BeiDouChef

& S. G) H. P7 y7 u6 M3 l
起酥肉鬆麵包
9 o4 m7 G3 l$ etvboxnow.com【材　料】
& C+ o1 W3 p+ n; k( f中種麵糰：
5 p% {+ S- ?8 @. N4 @tvboxnow.com水        0 q- i, Q' H6 {
100公克tvboxnow.com1 R3 |+ n) O7 [; g3 ?
高筋麵粉        
, g2 j8 _8 b* X6 P167公克
  ^! L; B$ A- }  J8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
; @' M# x$ z9 z5 Q10公克
; x3 [  Z) Y9 b/ {& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 J  R: y% d) U' N) rtvboxnow.com高筋麵粉       
2 \+ B6 A' Q- ^0 B( o167公克
" k9 P, d8 q5 y奶粉         公仔箱論壇8 {! S; k3 }/ e+ q
14公克
- X7 ]7 ~* i5 e& L: q" g公仔箱論壇細砂糖        
5 {/ L7 ?6 j: w40公克
- }' e8 G, o1 }# S鹽         公仔箱論壇% C7 |' \. ^7 `8 T
5公克
- K, \; I9 T3 z  i% z& L+ z+ w公仔箱論壇水        
4 j6 l$ F# `- F, a" d# F2 Y( utvb now,tvbnow,bttvb67公克
! k& b  P5 i: B, G# ~4 X6 R蛋        
8 [6 t$ Y* ^; a- X" i2 G' d公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z$ `2 a, B7 S# r
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ j: ~7 |( `1 e4 C
40公克2 b- e. Q+ L( ]6 e: h0 t. e
其他：tvboxnow.com$ o5 X! s2 M, M, \0 H* ~  Q* C
肉鬆        & D7 d) V( {" a2 a8 M
200公克公仔箱論壇- M" V. Y$ W" P. K
起酥皮        
$ z1 s( u( \/ N& y/ qtvb now,tvbnow,bttvb10片
9 N, S8 F  k9 a1 q) f! G9 a3 B3 b       
( P0 a& t5 f9 Htvboxnow.com【做　法】: |- W  X3 l. ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。+ r( p9 N- R% N( ^0 n9 E- D
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 p2 `* D. ]* ^* @" ?3 l
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: N% L7 R# f  N2 y6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; Q* e, R, F) b: p1 ?公仔箱論壇5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
& {- J4 ^6 k1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
9 I7 r5 m) ?2 u- H# [* {【備　註】
# p0 V9 q" @. x0 S' x% ^公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

! w) {2 r0 M& W; n' l! ~5 Z奶油雙軟麵包7 H3 M# G" ^( P0 ?' Q5 R
【材　料】
' X: U7 W* ~2 j: H! q7 \2 n( e. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% v0 w$ H4 m2 c: }
水        , |* e1 @+ ?) W6 ?5 K
184公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 {- I( h) Y  K, U3 B
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 t* F" x+ [; U  c4 _9 X
307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R- }2 E+ f9 q7 H% Q8 d, o
新鮮酵母         2 p: {7 y0 G+ E8 B4 n; W# M
12公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n" D9 m) l+ H
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 o! A9 o( g2 z& D/ t
低筋麵粉        . _9 }% X1 R0 Z" |; T! X0 i
77公克
% U8 @, o6 q; A砂糖        
+ y  r( ~1 x4 U! j& k+ U12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* Z4 E! H3 v' M2 @. U
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- ~, U5 W! g4 O7 X
58公克tvboxnow.com" I( c' M0 d" K$ A' t" |
奶油        
1 V' i# T6 F: _  p* s: ^公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb% n/ x: E( W0 F7 Q
        - I% ?2 e! R; N4 t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 A! m" Z2 \( U% H6 X: V6 U, L# T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvboxnow.com  Z9 b* J: G( |6 U+ J
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  ?7 i) V# C( P4 w) b
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! }7 W3 M/ v# s+ g
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com. q, J4 H) z. I1 E* {/ ]* o9 k. v6 ]
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: D5 C. Y+ Q5 I5 J3 x4 o
【備　註】( S" W1 ]. V: ^% W7 N2 p
數量：12個

BeiDouChef

1 T" q, H+ A8 k) htvboxnow.com紫米紅豆麵包$ g  k, k; ^+ w+ S* x! m
【材　料】tvboxnow.com, u1 |, S+ m! X+ [
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" q2 S# @+ \" w* ~3 d2 ]( m
水       
/ {4 M* t/ ~, o+ J3 m3 y% z) ctvboxnow.com100公克
1 G5 a' z- X7 c# r1 [, k; H" r2 @- C' utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
: g1 F. f& L) ]1 i2 H9 {tvb now,tvbnow,bttvb167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b- U4 o4 M, [% T
新鮮酵母        
5 E4 L) L! I1 Btvb now,tvbnow,bttvb10公克tvboxnow.com9 f1 D% C5 m7 N4 N+ z" \
主麵糰：公仔箱論壇" \8 A) ]0 G" p: |  T) S
高筋麵粉       
7 [# o3 h/ z; _0 \167公克tvboxnow.com/ @9 k5 T: y# g! K! N$ B- h1 J
奶粉         2 @9 k, U. b* c0 J& Q; Y
14公克
4 K9 [% _! }  l2 O- P7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂         # m9 q) H  D* @4 g# L
40公克
4 S( H# i. L+ W2 |  B鹽        
' D* A# q, @" d, p" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
  R" k, ]8 P  U4 m" b水        
, V) Y! O3 F- M8 q0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
0 H& ^  c5 x: F6 Q$ @8 p公仔箱論壇蛋        
; H8 L- Q7 i* S% f公仔箱論壇20公克
) y1 B0 [; ~2 }* F$ V公仔箱論壇奶油        
- I- E4 D( v6 e) J2 U3 @40公克公仔箱論壇1 q7 `8 N/ D; ^0 H
其他：公仔箱論壇0 U4 \+ |" C4 h* v
紫米       
+ g: I) d8 Z. \% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb% G3 S5 u" D# V* d* K) o, n8 R
紅豆餡        
3 T; t1 L+ Z8 }& b200公克tvboxnow.com9 E0 b/ _: a$ z4 U1 i
       
8 i( o7 l! X6 j公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q8 [9 H" h8 U4 X
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 H$ n3 ~$ l. a2 f( J) f
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y+ K$ K7 a. p" K3 v4 _1 n2 P
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 n2 N# P4 K: m2 i4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' i' \/ A! e  S  U! t- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
; ~: M9 S1 _& s! S! B' u【備　註】
$ s4 W* ]) f2 j$ V: Xtvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

- J1 S4 D, c- d三色豆麵包% _* p8 I2 |: J
【材　料】3 Q6 s  Q5 b" n+ y1 E
紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 [( T2 c7 @$ M5 r& R4 [
50公克
/ u* m. A: @" P* _, g: P綠豆粒         0 `8 I- G! b4 K6 u' `4 n
50公克0 x( u5 \5 A! |4 ~/ o
白豆粒        
( E1 ^6 e- A- s; @50公克
- t6 J" L; Q/ n2 I' A0 v! J巧克力豆        
. @' L, {1 i/ S& X# J# J; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb* L% K0 m0 ]$ X5 |
奶油        
, `4 ?+ A/ l5 ^- q( Q" r0 Ltvboxnow.com適量
: l. ]+ B. }. |  U/ g3 p       
  }5 i, j4 J, Z& M+ ~! Q4 Ftvboxnow.com【做　法】
' f; i) U& C# }9 `公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! {! K. b, ~# r  x2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
3 `7 ~( S0 }' G1 p& K; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
2 U# I) ?: j" H1 I3 r【備　註】
6 U7 v8 V' r, e" I; }1 O# a, w7 X數量：10個

BeiDouChef

tvboxnow.com# ~9 J' @/ N5 \
栗子麵包
5 T% k. T( U2 S) P* q【材　料】
7 u' u5 J. Q( v! h軟式麵糰：tvboxnow.com7 k- ?* s) p( F  ]' W# n" o. w
高筋麵粉        公仔箱論壇* i; J+ W+ F1 M
401公克
1 ]! V! v$ d0 C4 L可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~; L! c7 z0 P' c; r
24公克2 l. p, l0 V& I& s: b3 G! f+ e
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 ?. n6 _4 R
12公克tvboxnow.com) l* `  l0 W+ P
奶粉         3 X% x1 E6 K4 u; v
16公克
, T5 X3 o* e- u! otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 ^- Z  v7 K: a/ g6 V4 f& C公仔箱論壇48公克
' d% g7 K% O, y% c2 s9 [/ |9 x5 Ntvboxnow.com鹽        
& ]# j' B4 ^1 B$ m, }& G. ]4公克
( r8 b* j% l* }! U& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvboxnow.com4 [- \5 h. [; ]* `, ]. W6 k$ n
201公克
$ E9 ^! b* Q' B& }6 Atvboxnow.com蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 @/ B- r6 V! g# N7 F
24公克
4 X# @5 i" O( P) ]tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% s' c, [% }" W
48公克
3 ?: g0 p) o- \8 C! z3 j6 Ntvboxnow.com波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb! L) f/ M; U- u7 ?  Y- e; i8 m
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 V& A, h+ d6 o
99公克公仔箱論壇2 }# [+ ~: M6 |
細砂糖        
8 E8 D! w# s. J6 U1 I, o, Z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克, K' w$ o% `: h7 @6 a
酥油        
: V: C! _! K9 A6 G& c3 y' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克0 G  c4 i9 ^0 |; {' S
全蛋        
1 |2 V- W5 q, F3 D33公克! K, m8 v$ f( @( x, Q
其他：
4 v6 F( U* A& {) P( w# M" Ntvb now,tvbnow,bttvb栗子餡       
  X3 S$ Q5 W! _$ C# w公仔箱論壇200公克公仔箱論壇; s. f# K9 q8 b9 V0 Z+ D/ D4 P+ W
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb. I  C9 N& `2 I( G6 Y6 V9 _& G4 E
適量
" A2 R, h2 a! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
4 u$ K3 z" ^2 w# k4 }+ v) ?5 S適量
# C* v4 B* p+ R) m3 r( |. u! J. B; c公仔箱論壇       
' S- S' |% E% {' o9 t, C【做　法】8 X. G- I+ k$ k4 I- [
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
. Z5 e+ B2 s3 i& q- J% i公仔箱論壇2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。" `% q+ [* [+ `+ L; R: y
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。  R6 M8 A0 k& o. ~8 G4 S
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
5 T, T9 E  `$ h3 V/ c5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
5 s4 A: C2 G+ o" Ntvboxnow.com6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇' d7 H0 u9 {; e8 Z! b: Z
【備　註】
  i) `( n$ H7 @! m* j: n1 J; {" z數量：10個

BeiDouChef

8 p% e6 ?; f4 Z  _9 S; s; `% U夏拉麵包公仔箱論壇$ H  Y7 J0 R4 @
【材　料】tvboxnow.com8 `# K% ]0 q+ k  J
中種麵糰：
* l/ U2 r: `; m2 W* i, a/ G4 jtvboxnow.com高筋麵粉        公仔箱論壇; D$ J# N/ r+ `- q' ~
517公克tvb now,tvbnow,bttvb! S8 y$ ~% ^1 q& x
新鮮酵母         5 r0 u& F4 p! ]5 y
12公克
; @; j0 ?- ~: ]% T$ }8 G! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  w$ T) p# O) X" a( o* `7 ?tvb now,tvbnow,bttvb310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) I) c, q& H. U
主麵糰：公仔箱論壇* w4 H; m# z; L$ z8 {
低筋麵粉       
1 k7 V; N% X* t4 i222公克# H1 m% _' U1 x# P! M" _
鹽        
5 r2 q/ ~7 Y3 N- u; Ktvboxnow.com15公克
6 L% p/ c1 Z- `& C2 l! r5 W; Utvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb5 m+ U' K" b' p* b/ E
268公克- l& \/ ?8 `1 q, Y' M- b* X
添加物：
  u+ f5 j2 V6 S( f, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草       
$ ]2 Q" W  M# p/ `' A: r  f$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克4 M# Y: {  I, _0 e: [8 r- ^( B7 x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* _4 f/ Y1 N0 \0 _
【做　法】
- L2 W6 z- b; }! H+ i公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。公仔箱論壇9 x: H3 z% u8 J
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; @- m: P* q& @) x4 M7 S1 |tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。0 w4 `; s, `3 |& g/ t
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。$ p" i8 i5 y3 v3 m1 D* t: D
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
0 D. a% w- b4 p, E4 \+ x4 i1 Ntvboxnow.com6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) @% f+ a. ^: _% Z. o) S【備　註】
- _: J/ J+ }8 O/ Q. r% Ctvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

' x7 f% E3 k& L
葡萄肉桂麵包
& i( ?, y) T5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~6 C% v, c6 C- W4 _9 s' K
中種麵糰：
* ~/ u4 R" Z4 z/ w4 t# ^# btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
# W& d, N9 i( ?- _3 U517公克+ g* f0 m6 C- {; T
新鮮酵母        
5 p" q# l* C5 a7 T, B公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S, f2 J! S  l1 q
水         ) M! Q/ V7 W4 `& r; H% B7 R
310公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q# R2 {2 l- Q8 s. V/ a" v
主麵糰：
& t% X% l' _$ G3 M8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! ~! W& G5 t- W3 c! _  _2 ?7 H1 j
222公克tvboxnow.com5 a' G7 x: e$ g5 }; X9 d! M8 @
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) Y, m; s* y* j3 h
15公克3 f* J- ?! T  I7 V% @( M( Y
水        
9 G) V# W2 n$ I2 E; N公仔箱論壇268公克
. r7 \' {9 ^1 M! z添加物：, K" W$ |1 {! S0 k6 P# r
肉桂粉        tvboxnow.com( n+ a, [! E5 c2 [1 I7 q* G
適量
# S& q8 _( }+ O/ G葡萄乾        
  p( T2 }4 @$ T" F100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 t  }+ L5 G* \
桔皮        
+ I" o8 t, w. X: T5 b0 `. T3 R( _/ m公仔箱論壇50公克公仔箱論壇! l$ E' J9 @: B: n2 E1 d5 b
       
& Y  ~' `0 x3 ?/ Y: E! h* c  y0 Ntvboxnow.com【做　法】  [" t2 N+ m: Q& g# `
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇) q; v( t3 I! K! D5 U3 U' v
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com: M# `2 x0 X% Y
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com7 m( d7 |# z1 ]" {
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。tvboxnow.com( g+ o$ A/ D5 P5 G5 Y2 Q& [
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇, `- w4 |- ^/ W
【備　註】
; y$ s8 y/ V! a3 S& o/ O* b+ Dtvb now,tvbnow,bttvb數量：10條

BeiDouChef

1 [$ M8 X5 G3 c6 e: z& Atvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包
) |+ Q( w% [* h% g1 F% R9 Z% T- d【材　料】
  H  W- I+ M! @9 B/ f. s* _/ k# Y公仔箱論壇脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb, i" B3 Y1 L3 |
1份: `4 y0 u% s6 @) k* E9 B& U$ o
高筋麵粉        
6 n$ _2 _# M. A. h, [; n; stvboxnow.com少許
1 i! L7 Z# f+ Y9 z: V0 M0 d- utvboxnow.com黑芝麻         公仔箱論壇( e. A* H3 I* Z! M& ~6 |
適量公仔箱論壇8 S4 [# ?3 }5 ?) S6 B; F/ o. h. c
水        
# h# H  X/ g# f2 g0 j$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! ]# I' U  \: R2 v3 N- e. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb* l4 a! u- M0 E3 }: {
【做　法】tvboxnow.com* [3 |5 f- M7 y
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 \% Z7 g3 l  z# g. ~tvboxnow.com2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
2 q3 P4 Q/ ~0 |8 S3 b8 r3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
- X! n6 ^; @$ Q# {) ~4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

+ ~. Z$ r6 @) s3 L7 D手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* ^9 M3 M' ]3 X3 h" c
【材　料】
& w- v/ H- p% p4 J* @中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, v0 f# u$ f3 Y" d/ [
高筋麵粉       
4 l9 G# i. R- f5 |2 H公仔箱論壇269公克7 ^1 N, p, \9 D, y0 U* n% _
新鮮酵母         tvboxnow.com) w* e- u" I; t
11公克tvboxnow.com' R1 s( w" Y, ?
水         & j  k. I4 j$ M9 k3 B/ C
162公克
9 x: k2 d. p; C/ a# J6 ^# W主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 f1 `1 _2 y% k
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 X+ Z% F$ Z4 R& J
116公克
: P4 ?: {5 b: Q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         0 d5 X1 O; t! ~, o; t# [
7公克
! c6 K* b3 @# ktvboxnow.com水        
; U& T, n% b& _100公克tvboxnow.com" _* m# U2 J% r( r
奶油        
# V5 N- L1 p) k8 s( {, Ftvboxnow.com14公克) V3 w+ k: N* p9 Y5 X$ P
鹼性液：公仔箱論壇# q8 c3 j+ [7 {* R
小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 j# ], g+ P4 M2 X8 l
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ N7 g- M& T) h/ s" k! v
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' y9 |& z" Q$ u
1公克公仔箱論壇5 c6 q7 D( ?  E8 b
水        
" a  _# A5 R* P7 l7 X$ Ltvboxnow.com200公克tvboxnow.com: p. U- i" _0 U/ E/ g
       
) J/ d* u# L; N  L8 f: X: s/ I【做　法】
  i& y  r  w* r# C1 g' ~2 v1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 l: k5 q0 @. I$ u' r公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& W6 N/ c. q2 J+ P9 r/ W7 Etvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ B) M& `+ e" c! H/ W5 B9 |' x4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
% k+ ~+ w2 p6 O& V8 F! J+ \, u公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
; U8 y3 m1 o7 H. s8 ?. Q  X, N公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' l1 q" f+ @7 q9 |- v- u* S
全麥麵包tvboxnow.com$ Y1 |4 Q7 y0 f! g
【材　料】" F% c$ P: E; r0 T% N; {9 ]! }  R
酵素         公仔箱論壇' D9 @% g4 B7 r, X4 f/ i7 I* X
2公克6 t# N$ ~( c  p5 d) G
水        
# P. N  O8 R8 I3 N0 Z5 O2 Gtvboxnow.com420公克　
3 Q7 t8 V. t6 {/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         公仔箱論壇. h+ D* Q  W/ Q
15公克
7 N+ |% }. Y' m. s7 ^高筋麵粉        
1 p  N& A3 K7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　
0 _& R! h0 z- w5 x, j; v4 F: M全麥麵粉        
+ f- o; _/ n/ K1 L7 \tvb now,tvbnow,bttvb305公克
% ^; X- Y0 c* j$ e. I) ]$ ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
2 f. ?+ {6 I+ h) g7 J, a公仔箱論壇23公克　
/ l0 s  O- A3 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  f: L) k6 R, c+ d( @, v) `
38公克　& t7 o+ f# N6 x; s$ n: q9 ?) I
鹽         8 b& c0 g/ N/ `! U! [0 U
7公克　6 a9 f2 l  M+ W5 T! M; A5 _
奶油         7 J  Y  a4 F% d: y+ R
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- O, U# n- i! p+ [" k( @7 @
        tvboxnow.com) e9 v' v$ R2 P* o' q
【做　法】公仔箱論壇9 J2 C9 B3 Q! v5 L4 B0 E
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
! z( q, k7 v0 [* d% n! Y2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
. x+ p& r1 d& K7 |; U% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 ?' t' a  k3 w8 s2 w# _) G& B2 ]4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。8 [! D+ |: `1 N, f
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
8 B/ T( r! I& z& F( `) z" G( |tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 N% c/ Z! o' y) o" S0 i
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
* A) R* N6 Y) W% d* O8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  |/ O' M0 K. @- K
藍莓麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" p) v) m6 A- @5 Z0 M
【材　料】
/ y$ D, [9 M9 u( C$ stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
8 t0 h/ a# G. [, H1 h3 Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
3 \  M1 S1 f& [5 S* c7 xtvboxnow.com332公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y  a; ~/ W  Z  s, ?
新鮮酵母        
1 ^) c5 [! s9 ?; O( h! r+ }12公克
3 f2 ~& F4 L8 ?( A5 d公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 k! q- |# I- V
199公克　
8 E# M- X+ z9 B9 ~$ }  z公仔箱論壇主麵糰：tvboxnow.com+ O+ o6 w' F1 N- N" b; N3 B) ]
高筋麵粉        公仔箱論壇8 d) w. K  I3 N2 i5 o* u
83公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w, E8 U2 r+ ^  F$ @0 `+ I
水        
9 O  n) b8 |' G2 B5 {3 v2 t! |11公克
5 m: |+ [0 F; }! H0 p6 H( P奶粉        
9 I4 o5 H) k/ W- V; p. |+ c+ [tvb now,tvbnow,bttvb15公克　
/ v5 E! p2 P6 f細砂糖         公仔箱論壇5 K2 m3 o9 p% W8 i9 v
50公克　tvb now,tvbnow,bttvb; O' }7 ^+ W3 m: ?0 i) W
鹽         公仔箱論壇9 v2 m- Y& Y! Q: ~
6公克　% P, q# }8 Y' j  s, _5 F8 ~& ?
全蛋         . c1 R/ K3 }4 p. M: ?/ F" F# Z# a
25公克　
4 x# {+ Y; B$ k6 v- |0 m, M酵素         ; a! s9 ]5 B- P, ^4 E
1公克　
6 {4 n# I0 x  ?2 `; x3 X公仔箱論壇奶油        
: T. A" m7 P. I! r# M& \& `tvb now,tvbnow,bttvb50公克
( ^# `1 k/ E5 b! r公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 Q; L7 g1 i* N7 J% m
粿加蕉       
! n4 n2 J) F8 O6 V+ `: o: u& ntvboxnow.com360公克
' w- f  G, O0 W/ _# v0 F8 |裝飾：
/ F3 `. m& m7 S* _' P藍莓果醬        tvboxnow.com) n. s" Q% ]  e6 k0 s
100公克
. X. s! x2 j0 C公仔箱論壇       
) b8 W' l, L- A0 M/ f1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com( k; E$ Y7 s! l2 H
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvboxnow.com5 v) e$ C/ [! }
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 w! H5 L5 S  l- r% j* Ytvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
3 i' I. q' ~6 y( Q+ }6 _4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: X5 y$ }5 d3 g, v# s( Y; y
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% K) K/ l$ `! A* U& X+ O% o' S6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvboxnow.com  o# u) @5 e' X7 p* {0 |- z! Z
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5 V& R4 f# ~) c1 p; u: s$ j, }: Q, ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 B$ L. v# i9 D8 S
tvboxnow.com, Y0 J. u$ p" k" e: f7 t2 P
QQ紅豆麵包
% E4 Y7 F2 D8 z, j7 z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ j0 p" i# S4 b/ K- S8 h9 p8 S4 d公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y! b  A  m: f2 r8 r9 u# x
水        
- b$ W3 y4 L7 p6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y& ~$ O) l; Q( V2 }
高筋麵粉         
1 N( e( N/ t% k! J$ V: n270公克
4 ?$ F" Q  f; C$ |新鮮酵母         
7 Z2 O7 l& H. r' l# x10公克　# m# ?# o; P! ]  Z
主麵糰：; d" ^- k4 U# a- p3 i
高筋麵粉        
. s2 C2 g6 U: `0 q' X& |% E5 P: G, `公仔箱論壇68公克* v4 ]: D& J; C8 u- t
水         
3 _1 r( j6 ]$ m# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克　) o2 n1 B0 a( i' }
奶粉         
8 w- |2 q2 m7 \) F: V. A$ n! H公仔箱論壇14公克　tvb now,tvbnow,bttvb% g" q/ x2 n) o% }% p: ?
黑糖         
3 P! l2 L$ E, `1 J" m3 X41公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 H% j$ x7 _% q& w) R
鹽         
6 F' N0 ^: `/ K6 E% G' P; ztvboxnow.com3公克　
# ^/ |( S+ [. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         
5 L  w. L) `) {5 Q3 P/ P8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　公仔箱論壇3 f' ]: ]5 @# w) ?" |* H$ X
酵素         
5 {$ t6 Z$ B/ k: r6 m2 s6 B1公克　tvb now,tvbnow,bttvb- K6 t1 _8 |) u0 \# ~* t9 Y1 R+ S
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^, R. \# b! p+ [
68公克
) U6 h$ }1 Y1 ptvboxnow.com內餡：+ t9 w7 ]* s+ j
紅豆餡        
! h# M  O% W1 Y, z. d! M200公克
3 b! ~; [. e* L5 I& e4 Y粿加蕉         公仔箱論壇& J  b; v: ~3 I" X% a1 M
100公克　公仔箱論壇+ I8 t- W& o3 u# d3 g
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 P+ h: N4 y' w3 `- z4 {5 b
黑芝麻        
3 m; u0 \: x+ f$ z公仔箱論壇適量
3 {' p) w0 G# a( w4 Jtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. \/ j' r% }4 K# |
【做　法】tvboxnow.com& Z: ?! F$ ]0 O2 q5 H& t$ F6 I0 D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvboxnow.com6 {6 V6 ^. H7 V6 |9 D6 _
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' `: s* i4 O4 B9 M- b
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
) _- x$ H( \+ u4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
4 a$ u1 M, h6 B3 Y4 utvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" S# ^- Z! v: L+ T
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
# m9 r. }) ~( K8 L* T7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
8 E& T$ @' U( Z; y9 q
) a0 D; g4 B- M; ^2 w公仔箱論壇
- j  u; i% h  j# N: |$ d; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ ?$ O' W% C; k5 S) {- W, k
葡萄乾麻糬麵包tvboxnow.com' x! U* Z5 t  X5 K2 `3 y
【材　料】
1 D. o- q' p5 k) H中種麵糰：
! v5 E7 N9 h9 m2 W/ u& ^% f$ _2 w& Q公仔箱論壇水       
, z! _5 C& M( |2 o" n304公克( Z9 r, `! M+ v; n  y2 q
高筋麵粉        
& A6 K. H3 q+ j; H1 C6 Ftvb now,tvbnow,bttvb507公克　公仔箱論壇! U7 H3 A* s$ D4 Q" f* u2 @
新鮮酵母        
( r7 P0 f2 s* f! ]6 N! R" a# N19公克　1 X2 B$ E: [  N2 Q6 [" w0 s
主麵糰：& ^3 N- y; l6 d
高筋麵粉        6 w2 @5 l. M: z( S& Y) I
127公克
+ A( ?( J+ G  N, }1 i公仔箱論壇水        
. a' v+ V/ l0 O公仔箱論壇77公克　
' ]0 f( {0 I! O; ~+ o. \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ ~4 V4 U, t: w4 c: Gtvboxnow.com76公克　
, `9 q/ x5 `  Q# x% \$ {蛋        
8 |3 O) J+ j. Y0 ~* O3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　. {8 e2 E8 y# t; T8 `; C% z
奶粉         公仔箱論壇% \. e* ~. k2 b, |
19公克公仔箱論壇. a4 E: D. X6 q6 k
鹽         公仔箱論壇$ f$ s$ y$ K8 K1 e* M" w. k
6公克　
0 ?) f# H) g  W: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& l  ^7 E# V) S. x7 Y# C, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克公仔箱論壇8 ]: K! V. W, R' n- O7 e- p2 c
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u: v! k4 u7 U4 k9 F. Z, T
63公克公仔箱論壇4 i% g" l' x% n1 M! J! b+ U2 ^% ~
內餡：
0 [( _! d$ s* h& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        . n6 W' t! w' d$ z( s9 I! c
480公克tvboxnow.com) G2 R5 j, l9 F4 T& s# J
       
/ {% X$ l0 W9 L4 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 t0 X0 |/ d# X" u8 g4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvboxnow.com7 O* s1 M$ E- g' z& j4 O. u2 {
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 b4 h3 B" {& E' B4 I
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 f0 r$ W- H7 R1 \* F" }公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com  Z3 K$ O4 G+ K/ V; ]
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
6 Y$ [. n5 [4 Y7 ?, V. s1 ?2 ?0 y2 @4 j6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
3 \7 }& q# c$ K: ?2 [& `公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" [! ^; J, j9 P6 q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 @. S& G1 A

, @9 J% F" s# d* v4 _2 F! L. y( B公仔箱論壇
$ l' b4 i- I, ]# x1 _! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb* Y  X1 ~8 P" F. C+ ?: p
【材　料】
: g0 H! \* D  a# g7 J* W5 {+ ]公仔箱論壇中種麵糰：tvboxnow.com* I1 A1 u) {  p3 P
水        
% ?. f2 O; P7 S& o1 jtvb now,tvbnow,bttvb199公克
5 {6 i" j: M) j% p6 n! i& s, P高筋麵粉         公仔箱論壇& @" Q7 s0 Z* f  I
332公克　
: C5 }% O# [6 V5 G. ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
- m; S; o! q% W+ i/ p! X12公克　
. C+ w5 L: T$ d4 r6 h+ K; S) m( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
% G9 n# U4 ~( wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
0 |$ Y/ ?( o' W$ O$ ]- n! g83公克6 a3 B* [9 |# K
水         公仔箱論壇$ P" B( P2 }2 z) N6 t# t2 ^
11公克
9 y8 N  D* c+ O# Q# E* a( B奶粉         公仔箱論壇: p4 `! u# F3 {+ i$ @, \+ g6 n. A
15公克
9 C7 U, u: A/ Y: W( B( ?公仔箱論壇細砂糖         
- O. f0 A7 W( G公仔箱論壇50公克　
& R$ H9 f9 |- ?  B6 N1 Y3 p( I: X鹽         5 U! f* w& K3 S1 U( a4 T
6公克　
% g; k. [1 i1 p* ^) a: W全蛋         
) W  ~& L4 |. L6 R' a/ r+ c25公克　
! W! v, }$ U; s& r0 A公仔箱論壇酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 X3 k$ R+ {8 t' h8 M/ M
1公克
% b& }* [$ W& i8 F- \) |tvboxnow.com奶油         tvboxnow.com, @# Y& T/ w' E; M4 l
50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 A( ^6 O! F* }* t9 S2 @
內餡：
  N2 L6 J: Y7 b3 M8 etvboxnow.com玉米粒        1 _2 L, j* d* B3 n3 Z
200公克
% Z' J' S5 B( J( }& D粿加蕉         tvboxnow.com- D9 J2 z0 t, A$ U# f
120公克
* G. M' K  Q, R& c! v/ e( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. I6 |  f" b, M' V9 ~& ^% K粗麵包粉        公仔箱論壇* y" a+ n* v) J8 m! Z# ~
適量
( p. I5 \$ B- ?# O$ ~  {# Ktvboxnow.com        
7 Q' ]' L" L+ {8 q【做　法】公仔箱論壇/ n- p3 M  m1 Y: H) g
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {) l' Q; a* M
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ C" f& T9 |0 S& q; k! q  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 O4 b" \2 E3 S% {) p5 t
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
7 ^  ?' n$ y0 m0 y5 z0 C* Ftvboxnow.com5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。$ K+ a7 }) P0 b& k, p# ?' n
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
8 H& q/ G" E2 U公仔箱論壇7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
+ v+ T( }4 \- m* _; o" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B4 ?3 J, C" P

) ?& ^, w( Y; x6 e1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n8 H) r8 D$ A/ K' g) G/ ~! f) r公仔箱論壇洋蔥麵包
2 p* r1 x7 s% t' \& o) A【材　料】公仔箱論壇/ j( E* r+ u  F1 \) B* A
中種麵糰：公仔箱論壇9 Z7 W: e7 `" W/ K* J
水       
" k: p6 w! F; d6 L% T  Ktvboxnow.com345公克6 ~. Z2 O& \, [, [8 g) e" }9 V' A
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 A- Z, u6 g8 @0 t
575公克　% c! s5 @7 ^) u2 r( ^
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V8 P) \2 ~  D1 Y1 k
22公克　tvboxnow.com0 M3 U7 I: g; B, O' L& j  G* [" D
主麵糰：
) {1 ]% S6 l9 o& K" }, g高筋麵粉       
9 {0 @9 e$ |( U! B4 v# Q143公克
9 S- i: s- L* M) f4 h公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
: w; G9 L; D: q. u! V, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　tvb now,tvbnow,bttvb. w8 L1 o; {& _. g+ `0 l9 E
水        
* S8 Q) d$ U2 V, l) Utvboxnow.com86公克　
( l! E, R3 ^# L/ g細砂糖         公仔箱論壇9 c7 z5 c( `$ L. s. n
43公克2 e) D2 `. n4 B0 H( D! j/ J( v- @
鹽        
1 N! H. i1 I- l; U+ _$ x& E' ?/ b- V公仔箱論壇7公克　/ e- R! s5 E8 P3 i" k/ r
橄欖油        
# f3 P2 M% @/ l- E* [3 O. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克
3 W7 h6 G3 Q1 A公仔箱論壇內餡：- R4 r  q% Z0 _1 [( B1 q: f% t
洋蔥        公仔箱論壇( c+ t- d( h# k1 B% P9 ]0 F) |
30公克　  o3 o: N3 t  X, m
培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N+ @! U1 ?2 U
3條　
" i& A0 C$ M" _! W  H* P7 }tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒        
* X/ O$ W/ t" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
' P4 x/ z) {( L: s6 _麻糬        
$ |% d- F/ l0 j4 ~/ v% [/ D( g  y$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
( {  @# S/ O! H. Ttvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com% d  F. T% M8 t6 Q' I! a7 ^( {! v0 B: B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 E" e7 n9 B$ q9 k2 r" s/ E9 x
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvboxnow.com1 d  |/ O/ ~4 Q: I0 E8 J/ b
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" K. H% Q* Y0 c; {3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) z% Y+ S4 Y# c8 l9 Y1 Stvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 \! J# q. O) s* H3 N2 P/ w3 {" [公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! Y' v7 }# o8 i2 K! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇, Y- E/ _7 i8 o9 u0 l( }
7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇, e5 R* q- ?6 N4 ~
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 V! A" W. z) }5 C
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 F0 S( G1 x" R* r' {
公仔箱論壇- s* T. q- I5 m# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) r7 _1 @3 z4 ]( W
雜糧稞麥麵包
; i4 w7 J/ D$ Z8 t% g【材　料】/ N0 u: ]$ ~6 X
中種麵糰：
( l, Y1 q6 @: l9 ]# h+ z! Qtvb now,tvbnow,bttvb水        
, z& U$ ]: n3 ]5 P233公克
7 C# i" M) `$ a, T6 A* m/ E+ n/ o高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 \+ m$ O/ V" C$ @. T0 X. C
389公克　
1 L: _1 N6 x) m新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* h+ Y; ~/ O. N) ^# q
15公克* }/ ?6 l5 Q6 a% F
主麵糰：
# {" M7 _; U) S1 v; @: Ltvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^2 H; I/ {  \+ a/ S
49公克6 J3 B5 W* g) }; ?6 Y
稞麥粉         
: `& @& a8 ]2 m2 D1 |; Q4 Itvboxnow.com49公克
$ m8 V* Z! f, I) i# I' q/ l6 K水         
/ i4 M8 V- B/ j% p  d8 o- x7 Mtvboxnow.com68公克
! p5 C- M2 m1 y* l" `' ?鹽         公仔箱論壇. c2 o0 }. c; Q. A' x
5公克　
2 ~2 q/ W# k5 n$ Qtvboxnow.com細砂糖         
6 l' _6 y: I6 B( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
& k, \9 ?$ k) Y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvboxnow.com2 |* L# v* L& @( A* H9 ]. Y& z6 P
39公克公仔箱論壇2 }" j( V0 Y& l7 O
麻糬餡：
- B. C8 d1 N& k; [2 W糯米粉        
3 p7 I  |% n; c, T9 }7 ^210公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 \# S: D! O5 L9 \0 j
玉米粉         
+ `" R* [1 T1 `6 b20公克tvboxnow.com; q& `! v  S( ?7 ^
溫水         
* I. _9 n! W' P/ s) w公仔箱論壇180公克
8 Y  c7 K1 l6 m& z) g) h* z1 w" T# ~0 b- }tvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         公仔箱論壇6 K& b$ j  N: x+ e( B1 n* x4 d
1公克tvb now,tvbnow,bttvb" x3 l6 o' n* w# J" w
裝飾：tvboxnow.com1 n& w+ W8 N# S) P: W
南瓜子        ) [3 S9 T: [) u" Q% G; Q% V
適量公仔箱論壇9 B9 o/ n) W; P' [! _/ U$ z
        $ L7 r+ q* m* H  K
【做　法】tvboxnow.com& l2 t' P& P1 P( Z
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。7 g: c3 g% V& @; P9 j( A
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& h( g6 u0 V, t5 g; y' D. {tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ g$ ]( H' P5 p- [. j( k" v3 ~$ V& }
4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇) H/ W% A/ G- g# |
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" \" q& w$ |7 T' k3 n& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com1 A  F8 _0 [: n* M# z+ z% d. J
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
! z: U3 M* E% b% ~5 ltvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ G% C4 K+ }" A5 p! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
, J  V+ v# D, Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% ^; A+ M) ]3 l" C

2 z" c  c7 y8 i2 k9 S$ {9 |( s公仔箱論壇
2 X5 D8 L+ z! }4 Z9 ~" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包
. }$ o! V; e2 f9 B6 y" W. b4 _【材　料】
5 l/ V; O# e1 _' q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~/ G; K0 q( X  N7 g
水        1 P* m; l' c. I! D. g0 ]4 N1 s& F
478公克
6 E7 w8 S/ B0 H8 ?高筋麵粉         ; E1 ~/ f& y& r9 ?$ o3 V
810公克　
, `1 u, ]3 j8 @' s4 H" H) [新鮮酵母        
7 u; v# _7 F( E- gtvb now,tvbnow,bttvb31公克　tvboxnow.com9 {& y- `! e8 }" `! A5 p
主麵糰：* |1 @4 f5 V3 V# y- W
高纖預拌粉        / t( v" v" U; S& p/ c% j1 v" z
104公克
0 ^, {% M# P$ c公仔箱論壇全麥麵粉         公仔箱論壇  N4 U2 U: C: S; G4 Z
104公克　
7 Q6 o" f  q) p% M5 ?9 I公仔箱論壇蒸熟紫米        
. O$ E8 z; j2 w5 s$ x6 }% ]# _' p$ wtvboxnow.com126公克　tvboxnow.com( J' n/ W$ _7 Z% b
水         ; i0 K5 O5 v6 D, `: H" [, ~
177公克　
' o( ?0 c- \! Q; ?tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 X6 l2 U3 ]2 o7 K) Y+ |; v0 T
52公克　; o" s9 @9 R1 A
鹽        
/ ]. W- `. _; l. y9 j/ O5 l9 l公仔箱論壇10公克　6 X, D' T+ M$ w' z- Y: ]5 ~/ e
橄欖油        
, M$ U2 M8 t: j6 _% B, m  M公仔箱論壇70公克, |2 V0 ?* X1 i4 ?& o
內餡：
% B7 G% {  [* A, Y" v5 mtvboxnow.com麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% D0 H: e- Y! ?# j* e
500公克- C' w2 o' L8 \: J3 n$ J& u/ K
       
6 |8 ]& V  V; A) S2 s: mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& A5 _% N- Z: N" _* W9 v; z" ~& U
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 b* J0 i$ Q5 A6 ~$ X# z% X0 ntvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。( {' Q5 o  g: E$ j7 ~$ y9 h
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。, r6 t/ ~3 L3 V# x; |, j; |8 M& e
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, x3 p- J+ H5 u, v: E4 A2 }4 ]5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
$ S0 Z6 S9 @( V! N7 o( ~2 v1 Rtvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* S3 n& U) j9 _7 c# Btvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

, g* @! i# B$ J) a/ b/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: L  q- `, ?( w  c# }
tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 i! x: x9 _( n5 Y4 f
田園麵包
! m' u. o! Q) E1 K. {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 _6 v/ `* k- t) @7 c- Z( _8 m中種麵糰：4 j: v  R  C. q; K5 F5 W; }9 X7 f9 n
水        tvb now,tvbnow,bttvb/ R( A0 M7 o4 C, j. [
360公克公仔箱論壇- r' _* @6 L* I- V0 T/ @
高筋麵粉         
+ r- |' p3 Z2 F601公克　
& @& B: h- K6 b" x0 ]' v6 ^5 u0 ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         + N) F1 }- c5 H# b3 a
23公克
: w8 \7 H$ _7 \; G公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇% |. N5 ~3 e8 \/ E, _; `! @
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q  e4 R2 b( C
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S4 ^! C- O- s
田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n  e7 P( o; ^! Z
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水         tvboxnow.com; q6 \% V$ x3 ]+ a' T; p# M3 T4 g
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鹽         % d( |( G3 ^3 n& w& A
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細砂糖         tvboxnow.com: ], t! C/ x& _3 a* x) k  |
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橄欖油         
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' a. Y! f# K: u( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        # D; C) q) t9 \7 `" [3 S) H
180公克
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 h& T3 g/ S7 l5 n- g9 m
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvboxnow.com- G3 O' q% P+ V" Z  t' n$ }
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 f9 F# }7 t, E1 Y' k3         將麻糬分割成每個30公克備用。
1 p5 ^8 |6 f$ C% ]  \4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* U) Y( K( C" C- G) c" k3 itvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 G$ b6 k  s& u
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
% V2 k+ `# @. Q6 Y公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: k$ x8 N3 [- a5 Z. f$ l# w; E
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
# l+ V5 ?/ }, @  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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南瓜麻糬麵包
7 ?5 e0 @8 Y  N) L【材　料】
% q, j5 R  P7 p* @* K8 c/ m' D3 ?公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇5 \2 X2 M2 ?& E
水       
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麻糬       
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. @/ z% L! l2 k- d8 K: [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% G- T+ C8 s# [, s+ F$ o1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- l/ a0 K1 U$ Z: [tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 L& k. c# @2 w7 ^4 r
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。公仔箱論壇3 j8 M+ q  r# |. W
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇  _' }5 y$ P' j
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. v7 b4 [, y4 j0 btvboxnow.com6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5 ^" a2 ^+ L0 C+ V% T/ S
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( h+ h  }+ V+ R) C8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。