本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 & b1 M7 R+ ~8 m7 d; l
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, x; J- Z8 f0 P6 V; m( V1 F3 `公仔箱論壇法式布丁: F* N1 C, w2 j
【材 料】
5 Z, o9 ^0 S0 [; _ oA.全蛋
3 F4 y3 M- ]9 q" e# F6 itvb now,tvbnow,bttvb2個
. h5 ^* x/ ~1 N/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃
' F8 F+ `% F7 u4 L( X230公克
1 |4 r$ F1 _' ]- e2 S公仔箱論壇 細砂糖
4 z- i" `. ^: s$ Y: O% u* H: _90公克
1 Q W+ z) ?: q! _, {( l5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油 公仔箱論壇% N0 E$ r% ^# i5 U. z
530公克
& C- X! I! k8 A ^公仔箱論壇 鮮奶
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白蘭地酒
6 l+ B' Y" @( I9 s- N! vtvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 Q8 L+ M$ G
香草精
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B.細砂糖 : Q) K8 ~3 T# R# y1 w9 T
50公克) W7 [% n7 g# D) t; o3 n
公仔箱論壇; O% e% j: _* _
【做 法】公仔箱論壇! |8 S( S, \3 Y4 {- ?
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。tvboxnow.com9 O8 y( l4 J; x$ b6 W5 [- o& g
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。tvboxnow.com2 T- j+ I& ~2 Y
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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% B; b% D' @- j$ r& y& h- A1 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: G7 D/ d' \+ X8 }3 D6 f# |

7 X" `4 k3 X- W( y焦糖蒸烤布丁0 v6 ^: F4 j- [( V
【材 料】
7 K" s' X! H5 Dtvboxnow.comA.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb, |- W% x7 v5 y" H
鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z& m- b( F8 d, [
鮮奶 200㏄
' V. |# U4 n' H: w細砂糖 90公克
/ _7 x# y% u; ^' itvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒 1大匙8 b* k7 n/ f _8 ]9 J; Z; D
B.焗烤布丁模 6個
2 Y3 Q1 C' i# S+ L9 b6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 2大匙
& i2 i) w Q, |公仔箱論壇
: D5 Q1 i0 r( E3 u2 h1 R, wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, A; e2 d1 { L- K- s1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
% N# a# _) c+ _+ L3 s# j! o9 C2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。公仔箱論壇% x9 \& n/ V a* u
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
" b2 m' c5 R! g, b! N% a4 C: m! Ytvboxnow.com4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
; r8 u: D: |0 S/ [ E, k- Y3 Ytvboxnow.com5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |