BeiDouChef

3 X& C, K: h/ V9 H! Z  b2 U
咖啡風情戚風蛋糕
; ^, ^8 [( @- E3 w【材　料】
1 x+ p$ L# e5 P3 K/ a2 g蛋黃        
5 B/ ]( h/ C! X6 j- x% Q, C3 V* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克% r/ J, \2 _7 `4 _
細砂糖        
" a7 J& b/ d; {公仔箱論壇18公克
3 s$ a8 i; B2 z- V鹽         ! V2 Q$ V* B5 M7 {* G6 K8 o; i
1公克
. s0 I2 W4 h" Z! W; B5 y$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
1 |- _' ~' n' a" S' i1 ], Ltvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 A0 i6 b5 x
咖啡粉         tvboxnow.com9 }0 n# b$ f% e2 n( w1 b. j
6公克
+ e4 [1 H" v1 A+ L4 x4 k; e) btvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇1 A: `0 x0 J& ~# m. v
100公克
: P/ K( {2 l" jtvboxnow.com低筋麵粉         : [: @/ ]: B5 s0 C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X- j$ t. ^6 B2 Y4 t
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' m8 Q3 q# K( I; R( Q  h" F: z
2公克
0 Q2 V2 Y! P$ E0 [# x# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
, D) i( _: O' H* \8 U9 b) `150公克
6 [6 s( p+ W0 D+ V4 U細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 j1 }$ R; L0 k. w
62公克
& W2 H8 |  F! ^, T+ a( t5 f4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：& X8 S% q8 }4 Z: E
細砂糖       
7 U$ k3 ~6 r* v; \. G6 q公仔箱論壇50公克
5 s0 s% p( o; q, r5 n( V3 d. Z' f1 Ctvboxnow.com水         公仔箱論壇' G# e$ I* B1 g& Z0 A/ m  V9 r( X
15公克tvboxnow.com& A7 w6 A9 A1 [5 p
蛋白        
% J2 g" x4 U4 N1 A+ a65公克
- X2 d. b, ]/ f) Vtvboxnow.com發酵奶油         $ T3 ?  u" H' R. x- X' K9 v1 C
200公克
6 B, i* H( Y+ W, z/ ^濃縮咖啡醬        
$ p1 |6 Q! y3 h3 c4 S公仔箱論壇25公克$ n' {* S. A' p( S2 b
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" c3 d" Z# g2 L
咖啡奶油霜       
" z  I6 T* A/ q' L/ U9 Ftvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 o0 R2 p  z; M
巧克力薄片         tvb now,tvbnow,bttvb, L. A+ d# Q. w) ?7 g4 \) s
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ K8 O% A' ^+ S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 F& t$ n7 F2 E
【做　法】
0 J# x7 V. S4 B- A8 ktvboxnow.com1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
7 h/ Q& X4 {: D: f& {2 E, ttvboxnow.com2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。, {! }, R  V* @+ U% u; V( o0 @
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。8 s6 S2 Q: t9 F
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb. O$ Y) g* X* d6 u% k3 \! L- \3 @7 U' p
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ ]5 m2 j: s, G' e3 O, v( p
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
4 x% {2 k- J: b3 D0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
* B# g: W# L! F. b+ [! |8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
8 I" ^) G. z, v) w4 L$ j# a! d公仔箱論壇【備　註】
0 F# Z7 y4 a! r2 ?* G7 }+ [1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
! k) [: N& J7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

# @2 d7 |5 u9 D) _1 ^' ^
娜塔亞榛果戚風蛋糕
5 d- b- Q% d1 p$ R4 F0 J【材　料】) ?, o, u4 X5 T
蛋黃        
! N6 _' O& p. B3 r  Q公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G, \/ Z( j8 E/ C+ o3 x% a
細砂糖         / n  P' F( E9 q
38公克
: r9 n7 @+ ?* b' otvboxnow.com鹽        
5 ]# L+ E+ z7 Ytvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n. K* N8 z# ]; a6 |# Q% G5 v6 L
沙拉油        
% P1 f) }! f! ?; X3 Q) ntvboxnow.com45公克$ }6 H0 m: x. ~( b( U
橘子水         tvboxnow.com7 O4 Q* k1 ~9 l
58公克
" l1 p# A, V3 j' _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 \+ W& e5 y1 p7 ftvb now,tvbnow,bttvb75公克tvboxnow.com# A- `3 ^9 F- G6 c' s
泡打粉        
' k/ q2 u: m* N  y* Y  X- I公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U: D. |( w/ T
蛋白        
* N) s4 E$ s! G0 G4 `# s) P9 Gtvboxnow.com150公克# H+ G$ g" y2 T
紅糖         7 f2 c4 q6 Q2 T
75公克
; d+ \  E+ b4 }) o' B( v( T- itvb now,tvbnow,bttvb內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. O# G. B1 I( c5 F$ D
白奶油霜        & F/ L6 {& \1 d2 h: }( h) U
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  W; `% ^# x9 _4 U7 C6 Z3 P
無糖榛果醬        
7 Z9 i! P" }$ k+ v" {* Ptvboxnow.com適量公仔箱論壇8 U3 E& y3 r# f$ j7 o) d% g
內餡2：公仔箱論壇) C: F: W" L: Q
無糖榛果醬        4 L6 B; S, {4 w3 i7 d4 f
50公克
. p. B- p" J7 j  ]) btvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力        
9 f! P. b/ J9 Otvboxnow.com40公克tvboxnow.com& }; s5 g# f5 q; P* T# O3 j4 {
玉米脆片        
4 R3 P5 A& @; Itvb now,tvbnow,bttvb50公克4 I6 @6 ]+ j! j0 Y( m3 A/ ^
巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' g+ u. T# |
可可粉       
% N3 S  S3 ?4 s% L  F$ y. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
7 E- D8 L7 K; G  Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
3 F! Y( N9 ?7 v7 y0 L2 etvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 Q8 H, C0 e
麥芽糖         tvboxnow.com1 x4 P; Y5 ?) @. ^" K6 A* @5 x4 _
200公克
- t5 K9 r/ F7 {% C/ y9 I2 W; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖        
( R9 }* Z+ O4 [& `! y175公克" k, ?7 H7 m, P. Y5 H( [/ g
吉力丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- |7 k* z+ K+ f' z: Z
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 e: m( A9 X1 h5 Q
苦甜巧克力        
$ W! H7 }7 [# {公仔箱論壇200公克tvboxnow.com- v) k$ q9 \& ]5 }- y5 f
        4 Q5 J& K1 ~# @# t: j
【做　法】
: V: m: d$ C2 Q5 t7 {9 ttvboxnow.com1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。4 x7 l9 W. L# f9 d
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。% z$ R6 M. t% H
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( w5 D* D# O7 U; E) l3 F" r4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 l2 D/ s; ^# W+ ~
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
# d6 ?+ A  k! M4 F% l& C; q4 N6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
% l. K! A: j  M* e) D公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( }$ c" ?) w, r
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

" s/ ]. V& S0 M+ N' c: Utvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕
- i1 v- X; s0 u& D! g1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% p$ v2 y% P1 d
杏仁膏         tvboxnow.com; a6 Y1 ~( D& k. a4 [/ i- ^
200公克
( E$ `$ a2 w0 z3 _! y3 |# v( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com( Y2 Y  x: ?2 \# t/ ^  ~* E
240公克
7 F# t- y" X3 ], F/ i! Q1 m全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- O' {+ X$ `# ~
300公克tvboxnow.com! r$ n- K% i7 _* H  `8 b0 L
牛奶        
1 Y7 \3 F" B9 [# C0 M' y" I5 etvb now,tvbnow,bttvb200公克
, t& v5 W3 p1 a% Y( n* r6 y  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇$ P( F) {) [9 x9 q6 }
300公克公仔箱論壇; l- V5 {; O( E
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb, \# [8 q& j- ^9 p0 W5 b
50公克
* V" A/ P1 b  P$ [: X7 c- z泡打粉         tvboxnow.com  k' O! q  W' M, g" j( X: H7 A
2公克) Z. P( J( g1 p- o  R/ r
巧克力        
( Q6 ]7 r. |9 q2 ]公仔箱論壇100公克
: p( ~7 x6 g6 b公仔箱論壇發酵奶油        
8 c1 j3 G1 }1 Q9 U# _7 s" htvboxnow.com260公克
) k) |9 J% d% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" m- K+ f, u- C; s( G5 a% m
鮮奶油       
% j/ x7 G" ^( Q% X! C0 a7 |+ W適量tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, r# A, X/ }1 \! {
黑櫻桃醬         tvboxnow.com9 m6 m8 e- a2 y5 C& a- h# Z
適量
1 `( _" q7 V- ]$ F( t' `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：( c/ }3 m( |% }- Y
巧克力淋醬       
  f: T$ Y; @  P9 O* p公仔箱論壇適量
# x" [1 ^7 c  x4 i- @- c" [1 r: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾        
$ Z) }3 J4 |1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& _& Y- K- C0 C  _# ptvboxnow.com鮮奶油        
# z* ~* t( }& B4 \0 P( r" ]( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 U" v8 k' K9 F% N6 ktvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力        
8 x" [9 C" j4 btvboxnow.com適量
; z8 e  z5 e1 e: u6 {  T3 E, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb# l* L& P& O' y: X
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 x7 _; t0 ?2 \$ E4 S9 v
        / \; d7 `% a, e( @
【做　法】
, _4 w/ N4 M5 _5 D0 ]' Y2 U3 {3 J1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb& T- D9 Y& w/ T$ K) g
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
4 I( a: h( ?& b4 ~0 ^; G$ l6 O. I3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* S' \3 B$ J2 P7 U; ^9 q+ L( y
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
9 p5 g/ r2 Z) o# s: V( Z3 k5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Q- F/ ]' t' V. q! Y/ }$ P1 p3 t
【備　註】
" ?$ i/ U/ U% T, {8 S9 J. S. @1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
9 F! K5 J. J% P2 G; U: c6 H, g( Mtvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

( g0 A1 \$ Y2 g% y1 M, Q6 K1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕tvboxnow.com2 K5 h% V4 Y" q+ q* w' ]6 W
【材　料】
! G  ]1 A9 d; Z/ n( y5 b8 c& s8 Ktvboxnow.com蛋白         1 [' \4 F& s/ m) Y5 T
250公克
8 g  s8 y4 E: N- _tvboxnow.com細砂糖        
' ]3 {1 g2 W  l90公克
7 k! k8 p. \3 N- {6 P公仔箱論壇低筋麵粉         & w; E: K  u1 T- D" R2 p
165公克tvb now,tvbnow,bttvb  e0 r! e5 o& U: |4 J' j/ n
乳化劑        
- Z# z2 D$ S# W" A% W0 E: Z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?  E4 ]" t& O7 A; N0 o
豆漿         4 N! j) F% O/ i2 u7 `" [! l
120公克
: Z: C! Y) C! n( e* `7 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         * |) Z6 }1 q  t/ l. F9 u9 `
45公克
8 m' Z9 N8 o4 [蜂蜜        
' T% I% |  {! W; h公仔箱論壇20公克
6 e4 I6 o; R! K$ mtvboxnow.com芝麻奶油霜：8 Z& Y. @. ]2 V
芝麻粉       
, c: F, \6 d$ g* Z公仔箱論壇200公克
; G3 V- w+ ~5 Q2 Wtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         2 X3 E1 ?% g- A1 M
適量
% ^7 t% d0 i5 Z5 N1 d- f: C裝飾：
3 n+ n$ P9 P/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ f0 f" g% l) q% ~
適量
5 A5 M3 G% Q3 Z6 K熟杏仁角        
+ S% f& b" i! n8 t2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇4 G' p. [7 g7 m  Z  h. x3 a0 I
       
1 Q: P  E4 D) e( ?$ i9 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com" s) ?7 `% i2 M+ s2 b  G
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
" ~6 A- E1 d) V* w8 L  x2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。: P" o6 B5 N8 {# i
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
# _3 y3 `& @! q! V/ Q& Z; Mtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb( z7 M1 G( R2 c2 \) K9 @8 x
【備　註】
! [* N% V% k2 E( D公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
/ T  Z6 @$ H' D, W: N$ \# S" Y/ S2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. W  y5 S& g! U- v# l! J
堅果胚芽戚風蛋糕% @: m/ |! G. S+ I8 t  b" ^" W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& [: B0 m. |) `1 q, o
牛奶        
6 V6 n& Q4 [, ~! |7 F7 i, Q75公克
3 p+ Y$ M4 a5 [- W& t% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
  K- B! q7 v; h4 x, I+ k60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c2 }" V& Y- V& g: ^. }- V+ a
低筋麵粉         tvboxnow.com3 E+ H  g  G4 }# ^
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~! _, \9 S: H# p5 B7 V) b
泡打粉         3 z, ?$ ^: r5 n9 c& ^
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! o. M& o5 O- A7 d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 V, W! q7 X' w) {! k/ f
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u( P0 R. R  T: {' a8 C
烤熟胚芽粉        
' w+ Q5 o! t9 d公仔箱論壇50公克% [8 Q3 `) {3 ^& _
蛋黃        
1 S. a0 N- J# `- D. ]. q" U125公克
$ ?1 N* t; U, R" v$ {  v2 I蛋白         " C% k$ ~8 y- f; g1 \
300公克
9 B- ^( d( @8 I# ]4 i& f4 d8 Ptvboxnow.com細砂糖        
9 y* m2 [- z) ^9 Ntvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇6 B1 W) R/ v% c
內餡：公仔箱論壇% S2 `. e" N( E7 E
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 {5 i3 a0 I# n8 W/ h* W% s+ V
適量
  R/ z0 j# g# k0 ?公仔箱論壇熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ T+ I) F; J' K9 k& D
適量
* a/ U2 A# w. o- T6 f4 U9 h裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 R: J) ?' d# c: s' ^, `" W# Z
焦糖胡桃       
& I  G4 `& f6 R適量
3 I/ `8 j% Z+ K: ~" O9 O. G+ etvb now,tvbnow,bttvb開心果         公仔箱論壇! r  e& F  s8 O( X' C2 ?) }" E7 O# I
適量tvboxnow.com" M5 j: W" H% y  q
       
% d' X5 f" |+ G/ m3 s1 M' u- y公仔箱論壇【做　法】
8 v9 Q# |" X0 X$ l1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
# X: z3 D9 ]6 @! {7 Ptvboxnow.com2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 I% L- N) E% l6 s; Xtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% s' k5 p4 a6 {公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
' d- b3 v8 o/ M6 ntvboxnow.com5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 L0 e6 r' O/ v9 h5 B+ @, R. H
低脂豆腐蛋糕
* M; l  ~9 [) L, \7 j7 ~2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 Q( h- I8 [" G% [公仔箱論壇豆漿        
4 T% a0 l7 h6 t1 X. E( J8 Htvboxnow.com60公克公仔箱論壇1 T: W% ?; I  V9 O: S5 e; g
沙拉油         tvboxnow.com% i. ]& t" s) H% Q/ f
85公克
" V( e1 S, f, s3 }! i2 Z3 y. q. J低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ x( {) A! {% i4 u
100公克# `4 v+ u; F9 c2 A( C
玉米粉        
- t7 {! ]6 a' ]# G2 K20公克
3 I- G: I4 Y/ w! v/ u- {; V0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvboxnow.com% Y- J7 `7 J9 T* W3 f, T; \
250公克
* v. T: y+ T+ d9 @2 C! Q細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 U: \" I( w5 i- ^. i
90公克tvboxnow.com" Q) U8 y" Q/ M8 L6 x
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ M: J$ [7 o% d' }) Z: r/ V
紅豆餡        tvboxnow.com: o/ n1 ~0 v3 \  o- R; n4 r
200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V. C. X; J2 ~8 e7 w1 H
        # G6 B, a+ f) }5 o3 P' H' f
【做　法】2 n/ A' x* X% _1 F/ `, y
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
, @* A# G; J1 Y8 H1 n( Y! t, `公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb. a9 ]1 j. \4 n0 Y7 B/ W& q
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ j1 M2 Y- M3 X. i8 U; p' A4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。: K4 l$ N7 V+ S
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
# I# F4 S% G5 Z  N8 a公仔箱論壇【備　註】
! E! e9 x) q1 s2 A# U( f- ^$ ftvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ [! d" ]$ V# b, w- i/ j3 o
和風栗子戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 ^3 S) |# k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 f* x. ^& Q7 B
牛奶         tvboxnow.com4 j. U1 y( }) O8 q; k
60公克
" [2 O& q! D4 \( ]1 t  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
5 ]9 g* Y- b% z  m0 D- ]20公克
* H( b+ z) }3 l/ X1 }沙拉油        
  y+ g& C" j. ~+ O40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m  [/ N4 t; X; K5 b5 y* k% V
栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 B. b$ E6 \2 E# g, f) e/ h
50公克tvboxnow.com/ [, S! I  H5 T. [( j, ~' @
低筋麵粉        
5 U. z7 t# ~. N! e) R: f100公克7 S% R2 }( A* I
泡打粉        
1 |  K7 w) |2 i! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* \2 X' W6 A+ \
鹽        
5 f! s9 _  r. ~  j2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 A# Y/ @+ Z- e1 W! c2 x
蛋黃         ' N& M- C2 l% v; J+ t7 @5 q9 `
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; C/ W% z3 \. a
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s+ r' w8 f5 E
100公克tvboxnow.com& z) |0 F/ u8 b8 P
蛋白         公仔箱論壇1 X6 w+ q. u1 V
200公克
! A  d( s( ]* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：* j/ ~* @9 h& s- Z4 G- |0 i
牛奶       
6 W: n: N2 M" a250公克
2 Y( |& F5 ]+ s4 [+ H8 Y6 e6 [) r5 m. btvboxnow.com抹搽粉         公仔箱論壇# q+ x2 v% q% L/ I
5公克tvboxnow.com2 T$ z. H8 N: H% \: |  a0 X
卡士達粉        
' b3 G+ ^7 ^, U5 Utvboxnow.com75公克公仔箱論壇% n- i* e& Z: i! _. Y1 T; d
抹茶卡士達：tvboxnow.com" y) E6 I, v/ `& B. d  C+ j/ U; @
白蘭地        % t1 t# M" A7 i
5公克
9 x8 w' R- _; d+ b; @/ K7 Atvboxnow.com栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! a3 q: W  ]8 w
200公克
$ ]; T& ?' _& w( i% a$ Dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇* ^6 H0 W+ X! B$ p- G+ U
200公克8 q# J. P6 b' J& b& Y
草莓        
- l9 G8 k3 n7 S適量
' D9 Z/ z* |3 |# W  l公仔箱論壇巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V3 e) x5 {" j: x" n
適量
& a1 X' j% j2 f0 d* |! A+ j3 r! \. ]薄荷葉        
+ h- _) c7 }2 s9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 y& o3 J6 @' wtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( M$ u( ^! w% A# d; }& _) h1 b& u
【做　法】公仔箱論壇: _- z4 [; P- L( r% Z
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E* c$ m' G  G
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ x& M% i/ e& P
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。; n$ N- r3 C1 j; }, t* h- |
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, ?3 a1 N7 r" U6 f
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
0 |1 T; G7 T% O: Q( `+ E4 B6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; f' e' ^; b
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
6 s4 q: b1 h( @" J公仔箱論壇【備　註】
  i' l7 D9 c$ f長30公分／1捲

BeiDouChef

/ x7 D. Y/ x' e8 `黑豆抹茶戚風蛋糕( W" b% v: n% ~6 b8 s2 Y
【材　料】
5 _/ S1 e$ Z  N, U5 \5 q; X6 }# f熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {6 I5 j1 q1 e( f  W" B" `& d+ g. W
85公克
  y% v) E9 P1 y8 G9 F7 U% q7 J抹茶粉        
' n- w9 y/ F4 M9 _2 rtvboxnow.com10公克
0 z' T3 b1 p- G; _9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
$ c1 x& T' V3 o/ s) o8 w公仔箱論壇90公克
7 q6 T. \! O+ U( ]低筋麵粉        
1 r0 l+ T- w" ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvboxnow.com+ T  O2 X8 j4 v/ g9 x; J5 u# ?
泡打粉         * i7 b8 b" N. I8 S+ o7 M* f
2公克
9 M, D% q. R4 \8 ]0 Z鹽         公仔箱論壇2 f) Y' r: J2 K/ u* |
2公克tvb now,tvbnow,bttvb, V6 h2 ]* ]9 ?1 E
蛋黃         4 x: e, R$ a( A. z. R
138公克
; x" u1 K! M+ Z! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         $ ]7 P1 J1 v( K$ e* ?4 a; h
275公克
7 `' e( u; J: e; W: U! N& o$ k公仔箱論壇細砂糖        
2 s- X/ ^7 r( X, ?2 Wtvboxnow.com150公克
9 r: v5 d9 V( ?/ b& ~* `7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        
% j7 Z! z5 d+ L& s4 H3 Y  s# |公仔箱論壇75公克
3 S) h: y# W( F/ b- e  `* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
+ i- c; c8 A) B* k白奶油霜        tvboxnow.com0 U5 n  ^/ D! Z' S; e
適量tvb now,tvbnow,bttvb: G  [" p3 ?" _8 K' D( C% W
裝飾：
7 k7 E5 d8 V& u$ e! otvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑        tvboxnow.com! Z2 Q5 x4 ~- D1 D- F, f$ W' i& a
適量
. h, _: X3 p- H4 P) V5 j5 q# T1 h  t0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% {& o* S* N6 f+ J- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% u+ {) ]$ `7 `4 @tvboxnow.com1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。4 G. r) o/ x1 E3 S9 r$ L
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
( A# y' r# L) ?: Z9 N公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% u7 w; `* ]/ i# b* c
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
7 ]8 C; j5 A0 c, `" ^5 ttvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ ^) P% F) i# Z3 s) R3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇& ?9 X: f% z$ H3 g3 r
【備　註】5 `7 S5 y4 m2 K) z) t5 C
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. b& n# o( M9 N3 p9 @6 w- e" T; ?+ u4 T
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

, }( b" t3 ]  X8 R  z( Q4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 u7 c- r! W/ }1 |% S  n
【材　料】
3 `- y/ a# r, K" @; B牛奶        
5 W2 ?0 U  S9 i# V4 r/ htvb now,tvbnow,bttvb70公克
0 i; u/ o$ L' P1 z; G5 K: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" w: F1 X/ t/ ]) Y- `6 M200公克
2 N% j3 {7 Q* i水        
8 V6 N0 T$ c  D% S/ U" Rtvboxnow.com20公克# t5 c* t# Q- i3 H" r( U4 I
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J) {5 h2 F( V8 }6 I! [
20公克
2 ], P" z) k8 B( N" I* e沙拉油           d, Y) X; F$ y
80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }" E! x0 L' m+ I2 U
低筋麵粉        
" h1 D6 \( i5 j1 Z110公克
; H7 k3 `( E( j  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
- L3 I  M4 C( u: h: }+ S  X4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
7 C" p/ T2 M8 C2 \: O. p( }# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
% R1 U9 \3 U  u" l' a7 Otvboxnow.com200公克
2 k9 L* W9 b8 b2 {  F( e1 Etvboxnow.com奶油霜：
3 F4 }" K6 n2 r' A6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
+ }: o/ F7 i: F公仔箱論壇200公克
8 x5 s3 N, K$ X6 ^7 }" M* Y% s% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         : g/ u2 B3 T" ]  Q! ]$ ^/ K  b
100公克+ ^: J0 `# P% ?& h# j2 }1 T
愛爾蘭咖啡酒        
; N2 d9 @8 q, @tvboxnow.com30公克公仔箱論壇+ ?3 B7 j! U# U  L) k0 N
焦糖胡桃：
6 y5 @6 b$ w: f2 G# s" |3 W+ `9 ^公仔箱論壇細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; }9 P% z0 D* C
50公克公仔箱論壇3 L% K" Z+ ^$ z
動物鮮奶油        
9 _5 x+ ]4 i  o& N3 `* _, N* W' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
( o& M' `) r% T, s0 O; x發酵奶油        
, N1 u$ [/ w: m; K" J) M15公克4 n) U. C3 v; S2 m7 E- `5 u
胡桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( Z  J* o% P: J! i! }' j, J
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- e/ M( I, R4 P( u/ Z
裝飾2：
; ?- S6 W* h9 ~" @9 l; j- b0 r1 s公仔箱論壇開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb0 H' }. a. E' Y4 [- n4 }
適量
4 |8 C1 e  K. C* Ftvboxnow.com巧克力        
. Z. b6 R: [! z4片公仔箱論壇, W- A' m- n5 j) i3 x+ o, a, m
熟杏仁果        
+ _- e1 e/ I5 Z! p) btvb now,tvbnow,bttvb適量
$ \- `1 C" b7 l3 \- W) ^tvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         8 m/ }- L: w0 r" `+ N* e+ k
適量
1 o- h4 @7 B8 i' D: [公仔箱論壇       
2 O6 K9 C$ W! v+ z: ptvboxnow.com【做　法】3 v; e  T* K. A  B& s
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
5 l- @9 p6 ^) g# x7 p3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇, Z! p- r, `# p
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇+ `) J1 K% t$ ^$ y; z. M- F& @
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvboxnow.com9 G" B0 u8 {. ~8 }! e
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 `) x9 `# n/ Q, ^& @- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: r' l! H- p6 \* Q4 I( k公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。/ l% c, N  h( g
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
7 Y/ j: `0 B! k' N6 q* ?, f. O公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
+ b) A/ M* X3 ~: S, ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 m, W* P0 O  l- d長30公分／1捲
9 E: ~3 ]& V+ u% q1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvboxnow.com8 U& J' z& n- g5 n8 {5 H! x- p, Q
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

$ a& m' o! s8 }9 C7 gtvb now,tvbnow,bttvb抹茶黃金戚風蛋糕7 k, \+ I8 h: C3 j' X3 {. N) D
【材　料】tvboxnow.com4 Y+ C$ q+ ]. V
黃金蛋糕：tvboxnow.com, B3 d# L8 r0 F9 Y& {1 L' D
牛奶       
: Y, d1 s3 i; r9 ]6 _7 c80公克
" h" O3 u* H  z) w" H奶油        
: m5 F% s! ]: k) G  h5 p: ~tvboxnow.com50公克8 H; l1 R) F2 Z7 a7 y6 y8 T- D
低筋麵粉         5 Q/ O- ]- Z8 z
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ O: N5 }) V+ v5 s
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb' f2 {- M: Z. n6 M
10公克tvb now,tvbnow,bttvb. S/ r7 y* R) P8 Z3 ^! \  V
蛋黃         tvboxnow.com! k( D6 n( v1 y* i7 u  P
110公克
( @$ o8 j# g4 D" P公仔箱論壇蛋白        
3 h# v. l9 S6 |8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
0 K1 }8 s( Q6 c5 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- K, }2 u- l& n2 Z. f+ M  J
110公克; {% D) [) Z9 u' O
蜜紅豆        
( |6 U9 `8 ]3 F4 h! e0 o0 n$ [- @100公克公仔箱論壇) m- B6 l) @: }1 s3 H+ c4 C
抹茶蛋糕：tvboxnow.com$ j5 E3 o( F0 I5 {
杏仁粉       
8 j2 n1 ~; c" K9 t0 vtvb now,tvbnow,bttvb170公克
' t( L& ?7 g3 B" ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
, a5 |1 O/ [: h2 v' _100公克tvboxnow.com0 M) {2 K' i5 O8 |4 u" Q1 c% x
低筋麵粉        
: W, G0 x; _& E( xtvboxnow.com30公克
5 \2 ?, r/ u1 ?" ?6 o抹茶粉        
( x% _1 L9 @. P$ V+ E; [% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 i# `7 D3 h$ Q$ X公仔箱論壇蛋白        
. [" A9 v7 J# ?; |) {7 k220公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e, @0 u; g& c2 c0 E
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ f2 \3 s5 g2 z/ w+ Y7 r/ ]
50公克tvboxnow.com( p9 o' w8 M4 D6 w  z
內餡：
* J  ~' c9 @* r+ d, y1 e白奶油霜        4 E- C/ J5 G  Q" e/ R
適量
9 ^* p6 V4 N& c! q' A裝飾：
8 ?0 ?: N" y8 n' Z( |' vtvboxnow.com糖粉        0 e8 U8 P4 l( ]/ ]
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 P" ]- e; ?1 h& L; C7 i% K
紅醋粒        
% n& R* F# w; w2 r7 i4 c- C) \適量
) ~: ^) q) V1 I        : J0 f) i9 n% x2 B% f7 k  H
【做　法】tvboxnow.com0 V; n+ ?0 [7 E, p  |2 ]9 m3 z" L
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 j3 b' w, ^8 }- V
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M  |) q8 K) f$ S  d0 |( M
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
& w) n: ~# |' D  [7 i  E4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
7 ?) k+ T) _, R, i5 o$ \5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }  d9 [( x7 {1 K4 o; _
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 q. O2 \" O9 |# w
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
2 `1 V; F) e" ?6 f: |4 R/ P% C公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb, w- y+ i, d3 w
【備　註】
, i1 p$ K! Z; w7 g  e+ Ntvboxnow.com製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

2 O, |, [7 W- m0 l日式巧克力戚風蛋糕
" A8 e6 h  \. b7 r& a5 ^公仔箱論壇【材　料】
. H. s: p& \  g! U' n, J8 z% e! s* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         4 a& m' \3 V' [
10顆$ d& ^( @# \& x8 X7 ?# {5 r, T7 N
細砂糖         tvboxnow.com; ?; N) B0 @; ^$ `
220公克
+ Y' S4 e6 F$ ?9 E低筋麵粉        
; x; r5 q- s: b- d/ x  Z: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb( f7 K/ [* j  X, K4 L
杏仁粉        
1 p- c) m3 l! [tvboxnow.com50公克
8 V3 c1 `& l9 i0 C2 ^( `1 Ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb; ^) j4 K3 K: H' b
80公克
* T2 s4 i: G$ g' M+ Ptvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         ( {2 i) e( B& c8 ~/ \  V) o
200公克
; {% I6 u+ y0 E% D, v# e* atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvboxnow.com8 O) Z& N1 Q% a8 P
糖粉       
; Z8 ?5 `5 j; H+ h) I8 G- p適量/ h! X4 L% Y- y2 W5 Z" u
        公仔箱論壇# |+ ~  X1 V2 U$ Q# h
【做　法】
% a* S4 E0 ]1 h1 n* R1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
( }  e( \9 k! n9 r. C* E8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇2 n3 ]* ]; n  D$ W7 L
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
/ T0 C% L" v8 v/ m3 b; O% G【備　註】
1 A2 _3 b, Z3 b8 g& Dtvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個- B2 s& s0 B9 e1 Y1 f/ P7 H
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。+ l9 W* F$ m% A/ M
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇; [! x% v! i. b' a8 n; r" [
鄉村香橙重奶油蛋糕, b( x5 w2 ]) n+ o2 R! V2 y; r
【材　料】
1 @4 e! ~. ~# v! l- Ltvboxnow.com發酵奶油        
& P' w- g. L3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇( c- l. z7 t+ ^7 V
細砂糖         公仔箱論壇1 ]' W' S( K8 X2 G
170公克
$ j, L" ]  S, R+ |0 N- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精        
( L( g* {; U% s8 }) Z5 Z70公克: i0 D& S! K8 H- W/ i- b- W
全蛋         + j/ u6 \3 Q5 R3 e$ F
4顆tvb now,tvbnow,bttvb8 D. @2 F! Z9 \( F
低筋麵粉        
' D- i5 W! U( ytvb now,tvbnow,bttvb250公克
+ I2 }& T) \* a- b公仔箱論壇泡打粉         4 M" D- X& u  n9 m. Y; Y: z, f1 P
5公克
9 L, a# w2 s5 B5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 J- H( F% C, f# A2公克公仔箱論壇5 P5 O7 Z4 ]2 v" ?9 T7 m- q7 `+ J
柳橙皮丁         ! S) f' r4 I/ e1 ^( G4 c. m
100公克
2 p( n$ z$ P5 f6 |" G  X( D, k蜜汁果         tvboxnow.com. L  R) [& [, @4 b3 ?
25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d" W5 Q; X9 x
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ }% |1 {4 @% w4 D9 L, q' X+ s/ M
香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb" Z% I- |+ |  l; p, X
2片tvboxnow.com2 u. C, `  q, {2 M
        ; D4 V1 v( N$ C
【做　法】tvboxnow.com; q- R2 s2 e0 `* w4 R2 ~
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。0 j8 d. U( g  N$ j$ k, H1 M
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
6 @- _8 x1 M4 P- ]' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

) Q  A% e0 B7 {9 @$ z/ m) H) h抹茶提拉米蘇
% r" j  z* ?/ i" `【材　料】
: [3 _/ u/ Q, |3 _$ o2 m& jtvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* y" ], ^& q
117公克
7 F# x+ \4 h. S" u8 [; gtvboxnow.com水         tvboxnow.com! I+ y  v. s/ \( `! }6 D$ {$ g# e
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 V  u5 Z1 o; s/ I) R
蛋黃        
" L# r* O6 s& x9 U( W0 H9 Q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. B% u" J% N7 I5 V, m4 J
奶油起司        
1 m# {0 H0 @& dtvb now,tvbnow,bttvb333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; M1 N5 L9 P4 v% w: m; E
吉利丁片        
1 b1 b! `  n& }) g2 H7 M5 h+ Q15公克
( n1 [8 r# v# H- J檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- m* j! e6 o& q4 u( }- ~6 b' V, A
25公克公仔箱論壇& W0 K/ E3 K7 a8 Z) l' Q7 ^- E5 k
動物性鮮奶油        
8 }! ?+ `4 u  R+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克( I/ p1 |1 d4 c0 B
抹茶粉        
5 T: k0 G1 B$ |! c4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" j; u- X5 i, |6 O9 L
彼士裘依蛋糕        
  j1 i+ A& l, O# m# ^8 ~( W7 w# ]4 J1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 J& B1 I' W  x/ y( O! Q) l
酒糖液        
6 F- h6 y" }! b) N! C4 [0 i2 r公仔箱論壇適量
# b2 A" C  f8 {% w2 W. H1 }/ vtvb now,tvbnow,bttvb       
3 ]) T  u0 x; S5 \tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇# g5 |6 e. }7 e4 K- x7 O
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
( D% S( E3 P% D8 `+ E& Q7 w0 `2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~; K8 Y: R8 U6 l" D3 c
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
6 p9 V6 s5 j, \7 r4 D" e% o3 k$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvboxnow.com: S' ?9 z0 i2 S7 P) D3 k
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! ]$ l1 y2 i* S7 g. X4 T2 `6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
" f  Y. j! H- u2 Z! T( [# }% ntvboxnow.com【備　註】
  u$ p# N* R- Ctvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

) u( m4 q8 ]5 Z+ {公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ q$ Y: m3 ?6 R8 Z
【材　料】$ O3 J( d  f+ v' s  Q
水         公仔箱論壇: s* Y+ D7 T2 F( k
80公克
, w5 R$ {; `, J) u/ g9 e6 A. t% ?tvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         3 x! g4 v6 T$ I( H8 G
5公克
6 G9 J/ n( \. H4 u5 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
2 s; ]# F8 o- p! A! S7 d+ U公仔箱論壇70公克
8 o8 p) \* P. U" {% `* L+ ]3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
! P  f5 j7 L9 M* i$ |" L100公克
& |  a' p! E9 N+ G# Y3 B& rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇( a* p6 j" Y( n
2公克tvboxnow.com6 P3 s# f( u) M" Y2 G2 o; ]
泡打粉         
& I& t+ g+ R$ V2公克公仔箱論壇" S5 _( K3 x: L7 o4 X! s
蛋黃         3 g$ @: K, h2 a( y  }7 }7 Z
100公克
3 C1 k5 P! D$ g$ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ; x( ^8 e4 i& d
180公克tvb now,tvbnow,bttvb$ {# y& F( ]" I  A+ C. }
細砂糖         tvboxnow.com- y$ g5 Z% ~% o
90公克; s! f' S  S6 u' C0 m3 a
焦糖蘋果：tvboxnow.com* d6 E( b: m% t' n
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) B+ d5 E" y) M3 `0 e+ j9 w
1顆tvb now,tvbnow,bttvb( ?( c- k( F: z3 o
奶油         
+ o! K& o5 p2 F' k1 |40公克
  E* U4 r; b4 t, |& s' w/ g; W: t1 X" _細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; `8 {+ P7 [. E9 g( A
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! c1 k" c6 U) J; ^, K
白奶油霜         ! I0 p2 k$ ~+ K# c8 [5 g
100公克
6 [  A0 o7 V4 U* X& o' |( C裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; e0 b: {1 H2 V, K( \# L, g* N! [
蘋果        
' K9 L8 g4 e" H1 l2 z2 gtvb now,tvbnow,bttvb適量4 Y5 n4 H' e2 s& o4 U: H" ^( R6 i
草莓         tvboxnow.com. r5 X& d5 a' S4 z" _
適量
- ?8 V1 L, \; X) U5 ~tvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         公仔箱論壇0 I1 {; Y4 b- k, p7 G  [; }2 b
適量
4 W, C& [8 X, A8 ]* m) c9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果         ' u  k7 A3 p  e" b* Z: \
適量9 B  }, Q3 ]7 K( O" ]3 F. R4 N
藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb- T) H, H2 A/ y8 H- d$ U. \
適量公仔箱論壇4 \# A/ @2 R+ w
巧克力片         
0 V  I7 R$ F4 @' x' Itvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com- w2 z- F) w! t# [! X3 X
咖啡奶油霜         
+ _: X' d, {1 [/ X1 z適量tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ g$ O  v6 M5 z2 H8 `; F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. g0 F& ?) ^* J" Z1 ]
【做　法】
: \* v* g# S! [+ [1 Q1 ?* u1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
& _* f8 }- w. b6 P) Mtvboxnow.com2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 [6 V5 M! B& w6 W
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ h2 O- j6 N) X+ p! V; Wtvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。$ p( |$ w- G8 |( Q, A$ d
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! s, L% m( T3 X6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。; K+ s4 M7 j/ x5 f- q# E5 G9 Z
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
9 {8 [8 K$ `. e. n- _, u【備　註】公仔箱論壇" v5 @6 y" P, ^- `5 R; P, J  g
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
' l4 y: h+ o$ Y$ a* u1 m" T, K2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb* U$ ?: H; q; |
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvboxnow.com& F) v- i; R2 w/ [, r. y
巧克力櫻桃蛋糕
- M3 q& h9 D' l) r" A【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  E% ~# h2 q3 X# e! k2 I; D
中筋麵粉        
) `' ]1 Y' m% stvb now,tvbnow,bttvb300公克
1 K* N/ T+ Q1 M% w泡打粉        
0 l6 `" s. C+ Jtvb now,tvbnow,bttvb5公克
* a0 q" _1 ], h4 qtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {) c: X3 s: {6 X2 [
2公克
0 ~% V1 b0 b: {/ vtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
( Q% [; A5 R! y0 W; o& p0 N公仔箱論壇280cc
( e2 {' i" Y5 B& V" V" m. ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇2 p4 k, T- G3 A$ Z+ ]
120公克1 \8 r  c& A* ^- M9 [
沙拉油        
- @7 X6 g  N6 M) D公仔箱論壇100cc
7 I8 I6 c$ a$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         $ I9 [; C! h7 [+ P+ y, R5 c+ R& Q
40cc
- z0 x) t4 Q# y/ Z* [公仔箱論壇可可粉         tvboxnow.com& z; T7 I9 a* M3 h
15公克tvb now,tvbnow,bttvb. p' N0 o& Q9 Y2 s# e- [! z' K
植物性鮮奶油         - @8 ^* O" I6 P7 J
150公克
1 @, C# d! v  gtvboxnow.com藍莓醬        
5 [) V+ W8 b/ i: E) Ftvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n5 `% }+ W9 h  c' S4 u
巧克力晶片        
2 \9 q/ ?. }/ k4 b  m2 ?; M8 a50公克0 d9 G/ Y6 v' U. ^" H
櫻桃         + w; F5 S; _0 j6 W
適量
2 d6 p8 ~! {' L, z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' x) O8 l5 J& C& g3 a# v公仔箱論壇【做　法】
" ]3 w4 p6 {/ `3 Htvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
, j0 c( c$ @* J2 h. I( d0 etvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。; A% d* B) I, V: U& E. x
3         將作法1加入作法2中拌勻。2 Q2 G8 P' k: q" L
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
& @, h* [  d+ f0 o; s5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。tvboxnow.com3 p6 C, s7 _) V0 D: u& c
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。; I/ o0 N. _9 P3 t
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
; k7 p4 L4 `! _' S% j7 d# ]. @8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。- Q: k" V# f& M, ~& h1 G" C3 f. O7 D
【備　註】+ t8 Q7 C- B: D0 k
數量：5個