BeiDouChef

  _: ?3 A, ?$ l# B
8 j0 ?/ [( r& X4 ]0 @0 ]; b% s公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕
  E$ S2 N* h* R8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c: x  O7 T8 d& D0 v7 m" Ktvboxnow.com公仔箱論壇# G- `+ b4 q, B" u: w4 X
巧克力水果布丁蛋糕tvboxnow.com0 R: ]5 S: M2 d9 h4 z; l4 O
【材　料】7 L3 H* k. C( O2 R1 c0 }
A.可可粉         
8 w- G- k" N* o% {37公克tvb now,tvbnow,bttvb, W+ w- T0 ~) j" H  ^
　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( T4 x  b0 H' d2 V
147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ T  A) [+ ?& S
B.細砂糖         
: q! @6 v( A8 a0 F* p5 w184公克
; b8 a8 g- o7 i7 K* N公仔箱論壇　鹽         
0 C9 r+ r" u2 i+ b& n' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克tvboxnow.com/ y4 N' V5 s! Y+ a6 B
　奶水         
- X0 a" y. G- \7 `) C0 V7 Y公仔箱論壇52公克
* `; p+ U1 h- G$ utvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
" b" }6 O/ E  r/ G6 Q$ Ltvboxnow.com88公克
! i% @1 D: I! A) Y% e0 C- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvboxnow.com7 t' Y0 q: k1 m1 m* G1 z0 D8 W) b
92公克
4 ~1 \9 v. s. f. M! o5 ttvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         ! ~8 f5 H* f' t+ ?1 f5 R6 X7 r0 Y
184公克公仔箱論壇2 ?6 P, ~7 i7 Y
　泡打粉         
; g% o% |/ T9 [. n+ ctvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z6 d. u# N& F$ X5 D" P; @
　小蘇打         
; R; ?* q8 ~. _$ v! ?* j. {' \tvboxnow.com5公克
  D6 [1 ^, g3 T7 S( m7 ctvboxnow.comD.蛋白         
$ M! ?$ C, H4 {4 C8 q- s184公克
% z& x2 x9 t* N) A( [2 \tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
9 J% A4 D" S, `5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1公克
! D9 C! K/ X2 u' T% g2 o3 Ntvboxnow.com　細砂糖         
3 I) H* ], _' d9 \- ttvboxnow.com121公克公仔箱論壇9 r8 Q9 O3 n0 E8 _# n
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb# a6 y) K* \* \; v
適量
+ ]9 f" ~1 l! u8 T* o9 G# U1 B　奇異果丁         
8 J1 I( \& _0 g$ ztvb now,tvbnow,bttvb適量
) P8 `" Z/ G& f% G2 M# x/ G, dtvboxnow.com　草莓丁         
5 D  f# S3 w% Q- x6 Y, {1 B適量
3 v- Q: g6 e3 N% n$ w7 F公仔箱論壇        tvboxnow.com% z# Z  ^5 R2 k' c0 _8 o: l
【做　法】
! ]5 F/ t$ {  B/ d0 ~tvboxnow.com1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvboxnow.com3 }1 L* |6 {, O
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 s# F- A, H& ?" q; w: m  ~$ r
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
- p# G) d$ G! w0 t/ r) n) Stvboxnow.com4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 S' f$ [0 b0 H' m
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。# V" f# |6 W6 K. a
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvboxnow.com6 k$ N8 {4 v; `
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb0 r: ~+ \8 o3 g5 K' s  @
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
& e# D: I; [- p3 I5 F" s- stvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
9 |$ r1 o2 s1 I* L0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 H* i" H- G4 }5 @9 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" b) e  Q& N% \
戚風草莓瑞士卷
( K) N6 w9 k1 R9 m: a  d* j【材　料】
6 q5 ]3 g% t% _$ l; P1 r' s, |0 p$ @A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ c7 F% G2 ]2 ~) [% N/ w
176公克
; B, h, z+ f. H5 |公仔箱論壇　泡打粉         
5 x* I  P- ^* H! ?tvboxnow.com5公克
* p. I2 J, e0 |( l( h% e0 `B.牛奶         
$ s; N' U+ |# E70公克4 p2 H1 T/ u( B4 l  t: a! h! T7 k
　鹽         tvboxnow.com9 N& ?) N2 d4 [( S/ J" |
2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 `+ ~' D- Z
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {& U, H$ H% H5 S0 T" G
53公克公仔箱論壇% R) N& m* v5 z+ y8 b& y3 |7 v( C  k
　沙拉油         
, e5 G6 C9 w4 K88公克
2 |  {/ ~6 @  p　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 o0 M4 b5 w) k, D. B. |- w* r
176公克. ?/ h* k/ A* G* z6 D
C.蛋白         公仔箱論壇, r2 B9 ^1 S# T% P. a, u
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( B' x8 U4 X+ K" b
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N: M9 L. i) d" T
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `) C9 d1 M$ f* o
　塔塔粉         * e; n7 C" }$ ^2 o) q
1公克
; z# N3 v/ B* U, V  W% m4 J# t$ R. H- \公仔箱論壇D.法式布丁餡         
' G2 N( n- e8 q% P" d  ptvboxnow.com適量
6 B* T- a0 R# Y' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         ; `: [7 N4 J4 o# P3 H" S- R7 t/ E( z
適量
. U- E- ]% d6 D( W$ u9 Ttvboxnow.com　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 O, p2 L3 c* d2 i4 ~2 j0 ?% S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g' ~& J: v' d7 u' ~7 S
        公仔箱論壇* J; G( m" x$ k0 u
【做　法】
4 n  ^) ?5 |3 J6 t  Y+ J. V/ B/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
% K* r: a: R- c5 f! g3 B1 }1 c1 j, dtvboxnow.com2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
8 c% U7 C, _2 ]. @; r; @/ P% P0 y公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
$ ]' q2 f) t2 G; O5 W5 utvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 V4 }3 u8 L/ H3 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
- b6 J" c- G8 D5 q6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
0 M: @6 K' s6 R9 J3 O$ x! H公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
7 G7 N3 \# s7 g! `% y. u+ w+ [8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇9 c2 y/ X. z/ U& y
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。8 j. l! u: C& w

3 S9 O, X) ~; k* j
) d) n, A6 O9 l/ [海綿毛巾卷
/ T9 m; d( r6 ~8 t) F2 ~公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ {  D' [; S  A/ n
A.全蛋         
& C# ]; J1 i- itvboxnow.com717公克/ y/ ?8 r2 w- F3 A8 b) ?4 h  x
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 @  T' x* n- \% ^
179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b  \4 z  J! t2 A0 ~  c, `
　細砂糖         * _9 l$ w. u, U, s
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% A1 }4 h8 q) T
　鹽         5 e3 g( s$ N6 W# p/ U# w1 D$ `) x
10公克
* _5 t) E7 G& J$ l) ^tvboxnow.comB.低筋麵粉         
! C7 u9 N2 Z. c3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ |7 r3 B7 v, h3 {6 Z
C.奶水         
0 d. M1 O) R6 ~0 B( A2 p7 T. Xtvb now,tvbnow,bttvb102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 r2 a, D% N) J5 W1 i
　沙拉油         
+ P- ^9 f4 v$ d: n  o- L4 C% _" v102公克
& L* X) j  h2 e. B/ t3 q: V4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 y# K$ b3 U0 Y1 X
適量
2 l+ P# a- I) Q6 Q, U公仔箱論壇        
; k& E$ v7 i1 N& _5 T2 Y; ?7 i2 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 k& X. c0 |* a0 z* B. w. S; Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。* [8 h5 _5 H0 K; u% g
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
) k$ z  S) I/ u% O6 s+ g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5 {$ R( ?0 [4 v
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇3 d" G4 Y3 e# P. E4 K
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇4 f  ]* p1 V% B2 w  I
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 F7 ~! T( V8 C
8 P3 ~( l1 A0 _! M

7 M# _' I/ t- O& x& G3 c奶油水果磅蛋糕
: L, r+ q" A2 _) G5 N8 n" t+ l/ [tvboxnow.com【材　料】0 D2 D1 n; y: e" V! r# s& n% T
A.高筋麵粉         
5 y2 D& g* d1 |1 Q' d3 Z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
. H% Q- ]5 o. O3 o) b$ gtvboxnow.com　白油         
- x7 T  B' Z% z: W1 Z, _tvb now,tvbnow,bttvb417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ T( ~( Z$ y
　奶油         
+ y* j; B/ w9 V- z) c9 U, y( w0 P+ ktvboxnow.com417公克
1 o: s; O0 E1 |( l  ]# stvboxnow.com　乳化劑         
1 y" T' W( [* U. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
3 _' Q7 Q) q, H9 ]3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         
7 _" Y7 M& S+ J: y4 |0 @+ p6 |' A6 k167公克+ p, q( B; H: }: K5 l* q" L
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 s- v  {& X  B
8公克tvboxnow.com$ a0 o; _* a- C1 {- q; ^
　糖粉         
4 u' Z# G$ O/ v- F1 g% O# W. e667公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y: [1 D$ J+ \+ x$ u
　保濕糖漿         
' M# d/ x$ k" ]5 H( h( S" t167公克tvb now,tvbnow,bttvb; L0 }8 U  D5 J' z0 t
　鹽         公仔箱論壇/ K% w) l& z# L: }) i4 R: O
8公克" H" ]4 w, h0 X% J0 _+ T& t$ R
　奶水         
# g% V  v4 k, K/ T( N( a公仔箱論壇83公克tvboxnow.com- L/ p7 p' ?4 q4 l; G& Q  o
B.全蛋         
4 s" f9 M6 ^" _/ S- _- X/ g6 f834公克
4 ^* h2 \& W0 `8 x+ p* O" YC.蜜餞與堅果         
. a  [* a8 s8 etvboxnow.com600公克tvboxnow.com& S& Z2 S- r, @9 I1 Z  c" I, f" e
D.蘭姆酒         
8 i1 j5 m2 a3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb; c! t4 m* Z8 x2 P& M
        tvboxnow.com" b, Z) Y6 M" _2 e) h) E2 b
【做　法】
0 p5 ~9 B# a, r1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
+ O/ E  I1 L7 C5 g0 M$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t2 |+ f! Q4 y2 ?) q; d# N, X
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvboxnow.com+ W) M! }2 L/ V1 a3 u0 R+ t9 C
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

& w0 ]' a, b# D+ s* u. f杏仁全麥蛋糕2 A& w2 J' }8 N, c
【材　料】公仔箱論壇9 ^, n6 x$ K8 f/ T
全麥麵粉        
3 ^! A- @: V# O9 u9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
8 I. c% Z* D6 U6 a公仔箱論壇低筋麵粉        
7 b' k! y2 p6 o6 Jtvboxnow.com100公克
$ J; |0 z, P/ x2 l& z& itvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         ) q$ c$ a1 {; S- G4 U+ {2 O
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ h2 m! e# ~5 t3 q+ r; m
糖粉        
0 H' O* O- x. c& F# I350公克
& I" J# ]1 M! ?  t6 ntvboxnow.com泡打粉         tvboxnow.com% Z7 Y0 c5 _! F5 H: b) z
5公克
3 w& t" U7 g* W( e全蛋        
% s% E$ O" e6 o6 h) {- M  Stvboxnow.com350公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ {/ Y. F) W$ g
奶油        
4 M/ L/ `2 S  v# v4 M' Y350公克公仔箱論壇9 H. t4 u0 ]) }0 u7 n+ b+ B5 ?
鹽        
" v0 r. X( V7 ]公仔箱論壇5公克
% o9 l9 r) z- Y+ A' t; O& Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
4 o. K% {$ `2 R3 W: Y# R  l5 Vtvboxnow.com20公克
9 X$ w: t5 r2 |" B( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
3 u7 s* Y  t' N( j6 ~/ W# {tvb now,tvbnow,bttvb50公克
1 f4 \+ e: W7 \! r: itvb now,tvbnow,bttvb       
& _# g& g; X9 t5 m3 k0 Q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 S! z$ k5 y' L3 d1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  p. i9 p& s6 A! V5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
0 g. `: @3 \- B& v& i4 Q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇; O2 M# j2 G0 }
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。: g! [1 |* H3 L7 g5 s
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" B( W7 D5 D; G4 e, q1 w7 A亞麻全穀蛋糕
! t1 K: n  E% p' d& s; rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇1 Y! Q$ U( j( s& v, z
高筋麵粉        
/ \: u% w+ \0 L$ Y! x7 R公仔箱論壇400公克
9 R6 T; N) j! [  g" |& ^雜糧粉        
( w. c  {6 U6 x4 Q100公克0 L+ G. P3 K, i0 T$ B# D
糖粉         4 O" ?* h( `4 w& n9 g' x
500公克tvboxnow.com8 q3 s/ B  a% _  W
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% f4 O& W1 O% a/ f$ T) q3 t3 t& w
5公克: K0 a% F/ `+ \6 V0 J" h; y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' _8 Q) C( ?) o
500公克
& C, \7 I3 S  V* ?" ?* m, c! S奶油        
( s$ c: P, o9 v& L4 Q500公克tvb now,tvbnow,bttvb! ~& V) E: T. y+ X$ K2 g/ S4 `7 R
牛奶        
  ]9 r5 w0 U( C- ttvboxnow.com50公克公仔箱論壇  w# V! R5 b/ a$ _& d: M2 V7 c9 h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& j1 `( S, P/ Y1 G
5公克tvboxnow.com3 B: p( z+ Y5 b- d+ U
亞麻子        
# i% o/ c: q$ _# g/ {100公克
/ G" a2 q9 W% K/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          B# ^+ u6 j5 b% G$ i: z
【做　法】. f5 |$ {. l5 p' ]: C3 ?
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。- K. u% `6 G  j
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
7 Q3 g% e) q) L3 F* ]% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。! X! j+ d' L! j9 u
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?+ t' b2 h( J
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

( e. `# g9 x4 r+ [0 U. y; A2 B5 @tvboxnow.com櫻桃巧克力蛋糕. H3 `- X0 N. G: Q! c) ]3 b9 k
【材　料】tvboxnow.com! X% p/ H2 v4 i
高筋麵粉        
5 [- o* z* q! _' m0 L2 Ltvb now,tvbnow,bttvb250公克, x" P$ G/ j' h) l* D
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 [( ^" d/ J0 _
20公克
# G1 y$ [0 k) a8 [+ ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
/ X/ w; o6 r* @; etvb now,tvbnow,bttvb300公克
) j2 q- K  {- X7 y2 @泡打粉           V- l; ^$ o) e0 B2 ?/ X3 T0 J9 Y
3公克' @5 L1 d9 y- p( {4 C
小蘇打        
- M' v8 X+ }" k$ Z0 B% z; _7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇7 `3 v: l/ q! i& K$ ]
全蛋        
; c5 w- ?, ]! v$ u9 w250公克
; g3 |9 @( |: O# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvboxnow.com2 J9 s) g9 z  c) Y0 x. H
250公克8 x3 H2 ~7 d8 w; A
牛奶         ' V' b9 @: s, D' U% C" d+ p
50公克
! [( g* g9 r# R; y1 g鹽         tvboxnow.com2 n% X9 J) P2 W$ Y
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: U) ?6 S: K( z
櫻桃乾        
' P- y& I3 D9 f8 [6 M" \! b% Ftvboxnow.com100公克1 p$ C- }9 {$ R& k/ {& M
葡萄乾        
3 }+ K+ H+ L/ n0 L, s% T; P50公克公仔箱論壇1 L5 M- [5 i% ]4 ?5 e
蘭姆酒        
+ R; t  T  T) H0 j$ H. k50公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?: r  I$ I! F# S, ?" R
       
2 J9 y9 v2 G4 ~: q2 |$ ]【做　法】
7 H/ J9 N9 H+ [, q; i* ^1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。" k( f. b: W' f! g0 u: @
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvboxnow.com' A" \  y+ n5 G3 o6 [& u. G
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvboxnow.com0 `) t1 V' M4 f0 q- l
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。' R) r; a9 ]  y9 N
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇9 P# h4 q3 _1 O! i( j$ T2 U
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。' u# X$ t2 l/ o# L+ ]  n' D6 `2 M
【備　註】
, a* j: q9 K5 c* w公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

# ~/ T; \' J, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲
3 b' D! U0 v. @9 r4 m& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com" j; @0 P; E0 s; d* c
基本原味蛋糕體        
/ Q8 o4 I1 q& R9 o0 dtvb now,tvbnow,bttvb1份
# u( d5 g! m( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb- P; @1 g+ ], Y/ l: b0 o7 b1 k
2根tvboxnow.com1 f+ V( u( H+ o* X
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  |/ @  ?% F) D, _. ~8 B- ]% i
30g
. l& A4 y1 M4 I6 m- {/ R公仔箱論壇鏡面果膠        
0 u/ d- v, d8 ]& b適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 E% _# C: b/ x) C
苦甜巧克力        
8 i! f( y, O! \# d5 i& v8 Vtvb now,tvbnow,bttvb100g
! ^, w- B3 t- Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
4 F" j+ @$ ]( R* J  E! x, atvboxnow.com80g
5 k: k6 t. \1 S8 S- S' L公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( c1 c9 M* e; T* [, e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 W# g8 @- Q9 A5 c6 r
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。* x1 \* g! F4 x' s; ?7 i
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。8 F% C, q" [! y% r) L
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: n3 |- t  I$ ~" }; H7 @
【備　註】
% h8 M# M; E: y6 P' X( K公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 A/ }* T; ~% [) t/ Z9 N公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 x+ d" e4 R3 n+ r1 }/ ]
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- ^$ ^! l- N) N! e
【材　料】
: E+ E" Z: b5 B; Z" ^蛋白        
2 Q! v, L6 K* G. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
+ Y9 [9 X# R( ]" b+ H" }0 qtvboxnow.com細砂糖        
6 _* M# p; U. v: N$ U( Ntvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇! K7 {' S6 ~- ]* w% {
鹽        
7 A) W3 z) ^; i% A# {8 E0 a5 S' qtvboxnow.com1g/ z5 y+ ~3 l/ @0 R
低筋麵粉         tvboxnow.com$ b, N/ r7 n1 }& G8 B
90g
9 v- }7 O. U9 n* d+ Gtvboxnow.com塔塔粉        
; \& ^& D0 X0 N: G5 N$ H& A. _1 Btvb now,tvbnow,bttvb2g
% {& o  A# Q+ S  wtvboxnow.com蜜之果         ) N4 e# s( G. [% c2 X1 O* ], O
30gtvb now,tvbnow,bttvb1 [; H' H6 v, |4 Q4 \  ~; f- n1 ^$ p
奶油醬         & C7 @  m+ h* Z' a5 [/ F3 c
150g
5 `4 }$ h! D# g公仔箱論壇       
5 |) k7 }- L- g5 ~4 R- w8 Q4 U7 c+ t【做　法】
, Q0 S; a/ c1 U* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
- k! G% C. D- V* R6 ]/ C% Btvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
1 z! A# K/ ^' z3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb; N* O$ `% x4 _9 U+ k
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
" ?& b# c% M+ F9 A. g2 \0 M& r5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% Z3 E( ?. r' y2 K
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com" |& M) ?  l  O3 l  S/ t
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
' y+ `5 _; K+ P0 d, A2 ]【備　註】  ^/ v  l, x$ u/ l! _
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

4 L; V6 z# a  k& e( K7 Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
: H+ G: i# ^7 d9 g% t【材　料】
: [3 h# r$ P5 V2 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvboxnow.com% ?6 }! K! e( g0 h7 L( `
170g  }! z  d! u  {4 H: r5 W
細砂糖1         tvboxnow.com; A# t8 I$ k# I
85gtvb now,tvbnow,bttvb& E6 Z2 ?! ~- U$ ~. a
蛋黃         ) l) ]; t7 e/ r! P+ y4 t2 K- V
85g公仔箱論壇: H4 F4 y6 ~. z. H
細砂糖2        
+ v7 J  n& V& `+ Z3 U+ s20g
" Q+ |4 c7 \% ^. i" O3 X8 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇9 \4 ~2 b" p0 A; z$ x
1g
& j: X/ E8 `7 ^: N' Z* ltvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 p0 v' b6 x- Z; d2 Y! C" B( E2 d
40g公仔箱論壇6 e! _+ v; o& y- l: }1 J, ]
奶水        
% t- _  E2 g" s& z! r  O20g
9 E* S3 X$ D2 [# Y& T& c5 V2 ?  Z公仔箱論壇低筋麵粉        
1 }. k# d) B# F' Htvboxnow.com85g
7 u! U' Y6 @! A4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
; S2 S: ^* C6 X  H- ^  m2 a1 \, o2g
" }/ w6 @+ k- ^檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 U, A: P9 ^" B1 n; h3 C' F8 g
15g
+ r7 G/ Z2 w, Z" V. n公仔箱論壇檸檬皮末        
, M: F# q  C3 J/ I( ntvb now,tvbnow,bttvb1大匙tvboxnow.com( x. f8 b* z' _, r& `
檸檬奶油：
  z8 p7 w4 z+ \! h( Q" V% g- T/ e* @檸檬醬        " R( J2 ~4 P' _9 B0 d
適量
* P# i! _, t' K公仔箱論壇發泡奶油         公仔箱論壇( O! i/ a- W6 K8 W* L8 C: }
100g
9 [" ^7 ~  p5 b        tvb now,tvbnow,bttvb' r4 D2 i; l3 {  T
【做　法】公仔箱論壇* G/ [- @) ?/ q% H: U/ a: n
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。1 @2 C7 J) V% y4 f6 D" P
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。. k3 [# H/ J3 M
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。, {" r4 @( g+ W; A- I) L& v! d
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇* j# F' l6 I7 t1 R/ V0 O
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
0 }  r' w" z. S7 s9 o公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb, X/ M# h7 s: y+ P+ P7 Q
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

! i; Z" k) l/ p+ E$ ~: e草莓瑞士捲
$ a3 x9 @2 B4 B# s* o公仔箱論壇【材　料】
$ j# W& g2 L4 h4 e) i草莓        
! _4 ~' H+ {$ O" l8 `& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ {* ?! `* X6 I
蛋黃        
7 {: K! k0 W* ]) {tvb now,tvbnow,bttvb85g+ q# Z/ ^" H2 q: t
細砂糖1        
8 x! M) l6 ^& U7 H20g
; U1 |  x8 K2 B- V+ [蛋白        
0 t$ o4 `& R. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gtvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ \5 M0 l; [1 f. H( X
塔塔粉         tvboxnow.com" X( ]- L! o6 P. e' U- I' j
0.5g
/ v  }0 A- u, N8 @" `4 Y公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z6 G7 @. \. C0 t. N1 f6 x
85g/ _  |$ z( q7 h3 f1 l7 c
鹽        
& Z  d! F2 P. ^) i# R* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g3 R6 ?$ r, v+ H& x) P( ]  e1 Q
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) V. Q0 g* g& x
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; K% b) }3 }/ Q2 ?9 d
低筋麵粉         tvboxnow.com7 c" V. R" k6 E* h, M1 t6 z( _
85g- Q  O! g1 J& g0 D: u: {, Q6 b
發粉        
$ H! S+ C8 e% A( F- ^! }1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ C* H6 d  W" W; M- u! y, N. D
鮮奶油布丁餡        
: s. R$ @2 N" t. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300gtvboxnow.com' c- a5 \! ?$ ^5 r, b1 e% P
鮮奶油        
% l% r7 ]. g8 I& m3 V; e+ Y! z/ g$ o7 N+ utvb now,tvbnow,bttvb100g8 Z2 a; P  A( f) S' h
       
# a3 x+ b# s6 m1 g, U公仔箱論壇【做　法】
/ B' i$ R' R; F6 U; C% atvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
- e: m/ G4 U4 j8 @9 a& S2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 f5 s" c* T0 `9 a; O  h+ d2 Rtvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 V' H5 l+ x4 F  D3 }tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
3 }5 F: Z2 S" j7 K* a# k7 J( ptvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
+ H2 t$ j8 b, j7 T! M3 M" E公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
( d. l' F) E6 v2 r7 P7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 x- W7 `7 X$ {3 w( W5 c
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  P4 \( u3 c! P- z【備　註】
6 H% c# n0 J& X0 }. \鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~5 W1 i2 s4 S5 S7 h, f  G# X
雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' \" l* T+ q* h/ ~* ]
【材　料】# }3 o% H2 ?3 j- j7 F# [0 `
蛋白        
4 ~7 s8 K  E: r3 I+ a+ g& L+ _tvboxnow.com170g
% g# C& ?9 v( O/ @3 U( a公仔箱論壇蛋黃         ' N' p' Q  X- Q
85g
, X: r  ?' I. c9 s! n7 S6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
% b7 P/ l) j) a" R4 r$ otvb now,tvbnow,bttvb0.5g
) V$ R: I4 _$ U2 [( G7 }* _公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 V4 H- D( C3 k7 l1 T
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 u, d1 K3 |
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 i! a; H( O* f7 X
85g
& J5 @# l8 ]; d( F  C' e% K$ S; P7 |鹽        
" r, J8 V! T8 U. z, H) D6 B* Etvb now,tvbnow,bttvb1g4 F: o& w. u) p
沙拉油        
, k5 O5 w' Z' F6 C7 W公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o( b( d3 j: F# K0 O$ O+ j/ J' t. f1 z
奶水         tvboxnow.com+ E6 X$ I9 Y! \
40gtvb now,tvbnow,bttvb3 ?( \0 g" G( t% |" [
低筋麵粉        
# Q# B4 V0 u* z85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 u/ B$ T) a; d7 G2 W
發粉         9 l, v- ~  i7 c; l) N5 x( y, z! Y
2g* o; l7 A3 B. j7 Q  Q2 B$ g
紅櫻桃        
+ ?+ h3 x) ]" B9 o( G; H4 K0 R公仔箱論壇適量
! h% d$ X/ P+ c  t3 Utvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃        
4 O4 W! i1 I/ z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb1 @& V0 r: ]# M: N' L* E
糖粉         tvboxnow.com4 k/ K, Q4 P7 z4 u& X& ~% d9 k* o
適量
& d2 F3 S, x$ ?) C       
1 L, m6 ?/ _, u【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* k1 ~2 S+ ^$ A# W! B2 c6 ^  |
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# _! k7 z0 X4 u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g2 C7 j/ }0 H' B0 G2 o
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 D  }* w! f9 O" Z+ _# \
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com- k/ Z- Q0 r: i4 Z7 I- S% [% L" [
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 w; h: C5 I) \5 Z3 Xtvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

" ~0 |+ ]+ D0 o( P% \
柳橙瑞士捲
8 E, _3 ^& L5 M0 }% `1 Z【材　料】
$ e' P' w7 p; U! A公仔箱論壇蛋白         1 o3 ?& ^$ R  i) q5 C- I+ ]8 K
170gtvb now,tvbnow,bttvb' [# F9 T. N1 X5 ?
蛋黃        
6 Y/ t  C" N' S% z85g
/ z+ `- u2 z- ~! z: s塔塔粉        
! o! x. E# F( |! v3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
8 c' i/ ^( u  u; s& G公仔箱論壇細砂糖1        
$ }1 F  ?# @: k" T8 n公仔箱論壇20g
2 f& ~  M4 [: F細砂糖2         tvboxnow.com& h' p) U4 C& R& u
85g
+ J" h  G7 Q( t! i$ {4 k; b: Itvboxnow.com鹽         4 t, T, W9 V& T1 S) {
1gtvb now,tvbnow,bttvb+ Q" V: K# \, z- E$ c# i6 {
沙拉油        
9 Q! M2 K" O9 O; D) t40g- U2 b4 W3 l% `4 {/ i: ]4 U" O
水        
3 J+ V5 o+ n. ^: C; m+ F2 C+ Ytvboxnow.com250g
; e) L- E; T: c0 j  x% ^3 b1 [公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇( I/ C$ O5 N9 X
85g3 I2 }! o7 u: V
發粉         , c) a; s, ?5 ~1 T
2g
# z. W3 k; o! s/ E" t3 j柳橙汁         $ F1 [# {7 ]& P
40g
7 ]/ ^% s: W# D" f柳橙        
7 v0 Y5 D5 B* g8 P) p2顆0 H6 z+ J* {' \! s$ y7 }. R- r  D+ B
奶油醬        
' I6 Z/ t. B  ]0 O公仔箱論壇150g2 W; N+ R. N! J8 \7 x, n
杏仁片        
) l7 F5 v3 j& X& u0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ E6 E4 [$ S3 Q        2 o. ~+ G4 N8 y% \2 s
【做　法】
2 v, I* C( d3 G6 k! T3 G1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
* U) h5 {9 G$ s0 b8 P  G2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 I  @6 I; Z- a5 J' E( Ctvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* I7 t& c& L- d) @- C. n公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- W7 @; i  z# C( _  H5 \3 G. P* S, N2 w公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' v4 P& n( I: M$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb  x) C7 d) P1 b% R( W
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

1 I; b9 ^9 P" h$ ztvboxnow.com藍莓慕斯瑞士捲tvboxnow.com' E5 k7 e9 c% V" }
【材　料】2 P& C& I5 m0 V3 ]- N* [- \" U+ I
基礎原味瑞士捲        
' m0 U- \5 i: u) i  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
0 d) g6 [8 }( d8 U吉利丁片         公仔箱論壇6 H. n- U7 G5 `5 r. G% `# \9 l
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 I" N  N# A8 `$ k
冷開水        
+ [# l1 G& x4 S! O9 O25g1 D2 n8 r( o8 S6 I
細砂糖         2 T1 R* N- k" G% n3 ]
30gtvb now,tvbnow,bttvb" A. C! G5 W7 O% b
熱水        
# _# s2 ]# `% w. Q% t, btvb now,tvbnow,bttvb50g
4 c2 x( Z; W# L7 W+ N0 itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb% Q, d$ ], L  d
5g
; ^6 z9 U4 E/ g6 \% A3 w1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        
2 h4 P; V. T3 w公仔箱論壇60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y+ \  A6 y# ?  {5 M8 [
鮮奶油        
0 g9 q7 W' ~5 P8 V  Y* atvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇2 N+ s0 V) b: ^0 @! c8 {
藍莓果凍         tvboxnow.com5 ^9 G4 g/ n5 _, ?' e
適量1 L3 q/ y) k% U& q
       
9 y- t: X* X9 x; h; G$ f- p2 o$ ]公仔箱論壇【做　法】
" z1 x% Y0 j* @) J# K# |$ J0 l1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。( N/ B% Z) g6 i( {5 Y5 q% m: ^
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。' ~. }* K6 z, `; ~# O: ?
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。& B# z7 B. m6 _  w3 N9 j
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvboxnow.com+ {6 y7 ]* A8 C8 B8 F+ j/ X
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 R( T3 c% f0 X
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. }5 H" c( r: {9 t) U蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 t) L0 p5 E$ l
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb7 f0 }5 b( ?0 x; v
作法：tvb now,tvbnow,bttvb  e  W" e) Z" `8 j, l: E7 A4 c" ?
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
. t9 \/ l: B" t) m( |tvboxnow.com2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

8 I! R) L( R9 h) \0 U' i# Dtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
( H* S* Q/ G! l" S1 k: ltvboxnow.com【材　料】
1 {9 |/ R; t) atvboxnow.com蛋白        
& ^+ l  C9 Z# P6 `6 ?170g
: }. p. {  K/ B2 y8 d5 `& itvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
% U0 z% d. T0 R# h: V! X) J) otvboxnow.com0.5g
* n+ {3 t2 \! ltvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb! ~% ]' n! n4 I. Y$ H. {7 r* u
20g
; j& }$ _- N: g- v7 G# X# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
9 U( G1 o. c; m5 n! Q/ x! H# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
0 `2 i* e6 z5 T4 l8 u# @) Q5 R- Qtvboxnow.com細砂糖2        
2 v5 n, E& i& {5 F8 ~tvboxnow.com85g
' i: ~* a% r7 ~6 i) I+ {7 H) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ' y* v  o. o: ]8 G, n/ Q8 t7 S
1g
" j7 z0 h# w/ u7 e3 o# b* otvboxnow.com沙拉油         - X; ?5 V5 L5 `- W
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z$ o6 l6 A: ]  m
熱開水         公仔箱論壇0 C9 q! O3 V  P5 I% w+ X( O6 @0 h8 J
100gtvboxnow.com+ ~/ G: [3 P( P# N
低筋麵粉         & _, C% ]2 A8 q5 L3 l! A. d& \
85g公仔箱論壇& l( F& G  d7 c! \
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- {5 `5 G  Q5 h- V6 r6 n9 u0 F
2gtvboxnow.com4 M4 K8 z/ f. r. c) b
乾燥薰衣草         公仔箱論壇( Y4 Q1 [; w8 q6 a: b3 @" X2 r
5g
$ m) ?4 L/ n4 `, R8 V- @) Ztvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
* j. I: G: w$ R$ ]7 k8 ^0.5g
7 Q) {! `) l' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
) [- C0 F, _* O9 e% Mtvb now,tvbnow,bttvb適量
! k+ T+ V+ d% g& |, w  }        tvboxnow.com6 h9 N* a! K7 b1 J/ m. r7 d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' I: I& f9 c+ D& c
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇/ n. k+ w0 z- Y5 t# w9 [& j; c
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" a/ d2 ?8 q- K6 \3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: ~" e0 G( a: F4 Z/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
( ^# x# Y) u+ N' a3 y* I8 a, T/ c6 _5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( n& e9 _& Q& {8 D0 g6 T
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; `9 e6 U+ [# ]6 Ftvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲tvboxnow.com- Y( @. T6 {6 m; m! L
【材　料】公仔箱論壇8 Y7 v  G) m8 o. M9 R
蛋白        
4 p  v& U( x+ }  {5 `4 m8 i. e170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 c9 w' N! t
塔塔粉         公仔箱論壇& F6 w7 n/ \- V! _
0.5g
2 E* J- a5 y2 a/ W細砂糖1        
9 ^* |& E: ], O0 B' B4 Btvboxnow.com85g
3 L- E1 R' Y# _( V2 K9 `" z) J3 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 T$ r: C" ]4 O
85g
. n; r( V/ |/ H" P! Vtvboxnow.com細砂糖2        
4 f, [8 E: K5 L20g
3 \$ l) M  C6 ptvboxnow.com鹽         tvboxnow.com; F- A9 t; y0 `" x" O) L  p0 `- l% j2 }
1g
$ U. ^7 O, o% l1 T( {% k, `tvboxnow.com奶水        
  J7 Z. x" r( N; ~& U; C4 e40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ d8 t! n1 {
沙拉油        
5 b: F" c" W. i2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* E8 g4 ]0 Q
低筋麵粉        
) S( _: e! ~7 Q& H. Qtvb now,tvbnow,bttvb85g( v3 a! P5 [$ P. e+ P( d
發粉         ! N+ G- `" \: v/ T/ |  ^! |) L
2g
$ [4 k% Z2 O. J8 q. o- o6 M$ b乳酪醬         1 M( J4 R5 G* a4 O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" t5 w- ]2 t2 S' N9 q
       
3 u5 O, k) y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* v9 {4 }+ {/ o  i7 Z" {! Etvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 T! E2 R" B$ j/ Z+ ^$ _7 D0 a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! `" T3 A) i$ E! y; I+ R, }tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。# T. d# N: O9 ]2 y4 C6 m& e$ Z
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ e* ~  x* X& j' p( g% v5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% \/ p$ h8 f/ {/ {. o! }1 l- ftvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲' L9 [1 O- V  A
【材　料】
8 g; M3 C' k4 ?0 O: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v  G* Z3 b$ r3 d& D8 ]0 h
210g公仔箱論壇% N# ^/ D0 [# t$ z8 A" S& X6 N0 b4 b
塔塔粉        
/ p' t, [9 R; g' K2 Z; V  ^; E! etvb now,tvbnow,bttvb2g! J1 U! z$ a9 S- \9 A
鹽        
" g" F+ V! n3 h0 C4 \3 Z1 ctvboxnow.com1g
& G  c9 r3 ^" C- k! f細砂糖        
  Q/ ]; }; S0 B公仔箱論壇120g
; K' h" g4 v' Y, Q% b, l) l" w) t! _低筋麵粉        
% P' j$ e8 j% d2 F& J: E+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g公仔箱論壇$ z1 Z* j4 a5 ~; |9 e; R; |+ X
抹茶粉        
7 f9 d1 i3 l4 l- ^$ D1 S6 Btvb now,tvbnow,bttvb10g
, |" e+ C" c$ Y3 U0 m. `  Dtvboxnow.com蜜紅豆         tvboxnow.com- l$ p  A# n1 G# }
50g
- W- m  j4 D' y* z公仔箱論壇奶油醬         % }2 l- i& d2 q* P, _4 _" U% |
60g- B6 Y& J3 e5 G( n- I
紅豆沙餡         + k8 {. p! h: k6 N; ^2 o
100g0 ]' B5 t7 N+ `5 S$ l
        ' i) E* _' X2 M; t3 a2 A( Q
【做　法】
9 I; D5 x2 J4 b8 c1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb, T) x/ E* I5 E, t4 J5 N
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvboxnow.com' l) u+ B5 w: N& q4 a8 ~
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 Y1 i; B! S% {  @
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- @; |2 Z1 g2 r- E9 d% ?
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
' s& C7 C, C( g* ~, m, ^tvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

! z& B( d; q% h  q) @. |. H0 m
tvb now,tvbnow,bttvb) E) U+ Z$ W: @
- n& L! n% @$ }2 \( G
芋頭瑞士捲
7 A/ N: o- Z, f3 ^* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: b; d3 Q: y7 F9 l3 N& Q6 N- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) O0 J$ m$ K2 X0 k+ N
170g公仔箱論壇1 e4 ]# w* O7 E- L/ G# E; Z
塔塔粉         
1 o! B# b" Z& {. m$ Stvboxnow.com0.5g公仔箱論壇2 x, }3 \6 F# F% \
細砂糖1         
0 E3 W- B& K( \" J& N公仔箱論壇85gtvboxnow.com  a( v) f7 X3 K" B0 F' L  O; _$ [
蛋黃         
  o& g( B3 |& T" ^0 Mtvb now,tvbnow,bttvb85g
/ h) M" M% q3 Y' d/ s/ ?tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O0 \! ]3 b  E
20gtvboxnow.com1 I  r7 d* V& Y% t% _  H/ k" _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: i( K6 C: W2 u  V
1g  P3 Y0 }8 G* N2 q( D' }
奶水         
1 Z! X( F% M  i  m4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
* C2 Y/ g) ]% e$ W8 B0 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; P: ^" s" a4 D$ r# J
40g' I# W8 V* V8 L2 O/ y9 w
低筋麵粉         
* I# J% ]% H/ j# _; a85g
* c3 e0 C5 @( N( s! G& d* u; g$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
5 F" w0 T' n* }. t' Z2 ?( Q9 A公仔箱論壇2g
6 B6 z3 `/ r! n) S: htvboxnow.com鮮奶油         
1 ]/ a* c, U" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
! Z' w0 b  h' H2 b- D: T芋頭內餡         公仔箱論壇4 [- \# E  o. N6 J3 i
適量
$ m! Q6 P! f; T1 b/ k6 G1 Itvboxnow.com芋頭鮮奶油         / |* h  @9 b& s  Z2 @1 {
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ ]6 [0 H+ d1 V& I0 s
        公仔箱論壇% M8 q1 z' O  U; v9 h3 b
【做　法】! s- g* O1 ?- i5 e
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。. G! Q5 H7 c4 v8 t' K
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇- \, q1 p& J+ i) k; R
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" ^3 o! M. A4 M9 x2 \' W# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
3 s) ?( O8 o  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。, ^3 k8 Q' _2 F" [3 w! X7 m! O
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
' l/ N: H6 C, {* Otvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com3 u2 b0 Y0 T; s/ R  y
內餡DIY－芋頭內餡* F- ^6 F+ F$ T; E+ Z
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb" u$ ~; \/ [# q9 W6 Q0 e3 M6 V
作法：
7 {2 f+ `6 c; l1 Z; p  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
& F0 c( z! o6 m9 `2 p- M' Ktvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
/ y3 E. W, ^- A公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
/ T) ^$ C& A1 o: ~, i1 m公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬
' H& I( u4 p/ T0 S) `! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。$ c% [' ~+ a5 l& u. S  t0 p( P9 _3 {, `

: a8 j0 G  J9 P% C0 ^: h) utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 t7 E! k4 \5 |( y2 ^
愛爾蘭咖啡蛋糕
  C+ J/ W2 A! S. [$ ~8 G公仔箱論壇【材　 料】
6 U9 F& `/ h* ^- O, ]  Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 l( e. F! A6 {3 X
細砂糖         200公克
! b( c( {- L  O0 B4 S6 ^! v6 \5 z公仔箱論壇水         20公克
; s* l4 @2 B- T1 w( m( atvboxnow.com咖啡粉         20公克
+ H3 v; o. q9 q! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克公仔箱論壇, V% m& `4 y( f) r4 g) c) \
低筋麵粉         110公克. j: ^$ l) L& O  w! T
蛋黃         70公克) L, I' t) @# l$ g7 M7 h) q
蛋白         200公克/ a# m, R/ M" X9 u/ ~( v/ ~! _
奶油霜：tvboxnow.com- a- }# ^7 r  g7 A8 m3 A
白奶油霜         200公克tvboxnow.com4 D% v% `  \! _/ X5 `
濃縮咖啡醬         100公克% m1 ^) ~- R# L8 K+ r5 O  b
愛爾蘭咖啡酒         30公克
! C* L# q5 R) b2 Ctvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：$ ]/ G' r) H+ ?; B/ I' D6 R
細砂糖         50公克) c' W" {) o1 k* G0 N
動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- T  B& x7 o+ b3 P
發酵奶油         15公克
9 d8 v+ F" ~+ {) u9 qtvboxnow.com胡桃         130公克tvboxnow.com% p( Q* p8 r1 [3 t9 B
裝飾2：
# M6 g! h8 t4 j公仔箱論壇開心果碎片         適量  V; B% c! l3 L( n0 @
巧克力         4片
. P6 ?2 E3 d: ?" y! j% utvboxnow.com熟杏仁果         適量tvboxnow.com) C# i$ L3 W7 y
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 L# g1 y9 i

: Z9 [3 W3 v* u" Z' B& m公仔箱論壇【做　 法】) t: [4 D: O$ e* b8 H: v( j
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。" U5 }2 x" n  s5 _. \7 `2 X) A
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
. q. f4 _+ {9 @% d8 y- u: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 w5 E7 S/ w, d" @$ p
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。, ?. u% m" x9 J
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 J. `. y+ Y" f. m  q& `tvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, l0 s7 h! Z4 S" X9 T( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
, `) W( A  k$ L7 U$ f8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。4 n0 r8 N, m: p& F% k
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, E! `! q9 Y$ ]
【備　註】
/ h; x- H1 \6 `公仔箱論壇長30公分／1捲
& A9 K3 u7 v3 P2 u' B4 R公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
/ n4 p0 v% X6 i0 ^; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。