BeiDouChef

( N0 Y; O/ v  _8 G南歐田園麵包公仔箱論壇) O7 @6 x/ l8 \! m% i& C
【材　料】
9 `4 W; g/ g' x高筋麵粉        
9 I1 z& z! j! m" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。416公克3 f8 U$ p& v- Q/ p# j; P% C. X
全麥麵粉        
; I; h+ C' {7 @) \! b333公克
! K( @7 c: T( J1 @# Y1 q5 J$ ?tvboxnow.com田園粉        
# K/ f9 G4 b' P$ n8 htvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 g  g5 L8 w1 W# C; P2 f
小麥蛋白質        
! H# V. o7 D( ~4 d1 ~* r" y50公克
5 H+ d: }, {; G  T% p, {tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 ]8 S" `+ u' k) c
8公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~( q: B! b- A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 `# c% |* k- U+ {
17公克
) L- l; D, s7 w0 Y, ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         * z; t2 w* b; z% V4 @7 y
67公克
$ i' ^3 {8 s' K0 ]" Q4 b2 Ctvboxnow.com改良劑        
: z9 \! _9 a7 c2公克
* d- V# ~! m% L9 H. W2 K* q" ytvboxnow.com發酵種麵糰        
7 }* [+ O  Y+ w6 s3 Q9 z/ T% ttvboxnow.com250公克tvboxnow.com; l6 r) X, k# P# o" |
水         公仔箱論壇4 ?4 j  g# C! p+ u+ I' J3 Q
582公克
# Y" k, G1 q# }% H公仔箱論壇橄欖油         ; L# j, ?+ U. V
83公克
# B" u& E0 q8 P4 o2 y% X! U! H- v7 ?tvboxnow.com裝飾：tvboxnow.com* E5 E. }4 {* ^; ]' S$ b
果膠        tvb now,tvbnow,bttvb2 }& T6 V6 o2 W' H  n$ R
適量
$ @" v1 U( r% f2 w/ _' l. Z* ntvboxnow.com綜合香草         2 c/ {; O/ ~( f& Z5 z/ {5 ~% A# _
適量公仔箱論壇9 ~2 ?& z, Y7 c8 q$ L) ]
       
3 x% _! ?4 T1 b+ R) t" y; P( [2 O3 G【做　法】公仔箱論壇; Y4 T  W- Z# m/ D* D% a2 ?
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 [8 b6 D; J+ ~+ J) A8 gtvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 w- }$ Z) Z) J( P5 {2 B
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! h# M$ Y  E9 F) y2 s! o
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。4 P# V# i  m/ r, G2 `$ e5 _
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。8 o9 R2 e5 b) \2 M4 {0 \' m$ r
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇, H# `3 g- r- Y  w' V5 p: l
【備　註】
' F3 C1 h. u8 k8 m+ p( b; c2 V份量：6個

BeiDouChef

* d. R7 M& e9 v9 x8 h
白松露麵包公仔箱論壇% t: g$ d7 v9 k0 e) k
【材　料】
5 I$ W3 r! W) P$ P) R3 t& k公仔箱論壇中種麵糰：
7 D1 b  S2 Q1 q7 s水       
  B3 A/ s' a: z  E( {* Ytvb now,tvbnow,bttvb125公克
, N* t9 M" @8 S! |' M5 {8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ ~  y2 I. R& X9 u
208公克公仔箱論壇$ O7 b" ]- N8 B6 s3 O
速溶酵母        
& F* G. A2 B( B4 E( M+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
1 u$ j" S3 _9 s% V, H3 N( {3 Y- Ttvboxnow.com主麵糰：tvboxnow.com2 K/ e# n' Q+ d' }7 `
鹽        + ]- S& V+ V2 z  F- ?4 ]
4公克
3 `. z1 S* m$ S4 C& N4 J高筋麵粉        
/ o" E6 h1 T4 k5 U# s5 n1 Atvboxnow.com70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e$ M* [0 \3 m: j  B- X3 o7 q5 @
細砂糖        
/ W2 u# I4 u) @+ E1 O$ |tvboxnow.com14公克
6 m: X. w8 @6 e1 C! \! S& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         " D7 r1 R" G( p! w" I& c0 g
18公克
0 ~. c& `% \: L) a, B" ltvboxnow.com水        
0 {& `- D, x8 u$ a5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
8 n' A/ c& v0 T) @8 t* S; }tvboxnow.com改良劑        
) ^  Y, ^0 J) i% w0 L/ M1公克公仔箱論壇7 ^1 J, k# v& b* `1 {; |
橄欖油         tvboxnow.com( J* l( c0 \% G4 f! B5 X  q7 @
28公克
4 B6 Q! f3 i! y- x$ t, H% s夾餡：
% _9 b8 N+ z5 N2 v3 _0 ^白松露醬       
3 a( D/ I5 x6 j/ jtvboxnow.com50公克
3 I; L7 G! K: J! E8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
% X. [4 U0 E! X/ @* k( Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 G6 h% @, i+ m" Y7 _) h乳酪        
) ^8 e+ K2 T6 Wtvboxnow.com30公克
5 G: o, \! {; r  }) x: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 H! y8 Z; B+ p' D+ X/ X3 P【做　法】
6 G7 W" K7 L( ]1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。2 X, O. t4 B9 x- a
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) q$ h4 B, o0 o1 ~
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇3 J0 m* \" C! ^' \, e
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 I. z* j9 K. Etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* n. T6 o, D* n, h公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com2 d. N7 `* v  r) V
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
  V5 a. V, ?/ A" O( z6 n) E8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Q* [8 m; Z8 k$ z
【備　註】
; R& a# l8 o9 m" l* t3 ^; k  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb2 B# {  A7 _& e0 T
香草海鹽麵包
. d% i* y) D6 [0 P【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 I  M' X6 h0 J" e4 h( F
中種麵糰：tvboxnow.com, y% f7 d2 |2 F" I9 M' E+ _- \
水        ; z4 R4 M0 ]9 P' s7 ^3 B6 Z
107公克
+ V- X' K+ J' Y! [  f% r高筋麵粉        
: J" O" f) k" \& ~. N( F5 b公仔箱論壇153公克tvb now,tvbnow,bttvb# W' n6 O" J5 n9 W
低筋麵粉         tvboxnow.com) u+ x4 a5 C! A: b! j
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* a: i5 o0 ?; F( j: u3 o2 l
速溶酵母        
3 I' [2 P+ B- w. p8 ]2 |公仔箱論壇3公克
0 M4 A: |, t. q! [. rtvboxnow.com主麵糰：
* ?2 u/ y# i; m9 W" h公仔箱論壇海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! T' z0 G1 o- ^- A4 C
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 ]. [) g5 I2 ~5 d! r
高筋麵粉         ; v7 ?$ r, S+ B4 Q
76公克
3 I6 ?7 q3 ]/ \2 E" Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" u' }4 i) T. L, ~& |; n1 B" H' B! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
0 A1 C7 f6 s. ~# Q改良劑         & l! \# |0 O5 p3 o' J3 t2 D: M  _' G) ^
3公克
& E! h" ^- O% |( p8 \" Q  q! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香        
8 ~* ~! H& a3 k, N' s, Ctvboxnow.com10公克
. a7 `3 y" V: K. A2 R/ F( B; w6 }公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb- Z2 k, D. @+ a" X3 o3 T
43公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z$ a, O9 T0 R  U3 u, f5 C9 t/ N
橄欖油        
. k: x; a6 f( [& Q4 P. j7 M19公克
. T. l- b1 \6 a8 W7 `3 \6 @) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" M, H0 |8 ~) ]9 @4 o- @5 \; Vtvboxnow.com【做　法】
8 q6 @  o' l% k% C, Q' [: I6 Y$ Y3 Ytvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
0 I+ Q2 B; }  U9 b6 \tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% ?! W' Y* u1 k. u3 |. d1 V* a5 Ptvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' S+ @3 Y& m$ [0 Mtvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 y* D/ z% B( s/ v9 Y' j公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, X: w& G3 x* z$ x8 Q6 B
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 M' J- Z! Z  p5 o' H6 ]7 Btvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
  @2 O; U$ _% Z- R  s7 G, |$ B【備　註】
+ U' }( o: e' O& utvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

) q* W& }6 f. z; ]4 s: j
起司胡桃麵包7 w/ N' p$ z4 e2 A3 M* W
【材　料】( K+ l+ q) p. K- B" S0 E) l2 g2 F
高筋麵粉        
) `$ ?8 j3 r4 R393公克
* k% p" d$ j! i; O2 A4 \) @tvboxnow.com胡桃粉        
7 U1 `- ?& L2 T* K; R6 s: x5 c, Y61公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t, g( p. f, K' p% O3 `
黑麥粉        
& g! |( I) x, _& K9 stvb now,tvbnow,bttvb151公克# e1 q! P5 g% ~; Q+ {
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 ?) }$ D: v. A6 C$ u. |+ J
30公克公仔箱論壇7 Z# n( @  m  J0 m; n
速溶酵母        
( S. m4 V6 p( g2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克. k+ A  u; |& T* _
鹽         tvboxnow.com1 i$ I; v: p) Q" x. W1 j
12公克
. r7 p& c) y  `: U# \- z公仔箱論壇改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ d/ `# ]4 D
1公克
2 N( @( F- x" S6 D) Y  v發酵種麵糰         $ R, O1 R- |* F8 o* l2 ]% J
182公克
% J7 M0 J8 c$ h: K) w" H9 ~水         tvboxnow.com: `2 p, c' C" @' w
424公克tvb now,tvbnow,bttvb; p6 g" }( R) q( s) t
內餡：
/ x+ E0 I; y0 h- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb0 P, y8 B$ ]* W* j, B& y) A1 c
120公克
# g& I3 ?! X$ e3 D0 Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ R2 i: [1 |6 `% e# W  G$ T$ [tvboxnow.com黑麥粉       
3 B, l4 i) e  p, B1 dtvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 S( |2 |! i) S7 a
       
7 s0 }9 C% V4 Y: @: g【做　法】
& }) `6 J1 I% E! V公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k- C. v; g, s
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5 N9 k+ v& N2 p; F  U/ M
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
- z- r& g1 s# K: S3 k4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; O9 F6 a" s3 f+ ?) {+ m; P- G' t5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% m8 v' l' x4 f4 k, Z( O: u5 u5 g  ttvboxnow.com6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
  J; i1 A; L0 w5 ]【備　註】
* H3 ^/ L' B8 j% c: ]+ ^, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

1 B7 ~9 Z- T4 p* i. ]: L公仔箱論壇亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 ~6 h% }/ m1 T* u/ @4 _
【材　料】
5 L" v1 D' @+ ^2 I5 ytvboxnow.com高筋麵粉        
$ V- _7 K5 b& l$ @+ ktvb now,tvbnow,bttvb331公克tvboxnow.com4 N. R$ X# s1 T% g8 z5 X. `8 ^
雜糧粉         7 t/ `5 w  y' F2 f# q8 l
95公克
; R( g! I; X. J/ j; d1 I3 dtvboxnow.com亞麻粉        
4 @3 j, e/ r. utvb now,tvbnow,bttvb47公克
, [) v1 c6 x  ^' P公仔箱論壇小麥蛋白質        
* ^1 Y' @3 X. B; G24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^0 t4 Z' G& H! z4 d
速溶酵母        
6 y- m9 c& X4 h  c+ X, u5公克tvb now,tvbnow,bttvb* |3 v1 s; ]9 s8 T) j( H* Q8 p9 F
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& _8 T) p% U  P' I$ X4 [
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* c: g1 @5 R
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb- b* H9 x0 o) O8 b& o4 i; Y
1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y: t5 b: c" o! L  S4 ]
發酵種麵糰        
4 T, P! G9 F& v8 ~+ }142公克1 T9 h; s" q1 b5 b0 Y& C/ f; B
水        
( f. |8 @4 c) l/ o/ i& ?307公克
; @6 R- a& M- [; C) I, Z" C1 d公仔箱論壇橄欖油        
# y7 l1 n! O# }7 e47公克
' V1 E# }/ K/ C6 |( ~" E1 n) wtvboxnow.com裝飾：. c2 P9 f+ b; F, p  O  r* l) \
蛋白       
: ~( l! [5 V  _$ [8 ~6 T4 Rtvboxnow.com少許
' r! L9 W# E* K5 Dtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
8 G: @' K4 i( u3 {  }! H8 g適量tvboxnow.com7 v7 ]1 W; ]8 w; Z+ d  I
       
2 W+ _1 T7 x* }2 Ttvboxnow.com【做　法】8 G. s: i3 V: L# d* l4 I7 T8 Q
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇# y4 _4 A  T8 Z. b3 M" @% {% I
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。) y- C$ ^" q5 B9 h
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。  v0 K$ c) M4 z, c* Y4 s
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- o/ e' j: a, M# P9 `! [: z% }3 \5 ?
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇, X. A2 g& R* w
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。7 j, H9 a7 l4 o& c$ O
【備　註】tvboxnow.com( C- k; y& _4 o9 e
份量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com; @2 C& W* O1 r  m8 p
甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! B& Z1 t$ [7 d
【材　料】
$ ^) z" p2 i9 a+ I+ e+ v高筋麵粉        
8 ?2 B; f: N, @tvboxnow.com621公克
; ?  k" ~  h: E5 y; Wtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         * ?& C* ?& j4 ?( r
222公克
7 p# I% I+ k2 {公仔箱論壇甜菜根粉         ' j% Z2 w2 K; p# J
44公克% I% A. n+ s/ Q! ]$ p& D8 \0 G# u; ?
小麥蛋白質        
) P$ P% h) e* J; m! _4 o2 L9 U44公克2 d" O- p( r3 b2 P3 J7 F
速溶酵母        
$ M: Q+ e) k  U  n- O( {; Q6 P9公克
9 \9 J3 U; Y' S" d- m& ~鹽         1 N  p1 |5 i3 [& y" `
18公克
) [( w& U% I5 b' V$ A! ]- U3 b公仔箱論壇改良劑           B, z. m! W; B+ B/ P7 i0 x
2公克
4 O2 Z; w& J( V4 e$ e4 _# \0 c* D發酵種麵糰         公仔箱論壇/ z% V' M8 U' q! y( p- V8 p9 N  P
266公克" [2 B8 H/ K; p* S" \; a
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 B1 ]2 l+ h( m2 [
621公克
& |5 X/ B; `- T  Ztvboxnow.com內餡：6 c) s1 A! }% M6 N0 h0 r3 M
南瓜子       
* Z$ ?- W6 \# y! a公仔箱論壇120公克
$ B9 J9 f+ |5 p# T% u" ?. r裝飾：% Y7 P8 z+ m% |" I- D! K
細穀雜糧        . |/ f& V7 q/ _  H3 i3 E7 p' `
120公克tvboxnow.com2 `* T; l& s% k9 \- A; X* R& t, M
        " \/ b' I* Q7 Z7 ~
【做　法】
5 P+ a6 Z) J8 H$ e6 W# d6 y公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇! \) m0 L' ~8 r
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 n) J3 H0 K% _
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com, y- i3 v" l9 V* b
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! {8 z6 H' ^+ itvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
3 w* Z/ q- |' y0 l; q6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" S" j  d: f$ r5 {1 Z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇" ?# K) X- P5 {2 p
份量：6個

BeiDouChef

: S- h( x5 u/ U  ]tvb now,tvbnow,bttvb藍藻五穀麵包
  d1 e. d5 _$ a' p' Z2 d公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇: s& H+ f9 F# B1 m
高筋麵粉         ) \8 q9 l7 s; J; Y- R5 M' W! A2 p
663公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i" y& v- L% E5 T  E
黑麥粉         tvboxnow.com, F* c  M3 T9 s' Y
227公克
$ s4 ^; d4 w3 }' D7 v4 k3 e藍藻粉        
- N+ {3 m- n; K0 \% \# Ctvb now,tvbnow,bttvb18公克
/ ^# u& H: Q' L, A: ttvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         tvboxnow.com) ^4 X) w8 w" N% q/ `) b. u% z
45公克公仔箱論壇. x, o5 p! g3 ?) H
速溶酵母         # a) d+ B/ }2 E
9公克
: G9 v& @# [0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& F8 u) t5 ~6 `: t" L; j3 i18公克tvboxnow.com1 X" [0 O+ s2 R5 U! @' Y
改良劑        
$ }3 ^' Y- m+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2公克
; i/ n/ T* d# Z- y發酵種麵糰         tvboxnow.com- j5 ]! p, W! I, q- _  c
272公克
; p) n% K' D) q1 G4 i  `6 Z水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& @/ |5 \: u8 Q
635公克
5 O% `; {! h% R8 z* w( `) Atvboxnow.com內餡：
' j! N! ?" t% I公仔箱論壇核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ o: _  J2 k
60公克6 {. h+ d7 b, g* g7 n4 R
葡萄乾        
1 ]  J  x* {2 T公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb" {+ L1 ^; C8 k
裝飾：
8 M+ ^6 E' }( n2 y& r# u雜糧       
% {! L' B: q& ?* k9 S5 a+ t120公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D' r  E- K5 N1 F* H$ \
       
7 [# x# a: t8 K+ g& m【做　法】' v6 R  n2 ^& S$ J9 ?1 m
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; m) }, ?3 }% F) i2 \% U2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' O) g% _. Q. Y; Y: r1 Ftvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇0 a% N# e  Y+ b; E0 l' Z) l
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- z, O0 z) p6 n9 N6 ^- A* M2 k& S* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
) w- |- w9 v. X& x2 |5 K6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 q. Y' {0 ^* p' F) j
【備　註】tvboxnow.com1 G, J5 i2 e% f( u; a1 v) I
份量：6個

BeiDouChef

" J6 T" e8 b, m# }! T- b1 ^+ }tvboxnow.com胚芽核桃麵包/ E: i' t" y# q* e6 D/ }
【材　料】公仔箱論壇0 s& L7 i7 }: a4 a2 u
高筋麵粉         ! m/ i& c" q% q& Y
782公克公仔箱論壇( B3 p6 c( y4 u! f2 o
胚芽粉        
; K4 q1 g* }( x$ N# A87公克' \* J4 R- o" M/ K. u9 l
小麥蛋白質        
0 w- T  V- j  @; g1 ~43公克. Z0 r- n% H1 v7 R) J& R9 Z
速溶酵母         : |. f; q! n. q$ Y) F% M2 S
9公克
$ c, p% n  S+ L1 `2 C1 h& k( Q5 n; Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         0 H+ w' C* u2 p  A5 ?0 r
17公克
3 ]7 j8 `3 X6 g公仔箱論壇鹽        
- k2 a1 }2 E. F6 ytvboxnow.com17公克9 p" o& w" O$ ?- a
奶粉         ; M7 C9 t' y9 I2 ?( o0 n7 W
17公克
7 o3 M5 }( O+ s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         , }1 |8 ~2 [/ ?* B9 Z0 D& A  R
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- a# \# ~7 Q% ~# _6 V  K
麥芽精        
( {8 Q. V6 D) g6 o+ [8 P! j/ [公仔箱論壇3公克tvboxnow.com3 G  T3 z2 E+ U8 c
改良劑         tvboxnow.com; ^: ^. x8 g# Z* p
2公克+ `( n7 P- _9 ?0 K+ e" p
發酵種麵糰        
3 Z( H. i6 o4 x% Z5 v; w" U" y公仔箱論壇261公克
( j% a( b) b" R5 v2 o! N: Ytvb now,tvbnow,bttvb水        
  F' j7 X& O% b0 btvboxnow.com608公克
9 O5 O- U9 J- X& r# d/ U6 m3 h/ z公仔箱論壇內餡：tvboxnow.com7 A) A  S9 w, j+ v/ _
核桃       
% T  ]  A6 M+ `! y- w. A: e9 t$ |公仔箱論壇60公克* B; H" k# L2 u' b* D- }
葡萄乾         $ X% H* N" S" s
60公克
( I' C& [% p6 Ptvboxnow.com裝飾：( D& M- v$ S, q! R" `, @
胚芽粉       
8 O' @- r! D9 _4 B+ m0 vtvboxnow.com適量( x/ |/ b7 @* m- e: ^+ x6 @
        & S' P3 t' U! _( D5 H6 K2 F
【做　法】; X, ?  \7 q0 w5 W9 B) \- |
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
' J( P8 X& e) Ftvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
8 k% a; T7 C: U: l/ J( V" C" ltvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
6 s0 R+ c* }  N0 U  n4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, U  q# \: J/ t5 V+ I+ p
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。: k0 R7 V% b. B1 ?
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
/ z1 e' R/ d; p5 m: `7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]3 E5 C6 r! f/ Y, Q' K
份量：6個

BeiDouChef

& n& e1 Y- T) m# F5 ]$ v9 \: dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻麻糬麵包
) v5 z2 E4 [6 z& p0 ]3 F7 h: xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 Q/ z; H' O5 k+ ^! _9 T1 `* u1 q麻糬預拌粉         ) Q2 P; b, ]7 G" H
250公克
3 V# _5 k: V0 Q7 c: n" ~8 A2 }& N6 l& L公仔箱論壇細砂糖        
' V) c' X: \# o, w- Btvboxnow.com25公克
+ U+ L" e' d2 R6 J/ P$ |  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  S& k' t; L8 W, i" k1 U
60公克) q! [$ t! d' r5 g
牛奶        
+ R4 [) [% j. ]( m0 Y4 {. [公仔箱論壇200公克
# e0 x6 }9 C5 }$ W1 f公仔箱論壇奶油         + q$ L* D' P/ y1 G8 a
65公克tvboxnow.com: D: y3 W; J/ J6 ?3 |' K
熟黑芝麻        
4 D+ U, i3 w7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
! T& y% w3 W6 d8 @: Q: |* ]tvboxnow.com       
& y. h; a- k2 E8 c* m公仔箱論壇【做　法】
  o8 S+ Z, K; D7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' _: j) R( D3 {4 C" _
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvboxnow.com6 w. T4 h7 q5 B
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

, m5 N1 v" j% k( e/ S% D
紅豆麻糬麵包
& }9 _! z+ g5 D* c: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ v4 i2 \* T% T6 a+ U4 Atvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
, c1 c  l% g. p: a: n500公克公仔箱論壇1 O7 o4 n1 r  O
細砂糖         tvboxnow.com" w, ~2 q8 {- U0 u0 h  M7 T* S3 U
50公克
( G+ l& D: n) [7 b8 J) L) z; u: @蛋         ) X8 |2 |$ [8 o8 c/ a* w2 Z
120公克" Q0 w# G5 u4 J
牛奶        
2 X/ ?- X5 i& p6 ]1 d9 ~# e- ^400公克tvboxnow.com* _5 V- `4 X* G1 ]! b- N8 O" ^
奶油        
: U0 C1 s6 W" ?' \% Z130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w9 Z" a0 ?. K' @/ H% n
蜜紅豆        
, t. l' @& P% s150公克公仔箱論壇, S& ~" d# K0 u9 [- l( M, P
        tvboxnow.com8 G& x0 s4 h7 H. d
【做　法】& w0 z& M5 j. I
1         將奶油置於室溫下軟化備用。" C, r/ c  ?' k7 h9 X
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
* g4 d5 t" U  s" C3 Z% L3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvboxnow.com8 Z" z3 D. x9 c3 ~5 A
松子醬大蒜麵包
/ p$ I' b2 B4 |% C【材　料】
4 O, u0 \6 t+ n# H$ v: }/ L7 J公仔箱論壇中種麵糰：tvboxnow.com0 b0 q" Q# k$ E/ t/ B
水       
* v, L$ w3 A/ c$ Q4 [" h) c5 _125公克
1 G4 T! ]7 i. D: q/ K5 K高筋麵粉        
1 ], |* A2 m* T208公克tvb now,tvbnow,bttvb) y; }) ^, N1 D
速溶酵母         0 R! h% O* {1 q8 w4 N8 ^" ?6 r
5公克tvb now,tvbnow,bttvb! c6 Y  P8 ]& t- U+ k, ?7 Q
主麵糰：tvboxnow.com1 f4 M; ?# x. _4 F. X4 Q
鹽       
) `5 H* l7 o# w$ M9 r' Y! Rtvb now,tvbnow,bttvb4公克
( ~6 O6 d& ]  I, C! r1 p' `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉           Y+ Y( {6 X+ x1 {2 ]) t
70公克tvboxnow.com; U1 m8 B+ ~5 b2 g+ m! [
細砂糖         公仔箱論壇. d! R, H5 t. H5 R" \3 E
14公克
! g: X* q; \& a0 K9 t, h公仔箱論壇小麥蛋白質        
( m3 c5 @! P: }" S公仔箱論壇18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ I' h  ~2 ]
水         公仔箱論壇  g! l0 L: E  K7 @- O
85公克
: K$ H8 [! q# n* }5 s0 w7 g# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         8 ~0 P0 H& i; Z6 Z1 V+ ^/ V/ v$ |- c
1公克
2 m# n5 H9 U: p& H, ?9 M1 ]/ U" utvboxnow.com橄欖油        
; j" x" n7 m1 y, [( w, {公仔箱論壇28公克
9 a+ n  H# ?# S5 R5 k* b4 n$ Itvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
' J, M. |5 i$ s$ {2 |3 h青醬       
1 b; S3 S2 \' a4 V: W! O公仔箱論壇50公克
; B- l1 T7 }. C0 {/ b1 ~3 f松子        
6 z* S- H* {) p# ]5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvboxnow.com- G& P. ]1 ~- ~& G
        公仔箱論壇- ^/ N, ?* G, [9 J& c  i
【做　法】
  m/ Z. u) R7 x% Q% |6 O$ utvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 }  J% I. b1 Y* c5 [# m& F7 F& d
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 e. B8 Q  M7 m/ [5 U7 j$ o# Y7 @公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& w  \7 J8 F" ]! A- A
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
" h4 h7 f* `, a5 otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇: T/ I6 }. K' G* h: w
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇6 o& H, a/ A: {: ?( g9 f; e+ c/ f
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- o& l% d, w
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
% t, [- t7 g5 |, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

8 {  }. L2 ]- a5 k9 mtvb now,tvbnow,bttvb義式蕃茄麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V, b7 @( n6 O6 ^: \
【材　料】0 ~  k: U9 k6 q6 \5 {' H
中種麵糰：tvboxnow.com5 W6 r8 q$ q" f9 M( z5 q5 I4 d
水       
3 S3 M& t' a- _5 qtvboxnow.com125公克
: C9 T1 o+ e0 t" X1 U5 f) z高筋麵粉        
# u+ i9 `+ n: j% v4 k% Btvboxnow.com208公克公仔箱論壇: ?8 E& p8 `& w  ^1 D7 |2 S
速溶酵母         ) |; E( S+ x% t9 M5 d, X8 ^" p* [, _
5公克
5 a$ V  P; ~3 ^" @! d- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
1 c) ~" Z5 d/ Q; P/ k0 Z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽       
/ d. R6 e5 a" d2 f8 F0 ttvboxnow.com4公克tvboxnow.com9 d8 Q2 [2 m) ~* H( }
高筋麵粉         公仔箱論壇/ k7 Y2 y' `6 C0 Y  C# i
70公克tvboxnow.com- ~* }' r  i, h5 z0 u  a1 W5 G
細砂糖         " |1 ~' K, W$ V, Z2 @
14公克
) ^5 |  `8 o" ]  Q小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 |) O$ z  S& Q0 K/ m1 g8 l
18公克
) e! ?1 t2 a3 g8 f- c4 v8 Utvboxnow.com水        
. o+ _5 N6 d% A$ n& ftvb now,tvbnow,bttvb85公克tvboxnow.com( e  q5 D4 p( Z- g" k9 Z4 k
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb  i! x8 H+ m+ w
1公克- t2 a2 Z' u' l5 {
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, k& [( b6 X1 R0 o; D) k! T0 y6 M) V1 @
28公克
8 J  E7 L% y2 Z9 P7 S; C; H5 gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉        
( Z# h0 O3 }7 s; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克; L7 S: n2 c, T( z( Q8 K5 K. G! z
蕃茄乾        
7 \% C" p, f8 M: [, L公仔箱論壇30公克
$ E9 N# B* d3 w( }7 H! J5 Ptvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
0 z/ K. |$ X' R( D* P& u: I/ w- @公仔箱論壇蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb' X) ~8 ?% Y6 e9 h8 ]+ {- _0 F  r
20公克tvboxnow.com% [: u. p& g" w9 X( a6 ?- q
       
* d9 v5 C; b! p) y; v公仔箱論壇【做　法】
6 f0 P6 Y8 R) L" w# R5 r! L$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。" ?2 a+ g2 X. q$ t7 C3 t' a
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 @/ J7 [$ U' B# b+ `3 I3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 G9 G, _; S" |, G; b$ y
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 Y3 v1 o! j" f, H# ^4 h9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。; n( C' l6 p. R+ g
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 V1 l3 \4 L! I, u. X3 x公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
' ?$ ~# Y( q3 H4 F8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
* L* F- Q4 ~5 D1 M( S公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇$ V4 g2 q9 F0 H6 ^
份量： 2個

BeiDouChef

% {5 i+ ?7 A, w: B' w: t% Atvboxnow.com南瓜子五穀麵包
0 a* s! y. p) T# {) ~% o【材　料】tvboxnow.com0 d0 B; t# K3 |' ?' _: o
高筋麵粉        
0 n# ?3 p% h& rtvb now,tvbnow,bttvb656公克
$ Y& j" G! k8 i2 Z3 E8 l- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
9 _! G2 m/ S& q* ?219公克
% n$ w9 J; H1 Y8 m+ ntvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
3 L& w% l2 N- V  C& s" H' R44公克8 M" ~' k; ~/ P" \$ L
速溶酵母        
. m/ u1 S8 k9 @% B4 {6 b9 ~tvboxnow.com9公克
# W$ I9 t' v. z! Y5 t0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( n& _: w# ~! }/ O公仔箱論壇17公克
  Y" [1 o* u; E0 {: o" m公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇, g8 p; L  L* ]/ g" O- Z
2公克1 Q0 K! ~2 {; a5 y; i
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb" n. i, y/ _1 `* Q3 g8 l
262公克公仔箱論壇& n. }' k5 U7 W) a3 w4 `! L
水        
$ }3 N  o1 A) E9 O/ [0 A) s& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。612公克tvb now,tvbnow,bttvb) `0 z/ n  K' O
南瓜子        
) V; B1 m: e; @" H8 Xtvb now,tvbnow,bttvb70公克
, P# V7 \' e1 W6 c, D4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvboxnow.com2 K$ N# k  X* m$ a& Q& H
南瓜子        公仔箱論壇. J8 Y) `9 z, V, Y3 c5 K7 n
44公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T# \# U, R# [$ o
       
% a1 a5 |: R1 i【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# w: x$ x. Z2 y/ v+ I* ~& q
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^) w2 S7 _9 j4 D
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' B/ \: |6 |" n0 ]( ^/ K; Z1 h1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇& G* @* @2 ^5 ~: v" w  |
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  S# _4 W8 K) x( Z3 ctvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇8 ]7 U/ q1 e( K4 }) t
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。! ~: ?' Q4 T' }3 m" |* ]
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, W8 V% p# _, k* m
份量：6個

BeiDouChef

9 Q% R3 O1 `! W: l. `
北歐堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb* f/ Z  k# z1 T, y
【材　料】
0 A2 S2 j* ]* d1 z3 ^- ctvboxnow.com中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* g, A* s6 b1 r; q
水       
6 b, n9 z) [3 Y9 S) W, X' ^, Ntvboxnow.com380公克) m; K5 ^  O3 _& A( r+ C2 m5 \- i% Z
高筋麵粉         公仔箱論壇" F5 `& }4 u: ?+ j. u% y, m1 b1 Z
634公克
5 a1 J# J3 ?" a9 }/ h新鮮酵母        
1 B) f8 P4 ~/ L# n' s; \3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克1 e# m8 K. M3 `% w# z6 H5 S
主麵糰：
, C1 I0 c, z* ^' _/ U2 @0 a. |/ Atvboxnow.com黑麥粉        tvboxnow.com6 n: R/ X3 P$ D& u% A4 c0 N3 B+ W: F
180公克
5 I* u# C' i5 j' O/ e$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
6 l3 s1 h$ u4 C; p- q公仔箱論壇422公克
' N' B% T8 F" n2 b+ f# O6 ~小麥蛋白質         公仔箱論壇% \. I7 \4 G1 w. f
53公克
! ?. Z) q" w! J4 e1 G8 f7 r' o% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ T4 B1 |4 k+ F% o: x公仔箱論壇21公克( T: B$ p! g+ W! s
鹽        
! @! L6 n3 S; H- M0 L3 ]; b21公克
. l+ w( m8 A" e" L8 W公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb4 C) w* G+ y  w: x1 K
343公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z" A# P; Z' j
橄欖油           Z- ?6 t3 L/ o# X% v+ T
106公克
. A$ N6 ], T# Q! e, O其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) E4 p, Q: |
核桃       
( ], S& e7 ?, `2 ^tvboxnow.com50公克tvboxnow.com8 b0 |9 }. s9 D2 ^+ \
葡萄乾        
; K  Y( q* n  k+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvboxnow.com4 ]7 Y- P  c2 v% D  k+ s8 i: `
青葡萄乾        
! r8 o- a' B9 [tvb now,tvbnow,bttvb50公克
% X9 {5 [( z. D5 I% l: x* Btvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓        
; m. j9 Y4 r' ~4 @5 D50公克
, j# H0 Z* r' E6 |# Q; N. v+ U9 _松子         tvboxnow.com% w0 H: H" r3 j. ^: z" o+ [0 _5 k
50公克公仔箱論壇( g) }) Z# \; C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# T( x8 E2 `* Y3 p( b' I3 J
【做　法】
" A2 M* `* w4 d! Z$ B: Q公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。9 t) w/ D4 l2 @5 @8 y" F4 m
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- m* q. p9 A: N) s7 S1 f" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com$ y0 m4 O$ l8 }! [4 D
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 n" M* ?5 }& q7 w1 v9 ?% {tvb now,tvbnow,bttvb5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: h; y% I6 Z6 w# t* {6 X6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇& i7 A, e2 Y! ?4 t9 U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 D1 N& _- S% W( ]# O
數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ B3 Z5 O, A- `
南瓜麵包公仔箱論壇0 c  Z3 }8 K! I# ~2 s) h
【材　料】
* k& Y9 Z) p  W: U: T2 U公仔箱論壇中種麵糰：
) @& M- o/ d0 _! t: J水       
+ h& J2 D* v5 H: S1 e3 g! O0 l, d310公克
. u- Q- C6 j4 u9 s  i高筋麵粉        
6 Q, q6 A4 W; N4 R517公克
9 m0 u3 k# a7 }1 Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         9 D- V7 \% s* g/ c6 s7 W
12公克
: e. J: P: g, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 r3 |& U7 e+ J) M) B1 h% V+ R* d' Q
低筋麵粉        & `, T" @/ O! e- G. r1 V
222公克
6 Z" X" O# i9 X) ]  U鹽        
+ O/ d- X- x9 P$ j15公克
9 |$ s- u9 Q0 L6 U2 M' y水        
  r& X8 N: |( |0 I1 ]公仔箱論壇268公克) ~3 ?# W  [6 A9 T% L! M
南瓜粉         公仔箱論壇5 F* Z8 @) p: R8 N3 D  k* t
105公克
7 w/ l. b( _7 m% T       
* |% s- y( f5 G0 _, w* stvboxnow.com【做　法】
8 W, e7 V4 P; q1 A5 W7 S1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! Q& F7 u9 {& f2 ^- n2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。- J5 n& `6 a/ X$ j  M
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
: N. a5 Y3 a3 i4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 Q( L0 D1 g/ k- P5 {5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
! x: h" d* f$ O9 `- j- C' T【備　註】
4 k. ?7 f& Q, `8 R, T1 i公仔箱論壇數量：13個