BeiDouChef

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奶油火腿麵包公仔箱論壇7 X# ^5 m0 |' j0 s# A& b8 T! A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" v0 n9 \% R  m8 \& F8 ~
酥皮材料：
8 v$ T* C- m9 u' C0 ^9 S2 M( mtvboxnow.com起酥油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! [' Z5 l: j
185公克tvboxnow.com& x/ E! o5 y2 o! s* [4 ^8 e
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, d3 u" j7 h0 _7 I) B& Y% T
175公克
  o) |. [& _9 W' Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
% ]% e4 J/ J* h# u; X& P2 s4 `! F公仔箱論壇45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; Y  l# z: m1 G. E/ g
水         tvb now,tvbnow,bttvb  _; P" v! E' t* C2 e" [
130公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i0 q4 o1 U% P
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# @$ f% t& ]! z" L! G8 t4 P
2公克
# [" t4 y1 n5 \白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g5 |% @' @3 w+ V
20公克
1 y" n6 Z4 O( a& {1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 B; F) U1 x) s0 \- |$ a/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 ]5 r1 g& z0 W
麵包材料：
  ]  V5 u9 R+ `$ |1 Q! L3 N公仔箱論壇酵母       
9 Y6 |" X+ o) h' P4 u: Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 z2 n8 Z- [/ }1 i
鹽         tvboxnow.com; f; Z6 {8 M4 u; T1 `8 ?% i
5公克
, V; d. x' y. t0 Q2 l9 ]. T) d6 z+ r高筋麵粉        
; G: u. F, P( u0 s/ A472公克公仔箱論壇3 W* o, Q# E' w
低筋麵粉         tvboxnow.com( u( ?$ p  j& x4 i% D/ j
118公克
& i$ e. [( N0 ?# }1 a細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* {/ f( V9 v0 @+ E9 b$ }
105公克
( L4 w  H5 M8 b0 o3 K- A! v) ztvboxnow.com全蛋         tvboxnow.com+ C, E3 x; x* L
1個
- Z3 s( P0 a0 V  d0 C( ltvboxnow.com奶粉         tvboxnow.com9 {1 Y. Z2 P8 U/ e7 n/ d4 @# m: Q
50公克, I5 r, k9 L  G: d4 Z
奶油        
' g5 G- U( [* ]- _, Otvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇7 @8 ^0 P6 m5 g" _' e
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. q4 D) [' h  F  _) o" B
295公克tvb now,tvbnow,bttvb* p( l& X0 y# m) K. b: p' q
內餡：tvboxnow.com3 s2 [! t. A7 ^" z6 Z2 l
奶油火腿餡       
6 a/ x9 y1 }9 u7 `/ j- K600公克
$ y* r4 u, _' k- C$ E3 \! _& Ztvb now,tvbnow,bttvb       
* U/ m0 s# `9 G5 Ktvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com! z) x6 N, y3 T
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
: V8 j+ O$ _$ ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。公仔箱論壇3 S8 I- }2 P% g  P' Y0 @& A4 X: X
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
. @3 h& m3 o( W! b( ?4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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4 D1 p6 R! V" d& o! k3 D7 S$ W德式蘋果麵包
7 v  m: i4 g5 S" b3 R( _公仔箱論壇【材　料】
9 `) Q% P6 ?3 h3 o( K+ W$ h+ |tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
7 y) v5 p9 K+ a1 b3 U8 O! ^起酥油       
0 Z4 p- b9 s( j0 F% g/ e- R5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
# F% X  d  @% Q7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         2 v; V" A- Q; J! H# x4 L
175公克
( i  c: G+ g4 H0 m# i: w( Utvboxnow.com低筋麵粉        
9 p1 E5 z% Z. Q, X) Otvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb" U) U% g6 I9 S( a
水        
1 k0 M8 g7 H( s) R0 ?; k130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 {0 o4 n& w& g" d0 g
鹽         8 l* Z9 E- b9 f
2公克
! k: l# R" W* l2 |白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; M1 ~; @. K  M/ A$ D5 @
20公克' V* D- Z8 k8 }% ?3 O4 I
細砂糖         公仔箱論壇: ?( f! T0 ]7 A% @/ `
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& y3 L$ X5 ?; E% Z
麵包材料：
, m; G/ y+ a5 m公仔箱論壇鹽       
7 H# @  E1 z( F7 Y. a/ h公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb* l- P- V$ H5 Z" @( ^' D; Y7 j
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 C: M+ P3 {/ _( B* o
5公克
7 z% ?" ]) B- P9 Z1 z8 H7 ~高筋麵粉         2 U" |' K1 ?: u) d
380公克
5 F9 E. s; E2 S$ `3 r( w+ R低筋麵粉        
: v3 y% M) d7 k+ M% l( Ytvb now,tvbnow,bttvb95公克
- l" s; w  R2 j+ J細砂糖        
# O2 @" i" S# E1 x: a& f# x* ]85公克
1 U+ Y  r+ a3 w) ?: ~公仔箱論壇全蛋        
7 }. u2 a; R* ?# b8 ?' x6 otvb now,tvbnow,bttvb1個
: y% L" }& c% U2 utvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5 L) Y' s- z5 v  }- v: J
40公克
4 P! O8 G3 f6 K  M* f" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. W' O/ |( X6 x* V' o
50公克tvboxnow.com) o& }$ M  K* x3 L& ~5 N
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ [8 j0 q! s/ M8 B7 j& S7 _
250公克
7 P- Z; v& \2 u3 U! o- Ctvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvboxnow.com7 w0 P$ B7 m4 L2 M- Z1 Z
卡士達蘋果餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ W0 X1 o9 W2 j6 D/ I2 A. n$ B
450公克( j: Q; G: U$ m1 C8 y
其他：
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# J  e! o  Y9 e) K公仔箱論壇適量
2 Q/ `9 l3 r4 L$ d( Q* G0 f* |公仔箱論壇        tvboxnow.com8 E3 r, }5 `$ E
【做　法】
6 R& ~' s6 l! _2 F3 @4 y& y公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- l+ ~, W* T* w
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 y+ L* H  n  Y' @& {1 K
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
6 x, R6 V9 M" s. q/ R- ]) |tvboxnow.com4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
* B  c/ s$ _+ A) _. l% O) Y6 _公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇7 ~& X/ a8 c3 ^3 P
卡士達蘋果餡
! S- ~: y- ?( W% j6 ]材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
! j+ U5 m/ @+ d) {( `0 X2 h公仔箱論壇作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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公仔箱論壇# @% Q" F6 b$ X5 M
肉鬆起酥麵包
4 A% b9 H! a( G8 \* x0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; F2 ?9 h3 ^% _: ?酥皮材料：
6 P# N/ V2 H2 C起酥油        公仔箱論壇) f- g) \' D8 O$ M
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L# r( A' T  k/ m" m" f
高筋麵粉        
9 w4 @' E, N% M7 t: W175公克
+ N& l* m+ o5 I3 j0 k1 O" atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 ^; l4 l  }3 D9 h# B( C45公克
: P; ?3 ^8 c. h" |/ C! V  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u; i+ j( g: V, _8 ~* G+ O  b
130公克
% ~8 l9 }  B8 K7 _" B鹽        
$ c( C8 Y; H8 s- v3 O5 C- m0 i2公克
1 i/ k; @+ n( X3 l2 J- \白油        
8 v4 W. a+ Q) Z# S& y7 g20公克tvboxnow.com/ u- A% E, X* u2 N
細砂糖         $ O" [3 [& R. L$ b8 ~4 F
10公克公仔箱論壇4 h" O! r( R' U2 Q+ c
麵包材料：
% I& z7 E" k) J" n公仔箱論壇酵母       
. B9 }9 A# M" [4 F! i3 g5公克tvboxnow.com" K. R  \: q6 w( ^3 M; ?
鹽         公仔箱論壇# a3 z- n5 a7 X. K, M
5公克
* Y! N5 y2 x( n9 H9 w# o2 ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
1 r+ `6 g( _. k; D8 q; }- r8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克公仔箱論壇( X: I4 A/ v) O; X5 }
低筋麵粉        
5 ^# r0 z& m! r9 t0 o! G( R# ?1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- v' h6 f6 \' k) ?
細砂糖         tvboxnow.com/ M% v3 v; W; ^/ M8 L5 f3 m: }; O
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" H& F* X6 c# Q4 I9 _& u
全蛋        
; k2 U: c$ b, t5 j公仔箱論壇1個
. \; {/ u$ d6 K+ P8 L$ K+ p奶粉        
  p6 f: G  ]; g7 Y% y; Q32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# `) G; P- E3 v- U  E
水         tvboxnow.com% M0 z1 j& X2 t* I) p8 Q
200公克
0 L! J! ?& J/ O1 O! ]0 I; ]. ltvboxnow.com內餡材料：公仔箱論壇1 X4 w4 J5 f0 H4 m# v
肉鬆       
# m) N5 p+ V- ]% p: H+ u* n2 M" U1 W450公克
; S8 }! i) P5 K* ~& W$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ q* p: j6 E. c
【做　法】
1 C# X2 G$ {+ c" l& {0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ @3 B  u/ o3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。/ j$ |! V' `- w- X& a3 d* }- F2 {* y. M; ?
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
4 N1 a( V' J& N2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

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  P; I5 T6 D- G6 I# }( @
原味麵包甜甜圈
" r! D+ n/ \7 p3 x【材　料】
4 ^2 D1 d$ Y7 l: i麵糰材料A：
& q; N' @$ P9 |5 n8 ^8 Ltvboxnow.com水       
  [( O0 x# _5 [# |1 G/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。518公克tvb now,tvbnow,bttvb, M5 a; d) B1 B. d$ v3 A5 Q# }5 ]
高筋麵粉        
6 a) E# j7 V* S& n# g: c/ [2 mtvb now,tvbnow,bttvb836公克
% i8 _9 |! R) U! y, @0 ztvb now,tvbnow,bttvb酵母        
+ {* D# V5 C0 G" g% E( C# \, W! @公仔箱論壇37公克公仔箱論壇( A% D  f8 K  N; j4 M$ j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k+ ~; c: K. S2 P- o
10公克# @6 t/ ?: D5 p; F
麵糰材料B：
' F6 i1 F) c& C, p& r7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        7 f$ S. V9 n* n% U3 \0 B
125公克
$ c1 T# L+ ?# P3 ^' }$ ]tvboxnow.com高筋麵粉        
- W1 |' f5 I5 m+ D6 j2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。209公克4 V- V2 W3 s( p) p: N) Z
奶粉        
, z1 M$ U- d7 H  i4 i$ s9 X7 qtvb now,tvbnow,bttvb31公克+ P0 R; v0 U2 n" e! a, \7 D+ b
全蛋        
, g* W( T! Y4 `" K  K% M! a6 ltvboxnow.com84公克tvboxnow.com0 m( l3 Y4 o  Z. _; m5 v
鹽         + E, N4 b' L7 c5 u
10公克
; ^( }: s4 x6 I8 v- U. J& V/ L+ t公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇# G; n4 d7 p/ w( R9 i3 h
125公克公仔箱論壇" Y' J# f" W0 g, J3 q
水        
! ?, A$ d% n# U1 _5 a- m' C公仔箱論壇15公克
! D$ Z( g8 Y( {4 a7 Y. Btvboxnow.com裝飾：
. W2 R# C) {' T- h' w" o) |1 [公仔箱論壇砂糖        公仔箱論壇0 k" S0 |+ s) |6 Z
適量
! s! f$ o( V! X2 ]+ |6 S! y       
+ e1 H% }* _4 W" P, Atvboxnow.com【做　法】
* W) A# f- K1 o; K: z/ x5 Htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合均勻揉至成糰。' L# a( {9 w" q$ m* O
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。; J# p- ^' W+ j0 u0 ~  d/ m. m
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
8 K% P  p4 j& ^. d6 N0 f2 Z  w/ g4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
! A* s6 U" E  z; o/ X5 s/ p! y' r4 r! c3 o公仔箱論壇5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。; a5 A. M0 J# J3 C
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, s& k7 x$ F( C; F
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
! U+ B* U* I1 j9 U+ k4 y8 F$ G8 Btvboxnow.com8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

tvboxnow.com( Z8 H3 m; ~1 u- O5 K+ U8 S$ v7 t
普雅乾麵包
& \" _5 r5 C# \9 S5 U  I8 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- v. z9 E+ q5 c! \$ b5 q8 qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvboxnow.com0 Y/ R  r' `4 x/ ]+ N
水       
( R& r6 J! n1 v4 [tvb now,tvbnow,bttvb224公克公仔箱論壇" z+ L9 ^8 @4 I, E" H- e+ c4 [& v
高筋麵粉        
4 [3 x4 m+ R$ Z: n+ E( J- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。374公克* X1 W3 b# x; x
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* M, H4 O& z9 t( f5 `
7公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y; |+ f- X0 {" C! b8 h
主麵糰：
1 d* Y3 s; s7 [# W- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        公仔箱論壇" c5 C6 v/ }& x* E4 y
5公克公仔箱論壇+ ]1 W2 ^  W3 M. R
高筋麵粉        
5 W* E/ Q7 p! ?# j/ M3 [tvb now,tvbnow,bttvb93公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ ]4 E7 X; V. F' B
細砂糖        
$ Z$ |# @1 [. |. `1 n; j* L- F19公克公仔箱論壇. T4 r/ J: X% v( i* y- Q
小麥蛋白質         tvboxnow.com$ a+ d) s2 o1 p) x6 w6 n. r) x
23公克
# @' s) b! e! D- T! r水        
7 P; M  F# C% J* T: G56公克
( h. C! I/ `( J; ]" V- U: C0 \& k" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb1 G  ]0 ~/ ?' P+ V2 h! `9 R' U
1公克
& n# M3 \7 r& m3 t5 S! O0 S! mtvboxnow.com橄欖油         tvboxnow.com  b) s% U9 @8 z" z& ?# ]. t9 R: i
37公克- V' [% @8 H8 h4 X0 B
夾餡：
" h& t$ t4 r! t榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- u7 k# h# U" {2 S
適量公仔箱論壇2 X& @" Y) b& ^0 m8 Q% B" Z+ X
       
) r9 b. ~2 V3 F0 B$ P& X【做　法】
6 \& J6 |! Q1 v$ s% [6 o1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) o( q1 s! N$ C/ I6 E* Z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: B7 m7 z) t9 c. D+ S3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 j2 m3 y- P8 S
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。! t  l: R( T, f/ r
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) @9 o4 D: E: K* f, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
% @. }6 }1 u, K7 W+ t# E8 _4 _: m7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇9 C4 r+ I5 V9 A+ ?/ K. S$ j8 y! J
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。tvb now,tvbnow,bttvb* a( Y* E% C& G5 T5 F
【備　註】tvboxnow.com; X* g1 f' c+ @0 R0 w7 P
份量：20個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- I( `4 s8 ~& d3 g: Q* r
日式菠蘿麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ i4 H0 |1 g& L$ |
【材　料】' x9 u- ~7 D' w+ \
中種麵糰：tvboxnow.com. M. p. O5 L, p" R1 T, c" i
水        ! O1 E* Q# `! ^" r8 m) U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 n9 ~3 {5 p% P; Y* M! f% Z
高筋麵粉         * A/ H2 {5 M8 y9 C- z
167公克
& B6 `# r- b3 B4 S- [3 r7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
$ ^- [; a4 Q7 E5 {+ D" G, Q10公克
& b: F! W9 Z4 {' h$ F公仔箱論壇主麵糰：
, J$ _5 l  A$ `# o2 g# @* V6 \: ]" L5 \高筋麵粉        公仔箱論壇1 S4 Q; ]- I. B( I
167公克公仔箱論壇9 O" M7 R; C8 i! y- z  X
奶粉         公仔箱論壇. p5 f7 ^& I0 C" M9 `( N7 E) a
14公克tvboxnow.com5 F7 Z* }0 A% j8 a* o
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' g0 [4 A, }6 T' ^+ {; d
40公克: ~8 v- L( s8 i" V/ ~0 s$ z
鹽        
+ P" x! o3 D' I. B3 ~3 ctvb now,tvbnow,bttvb5公克& u- i% x3 u- t
水         公仔箱論壇4 Q% l( W8 L! U9 M4 B4 a; C
67公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 u% J2 z: [9 O- `! h* o: P7 w7 \
蛋        
% O" H( V- e0 V* Z, m/ u" Ctvboxnow.com20公克# g: X6 F* N! X% ?; a
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I; q8 n, U9 b) P/ u+ A
40公克
7 D4 _$ c+ p, C公仔箱論壇菠蘿餡：
/ S. T6 u2 T* Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
) v( P* ?; F$ D6 W7 Ktvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \" Y* d( K, p) _) }3 @
酥油        
0 o$ {& J* T5 V7 F, A, U公仔箱論壇133公克
* X& v" n% t# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
0 b; ~5 a. a+ B' H, Q83公克
+ y! x# S2 }/ u6 T. m8 t0 ?公仔箱論壇       
! I3 h/ J2 T. S% H6 `  I% {公仔箱論壇【做　法】
# }! G# |/ Q4 A' M! m. M& B. w# Y, `公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvboxnow.com& Q) W; J- L" L, K( b4 q  {9 ~3 k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. T0 T' U- p2 j7 z: }" p
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 N9 x2 ?' {' ]2 D% D; O. s2 k7 D/ wtvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% u+ p5 l) `8 W9 f4 d. W% {. e5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; m) Q" ^) P; X7 ktvb now,tvbnow,bttvb6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
# s" v2 c8 c1 \4 o0 C【備　註】
3 r1 O( E  y: r' g( ztvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

$ w3 B9 O, f4 _* L& S
全麥核桃麵包
& O! A2 m$ w4 \. Z2 \% ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( \1 V4 d+ V. U1 |! t+ h. Ztvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇* p7 x  Z3 d- @7 i0 \/ e
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p7 O  x% a: s2 X7 w2 ]
211公克tvb now,tvbnow,bttvb" l" N6 o& X1 ~7 _
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( W  W; ?5 J/ @8 A3 ^1 b3 F
352公克
9 z# R% q- M% J& B公仔箱論壇新鮮酵母        
" N2 n0 Y- \& r. I* q公仔箱論壇18公克
/ ?, a$ p; m) ?7 w7 qtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. U0 ~( `" G% x& n9 s
細砂糖       
& g5 L% m' y& v, p+ Y5 u3 Y12公克
+ l% A( e% a. K! ztvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
  g; d6 b3 e+ r; n: P$ @0 [234公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 ]2 m+ {$ }, I3 }2 _  n: j
小麥蛋白質         tvboxnow.com8 Z4 M3 c* _1 D0 G
29公克
- t% y- o. G' z$ l鹽         公仔箱論壇! z) R' w& C) D5 i( A
12公克
$ W0 ?! q( ]/ ^2 k  _& A% Ctvb now,tvbnow,bttvb水        
& |: j: O5 n9 G. b公仔箱論壇135公克
0 }7 q" N& R" t* o( y" j公仔箱論壇橄欖油         tvboxnow.com. F8 k9 W+ S2 B: E4 g" u/ _
59公克2 l" }1 ~" J" Q* m1 M9 T- \0 v
核桃         tvboxnow.com8 `0 s  t% j9 ?" I
150公克
+ _- `6 n+ V2 I: W6 ~  m       
9 p+ I; s5 {' `5 e( btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 I: f& |* D+ }4 n5 s6 m公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 R, L+ @0 L; h  t$ o2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& A6 m  J9 s1 d1 }) Z) q
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com& m. v0 |6 z/ ^
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。9 S% t) ~( W) l
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。7 I: E9 j: }4 H4 o6 [, N1 ?
【備　註】
. v. Y, \& r' Z6 {" G" ^/ k公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

1 c1 e8 M, p# t- _$ G$ U
布里修歐麵包tvboxnow.com$ j  ?2 @6 N( L4 k) K8 I8 a* o
【材　料】公仔箱論壇  t5 a$ B! C' S% \
中種麵糰：
- H) j) Y( F; P7 {, g水       
6 P, G. a; U# s  wtvboxnow.com210公克6 R0 L: O0 X7 Q' O+ Q+ x
高筋麵粉        
, x: M" h% N5 V4 U! d$ k, K  Wtvb now,tvbnow,bttvb350公克tvboxnow.com1 M, M' _, a: B& ~
新鮮酵母        
0 W5 K3 \, I' @  y$ G3 T  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' z+ D! r- s* C4 w/ c
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! A7 U" q/ F; b7 @  j1 N
高筋麵粉       
8 M  v5 x8 F2 h6 Y& P$ j公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb) S* r4 M5 }  t* Y
細砂糖        
* g0 c$ y$ ]; H公仔箱論壇50公克tvboxnow.com  C; m, F5 K' \  P& T: A6 K
鹽        
* D; k9 x* g) D10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 V" j3 ^- \; S
奶粉         公仔箱論壇6 ~# I* ^) O7 ?" q6 T& k
10公克
1 i) \$ |7 N; z- \) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvboxnow.com% ~- O- N1 D1 G4 L8 W
90公克) @, K# B3 v  z: f" U# P" E
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 H# o- ~9 y% J. y) K! J. o5 |; v
50公克
8 b3 R' R  \8 n- f5 Y! Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. D! V& i; Y2 z) z, A
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ ~& n. \4 O+ w$ w  x8 j
瑪琪琳        
# h' z6 W' z  c  G( _, stvboxnow.com125公克
2 v( c& l( Z6 b  {) Q0 itvboxnow.com       
6 _) w* H# v3 V: X/ N/ e& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 `' A4 _8 [; {$ S9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 z# i& B' a. g公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 B6 M: c7 s  O- ]7 ]
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& C8 f1 D9 b0 S# h公仔箱論壇4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ a, G/ x# n& Z; A; a  F! ^
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com9 Y+ `  u1 E( I9 T) _' I8 `; f3 b7 D
巧克力布里修歐麵包
% g. y, U. M& P' h1 I5 n# g, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& {1 h7 Z  l2 W, f: U中種麵糰：1 F3 T/ m3 G( u1 J
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ C% L. _! L7 E- r: ^* c
210公克
2 s: {, F: @8 Jtvboxnow.com高筋麵粉        
- F' M6 `( x9 c* R. Z: U公仔箱論壇350公克
( [4 L: @: j# M" R7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 \4 f1 o, t( l: _8 r6 S, {
12公克
1 O" o7 ~1 Q3 O, O! m% b9 y公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) w& ]7 b& u- d0 D
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 w. j! E% k' j4 U% Z- C0 K& n% @9 @" ^
150公克
$ f1 C$ s# j* X; Z! U" T( Q: d公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇# z* S/ q4 i' @' N$ {1 E5 M" f& P
50公克
1 A3 P" Y" _+ ]# f- Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com4 s0 [9 h  I/ W. u6 v, @' }+ d
10公克
( J. E* c  a4 G奶粉        
- M; C! M" n$ r/ |10公克
0 Y3 b" I& o2 `: q蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l/ ?; l4 F) v0 q
90公克
; G; m- s) [' p6 e- ?5 K8 A水         # w7 [* T6 W! [; [3 n
50公克
# Y. ^9 c4 e0 v/ U. B# Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 |) t7 Q' [8 D* T/ O125公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 u7 |9 u3 z9 {
瑪琪琳        
" f9 I: z- }$ O: I; ~+ Z# f+ B5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
2 Q& o" M1 {" O+ H% N. z9 s* M5 i       
' w+ k- n" }; {6 a5 }3 Ntvboxnow.com【做　法】0 ?+ z3 a/ |9 H0 l
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇( K; m( R4 S1 X& o* A6 ^: o
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ W+ C2 C/ b& Y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com) p2 S# m/ {7 H) ]
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 x0 [* |. o8 H. K, Z5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* P$ L3 V% ^& s8 P# X7 a
紅豆湯種麵包
) f9 a3 @* f8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 M7 r: E( |9 M湯種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% T& y% R& d4 @( F3 Z
水        $ ~; o0 g9 m7 I  X) @
100公克, m  u& U5 Z. s8 V# k: V; L
高筋麵粉         公仔箱論壇; g# p' o5 r/ t2 B% Q, Y! V
167公克
# Y% u# a: ]0 }+ _公仔箱論壇新鮮酵母         ( @) t* y+ G& j6 j% x
10公克
$ H* _. V& K4 X1 o3 `9 q5 ~" d) e主麵糰：6 O* j. V( A) l  x' x9 D7 C, u
高筋麵粉        tvboxnow.com9 b! N3 ^; |4 I$ U; n8 R
167公克公仔箱論壇" U" B! j6 D8 c* g/ b
奶粉        
( K* f, v; b: Q/ m7 Qtvb now,tvbnow,bttvb14公克tvb now,tvbnow,bttvb: W8 C0 P1 ^* P) G) ~
細砂糖        
$ ^5 f5 p9 n/ A  {0 N% Ytvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇# }- ~$ b* m4 k  ?
鹽         公仔箱論壇& F, g9 s" P  x& k6 |) }
5公克
7 Q9 O3 _7 `# e" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c. S4 \' q) m# ~
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X9 U+ b; g4 F9 q2 G8 M! ^
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( m* m$ l* ]" t& X- k+ c6 y0 b
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 A  e* y5 z0 p
奶油         tvboxnow.com2 T) T7 L4 J  a6 M5 x! g
40公克
5 `3 x* u$ R* ]1 ]3 I9 o, e公仔箱論壇內餡：
: p+ i3 `% z+ B' F) \5 I% ?7 atvboxnow.com紅豆餡        5 t, i4 w2 k' _" i4 r4 x: T
300公克
8 [0 R8 y; C! n2 I5 X3 E1 ^4 k公仔箱論壇       
8 Y. E. P, c# M! E+ h% m0 I【做　法】
& N! b! K3 i6 i/ Z+ m& v- B+ W% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# @: i4 a; @' |- e# }7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ F1 g- ~* y( H) W" U
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com. @+ R$ w+ A& C, Y2 K  i
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。9 B* {$ ]$ [6 F. j3 L" k' ~
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 b; s5 t7 a: z8 y
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- L9 R6 }1 _0 ~& w
【備　註】
2 o& C+ k+ Y# N& U2 c3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

( ^2 T* U( t, Z公仔箱論壇布丁湯種麵包0 E* L2 X/ p1 n: @' ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ z8 ?+ u" f( b7 P8 O
中種麵糰：
% a  o5 @) K0 R" X6 }+ q8 z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb水       
3 E* B2 E/ ?* w# m! utvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 A9 ^0 s! p8 X9 _高筋麵粉         tvboxnow.com( R, b  [; u' ^+ J- \
167公克
* V' H9 ~2 a" M( `8 U" q& l: r) Ktvboxnow.com新鮮酵母        
# x0 C# X# d: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvboxnow.com9 o+ ]7 i4 A! f# d& K1 u5 y4 C
主麵糰：tvboxnow.com* C. {" E- G% `* e2 o
高筋麵粉       
6 d& k! B3 m9 v1 f. s# A  d5 Y167公克" R3 r" r% l) S7 u+ z. u% C
奶粉         tvboxnow.com8 A) C! U" f5 T, Y. b' G  W5 z% A0 q
14公克- g" v# J0 L: N0 |9 D5 I4 C
細砂糖        
( i/ l, v0 p0 F* E0 d7 l. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
$ ?! W" v# m4 b8 G8 htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# L% k$ ^% D& x1 _/ Y% c公仔箱論壇5公克tvboxnow.com: J9 H/ i$ r1 P3 p: A
水         公仔箱論壇$ O- b& q) V; G
67公克
8 J' E  o& e9 ?- b* O% \蛋        
$ K1 K* p( {6 t* J# `1 v* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- G" p) a0 U" ^8 m" Y6 z奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 q. F/ V, [5 q6 ^
40公克
5 B/ p& d1 d8 }0 htvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% q  o5 _! p9 f, v% W" e布丁餡        ( p- ]/ m* }/ h# O( F8 d4 }
適量
! z9 \8 t$ a  }% J- C5 b       
) J+ s- s) X+ ~- Dtvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 \( P" n8 S! u$ |
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 m1 Q9 F, L0 o9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 _3 w: N2 u* e+ v& i
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com+ B7 }  ~" v0 \+ t2 \
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 n/ z  l9 n; o( y& c. `tvb now,tvbnow,bttvb5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
7 E) }# J) V3 R. U9 P% \, D6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- Q" _2 H' N  E) q9 h: L% f牛奶巨蛋麵包
; }. `: A! Z7 ]5 z【材　料】公仔箱論壇8 x# h. U  e& Y
中種麵糰：tvboxnow.com: }# ?7 O  c6 u6 Y0 E2 ?: ~  [% n
水       
" z7 }' j) U$ {. O6 c6 d200公克; M* V- d* _$ y( L& F& N
高筋麵粉        
: ~4 w  N4 f/ y/ I334公克
8 y& Q. w) w6 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇1 U3 G8 _, [. p) U1 j* q1 B, a
20公克
- n; k: p; i3 g0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
+ {3 e1 C7 F! T- Q0 P高筋麵粉       
/ a. X! A0 _4 }/ I' J2 q# Btvb now,tvbnow,bttvb334公克tvboxnow.com; A3 C( d6 v6 G3 s
奶粉         公仔箱論壇# q% e9 Q* E/ u; P0 F5 J
27公克
9 I% V" d9 d) w! \: E細砂糖        
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鹽        
1 o+ E! n% ]9 R& t10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 m2 O& ]3 b  v
水         tvb now,tvbnow,bttvb  X0 S3 u% z% O6 _% |+ J
134公克! e* K  ]! Y! M# g) V. y
蛋        
3 X) x, S; z' i& F公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb) S: a" d! c; U& j/ z* t, J* a
奶油         7 [/ y% E' D, b' F% a( r
80公克
0 `' }2 ?3 D" J       
2 U+ v/ |5 z; P6 _【做　法】
9 J: l6 E& E  f0 _公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# O! s' F1 ?2 V  u/ s2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com8 Y8 b$ ?( _  ^- `
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb/ @# Z4 K. e4 ]) j; f* J
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 D6 ~: s5 l$ v1 C
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

" u: c0 n9 X2 F# `
歐克麵包
6 m3 A1 n1 h$ y# Jtvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 d8 Z; c- J
中種麵糰：公仔箱論壇1 i- F; p+ v1 c" l
水       
1 d$ @' g$ B6 I) F& ~& o& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。211公克公仔箱論壇: M! H& K8 L; p
高筋麵粉        
( d  h8 s- J) T7 O' D8 J5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克
. Q% ]/ C" Z( l3 u. f新鮮酵母        
9 }2 ~8 y' `9 x' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
; `' \7 B- N8 ?) E' e1 i6 |/ r主麵糰：tvboxnow.com! B2 ?% ~( ]2 {8 A, w. o7 {9 Z
全麥麵粉        tvboxnow.com+ Y# M& S4 c; g" S0 I# M( C# l) D% Y4 [
234公克tvboxnow.com9 i1 I0 u* x- s8 J% d) a* m$ n% L5 |# v
小麥蛋白質         tvboxnow.com) {2 }0 P# i! j4 n0 `) r" e' j$ g2 w. v
29公克tvboxnow.com6 ?4 p3 J9 X1 }, @
細砂糖         $ ~  j2 P9 t! d
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/ O) m7 u7 f0 V; a( V8 ?" ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
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) ]6 q: S3 P& n  q5 {tvboxnow.com水        
3 W+ r! C7 o1 q! R" ?tvb now,tvbnow,bttvb135公克公仔箱論壇! i  r  s& T! @+ y6 I  t
橄欖油        
3 T0 {& n' {. n  T2 D, w3 o5 R& N6 P59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 n8 l/ [: \$ i% o  L8 G
其他：tvboxnow.com, W8 G/ f4 C, T2 d  v$ B
蔓越梅        5 E: J7 r* n0 y3 g4 Q9 s& s+ l
100公克
+ {, i5 q3 C% Q. M公仔箱論壇核桃        
8 q: t: n6 M. }! e# ?100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ s  Z3 H- L3 h: N3 A
表皮：
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6 Q; B: e& j( d6 v& u! J7 A公仔箱論壇300公克
/ i9 [- V& V( Z  x6 r. `8 q% S" ^2 Ntvboxnow.com水         8 D; m& L5 {: j  `2 h9 |" t
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! P7 j. R0 n7 h& z6 v  N
       
4 X/ z7 t! _" A5 e. j% e6 g1 Y* |* M【做　法】2 [2 R- m' L1 ?9 S& G  b1 i- N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 R. g! F8 s1 x5 h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 f5 ^& M0 A8 O' E1 q, Dtvboxnow.com3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 N% v5 g4 ~7 C! k7 P, ptvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇, r: c2 F' X( e( F5 d6 @
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。公仔箱論壇3 d) @2 P" a5 B, a7 f( p
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" j2 @( P5 }. _tvboxnow.com拖鞋麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 v. k3 G1 u+ x' m) f
【材　料】
( S" J1 N& P5 c6 xtvboxnow.com高筋麵粉        
! x" v  o5 M1 N' Q- G+ Xtvboxnow.com343公克
) [5 G) b- h8 \公仔箱論壇全麥麵粉        
6 u) F1 x5 W  U( M3 c& x; A! L公仔箱論壇229公克
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4 Q0 \6 z* Z+ o; ^: Itvboxnow.com1公克
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3公克
3 A4 l6 k: h7 utvboxnow.com水         ! h0 K% u! v# ~. _- s. \
412公克tvboxnow.com# l+ C/ t) B5 `; S
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  V& C8 N9 s1 u
12公克
1 x9 M" t% F+ o8 |  ?3 A公仔箱論壇       
7 G0 T* k0 Y; y- h  F$ i【做　法】
$ i" t( K. G# t  Y* e* o公仔箱論壇1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 Z0 i$ ~9 W! Z2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。公仔箱論壇! z7 w& E* v0 \1 x! p
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
  B( a9 Z' O) O5 {7 |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( v& T# c2 H3 C
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
1 @+ i4 R2 D6 _0 }: W# k. }tvb now,tvbnow,bttvb6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
$ V5 q0 Y- \4 r1 Z. C+ Q5 i$ |- Vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

: R; U6 r0 d. ^  \% V4 [. d0 Z大理石麵包公仔箱論壇$ @/ }! a. Y6 ~  u$ X
【材　料】tvboxnow.com2 Q4 w$ s% q1 n, M" I; {, W5 [* U
中種麵糰：
# K* ~! p& \; H9 W8 K: O9 k& s3 ytvboxnow.com水       
8 B# }9 R& o* s1 W! G& Ztvb now,tvbnow,bttvb210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 `/ d( V1 u5 X
高筋麵粉        
: j# Y* k5 @" u" ktvb now,tvbnow,bttvb350公克
8 y) e0 T# @5 k6 I新鮮酵母        
1 k; g: K4 J- {3 Z3 ~/ G: k& x9 @12公克
( W* p+ T6 H( h0 m# {( mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% \' B' N/ l! `( g1 m' |1 h
高筋麵粉       
- D' y: L' }/ D$ L公仔箱論壇150公克tvboxnow.com# ^: B8 q) [2 R% X* z- J
細砂糖        
& ~5 P9 ~* ~( ~9 e公仔箱論壇50公克tvboxnow.com1 I' K9 r' E* C* H
鹽        
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( E2 e6 i- ?2 i: N, R$ V1 L3 R/ S$ K  v奶粉         2 ^2 d4 z1 U! Y" t: F
10公克
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" I; F7 q, M# `7 |6 xtvboxnow.com90公克
; P( C( c7 F4 n3 B$ m公仔箱論壇水        
! b. m0 ~* ~1 u- I  G2 \50公克
/ }1 x# _& y1 w" B& j( P+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
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  J1 Q! p+ y# Q" _. \# U公仔箱論壇【調味料】  G9 P: C. f5 M. V
軟質巧克力片        
0 r/ o% r9 R7 n! d1 l3 A" q+ B300公克公仔箱論壇0 z3 G  g0 K- {. Z0 R8 n% m8 T
       
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1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 n& f2 `( H" k) s# W7 q) d2 ]tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇0 ]4 c8 u  F" L0 F' Q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。. t7 r3 @4 x( A6 }4 g
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。' D0 I$ d: F7 z" V1 u3 ~
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。