BeiDouChef

0 j, h5 X. U% K; z6 t( G2 X2 {4 O

+ }" G1 ^/ I, L8 E' YLe Gâteau 蛋糕
- B9 q$ ?; M  {  k5 T: _% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ {7 s* T6 ^9 G/ X: N, e9 N' z& B
" T. `. q. P- D6 Y
巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇# |4 w/ q$ C5 d! E2 a
【材　料】- c- U9 N8 A1 f& @, N! }
A.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' Q% U- X, B( t3 m! a
37公克tvb now,tvbnow,bttvb% _% T* L9 M2 V1 ?( N' z
　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p  e/ n5 d! r( q) v5 C
147公克tvboxnow.com( s3 ?3 w  h/ x2 B, {
B.細砂糖         公仔箱論壇& _5 o& c' b6 \0 \' t6 t
184公克
9 U. M6 t" ]8 ?( {; W0 O  Ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
3 [. M2 a5 I1 X( L% X* S8 \4 y9 g4公克公仔箱論壇: ~% f( ^2 Y& H" h  C! n. x& t( O
　奶水         tvboxnow.com" X/ j2 t/ X" L8 _* K8 ^
52公克& e& d2 W- Y6 y1 }. q
　沙拉油         
1 w) r. Y+ K7 R+ ]) L) j1 vtvboxnow.com88公克
- U" H) ?+ o* t9 e8 |  J5 z" G4 I: ptvboxnow.com　蛋黃         公仔箱論壇3 i2 H2 Y, W7 q) u: B
92公克
0 L% Y$ {2 l# T9 Xtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         公仔箱論壇) ^8 q: |% }) _; o
184公克公仔箱論壇8 [  g3 H1 Z& k' O  D% z8 ^# B* B' \
　泡打粉         tvboxnow.com0 j: c3 D; j" O6 B) ^: z% k
2公克tvboxnow.com* g' |$ t4 X1 y1 H+ \9 q* N: q
　小蘇打         2 x5 w' S; E4 t: O. t- S" r
5公克公仔箱論壇* |/ e! U& T; ?, p# f
D.蛋白         公仔箱論壇1 a. S' F% N! k+ p2 b' b
184公克& A1 h) e! p; g! k+ G. u7 e
　塔塔粉         
+ a- r. D/ b: G) e. ~3 J# p公仔箱論壇1公克. R2 ^- |2 z& S' a
　細砂糖         
) {2 W3 F3 [- R8 S" N& b121公克
* j8 a& c" R! E1 {, N$ PE.法式布丁餡         tvboxnow.com1 x9 _( r1 g0 D* i  }
適量
- ~* y5 B8 |8 v$ T' A6 Y$ L　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb) L- i' a# ~$ h# M
適量tvboxnow.com* O) J9 L# x0 [" }, A  D5 I
　草莓丁         
0 j9 F5 l8 i- t' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% Z7 M1 V6 x' h( D; ]tvboxnow.com        公仔箱論壇: M/ Y" Z2 n& O. V4 f
【做　法】. f( d0 H: k7 e
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
5 I' a4 n& l. Y7 L& q7 q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇1 d6 X9 u5 L8 {" G3 e0 r* t
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 m3 O* ~4 {3 w0 p
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 W3 j! w" _! c公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
1 t6 e" ^- Q% G; Q- n7 ]. Q. {1 [6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。: }  t+ p, ]; M1 q/ h7 P
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇) ^. e; h9 l" L2 x& V
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' D, x6 G  m- X  \公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。5 y, ^8 f0 m* l( L; O% S* I
' J; q' X1 B: ~+ M% S

& m6 k8 w' D" L  R戚風草莓瑞士卷
7 u* }* u) K2 _7 Z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 ?) ]9 M# O+ L6 |* ]6 ~: K8 Z
A.低筋麵粉         
' z7 w  P5 U3 F& F2 ~  }1 L9 {公仔箱論壇176公克
( M% \! v5 h- u+ g$ ^& v5 g　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 |6 h$ Q. d9 i" M: w. Q
5公克
0 D. Y8 R4 d: t7 o. r( z3 c公仔箱論壇B.牛奶         ' n5 L' s9 H4 T$ H6 T
70公克
' }$ q3 H* P- S3 Y　鹽         * l* |9 s% c% p& M+ s* N: o
2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 K$ N/ v/ F  ^% _: @7 i  n
　細砂糖         
" A# U) A" ]/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
  F: `* F8 Z7 X3 g( Vtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N7 J" p, b6 C, T- Q
88公克
8 F* c' |! t2 I1 Y$ z3 H　蛋黃         tvboxnow.com4 a' U- D3 g" x* g5 t
176公克" i+ D5 K3 X- {* S
C.蛋白         
0 F* O" K9 m& |3 l1 R. H- |0 r1 v: {352公克tvboxnow.com/ q$ M$ L- J3 V5 X: L) S
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: e  O* P1 ^+ C- _2 Q* I' x& |
176公克
! V' E- v) O5 v' `" G! M$ |2 U% \5 w8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
* s2 d- d, @; P2 q# ~0 M/ utvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 U$ f1 ?' N! e4 S' e8 N
D.法式布丁餡         
& ?+ ]  I, V1 F- rtvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com, u0 F/ E/ J3 L5 Q) T
　柳橙果凍         公仔箱論壇5 [) B& c: M# a' S9 n% E. o
適量4 b3 f: W( Z2 z; n+ [5 y1 W+ `
　草莓         
, ~$ s7 U# B: {6 ?  ?. ~/ a% m/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! a& g  g1 H4 p' `- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
# K( G/ z4 q+ M8 u# n公仔箱論壇【做　法】
& ^) ?4 h5 B0 Q6 n9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。* B1 ~+ M$ ]1 l8 g& m
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。9 U: h" \& D% J% N
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇3 K' y; r: N4 V6 T& g4 ~3 {
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
# A8 }0 r0 S  L/ b  j7 V6 R5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 D2 V2 I! \* n- S
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
6 u& Y  w6 n0 b7 G7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvboxnow.com  K! w' J0 [7 F! _! U) P
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
6 y2 m3 m* k# d* r* m( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
- x* O6 s* C5 Q2 K1 y( y' L
7 V& q1 i7 F1 O" J, }" T# y8 O" P1 x公仔箱論壇# y7 T6 q& [& u4 ^
海綿毛巾卷! @  a$ E2 K4 N/ u$ i' p; E
【材　料】
6 D: X) Y# F  R3 x. S: ctvboxnow.comA.全蛋         
0 D. `) R8 z) X1 }717公克
, ~+ M2 I0 T5 d4 r. [( g; Btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
9 A; X* _2 @$ z+ J) L2 Q5 w1 Q- I% Jtvboxnow.com179公克
: [0 u/ Q4 L2 I! g　細砂糖         
! M& V" g" T0 `  Q8 ]. c: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
0 N2 F4 `. a. }tvboxnow.com　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( x, V/ e! ~$ M* j" s  x
10公克3 @6 h8 S. b# z9 V9 G/ C8 s
B.低筋麵粉         
" n) V" [4 p9 i; S; J& m公仔箱論壇512公克
4 O9 c4 A8 g6 f9 v, L! R/ U% n$ |C.奶水         
3 J" @( l9 p7 r# Z) ptvboxnow.com102公克
: _0 d) |6 m& x* q1 g3 t& c. p( c公仔箱論壇　沙拉油         
4 C( s3 @3 K1 q4 w/ Q6 `tvboxnow.com102公克
3 l4 s: s! o, M) z- Y9 V! x7 SD.打發鮮奶油         公仔箱論壇9 l& V" P1 E/ {& x7 `) q( o- u
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! B" P  d' n. w, S( q7 _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ t& t1 V* f9 J+ t* A
【做　法】
, O# \/ k- Y3 g$ x0 Ptvboxnow.com1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
* K/ f0 m- s, I8 |公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇, {; K& K6 C3 ?0 v; y3 l
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 E0 y4 N2 H. ~# I* D$ K$ q
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb( i( l- L" |7 z* Q
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
7 {+ Q* F2 r/ s5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。8 P5 `; X6 N! N6 x

, l4 s1 r0 y1 c% Y8 ]; s5 B
# f3 l6 d9 m* S5 R9 i$ `% u奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* X5 [4 R/ [1 c8 V+ \
【材　料】1 B" P: l+ J; c5 h" n
A.高筋麵粉         
+ v# p3 B/ I2 _# K2 ~# z! V667公克" L5 @/ |) J  i) U
　白油         
! U2 h. _/ i3 ~, @$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
/ s4 u" [" h! f- ~. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         - F: q, B) ]1 |: c! t! g
417公克
& `8 ?& j& v! ?tvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         公仔箱論壇. T! ]8 Q3 L+ D2 b
25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 y: |3 e1 s
　杏仁粉         公仔箱論壇+ B2 H' T' n' g* V+ L% G
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* ?) j0 p& ^) V. a, W6 O) \
　泡打粉         - v1 E& @# X+ L. k0 S9 i
8公克
9 I$ C; T7 H6 u3 z  I& ztvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, D* ^5 e( J& n) a" D* e
667公克tvboxnow.com1 y" ~4 T$ b2 o- R
　保濕糖漿         tvboxnow.com% d  _! ]. |0 H) S" K7 p9 P
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! I0 p* v' D, P$ g; A* q
　鹽         
6 x( j# A3 G+ M' n/ R, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
/ t  ^7 i  w9 z- u- \: Btvboxnow.com　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- ?( t4 A* s
83公克, f, w3 u% {( x" e4 X7 m0 T* l3 {
B.全蛋         $ N1 e. x$ R$ L, V: s; y
834公克
" R2 v9 }  Y* Atvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         
7 b6 y. U7 \* ?$ ?6 ^tvboxnow.com600公克tvb now,tvbnow,bttvb& r) r5 H- S# ~8 n6 n7 R) f( D
D.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: [( @. P5 t4 S% K' @* o
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 \* m( T/ Y4 a
        
2 b* b9 t3 @/ E1 v/ x! B6 I! ], Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ i, }' n0 u, ^( ?: u+ e/ [tvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。6 f; W( N* E3 [0 U
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb) p+ z# A/ P2 A1 B/ i3 g' ^) V4 X
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇6 D& S3 Z* \7 _/ t$ _7 `
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

; v( y3 J# W" O( \9 t杏仁全麥蛋糕tvboxnow.com, s/ N" y2 Z; d4 V
【材　料】tvboxnow.com9 O8 s4 L8 t1 X7 {6 y# j
全麥麵粉        
! \$ H( @: m4 y# p' y' N* x公仔箱論壇400公克5 ?  s$ k$ t8 `2 q* K( V$ p
低筋麵粉        
, X- n: F. l$ ^" H0 R$ dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 m6 U4 ?5 E8 l" ~; Z) V- [公仔箱論壇杏仁粉        
% I# ^0 B$ Q& [tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇. n/ e. m, J" H4 L) r5 \: r, r1 l
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( [# Y, @" P+ ]5 @
350公克
8 S' N  y! g7 e! V公仔箱論壇泡打粉        
: B  \$ m$ |2 O  r2 R! c5公克
3 `8 i! W2 r' `8 z) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
6 T& X/ L8 F! Z9 ]0 w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
, Y4 s; b+ i1 F) T0 q# n+ d奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& I/ f# L* H" x: A: M9 f! g
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: W* Q3 J5 F& y4 c* e
鹽         公仔箱論壇/ M4 j( Y0 d% t' b, b8 d: O( D' n
5公克
  u8 p  D  {# p) M8 j! v* ~* A0 mtvboxnow.com檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb4 \0 M* p: P; D" O& A4 q# c) o  g. ^/ O
20公克
  \  x% D/ y5 ~" F& V; @杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 l- r8 l9 U: V5 ^
50公克tvboxnow.com4 D* j9 j- z" t( a& `7 P
       
% m: u# @" m  }  `+ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇1 @# U9 C, M1 I7 @+ I4 N! ?% {# N4 z  I
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d% X1 T& O+ o5 w# U8 x7 Y
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇$ d# j8 G+ T0 O3 V7 w5 S
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。) X7 m, V7 s/ P
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* ~" }- I2 W% ~6 ytvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 ^% c4 h. u  n  ]+ e* rtvboxnow.com亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇  v& T6 n# O9 z& Z
【材　料】公仔箱論壇$ U0 \  A* r" T) Z
高筋麵粉         0 w% A9 p4 G6 L) g, `
400公克
8 `/ r: J  w, H3 C$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
% c9 B( [+ a' _) v7 R公仔箱論壇100公克公仔箱論壇6 U5 E- X1 T4 L* M6 k3 T/ F6 b
糖粉         % g# ^9 w. U9 {4 x% x% W0 _, P! _
500公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t! O! O+ r$ ?- z3 m
泡打粉        
* h  \4 R( N( v' N$ T# Y: ]公仔箱論壇5公克
4 v& q, A6 z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 j' s% s4 @$ L- G8 J- h$ W& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
/ O% w$ G# G" y  O公仔箱論壇奶油         tvboxnow.com1 [; S2 N2 H) b( J/ }  h9 Z
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" i. e3 q/ B4 h1 q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 y" i" g6 g1 ]. @6 I9 c) g: X
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" G6 J/ m8 a) @  n) M' M$ |- v
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# N9 r" c  A+ m5 V/ K7 x
5公克
9 z- }( F6 e6 ~& R8 u1 E' |tvboxnow.com亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb# N  b. x! Y7 w% b$ I
100公克
* K$ B, G9 O2 N2 d! l        1 B; H, k( }9 O/ T
【做　法】
& s9 b# `' P0 t- F4 ]0 X0 g5 P公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 D" B/ D. k4 q$ h2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。) _/ e! C5 t+ W% u( {" P
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5 C# V; L5 A9 \
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇7 X0 g% l! M7 b7 F2 @8 D, o
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

& O' \0 D4 k7 F; J& s- D/ z1 s
櫻桃巧克力蛋糕
4 l$ l, {  o9 e3 z; e  K8 {: H公仔箱論壇【材　料】
* D; S" }& k0 @高筋麵粉        
. b6 A  x4 ]# P* o% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
0 O; z4 U) i! R# G" X6 G9 g" J- l0 B公仔箱論壇可可粉         + k) M% r  S; m6 r" h/ v; ~7 \! v4 n
20公克
& ]3 ?1 j( t5 @* q3 Xtvboxnow.com糖粉        
& u+ c4 O' b9 |4 q( X300公克
  `4 U0 l" i4 x! q$ Q5 `! x% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         0 z# w# x+ F/ U  @+ ~3 B, z7 y
3公克2 j% a; {6 Z& N2 U
小蘇打        
. U* d% ~6 M& U. T8 O2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' ?4 e& n; B% Z) G+ j& i
全蛋        
5 j" z& _' N% A) ], ?3 U  s7 q250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! f$ x, O0 H* k* [2 C
奶油         6 h. o2 I2 J. l( U0 a7 v- r
250公克
1 A( m' A) c: U: Q公仔箱論壇牛奶        
' R9 r) m8 X$ p公仔箱論壇50公克$ Q5 ^" ~, k4 k; P4 F: a
鹽         - A8 [7 N7 f; ?
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 ?* n) w5 ^( j" |
櫻桃乾        
9 c; L5 U" O, P' A/ ]; Ytvboxnow.com100公克
" I/ q# M2 K: C: W葡萄乾         tvboxnow.com) F3 A6 ^% d) u. G% V
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 I& p( m# m; C- |& ^, u
蘭姆酒        
4 i% X& o# B+ y# E4 q50公克
1 @1 c2 M9 x1 ^: n( x公仔箱論壇       
; T$ ~+ @/ B: Ftvboxnow.com【做　法】
  y% Q8 {" }3 z8 P( J) ~公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
. L! b- m* Z  t% K/ n公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
4 r( }6 r# g5 D' o6 y* q公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
) ?  L$ e6 G  @  l2 ~7 A# Q. Q5 `tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。" H8 ]% x( |, x
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。8 b3 S- w* `* ]4 m7 E8 N+ T
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
/ u3 A1 B% ^- ?& k; K  S【備　註】tvboxnow.com; j( r! r( G, G  y6 ^. H" J4 k) u
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: o, l9 C& }' c; U8 y6 y4 I+ ]) K
香蕉瑞士捲
5 h! `5 J2 K' {) Q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: u+ C& m; u6 c1 o2 G6 _
基本原味蛋糕體        
" `' b* m/ ]3 D- N. m( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份公仔箱論壇+ W! O( `) |- ~: W% g
香蕉        
2 g0 P9 P8 A0 g4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2根
3 |6 t/ d! r$ o' ?+ Y+ ^  Z7 `公仔箱論壇奶油        
) {2 \! l* j. w0 c; y& R公仔箱論壇30g
- ~# c) p- r. Z& Y4 e- J$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        
& o7 m. D: X* x4 q適量
. I, y2 a( W7 }苦甜巧克力        
% f) I" E8 O% \( T  N& L+ }5 S- t/ e100g
2 p0 q* y3 }" @& i  [' y" qtvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
( i, `3 {% j. ^8 W3 ^tvb now,tvbnow,bttvb80g# q/ h# A# S4 ?  O* V! d3 @' q6 i" ^
        公仔箱論壇9 L3 B1 u5 W( I3 f# c
【做　法】
7 f2 R7 R$ t8 S) r) k1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb- J# m' C8 J  G2 E0 B! H9 ?
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvboxnow.com# s5 ?5 v; Z* J& c
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# b( ?8 t( f" t$ M
【備　註】
; r* f4 i% M/ c( F% j3 Ctvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
3 s, b% e9 L5 q* e8 ?$ q鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 O: Z2 ]" V! T. e
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% D+ h8 y/ v- Z$ K
【材　料】( b6 T1 M4 G* N. b
蛋白         : W) g4 b" s  F$ R# H$ Y
200g
  X6 `. G9 K8 F/ B9 qtvboxnow.com細砂糖        
# e. f) b8 |# K0 a; w) u公仔箱論壇120g
- A9 B$ b' t" P鹽         ) M' ]! p) E) g3 |' f) S. A
1gtvb now,tvbnow,bttvb* N7 h& \  E- o2 g4 v
低筋麵粉         公仔箱論壇: I* r" W' w4 }) r+ a; t& j1 W
90g
' S0 c! K+ I4 ^6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇2 _" C$ S7 \  I0 D& I7 f
2g公仔箱論壇6 O6 R+ ]) p& S
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 J0 S% y0 i
30g
: M  L& i6 m3 |" L1 ztvboxnow.com奶油醬         % m8 S! m. {, i3 w
150g
% f$ v7 w2 |* B3 Y4 h公仔箱論壇        公仔箱論壇- Y% `, }6 F/ L, N
【做　法】
9 N/ O: h, B5 Y4 f8 o% d2 @6 ?" [1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇; l1 C- U; K' H) k* f0 R
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡  v' F! h: g1 I7 P
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvboxnow.com# p0 y. E, }! c( {
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
% [! M" S0 {$ p, f3 E% g. e6 R) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com1 c* w. F" N& a# c
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇- X9 O) }+ D, T$ u6 W% [
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
. a% V9 {9 }! ~$ s( ?. u【備　註】
  d/ c% w0 R, o% Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

; J& B& ^; T: P0 N% R5 v8 Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb3 r! i, S' {! h- p' O2 p
【材　料】
: J, c6 R1 Q; z, L9 `  M' Ytvboxnow.com蛋白         3 K' i; j5 N8 M9 Y% ~: w
170g
$ R$ w( {  ?6 B0 g& P公仔箱論壇細砂糖1         tvboxnow.com, E8 B' s7 L2 k
85g
4 O  ^9 g. l0 m& \/ H) ~- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇; @: P1 p. I( y! i) E0 q* b1 g* u
85gtvb now,tvbnow,bttvb! d8 T5 `$ h0 O5 U8 E0 @0 m
細砂糖2        
/ z+ h. h. w) y6 Btvboxnow.com20g
6 W9 a  U) z; O- @+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' o8 X! q( q, G+ q6 O
1g
$ c( L* [* U. F' @沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 j+ e: m; U( E6 N8 t. O# I
40gtvboxnow.com( g  p6 T, e/ n0 c8 W  B3 B
奶水         . X! e( m* g2 i3 \4 d& Q* `
20g
+ O9 P* D/ V" P: t- N. k& ttvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L( c" x1 F$ ~* l! E
85gtvb now,tvbnow,bttvb+ b% [$ T% {8 o" O
發粉        
# T* w  Y& A4 k) W' D/ _' b. Xtvboxnow.com2g
& ~+ S, p9 F4 P3 O3 {+ A! N# Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         tvboxnow.com* H% r1 j9 c- z* L- K9 }
15g
/ B+ f2 K5 j* g9 _0 Q, P0 R公仔箱論壇檸檬皮末        
. Q: w0 k! r# o8 t+ i- P! J1大匙
# [4 Y" C! c9 i7 C& c公仔箱論壇檸檬奶油：
1 G' V& B; z! `7 m4 }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        . f6 p2 H+ P4 h! n3 q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 g6 ^7 I, m( t/ g, D; Z2 v
發泡奶油        
6 e" j5 G: [6 A  ]0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
  y  o# V+ o9 G3 L公仔箱論壇       
! k- N& p3 z. t【做　法】
! ^1 k9 R9 H5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇9 v) N- V! J1 w/ n$ J. a
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。2 ]$ R; I8 P# U( D+ P  N
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇9 q/ m3 s% @5 h
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( v, D# h0 E/ V' p0 C
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。6 E- n& m" Y$ E5 ^- S- ~
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, `) G/ x5 F! L3 h$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' A0 Z! _+ G/ d* ^: y+ V3 I  Y
草莓瑞士捲
9 N* u0 j+ y7 g  W! Q1 K【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 T4 ?+ N& f# U
草莓         tvboxnow.com) I3 x0 t8 |8 U% [
20顆
0 ]. x+ o9 l& V, P4 B# L8 d" r蛋黃         " n9 D6 |1 m7 ^# K4 d1 b
85g公仔箱論壇( f2 e9 w1 B+ x# p8 Z
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb# y% p& |: T' E3 y% ~$ t
20g
8 N0 l( G7 `. B  Y* _蛋白         公仔箱論壇5 }, t! x/ e$ K" F; I$ J* o' \* P8 l! W
170g
5 {) X3 @& G% n; a1 k9 r塔塔粉         公仔箱論壇# v# D) i7 g7 E+ ^% B, W- L
0.5g. X% L, g$ j  q
細砂糖2         tvboxnow.com3 k  F9 x+ ]2 ~: v4 C9 M* F
85g公仔箱論壇9 ]& d( d3 b$ D. y$ i+ C! f2 P! ~. f. {
鹽        
8 t7 K9 _1 l2 ~/ T5 j1 R7 D% C6 C1gtvboxnow.com8 M; H5 N- L, A3 g) x. k
沙拉油         % V& l9 D4 c8 v  p
50gtvboxnow.com& x3 @5 M! P8 k( o/ H
低筋麵粉        
! p5 {) e. X% I3 S# _( d8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvboxnow.com# l  o: `( y# D, ~! s6 X8 Q
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 E$ P& V5 f) F3 A6 V
1g
* [4 Y. s9 t$ K6 D7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         " H6 T6 c7 [8 I- B
300g
" z' G- }) |- N: e4 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         7 d6 J" a) [- [  g+ @
100g
$ z; m9 p/ ^4 c" \1 `' {/ N9 D: h& n公仔箱論壇       
" B4 z0 A, H) [2 z, w: C公仔箱論壇【做　法】
9 s5 E& |% S! {tvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
$ j2 _2 x+ |8 G3 Z, A2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。% C2 b% f9 k/ W5 j
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ J6 V9 ^' b, R0 i. E& t. |: E公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。( d, ]* o6 {* y+ ]
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
- P3 t! t, I$ y, v# [公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
( o8 P2 I; U8 Jtvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
; x8 J+ S% F+ P; gtvboxnow.com8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ \1 z2 r+ W' v& ^) Q9 R# N0 R3 v9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com( k7 T$ d6 z4 A$ l
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 x& h& R0 t6 p9 a6 a: wtvboxnow.com雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 x8 B* g' Z5 S! G' M, B
【材　料】公仔箱論壇7 {# m9 @% l: p& w
蛋白        
. ?3 `3 Q( z" S+ Y: `* t: [  F: B170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% o1 A  i8 E9 {5 z
蛋黃        
/ \  ~0 k! w# L9 U2 ?% w  ztvboxnow.com85g公仔箱論壇) C  ~2 J. B8 W0 [
塔塔粉         公仔箱論壇9 n' K/ U' V$ a6 P5 Z
0.5g& `3 P3 \5 F, N' x0 @* m/ c
細砂糖1         tvboxnow.com8 `$ U6 f( ~! q  G% ]
20g# _4 N7 |8 C( _2 `9 Q. m7 e+ a
細砂糖2        
. b: q9 z+ d* k公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb- Y/ K+ L# i* E
鹽         tvboxnow.com* @0 h# Y2 x9 Y  ~- {# b# f
1g. i2 B3 n8 X! }" S8 C3 O6 j
沙拉油         ! J  Q' M" K4 V) o
40gtvb now,tvbnow,bttvb3 n. ?7 _9 X( t3 p& p/ A5 R8 l
奶水        
! D* K: a  r+ e' C" I* y- }40g
& E; J+ r' B2 {: l  t0 M低筋麵粉         , ?3 Z+ W, P3 Q& x8 \' I1 m3 R
85g6 L+ ?6 c& m! D1 U: B
發粉         2 V/ `& M9 A8 T8 U7 R( J
2g* [3 ?- P" N: f6 f' x; ?" D5 T
紅櫻桃        
  y. }2 P) K) j# Q) F$ c% X2 @tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% m! s5 W1 i' Q5 c% E4 P
綠櫻桃         tvboxnow.com7 C; f) R! L) j
適量. _- |1 Y( Y: Q9 B: d& W3 A% K
糖粉        
) T9 X, m, n; D公仔箱論壇適量tvboxnow.com1 J* `$ _% d8 a8 \( m
       
0 r4 b, @* j' C+ h3 A; h! w& H) a【做　法】tvboxnow.com& j( \. O0 H7 ]/ [9 ~6 N
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。# y% Y0 S, a2 k/ A
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! l6 l$ M# D* J9 @7 y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。; B5 @4 ?% n( U4 [% s! Q
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  g  X. L% |( j+ b! L" I3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇5 u6 U/ q+ W6 J, ], A
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. }8 O6 H7 K7 A7 V# p* q1 n公仔箱論壇柳橙瑞士捲/ z, m! J! ]' J7 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; m- {+ w, p" Y( q' [1 P/ p  g
蛋白         tvboxnow.com0 F; e( d3 z' K6 y5 `) f
170g
3 f, S$ i: g8 @& S  [8 q蛋黃        
+ c- f3 C$ ^4 _85gtvb now,tvbnow,bttvb- t. {, ^6 P8 ~5 Z  t, l' c
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: U; I6 N0 s5 f
0.5g
. G0 ^( [9 V% t0 `- ]( xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
9 M6 P& r  S2 O4 B7 ^5 T" D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇. `/ A- H" B# Y$ c- p
細砂糖2         % S3 R: m. b2 a3 y9 Y9 \' B. m
85g
- W4 f/ I2 Q" q4 ]( Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇# a( _6 z# E3 l0 h* z, n
1g
: f- u0 @) H6 r6 U) G3 n3 M沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! R3 w5 n. j0 g- Y
40g
" b" n, C# O# q, C4 K; I' U/ D公仔箱論壇水        
  h) X! j! |2 x% M0 ptvboxnow.com250gtvboxnow.com3 }3 B1 ~3 ^' \
低筋麵粉        
; O' q6 O, H  Y+ X85gtvb now,tvbnow,bttvb0 j# C* J# e; l6 j
發粉        
7 o9 M, j, M2 s5 R% V公仔箱論壇2g
. w) ]5 r' u# Z6 F5 Z柳橙汁        
4 `! e( |3 D/ E# w& O40g
4 Y+ {: }$ |* \+ [柳橙        
$ L  e1 i8 q% @4 B1 y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
+ b3 M4 g7 q7 n2 P0 F& [1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
2 O# Q, ~9 k. i1 ]) B/ {' ^: Gtvboxnow.com150g公仔箱論壇9 z) I) h: h6 T0 E1 F& i& b: L
杏仁片        
: }  d7 H. I- q. F7 [4 P8 ]# V適量
+ o, A2 t( v2 C       
9 S1 S5 ?# c+ a% q" v2 Z, f9 utvboxnow.com【做　法】
) s) ^. j2 `/ _7 v. @. z/ l1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
2 k3 {9 ^1 c2 C- {% e: o公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ R2 C4 @  L$ C& U5 B" v
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 R4 E6 W, c5 w. g1 z% i/ ]( ^tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' W7 y9 x' J' H0 \8 T, n1 f5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 K$ r* i0 c1 Z, t+ Ltvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 y. M# p7 B+ T7 d7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

" m- M3 }4 P. i9 t" A9 l# R% u1 D
藍莓慕斯瑞士捲
* v+ c: s, q( U! |tvboxnow.com【材　料】
$ a: c; L" j, n" r公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         tvboxnow.com1 V! [+ m& a: W8 c5 j
1份
9 U/ [5 L  I8 P公仔箱論壇吉利丁片        
6 g' Q# U* f0 H, H7 S6g4 J: X; a" E5 l: w: i" o+ V
冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb8 j* ~9 v$ a8 {1 m  P' i8 O
25g# Y3 r; E( X  }" \% O4 C/ z" s, |
細砂糖        
' y) k2 p+ e0 b7 X% r公仔箱論壇30g
+ M6 H& L1 s: W+ |, Ntvboxnow.com熱水        
+ E1 D4 d% K  q6 utvb now,tvbnow,bttvb50g
1 [& v! u2 G$ e& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb# |! K5 [7 P5 h
5g
" Z! m/ K, S# l# A, H公仔箱論壇藍莓粒        
$ U6 b8 ~& m; @: U" q4 d% G5 w% w; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 }: y# H" F9 F, ]
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 r: S  G# v/ ^
120g" Z1 c! i$ H' F  h
藍莓果凍        
2 L- ?! q5 ^3 \( G/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com! r( I6 x, u0 Q( m5 _
        : M' U2 }, d. `2 H4 x6 k9 J
【做　法】
( t# @  o" T8 R; M! b: A! Stvboxnow.com1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
5 E& L/ A! w! ]% p9 O) G) K7 D. G2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
/ b7 D2 N; C' X5 J7 ?/ D! }4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
* }9 k) |$ G* T; ]4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
5 r. S+ T3 R: Z' R【備　註】
6 A, J1 I, M# H8 t4 Y! o公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( v* o  T  V3 B7 ]: Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 v0 @0 ?" K5 m; I& a" n
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g( o8 X) g& K2 ~' s9 ]/ z$ n& j+ _5 ~
作法：tvb now,tvbnow,bttvb- D$ f5 e9 e; v; L
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。" v6 A, U5 q; |% ^
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

. l8 \+ N4 p6 K( M( _薰衣草瑞士捲公仔箱論壇8 i0 {* ?! |5 Q" s' h: `( Q( S4 @
【材　料】
! t+ X1 H1 p. Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! o8 J& J+ s+ W
170g
+ j) C5 k$ s- Q$ mtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         8 m5 v5 d3 I( W1 ~3 @: |; V
0.5g* V8 B) t; t8 n' l  T6 O
細砂糖1         ( f0 m8 p" w8 h( D2 V! E9 R+ T
20g
( _* S4 [! L- B) E, Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
9 g+ x, h# f0 l+ E0 @tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb" n. k+ p! {6 G7 s5 F* U8 X# R
細砂糖2         9 ~7 G! b  ^. ]) F2 k& N# @5 z5 @5 y
85g
4 ~6 J6 J$ }' X- u9 W鹽         tvboxnow.com( V0 l& `! m2 c/ A
1g8 s2 W1 U( X  Y# s) }' w, p# I$ ~
沙拉油        
3 T$ K5 M  H- _2 J/ Y4 j9 ?% M40gtvb now,tvbnow,bttvb; r, `% _# t& E  d0 V, T. u( @
熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ H+ l6 n9 X' U6 T
100g
+ a( I- Q6 a! K& F* G& z4 i公仔箱論壇低筋麵粉        
$ o1 ?$ _0 x. D. l7 E! Z+ s85g
% A/ l9 N9 g. R, t3 F( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇, c6 J7 ~0 H' n$ u% m0 ?- x$ z5 Q
2g
9 |: v$ @. N3 N$ z& L, P) _& \tvboxnow.com乾燥薰衣草        
+ _7 L& C" T( H% M/ j1 c+ W7 T' Y5gtvboxnow.com5 l  t3 \2 l2 r" L
香草粉         公仔箱論壇4 x" t/ q9 A/ q
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb& _3 a$ ?1 p( ]% `
發泡奶油        
6 ^8 v4 J) p, d$ q, Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
/ X6 I& V* ~6 g. Y公仔箱論壇       
  d5 k! p7 _1 o公仔箱論壇【做　法】
" x' \& u/ ~- O+ U8 r" O1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P; o7 j4 Y, E; @, A6 N. l" U/ V0 B$ R
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. q8 c9 i  q$ O* R3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇- q- }$ w) `- k5 T# [/ _9 n, W6 n
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
* l$ h: q- ]/ t' d/ W9 C2 r0 G公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G: `" O& b0 ~0 y. c8 a9 r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 b% J1 h1 F8 G% b8 u& \: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 q* ]  g4 p; k6 L) n! C0 v
【材　料】
$ e4 c, z; f, V! q# n( ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
4 B% I( }% D3 K5 Itvb now,tvbnow,bttvb170g
4 h0 O5 B) g" ~9 F( |0 w: m  j* ^5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
4 _3 `6 v- A9 Z; p, o0 T公仔箱論壇0.5g
2 {7 E. a% {) m6 I& M$ w2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
# ]7 e2 W; Q0 q8 f+ T+ r) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g: V2 K* I& p$ Z$ J
蛋黃        
8 [% E! w4 I  o) ?+ X% |85g
% u* B, b' v) D; G; Y9 N$ E細砂糖2        
$ d9 e5 E; A0 a; Z. s. V20g
/ p2 ^* Q0 M" n8 l公仔箱論壇鹽        
9 j4 j3 ^) K/ K% Q  U( P$ @tvboxnow.com1g
2 X' t* {. W. otvboxnow.com奶水        
7 d. W; {/ D8 a40g
7 {2 P/ m6 N; |1 I5 }6 j3 F沙拉油         tvboxnow.com9 r( E) T& m  o& I% `/ M3 _6 g
40g
9 K0 ?, h6 e" k1 T4 G# Z低筋麵粉        
4 v2 M% K3 o+ j; B! `4 J$ R/ z85gtvb now,tvbnow,bttvb8 C0 j  [7 b3 n  \! g
發粉         1 p% k0 M  M; M3 ^/ b# p
2g
: t3 R/ P7 Z  A! E乳酪醬        
& Z: [. L" T4 U7 f$ gtvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y' e0 z% ~: _" U$ a. f0 g
       
$ L- K) J; z5 r. h& dtvboxnow.com【做　法】9 @/ B; U8 o4 b' t# h, o% H
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。/ q4 c  K# x' `- r6 b
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. s/ d+ x: C  @1 Y2 dtvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 {; N; J0 X2 z. i
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. y3 c3 J* Q0 h4 Y
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

" U/ i1 e1 X: d  E
抹茶紅豆瑞士捲tvboxnow.com2 p3 h, P! E8 ^' T
【材　料】
. U; L. q) p% t6 L( I% a蛋白        
( ]( q8 h) R4 T& D$ @公仔箱論壇210g' q, w3 {+ c/ C3 I/ ?2 }1 T! z
塔塔粉        
2 v" y" Q' X' I; s; t1 e+ a  Stvboxnow.com2g
) v; h7 j3 c$ b0 Y鹽         / r9 Q8 V& r. s* W& s
1g/ R7 ?# {9 v2 L0 L5 }
細砂糖        
4 [) ]7 e( n! ]& k  d120g
+ Y2 C% R1 d( e/ V: d1 Itvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 f# u" t6 a. ?# `1 ~
90gtvb now,tvbnow,bttvb: @4 N1 J' j1 O3 q
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 f. U; i( ?, u2 ?: S
10g
7 B: R( O1 A: |6 |蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ O1 u3 b; C, X) c  O4 O
50g# G5 m( E7 s! u$ |: k1 ?
奶油醬         : ]9 `2 B5 ?* _; a& L5 Y2 \
60gtvb now,tvbnow,bttvb7 j+ D* r$ E/ a
紅豆沙餡         公仔箱論壇& Y0 l( V9 T0 G7 ~7 E
100g
0 a2 w) L" f7 D5 m        tvb now,tvbnow,bttvb4 r1 Z6 e+ }8 {: a4 J
【做　法】4 Z6 l* x; C# r  p8 H" Z
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
8 c( A4 z* ]; {. _4 b5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvboxnow.com7 z- U* j( M  D& L
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) s: K+ [4 f  n& y4 t
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& V# M* m! k% Q. i4 |' p. f2 G; Q/ O
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
$ ~: j4 {# Y, n4 Stvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

$ G! k9 O4 |: j4 p) g2 S- l8 K+ k$ k公仔箱論壇* W: ]" `9 D7 S) Y

! D3 V3 p* Q: M公仔箱論壇芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! B. S- ^7 h" r
【材　料】
! I+ L9 J7 i6 K蛋白         
$ y/ f' C! K4 R/ F3 e# l+ {170g
& c) D9 D5 S( L6 wtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
6 ^- ~! I& Z" ]. I1 P9 Q9 ?tvboxnow.com0.5g
+ s2 C# W. N9 x: a1 e" Z! Stvboxnow.com細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j, j3 \$ s: O0 W! X$ u
85g公仔箱論壇8 r, j+ }# f+ F1 K- R0 I. n
蛋黃         
& L. N0 E* V# D3 U* q! R85g8 D, O) @7 O7 ~! \* L4 a/ x1 ]
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 J( y  U; L$ h* ]( @
20g
" N& L- C* ^) d& D& @2 c# btvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( u% z" ]/ }- N" ], X) x' f( I
1g
/ m+ j: @5 ^1 D8 X2 [奶水         
- u) T5 o% M4 o8 H* m  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
' a, y7 g/ b' w$ D8 ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
9 b5 n6 \- N5 A: O6 D: }) H公仔箱論壇40g
# `# |# m, S$ U) Q  R  Y" [' S4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ! c: S3 n; l9 f9 p
85g
6 P. b5 V  z% @* P  n7 H7 {公仔箱論壇發粉         7 C6 d2 f. d+ j) O. m( P
2gtvboxnow.com5 `% v& T8 C. b5 i$ e! a; b
鮮奶油         公仔箱論壇4 {0 v7 @/ p7 T1 c7 y7 P) F  i
100g
$ _8 t) R! V& g: j5 a1 Y) `tvboxnow.com芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 Q2 n; n5 A* U/ Z+ y# E! o
適量tvboxnow.com; e4 G3 S: T/ }8 s/ x, S6 u
芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ F; n, V4 O  v- I" X
適量tvboxnow.com5 ]3 X( o) c! q1 O
        
4 M1 o- {( n4 Y: ^  o【做　法】
) m+ U6 G' K1 o) _6 m: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
8 K3 K2 ~1 ^. J5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 Y- @3 v& ]0 L5 R3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。  U2 ~( ^1 y. x* I2 c& W6 @
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
, {( V  b8 c5 C: c2 t, s- wtvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。$ b# R* V- F: C4 _; u/ g2 P# G
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 `4 N  X$ S
【備　註】
% j, O* x/ C& h" M內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% m2 Z; B& [: `
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g+ F3 c7 g& v+ K1 L
作法：
+ D( i9 _! ]* |6 r公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。; ]$ @. G+ h$ U5 b2 ^9 i: ]
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
, {! @7 v: L/ D3 L9 atvboxnow.com3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。' i1 J; b* R" g* h. j: L. a
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
6 x$ E& E$ P9 m, v' r& P% A4 d0 xtvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
) m8 }* p' N% E0 X/ R
- N" y$ U& u2 I' {" Y$ o' ^0 v0 {tvboxnow.com
+ b9 d: K1 {0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
6 ^$ o6 V0 K3 x; @* }/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 |* O$ H. L0 a. s5 N' ]. d  Z公仔箱論壇牛奶         70公克
) g! s1 ^9 h) `7 _tvboxnow.com細砂糖         200公克
, n% r$ k+ b, a  T9 ^+ ~公仔箱論壇水         20公克
/ z$ K5 }: U7 M1 J; m1 Z& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克tvboxnow.com! d* G  b& U6 E; d, X5 @
沙拉油         80公克. f$ i+ [; {) I7 O& ^2 i2 C; S2 i
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: L) ~& @$ r/ ?- n, s5 I
蛋黃         70公克
2 Y5 ^! t$ K/ _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克
) V, k! j5 o1 L3 X* U) stvboxnow.com奶油霜：4 w( t' U6 H- R; b! f
白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( F9 j' Q* o8 |/ X, a
濃縮咖啡醬         100公克
/ ?! _8 p" B" s. itvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
% B% e* O7 t& o: p4 C4 Z1 R$ q8 `tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：! d1 X9 n! ^) E  H1 l
細砂糖         50公克
1 d' [) N5 ^: K8 k1 _9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克
# l6 `& w4 {6 u# }4 L: {發酵奶油         15公克tvboxnow.com/ `$ ~5 z: g1 z7 |, [7 j
胡桃         130公克4 G( W0 ~$ T1 K  U$ a  Z- m
裝飾2：
" J! h4 h' ?5 I$ j# @, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量
; {/ A( {& e8 L' t8 Y巧克力         4片
' G! P2 s4 W* G$ x9 w7 O" j7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
: W8 e7 o  i  P# u- o3 t6 n. G) `; R紅醋粒         適量3 L/ V/ m2 [0 ~- f* V) e7 R% Z
8 j) y0 ]1 A, B' J8 ~- w
【做　 法】tvboxnow.com  E# B# j# a! w, e( @3 H
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
* p$ Q/ z7 \2 H2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇1 B# E$ y( X( F- {5 L
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvboxnow.com; p, z( Y2 m) o, P  i! ]
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( t& \' h/ e2 [% M* v3 ?7 K) U: R& G
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* z5 E& D4 {/ S; G
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。4 |6 b0 K) u2 r. X) E
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K, z5 O2 M* Q
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' u- m2 X$ ?" X5 J7 b; ]tvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvboxnow.com' \' n/ J3 S( I3 q; A" t! t
【備　註】
: Y5 c, [# n0 H$ S; a長30公分／1捲8 m% p  Y2 F: q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, H6 n. l6 Z! [0 l9 ]; N
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。