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公仔箱論壇( N( G( \" ]3 }+ q* s
全麥魔杖麵包
' x8 B3 l% B/ Q! i/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇6 _" N5 W4 ]" f/ F# m
高筋麵粉        
0 B4 O- e4 X: u1 B4 p8 |8 ]公仔箱論壇616公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 _* z7 }, e/ Z0 U
全麥麵粉        
2 ?* b2 j9 T; \+ o. [8 @: y410公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% y/ P- b1 ^/ D5 P$ X
速溶酵母         & t4 f; C6 x* ^( x
10公克公仔箱論壇, e1 w$ O$ b6 x) b* ~
鹽        
" m2 ?4 I7 @! I公仔箱論壇22公克
6 C! L2 g+ t4 o7 N/ Z9 P公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇0 i/ t/ _; V8 B& z" d# d4 [( E
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {1 G' l9 k5 M" t$ P8 e5 N7 a
水        
* e. t4 j' T4 b8 ?& t718公克( Y6 F1 l0 S! y0 l8 ]/ e2 Z* W* A3 c
小麥蛋白質        
+ V+ p/ C: k9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克公仔箱論壇9 A# T8 z9 ]; ]6 P0 t9 A7 z% F
       
. b, b* Z8 {  J% X3 @3 E【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ X) L9 g" ~  P' h7 o) E
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' N: `6 f% M+ m/ R6 q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。* l: O8 P- V8 X: e: w0 o
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
% e9 y3 H3 p7 n+ ftvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
# Z0 ]+ C2 p& ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 e/ [. V" M9 u7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  c0 ^/ O  W+ k% ^% y! A& w公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇& t& D) i5 U' Y) n" K3 i7 g
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。5 j0 N5 F6 A* q5 v" j& m' k  r
【備　註】
9 o" l0 l1 J+ u9 C8 o1 C9 \! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

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/ c, x1 O8 V7 P: V- rtvb now,tvbnow,bttvb蒜香麵包公仔箱論壇8 ^. A  U8 e, ?( I( a8 _% q4 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 d* P) k0 ]& G! D' a: i
法國麵包         tvboxnow.com* B# r; \; h2 Q8 k% t+ x  [
1條
& w2 e( c2 w" J) O' }, e% S, I奶油         $ R8 B6 u$ Y2 U7 e9 c3 u5 S
100公克
" Y* M$ R. Y( i+ I0 z3 v蒜碎         tvb now,tvbnow,bttvb" j. y# O* N6 J# `
1大匙
7 q  ?& D, m- P: ctvboxnow.com乾洋香菜        
& q0 c3 ]% R8 e% }tvboxnow.com1小匙
0 z  M9 H& C! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 z$ N5 E5 l
鹽         0 y$ C7 q5 B! S/ Q0 }
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; N1 E* u. E$ P$ x! \; F
        公仔箱論壇! a+ i8 o' i& v7 y9 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 o+ h& @' e5 ?* }0 E
1         將法國麵包切成斜角厚片。tvboxnow.com6 R% N8 T& N$ z0 A/ [( {( G
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }- ~7 T+ ~: r! J0 C( P5 K# U: F
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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8 E) u- m5 x' [+ T9 O) R; s
硬式牛角麵包. M& \! D& @( L& y% A
【材　料】tvboxnow.com0 s' J/ [5 _# r7 u2 X' a& |( b( z
中種麵糰：
+ K( p$ p0 H: i; D  l1 f% a7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb1 E* V* S! R1 t$ P  @
104㏄
, r3 w( |. o4 w' K" U' b. I速溶酵母         $ j1 ^2 b- U1 a. W- ?  P( k1 v
3公克
6 j8 Y* R1 n" H( y3 X% _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }$ d  f  |+ Z" _, G$ l
207公克
" Q  b1 V" J* Q, u4 D主麵糰：tvboxnow.com. X. j4 _! ~) m% a# r, k
低筋麵粉        & A# a! H8 W, \8 p4 R; j
207公克
4 h; j+ c. M3 l, O, \% o0 {細砂糖         7 J! `  i9 |- {4 ^$ A+ `
100公克, O" l& \# e) N
鹽        
+ ~# g7 }' R4 _0 m% \tvb now,tvbnow,bttvb6公克
7 K6 m& ]3 p/ H" t2 ktvboxnow.com全蛋         3 m3 Q" ?( Z/ k9 X( q2 P0 ]
25公克tvboxnow.com* x6 a+ D0 g: U4 Q; A# A. e5 U
奶水        
1 H1 T- [2 C0 n6 p9 ?8 h& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78公克tvb now,tvbnow,bttvb( j; }6 \4 F( h0 ~4 Z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) Q  |2 u+ x3 Z
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, Y2 O! }8 v  k. ^
裝飾：
; v& _  N6 }6 R0 I- T& m3 S8 O三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& X6 T  y  C/ ^
少許
/ F5 u' ^6 K: Y$ ]; s1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 w, C9 F3 N- n5 l- q# O+ k【做　法】
( ]: S+ |. P$ H3 s* P7 K公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ }/ ^2 A8 i! I  a; D0 H  z; H2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。* c5 p" {6 x# X2 M! |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com3 b4 d4 K# z" x: W; H& N& g
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 M- p/ z4 q. s
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: t2 L3 |; {8 _公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 Z: X. B, Q  s+ k1 C" g" R
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. T& c; i2 T% b: B  t  `: ?公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 e$ O  D* i6 z2 F7 M9 U公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 S9 A5 q  B0 x2 {1 V6 E2 u  ?tvboxnow.com【備　註】( x$ a7 T6 u8 |
數量：12個# a; m& B* t! G( Z
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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/ Z( P7 V1 Z$ D  p9 ]( r$ Ytvb now,tvbnow,bttvb大理石牛角麵包/ @1 B( V0 X  D; m5 |1 i
【材　料】
0 `( M; L7 c9 N/ D- h6 W- c) L中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% W7 e. [; D: r" S4 U
高筋麵粉       
# |7 V% H- A. s4 u, C$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvboxnow.com  m1 @/ P6 \& @0 T- N+ ~7 n3 P$ d
速溶酵母        
! n' F0 ?' z; \1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3公克
4 u* \; ^7 Z1 }水        
( ?$ s5 B% G) Q* ?, w104㏄tvboxnow.com4 E* \% G6 k  M- g6 T3 S
主麵糰：
+ K0 ~" q8 W& z/ _0 ctvboxnow.com低筋麵粉       
& Q  X* N- x8 O2 btvboxnow.com207公克
6 J  n* J, C/ B$ O% l# e公仔箱論壇細砂糖        
6 W  l5 X% L/ A' n" e公仔箱論壇100公克
3 t6 j; L( C* rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇  [$ S  F# e; z3 E
6公克0 D0 F, i) U3 M+ U4 V# D% T
全蛋        
+ G" i6 X3 r5 \0 |' `3 @公仔箱論壇25公克
$ }# P7 h) Z3 g1 n) ]公仔箱論壇奶水         tvboxnow.com  _7 F$ G4 M2 D' G
78㏄tvboxnow.com* }# B: s( g- P0 p% {5 d3 t
奶油        
# s0 p% \0 W2 ztvb now,tvbnow,bttvb66公克
$ d' |3 A0 I* h7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
5 _0 Q* t5 ^5 b( v) L7 C' Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        公仔箱論壇: j" Q/ m+ ^& _  E
適量
- I5 }# Z: E5 p3 Q& d公仔箱論壇裝飾：
8 m) V, ]2 ?' P  o2 C( a$ R+ @6 P" S, a6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇2 l# R$ g5 K3 I
適量
  y. C4 R9 S5 `& S6 @* \2 o0 Q& i       
- ]9 Z% I& D* O【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 d3 \; R8 W  q
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 `. y7 U( V  R( w2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇: c  L! |8 x5 f- N6 J6 r
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com$ o* L. S- g6 D. y& k$ i8 k) I
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& @, s( f9 s" y5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。+ p$ C1 G3 ~: x8 ^; W  s
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
% y8 E0 Q! K6 U% ~" h8 }7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
% l8 L+ N: c6 A' Y, q7 B- ?tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- G) k' X; S( t+ a$ P* L8 o公仔箱論壇9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
. h( g4 f% M; |- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# T% I: c) P4 a) f
數量：24個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 E2 z8 z1 f4 x/ j. E3 C
花生牛角麵包公仔箱論壇2 D8 s, m% @# u- R: H# W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, e0 |0 w& r6 y7 L
中種麵糰：
6 b* U& K4 J6 d+ K2 ptvboxnow.com高筋麵粉        9 J! }7 H6 O3 f8 f' Z3 e9 H" i" Z
203公克
% {+ L6 J4 r1 d3 g3 N, Ptvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         8 v: z6 n7 F. }, F
3公克
7 s# O. ^, q) ?4 @( k3 e公仔箱論壇水        
8 [+ j2 {/ p& |3 A# c' ~  ]2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
& ?4 K8 [: K6 _9 |9 W9 T  F! X/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：# W& Z) ?0 b- `) G6 ~
低筋麵粉       
% j7 y$ b3 j6 ?9 atvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- r' U% `, f4 q  P/ f3 F) p) ~
細砂糖        
2 h; x- f- ]) R% ?/ Y; \  `% etvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 M# W* C2 m$ w+ A
鹽        
! J2 S: {3 e- {$ Htvb now,tvbnow,bttvb6公克
  F7 F2 {: u. Z* k. ?5 xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvboxnow.com( m  T) j7 W& x) a: Q% Z" @4 d
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 B' T; k# R! v% @' C" |/ ]
奶水        
- e4 w7 Q/ c! l+ V( M6 ^3 |78㏄公仔箱論壇$ s% K7 b4 K, a; p8 g& N
奶油        
5 _3 `  p$ Q6 V- v9 q+ K公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& {( o. K8 g2 W* F) F' Y" k5 H
內餡：tvboxnow.com" q" I7 @; I) H; R6 I
花生醬       
) x0 Q# e. \7 ntvb now,tvbnow,bttvb適量
% F3 ?  l: n; o1 Ytvboxnow.com裝飾：
) Z" I& r, R$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
. P3 K+ Y8 u6 y+ d: W少許
" }% k$ D; Q8 F8 B3 T/ B0 X/ G1 l公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb; Z, K1 r8 b7 p; Q7 H6 S8 V" Y
【做　法】
% _: u7 I: a/ t: }tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 s' B4 h) z& |
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com' H7 |! z+ h. o. }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb! n* m; B9 y/ R1 [7 j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 {) F# P4 ~9 F8 N8 ?/ `1 Y9 M1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: e( o' \" d. R3 |( `" n; H5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& c6 b& G$ h% N
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇! k$ W' ^- L( S3 B* F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com  I! R  Y7 A+ z# h1 p& }8 L' p
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 c8 o3 G2 k6 f$ T. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】' {& s) |& ^: M7 j/ b  g
數量：12個

BeiDouChef

0 M. w5 c- \. Y% Z) X! n  }% s, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥牛角麵包
; P' L( v! ~1 q3 v1 j, Q0 U4 p公仔箱論壇【材　料】* C8 k/ b. u- ?6 e, T1 N
中種麵糰：* Z- B4 J' F4 j, L8 _
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# j0 J' J* b, \9 l4 |
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# j! ]* q5 K
速溶酵母        
5 H+ x" U2 D9 r( \5 u! jtvboxnow.com3公克
7 _4 `0 m* B- ~公仔箱論壇水        
* t: E- d! O) utvb now,tvbnow,bttvb104㏄
; p$ e" P" u2 J. _8 e主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ ~' g0 m2 P$ W6 ]) M
全麥麵粉       
8 {3 ]& E' I) f0 v207公克
: C. s3 F& \' G% |6 b" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# V$ @8 D% C9 O% V) o
100公克
& Y% d9 r2 i! x# g4 I+ }) B; k) f' J鹽         tvboxnow.com8 B4 X: d0 c+ `* U
6公克
+ p- V6 V8 o. O7 ]8 s. `全蛋         ( q( d+ j/ C# H, v$ y
25公克8 O" M+ G& h9 R
奶水         # Q) w. Q" j+ d  {+ ]% U7 f- {
78㏄公仔箱論壇& N/ @. e+ m  |" a
奶油        
7 `+ P" Q& C' f. r0 I. H% o  R66公克9 X+ \) ~! m+ J; W% c& S' L8 r
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: c! ~- i8 {" {& Z  e
三花奶水        tvboxnow.com. X$ f7 h) t2 Z1 i  j, f
少許
1 e' D& ?, E% F" ~! \' W3 g5 g- E       
7 ^1 N9 p. }0 ]6 @% X" |4 I公仔箱論壇【做　法】
$ W# R$ x3 B# i& e/ m) E- i' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ J. J6 P7 s6 S  o公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇, F6 e& \% @! j; r/ C- f+ k5 W
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com, X& O% I; i; `
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇  G; {, @2 I! ^2 X, C
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇% Z: i+ Y  {4 j" A* v" C% H4 V
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h5 P3 A$ F1 Q: ?/ T
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvboxnow.com3 U# q' N8 \6 J1 ?3 y$ A9 U9 p
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。- _: J" V4 q* K( t( \$ M3 K
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 G4 P8 v; T) O9 e公仔箱論壇【備　註】3 q# N+ n% f! T, A3 |/ m
數量：12個

BeiDouChef

8 }( i9 A, h& [! N堅果牛角麵包tvboxnow.com& P! J, H9 n( a4 q
【材　料】& D/ `; N, T  O, E3 ~& ?
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( K5 l$ T6 O, K& y+ [: n
高筋麵粉        公仔箱論壇2 d1 ^. p* a5 J$ f3 v/ Z
203公克公仔箱論壇+ t7 ~4 q6 Z  X& ]8 u% ~! F
速溶酵母        
6 p- c/ v& d* G: o- _1 Q+ V公仔箱論壇3公克
0 t. T+ f; c& Z! g( M# @0 `6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 S! J" S% v
104㏄# G, l! Q" a/ p7 H: m
主麵糰：) L! O. E! k, o" f) H/ m  Z
低筋麵粉       
. T6 k) {+ E. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5 x. A: g* I' Q  {
細砂糖        
$ s* E; A2 r% C- d! l3 R: O  W( ?100公克
2 l4 c9 u, h; q  p: `& stvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" A+ ^8 x5 d' p; k* G
6公克tvb now,tvbnow,bttvb( k7 l5 d% D8 J, w0 _6 Y( y! L9 S/ t
全蛋        
# V5 L7 y' e4 Z* G5 T7 e8 X; C' ^tvb now,tvbnow,bttvb25公克
2 G. o7 A/ O& ?0 G$ e, Otvboxnow.com奶水        
& z- e# C4 X1 \5 Z! Z  c/ Q  _78㏄
" B' I2 m. M9 |# R1 m: Q% P公仔箱論壇奶油        
3 c) Z, R+ }8 r! }5 e公仔箱論壇66公克
4 |% e( V) y5 ]$ {9 ]1 T6 ptvboxnow.com裝飾：tvboxnow.com* K3 U  M3 b4 j  V; S; W3 @
三花奶水       
5 F2 @& X+ e' [1 l8 M9 N1 Jtvboxnow.com少許
: g( }* M; e/ D/ I1 T核桃         tvboxnow.com& t& ^& J/ G# x; d& |: Y
適量! F. `& Y: v, N; k5 z) M& d
杏仁角         8 i3 J7 p# ~8 [* W) U
適量tvb now,tvbnow,bttvb: s/ I: R) x  C% f9 S# @
南瓜子         . O3 R, L) S3 R8 Z
適量tvb now,tvbnow,bttvb& ^; G  j2 G# p/ z
新疆葡萄乾        
: |% t4 x$ H# `6 a) e7 |9 `適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. C" T# ~/ o6 _" K. N! l
       
# I! t# n+ |$ p- K1 S! ?& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 }/ ?5 f! v2 N. t6 g
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com7 D) V8 {3 T* }' R3 p) j2 i' h  {
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; s. n" G0 s: ~3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 J' A$ @+ }( O) y- `: q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。+ a% y+ t# W" ?+ ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; ]* F8 n" E* Ttvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com( i+ F) g- q9 V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvboxnow.com# D- Q  a8 W; }5 e. T4 Q& E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 G" n0 P. @: o3 R& y9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# ^: A) u$ D  I1 J( s  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】! Z  K; c' n  C3 @
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 v0 w) Q0 y9 \4 Z4 C1 j
菠蘿牛角麵包
( d. j4 N. g* @5 f: h【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# Y( ~) x( @0 O6 b6 L9 x' Y
中種麵糰：
" a" A# s# m% C' g) b, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& t  ?3 p5 ]# M2 E2 N8 ^tvboxnow.com207公克
3 e) g* F" V2 S7 A8 ntvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇% H$ Y/ k4 ~8 V7 t1 U
3公克公仔箱論壇+ w  d5 Y, o  x- u/ e' |& ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb' `$ b7 c8 l* G4 R* a# z: g
104㏄
6 A$ l* I$ d8 j主麵糰：tvboxnow.com) n1 I# s2 E7 _6 [1 m
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% c3 @% U8 b5 b& ^! t! |. }4 R
207公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A: k1 a6 M4 T( `" }% A# G
細砂糖         公仔箱論壇& i( o- h$ @; X  `+ B8 V2 i
100公克tvboxnow.com, v! e* e3 i8 k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 C- i% G( q3 p  P$ T
6公克公仔箱論壇# @1 i7 ?& f8 Y
全蛋         公仔箱論壇  A( h6 e* V" j' j$ E9 y; I
25公克
4 p9 X5 B0 _) c$ `, \* A! k公仔箱論壇奶水        
4 b# ^7 ], ^+ f78㏄) y8 {/ n& o, u* ]  S+ _0 x
奶油        
" Z3 v7 c" M, u; M8 Z; S7 E66公克公仔箱論壇' C6 I! Z8 ]7 y0 X/ [
菠蘿麵皮：tvboxnow.com" S$ O8 r7 ]8 @5 C
低筋麵粉       
  c0 V! M% Y# I: _  c公仔箱論壇140公克
2 i+ V6 L- F+ ]) T奶粉        
) E8 Y/ u6 Q4 v3 _) z- l8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3公克
# ~0 `& s! X, j5 y& e7 V公仔箱論壇糖粉        
& O5 V% b) d# n1 \9 _tvboxnow.com75公克
0 j6 K% K, O% t公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- `! I: f% a1 ?6 X/ p
100公克
# K4 \/ M+ Y. F1 x5 @; }; ^公仔箱論壇白油        
3 ~  Y, E9 I  O! ntvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇# R& c( P6 f5 I
全蛋        
7 w  G9 t0 [9 g1 x' z% ^" g0 Vtvboxnow.com30公克tvboxnow.com+ r0 c- p/ D, q; e
鹽        
) w7 i* x; d$ C! V% _3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1公克
: S/ P' I5 z/ A, n% x- y公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, U5 R7 y* N% n6 }& V& g
【做　法】
- S# |: [, x2 Q) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】
- S* f2 g; ~+ Y- K7 `1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
+ S$ W! W3 D, |tvboxnow.com2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
" z0 F) x+ c6 Q$ E4 x- O, n) Q3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [% V* x" ^$ e
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvboxnow.com+ X* t  W* Z( t& F& C
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& u6 ^( J* l. Z% c3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇# W3 L4 ^9 o  q' f* u: J
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  e: D" g) k+ h7 B; T9 G1 J
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 O4 a% F. G' ^& a9 l) z! ptvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ G( n* ^6 P/ m4 O  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 |/ O5 V9 |$ g/ A0 L' Y
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- Q. ^; h! H% Ytvboxnow.com【備　註】
3 [2 o5 L- ~- I數量：12個
+ w* D/ x" F" s+ K+ m$ {tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

7 i4 p2 Q1 l- U$ f! A楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 Q+ J! G& r7 M' H* V
【材　料】
8 L9 y$ Y& k: Gtvboxnow.com中種麵糰：
% a: x0 V3 k% g: r公仔箱論壇高筋麵粉        " C/ ~& n6 S6 h
203公克; Y0 j: e" l" Y
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ R) Z6 B7 \. Y6 y+ l. d
3公克
( B. n8 `+ \- e8 q2 ^1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         $ N$ N4 H2 [1 Q* P7 S# C& s/ o, B
104㏄
/ U3 p( ?4 V7 u, U主麵糰：
1 W) b5 O6 ?* F* j( A1 q1 W低筋麵粉        " W2 r. I4 @" i; ~; G
207公克
: f$ [- [& B. E, i5 w細砂糖        
3 J( \# `( |3 Q' X5 M100公克
3 s$ n! T  `2 a: h/ A! n鹽        
" Y6 B% P2 o- z/ t0 ptvb now,tvbnow,bttvb6公克
# W  x5 }. w' T/ Z全蛋        
, \7 }) Y3 `' w8 r+ t) h+ y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
! E1 b: S: x2 I& ?tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
. N* e8 N) M2 T8 P: R78㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 _8 c7 Z0 W8 i6 Q. Z
奶油        
, V. p, D% b$ L  ttvb now,tvbnow,bttvb66公克tvboxnow.com7 M1 N4 j/ g) R+ Y3 i- e8 ?
內餡：公仔箱論壇$ l3 n: q% O1 K  X3 f
楓糖漿       
2 G) h( b9 j* M" @公仔箱論壇適量
; [, m' D3 H3 A6 ?4 r裝飾：公仔箱論壇% g# }0 ]0 M# A6 R1 c; `
三花奶水        $ G/ a  Q) }* g
少許5 Q# @6 B: \" q
        tvboxnow.com# l* e& a+ n2 r, I, f
【做　法】tvboxnow.com8 [  O8 A$ S! o2 ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。- Q+ @5 _  Q* }3 ]" `( N
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇' v% u0 L. M8 g8 X" Z, d' [+ {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% m5 F. H0 V' u9 L% Ytvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ Z4 k: w, L8 g& I1 d2 ktvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com$ F" l, }6 V& l8 F) U/ e$ I* u4 X2 E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5 b! {4 E( Q! u. m/ ?; {
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 R' r# R! ?. ]  @; x! B8 U7 `8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb3 E6 w# ~' J& }  C; d9 @' E8 {
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ Z: d5 i' U; b$ {
【備　註】7 L  q! k& {9 |5 ~
數量：12個

BeiDouChef

& T: `1 C2 w/ I/ K; G: W, v4 P% `芋泥牛角麵包- @3 @- V, r8 E, z& H7 n
【材　料】公仔箱論壇' J4 L- K$ Z2 i( W
中種麵糰：, A0 g* V& C6 `6 A6 O+ p
高筋麵粉       
  f% O" s+ G" I3 F. Q/ [% z+ k& otvb now,tvbnow,bttvb207公克# o6 V# s* \* U* v: S4 o
速溶酵母         tvboxnow.com6 t5 J5 Q- N4 J8 j
3公克tvb now,tvbnow,bttvb- C- P( ]3 c! X( K! g
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 a, ^7 U# w2 e3 f/ \
104㏄
& H( L% P1 n! z0 w$ \tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
( R. B7 a2 r) `0 p- u3 d# Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
8 J% w% r) e8 o7 s3 Ntvboxnow.com207公克0 ?: ?2 y( C1 s) T
細砂糖         tvboxnow.com) ?' ~7 M  U/ S( }& g, u
100公克tvboxnow.com& U# N4 G/ W  Q' t' t
鹽        
5 N# B1 m" o# A6 i: G4 o5 ~6 [( p% [6公克公仔箱論壇! L2 d9 C! E" _: [! e3 U1 m
全蛋           Z, v/ i3 K* [9 M
25公克4 f" Q+ {+ p' p4 {* |; d: O% `
奶水        
% f/ |  c0 R; t( e7 r  Utvb now,tvbnow,bttvb78㏄
. P  _1 c! O  j+ a4 ~; k( ttvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- m7 v6 g, Z6 ^% d9 K  y' atvb now,tvbnow,bttvb66公克
! _( t9 t3 l1 j* I+ _tvboxnow.com芋頭香精        
1 j; s/ w( p$ H" q% q8 M' _tvboxnow.com30公克
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4 s7 N6 V$ H; m/ A2 f, Ptvboxnow.com芋泥餡       
) n& [. L3 ]$ }0 |tvboxnow.com適量
& V8 x2 M1 K  {, c( rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- H1 M: ?. {1 l
三花奶水        tvboxnow.com, B- Y0 ^: r5 L9 K5 S
適量
$ e6 C7 Y5 i& ^, l1 M3 _" b* a" @. E        公仔箱論壇9 L3 b7 U7 `% B: V: X) H  P5 m
【做　法】
5 \, i2 F- Q7 b% \+ o1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! C5 S4 `- s% K4 d3 g: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 c  O( p5 c$ E/ C1 V3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ |* s, P$ l2 `* ~1 T5 Ktvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% ^  a& i( c- l! B
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. |7 L$ v: b4 z: _- F; e
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb# L' `/ c# g/ J. R( ]+ b
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇; f  e! V  R$ ^: W1 c3 r
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ C7 h; J; L0 W# `7 Y# ]) U" {; O5 \tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
* ^/ M: t+ b0 ?* h1 v4 U4 W公仔箱論壇【備　註】# L3 m+ R5 k+ q0 v' y6 z
數量：12個

BeiDouChef

6 O1 P& S$ \, otvboxnow.com咖啡奶酥牛角麵包" u! a9 z9 o/ l, R7 Z9 a* `
【材　料】% L4 i6 h6 I- a& ]0 c: G; u3 y
中種麵糰：
: ]2 r3 x& E5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇+ v- F( [, S1 C% H1 I$ r" N
207公克
! N' T9 K5 U2 W7 ~" f* Xtvboxnow.com速溶酵母        
. h; W5 }, \4 n3 ?, R公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb( g% c2 u1 [3 T0 {
水        
' K+ e2 D( b, {0 v0 A$ r8 itvb now,tvbnow,bttvb104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 E- v: K. H; y1 b; R
主麵糰：tvboxnow.com3 g) V4 a8 q" V, z
低筋麵粉       
; b3 p  A- I2 }公仔箱論壇207公克/ Q  j1 T5 U6 z7 i
細砂糖        
0 N1 a# S& p& ?公仔箱論壇100公克
) {* g$ Y7 f, l5 b" h9 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         ( J  o0 X2 U- u- Q5 f: C. @, }, J
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& z/ x9 t- o5 x; t1 V+ V
全蛋        
/ c* R$ N! }" k: C& m6 U. F! Ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
. T: |3 f) [' j& E7 }0 ?) }( g奶水         公仔箱論壇/ ]* ], P9 v: }
78㏄
, i5 x2 p8 I( g% s& f. e- F+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         8 {' l7 r  \6 k* s7 K2 r
66公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 [$ H! y7 `/ m0 v1 `9 ~) [
咖啡粉        
0 Y+ L1 [* }8 }- d  I! I# i公仔箱論壇10公克
, k* z  i; v) [- P- Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
# b& a; [8 U6 u& F3 Mtvboxnow.com三花奶水       
+ j, V  k* N& p- L7 m0 E0 ?; |8 h. `tvboxnow.com少許
8 v/ n) n& l; q$ u" t) H4 a2 mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：: |9 F1 Q" o3 i
奶酥餡       
' @" I  p$ @1 n" R. F6 C1 qtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇- m4 W  \. V% K, }3 G! {
        公仔箱論壇+ G3 p* a- Q8 K, r* z0 A! ?" y; Q
【做　法】
9 S+ S. J0 g4 Q. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 A+ O) ]3 Q1 \% {8 r! X
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。$ R% N% V9 \5 `- b/ @; p1 f% q, z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。" s5 X4 h; q/ t! i
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& Q, ~" h0 M' u$ \# E* y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 J9 h; G3 A! d, X/ ]4 ~8 R! E, gtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ W* J7 \1 ?/ J! ?3 z5 |5 z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. L% U0 L- S# v% N公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。( w0 r1 c7 @* h- a; r: e! B# B
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
  e! ^  G/ D1 A6 ~- g$ `+ z公仔箱論壇【備　註】
9 [" K  E% K  C* \7 w公仔箱論壇數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& i8 K. T4 @* F, M$ g
奶酥餡
* l6 p: q; i1 e0 b材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
) T# }- k* m. S" X0 X( o作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E  ~3 y4 Y9 H. l" L; S
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。5 s6 M+ x/ L& t3 G$ e  C% K
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。: S4 {1 D1 ^6 C+ b* I
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

9 R; R! L4 b7 m0 E8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙牛角麵包
+ G: U& P, ~, @7 h9 btvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com6 G2 l3 Y+ W' A! k- `
中種麵糰：
' [8 J. n# |% M3 q9 d4 t1 A, V公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇( ^+ {7 G8 g, q, r
203公克
. l' D) T* p  e# m" T, d' Etvboxnow.com速溶酵母        
5 j) l- @$ _& v; Q* j1 X9 _0 n" Q3公克
$ h. p% c; P/ u/ c. ~! ttvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb# I( M! r' p  R4 j" [
104㏄
$ B, }/ F6 w9 g2 t8 O4 ?7 Rtvboxnow.com主麵糰：公仔箱論壇! J* ?) R/ R' D( T( \# R8 B
低筋麵粉       
9 ~% ]0 ^/ @7 k( A3 d$ b" Ttvboxnow.com207公克
# ]* w  U: E& T+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 S: S2 l9 c7 M' {
100公克
" p. m: e  E+ ?+ \4 @- K! Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! o) Y; \! e2 }9 o! o9 F3 s3 atvb now,tvbnow,bttvb6公克
/ m& n& ~" `' x! i" q) K- }% J* U公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c5 M# f6 h& S- W. c
25公克tvb now,tvbnow,bttvb" v) P! {) g% f; M& d
奶水         tvboxnow.com' n1 l8 i6 L$ S! h  q
78㏄公仔箱論壇" W3 }0 y8 f7 n3 h& J
奶油        
* Q6 v: E* _6 U% q4 stvb now,tvbnow,bttvb66公克
' G) \) T3 N; r) L# i6 T& m5 Ctvboxnow.com內餡：公仔箱論壇" L8 D! v2 W4 p* l9 [  m4 e
桔子醬       
+ \3 _* F: W2 k; Y+ r; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: G) q$ c/ d6 F# Y* Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# A! G: p$ A5 P) C' Q" G$ v) [
三花奶水        公仔箱論壇+ h1 g4 B  K/ h1 h
少許
; I+ b2 P& F) ftvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲         tvboxnow.com/ @# `+ X9 E: k8 M* E& o( S! c
少許
! m! N$ ?$ p6 s- l; m公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M6 `0 x' G- |' W" S) C. ?: i
【做　法】% P( D  H( @$ B6 x; m
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com% W5 @& F6 R8 p
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' a7 k5 `# t, n- Z) j公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  E) e% l& S1 h4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" q. _) |1 p# m5 }+ Q) \* ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' a( u+ d& s4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ v9 g( \* Q3 W- ?# Ytvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。# T  G* p$ r  s. f, [
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ B6 e' @' l! m3 d& R
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
' O& l6 X* z' ?) `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com3 a5 E. e* O8 A/ m' z' Q0 H# x
數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com, T% N+ e$ G1 r8 ]+ J+ W& u; O
德式蜜豆麵包( b8 e+ P4 x9 q, i  X6 p8 Z
【材　料】tvboxnow.com- o( v9 ]; r1 e: E
胡椒餅麵糰        
9 o' L, X' C) g+ Vtvboxnow.com500g: J. r2 I* g( m) o+ w
市售大蜜豆         tvboxnow.com) z. M+ p( d5 u; Y$ ?3 Y! l# I
250g
$ r+ p4 }& X' `  b4 A3 u       
: D5 o0 z; Q$ O. n! j5 N【做　法】tvboxnow.com) z+ M/ X) d" [' U  @, ~2 `. @- T2 a8 [
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
) L5 `' N7 j' b. u9 ltvb now,tvbnow,bttvb2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvboxnow.com3 R# C5 M4 }% o$ V9 K6 E0 ~
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
" I8 {' f1 }! P# e. y5 x& d( S' n* W/ v8 H4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

! E- ]- g0 z1 Q) [$ ^千層鮪魚麵包
" _  c1 Y5 G' K+ p, x$ |. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P4 S; D; u  Y
酥皮材料：7 l" F, E0 q% \
白油        公仔箱論壇% D3 |: X4 w& \6 K
45公克
0 A+ h' o* q2 O' u6 m公仔箱論壇高筋麵粉        
; \5 j4 t8 |/ L" Z& ]/ F; itvboxnow.com360公克
8 f5 ], c0 q8 M低筋麵粉         7 Z* w0 J! W9 i* g
90公克3 q4 e% V3 |2 B1 x& J- S7 |+ B  ]
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y$ I' [& d, H8 N7 Z8 R
270公克公仔箱論壇' ?- p+ p4 d& I! ~
鹽        
/ ]$ a, G" P$ S! e; w! i5公克
  ^6 K, U2 E& u5 \6 m7 t: C( ?公仔箱論壇起酥油         公仔箱論壇! P% B- w- F9 W5 P' g
340公克公仔箱論壇" ?8 p- t& T& @0 {7 M0 z
細砂糖         公仔箱論壇3 C$ N  d$ @  g; z3 T. d/ ]
20公克/ h. @2 B3 _3 m! E% G* L2 \
麵包材料：8 s  d1 y$ N3 O
蛋        tvboxnow.com# l5 ^( I6 L5 A0 o8 m3 G
1個tvb now,tvbnow,bttvb! X) C: v7 P9 e
鹽        
+ \5 C. M+ Z5 \$ \2 k( d5公克
, q2 ~' @* G9 f  G0 ~% N高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 Z& x8 g( m: H/ e9 p
472公克公仔箱論壇; j9 b; Q* ]/ m0 [0 v" N6 A7 }4 a  E
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q( ^4 i$ X3 w% x2 I2 C; ]' p
118公克
! \" p9 C6 s: ^: Y/ d! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 p  j, ?) B. `
105公克
5 ?: |4 k+ j# ~1 m* {1 }2 Htvboxnow.com酵母        
; E) A9 m5 u" {, V5公克4 r7 _( m7 r; X7 D: e* D
奶粉        
, o# V8 s7 |$ m8 I50公克  F6 k- \& A2 E! O2 J' e/ l8 U* t
奶油        
- c" b$ p: H/ K* `tvb now,tvbnow,bttvb60公克
0 F5 F! K7 {$ O. S& A: k4 @: _tvb now,tvbnow,bttvb水         ' F. J/ V' \* k  x
295公克
' W/ |3 ]5 w7 s' D7 y/ z* H( {tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：公仔箱論壇- U' f6 g, X( e; f
鮪魚餡料       
, A9 v) Q9 G' E公仔箱論壇適量公仔箱論壇7 M8 R6 v- I4 F% I: K  s6 n" _9 M% b
其他材料：
9 c/ T9 X3 t1 m) w0 A6 m' s全蛋液        9 E% |& d9 Y: B+ I
適量公仔箱論壇- W, r: b# y; |9 d' l6 S
        tvboxnow.com: d$ `' q) }$ d% f& J' ?6 ^
【做　法】
8 G0 Z$ p0 g0 {% ^$ ]2 X( m5 s( N' F4 u公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( v4 e* K* m% O公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。tvb now,tvbnow,bttvb& R5 c* y3 N; @1 C. u$ e2 w" H- u: f
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvboxnow.com* U( M: y  q& s( U
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
: n8 R+ E' x' X: n5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 [5 O  k+ V$ l; I/ ?4 t
華爾滋麵包
1 h4 n' p9 t8 B- b1 k8 ^2 }; ytvboxnow.com【材　料】
7 ^+ H! M3 q- ]2 Q: O酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb* m2 X: Z! v6 W' n9 O
白油       
# H) x7 N3 f& A+ [3 s( L, h5 x  ttvboxnow.com45公克
3 t( d; Q8 D6 h! ?' ~* itvboxnow.com高筋麵粉        
6 |/ C  l) H2 Y9 K6 P( H) F8 ^) ^tvb now,tvbnow,bttvb360公克
" q) f) z% g& F' G" }低筋麵粉         tvboxnow.com5 ^) \" ^8 f9 b& G9 Y9 v) D, D! s' P
90公克
# l3 N5 D5 I( l7 Q9 M# J( ztvb now,tvbnow,bttvb水         $ W  E% [- ]0 S* R0 Z
270公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& N8 N4 ]. R9 q+ G5 t& K6 H
鹽        
" ?& H8 b3 V) Q( _" ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 e/ Q; \" E8 j; c$ Y* a/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        
+ ]4 m! r5 i( r* ?340公克
6 q4 r/ m" Z4 n+ I' s) S' B$ W( l; u公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com3 Y, U6 a$ ?  a9 r% z
20公克% y& \" o5 i: u( q
麵包材料：
# z# y3 W1 e5 v7 _6 p鹽        tvb now,tvbnow,bttvb( k4 {  K8 r0 j! i! P( \
5公克
# x. K# |" _: h7 u: C3 x: M% [酵母         " o" d9 ]8 ]2 t
5公克
& a+ [9 a8 ~+ Z( k1 i! Z高筋麵粉         公仔箱論壇" s/ `% S- ]6 d
320公克3 ~7 |0 C9 f2 ^) \
低筋麵粉         : h# M+ I% B. I; B0 h
80公克
7 }! o% O* T8 z) \& N" M8 Z細砂糖        
0 l& Z, x; A9 S0 w9 u; y' h4 V, i75公克
" Q& y$ t+ X4 @$ z* H! _全蛋         / {: ?) g* [8 x
1個
- {( c: m9 t% m' [  A' ^公仔箱論壇奶粉         tvboxnow.com% ~$ a' L  P6 u
32公克
( c' v* j$ C: P( Ctvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 s/ q1 A3 G* ?$ ?
40公克tvboxnow.com+ C3 E8 E+ t: v
水        
4 D1 q9 c% u) a& r, e6 M8 Itvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' F2 f$ p* h2 k9 L, l" D
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& \- p  y1 o8 [2 r5 J
奶酥餡料        9 ]1 F5 J- n; ~' d( B  s
450公克
: z2 G/ f, p& d. O公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, z6 W  I" j# |1 s2 O% ^8 d0 G
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb, o2 k, h+ j* a; c/ Q
適量
' @9 V9 k$ a( z% F3 T) Y- f全蛋液        
' H- C+ ~4 S% B: [) `9 B& z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" k$ e0 I+ `/ I/ ]4 c7 j# C( u5 D
        - u# t6 w4 t/ u7 G8 [
【做　法】
/ p5 E5 S! g' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' @" a3 S8 }  Z$ x, }6 K2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvboxnow.com: r2 g! ]1 N" c1 J3 L
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。4 Q+ _9 a. O  X* }0 J
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。