BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 a( z, h+ M, e/ _( L
tvb now,tvbnow,bttvb9 s" u0 D! |* D$ F. `8 y2 B
Le Gâteau 蛋糕 - `: k- x- c  x" v# ~/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j, {6 D: O/ g% J0 l5 K

* P' }: B, }4 O7 ]6 b  n巧克力水果布丁蛋糕
9 k7 \* ~8 x7 Z7 {: t, Ctvboxnow.com【材　料】
7 J: O) f6 N  s9 l- IA.可可粉         4 I. q6 {0 n& n: h/ }' z: {
37公克
0 O6 v) W! W: K! L公仔箱論壇　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 T/ K4 Y% i8 e1 i$ L4 @
147公克# q1 }$ u$ I' `8 O, ]
B.細砂糖         tvboxnow.com" B( K6 }( I* C) m& }
184公克公仔箱論壇, g8 Z3 |( [" i! v6 U/ a& a
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 m; A/ u$ g$ R: b8 w1 D
4公克
$ U/ c! D" l$ O* Q" U　奶水         : U5 O( m1 {6 D& L4 B  j2 K7 ~. ?: a# P
52公克tvb now,tvbnow,bttvb! R6 X, B+ J9 m( g* z: {  P
　沙拉油         
7 \: E! Q+ `5 h" t( Ytvboxnow.com88公克
4 r$ [" ]0 \% q3 v公仔箱論壇　蛋黃         / V4 _) ~) R9 I6 w8 x, z
92公克
+ E- }  L' H( FC.低筋麵粉         
( E8 R5 M! ~# v  e3 n% t3 f* Q184公克/ e& {( N8 F  ?/ ^" [
　泡打粉         
. p6 P4 S8 _! P1 N" g. B公仔箱論壇2公克
% V% d, _* d% l( F2 Q& T2 f; P: b　小蘇打         
# W: _- G; x! `公仔箱論壇5公克公仔箱論壇, d$ P+ C" _) ?8 f$ k; A  x
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 [; H3 r- l. y3 }  r
184公克tvboxnow.com. @0 x1 t* l- r
　塔塔粉         
# q& L1 D; m& O: V( Z! }. R公仔箱論壇1公克
% b8 x( E4 f$ P. K' l( J8 z& M* htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
: S" E8 X3 O- @% Z! w( Etvb now,tvbnow,bttvb121公克tvb now,tvbnow,bttvb- P$ w( L7 Z  @$ C% @* g" H& p+ u
E.法式布丁餡         
5 m; }  t: k( ?1 l* Z適量
4 b! ?3 l- i% O公仔箱論壇　奇異果丁         
/ a2 e( a9 _2 V, Y$ g4 y* ?- l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 ~/ p  z' K2 C7 n
　草莓丁         
* {# L9 d+ \% m8 r$ [' p& k; n5 [) w適量  O. e0 D3 @/ t/ _. X
        
* [, \* Z  I" u9 Y4 ~  R. T【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 J2 F. S0 a/ l3 Q7 Z  U+ q
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
( L' m- o2 m) L8 F% P5 s1 s7 [$ @公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
# I7 c3 R$ a7 R( [* O! Y, |6 \% |tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
5 E* P7 ^$ e. {' G4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H2 r; y! ^0 n
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
+ z* O- ^# y; v1 V, _% mtvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
- b5 ?, A/ k: [# A) F7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5 E$ c- ~/ g* H4 I' r/ ?5 t
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t8 _3 ?* F3 V- S' ^, {
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇! i8 X. H% t+ m* e, q+ V. \: Q

* a2 d+ h( h1 _5 H0 L) h+ Wtvboxnow.com
! u+ x/ E" q+ c, J  O8 c4 Jtvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷1 j0 f$ q7 r1 p4 O3 i
【材　料】
3 q6 A5 S$ y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         4 a- h9 v7 E' n$ |+ F0 @
176公克
5 `  V/ X# \3 ^. `5 l1 N# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
* l; F- P2 m$ n公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U" v9 B' ~8 S  R( i6 j
B.牛奶         % `$ ^2 w: i4 F9 r( S
70公克公仔箱論壇& ^+ Q7 ]( ]7 u  ~( X
　鹽         
* F% W: b3 Q0 n5 Q0 f2公克tvboxnow.com* D4 b$ n0 p% d! H+ Z
　細砂糖         
  z$ s6 v1 a5 s& b3 g6 T, m53公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w. I2 D# |' }% l
　沙拉油         
8 Q# A1 F$ ~. M1 T2 D3 {, ]' Itvb now,tvbnow,bttvb88公克
6 E& u( q4 o9 D8 E# {1 C& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇  R/ A- f) `7 ]8 N  K, g
176公克: ^" L3 w7 M; [% P* `0 o" }
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ v9 W% P8 @, h4 [
352公克/ n4 Q5 ?* a+ L9 d% g" r' L
　細砂糖         
# [0 s" t' s$ K  d  n) g! H( K7 s8 ~tvb now,tvbnow,bttvb176公克
  w/ a( X, S/ X. s$ `tvboxnow.com　塔塔粉         ! o- D! Q+ ~* o3 `2 X
1公克: G7 W5 Q4 O) F3 R- k& ~* ^8 R
D.法式布丁餡         公仔箱論壇6 h! q  e! e* j! |
適量
* m3 Z( A9 w, @- g　柳橙果凍         * D; h9 v. z, D! i0 G7 S' G7 l
適量
5 J' U4 a' e2 y3 D6 E% d公仔箱論壇　草莓         
( x; h5 k: P. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# R! g4 N3 H  ^$ Q; X* L- u  Z0 Y
        
' ^% x5 y6 I) G7 `tvboxnow.com【做　法】
  J1 F2 B7 C% k1 d1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
+ D  r* p8 `- r7 H. I. M, [0 v' }! t2 atvboxnow.com2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。. r) e% F4 P5 E4 p  b
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
; L* o% }; ~- \- u* c4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvboxnow.com9 P) Z9 r: n5 S5 {
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
; d3 n: }( N" |& g8 z! d/ i) J! ~公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) L0 j, s- \' U. h( s7 a6 ^tvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. }( e* F5 ?2 J4 N公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。" |6 J; ]' p$ |( Q5 L: ~* \& i( w3 {
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
: k9 K  N2 U* V4 U
: y: o7 p  v6 {. n3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
( Z# I1 Q; n* a, G- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷6 g, P8 `+ T0 N# A+ d" ]
【材　料】" m& ]# |' A/ C$ b7 d) [' K
A.全蛋         4 ~9 @4 O1 c' a/ o' g
717公克公仔箱論壇, [: z( T6 I3 i1 n8 ~: i& C0 e
　蛋黃         
7 f1 D; m# r6 F179公克
) |+ V" e+ ^# H6 `) Q% _　細砂糖         公仔箱論壇! e' f" M9 y1 T. J) f1 ^
769公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^! ~& M' Q4 l' Z6 s; r; i4 C
　鹽         
4 Y2 D" p( b" e9 I5 R- k2 r2 Htvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 L$ x9 k' T6 H2 l/ y) Ytvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         ; j6 x: i( l( }8 p/ M( h: x: P
512公克1 c/ J7 ^) M$ a0 X# s
C.奶水         
2 x. o( G8 ?, D$ qtvboxnow.com102公克
5 [# }- P, Q% }8 A" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇5 U0 E4 {4 t5 h! o9 i1 z
102公克) X+ \6 S( \$ ]1 b/ m$ |3 d7 q1 Z
D.打發鮮奶油         tvboxnow.com" M* G3 I* S  ]5 F1 t
適量
2 ~$ L0 Z, s$ t+ F1 Z' f        
7 ?& m+ a3 S' X2 {. a: g  \) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( y# b  A7 o6 v4 h5 o
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
5 }' G: ]: |- H9 I& R% W4 Ptvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb% I+ N9 k; v$ @
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) a' L/ \( R2 B
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。/ w7 ?! N# B' X, Z, [* E
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
2 [2 r, E/ K2 ctvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。. J: d$ a$ j7 m8 g
公仔箱論壇3 ~- R; D; j& N8 a/ D
0 ^' G; B$ P. z% N% ^
奶油水果磅蛋糕
3 g/ a5 F& N% f! M( l5 M, v  ?/ ~tvboxnow.com【材　料】
: z' @( ^2 W: d$ T! _A.高筋麵粉         
2 p0 D3 R" O  p4 K8 _& K' `. U8 b  ptvb now,tvbnow,bttvb667公克
, n- a! Q3 @4 |* L2 K, |9 y　白油         tvboxnow.com, D( U2 T# o6 ~" o. p8 v* ^5 w
417公克# _% B( X" F% @
　奶油         tvboxnow.com2 q( b  U4 A! g' R1 p( p; D
417公克tvb now,tvbnow,bttvb7 h$ ^/ c) I  X# k$ W/ [
　乳化劑         
' v1 A( ?) u* e# y公仔箱論壇25公克
+ c/ d. L  q5 o$ rtvboxnow.com　杏仁粉         
2 V) `6 N* Z2 X. _' A3 R公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 a% l/ j. e* T5 S
　泡打粉         
$ {! l" C5 |0 F  `8公克tvb now,tvbnow,bttvb( a0 z% }  D5 H1 }. W5 @
　糖粉         
2 k0 d9 z, x; e, L4 z& F7 l667公克公仔箱論壇: F, ^7 X- }: }
　保濕糖漿         tvboxnow.com, t6 O! ~0 G, U! H) I
167公克
" r% Z$ {3 F3 ]7 l4 q8 w$ M　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* b! W" ~1 v& P" W, R* H
8公克
2 e1 n  _. Y8 a0 o6 k+ D9 Z: }　奶水         1 C7 N- V6 }4 A
83公克: H; C+ P5 i. T$ H4 Z
B.全蛋         
9 d6 V1 z( d6 S7 [6 Xtvb now,tvbnow,bttvb834公克
1 n' h+ U' }! _4 N9 ^tvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 ~4 `0 q4 B0 g+ @2 Z
600公克tvboxnow.com+ s2 k( n5 P* [& C: O; ?
D.蘭姆酒         
! @; H8 h$ z: e  {3 v2 D適量  G+ E" B. o9 X
        公仔箱論壇6 l2 P4 o% |0 e2 p
【做　法】公仔箱論壇) ~$ u) n. h4 v, a4 Z0 p
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
$ X3 n1 [! T1 ?tvboxnow.com2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvboxnow.com) q4 o& T7 t; Z( K# x, O  T
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
+ V- ~  j, B- O2 C% y# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 W8 _5 s5 V. W# L! i, Y
杏仁全麥蛋糕tvboxnow.com( O6 h, A: X. O1 x6 i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% s" p1 a2 V  |& W
全麥麵粉         ( \8 R% _2 J; p$ |/ J, |4 K
400公克tvboxnow.com/ z/ p8 |) Z6 v/ `
低筋麵粉         0 }7 L  C7 h+ c. H3 |/ a
100公克) R" c" A  U4 r% q: n4 u6 q$ ?# x
杏仁粉        
2 z* J, T+ @+ G# l5 B0 ^tvb now,tvbnow,bttvb100公克
& S' x5 F+ F' [2 i8 S公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 T! o8 D3 Y3 j7 X: D
350公克8 U+ \1 D/ |# C0 w9 h8 A/ k
泡打粉        
! Y3 @% e8 J0 C- M) Ftvboxnow.com5公克
  j/ d5 P8 L5 O% M全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 b1 [/ m& T4 B  p# [5 P. x
350公克" C/ i- {, A" W; Z6 m
奶油        
" `; x( g4 Q, P4 n; M350公克
* }" [6 u0 ^  _$ q$ D7 ?公仔箱論壇鹽        
4 g2 l0 u8 {0 `1 E公仔箱論壇5公克公仔箱論壇7 C" h  Y9 _9 F6 g/ o
檸檬汁        
2 F' ?$ `7 |- J7 t20公克; V# ^3 m: w/ ?7 R' d* v
杏仁片        
+ p  d; I& h9 a- l, D8 btvb now,tvbnow,bttvb50公克
. _0 K+ T/ n1 R: b8 S' w# n        公仔箱論壇) _5 p5 c' z, q% G. K7 b7 A
【做　法】
4 A9 m. L. n& N, v$ {% C1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 i% F  P' b- t$ A' Y2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
: s1 G4 k; f5 W8 s公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com) \8 j$ n% d3 T. c. H
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* w' f3 `$ g% ^6 i  `! x3 N
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

1 s* n; M- U' P. C: @亞麻全穀蛋糕
1 q- I: L% l* Z$ ]8 @( Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 }6 @, H9 K8 \4 @高筋麵粉         9 H% C6 E* N2 |- b8 I
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F: B2 S* _1 t0 k* J
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; P0 E7 v) q
100公克
6 `1 S7 L  ^# e/ i6 g6 X( k公仔箱論壇糖粉        
; F  Z7 I: B! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvboxnow.com& D% k! E) h; X( L( R" f, j- j
泡打粉         ' x: K* g# m0 Y' P
5公克
3 a# S4 s" M# v3 ]; J4 K, {8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ) w$ W4 n( k- h; n& M2 e
500公克
4 C+ Q3 B$ s# l( E6 E公仔箱論壇奶油        
- y0 U' S9 p- {( v, Z/ z公仔箱論壇500公克
* [% O6 L+ A# qtvboxnow.com牛奶        
; j- m4 g3 L$ o9 N3 I50公克公仔箱論壇" z' m" K* Q* }: g
鹽        
: {& a$ E/ V% ]. K+ N5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! B; U) e. u5 p2 s4 K
亞麻子        
( _' M$ R: N" L3 M& _# r7 m公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 |# M# g, B, Y: X" R. J4 d7 f
       
8 Y; T5 G+ S  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( A! W6 N) j& G2 }! X
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( a/ Z' C& W: u$ V+ S公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
; J# N" W2 G8 Z0 a! D& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ ]/ C* C% ~# w) `6 c3 I& s公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 `3 \  Y+ n- Qtvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

. g2 S5 n$ W& d$ A; ^3 m5 J
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* D  O+ [7 h$ i$ P. U
【材　料】. {  e8 C: }& d8 N7 a1 Q
高筋麵粉         公仔箱論壇2 d! ]" Y* Z6 I3 m" B
250公克* p* z3 M/ ~6 O
可可粉        
; C7 T# H, k. G7 K/ {' d: S$ p/ e% R公仔箱論壇20公克
2 A; ?  e2 f0 J5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
0 S" I5 k  `7 @" U: btvboxnow.com300公克公仔箱論壇1 J3 U# t4 G/ j! _4 h
泡打粉         " \7 ?. r( i$ j# Z
3公克
$ I# G2 U. M$ z/ n- _tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
. u( l- J$ f- d+ Ktvboxnow.com2公克公仔箱論壇" h: G: m' T8 n$ S- ~( p
全蛋        
/ J0 _5 {+ H. A" P9 m( x公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb- z/ M2 e9 C# C3 i5 S6 Y
奶油        
1 d. {) S9 P+ n1 |4 V" y250公克
2 j/ ~8 G6 r# @( W% ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
/ m9 u2 d: p" h) h% y50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b8 }# N# N; ~, B9 f
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 z. _/ N0 r) ?2 j# J
5公克
5 d% O3 V( M9 U3 }公仔箱論壇櫻桃乾         1 P2 C+ i  g& V. i" L
100公克tvboxnow.com& ]$ c) {, @( Z. I$ L
葡萄乾         tvboxnow.com+ c0 D% _3 j$ ?5 N9 w$ l
50公克
' ^( W. g7 V4 S) F, A& {/ @: p. B  s) Rtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         0 F1 K; [5 a: ~& `7 u" G* U
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?1 B# u4 |# B& v+ G4 U
       
# Q5 h) ?  f1 S  j' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇1 k# y" a8 u$ a% p) t% S& i
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 m7 Y3 ?9 I' I2 Ytvboxnow.com2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
/ M. J4 }+ b! I) M: ~3 {tvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 `+ \! a' C
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com. ^! F6 H& D& T6 I8 ~. x$ V
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% i/ G" P) Q' p7 ~tvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。  O) Z, T+ ]- S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 w) U3 _( m! J2 Q
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

7 I+ \! _3 G! _- z- B% [
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 D) i- v% R7 j! R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 G3 q( q) E7 F2 o- R$ B
基本原味蛋糕體        
* X& O3 D6 C6 W, l7 V$ k; ntvb now,tvbnow,bttvb1份
; m$ O- K6 D7 T4 h& ^3 Ptvboxnow.com香蕉        
2 R% y) Q+ J  _0 {2根
6 b5 D  v1 M" T% N& T5 O奶油         公仔箱論壇1 G4 x9 v8 m- d! X+ q; j; x
30g
2 `5 z/ M( u8 y7 c* z公仔箱論壇鏡面果膠        
& H% r) n* j1 i; A% D% p( n; G適量
5 E5 C$ a5 x. m9 n+ H; t# I* j# F* u0 ?) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
3 ^# d  F) o( c, t  Q; t. Y" K3 G7 Otvb now,tvbnow,bttvb100g: x0 [' T' G3 o( w9 P$ n
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; R1 R* s3 s6 z6 j+ ]; b( }( C
80gtvb now,tvbnow,bttvb! q" L, Q, e1 w4 j
        * V- f" X. s! \+ ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. A/ G1 P3 k7 O% D+ f
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvboxnow.com# M" G& g- l/ K# @1 ?
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& K/ t2 X0 u! P' C
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。4 I4 F' N7 y2 F/ t& @. V
【備　註】tvboxnow.com% p! X) a6 o$ |8 o$ E0 x6 B
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
0 [6 h! J. F9 U8 Z" ^0 ^tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ q1 U# K! d6 S公仔箱論壇水果天使瑞士捲公仔箱論壇3 f. J. |+ s6 \( W5 e/ K, a5 l9 Q! I/ {
【材　料】
. o8 E: @+ X9 ?5 H4 _* n/ t蛋白         ' D+ J- U1 @' \$ d
200g
1 C5 v$ ~$ G- B$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 O; H. a( q. B0 p1 X! H; o6 D% Ltvb now,tvbnow,bttvb120g
2 m9 Z! b8 c) o9 e0 q( ~& t6 Q9 \公仔箱論壇鹽        
  p6 I$ \3 ~/ H! ]; X' S+ htvboxnow.com1g
& K1 x/ ~8 @- G$ V# p/ P公仔箱論壇低筋麵粉         tvboxnow.com0 V  i, e- \' e% F8 H
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, I8 ^8 n* t# G
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& v) y4 ]1 Y5 f
2g公仔箱論壇$ D& [5 {- e1 j4 I/ L* u6 Y
蜜之果         公仔箱論壇* a) P+ h' o( x* g& M- v) ?; Q- h& l
30g
9 K( L" j7 _) \% k" F奶油醬        
3 N  D: ]. v; b2 V7 K/ i# ?tvb now,tvbnow,bttvb150g6 F/ k# u( ~) m/ ?8 J
       
! Q5 ]4 e1 Z% ^( k. n7 ?tvboxnow.com【做　法】
  Q0 C& m3 r$ a! Q/ ]& d% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
3 l- W/ S. D+ W; B2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
4 S* ~& G" [  g" d' Mtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
5 D9 W0 z' J6 F' Dtvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。6 y2 H: {2 N+ M% y) O0 r& N
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。8 ]* E5 }3 |9 P) G
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# v: K! X% p  e" G5 T3 O' S
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' v  c$ Y: p/ ~  a% X4 v1 ?& c
【備　註】
7 L5 S, ~0 F8 l. M. t! M' Y4 D奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

7 c* o4 w- V4 n7 V8 D/ U公仔箱論壇檸檬瑞士捲
6 K1 u4 _6 O! ^. @! Q" ~4 ?公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 t+ N' Q2 T' n( u& U/ T) d
蛋白         公仔箱論壇6 j+ ^$ u+ ]) A( q7 Y% l8 \; O
170g
2 x5 {0 [+ _/ ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
5 h& L+ N# e7 X6 c! ^3 ^tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb: C; X* t. _5 m5 g
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) N% x- b- ^% f
85g
2 p! `2 O1 ]+ k+ O% N2 a7 ]5 T7 J" ttvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇# p' v8 E! S8 S  Z2 |
20gtvb now,tvbnow,bttvb) D) d; x; z- R% a8 {3 W+ q" g
鹽        
! x, M  M, f, {" h1g公仔箱論壇' }; s) @% i! r; `& P! k) k9 M' p3 J
沙拉油         1 ?$ g% h3 X0 p- ]- I% W) I$ [
40g
8 B  G, `( ~2 b  G/ }# b' \; u奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 U" A8 S" O' w) U! q
20g
' e6 A9 r% @$ I9 J, ^* ^低筋麵粉        
0 z6 d# ?" g1 y* j2 Y4 X% `/ Btvboxnow.com85g
% Q2 ^' s$ G2 L  B. ?4 w' L! H1 e7 c& M發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- b/ Y- e; g2 a
2gtvb now,tvbnow,bttvb' V  u! ~3 y' `* h: k) Y3 k
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb( H7 b7 h2 T/ u2 C
15g
$ j$ K' [; A" j$ M# v檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 v" [2 _" _" s# M: p
1大匙+ E( g/ S9 u* j+ C5 F/ E) v& a; M
檸檬奶油：$ m+ ]. L( Y) v; n6 ?
檸檬醬       
5 ]5 W" {) @2 z: k. W* w0 x公仔箱論壇適量
& W: T8 P& p5 }4 N) J公仔箱論壇發泡奶油        
! S3 S; J- p, B6 A( G+ m5 P0 f6 G. {公仔箱論壇100g4 R, T4 y: _* [6 f+ D' T
       
& J: Z, @4 _/ U7 y% ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 I# F5 H. r" R1 `, L9 [# p
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。, M$ ^; q2 i6 s+ g& R
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 @( I! s8 I, s6 P& f. d
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com! L6 U9 p2 ]4 _* c8 n( t0 {
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇* G$ P8 n/ P7 G
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
  g- W: G8 W( @# @9 L: i7 ]公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, c: P0 T4 u/ u! B! B公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

. o+ M1 I$ @+ I* F3 {草莓瑞士捲% A7 {0 @: C* Z8 G% G' \+ z/ T/ t" B
【材　料】
  p& u$ @+ ?* m草莓         tvboxnow.com% e* T5 W$ L* t+ \
20顆
* k  w' j, I6 M, e" Z  [公仔箱論壇蛋黃        
3 _* o6 ?2 v0 btvb now,tvbnow,bttvb85g
5 X4 {+ s3 ^# P8 k+ E# {7 D公仔箱論壇細砂糖1        
! S" g3 ?  Q3 |; s* E8 s6 O  U; ]' ?tvb now,tvbnow,bttvb20g& C) ~/ C" o9 k( ^: q  b
蛋白         tvboxnow.com/ e; B. G: O. `, V7 m8 p5 g3 d
170g* X  |) O) h: p1 D2 @7 E/ E
塔塔粉        
7 H# P/ S+ ]  E6 ^0.5gtvboxnow.com# s3 Z& c+ V( \3 j
細砂糖2        
  y8 F5 U; n9 s" l3 l. K3 J85g
; w  a6 A# e, g; }鹽        
- i. H  [* D: Z; U, a" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
! E3 F: F7 ?: h! @( I沙拉油        
+ [; Y7 a7 y. w7 ]50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O( z1 k9 J- z) s5 \2 ^, m
低筋麵粉         " @: C" k9 y4 B8 U0 d7 _0 Y
85g
2 b( R' n  T/ y8 Y# V發粉        
: S4 o, `4 b1 g( }/ s1g
) Q3 Z) u3 q9 S$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
6 T* R. C# {0 m6 i3 R& D8 z) @6 v公仔箱論壇300g- y3 s9 |& i( A
鮮奶油         tvboxnow.com! J  D! W) h/ m0 @/ j1 a
100g
3 ?+ y4 u2 F' ?& v0 T/ ]        % _7 ?& e2 D+ n" L
【做　法】2 Y& R5 C9 `9 J' a# U) f1 p
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇+ b6 K7 p# U0 \$ E: d. `0 Y
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 I5 s& I4 o+ g( j公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 u' F) x" h- c$ X
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。8 ~+ G; [# b9 d2 A' Y3 O" \3 N
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 A' G% L. h' n
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
  y, k: w: I1 E, g4 A/ t7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb, z% p8 Y7 E3 s8 ?8 o0 Y/ t8 K
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& j( ]& _$ E! H. d! x! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; W" t7 S# E8 E% ~: \* X' d! Z
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! b% l5 y3 h0 D# b$ m# W% Y雙色櫻桃瑞士捲
. S: d. H% J# [0 L/ P2 R1 c; h/ |tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇* i* M/ o( D: ?4 K
蛋白        
+ u! f. o3 W- h( D公仔箱論壇170g+ A. [0 d2 h- Y# ?: S+ T
蛋黃        
' Y9 z, w3 p2 m. S& T/ A( ^tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb4 b7 z, }/ ]+ B! V
塔塔粉        
9 d7 r9 }5 f  n7 c+ Utvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvboxnow.com' w$ Z% ]) R5 q: ?8 d3 g
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb& z# d& h" e( K  Z0 p
20g
7 ]* _/ n+ }0 F# `- h細砂糖2        
/ y3 @+ U: }  Q% ~5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) A  ^; p9 K! l' i* N+ U) D公仔箱論壇鹽        
0 M* ^; o2 t: F9 _3 K6 w1g公仔箱論壇9 V" U  {3 D9 [6 B" c
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 f& Y; N9 h/ _# P5 |* o
40g公仔箱論壇0 m0 T9 ^# U% g2 F" D
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 v% c. F( K0 e
40g
4 ~; ~8 }" S7 _( u低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ H% J( c5 L, ]9 ]9 x
85gtvboxnow.com8 F: u! j  D+ o" @) v; E
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; ~; g2 i( g: J7 D3 {8 z
2g
$ y" M/ k" L: y7 v( c5 Ntvboxnow.com紅櫻桃         tvboxnow.com, f6 \$ P; x- W7 X- \
適量tvboxnow.com3 Q$ I! }' i  ^" D7 D: q
綠櫻桃        
' _/ x+ @$ G- A! R+ G+ v公仔箱論壇適量公仔箱論壇$ G( E3 U: v# `" s+ H9 |" e$ i3 z  Z
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 j  g0 [7 z8 c+ ?) I( g
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 W" w9 {6 Y1 M5 I9 X
       
; }2 I/ A4 x- e6 `0 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% ~$ r+ V! [; }9 ]( ?8 v& ?1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇2 s! _" E# |. I5 x* n8 x% c
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇, M% u5 ]# c+ |- D
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇; X  ]0 E0 o* p$ N: b
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" v4 m; W" o. O" t! \. B! {' H7 Z
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! w4 U8 I# |" `- Q2 Q5 @1 d; {6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 r$ O/ u3 ~! u3 o+ o* ^$ G柳橙瑞士捲3 r+ l; Z* m8 I
【材　料】
% o/ V5 [" U3 H* O4 f4 k- R+ L蛋白         公仔箱論壇; _% d6 C0 K! F7 B8 ]7 `1 z
170g
4 P1 @, w$ ]& F5 O4 O6 G4 Ltvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇7 A+ U  A# P6 X0 r
85g
# b7 |, b, \/ S! @塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' A) x* b% a( k& R4 W
0.5g
7 m  i/ z- j- [* H細砂糖1        
7 k" I6 F5 @2 E3 t% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g! v8 {# _# a. r
細砂糖2        
/ n1 U4 _9 V! y. G公仔箱論壇85g* f1 J+ ~6 g, B2 k, @: d0 l
鹽        
6 K8 u; _+ Z+ q" w- l  s; E6 }1g
7 ^5 I! a& D4 Z8 G1 e2 d: Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! s9 O2 m  r. |$ ~- o
40g8 c0 L7 S& h% q) r3 F
水         公仔箱論壇  W0 A8 G; o6 |* K* q3 N
250g
$ W- i" G2 e' v0 F/ ?7 L' [低筋麵粉        
& {4 a& M! A5 f- D, j' Wtvboxnow.com85g
% B( n- ]' T3 \  T公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇9 a. L# H" V1 n, @- K* A
2g
, y8 m% c) ~& q, j/ B柳橙汁        
6 p. \+ F$ A) X4 F% m40gtvboxnow.com! z+ h: ?/ c; \6 C3 I
柳橙        
4 h- ]4 s: S& K) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆! S, V: O9 P3 I2 Q' e# D3 _  q
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 e* E4 z; J: y% B1 F$ Z
150g
. u  [9 y% c0 l杏仁片        
4 x: d' D0 c, l& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* B1 s# J1 B8 k: s3 utvb now,tvbnow,bttvb       
% I# t( U7 Y3 K1 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 H# |, {" y0 P, c6 v* x# q
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ {5 Z2 a: {# m7 @
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 T7 X, E/ ~* p. X: _/ ?, Y, [# {7 w
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 C2 \1 y+ v& |7 F- q公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' {6 u7 G8 P: J, ~+ ltvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com, q% I3 j( t' M/ O0 V. p
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。& _% b' P( m4 Q& x4 g; _
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' n2 j( i: s. P# l2 d5 Z
藍莓慕斯瑞士捲: _2 D* @& U( k7 b  ~( S
【材　料】
  K, }( ]8 [+ M( q, Z基礎原味瑞士捲        
6 r0 L  l4 f/ w. ytvb now,tvbnow,bttvb1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 q7 l# l2 `; `% E$ z
吉利丁片         ! U/ N* K7 l0 }# l
6g
2 \& R7 p# V9 L- g冷開水         0 ?' O6 p. v0 S
25gtvboxnow.com3 ^- ?$ l5 a+ b, }5 M" _0 s
細砂糖        
* H4 |+ d  [5 m( z) O! a30g
- }0 s- B; B5 etvb now,tvbnow,bttvb熱水        
# L% O7 f+ O. v- s6 o: |tvb now,tvbnow,bttvb50g
' h7 H# ^" t" l/ k" s公仔箱論壇檸檬汁        
) i" Q7 y1 q* f+ {* x9 [5g公仔箱論壇6 C/ ^- ?& {! ^) I3 X6 a
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j% I0 U6 S- J6 g
60g! W  [4 v) Q" v
鮮奶油        
, r$ [1 N9 @+ o8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
$ z7 p3 b5 A. ~9 z藍莓果凍        
0 W. K9 N# X3 `9 ^7 n, M1 Btvb now,tvbnow,bttvb適量
- i+ m+ h# Y+ V       
& Z2 e& q! f6 Y* utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: k  }+ j' }* Z* F% \2 @. X
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb  O( m# r$ h! W4 |) I& b) N( d( z
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
6 q/ X9 l2 n; a+ P3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
# g* V$ z' Y7 u- Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。, ?  f7 s& Z0 G% ]( `9 ~; |( E
【備　註】
% ^: I0 \, n0 Q% J' ]7 p& |原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% L/ X0 M0 ?8 E5 P- l0 ~4 Ttvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 q% i( n- J3 d8 _0 o2 R0 _
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g& t" h' A. u" B" f* _% |2 ?/ H
作法：, T8 w2 ?! G- M6 b- p1 E
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。& c  I/ \. R- o1 Z: Y; Z5 D2 c% o* K
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

3 c8 g' E7 m' y, v薰衣草瑞士捲
! p' u$ M+ u  n" Z0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com4 B2 g" b9 t& N: B, `
蛋白         # {- P& N1 X4 [3 ]2 q
170g
) u6 a1 {! ~* O$ ftvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ]0 R" |$ q% w. S4 B
0.5g" a9 u: {& ]9 n/ ]( j
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ e& M- {0 D; g( n; v, R, |2 r) F# h' F
20g公仔箱論壇1 D& v1 O+ Y; n, s. V, G1 G" x2 f
蛋黃        
, W3 `& X! B( P4 D, g6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g" z. R. N( N% s
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb# w% w; Q; r( a9 K2 `* Y
85gtvboxnow.com- ]- j5 c, Q8 v6 C
鹽         tvboxnow.com; K% F7 o7 _, L
1g
& W5 L5 o% T* R2 x) h公仔箱論壇沙拉油        
) x/ s& n7 e: D" V( b) stvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb* J* j  T& X4 }/ U& U1 s% P  `
熱開水        
# X* B5 g% ]) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
# S( U7 {! K5 I4 L6 y8 v$ n7 h低筋麵粉         0 I% d5 c* ?4 z; {" R, o' M
85g" \5 }( Q# ?4 a
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 y7 g8 s- W# l
2g
: A5 u' g: g$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草        
8 d( A& C% Q( E1 |' s' q, r* @公仔箱論壇5g
6 U5 @- c, H( {, L, X( h5 F香草粉        
0 f/ P; ]2 H" _  d# _0.5g% \% n# w- ~3 \  p
發泡奶油         tvboxnow.com" {. x" P& r' o5 r  z* M
適量tvboxnow.com5 ^- l' E: r5 b. v, A+ b' ?
        tvb now,tvbnow,bttvb# K, W1 V& P1 w! B! H; u
【做　法】
) j/ Q+ C* [* b0 l* s1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
- q9 q" @/ B3 g+ x3 b& K( Y6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
& b) \, v1 {: m8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 R( G' ]9 k. A% y! h' htvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% J6 s2 \* b. o( r- q
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ D* C  M4 C* t; X
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 y+ |, H' d2 k7 |0 M% U8 Q; ^+ G% K: g: {公仔箱論壇乳酪瑞士捲, H* L+ g/ O  }, Q! @+ Y
【材　料】
% ?% f* C4 d0 P; B; [5 \* ?* dtvboxnow.com蛋白        
: R7 F5 Q6 |2 N; c170g
& A8 C1 x' @! r! _$ `- j. }: j( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         % z- \; ?" l; J; K/ a% f
0.5g
2 ~4 F8 h- \, }: g9 T" ntvboxnow.com細砂糖1         ' ~# f, n, e* f% W% @+ B
85g公仔箱論壇5 _9 h* p$ e( z/ u- [# H
蛋黃        
4 @8 x0 q! k+ `0 @公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb2 j' i: i; U9 |3 ^! Z1 ?
細砂糖2         7 W; a9 o) ?# D: I& o
20g
! C3 ?+ X" |5 b/ [1 [/ N2 T# s鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' C3 J% a( h  V0 }& w5 ^
1g
' D0 u9 ^1 d, r% G- O5 F8 i公仔箱論壇奶水         / Y3 H! H2 ]6 O, V. G2 S
40g
! v; i' y1 T7 x, N沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 o( s8 P1 l! ^- F. Y
40g. Q/ A2 v+ R% w, e/ s
低筋麵粉        
5 H' H% H: \6 o7 v/ M85g
' E7 ^* e% _8 z5 o' \' T" W# f發粉        
3 l7 @7 g) l$ n% T, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
+ E' }1 _. \2 O3 U; ltvboxnow.com乳酪醬        
! R" O% Z3 ?7 X! g* btvboxnow.com適量tvboxnow.com: r$ \! R( N" @* z
       
$ |8 u9 V/ T( T3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% C% h! \. v/ b5 |( M' o0 E' Q% Q1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 u9 p7 d: a+ d2 y. n6 `2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, y$ T/ e* \4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇$ X' u5 U+ r! J1 i9 y: V" J
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 M" [/ p7 Y( O, q8 I6 a) Z  y公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ z) f& ?: G3 b公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲tvboxnow.com% r/ s$ T3 |) A, V9 `$ B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. v9 N& N5 S& l  ?
蛋白        
, a% w4 A) K9 h: e9 {tvboxnow.com210gtvb now,tvbnow,bttvb- U4 T  i: V! a; _
塔塔粉         tvboxnow.com. |( ~) g2 F& u' v
2g" F( a+ @) D+ u: j
鹽        
" G' H3 G( U7 t1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L. S6 t1 l/ P6 U7 D5 ~
細砂糖        
! G" u* {" p  i' _% @% L* k, Q* ktvboxnow.com120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 ]& s$ C3 x8 |
低筋麵粉        
5 t. |# v! N4 K2 U# |7 Q3 Itvboxnow.com90g
" w# `0 Q! ?# V7 q: y2 X7 S6 G抹茶粉        
+ o7 c( b+ `5 c5 g# t( I10g
1 c) m9 T: r$ `- I* e  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
& {1 A( a0 p& ?# _* F# X50g. P& O- E# X) Y8 U) s
奶油醬        
9 \( f/ r8 F; [. m; d& q/ v& I公仔箱論壇60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \0 n( d) t# A
紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% ~8 u2 @0 Z4 q
100gtvboxnow.com9 z& z8 W5 r- U/ ]" ~
       
9 q* ?; \& A1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O* @; b0 u- n9 f$ g& K: K( [8 z2 k: Q
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
% R* E7 _, `1 Z( H& z2 N) a  z0 {公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
$ Y# i, K* _7 V" d0 T- e" |$ ztvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! [! L. K5 O1 }6 O( K( K7 N
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇8 L8 }4 I: L, P$ c5 b& ]
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
4 t; F9 J& e6 F* P: u& {+ u6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvboxnow.com# S$ B" i. t' U& V
tvb now,tvbnow,bttvb0 D5 Y' ]/ I$ j+ z! Y1 h( a

9 o4 t3 e+ z; F" [1 Wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
/ J/ l7 y8 Y; e' {【材　料】
4 L8 q3 X+ |% O! Q, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
, m9 }/ R& Q2 R* ~" V5 e; v公仔箱論壇170g0 n- D, F, R" r' f( {
塔塔粉         
% l* i, E& ^$ ?" i( W; m0.5g
* ~$ c" I4 R0 Z) K  n# E) Y公仔箱論壇細砂糖1         
# X3 j2 `, n9 ]3 A5 O8 Ctvboxnow.com85g! C* ^0 W2 I$ e2 V# [1 w! U
蛋黃         
2 M( _& q" ?+ U" k5 _' etvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb: c" U3 n+ B" O6 O* K2 @
細砂糖2         公仔箱論壇8 m* E: g. n1 \$ C: ~7 G# w, _
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% }5 r* q7 I6 K! h' C2 N7 d6 M
鹽         公仔箱論壇3 C3 C! i* ^+ s  N+ Q4 r; |3 i
1g公仔箱論壇1 j" b5 ?1 O7 T
奶水         
- W+ R7 g; W6 x, t7 @/ Z40g
$ E' q0 A, C$ \沙拉油         
/ I3 |) I7 B9 b8 j/ x3 r公仔箱論壇40g
8 Y9 j$ W. P0 R( \公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ~  b/ V& V( R: V+ V. g6 K
85g" W1 `8 I3 d- e  J! v( j: z4 i* X
發粉         
( G) J3 e/ @% G6 S8 E& xtvb now,tvbnow,bttvb2g
/ Z0 D5 g. V+ z. y5 E, x6 ~( Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
" w. V8 ~' T5 R6 k* z100g9 ~5 ?5 ^* F7 U" E4 H( c: h
芋頭內餡         
- v4 n0 E" P( B; b- m) Itvb now,tvbnow,bttvb適量
3 O0 k9 K2 t7 E9 T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
9 I  K' j, f) Xtvb now,tvbnow,bttvb適量6 |1 p' O; Z+ |$ b! L2 |1 T
        tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ S; _! F+ p* Z8 g$ n
【做　法】5 Z/ O. p4 m7 B3 A. V  U
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。# o; K$ ?8 |5 Y0 u# l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- p  q  S# b1 [7 {& ~) s. htvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com. \4 b$ F+ M3 t
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
. A8 Q# z2 D& I3 Htvboxnow.com5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇3 S3 N' U- p% K- }. V
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
% d3 P) T) s" \! F% r7 ~, c4 y【備　註】
. T  W2 ~  t+ E. f" `% F# K6 S6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡
/ `5 M7 N: X! x. G8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g9 R3 b8 z4 K3 ~/ H/ ?7 R+ }# w7 I
作法：
  J+ E% C, K* B1 `3 F. W: u1 i7 ztvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇# I4 Y9 p4 K3 ~6 X) l
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
8 ~' a3 d1 f. c4 m% z" }. z8 V3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
' s1 w' M' E3 P5 o2 B裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvboxnow.com) {4 x' R2 S7 Q, ?
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。' q; }& |9 j+ C- k; e6 P

) M7 k( M' q" @: M# G- v& b: E+ z1 R5 Y1 \! @5 I4 A
愛爾蘭咖啡蛋糕
3 i* \* O/ b1 j. ~2 P【材　 料】
: C0 A2 C; @: N$ D7 etvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克/ t' t- Q0 n* c- M# l; e) n
細砂糖         200公克' ~5 u8 B% @8 I8 d) Z$ ], l/ s
水         20公克  ~  Y2 z9 [+ a% G
咖啡粉         20公克
/ a+ J9 |  k; ?4 n1 K% Q; \4 A* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb% T2 ]" R7 O" r8 n* k1 L  a
低筋麵粉         110公克
  s( }/ H( U% v0 t( ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克
" N$ s. W  i- |蛋白         200公克公仔箱論壇: E: G' w. K# a& h. T3 J
奶油霜：
( r, x& Y7 p; M$ ?* T$ P( Etvboxnow.com白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 S5 l& `  m; k$ ]$ L: N
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇5 D  B' g- @6 B5 C8 F/ U' Q% ^
愛爾蘭咖啡酒         30公克; o9 m. Y5 S1 f) X/ F
焦糖胡桃：tvboxnow.com6 k" P; E/ P5 }4 K$ w
細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% X2 J/ v* [  C& D! d$ T7 D& T
動物鮮奶油         20公克tvboxnow.com/ d) i; T$ @$ z4 a
發酵奶油         15公克
0 X  N7 M  ]/ v8 x+ Q7 z. E+ q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克
  Q7 v+ N9 B4 t& T% \: O公仔箱論壇裝飾2：
3 p) _8 E! J5 K, \) }開心果碎片         適量公仔箱論壇! l- e0 I# t4 j/ ]
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb2 l& Z5 A- N- z2 _7 N1 T$ ^7 e8 g
熟杏仁果         適量, M1 H, p  t' U; y( v, B- p" {
紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 s" `7 o) N5 `7 T' m  Y( R

( Y: U9 L- T1 s. {7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 g; c6 Y5 X: f6 g, g0 R6 k1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
+ _& b/ O2 K, `* D% q2 Z2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
$ z. v' M8 Q* V- }3 s) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _; x5 K9 b  @9 Y8 C$ t0 n1 V
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; U( U+ x; O5 ], n* f! v+ f) Q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 I+ s- t; F! y4 ]& p7 X6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。- H% u7 A+ j- d1 U1 |, X* W! D
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
. O  S4 k6 p% V7 k2 U7 O+ O3 {8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 n4 H+ ^1 h( D4 S9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
" X1 u8 b2 }4 F2 F/ x, t- m* t! utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: _" @$ }- F2 D3 C) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
8 b1 n/ }2 R  W; Q, ^1 z% s. _+ D1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇0 F- e$ _' [, I' D# R- B( f" w
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。