BeiDouChef

) X! Q" W/ j7 |' [  W; R. Ztvboxnow.com全麥魔杖麵包
( a. x$ |; E: h7 B0 D8 Atvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇* X+ o# K  |4 v8 o3 M
高筋麵粉         + d# g5 g6 h2 R8 P
616公克
- ^' e3 S% Z' g5 o' j; U) O  N公仔箱論壇全麥麵粉        
- j0 l" w8 }" x2 A. M" R5 P410公克1 g" v2 @8 o# ]* a. _
速溶酵母        
! C, r2 @" I1 Y. l1 p7 C& a10公克
8 m) j* \, ]: Q. x1 L% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. f& ]7 U2 `! ~' A5 E. J22公克
, N+ o1 Z: t1 [; N1 R7 P% d( V改良劑         $ O4 Q3 l! z( _, c
2公克
/ o0 a- ]% e" X5 J  A! T5 j2 ~tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb5 F, v  h/ ?, D
718公克
) ?. k# L: P6 [0 Vtvboxnow.com小麥蛋白質        
- h( {- u; L1 gtvboxnow.com51公克
: |" I* v" ~: t; ~3 n        ) {) I2 O4 d2 u+ K+ g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! U+ `' t' V. A, ~
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 f8 g5 Y7 j. \- o
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvboxnow.com2 B, p' W- \4 u7 a) ]4 G
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
" O- p8 L$ U7 |* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
& D, @: X: f. R5 C, O. otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 M$ w9 W- _: j1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" K8 A5 k& m9 `- m1 B公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
' P5 F- o8 Q. }4 e; B. o# P4 Y8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。5 p8 ]5 U" R2 u; p/ d8 k$ m
【備　註】
# v& m, E* g! ?份量：5個

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公仔箱論壇+ t1 V5 i7 c/ n7 w" i" b0 a
蒜香麵包
2 i1 J1 P/ Y/ p; H" _# ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】( [4 [$ C( G& j8 s9 j
法國麵包        
% ?8 F- J! B& Y+ i4 o4 J+ U( ytvboxnow.com1條7 ?1 J& ?9 m0 w& w& v, i, O
奶油        
/ v' w# A+ S1 U9 {- q, E4 G; Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克4 J! t' W9 |' g( ]" {( H0 z$ f
蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 ~  X- X& m  `
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, D! h2 w7 ?5 I* T
乾洋香菜         tvboxnow.com6 R5 Q; K4 g* s0 z/ v/ [/ N
1小匙tvboxnow.com7 a; S- C5 m5 G  L, b2 Y  R
【調味料】
3 c- \; J9 y$ w, Z& a公仔箱論壇鹽         5 l( F" `7 j' ]8 k3 N, Y% D
少許
1 [. e% K' ]- c' W0 ktvboxnow.com       
5 q% u* `5 l7 k: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 m  H- E' K  U/ S$ ^9 k5 n1         將法國麵包切成斜角厚片。tvboxnow.com, N! @3 e8 w* ]
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvboxnow.com. B3 h( B, l) C% m. O5 |" i
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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公仔箱論壇' M4 J- C+ I/ s; n
硬式牛角麵包
9 n  Z% z& _5 ?, S+ r+ e2 v. j$ O公仔箱論壇【材　料】
' v, f  Z4 h# g. ?: S7 D! Gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇  [  Q0 E0 T- i0 w- Y% j# H. w
水        tvboxnow.com/ J' a3 m$ ~$ E: v
104㏄
1 F6 a4 J3 L8 `$ v; v速溶酵母        
8 k" u8 n0 g1 {7 e3公克
+ _: z4 @8 o0 C% C. qtvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇; i2 d/ y$ ?3 Q! d$ Y
207公克tvboxnow.com$ @, q+ T7 q2 x7 @1 P
主麵糰：公仔箱論壇3 g* s4 B7 V0 I7 s; j4 u+ b
低筋麵粉       
% F3 H: n! {) X: @, Z. E4 [) ]207公克
" r; i3 L7 E* p- ?  i1 M, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 c; Q# e+ E! t& [% A" Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
% O# e* j4 T: W) Y. D公仔箱論壇鹽        
, z7 G/ T3 D4 J$ P' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
4 j: o/ z9 Y% a6 qtvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇4 t0 a  t4 C. }/ Q9 b* K
25公克
7 E% S, _9 x1 ?- g+ j. btvboxnow.com奶水         公仔箱論壇3 G4 ~$ i) ?) X( M
78公克tvboxnow.com' N0 V# j5 Q6 ^0 p. a# r
奶油         6 g4 a9 v* V- w7 u' w, `
66公克
- p6 i0 f- c# S" Y' O公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇8 K2 S- `3 F' }4 w- }. L/ U
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb! f7 A$ A7 T4 m& ]
少許
+ y) H( ]% Z/ A' I  Wtvboxnow.com        公仔箱論壇% X% r# m- z% `/ O( A, a0 E
【做　法】
  |1 }* ?3 g* z1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# N% @# ^. k  T# d  s. M2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# x- m7 A1 d. L2 i- o) ltvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5 f1 u, `, r" d  I# f, v2 R) J" h( }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 l# Q; z% F# T% q' W+ x: U3 X/ U: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 J8 m9 d- L; [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。* k& @. T; `: `0 a% [7 R
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
: {& ~: m, c  O$ O" Y' F8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 n! H+ y% n8 q$ X. ]( I
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) [% v! H  C: m; L( R
【備　註】
2 L1 Q! b- L( n數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb9 S( H9 {4 G+ l$ \
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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大理石牛角麵包
6 M+ u6 j( m3 I% P+ M5 D  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 b; Q* y" m8 f
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- q, _  Q* v" F. f
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& Q5 R* u8 L/ r  O' L( ^" f
207公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]0 r, c1 T  b# F1 X' R( K
速溶酵母        
, [! ^% g- M( j; Vtvb now,tvbnow,bttvb3公克
+ w0 D; T/ H0 D: W& B水        
4 X7 k1 E' o6 @104㏄公仔箱論壇8 ^5 _/ j' n  V5 \
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% y  E$ l4 j: P9 `3 D" d
低筋麵粉        公仔箱論壇% `) q9 L/ O; U3 F' w
207公克
% Z) Z3 M4 {8 N  Z& L$ s6 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" U/ {. G$ r- S" p# d; b
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- e) X: \% ^9 o: [- E; m( H
鹽         tvboxnow.com4 p3 [3 |- S& {( i% e4 y6 p
6公克
$ J( f9 o) {! O! ?9 F( g. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
* l4 i  j( x2 A4 a+ j# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇1 V- E  F" T9 \% p7 v; L
奶水        
/ k- P- j% t% f78㏄
- X8 u5 D( O; A/ W/ \. X* w, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; a" {! ]) X* }5 {  p& Ttvboxnow.com66公克
* H, @8 z5 [1 W7 k) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇7 _' y, H* o) W" j
巧克力醬        1 v/ Q( o  R& P4 E2 _3 V
適量
% n. t0 ?" t" }  i& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvboxnow.com1 `5 f% l8 e' y4 C" c1 I( K9 |; G
三花奶水       
7 j: k* |4 c6 K; ?# g& l適量) y; W  \7 j9 s
       
" i3 [$ V7 O" O& T1 P  q【做　法】
- ~" ]& ]& a& ?$ R& ~( o; ~0 l0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 f, R; T( d! \% o5 D, q2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' S7 Q, |- U3 l+ m! c
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 }# m- t% s$ k; w4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x/ d* T* K, M3 d8 J
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. a: G! o2 s7 C  K! T9 Y; ~" Q6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb, i3 B' Z3 i8 r* M% _: `* [& U
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ `+ ^: R! y9 {& e" {8 o: T8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 x1 s4 F* z0 O1 Z! T/ C1 N# s+ X
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* c' s* u/ d! F* k
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E# W$ I; v  V+ z' D
數量：24個

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公仔箱論壇  s+ {# C0 E! h/ a: X! E' ]% {. d! x
花生牛角麵包公仔箱論壇- C( |7 d/ Z  p9 J4 T
【材　料】公仔箱論壇) }! B. ?! E8 C! `
中種麵糰：
( l: f, T1 P/ L; V1 Qtvboxnow.com高筋麵粉       
& C+ [, l6 e/ `3 d9 Q203公克
/ F  j0 H$ c; q4 `速溶酵母        
. P3 g) f' N: Y3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' f& ]( Z+ U; D+ y: ?
水         ; j8 b" M1 `# [2 h3 v
104㏄
* v8 a  w$ }6 d* H8 U" M公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& d% L. p7 W. c# \% q
低筋麵粉       
% q* _4 M* |& h. v$ A! mtvb now,tvbnow,bttvb207公克- o$ D4 ^$ R& E- Z* x+ M6 e: V
細砂糖        
8 {# A% `. V& P" p5 z6 j( Y9 D公仔箱論壇100公克
8 q& P9 \7 [  M* j公仔箱論壇鹽         8 t7 u! t5 N1 D3 y) K
6公克
; n4 p3 Q: H/ m, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 T  J6 q0 Q! B6 l% x1 atvboxnow.com25公克
# l6 n" \* |( k  p( j) q/ _tvboxnow.com奶水         tvboxnow.com! k( o! [: l/ [; E7 i# Z9 D6 b
78㏄
* |3 M8 L6 o0 H公仔箱論壇奶油        
$ l# c- Y& }( H( dtvboxnow.com66公克
' {9 Q4 ^, q) t" E- F' M7 Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：8 u: k: b, L7 `. i  X7 T. h
花生醬       
! K6 h9 G* C/ W7 [* K, V( f* U公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. |. j: r( o' r0 F
裝飾：
+ m& I# V% D; k2 _( Ctvboxnow.com三花奶水       
/ c+ ]) h" |. o( V& P/ o* {% ^tvb now,tvbnow,bttvb少許tvboxnow.com, m  s8 x% y. N2 v8 D  k
        tvb now,tvbnow,bttvb. @6 k' k* k% A, N' T- x
【做　法】
- V0 T9 P  r% T& L) I5 t3 }$ _3 j公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, h+ L6 O. g& _9 A  J# V2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' e" ^+ }6 M# k4 ^- I公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ o( Q% a1 F9 M  @3 h: ]( l- X8 g
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) y0 s1 o9 i9 p, Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; ~9 S$ u8 a7 [* E$ B# ]; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ ^: i+ V' L( k' w7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。) M' b: k7 O7 @" w, Q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# N, q* f5 t& K7 ~) w  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 |: S7 z: U; |1 m9 U" K6 P: {
【備　註】0 ~2 I! p% Y6 K$ ^/ Y
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, F, J7 r3 V9 a9 v7 n" w2 d- K
全麥牛角麵包tvboxnow.com3 `3 l& R" Z3 z& o! c
【材　料】9 ~/ D! J& E& K) \
中種麵糰：tvboxnow.com; V: S" ?8 l! c9 Z% P7 h6 {
高筋麵粉        tvboxnow.com! a9 L) Z9 P+ q% T
207公克
- Y- C+ W! t' H; y公仔箱論壇速溶酵母         tvboxnow.com6 {$ f+ r. q' I
3公克
3 I# Z" A- @. s$ v. ^! z水         tvb now,tvbnow,bttvb! I( D7 X! }, W$ W! L7 K" l% |  I
104㏄
5 S) W! t3 Y" |7 [8 G! V主麵糰：
5 {4 S  |' W- V- n+ d' |0 o全麥麵粉        4 {+ V9 }" h3 R# `2 d
207公克, E; e, n1 p! _) |" w
細砂糖         tvboxnow.com/ Z" c2 d! Z- h$ ]' ]
100公克
1 e- c1 A3 j7 ]9 `- E9 U' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         & f3 A1 s  v/ d1 j: l+ H) i5 M
6公克
5 t3 S! s$ b! n全蛋        
& T0 e1 D9 G* r* w公仔箱論壇25公克
+ U) Q. b0 n+ x- U$ G0 [, M: x公仔箱論壇奶水         7 M  L9 J1 J9 P
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 E( r) S0 @' Z# k0 s: ], S
奶油        
. r: N$ w1 ]6 O8 S* |, L公仔箱論壇66公克tvboxnow.com" Q$ l4 e+ k2 M6 U! w: l, ~
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ N; Z( o' r" l1 u6 B& a. V7 V
三花奶水        0 q& W2 g" L- B0 m! H
少許# Y9 k7 n3 k- G( F9 J  H2 M" R
       
6 [* {4 b, k% _9 M$ _0 V2 [【做　法】' T% Z0 A% A% R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 M6 M% E6 f
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。! W) n0 S3 |/ Z# m, m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 v( p8 Z0 M9 o7 a1 Z2 w/ B4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 \3 P0 d- ~6 w$ \# D; u* F公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。2 w! r/ {5 ?( f' u, c
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ s% P+ ~8 [4 G! u( ~: u# N, ~9 q7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。$ H# A( q0 P/ k, ?6 L& L2 W7 E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com; G$ @0 y& i! s7 G, X
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇2 y6 h; v' U- l2 X; \" U) n
【備　註】; g4 F2 z/ s2 [" P( W, ?; |1 D+ ^; L
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 @' R3 v9 E- y
堅果牛角麵包
9 [  ?7 m; g- M& K. ?【材　料】3 g; B. k; V$ D% M5 V5 z6 ]
中種麵糰：
. \) D; @! y4 `; E# y高筋麵粉       
) G) m: H6 R% U* f! p* a, `: D203公克& S* H8 |$ Z5 y" p
速溶酵母        
! E/ _' k7 K' e, g: Itvboxnow.com3公克
# y  u" X& v9 ^2 p6 @/ ntvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^2 E! r4 T- Z/ o' W
104㏄tvboxnow.com6 S* k1 j/ j; N% a  \) s
主麵糰：
* }4 e; @+ `& f+ m低筋麵粉       
3 O0 z$ e5 S% w: {! j# C207公克6 H# {7 c% w! M5 _; |( u, ^
細砂糖        
, b3 u6 {: M) f$ z, \100公克
7 X$ M% ^% _8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         0 x+ I$ h& P) ~2 r
6公克2 ]( J3 v: P: X& W
全蛋        
- B: g7 p) \9 }: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克& C, k( x; W- v/ u
奶水        
9 B* [9 b3 e0 w7 e( k* ?78㏄
2 b8 @5 x' B5 J; ^! etvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ m, |0 |% V/ c3 J6 v8 U  K0 rtvb now,tvbnow,bttvb66公克
" r, E: {; Z6 t) Ntvboxnow.com裝飾：
0 n6 m" _3 [/ Q! E$ O公仔箱論壇三花奶水        : c. G& v: R1 `/ w1 g& y. v
少許tvb now,tvbnow,bttvb( t) O& r1 W6 G4 b! _: Q
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 e. V5 _: k0 Y7 L
適量tvb now,tvbnow,bttvb( s# F8 S% @+ z8 u! L! h* }
杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb( @; j+ ~# j& _+ C8 d# \% o
適量7 K$ g" h8 O2 ~: f! I  \* O
南瓜子         7 D9 ?) B  G4 i( e
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ @( f" {. C% [' S7 U1 E1 X
新疆葡萄乾         tvboxnow.com: H; l5 U! [; s/ e4 G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" {- [+ C# a# b; w" x  A
        tvboxnow.com) `3 g% F, J/ P& P8 }" g! w
【做　法】
0 B: F5 A( n( p7 ~+ x! Dtvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 H' u7 R) J0 w/ D& M( j2 [. u+ e2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' X3 N. L9 z1 i  h: G% V$ h+ U3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 q$ J+ C+ Y2 }公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com' z( ?, N6 q7 |" [
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% c- {& H( z0 [+ w7 H& x
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇# U3 c( n2 I+ ]1 j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。( u9 x' \6 s3 m& t; X! X% o3 B
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。$ R( l6 o* C5 Z* z. _
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
4 K  y# @3 u6 {3 G# Q8 Wtvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# q0 B/ }9 Y8 V
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇: A: L, u' `, U) k1 q
菠蘿牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 t" z- f) m. w% c; ^
【材　料】6 L/ P- L* S* A7 Y, e. P5 b2 z
中種麵糰：
& S8 Y0 K7 b" p  O" W6 |' A高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# ?8 `0 l6 [# m
207公克2 T+ q- u( `+ p) ]" ^1 u: e9 ?
速溶酵母        
  I) P9 s# F) t6 X- xtvb now,tvbnow,bttvb3公克/ l- D! \  U- w  H4 K
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ A5 U6 r6 r1 L$ R8 G
104㏄
& V4 H4 m1 @* R5 p) f4 Rtvboxnow.com主麵糰：
0 s% s! \0 e# H/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) `2 Q, Z+ m, q1 Z" W% I* n
207公克
5 s% I  ]0 C( M8 ^4 k" `細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 R/ D3 g2 y; w+ a6 M8 C
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A- d. i' |+ ]) m2 ?
鹽         tvboxnow.com9 P/ `' }9 E( r0 D8 H: V0 l
6公克
& C! D0 v6 u- F9 @+ d/ j* b公仔箱論壇全蛋         ; ]& I/ N& c2 Y6 P3 p
25公克
: s5 @5 Z5 L- `* _/ g# I奶水        
' h! ^9 s; C- C1 z/ V公仔箱論壇78㏄) q* O" J0 Y5 M6 B# }9 x+ N) c
奶油         公仔箱論壇% K1 m  t' @5 I
66公克tvboxnow.com0 [6 w5 c- n- C9 D- H' A( F' Z! K
菠蘿麵皮：
& {" D( H2 ^  G& V8 jtvboxnow.com低筋麵粉       
8 h. O0 I; `) L0 j/ t6 p140公克tvboxnow.com( R8 @. k% ~8 ?  g  i
奶粉        
1 p+ i- V6 K" s0 o* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
. E( `+ A7 P- I4 d6 q+ r0 Y糖粉         7 N* t8 _3 b/ ~: l% i4 i# e
75公克
! V0 Y% j# s- y1 j$ W! }tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ G$ J6 O: H0 p  a: T9 `tvb now,tvbnow,bttvb100公克
  Y. Q1 p9 b/ j# c; |- O+ E公仔箱論壇白油         tvb now,tvbnow,bttvb' v  F6 C8 f! c, o# _6 R4 f4 q0 Q: K
100公克
6 x- x8 P* l* [/ C) M7 F+ l全蛋        
2 c0 o" F1 f: R# t30公克tvboxnow.com" R9 p. J5 r9 g
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- p8 p' F6 C# k# y
1公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 P2 T1 J: c" r9 p: ^8 A* R' B
       
1 f6 u% t. }3 B+ C9 i【做　法】tvboxnow.com: A+ R# V0 u9 {# f. @9 e
1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb  |; `- @( Q  a0 q) O, E
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
" h( @) F3 K6 h) D2 K+ A" E2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇$ M, V: p& r9 C+ ?
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
: g0 P$ c2 I! T& C8 E/ [tvboxnow.com4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
& K: w  h1 b$ y公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. \2 e/ [( \: s7 ]2 P公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 R" g) [/ z. g. h& {1 w7 l: D4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, p- K! k, u! @3 M7 h公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( j$ A8 {9 k- M- t) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) ?) \4 i) ^# ]$ ?" B7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvboxnow.com$ a. \0 k; G/ I$ ]
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 ^( E: a4 m$ r$ v6 T$ s5 J【備　註】
8 X# D% U8 \' w& L: X2 r; n0 m數量：12個
( J  J* t; L1 {0 L  R6 m2 n公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvboxnow.com, _+ R1 i, P! w& K' d9 F
楓糖牛角麵包
. k/ c# [1 b: S2 y3 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 T7 w) x8 [0 L1 L- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( O: s$ }( h% m/ V$ `: f
高筋麵粉       
% ~2 r7 }% F$ t* u/ z公仔箱論壇203公克公仔箱論壇0 X8 t1 u0 a- e* K1 y& i3 u# L
速溶酵母        
2 |, |( _1 L6 }1 @3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A: U" x6 C8 j) u
水        
& N) i' K: c- i公仔箱論壇104㏄
+ w7 |0 z. _4 ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇8 T1 l% }( V8 x' g7 @3 t
低筋麵粉       
, ]: H2 T& j7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇5 r! U! [( c- p# s: g& b% C6 T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 l  t# H* y! ?2 b
100公克
8 m5 k% `$ X- r4 O; W" r公仔箱論壇鹽        
: Y3 W5 V2 i8 e9 W0 u( r公仔箱論壇6公克
: \2 Q9 r( x, xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) [) X: b6 D. ztvb now,tvbnow,bttvb25公克
2 j5 Q. k- w4 ~, m7 _. xtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
5 K5 B, n+ z! k: r% X0 @6 l78㏄
4 y) Q- ?' P7 {tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
0 i' \8 N! u$ ?$ R8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
! S3 G7 I5 P/ r$ Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvboxnow.com+ k% T6 s* e' P( F' c" O
楓糖漿        公仔箱論壇; b" E, s7 K( X0 G$ a+ f! N
適量公仔箱論壇! a$ ^9 A$ x' j7 U( ~
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z( o3 k& Z8 D8 X( i
三花奶水       
: G8 L" u  u# j- }& ?+ x  M$ utvboxnow.com少許1 C6 D8 G* D+ M0 M' [/ M- C
        tvb now,tvbnow,bttvb4 v% q+ `& b3 L! |8 N+ S
【做　法】
0 W$ z9 m& L+ W" O% `% @5 K- btvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com/ D8 P8 B9 C& q' |0 R
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。9 Q) O: |3 P6 ~5 z: `+ A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. x, l9 t; s% Q, `; D) Itvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 d- Y  B7 x& I/ D5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇. Y; c+ E3 J5 G6 e) }$ `: z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: }  L8 x1 G' ~4 m7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇5 Z' A/ ?* V# R8 g
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% e0 a! \- l. R* h3 a; ctvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% r1 t* T3 B/ }- W  Utvboxnow.com【備　註】
; _9 G/ G$ P: x4 ]1 Y$ B; H" w數量：12個

BeiDouChef

3 j' V1 ]1 \" r3 ^3 x1 J7 Otvboxnow.com芋泥牛角麵包
9 H1 L+ h) {- \公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇8 L" A/ B, \/ t( b
中種麵糰：% ]  m5 ?& j  _6 n9 {( D+ T0 V
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x. k4 _" m  r) |
207公克
. g7 k; |: b' B8 a+ C9 T速溶酵母         tvboxnow.com7 {' M) L- M, l! ]" H
3公克公仔箱論壇/ q9 N+ U+ B8 \
水        
9 }9 s+ f" L& Ptvboxnow.com104㏄' ?1 M; \) m3 `- _
主麵糰：
% J+ s9 U( @' n: m( `tvboxnow.com低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- z1 F. b* a7 H$ C
207公克
& ~+ Q/ V! z8 m2 L6 ntvboxnow.com細砂糖        
% W6 L/ h  z* I$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; @: D" b9 W  @7 v+ |# {3 a6 o! ~鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. b* K& S# v
6公克tvboxnow.com$ l0 ^! l/ F& ?3 u" K
全蛋        
: @; K2 H! A9 P, Ltvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o, W. A* n! L( F# y9 O3 D
奶水        
5 s6 q0 L! B- U+ T公仔箱論壇78㏄
" Z2 a2 k2 |' D' j8 |- {- O! s奶油         ( U& m0 i1 S; g. j
66公克) I( G. @1 R* V- v9 f+ D5 T- m$ a
芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 c8 Q# P6 k% E- ^9 M- d9 v
30公克; V' G' I5 `) \3 O  q6 {+ E
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 \/ l5 C* [" `9 A/ F. U
芋泥餡       
% b2 I/ `' f/ ~  M1 [tvboxnow.com適量tvboxnow.com& Z8 t+ z' A* t1 M  Q7 R8 H7 a3 e# Z
裝飾：
; c# v( M) f9 @/ q0 Y/ i% N+ [公仔箱論壇三花奶水       
% t. k8 ^3 V- f  Z) S2 Z* T. c) ~tvboxnow.com適量
9 G; U% E+ F6 k! D& i) i6 E2 c. U# q9 Etvb now,tvbnow,bttvb        7 [9 D3 Z4 x. w( `3 y8 v9 e$ w
【做　法】8 g, `; w8 Z& c1 C
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 n& G2 i$ e" R* @6 K
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) L7 h& g' H, `/ w/ x0 d) B3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* F1 Q* y. [: G; L; f! o+ utvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。2 k- y# w3 }$ |* T) z  k: u
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) D! N8 r+ p; V% N- Y" Ntvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 B7 v' f1 u' p% b/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ b) D2 u! `2 u8 V8 ]8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 c- U! V; b& b" x9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 ~: }2 E6 N& Q; G7 d- D8 R% ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 L+ n1 J' U2 X5 O3 F, A( C" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- [3 F6 w# `- `0 N- ?( h, G# D2 _
咖啡奶酥牛角麵包% W- t$ B. p. y" |
【材　料】公仔箱論壇6 d* C0 P2 @4 ?& V
中種麵糰：公仔箱論壇$ @5 L3 A' q5 Y; M$ T9 d& K% j2 T
高筋麵粉       
" H# r- }* b2 G0 y0 A207公克tvboxnow.com$ n0 L. t4 N. A
速溶酵母         公仔箱論壇$ q' ?3 t$ D4 \$ M
3公克
- j- Q( K" e' f" C) @0 d  T9 y% b水         tvb now,tvbnow,bttvb- C1 ?( D  M/ v2 ]. S9 W
104㏄
! R" W% a0 z8 V) z% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
! M% I  f5 s, [2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
& ~6 ~1 x5 J8 y. u207公克
" O0 j# t5 E1 x( h/ ?; U, x公仔箱論壇細砂糖        
3 R4 M" U- k6 \( jtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvboxnow.com: v5 o( n8 l. j3 U/ T
鹽         # v9 ?3 O0 m$ a+ J
6公克$ Q& D, K- g& [: m
全蛋        
* O( m3 V  U2 L4 q: H6 d6 J% vtvboxnow.com25公克' o$ N! G: b. A/ i
奶水         tvboxnow.com2 [( y* v! Y$ G7 A
78㏄3 c: D- n' m- |
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) A( `* M7 L1 [& J* a' \. Z
66公克
! m5 G. _( S' T9 Mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         公仔箱論壇% E8 r% u, |/ v9 S3 J& B
10公克
! C% L( V7 H! A  [5 p- Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：/ O/ |$ S% e% F, C! Q
三花奶水       
  ]% q0 ]8 ?1 f' N" u0 M# o  w; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
2 ?' S6 I5 Y3 A6 b+ P" ~內餡：4 s% V; ^6 T8 Q  q; j
奶酥餡        公仔箱論壇2 J8 w: G7 v& ?5 D3 J' N9 d
適量
$ k- x5 U! e% y5 F: z: \; m) }tvboxnow.com       
: g" s# N8 J2 [- e% xtvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 V4 J1 {5 V1 Z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& \8 `" I8 f3 R- P* @2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ?- y0 q; M0 Q) B' L( u: f/ D( k/ J
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: I5 z; r$ i  ], J( I- T/ z公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ @9 u0 z5 V5 h  X# z- t* z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。* F$ c% |& i# j) U/ \
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。; [: N# T9 b5 B! A9 l2 \6 W
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 h* n$ G- y- O. z公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) \. G% k- T, I. Y6 qtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ q2 V) A' q8 W$ N& N【備　註】
2 r! b4 u+ i+ l# Z數量：12個tvboxnow.com; l1 g/ f/ O( I# y  I
奶酥餡tvboxnow.com) [# X# ?! E2 d( _! l' q" \/ K0 `( f
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb' @  b$ ?4 T$ k! K9 t
作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 C0 v1 p" i, e3 `8 }7 c$ n
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。+ j2 V  |' q4 u+ V, b4 t
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# g. a: d0 e/ x) B
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

' O- P& p) c! f. x/ F' `2 K
香橙牛角麵包, {( b7 j" L1 f$ D
【材　料】
2 i0 q# k1 j+ H# }公仔箱論壇中種麵糰：
) F: M2 B& Q% O1 j3 A高筋麵粉        - Z4 X6 o4 j8 W
203公克* x/ D0 V' U) D5 A
速溶酵母        
( N1 u( k+ y' E- Xtvboxnow.com3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G% f; u* }8 r. y! O7 k1 M$ C
水        
/ ]) z6 j% ?+ _公仔箱論壇104㏄
4 S6 S6 m% p/ z; n1 q2 a主麵糰：" S' o- t* f6 @3 O4 Z+ g
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' v3 D' u9 E! |5 C
207公克# j9 S0 ]& X! e7 u, w& d
細砂糖        
  w3 r& U3 D; p* M; \6 f公仔箱論壇100公克
5 j$ y5 k+ ~/ \' Q& K: g公仔箱論壇鹽         , z: d, ?0 y8 S
6公克
* F; Q9 F! ~8 ]2 D1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
( q: b3 t" a- w. F4 b25公克) W" V7 s, f" p
奶水        
9 ]4 I0 b; |/ M- y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb78㏄
9 f1 l- i' t: v7 |- ]$ {; m+ i4 d: |2 G0 atvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: t7 c2 u9 s0 J& L- o7 `
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t4 a! n. C. ], `% x- \8 d
內餡：
/ T/ _+ I$ Q; w* Mtvb now,tvbnow,bttvb桔子醬       
8 z, }& y- Y$ S+ S/ ], S, a8 q3 u( t公仔箱論壇適量4 d* z. y+ t* g% V% @6 h. F
裝飾：
) W) C! C! i3 C: K+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        - ^# z; s1 g- N9 R, X2 x
少許
8 G! O4 o; a; I, v" I) ]  t公仔箱論壇橘皮絲        
7 e% `" G" i5 G% V. Y少許公仔箱論壇/ Q% E3 f; l" r4 v6 ]0 @
       
& O8 V' m/ i9 P* n) U5 q. ~3 W% l公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com* R- b8 x9 x5 y" s, ]5 j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: d6 f! K: f. B3 X4 r) o" d1 r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 K; y5 a# m; a8 i( D4 [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。" U' ?6 T* C3 F0 R. N
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: {. }$ U( k8 F# S/ U% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 E2 N2 x8 ]* P+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇' y0 y5 Z% y7 \/ `2 H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' l/ j  Q$ H0 W
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 U. K- w/ Z! s+ Z7 ktvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。) h% {: I2 F+ D8 Y
【備　註】
4 ?- m* Z* v4 n9 d" ]# m4 s4 ytvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ E# E+ [6 R) f3 q$ g
德式蜜豆麵包公仔箱論壇4 _% g, R( v  I. F( U4 v
【材　料】
3 @! m/ P, j, l2 O3 F" B# S' f3 c胡椒餅麵糰         . C- ]$ f; _+ ?' O
500g公仔箱論壇) ]! O5 J3 n( w5 U4 j/ h
市售大蜜豆         tvboxnow.com/ f4 r0 ?: W, U: w' C/ V' v2 ~
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. {: d% Z4 n0 ~/ r: O. i
        , `/ C* T, f  Y2 G0 A
【做　法】
  f# r% g5 c8 e: Y1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。9 K5 {( h2 g' _0 ^- `
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。& `3 D+ }/ q5 z, j( A8 ^5 L" v0 @6 o
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) _* x/ `; S1 n3 ]; G
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

9 [- t0 \3 G8 s0 u4 ]3 E7 ?7 dtvboxnow.com千層鮪魚麵包* H! }$ n9 y* O- |, X. Q9 ~
【材　料】
; F  V6 j% {. |酥皮材料：tvboxnow.com: I6 \" m) M( x3 ]
白油        ) m6 m4 V! u- q; i5 M
45公克
9 q, m2 x: I) Q! z- ?. qtvboxnow.com高筋麵粉         9 V$ r+ t7 J" h6 W& |
360公克3 u: n4 \& v* L% Q$ _) |* K' n. `5 Q
低筋麵粉        
9 D8 i( o* Z* j! v+ n  J90公克2 }8 Y5 a* `# @9 T( b2 @. n7 f
水        
* R. P( l3 Z0 [6 o5 Y270公克
8 J- U: x6 E. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 A3 C$ W6 @5 G2 ~  P5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' |3 ~3 f7 t2 h6 D* D
起酥油        
7 K7 O* B9 |# |/ ^% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
0 h) x8 Y" S: L+ w; _( }2 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 v% l) `- U! _9 w* ~+ y) Ttvb now,tvbnow,bttvb20公克
$ O7 i' ?0 Y/ s/ d' C7 Q/ Jtvboxnow.com麵包材料：: H  _0 r/ r/ l8 A- m2 f
蛋        公仔箱論壇5 d. h, Q- M- F4 h1 a% g  ^1 t* k
1個
$ k5 M. O2 Q0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ K/ ?* l: ]6 F0 M公仔箱論壇5公克
! y8 O% ?8 p) H0 b2 _tvboxnow.com高筋麵粉         ' v  Y+ W& T% l0 _* k* o$ t% q9 f
472公克
, |6 J2 ?( ?  d6 _9 G0 ^. q低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& e! w* Q. C5 A; Y1 D) ?
118公克tvboxnow.com: w5 k+ P7 t, _( }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 V. |6 N3 e" Y# U  E
105公克公仔箱論壇, K5 M1 m6 M& e1 }1 l) U
酵母        
4 A7 W$ G' k7 t4 l/ y$ d- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v# [7 B% U) e" D6 @
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb; q4 c$ G, h( d, P0 n+ x# n& E
50公克
  g, b3 s- }4 b5 g! S4 U奶油        
6 g6 B/ `+ p" b- Y2 Z公仔箱論壇60公克
3 G0 l1 }, L, c. \tvb now,tvbnow,bttvb水         0 |8 B; G: T, J7 O# D; f
295公克tvb now,tvbnow,bttvb: a8 n9 ]' [" q* x) G# i
內餡材料：
0 O' s. h" M  x7 F5 }tvb now,tvbnow,bttvb鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb; w8 q4 W' y0 G, ^+ A# l
適量
2 h# u& ~" C( W其他材料：tvboxnow.com2 t5 d( ], j: u' n) |
全蛋液        公仔箱論壇+ \# }# e/ ]" k" i5 Z
適量, ]# w" V5 F- R2 f: Y
       
% c9 N; @$ w( h1 ?  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: q" W5 `/ q9 V5 A: S
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb1 D8 f7 U" b. j( R8 u) a  g
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
9 T3 {/ q+ ^% l3 x3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvboxnow.com. W# l4 {* }* U0 W* o
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
3 D+ x; `4 h! Y  _. Y8 O: \, ytvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

; M% K: C4 d8 e' h, q( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T7 p5 }  z- x( P1 m& g; U
【材　料】  \( \& C" b. f+ ]
酥皮材料：4 Y: A5 i3 N# J5 A' Y* O& x
白油       
4 E% Y: _  g0 B2 c: X* J- k% \) ktvb now,tvbnow,bttvb45公克
  ~. y7 M" i6 N( F) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com- G8 _% e6 x" f8 J
360公克. M$ H6 M7 r3 D, x8 |; r; h
低筋麵粉        
. v0 ?2 \# @+ p. _, Y2 Mtvboxnow.com90公克公仔箱論壇% ^1 r& T, E2 y5 j, M3 |
水        
* ~* H/ U& q) ~6 o6 C# m) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
; s$ T/ N; P# `公仔箱論壇鹽        
4 D1 K* Y* w6 y3 htvb now,tvbnow,bttvb5公克
( o" k. R$ B- `& }- G) T# p$ {起酥油        
- q: v  @' |7 l. S% @0 ?& {7 ktvboxnow.com340公克
4 d+ I0 h% R: R- I: K+ F細砂糖        
2 T- b- j/ F; D# O20公克
/ i: C" `% N: y0 ~6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：5 E7 v; u8 ^+ B& S, t' V' Q
鹽        0 z- F8 O/ c: d% \
5公克公仔箱論壇- \) ?& X' U7 g9 z
酵母         公仔箱論壇: O, H; j" {, t! D$ I
5公克
3 ?6 p! s1 q" h1 b公仔箱論壇高筋麵粉         % s! }" z# t# @6 s
320公克+ V; t# u+ f1 R( B' V
低筋麵粉        
; b+ E2 y4 v6 f; x/ W' P80公克5 W7 j$ i, e3 x& x% B) @$ m
細砂糖         " a; ]1 t' s' w9 f5 I+ I
75公克公仔箱論壇. D) ]2 G- Y' s3 F% e0 o
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 a1 `1 R+ \8 {
1個
5 \8 i% F3 a& C% j; Q$ R4 vtvboxnow.com奶粉         : X' _, f+ j; D
32公克# b: u* R% j8 ^2 Z) Q4 ]4 P' H
奶油         公仔箱論壇. p2 z9 Z4 y1 F/ d! A
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f6 T0 C2 |! {7 G: Z' J8 v
水         tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 k7 V% v4 ?1 _
200公克; L7 u& J6 K7 W" @! `' F
內餡：
7 q9 I  g. z6 Y7 T0 q8 f' p奶酥餡料        公仔箱論壇5 F; ]* P8 @; q2 A6 b1 P0 l& i
450公克tvboxnow.com* ~2 q) q- j9 J# d* l
其他：
$ V5 J' Q6 a& n; k$ v' r# C/ f可可粉       
. b* U. g( |( T) ]# A, P- p  n- R公仔箱論壇適量
  ^& m) _: b1 rtvboxnow.com全蛋液         ' S! h" U4 v& K( ?+ v2 u
適量
1 }* z, O1 F9 T$ G" t2 htvboxnow.com       
& r6 G/ }0 q, l4 s# }/ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, C* |8 A1 W2 F+ \( O  n; C
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 l( ]1 w' \4 D( Z' k& m" r, f2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
, c( a& ?9 l6 k2 {( |" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& I5 Z3 @7 V8 i0 N" S# Z
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。