BeiDouChef

公仔箱論壇- [5 g, b  h- b* C8 r. L1 P

* e! K" c1 u/ `: _, P6 K
4 G$ g: D% R- ^* m" [. H4 {6 g8 l公仔箱論壇蕃茄麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q* y, y9 n: [' C
【材　料】' S9 p0 \; [" T% \
中種麵糰：
, c+ Z" b) v: e0 w; F: btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁        
4 e5 H2 e) o7 ^! H( s公仔箱論壇170公克tvboxnow.com$ s7 d5 @6 a# D  L" s8 {# }8 f! i
高筋麵粉         公仔箱論壇' M  L. F' N/ O2 E
284公克　
$ k0 l# E- M: ~; ?; Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
1 B* g* _; l' Stvb now,tvbnow,bttvb11公克　
+ N6 m5 |& w6 y公仔箱論壇主麵糰：: s$ t. C4 _/ N4 [6 x
全麥麵粉        ' P3 Y, n6 b/ h9 H' Q
71公克　
: t% P# H( G2 b- Stvboxnow.com蕃茄汁         ( q' j! u+ J$ g' [  h  z$ `
81公克　
3 H; z6 V: Z# }/ H8 X細砂糖         
  M. V: l+ d+ g; Y- L- f公仔箱論壇42公克　
6 ?2 C4 R" P& t6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         . u) D8 O, S! `
4公克　+ I$ n5 x& G9 N- y! y0 @
橄欖油         公仔箱論壇2 h0 \; Y, b% Q! j+ t1 u
18公克
" O1 q6 @* A7 t* H  B# u公仔箱論壇內餡：
/ W! C) H3 n5 a2 Wtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
% ^. E( L& i9 n  G110公克tvboxnow.com6 T) b- J& i: ^! |# T0 p6 ^1 b
        1 Z& u9 g) o3 ^/ b9 W
【做　法】
/ b; H3 t- a. ~1 P* S, V公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& U$ a& p* d& g
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 ^+ |  m$ \4 r# X; B
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k# q; m! m  S: h% i/ f4 }7 w
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 W0 ]; p# C5 h2 [$ O5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com( k1 y2 [) h5 R; E/ j9 C, _0 `+ w
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。tvboxnow.com1 B1 g+ p$ x7 o% }: k0 m# P0 ]
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# R: B; C/ j. [0 _  d公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
. D% ^/ |* x7 Y1 C% [3 xtvb now,tvbnow,bttvb
1 |+ D; h/ q  j. L  ?7 ^5 Y8 Z" dtvb now,tvbnow,bttvb4 f- q! Y5 |; `9 K
養生黑豆麵包
' Y# Q! w) R8 y. z7 V3 e7 j# f公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 V: ]. y* z0 o! n. r$ A! q
中種麵糰：公仔箱論壇  i+ S# i- _  U7 b' x7 q2 r! |
水       
% V4 z6 Y5 m  j" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。232公克
4 X* D# D  ?) j3 d; C, i) I- l. X高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U3 I# e# x( B6 m4 [2 G
388公克　
# q. f% {' z3 btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. ~; C! T9 h+ V1 h2 x! ~
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb# E" {9 O' `+ I: f% Q
主麵糰：公仔箱論壇% V# ~" X- h, ]
全麥麵粉        公仔箱論壇& w9 I+ L" W3 m: K, m( t/ _
97公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c& C2 \* u8 o4 w4 P, j
水        
/ q# V4 L& c. i0 {$ L9 jtvb now,tvbnow,bttvb59公克　tvboxnow.com# {: P' i! y5 p0 i! H: \& K& M# y
細砂糖         " M) C, K* ?% z4 B. o) l9 L: U5 z
39公克　3 e' n! G9 f, U7 k0 l# o( w9 E
鹽         公仔箱論壇6 Q( e7 H: h5 K* _. f
5公克　
& w  v1 E& H) l* G3 j( O7 _公仔箱論壇橄欖油        
( A9 J. N0 i! v$ C% }2 P7 s0 S8 @公仔箱論壇39公克3 ?# p9 y& m- d+ w+ p- {$ a( I. y. H
內餡：6 _$ }2 U, X3 q3 a, N8 \1 Q
麻糬       
4 ^! C! c& b0 B# mtvboxnow.com160公克" ~0 v& n9 J/ l( X/ y4 F
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. Q8 V+ p' g* t- }# C0 Z/ _
黑豆       
/ {- G4 d/ V9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb- T9 T. B% a( f, S- Q: @. |. c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 b) G& t7 _/ j9 h
【做　法】9 N0 ?5 J4 @" U4 L4 r
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb8 O! w; ?( T. Q2 n- N9 s
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; _3 _& t: z0 D  Itvboxnow.com3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇! H& ^9 u4 u% ^) l; E  Q4 q
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。1 k- O7 C7 @0 x
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
$ x" ^: ?1 `: K9 o% Htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大! T) U: R: Y8 |2 t
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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杏仁咖啡麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- ~! P2 c2 C! ~
【材　料】- v# }& J0 r/ K
麵糰：
5 `& k& W1 w# ~7 _: J4 ^# b* [1 l! f高筋麵粉       
$ W* J" x, C" `+ J! n) m公仔箱論壇192公克
. D  t9 t/ P2 b* b- r8 l/ Itvboxnow.com低筋麵粉        
3 G9 L$ }- p3 @2 @- c, rtvb now,tvbnow,bttvb192公克
  B& B  y* }; J3 T1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! }; d9 a: I9 e" w  b1 a3 G
12公克tvboxnow.com5 {# N& L5 p" \
水         / ]8 ?& E9 D, _/ s; i+ s
115㏄tvboxnow.com% [  j1 I: |9 s. y5 m* p. M3 ^
鹽        
0 r# @/ b% E; p9 u5 S+ R& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
, c; K2 l0 a' f  n; N; t5 {. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇) B. _. U) V; u' O. l
93公克
  \$ l# M( b) w* i  T9 \3 ^% Ftvboxnow.com蛋        
, g5 g7 T6 ~  S3 g6 e' k; Z公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ T4 V; z" ~* p: [
奶水         tvboxnow.com4 L% M. o: R' t! H
48㏄
3 _- @* Q: E8 D' n奶油        
8 K2 I: G1 x1 j( @2 |tvboxnow.com62公克
9 A7 Y4 \; I) }6 A: o7 Z巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& G6 c$ g7 E8 f+ ~% n
500公克tvboxnow.com0 D; {, `; F2 A3 K+ J! H! T
其他：公仔箱論壇) L: ^9 D$ D0 {3 k2 Z9 j: d, C" l
杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ ~# i, w4 ~1 ~& F- a' K
適量8 l" [( F% Q2 s6 h
       
& W* c8 ?$ S. x4 Y1 y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 r$ F& ?. R  Z7 @8 U* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。3 ~9 y# u, |  ^: ~& q' u1 c" v
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb9 v' a6 a0 w, O+ A, n$ k8 r; T3 g2 G
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 Y" W% E) t4 ]! D- N& c
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。# I, B% G9 ^* A5 W" J/ @: |9 c# M7 l
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇  G6 r6 @& c* a% ]( h
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。tvboxnow.com2 s& \1 r: y2 Z4 d" l7 v* n# l
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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公仔箱論壇/ v0 t/ [' \+ n. o
大尺碼雙色麵包
  H8 G6 p* T% r+ P! ?【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) t5 r! {" `% C+ {  _
高筋麵粉        
- L( Q$ b0 f  e. T8 g2 d7 R8 X* i: j308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {  d! U7 F1 ]5 z  g
低筋麵粉        
" V* R' ?2 M- ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb308公克tvboxnow.com+ a  P3 S. X2 B8 n, v2 M3 m/ b
新鮮酵母        
. k( u/ P9 @9 f# D( D; ~/ b' n8 W18公克
  u( e4 v% v8 t$ |; X. m5 l0 m! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% n6 ?  Y* _9 {8 L2 j* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M  V; O$ |+ r4 S! ?' l
鹽         + s* Y* {0 [) t  q& |5 A
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; s1 |( M3 D; L9 T; y
細砂糖         & K1 z, F4 u8 n
148公克tvboxnow.com( ]9 o  P0 y  H' X
蛋        
( S, W% g: p: H37公克0 V' Q2 \! w  y4 ]9 ~+ Z! Q, U/ |
奶水        
3 g0 E& r; O* ?2 l  T6 G! G/ ~% q$ X公仔箱論壇96㏄3 Y+ e# s9 K% b7 }1 k2 B9 \$ t
奶油        
3 j3 Y7 _( Q7 b' C$ e) V98公克tvboxnow.com  \7 J( N/ @. Q1 X
巧克力大理石片        
9 x0 S0 w  J: I; q8 P2 Btvb now,tvbnow,bttvb500公克
! I5 s9 c4 P! \# x: v  D        ) Z' Y; R+ X( e$ R( V
【做　法】tvboxnow.com$ K% x, ]0 i3 }( s' ?# O0 h
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 D9 P$ p# b* x2 @5 l公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: N& v$ F( a2 ?% \3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- o% e: A3 D% v# W) [& n% Z/ i
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ ]6 u  r2 G* f3 y5 v6 e3 i, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。% O' l4 e  N  J+ L, N5 N
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
: @6 n+ k, @! t+ [5 g7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

# e5 T9 J4 p) n: i鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: |% {* `3 X6 S- W6 Y
【材　料】
* L+ Q# |+ w  R) i% g6 |( Q公仔箱論壇麵糰：公仔箱論壇, @8 [3 T+ t9 J
高筋麵粉        , C! x9 i0 R; t3 s5 B
192公克tvb now,tvbnow,bttvb- [6 T- R0 {% ]/ B5 _& n/ ?7 A; Z
低筋麵粉         , \" c: N% y1 j8 z; ^0 O
192公克' X# T3 u9 k( Y7 m3 P
新鮮酵母        
9 h% S$ Z. |7 o1 [) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
2 m) B  h$ X0 L) W5 k" g- ^, q水        
/ p# ~  a% i6 D! V公仔箱論壇115㏄
8 n; ?! E6 {) S1 K5 N8 _+ ]鹽        
" G! k" }0 D7 I) A0 X* r公仔箱論壇6公克
- ~2 X* G3 m( p3 m公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇' f+ M. Q6 K! _; @
93公克
5 m6 V- m, C; n公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 }& l0 T* L0 g. i
30公克
- z1 i- T0 i2 _0 `+ C1 ytvb now,tvbnow,bttvb奶水         . V# c! n6 W) j6 d5 F
48㏄tvboxnow.com/ z( S- g* c. U8 ^% [7 U
奶油        
; _* I" W- \& v" S: k. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
  w) p9 |8 `/ otvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) e) w) r' L) ], f! \6 A) Z
500公克* _9 t8 Z* H3 X* N
其他：2 A( R- `7 E7 i
杏仁角       
8 J( s7 E1 y8 S/ h6 w適量
+ ^. Y  M' N6 q6 f' L0 _公仔箱論壇       
# M+ g4 w( d" w+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# U' \7 w# f$ t4 R
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com$ o/ p9 \4 u8 S" F  i" i; q9 f" n! [/ y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. i. S! y* t5 x4 @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, l9 ?% g8 ]. [& k$ n/ Q; k1 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。- u% }: z, {" ~+ t: j6 ^$ b
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
- a/ d1 F( J1 C8 T/ m* m6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
; O9 [  |0 |  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇) e3 w0 ^4 V+ f5 m% E' [  x
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

( l3 {3 l2 T+ Z* x
柳橙瑪芬麵包
. ~% B3 H* P/ {tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. M+ a' i# }: R
高筋麵粉        
( z& i$ ^1 J& R! q/ S- X公仔箱論壇154公克公仔箱論壇# Z0 K3 {3 H: F; Y( G4 L  _
低筋麵粉         , V9 S2 o$ v+ s: }( P3 y
154公克
$ E" W8 D& ?, h  M) S新鮮酵母        
; W) k7 h/ B4 i1 ^9公克
9 V* b4 O# @9 ~" l4 U/ Q# P0 r公仔箱論壇水         0 H$ O4 q. M9 k) e- R2 \) \
92㏄3 c' b7 H+ E+ I
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" C1 a; R* v! }6 J
5公克
( ^5 Q: y7 V) o( |2 j7 f1 |tvboxnow.com細砂糖        
# |- c1 \- J/ G; a( w5 |0 `# l8 T74公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 v+ k7 G% M+ M$ C2 x
蛋         tvboxnow.com" Z+ Z5 r- _$ n: T9 b
37公克
' v5 z; l/ y% p9 ^/ I, k: a1 R奶水        
5 [7 s7 m) S* X  n6 z2 }2 ^25㏄
- N& d5 b0 o/ |2 R$ D) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5 m" j. G* K$ w( E! O4 M1 `
49公克- d* y* w# {* Q0 i$ ~
布丁大理石片        
% h4 i& l1 N8 a  _3 K+ j& f( r500公克
3 k8 I  S, ^4 y5 e" N8 u其他：
( n, w9 }* i2 A4 u公仔箱論壇橙皮蜜餞       
) P! _& i: l7 Y$ z. i% |公仔箱論壇100公克0 x& V( c! h. c2 a! T
葡萄乾        
& m( Z: z% u$ a6 Y; R7 ?) utvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S. _6 c% v7 o6 F$ p# {8 m# Y( T; {
        tvb now,tvbnow,bttvb  u- c) i3 U- b# q$ I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 y2 d  n  }6 ^! [6 B# L
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com3 E& Q: K, J5 B* U3 B
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。! O( i  z" o6 m9 [% M/ L
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' w( s1 r$ T$ `9 F" u- V+ ~
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; U# B+ d4 l  w% |$ q5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
* _' g6 V1 G7 @6 W! x6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- U& i& C" t; g# P
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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2 s! B8 i4 i0 T4 O' ztvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& ]0 P" m- j  b5 C5 @' \
【材　料】
5 {; j& c: |7 [! [公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ G  V3 b4 x$ ^7 B, K, w
192公克
7 f# A4 X+ u5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, A* a. x3 z( I  X$ N4 `tvb now,tvbnow,bttvb192公克
0 O0 ]# s" v5 U1 g新鮮酵母         ! Q6 a7 W: l5 @! \5 i: U
12公克
# P# L, @- K" m公仔箱論壇水         $ l1 {+ F# Y2 Q
115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 m8 X3 L9 q8 @: r, B8 }
細砂糖         : y# V  x1 b2 j  a8 Y
92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* ^- R6 q% \5 A7 q  D. Z6 W
蛋         2 N1 Y0 g$ F* d* i1 x' l2 \: C2 L1 `
30公克
) q) w5 Y: U( ^& z3 [3 Ntvboxnow.com奶水        
  d8 ]. ?4 y5 H+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
6 y! c7 }. w$ S/ F7 Z4 d+ Y1 X. F: ^奶油         9 z# O0 M; Q- K" {
62公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, U/ \; `' v) J
抹茶大理石片        
* N" R( g! w4 F' A$ mtvb now,tvbnow,bttvb500公克
* ^6 ]- x1 O6 T/ e/ @       
: l4 h9 C( n. f; y, @5 r1 ~tvboxnow.com【做　法】
8 Z' x& \! n4 w; ^公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' u2 U& e) |8 q4 ]: R! H6 Y9 l, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com9 s" d/ o8 [& r) G" a8 c1 @6 ^
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; W9 s0 B0 ^( }( D" x
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。8 C4 {( p8 N+ n- H2 e* K: m
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。6 P( |6 s+ ~+ V! x7 @
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
" f' G6 u# g1 M; y7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇5 \( D  D; G6 @: h
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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紅蘿蔔麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" l4 ^" S! j/ r
【材　料】
/ b1 {) Q$ O2 u1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
! Y8 _  ^5 Z+ a2 y2 ytvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, l# k, ~; Z5 U$ D- ]
192公克2 x5 b  c/ v4 t3 L# ]
低筋麵粉        
+ x- I2 V6 q' E8 ]  _tvboxnow.com192公克
1 D! H2 g; t# V! \+ w' ~tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 w3 E7 I' E5 n3 ~/ h
12公克
- k2 l6 m0 Q  V  v0 g6 _0 [tvb now,tvbnow,bttvb水        
. T. n, O# |8 D% M4 y, ~tvboxnow.com115㏄
) F* ~. a) ]; [: Z1 M  Q7 s/ x: {tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* ~/ p# F' `0 V1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇' Y, [# C# r# o+ I2 E
細砂糖        
* @! D! Y( x1 v" A: m93公克9 y* T2 A' ~+ P5 B
蛋         tvboxnow.com. {6 x8 n5 K! W  f! L
30公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?! D- _& j$ g/ q* Q/ ]
奶水        
2 O; x8 `$ X+ h% C6 F: o- @tvboxnow.com48㏄
0 n: Q2 y! M+ B8 _奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: a7 ?0 [" }/ q) L  P# r6 X1 ?
62公克
$ |# N, r# @1 Y8 I( G; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- G6 r. H( s& L$ J
500公克
7 E1 {8 w) i8 m# R7 [2 Vtvboxnow.com其他：
. K4 `% Z* z4 W& }5 ~紅蘿蔔       
3 [5 W" h$ o2 E( a* Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
! q; O. t, g. Z  @: O% t公仔箱論壇細砂糖        
( s  y, v* K; v5 G9 @- [tvb now,tvbnow,bttvb100公克8 {, n7 p( _: ]" U( M. v6 B
麥芽糖         公仔箱論壇. o5 W7 M( K+ J' l# |
30公克
" A0 q- d6 ^/ I. O; c水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ z3 C* D# A: t0 ]
100㏄
; ~' L* c4 A  y$ |1 f. C& V8 y       
: [0 ?1 c. `- k- q1 c【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 y# m( f0 N  v2 B
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 }7 w' F! W
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com$ n) d2 o  [+ l$ ?9 E* M0 C
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, }4 F& v& x5 \; [4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* b+ J3 [( [( ftvboxnow.com5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
- R+ n3 C9 ]. s& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。tvb now,tvbnow,bttvb) j' D% T% Y& K$ G& @0 |; x* N
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
4 `- N1 T1 w) E, `3 y  dtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

' x: c% z2 M  ]4 H6 C巧克力核桃麵包
. T) e7 a5 |, i: k1 s1 J3 w【材　料】
" u6 [! e+ }* |- \- B4 d0 [tvb now,tvbnow,bttvb麵糰：0 |7 ]- ~3 t+ Q  `" ]) Z2 T
高筋麵粉       
+ d. _5 g6 N. [0 x308公克
& o$ n) R. S* x% e4 ]7 `低筋麵粉        
, s) a4 h/ x% z! Z& X, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克1 w! d0 y' c8 G) F
新鮮酵母        
9 t" D/ d( C/ Z5 h# z8 Itvboxnow.com18公克
& s1 c6 X4 Q2 ^& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 F. U0 d. v) A, _2 Q8 B公仔箱論壇185公克
% k/ Q0 ]4 @- r鹽        
2 J0 J' a1 t: `8 l: L* {10公克: h! d+ j, U+ C" H
細砂糖        
! q1 q, p, N* ztvb now,tvbnow,bttvb148公克公仔箱論壇/ e+ s6 u9 r2 R6 j3 D/ S2 U
蛋        
# d. x% a8 H  P; `7 ^% O5 A公仔箱論壇30公克公仔箱論壇& H6 ~1 ~% b# \+ y
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 Q7 R" n$ R+ v
66公克- j" B) U  Z& I( z5 c! f  E7 C
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B, g" R& I+ Q
99公克
" c* w0 s( }: T8 D% ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 Q$ M. b: |0 ^7 u
50公克tvboxnow.com! P& |! B) t, P" s1 w# |" {' z
巧克力大理石片        
5 p8 G6 M6 {- o  c. Ctvboxnow.com1000公克" Z7 Z$ J0 [9 O8 q
其他：
4 N& a- M" X2 U, k3 ?: ctvb now,tvbnow,bttvb碎核桃        7 Z- \4 I2 L  S9 O
適量
5 \9 H8 {! P& K& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
3 y' j8 B$ r$ K6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvboxnow.com! M" B$ _/ L! E( f" E
        tvb now,tvbnow,bttvb  R- a3 j2 q; d6 x- _2 P
【做　法】
' l+ R% a" K0 u  q  t! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' ~1 `6 P7 g: W
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ Y5 @% s* q7 y* z: B' R( Dtvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- |' n5 z; g( }" R. h/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" l# n1 G% @* b公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
/ Z- z1 @1 W9 y" z* s; J1 ]: f' Z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; N' D) V$ B  |2 Z: h7 c* J7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! @! z0 p" n* r2 o# @# c2 F5 }滾筒大理石麵包tvboxnow.com* {. D3 Z  B4 j9 n6 ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( G4 N, J' r  b1 g/ Y
高筋麵粉         + Y; `# {7 @% i) m3 U
192公克
, s, w5 y& J8 f- ^. P公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇2 x0 {2 ~% I' }0 D/ d9 z
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ @" N6 f% [
新鮮酵母         公仔箱論壇  R, S6 U, F4 s
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. u" {# Q0 x9 {1 {
水        
  @: l: ~  A' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
. [, b7 n4 k6 `& ~) Vtvboxnow.com鹽        
9 x9 a7 |  ?$ F4 u+ ^0 w& ^6公克tvboxnow.com; c# `$ R: r3 q8 I! ]
細砂糖        
* c' L& X: Z) `$ C0 l% E: ]/ p9 H: ?93公克
% q9 O: X2 O/ M7 W8 x- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         , m( n, I' x6 S8 d6 w% w
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \  m8 l) b/ S& x1 F
奶水         ' q8 T: s3 Y  y, t
48㏄
% P2 Z1 p$ j1 v, s奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 ?& g" [2 b2 T8 B7 n. d
62公克
! J2 a2 E1 W7 [6 D1 w% l. l; J, P公仔箱論壇巧克力大理石片         : o! C+ O$ Q  i5 |- N- w& O
500公克
; b' g/ C3 W9 G/ n公仔箱論壇       
/ n$ x. X0 u3 D" O$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ R# `4 d8 `' T, f# ^tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' s: b$ e3 T$ n9 Jtvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 O7 _( L  J# I, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。) J' J( _0 Y, f0 U  q1 m6 H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* ?0 @* L, o& u" l! B3 ^公仔箱論壇5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
1 g* X$ R+ y$ k9 x# Y% u6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。' l2 D7 Z" g: l. ^  _
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

2 n& r& }+ R5 W, x- S' e; K' Gtvb now,tvbnow,bttvb抹茶雙峰麵包
4 `/ B% U! e7 x$ n【材　料】, R8 s( V7 K; {
高筋麵粉        
& Q% t' s# h# b5 P; Ntvboxnow.com308公克tvboxnow.com8 J: z, P4 Q. b
低筋麵粉        
& L% _) Z! d( W! q1 xtvboxnow.com308公克
) o1 C  ~, {0 H; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
/ Y2 g  f. l+ h0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
3 k4 x# m$ o3 }; h! u水        
/ h2 _8 Y9 p' l( K" b# i" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克2 A( ^+ G( C& E2 y9 r  W  ~
鹽        
; _% u. ^6 l' l, A! b10公克tvboxnow.com! }3 o1 h  z9 K1 G- K( h
細砂糖        
9 w8 K0 D  @4 ]8 ], r& _148公克tvboxnow.com6 V+ p  C9 y7 m3 y& J; u, q
蛋           c8 p2 o& V1 m6 v) T. K! C1 \
30公克
" t, c; {( u5 }- V! Htvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  X; S+ l) C- T, [2 }" M7 b
66公克公仔箱論壇4 ~5 T* H4 k1 f" F
奶油        
. m( Y1 W9 Q  S5 r7 ^, N! utvboxnow.com99公克tvboxnow.com0 _$ L9 u) v% k0 ^. h- R; Y6 D
抹茶大理石片         公仔箱論壇' p3 M- m2 M/ D, n- M4 l3 i' p
39公克
6 k7 H! o  q  s; s& Y9 m0 |4 Ctvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~5 j; [' T/ }/ [( M: ~" N
【做　法】
- x$ }6 G3 l% Q: P9 J1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com* {0 ]( p. p& [# |
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* |6 v2 J6 f( Ytvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。6 R# s9 q  r! k; W2 v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com" T# z8 ^9 r0 o$ G+ q
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
# c: l, Y- G" C3 P' I/ p9 |6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
% E( ~- ^; x; B2 o. A" c- g) c5 f7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 `2 k% I# v: Z" k
心型麵包
' [" S' @. x8 ^6 s2 p  u8 S; R; K公仔箱論壇【材　料】
; `" v/ O! A5 ~) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
$ K* L% a# {0 @7 V) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇* S$ I5 Q4 H, \  X) u$ e8 E) L' ^% o
154公克
( t; W' R. Y. x) g" Q4 E) h公仔箱論壇低筋麵粉        
: ^' T; \& X* ~3 j/ n0 \154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. n7 g: G% r+ X9 _
新鮮酵母        
; B* h- J; i) htvb now,tvbnow,bttvb9公克
0 X2 y' O7 P' [8 b: _水        
1 p0 h+ O& D0 `# g" ]9 Btvb now,tvbnow,bttvb92㏄
3 Z; O, R7 W9 h( v+ ?$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇( c! V, V) p# M6 X$ v, j- [' ]8 Z" \
5公克
5 B9 H+ S" O8 \2 R6 w  H細砂糖        
$ p/ C; L* {" g" n7 a, s. F74公克
8 O7 }+ g4 C; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
$ j! }- ?% D. F: B  ?4 W# ctvb now,tvbnow,bttvb37公克
0 E% h  ^0 H  ?4 {+ p公仔箱論壇奶水        
! H/ k/ g* ?+ y' s: B: b% Jtvboxnow.com25㏄
/ L8 U8 T$ w2 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ E& f4 }: s) Z4 q: G
49公克公仔箱論壇! H5 H4 ~( ]% j
巧克力大理石片        
) e3 g8 e5 k! ~, y3 e& a1 ?. U; E公仔箱論壇500公克
: Y7 [' n) g0 S5 H其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 h; ~. H4 ]; {' k# i
細砂糖       
+ q. N# G# n7 m- l5 ?適量
  f* E# n/ Q+ {; ]4 X公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 I0 k& b0 o
【做　法】
7 E/ K( Q0 M+ k+ p( s1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 [( ~  a5 L: W/ e公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# d. b9 E- P( c1 u$ ?0 @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; c& c- P3 e/ [# R1 n3 ftvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 [' |4 a+ L) mtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
8 K6 O" }: h4 k& ?# ]" Q公仔箱論壇6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。& V) E$ G- S, n2 v9 e4 t3 O  V
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
0 H, b' U9 b. \2 p; |: s( g) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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$ M" s0 {( [$ l. X6 w( y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* H- D3 V* ^3 ]/ i) j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  f# R8 A# p( n0 V
中種麵糰：
' C) h7 H5 x, c% b  @/ p& I! Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        , I, O/ t. Z& I1 F- l7 Q: w
396公克公仔箱論壇' |( G; S7 |5 B7 A: O6 M) ?
速溶酵母         公仔箱論壇' @! v; i5 Q+ j" K7 u
11公克
# [9 x3 B8 |1 a% z, J% W7 u8 g  ptvboxnow.com水         ; b( G+ O4 G* Z5 C' ^* b4 K
238公克
1 f' H" [8 v- a4 d" q3 ~2 u2 x, wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
. W1 J; {! F, e: r雜糧預拌粉       
: }4 @3 c7 |5 S3 ztvb now,tvbnow,bttvb170公克
# i' m& s. f$ ^5 d6 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
5 ~- X0 J2 b! ~! [; T2 N9 u6 Utvb now,tvbnow,bttvb20公克
0 |8 U& _" k% m7 @4 F0 N" h( i5 J; ~鹽         公仔箱論壇. H# [0 r% T7 y( D/ t
11公克
% |. H1 b0 L% z' [+ Atvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb) K" T, z9 _4 H# `- w1 o5 ]! W& ^! [
10公克tvb now,tvbnow,bttvb( M8 Q8 M% H& [
蜂蜜        
  M7 y: i1 j2 U15公克
* _. m# C7 ~. m1 m# C$ m4 @tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb& L/ O; c& J5 C& d: ^1 z
91公克7 p( V8 P) m; i5 M* X
奶油         公仔箱論壇! X* c4 z; ?" c: i( h4 ?6 E& |
45公克公仔箱論壇+ h  A: ?4 E2 O. ^
其他材料：
/ c: H) Z8 U' s7 Z0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        + |/ ?) e  L  b7 Y6 f. A* `3 |8 w
480公克+ h; N( v+ U) r' a$ ]6 D5 r" o  J1 J
裝飾穀粒        
0 J+ B" I8 m6 p; e; o! {$ W公仔箱論壇200公克公仔箱論壇& }# {, i( V' Z' u
        / n/ i$ {; G# h+ N6 a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" ^$ j0 _4 J5 e$ R8 S0 u
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。1 ]8 \4 T9 k$ I' g+ j: s
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
0 A9 {& o# w" @) l3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
' a% k+ T& Q2 C( @' s6 Q4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇  ]+ \( i3 T- ?1 ]
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
- s0 M. r% d- X, E  |【備　註】tvboxnow.com9 E/ w: \! @- O& L3 n4 D
重量：120公克tvboxnow.com  l! q/ u3 q% `: s+ }( L
份量：8個

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  v, b' E4 U: Q; l) L, |: atvboxnow.com墨西哥紅豆麵包, _0 M( {9 p" {, R6 _/ a: ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 ~. E9 U# ]7 B& n0 T
甜麵糰         6 b% G9 l" y3 @1 ^" A
1份
6 G4 P3 ?7 ?9 |7 F% S  |tvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        
$ h2 F! F# o; x公仔箱論壇450公克公仔箱論壇$ `4 _+ P# V/ J4 R
紅豆墨西哥淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ A3 e/ @; Y# H/ O" q. g
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% [+ C8 G: i& R
       
8 _+ i+ I. o5 {% \4 z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 v& Z% n  u1 |1 V# Q) f4 `4 h
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。4 o, {, h. e& D1 ]; v
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvboxnow.com/ U4 \* |9 L# e( G5 q
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。3 f' x3 L. U3 w" i  w
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q3 p2 r- I, @: b) |
重量：60公克/個
$ {6 G* E1 Y) ^7 Itvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

, w7 I+ j1 U4 [5 _" a公仔箱論壇金薯蜜豆麵包
0 y$ ^9 J% }" h7 O! j6 r公仔箱論壇【材　料】
( a+ u& q- `4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
- W$ b- }, R) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
. x& L! S* I' J8 X- q! Q5 y5 A: Mtvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡        
+ Q0 g; I7 g( i* a" ^9 C: i3 M300公克) L- b( J- l4 d- t; |. B1 ^  R
蜜薯丁         公仔箱論壇& [) ^, Z' g  o6 W0 L: D
180公克8 s& W8 l6 H' }& C5 [; B+ Y' _1 U! |
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb# |. P# X1 k0 I& A7 ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 x( o3 e; s$ e1 m- s
蜜薯片        
2 A# j8 {! n2 P: j( M# m公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 @7 ~7 [8 B0 |+ o/ }
       
+ ?, E/ M  N" W: K4 D$ O公仔箱論壇【做　法】
  l4 w3 z9 \/ W+ ]3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
( N9 A  Q+ {0 N4 k: H2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
* U+ _, l% W6 u( r9 y7 m; Z1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇* U( a. C" ^& z
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 u' ]2 F: \5 c
【備　註】tvboxnow.com  C5 U+ c( V3 d( ]
重量：60公克/個
5 F  e* }) B+ P5 B$ L) M2 K份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 R% t$ i) p* I# z9 s2 V
木材紅豆麵包
0 k: X% x1 P9 X( \3 k: N【材　料】tvboxnow.com+ Y7 X0 I: {. G1 }% b: ]; e  ~2 @2 [" w
A.甜麵糰         tvboxnow.com; l% B6 F5 S/ l  M
300公克1 S5 g+ Q: M. _" D/ e6 B
　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% y. m, l: @* F  W: P& _' T
517公克
5 f# o% [) _. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉        
8 d3 U  i$ R, \9 E; I0 x4 M! I$ p% l/ e# v31公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j# E+ R  u  f) O& F  D$ G
　細砂糖         tvboxnow.com# v) B7 A- G" V7 Z+ ]
124公克/ N% B8 B% t  ]$ c. N
　鹽        
# h. K$ n3 B: x+ ^3公克8 J: v+ F, ?# v1 I
　速溶酵母        
# R& m' G7 M) N9 v, L' g2 R13公克公仔箱論壇0 J' l4 k) }) [1 ]' h$ W
　蛋        
) w7 C+ n6 y; B5 utvb now,tvbnow,bttvb83公克
5 e$ ~, Q2 l5 Z# }+ H　水        
4 W# J) M; h: X, \& t1 E' p0 T3 W: ~. o119公克
: N/ d' T8 ]# D: r- R1 ~) d　奶油        
  ?% M4 r5 \1 Q4 ~tvboxnow.com10公克
; I7 b2 r) i$ D% mB.蜜紅豆         tvboxnow.com; `5 b: N- V+ O7 J6 o
300公克
% s6 G1 @- M/ e7 C, ^& S4 R# [　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~. k. ?* \: K0 a: `
適量9 j9 }- y- n  O! I' Q/ R4 `  a: ~
        公仔箱論壇6 c7 y# ^/ N* `9 k8 u: k9 Y. \
【做　法】tvboxnow.com0 |; f6 h/ w/ D1 N. Q
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
: k% P) \1 I# Z) Z: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
5 B& O4 o' C! h3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
* _2 S4 T" Z+ `* N# ~6 e5 I6 t3 o4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
1 {) J5 M7 E' t! d公仔箱論壇5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
) U9 s) {: B6 ^+ E* X+ `6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ i* T- {: Q0 o0 Z$ N" F
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, s. J& b) w- M% Z. G8 r* G
重量：600公克/條
" P2 s: x- I$ `, H% _# n" Z' ?tvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條