BeiDouChef

- u, A4 N; K1 u' S9 v7 Ttvboxnow.com全麥魔杖麵包tvb now,tvbnow,bttvb; X' W( ~3 m, J8 d6 g
【材　料】
# K: s" a$ S' F4 Q. c/ D高筋麵粉         / {9 u1 c/ J- K6 ]
616公克
% `$ c& f  f* c8 Ttvboxnow.com全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ [: n/ U4 z' x7 Z+ f
410公克
" {, U6 D: K7 j4 `公仔箱論壇速溶酵母         3 u- Y- V% y& M/ p# c
10公克8 b4 b, q2 E$ v6 u; V' n
鹽        
9 ~9 j, O7 [4 B7 d公仔箱論壇22公克
# w9 [& y; R$ M! a改良劑         ) N& L; R8 T. Z
2公克
6 a) h$ F, x; o' W  y9 U* t7 Ntvb now,tvbnow,bttvb水        
- v) c  ?- f( h( Xtvboxnow.com718公克
, }8 F9 v9 L3 X! Z# G+ Utvboxnow.com小麥蛋白質        
8 W) W. _; K4 n& j* ~51公克: ?5 ~' U* b+ h$ Y! J2 Y
       
' a- Z, h- j  W- u4 J: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 ], |' M3 z) G; k8 P: ~: h6 }2 A, ztvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, _: Y2 H) S+ y" a; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。7 d, ?# ]" X) e% L/ W
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
2 Q  y4 b" d! W* P' W2 wtvb now,tvbnow,bttvb4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvboxnow.com0 {$ c; O" `1 ?
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 E. d3 c" t% f3 w% \2 U& qtvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, D' ?6 e3 B5 o0 z% r' B+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇! G! B$ L5 U$ L+ I
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
! n5 c" {; |. C# l, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】, Z  J2 d& x4 l5 Q) W
份量：5個

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, _) c1 S0 n) B, F' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% C0 _4 d( H- V/ E
【材　料】
- Y1 f# M- H6 o: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包        
- x+ _( C) M$ S9 u# j6 M3 |1條- v7 d; l* ?! f) a0 U' g# g* P; Q
奶油         tvboxnow.com9 |8 W4 @' k3 s1 W
100公克
- @" ~  L' I; c7 ?+ D% C/ v  E蒜碎         公仔箱論壇% t& q1 L5 T$ b/ ~1 n. w9 J( \
1大匙
: E7 v2 w& q$ C% r" I7 Q乾洋香菜         & e6 w9 x2 _+ `& b
1小匙! p1 E9 H+ M, m4 f2 \7 ~
【調味料】+ N$ [# a0 I0 x
鹽        
  Z9 @. T- F  g* ktvb now,tvbnow,bttvb少許4 e( d( G( W' g4 @
        公仔箱論壇+ m1 j7 I5 G7 V8 p$ F% X3 B3 @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 t$ l& z  B" L& ?
1         將法國麵包切成斜角厚片。
0 t3 m4 {3 M! x% V$ Y+ E. V2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
  H- x7 d( n0 m; i- S$ Y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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9 |+ W4 }! l2 {  y9 }
硬式牛角麵包
& t. f9 W7 U6 N6 Q$ ], [0 L. m公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇; Q7 n' @6 e0 x8 B+ p5 n
中種麵糰：tvboxnow.com& h8 b( G  X) `7 }
水       
; v  g! c' |0 X! Ktvb now,tvbnow,bttvb104㏄0 G7 V3 V7 d$ z
速溶酵母        
4 Z: y& @: i3 d. m8 g# vtvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 Y% `% m2 t6 d1 @
高筋麵粉        
- v* m$ k0 s) Q* ?207公克
( d$ @9 C& {; g; J# ~tvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b! Q; u1 Z1 Z% \. c
低筋麵粉       
, R2 J" ]) E, d7 v/ |3 qtvboxnow.com207公克公仔箱論壇: L- f2 Y7 }- U" L1 b1 p4 B  p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- `* N9 [* \
100公克
5 s) X( ^; ^" r/ _& ^- Gtvboxnow.com鹽        
2 N# y7 B$ O- v' A; \( ?1 g6公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `# F8 ^4 {- [3 L- {: j" \
全蛋        
- p) p3 y9 T# ~; r4 c* j" \9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇* D4 w4 U- e% q
奶水        
. T2 H1 t; q. M0 j/ S& x) h公仔箱論壇78公克
9 H! {$ r3 ]9 Z) ytvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 s& \7 G8 p$ g. L- O8 Ytvboxnow.com66公克
, _$ ]6 l+ D; j. c8 c' ftvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( i* ^0 m1 j# Q2 w; P! s& G: }
三花奶水       
- \# [) P  V: w. h: s$ ~8 o7 y3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許) o" p" {  @, H, v- r( [) F  H: B
        公仔箱論壇( Y! n& R8 |" x$ `
【做　法】
- K" H; b% {4 K' {# Xtvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# Y: K9 c8 z4 y, p! g. L5 m2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇- E( W2 F( W+ ~2 v2 V1 v, T! J
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% l0 z2 n  h; `9 O$ Ktvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 H$ [( p; s3 g4 ?; T5 ^* v1 `0 Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com8 Y8 r. c. }) s( Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 z5 V  z9 b& v  }0 K+ z% Y+ D! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
& y6 R! l7 ~/ G* a2 E8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb6 D; ~" L2 i% V
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。# A0 o4 `: t+ {( M
【備　註】
8 p4 _1 \7 P' a" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
- f9 U2 B3 L! O材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 n* x1 f  k/ N' c6 [. F' H( s( o6 I
大理石牛角麵包
1 R$ J) W: P; {1 G3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 ]* S( b. j( _0 u  @& E- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
. G- U3 u% g" l. stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        - r3 e/ N# \) s+ h2 s
207公克tvb now,tvbnow,bttvb4 K( ~* M1 ~0 F+ k2 K
速溶酵母        
4 l6 ^4 B- G' h$ r0 R' y公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb* j6 Q/ T' _1 k/ m4 G# k
水        
# N# E: O* p+ @' e7 E104㏄公仔箱論壇: N6 M% J. [& \! e
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 j/ [2 v0 f2 C' Y& ]
低筋麵粉        公仔箱論壇& F* A3 R5 W5 ~
207公克) \8 l  j' p6 \1 i
細砂糖        
; y! z0 K* E0 K# L" ~) L6 dtvboxnow.com100公克
- W! H* W1 P0 G5 q. t$ l+ n公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 P- \& ], t7 Y& s: j; I
6公克
' P8 K& {- L( L; x4 m/ t公仔箱論壇全蛋        
) ^6 a) U6 x$ A! V; W( gtvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' j9 t$ f$ N9 m) F' t
奶水         . [* `! [1 E, N5 b2 W, W  _
78㏄, w$ o  T$ R0 n8 c
奶油           i4 y9 h# g3 J9 l0 i# M& v
66公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 Y: u" L7 u; c/ |
內餡：
$ p( r7 }4 f% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬       
% [" I. W9 ?  s" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 b3 g% \% {; p7 p0 C$ U
裝飾：tvboxnow.com/ r# C+ A" _  {  g  L
三花奶水        7 b# L! h2 o% ?# I7 L- c+ t6 v/ x
適量7 S/ y) M# d2 d: D8 f* q" x
       
. Y. y, U. N; P5 Ktvboxnow.com【做　法】
' U" m, D0 j! ^) w$ Y, r1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ V0 s: F9 j/ ~6 c2 R3 v2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com& i' V; L/ Q, }5 K
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# p/ x2 q3 n7 t" p( J) G公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 b6 Z" ~/ y9 j2 z4 J, ~- Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- ^- C. G5 @) U& o. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
& N9 A5 n- B, L& W( @3 j8 d8 N7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 D9 t1 d/ W  D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; C7 S" H0 R; Q0 ^9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 J. x4 v& p( x; i) M
【備　註】
  z. d; ^% \7 a1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

BeiDouChef

* Z1 G3 R! D1 h
花生牛角麵包
$ p  s' o4 z- Z8 k% c公仔箱論壇【材　料】
! R2 H+ x% u0 E  w$ y, Q中種麵糰：
/ A" \; t2 q- {- j3 [3 L高筋麵粉       
6 _, r! n! t9 ?- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
' W! j+ Y/ a# s; w4 [4 utvboxnow.com速溶酵母         + s) V( O3 N  f  Q, O
3公克
: y" M. W4 p7 }. ^! `水        
! b0 g- A9 ?5 @$ h3 g3 H9 O8 u: ntvb now,tvbnow,bttvb104㏄
( j0 f9 S  B- F- k& J主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 v( E5 F; e% I& i5 A
低筋麵粉       
/ H& |7 G4 Y5 N207公克
: C2 R% H: R+ j& s細砂糖         tvboxnow.com' x9 t* l! M& X
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |' h' t2 ]0 V3 p/ W$ d
鹽        
- ^" A  @2 I1 X# d% F公仔箱論壇6公克
5 i& r7 @" B6 Q7 Z+ g# a全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ M: W# @1 g
25公克
8 O, ^) c: Y. n! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
3 Z  D3 L" E5 a* f' f& C1 Ztvb now,tvbnow,bttvb78㏄" L0 \' V. a# b( D) o7 O
奶油        
: Y# _: y' k- G6 C5 `2 J66公克
9 _+ a. N. Q8 `tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ X$ P: m  M6 d% w3 B; a" G
花生醬       
: c0 w$ e! G+ D! p" p1 I適量
, A. w0 P' X1 [. O3 S4 c; L, `1 rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- P; R) V# P- A
三花奶水       
" @9 m; X9 O7 Vtvb now,tvbnow,bttvb少許
8 C: F, A# @; D5 W+ R) `- U5 S" i公仔箱論壇        : |+ v* V& x' l' S& Z9 x  h4 j
【做　法】
$ \6 q' w) s9 _3 g) e; `- ^2 Y/ E9 A1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: I/ T& G/ j& H" Q0 Q) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 g, \% X" c' V( w" `3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ y& N8 \/ M$ Y9 A6 L6 J0 F0 V1 utvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  `4 I3 |  u( t( Y- M5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 _4 R0 ?0 P7 A3 D6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 P5 J5 @/ u1 |. x. H' E5 `7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ q# O3 p3 H" v; B8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 J3 J* c6 F# Y, ]. [9 c9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ l* y6 a( G3 T4 ]
【備　註】
" G( T  a+ P* n數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 O6 w# \/ F1 V$ D
全麥牛角麵包
# t) l9 a: f: F7 t$ k公仔箱論壇【材　料】& x; [& S8 \5 j; t: F  Y$ A
中種麵糰：
! }! Y" z: o2 m" l高筋麵粉        ; H' m3 T. z8 |: X5 V) k
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: h# e( v! f6 |+ v' b* N
速溶酵母        
& o: s* t2 @0 c, \3公克/ C$ ?; ~6 c* B6 I3 v2 u! S
水        
. L, h* A8 o4 b4 w( N& G, |4 ftvboxnow.com104㏄tvboxnow.com/ B1 O% @; Z) I0 ~* O
主麵糰：
6 z) d9 p- B6 e9 Y& [tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        ' }5 e6 ^" a* f$ r! X9 \
207公克% O% v4 l1 Y8 s; m% r1 E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) c3 i6 k9 S- [4 Q" w, H
100公克tvboxnow.com. y+ W7 p8 K1 e) |8 J
鹽         % y7 Z8 k2 I! Y" f1 ]: G" r
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 W# d# r9 r/ r; t2 Q
全蛋        
# j# D' D4 B$ S, P5 f25公克tvb now,tvbnow,bttvb. [7 O1 R# q5 Q, ]
奶水         + z+ e  |0 p  s1 Y$ `, @" N
78㏄
7 h2 @/ E3 O3 Qtvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K) ?9 e* s7 C1 c6 z' O% I: M
66公克公仔箱論壇# V% h; O4 |$ L: ^7 G
裝飾：
/ A" S( G$ }! x  M( |+ `$ r三花奶水        " p3 q' ~8 B3 o5 r* [" T  ~
少許
8 S' l. U/ F7 E6 S% g$ B        tvboxnow.com7 i8 p9 }& H+ `" o6 g! p
【做　法】公仔箱論壇- x) i( u8 ?3 ]8 X
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。! ?8 q9 e( g2 F$ b  v
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 _1 |2 A7 o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" X$ K- U: E2 b" |
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- q: w/ e0 q2 V# w$ f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5 N0 `9 W! H- ?* }" @! G7 u8 v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 l3 z' _2 i- T1 r* v2 M# @) Z2 k; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。9 ^- y# X0 R8 v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 N. f" W4 k9 D
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" y. i7 s9 Z) B  e4 E7 U5 h9 x* F【備　註】
1 B, o0 `# k$ ytvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \; M5 N* y( e$ a# b2 Z
堅果牛角麵包公仔箱論壇3 x( @8 O" Y1 V/ I. T1 ^+ m
【材　料】
( @( w* P6 n9 D2 \3 E/ W公仔箱論壇中種麵糰：
. m$ ?/ i! ]1 @6 a6 H8 q6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
% h  t" D  v4 ]+ t2 f203公克
6 [% v0 V4 H6 y0 Q6 o& \6 D速溶酵母        
) ?9 i, P# K; `9 M1 \3 x公仔箱論壇3公克
  K3 K/ o: `& a; M# z- o) p水        
- J# b/ c! F& l0 V9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 ?: M  V4 g! ]5 W$ j
主麵糰：
9 G; N! ~9 G+ R) d  T8 A% W2 r公仔箱論壇低筋麵粉        tvboxnow.com7 F8 ?9 B1 l/ w$ c' b8 ]. s# I
207公克tvb now,tvbnow,bttvb! S8 z( i$ w( S! L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' O# u# l/ u# P) x& |. R
100公克tvboxnow.com' C& i' n7 p2 F9 y, ~
鹽        
+ V% I8 Z- D; `5 `2 Jtvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& j) A1 _, h$ Z' y
全蛋        
& r* o; B) X. P! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
7 E" }- {( [/ P' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇3 P/ d/ K) {" L& ^, |2 P
78㏄tvboxnow.com7 S# y% P6 L1 M6 i. D) }( \( z
奶油         ) A3 o+ J2 g9 ^# n& @
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  t* o2 P6 D' e* M
裝飾：. s2 E, D! p% B3 g
三花奶水        ) n& V$ b. M" P' E
少許* X/ a7 {% f$ Z1 O2 U
核桃        
, ?: L8 X) @- c5 U4 Atvboxnow.com適量
+ K& y  \; X/ {; K公仔箱論壇杏仁角        
1 }6 J% n  _, P9 t4 g1 atvb now,tvbnow,bttvb適量
6 Z( ^( Y" N6 U2 p# q2 C南瓜子        
5 @5 D4 w, @; t3 r4 Z: A公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. c  G" m6 o" G0 z
新疆葡萄乾        
: X! _& `9 @: s! |& E) H適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \2 q/ U$ T" \4 h
       
& P. `6 D5 |* ^7 N" g; o$ mtvboxnow.com【做　法】
7 W$ D6 t6 S* J: E0 r- Q1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com) [0 `# l- t1 R' [  L/ p
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇6 x3 R/ i: X* Z$ ^4 W$ x, F; `, r
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 g0 `* K; Z  [: ctvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 W; z! u6 h4 R. b" w  l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. V4 M! |5 h# I2 W# T- @  {6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇. n8 {9 m6 K5 u* A) T8 z! j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. V' p& Y( m9 b4 Etvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, C# w) W: ?  Z+ c9 f* _0 @- i公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' p# W- [+ j% K+ m& w【備　註】
2 L! Z4 j) w: _' {" j! vtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com) ?' j8 \# @6 w3 _$ r, P4 h& i+ {8 T
菠蘿牛角麵包公仔箱論壇5 c1 R& ~" O; |; ?
【材　料】公仔箱論壇& i7 t/ s1 X# {: F, e
中種麵糰：
1 r4 P, _2 ]+ j& L- }, m3 Y高筋麵粉        tvboxnow.com' g# i( S7 y6 P& ]& ]2 j% H0 Y
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& z; g0 w. [1 M
速溶酵母         2 m# S  \% m1 Z
3公克
8 r  ~1 ^/ T: l7 Q' r3 c' p9 b3 v水        
/ C4 U4 d) y" m9 q+ V' Z) m; e104㏄
( P7 {% t: i, c- m0 p& X公仔箱論壇主麵糰：6 _4 H. z/ K7 @# {0 C  I
低筋麵粉       
5 s, G3 P' m  ]' p1 u/ n, O7 u公仔箱論壇207公克
! S. |# J' `8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖           ?' ~8 Y, u$ n' n" |) P9 K
100公克tvboxnow.com; r% ~( G3 G* m" I
鹽        
/ U9 @- [) P( e2 `. }, }$ O/ `tvb now,tvbnow,bttvb6公克
/ G2 R7 F5 ~% R( S; D6 C& |# ~  x& y公仔箱論壇全蛋        
, k/ ]+ z- e+ {! B8 m25公克tvboxnow.com! y; q5 z, \; ]- h, j& O
奶水        
3 m6 M+ k/ j( k. w7 L/ b* h! v78㏄
- [* @* m- z. m: j9 L7 E- ~奶油         , W! d' h7 Y, m7 d. x( B# P+ n
66公克
8 _: i/ Y# o/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：公仔箱論壇# m4 a! M5 V0 E/ n
低筋麵粉       
' q) f' e, Z; x, L7 z6 I3 i' t140公克
$ b* J: E) Q2 ]8 @2 u. r$ Z9 otvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb- `# Z0 c9 S7 ^8 J" i) p6 \
3公克tvboxnow.com: A9 E+ W% b/ e
糖粉        
' c. }9 V9 x9 d3 v* q# _; s  M公仔箱論壇75公克
5 n& g0 h1 ]5 a4 q+ p$ u奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]% J  ^) c! K* J4 @
100公克
% V+ L  F9 ]6 w6 ]; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
7 B, f5 }1 x; l6 [4 }100公克, D0 u5 A) \0 `! B5 n
全蛋         ( m0 Q5 L# ^; q0 p  W2 e  d0 V
30公克
6 ~  s. {7 O; J- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 i* i1 ?1 D7 ]: M/ |% ]. E
1公克
+ m2 R( f0 g1 Y4 N        tvb now,tvbnow,bttvb' o: w# r2 b9 t& i3 V: p+ C! s4 E
【做　法】
2 a$ _( c. A1 H! Q9 k, [3 a2 ~6 A2 Vtvboxnow.com1         蘿皮作法】
4 H9 z: q3 B8 l$ I- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
$ q5 Q, h5 {$ r3 @" |6 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
( {+ a% j$ T( T: S9 M7 N- Etvboxnow.com3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- R( g7 @' r2 \# c# |& M
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。( O5 D  u3 W; }: p7 _
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇  i6 x2 {! |% z+ O3 z# b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* j$ Q/ x* E0 K! Y' g9 D8 k; L4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 y( F! |+ s9 L: H# y- D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com/ D) ]# G, r& i! M) W* ?
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。9 U% H& o, R1 O
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
( |+ B( p3 C% w4 q8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M) t& I( C  S5 g
【備　註】
% }+ h" o' f( C公仔箱論壇數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M! v) Y& j( a
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

/ E! x+ |; @* w/ w6 r. M4 D
楓糖牛角麵包
3 U6 R3 |( L* z* T& n: N! F- A【材　料】公仔箱論壇* K" C5 Z' q' e  E
中種麵糰：
4 ~7 ^9 F! ]7 n, k9 x9 ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
/ j% \- o* _) y4 u+ m9 I0 I' P公仔箱論壇203公克
) v2 u7 E1 J+ S速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ Z2 j; P1 W
3公克
" y; t$ P  o/ C9 z公仔箱論壇水        
/ b; I6 a5 N( j/ m( l. L0 I104㏄( I7 L4 u% T8 B* e0 U/ b
主麵糰：- S' e- t5 u( p: J6 c, U; `
低筋麵粉       
/ j& y( ?( m: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克! v# r9 [% T  h/ B  n2 p% ^
細砂糖        
- p$ f0 O# f% u. D公仔箱論壇100公克
; N( m  A) n: R! g鹽        
" _; h7 A/ _2 b+ p' x  `/ c+ {公仔箱論壇6公克公仔箱論壇# T+ \2 G1 T1 M+ {, P- h- V0 B: w
全蛋        
, i7 S2 u. u/ ]; w公仔箱論壇25公克公仔箱論壇; X# K. T+ o0 b, }+ z2 i  s1 ~5 n
奶水         公仔箱論壇/ g/ R' v0 d" n  j+ B; `* m
78㏄
2 Z! d7 [- P3 h. Y" x奶油        
& y' M- d5 J" E3 S5 W; j, otvb now,tvbnow,bttvb66公克
" E3 r# B- ]  T+ ~' mtvboxnow.com內餡：
& x, @1 X# Z4 ptvboxnow.com楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb) ?) S# A2 v. c3 c3 s
適量" C: I: \. d/ A( n# J6 e. w7 H5 q
裝飾：公仔箱論壇) k) D8 S$ D5 K2 g0 Q$ P
三花奶水       
+ @' r$ g9 {* r6 S  Q少許
) b, b  B$ o, ^+ C. K! ]        tvboxnow.com4 A  U) ^% C! s6 [6 }8 z, T" Y% ~; I6 R
【做　法】
! H3 X  u- C8 I9 C5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 M" z$ ^; A  H( V2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# X, w) ^+ @* Y  `5 t$ ~. b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: R: |0 b9 E- N1 s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; N) A1 j4 a0 l$ k. f0 g0 D2 y$ btvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。* T& [1 V, c7 n7 r% @( b! S# J
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# C4 T: ~, d- E% I" t* m8 A- ltvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。" @3 o+ }- x# r  |
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 ]1 e& r% I3 e/ D& r0 c" Ltvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ Q+ ?% [' [$ G4 j
【備　註】$ Z2 [4 j8 }: w: z2 f. `* m
數量：12個

BeiDouChef

7 Q1 I7 k: i9 @4 b' a& I% y! V6 G公仔箱論壇芋泥牛角麵包
9 a" z3 @2 v& n8 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ A5 O* T2 f" U8 H
中種麵糰：
1 P4 f0 ]; D  m3 f高筋麵粉       
- ]6 p1 ~* `2 otvboxnow.com207公克公仔箱論壇. F+ Y, M- Z+ h
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# z3 e4 x8 J$ o: y
3公克
+ D, y/ v% s; _4 M1 b+ d水        
5 C3 M/ f1 q; A0 M. K104㏄
! P7 O1 B& K4 a4 Htvboxnow.com主麵糰：tvboxnow.com" F) R2 Y1 `9 y; Y# @
低筋麵粉       
0 t5 T5 Y+ n# d% s# W" Q0 B/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
" a: T% d2 x! W2 N  P4 u7 g細砂糖        
. y: X  ~  R3 J: k100公克
3 Q( H1 [( J6 g8 p鹽        
; {% a2 `8 l1 t! m( Q% o  V- p7 Xtvboxnow.com6公克
. q* _" P7 z$ D% I8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
# N4 p- ]8 \: g8 v  [: m公仔箱論壇25公克
0 K* Z. ?( K2 m. |. O4 X奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- a) z! ]& \; \' l7 d. j5 R9 y( i
78㏄
& U! @4 A9 u- z2 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& r1 S  G: `! `/ p, ]  n6 N66公克tvboxnow.com  G  X8 R- `3 v$ E; ~- g
芋頭香精         公仔箱論壇, L7 W! o( k9 g6 f. L& f
30公克
; P  L, s1 k) q- ?; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：3 x. Q0 o& Q" p! A" d9 p0 q8 o
芋泥餡       
1 ~' b+ s5 M: @* j, E4 t( f0 F公仔箱論壇適量
6 U% u+ I2 Q9 ^( X4 |4 ^/ x+ f6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* O/ c* [: u* k% _5 \. Jtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        7 m" g# M$ r# t# `+ d, d0 ~
適量
/ K  z& O6 s1 l3 I% p* t        公仔箱論壇- v% W6 w; b' e. ~' s2 u5 g( x
【做　法】
" |2 x) u8 q2 d: ^6 Y$ W5 ?) g- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 D$ Z$ ^0 I
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w# G; Q. A6 U$ x, q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 `  |. T3 x3 D$ ^  X  Z% A4 c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) D& u( {; h( p7 T: c5 e. `公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。* b1 w  a- R7 e% o7 f3 o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com" r1 @! x  @$ [* D0 j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 {( x( N& {9 C7 o8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 M; ]3 `8 B0 o: @0 Z8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvboxnow.com/ P2 G/ z5 V$ |, q" ?
【備　註】
# [" G5 f. x) y) B數量：12個

BeiDouChef

* t, W+ D4 ~$ O- ~( |公仔箱論壇咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F. E/ S7 h; \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 h, W/ s6 X" y3 t2 O  s& m- M( J1 R
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ K6 m! u. s) K! u  G  J, ~
高筋麵粉       
; d4 W. w0 W) _, Itvboxnow.com207公克
1 w4 w% Z) u0 p% T4 ?2 A# @公仔箱論壇速溶酵母        
8 x5 \/ q" A  e$ f& x5 ^# d公仔箱論壇3公克# S' ~3 I+ N) L  x( V1 z7 C
水         ! q& \2 r2 [- q
104㏄/ k* U5 A9 g+ a' v7 Z; {1 B
主麵糰：
9 v. [) u/ V0 t$ s/ W* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
3 h& W) O/ N% _/ W( ptvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 L5 P8 }; S% {: _  i1 `
細砂糖         公仔箱論壇3 `* U. j+ M9 W( M$ t; ?* F' P
100公克9 R+ |* t7 \3 g: i0 f6 U( ]' X
鹽        
, S1 r; h7 G. Z8 {5 C+ ptvboxnow.com6公克tvboxnow.com; p7 U) `9 @2 I
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 z# N; X7 ]2 h0 r/ i, @
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: s. R" e& h- Y: [. k
奶水        
( ^3 e) O: q6 f/ i2 q1 R9 p6 ]& ttvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvboxnow.com4 T$ S8 j7 `& Q; N# w& `, S
奶油        
/ y0 u- ^; ^& n; {- u. q# j( c8 ctvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w* s2 a9 }4 r
咖啡粉         tvboxnow.com! M" [) r& i5 s$ X* T% v
10公克公仔箱論壇) `% q7 q2 J' t& n" ]  w
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 t: Z, o7 |$ b2 h) q0 C! a( S
三花奶水        , o+ _1 |" U  D1 B) v. h
少許
: c- A; t0 o7 m& c  }tvboxnow.com內餡：
; T2 M& Y) t9 i. q奶酥餡       
, d' A& @3 ?' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com1 o' k1 [- f, ~4 L4 m) B/ ~1 M+ R
        / z& s- q- r' x! J* y8 S; Z
【做　法】
0 [, D8 E! u8 W- A6 b* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# ]* t1 r" Z) w2 [; u
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" h/ w* X6 h/ S8 r0 B; q3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb  I+ A# G! d5 d' D3 [6 G1 A& ~
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; ]& T. @2 ?2 ~) _2 Q" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com, l. J8 s4 x2 t) Q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 R2 S6 L7 ]" y! i- }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ N( l% L2 j# r, D/ S8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' m% [. l, z0 B% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& o- v/ N8 w# [. }% l* t, w7 e" e公仔箱論壇【備　註】
& i, C3 f/ t# m8 S/ L% _! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個" T5 D- C$ v% @. a
奶酥餡
/ e8 n4 j1 u. {8 l) r5 c, Jtvboxnow.com材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
2 j: D! W4 x6 W4 L( W. U+ V( F  L作法：
: A, j' ]  [  I4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 N9 N; ~, U9 b; v. Z; |& a
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvboxnow.com7 A' n& F0 s9 j: a7 @% w  N+ L
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c  s3 m" U8 z
香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ K% I# D) M: \6 V6 [* K
【材　料】
- @# f( L8 I# E, ^; R/ Xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( }7 E) I. ~3 F; ]% Q$ P
高筋麵粉       
8 P6 I1 a: b6 H/ Z( ?公仔箱論壇203公克9 x+ `8 e- @2 G+ {
速溶酵母        
' N1 L( j. X) Z& C6 q: vtvboxnow.com3公克公仔箱論壇* E( ^/ Z6 F5 Y
水         tvb now,tvbnow,bttvb  v. Z# H, f# q: |/ P$ N
104㏄. E7 g+ X9 J1 k, z/ W
主麵糰：$ c& N. F( Z4 G6 F" k, Y0 c
低筋麵粉       
: Q! V% s  [+ j! I( f2 c# `! Gtvb now,tvbnow,bttvb207公克
% `, ?5 p* K% D0 }- b1 G" C公仔箱論壇細砂糖        
" G2 z3 O1 j* q! {# u: t100公克0 f8 w' l$ _7 I
鹽        
$ s- v$ e" e/ ?3 C, Y: Atvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A  s( _( W1 J. o  [& t% X1 w
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 z, L0 r5 Y
25公克2 F! |" i$ S% E) ]. S/ e, E
奶水        
* N/ l' s4 f0 C& atvb now,tvbnow,bttvb78㏄公仔箱論壇$ ?' Y9 [: w2 v6 ]' I- D
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 I: R. k# C
66公克
$ n; i$ Q( ]( I1 c公仔箱論壇內餡：
& h* w2 K% p% l桔子醬       
1 d1 T# B5 W6 C2 g# C: btvboxnow.com適量
' O! P( L2 Z# }! \, Atvboxnow.com裝飾：tvboxnow.com6 ]6 _$ O! P$ c  g' [0 G
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 U; o1 Y# o9 m9 u7 W
少許
, m4 s) v3 a0 |  w% L橘皮絲         tvboxnow.com4 b6 D! e3 W( H2 S5 k2 q$ q  b
少許3 }8 ]! r0 H! ]2 v) j
        tvboxnow.com$ R9 K7 Q( m" H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! f8 j0 h; N$ p1 {/ S
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& `4 d; M# Q% B7 t
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; y. C9 t1 l% F/ }7 B* _  h公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. i0 Q- ]5 r  h, w  `0 p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 ^$ y  @( ~. I. Y9 ?5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 c! {4 s1 X4 F# o% j公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。9 J$ _  \7 t* x4 D
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇0 m, W' y$ [1 d' w
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* D# r  N$ q/ W+ w# Etvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇0 O# B6 j$ b* x$ F7 C" {' k
【備　註】
  t# ~5 r4 Q9 m) h( L. ?數量：12個

BeiDouChef

9 f8 _6 S& C9 l- ^tvboxnow.com德式蜜豆麵包. N7 v6 H2 D  ?
【材　料】
0 ]' @  n8 I5 ^4 R1 |. G' }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰        
6 r( e) B" U# D- b( G5 I& ]公仔箱論壇500g
3 U& W( v! S0 ]& j0 y  n; r+ i. T+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆         tvb now,tvbnow,bttvb  M% o; H( i6 x2 E- p6 D
250g
1 |8 u5 N- [9 \! }$ {1 B公仔箱論壇        tvboxnow.com  M% B( u( J' A, {( B9 z% l
【做　法】
) W& E6 {3 h# `$ B1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 [) G: W& n: J6 f- `6 s" P9 s) S
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇. ^" q" f) U) R  Z2 Z
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。公仔箱論壇: B- k2 H6 j6 C
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

0 u( f$ {. Q* }, e
千層鮪魚麵包
" k' q3 @& w  e【材　料】. W! f- a, J" ]2 r( Y
酥皮材料：
% g. {  ~+ h5 {+ a9 q% c% J) `9 h白油        tvb now,tvbnow,bttvb, e* {% @1 t8 [, W
45公克
/ c! N* W' X& S7 c8 n1 L7 y# P, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
6 l2 q6 R# v5 Z7 K2 _; Rtvboxnow.com360公克
4 |9 ^+ T( \% j) i' j4 Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 _. x5 n" L( K5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
$ T1 Z# z$ n* Q( u0 a4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' y) A# y/ T3 l  a' j$ B8 a公仔箱論壇270公克
4 R$ e; X$ k! k5 F! W( r" m公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇# J9 ~+ W( i8 |, `$ M; g5 g' L
5公克
/ c, K+ h* Z) [$ h; \" N5 @起酥油        
8 D& I# m% Z( L- O5 Qtvb now,tvbnow,bttvb340公克tvboxnow.com) \) ?$ ?) m( w; ~! ^4 D! |
細砂糖        
* w; ~+ m+ Q1 M! u5 X, |tvboxnow.com20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u$ l2 @' B! p8 k- @! R+ C
麵包材料：
2 w6 i4 I! v% H- R+ @; U蛋       
& g+ _- s% C& O% g# ]tvboxnow.com1個公仔箱論壇/ V9 U0 S6 c; S1 j) d: W2 J9 z+ q
鹽        
! a2 H* d, _& a* O" o4 d  G. @" ltvb now,tvbnow,bttvb5公克
2 r( D, p  L% W+ [0 m6 atvboxnow.com高筋麵粉         ' A& ~4 y  i7 V0 ?
472公克tvboxnow.com: C+ l9 B- `/ O' G( o8 L" `
低筋麵粉        
) o( p0 @' x. F2 Ttvb now,tvbnow,bttvb118公克公仔箱論壇& i; w2 N+ l5 ~& P# h1 I+ X
細砂糖        
; O$ r) {# Z2 @tvb now,tvbnow,bttvb105公克
" I* ]3 X( z. n( E0 Qtvboxnow.com酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t) P% F# w( U! h  [* }( X
5公克
) A0 `% K" F, ^' \奶粉         tvboxnow.com* u& v: e' A- L1 f7 }9 N
50公克tvboxnow.com8 l8 l5 `7 w1 u
奶油        
% B7 T5 V- ~9 u3 k( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克. `8 g) U- b  E4 J9 F2 y
水        
, v9 ~2 B( O+ W0 W8 H) O+ ttvboxnow.com295公克
) [5 N& P  j6 x$ K. e% l3 O; O) C公仔箱論壇內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* J* f! `  }; A
鮪魚餡料        公仔箱論壇( ^3 k& a  i4 p2 I) Z7 b/ [
適量公仔箱論壇: n* c( O5 J7 ~% m+ g( T
其他材料：tvboxnow.com2 V7 [) @/ J9 c( b3 D+ ^
全蛋液       
9 t, ^5 ~% Q( x  [* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量3 s4 J6 V: P9 C5 h! x
        ; h1 b2 F$ C" q
【做　法】
$ _3 ~+ X3 z* Q公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. M9 c" j! }# l7 ]7 X公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( G/ s' L! x  j2 J0 p) F% r
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
! d. D/ e) o+ P3 I6 ~, ?4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
8 O- l$ D3 q1 \6 e! L+ i5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvboxnow.com; `! L5 A  ]) k( r' u& B
華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! e+ v; W7 V4 g* z" C5 _; U
【材　料】
9 f  w" U$ j: ttvboxnow.com酥皮材料：
9 G7 G/ P! W& [" P6 a$ r9 h白油        8 @& m' N5 ^& V
45公克6 \/ h( L' i$ H8 F% z0 W
高筋麵粉        
; _* n* f5 b% y" Itvboxnow.com360公克
1 G7 g0 w" ?" _. E' x. Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) X4 Y1 |* v) p) H% A) b
90公克
  N4 \5 E8 F1 N' }5 y6 B水         tvboxnow.com0 |- `4 f0 n9 w3 U
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. Y' M+ n9 i$ b- q) a1 ?9 ]
鹽         9 R6 J" v; i, F0 Y8 U; T
5公克
  _, \! ]& v* ~) v# i. |起酥油         : m: X' e/ J4 s" w! a5 s8 Q
340公克公仔箱論壇' G. U" \, Q" M" C, w
細砂糖        
* x6 B0 Q7 h8 c- \6 O3 Ptvb now,tvbnow,bttvb20公克
* [  g! J0 g1 F8 B0 ?, g) T# Z, [麵包材料：
4 Z+ K0 n$ A# `. `( R, P鹽        tvb now,tvbnow,bttvb# h2 u1 |/ c9 s8 M$ D0 K
5公克7 S1 w4 @# w2 n
酵母         2 ]7 y$ d9 U% [, S  O, P+ E
5公克tvb now,tvbnow,bttvb; h6 c2 t+ Y5 c4 A# \4 b
高筋麵粉         公仔箱論壇' m. ^' O. e5 ?4 Y6 x/ U( m3 g0 w+ _' k
320公克6 u) ^& b& N4 `2 `6 v* W8 I' _
低筋麵粉        
3 h/ c. ~: c' itvboxnow.com80公克
  t: }: E4 n8 }* p% p! ~; g細砂糖         1 P4 d! ]7 k3 Z8 D6 X4 n$ I
75公克
) t7 @  t3 S4 s4 B, N0 u公仔箱論壇全蛋        
  T* d1 c7 V( t% u! |7 L2 Atvboxnow.com1個
1 ]0 n- a5 ^, F# p/ `$ S7 B奶粉        
( I' Y' s% o3 H# @! v. f32公克
; Z, a! o! Y! @7 E/ `  V奶油        
5 U& j& w# K8 D1 a, F4 N公仔箱論壇40公克
- n: n8 c  f. ?7 W水         " F* e! `( M7 Y
200公克
( V; Y+ w* I0 q" E7 S% w內餡：
  S' T( Q: \8 y$ L. W, A公仔箱論壇奶酥餡料       
7 d7 ?3 p) K/ k; C  j/ D8 g( W" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
5 \5 V) T& O" L( q, ~9 c( c5 |其他：
% {' u) u3 k( K- ^可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( ^% t4 q. d7 ^$ N
適量
7 w6 j8 x: Q* i1 {+ D3 E8 vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         tvboxnow.com$ ^! E- W* n( g6 [4 |1 i
適量公仔箱論壇+ ^  p# \& n+ e# x. U# Q
       
& M9 c' E( W9 n公仔箱論壇【做　法】
8 p/ o- W; O  c, y5 O, d4 @. Xtvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇# `& R2 e+ x. I0 `! \, u
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
6 F4 K; J9 Q4 ?" E- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
: t& t& o2 E4 ztvboxnow.com4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。