BeiDouChef

( j: D, ~2 u: A
虎皮蛋糕卷
: B7 |8 H0 R" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  N) r# @' z( }6 l7 N# hＡ.細砂糖        
" e  I7 v% m+ B9 B) b5 ^/ Q160公克. h5 o: y5 i7 y/ \
　奶水        
3 L6 H& A" _( n7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
5 l* M, X) L' N+ t' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇6 [1 A! x. G; E. h
7公克
) I2 W* C, x9 E) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         5 m' C! e5 M5 k- T. D9 u! Y/ L4 ?
180公克tvboxnow.com: ?5 Q1 S" x% @* Z
　蛋黃        
& {7 Q9 f" A* i: G/ J, l1 x* O+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
6 M& B6 p- m$ u) Q7 Z6 l' z( P$ ltvboxnow.comＢ.低筋麵粉        
5 Z0 `6 ?+ ]" x  l3 H: U/ X) f360公克
3 Y3 |+ F; O8 K1 h& D4 Y　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e7 k* a. r5 f
15公克tvb now,tvbnow,bttvb. {, n" q( j7 g0 O  B& Q) ^
Ｃ.蛋白         tvboxnow.com* m) \: k  m6 n0 _9 [
360公克
4 y/ ~" {0 p9 t% u" X  B7 Xtvboxnow.com　細砂糖        
# H# O/ `$ s$ b" A+ ~公仔箱論壇286公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w, H9 @9 l1 R( i
　塔塔粉        
  p3 B) [" y+ s4 U3 W2公克
: c4 |; @$ E  m* K0 l  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉        
7 p/ P# H9 r2 h' a2 B" r, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
+ T$ K* N! R5 S! }0 f( _7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
1 ^: X- k" `; a. J) ftvb now,tvbnow,bttvb470公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s, L' n8 c5 c9 E6 B+ E0 q) }
E.玉米粉        
3 c0 [( Q; E5 c% o" Ztvboxnow.com95公克- i: _9 o( K& o1 L
       
. L# G% l! Q  H" H$ q$ V! k4 l【做　法】
/ c4 p! ?# ]% z  [+ I公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D) _$ u& X4 v* ^( m- C! b
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
) s  B3 x$ Z' |; G& e' M3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
' h! j" b: |$ P% s3 P( E7 {8 ^4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。. B* t3 S- i( L8 P/ @, ~, j
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
) [* D& R: F" y+ F3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。4 |% w1 |! Q+ X* Q* k. ?
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
' J9 P$ ]( a1 E, [) qtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 l- q) I% E; t- ?% y+ s
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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1 o$ p: z* L; s0 f4 ~2 @& r
摩卡起司蛋糕
5 D" K! p. g" }5 B$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) L8 @* H( x* ]
奶油起司        
2 V' Q: z( u4 F# k# h) a5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
! I4 H' }: |  p3 ]tvboxnow.com動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) u' i+ Y, R* `. H
100公克/ s  q! P) [9 {
蛋        
3 A5 D9 {7 Y; m- ~2 T: i4個
- J0 k9 |' |8 A0 Z玉米粉        
; I# _5 [8 H' l2 Z$ ]* H* Q15公克
: F4 l. O- l7 q( v# B+ Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 Z% o1 S" l
4個
8 p8 d$ M1 e- `, c( H+ e細砂糖         ! `6 j0 _0 R; A  p3 t  g( L# S
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: Y' A; z0 }2 L0 h, z2 o
白巧克力         ; I+ I, P, ]! ?) G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' _0 P( B4 u. w& c+ i
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: M0 W: Q8 b5 ^
10公克( j/ K: H: Z; }" R! Y& p
KAHLUA咖啡酒        
6 Q3 O# \3 G9 ftvboxnow.com25公克
: O6 F0 M1 G) O2 V6 i* K公仔箱論壇底層餅乾        
4 {+ @3 p8 J# P+ C+ U# B; J% Stvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ ?! }! |0 ?( H/ b0 f+ C' c6 \
核桃碎        
& x9 e& K" ~  ~6 x+ D1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 v8 H, R9 S  a0 F8 S) z; X公仔箱論壇        ' X( P6 s& @* _% t
【做　法】公仔箱論壇9 G* j! c, {1 F9 q5 X6 J# K& l6 n
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G& a, w, M) H4 D
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。+ q$ j+ f3 ]* ?7 B. |! |
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
  P  x& w, q% Q2 ltvboxnow.com4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
/ Y8 h# h# @7 K- C6 l1 u公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb' A/ f! d  g1 h: x
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
& V) V7 z4 B' F# i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】; k+ D" H+ ?( z' o5 x1 T
份量：9吋蛋糕1份
; H* g  R  g/ d7 X1 l5 G4 h4 S/ Dtvboxnow.com核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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* O" }# u/ Z. b0 G6 @tvboxnow.com海綿蛋糕公仔箱論壇. A$ h3 m& a1 \* X+ `
【材　料】8 ]# X: Y! }# m6 B8 R$ y
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g) c: \+ p1 w* B" g
5個
3 k7 f: a# b3 A- i細砂糖        
$ U8 |! D0 ]6 f, x3 |125公克tvb now,tvbnow,bttvb" _: u8 n6 G% x& I* N+ n4 K
低筋麵粉        
; ~7 u# b- k( [. @100公克1 q. v' g4 B7 R: \1 _: j0 J
沙拉油         # l& n  m  l! d8 w3 y9 e8 l: J
30公克
6 H- D) P# f% F- s% d1 L# V7 d7 D公仔箱論壇牛奶        
  [  T  |! h4 \' j9 f% u- Stvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A/ R) t+ j  _/ [2 W
        tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 L3 a3 I% T' y; e( s* Q$ s
【做　法】
% f7 x6 t. G" o( e0 [0 r) w% E8 Btvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。4 u; c$ w8 M2 R# i; O2 Q3 h% Z2 c
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
8 J  c5 L) M2 l6 o, r3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l( s! q+ H% N+ l/ W, s
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
0 K$ w, f" O$ O/ Z# ]8 [7 W, [公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
' a6 S# Y9 R% V2 G- F5 R% t6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }$ d8 f: X* H4 z' Y- E
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。6 Y0 U0 A$ K+ j- a# w' v0 ^3 {
【備　註】
# f% ]5 `& a, |, [1 o5 Ttvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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4 ~2 E$ c+ P! c, Itvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕4 N6 U2 ^& D$ W: D
【材　料】
$ z$ W# y8 U. z奶油起司         公仔箱論壇8 W$ W% Z8 d( s0 ~, Z: n* C" a2 Q
750公克tvb now,tvbnow,bttvb' y$ t! O  [# i8 t/ r6 D" f# V
細砂糖         公仔箱論壇6 Y* z; A1 J, y$ K
160公克( R9 }5 D# ?: L! C
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s/ S- ?- N8 g* P
4個
& r4 y. x/ C4 @& w, j- P9 u公仔箱論壇蛋白         tvboxnow.com- o+ \& I7 D) n% ~9 h2 b9 M/ L
4個+ h, O8 K4 L% s& r0 c
香草海綿蛋糕        
. q2 p: k1 z4 I! ]9 J* j( vtvboxnow.com8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb. S4 i: }* W' v
       
! Q2 y$ ~5 |* ^" k2 xtvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com" L2 ?- ^) \! I) o/ ?) h* o
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) g; O5 x" @8 F* z3 N
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
9 k+ q( c# c! C" @2 S2 S5 M  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
& ?7 `* \  d: k4 u, R- _8 F7 d( [; T3 o公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。1 T9 x! j) j8 g3 u/ @) P
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
+ K; O  {8 o8 d, p% ^  Q3 V0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
+ {" v  S  s$ t% \2 n1 `公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& Z- M0 l0 c4 o
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。1 t( N; f5 k4 b: V& E
【備　註】tvboxnow.com. g: Z8 W9 X3 \1 y
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

公仔箱論壇2 W% E  A& l, }, E% t
日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇, b* d* x$ u0 t1 _2 E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S! S0 Z$ W1 B; A
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: f% f9 h" U' u2 m$ g
500公克
- c+ T& d4 z8 |# t( p　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?8 f9 z" ]3 q
85公克
  c* i: j" b1 m/ V/ }, Ztvb now,tvbnow,bttvbB.奶油        
) I. T: ~: b" {; S1 z30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q" C4 O* d* o5 `" `( }, `
　蛋黃         7 N7 S( Z  I6 m0 p( o- v
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K2 K4 J, d5 V) m, a: t' @
C.蛋白        
% \. \$ a9 \8 E( T; B公仔箱論壇160公克" t" g- Q4 {" K+ T
　細砂糖        
: y$ I/ k" W0 p, l" t$ @90公克
6 f: o; @1 L" h( r5 |1 k8 M* f' @6 m. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, U1 F  E- W: f( I: a0 X公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com& y1 C# o5 r3 j2 J6 z# _) x
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇/ ?, V! w7 W, P$ O
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q1 T+ {. G; W2 I, b$ J
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
9 R9 P* @+ V' f9 s* W2 Y4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
# ], U5 ]+ `. f7 u8 ~公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb" Z: G& V- F5 J# A) v5 k
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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公仔箱論壇  `- {4 M  O& E7 Q+ t$ N5 J
胚芽乳酪蛋糕
9 U) Q4 F  v5 o! ]. l/ |, L【材　料】
/ y  ~# Z3 p# m: W( v  @公仔箱論壇底層派皮：
: d7 r" ?, V3 i, Jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
7 I/ x! X& U* H1 n1 N# Otvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇1 A: n, c' ^1 L* H9 C& h0 _( |
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb. t, {) O% V; x3 S/ A8 b; m, ~, V
150公克5 n* V( `" `& ~4 Q: _! X
奶油         tvboxnow.com& r3 o0 y3 G3 N/ v
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( m$ l2 X# x7 \- l1 R7 [- v; X9 x" k- f
牛奶        
9 t' I, Q3 _# b- ~. s; D15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- y0 j8 J2 t
蛋糕體：% n1 J" _/ w- J& e, ~
胚芽       
3 K  I+ F* A, J3 Z7 stvb now,tvbnow,bttvb30公克2 f3 E% X! X% W) X0 e
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 \/ m, F" p8 |( W
31公克
  u: q$ d6 V% x! F% R2 N: dtvboxnow.com奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l: U+ L/ |1 c* ~* V# [8 m! m
314公克公仔箱論壇' h. K0 M0 J- O8 S
細砂糖        
. w* W- l) o0 c6 z63公克tvboxnow.com0 T2 S# K8 C9 @- Y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ a, \; R* t* F/ \7 g, P
35公克
) T' W- w1 p! Y+ w' S玉米粉        
7 p* |/ Q$ r' l0 N% y6 |- k& ytvboxnow.com25公克
4 X1 L7 z1 l! ]) V; c牛奶        
( c+ f( E5 a3 n3 c$ D126公克/ a$ c0 t' u) Y9 `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ w% o' e3 C5 N
【做　法】公仔箱論壇3 c: ~: o2 u8 Y" d% ^/ u
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; u+ o7 v; s0 v+ G
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
7 p0 S3 {% ]) P: O4 F8 Etvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D; y, o  ^- M; R
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# Y$ p) V' ?" O2 Htvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
9 i% B: x; [4 z! {tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。+ N! H# H+ {5 P) j
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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8 T! G5 p  w( `4 y. I/ r* b
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ B3 u' T* R; D
【材　料】
* b, \/ s  ^1 I8 o, w底層派皮：& w8 N/ P8 Q$ I7 g% C8 N" e( D  G
糖粉       
) b: w3 Q8 o- }2 ]10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 p0 Z( g1 y% \5 f- n. z
消化餅乾         tvboxnow.com) H# |& \7 }) V' E
150公克
5 K5 t1 V2 m* a! L# \# z9 ]奶油        
% o: d2 u0 q, x0 p6 s9 C/ B30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s8 S& ~: b( ]6 I% s$ P
牛奶        
/ a; a) _6 n0 D# W- ztvboxnow.com15公克% Y7 J+ f0 `: d9 T1 b9 v
蛋糕體：
( I( X9 f7 v' y- X! I/ jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvboxnow.com7 H9 F+ o9 [( j3 a
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e. M7 }. h# ^8 e
動物性鮮奶油        
0 ~+ i8 \, Y9 T: W/ v4 D* a公仔箱論壇31公克
" I5 _5 c' S  e1 y5 U/ n' |1 l" N. Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 Y+ N. o( J9 N
314公克
9 Z4 Z# ~, l" ?2 T# Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) @* f9 ?# E# a) ]# A0 J$ E63公克tvb now,tvbnow,bttvb: z  p4 j% X' R
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) M9 L: x9 [' y* k
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 u( \- Q; R9 \8 O% f8 T
玉米粉         公仔箱論壇& _1 u( U" t! x; v6 @1 z' Z' w
25公克
! |* S9 g; X3 I1 B5 F公仔箱論壇裝飾：. \2 M; G- D- j3 ]
巧克力       
( c& b" E% W3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com( j: F6 c* K, {3 t
       
( S. f5 [; D5 z% [7 ~& @. X3 J【做　法】
$ _, n! w+ K3 G5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。3 l  l, s0 L8 l( r4 a  C8 ]" H% o
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。4 n, |, y) R# @% ], L# Q) G
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 E- m& V. d
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇5 C" @' f- ]# \7 D+ E
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
- |8 {) u$ w* k' j) qtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇" F8 G1 s1 V# o6 ?8 P, ^" B
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ h8 U7 t& c2 ], ?公仔箱論壇起士蛋糕8 u. m, t2 Y) u, x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& w- `' L: j# ~" a/ F( }# z
A.奶油起士         : M  \: f7 h8 }* q
340公克- t5 s8 d: ^( I* C( I0 ]9 q
　玉米粉         公仔箱論壇* R; Q1 ?6 M+ c$ @( u! t
20公克
$ g: D3 U. J- r1 F7 s7 L公仔箱論壇　細砂糖        
1 f) I, O4 p6 o/ K, |& I  M$ f) {  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇7 l( R/ ?0 Y2 r/ F
　蛋黃        
! j# X/ M2 P* r! {tvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C8 ~% o- \; T) X
　動物性鮮奶油        
) r; H* z8 o9 T- k; z3 u, Ltvboxnow.com25公克1 g$ y2 k2 s3 \% T  X
B.蛋白        
) l4 \( V! S; \0 G: t' @, O公仔箱論壇80公克公仔箱論壇8 a! u$ h6 P0 s" J( T! P, j
　細砂糖         tvboxnow.com  S$ p" l- c6 j/ i* b; T: W5 H" w
60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 q( T7 {& y6 T) }4 T
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 V: D$ I/ Z5 ^" x$ ?2 W
10公克
3 c- W! Q( o3 @' H4 H) T# ~公仔箱論壇裝飾：
# ?# m* }! g5 Z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        4 K' s. T5 ]) ^: m
適量
3 d; F) T  `) p公仔箱論壇       
+ q- V3 p, o/ y) w$ h+ n/ I  z公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- g( S. }8 I' h1 o
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇: P# s# G+ S" W2 V8 t. F
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇# P3 P5 y3 m7 f) p2 `4 k3 q0 G& u
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
, r) O+ x' o* a" z0 Y0 ftvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

1 t1 }# j5 S- u& m% S
草莓蜂蜜蛋糕
0 [7 M5 f" Y2 e5 ?' m( I【材　料】
! W! G9 a7 x/ ftvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  ?2 p: u5 i- ?! z! p$ z
206公克
1 c- g& R8 z8 J: c/ e公仔箱論壇細砂糖         : |5 t: r3 _1 a1 Y4 R, X( u) O
72公克
' p% P) \" F8 H+ w# j麥芽糖        
6 n. t3 U! N* g5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ Y. _& H$ k7 k9 x! O- W蜂蜜        
8 t( X. q) E6 ]! _% L# E3 z公仔箱論壇21公克tvboxnow.com; v; ]' z5 L' I. F, V# z
鹽        
- H& k" L( h4 z+ I+ T1公克  O6 E* o3 N7 d2 f
高筋麵粉        
, j, Z0 N) v" W, @tvb now,tvbnow,bttvb34公克
, Y" o; J2 P% n5 j+ H8 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇! \$ v/ }( w  W; j
69公克tvboxnow.com1 C% |8 p9 L# i/ n" C1 o: B
乳化劑         tvboxnow.com" V. w3 d3 i1 e2 ~6 s  R! a
10公克公仔箱論壇. S1 ^& G4 M9 c$ ~8 F* X
奶水        
- d$ h+ K7 ]7 j5 _3 b& S" T* W: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
* q, [1 ?5 H5 i" C) k: C5 @; [! G* K沙拉油        
+ q& i6 m9 [; P. J6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
5 x2 d# @; o$ T3 P4 ?tvboxnow.com草莓泥         & z5 n1 B( ]* c( A
39公克
' ~6 Q+ j* e! _3 \tvboxnow.com草莓        
, g; B/ F0 \3 g& ctvb now,tvbnow,bttvb15顆( ~# O. B- r* h6 O
       
# _) R3 o5 x( i9 L& ~" m' Q. ~4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ d6 I+ f7 y: ?
1         準備一個8吋的活動模。
$ ]# K1 T( U  ~4 ]8 x1 f3 ?2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
! X, _$ f$ K; A, T; G: h& p, P/ V. B9 D4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvboxnow.com. @5 S, i7 O3 R+ N* z
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。2 t( \! ^7 r- Z3 \9 k
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvboxnow.com" N: K  q% X; _$ g! I# ~( k7 B
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
' L+ R! c/ `2 C7 q3 U; etvboxnow.com7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
) w6 [$ X5 N. W8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
- Z0 D/ K( F, E' }; e( j公仔箱論壇【備　註】: E2 q+ p" i& N9 @& A
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) s6 w% b: |; U  w0 i/ D
皇家巧克力蛋糕
, t! k: H4 E+ @. P2 |% [: Q【材　料】
: O5 t% C: O5 V+ O% ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：tvboxnow.com" @/ n; f& d; f0 U
全蛋        公仔箱論壇; t) J. g7 ~* S3 |
4個
5 C9 x+ c$ m0 s7 ^/ d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- L" S7 ]5 {# U$ X0 P; }90公克
( T% N. j1 U* G- z- Otvboxnow.com低筋麵粉         / k- v1 e; x, g' S
72公克
* h8 T, x4 I' E7 b6 @可可粉        
: h5 |" S1 \' M- W* S1 mtvboxnow.com15公克
* J0 O) R$ j! B# {! ktvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
7 o6 i/ o5 o) \! K, l1.5公克
/ ]' q1 m: w8 \3 B; w; utvboxnow.com牛奶         5 x. E" {7 ^& ]( D
35公克
% y1 S9 j( ~7 H6 C. a& atvboxnow.com沙拉油        
+ D5 f& S: I. G" v' I, Y公仔箱論壇25公克
5 A4 ?& X. j) F* g& @; @: m6 b夾餡：
2 Y+ B$ v- D1 |; B) W奶油霜        . `( H  ^" h, b# J, x  \
280公克: t% f6 Z0 A. [2 O2 c! T
裝飾：
# H8 l! {6 {, E' Itvboxnow.com黑巧克力       
: {" \5 T6 S6 Q  D) f150公克
6 b: b" D0 p$ h  T& @$ k+ D: C動物性鮮奶油        
$ P1 x* v! r6 w2 J' F0 Ttvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇' k' ~% ]. K3 k) ~; I
        tvboxnow.com& z( v' A6 C# l# @. D3 H9 y
【做　法】
8 Q' V8 ]- S0 P/ Y  Y) ?' r4 @+ z! i1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
1 J) k6 b0 Q  H3 L" Y2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
- Z; U, r* c+ ~# \$ j" ]# atvboxnow.com3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
! V6 B" h- c, g& R) V$ O) P4 d4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 a8 s$ U4 ]9 Q
金字塔蛋糕tvboxnow.com, c6 u3 P1 i; F  k0 J# J
【材　料】
$ H& r  N+ w: {$ {& D6 V  Y$ l: Wtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         4 l5 E& {: L0 V2 b
59公克
$ n6 v$ ^8 o2 `6 d　可可粉         tvboxnow.com  Z" V' B% w7 s4 A3 d/ E
44公克5 `: B( o/ b9 N2 m" [* Q+ j
B.全蛋         公仔箱論壇6 i+ `/ i; {& N. q9 n6 x
622公克
- Z4 @$ C3 _. M" y' X7 x3 z4 c　蛋黃         . z, k) [4 x$ p% n
30公克公仔箱論壇2 T& L: B# e0 E; g" F( U
　細砂糖         ; A& a+ ^$ x  W$ k* c0 X
504公克
9 N$ v8 i+ ^) d6 G+ C. Q6 `8 w' ztvboxnow.comC.低筋麵粉        
4 ~" m4 ]& |/ S0 O& E/ P& Ytvb now,tvbnow,bttvb297公克
2 ?. Q% `. z  Z1 c% [1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
) S! `. |3 T! b( C  U3公克
: M) i2 x2 X4 ?7 r' y5 Y( i7 A公仔箱論壇D.奶水        
! \  s8 x3 L2 I2 W: C77公克
+ f4 d/ g! P) e0 w8 [- xtvboxnow.com　奶油霜        
  ]) T4 D( W) x: |  c6 P公仔箱論壇100公克
/ y4 @: m# M3 I. e) m' K# I公仔箱論壇　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 f7 N$ J+ r. c; b- R" d# D. g
200公克
3 J& U$ p( b% G. e$ w公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
0 U* z0 J/ A! d* r% i, \- b' E10片tvboxnow.com6 f( r# s. X: p7 t7 L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 g4 l" H9 S6 d- ^( ?) h
【做　法】
& H8 ~( h& c5 T7 F7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
0 S. w! ]4 L5 v! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb: v9 D" R# G& B8 W. M$ x* j
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
1 K0 H( i  z' Q$ i6 F+ P+ Rtvboxnow.com4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
. o. ^% R. s; b* D/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 e& b4 j3 D, n
聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 T1 s  ~* E( q
【材　料】tvboxnow.com) {% p) G/ ?! [6 |  R# d) l
蛋糕體：
; j+ M" v* w* S% _5 W3 D  u( [* q低筋麵粉        : V% e) X1 T5 @" i/ p% |  {8 M
72公克
1 M, X2 ?* t- C; I: H% u, g& `可可粉        
1 i  V8 Z  |4 r6 P2 atvb now,tvbnow,bttvb15公克
/ ?/ c/ ^% x* U' ]0 N, g8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         tvboxnow.com- R2 o  a6 M5 W/ g
1.5公克
  a8 \4 Q% c) }: @: D; ytvboxnow.com全蛋        
! p* @2 y5 v0 I9 o) j$ ^% }& I4個
! ]1 u+ {( t! N* p$ I- ^細砂糖        
) f9 ^! g/ `: [! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克8 `: x3 \$ `! n0 W# h- Q; d2 S$ c
牛奶         * L! K* B1 K3 a6 x' P
35公克tvboxnow.com0 g6 Q! M8 i: q4 n9 X
沙拉油         公仔箱論壇- X; Z7 B( C. K& Z" c5 C7 S0 w* i8 M
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" h; o/ Q5 G1 ]+ h
奶油霜：公仔箱論壇( c. m5 S0 s9 O0 R# I. B2 \' s! n
白油       
3 K$ k9 q) P! Ltvboxnow.com60公克
6 @0 f% c! u. T- r3 n0 R! o) Btvboxnow.com奶油         tvboxnow.com( `+ v" l/ k8 v0 D/ |$ x
100公克
- \' U5 k/ R  y" e* A/ E公仔箱論壇果糖        
" X( v2 Y3 I0 A9 ?120公克
: N2 o- g/ f$ _+ o4 T2 w公仔箱論壇木紋：tvboxnow.com3 p) }! ], U  v* Q: `( v- N; t
白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# J6 R% n5 p, ~
150公克! E. [! U7 U$ _
沙拉油         & J7 V: ]9 n* C
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' O; v) C! G( j: L
木紋轉印紙        
. Q- r: s3 r* j3 q3 ~2張
/ T8 Q9 @0 Q1 }tvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! C6 U0 |7 H
熟碎核桃       
, w0 j2 O0 }" E8 d- ~公仔箱論壇100公克
+ a2 [, f4 m; U, P9 w       
& z/ B% f) P+ ^! z公仔箱論壇【做　法】
% L  Q4 w3 v, Mtvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 N3 ~* l+ N
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: N1 ~# g. ?( X7 g: R* p
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
& t/ ~8 s. {- \公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
+ `+ k* P* Z0 R: R5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。. O  Q- M* a5 b  S" B2 g0 G* j
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

9 h0 m5 S; f- b5 M* w* R3 s
原味乳酪蛋糕
. E+ s* |  @3 i公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* i% J+ Q$ C/ X- a# Z
A.奶油乳酪        
/ c5 e" e2 b5 s8 t# {5 B3 Y8 t. \公仔箱論壇400公克
2 u. y% J& G/ `/ F公仔箱論壇　奶油         3 x" U: H/ M0 x4 a7 W8 b4 n
20公克
& l! \0 W" U! Q+ h1 S: [公仔箱論壇　蛋黃        
5 z$ j3 \9 K  Q# i& Ptvboxnow.com60公克
3 A5 s4 P8 r$ y6 n# E# J, o1 wtvboxnow.com　鮮奶油        
* Q  W6 p* a& W6 j! i  U  t! Z50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 m; R: w. ~8 a+ Z0 O- H" ]0 x7 S
　檸檬汁         - E+ d% M; i" A
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( h" y, T5 W3 a# i
B.蛋白        
1 F$ e- f3 b% J* S, ]120公克# `# t6 i/ e/ t9 T9 v) A- I
　細砂糖        
* i4 q- b3 g1 M90公克
: k6 ~# m0 l# ~  z8 G$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         7 G! a" x  O8 V
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, d) a6 M! G1 J
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb0 o" o6 @5 s; G7 x9 P& k2 M, p8 U
1片tvb now,tvbnow,bttvb# g% F6 M4 d2 e
【調味料】
. u  D. ^1 J. V: x( _8 S( o打發鮮奶油         $ h5 g3 Y8 r" R, i& z# Z2 h1 ]
適量
# d6 n: l$ v0 M9 Ktvboxnow.com糖漬紅櫻桃        
" ?: U& c0 r- Y/ J' S0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒/ T3 R( F5 c# j
        tvboxnow.com! k+ N; R2 e) T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 C$ I/ h, A! ^5 K; R3 p
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。# E! x) V1 X$ Y8 V) F- Z: A; _
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇  p5 J3 j( f' _  h4 I
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvboxnow.com+ J& C' A) z& W) ?/ E+ C4 i
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
) p% S% l! \5 q6 x+ Vtvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

: _! W4 R- s2 R# X草莓蛋糕
- t2 j, e1 H1 \! h% Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! Z% {1 T( t; p
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( }& k. T. s* h4 t
90公克
  v6 s- p( D9 M+ c　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb# p" @: ?; F* [: b5 ?: o
15公克
6 U& G1 K" M: K# ?　泡打粉           u7 @$ i& [" \) }
3克
; k" q2 u+ A' _公仔箱論壇　鮮奶         tvboxnow.com" w! I0 i, D+ _" B3 D
60公克
% {) H* ?+ m) p1 Y: ftvboxnow.com　沙拉油        
0 s4 O: A0 b5 H( Ttvb now,tvbnow,bttvb60公克tvboxnow.com- \" @; N* G& o9 D
　蛋黃        
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　香草精         3 `8 Y- b7 N# S3 r2 o- I
少許公仔箱論壇8 j( o0 }5 t' |1 J: n
B.蛋白        
5 [/ T$ d" D7 }  itvb now,tvbnow,bttvb200公克
6 {1 ]! p. S0 O& R+ H: z) ^tvboxnow.com　細砂糖        
" d! \7 ^! W$ p100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* R+ N9 t5 G5 V7 |6 \
　塔塔粉        
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【調味料】
* t4 _2 T' D+ J3 S5 s公仔箱論壇草莓         4 ]0 H' z7 T( |9 c$ O3 J  z8 C# @
400公克
% z% Q5 A8 T5 _" @8 e% j# y9 }tvboxnow.com打發鮮奶油        
) w5 j# r; {* ]; m公仔箱論壇300公克
' @: N3 `; q/ j0 t+ ?+ `" ]) T- ytvboxnow.com巧克力米        
0 L+ t1 f5 q9 Q0 @' o9 W; P' O* h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 c. ~9 E1 k) F& B. d% V" x9 A4 Ctvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) U7 ^" j9 h& Z7 y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 L' a4 o4 O- U. o
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇8 r* e) H$ ^/ i' }0 e
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
* |- l$ v$ }; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
6 p/ A* z8 W2 ]+ J  _* _3 Ptvboxnow.com4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 Y; ?$ b9 @" ?: U
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。2 d/ p* s4 \9 b, m
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
1 b8 Q; D% o) _& K; ?" u7 j7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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【材　料】% V9 |  Y( J6 d, Y/ b
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~" m/ p5 B' u  T$ R" {
480公克8 m2 Y6 i/ W4 W  K, B
　細砂糖        
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　玉米粉        
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　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; z' {3 _+ U9 W
45公克tvb now,tvbnow,bttvb) g( X: D5 _$ A" H2 r2 c$ E. `# ?
　檸檬汁        
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) V4 D: f1 |; z# [4 M1 {0 n4 c公仔箱論壇B.藍莓醬        
/ S5 r/ t7 W. ^3 j; X4 j5公克tvboxnow.com2 ~9 F: a5 g8 {) s7 ]6 D/ V* {) ^
C.戚風蛋糕        
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; r, r: s% y" c6 K! }8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com) w0 w1 Q& F' S+ B) b
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
: b# `: i& k; N9 ?& `1 q2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
( z# a: s) _0 {9 B" v! L3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。! W. \, ~2 J( V  z( }
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
& I  l$ y" F; _' f) \: _tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。