BeiDouChef

# N' r/ |- u) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包
' \  ^! z" `- Stvboxnow.com【材　料】# y: ~' U  w& k) c( g
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ w" A/ J8 D6 p% F* c9 @
616公克公仔箱論壇8 |4 f. B  L  O$ F8 I8 ]) I
全麥麵粉         公仔箱論壇( V1 c3 |( d& K, h0 o
410公克tvboxnow.com3 ]: `* U, {8 s+ D$ g8 Q# }  W1 @1 d
速溶酵母         5 ^- k- z3 |$ R" n
10公克公仔箱論壇$ b1 x- z3 m, Q" G! s
鹽        
7 T) y4 R7 }0 M; d! R/ Y: R3 u, Z+ A9 l22公克6 V: K% ^( }0 v( N) S
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb. A  |9 {* J5 [3 e& q* a8 k
2公克
# P  y- e* S$ Z7 ?9 F; Y水         tvboxnow.com0 O# b5 {+ p" O: B
718公克
& |6 w- Y& `, l' \9 P! ?, A小麥蛋白質        
0 X1 j( `' M3 _8 q6 X- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克
: n+ n9 X) E# ~# Y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 l: L, p1 p5 N5 x$ \
【做　法】
; b+ j  f6 h; S  a% S1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。/ \3 I0 O1 v4 x/ D, i$ H
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
8 {$ o' U& m. M. b) R; \' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
( e9 J% a9 x4 b7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
& X3 G  n- P* X1 ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- \6 R* E$ T$ m0 c2 p, y, e
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇4 @% f. V+ T* {1 }
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇. v) a2 D- q1 H3 B) R3 c5 F
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 [& t6 [4 J  |6 g. \* d【備　註】
* o( X, Q9 s/ E% {. G; W# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

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( S& ]) U, @0 u( m4 Q蒜香麵包
) G7 F: V& T2 v3 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 ~/ o7 H7 V! {' N
法國麵包         公仔箱論壇2 b  j% P+ [4 p" G0 m
1條
" U9 ]! Q+ \' C/ L9 |tvboxnow.com奶油         1 d, k5 e% K$ u4 S4 L  F' X! F
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k$ d$ I' ]$ u. {" _2 u& h
蒜碎        
3 I! h% T7 H8 R% h* u3 O: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* D$ l! z! U+ l& R+ d
乾洋香菜        
" i6 k% f  q% w2 r, J! Etvboxnow.com1小匙
2 \! c; B, i' V, ~, z. ^1 c  wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】9 w4 M& d7 K& y% ^) i# m. L. M
鹽        
  e6 u, q+ ~7 _少許" R- ~8 u- r/ `% I- U
       
" A5 A: w* E3 j5 B* W. M【做　法】
3 J* X- I/ F0 {& Q1         將法國麵包切成斜角厚片。tvb now,tvbnow,bttvb6 [- t& o  G" S. U
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。公仔箱論壇& ~+ C  b$ O, p5 T' [9 M. q8 d
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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公仔箱論壇# J/ a. n8 a7 y& p
硬式牛角麵包" f, x) g* b/ D1 w. {% [! B# b
【材　料】
2 p$ i4 G2 u* q/ A" c' Z公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 q* o+ }" f, h
水       
# B6 Z3 Z5 p3 q5 A4 jtvboxnow.com104㏄
: k- \; \3 `$ E  s7 |/ I速溶酵母        
2 w# W$ @  r$ x) a; i; Htvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: p9 U) t2 u- v3 y
高筋麵粉        
: {' X) l7 Y) d( t! [207公克
  Q* C9 g2 t% l4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
# G/ n' U0 c% k0 T低筋麵粉       
. y6 P3 s# c4 b- `' r* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
9 A! h. a0 w3 B8 s0 [公仔箱論壇細砂糖         ; l( v1 G9 F7 d0 B! P* {
100公克
0 X8 h1 ~/ |, Z4 D2 Y% Otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 _. t9 A4 s( {, t, n2 o: otvboxnow.com6公克( R9 q! {. L8 q9 P1 Y- c( ]9 r
全蛋         tvboxnow.com( q* X5 K: c! r) ?5 h1 v
25公克
/ ~6 z! C0 w% H$ L; c' v& Rtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇& F7 p4 h$ K- J5 J# e
78公克
5 X+ N1 c2 `" H- x/ C6 J奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 ]3 I1 Y8 x2 w. ?! c4 F' l
66公克公仔箱論壇& N( M- Y' n" P
裝飾：
$ k  c8 \8 V( Z* @4 X三花奶水       
& i" b; t7 i$ m* g6 ?( M/ k少許
/ y4 J6 z( `5 X( c0 e  ^0 qtvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K6 c- j$ ?: R& q; P0 w
【做　法】公仔箱論壇2 w$ g+ n3 M$ A  Y. \. |
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, ^. P' ?0 s( m& c2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com% [+ t" ]9 y) s4 b9 r% y8 S
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。' [0 ~/ b# I+ I  i- n
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, \: o% N8 R/ S9 \3 o公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。6 J2 S. f' j6 p  _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, _) F: R: l. P5 {- U6 |7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
7 x2 O$ L. ^. o9 k# j; G, O, ?2 P公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 M% V/ L0 u. b; A: ~7 z$ i$ @
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇2 g& ?$ F  I0 n7 d
【備　註】
" Y+ ]+ ^4 e: F$ @8 _2 v公仔箱論壇數量：12個
4 F& k% D' t+ |  g' t( i材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 a! C, P* R1 p* i
大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 J) ]4 t( C- X- Y3 Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* H& c0 H, B! ~5 |
中種麵糰：
5 b/ Q2 `! u4 a2 i5 Y; M4 \/ t3 |高筋麵粉        , e$ y8 N* Y: D: q2 ~/ H2 Q
207公克tvboxnow.com0 D0 v. D! n8 [9 @1 o  {( @1 ^: j6 B
速溶酵母         ! p2 o! K9 H9 v- m" j* ^% C; Y
3公克
9 O+ X+ ], H) c4 `; Y. _水         tvb now,tvbnow,bttvb: l4 p4 x+ d# u  F* U9 l0 }/ ^
104㏄7 {' L) H$ K1 G, i9 ]! `! d
主麵糰：公仔箱論壇" }% v$ f4 o& a/ X3 Z! `. E
低筋麵粉       
# B- r7 ?& V1 t$ b& J6 A公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l: `) M, V0 S' E- S/ e6 y
細砂糖        
6 U9 a( e7 {7 J公仔箱論壇100公克
. ]4 {2 Q1 S9 U$ [/ S5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         + R5 n$ O% K" x
6公克公仔箱論壇9 L7 ~( x/ h( r4 s9 s& j: r
全蛋        
1 R( A/ P8 t* r公仔箱論壇25公克公仔箱論壇0 c7 y5 A$ `' |+ P) W0 p' d) I
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' {1 b% B5 S9 p: g( a9 L
78㏄
* R: k( G, ]$ o/ P4 S8 Q; n1 v0 \tvboxnow.com奶油        
/ _$ C6 ^5 @; G8 q66公克
% h4 S+ L) d4 `% J0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：+ m: F1 R  d( A6 H9 C) L- }9 |
巧克力醬        公仔箱論壇) O& T. k1 O4 ~8 \! g' N/ q- \
適量公仔箱論壇4 a3 j- j8 f; q# z2 _) N- \
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) L0 L$ F$ ]3 r7 e4 w5 }" r  E
三花奶水       
* I6 p# C; H" k3 s" Q適量公仔箱論壇  r# e5 B# Y( b( }  n* P4 I
       
" u1 M# s) V$ x$ @/ y& @【做　法】
2 U) O" Y  q6 W$ R1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* Q0 I# I7 D) B3 r; u6 a" l2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ f  G. L: b% d8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. d; z& c! O+ I8 d. I" e% T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' h2 i' E$ U2 o+ Q9 r# k5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 y' q8 F, I: T" R7 b) M$ Y/ W公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
# y6 W2 D+ V( J7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
) W1 g% t/ _2 n$ ]5 S) D3 ^8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 P# o. T+ i4 i# W, |+ U/ W# y* Ltvboxnow.com9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
" v7 B: k8 F3 C# Jtvboxnow.com【備　註】" ]& Z% c- u& w* J) S
數量：24個

BeiDouChef

% G# G2 s! y% V% q  j, K, E8 O2 S花生牛角麵包
- ?! d/ E" M. d【材　料】
9 J% f, A$ v0 `. _中種麵糰：
  D1 @  l9 M( |8 q) n* q/ z* Z# h' [公仔箱論壇高筋麵粉        tvboxnow.com  }1 u4 k8 Y2 j5 G  x
203公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; g2 P2 {9 y2 p6 Y. M- s+ L0 I
速溶酵母        
6 F9 S' B; Q! F+ ]2 ntvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" }4 h, k% D+ Q* r0 s+ ]
水         tvb now,tvbnow,bttvb* B% \/ S: f; f, i
104㏄
3 T0 Z0 h6 o+ ^3 v$ Q9 x主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# L, a5 I% U7 F( m
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 A7 S4 k0 v
207公克
7 |- [$ g: W- T  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 _% P5 T: t3 M4 i( F
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' j2 M) o8 X& G& m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- j1 k  `$ _" o& P3 o& Y( ~
6公克
: D! a! v: P: G$ \0 R# C* D全蛋         ( h  y: q; Y8 S6 D
25公克
0 I  w1 j) n! ?& b1 M# \公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ x* V- W5 `# h
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M+ l+ ~3 e# f1 }* {
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  B/ W( D1 I% M1 k$ q
66公克
# G! r; B0 b* k9 H6 {4 K) m( G+ `% ^內餡：
3 S' F- M2 w. v4 J* v9 ~tvboxnow.com花生醬       
* R5 G) l. f) C' G( `: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ i5 h9 [1 a: M5 o! v% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvboxnow.com7 l$ I9 m# X5 A; @
三花奶水       
. l) F- S3 K; H% Z' S* w少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 }2 Q; z5 C3 q" U: j9 C
        & i; O! ]1 D5 O4 j% e& Z7 ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @. m; J* S+ ]7 w6 l* W7 ^
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( V& i# N, q2 D2 ]/ w; `7 e9 F8 b公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [: {$ |. n) V$ r  y; v' h
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com- R3 S! x& g0 a2 @/ m( a  a* G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 n+ I8 d7 u0 a& D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇3 `" S" F/ C# S5 l- I
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 p7 _1 U, v8 [  o+ V* s4 `7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 V  c4 ~) B/ Stvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 D: S. G1 A* e3 Q公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. g7 l) c" r# g) g: j& Y
【備　註】公仔箱論壇- ?. }- A4 G. v/ n, ^
數量：12個

BeiDouChef

, q! n. j7 s& I( `全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 n; q# Y7 r1 {5 _, K! ~
【材　料】
, K% r# {  l+ k  q% dtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：; h  x" v# {- i8 G* R( k7 Z
高筋麵粉        $ {& l) R5 Q6 d
207公克公仔箱論壇: f6 d1 F% c5 G+ J7 p4 ?# E0 ^) o
速溶酵母         9 o$ h/ f, P% c2 o
3公克公仔箱論壇. I$ I- M+ a, @
水        
6 @* h" [: E3 ]104㏄公仔箱論壇3 Z* E( z5 X8 B1 B: f$ B8 l
主麵糰：
6 m* J7 ^# W9 R公仔箱論壇全麥麵粉       
, G- {% z( N; b7 R) @, M207公克
0 m+ ~# l/ o, g% {9 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ n/ V" n1 H# F
100公克
% D' u1 q8 m% m5 R# w+ K% R. A" i2 G/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% w/ }  a3 V. `0 G- M* ?  c) Wtvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \/ F. a9 @$ b, f. J+ d
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 p7 a8 X, P
25公克% _4 h7 k- J; [
奶水        
% `2 f$ R6 f6 V9 i# _; O78㏄( U6 |1 h) v# A# u% p) g7 O2 m
奶油        
' D, D% X( J! w3 a+ [tvb now,tvbnow,bttvb66公克
/ j% n( S( o# w: Rtvboxnow.com裝飾：1 x# S/ P- ?, e! c, \6 n, y
三花奶水        tvboxnow.com: N, ?/ q5 N# _' B0 E9 o0 H- A* w
少許公仔箱論壇0 |9 k3 z1 s$ ?! t
        % G  ~$ j% F+ g: ^4 c
【做　法】
+ I  d) q- f! [$ c4 B4 H+ w1 Otvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- T! w: [; D: C& C. P9 q( X2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& }% S7 w2 m" E3 `3 ~9 Q6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 G4 J2 ^) ^' r0 ?' j' G5 W, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com' c3 P9 W4 E' ]( S! E' Y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 v+ F& l* `! I% Z  x& v8 p: t& I
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 s, q- v: J3 X" n9 ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 N$ x0 s! A$ Dtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 [; G" _6 _: q/ ~; d- g/ y
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvboxnow.com% v# V: }+ o0 |/ B6 ^- K% _
【備　註】
" k: O# S6 o. }8 L9 {& N! w" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

. V2 ?: k* z  ?7 V; a! N2 ptvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包tvboxnow.com" q, S% t6 y& X6 F; {
【材　料】
5 c9 j& s; B8 X2 [, G' k中種麵糰：% r# W' I, e3 y3 m$ [
高筋麵粉       
9 q/ d6 N) w  C1 R% s5 E& F. gtvb now,tvbnow,bttvb203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p0 H& j8 t. s7 h
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& Z0 @! n  a  x( d, y& n6 D/ y
3公克
5 z7 F" Q/ a1 H* j, v4 ~水        
) k6 ]* l  Z! x4 l  ]104㏄tvboxnow.com7 Z: Y0 t4 g! v2 q) @6 X
主麵糰：
" T; C; ]& |- d) X低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. P; [' F7 V% x- w! e
207公克  Y8 X# C* o# F
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 L" O; f) y$ k/ _
100公克公仔箱論壇6 e) ~* K( i6 h2 L/ A" E+ V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- w* B+ }6 g  ]( G6 M* t8 k  K! d& A
6公克tvb now,tvbnow,bttvb! _2 ?& ~8 q( N0 t
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 z; v1 e9 r. e' V) s& A. b2 i: O
25公克
* J$ G0 f7 Q, O: t7 O* n6 C6 M6 I7 r奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 P6 p3 ^) C# O9 D* j. k
78㏄7 w0 r' R! \% d( t: ~
奶油         公仔箱論壇/ c- [4 m+ b' R+ {# k
66公克6 t* y5 i1 U, [* W8 \0 X3 @
裝飾：
+ s8 F- d7 E; m* Z; e4 btvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        3 q$ ^4 M8 r, m  b$ g! a
少許
9 a1 B( e5 I  W7 p) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
; c+ Q: T4 y& ]7 I5 s適量公仔箱論壇. E. b1 Q4 }. a( r
杏仁角        
1 F4 L5 X% R5 `& j& @8 G公仔箱論壇適量# Y* t1 J; B; k. ~9 O
南瓜子        
) X; @; M2 A5 ~' ?# [0 G/ I( C9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% x9 F9 |7 H0 B- @- x! x2 ?) S新疆葡萄乾        
) S$ Z0 M3 e6 J% l5 d9 A公仔箱論壇適量
6 ^2 D% ^+ n4 M7 t4 h5 C$ U3 ~        tvboxnow.com" X! n. O! n; q: z& W, J1 o
【做　法】
$ y" Y, a3 D) N! J. X% Y# q( o1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 ~6 p4 ]# A) T6 w6 Y/ N公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# R+ G1 O6 {( k* x/ v3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- v, r& w: R, {" k9 A6 `tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。+ ~; y- l' y. Q. t" v$ {0 O0 {. v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 w, f$ v7 v! [" ^8 P/ ]tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 l- q# N+ |0 |1 m, J  `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
! v' S9 H8 F  v5 O5 P- h0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。6 {4 s2 S( X5 v: K! f# [
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 X- b! L2 G7 C7 f. \& A/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 J7 H8 l0 N( N0 N數量：12個

BeiDouChef

5 W1 M* @, y/ ~# G/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿牛角麵包  k+ l3 {) L" h9 M- @
【材　料】
+ _7 ^" n& T) O4 B5 Utvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. D  j- q$ u& k# L
高筋麵粉       
, C' \5 V; E/ {( h# htvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @) [# b. e" V; q: f" s
速溶酵母         $ \; m% {  b$ E7 z4 M
3公克
+ u( ~, K4 z$ _0 t1 [$ z. V" Stvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb% x" f; ~% ?0 c; m8 z" c
104㏄
; E) k+ K% W# [% O0 y& utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 Z# e  U* {" S, p9 E3 [公仔箱論壇低筋麵粉       
- F- \" m; h8 m207公克tvb now,tvbnow,bttvb; r. M- c. d+ p1 L$ ~- f7 c
細砂糖        
; o% i3 {8 F* l+ a& e公仔箱論壇100公克8 t' s  k# V% I( Z$ F" I7 ^
鹽         tvboxnow.com- E( m/ ?9 L# ^/ M
6公克tvboxnow.com6 d1 ]( O# d" A7 O6 ~
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 b5 F8 l% b# N' j1 `
25公克
, b1 K6 \; X" x奶水         * A) [* M9 ~+ z. w( g+ J! C
78㏄
9 {, j4 G1 y, U$ m! O9 @奶油         tvboxnow.com7 t. j( _1 @2 d+ E
66公克0 a, }, G+ ]: w* _0 J# p. I
菠蘿麵皮：* X  R) Y8 ?, r) A
低筋麵粉       
) b/ j" M" |. y& {4 gtvboxnow.com140公克
  C8 ~6 d' M. {6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
* y& ~) @5 q: ?+ q5 n3公克" `: ?" j( [# T. M
糖粉        
% O0 T- q5 g* r# s8 m& R! C6 b0 w公仔箱論壇75公克公仔箱論壇- N, c2 |5 e1 v, X! H
奶油           U3 F7 g6 L( q
100公克: c, L/ S- X6 r
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, l! ?4 V! g) ]  h
100公克公仔箱論壇/ n1 e  f9 Y; G. W
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* A" v4 ]+ B. @8 }& ~9 P
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _% W0 w  d9 V4 |) u
鹽        
$ g, |7 j2 w* P5 h! L% B8 M公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb& q8 b" v, N8 _9 _* K- P
        tvboxnow.com/ O) y: |9 ^7 W( L8 r$ n8 c
【做　法】
3 {. l9 t$ F% w/ }; U* J* E1 ktvboxnow.com1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ J- i& O+ _0 x
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
! d/ H' `4 \7 w6 z, }% atvboxnow.com2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ w& O2 t! a
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
( ]8 f/ G  W7 u( w* f9 s4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。" H0 t# [7 K" V) _1 ^% e
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇  n+ Y3 E' O) R1 K7 H
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) K. H* T, {' e% w5 ^tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: G7 I  A3 L7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, S: k3 l. i& V# L& M1 ~3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; O4 ?; e$ c, r6 M6 U  D8 {' j! G公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
) q+ O8 X* y0 ?9 J# X* X5 o4 C8 t# j公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvboxnow.com8 m% B# [+ w- A/ t
【備　註】
0 r& {  }* d1 r* ~1 G: ?+ @tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
0 B+ B# A" i! G6 l菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvboxnow.com1 u. R6 L( _$ l6 t% b/ j5 I9 s0 N
楓糖牛角麵包tvboxnow.com2 W; Y4 G! j2 Z
【材　料】
7 E, f/ N( J* Q, |$ O公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# b5 F+ i( S% G
高筋麵粉       
  t3 c/ C& s( p4 D+ ^$ y  U1 E203公克
3 T+ n2 c! e  ?. {( c& k2 g公仔箱論壇速溶酵母        
0 m0 b; c) r0 ?8 U9 X3公克
' h3 E* e6 V' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ y' a7 ~9 J, r7 @tvb now,tvbnow,bttvb104㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ x; L: X. |- d' }
主麵糰：
' Q; u" M- m" K( P9 |* d8 Y公仔箱論壇低筋麵粉       
) M; P3 G2 v. s) R" }2 c公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- J) Z0 D  U6 q% {
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 K- S# F9 b* c$ c9 J
100公克公仔箱論壇- T2 p; F8 v1 W. @% e
鹽        
0 {/ G% I4 V2 W$ U- }& b6公克
! Y7 r0 M  z8 ]9 V. X" {8 q- k公仔箱論壇全蛋        
0 Y) Z, ^. t! a0 utvboxnow.com25公克
  p; @$ g# K" T6 Ftvboxnow.com奶水         公仔箱論壇% V5 j+ w2 h- N6 k4 ~8 U
78㏄
1 P' s' G0 h6 r) o& l0 A3 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         , Y- m- p# t+ v7 s; `/ Q) u
66公克
: {$ {, l4 B: ~8 o- {  ztvboxnow.com內餡：
# @$ y! M0 o  vtvboxnow.com楓糖漿        6 C2 k  O0 j; i4 K
適量tvb now,tvbnow,bttvb( L1 t, }0 w! j3 ?
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  z" K7 \% y: X2 f
三花奶水       
; D0 h+ V" a, e- X* \tvboxnow.com少許公仔箱論壇5 l( A. S; B( ^2 l! ?
        tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* e- \8 f% [- U" F/ q2 D( b
【做　法】
1 u* ]! `4 a; U! _5 t# M* t6 m1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 u' @# \, L( ?+ F2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! S7 T6 J8 v7 N- _2 M1 s3 R6 v6 Qtvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb! W% Q1 Q" m- X8 X# k
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 a  y5 Y/ \8 ]) j- Z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' C: Z2 n: b9 C, |3 F5 c, J
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( d- j* s( ^0 p! o0 K5 q公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# |$ C. O9 ~$ r, c  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ L% Y9 q: P3 |公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) V! Q6 Q. b- o" f$ K+ j
【備　註】
/ L+ s* q7 d7 M. L. stvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- m; x" p5 U) w4 [0 d# K( K8 s) L6 l
芋泥牛角麵包' j) L9 L! Q5 U% ^+ t1 }( f* ?
【材　料】
+ O5 e) r& c& j: Z2 n公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 F, C4 P0 \4 E4 `/ u
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' w' B; y! n! X
207公克tvboxnow.com2 `) t. u9 k7 C  \8 T
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 ~# j. s. O& n
3公克公仔箱論壇3 T2 y+ J, B0 ]& s
水         tvboxnow.com; e& ?1 Q* f# g. V+ x% C
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \% r- |4 H# V2 b; s9 _' S
主麵糰：公仔箱論壇# u  p6 V/ r# ?6 z
低筋麵粉        tvboxnow.com+ ~, o# L0 b# X1 B  }- W9 ^( m
207公克
. M; @9 e. b( i* j) t  ^細砂糖        
8 ?0 v1 J, l& G& d. Z% s100公克
  H1 g2 ^# S/ g7 v) k鹽        
# S* c7 }3 H5 L3 j7 h- e* ?( |tvboxnow.com6公克
' U1 d5 ^2 I) |2 I6 d3 L全蛋        
/ r2 L% r! o5 B0 i$ K; htvboxnow.com25公克
* y6 p- Q3 [& N" ]+ S/ ?% F, Gtvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G5 G- T- \) h3 k  [
78㏄
  m* [2 T4 o$ X' m' Ltvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `! F3 o4 z1 N* c5 Q* O* X( A
66公克
; I* t: F' p; b. v$ S9 e0 atvb now,tvbnow,bttvb芋頭香精         tvboxnow.com7 d) }  Y) a. e/ A( m1 s
30公克
- _7 _$ i4 q" o' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
. w) E  g! A6 z/ W$ g芋泥餡       
. t# R9 R( k7 r' q: V適量
' N3 C! f+ Z$ H3 `% ?- h; I$ A0 d裝飾：+ n5 K7 G5 p2 o$ Y5 T7 W
三花奶水       
0 q/ F5 E* D1 [# r5 L2 |公仔箱論壇適量
: B% c+ I. x# L8 W8 {. X; o7 b/ c( ftvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C2 [$ O0 ?# e1 b7 y0 z2 r, b1 }) X- k
【做　法】
: F7 @; w2 {' J1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。& i: G7 ~/ }! M/ {" X) `4 [
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇$ O; y8 o$ _% b5 s9 R8 b! O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 h6 y: M( W* E+ f/ D6 {" r: k' r3 x7 O公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  N3 `7 B/ j% c* c7 mtvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ `2 h6 a1 e7 K& K$ B& @% V
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb, K4 y# N! c% V! l" y( G
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 {" s! u  ^6 \) o2 S# s; ?2 y! M# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- m* ]! ]5 V9 s' @# X' _5 {tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。% ]0 W( ?6 N% p+ x* Q, E
【備　註】
% a0 O. U6 c: o數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 S# F' c9 C/ W- H& t
咖啡奶酥牛角麵包
1 p( M  F; W5 W【材　料】公仔箱論壇9 ^: E3 D" K6 {) _# k7 `: y
中種麵糰：
2 D7 h$ u& v, K2 X/ Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇. W5 L$ H7 E- y0 j
207公克
( B$ n9 [9 ~$ s8 G# m0 ftvboxnow.com速溶酵母         # ?3 B# @$ {) [- J* }: U. Q
3公克  Z' c/ k! T; T1 H3 N; n
水        
! o; O4 E$ k) U( ~104㏄公仔箱論壇: D; A3 k# a4 U; r3 j( \; c
主麵糰：
, n% e. H1 r# K  c1 @低筋麵粉       
; n4 d! E, v, I* Ctvb now,tvbnow,bttvb207公克
" H2 w" u, V# ?- w5 E3 B: q" s5 J9 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇: X9 }* |: z( z  [2 g+ Q+ V
100公克! |0 B3 L) G7 l6 S4 d& W9 T8 T
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _, q; v1 t, u+ J
6公克
; [! a, W+ _# M! J. T全蛋        
( N3 L" t' J# s5 X1 y公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ o) U3 s) Z  a& M9 l% [  V
奶水        
! A6 J3 G: C3 H5 Q6 ^+ u78㏄tvboxnow.com( t9 r: w) |+ k/ v! Q# f( v1 l; f
奶油        
- {+ @! W. B$ T! l% d: d- f* r- K$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇( A/ T; L- [6 a
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb  r! z& B& R5 T9 E6 {7 q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# v* o/ M2 ]& a" n1 e7 Q
裝飾：7 q( ^" p2 t# i2 D
三花奶水        7 g5 N; Y. x4 Y5 X& k
少許
: D4 ~+ B7 Z6 q# y7 P) g7 X! Ftvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 l, q4 @8 i  ~4 c. H) J
奶酥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~- ]* c/ p  _7 _
適量公仔箱論壇' H( z/ M' v( C; y6 _
        0 J7 d1 p( V4 z/ b7 Z; x5 @8 v
【做　法】tvboxnow.com; x7 O% s, Y% d3 L
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ L+ c; m. J5 M$ v2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  q2 A( T- p) j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ e% K/ V6 c: p  p) Xtvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com! T. ^' J/ K5 h; k1 F! C* {6 S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% i* }* f8 }) D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 y0 L) s3 B/ N7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  D. O4 R$ Q2 S% W0 L: ~) j公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇) E7 o; S1 \! U/ U- {/ v
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇3 o/ R; O% ^* M4 c9 h, D2 o- T2 ~: b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 E9 r( \; {2 X. V
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb" j3 c! R' Y; T: C0 Q
奶酥餡" _% n: ^( X0 K$ H  r2 Z: b$ n3 {
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克1 Y& |0 \9 S( x- Q* I$ @! Q; W. ]
作法：tvboxnow.com0 ?0 q3 I. M# F  u' U5 F
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
0 N5 v7 [- H2 ytvboxnow.com2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。( }' Q8 h7 t/ @& T% B) f
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

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香橙牛角麵包9 c$ J$ r0 G. [. J9 Z
【材　料】
& B# M( q7 B2 M/ V* P& e; k中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  q% c) X4 K) q3 P
高筋麵粉       
( b4 B* V& Y0 I公仔箱論壇203公克
" ]6 N: ~. s: h. f  I. j速溶酵母        
/ j& T6 w% u. m$ Itvboxnow.com3公克tvb now,tvbnow,bttvb. {; D' n9 _# w
水        
# V1 R. I, \, r- H2 stvb now,tvbnow,bttvb104㏄
+ R. H1 R6 i) D: v) x- A7 e. k主麵糰：
8 z$ T6 r. K7 _; ~" n0 stvboxnow.com低筋麵粉        8 Y. v3 r: U7 W3 y' p9 T  \
207公克6 b5 S: Y" j7 R9 ?
細砂糖        
4 a, v) N1 Z9 H$ U5 h. x" b/ r100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v* a2 ^- T2 ]# K: m" H
鹽         2 A' d- k1 E, L, j( e
6公克
0 n) B3 y+ q4 O6 i9 \4 z全蛋        
. g) r% `& p& U$ s- f公仔箱論壇25公克
+ f/ Y8 d0 z0 Q5 x" A/ `6 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         0 K4 a; t! v+ n2 K7 @7 _6 L" _
78㏄
$ [3 c' I5 u, l8 x公仔箱論壇奶油        
( ]+ p. V* f0 V公仔箱論壇66公克$ y  v( D3 l6 }$ n4 j0 ~1 T+ t$ J% U
內餡：
5 b9 `0 S+ A  A& I  S1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬        公仔箱論壇6 `4 W, L3 g, b; n
適量tvboxnow.com1 x8 u. a6 b1 u3 e- X0 N- L
裝飾：
' Y6 j; W( c: p- U( R" j三花奶水       
5 |5 f0 P5 Y$ l1 x& J" M; ?7 G少許
4 ?$ i( H9 N) l" A1 H  S" F公仔箱論壇橘皮絲        
5 W& \/ L  b: ]2 ]6 G. e0 L公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I  Q( n4 g- o) Y1 o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R" u7 F+ n4 w+ G, L/ ~
【做　法】
" l) C" H9 F1 P3 b1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 F! `% t( C7 Y2 |* C" O公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com+ [% a+ u, ]; `6 z- K% K
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  p- }. A8 T8 e) m6 ?( etvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% o" K* e/ Z9 F公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。+ }+ j; r$ e) J! u
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb) C  Q4 h/ G$ ~8 T# [' [: B( V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 e3 W% _. ?' h+ F2 Y8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com5 W# @% h, e3 r! T* Q% u! T4 ]3 {
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
! F* j) c1 w3 r/ d- P* Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& x, X: u% x1 t" A& y. Z5 V8 I數量：12個

BeiDouChef

% {+ v0 P' _1 g& Z% Z! J) @公仔箱論壇德式蜜豆麵包
  k# O4 y8 x8 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) g; D! a: S  ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰         * y, J/ b* u" x% p( o
500g
9 ?5 A: H1 b' [, b& O; ^! E" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' d9 l6 H. W0 g: x' _
250g
4 y, y; _: ^' X$ ~! N/ g0 b公仔箱論壇        tvboxnow.com+ q" K, T7 ?0 l! w$ z2 y
【做　法】tvboxnow.com, X+ I0 R* Q' I
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvboxnow.com; I; w! d2 w5 x
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
% r: [) T6 {  c5 N! ytvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。公仔箱論壇/ P3 Q8 Q% A( q0 F" y) M5 v+ g+ ^
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' T. _; l1 X8 ]- k- ]
千層鮪魚麵包
5 D9 a( l& q% \- l2 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 c0 N; \# u: ]( H' C2 Z% h# T. n9 ?
酥皮材料：
/ I2 f! o# j& z( _6 ~6 C& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
; R+ |: p% _- f" c5 `' r0 E5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克7 x) \7 A* \  }9 `
高筋麵粉        
4 g4 ?. i# R3 V! s360公克
& ]& v. _: g7 q5 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: }5 @+ K* q! ptvboxnow.com90公克
) k  K% B* D1 A/ m' @0 P5 I" E; Q& F公仔箱論壇水        
" ]% c) Z% i1 Q+ p公仔箱論壇270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 l, v0 ]1 d% P' ~* c: n
鹽        
6 A- I( U# X3 D$ m5公克
3 e" _9 P8 @; j5 g# Y0 p  vtvboxnow.com起酥油         2 c6 a& Q4 Q& m# D
340公克
* D* s  R8 D! S7 I& g- H3 Z細砂糖         公仔箱論壇% [  Y9 i- k4 A6 R4 o
20公克" D" i. i9 o& c8 T1 v$ i
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb! e8 c0 M. L! Q# g& c
蛋       
/ ?5 @- v8 C5 e& p0 S+ r公仔箱論壇1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]6 O2 P1 G- K+ }: g; P
鹽         公仔箱論壇* f$ Q; L8 L  ?
5公克tvb now,tvbnow,bttvb* n5 O8 L  D+ y# i# Q" Q
高筋麵粉         tvboxnow.com3 t6 A) ^- [8 Z* ?
472公克
" F# ~/ T# _2 |/ }' G7 o低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" q3 J% J- H. I* v
118公克. a- K7 _# x. P2 s/ f: B' ~, e
細砂糖        
( F1 z/ i0 m. B* u" Qtvboxnow.com105公克
' Q9 v' U: f( ttvboxnow.com酵母        
4 R2 z; u$ g! j2 [3 W. A: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, L4 `" ^1 t4 A, e, O* R, J0 a公仔箱論壇奶粉        
) t* Q1 `& p- \% C50公克公仔箱論壇" a# F& E/ @# D1 p8 m! v9 Q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* R7 [' w% ]5 R6 d
60公克- V$ r* y+ e* P) ~' ]' h
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ d! Y7 ^. {! Y" Q0 s
295公克
/ K+ r6 V  s+ f3 y$ n% |; `內餡材料：3 r1 X$ A- l1 T* G, I: [: z" T: ^% M1 m
鮪魚餡料        tvboxnow.com4 s. H( K2 j9 Q# ~$ v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B2 S3 V; _6 U% X  F, i$ J3 {; T& B
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 a2 H5 s; m
全蛋液       
( v# i1 K$ k. U; r( c% Xtvboxnow.com適量tvboxnow.com" \! ?. s" V# ^9 k
        2 P* }: N/ e  N, W5 A8 B2 S! y' _
【做　法】tvboxnow.com' e; d/ k5 ]# \' [/ a
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) `. e9 p' C3 _! z1 ?
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
; _0 I/ t3 L. Y3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。% U7 E; z/ h8 z5 V
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
, \& ~" r8 S' L( @& [: i9 X% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

% J& M9 [8 {& |9 i& d5 w& I$ Y
華爾滋麵包tvboxnow.com$ z- \5 H0 g8 @& ~1 G4 ?0 O5 ?) q* |) v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N. Z  _6 H9 R' s
酥皮材料：
& @) H6 l8 g3 N9 f, {. U白油        : P# y2 y1 j! f2 x0 ~" Y
45公克tvboxnow.com+ A* P- ?6 T* T' o( w2 G
高筋麵粉        
- w5 O5 ^+ O* d公仔箱論壇360公克
  _4 p2 o( D$ x' n) D' `低筋麵粉         4 G/ S, g* @1 D4 r1 r7 h
90公克tvboxnow.com) `5 {- b9 s# A" c# I
水        
3 L) ~9 k. @! ]: I" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克公仔箱論壇9 }* p* O& S. p9 J7 B9 f) y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( y3 h8 v" ~1 R  c1 v
5公克
4 x; A* s" ]6 z起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb: l1 k" v% o9 d" r8 o3 P
340公克公仔箱論壇& W8 Q( W" x# [4 D- h6 L' b# G* T
細砂糖        
( ]* G/ w9 n  {. {. U' |. m$ Ptvb now,tvbnow,bttvb20公克tvboxnow.com' s" l# J$ E% E- q) K% Y' z1 B7 G
麵包材料：
, O, Y. t- J1 o& v. Q+ `( W# [( Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        7 b* I; u3 g% c) k! C7 ]# v: a
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 _  i4 h5 Y/ O3 U7 K* ?8 L
酵母        
% T% x; ]& C& E+ {1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' F  c# }; u+ j, F1 t3 Y
高筋麵粉        
, `: v9 H8 X) T+ J2 K- N( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克tvb now,tvbnow,bttvb" d3 T( ^! y# R# X
低筋麵粉        
. _0 v8 K; {1 h公仔箱論壇80公克
, I8 l# w" U7 c! F4 r細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 P8 B) _+ D0 q9 A  U% l8 c
75公克
* K4 E- K7 ]( K! vtvboxnow.com全蛋         tvboxnow.com7 [! M0 D+ r2 }# T- Z
1個
3 F; |" u0 D8 [3 O+ t* Otvboxnow.com奶粉        
. V2 P" u$ T  I% l6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克
" F$ b# c: [8 }" @公仔箱論壇奶油         : ^, t/ O- T; p, z8 r( c
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, p, L% x/ S  M2 n1 I6 m
水        
: O: _0 n6 J) {( v' ?$ n公仔箱論壇200公克4 S' v0 }" t# _
內餡：tvboxnow.com8 B" L8 \: t+ X7 n2 T8 Q
奶酥餡料        : ?+ V4 c6 h) B  J1 A6 X2 A  Z2 {9 ]4 H: `
450公克) |+ @& {! F; w
其他：公仔箱論壇2 j+ O' m1 s8 Q: n9 J) N1 m
可可粉       
( N4 e( ]' M: |; |" Q' L適量
7 o" o* l2 B. n$ C" Z5 S全蛋液         $ o; `- E# o1 h( E( m" N
適量tvboxnow.com0 z3 f( X( f4 ~2 `( m7 m
        tvboxnow.com, H, h' f5 L9 C! E: e
【做　法】tvboxnow.com% n/ I: {+ H9 `: }' R: E
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb, |* p5 I) f( O: h& w5 K* M/ y( w
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
8 _. s0 i& X$ X. c0 Z% G. btvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvboxnow.com1 `! u. K$ Y' Q- d6 B2 i: j0 T2 Z
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。