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衣索比亞哈拉
$ d+ Z' r. n! [3 u% I/ l公仔箱論壇【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 D' [" u# q
濾紙式手沖咖啡組         1組
' E  h+ u4 f% u( e8 q' ^濾紙         1張
$ t- U* w% A# H+ C手沖壺         1支0 I# l* l5 p+ V' q6 @
小湯匙         1支2 u) t) ^$ N/ E( d: [# T
衣索比亞哈拉咖啡豆         16公克tvboxnow.com% E( P5 x9 G3 G" y' I1 Y3 f! C. y
90℃熱水         450㏄; C9 v# n8 C! b% R7 y9 g( L
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【做  法】tvboxnow.com; U- r. K) v% _8 H( E! J, ~
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb) v$ _' p/ m" Z1 ^- \$ T4 W
2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起,再把於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。
' L" Q# q& a* V  N5 btvboxnow.com3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞,將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
$ ]* P/ o7 u/ p& o- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒,再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。$ w- g. |6 d7 B1 e9 O2 }% m" }3 X
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。

$ L9 c+ N$ l2 Utvb now,tvbnow,bttvb肯亞AA東非肯尼亞
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濾紙式手沖咖啡組         1組
+ f9 i3 s" H1 E& m8 ^$ \' T濾紙         1張
% L9 ]3 P* w( F- P5 ]! Z( Q6 j. o. C! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支
) Y+ T6 i( B" F" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支tvboxnow.com+ C$ y# J3 }# ^. X& d) O
東非肯尼亞咖啡豆         16公克
+ {! H7 ~5 V# ~" h& f公仔箱論壇90℃熱水         450㏄公仔箱論壇, Z/ a9 C4 x( Y, ]9 V7 r, x$ s
       
7 w/ e1 u6 \- a7 T' \% @7 s: G! g【做  法】
' S& m) W! m8 L* e3 V公仔箱論壇1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ A1 }* ?9 T$ Z
2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起。
0 |, s8 |6 Y! ^4 ]$ U1 I) G  \8 w& w3.於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。tvb now,tvbnow,bttvb& m: k1 Y+ C5 J, N$ I8 c" K" `
4.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. m& B( k" ]9 i
5.用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。
3 U. P1 m# I) Z6.將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。: b0 e& ?3 C9 f- h! _5 R
7.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒。9 a; X' Q# a) E& S4 `
8.再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。公仔箱論壇) h3 i* e& a% n8 c' P
9.重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。
公仔箱論壇$ ]3 ]% a$ p3 m6 e) }. a
哥斯大黎加拉米妮塔
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比利時咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n0 x0 B% b/ H5 L* O  M4 ^; h
拉米妮塔咖啡豆         30公克
. b! A, d4 o. p* s3 E/ `tvb now,tvbnow,bttvb水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 t. S. w9 ~6 a" }

% A/ q" i: F5 c公仔箱論壇【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ |0 ^5 j5 }2 l
1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。tvb now,tvbnow,bttvb  O2 Q3 ~3 n. w( \9 P$ z
2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。4 p% ?! W. ^, B7 D' b* _+ t
3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。& \- E" T0 C8 k
4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。公仔箱論壇6 y1 E% E) o  o* q& i% k6 }* k
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。
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巴西席拉多tvboxnow.com* r) P9 U6 x! ]* D) a2 F
【材  料】
& y6 T- _0 D9 ~" [) a9 F公仔箱論壇比利時咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, K4 W  g% A" G
巴西席拉多咖啡豆         30公克
/ y" k+ T3 g: r1 s6 ^2 j- |; ttvb now,tvbnow,bttvb水         450㏄
5 Z9 s2 y3 U$ ^tvboxnow.com公仔箱論壇% ~; T7 Z3 o, G3 T$ ]
【做  法】tvboxnow.com2 V) o" Z- }3 j) F# O$ ]
1.將水自注水孔倒入金屬壺。tvb now,tvbnow,bttvb% {5 o) @9 u: V/ ]0 q
2.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。
# c$ N5 _  r. O7 n4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。tvb now,tvbnow,bttvb4 z% M8 y0 C! |% Z- t4 @1 T2 C5 i" D
4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子。tvboxnow.com% }7 ?. G& ^, {+ E
5.將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。
- n' f! @; I% c' btvboxnow.com6.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。
9 ?5 V0 d+ K# d7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。
+ ~0 @) h8 ]; A+ g# G2 B7 q8.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。
( F& @4 J! n: I" E6 Z公仔箱論壇9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

: z, R  z# D& m6 Ptvboxnow.com安提瓜瓜地馬拉
! {, A% H' Z+ G$ t+ k# g: B4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】公仔箱論壇9 V% s% a) i: V+ [
比利時咖啡壺         1組
9 F6 x) E! [2 X' \& Y安提瓜瓜地馬拉咖啡豆         30公克
% d1 Y1 T8 V4 |2 a" ]0 o2 atvb now,tvbnow,bttvb水         450㏄
5 n7 W0 ]. e$ e* x; @1 }/ t公仔箱論壇公仔箱論壇1 v& {, d9 e! h7 |
【做  法】
: u  D' ~- y, ~/ b- }公仔箱論壇1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- G# A- r" }) Y4 X5 y2 ?2 l$ E
2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。/ g1 f; L7 S% J4 e) Z) M: t
3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。tvboxnow.com- ]; i8 d2 E; {( J: W
4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。& r: Y9 A* |% Y. {  {, l# `1 g
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。
tvb now,tvbnow,bttvb& y1 B" q, b  o9 f' y, `5 m- p) ^% k
哥羅比亞娜玲瓏
; f3 z: a3 y% h# k9 n" b1 q【材  料】
. ~* n5 D4 T, s8 `虹吸式咖啡壺         1組
. k  R, \3 c3 W* Mtvb now,tvbnow,bttvb攪拌匙         1支
! j. h$ l) h7 ^3 X6 {8 W酒精燈         1個
6 S' w/ ]% A# u" S6 G9 y, t計時器         1副
1 q: X7 m' `# A濕布         1條
* U& ^  Y9 K4 l" V0 m0 F( G2 R哥羅比亞娜玲瓏         16公克
2 A! e. M* b- @6 |& s: H公仔箱論壇熱水         200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A1 O' P# H8 w8 o  {- o- g+ \# l
        tvb now,tvbnow,bttvb4 B0 B1 p8 u  S/ I% Q; ^2 N9 \
【做  法】
) f# v! x0 ~1 p1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
1 s3 `. ]  l9 O+ ~! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。
/ t  B8 J/ m6 r% m! Z, ntvb now,tvbnow,bttvb3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。
) E3 b/ F: V  v公仔箱論壇4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
- k9 s) @* p$ `5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
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印度馬拉巴爾公仔箱論壇6 j0 T, g* h% ]' }9 Q5 P- R4 M
【材  料】
% G' ~1 F  F& O8 r, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虹吸式咖啡壺         1組tvboxnow.com% j! h; j# U3 w* X
攪拌匙         1支
. Y& ~) S( C/ btvb now,tvbnow,bttvb酒精燈         1個tvboxnow.com/ W& i6 \# J0 d$ z4 A8 V* T0 b
計時器         1副tvb now,tvbnow,bttvb: J9 A6 U7 t6 S5 Z! K
濕布         1條  ^+ j. K8 V" y* g4 E) R
牙買加藍山咖啡豆         16公克公仔箱論壇0 a  T, C0 S6 ?* W: h
熱水         200㏄
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8 _/ ]$ h' t* b. t6 v3 c4 J! z( \【做  法】7 ~7 m. `# C( V% w
1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。tvb now,tvbnow,bttvb+ b1 v. W0 Q; `) w3 k( S
2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。tvb now,tvbnow,bttvb* c' o. g& o! L/ P- R. o
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。7 t% n0 R( a0 ]
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 X0 \3 a4 S
5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
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牙買加藍山公仔箱論壇  p  |$ [4 _6 h/ C/ f# b" y
【材  料】. l+ B1 \4 Q# C+ h7 |0 I
虹吸式咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h; K, s) ]! M* e* {/ ]
攪拌匙         1支
- b. s9 @0 e5 S' f( k1 ^- T6 y+ P公仔箱論壇酒精燈         1個公仔箱論壇# h- Z, m" r# h
計時器         1副TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( \, `% W/ ~
濕布         1條tvb now,tvbnow,bttvb, A0 Q, ~& r: D( a. X
牙買加藍山咖啡豆         16公克
4 H5 V/ W9 N: J. ~7 H6 X# ~: M+ ?熱水         200㏄
+ E6 ~3 o* |- T# {8 f# ~' A! btvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o$ D( ?) s3 F$ ?; {- F- m+ k
【做  法】tvboxnow.com- C2 e" {+ B: |
1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
0 |+ C% U$ I5 @/ R5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。. I$ Y- A9 w+ V6 c
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。( [& t1 X" T6 u' T: A5 U
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V) j2 C6 ^3 ^! M( ]2 E
5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。

' M; ]: D/ q+ E7 b. p# i公仔箱論壇黃金曼特寧
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虹吸式咖啡壺         1組
* G- ^$ n4 ~/ X. U8 ntvb now,tvbnow,bttvb攪拌匙         1支
4 ~4 |0 d4 }6 J7 U) r% L2 Rtvboxnow.com酒精燈         1個
' e( }5 T5 u/ f, x# ~' Q& N6 \tvboxnow.com計時器         1副
: N1 Z3 q9 U/ _$ m% Z! k. ]tvb now,tvbnow,bttvb濕布         1條公仔箱論壇7 G* c8 w, R# b) I
黃金曼特寧咖啡豆         16公克& ~, @  y7 R9 D4 S% {
熱水         200㏄
2 a% y& z7 Y) X* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ S! q$ F* ?# F
【做  法】tvboxnow.com$ m% p3 }2 G' [3 p+ j: F; z
1.將熱水倒入下壺。
$ Q4 j8 G4 Z4 _# |0 a! V# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。
& |0 G! R7 I: D4 h: k) c" m公仔箱論壇3.將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
/ {; b* t# k' U/ X6 o" _% E! y+ n- Dtvb now,tvbnow,bttvb4.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡。tvboxnow.com- |: p' m# L. g6 D: _2 U1 M+ E% e) F
5.待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。0 U9 l8 r5 w1 @' Y+ Y8 `- ]
6.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。
2 l% ]0 n9 K! i( b3 k/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.待約沖煮到25秒時(所需沖煮的時間的一半時),用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
4 q& u- E- o3 [, g9 G- e9 K8.沖煮時間結束,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
# {& F. X7 l4 h# F6 V4 P; k1 E9.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:32 AM 編輯
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# ^! z* r! N2 e" t+ k: b0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布奇諾-心型拉花tvboxnow.com3 ~7 k- J6 t4 k
【材  料】
" ^3 W$ h1 O7 n' V: G: e拉式奶泡杯         1組tvboxnow.com$ A2 G9 Y+ A/ w) Y$ o" U
不銹鋼拉花杯         1個
; v; t  z6 G* ~' V2 ~+ T5 W% Q公仔箱論壇溫度計         1支公仔箱論壇/ q$ p% g5 m1 B5 U$ _
義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇9 w2 i0 ~' r1 p! o$ o
全脂鮮奶         150㏄& R: G9 P$ M; i5 j
        tvb now,tvbnow,bttvb% Z. h7 Q& F2 B: Q" o3 t4 A+ N6 M
【做  法】公仔箱論壇. i% B) g; l. T: _) I
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約180㏄的咖啡杯中,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) l! B, D9 y4 `
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。tvboxnow.com9 ~6 y  p4 ~4 f0 |, f) L8 w& d
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
+ l, F# B* `6 j$ _% f; K3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。tvboxnow.com) {( u( ]6 ?) P  M" Z' x1 ]
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+ D9 R6 }) B+ C, f: s3 U7 m4 @tvboxnow.com拿鐵咖啡-葉子拉花tvboxnow.com! {; F+ ^, F4 @7 Z5 D9 i* @
【材  料】
' W, m! U. }) e; p( E半自動義式咖啡機         1台tvboxnow.com$ ^7 e7 b4 h- P2 e0 g9 q1 ?
不銹鋼拉花杯         1個
1 s6 F/ G+ l' Y: @3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫度計         1支
1 u; E1 M; q- r6 B1 f, Y9 J, qtvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄
! R; P& S: v$ l' V8 C. j! A4 f. Y全脂鮮奶         190㏄! O# a: g# E& `: t* G
- {2 L; t5 y5 B0 N6 B1 r* {( J5 W
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 e! v4 Q. q% y
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約220㏄的咖啡杯中,備用。tvboxnow.com2 h2 X% ]3 D  G' g, O4 z
2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中,插入半自動義事咖啡機的蒸氣管,打開蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。tvboxnow.com2 X# |( f* g# a4 @
3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。公仔箱論壇6 V. \1 g- l9 f
4.待奶泡從下方浮上來時,開始左右搖擺拉花杯,並一邊向前移。tvboxnow.com3 v: b+ g/ Y! S) \- L6 ]
5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。公仔箱論壇7 t. s* g& n9 I/ y/ z) l

6 |4 C- ^3 z! N$ ~$ jtvb now,tvbnow,bttvb+ m3 A- s, d* X4 }5 G/ G
咖啡牛奶泡泡+ f1 T4 k- \5 Y$ }7 o5 d4 j9 F( L
【材  料】' l5 V( c# c* x5 R% W
拉式奶泡杯         1組' p" _$ Q7 Z( U0 z. J' s& e) c
溫度計         1支公仔箱論壇' H  c% ^# s4 I5 _. b
湯匙         1支
. h7 S* R0 x% k公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄
4 j5 i6 Z6 j  o全脂鮮奶         270㏄
! W7 k8 R4 q& Ltvboxnow.com
0 K  ]% j6 {  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】/ r# I4 ~; A2 T$ l9 b
1.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。
- V  C( z+ J% q% ktvboxnow.com2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。
2 F2 t0 r2 A$ i4 |7 O# ]tvboxnow.com3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% ^; ]# u/ X3 t' ^3 J
4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:57 AM 編輯 tvboxnow.com; w3 o9 n, ?8 V3 Q0 d& \% {& |
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康寶藍公仔箱論壇  p( C1 ~+ k/ y* k
【材  料】3 O# y9 `$ [: S) F, W3 b; F
摩卡壺         1具/ h" G7 K1 |; ?4 m- d4 N  x9 e" P9 B  k
磨豆機         1台
% {, T; T9 I* c奶油槍         1支5 h4 y2 |5 S/ g
瓦斯爐架         1具( Y7 {5 c( A% c6 U( g  e% ]8 C
義式咖啡豆         適量
& z* F. |5 _7 e- {4 s) O鮮奶油         適量
5 {1 B" j( N. Atvboxnow.com熱開水         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' k. U+ k- A1 k7 N7 T

* G$ A" o8 [& [, x. L3 ^/ F! Z) M$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】# t+ H! x3 M5 g& |) M. ~
1.於摩卡壺下壺加入約60℃~70℃的熱開水,加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。
+ t5 ]: U0 i; Gtvboxnow.com2.將義式咖啡豆磨成中細磨度(以小飛馬為例須磨成2.5號),在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 ^6 q+ H$ b9 Y5 x4 _
3.把作法2濾器置入下壺,於上方覆上一張圓形濾紙(可防止咖啡粉上衝到咖啡液中)。公仔箱論壇1 i$ D& q; ]2 i+ Z
4.仔細鎖緊上、下壺(下壺需隔濕布避免燙手)。
% q$ p# h$ m) Stvboxnow.com5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上,以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。
2 R  ]" ]: H) L, K2 `+ @tvb now,tvbnow,bttvb6.轉至小火,繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升,即可熄火。
' [& {$ J: r! Y' _2 o) ?7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; T9 n: \5 F  c
8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發,擠上作法7的咖啡杯上即可。
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3 I6 u& _6 K& `, S+ mtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~  l+ w) v) N5 V2 Y0 S+ s# g

# A9 s9 L' S' I9 [  ^6 {0 `公仔箱論壇瑪奇雅朵+ R0 h/ [$ z' }. [
【材  料】  @5 @3 T: J( Z  d* p- C
拉式奶泡杯         1組
( c) X# \) P. o; o溫度計         1支/ C: P$ B$ _' O9 V; f
湯匙         1支
2 k; W) Q. ]: c/ L" \tvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 \' t8 L$ g$ ~( ]
全脂鮮奶         90㏄
3 S% [2 `1 ^5 @- I4 V7 _; [tvb now,tvbnow,bttvb9 V& N& @+ Y3 T
【做  法】
. C  F" o# U' g2 f8 ^/ `1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。
, B( [/ s8 x+ p. E3 Z% r+ E* D: i公仔箱論壇2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。tvboxnow.com- }+ @' K7 |4 e1 e
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。. m+ v  t7 Z+ `* E$ ]0 n6 n- \
4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。
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8 G& S5 g) {0 U6 V8 X) rtvb now,tvbnow,bttvb
, h7 }* O9 M2 H$ X6 u5 ]tvboxnow.comtvboxnow.com* c  ]/ Q% x6 Q; _3 \' C7 w/ g8 X9 J
舒芙蕾" u! [% [6 C& U0 Z& T
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 T9 `" s% I/ z. A
拉式奶泡杯         1組1 n1 h1 O* o0 w- s
噴火槍         1支tvb now,tvbnow,bttvb+ l5 r, j, J5 H5 u( E+ S
義式濃縮咖啡         30㏄
  y; y' W& V2 L# F  R8 ?tvboxnow.com全脂鮮奶         150㏄
( z0 u- n6 x3 k+ E' O公仔箱論壇細砂糖         少許
3 D3 [/ P/ v8 |# C! G公仔箱論壇! X: u0 V3 f# O5 R, L
【做  法】
, K1 C( e, c2 m2 \! P& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。
6 c$ m* W- p7 \0 K  |2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。
+ V( f% Y) h2 [9 R3 n( E' `3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
! ?* U) v9 ~1 M+ p3 Y) L! p/ `4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至滿杯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?# [/ i/ h5 r2 v5 U5 P, H
5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶,讓杯中奶泡超出杯口約1公分。tvboxnow.com# ~6 D3 h2 {2 F( s# n  v7 S' W" i
6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖,用噴火槍燒出焦糖即可。
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摩卡奇諾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) [: Q9 M/ e
【材  料】
! ~! L$ u3 `+ R% b6 N) \& v* y4 vtvboxnow.comEspresso         1人份tvboxnow.com0 c  k/ F" a" s4 ]2 d
巧克力果露         15cc
1 i' p. Q" s  \  D. o2 Y; D公仔箱論壇鮮奶         100cctvb now,tvbnow,bttvb. F9 @' E6 K3 r
可可粉         裝飾用) w1 b: a9 z: R4 ?7 v
公仔箱論壇: @, S8 e9 i# t3 M8 u) q& ]: P
【做  法】tvboxnow.com" j% K3 Q& U# w( i# |% A
1. 杯底加入巧克力果露。
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1 ^; {1 T) f+ o  H9 f* J公仔箱論壇2. 以蒸汽管將冰鮮奶打出奶泡,並將粗的奶泡刮除。
9 r' z% ~, m; f( b  o$ N$ D, U- ?tvboxnow.com3. 濃縮咖啡倒入杯中,加入熱牛奶至離杯口1cm處。& k8 K: h% f) {' z/ @/ k
4. 刮入奶泡至滿杯,灑上可可粉做裝飾。
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摩卡奇諾–雕花公仔箱論壇6 p# T: ^8 x1 V  C3 M- i
【材  料】
4 O+ y0 d. {& i* j6 V4 `tvboxnow.com拉式奶泡杯         1組+ t; z7 S7 j6 r- h6 k# g: z
溫度計         1支
4 p5 i6 j! Z4 \# t4 `7 P* [牙籤         1支
2 F$ v, S7 h5 T, J" Q1 ttvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄
5 R2 P: L9 S( K  ]全脂鮮奶         150㏄" o, e/ C2 f+ W7 b3 _7 \, B2 Z2 |
巧克力醬         20㏄
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/ e& p, Y! g- X9 n公仔箱論壇【做  法】tvboxnow.com* M8 b' ^  P0 N/ y& {
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入巧克力醬調勻,備用。
$ j+ x$ ?+ A2 l. X% e' W$ d% O2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約20秒。
( Q: \( N" o* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 s6 m% n2 P& _1 |4 [
4.將作法3的奶泡緩緩倒入作法1杯中至滿杯。
: z% t& X. A1 n1 M5.於作法4咖啡杯上方奶泡以同心圓方式擠上數圈巧克力醬(份量外),再以木叉由內而外畫出線條,在轉而由外而內畫出線條,雕出放射狀裝飾即可。
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焦糖瑪奇朵6 W  N( s/ i+ ^/ M( d+ n
【材  料】
2 r' V) D) M4 J5 P. ?3 `5 x拉式奶泡杯         1組
5 b& m& `- R2 e' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫度計         1支tvboxnow.com$ i! ]5 D5 ^/ ]1 D) \
義式濃縮咖啡         30㏄
, d% y0 N6 u# c$ y6 b1 }0 W全脂鮮奶         80㏄
& s: i; t2 I& q# O3 s! d公仔箱論壇焦糖糖漿         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 E5 Z1 A% v4 u( Y: t7 c

- z. T/ k, b! ytvb now,tvbnow,bttvb【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 d% G' Q& X; D& @: A( U% d
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入焦糖醬調勻,備用。
% e8 Q8 V* W+ T. ?" \" w3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。% R% I! f$ \# y! u4 Z% t* C; `
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
- t1 R" z! e/ k& G9 d9 [' z0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至半杯,再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。
! i0 H# R# t0 V6 ?! p5 {0 K' ?tvboxnow.com5.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬(份量外),隨意畫出線條裝飾即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 A; S- i$ L6 ~
冰水果茶tvb now,tvbnow,bttvb# N8 o! y# [) l6 z
【材  料】
8 ^( ]6 @' J/ q+ Z1 L2 V熱帶風情茶         1茶包
1 G& y+ }8 M) g1 Otvboxnow.com柳丁汁         100cc
' O' X2 [  d" M4 ?1 H& L: htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         15cc
7 S6 }5 P, f$ y( \  z百香果汁         30cc
. T. y7 C; \7 N# ]( v* T奇異果片         適量
, v# x! c/ v7 v4 P2 |6 U# p* H/ X. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果片         適量
$ B; J. q$ ?: J6 U5 l鳳梨片         適量, ~3 A: p; [3 K& ?! `
檸檬片         適量
4 `9 V: q2 _' Z5 n0 l. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30cc
/ z- m, W) a2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         3~4顆
  e  D$ {- g4 r" c4 O4 u6 t: qtvb now,tvbnow,bttvb熱水         100ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ B7 y$ r9 N- \& Z- ]

, I7 g' A: j! c1 s; o0 g【做  法】, r) M: L% L$ D# i4 v; X9 I* `
1.取熱帶風情茶包用熱水浸泡3分鐘成茶湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 ~3 s/ d( M  c* N
2.於作法1的茶湯中加入果糖、冰塊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 k. e' w- ^8 w: x& ?* h" P+ A  `3 n
3.將柳丁汁、檸檬汁、百香果汁加入玻璃壺中,再將作法1的茶湯倒入,最後加入奇異果片、蘋果片、鳳梨片、檸檬片即可。
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