BeiDouChef

! C2 D6 {; y3 N南歐田園麵包
8 m0 v, `8 b- E- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇: n" |- G, @: E$ x1 |% c/ b5 e' Z  M
高筋麵粉         公仔箱論壇2 a1 w; x2 F  J& s0 s
416公克
3 Q7 c' V$ `: E1 S公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) P, h- X+ }& B- p+ R# ]' _
333公克tvb now,tvbnow,bttvb( r" F6 `5 I; Y( N6 h8 Z# M% N
田園粉         tvboxnow.com; M% [+ }  O, ?& A- X* `9 w, R: d
83公克tvboxnow.com, l$ e9 m; V; }. Q) _
小麥蛋白質         : s9 S: Z; Z* i$ ]
50公克. V' O: }, ~% w; k2 Z) x6 U* z! x
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 f- e* t% T: |( P
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 ]- q3 a1 n0 B& \
鹽        
0 k3 R0 H4 N  d0 v9 _5 l6 T17公克tvboxnow.com+ T' V5 L  d( y" t& {! e' c
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ H3 w2 G4 ^  j6 ?" u) Q
67公克
- Y7 X  K/ {2 d; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb) k' D2 ^  G/ ?! {
2公克1 [( v4 n  A7 u0 H
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb: }( d7 Y2 S& c6 M( [
250公克公仔箱論壇) K5 ?+ i2 P. I0 Z  T: a
水         ' c6 O9 b4 c6 K% F0 ]" }
582公克公仔箱論壇1 Q8 Q! d7 p/ t5 |. ^
橄欖油        
( m4 T' `7 `) \, Q- o公仔箱論壇83公克公仔箱論壇) v$ t% n3 S. }0 j% p: p6 Z: l
裝飾：& j4 @( J" P1 \
果膠        7 V- ]( }+ V2 n9 c  f$ }
適量
0 l. y3 X2 Q9 C1 m. i% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香草        
; o5 U, X8 e+ J% Y& D" Gtvb now,tvbnow,bttvb適量. ~# k2 ?! \# p- P$ \
       
$ a2 n8 e. W7 N8 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# u' `  m" u" e7 V; T* D0 p公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 O% o: ~& Z7 y# k0 _4 N( d( J
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com$ B# d: C9 C4 N, k: p8 Z9 W
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" }2 E+ u3 E2 S% v: s4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- W' l. X! P% Y# ]- G* r
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。% b. f9 f; v& `
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
: g: G$ k% g% F2 T- Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 C" {* z5 B" H' n$ e3 d% ]9 w4 Utvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

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公仔箱論壇5 v. g6 B$ z: r& C) V/ ^5 n
白松露麵包tvboxnow.com! s' w" a5 |2 Q3 I+ @% b
【材　料】
  {" E( o" ]0 m3 ^& A5 Htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
3 K" }) A# B: N5 M& J4 k  W水       
/ u4 n% c8 u  D  ptvb now,tvbnow,bttvb125公克
# J. d+ I$ R3 T# h0 X高筋麵粉         ) G1 p0 [7 E6 b$ y, a
208公克
% T2 f  w- v3 Q/ [4 a4 q' |速溶酵母        
  b* t6 z! B9 i5 [7 a8 f/ q$ k5公克; j+ T1 W6 i1 G
主麵糰：
5 o* ], N1 Z, W鹽       
( p9 k3 P/ ^8 P" v6 G. j+ k公仔箱論壇4公克
4 O  ]" E3 O' ~0 q1 J1 D高筋麵粉        
* \+ u* C7 z4 T+ n$ M5 e# stvboxnow.com70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ y0 ~  U3 j; U( q7 r
細砂糖        
) n: C1 A7 l1 }- M7 d) ]9 vtvboxnow.com14公克
" a2 H  V9 @2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         8 o& |7 v: D: R; d
18公克公仔箱論壇: N$ q  `& W* j: ]! I( N& M; I
水        
  j" O& C$ x+ k2 F- D1 D0 b. Z/ D% D85公克
* R- n; V; P' c改良劑        
4 V$ W% C) V9 N$ k* ?公仔箱論壇1公克
( m$ \4 Y) {) x/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
* \. M* Q: o: @28公克
+ j/ Y1 K# A3 }- X& y7 |) V4 k# W8 s0 utvb now,tvbnow,bttvb夾餡：tvboxnow.com% K% x1 Q. f/ c
白松露醬        tvb now,tvbnow,bttvb! ?& F; h9 X5 q8 i* Q$ [
50公克
* A' s6 f- c5 ^7 W5 g$ o: Z. z奶油         $ ~. a# A8 H  A; s! F, z
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; q, A# \$ V8 j  l( ]! J6 O+ `
乳酪         6 r# v- C" a' N( }$ z
30公克( v$ X' R* M, Y4 R5 q- s
        tvb now,tvbnow,bttvb2 U  n' Y  h: }7 n/ l. t" R: @1 P. F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) o6 m- M5 O4 G. Z5 |; \+ {
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' O& o7 ?1 D+ ^8 n) I2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 ^5 L5 {2 k5 I5 V9 q
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 l: B1 {3 F4 S& F' X2 }8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。# [/ E9 L# ^; S; d
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。4 o! t+ `7 q! k9 `
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com) r$ B5 U' \( s" ^
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。1 _( I( y$ {& L. `& p# H
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
& n3 u0 @$ E' p! N( T【備　註】
  ]7 X2 z# ~/ Y, s# i2 U公仔箱論壇份量：10個

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公仔箱論壇: C; q* H  Y# k. h4 G% j% O) U
香草海鹽麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 M% q6 ?+ A; ?; N2 u5 w
【材　料】tvboxnow.com2 ]( U+ B$ G3 ?. ]5 d# p' `; }( q
中種麵糰：3 H8 @( ]+ [6 v- i
水        公仔箱論壇& _$ v+ b; _+ c6 u9 l' x' E) h
107公克
! E8 V; v7 V" i& |. |) y3 O. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
& F  R) y- X' ]8 Y2 W, v; \" w153公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z, P) Z0 e3 K
低筋麵粉        
: Y3 N# l6 |! ktvboxnow.com25公克公仔箱論壇; w2 @+ N2 l* i
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 J. V" M  }% F0 C+ f
3公克% b+ G7 E& @2 F* }
主麵糰：; @) J4 }8 D# z6 y' F4 v
海鹽       
1 N* _' C# S: |( I5 Z4公克
/ H* V: `, Z) R- q& w( A6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
' p9 K# `: L! X" @" o76公克
2 Q$ W0 d* {  N公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇9 `/ A+ i) P) m' ]1 g: }
6公克
/ S% M1 w. g( [. Y+ G改良劑        
% K5 V& B% V- ?3公克
5 b& w6 F. L- d( v9 b) ]迷迭香        
0 G$ E+ N+ C0 V6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克# f2 t, G$ R4 N. \, {3 o' E
水        
3 {0 H/ c2 w$ @( i2 }3 h8 K+ M43公克
+ F5 y5 L/ p" g6 t公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇7 A! [; B! n9 _, u0 m5 ^/ W
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ I2 a; w* h/ G8 x
        : s  ]: C6 p& Y7 u" T$ s
【做　法】
3 ?' f3 i# ^! W# e# j公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! @- A8 g0 e" ]) p% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" W; n0 J3 r  i- k
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 s) S. B8 q  B$ F- P) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb2 C. M+ k: c5 X& g! M) H' q2 d
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。4 W$ ]) V3 _5 K
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
. P6 f$ ?, |% B: |8 ^4 z; Atvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
4 E" M: f' B1 W【備　註】tvboxnow.com! _3 \) u, n* H
份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 m: c0 A& f+ S: U
起司胡桃麵包
# x0 D* D# S  ~$ r+ E2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇0 R# w3 m2 b8 b+ x& C
高筋麵粉         ! @, `- X* `) ~! e- i5 U' N; F
393公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  v% @% q/ q
胡桃粉        
0 S: c! q: _8 ^5 G61公克
' m" n1 h9 {2 a) ^4 d黑麥粉        
' _3 _4 ^. ^% Z( w$ m, i151公克
: k2 G. A* H9 k9 D1 j. G5 @4 h小麥蛋白質        
" B. v( i8 I, V( Ytvboxnow.com30公克
3 v: d; N, }( E& ~6 [/ \公仔箱論壇速溶酵母        
) a& {5 j# ^; X# V" Mtvb now,tvbnow,bttvb6公克tvboxnow.com5 {" ]( u3 O5 Y+ L5 c5 e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 G& j) E+ B; {
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 [& R8 i( P0 q* J; ~
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb, U: h+ H1 H! x& V. ], i; X* B6 W
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 u5 O! Z/ _7 \: v: }: j& {! X- Y
發酵種麵糰        
1 s1 i) g0 X& F+ g2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
& I) f" o1 v2 btvb now,tvbnow,bttvb水        
: N; n' B( g, V- t$ X$ `9 w424公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: n3 B) {- G
內餡：公仔箱論壇$ }- f% N4 R1 Z, ]4 q
硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb8 `. ^& o+ c3 D0 Q7 X
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ @2 U6 d# z3 d( ^' A
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v9 i$ d0 M9 n, x" R- B
黑麥粉       
! j' I1 r3 ?) ?1 ltvboxnow.com適量
% j) L1 P" V7 ^% Z4 G6 f$ S       
' u  Z) I7 K3 L3 s5 {4 _! N* ?* }# Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 E/ S, s, e0 dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。- Y% ]* R) S" M1 Q4 [  y+ F1 y8 l
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvboxnow.com- O' D! z5 ~& X6 _& e7 U1 e" u
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。! _0 Z4 w6 ~( D9 d1 X4 @* a9 t
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ g; N, S! B+ t4 v3 D: N$ Q
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- ?+ @! W' U$ r# ~* w4 V" z/ L& z' Vtvboxnow.com6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。5 N8 Y% V! A& ]: {4 u9 l
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 t* v- R: B( N, O0 F
份量：6個

BeiDouChef

  a% h6 f/ b( m3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻牛角麵包; }  P/ p4 D  ]; O, t
【材　料】
* n8 u. N' d. A5 y; H& v8 D公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^+ |$ b: ]6 Y, H
331公克$ M8 c6 U& s9 V" i/ D4 ?' A
雜糧粉        
, j- L1 C" z3 O" Htvboxnow.com95公克
) U1 C/ N( C" s5 q8 J$ I4 l) Htvb now,tvbnow,bttvb亞麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb& m) d% G3 U" ^/ e- I
47公克tvb now,tvbnow,bttvb  L( y# _% v9 Z* U' A* j
小麥蛋白質         公仔箱論壇) f5 G6 U, C; C6 U1 i
24公克
! s- r# |5 b& A6 ^! o2 U公仔箱論壇速溶酵母         tvboxnow.com+ Q$ ]$ e+ W: G
5公克tvboxnow.com: M% Q  O. A. Z: R/ b( \
鹽        
3 J/ D, j+ d/ D  n/ `: j& ttvb now,tvbnow,bttvb9公克8 P( H* U% n8 Y
改良劑         tvboxnow.com, n4 \* T6 q5 E) j/ C+ \' O
1公克tvboxnow.com/ l5 S- b  B( H  ~- M
發酵種麵糰         公仔箱論壇$ |, ?% n2 b+ W6 k1 X' P
142公克
+ ]: u$ j! e& L6 d9 H7 l, R- |tvboxnow.com水        
) U7 M2 o8 y: C1 Ttvboxnow.com307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 B5 x9 f# W
橄欖油         公仔箱論壇. y8 l3 r: @% b- l# o, n
47公克; O' i) z; H, g
裝飾：1 ^* K6 ?2 C. n# k( X* X
蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G+ `/ v# u8 U
少許
  r+ }0 l: y$ w* \7 M* E) |, z0 ftvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 O0 q$ N* J3 b1 f
適量
# C& B! Z! I0 k5 M, Mtvboxnow.com        / Y! M% b/ ~. L% D& Q( F
【做　法】3 }/ x, u/ L; f- ]# b% |$ {+ ^/ S8 _! T
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# O' ~4 L- c6 w9 A7 Z* t6 [8 a$ w2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: I6 P5 _2 \% t3 w
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 H7 e9 o3 E1 a3 X; j4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 K" m1 Y( U3 c
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
* _/ ~4 K0 M  m3 Q8 r9 o) q6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
$ t: U1 C( ~/ s$ j$ Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. {) K" C( l7 e9 D( q份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 Q* o$ i# B2 ]: v4 N
甜菜根麵包tvboxnow.com5 `% |  \) Q* j$ m$ ~
【材　料】
+ c8 a- |% q0 Q: V2 Q* w, |8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
- |, I! r( D3 j. otvboxnow.com621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W  Q# ^+ ?$ I6 I2 E1 C4 z
黑麥粉        
; z( Y; k9 O% a* M7 v8 F. O- L222公克tvb now,tvbnow,bttvb. I0 X) g+ L! q
甜菜根粉         ' @, {+ i  i0 Y3 r, ^
44公克公仔箱論壇" @# Y! s# @5 r/ _) z0 L0 ]
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb+ ~( |5 e) v( s8 O  M
44公克3 t) d% |7 |6 q) T8 k
速溶酵母        
# K6 W! m/ w( ]9 Y; v0 v; m- q; b* W' _9公克# u0 R6 U. c9 T& W0 M: t% f
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ t1 W0 a! [( V; W9 v, f
18公克
/ J0 F) {- B0 xtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
+ r- l- {0 Q! k- S7 h! _tvboxnow.com2公克
7 j) W5 m3 V' f* s公仔箱論壇發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb" V$ D2 ?$ c/ o4 O7 |; j
266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 E5 Q. R( b+ n$ x2 j
水         tvb now,tvbnow,bttvb; P9 Y3 i- I6 L7 Q, Y
621公克
2 A* q6 K1 X4 K6 |: Z內餡：公仔箱論壇- ~+ ^! M, v, A/ S  _5 u  R
南瓜子        tvboxnow.com! ~4 i, S# k7 u2 H4 y7 V
120公克
+ Y) X4 g  W. \' t* q% l裝飾：公仔箱論壇9 q$ _9 K  a8 m$ _! s& ~! y( Y* ]4 e
細穀雜糧       
  j- x) S) D7 Atvboxnow.com120公克
! S3 Z; f: L% c, g2 V6 y       
. U: O6 a9 N, m( m, V8 k: stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 [! N2 C$ T+ w% v8 Q$ W1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com! r3 V: l6 ^7 d6 \8 L
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, }$ L8 N& n. k& z- x公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# ?  \3 N, X9 r! R2 o  W# o3 J公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P4 [  `# }, S  ^5 G) p
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% h6 @5 I+ J0 ^) W2 s6 Vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。. j4 G! Q2 W% M+ p# G
【備　註】# O$ O0 x# L! g. u3 c6 s
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇& l+ f9 C1 [4 [- [% P$ G8 @
藍藻五穀麵包tvboxnow.com' F7 `- M6 D! M3 F" A( T* g
【材　料】公仔箱論壇' a3 |0 e, G6 q0 ]# i: K6 e
高筋麵粉        
( C6 |7 `" d6 x- Jtvb now,tvbnow,bttvb663公克/ e0 Q7 J( q8 N- ~
黑麥粉        
" v3 }; o- X' t& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ f( l9 a4 Z0 _( x) t- f5 a8 X$ ^
藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb- M! a! Y9 E/ p) [# r2 g8 R1 ?2 O
18公克+ x7 n+ e1 ~- d* P4 Q
小麥蛋白質         公仔箱論壇7 E; V8 L: r2 b- e) R
45公克0 \1 M6 v3 F- r7 Q! M
速溶酵母         1 \" c5 ^5 [  i
9公克
; S: Q* j$ R# w1 x  S( `tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' M0 m& \; G  E
18公克公仔箱論壇. I) x# z* ~  c/ t. k$ Y0 J, x7 S
改良劑        
5 d5 Z, Q: O, J" J# }3 Z: D2公克
( M. K! W5 C6 v4 U" wtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
1 o2 J/ R: O, C9 ?公仔箱論壇272公克; m* _9 f( H- A/ z4 ]9 T# n) A1 F
水         + M6 u- B; d8 e& Z- c
635公克- v6 J% p7 _/ k3 T& Z# `1 k
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% i- {/ B) O* l3 ^) H3 J% l
核桃       
& q" L! C3 m% \0 Htvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q& e) a8 e, ?2 p3 M1 V
葡萄乾        
# }. t$ i3 J" Y( c) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
2 ~8 S3 z7 R9 Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 b+ L. i4 z4 g- y3 D# u
雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb4 G. @+ Y& H! S: u+ M# U
120公克
& d1 z6 g! V( P; ]' c' F5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 L. O- l0 M0 E8 O
【做　法】
8 ]- x6 p$ t5 _, H/ }* m公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
7 ]9 N" u* b- C6 R3 o公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! W8 x8 d! ]5 J3 E6 }( L
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ M0 ~; U' l  }0 i0 ?( F" ^
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇; n4 X$ S% n* Y$ f% k1 W8 q+ c0 B/ y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
& P3 S4 O4 [( `7 ]6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
  ]3 L, v  ?7 A: ?【備　註】
+ a! O3 Q+ t( A5 m3 s公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

: `! l4 f& G: U) u5 ttvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包) V! E9 _  N; O7 R9 x# @
【材　料】5 H8 m! {. T) V8 a* b
高筋麵粉         公仔箱論壇% U) H2 p! s3 E2 N9 G! ?8 W
782公克* k0 x: A  r7 X- z
胚芽粉         tvboxnow.com1 R$ Y0 ]: E  ^" k: O
87公克' B, L  @$ ?2 w  ^9 K5 o
小麥蛋白質        
! Z! E$ F# ^& _* Q2 d43公克
4 G+ Y" z4 Z/ _: F, o; L  A: B速溶酵母        
3 A% U) s$ H# D4 G0 V1 ^tvboxnow.com9公克
4 q1 x% z) C+ L1 Q* ?: l% u細砂糖         tvboxnow.com4 i+ P. @1 ~* l( c1 t. t* C( x
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [7 U, z/ b8 Y
鹽        
# i+ E0 ?, Y: c4 V# S8 X8 l公仔箱論壇17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m$ z% ]9 a6 }5 ]/ E
奶粉        
# W8 G2 x; A1 ?1 Z* ^17公克
7 u$ k, B2 h5 ~7 a0 W% T2 otvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvboxnow.com9 m: i* G8 D" f! _' u+ r/ i
43公克
% g# n1 Z5 f$ b2 Q  x9 t  ztvb now,tvbnow,bttvb麥芽精        
/ C' e4 p; v% w: ?3公克
; J( w# A* H! K, Y8 h/ `2 O公仔箱論壇改良劑        
& d% k* y6 X6 m# e  \& ttvboxnow.com2公克
. F$ N0 }9 m& L, s5 c3 l發酵種麵糰         tvboxnow.com6 z8 G* N0 b1 I: `/ I
261公克公仔箱論壇$ V# B# _, _  w" A; o9 w
水         - U( z" w3 S" ?: |9 U
608公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& t0 q( l* h, U: U% l6 c; w# P) `
內餡：
+ z( C/ O8 b% S0 B核桃        ( v  h. c) S! z( M
60公克& L; b+ ^, V6 _5 y2 I
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb" E* r) z9 _9 l3 T
60公克
# d- i* Y9 r* E% y  ftvboxnow.com裝飾：
, z% i" z  z% P, F* U" a8 ^公仔箱論壇胚芽粉       
% {  `7 w5 i5 Q, ?! K( ^適量
# s# I/ i  s8 R! h- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* H2 E/ k7 b- H) Q公仔箱論壇【做　法】% O- y. X" W9 n7 {! @; h# B+ ]
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
3 e& ^7 w+ }8 {3 [& Ttvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。% j; d1 F  j7 s/ I
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
3 k% m: k" [  `8 Q: G+ Ytvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇/ l; f/ Q& U+ S  i' W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 D5 R. T! M5 b
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( v) ~( @5 k+ R5 ^; F! q
【備　註】公仔箱論壇) A! r4 v' p% k) c
份量：6個

BeiDouChef

* j  w; ]+ N( C) D芝麻麻糬麵包
+ U2 ]! O8 t8 G. Q【材　料】2 g; N/ W+ [" R! @6 i+ n8 ^
麻糬預拌粉        
3 v" \# }2 B! \250公克
; J; F: z$ e. P5 {+ j# T' L0 s細砂糖         . j5 r0 p8 l+ ]* ^* G% c
25公克
8 k" i# j/ f% T( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
8 R& ^9 `/ c  v! ^tvboxnow.com60公克
) Z% S7 X5 `* j  |+ J) jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 M  {# y: S3 R+ V5 D3 h5 p
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% i( e9 [" }' @, m1 ?4 i
奶油         公仔箱論壇3 p. T" t- U; n' v; @9 a# L
65公克; t! [8 L, D6 C3 n1 U: m9 [
熟黑芝麻         公仔箱論壇% L+ d. I' V- q+ ?' L
8公克
$ N* M$ Q3 T/ Z0 n6 {0 {+ ytvb now,tvbnow,bttvb        8 B# m% f" F7 Y3 c7 y. |3 e9 e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- ~, J; `/ i2 v
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
$ D5 N) t: ^1 K5 G/ P5 Q5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  [  q. `" ~& [. h% H
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& {4 l4 @- c' P9 y! `
紅豆麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb, |# J: r5 _6 s/ @% t! F
【材　料】
$ K& Y! f0 A9 x% L# _; u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# N9 C3 F8 L+ ~1 T
500公克
* k2 b2 l) _' c; u8 ]tvboxnow.com細砂糖        
5 n! n! m9 W  k5 v! L$ wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
* n( C) v: B  p0 O公仔箱論壇蛋         tvboxnow.com1 o" E7 ^! \7 M3 g; K
120公克
& S# d/ x5 \* V! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' I& I  C* \- C
400公克
7 R$ G" {3 |6 n公仔箱論壇奶油         tvboxnow.com- @/ Q+ Q6 B: Q4 ]3 ]
130公克公仔箱論壇$ ?. n7 _* q7 w- T: i
蜜紅豆        
; t% W3 s$ l: Z$ F+ D" c) btvb now,tvbnow,bttvb150公克
, ?0 _; v. \9 q) }8 x1 Q        ; J  h0 {9 N- d8 k
【做　法】- f, M/ o/ S- U0 D  h
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
+ t3 J- ^  p1 H2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
# ~# ?6 `/ T2 |/ x/ xtvboxnow.com3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvboxnow.com, x+ {0 [+ z7 P4 X4 |0 W
松子醬大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 O7 S$ q1 s" g2 i  i, }; T( f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 |- a' ?$ {7 x4 P" z
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 G3 d1 b/ H8 J. y. Z8 Y8 g
水       
* _! ^, z, X9 k- ]& ytvboxnow.com125公克; @1 {& h% l' c+ L+ C
高筋麵粉        
! @4 \* q) R$ _tvb now,tvbnow,bttvb208公克tvboxnow.com! A8 b8 q4 C% Y+ T) ?
速溶酵母        
" f8 \' a) I& ~3 `, vtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb- B8 J# G. X6 {" L* X; |3 C2 `
主麵糰：
; X8 ?; C/ Q$ `- u8 Y7 P鹽        tvboxnow.com' n( z- v% B( w( z3 l1 i9 v
4公克tvboxnow.com* B4 Z* D  Q* a- O5 s
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 W4 P7 r3 l+ B' n4 [; i: V- t
70公克
4 `  ^% _5 p, j0 X! N) D細砂糖        
+ f2 O% l: k9 w2 b; qtvb now,tvbnow,bttvb14公克" L2 K/ {6 [- ]% p* O+ O
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb8 l0 l+ z3 p3 u* _! D
18公克
! f* l8 V7 p7 b5 H9 [7 Q$ O3 n  Z1 \9 H水         tvboxnow.com* Y8 @* r# R. a
85公克
1 A% d  A2 P1 y0 b4 ~+ P3 [0 [: ~改良劑        
5 K! ~, _- N7 n+ _tvboxnow.com1公克
  n5 E/ T" }! N: C0 [! [" e橄欖油        
& l8 ?5 f5 R) \1 k! S* b' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
+ I: h4 J, K4 l1 ftvb now,tvbnow,bttvb抹醬：% V5 O0 v# i. t7 z% G, {
青醬       
0 X  g% m& ]/ O7 ?  A; |tvboxnow.com50公克
! D/ Z& w* Q% w1 F" Ttvb now,tvbnow,bttvb松子         tvboxnow.com3 ^3 u8 z2 C6 {0 Q4 u9 m1 B
30公克
2 \5 p2 X! u$ S5 o4 H+ L       
/ T5 t/ k( P& G【做　法】tvboxnow.com$ D3 L& j  Z/ q  N: O
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇3 L% C2 }. R8 O, l. Z; w
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇5 a; S4 d$ D6 K3 u1 ]
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, ?$ x) ~, B' _8 P* H: ltvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& \8 x' {1 G* ?3 ?9 {3 j5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 U- ]" A( r- F+ _% {/ ~7 etvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。4 V0 n7 t" O8 ?( Y
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvboxnow.com) I! I4 V& C2 V, H
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
) e; b# h% P% T! z( m$ Z9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com. u: C$ k1 E, `3 w
義式蕃茄麵包
7 N& T6 d4 B; _4 G) G5 P公仔箱論壇【材　料】' u, A( E( E- Y6 F" j
中種麵糰：
, _! o, h: G- B; g+ Q+ Itvboxnow.com水       
/ |) I4 Z: X6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
1 R9 o  `1 D2 [( W  A0 Y& T5 C高筋麵粉         2 q. h7 E. \, y2 e! @% s4 ^
208公克
$ ~- P- U. o9 g* e& f  \4 ftvboxnow.com速溶酵母        
3 ?4 y% r3 v& c& O1 Q3 E% p2 a. ~5公克
7 t- A$ }; c5 W( `公仔箱論壇主麵糰：
  J; n' d- P2 h2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
- N) H2 n7 D8 |4公克公仔箱論壇8 `- G8 d; X3 y1 A
高筋麵粉        
, R  X6 O4 e7 x9 ~; e+ xtvboxnow.com70公克
. H& ]( m# Y: p& U8 w, b7 j3 R, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com, A, R8 e$ q8 b
14公克; V, ~$ F+ R$ l
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb- t, ~/ ]% Y& B2 T& t& s$ Y
18公克
2 A4 C; s- p- Z. L* G' r) E水         # a2 J8 `+ a" A5 ^" {' F
85公克
9 _5 V8 A" ?. Q3 U5 |( w/ Htvboxnow.com改良劑        
" ^( _4 n4 a6 l( D4 T. o. \  c8 g公仔箱論壇1公克
5 {7 K! @' K, Z! [8 M. {公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb# j" a9 f  x& a. ~
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, t# u  c9 `, c5 Y  l
蕃茄粉        
& j( Z8 S4 {5 ?+ h' E公仔箱論壇30公克
- ?/ p1 M1 b* }# q' k3 Ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾         5 N, L0 U7 C1 a' p5 B& M2 u6 S& F
30公克( T9 w" k# k( o/ D+ [
抹醬：
4 j7 K: r; X& x% T+ A  `, w5 r4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬       
& c( j1 D5 z. t) \3 g( h9 [tvboxnow.com20公克
, n' I- g8 ~2 [& @$ k( U5 D. [* u0 K, f7 stvboxnow.com       
% ?8 {' }# ~+ k, m5 k' K- b. g: Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; B' X1 m* {, J0 p# L8 f& G6 C! U1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
: a  K& Y: L# g, O& L( H$ _tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% d# j8 I- K+ Z" g1 h' O3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 n: j* F! Z: F+ X. w9 I2 t, u: Ztvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb& q4 N, `2 p9 j' s7 T& [! M
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) t) H# F7 I) Y0 l6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( y) I0 _" o$ q6 y; P8 J( ^6 @7 jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- O4 w% t0 T0 D% P6 M5 w/ s
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
, K; z* k5 S% p1 z/ f) `【備　註】' Z! ~8 I! ?7 X. r8 f' a  T
份量： 2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& O3 M8 G/ T1 H1 w# L
南瓜子五穀麵包tvboxnow.com& A. {; ~6 h$ z$ S  p* u) v  `
【材　料】
  [) Z( t/ ?& M3 Z7 t公仔箱論壇高筋麵粉         tvboxnow.com" F# j8 I, _( X" z3 k1 g
656公克
& g% Z$ F% T8 A黑麥粉        
. k* N% l+ M; ]# K; T6 \219公克
1 \- l+ ~4 K% i! l* q) M5 \6 E小麥蛋白質        
6 w+ ?% o; U3 \1 P' o44公克
3 h1 o* O, B6 ^. y) x/ E速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) T) \: M8 _9 r2 {# |$ n. z; u# i
9公克
$ @) e3 V- }: ]8 o鹽        
* k/ Z! ]  Q! V' O公仔箱論壇17公克公仔箱論壇. K2 b, I5 q/ o$ d* Y
改良劑         - p1 D* t& N; G4 I4 C0 T, X6 i( j
2公克
" y% i! v" x, M4 Z發酵種麵糰        
, O" f, s$ O. H4 X: d# @) Y7 K262公克1 J8 f! T9 _) V+ O% \  v0 V
水        
2 I  r. ?/ }1 \' Z公仔箱論壇612公克5 k1 b1 ~* q+ L* G2 p; P: N2 \8 M, ~
南瓜子         tvboxnow.com8 A; n( x5 I* f( s3 A% E0 o
70公克公仔箱論壇' N  Y9 O1 o; O/ K2 k6 ]+ }) q
裝飾：
* w% ~1 K# e" [& |. Z南瓜子       
% O% Q  C( X% j# U* Z* utvb now,tvbnow,bttvb44公克
  t/ S6 E4 ~: @7 B- t4 L7 K        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ N6 w& }+ T3 I
【做　法】
# m1 j! y' V+ {& Z8 Z, L1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 G# W: D8 v: n- U) F
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
3 m2 U& G0 c9 `; u. m3 ltvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
0 q4 P- Q, m6 ~8 O% x4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 Q/ u5 o& s; o. q( C& E
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。0 P, F/ h+ D. J! I1 |' D9 r
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com8 T0 _0 ~$ p% X0 A; _" u: q
【備　註】公仔箱論壇) I1 Q) V3 K. l- M) o, n  r( ?
份量：6個

BeiDouChef

( [; u' b6 W; ]
北歐堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 Y. r/ O' G7 H6 j
【材　料】  d7 w, `4 S( Y& i: Y% S& ~: Z8 C
中種麵糰：
5 _% p9 O, r" y, n( Z+ k) btvboxnow.com水       
7 c' K. _6 `; d4 ^: v' Ltvb now,tvbnow,bttvb380公克
2 v3 f8 A3 ]" u: W* [公仔箱論壇高筋麵粉        
/ Y. [: J2 K7 ~* w1 s4 ~. X4 y634公克
' |6 P- Y' M1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
, P) ?1 ^  P( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克
, v+ ]+ X  D. N& V& Y/ F' b& H主麵糰：tvboxnow.com/ ]" M0 s5 Z. e
黑麥粉       
: d4 b& b) \6 l9 J180公克tvboxnow.com: k- |) Y8 J" E" K* K; L
全麥麵粉         公仔箱論壇0 w1 d# v- S% l4 N; ], P
422公克tvb now,tvbnow,bttvb& N0 a" Q) i' [! I, R8 {# p
小麥蛋白質        
+ d0 _  s  {' }' d( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克tvb now,tvbnow,bttvb, c+ U6 k# x* N
細砂糖         公仔箱論壇) N; W. n, u. c+ K2 @8 r  M  j1 m& E
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: r3 T- O$ P+ P) Y& Y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c  Z3 F; J. S
21公克公仔箱論壇8 B) r) W. I2 G: q
水        
: A4 v  A6 H4 Z+ b7 _! mtvboxnow.com343公克
; y1 L4 ]- h9 a8 b) ?/ V" Btvboxnow.com橄欖油         公仔箱論壇2 l, v9 _, B* @+ G' r# ^
106公克tvboxnow.com$ i  s* N, }5 }0 P/ H, `
其他：
1 D1 Y. G6 g; K+ j( ^% Z& F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
" _. P6 ~2 [4 c" c2 stvboxnow.com50公克
/ j% _* G- _5 J  ^/ K' Wtvboxnow.com葡萄乾        
$ H: k. r* P1 q. r4 G. P8 U! g5 {6 K50公克tvb now,tvbnow,bttvb; R5 W. P7 r) ~) v! u' T( |- j
青葡萄乾        
6 I! z  I* a8 o! M50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- X( E( {6 L+ n! e$ m: e
蔓越莓        
) f; ~0 u* [5 X+ t) o公仔箱論壇50公克: M7 s% H! V5 G0 V+ \
松子        
3 v4 u( [5 T! S8 W' y50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' v$ D' M4 F, K
       
( M. x9 B/ h4 D) R3 Dtvboxnow.com【做　法】% p) s$ T5 x5 p
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 H( z7 _' g! |' {+ }& W
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。; r. I# l& W, ^9 P& S
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com. Q3 r" p$ v4 i4 L1 b' [5 Z# k
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 z, @; V, j, C5 s' v# ]tvboxnow.com5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  Q+ \6 R# u' B+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
( d* G% g, O1 F' Q, Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com2 M3 z/ B& E. n' r9 A  t
數量：6個

BeiDouChef

. _! L- x3 T% A7 o+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麵包
. x" D" }5 X& z1 {% b7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- y6 K7 ^$ y# l5 U3 _# [. X- e: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvboxnow.com3 M: T' F5 H0 Y
水        公仔箱論壇8 `( Q+ @- J/ T+ q: M" O
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X  T7 Q! |( h3 I/ W) u; L
高筋麵粉         , u% N8 f/ H3 Q
517公克公仔箱論壇3 d& b/ ?7 @+ O, B% D
新鮮酵母        
# N& c1 _5 J" b0 x8 T12公克
9 V- I2 R" X  a& Q: S, U; `+ E! f" f4 itvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 b5 Z' f' F' A2 R. C1 n/ w+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& Q, C: z- z. b3 z
222公克tvb now,tvbnow,bttvb8 d# v: D+ i. G  @
鹽         ) L' [1 S4 C- A3 X& c. b: J
15公克
: D! H% z# k& C4 ^5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         6 H2 Q/ I, G$ P3 `. G/ s
268公克
7 L" r' y/ x9 n/ ^# \+ utvboxnow.com南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( O2 {% \; }& u
105公克6 A+ x- e5 s' k2 P7 @8 t4 h
        / q$ h! e, {0 J# n4 @) S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ Q3 R9 |. O9 E$ v; b" V" }
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' z* `( i( O+ O2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。- _& X: O0 }# ?% h
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 a  k: c3 T& ~" c( j* O; }& q& gtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇9 n+ L, i( l# o- E1 \4 o
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ O8 @6 i0 ?! C3 o
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V: A% ^; a2 j# Z9 r3 ], X
數量：13個