BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ A4 L2 q+ u2 `5 h" c; |5 L8 {2 r

; S) e9 V! f- K  d7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇* n9 |! E0 k. l2 t
tvb now,tvbnow,bttvb1 U9 H' S* b% v' E1 f; U$ n
tvboxnow.com4 c5 ?3 n, ]' f1 Y% h: }$ p
巧克力水果布丁蛋糕5 t$ K) ^: ]! D, Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 V' I3 J! M
A.可可粉         公仔箱論壇' l8 k1 o: c; D, v; z
37公克公仔箱論壇( F& p6 ]& R" m0 k
　熱水         
' X# _' ^8 ^( J; O  z公仔箱論壇147公克tvb now,tvbnow,bttvb. P2 J: |4 J" ~7 ]0 j
B.細砂糖         
0 O4 V( M6 K/ u+ i! a! k  F184公克
( n) p! @# _1 k. |tvboxnow.com　鹽         
6 o" A# i  x- a1 ctvboxnow.com4公克
' t" b; C! P. ~8 R# |tvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
$ z; m1 v9 q3 h9 O5 P  q" vtvboxnow.com52公克
# s4 {, k/ O0 x) I) J$ w0 \　沙拉油         公仔箱論壇4 c. o8 T& N" f0 H3 H
88公克tvboxnow.com" r% d; S" E, e: J- e7 a6 y
　蛋黃         + I4 [0 m% X: }0 L+ `0 v* i
92公克
8 ~0 q% {# N) H8 i公仔箱論壇C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 D  g# m" j: q* r) X5 t  W* t
184公克  {# n0 n6 ~5 u* ^8 \
　泡打粉         
! [. H- G' e" i3 s! ttvboxnow.com2公克
0 Y9 R4 u8 m! {8 O/ itvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         
% Z9 `5 L  q5 w# O: F8 I5公克tvb now,tvbnow,bttvb, c; Z5 k& R: `
D.蛋白         
7 @  q* k3 c) w" Wtvb now,tvbnow,bttvb184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; H( J6 ?9 S/ e5 [! Q9 a- v5 A
　塔塔粉         tvboxnow.com) i" W0 h1 D# H* g# I4 l& l
1公克
2 V9 ]3 w0 }; B- g' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         9 U' _% X. x& h3 }
121公克  h+ S8 X6 s% s$ y5 ~
E.法式布丁餡         - [5 D" }# ]4 |$ B8 n6 m
適量
8 T. J, n- C7 p' H% c% wtvboxnow.com　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb( A8 r. z8 K- L* ~! B
適量公仔箱論壇( r8 L) W" ^5 r0 ~
　草莓丁         
$ E8 ~" s# d' y# }! C4 r+ Stvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G; m# ~+ m( t! [) Y2 u, D4 S( i
        
& Q3 e* M, Y: i5 M9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 g; \' h4 C( V! |% \8 mtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) }3 R, E0 z7 z" e
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
8 v' u. e2 d, f# L9 K: z# S! H3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvboxnow.com$ c+ T  V  m- n
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
* p1 n9 i3 F1 M# Y3 t% jtvboxnow.com5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。4 ^; I, F9 Q% t( `9 _% I
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvboxnow.com  o. O$ q7 ]& c& O
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" C, w# }( c3 @
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvboxnow.com) i5 {4 o" j1 k: j; n3 ^+ W
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& c: j2 M2 G
公仔箱論壇7 Q7 O/ R0 R- u6 j/ a

* U4 Y% T2 z8 |- t4 P# n- Qtvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 \1 [( z! V1 _& _8 M
【材　料】
7 @* P2 G8 m( ~! K5 B4 n) N. X7 S公仔箱論壇A.低筋麵粉         公仔箱論壇5 {9 G) h3 Y  L$ n! l1 a% U1 L
176公克
. A) ~& U4 V/ j9 q% [0 @　泡打粉         
5 N: x+ J. H$ htvboxnow.com5公克
& S% b4 k( B' c+ E; F4 xB.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( g3 ?% m/ {% ?* K! K: U
70公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 ~0 {7 Y/ ?# c0 h
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e& W7 |0 w! U& ]
2公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 t6 `$ N: J) w" c; k; W3 d
　細砂糖         
4 m3 J$ J- e% ]* ~9 Dtvboxnow.com53公克
5 D+ X$ Y4 H( u- {& A1 m6 ?+ E$ ]3 v公仔箱論壇　沙拉油         $ w3 y- ?$ [/ p  J4 m, A
88公克& C, v. b' y; `1 |0 E
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]. \% z; H  ~  _- T/ C$ p( X
176公克2 A( D* P/ }9 ]6 o$ z# o9 \
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( Q. n$ G/ X: M2 P
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q7 }% S) S0 b# C% t
　細砂糖         # t* m  k# k% m% F" s8 ^  T/ F
176公克
& m1 K1 }8 P3 l4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ d2 r# K" g$ C* N
1公克
- w5 p+ Z* p6 k! I  tD.法式布丁餡         公仔箱論壇  I! _# I# ?: X4 G8 R
適量
( {  Y1 O8 W8 j) Q　柳橙果凍         # B, {# Z- l& _( L( Q9 x0 v4 O2 _
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 @% H* @3 x5 n$ }: f/ e
　草莓         
8 P/ M) @6 @6 ?! Z+ G! M- W6 Itvb now,tvbnow,bttvb適量
; a+ M3 W+ k/ T& G: P        tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 |/ ?6 [0 z1 w, F# F5 u9 ?% [/ `
【做　法】
$ P9 L; C# ?" p3 K1 [- C& Y公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
1 b' R5 L& ~% J$ @6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。% q+ h" {. y# Z: V
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。: i3 ]5 i  |3 X* \1 Q
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) u1 C% L6 I, X) z# g- t) G8 Y6 e8 s
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb4 @( K7 s+ \/ Q4 j9 ?6 ^* d0 ~
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
. h4 y" ^! Q9 A# I; I' Q1 g6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. l* C( U7 u# x0 w1 S3 h, G8 ^8 G
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# G, @5 O3 Q, y  i. ^+ @( `
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvboxnow.com6 u4 d: k  V  ~' a6 P

. P3 i+ J6 \9 f3 o3 {4 n1 A
+ W, M1 l5 k, Y7 _9 C* ~海綿毛巾卷
! Q- b6 Z) _+ q7 f4 M【材　料】
: @, Q9 L( w! u- hA.全蛋         公仔箱論壇$ E6 g- s0 {* L+ Q, w& x
717公克公仔箱論壇6 t" j$ y1 x& ]8 v( X! e# @
　蛋黃         
- U/ j( D6 C0 B; F5 M  j4 itvb now,tvbnow,bttvb179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F' o/ `  z& u, ~7 h# [/ d
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- i6 U) H: s( |7 a
769公克0 N  W# Y6 B# G* `% j
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  ]+ U8 C! b  }- F
10公克
3 ^* s1 L; d5 e4 y4 m公仔箱論壇B.低筋麵粉         
  J6 I* a( t7 C2 _2 d! m; `  @" Otvboxnow.com512公克
, K) \4 z- a  D+ ptvboxnow.comC.奶水         
( O  `8 _, a$ _0 Ntvb now,tvbnow,bttvb102公克
8 b( k! R. ?, {/ K) Q( dtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
7 T8 i- ~: R& O% k! v; n4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
& D7 {% |# F2 @# T( B! Ntvboxnow.comD.打發鮮奶油         
: F4 x6 [; [+ i1 \, t0 K; J適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" p; q8 }3 `  q5 J, T/ k: {
        
" E/ x2 z1 u9 l1 i5 @2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ j& [( k) K, t" V. a5 k" `3 J. }tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
( [) H. b, U  l& G( F# \( j+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇% o- S. D3 u& s. R
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* T! a/ D: }0 [
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
8 H' S: z) J: U1 Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 a: s2 \$ q3 K5 O/ c
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
$ F: v7 C% J2 }% F2 K( o  Jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- {+ O' b5 Z& ^& ~" M

2 h5 k# ~# U: R奶油水果磅蛋糕
/ M/ k3 u3 u7 s. f4 e5 @: Z  p  V【材　料】公仔箱論壇* D) S" N6 t( x& q! v; P
A.高筋麵粉         
8 t+ L  T/ Q5 T  A% f1 R# `8 ftvboxnow.com667公克
8 t2 \# r2 U6 U$ g3 Z9 ?tvboxnow.com　白油         
8 H0 }% A& Z) m417公克
' t' F3 E7 h  t8 F: i9 N  U3 ]% U公仔箱論壇　奶油         
% h& K, k9 h; R* {2 Q9 Z9 w公仔箱論壇417公克
# O% e2 A5 }2 E4 b) s% f  qtvboxnow.com　乳化劑         
9 n: J3 `+ w2 h1 I8 {3 w25公克公仔箱論壇8 p# r6 J1 t+ [1 w# Z$ i1 w
　杏仁粉         公仔箱論壇& s. K' ]4 W  y
167公克
% x$ r& \6 ?3 ^( ~$ ?　泡打粉         
8 p; F6 K: m' f1 e* Z* x8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 |  e% k; p. L, ^6 r% l; s! p
　糖粉         公仔箱論壇* W" L" I* u: Z9 s2 O
667公克$ [% j) |" U8 _2 L, y
　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. V& \& ^6 h6 [9 H
167公克
( k; j, k2 M) ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
3 s6 ?; R# j% btvboxnow.com8公克
1 [( ?1 v3 M/ @tvb now,tvbnow,bttvb　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( z1 I& y4 a/ D2 |9 [8 ~
83公克公仔箱論壇+ f$ z9 b) b7 l6 {8 W
B.全蛋         
  x$ l4 H. _$ A  O+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
% F4 o) K7 g& N" ]( ztvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         ( W: E. a# h0 m0 p
600公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H) b# g( j0 b" S
D.蘭姆酒         
2 M+ A8 E* R! U6 l$ Atvboxnow.com適量
2 O& I& f6 D9 j, v& h+ y' s1 i        
0 f. I& C9 Q- h$ o* W4 a【做　法】
, Y9 H# z- h$ ?0 N" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~3 a& B4 V- d
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb3 h" x) D3 R+ K+ H; E. T
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
; \! r8 ]/ u+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

# l% M) C. W6 S2 T5 i7 J4 v杏仁全麥蛋糕' v' o& q. n- u" p1 R3 I
【材　料】
7 j3 L4 O! |) r5 K, g公仔箱論壇全麥麵粉        
$ L! b# T" P4 F% F公仔箱論壇400公克
* B- X$ P# @0 b' a' W% x# m* |$ h公仔箱論壇低筋麵粉        
. Y! j* ^+ b: f; o公仔箱論壇100公克. ~; c3 b9 G3 Q4 q5 k+ p) k
杏仁粉        
. P5 r8 C" \% n4 ~6 Btvb now,tvbnow,bttvb100公克* l% C8 f& s- N# H% f
糖粉        
' S3 w7 T7 |; G! L# M350公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y. z4 F$ W/ p
泡打粉        
  {" Q# L0 ^2 a8 D, Vtvboxnow.com5公克
; Q; f, k  `2 K3 P( X- W& a全蛋        
; c( C, ?: _- N# [4 l' Z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb350公克tvboxnow.com+ i. i7 J6 S" `% q) R. ?
奶油        
, G' R- q& |* I2 \& ^% p% Y公仔箱論壇350公克
7 n* D1 q7 V8 `5 e  w) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com! B: i: F# e- u0 |% d: _  d
5公克
  G( O! p% r4 G* {# q, u7 K  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         公仔箱論壇' ?/ u* U, X. ^3 H
20公克
0 m6 l0 |! Q) |( m杏仁片        
, R" S* @) F1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克) \- C8 }0 g8 ^& s7 A1 C7 y
          q  r% C7 Y1 J5 y( ~$ K2 c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 i- I2 I$ F3 s9 K0 a
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvboxnow.com& B* u6 t3 W$ {+ g) Z1 K( d& \
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
0 X# w. |: `; H4 V3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com0 X9 e- l" V; R6 Y
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
9 ~* z0 H- U9 J' {& t5 [# j6 t公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 a/ }, K' s& i' g1 Y$ ctvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; L0 j6 {1 |: b4 ^
【材　料】
% w+ |+ m: r+ b1 u2 Stvboxnow.com高筋麵粉         , [* I' f/ {8 i2 d
400公克
/ G; j+ v2 u  n5 K, P( Atvboxnow.com雜糧粉        
- \% y- w* L' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克* P  x2 h) H0 {* L$ i+ x; {6 X
糖粉        
  B, F( P& a' F. P& X; n8 D% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
2 E+ I- z  K; n# Q( v泡打粉         * a1 B; o/ _. B0 h) k3 B
5公克
0 P; L, T9 X! V; z: q公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* |" J2 h9 L* }4 f3 V
500公克
- U- a" f  @0 K! {4 E# \/ M奶油        
$ k2 Q0 c+ k( w0 btvboxnow.com500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 n, g. ?# \
牛奶        
# E: @5 _. f: }, K9 d50公克
. ^6 h! x; |& btvb now,tvbnow,bttvb鹽         ! M) ^' D& m' y0 a6 f
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D9 U7 A1 C6 c+ X
亞麻子        
; B, N0 Y- c- X. L2 Htvb now,tvbnow,bttvb100公克
) v, Q5 v' B1 e. V" @; _公仔箱論壇       
/ i, R. b) z7 ~$ P8 x7 }# u【做　法】2 O3 Q! V4 L' O, h: |' E
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
' I5 g- N. z# @+ n2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
" q9 P: d9 k2 g+ jtvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ u/ ?9 x. U3 e4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com6 l! H+ I0 l5 V+ T, `' @# W
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

7 z8 d+ D! E4 w' [5 k% k櫻桃巧克力蛋糕
7 i# x8 N' Y( D$ W【材　料】
/ K$ C8 ]/ X" g; }6 i6 W3 {! s6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         6 o  R' E8 [5 e
250公克公仔箱論壇2 N+ q5 D- U! Y4 V+ d
可可粉        
9 [; a7 m# ~8 J/ ?# f" `. E. o7 j20公克
9 A, p# ]( ]- t, G公仔箱論壇糖粉         tvboxnow.com" H) h) R; g) J# @% K% H
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @3 b/ N) \7 b- O0 a& J! ~" O
泡打粉        
1 D: Y2 o+ e1 {/ x: J7 x) e( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvboxnow.com0 m' C5 R! V0 j/ Z3 X/ R# g
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb+ e% F9 r; I% O$ g2 l; J
2公克
) H" M+ s1 K+ ~2 o6 {9 z公仔箱論壇全蛋        
+ s! p+ |3 c' I5 T6 p& V+ Q5 J' z# g250公克1 d' M" K  o$ Z5 ^8 V
奶油        
- f; t  q, G8 g. e8 ~6 m/ |tvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇" a; [) p$ d2 J- C+ m& _
牛奶         ) g5 X7 d; c  j; j1 @
50公克
. R1 Z% `# q, h" l6 n( Y5 d& X1 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) }0 N  `5 K. J公仔箱論壇5公克
: C1 V6 M" l# r) \8 J* I# S; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾        
* ]9 q# I" j6 b+ itvboxnow.com100公克
0 k4 N2 q6 o7 l% Y葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: q! }% x" J* \8 n
50公克
" P3 Y1 Z2 D6 `; w+ v, V公仔箱論壇蘭姆酒         tvboxnow.com; n$ v- D6 @! o* y& ~
50公克
+ b/ _, l3 P5 T" O) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' O, o6 o- R: |1 l" R3 e
【做　法】
8 _  g5 @% p$ M1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ k3 e) S" k: `5 i/ b2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 Q- M6 C* `6 e' P# y) s
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇+ H7 s# g# t( }+ u
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。' c0 r; r& F$ s+ G2 M( w# i
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 s: L  i' V0 e6 s! z; \tvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* t: {  T3 L) d4 I. z' y3 k! o
【備　註】
2 e2 o3 q" A& m/ A/ s5 a; x份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 q1 c3 R4 Q5 c) U" @$ {
香蕉瑞士捲公仔箱論壇* Q6 G6 \# D( R2 K% `
【材　料】
( u$ @, U, ?# n% Y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 W/ ^) c5 E& J8 r; \  D
1份
9 x4 g8 {+ f" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         tvboxnow.com4 M- {1 P& @, b* L# a. S4 A
2根
7 }) c8 ?8 s8 w奶油        
2 Z) g. R3 b' ttvb now,tvbnow,bttvb30g$ j2 o+ }* V& N6 m2 b0 H
鏡面果膠        
* H2 Q; j/ m% I" C公仔箱論壇適量公仔箱論壇/ ^$ R2 g. r/ S5 V" J- h& E5 o( q& F
苦甜巧克力        
8 F4 B/ x1 [' p3 S, a, E4 N( o公仔箱論壇100g
6 o* L3 H. G: i9 q4 i公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         ! h* A1 b' w3 H4 K
80g
! l0 P& P2 X+ p- _" [       
' l. o4 H# l  \( s8 _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- y2 m  ]3 O+ J1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。* f- j; o& e0 M
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
. i$ \% o! f5 U9 i8 S+ M8 t' Dtvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& r2 k0 y7 _1 Q$ ~" n$ A% i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' |) Y4 D. _5 A8 K. p! W, i. Q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; u# P9 [0 D# l8 z) i( l6 I  u" I鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! l3 @; S* U( s. _6 U
水果天使瑞士捲( @1 Z) G8 D+ Q! L5 P- Y# P
【材　料】tvboxnow.com2 R! b' q- A8 X  T5 s3 @
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 U2 |9 S5 Y
200gtvboxnow.com. q, H$ r! s6 E2 i# |. v/ A
細砂糖         , h; Y7 U  |' W7 P1 X
120gtvboxnow.com0 b5 |7 `; O; ]  c. \$ [8 L8 V
鹽        
. `9 h# k$ D* _/ Y4 L! etvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇# q4 r% b1 X+ [: C) F* O, b
低筋麵粉         6 r0 }: _4 T* Q5 z" f
90g7 _1 X0 ]  l3 x( U3 Y
塔塔粉        
. w8 G: i8 E. b4 u4 Z# G* O9 D2 c  L' ]" a公仔箱論壇2g
2 j6 b. d$ s  F" Q8 M9 `6 ^  X8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         $ N2 o  j+ @5 e  _/ j4 J. r8 b
30g: W  U" o/ y& W) r6 o& r
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb- l/ n" d" D5 J0 b7 z- Y
150g
3 T/ E" S2 D. g6 z7 dtvboxnow.com        $ }& k' u* a. [7 E
【做　法】tvboxnow.com) g5 W1 _% q' h$ h
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 h* r" g. E# R
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡9 K; K' Q; f5 k1 u' B8 M
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
- K# S0 Y7 K  otvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
: @& ^8 z4 x: g' n8 f7 B) E" j: {5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% W7 ^  k! I" @3 ]
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 G& c- P+ V! b3 n$ F# O5 H7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
" b5 \3 i5 a0 F$ A0 Atvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; X/ I1 v7 s4 D0 ?) y
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

4 y  }3 d% @, q# X& \
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, u+ u( h  o& \8 o
【材　料】
+ l. [' p5 U8 G, I5 x8 z  r. A* r+ G公仔箱論壇蛋白        
: `4 r" i6 H5 b( X公仔箱論壇170g
: W8 n1 P" D- R- y6 b細砂糖1        
2 A" Q+ s% A; O+ Wtvboxnow.com85g
7 A6 g  y5 F. r8 G0 }蛋黃        
$ v- s5 `! M3 t9 `& s85g( M* h# y8 A4 N$ u2 S
細砂糖2        
3 E; U; W6 z7 D6 o( L4 J# h公仔箱論壇20g: _8 `! }& F& y5 I, s( g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* \" y! Q' u! x# T4 M% `0 n
1g4 `6 A( I7 D. E/ z
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: D2 x) ~: y7 p( X  [* }/ @8 o
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 Y! G# B2 ]
奶水        
4 Q$ W& c* s3 c, j0 G/ N* _公仔箱論壇20g
$ v- @% i$ ^; \4 N! w0 v* \公仔箱論壇低筋麵粉         tvboxnow.com! S% x4 V1 ?% K4 z; A
85g
6 t$ c1 z: v3 G公仔箱論壇發粉        
/ r: R" f+ B$ d" [4 j, {" I" b: b2g
4 |8 G1 O- w5 b. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
. ^4 L, n1 y7 D7 @15g6 q1 e: O; K. g/ S/ F3 T0 Q
檸檬皮末        
6 u  o3 n3 A3 Q2 _& v9 @( K公仔箱論壇1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& R; R* Q3 F8 \1 L' v& H( n
檸檬奶油：
! T8 e) V$ s' U; a- R0 z4 H# xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        公仔箱論壇$ z% f( _& m& F. D% ]' L' p
適量tvboxnow.com$ `$ O3 B& \" \+ b7 d
發泡奶油        
2 I3 f3 j8 |$ c) m. V9 Xtvboxnow.com100g
: Y8 e$ b9 |# p6 |tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb" _4 d% w8 t6 Q- O
【做　法】
" ~* d# s( Y& a7 S- htvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% U  I' Y5 i6 [; j, e) b; B0 d4 T
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com2 w" x4 b( O/ x3 N
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
0 q' Y, q8 r1 R( ]9 F& z6 y- b公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com, `7 t* P+ e0 D3 @. ^1 y2 m
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
8 G2 y9 F" o5 O' _/ T9 H6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
+ U4 \. x8 E9 u$ ?; ]7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

8 ~" d4 m* O: O
草莓瑞士捲
+ q* L$ Y1 \6 Y- [# E- b5 r9 L' z【材　料】8 Q$ y' X- K0 K
草莓        
% `" R8 s2 E: W/ ~: |4 Jtvb now,tvbnow,bttvb20顆" I% p2 g: k$ q5 i0 k
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s7 J1 z0 W! G0 Z7 M5 r- ~, i
85g
, v2 ]4 H; F; d# u2 E1 ?0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
% e" d' V% K$ W$ B20g+ y8 ?$ I- q* r
蛋白         - v9 J) r* }6 i/ w* b1 Z8 K' [% W
170g4 ^& J! W2 C. z) r& z( ~; m' f
塔塔粉        
3 y6 L! s7 ]0 E4 _( v7 G8 V; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g3 ~5 P3 X! X7 R$ g, i8 b
細砂糖2         公仔箱論壇0 y: E/ p0 f9 p9 p& N- X
85g公仔箱論壇& `3 Q* |% {4 K6 b' w
鹽         公仔箱論壇& \6 y' |. S6 o) g
1g5 H+ E1 I5 d# k# z0 o, W: u
沙拉油         tvboxnow.com$ E# L! G- w% Z( P& i8 F! o
50g公仔箱論壇/ W7 N. n  N$ O
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 Q, E& I, D) c! B, ?
85gtvboxnow.com% d$ b( Y7 d: @
發粉        
; n& L1 t7 s) [) V公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb% N% ?5 f& n7 k) c; J9 v! r
鮮奶油布丁餡        
- N, T$ f0 q6 X2 g1 M2 Stvb now,tvbnow,bttvb300gtvb now,tvbnow,bttvb2 N' F7 W0 Z8 G1 q8 P
鮮奶油         ( t) b: v4 F+ w! n" L- t+ k) L
100g
7 E/ X$ `$ V0 k4 B# }8 o公仔箱論壇       
; E* e5 ^% a4 u! J* c7 b【做　法】
8 c# ~# J# j0 U7 k* \1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
  [7 |. o/ W+ ~2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 |+ A) I8 I, {3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- L7 d* j& |* U% [0 E' ctvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
' }- T, X7 \) }( [) I5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
5 Y' h9 J4 ~1 a( }1 o6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvboxnow.com9 G6 f% l5 y4 Y4 B) J( x& y
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
9 u- m% K+ }* H, `公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 q( l1 O& u- o, C
【備　註】
8 V9 X8 W$ b. q& k鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" Q, I5 ?9 Z* h4 ~8 k( C$ g
雙色櫻桃瑞士捲
" j6 E, @# y7 Z7 J【材　料】
7 W" Z0 w9 P1 O: [4 ^0 Wtvboxnow.com蛋白        
3 _. V  }" J2 S) H170g
' ~9 Q* f- M5 _+ v- \2 M公仔箱論壇蛋黃        
# b6 ^- Q6 R) a' U6 Y85g公仔箱論壇) @! `9 i4 M( B; p* j, A! ]' O6 [
塔塔粉        
9 e) i3 a' G4 E7 |; y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb% S5 W7 c: J: _% D- `* N8 D. g
細砂糖1        
# f+ X; ^* W; N5 t0 g0 c# G, `20g' i: Y8 Q; c* I0 q- e
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% T3 u6 \% V& g- b. T) K
85g公仔箱論壇0 f) B; L: k5 |
鹽        
& L1 y5 {, D) g8 A5 O1g
5 ^3 U) e% k$ ^# G/ ]. X7 R; Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         9 w8 ]  J8 e0 d, R& F- @
40g; u+ }' I4 _% d* z! S! L0 Y7 `
奶水        
$ F" `' L1 P$ ^# y40g) @, s) _) F; k% h8 {  |+ O
低筋麵粉        
- d/ Z5 U3 J- W: i, n6 ]85g
4 _# e" p: @& m  I% V; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' m) [/ X) I  I+ b2 A
2g
  G$ W: z7 Q* R. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y0 B0 o8 v6 q- f# {3 D! J
適量9 ~; h* i5 H! C  }
綠櫻桃        
, \: F9 M' [. S6 R9 C0 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; ^$ l" \9 o8 X
糖粉        
2 T, V5 G# o4 f- y& G* itvboxnow.com適量
- @3 C. A5 m1 ?) D, X# n6 c公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 _5 F4 t6 G
【做　法】
6 f! u& t9 w. Q( o" D6 B5 K1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com4 x7 e$ K6 Z$ k8 `# L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' q" m. A$ P" ~& Y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: R6 P, P0 H, Z$ A: s
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 B2 e2 g. ?* \3 c4 K8 \3 z" @5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; Q6 v" o8 R9 b' S+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ m" m7 Y0 u- x# \
柳橙瑞士捲
" T6 U) f# y  R& K8 n" K. ?【材　料】
& u+ M4 ^4 h; P; M% utvboxnow.com蛋白        
: z5 |& \: v4 T/ \' ctvb now,tvbnow,bttvb170g
4 @+ F6 {/ A0 w, ?/ ~" I6 E公仔箱論壇蛋黃        
+ F& R+ b# ~+ F7 G$ W2 {" itvb now,tvbnow,bttvb85g
4 b5 @- i1 L+ d0 {! l9 T公仔箱論壇塔塔粉         4 \  ?" M3 J4 ]5 f% b! O% Z* l
0.5g
8 y4 \! H. t; Y, ^& ?/ D6 f7 N& N$ i公仔箱論壇細砂糖1        
' o) W0 {9 B6 R! i20gtvboxnow.com* X  l$ G& Y' ~+ c8 J$ s
細砂糖2        
# A0 i1 B1 u4 D' Y. \公仔箱論壇85g8 V$ P6 ~, G% d5 }
鹽         公仔箱論壇1 ~- W* c0 U6 C
1g
4 X7 w6 c. ~4 {1 {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
, f4 B# H+ d5 `- Ytvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n' K3 w8 m3 P8 \
水        
. c. ~! ]: Y/ o1 h' y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
% L9 Q" U$ `) b公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇- H! e1 ?8 Z$ \
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 ^- R: \: z
發粉         公仔箱論壇( f; e1 L+ |$ x
2g
5 N+ z& e0 {9 N" g柳橙汁        
$ P/ X: n4 {, c, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
. f/ |7 s* P6 f/ J% l柳橙         tvboxnow.com$ `# P8 T$ P) e/ p  p, K1 m
2顆tvboxnow.com0 Q2 x7 Q6 j3 V8 U. z# A. d) U) ~, Y
奶油醬        
$ I2 N) d! w& H+ [* B* q) Q3 a9 I150g8 V/ E7 Q8 S5 |2 z
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb) G* }1 F& i- e- j
適量
( P* R2 l, z8 \  X6 m, ^, r- U: v4 h        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: ?) \' p1 k4 K0 [
【做　法】
7 J6 {; |$ d. c8 h. ~) N1 F1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvboxnow.com+ b6 ~5 \; K% J+ s% |, Q: Z
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com% }- q! {2 o. U
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, I8 q9 p  Y4 d. E2 A4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇& k  Q  I4 V" N
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' k- Y% x+ K) K! L* U1 _+ b
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvboxnow.com' ^/ i) N+ P3 ]
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

) Q& t% |. I3 X( G' c2 z
藍莓慕斯瑞士捲tvboxnow.com) G' z& ?7 {& h" r
【材　料】
6 f9 V: v  T) p公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! p# @# U) }. y' Q+ u
1份
4 x; u7 s" e6 h1 V; n( [tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb& f$ n# B8 y" K& X( |
6g
$ ^* r  t' o) \: ~& y5 e冷開水        
, B- n& _2 L2 v4 S! I3 Z5 ttvboxnow.com25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H, A/ L4 V( @9 {* f$ ]8 s
細砂糖        
; ^9 c: G# u/ B- }2 f( r6 H30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N: ]5 a' y1 ]
熱水        
& h& w! E% Z$ w2 I- htvboxnow.com50g
2 ~) ?" H" h+ q# q# _6 s8 Dtvboxnow.com檸檬汁        
% q+ l/ D# K4 b% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 s# e; m4 d+ F7 D& E
藍莓粒        
2 ?# r* S1 N4 X1 }1 q3 N2 o0 G! u公仔箱論壇60g/ T% y. _5 N' g$ ]+ F
鮮奶油         9 L, R& `1 w  _9 f) h2 F' Q
120gtvb now,tvbnow,bttvb, A9 j; J, P7 }2 ?0 _+ P
藍莓果凍        
+ N. l4 Z3 H) i8 t  Y1 q) u3 U適量
( Y) D9 f* R2 ^( O* |tvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com4 `3 B8 N! f6 C" f$ h  _
【做　法】" z3 }/ B+ X: ?5 u
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
* x, G) I8 X. q2 N  I( f2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
& |1 g2 n% C2 P1 c! y% N! ctvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, r5 X% O& Y9 m) i& k
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
2 V9 ~* y: E! M# ?% ?: @" F【備　註】
  w4 o0 C9 x  {% v4 W1 `& d( jtvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ z" U) M3 W- {$ E: c- F  d6 E2 c公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍* H# a7 `% |8 b( \. T! O% K
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb4 T$ w* j' H# B. z) B
作法：' o1 V  e0 t- Z" x" [2 |
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
; C$ q) k* g/ ^2 S. ^2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

9 X# z6 x& `% r/ m0 b4 [tvboxnow.com薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o8 S& u1 e( A+ ]
【材　料】  y8 b% S- `$ X3 n) ^9 F# k1 A% `
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, a0 o# }1 m% R  {3 a" x
170gtvb now,tvbnow,bttvb% a1 Y3 {5 k* c6 O# E( X2 O
塔塔粉        
# `+ p$ b1 R  K8 E0.5g
, n( A  u% Z$ d. J細砂糖1         0 L2 r# l$ \! l, f
20g
4 e( |( O/ k6 p  O6 C% O3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& [$ d- F6 n+ N" I- u公仔箱論壇85gtvboxnow.com8 ~6 s1 K  _. ?& Z+ y
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n- ?0 y- n/ k) A2 G2 W8 b4 M- T6 l  U$ J
85gtvboxnow.com+ `$ v" F* a& X* z9 G
鹽        
/ c* z0 Q3 V) t4 ]1g
. s) ^, Q% \8 Z6 b! b& P# c$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
$ t2 J4 T: B7 w% E  Ttvboxnow.com40g& q. e% V: X  w* L1 Q; n* |
熱開水        
3 v$ W4 B5 ]; r' o2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g. c& J3 d0 l0 v: R! @
低筋麵粉        
1 B. ~, Z! C0 t* K) k/ A8 Ytvboxnow.com85g" ?. @) O6 }% \+ M# q6 A8 E
發粉        
3 h' r: S% `- R( L2g
# ]$ c) t  e3 g- s% S) B" Q乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( ?: h/ i% j6 T8 b, D; h, S  c
5gtvboxnow.com: ?% Y. O, p# M$ Q- T
香草粉        
  z/ q+ I+ D) btvboxnow.com0.5g
% X4 D# E# }/ B6 j) Q5 p3 }tvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
7 O' e1 w' m% Y3 D. `9 |7 S7 y公仔箱論壇適量
  A5 g( N6 b$ l& k/ V, ]) H# g公仔箱論壇       
2 E; v6 r9 o( F# D4 n0 U! f公仔箱論壇【做　法】
. u$ J: D4 s! D( G# H. Etvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
( u, C! M1 o1 |+ V/ ?! H/ Q. l2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 X6 R% x: G. u- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 X4 d$ b# \; |6 e. a( ?$ H
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" @& ?4 |3 B( ~7 H- i
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: c* G, q( Z1 n8 Q, X0 k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 e1 e5 z, Y# w" I  R* Ptvboxnow.com乳酪瑞士捲
3 R7 M( b' B' G5 |5 Y$ u$ w' o公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" D" m5 K3 h5 [9 K8 \
蛋白         公仔箱論壇+ q: R5 r' h' T' w/ Y0 u$ v
170g公仔箱論壇9 i4 `6 I* S# O$ R$ I# s8 F
塔塔粉        
) a8 O  J$ @4 r# Ptvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇7 x% @' d8 H8 e2 u5 _6 b8 ~
細砂糖1        
& e& r6 G3 Z+ }' Ktvboxnow.com85g
) h; _; o! Y' `, n% F2 Z4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& N& ~4 N+ y$ ?% P+ W; m1 Z85g
3 G; ~) h/ I% wtvboxnow.com細砂糖2        
0 }% l, L$ S& z$ h3 `, H/ X- p5 x20g4 P) t! x5 E1 ~
鹽        
+ q5 }4 J/ q: \2 c7 C) U" d' xtvboxnow.com1gtvboxnow.com2 H- ~5 ?" y3 g3 Y  m4 }
奶水        
1 A: C8 O6 m1 g: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
: C2 N* A4 f4 J" f0 x7 m' ntvboxnow.com沙拉油         5 N0 j) L- R8 A% a8 \8 R
40g
4 X) ?4 z, u& z; ~5 F7 F5 utvboxnow.com低筋麵粉        
  q4 V# x6 d- D3 g" w8 utvboxnow.com85g
- ?7 v, r4 a3 R% g9 K; Z# b- C! c/ F$ o公仔箱論壇發粉        
. }: J6 w! U3 C4 _; [* p% G公仔箱論壇2gtvboxnow.com2 Q, V  V- F5 }3 A& {8 S& Q
乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- |! A. _/ N& C1 ]5 _" e6 e6 s
適量tvboxnow.com* Q$ s4 K3 Q+ u. H" d0 W$ J
       
# i/ B- h: w1 M9 s) b* ^公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com$ V) S" K9 \8 o$ R0 K2 x
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( x+ O1 w1 `2 F: D) H" h% @" Otvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com2 V8 N" E. N" A
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。1 Y! |9 H/ v$ x2 ]
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# D% {* f, e% r: V7 `0 [
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( o) U' \7 a- q6 P2 C$ \- g+ y
抹茶紅豆瑞士捲
* U" p  K2 ~4 e! w2 E% @【材　料】
! I' @; Q3 P* I- M8 W蛋白         tvboxnow.com9 \1 ?( o3 r& m3 G0 K4 t
210g
9 [/ l7 j0 }; B. E. v8 a塔塔粉         公仔箱論壇& ], r, p$ }* F" w
2g9 g% |, O" A) g0 F" l6 Q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; @0 l8 j8 M% c
1g公仔箱論壇7 O& u' |; Z8 H8 s& t4 D0 i/ |
細砂糖        
0 ~# ~% P$ H2 a4 \4 b( S120g
+ [7 k" B& c5 P: O% A低筋麵粉         " E3 j8 ^: W- H/ C
90g
9 ?- ]" o- g  l' J0 z' h& ^& J% C抹茶粉         公仔箱論壇4 |/ R: a2 d5 K7 x, M" p; h; o( e# k8 u
10g2 f$ [- l4 _* i; P
蜜紅豆         3 X* N# B( H! a. z- ?. t
50g
! t  ?) o$ x" ktvboxnow.com奶油醬         $ o! U8 }% C+ n4 v/ i, d
60g( ?' a- q9 R  h9 D9 p. I3 M
紅豆沙餡         tvboxnow.com! W  J/ N" f" x" c* e5 n
100gtvboxnow.com& O: s" M  B) ~$ k- v4 e  \9 p3 n
       
0 }5 n" c5 o, e! n: G( M4 V9 r8 y【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 c$ d2 E. M0 ?. H* \0 b8 [+ U% N
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
, `( U! G# E+ U6 w/ b2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
+ u; [$ ^# ~0 c1 S- ?& }9 |公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t- H; @$ x+ a6 L' d
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com* }1 Y7 U+ S& A6 p8 t( }: R6 k
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
" k8 y1 R% U. n# f, k. otvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvboxnow.com! A7 t3 B* `; Y  d7 O8 U' J% `2 P/ t* H3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" B+ n! L1 C' c
tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ ~6 o( J8 |/ z% L
芋頭瑞士捲
$ p! v9 K& V5 i8 u& b4 C6 y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ p$ U4 Q9 N( O. D蛋白         公仔箱論壇' j+ R* e$ r, E3 w/ k# J/ T
170g
$ I$ x0 e3 I, ^塔塔粉         
# U9 ^# H- E* `' j$ Q0.5gtvboxnow.com& F1 w1 t+ Y1 w2 B, {% _8 `
細砂糖1         
' K- \" l- E& L2 Y" f85g7 \: I) h5 F+ ?% c
蛋黃         
( J, a+ Z7 r4 e, P; I# `公仔箱論壇85g- M2 j5 l+ B1 x# C: ]4 {6 m/ \5 [
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! P9 |) c4 L( b! Z, j/ b, o
20gtvb now,tvbnow,bttvb; G9 L* }% I; v# ?- Z/ O
鹽         6 ?& o( O) p: d2 o' T
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 z6 Y- I& v
奶水         
2 \, a! |  o- B+ P40g
1 T$ N/ y. P  r4 z# o7 H9 u& L1 atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
0 Y* \: L. L0 O  X# Stvboxnow.com40g
  B, F% R* r' v) v# r- u9 b3 \公仔箱論壇低筋麵粉         ) R+ p' r3 M8 l" T# ^
85g
0 t5 K, R/ C* e% J+ c發粉         
. c2 m# T1 o! u% y. W1 w' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' h8 v* u$ w
鮮奶油         公仔箱論壇( r$ [) V' i& I! a$ K- ]1 b4 Z
100g公仔箱論壇. Q+ h( w3 U, Q  c
芋頭內餡         & O6 |7 c8 ]: m8 O# I
適量公仔箱論壇+ M4 f+ S5 ^0 Z
芋頭鮮奶油         & A) b5 T. X; J$ r) m. @+ p
適量
1 H1 q) C) @$ |: Z( v7 W) V; {tvb now,tvbnow,bttvb        
1 ~$ j9 z/ W- P( B) e" Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇! N: v2 l! u/ }- k4 m8 {
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ m- Q/ N7 U3 g3 `
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" Z3 X0 q( W/ k5 n; U% w: G# m公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 D: Q1 u, k& w' A- r% c' S4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 ~5 G# U5 s6 y( G
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇2 p" j+ X1 o2 F3 ?
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
9 B6 B' b% B8 b" w! l3 @, Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】- j3 C6 B; k* X/ g, K: n) p7 W
內餡DIY－芋頭內餡
# N7 o: i4 n2 D8 T3 @0 _材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
# n3 I  c5 Y( y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
- b/ r& o* l9 Y- e: x/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
' z# W1 n% i5 l9 v0 f5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。" v+ J" r, T2 r' F0 Z5 [1 [
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
; h& x$ u! a0 Y% u9 {裝飾DIY－蛋糕體淋醬  B0 T, q4 k$ b3 s' ^
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
2 V! D- @0 e( }4 |( F0 C: v; G# s7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l& p. \& L3 r, O
0 M/ ^. B  _  h$ g0 ftvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕tvboxnow.com1 z5 _/ J* |+ D" ]
【材　 料】
/ g) t! l# `9 \' n# `, v牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 x# u$ I) b$ t- g- {2 e
細砂糖         200公克
* h" R6 v, J4 t; {tvb now,tvbnow,bttvb水         20公克tvboxnow.com5 N7 q7 y& j, u& b% o
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]! @$ m+ R! [
沙拉油         80公克tvboxnow.com, B/ X2 G6 B) e
低筋麵粉         110公克
- Q! z8 g4 P4 U/ D+ `tvboxnow.com蛋黃         70公克
: t- L# P3 W; ?! P0 \, B$ J1 x蛋白         200公克
: S: _  R: q. j公仔箱論壇奶油霜：
+ ^: R. [! R7 J1 [白奶油霜         200公克  t, B0 o- @1 K
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇* r  m2 F8 C' W- n( w
愛爾蘭咖啡酒         30公克
% y. I+ K6 O0 r. [5 J7 Q焦糖胡桃：
! J7 c) U& b" ?7 G) b公仔箱論壇細砂糖         50公克
% z% R$ w9 Z  L6 H/ _) b+ K5 G動物鮮奶油         20公克
" |# h% W  c8 s& X  K4 I8 Y/ Z+ K發酵奶油         15公克
7 Z8 l# c( \8 ptvboxnow.com胡桃         130公克" }# S. b2 B9 u5 z
裝飾2：tvboxnow.com  c: A6 W& U1 w0 A7 i4 a  z
開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 P% I3 T: M  ^6 ]  q( d
巧克力         4片tvboxnow.com8 k+ S; {2 a5 g$ z/ X
熟杏仁果         適量
: w" ?  x6 [% j* V: e紅醋粒         適量% \: O0 D; \* w- h( X3 a6 L
* j" ~- J- l/ q' \
【做　 法】tvboxnow.com1 i/ k: M4 a6 q2 j% D
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvboxnow.com, m, T8 D8 _3 {
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇- c  R+ I/ E% D8 i. o, C$ \- w4 z; E
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
  g, _% k, Z4 E" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvboxnow.com2 P+ A6 w3 V2 h) a
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ H: r/ b* U  l9 T
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇6 q* A; D- W2 N
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: ~6 w9 v6 E! X, B% \! U$ _$ g7 c8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* \5 E8 S& G; D* K9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 n/ Y7 E$ `6 |" e9 n# p
【備　註】
* E" J% S( o4 X! @+ v' k4 T" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
1 ?) L8 L- j# r/ K8 D# s' O1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# b) x/ V4 {7 T
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。