BeiDouChef

6 T5 J( ~0 [- ^) D" E- C公仔箱論壇
1 a1 W" T0 b  K5 h8 f
: `( t& L$ ~. a( ]3 |tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb  g3 h* Q6 t4 \  p
【材　料】
$ \( [3 N! u$ a' O- g中種麵糰：
# D9 v) e- k; V  r' D) S8 ^! u蕃茄汁        tvboxnow.com% R* P+ [! X4 r/ v
170公克
) `4 R* h; d8 M# k9 g% k* O! d公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z( a6 |# M" a# ]) q: Z7 i( r
284公克　
; X- O6 Z! O; D5 M; y& C7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         # N; l$ J, P  B8 N
11公克　
- C7 v4 l; F. H4 q主麵糰：( o9 N5 i7 H1 @# f: n
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ j: H8 `* T- m7 V8 p
71公克　# }2 u& D8 [" ^1 G! l
蕃茄汁         
2 \' I. h$ J. ?+ b  j公仔箱論壇81公克　公仔箱論壇: v% L" o5 @& s9 T' Q
細砂糖         公仔箱論壇) E; t. ?) D1 i) K! G
42公克　tvb now,tvbnow,bttvb: i0 u% m) k% w1 ^8 f, q9 ~
鹽         tvboxnow.com; n# a- Z/ R( R% b& a
4公克　
4 _  B# X- b# S) ]3 m6 F9 Dtvboxnow.com橄欖油         
9 p+ B) Y# t6 B18公克公仔箱論壇, O% a% J2 M7 m, X
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# T6 h( `/ ~( [0 N
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V# m5 L& x  P/ O2 `
110公克
5 F+ y3 s: h% A' Q; |2 Ltvboxnow.com        
: J! H+ O7 @- S9 i' l3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 k" d5 W; `0 K. P5 @) d公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvboxnow.com2 x2 K  b/ l: [3 U+ h
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: R  F2 }  N8 o4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。0 `. J. f( L6 I2 R+ |- M8 E4 `
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 g; b" A" }. A, S6 m+ A" J. l8 ztvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 C3 }6 X; x5 |) x% h8 H0 ]6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
5 v" F7 Q6 t' i( F7 U& f6 R7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。  K! W/ A+ i1 F  }2 _
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, v0 s1 B& O" a
公仔箱論壇1 v9 M9 N2 z6 a
/ u3 e5 i! D& I3 K
養生黑豆麵包
8 w- B+ o% _: N) T/ p: q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇0 H- T$ n( E+ k
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D) z' @* B( |2 I% h
水       
  A7 r& [5 \3 d8 g2 y- M# dtvboxnow.com232公克
0 l" ?& z( Y- u$ T7 Y) atvboxnow.com高筋麵粉        
+ ]0 q( P% W$ v+ l- V9 s5 }2 itvb now,tvbnow,bttvb388公克　
+ v8 j& [1 a; T' ]% _3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
) a1 f% X  s* @) B" w/ ]) utvb now,tvbnow,bttvb15公克　
4 O  O5 c3 }( l  u2 o8 Q: ytvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：4 ^  V( p' w6 {- x! n
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( d* B' v/ n2 M( k4 l
97公克　公仔箱論壇  c3 t/ j; P: X0 H" ^1 v
水         * e6 P4 E. g. l9 g7 d7 Q
59公克　
- Q- R. d/ W) `8 G* ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇% Z, I9 b9 Y% }- e! O
39公克　公仔箱論壇+ g' U9 Y, ~) V: f( u9 h0 [1 }. ]$ S1 C
鹽        
' W9 ?7 U* N9 i9 A公仔箱論壇5公克　
: c- |5 ?8 ?, ~  E" M1 C  g, I! |tvboxnow.com橄欖油        
  b& l3 F3 e6 \3 S5 D39公克
$ Y) t- w( f5 [" m& C8 w公仔箱論壇內餡：
7 M- M( |/ k6 `; N" K5 @麻糬        公仔箱論壇, p+ c( x( N* t
160公克tvboxnow.com/ x# E6 }4 M/ O0 A) |2 y6 R' ]
裝飾：tvboxnow.com% r( B& M: [+ n2 v$ ~
黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o9 U4 m" g* u; h1 q, k; d" @
適量6 J) ]7 ~8 S% o
        公仔箱論壇8 |" n  N: C' Z1 K0 N9 ?$ \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y# }, O/ R7 G9 c9 n) S2 R) t8 ^: z% g
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, B# ~/ \: l
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! k. H1 p3 n! S: d
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。0 ~: I/ z/ f$ j7 I; `7 K& h
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ D1 @3 M- j9 {0 d. Z# N5 q
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
, r- q, x$ r7 j公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
7 Z+ h) s' [6 P4 y5 V: Vtvboxnow.com7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com( j4 u# K" O& z3 [- y! }, Y
杏仁咖啡麵包
9 \5 I: {* C' btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: b; H" s4 g9 e& s) z
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 F( ^! u4 y
高筋麵粉        公仔箱論壇; _: c& d. @9 e6 m: @
192公克
# I8 I, I2 q4 w* u$ j" e# W( W公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e; p3 F6 ^/ w9 `$ `
192公克
  I: M3 u" ]. u8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
% r1 f$ }, I) q* D! z公仔箱論壇12公克
% t* j3 \$ A: N' U/ X水         公仔箱論壇: ^& b5 Z6 @/ j/ v6 F
115㏄
: @% O9 E- k5 v/ g- @+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 l4 n- r; _1 R3 X" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvboxnow.com* d& T+ S1 W; \9 P9 h
細砂糖         , w* l* G" p+ O; \5 P
93公克
% t0 A- A& h6 n8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
9 i# k" a1 G+ b6 b$ q( [公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- [3 L3 U( P" j% A
奶水        
# l. n2 T! K2 ~  y- T, W48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' [3 q3 K: r( r
奶油         公仔箱論壇6 P9 K8 a6 O  O; E1 r2 h, W
62公克公仔箱論壇7 d* U5 A* }6 @! S. d/ ?4 c& g
巧克力大理石片        
$ \5 d) I- K* D) L公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& i4 |" `+ l8 O8 y
其他：
, F  Q4 N6 T0 @% @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片       
# |6 P0 ^' j2 y( h# s- @( J公仔箱論壇適量
5 o6 R$ S: H; v; Stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb) k+ j1 O( @* ~* m* G
【做　法】公仔箱論壇& Q) E* L9 ^& A: O/ |
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb' g. @" p% U5 O6 G& r/ w
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com6 s' L" y3 t( l+ h
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: G- _$ s3 O& }) y公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 |& {8 n6 s/ a2 f( g
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
' j- u4 v. Y) C0 O6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
1 m; w" v7 [2 ^3 [公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ R- r* d) L# M2 z7 x: }& i
大尺碼雙色麵包
& o) F5 }! R" }! n公仔箱論壇【材　料】
- d9 e$ B6 j6 ^8 y* t8 y  V6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
; `5 n# ^) [6 Btvb now,tvbnow,bttvb308公克
( w, p# s3 }; M% H5 E4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇) e8 w" B1 _1 k4 @
308公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z" C( d" n  [0 f7 _
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# ]1 k# A1 p8 v
18公克公仔箱論壇* w  ^+ v( m4 T  M4 q' u
水        
$ q1 o% Y8 R, X3 J* Ctvb now,tvbnow,bttvb185㏄tvboxnow.com2 Y  D0 I: z" L7 u3 q" q  o
鹽         ! P3 v: \3 q7 Z1 n  ]5 P8 q
10公克
3 M1 g- U2 P" r% S: Q8 h細砂糖         tvboxnow.com, S* J. @) a" C. W8 y2 d
148公克. a; E7 T2 W9 y& s& ?, V
蛋         tvboxnow.com( |' z) e+ L2 o; ], v0 w! o& I
37公克公仔箱論壇- T+ C" b' o; V0 a; C2 @/ P
奶水        
/ A4 x1 T4 u, G5 n' G96㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- W# b9 }4 J$ `7 O5 x* I
奶油        
* n1 M+ _% \1 a* |& J. }3 F3 }tvboxnow.com98公克
9 y/ W# ~; S! O9 o( n# mtvboxnow.com巧克力大理石片         公仔箱論壇# I8 O( y4 a& |1 `# l
500公克
* e" G6 K  O/ R( Q# {2 I* L公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 o' s; f: [: f5 p6 ^: q# V
【做　法】tvboxnow.com: D. ^* v' z! m: Z% X( N
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇6 Y: Q; l$ X4 }/ `6 X$ h; B
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb* O* `5 @# l: x* \" `/ @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。0 \( ]$ k+ V0 Q% z& [' _
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。* X8 L% u% X9 R+ H# ~' l: M7 g  `% }
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。公仔箱論壇, Z* `1 ]5 q  K
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
  _" @8 H/ L3 T+ B9 V9 g7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

% ^0 x6 d) v+ a* e) }. D2 `5 d鮮奶大理石麵包公仔箱論壇9 ]! b) g7 e/ A' C1 t+ b4 X! `
【材　料】
  a0 d7 k& K& ]: N- x! ^: |* Atvboxnow.com麵糰：公仔箱論壇* k+ _0 h5 O" }- T1 S7 F
高筋麵粉       
2 w. A+ B" y7 C7 Q; s- n9 Rtvb now,tvbnow,bttvb192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 X- I% T+ d. P- p
低筋麵粉         / s3 a5 n- C4 a( B4 u# g
192公克
1 `  e) Q( F0 \& p8 ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
5 t9 E5 t& q6 J* @1 A12公克
: p* ?/ a1 S6 \1 A7 A  k公仔箱論壇水        
6 m5 k: a" h8 C7 m. `0 D+ r( E/ |115㏄tvboxnow.com4 n1 l8 x2 D- p5 O
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ E) l. x, c  ~  A
6公克
0 o9 ]) z4 Z0 X* f3 Rtvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" h! A% O$ F! d( ~" ^5 H
93公克
+ p' \5 s5 t' L2 i, J3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" u' P+ l* n8 u  e: _. i
30公克
9 Y- E* c( Y, ^/ ltvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e4 B# N% \- w$ a
48㏄
! K) _' i2 M! ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
% h* M9 J9 N1 L7 O: m- gtvb now,tvbnow,bttvb62公克
) g6 ?" m9 l0 x% H/ ^# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb3 j" {7 M8 \! p5 k
500公克
/ G6 k, ~0 }- j, \$ X其他：
6 Y8 f* c4 w# i. U7 Q+ o公仔箱論壇杏仁角        tvb now,tvbnow,bttvb- @, F, \  X, c1 u! r# H
適量tvb now,tvbnow,bttvb) K4 U& B: }$ H
        tvboxnow.com: K+ ]) f8 Y- V  D) W
【做　法】
- e: }% y  M- ?; c( l+ n2 Ltvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& V( e7 Y# n: C' U( z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. L% S: U! J: ]3 e2 k: v9 |* N/ B3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; o9 `; x7 r! r" U' L( @1 y) ?) q4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% \4 G0 K) i% ]/ p( `& M
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
; Z( C* \9 V5 d6 k; I" K: l2 ?tvb now,tvbnow,bttvb6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
8 L1 g8 a7 J, x4 V0 O公仔箱論壇7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( |- f: l0 p  w: k- p! i3 _tvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

) u. _% ?0 _0 ltvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包tvboxnow.com" f$ {1 X- A1 w  \/ f7 E
【材　料】
; c( j; Q+ e6 V3 E  t, S3 \: l高筋麵粉        
. c- B6 _: G. h, X! \+ q9 {9 u% u+ q公仔箱論壇154公克
% B2 _* M$ Q1 z+ I4 N9 ]+ j* Z+ `( Z低筋麵粉         公仔箱論壇" A  q) y9 C' v8 O/ Y4 v& S3 s' n
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: E3 j# d+ t* l8 f- q
新鮮酵母        
' e$ F. f2 \  ]# W$ `3 N( d公仔箱論壇9公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ F, [4 ?  M: z. A1 g- q0 H
水         公仔箱論壇# @6 x) h# t- @# [' K. o
92㏄
# n$ U0 F( j3 M5 V$ n; Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         : P2 T  M5 P) C
5公克7 ~7 G5 C; M" Q3 F% Z
細砂糖        
$ M3 k9 B7 C" L  n: {+ s  ~74公克/ P3 ]1 r6 x! ~3 x& [8 H& d
蛋        
- R  E& R) W' R0 W: }/ j公仔箱論壇37公克tvboxnow.com# E, P+ d+ Z' M
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u8 [+ e% J/ `: f/ ^) `
25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" S0 J3 K. z, r# A
奶油         公仔箱論壇7 c3 L, i4 s1 |6 I% K1 @3 L
49公克  B% F% Z, c# C' i
布丁大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. W) \. z5 }: u+ e
500公克
; \9 n" _$ b* M5 t; r8 S% q其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, X1 ^, \9 m
橙皮蜜餞        tvb now,tvbnow,bttvb; x  p% g2 w) \* o
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- z: {/ I4 W2 V  P- p# y8 _
葡萄乾        
) y; j' ]) u4 l- M' utvboxnow.com30公克
/ u4 S+ ^; |3 M0 q* J公仔箱論壇       
% J% v) S' _; j! W【做　法】
8 L; t7 k6 b$ X. x( Ntvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) J* C* @9 P6 v6 e5 [) f2 {2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。- N* `; ^/ l7 j% X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, E' t5 L7 R, p' D0 o4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! ?. X, o. C6 |tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 N- u6 t" p
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: V5 k1 u: o( k, t& X" n5 [' v公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

/ u9 ]& j$ w, j' \& V& ?% Ctvboxnow.com宇治皇冠麵包tvboxnow.com; @8 N! Y1 {  K* ?" g* V& ?1 x2 x* G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& S: p0 N. L- K$ @
高筋麵粉         公仔箱論壇. d' c9 ]! r1 c
192公克
8 z0 E% l1 A7 ]0 K, L$ l2 _( p7 M1 Y低筋麵粉           g8 ?" X1 O7 H: a& z1 L* j. F
192公克
" y& Q# ?& ]8 f1 M' s新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( L  e0 K6 J
12公克
3 P/ q# }, f6 W" T公仔箱論壇水        
$ _+ u0 o4 Z& j% A公仔箱論壇115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# a$ H( o; {; A# D, r
細砂糖        
, w# `* t4 R+ S" b% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
/ w/ o$ x3 e5 D# ?- O公仔箱論壇蛋        
$ Y7 t* d  C$ b* @9 utvboxnow.com30公克$ n7 S& z7 _6 E
奶水        
* K, s. V  s  e! ^公仔箱論壇48公克
+ W) \" {$ X' @6 e奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; C7 ^4 x$ R, Q2 r
62公克
7 d+ A5 X- k: W. L  vtvboxnow.com抹茶大理石片         0 e8 e6 g/ C7 o' z1 P, S  }1 |
500公克
6 }. F. S8 m) c7 @tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d) Y/ [) Q! c+ e( F3 a! p! Q
【做　法】
, V+ i% D/ n$ e) L公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。, w( N/ g$ Q2 S' m4 T+ c
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, X- g( u; v. X5 \$ D" r公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ {  H( `* g2 v0 w2 R
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇& A4 u6 M( \' Z) F  }  b
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
& b/ }" M& a) u) x9 M: `0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
  f3 G$ V' W0 v1 }6 }tvboxnow.com7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。: d8 _* ~7 S. ~$ R8 o1 g
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

0 z5 C- ?3 I' c. ~9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包' y+ {& ~. R+ l- X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 o& h; Q: C: U& Y! i
麵糰：
5 J5 n& L& P' K' ?9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        4 M- i" g: K0 _: N/ X* P* K. d
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) V! r( @5 b2 @1 j
低筋麵粉        
+ _; `! D/ \  W+ V: Htvb now,tvbnow,bttvb192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 {; y7 s$ V& s) K& T
新鮮酵母        
8 t9 j0 J' M1 [6 V" }8 H1 T12公克
! {* \- Y- w+ d* h; N/ X5 Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
2 k0 [5 t! |3 B8 ~3 T" y+ M8 k! ytvboxnow.com115㏄6 b, W9 \3 c2 D. g4 U. Q. {
鹽         , m, U+ F& ^" ~: S" Z+ Y
6公克tvboxnow.com# d( H$ L# i( R/ C' r
細砂糖         4 J( U9 c7 a; f* k* |
93公克
7 Y5 K: |7 h8 C  u6 O' P公仔箱論壇蛋        
" c% u: M4 \  ]8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
0 N7 `$ \( I3 m' E0 O& Q! |  x奶水        
6 b* ?! H+ V8 U" ]( j3 M5 s( d3 htvb now,tvbnow,bttvb48㏄( J  h' d; c$ ?6 X
奶油        
0 z1 ^  r0 `1 w# ^% M5 b2 \  k62公克tvboxnow.com& ]. }2 F, k% G
抹茶大理石片        
; u7 N5 g; @" x, d5 x% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克$ n' A( J: a* X0 [; {- r
其他：
/ ^* c' A% W7 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔       
: c3 B& W- d* |* N6 s8 V4 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克tvboxnow.com* s) J4 g0 x% `8 A0 ~
細砂糖        
3 `- m2 v$ K+ H. |& \4 v! r: Ttvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& m+ z% y% z$ k5 ~% Y4 D
麥芽糖         ) Y+ d+ J1 y! P* H
30公克
3 B7 C- f0 ]" z( {9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 K+ P' r: k0 N( Etvb now,tvbnow,bttvb100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& m2 G' _% K: w
        5 M/ `- r  t! q# I6 U, B
【做　法】公仔箱論壇+ f! w( L- v; O$ L4 @
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. a8 q9 U  i: S; \# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。+ N! c/ |9 C7 s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5 u1 ]7 T% {0 f- x# R9 d3 k: ]
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 P, c1 p( q( k, P5 [; w; htvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvboxnow.com  c6 y3 K9 I( X: I7 o
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。0 a2 ?, |% O7 |3 J3 O5 g& U8 s- Z
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
# G6 h9 {6 C: a* R: g) T* T公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

$ X2 ~! N0 V3 T1 j5 D
巧克力核桃麵包
. ^0 T. ^: h5 ?+ W4 f: h) rtvboxnow.com【材　料】
  b: c& ?0 D# E( e' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：; t6 J4 d  \( F2 p  @) U
高筋麵粉        7 ]7 V9 c. V3 M# {& ]2 A: `
308公克  X; j  I; N, p
低筋麵粉         tvboxnow.com$ ^( Q1 H: _+ D# h4 Y
308公克
4 W" v* I9 ~  D( C4 k公仔箱論壇新鮮酵母         5 U2 w( @8 P+ u5 m8 p! ~5 S
18公克公仔箱論壇3 S) I% v3 ^. W, z/ H
水        
% F" \  i1 y5 f/ H# ftvboxnow.com185公克公仔箱論壇2 B9 J: g7 R) h
鹽        
2 w3 B$ e$ q2 K9 M! v+ p公仔箱論壇10公克
, [, f5 D. N" N* d細砂糖         ( L& `& \  P$ u/ e+ \; ?) e& G
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h. a- b& ~) m2 W
蛋        
- l/ c) A0 `) A9 Dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 e% H$ \, @8 X0 E3 d- K奶水         tvboxnow.com' \$ L7 P2 v1 z1 V9 W0 D
66公克
* o$ {. {& u9 e" N0 D0 v0 \7 u奶油        
* }, W; \2 ], [  k# g0 d公仔箱論壇99公克
8 H8 ~* l& ^- L* Ctvboxnow.com可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' U3 N% R0 P8 x' @7 \
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y: c, k* n, U
巧克力大理石片        
0 ]9 a! H. ?% Y0 u9 m, }3 o公仔箱論壇1000公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j7 A5 l3 `  K1 `$ g: I
其他：公仔箱論壇& P. t- P- e$ E) c
碎核桃       
; @* u7 x* _! I3 u/ l& {tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇) g* M  I# @$ V  [2 Z9 n
奶水        
- o5 D9 W0 @3 P- u少許
& M3 ^, [/ k( j5 n8 `/ c" q8 y8 H  Ttvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇4 B, y, Y$ @9 d; x1 b
【做　法】
- w, T+ J, @& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。* u) \$ ]9 }6 t. ]: x
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇* w/ p; I2 o0 u8 E1 j6 {" ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com+ M  \% L' u" z5 }, V
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ N+ `! R7 @) T( R& k/ a5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ u0 H, w0 s
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, w5 f4 O/ b8 Q/ s+ b; G8 F7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 }8 V1 u* f1 q  h2 p  @tvboxnow.com滾筒大理石麵包: }3 b9 L9 Q3 Y. ]6 z- y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \% w$ _" I5 h( `, _; n
高筋麵粉        
$ u" F- J  r# R3 O1 k2 ptvb now,tvbnow,bttvb192公克
1 ?8 O! P2 w: G/ M/ A! Z5 H3 `3 }低筋麵粉         公仔箱論壇( g5 \2 e' ~. K; Z
192公克
0 J" c, }6 E" F) [! r; I  f新鮮酵母         / h9 z1 F9 v, j  c5 C' n& r
12公克
# a. j% L3 m; l: P水        
0 B% z/ x$ p7 z7 g1 ~0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄tvboxnow.com8 r* B+ i% w6 |: ?5 c' [% L4 J
鹽         , s- c2 W# U& ~" f8 c
6公克公仔箱論壇$ V3 |' f$ T6 s5 Z6 z9 C0 E: U
細砂糖        
3 {' M; q6 \# O, A公仔箱論壇93公克  v; W0 ]+ P; `6 }& J7 p
蛋        
6 f7 ?% y" Q3 |+ H9 L) dtvboxnow.com30公克
! W; s7 m3 y2 I0 I' l奶水        
: k( m/ F' q, T! n5 m2 i% T: P4 p$ |  g9 f  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄tvboxnow.com' Q! _: N! P2 Q2 g& ~2 t
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& S. S# \) A8 w' v+ [- {$ d% r
62公克tvb now,tvbnow,bttvb- \2 A6 g. I- s: ]$ z
巧克力大理石片        
7 L  w2 b" O; T& {' W% jtvb now,tvbnow,bttvb500公克
) u6 @% d, v2 Y: @5 ?公仔箱論壇        tvboxnow.com' K6 o, x, D! A0 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 V2 \& V. O1 m
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。2 u0 @8 O. E# E
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 x1 V0 K. C* Y6 ?8 e. p' z( I公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com# J% G5 V% ]& ^1 b" U
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. A: _3 v( d
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvboxnow.com* d& f8 [" s6 n0 U
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. G( L* O6 p! G8 V' E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& Y7 \/ [- z3 a9 ^
抹茶雙峰麵包
" e5 h8 _+ X4 g% p$ Q- a6 y7 n( wtvboxnow.com【材　料】# u# M- F, Z4 E: E% F* b1 f. I
高筋麵粉         % o5 D/ X# G5 l+ O
308公克公仔箱論壇" s8 j% S! E  a0 Z
低筋麵粉        
% u' C# H# F$ C! ntvboxnow.com308公克
; E9 v9 z) w+ a' f  Q2 g0 h8 t新鮮酵母        
( l0 F! u6 y/ K+ g$ v# w2 Qtvboxnow.com18公克公仔箱論壇' n0 r2 j: E. @# |
水         7 M2 \) M0 ]6 v1 a  |2 [
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 a- ^) t+ N& Q! J
鹽        
) Y3 @/ {4 Q2 u5 d$ E( l4 d- O4 L2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e; p7 ?: {5 y% s" w
細砂糖        
/ A- i3 \; M, u) m. }tvb now,tvbnow,bttvb148公克0 V/ F. a  _. r7 z. x
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; \, [. Q6 Y% P/ k0 H
30公克
+ A: K: G$ U0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         $ T: M% g2 w! ^9 k: k3 _3 A
66公克tvboxnow.com5 e8 W: L6 G: x9 P
奶油         % U* E1 \0 |& p! s% z  C: W* q+ g, U
99公克
6 {/ r; t; J1 h. S1 P& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         ; g+ N! c3 V& C# o. {6 U
39公克
8 a- R, \+ Z* h6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 C& m+ }! }# r, H7 u
【做　法】* m8 {; S2 x& E: g& h$ _0 y' P
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 s" R6 [4 B! F! U7 M2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 W9 j1 I$ o1 o: r, [( Z) _9 a) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 h9 m0 w. g+ D# Z2 P/ ~9 i4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 o5 [2 u3 l( L4 g6 J" T- W公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
* G( c8 A% X$ ctvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ H  E, a; Y, l7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

2 s, N; `; w: k
心型麵包
+ h; e  J7 f" V2 F- i. utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 l$ M* j; T% A4 A) D- y
麵糰：
! }' o3 E; J" j) mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  i+ r% Z  q
154公克
$ `, v* }% x9 U* m7 ?tvboxnow.com低筋麵粉         tvboxnow.com! V1 u2 n' u) p  L0 c* b& Z
154公克
2 ~! I( R5 W, L/ m! j; o/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇0 h) a( `" E% z- N; Q4 ]. e) r
9公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B% A# ~& w% o6 ?. m9 z  Q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! Z, L6 c3 z. R1 F3 R4 b
92㏄( o4 w9 N* c) D* C# r+ m% t% {8 C
鹽        
' |- B# T3 S6 }/ Q& E8 q1 ^7 t9 T公仔箱論壇5公克
# i% Y8 C% n5 ]. ?  w5 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' j# c, j1 k* g
74公克
1 K& C* r* C; s# _  [, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
* x, t' e# C- Q1 Atvboxnow.com37公克. ^, v8 @# o" A8 J
奶水        
( ]8 H5 C3 H' I1 o25㏄
: y( @0 r7 W; p  @) x4 A: n" Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         % H: t* H% i% {
49公克
4 U7 k8 Y0 X# D6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         公仔箱論壇8 c7 p' X' o$ Y! Y3 a5 g$ E
500公克
( }* O' i; Y% n$ ?- m2 _" }其他：
' o  I: t7 s: p1 ^5 F+ X( i/ c9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
, L0 X1 F7 G/ _0 Y6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; s# g5 h# Z, ~5 f8 m        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. O- g! G4 ^: q
【做　法】
% Y5 n% s7 G0 p; ~8 w+ M0 G! }% Wtvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' j3 e7 n! ^# x' {4 S5 U. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 H9 V6 V8 |4 f8 F6 O  ?! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( x$ p8 [+ C3 K2 T1 ^" gtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 i! x* W5 W5 r5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。tvb now,tvbnow,bttvb& ?- m2 z+ I  k- G$ ]% j+ ]! w
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
5 w2 J( l5 C! b' a9 I4 d7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; k. z. x" c) y# j* H5 m& j6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 K+ M0 T' Z5 f8 }# x! B. ^5 ntvboxnow.com雜糧紅豆麵包
$ y0 v$ T) ^5 C& {8 Z3 {' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 h- d; y7 S& [* A
中種麵糰：
1 S( f/ z( c4 K' A5 k$ Z高筋麵粉        7 ^4 e' D$ g0 l  w3 O
396公克
7 W, }6 f3 g1 ~3 h# ~速溶酵母           Z: t) l" M. i/ A: H# i
11公克
' I5 K0 f* C. C* h( }: ]  F' M水        
9 t. f. p) ~: Z) Ttvb now,tvbnow,bttvb238公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ u) G% U7 {  M' C
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- b- a% Y: Y
雜糧預拌粉       
' s$ T/ X: y6 r1 v2 f$ j170公克
$ T+ A; o3 T% K% u. D8 P, V5 H黑糖         ; i, Q/ W8 R: W7 f& _
20公克
$ C. f9 c( x# M( F) }tvboxnow.com鹽         7 x& y1 K5 |5 N1 n, `# e4 x
11公克
- D2 |3 [( f! \: x8 v0 [5 n# ?( ~/ qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇# w4 E/ t. ?- [+ H8 C
10公克
1 O$ L( t0 G! G/ K蜂蜜         . w" \) [" ~7 x
15公克
' h1 C: _; f% K: mtvboxnow.com水         tvboxnow.com9 _7 ]1 [/ w; k' S5 X2 R, n
91公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 B) U- ^$ i- B  }  o' L9 ?
奶油         & m" J% b. B0 v
45公克
- V. K2 m! w/ ^# itvboxnow.com其他材料：3 }  n$ Z6 m, ~  y1 B4 J0 R
紅豆餡       
2 p- z, l; ^# k- Z6 l480公克tvboxnow.com- K5 g8 H1 G  U4 E& N. j
裝飾穀粒        
4 H$ G6 h/ a1 p/ Q$ T' w200公克tvb now,tvbnow,bttvb, h  S$ q7 F" ^0 V& E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [* z1 q+ X8 z% o% k/ }
【做　法】
) g0 J. s9 Y- j# W1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvboxnow.com; z& ], G  g' G
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
" O. U9 a; u/ T& q3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
2 r. {6 S# Q! t公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ _3 r0 S) E" ~3 c; |" m. U
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇- c6 E" n& A- T  T; Q9 q
【備　註】
9 t% o) C! m$ c4 F4 w9 ltvb now,tvbnow,bttvb重量：120公克
, _# z$ }8 K' a4 N" K3 x# S; U% _& `tvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

1 Q& A4 B( E* e
墨西哥紅豆麵包tvboxnow.com, {3 F0 Z+ y) |1 `# _; m' W* y2 s
【材　料】
- R" g3 O+ j* x4 r; btvboxnow.com甜麵糰        
  w9 T# b( F- ^. w7 B$ utvb now,tvbnow,bttvb1份6 T8 C$ T' O; ~
奶酥餡         3 Q9 `% W$ x$ H, U- J
450公克tvb now,tvbnow,bttvb( N- i7 u5 d2 V  ^
紅豆墨西哥淋醬         tvboxnow.com; N& Q, Y+ E( W- ^& n3 I0 r) h
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 V( U/ Z5 d
        tvboxnow.com* ]( r& b% }* p/ V
【做　法】2 [- Z& L5 s( f7 t  U& {
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
4 k0 h/ e$ j9 K- L0 Z6 I公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
4 g5 ]. |& l+ v9 i3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
  Q* s5 R, G1 F4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; Z) }3 ?& x$ }( B2 v( M重量：60公克/個
( T9 x! x( g# V2 C3 [1 t# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

! Z0 q6 A6 k( Z, v! P. R: W" d
金薯蜜豆麵包
; e! ?) l* I5 {/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com0 G8 j) d8 M) x, n8 M6 W" @
甜麵糰        
) a! }/ R% |0 I; y9 f: Wtvboxnow.com1份
, F4 b1 [7 [2 x( x! t' G公仔箱論壇帶殼紅豆餡         tvboxnow.com  X; E) T$ m& G' Y' O5 H
300公克3 _0 U' u7 Y) }$ l
蜜薯丁        
  B! W7 M7 A/ Y- A/ s8 c7 @. Itvb now,tvbnow,bttvb180公克
9 J6 [" b8 a+ M/ ]蛋液        
8 C* o0 R) W" Ftvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 }7 Z- u$ Q6 X- T1 B9 C
蜜薯片        
  }9 B2 j9 W5 H8 o/ f適量
; c/ B* ^, _# otvboxnow.com       
- T7 G8 q4 I$ V5 y3 Z- i【做　法】
2 ?( l& ~* V, Y9 p! Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇7 x. _/ i( k6 F; E. q6 U0 i
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
4 ^2 L1 W: ]3 h* Z) u5 N0 g( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇: B- g8 N3 K, T3 D& z) M
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇. C  A5 ~+ M1 g+ k: F
【備　註】
9 x6 d+ ~1 Q5 R0 @重量：60公克/個
1 H2 [" @0 ~" G7 K份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇* K% S1 L, l0 `4 }* K* M( g
木材紅豆麵包tvboxnow.com; `6 w, D5 A# G
【材　料】tvboxnow.com8 a% R  ~% q7 ~' I( @3 H: {
A.甜麵糰         tvboxnow.com+ ^$ w9 e& X! @' c7 H& b7 \+ Y
300公克tvboxnow.com6 F' I7 ?* p0 E: d/ k. `6 E3 S
　中筋麵粉        
: n" l+ ]2 T% w1 s9 i517公克7 Y4 z2 S+ B8 n, c& G. `
　奶粉        
9 k; Y# j7 M- _4 |/ ~公仔箱論壇31公克* H, U2 |' ^2 G4 |# e5 ]) O; s
　細砂糖        
- r3 A4 H3 u# Z* T1 O, ?7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克
! x- Y% P) c, `公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! I3 q2 [: _( k+ u" n' L6 o. @
3公克
: b3 v* K$ ~5 w$ d9 G2 k公仔箱論壇　速溶酵母        
/ n  @/ Y$ z2 n6 G7 b13公克tvboxnow.com) [' X* E" P7 Y7 r7 s
　蛋        
* g* C. T" n6 q8 c. D: S2 y公仔箱論壇83公克
9 M* p9 C& V4 Stvb now,tvbnow,bttvb　水         - K5 Q9 r+ v: ], M* R9 T6 ]
119公克" ~" N7 @& E+ z' U, P$ m
　奶油         ; k0 L7 U2 _$ Y
10公克
. a4 f' Z6 L$ m# w8 \tvb now,tvbnow,bttvbB.蜜紅豆         tvboxnow.com6 v  }: o/ Q% N+ D
300公克
& Y; |  h0 Z- g' z* ~6 t! R* R　奶水        
* P+ b) E  V: H( [! \9 h) p適量- R* G0 ?0 Z8 J; ?
       
+ E# ~9 y6 J$ C7 q$ y+ Xtvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' {8 D5 G( S9 v% q% r9 T5 j* P+ _
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
  G& z5 K1 X, U; Y' Z3 b) t- s2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( c7 s$ ]6 _2 y# T
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇( _$ V$ v7 I. d' P$ e4 K# x
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
- D# U, A6 }* B( d* y$ @$ V' Ptvboxnow.com5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
8 f0 v7 i8 h; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
5 h! |/ q- m$ g- R' x" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ o# @0 x2 K) p5 t) k重量：600公克/條1 ?. t9 {( m9 x6 m
份量：2 條