BeiDouChef

' x  M7 B# r/ R8 C+ s3 j公仔箱論壇tvboxnow.com, Y' J1 ^2 _9 B" X

$ z, Z* X' n9 Y& V& r9 o/ [tvboxnow.com蕃茄麻糬麵包! [" t$ [9 S. D0 m; b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; n5 a& f4 ^) ?
中種麵糰：
! u  x  b, z3 {& ?, `2 s蕃茄汁        , t* p2 `2 ?% M; ]
170公克
, {. t$ k9 `- S  G3 I6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
1 U/ I6 R' n+ D# ~. gtvb now,tvbnow,bttvb284公克　
/ Q) @9 F  O: c  }5 ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
1 o9 M0 [2 E% Z! w11公克　
! M: v6 ~, P7 w  ^( h3 Q5 Btvboxnow.com主麵糰：tvboxnow.com- k- y8 d% x3 Z" w; [) B# Y
全麥麵粉        tvboxnow.com7 z! Q$ o& c# P# w. u# e! c
71公克　公仔箱論壇. w; y' V% t+ {0 s
蕃茄汁         
+ S5 K" D2 o' \. M  h9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　
% f6 T2 y$ k2 L5 q* |4 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
9 b* v: O9 T" V  I  H* O2 Ytvboxnow.com42公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 S. x& b2 W' b: ?. K
鹽         公仔箱論壇9 @$ a! }9 H( m, c: h. j
4公克　公仔箱論壇7 _& R2 Z4 V5 o" I" ~. ^+ I
橄欖油         % R- n8 u$ a5 ^
18公克" y; d  ~- h5 I4 x* W, q2 R
內餡：
, g/ {' E8 F1 ~+ b/ b/ wtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
  c& a% I$ ^# g# x  c+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
0 \5 K, T0 D$ H+ v0 n; v公仔箱論壇        
$ M3 U/ {% Y1 O- Q2 g8 B$ j2 a' ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' m" T6 u0 _- d9 z$ F" }1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: X' f% C- c- ~# y8 r4 ~2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 R' g. x0 C7 n& g3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。公仔箱論壇4 m9 x! p6 W: ~0 V1 U& }' o- }+ \! U
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 a& ]) v- W9 y- U9 E) S9 n! xtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& I2 J, C! @
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
8 K) f; N1 S- E2 K" Y1 m$ |7 C公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。* Y5 q( O  T, _& V* R2 ]/ K
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。* G  ~' W& g( r/ y" z: u; l  A! Z5 L

" T  X, O# e0 U! J5 K4 j; X/ ztvboxnow.com
! T1 K7 V- Y" [1 u7 }8 _養生黑豆麵包
/ l% Y6 P; f$ w0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇3 H8 j+ |% \9 l/ i
中種麵糰：
0 v& p# D. B9 ~3 G4 L9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇. J1 Z/ I6 V- i& I! H* m
232公克& Y, b/ m( r/ o% M$ f5 j1 V1 F
高筋麵粉        
$ c/ s$ x/ X( l4 N2 h. ^0 x2 Etvboxnow.com388公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 }9 D0 M& C5 r" a
新鮮酵母         公仔箱論壇. f6 K  X3 m. Z' X7 I# l& `
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 e- Z  s- j
主麵糰：
5 [3 B8 ~9 |* c% v  otvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        tvboxnow.com9 ~' I; G3 b- r0 _/ |8 m6 K
97公克　公仔箱論壇! V! z. \# S' p4 c! n) X6 g6 V# _! a
水         tvb now,tvbnow,bttvb% [! X- y% ~: b1 l0 Z' D: s
59公克　
" B5 q) c& n# [# O+ P* btvboxnow.com細砂糖         " l. f" ^' Y3 i1 C# d) Y
39公克　
1 l+ ]# `/ D/ O" A鹽         8 r2 k. g/ X/ q6 J
5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 q4 L. S" \& l$ t/ I4 G
橄欖油         公仔箱論壇6 U9 X3 [! B( G
39公克9 A& R4 s" t/ F4 B( |& R
內餡：
9 m: Q  P/ L7 b' n( w麻糬        6 e1 u/ k: M* M7 l$ t
160公克
& g5 R, y- M: J" K3 B4 ztvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e( {# i3 J! ~' Y& s5 y  _
黑豆       
9 \- {$ A* L1 j8 X公仔箱論壇適量, _- d: O7 R1 Y0 `- L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ Y" N% U. m5 l6 {) q6 v
【做　法】
0 a' W/ b: z/ h/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, Z. m! `* [8 m  h2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 y$ O5 W% c. F; L* w% \公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 p; f) a( v0 o; s0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- s/ ]# `; d" A- @2 E1 f2 q7 T9 `! e4 A
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
3 n- G2 {; V# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大tvboxnow.com- G* h+ b+ I5 a! }- s" b
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

  B$ V4 b' |& v1 x! F  D杏仁咖啡麵包
2 ]2 Y. _: G; |' y' t公仔箱論壇【材　料】2 J% ~7 x+ @: ^" M/ [5 f3 o& d
麵糰：
9 [0 c. x5 ^+ b( C4 Z7 U公仔箱論壇高筋麵粉        0 h9 T! v' [0 R$ L
192公克
7 X" d0 K" u) a& p) `( w低筋麵粉        
: g; }+ P1 [  t5 S+ h$ ^192公克tvb now,tvbnow,bttvb! _' u% r) e( `  `
新鮮酵母         tvboxnow.com* g) E- Z1 R! E
12公克
7 }- x/ q  i( W水         公仔箱論壇/ ]+ k- `4 T; H2 j- ^# X  u
115㏄3 B8 M* ^: ^# w4 g' ]  [% w  T; q
鹽        
* @1 C( t; [) T, S6公克tvb now,tvbnow,bttvb; F6 A( b5 L) K$ D/ k
細砂糖         tvboxnow.com  H8 J  i8 v2 e) {* q6 L* ]( _
93公克公仔箱論壇; E  Y. n8 d* w9 ]
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( c7 R2 O1 e# B2 v
30公克
. l2 G* X  e/ t3 A公仔箱論壇奶水         tvboxnow.com, D3 v( |* l) n% M
48㏄
3 G0 m& l$ f1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
3 c$ L( j/ u" _: {7 Mtvb now,tvbnow,bttvb62公克
( E% p5 z% r) L! r* o巧克力大理石片        
/ E- k' h. ?' U. T) o  M; q公仔箱論壇500公克tvboxnow.com6 i! r8 T, l, p* ]7 V
其他：
7 |! k2 ]) ~$ k0 l. t8 ltvboxnow.com杏仁片       
0 n: `& L" y8 H0 j3 y5 H: [$ B適量3 g6 E2 ~* \1 _8 S; Z
       
* U& Y. {. O5 J. b% s! E6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ L' m/ w" g& ]8 m: `  b' d7 B1 |' A1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。0 Y) x# a) x1 _- y3 M
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇; Q- U6 o! O7 G
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb; D6 j& [/ d* \
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 d) Q& T9 |' P8 h! [+ Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇" q2 b, ]  V, @. p- L
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。, b' B3 S5 \8 ]" r& a8 v& b
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 [% R' I' L6 l; u
大尺碼雙色麵包
. n7 O# v" W3 K: t( etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 x) K: v( |) |! r  s4 @
高筋麵粉         . o: {9 G5 f+ }
308公克
# Q) K- X2 |# p) j; D公仔箱論壇低筋麵粉         tvboxnow.com) w) f6 K2 G; E+ J+ ^2 M4 _
308公克
; O% r9 r8 c- y2 L  F. n& o新鮮酵母        
" _1 `/ U" r! C! B; L  h18公克3 h+ _7 \5 F( {; Y' g2 Q: U
水         tvb now,tvbnow,bttvb# Z5 \1 N2 z) x6 z. x
185㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t+ _; C! _! u9 Y4 b+ l1 t
鹽        
% v2 z% |9 K  y( n  b! h$ f" p1 Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l* S4 ~+ g: a( d; @
細砂糖        
. t, @6 j2 f1 F5 z) m# a! u公仔箱論壇148公克
$ h6 s6 ?8 [3 z  `公仔箱論壇蛋         3 B2 s& w# I! L* t  D5 |, y
37公克5 |: V8 V- ~; ?' g" T% f
奶水        
0 i( x8 Y! i4 K公仔箱論壇96㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p  i4 o  \' A/ Z( M
奶油         6 i8 `4 r. ?: ]
98公克公仔箱論壇$ u, d* n6 O- W1 ]" M% b: g& l
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ |+ i, i! @# O, G2 B& ~
500公克% z- m( _, s' Z1 M5 I) L
        公仔箱論壇: ~9 J& z' N. a  B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" f) m- t2 Z4 x! ]3 W, z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* F# p( i: e8 m' [tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# U0 g. l0 L  m1 O; q. E
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇. w$ a! }# {  X7 z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com6 h. ]* U3 u* ^5 [' B
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。. Y8 v1 I8 g# C
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
9 s  \: S' H& n2 G- ^$ \. I2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

2 R: @5 e. e4 \1 s; C+ a' ^) S3 n鮮奶大理石麵包
* p3 [1 v$ k3 R, V) W" b  m: _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* a/ j* R( ~# A2 H+ q/ E& z$ w& \
麵糰：
+ l  }& D* i' N& e公仔箱論壇高筋麵粉       
. ]1 z2 \$ Y% V3 a5 v( y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克* j  ^5 Y8 `2 Q. Z, Z. M: @  w, U
低筋麵粉        
+ t' L- C. @. u$ X" ]/ [; \公仔箱論壇192公克
3 T6 \- {" w! B) H1 r" d& r5 Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
8 H% d3 C# t7 D% U1 f+ S0 d& Z公仔箱論壇12公克) o/ Y, {# @) k; u2 }3 Q
水        
) L* d4 S9 G( I, q& k1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
5 e8 U! R3 c7 u( B2 I鹽         tvboxnow.com$ h& \/ Q+ M* M% e( }- h9 E
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ N7 Y6 X, N7 A' H
細砂糖         $ \) E. E2 z! E7 _
93公克3 f$ z* v7 G4 l2 [4 q( i
蛋        
1 O7 g8 x/ Q/ |) Z! Z! @" ttvboxnow.com30公克
. v4 ^0 @5 v2 M% e  A, I+ `4 P8 @奶水         tvboxnow.com* Z- t7 V! `8 X  r9 E6 n$ `
48㏄
, a4 w( p( c% y4 ^7 F4 a! C5 xtvboxnow.com奶油        
4 {/ c8 Z  L# Z7 T5 P8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克tvb now,tvbnow,bttvb& L4 g$ L9 X6 v5 Y0 I
巧克力大理石片        
! {4 t5 }  {) J; y) C; S; Z500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 z1 a' T  O" z4 R/ F( @9 N# P
其他：6 t) z8 Z$ O* Y  U2 u
杏仁角        $ U8 y9 @( i9 I% |& B* U
適量; D/ T! o" w* a# j' Q
        公仔箱論壇/ x3 N8 [2 Q  _- t$ O7 q3 k
【做　法】
, z- s7 t3 |9 p1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 W/ i  ]& H3 F& H$ @0 E" x公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb4 X# I$ Z  q  I- q5 L0 I/ ?3 n$ w7 Q5 {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。, k6 V3 w: d- g" j
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- m- I& C$ Z; v4 M9 k& V% I公仔箱論壇5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& T0 Z0 O2 p( ?( z7 L
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
; ]2 T$ P8 D+ Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。! m) s4 A& ]5 k8 r0 n
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

; T- O$ j5 E9 e: Otvboxnow.com柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇2 N  z( G) X+ W( x" x6 E0 X1 H( |" e; d
【材　料】
' n- |& r) z: H# r$ e+ v高筋麵粉         " d$ ~0 j( Z7 I1 [) _7 H3 ]1 j5 q6 D
154公克
# e2 C. Q% N# G3 _/ o8 }* Utvboxnow.com低筋麵粉        
9 u/ @$ p! b7 l; t- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q" g, B( E' y2 R
新鮮酵母        
/ R. M8 x7 K% y5 `; d: A/ b: F9公克# y9 X. J- p. o& W; n$ V1 n
水        
# X4 l1 G  `) _8 z; M- i- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄
$ Z, j" V  b* z鹽         公仔箱論壇7 Z* r1 [* k3 `3 u4 z  \
5公克tvb now,tvbnow,bttvb% T9 A) e, a* ~/ w- [+ ~: A7 T
細砂糖         * V( U6 |( V( o$ Z0 W" m: z% h
74公克, q. h) h7 U) a  m; T3 l4 p
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ e7 W$ p! s% q! I; \2 j/ m
37公克
9 _% G3 }1 B2 M. x4 [* U+ r# j1 ~奶水         8 x4 \% A: s  x* `* o
25㏄& H+ S) G+ G/ ?+ k7 V
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 M- Y. j1 Q; k0 Q% w1 }0 S
49公克" d" l% k4 g  Z* B3 r8 y
布丁大理石片        
6 x4 v% R' Y6 [3 |1 r公仔箱論壇500公克
/ W4 C( T2 @/ B8 q+ u8 btvb now,tvbnow,bttvb其他：公仔箱論壇9 U0 m$ {! p# a( H, ~. q
橙皮蜜餞        公仔箱論壇8 ]* Y7 ?0 R( ]2 ^) [0 Y! P1 c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% g9 u, R) D7 s, F, b1 m/ I
葡萄乾         ) ?4 V9 F$ X- q' A, O& _# }
30公克公仔箱論壇1 x" g" B5 n! C3 T
       
( }# j, c& c  m! L) Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. ]- A# o8 g0 I& G$ j/ u% o9 p公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S  v" `$ X& E
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb. G8 F# \; \4 D4 i* }$ F" H, N& x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 m. z: B& z2 {* L" m( [
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U3 G9 ]/ _4 b; y( d
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
' Q* Z1 D9 D' s5 I; `1 V8 F% F6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。1 s4 K% ?$ R/ P# Q* u
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

( N0 D# {* z% C& Q' v4 T7 otvboxnow.com宇治皇冠麵包$ R& R4 v& Q! v1 W) e  |
【材　料】
  h/ _9 E! _# |5 C0 S; p8 btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
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; |& O5 q# y2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         # `. X+ ^$ T) V( x% b) L
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48公克
6 f+ `" s( [, v* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
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# M! k' S# @- ~% D: C3 I公仔箱論壇       
. }. _7 J5 L) G公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com$ b7 x" \0 b# X6 h- d2 [4 u
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! P# [: i, D, U: g; P+ rtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* G) x  I1 ~5 V; {! `tvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb  D: d- ^8 Y1 }2 n3 G
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 q, {; P: h& Mtvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ C% K4 E, f4 X  I7 L
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。3 w* q& L1 ~" q2 ?5 I
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
0 o4 S  ^5 x8 ^tvboxnow.com8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

2 A- X/ A+ d: U. i& n) B公仔箱論壇紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb: |0 ~; e: N3 A% [. f+ Z, I8 i
【材　料】
1 q" Z2 p; {# m' y+ M( ]: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  i% x( u0 Y7 X9 V7 u! Y2 [
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/ _, z- P: a+ i公仔箱論壇新鮮酵母         tvboxnow.com6 K/ s) O3 N/ S2 n
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B! [5 m1 O5 ^' |5 T. m, m/ P4 T
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  b+ l. _# k1 dtvboxnow.com鹽        
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( G3 Z1 w4 P, xtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
+ m3 m% B2 S3 Y# }0 [2 otvb now,tvbnow,bttvb30公克
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$ m5 {( p3 C  Q0 T) U3 z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇- Q) w' b/ p" Z( X
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9 g, Q! Q+ T5 b4 y0 atvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
  i- n0 [  k$ g4 E" f3 B+ J6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
7 S+ c5 }8 D. W% Ntvb now,tvbnow,bttvb其他：
: [2 Z  l3 t: @0 x9 @6 {紅蘿蔔       
" ~5 T; x' v. b+ u6 D: {1 I公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* k! T: m& L
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100公克
% m  a/ N: \4 P- Vtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         " |: g* m; p+ k$ {+ i: _& |
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, d! Z' D4 ?1 x" V
水        
7 `% f9 u0 m; M( |tvboxnow.com100㏄
( b6 }% ?. `, _% {! {        5 p! F5 B3 C( }! U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ @/ l7 o: c! b, @
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* J1 Z+ V. k3 n0 O) S公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& V5 J( E- T5 \8 ?2 F3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com! U- k2 U& o/ D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇* ]" N3 u( H( C" b2 a3 [
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。# D* |( A% q" Z# r" U/ H
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。公仔箱論壇, L" b, a5 N# J: Q* L
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ B% ]4 X) c* _# C+ E
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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巧克力核桃麵包/ B% b5 k+ l3 x: p; t) j
【材　料】" \" P5 F2 J4 k2 _6 X; n  F
麵糰：
* @! F9 K' R- g7 B# g1 s# T: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        ( _' r$ A7 V$ P* e
308公克tvboxnow.com  C& i+ [; }( G7 Q2 U4 }! B
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308公克9 U7 T2 i+ N" Y$ P# L* c" Y8 Z
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18公克tvb now,tvbnow,bttvb) O( l$ i: M2 y6 T; K2 m
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( r. C1 d) b! J185公克
9 ]* t: p3 K% w" S9 o; y3 h4 O鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 c8 s% l- g0 U) c/ {' C
10公克
- m. x6 P- ~* m- z$ a& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇7 `" ]6 G+ m  l- h: Z6 U. L# y# N
148公克
: Y. C8 L9 n- v* V# Z: ^2 t3 m  K蛋        
2 W1 P$ Z# f" q0 k: m6 |$ {# t公仔箱論壇30公克
* w- c, \/ e: d+ J( Atvb now,tvbnow,bttvb奶水        
  R! p) d( G/ x+ ^; ctvb now,tvbnow,bttvb66公克
! c( v" }% [4 a4 Ctvboxnow.com奶油        
" E7 R& ]+ e+ z. m* f) @; C, m" e99公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 F, x' n: I& M: j6 A5 F7 U
可可粉         tvboxnow.com) y' g- J5 @" U7 O+ N" ~
50公克公仔箱論壇+ ?, ^1 @  M' e0 d4 w, @  u7 D
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! Q( {# z: M# r$ R( C/ o
1000公克" z+ `# B' D. F' W- G5 |! O0 P
其他：7 F, z+ a: k2 Q' M* Z( v
碎核桃       
3 }) j( n' j0 f! O適量
3 Q" K- r7 j  f* `- t+ d3 ?# h; D8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         / R& G- n$ y! w3 ]; X
少許
; M- p" H+ \- _" Y! x公仔箱論壇        2 [* y  M3 n, l$ Q
【做　法】
, j6 l# e! b) C7 q1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。( P. s5 p) `' C+ R" m
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  G8 R* B8 U8 f( W+ @3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb! ^" A: ~9 T8 s9 Z4 J7 f" S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ w6 J& r* U* a( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n: I5 ^# ^+ w+ {
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 Z8 S, d9 i2 f& N8 R
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: G% k! v; z$ Z4 g9 o6 l( Ctvb now,tvbnow,bttvb滾筒大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 \' }4 j* o8 t0 Z( E7 H
【材　料】- f/ \7 i+ G1 I  N  w
高筋麵粉         * ~' x' D9 C( R+ X9 d
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ Q( V, T5 b
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 C& c% c$ r5 [
192公克
. ]: m' c: |5 `. K& Wtvboxnow.com新鮮酵母        
) @2 c5 S9 @+ t9 x3 I公仔箱論壇12公克
' }. v/ X3 h  I+ Y3 A/ Q2 }tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 \5 u  Q8 H+ Q0 D/ E" i1 e& U5 J
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ D/ b$ ], Z+ X1 e! n* R
鹽        
0 t2 G3 J5 a4 ^' Y2 P! ]6公克
  a% W% Z% ?2 G: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         * t4 ^- \- E, G  ~
93公克* s. h0 R! g1 t5 g' t7 \* K% A- y+ [+ w
蛋         ' [/ @9 z& a  l1 ?$ _
30公克
+ [9 ?7 V7 ~6 Z8 ltvb now,tvbnow,bttvb奶水        
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奶油        
$ G6 O0 q" V0 F  l2 ^- }62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 P. h. h7 P* r
巧克力大理石片        
- z4 S! n* [& h: d! [/ N* V  f500公克: b# S2 D5 i2 n+ m& f8 _
       
1 U  |9 C/ y/ m8 ^" F: {4 ptvboxnow.com【做　法】
0 H& l/ F- s. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* S4 p0 [+ N; ?5 P& k公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: O$ G5 y, W  b1 O$ B& N3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。# q. E5 X, _# }$ k! \5 W# P
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 @9 }8 D' }6 I" o) A8 K1 o5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
- N, l- \( i3 _6 k1 r公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Z; Z& I; z; r
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

7 E! Z( c) T1 _; X5 T+ W抹茶雙峰麵包
- Z# S. U. x5 x: Q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 {! q, G5 j5 J- Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ; d, [# G4 ~4 |) j
308公克
  v6 B0 J6 {: H( }# Y( [- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  V; f9 }  I) r! P, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克) ?5 z. h% r0 w, C
新鮮酵母         公仔箱論壇) o, g* t3 m( n
18公克
$ \# ?$ E  b5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb  u- V9 N4 E& K
185公克
* O8 C) s5 a7 o6 k8 {1 Q! d' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& u/ }5 a* B- |" Ftvboxnow.com10公克公仔箱論壇5 F. m+ a: w+ M/ F& V. t
細砂糖         ' A2 L( x( U; s  Y
148公克- f7 e. m' C; e  t1 u: d
蛋         " ]. {$ \1 N  V& n) S9 W" X  ~
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" P" M$ j) ^& z, ?- e8 z( K$ b* `
奶水         tvboxnow.com# C6 s3 o* Z$ P+ _
66公克
1 U, O  L: v2 V/ h' N9 Btvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 R* v: m( w! D
99公克
' ^# l$ d7 u. T1 e2 H6 r% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb* y: Y+ M. Q* {7 o# Q  o
39公克
5 V$ [& H5 F, d, c3 v) C2 K0 w8 Itvb now,tvbnow,bttvb       
' A  R) }  {3 h; R* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 _; g0 [6 Y: C, \7 N+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。0 r, {) ?" k5 O* M
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 T, O- [! z1 m1 b. a. C5 _0 L
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 F( w" m" h; I' }  d. f4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) P1 G8 m+ F  i! J/ y公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。' ?2 s: Y, ^) F& m
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M5 G4 F5 r+ k7 [- \
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 Y) P& u6 ]% |. Y' I心型麵包
( X3 h8 [; b2 h8 U1 M公仔箱論壇【材　料】: n3 a' g. M) Q) U8 A4 F
麵糰：
9 p2 z& d& e  s$ c) g( d2 U高筋麵粉        , E( ?" [" k8 L
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }  g( z. Z4 Q7 n
低筋麵粉         ) ]4 h$ R& u% x% [3 d2 I
154公克, {0 I; `! c% g- K
新鮮酵母        
+ D! {# `5 H" }' f/ b* R  Ntvb now,tvbnow,bttvb9公克# C3 G+ p; c  q, X' G' d0 y
水         % e, I! }: f$ F' i
92㏄
. B0 d' f3 ]. A4 f! D- G公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 u# b. \: f" Q) O- [
5公克
7 A2 v) i5 q! j( @9 L7 P細砂糖         9 D9 i1 j* d+ A5 @5 B$ b) s
74公克# I- |2 ~* H) l) D! v2 b8 G4 i
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D+ x- i, j6 |: ^, b9 p- v
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }# f+ Z& E# D0 N$ `, w9 X
奶水        
& P1 y% _+ [1 [7 b25㏄
5 W9 M' ?" g1 |* j1 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvboxnow.com  a$ v0 K! j1 r. ]) O' Z
49公克
$ c! c+ ?) I2 C9 W$ w+ {) M) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb; q4 h0 J8 w, `# ?- [% @
500公克
: r! J' f* H- r& _' u8 w其他：tvb now,tvbnow,bttvb( I$ L8 e# K7 r, {4 D
細砂糖        tvboxnow.com- k' V& s, g7 _6 `$ L
適量
" z( {/ |0 h6 u. V/ dtvb now,tvbnow,bttvb       
/ I7 z( \* a; U9 b, @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, N+ U: _$ D( S3 w6 Ltvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇  p) z; p$ L" X7 f$ ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' v1 h# ]$ K0 e' s. J! M* J) C
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  G! r& B( e) [7 s' B4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 b8 |6 V2 L0 o: |) g% ^公仔箱論壇5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
% l0 e* i+ r, p4 v% Gtvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
, h: @- O# h, stvboxnow.com7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 t2 b& R  ]/ b# t6 |: p5 R# c8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& n* ]6 D2 u3 u+ T
雜糧紅豆麵包
$ Z5 q1 _. M, Q6 E/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 c& Q) o( F$ `9 H- j8 C公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( [3 s8 s. t8 A* Z  Q; g$ s
高筋麵粉        9 P. M. {0 U9 L8 p
396公克
- p1 ]- t+ Y# j9 ^速溶酵母         # r2 H' ?( T' {3 a
11公克) M1 D$ u" ~0 y1 w" |% o
水        
! O5 D8 k/ ~2 i# A* K5 G* N238公克公仔箱論壇: T9 L8 z0 t5 E8 a. c9 V  i7 p- C
主麵糰：
# L7 g. X& d- @1 m2 Q" Y雜糧預拌粉        ) r+ ^* o/ t7 ^1 |
170公克
% U/ H# I; Z0 V* B黑糖        
4 D! A, |- J- A! `2 Ztvboxnow.com20公克
5 u, @5 Z  l3 O4 m8 E1 ^6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽           C5 o7 x% q, |* g& d# c+ M  c
11公克公仔箱論壇3 h* p" k" X0 q8 x
奶粉        
  x8 q& O& M  S& h$ n$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 Q$ p: M( w7 j
蜂蜜        
$ |4 ^! a3 [0 x; T- `* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
3 I; b0 s- n+ i. `; T公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb1 a+ T# e1 G! j0 \6 t3 @. ~
91公克tvboxnow.com+ B. {& W; ]$ y; T9 G' v, C
奶油         公仔箱論壇) K! J0 L( o/ i. n: L0 l
45公克5 c" S4 J3 _. V8 a
其他材料：2 `, M, u( ~0 w5 v6 |0 H% B
紅豆餡        tvboxnow.com! i5 U& ~( c. e
480公克
+ }) ^' \7 g6 b: F2 G  m裝飾穀粒        
- h6 C) z& E& K+ g200公克
3 D+ t% X! ~8 B& ?- ]        公仔箱論壇# `9 G: H0 u3 q: C1 o+ V
【做　法】
% W8 U- H0 `* |# \tvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。公仔箱論壇% x5 ?, H# q$ {6 T
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
. v! H+ r: j+ R9 e0 f8 z9 s& |tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。) Q, Y* Q( {' g$ f2 Y* A
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
0 |, k0 T5 L! A+ l' l4 n5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvboxnow.com) M; V/ g' f, x: l' t
【備　註】
5 @" a( l, g3 U/ B( }* T* p3 Ytvboxnow.com重量：120公克
; ^. a( f$ r5 d- }# p份量：8個

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tvboxnow.com8 Y0 U' d( d; L% {" Q
墨西哥紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 P4 l$ u7 S- W
【材　料】
" z" v  ?! E/ f甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb' C+ V/ N3 G/ h5 X/ v
1份
9 M1 U* I+ N$ `' d7 V. r* T0 d% W奶酥餡        
3 a) Z! o3 X0 Z& F/ E  u# ltvb now,tvbnow,bttvb450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 u& k9 i/ N" Y$ \8 v
紅豆墨西哥淋醬        
4 Q0 u* X9 \3 m3 b( L# {. l3 ?' [450公克tvb now,tvbnow,bttvb! M- D8 r2 s6 r, Q
       
1 O) l; D0 y$ m0 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" \; J8 m' Z; H% ~$ {7 O, N1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇9 J' O/ E& C' W+ y, l
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
4 j; A  a: C# @! Y5 H3 b5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
$ z, H* C6 S7 @/ {; @4 M) jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  z! R! z: p; y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個tvboxnow.com+ Y4 `/ z4 p: F" _
份量：12個

BeiDouChef

: f7 F% n/ Y- I+ L7 p6 U公仔箱論壇金薯蜜豆麵包9 @% A' P( ?& L0 h3 G3 b  n
【材　料】tvboxnow.com9 [: z; \. Z  u
甜麵糰         ! {$ V: Z7 l, F3 W4 t' l
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: D  d/ I5 Y* Z
帶殼紅豆餡        
7 w3 S* o$ u5 Z3 Ttvb now,tvbnow,bttvb300公克4 q. ]0 p5 M/ ~; t0 O
蜜薯丁        
/ |( r# U) R, b2 c. \8 F公仔箱論壇180公克
# I  v' j: @  H# T/ g* o蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb8 v- N, f( L7 b+ h. z0 w6 H
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 N# O# S- M. @* h: o6 ~
蜜薯片         tvboxnow.com1 ^8 y. ~; ?3 l
適量
: y; Z" }, `' S, _1 s& y! |tvb now,tvbnow,bttvb        , y! |" ~; |  K1 V' u
【做　法】
/ {0 t0 U# h) Z5 @6 [, c3 Z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" |/ z1 L& ~2 F& H) o
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
1 h; P+ f# t  U, m1 r3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
0 M6 c6 J% ~# ^; a. W4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
" T& Q2 f9 x2 X8 p8 d" _. d, L8 V  ~" f公仔箱論壇【備　註】tvboxnow.com) m3 A$ a+ d% S0 }3 ^5 e
重量：60公克/個
* F/ E) d. B# v: c( c份量：12個

BeiDouChef

; d, `, H) N) u$ N" v木材紅豆麵包  F8 w8 S' L5 ^
【材　料】
# X: v2 m3 L' `8 Gtvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵糰        
6 l  H' [  p0 R6 x1 Htvboxnow.com300公克tvb now,tvbnow,bttvb% G- M, F2 J( \. o$ p1 d  O
　中筋麵粉        
! u& i/ v# |: \. |. E3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
$ N8 _  C" P6 otvboxnow.com　奶粉        
4 Q/ Y9 m3 C' ?7 p/ t( Y: W9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
4 g% f4 @. j/ Qtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 q% v2 P6 e* r' [: q
124公克
/ u6 n0 j4 \+ Z+ e公仔箱論壇　鹽         5 W7 x& Y0 ~* V
3公克公仔箱論壇% ^! a6 {# ]# S+ }' S1 I
　速溶酵母         公仔箱論壇4 G( m7 X  }6 n, D( b. s
13公克
0 ?3 G9 b4 ?0 o0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
1 B4 M' r* T3 O, [  O  }# x83公克
* d' U6 w/ L- E6 C/ H# X% z/ H. a: }" ftvboxnow.com　水        
4 L$ T4 h0 [8 Q公仔箱論壇119公克
6 ?" M6 b' e' L! {* V% y, Q. d5 X+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         公仔箱論壇3 f: m7 I& U. x( G
10公克5 m7 t' i0 ^/ y3 P. J
B.蜜紅豆        
3 j) c; C7 k+ p, E% t, E1 p' i3 a300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k; O6 i6 s) {" z
　奶水         tvboxnow.com8 i( v0 T5 n% G% [
適量- q, ~% q* N4 v! y& u/ C) |
       
2 s6 G6 R' Z( ?' O! Y6 }) q) K5 w! o公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' g- M1 a; m0 @# h
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb, J; @( ]: l" N6 |! ]
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 u& p$ `5 U3 k7 s
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; \1 N* W+ l1 @( d- g1 G" N
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇! m; e5 M: Y: O7 |; _! o
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。* m$ |$ I- v0 n$ X1 M: J
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
  W& v2 F* V. J( r1 H4 O4 btvboxnow.com【備　註】
+ f# z5 J) w3 z- \重量：600公克/條
% j3 e( A$ I! ~公仔箱論壇份量：2 條