BeiDouChef

公仔箱論壇% v/ d$ p" ?9 A& v
公仔箱論壇8 r5 t, m5 l& F, z. m3 h  O# j- v2 e
9 G/ Y  @. o; E9 P
蕃茄麻糬麵包
3 u8 i% m' T! M  V  E$ D; btvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S1 e+ V' V1 X
中種麵糰：
$ U  M0 g! ^% Y3 Y& @" vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁        tvboxnow.com: t( [# r. h/ ]( m$ \
170公克8 n/ G7 @4 X6 M8 J" b
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 f& R. c$ N7 u
284公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 T; e4 {. _0 U
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 I" ], p$ F9 ~- ?" k5 W2 u; P( A* F5 ]
11公克　
, b% G  }6 q4 c4 T公仔箱論壇主麵糰：) [* s. d8 M5 I8 [7 ^
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 N. b7 S3 G# j9 W+ P. ]
71公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 g; U  z( [: t$ j$ Q5 I, d$ ]
蕃茄汁         
1 N* V* Q& u4 k' p- Ctvboxnow.com81公克　
2 y5 M/ o) }. s  k  m! U細砂糖         & U9 j5 i5 w2 W0 p. h
42公克　( F/ V" A0 j: M' i
鹽         . u' V1 F6 q) \* D5 q) F; ~
4公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 s9 L0 ?4 r
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 D0 p# ?6 b/ D
18公克8 J9 m1 w  l6 @+ y
內餡：tvboxnow.com# A  ?" x% K  o8 ?: ]
麻糬        tvboxnow.com2 v$ U" w" ]) b# Q
110公克
# T7 l0 s' _) `! _$ k7 C3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb& J- \" z" y# q$ W* ?
【做　法】公仔箱論壇9 ]$ P9 }$ ]% N' y' v% a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. K/ Q* b' @; s+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 Z. j9 R- E' j6 m% F3 F3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。2 b+ X0 U8 D9 F4 ]" Q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ w1 F# Y( I* z* g2 {* [( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。! F8 I, q9 q3 a+ {; u
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇8 u/ _* d, ]- J" g
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 U! ?* D2 u- X/ `8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。& Z$ K8 W# Z# o; i9 s8 t
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7 k7 ^( n  T" p; D1 H/ Otvboxnow.com養生黑豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb: K& @# x) a: O5 k1 t
【材　料】
: A+ H6 ^, B6 P中種麵糰：
3 {8 g2 L; V( n! R, F& Q; I水        tvboxnow.com4 c/ G$ m7 Q* Y
232公克
- M7 B, Q% f# w" p4 ~公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇9 T' _# F+ [9 r" `( S* m
388公克　tvb now,tvbnow,bttvb: b+ c+ I  v* ]4 P+ H4 K- c+ n
新鮮酵母         ! z8 F6 y) p. }  f. i3 F' Q5 N
15公克　
8 p6 r; [; o# w8 g$ T9 x6 Q5 z4 `: M! q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
  ^+ A2 a. k/ k8 w' rtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        & E+ j% v* U: Q& S$ Z5 w
97公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; [& ?+ t( l/ A6 \
水         - J5 D: z' b! p, U: q+ Q
59公克　
: ?& i0 g# f! x6 B4 V8 ~' Y6 N公仔箱論壇細砂糖        
+ U! S2 N' }  C& o0 B5 E  n7 H公仔箱論壇39公克　tvb now,tvbnow,bttvb" y) x: E6 V7 H& s( B
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, K& M0 [* j/ J" c  G
5公克　
: h* M4 l9 [% S% u  z/ h2 O+ @tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         6 x1 g' S& K: q9 i
39公克tvb now,tvbnow,bttvb: s# O7 ?7 D% u3 k  ~3 A9 Q) {
內餡：
% \' _: \) q# \  A0 z$ D  G: w公仔箱論壇麻糬       
. {4 L" R5 t( i& U/ ^160公克
; c( D2 O1 M% P9 t; k9 ^+ x$ \* E裝飾：tvboxnow.com2 \$ J! d. ~2 P
黑豆        tvboxnow.com2 p# D0 a7 W/ M9 |5 v, ]
適量* F5 r7 _& s" N- ^- w) J5 x7 U. J. C! L
       
+ ?/ g, l, b9 q2 Z3 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# U" `0 R" J, k/ j1 R
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 u9 r3 X& t5 o5 O& X8 stvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ U+ w8 D8 z' D
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇( x9 G/ C$ v. f% w1 }' h
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 F- z+ k+ ^) X) n5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。3 G3 L2 I( W3 k2 n' \/ F
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
. \! G+ X0 d0 E' vtvboxnow.com7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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tvboxnow.com/ ^' @! A, ~" s$ d7 a
杏仁咖啡麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 @1 {/ f* J$ v: J7 F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 W! C+ Y- a$ ^% y; r; t# Y
麵糰：
3 X3 ~- \% l# g6 b( o  ~# xtvboxnow.com高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: p% F& y1 }% H" \
192公克
& |0 \8 B& f: }; }9 f公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, L! |$ g6 a  r  V1 @; O7 B
192公克, G! S9 P& ?; \% a/ w
新鮮酵母        
  t3 B( c( o) P, ~8 Q0 b9 [  _12公克
" t0 H  q7 z% }公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb8 n: K1 F4 K- A+ S. q& ^1 d+ I: x
115㏄7 ^- \- l# l6 |: [, {
鹽         公仔箱論壇" G0 K: f  K9 x' j0 K
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 K, }1 K; a" B; N3 J
細砂糖        
7 g% R0 b9 w5 `! `- _2 q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb93公克
+ d$ B. o. ~0 P# w5 d+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇4 [* B0 j1 f0 q% |$ E
30公克
  }) S$ u# s* G3 \5 ^9 J" F2 y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         + g: x! o! i- u6 ~7 W9 I& h0 N
48㏄
; x: I; K% y, M5 xtvboxnow.com奶油         8 h$ O( k9 Z, q
62公克
3 S/ ~7 H3 {, N+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
3 G) P4 I# l4 V2 S+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
4 ^5 P2 L$ S7 Q$ G! f公仔箱論壇其他：
7 Q! h& N4 O' D) wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        tvboxnow.com  z4 l1 l3 x! C5 |  ?( f& Y4 q
適量
( A# Z9 `1 k8 o7 Q1 H1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 {& h- t+ V( B( T* j公仔箱論壇【做　法】
9 X8 N$ I& n9 U$ ~5 n- X1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 Q8 e' g1 s0 T. s" V7 ?; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# G( @8 a( N$ a( ?2 {+ z1 m+ W) w3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& S2 s0 `' ^* ttvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com* l' D& Y! _6 m( V, c! P! N' `
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇2 {3 Y- p2 L$ }" q! g
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# t& Z8 g' I7 r# Y
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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/ B/ d: Z, h. X8 ~
大尺碼雙色麵包- h, w& E% p; E9 p/ I7 M+ c
【材　料】tvboxnow.com/ N- t1 X+ V- J1 \5 H8 T5 r
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 S* G6 P5 d+ s2 X
308公克
( H( w5 U0 _# a9 qtvboxnow.com低筋麵粉         tvboxnow.com' O8 o5 g* ~% F" R% e0 B
308公克" v8 U4 y5 {$ a: f( i" z7 M; c! K
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% j8 {) k2 t, |+ o
18公克
; k- F5 |+ |( s, }8 K水        
* m2 s; g3 o# T) Q0 z185㏄/ b  s( U/ R- r: X
鹽        
% p% Z0 N- U, z% x( R7 T公仔箱論壇10公克
4 }8 |7 |+ ?! xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 U, h! J, e* L6 S8 V6 G" h; a. mtvb now,tvbnow,bttvb148公克公仔箱論壇/ p8 U+ x1 A+ }2 ]1 g! ?, g3 q
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 `; l6 b- f% N4 g/ {$ C
37公克
( N4 b( t2 {/ E1 S, \奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' k1 i  `4 g7 H
96㏄tvboxnow.com7 r. u* i, T1 Z2 P6 g1 ]3 |* u
奶油         公仔箱論壇& u8 W  }2 [# u6 m0 y
98公克tvb now,tvbnow,bttvb! W9 R! y- Y; f, b& M" b
巧克力大理石片         tvboxnow.com8 w& }: U; q) Y6 |0 r
500公克
, V& S1 [: E3 T2 S/ w6 }  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 c& N$ v3 S" S2 k1 r$ n
【做　法】
% W! J8 d3 S: a4 A* x: a4 g9 u/ \6 Z9 d公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com, |1 h' H5 J& ~* F2 ]8 y" W! p
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 H; Z* b$ n' _" V7 o" }
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb& l: s8 X+ a; w+ g: K. L, ^+ C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]' w/ F" ]" w4 Z/ Q
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M, z0 |# P+ {' v
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" f; }0 O. q, e2 P8 I
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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/ P. O* e! }* t4 X4 @2 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶大理石麵包
+ N% N( H/ K# ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇% L# d, U! I' z7 S# t$ F( H
麵糰：' U% |% i- B' \  y& z5 `* f
高筋麵粉        * l+ ~" U5 G' @/ ?' R
192公克tvb now,tvbnow,bttvb, l2 h2 _+ Q; k1 a' s8 T  k- M
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ \0 M% o9 ]
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 n" Q$ V' H$ j( p" V
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 C( E4 ~6 e# F" D0 `5 Z. q
12公克. n, n# E8 e" c$ _, r
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ F: R- d$ [
115㏄. C0 v4 _1 a, {1 j
鹽        
* t- Z0 w4 m3 o5 n5 e2 R+ N; H6公克tvboxnow.com5 q- z' H6 e% f9 |* `
細砂糖        
9 F& V" c5 X2 C) B8 P93公克
: B4 _  P( q8 j2 T; t7 R0 utvboxnow.com蛋         ( L) e1 b7 }; w& b6 O
30公克
+ A4 k2 d+ b* ^奶水        
7 v0 K9 m  L9 ~$ \2 n1 @# u: i( o& ptvboxnow.com48㏄7 F( }3 H7 o+ y( p& I# N
奶油        
1 w' P9 \3 Q* j0 ~6 Z公仔箱論壇62公克公仔箱論壇4 A; W6 M! m: w6 z" }$ S# ~  c4 `& p
巧克力大理石片        
/ I$ G' ^9 d4 O$ s+ w! x500公克
' |- G  D* N0 p1 n! m2 Q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb其他：tvboxnow.com+ {' A7 G' _9 o' P" z
杏仁角        tvboxnow.com3 p8 n- {- d5 Z4 M. n; q
適量tvb now,tvbnow,bttvb: [& k$ W5 n* u8 y$ c( X
        公仔箱論壇: I2 z; U( S5 @0 V& M
【做　法】3 j: B! h! X& Y; M( K1 Q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。7 F9 ]3 d- L4 p$ @, l7 N  A' A* w8 R
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- l) u$ Y3 t7 t3 Otvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ A. y/ C6 E) ]& b+ t. o. B0 ^tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, _# s: ?8 H. V5 `5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
7 y7 `# [8 \$ R( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
7 t4 V$ a; Y9 c" ?% g) s5 H' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。$ k9 H2 ]* ], h1 ^) ?, Y) Y7 d
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

3 E9 f% M2 g+ F! p2 A- q' Ptvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包
4 U, l3 ?. P5 s+ e: V3 a$ O2 \【材　料】
# ^( K, G; @8 N+ u0 d% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
+ S" g! V8 B" I: ?" U+ z, Btvb now,tvbnow,bttvb154公克& o1 R* B" u" G/ o1 r& L
低筋麵粉        
. C; V. s9 S) e8 l* J154公克
* p9 ^' K: q' z: n6 {新鮮酵母         公仔箱論壇1 g! m9 b' t: N; e" l& ^3 m5 Y
9公克
1 Z. L! _& i7 j9 H, k1 H0 Ntvboxnow.com水        
) D. M2 h7 j/ A( V, M3 ^92㏄
; v; U- e  A6 ~: D" X) p/ L2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com: i0 ^, R# f' V. P) }
5公克
! t% G6 h- L6 _" q- L. atvboxnow.com細砂糖        
' U9 {$ U/ n5 q' f! d% u# d2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克
$ l: ~, F  E  b6 h蛋         tvboxnow.com# K9 Y( _$ P9 ^& b/ n
37公克tvb now,tvbnow,bttvb: p, b- M1 }( K4 f! a0 v
奶水        
' }7 r# a) A+ b7 l25㏄- D8 K! H1 l; ^4 d; ^
奶油        
% A: R, k1 h" g# N+ i3 jtvboxnow.com49公克
' T6 m$ ?% V: @: ^: N布丁大理石片         * i' H. U9 |/ r* v" O
500公克tvboxnow.com' E+ Z; I# D+ p2 m) b$ X8 @
其他：
( L6 E+ f! n/ k! p- H- R橙皮蜜餞        公仔箱論壇, X* e3 _, R- N% i* L4 N2 D
100公克
# x! D/ w1 F9 i+ F+ X* m公仔箱論壇葡萄乾        
  M( Q" D3 x1 F30公克
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4 }2 R0 Y  E& N! z4 H2 ]# ], btvboxnow.com【做　法】+ P8 M" \" U6 j* Q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb% |$ q' o$ O. j0 L% O* c
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 \0 q! p& v# y4 p( D3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  v2 U- @( e; ?4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# m, j2 r8 G* D5 N8 O5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
- u* d7 {9 E) |tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& w& S: m% s, w8 j) btvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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        + Z6 \( x: Y/ P9 p3 |5 f1 m: P% L
【做　法】
9 i3 B. \$ D5 a  U- i1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 \2 n& b  a' x* q5 x4 q  ntvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 H- o" C; x, v: G公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。) Q3 W* m$ X: V6 }6 h
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, ?7 X& N; L5 g2 w8 Mtvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。" J5 U" U  \$ P" [4 V# z
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。tvboxnow.com- C( H2 t. o2 x' W) }
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% B( v6 v+ F8 w* I0 |
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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4 U: L; x- g0 H! c& d2 {3 I8 D7 S0 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com2 s3 I' e1 E6 Y  ]" h8 X
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6 C# ]. D" B$ x7 P% a3 g, {7 Ntvb now,tvbnow,bttvb水         4 g; }7 O4 |# P: N, Q
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1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- k0 D( y  a6 d; o7 D5 v公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- p. y! o/ k3 e公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 L, D3 L  A- j* b+ z" m* gtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。& g  l, l6 S2 @% s% V% l& W
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
  m/ V! _8 o$ Htvboxnow.com6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 P8 o/ G. v7 }4 ~
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvboxnow.com& d5 ?3 _! ~' Z& q9 S' s1 s
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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巧克力核桃麵包
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% L) f- C% V; `/ t麵糰：
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3 i. @$ l5 _$ Y6 ~tvb now,tvbnow,bttvb308公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _* U4 S/ @; q6 _
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 x( P- x  g! F+ K' \5 x
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2 [; @) J. S0 T. atvboxnow.com鹽         4 R% u% p5 m6 L, }$ T3 d) F2 s3 r
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' E) r8 w( W( `2 W
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148公克公仔箱論壇" Q6 b0 `2 b% w7 |6 m
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6 E! N+ ]: A( j& j4 j6 r9 u4 \( f( G; mtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
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奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" o. T' e3 Z2 F/ ?; A+ A
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% i% l9 I2 ~+ K2 F) }tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
0 k1 i; b: q  V, E: {8 l0 etvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb* B- A" u, L; ~! i' @" {9 S% f
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- z; l, _% m6 a; J7 ]# `8 l: q碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; `, i; d! s
適量
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" n6 i0 f! p2 N6 w! wtvboxnow.com【做　法】
6 {" r4 e: Y# O0 ^# L! A" F4 `1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; ^- E; X% ?, _) J' C公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 k& `. u' |" G/ Y3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com. M6 k- D8 a1 D# l& n
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) T  X0 d4 M( e" U5 I8 T
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: b6 h7 s0 i& Q# F7 i* B
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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公仔箱論壇- d- s  W4 a" f+ a% _5 G
滾筒大理石麵包
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192公克
4 ^4 j, \: H6 |  p6 Y公仔箱論壇低筋麵粉        
9 j+ A. o! k& [+ }( T; ^公仔箱論壇192公克
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' j: G3 |5 t% y  t# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇" q5 d* B! [, W  {6 u
水         9 `" d) W5 I2 C& m  X" f
115㏄2 ~# ~* n; i2 ^5 y
鹽        
) |( W9 P. `4 m6 ftvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇% Z8 G* r' Q( L" @( G
細砂糖           a" _% A( R/ S8 p
93公克
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48㏄tvboxnow.com9 r  W1 X7 D: a0 x# J/ m9 |9 f
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/ m+ Z) {4 G. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克tvb now,tvbnow,bttvb: J' O4 }* ~( c& I0 t$ U
巧克力大理石片        
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0 L" b& z; X: y) itvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 d5 d. H) f. E& k5 qtvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, m6 J9 k$ P$ m9 t/ m8 x7 Xtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。0 x, ?) J% W; f" }2 ?+ ]+ ]4 [3 z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( O+ j2 a7 L( P
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
5 S( Z% C& X8 D4 E6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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公仔箱論壇$ p5 E( t0 G! ]/ r5 l6 }" ~/ y+ B
抹茶雙峰麵包
4 D0 Z5 A, S) @9 h/ r8 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; s7 }" P1 k0 Q" K
高筋麵粉        
+ G1 \- S- q% ?; V308公克# N, i% s# o' o; K& j
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) c, j+ J( M6 p( B; g* M3 b
308公克
! X  }, e5 ~( {- e" X" ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 b: y1 r% r; x# ^( b& t
18公克公仔箱論壇0 r6 @! \- l! Q9 J; G+ j1 ^& ^1 }7 @. W
水         公仔箱論壇% z9 {5 j* K. n( ?
185公克, y6 ^) N0 p% ~" T! ~* {: H
鹽         ! ]7 B% U) p7 p: L6 {0 `$ M; f* Z
10公克
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148公克tvboxnow.com- K3 p2 J( O7 K* C+ _% ^
蛋         tvboxnow.com9 T  p/ w: }# K% l4 G
30公克
$ x8 y9 z' C1 s* N: x! ^公仔箱論壇奶水         tvboxnow.com# F5 \, K& L+ [  d0 y# l$ f. U
66公克tvb now,tvbnow,bttvb  _6 n; s( y# I
奶油        
; J5 U5 f1 I# O& ntvb now,tvbnow,bttvb99公克
7 y6 E$ K) D) }. t, D" J公仔箱論壇抹茶大理石片         tvboxnow.com+ V* j5 l7 [1 z+ c! J
39公克
) j* d! Q0 l- E3 g2 t$ g. j        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ ^. c. R0 f* Q8 e  f
【做　法】
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2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 z2 v4 i- B4 }/ F' W公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& Y# D; \7 m* K, r7 t公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。0 x$ l0 n6 C1 I0 W& A1 k0 `2 F7 F
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvboxnow.com5 S6 ]( ?  l2 Z- g0 L# M; ~
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。6 u& d& E/ e7 P$ d$ @3 L
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5 J* {* a( E4 S4 A6 r. N
心型麵包
2 A) p; `1 d. v& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! o- t/ @6 }9 L# X) b( y$ P公仔箱論壇麵糰：
% F3 i' e4 A$ w- x1 `1 M公仔箱論壇高筋麵粉        ' g1 k/ G/ l( f1 t$ t/ H  Y# j9 `( q+ \" C
154公克
9 t% r3 H; M8 C  L# o6 u: \公仔箱論壇低筋麵粉         4 ~+ Z" ]/ v' ]* a' J5 \  \
154公克
+ B/ D# v+ D' x* b新鮮酵母        
% ~+ c# k7 f: n9公克
: q4 H3 L& W# D8 V* n; J/ a: ]公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 Y! L9 W: z1 |4 r, F6 w
92㏄
" _9 K4 s( N1 C! |鹽        
2 Z3 }. m3 E, }- g) q/ Ztvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ k; U3 L+ t  N) j8 q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% r: q  \; Q$ z  s$ P! J5 g9 H6 Stvb now,tvbnow,bttvb74公克公仔箱論壇+ y0 j  a, u+ T4 O9 K
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; h* z9 e; t: ]0 S; m, d
37公克
. ^1 F9 [. y! ~" ltvboxnow.com奶水        
' L- W7 h! z& h9 ^* o25㏄* ^: t3 {4 m" e7 Y
奶油         tvboxnow.com4 ?, V/ x  |9 N* {
49公克
+ [  o" ?* |& B& qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         4 c0 S$ P" C+ n- P
500公克6 e9 u% n- ?. `' ]  q  x7 c7 o
其他：1 u* L2 Q6 B; c$ s& \3 Z  O
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 r8 [" b! m
適量2 q5 t/ y' R: v* P" c! w; |
       
. ^8 g/ F! ^0 S4 C8 _公仔箱論壇【做　法】
3 ~) m4 h2 l3 C) P- F+ mtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, m# X" G; [1 P% ?& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。+ f8 O" [- A& b+ [) H( g% I+ d* p  ]4 p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 g7 T: e: {, R' O$ G" F; T/ i4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, B8 @% q, ^  h- {
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% R1 N- Z* z/ D. g2 h5 [3 `
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
5 L) R, l0 P; T7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ R! N9 L  Q- Z. ~8 b& T0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 P9 j2 q% Q9 @7 H雜糧紅豆麵包
' v7 y; L$ }- J6 P. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇& f' N0 Q- P/ d( A) M
中種麵糰：
- R6 w7 H9 p5 f, d; }6 S) ], }# Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
& {2 V! s* K& |4 K8 D396公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; q4 k( Y2 \9 |7 i6 M
速溶酵母        
  z" }3 @/ P$ K$ M$ H7 p' a2 y, ?tvb now,tvbnow,bttvb11公克
. N' N2 e: U+ c* p6 n# t. N水         公仔箱論壇0 C) T3 [! Q6 ?+ E8 M
238公克
% p) R* N# Z1 n! B7 n3 l主麵糰：
! f9 g; p, o; K2 S& Stvb now,tvbnow,bttvb雜糧預拌粉       
- j$ z( X2 Q# o% H5 W6 {) ftvboxnow.com170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 ~* j0 [6 G+ e! t
黑糖         & U4 J/ p7 |; D8 ^1 a) O1 r: l) P
20公克( l2 Z  x- Z; e
鹽         5 f- N  X! X( x& k
11公克  i  C# R$ e6 Y8 B; F! G! ~
奶粉        
7 |, s) B( ~- t* S4 ]( x7 k10公克
5 K8 o. T- ?. q! R$ Z蜂蜜        
; C9 J* m* ^9 wtvb now,tvbnow,bttvb15公克2 `; S5 r2 S) @* z: P
水         tvboxnow.com4 ]  f# U$ d. H( ?2 }9 s
91公克tvboxnow.com: a! k4 p8 b7 S% X
奶油         . d( _5 M" x, k9 g; e
45公克
  n4 P7 f; q* [- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
$ m# l: g1 M+ \% h8 T0 k紅豆餡       
' s, p  B: W+ \* ~+ a$ b9 b公仔箱論壇480公克tvboxnow.com3 w2 Z% Y) ~' Q# K) Y# n
裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb7 H" P: E0 o7 @' x
200公克
4 n- }  U  y+ K" N9 htvboxnow.com        tvboxnow.com: {$ K9 x: p3 ]3 Q
【做　法】
: I0 M9 a: W+ d9 ttvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。  v4 o: e! q8 `% e$ `$ u
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
! ^! H) t, s6 itvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇) I* ~7 J+ q2 U7 l/ b$ f1 [
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
/ h5 T8 L! k; D) _' ~, D! `$ m1 q5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇8 y* \. W. D! S* ?$ [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) `; H" ^9 }4 c$ R2 Z/ z
重量：120公克tvboxnow.com! a  |0 m+ O2 c; l0 ^! |4 P
份量：8個

BeiDouChef

, e) r; z) Z& N! D公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包tvboxnow.com; i& d! Q0 g7 q6 p1 }" X
【材　料】
) _% I9 g8 k+ S3 m甜麵糰        
/ [3 O) y! B7 W& L公仔箱論壇1份
! w9 x4 P$ v: }, o  ctvboxnow.com奶酥餡        
/ Q7 {9 O) G$ z: u  E3 j5 k5 U450公克
. T/ l# P) o3 f$ Wtvboxnow.com紅豆墨西哥淋醬        
7 }- g8 K  j; ftvboxnow.com450公克2 M2 V$ s! I6 J4 s; _: T+ e2 A  I2 ]" L
       
5 Q' w7 S$ }$ D2 [; U; f5 G, i【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p$ O1 e9 `8 a+ W4 j
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- Q" l' T+ ?5 }- A8 y% t4 x
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
+ p3 i- ~% u6 ftvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y  X" M2 }& E& h2 i
【備　註】
  ?9 q3 ~% `0 k重量：60公克/個tvboxnow.com5 f  q- C) _- a+ M, r* L$ }
份量：12個

BeiDouChef

  s: q% {* \& ~9 q公仔箱論壇金薯蜜豆麵包
  |+ x, P4 O5 ^, C; ?【材　料】* k: m  H+ k% T1 M5 R* v
甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y0 M, x3 n0 L
1份
# u/ Y3 H: O: C/ B. h6 `帶殼紅豆餡        
5 V* x( t. ^: T& r& Q# \0 Ktvboxnow.com300公克tvboxnow.com5 `& V& D* S$ X- P, P. D9 s
蜜薯丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 j8 S, Y" a+ j
180公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 E3 W$ l7 r# p& u4 K& a) _- F1 G
蛋液        
  @4 a" p0 n# @+ i6 M2 |公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb  Y, _# m0 q2 s) B1 k7 V
蜜薯片        
/ k7 A8 c% a" N" T: w適量
- t+ J! v  x$ S0 Q. j' o" htvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% {+ ~3 K' a' r; U1 G
【做　法】公仔箱論壇% ]0 L. J% Y/ K2 U, `
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
& Q, k+ V  B! A0 C% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb5 I! R1 `0 A" j- k6 I5 v
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S# B0 X, R" s  n$ {) P# A0 L
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
- ^4 B% s% d( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' M2 D" U% s3 ~* E
重量：60公克/個
( F; K6 [, a/ x/ F( F, C份量：12個

BeiDouChef

( K5 v4 Q  t/ [  r( b木材紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! V; g" c2 j7 \8 j; E- l/ i9 g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' i7 w! l0 I$ U8 {9 o' ~  p3 k
A.甜麵糰         公仔箱論壇  p4 _: V, D+ H5 I  K
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 z/ f. U4 `( r
　中筋麵粉         公仔箱論壇; j2 r6 n' m; c5 V+ P
517公克tvboxnow.com$ e9 Z6 L; U! N8 H4 k0 l
　奶粉        
. K. ^% F, t1 m/ s; }1 y31公克
0 n# b$ j3 A8 e4 _5 Y# btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
( [+ e7 X* q4 [* z  }. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 i, t( m, b: s. p
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& [0 t. M+ v; C5 B
3公克
' K& ?6 i& |4 n& J7 s* Mtvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母        
5 |; h- X7 ~4 }: V' s* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克" c% Z+ |1 ^2 f! G% Z) _
　蛋        
. d6 r% i- s4 l, R' o3 r# U* `tvboxnow.com83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- g7 W0 \+ T1 s
　水        
# P  ~1 N4 A! o: ptvb now,tvbnow,bttvb119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 d0 [$ T+ x5 v3 d' A" z4 |
　奶油        
' V3 q' W5 Q8 C5 q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克) G- R" F$ g: q! s7 K
B.蜜紅豆         # i, I! w: b7 f# M
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q% h2 V" I: X0 j  A2 r% V
　奶水         公仔箱論壇/ |9 V' R6 P2 e, }2 v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" Y0 K6 F4 l$ \$ `/ p
       
! P4 d" H1 `4 ]4 H, @1 g8 v0 \/ B【做　法】
/ Q. {" @! k+ y8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
. f- y! z# K5 B% P' |% Z# Ytvboxnow.com2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvboxnow.com( r2 C. t% x7 v
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
! F% n6 `# V1 ~' Ptvboxnow.com4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* D" g+ A/ N& H8 w  [& o3 d4 b' G
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇& B: \! \6 R9 U
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" I8 E  Z: A1 m1 {# O( B, s) D
【備　註】
* o5 y( q* s8 Q" m8 Itvboxnow.com重量：600公克/條
2 Y, e& @6 Y' e, Z7 C  Mtvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條