BeiDouChef

2 j% X8 n' f" r7 a. g5 O2 [6 u全麥魔杖麵包
% q# Z( ]' p- b* a公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j: b' t4 Z; A! i% g* J' r% s
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 |- _4 L$ `( V7 P5 E- o& u' C
616公克
) r' U6 q7 w  J; K! Xtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
5 B1 v' G+ C( w" o+ itvb now,tvbnow,bttvb410公克
7 F8 p" C$ P; q( d: E# T: o( O) ttvboxnow.com速溶酵母         tvboxnow.com( H# \( ?( D7 t. y3 C" u1 V  e
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 R0 I2 v6 @1 f' L  T4 n
鹽        
. E' O& j+ _9 b2 p5 t5 I9 Ktvb now,tvbnow,bttvb22公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 I9 ^3 o: C  S7 w3 @
改良劑         0 B1 @2 g1 [. b  }3 S
2公克
, o- _8 q6 [7 X5 A5 u. N水        
8 q0 R* Z/ J% H* y/ L2 I# X718公克tvboxnow.com6 M7 c9 A- z& a6 }
小麥蛋白質        
* C, r3 [! Y1 F公仔箱論壇51公克公仔箱論壇& r) w* e9 ]# J( w
        ; y3 F. D' m$ d. i. Y: D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 L" [% o8 Y
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ t: q: R5 M0 _$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
' a# c: e. a% k, ltvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇& L$ s! q! ^& X
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
+ ?1 u# V. P: l5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% C3 P" G: l, [8 A7 p6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。$ H; m' `8 n  v. O/ H2 x) i
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。2 z, U# H$ t. `& j/ d
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
8 }/ G" B% @6 j& x) S# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】3 b/ i: u  N4 p4 j( U& m
份量：5個

BeiDouChef

# C4 R+ e  @& e: s9 ^
蒜香麵包公仔箱論壇. V; p4 y* [; m: p
【材　料】tvboxnow.com/ ~2 c& E' a' O% Q9 W0 o
法國麵包         + M1 _4 U- w$ M2 P$ E: U
1條
6 }9 ~7 m1 f/ o9 Ztvboxnow.com奶油        
4 }2 y  R: O$ T2 e100公克
$ U4 H1 ], J6 V2 O, Y6 }6 }蒜碎         2 u/ b9 g, |1 E7 \1 a6 T/ J+ P
1大匙
- B  {) a5 [) q0 @tvb now,tvbnow,bttvb乾洋香菜        
2 ^% }* r4 e8 C4 O公仔箱論壇1小匙+ z8 G: x* e8 q) t2 _
【調味料】
9 C2 U. b+ `0 T6 c6 l6 K2 {- z2 z3 ntvboxnow.com鹽        
$ U9 r4 F9 U& ]6 O( @2 ^. q1 \8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M. |0 c: x6 z9 N) H/ w) m0 a
        % A7 J& p- I" `' c
【做　法】
9 k* u, r! T! t6 d! ^1         將法國麵包切成斜角厚片。
* M6 L0 |2 C& h9 y1 A; Atvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
, e8 X; `8 C  f4 Ftvboxnow.com3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ \! q% I8 y. J# G
硬式牛角麵包
8 E. a5 A* @  T7 T  f4 C0 |【材　料】公仔箱論壇; i2 P: m4 L5 I" I; i0 v* Q, T2 A
中種麵糰：公仔箱論壇4 n& a6 X; U8 ^) @/ a
水       
# k; R0 x5 F* o& Z104㏄
& \1 z* K9 g( itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* s1 p4 d% t; G( D4 x
3公克
! ~& s1 x2 W8 k! q( h高筋麵粉        
$ S- @. N5 m6 U4 V5 ^0 ktvboxnow.com207公克
+ z1 g9 l& f3 W公仔箱論壇主麵糰：  O# w' a, p" W$ P" Z# Q
低筋麵粉       
! D! S' _; Q# g4 Y- j3 s207公克
" ^5 A% i# c3 c: U( J, E, rtvboxnow.com細砂糖         , E. L6 h( ^6 Y& L! b
100公克
  k4 |6 n( ^; r  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- k! K6 n$ S1 f. j( jtvboxnow.com6公克
4 Z& W; c# ?# ], ~. S2 J全蛋        
7 ~+ C9 W$ |/ ]/ otvboxnow.com25公克
5 p4 U& p; ]) g/ d, J5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
/ }3 k. U! O5 B3 N- n$ ztvb now,tvbnow,bttvb78公克公仔箱論壇& r" i6 _: b7 _+ g1 o
奶油         tvboxnow.com6 ^- N: l3 G8 c% Y. }
66公克tvboxnow.com) Z4 Q  W6 t9 ]9 H
裝飾：% Y5 T2 \0 x2 e6 u6 Q+ i
三花奶水        $ w- M, h  ~4 d
少許
% @- m; @6 W! d  {        tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 |6 X3 C; O$ |3 _9 D& g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* t) k, B, I  j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇! ?  l& Q, D& o
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ D$ y% Z; R/ f7 L" A( p" btvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  _5 I3 k3 J$ ]6 otvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ }) V2 `- `, Q* C
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com5 c/ z! l2 e2 m
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: y8 [/ n* b% W8 e7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
- [- v2 y$ u0 m( xtvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, w/ b% _8 T# L  a0 h公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  y; o4 k$ o. |4 M0 g# n公仔箱論壇【備　註】
# V  t$ j/ Z0 W0 h) I: s# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個公仔箱論壇% W+ v. o, U& v
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

4 Z& b& v3 h7 y- g& O& ^公仔箱論壇大理石牛角麵包tvboxnow.com+ A5 K' W+ D/ d- u$ p
【材　料】公仔箱論壇% K; I9 x2 j8 ?) r9 t: ^; T6 E
中種麵糰：
% k5 C& z1 s2 }2 T( h& ^" ~高筋麵粉       
4 @6 Y/ P' H) u: y# y5 d* S207公克
. {8 X5 V" s& }9 `, wtvboxnow.com速溶酵母        
7 j& F  H* q0 M) g% j% P0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克2 @0 g+ R  ^% V1 H& u; u9 b4 n8 R
水        
; k" D! [% v  c5 Y; V5 j( H公仔箱論壇104㏄
( y, N* m! b6 ~" v4 h/ [6 a. C, V主麵糰：
( o/ M6 I. n2 v0 S; C/ \公仔箱論壇低筋麵粉       
0 F2 {, O! M/ Xtvboxnow.com207公克
# O# `  b& [. X6 p# ^tvboxnow.com細砂糖         1 r' c* ~. B6 O1 K8 [1 @/ _$ C
100公克tvboxnow.com7 n; p$ w  `, T3 U* {, p. Z- u$ O
鹽        
6 `* U/ U1 h6 b$ G; ~% e9 p公仔箱論壇6公克6 Q1 H6 `0 Z. n( Y
全蛋        
- ^3 L# ?& n; T$ d* y. utvboxnow.com25公克
* ?/ Q6 f# f4 O, x( f" o! Etvboxnow.com奶水         $ j$ M4 j; a$ [$ T1 Y- K2 o. A, z& C* Z
78㏄+ R' G: e9 `# h9 k
奶油         % J, m7 r1 A# ^: {5 H! v
66公克; D6 S# p# g: s4 N% u
內餡：
# `+ O8 C: H. _9 Z* D& A2 b! m. ?tvboxnow.com巧克力醬       
! v/ V! C0 V, Q適量
: U4 b* {0 a* U公仔箱論壇裝飾：
: t6 R. d! y0 ~" \. B0 Z1 N; w# M5 |4 B三花奶水       
) z9 s' @% P4 d, Dtvboxnow.com適量
) b! D! q3 v( }* P: Q* V        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ ]% y7 ^+ x9 ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 N  k4 d$ a3 X  w' y. z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。7 A) _* ?4 o+ A5 O- x
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; W3 i7 e# D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5 p: C& _1 Z9 A5 {1 t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 W0 J- A; v! r1 f7 x# S: a' y. e5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。  q  Q; e7 ^' @1 ~
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
9 W' h3 P  S% h7 {, v! }1 w; s7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
* {( o# F) \$ Y* g8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 h8 u- G0 ^/ D0 T& Z% T: a* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
# x" e. b$ U1 B, @: o公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇* j2 H+ @9 r: M3 g
數量：24個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( W$ V0 [6 h! y$ w( E# m
花生牛角麵包
7 P7 R7 L$ F0 H6 u, H$ D( I+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v# ~: u) Y+ g5 }  h3 P
中種麵糰：
) O# {+ C/ U% L' x( O" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, O9 u9 {+ x& W8 P9 z
203公克tvboxnow.com: p1 a0 R; \# N5 x
速溶酵母         tvboxnow.com$ n, @7 D! A" b9 W
3公克& n& L# Z% k- y1 h" p
水         7 D- U3 u  t) q, J& x' r0 ]
104㏄7 |5 W  x( O  d6 {3 [) D. X
主麵糰：
& V! l- F6 @+ K1 X' \低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- e$ [7 F! y2 m* t2 o
207公克
* D! Z. d7 r0 f0 d: e2 Q* }細砂糖        
; P- @8 u4 q. A+ Y1 }100公克
2 Y+ |9 A& d& j, z/ @; f9 n: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 S. R/ {$ b' x8 s, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvboxnow.com/ x0 g2 F' F$ _: ?8 P% n
全蛋        
0 e# |9 s& k, _6 x2 _# e5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克) d6 }+ @8 E; _( {2 X( ?: \4 Q
奶水        
2 n) {  M5 w3 f3 [2 v& q8 }公仔箱論壇78㏄tvboxnow.com2 C3 I& W( s5 w' ?% x2 a& \
奶油         6 n1 R9 T* V& T# L" C& F
66公克tvb now,tvbnow,bttvb# E* K7 `/ H( j! S: n& O8 ?
內餡：
. Z3 J- w! y; a' p" v6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬        tvboxnow.com2 p6 B* s5 m4 r: a5 F4 t. J
適量tvb now,tvbnow,bttvb. v2 y) f2 v4 x1 H/ _5 j( ~! b
裝飾：& b' E# _$ o. Q. U4 F
三花奶水       
4 w( [5 U( f# q& U4 [5 W少許
$ h* G' I' [, Z6 I, t2 }) C$ x& @  stvboxnow.com       
' q6 o  r1 C# a- W8 ?1 a4 @  ^【做　法】! x/ Y4 X9 v. ?
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 K0 m3 D& }( I! @  X3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇* S8 u% R( B, w) Z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇8 R+ F# y  d$ U/ s  _! T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 m: n0 P7 {$ Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com- `6 F" M9 m7 P- B) y+ Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇* v, Q9 M6 c! g7 R' w) h
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 r$ [- a+ v; q8 N7 S1 i. X8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。  u4 x5 w% T% e  C  G; d
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- N8 ]" J: i) G7 Btvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" b$ n8 Y' d2 V, h
數量：12個

BeiDouChef

2 S+ t7 m4 ]2 T' B! H6 a
全麥牛角麵包
7 A, E) ]1 @0 l8 a+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, b7 N1 ~) E' Z3 I2 i1 i0 L) Itvboxnow.com中種麵糰：
0 O0 K/ Z* y, ]6 \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        ) r( D. e* \! ?/ d
207公克1 U- X4 G+ }( e8 n( T/ a
速溶酵母        
% S5 t  U3 |& i7 dtvb now,tvbnow,bttvb3公克
% G- F) f3 W, D+ s公仔箱論壇水        
* k- X7 ^, D0 j* |; Rtvboxnow.com104㏄
$ i- ~" |8 J- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' t0 E/ t( c
全麥麵粉          o+ c8 P* X4 o2 R8 e) N: `9 Y/ T
207公克
# ^1 o0 V; z# l; z" Y細砂糖        
9 n8 H) v! J/ L0 |- m% P公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O  c- F5 p3 W
鹽        
; L" p; a: |5 |- K5 A; V& o6公克
$ Y7 P' V5 R# h/ J5 C- @6 p& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% L$ [" T$ F$ O* X: p5 U/ F' e25公克tvboxnow.com9 ?8 Z, e" {3 F8 r: O+ Y, y8 Q
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e; l/ d( |( ~; X# F
78㏄
0 m2 |1 C6 k% I8 p) _奶油        
! g2 |3 S- J- }5 j9 u# d7 N5 `66公克
2 Q* F: O8 o/ G0 c9 @4 ~裝飾：
# x" a, t% G% Y! ^, [8 ktvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb# g8 x- n% w; }
少許5 q8 f( L: x# c/ v$ b# G" O
        公仔箱論壇5 `, x3 J3 x% d& G  f7 y+ M1 S3 |
【做　法】公仔箱論壇& y: s2 y9 W& c" _1 Q$ o1 d  d, r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, @$ p/ p9 x6 U+ Q2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  |4 ]: s# {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com; U( q  E9 W6 `8 s/ w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% h3 @0 m1 W3 T5 p" W5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 |8 k) r% A( H# R3 v8 I4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% N# F& d% K+ l" U: b7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. _3 K1 D* f$ U5 {8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ j, ^1 Q1 J0 t) E9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  T4 \( g  P7 }5 b【備　註】( R9 ]# _9 |3 _: X1 g+ g$ G, e4 X; t
數量：12個

BeiDouChef

8 f# G% |. E. r5 L# \! D' Ytvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包
5 V4 T  d' r+ g( M$ L& A【材　料】公仔箱論壇8 l4 o2 _# p4 R& ^- B; O
中種麵糰：
/ J' c( `0 _2 {1 Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvboxnow.com6 ?7 K* T. l( E
203公克
9 K5 S) `5 T  Qtvboxnow.com速溶酵母        
% S+ T6 X/ P  B5 H; N  d# b- G8 t! _3公克
& H1 v2 E& i" @/ m, |公仔箱論壇水        
. E& d: d7 H& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄tvb now,tvbnow,bttvb* _" u9 J; V6 \% Q5 k1 _
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q, b8 k5 \6 w" B* C8 E* t1 [
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ |  j8 n" }5 n' k( U( O
207公克
/ }( Y5 @0 W9 B4 Y) v0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% V; h+ ]- u# V  b1 j' j公仔箱論壇100公克
. g; ~: i7 v8 ^/ n! U. ?8 r7 Y( C' n* ctvboxnow.com鹽        
0 [  _) q% H/ d+ N. \! s% F  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克/ x. v0 ~, N+ q* R) z
全蛋         tvboxnow.com$ d, }* N$ q) h: ]
25公克; B7 D+ d  l! L" b0 @- S9 ]
奶水         # Q/ Y0 p7 q5 J
78㏄
% y# d& T/ R! O7 c3 ^公仔箱論壇奶油        
/ {8 V" R! U4 O/ p. R2 \9 B2 Ntvb now,tvbnow,bttvb66公克
  r# V6 B- E9 d' rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：6 Z6 u5 R& Y1 N
三花奶水        $ `1 k4 z  C" G" l# X2 E
少許4 [- M7 G1 [5 y0 p+ `9 l# ]
核桃        
( s! a" d/ z9 I) W1 D, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# h* J  A( w+ x  w% m( p* S- R2 L% Etvboxnow.com杏仁角         tvboxnow.com9 y- r$ ?% J) H  Z' ^# Z( ~7 v" f
適量
7 `& Y( s) H9 e0 `' etvboxnow.com南瓜子         & r( b1 J/ l, |8 k  |0 y& k& T
適量
  t0 [4 j5 K2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆葡萄乾        
0 p' K, B  D4 ktvb now,tvbnow,bttvb適量: {0 E; j$ g: q* L. R4 g" y1 S
       
  i, z: ]0 \$ e# F/ S  x【做　法】
0 s. a/ Z5 H- w' e( }; K0 @  @tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ X9 X) [* Q3 x9 k3 ]4 i0 M- ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇. O: h" }" j. X+ Y( h4 E" ~) T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! L' b3 g$ ?* ~! l4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* M$ \% H9 W0 f5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com6 D# j1 w+ Q; U# |% G" h
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ P5 E8 K' V! {) a
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。# ?; x& D4 Q, x- w) P
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: M( o* ~; Y9 n/ a  ]+ T9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。" K8 J, D' i0 s6 ?$ c# E7 V
【備　註】' Y1 T' U1 k. X' a8 w4 k
數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com% ?0 |3 Q& I( b% U8 c- H
菠蘿牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 n, {* M7 H* D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: w+ j% e5 ~0 o' B/ X* Q1 R& n  T- k
中種麵糰：公仔箱論壇' m! Z$ ]* h. [" `8 K
高筋麵粉       
) I% L2 G2 a$ x+ Dtvb now,tvbnow,bttvb207公克tvboxnow.com& Q# A% ~# c: O, N
速溶酵母        
" C6 w" ?  ^2 ~. p! d& N& c3公克' Z& o& t0 n0 n* X6 B4 t
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 R* ]$ Y6 H9 p. i/ B
104㏄
$ O7 d$ Z" Z( _3 E( D* Q* gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：/ ^3 b5 p9 s+ A: s
低筋麵粉        公仔箱論壇2 J" A! H* {; }! ]7 a3 n
207公克
+ q, r) E" F- `$ Z6 A" J' Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- b# l8 Z# a/ d+ R% w, m% ]0 dtvboxnow.com100公克
! v7 R7 S! U. E3 S( w7 |* e3 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇4 L+ w- y" R8 h: s0 g" P
6公克
0 w7 v8 ?) F5 l. f1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 w% `- A" d5 o8 _6 t3 v6 _. X; b公仔箱論壇25公克
. Y- ~9 i& a% H! V奶水        
; N6 E8 t+ ~5 D$ u7 U6 f9 Ctvb now,tvbnow,bttvb78㏄
6 w0 [. B" x; B3 m$ u: v0 M奶油        
1 O3 F% Z/ t1 v" W66公克
8 x. O8 c( u$ K& [% Qtvboxnow.com菠蘿麵皮：
4 j$ B  [: g: mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
. b7 G  ~6 S: p! Itvboxnow.com140公克9 H. ]  E: L) O, V7 g
奶粉        
5 j6 }/ Z) _% d4 w  etvb now,tvbnow,bttvb3公克tvboxnow.com$ Q9 I* x9 ]: C, G% V. P
糖粉        
4 q( g9 u4 }. V0 utvboxnow.com75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g  h) Q# L% J$ F/ _+ [& ?3 W. F7 c
奶油         , H8 ]1 @, Q$ U8 g( X% d
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b. A1 s. {1 R; t6 @, v, G
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 Q# b; a( x$ l
100公克
- [* g$ s  D4 W4 I6 r$ q0 _- [6 x公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, |4 E8 f6 j0 n
30公克
- v# U) J% }* E5 E公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇. {' I5 @+ m2 u1 q" _1 U' g
1公克公仔箱論壇: F: A% V, F! ^" a% `
       
6 m) @& D# H  S" s5 `0 b2 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# g5 }" O9 g, Z6 n
1         蘿皮作法】公仔箱論壇" \' i# K  Z4 s9 y
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb! n, o8 E9 K% C* L2 r4 Y( R
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
' E1 \, K  B( \+ E0 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。5 W. }8 u- B6 ?
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
4 i' q9 P% D2 R, L- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; R2 ~+ B% e0 L( o3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 A+ ?8 k, ]5 I( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com, f$ e' \2 ~: W: o% N) q2 V8 l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ C9 K: a' q/ A# F1 q6 Z' a) L6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 z4 k7 d. V9 Utvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T  w. f/ g2 R7 i; [
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- ~" P7 H- e5 I8 D$ n- Q4 E【備　註】
& C9 s2 x1 P' G+ E; g1 c' Wtvboxnow.com數量：12個
0 }8 V8 {4 N, s+ J" A" e菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

" H9 w, h6 c2 l$ V# A, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包
5 Q% s2 o/ Z9 R公仔箱論壇【材　料】
6 j% h& {( k) d" ]  ~公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g8 b, d1 F, ~$ h: H
高筋麵粉       
  @7 X5 q: n6 Y9 D2 F% Y203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, M. i1 `; `
速溶酵母        
3 c6 T; |; K) _7 K4 G3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [; U5 D9 }$ f
水         ! n1 Y' H# c' S
104㏄tvboxnow.com7 E& a7 c; e& p+ A7 d; G7 ~
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ W3 z* g3 ]( q* I
低筋麵粉        % R% d( U! q5 {7 E+ ?+ Q1 i$ D
207公克
, @' I! t0 m  C4 m" W細砂糖         公仔箱論壇& P3 r7 M+ r# i# M! F7 @% X. f1 p
100公克tvboxnow.com9 f4 P& K8 c" r- m3 z8 q
鹽        
: u, l* |" L. t$ ytvboxnow.com6公克
  E2 D( G) \" t* x: D. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvboxnow.com; p! A/ J7 B* R  D% e  K4 Y2 [
25公克
& [+ P) ], C5 r! B7 B9 U0 L$ Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
6 Y& o7 T6 `" T2 K  |tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
3 O$ s& n" M, A/ T( gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# _  L: k5 m! \- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克' b2 ~* m. Y1 c. o7 e+ S4 M
內餡：
: p. [9 s5 h: C  [楓糖漿        7 I2 r' V( W; i; V. A5 }/ s) h8 M
適量
7 G$ t" {. n) \1 B& Y裝飾：公仔箱論壇2 _7 L2 w$ U5 m6 {- |  M3 }% R) n) q
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. z% x  R5 h8 E
少許
6 m5 W, \! D7 _% ]; H# Vtvb now,tvbnow,bttvb        ; z! p$ S' k; b$ Y! Z& m
【做　法】
! H# h* b& ?7 v# Jtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  [6 m% D8 F. @
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" K3 Z* `& }$ }3 U8 C- B6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _7 [/ |; f- G, z' N. v$ U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com1 ^: f5 @  g7 d3 }
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。" y- F/ `7 X9 Z3 z4 Z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( [- Y' {3 ~! N
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇+ k, R( J* m+ F: Y! f8 @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 C9 l9 ], e0 N" [' |5 Z' E' [
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 _. d2 G: X2 K5 s6 d【備　註】公仔箱論壇! a# q7 d. `9 J3 @8 k( u" K# d
數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com" s# R1 Y+ J  i  K: G. U, t
芋泥牛角麵包
0 F) M# D( d6 B! W$ b! s【材　料】* q5 \% ?  z1 ~, [- y+ H3 e7 K
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f& C% m- T2 [/ `% r  ^+ S% r
高筋麵粉       
4 g# J4 n8 Q4 E4 Q: Vtvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M" ^% ^5 g* u4 e! N) U1 q2 i4 K- {
速溶酵母        
3 z. t% E2 h: e6 ^  p7 X% Y, t' \3公克
3 x/ _8 ~: Z5 }0 x0 [+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' S- U* b1 [! I- H公仔箱論壇104㏄
" M% ], c3 L! l; Vtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇9 [* _' w* c) ^
低筋麵粉       
+ t# k, r, P. |! M6 j9 [207公克
) B/ e- e1 D: p' _% Q# c6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 ~4 P0 j( u* I& y) x100公克公仔箱論壇0 t6 o4 G( x, o- v8 v
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* q# Q* H2 {  B
6公克
3 v4 x/ d8 j' A+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! o0 g) J. C  d! n% c1 ?tvboxnow.com25公克1 X0 B+ D9 h% K, _5 O, o
奶水        
8 T" I* T; m" X! _% Z8 c6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄tvb now,tvbnow,bttvb! H9 v5 w$ n- N7 Y8 b3 z' J9 L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" l8 U  q9 `+ W1 r0 Y7 [! `! v
66公克
7 e5 m' L4 K; q: e" L* A/ \tvb now,tvbnow,bttvb芋頭香精         1 x: \# B; V, u  \3 Q. d4 a- L' @- S
30公克公仔箱論壇2 L% Z7 a# I0 o0 V
內餡：tvboxnow.com  a8 Z" E* j" X9 d4 C
芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; k/ h3 i9 V" f! r
適量+ Y0 R7 p/ L! t6 m
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 z+ m& w7 S( p& ~0 S) K; `
三花奶水        公仔箱論壇, o7 P* r+ R) Q" K) Z- j
適量
4 |: Y: _4 N7 K4 w公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb& o( J$ ?6 d# N) q$ a0 J
【做　法】
9 e& c* @( D. y公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; I' B7 i# ~& V. r- Rtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, _9 l' g% N' z8 a" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com' |, n6 B, H  D. `
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇3 X, H6 m6 ?) r4 E# C9 Q: e+ P, r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' D: r$ S, C0 i+ C5 c$ K2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb  g9 ~/ E0 w. A9 D% V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 L, n! r" L. h8 O  y, h- Z# z公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 e6 i* i, R. i7 k0 g2 h6 }9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。* G3 `. T: E6 G- D) h" W1 {0 [; p
【備　註】
1 o. v; p! T. V/ d% X3 x5 |  htvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 x# ^8 g: q$ w, M
咖啡奶酥牛角麵包: k6 a3 Z, V5 p! O0 {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 o* S; ~# ~& X
中種麵糰：
, X  J$ v' `! v7 B+ I) z4 \公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 o) b& [0 Z. Y+ o& T: q3 m& I1 V( T
207公克
# t' u$ I& k6 K( A+ R1 a公仔箱論壇速溶酵母        
- B; ^% T, {. n! x$ y. i1 g5 Dtvboxnow.com3公克0 N6 R$ n& s8 D  ~! r8 J
水        
& K6 P2 P6 H. @4 T公仔箱論壇104㏄3 i2 N, Y! i# ~6 r  B6 }, p
主麵糰：
/ `+ f' z/ f" l2 f# L/ j$ z$ Xtvboxnow.com低筋麵粉        公仔箱論壇* P$ p0 W% Q; A& q7 j3 D
207公克
& n( ~7 S% k) Jtvboxnow.com細砂糖        
4 _% l# S& [* g9 @7 Dtvboxnow.com100公克公仔箱論壇9 v3 [& N( b; h2 x
鹽        
2 Y4 x0 _4 o( vtvboxnow.com6公克
% T! w+ K8 j' `tvboxnow.com全蛋         4 n( s+ F' N: c7 m" s7 G7 `
25公克! X, W$ Q% L: D, ?" S  r
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ I4 ?7 _5 q. @& }( t# |+ n
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 C7 E/ N6 I' n) h
奶油        
. d" @8 j1 R& t: rtvboxnow.com66公克tvboxnow.com# O% V1 [* w0 g4 |
咖啡粉        
0 X. v$ r0 N6 v$ p10公克
& f9 b3 K( [- M; j' t1 K/ q公仔箱論壇裝飾：# x# z9 @4 b8 l7 Q" s0 E
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 ^' q: T5 v( O0 [8 H
少許
  }$ t6 h' i6 o6 otvboxnow.com內餡：
3 R9 K" n( o- {" M$ s9 Otvboxnow.com奶酥餡        tvb now,tvbnow,bttvb6 }# z% v% Q8 }- u+ w# U6 H
適量
. T% x# U3 q' _! M公仔箱論壇       
6 b# l& G. n3 }% X【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 q3 w+ R5 `+ G; q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇  V! G2 @9 y/ N
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 P. X$ U0 l6 I* O3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) @5 ?  V; f3 T3 x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w  C/ ^! E8 q) g  J
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ^! n2 W7 U6 u3 C( T* o3 x8 W7 }: c' J
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com; q' t& @6 W- d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvboxnow.com* q) X% G: l6 K3 {- d9 e" g
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% W, Y6 i9 F' ]3 \tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) X. m+ ~& Q. [& C2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' t2 r/ C2 B# u5 N" Dtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個tvboxnow.com9 m7 q, g4 d, O3 J) i
奶酥餡
. e3 n: U8 e% i( q0 X+ f4 b) z2 a, R材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
3 ~; v4 V8 i; \- b. A0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 A+ q" x9 V# G$ w' E& w
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
: ]3 l& Z8 P2 T% l0 ^, R0 S& s公仔箱論壇2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: Z" J6 N% ]3 \
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

3 D" A( s+ Z, O% L# ztvboxnow.com香橙牛角麵包
" b* }5 j2 e! O. F5 D% _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) \% z0 k$ t  Ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
1 Q8 g. d! f: v1 Z6 _1 j高筋麵粉        公仔箱論壇7 `: \; K* j# R0 L% z  {3 K8 u# r+ x
203公克
3 O% O$ ?1 t* z! h速溶酵母         & ?1 ]0 G: \; j
3公克
7 f3 I1 x2 k; T. c: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇3 c" U0 a$ ]0 L: Z
104㏄: k7 m; N! Y# n" |8 p2 d  u! J- j, V8 j
主麵糰：: S$ z" c# ]3 t* U' `
低筋麵粉        公仔箱論壇4 m- z# z6 \4 ~" h; s
207公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 ~( \/ y) M
細砂糖         公仔箱論壇) B: v8 X1 T5 Y" e+ j
100公克
$ [- T( Y8 A) Y0 o  ^1 ]鹽        
  T+ |) D5 u9 ftvb now,tvbnow,bttvb6公克7 ^: c# m7 s- e( K$ w! t1 w$ u6 i
全蛋        
& G3 v. F3 a9 H' r/ _2 D4 e# |4 t2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
9 \; @1 e' Z3 y+ }9 @1 O2 f; j6 x( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇7 n2 r& I; p4 f/ Q
78㏄公仔箱論壇! Z4 W1 i' M( Y/ m) ^
奶油         ' c& a! h, x$ o4 [
66公克
, a/ z  [% Y8 N& m, }內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. q: v% k! a" v5 p! Z
桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb& j, o1 K+ `, u& \; ~
適量
# |9 ]9 o+ p! h9 i2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 k; `( i' ?$ V9 h8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
  Q/ E5 \" G" c  C/ z少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. m* [! _2 p! J1 o) y1 d  {
橘皮絲        
, g6 y8 A$ M- Q9 B' D1 o" Y- p, \# \tvboxnow.com少許/ G9 q& E" t6 _; e5 L$ \4 a
       
( q" k* h2 ~8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ h2 T& _+ P+ E! }3 ftvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: S4 m6 C- k, {tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。4 W# K' G6 l2 E7 a" v% f% Z: I
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇. u) A  `) S, U' Z. j- [
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& |+ c' y, A4 k- s; G) E. V
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& h' Z; I7 f, Y& u9 x# _( U- e6 v3 L
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ |3 m# t% T) X0 \% D7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇# r  T' _( r4 _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  }4 R. e# x* @/ [/ m8 z# c9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇1 \" `) b) m9 p/ T
【備　註】
- A5 P, r; k4 _5 q) A2 u3 D公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

6 w: p3 M% k8 l  f德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 M. L) L$ D. O/ K/ L
【材　料】
: S5 p1 ^7 {  J' p" Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰         2 }7 S1 l' x2 A  v$ r, j
500g
9 O4 I# K) ~9 _8 vtvboxnow.com市售大蜜豆        
- [- T2 J% o+ d4 stvboxnow.com250g
7 g. I, m1 Q& jtvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 c1 T$ Z4 G4 x  S4 ~
【做　法】
) W# ~" K1 B: h  R8 [+ m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
. A3 o( u0 X" m; f- R: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& A' r( I- F4 X1 b' m1 c
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
7 T" \  [; s' z: n' @( |+ ~4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 J4 T1 }! m, q$ N
千層鮪魚麵包
, ]( V, e) r# h【材　料】* ]$ W0 n* i! M* ~1 X
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb: _5 g: P: K4 Y6 H6 O7 x
白油        tvboxnow.com. f. R8 V# ~  i  W" }4 Q) J! b# q
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ R6 N# R% S  ^! h' V; \: z
高筋麵粉        
# K4 f9 g/ B9 J- o2 G+ L, w* n: j公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 v, t; z& X- s% G! R' |
低筋麵粉        
  Y/ |' M! h$ Y7 u  r公仔箱論壇90公克tvboxnow.com% E" A7 M: s( R$ S6 @7 V( Y
水         tvb now,tvbnow,bttvb! X0 V; p% o; t" ]  w* b
270公克tvboxnow.com$ f9 j9 P5 f6 w0 K
鹽         tvboxnow.com0 C3 O0 I/ D2 b
5公克
6 V" V, A* G1 U; @& V公仔箱論壇起酥油         tvboxnow.com" K- Y# ]6 w) Q# Z% B& A1 `
340公克tvb now,tvbnow,bttvb; \, m. }  W+ i
細砂糖         1 a7 g& L4 m! u9 }) _1 A: l5 L
20公克
/ d2 q) Z+ }3 `% n/ |) y- p# Btvboxnow.com麵包材料：
) ]/ C7 V+ p0 O+ y3 S蛋        % [6 G2 R- W3 p
1個
9 D; B( f0 K& ~鹽         3 H( L6 Z4 c7 e0 h
5公克tvboxnow.com6 q, ^! u" g' Z
高筋麵粉         公仔箱論壇  n6 R  A) m% h5 e# H
472公克$ Z  `6 A: g! o- R
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  e7 d2 j$ M6 c& j  Q0 T
118公克tvboxnow.com4 I# O$ x) D* c" J
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  p- d; a4 ~' r; B. }
105公克
% h& |. C5 ^4 ]( h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb酵母        
% Z% H: e2 l4 F) Z2 Atvb now,tvbnow,bttvb5公克
# G6 k% w4 l* A$ l/ Htvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 E, H) n2 f; m! P8 d
50公克9 S/ E+ C  u/ ^4 b9 V
奶油        
3 d' o( p# ^( [' w& z  T3 I3 a8 ?5 Atvb now,tvbnow,bttvb60公克% v$ X7 C) \1 U& e$ a! x
水           z1 m( C6 B' D6 B/ G- V
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @  E  B8 F$ C3 I0 |
內餡材料：
* C- Y+ i0 s( t+ C- v8 X1 K鮪魚餡料       
2 n3 e$ U- [  X5 S$ s/ ?: Q' xtvb now,tvbnow,bttvb適量
% n5 O* Z; D) g9 ^# Y7 Q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
7 Y3 g) S: @! X# ?9 I4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液       
' H4 W- j0 u) t. v% @( ?" V! V$ Z公仔箱論壇適量
- ]8 }/ K( g- m- s& `3 p8 X) @       
0 S. h( q7 [  k0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com. I3 R$ e; x, w; P
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。! g9 A6 y1 Z( a0 v9 i6 R6 ^$ n
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
" Y5 j8 \6 C4 c" t! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb. M% U  _5 L1 a- Y1 J5 `
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb8 V* D" T. e% |; O$ r3 K
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

4 c( H% X, w4 y3 r. ~
華爾滋麵包& S1 o) `4 n9 n" X0 I0 G- f
【材　料】0 c4 ?1 n8 ^) F  @! Q5 r1 Y/ N
酥皮材料：
2 {$ D/ j7 X& d4 V白油        8 U# x" K# A  N) w* W$ r( G6 l
45公克tvb now,tvbnow,bttvb' b7 l: h) g7 |1 ^
高筋麵粉        
; ?  Y% h: h$ @360公克
& t/ F* ~1 D6 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         $ K" ~& G5 e& H+ O( I- B
90公克tvboxnow.com( `0 o: y! [! _% I% S% G
水         ' z: q' y' v0 T2 X( c/ N" D
270公克公仔箱論壇  p& }% C2 s* Q- |! P0 ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 d. b9 Y& k) Y' K1 ~
5公克
' @6 ^( ^$ F+ d9 v3 L# C4 a3 Z起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' ^0 l% \! `0 Q- Y
340公克
% g5 Y; b! `  i! Y( v公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇: @3 H. z0 d; g- f+ S2 e% I9 f5 k! C
20公克
9 c- m/ p/ X# }% p6 J公仔箱論壇麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B9 m% h# \* V$ }
鹽       
2 ]4 Z- g; @# n. o/ n- x  E公仔箱論壇5公克
1 j5 p" @! [! C( V+ k酵母         公仔箱論壇& q3 }& k  c; g5 y0 j) [
5公克
$ R1 }) ]# Q8 b/ B' l. b* E8 N5 p4 D公仔箱論壇高筋麵粉        
  C- d6 i% f. I% `; v0 D6 p7 N320公克
2 R% f) V% o- k9 p% y( U  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% I/ h6 L2 m& |tvboxnow.com80公克
: F  N* v1 [2 i6 K: B+ @' |' Dtvboxnow.com細砂糖        
  k( G" @3 u4 i' L( N4 otvb now,tvbnow,bttvb75公克
% X# y2 i+ l" Y; n% ytvboxnow.com全蛋         tvboxnow.com( C, x2 H8 s. M' V
1個
5 q" ~( x0 B9 C: g# H& Y公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ P0 x/ |0 X  Z( \# ^2 _
32公克. q9 D; L3 U/ T; K" z$ w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 C# H: H- E- e* V% B& o# n
40公克: K* L; b( o& h* @( a
水        
+ v# N6 K  l3 S; {  e200公克
8 t! \% q7 H; i+ U2 z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 b# H2 @" T" u: z% e4 L奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb+ `" @! h( y% E; _
450公克tvboxnow.com0 b3 T: K) [& P, e. T
其他：
2 {! D& A6 S  D. E* h可可粉       
+ h% C5 i' b( m% Q9 i適量tvboxnow.com) v6 g+ D! u) \  r9 ?
全蛋液        
6 k5 g' u  n7 E! F, B適量
- e8 l2 M- Z  Z( Q- g        tvboxnow.com6 h3 N9 h+ _, N: ^
【做　法】公仔箱論壇4 {5 C5 Z5 u3 L; ^/ y, {6 n, G9 x
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
7 r6 p1 j, m/ ?/ R  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
9 z/ L7 c: B* a, o$ G) N1 K4 _; _3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvb now,tvbnow,bttvb# f: }( g9 n1 \+ C: J
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。