BeiDouChef

1 f; F. v  x4 ^0 {7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪華麵包: ?( f: j2 o4 q; F
【材　料】
$ \( p% I  M7 s& \tvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉        
! q6 {1 ^; G2 v$ @$ z& x' x公仔箱論壇460公克tvb now,tvbnow,bttvb( I! b- _1 h0 B3 a) g! `
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* L& b/ {& K( Z; M' I- U2 r6 m
230公克
* n/ D3 V% {1 G& z8 C/ o" ]( b　雜糧粉        
/ }5 {/ V+ V+ B" s' g* G6 a80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j- ^  Y, ]% A. i0 Z
2.鹽         : p+ U; r2 y$ v, Z8 W# D( g
1大匙公仔箱論壇$ h9 @0 T+ j8 q/ T# f- i# [
　水        
( W  X, ^: s0 c' O3 F; _' Etvboxnow.com460公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! [& l  J2 y; K/ `2 ~
　細砂糖         & t( N3 p9 c) U/ l
40公克
9 J) K4 R# T, ]% R4 J( O" A公仔箱論壇　乾酵母         公仔箱論壇$ ?2 h; {4 h1 Y5 U! ~
12公克
/ Y2 |# s- u) z) c1 G公仔箱論壇3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- n% ^- Q9 y# {
25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g  {2 p$ `; [5 M0 v: `5 V
       
* h( m7 y* Z. Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% q. ~3 |  Q9 o9 A2 ~. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
* `5 O( c* v7 D. g" |tvboxnow.com2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。" d3 U0 h( A$ r! |1 E
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。$ t% W" {2 e$ r
4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。
+ {7 k6 e: N: W% [5 n5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! I7 N3 c( p. h/ v: l5 }1 }
【備　註】tvboxnow.com- q! [" S  [9 S
份量：12個

BeiDouChef

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雜糧麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 F: ^, q* d/ H8 Z( a8 U# E- b
【材　料】
/ {1 @1 Y, p6 I; z# l1.高筋麵粉        
* Y- @& z* z/ ^, O/ I460公克
1 r% A* i5 ^8 }0 y! Z: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
1 T) Q- K3 x. y$ W230公克/ k9 T: Y8 K, v4 L4 P- s9 z5 ~: l
　雜糧粉         tvboxnow.com& T# S) Z3 e* R7 X" B' i$ ?
80公克) m3 K+ O4 M) b$ z& u% X
2.鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. G2 o. X5 S2 j3 _/ ]
1大匙
+ X9 X) N( ]& z4 f2 f# |公仔箱論壇　水        
1 e9 h! h5 c9 j, N" S9 |: z- z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb460公克% x+ B8 C8 f1 g0 E1 z
　細砂糖         tvboxnow.com3 g8 j- r+ K% N
40公克
6 i8 p. r' c7 o* f* S: y8 q　乾酵母        
) [+ ^! Y- U! \3 t12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 l% P- @/ o" B
3.奶油        
# C( M5 x" d+ e! t7 a. h25公克公仔箱論壇* M7 H2 P: s% k5 V: `- F
4.雜糧         tvb now,tvbnow,bttvb6 |) c" i; K1 S, L
100公克
6 s( O5 G  N8 p8 y$ U3 y　蛋白         tvboxnow.com3 _9 U" g  @; Q# Q: n8 ?  V$ e
適量
9 \* k7 Y+ |; J( L+ u       
1 w, T0 k/ p' J) [4 r5 q1 G- q  p【做　法】公仔箱論壇6 |; {2 l2 {) ?9 F$ `
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
; o$ e# H" I, l1 O, I1 m! q+ t( ?) I" y2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb( w5 r9 d' K: h
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 V( B* X+ E1 [' ^# x3 H
4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
" i! k8 A3 K& D# ^. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇6 C9 H, X& l. }% U7 Q$ @0 r
雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。  s  n# ?2 K6 Q5 Q0 L4 ]( y' v
tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 R- ~! b0 h* D& G
份量：12個

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tvboxnow.com3 O; ~7 C  G! z; [
螺旋藻多榖麵包
7 @$ O, ^, O6 G1 W8 o8 [1 g% u% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇- f2 W& O  |# h
高筋麵粉         tvboxnow.com2 ?, h# U, K7 F& d7 [
354公克, o# {5 P( Z2 P" G& L( ?
全麥麵粉        
' Q. f/ Q5 ]2 f$ z' h公仔箱論壇62公克
6 X5 G5 d8 U) A螺璇藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb# d" E6 `6 k& r" _; [1 t" A3 o
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( s$ \. ^* P' Y* v  Z) g
速溶酵母        
5 p6 P2 ]: F1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇8 @& Z) T  E6 G; j
小麥蛋白質         ; {/ m8 ^: }; p3 n" Y
21公克tvb now,tvbnow,bttvb- x  _% u! v, w) q, p; t
麥芽精         0 p" W  }  E5 U
4公克
$ z( ~. a! ^* a2 `* Q+ k# j9 H7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 W7 v4 l% P* b" t$ R5 U, ?10公克公仔箱論壇7 D% n9 M+ |# e2 u
改良劑        
4 K7 J3 \- N2 m6 _1公克
" g2 P/ B; H# Q水        
; y, L/ z/ ^  v# V* atvb now,tvbnow,bttvb291公克* r/ V- f% r8 A: e# @
橄欖油         tvboxnow.com- V4 w6 V% o+ }2 A, l3 }
33公克
7 s3 \4 P! \9 A0 j' F3 i. [公仔箱論壇       
7 F2 y+ _- R) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, ?# I( V' p& I% qtvboxnow.com1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com: _8 D% K$ H3 L" H7 r5 Z
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 W; ^1 k) w7 c1 D
3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。8 ^; a( g2 S) b, b7 }
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
/ Q  c8 @! z( j9 Q5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
) }2 b* t$ b1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。/ \3 k4 \" w- D
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 H; X( q% }" v4 h/ P* C
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* F$ C  l/ `% ]4 F; X/ H8 ?
【備　註】
! q' M4 i5 Y. @& Z0 K8 l' S份量：15個

BeiDouChef

$ w6 j) F1 x3 E* i: q+ i公仔箱論壇鄉村裸麥麵包
7 o2 P4 Y- j% G6 J公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇' ~. |2 L0 T, [4 [2 W
高筋麵粉        
, f1 F$ r6 P3 g1058公克tvboxnow.com+ h+ x4 W" }, Q6 e
裸麥麵粉        
5 q0 X: J! x' P7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。264公克
, A, u9 W$ \: A' O/ m0 i4 K  b速溶酵母         tvboxnow.com) G% P! C' |2 S. E
20公克公仔箱論壇  u# _9 p+ z6 p
小麥蛋白質        
+ F( q# u( M# A% m9 [: \9 \& k: Jtvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 y! z3 @9 T8 z0 r# v, L  a+ c
鹽        
8 _* ]9 U4 ]  a3 t13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 ~' z1 Q# y" W/ A; ~. q2 U! |$ Q+ a4 w
改良劑        
: L# @! {8 i) l: b5 I公仔箱論壇3公克
; _7 y: q6 f( V( N6 ~% s. c水         tvboxnow.com- e' x" T6 C, ~: Z  Z
886公克tvb now,tvbnow,bttvb( M) A/ D$ p# ?' x7 S/ I% e
裝飾：
0 I) ?  a3 V+ \  ?1 ]5 I5 L. C3 _高筋麵粉       
) \8 b2 R. D$ j; M* ]5 d. Itvb now,tvbnow,bttvb適量
  V7 z) s# s0 L3 z; }9 ttvboxnow.com        4 q) F/ V8 n5 F2 r
【做　法】
/ _8 a  l1 l- g  S3 @tvboxnow.com1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。6 z) @8 N: W" B* C9 S% a7 p
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
* W+ N7 {; r1 r- y$ h3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
  [4 i, I# c2 ]7 D$ R2 d2 H0 t# |' t( wtvboxnow.com4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' z) p( j" y* C
5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- _: T- m. {; C4 l$ }
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ T6 l6 i  A7 k7 O+ @9 Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 |% H' b. G* ^4 u
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' T7 c; G% {3 b; d$ G7 O' b
【備　註】
! d  P8 m- B4 q; V# U' W; o4 |6 N9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

* g' P: t3 l! s6 ]- e8 R優格蕎麥麵包公仔箱論壇. V- Q1 }5 F2 z! ~; Q9 A
【材　料】
0 M6 a5 S. C8 I; Btvboxnow.com高筋麵粉        
$ v/ B" h4 k- x2 ~  Q6 J. P8 A643公克
3 `. M- f; Y8 etvboxnow.com喬麥粉        
- N( a* k' C, r: o0 Q/ z公仔箱論壇72公克
5 \* {4 ^5 b8 X, Q4 V! F! ~公仔箱論壇速溶酵母        
' j( M) Y1 E: u- p! p7公克
1 s; u/ x/ c7 C0 n7 ztvboxnow.com鹽        
0 A" S- J% x( T) w3 b/ m2 x5 H# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克tvboxnow.com) A) p( k3 s6 v5 \* z
細砂糖        
$ b0 K! [; B- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
9 A6 W2 ~5 Z5 o% b$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格         ' T* G8 K3 c- C( O  o
29公克
' N( r. ]7 L8 E公仔箱論壇改良劑        
3 A* A$ V1 }4 n& z; c7 Htvboxnow.com2公克: I& C: ~6 Q- t+ g
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q! d2 C4 b! b/ H# I, G" A! E
414公克tvb now,tvbnow,bttvb" n6 Y9 x( T, ^+ U8 x" U
橄欖油        
9 E2 d2 ~. s! x7 B72公克" f5 D7 a, X! o* c$ ~" `7 f
        , H1 M0 z- {- z+ _
【做　法】
9 ~. W4 b. ]' E8 L& T. _5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com; F  b$ C: r) _+ t5 k+ s; `
2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 o& D. C6 [* y9 \8 M; W9 btvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvboxnow.com, v: U; c9 ?( T
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
/ T% @6 O: t& m) T. S公仔箱論壇5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
: b. m7 T/ d$ z( C# I6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, l# x3 B* A9 R3 B9 y/ S6 o
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
) Q' _' O0 q. s/ \3 x' T$ b$ X6 O* {8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇: R0 D3 y( K! u
【備　註】
0 V) C8 ^0 S4 `; g2 Ytvb now,tvbnow,bttvb份量：5條

BeiDouChef

. X+ U7 d( f$ F$ T% q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓高纖麵包tvboxnow.com3 {4 M2 X7 [0 g2 `! _4 M
【材　料】
2 U2 g4 @8 b- o4 N高筋麵粉        
% N7 R" S) c  t- b* w& x- Xtvboxnow.com425公克0 a- n0 f- u8 T1 t) P
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* f* h* K9 U( t
425公克
9 {* K( A6 k" N' U3 U) N% M8 b2 A速溶酵母         tvboxnow.com2 o; a8 ~' q, X1 i
11公克9 x$ \. N4 L( F4 X1 i1 j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* E3 p6 w' v
17公克/ o! E4 I* ^0 `0 @/ X
水        
5 X# J, S( h+ @" r8 p0 \+ J+ t7 g552公克公仔箱論壇3 K$ C* |0 b7 j: |+ m' ?5 C# y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ l# M$ A1 t9 L; P0 S. M9 m' c
51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* C& G# h- S1 L, D8 l4 f
小麥蛋白質        
( A# W' [+ Y8 }3 a/ r公仔箱論壇34公克
: f7 N2 U% G1 w4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽精         4 r7 O  J! F& f* j3 n7 G9 ~; N
8公克tvboxnow.com1 O+ K* G: ?$ T) Y
橄欖油         : e6 K7 r, ?6 K/ C. X
51公克公仔箱論壇3 H  `& L2 c# J* t$ M' f
內餡：- y4 W9 }, j) E( g, V
藍莓       
; ?; r8 |' S% u/ w公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ `3 l# q7 ^; O. e- E7 n8 ~( U2 ~
蘭姆酒        
  u0 I( L) V  V  R' j# B# O公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 Q* C7 @: g. _6 V* S
       
+ D* t4 H  |4 O: Y  o【做　法】
, k6 i7 T/ V$ a3 i9 Ytvboxnow.com1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* J% {1 |( L$ a+ P7 `: S4 {& m
2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
" R& M) T- _+ t& f# _) q3 Z4 T  Q公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇# |, C; j! d" y, H' n& _4 P
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
( d; k) U2 p. y% f2 X8 Etvboxnow.com5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
9 H& R7 `! o& o公仔箱論壇6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, |: i$ a# a- g8 F* r. X2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。2 R$ y' F# b" A
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
6 H  }4 `# u" i. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X/ T& I) k% C8 S" `
份量：5個

BeiDouChef

( X) ~/ g) p+ ztvboxnow.com蜂蜜黑麥麵包tvboxnow.com2 K( n7 ~7 J2 y, `
【材　料】公仔箱論壇' L+ P7 p! {. O+ p! C1 X
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# \* F5 w5 a$ r2 V
420公克
4 n2 K1 o1 u( g9 a黑麥粉        
% e, z- x- B+ Y4 ~; K  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克" T" g$ W% G) Y; R. h
速溶酵母        
  R" M6 I- ^9 z0 [6 x9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
# O# ^/ ]! D) ?# b( C5 n, k4 ?- N* ?小麥蛋白質         1 [" m6 i+ o) r, [8 U
42公克
& k& E3 ]8 r( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         公仔箱論壇1 K6 ], r: ?5 s# _* J; l
34公克! Q0 [4 n/ S3 `/ C/ y9 v1 d* ~
鹽         tvboxnow.com' z* v0 T5 B1 g+ ?
15公克公仔箱論壇; e0 F/ {8 N2 y1 i
改良劑         5 C, j6 s. ^3 `6 B1 u
2公克
  x# T- U1 ?  A1 ^$ X. @" @水        
2 {1 q+ f; [( v( g公仔箱論壇571公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]- j1 }0 p" d4 a7 ~. j+ ~# {
裝飾：公仔箱論壇+ e, R# i8 s3 O0 B9 e7 v
裸麥粉       
6 u: B, y! R, M9 ]2 k& u9 {: b/ x公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~& {4 K/ B2 w5 Q8 B7 o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, @' ?4 m7 _# F9 [. \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ U: K7 S1 O# ]2 @2 W
1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `! p6 w5 q# a! z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
5 L: d- Z1 o6 X7 Y9 x. i% D3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。. _& s. U* }: w. I
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
$ v! [! I& W+ T1 R8 K9 j" y公仔箱論壇5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 O9 `! e4 T' v公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; W1 T8 h3 l4 ]tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
( ~7 u# L; w; p: ntvboxnow.com【備　註】% r7 w, c. P1 x
份量：6個

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& r0 ?& M9 b" x: mtvboxnow.com紅麴麵包公仔箱論壇/ {% P) B/ o# [' Y7 x% k
【材　料】公仔箱論壇7 b: I; `6 f- B6 o3 o: R: w6 t
中種麵糰：
: W8 ^! f% _+ }tvboxnow.com高筋麵粉       
, w3 K" c* o4 r& R! j653公克
0 E4 f* J8 w7 b8 n2 itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
: Y# h7 X3 B! [9公克
7 e8 c0 q1 \  D& U8 O7 ztvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb/ `' V5 O; R, x( p
392公克
5 F6 w" [! O( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：/ e$ d. _% u% ?/ i& l( z2 @
高筋麵粉          \, r6 H! v& G. X/ \5 b& t1 y* O
47公克tvb now,tvbnow,bttvb' W- z/ O& q* ?  t" u7 v! i
黑麥粉        
- M, C0 {0 I" [9 M6 K1 X& h233公克公仔箱論壇9 S3 P% Q) J. I2 Q: L: v
紅麴粉         tvboxnow.com! \3 r1 L( `4 n1 v4 B
19公克
/ j0 b3 ?8 j0 [/ [+ T* ptvboxnow.com鹽        
1 Y0 s" D5 z% ]8 s% A6 H* j( }( |公仔箱論壇19公克$ A2 \3 Y& U  s3 b
小麥蛋白質        
6 T% J; l3 i1 I$ P6 p) }- q7 G, B公仔箱論壇47公克
$ v# V# z' x9 rtvboxnow.com改良劑        
9 Q/ q# F- D2 k6 X1公克
" e. ]; [+ s+ G2 c) A* Atvb now,tvbnow,bttvb水         8 O* ^9 K( f2 X6 |6 M  V
261公克* q% J: f0 e) L) H2 X  l
裝飾：tvboxnow.com* m# t) ~' o9 i+ x2 t, q
黑麥粉       
! B( k" v8 W# Y+ jtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇! E; y' `' X' v2 R
杏仁角         公仔箱論壇$ W( f) c' s: H6 U9 P+ q
適量
8 t/ w9 `: \  l3 P1 S' Y9 L1 s7 t公仔箱論壇       
' S: l9 d! I8 i# m9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 v, {% [& I- p1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 j) z4 x0 K  D5 k+ d0 g2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 V' W1 j1 z3 U. J公仔箱論壇3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# z, D3 `8 P% F9 X# G! Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。+ N6 K' O: H  y* G# R. k  t9 \
5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t( T, X/ {( i6 c# }! u. G0 a* P, j
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" f8 j1 e- h- H; R9 M) v3 E7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。) w4 [7 S$ r. b' H# ]& [3 K
【備　註】
' l2 \4 ]% J& W; \公仔箱論壇份量：8個

BeiDouChef

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北歐森林麵包tvb now,tvbnow,bttvb* v+ v5 x6 G. m/ D. r
【材　料】  _7 L% h% {5 q; ^3 r1 Y. L
中種麵糰：
; x+ b3 e4 V; }$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
- z9 p5 q1 Z. J  ]' F1 S. K* A公仔箱論壇566公克
8 a* E# _: N4 Y" p1 ^7 {6 |& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇+ N7 r  }( {& k- S
7公克
. V. u+ A( T& P1 V- V3 X公仔箱論壇水        
" ]8 Y" e6 o% ^" F340公克
' i$ o  w6 q2 U& E" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：- r3 M% Y' X# `9 a- Z; `! t1 Y
雜糧粉        2 K- R' g8 ]% }4 q) z4 c+ u
71公克
- M! r. j7 I+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
! a% J2 f' N- P& A4 Z/ l/ Rtvb now,tvbnow,bttvb71公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 \2 I0 \& f
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 u- p/ c4 J' O) }# n( B
14公克公仔箱論壇; i, w& g7 f# P- G, X+ p6 ~! O8 h
改良劑        
4 O' A) T* b% Xtvb now,tvbnow,bttvb1公克
8 P. E8 L. c" g9 }& C  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ g/ t: a( h4 k# f6 V! K7 H$ d$ ^tvb now,tvbnow,bttvb49公克
6 u$ M+ D0 f/ t: G0 Y: {/ ]tvboxnow.com橄欖油        
0 v  o% [& x1 k% K9 d% `8 J35公克
* G/ E( r2 @$ K" z! }! D核桃         tvboxnow.com/ B9 r! F+ w  N# q5 Z
35公克7 h8 D. b) o0 W( m. c
內餡：
6 \# {! h. p: l4 _蔓越苺       
5 s7 ~: A  ~! R7 `公仔箱論壇35公克
( Y' Z1 x; Z" l+ m- e' A' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
9 R. _4 }8 [3 C$ Y0 v$ U. V0 H! v公仔箱論壇35公克5 |/ \/ U6 T9 l8 Z
裝飾：公仔箱論壇9 J$ g% j' X4 T8 l& u. @
雜糧粉        , z6 A# \- y! B) E9 g% K# A
適量6 R$ Q, v. _: q' s9 ]& ?+ P" T
        # w& a) p: I. v5 d0 O2 J5 r3 t
【做　法】& P' A9 \8 Q* M8 m% ?1 Y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com6 t2 f9 v4 y$ f. _
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 t# g# N' Y! M/ f* G1 E3 W% `
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# R. E" C( b% O# i4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# u# a. w7 o- v% R6 a5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! R1 ^! Y8 u6 \3 K. a5 h
6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, _  F$ m  Q8 |0 H& o" d! N5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 t# b7 r% h* m; X' v公仔箱論壇8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! J  \+ X1 P( ^4 c4 f
【備　註】tvboxnow.com/ L8 w# m% E; J, ^0 n: k! N
份量：8個

BeiDouChef

tvboxnow.com$ g4 ?$ w  ~3 i' g% n' F
堅果麵包
2 u4 Z/ _5 P' R" [公仔箱論壇【材　料】7 w) B# f' J% `+ j# y+ M
中種麵糰：  O. |0 p8 @% E2 ?
高筋麵粉       
) k) c* a9 C8 m公仔箱論壇671公克
% {+ E0 f4 |' m7 S  y% T1 F速溶酵母        
4 v! l' G- t+ T/ C/ @8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ M' o; X9 P3 _4 z
水         公仔箱論壇! J' I' ]0 g" H* V* X0 f) _! V
403公克
; b- @( {9 v, t7 e7 G6 v主麵糰：2 b- v5 `, m- Z! ^5 ~8 K
全麥麵粉        公仔箱論壇& A; `4 R/ b! m
168公克
) w/ I# b4 M) G/ o* }% @細砂糖        
+ }2 l2 I# A$ Z! t' K17公克7 g/ i* U, C; T; U
鹽        
$ u4 h/ H5 A) S. i; atvboxnow.com13公克
# Z4 \4 \! P$ h3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb+ @- R! |( v, ?/ W2 c% l
2公克
0 U) R( e4 `4 U0 q, U; Y水         * ]; S) O0 n! ^6 n& u9 [; o
201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: [7 h( u9 r9 L
葡萄籽油         tvboxnow.com$ d1 x. p  |8 m, @! W; ]5 j
50公克
  a: `* Z9 ~' W2 N+ N& Z! n公仔箱論壇小麥蛋白質        
$ ?4 W2 u6 V! m( ^* F1 t: `tvboxnow.com42公克; Z5 j& q) E9 Z/ y! D/ r3 P/ b
內餡：公仔箱論壇1 `2 R' Z' b4 l' b
葡萄乾       
9 f1 b- c. p1 f公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" ^3 y9 o/ N/ W# [! c- y: P
南瓜子        
; u3 Q5 {: {# e/ E  Ytvboxnow.com90公克
* v" r. C7 s4 b( }5 h* R3 x" ^公仔箱論壇枸杞        
/ l5 L( p" Y9 e* n( k$ ktvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb! D* w7 u) U5 p2 K7 H2 ]) l( n$ ?2 f& u
核桃         公仔箱論壇( K" I4 Y1 F. w1 G5 q
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o1 q, u) l+ D) }& q  g0 S
裝飾：
6 _8 N, e& V" ]: f$ |# P, i, P. X公仔箱論壇麵包粉       
- x8 X; G" n; D7 S, V適量
1 F; i* ?5 U3 V& B- J. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ h6 \  U+ K1 T/ B( _( atvboxnow.com【做　法】
8 ~: E3 c( \3 j2 B% d- ?2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
3 @0 U7 E- b2 D9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com" q1 Q1 ^( Q8 |0 F
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 G, K: n- U! t* \! O) h6 vtvb now,tvbnow,bttvb4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 S4 z: a5 y$ X5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com) \. B5 A, }, p
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 j1 C  D. j( z9 v! o: O. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。$ m  e; q( O" W: e, B% ~) Q
8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。3 _3 }. J1 ~5 P
【備　註】# t7 [3 y( H: c6 Z) x
份量：6個

BeiDouChef

* D, E3 R" r" I6 p" W. x% m, {
紅蘿蔔辮子麵包
7 D! r7 C6 A! q7 H$ ?+ c# R$ _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com( r7 u$ e. F5 c/ L4 v" [+ W
中種麵糰：# E& d* m" ~1 I+ F8 ?' z
高筋麵粉       
( H9 R  A  w! A" k公仔箱論壇471公克6 ^# ~4 l8 |2 A" z7 l
速溶酵母        
, c7 l6 q! S/ Q1 z$ n7 Z公仔箱論壇6公克
- ]0 H0 V; I0 \4 A+ J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 v# @* e" A2 ]  v6 Wtvboxnow.com283公克公仔箱論壇$ Y, D1 ^( N' j' r
主麵糰：
8 X' h6 q% f9 u  R; etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
' {9 U3 z' s. F4 Ztvb now,tvbnow,bttvb118公克
- d. |' H% u& H, I1 L: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔粉        
) ?7 Y/ I+ ]& ytvboxnow.com18公克
9 a& R* V6 n, _+ X5 j' D公仔箱論壇細砂糖        
2 M8 n) ?+ n4 q9 S! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克
0 O$ v  {: d* e7 g( R; [鹽        
2 x3 @4 j7 j) ]4 ?) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, k( R$ x5 F8 i! M
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) g# f& s5 ~: P' e2 \
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: h% Z- R2 I3 j' [9 F  \7 l
水        
0 W- z" S3 j9 v% t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb41公克
* T# z/ q: `# N- N1 O* Y' F+ x橄欖油         tvboxnow.com$ U) f" |2 r2 y/ @/ ], a
59公克
- @0 J5 b" u, K3 D; l, {公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 _- B8 I( p- |/ o9 t
【做　法】
8 _3 f0 Y( Q, e+ W0 G公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 s" H9 W3 N" Z% m: ]
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u  n! y! ~9 y% Y( b8 E4 Y
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 i, C; M! J) G9 Z9 ]( [$ f$ R公仔箱論壇4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' h3 |6 A, I3 M* l1 K- ~9 U- p5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
0 ?% Q2 P: D; j1 e8 g6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 Y8 B4 r$ o! B( c
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。tvboxnow.com& n4 @6 R( E6 u  I% A% B# E! N
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。公仔箱論壇1 l$ K% i+ v! q+ P" @
【備　註】
/ _9 e0 H( J( o/ Q0 c# ?tvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

) X# ]! G! y( Q% @五穀雜糧麵包
$ W7 S( O9 C) m【材　料】
" w) y3 @$ j, M" y# k, N+ M公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ m/ y1 u/ i- y2 G9 e+ h
高筋麵粉       
' b5 ~, q1 O6 b1 @3 Btvboxnow.com824公克
5 k- i+ k, z5 n% D% [: t+ l* u/ itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
  l' g% a: j6 v& u( |* v" @5 ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克
( T- S0 h8 o' V4 m5 L+ c* B公仔箱論壇水         8 ]1 h* ^, z8 g! A! y
494公克
1 }. g3 b6 m3 J' C" ^$ V$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
6 j% g4 w" T3 F# X6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀雜糧粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K) \$ |5 z" \- F* e
103公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?2 ]$ g$ f2 @: ^- y0 E2 _
黑麥粉         " l3 ?* h/ G) ^+ C
103公克
; I4 Q* M+ Z4 x- ]5 atvboxnow.com小麥蛋白質        
, R& S; z' h7 m  J4 Y- b51公克9 W1 t3 i# ]+ X7 G3 P( N
楓糖         - V0 `+ q5 \4 F! N8 U
51公克
, D0 O1 y0 }; D7 o& O* E' b+ n公仔箱論壇鹽        
: P# ^$ h1 K: etvboxnow.com19公克
# r2 K" ~0 _7 _; \) g! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
( Y/ x% r/ O9 d; |- ]+ T5 P1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J& _! Y& a( p" D8 |) t& `
改良劑         tvboxnow.com4 ?1 g( f- u% j* W) T
2公克
  Z! m8 {4 G; V4 |" j, Q公仔箱論壇水        
4 B( r+ A, I: ?2 o4 C公仔箱論壇175公克
5 b) s) q0 r# j" e# W# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ v6 E$ M1 m4 ]' H
51公克tvboxnow.com9 J  \. N3 \9 s0 f' q5 U! ~5 m
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" M. G) K  d6 G
葡萄乾       
6 S. l6 o2 P  G, k! c/ ~82公克tvb now,tvbnow,bttvb- {' r% }% d- l$ F+ L& M  [$ i
南瓜子        
+ `- r0 W7 e$ V5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克
: U- j- R- ?1 O; d枸杞        
% [/ R6 h- u( t$ S/ ?& q: Otvboxnow.com41公克
' y; `+ K* Z7 e- W公仔箱論壇       
: K- {0 c( |1 u, M# @4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 i! h2 C+ C1 g! Y& K* v
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& v: `/ N% V' \0 r2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com, F& Q  l8 t6 {$ A  ]
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( L$ ]% C0 X: M( _" J+ W5 r' j4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
1 |  z: U1 i9 Y# k# K9 j- R5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇8 A8 x+ P- E& X% J7 k8 `
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。7 V1 @, u3 f/ t( B2 G
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb' \0 }) V. j0 M2 C# G1 r1 N
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" U6 @& [7 j# A9 r8 w$ G
【備　註】
$ f' t3 P$ j$ F: Utvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

tvboxnow.com* ~  v6 }& G0 i% j
辮子麵包
9 c- H" @  q" A0 P% ^1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  L: R7 r4 ^  z中種麵糰：
# U  [6 ^9 q" h高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! g; q; ]' Z& P
800公克公仔箱論壇" w7 P) A( Q( r* O
速溶酵母         0 |/ y  y2 e  l4 a! F
10公克公仔箱論壇( q7 ?' C% e2 ]' r, i
水        
( N& Q- g, q0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
2 r! F" q# q: x, g7 L" F7 k/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvboxnow.com1 X  y- B  C9 w6 d' b" B% s6 n
胚芽粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% a5 f0 ~/ x& g0 N+ O% s
50公克公仔箱論壇$ l: b/ J: z$ V; ~1 E  l" Y
葵花子五穀粉        
8 R$ }1 n* _# H4 j5 M' w4 o150公克
7 [3 q9 R( s+ }$ d6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖        
8 T/ @% {( J* v8 x& V' l% V& a' m2 j) C80公克tvb now,tvbnow,bttvb& C% ]2 s# B6 g, L8 E4 P
小麥蛋白質        
2 Y% l( r* _4 Q' M  D( L50公克9 {9 X- C3 \1 R1 F' S
鹽        
! K4 X/ }  }0 Y0 g( w* o公仔箱論壇15公克
6 p9 p+ B& ^- C4 w公仔箱論壇改良劑        
/ Y1 [5 T. e+ m4 W5 `+ i& n2公克公仔箱論壇/ X& q% [4 r8 q$ z; X3 j8 d; D7 S2 {! s
水        
9 A/ g: K% e0 b公仔箱論壇120公克
+ o; L5 O% Q7 X* }公仔箱論壇橄欖油        
/ E; J' X, k1 @7 h80公克
$ r6 N) i+ x- _內餡：
& \( M; a  R$ B1 S9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆       
4 c; H' d% l: C0 M( ?0 R3 \tvboxnow.com150公克
2 N2 \3 @! f! a& _tvb now,tvbnow,bttvb松子         公仔箱論壇; {3 y# z% x% n) X
150公克/ E8 ~- i$ T, h) Q+ z3 N8 D
       
5 |. Z) m! ?/ k9 U' w$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇* h7 V: m6 J$ {, @: k# o
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇0 m/ S+ k& _1 C: z+ ?
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 \8 c$ x/ c: Q" E' p6 z公仔箱論壇3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
  v5 m0 R9 @8 P3 O  _) r4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇2 Z! A* P3 @3 c1 C  q) T
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
2 l+ h: s7 D& a: f, l6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& O  V) }  s7 p8 qtvb now,tvbnow,bttvb7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
, p% n. j! W/ K6 |8 v0 V' z8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
9 |2 \. ]/ f! Q2 e% j: Z1 f- Q【備　註】
$ A( ^; b. e5 |9 A) R( ?份量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 @' Q; D! |  r- E' j# O' A% l) i; N
芝麻麵包
6 i6 K0 g& E9 C1 |' y# W6 Q: F8 P0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! h' n7 v3 i  m8 @& ^
直接麵糰        
: S7 }4 t7 j6 v& B: Ntvb now,tvbnow,bttvb1份
6 }, z$ E9 @% ]1 p/ O裝飾：
& `. Z% n$ P% S: gtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        5 L0 P  |. P- ^6 d  T& a) G: t, ^
50公克公仔箱論壇) z5 [4 u. i, N6 `
白芝麻         - g! L% I1 k4 ~
50公克tvboxnow.com; z+ w/ X$ q: \& U
        公仔箱論壇% h4 T5 S+ o: V0 ~$ m% R1 V0 N: Y
【做　法】
4 B/ u+ _* S8 U) L: V" V1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 d; S5 k2 T9 W5 Q2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
4 J9 H# I) P! [# r& }# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。
! F: a9 p2 e; S6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( V4 s8 T0 J) M
【備　註】1 T/ Q! a* p7 x6 c
份量：5個

BeiDouChef

6 X; j/ ]) ]2 c1 l+ x公仔箱論壇蕃茄穀物麵包公仔箱論壇+ J6 M  E3 z" _0 z* O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 a- y9 D" G0 t" B$ S, \
發麵麵糰        
; V% y6 o$ `% ?0 ^* B. e1份; l/ z# z; i3 }6 P' X1 H6 N
蔓越莓         5 u5 C# Y7 Q6 I
540公克) O2 m! j+ [. k& c8 R/ ~$ [1 V1 X
       
& H* ?5 c8 f8 Q$ J) j0 g【做　法】
  `1 `/ [, w" J, Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; N; q: ]$ D+ V) c# d, Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! f- Y) O& n; I8 Y' b2 S6 y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
0 X  z* v6 I7 V7 l9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; U: A4 }! i' rtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個