BeiDouChef

" `2 f1 E' R2 j8 i3 [8 ~# E公仔箱論壇
5 N) ?) m4 A. ?+ {0 M1 Q  Y$ hLe Gâteau 蛋糕
  S7 \5 J3 ?  D6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
# i& K( Q7 H8 I7 O$ g" A4 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: b* w' E) |
巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇, r0 `$ ^! R. g! C6 e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c$ {9 l1 F( k: D1 H3 w
A.可可粉         
1 x! Y2 @7 g9 Ttvboxnow.com37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% Q4 R/ j# L. j* k- A% H
　熱水         
: t( K. V0 r1 @147公克
( F$ t! Z& Z% F1 Z8 v# h公仔箱論壇B.細砂糖         
' v: s4 h7 F. H1 z1 H# x9 d( D; ^184公克
; N  _2 U( \4 R/ f' {* S+ |2 \9 F　鹽         
) P' G7 `1 A( r) C- ]tvboxnow.com4公克
& d  i1 Q5 M6 b+ C; X9 k; `公仔箱論壇　奶水         
$ ~8 m4 V$ P4 Z52公克- n9 u7 }) j$ ?" [1 D' a9 M
　沙拉油         
2 |) o$ d' G8 Y8 L88公克公仔箱論壇6 O( }$ y; [- T3 r
　蛋黃         
: w4 V+ {5 b5 x$ q* R5 [1 Qtvb now,tvbnow,bttvb92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( A- r6 E! U4 O
C.低筋麵粉         公仔箱論壇! p  v3 r* U. k, u) w
184公克tvb now,tvbnow,bttvb! M* b9 S5 R8 m! l* j5 A
　泡打粉         
* N3 ~" `& B# b/ w, @! H公仔箱論壇2公克
4 y8 Y+ o# n: l& x0 P8 r* N( wtvboxnow.com　小蘇打         tvboxnow.com/ n4 I" ]- c$ x! T
5公克tvboxnow.com" G; `, J( S" q0 G+ m" M0 X) q# |# X
D.蛋白         
6 ~+ d2 W" B* O* a( i8 j2 D8 ktvb now,tvbnow,bttvb184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 m2 D; o( F8 t6 ?# R/ |) L
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 k; w2 ^1 o! ]( f2 c: {
1公克
2 J# {% `7 B/ d0 _  y( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 `% c# I% g% d
121公克
% |6 u5 Y9 T1 ~- V& s/ z& Z; ltvboxnow.comE.法式布丁餡         
2 w" L+ {7 A- D! B( Y8 G! C/ z9 ^適量
5 O# N/ Y9 @8 U% K! ?( J0 r　奇異果丁         
  U: Y" Q6 K( A1 e3 A' U- S適量
1 |7 g8 V9 s$ w' x4 r1 u5 |　草莓丁         8 A5 n8 {$ o0 j2 c2 f% [
適量
; F- W/ b9 B* p; s! M: Ktvb now,tvbnow,bttvb        
2 L* b& |8 P- x! o) Ntvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com: b( j/ @8 e8 i
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇# t& D; l8 Q/ d) u( K7 L2 w! }4 o
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb* C0 d$ Q1 U" [: U5 R
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
6 P! H( I* n  O1 C! g$ a6 x8 @tvboxnow.com4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 K/ ~# L4 z+ E8 ~) @4 |
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
% ~/ `5 |8 ?7 T3 B' {tvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。0 J  h& v2 N( a3 i- C
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。/ S. q2 U  X1 J9 b
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇( x7 K( _/ F, B( F; K
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
, D# [8 p5 {: R2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& b. Z' b- m  |1 |8 R3 o

- u! @; o- Y2 H" W公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷
# ^7 k2 q7 ~* W( @$ {6 r9 o【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: U% U' \; L3 a% `, p. U. p* g
A.低筋麵粉         
8 i! m8 r9 i! u" Q, k6 O; otvboxnow.com176公克
$ @/ ?, ^! A; }0 }# B8 T) M　泡打粉         # }  P8 e; e5 ~: N
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `, b5 B, M1 j' J
B.牛奶         
# A: o0 i' V/ i, y( {; H) D. A/ k3 Y  h5 Stvboxnow.com70公克
  y$ r! f4 k8 @4 N% s+ ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
2 I9 k& O8 l, Q7 F* M# i6 Btvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 p6 J+ [; Z" R# |) l' J
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G; x  ^3 \" P9 C2 O. G& |/ ^
53公克公仔箱論壇% @2 I8 l$ S3 h; }
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 J! R+ ]6 ]2 P" ~( {
88公克
: z& l* Q8 ^! s) y6 z4 {5 }tvboxnow.com　蛋黃         7 F6 S+ ]5 \0 S; K8 i
176公克
( a$ Y- @& b/ I+ a8 `C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ D  B# ]( t+ x
352公克tvboxnow.com, q9 B8 r, s- K
　細砂糖         tvboxnow.com' n# o) ^1 ~$ g3 X0 t$ K8 q
176公克tvb now,tvbnow,bttvb% U/ l5 a; ~( }2 ^; ]
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# i: P9 ^- {5 V& L0 B
1公克
0 i9 k" Q6 m( l6 C" F2 J, v/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         tvboxnow.com6 C( P, k/ E2 V
適量& ~# f" z) S  ?
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W" P2 z6 R# y; C- x3 N
適量9 g( F7 y: O5 R8 u; b' N& k
　草莓         
1 P, l) x" e) g( R+ `9 |% \tvb now,tvbnow,bttvb適量+ S" p3 o. Z) u. u+ f9 L! c" r7 \
        
( S6 U/ j, v* I; k# E8 r【做　法】
* J  x# G# C) p8 t" Q* V9 t1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
( E8 Z8 y) Z  f7 C# @8 A. a  z2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvboxnow.com, V) c! s' ?+ d* p& \2 s0 P0 u
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 e' I3 k5 x3 m
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
0 _7 K  `& ~! r+ \tvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
8 p/ u7 M& K, M! t  M2 z: {tvboxnow.com6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。/ [0 [3 i1 q7 M
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb, n! a7 c3 |& S) l6 m  h( n
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
  p1 u+ c$ c6 E( C7 v9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
: s6 x  H! }" gtvboxnow.com
: i  v+ J" C5 I4 o  H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ R, q7 [9 ]& ~3 c+ D& @tvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷
. q: f2 Y: J' r' u' {+ ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( a+ S! a3 `8 k6 ~9 Stvboxnow.comA.全蛋         . e9 f  Z4 {8 c/ ^2 ]' [
717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p+ c$ g# R) X/ h& n/ ]
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 n4 P5 v6 ]/ c; F
179公克公仔箱論壇! p3 m% }7 A+ y% _; n3 c9 d# z
　細砂糖         
- z, D$ p) P8 ?" @769公克
* d7 Q9 f. V. K( Y1 E- L) b- ~% n　鹽         
; d* \; _8 R- ]3 h2 z7 z2 u10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 ]5 h+ }8 A! v3 i
B.低筋麵粉         6 K9 n: z, R! S$ p# |: Y  `7 A
512公克
# P& \3 z8 m7 Ptvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         tvboxnow.com8 N& }' s4 J6 w: t. l& ~& G
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 r" z) t, b) S% D6 ?1 \" j
　沙拉油         
3 }) i/ E  o8 D; o1 S公仔箱論壇102公克
  L6 I6 U' H* [* h' z3 dtvboxnow.comD.打發鮮奶油         公仔箱論壇# r- }* j) J7 v" l) l8 h, S
適量
- {* h! T: J# u# h( Otvboxnow.com        $ z- w) R. f6 N! h1 F
【做　法】公仔箱論壇  a) }2 Q$ ~! T, J" A$ M+ m2 q
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
# U$ d4 @- y5 O3 I, {! ntvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。: @7 S! ^+ V% M4 i6 \6 M
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" G& j. Q7 x/ b
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。9 T) i2 A3 @/ A5 u6 H
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 B1 `; g5 ^+ o
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvboxnow.com6 s+ m) D& y+ E* I# O& H4 h

. Z" w% o7 S% C" J2 X" d5 C/ g
+ O9 t# G) x8 f; d7 b2 }奶油水果磅蛋糕
7 ]. N2 U2 F. {. mtvboxnow.com【材　料】
7 g+ ~) Z+ f0 v, c$ g/ ^公仔箱論壇A.高筋麵粉         
- Y' i( p" Z+ U7 A& h! Q7 d667公克
' y# g" F) F8 R3 J% C; ~& W- {$ btvb now,tvbnow,bttvb　白油         
( C' v  F3 K& T4 Z+ N5 Wtvboxnow.com417公克
2 k9 d% P, q8 V' a6 u8 ^4 xtvboxnow.com　奶油         
6 P% Y2 {# i8 `& j# L" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) B3 B! P: }( B' G* F
　乳化劑         
8 K3 f5 t. p# }3 T( q2 t. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvboxnow.com% w* D3 D4 y! \+ R% E/ l
　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; K" ?" f" P
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 Z5 @" W% s
　泡打粉         tvboxnow.com( ^" A' e, y/ _4 J# @4 v
8公克
8 `: R$ H/ c0 b1 n9 J* P# Ytvboxnow.com　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) j! L3 d% M% p) y4 Q
667公克tvboxnow.com( T+ a7 |4 r% y( x) X
　保濕糖漿         + }- c  u8 _+ i
167公克tvboxnow.com) T% Y* r+ M/ F
　鹽         
4 l8 r/ y9 g" j  \2 F公仔箱論壇8公克
5 v0 O+ y/ r$ b; Ytvboxnow.com　奶水         
% I& _2 K7 E# z  H83公克
" b9 o  D, ^) XB.全蛋         
% ^+ t4 p( \7 ?1 u公仔箱論壇834公克
' Y3 I5 v/ q; S& X- etvboxnow.comC.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb- ~( Z/ m2 m4 \* u1 U' d
600公克tvboxnow.com$ S* ~4 G5 a# u9 k: S0 y
D.蘭姆酒         
8 |7 I- O: ?, ^' |8 k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 J5 m0 T$ d" o3 b7 i
        
  L9 ^. l) M' q- @5 M  o* Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 b* D- c" G3 E: O( Gtvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
& a* t* Q7 P" j* u3 R) \5 y2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇5 Z) ~! w( c* ~9 j7 q; T
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: C$ M/ J. _; @4 ~3 ^# y
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

+ _- N! `' f8 |/ k- U: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
$ t$ g- I! m# o1 V# H! ]【材　料】tvboxnow.com9 N, Z; r+ O% e! ]
全麥麵粉         公仔箱論壇* E$ T% L, C: i0 E1 S' \  C
400公克
1 n* q0 u7 W7 W4 ^; _公仔箱論壇低筋麵粉        
5 t, L" V" j2 x" Utvboxnow.com100公克
+ n6 t0 t: [6 `杏仁粉         5 ^+ ?: T- f9 @- W3 {5 N  C4 X
100公克
' g3 {- ?  c- \& h4 utvboxnow.com糖粉         / y$ ]8 x$ ~  b" Z
350公克
) Z* @: m0 p# _5 a8 {7 J7 M5 Etvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
) D1 A/ ^% \+ J; E8 l( M7 B公仔箱論壇5公克tvboxnow.com3 R" E! T) r! T4 |9 Q" U) Z
全蛋        
1 f: p1 [7 b9 }, ~tvboxnow.com350公克公仔箱論壇' O2 o9 Z# R: E$ S* m/ N
奶油         tvboxnow.com$ o) C! d; K8 S$ `& [4 B2 R
350公克
/ }. c7 S2 Z+ f# I/ s& W, F5 Q4 _公仔箱論壇鹽        
4 T3 ?+ z+ H0 l* g' G- ]1 ttvboxnow.com5公克
1 ]. M1 j$ s& X檸檬汁        
1 N! [8 d7 g4 t3 w6 m- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
' N5 a8 w- _. ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t/ f& d; x9 a6 ^8 @1 x, @4 Q
50公克
+ Q& Z/ z8 i' v! B6 B( Stvboxnow.com       
( R4 {1 c# ]* R* K, b/ @【做　法】公仔箱論壇, \: u$ g  A7 R6 h: ?$ d
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; x$ R5 y' e% `5 u公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
( K( V1 l; J0 b1 j! P0 o9 ]3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( d! _) J' I5 N% Z4 ?4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 V8 k8 z, q$ X0 B% k5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, e( v% y5 {6 H3 u公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕) o, f0 |4 C+ g! Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( c8 ~0 m# p7 V
高筋麵粉        
% L" S. O% t+ @5 B* Y' s3 [tvboxnow.com400公克
5 |5 L3 P2 Z: x9 t: d- V8 ?雜糧粉        
. Z- a+ f( Y# g& _% ~# y2 @  Z. ctvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' f& f7 x, `$ E9 B/ A0 E" S0 A
糖粉         $ H7 C/ Y9 y; G( a$ v6 ?3 n
500公克
0 G4 @3 C- y+ |/ c# f# B* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
7 ~. Z* T, b% {! F) v9 Y# D$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇$ B' _7 P2 ?+ J$ i5 O' Q
全蛋         tvboxnow.com- D/ ~6 Z" }: y1 e
500公克
) C* A2 H5 ?- R6 ]奶油        
& z: |- j3 X( _) P! L& i# ~- O. b4 d% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O+ N+ I, b( u* R5 S4 P
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 n6 @' j  F) Q0 R: W
50公克
/ B2 Y* p1 z( f% s$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% \+ Q/ P, u5 H. q+ c- Atvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 o) ^- @4 \$ D0 m( \
亞麻子        
8 y7 p, h# C" l' h100公克公仔箱論壇6 y6 b3 R6 |  q* |; e* F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s  i/ g4 q, |, A. l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ @( @: i( w1 K3 q3 D+ q% w
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。6 q  T8 s$ \9 d$ D6 J
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvboxnow.com* i2 ~' q6 N9 O
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb. {# O  w% C+ F: n* `8 l# {% A4 c5 c8 G
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# q' K' F4 C: ~% Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 u3 M" M! Z! h2 X# Q
櫻桃巧克力蛋糕
* L0 T: f2 p; ~' G1 b【材　料】* ^/ S: a) L3 `3 h: i& p
高筋麵粉        
3 u' z1 r/ z$ ~) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克4 v7 Q( g- g+ z8 R1 s
可可粉        
( r9 C* V# \5 [3 Z  Q公仔箱論壇20公克tvboxnow.com  l2 U. _% v, t8 ?# K0 i/ S0 t
糖粉         $ _  C5 s2 O" J# x! l
300公克
' K0 _% p# t4 r& Z. `3 y; T- n& o( e泡打粉        
) A+ W5 p& Z" U- Btvb now,tvbnow,bttvb3公克+ s# I2 N$ |! x/ E' m0 C
小蘇打        
8 A4 P' a% }) g1 d8 Otvb now,tvbnow,bttvb2公克; Y+ g7 \9 i, Q, Q4 n8 D4 Y2 \
全蛋        
) N' u# q0 g! m* B250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a  h. [- ^8 r" z+ v) D
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o8 d3 T/ |- n* L. Z! x
250公克
8 K" L2 v. ]/ C+ A8 r; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvboxnow.com1 b& |) d9 g" p4 c; W( w
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* L$ p/ `& K, [8 P! @
鹽        
" f/ n$ ?" m& b" g8 \; C5公克
# V* `6 u# t) p: }  U* d! Dtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
: t, z2 n  n+ m; v7 mtvboxnow.com100公克
  |! i& I) V7 z2 ^- E' r葡萄乾        
( m8 E& V) P: C7 P: H4 ~$ u# {tvb now,tvbnow,bttvb50公克) L: P0 W/ V) P1 r
蘭姆酒        
8 _' ^" Z1 C( o8 t$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, W: G  `2 m- ?2 ~/ c公仔箱論壇        7 g% ~  ?7 u/ ?3 p$ g; {
【做　法】
. B9 B% k9 C+ s) N0 o! ?* }) @7 V. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。- v  ~# h$ n( Z0 S& i0 N6 e
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
7 j. S6 |2 Q) }2 T0 |tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvboxnow.com% a, {) I, a2 d2 D1 _
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 ~! e0 _% m9 N4 }6 s1 rtvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ Y( Z( ]" y' t公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。# X. X  u# O5 O5 k1 a. {) ~, ?( t
【備　註】
  m0 O- B* Q- D' V8 xtvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

# a" e! s, G( H. C0 ~tvboxnow.com香蕉瑞士捲tvboxnow.com' E6 _& t) r- \* T3 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 b; v) l$ c& F  A" i! z( `
基本原味蛋糕體        
! h8 T( H' M! I. r- g4 I6 k' [1份" A  u6 F) }" Y1 O) _! }6 ~/ J
香蕉         公仔箱論壇, P3 C6 \7 [' ]( t
2根tvboxnow.com9 p3 c. }& R$ n
奶油        
1 m. S6 X" @9 V+ Q( }9 w/ Etvb now,tvbnow,bttvb30g
  r+ T+ j2 G2 N" i; K) {5 Q3 t公仔箱論壇鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; F( w! t! P; [( h" l
適量tvb now,tvbnow,bttvb. i+ o9 f$ p+ w  V( ~0 w
苦甜巧克力         公仔箱論壇! U& K7 r+ P% S) g6 ^$ x8 b+ J
100g
1 a8 }: c3 b2 X7 Q/ H# p/ ktvboxnow.com鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 Z7 r' X2 Q# q
80g
0 @- B/ g) K0 \$ K' e6 A5 n" L       
% C& e. `3 r' i: O0 J【做　法】
1 b( c$ G! r- ^9 u9 j) Rtvboxnow.com1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvboxnow.com% O' \+ V1 ~, U$ s- }2 ~3 ]
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
& O; Z. M/ l" j8 U3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
! u  a6 A. N" Y. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% O7 u# k( R0 r* R; y7 itvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體0 t# ]9 E8 l: C
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% P# [$ L6 N+ e
水果天使瑞士捲
" k" T2 A$ D& p% _tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇* ?' D9 N9 ^4 `. j1 [) S2 g
蛋白         公仔箱論壇( }6 ?% `' w( q6 \2 C# x
200g
  z7 _2 J3 g+ B2 m" s公仔箱論壇細砂糖           L/ o9 C: `! r+ b) ^  g
120g3 r4 s& ^; d  a" x
鹽         公仔箱論壇( b) `1 |' s/ n4 U' k
1g公仔箱論壇1 C, b& [; [; N  q
低筋麵粉        
! _$ p* `; ]2 U. g: [  O9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
7 }1 x0 q+ o+ s' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
2 D& l. K+ `: y4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2g0 x: b* o& w7 @: f
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb1 I( ~) V& j7 X, R+ i5 ^: h( u- |
30g: _, f8 F: r2 o. N
奶油醬         * j5 d% }9 C% g9 |
150g
7 @# u9 f) a; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com  G: |( t! c4 b
【做　法】3 c, Q& G/ M% N' T# f& w
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
8 f8 d; C7 t$ N/ mtvboxnow.com2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇+ l/ ^4 @+ a+ T' k8 ]% t+ @9 g
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。9 I: N$ _0 [' F& e% ~6 b
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。, M3 @/ {. F: b. z5 p# t
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
" e3 O/ o& @' T7 m& K- etvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 e: q3 I% H- P/ |2 I公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
; q2 M) b# ^  q  E5 Ctvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com# M( P: \5 F6 X9 c+ f1 |$ S
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

- j$ C! w1 p8 h. ?' _9 r
檸檬瑞士捲
3 }' m! l+ H# M1 V) Z! V【材　料】
9 y* s4 [( z. [公仔箱論壇蛋白         tvboxnow.com) D# B2 c' l+ c: ]
170g
4 f7 _$ j, }# v# T, ?: p* a) t細砂糖1         公仔箱論壇, |" N8 c+ s1 p3 c
85g
$ V( E4 ?5 o# L2 [/ ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         & V9 r* T8 P2 b1 d; b4 Z) d$ D
85g
  H  M. m/ U2 z* r6 O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
% y; h5 Z' V: k# y, h公仔箱論壇20g
5 L9 ]4 A2 @2 e8 p$ [0 u7 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; b; n. r; y3 J5 _' V* h6 utvboxnow.com1g
, W5 }* j% w3 f0 t* K5 i) N$ Q沙拉油        
. E6 y) l5 S6 `. w# [" t40g公仔箱論壇" \8 e9 z! _+ ~. [. b
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 q+ n# ^  F
20gtvb now,tvbnow,bttvb! |  Z5 y$ \) G
低筋麵粉        
) J) m. i: M$ D8 W0 N: E1 Ntvb now,tvbnow,bttvb85g
6 [9 x: w. v' ^tvboxnow.com發粉         公仔箱論壇' z9 Z! c, W/ ]! t8 c
2g
. K: R5 Y: K% v* ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
. L5 k! u1 t6 R15g
1 y! g: R' P* ?! ^& _* d檸檬皮末        
7 g- A! P) z0 j" g; S" J1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* b. y+ s: D$ Z$ W) H$ v
檸檬奶油：7 }2 e/ q2 e1 n8 Z
檸檬醬       
. g/ ~5 B0 ]& I9 h$ j! B適量4 _9 {1 {9 ?- }' D1 c( P
發泡奶油        
1 z+ o5 @; @0 Y  ?2 t  n, U, x+ v% @: _100g
/ G  _0 P, U) d* n0 \1 P" X       
* t+ g, g) v  Q3 z! Q公仔箱論壇【做　法】
" A( A3 Y# O* ]' J# D1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% T6 e) M  P9 ttvboxnow.com2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇" g0 o, u/ t& V7 V4 o8 X
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
" d( Y& U* f. C+ c% W7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! i, C) O5 ?' d" H, o5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。$ E. C! `5 c+ M, T5 \
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。8 P4 q8 P( K" P$ j# {: ?
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

/ y& i5 _" e( x3 d& \4 Q+ j草莓瑞士捲
4 W- W' a4 U3 ~7 H& Z2 E- _! h5 G  A【材　料】tvboxnow.com- w( m7 M) N  l- F, @/ c
草莓        
5 }/ g! v7 e6 ~: l: d/ y  V20顆3 K8 q4 U2 T. N; s1 ?0 H
蛋黃        
% F# _5 z, V% N  Btvboxnow.com85g
% u' g7 r5 b7 k9 B* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇2 k: D" D8 q5 O  }2 u
20g公仔箱論壇' R% f) U  {" x- W9 L
蛋白        
/ U) m3 h- _- R( P3 i( Q170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) ^, G3 d5 L& m- Z( X/ R$ }2 I" Q
塔塔粉        
& W. A# ]/ m  B+ t' ]- vtvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb; H/ i! g8 i1 a; P0 H
細砂糖2         . m9 v6 F2 w0 M. p
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 _- q: z8 C" a7 M
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# ?/ u9 h+ Y6 Z1 Y- k
1g公仔箱論壇3 v) w8 Z3 B' O- W
沙拉油        
7 [4 y: f# ]2 z50g
% y# G4 g! ]0 g! ^( v: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
4 b2 ^, I% N" u% J7 W8 V% }tvboxnow.com85g公仔箱論壇9 V+ j2 f# o* _1 Q
發粉        
& @1 O$ }, I0 X3 t5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb* v8 A, s; n0 o; }. E. S
鮮奶油布丁餡         tvboxnow.com  f/ F; k: E/ P, g
300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z5 w# d* A6 s' C9 ?# |$ [' Y" _1 P
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; S& \9 K3 G" b
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 E1 A5 ~& g  b/ m
       
  ?- L, L% a  h【做　法】
3 j4 _! }, M2 M, Htvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T$ A$ G8 `4 p: `
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。! s7 t! j3 U+ E$ F, Q9 \: o
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ S0 D/ P- X3 n, @5 E
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
% \6 t) J* A& B, c5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvboxnow.com1 |" ?5 c( p  I
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
1 {8 x1 M5 r; ~2 T+ R公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ c. }4 u! _- a
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 `' t5 s; P9 E& R' ytvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' M7 p5 F, z% f: c1 B5 z, a. p  `) {  t
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  j" L0 |6 w  ^: Y, p, ?tvboxnow.com雙色櫻桃瑞士捲- u$ L0 M0 ^+ N+ l3 L# m
【材　料】
* U" Q7 A2 y7 B3 i, i: b. Itvboxnow.com蛋白         ( A0 n2 I: }. ~. m+ e: G  h
170g公仔箱論壇  ?0 P  N+ X; g6 l; j0 ^
蛋黃        
& @3 J: p0 k1 I& [- a; p& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
4 R) ^3 W9 D) {7 x, a9 W8 `5 t2 H公仔箱論壇塔塔粉        
( X4 M$ V1 R; w# I6 L" [tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
0 V9 ~3 y5 y; R# D/ Y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
( q& z% b2 l% h2 Ptvboxnow.com20g
6 ^: |& `/ |. S1 w& P' G細砂糖2        
* a/ I# [4 I1 p: p  N9 X  qtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 C1 p9 b" B3 {. f4 I7 c- S9 D/ \
鹽        
; T7 z( d/ c9 L9 ?4 e. ktvb now,tvbnow,bttvb1g: b; F, P. p' w( R# |
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: z# w, x8 v
40gtvboxnow.com8 o% r: I' \. _) }5 a7 J+ K
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 B: B) A6 E# H& Y
40gtvb now,tvbnow,bttvb% a  W! [/ D; i* ]4 k8 _6 `
低筋麵粉        
5 L- a3 B9 t/ J7 @. b5 C( Q公仔箱論壇85g3 W8 M0 Y+ B: V3 V: I4 ]8 F
發粉         公仔箱論壇; {( j. Z) a" k. K9 B5 X% ~
2gtvboxnow.com$ M" a7 J# a8 o3 c
紅櫻桃        
5 E7 L; x6 }; w0 @3 W7 c4 M( Otvb now,tvbnow,bttvb適量
" o" U8 t3 p' t, u6 Z; otvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃        
: n9 p8 G) T. r4 x, q% F( l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g3 @) k* a( H: Q
糖粉        
2 `( I* a7 h* y- ^" T' `適量
( E5 K3 K& H* j  |$ G$ o公仔箱論壇        tvboxnow.com2 O7 C# M* {' s+ g! q2 b
【做　法】
& ]& d; q6 m/ `: j5 }公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com6 ^  i( [7 {) x$ c: O. i
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 W- h* b/ i- G$ N" ztvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
; }& w8 M9 X8 [1 Z公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇/ ]7 N7 B% E* |1 \# q* t4 Z% X
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com& e  N. L2 d4 ^2 c5 u0 S# `! f3 \
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' c+ Y+ H* f' s3 J. W5 Z& \
柳橙瑞士捲公仔箱論壇7 E* u' |8 C8 y$ I4 J4 I7 [7 V% F
【材　料】
  f1 ]4 J) ^. w5 `* s# wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
0 l9 g$ }( |5 g: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( J4 a8 j/ O+ i" ~( D. c5 Y
蛋黃        
# l$ i0 k# t( [8 H- O2 f$ A; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" F( s( Y5 _3 t* ^
塔塔粉         ( o) ^( b8 |! W, f2 `8 {, M  ~/ T
0.5gtvboxnow.com" }9 T2 t1 ?0 O2 s3 Y! k
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb* U2 h3 k: O) c# @. u& }
20g
; J; D+ k, l+ D! _" A/ f細砂糖2        
& `$ n# m' A* ?" g6 g9 V; y' s6 `5 ~( Qtvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f( u1 D5 x# W+ |; T
鹽         : w' v" `: a, z. b1 S# y
1gtvboxnow.com. P6 K2 u4 F2 I: v1 E
沙拉油        
: |$ M: [% e2 v5 R+ @3 T) }9 X5 i+ z5 U- Utvboxnow.com40g
/ ~  O3 J* o# {1 I0 Ftvboxnow.com水        
# ]0 @1 i9 A9 S0 B6 mtvboxnow.com250g
; V5 n3 X; T6 i8 P  H3 y% K9 g公仔箱論壇低筋麵粉        
+ ]9 F6 C7 T# o3 ttvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- ^1 U% o2 u- H
發粉        
3 Y" M. m7 A; S( l) b6 t. X3 rtvb now,tvbnow,bttvb2g
1 p0 O5 y0 p" }$ T. U$ {. k+ r柳橙汁        
9 m1 n3 P5 I, P0 }$ rtvboxnow.com40g
  b1 A( P. n' v( o& @) P  I/ E, {! f% ~柳橙        
  Q  r' V8 d) s' g6 Z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
7 l' R* {' Q& F9 [6 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇5 E5 \  p1 l- c; `# R* H
150gtvboxnow.com5 @: z8 R( j0 Z3 G
杏仁片         ( K) i1 u8 K8 H9 P6 W& a# l+ J
適量tvboxnow.com& P8 O& I- _$ |: |8 ~, n% u$ `
       
: ?" }7 V7 `! G【做　法】公仔箱論壇. L$ @/ z% ], P' v# |
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
8 R, }5 s; N/ t% ~$ f1 J# M) Jtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 M2 i, D' |( Y, a
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  d7 P' X! V7 `5 J) u: g6 H9 d4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" k; D* {% ~- Q* G5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。* D2 E, N7 I: }8 T; O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
. d7 G6 K1 p% w) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

1 F3 o& r, Q+ d: k9 ]7 O7 N  i藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇. a8 I5 @, I+ Y8 Z. N! }
【材　料】
4 x" w5 P" y- ?2 N% Atvboxnow.com基礎原味瑞士捲        
; l4 ?! a2 t- V; v4 K6 d) B, U5 stvb now,tvbnow,bttvb1份公仔箱論壇( t# w! T' x7 T
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb; A5 w) u8 c/ v2 Y% }1 N6 M+ ^6 ~
6g
* E. ^! S  ]5 G# J$ n( Otvboxnow.com冷開水         ( n9 d, {5 K* p$ G; P: \& i7 b
25g
( m! T, J' D; B) {! b% L公仔箱論壇細砂糖         5 h2 ?1 ~/ m0 W. Q
30g
/ S, P, x( N9 D& }; `4 r! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         公仔箱論壇4 U  ^$ U# U& H2 Q& b0 c
50g
: s) @: i' u" H! O2 `檸檬汁        
  d- U" K+ G( ]( Ytvb now,tvbnow,bttvb5g
6 @* Q% w3 ?4 E7 S5 Ctvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        
- k* j6 x0 O( J8 F8 z: \  G$ Z* |) R$ z60g公仔箱論壇5 D, ]; e; U% k3 D; D
鮮奶油         , T' r- l. I" z' g3 ]! }* n, l
120g- |+ y! Y1 V; P. ^& ~$ L! w
藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb5 g9 Q! y& k8 f5 Y% f7 M
適量tvb now,tvbnow,bttvb( P3 g! r0 F" I3 h
       
  W7 i3 k% C" n) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 u! P$ {0 P% |7 `+ j4 htvboxnow.com1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。4 d, Y) A/ [9 k! _3 v3 T
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
/ Z* i$ Z5 i8 h; S公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 L' g% `& }! ?& u- ]7 r
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
* X% T3 F  @  |; l5 N' O8 _公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* j& e! _' x2 G1 ~/ D. A
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. x% u  y! @& k: W1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍! W2 e5 r2 l2 c$ s+ M# i/ a
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
% R& @0 p; I) n" K5 f公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 n) u# ]' K' z8 U& N
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
9 B- J+ J% I0 h8 B0 S7 T2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

: u  M* ?7 c0 M$ ?+ n6 N薰衣草瑞士捲
! D& t( i6 V. f【材　料】
- ?/ I* |) D# V) |蛋白        
; ^1 X0 G, V% w2 q( U! n公仔箱論壇170g
8 A; K- R: E- f4 x塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb% Y. P+ F% c' H( o; @0 |! T
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~( M$ O1 p) A
細砂糖1         公仔箱論壇7 R( Q8 |1 D) X% k+ r1 ?
20gtvb now,tvbnow,bttvb  U$ b4 b8 i# m* i0 ^, `  e* M7 t
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ F: j) H# ~/ t' H3 u  [& E
85g+ ^" a) R5 l. |
細砂糖2         9 a( U) o1 _) e% O& z' A
85g
1 ?: J' W& S1 V' h$ ptvboxnow.com鹽        
; i6 U8 E& s; O8 a2 i# z) s公仔箱論壇1g. X- @7 n0 \3 H" a1 K0 P$ H! R1 v
沙拉油         tvboxnow.com7 W/ F; n6 B' E3 F2 Z% W
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) k8 U$ ?. m( A1 W7 [$ m
熱開水        
* g* ^2 z* ]( j4 f+ y* W100g
0 ^  u# j; }$ E8 F+ e( h公仔箱論壇低筋麵粉        
8 U% W9 S1 a4 V+ Y+ l$ Ptvb now,tvbnow,bttvb85g
3 p) |9 m- @5 F; E/ N/ `/ M發粉        
, j, ?$ _2 t1 C  Q1 E2g
# T5 q. g4 c& a$ ptvboxnow.com乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb, w! \5 U% H' ?, {' z( D* ]
5gtvb now,tvbnow,bttvb4 ]' A& ?) P3 E4 \  i* e. E
香草粉        
& [& o% }: T1 d4 J! R9 s, A0.5gtvb now,tvbnow,bttvb% G. J8 h+ ^$ f1 c$ f' G
發泡奶油        
4 v8 x8 N5 `# J. w3 L9 Y$ G+ z適量tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 n. j, f& A/ G) q8 i( C
        tvboxnow.com  F2 G+ C9 C* }- \5 x+ s) E
【做　法】, y0 z  g% l, w) s+ v' s9 g
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
8 R1 v9 ~7 d# b, _tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。; I( y% M( _6 J( r9 @
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 {! r/ Y7 G+ f1 Z
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。7 ]7 P% |  P8 z8 E2 [& H* [
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* n2 T7 H5 d' K4 B3 T" R$ {公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 R: z& E- E3 W5 y. Y
乳酪瑞士捲
5 a/ C& ~$ b4 j/ c! B公仔箱論壇【材　料】
0 z3 u: N9 [% F蛋白        
7 b6 n! h$ i2 H# N, j170gtvboxnow.com. O. B" h  A9 Q- [' k$ r% }: n
塔塔粉        
4 z( c/ i3 E; Q/ e7 f1 G公仔箱論壇0.5g
6 i) X* P2 g. n* m- r# E細砂糖1        
0 q( Q2 B9 a2 b+ Ltvb now,tvbnow,bttvb85g% o9 n$ r" o9 q& s9 }; w
蛋黃        
# s1 {" S, b9 A3 g5 Z1 w公仔箱論壇85g公仔箱論壇3 U% Q# M6 @" C' \, X& ?* t7 u
細砂糖2         ( N4 h- L) ?! {
20g公仔箱論壇" F* |. d+ U# m  r( c: t
鹽        
# D- x. C8 ]& S" L7 v! S* xtvb now,tvbnow,bttvb1g
/ T- B2 Q8 T4 _' N* S2 I奶水         tvboxnow.com0 {' Z6 @& Z( \8 }2 o8 b
40g- X+ W! g- L) X
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. w  u2 I( S. {" @* x
40g
6 n, J# Q7 w# r6 t5 O8 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* e- Y6 U6 a  G' W( v1 H
85g
' @8 j( |' p' L, E) R! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇1 j. }- B$ f& y) \, H+ |
2g
5 C! N6 Q: y, N5 H8 vtvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         3 S% I+ ~; v) O3 a1 z
適量
! e' l. w2 Q5 J/ w2 O  G公仔箱論壇       
* @6 v/ |5 a6 r6 t: @' v# A0 t/ R, q  V【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# L. k+ h% J& J& r3 ~9 _1 J
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 O5 N: q( |9 [6 ?9 T公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: }* d( z  q. _3 J8 ktvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ ~! Z3 I1 P: @7 G2 L( w: h( H$ gtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 S2 m- T# d% m& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) _9 q( d3 F6 v8 l. C7 F! b+ e
抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 ]9 m* L, G$ d- K* N
【材　料】
0 s' m' Q2 X1 d5 W8 R+ itvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
3 L) @2 h9 o0 u210gtvb now,tvbnow,bttvb3 _  V/ v$ M/ q0 q
塔塔粉        
6 u* ~& d  ?2 d& T1 L2g  w6 A; O- t( O6 g, e
鹽        
- G- ]( ]& @  p) l; J, l/ F1g
# ?! t& a5 {( i細砂糖        
1 r4 ~5 ]6 W4 S0 q' l/ T- R& H120g
5 T2 {6 V! e* q; t公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇7 K6 ^( `/ _- H
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" n, [, w7 M# b9 t) m
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y/ L# d8 L5 w- ~" f7 j
10g
' g- F# H6 i% btvboxnow.com蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, Q. m7 e( P; p
50g
4 ^6 l& x% a/ H( l8 T- e2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
: F) Q4 |# v8 w) N. R9 ^& E60g; f8 r5 d% ^5 T' A
紅豆沙餡         ! x8 X* T* \( t: U% |/ r
100g
. ~/ l9 m' R% n. {$ i1 \tvb now,tvbnow,bttvb        * U3 x# c# A* Q) v
【做　法】
. \- S: s% J7 V公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
; X( q, }4 f: {: \tvboxnow.com2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。: v' S9 D; O% n* i$ L
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
: B+ C; a3 E: s4 z# W4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ k, t! ?. ?- k+ D0 Y
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* [, t  ?% x3 |# ?+ b
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

1 I! P: Z; \) c7 S
tvb now,tvbnow,bttvb! c# q3 A  |7 }3 ~- T2 F
( T! t; r, R5 j1 F* Q
芋頭瑞士捲
  F. @/ G: w, f7 [【材　料】tvboxnow.com9 \. u) f0 \& ?+ R2 i! j6 d
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r1 u5 P/ q' O" R( }( w. E# K1 k; r8 Y
170g公仔箱論壇) @1 X) D; v4 P% x" O
塔塔粉         
' x8 Q1 H. N8 W9 |tvboxnow.com0.5g# K; v9 o+ V& w: d
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb) u1 H8 v; o7 G( G! m6 {
85g
1 S5 I3 u  _% _, E9 T& ^0 u6 utvboxnow.com蛋黃         
! i6 E: F: x* s$ }- K- ]# z# Mtvb now,tvbnow,bttvb85g- H: N  z+ m$ O3 B
細砂糖2         
# Q$ I* ^* w1 V( p0 r) `5 x+ r( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
& v/ {/ m0 d5 q$ B% O. ]& N鹽         
( z- o8 U3 g) }8 `% R5 S+ P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 G/ v7 X7 G6 p
奶水         $ d1 t1 ?) a! b$ `; N4 z* {
40gtvboxnow.com) Z3 l3 W+ F' x7 U) s
沙拉油         
: o+ _* H$ {6 `' b! |tvb now,tvbnow,bttvb40g
( Q. S: t! Z; n2 S% Vtvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇& M2 b- i1 ?" ?
85gtvboxnow.com! q: A) x) b6 Z1 ?0 `0 r4 ~$ u
發粉         
0 r5 {3 `5 d! c, A; N% `/ H2g# |, {3 k- F  Q# Y( d1 N! C
鮮奶油         
4 r. e7 B9 Y/ ~+ n4 xtvboxnow.com100gtvb now,tvbnow,bttvb/ E# _" J6 {& Q) S* `/ j! x
芋頭內餡         
; r5 W+ g2 F6 k+ H& W3 ?適量公仔箱論壇$ n% d+ f0 a/ l1 X4 N
芋頭鮮奶油         
0 H7 F5 f4 K& |! B# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇! R& _& F: o0 A
        公仔箱論壇% \, b8 F0 ^8 l3 m) B1 b  H: y6 |
【做　法】
: Z! h; J5 h8 R6 @" U( |& G! Q% _1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
- c6 O  n* Y! A* t/ D公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。3 K' }$ E) N- @1 v# w, ]0 l+ L- s: K
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* E: ^  _1 L# _& j# Z% u( M4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
7 d8 `) Y- i5 N, X- T5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
" L( {, p- B% H2 e1 F6 z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可+ D. e4 i2 j7 o. b- P1 o7 f
【備　註】
7 _* e/ c. M7 p- E公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡
7 U1 Z# v, f6 U1 Otvboxnow.com材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
3 N6 B1 ~- G" S) Y% x6 P) |, ?* xtvboxnow.com作法：公仔箱論壇. M4 u" Q) b! i* L- p. V  {( H+ ^
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 H. z, D7 R0 ~4 r. B/ V1 G8 z
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
/ }3 S' Q8 l. G公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。& M+ y+ F0 U- L! u$ ^1 b
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
" \' R4 `# S, |, l; C取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
. V+ x  w5 s$ y1 \6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 j8 b$ ^6 Z8 d; g
/ N9 p6 w5 H( N5 j1 W& W
愛爾蘭咖啡蛋糕
1 K* n& V& n7 Y& Z公仔箱論壇【材　 料】
0 |2 ~& b6 [; H; Z  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
2 y/ k% Y9 X, u( G1 H& q細砂糖         200公克
  ^0 p6 D4 L% o8 ]tvboxnow.com水         20公克. ?% V* U$ @2 `/ U
咖啡粉         20公克
7 Z" H2 c9 E! N$ G, `! M4 ^& l9 htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克7 a$ a0 ?6 c; N' P+ d- [
低筋麵粉         110公克tvboxnow.com% v- C- B; t+ w9 G' j3 r  k
蛋黃         70公克
: x4 O7 R+ A2 h6 s% X+ itvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克公仔箱論壇( z3 ?( _& h( Y7 h7 ?) |( s
奶油霜：5 y2 X. U8 l/ a1 L! }1 r7 j% C
白奶油霜         200公克( F# I0 y) z7 _! f) R4 A" G
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb; _: v/ x8 [2 p5 x+ K) k1 s- V0 L  G
愛爾蘭咖啡酒         30公克
# k2 i/ }# R( k  c/ P" R% g焦糖胡桃：
( p7 k" B% c1 @, \2 C公仔箱論壇細砂糖         50公克公仔箱論壇/ Y% X- y/ {: g3 t" Q8 R7 D
動物鮮奶油         20公克
1 q0 o/ F9 U. ]5 \7 l. H* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
, R  d, d/ a) e$ A- \tvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
7 R; q) i* U6 w4 [* B+ y裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb( d% [2 `/ E0 Q
開心果碎片         適量公仔箱論壇) P8 r# l  i7 I* p, j
巧克力         4片1 S1 @3 W  T! q/ x+ @) k4 ~; `7 e
熟杏仁果         適量
, l: k9 j  K! U2 f8 Q公仔箱論壇紅醋粒         適量
/ O1 b% l, F# Y- ^* T* Z7 A公仔箱論壇
: U/ @* S  H1 g( M+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 Y) I( h1 l9 h& T; d  X
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ g8 b" ]7 @
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" |; x, Q  C% S  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。# R! W$ O  d9 D9 O
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! E' X* [: @0 V6 q公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" n9 o4 U% o! K! [$ j; a' l公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: D( W) G' {( f, ftvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
4 u2 f4 P2 A. x9 Y( p$ k1 v4 E8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
" `! w' P7 z$ t9 ]8 \公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。+ l- J9 c" i6 M1 C
【備　註】
* C6 ^7 `0 v4 D  M% U& Z$ z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲8 E( m- ^3 v) T4 d5 l
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvboxnow.com4 T9 k: e4 L( d7 t
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。