BeiDouChef

4 F* ?3 i& b4 g" z% I1 W& F
虎皮蛋糕卷
1 R8 ]1 o( O( @& @/ Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 G; p5 z% `( i! V
Ａ.細砂糖         tvboxnow.com" ?8 D8 L. ]$ @4 w/ t3 e( C
160公克1 s6 }- {+ Z- F# M  K6 K
　奶水        
- W# s( L' r( b+ F: Itvb now,tvbnow,bttvb250㏄
5 H5 ?( L; }7 A' a　鹽         tvboxnow.com7 m; x6 |. d# k8 ]$ k
7公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 @* M) F7 Q; g" u# m
　沙拉油        
) A  z; A, A3 `2 }7 U. Z180公克tvboxnow.com3 b7 {9 z# z* c; a
　蛋黃        
; h7 I3 N) T, P9 x6 O! R公仔箱論壇180公克
- A& w6 o) V3 J9 S公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- n1 t5 a' j
360公克
0 `2 O; k% D( _( J7 h. [9 rtvboxnow.com　泡打粉        
: i( a$ z) T* \. P" W' z% H公仔箱論壇15公克
( |1 [- ?9 K, O( {) o2 V; ktvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
0 {$ I# `# c# j  q1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
- U) R% n1 u6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇5 L! ~% J  M& E9 R
286公克
& N2 U) o$ W9 ]+ U2 S　塔塔粉        
3 Y1 z+ B0 r7 atvboxnow.com2公克公仔箱論壇3 l5 p, s  o1 ^- e' h6 }6 i8 N) i
D.糖粉         tvboxnow.com2 E+ `6 W2 t1 m5 [. ~! g# n$ W
185公克: J' ~0 F4 z( z$ |" J
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ T3 M2 z% S# ~4 W5 i0 X
470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 F8 Q4 _5 B0 F7 {8 B
E.玉米粉        
8 a4 P1 c# U: O& |4 Ytvboxnow.com95公克公仔箱論壇! n$ z/ W; Q1 ?) g
       
. d6 ?8 d' W% ]( Y【做　法】
/ p) F7 h( Z4 V; o' z1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
* x) r/ v6 W3 V% |tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
3 \" @% k* p+ |* m  z公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇; T- K' x6 w5 y0 U# N5 }7 b
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。% P( W% H& S4 H" F( T
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvboxnow.com# ~9 k* _3 ~  W7 k% w
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
# q! j) E" j1 A( Q4 c/ Z7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvboxnow.com% n6 x7 p: j5 X  Z
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvboxnow.com. S/ |: u# j8 D* r# D/ ~% u
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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! q. G; y5 e+ ?tvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
$ j1 N+ q9 t+ v( G: n公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 v4 B, Z" @# K$ x7 D8 p/ D
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r) H$ K' r1 S% r) s+ A. x6 b
500公克
, G1 A4 \) r6 H$ u/ R5 ]tvboxnow.com動物性鮮奶油        
; G' U$ x. e3 T+ _) W' q, Y6 S6 I100公克
, V( [$ C5 D2 q; @, z蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ ~1 [# E1 ^1 s! ~
4個公仔箱論壇0 x2 o& x8 O. u0 `8 i, f$ f
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 X' e3 `2 {( V; T; M
15公克% {. M- \" A: d  \2 Q3 }7 |
蛋白         ) }  E; N3 ]% R0 J5 }
4個
& I$ v2 L1 u. t. j細砂糖         # ^7 `: ~& k& e. b! K
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 R" r% t4 Q, p( s& N# }5 F$ q" u' B
白巧克力         ; |7 x/ B; ~, R# ^) g5 Y' V6 |
100公克! N# p3 o2 f: a4 P; |
即溶咖啡粉         2 r* J7 y1 A$ F& t$ d  u. a( \
10公克公仔箱論壇+ i5 Y0 o; s3 S9 f5 b
KAHLUA咖啡酒        
# T" F4 H9 t& \8 q, X& _  O) Y; X- Q25公克
8 n1 G) \) n) W- B5 ntvboxnow.com底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb1 H+ [2 {  z% X( P1 r
適量
- f6 m; E1 q6 J2 w. t2 C0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
+ f' Q* j: k4 p& M1 Q  {tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, M7 i) A5 Z5 C5 K. y3 {
       
$ B7 X% V+ o  a/ ^" P  itvboxnow.com【做　法】( B& [$ q5 O) s7 ]. l1 K( M8 k
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
2 H* o+ @* Q2 v' ~  V5 ?4 h- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
/ \; W. W* [6 `2 {$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
" x1 @  R# x: i+ Q6 E5 |% ~公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 y  }+ p, ^$ z0 e% E( m/ O
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
! a% u& l: w0 G: @; u1 p9 S6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
7 D, B/ i; l9 ?1 K/ C" w2 }" P0 z【備　註】
0 q# D0 F& @5 M3 a$ t% \* \) ^份量：9吋蛋糕1份: y. X, J8 g* D
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇% X- @. T6 U8 F9 `2 P
海綿蛋糕
: f, {/ L0 c# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# k" K5 k$ T3 H1 ~) c- x) htvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 B4 r" G2 H6 I* N4 @$ U
5個tvb now,tvbnow,bttvb% X' W: i; ^4 L+ ?
細砂糖         公仔箱論壇  P; {# p* G. z- ], V/ M: s
125公克
4 A+ [8 f1 `) S) ?& ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇! I/ a8 t# ^& ~% k* N$ S! v
100公克4 v0 s2 J0 y" k8 @( n  M* y1 z
沙拉油        
, `2 g5 t% J% Z- m( @30公克
* G2 b3 N5 \  V2 u6 P- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
/ X& F4 ^$ i# d% _/ R- Ptvb now,tvbnow,bttvb30公克1 m" H# u* y  w* l0 Y
        tvboxnow.com0 N+ W5 V9 d( s' ?& [' K, n
【做　法】
* u# U7 R  @2 J3 \2 Otvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。7 ^. b% p! r( V; }( M+ b9 i
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvboxnow.com( m3 O2 U, J, H* J7 y' G
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb& Y( P7 L6 D: b0 E- N5 P/ o% r
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇) C0 M' \0 I. g# Y* |9 @
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇) ]1 f6 \& J; I( L* Q! P5 ]
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb; k; s$ @8 s9 d+ {4 \
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
, Q5 a+ {7 S8 a) w【備　註】tvboxnow.com. |! i# o! i* c( z
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 m& w( a7 G/ f$ G
重乳酪起司蛋糕tvboxnow.com3 ~& P4 b5 k8 m, |1 Z
【材　料】tvboxnow.com) z1 @' N2 c. P5 n+ d" \, g
奶油起司        
" n: A3 ~% m( M8 Btvboxnow.com750公克tvb now,tvbnow,bttvb) q& j# ~$ r8 l1 Z9 v9 q+ a  o: \
細砂糖        
) R& p0 P8 {* ]5 H160公克tvb now,tvbnow,bttvb; i; B% s& x" g# B- M
蛋黃         tvboxnow.com3 Q) e8 m1 z9 _" B& P4 W2 i6 M5 v
4個3 y; i/ t4 ~% J/ A
蛋白        
$ r7 i: H0 Y  @6 ?  m4個' y/ W7 G1 h% r/ b" X- @! {
香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb" B1 p( H4 E  `1 k0 h4 [4 }: {) m- ]
8吋1片  Z' b! X& ?4 i" g; |3 }
        + v' T+ v+ E$ Z: ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) a4 A/ M2 V. j; F* G
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
- @# w+ ]( l# P; _9 e" c2 u2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 ~0 W' {" U  ^& a
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
, x! ~$ W$ w  N5 ?4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
4 L& r9 D. ^% X3 _$ q7 O, }tvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
* q5 Y3 @7 [1 M: D6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
1 s/ E2 w" i( y) J$ G( Xtvboxnow.com7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ ~) m2 |3 `
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
7 O% W7 V* P# J/ X5 t) l* ]tvboxnow.com【備　註】
8 w2 V/ O4 a& G& ]4 j份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

; q0 x. v  b% N" @- |日式蒸烤乳酪蛋糕5 P/ t, N, u( ?- y+ d: h7 \$ X- f* C
【材　料】
8 g& ^9 f& [/ R1 h9 XA.奶油起司        
, f6 i* q4 f) M; ~  Q7 F  Dtvboxnow.com500公克
- x4 b7 i* _- L: l5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
) Q1 _7 s* P6 R- B- T0 Z# {2 f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克公仔箱論壇/ ?2 d) `+ L" ]7 I2 \4 V2 Y4 C* L- s
B.奶油        
, ^2 W0 J+ d6 N+ W2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克, r1 L9 J: t& S# o+ V- \* }: B
　蛋黃        
- ~7 s+ j5 g8 @! rtvboxnow.com80公克
! h6 r4 q8 l/ r3 x! `) h+ j- H公仔箱論壇C.蛋白        
$ ]0 f2 J) ?1 z  N0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克: k) T9 [) d, ^' _( i% u. ?3 ?+ c
　細砂糖        
8 Z9 I' V0 g- {+ t* ?& `公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb: L% e7 c4 \7 x2 K7 D4 }
       
" g2 j! i9 N! y- G1 ~【做　法】tvboxnow.com4 k' G) q. r1 v+ R: F* ^
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。4 R5 v% U3 k0 _& {" b: {, j: i  V  G
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
1 s% z9 M/ V; N. ?5 |  }- e公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
! Y/ _) U% W" G& j# X- Y% i8 e4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
+ c7 j, Y9 a: Z- Q- {! i* y0 f- W' x+ jtvboxnow.com5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
6 w( ~5 {  A8 m1 j: d0 J! x! ttvboxnow.com6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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3 O% e. r; B: S5 a9 C0 g$ u胚芽乳酪蛋糕tvboxnow.com" M/ g) R$ g9 U
【材　料】
8 R" l0 O8 ]6 w4 _" ttvboxnow.com底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb% R# R+ ^# d5 R$ m
糖粉       
" W" ^# w% i. {2 o; l+ Ttvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb; h8 g$ R( n* j" f
消化餅乾        
$ ^6 [6 i) D! |( p& @# P! U150公克
4 C* D: |) P0 R) Y. @! c  J9 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 e( ?+ x5 g& o% I
30公克tvb now,tvbnow,bttvb- |$ k8 ^8 A% E, r1 v
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 H3 X- m% c# l
15公克
2 [- I9 ]+ U* n, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
/ P* r9 N6 k- C& u7 Y( w# s# L0 itvboxnow.com胚芽       
/ s" I% Y& S" C30公克
8 V* a. V9 Z# B& K/ {! K. `0 ktvboxnow.com動物性鮮奶油         公仔箱論壇$ E/ R7 ?% F1 J# ]* I
31公克% t1 H8 q; n9 w8 v
奶油起司         tvboxnow.com- G) ^' T* X- i: w
314公克tvboxnow.com' |: m& v% d& B" F3 O5 w+ B7 o3 L' M
細砂糖        
% P5 T1 r+ o  _- I$ F& m* ~0 [tvb now,tvbnow,bttvb63公克公仔箱論壇$ Z- j. S/ J  x. R8 S( M
全蛋        
! C2 V. K( J- n$ z/ B) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvboxnow.com9 l" A8 U* T$ v, P' \
玉米粉         4 t  ~/ w5 l3 n1 c2 V$ i6 H: I
25公克* V# j5 [7 g% d, [( r. g3 a* H
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, ^$ l% y; d* G! W5 E
126公克
0 X" H  c( @7 Y+ r* d( e        tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ c+ [  G7 m4 l" B6 x) h2 a* z
【做　法】1 x" ~5 S6 n& e: B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇2 E! W& _# ?! Y/ l6 r" ?4 D' q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇6 Y3 Z* u9 O" B0 L" j
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。) D0 [. d' |  l6 {
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 O$ M5 F0 z
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
9 T1 n/ X8 t) y: {1 x9 btvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。, W) b: F% ]! Y, ~: e5 j) g! }3 I* C
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# \$ T. M% w. E
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 c  Y: r3 E4 K8 z8 d' l* h3 R9 z
【材　料】
8 D4 ?, S- s  ]; G( B- [" L5 s底層派皮：tvboxnow.com/ M6 z, }: P+ J0 R! k; G
糖粉        . ~- b; I* E$ u% N
10公克tvboxnow.com% `3 {0 ~* B- ^0 a6 _; _
消化餅乾         ; a/ }! I: V; o. ~# I) n
150公克
4 _( K0 X  N; C% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         8 S: ^  S" K& A$ b, d5 {) D# q$ |2 w
30公克
6 u6 y6 Q: m7 z3 X; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
4 b8 g: k8 B6 V5 e2 j8 [' z7 M) ctvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ c& q" |4 B: [tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
/ S  Q6 a4 X$ R; g  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        ( s( q2 u! [! M
126公克公仔箱論壇6 }* o" O+ T. D$ D% }
動物性鮮奶油        
9 b. d. `3 p/ b公仔箱論壇31公克
$ {' A6 M& J- M0 `6 O奶油起司        
+ g' N8 X. \6 j+ e7 c公仔箱論壇314公克
% M/ D0 Y: n* I9 q# F2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# c/ x; W9 {$ Y( T2 g
63公克
& F5 s" D  I3 D+ p& T' vtvboxnow.com全蛋         7 J+ ~" Z8 S; w. r- N" h" I( R$ M
35公克
# o2 p# [& y! j8 N! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
3 M9 ~7 y  |  |$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, C2 Z  E- a$ i9 S3 L+ stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：& W: y; l0 g7 x3 T
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I! {1 n9 f5 `. E3 H
適量公仔箱論壇5 w1 ?2 A. Z' }+ y& a- E
        tvboxnow.com: {: l6 ?: B( h$ V2 ^- B
【做　法】, g% A$ M8 o/ ~6 z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。; b8 J9 U& r- ]$ I& x  {
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇8 k2 x" m1 s0 k% k5 I3 n" S
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇" [) [5 I3 g: I4 f  V5 c
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! [; [5 F" ]8 l
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
# J+ o* c# o: X$ ttvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
: Y4 D% s: t5 T7 A( etvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' ?# n4 e0 ^7 M. }; }& x& \* u
起士蛋糕
6 m7 ^2 b0 a; I/ d3 I5 D) Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; O8 H) c+ K% x; W1 y2 G& S2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士        
# V0 _' s0 J; q' @2 O340公克tvb now,tvbnow,bttvb. z. o0 @) P' r+ ^; g
　玉米粉         tvboxnow.com/ W# k+ }# H# M# t
20公克tvboxnow.com4 f, u0 Y; O9 D# K3 W8 s
　細砂糖         公仔箱論壇8 e4 i, c) O7 \* ?, |" W7 n; T  `
25公克
3 r7 y5 V- U' X9 r& u& n公仔箱論壇　蛋黃        
) M. C( G0 e3 R40公克1 X7 Z) g" L7 E( ~* L  L  F7 y4 Q
　動物性鮮奶油        
6 G8 X  T- \+ ytvb now,tvbnow,bttvb25公克tvboxnow.com3 V" w; A! H/ J  O: W' |
B.蛋白        
- u2 l2 r# `( x. O/ B3 U80公克
; q2 K& B) O- z, O/ Y( \9 \tvboxnow.com　細砂糖         tvboxnow.com4 P# ~1 ~; H" k% F1 M
60公克tvboxnow.com1 l' J: O1 C6 r) ^
　塔塔粉        
7 @% K' t) t* ]tvboxnow.com10公克
2 X# @6 U8 e7 W: B裝飾：
; Q+ P6 i- s; ?  C! d1 V6 Etvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
' O0 S2 P: Y+ M/ u4 }$ _: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 i: a* W% P: c  z& i% x+ w; }- Atvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com. {  r$ s- M5 Q, w
【做　法】
- b: i% _7 x! ?, Z( {0 B公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
$ Y; x- i7 \3 n公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇, S+ }4 q; u' L2 j- ]+ q( B
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. g4 y; Q( w: ]
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

  O" e2 d% k3 f. i  K8 ytvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
! h( t1 A! ~: @tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 X* q1 m0 d+ w/ t% E6 o  B& x
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- [' P0 D% W  U1 k
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \; V" ~1 i& i6 `0 V) j
細砂糖           i! [: v1 d. A: H
72公克
  D0 E3 \0 J* s麥芽糖         公仔箱論壇/ v1 b4 C) ~+ c/ f
10公克公仔箱論壇0 [( T2 p* i! E1 q; E- |; b& W
蜂蜜         公仔箱論壇7 P' u' i/ q7 a
21公克+ J( J3 W. l3 \- g) |
鹽         tvboxnow.com# _- |& G' K' A" J
1公克tvboxnow.com' \, t5 W* ?3 B/ j+ u+ _
高筋麵粉         4 i& w/ c1 Y( z8 j9 u+ \
34公克* H* [  N6 v8 r3 N1 v2 H' N
低筋麵粉        
/ F8 n9 M4 i: @7 p3 M+ ]" qtvb now,tvbnow,bttvb69公克
: {  h) C; v$ U公仔箱論壇乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ v, J  E8 u+ `3 `
10公克& o6 s! l' m/ a. q/ J
奶水         # f, @1 b* s/ z9 R8 P  x
39公克tvboxnow.com0 \' c7 ^  C/ A! j- e" R) \
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 x4 |! o) K5 j. `5 S, ^: R
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. {0 k, E# w1 @& |0 H- L
草莓泥        
: C7 i2 b7 V6 L- r* `1 V39公克
$ {3 G. |5 p  [+ R/ r  F: P$ t) h  B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
6 Y8 b9 w" u5 w& Z- g/ z' ?15顆
$ R: b2 a8 W- _; Y$ A* z+ J公仔箱論壇       
0 E$ b: f+ M4 C- G, l/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. j" k# |3 B/ Y& x: O  x& a3 E: y& Ltvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。
) z: ~  M1 Q; s. \0 g7 {& n, |9 ytvboxnow.com2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
& d6 K' ^5 E( q' o公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
+ s" F" K$ ~  h2 U8 n: G4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
- }% v3 Y; v) l2 S) _+ ^3 H5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
1 B. w% j! A0 k% ?. u* S/ ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
- w! O* B5 Q4 J6 W* E8 D7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
; J$ d' h8 I# ]- e" `% ttvboxnow.com8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvboxnow.com  E5 i( U$ b: t, L9 i
【備　註】tvboxnow.com* A, L. d" M) t* }1 F9 I
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# E4 l2 C6 Q3 N1 E2 z% x
皇家巧克力蛋糕
; f2 j9 {" X) g" z7 j0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 F! Q# e( R6 g6 utvboxnow.com蛋糕體：公仔箱論壇* Y. ^6 b$ C: D* V8 D
全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ y8 U" R  s" n* o
4個
, E$ |- B; p6 H6 R: h; i細砂糖        
0 b: s) Y  S" m4 [" h' Ptvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇- _% N& x: O8 C/ e/ i
低筋麵粉        
0 r0 M5 T' a2 N3 B' ^7 N# J1 M( G72公克
5 m. T( b+ q2 B可可粉         tvboxnow.com* B& C8 w% l+ I& V
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' w8 Y& J3 u
蘇打粉        
) Z" k0 }. {! Y# ~1 f6 D$ i公仔箱論壇1.5公克
! S7 K7 D8 z' \: D3 J公仔箱論壇牛奶        
9 ^1 [( `4 a9 a1 Ltvb now,tvbnow,bttvb35公克" a$ |1 R7 i4 [, m9 v: C
沙拉油         ) D8 D8 u& g- ~: Y3 P
25公克- y5 E% j1 w2 Y6 m- x
夾餡：
9 V  ]/ u' I# X5 r3 \) A; c% Ptvboxnow.com奶油霜        公仔箱論壇0 b( T: y1 B- J+ K% b9 O# I
280公克
% i7 q0 e3 `1 I4 L' F( E6 C公仔箱論壇裝飾：
' H8 S' I) }( k" }8 Y# W% F1 V黑巧克力        公仔箱論壇! X! C& N- `9 D0 _
150公克
1 O( E" t# V: X4 H  Z3 j& E! ytvboxnow.com動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ k( Q- P5 q& g7 s* Z5 B& I
120公克
1 X, G0 ]+ S6 A9 X5 a$ R        tvboxnow.com3 B( O; f, N: n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* M+ y! J: m: B7 o  p
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 E( t2 `* l  E8 d" R
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- D- Q2 P0 @4 }  \9 _
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇  G+ T# S# u) J6 o! H( G" m+ S
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇  f( \3 ~  ~  n  l
金字塔蛋糕tvboxnow.com) B: _1 ~: U" L: ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- [; x( ~' I8 s% J
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: @8 ?4 u6 U; o1 h! J! S
59公克
+ P5 k( X9 b; ]tvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
9 i1 n1 i" Z( Qtvb now,tvbnow,bttvb44公克
2 q+ |8 v, b1 Y6 e- K( t( o1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 C7 s2 E4 W$ E+ {
622公克& X. e4 g2 I6 I% T
　蛋黃         公仔箱論壇! E; D! n0 w' B. b
30公克
& }/ p2 V; V/ R/ vtvboxnow.com　細砂糖        
* Q5 [! B! q6 ftvboxnow.com504公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }+ d+ k6 X4 |8 E. L; ]
C.低筋麵粉        
! D' M5 \+ {1 \6 k5 r8 m1 g公仔箱論壇297公克tvboxnow.com# K$ P& z0 L* [1 a
　小蘇打        
5 d8 J5 d9 E- J! y" `* ctvb now,tvbnow,bttvb3公克
: G2 x& g  e" J0 jtvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
4 a( f1 z' Y2 Q9 F3 P) ]- Mtvb now,tvbnow,bttvb77公克
4 F( W8 X" t, f: |8 e8 P0 j　奶油霜         , Q0 B# A% ^. Z. \
100公克9 W/ ~/ K! O. m
　巧克力淋醬        
, ], W" l: f! s公仔箱論壇200公克5 L$ J3 K% F1 v3 \+ ?. b2 P0 ]
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [" T( [* J  `) E% T
10片
" ~2 M: v! [8 k- o! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: `! L2 a+ b! Z' `' Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. T0 i1 J2 h. o2 ^; G+ H
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% m. x! I# |7 `- G
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
& D  p* ?/ z" _' wtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# R/ ^5 }7 J( \
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇+ ?' U1 y: D! ]' }' w' u! D
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

3 y5 h) V6 a! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕
8 q0 T1 d$ i: ~$ ]【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) q, v9 }2 ^4 s& l5 _
蛋糕體：公仔箱論壇$ p6 W! _% x% U4 `: [* t* `5 J
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 }3 F3 F$ j6 S' T
72公克1 H% D! l: N9 a, {
可可粉        
+ [9 p6 G4 K& h$ _% g. R* G6 U公仔箱論壇15公克% M/ ?8 ~, z7 T) \: T- J& v
蘇打粉         2 z  w8 k/ M- i  {( l
1.5公克8 V3 S" I. I$ \8 s3 T. J7 H" T
全蛋        
2 S; I: q: T9 r3 x4個
, U. m: ^6 f  ?3 h2 \" e3 h  {tvboxnow.com細砂糖        
) Z& s% R% k$ c. mtvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇0 A! R2 d, I, p4 M; Z  X
牛奶        
  p' q* ]+ t7 |' C0 a7 O$ W" I9 j35公克
1 C* S4 a) f6 u; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
  q3 t/ H( I( Q25公克tvboxnow.com- x* N$ G7 g4 l
奶油霜：
/ Y$ ?/ a- W- o" @白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k' ]8 E; W+ ~# X: \
60公克公仔箱論壇0 e4 N4 K/ N1 W+ j% a
奶油         ; t; R7 ~4 C& i2 r5 C& X
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m; x  W6 u: {& p* G  r
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 m7 j9 \2 w9 N7 z* }, Z
120公克
! O; i7 R" J1 R5 g5 P( l$ W木紋：tvb now,tvbnow,bttvb1 h* b' t' G+ {- q4 a
白巧克力       
  r/ x1 r2 y4 ^, K- M3 K7 D0 \150公克8 f( Q4 ~) ]; @( m% ?& v  z$ [
沙拉油        
! @; N2 N1 v, v, t. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
! w0 l4 M% H' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         公仔箱論壇) V9 N  P2 E1 y2 n4 d, @4 D
2張
& K3 l* }7 B+ n% e0 ztvboxnow.com內餡：tvboxnow.com4 S; O2 I* t" n& z
熟碎核桃       
. |" b) I% \, |. m5 |100公克
) ~. D5 T1 m1 u7 mtvb now,tvbnow,bttvb       
: n  m  c3 ^! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 T5 D" D5 n4 G% k1 g; N" d" Otvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。2 [2 t+ J) N/ U. a* d2 f. }* C
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。" ]7 v  T7 ]0 w& Q, _# K4 N9 k
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
1 \: j& A. a' q9 c6 Y( E! `tvboxnow.com4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 V0 z3 }" t4 u- |" G
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 Y9 x) b' P3 f1 b. I
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

% \& _& c. ]2 wtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕
' K( [: O7 X; H' r  J【材　料】
: T7 u- G: O6 I3 K1 ~" xtvboxnow.comA.奶油乳酪        
% k1 @% G7 }0 v4 z$ o; M- Z; A公仔箱論壇400公克
$ s; j* k+ g+ w# U' i+ j/ f- L* utvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
& s! ]! D5 a3 b/ m4 I20公克
& ]/ R3 x3 E& V' a& A- S　蛋黃        
9 C7 J" F" t; w+ vtvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% `1 F6 A/ d
　鮮奶油        
% N, w+ Z% F/ M! U" H- w5 ~% A50公克$ c6 D2 Y  R; V: D" j3 l
　檸檬汁         1 X- V# y! P/ u! q8 x) H
30公克
* S" {! s3 c  X! {/ v8 `B.蛋白        
2 ~8 S2 d( f$ G, T9 Z8 \; L120公克公仔箱論壇$ a6 y* }% B. N. F4 B7 X, E( q
　細砂糖        
; [. g0 K4 Q: f5 N! F' Btvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ M+ B& f; K9 N/ j+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         5 B0 [$ E5 C" v, w' G
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B. Z" \% X; D0 B; V( y& G$ i9 {
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e; r; \# n5 k7 P2 T; n/ q* S0 Y
1片
  v& z( g& Q& y  W3 d7 ^公仔箱論壇【調味料】tvboxnow.com) F% ?2 n$ T: C2 B. M
打發鮮奶油         3 N: o" O4 r" t" a5 W! E0 w5 r
適量
1 z: @* j, H5 o% y! @糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 ~# _' \' y! r+ i  B9 E
12粒tvboxnow.com/ n' g$ T8 G, f- F' _0 j
       
% C/ n! e. ?" p1 @# O2 b& vtvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇, x: ~3 k' s6 o7 p- K6 {
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。1 G" @/ z, D# T! m* t
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
9 _! R$ ^. L% ~/ D* c  [公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y( a, }8 S4 D3 A
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
9 U3 l# @+ @2 _6 m$ V5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

: w/ }, H& f2 Y4 U) R1 l1 H草莓蛋糕公仔箱論壇4 |2 o: f1 z  d( j
【材　料】
7 h/ V8 p* Q- }: Otvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉        
2 h% K& L; ^( N, b/ D! g公仔箱論壇90公克
" z% x" `7 x$ ?; D公仔箱論壇　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ S& J2 Q- T, e/ }
15公克tvb now,tvbnow,bttvb' c$ V7 ~, J: k( q5 ?3 I/ y: }
　泡打粉        
$ i6 N% W5 ~" q+ `3 I. y8 T3克
5 }7 s1 A, ^( O8 w( G9 R2 d公仔箱論壇　鮮奶        
$ |  b: Z& Y2 X5 E公仔箱論壇60公克
' {6 y; d6 X. ?　沙拉油         : j! i- m9 K5 @: p$ M
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 I% `% ^: q  Q# I
　蛋黃         tvboxnow.com8 g" a1 \, F) ^
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 ^$ p/ t4 m# n" G' J
　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 P5 E- c1 W0 a# B3 T
少許7 _. c5 r- ]5 f$ V7 C
B.蛋白        
) {: k6 S1 K4 I# B$ t3 D  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克2 N) e8 Z, `' @
　細砂糖        
( J, g1 e( E2 [0 }- H5 ]# h/ g公仔箱論壇100公克: ~/ z; S6 N8 u: x
　塔塔粉        
7 j+ d4 S  C5 K5 n& Ytvboxnow.com10公克tvboxnow.com, S- \- i' x8 y8 _
【調味料】
% K$ k* a7 A) x& Y2 H6 o( etvb now,tvbnow,bttvb草莓         tvboxnow.com% w& N3 q1 a$ k6 H
400公克
0 p3 V6 f/ \8 ]4 b" O8 A; Ltvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
. D9 }( C6 R# z2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
* n0 Q1 r* E) p6 a公仔箱論壇巧克力米        
& u7 @  {6 @% Ytvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X  R2 |; c5 c
       
. X. W0 m$ h- v" k! x# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇: r8 j" H) B) P& l( ?/ I* F
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5 w; g9 [2 [7 r1 b  M2 c- e
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb4 T: s3 o" r) ~+ K2 W# o
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
' z' S( G$ p/ U2 o6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- y. }  D0 N' a4 Z
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
% t6 t6 A  Q% Y4 Itvboxnow.com6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 L: ^6 p, @9 p, q. U# d
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
3 S# `& V1 U& o+ c1 w8 ctvboxnow.com【材　料】
1 Z. e) k- b) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         tvboxnow.com  x: T% L4 `# v6 W* t. @; T1 y
480公克
/ E; n% x5 y! e　細砂糖        
6 A# B2 o( Z% N$ [' E80公克
: i& K- P  p0 W7 ~) v$ y( S8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
: ^3 L. e: v& {' a30公克公仔箱論壇6 \% o" ~1 Q8 Z! R+ b" U" E8 J
　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R7 s: K3 }5 s$ b$ U$ K1 Y* t
80公克: E( x# F4 |' L/ K/ H( _+ I
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 S# C. Q* k
45公克公仔箱論壇4 E; |6 i  f1 A1 W1 X9 L/ T3 Y, u' T& I
　檸檬汁        
# \3 [' w# Y" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克' R2 b4 ^6 w( D/ m1 W$ ~1 |
B.藍莓醬         . [9 b5 i" i( L: j8 q
5公克
$ c: z; V" o' ?: N: S: zC.戚風蛋糕         $ T8 d+ o" ]) g
1片
9 Q& |) L' v8 L  @* X* R8 K0 B        / m. H9 ]3 Z7 x/ F) ?: r
【做　法】公仔箱論壇; t& S' @" g2 n  T7 r
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。$ d2 a1 `7 G/ Z9 Z! S6 r
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
3 O3 h" S) a4 t4 r: l& P( w# w3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb) ]# T9 m, r# k& M7 P$ I
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
1 ~( a9 I( B/ G3 k2 t8 [( |- R. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。