BeiDouChef

, I; c; T6 W- A3 r, I: o+ ^
虎皮蛋糕卷
7 i# I8 p0 X' V& r/ P4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& L# s" y. |  X0 @. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
/ x7 |7 ]. L. q3 w  I- y160公克
! h7 E! j) L1 g# d0 `( ]tvb now,tvbnow,bttvb　奶水         tvboxnow.com, }1 [+ E- h; F+ t; s
250㏄' P* `7 m6 |* F" O7 u+ D2 v& R
　鹽           k* r- U- m2 S, L2 A
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( w& W+ U/ @2 v- i9 ~* Q, q
　沙拉油           p+ V3 `% r% x
180公克
  p# f& s0 I. @1 u3 c! D" Q　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m  P% q7 b  R# m2 w
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 e6 a& B* ]7 D' @/ q
Ｂ.低筋麵粉        
/ D) z5 x6 e0 h5 x. _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
" y/ ]2 M7 F5 _8 o* {# n0 W' g　泡打粉         tvboxnow.com7 B/ D4 m9 C; h; R5 ^0 h
15公克tvboxnow.com% G8 |" b4 o) L# V+ W6 e% A
Ｃ.蛋白         tvboxnow.com& j9 Q, ^( X0 {, W
360公克tvb now,tvbnow,bttvb( q. a3 h4 W; K. v7 M( L
　細砂糖         tvboxnow.com/ j4 }& l5 a9 ^, y0 H
286公克tvboxnow.com% m& K- c4 n8 v
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 l$ b8 i: W& H% a; _+ @
2公克7 e- G, F# N& H% M' f! v0 p  S8 ]
D.糖粉         tvboxnow.com- Y( G; M2 y3 U* o/ [! z5 q
185公克tvboxnow.com+ p. E+ g. p& }- b8 L7 d( v
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* Y, ?2 T: y$ e3 {2 z5 v! B% H
470公克% e& ]/ J: U9 ~
E.玉米粉         tvboxnow.com1 J  G- ^9 @: q7 `5 L# J
95公克
' U- J5 Q, r1 C# h        tvboxnow.com2 d. b4 |9 S% p9 x7 o  `& ~. H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. A  H. ?9 \! i2 y# Q2 h, R5 l
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇) ^4 B; j' t/ F
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvboxnow.com. q( z  A% z: j5 C# ~
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
- p2 Y8 A9 S+ Z% Q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- z. w  N: V
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇' Z7 u7 _* O# m7 I+ C+ y
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
8 ^  m4 g4 n  {- c- j6 V2 \7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
" y: e- Q9 m' x6 x& stvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvboxnow.com$ S: ^9 w& U  f$ }! n9 o
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

( S/ }' W. @* K
摩卡起司蛋糕1 Z. o: H% J7 u! }2 W
【材　料】
# y$ m, M# }. t3 O奶油起司        
# w% N: n8 G1 U9 ?tvboxnow.com500公克公仔箱論壇3 I3 ~$ q9 `* r; D
動物性鮮奶油         公仔箱論壇* C. M. J* n$ P, W7 v+ X3 r* Q5 y. `
100公克
8 z0 J- `0 n# s6 H4 R6 Y公仔箱論壇蛋        
) @- y1 t( w- |) V& v2 `: X公仔箱論壇4個
$ O7 e; K8 B# [4 n玉米粉        
2 \: ~2 G+ I- e0 ?tvb now,tvbnow,bttvb15公克
' E- S. Y; k* l  L/ W& K公仔箱論壇蛋白        
6 D+ {" v' D, t# D% Z% P7 S! s0 E4個
" v/ J! [) T- Q- M+ M; H2 Z4 ]. p公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇8 l' f' e. z: \0 Q% [
110公克公仔箱論壇8 M7 l  G/ _" K1 G+ q- u7 R
白巧克力        
, U& {# p2 k: d100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 d$ [3 @4 b7 N: \2 m
即溶咖啡粉        
+ y9 G4 R/ M- O9 N( atvb now,tvbnow,bttvb10公克
8 {0 [) v9 s3 {4 |KAHLUA咖啡酒        
3 z4 u  a' X& R  ^# C+ ]25公克
. X! H% G- d" m) K1 N底層餅乾         ! _" ?3 X/ f2 U  f+ I1 b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! N; o3 y3 Q
核桃碎         tvboxnow.com! p5 {/ U5 A( Y3 s: |1 K# F; e" A
適量公仔箱論壇- V% U! @2 D( A7 i; R" k
       
, J/ L- b7 k2 L6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) P3 G) j0 t& ?- M7 j: m5 z. u
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。  D) \! H! M$ d1 m( s
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
8 W1 x% J: o3 E& s* s3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
- d/ G7 y  m. A0 n4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。2 Q6 K+ g9 n* l2 |" o4 y
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb% f* f  X: ]) C- {6 Y- J
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
: i. S! d; S0 I% j9 F( z) b+ |) \! v【備　註】: W! F6 r8 J. h6 ^# `
份量：9吋蛋糕1份
4 j" X5 ~' ^# K+ Q5 m核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

7 w. U6 k, O6 m2 c7 c海綿蛋糕tvboxnow.com' s9 H: G: s' [6 [8 _% s5 l. u
【材　料】. c5 Q( T! _/ B8 b4 i+ z
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( L- t4 j5 q7 a4 e7 z( o6 L
5個tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 c3 ]" f" w  M8 o8 B
細砂糖         # J: H& G3 N- A
125公克公仔箱論壇. h( y( W* o' \  t7 @0 C2 M3 K
低筋麵粉        
* {3 O8 L: Z. _# v' g) ^, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克: P+ M" l5 }# {: J' ]% J( x
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# g3 x. Y% H6 e
30公克公仔箱論壇" m- D; [- H' s& b9 z' e! J, r
牛奶        
7 R# i4 f. I, x9 O) K3 l. x5 M30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 e1 y, o/ a0 H4 i% [
        ' G5 n5 P; J) k2 Q5 j; c) t
【做　法】
; S% M2 p: Z  i; btvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
. h5 O: K) \6 o$ J( O; h1 x! A公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
& t' G" Y, S! Q  i7 {3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
1 K: ]" A% L% M) r, k1 p0 J+ {4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvboxnow.com5 \9 v+ T! ^' _' @) d
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvboxnow.com: `  J8 i0 r0 P7 P9 m
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇+ ?  {3 G& V  G4 P- o
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇9 U9 i; A% s' g. M; {
【備　註】公仔箱論壇/ L; I1 P5 ]6 K0 x' F
8吋蛋糕1份

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. j/ n7 G* B7 U2 G7 f, Z重乳酪起司蛋糕
" `3 n  F& M8 N% t* L/ S公仔箱論壇【材　料】% O4 M$ Z4 R0 h% V7 @
奶油起司        
& ^6 J1 c9 a2 j/ v公仔箱論壇750公克9 d( T9 v, c+ w3 A6 j: o
細砂糖         * ~# K3 x+ N: ^4 G1 k5 s
160公克
+ @. \: ~) L) i  \! |% C6 y: b公仔箱論壇蛋黃        
2 R, Z1 N. ^3 ~6 w+ g5 n( @" n. M4個# I5 D% y6 {# S# b5 a" f8 g* f
蛋白        
& F5 j$ }: Z  N7 r4 {  c1 D4 x* j" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: J, ^) `, ~4 C6 I
香草海綿蛋糕         0 K2 z9 A6 ?- `) L* ]  v6 `
8吋1片
+ z  d' M' c5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com( E/ H' H% f. ~4 T  Y0 p7 p$ f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ b9 l' G: Q% k5 h
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
. d. O9 C9 G5 n6 Q% R% q' I+ N; Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
5 x8 ~! y) ~$ i- g& G/ L3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇+ {7 W$ M: N4 o& L8 B: ~5 R
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ P2 G' ?- H7 h6 m
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb7 {* _) d- o# x& i
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
* A5 Z0 W5 F( Q5 x! r$ {tvboxnow.com7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
' ?* o1 s) [+ a8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb% t, T2 O) K) W- Q
【備　註】
) |' Z1 l, A, ?# D7 ?9 k% P& P# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, A. ?7 ~$ q0 f5 I/ J0 Z
日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, E. B* k5 I/ @- n. X
【材　料】
% o) @" i9 @6 z- b公仔箱論壇A.奶油起司        
5 V2 K1 A& j6 m, t  A500公克
  V/ C' x! ^. `% h  `公仔箱論壇　細砂糖        
9 ]9 @, }! e' H2 m( `- X2 K) j85公克- E5 k/ t+ ~1 ~( ]) [# U
B.奶油        
8 I! M/ L2 E7 k, L+ Gtvboxnow.com30公克
7 A5 {' \3 r3 D& itvboxnow.com　蛋黃        
) f: `- W+ i9 f. w- y80公克
. A' [/ O- s+ B* l& X7 G) i" xC.蛋白        
5 M. P9 f. c9 N6 ftvb now,tvbnow,bttvb160公克
+ m* z% l/ q% F公仔箱論壇　細砂糖        
; u. b5 P5 Z7 t6 a3 s4 \tvboxnow.com90公克tvboxnow.com, P  S- z7 {4 O  B# S' l0 s
        tvboxnow.com& A) x( i9 D7 j* O( a
【做　法】公仔箱論壇5 G% Y$ ?$ M" P
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" v, |) O. J- k" l
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
) w$ J3 d. n- o$ _6 t  ~( \3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
9 u' v8 }& x- U# n2 O3 \tvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvboxnow.com0 c/ Z- n/ V! I$ {6 O5 M" s
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
/ l2 @' ]4 }; k" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

. A# _& z# {1 c9 D: ]* M胚芽乳酪蛋糕
3 i8 {, q" S& O% h4 w: c% htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ m2 O' n) {. b7 b' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：公仔箱論壇3 h" Q- W- V* g  ~
糖粉       
" J; u. \3 H$ V10公克
# v5 h3 F3 `7 I2 U公仔箱論壇消化餅乾         公仔箱論壇$ B8 o) a+ x4 S& l# E- B" _
150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 A3 J4 L6 j- Z$ }+ }
奶油           |6 l9 ^/ J; ?
30公克
" s0 ~$ ]2 o4 F公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* D2 F( y8 W  H" D1 U
15公克
' k$ a$ P2 Q. b蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' a, l; t5 n
胚芽       
4 @, o( H2 q- z* K4 m公仔箱論壇30公克+ i* D4 _4 V0 r& Z1 J! H
動物性鮮奶油        
+ X6 A; G8 H5 T. A. ?. s公仔箱論壇31公克
0 G% F+ w: l  i2 K# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         ( R* H$ h5 w" l- J4 x% Y
314公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 O1 ]' A9 G1 m5 J8 |
細砂糖         公仔箱論壇5 s2 ~, n" f# b
63公克公仔箱論壇. ]% L2 s' \5 C* g4 x
全蛋        
# [1 P- R! h  V8 v" H% G) ftvboxnow.com35公克tvboxnow.com6 ^3 q6 T! [/ U+ ]
玉米粉        
. N% f( e9 Y5 Y- M" `公仔箱論壇25公克tvboxnow.com5 N; z3 S, d% w6 z* t
牛奶        
1 m6 u1 k! C- \: Z" ^tvb now,tvbnow,bttvb126公克公仔箱論壇) a) p" |- C) j; b5 m
       
: t! w- P: B! v3 r: C8 z; ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  L5 L& S: A' {9 H" n公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q& F$ `! m  B; a! m
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvboxnow.com: w* E' q6 Q+ Y& d6 s6 L0 _# I
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 b9 b8 I3 y/ }8 V+ _( R
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。( G5 q  l* w3 [9 ^' W# g' z
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvboxnow.com6 \5 b' J" P; E3 t
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 B. \. ~' l5 b# y9 V, j( C" O- K. q+ R7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

9 C: f# F7 O! W3 N大理石乳酪蛋糕
& ~4 j* V# P7 E+ Z9 c! j【材　料】+ l6 I7 I9 l1 c0 `8 ]9 W
底層派皮：
2 l( y- D7 p7 q. X+ D3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) p3 Y0 W% h0 Z. a$ l
10公克
) U4 ^; \: H- r, ]6 {3 e: [8 w1 u消化餅乾        
5 Q& s& b1 y% v. \8 vtvboxnow.com150公克2 `, I7 Q) p* O8 L3 j; v
奶油        
9 {/ E4 }2 H5 Q* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇  d2 ]2 z* |" D: a8 u, \
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: T1 i" K; A0 T+ z
15公克
8 P2 r8 c2 y) {5 {3 u) {) c; M蛋糕體：
6 o- F' |2 a/ x7 P  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
+ ^# O: E2 J, l6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
4 w# ^% P9 i! F) s  etvboxnow.com動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# z- O' H6 F( {1 x2 C, z
31公克
8 {- C# C! }& H1 f! D9 p3 y6 u9 c奶油起司           r" |: o, b) ]" ?5 k- q
314公克
) {5 A; P+ a! X8 a# {' M! rtvboxnow.com細砂糖         6 ?; J0 ]: [# t
63公克公仔箱論壇! H7 b; D# ^- f, ?
全蛋         ! l8 L. C' ^5 P# ~' O7 t
35公克3 f; ?: r# j) j$ [$ ~# ~- {
玉米粉        
% T- o. p; [/ P8 W8 f# j. x, a1 S25公克( V8 q) Z+ R+ H4 `/ m4 _
裝飾：
( S3 a1 i& X- L% {. I- }tvboxnow.com巧克力       
4 x( P3 _) `9 w) W' V6 @! ^& H適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ d/ A) t8 N9 |! q9 T  U% |
        3 r' g( A. Y% q( F' N
【做　法】
( Y& c( m% C8 o1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
9 h, e3 e" b7 U1 s# W4 \2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。& k: k- g) w2 f3 a9 j5 `# S
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 [5 Q: S. _1 t  y& k公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 z1 F0 b( ~) B* \5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' R( T0 l; w* ~, x
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
, c# R" o3 k' }  M& T( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com9 x8 `( J$ e  l6 |; u2 u/ V" B6 P
起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 }. i/ B$ z4 I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 t. H. v7 U7 O: K8 H: V3 D5 [
A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb3 V& Y$ O% e9 T$ j- l* Z- K4 G% k
340公克
0 E( r& I  E4 v% Q$ Otvboxnow.com　玉米粉        
0 ~2 q0 E' G0 \$ I, o+ y20公克tvb now,tvbnow,bttvb, m% ?, U) F6 s. j: b  W
　細砂糖        
% C7 ^1 d" b' P$ r; Z- {6 g, G$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. u, j8 Z. `" K' R0 q! q. q公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 j0 b- V: T+ X6 f
40公克
% x4 g1 o2 \3 w, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         公仔箱論壇; A! A0 p' k. I9 f# k8 E
25公克
5 C# s( [  S0 _: o* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         8 {3 b# J9 z1 Q" r$ b
80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ M. y& K( P) ~% v$ m9 E1 j+ {
　細砂糖         公仔箱論壇; F0 m0 M. R! l( T- T3 J
60公克tvboxnow.com& u, y+ f, {( J+ k; ]* ]* S
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 z8 M1 }6 n9 ~# G" E1 {
10公克
- r$ W' J! Z( o0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" W4 R9 D1 m4 Ctvboxnow.com鏡面果膠        tvboxnow.com' y! L' T) i8 H3 J& |
適量
$ r0 K# X, ?- c% J# n6 `7 `4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |  C& H" v- [( @) A$ R# z
【做　法】公仔箱論壇. W  U. J' F6 O9 H
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。# W0 c8 p5 r# R
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 R, o  X+ ?8 h- t
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
' y8 d: T$ V7 ^- c4 a- A# ctvboxnow.com4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 o* v0 i+ e1 `' g
草莓蜂蜜蛋糕) X0 d" o+ U( |' {; x
【材　料】
. v( a% `0 b* D+ rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 s; S7 a  d+ ^0 w% A$ ~206公克公仔箱論壇7 u. K1 T5 L8 d. `3 u+ N
細砂糖        
' `& Y7 S( _8 P# e1 {# b. M. t( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
% B. P- b& H' \tvboxnow.com麥芽糖        
! `  b' q4 U2 n; etvb now,tvbnow,bttvb10公克
5 l' e. J0 K8 k# ^8 h% Vtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         tvboxnow.com6 }6 l1 v: F- L9 W) M7 u
21公克
2 g) f" _6 l- T. J鹽         + L) S7 ~! Q( p2 `8 V
1公克
# \. z; D! |' u0 H公仔箱論壇高筋麵粉        
. }! B" p! E5 A# a- N. T$ w6 R& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
2 g: ^  O' u+ l低筋麵粉        
2 n, r* A: U. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克
3 r* N: |1 a$ E9 l乳化劑         tvboxnow.com+ F8 Z% {) ]6 P+ C
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 M/ C6 u. A4 A
奶水        
7 W2 |7 V7 S9 W" ~, o; w4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
: s9 |3 H. O* l. X& L4 @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
1 B7 j" |, p& q$ p+ r4 c. L# Atvb now,tvbnow,bttvb39公克
: x$ s1 n" A6 F3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥        
7 V( }) a" [: k' q4 C" l' X! C& a" H39公克
4 |( M: P( s0 i1 X草莓        
% C7 {! r. D- b: M$ e公仔箱論壇15顆
2 [$ t' C; [$ {- C  b+ N公仔箱論壇        公仔箱論壇8 Q: _9 g) c$ m+ e
【做　法】
/ z3 T4 U. a& W7 Xtvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。$ D- _# K6 @& d# ]* w
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
$ n! F: {7 U! T& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
0 V+ D1 t! R) n& G/ W7 S6 x公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
! j1 q3 H/ _$ b( J1 e0 Ntvboxnow.com5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvboxnow.com' `0 _0 u8 v: H1 W$ F
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇- X1 R$ C# P. _9 v8 O; y% {- c
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
  u) O- b% y+ W6 h8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
' p1 C/ m1 F- b2 j3 t) D( L7 Qtvboxnow.com【備　註】" M" ~1 E+ z% X3 L  J: K# K2 Y
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 J# Y0 `4 S! L+ A1 F4 G8 Q
皇家巧克力蛋糕
$ p+ ^! N0 E3 M2 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 l/ b, l# O" R1 ?
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 _! p( }2 ]
全蛋        # q7 v, K# ~! J* \
4個
: E  M. b: U5 H2 ^1 l! b% r細砂糖        
6 {- V8 U4 z0 [5 R公仔箱論壇90公克tvboxnow.com# V# R) `6 j( v7 x3 F% }+ i
低筋麵粉        
7 z5 H; L5 n* d+ }, I: [1 {, z公仔箱論壇72公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s" C. f, {; P. u% U4 H6 Y
可可粉        
5 ?1 r+ k# f0 }: n8 Y4 f, i+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克! z* I2 `9 e* Q' s7 X* r
蘇打粉        
& I4 y+ s$ d! U4 W3 [tvb now,tvbnow,bttvb1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb  ~7 Q9 L+ t& s: l1 k. J; P. H
牛奶        
4 Y2 g2 t2 T% B; f4 |; ytvboxnow.com35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g+ H, u6 B& q9 j! d, k; T
沙拉油        
& c" v" m. x0 ftvb now,tvbnow,bttvb25公克
" Q* `$ S6 H" {# H; j夾餡：
+ c: O3 k/ p# d2 N4 L奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: f/ C) Q. g5 i7 ^. p' O
280公克+ N! c! g! Z! R  Y
裝飾：
! d, j: f$ z. N/ T  htvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        " t: \6 D0 ]: ^" L
150公克! q) U" a9 O! Y: {4 D7 G8 f
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; r+ L% n" x1 _1 n* w! t( Z
120公克tvboxnow.com$ }! F  l  d3 g/ Y5 K2 Z
        5 Y0 o7 }( Q7 q: \
【做　法】
2 \- F- R6 @0 K3 `$ b3 i2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvboxnow.com6 z% M- ?6 j: X) r& C
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ D  ~$ k  w4 q" P
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
3 d! ]9 o( N, G% M" c# n3 @+ Dtvboxnow.com4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

! e( N% `) k  N' _- d0 m金字塔蛋糕公仔箱論壇  }4 s0 [# J+ S/ F4 j
【材　料】
0 m: |6 ?; a/ Y9 `2 e4 h9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油         tvboxnow.com, l# M% Z& y6 Z2 N; ?1 T
59公克
2 V- L( |7 S5 qtvb now,tvbnow,bttvb　可可粉         0 t1 v, g+ e1 d2 Z! n& D7 L  Z
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 f6 H9 s% P
B.全蛋        
' X3 \% |7 F4 ]4 rtvboxnow.com622公克4 r! i9 L5 {- V
　蛋黃         7 e3 R% b- @" g: U
30公克
  y* f, d' X# G/ F$ N& Y$ L$ T( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
3 v# d4 V* U5 ^0 `+ ptvboxnow.com504公克
' \* g! s. T$ Z' u5 ftvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
; G8 l- n6 v4 a$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克公仔箱論壇1 n$ [4 _. a8 Y3 u- H* E5 t# H
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb- a3 k* a- x' X6 d0 U4 D
3公克
2 Q) I5 [, J3 ]7 v3 A5 GD.奶水        
- o; h' X3 L, t) \& h+ ttvb now,tvbnow,bttvb77公克
+ J5 P$ h! R9 l/ x" Ktvboxnow.com　奶油霜        
- ~& U6 R, Y$ j! l100公克
% I0 G2 I- ~/ P2 K+ a　巧克力淋醬        
) d! }# L8 p# k/ P, A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb200公克
- P- J: r: H/ z$ N/ C　裝飾用巧克力片        
8 b% X; Z; t6 E5 t& D  I2 h( V公仔箱論壇10片3 q: r3 G, o3 |
        tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 d% i7 V( T( r2 F
【做　法】
3 {4 G% w" K4 r" `* \" [, itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
7 U0 ~7 Q2 ~& e( u3 T公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
2 L* M) R" K5 ?+ l  mtvboxnow.com3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇, L9 X1 p4 X- H# t
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇$ O( j& S( k/ I6 s8 I% J) r
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; H5 t8 p: d! K+ p6 [* y
聖誕樹蛋糕
1 O4 |2 V8 X' D3 X5 k# h* h+ Ktvboxnow.com【材　料】: E/ h: d4 e7 w8 q$ u
蛋糕體：
. M; |5 W# h7 @# p. rtvboxnow.com低筋麵粉        , K. S* j! V% v3 \5 s# e
72公克
# X# O( P: T# s: T: t+ Qtvboxnow.com可可粉        
5 g1 ?4 J* y: J% X% F. W/ G$ Xtvboxnow.com15公克
/ H! \) L2 Q" b! Qtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
- x- c! ]. |& f$ i7 Etvb now,tvbnow,bttvb1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" N/ U4 U, E7 Z
全蛋        
- Y" B; O; W4 i4 K. U, l* k- ftvb now,tvbnow,bttvb4個tvboxnow.com. |  i) D8 Y- c% I* O" R# y6 Z
細砂糖         ; B8 B' z  S% O( q( }7 V
90公克tvb now,tvbnow,bttvb1 S( D7 w; T/ t1 b
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# S; f7 }1 `1 l: L. s
35公克tvboxnow.com" t" O: t4 D5 v  A; G- I
沙拉油        
% ~0 ^8 e* Y- M25公克公仔箱論壇, A# m* p* d1 _5 ?
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb* d( R8 B- k0 M2 ?( J' @% b
白油       
+ Y; T# Y, W, l% N5 M4 i60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n' p- K- X9 i+ [2 p/ y# n
奶油        
2 Y& ^4 j' U  \0 X9 I$ h2 N100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 ?* _% D2 ^; T
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# n5 v7 J, v0 e$ K' a# I) q: q
120公克tvboxnow.com, o5 C$ N/ E0 c' o% V" Z
木紋：
  V9 @) n( r/ e( B白巧克力        4 S+ s/ G1 }, F9 d* [3 t  G
150公克( P. o. m8 r9 s2 Y4 v/ E* P
沙拉油         ) A: y! M2 b% T5 c' a  f) y  X0 G2 V! B
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N+ h9 ?0 e/ G9 W! O2 N1 j
木紋轉印紙        
5 b  l4 M* f7 T7 Z( F公仔箱論壇2張% @; y' S8 E4 D! `- H/ v1 }
內餡：# W3 `' E3 ^; C( L5 }; ^
熟碎核桃       
* o# R! X! z6 G1 Q100公克
" ]" `3 |; M; B& h1 |       
* U  m- B" j. I: C3 U公仔箱論壇【做　法】
6 P5 b! K$ k' L! vtvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇0 h# g# W1 W' s% Q& y/ W& N
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
! {! @) s8 {. otvboxnow.com3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
9 y2 P8 g9 Q. r- z3 I4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
6 H( G6 s- W. _- T$ e% [+ etvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
' H3 i# q: f" R$ P7 j# a9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

& x4 R0 m$ @; b* O8 o2 M4 k原味乳酪蛋糕3 y7 y0 ]' D% I, c- L% ]( }" H
【材　料】
9 b  g" l( d% m' F' ntvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         公仔箱論壇' [, `2 Y/ |' |$ |1 s3 s) j
400公克
* d3 w+ Z9 I3 S3 H5 ttvboxnow.com　奶油         $ r2 h; C- N  N" J" P8 j
20公克  y; s) ?& N" ~. _$ I3 s' ~6 m- {0 M
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% f+ W4 [: e( }/ `7 N! B( x' h
60公克公仔箱論壇9 A) }# a/ J: |8 S. _# z9 Z4 T
　鮮奶油        
+ r$ S0 B6 x7 C5 [% g7 t公仔箱論壇50公克tvboxnow.com8 N: [1 x) `8 ~5 N
　檸檬汁        
9 H( M1 z" b5 Q" Y( p" T( q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb30公克tvboxnow.com2 _, p7 J- Z* J' X
B.蛋白         9 }% `+ S% J! [% N( q
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. }1 M% w6 W% r! W
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 o+ v9 Z( [$ ^2 q0 S
90公克tvb now,tvbnow,bttvb& R4 s7 f) s' S/ S
　塔塔粉        
/ s$ |& Q) k/ k5公克
1 D5 f# l# l4 |9 Ytvboxnow.comC.戚風蛋糕         $ V9 G# [0 P' N# s% t: [
1片tvboxnow.com" \5 W$ M3 D$ b  D+ q
【調味料】$ G6 j2 s8 P4 z, a; W
打發鮮奶油        
  {2 S8 T! V& v! _& ?公仔箱論壇適量
! p2 D2 j/ O0 @( i糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb5 e- [0 N  U4 d: ~+ @& |8 [
12粒
  K! R; p- Z% Q7 k) t* t9 U        公仔箱論壇; e! n9 k5 K. h& i- K3 D: O
【做　法】
- U$ N/ n1 k$ e5 \; G6 [- Y7 l: Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
) r# E. ?' _. btvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。" h6 U# b2 n$ f9 A" e! F
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇  B9 o/ A  i) Y0 g
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。& g  w( }" ^$ _1 D7 T) x4 z$ h$ J3 m# a
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* ~" T& n/ I6 P: x
草莓蛋糕( s6 H- I/ u. R6 D+ L( _
【材　料】
5 [/ F5 c1 J. o; f  s% JA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" c$ n5 @4 j% j+ q; m
90公克
8 R, i4 f) S* P4 Z; P# o( |% `　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- Z# Y2 q/ i8 G" P& h
15公克% t, p5 \4 b. C6 Z, _  q: X# w5 q* t% N8 m
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 y$ m+ T( D3 S
3克tvboxnow.com' t# L. M0 g: J. r/ P3 `5 v. {
　鮮奶         公仔箱論壇$ D0 q; Q$ H  N7 y% f# E7 c! @! K
60公克
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　蛋黃        
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草莓        
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300公克
3 |6 p1 ^7 W3 |1 m( E- n& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米         tvboxnow.com7 X9 i; O1 x, ~+ b. l4 {
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ D: E, {) a- A3 p( T! f* q
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【做　法】
8 h! H. g5 D1 b  S# o+ Btvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。! H. \8 R6 F* L' p$ b7 O5 V1 g) T1 R
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
7 k  o. A2 a6 \- t6 G公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvboxnow.com) {% H2 H9 J: o
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。" K  O! V8 f. _* H; C
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。/ d3 X- R! p7 Q" m
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
- O2 L+ G# X0 R7 J. ]  n% q公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
( a4 h; s) r. U- Htvboxnow.com【材　料】
3 h' C' m) C; q  {* Dtvboxnow.comA.奶油乳酪        
& u  R  b; ]# ~6 j6 G480公克
; d' Y1 I$ W+ G6 N7 T公仔箱論壇　細砂糖         ) [" a4 a! N2 Z0 s& `0 I
80公克
8 l3 {% M0 h0 A. n) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
2 C, \3 o$ V& P; i# n; ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* i  U( ?& Y. \' t" u9 s
　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% P, }: ^# t7 R* X$ {* q/ P
80公克
. g6 \1 q/ {. A) z1 l$ {4 ~' u　鮮奶油        
4 H% k( H' m; q3 O+ P2 j! dtvb now,tvbnow,bttvb45公克& g& A6 X  Y' S
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb/ D) K$ {- ?4 O1 G; i2 C
20公克tvboxnow.com, t. j( [7 v, d
B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! l) l: e# ~7 F; ^2 S! U3 E
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) D& y/ x6 q
C.戚風蛋糕        
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【做　法】tvboxnow.com4 P* D' `* R! a1 T, j+ {5 x$ o
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇9 J7 L9 Z, M' N* I/ R( u
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
7 C3 L+ V/ ?7 u) M8 g公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvboxnow.com1 a7 x7 z1 d* z6 Q
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
7 T0 _+ u( X4 t( U! Ctvboxnow.com5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。