BeiDouChef

1 Z0 D* F! c- G  Q+ H' s全麥魔杖麵包
0 w: z" s, d, v6 g7 t) X【材　料】tvboxnow.com, w* ]7 S8 |. ?  l, J6 Q. z
高筋麵粉        
( g) y1 w/ @% G4 e3 B( n# Stvb now,tvbnow,bttvb616公克tvb now,tvbnow,bttvb( G1 t/ w: B$ p  _
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 v5 G# ]. F! k
410公克公仔箱論壇  w  b8 C8 W$ |2 r; X; ~! h
速溶酵母         tvboxnow.com9 P4 b  B3 P2 }" {. ~( Y2 y
10公克
( N- |* F* ~: }鹽         tvboxnow.com5 H+ g: f, _0 ]2 w4 I
22公克
- e  Y! f6 z+ v6 Ftvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇7 t  m8 u  ?/ S4 R: ~5 g
2公克tvb now,tvbnow,bttvb) A- I- m2 Z( b" |" [7 k) o6 G
水        
% a/ S- k) c0 Atvboxnow.com718公克公仔箱論壇# e0 V* B2 l) [  z9 Y
小麥蛋白質        
% h4 d- e; Q/ Q. n; Z8 E51公克
0 e2 G+ `( E! M/ Q; N& G7 y        $ K) j5 k6 h# ~  R9 h. w; s5 E* u! u
【做　法】2 R3 t% N* H2 J6 }8 P% D  h- R8 r
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇, ?" N3 e( [$ g* ]' l" d4 n
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
! ]5 ~" C5 t" f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
. X. w4 r0 {7 q6 `( i$ s$ W公仔箱論壇4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。2 Z5 y% n3 r2 k" R( D  k/ n
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' \  y& K0 {2 `3 i! {: q9 ?, Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。  n- W3 r/ ~/ H% h, y6 D
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ i# e& x) Q6 u; J$ ~' N4 t
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
( w+ r  ~. B3 v3 z  B" H【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 f  \: u0 ~: I7 ^3 k
份量：5個

BeiDouChef

: g9 Q1 X2 M$ `% J, Q
蒜香麵包
0 D' _/ y& c, Q. D$ D' n【材　料】
' X9 y' C7 B# X0 c1 e) F1 w6 k7 K公仔箱論壇法國麵包        
% [+ v  H; u9 o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條
- }( v9 d( ~3 @4 ]) o& Etvboxnow.com奶油        
% T7 z( {6 u' K7 D4 o+ P公仔箱論壇100公克
! y7 n! M: Y9 ^% v. P蒜碎         tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 I' I% |2 l& P3 ]7 c4 h, t
1大匙
, f# z! N; r0 vtvboxnow.com乾洋香菜         tvboxnow.com- r1 M# k1 Q8 Z' g3 j
1小匙
7 n# n3 V. f( p【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- l! O, m" H" Z5 [2 O- c9 x5 f
鹽         & O, u# h6 k1 j4 p
少許tvb now,tvbnow,bttvb  p( w5 C5 r8 ?6 r) u5 z2 @/ A  D
       
( ]3 c' t9 C. K! E2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* g' _- c2 v2 C5 L# j1         將法國麵包切成斜角厚片。
3 i5 u# f% K+ \* L5 Ftvboxnow.com2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
$ X' J8 f1 E+ \: b3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

! E" M" ?. a% v# ^" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬式牛角麵包tvboxnow.com( a  Z4 O. T" b7 C* o( B  M0 o
【材　料】
! C0 u5 F- G. N4 \$ l0 y) |tvboxnow.com中種麵糰：
; T' e/ A( M6 Dtvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb* k5 ?) K) \7 D- m1 H7 s; B2 S
104㏄公仔箱論壇  ]* h" W" r: y9 Z# G/ ?
速溶酵母        
" d; B" W: Y$ e. Q# U) z* F6 itvboxnow.com3公克
. r& o- a+ C0 t2 T( f+ V' z7 V& G高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% {* N& |5 r; `. J: b3 w
207公克
9 k" k5 l9 N3 R$ ?0 Qtvboxnow.com主麵糰：
) u6 p/ y4 k# H# V2 M, A6 t公仔箱論壇低筋麵粉       
- k, ~' V- z! `( T0 z+ @" E) ^tvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb. n3 }! G. k* Q; t: _
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f- v  H2 w1 g+ v) q- q
100公克
' O! @  f8 }- m/ A2 E5 h公仔箱論壇鹽         tvboxnow.com8 }3 ^4 \& ~& ?1 G
6公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z* r4 W' B: w% w9 \, M
全蛋         公仔箱論壇* z! ^( N/ r6 I+ `5 u
25公克
; A) J( |8 ]$ ^* r) v: ctvb now,tvbnow,bttvb奶水        
& ]- i- F, s8 Xtvboxnow.com78公克2 M  [& G4 ~* T
奶油         . p3 I; U( m+ L
66公克
' b) F1 l( t( H) p& N7 y" z3 @tvboxnow.com裝飾：
! m5 C7 n# y" H  r1 g: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
  h6 T  U' t* G公仔箱論壇少許tvboxnow.com! r' R; N& D2 h( Y0 ^0 [
        tvboxnow.com' o& N5 @  ~# S% s+ H% j! P3 O9 P
【做　法】  Y3 j; R, K" R. s+ w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& `2 `4 u. q* j0 \2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 L* d; Z3 o( \9 t公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, P- v5 Q# _' A+ L% k公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% v9 N5 ^( X, M
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ n9 Y; J4 _/ _2 D6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" g+ X8 ~, N* w) A  }7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。/ P& P9 Q' s* Y* O
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- c, x6 y3 n8 @tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。7 r2 D. `8 D& u6 D- ?" `8 \
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ d+ v0 q3 ~  l1 |& @
數量：12個tvboxnow.com- E( l; y' F2 S  `' c
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

tvboxnow.com* H# n/ t3 S! t' `6 l5 `
大理石牛角麵包
! g" r, N& r5 w" b' U- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 U- f* y, |, c6 n公仔箱論壇中種麵糰：
$ n2 G5 l, X- o! c, W( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        8 C' l7 W5 ~% G4 B; j" n
207公克
! f0 M4 `) a; k( x7 ]/ @速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 m# @2 e' I' `. t8 d
3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 F. G. ^1 h2 ]7 N! q4 x
水         公仔箱論壇/ U( y; W7 f. J9 B
104㏄
/ c6 M0 k. S: H- R4 Q) W主麵糰：/ J' o, U  m: O9 L0 U7 I
低筋麵粉        $ m& |% H: C& b; S
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) v! p& T3 q+ |7 u* {$ M) R
細砂糖         ! U. h4 ^! T6 Y' `/ f
100公克
: h0 }7 v# T5 T' }4 n鹽        
, l2 @$ v  C7 l3 f公仔箱論壇6公克
6 Y& ]2 q! f+ a! U, |3 v公仔箱論壇全蛋         tvboxnow.com3 k0 d" v- ]+ R; r" W& q
25公克
& [- L1 }, C; z9 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水        
5 a7 k; g/ o7 r1 ]7 L3 p公仔箱論壇78㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ l; J. p. ^! {" k
奶油        
, k% ?- M: C3 V/ w* R6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克$ H3 q. d/ f; ?( Z1 f
內餡：公仔箱論壇& X( Y# y# ]% Y4 K
巧克力醬       
* a* a7 x% S4 r! U2 K/ C0 w適量tvb now,tvbnow,bttvb2 L) U, Q$ q" k0 x  Y
裝飾：
9 D& f6 j+ v' R( Y/ {( [公仔箱論壇三花奶水       
3 t; o" Z; V3 l: i- Y2 D2 \0 Q9 }公仔箱論壇適量+ r7 h! {1 v2 q$ b: ]9 T( ]6 y
       
3 o! ]5 d% E4 P7 v0 T公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com) Z8 _4 k4 }) T# H, d3 F
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" m8 M6 [4 A1 u7 O5 w" Q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' m8 V8 W! U  w4 S# Z4 \8 |tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ e. N; R' u5 O. L" F, b" e* o
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 \0 {& @4 G2 G' U6 w* h公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  n, [7 t% w6 R6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
6 ^) h1 k& E: V" A7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ M! l4 k9 p5 k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# s5 m+ e- n9 d7 t, L4 _; _" vtvboxnow.com9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; ^# N, s2 ]; k0 s4 _9 S
【備　註】
* `# H! }3 h8 |% etvboxnow.com數量：24個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 R: E  Y( n( s% }% F# O
花生牛角麵包
2 _$ Q0 K- C1 T% f+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, X9 q" s; g) ~' v4 i  c7 Stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvboxnow.com/ C9 r+ b! m/ A! k. Y
高筋麵粉       
3 N+ @+ @* N8 g+ [tvboxnow.com203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( K5 A" g0 V9 r4 z& z* ~; ]
速溶酵母         & w# z- V0 d2 g5 T
3公克
  h6 ?" L: i% W  v公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! v( E7 K3 r3 i. V
104㏄tvboxnow.com/ a) C' p: Z' @2 `
主麵糰：
4 A2 H7 O' d& N, S9 w低筋麵粉       
* k' E+ i8 J8 e6 i. {5 }207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# V4 E. r# u7 ~8 y9 X2 G" a
細砂糖         1 g. X" v+ L: F; D  S% f
100公克
# @6 S+ U3 k6 _1 p( k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
0 H  f* B' w! A( E1 otvboxnow.com6公克
$ r- h( m! c, |" n全蛋         公仔箱論壇9 O5 y  L+ H# e+ E/ ~  \( k
25公克
( w! M$ O; a! Q: y( D# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         + o& `- B& t$ z  T1 s
78㏄
: k( O( B" m; r5 F! ?" s/ A1 Z' M奶油        
% m; {. p) j3 m; |tvboxnow.com66公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 \; C. }5 G- g5 @
內餡：
0 u' s- @  v) t1 ]/ S/ H: Wtvb now,tvbnow,bttvb花生醬       
* G  B2 V3 j- x. V: u適量5 o& N6 j- x5 J: C  u/ X
裝飾：
" N4 I* d! I) r4 t% ^  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
: }# \7 u1 h4 B7 Z2 n3 Ltvboxnow.com少許公仔箱論壇. z) _, [, I, z  ^+ `7 o; Z
        公仔箱論壇5 a/ E( P1 |' ~* j% d0 T
【做　法】( I. G* c+ S; Y# K( ?
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ _) E6 O3 n7 T1 T$ [$ @. j: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com! H* f0 }* ?9 z2 T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V0 F0 P- V& q6 ~2 v7 l
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ I' R$ M( B# B5 E( m' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 T( ]7 ~5 I; X! ~6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇5 u4 u5 @$ A8 U+ R. n# a% s( V, D( y* V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。$ ^) _, i; o& N7 r6 c
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 A+ ?# G, u% a9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 b3 |) h9 ]  W0 C+ v公仔箱論壇【備　註】
+ A; [" b; {/ ]" Q6 U* Y" J; O( F數量：12個

BeiDouChef

+ n3 H6 g, z" X! B公仔箱論壇全麥牛角麵包公仔箱論壇2 P' ^7 A; c3 `) Q2 m
【材　料】
8 W: U( F% f9 c& ~, [1 j2 B2 n公仔箱論壇中種麵糰：
0 p5 P) D' A) L) f; @7 E% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 s* h$ U, @3 Z% @- p: L
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ b8 j: [$ w. |
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 E) Z  H( u4 `
3公克tvboxnow.com. V' E( p; R- \$ X3 P$ U' F! _) Z
水         3 D0 `% k  r  l+ {
104㏄
" X  M: k% U7 x  n9 |tvboxnow.com主麵糰：4 o. C$ F/ }% C/ z+ i3 ~# n
全麥麵粉       
0 `. i3 P" J, I: w  l5 @/ g( ytvboxnow.com207公克
0 |" i9 O. t6 O6 Q0 D! I9 atvboxnow.com細砂糖        
$ ^+ G7 D+ Z1 H/ p+ T' wtvboxnow.com100公克
( g* J7 @3 z2 T5 Q' Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( ^) P9 k% _) e& J7 B% J: y; wtvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇4 t: S: d$ E* O5 q& h
全蛋        
  ^9 U; u& v- A8 f公仔箱論壇25公克
: c* m1 H( P8 l, G) utvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ t2 Z3 H' l& H' \. w; C
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: |3 F6 Q' {" Y2 A- T
奶油         ' s9 W* |# u* c7 R
66公克tvb now,tvbnow,bttvb: X/ M0 i' {  K9 c$ C
裝飾：
5 C: r* m1 K1 Y1 k三花奶水       
" I% T7 Q0 Q8 C  ?少許- [! q, r  }# O* a  p6 l. R% X8 V
        tvboxnow.com8 P+ D/ H. I% u/ m: }1 q0 v' j
【做　法】
9 I5 K/ M& }  }) x* T7 r4 c/ ^1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: `, A& L* H5 }2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。& ^# e% C" s; V$ ]/ p8 t2 e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 G* I2 D3 U8 A+ Q+ N3 Itvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com' S$ x9 U( m- r7 G0 V; O# A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, r7 M/ ^3 ?3 f/ ]: o# h! I7 Etvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇! y% X$ P/ L) i) N
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
6 g' G. z: j+ g7 ^- |) k2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 l& {' o% k" l1 \9 @
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇4 i* U8 R) P/ ^
【備　註】! X. N) t. {: u
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) l( N3 Y0 _8 F8 K2 @8 s# O
堅果牛角麵包
6 z% q% \$ @5 w# e$ \+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com% O6 D  R5 }3 J# S
中種麵糰：
$ z! B$ f1 X; f4 V/ j9 d6 B高筋麵粉       
# i1 |. ~  C, I: t7 m) x) t203公克
. Z4 d) I1 K5 `速溶酵母         3 h3 x* F& b! O- k$ g$ A
3公克( G( @/ G9 M/ M8 K7 U' }
水         tvboxnow.com9 Z% P/ k( w) ]+ L" k
104㏄
& i8 W( Y9 y! J主麵糰：
! O7 W7 U; v3 K1 g. otvboxnow.com低筋麵粉       
8 C% }* I2 r. b' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O' ?7 e& p: l& z0 x9 |8 h
細砂糖        
* O( G! B8 j* T- V3 \/ v0 H$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 ?$ _. |/ ]8 q# g/ b( h2 J' u2 P. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 U1 \; ?- E# d, U# q6公克tvb now,tvbnow,bttvb) X7 l) j5 q$ E% e5 B0 s
全蛋         6 M4 @, T% B3 s
25公克公仔箱論壇- @+ e3 {1 `* O- B! f, p' y
奶水         " g' G& Y( n, f/ S; s; k9 l4 Q7 i
78㏄
0 J+ w8 t! R5 w% A. X0 t6 ]" u6 S+ Rtvboxnow.com奶油         公仔箱論壇/ U/ l! c0 d0 J8 q3 v/ Y3 a
66公克
$ ]) ~. y7 u8 H4 w! v9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
8 @8 X  m7 \5 Q2 U/ C( m2 C; p+ B公仔箱論壇三花奶水        , x3 u! g9 J3 n) X4 G% l
少許tvboxnow.com4 L% q/ ^# ^$ E+ L( O% E( T
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適量tvboxnow.com2 n) H; N/ V' p
       
2 s- u3 k, H5 z# p, e3 O# e【做　法】
9 v: G- l, E3 X9 C) `2 g公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 W$ w) f- o& c, B0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 @" i" l9 K' f3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 z% B: c& M+ U6 S7 P; a
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com) z* n4 W9 [4 o0 h# I+ ]  U& F
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 ~* I8 f* o: I+ `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb' m  K7 y, x' c5 o: d  F
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
- d/ P* y. m# {tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- H( R% ~7 J1 T! u9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 H0 \2 r8 {3 w: f( o6 r$ o公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇) ^7 R3 b' Y% i' N4 c
數量：12個

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& ]7 x. r, W: y; D' F. ?. Y9 c# g+ k菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 v! l$ c6 J( Z0 k# ~# x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; }, p7 A% x* T# r8 S+ w
中種麵糰：/ G9 h! a6 Z- H
高筋麵粉       
" J  ^/ C9 Y2 u' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
+ O6 ?) K2 _  P; i2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
: y3 A( C  g5 E4 @, s+ E5 g3公克公仔箱論壇* M5 P  ?. e) m8 y
水        
% `% w( Q. c1 m# H104㏄
! {! |" o6 M. z$ jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
+ O' I2 i6 }2 k( @' Y低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# w2 N$ E- G# Q8 X
207公克
6 K( V  K5 b$ s+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ Z, d+ a' L: z9 \+ a7 k1 rtvboxnow.com100公克
+ h8 g2 ?  E' Y9 C5 e鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- L" v* l. v4 W/ B
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q; A0 ]. Z( X  F$ m/ L3 z
全蛋         6 ^9 p8 D6 S: R3 P$ {
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! r4 I* f5 U  O. b
奶水        
$ I; O' i0 ?& I! G78㏄
% Q  A9 N3 Z' X0 w+ h, {) [& b) o1 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 [; d0 ^+ ?6 d: ~- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvboxnow.com# q6 k+ n6 ^5 m% o
菠蘿麵皮：
2 I" B2 t: D# ]1 ^0 s低筋麵粉       
4 v# i8 Q+ Z( F! |; p" n* {& D: Htvboxnow.com140公克公仔箱論壇3 m4 Y( B$ N4 R7 k$ V" Q& k; O9 Z3 p
奶粉         公仔箱論壇1 t* J) d$ Z* L5 J. d7 R$ ]( }
3公克
: E5 K& x& t# @) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, r; p( V: y) X% R
75公克) z$ h' _" O) y. |/ D  A9 b3 _
奶油        
1 J; X; K6 S1 W$ @, g! Y: Y; ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
, F; L! C' x. J! S; N$ I2 U; i; btvb now,tvbnow,bttvb白油        
  O) y. c7 U9 z4 A2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 @' A- r& ?( O( i9 R7 _" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
. C1 U1 Q, y" N* q8 {公仔箱論壇30公克
, H4 o% g" v1 j9 Ctvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, M) G9 T8 }- m5 L0 s
1公克
/ A7 m( e# E) k7 A7 g0 Y       
& d" U' H5 m# Y8 }1 u4 f; qtvboxnow.com【做　法】
" p9 N; H+ j, k' ?$ C公仔箱論壇1         蘿皮作法】tvboxnow.com, K' k1 J9 X0 h
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。: x/ s5 n4 ^+ ~: A! @2 ~
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
, |2 d7 ^0 d8 h' {4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。公仔箱論壇4 o; q% V1 E" f7 R
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
* l" }9 `  h; x+ k$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇9 J6 S. X  _* z) l
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  n$ W& |6 _) L7 Dtvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 K+ k7 i! c9 \* p! x, x8 t公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 u. u& C1 n/ i; Ltvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com) D; X/ U4 N9 u" Q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇- r, L1 P7 k* G$ B$ V& h
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 v. a! ~5 t2 X3 {/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvboxnow.com8 f2 l4 T& f5 }3 T" [( }# H8 X" @7 p
數量：12個3 x# {: O$ T' ]8 |  L) N& s$ q
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

/ R6 O& {( p% k! ]# ntvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包2 l2 a& N# w. r, |5 E1 z
【材　料】tvboxnow.com: }# H6 {% G3 f0 Y% G# m% _
中種麵糰：tvboxnow.com0 M, W* f8 y8 S1 M; s
高筋麵粉        : [7 z8 Q6 M+ l2 x) x
203公克
3 D1 T$ ?5 X7 s& G9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母           l( z  F5 J2 `. K
3公克% g0 Q1 v+ I( e/ V5 g1 L
水        
) I" ~, ]7 c) D- G5 z3 dtvboxnow.com104㏄tvboxnow.com7 u# d& a4 z" s7 u0 [
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q, a4 q( Q, u1 Y# Y5 W
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- |% Z" x# p* Y- m; ?
207公克
( R! h. c/ B0 ?' _( m0 p$ wtvboxnow.com細砂糖        
* f5 F; H4 [  ^, t9 x+ Ztvboxnow.com100公克9 p9 b. m& H3 R& r
鹽        
( \: b& Z6 z; n8 ]: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克) w0 X7 f& \! w# ^: |4 Y' {& W
全蛋         公仔箱論壇+ |) A" y# S. Z- ^
25公克公仔箱論壇3 K9 X' ?& S  x& g- G7 q; |
奶水        
0 Q$ J3 r. }# y1 G78㏄
- S2 b1 X0 h% q+ {tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ n' W& g- S! B$ ~% ]/ Q9 f66公克
, _. h# i4 ^. i; {- G# `: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
, V* e4 x1 S3 s) B0 x楓糖漿       
: X) \- G) r. ^0 k公仔箱論壇適量公仔箱論壇( Q& L0 `: @5 E  b3 F3 p. `6 P
裝飾：9 U( c! D1 ^8 \& j* s. m% R
三花奶水       
: v7 H" [! }% ktvboxnow.com少許
: P  P; R( w8 V/ o) E9 _       
. K& [, J, \% C6 v4 F+ D. z  B公仔箱論壇【做　法】
  `( F' e' I& i3 M1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。3 L. j" h3 O( {
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 U4 i4 i: F! H4 K0 y# N* C# x* k2 a3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, X( F4 `  i5 U" d% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇$ N, n1 C4 f4 r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 b! S1 V) O% f5 N" Z& w% w- k1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ Q7 z5 _: a. p, g) j- |( s( |0 N% X7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; i# x8 i$ k5 N9 o$ z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 Z/ _4 u6 I& a0 k  k- r( z& T9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" {: ~8 Q# B$ d9 s& f( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 X  B# j8 P1 ^7 ~. ^tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 ~( O7 m. U2 l* ~
芋泥牛角麵包公仔箱論壇, O( q; ^  v1 r- F% ]$ w) f
【材　料】公仔箱論壇( C0 Z& q" [" N* M
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& ]' s8 l6 h5 a9 g
高筋麵粉       
7 c7 N5 ^+ b% H207公克tvboxnow.com/ F5 e3 K% t2 Z4 I
速溶酵母         公仔箱論壇  b8 h# \7 K: k2 w( ]5 b
3公克
2 v5 X- c( z3 F- b- B1 x水        
/ A! h, y' H$ t  l5 ?tvb now,tvbnow,bttvb104㏄tvboxnow.com: O, l5 ]. r4 X% v4 y
主麵糰：
7 d( ~4 l1 [' O2 _/ U% x% K: Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
, A' W: H/ x$ g% `$ G$ b2 Atvboxnow.com207公克tvboxnow.com7 \" ~/ }% a+ H; p# ^% N
細砂糖         5 S- i# @; _% M1 e& W7 L! h" |, j
100公克
- f3 D( Z6 A+ Z  }4 E5 B- [鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ d( j& ?1 s  s8 l8 s/ M
6公克
3 d! E4 b" a: @8 @1 Q公仔箱論壇全蛋        
7 i7 Z$ _- Q* j9 B6 P& T7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
* N8 A, s3 s; Z6 T8 h2 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶水         : F5 ?, r3 ?4 ?
78㏄
/ d2 u# }6 J0 K7 otvboxnow.com奶油         公仔箱論壇4 s  c& F/ H2 r  X7 c' ]2 F( G
66公克! }2 m+ h0 D. y. M
芋頭香精         tvboxnow.com& @% K5 J* L' V4 B/ i& t4 ]6 {/ D
30公克tvboxnow.com" u  t1 l+ Q; I% e- k& l8 h
內餡：
* O6 T+ ?& ]' }: ]tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* E* `; r* N; N
適量
6 v  m. ?, R9 ?% T/ F  r% q  }tvboxnow.com裝飾：4 U! Q1 c# T- d8 \5 P: @% y. d" {
三花奶水        公仔箱論壇* i' x3 L' P& K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* ^, d2 p3 W" ]. {2 u/ M  ~) \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; {( T3 x6 Y4 E$ U! f2 J0 d
【做　法】
& C! H1 X( h9 M9 z& stvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) ]* e( n) e4 a# f8 S+ b公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇# N# p) B- l# ~2 {( ~. H( |+ S7 I
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。# x, o. W- I4 v) h% z$ R8 L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, m; ^% h- T6 d3 {5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 `5 u+ U+ c. O# X  |6 b) D" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 d3 N7 h# U! L0 j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) c+ K/ R" R8 _7 H# x7 A6 I. ftvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" S+ s! F$ o" C5 D$ M9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇) b1 ]) J2 x) U% I
【備　註】
' b" g; s2 K( f/ P3 @/ X0 j. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

3 v2 ?; ~& j" \, b咖啡奶酥牛角麵包
; O( V1 t- |! }* G/ `& _9 ~! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 }4 X+ P* S0 l
中種麵糰：
: Q# X. k; e; f, p" ~3 A: v: ~" ctvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 O& }2 W9 a8 U; x8 n, C( z" g. W
207公克公仔箱論壇2 x' ]: n3 V& q3 s  A0 |: Y
速溶酵母         ' [! g( ]  }9 }) Y: S6 Z8 v" B6 _
3公克tvboxnow.com9 q" U* m4 [- d: I
水         公仔箱論壇! _; _+ m, E& G+ ^
104㏄
+ S3 v3 x  k9 N( d  _- Jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 `" P9 F5 J' W3 d5 R' a" m
低筋麵粉       
' ?+ |$ j, h+ }3 m# X% J" B- Ttvb now,tvbnow,bttvb207公克
. W, n1 N4 f* q0 H細砂糖         公仔箱論壇! x2 E8 V! a. `8 N( G5 c* ?# `
100公克tvboxnow.com% P5 w8 I1 W2 k
鹽        
" A$ H& g# E' e3 A. j4 {, }' k6公克
) D' T+ |' q% }9 u+ v全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( A; d! v, G" G0 e4 G- P
25公克tvb now,tvbnow,bttvb) e$ A; ~: U- q0 r
奶水        
! I: n* n  c. ]$ t7 O! Y, W3 @0 ltvboxnow.com78㏄公仔箱論壇9 t9 V6 [) k) ^* ]; ]  F& l
奶油        
7 {% b, R- G, L" \" \" @66公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U& w; [% {1 I! i5 z
咖啡粉         ! f3 Z: s7 W- |) d" q) T, e
10公克
* \; h# _: d8 Y- x, Y; O$ s裝飾：" @; K8 c* U( r- a# E
三花奶水       
6 R5 @: b7 A5 A公仔箱論壇少許
; N( D* C& b7 `7 Y$ d3 U3 d/ @8 x9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 J& F2 U1 w* }3 P奶酥餡       
! R9 o& V, [6 c* B' w4 w0 U公仔箱論壇適量tvboxnow.com  [, Z; z$ ^& a4 n* Y7 G& U
        tvboxnow.com  c$ b0 H) d% v  Y# M2 A" S
【做　法】
: ?6 |6 b. Q! U+ V! W8 }( Ttvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: y* V/ x3 a9 }6 J& mtvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: |, ~& M& {$ R5 M/ b8 o, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。7 Q3 I; h; O2 c3 ~# j- G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。: Y! a9 b- x/ `4 h3 q: V* ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* I# b( q$ \9 J% U7 [公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* l/ C" R3 `1 G0 |
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
* A+ y8 ]: ~2 z8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. A/ v$ w2 W4 k, g4 l公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。7 I- }0 }4 s' E+ B* K' T8 T, b3 E5 O8 K7 S
【備　註】* G$ V4 w, b" Y
數量：12個
3 R$ W- u0 Y) V9 U  d1 n奶酥餡tvboxnow.com7 n! S+ ~' L; ^! d. g
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
, d! u' l9 R0 wtvb now,tvbnow,bttvb作法：
1 y, x/ ?# q* X- |$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
' @/ C' K  B* H. k# |6 l  O* m2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
) Q9 X# T0 s8 N# B' ]; `3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

. j1 a2 @! `) Ltvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包tvboxnow.com5 [& ?, Y. W7 g( F5 ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% W' e$ ?8 k6 B  h
中種麵糰：
4 p7 I0 I' Y( n9 W/ H( {% l公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 g3 ?, }; x$ q
203公克" ?( ^6 z4 V% y5 o% P/ }( Y9 D
速溶酵母        
8 J7 O# }; P: M0 R, ^1 ?8 U6 x公仔箱論壇3公克. b3 N/ X" F  f
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! S$ _6 x* t
104㏄tvboxnow.com8 |! z  A  q8 l3 u
主麵糰：
( l, q1 t* ?2 n" @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        : F0 D3 Y" e0 D
207公克tvb now,tvbnow,bttvb! e/ s2 i  ?$ ~2 ]) R' z
細砂糖           Q5 q# N/ O' S: D
100公克tvboxnow.com" i' |! \' I( _: Z+ P6 U* |* T
鹽         4 Q, q' \7 y& g1 `, N1 v- i, f( h
6公克
& L6 [0 k" s6 W1 p# Ltvboxnow.com全蛋        
8 x6 S9 U" @1 d. ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 k2 |& `: \# d2 z奶水           h- }8 D5 X! h8 m- i8 E+ T
78㏄tvboxnow.com6 H+ J; C. C& \) o( ^8 T% U
奶油        
# _# ~9 P# j& Z  a8 Atvb now,tvbnow,bttvb66公克
' ]* Q6 h6 R# |5 U9 Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：" |6 C5 e1 N9 _/ r9 U, ?
桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 `* G; ^3 }
適量
' i0 I- E( S1 z8 s7 T5 b4 Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _. @" a' r+ A
三花奶水       
9 |+ A# _. K& v+ e少許tvb now,tvbnow,bttvb9 j" P2 Z& H1 _6 D4 q; I  w
橘皮絲         . @# u0 |6 ]5 g3 n% s2 i; D* I
少許
* [2 P# Z! L: c9 z) ^) M       
' }* T) V/ b- j7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; b/ c3 Q9 W4 r+ X$ g" c! m/ j  htvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) y6 |( E, m4 \. e0 j/ B
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( M, \, X$ ^4 I! ztvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb* r9 [* W% ?$ V% i- m9 q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com3 O' O% v; m* f6 c! q" H+ U
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 o2 {/ U) v  y& }- R8 D6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 M6 B( o; X1 L6 D. Z  {: @" q7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvboxnow.com2 v; r# ~0 o0 S3 L5 G
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 a6 j7 p7 ^* C9 x2 ]tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇( U% ?% F8 \% T& G- I( d6 Z
【備　註】
; x( r6 r: G1 J' [9 M3 |tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

" X. P" h  ?4 a. A( k% ^8 k" wtvboxnow.com德式蜜豆麵包5 k6 V6 f: u# n
【材　料】
( U. v& n$ h; P- {* ~; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰         : v2 ^2 ^  X" q9 |0 `0 n1 ]( c# ^
500g
) {; V- t% |: ?/ o" L) Utvboxnow.com市售大蜜豆        
7 x, B3 E# D- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
. j& W9 R* }  |tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇: y) v8 T3 g5 A1 A
【做　法】- Q) g1 F2 ?4 r6 a0 S4 ^7 D, o
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvboxnow.com9 x+ _! c% P0 v+ t6 Z$ S, ?
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
; l( |0 r  h- s! `tvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。公仔箱論壇+ T1 A% z% e6 G
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

# @* y( N) D: z5 @; n9 i: a) Ztvb now,tvbnow,bttvb千層鮪魚麵包& P3 C: {! I  }  P6 p1 r: }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' d% p$ P9 a3 \6 U
酥皮材料：  q# l- I; M) h" C( y
白油       
/ x, `  u+ u4 M+ atvboxnow.com45公克tvboxnow.com0 F/ _! j" ?$ h. c, ~7 V
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( o3 H  s5 O+ x8 n
360公克
4 r' Z  h1 J, d7 q( Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
+ p& s  v5 O# j/ l8 D, P7 u# b90公克
. L: m# v" a5 z8 y" N' h1 {水        
4 _; x- W5 i  C3 _$ s4 Y+ R公仔箱論壇270公克
; Y2 B3 M2 G& O) R3 S公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' ]( C, I0 B% M0 V  J
5公克
& L: X8 E, q. }$ e( Z! B2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         1 M1 F" Z2 _$ h0 Z* b
340公克tvboxnow.com9 ~  ^% j' p- P6 e* K& p& _3 ]
細砂糖         公仔箱論壇+ A  [1 X( t* @- p: s2 E
20公克tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 l, m5 n# H4 b
麵包材料：
. A# Z  x: B  l. l# P' {tvb now,tvbnow,bttvb蛋        + Y) x' {. h9 K- A  D, I7 F, z& `
1個4 G2 Z) }- H$ N1 H
鹽        
+ J  ?+ Q9 K' b9 M, d6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvboxnow.com1 w% Y. w. J( U) G: W
高筋麵粉         tvboxnow.com* U; e& B& e; X7 t# L3 n/ [
472公克
1 j$ R, c4 H2 k8 [7 ~' t+ O$ e低筋麵粉         7 l( Z" w  |) Q( c7 h) D$ ~4 v
118公克tvboxnow.com% B+ A+ p" j) y4 `& I+ n6 y$ F
細砂糖        
: T8 }: J0 T  E; X# `* p105公克
3 ?: V9 X3 C. v0 m1 t3 K+ j酵母        
! P* t+ G: x- ]. s5公克! Q: F5 p/ {/ K& j" ~, x8 D
奶粉         0 w+ ^/ A) M( m% M
50公克
# k3 c' H# H6 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 n3 ?$ D0 s7 n$ t& I0 G0 {60公克
0 s+ j. O/ v. xtvb now,tvbnow,bttvb水        
2 X# D  n; u- R. ~& G* Y9 L0 j. ^# y( @公仔箱論壇295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 t* l1 Z5 K0 I3 I
內餡材料：
4 V: D% H0 Y0 @* g9 E; P公仔箱論壇鮪魚餡料       
' j  e/ M$ P8 Jtvboxnow.com適量8 Y( C1 [* v! y6 O
其他材料：
) C6 V; c1 g2 r2 dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        公仔箱論壇! o! Q) S. U% ~& G7 e
適量
( s$ T7 E  d( t. ^, g       
. I+ G5 K3 m- ~5 Q3 J$ _% a【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' u$ G* Q( X8 q( A& W
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。7 N' a% G4 L( q( h/ [" O  f
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。tvboxnow.com3 ^* a  M" ~! ]; D1 B
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvboxnow.com9 S' c  z4 }. h
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvboxnow.com" n6 r! J8 C# F/ t, K. _
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇. g1 P. B$ W, [; @& S# D) G
華爾滋麵包
! s% n$ t1 f% F% P$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& L3 v: _1 t3 G8 F/ W  ntvboxnow.com酥皮材料：
0 j6 `$ l, ?) H( n/ |公仔箱論壇白油       
6 }$ n; h) ~, p& a( t: i& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvboxnow.com7 O& Y: Z) D, w4 P$ C. K
高筋麵粉        
5 Z" a+ O; |  `, f7 A6 ztvboxnow.com360公克公仔箱論壇# N; J3 [2 a) @0 I/ \% \. R
低筋麵粉         tvboxnow.com$ b' F4 V7 k- h% h6 v3 B! F
90公克# _- j$ O2 y/ a: J; d7 a0 c& ?
水         / e/ r7 K# {9 X# p. M1 n( C$ a
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' {: b! i" B) r# ^- I- h( j
鹽         tvboxnow.com0 u) ^  R8 f7 R
5公克
3 V2 P" R, g' Y4 w公仔箱論壇起酥油        
4 F. M8 l3 D5 c4 R# Wtvb now,tvbnow,bttvb340公克
$ z9 q2 q( V7 `- _& [2 g( k" c細砂糖         公仔箱論壇' y4 k7 l9 ^6 H8 ]  R+ @, [
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' x5 P* h) V  e
麵包材料：tvboxnow.com. ]$ K9 ?/ |; T! m  [% e# R1 h
鹽       
# R7 o( @6 B# v3 X; ttvboxnow.com5公克tvboxnow.com  v& d; i: n- ~- j- Y
酵母        
1 G- l2 l- e- b( t' f( q7 y) k! \5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N3 `6 @5 G" H( m$ J6 J
高筋麵粉        
* ]+ s; W1 @( p3 A$ ]2 n320公克
: e! v0 {! S2 V! C/ ~% ~* e' a% j# Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 O( O; |2 ^; \- t1 r6 w公仔箱論壇80公克
/ i9 `( f9 I+ t# c2 V1 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 J0 d4 w- K; ~. p1 Atvboxnow.com75公克公仔箱論壇1 A+ H8 d9 h' L# O. d
全蛋        
. s6 _5 [( l* l1個tvb now,tvbnow,bttvb3 B, p) I# s, D' \- {
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ j3 [& ]3 Q1 P
32公克% T" l- U5 [+ W
奶油         公仔箱論壇1 l5 Q( S5 ?6 k$ T: {3 p$ U
40公克tvboxnow.com7 v/ Y/ \( Z5 I. @9 \# r8 F  Q
水         tvboxnow.com9 m- Q" s( p0 S+ p
200公克tvboxnow.com: y4 _0 I3 K1 f% ?1 r
內餡：: L3 e; \& q  D" _
奶酥餡料       
/ h7 q% j7 h7 r/ Ktvb now,tvbnow,bttvb450公克tvboxnow.com  ?+ M* ?& ~# Y4 F  u( C
其他：公仔箱論壇" Q! u9 K" k$ B( E' e* H
可可粉       
- U$ _  a6 d. n  K' {, `1 o6 O適量tvboxnow.com5 c* @) i6 i4 s2 P$ c* U
全蛋液        
. r8 }/ ?, |! ^, _, c/ A/ itvboxnow.com適量
5 R- F# f+ V5 F, Y, m2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! r% C& V$ P
【做　法】
: S3 [% T  t' U! j1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ |; p2 q( `5 J$ G# F- S
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
& C& x# w5 C4 e& [' {- \3 U3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
! I  v! w3 h$ _- C3 q5 Ztvboxnow.com4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。