BeiDouChef

公仔箱論壇0 c' }" A, n/ C5 t
南歐田園麵包
$ }1 F- F: D* K' h1 u8 g/ C% Stvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇5 v1 k. V$ o( ~5 U5 m0 h" x
高筋麵粉        
. L2 G- H" _: r8 @  ^- J" g7 Y416公克
/ V; \8 F$ h8 e+ n, I( I公仔箱論壇全麥麵粉         公仔箱論壇* R  O  \+ m( q) l/ b* k$ H7 ~' X
333公克
$ V( ?, d# v: y  F  p- Etvb now,tvbnow,bttvb田園粉        
( s% _/ T$ ^/ h- Z# Q公仔箱論壇83公克
. p' _- ]1 w2 y+ o# O4 a) b0 G# Mtvboxnow.com小麥蛋白質        
; n5 k1 ]' @3 V50公克
; g" t  Z0 f; K7 ^, ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
7 D: w$ R2 ?0 x; t1 a; t公仔箱論壇8公克5 Y; E1 {! R. f7 v9 `) `( z' C% j1 D5 I& t
鹽        
! H" c# ?* u, `/ @6 p2 ~公仔箱論壇17公克
. e6 O% \& D% R0 mtvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @! N# \  w) n1 ^- k
67公克' @  G  c; h: |0 c/ k+ e
改良劑        
! w# y, o6 H0 J! L1 I$ w& Ftvb now,tvbnow,bttvb2公克
! {; L6 b/ \; Q( y! k發酵種麵糰        
$ p. ]5 V1 Y& g" E, J250公克$ h/ Q0 G% f: f! [( o' K
水        
  d2 ]$ B2 ]1 U* t582公克
7 C$ V7 _- U  [' @$ d- B3 B+ ^. f% ~橄欖油        
9 W, V. Q6 ]. a3 q: q0 G  V83公克$ c$ @8 h/ m5 @; n
裝飾：. W5 Q& v  C( f! O" `, N
果膠        公仔箱論壇7 Y- W# s4 R3 `! b
適量
0 y% l. s# @/ ?. V, q綜合香草        
; g, }- P$ V0 C. Dtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇! N$ Y  e  ~; F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 ^% ^' S1 o, S' }- b% f
【做　法】
9 Z: f. [; w! v8 ?8 e, K9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 Z* a. `! A0 J. D4 S
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: o' i: J1 ?; @7 h+ d
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇/ j* J8 B8 f$ p
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m  H2 t# R# R+ d
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
6 y  _0 L" J3 S. x& p6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
& }; a9 ]! B( y8 N$ j2 U# P1 S: O【備　註】
" V$ \% C5 C( T7 Ftvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

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tvb now,tvbnow,bttvb5 ^1 _3 g" M  I! T- r" x5 X7 ~  d! p
白松露麵包
) S$ A: R. O) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com5 G/ i5 h6 f/ ]& Z3 d# d4 b
中種麵糰：
; t  x" n& |9 u% Q# ptvboxnow.com水        tvb now,tvbnow,bttvb- u+ f% k7 f, ]+ p2 F& Z
125公克
6 b1 P# U1 w* B# r6 O& I高筋麵粉        
& _- L1 h" c5 R9 e2 E1 Qtvboxnow.com208公克
' J9 C9 s. F2 g1 U: Z$ G% h速溶酵母         tvboxnow.com* N8 l* q  P8 x+ J% f4 N
5公克
. O) c/ E8 c5 l! T) G) j% [% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
1 _6 m$ |5 U2 }% L; ]/ t+ k鹽        % t% A, Z& I8 D# Q
4公克
  b4 C0 _/ [* N  A高筋麵粉        
7 x5 _2 Y% @9 H7 K0 Htvboxnow.com70公克tvboxnow.com/ g. a2 B% Q6 P4 D
細砂糖         tvboxnow.com: V0 ]5 T* z8 ^* X. a4 l5 n) F5 \
14公克
# T" _+ g5 s- \3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         . W( w  H# I" E8 S
18公克
, m; ~! |. u4 Y8 u) i+ O公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb  `. V& D1 H7 h+ y- m
85公克tvb now,tvbnow,bttvb' S& O- y( [! u  Q7 L4 ?$ P
改良劑        
1 p  k; C0 Y8 U1公克
! j. ?" Y9 U/ K5 x4 m, f- z& }tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 G: L5 S# b! j# r1 Q
28公克公仔箱論壇5 a" K( i' a1 I& }" |8 P
夾餡：, H. y9 ?; e) `2 _- a% v8 S
白松露醬        - m: W; l  r2 }- T% C1 @- \
50公克
3 u/ [' V2 f; Q' |3 Q奶油        
# z! X! D! g/ \( n0 X; xtvboxnow.com30公克
8 [" I( X7 R. u乳酪         6 ?( v. Q% `# d( w5 N( ^% J9 v! M1 A$ _
30公克3 G) w0 R# B8 ^  z6 b; F9 m; p2 @
        $ N7 X4 b5 A' J" A1 _% y
【做　法】
2 X. {: B( M" V. G% L9 l9 m4 J1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! P, Z' b( _% z0 S& H& n
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 N7 y$ h6 o. l+ \  ~% ^4 H
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇7 ]8 U0 l' l, ^# y& R- {) f
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇3 O6 h8 o! U! t. |' h
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com1 a0 W/ V9 B! H
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。8 M. U- k, R5 o  i* J1 ?1 m1 E
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
. b" c0 M8 w9 N( ^8 v9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。/ T  ]2 L* J2 ?
【備　註】6 p! m. D7 I  c: a0 C  x
份量：10個

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公仔箱論壇4 G7 ~! B" A) K; j& P# z" x
香草海鹽麵包
  k  d$ H7 W! }9 }* W" v公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 b7 c/ ^( u7 X* l
中種麵糰：
+ H* m: p) D) r- H公仔箱論壇水       
# L  N: d& w* P' [" y4 O% R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107公克
8 S1 m8 o4 R! G# c( q+ ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
6 u7 ?+ j3 }. M) U2 h. Ctvboxnow.com153公克
/ H2 y/ j# x) j' B低筋麵粉        
. F; }! E* N+ P+ ~- E25公克tvboxnow.com5 H& e8 p4 ^, i: A" R0 ~: ]4 r
速溶酵母        
- X% G' H! h1 Z- z/ t9 O3公克
) t5 X# p& b4 `, ^% \, l( ?7 u. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：7 s8 V% \* N: N' C+ i  z% {$ G0 v4 M7 s
海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 S6 Y3 R' {2 u4 F4 t
4公克
* N5 R* d1 |) E' _- c2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ u  B; x' g
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: I# z5 E% n9 [
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 \' `' R. Z# M: X8 V- R
6公克
4 T4 [: Q; `" e2 ]% e2 r改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 Z6 H+ ~( b7 J( T0 O
3公克
1 s% g( p# l  j* C迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb' c# E9 ~& M/ U4 r8 }# k7 z" V# @. m$ w
10公克1 n2 a7 B1 R3 V. s4 s
水        
/ }, {" ~) Y' v8 T& wtvboxnow.com43公克
  L/ O0 d% S* Y/ K橄欖油        
, v# B% V5 w1 O, h! |19公克
  R, n  C" k. z! M       
( u, y2 b0 a8 y' X, w【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }, |% A# E, Z/ Q% s" l
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ ?2 C/ u/ _5 \/ D2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 b, ^/ K2 d/ P3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。* C1 `$ J! S9 i/ A1 z+ Q
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。9 O1 \, H( u# S# u$ S
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 h8 Y. p  r! A+ A9 o/ o+ \5 O
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
* @0 }0 Z: z9 p: F  m* stvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
! Z% U: W- }2 k* q" ?5 T【備　註】% K5 K4 {$ S. M6 [+ A1 n
份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! k2 s5 V5 r
起司胡桃麵包
! P8 [0 ~' d4 t# k. u  _2 F/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇3 E# t' r7 k, M, h$ t2 w
高筋麵粉        
. {8 D' u' T1 N. ]" W! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。393公克
! C. q' I( `, s2 ^4 r/ s2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉        
; k8 i/ \' D( m- C0 w$ U61公克
, c  n0 I7 I* z" B) \1 _! Qtvboxnow.com黑麥粉        
, h3 ?$ [8 N) a, w( O151公克
- _8 D  q3 n3 X: j/ [% s" m公仔箱論壇小麥蛋白質        
7 B, d' L' N) n' {: J, ]1 Q30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d% t1 }' F0 A/ ~
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, X; I7 q2 v; h0 f4 `% I3 {; z4 n
6公克
8 y, `5 A- n! U公仔箱論壇鹽        
5 \0 K/ I: P* q6 M# i* ^+ R' w12公克# [0 f1 W0 Y, I/ S; g- N
改良劑        
' D9 W5 O: ^3 ?1公克
- M6 i# G: m" q$ ?: N公仔箱論壇發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb3 d1 t7 N0 p5 y  V! y
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q' G* P2 m3 S4 |- g, }
水         # w1 K4 r" G( B5 o8 \
424公克公仔箱論壇. |6 d2 B# i( E0 P
內餡：
0 ]) p/ n9 N; f" R5 T/ M硬質起司丁        ( C- S; z2 U: ]# E0 k. W
120公克
7 g* D. P3 x( T' R# O/ J  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
! I  w/ {3 B' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉       
* r7 t' z0 R( V% i1 n  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb$ V( {7 S, ^' W  G' f* U
       
0 U, B9 d9 X; Z3 ~; P! Q( i【做　法】tvboxnow.com9 k# e2 [6 l1 _% q$ ~+ B3 J
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
) C8 y( O9 j2 [4 H8 M% Q! J2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvboxnow.com- d5 e$ ~/ A/ r  T0 i
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com" \- c* _' J, _' r2 I
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- @% U+ k# E7 X, N9 g% l8 Q: T5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ k/ |5 \( t8 ~0 t- E) `* [8 X/ c公仔箱論壇6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇" M+ {) r0 u$ d% r; z! U
【備　註】
; t2 j) P8 |& J- |5 v) s份量：6個

BeiDouChef

( i! a  J3 F" D& X. H# I  R
亞麻牛角麵包
& R/ V5 @/ ^" i! z/ B7 R【材　料】
7 }3 W! @  Q1 G8 a8 E# c) f高筋麵粉        
2 g5 \9 N8 y% L% q" ptvboxnow.com331公克
! E- ~7 t/ n: Z' l! T& z7 ^1 ltvboxnow.com雜糧粉         公仔箱論壇( O1 i+ t$ s& K
95公克公仔箱論壇- n; ?' j; C$ O' Q+ x6 j! {7 [
亞麻粉         公仔箱論壇( J. L' _- u7 A8 `% b% ~1 N2 d5 M6 B  ~
47公克4 x( c! D- l7 y" u9 l9 C# ]) p
小麥蛋白質         3 L6 V6 @( }4 I0 n4 C- s
24公克
1 \4 j* R7 i/ c7 F5 r- b速溶酵母        
/ Y/ `0 [; h; A7 y5公克公仔箱論壇" a: U: ~6 ]7 {9 _
鹽         ( ?) a% f3 b, n9 f, I- r
9公克公仔箱論壇" T! j  Q( Y& v( s
改良劑        
" K0 G' S- a$ ?  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
$ d3 f0 ^) p/ N# [- V- u# Z公仔箱論壇發酵種麵糰        
( n0 P& s# z7 t5 M0 B) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克
8 M( d/ L% y# a; i6 T$ n! }tvb now,tvbnow,bttvb水         + s4 v/ C( f1 ^3 n! \0 ^; `' ^# v
307公克tvboxnow.com9 S5 Q- G4 Y; h
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb: o& H. D7 s0 S: U' j$ h7 J# q! i. v
47公克
/ B* o, L1 s2 w. O裝飾：公仔箱論壇- p+ ~7 h$ n) l% _* M
蛋白       
# @& n# L- E) f. a6 T" etvboxnow.com少許
4 C5 N  ^1 s- ^. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
  N. K8 N+ J/ R6 M& ntvb now,tvbnow,bttvb適量
' _# w8 E; D5 D4 Q7 o/ r4 q        " _( @. n+ S3 x" U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k; j5 T/ H+ A$ B4 J8 I
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇6 j& \$ a1 E* _& y
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 a+ ~. H  k2 {+ w) [6 h( Mtvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
7 R" P: l$ [, V; f3 Itvboxnow.com4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% Z0 Z# w7 Z9 x- _$ G4 W; Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
3 L; L2 y* I+ z* }2 @7 btvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvboxnow.com8 U: C" T9 g* J1 M- Q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& _- [$ u5 R5 b: v+ ]% i& d5 B
份量：12個

BeiDouChef

& |7 U" j( R- ~$ K5 H: k* w2 F甜菜根麵包: R8 ~$ _2 i0 N3 N# J: O+ e
【材　料】& j/ g; {) r* j. ~& v
高筋麵粉         : [& F! ?/ t9 q. P. p+ ]! T
621公克tvboxnow.com5 n8 U' ?# H! y2 h
黑麥粉           k5 a# J6 v' ]! Y
222公克
9 D0 h' w( L9 P甜菜根粉        
( g% m8 o  a: H" X# t44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& A1 u: q) w& S- J
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb" q4 N% z! |5 I3 l- M
44公克
% x0 N) Z4 Q7 `+ |( Atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
4 F" i" M# f4 Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
/ x; }4 z( K9 j( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 [% _$ r! W- [4 |3 X; ztvboxnow.com18公克
5 |% u3 q: y2 g8 v8 g0 a) M改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 n( X' J+ s% T
2公克
+ n9 T, n( R# J% o( L! s( Vtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
' z; I4 t2 N$ B# t1 G5 _  d266公克
5 C' P4 D1 ]$ l  w水         tvboxnow.com0 v  u3 @3 C( I! k( z. d5 I( `/ G
621公克
* C6 d; G& V9 j! F  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvboxnow.com0 r+ S0 w) }. G1 W: w
南瓜子       
1 S' M( M1 @( R3 |* \. X公仔箱論壇120公克公仔箱論壇% Y% e0 |  ^& V8 @' `( [. u
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. q- g4 r3 H# N6 t; U
細穀雜糧        ) |# [: D* t2 x, o' Z& u& N8 i
120公克
! S) ^2 F: A0 j, k公仔箱論壇       
' p* T2 N$ M$ q9 m$ J: V" j【做　法】4 i9 u2 s  c- i4 O& N, `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 _7 {1 M4 }, Y# E: K/ H, U$ A公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ g) b( e( r, @$ _: v% ?- Dtvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
/ ]) s9 I4 g. B2 G7 a: L* b+ ctvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! s' u0 |5 V# ?$ P9 `5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
5 A. o9 ^: ?$ o7 `8 H! P公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" H. Y" t- w% O% K- p公仔箱論壇【備　註】
% s% h% \2 Z# @/ S! [/ z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

1 C; i4 d  J3 M4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包
; W4 T# {; x' Y' C& t7 d+ ]1 }* r7 ^公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* U, E1 R8 b: T' Z) r% N2 X0 h
高筋麵粉        
. \: f& D9 `+ M7 Q' {4 H663公克# {- @% I2 b. {8 g, `% U+ A
黑麥粉         tvboxnow.com1 ]: [0 |- Z9 Q# \$ p- p3 ^
227公克公仔箱論壇7 k+ F1 P9 P. V9 {' V  F, s
藍藻粉        
) z& e" [8 h8 h$ e! O1 Itvboxnow.com18公克3 T* C8 S2 B& T: Z
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 \  t* v: ^
45公克tvboxnow.com6 }0 I* {9 T" i5 N6 k; m$ [* w
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i  d5 ?+ R7 f+ C( d
9公克
) d" b. Y  B3 N" ?3 d' X) w5 a; q鹽        
8 i7 w; K8 `2 d2 U7 h18公克
, `( l, @5 r9 O9 V0 B1 z; q5 I' C2 o公仔箱論壇改良劑        
& H) p: Q4 Z1 ~: |( H1 c. Q% E% Y5 Btvb now,tvbnow,bttvb2公克$ ]  y1 x9 F2 z- o
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb) A7 P+ O' w& B
272公克
* d) \% {5 }) i2 c' e9 E* A公仔箱論壇水        
* |! H3 h, @  o- l! V+ ~9 i2 E公仔箱論壇635公克5 Y; |6 u; x2 P$ }+ J0 \1 R+ R9 V) {
內餡：. g9 k5 e9 d& I- |" i
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 v, n3 h3 m& q" I" w$ ?
60公克; c' N4 G( [5 e5 }2 u! R1 F
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: R* r4 v& Q
60公克
# z8 i: c4 b5 `7 ?, I1 b! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvboxnow.com% ~0 ~$ _! R3 C  u% L& \- s1 S
雜糧        公仔箱論壇9 m, r) A/ E3 Q0 I; _: T8 G- g
120公克
. h7 B" E3 h4 ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @+ s5 i7 ^4 Y4 i; J5 t
【做　法】
; h4 X2 R! X" V+ C9 \4 ~1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 X- W# Z% I( O7 @2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 _! F* W' [" `* X& V% M公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* @, N- P) N2 L: C+ E$ l% }tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- D. `( o( }# H; y8 R5 J
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( Y5 [( {, ~7 p" R3 htvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。* @: k3 E" K" B% V8 f; R; L
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# E9 @. c9 J2 p% w, d' N* J1 D
份量：6個

BeiDouChef

; r- B% ~/ M! W- S3 n7 N  ?tvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
9 s0 }. c0 |6 O【材　料】
+ A( Y- k8 `5 r* E+ [公仔箱論壇高筋麵粉         ; x! J' ?+ I0 j  m* q! y9 A9 _
782公克
1 j8 `  T6 z; e1 n4 Z" H5 o1 utvboxnow.com胚芽粉         公仔箱論壇3 [6 e4 A+ e, x
87公克tvb now,tvbnow,bttvb. A4 E/ A4 u% E2 D: R' W
小麥蛋白質        
+ |& Q- y" }. {% l5 }& B% ?43公克  v! ~% P- T& X  e2 L+ x; C
速溶酵母        
8 s8 k2 r: b& H9公克
3 n' B, l2 ~$ ^' n3 Q+ H- Xtvboxnow.com細砂糖         2 S& V) _1 `% E8 P& @* Y
17公克公仔箱論壇" a1 X- H' l: L1 T, T
鹽        
' R; R% g# I8 Q2 `8 h% G! ]tvb now,tvbnow,bttvb17公克. r3 k3 {6 y7 {# @% ~6 X! K$ \
奶粉        
  r" c) d) t( Z% {! @tvb now,tvbnow,bttvb17公克7 L+ b& h& _2 \4 N  w7 P
蛋         3 B1 D" y( \# Q3 D; O& q( e) \
43公克. t0 V2 G4 v/ R5 `6 N- [
麥芽精         # C; l, t  \  X5 ?; G* |
3公克公仔箱論壇& F& @3 J, j0 ?; ?* {
改良劑        
6 ~7 A. |+ e1 d  A8 k+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
0 u  l6 m! \9 _" {tvboxnow.com發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb; n9 }1 K6 p) i4 y) X( M
261公克公仔箱論壇/ ^. e* B! j( d: q1 Q* G5 f( W$ X
水        
8 w( x2 x! [5 L, ?公仔箱論壇608公克tvboxnow.com' b9 @  Q% k% @" {# {7 j
內餡：
! }7 X2 Q6 t7 J, N2 i核桃       
/ M2 z6 C; [9 X( Stvb now,tvbnow,bttvb60公克
; O2 _  U* V8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
* h, l5 i6 i- i% H: h! R60公克tvboxnow.com- N5 ?. [+ G$ ]4 V) ~6 R. H2 \
裝飾：, [! B) j  q7 L
胚芽粉        公仔箱論壇' s$ B  S+ p% K1 e  ~
適量
8 B' X2 ~$ T/ I) }* \8 d        tvboxnow.com  _4 A; W; c, f6 f
【做　法】
4 ^% M8 n0 D' O5 V, R9 c9 |8 c3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
3 B' Y  Z( ^6 E' P$ f+ X; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 q+ ~4 I, {6 h) ~公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。! n  g3 J0 v1 c" Y: Z
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" A% k/ D5 T4 j& s0 K/ t' k5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。+ `( c* g4 T$ |5 W# K. Q
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
1 ?9 ~) ^7 M& a8 `公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F. N; S7 ]& t9 l% Z0 n
份量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com' s* w, [2 P' n5 |5 r- ^. l9 E
芝麻麻糬麵包
0 E8 K3 y2 p3 [7 \: K0 Atvboxnow.com【材　料】
/ z1 e& o" Q- \, i. c$ s公仔箱論壇麻糬預拌粉        
0 V$ H1 @) k2 [. w, S% s5 C$ ?250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V+ O9 x- v6 C. I* o7 T$ S
細砂糖         公仔箱論壇: [) k0 h0 F/ Z
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 h9 N, X& p- C( C5 ~
蛋        
+ }/ _: x9 k/ }- ^" ?( m, {  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
/ a5 r3 G8 j$ K2 c牛奶        
% @' L* ]: j5 `9 [( \7 u' _4 _3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvboxnow.com) Q! v2 O& d, L: \2 `8 J
奶油        
) n' d, {; Q2 H$ ]2 v公仔箱論壇65公克
4 ?& @. D# L- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻        
6 K6 s. @$ r: k9 \9 [9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
8 ]0 O1 i* Q* L5 R; Stvboxnow.com        tvboxnow.com2 R' W+ N4 o0 ~3 x2 @
【做　法】
4 P+ N; ?3 ?0 X; G$ mtvboxnow.com1         將奶油置於室溫下軟化備用。
& `; B7 {% C/ v4 V4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。& ?9 w8 @4 @2 X& w7 H
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

, i0 N0 Q$ T1 B, @+ k紅豆麻糬麵包
% J9 i+ G1 [  `8 J2 ptvboxnow.com【材　料】
; E) B! {8 X5 a1 C5 Q- X1 W' Ptvboxnow.com麻糬預拌粉         tvboxnow.com) k) N5 F) |6 W" {7 u, K2 w2 o
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* m, ?6 |. A+ K
細砂糖        
+ u  t4 O' V( t$ ]8 g9 {- z' V公仔箱論壇50公克5 G) j$ Q! s3 B$ B, d* b- q1 e, S, p
蛋        
) }! P5 `' w* b( k: \: @) @7 q+ Otvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 L% [5 Q$ {
牛奶         % W4 v" G5 L) t
400公克公仔箱論壇0 E: u9 n" x  E" r
奶油         4 n! ]8 {0 Q6 K: ?; Y
130公克tvb now,tvbnow,bttvb- I' H' S' _" q' \
蜜紅豆         . [! P5 N2 n- c2 ?6 a1 p
150公克+ e9 r" j3 s7 s* J( Z" v- V
       
9 X7 F& A8 V2 H【做　法】
& d$ M; L* ?* G! u( j4 O6 a5 r1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C8 z- v, Z$ X% y% W3 t6 C
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
, `; i: t" K/ x7 w5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

# i( X% n& X/ d
松子醬大蒜麵包4 `& p# K5 F, \5 R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 }- V8 D9 E8 _3 L) E: E
中種麵糰：
# ]/ O# A. Y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇' z/ d9 g- O6 `; y1 r! j. N! U
125公克tvboxnow.com) p9 \& m1 Y& f. {5 e8 _; C/ S5 x- M
高筋麵粉         . b9 k8 v5 C0 r7 u' m2 P* l
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 C+ s& k6 m+ B/ V' P
速溶酵母         tvboxnow.com1 Q- w3 p9 v  B" S* W: t' B4 l
5公克
4 X- U# ]3 A; x- G公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  q8 K0 [: f9 R3 }8 J5 C5 S
鹽        ) M* I& d$ |+ O6 h! h) a
4公克
. ^' b. Q- r* ~3 `$ Gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
+ ]3 m' `$ W! u# N$ {! Y7 k70公克
7 P& D: n* c- c$ rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇. k) L  i1 i3 E9 t3 Y
14公克tvboxnow.com' ?1 s: @% S5 v1 P9 U+ f+ ]3 C
小麥蛋白質        
' H3 `5 ~4 H5 [1 z, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
! ?/ j( q" d3 L) x公仔箱論壇水        
9 ^  \8 c  v: T# ntvboxnow.com85公克
2 l4 G* l* o+ _' w2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
! ~9 }" U( e2 v+ T, M  p9 ?1公克公仔箱論壇6 ]. d% E, |, K' q7 Q( r
橄欖油         tvboxnow.com8 ~# m9 J1 \0 ]& r! u: s, I0 z% l
28公克
) v$ I/ ]4 b. U9 d4 E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：
5 O4 M$ ]  C/ p0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬        tvboxnow.com* S3 F4 s; O2 h4 d  r- n
50公克9 [. W& \' A. K8 L0 A0 o
松子         公仔箱論壇- k. B! n8 ~2 y6 N2 i! N
30公克
" S9 i- H. S9 ^- x: m7 q: p8 {2 ctvb now,tvbnow,bttvb       
% c: ?% L) ]9 ]1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, y9 F1 M8 W; W- v2 s8 `tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇( g6 Q7 I; O9 j0 T( m
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 `$ f+ x) G7 M9 I9 B公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, ~8 o$ ]/ U6 E4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 u) I0 Y+ c- `: B+ o2 x4 X/ H5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 P( x/ H0 A  s
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) e7 r7 d. A" k4 Z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
+ Z3 ^; N/ X* H0 b" n+ g5 xtvb now,tvbnow,bttvb8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。2 B6 t- {2 K- Y8 x+ f/ n! \
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

9 x8 e3 d. S2 wtvb now,tvbnow,bttvb義式蕃茄麵包tvboxnow.com8 X( ?2 z( n3 z  L
【材　料】* M* C/ f1 `# y9 B
中種麵糰：
0 _  v1 c4 S1 B0 o  M! @+ x7 ~水        tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 K5 Z) Z8 I3 L' Y
125公克tvboxnow.com) z  P1 M" F8 o+ Z% \! ]
高筋麵粉        
+ c3 p8 C( B# ]' R: i6 @5 |tvboxnow.com208公克
+ F* r5 u% T6 Q2 z5 H0 V* ttvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ F! B4 S5 }/ w2 f. C
5公克
" |, J$ h- t: o4 s: |7 F6 w0 X! Htvboxnow.com主麵糰：tvboxnow.com" d' [+ w- x7 M$ Z3 g
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, k: P% }, v$ K  R
4公克
$ z$ }" f2 F& dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ K, @& F6 P" c/ R! c70公克
8 n. u, U0 B# b' V細砂糖         5 f2 l. A* H0 `3 I& E2 F/ D
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 I7 J: x8 w0 f
小麥蛋白質        
6 K2 ?& a2 d7 O! g6 g1 H; i18公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h* b; p' x4 {, e+ W# C- ~/ Q4 [
水         ) f9 r! @$ _4 r1 A- c/ _
85公克
: G6 ?3 Q  }  i4 W% x4 _. l/ v3 [/ V改良劑        
0 q% f0 D, m3 y4 M; Jtvb now,tvbnow,bttvb1公克
$ u" m4 y# l% U! _tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
/ C. f  D% E1 s6 ~; Xtvboxnow.com28公克tvboxnow.com% ^. X- `, S7 S! k6 ~* {/ h
蕃茄粉        
2 O& _# M- y$ w$ R* Z  `4 e30公克
0 @# B4 k: e4 ^公仔箱論壇蕃茄乾         公仔箱論壇- R2 ~8 d$ V+ G* q+ p5 N
30公克
; e( g8 z4 Q8 ~* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：
5 H6 f. @1 V. V0 [蕃茄醬        tvboxnow.com! h3 r7 ~. s2 H  u. y5 j1 j5 Y
20公克公仔箱論壇' Q" G: I1 R9 H8 C6 K
       
- R% s) A* z# a- ^公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. P' Z# ]' n
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。! m9 D* A% w9 x4 C
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 X* Q! T% D9 y7 O
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 l% [* v" ^3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇6 g- ]5 b* T' O; Y" B: Q  a* P
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 U8 d3 s# i) Z$ k+ X4 y
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W3 M% |8 _1 N) K. E4 D
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
$ V, f, \* o$ z5 @tvboxnow.com8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ _, W0 l0 f4 q8 l0 h
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 O. W" L& Q- J7 }! V4 _" U
份量： 2個

BeiDouChef

! c. j- S+ ]7 H+ b
南瓜子五穀麵包
- J1 P. i% u3 J【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) h# Y2 Q* g! A
高筋麵粉         公仔箱論壇6 E' l5 k& g" n
656公克
  i: [4 {  r5 F, ]( n9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         % Z  c$ Z# D$ J: o! k+ T5 }
219公克公仔箱論壇1 v  t9 ]/ X9 ~) S  k" O. i
小麥蛋白質        
$ k/ l/ Z3 x  D' Y' X* b6 ltvb now,tvbnow,bttvb44公克
6 _' b0 i$ f- o8 N" ?3 Ctvboxnow.com速溶酵母        
9 S; \' h/ \. c( P: _: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
( C9 t) q# q2 stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" z# `) o+ o+ f17公克
4 ]( J, ~- o3 @, r( @7 l改良劑         + ]- o* U' i- H4 I% m& Y' @
2公克tvboxnow.com. [* g; g( q5 o* `
發酵種麵糰         公仔箱論壇6 ^( k; y- y" u6 ]1 D1 N9 q4 I
262公克
) ~( F/ W; _! ~: a8 P5 w9 R6 @* k公仔箱論壇水         9 n7 f3 I( |- B4 w
612公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s1 j) Y8 S( A9 K
南瓜子        
! ~& Z1 d" L2 P' k& E70公克
0 X  z1 Q! R- N% t) p# x/ w公仔箱論壇裝飾：
1 s$ m  H' i* T4 e, s2 f# L; v公仔箱論壇南瓜子       
  e) f- {! h" Q5 _; }44公克
% s& k7 q1 n( ~% \tvb now,tvbnow,bttvb        ! B" n1 K8 i& ~
【做　法】
' a* P. `" ]  r' I% X) @1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& b' X& g; V& @* c7 u# R2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。: p1 y) J+ H5 ^" c3 g6 I, h
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- r% f5 o: |% u' W' k9 v4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ b6 F% T5 v6 }2 w- J$ E
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇( Q' V% q  o) [/ z& q
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
' k" ~. c0 p2 K# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 T+ J  K6 M" b- e
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \0 a  W# \" D
北歐堅果麵包
& L6 d  \3 I2 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com' C0 }/ a) q) Q5 j
中種麵糰：
0 F6 X& \6 A8 O9 }' g! D) ztvb now,tvbnow,bttvb水       
- Q/ b& _! ~0 a! T. S8 Z0 ntvboxnow.com380公克9 m- C. M/ W4 e+ B0 ?5 e& M9 o
高筋麵粉        
* b9 h, i! ]' L  h/ Q8 [公仔箱論壇634公克
  V1 t8 T6 O" L% w! Y公仔箱論壇新鮮酵母         8 S6 J2 c. k  N$ T3 f5 F
33公克* }. I: w7 R7 y: [  V  o) q) [
主麵糰：
. X  X" O  ]9 w9 S% A$ j* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb, h9 P- N  s" N6 A
180公克公仔箱論壇0 @3 Y  ~3 x. m- n
全麥麵粉        
0 Z, m7 i+ k" L! S6 o0 @; g6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。422公克
( `$ v, N9 Z7 y2 E0 ?小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( u: ?" q7 m: H4 C0 h; \* X
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^* ~. @4 y0 r1 h! W5 k
細砂糖        
4 K  g+ p9 z$ k. a6 L6 v4 _3 O公仔箱論壇21公克
1 |/ S$ A" c/ stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 ?# U6 ?: i1 j$ |公仔箱論壇21公克
8 c  d: f4 U6 t& Stvboxnow.com水        
) I! D' `: x: Wtvb now,tvbnow,bttvb343公克
. f3 G- W3 n" |6 l5 r' c公仔箱論壇橄欖油        
! i1 J! T! W, i0 Q106公克公仔箱論壇9 }0 Q0 N5 q/ b9 Q: y
其他：
6 l. i7 }' H4 ]$ {/ T: h$ Ktvb now,tvbnow,bttvb核桃        tvboxnow.com5 ?. W8 I2 E  z8 L- k  S* M7 z
50公克
+ b* m/ j* j0 l1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
" h6 o+ r/ U! H" g; o0 z50公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?& M' B$ v; k7 i3 d7 j
青葡萄乾        
/ V1 L7 s& g. Z( C' p50公克公仔箱論壇. V6 {3 U7 |6 v' a  U0 g( h, x, ~
蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 t# ~$ y& ^5 x4 F7 Z7 B. M
50公克
$ c7 I' U/ A) ]- q6 B: ltvboxnow.com松子         tvboxnow.com. e, R/ Z7 f8 `5 Y4 g$ e
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  A7 R- G3 ^( ~2 c; z2 B( v
        2 v& V) ^' Q% e7 V- v9 M
【做　法】
* N0 {9 W( |% h公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。公仔箱論壇, `6 {- W% x: a% O, e
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 B" {5 }% C: J6 {- D
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 g! q( i" O; u+ t* j  ^* Y
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb* b, o0 a" p: p! `- Q, T
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, \" t7 q, |% r$ V  i7 w8 e; q1 Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
3 ?) {. d, f: d6 v【備　註】
* g1 q9 H; R; _" b0 [7 Q* C) C數量：6個

BeiDouChef

# a1 C/ A4 c9 m3 s5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麵包
6 w% @4 _( a- m- h0 Ltvboxnow.com【材　料】
& V; V" V& Z! _  z. @  s% F, ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
/ f7 d5 u+ w. r, D2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
. u! p/ _- O8 i$ @5 g) B- C* @: l. p310公克
$ q1 J8 }; e" Z+ q+ v高筋麵粉        
2 {8 D& g9 U# c9 d% d7 R公仔箱論壇517公克
9 k  L2 i) o8 f, L  K" O0 I公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! _7 N" ?2 t$ R, x# M. j4 z# F
12公克
9 S# r% C4 l$ i: X主麵糰：
3 E& \$ [0 T2 p' H. R; b, {0 R公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇4 ^1 U8 o8 m( `# q
222公克
4 S* u) B( l6 o, e6 e- n! R鹽        
& U5 N9 n4 F( [8 k& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
9 d  f  S: r: T( }. p. E5 x水        
! `; [$ N3 R9 _1 f/ d- `tvb now,tvbnow,bttvb268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ b7 \/ V4 v5 \4 ?8 C
南瓜粉        
- ~2 }" e7 g+ H1 M% a" Ltvb now,tvbnow,bttvb105公克
: G+ j( M  }; z        tvb now,tvbnow,bttvb; v( O  B, Z. [9 G8 ^
【做　法】
# `: D+ k, T8 s' Z- u. gtvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; J5 j" ]. r# K' _) ~; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ U) j# x, s! L! P) E
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 _. v  g, D/ s# K' Y- Ktvboxnow.com4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ ?* J+ @+ T* _+ ]) Z公仔箱論壇5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
8 s, a/ c( X2 _5 H7 z4 h0 g) y! s【備　註】
1 q2 g/ f$ ?5 ~! l7 vtvb now,tvbnow,bttvb數量：13個