BeiDouChef

8 }, k0 R! ]- W  s1 Q( W1 S南歐田園麵包
: |* f* I$ b8 ?- L$ _- q5 o【材　料】4 ?8 ^# m! I( I- g+ R9 j1 q- ]
高筋麵粉         tvboxnow.com+ O* |4 b) }# B8 ?% P, w: l
416公克公仔箱論壇$ y0 z; @# W1 p, P6 d3 b# V$ L
全麥麵粉         公仔箱論壇, x# m) n$ W4 ]: h
333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 n  \9 u- Q5 g4 c4 _+ l
田園粉        
& f: c2 N( J8 |6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
  }* X3 @. |4 [- jtvboxnow.com小麥蛋白質        
, P5 c  `  F5 T( g' ~7 M& [' mtvboxnow.com50公克公仔箱論壇- m/ \- v  f4 ^4 b
速溶酵母         9 S$ i& A4 I0 @/ O( a: N
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+ r. V- {  M+ d2 i4 _3 r5 j' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ' X& C: J4 C! \; X9 a6 U
17公克tvb now,tvbnow,bttvb. f: _- [8 i  d, n) x. P" i
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 V2 Q! b. }# a: j! |* ~6 Z
67公克7 g: x5 C. y  R* E* o
改良劑         ! \* U0 X& I% T) e% w. d2 i) ~: h6 C
2公克
0 \. J3 k2 q* h+ c, ^, R& k( S( Vtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         公仔箱論壇  F  S+ o4 e3 o- m; I& x( o
250公克" H/ ^6 M& r5 v3 u! j
水        
1 Z: F) {' s9 M* L1 K. g4 Vtvb now,tvbnow,bttvb582公克
( C9 @7 I: N; h0 \7 I) F9 Ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvboxnow.com2 I, c; k+ ^: e. c- ~% H' Q
83公克
- U; X1 g% S2 e1 V1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：3 r% |4 M) Z+ h% c7 W- Q
果膠       
4 P5 n6 I/ f4 I: }1 Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
  \$ H2 G+ f  z( l. b: {% L* S綜合香草         tvboxnow.com& H+ v* M6 q+ p
適量/ g6 d( I2 o- \6 ~$ F1 v
        tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ b& Q$ o* o2 q+ I: ^
【做　法】
8 I  r! Y* G5 a* h# _- g8 E/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 A# R7 G3 D+ c6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 w0 h( R1 \2 E& W9 _! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* K$ I0 X- Y6 Q. a4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 j' [7 ?& O& p1 k# x+ f3 V5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com) g& ~; r5 N0 N0 K7 e
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb% K* p* }) U5 E) C+ J
【備　註】
, |8 {0 |" _& u0 k' @0 m公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

7 K1 p& B) C7 ^tvboxnow.com白松露麵包
. _* g& ]) s* E# e1 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 I9 |3 A" C4 z: m2 D: b3 ?中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 d- u8 X4 t
水       
2 u9 B& I+ z! ^( w9 L% g125公克
) [# n# w2 u$ a' Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# M. p6 T& d! D$ A6 B% o208公克
# P  N: k2 ^3 u: j- j" U0 Y9 {速溶酵母        
4 _' I9 {& s0 R/ h$ O" Q- Q+ q5公克
: B; o7 |: P! G6 ~- z  |公仔箱論壇主麵糰：
* Y" E; ~% p6 q/ [2 U鹽        5 R( z# X% j& P3 ^5 Y' n
4公克
! r9 |) t) G. T( btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
0 U. X0 k7 B5 D9 D. ^  o+ ]70公克
/ Y/ f% M3 \/ A) q- W  x公仔箱論壇細砂糖        
: c" k. R/ y2 n/ B- @3 s: e7 Ctvboxnow.com14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. l8 Q$ D! p5 h  P* C8 Q- q" J& c
小麥蛋白質        
" t# {% c1 I  Z$ V  y4 u; D! W- Qtvboxnow.com18公克公仔箱論壇* k6 O. R: k- v3 [- h; M
水        
. L/ H7 y2 e: |! S- q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
8 j' I' o7 p3 s4 e# @8 \tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
+ m$ I& h9 K6 e5 |" Y& c公仔箱論壇1公克
2 v3 z  K5 p( Z5 g; H7 @. h' e橄欖油        
& F/ K' P* `  f" H- \9 S' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克0 v9 O+ p+ T* G0 I3 g! g$ w( K% o
夾餡：
+ \7 V) v/ f/ y5 h# }' G1 atvboxnow.com白松露醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R5 t4 ~2 m$ b; F
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! ]) [* E- s2 N0 n
奶油         公仔箱論壇8 k: K. v/ E/ \, k& l
30公克
& j: W  N; a, t9 D8 U5 g公仔箱論壇乳酪        
" G# s( a/ w& G* Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克
; H- _. M. `1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( p* z6 b. j- G7 o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ k0 ~& i4 M9 `6 P7 h6 C% Z" L
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! C0 j! [! x6 i9 m
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. r& F" b; b9 c/ ]" i" u
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 W9 i' p: T4 c, s6 q4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
/ ~" b3 f9 }. d+ n5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇: Y- `5 Q) H- w6 x
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com4 O" K; P* h, n
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。' b. V* h- ^/ O; |
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
+ n3 H  n/ b  Y7 P9 t& r  c# u( i1 i【備　註】tvboxnow.com+ _' l+ s2 R0 H3 ?! y3 l# G% G
份量：10個

BeiDouChef

! Y: Z* y" ^; o5 l: t* X1 X香草海鹽麵包
% [! T$ e2 k& G8 |$ G公仔箱論壇【材　料】
  H! o1 C4 k8 Y! r. h/ z  ?公仔箱論壇中種麵糰：3 Y8 w) `, Q4 L) o
水       
7 P. |  x7 f- U, U7 c3 gtvb now,tvbnow,bttvb107公克
2 y& Z# C" m  q! N, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         4 ]0 N6 {% B  Q1 G' _% W
153公克
5 d1 p) W$ X1 r' Vtvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 `# H: K. J) ]  C& ~, k
25公克; v- `+ v+ v2 k% f
速溶酵母           h9 ^0 \9 H) j1 E& Q1 e; H
3公克
* L4 @. q0 I( e( ttvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
& v3 U( P: L5 f, d  C" z& stvb now,tvbnow,bttvb海鹽       
' l/ r8 F+ N. Z- P; \1 z0 G8 H( i4公克" @6 J+ h  C2 Y. `2 f
高筋麵粉        
* G9 X, V3 v" D76公克
) T# W  z. s+ E" D7 ]  v, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' G/ }% c# m1 {+ O. g( p/ M+ l6公克
9 q4 z! ?$ y) C改良劑         , y$ x9 X9 @8 u3 h' c
3公克
7 }3 e! P9 A( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         & N2 e+ q& A; x8 c6 T7 y* P
10公克
# U: c' O) g* n; Q- [% a水        
2 k: T- i, U' q43公克
2 K4 L$ L% J/ A0 r8 Q. Y9 w# s橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ c1 G! d# d1 e
19公克tvb now,tvbnow,bttvb) f, P/ H3 ^$ ~" }& C! i
       
1 t- s, v' b6 D0 r$ O【做　法】
$ X2 V" P, l6 j: z2 p1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com' H. Y  c5 h" ]
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com1 c$ v! L- i2 L2 @& }$ M% D; S
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; A6 ]+ `! _  T' `! a' I& t6 Y
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- W8 ]2 n& e; U! O! L& ttvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& d/ ?" N7 s# f) ~9 [0 `6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
: E' x4 {1 ^0 e0 G# i0 Ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。8 [  {2 Y- x: h+ b4 P- Q
【備　註】
5 t8 ^8 Q* W$ }公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

0 }% L# @! u% o起司胡桃麵包
$ d, ]( c) B2 l" K7 ]0 A: ~  _【材　料】3 a0 s- D( Z6 p; u! m8 A3 d( K$ ^* B
高筋麵粉         ' ]2 G$ j7 {' j/ u! l7 |
393公克公仔箱論壇! Y) c( a. c" }; k# n
胡桃粉         tvboxnow.com) f6 R: A& H& C0 f1 f
61公克. C! Q% ?/ J$ G; H( c9 l, n+ l4 ~
黑麥粉         公仔箱論壇" |+ @% B% a! n; @
151公克
" Q" `0 y3 b+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb  C( G5 I% d- u2 e" [: I
30公克
+ c% @3 M3 b8 J1 jtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
/ M0 ]# V* b0 D" @( n0 m+ Y+ g公仔箱論壇6公克
9 X5 F; s, k5 @  i8 m  Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. b6 k+ `+ m* B0 J
12公克
& @# s* }4 d" r0 [7 |  r- ~tvboxnow.com改良劑         tvboxnow.com+ {- a. F) V! m( d- i# j9 z
1公克tvboxnow.com0 m; M* X# n, G* k: Y' a. Z
發酵種麵糰        
& U4 }" b7 R& P& ~7 {2 k6 A, G182公克tvb now,tvbnow,bttvb: v: l( G7 G/ M7 s6 k$ K! L! Q. f
水         tvb now,tvbnow,bttvb  @: V% x! @4 q1 {& p
424公克
" w9 m# s! o- L8 s, N3 j9 X1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvboxnow.com( H3 \7 V7 B7 U4 Y8 `+ F( y
硬質起司丁       
& Y% u2 u! z+ L$ |3 I3 Q, Otvb now,tvbnow,bttvb120公克tvboxnow.com- v' Z) X8 G# ?. F/ _3 e& Y
裝飾：
" ?% N$ {3 V4 p3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉       
3 g  g' N# u6 `- Z公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% I* T: Y0 T; |
       
* e; O: z- }; c9 n1 \/ D, Jtvboxnow.com【做　法】
  @+ E2 r) L& N* W+ d1 z/ |1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。9 w$ s& ]6 z& X& s
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' J) L7 v& \/ gtvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P7 }/ O5 e  {. z
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% q! s3 _$ [" j! @1 T+ ?* ]公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb3 \( T8 d+ z9 S  F
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。( B6 f& y1 Y' \5 y# F1 i4 K# F
【備　註】
2 ]5 W, g+ V$ D5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& N2 L) r3 E0 I* H& T$ Q) _
亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u% G1 B+ b( K
【材　料】
" n5 B% |0 h6 _高筋麵粉         tvboxnow.com2 f; n* y% l. T, `; P1 R
331公克
6 b) K* \8 N% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
/ J4 M- _5 w* V. i1 Q2 e- |95公克
; Z  H: Z" R. e; A! T! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻粉        
( X+ e7 [  }' r5 u+ K: Y47公克tvb now,tvbnow,bttvb' o" H# u' J0 S' m( d# f: I
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb7 E  Y) u. O4 C3 V$ N& ?
24公克
2 ^$ O3 T* `, v* n+ K+ I# u. Wtvboxnow.com速溶酵母        
6 S( ~, u) M* Z; I5公克
9 i) c" e  V- y1 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  [, g1 ?# R  s' _( z9公克tvboxnow.com2 v( V5 k5 h" l% z5 ^/ g
改良劑         3 u. m, f" x5 ?9 h
1公克
/ F- G. C% C1 b3 `- G5 r: x8 O& d+ K4 y公仔箱論壇發酵種麵糰         tvboxnow.com' {1 J5 A2 [# ?6 r9 y3 _$ d
142公克
( h' R: B" z- `. mtvboxnow.com水        
4 o7 @5 Q, [  U/ R6 V# ltvb now,tvbnow,bttvb307公克
8 o! k2 m( B' {, \! r3 @' L& ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
+ A" }2 `( |, e47公克
; B2 j  y0 x5 b: _! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：. O3 Q2 l1 ], \" H% d3 z% O  }, {
蛋白       
, O3 C" g! G) C( H; U0 \- O6 Z少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s% t6 G! v& x( m+ W
雜糧粉        
8 l7 j; n3 h8 x+ g/ h6 U9 N適量tvboxnow.com% o% K/ j/ E9 {  |, e: _2 }9 S
       
" z& d# z9 k2 U" A% Etvboxnow.com【做　法】6 S+ Z+ U3 a; n$ T" P. K/ ]7 M1 ?
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。6 ^  n4 D/ O  q0 d, B( z! E5 Y
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com8 A: X0 R, s: M  A: u4 T6 A
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。, f0 ~! D+ c" V
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇, a& B2 @' r+ }, D4 f
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. K* {& G; n: e: P  ~% O
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。. J) y" R, O2 I, W& R  [, r
【備　註】
; p3 n$ ^' ^, A+ ctvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) d. J) b% m1 B' N( C! K$ Z
甜菜根麵包
& X1 u/ j! e! X3 f7 @【材　料】
7 Y( t8 p+ v1 A0 ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         # W+ G1 m- X5 f) r; x. V$ B2 L" Z
621公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U% H& N3 l- c; c' {; x5 n5 h& G. y
黑麥粉        
. [7 x( m" ^# T222公克
* p* _# i- X1 h7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉        
% L! K6 V3 `' {) h0 o公仔箱論壇44公克tvboxnow.com8 |, s6 S: H8 j# O+ g5 Y1 V
小麥蛋白質         公仔箱論壇. h3 S% J# b$ \* o) i6 A8 D
44公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R: n+ i0 g. ]7 i" p) z
速溶酵母        
! D: j0 {, u# q: y0 M1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
5 J& T% ]$ E6 s: E3 j* w. I: @3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" l7 j  ]" S2 j! v$ D公仔箱論壇18公克
/ I& V" B) P- ^$ U' _; ^改良劑        
8 g/ d) S9 E9 F2 r' f% `1 g0 V7 ntvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇7 z$ Y2 x; K$ `% v, v8 z6 N* g
發酵種麵糰        
4 [5 \; N& {2 j9 r1 t( Ptvb now,tvbnow,bttvb266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" j2 |" j3 G" O
水         tvboxnow.com& u% n6 S' n4 w9 Y
621公克公仔箱論壇# Q9 e5 E$ Q2 p0 k$ p* `1 ?7 s
內餡：
2 g: h  H' O* U9 `2 j( w- |南瓜子       
1 r  m* r  I! z+ K; i公仔箱論壇120公克
2 X* P* ?# N; \裝飾：tvboxnow.com; ]  A, i. ]( H0 E) K* H4 \7 c3 ?
細穀雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 l: X* R2 o- z  W: W
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }+ P4 j/ E' U- y
        # C  p( V6 N; b5 X( R# r
【做　法】tvboxnow.com' z7 e, ]6 H$ |+ ~2 p
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
) w" S' y  A% N( M3 K& |tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. u) T: r1 H: F$ ?% }8 u' M+ {+ l( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ u. X6 o5 c6 _2 Q: O
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* c% _! m/ f# }, P/ o; V8 @9 j$ O5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。/ U5 Y" Q9 t  {! q3 C
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
* i: f0 z: E2 r  F2 itvboxnow.com【備　註】
* }7 r7 F, Q3 I$ [, w2 M% v7 P" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

: \) m, m6 X  C6 d( t' q2 s
藍藻五穀麵包公仔箱論壇, y9 C8 a% l  U! G" d
【材　料】
4 l: U! Z# d) L7 I高筋麵粉        
( E2 E5 ?" D9 o: e1 m公仔箱論壇663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" N* x# ~; C+ J
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 Q" j" Q* x5 O" U+ l; j
227公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~& f( `% k6 Z; A, k
藍藻粉        
* W  v/ O8 _! ^3 S! D) E18公克
5 C" p9 _& m: P7 a小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb" ^0 b4 s4 A% `' j+ ]- k3 n6 q" c
45公克
8 _1 B( {- _$ D4 G公仔箱論壇速溶酵母        
" N* V; I% w1 [, P7 s% Q8 ^! |公仔箱論壇9公克! D* l0 h7 Y& p8 I
鹽        
8 {5 |5 w0 m& n4 B2 |: ttvboxnow.com18公克tvboxnow.com) F7 \) W: ~1 P% U, v/ E
改良劑        
/ K. R. C: N' R# L$ k3 f' B' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
/ Y, _& C8 v( `% H% x7 h* K& }( Ttvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         tvboxnow.com+ d) @5 \/ I- k/ n" w( u
272公克tvboxnow.com* E& a+ Y  I, S' M# h9 m: _
水         tvb now,tvbnow,bttvb: e1 {8 n7 h  x& Z
635公克
! z/ X( ~( w$ Z; G( a7 w$ Ttvboxnow.com內餡：tvboxnow.com. g5 \0 a+ X( \1 W4 h& R" e2 ?
核桃        公仔箱論壇& H7 |/ M" e0 a- m
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p  C  R( D, i' d5 A, Q
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb. n0 l  N9 ?5 l8 k* R/ g
60公克
5 f9 Q) }7 D1 L' Y. b8 n  S, xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
. A* T* ~, O& \& w; \' K雜糧       
$ a8 _* x2 G) h  Etvb now,tvbnow,bttvb120公克
  T# x5 z+ o1 i1 e$ ytvb now,tvbnow,bttvb       
/ D0 w2 }; Y$ _9 g* o6 D; i" _【做　法】
- Y0 |" c8 z3 e1 X& {: b+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 p% z! ~. b, N" p! X2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) G/ t  V9 }# O; Z公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
) H% k) E$ K( e! p& [& z- g' w) r4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ J6 J/ _; f7 e5 s4 x2 P, @3 I7 E5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% V& n, o6 O5 c% E公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇( ^( {" U* n# e  E' G; r5 f
【備　註】
. j% [" N$ u- s1 Rtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

9 g* ~! X" c: G" R- z# l胚芽核桃麵包公仔箱論壇* ?" z5 b) F) h: h& v
【材　料】
7 H7 g6 D2 a/ E8 w# @6 `6 b* U高筋麵粉        
7 L3 B* J+ _! Y$ S' t2 [tvb now,tvbnow,bttvb782公克% j- u5 N# F: M5 N: d4 D
胚芽粉        
6 G* K  _& `6 z0 L2 p7 E- L! g% K公仔箱論壇87公克- L7 G" p) m) h" j
小麥蛋白質         $ R6 [4 {% c0 j: z2 G* j6 e( p
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; \5 f6 ]* r6 ?* I
速溶酵母        
+ N8 G; Y' l# c1 ~+ ~2 ~9 J9公克
& q; H7 s  I7 G; `細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 H; w& @4 o) |) E
17公克tvboxnow.com9 f0 L2 M1 T; j% X0 l. P
鹽        
/ _! r1 [4 \% s; G. P" r8 I8 Otvb now,tvbnow,bttvb17公克
6 |# D$ X3 S, A/ Z# _, x2 _) }! k公仔箱論壇奶粉         tvboxnow.com6 F6 M  U4 Z' }$ ^2 ?
17公克tvb now,tvbnow,bttvb# v' r  @3 m8 h7 u" ^% k
蛋        
" J' U" u$ u9 i/ h8 N5 G% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
5 n, k7 U+ M6 ]+ \, i, e# m公仔箱論壇麥芽精        
' s. ^0 T' u  p9 b7 F7 s$ x3公克
$ R$ ^2 {) D7 \$ Ptvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇: z; p4 T; N' l  F; P1 I
2公克
, f) b* ^2 P; g3 z0 q0 z( B7 m) e6 A公仔箱論壇發酵種麵糰         公仔箱論壇9 d! S; z- I; [5 n- [( d
261公克6 @( }0 x# {) r" L4 u- W2 w
水        
* ^9 ~1 P# b3 [& `608公克
. b+ y0 B# T, Q# t- `( p, k內餡：
0 t1 j/ r7 Q. |0 ?8 ptvboxnow.com核桃        公仔箱論壇* h) W1 ]! u, v' q) L: R
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 d% x) r* a7 y
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W8 h* b4 I: r: [8 C4 b
60公克
- z% ^  a3 S! |裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h. A) h% N' u9 M
胚芽粉        / i% X7 m  g9 r+ E2 A
適量$ M' G/ J0 H5 Z- C2 ]
       
5 D' P$ q* B' e# W! U) \) y2 J公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇8 ~+ l5 X5 X& c0 I' T* n8 L
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
7 V2 i0 w, V8 D  atvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' o1 o! X. H  V5 Y- ^2 I7 h2 J3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
, g2 m' s2 U: ?5 v1 A1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。2 `+ O" c( d" F+ S& j5 u( c
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ v8 O6 \2 J5 N
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com0 T2 I) L2 h, L6 u. M. s$ X  k0 r
【備　註】tvboxnow.com8 P$ q# j& G& a! l. s
份量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com1 }2 `+ T& l, [
芝麻麻糬麵包
0 f6 n9 ^* i& [& a' w* V* C8 U% X  btvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com  Y+ ]" R% b, k
麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 T6 x1 f7 Q% p# U
250公克' d$ w7 K$ w# l& F
細砂糖         1 j& L0 g) O% @. \1 P
25公克公仔箱論壇7 R' Z- N9 e& {+ h; u
蛋        
+ v* c( a7 b3 J4 Z  e8 g1 ]2 m" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
4 L5 b+ m6 d  gtvboxnow.com牛奶         2 Q) G' W+ W/ ]0 v$ v3 W' C
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g8 o% D! u4 B3 R7 Z4 o
奶油        
' R# G2 |% L  w8 s  `tvboxnow.com65公克公仔箱論壇! }% W: b( @; p. N0 H( r
熟黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb5 U& D, _0 m- x# a& s2 T( ~0 i
8公克tvb now,tvbnow,bttvb% n7 f0 w1 D" X
       
7 R) g7 J. r/ W' D! R5 j$ U& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ H; h$ H' Y% ^  {
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
& h, [1 e$ P$ a2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: s+ h# \4 t% X  A: e$ G5 E% m
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5 O7 b, x& t' Q4 X公仔箱論壇紅豆麻糬麵包
1 O7 i9 y. Z% d5 x% {tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( o5 f) r! w$ e$ l: }; R2 K; [
麻糬預拌粉        
9 W$ @0 `6 N9 b5 c' K; y% D" g# T( Z500公克
5 F8 ?  W/ V/ U公仔箱論壇細砂糖         # Q8 \( ]- I% S. [/ \
50公克tvb now,tvbnow,bttvb) _, s' q8 {- k8 ^
蛋         4 k; F0 K8 H0 Z" n' v5 c
120公克
' {% ]) h7 G+ C9 V7 ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶         ' M8 B4 ?/ q4 R
400公克
+ `, [" U6 i' `% ]: `公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: E& a2 {8 ~$ J8 O
130公克
- {4 L: O  ^( L. u蜜紅豆        
; C" X7 f% T2 Y' @2 a& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
7 o% d1 x- Y" p3 A/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: R4 g. [/ G4 u* M" u0 S* ^tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~4 h  O: `% C
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
3 F- D2 e2 u  B2 T$ |8 a( g: k+ l2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。1 z: B' w8 h: \) |/ p. E
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

* n) Z3 |$ a4 Y1 g  ?3 otvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包
7 n& l" L# A. W6 d2 A& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, J7 ^; ^) ^3 v5 W
中種麵糰：
# K- E# @) u, a3 U" ^水        tvb now,tvbnow,bttvb, R$ ]/ D+ r  h5 Y
125公克
. m5 l* _1 T3 I3 {/ B$ \! K' q高筋麵粉        
: C3 S5 d5 G! s- i. Gtvb now,tvbnow,bttvb208公克
( h! K7 C* p3 w7 U' M* X" v3 u速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) V8 S- c/ Y- X) c$ ]) O; t
5公克
3 J! @- [& x9 k/ b5 Q  ~$ S主麵糰：
6 N& F( A. q( o1 w& @3 itvb now,tvbnow,bttvb鹽        & z6 a$ @* G, X
4公克1 X7 k1 @1 T. o* T! @+ {* g6 t
高筋麵粉        
* f  V0 W- J% V) ~7 w. O70公克% ]2 Q3 E! v4 l% m8 W
細砂糖        
& v( b; c- v' o- s' Wtvboxnow.com14公克
# A/ F" q0 Q' q0 K8 a% h0 c5 utvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
6 Y/ c9 y; a1 U+ ]1 |4 w- ftvb now,tvbnow,bttvb18公克
3 c$ x. ^& Z9 W9 Btvboxnow.com水         公仔箱論壇8 W9 B4 F- O1 P6 Z6 l" L) a6 n
85公克2 J( i, [4 \( u/ c$ p& g2 A
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb9 \& J1 ?. ]1 M" O0 X: S- g
1公克
1 O1 i( E2 M* _9 B3 ?公仔箱論壇橄欖油        
6 ?' L; g' r+ R& b9 ^公仔箱論壇28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y/ C  \& _+ j3 @
抹醬：2 E$ X7 n& {8 G
青醬       
. K2 h# r! g& s! o$ Btvb now,tvbnow,bttvb50公克tvboxnow.com0 i6 R) u$ X9 [1 u; x" e
松子         tvboxnow.com4 z+ x4 y# _* b7 e5 l6 L2 p
30公克0 g! |, M% l+ S. B5 F
        , ?2 L" W! u' l, a8 d
【做　法】
, a, w6 b% n  k/ j- f1 v# K1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇  E( c7 s7 h& p; F7 E' A8 P$ g( M9 J
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  ?2 U/ T) R, |1 {tvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& o5 n. T5 ]. G. v# ^: q
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5 Q' N* |' {6 b( C
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- U% R$ D' P8 }' H% C4 m$ D
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
# N) ^- o  t3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
5 U; u4 ~& {& ]- R& N% rtvb now,tvbnow,bttvb8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
; h, W2 v: {% H3 o& f9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

2 t; w- |3 p; U0 C1 J6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蕃茄麵包
* F) B. L" D7 i7 M% d6 K8 k. j3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 v' n6 u  a2 R' ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：, Q5 w% Y4 x. p4 @& P9 \
水       
3 P6 H5 E4 ?" L公仔箱論壇125公克
# T1 L4 _, @/ w: U  S2 U高筋麵粉        
! W0 N9 c0 A4 D/ v- I  T3 dtvboxnow.com208公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 U% O9 U% z- K
速溶酵母         tvboxnow.com# j, ~; r% I! c. T  x3 O) _. n
5公克
* U) y5 E! {+ j3 `9 H. xtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
1 Z; i' x4 C6 t) G' x$ y2 atvb now,tvbnow,bttvb鹽       
% e3 z$ y' v( |/ {7 `+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
9 v  D& r# e6 [4 n& a6 b高筋麵粉        
' [( r! y) F4 J5 R70公克7 {9 m3 b5 T! e: f3 D+ K
細砂糖         : w9 X" M9 r: a' C, j+ s
14公克公仔箱論壇5 \; ~. {( b9 u, o9 B
小麥蛋白質        
$ c" r2 h9 [3 n公仔箱論壇18公克
8 M# h1 y& K% a$ T- Ktvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb; d$ q: F$ c+ ^
85公克tvboxnow.com0 }$ h: H: u; N. P: S
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb! R+ T5 v! s1 @3 ?# O& ~, H
1公克
% |" {' [* m, J9 e: n' C2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 X# j3 _/ ~, y$ h4 X
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 v& k, a9 H5 p7 `3 K6 n1 x
蕃茄粉        
1 F4 p7 l/ _+ E0 Z/ M公仔箱論壇30公克
* M6 D2 [# z" btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 N9 [( z  C  F; P
30公克6 n1 [  ~) M. _! r1 ^$ [
抹醬：公仔箱論壇; e4 l) [* C+ V  l% ]3 e/ A' p. v( ?
蕃茄醬       
4 y, U4 |& ^7 H" vtvb now,tvbnow,bttvb20公克tvboxnow.com# L; W; L3 e% y2 p; Y
       
% B: O" s. \! J8 k/ t1 y# t1 d8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% Z- ^. l" r% H7 _tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' }: }- q5 k5 C  @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 B# K; n* ~6 o, I( x' p3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 S. g  l" ?1 r" I5 q( a4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ [; s1 o9 ~
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 N% Q  U& P' o4 Ttvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 |3 V+ x8 y% B8 x# @! U1 }* F7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvboxnow.com3 R5 R* b7 w( [9 l; h& [8 y
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
4 r: K( [9 z, i公仔箱論壇【備　註】
& k0 l( a, I  `tvboxnow.com份量： 2個

BeiDouChef

$ [: Q$ Z: U4 a# V( Z6 r0 w南瓜子五穀麵包
% C1 v7 b: J* `) J4 ?( mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& P6 n7 Y: ]! A! S高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# I$ P9 [, ?7 T! j% l
656公克8 j) x3 i/ V" }8 }1 ?
黑麥粉         0 M: T1 X* t- l' i
219公克
8 H+ o3 D6 ^+ w% _) L& b小麥蛋白質         tvboxnow.com8 \1 ~* a! v8 R, q
44公克
0 g: S2 P; P- d! l5 B; G6 \tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
3 C4 n. O. J. @/ T9公克
1 W- ^, S! E/ S; K公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇, Q0 v# o& L3 G4 K" C
17公克
& ^, N' N) T. g/ W' ftvboxnow.com改良劑         - F" Y& O1 }/ T" Q- W
2公克tvboxnow.com; b  V/ G1 p4 c
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, X2 u' L+ Z: q: ^" j8 B1 h
262公克  ?$ N# ?. a$ V) u) C
水        
) |6 W- @2 d6 }& Y7 }612公克tvboxnow.com, g/ `' v+ ^, I; q! R4 T; I7 E
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% X; m5 A' D4 v8 U& D
70公克
3 t1 S7 X2 R' }1 {, qtvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S- r, [- |  F! I/ T% Z6 h$ ?& m
南瓜子        公仔箱論壇( b2 {( H# d, |' Z$ c" Y
44公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E. O  o; e5 j+ B- e* \' ]
        % Z/ C+ a9 S4 }# q
【做　法】/ n- y  I; B6 Y+ g, E+ _
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
" M: L( z% f6 G  V3 o* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb0 U' b# u' Z8 V0 s+ E. @
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* I! L9 Y5 ~5 s- n: V( t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' }4 F  a4 Z- i) }% ?7 H) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( I5 B( e  k0 e+ q4 d6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。. h8 k2 T1 {) s# w" [) q( B6 f# b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ |/ |; S8 l8 B  i% A" L2 V
份量：6個

BeiDouChef

; z  e2 p. J9 [# ~- l- u9 D  u7 ~tvb now,tvbnow,bttvb北歐堅果麵包
, x, h5 T/ d7 f6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】& a3 J* n9 q) B7 F4 n
中種麵糰：
1 v. A$ {3 s; _1 \) ]5 K2 e4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvboxnow.com4 c* g7 b& W) y
380公克
1 a: g# i# x( x高筋麵粉         * p/ \' g# h+ p/ Q* ^/ n
634公克
1 ~% m& E5 T+ I7 x  b0 O; V' ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
) z: B4 {0 d: J, H% N" ?3 T8 r公仔箱論壇33公克
& T: B4 ]1 X* c; G/ p  x+ wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
+ c; h$ y4 a5 q$ M! F1 Q黑麥粉        8 S) v$ x7 |0 D( N6 ~" b2 [
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% C* l/ o2 |. s7 |
全麥麵粉        
1 W4 N0 l+ l5 {' h/ J* N0 r& ltvb now,tvbnow,bttvb422公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 v- I* ~- I4 y4 i% t9 ~7 ?+ D
小麥蛋白質        
+ r% p) ^! K/ x4 C: f5 _4 p0 ?6 E53公克
( j1 a6 P8 K5 d: \: |2 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com( I+ T$ L% L& V  G1 M4 e8 d
21公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g" u3 }, X( G* Q+ h
鹽         # l7 b+ T/ u3 |2 `! y* {1 C
21公克tvboxnow.com9 v8 k8 n9 T2 ?. U/ C4 y0 M" b( d
水         公仔箱論壇/ Y4 d. `% s. s: U# J$ C) \
343公克tvboxnow.com, \4 S2 E3 j: G% _! Q
橄欖油         tvboxnow.com- J- }* R- U; ~
106公克tvb now,tvbnow,bttvb  {; {  B6 n8 e: q/ ~
其他：tvb now,tvbnow,bttvb! L8 m% b) |! n! E2 y0 R
核桃       
$ G2 E; Z+ o5 ]; l# d* }; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 c% L6 ?6 g$ `' K, ztvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
( q! H6 P, n# H( i- ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
) g, O3 s' G- n公仔箱論壇青葡萄乾         0 J. W6 R9 ?0 F* {
50公克
6 r6 p: J. f) e( q: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓        
  _. \! y( w% |8 H+ h/ Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 W# U) n" ~: D  _
松子        
* U3 D  P9 y! ?. d1 k& r+ X& M& ktvboxnow.com50公克
2 H2 q1 |5 D0 e" ^+ D3 u        tvboxnow.com( I9 c4 W4 A2 H. p8 g9 [
【做　法】
3 J- M8 x5 D2 V  q5 w, G1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
' O+ c* x8 o! h* r+ p2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 @0 V' t# V0 o) `& H! x公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% D+ d; k& D* K- U* V
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
) I7 ~/ R  M: D8 p+ j+ y公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 X( @$ ^( i8 H+ ^/ D2 ^$ Y% M
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ b' V/ Y5 u8 q2 ]6 E5 U
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" o1 w$ s( S' f" \$ z& ?
數量：6個

BeiDouChef

  ?6 p( s  |9 X4 `! u7 f1 V南瓜麵包
, t( ]* l7 G- N$ A5 U, {) r# o【材　料】
6 G8 D- O/ }: y% b, ~& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
4 }& y/ @4 u/ m: w3 O6 D, t  ttvb now,tvbnow,bttvb水        1 A. S1 H8 Z6 i) j8 D
310公克
: {" [# g0 x% q, c2 `2 g高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" H; |. |8 e+ m% A( {6 L
517公克
# ]) T/ F- Z$ c0 @$ z% W9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         & ^* N- i0 g) U( Q, i
12公克
5 F/ Q4 c, H) [' j- j  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
# T) y! c* j6 a$ y# |9 _2 d) A公仔箱論壇低筋麵粉       
; Z$ ^$ \" C3 D: H1 ], o公仔箱論壇222公克, i  ~# s: _  L; j. v
鹽        
; z; m9 s* u, j9 j/ ?  f: wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
6 \% @0 x3 {& u: C% c水        
/ v3 E0 L( U! Y5 S- dtvboxnow.com268公克7 G. G( X$ r2 I' j* l
南瓜粉         # ?, _( m1 K3 }. P5 z3 @
105公克公仔箱論壇3 M9 S7 g, t, G, L0 V% M2 K
       
6 q. j% h  O" C: H0 ~9 b. htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) Y6 B' {1 E( M; N0 L( H* Z公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( Q9 b5 z) M1 ^" _8 o/ Z, q/ r8 V7 S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) Z7 d2 f/ \) i" c- _: wtvboxnow.com3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
) j3 W3 F8 j" x& p公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- m& h4 z! D" r, `( y+ }- A公仔箱論壇5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 o- k$ h$ Q# Z" z( h! O0 O& X
【備　註】
2 [/ I' z2 I$ ]; {" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個