BeiDouChef

& r8 |9 z% s& o( ^/ J/ z全麥魔杖麵包
$ V0 d6 B, F) r2 m( H* `tvboxnow.com【材　料】
7 l9 w& t# w; l4 H, a# R公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 }) Y, N8 A) |
616公克tvboxnow.com% i3 `. q6 m' D2 S* O# @. w) z
全麥麵粉         $ ~6 P3 a* B2 O0 T
410公克! N# L1 d& I; q$ l. @
速溶酵母        
7 ~7 i5 R, |) e# d! W* n) m公仔箱論壇10公克
9 X6 b1 n  j- W! m; etvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com: ?) j- @; ?5 G  s* o$ O# g- o
22公克公仔箱論壇. |3 \6 o/ t( B2 [6 I
改良劑         ! j' s) l; L$ e: w' ?: H
2公克
! L- q! ~) y' A- m5 c6 E8 p3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% A$ F' C; v1 V718公克
+ {* Q3 k3 F9 i( W* i; r- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇8 T+ ^1 K+ r* Q9 F3 V# s
51公克
+ s' J( [$ W% L6 W, y       
0 ]. l. C! }  T: S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 p$ G- e9 e) F7 n
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, z8 }4 W4 E% i; A! {0 F8 ]
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvboxnow.com# ]- C$ W2 c+ A$ x# ?- d
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 L( v0 M8 p6 M$ @: ]& s
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
9 B. S. F5 L1 t6 d4 _8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 o' N, P# F) itvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。; z6 A6 g- F6 o/ e
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
8 y& i- v7 s6 r7 N8 \; r% Jtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com' C2 `8 I1 ^! b0 ?- ?2 R; K
【備　註】tvboxnow.com; k2 q  T9 R; [) H! Z6 ~; A" U! P2 `4 E
份量：5個

BeiDouChef

) v# `# _7 p9 ~+ U" S6 V* [9 w4 b蒜香麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {& L7 s7 Z6 [: p( U8 C0 f
【材　料】公仔箱論壇. D* n' j, L: P# Y
法國麵包         0 I8 @5 R" p( J$ L+ e
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?. L7 t+ |: a+ ?4 U
奶油        
2 c$ E  W! n# `+ K+ V100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X) x7 @! \4 o/ O; \, A
蒜碎        
' l" H/ ?! f6 o5 w1 Y, A5 |1大匙9 R1 Z2 b5 ]+ C" C0 n4 E6 ~6 `
乾洋香菜        
4 d. r# h( X  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙公仔箱論壇9 o: `4 f; y5 m  j& S2 w
【調味料】公仔箱論壇( C' N$ y9 G5 l2 K
鹽         ' I4 O8 t8 E: e! C
少許
! |: k" s; `' Z, j* \1 Otvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb& P! {  w, @  G. c0 K) A* R/ X
【做　法】
1 {' J4 i! p- V, y4 I# O1         將法國麵包切成斜角厚片。: o& ]) {& Y" `- m1 Q% J1 M; \
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。7 b5 ?2 [- ^3 e/ }! H' D0 R1 f2 k
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

: b; N* Q$ A4 G- `
硬式牛角麵包
  }( G1 O5 t6 J4 f7 S& W% m【材　料】tvboxnow.com7 w+ ?7 p; H: G$ ?3 B9 a0 W
中種麵糰：公仔箱論壇3 {; L8 Y5 [. @
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 i- |# v9 w$ x$ |
104㏄
% N5 Y$ y% A8 B6 A4 ntvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
# w1 B1 M. _' g2 o0 R0 U2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
4 O5 f# s/ i9 G! M$ C. {) i公仔箱論壇高筋麵粉        
) c' F' h- ]' j% R( S+ Q207公克公仔箱論壇+ p( |+ n2 z+ I/ q0 c6 r
主麵糰：
' s0 f. x4 b7 J* w低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) i- H% c+ x7 K
207公克
9 C' d' h* K9 S7 X* e細砂糖        
1 R0 F% ~7 T. U100公克
- h* I: N6 H* k鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ K# ~3 Q' g; q# G0 q
6公克7 C1 Y" n, U% P* [6 ?
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 b: M3 [( A8 H
25公克
# W5 ^- [, s$ a+ l- K奶水         ' g0 [& S4 D( Z  r0 @& U' R2 ~
78公克
* l: D* [7 |9 {+ qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 @+ k% r2 w+ y2 T66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q: `) `' u7 p; p3 k
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' {0 @( A8 E. g/ F5 ^0 o
三花奶水       
$ b5 H3 L: M' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 {6 P# U/ \
        ' t9 t3 p2 J- J4 k
【做　法】8 U/ Q2 n" O& B. a0 R* i6 D
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。, o# B3 ~) k, c
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com& M7 w4 j/ s8 G0 m5 r# N
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# }4 d, c" o2 _/ S& itvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 l2 a0 M+ h- k5 k
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ n' H8 o( J/ u# n4 `, @公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! ?7 v/ ^: r6 ]6 h2 p( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
3 U" y1 |$ M9 P% T( A( [8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' A* J* _2 e5 H: {tvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。$ b5 }1 d0 E9 `$ N- _; D" A
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 V" |7 g- p) b; h
數量：12個
5 g& \8 }) U, x7 S& U材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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% W- D1 I& V- n7 ?" N( ttvboxnow.com大理石牛角麵包
" O% R6 b. L% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ @0 ?# r" P& I' |5 ^- ltvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( N. ?9 a! T! `  Y1 V  @+ |9 K
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, [- Q; Y3 Q$ q: F9 Z/ t' r$ ?
207公克
6 C1 m1 Z* g6 E# E1 w! m6 s( {/ {公仔箱論壇速溶酵母        
9 D0 b) X/ m* D3 k2 O/ @tvboxnow.com3公克
$ x9 L2 }6 M8 g, @公仔箱論壇水        
: u, \" v9 b: y' @( e公仔箱論壇104㏄公仔箱論壇* W0 T# w9 `# w0 V6 \3 Z# ]
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 e; J# @9 ?( A5 }0 B/ }
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 u2 n( m8 g. _' o. b
207公克公仔箱論壇6 @- L" u! f( A( n
細砂糖        
" b" N" T, |% Etvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! t  y. s2 M& A3 J
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a" g) _8 j0 V1 Z  c
6公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ w: Q, L" |* m: Z8 z
全蛋        
7 b7 T3 S5 U# l! r1 a' ytvboxnow.com25公克公仔箱論壇+ @5 p" U3 [4 V7 [
奶水         公仔箱論壇5 g& b$ `8 u; E4 y& q
78㏄
+ c1 [" w! d4 s2 gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, y4 K' Q. _. V) m5 E/ e% }tvboxnow.com66公克公仔箱論壇% G( u0 H$ w2 X1 E/ h$ _6 ^
內餡：tvboxnow.com* m* o  }: @- Q) |2 w. `! [
巧克力醬       
3 f6 ~, Y8 Z! P  ktvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb; P/ ]! o; L/ I" _" B( j7 _
裝飾：
6 Z' l* [' B$ \0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
" H6 R7 f- T, @' R5 H  Ytvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- S9 }, q- k) Y" U* Y
       
& q4 ?( @3 \5 c/ F, T) z) Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 c, U- u! n3 P0 B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& V; I! X' Q3 qtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。& G6 `6 r0 s, {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; N/ |' X7 m. N4 W5 d9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。4 \$ _+ l7 N' M+ x! ]  S( t
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 \# h# w8 B& `6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
9 o0 a- Y& {6 r* X$ _/ U4 y7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。* H) W7 h& T9 P* S, r% d% t
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- L+ q3 E% B& q/ p, c# U2 Gtvboxnow.com9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
; b! e! z5 @5 W0 ^; k公仔箱論壇【備　註】
0 X" ]0 D8 Y) Q6 v6 c5 J, F5 p數量：24個

BeiDouChef

( R- g2 |, _) |. [花生牛角麵包  Q  f9 t# x8 E. ~& l, B  P
【材　料】tvboxnow.com* M# \0 W5 l' g  [
中種麵糰：
9 E/ o! y: C/ L- d5 h$ ftvboxnow.com高筋麵粉       
5 j: e9 P' T& W( M203公克! \- c5 F9 s: W9 N$ j- i  m9 V
速溶酵母        
7 [/ D  S4 H; u' X) v- H3公克
1 P! F$ x. {% d  F, Z公仔箱論壇水         * n4 F# h. C4 s! M
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 `/ [. }9 k0 d& \$ [. J% q
主麵糰：
9 b5 i; R4 M# D* [2 Ctvboxnow.com低筋麵粉       
. C' a$ @' d: \tvboxnow.com207公克
9 X" v' u. h" p細砂糖         公仔箱論壇2 A, i; Y! S# I7 q# M
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 T0 Y# }( p9 r1 H; ?+ \. w+ \
鹽         tvboxnow.com$ `" }+ T) I' U" G0 Y! ?+ j
6公克tvboxnow.com% q( h" H" y$ B' t4 [
全蛋        
9 @% w7 e" }: B25公克
) @4 F1 `  v; K7 X( h) [2 }# Ntvboxnow.com奶水        
2 D  n& y1 ?3 z2 \! D公仔箱論壇78㏄/ C, @" g; z" @' M9 }5 B0 |4 b. {
奶油        
5 E; o7 G% q% Q% \% z66公克" `1 s; s0 r' Z
內餡：
4 a- _0 J9 q( a花生醬       
" j' P, b6 h$ U. ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
0 Y2 ^5 d; P0 K. z裝飾：" a+ y) J# ~. a6 y, n3 C, j
三花奶水       
0 w& Z  n( J2 ~6 Z" _少許
; i% M, S  x8 ltvboxnow.com       
' O) u2 z0 a: u9 z【做　法】
7 g6 c4 P# L# G. h; t5 P1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。6 _/ v6 N  c5 R2 b. y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com  v" d8 Q! s- C# _9 }7 _+ f7 n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。( N9 B" ?5 K: O0 d9 _
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ F) g% H& b' a  E. V9 p: utvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! N: Z+ i( @0 M) N" _' Q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% K* J  X) k( A6 G7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5 b4 w) @/ D6 U7 j8 y* p& u- P
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 K1 n3 q. i  g  Z9 L& L
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 c5 H% G) T. a/ D2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! P( H; N8 j1 s9 g公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

: v  ~, {; S% ]3 X5 v2 ]# k' Ftvboxnow.com全麥牛角麵包
7 r$ A8 V* H6 ?* Y) Ttvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ z& c2 B  p# w  ]& V& {% K
中種麵糰：" Z. o1 i/ K* u6 P, D' `$ P
高筋麵粉       
- k. T% w! f5 J& Y' K- r% _4 b# ]tvb now,tvbnow,bttvb207公克
& H; W: D- G: t5 P; R- _  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: }& w/ p" c2 @9 N: i
3公克6 o( X4 S3 R4 I' z
水        
/ h0 P, E0 u6 m$ M104㏄
, }; Z* l: |$ u0 c& ?1 n公仔箱論壇主麵糰：
) @+ P( g; |% t* U5 k5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        公仔箱論壇. U) e! P$ U7 C  S2 K' U% Y* L+ l" U' h
207公克
7 d( o+ m3 ?  m% t5 T5 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com2 C2 N& `4 R  \3 |
100公克
6 c& A. Q" z4 a, A. T- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  j, B* S7 b5 S: ?. f4 l) D* htvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇$ m3 n. m; G* t
全蛋         tvboxnow.com* k" L. V1 J" e$ O' T' C8 I5 ^
25公克
  A% Z) Z3 A: ]0 z3 V! ~  _3 o2 ~奶水        
7 D5 B# Y+ W) r  V4 L5 Y8 P: o$ z78㏄tvboxnow.com/ F* E7 J  Y9 y4 c0 U+ `
奶油        
" [0 B  A- v% P9 Q. [tvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! J! y' |. J& D% u; d4 l. a
裝飾：
/ y! _/ L7 g& ptvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
( ]' h6 `7 {6 W- E# H, d公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: [4 ~1 ^$ z0 }
       
, l0 g6 r0 X8 w' f8 E9 A【做　法】
+ |6 m. ~9 g$ Q6 u' R' d1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' z5 c2 l9 z/ x
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。4 b+ j3 Y  d7 T  ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( y$ N4 Z( R& ~6 I. j: O4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) y# V0 L8 J2 d# A  M" H
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 o9 g! v! E7 Ttvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 Z& w5 _  v/ F& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( T, {8 O0 h( v& x) n7 v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& Z  S. y# n: U- z# U4 Z* C公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 C8 X0 R; w& K4 e! r
【備　註】
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BeiDouChef

6 S/ P' s+ n: }3 _  q4 q# Y$ m0 e1 v4 Ytvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包
! T' X/ w) |' P【材　料】
+ }, @$ F! B$ k! b( S/ B9 W! Z$ C公仔箱論壇中種麵糰：! Y/ z5 G  D) n3 T0 k( Y9 O% w
高筋麵粉       
; W" i+ `+ H" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ |8 X# ^) y, T7 p! q& W
速溶酵母        
. C* T2 y5 D5 B; \  P. x3公克3 U/ ?- G  a2 Y4 r! `- N0 [
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h0 \0 A) g' e+ A2 B4 T/ B
104㏄tvboxnow.com# q! w; g* m) K, }# o! v
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. [/ I' d$ ^% Z9 n6 Z/ ]; |+ x. I
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 @1 d7 L3 I4 t/ n& ~" k
207公克1 c* T3 K: E/ P* ^0 x. [
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 Q% s$ m# n% E# K2 p; W' x
100公克公仔箱論壇" P9 [) O9 x- n
鹽        
- }' K6 p7 s1 v2 B; B" V5 D, }6公克" G6 P/ j, C: c3 w
全蛋        
8 U9 k' E1 B+ ~' F公仔箱論壇25公克
% i" S- a# Z$ S4 q' y% Wtvboxnow.com奶水        
) p3 K8 \6 |: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇9 E6 [- @+ T& i  w& Y) N- ~. S
奶油        
  H/ l% K. n/ D) D2 o66公克tvboxnow.com+ l: V5 @+ ?& X
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 t, K2 F& E3 \% ~. ?4 W
三花奶水        7 j! K# s* s! O! w
少許
0 G! Z& D: _1 }tvb now,tvbnow,bttvb核桃        
' h2 y+ g( k% P5 {5 x% M7 L適量tvb now,tvbnow,bttvb5 M! Y! t$ V$ m; C# ?
杏仁角        
9 u; O- T8 E7 Z* h' T) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 Q7 k- W3 l6 ^. s2 _5 ?/ G南瓜子        
  }- F2 X7 `4 H9 Q! X/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 f) y' |3 E' o
新疆葡萄乾         6 E7 z! g: [! E7 Z
適量
# i; l# E* [1 g9 Q$ x; z* m        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N( `6 E0 X+ B: }2 s
【做　法】
2 }, z2 O* ~, A* p9 J% Q  ]1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 R  C% V: L+ P, h5 V公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 w- A0 A; Y" q+ s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% p3 @0 s$ P, U1 F4 o  K6 o9 g4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。8 I8 }+ K5 D. V2 t+ H9 P6 B
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" s! m/ z5 {0 [: ^5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇2 z! r+ t! d; A* T. J7 n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。) ?1 ?3 x4 L+ U- {# @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" X" J9 ?0 Q: T- n8 O9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; q8 T7 g- {8 k0 Q
【備　註】公仔箱論壇4 g( x2 h7 u& h3 L$ k
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- R0 B) \8 |
菠蘿牛角麵包) i# z! H) ^0 }, X8 e1 z
【材　料】
$ i2 c0 @4 w( g% o9 Y6 ]! @% E公仔箱論壇中種麵糰：
& w- g2 z+ P: {7 V# j; P" \7 xtvboxnow.com高筋麵粉       
" F' [6 A; ?" h7 S) X& Y公仔箱論壇207公克
$ ^$ A5 _; @# I1 G' {0 O% j速溶酵母        
' i- T( b, g# p4 Z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇0 d+ o$ N) V8 i5 ^: h
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- C3 G0 R& t" u8 l! U. F
104㏄
  |9 R' `* k0 C5 O  Mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 M' n$ A/ d0 Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        * w5 |' ]: l; H$ Y1 q9 G. O7 }
207公克tvboxnow.com9 J$ d% K# Y, y) E4 R
細砂糖        
" }+ V: L. u$ C: V$ }+ n100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q0 v/ j/ a5 q8 I; t
鹽        
  F$ e- y  D; Q* k$ L# M5 X8 x公仔箱論壇6公克
. @; j) K* O2 M  n( \0 T+ m( I+ p4 {全蛋         * e. Y0 c+ w7 i; Z* P; F* \- U
25公克
  ^& h9 b7 e/ n! X( n公仔箱論壇奶水         . o9 k. k1 \/ U. p7 C, H' h
78㏄
; A! d: d+ w/ x( E# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 [' z. i4 Y* r6 u! }% t( @; }' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克0 J; _# _4 C* S9 i
菠蘿麵皮：0 T5 m3 R. t4 j
低筋麵粉        tvboxnow.com, o  o* p( k! Z8 ~1 ]( n* ?; D
140公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 D( l4 K* T& i
奶粉         $ _6 B- f' k, z
3公克
1 z: h2 }' r& b4 |6 P+ ltvboxnow.com糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~' n8 D, P3 W& C
75公克/ s& H3 F) J/ a+ s
奶油         ! g% D# w2 ]" q3 c5 c' n* c% Q+ o: S
100公克公仔箱論壇1 @' Z* F$ m0 k+ a
白油        
0 ?" U- k: L5 ?# I0 U& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com9 \' `5 k8 B( \4 E/ A/ x
全蛋        
+ }7 e7 q' O) B; b$ ~6 `9 F公仔箱論壇30公克公仔箱論壇, v( I0 e! ]- u" D1 b; F0 K
鹽         $ i  F" m3 m7 H9 u& I* V
1公克
9 L' L/ N- v8 j: \* o" Ttvboxnow.com        tvboxnow.com1 |1 P$ @1 N/ m3 t! J( m
【做　法】
9 h- q; W& N1 W3 @" Itvboxnow.com1         蘿皮作法】
5 A7 |0 U- ^( j% F3 l2 C1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。公仔箱論壇. h9 _/ W% ^$ K  m5 o0 g
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
: |  g, x- h) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
# P% }, b6 o1 Dtvboxnow.com4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
0 i9 v* F& G0 U' T3 D2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇6 K9 q  b4 w' t7 p% q3 M. z; f, C9 }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。% m# r0 l/ Y: }# \6 @$ \3 ~
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% O) K% ~* k: L$ E9 t7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) w  Q. ^# z8 a7 q- G4 Btvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- m) F/ F: z$ J2 r' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb" o; F2 l& P2 r/ n
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; R( e. m; k0 f8 M
【備　註】& T% {. W# ?# _9 b2 S; C# U0 t
數量：12個6 E/ c- q1 D  O! Z) A5 L# \
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvboxnow.com. R$ ]$ Z: A4 K( ?& q" A. [
楓糖牛角麵包
; u! H9 C) @& H( i' T5 [7 |8 ]3 ?公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 [. ?4 Y. m* A7 y
中種麵糰：
4 o- G: E8 M  r: L8 p5 j高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q" z# M3 ?/ r5 T2 h: w
203公克
! y) I  ]- c. G+ i- u( D& U0 V. ?速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 M6 n4 b. g6 q: k
3公克; U) y' a9 ~$ g
水        
  C- j" o- z) p  M, itvboxnow.com104㏄
  Q: R, l4 N2 q" P3 o7 f; y公仔箱論壇主麵糰：tvboxnow.com* V* M' c" w" h0 L$ V: A0 b2 S! m9 G
低筋麵粉        ( U3 |! p& a4 l/ m5 S) o0 ^
207公克& c( V# b2 @; }1 h4 b
細砂糖        
; e: f! {" x* R6 T1 c+ itvb now,tvbnow,bttvb100公克
  L' x6 r" [- S: T2 H  c* Q$ `tvboxnow.com鹽        
" U4 U6 d6 Y. k% f1 _4 I) Y9 n/ I1 }tvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇! G6 q9 O! y8 C: e% s- ^
全蛋        
" ~8 a& N: X7 g" N9 ^9 {tvboxnow.com25公克
) R% y2 X$ R7 H/ {' U8 r2 t/ R' Mtvboxnow.com奶水        
2 E$ p; \9 P& b# l7 Etvboxnow.com78㏄4 d- F/ W2 \' l5 ^
奶油         公仔箱論壇5 P2 }' z4 q6 _. |$ K
66公克' J" H% p& T$ l  l" f0 Y
內餡：
% c7 s+ A) h# t- H' \楓糖漿        $ O: R! @: U2 B4 W* U; d& s
適量
2 s, A$ I3 l+ o/ j" d公仔箱論壇裝飾：7 B8 q4 s1 `" u
三花奶水       
/ C, n* z1 E* I0 u! O4 ?" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
  g) y9 z! R" ~% @& \3 M  G/ G! y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 A* K5 q" |. r( C' [4 o
【做　法】
) ?3 X% |8 U  d8 J& L  H& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇" n" T0 L- \3 i/ Y" N1 r1 o
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com5 K2 j# b5 C' D8 ~* h+ n4 _
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 a: h8 W9 @( V" p% B公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) b5 T8 d( d; I; q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 C6 v( O; Z) ctvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇$ M9 D' l' t! [/ `6 k6 T
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。. e6 T" l' U1 a7 q. A9 k9 Z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com4 D+ T; d. A, @% ~! F- S) Q3 U
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
4 B" l; T8 o3 c5 s9 Z+ F1 btvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; ^+ A, J) P$ H4 f# J* W: ?5 h
數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com0 Z" T. g3 R; y- e! E
芋泥牛角麵包; g& v  Y+ w4 q/ i  b- y
【材　料】
7 A$ l  G. v% t) j, K4 O1 I+ `tvboxnow.com中種麵糰：tvboxnow.com. k" s* I! g% c3 n5 v5 g
高筋麵粉       
8 \2 g* q# `# U- ~公仔箱論壇207公克- V) C$ \2 T, L& _0 N
速溶酵母         tvboxnow.com  v0 P- G5 Y1 }; g
3公克
$ Z4 N! e8 z0 O3 ~5 c水        
: F. U& k0 m  u  {9 s5 f6 A2 Q104㏄
/ _. N& p$ K, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
% {! X$ g% {* G+ J4 h, Z2 C( `4 @8 }低筋麵粉        公仔箱論壇9 q" Q! P& a# d0 x% Q7 y
207公克. r+ ?$ j, t/ B( S/ ~
細砂糖        
8 f% L' o7 V3 \5 L100公克tvboxnow.com9 `: f: j% |  Y. W& k- y9 ?, t
鹽         公仔箱論壇( ?- W3 b9 b7 i7 t( ?
6公克
) t; N& j; w( B/ G/ ?/ y$ Stvboxnow.com全蛋         - [2 H, F9 m$ S/ p. f( I
25公克
$ ~7 k( p# g8 b! ]9 c3 u2 ?, p% I公仔箱論壇奶水        
$ a( x+ j8 f* O% F/ c5 ]! Rtvboxnow.com78㏄/ e6 i7 @6 ?4 e- R: b9 _9 \9 h
奶油         tvboxnow.com. |! g6 J' ~  p
66公克tvb now,tvbnow,bttvb  D& J0 e( W# [- t$ L* W
芋頭香精         tvboxnow.com2 S& R) B; |# k0 g) t; o2 h
30公克
3 U7 Y  ], `" t) n  }( M' wtvboxnow.com內餡：tvboxnow.com; ^; w3 n4 i  q
芋泥餡        公仔箱論壇3 z: d0 e' c3 {* V$ H1 ~
適量
' i/ J  x  \/ i" ?# P  E裝飾：
* |+ T# j4 X6 k7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
  p+ }9 y9 r' U+ P* c) b* b適量
! w9 w1 ]. r- d. `公仔箱論壇        ; |; c2 H% l1 U; Y" U
【做　法】
/ ~$ e6 `2 h4 d. w5 s1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。+ _) L* q3 b7 F1 Z; X
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; w# {( A/ n/ J" C% ^" i6 N1 \2 ^tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, P: w5 i/ c* }/ L$ Q2 X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  R) B: q' `+ ?+ Y2 _# S* m# mtvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ r7 F' Q3 k& k2 P& _6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com$ l* p& B* @  j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# z. ]6 i# H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! m3 M3 D; A& ]. E1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇! ]3 K8 W8 Z  B3 C3 Q  t. W
【備　註】
5 c0 v/ Q( F, Q  q* a& }7 R: ^/ rtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

6 d8 E4 n; }0 B4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包
7 |$ z5 {& S' e- Y. z6 p【材　料】公仔箱論壇$ K1 @2 V( Z! o, i
中種麵糰：/ B! M/ n+ x# G3 m7 k+ i' b1 ]3 l/ X
高筋麵粉       
7 E5 J) S8 o5 t: H# Gtvb now,tvbnow,bttvb207公克
6 ?9 u# u5 `1 y4 I4 p8 z速溶酵母        
1 |8 w6 K% l: |; n3公克tvboxnow.com0 d2 ]1 K% O+ _% b
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' w. ?, ]1 H! Z
104㏄
. f) v$ J* U( }& [" {; K主麵糰：& @6 _+ e6 V% L# w1 ]# p6 o. U: c
低筋麵粉       
+ N- g; p* {* y" ~207公克
+ G; N$ {+ D* H! Otvboxnow.com細砂糖        
8 J1 k! y" r. c- T公仔箱論壇100公克公仔箱論壇/ H/ f9 f1 d9 g. g: S* E6 u
鹽         . p/ P& U! d, Z# a( [3 ?* H2 I! r2 Q
6公克公仔箱論壇! o* B0 Y& ^4 N+ Y0 W$ X5 _
全蛋         tvboxnow.com3 f, C# ^  `$ y% Q( g" l
25公克
. X: N$ h$ M8 v奶水        
, z" O% L0 o) Z( s" ~1 _9 ~! A78㏄) j  I& p+ f  t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: p8 X& B0 W2 l* k% P
66公克
& M: A5 e0 }' j, m, b" A咖啡粉        
6 t& {- d4 D7 N- p* _* V* O6 d10公克+ Y4 _8 W! l7 @1 T  `! v" h
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; s8 H0 ^3 m1 U; @0 u% b
三花奶水       
  M" N+ }0 h2 _1 S9 X( D公仔箱論壇少許
, s. H2 i! ^3 I- w! w- V) [公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" {% }' r7 ~8 c  M
奶酥餡        公仔箱論壇# n3 u1 y0 m) Q3 b% V% G8 y( {
適量
, M- C" q: ]4 `* `/ L7 [0 h) Ftvboxnow.com       
; A! s7 J# }1 X" Gtvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com2 O0 L+ C. |( q$ m' N& n
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. T+ a+ |4 Z. d* {/ x: |, ]0 @tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇# s' c; q; \$ @4 _7 \0 l/ D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. Q- F( N; [, ~3 W6 ~- v' X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. f3 ^( E& j) e% J# D' Z5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com  N. Z- x  @) Y+ X9 U
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# T, ^  @4 B0 N0 W- c  n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K. v2 x1 `: v& a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 O8 L. E8 A9 A. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。. ^5 j# Q% k: r) t- X
【備　註】
3 `) k0 |& ^& ^tvboxnow.com數量：12個tvboxnow.com" L/ s4 t9 T( N5 k" N
奶酥餡. n1 m; B" E  T* I% [. y% B
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
/ K0 L- c# Q! o! s2 |9 |4 L作法：
! N/ o' F" h. u( d4 Q3 P' A1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
' a9 Q& H8 y1 Mtvboxnow.com2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
" v  T4 @; d& `3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [. [+ F  L! O  g3 k: R3 g
香橙牛角麵包
: e0 y& K- Q8 F4 t* x【材　料】
. o# w8 h- f9 @% Q/ l7 X1 Wtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
' z4 o% C0 m, y: ?高筋麵粉        " x) L: r# V& ]3 b: k5 Z& Q
203公克
- b$ G6 F; c0 @速溶酵母        
3 x6 C% X$ z) k3 k7 \( E1 [5 G公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S" ?& n+ _: a+ F; U4 @% |+ a
水         6 l; ]8 M& F4 Z8 ?( G
104㏄/ F9 c" n% s4 X" o( v6 T
主麵糰：; N/ N& A0 Q- p# l# f5 v& x" \
低筋麵粉        tvboxnow.com+ ?' L$ u5 O2 q% ^) p  I! E5 q
207公克tvb now,tvbnow,bttvb! X4 |: ~# [7 y! X5 M5 i' F& m
細砂糖         tvboxnow.com  Z$ J) G1 f6 W
100公克公仔箱論壇/ G, q2 h: O  i/ \  T7 `
鹽        
4 f4 h9 K1 T. @. j' W' _* `. P( D' Rtvb now,tvbnow,bttvb6公克
2 o7 a) I: h/ [* _# d4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 n/ o' y8 ~: a# J公仔箱論壇25公克
' T# N% U) M% j+ I" A1 y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ! e  l+ Q1 K) \6 V
78㏄. k0 w& g% ?6 Z+ t
奶油        
* T/ W  s# U9 X$ ~公仔箱論壇66公克
% g$ d7 ^% @' y' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
6 A  t( E. @( X: N) ]2 M4 \桔子醬        tvboxnow.com! V" m& u: B: z4 U* P+ G) b
適量
% z9 P8 U: n- v: _: J裝飾：3 C* b% h" E; N& v: _0 K& E' d
三花奶水       
$ a) ?: h8 ^# P& X8 N& ]* S$ D9 stvb now,tvbnow,bttvb少許
% P% x8 }$ I: @9 a( }& u; [# htvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) l5 P+ c6 G
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^. H6 F+ b# O( a2 s# ]& [
        6 z$ `* M9 b( m# W& w8 \7 R6 M. X
【做　法】
! i. d4 B+ V) q: a* d9 F; w8 d9 btvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com9 d& _, Y0 k7 J3 Z6 }- T) k7 G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; Q* y1 d- B- htvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" g2 y9 `' U% ^tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 K' f1 C1 D8 Z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。6 L7 \; N/ c5 D/ ~( W7 b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p+ K9 w. f+ U, ^9 W
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。! F7 ~" r) {# d# ]- d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。+ o3 _8 [9 ]. p
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( q# _, e. _7 d, t【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- d: l% Q6 c6 s) H5 f, _
數量：12個

BeiDouChef

4 |, A0 J" S+ n' h# |* |( b3 g! M
德式蜜豆麵包
' x0 H4 [+ c1 w- l# [. \5 U公仔箱論壇【材　料】
& ?6 ?( {9 }2 s9 ktvboxnow.com胡椒餅麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb9 C1 V, ]4 t2 \3 }! i$ f4 Z: @% {+ r
500gtvboxnow.com7 H) i7 I' c  M3 P
市售大蜜豆        
6 x0 N  g  h/ {: Qtvboxnow.com250g
$ o$ R" r" e* E9 U0 w1 |6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( v" t# g4 }; t6 m6 Z1 w
【做　法】; f: \6 Y1 {: h1 |% q
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvboxnow.com  L1 @0 R5 ]( b7 ^  [
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇1 v: ?) x3 g3 P: @- E
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
& r: j1 d; ]: E9 L4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com7 F# _( K' r- n: |1 b3 r8 B
千層鮪魚麵包公仔箱論壇9 O# Y' L% c* a% T: Z1 ^: H" [
【材　料】7 b5 V9 R% i6 [
酥皮材料：
3 D; L1 P  B& N, |" G0 \' q5 W6 E公仔箱論壇白油       
% `. v! ^, B; V$ ?5 k) Ptvb now,tvbnow,bttvb45公克
% k0 O  j6 A7 q  ~) Z高筋麵粉         tvboxnow.com/ E7 f% x8 g# J) C& g
360公克
4 r4 d% \+ Z' _' O公仔箱論壇低筋麵粉         1 E5 K7 P1 `" y9 X# }
90公克
' O3 V; S9 U; H公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U  `3 k+ G! b! a# X+ H$ \
270公克
; M0 x+ S% |) z" o+ |tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 s; b) G) M* U5 z$ e
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# c& r8 [) ?1 \1 L6 `& b" q
起酥油         & h" ~1 W$ F1 Q( ~6 k% P0 y1 S
340公克
- T8 H; u; R/ m+ Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         4 ?! q# u5 q" X0 p$ z- I
20公克
  g* Y9 C* T, {7 Q# \tvboxnow.com麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- Z" d. y" R# [  V
蛋        ; ~* p3 J9 \6 l3 ?. w6 }+ j" Q# k
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* t9 |. P9 [; A2 d2 H
鹽        
7 |1 x$ O) Q. S5公克
7 v3 C# z& [  f2 f0 l! o+ ~tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' ]8 N" K+ [$ F$ x0 o
472公克公仔箱論壇+ T# D4 b: y0 o& d
低筋麵粉        
& s6 ]; J& Q/ M118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `. Y" U9 C( @6 [0 l! Q
細砂糖        
7 b- J2 l5 {4 \8 J, ~+ x+ o公仔箱論壇105公克公仔箱論壇) o1 K6 E0 J. E
酵母         3 ]+ [" _4 u# X4 r  I4 S
5公克公仔箱論壇1 |4 _& L( v* D, s. X
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r* @3 k8 M0 \* R; n9 ]
50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 p* J3 F! @5 I6 C5 ]
奶油        
* K* L; ^/ x, K$ Q$ V, K6 w3 o60公克
* _; }5 R5 g/ n6 V# c; n/ [tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F0 N# B# U# K! U' ^3 h
295公克
7 x& q) B8 v) A$ D" {. E" R# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 g& f; e2 B! Q+ m0 m
鮪魚餡料       
$ }0 |/ o* E' A) Y  X適量tvb now,tvbnow,bttvb  G' b; f7 d" e" X4 M
其他材料：
8 m# q4 V" A8 l  Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        tvboxnow.com8 d+ c+ N. h. c1 Y$ s4 E
適量tvboxnow.com- I! h4 y% H) ~7 y* o! Y: ]& q* g
       
+ l1 m5 x0 a7 U# K  u( m# f【做　法】9 `# m/ z) G/ h# y
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' p+ I7 ?( I; d2 u, M+ W# m2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
! ]9 R% X. x1 h公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。公仔箱論壇6 @. e& r  H- D9 U8 [% A1 @8 q6 g
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。公仔箱論壇" f) {% B2 b' l+ ~# D
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

# P. g* N) V1 r3 D
華爾滋麵包
8 ^7 Z5 t( k9 {6 [【材　料】
. }- [$ q) o) t1 a酥皮材料：
6 f& V; e# Z" v: e/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        公仔箱論壇1 U. a$ Y/ J: ]- v4 w
45公克  K; N) n8 Z) M+ z6 q; J
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K; `+ ?1 c' v1 Q4 f' D4 @
360公克
! [0 z. m. K. c, B低筋麵粉        
4 X# k% @# v! H' ]. f  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克- R9 D5 l1 W* i9 a! r; @; x
水        
! D  ]) F9 |$ P+ s  j# n. v270公克( [" C% |2 t( `  U" W
鹽        
1 Y- A. ?" V% V8 P5公克
& f- d, r' ~7 n& x3 D0 I# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         公仔箱論壇6 i" ^8 p, `/ q- w& S0 @
340公克
: R0 ?* J- P8 d7 t' F! U% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 D9 }  k7 e. L6 D公仔箱論壇20公克
$ j, J. w) w$ ?2 F+ W: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
$ B/ m: x4 C; e0 c+ Z% D, Z公仔箱論壇鹽       
/ I- l9 Y; ~( z( }% o5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
+ f) `, u& h7 N  t0 T: b' o7 w酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; l0 v/ |6 G; D, ~5 i% A  C/ H# v
5公克. ~, ]! X0 t# |; l& H) t
高筋麵粉        
' Y- Y7 I) e0 ]0 C  V0 l3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
" B1 g' D( M2 ^! a公仔箱論壇低筋麵粉        
& u" J4 T" d* h. @. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
3 I% S8 {6 t+ G: @2 G$ [. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, t4 h6 }: ?2 }- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
: ^7 g7 v+ Z$ x4 H3 }0 R& ~全蛋         ; f6 h" [- _) p1 D6 G5 f
1個
0 e' x# x! x3 b2 x, ]2 E  Dtvboxnow.com奶粉        
/ m6 x* C9 c& F+ }tvboxnow.com32公克
, I' D+ L0 z1 T( |) P# a3 Q奶油         tvboxnow.com4 @& ^' ^0 @' W( N. c8 U
40公克( l& `- }/ j8 N" N  o8 p3 m- `
水        
* W8 s# A" G, z: O) a200公克
+ |3 N: V& z  r' u2 `4 t9 f內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 z3 }" {  A4 o5 ^4 N$ \* X
奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb* \  }, B# {$ A$ v3 k8 j- l! C
450公克2 t0 U( r$ `% I9 Q  z; S. R, Z# t
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' t7 x' H/ Y5 M$ \4 n
可可粉       
3 T. x! g2 i& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 Y/ ?$ G: |) V: W4 E8 r
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& O$ ?- u" U& a/ ]$ _; A8 p, x
適量公仔箱論壇% r8 k( ]+ u& F$ A/ E
       
& w, `9 X+ V5 D: k1 D1 g; r; l【做　法】
( y" G9 t8 I# P8 C) A2 T% i- ftvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇/ j' Y; k4 a  b2 {0 o
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
7 u8 r/ J& h) T公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
" r, U# p2 \7 e4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。