BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. C# B& p( I8 M, G4 m7 a
全麥魔杖麵包tvb now,tvbnow,bttvb' G$ _2 ~. _6 h/ }  L6 _
【材　料】; T) K& ]' J9 c. X2 f( Z9 _) t
高筋麵粉        
8 d; w$ ?* A0 @" k7 m3 J6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克tvboxnow.com' z. N8 _; g! Z- v
全麥麵粉         公仔箱論壇9 l0 T" A: D% ?& {8 N9 k  g8 m
410公克
' Y) V  F! A8 q; x$ @tvboxnow.com速溶酵母         - E* ^2 L' b2 H5 E# |
10公克tvboxnow.com) r, V7 M" j9 c2 l" f
鹽         & R* D" A  D; \: k8 n
22公克+ Z0 I! D7 J/ b2 Y
改良劑        
3 m; i; m4 ]0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
5 N6 e6 G5 I: W3 w  \tvb now,tvbnow,bttvb水        
( P$ K$ l0 x8 N0 Z9 z0 d2 Ttvb now,tvbnow,bttvb718公克公仔箱論壇) ~0 j4 n4 H! W) e- w- {+ s! R
小麥蛋白質        
8 B1 ?  z0 `2 p) b0 N公仔箱論壇51公克
1 M$ _$ }" k! t; P公仔箱論壇       
1 ^0 q" r. i/ }9 v3 o' v; G) Y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇+ }& c6 N) F6 T; H/ q0 i# `
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇7 W0 ?8 [+ n  S( D& o
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
: i5 q: f. z* T0 W" c' i3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! y5 z$ E) Z+ ?: W
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
( R: e4 Y: G+ D$ v( `5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" I1 ~5 |* G1 B* K- D4 e, p; `) s6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ I$ g& y& S) M: j4 Q# s# e9 ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
1 k  U5 w" v. }8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
, Z5 P$ E* Q6 c" I0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇# x3 a0 U1 y" u1 k2 k7 i/ _. h
份量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇& g2 D) i- h$ r+ z7 }
蒜香麵包$ ]* r7 J9 h4 {4 U& Z* i
【材　料】公仔箱論壇1 K' z; {! Q3 I: D  }
法國麵包         公仔箱論壇/ Z4 R- W/ P4 x* y" F
1條
( T  V: }4 T5 e; j& G! [- b奶油        
; q( m( p- L' e100公克
  v$ X# t( `( h! J! g; j/ `- L蒜碎         8 P2 P$ C- z+ V
1大匙tvboxnow.com1 V5 H3 a9 R( q' y, r' ]& x1 @: \
乾洋香菜        
8 w9 C5 q8 A& }" ~$ |4 r* l1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D  B3 X+ ^3 d8 U# N! P2 q% p  t2 R7 y. _
【調味料】
; N7 ?' }2 T5 F. ]+ D4 q' ?鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ Y" T% r) S4 f7 D% Q
少許
9 t/ ]6 n; G9 R7 y. P公仔箱論壇       
; [8 n: ?( z3 S8 N+ z' t【做　法】tvboxnow.com5 \3 F* }! {# x, m# `- P
1         將法國麵包切成斜角厚片。
' ^7 `' F2 O- Q  ]公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
, [8 j# X4 P) T3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

3 Q; z. M5 ]$ \6 G& i硬式牛角麵包
6 Q7 s# R- m* D  z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ j6 P2 V$ r$ n7 u: q! b* W, }公仔箱論壇中種麵糰：tvboxnow.com# h" P, c5 X  ]4 T) D
水       
! ~' S+ u- b, J104㏄
% K( {: t$ ~3 J" L公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 l" n/ R7 [, i/ C, t
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `! O* o# A# S3 V. ]
高筋麵粉         公仔箱論壇% G" k; c1 D9 @2 S
207公克  Q' \) o& R' I  _( [
主麵糰：
, i: ]; y. M3 k( [7 [  etvboxnow.com低筋麵粉        tvboxnow.com8 p; |/ ]) r3 x  @
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: w% n8 c% J0 P- O
細砂糖        
5 r8 I: a  X. C4 g$ O100公克公仔箱論壇. {$ E" E1 _/ A& |& f
鹽        
9 C/ v8 I7 W6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克5 |1 U) }- s& q  S# ~2 ]2 c
全蛋        
- t: D6 B/ ~1 V公仔箱論壇25公克
5 a* V, w8 @1 G2 V  h( K奶水        
' K1 X8 @3 A1 O/ z公仔箱論壇78公克" p" Q! L9 _' J& q  A; K
奶油        
8 h, W9 ]7 X3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇: N. W% ~3 }3 ?$ A: l: }* X
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; j1 b3 J( J! e! [1 G6 d6 p/ w
三花奶水       
6 C$ ]) F0 F( n- [少許0 R. G" d: A6 D8 H
        ! M, o% g) h6 S( }* n5 w6 J; E
【做　法】
8 Y1 q2 z& ?7 l9 `- S1 s1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com4 X5 d2 Z' J" O8 p9 B, n0 s; P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. h3 n! H  T0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ [  C6 X7 C- Z4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。/ c1 K% k5 M% z4 q* H* O( R
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# l3 A  e/ I3 p, j* T5 Y) `3 x& z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇! y; J. f+ Y; A7 H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
2 b! ?1 T+ l, }" e8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 I& {$ i! R' y  D' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。+ S: A' f2 @' ?+ ^4 T: T) T: v
【備　註】
+ U1 ?% y4 a  g7 K0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個tvboxnow.com. ^4 p/ m! E) x+ k& S
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

7 C! H* I) B- n公仔箱論壇大理石牛角麵包公仔箱論壇% H# C! h! m1 w2 x; ?3 K, x$ M, J8 `
【材　料】) b8 y! m( Q; G6 ?" s: K& t
中種麵糰：
- h5 \5 k2 Q8 Q; Ktvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 `4 I/ L) k1 e4 @6 q1 J9 y
207公克
. u' j) ^% i: G8 D( V公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% ~! Y' N- p/ s5 C. w
3公克公仔箱論壇! K- X: D2 ]: h9 J' S
水        
+ b& j" Q' J$ Itvb now,tvbnow,bttvb104㏄
1 ~1 N" ]' S' q! a( {0 Utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 L* j/ m, T/ O, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
3 y+ |( @) O  O2 F" B* _207公克公仔箱論壇  c- R' ~" `) @% H$ ~& @
細砂糖        
8 M- d! i' \* z8 Y1 l# u公仔箱論壇100公克公仔箱論壇! k8 `8 u% x7 [; Y# Y0 E, Q+ K
鹽         . a* d- z* B! _' o
6公克
" T" j5 F  ~3 E& ^6 [- f8 t公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇6 {" T! ]- m% B1 p# |* [7 s
25公克
# c4 U; E! L% r. l0 w' g6 I奶水        
$ I, ]) b# q) I8 w" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 i9 a6 h( Z8 K6 W$ i. I
奶油         9 J- L4 `) y2 m. p* k* `
66公克
4 D: T: Y( R+ T1 d$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 H: P1 Q' ]
巧克力醬        : u0 `+ g' n4 m1 M: k0 b
適量
3 X9 S* f! `6 A" N+ \1 a  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' }  _/ }8 x( q3 _
三花奶水       
% K$ A( w5 j7 t. s: ]適量
; E- l  A& j  ctvb now,tvbnow,bttvb       
, C5 I) o$ I" s& Q: A1 T3 p公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 j, ~3 ^3 h# c1 [& a) ]
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 Z# Y8 J& _; u$ M5 A: L! dtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" Q7 L; m& L  y  {9 ]! i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇, n5 y/ P" S: S
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ g( Q" _' b$ V# m6 j9 D! O5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5 ~* I0 D# v: n% ~% E! P
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
5 s. D9 T$ i' `6 E: A8 V. X公仔箱論壇7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
* i2 z. c& j2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* P6 _0 r" |. i( Q
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
6 x! s: X1 f; htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. |4 D: }: h! K% e7 o. U4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

BeiDouChef

' F! K2 C  O" r$ j3 r花生牛角麵包公仔箱論壇7 k5 o. g- Y/ W# Y: P1 c
【材　料】
6 J) Q  p. B% P0 F8 D+ {- H) a9 H1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
5 C$ T2 D$ m: e* V* s$ H  n- v) L# i高筋麵粉       
* R& f4 O0 c$ l8 i9 r203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 |  i- g. `4 e; ~
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ [9 ?0 l' L5 T9 j
3公克
% c+ A* L3 K/ C& e) s! x, y水        
. \6 b& U9 M9 ^; }3 V0 y! m% i104㏄公仔箱論壇2 A: i: n5 I( L/ |3 J+ F
主麵糰：公仔箱論壇5 `( p" ?# A3 |. u  G: o5 l: p
低筋麵粉       
$ L! @5 w( w) H( ?4 ^9 d207公克
" z4 g% [. _" D, t5 G公仔箱論壇細砂糖        
+ Z1 S3 i) v3 M0 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 d6 {) I' q, G  i( Z! c公仔箱論壇鹽        
. _  i  r# x+ |: z1 Y) M4 k% Y6公克公仔箱論壇! |8 d' `0 X9 {; G( A* x
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 b% z" t/ a* f
25公克
# n2 J# e3 v& T8 P& qtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
, i! |5 v  ^5 Ntvboxnow.com78㏄
& `& t3 {4 X- i! Ntvboxnow.com奶油         / s9 @0 f6 g3 n9 O8 B9 @
66公克tvb now,tvbnow,bttvb- U, C- x; D5 [1 S5 r. Z
內餡：
! [4 v8 q$ l1 u3 h  H2 j公仔箱論壇花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^, P) D; Q$ Q2 j; m6 R- G; J
適量9 x( u. ~* G" ^" i) J
裝飾：tvboxnow.com  a# h  f2 c3 q  f9 `# {* o7 |9 M
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; j* \0 m- \! L0 ]+ U
少許tvboxnow.com& Y& V- ^& k; [5 Z* L8 D
        % W: S  l  [- b4 R( H+ I* {
【做　法】公仔箱論壇) Y4 p; c$ v6 F. m4 v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com! Y2 f7 v, W* q6 t8 ~( _+ }: i
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ e7 ?/ y* d) ]# G2 Y9 wtvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇2 F7 K0 L& q- H3 }  V$ t/ j) s4 Q- E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇6 G: ^) j/ w# K( ?
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 F- H: q7 J1 n+ L8 `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5 |( \* y$ ~8 o. \3 y* S6 b/ O; W7 \) q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ }4 |1 f/ a7 G2 `. m% @8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 b, G$ i& h# g  {0 @& s3 A9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% Y9 e& k0 m* Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】, ~7 E2 ^4 |$ B$ P, A
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 e. Y1 P" u! A. U; Q( L! H% o
全麥牛角麵包5 C' H, \4 `  i# @7 Y& s
【材　料】
* Z" [- r' j+ P2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 S, S- j3 K9 @/ {高筋麵粉       
( S+ A* N" U8 x7 V' ~  p6 Vtvb now,tvbnow,bttvb207公克
/ n5 S) ^* z8 i2 h3 X2 H6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
) j' p5 L4 _  M' f9 a公仔箱論壇3公克
8 c1 B9 ~$ k! @# m- z& L! I5 `( j4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 P4 x6 ?, }
104㏄1 V3 e( D+ B, _" y! n1 j1 e7 d% A: l
主麵糰：
3 `8 n# ?( i, I, Z5 M! S- ctvboxnow.com全麥麵粉       
  w$ R2 ~5 q$ J8 _207公克
: R" `3 N$ @) d( d) e2 J( r% ~# ntvboxnow.com細砂糖        
7 h! `) q$ ?  T3 r) M公仔箱論壇100公克公仔箱論壇& @7 ]$ J; W- j; V# i; c
鹽        
0 a0 ~  j! S5 w) n  g( o" W  z/ q6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O, `: e  S  D& g/ z, n9 c# x1 R* f
全蛋        
; b: V. z3 C1 K8 ]( h25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q1 q; ?6 W& f% [8 j2 s  _' Q9 C: B/ V9 ]
奶水         ) |. h  `4 o, ]2 A; y) J
78㏄
; w& Q- _- P6 O; s! atvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( C  D  d) s+ g) F! P' V; U: r3 `
66公克
! p% L( @# L6 O1 H! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：4 D- ?$ z$ Q; N& A3 ]) @$ U, P' o) m
三花奶水       
! h+ f! D! E% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
/ y4 _7 M" |' T; [2 O3 m3 s. T0 _  Z3 ftvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇6 q& d3 W& `- I( ^: V" o& [
【做　法】7 Y# ~8 O) E# p. o* n- e( c
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com  R- [& d: z3 ]9 f
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇# `3 p# ?; `5 H: {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com; L# c. \3 |# V) t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& D) X* T6 j9 }- t1 m3 L9 }2 e公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 }! w% `+ S. |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。8 q0 O$ G3 q! |% ]) b8 D; c# K
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvboxnow.com9 ~0 [( V& m' L8 O, a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 J2 ^" k$ P( r+ o9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 T8 h0 `& _& I9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ V: z* o$ i9 H; e' n+ b數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇" i3 I: i' z- @9 f% {
堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 ?% H$ W+ v- e& a) O; K8 Z
【材　料】
  S2 G7 N$ }) `2 E0 b" b4 c中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- e2 g8 N' o9 y1 d
高筋麵粉       
" I( M* y; c1 V8 t) Q0 H0 w( l0 `tvb now,tvbnow,bttvb203公克tvboxnow.com6 }: B3 N! k. T4 Y, [" a+ S
速溶酵母        
! V% `* a0 G7 i/ D公仔箱論壇3公克tvboxnow.com9 g6 L2 b* |9 N/ a5 M: l8 N3 E  l3 I2 z
水         ' _; F0 g& A% r
104㏄
* g: e0 L& Y% [  _* }4 b公仔箱論壇主麵糰：* i" C: _% ^; ?1 Z7 H; k! A6 b
低筋麵粉       
( E4 R! r$ w" x4 u" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
; f4 D2 j' H- ctvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 U  |" P4 S, J
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  o; p3 \+ K+ H2 D- G# _
鹽        
; c, M" Q/ m0 s9 v# [& z; P* }tvb now,tvbnow,bttvb6公克" L- ?* _& @* }
全蛋         公仔箱論壇6 p+ M9 Z% u) P+ y
25公克公仔箱論壇  g) y7 H6 y0 |) U8 ~4 Z& |  p. ?
奶水        
. u0 ?) u% H) v9 k4 w78㏄+ H* j% \! @9 Y2 u# T( `9 Q: ?
奶油         tvboxnow.com5 |. Y! M; X" Q) `; [- y
66公克
7 R% y! T0 D7 O+ S: c2 X公仔箱論壇裝飾：
" Y1 D) v% Q$ {+ P# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 |# V' }8 ^! v
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* q# {# y9 ]) y& m5 h' ?- F1 p: m
核桃        
' c- Y, ~" _  y* E7 A適量
: H  l" s2 [5 h  c9 [3 G公仔箱論壇杏仁角        
- Q- K) [' ~# W  y$ p" `; Btvb now,tvbnow,bttvb適量
. j% q4 w0 w; S4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         ) f( A$ M6 y/ D2 B8 h# j
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ^$ a2 I6 P' R0 C  R; a0 Y; k) P9 C5 P
新疆葡萄乾        
. S: `2 ^# S, x- a  t$ K$ t  ltvboxnow.com適量
6 d( ~( \+ e: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ K; L! ?- V9 Z* U! G% P) G【做　法】
3 i6 C+ M& H* {! Z7 u4 Q3 a1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com" \+ ?. A: `6 [: d( E$ `6 }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。- Q% ?; n" @( P4 c! P. H2 U/ c# L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ c- Q* Y0 l6 @' @% ~$ F公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 _4 z9 O1 I" L) Ztvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ h& @- o* J3 x+ f8 f# j9 H4 ?' }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 Y3 W4 y  f* K% _3 l3 g6 f& E4 u2 ftvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇" J* J* Q: s8 \# v+ R. X" {* y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。8 W9 Q" @9 u: x4 k" c* K2 n
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ ^; b9 l. u1 \) Z+ ]1 j' Stvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) X$ ~% S6 _6 u0 i
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇$ s8 d& w. l" M1 N9 s
菠蘿牛角麵包tvboxnow.com( S- W" Z/ `& A2 t, ]7 Y
【材　料】4 J5 Y9 [- C4 \/ A" I! W* E  i* r0 o( V6 I
中種麵糰：tvboxnow.com9 t8 _* L7 T9 P0 L4 A: ?: e/ Y: U  i1 f
高筋麵粉        公仔箱論壇3 A* y2 U& c! Z: Z
207公克
: y) r, h% l3 U2 {8 @5 S! l速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ ]+ ^: o0 ]3 h! B! k
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m, ?9 D( y6 V+ d. O: p/ g& y8 j
水        
% |4 [. j; N4 Y! e# \) `tvb now,tvbnow,bttvb104㏄) |4 {6 z+ a- P/ ?) V
主麵糰：
6 d$ `8 Z. B/ L2 ~! Y# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇# d: v3 J' X6 z
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' W- a" J5 k: z0 z; X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* l' o8 q) j2 D
100公克
* Q* v& q, y+ E9 m5 f4 Z  H, o7 |鹽         公仔箱論壇) C0 i3 h9 \2 ]. A  A" w
6公克
4 @5 T( U1 @8 Z$ [, D$ d# mtvboxnow.com全蛋        
% K# H6 X9 t9 A, k3 b, u; O% btvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n) u' A* t+ B6 }
奶水         tvboxnow.com3 k' w" }0 p: l/ T- X. Q
78㏄
4 ^$ e# B. T( |: @- M) o奶油         # P+ V: b5 {/ u% Z. e  R# ?
66公克
" J" N$ |5 R3 T, E公仔箱論壇菠蘿麵皮：
0 L; d0 B1 p" J& g; n  ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        5 A$ K) w( m) T. ]4 i
140公克
0 T3 h5 L; F5 ^) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
" m* D# K. s' v, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
( u/ n+ z6 C$ c; o; Utvboxnow.com糖粉         - I! }+ t; `) |2 s+ E$ o9 d+ }
75公克
: t4 o! }  k$ C' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 L0 h, y' C0 b0 L. [* C& rtvboxnow.com100公克公仔箱論壇0 z( I* ]+ B  v3 ?8 A" R0 ?
白油         4 v5 X- {0 M0 T/ H0 A
100公克
4 N  O, D% F; s6 E! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇6 J# E7 U, m+ v1 Y
30公克
& N! e0 m) K4 w# a4 V$ c4 z2 O. }鹽        
4 z/ V9 A+ p0 c+ [1公克tvboxnow.com& C( U2 i3 p. |1 P/ L
       
& \5 |* H8 ]9 F1 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ m. w) M1 m% w
1         蘿皮作法】公仔箱論壇7 M: S9 M2 o9 l0 q3 \: |% I* N
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 N2 {4 o; R  I& G
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
: T2 m5 z8 z5 @2 R" Q& ]9 m2 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
. y) W4 }/ f( Y5 l1 ?3 P1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
& g5 ^' |2 i' G1 x2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 \% d' L- `1 C. htvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 ^# V4 F7 u( L0 q6 [- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。" N0 p: ?8 z( y' {& s3 Z" ^$ c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 I4 @2 \- g/ E8 \公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 T9 k/ B. `6 O
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
2 D" b: r: k8 Q, l  i公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% W+ ~' t2 ]. k& H, X* l【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  f) Y. M" b9 Q
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 b" s/ s& _2 ^5 {, n+ Y
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; X$ N/ l) ^: u' U0 o( d
楓糖牛角麵包
) P( E5 F% R) J# b5 z, |0 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, U* c& D- h5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 P' w# v! R: U# _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
; T. o& C  M4 L6 K4 }* V: T203公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 k: M# F: a2 c% o4 H9 j/ ~
速溶酵母         1 r1 }3 B, B' Z0 @# j! W5 y* I
3公克
/ S; D: F4 d, s$ M! X7 A: B8 etvb now,tvbnow,bttvb水        
' S7 u0 R  s0 j1 P2 d9 r+ u3 u公仔箱論壇104㏄
0 b! z+ I8 X$ P  s" q; z+ f. l主麵糰：; v' V  F+ R- a! k' D% @/ `
低筋麵粉        9 U  f8 H1 x/ \3 |
207公克: a. z! ]& J  d! J
細砂糖        
8 p2 C# @' j) Y7 C: `: ]1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 b# h- `- l, otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) A+ P$ r# K! h3 |+ h9 ~9 U( f( D( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
2 u: B3 y# [# l- `3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         4 {, k3 a! p% Y% [) ~2 {
25公克tvboxnow.com2 ~: D! ^5 f: n# z4 }- ~5 F: V6 I
奶水        
2 }% L" K8 O; S  @78㏄8 I$ K0 V5 N+ z
奶油        
1 W( l1 H# K" x0 P7 |4 y66公克
; E- N. M% a. U% z8 r0 X內餡：
/ z7 s2 v, C  J# I4 V楓糖漿        tvboxnow.com) K* h" t! z. `
適量tvboxnow.com, L9 ^) \$ l# r& M9 {' L* Y
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 c3 J: \6 F  |. e7 J
三花奶水       
% L) _/ d7 N; P  ^8 \4 Z少許
/ Y5 k# w, u* s: }        : b4 |! {' f9 d% N
【做　法】$ P9 w- N# e" X. J6 z( ]# r/ q; R4 q% e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. E4 a. H0 X5 l+ u. n  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ |! U  o7 ?# B# P$ B: S3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# Y0 E/ D, _9 E. @" g  R! n! Q4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: b% A8 m, J" X' Y% ~5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! S: \  k, `* A+ {
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb# t! \( S. B5 j$ c* p: S
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。& O( S4 [9 z6 Q' M8 _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。0 D0 S* C% S: L! m) t
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。6 [/ u1 D1 D+ [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 R& @8 s4 h1 |5 @% B" N( v
數量：12個

BeiDouChef

: v$ @, t; i: u+ _: q3 i$ I- ktvboxnow.com芋泥牛角麵包
; h3 j) o# P# W$ S: j( Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" S! ]9 z$ k; C' }
中種麵糰：# m6 I) K2 L3 T2 c8 w. |. ~* _
高筋麵粉        公仔箱論壇8 Q: V9 H7 T: ~$ W: R2 O' F, u
207公克+ @3 C) R, Z( Y! ]1 k7 M
速溶酵母        
( a2 d6 a& p: q# p8 _: `3公克
6 X0 {/ g/ Y; L4 B3 N5 @水        
2 b7 Q# _5 ?# a: W' e+ qtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
  n( g; U6 Z% u# _2 @2 T主麵糰：
- I2 @1 P  H0 t/ p: S3 Rtvboxnow.com低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: y% s: X% Y5 A6 S# q
207公克3 V4 x' d/ e8 o5 _
細砂糖        
$ o8 a9 \; S6 w; R$ {2 \公仔箱論壇100公克
/ c' i/ _4 E& R1 m  [$ [4 `& T鹽         公仔箱論壇/ Q4 A7 u  P: C  G- R# J
6公克
6 q. v" s( w. r0 @公仔箱論壇全蛋         % z. g( ]( R& V$ {  J
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" v7 P' K3 S" q& t
奶水        
  l/ F% i0 x" |% q, V0 g+ }! a78㏄tvboxnow.com4 S2 h9 o% \' l! l2 ^! R
奶油         - }$ Q. L4 E* H1 n
66公克公仔箱論壇! f3 m6 d" h4 `7 s
芋頭香精        
! G& o$ C/ C8 \, A/ H30公克" J0 r9 c( W5 U9 c! L" m0 Z, q
內餡：
9 |: D/ `# t) S公仔箱論壇芋泥餡        公仔箱論壇- p% o1 ]( p6 U$ N- c9 I3 |
適量1 M7 L9 q; s2 L1 ?* T* A7 t0 m* ^
裝飾：tvboxnow.com8 ~: I9 ?2 H/ h  _
三花奶水       
, d$ Y: D6 a. B( C公仔箱論壇適量tvboxnow.com% Z5 p6 ~1 Y% u- N9 K$ w
       
, P) d( r/ I- `! {: x0 ~0 f【做　法】tvboxnow.com7 w8 Y7 G* e8 }$ y& E5 G
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。" f6 C- K4 O+ N& A+ e
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。- P* G9 g# t% T! M
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 X+ D: z: z) J0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇" ]  m7 s( ]) ?8 v  A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇' L1 S* S% E, ^
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: |9 |# b' v, l0 I- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ ~8 f4 V$ f& J0 N6 S# {- \" q8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com  J/ Q( ^9 f5 m6 [
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ d- z! F& J- n5 p( ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】0 @: y. d6 ^! A
數量：12個

BeiDouChef

. U  R8 B" G* h( h3 `& R) p4 ~咖啡奶酥牛角麵包tvboxnow.com7 e9 E. I3 y/ R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- d' T' J; M; g* F: R9 S
中種麵糰：公仔箱論壇6 L- y) ]/ V# M3 f# ~( o  o
高筋麵粉       
5 s7 U2 }1 F- ?. T2 x, A207公克
! n% s: Y& Q+ J4 I$ Mtvboxnow.com速溶酵母        
" i+ q9 j9 O# H/ l. I. r2 vtvboxnow.com3公克
' V$ d# ^0 Y4 C% X水        
" ~1 Y5 t5 _, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
' s' r8 f6 p$ S' y: ?0 B7 ftvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
+ s9 A/ b  R1 k% h5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
$ b5 I2 G1 W  W, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
9 W  m/ G! z- p公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 G2 r* q2 c# G1 L) x, c
100公克
# I, g# j- ^- gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇. U6 Z8 \  [6 n) A0 |7 @) Y
6公克公仔箱論壇4 V6 {' e4 k* t2 q4 l
全蛋        
/ Q' q7 A' A$ w! |5 Z3 q/ gtvb now,tvbnow,bttvb25公克9 J/ U9 g' h7 F' I2 W7 E8 o/ C
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 R* O% E. g. n* o; D+ N6 v) K
78㏄公仔箱論壇% ^; I$ T* |4 C
奶油        
: y4 o' [2 x- a; E5 t+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
5 X  [. U8 ]# P3 @1 F! d4 T1 Ftvboxnow.com咖啡粉        
& N9 j' Q: S4 ~* atvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d. t2 Y5 }7 s4 E1 u2 M5 g
裝飾：
. o7 n# V4 n% x  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        tvboxnow.com7 r. {; {# b6 B
少許
' x' |& J  k$ y" Y: i內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W$ S" ^0 J3 u: P. G
奶酥餡       
& v1 V2 ?8 K6 b% G; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; W0 y1 o9 X7 y公仔箱論壇        tvboxnow.com7 v  T# G. k. g
【做　法】
; J$ r5 Z, D; ]) r* D& Rtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# n8 U8 j/ O: ?5 z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。9 c" |; u' M  `$ s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 h4 x& M* D9 E6 h- i5 i, }0 x% A" Ntvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com% [4 \3 Q' }; w5 Y7 _/ j0 x; f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。, S' f3 c8 V4 A4 U3 [5 ^( W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇/ [. n( d5 C2 _) @
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 j7 u2 P9 n; W/ ~4 T0 G8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com" s0 K% m$ ~+ I4 H6 p! t; r
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvboxnow.com7 Q: l/ @) S6 p5 ~" s: W6 P( e
【備　註】
3 e% p: B2 h+ Htvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
3 h( v1 s- G( L2 w* V( Ttvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡公仔箱論壇* U; h: t% h) q
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇, \$ O; b7 `) N0 f) a; W( O/ t. c# l
作法：
. ^# [3 @: S% L6 Y1 N8 ^% i1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
/ q% ~9 W# o$ s5 h! F2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
: P# D  Q; K2 V, btvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, D/ w' ?7 q. n9 q+ c& B
香橙牛角麵包" H6 s% z0 t* @  h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- Z' |1 {, ^2 p; z7 C3 S$ ?9 U
中種麵糰：
! \; D& |( a) [2 i1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
* J7 u4 X9 Z. R0 a: Z. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克# o# A" a: ^( u9 ]3 a1 c. }; p
速溶酵母         ) f' R5 b8 _2 m3 c2 r1 F" d5 W
3公克tvboxnow.com; e! p; ~. v9 P4 g' y! Q7 a( c- _
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 ~) C: a+ p  {: `* |8 d8 k& h
104㏄
6 }& L$ _9 W$ @, [7 M' @- y$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
- I+ b1 F% \) c5 w. @6 C# _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇, j8 G& s$ w) A3 R4 `/ s
207公克公仔箱論壇8 r' k5 D- i- f0 Q/ i
細砂糖        
/ g& N2 D; y' _100公克. {/ U9 v& v4 n) a% @
鹽         tvboxnow.com! j4 l! J8 Q$ r$ E% `8 }: {
6公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \4 b0 j( c: l2 E/ R1 d( k9 t
全蛋         公仔箱論壇7 N) A+ w9 o2 `
25公克
1 Q* k: E& x; c) T: C奶水        
; S8 G( c# W; v( N. S* o1 Wtvboxnow.com78㏄
4 Q& n2 y: K6 N# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  ]; K3 e3 ]. {! G( o9 j" o) btvb now,tvbnow,bttvb66公克
6 F' P& ]) N: L! j1 \tvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ O2 `) U. S! V, P
桔子醬       
7 l9 {9 N$ E: Ztvboxnow.com適量
2 ]1 c# {/ ?1 a  w裝飾：
  t  j) v, v& b- |/ X公仔箱論壇三花奶水        tvboxnow.com! Q5 h6 k* R: B, r/ `$ E
少許
, f$ W4 n4 S$ H! q& h  ~橘皮絲        
- E8 g6 V9 b6 t4 `公仔箱論壇少許
1 l! O# X/ F9 _" ^4 U        tvb now,tvbnow,bttvb2 B0 F& @, S2 s3 ?
【做　法】tvboxnow.com( l; }7 {# J  m3 I7 _2 r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇5 A* |& H/ j  D% Q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。. I% N  W: `' T; p. k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* |- ?, q- k! e# atvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ s. W# y( v6 S3 E6 w5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 u$ |1 R$ Y2 O% b* B$ K
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 i  r. k6 k+ v9 @4 T4 O. n- i7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ S- o: M0 \! q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, w" @( U- D/ @1 |9 S& V% a公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 R. W; C: t- q0 b, Q公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H6 x4 F( y7 J
數量：12個

BeiDouChef

# _3 F2 `8 {6 W' T; Z5 R# h
德式蜜豆麵包
2 @6 A* s4 ^0 J& ^: w公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ Q& D: Z# G6 n' q
胡椒餅麵糰        
6 w# ]+ l* A+ l500g
4 j" j) `. i: n* K- ~, O市售大蜜豆         - i9 g+ H! [% H/ k$ \! _
250g
9 V& l' C" r9 R& d. m: ktvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ K8 D) W0 q, t& o  b8 q- E# L
【做　法】公仔箱論壇6 \0 ]  t6 w- H5 ~% }
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
( D3 {# l* ]- Q& Atvb now,tvbnow,bttvb2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
  f2 g) c2 x& \/ t/ Q7 p' U0 O$ T. R+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ v6 C; j* E% Y. J* B" i) y
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

5 Z& B& b$ Q5 b
千層鮪魚麵包
7 B+ ]0 S& Z& L7 Z7 n& O( ^* Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 p% @  ]0 }& K5 Z( j3 r* m+ `tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
: V# Q5 m' O5 y. X( n( ~9 R. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        3 F9 p$ \9 v2 x4 t0 |; K
45公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C8 W! L, ?! w" G4 _2 N' d. v
高筋麵粉        
; ?3 l! w4 M' R3 rtvb now,tvbnow,bttvb360公克
9 E( @8 m: S- u4 C1 L0 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 k. m' A; S- Q! B4 D# o
90公克
: H0 ^& u' T$ t% A* C7 p5 o: Y+ c3 l; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; z  ?2 |3 z. z: j0 B' N270公克
# K: M+ n8 ]. b; {5 y公仔箱論壇鹽        
6 O& m- A* b! l0 }tvb now,tvbnow,bttvb5公克
! E* P1 R" p$ z( [' W9 ?, ztvb now,tvbnow,bttvb起酥油        
1 o, T( k& ]3 [1 d1 E8 k. q) q3 t340公克公仔箱論壇, k" P8 ]  r- l1 G: N
細砂糖         4 n7 `% F5 a5 N4 i1 _; |
20公克
: A  y/ }; P$ U" u/ W3 I9 Mtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：tvboxnow.com# x" b% J$ s4 Q) p" N
蛋        tvboxnow.com2 j' ^3 x) Q+ c
1個
2 r$ A$ w& N7 j3 K, Ztvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 ?( }/ F4 d- i
5公克
. V8 w- F8 h4 J1 e# ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# m$ }+ [9 F! `. z( Y472公克, S; ?2 T" J3 t2 w' C+ c
低筋麵粉        
% H2 q0 {3 r1 B. U; h( Q! X118公克
9 t5 ^1 p' ]! B& Z! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |$ ^1 n4 e% N) }7 c1 ?- K9 d
105公克
" {7 s$ ~0 s8 ]$ [9 jtvboxnow.com酵母         : I5 t$ H) Q  {) C7 s6 i8 J, A
5公克
1 e: _) p# P6 j% |( Y1 F  Ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
- C! Y0 l0 q  Ftvboxnow.com50公克
7 R7 l' F4 ^" j2 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 X$ X/ \. Q; g( j9 k) c" i2 U8 X% ztvboxnow.com60公克
" d, h6 `7 U; `" b, v" z* ?9 k4 F公仔箱論壇水        
/ B$ U5 H6 |( s& w4 Z% }( c295公克tvboxnow.com. S$ j$ s4 A/ E6 ?9 F6 E( P
內餡材料：
' F# D$ A4 I& |7 I鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 h8 P: Q- Z' w* v+ |8 f
適量
5 R: b8 l9 {' f0 o* stvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
1 V. {9 x, D, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液       
- L% \' O# j/ x  {# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. P$ \% i. j
        * C8 K( U( K: h% E% q
【做　法】
7 r" }0 R' c1 ?" @4 ^  \1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
, A- j% C9 b- jtvboxnow.com2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。tvboxnow.com. j2 i+ G/ i) y
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
* P2 R$ L' F2 N& H7 R  Z. b' F# j: I5 f4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
! Q# F# `3 X( mtvb now,tvbnow,bttvb5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

) X( T5 w2 U+ Ltvboxnow.com華爾滋麵包9 |- V, D! z- U( l2 G. e, |- Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 \; W* ^* T4 ~$ C( u! }
酥皮材料：% B( b$ a9 S  `6 D* j4 q
白油       
7 x+ o$ z* F) G7 ltvb now,tvbnow,bttvb45公克公仔箱論壇; A2 V& x# V: s1 Y% z# D% ?5 l
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  k1 k' _8 Q. t
360公克公仔箱論壇' N) g% s" n8 F) \! L! C3 q: F
低筋麵粉         tvboxnow.com4 N" }9 D- ^1 h+ j1 B* `
90公克tvboxnow.com! d" f5 [! c7 w. G
水         3 z7 \8 ]  q8 z1 S1 X
270公克
4 N2 m" i$ a! d  B) Qtvboxnow.com鹽        
0 a+ V# Z" }' W2 v$ }2 R! B; P$ Utvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇; A$ m: k/ w! W& h7 {2 W$ `( p
起酥油         9 U8 d5 b* ?6 B$ f: S! c+ R5 Y
340公克
' L" l% X5 ?7 t) D細砂糖         tvboxnow.com0 p6 w6 l! i  O: w2 w
20公克) l8 E& K$ n! a9 m$ F
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 H3 |$ H) `; O% f6 v8 B
鹽        6 V. U3 k. A. w$ `  e) o! N) r7 M
5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 K" V" l& r; n5 ]# \
酵母        
  P' r2 F& v# _" z# t+ ^" H5公克
1 S1 c# ?1 c$ F; ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         - V) j5 ^! y( h/ ?* ^% M; V
320公克公仔箱論壇+ T% }! t8 D7 S+ ]: C
低筋麵粉        
4 @2 J: P) y  c4 s公仔箱論壇80公克
* E0 M/ ]2 f! P! h公仔箱論壇細砂糖         ' b; F9 @/ I* v) F' C* i
75公克
! W+ n3 G% L- i公仔箱論壇全蛋         tvboxnow.com8 n- N" O; N* `1 n( m
1個
, o- `3 l& U- x" G& ?* m7 b奶粉        
: p8 A7 r2 \- J8 k3 y& a32公克公仔箱論壇$ `+ C% |) P% `
奶油        
4 \$ a+ D" f; P. R. ?0 z8 z公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb( [" h/ O  ]; ~6 h: Y( |
水         tvboxnow.com; B' h% }) w5 o' g) W! B" R
200公克tvb now,tvbnow,bttvb; G; `/ x2 \# C( D2 g7 p, y
內餡：
- J+ E9 w+ }( \& [( c5 C% K6 a, t4 V/ {tvboxnow.com奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' [9 s4 r7 C$ O7 J8 [$ j
450公克tvboxnow.com3 ?9 ]. J0 C2 R2 Y
其他：公仔箱論壇6 [1 O/ }, [$ E. n
可可粉        : m9 \, k/ D. f6 }( |/ |- Y& d& Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb' t! P4 v, D' g6 r
全蛋液           u2 ^8 B# g) r# F1 g
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `$ |( B2 I3 x/ j
        # F( E. a! b$ B- D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! R9 t7 a. G; \, u7 v4 a/ b
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇8 x0 `) Z5 g9 E
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。# x% Q* f, ~3 i& {4 D' w* F3 y
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvboxnow.com: z" Q, t+ ]7 ^8 t6 ?# e
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。