
0 V& a# X1 M! `5 ^. s2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; b+ _" N+ a: `  itvboxnow.com1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
  s8 Z' F) R  ^' P: P  _2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
: p6 t8 q! G3 V, btvboxnow.com3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。公仔箱論壇' v- O; r  L" q. C! U* l
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
0 U! e  R7 p1 {- i! G( v4 Q  n5 Q$ G5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( W3 O# c. l& n2 S7 S
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 l. X$ A2 \" a
Affogart, k2 O: P5 n+ b8 l& ~5 n' a0 ~+ ?
【材　 料】
/ j: s! z* v; P$ T0 a& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇$ P# n$ \# o  o: z% P# b0 y
義式濃縮咖啡         30㏄
4 M5 Z' G& f+ G& P香草冰淇淋         2球
$ W* X& Y) z4 b0 ~5 ]! j+ G       
0 [6 @. T+ B' P% z公仔箱論壇【做　 法】tvboxnow.com8 M  ~2 L' }" n$ l3 {
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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8 {+ |/ T) N6 D( X2 {( S$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡公仔箱論壇9 E/ s1 m# H: Q/ C
【材　 料】
) W8 u; ~5 O  ?8 V- ?: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半自動義式咖啡機         1台
9 H) B* z: H3 ^8 K- [公仔箱論壇磨豆機         1台
, }  z2 k8 a5 M5 y: F" ttvb now,tvbnow,bttvb義式咖啡豆         適量
$ K3 S3 Z8 P" Q4 I0 `3 p, gtvb now,tvbnow,bttvb
# K4 O; E/ V3 E5 ], gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇! D5 |% K) }& x& R! N2 X
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。+ _1 G& e* S  K* t' E
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。公仔箱論壇% |9 \. ?8 a9 _: ]1 ~2 Y
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
7 _7 M3 p: S: o, ]3 b1 [$ z公仔箱論壇4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。4 e$ B$ G# i/ {2 ]2 P
5.將濾器鎖進沖煮頭。: h& B0 m: \5 e# \6 Y7 ?+ N  T
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
% f7 B! b; M# i7.靜待萃取完成即可。

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tvboxnow.com' n( `9 z* z: Y; s( j
俄國咖啡
8 m& Z* Q5 U+ p5 {: y; j* Y8 n% S' k公仔箱論壇【材　 料】
- `; `8 T# _% @- Ltvboxnow.com熱咖啡         150㏄
/ j/ S8 I8 d& b+ o柚子果醬         9g
( G' E4 }3 |+ y( V& o) a' N# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p4 ^( T2 w. ?! y6 j2 e4 p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 `2 j1 M) R; y, Y* A
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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6 A4 X: {; Z$ C! K; Y公仔箱論壇白色主義
( H* G; s% q3 {  V【材　 料】  Q' {. R3 a3 a: m
鋼杯         1個
! X- ]! U$ h" ^3 M( R2 t/ g公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄
; G4 _8 k" {; L2 m$ {0 I蘭姆酒         15㏄
2 A6 m  j3 Z& Q1 h: atvboxnow.com果糖         15㏄
4 F  [: u2 |1 d2 m5 ~公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄( x4 w. x, y0 f- E: q( ]: u
冰塊         少許9 C7 \; G+ u) d# [; t0 A4 H
       
! Z5 f* O/ G0 F# r9 n* x公仔箱論壇【做　 法】
4 K2 {1 ^# {' I4 u& i0 o  J6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. f2 @9 R; C. R) X
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 {- r9 A7 E) k' p7 K& T' z6 I
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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1 b! U# d0 R4 E$ e; U
雪克濃縮公仔箱論壇6 B* f0 |) A, ]- q
【材　 料】4 D9 S1 j& V5 h$ ]* F" M, v
雪克杯         1個
/ ?1 J0 }5 g2 I, x義式濃縮咖啡         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% H- U' ~6 F4 J9 n
果糖         10㏄
% h# L4 O9 u$ Z1 S" P8 v3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb  ^8 [/ V/ I1 z+ ^8 N
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! {2 P+ X6 Y. A

4 u- P( r6 \! R  n8 l! I: s8 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( m5 [. Z2 l2 o8 F+ {1 @( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。tvb now,tvbnow,bttvb& Y) z8 u0 ~* i! N
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb0 v' L/ N5 F! E3 u
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvboxnow.com* c2 E4 J" g+ @7 E$ n1 u; X
肉桂香咖啡
8 x( Z  K0 q1 b5 [( \$ L! I【材　 料】
- Z- |3 X( q! L3 Y公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
$ Y  b9 A5 T7 t3 ~' A# ltvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         少許tvboxnow.com0 u& c+ l* I( e3 ~
肉桂棒         1枝
/ j  {+ B9 r7 r, M4 T$ o發泡鮮奶油         適量+ R9 j. C8 h1 `5 v& }; R
       
- a: x" d$ l' xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】7 y$ x9 X1 p% F# n
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。tvboxnow.com) R( u0 ]" i! M1 e0 c! n
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 O! m# {: G3 K5 K
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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: F% X; d8 [) f9 I7 l5 ?, ^2 Z雲朵咖啡tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% n+ x: t+ G9 u* ~! y  p
【材　 料】
: n6 y; u3 ]( ]公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
. J1 f3 O% G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量
9 J/ i; {3 O1 `4 N       
" j9 e3 t5 Y7 Y公仔箱論壇【做　 法】
5 }5 o) a. l2 ]4 Y公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

/ U. Y4 ~& L0 w0 z9 ]. W& |皇家咖啡
  {& m: ?6 Q8 C. v% X' Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇/ q! c0 Z2 x6 o" [3 S: s
皇家咖啡匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. V0 t' b8 }" {7 e& z6 \
單品熱咖啡         160㏄
) i5 G: [$ y! [1 t# Ytvboxnow.com白蘭地         15㏄tvboxnow.com6 q4 d" n% p; O& e! Y0 ?3 \2 r
冰糖         少許
8 }1 h0 M* S) ~        ' H7 F; E! J( R. y% f* {. A$ [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( D7 J6 a/ i) i& |8 q6 Z! Z
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。公仔箱論壇4 r2 x* h, S3 z: C% O1 G$ x
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。8 H% u" a* b- A5 v
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 C  P, P6 Z+ Y5 _9 x
土耳其咖啡# P* F7 @& n) G, M
【材　 料】
3 R1 p% ?3 `$ s- u+ m公仔箱論壇土耳其咖啡壺         1支
" N; C2 _0 p3 `& G' j2 K/ ~公仔箱論壇磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 F4 p+ M8 J) Y8 N5 G1 q( W
咖啡豆         10公克
6 W5 e% i" N; K& \5 Q冰糖         8公克公仔箱論壇: A) A" v6 x- i) [# }+ S+ S7 n, {! C
水         150㏄
7 f% f! f4 i! z4 X公仔箱論壇        8 s* T/ e9 F. @: D/ G. H
【做　 法】
) b0 J# Z5 j  O; b0 |7 G4 [' |1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
- P" J7 t: g; Q- W; K2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。9 }5 v% o% N3 @& V$ H. r
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
* D; Q/ @* m  K3 r/ S8 M) gtvboxnow.com4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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. ~. T+ t$ ]  i: z- t# m; R公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲
) L7 k/ w0 @' z0 ]- J公仔箱論壇【材　 料】tvboxnow.com1 D0 E+ Q6 j+ S% g. }: U( z
濾紙式手沖咖啡組         1組tvboxnow.com# l1 b( r/ e& h. S  a! `
濾紙         1張
7 E, g! O% b& y# K' d' D- etvb now,tvbnow,bttvb手沖壺         1支
2 y% q% Y" T- {/ _; Jtvboxnow.com小湯匙         1支
8 D4 S, B5 T5 d& o! x$ I8 l5 U耶加雪菲咖啡豆         16公克tvboxnow.com" F& H7 I. ?5 Z6 p7 P' C
90℃熱水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb; t- o9 q  B2 w2 W( b3 F
       
) l: L: i" p' I/ N% U1 P公仔箱論壇【做　 法】8 |5 Z. A3 T% h) s( S  v! `
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
: D% ?4 E. ^4 ^$ s& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
/ _: x9 K0 Y% t3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。- G. g: p8 v2 _$ y5 n$ I0 Y; {# m
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 p9 a$ t8 S& N
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。