BeiDouChef

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; f5 l. K' I+ L3 J5 A6 x
tvb now,tvbnow,bttvb& f. k, k. K! O& h4 q$ d- W
蕃茄麻糬麵包
# ]1 o8 `7 w& Q: [【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q0 _) `5 O' c. L9 c
中種麵糰：7 z( l( y/ g5 w6 e
蕃茄汁        
0 s  X* A( O0 v% j* m# P公仔箱論壇170公克
* {- ^5 B: U( d5 q% t9 R/ e3 Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
2 _  I) w3 s3 B$ a' z% i$ x284公克　8 f3 R5 |# ~; K1 d$ \+ D
新鮮酵母         
: N* y" O8 j/ }2 b4 s- @7 c' O11公克　
- x; |6 _' O5 l$ ~* K% }2 J5 O/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
, t5 ^5 v1 s. q全麥麵粉        ) A- W6 h  l. X/ h1 f" G3 \
71公克　
2 R' v% z  D5 v9 t; x0 W: i- P, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         / ?0 f& E1 o" W* R
81公克　
  ^2 T3 d% B% {: `  u/ u) ], |" l細砂糖         
- F/ F; |& M0 \6 V9 \公仔箱論壇42公克　
( B5 k9 Y4 _' n( X. w8 b$ j  b4 n" ^鹽         
2 i. w. G) b' k# L! F4公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 s$ \+ P, z- `
橄欖油         + c! }7 Q8 T, f+ c8 v7 I+ _6 ^
18公克
& R* L* {' F6 J8 I# `6 y+ G) i內餡：! q# t: H, {6 O2 w4 P1 {$ T; p$ E
麻糬        
5 L8 S8 o3 _( B' S2 Q- q3 K5 S110公克
; X$ t. O, m  g) j. e5 O          K/ J' f) d' U! d& {+ S
【做　法】
, d6 e' s  F; g; xtvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. A% f6 n( i% H, W公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。0 F+ d& S7 W, S9 d
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。公仔箱論壇4 G/ ]# b5 a$ z3 b
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 W( n, t5 {+ S" U/ T9 W6 a% c* ]: atvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. }0 o( E5 g0 `公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇0 }- k/ S  Z; _: g5 r0 A. ^9 k
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% W: V1 M" _8 N& ]( y* Utvboxnow.com8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
4 U9 a4 g. c% w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" P7 K1 \7 C3 n5 _+ n$ Z. f

1 e+ v, d, q4 G: ?% G養生黑豆麵包tvboxnow.com5 r# z* M/ `# v1 P: @5 K% Z  t0 J9 l1 Y6 D
【材　料】tvboxnow.com  D- F3 q) [! L. w8 a. }5 q; N2 p
中種麵糰：( M; I2 m3 {1 {( }7 i
水       
- [5 y3 Q- d& f! ?& S9 W" Utvb now,tvbnow,bttvb232公克
# {7 x% Z1 H" d8 `0 `" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
7 E& A7 n4 _+ y0 otvb now,tvbnow,bttvb388公克　' I8 _& B) p. M& t& n
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* |9 E  [: c8 o
15公克　/ k8 a0 e: u5 ^+ [  C9 h( K, t& h7 I
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% }1 C* k- C/ D& d
全麥麵粉       
) a5 Q$ j7 g% Etvb now,tvbnow,bttvb97公克　
0 I' }# m# T" ?1 htvboxnow.com水         公仔箱論壇) B. f: c5 @) E
59公克　
% w7 N  m/ f" `% V3 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 h5 |6 I/ L5 h$ Y* B39公克　
" [) c- f& \3 j/ r3 M公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% N: E; b% _& l9 K" v) w
5公克　tvboxnow.com$ F1 q& g( O  g1 F3 n0 @, [% p
橄欖油         tvboxnow.com: ?4 @* u5 n1 L; |! ?* |5 a
39公克
# Y# @& @8 A1 r+ h公仔箱論壇內餡：
+ C0 Z* s: A# t7 D" v% M: i麻糬        tvboxnow.com; v: h; A6 N4 O, c6 x2 L$ S
160公克tvb now,tvbnow,bttvb! }2 E! |2 D  y. D4 C4 m$ g
裝飾：公仔箱論壇2 d  B) g9 U* d- J
黑豆        tvboxnow.com3 H  x. p, Q9 @- S5 x" s$ @
適量tvboxnow.com! o) f/ g; P% Z) J
       
- [; v! k- ~) C; U【做　法】
2 R& h5 _" N; j* r) S8 btvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" Y3 h% Q  @. K5 S4 k2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ b# `# O! Z0 ^% T6 htvboxnow.com3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvboxnow.com1 p6 \6 f) B) q( ~6 J4 W$ I
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: j0 h7 m5 x9 C) {3 x1 ?. Ktvboxnow.com5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
+ ]6 p5 E% i& X3 W  O6 atvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
! k. D' G2 N0 h1 O2 w7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

7 C7 d# ^8 {/ N2 h" n$ B; z+ u
杏仁咖啡麵包
' V9 w" R1 b/ z0 f& n  ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  k% d$ p8 s  d
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T# ?' s# R! d) o1 Q* i
高筋麵粉       
: f# e. n% o" _! F; u* b/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
3 m1 h% u7 X9 J: Y低筋麵粉         5 Y8 o* x1 ]$ f/ ]+ n! D
192公克公仔箱論壇5 p! r, W# H) v6 y
新鮮酵母         tvboxnow.com% i+ s* t! H# p9 N7 B7 X3 j% y
12公克公仔箱論壇2 ~. N2 [: z7 r2 x
水        
% I5 X2 U% ?" p0 o1 Ztvb now,tvbnow,bttvb115㏄: d. v+ t" Q  q3 N
鹽        
5 Z7 H/ C) J0 ]) U9 Jtvb now,tvbnow,bttvb6公克
7 L0 Z" [+ [7 z9 s( F4 g  ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 q" e' B' C* m' ftvboxnow.com93公克) O  ^: p" {- P! W! v3 k
蛋        
+ O9 u6 R4 @3 V+ z" G公仔箱論壇30公克
) w, `8 l; T" K$ e" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
& Y; i4 }9 l% Q' K7 Btvb now,tvbnow,bttvb48㏄
8 m) Q$ W) t) d: ]  W# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
% z* V% l5 A2 z4 X  ^0 k) w8 @公仔箱論壇62公克
" w5 u+ \: [# m7 r' G( J/ d2 b  P公仔箱論壇巧克力大理石片         : X$ n. p$ u0 R8 Q
500公克
' ^" [4 Y. M# `: \- v7 ~其他：
0 V  X& e, }% s) J6 A9 Q+ `9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片       
2 r: @# a% H" a9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 x( p' O  N! T; b, E% gtvb now,tvbnow,bttvb        9 T9 W. x1 Q. J% ~5 k3 F
【做　法】
8 A  E! _& @+ v; ^- `+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。/ ~. ]2 h" t- _1 H" U
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb' s: J5 Q/ T) x8 h8 P1 E/ V- x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com$ s" q/ U3 [" c1 }/ a6 W
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 U1 S% z9 x  ]; z, S, \tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。tvb now,tvbnow,bttvb  Z$ X3 N2 h$ T& C) U
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
& z+ ~' W4 T. [  A- o; a7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' P; p1 K9 ^" R* ]3 A' U
大尺碼雙色麵包
" d7 H; L% ?1 L0 xtvboxnow.com【材　料】
; C+ }; P8 M+ X5 i1 G" C高筋麵粉        
4 _+ x; S0 B  @! \; m- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克公仔箱論壇4 I8 w( P% H* z$ x* R
低筋麵粉        
+ B/ @6 ?% a9 S4 L/ l& _tvb now,tvbnow,bttvb308公克公仔箱論壇& b8 d% u* {9 k- ^
新鮮酵母        
4 {% Z- h( w8 W7 V9 A3 y1 [tvboxnow.com18公克公仔箱論壇, Z3 B( h2 t. s
水        
3 d- a$ c7 K" H( n公仔箱論壇185㏄
# D6 H" Q; k8 w0 j* N4 u2 ?) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com' i/ g  I/ O( n
10公克tvb now,tvbnow,bttvb( M0 J  L$ Y6 _7 f, f( s+ d' t7 _* _
細砂糖        
7 w9 c9 t( O8 F# k公仔箱論壇148公克tvboxnow.com7 s6 w: n9 y; S. X
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 R" Z; t! r! W+ W3 B
37公克
9 T! ^7 ]  [) F5 z1 J公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇; o9 _, G2 v6 f1 y/ O! D" {, ^% H* @
96㏄
/ |$ y) F& \* Y5 d) [5 ^/ x奶油        
9 y+ E8 p1 x7 i# ]9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98公克tvboxnow.com; o- I/ T+ I5 S1 \8 A8 o4 s
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb+ r: O/ n6 O/ G. c7 i0 W+ Y/ _9 D
500公克tvboxnow.com) C& z4 j! N* a
       
" Q; F# B. ?/ l. z, V; \' v  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ b- @% Z6 K! p4 V6 a: L( p) F
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇. J* [% O8 }. m9 n, {
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。: d% c' l4 @5 Z2 w! X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( l7 k! f- J; o5 M4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% ]* A1 Q- U- ]% A5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
0 X6 s/ k" m! U3 D1 L' dtvb now,tvbnow,bttvb6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
8 J. G0 s& M  L. q0 u, _tvboxnow.com7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

2 a7 P4 k0 P+ F, e' u6 i$ y公仔箱論壇鮮奶大理石麵包tvboxnow.com. J% M) }. e* B3 Q4 }# v, n4 v/ x
【材　料】
4 i% w' D! o1 g9 B, _: s3 m& ftvboxnow.com麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ w/ c( T! T7 A( a' ?: B
高筋麵粉       
, b% V5 g- O- J% x/ \tvboxnow.com192公克
1 f# i! L6 u4 \/ _$ [/ q. q; r公仔箱論壇低筋麵粉        
. Q& }9 h7 V% v2 ttvb now,tvbnow,bttvb192公克公仔箱論壇7 y1 m( C8 G! h5 \9 V4 n; E
新鮮酵母         tvboxnow.com* S/ [1 x4 \4 i: O
12公克
  \- G& B9 k1 S2 }4 rtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ G1 P1 L$ a0 e+ y
115㏄
. s4 z: I1 E* a. b8 E- I鹽         ( `/ g: l" n& L% @& S" y0 O
6公克
- r( `0 ?0 x3 S7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& }7 g; d$ a; t7 c6 ~tvb now,tvbnow,bttvb93公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d8 i2 c0 s9 m4 _0 n
蛋        
+ T% D8 {4 q6 b3 l% z  }  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. {8 z7 S* d* i$ `& E) G公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k* i" d) t* t6 t, N# x" _0 X
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb! E; _) i' H: E  _* K& g
奶油        
) P! }! k$ e4 M公仔箱論壇62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ x! _2 A% f
巧克力大理石片        
1 d, P% u* s% e# `tvboxnow.com500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* @. H1 b1 ]( {* k- G
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 `9 E. t" z; ]9 X3 F& H3 b
杏仁角       
5 S$ B% t  H- Q/ e' Y適量tvb now,tvbnow,bttvb; y$ X8 T1 k* q$ W1 B1 @) F' j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ h* \$ i7 w- V+ M
【做　法】. k1 c4 ?$ }  O2 Y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com# @8 [$ U# @/ d$ p+ r' y; p" C
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. A3 m% l1 ~. F$ _- p/ k公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ ~: c4 }6 K3 q# H" z' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) a  h' X6 U* ]+ D; {6 F4 I  B! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
. `" ^7 u! L+ utvboxnow.com6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。tvb now,tvbnow,bttvb3 R( j8 C1 n8 |7 X* [, p
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 o4 U  z5 {, d; U+ a9 Q8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

7 N! h/ v, D4 }1 Q1 ~3 B, P柳橙瑪芬麵包
3 r! V* z1 I. {0 f' {* d3 {: Rtvboxnow.com【材　料】
  r" n; ]9 ^; u, z( j4 o' F% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
& }! a  M* S- B4 d; ~, b! y/ ktvboxnow.com154公克
6 M2 C* \* u9 W. c6 Y- j/ {9 g, ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ U( y7 a6 P+ O3 f8 R! `
154公克tvboxnow.com! i2 ~, R. R- s, A  B
新鮮酵母        
2 f8 l) _2 A5 X! e! k& C8 A9公克, i1 h- X. i5 v
水        
9 m# T# o" Z1 H8 f9 [7 B# p  Stvboxnow.com92㏄
6 m3 K  u. a) J% ^5 I; B; N; c公仔箱論壇鹽        
/ f! I; D; f5 w3 C" e! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 H3 X, m- \$ f- b3 f7 C6 {" ]' J+ etvboxnow.com細砂糖        
3 L, M) k9 _, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克- r- {; _% e5 b* ~% A
蛋        
: \$ R" `1 V1 l$ E! ~. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克tvboxnow.com* B% |3 ?: L4 o( D) S- q
奶水        
8 X" U1 B: N) _. w: {( D6 r( i# Atvb now,tvbnow,bttvb25㏄tvboxnow.com  K3 l5 e1 e$ \
奶油         公仔箱論壇+ Y, M/ L' E* q. k
49公克
2 J& \7 N0 y0 U* Q# g* j$ B* Ctvboxnow.com布丁大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb6 V; I4 M3 p8 Q5 x- x3 [# z, N9 z0 B
500公克1 E" t( z& s% H6 k. `" |
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 _  j! C4 d/ x; D
橙皮蜜餞        tvboxnow.com7 y- Y, b+ y! a0 r
100公克$ m0 Q' \1 {: q6 g8 A/ y
葡萄乾        
. b1 M6 }* [# V1 w1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r  ^& z) M" M. R4 h6 @1 n8 j5 X
       
8 s$ n3 N0 `1 w+ [# T' }1 m. _【做　法】
# }+ @" \8 Q8 B+ l# B8 g3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb) {6 \* Y0 w; f* A4 u- y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 g- M! L, ^0 h$ g, a9 s公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 b: i3 A+ @& V0 _# a6 p4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 ], u: X' n8 u. N; k8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
. x4 D( g8 Z1 n" {' z+ v( ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。7 E  k9 U2 j+ ?7 w
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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: P- n/ p+ i3 v, |5 I公仔箱論壇宇治皇冠麵包tvb now,tvbnow,bttvb. d6 u4 G1 }5 ?2 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ `: w( q/ x% @  A. ~6 M& w
高筋麵粉         公仔箱論壇( [$ O' N( M2 j: u: m7 ~
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12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 e0 d. v: J, G' f% A0 ?8 v
水         5 h9 I# o; Q. M8 R
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1 ?9 f7 u) F: H1 u4 h, Q7 l; M& otvboxnow.com細砂糖        
0 M4 K7 g/ k0 f) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
+ u. o# r, `8 M1 m' }' |7 K. a蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' X1 G7 T- h% _1 c) k
30公克tvboxnow.com6 i! K3 Q7 b- @/ H( o: i+ ]
奶水         5 g# L( Q% x" c1 B2 ]+ Y$ h& u
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" K8 ~3 a! O% l. H2 ^
奶油        
" E6 E7 b1 W3 k' Z% H$ I; i0 n3 g  ~& P公仔箱論壇62公克
! r: l" _3 B; ^4 g( Y公仔箱論壇抹茶大理石片         tvboxnow.com! z, @1 }' c5 |0 l
500公克
: A* O2 H; _9 A0 Btvboxnow.com       
8 i7 [' F2 Y) L& t( u# @, N【做　法】
, v% {4 C: i9 J& L4 _) @- rtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& }; x5 Z& e( p8 B2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ v3 s) e& u; Q4 y" F# ctvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( {1 O7 B2 N/ `" B6 Mtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。8 l) g8 C) }7 z
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvboxnow.com/ h" X; x" [% Y
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇. c. \+ y9 r+ l3 P( S3 k5 S, l) l, C( ^
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 u+ _7 Q5 @) y8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

: O% Q9 x: \3 e+ h, b2 Ttvboxnow.com紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb& _7 @( I' E7 G0 m' u2 ?6 d4 K
【材　料】
7 o5 z" t* h4 L) m( R0 }& Jtvb now,tvbnow,bttvb麵糰：公仔箱論壇+ S7 J) ?; R8 {: B
高筋麵粉       
2 C% @1 h8 h+ |9 H& v' r4 J公仔箱論壇192公克tvb now,tvbnow,bttvb; n$ t5 _/ y2 ?9 J
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 `. _' f$ S+ }2 j+ r
192公克! I6 W* r- o" q
新鮮酵母        
0 @  j8 z/ Q" ~) p$ A3 G0 p* P12公克; u8 _0 A% k& K7 n- M( b: L' V7 m
水         公仔箱論壇; R1 I" l8 c5 X: ^
115㏄公仔箱論壇8 {4 S. o4 O) i$ ]2 X
鹽         5 v; ^4 n6 y% x( _4 a$ }& w
6公克
( a+ j" a# n5 t9 _細砂糖         0 x8 d6 x1 s+ g- Z0 \, y
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 J9 C( U7 I( U- w( N$ H
蛋         / R" x4 H1 |. P# l
30公克tvboxnow.com/ |6 g& @- \9 ^$ d
奶水         公仔箱論壇. I7 Q# R* R- \0 ?# I, O7 V! ?: d
48㏄公仔箱論壇- `' P+ y- p+ J9 W/ |
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 _2 }, n4 O4 E6 R
62公克8 ^: v1 E- L% s0 E. m+ z' `8 w
抹茶大理石片         * f) P4 ]/ M+ E: O
500公克公仔箱論壇# a' g. z; K5 C5 ?/ k. o, h
其他：
& H; h7 r' P- Y. \: I. s公仔箱論壇紅蘿蔔       
% X* q& G" `2 ^/ Q- G  V- y5 K3 }% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& |; Z% y2 w! |9 c, i7 Y" C細砂糖        
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麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 c* [! {( @  `2 z
30公克
0 S3 G! A8 m* v, g) q0 ^公仔箱論壇水        
6 @, N* R7 v& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄tvboxnow.com5 D& U4 {& E9 H
        公仔箱論壇! G5 N4 x/ Y3 Q% d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 @& W& ^3 }2 J8 o+ Z+ @3 P
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 ]) |3 u( d8 \7 u& Jtvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! Z! Y+ s9 |* z  q* x" _! ]; V公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb& r. o: `! }2 i! z/ c0 B  d! ]
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇# g% D. u+ W9 Z( v' T- n3 o4 b  ^
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
" N. l9 Y7 G: {1 P- c$ B/ n! W6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
" O' t1 q+ Z" L$ Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( w# \7 D9 P5 J: D3 w/ F5 w5 ^2 b
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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" `: s# A) o/ m0 ]" t2 n7 F* btvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包
" e. p2 a/ l8 w5 C3 `# B6 [, G- Ktvboxnow.com【材　料】
. x& d; K) W. {6 b( }) V% X# Utvboxnow.com麵糰：6 Q4 F* N  o7 T4 o3 R1 H
高筋麵粉        7 i, ?7 j5 \% s8 U; f
308公克
( H* x0 L- F' }5 b2 d$ z/ Itvboxnow.com低筋麵粉        
  J8 u3 Q  ^* m' I308公克
+ W$ V6 z% F) \. T新鮮酵母        
) w! R- d7 D6 ^2 i' K& n! rtvb now,tvbnow,bttvb18公克" _% ^1 W0 G$ Q+ n- @$ a3 E8 `( k
水        
* H$ b) O+ o  n: E9 l7 ]$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 s7 p. ]; }6 n9 s/ M
鹽        
7 p3 f7 u+ o3 L% h  t10公克
7 v" X$ g9 V* @0 S: F2 L$ g細砂糖        
2 R7 a# m( i: Y4 z, Gtvb now,tvbnow,bttvb148公克
+ e3 r, L; ^+ s% |8 D0 d蛋         ! N2 i  O8 G) Z: P0 r1 |% N' X7 f) I
30公克
9 ]; h$ O3 n  @3 wtvboxnow.com奶水        
' [$ j6 e: ~" ttvb now,tvbnow,bttvb66公克9 ^, J/ v4 B# H& G( M9 f2 f% j
奶油        
: g' ~# d# h: Q! |2 `tvboxnow.com99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% t: z% n. k8 h
可可粉         ! K% Q6 T; A' @2 ~
50公克
; C0 q# ~1 _& }" c+ ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb: S' u" P7 c' a- l- x2 d, q
1000公克: w7 o: G( \$ |
其他：8 n. ]! l: T  e# A; _! h! G
碎核桃        ; ]4 Q8 B' t2 a
適量tvboxnow.com0 c: L( y* J9 K8 c+ O
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 q& _! x- X% Q, J
少許tvboxnow.com, ^  w7 D( q% l8 h  O* q
       
" S; h+ v6 m9 i# G【做　法】tvboxnow.com7 [( q, H+ i) e6 o% Y8 D- u
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ v9 k; Q/ G' P" p0 I) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( K4 T' t# V# N- x1 U4 I公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
. J8 I0 J- @& C" @tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* n* ?3 {* u% w' O' E5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( R$ {# F3 X: h* e
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。' w) p( R* q/ E; n
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 u9 H& g: t3 c) {: V7 b- L7 Qtvboxnow.com滾筒大理石麵包
  r& [/ U8 y: Q/ p: X' Gtvboxnow.com【材　料】
. s- N' ?+ E4 P% \8 y3 x% {9 O4 \公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 C7 @/ L6 @  O, ~* Z
192公克
/ D/ a: p0 U4 i9 a7 }! |公仔箱論壇低筋麵粉        
+ J9 H0 W+ M2 Z$ n* H" |; r8 f192公克
0 Y3 W7 _6 N4 o- o0 V: G( ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' }. f3 `0 }: P! T
12公克
! |8 h! S. s. c& Y7 J4 A; D公仔箱論壇水        
2 _7 R* p+ j  j7 G$ l; ?* s! Ttvboxnow.com115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* Y4 I# h' @$ |
鹽        
: m: Z: g$ B4 ]7 M/ E6公克
. Z3 T1 Z5 i+ ~& V* }' Y( m細砂糖         公仔箱論壇. [6 \6 T# O0 w; E# R" W5 a
93公克公仔箱論壇' Y) z1 a) {. }" E2 j
蛋         公仔箱論壇, l1 Z/ F( z4 G6 ?
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 ?, ~# I& t" \& u
奶水        
" |# G6 D2 o! N1 @tvboxnow.com48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: i+ r, A% ^; g) Q) P2 Y1 Z
奶油         tvboxnow.com* {8 t6 Z) D1 |0 C
62公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ O8 t5 ^% w
巧克力大理石片         tvboxnow.com1 Q+ }4 E  s" e) e
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U1 q% x% d1 M4 b+ u' K- X
        公仔箱論壇6 x; I9 X' d* E  O0 }
【做　法】公仔箱論壇0 j3 B, G! y8 U2 W
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, _( h8 f4 o1 g2 h) J: etvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; U9 F# Y: Q" s- [& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。  I6 J  t& U7 Q: y! {- A5 b' C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com6 N5 `0 t! r' \1 i% e
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。公仔箱論壇( \; J1 u# j' b7 c) b8 s$ c2 R) L0 l
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! L/ G  @+ @0 d' \8 _$ K7 c
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 f$ E& ^5 l$ f* ?; W$ rtvboxnow.com抹茶雙峰麵包
% O% C1 e& x+ J: w# rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com- L* |6 W7 x0 S
高筋麵粉         * R' {6 M4 X! a( L  I' L
308公克公仔箱論壇$ F) p5 W- u& m
低筋麵粉        
% H4 T5 @7 B- \7 r  D6 Ztvb now,tvbnow,bttvb308公克
( b! B* j. E7 U9 `" z9 E: L, S; n新鮮酵母         + Y* h  i( `4 h0 G2 G1 A
18公克
% d! Q, C5 g4 {9 c; }水         tvboxnow.com. U1 C. C1 u: O: K2 j
185公克7 C, A. g% b0 }0 o; k% X9 w
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, s0 W- d4 _% B
10公克
7 }8 D) T& F2 m* V' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: P/ g6 Y6 O+ g8 G# z- A4 E6 W3 X( W公仔箱論壇148公克
0 q" V" c7 W  B. K: g# N+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
0 ?0 [& J; L4 }30公克
; l9 |3 `9 z  y6 Q, z# |奶水        
$ C% {! j* N) g; R66公克
9 p6 w7 N& ?: q- n: T5 v$ \. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ' A& R$ w4 E8 Y4 Y. ]
99公克
- ]2 }+ ?) A" o# u  [; }: U3 J抹茶大理石片        
5 m3 v9 b3 K$ H( A/ B. {! a% ~公仔箱論壇39公克- j2 }2 Z! a1 \0 h$ p1 J2 ]5 H
       
0 R2 w$ B+ s1 ^/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! u. J$ b( z' v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& i; ^" u) h3 D8 Z* J# ]
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" A3 B5 x, E5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。" I, G5 o! I1 A* I2 C- ~5 C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 }; y6 V' d+ f7 `1 Gtvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
: \& c4 w& |; m/ y. a- `6 B% Ytvboxnow.com6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvboxnow.com/ U3 }4 A7 f* m/ a9 [, a  o
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& ^# z0 h: A/ P/ W' A3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包
* W7 c% V& o+ T* t/ Z4 w1 T" b) Htvboxnow.com【材　料】) k( W  D# P/ S! p
麵糰：
  x5 z# c3 G+ g( g4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        & N& I+ U" w$ ^
154公克
* e9 a# O" i8 a* L) Ftvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇, @, t3 e$ H8 @" ]3 S* j/ c7 F
154公克
* Y& v( G- S$ \. n公仔箱論壇新鮮酵母        
! }" Z9 S* \, @. g( [9公克tvboxnow.com' `$ I1 C9 H8 f1 U& O
水         公仔箱論壇& }3 K; {9 u. p. j3 B2 _( N: r& B
92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 g$ x2 C. K+ a7 y: u* H
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# E( U. {1 v: ^- r% K
5公克
! ^2 I1 F8 m- O+ a1 ]: E6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖           y  q- d0 M; O  F& ]
74公克* {  g( s' P# F4 d6 @9 g3 X+ G* l9 {
蛋         tvboxnow.com+ r0 f" K1 U% l2 K
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ e# i2 \) k) B" [
奶水         / w. {& V- b3 |* L! J( q: q
25㏄tvboxnow.com0 F' ]4 k& p# G" {% d( L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 @" i! M& ^$ }$ i2 w" D
49公克
" @2 Y7 J' x' {# t, V; J公仔箱論壇巧克力大理石片         7 Y% T) R8 q# y2 f+ ?
500公克5 N, k5 Q) ]% Y( F
其他：
% G2 t+ V( E0 ~  _" n細砂糖       
" e$ n& p2 Y( d& ?" L3 a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 g3 U+ R9 l: o3 k/ H9 Ftvboxnow.com       
0 M& }* Y6 ^' g& l公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 `/ p+ F4 l2 n/ K: [9 q( @
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com  ^; k  g2 X, w
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# f; N  W" d
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; |8 B7 q# S  N6 j
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# [) f" y" H' ?& R3 }5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* L7 K. B9 x3 s- F
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 m0 N5 A- a
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, r7 ^- E5 V) i. b  |( F1 k
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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雜糧紅豆麵包% d% P/ ^' w3 g" s* J7 L0 l  w
【材　料】
# j) R; x8 R! y中種麵糰：, |  _9 }$ q2 t! D+ N
高筋麵粉       
6 k/ c. ?+ V- P2 E  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ S  U2 e" N& H2 _* M' @
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% e& N0 \4 ]( p" |! [* J7 i/ P; ~8 i
11公克
/ @# L: w& d2 @' _/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇+ Y  d9 F* ]0 I# p5 l8 @1 i' j
238公克; [! R# o# [1 {, W4 M! H+ N& Y; r7 z
主麵糰：
0 D# ]5 B5 s4 v. x3 y0 H' M+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉        tvboxnow.com( N3 p9 T- g! c' ?; ]( l) t/ M
170公克
% m: _1 D9 L: m# E$ W% stvboxnow.com黑糖        
) e& i/ p2 \. ~6 R1 [+ E" e公仔箱論壇20公克
' v' l; T5 j# U  ?鹽         公仔箱論壇$ n1 ^0 M6 ?( x0 _$ z" C" @* W
11公克
* T! C; N; S0 v2 I! n! M* O: Xtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇9 q4 I% q6 c) \0 f/ e$ E
10公克
! H  D: r, u; W. M0 `蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 G8 H* v& S/ ]; E
15公克3 A8 L+ R/ E( R6 l# m8 F. q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ b" G0 o# [& ^
91公克
0 z# i2 v! K+ j, F" F. U" ?1 o奶油         / H0 B2 E1 H. b) o- C$ z
45公克tvboxnow.com: H$ ^6 [# p# g9 |4 ~8 O* d
其他材料：公仔箱論壇3 z. {1 m, V8 w
紅豆餡       
7 g: x# r. |- z% q4 x' F' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
0 l& e# H$ k) \" F裝飾穀粒        
9 P  D$ Q3 [& h1 q8 U公仔箱論壇200公克
& V0 n, A0 A, z+ B       
' ?! g  m" }6 T) c0 w+ D6 l* c" \【做　法】
3 Z+ D  r- a) Z) t7 }( e8 otvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvboxnow.com, d8 l& \4 l: B$ Y& ]4 ?/ q; S3 b
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" q& O5 M4 X" n1 \& A% v: a
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvboxnow.com( v: Y7 F* z; [$ ?6 R9 Y3 n
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvboxnow.com- Z8 `6 x; ~+ j; ?9 b
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvboxnow.com$ Z5 ]' ?5 j7 V) m$ o& d( b* Z; d; s
【備　註】
$ {( C# u7 x/ U! c公仔箱論壇重量：120公克
& N1 _  L! B/ H8 h份量：8個

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- i$ b7 B9 U% Y墨西哥紅豆麵包
+ ~2 U; W# h+ a- d5 K/ _+ r6 i0 `公仔箱論壇【材　料】
* Y! _  I; [. w/ _& J7 f甜麵糰         " ?' o8 \6 F4 `3 M
1份3 _. {! v& K' K: s0 t, h& o7 g
奶酥餡        
! K' l) @6 G: y! b& y450公克
) O/ E  E! t* K7 \& |% E# @. u紅豆墨西哥淋醬         公仔箱論壇+ N) @6 t& Y! w, k! ^2 Q5 T
450公克tvb now,tvbnow,bttvb, n9 R" X& V, L: J) X% ~  V. A# h
       
$ s6 o1 z! M, G3 Jtvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ e9 n. C7 W& F8 S% h; Y* w
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvboxnow.com- b# w% P6 R- J5 [" P
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
( m8 _. D  T7 u4 F( @+ G公仔箱論壇3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。; d" l/ m8 }6 R/ b. C" P
【備　註】
. j9 z% \6 k: s' t1 g2 utvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 q: F. ?' X1 Y; }% M  ?
份量：12個

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tvboxnow.com& Q" d4 V* {0 i) L# G( q
金薯蜜豆麵包9 @1 a) A0 [: R" R7 ]# K
【材　料】tvboxnow.com* j, H1 v# M; B+ L/ h$ D. W: F
甜麵糰        
0 h: S! `& u% j8 l5 j9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
4 V# v- O  v' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 N/ h8 Z% t0 b+ z0 r. h
300公克
  A3 s! C4 s% |1 S公仔箱論壇蜜薯丁        
% r4 D4 {6 Y) N' Ntvb now,tvbnow,bttvb180公克
% ?% J5 x4 G1 g2 ], ?  Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
% S: X* r2 M. G+ b: `適量2 H7 X+ k* l: v0 T  F4 V
蜜薯片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 F3 Z' Z( [4 m! C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, f% Q" R$ X" Y0 b
        tvb now,tvbnow,bttvb" X0 V* E# O, J4 D: D, F+ [) F
【做　法】
! Y. u  O; V4 B$ R" t& m* ~. Ttvboxnow.com1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇: N2 n6 l! e5 n2 j4 b8 ?
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。; q( n2 [$ T4 \$ `4 Z( _
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i! T, B) o; O3 \$ t) p' `
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
; X2 G2 D* k' u) `" {; C5 }【備　註】
: ^/ m6 Y! P- c' r& @, j. E$ g3 t. ztvboxnow.com重量：60公克/個. v- O+ R! Z7 g3 F
份量：12個

BeiDouChef

$ w8 I. `9 P6 @: s6 _1 {公仔箱論壇木材紅豆麵包
: O; G/ a0 H6 p" x& ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  @0 M' p& S7 R& k
A.甜麵糰         1 a  p; B1 w# a1 I1 q0 I5 j
300公克: i" E" v! U9 O: X2 @
　中筋麵粉         4 a) G2 T. s! z( e! I* |
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ z( y- h# j. R- D' H6 S
　奶粉        
5 e+ [. J+ Q- Z, Y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克/ Q. Q2 B9 _# `) N
　細砂糖        
1 T6 V( e2 `4 J" v  }/ v9 L124公克公仔箱論壇: E' }  ]( E* u0 ]& W. z/ ?9 B: F% ~) u4 x
　鹽        
% L& |6 j8 K, N$ a. d3公克
. n& C8 h$ i5 G" ^& }# Z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母         ! G0 w7 U6 l5 ^7 W
13公克
- p* @; X3 j/ d5 Q. H　蛋         4 B% e" j( ~; i% [. G  a
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 H, I; x  Z: m! i
　水         2 _4 s! O. b1 a, z
119公克tvb now,tvbnow,bttvb  G8 P; C! `" l: E) d6 \
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' a. w6 Q1 m: j3 N# P
10公克
6 E( E5 R+ z0 ]! {B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" \! S0 F; K: s  \. Q. g$ x  u% C: m
300公克4 |+ \) f6 _( ?% M+ k
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: T, @0 s, s* ~- J" X4 t0 x
適量公仔箱論壇; R2 A$ [) L  V* }; m6 \2 _, d
        5 G4 a5 Z: Y" Z: g4 b* u3 e3 ^
【做　法】
* Y" o9 S; R" O% p( k1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
6 o3 g: _5 J. ~* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。8 Q6 O6 d$ g) l! L# p' r8 X
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
/ S4 W( m# p" s! o3 e公仔箱論壇4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。- }! F& c, _5 S% r' x" W
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。% u' x. A' T  l, M2 \3 f7 r: i; f
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。, t6 v/ u0 }! T( e% C
【備　註】
  H9 s( C6 O4 Y* s; p9 A- ?, k9 @tvboxnow.com重量：600公克/條
$ ~8 @3 J2 d, l) D# ~份量：2 條