返回列表 回復 發帖
, O( ]" ~- K' C. e. O
衣索比亞哈拉
- [: s% j- i! _2 M. M; a! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】tvboxnow.com% N- v) _6 J4 l& H" b  C( c
濾紙式手沖咖啡組         1組tvboxnow.com4 [/ T( _: e5 E/ A7 t3 V
濾紙         1張公仔箱論壇/ `/ m8 l6 G- m7 a" w
手沖壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 r5 p( P' d" R6 G
小湯匙         1支
+ `/ r) g7 Z8 Z1 i- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衣索比亞哈拉咖啡豆         16公克
. U5 b3 W; e# y9 l4 q+ y7 w; @公仔箱論壇90℃熱水         450㏄tvboxnow.com, z7 |3 H  ?8 g

- `  S! t& ]2 O6 p" ^4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
6 _- c0 _: u, B( R. P, i公仔箱論壇1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇/ n# V& H3 F5 a. T+ J5 W
2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起,再把於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。
  X* |* {9 Q0 }/ D+ W5 O- L公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞,將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
, o- w) K7 Q: T, Q1 V: ^4 f- V. V4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒,再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
/ a" j) g- {) r; n& N公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。

9 @, a+ Z7 V# ^  m肯亞AA東非肯尼亞
/ F1 t+ Z1 m4 F$ D4 g$ Q【材  料】
; u; F$ S/ s  R! N9 H, b公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組9 @# x; ]2 c/ o! I1 ]& _! y+ b: K
濾紙         1張9 N) r+ b) m8 l6 @. L; {! \
手沖壺         1支
8 ?+ Q  E  p! B( N, Mtvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* W& {& B  r6 ]
東非肯尼亞咖啡豆         16公克tvboxnow.com. e" x4 Y0 B* i" `$ L& C' N! m
90℃熱水         450㏄tvboxnow.com/ ~8 G. P5 A; W9 H
        tvboxnow.com  }- J5 x# l6 r$ Y5 {$ w$ L7 c1 [
【做  法】
6 Y# m3 Z. S* R+ A% G; S" [2 `4 G3 W1 ]tvboxnow.com1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 l; W& H- z- r$ o9 [4 J
2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起。tvboxnow.com8 C/ b; c) c4 R9 ~
3.於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。
% I6 B8 Q3 i1 t5 Vtvboxnow.com4.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。
1 i6 X" i& ?9 k, etvb now,tvbnow,bttvb5.用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。
- Y% t# d- \7 R* r6.將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvboxnow.com, B" x4 e8 g) O$ ?0 W2 c
7.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒。
) O- K$ a  z7 u$ o! N) y' S+ i8.再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。tvb now,tvbnow,bttvb4 k( \+ I/ B: L7 m% M
9.重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。

, U" i: r- k+ `$ }哥斯大黎加拉米妮塔
- ]) K; w! I. t% O3 P5 R3 m& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
) S: u# K5 ?6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ h4 Z! i- l) G+ h9 I' J$ H
拉米妮塔咖啡豆         30公克
/ R8 J8 H, o- Y7 t# ?* z6 qtvboxnow.com水         450㏄
8 h6 c" c6 E8 K9 d2 k/ P% k4 Qtvboxnow.com公仔箱論壇! m, X" Q& V( O" a2 c
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb  Q& p! x6 {' V* B2 @+ U
1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。
% z8 h% q4 W; L) ?7 b, C' v) Y5 D7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z8 X. @& |% C+ B; W
3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。
& f9 i/ U! J# }% \0 m% ~0 ]tvboxnow.com4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。公仔箱論壇( s0 y1 N" P, N" _! ?3 L+ W
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

& N- L$ [9 @. g  Etvb now,tvbnow,bttvb巴西席拉多( r- w7 Z0 |! f5 F; J  q
【材  料】
! [8 j" l. ~# ~# p. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 `: C+ ]* G5 ^8 i3 K6 ^
巴西席拉多咖啡豆         30公克
$ g  i& p7 n* h$ l8 X. T4 i水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb. t6 [$ X; W  g  o/ k

5 P7 B1 r$ @4 H【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb  P/ p2 `# w9 k+ _0 g9 n
1.將水自注水孔倒入金屬壺。
8 A9 i' {% L& U" _' j) X: M. Y' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。公仔箱論壇$ l6 W  l# l1 K8 d4 ~
3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。
! R- m( S- B8 g& f4 ?4 J1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子。
1 C0 v) s# z. O: i' Dtvboxnow.com5.將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。
; q4 g( _2 Z  k5 D! d6.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。
& f5 G" q6 m9 |& T2 Z. G9 Z- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。
: Q8 y( M8 K8 I公仔箱論壇8.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。
( K' r4 {. \# j# P: I: N& R9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。
* G7 J" O& q) H0 t5 y
安提瓜瓜地馬拉
) l6 g1 ?* m+ Y$ U% y# p. [) b【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb3 g) c) G% e9 K6 a: c, b: A
比利時咖啡壺         1組
) Z7 u% y0 f% e! a4 D% U公仔箱論壇安提瓜瓜地馬拉咖啡豆         30公克" s! P3 P* E, {1 @% M! b
水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 a, m( f+ C8 Z3 Q% j- c
3 B4 z4 y; u# z8 r! h; G
【做  法】
% [- ~, W$ b3 N& f: w4 r% a5 M0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。
8 S% W  }1 N) w8 u0 q0 f& d$ ]3 ytvboxnow.com2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ j0 c" v+ G! F, m
3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" o/ I* w7 @
4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。
; V. `& J$ T# `( V5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。
tvb now,tvbnow,bttvb. j8 Q  q( U* B! o
哥羅比亞娜玲瓏
" i+ ~( g- Q+ d# k9 v2 o# u1 ^1 l【材  料】
. Q7 F9 O  Y7 t公仔箱論壇虹吸式咖啡壺         1組公仔箱論壇, _& H+ T9 l0 V' j
攪拌匙         1支/ S/ X7 ?: ^+ i% V) Q) d
酒精燈         1個
4 m% V9 t! }8 e7 @& T2 P0 G( q& w計時器         1副
+ ?* n2 @" y% xtvboxnow.com濕布         1條tvboxnow.com) J: E/ n- n6 }3 Z5 H% b/ K
哥羅比亞娜玲瓏         16公克
2 @! n( r" P  E+ Gtvb now,tvbnow,bttvb熱水         200㏄
$ g& w% ]8 P( g6 b* x4 }tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, Q  G& C1 l3 f! G7 ]
【做  法】
9 F; L. m/ ~) z) }* s$ J) ?8 _: Ztvboxnow.com1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。8 n: v' x; t0 L: B/ _+ c- t
2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。/ G* `; ?' U- q: l: t& |
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。tvb now,tvbnow,bttvb" ?, s+ D  i$ X9 s
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。tvboxnow.com$ F* b- U" C- Y& N# e
5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
tvb now,tvbnow,bttvb8 K& n5 G/ J- h( A6 P+ y
印度馬拉巴爾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _) i" o0 X. |6 x
【材  料】
: v0 ?3 X; D% o0 otvboxnow.com虹吸式咖啡壺         1組- V6 p% d0 M! p
攪拌匙         1支
2 ^+ o1 _9 ^! ?2 p; \- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒精燈         1個& M1 I8 F8 z9 P
計時器         1副
: _" ]; Q7 e; G% S7 x8 Y( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕布         1條
8 C* h. }$ I/ k6 k, l, Q+ L3 \tvb now,tvbnow,bttvb牙買加藍山咖啡豆         16公克
* s) {+ c6 X; J4 B2 R" ]6 X4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         200㏄
2 R% m& P! p, g9 o9 a) M' x3 T+ ptvboxnow.com) M$ s$ q" w* V7 p% L; y- ~
【做  法】
2 D% I/ D2 ~. t9 k: X! X+ gtvboxnow.com1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ x9 d" x; d5 ^7 ~, d
2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。tvb now,tvbnow,bttvb# U1 P3 G* \; B* |/ |$ z
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。tvb now,tvbnow,bttvb) o$ n# y' o( f7 H% Q! e
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
" h; b' d# ]; n! z5 y- Mtvboxnow.com5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 v6 @7 p1 @9 h
牙買加藍山
& z; B  m7 ^! B$ }9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】% z, f* m4 H% b# ^
虹吸式咖啡壺         1組公仔箱論壇% i, u# G4 Z3 S; w# x0 |7 U7 ]
攪拌匙         1支
2 t8 Z5 L, I. Y酒精燈         1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: B8 B. p3 r5 y+ I( Q8 a* w4 v
計時器         1副tvboxnow.com& F3 X5 t! t' x( X
濕布         1條
7 g* X5 W5 e7 {' _' ^" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙買加藍山咖啡豆         16公克
- T. G/ a, h' M9 J7 t, ltvb now,tvbnow,bttvb熱水         200㏄
; U. J! N( L6 F8 o+ K9 J, j) f! l% ntvb now,tvbnow,bttvb       
  {4 {7 q( A; y( i+ d5 Otvboxnow.com【做  法】
: t4 [' h) U& ]) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。tvboxnow.com6 D, c$ \- r: U
2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。tvb now,tvbnow,bttvb- _$ c7 {: r: G. J! T3 t: S$ k. o0 j
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ k/ B4 z+ V6 ~9 m
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。tvboxnow.com& q% O5 c7 m' j; w
5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。

; ?) a' H: E. `/ N; }公仔箱論壇黃金曼特寧tvb now,tvbnow,bttvb! P8 u9 ~+ h# b+ t# N. j3 d3 q, y5 x
【材  料】tvboxnow.com. k. }5 B( G0 {
虹吸式咖啡壺         1組3 V9 d3 R/ `# |  C9 f" [9 |
攪拌匙         1支. |. H; H. X  x" ?3 `, r
酒精燈         1個3 P* i8 a( A( a: E8 k: v+ W8 q' r
計時器         1副
8 P& e2 p0 e6 L5 Z) `tvboxnow.com濕布         1條公仔箱論壇7 y$ n! K$ d% Y8 L( P$ P
黃金曼特寧咖啡豆         16公克
+ R! e  [" ~6 T+ k. n! A7 @4 t1 C1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         200㏄
# T/ Z2 h/ w) Z& y/ r: [" n: b7 \& [
【做  法】
* l( {) N. F/ q; S+ B6 htvboxnow.com1.將熱水倒入下壺。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 K) D6 T  a! t
2.把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。  j6 c( P( D2 i8 i3 r6 H* V
3.將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
. p$ O3 D$ R0 Q8 l" g! b4.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡。4 M2 }% ^; |$ k2 ?3 ?# D0 h6 D
5.待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) T- f- _4 V: [$ M6 |* R
6.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。
0 b( m8 v% ]; |: ltvb now,tvbnow,bttvb7.待約沖煮到25秒時(所需沖煮的時間的一半時),用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。tvboxnow.com/ d3 f1 o: O5 [6 j5 _
8.沖煮時間結束,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb. M5 H6 r9 y  b" v; Y
9.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:32 AM 編輯
( u# w$ E* `; y* b: v公仔箱論壇
6 O5 t" v- u6 G- X: w: ?tvboxnow.com1 G' k3 t2 K7 A$ _( d6 v
卡布奇諾-心型拉花公仔箱論壇: K8 g" j. A8 _0 B% E2 m
【材  料】
# m- I1 X1 l  L% m6 }拉式奶泡杯         1組
$ ~9 J2 S# ?5 V! Q不銹鋼拉花杯         1個) V6 b6 t: z7 M, t2 R
溫度計         1支
0 q; [1 J' y! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄
9 h9 P% S7 ^5 a& ]tvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         150㏄2 T& }' p0 c+ m; H$ J
        
" J7 o# O$ c( }: V: t5 M' {tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】公仔箱論壇  n. [# H( h  f+ _* g: N1 W3 Z4 t
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約180㏄的咖啡杯中,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; ]1 v) l+ v8 J" F0 Z/ P
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。
7 i2 ^2 P& |4 C; S) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
2 U& v% l( a5 r$ D+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。
4 B; V+ k" q( I3 W* etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 M. s+ @" k' b, u6 y- u% f$ \
5 ~) S( h- j8 Z8 Y- j( q. V7 g
拿鐵咖啡-葉子拉花
( m* d( c5 p7 x! c* W3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. [% B' j# z/ S$ \
半自動義式咖啡機         1台
3 g* c! l- v& u$ x3 U  {2 t9 o/ X' f不銹鋼拉花杯         1個
! s8 i7 G" z5 D! {2 c- a公仔箱論壇溫度計         1支
; g, M1 v  S8 u' m0 g3 Q義式濃縮咖啡         30㏄tvboxnow.com3 V6 C* h7 j' b" o* K7 n9 n  I
全脂鮮奶         190㏄tvb now,tvbnow,bttvb' i0 c. H, v2 t1 }- D# @8 k  o
公仔箱論壇: z1 N: K5 X3 j& z2 I- h; N0 j
【做  法】
: q8 w% I4 X" T+ T- Y9 s7 a1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約220㏄的咖啡杯中,備用。
. H$ S+ U& W: P/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中,插入半自動義事咖啡機的蒸氣管,打開蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; {3 o" g+ ~: E( _! L' e
3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 h; U' g- Q9 A" t  Z
4.待奶泡從下方浮上來時,開始左右搖擺拉花杯,並一邊向前移。
% J! [. t) p" w7 |/ {% p5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。tvboxnow.com/ z2 v9 W1 l' s. A- O5 I  X

/ R; e3 y& R( b9 _- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# J3 r+ R. z
咖啡牛奶泡泡tvboxnow.com6 W( M: n" _' o; o! S
【材  料】
/ O' s, u% d4 W5 }) t1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉式奶泡杯         1組TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) N/ q0 E/ K; [* d5 `
溫度計         1支
& P. |7 N+ C) a$ v" v- Z: X; S) i湯匙         1支
  u7 t. X8 G6 A3 ^- N& x8 @- `( f2 Ltvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄/ @$ G3 B$ \: [8 [0 F
全脂鮮奶         270㏄
2 H  ^8 r) Y: t/ ]" ]" V: s1 ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 B9 T# l8 n, y- o5 _* V  v
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 F/ Q' l6 Y6 ~2 ?, i1 x* A
1.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。
% ?7 S1 S0 {5 T7 }7 `/ M2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。, g& l2 v# y5 c. w& |; S' H
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。公仔箱論壇/ i0 a; M# N& N* ?3 ~
4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:57 AM 編輯
4 P" r  g  G1 n, r3 _% `2 etvboxnow.com
" w+ @9 a6 }. R( ?4 `7 l公仔箱論壇0 m: {% L3 g6 ?% V9 E
康寶藍tvboxnow.com$ F" X! u% D# ]% ?/ w, N
【材  料】
# _0 |5 t& a. O0 b$ ], Dtvb now,tvbnow,bttvb摩卡壺         1具
& F7 V& d  ^% W5 A' d9 _% Ttvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
8 ?/ I6 G& |3 W奶油槍         1支
1 q, C1 P' a8 E. o6 N  J9 \$ g( ^7 I. C3 l3 U瓦斯爐架         1具TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ \7 V  {8 N* L( M
義式咖啡豆         適量
) @6 k7 T) [/ R公仔箱論壇鮮奶油         適量
1 L. F9 k  I$ r公仔箱論壇熱開水         適量
. u! D/ {( H8 N& r0 Q. N
4 ], M! V5 b* q# i) {$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
4 n% N0 h: B! v8 e- c+ Q# c1.於摩卡壺下壺加入約60℃~70℃的熱開水,加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。
4 t; w% m( X+ Q/ s- Z" U2.將義式咖啡豆磨成中細磨度(以小飛馬為例須磨成2.5號),在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。
1 Y: Y: [9 Z% Atvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2濾器置入下壺,於上方覆上一張圓形濾紙(可防止咖啡粉上衝到咖啡液中)。
3 ^5 H2 I! g: H) N( c$ {; K, _4.仔細鎖緊上、下壺(下壺需隔濕布避免燙手)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& w3 [: V% Y# p
5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上,以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。tvb now,tvbnow,bttvb+ T  X  \- q$ S  X
6.轉至小火,繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升,即可熄火。/ o  b) K; W2 q: [& B, L' R. w$ y
7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。tvboxnow.com, m- P7 Z/ X$ v# n$ M  n1 p# j$ r
8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發,擠上作法7的咖啡杯上即可。
* A: ^% @9 Y3 u* M8 y; ?, H8 {3 ]tvboxnow.com
+ D+ t; H& P+ q公仔箱論壇* M" S" S4 r( X1 s1 R; a

& f6 |( B$ y4 G( p; L瑪奇雅朵
8 `: S8 I! }3 |% Q公仔箱論壇【材  料】* N1 H6 d8 G5 K. Y7 L+ l+ H0 R5 v: n
拉式奶泡杯         1組# k. G9 A) O1 m2 D  A1 D
溫度計         1支) A3 ~  Q9 n! t
湯匙         1支
" j- K' {/ R. J% W. R公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄( T. ?3 s1 f  y- X% o
全脂鮮奶         90㏄" e2 [9 j  X% ?! O
tvboxnow.com, o. G8 S% G" U/ i! g0 q! V
【做  法】tvboxnow.com' M) ?% P& c0 r, O
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。tvb now,tvbnow,bttvb) n, u9 \% p+ X8 Y' ]1 ~6 J
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。
2 u' l6 f/ w" d2 q; w/ X6 ], Ntvb now,tvbnow,bttvb3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 w" {* Z, ^' m# q0 s
4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。' s; f2 ]6 G. l1 o( L

  ~% ?( O* I8 D/ z, l$ t# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @$ R/ B3 b% u7 Q# c6 N5 V. l公仔箱論壇
2 @# R& U" k6 R0 Q0 |- g舒芙蕾
6 U& B4 K1 J) k0 q4 s  l公仔箱論壇【材  料】
0 t/ [" U$ n+ A: n8 H6 e. b; X- r拉式奶泡杯         1組公仔箱論壇( t$ T% M- f" T$ ^6 y  t8 _+ V
噴火槍         1支$ q8 Z! x6 z: u4 c
義式濃縮咖啡         30㏄
' ^; W/ h! d" W" A0 z1 h公仔箱論壇全脂鮮奶         150㏄
" `2 i. p: p" [# k公仔箱論壇細砂糖         少許
7 O) R' Q; P! F( E, R3 Q# d& l5 r1 |% o7 q* P
【做  法】
# K7 s+ I. U/ `+ a; o# xtvboxnow.com1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。$ r+ b& ?+ T  s! O7 l5 y
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: p1 B& i, X1 O# D6 p
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
  S) r/ ^! h4 B+ M5 }公仔箱論壇4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至滿杯。
9 a% ]$ A4 G2 z! ]1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶,讓杯中奶泡超出杯口約1公分。公仔箱論壇% V0 ]7 R3 c1 z+ k, C, {
6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖,用噴火槍燒出焦糖即可。

. [' v# }9 H. g% htvb now,tvbnow,bttvb摩卡奇諾
/ I/ D1 X# Q$ h1 U公仔箱論壇【材  料】
4 _8 Z+ I4 }  Z7 _! D% ~: Q公仔箱論壇Espresso         1人份tvboxnow.com9 K7 d0 L/ C) e1 T4 b
巧克力果露         15cc; w& n- d: O) k- \5 |4 W# R9 h+ ~
鮮奶         100cc
4 o! v1 n- x# G9 u9 v" v+ P. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         裝飾用
$ J! x7 X4 K$ c1 A+ u公仔箱論壇* ^4 L1 @- k4 }; K8 A
【做  法】
+ I6 O) [2 ^7 F. r* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杯底加入巧克力果露。
) ?- _. [! R; F* B$ d: Q4 [- Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 D: B' p" W' f) g- a$ p! @; p7 p5 B
2. 以蒸汽管將冰鮮奶打出奶泡,並將粗的奶泡刮除。tvb now,tvbnow,bttvb* \* e8 v! |- A, F% y! L
3. 濃縮咖啡倒入杯中,加入熱牛奶至離杯口1cm處。
& D6 w9 z' y& i8 Y4. 刮入奶泡至滿杯,灑上可可粉做裝飾。

6 e" p/ @& ?) V; n摩卡奇諾–雕花
8 J% F5 g0 Q2 Z* ltvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
7 c: D0 F1 J& T3 g3 C8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉式奶泡杯         1組tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 _  _8 N; R
溫度計         1支
( y0 I8 A! P$ q# f# d9 [tvb now,tvbnow,bttvb牙籤         1支tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 T& p# _6 e! A: E, Y& \( B2 y
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb! }# j2 i0 v" \/ }
全脂鮮奶         150㏄tvboxnow.com; h, `. `5 m: x
巧克力醬         20㏄' ^# R) e8 s$ Y' I3 I
       
8 N5 Q8 ?( k0 f8 X: |公仔箱論壇【做  法】
6 C0 t+ k6 X, N. Y5 [3 I1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入巧克力醬調勻,備用。
* W' O. `) P- i2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約20秒。tvboxnow.com4 j4 B0 r- V, @& g5 k$ c& ^
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb. b8 z! r: F% ?
4.將作法3的奶泡緩緩倒入作法1杯中至滿杯。
0 l. |2 T. N& stvboxnow.com5.於作法4咖啡杯上方奶泡以同心圓方式擠上數圈巧克力醬(份量外),再以木叉由內而外畫出線條,在轉而由外而內畫出線條,雕出放射狀裝飾即可。

3 ?* n8 H  r% T/ ftvb now,tvbnow,bttvb焦糖瑪奇朵
: E: I8 g, H, ]0 Z* e/ n公仔箱論壇【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" m6 ~/ s1 {9 U
拉式奶泡杯         1組
6 X( m; k4 e: x; J; I8 ]tvb now,tvbnow,bttvb溫度計         1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 ^7 M# S. `
義式濃縮咖啡         30㏄
+ I- e+ f: b  T  V, [8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         80㏄
8 A, b# F" ^6 A5 U+ F0 Y焦糖糖漿         15㏄
# B" [; v& X" J# q5 T# z
- s( k  _$ K) O; X& H( w& p! t公仔箱論壇【做  法】# G- X( A- b6 y. P
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入焦糖醬調勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; `. c: }/ G& W
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 O9 n% b( \9 y' q
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
4 Z* c. E  V: w! D* m( r, a& G. Ctvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至半杯,再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。: u( R8 Z  @1 l9 C% e1 f( j
5.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬(份量外),隨意畫出線條裝飾即可。

7 u3 a) ^. u7 s+ f- p. E0 @公仔箱論壇冰水果茶
# q! t9 s# V* V7 e) t% htvb now,tvbnow,bttvb【材  料】8 U* J- X7 Y: X$ P
熱帶風情茶         1茶包tvb now,tvbnow,bttvb: X( }2 A% W5 z5 D% d. i8 i
柳丁汁         100cc
. [+ |3 {3 k' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         15cc
3 e" q0 r7 Q* ]. K. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果汁         30cc
' g# ^9 V* j4 p, r: r" p) C* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果片         適量tvboxnow.com# `- h, i1 E& P2 D5 ?1 F  t6 k4 L
蘋果片         適量tvboxnow.com$ X% U5 x( f2 ?& s  z
鳳梨片         適量
& n# t- x: B5 J: E6 J0 J; G& _檸檬片         適量
) S: k& s8 O7 n7 Atvboxnow.com果糖         30cctvboxnow.com- \7 [5 y7 }2 S. f+ w
冰塊         3~4顆
% F) X# }% `  d0 w; f! |# Q: E1 W* L熱水         100cc
& u# d7 `: L/ C9 [3 O  i  ?公仔箱論壇
8 Q( u" B- D& w2 x公仔箱論壇【做  法】
! X2 u  [1 |9 d1.取熱帶風情茶包用熱水浸泡3分鐘成茶湯備用。tvboxnow.com$ ?. p; L& z# J2 M" |8 z$ o
2.於作法1的茶湯中加入果糖、冰塊攪拌均勻。; i% d% \! K/ L) N; N; m
3.將柳丁汁、檸檬汁、百香果汁加入玻璃壺中,再將作法1的茶湯倒入,最後加入奇異果片、蘋果片、鳳梨片、檸檬片即可。
返回列表