BeiDouChef

* A2 x8 y7 U- {
全麥魔杖麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 ?7 r2 W1 k& ?  c( u
【材　料】
7 [* _6 b+ s7 W! ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
2 p8 f" @9 I1 A0 k6 p! ~$ E616公克tvboxnow.com, \; k' a1 O/ j% ~+ l7 H
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?/ x. ?' J- n& B- |) R
410公克公仔箱論壇* w# M# ^: X) E' z
速溶酵母        
( ~3 e% A- b: W8 ?8 p# C" O  r10公克
$ @6 q9 r( U" {4 X' x+ C  P/ y. gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; s" w% V7 T0 o8 K' Z. o1 e3 A6 Y
22公克: v5 ?$ i) V. b1 V/ u/ N
改良劑        
4 z/ l9 w2 \2 Y2 [tvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. U3 V; I: n4 H; U$ [
水         & U2 M5 s4 }6 U$ l6 P5 \' v- X" m
718公克
* V, D0 h6 f' b0 [7 Y& j小麥蛋白質         公仔箱論壇! x* F: W# W) N: t3 Q7 n
51公克公仔箱論壇  T' ]! H" v# }
       
/ J$ \6 @" f+ r& T- k1 O1 S5 m! @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! `; S( h  \- o1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, `1 _. }# v9 o5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。7 v: t5 i! ^' S, r6 n9 J
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* a# {$ }3 \( p4 @
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
$ G) Y! S  s$ M3 {5 n/ N, T: }tvboxnow.com5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# X0 S0 R" ^8 V# a% {
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
' K; ]7 u; `- P* G) C% mtvboxnow.com7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。1 L! t/ p$ B. m9 J7 B
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
% o& C7 H- o  I/ `7 D【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- N. i5 H, H1 ^1 M. n1 C; o
份量：5個

BeiDouChef

& a8 T( b3 M, l) }- \' M
蒜香麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  V' ?2 Q3 m1 R
【材　料】
  T9 p! z+ R6 O& G& c2 T法國麵包         , U, G2 w2 _, r5 Z: E1 f
1條
- ?/ @' Z7 [# O1 ^% p/ E公仔箱論壇奶油        
5 u- E0 b& w! b- A. S6 q  g, C( Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
) d8 {2 G+ B' |* u+ K3 z3 B* t6 R5 l蒜碎         0 X5 D- [8 \* x" n
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% \, K! f; W4 \. p6 `" `
乾洋香菜        
# j( K5 W# }6 r! M& h: t; J; t/ Y1小匙
$ x! N6 D* b# T3 h0 Y, i【調味料】
  F: s5 `" R# S; {9 K5 ?鹽        
) M4 ]* _: f8 F6 G( C" ]少許公仔箱論壇; v0 H1 e2 E. T3 U! @0 Z" A) K: k+ e
        公仔箱論壇* @+ }2 i/ u/ ?( Z' I. r
【做　法】
/ G' N. K/ F  W1         將法國麵包切成斜角厚片。
9 `( q6 ^# H' W% S6 ~+ ~1 r& mtvboxnow.com2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
  p, Y& G3 j) E% H; T3 ~6 q3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

6 L: d! D6 M9 z$ p8 k
硬式牛角麵包
- q- a" k2 j3 Q1 P7 H6 L" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 N- `9 x1 V$ b( R& L2 t3 F公仔箱論壇中種麵糰：! n$ V5 v/ i4 ~. i
水        tvboxnow.com1 }$ o. ]4 d8 {3 X. a
104㏄公仔箱論壇, h- C; d6 K: V; T- f* H; x7 O
速溶酵母        
7 E' B: n1 |, Y6 t/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
, N) |; ]% B- J! ]& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com) C. P. W1 N! C: [; C/ j
207公克% ^( ^% g4 d4 Q2 r- ^$ {6 L, W1 I& ]
主麵糰：tvboxnow.com5 N, ^$ C9 U# W, o' m0 Q, v# U2 M
低筋麵粉       
  N. O$ C+ o$ V4 g! s9 |tvboxnow.com207公克
% Q( P8 l3 o5 z8 O$ jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' J6 ]# u6 u3 P' n+ t8 M3 A7 I
100公克- M3 z3 `5 n' c2 P% n- G, \" @
鹽         0 _5 N: H" L% ]( T; A7 D: @: c" U
6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ v; ?( y0 G
全蛋         / ^: j# O/ N& A( Y* N/ s
25公克
- \% @: E0 p( S  O奶水        
- a8 H, V  d* _5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78公克
* K1 G. h! |- s& g, k( ^2 T1 A" dtvboxnow.com奶油        
5 _- f$ b* c% X7 B66公克tvboxnow.com) z/ P7 u6 m1 f* t
裝飾：
" O2 I! [% N& T, ?9 r三花奶水       
/ B2 Y3 r% @& s- k$ v9 Otvb now,tvbnow,bttvb少許
7 ?8 t, |0 ]3 v: M) l* _7 b* [7 Ytvb now,tvbnow,bttvb       
& B' Q8 ]8 B' z$ ]% c/ R8 U& ?公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ T2 x5 H, U5 p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 I# H2 h! o, X' ]tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 K/ w2 B2 V" e% {3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。( V! T2 s$ a1 t) L5 ~% N5 e2 Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) X; g2 X2 S3 N  k0 M3 {. G
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com2 d( B% d+ I$ S' Q3 o% A6 t! t
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- h0 j; U# R- W  n: r" O& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇6 h" \$ G: c7 T: a1 i
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 G6 Y- x$ M& Y5 J$ G7 E% o9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvboxnow.com2 z- ~( p  F  U6 B. N* w- A
【備　註】1 @8 B9 \/ J' }
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb  m: s6 X+ D: k/ Y/ Q
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

公仔箱論壇. ~7 V& c9 @8 a! s- ?- W8 z* K
大理石牛角麵包
* A4 A: E" V: u【材　料】公仔箱論壇3 @6 B* L/ k" S  i/ {2 v  e+ A
中種麵糰：! E+ v/ _9 ?( }  A9 n: F
高筋麵粉        tvboxnow.com7 `1 l, O& o0 R
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 ~1 e( ]8 s9 M
速溶酵母         1 n7 U" O4 d+ Q* ?6 ~- C/ E
3公克
+ L4 U  ^. s: r5 D水         tvb now,tvbnow,bttvb2 c, k$ q* T4 h0 E  F& c2 k
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 B) k# w2 u  M  X
主麵糰：8 O7 U9 \% s' J$ x! K0 P4 i/ c
低筋麵粉       
* P& \* O0 |, t+ o2 ^% \6 P- h# o0 r公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 ]) {+ {3 j( L% _8 ~( x5 j4 R
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 V- P6 G$ a- t8 i! x4 u+ N
100公克
% m1 |% U+ {; i: j: |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* K, x) ?6 x1 V+ |- v1 a. `) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y' l: `; y4 k8 }, Z
全蛋        
9 K: M* ]; f3 w" d% q' Z- |  [tvb now,tvbnow,bttvb25公克
4 p! b6 I& o4 G' A4 z奶水        
2 A4 M8 M5 i2 h5 _" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 g4 s3 D- L! e, ~# ^
奶油        
0 ?9 b) e4 \0 O  a/ e" S3 g5 ytvb now,tvbnow,bttvb66公克$ U& B! k( r4 O1 I1 W  Z6 P
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 Z. [6 [1 W; m4 v; U/ Y/ o
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 l+ j# ?# o; E
適量
( f2 z% I0 Z2 I% o裝飾：  g) c2 }8 G3 r& S! M0 l  I9 |/ }
三花奶水        & Q4 q4 d, d# Q+ Y" c: y- n
適量
+ [! p& ~7 v' t- e$ F) s1 I+ T# Ytvb now,tvbnow,bttvb        ) ^9 |9 D6 X- Q- P1 {
【做　法】
  c. M; d, Q: b# a; @, j# }, z; ^1 @1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 N" Z% n+ I1 g# i4 P* V6 d) I- K公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇; \+ N' r8 w1 m" T0 K
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 t9 `& M* Y6 a( W# }1 r) z& B" W4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇. z6 C7 K# Y& |# ^$ a, Y: e7 R- J( K
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  R. \2 O" J7 k1 t6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
" K5 `5 o; J& a# L" z& Dtvboxnow.com7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5 }& O* D, Q8 N& K% ]9 j% v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& |+ L& U' F
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
& }" p7 P8 Z9 k5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: z/ l7 B  M2 j* ^+ X" X5 M
數量：24個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, ?/ W+ b/ r7 n
花生牛角麵包0 l/ J% c" e5 T( v  h
【材　料】9 Z  ^4 {: X4 r0 X/ P9 [
中種麵糰：tvboxnow.com. E- K& A0 S8 z
高筋麵粉        tvboxnow.com  u6 y0 c/ e( Y; F3 x9 ]
203公克/ g& F+ \  }; S: v
速溶酵母        
$ }' _# A3 ]; f* n' stvb now,tvbnow,bttvb3公克- f1 D7 e$ R, T1 I& T: {2 N
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 B" g! ^2 \& M6 O5 g
104㏄
$ S+ ~2 ?6 m. x. O! k, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvboxnow.com4 h0 e; I9 D/ \- @8 K$ a  d- ^; L
低筋麵粉       
$ F8 ~9 v7 I6 l2 otvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb' u9 z/ z  h3 L  o
細砂糖        
, M$ P% T4 f7 E0 w* A4 `. o100公克tvboxnow.com0 H# P  j9 k4 ]7 m
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& s, o& h3 i& P4 p: I' U
6公克6 b% }7 y4 ~& a/ D; S
全蛋        
  ]# u; q+ p1 x& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
$ M/ [" Z6 d* @' F奶水         公仔箱論壇6 n8 `) w: m( W' k4 z
78㏄
/ n- Z- i4 _  v" ^公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) c! {( ~$ \3 u( z! Z$ g$ F- ^3 |
66公克tvboxnow.com0 @1 H$ y; t4 e* ^6 @+ H$ \) z
內餡：
$ K9 S2 C* @- F% ~5 \, R公仔箱論壇花生醬       
: `5 P% Y- ?; G" l$ Y0 F* l: `適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 j" u+ D: I% w0 Y8 W
裝飾：tvboxnow.com  B3 i$ d4 {) Q& O
三花奶水       
; Q' O) g8 k' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
7 {; @- _- v3 f4 j5 \6 F$ N       
; t" X: X& S% u& qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( Q8 D. w9 ^+ t! m6 ^1 |' s1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 n7 ]4 }; R% x+ y" `! K: rtvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 E- `: {( [) F3 X" {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。0 A/ h+ a/ x/ ?. B) `* u" |  @1 B6 L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 O* r3 [, [/ Z: T/ Y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 @3 q! [! r4 T$ [4 W$ Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 |% b" @/ B3 i) h7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 B  f0 M8 _  [3 S5 v: F8 w) a( ~& y" j) \tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, n  i  ?: X" T! W$ f6 D) l! Y: Ntvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ Z4 g" r. k/ K【備　註】
; _# |( [5 E- c8 U( h! H數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com2 C) T% {7 Q) v2 X, B
全麥牛角麵包
( X( g# j% h" C8 u2 e, o; L6 Y公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇* _6 _. ?# J, a
中種麵糰：tvboxnow.com' z" a9 C2 Y$ g7 ~2 U+ p
高筋麵粉       
) Q: N% q0 J2 D! w$ m5 g& G207公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 P" c8 }6 X1 X) }# V
速溶酵母        
7 M6 o( z1 I0 h  L( s" Stvb now,tvbnow,bttvb3公克
- ^4 l) n$ }; ^$ z$ `" s9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. I# k, ]' o% O1 w3 e  q; q* |+ p104㏄
" p4 T. Z, v& G! |tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
* @0 \! v8 t5 n公仔箱論壇全麥麵粉       
7 L; ~' l" O/ b4 @207公克
& ?+ {$ }( J; Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' E. M) _# ^( M2 g5 p) Q, W1 ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 m2 \; U5 _& r5 X4 Z鹽        
5 d5 m5 P' q/ U+ O) @tvboxnow.com6公克
% w5 }8 m: J, q+ ]% utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# J0 X6 j8 x5 m9 w
25公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 d9 y" a4 _/ ^8 J( v% C
奶水        
9 D# o( C/ v3 C) L' K* q78㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 \) N, I7 `$ `4 a$ M# P
奶油        
$ c$ d! G' M- v; i+ \66公克
3 f9 j5 }/ J1 }裝飾：
! s& C: L( f& u2 {( u: }tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb1 R; ^- g1 @- `# G$ P
少許tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 n0 h! T1 a6 u9 o: S& ?
        6 [) y% m0 l2 m9 g9 o2 Z& u1 A+ \* l7 R2 K
【做　法】
; S1 L9 i/ Y. t  n1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com* T& a) w' @6 k# x/ J% w
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  A' O1 y/ e0 A2 c1 ~, e$ R2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 W; s; i9 e$ A! C1 m& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% v# E2 F' c  j# f( k* i
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' K! Z8 s8 z4 k/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com# C9 s1 {0 N& M/ O" z+ E, D
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
# q# B: J+ i+ x  @4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 v. e8 f& w/ m7 G1 b9 z5 j" O
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
! o+ k- F, H& G- n) `【備　註】
( N+ R7 [7 ~4 m5 {' E5 y數量：12個

BeiDouChef

- m/ Y2 l( m) I+ B  s; ~4 K
堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb. }9 P* Q3 J2 d8 B. L
【材　料】6 g, e' l4 \) [6 ]: V
中種麵糰：tvboxnow.com# W3 U, a; `6 k( v% C  Y- j
高筋麵粉       
3 l) O+ U; V. I. \' T. ^* b/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
& T+ o2 L1 r% `7 e速溶酵母         公仔箱論壇: h" S( g4 k' \" r3 [
3公克公仔箱論壇) B' V) `, T- |6 c2 b6 m
水        
9 G/ U5 i3 }5 F2 K4 \' P) F1 I6 ]104㏄tvb now,tvbnow,bttvb  J6 L! t  V$ T8 j7 d* z* l$ g$ y
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! M, f1 D4 s5 x& f5 j6 V4 u8 [
低筋麵粉       
) w3 L9 ^& z( V, p* J5 a- V$ E) N207公克$ a3 k8 H; Q% Z+ s
細砂糖         公仔箱論壇. t1 ~9 L5 I: q+ r' f
100公克公仔箱論壇3 P" M& y8 B% e. R; w
鹽         tvboxnow.com0 V4 {4 y+ [1 p" s( R( S
6公克tvboxnow.com% }" R# s0 L3 Y: z
全蛋         公仔箱論壇* q; K& O- h0 ^; F1 c1 k% W
25公克
3 w" w! B4 K. i0 M; @! l7 ^公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇' v' v( ^! _5 e- t/ B" P
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 w, z! l0 o3 D; {) N9 f7 T
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I  |* k( c; M/ x
66公克
3 j5 {! o' d/ k; Y4 i裝飾：
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! x5 b0 g+ H4 s( ?& T4 {; c少許
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杏仁角        
1 c6 W. }1 _% h  E' U; \適量公仔箱論壇. V/ h+ a7 h( {; y! {; L5 z8 J
南瓜子        
4 [( |4 f) m( [1 L# A適量
5 d& ^& b4 g3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆葡萄乾        
2 V, M: N7 x( r  C: e+ s) v適量tvb now,tvbnow,bttvb7 [* L6 K+ T& j7 Y5 p+ b
       
  Y4 {% B- W7 i- Q8 s8 X公仔箱論壇【做　法】' G5 O: M+ p/ P" v% K7 k. v% e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: J" k/ R  I' f. G1 Utvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ B4 D* ?/ f, N) H- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。; O  C$ T# i8 a" ^; q/ n
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" y6 e# z/ S6 U$ X& g+ s$ H: F5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ U. a/ J7 t; U* U. C6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com; [- X! Z$ l: C) P8 \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 N( c2 m& ]; G$ `+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( U1 B7 J5 z0 x; U0 _: M+ F( M2 M
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvboxnow.com  D' r: n% h  E# C- j
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ H! O4 [: b  H4 _$ C! N( m
數量：12個

BeiDouChef

% D/ S! K* Q4 D" Q9 r/ ?! X3 B( [
菠蘿牛角麵包, q4 E$ f. c5 G) V  v3 ?
【材　料】tvboxnow.com& U# d( g* d3 k) H* X4 _. p
中種麵糰：
- d2 l, P& m: u# u, L7 z% P公仔箱論壇高筋麵粉       
: H* b+ Y5 b- h6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克  V7 p1 k4 n# J( P
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! q7 D; v/ j" B! B
3公克& V' k% G4 j' }5 o1 @
水         公仔箱論壇( d" b; ^# ~9 ~/ V1 O' w
104㏄- z: v# a2 ~- S6 m# ^/ V9 _
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 I2 M3 @3 T- |  ~
低筋麵粉       
# |( _" g+ B; n! A$ @9 `' t* R2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克3 s* q- b2 k, C6 i. W
細砂糖        
: j/ f/ g& C5 P; [公仔箱論壇100公克
' d5 {* v2 g7 c鹽        
4 E7 x6 R; M4 k" s1 k$ [tvb now,tvbnow,bttvb6公克
8 b9 ~& J$ _0 a+ s4 B5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇# L* @( S. n# m2 u* m% P+ K! f% M
25公克tvb now,tvbnow,bttvb" V$ D) O. Q5 S0 A3 `$ t
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 c0 Q$ [7 R* I
78㏄
6 W) T& s+ P+ d( G. y6 r% E公仔箱論壇奶油         & r2 W) G* i9 O( n: x
66公克
5 F3 k7 c# [# v3 gtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿麵皮：
. J" _) }, z2 V* [! [( O低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 q. H2 k, G- w3 g% I* [- h6 y+ C
140公克. e8 \  O7 U) X7 _- C& X& ^/ p3 s
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l6 [- c+ k9 j! u' I& s
3公克
% c5 u( u+ t6 Z) I0 xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U* p& i, l2 T* O, Q1 z
75公克
7 A; ~' K# X! K/ gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇. x$ T5 h8 W+ ]! c9 `2 ?
100公克6 ?3 X3 X+ @9 Y3 A4 L
白油         tvboxnow.com$ U  R5 \' g6 U0 F
100公克( u' U3 u, m& y6 ?' M" R0 ]
全蛋        
& o/ A) O- M& o% w4 t+ m30公克
: f+ \  f! E( o  Q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* c' R, M0 |; ?( B* Utvb now,tvbnow,bttvb1公克
& q0 w' f6 |. v7 P1 @; @1 Q8 ?       
1 c6 x3 q9 |" j: m, v8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* u* m+ r( O/ [) C; N7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】
( H& U# U$ f- V8 L* m- Q! b公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。tvboxnow.com! \" y; s) l# }
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
  [6 U. H6 |/ `- `+ ?! F3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。% ]- l( N, g* y
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
9 p3 [4 _& u- `: ^tvboxnow.com2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 x1 E0 }  p7 u" W4 ^+ o7 M3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com' k% Y& F- s  |+ t4 z3 V9 a% A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" |7 r( A, Z  c5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 w" Y# ]( y# atvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。8 ~5 V! Y" i! m
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* V: v' X. r' P9 I+ Ltvb now,tvbnow,bttvb8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇, S2 m" e6 A( V' ~2 N' j
【備　註】
" y2 _8 `* a* [/ E5 e1 q數量：12個; u: R, A( G0 [9 n6 U. Y
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvboxnow.com9 @9 ?# o: _. x3 \4 \* H
楓糖牛角麵包
' f4 Y$ K" u; e) ?3 O( [  Ktvboxnow.com【材　料】
, a0 y! _9 \$ k6 k$ l7 l中種麵糰：
: z, v! ^( f0 M+ r' T  @: Z- Dtvboxnow.com高筋麵粉       
9 F4 B$ t% H- `* S7 r9 f. r203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! G7 D4 o" i7 f9 H! F
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& V# k& [, `. H% |" _( W
3公克
7 O9 v6 D) M8 U- Z公仔箱論壇水        
0 z, w, K7 p8 W* `( F3 N/ v104㏄* w" M5 ~; E4 u+ j8 _9 \/ Q
主麵糰：( `7 T8 c5 w! W- {* c! W" n. f
低筋麵粉       
5 p4 O- [5 \. o9 j; y' Itvb now,tvbnow,bttvb207公克
, ^! n8 Q5 q1 I0 E1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ B4 e& M, A, @9 R100公克tvboxnow.com) W3 r* G: ?$ P+ ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( s9 D5 y6 e* E! `
6公克公仔箱論壇( c  \9 f! n: K/ Z; e3 P( _
全蛋        
  J0 _: H7 G: r2 h' k0 g- ~3 A公仔箱論壇25公克
8 t8 {6 y. C; z0 Y奶水        
4 M) p) n+ g' j8 Itvboxnow.com78㏄公仔箱論壇) G- k6 F+ d/ {- b/ b: M7 J
奶油         公仔箱論壇8 B/ e  h" u8 a6 G& F+ ^$ o3 O8 X; ?
66公克tvboxnow.com% B/ j, n- Z8 G. u  |) T; ^
內餡：
- f$ S6 G1 N9 ]( W; m" `) ~tvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿       
3 x. B# Y# N; M8 R2 {適量1 L( n. `: r  ^$ O
裝飾：1 w, s2 C: O: A& k: _4 k
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 c4 e6 [1 e8 M3 D, S; e0 L$ u
少許6 K9 e$ h; j* T* H
        1 r; @2 I& W- k+ O' G5 `
【做　法】
1 J: M; O2 ]9 F% K8 T" T6 s& B4 ftvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 O; _; E5 \# K: a" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ C2 _7 S# y% R; y' a3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com4 Z' p2 P+ L5 G+ I6 O" B0 G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ p+ |8 W2 i7 k3 Itvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 W1 v0 E( o( n4 B; E4 f* g) n1 E6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。. G' a( n+ v& x, I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 S, h" T; m( O. `4 {/ ntvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- K0 s/ o! A& j9 ]8 A/ T9 ?! ]( o/ u  Ztvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ P4 j- v1 h& J( }5 \* ttvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" [, B6 K, a6 W2 ?& z
數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com/ O4 X( a7 l" K# V
芋泥牛角麵包
/ ~' Y- n. G, w9 M3 J. j公仔箱論壇【材　料】
9 D4 J( g2 y2 M+ f; I9 w中種麵糰：3 B/ i6 m& B/ ^$ ?# `
高筋麵粉       
" ?4 C  [' Y1 U( g8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克2 _  q5 @) v' y3 u- U! X* b( U
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb9 O" J6 u2 d  }/ J- A; w
3公克
9 s7 ?% Y4 f/ u7 F$ i! b2 D3 Q) D水        
7 Q! H2 E8 Z7 M6 U: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇/ x0 z7 z7 h6 R3 O; R& g& m- U
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 y% B& `/ b! I8 e* c& l: y1 g( R
低筋麵粉       
: x6 B/ V+ v( B* V207公克
$ K& V& Q# A, H& l9 K# U0 p) P! o公仔箱論壇細砂糖         4 ]3 R7 T) [( y3 q' q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 n/ }/ C2 ?7 H9 s- X
鹽        
4 j- A, Y8 V  ]6 X9 e) H6公克tvboxnow.com$ w) Z; S% G6 T7 ]* c# h
全蛋         5 e) ?& |- ~0 J* d' E5 G% g
25公克" T2 e/ T# Z. l" p0 w
奶水        
0 j2 c- R) G( k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
0 E" S" F# i4 G' J' j* B& j公仔箱論壇奶油         " B0 a- A7 ~( f/ |2 M- A
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 d. N3 ?9 U- C0 |
芋頭香精         ! Q  l, @$ T7 D
30公克: U. O. }# a+ q# d( v
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e2 X0 W$ P$ M/ ^5 j
芋泥餡        公仔箱論壇+ D% e% o* v" T0 p: Z1 a9 b
適量公仔箱論壇$ Z; W5 z+ f6 q8 j2 H& M; H
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W! T5 Z1 p, l) u5 L0 b, y
三花奶水        tvboxnow.com- o" h2 _$ z2 }! c! G; Z
適量/ t- w" M7 \  T
       
7 U3 b% P" J5 ~: O1 q【做　法】tvboxnow.com1 g  K! ~( z% W# L1 t4 F. S: a6 |
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 l: M1 a0 H  d& R2 |7 z% H- C1 w0 w公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( e* X8 x) l) Y, i6 O2 a" \3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ O5 s, e1 ~6 q% z" H( vtvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" K6 Z# Z: W! |
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& v$ t+ d. h* L) w* f8 ytvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 c) Y( Q3 l# O/ i8 R" i3 y7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 q, G$ S- I2 J7 Q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 Q$ L, b' T4 G& k9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 g, m6 N% w: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) @4 k1 a3 i5 }  U( }
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 d% r3 w5 K) T
咖啡奶酥牛角麵包公仔箱論壇! w/ k6 m/ J0 u3 l, c8 m+ i
【材　料】tvboxnow.com, P0 B* W/ N" V
中種麵糰：  w" \( X: x5 {6 Y" }
高筋麵粉       
( B1 U- ^: k( O# ?  {- W207公克
  D8 t- w) s! P  b" F8 L) |- c' I公仔箱論壇速溶酵母         " ]# e/ i7 x- {8 @( v- ~
3公克
! z% u! J/ ?$ Q$ g- q3 Q0 `0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         : z% s/ }1 u3 s" Z& O2 S: Q$ ~
104㏄
" u! a( `# F$ D8 }. W( M7 `tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
. R4 Z% {) |* [. z% w公仔箱論壇低筋麵粉       
- h) M" M5 h* u6 ?! N  s. O* @1 Atvb now,tvbnow,bttvb207公克
6 L5 o2 T4 D2 I3 b1 r' c9 |公仔箱論壇細砂糖        
& L0 j4 t# R+ ]tvboxnow.com100公克
( P! D- b. g1 I$ ~9 G2 m  L* n$ Ltvboxnow.com鹽         9 z3 F6 X! p$ G) R1 T
6公克tvboxnow.com+ }) r4 H% ]7 F/ `: ^( n  I6 G
全蛋        
( P2 g' {9 Y4 t0 D3 \* p: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克6 c' j* v* P- T/ |9 o+ I7 `8 H
奶水        
) Y9 c" S- K) Y78㏄tvboxnow.com) g: Q: g: q0 b$ X, L( {
奶油         5 D1 W: E6 z& e* Q& m/ [
66公克  f' C+ x6 @) e+ w3 c) e  b, v
咖啡粉        
  H/ |# ]6 d9 G8 y9 q8 r8 V- r1 `10公克
2 J; j2 m9 Z+ a/ G1 {裝飾：
1 E$ U& o! Q- D6 mtvboxnow.com三花奶水        3 M+ R; f/ r4 W* A# h
少許
: o  n8 z8 u/ v% [% l( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* z* M8 a) t
奶酥餡        / n1 w' k0 Q. W
適量
3 q- x7 n5 e) [- l  `4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% j& ^6 i  k4 o) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C6 D- r- L2 k2 ?% `0 c
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ h6 O0 m7 f" L& @! B: [3 z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* q0 k! D0 a9 o1 H7 ^
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 C0 N- Q& M- e. I% E9 n; rtvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& O% ?, g" ]1 Z8 [- Z) K" mtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇' B8 w8 \/ l2 i! x+ W- i/ W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' I9 G3 W; i* G8 \8 l& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇) r' J) p+ j* U' e' w  F  Z  c( H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) a  N/ Z7 y8 s+ P( F! J9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。: |* ?/ i4 B5 Z6 A" W4 a, Y" e1 z
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ C/ o: y" k' `- \5 C) E! |8 v, \
數量：12個tvboxnow.com  l$ V2 b& m, m2 K" G4 T! j
奶酥餡
" U9 i3 @$ S1 M& W9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb- x6 Q" Y, _6 z, u
作法：
/ q3 L+ K& I$ Z" [8 ~, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
$ B: {" t+ Y3 B2 V1 c9 n( A( k! c* N2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
" a3 I7 d1 o# F+ S  a3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

! {6 f. a  I8 V5 y. ]! ltvboxnow.com香橙牛角麵包
0 D* I7 ~  `1 o& Q4 G6 T公仔箱論壇【材　料】
7 i0 v4 K8 \9 y7 `+ g9 c公仔箱論壇中種麵糰：5 U- x- C" w5 N
高筋麵粉        公仔箱論壇9 ^) O+ m% }' T, }, T
203公克
! `! s# }, Y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
5 Y5 G7 M) g$ x3公克
0 e! t/ |  @/ V9 ntvboxnow.com水        
" L! M" G+ N( z, v) u% A104㏄9 [5 k+ s% r: v
主麵糰：- E% I, I$ c: \* `6 \+ L3 A
低筋麵粉       
" X% _/ C, l6 [1 `9 f: rtvboxnow.com207公克公仔箱論壇& E8 b2 D' j' p: b! D0 d$ e
細砂糖        
! v# A1 T% X& P% U" b1 J) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% V0 T& E8 h* A/ ?4 c4 ytvboxnow.com鹽           l) t  _3 Z, [0 s$ Q# K3 H5 \
6公克
! ~5 ^3 v# V2 |3 u. c, P) i0 F公仔箱論壇全蛋        
0 d5 M* [4 [) m25公克公仔箱論壇: G3 B7 g& ^+ Y9 d. w$ O- p
奶水         ; S$ Q. B1 F4 f' ]1 X
78㏄
8 H; G! z4 ]- q奶油         tvboxnow.com  x  c, B. @* [6 H4 z5 b+ }  D0 L
66公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P) c6 f) s- C! d( ^4 W
內餡：
/ Q* j1 a8 b# t. [+ I+ n4 K1 b公仔箱論壇桔子醬       
5 g" \2 ]1 [6 h. x8 B% Z5 N1 M適量
* ^3 A# h" X  _" _# Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
7 k5 h( J( ^  g% D2 N! g% a6 Mtvboxnow.com三花奶水        tvboxnow.com+ B, S9 J: w2 I' K4 s
少許tvb now,tvbnow,bttvb2 o. X6 y# q$ t, U
橘皮絲         * X9 B! N6 S, i4 d
少許tvboxnow.com, x8 k* R( X% _- O2 C
        7 c+ c3 b) h' W& ]; G' I+ F
【做　法】3 @5 ~+ Y3 D8 e' I/ l- v4 A
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com( g/ Z( Z1 R2 [& Q1 u( O4 [
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& h% F7 j+ s( d$ R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. L* h* P: y8 e4 G, w: g" ^/ stvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ o) c% {2 R/ g1 _0 Gtvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' S/ q% }5 E2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  @" L: U; h& v& ]公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' F  V  h, Y4 |& u  ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# H$ g8 y! A! L- Z8 q9 Htvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
! Q& ?- B: }5 f5 C【備　註】
0 g/ K0 D; f# [3 I! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇; `- _' j. U# c( ~
德式蜜豆麵包8 T! b" F0 \% K% J! B9 j1 r
【材　料】8 ]% S" H1 l) ~* s+ K2 ~" j9 s( F
胡椒餅麵糰        
  r3 ]/ u0 ^: N2 \tvb now,tvbnow,bttvb500g
1 h' V$ y( S+ P& R. m+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆         + z; d9 J# ?3 N4 r0 ^  Q
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^6 A4 E! u2 s; ^8 n
       
: X) y& k- s( i$ @6 ~公仔箱論壇【做　法】
$ M3 Q8 L9 ]+ I; |( ~6 }, W1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvboxnow.com, f* C) y9 M" x
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇0 ]) a( s* L1 q& I6 r" ^
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
8 V; p2 m" k8 R- z3 u; {tvb now,tvbnow,bttvb4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

$ ^" z6 e3 z0 E千層鮪魚麵包公仔箱論壇8 Y) O; ~1 S. f3 y" D
【材　料】/ @1 R# ?7 Z8 b- [* e
酥皮材料：" g/ d; T! y+ c0 ]4 ^
白油        tvboxnow.com8 ?0 L9 U. U0 `- z7 t
45公克+ p) ^2 @% u& H8 @) G
高筋麵粉        
, p3 |8 g2 V  {# a0 N+ b& U360公克- s# w% s" c% K6 D+ x( G
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 C8 W" z$ f
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' I$ p! F8 e- r' f% Q% s; U- H
水        
4 F0 m0 W+ p4 M& O. K7 H) Itvboxnow.com270公克
/ U8 h7 V5 [. m; ]5 b" y4 C! ~鹽         4 l) T5 J5 k1 |! t- H
5公克tvboxnow.com  s& M- b7 _) f; c
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb) Z- I8 G) M( O/ G# y
340公克
: ^, R# T- Y0 `$ u* |+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' a1 O) p0 h/ Y公仔箱論壇20公克
5 W0 L; {& ?  E3 c; r! f麵包材料：) R& F$ ?7 k# {0 `8 K) {
蛋       
1 _9 L) d& C  q5 O: P7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1個
8 |7 ^' \  {$ H0 s, J% N  y" Z/ n鹽        
; n2 u1 ]: [7 Q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvboxnow.com7 F: f3 b9 G3 m* |, w* j
高筋麵粉         * M9 O- F1 q; m8 p6 L5 L1 x# P
472公克
- I8 \/ J: X8 S6 G- Y& n- |* Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ( F4 _& T  o6 y6 i9 r) N+ Y
118公克
$ {# T' I4 k" \2 S2 D4 v4 V8 F+ Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com6 u: k$ D6 Y8 E- c
105公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, s5 R+ z- e4 h9 J3 w
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l2 B+ Q9 O8 Y* K
5公克4 V. R- v1 {6 @
奶粉         6 P2 O2 s/ W8 x3 S
50公克
( A7 _! Y& X/ p奶油        
: O8 I/ u/ X3 j/ }) a9 k2 E60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: F6 B* a& j0 s& i
水        
, `9 Q( V* i/ x3 V8 B$ D295公克公仔箱論壇- i# o1 P2 d% G! F& {
內餡材料：
+ n8 Z3 E$ Q; U  H; O0 |- Qtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚餡料        $ N: @" g+ H6 @5 g0 ~2 v
適量
' e! y! Q; P* u4 E- F0 T4 l公仔箱論壇其他材料：4 `: d  J- w, C% u* Y# V
全蛋液       
' O0 f& J: w/ I( H( U* U( C適量
# K7 m4 D* A$ rtvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 F- O5 T  H- g2 E: K2 m
【做　法】tvboxnow.com7 b* i: i1 g2 Q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb% I0 `% @4 i  d; e$ ~9 @* p; r
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
! M; D7 v6 Z- f3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
/ X( U6 U) q8 |9 D6 _( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
# O2 h- [  _" G' J8 S. B5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

% d2 w  i5 J6 b6 G華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^) w9 a7 g% X  @+ P! T1 @
【材　料】
1 N) ~- H! x, p- v, \  p: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
$ K5 G3 [3 z# @7 B9 d! g3 `1 F" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; P7 \0 f5 r8 t. L: [
45公克
3 O8 k  x5 ~+ q3 T* z" {高筋麵粉        
4 S+ u# \2 l) t" {7 N360公克
& z+ |4 y9 ~  a  P低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! b; V$ L/ |( w6 M/ x2 k- e
90公克" M; }1 ]3 i3 s! J
水        
+ m+ R8 ]! J, e; ]0 T1 o5 M& ~270公克2 H1 K  b3 @2 K, J$ _& T+ a
鹽         9 u8 t! R2 Q. Q3 o/ s- M/ m
5公克
0 a' U! S6 ^$ Z/ ?% p6 a' itvb now,tvbnow,bttvb起酥油        
1 F( m$ |, ?- Y& ^" M$ [$ t" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克' X# |% @! t. ]0 C: u; b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 F" W: z# g9 n. E0 S$ p/ f
20公克
) Q: ^. [& `+ x- M8 `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
8 s! t7 R% N) d7 W) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        # K. E9 Y" G3 ]* W% x4 e( J# e
5公克公仔箱論壇" `8 z: M0 w1 T' o9 a
酵母         , ^7 D; `0 d. c4 t
5公克
5 w/ M1 H- N5 z: a6 q; @. Q1 s高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 `6 q* `( Q9 D& n, }
320公克* K$ h9 T  M! _0 Z( c
低筋麵粉        
7 q) L: H/ V; H3 D( O* Z1 X公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E, T" L1 q1 ^/ |, J
細砂糖        
6 m1 w+ d# [. V5 V. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb) L. e  c! Y0 O$ O$ u2 e1 T; F
全蛋         9 ]+ I4 _. b" H% b4 Y) p' _: k
1個tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 a! ]; d: S7 I( p. ?; b0 x
奶粉         tvboxnow.com' G7 x0 t9 a. S5 g6 d4 `* w# H3 T
32公克4 w2 I$ M+ t  g6 W* F3 W5 u% ?
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K: l5 i5 [4 Q* Z: e6 I
40公克! P/ P2 C9 l; ^; a5 J
水        
1 q2 [1 v  Q9 _4 P2 u5 N* Z* ftvb now,tvbnow,bttvb200公克8 Q; J/ N4 I3 e: n2 e( j
內餡：
) h% K  M( l3 J- qtvboxnow.com奶酥餡料        tvboxnow.com6 G2 d3 ~" G5 n" i; A. E2 j- y
450公克
8 x5 |3 k- p8 g  t, e6 \+ `$ Etvb now,tvbnow,bttvb其他：
, s7 @) e( r0 C9 b% i; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
8 x  @  [; g' T9 o公仔箱論壇適量tvboxnow.com, W& F( u9 E4 w4 U( d! K* I
全蛋液        
  c0 M  j' S: H5 G, Z適量tvb now,tvbnow,bttvb' T/ G- }1 {4 m1 @+ J5 N
       
! J, Q- G! _+ `- y$ ?8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ U( j' c5 q4 e. j) O6 J1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。1 M/ W. a5 U7 [( K% [- ]( d
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
4 Q; B/ J2 Y4 e$ G4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
. \4 b: D5 C) [4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。