BeiDouChef

tvboxnow.com7 }: @% J+ L: y! ?/ p1 B- O7 I" \

3 _2 o% z& R7 v: F+ [公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕
4 @/ [9 h5 L6 }  l- Ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 D: L' ~& n. Y/ P4 B# v0 e1 i

0 c5 l8 i. r( u2 p: Q+ Xtvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
. o& j. k3 X1 U. t3 \tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇9 F, L) g7 t8 L8 Y* ~! I, P
A.可可粉         
/ }) h" J$ n; S5 @9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克5 Y1 B) J9 S' {0 l
　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb0 W- d$ z$ f* v% u6 h$ A
147公克. |4 R, d* A4 R; `
B.細砂糖         
5 [$ N. |) q1 N: }2 U& _4 ]2 W公仔箱論壇184公克) m; l* F# _9 z' ?8 u! t% C. ^+ q: J
　鹽         公仔箱論壇3 C# q- i3 a- F" c8 g
4公克
$ P6 X+ \9 Y$ ~　奶水         
$ f4 G) q7 I3 o7 Ltvboxnow.com52公克
% f) o( S8 |1 O9 w+ I3 }3 C1 Ytvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
, {+ E4 l! w& z, R, l/ d$ Ktvboxnow.com88公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l; D- d' O8 C! H+ x6 {8 J8 x
　蛋黃         
' d* m% d& e' p: Q) }+ n0 rtvboxnow.com92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ C* {3 F* v( K% s  e( K$ @
C.低筋麵粉         
9 H5 C, |2 I2 S; Ktvboxnow.com184公克
" U. G2 q0 c$ d) L5 e" H  E; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# c1 Q( U; W2 O
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# Q. b, J- O
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ i: t- p7 H: }7 Y$ l, |. q
5公克
: g$ I* p6 C/ U/ G$ j" X1 n" \公仔箱論壇D.蛋白         
! U! t% j5 u- C- U! ~' j184公克% D$ r, |. j, I2 X( G
　塔塔粉         
& E: r0 G" A- U% w& b6 G公仔箱論壇1公克, N, _) A0 {  L* f
　細砂糖         tvboxnow.com5 I4 \, P' B) _- c! _' U% a% e  ^
121公克# ?8 B# y% x* h, e
E.法式布丁餡         & ], c  k4 F. q1 @! \( @
適量公仔箱論壇% j! u, Z* ~( U* M2 J8 x
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 _" W% p% P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 A2 D4 E! e) O
　草莓丁         + {' z+ Q, d2 y5 t2 P
適量tvboxnow.com8 b6 `- T, [2 z1 M/ X  a
        
: o5 H0 f  s8 d, M- `* E. w" Itvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇3 [# D, B* y5 |" O9 v/ x. c' d3 Y
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
0 s: F; R4 I, W3 q* V' x( f' e2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇; c: N# o2 }! a" ~9 `
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
0 I  H$ {8 k# o5 ]公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
  r' T1 d7 {1 X+ a. a9 jtvboxnow.com5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
& R9 O& c; P0 k1 W; z4 ]公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
& t" \7 X7 X' A( [# ]$ C5 x1 j" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。4 c- b8 b8 ~9 {! g" A9 Z
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
9 x5 k/ l+ p6 \1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ R& A7 G( V' Y+ G9 z: e) S
公仔箱論壇8 z- ?: u2 ^& U) ~0 }+ V% u9 ~
公仔箱論壇2 x7 d9 [  m1 P, Y9 v1 s
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 _5 @" B7 f( Q4 E
【材　料】
1 @3 a8 J1 S5 t& K3 a公仔箱論壇A.低筋麵粉           }/ N0 Z! x$ C* q
176公克
2 B' o3 ~# {" E8 F9 b% b5 r公仔箱論壇　泡打粉         
$ B0 A, K5 }+ \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, ]- l# a- w! l  TB.牛奶         
+ ?, m3 s" ]$ b# W8 _4 U公仔箱論壇70公克
7 Z" S  X" ]5 w1 }公仔箱論壇　鹽         
! ^5 C- p  ~- ^# f/ \) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
: F+ u. J7 m1 [) `8 j: b) jtvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇! X( G6 Q& S* m! n+ i6 B
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' Z9 X5 L+ ?2 `0 v3 o# y
　沙拉油         
5 A4 G) c4 e( ^6 ~  ftvboxnow.com88公克公仔箱論壇- c( _* I5 q1 H( P8 Q5 s
　蛋黃         
' a8 _& W7 N. x3 @; e6 h& I公仔箱論壇176公克tvboxnow.com1 o; Z/ l' B' t9 P
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: ~" N, s0 A" h* B9 y: n2 h4 ], u1 a
352公克tvb now,tvbnow,bttvb( t* k# ], s; Q0 [) d( E8 L
　細砂糖         
/ e# D6 {: i' Z8 W. M7 Otvboxnow.com176公克2 A0 s2 m; O4 c7 y! D( `
　塔塔粉         
% `( b- k3 I) B7 s: U8 U4 ]公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o" J$ W; j2 \+ B5 g
D.法式布丁餡         tvboxnow.com- ]2 w; c  Q* U$ X" z0 x+ E* u
適量
9 m" d* r2 Q3 R4 U. @tvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 q* A" k$ Y+ ]) Q. T/ i
適量. C- C# ]. I5 r0 E5 M
　草莓         
, X- q5 D$ ?* }( R適量公仔箱論壇' w4 i0 r) c/ i. L, s! g) D
        tvb now,tvbnow,bttvb; g) m6 ?; q) f( ^4 b& e
【做　法】tvboxnow.com! D- b* r0 K, E, R4 K
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
2 E. v, V/ l  J2 G) p2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvboxnow.com' v( c, t1 F& G* ~& C- [$ k
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
( ~7 L: X. E1 h" b6 {  I0 X4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb+ |( B0 l4 c3 M& s' T% \% I7 a
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
" Z0 u# f2 i2 @7 ]/ x7 c' J6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇7 C2 }/ {* p$ ]! D& N
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。% G/ h! L% U1 E, R/ d6 V
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
* M- P; o0 Q) a' z7 ]. z9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
8 ]+ ^: w4 W  v4 B: d5 s; J
# T  K( ?" u8 G) `tvboxnow.com公仔箱論壇' N+ z; ~4 s# ~
海綿毛巾卷0 e$ r7 q4 k6 E
【材　料】
( O  r+ T# }4 r% a1 lA.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z, Z2 @6 a& d; r
717公克tvb now,tvbnow,bttvb* p) f4 F2 |3 F. \: Q6 k
　蛋黃         
9 O7 Z6 n9 i' W1 ktvboxnow.com179公克
7 k* ]+ ~- ?( N* [  ytvboxnow.com　細砂糖         - j( F2 J) I" k/ v5 C  ~4 H
769公克
$ P! }0 H8 S8 _& s! r公仔箱論壇　鹽         
* q; o% ]* g' w10公克公仔箱論壇) k  C1 ?3 x6 W
B.低筋麵粉         
* w* c4 {6 Q! o; @% j% [. W* ltvboxnow.com512公克
4 T" }& G' v) ]6 s7 R/ f8 L公仔箱論壇C.奶水         
4 U3 F0 r6 |+ }8 V, j+ wtvb now,tvbnow,bttvb102公克tvboxnow.com7 V% T' h9 x& X
　沙拉油         
% t. A" @( O' Y  Ptvboxnow.com102公克公仔箱論壇& g) J& W2 ?: n- F' O
D.打發鮮奶油         公仔箱論壇0 A' u+ N5 p9 _4 `# z$ G
適量
0 f: ^3 x' {7 O) s7 r( \% ?4 b公仔箱論壇        tvboxnow.com% b: y# J! A+ ]) _
【做　法】公仔箱論壇5 k7 H, h+ t+ d% n9 K+ o
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvboxnow.com$ ~3 A) S. T# u! X% J  h
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
8 E6 U  u' u! O+ e# R# k3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
; h) h- e2 J, r& m/ N# y: C3 htvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。3 d0 x2 \  l- L! {$ |7 c. w& _
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s2 F5 S0 d" \$ G
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
+ @* ^9 y3 Z, G公仔箱論壇
4 `9 C1 {4 |& p' [公仔箱論壇tvboxnow.com, n7 P, {2 ?6 O3 H
奶油水果磅蛋糕
# S. W5 C! m) c【材　料】公仔箱論壇7 I  J4 A- ]4 w/ X3 m4 H
A.高筋麵粉         
' O+ N6 m/ |* m4 w. }1 wtvboxnow.com667公克公仔箱論壇5 W: t* |2 k' p9 {3 K  `
　白油         * _! @# n% [$ n6 b6 W% v" Y1 U3 Z8 B& Q
417公克
; Y# |5 |7 k4 p4 h. Z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
2 B6 C9 l7 d# @& D' [! A$ g( r4 Atvb now,tvbnow,bttvb417公克公仔箱論壇4 H& k: V4 J) C- }, ^8 K
　乳化劑           W0 _+ G: ^  J0 O
25公克tvboxnow.com3 s* l" |9 |+ m! l9 c7 ^1 _6 a
　杏仁粉         
) V6 P6 ~. U( C% K6 n' u  Dtvb now,tvbnow,bttvb167公克
1 }- l7 g( F7 I& z6 ~2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; n1 g, x5 p
8公克$ M, b( y$ Q& u; s9 t' X
　糖粉         
2 j' u6 C8 M$ v2 t7 {( q9 g: E667公克/ G' a& b7 R; C* G
　保濕糖漿         
) G, X+ c: W) vtvb now,tvbnow,bttvb167公克
) [+ p9 Z5 O  C* o, G4 Q) N6 T, O公仔箱論壇　鹽         
) o/ J6 Q" P3 L公仔箱論壇8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O1 \9 m3 f6 R, M
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 w( @; o6 v) n
83公克tvboxnow.com9 a; ?. G, @- q. T, S7 X+ e% Z
B.全蛋         公仔箱論壇3 F: N( w$ l3 ^" L2 X; z7 M7 Q
834公克tvboxnow.com" z  o: M& K6 i- j+ R" z
C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb( f3 u5 p( K% `" [" X$ y
600公克公仔箱論壇3 c* T% V5 }) U' k% g1 a3 w+ Z
D.蘭姆酒         
9 d0 v" E- S0 K1 ^+ c適量
3 q) H# R  o$ X$ I( E% J公仔箱論壇        公仔箱論壇3 v9 W- `% b: W- \' {
【做　法】- i, ^+ q+ h7 V5 h" ^
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvboxnow.com# S' v/ W8 ]. S; k: k
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
5 ]( d% Z0 ^  X- w( C8 K' a; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。$ D5 W5 L: c7 q8 Z/ L  t) W
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

7 p! Q& \6 U& S: M
杏仁全麥蛋糕
" K' z2 ?) D: g, }* W+ |4 i$ J【材　料】
) S8 \) R, l9 D; c4 r& [  _全麥麵粉         0 u# [" c) z. I/ ^& {
400公克公仔箱論壇) \$ _" C* d% y5 F# y! z7 o  ~2 e
低筋麵粉        
; ~; f8 [- U# `7 [4 C. qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 h4 \4 n. U* ]3 |( {9 D" K4 n+ p, y; a公仔箱論壇杏仁粉         6 c' i) [: u4 q& n! V4 G- P8 g) }
100公克
. U8 z: [" o  K# W# f9 d! S% X+ F5 P, i公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 _6 v0 K. u4 `$ {; k& M
350公克
4 x2 Z- A/ z, |# k公仔箱論壇泡打粉         3 J9 ^% f& T. ^( R6 ~8 F
5公克
  R6 I) `; o6 l& o5 t全蛋        
9 d8 e: N6 _1 a+ Q- a" i4 V* V( M350公克
# O0 _9 m$ U& [: u% C( `4 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) u; a* p# M# q公仔箱論壇350公克
$ E, K/ [) N& l9 _2 K8 l; Z3 ]鹽        
" ?# }# |. W* z( d" [. t5公克
7 ^. I* [( F+ w) D5 [7 N公仔箱論壇檸檬汁        
# z3 i+ {( W+ Z% E6 Stvboxnow.com20公克
2 S6 w+ z- W% i" c7 A/ y4 g# Etvboxnow.com杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 p4 I& P: c; U
50公克
  a; w5 t& ]& ?/ y$ J公仔箱論壇       
+ S! [& G3 X, [. U/ h- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 w. Q2 N6 L" D  Q/ `7 x+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
. e" n% F, x9 n, atvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇3 v8 S- Z6 [; g5 z) e9 k# F5 l! u
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5 D) k0 @& w. }5 Z! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  m" _2 Z+ x  o# L: Z3 V8 p6 wtvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& @2 w9 u1 Q5 n2 }# J/ _0 F
亞麻全穀蛋糕
( u: |6 m& r% D4 ltvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com) O  T# O' g; ^2 q- R
高筋麵粉        
4 m4 w4 Q+ ], b+ n) u  d8 ?400公克公仔箱論壇. n% ]4 H& b8 ?1 u* C" V
雜糧粉        
/ c# }: R4 e1 F7 A( w# L100公克
0 Y( W, D( c4 _8 |糖粉        
1 S" ]8 T1 ]' O# U500公克tvboxnow.com! ^4 w. ?( M% ^" A+ ]( \
泡打粉         公仔箱論壇  X- F7 w. W; f7 v8 {
5公克
* x$ u0 f- w. e& ]6 n& mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( Q7 P; t- Q& v
500公克公仔箱論壇9 B. ?6 j# e( F: `" ^
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 d( g. C! D( I' P
500公克
& e+ d' w) E! W) a% t- |4 O8 Q  v/ v公仔箱論壇牛奶        
/ W/ U5 y3 `6 s$ F% v50公克公仔箱論壇7 v* q. R/ m; k2 C1 x
鹽         # H  j( f; W3 m- Y: k  U4 R
5公克
. f3 a6 M2 h6 h( r) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         公仔箱論壇, o1 N. Q: g/ M) }2 c/ I$ R" x* O
100公克
* @' r( c1 P3 C. ^公仔箱論壇        公仔箱論壇5 K* Z# S& p( d& }# u
【做　法】
$ u& q' V) \7 x4 w' [6 [2 [+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 }  r+ j0 F( B  H: C
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
* g: i' B3 ]! Ptvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com, Y. u" G( u+ M- Z& ]" \9 K0 \$ B
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ U# P: z0 ]  r+ c8 j6 n5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

' H# h% ~) B* E0 C
櫻桃巧克力蛋糕
6 b  B, K" L9 l: }! gtvboxnow.com【材　料】
% P: a# G/ t* R公仔箱論壇高筋麵粉        
# y9 l9 R/ t7 `/ q# G; e* {tvb now,tvbnow,bttvb250公克
- ?' Q3 \* V- ~8 E+ H公仔箱論壇可可粉        
1 Z8 u/ B# |2 M6 l7 d5 l20公克
* `* Z- w* f+ T, _$ R! `4 }糖粉        
% o' @2 n$ h& a  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
$ V' z# U1 u3 j  _$ S& Stvboxnow.com泡打粉         . Z5 G8 U! }# ?; [* s
3公克
4 ]  D* }' U4 N" L6 ?tvboxnow.com小蘇打        
+ U+ ]/ A' z, V! p9 U) l2公克
. r) t- W- W4 X8 M( D" `全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 U  Q# U; H1 }, f8 P* K+ D8 M6 W
250公克公仔箱論壇/ ~2 U( R1 k- g3 g' w
奶油        
; P6 I' L* j% o) z1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvboxnow.com( j- y( h6 J! w! V1 {" O( }# p
牛奶        
* M, T3 s8 U* P6 E0 B$ g7 ~* E0 M- ptvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 Y6 n$ e' D/ X+ Y1 v4 d# E: Z& `% U
鹽         + \0 H" Y. g7 V' a! u# d
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 S5 S- v. d8 `
櫻桃乾        
/ O7 U! f6 H. Z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 |" l( d! a/ k  Z' u( stvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
8 K! ^% L; `$ ~) j2 r50公克tvboxnow.com2 I2 v; n  @% J5 }& R) A/ x& x
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 y  \( P! A/ Y: g5 d
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% V7 D1 g0 \- b$ D+ `; S! f* [
        tvboxnow.com1 [' }! C# r! H2 P
【做　法】公仔箱論壇3 L' a9 [! L" U6 K* y$ M( S9 U# Q6 \
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇  Z) w. n) [6 D+ v9 E" R. l
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
7 l) }& f. w" ytvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& S; E4 X, o' U6 I* O" ~9 e
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. Q- D+ Y3 }; X9 A  W2 b5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。# _: S6 [' R" k% w' l+ B
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvboxnow.com! T1 ]1 l0 G( {9 S' m: a
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' e1 K% l1 V/ I
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

, e" P; x: ?. s' E- Q公仔箱論壇香蕉瑞士捲- ]& w' B# a. m1 j& Z1 h" a
【材　料】
/ Z2 T4 J& G! a$ ztvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
3 {: b6 k9 N) u5 i" m; r1份
% A7 v: T; L; A$ {7 h, v香蕉         % b# \. Z4 O7 z
2根公仔箱論壇# A, Q, _# o# C2 H" U. j
奶油         tvboxnow.com, D' _! a8 d, N) H- i3 r( B
30g
7 r6 \* S! c8 l* @5 k鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% O; H. w; O2 u6 ?; V
適量2 q- F5 v% \* A. g
苦甜巧克力        
0 d7 f9 \" d; Q100gtvboxnow.com+ ?3 t7 C: ~/ @  G
鮮奶油布丁餡        
7 m4 @9 p) Q1 p# {: z公仔箱論壇80g公仔箱論壇0 y" `2 G* F, {9 G, v
       
# u' I) n4 `6 T+ m5 Z2 |% R, Mtvboxnow.com【做　法】
6 R6 ]! L; u& e, N- P% ?+ p8 S' F9 Ptvboxnow.com1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。+ \; s: J( F1 c$ U
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' `3 v! Y% a* Z+ Q
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
5 q5 G! `/ T% z4 x- `【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; P7 o: k" x+ v; @& M& w
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
& z" O( u2 `' A( L% htvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇7 O3 `% y" B! O
水果天使瑞士捲7 A8 a1 D. ?$ Z) J0 t) ]8 t( X
【材　料】
; w% W7 [- \- v0 [4 N% utvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% c4 h$ c4 x) i. o" L" g* p
200gtvboxnow.com* q( c& N3 j4 R4 s, K
細砂糖        
& ]4 F% C/ k. V4 k% Dtvboxnow.com120g
! U+ u- V" I  V/ C- k鹽        
4 B! I1 b6 v" e5 h( c, Ltvboxnow.com1g
; ^1 H6 U+ t/ o1 s- [$ H公仔箱論壇低筋麵粉        
3 K; ^2 e4 P2 t  a$ r6 Y: X90g
+ L# E7 u* m# q& q* `. Mtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇$ W1 a, v% v1 B5 V' L+ a, M
2g
/ \% P4 A1 }! L% j/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         , G5 }. Z8 Q1 g2 j1 J  o! Y
30g
) S, e( l3 S4 q# ~# Otvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
* p2 `+ A* U  w; T- y/ D4 N+ Mtvb now,tvbnow,bttvb150gtvboxnow.com. @6 M$ x0 e7 ?, a7 G) W; W
       
9 w9 ^7 g  u( a9 X$ _# A0 H( u2 @公仔箱論壇【做　法】
5 t/ H' }/ g! y4 |) Q1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, h$ T, L( M3 z
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇  W; a8 ^5 s  s
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇; U2 v6 q% {3 E6 v
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvboxnow.com( o4 s7 A( v! ]
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
0 G* V0 V- C+ v5 J' h8 }tvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' O0 I6 g% O" r% |* J/ O/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。9 S/ C& _/ n) `& e, P9 k* P0 m2 X1 ^
【備　註】
0 F6 L) a/ X7 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

, \% j% e0 f6 w, L檸檬瑞士捲/ N% c1 Y8 y- Z0 S
【材　料】公仔箱論壇1 V2 @) W6 l2 d2 }. `/ k
蛋白        
! r; O6 _- c1 @9 c" p# H) W7 c7 v" ntvboxnow.com170g
9 F3 L3 Z: O: |. X) c+ x! M2 s細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F  H6 d' v$ s' c
85g
; X1 e& I& F3 z) O* U0 p. d+ S8 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇4 D; Y& d* J6 g# b  e! m9 s- A
85gtvboxnow.com; h7 O% B7 X2 P$ j6 W" e
細砂糖2        
0 V: P$ X5 q0 \$ |" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
0 \/ S% f: I7 x. Y鹽         8 T9 q6 T* [+ `, U- i/ s( V* e
1g
4 e/ e) E- e9 g1 M  p$ A沙拉油        
0 \% a4 Z4 ?8 k, v- l7 `tvb now,tvbnow,bttvb40g7 j# v) c+ ?( x( ^6 q) W+ `. A
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) K, r0 [' K, u" i' g9 r2 y
20g
9 b3 c9 N7 u2 q$ n' j! u0 w; t公仔箱論壇低筋麵粉        
" S, J- y, {# Z* jtvb now,tvbnow,bttvb85g0 g" @1 `) K7 |  P
發粉         公仔箱論壇& a# _( K5 Z: M6 ^
2g
1 y& W$ h% J& q$ H) W; X* K' v) _7 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
: T" f* d; u. c$ V公仔箱論壇15g
9 x% @1 w, ?8 S- }" @# p& G檸檬皮末        
; M& [" Z- Y) u+ c公仔箱論壇1大匙/ V8 j2 ^( |: N4 ~
檸檬奶油：公仔箱論壇3 _' \$ R, I/ }3 I$ j
檸檬醬       
7 d6 d' p5 A0 s  ~tvb now,tvbnow,bttvb適量
' X; y& _8 n: g公仔箱論壇發泡奶油         - G( X* T3 z. }- T/ ^- B8 ^$ K( A
100g, c3 @9 q, t. S( N, R; C( D
        公仔箱論壇3 J+ }) j3 d+ ^* z! k8 E! @- q4 D. H
【做　法】tvboxnow.com4 _: a. {/ ^# w3 g( n3 K' c
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 {2 k) P' s2 m7 g5 {& vtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& f! U$ z" z( Y  k/ f公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
4 x7 J0 e: y( @# ntvboxnow.com4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇! e, k/ _3 C3 M7 ?2 C9 K
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇) S' V& I# I4 E$ v3 [' b( Y- o% _
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
& N5 N" h2 t, o% _5 Ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 d, P5 y# D" z' y: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲) h) X0 |8 S, B: [& f, Y. e
【材　料】7 I3 i1 ?+ T& g" s
草莓        
4 M; y9 s, h9 A8 z20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, s- _5 W; U: ~" q/ Q; O
蛋黃         公仔箱論壇" w' o! h6 }" R+ g( i
85g
9 X" @& C, f& l  F* ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         ! q. J' r2 ?" ~$ T5 X% \
20gtvboxnow.com7 j0 _# Y- Z& M0 ?7 E* ~
蛋白        
$ w; D$ w2 A; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
% F6 z. S  M& ^塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ b6 A' z4 p. z
0.5g
  Q7 S1 E$ `/ P2 u& [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvboxnow.com- I5 o7 ^. S1 ^3 }
85g
3 g( q% V; L) A7 N, y! v鹽         & k& L: C; @- q. ?5 w8 N8 ]
1g
! M; r, @% z2 A, F5 _) @公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 z* d2 y7 M2 V" d  Y
50g
& X5 j& c& h. U  @4 q  c3 g公仔箱論壇低筋麵粉        
7 Y8 b1 r5 w. [( c85g* `# R! v: X) f5 m
發粉        
! u$ x) E( ?, u$ ^0 X3 T) e: M; L1g
" C- W3 Q) e! b  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         3 b( n: B+ P2 t8 X) L
300g0 ]4 s9 X$ Z' l! H: i
鮮奶油         7 ^9 }( @# t) x4 S8 h" [
100g公仔箱論壇8 l5 p" ]3 [! \2 I% `
        tvb now,tvbnow,bttvb- T* L8 m, z2 j  J$ W: a9 I
【做　法】tvboxnow.com$ r4 F: s4 \( s9 f8 ~* s
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
! r8 l4 Q7 P% L$ c2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 g2 X4 \; M( U. o
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! s: a" B0 x  T7 x6 D: r2 v% R# Utvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
5 m) }* n7 B" Y2 |3 A" Y5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
5 D" [  ?( l: L  T/ V; [公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇7 R5 X( c4 {# U% L# H/ E' S
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。- e2 a/ Y% Z9 d) s1 T6 T
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvboxnow.com" w& {8 W' x) |/ e5 F6 w8 T7 R
【備　註】
  ]+ p2 Q2 J* I% c' O, X- U鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇4 ^' c! C2 N- k3 x. P+ n3 U) ~
雙色櫻桃瑞士捲
4 X- i. Y$ W+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇+ k& y# X: p! t1 R( n1 Q
蛋白        
2 [$ r1 n7 ^  ^' S" Htvboxnow.com170g
+ }; C7 k3 r+ T+ }$ L, H0 D蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 J" \# G& r: p2 ?
85g公仔箱論壇5 }5 i4 K. f5 H* D( J$ C) M+ X% C
塔塔粉        
/ u% W: F& X# p* D5 }! O8 a/ Gtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
& P, [- n9 b- g/ I  S0 h6 d/ Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
; x6 h$ D$ D0 K# o1 z( r, u: atvb now,tvbnow,bttvb20g
) p6 |7 n/ X2 C1 n# @4 C/ ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvboxnow.com" F8 u* D7 n, ~  x! ?
85g公仔箱論壇3 A& Z8 k6 X8 `1 S$ j; N6 m% X
鹽         3 O* w2 {' A. S
1g
' D( j# N. X+ e$ {  ]% x公仔箱論壇沙拉油        
, d( u3 W6 o/ K6 R40g
8 `: O  r, t' y6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
7 R3 d8 D; N" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g: L4 w9 E- M+ x* F2 q" c1 v% E
低筋麵粉         % M( l1 D. l7 D. P4 t
85g
' }+ |- S! b; o3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         / }! a# J3 o. g/ v$ D, E
2g
& F9 |: E9 k+ x, u5 ^6 b公仔箱論壇紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb' b( s- Q3 s. _1 D! L6 N% U8 _8 a
適量3 H6 l2 l% X) J9 L/ d
綠櫻桃        
2 g6 J+ q3 Q, R) {$ gtvb now,tvbnow,bttvb適量
" u8 E+ _, s4 z  r- P公仔箱論壇糖粉        
( Q- k$ \$ k5 T公仔箱論壇適量
" i; W2 B6 H' x8 c3 R! l公仔箱論壇        5 M) O9 C: {, `, h. Y: h- z
【做　法】
9 p, c; }6 k4 p; F4 H& O1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 e- Z$ O4 }) [! @7 O# \8 N! R2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 a) J$ _; \( _  k3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
. }( H/ W4 x9 g" u4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% R2 T  Z0 @4 {9 G3 j- itvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com# E, o( _" D' Y7 _/ R
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* c; j" N5 X  n4 o, x柳橙瑞士捲
: U7 R; U" R1 ~8 v: z" a3 |! T【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 @; }$ }3 c3 z' [
蛋白        
2 G- b: X5 \" A- P3 ^170g9 }9 w$ T% D/ d6 C4 N: S4 n
蛋黃         公仔箱論壇8 Z1 T" Z5 y+ b. e
85gtvboxnow.com0 P+ Z/ S0 r9 Q: l4 k0 [$ B
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' u. ]5 ^+ h7 A
0.5g
. e7 w& C9 g4 `6 G2 v6 btvboxnow.com細砂糖1        
/ i& q" \6 P# Y0 M% F# Y( x. L20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ y2 U9 U+ I% L4 d7 K; m
細砂糖2        
# |/ }( B1 X3 y: X' a85g6 B; ]; K' K4 Z) _$ ]8 Z
鹽         & Q1 u0 n( O/ n9 p  g  ~
1g公仔箱論壇/ [4 O' k7 ~& a2 l2 H2 N1 @" ]
沙拉油        
+ E  v+ Q5 Y$ mtvb now,tvbnow,bttvb40g
2 `! _6 O* A+ `$ L! t水         5 J6 c; ]. R# o7 e" z  a4 c
250g2 R4 X* w! M( C) `
低筋麵粉        
1 l- C/ {; C1 W+ Y公仔箱論壇85gtvboxnow.com; _+ I* o- G$ S/ O
發粉        
% j0 ?" k: u% S. E2 `tvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 |+ p! V& g8 D
柳橙汁         tvboxnow.com% k3 M1 L) Y3 b, i: g& E
40g# V9 w8 v( g# N" C9 e  ~( u
柳橙        
8 W* \$ g. A# J1 v- a/ rtvb now,tvbnow,bttvb2顆tvboxnow.com# W& k/ S: [8 `1 [/ p6 w$ z+ y( c
奶油醬        
" Y- D. r% [: S7 K; A公仔箱論壇150g: _- L0 w* g! `" M0 U: j8 z% H
杏仁片        
# T7 J) }( \! R/ V% [tvboxnow.com適量: A2 G+ ]. E$ L
        tvboxnow.com/ v7 {, \+ ^+ P) [, Z
【做　法】
# ]0 d9 N$ t/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。; b* }' [% u0 q0 g+ J
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
' Z. p5 S1 z, Z5 b7 p3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 {7 Y5 S& ]  ]6 S4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。/ `0 N5 [- |" {
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% [5 c1 K/ X! s+ J2 O. \6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% o# @+ S0 d. Z9 F
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

) K$ ?' e2 Y8 K, H. M( P7 U- ?藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; a1 u3 B' ?$ h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o- N1 c4 o+ Y" J) V1 z0 A
基礎原味瑞士捲        
  p4 X& V3 B$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
+ z8 i0 I4 q! k( S  \8 \+ [. m2 S吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 e/ o& u2 V+ H2 ~1 A8 H
6gtvb now,tvbnow,bttvb, N" c* O, p6 d0 S
冷開水         ) i. k2 o! e( n- Y( O
25g公仔箱論壇) O  H/ w+ T" ]* g* W! i* ^
細砂糖         $ i$ z* t/ J2 t
30g
1 c' i& }. ]" [公仔箱論壇熱水        
$ B. ~! p  K' {: e. htvboxnow.com50g
! L/ z- |3 a7 D7 |, P* a- |檸檬汁        
% n. l6 I3 v0 ~! n5 ptvboxnow.com5g
" e) L/ `* @8 O/ Z7 c- [tvboxnow.com藍莓粒        
& G1 i$ T$ a% J0 a1 R$ Ntvb now,tvbnow,bttvb60g公仔箱論壇& M* m% ~% \6 r3 y" R" F, k
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 R1 U0 x) P' r9 A% L" t
120g8 P2 o1 |- f3 i& V' @4 z" D" _
藍莓果凍         # X" m) _* n0 C+ R, t1 n# V
適量( m  q" B# ]3 ]9 r1 ]) {! h5 V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 Y- |7 {4 ?/ e. W
【做　法】
, d. P  m/ K* E* X7 |  Y+ c2 J: Mtvboxnow.com1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。. N6 k* K: C/ {9 y8 G: [0 f
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇& K; E& ~9 Y2 i
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
& M, s% t+ l7 o  @3 a2 A3 H$ Itvboxnow.com4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。9 l/ }2 t4 q+ g8 ?& k0 {
【備　註】8 Q7 e3 d: _/ N: Q* Y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體0 c4 @0 B4 q* b# o9 d7 O
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
( w/ k( K+ c* {' {. btvboxnow.com材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g, f/ Z6 a; T$ h" j: z- q4 l6 G
作法：
* N6 O4 d$ p  h% O1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
7 f# J# Y7 d! L/ |! u3 I8 M- c2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

- O+ j# z/ i9 d' I1 N  `公仔箱論壇薰衣草瑞士捲$ Q; z: N! ]8 Z$ v: J7 w  v, c
【材　料】
, L* g0 |  Q7 O5 T+ v0 Q蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ D# c$ S5 O/ M
170g7 x, P) x# D1 Z# N- q' l
塔塔粉         , G" `) }1 I- c2 G
0.5g
, C$ ~1 c) [! l6 Z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
5 A: G4 [+ f' Z5 R! v( x. a7 f/ J: ]tvboxnow.com20g+ z/ c$ C% R" p3 _
蛋黃        
  C9 U6 ], H9 u公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L3 A2 O6 v" U( H6 \4 B
細砂糖2        
1 d0 u; t3 p* u3 h3 Q- r! ?tvboxnow.com85g
* a1 t4 n' f. ~$ B! a2 N" wtvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 R: O, b; N% k- n8 G, h" m1 ?
1g公仔箱論壇; y. [. e( N# {" D
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j/ N% G( v3 L* `- ^1 T1 c& K* H
40g公仔箱論壇/ v: z5 ]" g% t( N  n
熱開水         3 _1 m: q  U# \) V$ p
100gtvb now,tvbnow,bttvb1 t0 s& k, I5 l7 D$ q, M
低筋麵粉        
9 s7 |* h: K9 H1 z# F* o8 e& M7 F公仔箱論壇85g
3 w) D6 M$ Q$ Q1 K7 v. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; U( V+ W1 C/ R
2g
* {! P5 F+ n2 h' w% e+ e) b: ~乾燥薰衣草         4 u/ Y2 X% p3 q/ |, ^) j7 m& e
5g
0 m, s4 {0 R8 O公仔箱論壇香草粉        
% O% f6 B- {# {2 b7 Z+ f+ G公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" [& ?$ E$ A
發泡奶油         3 z3 i" P5 |8 `6 ~% }( _
適量
4 W9 M2 w9 Y1 n& c9 @  w# @tvboxnow.com       
9 h5 Y- l4 m) Z" _' i$ q【做　法】
0 V4 j$ Q* _9 ~1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
5 |+ Q1 a! S0 q& N# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: R# x* v0 ~, V$ l7 u9 a7 ~, X6 Stvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com: d1 K1 T. ~4 g6 N" d
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。' w" P  O( {0 R
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 A# B9 |& J- R% q: s
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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' ?( V/ w: b* {
乳酪瑞士捲
7 D9 t: s" s( ~2 s& |4 Gtvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" ?! A# I  `+ k; e. L  Y
蛋白         1 m' l& m' K- [5 a3 w0 w: h
170g- \. W9 [) ]/ X9 m8 y
塔塔粉         6 j4 T$ V7 E8 ~6 I9 o7 p. x0 {
0.5g
6 ~3 b0 G! X0 s- q* e公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n) D5 n" t$ g5 j. p/ Q# ]
85g
( _% h/ n# ~' W3 e. mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5 B. y$ r, u: ]
85g
% ^4 N- o1 R" W$ I# p8 X' A- gtvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& |7 W( D5 _$ G' M% {6 i& y
20g
; _4 F$ T4 J& b( _6 D+ G4 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 }3 b3 D* n8 ?& g7 ~* Y. utvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e0 h3 m5 Z; ^2 v# p' Y4 i% t3 f
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T  v" {( |; f* k
40g) C  u" J+ j6 e$ w
沙拉油         . M7 z) }: W' U
40g9 R/ E: C- c# D
低筋麵粉        
  `5 i* b; V# k, \% u85g
# k' s% s) O- n" n- X/ f公仔箱論壇發粉         tvboxnow.com( ~0 X( J/ r) q( r9 }0 u4 h
2gtvb now,tvbnow,bttvb' X; T! f5 h2 \, L+ O- Z9 H
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 M' ]0 @$ c" [$ r# V7 f9 G
適量
* S- C* d! c  [2 G% P& Jtvboxnow.com       
) R% t5 H4 \, Q( d/ ]* d【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- K% c1 x- A' D6 C  S2 P
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) Q! M7 l9 _- Z# H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com  Z4 K1 E2 B* W( z- {3 L! n) Q1 v  L; U8 R
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。+ I. d2 H+ L; P3 `$ u) n0 r
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 A" X: L7 B% b" [7 A; F4 `tvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 X, u0 P' m7 t3 @# X/ Z公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲
0 [) V8 F! b2 Y. B: t' E【材　料】
3 c; b& S. s. A% [( L5 U9 t; c2 ]' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
& W2 x8 K* r! G( `0 J+ a1 U, m210g
4 E& ~  Y; a2 p+ {* t# t- O塔塔粉        
7 T3 q" u* Z/ b4 q6 w2g公仔箱論壇: ?/ G3 H$ B, _: U* O
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ n) A! l# w# H! R! ?$ |
1gtvb now,tvbnow,bttvb7 t3 L4 A% @1 m+ Z, ~! O
細砂糖         + W8 {) |  V" ?/ I! R
120g
/ ^; v: i# c9 ?, u; M低筋麵粉        
3 J5 p) d3 T, ?- n, ]; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
; @8 y3 s) R: S% G& n8 itvboxnow.com抹茶粉         公仔箱論壇4 z: J' S1 G, M# }; N; z
10g
/ y+ Y) Z5 m+ ]+ ?+ s0 e3 J. ~tvboxnow.com蜜紅豆         tvboxnow.com  o+ l9 `% j3 B7 |# y; L  C0 {
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 J0 j- f3 Y3 Y9 `
奶油醬         ) E0 |( y8 J& p  U" q8 o' Z
60g
2 T- u* u0 o" ^. S9 X! Q公仔箱論壇紅豆沙餡        
; J5 S. O, h  i# V; K# w2 q) s公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ Z6 _: B2 q" u5 ~0 `
       
5 Y/ L& O2 R; ~- n7 `tvboxnow.com【做　法】) O  p% @# M3 h* G$ A6 X
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
  M: {, X  N  ztvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇4 q; d# M+ a  L: z
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 w. e, ]7 M- m6 E1 U0 `公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 i2 r3 ~: ]
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。" q& V: E$ E) n/ g
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

$ f( B) w2 i& p1 Ntvb now,tvbnow,bttvb! v0 w- z' ], q. L

5 w' R4 o# b8 T) a* m! o2 j" Rtvboxnow.com芋頭瑞士捲
8 C: K3 o9 H( t+ Q  A' f【材　料】
1 Z, F, k) [( P* J; E公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇7 B1 r1 E3 {" W) t* Y
170g
' y4 r& e7 P& f; I  n$ ^: Z! p公仔箱論壇塔塔粉         # x: d, s8 T/ G" r
0.5g
$ v  X( V- K' ?# z, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         # j( F7 n' a" j
85g公仔箱論壇) O8 |# @% e( B
蛋黃         - Z7 b, y1 l" R/ r
85g
5 r2 k- V- Z  d$ btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         
8 b% t7 K2 z* t! P& j1 L( q) E! |20g0 @7 u5 ]: P( }) p- S; k4 N
鹽         
/ R7 s/ h" k' n+ Y2 Ctvboxnow.com1g
- A6 R" I3 O( ~; A6 A4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         0 y% I! t8 b5 h: X3 Q, }" N/ P
40g
! a7 h# n2 L# a% {7 z( C! _- O沙拉油         
9 v' S+ g0 H) @: ^/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: z/ ~3 O- ~
低筋麵粉         公仔箱論壇! P" [( [# @+ t" Z
85gtvb now,tvbnow,bttvb) w; `9 q' n$ y5 u' h+ Q; J
發粉         
+ {; [5 K5 U. {4 b! i" y公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. d7 w4 Z/ ~( T
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ G: m' F! [4 y
100g
# Y7 O# c' j! {, V$ n& d4 q芋頭內餡         
: W! T5 `- V- v0 F8 [7 _公仔箱論壇適量
3 a3 M0 M7 z5 O, e& ctvboxnow.com芋頭鮮奶油         
# ~7 L' {% ^6 r; V, ~& k( v8 f( I適量
* A9 n+ L/ t3 k3 c. }0 G/ Q9 N" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
: v3 j( _% e& V8 \: ?- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ l9 j: ~  P$ P7 E$ R  @: Dtvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" X5 C  ~0 i4 v
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 ~6 l- h  l6 ^4 A6 D8 G$ K# p
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! j7 g9 ^0 L' \4 x+ Ytvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ H- m8 e% p, o  U4 W
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
) H3 B* h  R0 I8 `& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
/ W; n6 t, F3 g【備　註】
- h6 ?+ g, G% W  W  @- _4 S公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡( H: N( Q  O, T, s& n
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
) Q% B# j' Q3 P* W公仔箱論壇作法：
% w8 h. x' ~, W- l# g" Itvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
& u7 t# l# ]4 B. _公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb1 r: x. @3 Z- \+ M
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
  T0 y$ M; K+ S# v, v6 U裝飾DIY－蛋糕體淋醬
" t2 Y7 L5 k6 J7 s* C取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇- Q1 M9 v1 u0 B& A& p
( R% h% W6 V3 m" R' y, A$ J4 t- g
tvboxnow.com+ X7 I" k+ U% I4 D
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% I( f8 c  D. n
【材　 料】
2 F! Q) a9 s5 {牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 Q. v% `4 q
細砂糖         200公克5 l$ x1 u+ I# ^7 V# l1 A* f* l& t
水         20公克
2 \4 X& G3 q7 ]6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) X8 t2 G2 G1 J7 r
沙拉油         80公克
( ~) d. b! R5 \! W$ P2 A% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
# y6 V" f6 F2 k. j- M# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
* f' b: b8 O1 L, O, s+ Y4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克; \6 I# @. C) n0 f6 M+ E+ n, _+ h
奶油霜：
, z5 q. X: T9 I+ X- k0 h公仔箱論壇白奶油霜         200公克
- M# G% R+ f% w, x( |公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 ]9 R4 y0 R1 P. X% r
愛爾蘭咖啡酒         30公克
0 d) Q' F0 y, ^5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：* g( Q4 B5 M  e; j8 b7 d; S
細砂糖         50公克
/ T( ?, C1 _  v" M" j/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克
# @* _7 i. u; ztvboxnow.com發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% ~) E/ }8 D. `* u
胡桃         130公克
, \6 L' k! f; r7 w% ytvboxnow.com裝飾2：tvboxnow.com- b6 c) A. |7 x0 j
開心果碎片         適量
0 p% a9 U$ g" x+ P2 a巧克力         4片
; j- V1 K/ h8 \! N3 O6 |熟杏仁果         適量
% _3 O/ K9 z8 j公仔箱論壇紅醋粒         適量/ r: K8 a  z# _; Z+ P0 ?: t

# F* K8 n  P  Q" b. C! Y* m: R【做　 法】
6 N8 b1 C: E! E1 f/ ?! V, w# Y1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
7 A0 h$ ^& a; C3 G* F' c/ rtvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
; Z. c- r) `$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 N: D9 D) B/ y% H; `6 Q
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。. g) ^0 V3 I" q4 H$ F  g9 M, I
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com2 d- L" P; `! P5 m3 b( }
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% o  e7 A5 z1 `7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A7 Y4 C  l! c8 M/ T
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 y4 D8 l# j6 o
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
9 r& V$ F! }$ ^( f6 J* @tvboxnow.com【備　註】
) G- E) l0 t8 |  I( x長30公分／1捲
5 U# o& a; m- n7 [4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
& I/ i  j% t; O# z( N2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。