BeiDouChef

* k, x+ k/ R9 E; |/ u* Y6 j公仔箱論壇草莓乳酪塔- @( e# v- K3 [( \" S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |& ]# }# g9 O5 m0 K4 X2 `  l! w
A.塔皮         tvboxnow.com2 v. r2 i! y: u  o: M8 d( t
450公克0 c* i, u7 \) \$ _$ N
B.吉利丁        
+ j7 Y# m* p+ A1 `; M公仔箱論壇4片
% `2 {0 i3 P) X9 N1 A, _5 m7 ]tvb now,tvbnow,bttvb　奶油乳酪         公仔箱論壇9 O8 n% \' m1 {' V
150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e  o, ^# r7 A! y# p
　原味優格        
" M0 ^% n5 l; n7 G' ]公仔箱論壇30公克
4 o' _* w8 [$ c5 x0 h! W5 etvboxnow.com　細砂糖        
* }+ S. e& Y0 P- otvb now,tvbnow,bttvb15公克tvboxnow.com/ e( s5 o: Y  ^/ K8 |7 R( a! w
　草莓果泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `9 l: K- E0 _/ K2 }5 S. v+ J1 I
100公克
+ i; E# p3 P; G( D5 M) W8 ytvboxnow.com　打發鮮奶油         ! \: \2 E, y; k0 }' ~$ ?
100公克
3 Y. f6 }/ r3 G; }公仔箱論壇　白蘭地酒         tvb now,tvbnow,bttvb, D6 y7 k2 N* ~% Y
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 F1 A" L4 ]" ]' E% C% v% ~$ `7 B
裝飾：
* i0 s* I, s4 E5 l; {1 J, n) J草莓        8 ~' Y! o/ @* L# S
8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) i1 S: F& h! ?: G
　打發鮮奶油        
, [; h/ p( i. w7 G1 Q/ N& ]  S8 z適量
5 ?) Q: A% P9 K2 b3 y  F9 L       
5 C  J" C+ I9 |& M# ]8 m! Z' w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; Y5 j! G/ _6 J( h+ `tvb now,tvbnow,bttvb1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。6 ?, T, V* ]' h# [( s# r& @
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
* ]1 i% c" G8 @# d: gtvboxnow.com3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb- H0 b6 y; o! W" T, p! R
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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tvboxnow.com) @+ g6 T4 }, Y9 e
杏仁酥塔* o4 y; \3 L) N  X( z- W
【材　料】1 ~7 t2 x/ [6 g# g5 @
杏仁法蘭酥粉        
* {+ A' Q$ j9 I- r: {' d- ^" r/ H公仔箱論壇125公克! s. n2 t) @8 f% l. E
奶油         tvboxnow.com" {' M* l# N% A! c( k2 q
25公克
. x# M6 l, Y7 M' f: y* M! qtvboxnow.com蛋        
/ I: x& Y+ o1 {7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 q. b+ x# G+ H) w0 X0 Atvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡        
( [1 M0 d  B/ R' D1 wtvb now,tvbnow,bttvb180公克% @8 `- y8 @. G' b
塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb  T# U5 P: {8 R9 c- S- n) x
10個tvb now,tvbnow,bttvb, m% T6 ?( y* r; i* o
        公仔箱論壇& L7 a- }+ ]- H& h8 M
【做　法】
+ I4 l, z4 |- Z公仔箱論壇1         奶油置於室溫下軟化備用。
0 s# Y- u; O2 v- w+ S/ i' Vtvboxnow.com2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。公仔箱論壇6 C! \5 i7 w3 s2 F
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。" a3 e5 j+ u5 }3 M9 ~
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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) a5 _; ]/ z1 Z2 \$ p, Q' G- O草莓起士塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) W5 x% A9 i% |5 w
【材　料】
4 \$ i5 W/ h5 \6 zA.巧克力        
3 }4 J7 f5 _6 z; m+ h4 M  t& T4 ?tvboxnow.com200公克
2 H5 y/ i) w* q4 @tvboxnow.comB.奶油起士        
# t1 \9 i1 Q2 `9 }, X; L* Wtvboxnow.com100公克tvboxnow.com* ^: T! J1 q% J  U  D* W4 @( v
　卡士達粉        
" w0 U9 l; k% b% I2 V0 {" A& B2 }60公克
7 d1 m! x0 ^4 h- G1 R　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, M, R+ ]  D* ?! _
150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i, g+ c* x1 T+ i5 C+ p' [1 j' k
　打發鮮奶油         + z4 g) P' i: ?" T6 |9 T: t' a; H" e: z
150公克
4 T  {5 h, d! t5 h! W4 K$ l【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `0 d' }: n5 D: G& ?1 z. K
裝飾：  l0 m- W( c! V7 R7 J
草莓       
* `4 y5 D( W' N5 l! @9個4 M( J9 m. i+ \. c( p" ]
糖粉        
5 R$ _& m8 z' W+ O: e適量
% [0 ]' U0 {5 o- P) N       
" ~2 }( Y( [3 B% U5 R) z; L公仔箱論壇【做　法】
1 I% y4 B1 x$ L( _tvboxnow.com1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。公仔箱論壇) o2 \$ x5 H4 |# U0 l0 T* x
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。公仔箱論壇# G* t  b2 l6 P, _/ r' g
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
. j7 u0 r$ z# Ltvb now,tvbnow,bttvb4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。公仔箱論壇$ @, j: V3 p) d( E$ @6 M4 o( c! t
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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tvboxnow.com' N4 S2 J9 o+ v; T" J9 k7 F+ I% t
南瓜小塔
+ Z0 o" |! M: c. @2 U【材　料】4 d0 {+ J0 \) q: B; {
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb; x8 `  q) I0 j0 D% H) W, w; c
低筋麵粉       
' g; D' f5 D0 g0 l% g* V230公克& n# j6 K+ L. ]) P' n5 i
奶油         ( ~8 B/ D6 Y2 M7 S  K
120公克
' A( Z9 \# Q+ x, a5 [" ~公仔箱論壇糖粉        
* g5 p, a' H% c  P3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克tvboxnow.com' J. r3 a, m. r1 O# j2 \6 B, B1 i
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' \1 A% A* p. O, x$ R
50公克8 ?. c5 Y( u$ Q5 S# x
餡料：0 G3 ]' W" h5 j% z6 B) E
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 F/ J) U+ g2 x5 |2 i
150公克
4 q* \/ E# i4 m3 g% A: C( a公仔箱論壇卡士達粉         tvboxnow.com0 U$ z1 P# L( o) p5 A- M
80公克
( [, N) V% f. J/ K1 v7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         5 o; M: m& U0 q7 j) I4 {2 Z8 o
100公克' V9 N4 C. I* }- _& {( o& C& s
南瓜泥         公仔箱論壇8 v6 w% S* E& r" o
300公克tvboxnow.com. Q2 e- N1 |$ D+ c. c
        tvboxnow.com! c) v. g" A; }8 v, l# e; e+ \
【做　法】tvboxnow.com, ^/ t; s8 A4 ?1 Q
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。3 [* ^5 x; @; W
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
$ v. t* E. i6 P( I8 ~4 \# vtvboxnow.com3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
9 M& C/ b& `. ~( }$ W  n- o' _tvb now,tvbnow,bttvb4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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7 o; u) j: _9 r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb土司蛋塔" }4 _. d8 Q# n5 B+ @
【材　料】
: B5 _, f! q4 S0 i7 m( ^, xtvb now,tvbnow,bttvb去邊土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" J4 d% `! m6 {7 K& q3 K
6片
/ H& e8 d' g5 h- F* ]- }1 U; ]( g+ m雞蛋        
# X, u. E, Y, u8 ]' [tvb now,tvbnow,bttvb3個
7 f5 |6 r& a. `; d  O+ |6 H5 B; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ B# q; j; w4 c: ?) ^
1大匙
9 m1 w$ ~" c1 F% Z/ D鮮奶油        
5 O6 S" V: Q! B; l5 `tvboxnow.com75㏄
8 o& m% Z- B9 h- |2 s        * P! Q5 K" w1 z# k* p) y4 h
【做　法】
$ U# [7 e9 z' Atvb now,tvbnow,bttvb1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
/ t& @4 r) F* Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
2 t! R/ x. L- I5 G& n4 M- n+ ^公仔箱論壇3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J* [) {; T; T% Y7 O( M1 ]3 S
4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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6 r( U4 q% k- Y, p
' q! n- P" h* U
6 ^) c" Y+ `" y公仔箱論壇乳酪塔
# }  B1 t6 `- N+ [【材　料】
/ s( H* B; r" w, ?# t原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb" }5 r/ H0 E/ K* l3 P6 D; O
5小個tvboxnow.com* @+ r- R/ R- q+ w' g/ p. C
內餡：  u9 ]4 Y; R0 D8 @* e% @
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. M& H+ Y. ~, x0 T% T
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 F2 N4 x9 j( }& g
細砂糖         tvboxnow.com/ |. F2 y% z# w4 v% f
45公克
; P. o3 {3 y" K$ T  d蛋汁         tvboxnow.com4 N* g2 W; P% L
100公克
/ K# k7 _8 e, u) q        : b6 N$ x0 R3 P
【做　法】) y  y2 ?- C0 d" e+ e& Y
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。公仔箱論壇+ a, Q! J! s8 P$ C9 }
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 N  ~& g5 z- M5 T1 q" Q7 H

2 x: @; N( [6 w' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _+ a$ T; p* x9 K( }; X
原味塔皮, n! V  D& q5 h+ J9 c
【材　 料】
) G. y9 F& Q9 J' n高筋麵粉         75公克
2 [  ~/ a% n8 F. K3 i& q5 S低筋麵粉         140公克公仔箱論壇  u6 V# g) D( E  n" g
奶粉         10公克
- r8 U. t8 d9 D# B& O" `泡打粉         2公克4 [. v1 O1 n, a, X: z$ f3 _
無鹽奶油         140公克3 x7 M" o# `) T5 h# [6 A1 T6 E
糖粉         75公克
0 _+ w* i3 D9 D公仔箱論壇鹽         2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G  g# b# j9 e; v- k0 \; M
蛋液         43公克公仔箱論壇. A% q( f' `4 j- j! }
水         10公克tvboxnow.com7 S" k7 u& [# Q' ~2 k( t; D

! |- w' l$ }2 t2 H# N【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) D5 l# M+ V
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。0 b# C4 I9 o+ N  b5 i. v
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。tvb now,tvbnow,bttvb8 `' F. d. ^3 V  K
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
* ^- ]! S) v7 e! R/ U+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇) f* @( r8 [: B8 A& b
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
( s! M4 `, P, }- R% c; U, gtvboxnow.com
- g) C  E* d3 |. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮tvb now,tvbnow,bttvb- O" u% v5 h) m
【材　 料】
1 \( {+ D- Z- \9 u3 ~# w低筋麵粉         210公克
! J5 n* f# y( K8 B杏仁粉         25公克5 v; r0 x3 p1 u' o1 S, S5 ?/ G
無鹽奶油         145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; @2 D1 U6 |) l, L# y6 b4 H
糖粉         80公克7 O$ V" S4 e" x% r
蛋液         40公克
# T# I) K( ]6 {/ T! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1公克
% _: Z  I6 L# q" M, p, `0 K0 x公仔箱論壇香草精         少許公仔箱論壇) J7 X8 }! o6 O1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 ?+ j/ w& N. i3 X
【做　 法】, o8 V% ]1 D; x4 x) K: ^7 i
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
' b4 j- k7 q2 u" l# e  X2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
6 f7 T0 I& |1 H, ?% _3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚tvboxnow.com# s- e# y& i* x( k( g6 `
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
" _: S6 |" i% v  jtvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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9 g% J! a) _& E! x; f
雙果奶油塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% a% f* p% t) V
【材　料】
1 [& c( x% ^% C$ Y原味塔皮        
" J: M7 z" S) |1 R( S6 l/ ~tvboxnow.com4吋2個
! X- T, C) b; Q5 B, @; D: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvboxnow.com( o3 G1 X$ Y* F$ y6 v
百香果汁       
! ?* f. [2 i3 r- ^+ Y- o4 k3 N公仔箱論壇130公克2 L$ |1 P* N9 ~5 s( j
細砂糖        
3 S" E, H& N% T) F40公克tvb now,tvbnow,bttvb: E/ D' K; [+ Y6 d" H' y
全蛋         ! G6 p! d1 i, |$ x# \
60公克
/ E  b3 J1 V" a2 J9 t3 O蛋黃         7 T' q% f% Q+ l& |! ~. O: p9 ]( V
40公克* b" v, m5 `# b% ~. [* D
奶油         公仔箱論壇4 Q/ y( S, |& A2 a
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. b" Q# _( j" c) J7 t" k! Y9 _
吉利丁         8 J3 m& {/ T, l8 M- @8 f
2公克
3 \4 Q: N- s) A2 `- |tvboxnow.com裝飾：tvboxnow.com+ E6 M/ f- Z* l2 b! l  |# R% a4 P
奇異果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 s1 Z. K0 K$ J$ E3 m1 @8 n
1個
1 l9 r3 G; ?0 \5 |/ T* j) a. ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
8 k# B6 g/ N6 v6 ?8 ^' g* z2 [公仔箱論壇2個tvboxnow.com$ x. l; i' d% }
杏桃果膠         tvboxnow.com5 e8 c  ?$ n2 h( X# u- c* I' O
適量tvboxnow.com3 F$ W) E: M$ z5 O/ H% ]9 z! K  I4 j
        公仔箱論壇, A- ]$ Y$ W  J8 l; w& ]
【做　法】tvboxnow.com3 g, P* V+ b5 j* ?
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
# W" H: L% @) B: w% G5 ^0 j' b& S公仔箱論壇2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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tvboxnow.com( A3 \4 N# W% {, n0 n
西西里迷你塔tvboxnow.com/ G, _  [7 Z* }* V2 u1 u4 C* }
【材　料】
/ A! B: ?2 H; D7 ]" t6 t/ `- `tvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" B( s- y9 H9 z  i& K! m* U
迷你10個
5 w6 B0 C! u. j7 o; m7 Y9 stvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvboxnow.com; k/ U* M5 p+ ^$ Q1 q7 f" N
細砂糖        % O5 P; y2 j  m0 H  s% ]. O
85公克6 k  {1 b/ k% K. V
蜂蜜        
' M3 R3 F, }- k7 ~公仔箱論壇100公克
2 c9 {7 U5 @' H/ ?, Y: p鮮奶油        
$ Z' |0 |+ O' f/ g( O% ]& J1 Otvboxnow.com40公克
4 B& g4 c6 P  R& @奶油        
2 k2 S. \- D0 t+ K6 Z- K# Utvb now,tvbnow,bttvb20公克
, B$ w1 Z2 d5 L/ \/ ^tvboxnow.com南瓜子        
$ O- k/ H4 q. x# ^4 Q7 \9 ptvb now,tvbnow,bttvb300公克
) [, e  u9 t+ g2 i        1 [3 l5 K% O: m! }$ Y
【做　法】
& p3 F" ?' ~( y$ |tvb now,tvbnow,bttvb1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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& C% q+ V! }8 E* w
芋頭塔
" u$ H3 K# W$ W: ]% l【材　料】, F, n) S/ K( ?! X1 Z% B
塔皮材料：tvboxnow.com6 s% |# x+ y/ j6 ~4 \6 M+ G
低筋麵粉       
$ S+ u1 J* i; Atvb now,tvbnow,bttvb150公克
* I' q5 G6 u- e* ^* f! i/ ?- A* b植物性奶油        
9 Y/ U7 y+ L) _- S$ |2 @  ~( W& {5 y8 t公仔箱論壇100公克
4 ^4 p$ j7 U, P' }1 q; z- ^; ytvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇) k: E5 D0 G: ]$ C1 h, {
50cc公仔箱論壇- [( w# Y+ O+ K4 n: p# k& ~( K! I- L
鹽        
# J% y2 {0 o5 T- c( n, O+ Etvboxnow.com2公克公仔箱論壇. j. V* l# `- {$ L4 |. z
細砂糖        
4 q$ g, T* H) S2 c8 q& W: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
/ e% o' I! P. j8 M+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
9 {1 {0 y# K( W* Q/ B5 j, rtvboxnow.com芋頭        0 o8 ^  v: u8 e" b1 ~. F8 L; T
300公克1 y9 Z! m2 V1 F. y
植物性奶油         4 _( }- l4 g6 ~9 Q; S% ?
40公克
* }: f2 l2 t% g公仔箱論壇奶水        
5 }3 N/ }2 X0 f20cc
# D# v* Z: n( f# L* f6 D細砂糖        
  M) o. S3 d% e公仔箱論壇60公克! `' {) P! C& D% A$ ?! s5 V* d
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ ]) R+ S  `; d) ~8 v
100公克2 E2 |& l, _: `# @3 z5 [, \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& g# J( z* S5 U! Z
【做　法】
* b7 x" y$ ~3 g: O7 ~( Htvboxnow.com1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。公仔箱論壇9 z! h, {: \# q0 @, X0 j
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。/ U% h3 g' q  q( C' F
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z. H. h6 h$ |% [0 x; h- U
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。" `0 s/ j$ C. ?' o
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
7 p4 v$ w. ~: d$ w' O7 W7 c6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
; f( G* ^( W+ q5 ]3 q" c& vtvboxnow.com7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。5 [  R" A: V! \  O! _  X
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
: @; }$ T# z$ n6 `1 r" r2 P【備　註】
( |% D  q* _0 O' n7 |數量：15個

BeiDouChef

: w: B' I% ]' w8 a2 x+ E
什錦水果塔tvb now,tvbnow,bttvb8 T- I. y3 }! B5 G0 {
【材　料】
# M6 h% e3 U5 C( G低筋麵粉        
* X% V0 {+ S! W# v: G/ f; E170公克tvboxnow.com! `, C7 X* b, @' s
植物性奶油        
8 L) j! C/ I% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克tvb now,tvbnow,bttvb, r) L$ b. e1 d: |. N
細砂糖        
' e6 v2 h+ ^$ P$ Y. R5 R( L/ m6 x60公克
. E( U4 y/ n$ i1 t7 L鹽         : I/ M7 Q9 N2 V. I
2公克
7 S8 T8 i$ L) D% l1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2 k& M6 H( w- Y" F# H: s
40cc
! A. m3 g# g; T$ S: p公仔箱論壇植物性鮮奶油         tvboxnow.com& K# d3 {  q9 A- G- Z# @4 x
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& f# L% n/ l/ w' m" q4 x
各式水果         公仔箱論壇4 @. m! P* n7 D6 H" f
適量公仔箱論壇* p: J. F9 X, v: n- |: z7 G' q* @
       
* n$ c  M3 J$ J% T8 y【做　法】tvboxnow.com% u. Q% |/ p% _% z9 j" i9 s0 v! y% v
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
4 I4 l' L. C' gtvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
8 R( y, f$ V" _* I7 X: u- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
  z7 d6 x' j4 i; Dtvboxnow.com4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。  z* B4 e9 k( Y: ^. z* x6 p
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。6 j0 G9 i9 e3 t" o- ?; |
【備　註】9 ?; \% _: t( h: V$ r1 L
數量：15個

BeiDouChef

2 c1 g2 M6 o) k. y% I# \# Itvb now,tvbnow,bttvb南瓜塔9 f' g3 F# q7 T: {5 _
【材　料】公仔箱論壇! t) H% b7 n6 P
塔皮材料：
% v  f* z! o+ y/ W9 B  u# ?* s公仔箱論壇低筋麵粉       
( p( |2 K# ?+ p" N4 `2 u公仔箱論壇150公克" V  U) c) ?: ?1 [, H8 t3 w
植物性奶油        
; s  s$ ?1 l" n. ^) Qtvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 U) t; O% ^0 c  H6 `
奶水         ) h' u7 i9 e/ j
50cc
6 p8 p; X) B+ z3 y, \( ~- X細砂糖         tvboxnow.com8 g# |7 O2 R2 L/ ~) y: f) [( X
3公克公仔箱論壇, b4 ?9 L7 G( B, c, b& Y6 h
鹽         tvboxnow.com; C& ]' t9 e- Q' x: m
2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S- `2 l! M- P
餡料：
" s( [( y- i% E  b: X( V- u公仔箱論壇南瓜        公仔箱論壇( m3 I  l0 t  ?4 X$ O
300公克' J6 w; |& x: E4 ~  i5 i& I
高筋麵粉        
) A: _; A7 N, N. d( L. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克+ W: U( L5 b; b/ `5 a3 d
玉米粉        
8 Y. [+ U5 d/ t, j+ Qtvboxnow.com15公克; ]2 {* l- |9 D3 G) G5 u- v
奶水         公仔箱論壇2 n: H5 A8 g% \0 ?
30cc
0 q* `" j. S( Stvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
  Z2 i8 V8 S+ S0 g* P: x; P, C20公克
) Z4 R% {7 h4 m. w$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% T, B8 m. d0 H6 @# H$ A: @tvboxnow.com80公克
& ^! t+ v" R3 t1 v  f/ d0 f( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! c8 p- P- ?" [7 c
1公克tvboxnow.com: X6 S+ c+ v7 g& o+ O
南瓜子        
" o( K. N5 n* n# ^" I' m% j9 ztvb now,tvbnow,bttvb適量9 M* x. T/ f7 `6 f
       
( ], _  y" O. a! f. O【做　法】tvboxnow.com6 y2 E  U. q9 O. h$ z# M
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
+ T7 Y( c# S9 R& Itvb now,tvbnow,bttvb2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% C3 D% q' i3 m0 E# d5 X) S
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
4 `# u  d, t2 I4 X1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
* I7 B* r4 Q% v" J1 r5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。tvboxnow.com* X: u, j/ L% O+ t7 R5 u
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
, i( u: X. L: O, Q4 C公仔箱論壇7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
$ M0 K  n6 i* u, B- A2 ~【備　註】公仔箱論壇; Z+ {  j3 b7 ~  d
6吋1個

BeiDouChef

9 W4 ?* {- {! X" n比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔公仔箱論壇5 B% N' S0 `. S. D( R: q* _( v7 @) C3 H
【材　料】公仔箱論壇/ o# y( b; D& h' `3 H) W8 i
比利時原味鬆餅        
  n( X4 G9 m* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8個
. V9 f' ^+ [& O' C( m公仔箱論壇蒸熟搗碎的地瓜         tvb now,tvbnow,bttvb" S5 p9 v4 a* u, E+ ?
400公克公仔箱論壇  D7 M4 H. P& y; E! \0 Y8 P
白蘭地         tvb now,tvbnow,bttvb( A. _# w4 w8 T3 d, G
25cc
' f+ |! O# I* \# |+ @公仔箱論壇鮮奶油         0 Z1 F5 M% [; F- |% J
250公克公仔箱論壇1 Y: z4 B9 i0 H" O
彩色巧克力米        
* u. J+ B# c4 ~5 A; q2 N- U少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% x" t: b8 i1 o+ Y8 J: X& H
        $ N" H$ I$ S% t2 W2 r5 N) K( U
【做　法】
8 ?3 v: N- A$ ~1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
" A! D4 U! r/ i' {: s公仔箱論壇2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
: j  j) M  n7 U7 S  |+ C  ]tvb now,tvbnow,bttvb3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
" K% |! G4 p% r) ]; gtvboxnow.com4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

; U3 [9 B2 ~; O8 u  B, D; k% l# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲石乳酪塔- w' J1 D) S2 o5 R- i
【材　料】
6 i  \6 @' O6 a; H. `/ x) Ltvboxnow.com原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb- h" A# `$ _" D8 `) a/ {2 i4 M
6吋1個
0 P# J1 H3 C/ I+ B- s內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, c' k; O5 v2 Q  ~7 x% g% `/ w
奶油乳酪       
! F0 M- W3 T: H, ~2 z' b7 ]+ Ztvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p/ y, R" P. O! \) e+ j) T# |
蛋液         tvboxnow.com% d; d4 f! H) W, ]1 ]4 \) ^
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% w2 v" f. N6 j
細砂糖         公仔箱論壇1 R0 [3 {- m/ ]; F/ a
50公克公仔箱論壇1 a! e$ f% t0 d6 q
巧克力         2 Y2 O/ `, p/ j2 g! {
適量
5 [! g1 T- _* J4 u8 C4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" _1 {, v, i+ r$ A# {
【做　法】
- y( O) @( r. |) ?2 N+ X  Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。2 @* ~! G# t  j, z3 x! S. h$ V
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
- y5 h+ x& B( D2 |tvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 h) M. @# P. m$ I+ p, N
杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 s* @# U7 I0 q2 }
【材　料】% u7 C- i. C" p+ g8 W; c( s4 n+ Q
原味塔皮        
# y1 ]4 u! o- f+ O8吋1個8 M, w& d! p! G; G- {) {( g3 ?' U1 I
杏仁餡：
. I: f  ?+ j5 F; {' P- N5 I$ |! L$ itvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! `  w6 t/ c/ B1 i4 U$ s8 i5 M
75公克8 B. L9 ~7 a$ `9 d5 S
低筋麵粉         tvboxnow.com/ ~; Z) E; _0 K& R9 o3 S" ~
25公克
2 y& n( W: J; I公仔箱論壇無鹽奶油         tvboxnow.com! A% S# i! y: w" U
100公克
% r3 F, a' |2 z& s砂糖        
$ l. U; D7 W* ^3 j) ?3 ^tvboxnow.com100公克tvboxnow.com, H7 V$ v# R' |; `) R' a# a: y
蛋液         公仔箱論壇. J0 U% K5 i% m) d. f+ Q# u) o+ t
100公克
) ^0 p9 \; s" \' ]$ o) X# jtvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇6 ^6 v1 |2 j; S3 b- L8 r, e
杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb9 }) f& _+ i: T# v
適量
* [1 |- j" Q0 H$ X4 c& C; Y        , T* l3 B( [6 J# {
【做　法】
, t6 k  v. W; M6 R: V公仔箱論壇1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
) H  G/ f( F+ x  s# c7 _公仔箱論壇2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。+ O4 K$ j9 A( ^: E" k
3         表面撒上杏仁片，入爐。
. b- @7 d6 l: b. Z. l+ h4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com" p1 c4 W9 \, K( A# U
松子塔
: q5 R, |  q+ K  rtvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇% k3 q9 _! v5 ?5 K! N
原味塔皮         tvboxnow.com1 O; ~% h: n6 H7 U+ z# z5 {8 R
5小個tvboxnow.com; a0 s+ _$ J0 [: }/ ~0 P$ l! b
內餡：
, ]0 F2 Q" [; y; y4 I8 d  }奶油        5 v+ d$ c: W. p1 f
50公克/ D9 O8 m/ N1 d  F$ y
細砂糖        
+ \8 u+ u" s7 ]3 ^* ?50公克tvboxnow.com3 V, o1 ~( u1 n6 O1 k  T
蛋液        
, G$ [% ~3 Y8 h7 p# I60公克
' |0 [# I) t) J! I; H' Ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         0 g1 w- A7 P6 F% C% l
120公克
: X9 X% H& I4 K1 q2 p2 B蘭姆酒        
8 m9 B- H" _! p2 e+ s2 r7 N. B. Ntvb now,tvbnow,bttvb15公克7 V2 ^& d+ o2 T" u: s
松子        
4 A0 [' C9 @# |8 y  O300公克
5 y2 \1 t1 ~' }. `5 q$ Rtvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb1 M% Q, R  k! E8 H
【做　法】
. J  ?1 o; t5 c2 B( H# vtvboxnow.com1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
7 P# `. G  `* S' }9 a7 y2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
$ `# n( W' s! m" U3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。