BeiDouChef

! e. n1 f; i  M7 O虎皮蛋糕卷
" x: _4 X( f9 t( s: Z公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" \+ O/ {* m2 w' P6 r* Q1 z
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {, `8 L0 e# b& Y0 t* h
160公克
1 r) M9 O0 i8 p# O5 z( @公仔箱論壇　奶水        
2 y" Y8 [& d! @) ^0 ?9 ~tvb now,tvbnow,bttvb250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, [$ X3 L+ M' j
　鹽        
; y5 P0 H2 y# E' r6 P1 }# Z7公克
+ H+ v9 [3 s2 f9 R3 f4 ]　沙拉油         公仔箱論壇/ N( I' q" g- j
180公克
+ H" o  q: F. K0 H) B8 F% qtvboxnow.com　蛋黃        
, V& e& v6 K0 \' V* y" Ptvb now,tvbnow,bttvb180公克
; @. `+ I$ Q4 ?& ]tvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e+ h3 \7 R  f
360公克
/ |4 e/ p" \6 F* r- atvboxnow.com　泡打粉        
' h" P% |- h# h0 i公仔箱論壇15公克
# i- D( [" O2 N: M  S; WＣ.蛋白        
! e6 S3 S8 D# w' W, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
1 P" C% k9 R* g/ S" E, n3 @　細砂糖        
! G! j* H) j1 ~286公克公仔箱論壇. a  X8 D  Z. W
　塔塔粉        
7 }! w+ o, y; l- y- F9 D2公克
2 T( p* m) @- N" @# rD.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 d) I; F" d0 {9 j5 t" [
185公克公仔箱論壇( F5 d2 q% I7 h- m
　蛋黃        
# q5 z5 C* v5 u: G1 H( Z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克- ~0 J% a& |' j, T3 Q
E.玉米粉        
' D# [  d7 ~& W) U; ^. J( j$ ktvb now,tvbnow,bttvb95公克
* I. J' E- @8 w3 g' E' f公仔箱論壇        % q; |8 @! W# ?& ]: l8 @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# S+ }0 j1 F( B
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
9 i5 {# N0 Z- @3 G1 `! @& a3 ytvboxnow.com2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
5 X0 Z# |$ L8 C2 \7 }% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o! |. L6 \  P3 F, {' w7 i
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
8 \4 \( R2 f5 _公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
* i( i/ \2 b& ^- I  ]tvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 ?0 T2 z% {& U% \
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
! n5 g/ ~7 N9 O+ I6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k& C1 z" ^7 ^7 J
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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" q& ]; _. V7 t6 |
摩卡起司蛋糕tvboxnow.com5 C5 |$ G! F* u" ]# q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w- n1 u' Z7 \% [' v2 B$ E
奶油起司        
3 J6 j! M3 s2 L4 g500公克
/ ^( O# v, R2 [8 I動物性鮮奶油         公仔箱論壇: k6 X8 ]: g0 @  I2 K" {! L% y+ I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) Z& X: t/ l4 e3 r7 ^' O
蛋        
- X% ^9 o4 z. T7 ]: b4個
, m4 q7 t* e, m! [6 G玉米粉        
; ?6 M/ p+ B, o0 g) wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
2 Q0 K9 n' L, E$ d1 e% m/ a& Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
* N7 g% ?# G  r5 X' h/ ?0 r; {公仔箱論壇4個" Y$ c) e, E3 L
細砂糖        
* e; p, ?$ D: u1 `& A/ ztvb now,tvbnow,bttvb110公克tvboxnow.com9 X- m5 B( X3 w7 ~; {2 u4 i5 l
白巧克力         9 I2 L; g1 z( [# m' F) k# {
100公克
' S1 I) |0 T% z8 R5 Etvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
, d2 O7 S' O/ \# Z& ltvboxnow.com10公克
  w9 x+ A! m4 ?8 a0 Y$ s公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
1 i& l5 B- o2 g: c: p25公克tvboxnow.com, c' e* I5 g! \! _
底層餅乾        
0 }# k' ^7 g$ O( b8 E" d* B: a& w適量公仔箱論壇3 D6 N. z/ H8 ]% e& S
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 O# z1 H9 `* A  C" p' k
適量
" A6 [& ^# g9 X       
' B) m' e& |7 J& u" k2 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 W8 v; T5 e5 \3 U& f5 d6 ytvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvboxnow.com0 P7 F: e; h  k8 K% q
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。+ `1 N: x- N4 @4 m- O" [1 g
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。: H4 I( W9 Y) h
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
/ ^' F3 P6 B( Z; |1 e5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
% Z) j% a0 `+ ^* h6 etvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvboxnow.com& t4 `! h- z9 y& D- T7 I
【備　註】
1 A: F' I: _) H- y1 L份量：9吋蛋糕1份
; Q- c( s$ \7 o. k) n" b5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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0 {* s7 Y' z6 H9 J; M% a海綿蛋糕
7 L5 O) C8 e4 }" B' ~# i* r【材　料】
2 Q$ D: O8 }$ {/ h6 q' r蛋        
% s( E1 Y/ {: U+ d2 S8 Ztvboxnow.com5個
5 b! i- D3 t! S. Z: utvboxnow.com細砂糖         : P" y6 W. Y0 q, f  ?
125公克
& h/ `' A+ ~+ V! {# R低筋麵粉        
) Z/ I$ w; O: ~100公克
9 R( j- g  G. g# D公仔箱論壇沙拉油        
  B* [" @: d5 b- p3 O% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb, [7 K3 b$ E+ e6 E5 Z0 _) c1 P
牛奶        
; b0 |. T; F2 Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 n, [% `2 V) D. W1 u8 u公仔箱論壇       
2 u$ w" i% @2 [, wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 ]8 B. V6 ?  c: a* {) ^* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvboxnow.com/ L! O6 k( B9 H% n/ v/ _
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( S& g4 w8 p3 C( l
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
9 o# _9 g) O. f) b6 Y+ Stvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 ]% e3 \" ^) o
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
& ^/ e% n8 k* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
" h, D1 l  e+ R5 s. `. w, p公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
$ ?6 O% e( q6 J' t4 u; N) X公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ `; Y) I' C- j" W7 D. h
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

$ ]; \; j0 F  `' L
重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 {: W& G8 t' b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ l9 P( l- c' z
奶油起司         公仔箱論壇+ ], F% H' @. h1 V) \" _" G% \+ T4 i
750公克1 Q* c6 p: w( j* |. a. D5 @
細砂糖        
) F! h0 G* k. a$ Y6 M) y8 Z公仔箱論壇160公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |# ]/ F. f0 E
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, N+ c8 N4 q, d% Y
4個6 R" {* ?8 x& f1 P; P# N% {. b
蛋白         公仔箱論壇8 P# U) \. M  V2 {: ]
4個
6 D; {7 t0 g' L9 r& w; R/ }香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb3 F) F5 h" b" b: |" m
8吋1片tvboxnow.com1 q4 d: d1 ?. n4 o% N; P" i, G
       
( ^' l' B" e3 j% O4 v; ^+ b8 P【做　法】公仔箱論壇5 U  p- K6 P/ f
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
( q( }1 d1 c' _3 t3 _. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
0 y6 L( g) }! J/ A! C2 ?/ ttvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvboxnow.com7 U& i" A3 h( T* w- \8 u# W
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
4 k9 |" c. L4 m" x- t' S5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
) }8 {' W" `1 j# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇1 {( n, ]! W% c0 g9 [3 Q( }
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
6 b; f- H0 t7 A" @0 _8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。# f' Y( |) X' J1 X) j
【備　註】
1 j9 D7 ~& W8 o. x( M7 stvboxnow.com份量：8吋蛋糕 1份

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: ~' {* P5 w# H日式蒸烤乳酪蛋糕0 d1 U& s6 l6 D$ M  a3 O6 l
【材　料】
# Q5 X) A; B0 E$ q  B, H, a* |tvboxnow.comA.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z+ ^$ I- D) ^( Z7 ?
500公克
" F* s: w2 b3 o$ ^) d公仔箱論壇　細砂糖        
8 C' X; z" ?4 e. qtvb now,tvbnow,bttvb85公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J% e6 x' P% J* m3 S6 V( k
B.奶油         : f8 f/ k* F! g# ]
30公克
' R6 o. e4 B' I! j. d　蛋黃        
6 C0 ?  ^5 d( B6 L7 f+ e& S4 y. ytvb now,tvbnow,bttvb80公克
& o1 q, U' y1 V, h) uC.蛋白        
/ @' J: P0 D( m0 o- _8 htvboxnow.com160公克" U* P" m+ I+ O- \# M
　細砂糖        
* Z" X9 t- h; X+ L) }9 ^5 V; Y公仔箱論壇90公克公仔箱論壇. i2 S% f' Q, z2 _3 Z' S2 v/ `" b7 v
       
+ o) v2 z+ Y; T% Z, R: j7 H7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* G7 |) P5 W8 X2 K+ E) Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。0 c4 [. U) q( j% ~
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvboxnow.com) a( y" E9 H3 R% F2 r
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
1 G) u: ^5 j% a9 D, Otvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
5 S: s) S. f$ s6 ?2 p: Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。+ C- u! K1 c7 \- \
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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- }5 G& I3 D) i5 b+ j$ }  n8 jtvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕
/ s$ G& Q) O2 F2 ~【材　料】
: u8 O& U; r- L! y2 `: R: ]  xtvboxnow.com底層派皮：% U8 e: I" F0 R+ s
糖粉       
7 ^: @, z$ u8 \6 T* ]: _公仔箱論壇10公克
  l& e' H: u! F8 @' T8 n3 M公仔箱論壇消化餅乾         8 V8 U* e' s" v7 @3 l
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  Z- K+ D3 B3 I" N! D4 Z! L8 S
奶油         5 N% Y0 R2 J( @- t
30公克tvboxnow.com) X. ~$ B% i' Q: d
牛奶         + k' N, M- Q' h7 J* `
15公克tvboxnow.com1 P# R( d6 E. V6 G3 N
蛋糕體：
$ V; C0 `8 q, G5 ~tvb now,tvbnow,bttvb胚芽        tvboxnow.com. H0 d3 |9 H1 z  d
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 ^! B5 i& D7 r
動物性鮮奶油         ; ?' T, w7 c/ k* U4 }& L8 a
31公克
! L6 p% @( s) ~1 ^1 ltvboxnow.com奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 M+ j& g  w& H$ k# ?* o7 R
314公克5 W4 H' d: ]4 ^, n
細砂糖        
! y1 _' l7 e% Z# b6 Qtvboxnow.com63公克: M# J! `6 z) k& z: U! |8 a
全蛋        
) Y, c0 w/ U% F* p3 Wtvb now,tvbnow,bttvb35公克
% H' e0 F2 e$ \- v$ \. m玉米粉        
& ^) g9 m$ Q: ]+ E6 Y" S2 P25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b: e/ Z( n4 q  w8 R0 ]8 i, m4 O( F
牛奶        
6 h  o2 T! Y) S* j, ^& c1 l; x公仔箱論壇126公克
2 |) B- o0 Y1 m; K/ ]5 X: v0 Ttvb now,tvbnow,bttvb       
3 I6 y2 ?2 J7 l) Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 s: @1 B: K' m& I5 x6 q/ X1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvboxnow.com5 m( {% T6 F6 `% ?% R6 Y/ o
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
8 G0 m1 ?0 J0 f2 F+ H3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
" w8 j  [- A* I/ ], q4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇- e. }" p  Y5 ]& ~( h6 m- G- w6 b, {+ q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb2 l( I- u  F' I/ @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 `# R2 Z& {
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 }2 f1 V) R7 c0 I) Q
大理石乳酪蛋糕
& D! A* J8 v+ r- ~. l0 J& q" Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ h" o/ H  h, ?* v2 V, A* E, t8 ?底層派皮：
  M+ m! s( y9 |" ^; }# ?公仔箱論壇糖粉       
! E' s# S8 d7 r% @  @公仔箱論壇10公克
9 q' R% J( V7 B( |- W/ X消化餅乾         # q3 Q1 i2 \/ X: V
150公克tvb now,tvbnow,bttvb- \% e5 B2 L+ x& H
奶油         * l: ^( @+ F- U; n8 i0 S
30公克tvboxnow.com- e6 J- \- R9 j) ?5 u) ^
牛奶        
* d" F7 M0 u6 \! t. x* d, G15公克
: C! Q. y4 \  mtvboxnow.com蛋糕體：& x8 b+ Z7 ?! o
牛奶       
2 Y$ \  Z5 |6 W( }; x; G; g126公克
) A2 V" i2 g5 y% O0 |tvboxnow.com動物性鮮奶油         公仔箱論壇: ^& H6 O0 ^9 L4 t+ L6 s
31公克公仔箱論壇( a* _6 Z. x( r; w# b! p
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb) R9 s* X8 a3 c2 d' ^6 Y) v  I
314公克
7 r: d, ^$ `( q, y7 Y( U0 m- M細砂糖         公仔箱論壇0 n& C# B7 d$ W$ s* B5 D' A
63公克5 X; p  {* F" `5 b3 P- J- g
全蛋         tvboxnow.com( J0 m0 _0 B" G& t+ b- s7 E
35公克tvboxnow.com: Q: s* C* H8 T
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l! j4 [$ F5 L2 A
25公克
5 n( K# O& q7 f" Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
; K, `. q+ }% D7 _. W  U; _1 `: I巧克力       
6 r7 U4 y7 |( v0 C: l. l適量) g  Z; Y1 j3 D) z) Z, }+ D
        tvb now,tvbnow,bttvb' O$ y8 c; K9 n6 ~* u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b2 \9 ^8 T$ X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇' i! d4 ^1 Z+ B8 d8 b
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
- f( \4 e: @2 c2 [9 ]公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇' T  U+ U* {5 q* b7 l0 B3 r
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvboxnow.com* {* a. o. t/ p9 F0 ~" {& C
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。, S* i. K5 I# F9 N1 |0 z6 |
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
; w+ s! @6 z9 J5 v1 v0 ]5 ztvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

# p% B2 w. c6 s* K" h0 G公仔箱論壇起士蛋糕
6 z3 w5 o4 [/ G2 f9 g- `/ u公仔箱論壇【材　料】3 S9 E  _. B$ T
A.奶油起士        
" ?. Q1 y2 i1 W" E' @8 |, ^4 stvboxnow.com340公克
  `/ _. l. M4 v# L# c+ H　玉米粉         公仔箱論壇; z* v3 t% Y3 `) u, t+ W+ u
20公克tvboxnow.com' u8 V/ ~, W+ m8 y4 ^3 T- Q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 g+ u3 [3 D) H
25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G# B& f# L5 u9 ]* J" y4 {. F
　蛋黃        
+ E0 u$ r- E& l$ ytvboxnow.com40公克% z- o. s: Z" U' X( G
　動物性鮮奶油        
& A: L" q; A% c. O9 z25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 W  R8 y9 N$ ]) T( Y
B.蛋白        
: U# f( e$ L( U* M: T- J6 w+ S& E# S80公克8 W7 z  t& A& Z  `: t4 c
　細砂糖        
; |+ B+ m+ c' Gtvboxnow.com60公克
* n: |9 F( a8 }2 V　塔塔粉        
/ |+ f3 d2 I) u$ N( Ytvb now,tvbnow,bttvb10公克tvboxnow.com6 ~/ |; M4 L( y% L" r
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 f' A1 V6 j+ U# ]
鏡面果膠        ) e+ |4 d" ?( m/ W& G6 Y! d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 ~7 W: @" R# e. k5 Z0 I
       
$ n# g# Z0 S8 ^4 u5 w- `- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 I, s/ R: l/ W( B公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
, x8 t/ M# n5 a! C9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
" z9 K( |; k2 Z4 r( ]% t. Q6 O3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v  n* s- D$ U
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5 \! K# m+ K; c1 y9 ctvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇+ P$ ]* a1 Y* x/ }3 L7 `2 W- k5 V
【材　料】3 g# }6 X$ N$ b# l4 D# \0 e
全蛋         " [7 A4 d* u/ M: q3 K4 ]
206公克
  @3 X% p3 W- v: _" z0 u# v公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇6 F( H0 C2 @: b0 E  P% @! [
72公克
' O( [: x2 S0 b3 E# J麥芽糖         / R( A5 d: A2 E5 O
10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u2 J4 L1 K# D2 H1 L9 {
蜂蜜        
3 N& j$ F& P. ^( [8 |tvboxnow.com21公克
4 }8 ^- D$ v2 _) }公仔箱論壇鹽         tvboxnow.com4 x- e7 L2 K" B$ H" L
1公克
, |" f+ d7 r' y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# R5 |1 c5 J- Y: m5 O2 ?: n+ O& j
34公克
& C; ~* w; m, C5 k! p! l6 Ttvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇. d5 v, y9 t' \0 A/ p0 C9 m
69公克tvb now,tvbnow,bttvb" R( W" f$ ]# ~" o! l9 W, `6 y
乳化劑         * b7 l+ J- t" `, U4 [
10公克公仔箱論壇  `0 u1 h1 {$ c* Q
奶水         tvboxnow.com" e. w7 U1 i; |  _/ w6 l- P
39公克
" b. g( u' b/ i1 ?/ ^6 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
% |* x3 z$ ?3 a+ t4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克3 Z, @7 T8 k0 T+ ?% Q% v
草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb# a! X2 t0 g" ~& t, O
39公克
  e0 O6 e4 Q& o1 Y$ L1 k6 W3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
$ k, F1 z/ _! A1 u6 F+ o% J公仔箱論壇15顆
: Y3 L% q9 y" X' q% j& ptvboxnow.com       
/ t/ Y2 J6 V9 j: T. y( X. z公仔箱論壇【做　法】
/ O3 b# J/ t& T4 h6 ?* Ptvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
' {$ c6 {$ B! q' J  q* P5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
/ W/ G5 D6 \4 j$ z; N$ i+ {0 ytvboxnow.com3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
/ f* o5 N! @. Q# P4 Z4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
+ t# q( Z# E0 t2 _3 u/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
6 J/ c7 [) T( q$ M$ v/ {) Y5 G6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ {- l+ k) B2 D2 k9 w$ `1 D
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
( k& b( m$ s  }( y+ k8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。( |, [6 W) {' K1 a9 Y9 h: J- e
【備　註】tvboxnow.com$ t9 b# L1 x# C" F1 i$ Q
份量：8吋1個

BeiDouChef

$ x9 b# W( g; j: s( v( k公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕tvboxnow.com! l5 V, I; e3 s9 q5 g* j6 r9 {
【材　料】
2 A: {6 l+ K. \# ]; P8 V蛋糕體：6 t; P8 A8 I" _/ K8 Q$ e- [, {7 ?4 [
全蛋        9 G9 n: j# t& q2 m3 I$ f+ z7 _( }
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# r- y: P9 i$ {% W) Z, W
細砂糖        
& R' w0 t/ }/ c$ Y8 X9 _7 F90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L7 L8 Y* ?  G* n% G
低筋麵粉        
0 G1 ^+ d) H, a6 `4 j72公克
) w4 z/ C8 Y2 j7 U! otvboxnow.com可可粉         tvboxnow.com9 p6 V" z! s0 L" e* f
15公克
* V4 W) N  w" G% A9 A/ C6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^+ o/ B5 p: m- q  n
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" i2 x7 h1 f8 C/ t
牛奶         2 ?, [/ s" v" B7 a) g9 ?1 ^. ^
35公克& F2 v& R' \+ R4 \5 x; E
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! K* \& E; ]" C7 ~2 E7 C( c) }. I; Q
25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 p6 c2 n, T3 g) u) ~
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 h- k9 K9 u& @) d/ t8 |2 b" j
奶油霜        tvboxnow.com/ T* u. R) h& T
280公克
) S! C1 }% P- C/ x- X$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
% i: `' S8 m" T& P" C. Z公仔箱論壇黑巧克力       
" F0 E4 F' E' |5 x: ytvboxnow.com150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* d% F; O  H5 {) h  U
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 E" J8 o% M# @& |. I' N+ ^0 Q
120公克8 ]" ]! p1 w2 e- J
          \1 ^' s4 m: j7 n" G
【做　法】7 u( Y( T3 c$ N5 E. S
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
8 O! g. V+ a5 L/ \* U$ v- s# Q2 O公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
5 w+ L2 c( Z# V+ D. V3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
% L- j  A# G3 f* ?* z% l0 W公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

% a2 j( c$ n7 a( ]# v5 Dtvboxnow.com金字塔蛋糕
# @- v% U: h7 ^: L. }7 v$ r【材　料】
5 v3 f( A8 J3 v3 ^: MA.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! M8 T, O, {- Y' j6 P
59公克1 d2 S0 X7 m2 N# u1 Q, F0 w) [1 p
　可可粉        
2 }) Y% a9 H# p' p/ F* W4 rtvboxnow.com44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F, O+ K/ `0 H  c! a  x( I  i
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G0 O' Y: q. c& x+ e
622公克tvboxnow.com! ~* Y# F- z1 _3 m# q' N/ Z' N
　蛋黃        
9 z  |) |7 A1 Q/ z( M% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# a, |+ b5 E6 ]6 s- F+ w9 R; H　細砂糖         公仔箱論壇3 C0 n& X8 Q6 P% E
504公克
& O6 z2 R- l) f# j* z2 b& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ], t0 A! B+ H; t/ m
297公克
& [$ V1 I! _2 s+ H* E　小蘇打         . ?" v( z% l! n+ _; @+ ]# ^( o8 z
3公克公仔箱論壇8 o9 w1 J6 G% r+ W3 V4 ^
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 K) j& K9 @  m) U, O0 A" j8 }
77公克
1 ?1 w, m4 l9 Z2 H! k公仔箱論壇　奶油霜        
3 M1 B2 C( s6 w6 C公仔箱論壇100公克
$ s9 ~! s8 s+ `& ^tvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬         , f! [4 F, w7 Q8 x. D9 Y) m
200公克/ N' z" [. ^0 L
　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇  [9 V4 G0 a; c, [7 U" e
10片tvboxnow.com. ]2 ]* n5 D' I# t! J* z, N; g3 `& l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* f& ^, P! K
【做　法】公仔箱論壇% W$ u9 [1 U- D$ o
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。* `- v5 e- t7 G: _. o
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb; w/ m- n' a1 L9 z( J
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇! p3 C6 Z, h$ q' A5 a1 |/ E
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb% {2 `$ n# I+ X+ g
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

- M* @8 w5 x9 J; \1 \* H. T聖誕樹蛋糕' M( y' u! o* y) E
【材　料】
1 W7 o/ U7 I; P9 q) u+ |, @# I蛋糕體：
( b5 R! I% u1 q2 f% J4 C公仔箱論壇低筋麵粉       
7 ]7 {4 T  e2 m1 [' h/ _6 g72公克
0 v. d) n$ {/ O1 c, B9 n" o) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         tvboxnow.com/ k8 E) x" {3 _4 _
15公克
1 s0 R, x4 V7 c: u4 ~tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
% t9 [( {/ W) _2 G$ q$ p4 G1.5公克
9 j7 k1 v( c/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
9 m( Y* V) g# p' T4 i9 B0 E, E5 W4個
" v& Z# n7 X0 }' D: Q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* m, C* O9 o3 M1 Ktvb now,tvbnow,bttvb90公克
6 o# c7 F" S) A6 C1 t2 b4 ?3 D2 X  R牛奶         公仔箱論壇+ y- p6 M3 J% |8 `9 b/ @; s5 O
35公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^2 I9 ~+ ^8 E7 }
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& A# |) t. ?) g0 P' _5 G; }
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ n  g# \+ m
奶油霜：0 T1 Q4 r, G: k9 w8 N( }! d6 R9 W
白油        + Z& P: |2 J' f- y
60公克( B: {6 w4 t/ M+ k; n
奶油        
. d8 D7 S1 O5 K/ R+ O9 stvb now,tvbnow,bttvb100公克4 `' c& V# ^$ h1 B
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb) O# h! L, k" \& |! N
120公克tvboxnow.com+ r9 G6 \6 k8 D8 g, P' L* {
木紋：
+ j" o; r/ V, ~. O# ^3 ?) Y8 o6 J白巧克力        tvboxnow.com4 V$ X- A( X6 C3 U2 a3 ?  l
150公克6 \- x" o' [+ w: Y' e; L! g- u
沙拉油        
# {3 a% ~2 N( j/ {" s% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 v/ s% n- q: I& N" s: Qtvboxnow.com木紋轉印紙        
) X; L- k- J+ n& u- j公仔箱論壇2張tvb now,tvbnow,bttvb* D3 _8 ^+ s+ |6 f. B% g
內餡：tvboxnow.com# j' r. n6 v" A2 v2 q
熟碎核桃        公仔箱論壇) E$ U0 g7 j! f" Z$ ~' T# h
100公克
; C7 ~+ d1 Q' O0 _+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. A3 y. u8 U5 q# \5 F8 L( \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇' Y' }" y+ u2 i) ~3 O9 [2 L
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvboxnow.com( ~1 C+ E5 k  ]: D2 s" e8 u. y8 J% L: w
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 r* E. x9 W6 `, {3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。* [# `- H% O' m2 |6 ^- }
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
& R& f% n9 z: h: q8 k* N/ v) }5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb; d+ o8 E: S. F/ s- U
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

1 k* a! O3 \- Z& ?0 H8 S, Gtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕6 g- @1 h2 X5 Y' P3 I
【材　料】
" V2 q, W% ~% h- e2 J9 p2 }5 z8 ztvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
% v! [% l4 `/ \9 H8 N7 Q  V& C  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克, i  [9 a) o! v9 [( Z* O0 j
　奶油        
( I  L. F# M8 w* s" O* ^% E20公克
6 `" h& X; B! btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
& Y2 C! r9 ]. y  T60公克! M7 m! M0 X# p" _& r$ D# b+ w7 d+ |
　鮮奶油        
  Y( o7 K5 L8 V( j, R4 O2 N50公克
8 V2 F! D$ Z, o: K) w: C7 n7 stvboxnow.com　檸檬汁        
$ r3 k- r' U/ r2 ?9 i- l6 P& O( _tvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 r: N  F! U, k9 y6 stvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         公仔箱論壇3 R  b4 K  j+ v7 p8 ^, v  u3 w" v
120公克
4 r  Z6 f1 `. a; O　細砂糖        
0 x+ }. T: ?+ ntvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ S. |/ @9 V% V/ g- E
　塔塔粉        
) X: J" K. a5 U* }4 g( A+ ztvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 U8 B. ^; p& d% |' qtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         公仔箱論壇9 l9 X) q/ x+ ^  S- X3 ]  P! ~. ~
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J1 H5 H4 S- U& j6 P8 t
【調味料】
) r0 |5 v6 U5 J, b8 \) m! jtvboxnow.com打發鮮奶油         3 \+ `' ?3 i5 @$ [  Y  H- s
適量  ~& Q2 N. X$ S# o9 |* \, b
糖漬紅櫻桃         ; S/ D) H1 ]7 }7 w, x1 C' c
12粒
0 |! [0 {+ a5 O- F! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 @' R, j) z8 t【做　法】tvboxnow.com, b8 T, H2 J/ Z# X8 n
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。' v4 m* H& u: t
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇3 a3 s/ K' C, }9 s. G2 d& E
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
; l; ~3 K; p; w# t6 w/ z  n4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 \( Q7 ~. k4 h
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 o/ J4 G+ Q- Q4 P
草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; A9 a- w+ P' j8 ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _5 z" @+ B, G9 Z5 |3 W' ~, K) I% @/ X
A.低筋麵粉        
8 p" n/ J- m0 e' ktvb now,tvbnow,bttvb90公克1 ?( e+ k% v2 i0 P2 J: ^  k
　玉米粉         : k. K. S8 u- W5 y
15公克
8 W5 F, Z6 q1 rtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
- w, B0 ]0 I2 X( {* O: b) @4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克
0 X: ~9 r, y7 Y- ~! Q' Q　鮮奶        
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2 f  J( k: q6 B/ P& `　沙拉油        
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【做　法】3 k4 P9 T4 [. I0 \0 o  ~/ q. T
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。# G8 I: o7 G4 L9 }9 P' ^
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
8 ?7 F; I6 V0 O  k4 i2 V- k- [tvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvboxnow.com. @7 B0 U3 t! `, s* |5 Z1 G4 U
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
9 D2 d; A9 X9 W' X# I/ e2 o- X+ l3 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvboxnow.com8 W8 ]- l) R7 B- ], W
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
1 T7 g& n1 r. }' C  X公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

) t" ~1 |+ [2 Z& J) Otvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕公仔箱論壇& v  A; j6 l6 p- L
【材　料】
* o* J% ^, c) z8 _! l! iA.奶油乳酪        
% b) D# _9 P3 ?9 j# u, ~4 U; L1 Qtvboxnow.com480公克tvboxnow.com( S& t2 u' s9 ?7 U) q
　細砂糖         公仔箱論壇6 z) w4 v0 c# x- [* G6 r
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　玉米粉        
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3 k0 ]  w6 K: E. S& v* ^9 ~7 u5 @　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: L$ U: W( I  _( T
80公克tvboxnow.com8 C9 j+ Q: C5 M. j- G* r4 b6 @
　鮮奶油        
' ]$ V) N- F  }. k' I: E, ^& x45公克
; T( a( ?- N; m# h- `公仔箱論壇　檸檬汁        
# p- W* h' _4 x0 d2 e" Q& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克3 J2 q. [1 ~& g- a% p
B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 S  ^3 a* C+ |: ^% h& A
5公克
. b; R( Q1 V5 U, x- x" ~/ f: {* T$ ~tvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         . ~% y1 K" y* u2 N( }; o3 s* L
1片tvb now,tvbnow,bttvb& B2 k. j# S( P$ ^+ j
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 \- A$ l, E7 z0 t7 `
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvboxnow.com( l7 \3 a: J# q! F
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
1 M+ r5 [7 u) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。  E/ a% f. c" M! ^; N" D% I
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇0 Y& Q- B6 ]3 \: D# h7 q0 ]- R4 \6 i
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。