BeiDouChef

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公仔箱論壇! n- Z/ A6 q2 f8 `! t; i; ~# Z  X3 Y
蕃茄麻糬麵包
0 Y2 F$ d: |6 |( l! a; L! T【材　料】, X% x; B  B# A( }5 p2 ?1 ?0 o2 J; u
中種麵糰：tvboxnow.com. G' [7 O: K: V6 L4 K
蕃茄汁        
' A8 Z2 H" M2 Y( C+ x$ H170公克tvb now,tvbnow,bttvb- A+ }; g4 D+ U- ^  n% S: T
高筋麵粉         
& j* y1 X: T$ x284公克　
& J; y) y0 r0 A  k新鮮酵母         公仔箱論壇9 q  o' K9 F# r/ T6 k
11公克　
2 M1 y! t% R& R$ T7 e' B* h% _+ Etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：, B) t4 x; x) w
全麥麵粉        
8 J7 B) }, Y/ b& L3 ?tvb now,tvbnow,bttvb71公克　tvb now,tvbnow,bttvb" `( n& e( @$ }$ `+ F, \7 B0 i
蕃茄汁         
  J% a6 _* C  M) ]8 f: `tvboxnow.com81公克　
8 B- B% d5 ^7 d0 Q0 s! x% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com; K8 Q+ Y! f" d( L
42公克　公仔箱論壇/ p( I9 H6 t4 n8 r% L
鹽         $ v) }" j. r4 w  L# A; f! M
4公克　
% W8 Z% l7 L/ g& l! Ztvboxnow.com橄欖油         
. c. u1 O, Z8 j* i$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克公仔箱論壇7 u: x$ T5 K% t3 Q- O8 o# |( f
內餡：
* H1 I, c2 y/ A3 [( v麻糬        
7 B# E; ?) k7 v2 Q5 A* t/ Z) A6 ctvboxnow.com110公克
, ]( J- _4 y6 B" G5 |6 h/ h2 x        
; u* x' |- j: ^9 B% y! t1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  O2 I# z& n! j0 `
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvboxnow.com1 S/ g& |7 P5 |! M
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  C& {0 \# I0 G$ I9 S- \# o7 J) xtvboxnow.com3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
- q/ ^  @, t. \) k. g( m. w0 Itvboxnow.com4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ @2 E4 z& w2 W* X$ L
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" z5 J0 I0 g4 o. h* B6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
9 h) j. K4 @$ w( n, Ztvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvboxnow.com4 c- {, o2 u9 l, O( Q2 }2 x
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
: o, [! h. g2 i7 T7 c% B. Etvb now,tvbnow,bttvb
$ Q+ b7 q; P& J4 }公仔箱論壇公仔箱論壇( N  V1 [3 [! K/ H
養生黑豆麵包公仔箱論壇( D/ j2 J3 u  p2 ]; T7 _( R: a; X5 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* h3 ?6 \+ ~. A5 f$ u1 ^9 e: [. l
中種麵糰：
/ \: g, \% F% p! P水        5 C7 L3 O8 |# b; K! I3 ?
232公克tvboxnow.com6 U2 Q7 d( `2 W
高筋麵粉         . N& ?" _, V4 h# m6 t1 G: ~
388公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ K+ u# ~) Z! n" l6 l# G
新鮮酵母         4 f9 o8 I2 O9 P2 X
15公克　
4 M3 C' O, W! Wtvboxnow.com主麵糰：
7 X% D+ g4 q* r5 b0 ~9 l, {tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        - U* Y5 }6 l0 |7 `- N  k
97公克　
* ]. Q& d4 K0 ^) a, B8 M公仔箱論壇水        
/ I4 [" V& `5 Qtvboxnow.com59公克　2 M! g3 ]. C! S
細砂糖        
" q0 O  `8 L) U6 {2 T+ p- z- ztvb now,tvbnow,bttvb39公克　公仔箱論壇, p( c/ }9 w" I% ]; ?7 `* |
鹽        
5 b/ q7 j) ]% [! \2 Stvb now,tvbnow,bttvb5公克　
7 N/ o8 ]$ X* x橄欖油        
2 w& k/ l  t/ T5 C  Q0 n3 }tvboxnow.com39公克
8 `& Y0 i; M6 u! V, i  ?0 ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：
; ~/ O, n3 @& G1 Y5 utvboxnow.com麻糬        5 ^; I. I8 ]: N3 o' x. M
160公克
& G: F9 \8 ~. t( p1 E# ntvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇1 i/ E- w% p- l- o
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb  \1 M( Z7 M4 Y- z  M8 a# J& x
適量
' @5 _& k6 E/ u5 T+ i7 S/ a# r" htvboxnow.com       
/ v+ y1 G( F( D6 w【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 s% Y5 ?( w" k( o
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- h$ J5 b% S( |7 G3 j1 t
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 ^: Y/ r: ]" y( E5 m7 F公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇4 d$ l3 G& o7 n' i1 e9 ^
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com0 o+ e; z, v: R" M9 _
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
4 W1 `9 M& [3 I, Z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
, `3 e; F. M, A2 D$ f+ h公仔箱論壇7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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- @# r5 I" w5 N" e& _% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡麵包
( T6 _; Y" ~  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ t: M, I/ b3 X! H% i麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 X3 V2 X) f& W% _' i
高筋麵粉        , b6 l  _( L1 k4 a) A4 `3 Y9 A
192公克
. _3 T+ U# V3 m  ytvboxnow.com低筋麵粉        
( w7 p% }+ g) u. s( ^192公克8 u9 z1 M9 v& t2 y/ {1 k
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! t* D0 L5 k' O& c- l2 O8 f* v
12公克tvboxnow.com3 g, q! v6 I: L
水        
: V4 P% t& o, H. R& `! s4 Rtvb now,tvbnow,bttvb115㏄公仔箱論壇7 b: q$ g* B& b& ?) Y; h& H
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y9 Z/ s' T# m7 b% b9 B! o
6公克公仔箱論壇7 n; Y8 n4 `8 j' x- C* B) z
細砂糖         % J# i$ a, y  i' A7 O& B5 D
93公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 n+ l5 d1 c9 V" u& f/ h$ K$ o" A
蛋         % F- U; u! E% n! ~; @
30公克
6 B! B  z& c9 e6 M9 p( N9 E# [tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
+ N# Y9 k; @% m+ A: j8 @" T2 x# G: K4 J48㏄
0 u6 Z" u; \3 _' i) @6 E公仔箱論壇奶油         - c+ C! T3 @% q
62公克
/ I. v4 x: v; |tvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
7 Q! V5 c! N8 A+ T! A500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G/ J$ H$ m9 R: w- I3 V
其他：
" i1 b  G+ R2 c9 @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片       
. `7 c& a2 J+ `, rtvb now,tvbnow,bttvb適量
' }$ Z- J) U) J' `9 e2 N; |tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb& r" P; ]- a; V9 R
【做　法】公仔箱論壇% U0 A8 f: x8 a7 {
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 _% Z1 {' r" t! v- n( q2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 r# I$ u' H9 X1 q0 f1 E+ x3 q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, }% F& b: r' x7 a. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 U& d! N/ ^: Y* k
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
5 U4 a. [& G4 ?+ N6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇  y! ^" @' k7 Z# e8 P
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 n' Q5 [; ~3 _' _tvboxnow.com大尺碼雙色麵包
& _3 Y0 d) y" Q9 ~( d- N) Q( S【材　料】
0 ~. o* X+ I/ g8 O( ?# p- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M7 M$ f  l1 G
308公克
! v  ^. p6 t8 I, P低筋麵粉         9 G) T; n2 F: }! l$ Q
308公克
+ ^0 _+ h/ h# U. W0 ^) i& Z- T- D4 ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
, K: f5 |9 v6 y% O18公克) G2 F4 c/ k  W& }
水         & |. a1 P* K+ x2 h1 e2 t
185㏄
" M" S$ e! A8 L- ~, X鹽        
2 B* H3 h8 y; h4 C9 Z: |tvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 z  _! d# m- A9 {( n* W' \
細砂糖        
8 \0 S+ ?* Q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克tvb now,tvbnow,bttvb' h' Z6 h8 c! L0 U
蛋        
9 S$ ]. `" ]/ s! z5 n8 b公仔箱論壇37公克tvboxnow.com8 z: {$ _* U' n1 h/ f
奶水         5 d$ V( t7 g; @5 j3 x! G
96㏄/ _! D1 T; J' K, M) n% Z
奶油        
: A! M. U+ ~- C4 s( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98公克
. }- q, g3 U6 T; R$ R0 @2 y& j巧克力大理石片        
; J* [1 a& X2 j  Z) F* m) x" O5 gtvboxnow.com500公克tvboxnow.com& V4 a8 G; D8 K/ w' L3 r+ q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% V$ a4 r% y- s5 a$ p
【做　法】
; @& ~" U  R$ u# t. J; x& k( r1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。' p! N5 W) p; P. k: P* _* r6 m# K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% a& _3 {' B$ {) ?. F6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: Y' c% _& B* Z* `; `tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。) n/ P5 U5 Z; o3 @# W' z  s: J
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B- s* ~1 @. T* q, W( v
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb& k$ U" Z) H) U+ d
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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tvboxnow.com* D+ N( ?9 x9 M2 n$ m5 v7 Q7 U; q
鮮奶大理石麵包3 l+ p; P- Y2 ^( B! G9 f( E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# \: J  E0 M, v; l& a7 ^
麵糰：公仔箱論壇" J2 D4 g& o8 b8 J, O
高筋麵粉       
' ~; u" [- f/ g( W( t1 u( Ltvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb& z( Z& V; C9 V, n9 _$ l
低筋麵粉        
3 x6 j6 s, `% {9 M4 M公仔箱論壇192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u0 @5 l, f9 w) J( j% p" f
新鮮酵母         tvboxnow.com6 K  g/ V4 v* Q5 i" r# G5 r
12公克: t* J; G+ N9 U# D
水         5 T* X/ Y4 l1 _
115㏄
4 }# V1 Z+ ~. Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& j& `; N, ?' Htvb now,tvbnow,bttvb6公克
2 h4 H7 D* q% I4 E  k; H$ \1 v細砂糖        
5 X  E; K& G' g9 Z0 ytvboxnow.com93公克; b3 x1 _6 q! x. O9 \+ E
蛋        
7 x: ]: L" L# P! s. A公仔箱論壇30公克tvboxnow.com1 f9 y  w8 j- v* q3 C& |
奶水         公仔箱論壇, p$ k2 n6 g0 T% @. h) Z
48㏄
9 L& I8 Z0 ]7 w* |$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 ?- {& j/ ?9 y- E# |tvboxnow.com62公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 \/ e, e) x
巧克力大理石片        
% |1 o0 Q5 h8 j5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
, I' Y9 t: C6 x1 K; D1 x  a其他：
9 z4 _1 K2 z1 k' v. _tvboxnow.com杏仁角        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G+ q3 E4 r- e. @
適量
7 ~; g- \' S* y& ^' ztvboxnow.com       
, ^& M. U# L0 c5 Y. J( jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇* U9 V& t* y" y; N
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com. w1 c4 h' A& y, L  r" p
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。7 b4 F. z* s* v/ J) r+ z8 ~8 U# \
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 ~- n3 |( O) m- ^7 r
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) P; s& L9 h% ^' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。公仔箱論壇, f  u9 K# g6 h+ f6 h
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。6 T4 A7 E/ R. _6 ]
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvboxnow.com" `3 x; w; \; [, d0 |( K) u
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

3 v5 b) m; `+ s6 M- q柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇! A- P, R( }" s  K' t5 i% S! r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% Z: R1 w8 J0 E- ~( z
高筋麵粉         6 W* T: `" g$ f2 |( |( W, D$ U
154公克
( ?0 [6 E( t. ?9 n! @: h低筋麵粉         - L3 K2 u% y6 E" B6 ^! S
154公克tvboxnow.com# v$ {5 N$ t5 F) d4 e# h) L5 H* X( U+ z
新鮮酵母        
$ w% ^+ j1 F; f3 B9公克
" q; Y! u3 @" p: i水        
1 ]9 }7 _7 B0 }' g! a( ]3 V8 ]tvboxnow.com92㏄
" B" k: M. u3 |鹽        
7 L8 @4 ~# F: e1 Itvboxnow.com5公克
- \$ `& F3 [- F- {2 e) F# ]$ ?公仔箱論壇細砂糖        
7 m! u! q/ B1 O5 N公仔箱論壇74公克
; e% l& ~8 D* L- m0 E# o+ N蛋        
) M% X- x, \- e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克+ Z+ }; j+ z# L; \/ t
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 R3 A5 Z) M
25㏄
$ y  f3 l& g. D( I- j, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- _) x: ]' D- U2 w0 J" Z7 X49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N* u; v2 W: @7 t$ r6 `
布丁大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 Q2 [. w7 U' M  k; x& S# D. X
500公克
& v; V- n1 E' u% S. S) ]1 @tvb now,tvbnow,bttvb其他：
  q( `0 n/ T8 {1 p( jtvb now,tvbnow,bttvb橙皮蜜餞        tvb now,tvbnow,bttvb+ K. }6 X7 I0 V. m  n
100公克
5 D" s$ r+ M& u9 Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         tvboxnow.com4 X3 S2 r' v% C
30公克
! }/ f! T3 x5 _: s; p0 W: i9 mtvb now,tvbnow,bttvb       
6 L0 h' G+ `, v$ Y" Y" g: jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' w4 n9 Q2 X- Y; y& O5 g1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇- _& S! ~; U3 a0 F" g, H
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com  F* _. q5 k7 o
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 D, `% s% V' \( ~0 w( y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 M+ \- D6 j3 W/ x7 }4 M5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
# H( b3 ~1 W6 v0 f, v5 B6 b2 ^# W6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvboxnow.com! e& Z) m6 M( V+ U8 w) U2 s8 d8 b$ l
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包
8 }" ]$ v3 V/ r$ P; atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com4 d- \9 C5 p+ M7 L/ J
高筋麵粉         tvboxnow.com1 w8 S+ N3 q" w8 p2 a: R
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8 n2 n) k3 d3 n0 Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K& D2 k, ?" o4 S7 s6 W* i3 N' p! R
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( l/ o8 N$ h7 T  `7 W+ x% u% Y公仔箱論壇水         tvboxnow.com8 g5 M6 U7 Z6 u% }2 h* p
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( J# }# _# E; n( m0 A/ i4 X500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O& `* L$ K2 [% E( d+ I! [% R
       
: @) r, E! t7 |5 L5 |, s  ctvboxnow.com【做　法】
# A. ]8 D0 W0 x$ Y8 O* y: s1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; n: G% d0 k. S$ z: ~' ~- m# p1 I2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# A1 [. _  q, R, t1 D5 ?  b
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- Z, s  u/ H  n9 S& N. T2 W. a5 _4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 r. |9 }1 \8 d; N( H5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。* m0 _: T$ r  l* r; c; q5 h) E: y
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇+ y4 I5 q7 l% R3 Z: k" m% s
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" N8 s$ l% \" ?; H* v# M% B  W0 C
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

( X6 c- M5 O) }) O: H; s, }  h紅蘿蔔麵包
  L2 |! V: |0 |+ T* o【材　料】
* K* ^/ |7 c7 l/ \* t$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
: V% ]8 _1 u! _7 C  X& Z7 R& r' h: ^& r2 J公仔箱論壇高筋麵粉        7 Y6 y# x, q% h2 ^0 V. Y5 r3 x
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, W+ x8 J+ p$ h" I4 B7 K& l% E新鮮酵母        
5 C  a" n" d' W8 b0 F5 a5 D! a' d9 ctvboxnow.com12公克公仔箱論壇; \: Y. c5 d5 y5 X/ C& |3 ?
水         ) s4 A/ V  x* ^6 i& y0 q
115㏄, s& L+ `$ U$ ?, G% H; j0 E( [0 A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 M2 F1 {) }4 E& x$ G
6公克tvboxnow.com& e) F7 E# Y5 k
細砂糖         ) e+ n2 P, R; J. b; j
93公克& s; Y- Q, ?  d% a2 j& f4 R
蛋        
/ Z# ^5 r" O( K* c. s/ e30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ i7 v7 g- g0 b
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X" i3 p$ ]5 S/ f- N$ M
48㏄
$ s0 r+ \. u. q- C9 z& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇# }5 G0 o( C7 s  _- H0 q
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0 O. T; o* v2 `) l6 C' P; R  z7 s% D抹茶大理石片        
1 x. g0 u. Z# x4 l, a" w3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
5 o+ Z0 v/ k6 W7 x% U$ }其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ u3 s/ a' L3 a, ]: B( t- y; L
紅蘿蔔       
* ]. q  T1 s3 e# V/ J3 k, a- utvboxnow.com100公克
* l+ @* B( I/ [+ |. M( z: H9 a- j4 G3 R公仔箱論壇細砂糖        
1 o9 W8 Z) e2 M3 i5 q100公克公仔箱論壇3 {8 b/ B% j* {, _/ A# i6 {
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30公克公仔箱論壇8 ?0 I# k$ X5 w* @* v5 M
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' |$ L( ]2 a# S( Z
100㏄tvboxnow.com3 a; N- e+ U6 H7 h
        ( U) F1 `4 K& ?5 j1 l
【做　法】
( t0 _" i; H  r& m! B' Ztvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇8 j7 N$ ^$ {+ ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 L  A( q5 G/ B' C5 ctvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 D2 D0 N. F' \
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, P5 I& z% f/ O' Htvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
) F+ a' `4 d$ G# g/ }" C. i公仔箱論壇6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
# ~0 E; l8 w! y6 N& J% A4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvboxnow.com, X; H, i8 |& n1 w. F
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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; u% \! b! }! ?公仔箱論壇巧克力核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 ~: F3 t3 B/ M  k- z6 y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! I$ a: n! e; D+ Z* }  Q" ^' B& [
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. m5 D7 P) Q7 S9 z" u; r0 n' N
高筋麵粉        tvboxnow.com  F9 ~- S1 C& n$ g
308公克公仔箱論壇6 P+ C, c  L7 r1 b
低筋麵粉        
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& b5 z( ]& T7 E; U新鮮酵母        
: k$ \  A. X, X8 l( X  Jtvboxnow.com18公克
; Z2 z. i' ~/ Z: u" k2 ?水        
0 P2 U; Q! U- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
1 Z3 A; d( Y2 \) k, A9 R; itvb now,tvbnow,bttvb鹽         : @& \, r4 l) B0 Q+ ~
10公克公仔箱論壇5 R" {7 C- z( J6 W1 X7 `4 v
細砂糖        
3 l+ l: y* x0 r8 b2 _" Z, }148公克tvb now,tvbnow,bttvb' C: _' [; Z& {! \
蛋        
: i6 l! j: _% Z( Jtvboxnow.com30公克公仔箱論壇, r$ A6 ~$ E$ ]# t1 T9 P' ]9 F7 M
奶水         0 m" p% x: q5 I6 J
66公克
& v) e; A/ S" h/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# X8 @" j0 T9 z
99公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^5 J9 G7 [+ X
可可粉        
$ `4 y: Q$ e' C$ ]: itvboxnow.com50公克
/ s. G  U/ _8 i( ?$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
9 A  v, j5 @. M) y- F: ftvb now,tvbnow,bttvb1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S' N* K1 X% j; a* A8 Y6 p5 `
其他：
5 J5 [$ J1 a! Q; xtvboxnow.com碎核桃       
" M# r9 C" X3 s2 X; n4 K公仔箱論壇適量
! }. v9 b9 D0 y' z4 V" c公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. h4 i0 B- S( c. x; ^* s
少許
$ z6 k& ^: K2 t3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! z6 u6 e2 I2 N6 a" a+ ?, t【做　法】
$ K* t4 [% s. ~5 W) `1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 R2 K( k+ M) D& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。0 V8 x% ]/ H! S) O  f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' m/ f# {+ `0 e( Z5 X0 w+ h( ~公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 j) c- w# g% f$ O* J5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。公仔箱論壇; s$ u9 x* |9 X% U2 F
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ R  Q' a% k6 Utvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ V% E7 d( G+ B6 i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb滾筒大理石麵包
" ^* M7 M$ j- w& O# ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】( B1 W1 E' ^5 S/ D7 I
高筋麵粉        
: G* A1 X/ Z$ o; }5 R. @  @1 ~tvb now,tvbnow,bttvb192公克) v0 T& }6 f8 e7 ~
低筋麵粉        
8 {; _( y4 @: k% b% I" N公仔箱論壇192公克tvboxnow.com4 \8 E6 z7 p+ _/ I$ A1 h
新鮮酵母         4 v* q* U% V8 q$ m- T+ w. _2 ~
12公克) _5 Y5 P4 G/ \9 K: a
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, j& i) o9 s) Z
115㏄公仔箱論壇+ H2 w0 M4 E/ a7 U  Q
鹽        
+ I0 v& Z. c$ Atvb now,tvbnow,bttvb6公克
& g( }, f1 O" C; v2 _: f5 v細砂糖           {  q% i6 b% [" S
93公克公仔箱論壇% e5 B( F3 u% J% i% [
蛋         , J, x" v$ x9 y9 E
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ ?- P9 A! [/ R! o, P
奶水         + P" F. L: _3 u/ w6 Z, ^7 [* ~
48㏄tvboxnow.com) o1 T/ r0 x( g: ?+ C- E
奶油        
7 y8 Q3 J; q" V1 [$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
% `" D( m9 d) Y, P8 D; T# W8 x  s+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
2 w- m5 C* p5 `; m8 A公仔箱論壇500公克: f( ], k3 `- W$ n& V( a+ h1 [
       
4 m. l6 h. F) \: wtvboxnow.com【做　法】
3 N7 }' F2 E# Y# R0 ytvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。' R, c1 n( J8 u6 M* F' U
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。3 r6 K" F3 E" q- g7 M2 A
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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) J8 F0 h; [5 N" F- q, |2 j- {tvboxnow.com6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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BeiDouChef

& Y- Y- T" \# d! T! c& |$ V& j2 h2 j公仔箱論壇抹茶雙峰麵包! v( y. ~; U! ?+ V$ s3 j
【材　料】
) Z5 D! s# b, z高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k( M  o( W$ t9 \' F% T1 D% Y
308公克4 b' W( Z' y+ Z; b( k/ s5 ]
低筋麵粉        
' g2 M( Z5 M* `308公克- x- P2 q+ g4 ]' l4 S: O
新鮮酵母        
- `& D! K& k' {* n8 n公仔箱論壇18公克
, o+ t: C4 A4 d$ _5 ^9 G# I: H公仔箱論壇水         3 c) h1 s: m/ k6 U2 T- `" S
185公克tvboxnow.com& F2 C, Y8 K# @
鹽        
. ?' u( V, Z1 Z* gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
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( G# D/ v) c) x* jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         3 J, a& r& Y7 H  Y3 q7 C2 U$ ?
99公克
3 z" L- g' D4 C6 p' @8 _# I公仔箱論壇抹茶大理石片        
; E: f# @1 N" ^5 Y* K8 b' t; Y39公克  z6 m5 t9 G. P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" p8 m; Q' E& D. Y& J2 ]' y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 K6 B% Y$ G+ {4 |2 p
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com0 Q: W" J4 ?7 j! h5 E  M8 p
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。; v5 c' z/ ~# j2 C
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 d# p( J+ a$ L
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y' A1 }: j* I; J% z% B2 c0 L
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
  L. s: ]; U& A7 G/ m7 w8 }6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 e. n8 e) f" k% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

- c( R3 r; e  ^tvboxnow.com心型麵包) z9 Z& }* O. J' l
【材　料】
& }: l0 R5 _: d2 J麵糰：4 ^, D4 ^; ~* f- V. c4 t
高筋麵粉       
1 I/ c( ^3 [1 G154公克/ ?. y6 @1 W$ A6 {3 j( `
低筋麵粉        
) E3 x" K/ ~4 {) Ptvb now,tvbnow,bttvb154公克
* T/ b; p7 g; W+ v  U# e5 ~公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' p' w; b- K/ z& N9 R2 W
9公克tvboxnow.com, \0 J, y- y3 y& a( [# q1 m& I
水        
! q1 K# i& H, R3 q( L公仔箱論壇92㏄
) X5 r9 U+ |" _/ ltvboxnow.com鹽        
, Z9 ?) @- @2 W1 |5公克
# U7 C( u# h4 {$ `2 P公仔箱論壇細砂糖         / T1 ?7 M( x% D  w7 z. s8 t
74公克
5 H. ~+ R- d6 ?* A3 C3 p: \4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
% A$ D* c' C" E! s3 P( ^公仔箱論壇37公克  i' S" r3 Y) G
奶水         tvboxnow.com0 I. [; E0 m" \& i& Q7 F( E
25㏄! o% x3 ]2 n+ ?3 ^
奶油         tvboxnow.com% F$ T+ Q) `6 H6 A8 u
49公克
3 J) Y% B( Y; t) ]2 V. F( G3 o: g公仔箱論壇巧克力大理石片         公仔箱論壇# [! G! a7 O+ w/ ~
500公克
: B: s) N8 S* d% O8 }tvb now,tvbnow,bttvb其他：
; E8 w/ z0 h* }% |7 k2 O. S7 Stvboxnow.com細砂糖       
* Z, z2 A2 h4 Y! ~' s適量
  Q! b! \1 [, t7 X% ^tvboxnow.com        2 A6 r% R+ x+ O+ ?
【做　法】
- X% c4 v) r+ ~, q# ~( |; r公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 F' o' b: g3 z+ W9 ktvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 r$ L2 [: S+ S, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: K5 a1 m" v  p8 Z+ Y- c8 Y8 rtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。- X% z9 z! y% S8 w: u
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
0 X0 z' u5 P8 G6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
% F" W1 v; n, q. ?1 g: p! g0 Utvboxnow.com7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ F) |# y4 M) V- \; Z/ m公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

2 h# [- P5 ]- N" L# q" n# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 T. Z6 c# d& M& ]6 x' M/ k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ F0 F: [: ?
中種麵糰：
! h& v/ @" V  s( P" {! b+ F/ _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        ( W* Z1 \% s( q# w+ m, M7 ~
396公克
* V# `$ h; T( N$ \, w6 M- T0 w公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇; d$ ~4 T) w2 F+ n4 I0 P' t2 A0 E% [. S% S
11公克  e; D2 W. v9 b0 v
水        
$ n) W$ E2 y# Utvboxnow.com238公克
! N3 Z' m( b; G8 X" V7 A主麵糰：
6 v: \( j0 n. c( Y雜糧預拌粉       
( ~# [+ x; R3 O4 s170公克
7 q0 `# Z! n$ y& L黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) u( j$ L. d& ^- ?
20公克
8 y6 K% R0 v  e: f$ D) r  t; s; Vtvboxnow.com鹽         公仔箱論壇- D. ~8 D5 w- V! m
11公克tvboxnow.com5 K1 y2 i. }- `
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l  ]- }' X7 l5 u. c+ u' x; \  h6 k
10公克' n5 ]: g2 ]' [9 i" i
蜂蜜        
/ `2 W  V2 `* E2 ?! E% u3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
3 G: H2 U4 L9 q1 [" S公仔箱論壇水         + _0 A& ^, R( a3 c" @5 a+ k8 E
91公克
% M* m( A" J3 t9 ]奶油        
* }; g+ |7 _5 i7 B' Otvboxnow.com45公克
/ X9 M$ g' U% b: {2 _) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
# Y) X/ W" J# j, y; p; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb- h/ F# V7 L9 W: S7 I; X
480公克
$ D' y$ Q& e- s2 k5 B0 f' etvb now,tvbnow,bttvb裝飾穀粒        
7 f+ |4 \( T; i8 @! g6 Y. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  @6 R6 h. p% S: ytvboxnow.com       
0 K0 `; K! J4 {7 z8 u公仔箱論壇【做　法】
0 J3 u0 T) D2 x. E7 qtvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
+ N7 f% i" Y2 V* H( ctvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
  [0 y( O+ ~0 R: Etvboxnow.com3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。. o; F2 L  A6 J: b5 s' q: d
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
" {+ N8 M: a- P$ _: J) e5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。" ^5 ~$ h: i: \' h" s$ X% y
【備　註】
: M. c( k: Y+ L3 \6 q1 utvboxnow.com重量：120公克tvboxnow.com2 Q2 ?: t  E3 S* A+ `9 e$ }) |% t
份量：8個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* K5 ]. w  ?. w9 Y: R1 H6 h* i
墨西哥紅豆麵包
# ^' N* t/ W% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】3 G  c8 K2 v  w+ p, j
甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb1 I( }+ Q/ E4 \3 ^8 w
1份2 y8 ^  |% A' x  K& _
奶酥餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% h3 @4 V$ R7 G9 m
450公克
. J% U3 r8 o* u: R. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆墨西哥淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ L: V! i* W% b, z
450公克tvb now,tvbnow,bttvb; g( ?3 Z" v) }9 \$ F
        ! O3 m- U: h  |2 {" d
【做　法】
1 E: |- j. c6 i4 R+ q7 Ztvboxnow.com1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
$ X5 m* n: `/ f# c/ U% Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
9 Y# Z+ `# @, i7 `3 y3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。( w! `+ ^/ I! ?# H
【備　註】
4 F* i2 h, f* t8 c- Q) T+ P$ M公仔箱論壇重量：60公克/個
$ C! ^7 ~8 Y# p$ c份量：12個

BeiDouChef

: q( @$ H2 a  U2 y; e5 T, I7 itvb now,tvbnow,bttvb金薯蜜豆麵包+ Z- w/ J  ~: F0 v! Q9 p
【材　料】
! n0 n, H  q+ L0 S公仔箱論壇甜麵糰         tvboxnow.com4 G+ h! j# m9 A
1份0 P3 e3 ]6 V5 f' F! a' `
帶殼紅豆餡        
+ X' R& U2 X. A4 H. M. V# x公仔箱論壇300公克
8 h  o; t3 n1 b/ e/ L  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁        
7 ~4 W4 v% Q( N6 I2 o3 Rtvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇& y! J6 H. y6 v
蛋液        
' U4 }# l  `# `# A  t1 ?6 S適量tvboxnow.com; A* W+ S/ }2 M# O+ n
蜜薯片        
- `6 ?" N6 \6 K' N* M# d/ H# ptvb now,tvbnow,bttvb適量
9 z' H$ \3 M1 B6 B" M  S公仔箱論壇       
' t( G) ?9 U5 k' P( y% H. G【做　法】
+ ~& q. f3 T" q, F& \( ]tvboxnow.com1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
  m6 R7 ~8 y  v& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
1 ^+ l! @  X6 p2 ?0 O5 ]! P( f) Btvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
7 t" M$ L$ u( q9 t' Ftvboxnow.com4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
# \  q4 V: `) E' v7 b【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 j! f6 n" ]  z4 c
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ `' \/ a; ~3 r8 l
份量：12個

BeiDouChef

# S4 T) }2 T* _- h8 j3 J公仔箱論壇木材紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 f$ F6 ~' G8 t& E- b. n% F
【材　料】5 u/ P  U/ b4 k* ~$ h
A.甜麵糰         # b' a: P  M0 o3 F! T1 W7 l$ ]
300公克( b; y) {" X$ h2 \2 c6 }
　中筋麵粉         " a* I1 w4 E. Q  N1 G
517公克% i. L) {5 e  z9 O5 J( D9 H8 p$ y7 D
　奶粉        
; u- V. k. R+ q7 H+ e1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvboxnow.com7 g1 @; ^& n( b+ v& z
　細砂糖        
' b+ s" P$ i" e) m# Ttvboxnow.com124公克
& Q2 {! n& K" J: v* F　鹽        
1 j# a; W8 R- L0 ]; U  ]" |( C公仔箱論壇3公克
- c6 {: \8 ]  b8 ]# u$ |: ~) ?tvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母        
& X( n- B% {, V0 Dtvb now,tvbnow,bttvb13公克
4 F( S/ M! ?) R% ~5 N　蛋        
1 d9 v6 X$ ^; X. v' e& r2 v公仔箱論壇83公克
/ l1 R9 r. @8 U* F/ Z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
- P# k9 }' G& S119公克tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 m- |0 j& M
　奶油        
2 Y: d4 j4 p* X5 Ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
4 h  z* z+ e( r" PB.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 M; ]: x* H) O& s; n1 F: U
300公克
; H# i- ~: B) h; V$ t3 n  f公仔箱論壇　奶水         * t- O6 K4 {! }% @0 H
適量
- P( [- A5 p! d公仔箱論壇        ' A; w9 E) w0 m1 W% ?9 g- Y0 J  S
【做　法】) d, q+ \6 V* R5 ?4 V0 v# m
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
8 W3 x1 A5 D1 s$ ktvboxnow.com2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
$ L6 d( A+ ?, i/ r5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇; A& z1 d" e5 E
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。( S3 k  `8 e+ |/ A
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。; C1 q% j7 e9 i5 N
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
7 }7 x  c, d) X$ }6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】) b. g3 X3 y: O) f1 x( l* |' K
重量：600公克/條
5 `4 g5 p+ k/ A6 utvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條