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[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯
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苦甜巧克力         
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可可粉         
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1 o0 q8 U# j6 C+ k: Y( s4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
7 j) L8 S9 g% F; C0 t6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。- Y: e, C4 [  W" x+ Y; }& W
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。
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評分次數

  • yumiko123456


) C1 q6 G* p  a, ?tvb now,tvbnow,bttvb覆盆子布丁, S0 S9 K' d: k( v! a8 Y: D  d
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: _  O6 Y- {4 g' {
吉利丁片        
$ f8 f( |$ X* D+ e# d' F; Z15公克
2 l8 |3 }4 e7 M6 B; Ntvboxnow.com動物性鮮奶油        
7 H5 q' J/ o  ~# J, \0 ^2 ]100公克; A) m& \9 e1 U' Q: n; |* U
鮮奶         , P1 }8 ?! v) P( |6 y. r9 O
350公克
5 U9 K" O8 I2 j* k+ a, m公仔箱論壇細砂糖         0 C: A: T5 G/ R. @/ f5 m1 [, v
120公克
5 z7 b6 f1 k* v% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子庫力         - w1 ~* t/ F) s- R9 r- z! k
150公克
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【做 法】
7 p3 o) k! V% E) B- x/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
- t. Q  {; R4 J" N3 O  {# a$ `' M* G公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。tvboxnow.com4 W& y. G4 c5 l6 ~  S1 w! h
3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
( t. z- v) I- d) T2 X) Xtvboxnow.com- f2 b7 h& \2 d/ [1 Y, E
【備 註】
( c, k0 i8 }, @7 y8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子庫力的製作
) S9 T0 U5 c% S% V( O7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克公仔箱論壇" m( d: g; n( o6 V
作法:
1 l6 G( _# ?+ ]0 c4 w6 ctvb now,tvbnow,bttvb將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後,放置溫度變涼即可。

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【材 料】5 J; j/ w* s' T. A4 l
細砂糖         5 h* c; x* K" Q* p
61公克) e1 i. P- P" D  Z  d5 }
果凍粉         
) t$ }* u! ^0 D6 s$ k16公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J1 Z* X& g9 ?& V# |2 T% i: H* C( h
溫水         
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咖啡粉         tvboxnow.com8 y! H2 a- u7 A/ ^- E0 S3 y1 ]% b
10公克
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動物性鮮奶油         公仔箱論壇0 Z3 J, {8 I3 d) P4 j
202公克
5 c) C9 b& z/ a3 }+ p0 l! _( q. Y卡魯哇酒         
9 K$ V/ s5 I7 v16公克
7 b5 u5 }' V. @  E; F公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb! P5 s/ W( r* z9 O
【做 法】
' g- P, b% x1 e8 O6 q  f1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。公仔箱論壇! J; O$ X! `5 @* U5 y) j) f
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y( {4 s- n! s$ Y; ~: E( w" x
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }/ @8 v  {# |# M: }
4         再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。

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吉利丁片         1 V9 y' f' k1 p; _7 i% }7 B' W8 z
21公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 L0 J7 k8 W2 k* j3 k& u
動物性鮮奶油        
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香草棒        
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117公克公仔箱論壇8 N) w0 d7 u  O  l; a8 e
芝麻粉        
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【做 法】
4 r6 O+ y5 D+ U* A; {0 p1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- b+ m7 t! D! s$ j8 n- u8 o
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
/ [, p1 m: z1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。

) q) |$ |% Y$ i& M9 F: Xtvboxnow.com檸檬布丁
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) |% N( y% q( `+ u1 R( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉         ! h/ O/ V: P: S- ]5 w- i0 Y4 e
15公克公仔箱論壇2 H4 V! h- ?% v) {: {
鮮奶         / Z: @: O; Z# ]
973公克
9 i+ K- M& f" w6 y& w# b細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- x! e( j0 u. z
87公克
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29公克
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【做 法】公仔箱論壇  v5 H( h% q4 O& j& r# ~
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. _6 P5 N% O( J3 n
2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中,再放入冰箱冷藏即可。

* @$ m( Q* R8 w( C" [& C6 Mtvboxnow.com乳酪布丁
6 L% x# i/ o; [- g8 I( D公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb  M* h- D8 T, p! }
吉利丁片         0 ?7 u3 u$ s+ b$ M7 C
10公克
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" c( |% _0 X" _3 |7 {& ?4 a3 ]公仔箱論壇乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 W6 }8 T1 [2 d
250公克
, I3 h; Z% L, H- }/ H0 O' U2 ?, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com" N8 j: X" @. ~0 c# i  K
100公克
4 E: k) \* o' h檸檬汁        
* B: L" x3 U: W! n: u0 z公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B  A, x. h$ R5 r
       
' Y+ R6 Z8 [$ r# k; o+ c5 I( Y/ u公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; p2 K8 W3 `8 J- C1 E/ d
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
/ b% i# j- v: G- h3 Dtvboxnow.com2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後,再加入檸檬汁拌勻。
4 \# j& ]0 A  ~0 L9 p5 ttvboxnow.com3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
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抹茶布丁
/ D" K2 o" L: stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】- X. M! R0 e* s) e; |' x
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb* w9 d# a/ T3 ]+ G$ i: {3 ?" o, m; l; K0 D
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動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ h$ R; |' s: R
185公克tvboxnow.com4 M7 v4 N) q/ h
鮮奶        
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55公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 U* p) }8 ?% v- S
抹茶粉         / ?3 R8 S+ Y0 S0 O
13公克
+ F' w2 J  D) ^  U( B! |tvb now,tvbnow,bttvb冷開水         9 j' r& B: |% w1 h# J. b) D
89公克
# G1 E8 v  m7 |& I: n8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 H2 a7 c1 i0 P# ^  A. I
【做 法】( G7 |7 |& _! Q. r2 f
1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
8 l9 \7 q) q5 ?  }1 i7 V  E: {3 U! z2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
, A0 Z$ Q, N0 S! d5 }$ G) q公仔箱論壇3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
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地瓜布丁
3 [0 q& Q* S( h) ftvboxnow.com【材 料】
  M* m. N2 u+ j* C8 N, v$ Q! vtvboxnow.com牛奶        
: y7 Q: T' k( g' a313公克
5 h. B1 F1 E5 @9 e  r' wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         3 P9 E$ ~& y, b! ^* {5 f
188公克
  r* t+ C' |* Y. v* ?- B2 s細砂糖        
7 P) E$ a6 N  T8 |  T8 m公仔箱論壇157公克
- t; C6 g" f& n9 F0 ~8 a4 @4 H$ u鹽         tvboxnow.com( F+ E8 W) j" I2 }% I7 x
3公克
% x( ^6 }/ F( \! H  \' d3 e0 Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& W6 }8 c5 |2 `/ f
250公克6 R8 Y( S" a# X1 ?
蛋黃        
, s  M, L' x  K9 c) q公仔箱論壇63公克
9 r" t0 `: U) b: rtvboxnow.com地瓜泥         tvboxnow.com, g, v. j) ]5 G4 I, y
188公克
5 ?: D8 k' e/ z9 _+ T        tvb now,tvbnow,bttvb* P. r5 \+ Z# z0 O  ?) x7 m# A
【做 法】tvboxnow.com" V0 |% ~) b# m9 Y/ X3 O9 j- [, K; I% B
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。
# @  E, z# [) L. w' ?- ?tvboxnow.com2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。
7 r: f; M5 j; a2 N* |5 U3 z3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb* [1 C" D+ u$ c* R, e
4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。
% h8 W8 l. z/ U9 h5 |( k* ~. a公仔箱論壇5         步驟:" {* [# O1 ]& L* a
1.將地瓜泥過篩。
& }/ U8 `( c) d( Y7 i# R" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入牛奶一起攪拌均勻。
5 F' \/ Q5 ^. L9 Z. ]* a* f! {4 H3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
+ e6 \& Q/ T$ y4 r: v( [) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。
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南瓜布丁
+ v. L* V- w; v  g9 Q【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z$ ]3 B- s& S3 R, f' X4 U/ c
牛奶        
( _+ _1 F: j  W& y, U$ [9 a, g- P# C, V296公克. r5 \1 E. N% C9 }2 z7 r
動物性鮮奶油        
0 e' L' ]9 m' a4 F; F! `5 Y3 x178公克# I4 v/ y" V% S% ]  Z7 @+ m8 p
細砂糖        
, n6 X! f' e# [: y9 t5 b. s公仔箱論壇148公克
( C- ?5 w! w  ^! Htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 q% `/ y3 Q2 u$ i2 j5 k3公克
' {7 K* g! y% V* |& z8 ?$ l公仔箱論壇全蛋        
* z: M4 I5 o* E9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。237公克3 [& ~  g6 `4 t4 ]# ?6 D
蛋黃        
3 b2 G& J+ b9 x  m; {1 i  ?" p3 L. ^" t59公克4 Y$ o. y! a& _6 c7 L
南瓜泥        
0 f; H/ Z+ j7 W' m: T0 T4 C1 H178公克0 q* o: @& f. u1 V  n  C5 [0 f* p, O$ H
碎冰        
. s* u7 }, Y8 v5 P6 U& q/ otvb now,tvbnow,bttvb少許
) x( }7 V3 c7 S' i+ R9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& a  V$ s9 G9 ^, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 ?) |% O$ m) G" T& N" ^* b) ~
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。
5 S( Z. r; J+ N$ D# Jtvb now,tvbnow,bttvb2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。
3 }+ t) K+ U' o3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。
& `, X( _$ G% y9 X6 y4         食用時可將布丁挖出盛盤後,再加入少許碎冰一起食用風味更佳。
tvb now,tvbnow,bttvb- \) Q; \+ m; n- E1 T
脆皮布丁公仔箱論壇9 [( |/ j4 e$ C/ G! k! m
【材 料】公仔箱論壇( S, A/ C* G. y2 y# A- s
牛奶         " }  z( `- z- ?" w' J3 C1 k$ A1 z: }
532公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 f5 ~# }0 w( J# C# w
動物性鮮奶油         : {, l6 `8 `. S" |- d% a2 ]/ {
133公克tvboxnow.com. q. l; z; W+ O$ h7 \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) E8 s" w; j/ T: C
166公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  p- B) c' ~1 e, D
鹽         公仔箱論壇* o: Q* V/ N) P/ ], }% X$ Y) s
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* l5 |! V0 X) ^' T# A* O! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇* c4 o. |/ k7 T3 u
少許
9 G; T5 d2 h, ?* b& J1 B公仔箱論壇        8 B- o' ?7 l4 C3 ^, S- Q
【做 法】+ Q  g9 \! D' l+ @) F3 d' i
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。
0 Z4 i4 @( ]. R4 Atvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中加入蛋一起拌勻後,過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z9 P5 c# W( R5 x, z3 [
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出,並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
: k+ B3 U; _. e1 ^- S公仔箱論壇4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化,並呈現出脆硬性的狀態後,並灑上糖粉作裝飾即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- c! f- f: Q( f
鮮奶布丁tvboxnow.com) P- ^$ @2 s9 q+ }  G
【材 料】
3 ^& Q- z- g' Ctvboxnow.com鮮奶        
- B! }+ w( M1 u9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1350㏄" `0 ~' o/ I. o/ f" {
細砂糖        
/ A5 @1 P9 L" \tvboxnow.com120公克
6 q3 H& T* E+ F+ m/ Z5 _7 I  Xtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
; w# e0 k" g: A3 I* Y" p6 d- n15公克& L% _& I. S3 p7 z$ l; l  \
        公仔箱論壇$ E4 [) x8 g* H+ z, \- j. Z
【做 法】tvboxnow.com! O9 M& W1 V$ ?& t8 u5 ?" z2 x
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後,以小火煮至約70℃,直到細砂糖溶化後熄火。
8 D0 a, p2 d' z- g* d! r/ Q; P2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中,一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止,即為布丁液。
  s$ O" [" P$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的布丁液倒入模型容器中,待涼後再放入中冰箱冷藏,直到呈現凝結狀態即可。

1 q' p6 ?6 U& R9 U雞蛋牛奶布丁
# s/ B. g! i- _0 z/ V( w公仔箱論壇【材 料】
% c+ _. `  d: H) k4 }% W, A0 s" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉        
+ `; b0 s( p9 ?tvboxnow.com35公克
/ J* b/ l. ~* e細砂糖        
1 Q( z7 y0 z# ?& Q; ytvb now,tvbnow,bttvb53公克
9 o$ W, F; ~  k, A5 P- ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         " X: g& N3 n0 I  Z% A5 G7 p
178公克
' F* Z: [* i, P( {2 ltvboxnow.com冷開水        
5 a" H+ a9 U& M0 J) M1 otvb now,tvbnow,bttvb86㏄
4 f# `8 d7 N* c  ^牛奶香精粉        
5 T* b# t+ M+ Y- t; x& L8 \/ ktvb now,tvbnow,bttvb26公克
) s! W+ B5 W* B5 S5 S奶粉        
% G9 b) k/ F* ]% b9 Ytvb now,tvbnow,bttvb53公克tvb now,tvbnow,bttvb' d: Z, l& D# k+ p
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 n! B0 A2 e! y% B
614㏄tvb now,tvbnow,bttvb* e' j0 e+ X2 m7 J* b
蛋黃        
, P% Q3 ~" b; V& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, d$ T: A6 t  _) H2 o4 r- N
焦糖液         公仔箱論壇. a( l- G+ g/ n6 x+ M& [( ?
適量tvboxnow.com( e+ B' A5 n0 ?  G
       
% v& i- v, T, H  Y2 ftvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. Q# L* W4 @, c
1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。tvboxnow.com+ K1 Z7 W6 B6 L  C& r) c" f
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
5 P) i8 D; ?2 x0 \公仔箱論壇3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中,並以同方向攪拌的方式拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 N7 f& m) S$ R: s, P
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃,直到看不見粉的顆粒為止。
8 G5 Z; j; |! U$ N0 J5         加入蛋黃於作法4的材料中。
, Q: t# r5 x* |% l8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻,即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後,裝入作法1的容器中,待涼後放入冰箱中冷藏,直到呈現凝結狀態即可。

! i* v! v  W. j9 u7 y' itvboxnow.com蒸烤焦糖布丁% g$ r, Q0 u9 r+ b
【材 料】tvboxnow.com. Y3 e$ ^& [) O( X- u, g
牛奶        
: a* a# o& g, v5 Utvboxnow.com532公克
6 G+ x# ]7 [. J4 V) jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
9 T6 Y3 _7 X5 X5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克tvb now,tvbnow,bttvb  s: P3 s3 M4 x* G( e
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! m# Y( ]1 {* T3 ?# s. l' @
166公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z. F. z# u" E  a# E
鹽        
1 c: Q  Y3 B. ?公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K  @6 k7 T3 `) N; X' s% M
雞蛋        
0 |" Y7 L7 p: R公仔箱論壇266公克
, r$ W0 Y8 e5 g% S焦糖液        
2 E) v( L% h, X9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( P8 ^( T: D+ f- R+ J
       
  u1 {1 V6 q# r! O* \+ z4 n4 }公仔箱論壇【做 法】
, b2 G2 J6 j7 Dtvboxnow.com1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。
  h6 w2 c' u6 s- D$ ]( a2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後,再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻,即為布丁液。tvboxnow.com( V4 i' S  x. I% w
3         將作法2的布丁液過篩二次後,讓布丁液靜置約30分鐘備用。
- l7 [4 i( W* ?  P  c5 Y0 T- v4         使用廚房餐巾紙,將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
: a1 V: L" _5 Otvboxnow.com5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
, S# d# l- f% Btvboxnow.com6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
" d1 T3 x2 k, X6 m" Z) w) [) p0 Y; H- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤盤上加入少許冷水後,再排放入作法6的布丁半成品,以隔水加熱的方式,以150℃蒸烤約50分鐘即可。

% g+ D, V0 n6 _3 F6 A6 b; mtvboxnow.com黑糖蜜汁淋芝麻布丁
4 x4 y9 ~8 G' a% r7 }【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- I0 \3 j; r. R' |
A.牛奶         公仔箱論壇, w! ~8 D" S2 v1 j
300㏄
; h8 X9 o8 w% ~& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖        
- F. F* @8 r* l# _( @( `5 i9 ^, ~30公克4 \. _% A( k* f# ]) w
 鮮奶油        
/ p% S: c: M3 a9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150㏄公仔箱論壇, q- B( I0 ~8 ~; H# o( z0 w
B.芝麻醬         公仔箱論壇# H+ q( S- w$ u/ U  f) m
60公克tvboxnow.com5 n/ Z% d0 }$ G% A9 d7 v
 吉利丁片        
/ f' N8 E  @: A& E+ l5 w8 g5 htvboxnow.com15公克
3 [* W( `" h1 f! u+ mC.水        
& |! u1 W# _3 A. p7 Dtvb now,tvbnow,bttvb35㏄
- c& G4 \+ c  f9 \0 x9 D& ~ 麥芽糖         tvboxnow.com7 \, C3 g( g9 A- P' G
20公克公仔箱論壇! @5 L5 D- k( ~; f  b  a
 黑糖        
( ?9 V, \1 B# I% I' E# ~$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
" G% o2 z2 v& A2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蜂蜜        
9 A4 o" l/ F$ o& D6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ A- e9 X  n1 _, d
       
4 X/ G# [4 T: z4 W( U. A% _【做 法】
. o; a; D' n9 |  s, _% F/ itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火,待冷卻後加入材料D拌勻備用。
$ d- s$ d" c8 C* X# m9 k) Gtvboxnow.com2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
7 p/ s: ?  J8 B# M$ k, p3         另取鍋放入芝麻醬,並分次加入作法2拌勻,以小火加熱至85℃即可。/ I8 b. x  B+ b
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾,加入作法3中拌勻後,待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
7 M: Y' @& Z; P" l! N4 btvboxnow.com5         食用時,自模型中扣出裝盤,淋上作法1的黑糖蜜即可。
tvboxnow.com; W) K4 W2 ]1 b4 U8 m" l6 g
紅酒布丁
* W4 j# `6 A4 _% g' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
& k' h. ~) B9 R9 T9 |1 _! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
4 w3 R% y! P$ N9 L& @/ U$ s! p185公克tvb now,tvbnow,bttvb  U( \' ^/ x" [- B" r0 Y9 }; c
冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y9 p$ a1 Q# Z& ^* q
89公克tvboxnow.com0 g( X0 @4 ]( A$ C) J) ~& w8 [* r
鮮奶        
! X3 l& m6 ?) k( ~" p7 d637公克
9 P( x4 ]4 l' |$ c公仔箱論壇細砂糖         # c: t7 C  R* q! \* k! O) ^
55公克( [/ c! l/ ^- d
果凍粉         ! M. l" y* @# s. v
15公克tvb now,tvbnow,bttvb# c$ Y: t, g- z* D; r  T
牛奶香精粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. Y. b4 P7 u( e; U6 o  c" g. d# [
27公克
0 ~4 _1 W$ |4 I5 k' {; v5 Q蛋黃        
8 c( P4 M" C) U( S' N/ {8 ?公仔箱論壇57公克
9 p! r& h! F& m4 S( }0 d' [. X公仔箱論壇紅酒         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. t$ R# T* k! N0 o1 i
13公克4 Q$ ?7 ~6 f4 S: p& E
玫瑰花茶         公仔箱論壇6 b8 s1 w5 k( e* J
適量
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1 a$ h" H) p9 ^& H; x- ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇: e6 j+ h# r, u- K" W( p
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。tvboxnow.com/ g/ e" H6 h4 u+ h0 n
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 V+ J3 L: ~2 a' m$ o3 F
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。  y  a+ a1 M! ?) H
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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