BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. ^; D3 p' S: c2 D- ~2 e* w0 D6 y5 L
全麥魔杖麵包
8 X% M# ?' q  V) ?: Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" h! |0 T  _" f高筋麵粉        
, d1 W' }" i& w7 i8 W" ]& s  y7 z/ y0 J616公克2 c, v& o4 L$ `9 d- h
全麥麵粉         tvboxnow.com* v3 N6 f$ W$ L4 Y# C9 w
410公克tvboxnow.com5 k% X# `* P8 E
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! o9 n* T4 |/ W1 }
10公克
1 N/ R4 e! ~9 f9 k/ r鹽        
* y! `* [  h# F" A& [22公克
1 D9 i1 |% b6 K8 J7 M公仔箱論壇改良劑         9 z* M; g" p& s4 k( ~  @
2公克公仔箱論壇- Y% c8 u7 m& {0 X' d5 `
水         tvb now,tvbnow,bttvb- g1 I/ d, Q9 {4 u( O) C, ]' ?
718公克
' o# I9 ^0 x8 l. t4 B2 J$ v小麥蛋白質        
# s7 R+ \+ P* ]- U51公克公仔箱論壇3 E) j  V' X7 V/ b
        tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 ?8 s5 g% L+ W; t4 t
【做　法】公仔箱論壇) E* H0 Z# v: `& V5 _" Q, Y* f
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 T) O2 W. E* ^4 A; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。% r( m$ y7 Z) {8 ^. x# u/ N
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
! ]: K# _+ V  {( }" Q2 }. N$ ptvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
4 t# F4 r/ w. E( j& G* p5 h) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' I) z' s! C% E  itvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ q4 d* z4 G# h: g2 y0 m  atvboxnow.com7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
' U9 `; v3 }$ Q# Jtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇, z7 [) J/ g/ U) `% D
【備　註】
2 R2 q$ k; l, U* ]: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

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! W3 Z4 Q: v  p蒜香麵包
* |4 w* C! d1 ?7 s3 |公仔箱論壇【材　料】
7 P. O9 ]# Y" S# Z; m7 Dtvboxnow.com法國麵包         公仔箱論壇0 A( K9 J' A+ }3 M6 g# G0 Q- H
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M/ W$ @7 n) b3 \3 u# ]; h2 n  C2 g7 f
奶油        
, E$ K7 j/ ^: i' w1 r100公克公仔箱論壇+ V, v: p* r3 G1 L" `0 r
蒜碎         5 c+ J& s% e6 f+ d
1大匙
$ ]; Z4 k% g$ ]7 |0 t6 P公仔箱論壇乾洋香菜         tvb now,tvbnow,bttvb9 G' U' X$ c$ j5 m& j: Q  u. D' [
1小匙
3 y8 F+ b% B6 A( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 r0 F0 g# L, V6 k& y
鹽         ! g6 j) t! L) M8 }8 J
少許
( ^9 [8 x1 [; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb  j/ T% f7 U! t  u
【做　法】tvboxnow.com7 L6 l, X7 T0 e7 T' ~9 R
1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇! J6 ?. o- M" A5 A1 K$ {
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s$ }$ \4 i' b; x3 E$ ], X
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# t" b: Y. p5 Z' I( l
硬式牛角麵包
3 i2 P. Z. m6 E) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇' e: J" q  M2 J# _' N
中種麵糰：( R+ B- }9 W. C2 B
水       
. i& f8 }& y# G9 a104㏄
! e' J' |" t3 |# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
: L  y/ i, t7 O  E2 n! R  }' Y3 B# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
$ b7 T5 M, R& F4 ]% M5 O, H' xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
1 g4 n. D$ h3 ?. f" u9 [" I/ \tvboxnow.com207公克公仔箱論壇1 O  t# ]1 m* C. v- ]# S
主麵糰：tvboxnow.com" I6 Q, }8 s; |, ^
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% ?5 s5 j" w* C: @/ b" x' {$ n5 y
207公克
7 w5 U' d  R1 n2 y( d公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com3 e! e- O) Y. T" w
100公克
* o# S3 l8 u( m8 X$ etvb now,tvbnow,bttvb鹽         ' @2 H9 n+ v1 C) {! U. X2 e" O9 \
6公克2 A- W2 C* ]0 }* s/ q2 T
全蛋         tvboxnow.com- V- s. R+ V. P% g$ e5 _3 c- W
25公克2 I: J$ W7 Q: l( C2 z. t
奶水         公仔箱論壇3 I; w5 N/ x6 r0 w0 K
78公克
0 v/ r1 w$ I  E( [0 t+ L/ t+ gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
  [# h! ?# p( U2 {6 o66公克
7 i8 A) }, j( ?1 E" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：3 D, T& f) C5 L3 w0 K3 I$ }2 ]
三花奶水       
" N: M; }; k$ w2 t6 S; V4 ?" [/ N公仔箱論壇少許, n1 C, t$ h$ D' ~3 h
        tvb now,tvbnow,bttvb, B% E- P( |; F% p! ?' s  a
【做　法】
* I, ?' H4 [5 o* q5 T7 p3 xtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ _* ]1 q5 ?0 v( ^" }5 n& i
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。( t$ W- ~7 t2 ~* |& n9 J  j- o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com1 q+ A; \9 \. z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- q( q5 q: F; l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) d1 r; |5 Y$ ]) C6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb- U: |/ B0 d! ~; Q6 R/ M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
$ N& @# j( A7 J" I9 y3 u* U2 ?tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。1 p7 \) O, ~) S& K" f5 m
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 g; x6 q) S; W5 o1 g- j4 s
【備　註】3 S0 ~! j- `# V( i' Z$ R" l
數量：12個
+ B3 ~9 d7 `" E0 f* k  G材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 ]: |) ^$ j0 ~
大理石牛角麵包
- V+ P; [# R6 D3 T' z* \/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! f- v  e' F/ t, ]3 |tvboxnow.com中種麵糰：
3 w; p2 D/ |4 c" ^tvboxnow.com高筋麵粉        + y% T7 [. x' j( l6 d$ G! U2 G
207公克公仔箱論壇- w" o! n9 W# \  L; V
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 f% X$ C/ y
3公克
; |- g* N$ p$ n8 S水         " U. ]3 x4 x4 L. J* U: j! f3 L
104㏄, g0 a, c6 `& V* _' q8 E8 W+ M7 M
主麵糰：tvboxnow.com; i7 F4 a( }& F' T0 D# C
低筋麵粉       
/ l. X5 J6 ?  h4 N/ G207公克tvb now,tvbnow,bttvb( q1 H& [7 d- D& X
細砂糖        
7 a  m) P1 Q6 U; \5 S" r  p$ M; Etvb now,tvbnow,bttvb100公克
* h1 C" s, }% h; f0 f) z鹽         : B0 ?! j5 y3 ]
6公克
$ _! `, s3 s. K$ H) S( ~tvboxnow.com全蛋         # {* g& ?0 s2 h4 i3 a0 g
25公克
! x  J+ \2 }" C. W/ ~9 D, a7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         . j& ~: t' s. l
78㏄
, Y. H1 y3 Z& ?% k1 d4 @) l: C: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 V# [( ]' u) B8 X" b; _$ i+ F4 z; K- F66公克tvboxnow.com7 H0 q4 {: J/ F
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 l* w! y0 |6 T, {0 \
巧克力醬       
/ o0 H4 t5 G4 T: Z2 R) e; y適量
- l) X9 d8 F9 U5 F裝飾：公仔箱論壇# V0 N% D9 X& K9 F" J
三花奶水       
$ C* p0 ?' o$ _5 X" e. X- C/ n' Mtvboxnow.com適量/ \6 d: X8 H# ~' n$ x; L
        6 {" l% c) h- N% b- E
【做　法】( j6 [, F1 y/ Z( d% d5 D
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。* D% v; _3 @4 i1 _! o9 N
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# p; b" ?1 m$ F9 d  e& d/ Btvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ i; R% s: x" b( R% y" R5 Ctvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. J4 v: S/ ~9 j, u3 }5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: E' Q( Z6 d- W
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇1 B, o: K9 K; c- B0 v
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" s8 ^5 D; B+ [) R) H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- w0 G- e+ I  x& Q4 L( A& @+ k4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
# h1 v1 j3 D. D( V3 n! j/ c【備　註】3 P2 F6 N. u- G
數量：24個

BeiDouChef

3 J" W* y0 ?5 {
花生牛角麵包
$ c2 `) o% V& t公仔箱論壇【材　料】
/ M1 m- V+ c6 [5 @中種麵糰：
. Z7 W  ]6 m2 P高筋麵粉        tvboxnow.com5 Q  f, F" a$ z5 _; O4 O
203公克
+ j1 h; P) C, ?, V3 ]3 J! p- V; f  B3 g速溶酵母        
! q  w8 v  n- s8 ltvboxnow.com3公克
0 d2 Z& r5 _1 z) Btvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇: m( P6 q: w: z7 k& B
104㏄2 t- s- D" r2 W- Q! X  i
主麵糰：公仔箱論壇# b) D; w4 x+ q' o; l: {
低筋麵粉       
5 x& Z7 M4 |$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvboxnow.com( [' A8 s  U0 I& K  P0 [. \5 D
細砂糖        
( Z2 Y+ O- F  F+ v( W3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克/ L) J9 i0 D; W" t( l0 @
鹽        
* y$ Q7 H5 c. S9 e4 G公仔箱論壇6公克
& H8 I, ]7 q% [! @: Z9 R9 mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 V9 {: f  q% r1 h% _25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 s) P2 }/ T2 w" \, U5 L( L+ D1 D
奶水         tvboxnow.com) I* j& K2 \0 @7 h
78㏄
0 }4 L: A' d# {7 J; x奶油        
- C/ c8 L/ B' Z: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
0 x2 C- k7 y6 ^4 g' l2 V內餡：
0 p3 G  e% [! d) Y+ P' ~; Gtvboxnow.com花生醬       
0 U7 p1 q& B' {; ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
  d5 u# o( K- x9 o  G公仔箱論壇裝飾：
9 E& v6 E/ n! v+ q公仔箱論壇三花奶水        - e$ b6 i( e7 ^0 N
少許
) n9 w, v0 O. n1 s; _0 Q  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 x8 n; c# l) t0 ]8 n) R% Q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `! o! [9 t$ ?) e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- k& s# Y6 X$ O* _' g! W0 i6 L' q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; z) Q# }1 c& Z/ |tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) F- x4 e9 v7 y# W4 A. L4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" S' V: n6 E! }3 T公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% _' g2 x1 d6 v* Btvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇" p) y0 i; F7 ^+ g
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 X; V- d' T0 [3 H' {, _. ttvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 H  S9 j' N8 }+ V6 e5 `0 Wtvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 J+ C) H; V$ ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( v5 X/ p2 ?8 _
數量：12個

BeiDouChef

( v* ?, Q8 I2 Y0 r# k2 {- S全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 O, V7 J. |/ H" ?" `* ]
【材　料】
5 K( f8 S7 F5 K) W8 I+ v% Z公仔箱論壇中種麵糰：& k; U0 j5 }2 c( b7 w$ ]& I
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 p* b6 r. X% f& i+ p( R
207公克
3 @8 G7 D0 {" n$ J  c/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
5 Q" G+ E9 [$ E/ J$ I( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
- h$ ~& K6 {( f6 i& e7 X水        
% S( g3 J: Z) H+ E104㏄tvb now,tvbnow,bttvb# d! q9 B! k2 `5 d8 G' Q- n1 K
主麵糰：公仔箱論壇2 h2 I$ ?# _+ w! [$ ~
全麥麵粉        * T$ I) E% L1 I
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 m3 X2 {6 D/ z/ g: [& x6 s6 V
細砂糖        
8 D, n/ {& T) l5 g7 J. h! O' gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 `% [+ l: J- V鹽         tvboxnow.com- S+ k5 }! |! d$ q5 A3 ~& w0 @
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* X5 B! w' }8 |
全蛋        
( ?$ ?+ v7 L* K) z1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
0 n& `7 `+ R- rtvboxnow.com奶水        
& X* r4 p8 `* @- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
7 q) |$ {' W7 d7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         & t" j9 Q# @& u
66公克tvb now,tvbnow,bttvb' G1 k. ]% l( y
裝飾：
7 Q! a( P/ J8 i# b$ e, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
7 l9 U1 N/ x5 v- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
( U) p( P0 w" Y% P. Y- @2 d9 [tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb9 z! [/ o- n) }! }- Z7 C
【做　法】
2 x7 w% O# J8 u. S公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。3 p5 }' B% J) U7 A* _) {* w: v
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) y2 B# w" n4 r5 w" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com8 H' G4 p2 C1 b0 \* |% w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。1 a' ?" J! w$ T4 l, n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ j1 b, N1 [  `: V2 |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb' M: k8 a6 L- e8 q; Z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- G, @; A4 D- K8 f- y' J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 K$ @9 s2 Z: X, [6 N9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 x6 y5 b6 ]8 |5 t. L9 W- v
【備　註】
0 k2 N3 v3 l2 I1 j) F6 u+ t$ c; ^1 G2 k( C數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇+ u1 w' d, C) i" j/ G8 _# W0 G
堅果牛角麵包
. V/ d: O  }& ]. W3 S3 }, g公仔箱論壇【材　料】- Y& k5 |4 {8 o& P; j
中種麵糰：tvboxnow.com9 A- o- Y; \  b/ Y6 Q' Q
高筋麵粉        - a& o( n4 m. s7 L
203公克
" D. j* T0 Z% j# n# t# l1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
9 U) j% a, _) l, Q" I; S3公克% w7 V4 v1 }% W) u! `
水         tvb now,tvbnow,bttvb# a8 W- \' R4 u7 u# a5 E# r
104㏄公仔箱論壇6 r% c; T0 g( Y! A& f. W7 b0 @3 v
主麵糰：
5 t& ?5 @) e2 w) m9 M, W' ]低筋麵粉       
0 X3 Y8 n- H1 L6 mtvboxnow.com207公克5 X( G1 e. k: ~1 B, X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 O4 D/ b$ ~# [7 J2 C, r! W" b
100公克
( _, B5 P& o% _% Atvboxnow.com鹽         + Q- L1 f8 [$ n; Y9 p
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. g5 I  S8 B; `; W$ ^! ?+ }
全蛋        
' D1 C  U* N) }% U! P! |; r& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
0 |4 A- ?5 e2 }' T1 c* K" P& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
3 x, u* j; [' stvb now,tvbnow,bttvb78㏄
) r0 a9 N) |$ q, l! i; K9 Htvboxnow.com奶油        
' c. V' X: h) {: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克0 o( V- t; _8 U9 \. ]
裝飾：
$ }; P, _! O1 A" B' V三花奶水        tvboxnow.com6 u1 s  z9 p0 P6 b8 J
少許
( M5 F( n8 \9 Y: u核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W  c7 I. c+ M" q0 w$ D5 P4 y& S
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 o- q& B  h. r6 s
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ g1 ^3 V; e) P+ i# C$ L
適量
! {  g7 A2 W" S+ C公仔箱論壇南瓜子        
8 B( s! ?1 g" R4 u3 G適量
+ V+ t7 ^* S1 P. i) ]公仔箱論壇新疆葡萄乾        
6 Q# ]+ h1 T7 p) v' L8 ~適量tvboxnow.com' E, }& q; v: Q4 O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }  I* F8 w( k" L* l& Y' \$ }, }" V
【做　法】tvboxnow.com$ O! d: I7 i2 E( k" x% h
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) Q( Z2 c2 b9 r& N, ktvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。9 ]. D( L" _0 t2 n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。; m- x. @+ I( r/ R7 X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 W' i% s: b/ E! ?) B7 rtvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。! e& r1 L8 ]& z  b% t# S" j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb. W0 ?9 Y( R0 E% K& a; a  H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvboxnow.com/ ~/ p) ?" k$ ?: K: n/ Q3 a$ J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' f$ z5 ?' R7 _7 d2 y# i4 k/ p公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvboxnow.com* z3 Q9 _' |. k$ j, I6 j. v
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i( B$ p& U9 K' L/ ^
數量：12個

BeiDouChef

) h1 {/ }) ^' G; y8 h+ U5 U公仔箱論壇菠蘿牛角麵包
7 Q: R/ @+ K- y9 R0 Ntvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! p2 D4 R  k1 z" _  Y
中種麵糰：
/ @$ `4 [7 M! I' r: Wtvboxnow.com高筋麵粉        4 a7 R3 V# ~9 e% H3 r- u
207公克5 d6 r% v, F( Y0 Y
速溶酵母        
, w! W' n+ |+ }3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb" l! v' R* n9 K/ }3 d7 O
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 v% c8 e' e
104㏄7 @6 e" m( l2 D# Y) I$ ?9 u
主麵糰：; O/ V4 C& m3 ?6 B0 M& e, O$ j) V# j
低筋麵粉       
5 M, j7 X+ g" K; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
, }" S2 r1 p. u( i4 |* A, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 C" G" Q% d! v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 d; W  V- h( x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* j9 a  w. y+ N6 q" D+ D* H
6公克
+ H0 a9 y: R7 Y4 N) M全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& f# ~3 \( L# N  ?
25公克
& n; X; k; p; h8 \7 [tvboxnow.com奶水        
+ q1 ]( ]3 _: J' Z9 s7 D# Wtvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 K% p; a' x/ S2 b7 l
奶油        
/ N8 N, N5 ^5 M) a& \tvboxnow.com66公克tvboxnow.com. x1 _8 I; t& h3 K9 ?- W. S; a
菠蘿麵皮：tvboxnow.com/ g0 H8 y  S' P# P
低筋麵粉        2 @; U. c- b0 Z  @4 Y
140公克
/ ~! m$ v5 _  E1 q, K& p3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
9 n& H, u5 k2 ~$ Rtvboxnow.com3公克
9 @/ ^# Z( v8 `* Q/ v- M4 rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         # H% o& {0 Z* D8 C, s8 g+ F
75公克
$ h7 n9 ?! M- L0 X7 s5 L4 v% @奶油         , Z) ^4 W# [# Q; i0 N
100公克
: z' F' E9 l8 B. @; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
6 P4 [# Q* ^6 otvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb  I/ ]: N6 L+ x5 k' _9 v2 c) a
全蛋         : T5 p6 }- G) b5 w$ F# Z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* f3 m1 t1 k% F2 g; c0 N& F
鹽        
" E% q1 [1 n, T8 t$ {: ktvb now,tvbnow,bttvb1公克
+ E: D: U5 P# O8 b$ d& v6 q* i       
8 ~8 o0 p' O7 [9 D' `. r+ p4 L公仔箱論壇【做　法】
" k# K% e+ i  k! j1         蘿皮作法】公仔箱論壇+ h$ H5 z& ~) m3 ^1 J" `7 a
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。7 ?7 _* G5 f5 z/ {$ A" h* ~: ~/ q
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇" m$ U9 W# A+ I: }
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
; w  F6 l6 N; U8 {公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。, _6 a: Z7 o+ J
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ V) U. I! c7 \+ R. v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' r+ y( \# A! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。. K" t) }/ {. g1 ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。4 G' D0 ]$ ]& p6 @+ E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。3 ?" {8 e' [9 W# J- j, y. H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。! \: h: f8 f; S; _0 v# v. R
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) Z6 T; w, A( v( P) x2 F' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 i+ s$ U5 A
數量：12個
5 V- a0 N/ r6 t5 z( |7 a3 a) Ctvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

* W$ E" g, u$ W  q2 H8 z) t2 e公仔箱論壇楓糖牛角麵包! F" B. q) X" z1 p/ H2 L$ \/ A" b
【材　料】
6 c* I9 q/ m4 H: |. N4 `. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇9 H3 ^2 M( X8 v, U. k
高筋麵粉       
- D0 m& ^+ ]  J+ ^% I* v5 k) ~203公克tvb now,tvbnow,bttvb( R+ z! Y5 U4 q. Z
速溶酵母         3 B" p% t" s( ^# @) t# v
3公克
/ b+ }* w; ^" q% W$ |% J水        
, c5 x9 g8 o; Wtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
6 x% p& x5 W% Q5 o* h0 w% w+ R主麵糰：
7 }7 n* m6 U! N% i& ]$ k6 }) b低筋麵粉        % j# f1 l, ~- s5 o
207公克
* I+ A/ b7 A3 M8 X/ u: }; S細砂糖         5 u1 t' m6 A! P+ a
100公克% n$ P1 u/ k& A$ D- H
鹽        
5 E9 t7 h: U# s  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
2 h2 Z! N* h, |1 r1 O全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ `* n  \% L
25公克
, w- f2 B# y3 h3 V5 x; H- m公仔箱論壇奶水        
9 i: @! n4 W& c6 }( |- @0 e78㏄" d4 S% f, u; b, w# f  b
奶油        
* D/ N  Z* I' C* K8 Y4 v66公克tvboxnow.com  k  g* \" S/ d' Q6 I2 D9 T
內餡：- Q  C% k' H+ R: e
楓糖漿       
8 k7 G6 h6 p  l# q* z* W) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com7 }) Y  \& W  f' T# D+ `" ]
裝飾：tvboxnow.com" r% D# {% _/ v& Y7 w: e. E
三花奶水       
7 r9 _: P! f( K& {少許
" X0 j# z# `  a7 z公仔箱論壇       
: O! q* i* I" q- @7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 m0 N1 N3 m# O9 M/ n% b' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 K' X  H/ s6 Q% c3 J% D% D) Stvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ j+ `1 T* b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com0 M  i8 w3 c2 u1 d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com- a9 n7 R' E! I5 z. h/ G- f" @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, F& q; Z! W. U, f" y: v( z& ]公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ^, ^1 c+ O2 E& v, o
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- K  |; {: B* ~" q8 h4 N) C+ P, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 J& b4 g+ P; D% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。% d0 M, e' a# s' G9 }
【備　註】
) \7 m& }* _' P' z* d4 G9 btvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

" G* q4 l# s  z; i9 [- jtvboxnow.com芋泥牛角麵包
- @; Y" Q' }% k" x* v$ ~0 D  {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ d5 v/ B1 f3 w5 N. \9 I中種麵糰：
% z) m8 T3 o) j3 Y+ h* }' v4 S高筋麵粉        公仔箱論壇6 F0 I) y5 n' J4 R' b) z+ {
207公克
$ b' j6 T# M+ V1 s速溶酵母        
2 r  m2 B6 k0 d4 K& @- I3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# e4 V4 q/ j  `0 C
水         公仔箱論壇6 o: j9 k7 p3 y+ f  P
104㏄
5 @% |) T. q/ S% `tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
! ~, N! E  O1 y8 rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 w- P; c3 p# g- a' H: ~
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ v8 ~, e7 V3 [7 t: D4 g% w1 ]& n
細砂糖         tvboxnow.com  S% F& P- ^0 X- V9 o; O  N
100公克
% R7 L' o9 Z1 }( y, |鹽        
' @; g$ b( f* U/ w' O" Jtvboxnow.com6公克
) V9 \& C8 E! a& O+ h& F* M. q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         ( J# j) t- {$ s* E; P. l3 v
25公克
/ z1 G! E8 O6 `" w+ T) k  i公仔箱論壇奶水        
9 G7 l. q% q+ [  i1 U- C# p" vtvboxnow.com78㏄
9 T4 G  F% j" I; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 A7 i7 M( S, ]/ p+ ~5 \* c
66公克
0 d! [1 |0 q- I7 X6 s0 }2 H3 b. Q芋頭香精        
& o( [6 i+ {4 a4 s$ ~/ o1 z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb, R' K  w& \2 _4 W4 }/ r6 ?) k3 |
內餡：tvboxnow.com% Y8 c( W( Y4 l
芋泥餡        8 s- B& v$ n5 b+ k1 `7 }! [
適量! f+ }; Q4 t$ S; F
裝飾：
; T$ Y: V  w/ B: Htvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  p8 G: e7 b! v/ ~6 w
適量
$ m" ^6 G$ _. H' o0 C" u7 m9 k/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , T% X9 V! Z5 P2 Y* E5 f
【做　法】
1 ]$ V0 W, K1 y" x2 T公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 b" u5 L" V  _1 h  N公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) E3 [2 M" Y8 J3 v: r% [9 F3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 f2 c; a9 x& |. v& K+ n1 U4 dtvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 e1 ]5 W; s/ e* g公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 v  U$ `. U! h5 J1 p$ F4 [% q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. f2 t6 D5 y" P0 R0 v" i7 G7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。; q, G( k& G3 B2 g  u: [: y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇5 i' n  Q& I* G* b
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# e, \# g3 ]9 P8 R( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" j, e8 }# p) l) M( \tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

# U# B+ z" V) ^7 T
咖啡奶酥牛角麵包tvboxnow.com3 J( s: I* I5 R* R& b
【材　料】7 a; t# k: K* L
中種麵糰：tvboxnow.com! g6 f0 }, u6 c# h3 J$ X8 I' z, K' F4 e
高筋麵粉        公仔箱論壇' P$ v: I  {7 r2 u. U
207公克
- ^; I4 J# t8 u2 Y& `速溶酵母        
& F4 @* X$ I. K' F. r: P* Y' J3公克
5 U& m, @: v5 k4 O9 S+ H- L" v2 }水        
) R9 |* B) r0 v3 v) a- B' F公仔箱論壇104㏄# X+ n' O9 K. |: ~
主麵糰：
9 t% u0 y! j& ~" d) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        " }5 D% _, M6 M- K% q
207公克
+ W9 p) O; U" b! f! D細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) s( \$ o- e2 G6 B/ ?
100公克
; t- y7 J" N& V" r' n0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% I' |  P* v2 G公仔箱論壇6公克
$ p  e6 l' _9 |" P* etvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇$ y0 H, N+ i4 H! s0 u
25公克tvboxnow.com7 M  j- b6 z, E& u$ o7 M8 |
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. [8 A8 p7 \+ E, u2 j& {, q$ Q
78㏄( h; ]1 B; y( `4 \5 O2 B/ m
奶油         公仔箱論壇0 i  A0 f2 B. i4 S
66公克
5 K  A. f. I2 u% `! htvboxnow.com咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 j7 Y" H' }' X9 u' t
10公克公仔箱論壇  d$ \# \$ s- ?* |
裝飾：5 o$ r3 l$ d6 p+ Y  ^: M# Q) \/ _
三花奶水        ) r' R9 a: G7 h4 n
少許) u$ R( j; k. z8 a3 m# S3 U$ U3 O
內餡：; e" Z, O$ r: I; s" L% k8 U$ y
奶酥餡       
; _) Q( x' \0 T* q/ @公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r* H4 b  @* e+ ~  u
        tvb now,tvbnow,bttvb# L0 C. A6 D1 y0 f4 u8 F7 K
【做　法】
& l+ Q+ y, E& W3 ltvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ }% r/ ?' T, @2 v1 c6 `7 V$ b2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇4 l1 Z; k" w* a) I1 h
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. A) [# l7 J3 [
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  t( v) P* z% ?( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com2 o  L. _# Z/ N% z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 _, [7 y0 p3 g/ e! A
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb" ~' H. Q% x& Z) {5 C& J# b2 b
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 y" U7 I$ E! M1 S0 {4 G' u- g
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% g$ ~/ W' y1 Z4 ]+ r0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 O: j7 x7 g/ b3 Jtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個tvboxnow.com7 P$ z) i0 g* M0 ^7 |1 h
奶酥餡
0 O  m5 ^) Q& U% w7 G7 ?" Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
! |. N( c* _" @- u$ P作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n% |  s" Y3 ?& P8 N8 \
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
% ^6 \, w1 B9 T* S& N5 A; stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
3 l* N1 f3 i# H$ }tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

* H& |. i$ C0 y: a7 S
香橙牛角麵包
# J0 J: n( B1 f# |2 Q: Z公仔箱論壇【材　料】, Z+ D, r  N! k
中種麵糰：6 e3 u5 s5 M. \( j  g: a
高筋麵粉       
1 `  H, C1 G4 P! r2 n5 Z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克5 b9 i# r! m) [# {) v0 A- V  J+ m
速溶酵母        
+ ?6 L" [2 ~$ ]7 d6 f0 mtvb now,tvbnow,bttvb3公克+ u# I9 P4 h) l' o# ~
水        
. t# u+ ?3 R8 B& ctvboxnow.com104㏄
/ D. C, Q9 A5 A公仔箱論壇主麵糰：
2 s# i6 b# w5 B3 h) _, s" v% t公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 f: D1 r, t- S+ P0 L& p
207公克
$ n3 C, F+ r3 L/ L5 W公仔箱論壇細砂糖        
  H  M$ b1 f/ X) f- w; e$ m8 u100公克公仔箱論壇) ?- O6 }% u, O9 r7 h
鹽         ! E6 O% n/ Y: }0 S( J
6公克
6 g( c3 r: e5 O: d6 k' }3 N; G全蛋        
, a6 L/ ~# T9 P4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克2 _4 j1 G' u2 _  H
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `8 n; b3 ]" i! t) g: _! g3 U
78㏄
  l# g7 l( |( K6 `( ~' L$ O! }tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, U1 V3 d2 }+ [! e9 b; R! Htvboxnow.com66公克
" M- Z0 ^! G3 p+ d; r$ G2 |9 \3 P內餡：
# b2 i) g3 J; g5 I3 b4 ]tvboxnow.com桔子醬        tvboxnow.com5 f% O# x3 \: I5 l  @( U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 @' |, S/ D- p
裝飾：
) N% `6 j% \- U& P) e: w5 F( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
, ]- A# s* J+ Q. u! n5 V公仔箱論壇少許( |' P& O( h6 w- k7 e% y! n
橘皮絲         tvboxnow.com+ L& C9 s8 e1 H/ X
少許4 w; H% v4 G; h9 H- k1 u: f
       
* j) s8 g, x, k3 a! z# y【做　法】tvboxnow.com3 |' \5 f9 i1 n5 A
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- }* Q- V1 i  m- c' p" r$ Y" b
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' [% w1 V: }! A$ ]6 A) U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) Q) }* l  q9 Z. O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com. R2 U; F* H: T; ?& a  G
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。  S, s; E! }, N6 P5 a
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! u) d) }3 [0 g3 W( }) X5 ]
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 K0 ~7 |7 A. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 x3 a7 B  W2 l$ T$ xtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ U2 Y/ D0 \, U! o! d4 T
【備　註】
) C" G: x8 e- @) h* O# P/ b% qtvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇' i- X1 u6 i' X* I
德式蜜豆麵包
$ j7 z1 Z8 {" u2 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 `( S' z2 Y- X- d1 x. Z% W
胡椒餅麵糰         tvboxnow.com8 {1 H" d  `2 k6 n; W" B/ s' l- v
500g
9 Q" L( b/ G8 Y7 s  A' `5 @公仔箱論壇市售大蜜豆        
2 N' n& ?" Y  P) _250g
  G: w; g' p) u0 u' L. Etvb now,tvbnow,bttvb        ) N3 @) _4 V5 h' e# `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) k! N# y7 W2 Y' M2 F
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
8 _0 J% ?3 H$ N" y6 ttvb now,tvbnow,bttvb2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \6 E8 c& k  Q. w8 P
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。$ A- u8 y! U9 q+ h# E
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

# S; @( K4 M/ R8 O
千層鮪魚麵包9 F8 g5 e% U; J  k; p
【材　料】tvboxnow.com1 A- }+ ^$ v7 Q' `5 u: |
酥皮材料：
6 e3 j: g% D' d5 Itvboxnow.com白油       
' u) Y) T& i: J2 D/ a9 stvboxnow.com45公克& W3 z: W0 D( G" \" P: q$ J
高筋麵粉        
2 k3 ]& R& Y: r/ k- q2 N7 I* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
( f1 k- K  V# _: j% A  ^1 u# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 C; G& z# o+ |) z/ E7 {& U$ c90公克
; ]- w' O: C' \4 y& Ytvboxnow.com水        
7 c& v$ r4 \2 M# r/ K6 Q! }9 W270公克
: g  C6 y: u- T7 H1 Y- N* F4 I公仔箱論壇鹽        
3 \7 H% K2 a9 K* q6 C- Ttvb now,tvbnow,bttvb5公克8 G9 T' b& T4 i# }4 E& |
起酥油        
& r/ X+ y2 u2 O) \, C& a4 Wtvb now,tvbnow,bttvb340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {  @" I$ y; @* B! f# d, Z
細砂糖        
6 X2 H  Q0 Z2 T9 }/ I( l1 j公仔箱論壇20公克
( A4 g8 y; l3 ]) j% f! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
* o0 K. F/ n. c% \( H& F! G6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋       
* \5 V* x5 p/ |( r1 L  e6 Itvb now,tvbnow,bttvb1個8 R( o& O5 i0 I
鹽        
. x/ W$ L  [* g! l5公克
. k" J- u% x( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
7 k) |6 z# C3 M0 F& Ftvboxnow.com472公克
4 b; x# R1 ^/ T8 Ctvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 L7 @' W) _, S: p+ p# e& I  H
118公克tvb now,tvbnow,bttvb- p% y9 ?  @( Y1 a6 @
細砂糖        
" E  l8 @4 t& Q* h3 W; I* qtvb now,tvbnow,bttvb105公克tvb now,tvbnow,bttvb: v" N9 @4 v( M5 W* G4 X) Q  M
酵母        
) X. [2 D( Q* F4 a1 q5公克
- _8 n" O3 [2 N, H0 r1 V公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 ^4 r( H. g
50公克
5 f1 W; f. J/ M0 y9 Y5 H( c: ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, v! }) N+ \7 [: h5 u" x( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvboxnow.com3 ?' q& F! r6 p$ ~  V3 ~
水        
' \" G  U) m4 z) b) k0 r  d公仔箱論壇295公克
. F. f# ~. F& o2 U$ q  b. X. Z( h$ ltvboxnow.com內餡材料：( l9 p& h! g2 b+ [/ m, G
鮪魚餡料       
2 b5 O, I0 E6 e1 Y1 l( Y8 @/ g- T適量
# G8 e3 d; S$ r( ^5 x; |tvboxnow.com其他材料：$ Q" D/ Z" @* G
全蛋液       
* e+ l( J6 o$ `2 w8 Y適量
" y8 h6 G/ q, ?公仔箱論壇       
% s3 m- d+ V  i: c9 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 O" Z$ g  q& O3 e5 N! E5 d% Q/ _
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。/ f9 S6 `. C' o* Q
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
% j! q+ b9 t8 j  q% O5 Z, J) }9 i3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
5 |( h) _1 ~6 |/ k! H( }) w/ ]4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
; [- R6 [4 M4 d1 c) e/ b9 J5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

7 a; q0 f% I1 u$ A3 }( etvboxnow.com華爾滋麵包tvboxnow.com- s4 x. j: ^! X: k9 ?' _
【材　料】. G% V- o! ^3 _1 J% u' t
酥皮材料：
$ o$ ]0 R1 a4 J  U. e, Q白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 x/ ~* ~; P
45公克% z5 q8 O" |1 M4 z% b+ L
高筋麵粉        
* I& U8 k- C0 l公仔箱論壇360公克
9 a; M7 D& Q! Ztvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ w+ S; [/ q) E, f
90公克
2 ^+ h$ H9 @: S3 M2 n公仔箱論壇水        
3 J, X0 P2 d  r* e. N8 H6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克tvboxnow.com" b4 |  M* f) w! l7 a) ~) X  x
鹽         tvboxnow.com  G' r+ v/ V& B4 J! r. G
5公克
6 @  k8 Y2 v2 l9 N2 A' \tvboxnow.com起酥油        
+ i# Q* W8 P( U& Q# o4 r% b+ stvb now,tvbnow,bttvb340公克tvboxnow.com! }: j- m7 x1 X2 S/ t/ n9 P
細砂糖        
  v1 r$ O- h6 B! X. j" u  e# I20公克
7 b! X% S1 T9 s' A麵包材料：
" ^: o" I) x, V+ x  Z鹽          X! i' t  S  E3 r1 W& D& j
5公克
( L2 @1 y9 ]  [/ U酵母         7 W: H+ C* O9 _
5公克
8 j' q1 z* A8 t! m. b6 O$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         1 q$ \5 L1 e1 U, O2 m" t0 p
320公克
0 w* H% V* X! _& r: w- [9 V, P低筋麵粉        
4 u2 P; a( F; c2 H- Z# `* Dtvb now,tvbnow,bttvb80公克
7 W  U* A. K- g# \# l3 k細砂糖         4 L3 _" K( X* Y8 H8 ]
75公克* w2 E7 w8 @2 f. b5 S& I: L7 B
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; s; ]+ @- B/ p1 S
1個tvboxnow.com6 D  k9 |3 O3 K) l
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb- h. V' S/ v9 F. s: B
32公克0 N6 t4 K' Z( `, B, K2 D; b( {
奶油         tvboxnow.com4 w9 L" b- k; O& y" R
40公克tvb now,tvbnow,bttvb; q+ b4 d7 ^/ J2 z" P
水        
6 n3 X7 P; ^5 g' D5 t公仔箱論壇200公克
$ i1 z  e) J6 Gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
4 X# {) `( z9 q* U; Y* e奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 Q/ {8 e/ E( y
450公克tvb now,tvbnow,bttvb; b4 A" ~) J; W- A' {# S
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ s* W, P/ i; {, k7 X7 |
可可粉       
  V4 y$ J; D( w4 _  V+ P' L適量
6 y' p& x! Z2 x: T, ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        
0 V+ u6 B* E: @適量
5 ~$ w% O/ t3 Stvboxnow.com        公仔箱論壇* f4 M2 t5 @9 R% d& @! {1 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w  O% ^/ O1 m0 J, e- `: N
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。9 `+ k% k) O$ B* G" P
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。# r% H' Y7 R7 P: C' r, K
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇6 Q  C% Y: R5 I% a- L" L( w
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。