BeiDouChef

公仔箱論壇- n& E5 K, t( M$ D# S+ Y3 J
虎皮蛋糕卷
, X. R$ ?6 ]5 h$ I$ `8 g; D* Ftvboxnow.com【材　料】
$ w3 H, T) {  C" h4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
) b( \! s2 D* S5 Ytvb now,tvbnow,bttvb160公克tvboxnow.com$ ?$ [* m, M* y! m$ ~# c
　奶水         tvboxnow.com6 A4 e3 s1 y9 @3 |- j' A7 f& [
250㏄tvboxnow.com9 f) X" x4 |3 k
　鹽        
6 ~& E/ m; b  Q7 L, L+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克tvboxnow.com) E2 d9 x  t9 `7 r
　沙拉油         8 q  c5 q9 `: i( ?9 e
180公克
) Y8 O$ B) S% o- F2 P7 \tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
# R, W! [  _% M! F# H180公克5 P1 A! ?) P. A  y6 y" E: s3 c1 x
Ｂ.低筋麵粉        
$ N, w- q/ B% E6 }" ctvb now,tvbnow,bttvb360公克tvb now,tvbnow,bttvb: m1 l1 T: ?3 `3 T
　泡打粉        
6 @" j( {1 Q2 R* b0 A公仔箱論壇15公克
* C4 B& ~8 A5 N' b3 P2 `( A( \1 [公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
6 J( g3 W) O$ H7 v; l. @公仔箱論壇360公克
6 R8 Y, C' L+ A, ~, |( v0 S  ^; ~2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
! f* W% u! e# P0 @5 s: w286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A8 O% S( C* j
　塔塔粉        
9 N: J2 k- j* ?8 i2 M, {" }2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 Z1 f5 ]/ U0 |& K
D.糖粉         4 Q) u+ W/ s9 F+ q' K) G
185公克
3 L3 K3 i, t1 {5 w4 C" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
+ q  v1 K( W% u$ }, T! n公仔箱論壇470公克
! z/ Z5 F. p5 b/ Q: ytvboxnow.comE.玉米粉        
- U7 i) d# R) u4 _3 Q# K95公克
; b! b+ d3 v- m9 z       
$ k% Z. s+ s& J7 @. x6 }& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. d+ b7 @: L( K/ f6 X1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇( G% b$ v1 i# d' J0 `
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
& L9 v2 C: K& S* G& M+ U8 H/ I2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb- x* l! }% a+ m; g' F2 O! s( P
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。' Z9 Y/ i" f' I5 ~7 t
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
: a6 @) `" U8 p9 ]! P* t7 A4 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb% j( R1 v, p4 g" H
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
0 X2 F3 C' f+ u# o' u8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。* E, }! ^7 j, r3 k4 S4 l% a! a
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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) d% v1 N3 t# Stvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
9 k# S5 E) t4 R) t) z公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% h) p$ `' Q9 G& g
奶油起司         - U3 I/ _6 n" W2 W+ M/ e
500公克6 l' i; t( Q1 }- K+ S, ^$ X) ~
動物性鮮奶油        
. o6 B5 t: `. B# n: Stvboxnow.com100公克+ i7 b  X" ?7 w# b  r7 Q' ~# ^
蛋         " W) h) @7 p+ W1 {: w
4個tvb now,tvbnow,bttvb! |) q0 }1 V/ V/ l6 [! ]! q+ I
玉米粉         8 H* f# ~+ W1 g  M) ^
15公克tvb now,tvbnow,bttvb( U  |% r$ y1 T+ H3 x
蛋白         ' ]+ b( P% D6 A" m
4個tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ X& t. _/ ?! b* x1 b( L
細砂糖         tvboxnow.com+ s% F' V! _' s/ Q0 V
110公克
# M3 r- u- R& C2 e+ R4 W  D2 e/ _tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力         * z, }8 S! Z: \! x4 E$ r
100公克tvboxnow.com7 g* U# N; p  u$ N4 s
即溶咖啡粉        
) {  R" F! i1 C! x4 a/ h, stvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 D, b- u7 |) _3 XKAHLUA咖啡酒         ; i4 o7 t0 k) J- b: f
25公克+ |8 v) n, w; r
底層餅乾         公仔箱論壇# t2 E* L& P- u  p: }# b
適量- e. ^$ D; s& Z* F1 j3 W1 A( Y
核桃碎        
/ p) [4 Y7 M- a2 N7 e公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb  t, S. G: v2 {( w1 K4 Z
       
3 K$ }% W! M/ x9 Z2 }" x【做　法】- U) Y, [" W1 Q. T0 \
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
$ g8 \/ v( ], T+ n: l7 H2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
" Z! S, i) A; v6 e; [tvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
% E+ d6 }7 l  o" ?, ^8 L5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。  c- ?. ~3 Y1 s
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 P1 d6 L% H. u) c1 c7 T
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvboxnow.com$ V4 d7 z4 \8 Y# B
【備　註】; U4 H$ T, [; B7 M, y# n
份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb0 M& B- I' _* o! ^& I, X
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

' T* r5 c3 x8 C( l' Y6 D7 j
海綿蛋糕. L4 z/ ^0 Q' G/ }/ i
【材　料】
; v, D3 m2 D+ E& }蛋         公仔箱論壇6 g: e" ?6 u3 U* [6 E8 J
5個tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 X' q$ |; E
細砂糖        
2 _, l- Y2 {0 Y- H0 W' g3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
6 F8 ~7 X8 D; d, j5 B4 J9 T/ R6 A% Z% l公仔箱論壇低筋麵粉        
) e1 E; c/ X7 h. ptvboxnow.com100公克
9 a5 a. ], M) J& W1 c, p& Q' Ctvboxnow.com沙拉油        
* M& l. H0 I/ y3 `6 \' i1 R# Utvboxnow.com30公克tvboxnow.com8 [* `: n  P; ]( m  V; v
牛奶        
8 F" j5 q, z" O+ W9 P: R/ G* e2 e7 x30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) p' E; t6 T3 N! l; n
        + m7 g7 t! M5 m$ ?9 u$ s2 v) s1 [
【做　法】( N9 |" s, y; z/ s- U
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。, {( {0 L, {0 L, ?0 f
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇) e" S! s+ m( `, E# m, k% A
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
8 @4 e6 `0 V8 ?! Z  ~) q& x9 M4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
$ H9 ^$ }4 a7 P; f( |* z5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
# ?+ O9 G: o6 J  d1 U) ^3 E! r, O7 dtvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% v; |6 ~9 [) b6 J- R
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb# H4 |- k! k7 n# D7 }1 p
【備　註】- l: k5 D' J' T7 i6 R
8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇! ]3 \: M: G8 U) \0 L0 N  @! j( J
重乳酪起司蛋糕
, [7 ^3 O7 B# `/ ?  H8 H+ Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ L  w  p0 Z) ^6 I  u. ~# G2 Y
奶油起司        
' G/ N, Q3 U7 M) O5 u750公克
) o/ ~4 p6 t( b+ T5 }; T細砂糖         ( r% Y$ D; c& }# t  A
160公克
& E9 N1 [5 y, ~0 ]蛋黃         ! u4 U* C" p* f
4個公仔箱論壇1 e0 M/ `; s+ N7 h2 p
蛋白        
. ~( x& p" V7 \tvboxnow.com4個7 T2 |7 X& M1 A( ]3 C* p
香草海綿蛋糕        
# k7 }$ u* M- H% L4 Z+ Y2 _1 e6 @5 P# X8吋1片
: n, F  F! Y1 `! F* z$ |$ E( htvb now,tvbnow,bttvb       
( F7 b# b* u+ u: T, j( u" J" q2 P$ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! X; C4 q# P$ U, L0 |2 Z) o1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。! M! h, I, J& G9 U9 O; j) \! ?. y
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇/ y2 z4 u; T& w. F( N' a
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
  _$ R$ i/ z0 Y: q  K' _6 |; e4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
, v! I0 {$ U2 @$ otvboxnow.com5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 w/ \! B- I
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
2 P% q2 w0 }" y* a) t7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: a: _7 |$ V: ~
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
9 N6 z3 y! g0 G! m公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 J2 P' _- E% J3 ~! s* s0 u0 k
份量：8吋蛋糕 1份

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9 e, |0 Q$ b: y8 @& ^+ V9 y6 F
日式蒸烤乳酪蛋糕0 D) ~- v4 G  c: q( q  K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# s8 ?7 C$ A! ^! F) |
A.奶油起司         公仔箱論壇2 c0 M; I+ _' D
500公克公仔箱論壇5 d* O2 @) Z1 d
　細砂糖         " C* {, g9 `" b/ S
85公克
6 i% M( i0 N( LB.奶油         公仔箱論壇/ n/ ?  J/ ?; a) O7 A4 E
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" l, O$ ^+ V3 n) M* [
　蛋黃         7 F, {. f. f* d: ^$ w
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f0 G: A) W8 m, a4 e8 }
C.蛋白        
) F& j6 j' S& e1 v2 D160公克6 Z2 R) K; x3 z  L% f+ m
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- j, W( f/ C2 \  r$ o' r
90公克$ w* s5 S8 T0 B# Y! E% Z/ e
        公仔箱論壇+ i4 p% n. q/ b9 c& V
【做　法】0 i5 D! K0 ]. _, o
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvboxnow.com: }% c1 Y8 B- Z7 O
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇4 l0 J. O! x' Z- `
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
5 z( E) E& P. H! m. etvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: ]8 H% }# B: ~
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
/ Y" w# U1 T) P( a+ }: Z# E: h' V6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvboxnow.com+ B/ D- P7 `" g
胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇$ y+ c( s: H7 C( Y+ z- _- W+ ^
【材　料】tvboxnow.com3 Q0 o: l' j  c) i  B
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb# p8 R! W8 S2 m
糖粉       
% N/ p& a- ?2 l! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克. d& W' s* u* D) i( m
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 X$ e2 `+ T- d/ f
150公克! y9 D' H& f1 a) B2 F
奶油         tvboxnow.com  H/ P% h. a- N& |, m0 a5 [: m
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! M/ b1 G3 f/ d$ `) d
牛奶        
0 ~4 b" p% f: p) w' m公仔箱論壇15公克1 z1 [- M0 N* f6 ~+ b" U' X: u+ g
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: i4 ?3 j5 Q& r& `7 F$ J! }1 ?' j
胚芽       
( L3 t# E- ?: M/ A! b+ R' e30公克
; |7 g) A8 Y" rtvboxnow.com動物性鮮奶油         公仔箱論壇0 S' q4 L* A4 u& x
31公克tvboxnow.com/ R6 r) W7 ?9 s" v# I- c  R
奶油起司        
8 m, ?) e: N& {8 e) P/ J4 t314公克
0 K, q- O, v$ B$ ?: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% L, f  [+ R: T4 N& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb2 e- V& y5 w5 D4 ~
全蛋        
' r3 G1 N# i6 N( R1 T% |3 v35公克  q) S; O% I! Y! v; z1 L" F
玉米粉         * E" k2 k; }7 q7 ~5 L9 i7 b5 b
25公克
$ J& E/ H, A6 \) G; N( l牛奶         公仔箱論壇3 I6 l( T9 v/ l8 n4 O% x8 T
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* k' q( }  t: Z% @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# Z1 C$ s% P7 i' ]( \- v( M' p
【做　法】
% j% w3 y7 l, ~% i3 D1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
7 \( k7 J2 A$ s6 P4 L6 r3 H" ^; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。) r  b! J/ h& @7 O  k
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# a3 |: S& `7 D3 ttvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇. @5 q6 x% E0 n# j
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇7 N" f! D6 B1 m
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
2 P& ]+ P! D6 ^. y! D" u4 I6 y7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvboxnow.com3 M+ a$ Z4 s2 v, x5 X
大理石乳酪蛋糕
& ~: g& G' N) I% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* B- i8 F* b) r+ F  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
* p; h$ K8 n! T4 O& f糖粉        6 z0 Z* d/ B5 s8 [
10公克8 @' x& S  F, R- T% U
消化餅乾         公仔箱論壇$ W  j5 i! h9 ]0 b1 T( t# H
150公克
) k/ S# e. x* L9 [" Z7 D& K奶油        
) F/ b, _( A7 r9 U7 Z" xtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ a# {1 A" T2 B0 z: ^
牛奶         2 V( U* p9 r3 {
15公克8 U- L8 d' y* `0 R! x# G2 ^
蛋糕體：: C% y- ?  X  V1 ?/ o" Q: A% E
牛奶        " |( y$ l# ^5 ]% r
126公克
3 K" o* X- Q9 |3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 z( B8 X0 e% L7 J
31公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y0 h* V4 W5 c" n
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb+ `: T& V! x. n
314公克
" M4 E  s' M& x' p6 ~公仔箱論壇細砂糖        
5 p0 p' h; c2 X" f  e6 ~# A63公克公仔箱論壇% p% u2 T' x7 ~/ Q
全蛋         ) ?$ j1 Y9 {9 v% V
35公克
4 r+ i1 ]  W5 r: m公仔箱論壇玉米粉         tvboxnow.com& P5 n( O4 J( ~  f) K
25公克
/ {, z2 j0 |* Y7 i3 D9 Ytvboxnow.com裝飾：
2 K( l& B; d' R0 I( ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力        : q, o0 K0 ~4 u# G0 L5 m! R
適量
% c& s+ v7 F" b. c6 \tvboxnow.com        公仔箱論壇# H9 \3 {+ q( E5 G# s: R
【做　法】( }7 Z2 U4 y  s" ?2 V3 L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
* U: p7 z" Q- u5 @- m8 O/ |tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
5 h/ `% P6 y, ]1 F& l3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。8 p/ K! s' Y, \& z: n/ C0 s2 E
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" C. P9 M% |, G  }tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvboxnow.com3 d4 \5 l( Y8 J$ B8 ~! D
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
4 W6 m7 h* E4 i公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

' `+ ]" v% W. I6 e/ J
起士蛋糕
6 v+ m& w: O- |/ J1 ~: E4 U公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇& H; t7 }# u- c; c9 z$ a5 C! D
A.奶油起士         # a& Q6 C# V' ^. G& M! }. i; C
340公克公仔箱論壇: E. g7 J% `+ ^) x
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 {% b- w9 u! B# a
20公克
+ V1 x" \& K0 f3 X& i2 i　細砂糖         公仔箱論壇2 ~/ Z6 [% p4 @* a( G  R. e* Q. D
25公克" t. u5 K" W+ ~1 d
　蛋黃         " G. S9 W" _  u( C3 H- [
40公克7 z0 k5 I* N. B# o
　動物性鮮奶油        
' a: `1 f7 K. f9 I25公克
, a) d8 ?$ v, }+ R" GB.蛋白        
' g& C8 E" `2 g* n2 `3 ]3 L& Z" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
- h. ?) R* I5 h- C) l1 m& B! W( [　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% t0 B9 F8 G* ^
60公克
/ J3 Z8 e! R2 b, @1 z! o4 Jtvboxnow.com　塔塔粉         8 h% B8 F5 b5 J0 y. i
10公克
( q, O. q/ r: `裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 O# H3 l0 y9 C$ P
鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb$ I5 R6 _1 f" ~
適量
! m( q2 @* A+ u/ }0 J  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- Q3 {' r% L5 }+ A- X7 W1 G! K% ~【做　法】
& A  ]# T( \! A/ y" ]1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ u' m5 Y% J
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
; ^2 i! K# U. _* Q; ?tvboxnow.com3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
% S9 ^: B& Z+ S- c  P* ltvboxnow.com4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; c0 P2 _0 i8 w) u" l9 C/ ~. Q
草莓蜂蜜蛋糕5 \4 g. ]5 C. e- t" g9 o# Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  p8 X& y' Q9 D4 q9 ?
全蛋        
" c! j6 m- B  l" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克
& S# ^3 |) f2 X; R: v* U! A( x公仔箱論壇細砂糖        
& V% R2 \7 U( C2 M, J* `72公克+ j: n% M9 M" m2 i5 w1 e
麥芽糖        
8 M, H* L6 c2 b4 ?, Z* l- v, t10公克
4 Q+ g' g3 x1 B. h; j5 Btvboxnow.com蜂蜜         公仔箱論壇9 \- Q# p7 _4 _
21公克
6 t9 t0 G1 ~( C8 R; K7 y2 P8 ~" ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% k" Z4 E6 s9 w% L# x+ _1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 l* R$ O' h2 P  E
高筋麵粉        
+ S+ h3 @6 a" @tvb now,tvbnow,bttvb34公克tvboxnow.com2 n, h* U( @, j' m6 o- `/ S: }
低筋麵粉         + r( A; Q& [6 k5 C2 d
69公克
: S6 r6 c7 H! Y! o9 i乳化劑        
5 c2 e& x  R. i- U8 a/ R0 ytvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 H+ D, y+ s% ^2 P' a8 B& }
奶水        
9 Q- ]- a2 D* {+ g& M1 Stvboxnow.com39公克2 t* m' N# @) Z2 U! `8 f- g
沙拉油         : P$ C6 m% [4 ?; @/ y2 X# f
39公克
4 w' x9 u+ U: B; A" V草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb- l; d1 s6 s4 D7 }* U9 a$ s
39公克
  O+ N! L# i0 f' B7 Y7 `% |tvb now,tvbnow,bttvb草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 E+ k# T2 i  Y5 E: H: m, T) t0 U
15顆3 P7 Z8 J+ a9 a& [" T! m6 f3 @0 P
       
1 C# y/ C) [1 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com2 Q" K: J. |  W; }0 t
1         準備一個8吋的活動模。
; F4 T# w" H2 U* b' `tvboxnow.com2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。) d8 W- c: ]3 H! {  \5 x
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
3 q6 C& x2 V6 }* {4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvboxnow.com+ R/ V$ u2 o0 ^! q) D$ l: K
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
$ y* A" f/ r: c) o9 k4 E0 W6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvboxnow.com' [9 w$ n" z$ e2 Y6 n8 C0 ?$ L
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。$ j! _: H; E% O  k/ d/ A
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
8 T) h* B7 w% g7 k9 K$ v" J# h8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】+ Z1 H( y' z7 h( z
份量：8吋1個

BeiDouChef

8 @4 z  {2 S& otvboxnow.com皇家巧克力蛋糕
' W( b' q" r& j' x, ?8 c【材　料】, `6 s! [, e6 G1 U% M8 f
蛋糕體：
6 f- U- [. q! U/ L, ]( L( N+ G公仔箱論壇全蛋        公仔箱論壇& V) }. L1 n- S+ k% `
4個
& x4 Y5 `' n# L# `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' K" T6 a8 k' j! A9 H% u8 P
90公克
: b4 W1 g: o4 e& t2 p+ n低筋麵粉        
0 c, m: ^! g0 A' p* k公仔箱論壇72公克
8 V! t5 Y- `; q8 N! i& s可可粉         * n4 P$ W# m8 [1 W& r8 _. Q
15公克. |% s, I& }! K5 j0 ^' L0 X7 V6 o) ]
蘇打粉        
9 ]  Q0 k7 P5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
; ]0 ~4 J7 C7 ^5 i! U6 y公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇8 c! l/ i; V9 m0 F$ d9 E0 K" ^1 w
35公克6 q" r+ f9 t: A5 z/ }8 z! {$ ?0 r
沙拉油         % `( a$ `# e. y& Q
25公克tvboxnow.com. }. T( G( `$ v% Z) s1 w$ O; S
夾餡：+ `6 [$ a2 H' t% s) F- f/ Q
奶油霜        tvboxnow.com2 i  S1 Y/ ?' l5 i. P' y
280公克
  O4 y, {/ ~3 W8 N裝飾：
7 Q& o- `2 E2 k& X黑巧克力       
! S+ m- p& j, x: |7 a7 s' P- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
6 z! s  Y' d% ?: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
5 R. j" W8 m; l: _; i公仔箱論壇120公克  a; G3 c& h3 R* D; {/ \+ t1 p
        " g! |7 w; ^4 A0 f( Q* M4 ~
【做　法】
) \" b( j- s' s3 l* ytvboxnow.com1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。, B6 S$ A) L/ V" s
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。/ g6 j- d" W- O; [& W& p% t- D* `
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' s1 y  _: u2 B9 `: |& u" B- G7 R
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

; \2 w' K! D2 @, K& ?# A! {8 atvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
4 R7 I- x3 }1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 r% Y/ g) U3 o4 z
A.沙拉油        
% m& E! B! l: U, C59公克
8 |* S- R9 ?% N2 R3 y9 U( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         公仔箱論壇% p' D2 x/ Q" B& [
44公克) j) I  S. d8 B) O8 ~* [
B.全蛋         公仔箱論壇. O8 e: p+ X5 j6 u1 h; m
622公克公仔箱論壇( j& e' q: m6 X8 i2 u2 b
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* s0 E) F1 c
30公克公仔箱論壇0 D& D& \! ^5 U; ?5 g* R, m
　細砂糖        
& L/ I/ x) E/ c' D/ i/ b% m504公克( k( l8 p3 J( y6 `! h6 f
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 b& s- C$ ]- o2 K2 y+ l5 n
297公克
" D  E" k$ j0 r( o$ I" e! q+ {- n公仔箱論壇　小蘇打         4 R$ K8 Q" k& }5 I' I7 O% \' `9 J  ?
3公克公仔箱論壇0 b$ ?$ R0 I7 o* v/ ]
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 v1 q! n0 `
77公克公仔箱論壇: x7 h4 p0 }5 F; R5 T; X& U. g' @
　奶油霜         公仔箱論壇2 ^; R. o7 @- ]4 a# ]5 p8 O; C6 C
100公克9 x* X7 `7 r; b) N( Z5 v5 G
　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb& C0 V  {) d. h/ y, ~
200公克. Y- p& E! s6 R3 r) M! g
　裝飾用巧克力片        
$ P# ?! P0 }* |7 D0 Y' Wtvb now,tvbnow,bttvb10片! l% f$ ^9 U: B4 b4 w" _7 i0 L
       
. E3 {. X( j0 u! ~【做　法】  g0 D( i7 ~2 t, M6 C) ~
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
- W& U, ]$ i6 H( i$ G5 @公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb( U" E$ B3 r! N4 B5 j! N: m
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。% a8 S, d5 K5 D9 U" M) s
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
8 W( f+ h0 g7 A" t7 S% E5 Y4 V, xtvboxnow.com5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

% N) e2 U) L  A7 m0 `- \
聖誕樹蛋糕2 G  \& G# z8 e/ x
【材　料】tvboxnow.com3 z: ^1 C0 ?: T4 e
蛋糕體：tvboxnow.com: H' Q# v7 N, S
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: K) l; s; J9 q) {! j: P# K) [/ _
72公克9 t0 ]2 f) N% r/ G- ^* N2 n
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y  a; G! B0 \$ m% k  t! h
15公克: M0 j8 ^- D5 f( f$ J6 x
蘇打粉         5 A3 b* i$ H! M' P4 p" `
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 P1 k' @4 ?5 ]5 l
全蛋        
# Z# t6 ?- E+ ^5 N8 ^1 V, W4個2 b, u& h1 w1 k8 N# S
細砂糖         * y" `7 O+ ]6 U
90公克- }7 c  c0 ^& v2 [+ n1 Q
牛奶        
. O( F! N. G; U+ S9 V; b公仔箱論壇35公克
# P* o* r* c! |! p: W7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
, ]# @& f# ?( @% k: Xtvb now,tvbnow,bttvb25公克  ]: m5 M& _4 k1 m
奶油霜：tvboxnow.com% D: _' r& T# b8 ?6 R
白油       
( x8 E3 n  u' Z% j; F" T60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 Z/ {: L# o9 y
奶油        
- L6 j/ J# S$ _8 Wtvboxnow.com100公克
1 H+ ^' k" a1 |% jtvboxnow.com果糖         7 Y3 n* ~) z9 Q2 x1 s/ \
120公克tvboxnow.com* n# M6 X7 Q8 F* k) w% R" ]: @$ E
木紋：
8 F9 I' p/ B* j8 r: m5 d! l$ Y4 N白巧克力       
- {2 V+ S+ n# H4 \) m150公克tvboxnow.com4 ~2 w5 x' f, a& r6 O
沙拉油         公仔箱論壇7 @0 f5 W: @1 f- e2 v
50公克公仔箱論壇% Y# _1 J0 X8 k. x. ?+ |; q
木紋轉印紙        
3 j, t2 S' U- ^- R6 d7 qtvb now,tvbnow,bttvb2張tvb now,tvbnow,bttvb2 \( a' ]& E+ g& |8 \  u/ k
內餡：
" `$ P& ^8 I! otvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 K$ }9 z" J, i; y
100公克
+ C: T. v. `( [* H$ G- v公仔箱論壇       
9 W9 s9 o& [. s2 `' q& Z6 m- stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 ?' ?9 p) ~/ X) Q! ~* i3 Y) O1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 |# d# n% d8 M2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
+ {* ?% A* U4 G6 G7 }tvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
+ k" `# ]; l8 D* t! p  Q3 K2 h4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
3 \! h) {* J  T# ~6 h4 m: j% j5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 N5 q6 @! c+ W+ W公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 L% |+ t9 Z* A8 L% ~6 a1 o
原味乳酪蛋糕
- A, o3 h, I* d9 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇! z3 g- g  Y8 ~: p8 M
A.奶油乳酪        
' L0 P+ t+ H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
0 q# F* j. y0 e# v) R　奶油        
, S0 }  y8 L+ @% n( V3 |' Utvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 f) {3 X1 D3 o# k
　蛋黃        
* A1 \, O( N: ~8 A* S2 c/ y60公克公仔箱論壇& z( C3 H% W; }! R8 {' L
　鮮奶油        
3 g2 M9 e. h9 ~6 G. h, w4 @tvboxnow.com50公克
8 _( w: i# T  p3 x% H' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         9 q! e8 S, q- Z% ^# C9 ^& U
30公克
( }. j; H! c+ C$ }. mB.蛋白         公仔箱論壇2 y9 s/ W0 K, Q( {7 r2 J% v
120公克
3 ?! i* k- n1 o" h5 E! j  o' E( Y! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ) e( `/ K3 e: Y( \$ o
90公克
7 f4 A- O8 q( {1 ^公仔箱論壇　塔塔粉        
6 g0 O( a$ ^, N5 L) ^$ i7 q5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( e$ D' R' C! h5 \
C.戚風蛋糕        
! b: l5 X. j5 [, m/ T+ r' Qtvb now,tvbnow,bttvb1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t6 ?1 Q, {% G+ J( N5 ]! Y$ O! B
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 n( L! Y& r, p7 k+ M' u
打發鮮奶油        
. W1 d3 M& W  v4 L8 n9 H適量# R4 F0 g9 T. \
糖漬紅櫻桃        
9 F- j3 h# G7 K5 G% Y5 D  _( v4 G2 L3 M公仔箱論壇12粒tvboxnow.com9 M! Z2 p/ R7 f9 O& Y1 T# E
        # S9 t$ a, b. V1 H* [$ h$ b0 e
【做　法】
9 x8 a* J6 `9 k9 g1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g  W+ A0 K( K; s
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m$ T# [6 ?  w/ F9 P2 Y. Q# }- `. p6 E
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇2 b% I, _- E% G4 X) X1 V! t; k
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
- Q: H" V, T5 H7 n5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 Q9 Y% N0 S5 i6 a2 K2 h2 g
草莓蛋糕5 y( g: r; |% w7 [
【材　料】
/ t' Y" e5 Q9 Y! {$ O& |+ Vtvboxnow.comA.低筋麵粉         公仔箱論壇- R% p+ f7 v. c) p- a
90公克
% t& m. }4 P5 u. n7 M: @　玉米粉        
+ ^: f5 z9 s& b, T: ntvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇( }( C( U' R' K$ g
　泡打粉        
7 Z2 L( X/ w# g8 Z& z; U  ztvb now,tvbnow,bttvb3克
4 o+ x' w' X7 }0 T% f5 _$ E　鮮奶        
! [/ Z* \2 r( U2 m8 [60公克
7 G3 x' o  |* n4 r; ^1 v. k* I% J公仔箱論壇　沙拉油         0 s: e; b+ x$ p0 |' V' r7 U. I
60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a- t" v9 k) N; f
　蛋黃         tvboxnow.com4 T4 k6 ~+ Y) J. j4 D. w/ s3 S
100公克: H& Q" _7 N/ O  u3 z) i
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb5 r# c/ o6 ?5 |" O5 Q
少許tvboxnow.com( y* W+ O) v3 T' Y" B. t/ s& S4 i* Q
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: x$ v+ h$ L8 k+ K
200公克公仔箱論壇3 _& N3 w9 n' F0 _$ p8 Q
　細砂糖         5 _+ [) X% S$ q  x. w. Z
100公克
5 n- c1 \/ {" t　塔塔粉        
0 a) O  N6 x+ p3 T2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b$ U9 {+ I4 q
【調味料】
7 J# w* ^  \4 ?1 P公仔箱論壇草莓        
" j. S9 C4 {. w/ etvboxnow.com400公克公仔箱論壇. b  `( M. q5 Q) n: V& C: }
打發鮮奶油        
+ S) M4 M6 c  E  s! F/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvboxnow.com) q: |" M0 p. J+ F! T2 V) b* j  V
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ A; E. S' p! G4 C% q
適量
1 h7 N4 D8 \: p' y0 S5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb  G3 n8 k( i. Q, R
【做　法】
. [( z# H3 X  m5 p/ y1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvboxnow.com  }2 e7 n( Z( a% L& k; Z& M
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
! @9 e2 r5 h; {! n; E- y' u: n0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 J# {1 j6 G+ W' z( V
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
+ J- F: j" r4 O/ N8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
+ G+ X. `* z; B( g) Y7 q8 N/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
$ t# b3 t3 j; {+ E7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

& f4 F+ U5 }3 U% Atvboxnow.com藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: z0 R; ~0 {: S$ P7 z, M7 L( `
【材　料】
! G9 Q# i5 E7 b7 w4 {; d+ gA.奶油乳酪        
  ^) k4 y1 [4 F9 c5 P480公克
( [% l# t3 x9 P, Z* V3 `　細砂糖        
# _/ a: T3 L$ {) ltvb now,tvbnow,bttvb80公克
* F9 Y0 V: ^$ [" Y: N9 Ttvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
# z5 F& u6 _, q! |tvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb; U' w: ]7 [( u8 I! j4 o
　全蛋         8 t6 w$ l& @  Z+ I- j! F1 ^
80公克
2 B6 A! H; C- d) c$ t　鮮奶油        
7 g( O4 [5 v- M; L# F$ ~& {! L45公克' ^( A- v' H7 Q5 C0 c9 G
　檸檬汁        
% s  c7 v- o# s2 V# Y' m20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ U! s7 G1 s+ b' v
B.藍莓醬           c( q8 h( C; p9 H
5公克
6 A5 |( O  N4 Otvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         tvboxnow.com2 z& ^3 {6 |( M$ L: M' W0 F. F, ^4 q
1片
, @( f5 z6 T( v9 o4 l$ z" {公仔箱論壇        公仔箱論壇. R, u& b# C5 |
【做　法】
" \1 \  y+ ^4 R* N. Z% `- k公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。: h# L$ b: v% o/ f! }$ G2 n8 g
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
, Z+ S% ~; B3 M6 d: @. T公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb" I3 i+ z7 B1 p% U  ^
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. `/ _, [' H/ ?; c# ^* l
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。