BeiDouChef

) Y! U( }0 ?" a) o; H$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H9 A7 V( v) ], C5 ?. ]$ k9 B1 J) {0 [公仔箱論壇
; k3 o! G/ I; Y( }蕃茄麻糬麵包
4 M# e- p" r* m% Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- x$ w1 g  b" M8 i8 I5 P7 z/ }5 A
中種麵糰：
7 _7 J$ S7 t  N% e蕃茄汁        tvboxnow.com7 W  x9 d  [/ \% N' H: ]
170公克
- N- ?0 @" a2 \3 l' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
- H* X! z: [3 I% D' I284公克　
# s+ a6 j: l+ F( G; T新鮮酵母         
  W5 w: ]( y( ]1 n6 m. Ctvboxnow.com11公克　tvboxnow.com) m: T/ i7 c' Y7 u7 p# P, S
主麵糰：
: h1 @" Y$ R, \. H1 ~8 V公仔箱論壇全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 b3 E; j2 C/ `+ @
71公克　公仔箱論壇4 w( l3 c. j: s- x( f' N# v
蕃茄汁         
3 F7 R; l' A  u5 w, P2 O81公克　
. T- r! `2 ~# `* ]& b3 F, Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com! I( [& l9 c9 X* w4 }5 I, ]
42公克　tvboxnow.com( D+ `  W8 j% g6 f# k# c
鹽         公仔箱論壇7 x9 B0 {5 n6 \9 \/ V
4公克　
" g' o1 @; B2 E1 c! }) B, @橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; k$ P$ M3 t# m+ f
18公克
' O' S* O; }# i' m內餡：
1 N$ t1 O: _4 J/ Z- K! B+ Q% @tvb now,tvbnow,bttvb麻糬        9 W. V  j5 N) Z) t" T& h
110公克tvboxnow.com% y) L( g' M& G0 X( b' \7 W
        tvboxnow.com' t& w) G1 M* Y/ j
【做　法】7 P- C/ X8 ~5 l# x; w8 ]
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* a% n8 R) V& b9 |8 ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' Z7 ~2 S' y7 U3 |4 S3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvboxnow.com$ [9 A) O- K; M+ E
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 z* k# p9 s7 jtvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 K0 E1 W* K. s* W- D6 a
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。" e6 }; N' E8 R
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; T1 ]  p/ |$ U6 }7 A( E9 h5 }3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) T+ F; H$ A4 `) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) k8 k+ q. r4 D  `

1 e0 e  }3 t) W* L+ stvboxnow.com養生黑豆麵包
+ L9 s$ B5 v2 V0 k  w2 g7 @公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 c; n, h) q- t0 l
中種麵糰：
1 p7 q5 P6 o% g( F* O公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb" P2 {* Q5 E# J" V- U4 Z' v  ]
232公克
: Y  f7 J0 P7 i/ l( l0 q7 a  Y高筋麵粉         tvboxnow.com+ C8 W$ Q" T) L2 S2 c' O
388公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j/ V4 }0 }* A5 v- {- Z, V* Z$ a
新鮮酵母         公仔箱論壇% ~; X' z; C/ C1 k3 c$ P9 h, o
15公克　
, H" x( Z% P. ^: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
. T5 {' R: o* ]  l$ J公仔箱論壇全麥麵粉       
3 j0 p) S6 w  D2 h97公克　
2 h! R3 K! z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvboxnow.com! B0 b; ?. i5 a* A& K; G" F% w; p
59公克　
+ S+ y8 j/ _2 R2 \" _4 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 }( r$ P* m( a( a: X4 U39公克　公仔箱論壇4 M& K9 |; D' o9 [0 |( p! F) e" N
鹽         tvboxnow.com; O  R5 R: i" \, }
5公克　
1 A% ^; C! q& {8 Q" W( K" Z0 Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
" x" s7 Y' d5 F' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
/ R2 w: G5 v; Q9 Z7 Q0 O/ qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
: D8 F3 f' N( L3 i( Y/ d7 K麻糬       
! t/ M* \* L! U5 L160公克  a. G, z/ J! l- `& g
裝飾：公仔箱論壇- C/ R# A; L9 G, j* M7 r
黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. k" q2 w" Y4 X$ q4 b6 E
適量
& H& _) w. X: M/ w7 _& v2 @公仔箱論壇       
6 J8 U1 ~  E+ [6 q+ Y" h4 Q公仔箱論壇【做　法】. `! z, ?, x5 s! p' v* T  e! A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% j0 L& l; P/ R; G2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M3 r3 Q; s! y( C/ g9 A" J
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: F% e+ W& g7 u2 X- x! F6 K" n- B8 }4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  }/ q6 u6 J- e- y
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
6 b5 F6 n: P  B, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* @. B! n: A/ L6 i4 u
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

+ R8 J4 e% A: n
杏仁咖啡麵包
% L, M- H9 o9 _' r6 t9 y【材　料】
$ W* u- J  c5 {5 C4 k麵糰：
) a1 a9 L- k% |. B) [高筋麵粉       
* D2 Z. d1 X; O6 ?1 ?# ~1 ?tvb now,tvbnow,bttvb192公克: Q. k8 R5 R' B& ?3 x: l. w. l% W
低筋麵粉        
6 A3 I4 j0 e1 a0 k. g! c. S192公克
  ^' y# l: ?* ?9 \( G' C5 l公仔箱論壇新鮮酵母        
) _0 V. |, M+ W4 o( Ztvboxnow.com12公克9 w" c( u% g$ S* B) ^7 _) X- R& ~
水        
, r- @6 Y; r4 p5 L! \! ~$ Q6 Qtvboxnow.com115㏄tvb now,tvbnow,bttvb( |0 }6 T0 |: n# T
鹽        
  M5 y5 U: N; ?7 ~, M公仔箱論壇6公克
! y" L2 A6 E$ T- u細砂糖        
3 ?8 O" e% E# I+ \! I公仔箱論壇93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 ~; H% d$ r; ?* x" R
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& O' X; {6 i0 j  {* e0 q0 I
30公克tvboxnow.com2 V  U; m# S) W: o- ~" s& v: R
奶水        
1 E; \7 D. I  V  o48㏄
3 N) ~: y9 L3 o- ?+ ~2 t/ A" w) s公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇* X" ]' l* @! Z
62公克
9 q/ y' Y* M) _4 Btvboxnow.com巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i, b0 E) |- f) T# ~
500公克
. ^. B8 N* R+ }  H7 u% F& L其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- J" h( e& e  p' i
杏仁片        5 A% b% y( P6 @+ q+ U0 n. v
適量
; l4 P; ?/ n5 w4 t0 F" }公仔箱論壇        tvboxnow.com, N# x) R% q  v3 l( Q
【做　法】公仔箱論壇- J9 e  j, E2 Z- [4 l( X! L
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。8 c* ]% d% n  s. B* s/ T, _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb5 W' p* c$ ]4 Y) `
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 O( Q( F2 a/ K, w; B
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; \! V/ ~) o* O! \* `% @
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
- [7 Y7 `4 T+ ^8 C: _tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
& ^. ]7 V* b9 Z2 a# i7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ C& a1 V+ \* e9 m% Q% x% T
大尺碼雙色麵包tvboxnow.com& d* v/ S, S. \! O4 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 ~) \1 @2 `. ~7 M
高筋麵粉         / a0 O7 y  j! ?: o$ N' u
308公克
  v/ d2 V2 y* X! g+ O* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
6 c  _$ Y+ }) `0 U  U) D公仔箱論壇308公克
4 _7 F# i  a3 H6 v' z公仔箱論壇新鮮酵母         tvboxnow.com* B" n# F* d/ A6 E" z; P( E" D; {
18公克tvb now,tvbnow,bttvb- a$ ^2 T$ P5 w; w9 I- r; E
水        
' h8 U; l& d. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄
0 V5 R, j7 v- v2 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         % C6 @! O2 Y4 k) N6 x6 l1 T
10公克tvboxnow.com. e0 b5 l/ H. n7 x0 V3 l" t( E
細砂糖         * ]  m7 R- ~$ c7 r$ ^  K9 ^) R6 I
148公克/ B: p  l; |, ~) P" N
蛋         ; q/ X5 q; K) }3 o/ I& D
37公克' U- G" o0 g6 F* F! H9 b
奶水         : R0 ]# m) @' |3 `
96㏄
6 A1 [% P4 S5 i) l" S4 e公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇% R0 R% |. @+ X2 S  Q: u
98公克
) q: [  B# t# T* H* a0 K巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: ~" r8 Y; R9 d7 Z3 U
500公克
( S% v( q: C$ b; Q; ftvb now,tvbnow,bttvb       
' H4 Z7 f8 G* y9 S: x【做　法】
/ ]- j9 }; _/ |, r3 W1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇6 ~. N5 G: r$ i* A( i) D- s
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 O# R6 B# l( L- R. Btvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* k. ^2 r4 O8 c$ s8 u5 `8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 j% R+ r" z: E+ f5 L
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。4 P; s! c8 |( W
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 f; r! J3 U8 b7 M
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

8 z9 u( v; r( t7 u) F, a
鮮奶大理石麵包
: K# x+ ]& V3 {3 |1 a公仔箱論壇【材　料】
0 p7 D5 E; V- S6 p  `5 f4 M3 W公仔箱論壇麵糰：2 `- O- z3 e7 \6 O0 ]
高筋麵粉        8 Y+ F: h; Y# b
192公克
4 B' |9 z# j; r公仔箱論壇低筋麵粉        
1 m' u: K& {% T' G1 Ltvboxnow.com192公克tvboxnow.com: H8 H- i2 o$ v3 U# `  N
新鮮酵母        
9 g3 Q* }5 X  G# w4 N5 n" V公仔箱論壇12公克
6 V( b) ]0 z2 b3 W6 f) a* _; z5 E水        
% j- a! |2 W$ |9 b6 ], Y% Ktvboxnow.com115㏄
: `+ J* i8 H- |  m7 }鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ u+ G7 ?% O) T. K% J- f& D
6公克% ^5 O4 [) B7 w: e- c8 K6 I- T
細砂糖        
0 ?3 U- T2 s2 h5 _2 M6 Z" i: n' E9 G93公克公仔箱論壇6 }8 p0 ^. l( X% x' p/ U
蛋         tvboxnow.com2 m0 A$ }& C8 p2 G+ J8 ]
30公克
3 F" e% ~" |) F; O) H: P公仔箱論壇奶水         + Z1 g  A! J' _* `! j! ~; j# T9 N
48㏄* }+ J! {6 l! _' S
奶油        
; K  V$ f/ \. k6 t8 J8 {! v62公克
! s0 t) n# H  R# Z公仔箱論壇巧克力大理石片        
1 @9 p4 I% n+ Q; p$ }; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# R+ [% j( m# x
其他：& d  B( w4 \, p8 x& [/ W0 \
杏仁角        6 k( y9 m6 E- F$ i7 t4 w$ ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 n% e9 t/ f% h- f+ D
        公仔箱論壇, X# g  I# y! \8 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) I: {8 a0 T8 {5 h$ n/ Z, J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ y- j" X. I" E  _. D
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇  R; |; k( G7 F. \% }. M: _1 i
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ W: O3 c! K' K# M4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com% j( A, f# U! x3 q- j3 k5 L! e
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvboxnow.com" e: q& c& [( `! ?8 v  K
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
! T3 {3 V9 Y( h" `- G* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇. C9 l. C0 A$ P: g5 T
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

/ S! d5 z1 v0 m! K1 T$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇" L  }( A: Z/ n! [
【材　料】" u9 u# B$ ^% V" g8 x. }' `
高筋麵粉        
# K2 o' z1 K" q' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
2 z: R! e: N4 Y( q( Q' I* B公仔箱論壇低筋麵粉         tvboxnow.com' I0 f0 `) q+ F$ v4 H; d
154公克  E+ ?; F5 Z7 Y0 }: b* G
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 P  G& {& C( i8 `" h  y/ }
9公克# `. M5 y  y7 ?0 m; u- `) J
水         公仔箱論壇: [9 A& x9 r* J1 }. {! d3 D
92㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 D) _& A* a& F  D
鹽         . x4 A% d/ D+ o$ z1 K6 i! I+ y
5公克( ^6 R+ B  c: l( f) ]
細砂糖        
+ ^" ^0 o/ }) `2 z" ?) U& P. gtvb now,tvbnow,bttvb74公克( F" `4 T# g- \9 O
蛋        
; m7 I2 \9 s3 Q( b: T2 R: m8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
" I: i1 E: y  [; v- F% E/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
6 I7 H2 \0 x- L( D9 ytvb now,tvbnow,bttvb25㏄
6 E3 C0 K/ h; v* e  q奶油         : c( v$ Q( D) O' P+ c" O
49公克
+ G# o, F9 }; @- h& G+ `% u) Etvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片         ! A1 g+ }$ ~4 |# k+ C. [, ~" _3 |
500公克
6 M1 r. W$ C8 f/ j公仔箱論壇其他：: f7 m6 ?3 z. f3 a" v
橙皮蜜餞        公仔箱論壇8 Y3 i# u9 \; X8 h6 D+ I+ W% a, E
100公克
6 c/ g; f4 A. n7 dtvboxnow.com葡萄乾        
& B) ?1 h0 c2 b7 y- |: R1 Q公仔箱論壇30公克9 }1 `& w$ b+ k
        公仔箱論壇2 p% U" Q. X/ r: ]2 d  y+ l
【做　法】; r8 K$ @, ~) I4 E3 ]1 x
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com9 l& h4 M1 i& N( t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com: z! ^7 U! W9 E( \# x) G
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com# n5 {" P) ~! W3 ^! [" }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。' a+ e  l' u1 v7 V
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。7 }$ o0 F7 C* U3 q' L
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvboxnow.com7 s. l$ P+ G! f) H/ d
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

2 B  F  A# w3 E" @9 V. `, ~tvboxnow.com宇治皇冠麵包. U( |3 d- ^- Q3 p7 e# v/ c) r
【材　料】
& k2 A" k1 y3 V. c4 Gtvboxnow.com高筋麵粉         tvboxnow.com" M% M* p+ p4 s9 o
192公克
0 y( ]2 o8 {- l* @6 @& P) I低筋麵粉         tvboxnow.com" L' J( c6 O# ?( W
192公克* F3 _) d! f( u$ j* G5 s. ?
新鮮酵母        
; ^! b1 o0 O. H$ m3 |4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvboxnow.com& @0 ^$ t) u1 h8 j2 W5 }' ~0 u
水        
# q8 d. q# |- [# i+ ?* G5 \" D115公克
  ]1 _; v* i* H7 c- o( rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com: p, z9 ~0 C7 g# u
92公克8 b# E: z$ L3 E+ [
蛋        
' _# {# t( w8 f- u" }30公克
; X, g8 i  K5 f7 F& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- ]+ K% F6 k9 P$ w# w48公克
9 e$ h8 G# `/ j) i0 U) btvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* L, s4 M5 ~
62公克
+ _- @+ q; P9 N7 Btvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
6 D) ?6 X1 m8 q# C3 N. C* _tvb now,tvbnow,bttvb500公克
0 }8 l6 x: |& H0 N6 k: }5 x$ ptvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e& g7 U( U  P# ]
【做　法】
; l; n( o7 e6 X$ G: ~1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 x% O3 N4 T  n5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
4 \/ s9 N8 c" M- s4 f1 Ptvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。7 Z+ E+ F2 W( h8 A' w# E
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ \/ m9 }0 r2 q8 o" e( Q0 H) `) k5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb) [4 ?+ P8 {' `
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
! j$ o4 J  F" O% G$ |7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 x) U* h2 h. Y+ Y9 ^! ztvboxnow.com8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

tvboxnow.com+ K4 e; `+ T3 s& P
紅蘿蔔麵包1 a+ A) ]/ |( u) O4 {
【材　料】
& H$ `6 k& G, u9 X麵糰：
0 j- R) C9 m/ G, O( B, D高筋麵粉        tvboxnow.com6 M; j' w% f6 `
192公克
3 e& O9 u0 ?- Q+ V5 M* Q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" _+ i3 b* U3 o3 y( C- u192公克  N4 o9 p1 K/ T. {
新鮮酵母        
5 I2 A- n8 p3 [) j4 s公仔箱論壇12公克
( |3 U+ h2 B" R6 A7 T# |3 ?8 ntvb now,tvbnow,bttvb水         3 B$ g; S( O7 h! W8 l3 x' z( s; ?; ], [) L
115㏄
- G/ J8 W7 x" f0 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  f0 \8 J! Q! D3 P. Q2 j6公克. F% A) ^* _. d, M
細砂糖         1 L5 s/ l2 w( |% K
93公克
: O, w. z* ]8 X2 m+ B0 \/ P蛋         * F6 b# k6 ~# a9 s6 o
30公克$ Q8 E" r2 T8 ^- j
奶水         公仔箱論壇: P- j' ~9 x& _# R
48㏄
0 k6 p* R# u; X  b% Atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 i) t! \1 Z0 E$ v1 v! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克- M. n* s4 J: b( ]+ j% i: _  ^! k0 F
抹茶大理石片        
9 q+ j* E+ v8 O* P* M* |# ]& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克' Q% L1 ]- g$ K: ]4 h" Z
其他：
& ^9 y$ Z; b& U; @. Z紅蘿蔔       
; M- j! ?4 i$ s% i- `" Z* Xtvboxnow.com100公克: q6 e2 A) j3 A3 z8 _
細砂糖        
" z5 ?; Z6 Q9 }" g: Rtvboxnow.com100公克
" Q. I+ g3 I5 W5 ftvboxnow.com麥芽糖         公仔箱論壇! j1 |  u8 d9 `& q3 t; b
30公克% y* J/ [8 o% F" V3 N  x
水         tvb now,tvbnow,bttvb) K& {. a7 i2 ?% C4 O( F8 c" ?
100㏄
9 l/ W5 e' b, p  `$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  m8 T6 X0 I0 Q. F" T' P【做　法】公仔箱論壇- _( X$ C: Z7 S$ S- i5 j
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。# S( b1 g; h+ B) Q5 h9 _+ Z9 O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. O2 ~( {- I3 ?% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 \6 |6 N# v2 ]: o. u) h
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇. O% |+ E+ X! |/ w
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
& y4 d+ {9 q& B2 \9 e6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
7 D4 H2 v" P0 L, M- Q) H7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。公仔箱論壇6 r, Y. m# B) Q0 ~( E
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

+ G9 q( P4 I9 t
巧克力核桃麵包
/ L0 r- m% h# o8 W* A【材　料】
- V- U+ d( J0 o/ m8 q1 T麵糰：
0 o' g* q2 `7 R8 ^7 ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
5 K! R0 T/ U) \/ @/ vtvb now,tvbnow,bttvb308公克8 b8 S' j5 X3 g
低筋麵粉        
- ~& q9 a  F1 U  M! @! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克公仔箱論壇) J6 ^' B) h, d$ m& d
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 N# X, w, \  c! J/ f1 |# A
18公克公仔箱論壇8 P' U% W0 F& r1 i! O) R% w
水         tvboxnow.com3 p3 t2 R2 ]7 S3 ^2 u
185公克
" C2 [! D* J' `% R9 a5 B# \( U7 y鹽         tvboxnow.com' M' W5 w9 _8 f9 p
10公克公仔箱論壇* ^8 S# r. [4 X7 X- K* t  i
細砂糖        
8 a8 |3 S6 v: A7 S! _公仔箱論壇148公克tvboxnow.com: ~) e  F+ I% e9 X$ \1 e
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) Z( n* X3 L0 u" K
30公克
, v- z' J8 p+ ]  x* R7 o奶水        
4 t! r7 v! q7 a' f* s66公克
' `+ I' l, {- N4 y) }8 m% F6 t奶油         ' \; A1 ]3 f/ N& _$ K2 G+ g2 \
99公克公仔箱論壇( g9 c# W6 m# T, ~9 z5 U% v8 h* G$ ?
可可粉        
" @# r* W: ?6 h+ r4 E5 z公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ @4 D; a# I9 b; E
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb" v+ D7 X4 F  G1 t/ t
1000公克8 v& C2 e- D5 P) e
其他：
# d# _  _4 U' k3 h9 o2 b碎核桃       
3 ^2 a+ v- l! Z. H8 R. x# B6 H" C適量
$ P- B; t, n, p) Y公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 e& F* \- W* Q9 ^" w- g7 r( Z
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h2 G+ g+ j7 ?9 P, w  [  ]
        tvb now,tvbnow,bttvb, W6 ?, n% o  g. k  m" O5 r/ e: L6 |
【做　法】
2 s( p+ O: s' M# L; n6 |1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com2 S* j1 @( W; J7 `0 |
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 ~8 c1 R. q1 F5 w4 x. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# j1 d( [. e7 s% }3 P# s! Z公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" K* l0 E+ p% }9 v% x2 G5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( k+ T  `0 G- ?# }
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- D3 G: L+ |# c2 z4 k. z* a! e- ~
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) V$ m7 Y9 R$ ?
滾筒大理石麵包
1 \$ Q/ J, e) y) Y, i- |1 X【材　料】) j5 r6 ?8 C5 g5 O2 S
高筋麵粉        
: e: L7 Q3 T; M2 [* V7 u7 ^' ntvb now,tvbnow,bttvb192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o9 `6 }( @2 P
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" b  {3 X0 t! q& L# k( k" I
192公克7 ]7 l5 j1 d  U) h$ _
新鮮酵母        
' |8 s( p. N8 X6 g公仔箱論壇12公克
" a. @+ d4 k8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 V& Q+ V0 ^" _" z
115㏄. J; q+ Z) m# W
鹽        
( y( _& y/ h' ~: ?" P, ~( G- X6公克6 N1 q7 ^+ G$ D
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 K- l1 N$ X9 Z
93公克
: B% ^- E0 X1 ^! b; F公仔箱論壇蛋         tvboxnow.com3 Y) p% R9 P0 k7 Z/ `
30公克
& B7 G8 x; s9 c* M0 mtvboxnow.com奶水         公仔箱論壇9 ^6 N3 b) J5 a( v, D$ H) {
48㏄
# e. H. o9 Y1 x& _# U0 `8 J' k8 P8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 z0 N' _9 {' H5 ^5 O  V+ o62公克tvboxnow.com! c  P* D& e- M4 \  p
巧克力大理石片         公仔箱論壇% g3 Z! D# }8 U0 f7 e& \$ R
500公克
6 p, P" Y) ?5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 f" H2 S; Z. ~; T4 e1 A% mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; J' T4 c! q' F5 p1 ^1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 x2 _5 H" H; r" Y2 U
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb$ d  I) z4 X0 O# Y+ v$ ], _( p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。% a  E$ s/ y; r
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。& J6 Y3 x' T( e+ b/ N0 }+ W/ ?: X0 @
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvb now,tvbnow,bttvb) T& _5 `6 c& ~- E5 v
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- C( u7 m4 u: o7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

* M! O( {9 Y& D
抹茶雙峰麵包
- J/ u" v* |8 t" a【材　料】tvboxnow.com# l! g+ o# z& T0 [) p2 p
高筋麵粉        
  A, D1 D2 _* htvb now,tvbnow,bttvb308公克
! P# h/ v' ^, i) `# F. A低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 {  \6 a5 N( |
308公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I' }0 v0 A3 R* O+ s( `
新鮮酵母        
9 P) G# {& T: I* D5 w18公克
: r1 T% Z" I- o+ a" K7 E4 s水         公仔箱論壇- v# }! \0 O# ~$ X2 d
185公克公仔箱論壇  J; x% \: h5 k  Y1 y5 n
鹽         tvboxnow.com1 y& A$ K1 O' t
10公克' D3 F: d/ Q9 U! B4 `6 `; e$ W
細砂糖        
3 e! H! X5 r& }- B( `8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克
) P$ ?1 R; {/ u6 ^公仔箱論壇蛋         5 ^5 G3 e! k! {# h
30公克
& |. `! B  c3 x& ~+ h! }$ o! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
4 d0 T' H% {: n' C) vtvboxnow.com66公克
# F3 w9 m" a& \4 v  q奶油        
1 ^9 \0 g" t: Y- Stvb now,tvbnow,bttvb99公克  X3 j& g5 y4 d0 g7 N3 b, v& A7 N
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb$ t! R1 v1 t& C* t9 f, {, L7 w, Y2 c
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 o  A0 G7 _3 [6 z/ v+ K
       
4 x1 {' ]+ L2 p& W% d: F【做　法】公仔箱論壇1 Z+ l# @9 }. G$ _: W0 T1 W  u' ]
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。" K9 }3 O) c/ i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 @1 c2 _5 M& k3 K* _6 `公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& c3 _& Z! F# w/ B4 ~& U. h/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇" j" A1 V* x- h2 r. M  Q( B
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
  B$ Z) d0 R; U( s5 \' y. ^8 U6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 S* d3 y. Z; W1 r; i. r公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 h& R2 y  I/ R) b+ v$ \, B: W& r公仔箱論壇心型麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 h7 s1 p- q  k# F% J
【材　料】
: ~& d0 `. K* P; h- I. N: E麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" z7 L% u& m% ]: t) d/ U
高筋麵粉       
% _: h$ k; U& S( }$ Htvb now,tvbnow,bttvb154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 \3 N" r3 D  `6 e% T
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) ~# ^; N& e8 o5 [$ P1 Z0 A
154公克
! c1 P  o7 L9 e9 i* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
+ h. @5 y2 s7 o" |tvb now,tvbnow,bttvb9公克
. H/ X/ P3 H* E: ~% D- P( Wtvb now,tvbnow,bttvb水        
, l9 Y; G4 D" dtvboxnow.com92㏄
& ^4 F: V: q3 P7 T. b5 Y3 W/ ]% W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: V' y, \( ^# Z0 [$ L- K/ U  \5公克tvb now,tvbnow,bttvb, v3 u# T8 b) C8 `& V3 [: {6 }
細砂糖        
) Q" t5 l. O  J3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克tvb now,tvbnow,bttvb! }: ]: `: X4 h2 }7 ?' t' y( n2 [
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 o' `9 w7 c
37公克
( R) g0 [2 H% L2 X7 d( R奶水         公仔箱論壇8 J) [$ s5 j/ b% k
25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }  P$ w2 y! o# y$ V
奶油        
* u4 F$ R  d! G# u9 c- k- B, h公仔箱論壇49公克
* s6 P" C( a5 Y) j3 ]2 ^巧克力大理石片         tvboxnow.com8 F$ ?, H: G' |2 J/ D4 e; F
500公克
& m9 m6 @9 W3 i& O" @/ v( Ctvb now,tvbnow,bttvb其他：
; S3 D& L+ {# X6 W. c$ V! q公仔箱論壇細砂糖        tvboxnow.com: L& ^* `7 q5 O' F; }4 m
適量
2 m. ?! _# M! \6 [       
: ~3 A4 k9 }/ ?0 L! K; ^公仔箱論壇【做　法】
4 }" E7 q, A# q& E9 |( Q+ i# o4 Utvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 k/ p3 W, X( j7 _4 c% V9 D0 D2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. n9 Q; \  h+ c% P9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。0 |2 b' o' Q2 a/ d1 a( t, z* \
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' T4 k" N) e. w1 P6 ]7 t
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* ]( \. L6 G: ]3 _
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
8 O8 U, s  |. u% X7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T( y' x- G1 V3 S, }1 k& E/ x
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com8 g+ C8 x% h, w8 ~9 b5 `
雜糧紅豆麵包
- K2 K. X: i$ V9 h  T5 R8 ~- O【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I7 A- H+ D. |$ s8 W" d2 v) o
中種麵糰：
, V5 w' k* t  w" [! w0 N% [( X高筋麵粉       
8 s( T2 d! j0 k" z% P# ?. T公仔箱論壇396公克
) \- G) r2 j( ?速溶酵母        
# A0 J2 {& q, M, {  Q- h3 w公仔箱論壇11公克' i2 [  I: ]. P1 O
水        
( ]0 c+ C; R7 V; E7 B5 ^9 ^  m& stvb now,tvbnow,bttvb238公克
% ^8 b- N- e  u4 w% ^& V主麵糰：2 x% O& H& R& O0 Q& t% ~
雜糧預拌粉        公仔箱論壇# c' A: _" ~6 P( u  C( {
170公克
, V6 P0 L. a0 F+ t1 ~* S* H8 itvboxnow.com黑糖        
8 ]9 s6 O* T7 A; Ytvb now,tvbnow,bttvb20公克
% c  k, N; u# K: O$ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         ( S8 T6 `. ?' X' p
11公克
6 j  Z8 g0 N2 P" j9 S, N公仔箱論壇奶粉         6 J* I( h/ P# t9 \+ W! l* D+ K
10公克0 w# E* L! w' ^
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 j( @% e4 p# ^8 h
15公克
  I4 m3 N; h0 x& r' I6 K* e/ Utvboxnow.com水        
9 W3 W; O1 b% v5 w5 K+ O! T8 W' a91公克tvboxnow.com# B$ T8 v& {7 r) N* N% \  G  o
奶油        
4 C7 O( E4 Y# Xtvboxnow.com45公克
2 ~) Q& J; l& o4 @tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：6 R3 h7 {2 p% B5 _8 l3 @
紅豆餡       
2 p4 @4 t2 Z9 H( C7 n0 b3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克公仔箱論壇  Z8 ^- Z- i6 d5 O; Y, }# s
裝飾穀粒         公仔箱論壇2 `- B% C& k/ b: I1 e
200公克
0 ]4 h9 m" K& h( p5 U, F' R2 Ktvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb% Y% ]5 m- X& r4 m8 H
【做　法】
, y5 F: J& \/ m5 J# htvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
" z# c3 B% i- ~& k6 o+ e8 ?; U2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。公仔箱論壇4 E, B' L9 Z; Y& R
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇' |+ @9 |5 B% b( A
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。+ Y- W3 Y4 ?& l# V1 `
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
- O6 T+ @; s2 @* v  c1 Y【備　註】公仔箱論壇2 ]: z8 T! A6 b
重量：120公克
3 d3 h2 m* w8 r2 P! D8 |' i- Xtvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

& U0 M% r; e7 Q  C- d墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 }. U; q9 l
【材　料】4 d( J' W5 a$ J# y& M4 l% Q
甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o" T) l3 p1 x3 q
1份tvboxnow.com$ J9 T, f/ b% ]) D* ^
奶酥餡         1 B$ \# N' S' Y5 p1 F+ W
450公克
) I) l: H) D5 ]tvb now,tvbnow,bttvb紅豆墨西哥淋醬        
' E% i- M9 V! k0 N# M* G1 |tvboxnow.com450公克
6 Z6 Y" d' z4 m0 R        公仔箱論壇# D& m' i  M6 `$ X, X
【做　法】/ y6 t' H$ Y9 ?7 z# M5 e/ U
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
! A3 d5 T- _1 q& g0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb& W. G: R9 _% W
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇) E3 C" p+ a, N3 m1 a
【備　註】
) S- {" |/ V9 _重量：60公克/個公仔箱論壇. p9 I) u  j( g! a* ~; \
份量：12個

BeiDouChef

! g9 i; W) W# a8 x' Y) m8 x金薯蜜豆麵包  D1 Y+ n: @2 [: S4 V
【材　料】
* n" g& ~. l) z: D) s) Ptvboxnow.com甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 Q1 I5 ?0 |5 j' i9 S3 ^3 D
1份4 N" g' p( u$ b' `6 G% k  B* P
帶殼紅豆餡        
: d- ?* j- q9 O$ @# otvb now,tvbnow,bttvb300公克8 q$ D$ @) G' P7 \* s, U
蜜薯丁        
+ n2 M. |% i: Y4 M0 `tvb now,tvbnow,bttvb180公克tvboxnow.com" c' a" P3 B$ T; E. L
蛋液         公仔箱論壇6 x2 `  p# V, w/ S. Q5 u- X: G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 g9 n$ G1 D, P
蜜薯片        
0 ^6 b9 P0 K) f5 v& {* ^9 a適量公仔箱論壇' N: A4 g+ H' _4 M
        tvboxnow.com! k) O& W& q  |4 n" s3 P. O  B
【做　法】公仔箱論壇; |+ Q3 E4 J) q$ G( _2 q: _
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
* M+ N4 ~( r  y+ k( Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇3 T9 V0 W, K/ x5 A( {* c$ X) D1 P
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇' F+ B9 y. u. N) Z8 r9 X
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。3 M$ l; c" n$ v) s
【備　註】tvboxnow.com2 k$ Q* k# u1 O& c2 S- p
重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb9 Q* t7 i3 N, Y3 p" Y" @' ^
份量：12個

BeiDouChef

8 P$ p' N+ u5 s
木材紅豆麵包
/ Q- r1 B" L8 ~( {- Z' [8 g+ |% ~. i【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' h3 ?) N' D( s' N+ p1 p: t
A.甜麵糰        
; U' D$ p4 V- etvb now,tvbnow,bttvb300公克
9 u6 S) ~# a9 Q# b2 k+ P* x# A3 ]　中筋麵粉         公仔箱論壇% o! B, l+ Z8 R' M8 ^/ N% o
517公克tvb now,tvbnow,bttvb  A2 i6 k' b$ l/ ?
　奶粉        
; Y9 v0 m" V8 z/ f0 itvb now,tvbnow,bttvb31公克tvboxnow.com" R; ]. j5 ^( l0 l+ O
　細砂糖        
2 v# i( U1 H6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克公仔箱論壇" m+ J; M8 K" N
　鹽         # {* y5 U. k7 K, G6 _( e3 B/ n
3公克
  K/ P  j" h5 L' _! Itvboxnow.com　速溶酵母        
8 W( Z4 y- Z; I/ v' S13公克
6 J* M7 p3 [6 e* [) y1 T9 j4 g0 v: a3 g公仔箱論壇　蛋        
% a2 `2 C1 C; u, e9 X* Q$ a" ]: n5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
2 U) M: V% O$ g  u7 _) A6 H　水        
/ V& W1 N( c& \3 u公仔箱論壇119公克
$ Q8 v5 B" {) ]　奶油         . B& r; l  M- V, m  v9 B" F
10公克$ ]  L" O) _( m* W; h- w' I
B.蜜紅豆        
) a# N; `0 F6 W% Ptvboxnow.com300公克
( x) M) G7 U7 a$ A: K　奶水         * w# Z( j: H9 D/ _
適量
* y* |7 W$ r; s9 a% O( Stvboxnow.com        7 C; d* G' O, c
【做　法】
( o: q* v- g) @1 y" ~5 B" q/ Q# Ptvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
% [; m7 {5 }0 b, C" [. {tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
% G2 L4 Q  ~9 `2 _% c- {- {3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 x& Y3 l% d$ O; N3 Q- @
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 q* T! F0 Q6 ], Q
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvboxnow.com' L+ T% U8 e8 ~: P$ w8 Z
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
6 Y3 F3 C9 T4 B7 G1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( r4 T; i# F; G% t; w" T5 M" i: _重量：600公克/條公仔箱論壇" a. {8 {2 N+ u5 L( R
份量：2 條