本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 - T0 P, S# Z) J3 c
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法式布丁
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% a$ z4 j& `" o+ I8 W1 K- `2 e* Atvboxnow.com【做 法】
0 H( n$ e' ~4 i2 u( P1 K公仔箱論壇1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。4 U8 c o" p$ {1 f# n6 q' n( N. l8 |
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
1 N X, t$ P" @3 x4 C/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。公仔箱論壇8 R. o( h, ~8 z: K
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- A- A/ Q! `1 W焦糖蒸烤布丁公仔箱論壇6 ~* j0 M9 j4 o0 ?; J% `
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 w' W: O& D( L+ G
A.蛋黃 6顆5 e- L' s" F8 H0 a
鮮奶油 200㏄
+ l0 }; A8 o! G; a& V7 F鮮奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb* S/ s) Q1 J1 L
細砂糖 90公克
8 A+ l+ i; ?. E: |7 E1 L公仔箱論壇白蘭地酒 1大匙
6 x s7 j) O( k2 ]tvb now,tvbnow,bttvbB.焗烤布丁模 6個
& t7 w: J% c% B/ ~, [, k, R$ k細砂糖 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 h/ W, K4 j4 v; I3 l. l
; ^3 { X$ u. ^! v" \公仔箱論壇【做 法】
9 _$ Y, x4 Q5 L- P% q1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
; }2 G3 ?9 L& G7 q7 c/ H3 S Ktvboxnow.com2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
/ ~ x4 ^. C6 J: v. m" g' k5 {: v3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& W& b8 J# z" y q/ c0 G) }* a- a
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
. e9 o0 a7 `) X/ S- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |