BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, g5 A6 R) q. w: M: f# j  s4 r
【材　料】
4 d) A$ Z! ]2 ^, Qtvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇/ }7 t$ ]. F" q$ o1 O
75公克
% R/ Q7 q! D! a8 _細砂糖        
6 V/ U  b) B2 v2 Itvb now,tvbnow,bttvb18公克
. t2 h# O( u9 g. q: w鹽        
- I7 v; m1 U, H8 I5 y2 l# n) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克) [/ D. j0 Q6 B! [1 Y
熱水        
) l( I: s+ ~' B50公克! F: v9 d8 ]- T9 B* o# I
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 F: c$ J" [4 P
6公克
" O- U2 d- n4 k  f* }: E沙拉油         公仔箱論壇( M+ e6 Z" j1 B$ k9 \9 `5 M
100公克
* i+ i' E0 P& R; b3 c公仔箱論壇低筋麵粉        
: l# ?  A$ A9 P" J* a' R7 M% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s7 [! b% I4 \6 S" A
泡打粉         4 P4 k1 p& l0 T" u
2公克公仔箱論壇/ U: j$ N+ Q% R) P: m% d) w' t+ _
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U# k- M1 x0 g: \9 h0 N
150公克/ E2 N  N) R4 R' g
細砂糖        
7 D; }( U; ]2 c$ t2 F: ~9 w62公克
" ?$ T! W& Y3 h: Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
$ s! z, s+ [/ w: v, ?, C, b$ r) b公仔箱論壇細砂糖       
3 i4 g, j) r7 `- Q: |. L# E+ O3 Z$ c公仔箱論壇50公克公仔箱論壇$ k: I$ N9 E$ m# d& I6 w9 h
水        
' o( g, P: H; y% X公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# _2 G, t  F; O
蛋白        
! X3 E- t. O( Q1 n' z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克
% T- ~3 g/ {: @" Z! J! A1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         公仔箱論壇  B9 w: c) Z& e0 g# L& ]
200公克
$ o5 ]# z4 s4 \+ R' qtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬        
, |9 {% Y$ _* T* F5 Ptvboxnow.com25公克公仔箱論壇$ N# K  P/ t4 H
裝飾：
1 r0 F, ^3 O+ c, N( Z( ttvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
/ o3 A5 ]& B# g, L( R) x+ h1 ?5 Htvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 X* V8 V4 w! \+ o) p* k4 {4 [# n
巧克力薄片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C' L# D* }. ]9 s) J
適量公仔箱論壇8 [- ]5 N; B) ~& q
       
$ R1 w; T% K0 T. c6 D  c4 H, u【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 J- r* d% f: b* L) Y# }
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
$ {# g/ J# K1 s' |tvboxnow.com2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
- r* M( V7 d% }2 `1 J/ x( {3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# [" {! T' k6 k; k8 ^2 [: @
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% q/ T3 D' A; f: i' [* R5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' d" A9 h8 L! J2 H/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇4 }0 b+ O; u3 y8 z& e0 G
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
7 i& _9 C, A1 r  |tvboxnow.com8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。* B! X9 V; f7 [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, k( q8 Y4 y, m$ |9 \
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
8 x) m6 v; Q7 |- ltvboxnow.com2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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7 b' W  c* z* q( L: n! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕
& C0 H1 y$ @( D+ G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com5 `0 b5 r- G: H+ _/ ]7 B
蛋黃        
' u* A7 `1 Q  k+ E( D' |9 o5 E75公克公仔箱論壇' ^5 z# W  S7 s/ L3 D, S$ s# w
細砂糖         tvboxnow.com2 o0 D6 \  U$ A0 I' i
38公克
# B. w0 v; {; m% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com+ o  P: u$ O, L& o8 O1 j
1公克
1 j9 e# F" q' l. g沙拉油         - e9 `/ Q, h# l% \* x  ?+ Q; y0 P3 Q
45公克
0 o* _1 q( `- Vtvb now,tvbnow,bttvb橘子水         tvboxnow.com# I0 Q  }! J) U% ^0 y9 R- o
58公克
; D" E# G9 i" V4 X低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ b9 H1 ~2 [" y6 j- r- ^- |% B
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q  g* V- h# b
泡打粉        
& g( o+ e. Q% u5 q$ otvboxnow.com2公克
5 l6 z% y" a0 B, m# L( jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         , G% P7 q( O2 q- J5 P8 L5 j
150公克
+ X9 Y* [3 T: [+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖        
: ?" N, D2 ^5 ~! G' c- ~1 Dtvb now,tvbnow,bttvb75公克0 c9 ]+ @% v; b1 x& m; ]
內餡1：tvboxnow.com9 [+ Y* v% x, c1 a$ @, F% H+ h
白奶油霜        ) Y9 y: f8 T) |9 ~( n9 j* q% c
100公克tvboxnow.com+ L4 ?/ ]9 w( A" T8 t6 {
無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 l1 ?' M- p  g4 C
適量  `, M; H, f! Y0 v
內餡2：
' r4 D2 B6 K2 `. U( @4 e! Wtvboxnow.com無糖榛果醬        9 r: d3 B1 j: B
50公克
5 G& q5 ?! a. A7 ]牛奶巧克力        
/ ~0 T! A& c, `/ N: ?2 U; B公仔箱論壇40公克公仔箱論壇* D' `* v( o: I' o( F
玉米脆片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^" X8 I4 ?+ Q/ g
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  V% K2 W1 v7 A  r; m) E
巧克力淋醬：
2 }  T$ k; _7 c6 Y6 htvboxnow.com可可粉       
) J% m4 g6 z" ^3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
' R7 C# ~& p. C3 Z動物性鮮奶油         2 y- B8 K" Q9 U0 s' |. ~, G
200公克
) h  \. [! l. K麥芽糖        
9 a: b' u5 C0 t+ x1 E' Etvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 S9 U1 z" G+ G& g4 B% ]
葡萄糖        
# k5 w# B5 r, Mtvboxnow.com175公克tvboxnow.com& g' V; h  y/ C" T
吉力丁片         . n) }. @( A. L
4片公仔箱論壇" i& J) U3 Q" P& z! S4 X
苦甜巧克力         ) A) T5 M# a8 t" X( ^
200公克
' H' r* A( i! F* I. i9 vtvboxnow.com        & Y! y7 N: J8 a8 J! }9 B
【做　法】
. j1 `1 {9 W7 r$ t  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
7 [! U, {( C/ c! T$ ^1 V2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 Z- @9 C4 G2 r/ a
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% |4 T1 U* G) x" c/ r
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 M: p2 S; d2 c( O! ]  ztvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& S2 Y  q& _; R* T2 ^tvboxnow.com6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
7 j" B" x+ w. W. j4 b- o" \& q7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
/ Y* w7 G  B; y- @: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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  j* i; n8 [$ w8 p& q8 D: ^tvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: ?, n1 K5 q' a4 X' H; {
【材　料】
' N# x" u) _& z$ |, f1 m! X杏仁膏         - }6 _0 F: C' C9 A8 n( v
200公克
0 h3 M( A7 e3 w+ g7 Etvboxnow.com細砂糖         - F4 ^! `8 h  S. k* R
240公克
/ y! }) F: R' T8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         & _: X" M9 ?- B4 z" w) u
300公克公仔箱論壇# p! T' f* e" f0 |  @- L9 m: X
牛奶        
+ p/ \/ r5 _( b# ?* r! Y公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb( o; D$ U* ~" b" o3 u
低筋麵粉        
4 {% j0 u/ Q/ ^3 y. j+ O) C, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
( F6 h# d  Q7 c公仔箱論壇可可粉         ! k1 I: K# j$ w) M5 Y9 [4 s8 L
50公克
  ~6 i4 X# q4 I, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
4 O+ |% Y6 A/ d( i. q& l6 m& otvboxnow.com2公克
2 R+ U6 e7 t9 ~/ etvb now,tvbnow,bttvb巧克力         2 r+ f4 M! D; m; l
100公克0 J) I" A% ^4 A' Y/ G9 D2 c
發酵奶油         tvboxnow.com/ C( b, Z6 s2 N+ Z. y& s. a( ]
260公克
/ W, g/ F) ?! }" Q) m公仔箱論壇內餡：
3 g& b# _9 L2 O$ B- f( k, c$ U4 x& [公仔箱論壇鮮奶油       
# R1 |) D$ f0 M7 {$ ?: Itvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ [3 [( l# k# q5 N
黑櫻桃醬        
' z& j" p/ l2 I$ u+ w公仔箱論壇適量
! n: Y3 F5 B+ ~; _8 x/ b裝飾：
$ U& C# t# L8 M( U7 J# r/ b巧克力淋醬       
7 g7 r' l7 A4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ ]1 t) [9 N0 Z7 u- c4 z6 n手指餅乾         ; e- f" U2 y1 D5 r8 ], `$ s2 `, n
適量tvb now,tvbnow,bttvb) m7 Q# }' n* A9 `( E# c
鮮奶油         公仔箱論壇+ z1 X4 T3 j- K* U
適量tvb now,tvbnow,bttvb. u4 T/ f* Q: l+ y# E# S7 n$ o
軟質巧克力        
3 V$ |+ a! O/ b! z2 Q: A9 W- H1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇8 w2 R+ m# C" ~2 X" N% Q
杏仁果        
1 |' g" ]7 n# _. S- C% Qtvboxnow.com適量
  Z0 r( w: g5 S. l& W5 t+ O        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 T3 x, e9 x: |. z! L
【做　法】
/ q% w0 k+ Y. z6 ~* Y" h& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
3 z8 L9 P$ u/ k$ i/ w, [公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
- l0 T1 S5 m7 K' l0 e! W8 ~8 ]9 Y3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; b4 R- a* D& J3 S- _6 G公仔箱論壇4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
/ ?' c9 c0 p. e5 ]. I; e( wtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
/ d$ I7 _  R2 r& n# ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 {  y& R" Y& }% C2 X' }6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇2 r; j" }) Q; Q. ]: @
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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* Q" r2 R3 V/ v2 h: S3 C公仔箱論壇芝麻豆腐蛋糕
7 H% ]# l  M4 r0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: ]" ]: _% B$ [: G; Etvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 s0 \7 _. K
250公克
% i" u+ B9 _8 U" i公仔箱論壇細砂糖        
1 U) U: M# m* M* F8 X# C$ u9 h90公克公仔箱論壇% c+ d! X  A* X- z2 g6 I
低筋麵粉        
, ?- Z7 e- s3 y165公克1 {1 \1 q( Q; `5 _  e9 O
乳化劑         ' E7 g  I2 Q' i$ E- }
45公克
2 U, E7 B6 o! ?  X公仔箱論壇豆漿         ) Z- w! X" f6 I( w4 T$ D
120公克
/ V0 |$ u8 z* Z* c5 W  ^2 l沙拉油         . m4 ~  w% k  q# K; }2 k* P
45公克
0 d. [9 z$ F, J7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         公仔箱論壇4 {% K" L( E! a) m3 _9 Y
20公克
" H, [$ F& q  X. j* `; x; R8 vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：% H9 t3 {/ j' D5 a( _! x
芝麻粉       
: i2 n$ A+ T1 G; u, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
! s0 k3 F% w' O" C+ n白奶油霜        
  ^. ]+ P% N2 h8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; ]8 Z+ b7 L1 D1 k7 ]1 U* b裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 @% r9 c4 J# t
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  g  ^8 P" F
適量tvboxnow.com2 p! [' u& s6 |, u$ u# b: {
熟杏仁角        
1 b# t! W3 g3 C0 \3 C) Ktvboxnow.com適量
! G# \) I0 _5 u/ R. _       
( _  Q2 M" w6 Z! W& r$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com2 C9 S4 W6 ~6 t6 P1 O3 X
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇' X; U& k  X% C9 q
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 D8 P; e: v# ]' Y  K; C3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvboxnow.com$ h$ W! O( _( r- y3 G/ u2 v
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇  Q( e8 ~% z3 Q( F. W7 `$ c; i5 l
【備　註】
) \7 s; t1 b' f1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。# m9 S8 f. P" E5 c" \) V
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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tvboxnow.com6 f# N0 U7 {/ V8 y0 o. q
堅果胚芽戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 g- D' S1 Q7 x
【材　料】
# H' d# f' }6 s' }! X' u公仔箱論壇牛奶        
+ N# f. J. y: q+ T( a! htvboxnow.com75公克
! |8 O, v' z6 {2 Y3 E# V# v公仔箱論壇沙拉油        
8 y+ o) n. {5 v% v$ V' h' K2 d, C60公克tvboxnow.com! ^/ V' G; J/ _+ K& ?
低筋麵粉        
/ Q# j( f2 L% |9 M( j- Ztvb now,tvbnow,bttvb150公克
3 k, ]( l$ C( K7 E3 K6 r  e公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^2 m1 X. g7 G! O9 y
2小匙tvboxnow.com% F1 K) Q" E  n7 h  s9 W) T
鹽         公仔箱論壇8 \6 D+ r  L! J2 Z
2小匙/ M+ n# C7 `' J
烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% ]' K' p8 s0 E& ?
50公克
& x( n, i: E3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         3 Q: y5 X2 t* H
125公克
" M" n2 i4 h& O6 S# v0 v3 a蛋白        
* q& L$ F$ X0 j5 x1 |300公克. G3 b- _* Z5 j
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% f! \# |3 |8 E" l- E
150公克tvboxnow.com8 H) U5 }* s. @4 ~9 [3 U! O
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ I; m5 H! j" B4 Q# _8 `' E
咖啡奶油霜       
6 a: G2 }! Q7 b0 O% K適量
! |7 p. l1 ^% R; K6 {0 O( o3 e% q熟碎核桃         2 Y) Q. J1 b3 Z' `" U5 Q9 U
適量tvboxnow.com( {; B+ b. n3 _! Y% ^
裝飾：
% _3 n; |9 P: F: j: a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃       
* c/ R: u* B( w6 j, O5 a- M  Atvb now,tvbnow,bttvb適量
% N: w% h9 Q6 H/ t+ g8 utvb now,tvbnow,bttvb開心果         4 X3 O9 x3 E3 H5 u3 X1 S
適量公仔箱論壇$ t. E' Z4 L/ e7 B& M
        公仔箱論壇: V) j, d. u; E5 }" |
【做　法】5 q2 g, _0 I, J3 M+ z
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。3 n6 l+ \( L) \9 V& B0 g) N
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! D  ^. m& g5 d; L/ h4 l公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% n* s( F# d$ x/ R+ }( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com, P0 @2 J6 r8 N  o- e
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- Y, `/ [0 ]. F8 A9 P4 R; [6 f
低脂豆腐蛋糕+ f# U( H5 U, G& a( n
【材　料】
1 y& Y! {( h8 D5 c: e豆漿        
& u9 |: A  d' n60公克
+ i  @7 M# x. R( t  R: K7 ~沙拉油         公仔箱論壇# T$ E# C, y% q
85公克
* F9 d' D% R3 |/ ~% ~) P7 q. L5 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; D) h2 Y* n/ s! k% e5 `9 S100公克1 t2 b1 ~9 k, d1 {* N
玉米粉        
* A3 x4 c/ e) w) i$ e! Z5 btvboxnow.com20公克
& A0 O2 u  B8 g1 I; V8 H+ Z& l" Htvboxnow.com蛋白         . ~/ e/ K9 {# \' Y
250公克
$ w& D; o; Q$ ]細砂糖        
4 p. o6 q. |3 Y. y, O. U; a4 L90公克
. D/ k. b1 }9 n/ L/ Y內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. G1 J$ b. T) Y) u: n# \
紅豆餡        tvboxnow.com$ E- U  ?$ g. g) _4 J& e; K
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 ]% W0 c3 g' S; q3 D$ t/ F+ M9 L
        公仔箱論壇' `* B1 j$ x( i: T' j
【做　法】6 n+ U& x) ?4 |
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
1 A' p; w( h9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb, P7 w/ W  r- M0 k
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。; Y. \8 Y2 {& i: k+ J
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* g( V4 f+ Y# _2 M
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。% Q8 d* ?3 R9 r* e( I: w" j
【備　註】; H( A/ o* v% R8 n0 S" u
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

8 X% w* N% \' d% G* n( J5 l和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇7 u0 B3 R' a9 E2 ]( f; N& l
【材　料】& B% }( h5 b+ ?" ^- S6 k8 Z
牛奶        
7 H) c' K4 a% L- c, k# y公仔箱論壇60公克
0 y) j. h; l$ `# a: |) @tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
# x) }: Y0 z" K" g( m20公克
* x- N4 z" k6 D. A& ^" ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇3 V8 G8 }4 I- A; Z# h- E9 v
40公克
2 ~4 r( K. _6 o& d( h3 q' H8 i/ `) Y栗子泥         3 d6 |: R6 b7 c) ^
50公克: M, _$ ]) N* l) w1 g
低筋麵粉         公仔箱論壇. w3 q& H$ Q6 p$ B1 v0 |1 _2 q
100公克! S5 A1 ?+ H+ l5 h/ ^7 K
泡打粉        
- a' D9 r+ Z4 ~$ l" u; I2公克9 B& r: w  E4 r. e: n
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 k* j* Q) n
2公克
. V+ k0 _/ e: f3 }  _: J/ o9 w7 b% {蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. i+ o3 r( s% u# \. x
100公克
* r2 `4 u; ^5 A: [1 n4 y' wtvboxnow.com細砂糖        
# `( }" ~  l2 [7 ?2 q! h1 |1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 h, O: T0 g5 \. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
5 y7 _) P8 X: @7 B3 @* x200公克; ^; b. h  C* ?
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D9 _; M8 a7 }5 N8 @! c% S
牛奶       
6 T. X4 P" `  M' ltvb now,tvbnow,bttvb250公克
. d% w6 M) O8 w/ C$ l! G; ]# t+ i9 ~tvb now,tvbnow,bttvb抹搽粉         tvb now,tvbnow,bttvb* R8 Q: Y$ x* {3 Z+ j, a
5公克tvboxnow.com  ~! i7 s5 O/ M) D! m
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 {, v, l) u4 b
75公克% D6 N3 k# d  g& V3 C( |1 ^+ y
抹茶卡士達：
# \6 H6 C* i9 j9 O  {* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        ( c7 @) z7 v1 [
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v. B( J0 W& ~6 U3 |
栗子泥        
9 F# @9 H( T% ?, \200公克
7 S+ [* M% {3 C! b6 i# ^tvboxnow.com動物性鮮奶油        
+ g" Q" ~3 }1 c0 O- |3 M2 U( \tvb now,tvbnow,bttvb200公克
. ~1 I6 S! j7 @2 h% |; k0 G公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇! p9 ^5 j2 t! O, E+ J1 }0 B
適量tvb now,tvbnow,bttvb, \0 o; ?+ V2 @( }5 ~* O
巧克力片         tvboxnow.com, p% D( b. q/ E3 {: Q1 o) F6 w
適量
. q- Z+ U! }( f% D) f! x! E公仔箱論壇薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c* ~8 C0 c0 x# R7 T
適量
; O2 b0 w( ~8 C* I: \: L3 }tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇0 [* a; M# K, i! J, z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; C- R' s  W& z" A9 w+ K9 v) O
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 }" M0 r$ @: b
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb& F' ~; I- B0 N$ S
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
3 k/ u5 v: u( d& ~- E6 m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ S# B+ T/ p: |) E! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
1 W! i3 I% Q9 x. k7 f- {6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
5 }, \6 f, I: w# R; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。1 r8 d- k% G$ R; @1 Q/ q7 t: t# ?
【備　註】
" B& g, `& N; Q, t9 X6 ^, d" btvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

" c  Z6 I& x  H) E  s3 e9 Q0 V
黑豆抹茶戚風蛋糕
& v% V2 [+ p5 d7 Q) x! L$ D% c【材　料】
# y0 x4 T6 l9 ?6 X: Ztvb now,tvbnow,bttvb熱水         0 h# S0 |: l! ?; W* u& i
85公克; ~! I" b' H; Q/ H( z) z  L5 z8 I
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y* ^; X1 _: I7 t: X  B
10公克
- \0 X; D' D8 h" T5 I; S$ y: etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m, P3 q5 ]3 m& h2 a
90公克
9 F) k, O/ o9 k6 U0 W9 Vtvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇5 j0 l( J, d' Z2 v# h
100公克tvboxnow.com7 B! z3 R/ T4 L
泡打粉         ( A  l& J% g2 i& Q. X+ C
2公克
0 W& Z. _# V" \' N  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& W. L0 b" s& g+ c  F! Z2公克tvboxnow.com) H; f) _3 A; F$ \, r
蛋黃        
1 c! g8 ?3 ?$ B9 X+ L6 k138公克
" P& ?& m1 N! W3 X7 U3 w2 ], ptvboxnow.com蛋白         # `& h* Y6 E4 I# W- m2 o5 H, o
275公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v. x" g% s, f: S% n( e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; e; z! l7 l, }8 X+ E$ U
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ _3 q/ e3 u
黑豆        
0 r4 x8 I/ l! J6 ]" gtvboxnow.com75公克
6 @9 M1 d( a$ Y+ ptvboxnow.com內餡：
% O, }; d  E/ M5 M' w& ?5 rtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        tvboxnow.com; |; n* {9 J, S+ A7 I
適量
. F& j; h0 P3 R; wtvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇" _+ B& ~4 b9 i. j
巧克力餅乾屑       
! j  E2 r6 M% b% G% h0 G0 o- o# ^9 ctvb now,tvbnow,bttvb適量! c" E( t7 ^+ O* z! D& `
       
5 g8 T0 w# S$ F0 E! h- R* c9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 r9 e0 \% V) n1 F. F8 k8 j" h# Q( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。8 m9 R7 i" t4 g/ V9 _& k6 G# `; Y
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
3 C  K6 ]9 a; y4 ~公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 R0 {) E! n& c7 i9 ]4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 k# y% I" R7 k% A
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 i; Z- y# S: r5 E5 S* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
9 U( @7 ?+ }, b5 R. ?% X' s& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】1 Y! x. t- T9 i0 L
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% l, G, l) r
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvboxnow.com- w' ]6 v9 m0 g  s$ {
愛爾蘭咖啡蛋糕
% U- V. I% |+ E4 B0 h& h" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com) ]7 ~; C  A) t! `8 S$ J
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ H/ h, m6 M) S+ _
70公克
% k/ m3 U* @4 x& \: y細砂糖        
$ V6 |( Z% F1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克( E" x% X- m6 @: d8 g$ P1 b7 m
水        
7 |. ?1 Q* `8 z; Ktvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 z# g; n) K( ]) }
咖啡粉         & ]" M2 b; t9 d; d2 R
20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 \. [3 z3 S0 W# p$ D% X
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: X  b5 A- Z, {+ e: v
80公克% ?2 U- O! N: G
低筋麵粉         . w* p+ b8 \* h8 `4 A$ b' W  M( T
110公克
8 y( m, H4 W% k: \3 h+ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q; v( Z) y; B8 Q
70公克tvboxnow.com5 e: L( J4 W, t; u/ E
蛋白        
  @: y2 i" \: j' d, d1 C200公克& k- T1 v, L6 j$ A7 n0 n) Q
奶油霜：
! @# V& D9 A& Y1 h) Htvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
: p& R" l. @3 h) p. [9 {5 j. Ptvboxnow.com200公克
( A4 O* h$ e" \" Y3 ~- r3 N5 Btvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ f, |- v) s2 T
100公克
/ c+ L0 B0 j9 T2 o% P% \8 G7 Itvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒        
8 N/ x& B- S# C/ q' K0 vtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L% j3 ~$ ?/ G
焦糖胡桃：公仔箱論壇$ q% K, B: r/ ^& a; s
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb4 y  R5 g" p6 z# S. z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb! _* z2 k/ H4 y) Y2 p
動物鮮奶油        
$ S$ a2 g6 q0 ~7 ^tvboxnow.com20公克tvb now,tvbnow,bttvb) j# J- m9 G) ?8 q1 \: @, T) d
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( M% H9 j3 D/ E3 `0 D! L# a  t4 e
15公克tvboxnow.com4 q' Z/ A# A" u
胡桃         % E/ P/ x5 v, n6 u6 J, s
130公克" v4 u4 J& ~: [1 u. ^# @) V
裝飾2：9 c/ z1 _* g$ d# ~3 \
開心果碎片       
+ a! T& S; t9 j' ?適量tvboxnow.com8 l, k0 Z  w4 B" H. O4 y" W
巧克力         % L: j6 i, S4 A
4片0 o6 @# D' K8 X7 d7 J" l
熟杏仁果        
: D5 I; a4 V0 W: v- T適量5 `6 Q. |) F7 S) s# C3 g$ i
紅醋粒         公仔箱論壇" Y9 T  I+ H( E2 \1 k6 @$ h
適量
$ H! i- t9 [2 t9 d9 ctvboxnow.com       
4 ^& |% ~. o3 p公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇- R: H1 ?5 p( s& P7 u. e
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
  e5 e! a+ A/ [! M0 G, ~6 `公仔箱論壇2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
7 a; V( J: O9 p% i* D0 y8 i3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
* {  l1 \+ e" b- ]" g公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* }, {( A3 g2 H6 E  O) P; O! M5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。  F( s( w1 Y2 F2 J& Y- K2 j  t
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 p9 c: _6 h9 u1 q7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% C6 I1 W" O; R9 Q4 r
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb! r/ N, m* g% d  p/ \8 X; _! l
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。! ^: w; b5 x9 w1 I
【備　註】
; E9 h% M- o, [5 stvboxnow.com長30公分／1捲
( f' ~4 ?; k, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。" T: Y3 u& P; Y0 r
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

* x8 c' P4 X$ e! n, I6 Y% }4 O
抹茶黃金戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; G, R" `  j. K2 H
【材　料】& B- d# ]8 F6 n$ L$ B2 J4 H5 s# ]
黃金蛋糕：
' b$ U1 p  j4 U牛奶       
  Z$ L& H3 c* V  b  _- Z5 ztvb now,tvbnow,bttvb80公克+ o  y( S* _& c7 x7 X9 m5 k
奶油        
: u6 ~' A3 r: y" _* [3 m0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
) d9 P( A: _  a7 v4 V! R- t低筋麵粉        
) A( d4 s  r$ f5 ?60公克
% P! ^8 x' x* |2 o公仔箱論壇玉米粉        
1 T+ j( R& P9 O8 D: G5 ?6 E& J8 m; h10公克tvb now,tvbnow,bttvb; K( B) H$ T4 |6 S! [. A+ h
蛋黃        
" S' o6 q) [1 C  z( M* Jtvb now,tvbnow,bttvb110公克
/ I& [( Z& F; K. F5 K0 Utvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y. o( x$ s% }7 H4 V+ ?
200公克
! e0 Q2 I$ g4 k# i5 U# S細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 Y* q- y" f: m7 C) c- [
110公克
& d+ v/ m0 h& R1 F/ m2 i: Dtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 x2 {8 w  Y1 h8 W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. v% a& R  o  Q( P
抹茶蛋糕：
. V8 Z( {" u6 _; w, c4 O( O1 Q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉       
" e+ Q* y' D+ _1 Z1 v公仔箱論壇170公克tvboxnow.com6 q7 H! s) W/ `) s
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 Z+ J& W0 j6 w9 N; O
100公克
/ }2 P! X2 ]( ttvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L* c* a( F8 @" K- {% d/ v
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ z  o" \6 p3 V, @
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! S2 n; a7 _6 e* o1 M/ I* }4 S- N) \" G! u
5公克
6 E3 w7 c, n' d* Y% [. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
+ u. P& }- h+ s5 W: b) ]% f/ ]) \tvboxnow.com220公克4 V' c, j& a5 @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 ]( j% |! v/ y4 M! u& m
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' Q5 V1 e! j
內餡：7 u7 F! k. {% U4 f# a0 ?1 i# k" J
白奶油霜        公仔箱論壇) w' w. |5 }0 F7 z2 w) m7 H6 ^
適量
* J  g0 S/ |1 V; F, P9 f裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( u6 k9 S* r( E: E  @/ C
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ V' s, O; z) ^3 R8 {. p1 ^
適量tvboxnow.com; E: `# ?/ u2 M) n
紅醋粒         0 a% A  Z/ E, A  o  d* h
適量
8 a1 A* b# T) I: |  {6 g       
3 V2 I4 z$ V7 L% `6 b  h3 c% U% P, S- etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】1 s1 h7 V+ r4 @3 F5 _+ x
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% u) A1 V# \+ r# O
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
( K9 [; y, [& Q7 `# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。9 B0 Q" R* N  w- T) L, o
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb3 o5 V  f/ l4 P9 `2 B% F$ {
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。4 N6 Y! j, {1 G& ?
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇; U; a/ d5 ~7 Q
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
" ^5 y" Y* n1 B9 d" Htvboxnow.com8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ E% A9 t6 E& Q) Q, ?$ [【備　註】
" X) S+ f, M* W" Z" |2 Wtvb now,tvbnow,bttvb製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

: E, _5 Y+ d% _+ Mtvboxnow.com日式巧克力戚風蛋糕
- q2 b( f% l/ f! A" V6 q7 ntvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! D8 _% Y3 d# b8 T0 q' k# o7 {1 ]
全蛋        
/ u# k2 V7 o" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆$ \1 D0 y2 ^% u+ I3 g- T7 @
細砂糖        
. r# J; t# J7 utvb now,tvbnow,bttvb220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& C) T! I* v- U7 @; D( x7 y
低筋麵粉         公仔箱論壇/ c# d! o, W% j$ ~
150公克
( A0 _# X1 X- ?! q9 r# O0 I9 q: `( ~tvboxnow.com杏仁粉         8 q2 Y5 O( c6 j$ ]# S$ a
50公克( a/ ^* Q" H  r% @
可可粉        
5 B6 T/ _( B( U; j& y( x' K6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
1 h+ Q4 V! K( r發酵奶油        
0 |7 d' P% }3 \+ f. k0 Z# D5 f( {  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
5 X; v/ ~: M  Gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：8 ]/ b1 z* J7 V6 g2 B
糖粉        # E' }0 M3 m* p- I5 [+ s% c1 j
適量4 n8 ~% a, A) z& J
       
1 g; ]! ^' S6 b( P. S; I, B, X* jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 u) c% \  h* I7 \. W$ u* C
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。8 U+ W, B" {4 _
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' Z3 b+ @: W7 {% C, n- A0 U8 a3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
( |) C0 T5 L$ A1 H) e7 |6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 L: f% h' O. a8 n( G! Z' M0 z4 ]/ Stvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個tvboxnow.com, y# y  U& f* H! _' V
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。5 b; v6 _" j- u
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

! w( |/ }  W9 R% j  T, n4 v+ G鄉村香橙重奶油蛋糕
$ t! \. K3 h$ e) X& ^9 U' |0 ^& h【材　料】
, g( x/ x9 S; W發酵奶油        
4 K& h- f' y% c+ ?6 L" a9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
+ y  R2 B0 t& t; W7 [  X5 p7 v細砂糖        
* L4 j; p6 x; A4 z- r% R- Itvboxnow.com170公克
) V6 m& i1 d5 s1 V. u香草精         公仔箱論壇( |% k% P6 b7 Q; b- |
70公克
6 ~7 x9 n3 U- v" p3 l6 ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) _0 r: j& v5 ]# I: y4 Q$ Mtvboxnow.com4顆tvboxnow.com. w8 F0 x2 u7 K3 \1 i
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?$ h7 Z( Z/ F: v) s' h
250公克
+ c1 u! i* `. y, J7 W- e2 t$ \公仔箱論壇泡打粉         " ~; _$ k; T6 }% I
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 R( `' @' k
鹽         公仔箱論壇. [* T1 g4 g8 ~! J2 n' x# f1 D( J
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 o" l- ^; ~* n8 o
柳橙皮丁         tvboxnow.com! X/ u& I2 t, ^; g5 {# |
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 n( E. k  [
蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 G4 c* ^" U; n8 R: c
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?3 R$ F  W# r1 u. ^6 J
裝飾：
3 j2 R, h2 R* D* ?. S* V香橙片       
$ Y, E3 r( t# b& b1 L2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
* S! `! U+ D; atvb now,tvbnow,bttvb       
3 J: i1 E- D6 J5 i/ m公仔箱論壇【做　法】
. r/ z" o& X% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvboxnow.com% J5 y" I" U! k! l6 {: w2 r
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
& F$ w' \( Q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

3 Q' ?  q  U4 e2 U3 _0 U) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇tvboxnow.com3 R: x$ F, j7 o! @) ~- [3 D
【材　料】
. G. w8 [+ b5 h/ _' `7 R6 a' e+ Y細砂糖         公仔箱論壇5 @! q4 `% W1 O* i1 C
117公克tvboxnow.com( `! e" p" N: o3 t$ c* p3 h
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 N. Z5 i2 y) A1 W; C
30公克
! j6 j6 W4 j1 k6 K5 l: }公仔箱論壇蛋黃         tvboxnow.com9 H8 d$ t5 d- C1 E0 T: l
60公克
( P% \0 |8 |3 T1 g" B$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
/ M& j; `0 d- U/ C333公克
) Q8 K8 B% C+ f1 @公仔箱論壇吉利丁片         tvboxnow.com3 u" O- O1 H0 }5 E3 \; w6 o
15公克
4 H4 Q( L8 Q! t- ?3 I8 X( atvboxnow.com檸檬汁        
  U4 u6 j( R' [! I4 f( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
0 w6 D5 G6 G, a& l# @& Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
( Z) g8 A$ e7 ^. Y8 u3 ktvboxnow.com400公克tvboxnow.com) d0 _; Y& q+ F+ {9 A0 P* D, A/ A
抹茶粉        
& `4 `# d3 O# v2 T% Z# T- stvboxnow.com適量- v* a, {2 n3 O$ }$ A, I
彼士裘依蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb8 _; o1 M* D3 l% I( L
1片0 D" A+ n& ^) R' e8 T
酒糖液         公仔箱論壇" p- C" E+ a+ G+ d' a8 Z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 C* a8 U6 g$ ]* i
       
: `* y  k; ?% `8 T% M" N【做　法】
! v0 E  p: ~/ ]; A3 ^# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
- x5 @1 l/ L% C# w) u  e. v: G2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
1 l* A" e4 l, j6 H0 ^( B! T3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb# W$ I/ p/ Y# z2 W
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' J. B' ]" n" T3 D0 [
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
# N- c! b2 }' e5 R- p公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvboxnow.com& ?7 ]" p8 V  \
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ b$ T* G8 A# ~, \
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

# [, w0 I3 H0 G0 c; ]" M伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! O9 M( V% E& M, y# O% i! g/ [
【材　料】
  z9 `/ B' x" o- ~$ w1 Z5 htvb now,tvbnow,bttvb水         tvboxnow.com4 ?% T7 `6 d6 P3 h" @- q8 D- B
80公克
  o  V0 r! {) {0 \tvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         tvboxnow.com0 Z  ?0 H/ m6 H" J0 h9 m+ i0 u: H
5公克
3 C  i$ l( i) ~4 q+ H9 M. D" {2 o沙拉油         
# N  r0 V5 C4 j: G# a" `tvb now,tvbnow,bttvb70公克
3 B: }# @# q* H0 K& _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 I9 e1 W$ \( p  f$ M" g1 r
100公克
) K- W( C& ?* ?3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
5 S5 s( l$ L' l2 C/ U+ ~) H. q2公克
6 g1 Y4 P, Z& A9 z公仔箱論壇泡打粉         
0 H- g+ J+ Z! I4 G9 ~tvboxnow.com2公克公仔箱論壇2 R7 o% J% e* G1 f
蛋黃         公仔箱論壇" P8 f' W6 c  x. x) U4 Z
100公克公仔箱論壇$ j) D, @. _$ p! `: S8 ]8 |
蛋白         tvboxnow.com5 k3 ?3 p0 N% g. G5 b' q6 u, Q6 X) R
180公克
% B+ h3 {& W* i) `細砂糖         
) ^7 G6 V) p8 E1 J9 a! k90公克, t+ z* C8 R9 f; g! r$ `/ s6 [
焦糖蘋果：) ?$ m  d1 t2 C8 `' u4 {- h; U3 z
蘋果        
: X. c; w' S) utvb now,tvbnow,bttvb1顆
5 r4 j( \9 O% H/ A4 }- r# ktvb now,tvbnow,bttvb奶油         
  H, z% v1 d( P; X: f: ?" O7 J40公克
, S+ M1 g$ B0 a& V1 Z* Z1 r  Z* U公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com. _9 Z( W+ B& X+ l& a+ m, z5 v
10公克
% n: V! y% I/ G+ [白奶油霜         
' I: E, q( m; c2 g2 g8 B+ v公仔箱論壇100公克% \1 C7 |+ E- I! l/ P0 l
裝飾：
1 B7 U  q% y9 a  o% `tvboxnow.com蘋果        
/ ^# m' t% I! |% s- s; x( v: O: qtvb now,tvbnow,bttvb適量
' L2 B) S) _( r. n3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W5 ?, p1 ?4 j) V; W$ C0 k
適量
4 \: p/ m% q  ?3 S/ ^! ~4 ?) `) ?. p" b水蜜桃         
5 N+ W. c* }" q$ [# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb5 U; M5 N$ |) S" m6 l
奇異果           J( M; k' ~& L
適量
; H% g- e- k; t( S4 r: Dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓         
: A5 T  c+ p4 Z/ N$ t( x% I! p公仔箱論壇適量公仔箱論壇8 A& |- D% c9 a# b( [
巧克力片         
: B8 f$ m* N1 A/ M7 Ztvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com* ?  L% Q- ^, z" [1 [& w2 a
咖啡奶油霜         
/ k  `3 b( U# N& o6 m% n( m適量
- ^' h2 O  ?( o  H/ Utvboxnow.com        tvboxnow.com( t5 n% A9 r( e! ?" K; Z( u& G
【做　法】公仔箱論壇9 n0 o/ D2 O% ?2 o8 r, U( V
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。7 [8 j/ M+ N1 H3 i+ c. B
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. z6 {- v' i  }, X: v: K
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' y( x$ ]8 B0 y8 R0 W8 N4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 w# m& b6 m+ G3 |tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* Z6 H$ g) A
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @: q( x5 P- u/ f5 \1 o" ?
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
! d( K+ z5 N+ qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com  w# ^/ n; N5 Y5 i. b1 P8 F' r' ^5 ^: i
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。, U  J* D5 k/ l$ |' [* X- I$ x7 u
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvboxnow.com5 I' x: y8 a( D: S6 i
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

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巧克力櫻桃蛋糕
# W7 v* p% h3 b3 o2 {【材　料】公仔箱論壇+ T8 T2 Z7 [* p0 R4 O( N
中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ I8 W# _2 S5 ?
300公克公仔箱論壇% p: K& |+ P" e
泡打粉        
# y! a1 t# |5 s! g- }. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, H/ |8 z( @! {& M: U6 htvboxnow.com小蘇打粉        
" g' K' i1 F7 m1 e) R/ p; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb' x1 I+ U- V0 R9 G, A( R: t
奶水         tvboxnow.com6 j% o8 t+ u  a# w1 @2 J! @
280cctvboxnow.com, L0 ?( z1 s8 L4 I
細砂糖        
- X* c- l5 i4 z( r2 j5 s2 {120公克tvboxnow.com- z) \! h. A1 x" \9 |3 e( v6 ]  X
沙拉油        
/ J3 s& y, v8 ?' C: l( Itvb now,tvbnow,bttvb100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( Q6 V" v+ p
溫水        
4 Y. {; v6 S$ H: m( C! T40cctvb now,tvbnow,bttvb4 k, `8 G. k. X: v3 X3 U' _5 ?
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: o  G6 k  k6 u- Q) `
15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 Q( I# h% L) u. T  g* y
植物性鮮奶油        
* M$ ^1 B/ U  r3 n150公克8 G# e# j9 f2 A6 M' V
藍莓醬        
) y  }2 L( n) E9 {% b; |4 J100公克tvb now,tvbnow,bttvb% o, ~; A2 _3 O4 H1 N: Q
巧克力晶片         公仔箱論壇. ~- M! Q% q1 f) M) a
50公克4 C: ?) `$ F# w  ]& j+ `
櫻桃        
- s+ @$ p0 X1 C$ Q+ n) g* f適量
7 ^6 r' x% ~, ttvb now,tvbnow,bttvb       
9 D7 R$ Q; W  R1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% w! w/ x8 [2 C1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
' c- \, }' R- `3 V; g% U4 Etvboxnow.com2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
2 d0 k( Q# w: A& u) Htvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1加入作法2中拌勻。
1 n' }* b3 g$ q) M) r公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
) {6 K% g4 u. j1 ^3 F* r4 j. @5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇1 F! o' {) _( Y  s  K
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# V+ T* U- z' K/ P8 ^
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇1 f+ x5 Y: g1 Z# t: g, M! M
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。tvb now,tvbnow,bttvb* S+ Z) v+ j# ?2 X
【備　註】公仔箱論壇1 F5 e6 |! E. [' f
數量：5個