本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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; L: n" G" P9 K gtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* X* B- L, D( j# _' X' p
法式布丁
: G: w; Q+ W( y( b, Z【材 料】
z) s# q: h! y3 U, Y% fA.全蛋
7 t1 N, `& z B0 r: Z7 Q% ]; [tvb now,tvbnow,bttvb2個
. Q% v5 v$ V B% T3 m 蛋黃
5 ]1 z, t0 k3 N. K8 @& k230公克
! \4 c2 E4 X* M3 X4 ~1 r 細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb- b. w, t- }' D% \, s
90公克* S( k; b4 F8 m) O
鮮奶油
1 w2 A; c1 k' gtvb now,tvbnow,bttvb530公克
I' _( Y' D' V2 A wtvboxnow.com 鮮奶 # `4 |& Z [3 ] _1 H
330公克3 b0 J, q# p2 G6 z( Q' o9 l: ]
白蘭地酒 tvboxnow.com9 r# Y5 n; h6 i ]6 {1 e
25公克
4 K$ W4 \7 X, p6 D, ~2 t+ {公仔箱論壇 香草精
/ g+ X$ A% B1 ^" ?" `公仔箱論壇少許
' _. w2 q8 @& ltvboxnow.comB.細砂糖
0 B+ m# H3 ?1 I9 @5 E1 z3 J50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r$ _% Z" A* S" t0 T# v
9 A, c0 V2 i. V2 A8 ?【做 法】
* w2 ~8 A# K" }* j8 S# w公仔箱論壇1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
% t9 Y! w5 e8 X* btvboxnow.com2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 p# z, d% V2 i7 o
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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/ m& Q+ N) \6 V- x7 a5 M' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蒸烤布丁" M' d( R5 [# ]4 F8 q- z; p. r
【材 料】公仔箱論壇$ i+ G; n3 A I V
A.蛋黃 6顆tvboxnow.com( g9 K# _5 S; a7 ]. S: h
鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^ S* h6 @( k/ l
鮮奶 200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ p m% s+ A% A2 o
細砂糖 90公克
0 d2 e( x+ @5 {5 @4 h白蘭地酒 1大匙tvboxnow.com0 I. y% z6 E B1 e
B.焗烤布丁模 6個
9 R2 V3 a* t c! u細砂糖 2大匙
" U" S1 b# p" l. ?0 Y/ G/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * A& D/ K: k' w ~! h6 y, C) q
【做 法】公仔箱論壇5 `2 R0 }/ w: E9 b
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。tvboxnow.com5 M; X1 {! Q. v
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
, r: j' K* w$ v5 ^: n: y5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。tvboxnow.com& r u" {- N S8 a; I6 Z1 W0 F
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
- L3 B4 R% `5 V/ |公仔箱論壇5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |