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【材 料】
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鹽 # c0 {) P" Y0 x" O: e6 G
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3 T: C4 c- E5 ]& R" q) f$ B: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 _: ]# A9 M9 q3 ]( }) U& v" Y
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奶水 tvb now,tvbnow,bttvb) t- \8 a; D8 i
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低筋麵粉 tvboxnow.com J5 o# t6 b7 b ^8 l( |' S9 M# u
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草莓果醬 tvb now,tvbnow,bttvb) a5 g6 C8 z1 J9 H2 m0 O
適量公仔箱論壇) |& K2 _. l5 l2 e6 t2 K2 e5 ~
椰子粉
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【做 法】$ L5 T2 p q6 }+ V
1 蛋黃加細砂糖、鹽拌勻,再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻,成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 v# F {. O, A7 s# G* _/ y
2 蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡,再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡,成蛋白麵糊。
% t& f* H% w8 [* b4 i公仔箱論壇3 先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後,將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
# p* V, ~1 @* L3 O, ]tvb now,tvbnow,bttvb4 取烤盤,內部底層先鋪上一層白報紙,將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 G: p6 X6 x
5 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量果醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起。
$ b* d( {! B, q; Q( t: J6 將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬,再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。 |