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3 z* T: y$ E- @; \5 g7 utvb now,tvbnow,bttvb8 k  y4 [( K4 E" L& s& L
蕃茄麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a  R; T3 P* Y' G+ ]0 y% w
【材　料】公仔箱論壇6 a. q7 \# R) H. v
中種麵糰：; J4 b( j" z' ^
蕃茄汁        
/ L; |9 m% P/ d' c4 u5 w170公克公仔箱論壇8 \- \9 f) O% @- A# B
高筋麵粉         
: K- k6 [# a6 [7 Z0 X, xtvb now,tvbnow,bttvb284公克　
" s* H0 ?1 H! N! y新鮮酵母         公仔箱論壇! A; k, v/ B& V, ^) d
11公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ W, s5 ?) Y/ ~3 B
主麵糰：
2 \/ f/ m# ^" m2 E( w全麥麵粉        
! Z4 e/ E% u3 `. D2 ^公仔箱論壇71公克　$ @. [& H/ R: x" T/ L
蕃茄汁         9 r* h0 @0 |, C1 e8 R
81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* M' S7 u8 s* w+ |
細砂糖         
% {; Q0 ?" k- Rtvb now,tvbnow,bttvb42公克　tvboxnow.com4 Y( ^7 K) J$ d7 R) Z8 A; W+ q
鹽         tvboxnow.com. i! x% j( Y/ {$ M% V6 s
4公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D" A, R) E  @
橄欖油         
' i  }2 K8 p* `公仔箱論壇18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 L6 \* }& s: j. r
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- r. d  `; Z# Z
麻糬        ! w; Z+ p7 I3 d( k: ^
110公克公仔箱論壇6 _3 r. u6 n/ s' a
        
0 [, r. n# o0 X* Z) |, }9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com% H. l' `2 A( I  i+ K! ~+ A0 a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ A1 u; {" D9 M2 e0 c3 T公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" P# O. _+ V- Y: w7 I3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb! B$ B* I8 @6 H9 j- o
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 y8 C# l' B' Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 L% h) Y0 O' S) M; w
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
- o) @; N: O& M# m3 O公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( d2 j6 i; p+ n! p0 e- Otvboxnow.com8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
1 e2 }+ M: j+ [  K+ t) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( {) X+ g% S% y; _, A: Utvboxnow.com養生黑豆麵包
- t/ h7 P" e: p' k0 k$ I, p【材　料】- u; H4 w/ [. K2 O
中種麵糰：
. N+ l: A8 N/ e% _4 i: T1 U水        , ?8 ~: v' ?$ e/ _5 K
232公克5 {" I  k: g. M% s, [
高筋麵粉        
" l  g* _: k) f. A1 ^% L公仔箱論壇388公克　
/ U- H3 h: ]$ M, Z" Y3 h1 F: w. c, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvboxnow.com% f  F- [) f% F
15公克　
2 F& g$ r1 S8 [; p3 Ttvboxnow.com主麵糰：tvboxnow.com5 L( R' ~4 O9 m, W9 e! I
全麥麵粉       
" U3 |8 v; C7 Q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb97公克　公仔箱論壇! N9 s3 L+ D; {3 l$ d/ b
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |  w1 ?! l; s( `& X
59公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ E% n  m! M
細砂糖         2 D# H$ D: {* L1 w$ [* T
39公克　
; [6 C. l: k" |  w0 o# h( ltvboxnow.com鹽         4 G- l7 S) L& x9 a. S0 T1 c# s
5公克　
% O: ]5 E  s/ h' Z4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
8 V) ~) P% i# v$ ]1 E! G39公克
( i0 ], f# W) t9 d2 C* ~內餡：
; \' D# y) b. T. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
2 r5 m8 O( ?" I8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克" y% w" m' U6 G' k. v# o+ Z2 Z
裝飾：, Y' \* R% x! l3 x! b* K
黑豆       
  J# k2 V% Z- n# g. K: btvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇' b1 l% n- V: q9 P3 L/ u
       
2 c: D7 h/ w, U& y2 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 C5 ^; u; ]/ b5 J4 ~2 Btvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. |( P  o! G" n0 N" V* N: E( E2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( U, I1 I/ G5 F/ I公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& k  d3 g3 T# v4 r6 y4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. L" ]# V, u
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
4 ~+ h+ t/ d2 u- ?6 z" o+ Q5 Ntvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
$ x/ Z5 F7 d2 n; e: L0 @公仔箱論壇7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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tvboxnow.com$ V. [7 G) y5 f, z& L
杏仁咖啡麵包
6 U! x4 C0 K, Ctvboxnow.com【材　料】
' T: }( o7 F, `! [6 S+ n( k麵糰：tvboxnow.com: l! Y8 S4 i. X$ H
高筋麵粉       
" K, b/ q, a1 o3 @tvb now,tvbnow,bttvb192公克
4 R! n& X8 q8 Wtvboxnow.com低筋麵粉        
& m3 D# s/ a1 E& c6 D/ l' v192公克
  i' H) a# q1 P7 b新鮮酵母        
6 C5 \2 H  v6 P# e: i12公克公仔箱論壇0 x* @/ }; Z  s6 p: w3 F1 \
水         公仔箱論壇: Z! g7 l  k7 v# W4 b
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb) i) Z) o3 A2 ?3 m6 U! q
鹽         tvboxnow.com) H, ~5 \1 m" B* X" g3 u
6公克
& t9 }, O. K$ g# O/ J3 [# W細砂糖        
/ R# s5 ]% r2 l/ e* ^% j93公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; t  u2 S- ]: B& T( o, o
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. O" C! l& k4 I, J$ z
30公克公仔箱論壇' [1 {3 [8 t* T+ t6 R8 a+ F
奶水         . y- M' }7 L1 x# D  Y  D/ [
48㏄
) S) i6 [* |' g+ Btvboxnow.com奶油        
- B# p( }0 _3 m& a. a  ytvboxnow.com62公克
! d! Y& Q$ w9 p' Q  L! V* ]" ctvboxnow.com巧克力大理石片         tvboxnow.com! s/ b0 x, P4 W4 Y
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 i# _0 t# V- x$ N
其他：
( k! J: {' Y, T& t9 r公仔箱論壇杏仁片       
/ h8 K; n# A0 k- p; \* ~適量
7 {. j4 w% m! M2 M        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 Z1 ]1 F' s4 a
【做　法】+ Y) \! d1 }8 Z4 o3 I% r/ \
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; F: q: F' L0 p  Q' a3 U8 Y- l2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 L, t7 A0 \: W  D3 x1 u6 l
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- l3 ~, D( E5 `' C! t
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- L* {5 W6 K  Z5 j9 T4 J* C7 otvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇# I5 s( Z4 U# A) q$ \* _
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
* b  E" k% z, p8 Z6 n7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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, L$ Z1 n* M1 Q8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大尺碼雙色麵包
- A" f3 R/ q$ V! N; d公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 d+ ]9 D; r
高筋麵粉         tvboxnow.com+ z% q& R* H: [- j8 i( ^4 u
308公克
. H% H' d. M- |2 w低筋麵粉        
- A/ k: T) d) S/ o- z& s& Z5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
3 Z& S& N" q, A) @* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇# {+ A( i) Q/ j, P
18公克
; @7 E; J1 Y: m9 \水        
1 T1 y8 G: R, s/ D- E/ J9 @1 p0 z公仔箱論壇185㏄
& s6 m& H% K# o0 ?9 S1 X鹽         公仔箱論壇& ^  t) ?8 H3 z& R" K
10公克tvboxnow.com; U( D, s$ X0 a) A
細砂糖        
( r8 T# D7 W' R$ T0 l0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克公仔箱論壇3 ^! Z3 L3 M0 |5 R* ~9 B- F
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* q+ Y6 p+ Y- c! u6 \4 U& b
37公克+ E' h1 y' n6 M; H$ x+ I# X
奶水        
4 ^  z1 \1 u$ e& M7 x96㏄1 D4 }, p% j& y* T* Z6 y
奶油        
) c  H  E5 H0 k! G7 Etvb now,tvbnow,bttvb98公克
% v( c% s; ^3 P0 L" `公仔箱論壇巧克力大理石片         tvboxnow.com! D' P  F% ^  k( I1 w
500公克公仔箱論壇: \9 W2 Y; H, Z2 H) E6 w; N: L7 Q
       
! x$ K( x2 _( ?1 W1 [$ V7 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. f& r- k  k- n" S  w' C5 [% utvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& a% W; i6 L: W+ r* w公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇) ]* U2 w( A$ n! y0 X4 `; n4 L7 u
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# w9 Z& j; F  x- p( f( u8 ]; a. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 l' s, z/ O6 u0 f, u3 A6 O5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。  m5 ?0 P( ]1 w% R' D1 b
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
8 G  A/ b% a3 T7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

7 @) i" l5 |6 `  x/ B鮮奶大理石麵包
6 ~. _0 M! @, I  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]! j% Q9 O" f
麵糰：/ X1 z% Y8 i- D* C
高筋麵粉       
% q; o  m+ l# q8 V, gtvboxnow.com192公克
  S( F. [& `$ I. \3 l低筋麵粉        
$ I5 m3 J, g8 Mtvboxnow.com192公克tvb now,tvbnow,bttvb( E0 M9 S  k! {3 [0 N2 j* N
新鮮酵母         7 `" w4 `+ Q0 F# F& E, @
12公克
0 K  s0 n0 u! E& Q4 Z3 O! @水         tvboxnow.com4 x/ ]$ s( l7 y' |0 H3 [
115㏄公仔箱論壇. {1 m* K$ P$ \7 F" l2 k7 T
鹽         公仔箱論壇2 k/ K( H$ ~' c7 h
6公克
7 `0 [) U1 H# O0 P/ @* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com% Y: w1 x0 E7 C: |% S3 ?3 h
93公克
) w- E3 v( u2 Z( U  H9 t+ I公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇9 D6 v' F# V, ^1 t& [2 q  p( e; k) e
30公克
" c, i& L- B4 n3 [5 Y' s( x奶水         * m' s2 t/ Z$ m0 J( P- N
48㏄! u0 x" g, ?* a" B' w
奶油        
, H5 K+ V3 E5 ], G7 Btvb now,tvbnow,bttvb62公克
: ?+ d( e% a( h1 u# h9 y7 L巧克力大理石片         7 i+ O# V% Y# ^$ z3 K
500公克tvboxnow.com* X$ L$ n* i, L" ?" v
其他：
3 q" B1 z5 c7 Y6 [* Y* Q, ^公仔箱論壇杏仁角        7 G& {0 r# H* G$ O% k! \+ b
適量
! @" v' f- M0 r1 K2 j  k2 k; ltvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) Z0 k6 z2 n  N7 ?
【做　法】
! u, h& B& L1 }3 c. ztvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# j+ l% k# {( {# Z- z2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 }5 x4 n( ~% O" ~- a0 J' n* o1 y3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% E0 i: U, h! a. e0 P1 Z! O  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 O) r. S6 |, ]2 r9 I5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。公仔箱論壇/ M/ n, u& K, Z" X- }$ Z5 [
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 l5 P% T* \( G
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ H7 j( b' M# x/ t/ f/ z公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

9 k7 K% m) @* M
柳橙瑪芬麵包tvboxnow.com7 I; a9 |8 k: N( P: W3 w
【材　料】
) j2 q: B  L" k" ctvboxnow.com高筋麵粉        
) U( B5 Q3 }$ V' ttvb now,tvbnow,bttvb154公克
8 k* O2 {% _4 k, {6 m  Y4 Y: }tvboxnow.com低筋麵粉        
) T( p0 z+ l9 htvb now,tvbnow,bttvb154公克
1 ?3 f, g, Z1 u- C; otvboxnow.com新鮮酵母        
- y! Y" A5 K9 S& T: B9公克公仔箱論壇5 A3 d; k+ z7 j4 A! d% A
水        
. T% a7 ]# `2 X' ]- Wtvb now,tvbnow,bttvb92㏄公仔箱論壇0 M6 R' w" Q5 P, q
鹽        
; s/ p+ S$ k# I+ l1 E  Gtvboxnow.com5公克( |+ \3 e- w/ a
細砂糖         公仔箱論壇% n7 e9 {8 n" u8 h, K3 D) J
74公克
. b- \  ]) z- z" X0 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇$ o5 s! e+ f& T) _! _
37公克公仔箱論壇5 l% m: _  A4 t$ m3 y1 A
奶水        
4 @3 G5 O# a, q& W* ?tvb now,tvbnow,bttvb25㏄tvb now,tvbnow,bttvb; U2 P$ f' X+ D4 D; I* B8 Y
奶油        
$ g9 ]# K6 u7 f3 \tvboxnow.com49公克tvboxnow.com4 z& t. a, U# r/ a7 {# ~/ G
布丁大理石片        
0 A0 a; r( n, c/ g" Z4 c( q6 C- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇$ {1 h- y3 z/ U6 ~% M) _5 _. @
其他：tvb now,tvbnow,bttvb" R* c" I# C0 m0 Z: H* z; {1 ^
橙皮蜜餞       
# q' A: l; X& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# g" g" @& M$ t, N+ _tvboxnow.com葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O) b8 \3 o+ _) c- Y4 E+ ]9 q
30公克
( e8 ]* e3 S3 o       
, Q0 |+ t  n2 R+ M9 j8 t, Z% wtvboxnow.com【做　法】7 w/ W$ [& S, i5 V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com5 s4 c2 J2 F! B
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。3 ~, r  [* K4 n. ]; q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^- S- M& h* C: H7 D0 I- I) `
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇6 V+ Q3 I+ c$ K
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
+ X$ Y5 l0 O! |% E9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇. T& P& F8 M. V0 ~) l2 u6 f" V* ^
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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& r4 l/ c& g, e公仔箱論壇宇治皇冠麵包
% U) j+ s2 _' U7 h* f, D+ j2 `【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 R) P% J$ h) r
高筋麵粉        
5 B7 M1 W" @/ V$ A  _! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
! i- a/ q; ~3 o4 J2 [公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇% I$ E; x' j- k; B9 _
192公克
) G8 Q& j. `2 Z/ t8 D+ xtvboxnow.com新鮮酵母        
4 I! H/ R* n, K" s2 _+ V+ Q4 A: d12公克tvb now,tvbnow,bttvb; _( U9 t- x, L: V/ o
水         公仔箱論壇4 X$ [) O: p7 S5 x" M
115公克
+ k1 ?5 M+ g# S9 t& h7 ~: c細砂糖         ( K% h  b& e" w, e6 n
92公克tvb now,tvbnow,bttvb* J; F8 j: j2 s* c" G7 t7 [2 B% D
蛋        
' X( l& c3 c5 d% K- w30公克
- m1 _, M* q( D7 `# Y" }奶水        
( t- f" P# k: i. E: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克tvboxnow.com- D  j; U. k, W$ u
奶油        
. ^$ F3 ?# G, x, [9 P8 w. C* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: v  |4 R5 Y, g
抹茶大理石片         ( H# X  z8 u/ U2 Z+ Q6 h
500公克tvb now,tvbnow,bttvb& E# ]8 ?& f9 s
       
# x) v) z5 e2 R) m# Mtvboxnow.com【做　法】
/ j$ k& x6 r" R3 @  `$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com$ r: [  y1 }9 C
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 V7 d/ {3 O4 K# U7 [' N& Q8 H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ J. c9 ?) \- v$ ~& G/ e8 a, B3 p, m7 {tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。3 {6 i8 U' {- q! X6 h. b
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
' o. }8 [+ `; Y; M( Xtvb now,tvbnow,bttvb6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。1 P$ D. C  [( T2 z. K
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
0 k" P& }$ O+ o5 L6 l: f' r6 wtvboxnow.com8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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5 o3 x5 o( \1 T- H2 l
紅蘿蔔麵包tvboxnow.com# m  ]9 `0 K; P* a0 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ k- Q  Y% e9 R, I, f# y: n
麵糰：2 t/ a7 A9 d* Q: c. @. O
高筋麵粉       
: {, S) E& m$ i" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
; j. \4 s' D! r* ~tvboxnow.com低筋麵粉         0 A4 C  A0 ?( d/ ], \# @& X- |% E' a3 m
192公克
' N$ c# ?- n+ D7 j1 v% A) O新鮮酵母         tvboxnow.com: D8 E8 p7 n2 d
12公克1 O* ~: F3 e$ n
水        
* X, c0 r/ C5 n3 F- b0 xtvboxnow.com115㏄
" b) Y' g* j7 N& m* Y鹽         公仔箱論壇# N1 J3 x5 s1 x; l! k
6公克公仔箱論壇2 j. ?" a! H9 G
細砂糖        
# v$ ?' K4 e" n# l93公克tvb now,tvbnow,bttvb! g9 h4 P; X$ I9 t; Y
蛋         公仔箱論壇1 L- W4 e# K" L% x4 k$ v# {
30公克tvboxnow.com2 i/ |6 g5 i2 ?$ N
奶水         6 o( `3 N# \# w! h! ]8 \5 ~
48㏄
) @% D& }; H0 y' ~# Q8 V: e) |0 R奶油        
1 {$ J  D5 ~! ]9 A8 S8 X' {62公克, n; H, _. u8 }' [- y3 _
抹茶大理石片         公仔箱論壇  r' h+ E7 w8 ~# ~" {
500公克
9 n8 c" A! |+ t3 O" stvb now,tvbnow,bttvb其他：
( g# p; h2 \& W" j: Qtvboxnow.com紅蘿蔔        tvboxnow.com% r8 E& r) e( |8 v7 p9 k
100公克, M! c, h, m5 U4 Y7 I2 x
細砂糖         公仔箱論壇0 u$ O' d' T+ V) t: f' r4 H
100公克
3 k. `0 T3 l8 z( H/ F( ~  Vtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
- e! }8 A$ K  Y! ^* h公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 E0 {1 G5 g6 j4 z8 O
水        
$ j5 N9 ]7 P" r9 L9 p  g100㏄
9 B1 x' C" i' `# x( d3 ?* `4 t- Wtvboxnow.com       
$ |* u& n, e$ R- f+ o: H/ @tvboxnow.com【做　法】
: `# ]0 H/ N$ W& z- S1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb: [, z- B, k8 ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 o3 l1 n! G! y5 j. s3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( D* L9 W0 C8 k9 M# C- M# Y, r# R公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( Q9 ?( o1 s& [9 Z5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。' e) I. o* r; q3 a- N
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
7 ]* O% ~8 o# c* rtvboxnow.com7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
! B) a# |- ]. q7 \. etvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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. W6 |6 H$ e+ B0 d6 l) ^0 d# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力核桃麵包
/ Q6 b& r" [* Q. E【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {) k; T2 d) A, F
麵糰：
" ?7 q" }* A- @  H5 Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
: C8 ?7 T( ^5 j( c4 r. b308公克
7 R6 |0 w/ S/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ w' b3 r: r7 W0 b308公克tvboxnow.com3 [* z& ^  }2 Q* g$ r9 _
新鮮酵母        
3 {. {% t* O& v: N! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
  q, v7 x( m& L2 ~2 m% `tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇) ^) z2 Z: @' p% ]
185公克) Q& [- ?2 _/ U6 `, W7 X
鹽         9 a" p- B2 h. E9 p, _' I
10公克
) T& k  y4 q6 v; ]+ p9 B/ k! T細砂糖         tvboxnow.com5 D) B) w' s2 q6 `7 I& G$ b1 E
148公克
3 j# l3 `  \& r' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         % h) _3 \3 c1 ^
30公克
7 K  b, L! O7 M3 _公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \) t; a9 Y; G$ q: i
66公克
: o3 I8 a0 k4 B/ @tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' z( ?4 ~5 y6 X3 u
99公克tvboxnow.com& `1 A0 y6 C$ T7 k8 D4 z) _
可可粉        
( r! N7 s3 i8 a1 Q$ Z$ D" ytvb now,tvbnow,bttvb50公克& v$ \( ]5 ~0 I; W" ]; l
巧克力大理石片        
5 E  M& K& g/ l3 I1000公克
3 }" Y8 a" u& `& @) s3 e( k5 y2 O6 u8 f公仔箱論壇其他：! V+ [: C, d  @/ Q
碎核桃       
2 Z4 a1 J# x5 E5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" a7 F+ F1 f" U: k1 Y) C8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇3 s# c" b2 J2 ]
少許
0 I: x. B' S& a* d! L/ ytvboxnow.com        公仔箱論壇6 ]) n* [+ k, |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# Y' W/ F4 I$ |* b; _
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 Y( u0 I! ^& b- ]* ~6 k: btvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 _" x& s. u" \% k; K# d+ m3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 ^5 b6 p9 `2 M( @0 k4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' G8 m( X1 \, y; |* c0 r! E6 Q5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。) j1 d; @, N" `) I1 C, d
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z5 n$ Z. t+ R7 d: H, u/ ~: z3 |/ y
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. A% U- t4 C1 S( e. F3 D9 H
滾筒大理石麵包
2 A6 |* m4 ^9 F4 J9 _tvboxnow.com【材　料】  o  F  S; m+ G' N3 V3 v/ ~
高筋麵粉        
2 |4 v( G. U7 I) ?0 d+ Ftvboxnow.com192公克tvb now,tvbnow,bttvb, X( J/ J6 V- p, H) Q( P) c2 g! e- Z8 W
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 F% U# ]7 I4 |, g; E( O
192公克tvboxnow.com* u) y' d5 e$ |6 r1 s) A
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w( u/ J0 E3 l9 I2 c  W+ m
12公克tvboxnow.com  E: b  m" R! g& m3 W
水         tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 J, v2 u2 m2 f+ e# J% K
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 ?3 x) \2 ]! h5 s
鹽         tvboxnow.com- T6 @- |5 j! Z% J  i5 m
6公克
5 @5 W, X6 d" p2 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇9 `; z; p7 U# w+ x( k6 G
93公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I# L; ^  i$ D- {
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 R; j+ N4 a8 p. P$ \
30公克tvboxnow.com$ M2 e3 m4 X& d, d2 _7 w# {$ Q2 i
奶水         . C+ U. B8 e3 g# o& O, s0 `
48㏄
3 w; ]/ x7 Y% @* T& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvboxnow.com" u- R% U1 [' a, h: o. P
62公克
" e& }, b3 V/ _  u* otvboxnow.com巧克力大理石片         公仔箱論壇& ^1 i2 G) s' N; o. ?$ U& A' y. a
500公克
! S0 ~7 A) G& Ftvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com- |7 N  i) r6 _: g0 P1 Q1 A
【做　法】tvboxnow.com0 V( N7 }4 |: z& U4 R* t7 Z! g
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。$ p1 V7 ^. v0 ]. T# c$ e
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。6 V! u# a8 O! L) n
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) Z: L# L+ r' m' _/ s$ C2 f) j0 _) a公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# Z0 w* q8 T+ L9 }( i& U! F+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
' w" ]; S6 H& {3 Y: J* s6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# V/ p4 x# c; e6 wtvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

: q. Y2 e& ]4 x) U- m
抹茶雙峰麵包. a' s$ K: C! U7 A: a
【材　料】
$ s/ f2 E! j1 `. z, @$ G9 Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇" P1 d* t+ l2 D% ~! k  K2 x
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ C5 V; q$ g" R3 M) c, k; b; e
低筋麵粉        
- Z) P7 h; y' V& A# J# ]308公克
5 r' M! T4 o$ K. Q新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?  u2 |' Y- ?# I5 z
18公克
, p) t5 F" _5 L公仔箱論壇水         / d; U' I0 s+ V  I# a6 z4 Q
185公克
1 \. t5 a: v" ^& E' \- q' q( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ u( _4 M  ~' q- d# \% D- I
10公克tvboxnow.com( g8 O; D3 D: ?9 K9 {6 s0 _% G0 ^. e
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* i7 ], R* j3 }" t6 r
148公克/ r' h" P5 B/ b
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' M' [* E0 j  U( H, E8 L
30公克7 N: Y9 l' i' H, E2 ?
奶水        
% M  y1 h6 F  ]tvb now,tvbnow,bttvb66公克tvboxnow.com5 _; A) Z7 [: t
奶油           p. J- \. m" }% L0 w
99公克公仔箱論壇6 \+ e0 M2 K+ G. K3 @4 q
抹茶大理石片         tvboxnow.com9 Y( v  @( X; l4 o9 E4 l
39公克
, f1 y2 f% h! M0 Rtvboxnow.com        公仔箱論壇* p+ u" Z% J8 E0 W4 i5 \; C
【做　法】
- w% o% H3 q/ o. r1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ ^- ?  N. q0 m, A
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# O! S, ]2 k8 l( M1 j3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 S- g3 I" p- }. btvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ H/ }" O# N3 {& }6 G8 _  T5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。: T" ~' [) m2 q) A" N7 v& B
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇: S/ j; H3 @3 ~" Y$ A$ Z, S
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 v6 L' b* W  I  ]
心型麵包
! A5 N' _8 M+ t" v* R, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com/ N; n3 t* I$ _( H
麵糰：公仔箱論壇$ x2 q- j9 {8 u5 _# w' Z4 c: ?9 _
高筋麵粉       
; g: b/ [  r/ h, z# H$ @公仔箱論壇154公克
5 i: @# }7 [# s4 x  \" L8 M% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
2 H9 i" o6 z+ Z8 {" y% _. O154公克tvboxnow.com( C/ @/ [" O  T% W+ w" I5 Q4 S
新鮮酵母         公仔箱論壇: y, _2 f' ?* r, K2 L7 y+ O9 N# Z
9公克) N/ L4 M' ]+ i5 y9 P7 s3 E
水        
! ~6 S0 m0 Q1 ^$ q2 j; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄
- G, D/ L& S$ t7 T3 Z8 e5 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         - t8 w4 @( _& C! d4 Y, Z( R+ B
5公克公仔箱論壇5 o) R, o6 v5 G8 w% D
細砂糖        
( T- a' z3 k$ stvboxnow.com74公克
. Q7 v) j/ X. P8 `: H# r# q蛋        
! L* J+ h# o" ]; E- Vtvboxnow.com37公克
, a! v  |  E7 @- g9 r0 D) r公仔箱論壇奶水         . P% `, u$ Y- l9 Z) t8 O
25㏄
3 Z! s3 ^# ]! e- k1 }* o: X7 Utvboxnow.com奶油        
& Q, n2 o: _& ]. D, ~' z. ytvb now,tvbnow,bttvb49公克
: Y* W8 L- X( [' A  O巧克力大理石片        
# t& s' a) e% mtvboxnow.com500公克
& _2 d* ?; o: L6 D1 K其他：
; T- l7 y0 ~1 T, ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        公仔箱論壇6 D* q6 x3 q! r* e- Q" i6 R, W
適量
. Q/ j6 [: X' u  R        公仔箱論壇1 _$ C3 w. c  |7 h3 j% f  y
【做　法】
$ u2 a- c. P' a1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com8 \( W. g2 Z! ]7 W
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  ^5 D$ n  Y; d% Z% V- |* Q公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。% S9 N" L) C. X- D9 Z4 U+ g- v3 V- Y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  t) R1 {- q7 r& p6 v8 W) s
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇3 k* c) f7 R- T! t6 b
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。9 a3 m* J9 Q+ |8 Z7 ^8 o
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `+ T" k: `0 F+ O: I' r
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H# c0 K! }2 ~% f/ G6 n
雜糧紅豆麵包
5 R9 n3 _) A. D' s3 F/ E- @tvboxnow.com【材　料】
) Y: Y9 ^8 z* x; z6 r; b! X中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' {6 I- O% F# b/ A  i
高筋麵粉       
6 W+ P% \# `# U) \公仔箱論壇396公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z! w/ d8 B! O! t0 }$ Y
速溶酵母        
8 J1 s: z# `4 A. Q/ T  T; L$ }/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% L; [+ a  b0 n3 N
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 z5 ?, o3 ~! W. Y! m/ V- L5 p
238公克: K5 v; h+ ]7 E1 X% u: @
主麵糰：
- e  v" F- G6 v& @3 D雜糧預拌粉       
+ N4 p- f7 U* mtvb now,tvbnow,bttvb170公克tvb now,tvbnow,bttvb* {( {( k, z! J) y8 n
黑糖        
- j0 {% y9 }9 r" h) P# C20公克
+ |# r2 ^( Z. R. H. A: I6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com6 V* o# y+ E6 e, s
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {/ ]. J' ~! x3 b) _
奶粉         ) [( _2 l" q! u3 h
10公克tvb now,tvbnow,bttvb: l+ x, V( h5 L/ _! q' C% ]% X
蜂蜜        
9 a: G3 {/ K! i公仔箱論壇15公克
1 \6 P) d( d* x( `. c/ E水         tvb now,tvbnow,bttvb' O; F7 c  H/ h- v
91公克
( `* q: O8 t/ x$ J公仔箱論壇奶油        
& a* o6 ]( ]  z5 L/ y7 t% B5 @+ v& btvboxnow.com45公克
! U$ F1 Y* i% B+ m7 g! G其他材料：
7 W+ `( A/ q/ E8 ytvboxnow.com紅豆餡        " v' h& I3 o  D. a  ?
480公克
3 |# c) Y4 M' r- T+ G& D. N裝飾穀粒         公仔箱論壇- c  a# u/ K9 ]. G- O. ^( P
200公克
0 ?* h3 ^0 ^# X       
' ^, q  q: |" I+ ]+ Z- e" Y, u/ T4 jtvboxnow.com【做　法】
6 I; b- k9 Y. w* B$ y3 [1 h. h, F公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K* A1 X, L+ h8 v0 e
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 u* a% i1 t9 ~' e7 n" @8 _0 \$ A
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇2 M$ a; Z5 ~9 x
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。, V3 {% ]( h2 \' h1 i/ N
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
& I0 c; o# C$ n2 Y: c0 Y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】& @* {, g- B2 G1 H( n. p6 b
重量：120公克' P$ E' L7 i& |8 ~
份量：8個

BeiDouChef

# A" e. F6 v( p8 W& E1 a$ A( [公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包" c6 s7 t9 ]2 V/ B
【材　料】/ I: P6 n: \3 f6 N1 D6 k: X
甜麵糰        
3 B4 Z- S, I" ]* E1份& r* {% B- n+ Q" a( i: K
奶酥餡        
" v  X& l# X1 P( t450公克tvboxnow.com( r0 t( r- p7 I5 Y# Q1 Y
紅豆墨西哥淋醬        
' f9 `& a/ _7 q& h, M) a公仔箱論壇450公克公仔箱論壇! h, n( u7 h1 j% U/ o
       
$ i9 [3 o2 k5 D% n; {0 ?9 j【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o; t0 o/ O9 s7 }: ~( v% Z
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
$ U# K) Y4 D) P5 vtvboxnow.com2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E9 _: e  B- u1 Q
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
4 |, x4 a- h9 P9 v! o  u公仔箱論壇【備　註】
) Z- n/ S9 `8 ^0 X1 I; }/ n' M" p7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 y& c1 d3 g3 x
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- G* t6 P1 r1 a' @- I
金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb% A. I5 u4 ?# R, D4 C
【材　料】1 k' e9 A1 u% f
甜麵糰        
$ r9 |% B1 S, J4 K公仔箱論壇1份公仔箱論壇2 `) ]1 L- l) ~0 P
帶殼紅豆餡        
/ P7 W0 G$ x  M# Z3 d) m$ C$ a: n9 L公仔箱論壇300公克  _# I% K* Y, @- ]$ d( u- ^6 M, q$ b
蜜薯丁        
4 E2 l3 Z8 Z' x2 rtvboxnow.com180公克
! a" Z) K+ C1 O; R/ {6 {4 F公仔箱論壇蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb- q+ L* _1 U; U
適量/ W0 ]* p) Z7 U/ }- J6 L, @) ^8 S
蜜薯片        
, d) d( _2 I/ C# U' h( w' [適量tvboxnow.com7 Q0 U' w- }) O% S  B4 a9 L9 H1 B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) w6 n* h' Q0 q
【做　法】
3 ?4 b9 ~& ^! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇5 s' ?, z" @1 g) W
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
, \# o" L5 s8 G% s! \3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
: \) f! K0 J$ b3 I6 E' R# w0 {tvboxnow.com4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 h- _' \, i2 \& B$ Z6 B
【備　註】
2 y; B" C# e% C# ^4 H重量：60公克/個
  W$ Q/ G2 M/ A$ |# G0 n( ?* ytvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

% y, [/ j: y9 {木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb" F1 \' h+ m: ^  m& y
【材　料】
$ f. A+ X; ^- o. {' _( ^) b4 ?tvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵糰         公仔箱論壇$ n+ v4 ]0 }# J7 z& b0 z: [8 t  c: |
300公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z' N* p1 s6 e1 l' C8 C
　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) u* I0 D/ i1 x5 {0 s
517公克tvboxnow.com; y. l  m  K$ b' v9 z
　奶粉        
9 Y5 Q/ {: w% Q  \: c* M, L" ctvboxnow.com31公克
8 h# \$ P: o- ttvboxnow.com　細砂糖        
) o+ d: Q; X* O: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克公仔箱論壇, g9 }% u/ B. F+ p; Y7 s
　鹽         ' R- y. @+ }: r9 M0 Z) P4 Z
3公克0 A/ o+ U% z6 w* E4 N$ Q. a
　速溶酵母        
9 h0 ?& M, d0 a; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克# b0 \5 y0 O9 A. u
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! U3 T3 m7 x- T. @
83公克
" _9 S: `+ N; [' A　水        
9 Z, G5 x) _  |2 Z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119公克
( I$ j/ F5 b  U* I1 vtvboxnow.com　奶油        
; g( x' q4 t' Y8 h5 Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
4 m, L9 u' k. c0 `tvboxnow.comB.蜜紅豆        
' o3 ]9 h3 u9 `" W: V300公克
% m, m, L" F; t2 H% f4 [$ r　奶水        
9 z! \. O& F; o4 q公仔箱論壇適量* r8 \" |" J/ `4 Y( T7 H
        tvboxnow.com9 T: N) w9 e$ b& H) H9 @" K2 b5 L
【做　法】
" a0 f: S' d" J& L4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
1 l, h0 {. Y6 q( e' [2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇$ Y1 w1 x1 [1 o. L4 U
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ]& X; }* [$ y/ D
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
; r) O" b  E, A' r9 q8 }" ]5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。+ u6 b: v& i8 J1 J2 h
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
. C$ b) q0 B, a6 ?1 _tvboxnow.com【備　註】
/ K7 F% c' {/ I( f1 ?1 F1 j$ L公仔箱論壇重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 k$ H2 L5 G( \) j
份量：2 條