BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  w# W: V& J& b' M, a5 N: U( J
虎皮蛋糕卷
2 ?2 `) A$ }( z8 |6 Q, o! H  qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ m( f% x5 }# E% ]) O1 W0 u8 Z3 BＡ.細砂糖         公仔箱論壇( t7 u9 B* u; a
160公克
* e9 O9 S9 t  n+ e3 C2 Xtvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
  c% Q6 H! ^' y- s) b$ k" }1 V250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 g; n" L- s9 S7 H
　鹽         ! e3 j4 w/ ]  I8 I1 N! m  m
7公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" h8 e3 f( R2 i# y& X
　沙拉油        
) R, K" I3 k  Q3 H( T( P( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
0 e, R4 Y9 w" L$ x4 d3 ~　蛋黃         " F7 d2 \, k2 q- x3 b
180公克
. `& V8 r- M) V2 p0 Atvboxnow.comＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ^" f& c2 M3 N) I
360公克
& Q# m8 h+ n* ~8 W( g! {　泡打粉        
6 \9 y' Z7 R7 f8 B6 Stvb now,tvbnow,bttvb15公克- Y4 f+ _: E; N( n
Ｃ.蛋白        
% M( C6 P) }1 x3 n) a: Q  }4 d公仔箱論壇360公克公仔箱論壇+ \" N) _$ B! [; Y5 m
　細砂糖        
+ w; N% T3 ?; F286公克
7 |- V- @7 M# s0 @9 atvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
0 f8 i9 G' w/ }- V+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2公克
1 O# W- }7 @+ n, m6 t- o0 mtvboxnow.comD.糖粉        
; o) n; ^6 a% x4 x4 J; t8 n8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克- ]9 I+ j! @/ ~8 H" l8 K' e  B+ ]+ V! s
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* j& @2 ]1 J9 ~5 E4 G6 R3 @# f
470公克
) ^4 r# C9 q4 i2 `( ftvboxnow.comE.玉米粉        
' c+ G: i+ _7 g# L  Xtvboxnow.com95公克tvb now,tvbnow,bttvb' K$ ?* Z5 K1 Z
       
  W7 ~( H- D, W* k/ R2 rtvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com* e5 ~* z+ s/ E. {7 {. u
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A. M3 \% `* x0 m  v
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N/ a; Q$ R. w
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇% ^3 l# u0 |0 s+ Q4 j) ]
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvboxnow.com7 t/ d, Z: A" i5 C6 m- h, k
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvboxnow.com5 f* u' z1 j3 A$ [
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇$ J4 u3 W- N3 t
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ w! U2 Y" `" p/ x- {& ?' o
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
. \& _: H& V* t5 R. L2 c3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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; y* m! p. d* P0 L摩卡起司蛋糕( g, g: x7 a4 S6 H3 L- v- W
【材　料】
+ E4 `# f: v- L$ i; E$ y公仔箱論壇奶油起司        
' B$ O& R# [3 }0 M4 t, Rtvboxnow.com500公克. Z# M6 m9 ]- ]7 |: ^+ m6 r" }
動物性鮮奶油         公仔箱論壇) r! R5 q& x8 E/ X
100公克tvboxnow.com/ Z( m# }/ Q% e4 z" g* H' z' `
蛋         公仔箱論壇+ R0 R3 D4 {- S2 S5 W
4個
6 b8 r9 ^9 B1 g' \1 ]; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 G' n* O$ o9 V7 c. g7 `
15公克
7 O9 D+ d3 I3 l' Etvboxnow.com蛋白         * V6 [" v9 M( }+ L2 I
4個tvboxnow.com4 W0 C% W4 t  K) x% j
細砂糖        
$ C( S3 A0 u& j1 c2 |1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
# [, g' B' K7 C2 b& v+ ]7 U( q公仔箱論壇白巧克力        
; A, R  O" n8 C6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; z5 v! f4 @/ ]公仔箱論壇即溶咖啡粉        
8 ]0 D* X( o3 J4 Q$ ?8 k: T' Z10公克
0 C1 ]7 P# K0 F2 r" Atvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         $ J0 w) n9 i, I. g+ s
25公克tvboxnow.com' s, G2 u# T  a  O" j' \: U
底層餅乾        
3 v+ V; c' S8 Z! P* E+ L, z* a, l適量
, f1 O) E* t$ Q* x# |, Dtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         / f1 |& \( h- q* t* `
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 T/ R3 f7 E8 i. V6 L
        公仔箱論壇4 u( q4 N2 s8 u9 x) A6 f) D
【做　法】
% q! n0 ]; I7 F0 \0 W# U0 qtvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
  o$ j$ L. {6 x4 Z. t4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
1 X8 D# @6 d5 {; Z6 b6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
( z  F' Y; L5 n4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
2 l: m/ r* Y# _" ]" @  L. t$ Z" ]5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。7 v$ _7 i# W' l! F
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。* {( u+ |1 h# c  ^3 f5 z- B- _' c
【備　註】
% F4 G2 l, a- G( E7 m( ~! e, C份量：9吋蛋糕1份
8 L4 M" b& D& u1 u, gtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

8 t+ C- f0 U" B( z* d1 i  V+ y
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 r4 ?' b8 J, {  R
【材　料】" m( W/ K$ O0 h. j
蛋        
; S# s/ y& [4 c1 i% O1 {# p5個
7 `1 I" p$ M( Z1 F9 U! X細砂糖        
2 {  r. L/ ?4 I+ H5 q- j' V$ |tvboxnow.com125公克3 u$ ?( v% b- d  K% R) ]% _
低筋麵粉        
7 c9 G$ C( m5 ?9 v0 Ftvboxnow.com100公克
/ z! a6 T, P- [; ?3 z公仔箱論壇沙拉油        
9 ], x8 \* ?% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. s8 v) n# a3 x+ U0 u! a( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) U9 j+ g' v5 O4 atvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' [3 H0 q+ \6 [& M& z
        公仔箱論壇' C, C# Y  t/ D  n
【做　法】- n$ }. U/ E9 P# r, M% c2 N6 v
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvboxnow.com! G; ~* v( m( X; [( Z# Y9 Z
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
2 s: c1 P, }/ @- Xtvboxnow.com3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
1 O2 @  I3 N+ K+ r4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。+ r; c4 `2 D; b; k3 s
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
. b& {8 _; ^! w$ d5 M3 stvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
% m7 d% R7 s; x+ R" atvboxnow.com7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 H  o; v+ v
【備　註】2 R2 X2 W" }6 A# n% c
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

+ S! u2 P$ P$ R( ?) g
重乳酪起司蛋糕& q5 T1 p, W+ a$ A4 S2 G' i2 d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 `, G( D( I# f5 c- w) V: R
奶油起司        
/ B" @8 x8 h' {$ F, P750公克
* m/ V, A7 ~& d1 h( W0 ~細砂糖        
  j" {1 t7 b; O: v3 M160公克tvboxnow.com8 g3 S# y: e/ [: d: S5 u- s
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 Q$ G* e- C
4個2 o; {% G2 Z, e6 |2 X
蛋白         tvboxnow.com: [9 o4 m  t3 G; ^$ D
4個公仔箱論壇, J! i- W7 }1 Y+ l/ F  c" k
香草海綿蛋糕        
7 ]- R, ^5 Q7 btvboxnow.com8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb7 @. A( o) a( p* J+ Q/ M  L
       
6 h+ w  _; F! S; P6 }3 u: r7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 K6 W5 a9 o. R% F公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
/ T, c* v  T# e, e# ctvboxnow.com2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f! @/ s# k, }  V9 M% c+ r1 ^$ h+ R
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
! _5 a8 N) p1 f# T7 D+ ztvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
/ a3 a; X, a+ W" _. F9 T, y5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
, [' W  ~9 I/ V# ?/ D6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
8 l( `) t3 b5 A# b% r7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
. W7 y. w# Z5 q% q! L/ N4 z7 R/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。, S2 h" x& l: g' D4 o$ i1 I, J
【備　註】tvboxnow.com+ Y3 [$ v  b0 |
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

" U$ Y9 l. e" w* C
日式蒸烤乳酪蛋糕9 l' ~, h- H  S5 A& {' h
【材　料】
+ L" ]7 Z; q4 r% a: U8 r  |A.奶油起司         公仔箱論壇% M# g( u" k* o5 @7 _
500公克
$ T. {  q. E( ^( e: {　細砂糖         公仔箱論壇3 {: L% g6 S2 S, F, t/ o
85公克tvboxnow.com# S7 O% c4 z2 X+ K
B.奶油        
+ |, W- r' G8 ftvboxnow.com30公克
9 B* m( D0 k! O9 C; ktvboxnow.com　蛋黃        
% {& R# K' z! x* o( f  }  s80公克
7 o' P+ U7 r2 b公仔箱論壇C.蛋白        
4 r$ a) E0 b9 E: R! l公仔箱論壇160公克
7 m% a: C# F* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         / Q# |% X( x; A" E1 m: F3 [. E
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 E* `  ^6 `$ M  C1 L
       
0 y' s( v7 r% v3 d) ~5 [【做　法】
! o) R" j# @* F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 r* t5 P0 h2 T
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 F* d# V- t. D: i8 w/ h- }- O5 Y9 }公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
; h6 J9 A1 [" }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
" q1 g( M' U1 M3 o5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。7 C9 }. w  w4 m+ n
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

4 T0 q7 v9 P/ z  y( H2 T5 u( T
胚芽乳酪蛋糕
, [. P7 l5 j$ N! s- s9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】- ^$ c- h  n9 }6 @* F
底層派皮：; G2 ?" l4 [0 B
糖粉       
" j7 `  @8 V5 n/ s; g& I# K3 P% xtvboxnow.com10公克
# `+ D) z" v7 M+ n0 Z# ?" itvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         . \) ]: V/ y; \5 e7 \
150公克公仔箱論壇; F7 w) G( C, P) ]  E
奶油        
- w% y) o4 G5 ~* }" h( j公仔箱論壇30公克公仔箱論壇' G; Y9 i; w0 x& Y- g" Z
牛奶        
, k" W6 `2 H: N0 J, ]" Q& H9 I; t公仔箱論壇15公克
$ R: }( @6 `3 g* b* S0 p公仔箱論壇蛋糕體：  x4 A- u6 X8 h, @; x5 a
胚芽        tvboxnow.com+ o* A. E; [1 u' T
30公克
8 J+ ?/ \7 D3 X, x動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 r# U+ }1 \- A8 `/ k
31公克
1 o7 w% U  I: m+ R公仔箱論壇奶油起司         tvboxnow.com! p6 H* ?. l: o$ z
314公克
: D. i! z# C0 E4 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- @8 [; Y" K, p; h. z63公克
' i; Y! Q1 F& V2 }公仔箱論壇全蛋        
! m) C) y/ Z* O5 ~, q35公克' o! U3 k5 s/ J0 }
玉米粉        
1 W5 l/ l0 O+ m1 {! j( Ptvboxnow.com25公克
% z& ^2 |& `- v1 ?2 ltvboxnow.com牛奶        
0 M9 c5 F0 r/ \8 H: M公仔箱論壇126公克
* s$ [- M  y/ p3 C* T        tvboxnow.com7 Y; b  ?8 W1 I/ W# o& L1 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" _! Q' T% v: O' I. s9 N1 t; L5 u& A8 D* C
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
9 j0 C" [- H4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
1 O  y2 B9 Q" w# V- a2 G; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
) ^% G7 H6 Q5 a( j% q( n6 N; Ttvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  H' B: ?1 K0 x5 \tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
# ]9 y! `% _* x; m% P6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
' b1 y) B; x+ R. d6 {+ M! {7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

9 Y2 L' U' Z1 u大理石乳酪蛋糕
+ T; s) i/ N1 v( w【材　料】
' k; `0 Q! C* `5 o1 K/ A公仔箱論壇底層派皮：
" V0 [. {2 N4 U, m0 n# v糖粉        tvboxnow.com& w6 ?8 {( A3 f1 d  Y
10公克
, T6 u$ E: c; M% \) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
2 i% j3 |4 R4 ^, r, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w' w0 I3 W" M& D, [+ ~6 W# ?
奶油        
! |+ g( u. t- Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 @* Y- K5 f3 O3 {! O牛奶        
* o3 _$ R3 \+ T8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
  s# ?$ M8 D) K0 Ftvboxnow.com蛋糕體：
6 u7 Y) k' G8 O4 O牛奶       
( d: ?7 Z& g) \  `1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
3 n- Y( e% k& b+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvboxnow.com6 b; g. l) ]8 I* B2 S+ y
31公克/ ]1 k0 y/ Q, ]1 c! E5 l
奶油起司        
7 }& s) N0 T1 Q/ Q9 {tvboxnow.com314公克
+ C7 A+ Y2 E' \' P5 stvboxnow.com細砂糖        
, b9 F2 V  T- r$ Y. X  z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克/ b6 t1 k5 m4 b$ F, f& r
全蛋        
" E: l7 w% ^0 N  D7 N35公克
( W5 w5 D. u3 f% [: }- A玉米粉         公仔箱論壇4 `" @: |$ m& h6 t5 e1 T
25公克
) X. G* z2 `* R/ Ptvboxnow.com裝飾：
" m! m  F* W. dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力       
8 k9 B5 }' s9 T! u* T0 e$ E適量7 ^; p0 [; o9 a
       
# m9 Q1 v; C# J  q# i* r3 B公仔箱論壇【做　法】
- A& S) j/ W) T; H# v2 H公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ D& c$ X- T$ V
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。* ?. ?) V9 u% a/ U
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 w* m4 t0 z- b# d4 E+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ P  q( v+ j
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
2 t3 X5 H1 A( _9 R4 R5 x公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
/ G- ~4 c- p% |) [! J8 M, I8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- w* e8 Y$ L; l& |" x7 @, R& [' _
起士蛋糕公仔箱論壇! B5 D) a, U% U: r4 ]- b! C1 `# @
【材　料】
) y8 n& k0 e' e6 ^/ rtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士         公仔箱論壇0 Z5 B* o- o2 j1 ^$ ~
340公克
5 r4 H# p; T. t: I  stvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
- j7 e/ [$ F; x) f( n. ~+ Q( |20公克公仔箱論壇5 R/ H! u. e# [
　細砂糖         tvboxnow.com( e9 N! B) p( [$ S( w
25公克
. J; O# ?5 R" z, D, |8 W　蛋黃        
5 V9 Z0 t: o1 m/ E% Otvboxnow.com40公克tvboxnow.com5 E6 n- n1 d4 e9 u7 B* }
　動物性鮮奶油         9 G) ]2 G. R& w$ `& J7 S
25公克8 c) o% Z7 C8 T3 z* }& _9 ^
B.蛋白        
8 y. i0 t4 Z+ M. f- D  Itvboxnow.com80公克
& f2 Y% I: Z- \  F, C/ R) L7 d& btvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇1 U/ o/ h7 J/ v9 c( V( k) V0 L
60公克公仔箱論壇; H% l$ |6 J, c) O/ K
　塔塔粉        
% K1 {9 J) \! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
: S8 f# j' A& O# O$ D7 }8 _裝飾：
8 d+ C2 M1 g+ ]! ~7 U# N鏡面果膠        公仔箱論壇1 y( F' F2 [0 _; D
適量7 P5 n& W- ]. W, q6 _/ j' X
        tvboxnow.com( h7 O. ^& R- y$ Y, U0 e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( R/ B: f' v, y
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
2 K+ f5 `7 N1 Z" p% n2 ttvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
+ }- c  V! @- F8 ]9 q+ X( ]1 p公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
+ y- x4 t* @/ j3 a/ `- U6 T# [4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

. U% [! M! E4 e7 i# E. K+ htvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
5 U2 ~. {" E' F1 ]6 X) _2 q5 btvboxnow.com【材　料】
! h2 e; ~/ O  ~3 [5 M全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& E, w. u3 _9 w
206公克# S* D. X* q+ @* w  ]
細砂糖         " Z! @& ^) ^5 q8 |) [. \- N0 o
72公克
! Q/ v8 C% o0 U( H- V5 @0 d3 Y/ N麥芽糖         , X* `% T  e4 A: L( s/ n
10公克tvboxnow.com+ s& R* I2 B$ ^! i, e, g2 {+ A. Z" w
蜂蜜        
3 D7 U/ i$ O) Z6 X* u( M21公克公仔箱論壇+ W- N$ I5 M3 c. \
鹽        
- C/ B( n, @% p' Q  |tvb now,tvbnow,bttvb1公克
* t- P# r* O7 \6 A1 {公仔箱論壇高筋麵粉         9 m% \4 l* k* Q7 D/ a! E2 u
34公克
; V% k7 H. w0 \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
( ]) A0 q6 l5 ^+ R8 C公仔箱論壇69公克
# x3 e' H% B( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
5 e& d: ?7 g4 a9 p公仔箱論壇10公克
& ~+ C# c8 b. D! U4 N公仔箱論壇奶水        
# L. T3 g. b8 ]  ]5 e( G& n39公克公仔箱論壇9 \) ~1 e) a9 M$ e7 F9 G- @. e
沙拉油        
$ d  c/ ~; {  }- X4 ?& B) d, `, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克tvboxnow.com4 m0 Z. r  ?4 ~5 b3 J
草莓泥         公仔箱論壇2 x  {5 k* d, o6 o
39公克
; Q' X8 i& m9 M# ~7 j: s草莓        
( ]* e' c! }. w! b15顆
4 B/ n# b. u0 v+ k/ U公仔箱論壇       
0 d$ I- [, }% M9 O5 D0 A9 @: {: I- Rtvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com* Z; q* K' h; F6 r; @1 [$ n3 T
1         準備一個8吋的活動模。
( e0 _; d" M8 e' |tvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。: o3 k/ S2 m2 A- e4 o$ k
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
7 q( l3 _7 t! a+ c, T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb) K: e/ d, N  ?) w$ }2 t: t
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
3 r6 D& g" X% F) H$ Z* g8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
4 K6 Q# I7 b9 d/ Z( d4 Z' Etvboxnow.com7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
% J9 D5 Z! @% y$ s8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- u/ E4 b; ~8 O4 I- M
【備　註】
8 }  R; p* A5 _8 S0 h6 v% Q. m+ u份量：8吋1個

BeiDouChef

tvboxnow.com) t+ a" x* x6 W! b( U: A  V( |* p3 x3 m
皇家巧克力蛋糕
3 f5 `4 l4 v- h【材　料】
2 u7 z& R. \, o8 I9 K蛋糕體：
4 Y( W* g) X$ q- U" ]9 C* @  Dtvboxnow.com全蛋       
% G/ k- g7 |+ |- r% e$ ]* b% ~4個+ u/ V" G, K9 W! k( l2 ~0 P
細砂糖        
( H: N8 ~: Q0 o, Y7 P公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K' w2 }3 _. }( a1 o
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f1 e8 ^$ `# @- d
72公克tvboxnow.com: y, t  y1 X. u. ~
可可粉        
) T  D0 `2 a6 e5 V5 W公仔箱論壇15公克
: q' y& m4 L% o2 L: k' c) n- F+ q5 X; rtvboxnow.com蘇打粉        
! H8 t5 w# r. j& Btvboxnow.com1.5公克公仔箱論壇- p6 A! j) Q" N% L6 Q. ~
牛奶        
% I- E2 S0 Z! |: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
; m! m* J- K( C8 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvboxnow.com( z" e; U  l3 b/ T
25公克
# e& w% h* o- @0 p7 _夾餡：
# \+ y3 `& \( p- Ftvboxnow.com奶油霜        + X5 O( S, N0 F2 q) X0 J
280公克6 M" u8 x  T1 h& {
裝飾：
6 g. y: m9 z# |, `: c9 L7 dtvboxnow.com黑巧克力        tvboxnow.com1 c8 i# j6 ~8 I3 ^  C- i! }5 ~0 ^
150公克
" m8 @2 i" w( C% P. Y4 \公仔箱論壇動物性鮮奶油        
/ c5 A: a/ ^3 n( T4 Q( V  `120公克+ J4 d5 t+ _  G- a; a
        tvboxnow.com# ]' ^5 l8 e# n8 n
【做　法】公仔箱論壇# g% W) I0 m1 S0 p+ l/ J5 g0 }
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。( t; w0 A( V( q* f' a
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 J% `$ h3 f% O% C; B
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvboxnow.com4 Y& Q) y( J* j1 L, [9 T: V1 u% W5 R
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvboxnow.com' z0 D# P! e3 s) r
金字塔蛋糕
2 f) L/ w" C' q+ W& Xtvboxnow.com【材　料】
" F  n8 B! w! f3 x2 P5 G! [A.沙拉油        
" b! J$ K3 j  [0 D  W! A- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
! c, F& B" w9 X. ~. n0 [9 {/ }tvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
4 J# u+ r  b4 D) B# F$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 H0 c/ i" D( m6 H
B.全蛋        
! E( _2 ?2 q. i622公克
1 N4 f2 O- `, X% X; [tvboxnow.com　蛋黃        
1 U9 O7 r6 P$ }5 i5 k30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _3 C* l+ i% J- l% a" r3 \: a
　細砂糖        
8 D2 ]$ w" C9 x& v, \( y504公克
5 F* K% X: R" N0 O8 i; Ttvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
1 x5 p& s( [& mtvboxnow.com297公克6 @  e$ z5 D: T0 u0 J5 g4 f
　小蘇打         # @0 l2 }' Q7 `4 \0 A- g$ |
3公克
; j5 W  x1 v- J' vtvboxnow.comD.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I- }3 G: @" t8 n9 j& b/ B7 d
77公克$ {& G% y7 H* ]5 c" w: f
　奶油霜         tvboxnow.com' B( t, x2 t2 ^8 F8 W
100公克tvboxnow.com$ n8 ^$ P+ I& U8 [* M
　巧克力淋醬         + I! b4 p6 B' l# q# c! C2 T
200公克
1 v5 B! ]4 @6 q, W4 w# c1 U　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇6 O. ]4 A: S4 w! `
10片
( x( k+ M7 O$ Q& ]8 J( z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: X8 L3 B8 M) H. Q) q. i公仔箱論壇【做　法】
: V/ e) u3 g/ M4 P5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。4 v" T6 h7 v5 a/ y, T. _, F4 Z
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvboxnow.com0 p' N/ m0 ?# r% I
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvboxnow.com/ G$ |- G: _7 x) `* f( z
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。- F4 X' k3 C2 B+ r
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

  l- e0 k0 q) x9 W  B. y
聖誕樹蛋糕
! o+ ~" `3 a! P7 q# `【材　料】
8 D0 |1 a& s, A& L蛋糕體：
3 w! T3 [( q; f& g- B' M9 ?tvboxnow.com低筋麵粉       
1 d2 }; C2 `( k/ h( S72公克tvb now,tvbnow,bttvb: m) N' p1 U4 i4 E
可可粉         tvboxnow.com; C' i. _  J  t& @. g
15公克
2 W) t/ g/ g2 }9 h) t# Ntvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
% K7 z) L" Z, N8 X. x# dtvboxnow.com1.5公克tvboxnow.com' z- ^1 S, o. C
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 `; b4 M+ D* Q
4個公仔箱論壇1 q, i2 S* x6 C2 U+ F7 O
細砂糖        
7 a/ j! V, s2 i1 ^. a5 T90公克
4 w* @1 K1 y# q- g/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         , Q9 K0 C7 v+ Y* _6 \, @3 D4 x
35公克
$ Z) T8 q: p0 O% ?3 x" f$ Ntvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇! O& g$ |4 s7 Q0 a: c
25公克! z1 u% o* N/ y* ?( |9 m( s" _/ v/ g
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& q. g" V6 W# b
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: h( j2 `9 i5 F( c
60公克
1 N" h% z( @; r; K7 htvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 `2 K! W2 H7 j) m  [) I$ F& u
100公克公仔箱論壇0 `8 g( Y! |0 J: c& I, e0 K
果糖        
! I) n  d$ B1 X1 ]" T# A120公克tvboxnow.com, E" t( r" M* f, |- x
木紋：
. l1 x; |5 e2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        / [3 f# E/ V8 n
150公克
- g. M$ ]+ P9 L4 q9 ]8 S& Z8 m沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( Y/ x! Q6 q; B. x
50公克
0 P1 L! W( Z% d+ A+ m/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
- q4 ]+ f$ C$ W& R1 k9 _" Ptvboxnow.com2張
' j( f) J2 A. ?5 ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
* `2 F& k4 `2 X9 X, {tvboxnow.com熟碎核桃        7 _/ ~3 D; A2 Z7 D! @7 B' N5 v
100公克
+ u+ T7 F  _. j$ n6 [& l, |tvboxnow.com        公仔箱論壇! \+ P" m3 i1 f6 F6 O4 o
【做　法】3 B1 J2 K0 N+ S  I$ D& I9 ^
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvboxnow.com3 n# c- y6 u; B' F: q( e
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
. E; P6 e( U4 V6 Q公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇! U' [  j$ y8 a8 V+ ~  I8 w
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvboxnow.com4 b, f: X' L0 ?7 F6 G6 p& Z8 `) h
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 {; C, X- M6 F! s) V9 j2 M. [公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvboxnow.com2 B3 h& j: ^! F6 ^6 W! d8 Y
原味乳酪蛋糕
1 M) c! T$ K5 q# i& n: _! K# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com! A* S+ w2 u- \+ I) E
A.奶油乳酪        
3 J! @3 `; D* \3 etvb now,tvbnow,bttvb400公克
" G/ C7 Y3 L: W4 N* F6 |- }　奶油         # g- r+ S' p7 I$ k& H
20公克2 K. |' S1 p  T& Z7 a1 g% l' c
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 q% x" I* }& B
60公克tvboxnow.com3 H. u. [# ^1 f. }- {# d
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, K- X* K# j& x/ @4 I* @4 H0 y
50公克. Z8 q4 r0 F3 z+ A4 Q6 Y' \- A% @2 T0 I
　檸檬汁        
1 t1 j: U# i! \; x' d# l' k3 j, J30公克  F, H7 L' J' v( V! A
B.蛋白        
8 p! D3 d& ^# r) M; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克( \9 D  Z' {3 W$ i+ c
　細砂糖        
6 h% o- f* V# ~+ x5 m) y# ?90公克
7 p7 d- R# x- G1 U0 e! ~2 q9 itvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
0 D/ E9 `) K5 R" l5公克
$ O: c4 _. |- S# ~/ X: _; _C.戚風蛋糕        
6 e& n4 a2 n' G' Vtvboxnow.com1片
$ C* a5 i  v/ s, ~# ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇6 Y! b+ ~0 f& Q- C; [7 Q( d# h
打發鮮奶油        
4 C; s! w, K6 ^# Stvboxnow.com適量tvboxnow.com: i4 L* C7 p) ]' q
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇: |4 c6 O  C8 b0 S" d9 Z) H9 g
12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" m5 U- d) Z' \7 w6 I) N. t
        . G( Z* E+ P: ^! w1 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ `) q# R5 d6 u0 c3 [% m
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。0 H8 l: r/ _6 F4 `3 d& W
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
- x7 w5 ?3 P/ ?- `$ R公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
. O3 O0 ]) T" k- r4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
+ f& B# E# k. Itvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

2 f* e. B; k/ g8 ~% d3 A
草莓蛋糕公仔箱論壇/ |: m$ g$ P; g. M: `$ o
【材　料】tvboxnow.com5 g. x8 z$ u: q& x  B6 ^
A.低筋麵粉         & K9 X2 o% N( s
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' c( G0 A# u* u/ m) B
　玉米粉        
0 D* k' t, G: [1 M' o; X9 s15公克tvb now,tvbnow,bttvb' x7 ^: h, D. s* u, Y4 k# J* y
　泡打粉        
, \0 j/ J1 e+ V7 m# l5 ^5 M& H0 G3克
7 h$ Y; @4 B; s$ x9 R; gtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c! m* c! S) k5 {
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 b  p, q; u# O& ?. z8 Y" x
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/ d7 P, O+ G) ^. G; K" q【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ l' H, Q$ I" P/ {4 X# s2 }) S
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
* i. c4 [. Z* s, u3 e5 Xtvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
  Q4 q% I  K7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇8 j* @& W! B4 h7 F* I5 n, |
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O. t1 v& t* F- r% Y* i. g) g
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇) C) Q4 r& S% w: t
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。- d0 K' J9 L! ?( ^! [
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

: N4 K0 T  S' |/ ?; Utvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
# s+ f1 \6 k7 c: K' ^【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 \- P, w# Z
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb" Q" P. M, `4 L
480公克
% ?/ y* D3 p( v) }  ^5 U* C* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         / s, p9 c+ U* `5 J! Z3 \
80公克
; L% m& |8 P) V* W+ q% G/ [　玉米粉         ( S* i" b3 d, C* {
30公克
% D" H1 c& Z8 J& j/ I. f& m/ a+ E# j公仔箱論壇　全蛋         0 d( q6 T* l% c; ^; S
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [  A: z# u' X' w8 @0 q+ d
　鮮奶油        
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( o- b$ r  N4 q  U4 x/ Q公仔箱論壇　檸檬汁        
% D1 P, _; P3 y4 M5 c2 [20公克
+ j" j: q1 W$ w; a; }tvboxnow.comB.藍莓醬         1 Q" F9 n# f% J, @0 L" ]
5公克
1 A( F4 b# h. q/ l  g& L& F# [公仔箱論壇C.戚風蛋糕         公仔箱論壇! Z$ U8 B9 G2 W/ B, N  \: Q) w
1片
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【做　法】; d7 J6 {! R/ A, Y2 i% A
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ R( Y! y2 @* y9 d; X$ [3 w2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
* b' p; i' U& W3 P3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
( ^  J0 e$ C6 C/ \tvboxnow.com4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇% a; t3 h  v" I1 G1 `& V; s, ?
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。