BeiDouChef

, ^/ ]0 X. N  m: g! ?3 e1 J7 A
虎皮蛋糕卷
: w' g3 q- V4 c) n; L2 L! J. Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 e- x1 T4 b1 ?4 Z5 z
Ａ.細砂糖        
1 K+ n6 E3 X3 `1 I0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克tvb now,tvbnow,bttvb% o: L( r/ v0 ^, |: ?
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- ?4 I3 ?% O- k
250㏄
/ u! x; I; l" }% O5 d6 e8 S公仔箱論壇　鹽         0 B" L  R" G( m4 d: ~  t2 T
7公克
7 t) B' D* \6 m, R. Y4 |　沙拉油         % M$ a9 l" J6 h5 e  l
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# x+ p) q9 h% R$ Z5 \
　蛋黃         $ w6 o/ J) o' C$ z4 u
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" |6 ~4 }. H
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇; X6 H( F# [, x0 N6 O
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 s" W; B4 h- L5 ?
　泡打粉         " i6 k- `: s: H0 Z2 S
15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a: D5 G1 z2 Y5 g/ `( U3 x! h
Ｃ.蛋白        
$ g9 R7 G) H0 B4 s0 ]8 k. p- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
  \9 K* X# O- `% l7 \# ~tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇( N; E  A  @6 g; [' k" b2 d( ?. Z) h
286公克/ T5 p! I- s' V  M
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 C4 ^2 N; \* d: P9 g
2公克
% z) c. d, L9 k0 y; m6 `D.糖粉         tvboxnow.com) g2 |3 H+ y) u9 S$ G
185公克tvb now,tvbnow,bttvb' e. S0 ~3 h, k
　蛋黃         公仔箱論壇  u( U. }5 \3 O  \, e1 x: A
470公克
7 d4 @, [1 Q- \( U2 T! c, u! {公仔箱論壇E.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: s& g+ f- e+ a; Y( o9 t2 Q8 c7 C& O
95公克
  C8 F' c% @( C/ R0 @9 E# rtvboxnow.com       
9 H3 _5 y/ h' k5 M& n! `【做　法】公仔箱論壇3 @' T" m' F$ G  C- \0 H
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
7 a3 X5 F( x8 `( K2 s7 Q2 g; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
9 C+ _* V: J$ D0 u& Htvboxnow.com3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。* o/ S9 M0 `. n+ A2 e% k0 U
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
/ p2 r* m8 m4 ktvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
4 e2 C( l8 c' ]0 P3 i+ n! Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: I( ?  _$ e7 \
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% b' S3 c* D& s3 _
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb, B0 M' t, q3 F, L
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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6 Q: g! {1 U1 o% r2 m公仔箱論壇摩卡起司蛋糕: v5 s7 v8 K7 w) g# A* {
【材　料】公仔箱論壇  y- g6 v- k; G
奶油起司        
4 L9 E- z) s8 R4 w公仔箱論壇500公克% X/ e1 `* I4 [, n. y* X( \3 l0 M
動物性鮮奶油        
8 Y9 R1 Z9 B0 E/ P) d7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 C1 C4 _- R4 A) Z$ \1 C" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
: S$ ^, {4 g1 `4個
6 G  b: Y, X- \% {- ~# d2 `tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
/ R, `% p. i) s2 |8 }7 @tvboxnow.com15公克
; [1 q4 |: E; H% p0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! {' W8 ^/ p
4個
2 I* b; n+ a; s: p( a" S; P公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇! V/ l3 d. `1 z8 _
110公克
( B  I6 Z3 }8 N+ }3 F$ O* o& v白巧克力        
! G9 F9 m4 x9 [tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  V0 a  E' Z, t+ E+ S
即溶咖啡粉         tvboxnow.com* t. n) h. F* ^
10公克
, m+ V$ J$ {+ s$ A& o/ `tvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇8 ~. ?, c- |1 C4 R& U( `/ n
25公克
! d8 u8 D- L2 O6 Z4 i) \, stvboxnow.com底層餅乾        
  v7 T) s/ u9 m; P# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇. h6 ~. n& s* ]. B8 s! F
核桃碎         ( ^9 a7 X7 e4 x7 G
適量tvb now,tvbnow,bttvb" x* _9 h" M* F. E
       
0 M( r8 A# e2 b9 ?1 s公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com& p# }9 G* u/ q) M4 q7 j4 ~
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
4 @% o0 d6 k& W% j& F公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇, R2 u' n9 s  v
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( h, R( r, G* o( r3 \) j4 a+ x
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: y# J. `! W4 U# t: g2 E
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。3 H$ e0 z8 U, j9 m4 |4 q
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
9 U: \7 l1 r1 @3 e% a: }+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: J* N/ S  S' f4 Z/ C+ v  ~- @5 x
份量：9吋蛋糕1份
5 R$ S+ a6 g! F" b1 v! h核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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' D% y& T3 P: `/ s' ~: v7 e3 Q/ y海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u1 B! t+ Y2 m- u4 G0 H
【材　料】
9 {% w( U" V- g& ytvboxnow.com蛋           Z9 @" |! ^! E
5個tvboxnow.com& ]! u3 u. y. Z# ~' ?( F
細砂糖         公仔箱論壇7 X2 m1 g' C( o6 t( {9 E" c+ s5 {1 p
125公克
) g' q( _  t+ ]2 w- B& P公仔箱論壇低筋麵粉        
6 ^) r" T9 ]" Y+ H/ c5 Ptvboxnow.com100公克
0 n9 A+ j. L& Q& x: j! mtvboxnow.com沙拉油        
( [( Y. E' `: S$ A( V9 P公仔箱論壇30公克
7 h4 v, I/ n4 H" itvb now,tvbnow,bttvb牛奶         & v& a8 z& b. @* O7 x
30公克公仔箱論壇2 X3 z$ e+ G# ^7 Z: @: X! g; K
       
0 ]! l. ]$ p3 l+ l* C% Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! x5 V  W- v( C4 c  I
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
3 s) ^7 ^/ W7 }- r6 }. Utvboxnow.com2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5 |5 t% I+ h+ H/ J! H5 d# g
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
. q; Q% G9 C+ Y6 [4 n4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇/ w+ a* a# D$ l* |7 B
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
6 S1 ]- c+ H  B$ m/ u9 [% x8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
5 _3 E# K) i% Z1 Q9 N0 W( B6 q( btvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
: [2 u3 t: q; Y- Q6 e, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  A* P1 S9 T( f4 `8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- ~% ?8 U# O0 e, \! h
重乳酪起司蛋糕
# A* x8 O2 K) S9 s- ?. B& Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: Y) N; P. ?/ |tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
2 ]; b0 o/ p. f0 ~# N  u& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
0 j" m3 u2 f) p& z+ w$ x0 u. b& r0 vtvboxnow.com細砂糖        
- x% a, {, z! l/ atvb now,tvbnow,bttvb160公克
7 f) C% y, s0 O" [2 ?+ r2 Z/ _蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 t) Z& t9 m8 s1 H; x$ `
4個tvb now,tvbnow,bttvb  O6 h) h. B- m* Q
蛋白        
' @1 b) ?! W% ztvboxnow.com4個
/ E; Y7 r% g2 Y) k0 s  Xtvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         , h$ K5 Q2 H9 F9 ?
8吋1片
' u1 ]% J( }3 a+ Q" X6 {tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb$ i& Y  o. X: p4 r6 X* A" i$ b
【做　法】
# k/ x  i4 w: L2 Q$ Y1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
! {8 @% m  b( P2 s2 i2 D; i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。* v# f1 g3 n& T6 j4 p0 u9 H, H. l
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
3 y& O6 p1 ^- ^1 Ftvboxnow.com4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
/ ?1 [9 s2 K5 v+ itvboxnow.com5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇! \+ Z- E+ q5 `
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。. d- q* {+ m2 o: Y! v( r; u* V
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, @; W5 \% v7 n  K& ]1 o
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
- b8 j6 c' G9 e5 m, B% ~9 v【備　註】4 N2 N1 F) n' u  {+ w- d
份量：8吋蛋糕 1份

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4 ~1 H) m# Z' |& x7 W" ^4 N+ |( x, L5 R日式蒸烤乳酪蛋糕
* @& P$ B# p1 c3 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" y" [. O, Z/ \! D
A.奶油起司         ( @) z5 K* _3 R$ w' I- f
500公克
+ Q0 z# [# W4 p' q) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
/ o" B0 j, u( c" N; itvboxnow.com85公克: B; @7 K1 L" z7 N! ^0 K; b
B.奶油         tvboxnow.com! ?# {' H; ]1 }4 e& o4 h
30公克
+ ]  Z- L$ ]/ M- V; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% f- m+ w0 [" F  z
80公克8 p# q$ i) Q# j* M$ i
C.蛋白         公仔箱論壇4 A1 c( i5 Q* x6 L# |! ]9 \5 a
160公克
( ]+ u+ m0 c  K+ t3 P! x7 u2 u% d公仔箱論壇　細砂糖        
8 D  X4 u5 m2 V& ?90公克
. d2 X1 i6 ~9 Xtvboxnow.com        0 O$ j! a) t5 n+ ^# `* k
【做　法】
2 ]3 Y7 F/ R! u! T2 q8 ~公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 e) I8 P7 N$ P! |0 u& c7 W2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
0 U: R0 t4 ^8 F1 y3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
; r, R+ c, u( T5 s2 J; Z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvboxnow.com5 ~) d# {" e' t( V
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。: Z. b, R0 [; H3 {7 F  v1 p0 `
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇' w- }5 J2 Z; r! \# G
【材　料】
8 J& c+ I& ]8 k/ L( c- |tvboxnow.com底層派皮：
* W+ w- ^: B+ U5 e& @4 `3 _公仔箱論壇糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 ?( l2 P  o* O! l& z! F( q
10公克公仔箱論壇" `. b$ X" `* E% e4 \
消化餅乾         公仔箱論壇/ v+ q( z$ F% c$ `
150公克tvboxnow.com% _6 Z$ m2 q7 I* k7 P. T8 ]; j! N
奶油        
" N  f9 o8 L2 p! K9 p公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 k. K- ?" b7 X6 H; h# r% I
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  G4 @. U, ~) D3 L0 M
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( A! Y2 m% u" h, S
蛋糕體：
# k1 e: V) |- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        " e3 W$ s; Y8 b  M+ M
30公克; P0 v3 S" B. u0 Q7 F. @% v
動物性鮮奶油         公仔箱論壇" c& |8 U' e) y1 o- M5 G
31公克4 V5 \6 Y$ q/ L* T- }
奶油起司        
$ G( S" @, Z, V" S314公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A' |( h4 u, k  F! |! j5 M4 M1 F
細砂糖        
( }6 r1 j& L# n* p5 l+ i0 p63公克
3 l/ y! V% v: X% D6 @; E0 b# |9 K6 M全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, O' x# {' Q; D% V5 R- G5 T
35公克
% ~% s  a: R; u' ^( v玉米粉         - ^% ]- [8 p) l6 a9 i: N, |
25公克
5 m4 o% v/ l, i- a/ p5 Y; m公仔箱論壇牛奶        
9 H4 j8 O, R) B" t( Z9 X' I1 U- htvboxnow.com126公克tvboxnow.com& T! C* c/ A+ g
       
6 k/ i6 ^0 C  j- k0 ~/ ctvboxnow.com【做　法】- v8 ~# v. X( `# I/ |
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \% f$ I& W, V! c4 q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 G. q+ o4 A, I
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvboxnow.com7 p  z8 D% L' \9 E
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 C# a0 w0 e6 y公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。+ v/ U; B4 x3 u" ?, n) D
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p  t! Y" I' w* K
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb& q# o( N) e+ P
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W' x. m5 \/ i( P1 j& X
【材　料】
+ ]! T$ M% j& E# }6 K" X8 w& mtvboxnow.com底層派皮：
$ a5 O5 G& M4 `- r  r. X, Y糖粉       
7 r% d4 c9 R5 u  l, ]( q10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ D. ?$ u! e: p
消化餅乾         / J; `( ~4 F; `# R; [% `
150公克
) R% H9 n& m# E. T: d公仔箱論壇奶油         tvboxnow.com. w1 D. h) \& d2 X0 Y# U! b/ @
30公克* ~2 a" i' q3 r$ C3 D5 v# ~1 x5 @
牛奶         6 w8 _" F. `0 T5 L- A6 B6 ]& T  F
15公克6 e6 J9 }+ G) w6 R. T6 g) j
蛋糕體：
* a! f( W2 g8 o! R" {+ z牛奶        + w: C& U3 M+ f6 u1 k3 _
126公克
/ a/ _- L- {5 A. B6 O; Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇& E! u: _0 `7 C4 Q' [
31公克
9 |- q  t8 q+ S7 i# w* ~! u" l$ w奶油起司        
# w7 X4 g# c& ?; U公仔箱論壇314公克
1 v: m2 q9 T% W8 H細砂糖        
9 z4 e$ V5 N- H' b5 ^" ]tvboxnow.com63公克
/ b/ I# Z! S5 H公仔箱論壇全蛋         ' F) [9 M6 ~1 c, z  n& R
35公克tvboxnow.com/ H# i* G5 Z' y* I! L3 E( |4 E
玉米粉        
; K4 h' |! y8 U& _7 |* M" E' V25公克2 _9 X- O0 I3 t7 d
裝飾：
: H0 J. c$ |& J2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        公仔箱論壇7 m/ A6 |( o3 S  q8 _% E- H$ T
適量
* k5 x2 x; j6 S* e& J2 Q' Ytvb now,tvbnow,bttvb        # B, ~; }  i- M2 a# [5 g6 S& C$ M
【做　法】8 M8 |9 {2 l) N8 l% j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvboxnow.com, v: `- D# m2 g$ X# r, j" F, k
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
, N; t( u5 j/ h2 [9 c  A$ L% \tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ s5 j: O" ?
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。& R* C$ N) L7 o) X) G0 h
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvboxnow.com6 D+ x+ j# m3 J. m
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
5 t$ p! N' A, u7 Z1 W  {7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ |% T5 ?: o0 W1 a& b起士蛋糕
/ K' d7 C! ~8 R9 _4 \. o5 }公仔箱論壇【材　料】: Z1 K8 s" ^2 K4 q- ~
A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb' ~& T8 r4 `# ^
340公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k% n4 d0 Q4 ?% S! Y
　玉米粉        
& L- P/ s, c' K: X20公克
  Y! o4 x2 L8 f! E2 s2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇: `7 L, w( }1 J9 r' c+ v. M
25公克
* T! D/ c: q9 Y5 r# x　蛋黃         ( h0 }2 u& V6 a0 p) E7 j
40公克
/ S3 m3 e7 p" q5 y/ I: Otvboxnow.com　動物性鮮奶油         % N$ a: d  j) u" U7 m$ k( }
25公克& m7 T) r% R1 x
B.蛋白         公仔箱論壇( R- B9 m$ o' {. G
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 G0 K$ S1 n
　細砂糖        
8 N" B" j4 t& h  Z# y$ g, s+ H+ V1 Ctvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb- G2 R8 }( a& L  w! q% @
　塔塔粉         公仔箱論壇; x4 |: Y: g! Z
10公克tvboxnow.com( E. c3 P1 }0 E: P7 f; I; {$ o
裝飾：tvboxnow.com7 O0 {6 |" X( n7 T2 o" m! ^
鏡面果膠       
4 Y5 f6 G! N4 L$ Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
- l" f( U9 a0 d$ f; U       
( q9 W( Q6 L: K" h* ?【做　法】tvboxnow.com% [: p7 d6 C: W1 u. }" `
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvboxnow.com# o( x) X6 b! J, d  Y( x
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。! d. x- e% r, T) m( ]: A" L! D# }! v
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
: }8 s9 r& i7 p/ J7 g% i2 Htvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

  o( c1 m$ U' T; P& R0 i: W) c4 Y
草莓蜂蜜蛋糕
! `7 E* o- C- W* n& l【材　料】
2 D; Y: a7 q# v, P; f2 [0 F5 b+ Gtvboxnow.com全蛋        
( [% ~! d! ~6 ^0 q: `8 ?公仔箱論壇206公克+ }6 Y" V: o1 O. ]  {
細砂糖        
6 t+ c. L8 Y& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
, ?% ~2 g  X' ^! J0 m5 Wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d4 U- B- k! a  |' u6 l
10公克
% H2 @& U. ?8 j3 l蜂蜜         1 ?( W, P# {2 D4 P( j4 o& ]
21公克公仔箱論壇8 i3 _( {% l0 y8 `* t
鹽        
& [4 I' {* a# m. j+ Etvboxnow.com1公克
+ r7 v, B7 |3 {' d) c- r* ^  Utvboxnow.com高筋麵粉        
0 ^- Z. g$ P" Etvboxnow.com34公克: F9 Q4 \% ]3 l, T, L
低筋麵粉         4 |% E. u0 a  p/ {' C: n
69公克
6 }& R: d! R5 A& w+ _tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑        
* p3 q9 L# ~/ T$ U. E$ ptvboxnow.com10公克
1 f7 q( J- \! |3 O. R$ T奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! ]; x0 B9 |. Z# M" W/ m
39公克
  L- v  [6 Z0 k# q8 a. Gtvboxnow.com沙拉油         tvboxnow.com& \8 p; C8 Y( T* _) D
39公克
4 Z1 m6 Q- k/ L( k) btvb now,tvbnow,bttvb草莓泥         $ d7 r5 J% N, o7 @5 }
39公克
  z( F6 h5 x" `tvboxnow.com草莓         tvboxnow.com( d7 X3 m2 p, \! h1 }
15顆tvboxnow.com- c; ]* m7 T0 ?, q9 h4 \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# w& @% Y# i4 f9 V% x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j& K5 P  d+ W2 s8 Z& K
1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇8 O7 p8 C7 w5 R/ p
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
: m# J4 s$ M& P- V: i公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% [9 d# Y' q: W1 D7 y
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 m4 ^) p4 B
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
# o% I# A8 j5 `8 ztvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
+ Z/ |! D9 N; l: X: F; d公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇" \# Y6 t/ ]. W& k% y
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
0 H# G/ j; R6 y! itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; }6 ^5 p* A  }( U. l) b( gtvboxnow.com份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 t& C6 }9 ?7 t+ j7 I) }! `! H
皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) R# K: x0 G2 ]: V5 A, u" Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- j3 p, N- w; t1 c0 ]9 [( A
蛋糕體：
1 i' [. S* [- E$ o9 }全蛋       
5 A- `: h, J% y4 c& S! z; p公仔箱論壇4個tvb now,tvbnow,bttvb- a* |# @5 @! p
細砂糖        
; a) u  @6 V0 _1 h" L# ?90公克
8 n: Y' }+ Z8 q, {2 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         + Q8 ?$ ~1 `( `5 i2 @
72公克公仔箱論壇- _% m( w1 K4 h+ h9 Y
可可粉         公仔箱論壇7 B) T9 i; Q  u. C
15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 Z7 E5 u0 g) q$ H
蘇打粉         9 l: H- W: e* I, {2 u+ u4 G
1.5公克6 p0 g5 `/ T, y0 Y# k) g- M) P" v
牛奶         # W+ t, n. D' i- w( Q! V
35公克5 d/ O) Q' r+ t1 |& G
沙拉油        
" V" [9 D, ]  g2 y5 n25公克公仔箱論壇2 F4 @4 {3 q4 E- A5 I+ o$ ^" {
夾餡：+ V8 t; q5 \; y! D5 Z: P, n
奶油霜        公仔箱論壇+ x6 }6 c, R5 b) z: h
280公克公仔箱論壇* _2 s- U( q1 a0 B. @; a) @. w
裝飾：tvboxnow.com6 b0 i' g4 H9 [  k9 z# b9 e
黑巧克力       
4 ~3 {/ Z, L9 T. jtvboxnow.com150公克
  J/ n1 Z! e8 x動物性鮮奶油         tvboxnow.com6 k/ R* t+ H$ p6 t3 C+ ^! x$ S
120公克: A- l. U1 s4 Q2 \0 ]' M
       
% [, b' o2 l$ D; _$ F) Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, U+ M5 K) p3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb  n+ t" U2 k4 I
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
3 I7 ?$ ~: N+ b- `8 O8 h8 Z9 {7 R公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
( \; z7 ]/ r7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvboxnow.com  f4 r" A1 e$ [8 J9 ]* H
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 C$ ~7 y8 [' v* H3 [) A
【材　料】
5 t6 B- \9 B& _" x8 qA.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 D- T0 {' [& r8 l( A# O
59公克
: W+ I+ c" V) P* o, Y0 R公仔箱論壇　可可粉        
* [* b, ]& E  Q. ]$ m9 S44公克
5 `# c- b. i: N/ x9 ^) ?# b" {tvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
8 ~7 _  {2 c$ l7 }# y; V622公克
- t% ?  S+ G  M9 m　蛋黃         tvboxnow.com4 |# [# R$ |9 x! F# s% g/ H3 C
30公克
/ C' `3 g: m% Jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
. h  c/ T7 e0 d# {公仔箱論壇504公克tvboxnow.com1 E. H; b0 d0 W
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! T8 G& K1 B7 E) }  N3 g
297公克
+ h: ?$ s$ G- x5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* d  c/ v. v! l
3公克
( d9 }- h: ^1 _1 e: Btvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
6 h; k( q8 }* L/ h77公克公仔箱論壇% o& W3 y2 c7 M2 @
　奶油霜        
9 `3 ?) z) F" v' U. u6 L100公克3 T; e3 t) L6 |: b9 J
　巧克力淋醬         公仔箱論壇. S. T  |, S1 X; q2 t
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h8 n; q& _" Z0 |4 Q# P# U
　裝飾用巧克力片        
# a! h4 n! S) S! x  ?; Z10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N5 ?$ N8 o1 x1 M- I
       
, \1 e5 q; i% T% q  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d* [+ {9 L1 I; ]+ j( A
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
0 v7 t% p$ ^/ O) g9 g7 G' x/ z6 ]( Y6 Htvboxnow.com2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
* n/ i0 L# h7 z( t! A- atvboxnow.com3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvboxnow.com; K/ U5 ~, K# B! v
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
- p( K4 @% l, e+ s  J' Ntvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

" \) D/ u) Y& n' e# ftvboxnow.com聖誕樹蛋糕公仔箱論壇6 y( [# [. ?0 G$ K1 m/ y! L2 f# _
【材　料】
# \  j$ {5 z$ R* j( M  x公仔箱論壇蛋糕體：  X) d; z# e' q( c6 Y) M$ P' j
低筋麵粉       
9 j0 G( \6 l, A  T  P+ a$ O" stvb now,tvbnow,bttvb72公克
, v; k1 _9 b( y+ utvboxnow.com可可粉        
) Z7 `, ?  X+ q3 u6 A15公克$ J7 d4 c& {7 q# u% n
蘇打粉         tvboxnow.com& P' `& x9 U6 B2 I# ^
1.5公克
) s. ^& F+ q, v# Z# B  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ J1 K: v6 a* {+ G8 P- V
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s  l. }3 D+ E# B
細砂糖         2 f1 D% k+ }/ k% N3 S
90公克
4 x( P( f9 }: @. w6 g# Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 h: t! w- y
35公克
9 ~1 x( d- T- _4 E: B" C0 w沙拉油        
& g  Z7 J3 a) D6 r2 H6 M3 l, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
8 r2 y$ t' s4 b  M3 d  stvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
/ y# w6 q" T" f: H" ^0 a5 R2 etvb now,tvbnow,bttvb白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% F: t& t/ G, y9 c8 H) Y* ^  {
60公克
5 ~1 [& P' k8 f% o: f6 r/ u0 w% J奶油        
7 I" j4 Q  i9 e5 ^! }8 Q2 l公仔箱論壇100公克tvboxnow.com. ]2 K$ S  m7 U: s: V
果糖        
5 W; Q6 t9 ^  T- W6 U) }! L120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f& B1 r% M- ^3 o) Q! Z3 w
木紋：tvboxnow.com( }* `/ B# o# v/ v
白巧克力       
/ M9 q8 U1 ?( Z+ v公仔箱論壇150公克
7 R7 x2 S& \5 g1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         ' y7 P! i4 s0 x; x
50公克6 b9 b: j" I' \: A- J
木紋轉印紙        
9 {: A' T6 ^+ M# ]: B- W0 G公仔箱論壇2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 [& U1 G+ ]2 M- a2 k
內餡：* _/ G: W# g4 j7 P& N0 z- n
熟碎核桃        8 k6 k7 Y2 k* F: `1 F
100公克
0 s8 i! Z; k* r1 M6 i' d4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . [6 J* \  {5 b& U
【做　法】
( Y$ M) e( V* X0 o  l5 v- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。- w: N. b  q( a  \( g6 o$ n2 [
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇. b3 f3 q( Y1 n# S9 u9 o
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
. [0 N: [: d( ]# g公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 N* s0 w* p+ m% t+ g5 d& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 {& z$ o% Y+ U1 X6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

& [  p3 a0 X& g) r- m原味乳酪蛋糕公仔箱論壇# n; ]9 l( K% f' S: Q
【材　料】
5 F1 f) i" I; C3 z0 U! P/ ?+ i/ NA.奶油乳酪        
# i; _- G: Y7 [: g! {& R# m# J400公克0 L! Q" k( T/ T" p3 A- a9 `( O
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k  v* c# }& u9 ~
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 O! n& B8 a/ \* q% Y
　蛋黃         公仔箱論壇  a+ @8 c% h% U8 ^- ]9 d" I6 l! E
60公克
' J  h# }  ]% N9 `0 c, A( vtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         公仔箱論壇& H- L9 O( W- w- e: k! u) D
50公克
3 R. k% c% b* ?0 s, Z' M* s& q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
  g6 N  T3 G6 ]0 T* J( P' Vtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvboxnow.com& t+ @8 W1 d; p
B.蛋白        
% x: w5 {0 z! C4 O. Y+ y5 W, s" ptvb now,tvbnow,bttvb120公克
3 ]0 d1 o: k( Z  `tvboxnow.com　細砂糖        
) G0 s& K7 G1 ~  `& g8 k8 m: btvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb% x" ~; E! ^+ r4 R  S# b* K9 k
　塔塔粉        
* ^, A/ y# I& r& E1 utvb now,tvbnow,bttvb5公克& S. y# \+ r5 Y7 R& S/ n
C.戚風蛋糕        
/ ?9 W0 `" q& k. X& E( b. o- Y1片
* w) ~( H; Y; x( u9 K【調味料】tvboxnow.com+ c" Y! ^' W5 [$ T
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) k$ d2 V  q9 a, m, x
適量
: x9 }- V* W* x) s4 b' [tvboxnow.com糖漬紅櫻桃        
* R( v+ g4 D4 j公仔箱論壇12粒tvb now,tvbnow,bttvb1 d: c! ^  ?% c' j
        tvb now,tvbnow,bttvb* I* T4 S" F- S- @/ O7 W+ u' U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 r0 b/ N* ~. ~" }7 D+ E
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
, s. {) a* k* t# G7 R) k- C2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
3 j( O# Y4 D. R* y0 e7 r6 B. R3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5 p( l1 B9 m, B0 }
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
1 ^8 {1 V5 q; {! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

2 d) E  T; g; V' E& b' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕" M" e; a% y4 b" _5 S" |! _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: Q+ P! C0 D* q8 h4 a
A.低筋麵粉        
  y, n# Z- r2 e* n. D$ ?/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克, k2 h: _( O. n7 W7 G/ Z# }% @
　玉米粉        
: K! L/ Z% \9 v  J4 a) G公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb( b/ r3 }/ C% L' C  L& `
　泡打粉        
( f4 ]8 U+ b* n+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克
+ J9 |# `, L7 u* T: Ftvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         % b& Z( j1 p- {* w# u
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b# X6 T2 H: k. a; \
　沙拉油        
! |1 [9 G1 ~' v! ?tvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. @( @8 ~! S/ _; [4 j5 {
　蛋黃        
! _* d3 r& x! t, U" Q2 p4 S8 p* j% dtvboxnow.com100公克
8 ~4 ]% c( g5 Stvb now,tvbnow,bttvb　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb( M, t% a9 R  S" U" r: s" ]* z  R
少許6 w% ]* R- [: t4 Y0 b
B.蛋白        
" k% V  g. C" V) j200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i1 s. C$ q% o$ Y
　細砂糖        
4 Q) V: ^  I( H, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- `' z& B* E0 A5 B/ t; M9 A7 {　塔塔粉        
/ j" I9 w, n* Ytvboxnow.com10公克公仔箱論壇- L. U  T4 X% ]
【調味料】' f$ O7 P/ W# q& G: e
草莓         6 n5 d7 V9 @3 l/ C1 r1 W9 Y' |
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( k/ |2 m8 O% O
打發鮮奶油        
/ G4 w  l+ w6 A7 @7 g* T% Z6 A0 Dtvb now,tvbnow,bttvb300公克
$ f1 d3 z; b! X+ j+ `公仔箱論壇巧克力米        
$ Z5 \/ s9 @; n; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 X- b( S) B; q9 Z  Q: @" etvboxnow.com        公仔箱論壇- q" h0 N9 n& ^) h* [& y4 T. L
【做　法】
3 Z4 X7 K. m  l6 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# b3 J3 m4 o3 \
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! J! }3 m- S" H" T6 u
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 G: C4 ]8 B3 U6 v0 i7 T* h6 [
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇6 g: Y+ q7 s% d) ^! L3 B2 b
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
; ~: B' A% E2 O9 Vtvboxnow.com6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
# W5 H0 ~4 R2 Ctvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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" o- t  F' ^' q0 N2 ~tvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
3 Y, {+ m$ \+ x- _# Z( h% Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 _: i* ~5 z, f( l/ h
A.奶油乳酪         公仔箱論壇, x  _; W8 ~7 ^. ^. n
480公克
' u! O( `: r8 T( \6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvboxnow.com/ ~1 t2 j: W, _
80公克tvboxnow.com9 V5 k( \- P1 @7 h! o) H8 g
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 {* R  B0 \6 Q
30公克
6 @# ^* G0 X; ~& {* R- @　全蛋         tvboxnow.com' B' v  I  m# z4 `. I
80公克( c, E) T) b8 \" ]
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. N8 Y1 D4 M- f* _2 G
45公克tvb now,tvbnow,bttvb( r# X* c% {9 Q
　檸檬汁         公仔箱論壇7 l) w3 c" X$ ~) m" u
20公克& i. H4 Z$ v8 w4 B4 O5 h" u
B.藍莓醬        
# S; O1 k7 k6 r  L- z' d$ e, N公仔箱論壇5公克
, x" ]( o. H% \2 D) Q( @tvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
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6 z& `+ p! L4 ^, U! w/ g( h! G, B4 I【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  A3 ^. F3 f# Z6 r6 S
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ z  O; X5 v7 ]8 n! o1 C
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvboxnow.com9 n5 P6 K" `' s* P4 X( Z; |- |3 ~
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
. \& W. Z9 x* n4 Z/ u  h$ ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇# Z7 d- t" D9 a, E2 U; }0 Q
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。