BeiDouChef

% z/ ?5 N" Q) b3 C% h. l; I* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 b- Z* ^/ e8 E' E. M5 n
Le Gâteau 蛋糕
( P- X$ w. C: t% N; F) Vtvb now,tvbnow,bttvb- N# j) d$ f% r! s1 N* J. \# ~

* T. X2 q  G, N4 B+ [& W巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- S7 }1 L0 l9 X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t, J5 c2 }2 ]3 I4 a7 e' c
A.可可粉         
( U. @, D+ c1 U4 h* j' c8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
) ~; g+ I1 S+ W3 i" ?' jtvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
3 B6 e3 o( \( h5 F147公克tvboxnow.com" H4 K+ |/ x2 {
B.細砂糖         
$ a% W* J6 h, y4 R' u5 v+ H- c5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克公仔箱論壇& b5 ~0 A, o3 e. R, {$ B; S
　鹽         
6 Z# @, U0 `3 {/ w0 ?# Ktvboxnow.com4公克
' W5 j4 J2 R1 K! t　奶水         
: h6 l% [' w+ i, `" i52公克! X6 g' e* K4 i. R# c
　沙拉油         0 w. C# `0 n" S2 v
88公克tvboxnow.com+ ]$ P2 S. C4 c0 R5 E! ^
　蛋黃         tvboxnow.com" L0 N# O' }& d7 q& d0 I
92公克
# w! Y( {5 y7 k* r2 J/ ntvboxnow.comC.低筋麵粉         tvboxnow.com1 J% q4 _. R% @: o% J
184公克
( ]$ w! J  o. w% L" L9 e　泡打粉         
5 }: z+ f2 y. p- f* c4 Q* L* ptvboxnow.com2公克tvboxnow.com0 ~( B% u0 h) B+ U. l2 ^
　小蘇打         tvboxnow.com' |( v' o3 R% O- k9 H' ?
5公克
, [6 H; K  U+ Z0 m0 G7 N1 CD.蛋白         公仔箱論壇/ K, v; \1 ?+ K! M8 v1 z
184公克! g3 M$ v$ K4 o7 ~: a
　塔塔粉         
% W" n. i$ G; o7 c  p; t( o1公克tvboxnow.com9 P0 d* t5 E3 E* r' y* {; |7 A
　細砂糖         
  e' Z% A( B1 d# S- O4 X6 F121公克5 g! q: [, r- B/ w9 U3 O$ j
E.法式布丁餡         
4 S$ k! X8 e' {適量7 B1 T$ z4 q5 M$ e
　奇異果丁         
& L8 e, _" y, a; V- i% _tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 X) i1 j5 f. \4 L$ _! |$ A% E
　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 a1 @) o9 F* h+ _
適量
! o7 G, ~9 ^- a! m/ c( E/ ?+ m) Ztvboxnow.com        ; f/ J/ k( Y& O% v9 i- P- M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; t/ y/ F5 |! |1 H' Z7 M% f# b+ ~( ]
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。/ G+ g- O* a) ^, b7 v) p' O
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvboxnow.com# O3 b4 a: s3 w" }
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。3 T2 o# Z5 q3 ~) F0 I
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- l2 B8 `5 Y$ i/ u: r
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
1 A# R, f5 [8 A; y5 x3 ntvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 }2 v, o5 |# _* i, r( S7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。# g$ G: ]8 b, f1 ~' T0 }
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. v/ V( \0 E( n. y+ Q% T公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb( Z* \* F" q$ n6 H. Q
8 Y! X% j/ H+ T: `4 d% B' n

# ]$ T& j% X+ P+ }1 D) i, p戚風草莓瑞士卷
  U7 u' |8 `8 ~8 A& H8 {! A0 B+ `【材　料】! w+ @) f% s6 _1 s
A.低筋麵粉         , g# q9 A1 ]% S, J1 ?
176公克公仔箱論壇. z  r6 V7 ]6 s, b
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 x3 I* Q4 j' E
5公克
6 r9 E3 H* B0 L* D公仔箱論壇B.牛奶         
0 s! o! |# P0 T( D5 w! W/ Z6 f70公克
5 D: b7 l$ c; V+ c9 K　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x; |: i- {0 }* R; B% J
2公克tvb now,tvbnow,bttvb: a4 V2 R# p8 ~/ T0 p
　細砂糖         
/ d9 K0 J9 z1 t  j; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
" w; O. t4 s* k3 w　沙拉油         公仔箱論壇& o; F' ~( ?3 {6 ]1 ^- j. f
88公克, s( V( a# A- ]. J+ ]9 Y7 r
　蛋黃         
  [; ~; U6 W$ F" U- S8 rtvboxnow.com176公克
& `4 ^/ P1 o! J% X0 Stvboxnow.comC.蛋白         
( E, V2 G+ {* E" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克tvboxnow.com" H  Q/ I- t' {6 a3 K7 v
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; r1 W$ M# n$ u
176公克
7 c8 z0 e( O. D　塔塔粉         
1 P4 Z; @7 U  H+ v( W1公克
' f5 Y8 [. N" L+ L' ~, G% n公仔箱論壇D.法式布丁餡         $ Q0 |# g) ~  I  S7 m
適量
% \) V4 Z) P: W. I) w! q. Ktvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         tvboxnow.com# }& c# x5 m8 o  M
適量
# a9 v# i1 ?9 i, t: X+ c0 e　草莓         
% F. L9 v. e  a: {  G9 j適量
: D. Y: K/ h2 x6 o; p" _tvb now,tvbnow,bttvb        
  y3 t# L! [$ z& \% }, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com+ S& u& ~6 Y/ O. n
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
* e0 X+ ^" \) s4 a. T) h* H公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇0 x7 \1 ?% `$ Y
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
( @- W7 m, {6 h9 C5 m4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
2 e. l1 H6 y2 F: I! q5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 I! }4 w: x+ X* n
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
8 H& e; ]# ^- x公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# O7 ^- A; l" t) w4 y- f+ U& rtvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
! i  J1 _) o0 J: d6 C- p0 g9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
, z) D( L2 t' \  J/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q+ U, J" G1 R6 F4 R公仔箱論壇
9 C$ I9 z6 v, J* C1 A. q( p' C5 ?& otvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷+ n, h/ @( z" k* Y# i* `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) ]  B$ G5 P& J) J3 `& D, Z
A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 \; M$ m, N1 I7 y8 I
717公克tvboxnow.com' x" G, a" \. |/ M% n
　蛋黃         公仔箱論壇& F4 D0 c1 |8 w: q8 z) Y% _# J) |
179公克tvboxnow.com. Y7 X: P4 K$ O) b: B$ ]* l
　細砂糖         
) @4 c/ t6 C3 L- _/ M8 Htvb now,tvbnow,bttvb769公克
! ~4 h. K, S# [7 H1 a$ P  D+ Ttvb now,tvbnow,bttvb　鹽         ( _' m8 b" x% ]; D! W, I
10公克
. e8 Z& u  P3 X- G* I; B, Q5 Y$ e' aB.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* M$ y! A* t, j
512公克
, t2 D- n0 {5 t) |- s: E6 i# {tvboxnow.comC.奶水         
/ N* T" v) A( S- Gtvboxnow.com102公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 a% S; ~5 [! P5 V4 b
　沙拉油         
' D  F4 S* x( v  E+ h; |# u102公克7 \- w1 X" `8 Z% f7 H
D.打發鮮奶油         
9 \+ F: r4 i& }& P6 k4 k1 u公仔箱論壇適量
) o$ Y: @) C2 P+ }5 B+ C# ntvb now,tvbnow,bttvb        
6 \# D- Q2 _' \2 t, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% |/ }+ b( _5 {& ]1 W! T# b. B
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 Z9 K% \0 i) N
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
# K$ ?; E3 f5 H  Z/ b6 _3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* Y; w5 ^2 t
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
4 D; W$ @) @9 e5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
' V! f6 \; X1 o3 R* |' p8 q6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
; G4 D  F$ D6 T1 \' W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 j5 t6 G; X
公仔箱論壇) k  ^9 d5 G1 n. U# {
奶油水果磅蛋糕tvboxnow.com- E( x% F8 b' \  L; f. I
【材　料】
( e7 y* U* Q) `! S) {' cA.高筋麵粉         
( h$ c3 v* z2 ~/ ?667公克
3 Y( Y+ k) H3 O8 s+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         tvboxnow.com, x) ?# X% p( L  c8 h  r' n- q
417公克
; T; z* E* r2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
* X0 d. J+ e% F2 c: d: }3 @417公克4 _# G5 N0 a/ e: i4 X3 d3 L, s. S
　乳化劑         tvboxnow.com0 ^, U) N  j/ k  U5 N% w+ [
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& j- h* A. P- L1 z0 w
　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]* f+ ?& f. D7 o5 f* e
167公克$ p: S1 j! P+ m& R5 r5 M: D4 S
　泡打粉         # z( Y! r9 O* C8 m6 h' S' B
8公克
0 D/ H9 s  _2 h7 `: H0 Q, `4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         
+ b; z! @2 ~$ L5 D/ htvboxnow.com667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 m5 f: R! H9 _/ m
　保濕糖漿         
1 w9 s5 [) W3 r, C% v( J/ a* k公仔箱論壇167公克tvboxnow.com  G5 ]" H8 f) k  o
　鹽         7 c. B8 A7 Z( g# L2 f5 C4 _) n: ~0 z
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& [& u* P8 {2 P. A9 E
　奶水         # y6 ~, o  h1 n6 f+ B$ Z2 k& K
83公克
& n! [% G$ E5 W- R9 DB.全蛋         
1 V, u. g  U/ x* m  M0 e& }& b) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克tvb now,tvbnow,bttvb- x8 m0 J8 V% x6 x) N
C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 Y/ N' L4 z7 @; B; q* Y' V
600公克
) n/ o+ H' u! @) d' L1 a1 y4 BD.蘭姆酒         
" O$ U9 D% }9 ^7 J% ]4 F1 Z適量
( N0 @# G; L9 H        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 @& Y% [6 g; N3 e
【做　法】  E# S% R, L$ `2 `; [
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 l8 @% E+ D( v
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb) g2 z  C. @/ a. _' u  b5 m
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
: b/ _8 ^. h% g* Y# Q. Ntvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

3 R% k# p. W3 _& c! M& }
杏仁全麥蛋糕
, W" y' Z8 F) b! J, z5 V【材　料】
/ B# S0 |% M+ }tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
. X6 m' D7 V) @, Itvboxnow.com400公克
6 @+ {2 ^; Q& A$ D4 o# ztvboxnow.com低筋麵粉         ; P! _4 x5 ?2 W/ [/ |! S& H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A1 s2 x1 n- x  i  B% k
杏仁粉        
" m! S; O! q" _+ s" M公仔箱論壇100公克0 \4 P& i( ^8 a. E* b1 |( _
糖粉         tvboxnow.com. S: `& z  Z$ Q! f: ]
350公克
9 @9 s) |  [. M( Z1 j+ y公仔箱論壇泡打粉        
" Q: e+ F5 O8 Btvb now,tvbnow,bttvb5公克% y9 |9 N- e; ?+ f: Z" J* m6 m
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" A( M4 J2 m4 l6 U
350公克
) G$ s9 z" |4 j: w# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇, |) r0 K$ {0 y
350公克
. q" O6 `$ H: ]6 l& L鹽         公仔箱論壇8 S  @( O( d# a, X# g5 X
5公克: R: M8 y) o. Y1 y
檸檬汁        
+ h* Q; u! T: _6 l( }20公克公仔箱論壇' J2 `* v( J9 E$ j0 m& }+ M
杏仁片         tvboxnow.com! g. F- k' w6 R% T) `
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; B, \* _* T7 l1 s
        tvboxnow.com7 R  S* w2 s. T3 ~+ P7 {, a
【做　法】
5 H- a2 J; N, L* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 C$ t( Y1 E, O; [6 B4 Stvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3 f/ o8 ^5 W) }! W0 R9 h1 r3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 ?7 [. M1 c! e
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ ?8 n6 y2 Z  c0 m( q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

4 Z# r: h% W' ]: o, ^: H亞麻全穀蛋糕
# ], c% F" E1 N6 O% h% ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c  U+ w8 T- \. T
高筋麵粉         0 A7 n: n2 L6 n4 T( @9 M
400公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m. t% S; @/ ^
雜糧粉         公仔箱論壇: @* w+ @. g( c5 P: T2 j0 W
100公克: F) E6 m- d9 i0 t; _. A
糖粉         & Z9 H6 g! i; X7 ~
500公克/ [# J+ i' ]3 e& Z! y% l2 ?$ @
泡打粉        
) a# M: ?$ N& ~* U- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i, l% V+ h( [& w3 h$ P
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, u& `) |* c  G5 [5 N, n7 S5 d8 y
500公克
+ w6 X& V  G& W: H6 F) G, E奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S2 @: `$ f% ^
500公克公仔箱論壇3 s8 x( a- J0 X1 j3 d* k
牛奶        
5 Q, ~( p: P1 \1 q) `, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ P- ^0 B! ]6 ]. @& f% N3 x: K鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" [8 u9 F) E  G% ~# t& H* N
5公克tvboxnow.com( M4 M* c: s  R. J# P# O
亞麻子         % Q  F- }% f1 E, P9 o
100公克
" c0 T1 \7 C5 b7 h- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 H! Q& B. U0 L  ~4 W# @' _4 c4 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ v& T. Y1 ~6 K/ ]6 a
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! d# A. F4 a2 u/ [
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvboxnow.com) ~, S' _- \9 _1 A+ l
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb! x/ b( B0 n9 f; Z* A% d! b3 p
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" |6 x7 J, B8 C$ i- j9 j7 W
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 x! D/ Y8 H
櫻桃巧克力蛋糕
# P" t9 ~: Q7 ]  i% I公仔箱論壇【材　料】
: N9 s  p3 \- _5 D. i6 z2 l, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 W+ @6 ~* s& u/ U$ V
250公克tvboxnow.com7 V$ C& F$ F$ A; c
可可粉         公仔箱論壇/ V' D" ?. [# ^3 j5 q0 w( M
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( v! Y& w8 r4 B! g* P/ [
糖粉        
9 Z4 s) o8 _# R3 `) U( q. V* S300公克tvboxnow.com' u9 X8 @) z( q7 }  Y
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 V' D* q, j' H+ S9 n
3公克
: O! |0 H' \5 P; _! l: f; X/ I9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ ^) b( U& P/ J1 ^9 H; p
2公克6 |0 X) r! u) C5 N2 g
全蛋        
9 s* t  c/ H" q4 p8 N  F公仔箱論壇250公克
  i9 D6 d& ~* x- F. S2 S8 i; j公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  |( w; {) p' w. i
250公克
. r% J+ W( r0 W$ L0 _, G' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 C1 e* d: W
50公克7 X1 c1 S8 s& W1 |
鹽         - p* [5 K9 s* o6 [7 B
5公克
- T, i& P# u- ~) y$ T公仔箱論壇櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t  i$ b* a3 ~( ?
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  ~0 y! F4 \/ w, d( Q' F
葡萄乾         tvboxnow.com; V! ]" E( B5 C3 M$ ^! I! G
50公克公仔箱論壇4 m( a4 H+ A$ P) |- Q
蘭姆酒         & H% ?3 ]& U# O+ v1 ~0 R6 c+ ~3 K( b
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* a" l) i5 X- B: D$ i/ G
       
8 ~) ^% c* J4 V9 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b3 S; J# q* e7 G
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 P6 K& m9 I- G
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
# v( D: e) }/ R! `& ctvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
& j, U) ]6 f  z+ v9 g% S& \2 s公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ Y& |$ u  c2 \% @1 }
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- }! \" s1 ^7 q: ~6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇# b. E7 P! `1 W8 M- x9 A4 N
【備　註】
: K" Y8 a8 Q- n3 _+ u) ?7 v; A份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

: P# D, Y! f" X  f; o6 L) \香蕉瑞士捲
0 j' w% s, {0 ^7 j5 V2 _; N【材　料】
% r& @1 @- Q% k( @基本原味蛋糕體         tvboxnow.com* Y7 K3 |, ~. Z* h$ M  L
1份
- j# S# m$ @, a& X$ etvboxnow.com香蕉        
1 O! U& W9 B8 F  ]tvboxnow.com2根
, l8 w/ m  h& |$ x4 d. B9 {' q1 [5 _奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 E& f) z4 f& c
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |  }6 h' h4 {; r; L
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: D0 k& V3 H4 y: k& D; i& r
適量tvboxnow.com* C5 {- a: \8 {- m+ O7 L+ m
苦甜巧克力        
$ V! C8 \* C- j, f+ c" ]( k公仔箱論壇100g
6 [9 \, O) T/ a$ p" i0 C4 C$ Y公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
+ W; M$ M4 B5 k% {8 ~tvb now,tvbnow,bttvb80g
) U, z7 s' T; }! g9 P6 t7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb; u- u) R" P% ^- b8 E. q% s3 F
【做　法】tvboxnow.com8 M6 K* Q! N% O2 U
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。* T( Q8 n$ V% u& P. t" I
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvboxnow.com2 _& V$ K( @  F3 a) H. N
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。0 n( v" X1 n4 a0 K8 o0 J
【備　註】tvboxnow.com6 Y& D- G5 r5 }- K4 K, q- |
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇+ ?/ t0 B4 }) o
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& \: j0 j  s( y7 Z$ ]" \tvboxnow.com水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb/ d* j/ Z; l8 H* u9 q2 b
【材　料】
' @" Y1 T$ |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
- a' F& R0 o: R. s9 K8 a3 J200g
& U/ X3 v$ V% |* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 ?) o6 R( D8 t+ K3 E公仔箱論壇120g
2 F" q0 [. v5 S9 L# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3 X( M6 J" m, n0 B: P
1g
6 i* m  V4 l6 [* b/ @' L公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |  V' k' Q5 [# x$ V5 i# D8 ~
90g
5 `! d, w% t8 V- g9 U# |& h公仔箱論壇塔塔粉        
9 \1 d3 G9 i! [  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
; Y2 |) b/ e/ B2 I' P3 _: f, Z蜜之果         , X* r* J% @+ }3 F
30g
5 W1 ?. o$ N, P3 F/ Wtvboxnow.com奶油醬         tvboxnow.com' |' @$ ^. \, g; ?5 w. j6 P
150g
: m  X0 q! n! `. o; {tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇- O- \# D" S2 o# W7 |) P4 q/ o
【做　法】
+ b9 w, `) k( v3 {# q5 c# U5 ^1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
+ k2 l+ Y- v$ e公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡9 e; C6 \; a5 E2 f& ?
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
3 q4 T. ]  H0 y2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。" i9 @, K/ X) o
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com6 ]* y/ w, Z+ m, }8 Z
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; u: {6 w. p& c
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 i. G5 b" d4 a' ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 [" i/ m+ u8 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

8 o9 b" }3 B, i公仔箱論壇檸檬瑞士捲2 f; h, ~6 N8 G6 e* x- y9 U
【材　料】
0 S8 j3 |1 D7 v! U, l7 l. S( v蛋白        
) i0 ~" M- C6 R+ z5 g: m# x170gtvb now,tvbnow,bttvb: w* ]* H4 [) ]2 a* y
細砂糖1        
& O$ k( Q7 `: ^4 ?3 n公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. G/ G; v6 A
蛋黃         # z2 G+ N2 Y  B
85g
5 R" N' i+ p; C8 O- Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
5 e) r5 ]: k- h% s& utvboxnow.com20g. Y! e4 p( Z# o$ d4 v
鹽         7 i* q1 n% M3 w  O+ g( W
1g' `6 ?7 ]' X  G) H
沙拉油         公仔箱論壇, p2 p/ E% H/ ~+ Q. h1 B
40g
' }$ G, e& I. R! q2 s2 i( T- \: l9 g公仔箱論壇奶水        
* Z: c& E/ k8 [$ S" }5 t20g
* Q1 r: N9 X$ p低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 [3 T% g* a% ~3 F. ], {
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- R  j% K8 o/ Q- h5 O1 h6 P) o
發粉        
/ L: S# w( t+ t! J7 T2 |9 ?2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- `. ~3 b0 u+ ^4 M" W
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 w0 s2 l2 t/ D+ g5 c
15gtvboxnow.com; r; [2 I' r8 o6 R" S
檸檬皮末        
2 U9 T/ |( b4 d6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 T; v2 E" |/ ^, O
檸檬奶油：
( K; c' {* ^; ]( ~4 H  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬       
1 O& \! I6 H) b$ z* Atvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇% ^* f* D- ?5 q* f! d* |" y; r
發泡奶油        
3 t' W6 d; [- q. F( |2 m. h5 R4 c公仔箱論壇100g
' A5 v7 h2 F# E4 d. g        公仔箱論壇- d+ J6 ]' N) X1 v
【做　法】
- t$ p) r1 V5 k! y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 }; ?, S; n7 f0 }5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 W( o( m6 i2 f/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
9 A, ^1 L* N7 w  ]6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% G3 w0 g5 p& w
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。% W6 I" h1 ~& h( g" w
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
; r9 w& ~# ]6 f( o$ |1 h' E& h7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

+ B# I) E! Z4 p6 h6 t" Y/ {6 rtvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- q" y0 Z0 Q3 @$ z2 f
【材　料】
  q% ~3 }" I3 y公仔箱論壇草莓        
& J. f# v3 w% ?' _; F2 l  S20顆公仔箱論壇3 W0 K8 `6 M( Z7 C$ g! Y
蛋黃        
  J; E! F6 z. @) G) m% T; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
# {; R5 p- X# Q& ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇: b# I. y( I1 F! S8 F2 }
20gtvboxnow.com+ _4 [6 i2 U+ H# J. B/ \
蛋白        
6 V) W5 M/ _# ^- u7 Q4 \170gtvboxnow.com6 {% j$ B& u9 |: }0 B; m8 y
塔塔粉        
' y' Q" b4 p) I+ j3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb) I& {4 |) n# l0 l  ]$ z1 n
細砂糖2        
: \7 q+ {+ X1 d% q2 P* V4 \! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* W7 H# o! ^, ^9 N4 Y
鹽        
( k' L3 _( J! htvboxnow.com1g
- t0 I( H  c2 U4 V2 v7 n沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 z4 Z% S7 V* N* @! Y% \) Z
50g
4 w  [+ R7 [& u% e# a, A低筋麵粉         tvboxnow.com. g5 t+ f* {+ b, ?
85g
( w! P- J9 B% T! C& N* Stvboxnow.com發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; M) S& }" U8 ]6 V' N( b
1g  a: S1 s$ R* M6 d
鮮奶油布丁餡        
( k2 m8 J6 f3 J7 m$ s, xtvb now,tvbnow,bttvb300g7 n+ C! Y# A5 n
鮮奶油        
( [6 J$ E0 V1 Y5 g/ Y& W. g100g
$ ]7 T: q2 e% Y9 U. k       
# ~* H- `' C6 @: h4 }2 k0 \' o【做　法】公仔箱論壇: n$ ~9 W! F. X" T
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
2 ^* c9 Z7 _# Y( O) w8 |2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 n) [/ l1 K5 N- {1 \7 htvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) D- n' j0 r6 `4 m4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 g) q8 x% \! m: Vtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
* O* [( n7 f/ \9 a  y* w6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
1 m3 ?! T1 P$ o: V7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvboxnow.com$ P- A! g7 a; |$ m/ C
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。4 e) u& Z: A# M0 F8 t
【備　註】tvboxnow.com  K0 E& K5 G* Y8 c0 v  I9 d
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ u0 ~0 x& [% y( m: J+ U
雙色櫻桃瑞士捲
. o" H% {7 d$ M【材　料】
# \, R. k" m- R7 s1 s& A4 F) Y) K公仔箱論壇蛋白         2 u  \; r3 ~+ \5 @
170gtvb now,tvbnow,bttvb, J! a+ S4 J, R# [
蛋黃        
/ C3 k4 c; {7 l0 Atvb now,tvbnow,bttvb85g
4 v+ r9 Y' z+ N, Y公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇: f5 R7 @0 a# V) N( X
0.5gtvboxnow.com# L$ M9 j1 l1 z  Y( ]! h' n# f
細砂糖1         5 @& s) a1 O4 h2 {
20gtvboxnow.com/ U0 g" X9 f8 }" H6 v- Y. e
細砂糖2        
) c/ H. E9 y: Q$ G4 t* @85g公仔箱論壇3 Q  n$ k" q# V, U- B
鹽        
6 s9 C3 W# F1 ^) n/ G9 \# Y公仔箱論壇1gtvboxnow.com' t( U$ d3 Z5 c
沙拉油        
: G: I6 u3 |7 W) Btvboxnow.com40g
$ w! ^1 f' ^. r& e, Z3 q奶水         tvboxnow.com9 A/ ^7 z8 Y7 h$ O; g$ R& D- w
40g
9 V. k8 m& I& J6 o4 c5 H1 G低筋麵粉        
. b: n, B9 Q) ~8 R0 n9 |tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb$ M0 X( `  x7 t: O8 W7 h* a# j
發粉        
3 M" f! ^4 A3 b* v. r; X/ h. c( `tvboxnow.com2g
/ B7 D! t  t. `1 F! f! [2 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃         . z! C5 P" P) T1 f
適量公仔箱論壇" x2 O8 ~  m' y6 l9 ^4 X  T+ }
綠櫻桃         2 ?6 U, c9 X; o. T6 P: F
適量' X% b5 O* K( y" A  u; U
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. S" v/ F3 k+ W$ Q( p2 r  b
適量
5 y- j) x: D/ j" `5 _tvboxnow.com        tvboxnow.com# C; K9 Q4 c# }2 ]. H7 C! b
【做　法】
& T( ^, X2 v0 _6 P$ K, b, K1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 O1 P$ W; a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。+ ?2 j) v0 T) p( Z1 Z' I3 D
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。( ~! Z( x( i5 w, n
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& E  A9 s$ l2 q' _tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 G1 \( ~. Z& [% @$ B6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 e( h8 d4 D/ A8 utvboxnow.com柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& b- w  P- P8 A7 U- z# j/ k. A
【材　料】
3 Z' F+ h1 m, e" B; I/ S; a5 @3 X蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 \) U$ }3 d6 m
170g
/ S- g! {- |2 z* q6 ~公仔箱論壇蛋黃        
8 ]2 {$ e& |& P( G  Ztvb now,tvbnow,bttvb85g
! U' D3 g5 v1 }, Z) |tvboxnow.com塔塔粉         公仔箱論壇0 [& Z! B4 @: Y( q5 N* w5 x4 p
0.5g
! z& r0 l" u# w* |$ C$ O細砂糖1         公仔箱論壇5 K2 |5 r" E/ q) I5 ~9 `5 F
20gtvb now,tvbnow,bttvb  I8 s6 y; S# V
細砂糖2        
4 l/ O  R- j7 H85gtvb now,tvbnow,bttvb7 ?* v+ k. V$ ?# _; C% u
鹽        
  C5 O( F' F8 C1 `3 J0 J; ltvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb3 C; j( e( @4 c6 J# I( O
沙拉油         4 O: _1 b9 y8 \  T
40g
, M6 ?2 W1 m1 G" s6 O8 r) F水         3 g: m* H4 N* X7 s5 V% \% F
250g0 H: M) y8 E3 c9 c
低筋麵粉         tvboxnow.com- K( [1 R: U) [( W8 {1 X2 \5 o
85g公仔箱論壇) I9 \3 n* {/ o  R  `
發粉         tvboxnow.com3 m7 I6 j" y; Q
2gtvb now,tvbnow,bttvb3 d7 D# }7 o, g
柳橙汁        
2 Y0 J* S! F* }( L% K$ M( w$ C公仔箱論壇40g+ O$ T" q% c2 |4 @+ R6 n& ~
柳橙        
; J! W9 f) l; u. Y. e0 D6 R( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( ]8 ?+ _% ?& w$ L
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb0 N* _8 d5 l  o2 r
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 k0 K( w5 \( ?
杏仁片         + S* z. U7 C6 S* }4 C& D# K
適量
' a5 k9 c8 v2 k: X) |* ^, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 d0 Q+ G2 m9 J9 M& c) e' w6 p【做　法】
$ s4 W9 x8 m. ?& ]  c+ [1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。" J9 F: _$ Q4 h. }7 Q+ r8 w+ d
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ P" b. }/ O3 g: P$ V3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) ^+ }& _+ ^" ]* [$ i4 A0 q4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ N9 R8 W. _- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, w2 h% \1 _6 S( q" _. C公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! ~. Q+ D0 b9 D, t& V4 o) P7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

8 D& ^$ N3 O2 p' @3 B) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 p; Y3 P- X7 \7 n
【材　料】
1 m" D9 w, E' |, i基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \7 x: d- g! l0 J
1份tvb now,tvbnow,bttvb, U, L" f, a- x: r) Z
吉利丁片         tvboxnow.com1 e, L0 l0 I2 m) \$ q! A! r* c
6g
/ A8 y) Z7 Z# L8 C4 @% F公仔箱論壇冷開水        
& A1 K) k0 }4 D( b25g% Q$ l; Y* j5 |) S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, u3 L5 L$ R; ~  L2 F
30g
( K3 V; i9 G1 A, A% p$ U. r' b2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         tvb now,tvbnow,bttvb' J% Y; W$ k3 i" {$ L' z
50gtvb now,tvbnow,bttvb  R" m# e( v' v  G, e' I
檸檬汁         公仔箱論壇: L# h& N" }9 U4 B: K( D* G7 c6 `; N
5g
. Q5 M3 p9 j, @9 W/ o  k' b公仔箱論壇藍莓粒        
. \5 L2 r- M, Z8 G; Etvboxnow.com60g公仔箱論壇$ b0 D/ `" d- t* m% l& o
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" n5 q% J, h, H4 U& i) o; |
120g
4 ?+ H6 a: o( ktvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍         & Z, ^/ O. {+ F! I6 ~+ z
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 c* F  a) y$ {  [: t. O  P
        公仔箱論壇: S4 f3 k1 |0 m# N/ t4 X! n
【做　法】
; p5 M/ A; b+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ e* p7 r% _6 d9 h
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 V' [) h  w
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。! v; E1 U* O- f5 U: O3 o; o4 {1 p9 f
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
% |/ J, i& S4 P* k8 b/ `- D7 w9 jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ i4 ^! `1 M- C) @) m
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇& L7 K% N# I1 J: ]/ d
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
; U0 H& Q. f8 w8 F; P( Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
6 g* {* \; n' k+ t4 K- ctvb now,tvbnow,bttvb作法：
/ l& ~3 ]+ w, K3 a) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
0 R. |0 u2 R7 G" v- G4 [2 }2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

* n- R1 e' f' @( ^薰衣草瑞士捲
% E) B4 N5 n1 q3 U3 [6 o【材　料】
2 Y% x0 A- D1 i蛋白        
: Y3 O/ c3 ]" v8 _9 J  H/ ^8 u0 J& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇0 Y! d' O( y& R* j( ]& i" u& u$ u: w
塔塔粉         tvboxnow.com* {8 H& r1 |$ f& j2 _
0.5g
3 a" |# L" @! R細砂糖1        
* W8 B* \& j6 T( ?( f" w% ?tvb now,tvbnow,bttvb20g
+ B) q1 {% L# K" {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& [& T% Q( N
85gtvboxnow.com1 ~, S$ P3 u8 `1 H
細砂糖2         ) B9 H! P% g1 L: h! d
85g
& F7 w: H' M# ~. W; r4 D9 e9 |( p# m. r鹽        
/ {4 i' u- }) u5 k; `  n& l公仔箱論壇1g公仔箱論壇6 J% I& Q# o! @; e) b3 q8 B% g6 D
沙拉油        
. K! n& k/ m, W8 }40g8 K% u$ ]- e( j. e0 \% x
熱開水        
4 s! H. B$ Z' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g) e! D- t0 E) x$ |; a! D
低筋麵粉         公仔箱論壇* K* P; Y" w, b( {+ q) l, w0 y3 S
85g2 _8 X: }9 i8 [7 J* _7 q
發粉         公仔箱論壇% v3 a/ O/ v( f4 i7 e
2gtvboxnow.com4 @0 Q0 x, \7 w1 H" ~
乾燥薰衣草         7 o1 `# \! p) H
5g3 w" X% e3 @' J; h
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( }% ]1 u0 e
0.5g公仔箱論壇7 |: {: N# x4 K& H
發泡奶油        
" B' x0 L8 L  p1 L3 V4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com9 }9 S, u1 F" [- B8 q1 c- G
       
+ M& A' v  ?2 u" f. }0 etvboxnow.com【做　法】
) B  F" u4 j# s& t; F, l$ t1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
1 v, l, }. ]1 w, Ntvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ B- d% I7 y2 H% y3 |0 d4 M; R公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。! W' V, J4 h$ n6 D4 W  I  A; }0 F
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 o. m5 ~# M- N3 V3 s/ G! G* f5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com. S/ Q3 W0 e+ T3 T2 W! S
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. ?, B+ B/ q% O: jtvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲
4 A) C1 h8 q! d2 F: v3 L: z; H  n【材　料】
/ D7 L# h, q  O" V9 r7 J蛋白         tvboxnow.com9 K9 U! J2 R0 z$ ~
170gtvboxnow.com5 w  B5 ~1 t/ `3 _
塔塔粉        
6 o/ @1 R3 O4 n0 |/ ftvboxnow.com0.5g
  V7 |5 F4 H( Z- P5 n: J- ^2 L" ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
! _7 T) B: ~% b$ s8 n85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, J& q2 M$ Q6 H1 E8 T$ S  h
蛋黃        
8 T7 ~) L; _- ]0 V- W6 Atvb now,tvbnow,bttvb85g
4 F4 ]" b: `$ |: y+ O- K+ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
9 \! t6 Y: ^# m# g! ?) `  M6 gtvboxnow.com20g
+ Z$ w' {# Y5 {" z% c: d% @鹽         公仔箱論壇; |' D5 l  W" `* [
1g
# _# }8 o+ a1 ~/ o9 w奶水         tvboxnow.com" j) p- Z. Y* B# t
40g公仔箱論壇# e7 r# K, ~& C% v% D5 Q' P
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ o- l+ Y6 _
40g
# l, W; F# Y9 R! j- ], }8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ J/ ~; {9 D  F6 Q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb85g
$ }7 `( H& X! D' w6 r  h' N! C5 ^發粉        
6 `$ H9 y4 T9 d+ V% }4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g# m. @" a) F0 c! v! j
乳酪醬        
2 |$ \; M3 {1 L公仔箱論壇適量
5 `: e0 f, ^" s1 K* q8 [/ b. J公仔箱論壇       
5 \( s2 J. ~3 a$ H- a4 R9 `公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 v" B% r, Q' w5 i: ?
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com3 E9 [! i8 O( \8 n0 I, M( V
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ h- m# f7 [1 I3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 u6 k8 T* G* _* q* ]# ttvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 j1 O3 a# V; i9 S4 D* u- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 h1 _8 p* q9 X$ A
抹茶紅豆瑞士捲
) D& X6 _4 Y9 Y* m- H' {【材　料】
& ^' U% p5 Y- `; i; i+ o# {/ K3 H" ztvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( a( v0 V6 P: {" Z# l
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 M" v/ y5 x; _" Z
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  o4 q2 H2 J9 c) a8 ~$ F1 X# L' U
2g
* a; `4 T% E3 {% j, Y) [! X' c; P鹽        
& w$ A- [1 ~" M" }4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1gtvboxnow.com& m$ S3 o$ G6 O* a# X
細砂糖         tvboxnow.com$ C4 v% n; Y) O: _+ z: z& T
120gtvboxnow.com* R4 |7 c1 ?9 }/ i8 d4 J7 R+ [5 s
低筋麵粉        
* H2 a# V' ~4 h: [  G  c4 o) Wtvboxnow.com90g
, K; y: z% d3 j0 ctvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         tvboxnow.com& z6 J7 p, a% L& v6 g# I9 M
10g
0 R) i4 X! k# ^* i& _, T公仔箱論壇蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* q2 [  D1 K: x  Z# {
50g
( D) G# v3 z$ a) X$ c7 J奶油醬        
" w* K! T7 ~6 B) {# n" K60g
! m& p2 T7 g, u; L/ l  L公仔箱論壇紅豆沙餡        
+ }) K" d. b. x6 b0 c100g
: a) b$ q" h- p3 f        公仔箱論壇5 Z, T- v  i/ K  J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 r- J! b/ A: k, G/ U0 a0 o
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。+ Q: Q; o4 h+ p* g% T$ z5 {8 d
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
5 s* @# {: I( w2 {3 o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
# N3 k4 \- p  E! Q+ K) y+ \公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 N6 \' [4 A+ c7 R( }& l2 @9 g
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。$ K9 x6 D8 n# B! v& Z  C) }
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvboxnow.com; V$ P. ]4 N9 d: n& r: B  f9 g
tvb now,tvbnow,bttvb7 y  a6 }  ^" G7 ?1 Z' C
tvb now,tvbnow,bttvb& x6 R$ p1 f. K- U# ~
芋頭瑞士捲
& D' T1 D+ ~* m9 w( A. M! Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ F  ]) D, r! I5 y# |
蛋白         
) K' S" U. x9 w7 `4 b% {0 xtvb now,tvbnow,bttvb170g
  [3 |. f: x0 n+ }# S公仔箱論壇塔塔粉         ; j& f, ^6 o+ H! b# k6 e" m3 U
0.5g
9 y( J- V9 [* }6 t1 s公仔箱論壇細砂糖1         
, d7 `, a0 Q0 ]1 c6 jtvb now,tvbnow,bttvb85g
$ e- ]9 E' J. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         $ N1 J! W& `' p' w
85gtvboxnow.com3 e4 D  ]2 d8 K! L+ |) O
細砂糖2         
& I, o$ D# \% i9 E+ T. e公仔箱論壇20g公仔箱論壇: M5 G3 Q4 R# Y+ ]
鹽         
+ y, ^0 H+ M" J8 i3 M1 Z2 _tvboxnow.com1g
% ^  R. j$ E1 T/ ~, l! S" Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水         ! ~" g5 e7 q% ?9 e; Y3 `, i
40g公仔箱論壇' U% k* q' n: q) I- ~8 e8 g/ B
沙拉油         
# w; a2 q/ O( w. H' g( ^40g
8 l/ W! d' Z$ V( w2 t# J' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" J- K3 i/ i. l' A  {$ {
85g
8 ~- ^4 v, e6 u1 ~0 O8 J3 x* \4 G* Z發粉         公仔箱論壇6 D6 [* c" X$ L, F
2g3 N+ \/ e4 q5 v
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ n, L7 V+ i, y* n9 O. H  T
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 _2 U0 ~$ j2 n! i( D  y' O
芋頭內餡         
0 N- W+ Q# p8 A3 a" Q) E" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- ?. g8 `$ ~$ e4 b& k6 _9 h芋頭鮮奶油         
% ^, o, J7 X% Y. e  `  L- P! D適量
; F  F2 q* V2 `" z! n4 k        tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 M# Q0 ~  x
【做　法】公仔箱論壇7 |, H  h9 B: T; C
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
; U0 y* a: n0 ]$ s" }9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。% y, Y2 L& x( E; s9 a1 s$ U5 I% Y
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" R6 U/ k, a# y7 A
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
- c, y7 N0 C! P) w9 h0 ctvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
4 K" m* b5 z  O2 ?1 P4 J$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
( ?9 k/ P/ E/ ~, w8 {0 j! J公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 T1 p  e, `: j/ a# J
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; g8 N. H$ v- E' l' e6 v( ]
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb! n) {) G  f5 N3 a$ f7 E
作法：
. f9 R6 m2 |4 E2 M& J" Q) C& d" Otvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" e% V6 G6 D9 n" g+ {
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。/ M( N8 W2 `& Y1 _8 ^! _; h
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
$ v9 a0 ^& p5 d5 F$ Ztvboxnow.com裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb) w9 a2 t- |, `
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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" O, {' A" ]  |9 p6 k$ _3 y* Vtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( W, [: Q# \. L& |
【材　 料】
: I2 _8 M& D8 R" m" s( ]3 A公仔箱論壇牛奶         70公克- A! L; I+ l: |6 ~( O  e# B
細砂糖         200公克
9 Z) L; `* I& w6 p& rtvb now,tvbnow,bttvb水         20公克+ W/ X7 G. c2 u% k& G0 l
咖啡粉         20公克
8 Z1 n& C6 v0 g! ~( E5 b沙拉油         80公克
& j; m  j6 K/ x6 h7 D低筋麵粉         110公克' g+ d* U7 X/ ^* E4 @
蛋黃         70公克
" g$ z7 W4 J2 R, d# Y  ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克6 ^6 w( a8 Q$ s* x, e& q7 Y$ k6 f
奶油霜：/ d9 X9 ^" }5 r6 z
白奶油霜         200公克tvboxnow.com6 j+ m4 {: T) l  c
濃縮咖啡醬         100公克0 @! w( q9 b1 S' A* t/ T
愛爾蘭咖啡酒         30公克
. e1 p# l( [2 x8 ]/ g; Z" @$ qtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
/ [/ u8 G/ ^" Z8 f9 Gtvboxnow.com細砂糖         50公克公仔箱論壇) W9 _4 |1 ]% Q) q
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; d) `; |1 ~# w3 i3 p) t7 o9 D% [
發酵奶油         15公克
) a) K: k+ k  E( A4 \5 A' w9 D胡桃         130公克8 [& s. g9 d( S" y
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: b- T8 m  s- ^
開心果碎片         適量
" z" k% e% j: ^# O: K! Z巧克力         4片公仔箱論壇) p8 Q* J% _8 m( s
熟杏仁果         適量5 F7 O! \  w7 |( |9 _5 P
紅醋粒         適量
2 a/ g1 u) B$ S; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X- `" _: U; P0 I* |) V2 c* O, L公仔箱論壇【做　 法】
4 h# v# M5 }6 V! o2 v4 f公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇: h2 s* f# l9 E0 [9 E
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
, c7 j$ ]+ d& H% X, F6 x+ a# Z( Rtvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvboxnow.com/ `1 J: ^& w  _% {/ v
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 ~" ?) _, o6 l6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ @: j) O+ E7 Q; ~6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  Q" M" J! G$ P
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ O. L: F: V# n1 Z
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 D! B5 E. ?; o' R4 Z
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
6 `5 j$ l- M8 b8 w, C; }【備　註】
" v5 M" t2 h3 {5 [/ a: a$ L" A長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 C% _0 w7 r* d# a
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。+ h9 u) E) q( }2 b
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。