BeiDouChef

: M/ N9 o  h; ?8 m! p% E/ q起酥肉鬆麵包
5 x7 a% Y( Y3 J1 V% d% O【材　料】
5 `: @6 W7 S/ g3 \公仔箱論壇中種麵糰：
8 U2 Y- y% E0 D8 h1 O水        ( @1 v* l5 n- l* H
100公克+ d9 V, G. Q# j" \4 K1 I8 Y$ u
高筋麵粉        
  @( H2 |* a4 s167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 G! o9 O! E- Z. m
新鮮酵母         tvboxnow.com% z( z! h, b' x1 e& w- I
10公克
* ]1 Q  r0 N; N# W0 V公仔箱論壇主麵糰：
( c: V5 \3 b5 ~8 V高筋麵粉        0 ^) ^' Q; @5 l" F0 x  a
167公克" ?  j0 h5 [9 P) E9 ^; B
奶粉        
0 ]7 W4 G6 i9 V& q14公克
1 @) T# B& ?: U/ s2 e3 etvboxnow.com細砂糖        
- K3 R$ @4 s! s, [( O- U! V; ^40公克tvb now,tvbnow,bttvb" P( v% B1 H& V- G
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; D; V# Q+ o- p9 ^8 S2 `& }) j
5公克
- p6 q. b# P+ t6 ^/ l- M! Z. stvboxnow.com水         公仔箱論壇3 S: b2 x3 U$ ?% o
67公克
9 v- y. I; t' I2 d8 @1 f蛋        
! K* z$ U. K1 T9 a- ytvboxnow.com20公克6 `  e0 N( u8 G- q; N2 T( e. J
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 X, X$ D; }
40公克tvboxnow.com1 o4 v# _3 X; c1 C' _
其他：
1 I4 H! u' C% A/ ^6 g肉鬆       
' Z: }4 w+ c$ s5 G8 ~* stvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. r  y: M. ]5 W+ [
起酥皮        
/ o3 ]" s# @4 c3 X1 s5 t" U0 f- S公仔箱論壇10片
# i2 Z7 \5 j9 N7 C+ [1 N2 {$ p. n       
+ m, r1 |: B$ `- {  h! N& ], O  O公仔箱論壇【做　法】7 D: Z$ k) L6 x9 ?4 a7 q* g% F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 f0 S* B4 U( m. ~' k- atvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# U6 @; ^% L8 D) Z( u' u& X7 ~tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- Y# b( |+ ^8 S$ ^8 y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 h: j2 O: O; a# E8 L" Qtvboxnow.com5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。# Q& z- S) g1 x3 S* f3 j
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' K9 x/ @# O5 b5 T9 r# j
【備　註】
) \; m8 q. X! \  ^/ H' n6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇- }0 P: z) `! D! [4 O
奶油雙軟麵包公仔箱論壇; y+ e. \" ?7 b0 Y9 c
【材　料】
2 U! L! J% |" L- L4 V" |公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇- z) [2 g) N1 s6 `/ r1 \4 C* J$ l
水        tvboxnow.com1 l+ n6 |# t+ r2 L
184公克
3 z# \+ X9 W; U. W3 J- Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 C, n+ ]( S$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
( P" \* x0 D0 x公仔箱論壇新鮮酵母         tvboxnow.com0 y+ G2 k, n. Z" c8 y3 i6 |
12公克
* Q, z: X- j# Q3 b" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ e. I& z0 V* |7 h  Z2 o3 T+ V
低筋麵粉       
/ H) f  {! `  i6 {公仔箱論壇77公克公仔箱論壇8 ^2 c7 Y; D* n3 b: U
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 f8 s* H" O/ e( u# C1 h2 }+ T
12公克
; I5 _6 t0 C0 C水        
, \* x9 D( B; {! i/ z, f2 |58公克公仔箱論壇4 }" M- K. q- E6 }
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, T1 w. k! w( x! H& W
12公克
# \% S8 ?* C. E# `% V) \( Ttvboxnow.com        # ~8 N3 e& ?0 @3 j& n
【做　法】' n, f' g" l* U: B+ k
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 N9 {! }9 L, \, [* x* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: {5 L9 B7 i9 Z1 A0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com' I8 n: b( r5 |! R' E" y; j" i
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 W- E6 ~, R5 o+ O8 b; t( B公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
5 Z& z  n* p+ i6 O( l9 Vtvboxnow.com【備　註】
( ^' w& U& `( T+ I數量：12個

BeiDouChef

3 r: V7 Z; |/ Z1 o' O紫米紅豆麵包
" A$ V) `$ S5 B【材　料】
+ f6 q' p" f, ^) E9 ~4 M中種麵糰：" v* `, P. _. U. a* y9 h# K
水       
/ o2 S1 w& j9 n' E* l4 M6 X100公克
6 g2 u0 B. W" m+ K2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ n3 @& U+ I; d1 Dtvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇. M5 w& u' l5 D0 S
新鮮酵母         tvboxnow.com7 @2 f" F6 [3 a# U% ]
10公克
( v1 d' O! M/ O: x主麵糰：
( d( h/ [$ J! u. \. Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
$ W6 ^. ?' S& R8 C4 J4 h公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. r7 t; Q% J: D# ^
奶粉        
# a0 H8 W* i4 j" J: }/ }14公克
/ N" g4 N$ t9 F# K" \; n9 \. e0 h公仔箱論壇細砂        
/ |3 o/ B4 v$ B0 Q4 C: Ltvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B& O5 H, L* i7 o5 Z
鹽        
+ K6 ?. @- o; j) y/ \7 L+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; q& T! P; D) C+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* d, R; M% t9 ~1 Q1 N9 ]67公克
7 q. e9 X. M0 C* C1 n公仔箱論壇蛋        
, \) a+ C/ n* Q7 M3 N公仔箱論壇20公克
2 k8 C. C2 g2 j6 N0 [; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X  X3 h$ A  ^4 E; a/ {% A
40公克
3 W/ w: K1 M$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：1 i6 ^) E. y3 T" U# K$ D% W
紫米       
' B/ C9 ?& Z6 ]# l' x/ `8 S: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克. r$ F5 Y! {" j3 x  M6 L8 o
紅豆餡        
5 g  v# Q( r3 {& L% x公仔箱論壇200公克! N& g, D; i9 N* e' c0 @' X4 d0 }
       
8 j- j' X4 p( ctvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇2 J4 V  G) |& j1 V4 C8 O
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 A4 r! o1 c7 P; E3 m) O" K1 g2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 |$ n& ^0 R5 O( f) Q  {8 I
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5 w/ _' `  r$ x
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ N: Q: g( {( q8 {7 c5 f7 ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
, _/ P* ~5 z1 J" ktvboxnow.com【備　註】
2 D, v* C* j. b8 w) l" X0 ?" {1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

- n6 H; s  e6 {8 }6 f2 y. J9 W& O) G公仔箱論壇三色豆麵包* y$ p; b' h7 v9 R* i9 R
【材　料】
8 d$ e, y5 N" O公仔箱論壇紅豆粒        
: n8 m4 p& ~7 e3 w: y50公克tvboxnow.com# g- R7 M6 e! g$ g
綠豆粒        
2 z; X+ f: O& P6 C8 D, K# r7 i50公克
( v) d$ J# O. `# t- [9 Z& V白豆粒        
: i9 o) X; L; Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克
; P" Z6 C: G0 B9 K' `tvboxnow.com巧克力豆         " K  d) S* S2 ]0 m0 h6 r
30公克. V# E! l" k1 J; p" [$ y$ J
奶油        
9 A) l, i1 T0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# u4 G% @! j- c- O* P/ }7 ~
        : @1 R0 q+ r& R: a9 D
【做　法】6 b/ Q! e# p8 _6 Q1 y" Z
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇# e1 N7 u$ N" C+ Y9 A: w8 Y& b) n
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
, \5 W0 i' \8 y7 G5 s5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ U: ^/ h; e+ M7 _9 }2 G
【備　註】公仔箱論壇+ c) l/ {1 {- i4 R( c
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 ]9 M# g- |: m
栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- L" q# f1 S
【材　料】0 S. _! z* Z% M% T- }9 g- H
軟式麵糰：
0 E% X/ l4 p" d7 U6 z& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇" N& `; B9 Y  F7 x" n
401公克5 x) C$ o- N! b1 M! X9 X' t
可可粉        
# v0 T) A0 v: P8 I7 M3 T24公克
# T7 g# X( y1 S6 g5 b新鮮酵母        
: M- L5 G3 ~# I4 `0 X3 }7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
6 v0 x6 I6 [+ q! m  O奶粉        
& \# n) y+ V4 ?: {) g$ ?1 p$ Z* H16公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \5 u' `" T' Y+ m3 B# a2 E
細砂糖        
- p8 o6 e' F3 `, Ktvboxnow.com48公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~" g) C' {6 k0 x. J
鹽         公仔箱論壇# f! I7 B4 L+ [+ g+ _
4公克tvboxnow.com( A1 q7 o3 f6 L6 ~! i
水        
: m! v" f% l7 D" B+ w9 y4 ^tvb now,tvbnow,bttvb201公克
+ k; D' b7 D4 W8 a& h* h2 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋         1 {3 u2 W* X- o- y4 t
24公克
, K" q4 A( [! S3 V7 M9 K) K. q2 p奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 o( n3 ]  ~& t: `, x
48公克
- @: i/ z6 x9 P1 A. w$ z! Q& j波蘿皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) r, p' L/ o
高筋麵粉       
9 s& A5 {3 [% G- r公仔箱論壇99公克
% c* A1 Y* k; H% n; r  gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& p: b& ^7 b' b) v53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; D: Z. {5 T
酥油        
! v$ I. u9 R, h, V; b# otvb now,tvbnow,bttvb66公克
  p9 j; j0 D" I7 g: S" f5 {全蛋        
" n: \# {2 z: A! B4 ]% O公仔箱論壇33公克( `# O& j2 b, j7 |4 m3 ]
其他：+ I6 X7 P9 [$ C( o2 @* H  b
栗子餡        tvboxnow.com% _- z. C% v% E
200公克
5 m5 c( [- L- @  u/ mtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         公仔箱論壇, r5 {2 A: V0 [+ f4 L
適量
1 d6 ^6 U  Q9 J8 I, r) F+ ptvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; d# X% D' |% u4 f& D. B; k7 y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" @) _' C! R9 B7 L
        & t) O& `+ I2 Q/ [
【做　法】
4 |/ [: M8 P! I( utvboxnow.com1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
" Y9 m( Z/ r' O1 G9 m, h) g( ?$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
3 y; k* a) N' J, J1 I+ Q% e3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ D$ b! a0 n* w4 L0 S4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。: u2 e3 p$ O2 }% g/ t0 v0 g
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
+ s) o0 Y- k* q2 }* x& ^tvboxnow.com6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇& h8 t9 E4 U. U" ^9 `9 a: n
【備　註】tvboxnow.com  M3 ^% k4 L8 j, N# W
數量：10個

BeiDouChef

: q5 R  s3 _) m( c4 t- X+ T公仔箱論壇夏拉麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o! j$ m: _+ K& y/ }" }& y
【材　料】tvboxnow.com3 j% `0 v( W* `# k
中種麵糰：; @7 U& ]" O7 U$ |$ N5 W( E" u- h2 m) K
高筋麵粉       
( @5 J" \* A  q! S公仔箱論壇517公克tvboxnow.com+ r2 ~; A  i/ K  k7 S
新鮮酵母        
2 K. w; I  S( x3 K4 D12公克tvboxnow.com/ r. @) e' W0 Y" f
水         $ W: I1 R& T( o; b; ^7 a9 F
310公克
- z" N0 E# [1 w2 |' P: W. C1 g, B+ c主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! |) t: {% I4 v$ R  }
低筋麵粉        tvboxnow.com' f) g7 `( E) Y, m9 j
222公克
& s$ r; W- Z; v: d1 T4 }5 h( Q" K& X鹽        
; c% e: v2 h! Q  u' ~15公克
0 _/ V1 X; U9 U1 B" ^' Utvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 a6 \8 k; C
268公克
6 P) _& h  c5 ^tvboxnow.com添加物：% {4 S# K% S% D+ g% u
薰衣草       
9 I& Z: R* g4 `& U( f6 a. Q. G2 ~tvboxnow.com5公克
. M: X2 }" J1 L2 Z& Q公仔箱論壇        tvboxnow.com( s# k: I9 ?. {0 \# w1 O
【做　法】
4 ^( X. Q$ b& }, i% Mtvboxnow.com1         薰衣草泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?" A% ~0 U  `+ d$ V  {
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& w" v, f) ^& ^8 l  W5 @
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, U" Q  d9 @9 B2 E. o$ `4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb! D; O0 f4 w) g& q  J0 I
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
1 u" m/ c8 ~5 D1 _/ n3 K' G3 V9 ?# |tvboxnow.com6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! L( n% R$ y4 G4 j
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' @( Y. r$ p: X- p' h' C- ~( X9 \
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; U0 F0 l3 |0 D% `6 y/ s; F
葡萄肉桂麵包
" B( I8 E" }1 F2 J8 q% \" _7 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: T8 ~4 o0 D: V公仔箱論壇中種麵糰：7 M2 v- f: N3 M0 R
高筋麵粉       
$ n% x; V$ D/ t: H. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
7 d* u! k3 h  Z: Vtvboxnow.com新鮮酵母        
5 c& b( y. F& u  z; w  T1 y& }12公克
/ U3 h- J% ^/ i# h8 y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 m! W9 _& S4 U9 atvboxnow.com310公克公仔箱論壇! M1 w0 E, d$ }& M4 k/ q
主麵糰：
* B2 ]4 b8 v5 i9 q低筋麵粉        公仔箱論壇3 g- V" C7 E6 ]7 m/ a% H& [
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* F; ~2 Q" f$ p
鹽         公仔箱論壇1 L& F% _2 F: Q& ?# Z
15公克
' k. O# b( ^5 `) _水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* g: p3 T# c& K/ b( s2 L
268公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N- Q' P2 s! I$ n5 O) Y, {; l$ a
添加物：, h* y& i1 ]# A& j; F! z& c: ~
肉桂粉       
8 }" l* X; ]7 c) ]+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇( Q$ l2 V. T3 d( A& ~2 X
葡萄乾        
) p$ `6 A: U7 Z3 m5 Z公仔箱論壇100公克
& _/ H; l% q1 d, m桔皮        
7 s" z5 V$ i: h$ y! g. ^1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvboxnow.com, F& q" j6 h" ~, f
       
. B5 Y2 i+ A! O: d) k# v* m【做　法】4 `2 Z9 _) {  P5 U! o
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 z" [5 L! a0 @% q  P+ ^& K1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com" q7 |8 M) H- G" s9 u
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, U# F7 ~. o; j% W% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇  n0 R7 ?7 F7 P2 n) A# S; k& s/ c
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ D) s; ~  |) Q7 f/ S6 i【備　註】
' j& a+ e; j! x0 e! M& mtvboxnow.com數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 V( d" V, F* B4 r- O, X0 M2 F0 P
瑪格麗特麵包* C$ z  d$ b6 J3 D( Y8 A! C4 D
【材　料】
- U3 `% Y1 e- w. E$ Otvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰        
$ u7 o% n+ R3 b  a1份tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& y5 V- c. Z: Q+ ^
高筋麵粉        
& I0 {! [. w. {$ @: l  atvb now,tvbnow,bttvb少許
' x3 G6 G3 {( h0 k公仔箱論壇黑芝麻        
, G) L; b% h  M9 G適量tvboxnow.com* g2 M% A: b9 V9 a
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 T. v! ^* P& G' S- H* y$ h  R$ Z0 E
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 G' N- _3 r# m: F% x
       
8 z# L5 T; J" {$ C" z/ y9 Ztvboxnow.com【做　法】( i# h$ @8 \0 I- S
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# Z+ y4 P' X* B& j, p1 D
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
, i( d+ P2 `+ B( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
8 G! G7 T5 }# B: b; B公仔箱論壇4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com1 O$ V4 Z- f2 d5 F! m
手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; D$ `0 |% \2 B
【材　料】
& K+ z& k- p* r1 [$ q- b' itvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ P* n8 T# |7 y) Y0 k- N5 B8 q
高筋麵粉        公仔箱論壇& k) O; C# \+ |3 ?% y. S* s
269公克tvb now,tvbnow,bttvb. e' H! `. j7 w. |
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* i* k* N9 A# x. G8 x8 v8 ?" ^% d
11公克
. ]- x$ U* F/ u3 R' [3 y公仔箱論壇水        
) m) s, Z- i9 x# w2 ztvb now,tvbnow,bttvb162公克
6 S* M# q8 h$ G+ mtvboxnow.com主麵糰：
" D/ _7 e" G" _" \' z2 t5 Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( J" C8 e1 I  d0 e% k
116公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 `* c' e% N& x
鹽        
$ c% b' g( v, x# I+ Ftvb now,tvbnow,bttvb7公克tvboxnow.com0 k$ I8 S% W" P; O
水        
3 L( B& s/ }' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb, T+ i* c% ~8 W6 ]2 ^8 ]  x
奶油        
3 p, F; z4 C. K) n8 A+ A0 w% B' `14公克$ B2 K* f+ u: W# m( m2 v
鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb" m' h2 Y7 {' I7 m( G9 s- m
小蘇打       
6 _9 t1 r! j5 o+ f$ B5公克: M$ _/ U/ n/ y3 n3 G
鹽        
2 o* \+ P: a6 ?* `4 H: O6 q8 Z: ^  g; ntvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇0 X" f- y  r1 F# m$ R: ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb/ w% d& B: i' \# Y. Q) V' [
200公克tvb now,tvbnow,bttvb( k* u& M& @! |5 T9 e' b9 a, C
        / {8 C# w3 j- ~: T6 I  R1 l
【做　法】
% }. r$ ^1 e( y) O" E2 Vtvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 m, ?; h0 O5 k# _* p" L& Z2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, ?/ w) a- i. {$ T& Y6 T2 h
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。( j2 ^, n( U0 ~# ^, I
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
; z: ]# @- b; j5 G5 Y" W  k公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T# B; `: g- q  h. ]" o6 D
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" p" Q' k- l% {. x8 n2 b3 t; ?, U全麥麵包
- F+ z! q) @* ]8 I- ^. g5 Y【材　料】
* `2 V& M  H; c! A6 Ctvb now,tvbnow,bttvb酵素         tvb now,tvbnow,bttvb) ?, C4 C4 ?6 u) Y% @
2公克
6 G& [9 h- h( a1 w) I* {- e6 n) k0 |3 Ctvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb( l4 n: x  v: m+ X9 n
420公克　公仔箱論壇6 B- u% A" E1 c9 k% ~: A9 ~; S
麻糬預拌粉         - [9 G6 u2 o* M8 N
15公克
4 u& k$ `5 j3 B5 A5 |0 [) _tvboxnow.com高筋麵粉        
( ]4 s  V6 S3 M- q1 z* ]tvboxnow.com458公克　) \2 g  F5 ~" K8 F' I
全麥麵粉         % M' I) @4 x7 A& T2 |! U
305公克' F4 q" e& D$ v3 J" W/ O8 V
新鮮酵母         公仔箱論壇) S- N/ Y8 d& V" c1 m; k
23公克　tvboxnow.com( Q( b( O/ r. ^/ X* U7 H
細砂糖         ' v6 I/ A5 ^) G* i& Z9 Q) f
38公克　
9 m2 e. J# J# r+ n! |4 J7 n7 k& Ltvboxnow.com鹽        
, v4 X% ~" P/ w5 _. M# }) ~7公克　
, P0 M* S" _5 i6 _+ E3 E奶油        
, O/ u6 h# b2 K- c5 }5 ?+ t* {' v/ `公仔箱論壇38公克
2 x$ P8 }1 b2 y$ P5 ~tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb5 m. ?# Q8 R" Y+ s0 ?0 C+ \8 A! ]* N. J
【做　法】. ~, ^$ q. H& W3 c( Y9 A9 s  G
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。% q' \; K. ?, {
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ c" Z9 @9 Y7 `  }  s3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇% q9 g6 w! P7 u; v2 h. b( q
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
5 P, K$ q: A& `4 [公仔箱論壇5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
3 b& ^0 I6 s; i& R7 m6 Atvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
& `. }+ e( f6 A' }+ |公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
. ]  G5 T( d+ b6 F公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

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藍莓麵包
" p8 j0 O  i/ E/ ?% U  n$ ztvboxnow.com【材　料】
! u- b' N- e; R, _1 P中種麵糰：
+ Z/ g% }  z1 m' J# v. h高筋麵粉        . |7 D4 v/ a& r: z1 D
332公克
0 l+ V  B& r: S# n( Y- t. X7 Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
+ x! U, X: T1 N2 r- K12公克
* n  N0 l6 @  s0 O" r! u6 Ptvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb% R, |$ I$ T+ C& V! q# U4 o; [1 i& p
199公克　tvboxnow.com9 N, U& b* I4 Y3 q5 K5 R
主麵糰：
) M' V1 u4 x) b  v% n6 r0 x5 S9 Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        & z* H+ M* `2 q2 ?
83公克
& s( R3 j4 X& _" D* Ytvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T' h1 I7 m( a, w8 ]
11公克
! x- p% \+ e" wtvboxnow.com奶粉         公仔箱論壇1 P6 g9 K1 G( }2 j, h
15公克　tvboxnow.com, V& O/ V. B2 M. j. K7 o' Z
細砂糖         tvboxnow.com* C# f6 t  [! _! E5 p+ |* j/ u
50公克　
  P1 o$ V! N8 R# I; y, u# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 ]: \; M9 A5 ]' {
6公克　( R9 R" I: A2 Z, W6 |
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' ?, ?9 E  d! H
25公克　tvboxnow.com5 E- ^2 l5 l7 A4 H* d
酵素        
0 J' ^5 V: ?4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　
( Y" r0 t! C* L, G2 F) F5 e奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 }/ W+ f- B9 u" `% D
50公克
; Y6 P8 R3 F) n4 j# a( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 c2 B4 E! m% |* K
粿加蕉        tvboxnow.com- j; G5 N. S) j
360公克tvboxnow.com" _( f5 U3 I5 n- k+ R# e- ?4 Q
裝飾：
3 F, j9 i8 e0 p4 @% k藍莓果醬       
+ }' Q: T* X5 n$ h. a0 F/ ~100公克
! t$ X4 u$ a6 v* C0 Y3 E9 B( @1 w公仔箱論壇       
0 i) b( X' j0 y( `【做　法】
* d/ K# G% \9 g0 ?tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) b8 T$ z9 n
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- M2 l, O/ b9 H3 G( h
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: d: f" }2 u; A. W4 m
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇/ l1 z$ ?# o' e6 X
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。  T/ y. g' H7 D/ z
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
: N8 U+ y1 R. O$ V0 T2 x+ jtvboxnow.com7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com# R; {! Z! a8 C1 r9 v  j5 f

3 W# `" M* S7 y; W公仔箱論壇
& S; \. [! ~/ N4 `: u- {+ ZQQ紅豆麵包
$ {0 k) b8 X. R" ]2 a! ?【材　料】公仔箱論壇) Z9 S$ {. o# C' r7 S* E2 x' k
中種麵糰：
3 m! {& U' V8 m5 v7 D+ Vtvboxnow.com水        
$ g) ]7 C3 {; O$ e; a; B! f8 \tvboxnow.com162公克
; j% \; q6 v0 h7 Ctvboxnow.com高筋麵粉         
; ~: i1 b8 }- X" p* i+ p- q$ Ntvboxnow.com270公克- X, X! w2 Y2 j+ ~( j/ O1 L- l) k
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' v% m7 @8 l. Q6 ?+ K+ r' R6 f
10公克　公仔箱論壇0 C9 `0 p% r; s3 |
主麵糰：
: {$ V: C" v/ ~7 F/ B/ {0 ?公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 ?" t$ H6 e1 @5 q. z! u
68公克
, j9 {9 c. R" q/ a; P8 c6 E' F/ f  I8 Y水         公仔箱論壇6 E0 O8 s( X( \3 L2 l
24公克　
! M, A6 ]1 h8 M$ h/ [tvboxnow.com奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 d3 P& ~$ {5 e4 Z  Q8 d
14公克　tvboxnow.com8 }( O! q4 c1 R: k: b
黑糖         8 h& E  k2 `0 @( F
41公克　
7 V  l3 w# L% v( W: d! W6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
7 s6 o* ]+ L6 c# a# ]4 ytvb now,tvbnow,bttvb3公克　tvboxnow.com' |8 r# W6 P2 g# j0 K( V& g
全蛋         
% v7 ]9 \! w" Z' D& Stvboxnow.com20公克　
4 O. G" b5 c0 \. a$ ~tvb now,tvbnow,bttvb酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 [" k2 X& a$ H1 n% c" {
1公克　
0 f: ~( g6 p; b4 [( H" Z公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 w: J. _9 @! {1 E* @7 S
68公克tvboxnow.com  ?) C' j; i: k& R5 D
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% R0 \* z7 T" `0 l2 T0 F: a# j
紅豆餡        
2 Y5 T$ C" `+ L/ S2 i% Ytvb now,tvbnow,bttvb200公克1 U7 Y# \) t7 Q: q
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 b; F. i4 z2 C) ~
100公克　
" e8 |0 I* n9 d* |/ vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 a( z0 x% c6 [, N5 G/ qtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
1 g! t( x5 V5 W: stvb now,tvbnow,bttvb適量
0 \; X+ j4 \7 T1 `" \        
& h! |5 b% s- p& o1 xtvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇$ H6 Y& X: M4 |& j" }! Y/ m& P; ^2 R
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P1 I2 `6 ^- x/ _6 s
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; o" J, s) g0 ^. r3 M; o3 M
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。, t8 \9 W' P$ C) N: `
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( v4 |0 [3 M3 l5 ~公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvboxnow.com! R* r* V6 b) w3 W8 [  c
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
; _) B7 R& u+ _# y4 b& w* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
! ?5 \! k( |" k. ~( l- P5 D$ Z) t
) c& I6 D% U. t, T7 `/ [tvb now,tvbnow,bttvb
! W( N5 Z" w4 o$ O5 R* Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 q; X; C6 |. I) Y) d
葡萄乾麻糬麵包
7 V9 i) e8 M" Q$ {7 }0 z4 A! P, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, d: j0 R7 l4 M中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, K6 p0 k5 _& N# b, f0 R
水        tvb now,tvbnow,bttvb0 N* y0 a. R0 C$ H3 v
304公克公仔箱論壇% |/ I4 O2 k1 M2 n) W' g
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J3 F! t9 J% V9 b
507公克　
1 D- ^7 r# m6 g9 l0 R7 ~新鮮酵母         , M0 U. ~% M2 m0 p
19公克　
+ C. X1 c4 c* A主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ d7 X7 M( a! a
高筋麵粉        公仔箱論壇7 r9 Q6 A' F8 u, ^4 u4 z& Q7 d7 {% y; z
127公克
# R4 C+ s3 ~8 T, j$ n  |水         tvboxnow.com' t8 U( R  u1 c. V
77公克　公仔箱論壇# X3 v0 C: x/ F8 o! r
細砂糖        
. X& J  j3 V. x1 {tvb now,tvbnow,bttvb76公克　
7 J3 v  x  J5 ~5 N2 b蛋         公仔箱論壇$ \1 y: {, C5 a4 j
38公克　8 {7 t+ i* |3 P) m$ M
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. J; _6 S& p) W
19公克6 `' I  X! ]+ p% x& E( X& y$ G  j
鹽        
$ i( b4 H2 F, d: M6 w6公克　公仔箱論壇* D( _. A0 E; k, N/ r7 q( g  }
奶油        
7 I& O) {' P4 f8 o! _) ?tvboxnow.com76公克
+ Z( i& w5 m6 N8 x( C. A/ l/ Etvboxnow.com葡萄乾         公仔箱論壇$ ^3 k3 R( I" ~
63公克
8 k0 z9 d8 p- V$ qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
9 V5 t! w9 P( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
" L( d! t) e% K( H480公克公仔箱論壇) k) m# b7 w* {8 L9 r
       
) x8 B  X' K! g6 W  k【做　法】
# K. w& J* h) \tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ N" d/ A0 U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; n- g) ^5 D/ a* ^  Y
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇. C; G) q5 W% r) [  T
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; {0 t) j) G$ X+ \" f# L. B  C5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
. @5 P9 o% {' U: t& I! L: b* C# O1 Etvb now,tvbnow,bttvb6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。7 z+ }* u4 b( s' ~0 a
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# \" P8 G8 k+ ], y% J! e公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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8 B: t, v2 s& k% [  g& f黃金玉米麵包. M1 O7 T$ C( J
【材　料】& I2 x" j/ n( R4 \4 b2 i) ~) s
中種麵糰：- U$ h9 }. m) K3 ^* w! S* t
水        . ]' A( p. T" ?7 P
199公克
1 N0 @, d! R, N高筋麵粉         
) w2 J: _4 N, xtvb now,tvbnow,bttvb332公克　公仔箱論壇+ T4 B* C: x; X( _) T
新鮮酵母         
' Z* f& L; q# q7 o! n! r12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" t0 ~. J) u* d# g, ?
主麵糰：
2 a4 @; P6 S; [2 ~. ^% htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        * y; y6 O9 ^; C. E0 w- Z4 c
83公克
( ?( i( ?" x3 u" g. D& U7 b% a( V水         5 e6 j  t" x& S6 l* U" D4 I; R
11公克4 Z- `5 Y5 K2 [
奶粉         
% L7 O, E, c( wtvboxnow.com15公克公仔箱論壇2 k) T% s% x& k. H  {# ~5 o
細砂糖         
: r) I0 N! @/ F2 r3 ]# \3 A) F2 u50公克　
+ y, l( t3 e6 D0 O4 U7 k8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         
- k' R' k! W2 _tvboxnow.com6公克　公仔箱論壇, P$ U' Z- D3 w4 R
全蛋         公仔箱論壇, h- z; ~  A1 r2 {; P
25公克　公仔箱論壇! G- c( r) P* n8 g) l
酵素         
' i1 o" k: z* s0 ]7 G1 b, o' [) E3 `tvboxnow.com1公克
7 W# m- i8 y5 z  k3 L' N奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ u7 K5 X& c2 O/ Z. f
50公克
8 P& S9 h% S0 _7 ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：
( [+ Y6 N) N4 h$ @) g7 }  s! V玉米粒        tvboxnow.com9 e7 }; ]. I3 i4 ^& g
200公克
$ Y/ |- T5 ~4 P! Z公仔箱論壇粿加蕉         % s, [1 {1 z/ g" W& F- z
120公克
6 q( \/ v  t) K' q- O: Mtvboxnow.com裝飾：
, E& j: B3 h1 L1 c2 u/ @) Vtvb now,tvbnow,bttvb粗麵包粉        
  t2 i" o+ q1 N; i; n) Q# V* P- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( [. W6 x+ X4 D1 C! y0 ktvboxnow.com        
9 n4 X: A0 G' o5 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: U- D/ U$ m$ E6 e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。( @2 n; r+ q8 p5 D: g; b- Q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. o' V" f" R1 _4 H, w! N/ k. f4 }) e$ l
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" }2 g' @0 e3 G
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 k  X* Z# @8 f* m. G* k
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇* n1 U  a6 E( F# ]6 c
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvboxnow.com/ o+ H3 [7 N2 h; `
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
2 H, m9 W$ e6 X+ ttvb now,tvbnow,bttvb0 g* C% Z6 q+ M

" G. A$ C" v3 ~7 T3 H, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* a+ K& u2 T; A
洋蔥麵包tvboxnow.com/ C0 h. N1 n& F3 G7 B5 J
【材　料】- U; M) w2 r; S' E8 a
中種麵糰：tvboxnow.com$ ^+ r, f5 l6 T! u) U4 G. v
水        5 Y0 Y! S# B4 g) K
345公克
  w( b; s# O7 x4 c9 ?7 o3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% y6 u. u+ g# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　
- X/ O& f( q: W* ~- y新鮮酵母        
- C* ~+ r. [$ o2 K8 W公仔箱論壇22公克　
( E0 A) H7 c$ j- I, a% L主麵糰：
4 B) m, V" R. y2 S' D/ H高筋麵粉       
! T! I, E" h3 R7 V/ j, u公仔箱論壇143公克公仔箱論壇/ Z* g$ T" I7 R# n" Z3 Z
洋蔥預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r: Y$ T0 G: o2 s* o* [
30公克　公仔箱論壇2 e% Z* s1 W1 G) N4 h2 K
水        
$ H8 x, P& L  Vtvboxnow.com86公克　tvboxnow.com/ d+ W% z  ], m2 K, n4 v
細砂糖         公仔箱論壇- [8 `7 S- F) T
43公克
  F0 o  p3 I! u9 }' a1 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         7 T5 A. e' j5 H8 J. Y
7公克　
9 o. y( h0 X: d/ ^& L1 G9 K橄欖油         3 a! C; U5 n5 L; L
57公克
# {; W: _. f0 d1 L5 Ftvboxnow.com內餡：
( I( `! [$ ]+ e' e& y) E洋蔥       
. o) B; x5 G; t! I: |tvboxnow.com30公克　
, _1 T. k. N3 V" rtvb now,tvbnow,bttvb培根        
! t0 l/ b4 M  Z% f1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　tvboxnow.com" ^7 c, b% ~  D
黑胡椒        
7 V' R- Z. c6 Y# i( k. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許# u, s/ j% e; H
麻糬         tvb now,tvbnow,bttvb* c: d1 E3 x7 ]8 h
240公克
: X9 h3 d" a1 _) Ntvb now,tvbnow,bttvb       
( S  v( B% J$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ a" p( g" B6 i, m# {' u; xtvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。2 `5 u9 b- `2 Z
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 t3 u2 g- O1 }3 e. @5 S. M公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* ^8 L" N7 B7 o. p
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ l3 }5 r1 I; o; _3 V3 x5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。" w1 _7 ~4 u0 c1 T* D! d& @
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
6 M; M' U& @- `+ Z# @tvboxnow.com7         將作法6兩邊切割成條狀。1 s. i, v0 f+ e" G1 A- h
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" P3 b0 V- R7 g. A' R  M7 g1 E
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

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1 p! W- X1 l2 C: R8 {- m1 `5 f公仔箱論壇雜糧稞麥麵包公仔箱論壇& W2 f5 l! y! e
【材　料】
' Q  p% z7 a* a: V; ?5 Q- |0 jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
% ]) M1 m) V& b. A公仔箱論壇水        4 p" @1 A8 R) E
233公克
  ]( a  m; R, ?/ L; l, V高筋麵粉         
: ~" m$ ?8 h9 E  H  N4 d4 ]公仔箱論壇389公克　
) _# h$ D& J7 N5 q: i  d) Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
* m- \/ M, i: y( I4 q: C- etvboxnow.com15公克tvb now,tvbnow,bttvb* i& i) v1 O8 @0 s2 Y: `9 Y
主麵糰：
8 W" ?8 s0 D5 R6 a6 ^公仔箱論壇全麥麵粉        
  U3 O* N( p# L$ ?49公克1 p; K) {* Q" u
稞麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 L. E# V- C3 M) \- _- V5 ~
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 Z$ I2 I2 P% G6 K$ N  R0 C
水         8 K5 j) c6 J, a3 r: ^, T4 A
68公克tvb now,tvbnow,bttvb" m+ V3 t0 @; ~( p% H5 P: E  j
鹽         ' ~. `) t1 m1 p: \' y
5公克　
9 O4 T7 T  R, ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
% q2 ^- }, H" f  x: W" |3 e# ?6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
, b4 g5 c% B3 f1 c& T7 ?( T5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
- c  D; G: T! [; n3 n39公克' u/ L' Z0 @1 G& H* F. a, L# O" ~
麻糬餡：公仔箱論壇+ j+ n2 y  L. R, e" B
糯米粉        
4 ~, `) L7 t6 Z5 O, e1 a8 p7 Ytvboxnow.com210公克
8 u" g; V- K& [% }7 Gtvboxnow.com玉米粉         
. a  Q, |2 H# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
  T6 i1 c0 S$ G2 J' Mtvboxnow.com溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' O; A3 T& y2 |! C
180公克
1 G4 F, C2 ~6 c. \: M- R6 }9 y- W摩奇軟         
1 T5 f6 x1 o: b4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
4 |, m7 V# Z, y) R. u) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 ]7 @  h/ w. o
南瓜子        
; ]% _9 X- l9 G: ~1 @, M5 Q) u& B適量
/ B$ _5 w5 u9 @4 X  ?2 E( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 I: i* J, a9 w2 S2 O
【做　法】
' x& O* o2 Z/ y) J* a) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
; |/ k9 |. V( h# x3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ k  ^/ e9 W% d# w" D- p8 u! F
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ x; t4 |5 U- G5 y9 b) W  d
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
) q7 _* J. @0 l5 ftvb now,tvbnow,bttvb5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 Y/ }) U& X: Z1 |" b  ?
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ z% z- R- A4 n0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvboxnow.com9 [' w, q+ `/ Q( g5 l( E8 E
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 M, z1 k& H- B; Wtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvboxnow.com9 d$ O/ @% w4 G! Y7 \. W
  |3 h' L/ b2 }( _1 ]4 p; w

) p3 V7 A1 ^2 u$ G公仔箱論壇7 n% w7 b/ r7 G: D* k6 ]
高纖紫米麵包tvboxnow.com7 D$ C) f5 Q! f* w: ~2 D. e
【材　料】公仔箱論壇, l, y* t7 @+ U
中種麵糰：
& w( h! |! X, Y  ^水       
% T6 ?4 A4 e% u/ U; L7 Z* N478公克3 P9 x. C; U5 e* y+ h
高筋麵粉         4 A2 ~/ J0 E. M  [' J' w  ~
810公克　! y$ B; K) Y, E' ]9 `8 `1 o2 X2 R
新鮮酵母        
# F) C+ s% z# P2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克　tvboxnow.com$ n; n; T$ I9 @  c: }
主麵糰：tvboxnow.com7 o) t) m1 T' S1 X
高纖預拌粉       
' N+ k4 _/ R  [tvb now,tvbnow,bttvb104公克
7 d# u" i& n! h4 ]+ u* rtvboxnow.com全麥麵粉         ! r8 h/ m2 |$ m0 _- Q% |
104公克　. X% {3 V3 a8 I3 {& L
蒸熟紫米         tvb now,tvbnow,bttvb6 @( {/ ?  j5 V! w( a5 Y) Z* ]. ]7 M
126公克　% Z. g  v+ u* u1 Q& M
水        
: ^- h8 B/ ~& d$ o& S- m9 A& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　公仔箱論壇- W% e$ Z1 P* X6 E& s+ \
細砂糖         公仔箱論壇: K) b% i8 E) S5 f9 z
52公克　
, X  k' T; M0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 d$ D* r! I7 x4 vtvboxnow.com10公克　tvboxnow.com- p9 f5 B- }9 v3 d( n: `
橄欖油         5 f. \' Q7 y/ S4 f# I0 I* \
70公克0 z5 `% f$ U2 Q$ t: T+ E; |3 F+ Z
內餡：
* w9 k3 }  Q( M4 {) v" d9 Ttvboxnow.com麻糬       
9 u) h  v# C. F: E7 t  }+ dtvb now,tvbnow,bttvb500公克
- W- z  W" }) I        8 S# ?' P8 _: u
【做　法】
0 j& g6 w9 r4 A  l5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。  N. k! s. s$ o: T, N0 C7 r
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( a  |5 u8 }3 W$ y4 p# O6 K, ^; Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。( O) `7 K. l% O% O& ]; r4 L: \( ]% u
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% P) z  `2 J8 Y) Q9 _tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvboxnow.com4 _: b6 r" l+ s1 o  ~6 `* r
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 i# m% n- K& Ftvboxnow.com7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 i8 f3 R; W  c
tvboxnow.com5 l! ~0 x% D, ~  r) m) |, e0 t

) l% B7 m/ x: J' D% C* b田園麵包% k; _1 F' a& h
【材　料】
6 K. q( A' U  f# y' o中種麵糰：
! i' T/ T+ @, u, m# G, a" l5 K公仔箱論壇水        tvboxnow.com8 \$ B+ R4 C/ C9 ~. r0 `8 D6 ~
360公克tvboxnow.com8 t* l3 _' I5 J
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C* X0 }; O9 S7 v% ^/ I
601公克　公仔箱論壇% n. N4 @  q  q0 o
新鮮酵母         
& O( [, A7 i, s  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克tvboxnow.com3 h# ?6 M* y+ B& S9 ^- s2 m
主麵糰：, |3 }( E) t% ?6 q+ D
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& I* D* |# W  g2 I
75公克tvboxnow.com& j, c% n: _% d4 {
田園預拌粉         tvboxnow.com1 \6 u+ F1 Q3 q0 d
75公克/ O# E) M7 g  ~7 o
水         tvboxnow.com6 ?9 Y: E2 I4 [+ J" ?0 Q7 a
91公克
) u' o% W* N5 d( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
5 z0 R5 P) @" ]# y6 A0 B8公克# b# }' j) f, q1 I! U- G' Z
細砂糖         7 h: K) A3 n/ ~
39公克公仔箱論壇$ n) ~' f9 R* ~; T% W
橄欖油         
# j! D6 A( ~  w' htvb now,tvbnow,bttvb37公克公仔箱論壇1 i: Q$ j" N  i
內餡：
: H3 V( ~% T% v' Y) dtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
- V5 m: }5 Y/ o" Z$ l5 _tvb now,tvbnow,bttvb180公克
4 x6 A6 r" C. J" L& r3 H. p        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 u7 p. u+ u" T8 @
【做　法】
! K( D3 v- {8 d* z  Ptvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( M* K4 d6 x3 [4 U2 D5 |2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& `  k5 n1 z4 b9 D5 |
3         將麻糬分割成每個30公克備用。tvboxnow.com* e; A% ]  w) ]
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 v; L' @2 ]) B* o$ P) n% g5 Ftvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. }$ a3 e6 L$ i6 ?# r- h* h6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。; ?5 S  c6 F6 [
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- v/ ^. I) @& [, _tvboxnow.com8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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: ^' l& S8 c! q/ k! U  \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( K2 _# {; J
南瓜麻糬麵包tvboxnow.com5 C0 M' k7 @9 b& h- [
【材　料】
' k4 ^& w7 E9 c4 Y9 P# L+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇4 p3 c/ c  M  X) m" A8 t; i- E
水        ; X* }1 y1 o& e
279公克
& Z" e( K, A5 _6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         " V) C4 o# m* Y* z; O
465公克　
& W" i4 r6 W. |" i. Mtvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G9 C( r3 P6 u, h, L$ t& p
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ S- R( g3 M" U; G, T% K
主麵糰：& s4 m7 g9 D$ q0 X- w$ `
高筋麵粉        tvboxnow.com6 |) P6 L- k$ I* G7 ^
116公克
6 O8 C: J6 C3 Q! K! D# U( atvboxnow.com南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb( j' E! q0 P% X4 d2 D* q
154公克　
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鹽         $ E; W6 ?% I- `" h" @
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: L9 W# Y6 d9 b! Z; A) {
奶粉         公仔箱論壇$ p! O. Z, B+ \8 z! ~
17公克　公仔箱論壇' ~% u7 S* A5 d: \( E8 _* R& X
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb6 c( F4 {7 G" v- a
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內餡：4 `- g6 v5 k9 n
麻糬       
6 ]# c# i& F6 u9 Htvb now,tvbnow,bttvb225公克
5 o6 V, y! V! F1 ?* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁        
+ @" _/ v, o4 K. D$ p, _2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
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1200公克
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300公克% w( ?7 l- S8 K% }/ x- \/ ^
裝飾：$ l( ~! b; l* J# t* d& V
南瓜皮        - `6 i4 F# U8 q/ A5 M1 c
少許
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. Z/ L; R0 V. ]6 t* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 h; h8 H% \+ }1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 B: w% {$ ?4 L) jtvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com  _3 N2 K6 M2 U
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. m  [- c3 c/ w
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvboxnow.com* ^+ z# Z! s2 t7 g, t+ n
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 l& ~9 h# a6 X" ]6 [( y5 P* b
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。* p+ ?. p! w/ F8 h3 o
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。$ x+ V2 t" S  E4 g5 v# M) \: [
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。