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南歐田園麵包+ {" K4 h0 S$ ~' p  z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; D$ S0 G2 D. i: e
高筋麵粉        
. f" c! X' R8 O8 z公仔箱論壇416公克tvb now,tvbnow,bttvb, {: l8 G/ I1 f% d
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& T/ n' s" @- W" P& v- t
333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ }) P- Z7 o& l
田園粉        
7 @" `) Z6 F& V83公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 H* ?, y$ F$ l
小麥蛋白質         tvboxnow.com, W( h  y$ j* d. h' x' p- v& B
50公克tvboxnow.com2 D4 [+ v1 F7 G- Z- q
速溶酵母         6 F1 o2 X0 \) l' Y/ O) U+ @6 k
8公克公仔箱論壇4 @  A" P+ I/ C8 ]+ v" l4 _
鹽        
$ p( b* U; a/ f5 V公仔箱論壇17公克公仔箱論壇, x) |0 u- d; |& H) o
細砂糖         5 M" [, v( G, T$ R
67公克tvb now,tvbnow,bttvb. U# f  _% T. \# K- N+ q! _
改良劑        
1 |* @+ u; T7 a5 X9 ~2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j1 |0 ~. S. L: p) G% b
發酵種麵糰         tvboxnow.com4 }9 D& x( g0 C! Q
250公克
1 D, n5 \1 z# j- A/ Y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvboxnow.com1 A) K5 E( J' P  B  e
582公克公仔箱論壇. z3 e. j: C. Q. ^# U( Q& C0 m
橄欖油        
+ ~% y0 y+ ^* V5 d: U! Gtvboxnow.com83公克
# b" i- }' y# E" b3 o  O* t$ F4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：0 ]# P2 v8 q( ?0 U7 l' q% N
果膠        tvb now,tvbnow,bttvb) x# D+ r2 I- Z; m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# S7 I/ N/ G! W: T! {
綜合香草        
. }0 M9 x6 z% n+ |- s適量% w. S2 ?; ~6 [) ^
       
8 Y2 T7 k: P2 z5 n6 t' atvboxnow.com【做　法】7 n! Y* k2 O# K! p- Z  M  s7 \
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。; S1 ^$ s- C- `# n8 v! N# u5 P  G
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。/ s+ |  m( [2 Q7 a- ?
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。% g2 z0 x4 g7 i& ~/ v# K
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 p- N/ U% D0 e) C# d( Q- i1 otvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
9 V* N2 i0 [3 G8 }9 h* a9 D  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
6 G% @3 }2 ^' w3 @- gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- f3 O) G4 Y- B. C- b) ^' |& {4 ?公仔箱論壇份量：6個

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. z! U9 n8 }' {; U; @3 n: T2 J/ `tvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包
! [+ f% T4 w, Y' C. Z+ y公仔箱論壇【材　料】
+ H0 a3 \4 ?3 A  q& K8 N% {tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" l& ^4 L* \- k+ a4 `* j0 \
水        公仔箱論壇, o- H6 {7 }1 v" Y9 U  E
125公克
- ~3 G! |1 n. x) M/ L: |公仔箱論壇高筋麵粉        
2 P9 \' c! m1 R6 R9 p+ Z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克8 X# R+ o6 w" A) f" o
速溶酵母         公仔箱論壇- i+ j; T# u; n# A
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" u* x6 n7 Y. ?( r7 w
主麵糰：; l: X1 ^6 {  L5 X" s6 @: @
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb% @: H) ?. P- C+ w) h& e9 _
4公克) ~2 `! Q8 o8 K7 u
高筋麵粉        
8 m3 `# g, m6 J# s; ]公仔箱論壇70公克tvboxnow.com. i: m  ?# c( O3 k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: g, J6 l2 Y+ s6 Z
14公克
% V3 O" @  I# a/ j" a小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 G% D7 {+ n- t7 P
18公克
; ^7 `: H7 d4 Q$ d8 j水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h5 a  z+ m8 H1 D3 K, K1 i' ~) q2 j
85公克
$ v8 k, Y( q. D$ n- m; }7 {tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
) [) V8 Q1 q/ P. O$ {+ [tvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 g! L5 B+ N% ]( C! t8 M2 r
橄欖油        
+ S! W% Z3 y  `- j% C# ?/ L. h28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ _, M1 \6 P$ {% U( y
夾餡：
8 o6 q# X  j, u( F公仔箱論壇白松露醬       
2 ^/ X1 U' h3 N, b) J# ]+ [3 l2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
! w4 ?7 c- j. e( {+ Z8 ~: W. @奶油        
/ }9 a& d7 N, E30公克公仔箱論壇; o! f7 C- e8 W5 q( o/ {+ T
乳酪        
5 h" l1 U1 V6 b" w0 b( j! btvb now,tvbnow,bttvb30公克
; q" \) e. P  l0 x' Q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& X- Q0 M" ]- }# v6 l2 ~
【做　法】公仔箱論壇# m4 ~' p' K/ _2 p) W% O1 a
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com, Z6 d. z, j9 ?  ^( ~; z$ D; T  D
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。) G. K- \' ?" D+ `8 Q; P% G' C
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。9 s" O# M5 \8 |5 o! Z, P
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇4 a) {# O$ W1 L9 Z3 e" p3 K+ e
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* L5 g. a/ O- N4 X/ t
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 n" U3 {1 Z6 V( Z# ]7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
- L& `1 O1 l. @, H1 L公仔箱論壇8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
2 I/ ]& j/ d' I1 ]5 O【備　註】公仔箱論壇7 [) J7 @% w6 T/ R: V& Y
份量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 m/ o8 N0 S7 w
香草海鹽麵包
6 O+ T6 p* x+ V/ n【材　料】
; J3 j: Z2 B/ o+ g; i' qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：, k7 S* s) R* h$ i
水       
6 N) B/ r3 ?! h公仔箱論壇107公克/ f  F5 V% U% O$ o# W
高筋麵粉        
3 G  Q4 A" ^5 V公仔箱論壇153公克
4 N7 U1 _2 [. s. p: o* f8 Z8 u低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 \/ U. g- T# z6 O9 ]! W" _
25公克
) m' y3 [! c/ M- a9 K9 I速溶酵母         公仔箱論壇2 b% I$ [! k+ D2 F
3公克
7 ^4 ^* N1 N" }" x( @( ]tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 g( |+ G9 z9 u1 j
海鹽        . W0 X3 A  W3 l% L
4公克
" q5 n, [: Y! u7 v3 }4 p. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         1 x! g3 Q- A" l
76公克
8 s/ s2 ?. W: t6 m' ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" g9 M6 M% N7 _1 L, o$ `7 V: T6 Q6公克
- Y1 ^1 _: c4 d% Q公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇( }' Y3 k: s+ m6 b/ Y3 [
3公克tvb now,tvbnow,bttvb; N" w# A. q8 L! v0 H
迷迭香         tvboxnow.com0 Q6 Y; h8 {5 V5 e; }
10公克
8 R# P# [% I/ t4 J; @7 I  g公仔箱論壇水         & ~7 L$ v& H1 l9 A3 P* S
43公克tvboxnow.com$ F' t0 \; q3 x& L, a
橄欖油         / u# f! `. V- ^* z2 s
19公克
) V) j9 _: J; D# _1 z  P8 x, O       
6 e3 ]. W8 F4 e7 k9 }% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. C/ a' q( l: U1 k' k- Y% Dtvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。' J& g& h$ S" o
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. p0 f. L6 [. z3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& W2 _  ?' W1 l% ~
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb- E: {: N8 T* k% }5 i/ ]
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, h' C; T* u" q' y; U5 P2 U: }
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇8 A# ^" ], T3 H
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% F+ e: a( l) ~3 [
【備　註】
8 V7 d8 |: I' e7 u份量：4個

BeiDouChef

/ W9 `/ W  w" @
起司胡桃麵包
0 z+ h! V) N9 R! B公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com7 F5 O, S% E  k# [8 ^7 ~( H4 T7 G
高筋麵粉        
' v  {7 [$ K! a. C! c: Q* jtvboxnow.com393公克
4 f' w6 B, ~7 L2 z3 r胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( I1 {$ T9 _' h
61公克
; M0 ^2 i, H/ e( R+ ~tvboxnow.com黑麥粉        
( D* q2 y) S; \151公克
3 T  H& r0 c' y5 E) P: D4 ?) h- Stvboxnow.com小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb" u) {8 d7 d+ r
30公克tvboxnow.com& ~  r3 Z. P* x
速溶酵母        
6 w' I0 d' E& F6 Ptvboxnow.com6公克
: U+ u3 J! G& U1 y鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. `" T0 k- U7 D# O# b
12公克3 x% v! w: n7 n7 M8 S
改良劑        
$ _- K* m7 V0 `  {0 B1公克公仔箱論壇& G' p' X& y& ?- R" f
發酵種麵糰        
# y  D% z$ H& @: u& w182公克
( g  u, z! W3 E; M) \) W* E- ^水         tvboxnow.com& `7 u; k" J0 Q1 {# d5 l
424公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& I# [4 q/ `
內餡：
" L' Y* x! v: e公仔箱論壇硬質起司丁        tvboxnow.com  k; y6 [' y" z3 O# e! v' d* ^
120公克
# b1 D& ~. R; {+ ]6 k: l* Ptvboxnow.com裝飾：
! a8 b! I6 q. x# R, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        9 Q  c8 d& ^4 X3 f2 V& K
適量
1 |5 x' B; E8 }6 c$ u/ d2 x        公仔箱論壇/ X- N0 o' w  b/ r1 {. c# L; Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 r. F+ Y9 H; Z8 Q5 Z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
4 T1 J  Z6 i- C+ P* ~2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。7 B/ E2 y* Y0 m4 E% i
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
. c- [" S$ B+ `# Q7 Z) rtvboxnow.com4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 R5 S: {/ ?/ A5 @' r' |9 p5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. |3 b3 K, T3 y6 N0 e: B# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
' L9 z, D8 r$ n3 x! J' jtvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com( t" Z& n5 ^  n5 e7 z( u
份量：6個

BeiDouChef

  P5 P+ a1 h# n+ V/ S1 R2 g亞麻牛角麵包$ @; F: v, F' J' r( j
【材　料】公仔箱論壇' ?6 w! g; P0 ]* A2 d- m
高筋麵粉        
" C! b- w" E* ]+ ]331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# u( q2 _. E/ O. _5 m0 E
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 v- ]$ h! L
95公克
8 l) h& J8 f0 _; d# b公仔箱論壇亞麻粉        
0 C' o) T$ L! Y2 p8 L3 Ftvboxnow.com47公克公仔箱論壇) Y7 g; P8 c. y6 W1 w/ J
小麥蛋白質        
- p! g6 b; j: K1 _) `tvboxnow.com24公克
6 v) p9 m" V) c9 {  X, s公仔箱論壇速溶酵母        
% }$ V3 W. ^7 I! ^1 G; s5 W3 S5公克4 q1 O3 }8 |9 b6 I4 k, m& i
鹽         / O- v' [& _. Z; D( T
9公克
! B: t% e3 L! ?5 D  S改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) O$ \; s$ o1 F
1公克
' `2 ^! h+ I6 F& L4 L1 w+ x- o公仔箱論壇發酵種麵糰         公仔箱論壇5 j5 L% A: `8 N2 o
142公克
2 P2 a+ A) R; O7 }/ q公仔箱論壇水        
; A5 R/ J: N! p0 Q5 Q公仔箱論壇307公克
) e0 m1 y3 w- g% b' ~! I- |# L; E4 U6 Itvboxnow.com橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb& J* d. H9 W: `5 F+ I2 W  k
47公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 k" L0 R  D  m9 p, X& z
裝飾：
7 {5 o5 j+ R8 y; E8 W% j公仔箱論壇蛋白       
6 e0 O& Z2 G( u+ d. h7 xtvboxnow.com少許tvboxnow.com% w4 f' A$ _/ W$ S' `- v
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb- u: R: D0 I# N; r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" |: z( D3 x! S0 B
       
' i/ ?. _3 F0 Y6 h8 A1 ]( }公仔箱論壇【做　法】+ R7 T6 y! |$ U! k) w+ X, C
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. E5 }+ w/ O* ]2 W
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. F- G& i( ]+ N" ytvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ]" U/ v; I2 s: k
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 N+ Z, }. \; N4 P; Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! A9 G7 B5 z; d( v6 s  u& Stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( A7 h3 {+ S: Y) o, @3 B: r
【備　註】公仔箱論壇, h0 f8 u2 [& z
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇# ^' c% r/ J" L; N0 _
甜菜根麵包4 [2 M2 X) r% `* e8 p2 x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, t- g; x, l
高筋麵粉        
, d" y1 z& j0 q$ c2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
. I, K2 E  e4 j) e( gtvboxnow.com黑麥粉         4 b' R- {7 g! U% @* |8 W2 W: E5 j
222公克tvboxnow.com# Q$ }5 |, N6 e/ Z  z
甜菜根粉        
( Q) B9 b, O! }- L  ~# [$ L公仔箱論壇44公克
! A$ ^$ S6 v8 w& k! etvboxnow.com小麥蛋白質         公仔箱論壇: s& v# e. v1 m: p1 Z
44公克
/ D) Y0 T: b0 W( q4 N. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
9 m" |+ w; |, ^( ^  T& a5 X5 S9公克公仔箱論壇4 R9 w; E( E7 O" }
鹽        
) ^2 r% Y+ o4 l; g4 Y: mtvboxnow.com18公克
) N# ?9 r/ E# Q# x公仔箱論壇改良劑        
6 C$ \3 M" E! T/ J! z2公克
- G; T4 e7 l6 [* b& u" \! A. e! ?發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y) x6 V. @1 L! p. b8 P. [. ]4 J
266公克# Y! R& F3 F6 i5 A6 ^) a$ _. B
水         公仔箱論壇! k9 ?) l7 y" E8 Z) z. A
621公克
: T2 p7 \% ?6 }" @/ D內餡：7 D/ ^: l' f5 ?; ]0 a
南瓜子       
  _- ]) K; l* ~, ?8 E. g0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克2 l1 V  M) F2 k  B; n8 ^7 x
裝飾：
) B4 I5 Z1 @0 B& r2 h細穀雜糧        % C7 O8 e+ U& G. Y7 G
120公克公仔箱論壇9 [. V+ |2 O; W' X3 G
        tvboxnow.com) L9 u# |! ]% K7 ^7 Y% z: w
【做　法】
; A# Y4 s3 U4 G3 h* K公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 G- E; G* C: ^# R2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。- }3 Q" M. z8 ]
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇; G$ k% {3 X, g) p2 e
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 Z$ Y- X) P  u7 m4 K$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com6 {8 Y& q0 ^' p' Q- q% S
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
1 N9 T2 u3 K4 U) T& Xtvboxnow.com【備　註】  x! Z9 O4 Z2 f
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 G, S3 X: A$ s
藍藻五穀麵包
7 K/ S( j0 j; r1 I  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com, r$ R( k7 `+ c: ]% I& d
高筋麵粉        
& ]3 M# ?/ @& F663公克, X; L+ C0 ~9 ]' b
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 `, W6 \7 C7 T0 ~9 l6 m
227公克; O$ o' R7 x' A2 l1 C
藍藻粉        
6 R7 S# Y& V, n$ X  x5 D6 ptvb now,tvbnow,bttvb18公克1 H0 ~9 s* B/ C* K
小麥蛋白質        
: s. x8 ?, G4 s9 s  f/ U/ }4 d( ?( jtvboxnow.com45公克
$ a' }. v! v, f- @1 p速溶酵母         & a1 ^! y( l: y8 z, R
9公克公仔箱論壇( P2 T7 O: r8 s3 {2 p9 G
鹽         tvboxnow.com  P3 n3 l. Y' O+ f4 K
18公克
/ c2 I  @2 ]3 ?tvboxnow.com改良劑         公仔箱論壇' h, j  P) K) r5 i) h  X0 v! V
2公克( x6 n* C& V* j# Z
發酵種麵糰         tvboxnow.com/ M& b6 O' e1 P2 J  j' Q5 k0 Y
272公克
7 D7 ~$ ?, k1 }公仔箱論壇水         tvboxnow.com$ E2 T- j. o9 i3 B! e- E, g  A
635公克
2 |" h2 d- E2 z, H5 X4 t內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. q; S+ x( O( i" P
核桃        公仔箱論壇' a* J; G+ v' U! q4 r6 W
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# J! T2 r0 X4 T
葡萄乾         , A! c& K* @/ _( N, m( ?
60公克
5 r2 I& l7 [  u$ Ltvboxnow.com裝飾：
# v  d5 G1 h& ttvboxnow.com雜糧       
2 t) Z$ s! |4 {( L$ D# F' _公仔箱論壇120公克
! r+ _1 u8 h+ I3 v6 A: k4 Q% t# t( V& Ftvb now,tvbnow,bttvb       
+ b  m% ~7 ]: B- R% e/ y" ^【做　法】
8 Q2 b) b/ P0 k9 `8 S  ~% m1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; f5 V/ C7 C2 ~公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
# N( b6 z) {2 w* x6 M" qtvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
( L4 L; R' x# {2 j( x4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# x1 u3 B" C( K& ^5 g5 T7 itvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# |. U5 _4 t. @0 B6 x) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
. [, `# S2 ?2 X/ r3 x- N2 @  otvboxnow.com【備　註】
, j. ~2 P. k& r/ N- T5 }3 p6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

6 M7 O2 p- f/ M# M/ g! d0 G公仔箱論壇胚芽核桃麵包
* ~& J$ ^/ y; F" Ztvboxnow.com【材　料】
: o$ `/ F5 W! h  N4 n公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇( K: ]0 N$ R4 u
782公克tvboxnow.com1 J8 ?% Z/ i+ R2 B9 V8 _
胚芽粉         公仔箱論壇1 M& Z0 O4 f4 Q: |$ y( l
87公克5 \+ {; ?! B8 _8 d6 U; K, f8 Q- p
小麥蛋白質        
6 N2 f  b- k- O  y' {6 \$ |公仔箱論壇43公克tvboxnow.com) |# ^3 Z1 F" `4 ]2 _5 h, k; f' S5 t
速溶酵母        
  I* }) ], T- u7 D7 q& {& P$ W/ k9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a' h9 H. F- r% A; v+ t4 b2 o
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 Z+ S+ r" b; E
17公克
4 B1 g/ j7 @. n# X9 W' W. Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ Q) F4 W) X  S8 ~7 u3 z( c' c. wtvb now,tvbnow,bttvb17公克
& T$ N5 v9 e, ~, W* w9 f* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
, J0 b" L$ B- t8 q% H6 v3 a7 B17公克
" Y& ]4 ^' s; o$ S' a蛋         5 L& v# d3 R; q. x( S
43公克
1 c* b, T( V, Jtvb now,tvbnow,bttvb麥芽精        
8 O8 q, S7 W0 B! ^( ctvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇, i4 h% Z3 y9 N$ S- o  Z
改良劑         公仔箱論壇$ o& S7 M2 e8 `0 e8 C3 j2 y
2公克公仔箱論壇9 q( Z4 h4 D7 C" a) N
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 K2 F4 o$ O/ Q# O% M- l
261公克
: a' S' ]4 W  k- {% Z( n& otvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" a1 T  o: D9 Y" f
608公克- \/ t3 {4 Q" U" H
內餡：
6 {: W6 `1 [' w4 ctvboxnow.com核桃        tvboxnow.com' `# Y5 k6 s& U
60公克
1 P! M  `8 {. C  x( r7 k. J葡萄乾        
, q: v" P4 d* e2 u9 `; p8 G60公克
+ a+ {0 a  y  p6 E6 d公仔箱論壇裝飾：
9 A0 C6 [3 J; \! L1 ]7 @tvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉       
" {  R9 c9 ?# T- \, [/ Z, ]公仔箱論壇適量
. A. o; q. x* @& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 y! m: Z6 r! `6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 ]- u. z1 F7 W/ V
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
5 A8 W5 R7 I% c! L3 O- I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, |9 u/ L! y. Y公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com6 a! |% t# p& z+ h4 `: G
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( T6 H, t0 M- P  x. {$ H( J
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 ?0 x7 S4 T3 c0 Ftvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" m6 R" a( |
【備　註】$ C$ z5 g! n; Q  i9 J. X6 h" W
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ A) \9 H5 m& Z8 e' S
芝麻麻糬麵包
/ _) ]: H! O' b5 Z  Y' O9 i# v【材　料】
/ ~( ?# }. {4 u8 C" H9 |tvboxnow.com麻糬預拌粉           A4 o6 ~* k+ T# q1 a
250公克
3 x2 `8 \3 C' p% [3 J& vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% g# R/ ~! [7 o! o* Z. K4 n' {1 c( @公仔箱論壇25公克
5 I/ p6 e& y- \% k  t公仔箱論壇蛋        
  f; \6 g/ G5 R, ]0 Ztvb now,tvbnow,bttvb60公克; o- W- V! w/ h0 W* f- |9 p" E
牛奶        
% l9 M! n/ x% R% \5 Z0 M" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
- h0 H' [; j! {- C. ~奶油         公仔箱論壇2 l  x* S' p) F
65公克
0 B8 A0 W8 u* h. a* J/ a熟黑芝麻         / Y" l0 R* _" s; W
8公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V% D# U9 |1 s4 H
        tvboxnow.com, D$ z) c/ R/ s- M9 a, f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) y  V+ ]3 @
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
# G3 l, `$ A$ t' Z1 I" C9 M) z2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
5 H) S8 @" V5 I+ ~; x* v- B- J3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

; b, Z" [( e' }6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆麻糬麵包
4 ~& t4 N7 v$ I5 Rtvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 j; A2 ]/ T: `( z
麻糬預拌粉        
  h5 n- S, u. j' h# [/ a0 L500公克& V: i/ a% q* c9 u3 }, k4 k
細砂糖        
8 F+ Z" P( t: b+ H  {& Q; I" Q公仔箱論壇50公克tvboxnow.com; X. ]4 K) w% G
蛋         # d3 X( l) h( ]4 h+ G4 c  q7 [( N
120公克
9 }- Q7 ]% E3 U! Z8 g4 F$ H+ I1 d* n牛奶         & K& s# c0 u! L! D; G% Y* W
400公克
  E5 ?% ?: t+ ^/ i9 ?$ gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         9 a# V) p3 e: c, `/ N
130公克
& w* V* l6 L% v6 P$ H公仔箱論壇蜜紅豆        
) S) {, v( w% b6 G, K公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: [+ k% @$ K, r4 @; E6 ^4 b* z
       
9 s' s1 q/ i8 _: y- T# [8 f% W【做　法】
7 f! i3 ]- o2 I& R0 w, c6 e; P1 a公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。
4 U8 i2 O- M8 f7 q9 J; l# J. F" Otvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
0 P0 [: d5 o1 B" q- Stvboxnow.com3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvboxnow.com, W' c& y6 X( C9 D1 Y8 e/ L" F2 {
松子醬大蒜麵包
3 s2 p& z+ k& f" o【材　料】
$ n; r: B. G. D0 Z* Q7 N# c$ rtvboxnow.com中種麵糰：, ?, h' ^8 G" A3 x$ F
水       
( L* _8 v. ~' o" K8 C1 i- {$ p1 j% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 r! v5 U6 z' H" e9 T
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! m: F5 I/ C% T4 a
208公克
# q! x0 N2 a+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         & _- W; V9 W# ?4 P4 x  P
5公克
/ A' w/ h5 m3 e' y* G$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvboxnow.com. K& L7 k+ z0 `4 Q9 W  J. @% Q3 c
鹽        tvboxnow.com3 U$ V4 I& T- a8 F# J: @( _
4公克tvboxnow.com" S5 Y% x2 h: k9 a1 d2 s4 j" F
高筋麵粉        
1 N* ~. a* h4 Y+ E& ~tvb now,tvbnow,bttvb70公克2 m3 a' S  c& u* i1 L
細砂糖        
7 q. `" `7 c! n6 ~' F2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
+ ?' [6 V9 M9 \; A/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇+ D. [2 Z$ s" x" k  f8 y
18公克tvboxnow.com5 e% |9 F! w3 N
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: |) T4 W/ ~) f% \6 K- k
85公克
# y- W, R3 B  e- m7 S* |$ o公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇6 g1 g$ P8 Q: `: i* b# l) w4 F" g
1公克公仔箱論壇& \# B6 J7 K: l' I1 h2 X8 A
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb9 v! b9 z) u  [* {6 T8 Z1 [/ \
28公克/ I* N: w2 U( \- ^3 u" r2 f6 Y$ V
抹醬：
: F% N% A) W8 }4 ?, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬       
' s/ o  P% j1 }" {; ]tvboxnow.com50公克
* q, b& C4 K4 `: T) E公仔箱論壇松子         ! q% j' R6 S1 `1 n2 U( a
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C5 |- E6 K7 z
       
  y) N1 I0 b9 X' u- u3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- a  r" r4 Y" e# m  C' V/ @
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2 U* Y) L3 b- C2 ttvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: e3 M  m! J& Q, _
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com$ L! m! _  i* h+ `$ Z9 b' _
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# J" m, P+ q; p( O1 q6 M  Vtvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ k- M; }. E/ I1 i" G0 ?9 Q
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 W3 K) p% s  C7 t
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
, f; [2 Z' q: Y0 Ztvboxnow.com8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
& l, n4 ?8 b9 T7 k+ R$ J  e6 H: ftvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 U9 L1 t3 Q7 u. S' Z3 P- a
義式蕃茄麵包tvboxnow.com6 Q5 V: v5 B4 a4 \1 h& F
【材　料】
+ X$ r( L+ Q# ~9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 a3 W8 J( {! utvboxnow.com水       
! l" X3 T: \$ e5 l4 O" G: ~! R1 z# y125公克tvboxnow.com$ n. m4 G/ i4 R/ e5 n0 ]
高筋麵粉        
! E+ }1 C1 p$ |. stvb now,tvbnow,bttvb208公克
3 B2 f/ n7 z$ m: l" ?& _速溶酵母         , {- C/ R& [0 w; ]& q. M. l
5公克
/ c+ L* L3 V: [4 b- ~6 r" U7 Jtvboxnow.com主麵糰：, v/ K; a; D$ O
鹽        公仔箱論壇! z  q5 b3 e+ _- h
4公克
2 g3 x' ~9 b: H1 g" |% c% atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 c; Q2 _! A: {2 M5 Btvb now,tvbnow,bttvb70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* U( ^# W/ p
細砂糖         公仔箱論壇! {; h( ^) N3 ]' m$ P& U4 E, [
14公克9 e# z- I: r1 h: ]
小麥蛋白質        
. G! \. l2 k1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
" Z" W! j: B  i, {. m2 a1 e0 Dtvboxnow.com水        
2 P7 r5 O% ?* J3 O7 s公仔箱論壇85公克
/ m% ~& ]& ~' h/ |7 v9 A公仔箱論壇改良劑         tvboxnow.com# L: w) t2 N+ ?/ v
1公克公仔箱論壇6 Q. Y/ D3 F: v# z
橄欖油        
; F' R. S& k: z9 P' u% `28公克
0 |2 ~! Y( B7 ^" P  Y% ^公仔箱論壇蕃茄粉        
& ~) u( \& m1 K" y公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* n/ T5 \6 ?# h6 a, _! n1 y
蕃茄乾        
' Y" w( s( C* R1 I- e4 q0 o9 p30公克
% {. G! h4 ]2 l0 H# f6 u1 a1 o抹醬：3 Y# Y: E0 j3 h2 U3 ?( F2 F
蕃茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 H% T- L) R+ T
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?% y, D1 {. C2 ?# z+ P* G
        5 L. Q; R7 U; V: ^  v  f
【做　法】
7 Z8 D3 ~& M5 h1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com# y. M! `" o* R5 y/ l
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。( s; j. _0 G8 i9 F; n* I& K7 e
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com/ |7 Q& _8 `& m" q* j0 t8 A
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
; R) E9 c. c% }4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。7 F8 `  z7 W/ s% m/ A
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  H& w7 t* `9 D; D, ttvboxnow.com7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇' l& g6 p( f7 S; V
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvboxnow.com  n8 `/ M5 L4 J
【備　註】
: J; s  a8 }  H  `( p! c4 B- O. ~tvboxnow.com份量： 2個

BeiDouChef

2 Y0 ?7 V( E+ b6 k( ?% A9 x南瓜子五穀麵包8 R- y! Y  z9 r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  j2 D3 a, w0 l" Y0 A. V
高筋麵粉         8 v. f3 g: N) ]- t5 Z" u
656公克0 k0 N7 [. Y( c: ]4 A+ r1 T
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 j  S. G  Z2 q+ n5 v8 Z
219公克tvboxnow.com9 ~" O4 ^+ g" h" H# N; @% ?
小麥蛋白質        
& X' j, {! Y+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
3 E" B/ R2 h9 d) y4 D0 a9 c) M! E速溶酵母        
' x  }2 ]8 b* A2 K2 d# u公仔箱論壇9公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O4 `9 \( c$ t# g4 a5 p
鹽         公仔箱論壇# E' z# _: \3 W6 b! h  j
17公克
5 x5 \' u# n. F. d, k改良劑        
. |9 \( e) x8 |5 {# L4 r4 Ctvboxnow.com2公克- e2 w# T8 l# L5 X
發酵種麵糰        
) z  i& [' w" I( H, b% C262公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ P- F- T" r
水         tvb now,tvbnow,bttvb- P$ u; \. `0 L
612公克
% q5 S5 Z5 K$ h7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         公仔箱論壇$ {' M2 n  r% m' J
70公克公仔箱論壇  C; J3 N, f: ^
裝飾：
  `+ k, E, i& }tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
9 _' G& C, o1 w, S7 _) V) Y; ]" F公仔箱論壇44公克tvboxnow.com% @  V$ {2 n% h0 z2 Q( [
       
- P/ s' F$ _  s5 v5 w% T( Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com/ R: b. a: ~! H  J0 A: _
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. v( N7 b, V( ntvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。, p' M% Z+ I( y
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
  ]2 m& d0 V7 W/ q& U6 U* |tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# @( a! ]2 A# \* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com' e9 e) ?( G; e( D
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
+ w% o/ D' z6 j【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 H5 {7 T, C
份量：6個

BeiDouChef

6 h- I+ z) q( V3 U% Otvboxnow.com北歐堅果麵包
( X; r+ P# g. W/ s. V: Qtvboxnow.com【材　料】
2 m  c0 w! g2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：  D' R# K  X3 C1 m
水        1 g5 t# i$ h9 j% d# @& I6 [" |1 ]6 @
380公克! P& _; |6 ~, H4 r; o4 W
高筋麵粉         公仔箱論壇7 s. g8 Y( p5 Q: F2 y
634公克
9 N9 l9 L  }: ~$ e新鮮酵母        
5 }* v9 K2 l' C5 ~2 F33公克
) q: T# w. w+ \) U- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：3 Y2 V; D3 [& T& Q" @7 w
黑麥粉       
$ E: a2 _; k3 J+ i* m6 u' Ytvboxnow.com180公克
, R$ T; \0 F* K5 P9 ~公仔箱論壇全麥麵粉        
" B* O. Y+ W( v. M) F422公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 K( F9 E' I' @0 N) _
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb  P2 A: r6 V% V9 ^
53公克tvboxnow.com& r& c6 ]( n3 |5 K9 r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 Q! m- j7 O3 S+ Z1 R0 T7 ^9 W
21公克
' U9 d( Q1 w5 B0 Z3 t" V0 G, @tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 `3 j: _: C' Y( j# j2 r6 X' r. Ttvb now,tvbnow,bttvb21公克
* D6 D- a! `0 M4 q! C水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 M. W7 ]# n3 O+ {
343公克
2 ?% Z* U) e$ E5 f- T橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& r* f9 k" L% n: S/ y
106公克
: g! e9 n: t8 N- F, S. `9 v公仔箱論壇其他：tvb now,tvbnow,bttvb' V+ m$ L* d& {/ [* q$ U# \9 `# P
核桃       
. U- D7 D, F8 `3 T- w; }tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ X. p8 I' I. \; }% d
葡萄乾         tvboxnow.com8 ]2 W$ C0 m8 Z1 T  m- j' J
50公克
6 K" y- J( l. M8 J" {( ^- ]tvb now,tvbnow,bttvb青葡萄乾        
: _+ \; F! }" h4 c4 K/ G% _50公克
! i( i3 _3 E" F- q( H8 otvboxnow.com蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- W& z/ }% w+ ]/ J
50公克
: _7 r+ I+ a% k6 R# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
$ l" `2 N% C' \) ytvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇7 X4 a( v* }# q$ G8 y
       
( s2 t/ r' ]7 l* D, o2 B" Z【做　法】
+ @3 j2 ^0 W: E& P1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
2 j0 ~" t8 j$ R+ M6 u* K3 Q2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: _, U! n+ @4 Y; s, u$ utvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com+ B4 G2 w. ]* g; X
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
  \! q5 s+ E9 E: U( ktvboxnow.com5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( C7 z  W; _5 jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。+ ~5 f, B6 [0 _9 s4 d4 p* W) R
【備　註】
% @0 f! I/ m- S; J7 d1 [, qtvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

5 H. G( S% B* }1 _
南瓜麵包
' K5 j/ ^9 R% k2 L【材　料】tvboxnow.com4 Y0 Z2 \. h$ G( r6 t& s+ h
中種麵糰：
6 Q$ ]9 M& _* u% k: Y0 N* @5 N水        tvb now,tvbnow,bttvb" G6 ^, ]- F1 S2 a, W7 h6 s
310公克tvboxnow.com8 A( h+ ~- ?  ]% Z6 f$ ~$ T
高筋麵粉        
( b; V0 }4 F3 h# Jtvb now,tvbnow,bttvb517公克% ~+ H) z" i6 ~/ B; R" ~/ ^
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 E1 i  V6 H0 N& O. H5 t  W1 M
12公克* T/ y% ?$ G+ |, J
主麵糰：
! \, K. ~. Q+ O0 [: e9 T7 N2 U/ N: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
# @2 |. Z' ?0 Ltvb now,tvbnow,bttvb222公克tvb now,tvbnow,bttvb- R& S7 U4 }7 ]2 U' ]3 o
鹽        
1 b' ^' g+ O/ Q4 c- Ttvboxnow.com15公克公仔箱論壇* Z% V% N( p* S7 s) @( V6 S" ~; H& h, g
水         公仔箱論壇; d8 f  a* t4 d8 X" K" Z$ i6 s
268公克
9 b& H- U- _  f2 J2 m$ E, |+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉         tvboxnow.com5 t( k7 n" V7 x0 J) G: T% O
105公克
0 P3 l& Y( x5 E        公仔箱論壇) {- l5 E$ f( I1 h
【做　法】公仔箱論壇. q& x3 b9 _, m+ J1 Z! S, E+ ^
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& `& [6 I4 z+ m: U2 y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。$ @# w; m# h! m3 z# Z3 a" a% I/ l, m% t
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。# O" W) H7 e2 G. c. S2 P) `0 r3 p# O/ C
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! c, Z, E/ F& i5 T/ K0 y" o
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
+ c0 n  Z8 q- Y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* F9 R* D+ l7 O  }- k. u/ D5 B5 y% U公仔箱論壇數量：13個