BeiDouChef

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南歐田園麵包公仔箱論壇2 N. {* ~9 S( _$ q8 w
【材　料】
+ D% Z$ K0 ~3 J2 _5 b$ H* Qtvboxnow.com高筋麵粉         3 P8 m: Q, e+ \! K
416公克公仔箱論壇6 d6 W! ?7 O/ X. f% j( l
全麥麵粉        
% c7 b( F! J/ K) L* C; Xtvb now,tvbnow,bttvb333公克tvb now,tvbnow,bttvb, U) a9 d( R4 N  C# z. ]
田園粉         " l) S/ h7 S& C* y4 R
83公克
, F& f: {: s  T- s公仔箱論壇小麥蛋白質         tvboxnow.com# N* U4 ~/ f" k# t8 @
50公克公仔箱論壇6 {- B- j$ G! D, v! Q- T. C
速溶酵母        
+ P% F3 {& L- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ \+ ^) n" d8 b5 H3 F
鹽        
' m# w, E5 ^* i6 Q' {7 w" h1 otvb now,tvbnow,bttvb17公克
- G# N4 m" z& w% N1 r2 b- Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 o8 d( R/ ~' f1 s  g公仔箱論壇67公克
% f& P. Z# Z$ j' L5 D$ ^tvb now,tvbnow,bttvb改良劑           u+ ]( J. N: E. `
2公克
* r5 h$ j4 Q1 ttvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
. v9 i3 D# f7 R3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvboxnow.com) w) o6 A% G" F: k0 p& G; r8 h
水         1 K. Y, `- z9 {% ?1 v, Y# Q
582公克
% N, G: C0 e, L# i橄欖油        
& h8 G' \# e# L% A" S公仔箱論壇83公克
# Q+ D8 w/ {7 ^/ T! A' B0 v裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 U% @$ l" i$ d
果膠       
7 Z; k8 A0 S' e) d. |/ z5 t公仔箱論壇適量
$ H4 L" t0 }* D, v9 ~' ]5 e& V綜合香草         公仔箱論壇' E; r$ |2 N9 l! m
適量
  I: E6 _9 \$ g0 ~& w公仔箱論壇       
( \2 n" h5 S" D4 f1 S) |" V+ d  o【做　法】
% u" w, D4 J* i& _* z' T/ w9 r* \6 {: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
$ O3 D3 r- [3 n7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! `, d) v/ w  f) R$ c' E( z公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com7 C5 W  H3 Z5 G4 u) Q6 G4 n1 ^
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 O' m/ X* E1 G4 ]+ W. w1 U9 {9 E. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
+ a  s5 s+ s( v) l7 m. ]& Gtvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |- ?* `" P' y" x$ l
【備　註】
# h* I( Q! h& f& N4 _( |+ a份量：6個

BeiDouChef

  a) U6 O! Z- u# F( @' R: J白松露麵包
8 X3 H7 d1 v, ?, }2 \9 b【材　料】
* p$ H8 W, }) K" ^; t7 W6 N9 |  `中種麵糰：tvboxnow.com& }; T4 N& S6 H* U: e# ^' A' a
水       
5 N! }. O8 \2 t# F$ ]; Z5 t125公克! M7 z7 h; `& R: a
高筋麵粉         公仔箱論壇' A. X  T: v2 Q4 l% ]% Y
208公克3 o# _) g* [, v5 t) M+ ]% m. U) L% P; h
速溶酵母        
/ }# s5 X, E: x! E5公克
+ o2 ?% ~. ~& W0 A# D公仔箱論壇主麵糰：
3 E7 ~( a) W4 `8 L! o公仔箱論壇鹽       
( z$ @8 A, D; E. U2 O6 F! u4公克
( O  N0 h+ f6 c) M, [tvboxnow.com高筋麵粉        
* [3 @0 U3 ]1 T, ?% [& @70公克
# a- N4 V( |* m' w$ F細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 P; a$ ?+ q  Z% F7 I
14公克公仔箱論壇; ~6 v! ]) ?2 E$ F
小麥蛋白質         tvboxnow.com2 p/ c) l& x6 R" T* }9 X8 g$ r
18公克+ O' b+ \, C: ^8 g" i5 ]
水        
; n) F0 F7 I' o. T! H8 z( ctvb now,tvbnow,bttvb85公克
$ z5 s% n6 Y0 Y; w: |( _. qtvboxnow.com改良劑         ; m; a4 N& R( [) x/ l2 W, M
1公克
% M8 P. A& d# V, c( B5 I/ Etvboxnow.com橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb* F# u7 a/ r, l7 M
28公克tvb now,tvbnow,bttvb# r  q& @) R  O8 a
夾餡：tvboxnow.com# N5 E( c$ w  t# L
白松露醬       
5 N/ w- A# d/ v( D; K- W/ v' P2 k公仔箱論壇50公克* B. {) h2 }. Y; V) s: j% b
奶油         公仔箱論壇# W: l! V) G& r3 v" n/ h
30公克
6 V8 v4 Q+ k$ g1 ftvb now,tvbnow,bttvb乳酪        
; C" }, _/ @; s8 o' J( {$ {3 q公仔箱論壇30公克
3 _# R! R1 H; c4 i8 H- p. etvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. I  B- @4 B8 q
【做　法】
% _! l: o- I- a$ w1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5 _" q5 n- E5 i
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com! v0 r. q- I( g% t4 q; ~
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com3 f' f3 o7 ~* J. ], s0 |8 {
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇) q* g! Y0 w  [4 T* s7 E* H
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) j. g/ i; X  C$ T# A7 x6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 z6 ]4 ~: l2 n$ ^公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。& `) R. H- n4 E8 k* n  u3 @- S  I
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
3 r8 d7 f) ]4 Q* W【備　註】
9 ~/ j8 \" o  e6 Y- Ytvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 R' S+ {8 A: x0 N8 R$ A
香草海鹽麵包
$ X- b  _/ d1 N0 q$ O! Y, @0 Q# S* e公仔箱論壇【材　料】9 `& K  p; s3 [7 X0 b
中種麵糰：
( p( F2 r# G/ ~# M4 |; N8 V公仔箱論壇水       
1 s4 ]4 w0 l9 V. J  }1 x  y* ~tvboxnow.com107公克2 Z) Q' c) l! H# M6 r# v
高筋麵粉        
" d+ ~( z" l0 T+ A( f153公克
( e1 n3 \4 H. _* ~: {) R& Btvboxnow.com低筋麵粉         # v, X! t$ N( ]
25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T: }5 }0 V5 E2 M2 h& q1 v# p
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D' a- j+ ^  C9 p
3公克公仔箱論壇" ]# ]) o. C0 h+ z
主麵糰：
$ q( i+ h* X% ]) F公仔箱論壇海鹽        / |9 P' c  U8 o% C) v4 j3 {
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ @5 I6 a# d1 V4 F3 v
高筋麵粉        
( m) N) R7 _. @& N4 I2 F' ftvboxnow.com76公克, F) F" P; v* k, P% W
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( L) g% S: r7 P, t
6公克
% `9 t0 [# N' L改良劑         tvboxnow.com- _1 l# {- T: p2 A5 y
3公克
: d1 O: Q9 q3 C' h2 _: Ltvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         公仔箱論壇  ], z) {/ m: {1 U/ \4 ?1 f2 l
10公克
! }8 N1 u2 ^, D$ }6 r+ W% S水        
# J3 J( D+ @1 }: A43公克
" K5 Y# e9 y, _8 V橄欖油        
; ^" S/ x3 q& X/ y& I$ j19公克
9 l8 ]  H3 U( E0 K% o, ?tvb now,tvbnow,bttvb       
" y7 M3 |/ ~6 e9 `+ T8 E7 ~【做　法】
4 v  D! B$ q: d7 L) [& r+ o公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* w& X+ P+ x" ~& ?tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com3 M4 u* [/ T" x: L
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com3 Y. o0 K4 B! s4 b9 F: R/ G0 Z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。4 P0 `8 [4 Y: @- z) q1 ]
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  L$ T2 Z  B/ h: F! D+ q# ~; A公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
" k' O1 ~" e& f% {, W- E+ ptvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvboxnow.com4 ?0 Q5 d2 R. l+ G
【備　註】
; R2 `3 H/ t& j# Qtvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

' [3 j' t* i5 ]1 E
起司胡桃麵包
: z$ v5 N7 {; s2 a  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com8 T8 N( q5 V* g# z( D
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  m2 }+ g! Y2 l) C9 u' R
393公克
' P8 I8 P; l- c0 M/ ttvboxnow.com胡桃粉        
. h* z# e/ n7 o& |' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61公克公仔箱論壇; u/ q9 r+ n; _2 U
黑麥粉         tvboxnow.com* A6 m, z* s& F4 \& r* _6 b
151公克公仔箱論壇, Y4 P8 J0 o) g+ S
小麥蛋白質        
3 o! S$ `7 h6 a1 ^+ t$ m3 F9 y  M公仔箱論壇30公克
: p) ?5 i" z. o% w  u) W; H公仔箱論壇速溶酵母        
# \& }4 q  z* B6公克
' V! `8 B) V; `6 w! N2 d' s4 Mtvboxnow.com鹽         公仔箱論壇0 Z( O7 K/ j) K% g1 c4 `
12公克
9 b' K' s% v# s" o2 S改良劑         公仔箱論壇' m8 Y" O8 g: a3 S& z% \, m% G( T
1公克; z: |. E1 v3 P  t" F! t& ]. v8 W
發酵種麵糰        
, c* f: i! {6 J! X182公克
( X- C/ m3 Y* X) ^/ n* Q水        
4 e; R0 l8 o6 ^. Y$ Stvb now,tvbnow,bttvb424公克
- ~% `3 L  f) W6 |8 Etvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. R0 d1 I+ L6 J2 H
硬質起司丁        tvboxnow.com( U  a5 f& z" c. W) [
120公克
" \2 [# _+ Y8 Z公仔箱論壇裝飾：
/ C) f3 D# D4 n: d/ s公仔箱論壇黑麥粉        tvboxnow.com! N6 v& `6 S9 O) U# `
適量) J0 m+ H/ F# U1 A* L# \2 Q
        $ Q- E; U1 T3 W* |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U9 J! f2 N' O
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
; l) F+ f1 y: Utvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇' w8 M# t! z4 D
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
8 h8 }% N" ~( w; n- T1 J6 ^) M& t! M公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com5 H5 m( G+ X& @% d0 ^8 ?4 @
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇% j8 @: t* a$ I- l
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvboxnow.com! n: z4 S$ m1 {& ]. _- v
【備　註】
: D) G' K# w0 Z; C* }& H1 E1 m. etvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

) {8 D* v/ `3 ~' b; M: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻牛角麵包8 m% _) C9 `; J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 m0 S1 _: w- Q/ m4 I) p
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, Y* h8 n4 a
331公克
. ]1 q5 t1 X0 x0 }! I0 |雜糧粉         公仔箱論壇6 A0 Y9 f0 M8 o' I$ e
95公克公仔箱論壇- ]5 C2 ^- ~2 Z8 D  v, K
亞麻粉         公仔箱論壇4 M; G7 ~; j. s
47公克
* R9 S- X& ^- S% y% ?9 J公仔箱論壇小麥蛋白質         8 ^! C* H& v' `
24公克
2 q) |) f; b: Etvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇* c" v) U5 p0 f. h9 i5 U9 ^1 U& I
5公克. ?# @: ]4 [7 N% L0 Q0 y
鹽         7 l8 K9 n0 p# K
9公克1 S/ G1 s: I$ R3 N1 J2 H6 _
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb4 t! [+ `# Q0 j! f9 _$ S7 @
1公克
) |/ W2 k, W' t; r1 Ptvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
4 y' f3 A. u+ O' M! O! d% d5 _) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克
( r1 H9 o+ @: \! N$ j; d$ ^/ m2 E公仔箱論壇水        
( G% m: I) c2 m! y  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
* y7 e+ w& E3 g  t2 ^8 L9 F1 Y橄欖油        
! [: ]. z! ~6 s) _  E7 C9 [公仔箱論壇47公克
( K, N& }; P! d; Z# t% b) i) vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) }1 `; w5 O  |4 c- V0 j
蛋白        & a3 B- G9 V4 ^3 L% x1 Q7 n
少許公仔箱論壇  G9 Y3 f+ U3 \2 v) {8 Z
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 \, {( q1 T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 F8 B$ ?6 m/ O3 Y: T6 e6 b  p
        tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 U8 b3 V* X- ~4 A  E+ _
【做　法】
1 E) M& v. `( x. `; l7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 M! c; t3 S; ^8 G$ t! ttvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% \; b1 u8 Q" m) f2 }  G9 L3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
( ?$ ~4 Q- \) o% u1 v8 F4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( B& [6 K: v+ c9 c0 ], d' J
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' y0 N# c; D# H; X. p公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。! Z& _4 \+ ~( [8 `
【備　註】7 }* V4 n$ g0 s; m* h
份量：12個

BeiDouChef

( K1 v3 P. u; q0 F8 k
甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 X+ r2 Q7 K/ B% ~3 z
【材　料】
1 E+ t1 F- w- |高筋麵粉        
0 G1 k. L( D% C& g5 B621公克
' u, }! B5 U+ Y" s! Q/ }% stvboxnow.com黑麥粉         公仔箱論壇" v8 N; z! g! G
222公克tvb now,tvbnow,bttvb# {4 g1 ~% E% ], |0 g* d
甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }; G& }6 l0 n, @. B' k/ p' }/ M" J* Q
44公克
8 Q5 }! ?8 T/ ]  b; H- _/ d$ Atvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* r; u1 U2 {" N! m* E
44公克+ _/ Q8 Z  }7 g
速溶酵母        
- X% Z, L& j& R8 S) k0 n+ u9公克
3 D% T% X1 M7 D公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; a' R4 I1 }& A3 g6 y0 O
18公克
# ]. L4 v$ ]& j- N7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvboxnow.com8 t+ k5 H' P% q8 z* w
2公克
+ H, u. N% q, z! ?4 U, Y6 t發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb& |$ _0 ~5 D6 ?7 R
266公克
, O- \* Z1 a* j7 `8 d; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  x1 P3 ]+ x5 q7 V% P9 \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
5 c0 D6 {8 P# c2 ^, ~- J1 F. `tvb now,tvbnow,bttvb內餡：+ H, K5 K4 _) W
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb' c$ h" |" \; _4 \  Q% h- H1 e3 r+ K
120公克
2 ^* B9 s5 i8 d( e2 ?: M2 L裝飾：
8 _6 l2 ^3 s- T- L. X( v公仔箱論壇細穀雜糧       
6 Q+ C: y# x& n1 H) C- Rtvb now,tvbnow,bttvb120公克! K9 |! V3 o- b) {( q( n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; \" N$ M. Q' K- s9 F  o! Y! a
【做　法】* ?, @- C9 C* ^2 l1 @7 z5 x
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, x! ~5 c. W* V& p5 z) L* jtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇6 W$ q( M5 }7 Y/ v( a6 ?$ l+ k
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
( U) i* l  ?* d4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- g  C! a; L: k4 h公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
+ @: {; ^: d$ V4 i4 gtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
- c# U; ?1 k1 R3 b【備　註】tvboxnow.com# i+ x# x( L3 ?7 z) y6 [
份量：6個

BeiDouChef

/ t& ^! a1 R( h/ C1 n. d藍藻五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 V' ?1 L0 ?: }* j5 T
【材　料】
" w5 G1 E+ k! u% B' I/ Q$ Z高筋麵粉        
, ~$ |- f5 h) D8 R, \& X公仔箱論壇663公克( e- `  |/ J9 r* R
黑麥粉        
; U4 d2 F" f" J9 {; Ctvboxnow.com227公克
$ k( m3 \1 X3 p: a3 y# r4 ctvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 Y( N* Q+ Q! a2 m, n- g
18公克
' e- m9 `1 b) _$ Y5 s3 o5 B5 jtvboxnow.com小麥蛋白質         3 ]4 [% z$ B  t2 @+ ?
45公克tvboxnow.com. z+ }9 f- p* }# X
速溶酵母         公仔箱論壇, }1 I/ V1 n9 R8 B9 j
9公克
9 u# q" Q/ k: |; J+ _: Y4 W鹽        
2 }; B' y  A/ \. c4 {, e18公克  L% b* O* N5 n( n7 e. n
改良劑        
3 z) y+ G# I2 M# f8 `2 R9 |3 t2公克+ E% w* N- A% V  o6 i9 O, D
發酵種麵糰         公仔箱論壇$ f5 d3 N2 s. M' S
272公克. O! `5 T5 Q' k/ M
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 ^/ J6 i9 K: ?
635公克: U% f' [: I9 V+ ^6 K4 Z
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 e# @/ B8 U/ v0 e! Z' s0 ^% Y. F
核桃       
0 d8 Q4 e- I6 S6 ]  Vtvboxnow.com60公克
' X  q+ i- M/ b# E9 Otvboxnow.com葡萄乾        
6 Z( n4 c, ^3 V  D  y. J  Gtvb now,tvbnow,bttvb60公克
3 P8 b3 t" I; b/ I8 i6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：, u9 W9 E. x1 N" b, Z& C
雜糧       
* M( H+ T. b7 w( Btvb now,tvbnow,bttvb120公克
' H3 z' S- k' W9 @3 n: N  ]       
* }6 m, K( h$ v2 T% u$ j. O- w% r公仔箱論壇【做　法】
  e* D" |: n5 T  a) c+ Q公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 [. e: t$ x9 f4 A( E9 X2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- \" ]: _  H6 H( O- ]0 e公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" d& K' w+ d
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- M! e0 Q  E' X4 M- X8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' J& I5 l2 l) [& p$ b8 \, T$ R" f6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇( p6 \: f' V9 f1 M
【備　註】) e0 B1 \5 @4 q- [: c# ^
份量：6個

BeiDouChef

1 @9 y8 _7 p1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包7 L  Z: ?5 S; O# o' P6 O
【材　料】
2 k4 j1 v* W, a3 Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 ^$ v* \( v$ I1 G2 M7 I# X* V
782公克
# ~7 y1 t2 ]( B& z9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉        
& s/ H& y; i7 s. {" G9 }1 P9 j& ytvboxnow.com87公克
( I" @  K) \+ [. W) }  P( U3 p/ ~tvboxnow.com小麥蛋白質        
- y# V. x" b/ E& A3 F43公克. A2 m1 Q' O' ^' {) v! }1 O  F
速溶酵母        
/ c: ?3 y: E$ D6 C; ytvboxnow.com9公克
3 E+ `% n+ I& k1 x# v2 X" v# q" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com6 h$ z+ F/ V, o
17公克公仔箱論壇" c, M6 j: y4 {' k
鹽         " e; a) g8 k. G- n+ c; c
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! ?' y7 ?7 v$ o+ P7 R
奶粉         公仔箱論壇  T8 ]7 E! W+ m6 T: ^8 J2 |8 c- j0 W
17公克
+ W0 {" V4 X, a: }6 x; q- F# D8 ztvboxnow.com蛋        
+ W+ Z. K0 S; R* T( Stvboxnow.com43公克5 K% g2 V8 t! G2 ]3 n5 @
麥芽精         9 e, g2 I5 {. d3 K% k* Y2 K* l; p
3公克tvboxnow.com9 P/ I; J; p4 R5 i2 N" a
改良劑         1 t: |- k0 q* t& f, j
2公克1 b& x8 T6 [2 ?. {6 q5 c
發酵種麵糰        
" Z' p# @" S9 T公仔箱論壇261公克
. Z) ?3 j' g& s* p6 [3 O9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 H) O: n3 u9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。608公克
% J1 q* k2 Q9 N3 j* ^6 G7 s8 o/ M內餡：
! a$ z; D7 N3 o3 t2 h# Atvboxnow.com核桃        tvboxnow.com- t( p& g  `! H1 F0 m8 h
60公克9 P$ e4 ?) c" x4 b& ?& Z
葡萄乾        
4 S! |6 L' d9 @" L- ^tvboxnow.com60公克8 U7 n# j9 S  }+ i
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, m/ w9 X' O! J. i
胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 `" l3 D: ?( k9 k5 A7 r" `
適量
$ l0 |" O0 d& n! i: k! ]        tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 O6 \9 l8 E
【做　法】2 [1 T) s! V. A0 r; c4 |* K
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
& e1 _# J# h( I# Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ w- |: W; M9 i* o$ D+ v  L3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。5 E! X9 p7 L0 ~; q  I  |: R
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  w  x+ D8 P9 J9 v! b& m3 Stvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com0 T" E( R: R6 p
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
* M% _& N( |" I" [" S【備　註】. V- x& B. ~3 G& o& [8 c: H& Y
份量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com& j, b4 L& O1 ^( R3 _5 W
芝麻麻糬麵包
- [" K+ a3 S) Q( `【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X2 n2 m. W! t& u% f
麻糬預拌粉        
# j1 J8 R6 @. ltvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# p) M4 X8 c. d; M! j" r7 Z7 O/ h
細砂糖         0 w" D" ~" \4 U4 R
25公克
" J% j' {; I# N8 i* v2 i0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvboxnow.com! i, P( |" W+ j- A, U4 @
60公克6 ]5 A8 I' N& M! ?! K& \" D. `9 k
牛奶        
: x3 J4 O6 R6 P( J6 l1 Stvb now,tvbnow,bttvb200公克
& b' U, |+ O3 s, c1 B1 K奶油        
1 `: w8 C- y, W, O! t/ X! z- U) W65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ O4 f+ ^7 m; r( j
熟黑芝麻        
( j7 J0 H7 @3 t. ^7 j0 qtvboxnow.com8公克公仔箱論壇2 p! D( h3 v" G7 z1 S% u
       
$ x4 ?, s9 P, T5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  f  M. K3 f& Z% O5 t1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvboxnow.com& x4 G! M. |# A
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q# O* V0 H* {! k8 G
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

) A0 H) P, g: K* C$ I1 S" p紅豆麻糬麵包4 c! G4 j1 ^) Y. c
【材　料】; b. z( @2 ^, L  F. l, t3 U
麻糬預拌粉        
8 F) {0 l  U  ~: r' |' v. `7 ~" Htvb now,tvbnow,bttvb500公克
0 v' C6 ^6 [0 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 z2 i! ~/ C9 U& I8 A50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, C& A3 @" r1 |3 S# @
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: [$ g# y: n3 Q4 d- D, Y
120公克
$ T% y: x- ?3 y  ?# S  v& }+ C牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. k7 w2 M' S# Z/ H; X8 d1 O& j
400公克
0 [" t4 [- {; M9 j' |- A公仔箱論壇奶油        
$ B' ?: ^$ _, l- w) w公仔箱論壇130公克
3 [! S6 a% R$ n公仔箱論壇蜜紅豆         tvboxnow.com0 O- H" x5 h2 s9 Q2 w9 K
150公克* j" v5 r( Z8 a8 O. Q+ }, n
       
# }; j+ N* r6 B& I4 `5 T. M【做　法】公仔箱論壇7 O1 \4 L, t. |2 d9 L+ B2 h) g# O
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ^" ?7 I0 A; i) m0 J
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 W" @1 _. L- C, v
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

9 O- T# P" T4 T* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包tvb now,tvbnow,bttvb! b9 V2 ^3 l$ G% W5 }9 A
【材　料】
+ x& _2 H/ M3 D/ qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇$ f' D+ k& E5 L( T. T# f
水        tvb now,tvbnow,bttvb+ t- E2 M# h) ]+ y/ r( k
125公克
) |0 ?8 g# d6 }6 I( x高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( v. Z8 i  [# p8 f& K
208公克公仔箱論壇, }6 P  a* a' a. Q$ u
速溶酵母         公仔箱論壇! z' N: V! C, O) j/ \6 q6 d* _; I
5公克
. ]8 H9 U7 d; ]9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇! }" b2 g7 L- o) i2 V; v4 D$ G
鹽       
3 D6 H! d8 h3 O9 Z5 N& V, t+ b4公克公仔箱論壇8 c# _! E1 |) h
高筋麵粉        
- w+ K9 ]; f6 V' M' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvboxnow.com7 @# Z7 ~3 k, a! \, O4 I' D, f1 H
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- e1 \; N/ a& z9 {1 f+ j
14公克
: t+ M' c- i* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% X0 n& {6 z' G& O3 o
18公克
! c8 u) r0 C  R水        
7 r& d' w) w# s& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z0 R4 E" i& T4 k* @
改良劑        
' G! E0 e0 M8 W" w! }  W5 I" Etvboxnow.com1公克
; a3 A0 w8 s* R3 t' r8 @$ Vtvboxnow.com橄欖油        
3 Q; E" G$ A6 d1 o) J8 I  r- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克tvboxnow.com. g) I$ c" J* _; g+ ]
抹醬：( [+ {; N* W: y; n
青醬        % {) H7 }! W' k- L  e9 j
50公克3 A; R$ f" A' U( e4 {$ z
松子        
- z# a& i  m* n30公克
' |) p( H/ H" G0 l# k, _tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' w6 h! `& E. _. y1 D' A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" q3 F- ?2 h
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 C! k0 X! s% }+ }tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& E  J6 Z% Y* W3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  N" U& X% k/ W, W$ |4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。" p4 O1 X4 B; w$ S" q
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 M' W0 C6 h$ T% @6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ e+ u; F4 a% }; Q6 e7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇/ V+ k& ^2 n4 d* f
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。. w& ^- `9 _+ K1 r* J0 ?$ H0 h# o
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

3 e/ V5 [) t3 d) B* T0 t
義式蕃茄麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 Q4 Z/ Z8 `" M  M
【材　料】1 O# K! `: c! J( P% l
中種麵糰：公仔箱論壇8 Y! `, c1 G0 b9 t
水       
  q% o+ d/ K8 V- Btvboxnow.com125公克3 n: _) R; n+ H
高筋麵粉        
; [- {; l* s% p4 _8 Ptvboxnow.com208公克' f9 z# d$ {' u* z' F- `; e
速溶酵母         tvboxnow.com1 g5 O# r2 S  ?0 E+ ~
5公克公仔箱論壇  X; b% v1 z+ [8 k: W4 F' A" Q: |
主麵糰：
7 K9 p& O) x# wtvb now,tvbnow,bttvb鹽       
6 j3 b$ |0 X; I3 M( M% Ltvb now,tvbnow,bttvb4公克/ ?3 K, ~6 i. Z1 j
高筋麵粉         / K( R5 E6 S% c3 e
70公克4 b4 x1 l4 C! a7 \/ }. [
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, Y  P0 U$ w+ \% W" A2 {8 p
14公克
3 |5 p- |" A( K, w$ v: C5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
0 s5 u: b4 D, i$ K' B18公克
' b! g/ ]4 U) g, t1 H. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ q: e) z  B% o9 b6 i" a
85公克
$ ?* O5 ^  v) z' k改良劑        
0 H' j0 A0 n3 ?& P) a( W3 Z7 E公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb) r4 N* D  y5 g3 @' d- t4 G  I
橄欖油        
% U" O( L0 Q9 a6 q) r) F+ r; f公仔箱論壇28公克
; ^  d3 E% ~  f2 a/ J0 J3 H: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄粉         公仔箱論壇  ]& v" G! U& Q* P8 W5 ^
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 \- l7 m' ?: l+ m. G9 [7 [2 V
蕃茄乾        
$ N$ a, W) ]3 o# t  a+ ]" ?公仔箱論壇30公克
+ ~3 J$ p# g+ I$ \4 y7 V% [, N. o抹醬：6 R" `" q0 j% X/ ^
蕃茄醬       
' D2 |7 n; h( I: i20公克
( J* h6 r1 \! {) f       
# @; |: y2 g; L& G- Z3 h* k# o! ztvboxnow.com【做　法】) ~7 m8 O, w$ h: O, [9 p
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。+ g1 x  Y1 B" U; h/ V8 Q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  o: {; J6 e. W
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, w( D) l3 m3 P6 |" N' h. B4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。! J) o5 b5 X. a7 J) o7 [! W
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: ^+ Z1 h$ u$ O5 w# M1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
! a; |; \8 N7 t; g* M8 f" P8 Ftvboxnow.com7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
5 O4 P2 d- |, E8 M( V  G) t" Q$ n. T8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 O/ O& j2 v% a
【備　註】tvboxnow.com$ _; I* T7 i5 {" K
份量： 2個

BeiDouChef

' S1 v5 m% s1 Dtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb; m3 S8 u9 |: }, M  Q8 u+ C- z
【材　料】
: t- r. o" C9 w& U2 u2 p0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇; {0 U8 y# A- v
656公克4 t! P# B( h; `  q) j
黑麥粉         . _8 M/ N) U2 M8 h: y
219公克tvboxnow.com1 M) S/ A& x+ ^) C3 l' V! [- N; Q
小麥蛋白質        
. }* R& `) ?- U, o6 _+ ^44公克tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ n  c; j% e: @% C: b
速溶酵母         tvboxnow.com8 f4 w  l7 q5 L7 w8 i4 |4 W
9公克
! r9 o0 @% ?% F! y鹽         公仔箱論壇- w8 f; D5 x, }# r8 Q5 m- o
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~9 Z( H$ Y4 e! m; H+ \
改良劑        
7 p' W" t! U1 u5 d0 f- N0 x2公克tvboxnow.com/ L) ]. F' ]  _9 ?0 Q! H- g4 T
發酵種麵糰        
$ K: ]2 n/ t- u  N8 l/ Dtvboxnow.com262公克
$ e8 n- W8 U6 t" {. e7 F. htvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇( p' N9 ?8 N, O1 }) x5 c2 L! {/ `
612公克tvboxnow.com0 p& J6 ~. Y) P# {2 j1 c( ]" ^
南瓜子         # ]5 R- x, K& [* P) L+ T8 _
70公克tvboxnow.com) w( l" Z! T5 l0 e" s+ {
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 E  i& ]* c
南瓜子       
/ Q' d2 q3 S6 C1 X* _6 t* H44公克
3 Q6 H! A9 n8 b3 ?" p: D8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 x  M( k. q: g/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: S6 l' k2 X8 a+ l7 n公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5 q2 U6 R4 p( z5 J
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ G3 d4 m: f' m$ e* `
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
4 Y+ x! b: s' @( o! V3 ^7 N$ i4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。. e- ^$ f& ]3 [: ^
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. y2 a" T6 i+ o, D& `9 O7 A8 K' u8 }6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
- Q6 k/ `" ?2 I4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 n! g' C7 O3 A) x# G
份量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com6 U7 B! A+ w  D7 P
北歐堅果麵包公仔箱論壇3 ]0 q8 B- Y0 P# y2 ?% J. Y
【材　料】tvboxnow.com: E9 \3 J) G+ Y9 l/ w# O, s
中種麵糰：tvboxnow.com3 d+ |7 d1 z. C) p7 R% x
水        / ]. i; O- A3 y7 k
380公克. h  E6 l' i4 ]" h1 Y; V
高筋麵粉        
' G9 H0 N" z' E% M$ N2 y, B9 W9 [tvboxnow.com634公克tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 t3 L! B) ]6 h0 V" n" Q+ b
新鮮酵母         " Y9 d4 E0 P6 X
33公克
' Q6 I) R# C% d! e  S3 @) O5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：% f3 f7 _; w8 u) ]4 b/ S
黑麥粉       
5 h1 o7 {  }2 ztvb now,tvbnow,bttvb180公克
6 g0 Y0 @; [4 G5 O; w6 Y公仔箱論壇全麥麵粉         ; V8 x3 K+ a/ ~, \0 E! ?
422公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 Y' t/ q7 k3 R$ d1 c( ~5 n
小麥蛋白質         - v. M3 b$ s% {0 S. n- h" q
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ Y7 z' w2 m. |( r2 T
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v  J' `4 G5 D: J; z8 @- b
21公克公仔箱論壇- z3 f( o( F  }! }- n6 z4 l
鹽         2 x4 Y8 P, e" n1 W8 e- W0 Z; O9 @
21公克
" m: R0 B0 Y/ A0 G: d3 P/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  r/ F' J& C4 c! I$ K公仔箱論壇343公克
" F% Z( m8 n  S+ qtvboxnow.com橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 p& ?' |: G, i1 a- B# W
106公克公仔箱論壇3 c$ p: e9 e# A+ l( G7 f
其他：
  e- [) K# _2 r3 q, U6 _公仔箱論壇核桃       
( {* q8 |- b# L9 |9 q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ v# d. \4 q( l7 y2 @* i; ~$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
: u. v+ v' B, dtvboxnow.com50公克
, X! l3 q- a) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 R0 m- l8 E+ p* b
50公克
. `1 e' Q# z& j" w+ L; f; o; ftvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓        
$ k+ [, u+ K9 H' y50公克
* Z  G4 ?' `& T' Z) Q" Ztvb now,tvbnow,bttvb松子        
/ c, L$ Q1 m  P8 M' h8 z' d50公克
. h8 s" }3 s5 y& {        0 Y6 a, f( z& }4 A
【做　法】
6 ~# R! C* Y6 S/ ~$ k0 U3 ^1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
7 o) O9 b* h% U7 Y" x& a& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. ?0 U) a6 h/ l# ]' z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' M3 F! v7 N5 _, w9 `* J7 f
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。7 T, Q9 c1 k# ~8 C2 Y0 K
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ U/ H; [% Z1 |6 G, |; v0 _公仔箱論壇6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
6 m( ?0 X+ {7 a. Z. z) p【備　註】
5 x7 J) U+ P6 P! L% S數量：6個

BeiDouChef

8 z& ]( h$ ]( j8 K公仔箱論壇南瓜麵包tvboxnow.com% h( d, R, V/ t7 l0 [$ ?2 u
【材　料】
; l! N7 n8 |6 U中種麵糰：# H# E" `, X* G8 \- t
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# K8 K8 y3 s4 H
310公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 t/ F$ s& j; T/ I% h
高筋麵粉        
# z$ h8 u5 q' t4 H& J4 f: p  Ktvb now,tvbnow,bttvb517公克公仔箱論壇6 K  H8 }- F& p# Y
新鮮酵母        
1 `! J- l. [. r; H" Y12公克
* z& M2 ]) u! o: G$ @( o. Etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
8 @* u; s3 L8 p8 e/ ~; c  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
5 x. c) ]! \, \" S6 d222公克! M( I! [/ H+ a' X8 f
鹽         ) c0 a$ E$ |. W9 ?
15公克
* H8 D3 k2 V- I9 g/ a: ^8 C水         tvboxnow.com$ Z* n9 G& M/ W. o- L" r4 G
268公克tvboxnow.com5 d5 B& d: M  F" M: G" l
南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _- g, ^: [3 v% F& x
105公克公仔箱論壇+ H; m  n: s7 F6 _
        tvboxnow.com& n8 {0 k5 O; l4 I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 G. t1 s, y0 S4 n% |4 r3 u
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇! T# F! J5 ?, h' _( j% Y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 f" D, |4 `  {1 k$ X; |
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com% h8 l! c* R& `; u
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ ]' ^5 R; Z+ d# }* U1 ltvboxnow.com5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
) l; y8 X% r: N$ s$ L: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】' o5 d) K* C0 H) E4 U( }
數量：13個