BeiDouChef

/ M9 K1 G, Z" ?: I& j. {# X( K* h4 atvboxnow.com南歐田園麵包
2 R+ S) o0 G$ Ktvboxnow.com【材　料】
" N6 l' d- W! }6 B* w, ^高筋麵粉        
3 A; R& \9 P- G" Z/ r& @! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。416公克tvb now,tvbnow,bttvb: T0 o  R% w1 T
全麥麵粉        
7 z/ w4 x" z( }' o6 U, `333公克+ U& q  i" ~/ g( l
田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 F4 j8 x0 O1 Z
83公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 W8 U. H& Y' U2 l% \  u- h
小麥蛋白質        
1 a, J: }8 V8 R) X. K! U5 o3 S50公克公仔箱論壇' u3 E7 j4 \, N3 x
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& O" Y  N9 v, f9 ~
8公克公仔箱論壇9 T( C! s6 r4 O+ J/ b
鹽        
9 Q9 W% ~- ^- y: b& v" u( F2 l8 ^tvb now,tvbnow,bttvb17公克公仔箱論壇- b, \: l  ]1 q2 v+ q- H9 H" A; i* _
細砂糖         tvboxnow.com- J3 M% y2 r: c3 y
67公克
6 N* B' m2 P( T公仔箱論壇改良劑         $ O2 M/ V6 X! L) m1 B* k6 S
2公克
9 @; d1 J% \) t5 c# O) b; E公仔箱論壇發酵種麵糰        
4 k( I) l2 ?+ |( L( ^2 m0 R250公克, V  M/ Z& o/ R4 Q! |. V+ ^5 h' I
水         公仔箱論壇6 Z2 y0 N9 W8 M1 k( b
582公克公仔箱論壇. ~2 V# V( }# ^. g* A9 d
橄欖油        
3 x2 X' j6 Q4 y. a83公克
+ v& M1 p1 C( B# }- }. c$ g裝飾：
; K( m% f, k, d. _/ ^* Ytvb now,tvbnow,bttvb果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o) V( `" E) i) ^. x. I
適量
1 o4 i9 v6 n0 q/ q( u3 _  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 S7 x/ `  h$ W. N  l
適量
0 p' D+ f; F$ O, H  ~( d        公仔箱論壇( }6 W8 i7 M' u  r4 E2 b9 X5 _
【做　法】
/ @. T, f- Z; e' |+ ^8 D3 n5 i1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇% `* L/ ^& r" [4 E6 ?
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。9 d# \% c$ t/ k4 h& ]9 Z. ?
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
! e- W, b' P, u2 C9 _* ytvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* _" @/ ]2 |! h2 t$ {7 s  otvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 T& r. E' v% P$ L
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
' n& `# B' s+ r) Z" ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com. c6 S. I( R1 I6 _0 X6 u
份量：6個

BeiDouChef

7 F6 d$ ~; ]5 c7 q- s* R9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露麵包& J" o" L8 z/ Y$ O2 [. J* A
【材　料】
. L) m8 _/ w- ^9 [/ u中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U6 g) C0 ?! B1 q7 N
水       
& L/ Y' G  t. y8 p$ y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克. w3 l/ o3 t6 i' V% C% b
高筋麵粉        
5 r7 k$ ?; m4 j" b! p  S' V" Q$ L208公克
6 F2 N4 l( G6 s" V" K2 R1 j速溶酵母        
8 w; @* K* D6 d8 p! A& U5公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ y& C- L. {; K( O# g2 u
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( w7 y4 E" y1 h: _( O5 O
鹽       
7 a4 y0 ?) ]. t, otvb now,tvbnow,bttvb4公克6 H; X4 r* S7 C, g+ G
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' u  G8 a  K0 ?$ Z. a5 L2 b
70公克
: i+ V$ ~1 ^* \0 F, Z; j細砂糖         tvboxnow.com3 \9 C, `  o1 p/ C) c  F# ?# x
14公克
: v+ c+ W! l- |8 htvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
0 D0 E9 F( @9 g8 o8 C! L7 q18公克) w# S+ f' B4 ~2 [9 n3 c
水        
' I* \3 I8 ]$ G" @+ d4 l+ P85公克
+ B6 u3 e5 }( [2 y0 W改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 s2 Q5 d' \: C* |, `0 g$ `( {
1公克
( ^, K, ~7 c/ j8 [1 w; k橄欖油         + g. |6 S' H2 F4 ~7 p3 ?
28公克
6 _0 P- y3 n8 Z! J# P公仔箱論壇夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb- B  W* U8 a8 H8 v, e
白松露醬       
# z! F, B) m$ I7 A公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ `: v! A3 F  |
奶油        
; e' J: w# x1 ~0 e2 b( A  Ztvboxnow.com30公克公仔箱論壇9 n5 g" s* A" \. R
乳酪        
! j" r' j  ^7 C0 T( }6 |2 q公仔箱論壇30公克
* Q2 l: |6 e+ A: |( \. L& ~tvb now,tvbnow,bttvb        - w& S1 q. ^# r( X; H2 ^
【做　法】
2 E; A8 t' K1 |% @) p! K1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
% |! {3 r! c* ~( E* C2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇( s) D0 t" k4 g! H& c
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. {0 F6 g# g4 [3 n+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com% V) M8 o+ q  V$ T- m
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" v/ a# m; n, o9 E0 j6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。6 K! W8 e+ d8 d5 d
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% m! F: w- [: C
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
1 e& B+ g5 Y/ I) T# g【備　註】公仔箱論壇( F- X3 n- p7 m  U9 r: b3 {
份量：10個

BeiDouChef

& Y) O/ F) Y% |) F) d香草海鹽麵包公仔箱論壇; Y# J. E# a- ]5 L6 |
【材　料】
6 ]0 S1 f! R  Q! K公仔箱論壇中種麵糰：tvboxnow.com9 S$ p0 B% b; A) D( t- l% O
水       
& L/ O3 U2 u$ J2 s- g6 Y" _tvb now,tvbnow,bttvb107公克tvboxnow.com  c* T/ B: a+ q  I4 G4 G) `/ w
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. N- W8 x+ l6 \1 M2 z' w& V6 Y
153公克
, \3 \, E! I$ j* W8 O低筋麵粉         0 ]* I- i3 i2 m/ A* i- ?
25公克
& t8 o- \- c* i速溶酵母         tvboxnow.com3 a& x) m- S: D& P+ f
3公克
! m8 u( o; i4 @* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. E- K" Z$ F% L, v+ U& e
海鹽       
' v: n: B( d% z. e4公克tvb now,tvbnow,bttvb  V/ U7 ?: V: F# W
高筋麵粉        
5 [3 N" x: B# ?8 ]6 m0 ~# vtvboxnow.com76公克
# F7 J( f5 D* A' m; ^" X% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  e' L! G5 z5 l7 N( ^7 ^) S1 F
6公克. d( P' D# k" j5 d# b
改良劑         公仔箱論壇3 z/ R) P. B6 c% X+ L
3公克公仔箱論壇0 ]* z, p2 q$ K2 C* G
迷迭香        
' V& }+ A2 g! \' N公仔箱論壇10公克, U+ v7 ]& \  B& \, U0 T% s  l
水        
$ _5 B, n! q' ?! i' y- I7 }; x4 ktvb now,tvbnow,bttvb43公克公仔箱論壇8 b' ?+ n2 T6 ?5 f4 l( |7 i
橄欖油         6 b; Y$ d0 x; J2 x) [
19公克) `. D# @- J9 a! Y2 z
       
+ P; N! ~& \& s3 a! D! U7 ^tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 v1 m: h- i
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb& y3 |. m: K9 k( J: c- I8 X2 r
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& r( P% B/ N( X
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F3 f1 M6 m1 I* P5 Z' K
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇2 K7 R; U/ G8 B/ ]
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) ~9 n: z/ N7 v5 B% W. q0 j7 [6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。& \& p1 A/ v( C0 ]3 o: X
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvboxnow.com% N7 e" x) d8 P6 c& Z2 O* Z
【備　註】
2 N% {5 |. L* ]( e公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

) p; Z( A: B6 K" A  i2 p# Rtvb now,tvbnow,bttvb起司胡桃麵包. ^% D# C& g5 P& {" ^$ \/ v" p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 N, P0 M$ ]4 i. c5 r7 p7 S
高筋麵粉        
: `# R# A8 m0 {) H! Ntvboxnow.com393公克
5 ~' P- B+ S/ l公仔箱論壇胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. O3 H8 |% p# \( r
61公克tvboxnow.com: P9 Q+ e; o% C, U8 n6 s/ o
黑麥粉        
( O+ U& x3 E" x$ z/ F1 G$ s+ ?tvboxnow.com151公克tvb now,tvbnow,bttvb( q) L, v- {' @
小麥蛋白質         公仔箱論壇" X5 M9 @/ U: ?+ O0 m
30公克
. L+ ?2 F9 Y. P5 M; e* ^公仔箱論壇速溶酵母        
) \) V, W" D; k1 g+ G3 s7 ytvb now,tvbnow,bttvb6公克
, O1 ]' p( V9 \7 A鹽        
- S- M& ~; n* A, Atvb now,tvbnow,bttvb12公克
: n1 a5 v" y7 e4 ^: y" a4 n改良劑           q8 N  X/ G" ]
1公克
4 L) A; g* C; G8 M: D9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
& K* O0 F6 H8 v2 ctvb now,tvbnow,bttvb182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ v8 ~# q( a# l
水        
7 x; d. S1 c: Q公仔箱論壇424公克' @; k5 p  S9 f
內餡：
* r- u8 v0 ]6 _# O, ?tvboxnow.com硬質起司丁       
* q8 B0 M7 d$ @4 z( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇5 i( s7 u+ y3 r% r/ e* F" [
裝飾：公仔箱論壇# J7 Z5 Q# ^3 W' L/ E
黑麥粉        tvboxnow.com- a" y( i; N8 J, k
適量
4 u* p$ Z+ Z% S5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇! E5 w* x* \: y
【做　法】
$ O! W- J; Z; k3 |" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com  n6 G6 D+ {- f! y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。9 A& T7 h2 Z" w; N; v1 e
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
6 \! H8 z8 z; B& \$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" u5 n1 h2 J* E! _6 x9 v0 \% ptvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; g* ?# V4 Q2 Y1 M' P& z6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvboxnow.com5 d8 l4 ?, Q+ M6 H
【備　註】
. Y; P% p5 b, ]% }3 X) B份量：6個

BeiDouChef

% |6 |- f, e! y/ b公仔箱論壇亞麻牛角麵包tvboxnow.com9 N( ~- ~6 A4 n5 P$ a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& X/ s  U* t" b! u; s
高筋麵粉        
' ^; T' S6 t% @! `7 ]+ m+ F+ K公仔箱論壇331公克
# j# i; X% Z1 h: E) M5 X# ttvboxnow.com雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 A' b* f0 d$ k! p; `) O
95公克
9 D7 \1 n  I  B' v* N( `* s' [公仔箱論壇亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V6 R% }6 _* ^  l1 r( ?$ ^
47公克
: [' k$ X2 Y, R/ c- x. btvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
) r; G! M* p9 E; M6 L9 x, {2 Z5 |tvb now,tvbnow,bttvb24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o( d9 I+ Q1 a& Q7 z" O
速溶酵母        
- E% a- C0 @7 z$ k0 H; n; ^5公克
. c% `; k- H/ N# B; H, Y( F: I$ r鹽         tvboxnow.com1 T) x5 U; m4 Y) T0 S
9公克  }$ |  K$ T+ f# l4 O5 b9 \
改良劑        
0 v/ F8 }+ n4 L) x3 K7 T* y1公克
( [! Y' {4 o% _5 Atvboxnow.com發酵種麵糰        
& \' E7 q/ [/ {: htvb now,tvbnow,bttvb142公克公仔箱論壇6 U% [( S+ g0 ~5 R  q
水         公仔箱論壇% u0 n9 J. z% ~4 C4 X9 s$ I! ]3 V
307公克+ _+ F$ }: P! K' [
橄欖油        
; ~$ P7 h8 P  \* p1 Y7 ~9 G' j; ytvboxnow.com47公克tvboxnow.com6 q. F+ h2 A$ p4 A: {) P
裝飾：
& i" ?0 m' O* o" w: s* Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        - w' A  e) V* M5 A
少許公仔箱論壇* C: W3 l3 t/ I& I4 |  d) e
雜糧粉        
3 g2 C4 U# [( o& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 l5 `& x1 l3 A6 ^: ^6 Ttvboxnow.com        $ Y8 Q) y9 P+ I# |( {: I/ l
【做　法】
+ f$ Z% b' P0 f+ v9 j. rtvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。( D( E7 C& [% g* {: e# P
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。; X6 Y4 j% _$ M
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; f) ]7 {* ?, d* F& x  K
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 [) v( F2 y; F/ g+ R; |5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com1 v5 |0 h( L) ~: s' t6 f
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。公仔箱論壇8 ^! S1 L% H& Z# K5 r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ O% ~! {/ v2 C5 [1 {
份量：12個

BeiDouChef

; q8 W) O& l! ]# C! _- c2 }公仔箱論壇甜菜根麵包tvboxnow.com2 m, [' n: N$ k8 m# \+ G, g( A1 @
【材　料】
1 I  r# R+ G: n2 Y* R2 U高筋麵粉         . F4 h8 |# x% {4 q: g1 `
621公克$ S  B! T! w/ Q! I. n4 O  c7 F
黑麥粉        
6 ^" f( q; t# ~5 S222公克* D+ y0 F$ Q9 Z
甜菜根粉         tvboxnow.com# w8 [7 O9 y! ?# L, l8 c
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 Y' |6 u2 L- N% k% ]  ?3 o
小麥蛋白質        
+ |/ R' [6 j4 X7 ?& w公仔箱論壇44公克
# V. s! R+ z( i7 Y  a, Ptvboxnow.com速溶酵母        
! C* e0 y/ _& I) o9公克
# v; Y" P% Z5 N" C4 `8 ^公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: J$ O; A+ d9 C3 c2 Y
18公克tvboxnow.com$ x" }8 W/ c; J& t9 r# T
改良劑        
1 v0 }7 x0 i2 a2 Xtvboxnow.com2公克公仔箱論壇2 B% A$ ~6 o1 h5 Z/ R
發酵種麵糰        
: B  Q( ]% `- p6 D& X$ @1 ]/ b2 E公仔箱論壇266公克
- S# O- W8 x: r% j  P  t2 {2 q公仔箱論壇水         ; |; N- I  R6 _! l, F5 l
621公克
$ v( u) ?: Q" i, ]/ H3 R- Otvboxnow.com內餡：
- F7 m4 H; y3 M4 C8 {tvboxnow.com南瓜子       
3 _7 d3 L" a- O! T) P3 l公仔箱論壇120公克
$ ^# p# c! n4 m- vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! V0 R* r/ ^' a. f
細穀雜糧       
; ~6 {+ k, V: ]$ K; }/ e/ U120公克# ~  Z3 o1 ]' j
        tvboxnow.com0 W1 d+ W. T9 r$ G3 f2 Q
【做　法】
+ P) [) z7 p& q% \tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- y3 c4 E1 g* f# N# v1 Z9 T! K: z. a2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
$ J% }" ^7 O9 c; Q7 R公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" P# z5 L* L! _0 I; E0 V# w$ z
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ T9 V5 f. V) M. p9 G5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' u% Q1 h/ M1 `6 y/ ^. ]6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* I7 M/ y; G- f" @: w
【備　註】
) |9 @8 C1 N+ r) Y' e$ N. G公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 Y) m8 `9 ~) x' P2 g8 \
藍藻五穀麵包
# l0 ?* W; M# ]# {4 k2 K# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 t* Z/ V4 I, h% Y  L2 }# c
高筋麵粉         : [, u! Y( W, P1 }4 ?% v7 Z
663公克
# @6 j7 L, P, v公仔箱論壇黑麥粉        
2 V; _% I# I, f  g0 F( }: e5 c. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克tvb now,tvbnow,bttvb; @( v( V0 x0 x; i7 ]! N
藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 d' R$ G* T( ]# v5 ~: X4 U  g5 a/ z
18公克' P& Q6 u' b- S- j8 j6 I5 K$ Q
小麥蛋白質         tvboxnow.com$ o; j6 a. h  x: q& t- p& _
45公克
  l4 h" q  j4 Y5 Etvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
: D' y& A; J$ T! T- \. m3 J9公克
: U' W$ O2 F4 Z% f3 N鹽        
: B6 L  g" K3 H; c8 f( `* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
4 [8 q6 o- O' d0 n( V$ Ftvb now,tvbnow,bttvb改良劑         " l. d7 U8 j7 }, r; p0 b9 {
2公克
+ [- y# L+ `1 M/ G  X! C* n# [$ f7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
% |& U1 w: b) c5 F7 }, b- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。272公克
6 ?5 b% _- R9 k( G6 K- s公仔箱論壇水        
2 q. f$ J# G$ R& {公仔箱論壇635公克
! d# Y$ [0 s8 l6 ]4 B5 B內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ t" H2 ?/ B( ^3 V+ \3 O3 I4 U
核桃        tvboxnow.com, i: N2 X& `, R' k$ S1 a
60公克
, C: y3 }. t& d葡萄乾        
3 p4 a" S/ y0 V3 e7 |& p+ `60公克
" q4 z# Z8 l/ Q  F裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ S' v% E; ?% Z" I6 u1 Q
雜糧       
$ Y' [& t) W/ k, K120公克
/ R9 _5 Z' ?) Q4 {" J8 y. J  G5 @       
; R7 U" d* o' |( d4 Ctvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com) W& _  @% }1 l5 S
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。7 A- A- T) ?4 b# {- t
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. g: v  U7 x9 i* ~; j公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* k' S2 o1 [+ V+ t3 E4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( M8 s! ]4 h  c, l  c
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
3 f: r: q& T" ?8 a6 [) L, K2 `% \tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
( |1 D% G) [* S# {6 `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 x" R% |: `- j* |+ w: H  t, k( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

; f+ U( O  J. C* H9 g0 U: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包公仔箱論壇5 B, \. x+ `2 t4 B0 Z4 Z! S* o
【材　料】
+ n, J( c# O* e0 c; z0 m1 g/ Atvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇9 r1 C0 V) p+ F/ S2 z
782公克
% ~! G  L& A8 c( U' K2 h0 ]tvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        
, K( O- m7 M1 r! n3 H6 Q公仔箱論壇87公克
# F1 a1 Y9 A0 e  N/ |1 z% A+ ltvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
3 ^+ P9 f1 a  I5 _) f  Ntvboxnow.com43公克
6 M* y- e9 S- h$ Ytvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
. W7 i1 i1 ]' P0 O! N3 Y. f% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克公仔箱論壇# I/ U5 ]$ O( j" b) T, L& W; `
細砂糖         7 z- y8 l; V; w9 _% n7 C
17公克
8 ~& W  ^! R+ E: Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ l5 c9 L$ F& u# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克公仔箱論壇& P7 g" [; ~& Q# X5 j! ~' W7 j
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: o8 Z) B. U( t# L+ \! j5 o6 _4 ]
17公克
  M' i1 q, g! Y' I1 X: H: ^1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvboxnow.com  [; m$ b1 o0 i! p. M* x! R! e6 T
43公克
9 u* e* J5 B) M% [tvboxnow.com麥芽精         tvboxnow.com9 m1 i" v/ r( B* I8 n4 d9 _* v% W9 z
3公克
. ?3 ?: j8 P: u2 I9 I/ j. Z& D" A) o; _改良劑         公仔箱論壇- r$ _  ~. B6 x% f; d' ?* b, i
2公克
  F+ S  h6 C2 {4 k& ^: ^tvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
) y+ g0 I: u: V7 p, d261公克
$ G* J* m, o! E& }6 R水        
* v. g# J# B* x8 U1 V* U! `公仔箱論壇608公克
' |0 E( w/ I0 Htvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 |1 W1 O0 I$ g! [8 Stvb now,tvbnow,bttvb核桃          w1 f5 H3 }) `  N5 }4 T
60公克公仔箱論壇, L8 z! ~2 ~7 s2 `  D8 H/ [
葡萄乾        
3 g3 X2 r- l0 r0 x, O, P60公克公仔箱論壇# t9 ?5 N* t2 l( a
裝飾：
% y& c( n+ y0 c( \tvboxnow.com胚芽粉        公仔箱論壇' L! T2 c3 a% n" H' u
適量
2 k* }* a+ s' h% s  o0 A公仔箱論壇        公仔箱論壇, y) j9 y. L  [" c' l0 t8 B
【做　法】
! |# A" t6 l) J, }0 Y0 V  `tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
1 [! D' S$ C3 W3 s8 e4 \3 `公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。% G+ Z8 ]# |2 p( I
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
5 {+ d8 Y) c! R1 {5 a& {# b2 E公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ X& G3 x9 h, B* A; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb2 M  g4 F- i7 L4 r* b# }! f& t
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com# S5 y5 m/ o7 `4 V# B+ A
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 H! y& W3 s, G8 n3 @
份量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com! D* c2 O& C# k% x$ S
芝麻麻糬麵包
+ g2 g: x  o$ A+ E% qtvboxnow.com【材　料】
0 N  V0 L& v& w" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
& z5 w' l8 }' w, o3 D250公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 Q. X( R( A$ a
細砂糖        
+ D+ f+ w  V) G8 E6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克3 N) y% W. S6 L! I( i3 \6 z/ U
蛋        
# \7 `9 O8 F. o公仔箱論壇60公克公仔箱論壇  r/ e; a: q- J1 I' d/ i
牛奶        
0 G& x4 @, ]$ B/ H1 r公仔箱論壇200公克
4 s9 c! n! N  N; ^奶油        
; S( D! {1 T6 e; x8 N) d: ?& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克tvboxnow.com' }; K% O# h& A2 L% ~) b: x
熟黑芝麻         tvboxnow.com( [# O5 \$ I& ]
8公克  g: k! u* W. \0 C
        1 X1 x3 f3 x; N8 A, F7 l
【做　法】
+ k5 y8 L# D0 m( y) ^+ \- T8 {$ T! Q1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o' S, d" R- Z
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。+ d- ~6 ?; B* |/ T2 n
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

) t( c. Y2 b/ q! qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包% b, i( w$ d% f  H" ]+ x
【材　料】
1 Q; E: g0 K( q# o' ]5 U麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb. a1 ]9 R' E, ]
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |& i/ B+ F) i
細砂糖         3 u4 {/ w' D) s, ^. W! \0 I; p
50公克tvboxnow.com4 M! \+ u/ b- U, U0 D4 b3 e
蛋        
. D9 ^& N% ]; V( n! x' V/ F/ htvboxnow.com120公克
# S( K; ?+ r+ V- c( ^" d+ Dtvboxnow.com牛奶        
9 y! |5 h6 m% Y! u& o2 O400公克tvb now,tvbnow,bttvb: V: s3 C0 ~# d* B+ c- D. @8 ?) _
奶油         公仔箱論壇7 B( X2 L. f8 E3 E+ }
130公克
5 z9 f) a; w+ m9 R  i3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         % a  M" Q% @* ^, N  s2 m
150公克9 e, b. @& z7 G# C/ ~3 x: ]
        / P6 r  ]8 h9 f8 E  h' n* [2 `# E
【做　法】; [, Y4 K7 Z, v0 y6 Y2 c( |% }' v( r
1         將奶油置於室溫下軟化備用。/ i# U( B$ r; J/ F7 T
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。) x* c) K! O8 u) g, A9 C
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5 R" c9 C5 j+ R- j+ G
松子醬大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! l  \. c& O# E* ]5 `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 p* q2 F2 Q
中種麵糰：
* |& _2 ]8 P/ r公仔箱論壇水       
" f) ?( z* J# X* j5 ^8 q" A" ztvb now,tvbnow,bttvb125公克
& @' N; e) B3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         6 P# m& }! @$ `% J( G/ n# I
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 M2 o# D0 K2 a4 A! X
速溶酵母         公仔箱論壇0 l+ O- U( s* @( [
5公克公仔箱論壇2 y$ |7 _! _) R' M
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y* _2 N* c+ N' Y- o. D
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 M% O- t9 @. p& |
4公克公仔箱論壇6 G; d7 F) }8 X$ }5 d
高筋麵粉         公仔箱論壇" `& ~0 @7 ]0 O9 T* v
70公克0 `9 L) A+ r7 T% N* i( C* U6 I4 w
細砂糖        
7 ]. G( A0 v2 H( r* L! E+ \# D& `7 o14公克
* ]7 A- G; o3 s6 b# v) b: @tvboxnow.com小麥蛋白質         tvboxnow.com; \. v3 g( o' d$ {6 ]! U3 }* B
18公克
5 Y( h' v, A9 R# Ftvb now,tvbnow,bttvb水         * d) f; Q9 ]. b. ?7 r# E
85公克
: }( k+ _8 b2 z$ [2 S* r2 W7 s0 |tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         ' z7 z% J0 l8 H! @* B
1公克
( {( s( C- h+ h( C橄欖油        
) M  {' s8 l0 P3 i公仔箱論壇28公克
" C1 F) v% s! \; ^- Q5 c4 d公仔箱論壇抹醬：公仔箱論壇" A7 [6 d5 ]! x# v( G7 C2 W
青醬        tvboxnow.com" O$ x8 y% t9 e1 ?, R2 a
50公克
6 X) D* O5 |8 u! d4 e4 b  Otvboxnow.com松子        
$ X  q$ ^* J- c" c0 ^' s30公克. a" g$ a% a% s, E- T$ {0 R1 f
        tvb now,tvbnow,bttvb0 G) J- g) \( M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' b: x) J* j9 A+ P
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。7 X5 |* s% Y" V2 |
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 D/ I# T1 A" e& u
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com- r- Y5 q! n" h  F. e% j3 W4 ~
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 p) ~; C4 E( N7 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 w  Y1 |, k- D& W$ k5 H
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。! S/ D# ~/ [6 r: A. g9 I8 _* G
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
- o6 j, ~6 N/ L7 l* wtvboxnow.com8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 Q+ z% Q0 K/ a6 _$ t: j
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

, r+ Q' d1 P$ Q6 l) X) Q
義式蕃茄麵包
& t# ~& C" H, L( |3 L8 |3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 X: B& O# Z' ^$ D0 V1 A
中種麵糰：tvboxnow.com/ g1 s. y3 H3 M4 d" m
水        tvboxnow.com: M" U- x$ ]( t% h& S7 o
125公克
+ `: e5 E4 [, m! L4 \公仔箱論壇高筋麵粉         ! K0 I+ @& k9 s/ O5 {$ O: T, a
208公克
7 {* R: b* ^2 l, I5 M3 c. etvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvboxnow.com  _, Z! y& ^- S; y
5公克公仔箱論壇2 }3 e1 ~8 t4 B  |9 j! ~' ~
主麵糰：公仔箱論壇" B+ p; L. b; E# o1 a7 K8 X7 n
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 C! N$ k7 \0 C  w$ d1 x
4公克
- ^1 O8 s' A; Q5 P8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
3 \3 O8 m# t: ?" D! _$ ytvb now,tvbnow,bttvb70公克. [& R. E, g4 G
細砂糖        
) q% e' a' s  K% |& itvboxnow.com14公克tvboxnow.com5 a) |9 |# T; E! U2 j# x
小麥蛋白質        
( h* S5 k. y' v. f! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克公仔箱論壇: b- _% R  \. W  z1 z
水        
  e, H9 I4 B) T. c0 J* K85公克
+ L6 G( U% \2 t. f0 n改良劑        
; Y, |% L' o) U+ j8 j3 V$ n! dtvboxnow.com1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d6 @* T9 o: \; n
橄欖油        
% `/ _8 }* q( m9 z2 Stvboxnow.com28公克
  Q+ P% f! B* l( \; V1 M! \) Etvboxnow.com蕃茄粉         ( K2 o& `& u9 o3 _: K0 z
30公克
( f( ~% L0 b; C* O0 e. [tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾        
6 [; ]! k0 x" M2 V$ ~" ~  F30公克
+ K- L7 ^* j6 v8 f# V, Y# T8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：
' G1 S& X0 g: {! J# a' n公仔箱論壇蕃茄醬       
" |, f9 g" A3 Z( c8 \5 k公仔箱論壇20公克, ~' d1 p% s& ~
        tvb now,tvbnow,bttvb0 [. w3 a0 W8 Z
【做　法】
  }/ Y0 C6 U" i+ l公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ G' F& W: \$ R- \; ntvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ ]& W. l+ [# l; ^. h3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ S0 }' C0 \; Y5 T5 s2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& O0 S) e, r8 I6 D; R5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 U# `' N: q: l3 I0 y
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
' Q: X* g0 H- r5 A! o+ }! f( J3 I" xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
' D% d% z: K' R# A$ ^' K7 Htvb now,tvbnow,bttvb8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
7 W6 S. M, C7 Y9 u( z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】4 T0 A* v1 d( f; [- f. B4 V8 j
份量： 2個

BeiDouChef

  o; B0 a2 E& ]* V南瓜子五穀麵包
0 u* o! c8 h! \$ X# S+ G【材　料】
- |0 L' M0 \0 a% r8 H- ftvboxnow.com高筋麵粉        
; y% H% G, O+ T( ^6 O6 D1 }656公克
- |8 R; b3 X( @. K公仔箱論壇黑麥粉         公仔箱論壇5 v+ Y2 b+ ?. H9 r! f) z
219公克tvboxnow.com: y' ^. ]9 p* S2 ^8 [: p
小麥蛋白質         + c! l( `+ O- J: X! j
44公克tvb now,tvbnow,bttvb* q/ Z4 |! H* \3 D
速溶酵母         tvboxnow.com( z: K. t7 J9 [9 K
9公克/ i) v% [. g7 G& G9 `: `6 Y
鹽         ' R. T# L6 [$ J- w
17公克
; n) Q. r0 s% R/ \% _& M0 \tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         - x( u$ B- D2 g+ x0 y6 E3 a
2公克
& C: I$ S% ~3 u) a! x  M; ztvboxnow.com發酵種麵糰         tvboxnow.com7 `3 j7 {8 C9 d* v/ J5 z
262公克
) a- U/ u9 d; v/ S' H0 h4 Z% A公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( _/ ]2 |7 U. [% ]5 C5 G
612公克
' A! u$ A: b: n5 h7 y" a- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb) _4 b% j4 c# B) b3 `
70公克
0 d; w6 I7 i7 K裝飾：
5 L' {- K3 S+ M# _* c& q南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; b, P% Q' X3 O) i; ?# L3 b
44公克. ]; R6 ^1 }  x& X# k% ?" G2 }: G3 H
        tvb now,tvbnow,bttvb' I  p9 @5 l* P2 Z. h
【做　法】3 t3 o* p5 R( Q2 b/ Z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
7 F+ {  [' n: @" R1 U公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇+ e5 m3 u' W/ r2 S. G  b6 g- M
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com/ F2 ~0 W7 V; }: X! ^: ^  D
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ ~$ R2 |* \& Q6 o0 c. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 F2 N+ S- y8 }4 L6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ a% n- h5 W. _2 F) K1 X0 I
【備　註】
" F5 G% I9 B1 s) ^- `9 J0 e( rtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

. g7 G1 e: t- x
北歐堅果麵包% L& ]0 ~$ j- k( k) O, R
【材　料】
0 s8 g, {5 O) C+ y" h$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" w7 s9 N" f: x4 U! _/ L" }' D0 b: f
水       
# {8 v, q9 n' A) t380公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 {0 O+ j  i7 Z( Y6 s
高筋麵粉        
2 X8 C: \) B! o0 L0 _tvb now,tvbnow,bttvb634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, ]+ ?6 v) g. c
新鮮酵母         1 x: M; z& H, A/ N7 a) h
33公克
# [* x; M- B+ ~7 p+ Z/ _& }主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. R: O$ b% C2 ^, o! N+ u
黑麥粉        tvboxnow.com- `- @* c3 `4 P; S
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: W- @% H/ z, Z6 Z, c/ d2 }
全麥麵粉        
# T: V+ X) j# wtvboxnow.com422公克
2 y3 m5 T5 o+ l$ G+ F% d% Q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
% v& {, n. E& h+ k' i6 x, P7 Mtvboxnow.com53公克' v3 M3 J5 b  \, p' c- V) y) S
細砂糖        
- x1 M0 w3 [. k6 Q21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 r! i- I; W, C) c% S# I
鹽         4 [' H# d! ~! ~, T* J+ ?& W- m$ f
21公克2 E: m6 _( W# ~6 \0 T
水         tvboxnow.com; p8 u( M  [1 y
343公克
' h4 L8 y/ F+ D/ W: n, A3 }0 \$ Qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
6 ]( X& d# C6 m$ c% z9 [" Y. o% `6 w2 r* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106公克公仔箱論壇! B, g- O( o7 p& ]
其他：
" h5 Y3 M2 t/ ~3 f% R- b! x' Itvboxnow.com核桃       
. K/ G0 u3 T0 c6 h, c3 I公仔箱論壇50公克
* T4 w: {- x0 p4 i0 z9 L葡萄乾         公仔箱論壇$ `; g! v+ W2 A- p$ i1 Y
50公克
' k$ `/ ?$ z. C% D: A0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 B* ^" B$ D; L/ e1 d
50公克6 |. N7 a) t; J
蔓越莓        
1 N0 P" i) ]: m% a$ w0 c9 v50公克( B1 H9 T6 z  U6 o- b
松子        
% w# S# `, D$ ?! _tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇. F4 N7 ]6 L8 _; g& C: r- d
       
7 f- o# U, k$ j' Ytvboxnow.com【做　法】
. r" z2 |6 s/ H: s  x公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。tvboxnow.com5 R4 N0 i/ Z  o+ ?* ?7 z8 D; w
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇8 ^% E! B7 t$ U) e6 g% g, O
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" q$ b8 m* I7 i$ p' z) t) u( m! [4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 G9 g+ S& ?, m! R! V/ J5 h1 Q& @tvb now,tvbnow,bttvb5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, h8 }" a- `0 q' \$ l& w* Y7 etvboxnow.com6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇; H  I+ K! ~7 F
【備　註】tvboxnow.com) @/ q$ v- ^3 f$ u
數量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com, r# s! _( Q/ X- ]$ V
南瓜麵包: z7 S  y9 H# n0 g& k. F# Y
【材　料】tvboxnow.com: i3 ?% A/ P4 @( }
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: A* P) O5 R$ m6 g  p! z0 H
水       
2 j/ R' S: F! y7 Z3 J6 u. htvb now,tvbnow,bttvb310公克
- [, Y7 f7 S7 Q& S4 t高筋麵粉        
( c" i5 S7 T4 k' e" ]tvb now,tvbnow,bttvb517公克
( f# g, x* g8 k+ S4 s! W% y' btvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇5 U' S1 @4 V; A& V
12公克8 {6 T$ A( q- d- b( v+ b
主麵糰：
, K6 o/ e7 w  a+ s) _) `9 e/ X! O7 c低筋麵粉        2 Z6 v0 e# m! D# H
222公克
) f! S' G1 p/ [8 F' Z) H9 I! H8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ D: X$ H2 R+ H8 p- K8 }公仔箱論壇15公克: `/ @/ `  A; t3 H- {3 Q
水         公仔箱論壇; }! W/ r0 v# {
268公克
' P/ C* g0 [1 ~* W& p% `tvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 B2 w! j1 W- C+ A1 V' I
105公克tvboxnow.com8 W7 S( @# \9 R$ ~
       
5 d+ m3 |1 q) B: \7 U公仔箱論壇【做　法】
% I2 L* H* G4 n% f$ i# C1 c# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# A9 J9 g& F' u( T/ r9 J  C2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% C; m, Q8 R6 u0 U" _$ d8 o; htvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
; y1 @1 K4 o0 x6 N. m公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com4 z/ j2 S' J& J7 \; h; ~
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
9 g# ]" [- U8 `+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇+ O" S/ x5 g3 s; e  d
數量：13個