BeiDouChef

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/ P: A, N* H. S* F/ A( `6 Itvboxnow.comLe Gâteau 蛋糕 - K5 ?' c5 V, {

* M6 y! t' l- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, ~- w/ Q0 X& c% O; Z
巧克力水果布丁蛋糕, |& h7 s; R; [5 R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {$ t! t; V4 I: g
A.可可粉         
& I% d- q+ M8 F/ A8 I: a) ^8 w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
- Q8 H- N6 K2 S! B! Y( R: `' g公仔箱論壇　熱水         # C, c- P& R) X; L) v: a6 s
147公克公仔箱論壇' x. T8 ]9 M8 [* A% S3 o) m
B.細砂糖         % Z5 w/ B% R. j) `, a
184公克3 k: Y, J: |" j& V/ a3 s
　鹽         tvboxnow.com, v* {7 J+ P2 p+ l" {5 g
4公克tvboxnow.com/ e) ~' B, ?/ R0 t0 c/ f4 |- ~
　奶水         
- t2 m, o  ?7 |0 P& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克, j2 l1 U  F2 E1 Z
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 U+ Y+ j/ Q3 _) S) Y
88公克
0 v$ T& t3 J9 Qtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% H6 M- c/ P5 V
92公克
0 f) O  i3 n0 V& c公仔箱論壇C.低筋麵粉         公仔箱論壇2 q1 c9 u; r- M$ Q) d+ T
184公克
$ Z1 a" y1 Z, c0 v) s0 j/ n公仔箱論壇　泡打粉         
" U; ]' J# |/ `2 ^2公克tvboxnow.com1 B- t! c/ [  }
　小蘇打         
5 J" ^' b1 e6 X* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, y4 \: F% J7 f+ W: A4 l( Atvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 v( Y8 `" x6 V
184公克公仔箱論壇* e5 b6 M! }0 z. E3 \8 q
　塔塔粉         0 u" ?$ D2 d+ m+ M3 r" b
1公克
, x7 w+ g: t+ b- xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
6 j0 Z( f4 ~: l* Q( Y% H4 t8 ^tvboxnow.com121公克- z: V* Y( q9 u
E.法式布丁餡         公仔箱論壇( C# d7 J- ]6 g- k7 v) j1 p
適量1 A7 n: T5 S: e+ O) k, E
　奇異果丁         
4 E' O, x9 N' F1 ]6 I  H適量tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 o  x8 j. J! I/ p& K1 g
　草莓丁         
! P# ]% U( j! ?( X( p! N  jtvboxnow.com適量
/ k- V) @* D( }        
% G, v7 ]; P0 {* w3 V" X/ s2 o【做　法】
: c" a  r# J& s公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
3 J+ X% e) o% c; ^5 W0 _2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ J* g5 P: J8 a/ q! \
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvboxnow.com0 o  ?+ y3 T% f& \  s, r' L( b7 S( B
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇& N: A0 u" [' G, ^% ~. j7 x- n
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
) X# @! H) m. }7 D' A公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇3 ]1 o3 v* h8 C
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。! K* E% o5 Q0 K) S
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。0 ?# p, t. Z3 ^/ I; D; d7 F
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
1 I5 s, v: Q; ?$ P; S7 X公仔箱論壇
2 [+ Z# s8 x; B. ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. \: R' h" b+ ~' A  w
戚風草莓瑞士卷
3 g6 u/ w, h) K  V9 T3 [2 w) a【材　料】
8 U, L6 e) l% b' cA.低筋麵粉         
" A5 F) A: b/ J; \( R4 {- l176公克
5 _# h# ]8 {9 H6 n" }. }1 \7 T　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ o$ T2 @1 m' ^8 S
5公克+ M2 \9 a% S9 v9 [9 }
B.牛奶         " @4 j. t& d' \1 V# x2 Q# M5 e
70公克
2 M  r# O$ V) J& T: h# C' ^公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇* j) O- @! b  v& `; {3 U" }
2公克tvboxnow.com  C' ?2 N- B% X/ P0 r
　細砂糖         
3 e2 J8 B# l- y4 I6 F5 f公仔箱論壇53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 d  r) K* f0 g
　沙拉油         
' i3 K5 D5 m$ w- d) m3 M公仔箱論壇88公克8 r: ?/ Q8 Y+ y* l# Z
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 T& Z7 F# K6 Q$ r
176公克tvboxnow.com& a/ E* e8 j1 R; z) X5 Y; Q
C.蛋白         
. u" c6 z0 n. h; P5 q352公克" C; q& }3 ~1 |0 N8 q9 s
　細砂糖         tvboxnow.com0 Z* m+ R% U- q/ \
176公克
, T+ p  d1 ]  m6 ntvboxnow.com　塔塔粉         
; N9 x8 V" i2 S7 G# h- b+ {公仔箱論壇1公克tvboxnow.com8 U; l5 `$ Q- w8 X
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ W6 w7 Z5 ]8 f
適量
3 N/ o4 L  F/ r$ ntvboxnow.com　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 \6 @: e7 |8 x7 n6 {* r3 |+ D
適量
6 A5 _7 V" G7 k9 v# @　草莓         tvboxnow.com  k; R" |# f1 m, I& i! E! G
適量
7 M: x+ o* k2 g2 s, U0 A        
/ k! _  B+ {# {4 k$ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ R) s+ o. C! h, w# a% @9 y  s1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。7 v* M4 e; _, T0 R7 F; Z  M
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇; O- {7 p0 R0 }3 S9 j
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
: @! u6 T( l/ ?& A$ l4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。' b1 a: }) {! x
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。% u9 {+ o- L( Z( {' R
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
1 P: N5 \9 G# u2 Y" C/ |tvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# ~0 \5 ~6 c7 \% x& K/ ptvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
3 n0 q# b, F0 t0 I0 [tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。* c0 G1 s( v6 \  U/ `8 ?

' H. w$ m  x, S0 e) c+ X5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y5 M& C/ z$ L# V; V
海綿毛巾卷) h. w8 }& F. U9 v
【材　料】
0 f, H8 p$ s" T) _( TA.全蛋         ' x7 M' e8 _/ o% z  g; I2 u
717公克
* ~; r! z- v/ ]. j3 h$ d公仔箱論壇　蛋黃         
4 j5 w- ?3 v& c6 b+ i% jtvboxnow.com179公克
, a3 k6 p, X( w- x& X3 R3 C8 V　細砂糖         ! r  b" L  q8 |7 T
769公克公仔箱論壇: b3 q& C% H8 T9 x$ k# d0 n
　鹽         8 B/ X5 T1 T" Q; u. i9 W1 z
10公克tvboxnow.com0 L+ L4 z( j7 X: q
B.低筋麵粉         
- d$ n: D! w2 W' o7 _tvboxnow.com512公克公仔箱論壇" a$ S% L$ W9 c- @  F- k; |
C.奶水         * R" B+ g. R3 _9 {: e
102公克
# o* [+ }$ e$ s6 g* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
! ~- B! J0 N6 H5 n& X/ V3 l102公克
+ G0 e  l: W' e8 }: ^/ z( M% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         tvboxnow.com3 m* h7 R6 ~& B; T5 @  Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 J% @& w  V% j" Q3 u+ u
        
& A9 h, W! i/ F& n, w2 N* M【做　法】
+ E7 s' C6 e- g, D0 H公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。( A! V; ?3 Z; X( n* N0 i2 n
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。0 _3 u/ n1 A  a4 C
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
- I1 m. W6 M5 d( u9 W0 @7 B公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。+ i/ [& N( Q6 d4 Z' h& ?5 l
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。6 k& t% r6 Z. J' u; n) e% N( P: e3 m
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。% M% ^7 T/ L3 I0 ^$ o; j; q$ C

- U/ y! W4 ^) Q9 b* ]/ N% Etvb now,tvbnow,bttvb
7 \- z1 \& a4 B; B3 z1 @- Z# I, c8 @奶油水果磅蛋糕+ k- h4 a, s% d
【材　料】2 b$ _$ ]" U0 }% {9 T# E( P7 n  C
A.高筋麵粉         
: Y2 d  F1 F( a8 g667公克
: D  a: a0 m# A" s$ ytvb now,tvbnow,bttvb　白油         
  ?# T1 W3 c! E! N1 c1 i9 G( [公仔箱論壇417公克tvboxnow.com$ `. ^/ Q) y- Z' c1 M" I9 E
　奶油         公仔箱論壇& i6 U% R. y0 c+ P0 H! o& p
417公克
, n6 r( G9 k  x+ Y　乳化劑         
' m8 b* a. V& U% Z# wtvb now,tvbnow,bttvb25公克tvboxnow.com1 Z; ?; L9 Q0 K$ F: p' ]
　杏仁粉         
8 x3 J- `2 u7 s. P6 rtvboxnow.com167公克tvboxnow.com" w8 I* ]9 @" W+ |
　泡打粉         
  c/ K- d  \2 p* Ltvboxnow.com8公克  j% D! a8 m0 A$ W: {7 \; h2 p' G- {/ Z
　糖粉         tvboxnow.com) J' P  V4 w& J
667公克tvboxnow.com: Z- H! _! g4 v
　保濕糖漿         
9 q+ `8 j! A0 ~) d167公克
/ w; x7 h7 F' }. d; I　鹽         
9 {) j# ]% N2 c9 T( `: _. b' Ztvb now,tvbnow,bttvb8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ H! V  V! Y7 Q: c# p9 X
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ c$ v7 @/ x, J/ [
83公克
" }- p- }4 v+ vB.全蛋         tvboxnow.com- }9 k# w# E" Q4 j
834公克9 [& _' v3 A* O* v
C.蜜餞與堅果         
  F0 w! C5 K0 {8 f" V公仔箱論壇600公克
* E0 v: K1 ?$ qD.蘭姆酒           `- k1 `: c) \
適量
  f# |# P. n& z, V4 b' K( \tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E) H4 X' i8 w6 {( J, w2 z/ c
【做　法】tvboxnow.com1 p9 ?( E  h, r) B- B! V  U. m5 i
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇. C0 W+ G7 C. \. {" {$ a
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
; ?4 a7 ?$ Y0 a" Y# |% v公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。5 S$ w: V7 x4 I" i# g' K$ r, d+ j
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

2 z" _* x6 T! r  K3 S, ]3 u
杏仁全麥蛋糕4 T' {% `4 L- ~% D
【材　料】+ X' t6 R6 H& i" v6 B! K
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- F5 m& h# F* n* I
400公克
/ h6 }0 V# m* i9 O$ [6 G公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i. d. f% ~. \3 |7 K
100公克
" c: U$ S2 ~' m$ T( U7 {公仔箱論壇杏仁粉        
; @2 t1 G; N# M4 F! Z' ~tvboxnow.com100公克6 g" H# U' F' _6 f7 j4 n
糖粉        
2 S  x# K$ B' d2 t. {6 H5 M$ Ctvb now,tvbnow,bttvb350公克tvboxnow.com7 _1 i2 `  Y9 K( L2 e3 Z7 I0 m) `
泡打粉         公仔箱論壇8 I8 s. G3 Y' i! ]" F/ h
5公克tvboxnow.com0 h0 j. f( A& `7 ~% N+ q8 E2 m
全蛋        
3 o8 g( X" H" e5 p, gtvboxnow.com350公克公仔箱論壇3 T/ h$ c9 Z& T# K2 U5 C3 U
奶油         ! J2 r) c. G( m. v" }
350公克
; v8 f7 Q- n7 k/ N! ?8 |鹽        
, G0 X! a% y) L+ m/ ?  D4 Vtvboxnow.com5公克
) G( q5 A9 C* P+ m) F$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
; M& |! }$ U3 s) O1 T20公克
% k7 P/ Y1 T* Ttvboxnow.com杏仁片         + H  `, i' f2 ?0 Z: D, b# w  X
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _# _- l* h, Y# J9 m, u- q, L9 O
       
% g# @$ k" b5 v/ H# |# I【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 z% ], ]6 F. B( e/ i
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇- Y& {: P+ S" V5 c$ `0 C
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvboxnow.com' g; d6 X" w3 J& W
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. T" w* o  P! Z8 V/ ?, p5 Ktvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
! o( L+ l) D- i" I: A$ h: ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ S6 w9 [7 ^) M" v- |公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
# N4 t- `' R+ U9 E: j( u. g8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; _8 W  P$ E; f$ @/ E高筋麵粉        
& n* O0 v- @, ~$ O0 T4 H公仔箱論壇400公克
( x+ o0 C$ g; I4 H9 O9 m* u: U公仔箱論壇雜糧粉         tvboxnow.com' o* A9 p/ l. i/ ?
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 B. i/ s& z* Q
糖粉        
1 Z0 N# e/ Q1 ~9 b2 G- F8 Ptvb now,tvbnow,bttvb500公克
3 F  O8 u4 B  m0 Wtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
1 F6 n9 A  R, L1 E( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇/ E( j0 A; I1 `* p
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 M7 ~% t1 j; H2 J
500公克
& v: C2 [# ]" j1 u8 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* p/ O! E( p+ W# Z500公克- t0 G* P; z$ Q% V! F  q
牛奶         7 I  o$ P+ B0 U4 g' Z
50公克
% ^$ n, }' K  G3 |  \9 c鹽         3 F' T8 L( T2 R, P
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- b' A- n9 i( h
亞麻子         ' F* ?& w: U$ h+ N3 j
100公克公仔箱論壇( @) o( g! m/ R# D% u, f2 T) U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 k. A- Y3 u9 D% e' B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 t2 c' [( r
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 D8 T, B  L6 S  a( {公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
2 L, s7 r! m" R( t3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ I5 C- R& U  g; f4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?: U, U, `$ d1 ~0 B% x
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" I, M8 [6 @& ~  H% u  x  v櫻桃巧克力蛋糕
) Z' u" z* I: s. u3 u. i公仔箱論壇【材　料】
! W& H% o+ p4 w' |& @2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com, i7 v5 ^4 d: r: e: R
250公克
+ Z; a" O- v( n5 }' v) _# Dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
" c# p# c+ r8 ^& I. F) \公仔箱論壇20公克2 k" `$ E+ P0 S% n
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 U: M7 a: f8 p* `' {
300公克公仔箱論壇! q2 B3 K; O' s
泡打粉        
) h- D- r- G- a! F3公克
+ A; f5 ~  M+ H& X  h& }9 J; c: u小蘇打        
8 g7 l* t0 y* }- \/ q2公克) G0 T( T* {% j+ j7 E- _
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 V) }6 _% Y! {$ F1 d
250公克
, ?- {! K% T9 T$ f' m4 T& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& c) R1 M6 J$ b0 w
250公克
9 p8 r" e* M8 k8 L7 w牛奶        
5 J% L$ a4 }' ~$ N1 M7 S& O& x公仔箱論壇50公克
# A6 X0 d- |: Y! l  U: A' p鹽        
0 e5 m" F1 N( M  O! d7 s5公克公仔箱論壇* w' B3 C8 l4 L
櫻桃乾        
6 v: p( V8 a$ m; a/ A* p100公克tvboxnow.com* |$ [4 f# X1 c  z- g
葡萄乾        
  i+ Q1 P4 T# c1 t" ^  xtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvboxnow.com' c) K# m" _7 U  H- A8 t* J2 ?0 B. K
蘭姆酒         tvboxnow.com2 [1 t6 _  a4 V3 |! G
50公克
( J6 F% e5 M1 Q2 F# Q" Q7 f" Mtvb now,tvbnow,bttvb        1 E! P8 M, r  Z3 d7 r
【做　法】
/ ^" ]+ e% m2 Y/ o公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。! q8 ^, q/ d6 O) o
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p- k( ]6 Z5 g3 U
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
3 K! Z* e1 G5 Utvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com( {* L6 J# o- ~8 a# @+ s; c
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇7 h4 I4 L8 o5 U. ^* F" n" R# H7 U' Q
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
7 i5 P6 m! w& g- z- Q1 X5 V" N$ |( N【備　註】tvboxnow.com' p' ^- {/ k+ ^+ g4 ^* B( ]
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

) q: r& Q& y  A- J% N+ {7 a. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲tvboxnow.com; n% A& b, V1 M" [
【材　料】
1 y1 f( G  Z4 d1 Mtvboxnow.com基本原味蛋糕體         公仔箱論壇( M+ ^+ R3 C3 D
1份tvb now,tvbnow,bttvb) J, ~% R% G. I" X
香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ h  F. {, p* u; V5 E2 H5 x7 X7 ]
2根
& W' }4 U; u6 T" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         0 U' C. ]: k+ G* y: k
30g
9 i) s( f! A' l/ k" s' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        
4 m5 G* h1 @4 g  o# t$ O8 }* i% b適量# N* w& q  D$ B- i
苦甜巧克力        
! t: L+ C4 X3 E6 j100g
. m: C( z) v% btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
# g3 P  Y" K* o+ ^# i80g. }2 A0 n4 ?5 s: e
        tvb now,tvbnow,bttvb- c4 P; s/ c! O) t0 x9 U! Z. z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% F- {4 e6 D) s: U9 @# z9 _/ t  w) I' D
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
: w& b, E1 l3 e0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。* x  P4 K4 d+ f" }& n* I
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
! j1 p5 @; x; e$ U! F& j5 K1 s8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; T$ f2 x, x( C0 S, l. C. f公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  _1 D; U% s; w" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

6 T/ S' i( a+ p- e3 X# I水果天使瑞士捲公仔箱論壇3 z$ p+ j0 |8 i- N5 _* Z( L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 m& e2 p% N  d6 n! ?, G% S$ [# o! S
蛋白        
! i* I! b: g/ {2 H0 |5 J公仔箱論壇200g
3 D$ Q# i) v; D; g1 _/ \8 utvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o4 F: I, g" V/ W
120g
; s: p: H* }' x& L- Q& M; X2 K鹽        
, q$ c% O2 l( B4 gtvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; m* d$ z; |1 T6 [
低筋麵粉        
" R, v! f' I; \# v+ N  d$ A6 K公仔箱論壇90g
1 g4 o" b+ @6 X$ `5 S# vtvboxnow.com塔塔粉         ; a% O& t. L- t0 Z! a4 ]+ O
2gtvboxnow.com' P3 ~2 K, c/ W6 i
蜜之果        
7 d2 V+ S# |3 r+ @$ W, }30gtvb now,tvbnow,bttvb3 U2 L2 S. M) L8 j
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C. w2 `& \& K/ M. L% c
150g' ^: ?" w0 h1 x3 \3 W; s
        tvboxnow.com) S: G% C/ M: d# U& k; m# T
【做　法】
& Z# t+ h# S) `" ^3 {6 r5 e7 ^公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
: k$ W2 q+ v5 n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvboxnow.com! W$ G2 X1 l, x, y/ I
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
+ k4 x4 K! e% l2 N& `4 K/ K4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
# V/ x9 `7 E7 B+ |# g$ Z5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com+ ?4 \0 a4 l) S: c
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" j1 T. D3 `2 z( ]
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 u5 p& ]7 I: X% u  K( dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ B- }3 k' i8 _" q* ^
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( B2 I' J# _# d2 k- ]* r
檸檬瑞士捲
0 u+ A& J6 [" J7 A3 ptvboxnow.com【材　料】
+ Q9 [6 J) }5 O蛋白        
0 N9 N0 B" v+ s7 @! j170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; e' k  L( L
細砂糖1        
% W% ]! R" r& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
$ A; \; i' F& f. _5 ~tvboxnow.com蛋黃        
4 k' h& ~# f, U1 h' z) ?; \tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. ^/ c/ s+ D) {
細砂糖2        
# f$ ]9 t3 v4 C" G! n' f9 |tvb now,tvbnow,bttvb20g1 V' J+ S5 w. h8 X1 Q, b6 w
鹽        
! _$ j& G1 U8 X4 b' F$ x公仔箱論壇1g9 S% e: \, n8 L, B3 R# }# c3 ?
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! x# t0 {5 L# v9 b! u& X
40g公仔箱論壇8 h5 Z0 D+ p( l2 S
奶水         2 }$ |% J! v! a2 y  o
20g
! e" {( p7 M3 w/ _公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) O# ]. X& V" f$ P) m+ ~3 @$ N, ^
85g
% O% g  B& R" k! J1 z發粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 \, H  B1 U' X5 T9 O* [
2g
3 l! {7 w; I' x4 @7 ~! btvboxnow.com檸檬汁         公仔箱論壇% E, o$ h" ]9 ~( k1 T! @! @
15g
) _! D. B( ^9 G: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 s3 Y; V$ e' `2 g* E, A. X
1大匙
2 J. s2 E; l: K  ^檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb# T$ n0 c  k1 N
檸檬醬        公仔箱論壇% Z& S  b  t& h/ g
適量tvb now,tvbnow,bttvb. z- \1 w; _/ |" c* ]: o5 r
發泡奶油         + q2 a; \: H6 o7 V8 P5 O1 }
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ V; E! b$ H% f2 g/ i
       
, e  l" n0 g3 V/ R7 y) Z& g7 S. M公仔箱論壇【做　法】
1 k4 R. H- l- |+ G1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: R! G3 @- l$ _" `6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! {8 q/ [1 G9 C9 ^
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
4 V3 k7 s1 G! atvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 E) c8 A8 `& F% E0 O6 j( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvboxnow.com' H  o3 Q' ?6 g$ j1 `
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
4 N$ F; K5 |1 f; K; c2 Atvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

! H& Y, x3 m: ]$ y  J2 \tvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
8 P2 Y  p/ y& s, Q9 Q% itvboxnow.com【材　料】5 X7 \; G% Y1 ^( u
草莓        
  L8 s4 L; \$ E' ]20顆$ [6 G# X: Q! \
蛋黃        
5 d2 [$ R4 p5 M$ w+ _85g
9 i. }3 H+ ]1 B5 p+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
, W: V/ `  F) x( k1 o' Ytvboxnow.com20g公仔箱論壇( P3 f# ]- Y+ C8 o
蛋白        
# L: C  Q' I, s+ `% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
- p% c$ V0 R4 y# Z- e: X$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ) J; Z6 M0 ^6 d8 K
0.5g
* p* S0 ?, I, E5 ]7 N& ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvboxnow.com- ^  q7 a" V( q: E" y9 v
85g公仔箱論壇  h( }4 b! A5 s% F7 `
鹽        
4 `: ]" [' u/ T0 Z5 \1 i; P! B1g
/ U, ~- J" J9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
/ ~) e$ S3 e) P1 W. ~1 [tvb now,tvbnow,bttvb50g& G- @- t5 A6 u2 V: v
低筋麵粉        
* M* j) ?; B1 l6 Z# I85gtvb now,tvbnow,bttvb) [8 q% w) h$ h
發粉        
9 J0 Y) Z; x' Ltvb now,tvbnow,bttvb1g
& C5 T: _; ~% o+ V2 Ztvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
' E/ n2 ~4 N6 V  _! T! E* `tvb now,tvbnow,bttvb300gtvb now,tvbnow,bttvb) j, Y8 S: q9 P: j- Q# ]
鮮奶油        
: A) C; x: i7 ?- Y公仔箱論壇100gtvboxnow.com* Y7 _4 p- x$ x. f9 B
        公仔箱論壇: _- p- f" ?: w% [5 ^' {
【做　法】3 J8 Y: B, e9 F+ y
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。: `) j* V$ r% r; V8 u1 S: f( A
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" I& u% y+ W8 \" V3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。3 ~2 A% i, F% E) S* T
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
3 `% \& S. r0 s2 W0 i8 }- @5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
$ I) ^7 w' a% F1 C+ Ntvboxnow.com6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。" q0 h/ s6 e) R* P8 v' Q3 f: m
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。8 G; ?% O) ^7 S; U6 _: i9 x
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇+ p$ l$ H2 C$ S% g2 ?
【備　註】
. Q; P+ Y5 ]) w  U鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, Y; x0 \/ c, C7 c8 y# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, {' H0 G* _+ E3 |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 j% |- C- R! Z
蛋白        
7 Z( ]' k) @/ k. p: jtvboxnow.com170g1 {5 c1 J5 G+ R
蛋黃        
6 S4 s7 ^: d& b9 Z9 _% s2 |tvb now,tvbnow,bttvb85g
) o. X0 M9 x2 |0 k0 D塔塔粉        
  D( f) M0 m8 a. l7 w% ]" Z9 y; a9 stvboxnow.com0.5g
# |+ X7 z, [, |' }3 h細砂糖1        
3 N3 E* T' w3 o* ~20g
5 y7 H. I  k- M, g) A( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb6 N" q! u8 C( J. q8 Z5 u. \
85g$ F. l" J& @+ r) f0 Y. b- }
鹽         tvboxnow.com" x' j$ v, G/ _) ~" `
1gtvboxnow.com9 T: j2 U& \. S+ R
沙拉油        
. c  F2 o4 i3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
4 ]5 n+ U7 ]) u5 W公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇1 @1 d" x: s, _8 `1 ?
40g
& Z9 w3 Q" R2 Y5 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇$ b. f0 S7 J9 [  W
85gtvb now,tvbnow,bttvb0 ^* |- d, k  O
發粉         公仔箱論壇) G2 R% R3 p. t7 b4 a0 C' f7 H
2g
" n" s% Z- [6 A  k9 @公仔箱論壇紅櫻桃        
, X" U2 }4 C6 O$ s3 o$ i0 Ptvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 \) a- k3 x
綠櫻桃        
8 {9 C! j3 ?7 N. q1 {5 M! m適量
! C  x  J# ~8 n) S6 a糖粉        
, d& L0 O9 \, g適量
5 k5 X, J: I* }7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: S* e' |3 v! h( T  n, j【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M" u1 T! e/ B
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% a, a! \6 p$ F' l! [; ]7 u8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 _: O$ y# }+ ^  z% @+ D! m# t
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
+ f5 g9 f* x; h) s) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com! |3 ]- B4 g$ W9 g8 K
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; `: R& \$ p6 V+ h0 b  ?
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; a$ g5 w; @; M7 Z
柳橙瑞士捲; B$ |5 n) i, a* w! \! {
【材　料】
1 Q% E% G2 ]6 e4 r! s# ]5 I蛋白         % ^6 J$ [( A+ C
170g公仔箱論壇* {" j+ t# }# m7 |
蛋黃        
4 T: k% Y8 L# j! M  y( a0 g85g公仔箱論壇) h( m8 s4 x* I8 b( ^" u# a. F6 D
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" e8 c# G) f0 _3 Z
0.5g! H1 e, E, o' V3 f: c3 o. L2 O
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb) y  z  R* O1 F& C% U
20g公仔箱論壇9 g  R/ N" D4 v) A5 f3 E, d0 ]
細砂糖2        
: |# x, \# j1 P, P1 B/ q公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: w7 }8 t. `. R! ]) D; A' v2 G
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' u+ f  c7 G, S2 \
1g! Y" P5 S9 `) c, O; Q
沙拉油        
# k7 r8 ^% f0 a: ~# l4 P7 j# Ctvboxnow.com40g
8 |% n) V7 k6 x: v3 E4 W# W8 Q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇0 m5 u: e, s8 p, D8 p
250g
7 I: v9 U; m" f' g4 G* ?/ Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ( m- o; Z7 @& F0 D
85g
) r7 ~2 {) M% o& X8 K發粉        
( @  L$ E7 j$ [8 C" @公仔箱論壇2gtvboxnow.com* h# X  z  |6 B# o
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 i; a7 \: _8 \4 d, q5 u( Z5 O
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; _# @5 F7 |% |  x+ t% `
柳橙        
) N- R# e% \; X2顆
4 W, a) t3 @: f" [4 a: w/ r奶油醬         & t5 P; C% t+ ]4 t5 W
150g
, C( ]; X; v; e+ `1 T/ i% ^杏仁片        
! W: _) N* C% gtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 m) `; _9 M' c! }- H7 E8 ^4 ptvb now,tvbnow,bttvb       
7 S* y' @$ d) v3 R9 Z- @【做　法】
) ^1 \1 T- a  O. ?7 `5 N0 [! \1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \) v4 L/ ?, V4 [1 Y7 t  C+ O
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。, F6 K8 F/ I0 ^
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。2 z4 {. |& s1 E( d; U: f
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% M+ L. t" T4 g* o' a7 i& T
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 k9 _1 T2 T2 e# T2 x6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n+ |4 Q3 T1 K, i
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

: K% [5 O3 O* S8 e藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb$ b& @% {+ E. B# `9 @% J
【材　料】
- p8 v) n) W! M" G; r* m基礎原味瑞士捲        
7 g0 h2 g4 {/ y公仔箱論壇1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' H- m3 d) o5 t: L1 o+ k, g
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 ^3 N& O2 n2 u& N4 G" K
6g
6 ?1 D: G7 T  h/ C; x0 [tvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
; W: o# j# |0 H0 L公仔箱論壇25g公仔箱論壇. ^' l& X+ u- {
細砂糖        
* y- [2 W; n' [/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
& ?- W! O. r) j( V% `$ z% U$ P公仔箱論壇熱水         4 v/ j; P# a, i
50g
- M0 Y+ Q& T# v( j/ F+ W, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         公仔箱論壇! e0 I7 R$ N: S
5g
% a% j) Z; g) G2 n5 E! v& ?0 x藍莓粒        
( M3 ?3 ~5 p5 W7 S; \% h60g
. s6 `5 j. F3 \" I  c/ ytvboxnow.com鮮奶油        
: f* M: i; I2 N& S( Q3 C公仔箱論壇120g公仔箱論壇# F  l! f6 V- P$ c/ K2 v+ T/ k
藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 W; z, {% n2 R" C
適量
  W- h: h! h1 [2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ ^! T9 Z- g  B, s, b7 Y& P1 {4 Y7 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇# f0 ^+ |# o, T1 n! h
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
0 Y8 |9 Y8 T1 N; ]2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
9 q5 u' [% ?- k4 F& ctvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvboxnow.com- a0 u" K! s9 {
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇0 D0 b* v! e7 f& O3 F# `
【備　註】
- I0 D9 o" t) R& s1 mtvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇& P, c5 W' g' L, b! x: a. ~' T* E
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
% u! m( ?6 ~% Y# y' y# u7 F% a' C材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
* m& `# o! t* z3 Otvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇: O  t6 a! u7 ]( u# X+ q2 z4 O% O
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。# {+ {1 i6 Y9 n$ ~
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

) p- z! m4 g: O3 m* b- p
薰衣草瑞士捲
1 E9 m% N7 N" p/ O+ S【材　料】( t* g& U" l! Z! ~2 X" c
蛋白         ) l0 a1 c2 t# r2 T) n0 f4 A: C7 T( U
170g
0 Z& y( [- I" ?& @塔塔粉         公仔箱論壇) W" Y  t" L' @* s8 I- h& ~- ~
0.5g
2 N  Q# V& n  I8 n) t! Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
3 M; G; A. ]1 l  r8 S- I: htvb now,tvbnow,bttvb20g
4 e# P' l1 N: O公仔箱論壇蛋黃        
1 ~: I7 h4 Q: F7 {4 m85g
* a8 ^, R- g2 b9 g, A6 D$ {" h" k" Btvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇: M( ]; B9 V3 X) n5 m4 s- V
85gtvb now,tvbnow,bttvb0 S2 g" U4 v% S2 d/ }1 F; {$ c
鹽         & z" I( d( @7 n0 \; o, \+ T, T2 l3 J% W
1g
$ u: ]. ]& o9 a; M) W6 I% Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
6 b& }* E2 n  {tvboxnow.com40g
+ q' G8 n1 p" \2 Q( k5 g" _公仔箱論壇熱開水        
5 _" u) Q: I. K100g
5 W* y, U5 W' n( y/ d3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: m& F" }; L' a. s% f公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ k8 ?5 W# j) E
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb. w3 T: E9 z( p( J  ^
2gtvb now,tvbnow,bttvb- s9 J8 v8 Y2 K( p: m5 r+ ]
乾燥薰衣草        
& O% g# J2 _) J8 [0 l2 Y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 E" ?# ~5 z, Q. x
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" R) \/ y* E
0.5g
' y9 _6 m+ J( A6 L3 g發泡奶油        
. j( I( g9 F: u  o1 V7 v( ]適量
* U) W. k3 \. w8 t% K公仔箱論壇       
0 Z& e+ h8 x+ U7 U; Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com1 N; t* P2 [. B3 B( [+ X
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
* K. U- }8 R% Y, |& n( H0 \1 ?2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 o5 Y  `2 y. p7 G6 S6 y, }3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- G9 q/ L& R, E& [2 v. X# ^2 k& O4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 f5 v: N/ Q' P+ k7 U6 w. n8 [9 Q5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 n; X, Z( g% \6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 w1 _* W) O6 S7 X1 @tvboxnow.com乳酪瑞士捲
: h1 x* p& X: q% C$ A1 ]【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 {' H- W  Z' B' \' i+ l6 q
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 E* H! f7 [) V: i+ Y
170g
' q; \1 u" U/ R8 C1 l5 b塔塔粉         tvboxnow.com& Q& b  i& G2 U# P( [
0.5g8 D; w" N0 Q  {
細砂糖1        
$ `, q7 ~8 B: y4 _85gtvb now,tvbnow,bttvb4 E- E! i$ R: P
蛋黃         公仔箱論壇: s' b+ p5 H, O. {# ]
85gtvb now,tvbnow,bttvb. A2 K! }: i6 @. c0 d
細砂糖2         tvboxnow.com6 V. T' Q1 g% {1 Q8 [0 m  r4 j
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 [) H7 c9 U& W
鹽        
  f+ @3 Z  y6 [9 _tvboxnow.com1g
& n& n; n3 }4 h1 Q公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 L; [8 T! c: k5 O  q
40g
+ d, D+ x& K( A" Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
: F; b+ Y3 ]0 F! g公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 j, x& a& |
低筋麵粉         # k7 \' o4 i% a1 Q7 m2 a
85g
# ^. d- R2 S' R; K) K4 T, a發粉         7 D3 u! {/ P* D5 ^# M2 s3 R0 Z
2g$ N5 C% J: `( x' B  b: s- i& f9 J
乳酪醬         ( Y* G- N: \1 L% r# P: g6 y. M
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" ~- Y5 C2 y4 ]7 j
        tvboxnow.com! d# {* Y  }1 T+ N' Q
【做　法】公仔箱論壇- c  B  `( \3 h! Y2 K
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ B% i3 M1 c/ c' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 \! B, o3 c1 [/ j  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m  G+ |+ e1 ~% u9 o
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 a$ M; K3 K$ T/ O% N+ S9 g, y5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; r. f+ g" V) Q0 Y! i) X
抹茶紅豆瑞士捲
: Y. @3 [8 z9 `公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* e4 Z4 C& g0 P1 b+ M0 A
蛋白        
2 F- T+ x% M& h4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210g! L% I5 v, m# s" V4 v& l! a
塔塔粉         6 R# s/ a! l: O- F$ e' x- _+ [
2g; n% M: t2 f' U% c! \/ q+ X- v0 j
鹽         5 d$ E+ M% F2 D3 ~7 ]+ H4 Y7 k, i- {
1gtvb now,tvbnow,bttvb6 v9 `0 L( v+ C  D( L& v% z
細砂糖         4 d! U( b5 R# \, @% Y; g- }
120g公仔箱論壇+ W1 R, C8 ?& T8 R
低筋麵粉        
: F: E5 ~5 X% S) }3 O( x( T公仔箱論壇90gtvboxnow.com2 W8 b, I. l! p8 ?- y
抹茶粉        
4 S* |' Y( H9 G, y, r10g公仔箱論壇6 p1 y/ O8 b  i9 N4 s+ J
蜜紅豆        
" w0 G, l7 e# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇+ V$ E' B% |! V: g6 R) @' P
奶油醬        
5 T) l1 g! g, i" x公仔箱論壇60g
6 u& ?2 g& y3 x; ^! X公仔箱論壇紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n% s$ `( T# f: H& D
100g公仔箱論壇: r5 V( L0 M/ ~
        ) s5 |! S. u: ~. R" K
【做　法】
6 t+ O' _% E% q0 T4 y! `# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
6 }( `* f; O" X: ~- l+ @tvboxnow.com2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvboxnow.com3 y% |* d2 @; y2 u: a3 P" M
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
( B7 l! v1 ^1 ~* B7 k, b4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. w7 j4 A4 N
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvboxnow.com- b2 g5 ]  \( F( r5 W$ ?9 P
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

3 `* [% m9 i% a# c4 t1 n
3 X1 I& C2 M. _; ~tvb now,tvbnow,bttvb' x( _, J; N3 T$ Q9 D* }
芋頭瑞士捲
- q' B+ i& ?: B【材　料】- [0 C6 y! X" [' Q* h$ u1 o
蛋白         
! N2 A& H9 }  }9 e+ V( q- d9 c170gtvboxnow.com) q6 c% P) Y3 A8 G$ h
塔塔粉         公仔箱論壇" Q& }& a* k7 {: @4 U
0.5gtvboxnow.com, F- p4 \, @$ r9 D6 B! {
細砂糖1         5 Z" v+ M! M9 A6 S- \$ ~+ n- L: C
85g
3 [2 z; [2 V/ _6 p蛋黃         
8 ]% k7 W; ^% l6 n# e- J' B5 B( m" ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb85g9 w% n* }& Q7 F7 ^' ?
細砂糖2         
2 _; p) \& S- E1 G! X9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb  p. y  h' m! a' P! b, y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c0 E# _7 _: G4 ~1 s
1g
( E4 m6 P* c# ?% H3 y' ~奶水         
# o3 G8 Z  W5 d7 s( }40g  r6 `' |0 z$ W3 o/ E# t6 H
沙拉油         
' Q& N: q6 [- T) j1 i40g
1 D' `$ I3 J8 L9 Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
2 a3 T' }! R6 b1 c& p3 M" ^tvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇1 W: C7 H3 [2 h+ t
發粉         
8 i4 F; @" f" E5 w) mtvboxnow.com2gtvb now,tvbnow,bttvb3 m2 r9 l" r7 }" d, J: z
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: r. c* b0 Y2 ]1 I/ h  d* H* _
100g
0 Y5 s  \6 ~. C/ T3 C  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         tvboxnow.com; w2 X; S" E1 R( Y7 F
適量
$ Q* i$ s5 r  T! A' J0 q4 c) Q芋頭鮮奶油         
1 M  u) b* U, q3 Z公仔箱論壇適量' y4 m1 v6 d, H9 Y0 j) y
        2 o" {) r6 J% x2 C. {% @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 n; W+ \8 Y9 q2 Q. t
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
- o6 M! H' f! j% `5 B" z3 [2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ q! _! n  U1 l8 k$ R9 ^, p: y( Y公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: `" A7 `* R/ \6 Q1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。7 J5 x4 V: N' O  h. ]3 e; k: M  m
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
$ p! r$ J0 y# L公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvboxnow.com. T. a& @) }7 u9 Q  M" c' m9 E
【備　註】  A, j% @1 G6 s" |( ?
內餡DIY－芋頭內餡2 h+ G/ h$ `/ f! n* V' ?
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  ]* ^; X6 O* ^& b+ j6 ^4 G4 j
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 [0 C, x/ s4 @$ M4 h
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
% E# P- L0 V3 q4 `, t8 ptvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
, I  v" c" A+ ]4 \3 F' @6 y% {% S+ {6 R3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
9 Z* P& e4 a8 u1 Y( x; I8 j裝飾DIY－蛋糕體淋醬
9 i$ f% N) P/ S2 A/ n% l1 B6 r* `- g取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇* {5 N; O: Q! b( i$ w

! s+ ?) Q, b8 U- c9 Gtvboxnow.com6 v6 y1 [7 E  i( Q3 Y5 Z; D
愛爾蘭咖啡蛋糕8 E% {: R) n2 C8 L$ Q
【材　 料】
" a' v7 `4 A* S. e+ mtvboxnow.com牛奶         70公克
( ?' x4 P" w" d& u* X2 }' m0 ctvboxnow.com細砂糖         200公克
  a" P& z* S  ]+ U$ c5 B3 J  Qtvboxnow.com水         20公克5 p+ n% ~% Y2 B6 C( G
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" n1 p) w" c3 G) H* d
沙拉油         80公克
' q0 U! Y; d  ?: V5 Mtvboxnow.com低筋麵粉         110公克公仔箱論壇  S% G; X% L" v" h. S
蛋黃         70公克公仔箱論壇- e% t$ m2 A& H. t0 M
蛋白         200公克
  m( f6 L' ^) T+ l奶油霜：0 a) d5 `& _- B* r1 y
白奶油霜         200公克
7 y& f2 g- Z4 ]6 x( X9 Y$ W5 G公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' y- h# F. Z: S4 I
愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; _  H: l5 H/ r+ _% P; }
焦糖胡桃：
5 B/ L: v" ], S+ {1 Mtvboxnow.com細砂糖         50公克; W! S9 N# R( _7 n( A
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇9 \/ M6 B% D  M  V" H
發酵奶油         15公克
. }0 l% m2 h) k* U. _公仔箱論壇胡桃         130公克
4 l' t/ ~2 Y% {2 t4 r) E/ a/ ]( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb. M( l: |4 o) _- ]
開心果碎片         適量公仔箱論壇, J2 o8 ]( `& e# e% L6 t
巧克力         4片
. X. k/ j4 y0 Y, U% Y5 Stvboxnow.com熟杏仁果         適量
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2 l; S2 V, M# h4 L' Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 w" h* F: I9 [+ I0 ^
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
! Y# N6 F- m+ b/ G2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇1 l/ u2 S9 ^& y" c0 ~
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。- F! e! g% B' H$ i* l' `- p& _
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ {/ u" r8 H) v" Y2 Ztvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇4 J; H  {9 X7 G8 F/ C8 z7 ]
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvboxnow.com0 K3 M. u8 L, w# N' L7 P5 g
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
8 Z4 d5 o! n9 ~6 P1 a. Ytvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
. K9 ^' Q6 w' W4 j; ~. k$ E公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* l1 N2 j* g$ j# e【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. e$ `4 Y0 s+ K
長30公分／1捲
5 e5 Y, [) A/ y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
7 _( D* x4 ]8 b% H4 W  R) qtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。