BeiDouChef

' J& M$ u5 ~" R: P3 o4 Z
漂浮冰咖啡- I/ G" C: o& E7 O2 c" Y" W+ Y' M
【材　 料】公仔箱論壇2 _7 S6 E7 c. ]: i' M( v
鋼杯         1個; W- ]5 o9 ~6 r* I- n3 b) I
單品熱咖啡         200㏄
5 `0 `1 {9 d( V& s/ H  e9 E/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄3 \; \) U% L7 P- s/ m
香草冰淇淋         1球/ U# _& R5 u6 _) @- t: ]; F
冰塊         少許. a- f# o, x" A" O1 Z
巧克力醬         少許
* @% e, I5 o5 g- K" v, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* w) m  V% E/ a【做　 法】: Q' k; \( i1 C/ W) F0 u+ j
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。2 v: t% k1 l" {6 H7 S- @
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
9 O* x4 |* E' {9 |' `2 u$ Otvb now,tvbnow,bttvb3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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/ Y9 E9 c. ^8 c9 E$ x- Z' [" t黑晶冰咖啡
) w" v" |  F0 s. x, w公仔箱論壇【材　 料】
; ^8 S$ R8 F0 D. \, V鋼杯         1個
8 S* N/ V: t: r0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個
! y% x! T9 O& ~tvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         100㏄tvboxnow.com5 R& l8 s! A2 W% U6 U6 ?" f
果糖         15㏄
2 O) Q  [0 P% i. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶精         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 j' m' N' d4 N9 H4 U
咖啡凍         1個
) B2 T+ [9 L* R1 R/ ^/ [3 m, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
4 [8 e& p7 \& Z7 M' G        tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 T0 r6 o, y3 u
【做　 法】公仔箱論壇: v2 i1 M  e0 {  [* S
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvboxnow.com. Q5 G- C8 }  _* Q" O0 f
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
" L/ I( m  a( t8 h$ Z6 @, L3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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- f  k) u4 L- k* M
維也納咖啡
* `, V7 R) a% v" J$ b, mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* b: ^9 I& A1 X0 k* f" I6 f: ptvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb) P- S4 A) `* l& T
發泡鮮奶油         適量
" l% n/ O5 g4 d公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb$ P( _% F# I4 Y2 I* i+ m( _) q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. s9 Q" O/ ~, N, h1 t0 \
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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tvboxnow.com# R6 A9 i. d3 B' }$ r8 k4 B
愛爾蘭咖啡tvboxnow.com" D1 H4 F" w0 L5 k
【材　 料】' U' O( W! F' [, e5 w
愛爾蘭咖啡組         1組
! B& m0 o  I- D* J$ Q4 f, z/ S: y: o打火機         1個- a1 {! X8 b: K% {9 X* [
單品熱咖啡         150㏄& q4 U/ H1 T4 u' J5 y9 D9 w
愛爾蘭威士忌         30㏄" ?4 U5 y" i, p3 ?" P* f8 r( P
冰糖         少許tvboxnow.com5 k- X8 E" H; P+ A9 F
發泡鮮奶油         適量
5 E9 v, j' Z2 o; H6 {% y公仔箱論壇        2 b) y$ x# [" y8 b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 ^2 x2 I$ @  Q% F
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
) c9 d9 s- c+ B! R9 E公仔箱論壇2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
9 W" p/ n9 c  |- f: Q) N0 B3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
% a! G" Y! l% A$ G公仔箱論壇4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvboxnow.com5 v+ g: ?2 T& J2 e
冰滴咖啡
; `2 l& b# p9 B9 D2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ l# t' I4 U6 V3 j1 Qtvboxnow.com冰滴咖啡壺         1組公仔箱論壇) b7 @: P6 G' l- g4 Q5 _
磨豆機         1台公仔箱論壇* M& H) f6 y. g
圓形濾紙         1張
1 u. W+ A" k8 V7 b+ x& v& X公仔箱論壇加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvboxnow.com& W  f7 P/ M  W( {8 p
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
  e( G5 Q6 M# x' r; k# p. S. m- n; L蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
3 w2 C* w2 `& j- y4 V  B9 _tvboxnow.com開水         500㏄
' s) c' S  ^/ P8 K7 [tvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量9 a' a2 t) `" A  r9 H
全脂鮮奶         100㏄
3 s: Y  R. Q9 o+ O( j; a0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
" A- S7 ]! d( dtvboxnow.com4 _8 Y$ |. H9 f& v7 E4 H1 X+ q+ O
【做　 法】
* C1 _" S  E" {& m8 \9 |tvboxnow.com1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvboxnow.com" W, q8 W  T$ j: v
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。公仔箱論壇+ N" q1 C" y& d, a  F! {6 E
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
( c+ r! U  j% E% X8 J4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ M4 O5 `% y& h" u$ Z
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- y7 R; h9 e4 }) a: z- K, @" @
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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8 m1 |8 d; \( @. i7 M5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart
) V; |: w1 k/ I- v2 U. W" w$ o【材　 料】公仔箱論壇  w" }7 F$ Q0 j4 _; w
冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇& w, C' M: L; y1 B4 l+ m
義式濃縮咖啡         30㏄
9 E5 C! z8 }' v/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         2球tvboxnow.com: x% S- ?% `/ M1 C
       
5 n0 c! N8 y# T- y: @+ b【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& u/ _; p) [: [
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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, O. e8 c2 `0 j& {* O
義式濃縮咖啡
0 _+ X( ~9 L) ]* `; ctvboxnow.com【材　 料】
$ J; U- u6 H. H2 Vtvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台
. ~! F$ J" K' V& I4 t) htvboxnow.com磨豆機         1台公仔箱論壇. C) B4 f/ \  ^9 F
義式咖啡豆         適量公仔箱論壇* m" C4 K4 @- ~( a+ \
公仔箱論壇- k) N  a- O' s" W6 F
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O' V$ a8 k% Z$ L0 X+ ?
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- F2 T+ `1 u
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
" E5 |4 S: w' k' n0 X) ]$ N$ U公仔箱論壇3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
6 i% N2 l1 T) j) Z& h% jtvb now,tvbnow,bttvb4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
  g0 i: n1 d, R% l+ G5.將濾器鎖進沖煮頭。
9 |+ s; E" z& D3 a; ntvb now,tvbnow,bttvb6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇- s5 R( G/ F9 O: R" \" Q& w; ^
7.靜待萃取完成即可。

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; N* ~6 m, }6 }0 S7 D2 rtvboxnow.com俄國咖啡
' n8 I! W- r3 R2 `+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 I' z# D! W1 H' c3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄
% F$ L- K/ w6 g3 l, U公仔箱論壇柚子果醬         9g
+ {$ p  X: a/ ^9 E1 L, F6 ]. v' \6 qtvboxnow.com        tvboxnow.com& p' {" L0 o! I
【做　 法】
, g' D( {" m. w/ f* G# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 B7 z" w& i) A" Y
白色主義( k* o' e& K/ Z" y/ I1 F7 l/ ~
【材　 料】公仔箱論壇, q6 m% t; j$ c0 q* s/ ?3 ]
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ B) C; j) B
單品熱咖啡         150㏄
- ~" f7 D, \. g8 N蘭姆酒         15㏄' X9 s) v3 q: f4 l
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 |) g: ?1 z5 p* m, r4 R8 B& W# d
蘆筍汁         50㏄
" {' [3 d+ d3 n# S/ @冰塊         少許
* y/ B" [' J: \- r7 Otvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], L  R2 D5 T5 h7 q
【做　 法】6 x7 @0 ?3 H' k) f  T
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
3 L6 @7 x$ R: A, b5 u& W" Ztvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
5 j, `; t2 E8 `0 m  Y$ w公仔箱論壇3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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* k; p( a/ V- r4 {1 k+ u  {. h雪克濃縮
; n* R, X& z% f; n6 h【材　 料】
- W3 w3 |/ r3 s* M" E# ^3 k0 A雪克杯         1個公仔箱論壇/ @! q. E* p3 n' [6 d
義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇, }0 ~1 r& y$ U' Q* ~/ g
果糖         10㏄
4 R9 S9 x6 E2 y6 J  ?咖啡粉         少許
" d) m3 B3 @  i/ }+ C! X冰塊         適量
8 L! L, Z/ Y9 `2 I1 H2 x
" I' t. K! G$ k4 S" o, atvboxnow.com【做　 法】
8 U+ v+ z& I- S6 m1 g' V& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
9 {8 D$ b' @2 d: i: H  Ntvboxnow.com2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb- E2 g0 c' J* \
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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' ]9 ~7 B" D( j肉桂香咖啡
4 D2 }0 w7 `5 T1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】' ~; l- b/ t+ l! g7 V) J. ~8 [
單品熱咖啡         180㏄' c7 u$ x3 ]( ?/ j  ~/ c- e: q
肉桂粉         少許( W& d1 [0 x' ]
肉桂棒         1枝tvboxnow.com! E- }0 g9 G# p; z
發泡鮮奶油         適量
  |% ]1 f( `% f! y6 K$ C' C        0 C# C) |' j9 D& D" c- k
【做　 法】
1 S0 ~$ d. D. q6 E8 ?2 A& r) w1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
7 w5 [2 C- }# W5 b' @' H% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。tvboxnow.com- B$ I+ [6 F  w+ K
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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' K8 p% I, L. u5 w雲朵咖啡tvboxnow.com. B, N  B: ^' B- A* [
【材　 料】
8 t6 k* j) X8 O! j* X  b/ f1 I8 Ctvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄- w* D7 q1 o- G) P) R* Z$ H
棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 M; |- b. K1 T! t( B9 a
       
- P2 p1 `4 r2 S$ t# w( y【做　 法】tvboxnow.com. R3 C4 j9 Y8 n
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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3 B. _# D1 H% g2 X公仔箱論壇皇家咖啡
" R# r( M0 |7 T& ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" o9 M8 A2 t; _2 w: b0 {! h; ~' J皇家咖啡匙         1支
& Y& N1 O  N0 a  y3 f- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         160㏄
; T8 T2 ]1 ~' Q: w  R6 C" g白蘭地         15㏄
" G& K5 T% Y" Q! c6 h冰糖         少許
" u! i- Q- F" v       
. Y; o5 O0 D  x, I【做　 法】tvboxnow.com. w! {- k! y6 E5 J5 d" a
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
( v0 [, y: F# O& j公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。5 V# s. a* F1 S# O
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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8 U7 T7 ?! g/ g5 Q: xtvboxnow.com土耳其咖啡9 P: Q1 ^3 {$ H& p
【材　 料】tvboxnow.com$ m: l- x; d# p5 ?) u  g
土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ ]3 D! {% L* V5 ?# r" l! r. M& V& D
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y1 I4 E. Z* _
咖啡豆         10公克$ a/ a" ~  T6 g& s
冰糖         8公克
. x+ B' J6 W+ U! W, b* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150㏄
' D& Y( V. t3 h       
  s( X! W5 u6 p* O+ x" b公仔箱論壇【做　 法】
5 I; X: z# S1 C$ o7 ]& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 @4 I. C5 [3 N7 p, b
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
9 c- P6 V& C3 v2 u. d: o/ v: |3 Z$ Ctvboxnow.com3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
" ?/ m& }, k9 H4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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3 [! T9 B" g) |" s0 S/ ~- ]公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲
) r1 t( B0 m) X7 Y' ?【材　 料】
8 j; x3 k4 f; c公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組
/ i, Y0 P' ~' I* F; q1 e+ b2 z3 N濾紙         1張
6 n2 y( Z/ v5 ?/ E; \5 s& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支
7 J6 L' B/ i- a% |( s, k; ^! h) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支2 N( P. ^# w7 z- V- b4 d
耶加雪菲咖啡豆         16公克- d! [6 O- }3 L, K' y& A
90℃熱水         450㏄
5 x1 l. W* k) s! H! c5 W- F& Ltvb now,tvbnow,bttvb       
& k, D5 C7 g8 A$ ]: ^tvboxnow.com【做　 法】
7 f( [0 n# W+ e$ _tvb now,tvbnow,bttvb1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。$ m9 V9 i' o+ Q% _! a' L4 J* f
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
* b3 v- f: C. A& U, dtvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
$ ^! ]9 y5 H! ]$ ], K& y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ a+ d( n$ Q" K- S8 u
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。