BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇4 R9 x5 ]1 D3 \- H

5 K, m  i; M% m/ L& J. q/ G公仔箱論壇
, P0 ^4 w9 J4 O* T! e5 s3 [; A巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# ]& E# @: E/ k+ Y
【材　料】tvboxnow.com. l6 u4 H, h' }- p) R1 A
A.可可粉         % m+ G. Y* C8 E3 ]
37公克公仔箱論壇5 E5 {. B( L5 A$ P9 A
　熱水         
! Q  w$ J3 A7 x/ Rtvboxnow.com147公克4 S0 R4 i# G5 H1 s2 c. q
B.細砂糖         公仔箱論壇+ y8 f  ]7 D! g  S& m6 c2 P$ @$ @
184公克
. I5 B2 ^: i! k) i2 v* e$ I　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' `6 R9 b. _" s$ ?6 U4 }
4公克tvboxnow.com/ @" d4 U- W4 m& \2 p, z
　奶水         tvboxnow.com: X) T- Q+ i2 t: h5 p
52公克tvb now,tvbnow,bttvb; z5 F8 L9 \& s; u1 G5 I
　沙拉油         
$ ]. V1 n8 x; H7 Wtvb now,tvbnow,bttvb88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @7 b$ ?- A3 R0 a! P
　蛋黃         
- X$ n3 X5 {3 ?" ^9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克  C* E2 h3 \1 P
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ [: z- X- g6 l- f% Y( F" G/ w
184公克公仔箱論壇# S% |+ A# y" E$ C
　泡打粉         ; W! D3 ?+ F* f
2公克9 v$ n& o; A+ S: d6 \  z' p
　小蘇打         
; Z" K0 g# X3 ]# _8 P0 S5公克% G) z$ s5 y* M
D.蛋白         
  K/ I2 S7 k; t: k公仔箱論壇184公克
7 Z5 l0 \3 j. e5 s5 P6 N公仔箱論壇　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' p! t0 n% {# F1 j
1公克+ y0 k; S" o5 k1 o$ J7 f
　細砂糖         
; A- ?0 X$ e. N* M4 A! B# C2 c公仔箱論壇121公克
# Y, V/ h% ?( B# T* Ntvboxnow.comE.法式布丁餡         * Y4 y& K) F! K
適量
; N$ l# C! o5 x. \　奇異果丁         
( A6 P" K3 l7 c* l7 ]/ h. X* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量3 _" g4 L/ W* g1 m9 [3 ~" N
　草莓丁         5 S. M4 L2 e1 M$ t
適量tvb now,tvbnow,bttvb! S2 M! @" d# k  ?1 h: _: a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 t% ^! }4 z
【做　法】tvboxnow.com: d2 M6 S3 @: x0 L( T+ u
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。2 l! U: r& ~  n8 t2 c! q
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇$ W" u) j) ?& V& F4 b3 t: y6 @
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。9 \! P. _# k  Y5 b. _  A% {7 |5 m
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇* P8 P" G. I2 N: ]; w& `/ j
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvboxnow.com- L& f: W. `6 @) w. f
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvboxnow.com& f2 M9 P- h' q1 W
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
# \; R) s' C  Z' R' U公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。. g9 e- e1 l4 n  t9 i1 Y. ?8 o) ]
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ V. I& B8 N6 k/ J1 j! k; k4 \7 Z

, L( m: P) E; {2 |9 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% v; {+ R0 t- t: N  |, W
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 a( ?( C% ~1 t
【材　料】
2 M* m+ C9 p# H# t9 L) G& EA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ J) t4 U+ }* b  f. U6 |3 x, b' C
176公克
" C1 V  O5 X& Y公仔箱論壇　泡打粉         
" p# M, w' v! j3 n9 ^) E" z; ?5公克
) c* S& U9 X% e1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
( |! I( I" p" U/ ~3 l# E: `70公克
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2公克
! w$ d. k5 T. G; q+ H$ l" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇! B. Q- t/ X$ Y4 k& s
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4 P8 n* R; d4 w0 p' qtvb now,tvbnow,bttvb88公克3 z1 B5 a. D( `+ _2 `
　蛋黃         
( S- H$ C9 U& r0 B. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
: S) b" S! j! Z3 Otvboxnow.comC.蛋白         公仔箱論壇1 ?" y0 Y) [8 d+ [6 L
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" p9 J+ U6 \
　細砂糖         tvboxnow.com. ^, p1 J# q( w! z. Y, V: H
176公克3 @. ]/ R. |9 O6 [
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ E$ p& w/ t$ t/ U/ _
1公克tvboxnow.com) N$ O5 \4 |1 a8 I
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" A' ~$ z" @, k9 C
適量
# {% p+ K3 c* \# ~$ m6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
) i7 \  V% h* r5 ltvb now,tvbnow,bttvb適量
! j5 J$ K2 M5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         
: U( G, A) H. x2 B1 `適量) L) R  C: }* J1 r1 N
        
8 _/ \& Q8 M8 X4 T2 a4 Vtvboxnow.com【做　法】
9 s3 `7 C  F$ e7 x' j" t1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
8 g! u0 M' p, c- ]1 g公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
/ b7 |' o: S6 k: \: {& b  Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
( p! {' }( T$ v/ c公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 N  T+ I3 g& Y) ptvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
4 P# D- }6 \8 r$ D. N! N- y公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。2 `, z5 B. G4 I! ]
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
* r2 v* v( F/ Z# J  R公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- u  i" Y' Y# o. k: X( K
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。6 A3 {+ R& ~& `: W. `' }
公仔箱論壇. d2 I8 S2 P% W# ~; M
( u+ H. R2 z2 ^! t" u. e$ v9 c! q) w
海綿毛巾卷
% D* L/ r3 r8 J' a$ B【材　料】4 x& A: ]  i: M: a3 X
A.全蛋         
: \7 l+ c% a3 r  htvb now,tvbnow,bttvb717公克
0 M4 c- f! o; W3 J$ N　蛋黃         公仔箱論壇  y- R6 ~- g% P  M/ z
179公克
. _) r2 V$ f* m9 Xtvboxnow.com　細砂糖         
0 \4 t. v/ h% l1 p) y: Btvb now,tvbnow,bttvb769公克
# E7 ^% C! @9 Z　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 R' n8 ^8 i3 N
10公克
6 w+ |8 D: I- M- d+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
* [2 B- }: W1 L- gtvb now,tvbnow,bttvb512公克
$ Q- Y, G  w2 S3 GC.奶水         * N. j" _( L6 {
102公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q0 T+ k+ O/ W
　沙拉油         
1 u0 z8 W& d0 S7 W) A( Wtvb now,tvbnow,bttvb102公克
) `) ?# M2 v1 x  v0 E6 L1 @, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         - q! _1 p( m  `6 U- [
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 g; d; z" ^& t+ Q6 }' `1 k% ^
        
1 w& m/ ~! f. L* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' _; z- V6 V/ j7 L6 Y! S1 T1 i1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
- F+ j1 Y1 ]" F3 l$ Y8 E; ?2 ytvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
, A" }7 P1 c7 @3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。1 a- Q7 ~: J8 E' ~
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
# H: Y! M$ |4 f! Rtvboxnow.com5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。  q) C, x# w9 [. `% s" |+ N
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
9 @" x" j- h5 T
/ h1 A+ ^; P8 w5 l- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 }) |; l/ P. n0 y3 k( a& I) x
奶油水果磅蛋糕
1 Z- `. G2 _& v; m* T7 l$ G; `8 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com6 _: e4 a/ F) r/ B8 s
A.高筋麵粉         
6 c9 J" r$ d1 N3 otvboxnow.com667公克  ~: r( D% ~" {2 C! F2 `6 F% s, [- H
　白油         
' o0 n7 p6 z. Q% Itvboxnow.com417公克
4 Y) c# K) l3 j  T3 d7 f　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- J8 ~4 ~& Y1 R5 v8 t$ x& m
417公克tvb now,tvbnow,bttvb: K2 ?- U3 w8 h; [
　乳化劑         2 Y+ ~1 Z1 I( i& z2 D0 s% Y5 t& P( C
25公克& ~) v+ D9 z* P, g4 o4 z& ~
　杏仁粉         
4 C1 m3 [9 c9 A7 U( ctvboxnow.com167公克
$ w- e0 @0 H$ n9 o, Y1 Z公仔箱論壇　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" T% m, O& b4 [
8公克
( K& i$ o; C! M- Q% Q$ z5 vtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         公仔箱論壇( o3 V7 o& m) b# G" D7 o/ o
667公克公仔箱論壇7 ]7 ^! ^; m8 S8 B, G) j
　保濕糖漿         
7 Y6 P' T  w. ^1 i  I* x" n+ ~) A' v公仔箱論壇167公克
0 g; i3 ?# D% ftvboxnow.com　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' l% M8 j  K' g6 _9 r% x
8公克$ T6 ~; A& |& b& r4 T
　奶水         tvboxnow.com/ k6 Z- w5 Z  G. z+ L! x
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 W# z4 W& A0 d" B# b" B1 o
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) s* U3 k, k$ ^! c/ W1 m6 y, v
834公克. K; Y+ W9 J3 V7 o; i- s
C.蜜餞與堅果         
* z( Q4 d5 d/ b6 Etvb now,tvbnow,bttvb600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- s: e7 ?7 m' [1 p: P: J
D.蘭姆酒         
, ~+ p8 }  s; m適量
, x3 P8 M6 `: k% P- Qtvb now,tvbnow,bttvb        : m+ ]/ q- ?8 m1 L" h
【做　法】
  b- J& F" }! R* N) L2 k公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
2 u* ?; L# \9 W6 F' p* f2 ctvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, V: c1 V. ^5 `, h  p7 \9 |0 K" U6 K
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇9 ~" a/ w: U+ Y4 H7 I4 \3 F
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

* ^: T8 E5 G8 N& \# l& b! K
杏仁全麥蛋糕
, n# f, h' h  N7 ~* F& ]# Ctvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com& A: t$ k1 U$ w+ ]9 z: k
全麥麵粉         ) T0 Z; ]" [5 a" `
400公克
9 ?0 i0 q7 g0 O  e9 btvboxnow.com低筋麵粉        
4 k0 ~1 u/ o! qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 V2 C& q# o. j" a; ^7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
5 v2 Q" h0 @6 ^+ F7 _4 C) I100公克
: ^( s9 U  j! [# w% x糖粉        
# D2 N6 {& w0 Q! n" @, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
1 D( ^# {2 P8 {  ~公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r) x- z' x: S6 q3 z
5公克
6 `5 `7 P8 b: e5 e% U0 D1 f1 s全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 c; Z3 Y) P3 c: ^) u: Q1 h1 Z+ {
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 R! e5 p5 I; c* I
奶油        
* v( F3 y) K( c0 _$ t6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
) R4 ?0 P% d' N, c6 W鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 E# ]* F0 y
5公克
3 B, P; B# }+ M  O  m) i8 Z( K1 V: Ptvboxnow.com檸檬汁        
% u( b( g! a. B/ h0 m; r+ L20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* r  r7 O5 T1 o3 B
杏仁片        
( p' d: f3 X0 {( T公仔箱論壇50公克
: b4 E$ d* }7 M  {4 @8 ~9 atvboxnow.com       
2 Q( }; }1 c4 S) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 x2 v4 ]. `! w
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。2 ]( f4 k- {4 j& H* G  ^# d7 k
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) w* `  t2 M  h
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。+ Q1 G2 C& Y- J3 I  i8 y. V
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 t! B9 h4 c$ m% P  U公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

& `  J( R7 S6 Y5 G! G3 P亞麻全穀蛋糕
' N+ Y, i$ F8 {  E* o5 htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& q/ k. W9 e4 y公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- S9 J# n& q5 n) t  {4 z3 K' \) [0 b$ ?
400公克9 x, w' `6 d2 {% Z0 o
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?+ P. T0 z2 I3 m' k. m6 T& G
100公克
: K: O9 f( P3 O, {( Y- w2 Htvboxnow.com糖粉         公仔箱論壇' R; n! X8 s5 i4 U; ^' t
500公克
% A  \6 c/ R3 D$ N泡打粉         tvboxnow.com* B; g8 b: P0 W3 t- N) `; {
5公克
* n9 f6 {* D9 ]+ J  C全蛋         公仔箱論壇/ _& o1 g2 v( u; c; O% R0 `
500公克
( i! \0 @, m$ f4 J/ c: F  ktvboxnow.com奶油        
3 p1 s" q  y( U8 H( s, d& }( k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
+ ^% S) T  ^: d/ i2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
7 ?8 |, M, S3 x8 S公仔箱論壇50公克
, q) V$ M; M. ?3 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 s( ]& d& T* B4 X! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
' _( x0 H8 j5 L2 A3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. v' \# V6 G, t
100公克
  F, i4 p) a1 W9 ^公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& _# F8 @1 e5 G
【做　法】
, i) O: V4 _* Q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# [6 |9 Y/ u* Y1 ltvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
8 x) S3 f+ U- K" R3 y3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
& |9 |- V7 T# t2 U4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m% l: C0 q# ^& d( Z
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ A0 `" n0 @- @/ Z, z& a: U櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ F$ v. f; `1 H. O2 W
【材　料】# W0 B8 _4 i; }+ G6 @  ~/ N! E4 @# z
高筋麵粉         ( a4 {1 y2 g3 A& u0 z
250公克
  X6 |" [& W0 X( @4 ~* Qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
( ~5 e. f/ D, Q( \3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb- \/ }& u, |# V) v. y+ O
糖粉        
' ]; j* k( S$ t8 T) @- F0 d; k, Ztvb now,tvbnow,bttvb300公克
9 ?$ c5 S. |* C# U! Gtvboxnow.com泡打粉         , ]5 t$ H! d* N* D
3公克
- a7 P' H1 @4 k" C- H' ~小蘇打         公仔箱論壇- O8 u/ a1 _* K) s+ E
2公克/ c  N  d+ ]& E: J; J2 p" E
全蛋         tvboxnow.com: r4 u5 x; \1 K9 ?0 b, o/ b
250公克tvb now,tvbnow,bttvb# `7 x6 i, e0 H. M& |% l' J) l2 ?
奶油        
. h; q* P& I, N8 u, K, Y( Ttvb now,tvbnow,bttvb250公克
+ m/ c6 z& J( y; A/ |牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y0 Y& C* U3 q: T! r% f4 C
50公克公仔箱論壇3 K" s1 Y# o( `; g  v4 |. A
鹽        
: p7 X* g9 s9 \& O0 d% u5公克
  X. c: c* R  ~8 p( U) V1 h0 }公仔箱論壇櫻桃乾         5 T! y  T2 K/ [) A7 V5 r$ U4 I6 y" ]
100公克tvboxnow.com$ I- l$ e, V& x2 [1 M) i
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& e3 g) `5 r* r/ ~- f
50公克
& ]" o' ?) B; h5 u7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
: V9 I9 Y) c! E! F! Jtvb now,tvbnow,bttvb50公克# n' P8 w% h/ _) z# M$ r! ^% W8 l
        tvboxnow.com: a1 o4 Q/ Y8 r! S) T5 k
【做　法】
) Z0 P+ C' [7 P  m% Q! ?+ h( p1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) x% B" t" y. J' F* Jtvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb% r9 @* v3 x. }: C
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. w4 q& I% a  d, A; z, W
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" \% L. p3 W% M5 L' a, J* J: N+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。0 w8 G. S) e3 G& v/ P4 i) a
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 Z8 B8 Q6 a$ _$ B  k
【備　註】公仔箱論壇0 p, F% k+ W! [# p9 e0 y
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

. W1 r) L9 G2 }( r! m/ B' }- b0 {2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲
7 w3 u" A. X, ?( w! T7 t8 ~0 h公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com  ]% Y# t- S; K  e+ Q
基本原味蛋糕體        
4 ~" p% T/ A% Y1 Y' F' t8 w2 Vtvboxnow.com1份
9 `. `+ Z) O7 w$ R- ~香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb) i8 ?# T, P* ~1 e+ V) h" p0 y$ `2 Z
2根tvb now,tvbnow,bttvb3 P* f; ~+ m4 ^' C/ L! V
奶油         " N4 X9 j7 r1 j  L: E0 X5 s  z4 @* B+ t
30gtvboxnow.com$ h: {, W, U) A: M; F7 g) [
鏡面果膠         tvboxnow.com- @- F. o1 R, c2 F3 e& @8 M
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ A, @& |0 v
苦甜巧克力        
% \: N) k0 f6 B8 k, C100g
) n& h! w" h( P) x, J! btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' u! x/ f) R. `  y" }
80g
+ M4 w, b! H, H- Y. b2 Q6 b  ntvboxnow.com        / }. U8 U% R6 E6 `1 N  {( `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 `, q/ k; [
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb+ [% V3 h$ m/ Z* b0 _9 ]& M
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' V2 H# s9 o- \: _0 f
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。: n/ H( J. {- J9 S, X5 k
【備　註】公仔箱論壇6 ^* o; A3 Y; J0 L  G1 U% b
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% n! d! j6 {, e; ~& z. r( p公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

( a" o  w5 B% ~0 d8 s
水果天使瑞士捲
, F- L) P9 ^+ y+ r& m! vtvboxnow.com【材　料】& d  s6 Y+ a8 J6 `1 a# G4 H
蛋白         tvboxnow.com) {/ \0 H& q  v
200g
9 O5 _: |! q3 l/ y' x) K0 V1 @細砂糖        
; E$ @( |7 s2 n! u% A120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, [/ |. K' x# O1 Z
鹽        
( w7 m0 B0 c7 B: [4 a公仔箱論壇1g& C( p. F, T! b( v) y- |
低筋麵粉         tvboxnow.com# o/ i5 i$ S% ~3 p
90g
% s8 X5 X$ h, F4 D' \tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
% @. C2 z* v5 T* Q2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ g1 C8 s8 ]* e+ r
蜜之果        
" P4 x  \) b3 G1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% j' T3 E3 U& w9 H: b2 X
奶油醬        
  K6 t% w4 m0 @  d公仔箱論壇150g
+ e; _( v0 C% f7 |, m! K- atvboxnow.com       
9 A# C  `* O6 S【做　法】公仔箱論壇3 w+ e- @) G: C! o0 k9 H
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
* |; @- J! K3 a3 P. Y" h$ T公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
9 r. U; @+ F/ W( D2 Q1 ?( xtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
+ {# s$ b7 U. G1 f# d! B5 i2 `公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
6 X( ]: z3 B7 _  x  Z: T4 Wtvboxnow.com5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
( \; H" c' S* D6 ?tvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com7 [1 Y( o4 _4 {8 B+ L2 A
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* X! P5 P$ g- d5 i1 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. g/ e! N8 h7 z2 t奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K. v0 _0 T" o1 Z
檸檬瑞士捲
* x' e! o) [: r% W! `! ~. ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ Y2 a1 x& b! Y* a
蛋白        
: @. F. ?. M& X# O5 |* ptvb now,tvbnow,bttvb170g# i+ T/ a8 a  V" i/ E" R5 \
細砂糖1         公仔箱論壇; b+ R$ j6 ?5 ~+ U2 ^
85g
; H' q# H7 G/ ^$ i) _) O4 ztvboxnow.com蛋黃         0 w( J" v8 D& @2 E  e0 y
85g: p) |# E8 l, q2 W, e" ^
細砂糖2        
7 w4 Z, r+ @+ i' t: V4 Y, a% `20g
1 c8 }9 k( B0 L# p) e8 H, I; ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com' c, j; [: p; F7 v1 {! z$ r% t
1g
$ C! a' m' H6 m& @7 _- g. K4 B公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 j# [+ o: d7 y! ]( j2 q- U! K0 C
40gtvb now,tvbnow,bttvb+ Y  B; [/ \& U  q
奶水        
% u# Q4 R* I! Q' E& K: R2 m公仔箱論壇20g
$ F2 {7 k) H( `/ T1 r+ g低筋麵粉         8 r5 s; k: P& x1 v6 O/ U
85g
! x, V6 k$ ^7 T5 `3 u, wtvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇& [8 V% D7 f1 q* J' w& _# |
2gtvb now,tvbnow,bttvb1 H2 U7 C) R- W4 w
檸檬汁        
' W7 @. T1 p! n5 }* L. g# N15g
1 A# y- T4 y2 c, p3 a公仔箱論壇檸檬皮末        
/ b9 P# c4 |, ~( n: K: H& l9 ?tvboxnow.com1大匙tvboxnow.com2 G! S" D* A9 n# R1 ~* x
檸檬奶油：tvboxnow.com2 H  r  p% ^: k, p: a
檸檬醬       
  N. {0 k# w7 g' ?9 ?9 U適量
5 J1 ^7 T( U: u4 v3 Z4 P4 v; Btvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" Q( r, [2 Y% B9 t: E- w/ ^4 e/ F
100g& w; d* A# M3 B1 r/ G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# k+ T( @" S, p- R; P+ ]# h
【做　法】
8 `( G* o! P# o  \0 _% j1 etvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" a- t3 I/ h( ]公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 O, m6 _  C# N+ w/ V. d0 D, x4 stvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- q* E9 y2 h' O- w% t4 Q
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% r* X) ^+ \5 ~! O; Q5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
) @4 |7 I2 p. w" E7 @- y5 {6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 U( H' j# [0 v  A
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: N  C$ R9 R: {: D! b+ O( Q2 M3 H
草莓瑞士捲tvboxnow.com/ R$ y3 I4 c% T! b" n
【材　料】
; Q  C6 _0 J; k+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
7 ^3 g& b0 s' f" @) y; Atvboxnow.com20顆
7 a. L' B5 ^0 \2 t4 c# l蛋黃         . |* I, s( U$ H" ^4 c: k- Y
85g
& u- V0 w$ c7 q( g3 q6 w- H* r, Stvboxnow.com細砂糖1        
& X0 T1 b) h. n; [2 B: Y8 h% Ptvb now,tvbnow,bttvb20g
" P4 T# T: @/ P4 v蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 S' P# y$ X9 F5 B$ ~1 W
170gtvboxnow.com; p3 o. b5 @% Q/ |& A
塔塔粉         公仔箱論壇" `* A& v* S$ ?0 K7 F" U3 k( n4 k
0.5g
8 m9 O3 E& \: r+ @% o' u$ i& e細砂糖2         5 t2 T  h5 E3 ~; t, F% W
85gtvboxnow.com6 t$ q1 n* x. b( i* i
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( g  ]! N5 S8 E/ f2 Z
1g3 `7 B1 E7 J  r2 R- y7 m  C1 e
沙拉油         1 [% U, r6 v- |# Y
50g
# o& B- {5 ~7 z/ J5 ]$ w公仔箱論壇低筋麵粉        
' }; c8 U4 z5 C6 W: W. h2 O7 L) p4 D公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb( o! q8 z, O  G+ g0 m9 h% F
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 Y3 N/ @0 c( s# B
1gtvboxnow.com/ W) X1 g. p+ @4 V
鮮奶油布丁餡         # Z; C$ @4 D' m6 i
300g
6 h, L/ |' ~+ u) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
$ L+ R! P! X4 p/ Ktvboxnow.com100g
$ ^0 `$ ]; H9 G  }$ w       
- s+ z. C6 A; m  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. V9 k* }. u+ O" w4 U' j5 h0 N' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
+ q9 ~4 r1 v  {2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) \1 ?( g" V3 ?+ R  I- N3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 @! l. Z5 q6 R/ `. c* m7 A公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。- {% G# t7 r( C! f" A
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
# q; [1 F$ K- j* Q6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
  Y; I3 n8 }' o  [tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。8 A+ h" |$ H" j# W
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
6 G$ f1 N4 C; d/ utvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇; \9 i! t: e5 d
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

( x1 v/ l. c4 T雙色櫻桃瑞士捲tvboxnow.com% R# ]& U) H4 Y) K  I' K8 t
【材　料】公仔箱論壇' L0 K; \# M4 j9 D
蛋白        
- M  d/ O& B5 G% e% `4 `5 S& M0 jtvb now,tvbnow,bttvb170g
8 g  }2 T$ k' D9 ~8 etvboxnow.com蛋黃         tvboxnow.com+ K. X. {! l1 y
85g
) C' |: A) R) h/ a1 d+ ptvboxnow.com塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! w- r8 X( D, P+ Z$ ?3 r
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 l) Y9 ]8 K) r9 _6 M5 u) M) N
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb( B' j) J5 j8 h) z
20g公仔箱論壇1 t, t+ l9 K1 U
細砂糖2         tvboxnow.com/ u9 Z5 S0 t) u( ]6 e- g# E
85g
+ g6 x# z! X6 \3 H, ]. @鹽        
+ Q( F9 \7 T$ D3 Z8 B+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb! s2 p9 ~  w, ^/ N0 @, n
沙拉油        
; Y2 ^" L6 j2 T- k- g" N40g
* j5 i$ V, @* L  x/ Q奶水        
5 m5 ]3 ~1 ?! c0 t) ^9 F. M1 X40g
! i! R% p" Z9 u6 P. N低筋麵粉        
' ?9 V( h. h0 l( v+ d85g
4 [! P2 \1 A. S$ e) U發粉        
. j! n) B7 Q7 b1 E, d公仔箱論壇2g) q5 @! ?7 i9 S
紅櫻桃        
8 y) M3 M* @6 ]適量
9 X1 c4 W- P4 a! T. Ftvboxnow.com綠櫻桃         2 J2 Y$ T% d3 `& N- E
適量8 y( n. y2 l/ a1 J3 e
糖粉        
0 H: u7 ]. n9 N5 stvb now,tvbnow,bttvb適量
/ y1 |4 I# v* p        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s. N" r; v& _  g" v9 l+ y6 Q
【做　法】
1 L5 y: u4 N8 e* U5 @tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: w+ q+ [  W! s$ M
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。' W9 G" J3 @( m7 [8 D' k
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
  z4 u8 k! x' @. h4 c& g4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' W8 R: O4 ~1 x( ]; X2 K# K5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 M" d- X  @9 ^  m! F& a# t6 T2 w5 H
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ E+ F4 T0 U, J7 u% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb6 |5 E6 L. W6 n
【材　料】
- Z% B$ k/ ^, G* a- h. x蛋白        
* C: t/ R5 _  D6 }& K0 o# h+ \tvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; G- l# T0 a! Z$ f
蛋黃        
3 n. y# [  Q; l85g
- j8 |# a* A4 Z' e/ Y" ~7 \& ttvboxnow.com塔塔粉        
* F5 Y9 U  g; J5 ]/ t' Y9 I2 S0.5g
' T% y- _2 p1 y3 L+ Z, y9 Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb) L, ]2 g' N$ u/ l* N" m" @1 g3 h8 F
20g
# v: w% f; F% wtvboxnow.com細砂糖2         tvboxnow.com2 y/ a/ k% l) i2 U# j8 @
85g& ?/ e8 i9 a! U" H
鹽         2 q7 t0 {# v8 A( e8 v& R- ]
1g公仔箱論壇! W8 I1 g& R; @2 z
沙拉油        
% p0 v, c9 L! mtvboxnow.com40g
! n4 ]7 m5 @. v2 [! ^公仔箱論壇水        
8 H" J- ]/ F3 A% m' k) z公仔箱論壇250g
" @3 D) f- z' r# ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
4 v/ E! X' W1 N* J4 P0 Q85gtvb now,tvbnow,bttvb1 T9 G, {% s8 B  {
發粉         tvboxnow.com* E6 q( i; S2 A; e3 R+ p
2g
& e2 X, z; X% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         5 l: L9 C6 T5 D) V. d$ b
40g
* n' J9 f( v! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙        
1 d4 q# c' b. `9 @) o+ E; a* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
: O$ r2 T4 `' g2 k% v' B3 U) o; V奶油醬         + W, U8 q) R( n9 f5 M
150g7 ~1 f; r) @, @9 D5 D' E; D: J
杏仁片         tvboxnow.com  i  W4 \( d6 N+ x& Y, z, l
適量
) ?, E2 M  s* E% r/ h& x4 Z7 v       
  X, x* z+ c5 `: F1 ptvboxnow.com【做　法】
. Y& H  Z! C, p. E1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?' J0 \# |% q! l
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 O% Y: P4 w+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- @! E/ J9 x$ [8 z) Q; K. @公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& |. X; ]5 L1 |0 F
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com3 p6 H6 ^& V" ^: ]7 ]5 h
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u& i5 Q+ o6 [+ ?# Z8 ^
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇' g; x+ v  D9 l* j: i
【材　料】/ u. @/ J  W1 v
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, u5 }5 ^0 L
1份
: P9 H7 o. [/ }# \tvboxnow.com吉利丁片         tvboxnow.com3 T8 w" S' J# I) J' p
6g/ j. a2 g% c) P3 h$ `
冷開水        
  X2 y. j. q: n" A2 p- {) r公仔箱論壇25g
& z; z0 W  F& j0 {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com3 x% ^9 Z+ P8 T
30g
9 U* w/ ]8 _5 v0 B' f& V8 z, U5 L  Z" V; Ttvb now,tvbnow,bttvb熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" B% }0 h% i: W1 P7 Z" V% X
50g- m9 m8 a. q& M
檸檬汁         公仔箱論壇" i+ N# @& [; h0 |4 O( s
5g
4 D' o. v: |* H  ~& k- t1 y- x藍莓粒         3 Z7 F& J. Z* d2 S6 s, S7 _/ N
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ c- K& E0 K/ W; w1 W. z8 J7 v
鮮奶油        
# J4 n" {0 N  u+ z120g
8 R* b5 r8 l) t" H! C: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         2 P' Y2 N! ^0 y
適量tvboxnow.com0 O" B9 y- N1 T, e7 [, n
       
) ?1 f( c6 {  S* t& H) T【做　法】4 X; d/ {+ y( g' ]/ m+ |: J
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& a7 m" ?2 Q, J# B5 b
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
/ C6 U* l7 K. a3 j& [/ W# S5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。, J  `4 p; C# z, L. G/ m1 x; Q
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇( S4 `" ]9 H3 ~) n
【備　註】/ }% K; _  B* V! x& [( U8 c0 U
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
2 K0 l# L+ L; v公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇; J2 K8 F1 ^2 ]/ g- N+ P
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 n5 t1 z3 \+ \
作法：
3 ]7 p" H, D- M& F公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, S8 k% D" X7 X( r1 R8 Z3 G
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 d9 h4 W: u3 t: L/ |, h) m
薰衣草瑞士捲tvboxnow.com" f2 _: ]& {& q5 f& R1 _5 U& E
【材　料】2 J( a* @0 L( v# F
蛋白         公仔箱論壇$ g4 f- L: T9 r, v
170gtvb now,tvbnow,bttvb4 D$ y7 }6 w& Z* C3 g$ h( v( g- B1 x* C
塔塔粉        
4 `, }* T  K9 r6 i, w( S+ m% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
. [/ w" `: V. I% o1 {; _7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb1 n% [4 h2 @# P8 |" @1 W' T) X
20g
5 f; k6 ]3 F: r/ Z) u6 H公仔箱論壇蛋黃         tvboxnow.com5 m& O2 S8 k4 N0 C
85gtvb now,tvbnow,bttvb- f& c' n8 U7 [4 g2 Y9 O
細砂糖2        
$ p4 V$ W' J: l5 z9 @; ^tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ K: ?) P7 {: [
鹽        
6 ~* [" ]% P+ c( d1 v/ u. B$ W% v3 P公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! K6 }7 S' k/ B
沙拉油        
( c) c. p) j& e! d) c5 Dtvb now,tvbnow,bttvb40g
/ D8 Z' T$ O7 b1 e+ c公仔箱論壇熱開水         8 h0 h' D! x6 g; Q+ `2 J: w
100g公仔箱論壇3 @/ }0 m' w5 a5 [% L- d
低筋麵粉        
( k" O9 {+ C, B: U9 t85g
- x5 x$ f/ i1 O9 I+ _3 I$ `0 U0 K公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 m0 c' _/ ]  S2 w" x
2g0 J# r' h: B' u) D7 k3 w+ V1 n9 p
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb" U7 u* R& Q/ z3 {: a! _
5g
5 V# X2 ^4 X+ S  f2 {* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         ( e/ w) ]( \1 c1 a! Z& T
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 K, w2 f  Z6 p& H$ @+ L" [
發泡奶油         公仔箱論壇# {. U% ~% v! t" E
適量
% f- W5 i5 v: c5 N% T. q  gtvboxnow.com       
( U  g/ U& ^9 C9 b# Jtvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com3 m7 g; k0 z* U' j
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。" i7 m0 K! b, W# I0 Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( X4 \  |  S5 M$ m8 n1 h
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com- j: n2 V% o! O' M4 K* X
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- w! _8 j* ~0 y8 U, L1 ~, L, [3 f7 I
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com* ^7 n# ~. l2 X6 k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 M5 T  o% Q4 r9 Ntvboxnow.com乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% l! d' ^' F. P$ U$ q% B
【材　料】
, z/ p9 p$ z$ ~3 }4 ]1 c$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         : w& F2 A* o, D7 w
170g公仔箱論壇$ h9 h* ]6 C8 {- g; |  h
塔塔粉         tvboxnow.com( D9 e7 S3 @" f' |
0.5g
% A4 @0 \8 X) X7 X1 l( b6 P2 M% P細砂糖1        
  p* \, F$ a6 {9 ktvb now,tvbnow,bttvb85g
2 T8 L  K; d" j6 N6 g5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
: J, Y' S/ f4 Q  c( p" ttvb now,tvbnow,bttvb85g
$ z7 q4 J; t+ \細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; @5 x. g$ t3 N% |2 f
20g
/ a/ h4 w5 S/ H0 N8 q& P3 O: x鹽        
# F* ^6 O4 _, V( p3 P3 t0 u8 `0 f1g: t+ d- O  e& m) R( l' F1 M" ]
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% K/ S$ S2 U
40g
. |5 X5 T3 P6 M  `9 T- H' B公仔箱論壇沙拉油         tvboxnow.com0 M, t4 g; D9 k2 ?, K7 n
40g# |0 q& R7 B$ F
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) ]& k+ a7 B8 M. }6 D' t6 `) A
85g
7 ^: o( p8 k# K/ Y: v* n8 u* }公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb* j+ N% z3 L. o5 \
2g公仔箱論壇0 p! _: L' W, ~1 E# F/ W9 B, x. m
乳酪醬         tvboxnow.com: e8 V4 Q4 s# o
適量
# H8 D( k% W; O9 y* g. |- ptvb now,tvbnow,bttvb        : @7 Z, h' m+ G) _. I) J1 a
【做　法】1 }& ^: H) k; a9 X
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。+ @' B: ]4 t+ J7 N# M; @9 C
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。" X2 j) s) {3 J3 i' t
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 z; D. B" C+ W* {公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 s, N7 j7 `1 t公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: C4 M- o0 P6 X% u4 Y) a
抹茶紅豆瑞士捲& I* R, u, |9 z; }3 y
【材　料】
. f9 {4 E/ t& ^9 ^5 L/ atvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ x  k9 r4 M  q* V8 ~  p
210g
7 G3 j, j3 y0 v2 I" v: l: gtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvboxnow.com" j5 O' V1 W( m8 y& D# `; T
2gtvb now,tvbnow,bttvb2 N) L+ r; _1 r* c* p1 G
鹽         公仔箱論壇- T/ F+ P) O0 C% t
1g
, j6 A! u  G5 F' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( P( {, B7 B  _& G' h120gtvboxnow.com4 b7 S5 M! u+ A' \* [
低筋麵粉        
% W" o3 p* L( a) F+ d  |( C公仔箱論壇90g公仔箱論壇( ^3 ~$ L7 N: @" k0 B
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ G5 o' l# S/ d& R0 F5 w, J4 z
10g. b) E+ A8 Q: j5 `
蜜紅豆         公仔箱論壇+ l$ L6 |% s1 a4 T/ u' {1 O
50g- @1 [# u1 f" ?1 F, r7 M
奶油醬        
' w6 J6 e9 q1 a8 i4 ^# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {& m; j; D# F4 E7 B
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb  H0 n& Y; ~4 j  o1 K( V: q
100g
* B0 ^5 \3 V' r5 D( M        4 M0 _; p2 l/ [+ u- F; z
【做　法】$ @0 H/ z: d  K/ R0 X: s: w+ V
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvboxnow.com* G. I6 c$ {( {2 f- g
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
* t. O, l' H2 q; u6 n& b* i. atvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 z/ X5 X- |9 d9 n% {0 V$ b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 }( }2 R  R$ G" q
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
% I5 \; y' Q6 X- c公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( l  c) `3 B% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~( W" A+ {! C# S7 u
tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 H( P$ S/ A* g' o* w) J
芋頭瑞士捲公仔箱論壇$ t  K: p' _3 b8 T0 E
【材　料】tvboxnow.com, o, Z6 i" t% }2 h/ U! ]. \
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ J2 z& h4 f; r9 e% o  `7 M4 h$ H3 z  e
170g
% L$ Q& [  D( N塔塔粉         
& X: d+ L  I% V5 Q1 |: b9 d; e0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 @" E3 E# U) [: }4 e
細砂糖1         
* A. Z5 \3 I2 ^* {tvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇: t- \3 l& p; U1 ?8 E2 L" W
蛋黃         
4 B8 a2 v: U# G3 I/ L85g
. d3 Q* ^; b7 G5 c細砂糖2         
* V1 I( N" y$ rtvb now,tvbnow,bttvb20g
2 h8 V9 {" {+ b( L' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         9 u4 n8 _! O% ]
1g
& q* x! Q" [, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
) j2 X, r4 z+ ztvb now,tvbnow,bttvb40g
: W! r, o1 x  {  @* v$ L2 o沙拉油         
3 L4 e( }% V, a2 s1 W, K40g& z0 q7 f: @: U& J# D
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 T! E5 H) y3 Z  M0 |/ X: w" _
85g
7 w( `# g; d) z3 `8 B1 J發粉         0 w; Q3 e5 u' b# V: a
2g
  w. d8 A; k* A. B5 r+ U$ H1 a鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 w  _! P1 n; v. T
100g
# V. L- h2 ^. v) E8 e3 stvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 `3 R0 n& q4 n
適量
+ F# c' b2 X+ u9 y3 otvboxnow.com芋頭鮮奶油         公仔箱論壇6 Q+ w5 W4 {4 j! g
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H* f% G, r9 f% f5 T' ~
        tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 j  n8 T) _" K9 M
【做　法】
( `' u' B* S" ]% T1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇, _7 Y0 X) e8 m( |
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇* [2 z, b) e3 }- Q1 u- H* i  Y
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' C* {2 n; b" @. b& R- x# w8 Z4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvboxnow.com( w$ l8 P$ z: P: S$ s) n2 O& Q& A
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
5 x, G8 l% N7 E2 G公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
' k! p, l) Y0 I& m9 E- E【備　註】
, T0 \3 B2 G1 s9 D" f公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 `& }* t6 k- w! r
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇7 P( P9 G6 o, [1 o! J% ^
作法：
& q$ e$ \0 f- i5 c4 y1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
0 Z3 r# x4 r9 @: v; D1 g3 @tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 R+ j" a9 J' f. t2 x( A
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。2 T/ }1 P. }6 z& A1 `
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb+ l( B' [) S2 j% S, Q- C
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ k& f) d! Q' @* A
公仔箱論壇, J2 I/ T& [; L  z- q3 ?6 w

" t( J/ |# ]) ]0 ttvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
& B* ~, g7 f' @2 p# n( B4 b公仔箱論壇【材　 料】
( F  H. s  d9 F6 K0 t, W+ f7 y$ xtvboxnow.com牛奶         70公克# ?/ ?$ x! o9 ?
細砂糖         200公克公仔箱論壇4 K- ?! t, ]0 Y" V0 Q
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. F, I9 g( i* d0 j3 ?& B% j' _8 I9 x
咖啡粉         20公克
1 |+ ~) E2 P1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克
0 ^) r& J; ~+ ?2 d5 i$ q/ ztvboxnow.com低筋麵粉         110公克  j' c4 N8 E( K% _! p" E/ [
蛋黃         70公克tvboxnow.com8 Y7 ^, x; w* @) c) F
蛋白         200公克0 @/ \! k% A  k$ A
奶油霜：tvboxnow.com! f. w4 z% c2 B$ q" R3 z+ z
白奶油霜         200公克
3 o0 s0 i' E, N8 A5 s$ A濃縮咖啡醬         100公克
: O/ u' S( M) i- j: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克
( u: L( m7 b* x1 U* A+ e# L) j焦糖胡桃：
% E: Z2 a: i% a# \$ [( A細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 I8 T' T0 y8 a) G( T, ]6 H  b
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( P" x1 p. e( z3 \( s
發酵奶油         15公克
( M( H' a5 f. W6 L2 y' \  v: qtvboxnow.com胡桃         130公克( k6 g& P+ W' k! S& M0 Z0 M9 x
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb, k- Q. k7 y* u1 u1 k
開心果碎片         適量
7 W7 Y- F& f  G& ?% l% F8 Ftvboxnow.com巧克力         4片
: Y# ]6 G; }7 x! e/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- ~( E1 G  ]' C8 Q
紅醋粒         適量
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8 ]) m+ d& e7 i/ x! P公仔箱論壇【做　 法】
( W8 C6 ]. O6 |& l5 |: Q3 ~公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- S( {$ d$ {: d5 x' ]
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! E: v' K( K8 _9 D8 W: b公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。4 d! r0 ?% I9 H1 B
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) U; |/ w: _3 g# r. ?0 c8 Z8 v5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。3 s6 ~$ {5 A/ \( v- ?
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。% X/ A% O' Z* O, [5 U7 n
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
9 c9 h9 T! r! s+ I" p- s) G# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
2 [- Y$ r, |4 a8 n+ M$ `; r9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。  ~+ d. y. N$ n0 T6 d  Q" \
【備　註】
- Z: P- A0 \! Z公仔箱論壇長30公分／1捲* \, c$ F% l9 m
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
1 }: c0 I( P+ Y' l* B2 u2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。