BeiDouChef

) t! M- g1 P! `) H6 A" w9 B南歐田園麵包
- o; O% k; e% g7 R9 |" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& @4 q* Q& n4 A5 xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; R5 a8 G& H0 O/ x: c  F3 u$ W$ k
416公克+ f: M2 k7 a" a1 [5 Z
全麥麵粉        
6 w; X: @6 [/ h* f5 l, }9 U* L! p333公克
  i9 m2 D- g; d9 ]4 o7 \7 l田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ S, t/ z$ q- t2 N1 j- [
83公克tvb now,tvbnow,bttvb* O7 V4 }  R- x" q0 b8 G
小麥蛋白質        
& F) K; C; Q8 U5 ~0 Z# G$ d50公克
' q* w$ L+ v5 G' D8 B% ?% Z* Y+ ]速溶酵母        
: [2 m$ h% A4 N; R0 T6 s# L2 p% r8公克
: c# g0 m1 j% V) N3 I% S/ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 [* o$ c& l7 H& f1 n17公克
& `6 \/ @) {, {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com6 s, |4 D+ ~: R- E
67公克
$ }. d4 L/ o1 W4 ktvboxnow.com改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb( f( N  d0 n5 A+ ?$ Q! }% W
2公克tvboxnow.com5 T, q& m. v, \2 R( D
發酵種麵糰        
$ {& D) }( \1 s# W' v2 ltvboxnow.com250公克
: Y- ?5 y1 ^* E$ }水         tvb now,tvbnow,bttvb( E* `6 _/ N6 J/ o! O# e& `
582公克
9 I% f: m  G8 H( z3 S1 z# F! S0 s1 U% c) htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
1 {6 ^3 c! N" o$ C/ F$ x2 E5 i8 H0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克tvboxnow.com6 E( N9 G* Q  }. Q8 [
裝飾：
. g  n+ p3 E0 h# Jtvb now,tvbnow,bttvb果膠        7 V: R% {" R1 M' D% o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, T( n9 l7 ]4 f
綜合香草        
! z& L! r) ]2 v3 O5 K; J適量2 n2 j# a% P* K# u# a. v4 `6 S) N
       
4 V0 ~2 |% w6 L% J% s0 G' Z# |【做　法】tvboxnow.com4 j( F3 [6 d( P6 {- u; o- w
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 c) ^' O- W( O4 m$ R$ i2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。7 \- U% U/ i) K0 g' P2 D: A
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 c1 V" e) f  g* S' i; wtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com" I5 M* S! h( t* Q5 S' c1 m
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。7 ~4 i: T# {! Z! b, c* R6 ?
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。2 J; C' p1 Q" _( j% \
【備　註】
9 `, \* R0 V6 Q% T& w; vtvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

  c0 q+ t4 R$ W  wtvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包' K# x. [1 A: O1 ^
【材　料】
  L  ]5 z* P, C& F& q- N) Ttvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 _6 \. {2 b$ Z, y& T水       
2 l9 g5 l' A7 X0 ntvboxnow.com125公克公仔箱論壇4 V' p6 }. w/ a; r/ q
高筋麵粉        
5 j1 T: n! m1 |9 Rtvboxnow.com208公克
: o0 G& A5 C' \# z. z+ c3 p公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇9 P- y3 u/ q" ~: I0 ~
5公克
- I" o0 d8 ~% V/ u$ A6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
* l- ^  n( _+ b/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        公仔箱論壇+ _5 F- }* h) r0 I/ ^6 p
4公克
; Q* F8 S' F+ t! E1 S8 q# P5 htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇( Z/ P% Q6 U, V" P  t1 I
70公克
  {$ h. F7 D0 Q' m! n  U+ V公仔箱論壇細砂糖        
4 T. M- o; N+ I1 T14公克tvboxnow.com' e1 t0 V6 A7 r* Q. q* t) b7 {
小麥蛋白質        
) {) p1 y3 k: x# {9 f" Qtvboxnow.com18公克
6 l: Q3 l! T" k5 n& J# O* Gtvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb+ j" ~6 o# n1 z: |, M4 y
85公克tvb now,tvbnow,bttvb# b( n8 G6 S' B
改良劑        
9 }: B" X. ?0 ^7 W& U9 otvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb! {& J' Z( |( d: Z$ [2 j) r0 d" K
橄欖油         公仔箱論壇1 y  F6 i8 m  S3 {
28公克
  u. E% v2 j' A夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 p; I$ e9 t1 W
白松露醬       
, q8 X0 {7 h2 i4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 M7 h$ ^. r$ C" p' A) ?奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 i' x5 D1 j" o) Z5 @! G  p
30公克
/ g) I/ w* a) m9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪         tvboxnow.com' k6 v: n& Y% z% A5 }1 {
30公克tvb now,tvbnow,bttvb- G0 N* E8 d& O8 f( K
        8 S2 \6 v# m) z& b% `. q: ?* S" G) r
【做　法】" q7 M8 y1 l5 \2 W: Y2 g
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ Z% }3 ?" O0 |  z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; S* t" n% i4 Y* x# K' w9 \+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇' i) U+ l" {  o* `: ^# t% D
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ k4 W4 b2 c5 u& g3 R5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 T- d' e. H* _  }+ u# s
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇/ ~! o7 ?+ r5 ?3 d
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 w& N* z$ B$ W) }7 ~4 W; ?
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvboxnow.com6 N" Z) z' v. u& c" f) Y1 q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W! C3 x8 E" b. n3 d) C9 W  k& v
份量：10個

BeiDouChef

# T! [# [: C: [7 x! L0 t
香草海鹽麵包
( ?+ R6 F6 k# Z$ W0 `5 M+ g公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com1 F9 W4 L# K. s( x0 V* Y; O" g
中種麵糰：公仔箱論壇0 j2 q* w7 [  p; K# B4 {' F: r* b" p
水       
; m2 Y" T# B1 Y/ ]0 P  z" btvb now,tvbnow,bttvb107公克% }* f( b3 I; I
高筋麵粉        
, i( Y- s: F' a. T8 {. r% ]& P9 y6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, h; z- {( I% G! Z+ S3 {
低筋麵粉         tvboxnow.com* R- R( z1 l, m' h+ j3 D' U
25公克) C! O4 O+ B! e) f( m9 U* [: J
速溶酵母        
! I+ K5 l5 D& C2 \. c8 I( w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvboxnow.com  }4 ]3 S% i2 y  @6 B* o) c* D. c
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I  I' _. k! {
海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K& n( s) K, U% K  F$ Z3 j' @6 v
4公克
5 T$ z% X9 m1 A9 T0 w" p; C  l5 X公仔箱論壇高筋麵粉        
7 L, {$ F( A9 U- n$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克
. U! ~' k. Z9 H公仔箱論壇細砂糖        
. b; v' m( q  @7 u9 e6公克
/ O# I! z+ f' ?% {6 jtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
7 @" k+ C% z# x* }% {" g8 a3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 K: @* F: Y
迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: \/ Q! s0 g& o
10公克( ]+ w8 @  f* v' B
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- H6 ~1 B$ ]
43公克
; Y$ ^( H0 W* `2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
3 O; w' t/ [4 h. h; btvboxnow.com19公克
5 w( l" |+ A+ c  H公仔箱論壇       
! B1 D  b" `( G, O. ^公仔箱論壇【做　法】' |) X# r! v$ l( G; ]
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( t# i$ m; {9 B, B- I9 A4 Y2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ ^" G, k2 {$ [. s
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 N! ~# a) B: V3 z6 f& ~公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇3 d$ B. p$ O+ w
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( n& U) J4 p$ _
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u& @# w) ?5 b" j/ \" g; u7 d0 u
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvboxnow.com" O3 i$ G, ~7 |, \+ j% [# Y
【備　註】
& U& W% Q& A' `+ i* X6 g2 btvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

8 F  o( P: X' l& w, s# [起司胡桃麵包tvboxnow.com: G; s+ \( V. z* @: X3 b4 O9 ~
【材　料】公仔箱論壇  B- ~- t" G3 J9 g  u2 T
高筋麵粉        
. H4 G* J/ j! x/ n* c" _, Q1 c( V; ctvboxnow.com393公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J! A' f7 P$ N+ w5 Q3 f8 q( T
胡桃粉         1 z6 u8 w, t" y1 S/ T: n
61公克
* g3 {' `2 {0 r+ u( @. j. }黑麥粉        
6 }. m  c1 N6 ptvb now,tvbnow,bttvb151公克
' w- u( _7 d( y( w$ k) B% K  htvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u7 c$ @5 V* `! `$ p
30公克
6 ~6 j, B  K( X5 ]5 T速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c& y0 ?- |+ |0 a. R( ?
6公克
9 `9 S3 _; Z3 z, M7 i2 q9 T, mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 Q( x$ b! P& W5 E  X. L12公克tvboxnow.com6 T* P, q1 [/ ~+ h1 q" n7 [
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb7 e, b5 f  H7 F6 K8 ^6 _9 s( p1 v
1公克2 A) z$ z( v2 q3 L& N- W
發酵種麵糰        
# W( z: j7 W& Y0 c& C$ x182公克tvb now,tvbnow,bttvb) j1 Z3 i- K: k' ]: E" ~$ `. W
水        
5 u+ ?' e# e) ^9 a3 c( ktvboxnow.com424公克
0 v0 A- J! d# b) q內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \7 {' m4 `1 ~" O
硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb, q9 L0 v( p2 C: [3 k
120公克公仔箱論壇- c: [( k0 w4 @) _% O, `
裝飾：
& ]" x3 E9 h5 U  F7 C! J7 j! {, I6 ^黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^+ B5 M  ]+ u0 T! p8 w- x2 N
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ [- l$ U2 g' @6 _1 O4 O& J( X* I
        tvboxnow.com( U9 H: j  Z6 ^! M
【做　法】
* B9 W! C: J. B  H9 Z4 ~tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
, l9 D# _! T0 S/ M* v5 f0 d* gtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇! n0 |+ I# |0 F3 X
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。; T7 y  ?( y$ B5 x9 t
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% W; i$ K' V' V1 m% |
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' ^$ \" N0 K+ o% M' `公仔箱論壇6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvboxnow.com' u# Y! C  h$ ~/ r
【備　註】tvboxnow.com+ @/ D6 M0 H. {, \  U) V
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇: B5 J, @9 `% b7 R+ E% w7 Y6 o
亞麻牛角麵包公仔箱論壇; D' m1 j' l. {
【材　料】
% v0 F! j" n7 U3 V5 ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         / j2 H$ b4 k3 j/ F# |
331公克- e* c+ }$ K, F% K  J
雜糧粉         公仔箱論壇4 I6 o0 Q1 H( ]
95公克
0 [' m/ T/ s6 N; B! Ftvb now,tvbnow,bttvb亞麻粉         4 R! n( |2 `3 f& {6 r
47公克
1 B3 i9 W! d" F0 b) a公仔箱論壇小麥蛋白質        
) e3 {  J3 t$ [tvboxnow.com24公克
% c: R9 |: u* z速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) r" N! X; c  r3 e' H4 U, m
5公克
# b2 O% m* T7 h( D. Q' S& a公仔箱論壇鹽         6 q- r2 P! k- |+ h0 U. @
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K  L; V- s" v# o
改良劑        
! X: g# i- T' {' w! `1 I  P& y3 ~1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 Y" w. u' B1 A9 W
發酵種麵糰        
& }! U3 I( M$ X. L( l1 x" q142公克
! z  C! r& F# {tvboxnow.com水        
# p) ?. _( v+ i3 }/ d1 l) u5 [307公克3 Q" \& r" e: j( \
橄欖油         公仔箱論壇, ~9 A1 G1 `; n+ t
47公克tvboxnow.com+ q: D1 H/ T+ Y
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 Z: M  t. |7 L' s
蛋白       
+ M+ a9 V8 A* e: ~# j3 b3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvboxnow.com# ~* b* @' e3 [4 G/ a
雜糧粉         # N0 ?, c9 B/ ^; Z2 h" z9 {% N4 d
適量tvboxnow.com2 b" m" S. o* F4 V% l! H
       
0 C9 w' ^$ T& d0 Ptvboxnow.com【做　法】8 n" d- ]( b0 d$ U4 o/ Q, d
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 P0 E4 M: h- X- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇1 u/ h/ a: b1 T4 g7 H  N4 S( k. k
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" o  {$ {  [! f' d. Z1 W4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇9 \% a( O. x% H5 f
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com9 V- r/ S( W( D( T/ N, q+ B
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
! }% q5 L$ u7 I" A! d, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvboxnow.com/ N; t+ k, J0 [' a* g7 E
份量：12個

BeiDouChef

- h' i$ e! ?8 b, Q& E甜菜根麵包
+ I, @- p$ |) F) Y公仔箱論壇【材　料】
5 U$ o' j/ q1 d$ n: y; ~* O公仔箱論壇高筋麵粉        
( \+ O5 l" f+ e6 o+ `$ S8 d1 @* ytvb now,tvbnow,bttvb621公克
6 Z2 g$ N) N) x1 Z0 {黑麥粉        
7 T( S* |' K! `& G8 vtvb now,tvbnow,bttvb222公克
% J# L, J% B. Y' V; J, @. ctvboxnow.com甜菜根粉        
0 A, z: g$ ~9 j( Z44公克
; v. Z) x$ y/ d* x; A% P  ]公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇' k) R7 Q- F7 F) d
44公克tvboxnow.com% b5 ^3 L' M+ Z7 C# D  @2 k
速溶酵母         / }# E8 S7 a8 u0 k7 f
9公克
  W& t  S4 @+ \  b/ o  j. n( |( ~8 G公仔箱論壇鹽         % D, I# @0 T- A7 i0 R! N, J6 [
18公克tvb now,tvbnow,bttvb, f# m7 k) z3 q9 K
改良劑        
, [& I, y/ l3 _# V% d. Y5 mtvboxnow.com2公克
6 s  H, j+ _# t( Rtvboxnow.com發酵種麵糰        
! q4 B. m  x8 }" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克
1 b4 }9 }6 o% [8 y; V( U水        
: ~# S: W$ f  b公仔箱論壇621公克
- s* |- V: g3 }$ gtvboxnow.com內餡：
% H) q) f. j, e) {7 g南瓜子       
" @" ]# {! h; j( a, v% a9 P# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇5 w3 }- y" f$ ~  l( Z
裝飾：公仔箱論壇. b; e0 @2 r3 f8 B8 F
細穀雜糧       
+ \/ k1 N+ {# X+ o4 ~9 Ltvb now,tvbnow,bttvb120公克4 x$ W% S4 [1 l# h, l- n
       
+ d1 H+ J9 \$ {# ~. x7 Z# ^" `$ N【做　法】公仔箱論壇0 `4 r; B% k! e9 t& @) \" |
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ |% B7 x; L) B5 B; ktvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) P# i& u% Y& B# i! s公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇0 ?% g' L9 _* v. T
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 n, h) m  U6 e# c4 E. s
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。+ U) M. Q9 O! `+ p
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
. @( M; Y5 U7 @. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 |8 V, a' d' W0 x
份量：6個

BeiDouChef

1 A# Q$ d# L* L0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包
; i4 B# [6 j  {/ H8 R$ A' T1 O【材　料】+ N2 e8 {0 l- V+ R8 s
高筋麵粉         tvboxnow.com6 @  @5 |' D3 Q+ G
663公克
% W: w% p) F9 B: }& k& Z3 s# m9 Ptvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         0 y, U9 `; E3 u. _2 Q" A& W
227公克
) G7 t' q5 ~/ [* C/ |2 ?$ p公仔箱論壇藍藻粉        
% g1 ]6 R2 }; T& r( X& Z) r- h; M公仔箱論壇18公克公仔箱論壇! O/ e3 c% o& w: h
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' c9 ?4 e1 z0 b1 w6 N
45公克tvboxnow.com8 v9 S; S' {0 e( d' X; e
速溶酵母        
+ |$ X3 H( u  C2 [3 C0 S& y9公克
- }& m! W% t3 b+ ]0 c8 mtvboxnow.com鹽           H4 L( J* |# s- t1 O
18公克
; Z( b( k/ @! G5 Q/ C& I公仔箱論壇改良劑        
0 G8 O2 C- u* ^$ a8 S0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2公克
3 J2 _% \5 m5 q/ K, m" H7 Y9 N5 N; f公仔箱論壇發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb* `+ Q9 ^! ], A+ q
272公克
; Q8 }7 y% u5 {/ ^) o5 w% Y6 J水        
1 r: M2 x: V5 e% N$ ]: H  X, Ctvboxnow.com635公克
% H9 T$ H9 l6 V) G  \0 V9 K* Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇& e4 f9 _0 H3 |* Y) v* ?5 i4 D
核桃        公仔箱論壇' S$ A6 N) m7 ~; p& T1 r1 b. a
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- O* v5 \' S4 k( P! a8 L4 y3 u
葡萄乾         - X& X) }. Q  \9 v" T% `) f1 _% p
60公克5 j  }% d  X2 v: C
裝飾：公仔箱論壇0 Q# ^5 S' M: c4 f. s# D) R9 _
雜糧        : }5 v& L, X9 E; s& i" Q6 _
120公克公仔箱論壇5 z5 F, Y9 l/ ]8 B2 S
        7 U8 I2 _4 B5 S% y/ k' b: d8 s9 E5 M
【做　法】% t# D, C3 B7 k2 D  _$ u! a
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。+ ?3 d& _! R3 i( @# u
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ s1 X! x9 @
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
) m" S' u' @4 V+ H% P4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& X% D2 l9 W8 b/ \+ r& G
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( v3 C& i! b* }- b' |% E& e# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* l* ~2 E# S  X% D4 I" S( j4 x# Q
【備　註】
# Q0 p6 C- b7 d! W& `( Otvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

# Y5 [* w* S8 D9 B3 H& `% n! M  Ltvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
8 U# g% P" j$ ?& I公仔箱論壇【材　料】
( b6 b3 X8 x; V: {! w2 ]公仔箱論壇高筋麵粉        
$ @+ g; ^5 O; Rtvb now,tvbnow,bttvb782公克公仔箱論壇7 }3 d6 ^$ s- [9 T& D: n; P
胚芽粉        
% _8 `- U4 I5 o5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
& }- M1 U, a# {3 W: X7 U: S5 d小麥蛋白質         * l6 A8 H0 q; R4 q, O- Q
43公克
7 f! }) C0 p+ D! e$ p0 {  d速溶酵母        
. B% R- w# C8 `9公克
) Y6 q. U) m/ Xtvboxnow.com細砂糖         + x! y/ {, A' n8 A! F
17公克
) p* Y" w# Y, O" X7 M; Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         8 t( V3 w( L& [& P/ t& C
17公克; j' n4 H  B6 h3 g$ l% ^0 D4 I$ o7 w
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb( b6 r7 d+ b& x  t  t$ n" L
17公克
/ B6 @' \6 E- V6 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
7 ~1 \5 W/ j% \$ ?5 U43公克tvb now,tvbnow,bttvb. b" Z1 [0 [( p% ]  Q2 V
麥芽精        
* ?0 w5 H' j& i" R9 s: [tvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 w$ v( d& m0 P, R0 o! D
改良劑        
  L6 p/ p( U. g* n& s& w/ W* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇+ j6 U" B$ \9 T0 \. c/ T6 t
發酵種麵糰        
; ~8 L# S) G% X7 h6 L( qtvb now,tvbnow,bttvb261公克tvb now,tvbnow,bttvb  g& p' |* b1 h3 x; O9 R6 i! i
水        
# L, o) d! ?) r( a$ P& ]; r/ P" Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。608公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 a, M7 B/ F# ^
內餡：
" Q8 a+ W3 D% H' \  c( p; a核桃        tvboxnow.com0 C& A& M1 f4 R* X
60公克5 J  O7 i( ?  N. p5 [( {
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb- N* H1 W2 x$ |4 F
60公克% `' N# t' e& w& W( }
裝飾：
7 [% x7 n, L0 O3 X公仔箱論壇胚芽粉       
' n3 A1 t6 |) h! j* E  i公仔箱論壇適量
  ~2 ?7 A4 R, X6 J0 b公仔箱論壇        ; ~& F0 _' D! i2 |- |
【做　法】公仔箱論壇+ X, e0 C! ]. v2 k6 S
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
9 D" Q! a& q0 B+ J2 W) ~2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: c: s9 ~5 o5 a( F4 @! D3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
0 C5 u2 Q# Z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f1 \$ {# S; T3 j1 ]" O7 J% l" w
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 g' x, S* X! A1 Y: ?
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
# L7 E1 p3 w$ M  y" O+ c9 o【備　註】
2 c, {/ _' k3 D2 \* I3 I* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S1 y2 j. v; f
芝麻麻糬麵包
7 t- p3 o2 _: q+ c/ Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( v! ], z7 e0 ]$ D, ^1 e0 stvboxnow.com麻糬預拌粉        
! s% A5 \8 ]) h* k! P6 x1 b1 Rtvboxnow.com250公克
4 `7 \6 U6 G/ `& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" {+ P& p: y) r: q2 A+ g! X% ?tvb now,tvbnow,bttvb25公克tvboxnow.com- Q( s* ]# M2 _1 `4 Y
蛋        
% A* j) s1 ]3 U60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 d, F6 U8 M$ X
牛奶         tvboxnow.com) B  u# X! T# \/ b+ l" ^
200公克
) Z* ?5 i" n1 J# r3 `1 H) t4 S奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. u; e2 z1 W4 @
65公克
( ~( |  i9 b: v0 wtvboxnow.com熟黑芝麻         1 @3 N  I' u: U
8公克
  z$ c. C8 M2 V: q4 C公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb% |4 u' e9 P1 U5 A0 E4 L
【做　法】6 N$ m, W& w  V9 r' S* k$ ~
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
5 [; S5 v# r2 E2 a, [! S7 S* dtvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。9 v3 U( j, s2 u. H# D% `
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

0 \% r$ D1 E/ s' A紅豆麻糬麵包
; J! Q0 c: Q5 F/ w5 C! P0 o7 s【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% N% A4 F8 r5 u9 f' A7 m  R
麻糬預拌粉        
% ~9 v; F- W% j8 s0 x$ {, V- ~% ?500公克
% S8 d. k2 b) z5 R' u$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 t6 W$ P- q4 K; E1 g% Y3 A8 v公仔箱論壇50公克tvboxnow.com# s8 W/ w5 L0 x3 x
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 X. K) W, m9 F- A% k
120公克
" ~' K2 y2 _& Q牛奶        
8 b  ~3 }0 `; ntvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb: R" ]% e/ u3 j( g
奶油        
" m3 C* r9 E8 G- ttvb now,tvbnow,bttvb130公克公仔箱論壇0 f7 E% j$ v+ z4 ]+ t$ R
蜜紅豆        
- f6 e4 ~+ k8 ?, K% |150公克tvboxnow.com/ |2 T& e2 z9 [7 p& o' ^; D
        公仔箱論壇& i+ f2 i8 Q) o( X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- [$ {/ ~' k
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
( ]  y; F" ]# f+ E0 B1 d2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
* ~0 I: J7 G- J: c) p* z: w3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

1 X9 |0 X* T2 D# H6 R& v
松子醬大蒜麵包公仔箱論壇+ Z8 X: X! N0 f# y, [* h5 M$ _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- x2 F, W! N" b. p" C
中種麵糰：
; i3 t% c; U; e! j; t* ?1 Z9 {水        2 H3 J3 p0 L: k5 M% W) h/ o7 X1 q
125公克tvboxnow.com5 Q4 S4 n& y8 z  K# {* s
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( N+ p$ T$ }3 ^' N! _
208公克
# N' p9 V) y7 H* f3 a& U+ }8 Qtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J9 O' Q% q  E* C2 y( k0 `* Y( c
5公克
1 M& x3 J' `# ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：+ l1 w! V. y0 @0 C
鹽        # D( g) S, Z9 W% ?1 h3 o
4公克tvboxnow.com, k8 ~3 C1 m8 l) @( I8 c) {" |
高筋麵粉        
) g7 f+ l' m# J8 l8 P* t5 R+ F70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& L) U& }0 ?' F: w; T
細砂糖        
* Y" q2 ^$ z2 J" X: P$ J2 T14公克
. t: e, t: G3 j小麥蛋白質        
+ N6 i+ n- K+ y* Z6 _! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克" K4 a- s+ e7 _! B' K
水         : w8 ~$ |' ^6 c8 j) d7 e$ c
85公克tvboxnow.com' l+ S# b$ Q" j- }' m' o' |- H' u
改良劑        
- q& t/ j" c% E" J+ O, ttvb now,tvbnow,bttvb1公克tvboxnow.com9 {$ Z5 f1 L3 k0 t0 o
橄欖油         公仔箱論壇5 ^- \7 z5 G( a, _8 w
28公克
9 G: n0 U. P# B( _1 N: V, c& \抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 w7 V5 }  f" W3 l* N; D
青醬        tvb now,tvbnow,bttvb; ~5 k8 H/ j3 k& Q
50公克tvboxnow.com* L2 R: z+ F) V/ i/ ~0 D& a9 }
松子        
: t) H$ k( t0 M, T公仔箱論壇30公克tvboxnow.com0 o: G9 `  d, j' O- E9 W
        2 V8 r7 L. z3 Y  n5 T: d0 U5 E6 W
【做　法】公仔箱論壇3 m& W* M+ @1 `  R5 Y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
- }% \) }- I# Q. v- i- ~公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  h* y5 U/ M5 _1 n3 K: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 S& J2 K& l4 E( ^" X( Btvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
* e- d2 u/ r& |- p( H5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& _6 _! S. [6 p6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ z* A  E! ~5 Z1 k" p$ V7 @& I公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
6 t4 E( f4 c- N+ D" {tvb now,tvbnow,bttvb8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
' U# o  ^/ n* y+ x& r2 n* Xtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

5 v$ {5 Q( u+ C" \+ t8 e0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蕃茄麵包1 @1 W% O8 ?/ S8 N! b
【材　料】
9 O- l/ @5 i' h# t. D: z公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 ]7 g9 u0 [) R$ I7 V
水       
0 n8 M( c8 k4 {/ itvb now,tvbnow,bttvb125公克
2 p& T. n( S$ @$ r3 u8 P高筋麵粉        
1 v# Q6 l+ j# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
6 E5 q4 I+ F6 c公仔箱論壇速溶酵母        
7 z  J2 b) Q4 `. m0 K. O9 Y9 ~5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F* _; |- Q# J# K; r$ J
主麵糰：
* A% n2 J+ f- T; T9 O6 O( m7 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        * N; a( Q, X/ x5 P" d2 Z
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, k" V2 E4 g8 U
高筋麵粉        
! ?; P' f. s, q2 v5 p7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
* R5 ?/ Y' l( _  W7 Ptvboxnow.com細砂糖        
' e& [5 J+ y% S2 G5 S8 {3 utvb now,tvbnow,bttvb14公克" V  ?5 j. m1 [+ P, J4 l- M
小麥蛋白質         9 }4 G) `7 y2 H$ Q& [+ t
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: w: Q8 @" B  V* G# R2 U! t
水        
5 v' u9 Q  q2 A7 t8 x公仔箱論壇85公克tvb now,tvbnow,bttvb- g6 O( `7 k# d; v( O* O& S; n/ Y2 U
改良劑         , i$ Y6 o' O& Q$ O, Y8 P/ G8 D! v
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& l$ u% C- Z& y
橄欖油         tvboxnow.com. \+ X  w* t. o, j
28公克
0 W3 F& ~# A+ q6 B" e公仔箱論壇蕃茄粉        
! a# r) }$ p2 E% _8 j8 D1 A! d$ R/ ^30公克
; m! y6 }& F9 Y蕃茄乾         ' V' V) p# Q- b7 Z9 {
30公克tvb now,tvbnow,bttvb# P( v1 P3 l0 @" m
抹醬：1 I* ~( E! E6 q2 R" r
蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 B  U; C+ L. Z' u6 P0 ~/ M! v& T
20公克: N7 o0 I# N- z& h5 U$ Y
        tvb now,tvbnow,bttvb4 L: `* K' I, j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# F. ^* t# t  A6 k  n( @2 V/ y3 @
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! p7 R' y7 S, q. n2 o  ]2 J% Y) z2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% k: p0 J1 w+ O$ O. H+ k. f6 R
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 B2 g. v' N8 X2 S( }! I+ F$ J7 |$ htvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- j' V8 j5 \8 Z6 ^9 y4 O0 ptvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com5 x* o+ L4 X0 z, U. H) E
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 B9 l. n% a$ m2 H1 [公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 S& o- w- X0 B
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
% ]  W1 }1 K2 U6 K& ^公仔箱論壇【備　註】
  ^6 T; t& S' X& g% n份量： 2個

BeiDouChef

tvboxnow.com" D7 P% g- R( G/ Y( M( m
南瓜子五穀麵包
4 {+ S; o4 W- P/ T& E( p( ~  S公仔箱論壇【材　料】
7 I) f1 y7 I" v1 g0 Q: G, ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
  z4 k5 L9 d6 gtvb now,tvbnow,bttvb656公克
  `; \! j' S7 O5 Z4 s  h2 Q# Qtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
5 _8 W( ]9 v3 c6 T, z( V公仔箱論壇219公克
( d+ i. ^/ K+ s; H) B7 ztvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
  z  F) D7 y& R- _6 q7 X5 Q1 z44公克
- f, N0 a4 L1 ^+ s% _3 r% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
4 I) m. Z+ I. p9公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o* [5 c' |1 |0 r8 V
鹽        
. F: M+ D+ w% ~- O" y0 T, Btvboxnow.com17公克
1 m9 E( C' z5 vtvboxnow.com改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb. p$ j# G7 }& E6 i
2公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y% L# b# a  w5 F: }6 j8 `! I
發酵種麵糰        
6 L9 i8 M. K% P' Q2 ^* e2 f4 c262公克
3 T$ e, C- Q8 u9 @( ]$ }水        
1 _+ }# q9 k" `1 U612公克
3 e/ M( i  F5 i8 `南瓜子         ( \0 b2 \9 o6 }; N" J( _+ [4 f
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P( J9 O. k0 p  |
裝飾：
( h# A$ @+ M' p( dtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
2 S. t+ u( N" P$ M" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
7 u: y% u1 i$ M9 f$ z" d, w4 d公仔箱論壇       
5 _1 F, ?* c" u7 o/ M% o3 a公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# P' q' Q7 E& O3 E1 U
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 z* w2 C' I( z+ `/ U公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvboxnow.com, C% }' o, U, G% g8 K
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* S7 K& [' b1 W. j( t' m
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. c7 `# d5 P; @  N公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 ~' q5 a. U: [. y% n0 y! G+ x
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com, O1 l; Z" h' d% E* m2 q$ J
【備　註】
5 ]) \  j! W' f+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

9 A# Y3 d9 ~) ^. o公仔箱論壇北歐堅果麵包
% Q2 r( X6 f' y$ @  S- [# Ltvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com6 J  L; x8 i5 ~0 r, M
中種麵糰：
0 k. p# N8 X9 h  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        % ]9 H& C7 j* F6 U
380公克0 ^/ R6 c$ X* l; s. F
高筋麵粉         * W1 e% p4 k4 X$ X3 S8 M
634公克公仔箱論壇; X/ `+ f8 p$ o
新鮮酵母        
0 j" B  B: R" B$ m/ X% t/ c33公克' \+ y. S, A0 [$ \! z6 y" U  H% [
主麵糰：
0 P9 J9 i& \& z5 xtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉       
1 z6 G# w( k; @' G3 d180公克
* Q$ z4 A# f9 Y/ [$ @) s4 x' a全麥麵粉        
1 J# m  C- f1 w/ I2 btvboxnow.com422公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: h/ k" G' V
小麥蛋白質        
$ Z7 a' i  o. e- Qtvb now,tvbnow,bttvb53公克公仔箱論壇' a; o# p$ N1 E
細砂糖        
1 u# g4 K, Z$ g0 B9 s9 X6 a% O21公克
8 ]# r, k. U7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 x6 g# v! G) }) M; i21公克8 G7 m, x( _5 c
水        
9 A3 t0 W. S4 Ltvboxnow.com343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 `! T. R4 @1 @  R8 C: X
橄欖油         公仔箱論壇" }) ]. o5 y) o" N  }3 ^: ^: t( l. p. u
106公克  j  m" A! m' v& x
其他：
8 C& J5 }5 h+ D7 @; D, J3 M0 s核桃       
' g* \' h3 A( j/ u50公克
, J* G, C. \% V& [! ^4 ~! r公仔箱論壇葡萄乾        
6 U2 Q+ k$ v- a2 W, x50公克
3 B% i6 @% F( m0 a5 H  e6 D5 w( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾         : Z. G, \' z- T" Z- W: |% G! U/ ~* V4 t
50公克+ g! a0 L) f% D, G2 x% k
蔓越莓        
# s. k$ a" E1 H6 s8 s/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& `5 x, }7 ?, U
松子         tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ U0 j/ f+ J' i- v& L/ ~5 _& ?5 ^+ k
50公克7 O3 @; A* U! }& U" }9 l  d. r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( c3 c2 }$ s3 U+ ?! Z
【做　法】. I- {( {9 ]2 f( k* F
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
. B2 J9 e1 X2 O. _公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* v/ t, x% F- P公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" |& J" R8 d( A) I9 t1 U
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。3 w5 j) P! D/ K4 ]3 M8 g" L
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com. w6 ]* i& p+ A- F% Y/ M- ^
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
* I/ D; y% E$ \' W公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇, m. p9 g6 M: ?& }2 B
數量：6個

BeiDouChef

/ E( ]0 i8 L( c) k* M南瓜麵包
) W* ~! q8 X: ~1 j公仔箱論壇【材　料】
% b: c  o5 |, _  ]6 d) W中種麵糰：tvboxnow.com$ E9 J$ i8 N( J
水       
/ a  \1 H/ j  B( R" Ytvb now,tvbnow,bttvb310公克
' F* V  O/ j+ O* }" ~4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ b6 r- u9 ], K* U7 }
517公克$ h! L( n7 l0 `: f* x6 N
新鮮酵母        
" z; p3 I' j2 t12公克tvboxnow.com. }2 P4 }# |5 o/ E. p% |' d5 C
主麵糰：
7 r. ]1 `  I7 l低筋麵粉       
% r; U6 T' o7 ?" E4 v2 u' M( {tvb now,tvbnow,bttvb222公克
4 G7 D( v& X% U& b& i3 [6 Q鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) j+ {  s0 F' G
15公克tvboxnow.com0 R" g6 p4 T: V! E$ T
水         公仔箱論壇1 _  r/ ^+ c' U- N% q
268公克
' i5 g: r( k' I3 Z# s$ c公仔箱論壇南瓜粉        
8 U; t% |5 H5 y2 y" D1 F4 i8 d; u% [105公克
3 @6 A8 i( z# A7 k( r公仔箱論壇       
8 N6 \; U' O6 u' q: ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, u3 F+ Z% V# E, g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb1 R: h. n, ~4 a' m! f8 x" y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com  v' ?! b5 K+ K9 |8 W' L0 I! C
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。! t0 B  K- r# Z0 {+ A1 m7 P( s
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^. U: u- Z) b8 ~9 `
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
3 i) A2 J# ?6 O/ ~2 W2 o2 X7 J【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 R# W  d; I( P# M0 A
數量：13個