BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( J# a4 c% s9 _! j  ~# `- @& K. I
南歐田園麵包5 {3 b8 Y% M. n- |% m4 j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) g" O& @% \% D; v
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# Q" T) d/ a2 W8 l; L7 y
416公克公仔箱論壇4 _' `# U2 h% _# u
全麥麵粉        
9 D6 Q& Y- Y& u, g* i( x- ]3 S333公克; V. U1 B/ _! i' r% |  _0 e5 Y
田園粉         tvboxnow.com" p+ W: k" i6 m3 C' C
83公克tvboxnow.com, a1 @/ i4 N/ k2 ^1 i4 @9 E
小麥蛋白質        
. t: q( |6 U0 V# _0 ~( x50公克9 V9 P2 _1 |6 l) L. m2 Q! W, @
速溶酵母         tvboxnow.com; l  R) g7 g$ [5 H
8公克
" B" Q  d2 V8 N$ d" dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         2 D& J; _2 |. {
17公克
9 u% @( P- X4 e3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 a# @* Y& \3 z* m7 k8 R9 t* D2 b1 j* |tvb now,tvbnow,bttvb67公克
  B0 z( f1 Y8 L' I' |: P9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
; S6 }- I% m' [; H& m  o, Q1 {2公克tvboxnow.com+ d/ e$ X5 F3 F, N- G& h
發酵種麵糰        
7 N1 s$ `+ w3 E+ S250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 [0 n/ [' A, x7 H1 W
水        
" I  P( V% y+ j4 h5 p+ l. p公仔箱論壇582公克& f" u: V4 Q: Y4 x6 ^3 F' h
橄欖油        
" h( X4 y3 W9 n# s% b83公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 V- s: v, G! d
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 z' {9 S7 ?$ W: R# B5 t
果膠        % A& X8 X& f+ e* @+ A% G
適量) i, x; ?7 ?" H0 n3 W" o( G
綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. V3 c, N$ y  o% F
適量
- A+ [: n& J7 l& f% [/ }tvboxnow.com        9 J. p- G& M2 \8 j0 q( b0 b
【做　法】tvboxnow.com1 Z0 @% u$ E' D1 N3 L
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* n. P% D2 I- ]3 g公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 s7 U* o8 W: O2 y6 S9 u; W! T
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 ~* I3 Y0 h) n+ J( l( B2 T2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 Q. F" Y* G7 v* C# T公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' x+ q) s8 f" m) _8 w# ptvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
  A6 B. y1 }+ C2 K7 \( F" Y【備　註】1 n& F+ H+ b& {" i( ^
份量：6個

BeiDouChef

; \* e4 ~) ^( Q3 g; ^: ^白松露麵包0 l# i8 T* ?0 a7 S0 y3 g
【材　料】
8 D! s$ [6 D& h6 t) Xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇, S0 u/ H* N3 s5 o- R; G
水        8 F& {& t, _- V6 \3 ~* t
125公克
- I8 M. a" n, @tvboxnow.com高筋麵粉         tvboxnow.com! H' v6 O2 P7 P7 o4 M& F
208公克
. X5 k5 l& j! @: g; `- g3 |; E公仔箱論壇速溶酵母        
6 ~* o/ x" P. s& G( t% ztvboxnow.com5公克
/ \2 i! G0 m5 Wtvboxnow.com主麵糰：
7 J0 m, [, e! |; L' ]: U公仔箱論壇鹽       
3 V: v7 Q3 X4 D: Y4公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r# r4 t0 \2 V4 K3 |
高筋麵粉        
8 @0 h' W7 t+ d. h9 P, B4 q$ `tvb now,tvbnow,bttvb70公克
: D- w7 f6 v% q. B3 p" E/ a  U細砂糖        
" S5 k0 h' T. I7 k- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克5 }6 q% K+ ?# K8 a. a" I- c: b: L
小麥蛋白質         tvboxnow.com4 L$ }+ F6 {0 |% X* _: ^
18公克
# J% x0 X. {9 I0 o公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y* s  L) n0 u8 N0 C* \( n
85公克
4 Y% w: n1 ]: c# ~* P4 ltvboxnow.com改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b2 L! `# `* H# }) Q1 N% N
1公克
7 L6 S$ ^, y4 O/ l公仔箱論壇橄欖油        
! E* h( M0 L( R# }8 @28公克
9 ^& L" q1 T  Ftvboxnow.com夾餡：
  ]% L( P+ R$ e7 ~3 Z- }4 U白松露醬       
, o* A$ M% B4 `; ?0 \0 Z公仔箱論壇50公克
- c1 F; ]6 P" i3 k) F奶油         2 E9 b  L2 n: w9 ^' c: V9 c
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. `# r, s) ?  G0 w* h9 s; L# C
乳酪        
& ^9 ?* S* b, [) r, K30公克
6 n& Y! X1 _% u2 |        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 t7 Z9 T8 C" J! U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 N! l; V8 a, Q+ m0 k; z8 p, u
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# O/ N6 X- P& a2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: {5 b; Z; v& m- M8 m2 X
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# U% u0 S# G/ m9 C# G7 k- [% X4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& u- B" b5 I, B5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 O, o% Z3 y9 N4 x# z, w6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) \3 _% Z3 e. ]  y7 k3 |
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb  k. m" a" R$ t3 ~
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。$ O+ S1 D$ E/ a
【備　註】' e1 \* {( T! [! y  u
份量：10個

BeiDouChef

+ `; t' N8 W, ~; B9 {3 ~香草海鹽麵包公仔箱論壇" y% }9 v: C5 U+ S# L! Y" ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; S9 [' Q5 N7 F3 h" N0 w
中種麵糰：
- J7 H+ y  i0 M4 z; D! ftvboxnow.com水        5 @0 i3 r0 C8 @! K- J* x
107公克
( I  f# n  O/ g+ K高筋麵粉         2 f5 B- Z% l& P, d8 h
153公克
$ i, J% Z- S3 T  k公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 z! C8 \9 G6 X1 q# G  t
25公克
" g4 d: y" v, D* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
. M" w, r4 u" h# _: X% ctvboxnow.com3公克3 k7 ^9 F: S( }% @/ A' }
主麵糰：' c6 o& }/ K0 G- @7 u
海鹽       
& x7 @. T2 a. S' d7 c# R$ G+ etvb now,tvbnow,bttvb4公克
# D0 x1 s1 s1 q公仔箱論壇高筋麵粉        
( M8 M- |' P: G7 O! K/ n/ i76公克( j& f" `& ?' w1 C2 d0 b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" a! H$ [3 I/ A0 l  U7 P/ i( T+ O2 p
6公克( m+ e8 V6 P) H2 T- [9 `
改良劑        
' g7 }/ _6 j, e/ g* S, Itvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! K3 Q1 r) P
迷迭香         tvboxnow.com; G5 C3 U+ \6 F; [0 p
10公克
! K7 k' v8 U; {% Q8 ]1 {4 g公仔箱論壇水        
  x! y  J% ?* O公仔箱論壇43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: \8 |. B9 e7 Q3 |: c
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' h+ d( Q' P7 q6 z
19公克tvb now,tvbnow,bttvb" p% w: H: f9 x! R3 H% U% ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l6 |: ~+ F7 ]
【做　法】
- s; d" ]. q2 b4 ]) D' b$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。% s) w" O. M; A- \
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 b" h5 x9 p: Y, S) d# E4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
* e# z& R# r$ g3 X3 v2 m4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com. t$ c  w0 `1 U2 @6 j) Y. F* f
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 o) S' ^$ s8 |$ I, d
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 X+ d3 d" Q) U1 T公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb: U- i/ f8 A6 B6 V6 ~" i
【備　註】
8 R7 H, g' i5 k/ \: h4 g/ T* X8 htvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

BeiDouChef

. ]' @% o0 C% U/ Y: ~+ W( J& I
起司胡桃麵包
0 u2 ?. X4 m' m# V: u公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* q. ]; Q" D; i$ W. c4 {
高筋麵粉        
. j5 K, y. ~# a. V. Y+ e$ x; _tvb now,tvbnow,bttvb393公克
$ ~- h: I6 e5 N: ?( J. Z5 \tvb now,tvbnow,bttvb胡桃粉         ( ^% e6 e( U: R8 s: A7 L1 P5 }6 `
61公克tvboxnow.com+ \) x  a& ^  c
黑麥粉         # Q  }. C7 |8 x+ K! m" f6 k. w
151公克公仔箱論壇! Y# F- X& X' q1 [/ ?
小麥蛋白質         公仔箱論壇* X+ V- x- _1 L* e" h+ ~0 L
30公克
+ a1 y, s; J- g2 I" y. x+ htvboxnow.com速溶酵母         + _9 M& v; ]: k! N' F4 |
6公克
, e* l' L/ c  u1 }+ `tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇  O' d& [. m# C/ ]& R! e9 Q
12公克& _9 |7 l2 t9 t  ?* G6 v8 v
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( A3 ]. K. t
1公克公仔箱論壇% ^4 z' B6 B- V8 I4 V
發酵種麵糰        
0 E& Z. z8 j7 Ttvb now,tvbnow,bttvb182公克
! O, ?! P- f- U4 X4 Y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
9 E0 u& g& p* }9 H+ U! C5 N: |, wtvboxnow.com424公克
# D4 F4 @9 ]$ u% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：7 u9 t9 ?' ?1 G' X2 Z3 r9 \" W2 C$ G
硬質起司丁       
& [" ]( [  L) T4 b* W$ ?tvb now,tvbnow,bttvb120公克tvboxnow.com, H9 o0 }& E9 t
裝飾：
- _! N9 a* U: u* O/ Q6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 ^) r$ ]& I; m: ?$ i) b3 ?
適量
$ t! L7 x7 U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, |% T  U* a+ ]8 H: itvboxnow.com【做　法】3 _! A9 h5 R1 K1 m7 G; c$ U+ z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
' C7 q- ^8 u) |( l8 ]) atvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  `( m$ i) z  z) {0 @公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com8 z  P8 d, p+ R5 f1 Z9 ~
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  V4 d( P2 A# |5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" @' `7 Z9 A3 Y# p
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvboxnow.com* Y# A# l  B9 w
【備　註】
# W5 j" C3 T: J3 ]! k份量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com; j. V$ x. \; U+ z. o
亞麻牛角麵包公仔箱論壇0 n* [2 s9 r* C6 U& p
【材　料】
! x* |" y$ b) w高筋麵粉         公仔箱論壇! u* z, s1 F% x$ m7 I
331公克
1 ?$ n$ v+ h) z- M1 dtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
' C4 v5 A5 }! @! Utvboxnow.com95公克tvboxnow.com& D6 L2 _- s# Z1 w: r
亞麻粉           C& ]1 g+ F/ f& b9 a' @" G
47公克
, k2 g* E- h# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
8 P+ C) ^5 G) h9 g8 \; M24公克
: }# q7 J6 t7 @tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 i: U3 D1 E/ n$ F' n/ W
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 L% }; e) S* F  g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T9 s7 F% p) Q% A8 f6 P
9公克公仔箱論壇4 c% }4 W5 u% f$ ?
改良劑         3 F; U9 Y* t' [9 Y( ^4 ]+ M- T
1公克公仔箱論壇2 N0 a. c( b9 c$ l: p
發酵種麵糰        
$ p; a8 V8 @* a. U2 {142公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ ^0 M$ {& f: V8 K8 A$ z2 q2 S, e
水         公仔箱論壇! o5 }% \0 F+ i  E2 l, Y+ e
307公克
' v3 t$ m* }. t% y$ \) A# Utvboxnow.com橄欖油         " c* _+ }( T; c0 u. j3 L4 N
47公克
3 E+ r% I4 O5 H; g7 o& P! b. R! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇1 L# @" `. C3 j) o' O$ t
蛋白       
, B# i, m, }& {, T" C/ }tvboxnow.com少許; u! l  t; N: P, W9 ]1 y( \/ [/ ?
雜糧粉        
& M( ~7 I3 W( S; h# V7 A: r適量- f, Y7 a: t5 X$ q# a% r
       
9 L% T6 |  X1 h  B1 q【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: n$ i1 ^7 T" w1 g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com( q* Y5 ?: R: m: n
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 N' E8 m; h2 G! x1 [3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。: N4 q; _5 w$ [( G) B+ c
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com3 {% p* l/ V! U( x
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
) @' a" y: r* u1 D+ m1 _! |/ ^0 l! q6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
2 R8 @& K4 S& A) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】0 d" V+ B9 \2 v* p% F6 t
份量：12個

BeiDouChef

! L& T4 _- ^) A. a  y* S. B3 s/ Q* m公仔箱論壇甜菜根麵包
8 C8 W6 T1 s6 v5 {' H/ T【材　料】
1 y) o6 L% o  Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         0 a; P7 O! f) ]) D+ m, s( v' P
621公克tvb now,tvbnow,bttvb! a5 N4 ^9 a$ L, v
黑麥粉        
, [/ @& r+ u* Q( V: R, ?公仔箱論壇222公克
7 ^1 }3 ?3 a4 T! a$ r9 |6 s. X甜菜根粉        
+ S2 T# r% S- h. v/ r1 F, y5 {% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
3 J9 m  ]3 x: R  K小麥蛋白質        
  s1 o  C- w/ p8 O5 Z1 [- Wtvboxnow.com44公克
0 D' N# @  B, J6 Q2 u/ ^tvboxnow.com速溶酵母         , k5 d& o- k0 ?. A
9公克tvboxnow.com  I: u6 e! R8 ?4 N* m' F, ]
鹽         公仔箱論壇* k' O6 ^8 U+ Q; J  Y4 R
18公克% L2 v0 x/ h# A/ t
改良劑         公仔箱論壇$ V0 T9 C% p$ W/ q; W( M0 P
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' }; T( |5 J
發酵種麵糰        
( [/ c: d5 u; I) o7 v& [266公克
2 l0 \8 t* q. T* t  k$ C% f9 S, ^6 W公仔箱論壇水         公仔箱論壇# _% F- X$ O" S* P1 k1 Z
621公克. `1 S  [$ K3 N! N, d. w6 ]
內餡：
8 Q9 x5 a; Y1 J7 l2 F/ Ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k( }' X0 d& l
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, {, M  q0 @2 Z7 y( ]. n
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( V& a3 w0 M  ]- @
細穀雜糧       
! [  ]8 s. ^1 \+ L120公克
9 O( {, u/ H. l! D       
$ |& y5 }1 M9 k, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 q- h! h& }9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. D8 D& i5 k7 \/ C3 M  }2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. I1 V2 y8 B! O4 S+ h公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com; P6 N5 s+ e/ O
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ W% h  F( g1 }4 R- Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& F: F: Z6 i; C2 d6 Q% D
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
/ K" A, j, Y& u% i! ^1 D& z【備　註】
/ D* t( j0 c6 P6 G# P5 B) B份量：6個

BeiDouChef

0 B" d3 ?( d: l+ Utvb now,tvbnow,bttvb藍藻五穀麵包
6 F% q" ~8 |( [【材　料】& k/ j8 F; k# N# L' ]6 A8 t; J8 q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' A( t/ d9 O- {
663公克
2 u4 Y. O; s7 G. E! ?) N黑麥粉        
/ Z: }0 r+ ?. o9 B' T5 K公仔箱論壇227公克tvboxnow.com& X4 Z( M2 a% u; t
藍藻粉        
$ X) Y9 i/ @) {6 Q. E& H# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvb now,tvbnow,bttvb% c( d' H" J* K! U/ e
小麥蛋白質         2 w: h; W4 V( e
45公克公仔箱論壇7 `$ L: X) r" {) s1 K  D" J1 w$ q8 T
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 s% e- z" p3 f9 ~3 ~
9公克
; }& z3 B6 u! q6 R! ?) c/ Xtvboxnow.com鹽        
# o  b% }2 b( ?18公克
( ]7 n" T& Z5 O% h4 n4 p. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
  W+ Q* P8 s8 D! H& C  y. m2公克公仔箱論壇7 [4 `0 a: M+ q
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb% `/ b' L( ?- d. {# A+ w, w
272公克
) |, i0 ]# A% }$ N% @) \  X公仔箱論壇水        
6 F* H& ^. w  ]+ |0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克
7 G9 W$ c! J1 x2 S. U0 itvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇" F6 y9 T5 S7 Z% [5 K9 t
核桃        公仔箱論壇1 i) @) C& |# i( a* N. R3 d
60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _% }* q/ A2 Q
葡萄乾        
& z. E0 r1 Y( v% e. @9 J2 \1 n; Ktvb now,tvbnow,bttvb60公克tvboxnow.com  w$ A. @1 x* M" J5 q
裝飾：
% _& r: Q& L0 X9 P7 k& m8 Itvboxnow.com雜糧        tvboxnow.com$ Z0 s5 B" s8 ~: G7 w6 y% b2 I
120公克
- A! z+ ?+ t$ I1 j6 B: B/ P       
  C) p( q+ P% ~" e, Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# g$ }! A6 n& s8 |8 `- U1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, `; V0 n9 p; J; K% V$ ?/ o- D4 v2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。6 H4 a8 b5 o; @! D8 y
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- F. D. Y3 G- S- h  Ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! h8 q' z9 n5 p1 i1 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com1 g+ J% t% A9 B
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。. r- ?9 m/ Y7 i* O9 e
【備　註】0 y! g( C; e6 D5 E4 a: d& b
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 A4 t5 c" z+ v& `' e
胚芽核桃麵包
6 @/ O8 D- f4 w8 y公仔箱論壇【材　料】
7 S/ ?# ]- u! h4 a/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         ! R( u8 @- Z+ \) Q& \9 q
782公克
+ X2 ^/ E3 a% Qtvboxnow.com胚芽粉        
1 T4 |, g. Q' _. i- [1 A/ ]: L% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
& C$ k* Y% t, Stvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
3 j) b; a: T. C/ a! r! W9 B9 O5 Otvboxnow.com43公克公仔箱論壇, [9 l% x' c( _0 g. H! C
速溶酵母         ) h& b. g3 J! p+ b! j& v5 H
9公克tvboxnow.com% g& ~# A7 h5 f- \  Z% l. k1 M
細砂糖        
# r8 }3 \* r6 d! ^9 w8 [) R1 l17公克
4 @5 |% v/ n4 y0 {5 X( itvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇6 a* ^# F* e) n
17公克
! t0 |; c+ F% Y1 u  \% Z: ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
  R: w7 o6 ]* {" o% {, U17公克
$ D2 ~) m2 A# _! w! P% {tvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" E4 B7 W: t$ h5 D( }# P; W
43公克* u2 X0 y4 L+ _# X: b/ @; ^, B6 e
麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 V9 D! ?, K1 T! Y5 I% u/ h$ k
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! |) j, D2 [. w
改良劑        
* h% j9 F- P$ \: ?7 `# L5 ytvb now,tvbnow,bttvb2公克
. Y- q7 d) r) k' v) c) v: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
; }" T4 @  n. O8 _( ]# |261公克
! F  U  g- |( q; Y* Q$ }) i* otvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb5 x( e1 |2 ?$ W
608公克
  b8 x/ _( ]9 y3 t* e公仔箱論壇內餡：
6 n5 N" y6 M' K; }tvb now,tvbnow,bttvb核桃       
% A" W. d( G( v# etvboxnow.com60公克
% S6 L  W6 u7 W$ h8 E2 ^( m葡萄乾        
/ u9 y9 s/ x  U$ g) b60公克
7 t) X- d8 J. k# {3 i6 C7 H裝飾：
6 w! ~8 b5 X! [胚芽粉       
# ]6 W3 q+ H  Xtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb: z* v2 u1 d' C. k' V& ~) O5 \8 W  b: S
        tvb now,tvbnow,bttvb4 w. B+ W& Y0 E+ W% j) B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& Z! [; m9 V, m
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 M! O0 T7 C% v' ^/ F+ @
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。* q7 {$ @5 ?! \9 C( [1 i/ E6 d
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。5 o8 g  d8 ?. Q1 e  j, H8 R
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ C: r' X  L  o9 |1 a* q
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇3 G+ z. ]# k. Z8 i* J% q
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
( n: q9 G9 G2 B0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" X, \. G" ^3 t9 m份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ n/ g% e- h6 h% e8 U6 Z
芝麻麻糬麵包公仔箱論壇, r" i# n' S* n( r( {# a
【材　料】tvboxnow.com8 D, |+ y7 [1 e, w
麻糬預拌粉         公仔箱論壇/ h) ^$ q6 B9 M0 n8 j8 c
250公克
0 b, u& n* Y. {6 j, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& {( V/ ]1 ]4 _) p1 @( [) L0 B25公克公仔箱論壇! g1 C0 [7 f8 G* T" ^; d4 w. A
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 F& S/ S" B( R- J( h
60公克( O" N2 B4 n. A2 g
牛奶         0 z) j( J& c3 i" Q
200公克公仔箱論壇" k- C, v1 }; B. H
奶油         4 Y7 q0 E- y. l' k% j
65公克tvboxnow.com- c+ N0 ]4 I3 _& V1 a, w6 B8 o
熟黑芝麻        
% ~3 B6 R3 D/ @1 ~- S5 d$ t2 D& p8公克
3 E  y8 O, _5 B* btvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 u- ^1 L* ]1 \8 h! d, v1 L
【做　法】tvboxnow.com' w4 L" U: [: ]- N8 A) t& j! @$ f
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
: y3 h* M9 l  @8 O" {公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvboxnow.com- K9 w- ^1 ]6 R# J) }
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvboxnow.com; M  [& @" @" }' ~! ~3 H
紅豆麻糬麵包公仔箱論壇( ]1 a& F1 }' S- W- v; ~' J  }
【材　料】
, L% o9 k$ x" Z- f2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
# B' W  m9 d' B1 s' stvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% c& ?/ l% i* I
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 u: x) @2 n# f" i
50公克
6 y( F7 ?( g6 W, l0 J' i8 e% otvboxnow.com蛋        
, s. f9 u, b9 x6 Etvb now,tvbnow,bttvb120公克
- u) U) e8 Y' X/ R3 \4 etvboxnow.com牛奶        
0 d9 L& S4 H3 v) R1 F% J# Z, o* M; c公仔箱論壇400公克
. x0 h# w9 }  e* Q. b. y公仔箱論壇奶油        
  p+ x( F2 H  r0 @7 Vtvb now,tvbnow,bttvb130公克3 M- m( ~5 r1 O; W) x
蜜紅豆        
% z/ F" a% U) L: ~8 W+ X) q9 }tvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 D- b# `8 n" X, m& q* H9 E
        ( x. S2 R" ?( J0 y
【做　法】
/ C+ X6 ]; D% d0 S" p# K1         將奶油置於室溫下軟化備用。2 v( L, Y% j$ K* v6 H( e
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvboxnow.com( N5 M% m( F( t4 t, I
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# M# d  @$ C/ b1 T+ _
松子醬大蒜麵包
. G- t" \) A8 @, w, |【材　料】
  W  w. p2 e  U" D7 dtvboxnow.com中種麵糰：
, y! F, k! _4 \: `水       
7 d& P* B3 Y$ p5 l+ m; i8 p4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
* O; D6 C$ j0 p高筋麵粉         公仔箱論壇( p) Y) t: ~7 d) |$ f$ _
208公克
9 M& |! Y; h; e4 wtvboxnow.com速溶酵母        
% M8 l3 F0 c  ]: p  X4 O$ ~5公克
# J* L8 `4 N' @- m) D0 e) L2 Y主麵糰：
  ?$ m0 g7 q, o7 ^1 \公仔箱論壇鹽        tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 d# N, X9 _8 z, p% X0 h( z4 ]; D
4公克
: k# i, l, k3 o1 k9 k& v0 U9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         * b, }2 r. M9 Y" O
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l  c; E4 W$ \  @
細砂糖         0 s/ o" f) K2 I' s2 h
14公克
% _0 b& p4 V  }公仔箱論壇小麥蛋白質         tvboxnow.com8 Y) Z' T5 v! Q  T
18公克
" ]# z; e% X( c  @0 z" q% T  Y9 {水        
0 P& \" N& X: {) A% t- S, x) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& ]7 K7 A3 V7 A, w2 V
改良劑        
: [8 \' z5 j" t' n" Z) Y" F2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克  c7 p( c6 g8 I7 D4 P2 R; O
橄欖油        
1 P( r; m9 S" @  ]公仔箱論壇28公克
9 g; r" z( U* g+ L& F! t5 E- j$ f1 ?tvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
& Q' A2 b2 f" T公仔箱論壇青醬        tvb now,tvbnow,bttvb4 p4 s% }" `; s3 E! g4 w
50公克5 C; ]7 J5 j1 n3 m5 o
松子         tvboxnow.com' d1 B1 R8 I  B7 E
30公克
3 s$ I( T4 Z" X# e        tvb now,tvbnow,bttvb* I1 Q, M4 K! h
【做　法】
, U/ i8 w8 x% Y. w- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 ?$ ~6 T, S  v. ^4 Htvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。# I' O& }' |- ]! p# W0 ~+ M
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: {- t/ U5 x# q9 @
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 I9 Q5 @* }6 P6 H% e& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 A0 m5 k2 J7 g
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 t" e2 J& D$ F1 \/ f" e公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
. p. [% o0 e$ ]1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
+ f* l7 U. @& I7 d1 _6 e8 i9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

# ^% j$ N3 Y4 ~8 S# M3 o# b
義式蕃茄麵包公仔箱論壇3 ?) c0 v. j3 _0 K) W+ f
【材　料】( l2 B2 t* h; Q- A- r* u
中種麵糰：7 h0 X) x0 e' C$ I% Q6 Q/ a
水       
. ~0 z4 W6 O  Y1 s' B* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克$ S9 c8 w7 q/ N) b2 f
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" i0 J: p9 c# N  [% j7 n
208公克tvboxnow.com& Z$ D$ q0 j/ d5 P* `/ B) J% l) s
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ L- }, ^( Z6 q
5公克
  ]( ~7 W! I5 n) t9 |) ^3 V! F) J主麵糰：
# o. G, X5 S; P$ G鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) z9 p) Q6 G$ O& _; j
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 z& E  ~8 u5 R* d
高筋麵粉        
. A- t# V2 o3 _% |# v) J0 Ttvboxnow.com70公克公仔箱論壇/ A' a! m0 ]! Q
細砂糖        
- p) ]" m& F, b* D7 b* Qtvboxnow.com14公克7 K0 z+ L& E0 j0 l# k
小麥蛋白質        
9 u7 K" W  _$ ~8 O. P1 u, L0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
- r9 h6 f$ D. x3 n4 j/ Z8 G4 Rtvboxnow.com水        
9 H& E8 t; g4 S0 p* h3 Y' m, N) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
+ v) F& B* @  \6 G/ u8 [9 k) R改良劑         & B4 V2 {: ]9 y/ o
1公克tvboxnow.com- Z& T1 W8 P& G; I0 @2 K. p5 P
橄欖油         * Q4 c- i6 p& T% q: t
28公克# Z+ g9 d+ f- X! [
蕃茄粉         公仔箱論壇2 B8 P6 p7 F! {2 i: X8 m+ q
30公克
! Y2 K0 H' T. A( W" n. Htvboxnow.com蕃茄乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 r# O% a1 c# U0 R+ m
30公克公仔箱論壇) M4 l/ G& G% y7 N' H3 A
抹醬：
) Y+ Y& Q% Q% t5 ]1 @tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ Z; l3 A. ]* U' k% e, ~
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 a  l/ u/ [( J' W  W1 {/ B$ t' I
       
" H( h4 R, l( P2 a1 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇+ C3 e) \4 n3 l
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。& z" l4 @$ \( c. Z6 w: a
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ C( t3 N! h" d( b* A0 W  H
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ U. v. A# O- K: ^+ ]. T3 _4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
, q6 @) D, Q' Wtvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 Z" r8 B9 Y" h* _; Utvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" p! \+ b# J, H0 Htvboxnow.com7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。3 ^; w" c1 v: F0 N! u
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ n& I' X- r5 K! n3 \% t
【備　註】
, C7 F% {' U8 m( Otvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個

BeiDouChef

( E8 t- K& ?* y+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包
0 v& ?8 [2 O( h- `tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# `+ o- S5 i# y+ n9 B
高筋麵粉         tvboxnow.com/ S/ W  u$ g; U3 u; z( m4 A
656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E0 V2 G; F, V7 J! h: m3 C
黑麥粉        
6 n9 R- b* c8 H9 K% m219公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K# H, l3 y% ]. V' f- a/ ]
小麥蛋白質        
( M. j- M' l/ {/ E2 ntvb now,tvbnow,bttvb44公克
, B$ Z8 Y$ C; p2 i1 _tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) S, q: O1 j/ _# A) S( |/ k
9公克
3 V0 L7 u- l0 Z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇- L# {2 l9 q/ j& Q6 s+ m4 g
17公克( \. J$ x/ c' ~
改良劑         # R- }& \/ J. u
2公克公仔箱論壇/ y) z* b, F, H" V
發酵種麵糰         公仔箱論壇, D% }: w( O8 j
262公克
; H- ~. l9 ]4 h" B; X) Y* \水        
& J! I* X5 e2 D' w" I612公克; {) }7 q4 n* h9 w+ Q4 h
南瓜子         # i6 S$ B9 t: s: m$ }, d
70公克tvboxnow.com" _8 F0 j+ v5 _. x
裝飾：公仔箱論壇2 j: m) z4 B( x" e3 `9 m
南瓜子        $ p2 H) g4 `, T  @/ H
44公克
/ k& H' Q9 g% v; D5 B7 mtvboxnow.com       
) I- O; W  q" U: }: z. h【做　法】2 d. o+ r! t1 o  \5 D1 g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇2 Q9 i8 m- \2 B: p  p
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
$ `3 _4 Y$ X3 F! V5 B" z3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com: y9 b3 K" I0 C0 ?( w& v; Q; T: n
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com2 s& K- k2 T) n# D$ N; ~; v
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 h$ ?- l  P; h2 f" `' U
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( S4 I2 n2 j
【備　註】
# f! y2 C6 ^! t) Y份量：6個

BeiDouChef

- \" s3 v5 a7 W/ U! h. v北歐堅果麵包
1 c8 h5 J# {4 `  i+ B; ~【材　料】8 m3 F! E, \& P4 Y  t
中種麵糰：公仔箱論壇  t0 a$ W$ S& P, [+ z2 v  z9 K
水       
- o5 e7 c, |! E. t5 B! q: R380公克
5 S7 j1 i% u/ q7 R高筋麵粉        
- S$ t8 S% j5 N( s* b8 g0 j! h" j634公克5 ^, z" l% }. f2 y1 I
新鮮酵母        
2 Q4 {. h0 o0 z' i( C5 Ztvboxnow.com33公克  M6 b# n+ W" e9 Q# U; ]
主麵糰：
0 i. H# h8 f5 r- h黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 D, r  o* _7 s- F# Q& E
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 T7 m$ T% n& T4 x6 B+ E
全麥麵粉         tvboxnow.com1 K$ D3 Y. j) d0 Q5 ~
422公克
- B9 S: x9 L7 L. \" F4 Stvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
$ f* i8 ]% N7 w, _& V  f3 Etvb now,tvbnow,bttvb53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: G8 f7 y6 w6 K3 ?) w$ Z
細砂糖        
! Y. A) G1 J: k# P* A/ k5 Q, L( ~21公克
4 ^$ G- G; w6 U# A* [5 T. x5 e公仔箱論壇鹽        
2 K5 p, b2 d5 [0 _7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克公仔箱論壇$ r8 s' }; h4 m/ v$ |. o" L
水         # L; P5 m- o$ S
343公克公仔箱論壇# b0 Y2 Y/ ~. u7 w' t
橄欖油        
; m* t. c( \1 N; m/ E公仔箱論壇106公克
7 a& Q, y' x- E5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：" Z3 x- @6 M, X6 ?' j) C
核桃       
, H# D6 D- N% F0 B: T$ m" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvboxnow.com# b! L. C$ @9 \/ p
葡萄乾         tvboxnow.com* m4 }( t8 C8 T, G8 m
50公克$ {: y) ~% V3 M  M: n  H( H
青葡萄乾        
' s- s  r7 D6 w. B4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U9 V4 p# F4 U4 w. b0 u; k  K
蔓越莓         公仔箱論壇) h: o- T( ?/ D' _8 F" G, S7 ?
50公克
3 M2 p9 O9 D, h! ?# {松子        
% @' w! |2 ]* M1 n! N* @% t; W4 T3 y: d公仔箱論壇50公克公仔箱論壇3 {+ B7 S3 Z& |) d1 T
       
1 |/ p, H$ Z4 q& f/ y0 T【做　法】
# r& K( n; p) V5 F9 P& ]% M1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
' Y8 m: Q+ H% E2 y' }+ I4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。. |# I+ Z9 E; m6 L" o% x& O
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: o% v" s* [
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
% [5 r$ w  Z* Z* T5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ t1 Q* R( T9 I) Z; }  l$ \公仔箱論壇6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
9 f8 g3 X  l- u9 b, N+ }6 qtvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇7 c" K$ |/ |! R+ ]$ y4 f
數量：6個

BeiDouChef

& ]- k% Q3 ^! c* }8 ]南瓜麵包
3 _) {2 |7 s; l8 i( x( y, h" @7 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 Y5 o8 F9 ~' k7 a
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: r" s9 ?1 V  N6 M
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ s+ I3 q4 t( Y9 ^. q. s
310公克
2 S) Z4 M5 y$ m/ c2 `% F& K0 D" Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. M3 Q  L/ y& X' n2 I/ E
517公克tvboxnow.com5 [; _$ l- X( |
新鮮酵母         公仔箱論壇5 }9 H6 I# o8 O
12公克
& ~0 F( [1 R- i+ x# k/ l. H主麵糰：8 S- Q: v" X% Y9 ?
低筋麵粉       
- c( N+ v$ F( o4 Q- Q8 K6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
% M- O( g: z/ N2 x' D鹽         公仔箱論壇& r6 b4 |  o0 G
15公克公仔箱論壇* A# \# p" R( N5 E
水        
2 X3 f" V, F' z' O; w0 O! Ktvb now,tvbnow,bttvb268公克公仔箱論壇5 A2 ]# }( |0 F! M3 O( W$ e
南瓜粉         4 o( b% h: A- v0 ]
105公克
0 ?, C: E! I. rtvboxnow.com       
9 }  T# h* c( }9 K" F1 y8 z! W1 q【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% P4 K3 }. r- A% R3 [! o1 c' A4 ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 l$ C: p/ j+ ]
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com% X, w+ ]% P: x8 Y
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 `0 K3 ]. t& F' Z
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ K! R' ~, W+ m4 _9 c5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇4 a" A* y+ e; P/ t# @
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @' ~& ~2 q0 j. @% h
數量：13個