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$ x$ Q" U. `1 H8 B8 }+ O公仔箱論壇巧克力豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! b7 E2 f7 {" _9 w4 @3 \
【材　料】
) t9 _5 O1 J7 w; T+ h" Z; t4 }8 O  qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇: m5 R7 q% g: J2 A2 w6 \, `
100g
. R& {% M* `& [$ X3 H公仔箱論壇細砂糖1        
( ~. Y; J( ^1 |7 o8 _6 z( rtvb now,tvbnow,bttvb20g
! |, U. Z7 }& V5 b蛋黃        
7 p3 F( R6 P9 Z+ ]( B0 C, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
" p4 U& C0 {7 b+ j6 O細砂糖2        
  N/ N+ l$ x" H) k6 C$ J" o" ^tvb now,tvbnow,bttvb60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 w3 ~5 }: V* h/ R% H, ?
低筋麵粉         tvboxnow.com! j8 r- A' X- G/ @
100g
2 c: }8 [4 O: \$ s& n4 E' r, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 h* @7 u, [; v7 b- B! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 k- g# A( i* U8 j
牛奶         1 l% s4 V% T# O( G2 S8 E
25g公仔箱論壇- G% X$ G( i! L, X. r5 l
沙拉油         ) O" o( P0 S, K
50g
+ M; s2 ?8 x  q4 P$ h+ V! b發粉         tvboxnow.com: k* \7 ~  E1 Y& b5 N6 `
2g' C: a$ p3 e/ A
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( j0 R: H1 J. A5 }7 u
80gtvboxnow.com/ h1 j3 }. l+ @
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 f/ [$ u4 O( N6 y5 m8 B+ ]
20g
6 l/ I! Z- W6 @1 Ltvboxnow.com小蘇打        
0 u- A/ y( D/ {* c8 G# E2 }公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( K7 ^- h6 N4 a, I/ }" B8 {
奶油醬        
# k6 p6 @; V) u4 X- etvb now,tvbnow,bttvb150g
$ c$ {. y. X" U4 y巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb# E2 {- f0 R* Q9 X4 F
50g公仔箱論壇6 A1 Z% _# G2 |8 _6 \0 W- y
糖粉        
( ^( N7 q0 _- T( D5 x; I8 ^/ u, |tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb7 x- o1 t. r9 S+ c9 L% R9 R
        tvboxnow.com6 U& E, n8 X# G( A* l/ z2 G+ h- C
【做　法】公仔箱論壇! p3 }" N( {* }5 N( K  M
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
  D7 a4 T, _  a/ f. I' W公仔箱論壇2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。tvboxnow.com& Y8 C* }- h2 l1 _& c  p8 P
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k1 K; j9 L* r+ y( s( m8 \6 J5 V' h
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。# z7 @6 O# f: a- A- J! J3 o& O
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
. j/ W# q$ r2 ?  H& X0 Z+ l$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
+ F. }5 m; f# T/ z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇( S7 Z! w. @) D1 J
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。& o/ J( V5 i4 ]9 n, P- `4 P
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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+ p' f  d/ `3 X糖霜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D% N2 f- K8 c" i  s" e4 I( A
【材　料】
" y! T- `  J  `& i' ]tvboxnow.com基本原味瑞士捲         公仔箱論壇, G: P: f" b3 v6 H0 i5 z& `
1份  S8 {: {$ C0 j: U
蛋黃        
! v. z0 Y4 M3 H" Q2顆
- W- @* X# o% M( E& J9 J全蛋         * H! e$ F1 B5 @5 h" o6 Z1 K
1顆9 l# v; }% C/ S- S
牛奶        
, i4 j* Y' o* E) F! u0 r9 Ntvboxnow.com350g公仔箱論壇( Q0 h9 c  a0 u# s/ _6 m
細砂糖        
+ _% C  ?& F5 a60g公仔箱論壇0 T8 |& A2 e% \* I4 I  f7 u
鹽         tvboxnow.com- s3 s: ^  ]* I
1g
! E8 M6 o$ V( R# \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ t- [- J6 @  b) f* y3 K20g公仔箱論壇& G$ a6 H( B9 p8 y1 J' F
玉米粉         4 d! f' J4 ]8 y6 F* e8 s. Y
15gtvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 ]4 d$ n1 c
奶油        
3 j1 U. R, `5 h1 f' r/ f  wtvb now,tvbnow,bttvb15g
) Z2 D" t5 v: ~" d+ v8 ?0 F% ltvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
4 i6 H6 c' K: b( D5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* m- y2 c" H! l7 z
糖粉        
# }+ J6 j9 o7 {8 |. j; f  \  o& G250g- N8 J7 b- l8 S3 w7 E
蛋白         % S0 D9 y( H- b( F/ B; S
30gtvboxnow.com4 F( p  n4 _% F& p+ `) X
紫色色素         $ W* g" w0 ]2 N! c! y
少許
0 _2 b" C& c5 z  n5 O黃色色素         tvboxnow.com/ y( n# {0 N  F/ Z* \
少許' \+ H/ Q( I2 C/ E. p* q3 V  Q
彩色糖粒        
7 z/ Y; _! H! P0 ~/ K) x少許tvboxnow.com' E% o. s4 h& N4 o0 _1 a
        tvboxnow.com* v3 X6 J/ ?' @6 F
【做　法】
% J; s) ]1 L% _1 O. w1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。tvboxnow.com2 ]  }' k) Y5 |  j5 |
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
0 |. ?. K. p* b2 n6 K3 U  @/ i: T  x3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
* t* ], P8 o: M4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
  q: ?7 }/ _$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
( ~  T) s( S0 f0 N: D6 Ntvboxnow.com6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvboxnow.com1 r" g& m6 M  M7 U- W8 e+ a
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。tvb now,tvbnow,bttvb# J0 H9 x7 H6 o4 O, b& ?
【備　註】: `. |% U3 r/ O, u- D  ^
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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8 L! P2 g) {6 t# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油巧克力米瑞士捲
7 ?3 d9 q! ^% Ftvboxnow.com【材　料】+ W  E+ e+ a' V. f8 A" T
蛋白         ! P3 h/ j$ k, ^2 ^& _/ g; }, a! o+ U; t' }
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ Z7 A( o& F5 B2 C4 Q& P. R, u
細砂糖1        
; ~& h, i7 j6 K* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
& M- V; J" y3 ]* Ytvboxnow.com蛋黃        
+ N& E( i2 u* s9 X1 y4 a# ^50g
& K6 @: J/ ]! u: {* m9 t細砂糖2         . V' r2 C7 r. e% q- h
70gtvboxnow.com' `8 l/ A# ^  K$ J
低筋麵粉        
: t  K% f3 E0 \& ftvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇( b7 g" Y6 i- x0 K3 h: v; n6 @
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ Y- ?% J/ U; e! ^) x
1g
/ X8 |9 {+ R( Y% ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
/ R4 r! D, N7 S" X* R公仔箱論壇25g: P2 v3 H( B( L9 Q
沙拉油         tvboxnow.com3 \  H2 `' B! E1 Q. ?
50gtvboxnow.com% O* L" ?5 N2 ]6 i' M
發粉        
; [, X( P. b6 R# z1 F/ I4 f公仔箱論壇2g
( Z" ~, ~0 O! x7 b8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         tvb now,tvbnow,bttvb6 J' G* s5 q& ]/ U
80gtvb now,tvbnow,bttvb, C4 E; C; c) D7 @; A! W
可可粉        
, ~5 l' |. ^4 m& a: ]) {. Z4 i5 V: B20g
2 `4 q+ n# \5 \& J: B  ^  K& stvboxnow.com小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H0 x9 {8 D! c: Z& N  h
2g公仔箱論壇$ e3 i& d- l, I1 c
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 R' q0 _3 K: q0 V: b
150g
4 v3 B6 P6 A- C% F7 `4 s  h- `8 V. @公仔箱論壇軟質巧克力醬        
9 d7 R3 U! G# ?& n) ^% N" M- z: h公仔箱論壇適量
7 p) X; h. Z  M5 v4 L. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
" w& A$ E* w9 Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
6 S8 @" P* |$ v4 Y4 d# P! {' \1 z       
. r$ N/ b0 z- \* E) Jtvboxnow.com【做　法】3 P( j" H/ Q- ~% r+ @. X0 k
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。" U4 X# S0 k+ W1 K1 T' I
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。3 [( S; m: @- n: P
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
9 G& Q6 ~$ ^& }: h+ o  j公仔箱論壇4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ Y2 X7 E* ~+ t  U: W, @4 ]tvboxnow.com5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- {4 \  D2 }5 s( `6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvboxnow.com, D$ G/ R# d" P2 x
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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4 c; U* a  P6 J' [* x; K( q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子奶油瑞士捲
  u( v5 `2 Y! N7 E" Y公仔箱論壇【材　料】
# Q/ ?6 c' g+ Q2 [6 M* C$ F原味基本蛋糕體        
6 ?* z. M6 ~% ]% P0 ]8 ~, ltvb now,tvbnow,bttvb1份
1 Q! n) ^! W4 i; D( G糖漬栗子        
0 K: X' [9 ?- k4 F6 Q5 y: jtvboxnow.com200g, P7 @3 w; c7 C* N& I; Z4 r, m
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 l* N! I" e: _! P1 [8 j3 q
150gtvboxnow.com) J7 x' ^" _( T5 w' F/ N4 f
鮮奶油        
! H- c& R& Y7 {  q- |公仔箱論壇100g0 y# ]% r( r8 K9 w$ {2 w
       
' f$ k2 h4 t" o; M: i. l5 jtvboxnow.com【做　法】
6 B" l0 U5 W* ?6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
* n1 I7 D3 [' f* n% K3 {8 {2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
2 [8 `  G0 k$ p  V& Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
, K  ?: o. s; z$ m- e4 j& z$ M$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ K: [7 B9 T" f" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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* O" l% E  K/ f; utvboxnow.com雜糧瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% W* \# S5 o. ^+ S; q4 e' K6 p
【材　料】tvboxnow.com5 d: z9 F# q: Y: J8 C
蛋白        
, \6 W* W- q$ p2 C8 C3 n: @170g公仔箱論壇8 R  ~0 f) o+ r$ y5 C1 [
塔塔粉        
3 W% T0 H3 i) n0 U$ l0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& G& D* ]6 V0 Y# N! a
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb) J- W* `3 \0 A( o
85g
( c4 y/ Y" A" l" y# Gtvboxnow.com蛋黃        
& h' `5 h& |4 g5 n, Q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
$ G3 p; T; l* g7 t  p; [5 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
& @/ W% j& ~& f% Y* T+ \$ f" a+ h( ]20g+ Q# f( }, M( _5 e$ {0 k0 \5 f
鹽        
, q7 M4 S- Z- d/ O! C) s2 ytvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇" J$ ]$ E) F( Z" W3 o
奶水        
& O; @! J0 D1 V) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
# [8 ^3 S% `6 Q  f# Htvboxnow.com沙拉油        
! Q1 {8 y5 @6 c; z( G' z1 G& v40g
1 ?  u1 O; v3 w' s. c( N/ r0 ^! @低筋麵粉        
% ?; E5 t: r+ K/ L: C, Q5 rtvb now,tvbnow,bttvb50g
' y' P8 j6 \! n" G: _發粉        
+ m, |) w$ P+ o( S. e2 {" vtvboxnow.com2g
2 H0 Z" f+ i: P, V公仔箱論壇全麥粉         . P2 I9 _/ }/ J7 B: T
40gtvb now,tvbnow,bttvb5 T3 C% f8 Z7 ?. a
核桃        
2 F+ B- O7 ]$ T- A0 \公仔箱論壇30g
) v4 R! l3 l$ h2 b南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 S3 `! J- S/ B% ?2 s
20g
- J3 C9 w4 c& l5 M7 jtvb now,tvbnow,bttvb松子           u$ @! g. c, X6 F/ y% G
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ t! T) V, N; _) N  |
奶油醬        
6 |( o! r' P6 Y/ M$ i8 [- ]0 Rtvboxnow.com120g
5 C. q: A3 F+ q4 \% O        ( @4 W" ]% V* e5 U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, e: \, f+ w! m8 E* B0 L
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 o. n5 D' ~% h" V
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ G4 t( j4 |7 l( a公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 e1 I4 L3 ~  L3 J' Ktvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 W" [& P8 c1 g9 u4 r0 g" \5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' c0 C) g: C5 ?tvboxnow.com虎皮瑞士捲
4 h6 ~' L+ i. l) c! d: s【材　料】
- y( M1 v) l; s* {tvboxnow.com蛋白         tvboxnow.com7 e- m! p* g4 i& W. c
120g9 Q9 f# b( y" n7 [6 [8 e
塔塔粉         公仔箱論壇$ l# [, t7 C0 R/ x7 x' A
0.5g公仔箱論壇! o1 s8 y$ m' J+ e1 Y! U) [
細砂糖1        
& d+ |5 t/ R4 m) v公仔箱論壇80g
1 w1 W1 W, l- x8 A" E; [4 b  G蛋黃        
" J6 U  H. I3 J5 c6 {% ?: ~6 b  Ptvboxnow.com60g
5 Q: W/ T. w) M細砂糖2        
% n2 ~* u3 o4 O& E) r3 H4 vtvb now,tvbnow,bttvb30g
* e( l$ ?/ o! S5 A: c鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ X# o8 W) p% d* O/ G) D
1g
# u! a: W. O7 ?+ \3 A3 e4 m  B3 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶水         ) O. A8 M) Z" J8 J6 E
80g公仔箱論壇% C5 U4 ^& B: h0 s. b
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 m) R* Z% l8 Y" |( G# V; P
60g
: n) x$ V" _( l+ M1 `( h5 z2 I2 I  ~. Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ( R9 Q; {- D% e5 A
120gtvb now,tvbnow,bttvb8 \7 c$ s* d; [+ o3 i! d
發粉         公仔箱論壇! h6 M/ n. _5 l% a2 j3 ^+ ~  }
5gtvboxnow.com0 s$ U1 ~2 f) e' R* x9 U8 U
虎皮：
* {. {8 p, _1 U( X% s玉米粉       
% q6 o/ S! R+ S  B' W. [: C" n4 f25g+ Y& c6 a* n9 e2 Y
蛋黃        
1 N6 d2 Q6 |# {3 U% [5 F130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ u" j+ y2 ]2 q* \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ K, P4 P1 M* P+ e# `& U8 r
50g4 {' A6 Z( X6 |# B2 d5 M
       
! W: W* \# I& d0 }. z, ?2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ |- B- I0 T# ]( d, j/ ttvboxnow.com1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。公仔箱論壇4 M% ^) E3 b) u; {9 Y
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, A/ {* ^: ^: V# n6 i1 e7 p
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
8 e1 y  T9 Z4 z; T8 a& {; x/ ]4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇) _# H( q# G0 H' L
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 W7 Q* p, T5 z9 _" `
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 e0 A8 q: y3 g$ M公仔箱論壇7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 w* P) U$ @! R  V$ M+ k! O
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
6 m4 T6 U: x& s$ `0 gtvboxnow.com9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

0 a+ r) W9 v# ]2 h# {0 Q% i. k公仔箱論壇杏仁瑞士捲" f4 S; \) _. P( ^' u% L8 z
【材　料】
5 O! Z" u; x5 c( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 m3 O6 ?! |
170g
$ ]. N8 D) E0 ?7 F1 Rtvboxnow.com塔塔粉        
4 `" r8 u7 ^( S$ d) K) ttvboxnow.com0.5g
+ B5 j" I7 v, E" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         + o( c$ }( w* H' ?+ ?9 R4 h
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- \" W0 z1 B) a% x
蛋黃        
& |  M* j# @8 ?7 Q85g
. E# ?0 P5 _) s. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvboxnow.com! e# b! B7 j$ p9 Z! h& V$ a
20g
% k: M6 R9 P  }; P0 O  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: l5 G0 n/ [8 ^4 otvboxnow.com1g
" {+ w$ e# b, E! w) _( x5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
' Z  f+ e: ?3 `! k: V0 ctvboxnow.com40g公仔箱論壇4 M7 S7 C9 D( E6 @7 b' w
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 ~& G  v' s& G; K' ?+ g
40g
' }7 s  V. o+ W% a  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- a; g1 e% n5 P1 X! y: f8 d% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g公仔箱論壇4 ~5 b5 r8 t) s( r; t* D1 S
發粉         6 Q  Y/ _& g9 G( t7 c0 ?3 K
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a8 Z  Y- }3 s* e! {
杏仁粉         公仔箱論壇) i5 k$ E8 W  _* R% Z: m
30g
+ l; P& Q9 [) ]( |3 {, \+ d杏仁片        
2 V8 I% c( x" ]  `, f; Z" r1 P適量
- T/ j1 c! f5 D1 ]3 w: m3 K公仔箱論壇奶油醬        
6 F; f% _: {  i9 e, M9 b+ q適量
( q: K$ p" S1 D, A4 m公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb- m) [! y7 ~# U2 A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D, M& E& F( c
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇" @7 e) x3 G& E+ x& g, `! I$ N
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com6 ?  W4 w' q( Z9 k- C' v5 ^
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com$ o* X* T* V7 O1 C
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 L" r& j% h; b( n
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。# }  f9 b; y9 M. C2 e8 r6 J! D
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

$ s& q9 m4 y: w$ i) N$ B6 \& t& Ktvb now,tvbnow,bttvb咖啡瑞士捲
/ H: P" ~- N1 a【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 c. b$ n) k/ c9 Y$ w
即溶咖啡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 W" Y- S/ n) ~. K3 S6 k
1大匙) d3 F! n% H$ t2 _' h1 ^, W( D
奶水         ; _& F* R  G; R+ Q
40g
+ |) V; T! c' [+ d6 V, Y公仔箱論壇蛋黃         tvboxnow.com+ G* R9 t  @1 ?8 y8 u5 H! H
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ [! }3 O: x+ ~- v) G
蛋白        
$ c6 k8 u2 U0 k! e+ Ktvb now,tvbnow,bttvb170g
* y& P  O1 |3 b4 v  q$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 I! ]6 U5 y$ x" f* |
0.5g$ l2 _+ B' M9 f' v% j# N
細砂糖1        
( l3 Q/ D! X" o1 W( j# n; v& p3 ]公仔箱論壇85g公仔箱論壇$ L/ N8 ^! U% v. d$ K/ W  q
細砂糖2        
) M- q7 T3 O( \2 V. u- Jtvb now,tvbnow,bttvb20g
7 D% C, S0 M. Z* w8 M5 n$ o# N鹽        
, C& a! T- @4 j* H1g
# o4 ?& D/ h! A1 S/ c沙拉油         $ ?! I) g* m, c) i; T9 t
40gtvboxnow.com7 ~. n' d! a+ A" o+ a7 I/ H
低筋麵粉        
! L9 v: M2 [( H+ \: U公仔箱論壇85g
# P8 j. ^" Z8 h  F6 }/ a% @公仔箱論壇發粉        
4 P# f6 ?% I( Wtvb now,tvbnow,bttvb2g
$ W. x5 {7 {+ K* J公仔箱論壇咖啡奶油醬        
3 q% K  Q) k9 A7 mtvboxnow.com適量
7 d8 t4 f9 s; |# ?: Y7 W       
! ]7 w! I1 }* t8 h- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) n' d4 V* H$ ?+ A; P4 B/ a+ T+ r1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 P3 w5 T& N
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
" z- b2 f0 e, X+ }2 j' n) y3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& D3 M- @$ B% l7 H2 r; ?% D0 Btvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇1 C; z& a. w# \1 H; T9 I2 V9 Q
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ Z: K4 s) h2 O% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。  E' }2 Q/ G' I1 b0 j* @
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
! [6 r! o; A$ Z$ utvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇$ T4 n* K/ \/ }: c- F& j
咖啡奶油醬DIY/ X# g4 y4 l4 D# D9 H1 V
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
* G0 E6 K8 N" ~. v' `tvb now,tvbnow,bttvb作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

  ?% Y! d) h( `" E/ t巧克力幕斯瑞士捲tvboxnow.com( [# L/ K% K. O. X9 ?
【材　料】
' z- L3 w+ ?* \6 u0 _; I原味巧克力蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 B8 B& V) {: D; h3 g
1份
2 ^& i: b) @" G8 K/ U- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕斯餡：! i, d3 D- {9 J. T0 M% z! F: ]
鮮奶油       
) J) P# K5 ?3 Q. L4 c* N' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb4 `' o9 j1 `0 v. G# U/ k
苦甜巧克力         , g) [7 H/ z- h: r
100g
, G2 S! j. P; ]        * U3 R: k; Z3 m3 U
【做　法】
0 B, ?' d% W! wtvboxnow.com1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, P$ d% p+ H; P/ `
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* s2 g$ P& C# g
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
7 e8 @& f0 {: U$ u5 a公仔箱論壇4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
8 }0 Y9 J" k7 S, t" z. z. Q# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
+ `9 ~: C* g% z4 ~- J( ~% @$ X【備　註】/ \) x/ K' p! Z. ^2 d+ k, K4 Z
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
# |* n4 \* F4 R1 R) c: U蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb" Y, \# q" r6 [, c  k, w
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
# [& ~' p% n6 F; z& N; q& k& K作法：
# ?' l3 ^: u, R* ~tvb now,tvbnow,bttvb1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
; j) |* g" q2 ?# U: i0 ?! d2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 J# m$ k3 s: m. I- z
葡萄乾瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 D4 h8 C/ D  j' `
【材　料】
" h4 H, R" x# H7 V4 a蛋        
0 r- ?8 v& N& H' _; h) E9 O+ dtvboxnow.com170g1 F' V# S: L. Z7 M! ?9 u# C
塔塔粉        
2 k& p! V9 ]0 F3 t" b& z) ]公仔箱論壇0.5g
+ U8 _6 C+ P* M* f  H/ otvboxnow.com細砂糖1         " u4 Q% P+ m' V4 l9 h/ S  |
85g
6 F) I! Q4 g" @公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇3 ?: h+ Y% C! ?' x  s/ R
85g% c# ?8 [$ Q' E
細砂糖2        
; H1 ^0 v8 H! Y, ~& ?2 r  X- G20g4 ~5 I3 R& C! y0 j6 _. j4 o
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* ~$ g7 l! l0 h  n) x
85g! U8 u$ V- M/ ?
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 ~/ T% {. n) @; y( V
2g
& Q" m3 Q0 T, q& e: ]奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- T2 {, ^7 Y0 Y+ j: H/ C( P! S- s9 u
40g9 i; M/ J- S+ H* \; {. z  k
沙拉油         tvboxnow.com5 F( y1 I) e- \$ J
40g
3 n  B  \# I4 N- i6 l' ?1 [鹽         tvboxnow.com7 k" R  F: v. n. E! w8 y3 W% P' O( D
1gtvboxnow.com( L9 x) M4 x+ y3 j
葡萄乾        
; ?/ T' L7 q1 x, T9 O9 e* x4 d8 s( Jtvb now,tvbnow,bttvb50g
! I" ~3 b# Z1 ~! t) T+ ~& itvb now,tvbnow,bttvb        9 w* |) c) a' O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 |: \" D9 }% k# B$ Z
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。. n6 p, l! @8 l7 n! {
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
" M1 h* A7 q6 P' F: T! S3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvboxnow.com3 G% x; f* y: Z* [$ h
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
3 B4 E0 B1 a6 m$ }5 d* Ntvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: {* f* |! j4 C' F* G
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
; c; _& o. n/ L. h+ Q2 a9 rtvboxnow.com7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
8 T8 r9 O  Z/ n* [tvboxnow.com8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

+ b; k, ~+ ]5 ~8 ]6 f. i原味巧克力瑞士捲公仔箱論壇4 `+ S* s$ p3 O$ Y2 w+ b
【材　料】
4 f  C+ J# M9 U4 Q2 xtvboxnow.com蛋         8 q9 V) L0 x5 w$ W% m1 W$ g  O6 g
150g
( Q! x* o* t& g/ Q5 e細砂糖1         5 e* S8 n. T! x, o& Z6 W* S9 ?4 I
50g
/ j# c) }6 J$ C: B% T2 A細砂糖2        
( y3 G4 e( A9 ?6 Q" Rtvb now,tvbnow,bttvb70g( C/ p7 V/ t6 x. j" v
低筋麵粉         tvboxnow.com) I( O' K+ a8 H3 H6 `7 ?( P
100g
8 ^: F0 F8 x9 b- v4 u; p% z8 @發粉         tvboxnow.com3 @* a, d' B  D$ e9 W
2g公仔箱論壇- \4 W, ^( P$ E) X) U
牛奶        
6 T3 [; I, o# q8 v25gtvboxnow.com2 O3 i& V+ `4 w4 r% I6 d
沙拉油         公仔箱論壇' D/ W# d+ Y5 b% b; V
50g公仔箱論壇* w0 \* g; I# J+ E1 ^7 V; L: s
水         tvboxnow.com$ z! N5 m0 G3 r
80g
) i9 F3 c# _$ S5 f8 m" D1 h6 a可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb' }4 ~- j; c4 _3 R; X0 K) Y2 b5 k
20g
: T! A' s3 F: ]tvboxnow.com小蘇打         8 Z. S5 W# v2 y. q& {, G  l
2gtvb now,tvbnow,bttvb- s: x  R6 G) E7 E/ Q
鹽         公仔箱論壇6 X% z  Q* d/ R$ I& b  ^
1g& B6 f3 l( P+ t' V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ B1 W6 E" g1 y2 w: V0 N
【做　法】公仔箱論壇' R: c4 O  A8 X- Y
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% U! z7 y- ], N: m8 p( B
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。4 v% X1 E* I% q3 O; z" [8 k) f
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。$ v; e& w6 C7 ?4 q* v
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
2 C  ^, W# u9 |8 n' x. A4 C8 K0 |公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j" K1 K' v/ u- N6 n0 f
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
+ Y( l5 F4 ~4 }7 T, \' @# E  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
; H0 J2 e( Z0 R' `1 r4 j0 B3 e6 P6 ?8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
+ K. w4 n1 \% a& m' ]& Z公仔箱論壇9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

- h  p0 z! {! Q9 y( c公仔箱論壇原味蛋糕體tvboxnow.com( E, g  m' R' D0 u5 d4 y
【材　料】* O5 }- [$ V2 q- N4 A. C7 [
蛋白         tvboxnow.com4 F! D( _" y, K5 V, m+ C
170g
- Q2 T- O- ], Y  H1 g/ Q+ c7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
! [* A+ a5 M- G* `% d0.5g
/ E  p1 p+ ?  P4 y- `0 K/ Ftvboxnow.com細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' U4 j. t' s% S( G+ ?, G. o
85g) V* Z( e; D" r& h, L
蛋黃        
( o* T/ q( X$ ?; K9 R& Q9 [tvboxnow.com85gtvboxnow.com: R/ r; C5 v; j: }* U1 ]8 b: @. T
細砂糖2         ( i) Q% }0 D# _/ R+ |0 k8 i% h+ I
20gtvb now,tvbnow,bttvb! _' t* F- f8 R2 L' ]
低筋麵粉         + y; }2 e3 N2 V7 o8 o
85g
9 i$ U) V1 m: V' j) {7 K9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
& V9 ], C4 ^! c- T* gtvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V2 p6 Z$ Y. [0 y1 P
奶水        
* Z) ~% Q6 \9 N, ?5 _# C7 R! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g& H3 E2 f0 Z7 u0 Q* O9 y
沙拉油         1 m# T8 {. Z5 u9 H& @6 b" G3 g8 q: J
40gtvboxnow.com5 H3 p7 ~7 [/ F
鹽        
8 }" ?7 W( G4 D" D9 W' E+ M; S+ C公仔箱論壇1gtvboxnow.com) S7 v* E2 S% R* Y2 g$ }3 _, F5 m
葡萄乾         tvboxnow.com; V. G3 |3 m9 M9 O+ M. G
50g
/ s& _/ P1 E# k3 t公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]2 H0 P# s' d: U1 i6 N
【做　法】
7 }1 e# _* S6 P: w: c! j/ N4 Z公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。3 b/ Q. p" ^, U  x# }0 }" a7 q
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
: O7 Z+ V+ j" D! u3 }1 y& vtvboxnow.com3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
5 D' p& d) ^, n" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
' u+ S7 x/ c  C; Q5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 t- L+ A5 m6 p, V
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" ~: k" H) J
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇, l7 ~, M9 }3 {
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

( E" K. q& V+ c  e$ Q  E  \肉鬆蛋糕
* \" b( g1 i' e5 qtvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ M0 E* Z+ e. d3 B
A.蛋黃         3 }( B3 g1 h  r" m; p$ M  V. @
4個
/ l7 `7 _3 q) T# N& Gtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
1 P8 T9 p# a2 T5 f9 N$ |  O! |, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?  B! W, K) D6 e
　鹽        
& U- \8 i/ ~: D" N2 J' Stvb now,tvbnow,bttvb2公克
. P3 ?4 R2 {5 O) I6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
: M" j# b8 g2 q: B4 C/ atvb now,tvbnow,bttvb80公克
& G5 ?8 n, b1 k# L$ @2 y* Ttvboxnow.com　奶水         tvboxnow.com  r0 F# V2 X9 [0 K+ W" _6 ~0 s
80公克公仔箱論壇" q5 R" ]" P# e7 `9 W
B.低筋麵粉        
) a+ [! w3 p! @2 z. n# xtvboxnow.com180公克
9 y! _' R0 w; R) I  w0 B; v: o　泡打粉        
5 B1 ?" J9 x1 X3 J! q- C, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
8 ]% r: \2 e6 D8 @: ntvb now,tvbnow,bttvb　香草粉        
5 z& ]3 o  q1 L7 E% l4 A8 v1 w! Ltvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇" h; z' z9 g0 d  \6 n: K
C.蛋白        
( k9 I; G! A5 K! L. ~! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 U5 @: u! A! H) l
　塔塔粉         ) Q& q$ t) O; J3 ?: h
1公克
0 }# {# f  @! e　細砂糖         tvboxnow.com+ a# P$ A% x  w3 v- T
100公克
4 a9 r+ \; Z& }/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" p, C3 E) E* }8 R0 X) i
裝飾材料：tvboxnow.com/ ?4 m+ @, i( Q$ Z$ C* v2 z+ C
沙拉醬       
% i. ^  @, C& g公仔箱論壇適量
7 R" Q0 K. ~- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         公仔箱論壇1 O2 {( ?) {; a2 b1 z
適量
# [5 g& P+ a0 M8 C! G2 E% m9 \; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆        
' \6 V; j6 U3 \3 Ztvb now,tvbnow,bttvb適量- n8 T$ v, o/ \' ]$ u- @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P  ]* p' U0 q* ]
【做　法】
2 G3 |( n- e1 A  w# Z) D公仔箱論壇1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
4 ~% S8 l$ p, h# T6 d9 ftvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
& F# o( U, h- ]* l5 Q; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvboxnow.com7 Z) x8 Z5 q% b9 L  N) Z
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
4 r* s9 ~8 d/ }+ Ptvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, f; @1 }1 r/ j# k( q
胚芽蛋糕捲  ]" }8 i1 Y/ `* a1 C
【材　料】
3 H* }3 }5 j" E公仔箱論壇A.胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 `- b+ q; t2 o
15公克公仔箱論壇- _8 @/ I! A" g1 T8 J/ B4 k" j+ H
　蛋黃        
% b7 N) @9 m9 H4個) @' @6 [0 A) n+ y
　細砂糖         公仔箱論壇4 F, `5 o# v# q- q7 Q) W
80公克公仔箱論壇0 D! `6 V$ d5 Z: `! P
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' g/ m5 X. @* e% R% x
2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 H0 F* o2 }
　沙拉油         ; D( M& s1 T0 [1 m  f3 c
80公克
" n6 {7 _" G( U- A) o) ]　奶水        
5 f- \5 }. m' @tvboxnow.com100公克公仔箱論壇8 \% T. g/ s  M* F! [% V2 f
B.低筋麵粉        
/ Y; b7 g. ^1 g! C6 s5 Z公仔箱論壇160公克3 D$ @* t1 Q2 y4 t& d& `7 D* Z
　泡打粉        
( v* R0 `7 y. e$ _- q. u# @公仔箱論壇5公克
* I9 ]6 r2 E1 x7 m% htvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         公仔箱論壇6 T% f  G. \; Z% R2 Y
4個
5 Q" z% |) ]) a7 v　塔塔粉         : g% g' R6 J# o% z& d/ w0 I, I
1公克
! t# n6 Y1 B8 K! x0 ~, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
. W; {/ q5 A- U4 l* xtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?- l( ?- S( E5 ~' b3 P
【調味料】
5 J7 G# s& ]/ v, P* U; N& U9 btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇8 d/ g6 A8 |! q, e
葡萄乾       
" p' |$ K9 x  |" E- t- u) atvboxnow.com適量
9 @2 Q2 y2 d2 _% vtvboxnow.com鮮奶油        
* q. U1 l* z7 P5 }1 S. H適量1 C+ T# H* ^, Y# V- E: X2 z1 X
        + N. ?" j6 z. h- }5 ~
【做　法】
0 N3 o( K  ]8 m3 ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
' b% i0 Q) n: q$ c/ |# Stvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。# D3 h, i! m- B! z8 I
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇% C0 p) Z% ~1 G- W9 Q# ^2 b
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇  P; |1 Z6 O6 e/ e% {
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

6 f' i1 c; {: p0 R3 ^% l# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕捲
2 m# G0 A4 r6 N' Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 i, l' }' o. I  C% X6 {公仔箱論壇A.鮮奶        
( d& ^1 ]/ w+ ]' Q公仔箱論壇60公克
" D# r/ M; l% q　咖啡粉        
6 Q$ Z; z3 M& S! W* \2 E8 ntvb now,tvbnow,bttvb3公克
6 r4 N0 w, F- v; Y2 }B.蛋黃           [) u6 p" E' C/ j% l+ h, Q* ?
4個tvboxnow.com8 d& S. O+ T, Z. g3 Y
　細砂糖        
; ]$ V7 [* I: [" e" h80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; f7 W0 c+ p3 H9 Y& `
　鹽        
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　沙拉油        
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C.低筋麵粉         公仔箱論壇6 j6 D6 Z1 V: z: l
180公克
7 F& y0 O" y; I; V3 R公仔箱論壇　泡打粉        
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1公克
# l" q0 v- L$ atvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
7 L8 a3 t8 Y6 O  J: y( Z/ Ztvboxnow.com4個7 {; b8 F: s& @
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 J2 Q  A+ _* x
1公克tvb now,tvbnow,bttvb  [+ J( B# P& {+ R  ^" Q3 E
　細砂糖        
( E" e2 d2 z. N, b; I! d6 D100公克
: A7 {8 Z9 r! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇1 r6 b. c' n. ]1 q  |
裝飾材料：
1 r% f# A8 d+ w! htvboxnow.com咖啡豆       
4 N% V' w/ B1 ]適量
" e. [: f# m- p; _* h鮮奶油        
; {+ Z* M( O* N7 e" w7 Vtvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb6 `+ Q! L" N; q: {' ]6 R. j9 ]
咖啡奶油霜         6 c! p) Y' f4 d: x4 N
適量
% k4 f8 N3 L" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 `) g4 s' T' R! i
適量
' V, N5 y* B; Btvb now,tvbnow,bttvb        1 h( d3 [+ E& H( p4 L( Q9 M! S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& l9 r+ A: d5 R5 I& C4 Q9 g
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
! {% o' Q7 X0 [; |7 ktvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
. a5 m7 d/ [; E+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇  B4 Q+ I0 \& F: n, _% [
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
4 `( w0 t$ q$ {$ ~# w' dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
/ y, O; B2 P/ o# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# b  q: q# y8 A9 D, p* D2 W6 n
蛋糕捲裝飾作法% t0 O; X$ r( D+ V# V
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。tvb now,tvbnow,bttvb  d" L0 {  n% {' u0 |' u' {
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。, V( @# s* ?' I, V( D
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
4 o7 c. N- k2 e6 F# Ntvb now,tvbnow,bttvb步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; [. T3 C& K$ A
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, y0 o- c" P
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。tvboxnow.com# u( |3 ~7 d, M. f# W9 \4 u! I
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
8 D0 b9 W* Y$ L% {6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。