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南歐田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 S7 Z/ P3 x. O/ y( |" ?7 g
【材　料】
7 W, U1 b+ O4 d  i高筋麵粉         tvboxnow.com1 |) Z7 t1 z* P: |1 V( U
416公克
8 O0 ?+ Z4 h6 s( y全麥麵粉         0 q3 G$ {, J+ {
333公克
: v; ~9 |, R, a0 A( }) Y$ rtvboxnow.com田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb; y) J# j/ t9 e: N! L$ f/ p
83公克
/ E& S" G0 X! d+ c+ D  atvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; d1 i+ ?* w( t
50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O# j5 v5 N/ k
速溶酵母         公仔箱論壇1 v4 s9 z! C" d& s) i
8公克
* B. I5 K! \* J7 [9 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) ]% {2 p( K& {2 G- v9 q2 @公仔箱論壇17公克
  Q( R3 U7 Q: ^! Wtvboxnow.com細砂糖         / z& Y" ^! v2 u. e4 O$ z" N
67公克
+ W$ i3 F& l8 |6 x& u$ w; Atvboxnow.com改良劑         tvboxnow.com1 O8 ^2 \, `$ l+ l2 }' Z  i/ u0 ^
2公克tvb now,tvbnow,bttvb  u6 Q# A# D) @/ `5 e0 l! V% ]3 z, ~
發酵種麵糰         ( s# h& |( K) Q3 o
250公克! f8 }7 c4 {/ W% q2 s
水         公仔箱論壇- r( S1 A$ M& f8 Y
582公克
. l. d# C( w6 }8 x+ ?公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& I8 n% u' \4 B# I. S2 s
83公克
' ?3 i1 Y$ H6 U$ S公仔箱論壇裝飾：* W$ K! c0 Y/ g' b' ]- C
果膠        2 L& s/ \. S2 n3 Q/ P
適量: _' v5 B+ Q1 e8 Q: M' H# t
綜合香草         tvboxnow.com4 A8 C3 `/ d. G  k$ i+ Z5 K1 H7 u
適量
5 `  M" h8 `3 k& z/ {: ]公仔箱論壇       
; B: t# n: ^' l7 p. qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: G* {8 _- @4 ~* a4 E1 P" ], |公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 Z% K/ G" `7 z4 @7 k/ a- A  f2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, E3 s3 c# f/ M3 n5 u  ]
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
( R7 F, F) V/ E( X8 c' g0 h* O1 Ltvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。( q, W3 v/ ^3 z3 K: k0 P1 K
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。6 Q9 v0 E( T6 C9 f- g2 L6 x
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
! E& ^; h0 H; w; b4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" k" w/ Q  g7 D# m
份量：6個

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8 a  v* ~/ R' l, b% e7 Y! o6 W. b白松露麵包
$ O: T+ V- R% ^$ N6 u+ A- N: M1 N【材　料】' z9 ]: Z1 T1 a7 c1 H4 j' _
中種麵糰：tvboxnow.com7 I; y9 m. n. j* m) a& p1 O1 c3 _
水        tvboxnow.com- H# j2 w- x% u
125公克
7 Q6 D. O0 S8 ~$ |% x0 N高筋麵粉        
# S2 i# H% H+ L  E9 l. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
' P! P$ p3 d. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         4 w  c' v# M" ]8 m6 H( Q
5公克公仔箱論壇. m. q' n5 [9 d0 m% _
主麵糰：
1 [9 r& D, A( l+ g鹽        公仔箱論壇! m" b/ z: O8 o: I
4公克
# a  X: ?7 e5 t3 w0 J: l高筋麵粉        
6 C# Z( Q; N0 w# o: atvboxnow.com70公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 H& w& Q& g: x, h- E7 r
細砂糖        
6 p2 v3 O( {# P% O0 W: i公仔箱論壇14公克
; Z+ e& L/ @: ?+ g# Itvboxnow.com小麥蛋白質           ~$ U/ D+ T# V
18公克
: r+ O- s- v1 c& w1 U公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ t+ g/ R& S( o
85公克公仔箱論壇2 O9 ]* c& X; D* _2 d  _
改良劑         公仔箱論壇& Z4 @9 C& `- q3 z+ U
1公克
( R$ n" U1 c0 i5 _tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         ; ~7 P* K9 h1 m8 q5 M; j5 u1 ]! k
28公克tvb now,tvbnow,bttvb% \/ @5 z! n' o5 X
夾餡：
4 [- \+ p1 `0 h" P# Q' L8 L公仔箱論壇白松露醬        公仔箱論壇/ w$ T( B% k' {, T$ L- ^; Y4 m
50公克公仔箱論壇2 T7 t9 W5 x4 z: b" [
奶油        
8 {7 G/ [0 s0 ]3 _) x" G30公克公仔箱論壇4 @% r3 M1 m. X9 x( x* A
乳酪        
3 S/ _7 u0 {& f0 P2 _% j8 J- T3 O9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 v9 |: h0 c4 \+ z1 O# Ttvboxnow.com       
, F- B' |' K: `5 G公仔箱論壇【做　法】
; m' u4 D0 F, P0 h+ D& ~: g2 W1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 T( |2 `1 R, X/ r) ^8 q. E
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* \8 V- j, p/ {" h5 e
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; _$ y8 I4 M' z- ~" R0 j4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 v9 `, b! _/ h+ @7 T公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, S0 {$ m. b8 j$ x/ I
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# \3 _2 Z" W# k  C! y! e+ A, h0 vtvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇6 R. X: y: N9 `* `
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇6 b' v" W  A, q! }6 M. g, ?+ m' {
【備　註】
' y7 y4 ^' X5 v! o8 E9 U! Q( _2 z份量：10個

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( m: E# W* I) P- _. h# [- s/ C
香草海鹽麵包4 v5 M: a* f! |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 Z, c) d8 \! ]% M
中種麵糰：tvboxnow.com% z! V+ N+ a8 X. x9 Z2 f
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o0 x5 `( s3 N0 R( _# \) l7 O
107公克
) d( Q, L0 k1 I5 r  Ltvboxnow.com高筋麵粉        
% T% s& b, g3 k9 J( H公仔箱論壇153公克/ r8 u% U+ O" R0 J! x
低筋麵粉         tvboxnow.com: D  o- @  q# d
25公克公仔箱論壇4 ]7 [& V: c9 z  w& i
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 |" Q! ?2 r* Y
3公克tvboxnow.com  j% I, b/ E1 X: Z
主麵糰：) a8 C4 w1 }  c+ a
海鹽        , r) M: A% {8 W, u; T6 B. o
4公克
2 b4 Z8 `+ [; J3 F& v, n- S, ]高筋麵粉         : R8 L+ ]5 l* A) r" h
76公克
, @( u' B. K0 `+ V# X% Z9 ^% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! D/ H9 j4 Z" H# s: Ytvboxnow.com6公克tvb now,tvbnow,bttvb# a! P  i0 _: E% R
改良劑        
0 B$ n6 u( i4 I+ }9 P9 G$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3公克
. O  L* _5 e( U3 `7 x. ^* F8 a, ~: M0 f( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香        
* f; x; F% Z5 E$ Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克- U" e; A' g6 Z
水        
5 o" o* W& y' O. S: q/ y2 U6 i+ b43公克
( o0 s7 Q9 r6 q9 g7 g4 r( H公仔箱論壇橄欖油        
0 u% B" v! l7 X/ Etvboxnow.com19公克
* }/ M( v2 C+ l: ftvb now,tvbnow,bttvb       
5 s9 i8 L. |4 K+ f9 v【做　法】
6 E# A3 a9 v1 ^, a; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 C/ ^' b3 G2 c$ g1 {3 i2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z8 N' E; K2 W
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" w% X$ l* g1 l. G5 O1 D
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。, r9 p$ y) v% H5 ^
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, e( c+ N! h# B  x& T  A
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
/ A% P: H7 e) M1 G8 q6 r2 t4 N公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y. l6 {' {# ]: |) P4 V; ~
【備　註】
8 X6 M  r& n. H& W7 mtvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

0 D1 I1 `; `9 X1 h* D公仔箱論壇起司胡桃麵包
+ \/ l* ~. p* X8 [, T9 [. ~+ D【材　料】
6 T# l3 ^; A+ C1 stvboxnow.com高筋麵粉         # w& b0 [- O8 j
393公克- l. L8 ^6 S+ k  s9 G- n
胡桃粉        
; K0 G: P& v$ N9 z6 F3 }1 d+ H公仔箱論壇61公克: V1 |7 c  K2 _/ T& ~
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 V0 D4 `! I& Z( r0 K' v
151公克公仔箱論壇$ m6 E9 L- ?# Q, E# v
小麥蛋白質         - {7 M8 d) g1 ]) F
30公克3 R9 _/ O. I$ ?" N* _2 s
速溶酵母        
6 u1 d! T0 F) @! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇8 j0 ]- t5 |8 z- x7 X( ^( r+ N
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# Q% d# M1 D0 r9 o+ n/ z( D
12公克; A7 s/ U; W. ~
改良劑        
9 @& d4 ?2 f1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
3 y* J- M7 B. a* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         tvboxnow.com" N2 J1 r3 r8 y6 K
182公克公仔箱論壇1 F& [. l4 z6 H/ K- h; \; D5 U# u: J4 [
水        
. \" K" H2 J: b$ R424公克tvb now,tvbnow,bttvb: F4 _, z0 D- ~1 H0 h0 a
內餡：公仔箱論壇/ K" x0 k5 G' X- z# z" X" ^8 G
硬質起司丁       
& v, x$ L* }9 Ntvboxnow.com120公克
- \. q& }" m" y9 ~1 P0 r3 Y裝飾：
+ R2 W) P6 N2 C' c0 {9 W- N黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 T3 a' t( Y; ~5 w
適量
2 f* I/ }  p7 b' T5 S/ p公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 T; ?6 |  S4 u) e( _- ?- w( w4 I
【做　法】- ]9 f; k1 m8 y0 f- @( {% R
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇9 k- W7 U1 b8 Q. u! m
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- ?. A% r7 r2 a* e8 x/ a2 {公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
& t2 @3 ^8 Q! ?' r7 {, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ x& [5 Z3 ?) F# W8 @5 l- y5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。% @& M9 |0 E) ~
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。- i/ X% k6 U. o  @4 Z
【備　註】
. d! h3 Z: ~/ k+ m: Z1 V* F5 N8 k份量：6個

BeiDouChef

% N) D: d4 {5 D& ?- e, x
亞麻牛角麵包
+ ?9 m+ w$ [: Q" jtvboxnow.com【材　料】
, ?  k! b$ [9 @) s3 ltvboxnow.com高筋麵粉        
, s9 i& z9 ~. C% j公仔箱論壇331公克5 @+ y4 g4 H' g- {
雜糧粉         + _: D) U# c- ~) L! Q! v1 B3 `
95公克  `, R: c- W8 Q4 x. V, B) X" q
亞麻粉         ! J4 j/ c( g/ @: K+ _. S5 X# y
47公克% V3 E1 {! h8 q- }3 z6 j1 Y
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i+ l7 P# C  @8 C
24公克- C6 _" A' u& f
速溶酵母        
5 I4 g  V* E; W/ ~. v5公克$ i4 v7 x5 p+ @) n. J% m
鹽        
( w' p7 m( X2 c0 D/ B7 g( n5 H公仔箱論壇9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 X, j- @8 b
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 s- |/ y7 C5 _
1公克( }( p9 i( `. Y/ Z! |
發酵種麵糰        
( }( n. `/ s5 Z! K142公克' r' k2 k5 ~5 x( s' i# @5 g1 t
水         公仔箱論壇5 Q1 }; O7 |7 @$ k5 B- G" U6 [
307公克+ P2 r8 h; s5 Q6 s4 Z! _0 h
橄欖油         3 l- J& b! m" R
47公克# R& G! b  `% }$ }' J' j5 A3 |
裝飾：1 E+ ?9 L* X: }
蛋白       
- B9 ^4 n9 B% M# }0 w3 l% v少許
, l3 ~7 b& W+ ~- Z雜糧粉        
* S4 |4 V' [& V8 ^: N9 J8 Y1 ?7 ytvboxnow.com適量tvboxnow.com) ~8 z% @$ z: ^
        tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ _( U* r) a2 N" g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ B) N+ A, U2 ]% }+ h
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
$ y2 ?; l, }# d# E. v3 b0 g3 ^公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。% ~% r/ f$ Y2 \" n$ \' {
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com4 q- W' L# o) c& [
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com& w: o0 V2 f3 W. P( M( S+ y
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
6 d" m2 Q$ h7 n3 l) E6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。公仔箱論壇* `& w7 ^" T  s0 ~. G
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: K, Q& b& [/ Y! _8 V6 l( X
份量：12個

BeiDouChef

$ b+ ^: h$ a) Z& P+ R7 O; K- n
甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb" r) |" a7 T/ k% E
【材　料】( I! d6 \' }6 Y! `
高筋麵粉         tvboxnow.com6 J9 \' W4 s5 I4 F# W+ g
621公克
+ g3 w& C" o9 J. y$ @* P( \  t黑麥粉        
3 ]: b. e; q8 c; K( W0 E- u1 u222公克
8 l  C# D* x) s6 H甜菜根粉        
4 s5 Y4 @. g$ d" Y, L7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克公仔箱論壇% ?5 {1 J: l' o. |
小麥蛋白質        
7 f" [- P- T+ S: E$ Y" t0 ~44公克tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 n6 V2 ]# O+ V( E
速溶酵母        
# S% N. u( z3 M* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
* F6 L. Z- T2 C$ [鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* x9 w$ G6 ]" N+ P' x
18公克tvboxnow.com8 d) h3 ~: G  B' t( C
改良劑        
2 N7 x9 ?8 z7 E( W: D% O1 T2公克公仔箱論壇8 |+ h. o1 ^( S# B0 ^
發酵種麵糰         8 J* d  C+ T8 x
266公克
  Q9 ]1 T6 H- T  u9 `/ R4 r) F公仔箱論壇水        
" c% F4 P2 F' h621公克
6 w" H  ]6 w$ F6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇& K0 {0 s# [  N! y' x9 b$ c
南瓜子       
" v4 U( u6 Y, e/ J  Y120公克公仔箱論壇# R- N* l% F# U; H: e
裝飾：tvboxnow.com6 C& w6 A  a4 b. B9 F
細穀雜糧        公仔箱論壇, E: f4 [0 ^; a
120公克
. i; `. O* ^; j. ]! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 C" ^. E/ O7 Z+ F3 j7 M# M6 a【做　法】: ^7 v4 G. X4 R5 u! E
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com/ a& x  s: K& U" m5 D0 r$ X8 f  f
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 P- J9 M0 r( B5 S4 i8 R3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
0 U6 w+ ~% {6 }# j2 s2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, G) g8 Z$ L- \) ]公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; P# D  d1 V* K8 a8 ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
3 E/ N/ D4 p& c& s! j% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇# h! M/ m/ T0 V- R% W7 }9 z! U
份量：6個

BeiDouChef

+ W& K4 U$ h5 a) F) {, d5 `. b- S藍藻五穀麵包
) t3 i/ j% }3 w【材　料】
2 L$ h; |" o  O2 L& N  Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
- @" f4 R* r5 V; }* K, p6 n663公克
. l8 C3 {5 t/ f/ A( K+ d4 M" atvboxnow.com黑麥粉        
. |! o2 j4 a  C$ F; n3 ^: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克
1 ?2 P) p2 s+ v: b6 L, ?tvboxnow.com藍藻粉        
6 z$ L' [# T+ r% ]18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ i( M. S3 ~
小麥蛋白質         tvboxnow.com% e. v% k5 f0 M, d" J- A1 r1 `
45公克
3 ?( B: O( e4 O% c. h# l" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         ) j; a9 `% V; r! f" v
9公克
7 H8 {* E+ z- S$ N鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 i8 J5 i; T
18公克
7 v$ |5 G% a7 B7 X公仔箱論壇改良劑        
/ V. K5 x# Y* {" z$ btvb now,tvbnow,bttvb2公克
4 p0 |( G7 `, Etvboxnow.com發酵種麵糰         tvboxnow.com& U1 T1 b* T9 @: N
272公克
4 p) l9 P6 D; w/ h% K% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# m0 ]3 A; z; l5 g公仔箱論壇635公克  g5 h  S4 Y2 }  ~9 P0 y. A
內餡：公仔箱論壇% a; T$ T+ F" G9 n
核桃        tvboxnow.com' Z9 s  y4 S/ r, |) l
60公克公仔箱論壇$ \) z) p; B+ B+ R
葡萄乾        
5 H/ }  ?' j$ @tvboxnow.com60公克公仔箱論壇0 w" ?$ q1 l7 \0 V' v
裝飾：
  ?1 N, A2 q: g4 J8 m. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' \, G% f! R0 h5 ^  i7 v" v
120公克
0 @6 b: T6 ~( }; v  K9 N. X公仔箱論壇       
' I, s7 n. g( itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* q* q9 ]1 ^6 E9 h9 E/ [0 F公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com8 P5 Y9 R: d& O0 z8 H$ p) V4 s
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
! ~6 t0 m/ b# F7 W: _! atvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ s& G: t  p7 _0 k' rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 N* k/ `5 E0 m
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- Y" S, [* c0 y5 L6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
4 l3 Q/ k. s; h: p4 Y7 Z+ dtvboxnow.com【備　註】
- v- G4 g- ]0 @$ B! E! K公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

$ x& c8 C# x! X+ Y胚芽核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb, y$ D% o! c/ D2 L
【材　料】公仔箱論壇% U' T7 t! _3 ?
高筋麵粉         公仔箱論壇" \/ q1 g/ K+ K: o8 V3 u. ^; w/ z
782公克' X% H; t* a2 i9 K% H5 H% e# _
胚芽粉         ) K  d6 |+ \0 z
87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& N  L$ W7 M, y, [% u
小麥蛋白質         : ?- B" j: J- m, ~- q
43公克
' b! C1 x, }1 M; S% G+ Itvboxnow.com速溶酵母        
) w' A& J6 h0 H2 O: d9 btvboxnow.com9公克
! d2 a! l. }8 Z- @& w7 c2 L細砂糖        
$ w0 h: {% u" m2 }- X9 t17公克  X9 P5 Y. Y1 H" e; Q4 v7 m2 N
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" K" \# a5 Y4 O4 p( p* v% p5 Z) ?
17公克1 U8 \$ @# E3 z2 M7 w% g1 R
奶粉        
  a0 _5 I# X: s& d( w" R) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
: v5 [* Q! {/ {" _& S; I/ k7 p- \" {蛋        
, B- @, l3 R$ O0 g7 |" c43公克
% C, Y* M! j, q5 C3 ctvb now,tvbnow,bttvb麥芽精        
4 P9 v% ?5 E6 g公仔箱論壇3公克
+ }9 x& {4 q6 u$ u: Atvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇: B6 Z1 ~  r; L' u+ k5 l, o$ K- }# Z
2公克
2 R1 b8 Z" U/ Q5 @) q% k6 X" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         公仔箱論壇/ G3 X! C1 G7 [' Y  K& A( X" u
261公克
$ V  U2 E" o: `/ S! u+ V2 c( Ztvboxnow.com水         tvboxnow.com" n  P: x2 V  ?9 B  G. ]6 Y, u
608公克
6 m' w' U8 J# N9 w! _; K: S內餡：公仔箱論壇' ]2 l* _+ Y3 h* R7 \
核桃       
5 X$ E. F' H, l% Ltvb now,tvbnow,bttvb60公克  M1 ?, P7 `6 \8 ^' Q
葡萄乾        
9 b9 Z, L* j) o3 u公仔箱論壇60公克5 b$ I- y6 L8 z+ q/ |, H
裝飾：
4 c( m6 v0 `3 o6 j! otvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        公仔箱論壇, p" X- [& b+ l8 e
適量' a+ S$ o. P1 ~% _4 j0 s
        tvboxnow.com) \: c) C7 U' r3 d4 B+ Z
【做　法】; M: D9 }0 x* Q. M
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
- [  R7 A9 ]9 x& Rtvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 `, g+ S% H+ L/ |/ h- A3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) q$ P$ K% ^* W% q" p) l6 U. J
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com' H4 ~. y  b( K8 K
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 y+ i1 j; H& Q( ?5 V4 ^6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com3 t- O; G% _6 c- v
【備　註】
# @) P, `! L" S; |% @公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

1 O% k1 ?8 x' c8 ?6 Z$ O. V2 n
芝麻麻糬麵包tvboxnow.com, c1 s3 w$ Z( E5 c
【材　料】
" K( g6 ?1 F3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
7 ^' O8 ]# |9 _  U/ p. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
- I* b3 a! r) u3 Q& _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com9 E6 C4 I  c/ k
25公克
# _" w) O: F% k$ N0 q. E3 r/ v公仔箱論壇蛋         : K- o5 F' }, P! _. v
60公克tvb now,tvbnow,bttvb: R" V( s, q; M1 j: E* V2 I& I
牛奶        
0 v; B( y& g0 c- p4 |$ w# Ltvb now,tvbnow,bttvb200公克
! l, Z& j5 i. j' J公仔箱論壇奶油        
7 J9 u# G: H3 d% w$ c65公克公仔箱論壇. V" F; N1 D9 n; X
熟黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb, h1 j9 A% ?9 C. H6 w
8公克, P0 s) M: g- j9 T# i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 w" k5 l* v8 Q
【做　法】公仔箱論壇% v  A( P$ S2 D
1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: {" v! S3 l# i& ^; U" B
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
7 ?' R# s4 Q+ ]9 x5 T3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇; `6 X5 k5 l2 o7 r$ Z9 Y
紅豆麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 L. K$ |4 F  t7 R; R
【材　料】
/ T! U- ^7 @# [0 ]$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         8 v  P+ G# H/ ~  t% _
500公克
3 L( L0 n6 G: g% [- _4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 C/ O! J2 ]& s2 ^! Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
( O; R4 ^  x- v7 e蛋         公仔箱論壇3 {% H5 j1 e5 k7 O# r) K, G4 S
120公克
- f5 w% W8 ?8 h2 R+ ~# a牛奶         , k$ j1 v2 c& U* n! `2 i& y
400公克
! |+ {7 b, Q, q# @3 R- @3 B# B( p奶油         % Q5 ^9 z2 a8 y) b9 T' }7 p7 i8 D3 i8 y
130公克
: D2 H3 t2 U0 Z; l1 O5 y+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
/ m9 r$ o1 x5 t5 ?150公克% H& v* R8 h. a
       
0 d9 ~7 X: F& Z公仔箱論壇【做　法】* g9 d, b1 F( p  e) F0 K2 |
1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& _5 Y. k/ }5 R
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 g: H# l' W7 V5 C' T
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvboxnow.com* m0 I8 ~& S, F' D, J
松子醬大蒜麵包
/ C& G5 n" ~  ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 W- L8 S2 W1 }, n0 ]公仔箱論壇中種麵糰：
) n* K" [( D- J/ ]tvb now,tvbnow,bttvb水       
4 I3 ]% e8 W1 h' J: Vtvboxnow.com125公克
5 H; N- U4 a5 \) d高筋麵粉         ( U2 }; O$ z; v
208公克
! C. }' a4 E2 Z& S( x公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 w* [: M! U  f7 U9 Z8 j
5公克+ I  v9 i  `) C
主麵糰：
( Q7 s) c0 Y1 z3 }tvboxnow.com鹽        9 e2 r8 k) E. R
4公克$ v- j3 l/ k% w4 k# w; `0 `
高筋麵粉        
( ?  J- F; p! L' K2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克公仔箱論壇5 p. p! z$ B' u3 w" T: O; }
細砂糖         + G& v( Q* E+ ~5 m
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. M3 s6 @) S: N8 s+ B/ W, A) f
小麥蛋白質        
" [0 A+ A& v+ M( Y2 p8 Wtvboxnow.com18公克
/ q# z% q% R+ l! J! ltvboxnow.com水        
9 \' l( O  t( m. S2 O) Stvboxnow.com85公克# v: Z# L0 N* j. N
改良劑        
0 w6 N6 A, k; @% P  E公仔箱論壇1公克+ @6 D/ j/ d0 e$ F6 Y
橄欖油        
1 i4 X+ t9 T5 U  |5 \; Atvb now,tvbnow,bttvb28公克
' N2 ~) e9 u" K& S9 U* t抹醬：
" N4 _$ G8 B1 E" u* ~2 o/ l青醬       
' `7 g- [* e4 C$ z4 X& A公仔箱論壇50公克. l4 _' z: b6 u. q! x5 u3 F
松子         tvboxnow.com3 j" T; d' T" p! D3 a
30公克
" b, Q9 L! c2 Z. P  A# K# u8 dtvboxnow.com       
% x% k' g8 _4 i1 a/ {/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- _, H. _) _( p1 Z( @4 X- z* s
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
: b- W* K- F% Z9 G* a. _2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. V- z- y5 D% F# E5 w; W: Ftvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ t( h7 h" R  h. D+ e" S) J; P公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# \& M: ]: c% E# G$ \# @5 i5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ Q" I, H0 E. }. s& k! u公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 b7 a. c: {; E
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
& y' B; q% g+ Qtvboxnow.com8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
  k8 |# {6 n+ G7 e9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

' d, u2 v* y& X$ c. H# v( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蕃茄麵包tvboxnow.com+ t" b2 X9 @* }; [. E% G0 p0 f, l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! ]: A6 i. {5 U1 w. ]' p
中種麵糰：
  N5 q  g; D* J3 C, }' z水        tvb now,tvbnow,bttvb" J* |. V6 n5 i% g4 s* e
125公克4 h7 \; X& @: U4 s. U3 S
高筋麵粉         公仔箱論壇; X6 t! R, r, i; |. U: F  |
208公克tvboxnow.com3 R6 d, X. j5 _
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 l! ~& L1 o- B/ a
5公克公仔箱論壇1 _, E# g9 d6 X. @; y/ p3 [
主麵糰：$ {( ]* d7 y! X# v: C! B
鹽        , T; X! P( Q6 }# u1 R3 i
4公克
, N5 o/ l, w- y高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, U! U9 Q4 o! A' A; X6 G
70公克
7 L; X- n( @2 O細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* d+ u( J4 O+ {! e* W1 u
14公克
7 o4 w$ _6 u0 v( Z1 S# k公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇9 K; K  a4 V3 p
18公克+ \# p$ H3 j1 `3 y  p+ L7 U8 r# H1 J
水        
! K# w# U9 Z7 J) [6 V9 v' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
; E8 m/ L- t1 M1 y" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb/ S! D$ \$ [. p! W; t
1公克
1 n7 t. Y% M1 |' g# c. Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
9 {" R; d, e& I/ P2 j. b) B; Btvb now,tvbnow,bttvb28公克
# S9 j( [( k/ D" Rtvboxnow.com蕃茄粉         tvboxnow.com& c  C& N* v& m- e
30公克tvboxnow.com4 ^8 q- F' _: v( `1 ]; G
蕃茄乾        
, `# e4 U5 {+ i+ j/ D6 F! Z& |tvboxnow.com30公克
, K$ [- ]; y6 G: Y公仔箱論壇抹醬：
6 }2 i3 y: F6 {8 E1 v' k0 r" T5 N蕃茄醬       
. @3 w/ s0 r% f5 |; v0 [20公克
# @7 w% w: I" v- G% Wtvb now,tvbnow,bttvb       
" d+ f1 @# v! B3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% O, f2 F7 [3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com. `' ?6 p& }* C# }9 u, M
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com' a* Y, W7 x3 ]9 Q7 Z
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 W: K: q. _: `tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇# T( s" l) \. R/ P
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇3 p  n! H5 b& ?# r# p
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇' O6 a- h! m& m6 U/ @8 H' K: z
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
& [: }, [0 Z9 x* Ftvb now,tvbnow,bttvb8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。/ @' h- Z  D& a
【備　註】9 i% F, A9 A! m6 W* }: e; f0 `
份量： 2個

BeiDouChef

; k4 G2 h4 D: w2 ^) X3 d, @1 B! ftvboxnow.com南瓜子五穀麵包
. L3 U1 O4 d# d) e公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- B' Z& v$ s, q+ @4 H
高筋麵粉        
, t  I7 W+ o3 g# U- _$ D) Btvboxnow.com656公克  ]3 A( C8 R- u; q, ~9 C
黑麥粉        
- i- y" e/ C! j; j" [$ I219公克tvboxnow.com0 Z. U" r- m5 z2 W  E" ~
小麥蛋白質         tvboxnow.com1 o" t" }& M( }; ~
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: L' }# k3 e) I2 Z; ?- O) q- I) E
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 ~8 ]# G. m* \( ]: s9 D" a& x" y
9公克
7 T9 F8 ~& {# K% r/ f8 K% N鹽         tvboxnow.com+ r* e5 M7 a( \/ K6 q
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 `$ L' ~$ J8 r' z9 _
改良劑        
& m8 |# e. O$ @tvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W( p2 R- ^( G: U" U% U
發酵種麵糰         ! R0 m& d) }; r2 a
262公克7 a/ z8 T5 c8 E  u2 A6 D  U( ]
水         6 }' q8 \1 t) r! d( o& |& O
612公克
% V, b( W8 A9 V9 mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         6 |8 w  t/ M8 g* E9 A0 r2 ~- y: |
70公克
: y1 n7 q6 w" A& c公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇+ `8 \/ O' b; l. \
南瓜子        2 [" ]/ H1 D" [  n
44公克
( ^  G# w1 v) r  P- h7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# v& X* p' i8 f% t" E" i; A【做　法】
$ R* `" x5 g4 o9 C1 |公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇, F6 A7 c" O) m; _& P( _6 ~
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
& O7 {( A* `# r( h# d3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- u. g/ p6 L: [5 h& p" t4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇% Z3 ?8 w3 b+ V/ [
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 }) p8 H5 ]' H% i# u$ u* Q8 k6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇: [( L% C- `( a: s8 L- h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O6 z$ x8 R9 z2 H" l3 T
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" U9 N8 J4 }/ `4 h4 s2 L' @, e0 l
北歐堅果麵包
' h" [/ w( [* q  Q4 g* h【材　料】
& r) O! |% V: E$ y1 ltvboxnow.com中種麵糰：
! L& N+ z4 _5 `: _+ z$ ~8 x水        7 N+ L5 c0 }3 H4 M( X4 p
380公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 X- s$ @. M% t- L& p
高筋麵粉         公仔箱論壇, f7 l: d" x' P  |2 {8 k
634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T- w, E+ ]5 c9 |
新鮮酵母           e5 n8 i( X* b& g
33公克
0 V! t* e5 a1 g+ [$ e' G$ l2 H主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( B' w/ k, L$ S$ F$ N( Z) x+ t
黑麥粉        2 Z6 B) @+ D5 B: B, N: A7 E# H; }" l
180公克tvb now,tvbnow,bttvb' @& b' c/ ]* l1 n' v
全麥麵粉         公仔箱論壇% A* |3 Q+ b+ P  d
422公克tvboxnow.com: a- P0 ?  P7 B8 R" H
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb+ x) A3 a2 q6 v( D
53公克5 E# X2 K5 n0 o' E
細砂糖         7 ~. q" F7 l# n! h
21公克
2 M0 Y+ d' N  X2 f鹽        
6 ?8 B! l: Q' U公仔箱論壇21公克公仔箱論壇% b8 G( d2 s# u; u; |, Y
水        
+ \7 f) e. i4 k/ l343公克7 b9 M) X) R8 c
橄欖油        
( @+ h- i, l/ o$ ?4 M5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106公克
3 U1 N% E; B* e2 d6 ~其他：
8 a0 F- f5 z% {1 [1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
0 ~2 K; r# g, o$ T: D9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# N7 n* s% o; f. g' I2 C5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ Y9 D, d. j  Y. }
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& Q* p; M! q% U' g7 R7 h  r
青葡萄乾        
  t: B8 a2 t3 m3 r" i& ^50公克公仔箱論壇; F, H/ l3 K9 _! N) |/ L/ Y
蔓越莓        
7 r2 l( g. r0 A  T( n50公克
/ w* |6 `# W" p# n8 w- W+ X松子         7 [% ^. u8 s7 x; G
50公克
3 T9 E% h( T3 E- T2 [" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# P3 G& m0 ?: C' T. T4 ?" ?【做　法】公仔箱論壇5 L4 Z) B$ c: ^/ A8 x- P
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb: x2 g: u" q8 \; B' m! u' h
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 B% k1 |% b* ?3 v( [3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" V5 t# v, }% v& W. a公仔箱論壇4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
& C7 s* ^" l5 {* J+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, a9 N4 A* N' D3 t  m2 v, `' V, G
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O' X" D+ ^9 P0 Z2 L  f
【備　註】
+ Y: @  U7 O  ttvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

, d0 M1 K# Q  j6 O& ctvboxnow.com南瓜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ m7 `  ^9 N3 Q+ x
【材　料】
, p' m* {) V5 K. V7 R! M6 o! W公仔箱論壇中種麵糰：
" w, E, T* }& |公仔箱論壇水       
9 N. q, W* D- v310公克+ S8 v! k/ V/ D. k. t
高筋麵粉        
0 d- [% `' \6 C: L# ctvboxnow.com517公克
0 m& [- ]% x0 w% Y1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         4 c* k1 O7 A% t, I
12公克
# ~. p4 E. j1 [8 B# c7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 {. h- F) M. X! b$ ~tvboxnow.com低筋麵粉       
7 w- B9 \, w1 `公仔箱論壇222公克* ^( f: b3 E. r' N6 h5 F6 x4 \
鹽         tvboxnow.com8 [& [' n; C: ^/ c3 V9 Q6 W# P
15公克: Y) G( v! D6 V& d3 e; ]/ e$ I1 s
水        
. v0 q( H6 {, ^tvboxnow.com268公克
6 Y0 I, t* Y3 J1 [/ G  M' c, Y0 R南瓜粉        
0 x, w$ T. J; X& z" {) ^tvb now,tvbnow,bttvb105公克
+ l' C6 w1 G5 ?* `" j5 i, V' l7 P+ G        ; P8 s* h7 G6 \' M1 l6 v, \7 F
【做　法】2 y: T0 R, u! V
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ V2 T2 i  y6 Y1 N  v6 B: s2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com/ d9 o% P/ \7 w, r  [2 b0 ?9 w
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。9 j4 }$ Y$ J- w' S
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com' q: m  r6 o- b# d
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
* |% d; Y! u4 g【備　註】tvboxnow.com( t8 i: G+ a5 n! _- t, b8 Z
數量：13個