BeiDouChef

- p8 b3 K6 b  _* b7 F: }# j- X巧克力豆瑞士捲
8 k7 y! B% Y8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com2 ?; B+ {1 j: `
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% V  K# O/ z6 [
100g
1 y8 z! q" }* T/ h. |. S: v! Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
7 \8 k; F% L7 n3 t' ^tvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: e5 N* v. [  f) W/ I. Q
蛋黃         公仔箱論壇5 Y8 m7 E' Q& Q, |
50g公仔箱論壇7 @( ]0 q- T' l" o; ]. q
細砂糖2         公仔箱論壇* K, C6 w9 G" g4 m
60gtvboxnow.com  ?' Y- w  `7 G7 `0 h4 ]# C, X9 j
低筋麵粉         tvboxnow.com, `# n5 j7 q) q
100g公仔箱論壇' q1 V8 X, X% W! w! f
鹽         tvboxnow.com  T5 S5 y! l8 C
1g公仔箱論壇0 i8 ~) P9 o7 M# z4 f6 C
牛奶        
* u/ a4 [& W$ @2 K0 o/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gtvb now,tvbnow,bttvb: w& x: Z1 {3 ~9 s
沙拉油        
8 [7 ^' u- C' v1 a7 X! \* j- xtvboxnow.com50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' }7 B7 B+ b4 C" f
發粉         8 S( P/ S! s  |* x
2g
* C: t. T' i1 x5 ~4 |) V( i+ {: ?! Etvb now,tvbnow,bttvb溫水        
. j8 J& B' P( Q6 @, ?tvb now,tvbnow,bttvb80g
7 f! K, z& L+ h7 I+ }- [9 Dtvboxnow.com可可粉        
+ @4 _% p* L4 _8 x. ], @4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
! G- m& q, l: o$ M/ Z. W6 F. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l  J3 W8 Y& `$ {' l9 e* d+ u
2g
, N2 j0 B% m+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         5 p$ V4 J6 l* Y0 L0 o) M# y
150g. D) h$ q- c! E0 u! R* \% n
巧克力米         2 ?! `; ?7 D  r  d$ I
50g
9 G, U* V- ~  W0 i; _公仔箱論壇糖粉        
6 Q! k3 }! M" B1 i: ^2 W: w適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 X( p: C4 q( w& D3 Y
        + `6 p, f; g1 @* s
【做　法】( S2 m" K! `- ^1 l- a% J! @9 N
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
; _- Y' V  U, Q0 z% D0 @3 @2 htvboxnow.com2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。: i( z9 w" G; g: W& ~3 t( h
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
9 [  S1 `0 V% X9 C& _2 Qtvboxnow.com4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 }% X; g) Q3 P! D
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
. j4 ~% J6 M, @! P3 D: s- _7 Mtvboxnow.com6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ O* R' t- ]: Z' g% m
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 p# m: s- i8 R8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
& Y% _/ Y" z3 [, Q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# M, L" Y& l, W8 g7 X3 w
糖霜瑞士捲
  K* }3 n% B2 b5 M【材　料】
% q6 s7 T3 n  W! d( ?tvboxnow.com基本原味瑞士捲        
- k8 J1 r2 g- o5 j+ Z, |0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1份
& M5 _7 e0 b/ M  a蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( z+ z$ c# [, Z
2顆
" ^2 R: ~6 k( `! X: i* H* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
- ~( `8 O5 `6 ]' [tvboxnow.com1顆tvb now,tvbnow,bttvb* p' a& y( o6 W9 _
牛奶         tvboxnow.com  Q9 K- A5 o" `
350g5 {7 Q; A$ `- [  ~. }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) G1 f" `* _$ F* c) b; G% X- F
60g
: `/ t9 r9 J) Y- m& l鹽        
& S1 p$ o$ i. C0 E公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb- Q4 U! _5 z3 F5 N7 C: x: Y0 a
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h4 ?7 I3 C7 {- X* {, |
20g" y2 p) C$ ?0 j% d
玉米粉        
/ G3 T: S/ s2 f1 u( ?! m4 C# \% Ptvb now,tvbnow,bttvb15g- a+ |% P9 u8 r) R. @4 d
奶油        
' Q- @# y. N) ]; ~( f2 @15g
: ?* [+ r+ a- F+ q" b2 |8 v: Y打發鮮奶油         ( o8 }5 r, }1 ]7 C
250g公仔箱論壇% o, k( f8 K3 O) T; d* ^
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* a$ P9 ^7 @  r( B( D$ `' u2 r
250g公仔箱論壇/ a* D7 U6 _& n' z
蛋白         ; }4 x" o; I% s, Z+ G9 p
30g
: G# [" i* A9 ]! y  y公仔箱論壇紫色色素        
0 O& Q! d2 X+ N% ltvboxnow.com少許公仔箱論壇- d9 g2 b* q1 F- `' a4 K; N
黃色色素         tvb now,tvbnow,bttvb) M4 W. n" L0 ^; X. M" X( }$ q+ W% Z& n
少許
; Y5 o' R( L9 \5 p! `5 T彩色糖粒         tvb now,tvbnow,bttvb: A( l, H! L/ A% y$ v  L
少許tvboxnow.com) Q/ }+ _1 _" t% _2 }; |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 ]0 E6 |- h, M& A
【做　法】
# f" n+ o% z9 h" Q3 F4 D, _* f0 dtvb now,tvbnow,bttvb1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。tvboxnow.com1 c7 `% l% B7 r! G5 z
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。tvb now,tvbnow,bttvb% Y# L6 [) _) k( r
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* ]; C1 K4 p: P/ i
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。' f3 c! R0 p3 Y  c- B  R4 h) _
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。1 u5 Q+ M5 c8 K5 P  I4 b
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ o5 t4 h# I8 m$ \4 i+ K: U
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
; M0 h8 u: k+ R2 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 `$ x2 K) m( {6 O7 Qtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

  [9 D9 w- ]; W) r% i, Z7 X' ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油巧克力米瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% X# g# R+ y3 D* p( H9 F& e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 U: P% \3 B3 G  y' Q
蛋白         公仔箱論壇" p1 H; p; }0 \
100g
0 y5 R' W/ {, ltvboxnow.com細砂糖1        
0 C- b( y8 m# ^* ^公仔箱論壇50gtvb now,tvbnow,bttvb+ {1 U0 W9 \3 X2 K! R0 S$ W
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 S, F7 K0 L, E  T% R% F
50g
2 O; R$ k% n3 H. C; ctvboxnow.com細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb/ U! C, E5 W3 G, V2 Z: h
70g* o" }9 h* U* f  Z
低筋麵粉         tvboxnow.com+ @$ z  a8 q; L5 U! l. ?) j
100g
) v! v, L9 U3 t& H5 o5 stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 b  z% s( y* f9 F( }! O: N( E* z, g1g
/ C" F. B) r/ L9 a" M8 N牛奶        
" ^7 `+ I" I. L8 P# D5 a: xtvb now,tvbnow,bttvb25gtvboxnow.com) d$ W8 I4 d; O) m; n
沙拉油         # s8 \- x' Q4 H% [/ A
50g公仔箱論壇1 f, c# |" l5 \( U, O% W- ?
發粉        
. H& G- D; V/ L8 U- a" j公仔箱論壇2gtvboxnow.com7 C5 Z) O' Z! s, e. c; s
溫水        
8 b, ]& |6 H1 G* n4 P5 S" M# Y% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
( E1 @7 o0 f( T0 i# s8 o4 E' B. Z0 Q可可粉        
, a/ ]$ z* W% G% ^& X" n, t0 `公仔箱論壇20g
, e  d' u2 k1 }; U1 P  u小蘇打        
8 D/ M- ~& _7 e0 d: D, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvboxnow.com$ S1 `/ V% ?7 f9 s2 F- N2 a
奶油醬         + i$ V1 w" H  Z# q  P' r8 h
150g' k: Q2 n- w( `/ K
軟質巧克力醬        
6 C1 Z6 s) X$ M& A9 G0 Rtvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; {! m, s& S! s6 p
巧克力米         公仔箱論壇$ x: T; F) n8 u( Z
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ p3 I0 h: j: y: F" M
       
: ^, H3 y( W6 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 M$ T) [% c" L# e0 ]
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
- ^; ~/ W; e' [% W3 a0 {$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
" l4 J7 s" `; x& Q# l( K3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
9 j0 a; D# Q6 c0 k" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, H1 u+ j& C0 b! Utvboxnow.com5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: B7 A' g$ v0 X7 g+ G: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇' f7 ]% a: V2 _4 p  ]$ D; @4 R+ a, K
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

# g2 n) Y- m" M% z( N栗子奶油瑞士捲公仔箱論壇) C3 v7 I& U. H/ g/ u- Y& i. ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t* R1 k- l7 a: `. n
原味基本蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb5 z( u9 k1 @; H  d3 s
1份公仔箱論壇# @1 U! l9 j! o2 e$ k
糖漬栗子        
6 l$ a1 c9 C- u8 g6 S  o) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
$ K& I) ]0 L+ t, i9 ]. u奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ i6 ~& ?" s+ H0 D1 n/ d
150gtvboxnow.com: L5 Q& X0 b" `0 o) u+ x, k, L
鮮奶油        
" W0 Q7 f: q+ q1 K公仔箱論壇100g
8 M: @1 s; `3 A# h$ M5 M       
6 }6 O/ ~' B( c" ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! q7 H  c' ~9 c- j
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ O7 n# n8 a; X7 m8 [# i
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
0 \# v6 S# _2 M# y0 U# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
3 A) Z1 Z( r( t) r+ U0 y! G3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' C2 e6 g/ h* V$ i公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

7 P9 E+ k# ?: Q8 R  e' r
雜糧瑞士捲
2 u% X6 I$ O8 u: D4 ?- r& Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ `1 I/ B3 ~" [5 O% k蛋白        
+ Z2 X( o4 a) ]5 O170g
& o  I- n- `( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇, S/ c$ }9 \% v' z6 q/ C
0.5g
, ]; T$ ]; y9 W) T" {4 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvboxnow.com( g) O, F6 p$ M7 ?
85gtvb now,tvbnow,bttvb; g! G" T2 {$ k% c. F
蛋黃        
* ~( q+ u0 c* ?' z# W' U85g公仔箱論壇. j( m  ~0 i4 k7 J
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p7 `( v0 O: w  I7 m! `0 }* X# q' N
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ M0 _7 c1 m6 R; I6 ]8 Z3 t* m; u0 w& y
鹽        
. p3 x+ x* v9 C7 D1g公仔箱論壇1 [4 Y9 h7 i2 P
奶水        
" A1 ]! h% u. @# z4 q  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q* |8 e% v4 @# m
沙拉油        
( B- _0 m2 v! n8 v. ?" {; }tvb now,tvbnow,bttvb40g1 K% l! a% k3 W3 g3 [4 _
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ V/ p. ]; z$ e9 j# P% Z0 |
50gtvb now,tvbnow,bttvb1 V+ Z7 p  v6 }( O. @; I% I
發粉        
$ ~" s3 X1 M; Itvb now,tvbnow,bttvb2g
  Y# w5 K( ?( W$ ^5 D全麥粉        
; q8 S( {5 z& g* Vtvb now,tvbnow,bttvb40g
8 ~/ Z" H$ L' k公仔箱論壇核桃        
/ w! D1 N* x  B; o+ c! n- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g公仔箱論壇% ^8 `. u' ^3 M# g- V; a" Y
南瓜子        
. j9 b1 X+ [# L$ Mtvb now,tvbnow,bttvb20g
8 ^2 U  r; A3 b" q1 n松子        
0 n& l7 X: r* R; n公仔箱論壇30g
0 ~1 z* o: e# H8 E- G. c4 htvboxnow.com奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 u+ `" n$ p# m4 ^
120g
2 s1 ~  a6 M5 s2 w$ Ptvb now,tvbnow,bttvb       
& k3 s. _: _! a+ ]7 [% g1 |+ x【做　法】
" W# I+ n+ Y/ Z* ptvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
( p5 {. e* B" t+ U2 f( ^7 Ttvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 m0 G2 J  M" [" p! N
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
- t, }2 k5 {" B2 I% r9 m) Ztvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 _# S% \+ K3 I2 l0 _+ C
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com2 F# _1 p) |+ w% f* D! }
虎皮瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& [. A( c4 n3 b: e% G/ z* J8 t
【材　料】
5 }5 T& d" @" H8 {) t9 g; Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ n& D. t2 @# K. x5 M, K, y
120g3 h5 ~) j& c. U4 }' g# ]& \% A
塔塔粉        
) I. p/ `2 S3 F/ \公仔箱論壇0.5g" X8 |+ p/ W3 [$ V2 b* N2 N
細砂糖1        
6 e* j' Y9 l& Q5 M9 ]- btvboxnow.com80g
- z4 u5 i3 ~5 q5 {7 k0 y蛋黃        
0 ~. H) d% v0 Htvboxnow.com60g公仔箱論壇7 `1 ^; o8 I- W3 q
細砂糖2        
2 [, c8 m2 q3 Q  z公仔箱論壇30g7 X9 c$ e, n/ f  H1 ?) ^& K
鹽        
  y9 [& X" T% W) X* x+ J公仔箱論壇1gtvboxnow.com: }7 s% x4 ^. V" [
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' N4 d5 i, k( K1 R$ k
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, R% x/ P8 f% Q4 d
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 D. k1 F9 f* K+ ~5 o5 ~% o' p5 A+ l
60g
& ^! K8 T1 C! p! U3 [' g6 ?1 C公仔箱論壇低筋麵粉         tvboxnow.com& K- w( N/ ~+ S: s: k5 t% y
120g
# [3 H9 R2 `/ s$ J9 k9 x+ A公仔箱論壇發粉        
+ z' w( z6 m& ~tvboxnow.com5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p' J/ g% f: n$ J# f9 x% D
虎皮：
7 ]: E5 P# z5 [# Otvboxnow.com玉米粉        公仔箱論壇  \3 c) m$ Y+ }$ b  p" Z
25gtvb now,tvbnow,bttvb. b- D7 A7 m( U, O6 T4 M# j
蛋黃         公仔箱論壇7 _* i3 Z8 g4 j/ \' ^
130g
4 t8 i, z: @5 K' `# f公仔箱論壇細砂糖         % Q: Q* h% V6 ?
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F1 b$ K1 ?5 ?( u# ?7 N
        * k$ a6 q/ E" G
【做　法】/ w2 d; |. |  C: S  `5 w
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
+ ?5 ^" W, ]- ^: P' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
6 B1 ~6 _4 l" @. Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q" w. Q, B) [/ G
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 R- j/ M, D2 i$ H  g5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% C7 G' T2 Z4 B& l& i# G0 x公仔箱論壇6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; K8 e4 K& l4 ?7 ~8 K, v; X1 mtvboxnow.com7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 ]. G* [0 |
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
& r: P  }9 S4 d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

2 F( S1 w+ D) }6 S
杏仁瑞士捲
2 _5 B  o' }: I  v" o【材　料】
. p; \  z! x6 M  @5 W: p/ R公仔箱論壇蛋白        
7 X' y- s3 U1 _  m& R: q4 D) ]/ y170g
( |" l3 k( E, N1 I# R. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         - V" O! O. Z" ^
0.5g$ T( F9 q8 L$ G: K9 X: a
細砂糖1        
( X# `8 F: Q2 W85g* m! F0 P, L$ e6 l1 c! Z
蛋黃        
, Y) ~; _/ N* Y; j# v2 a; q, c' _8 W# Ntvboxnow.com85g7 K& s9 K( f1 F! j% U9 a
細砂糖2        
8 C- i; }- Z4 L8 c: D7 Etvb now,tvbnow,bttvb20g# F  p1 j4 i- G6 E# t1 M3 b: O5 [
鹽         ) Z7 T9 p* @( E) d, r' j
1g
) A+ R2 Z% V3 `/ Z0 g奶水         $ h2 q7 S" D: U9 e' G# l
40g3 k: d6 R, x: h7 Y) q- N
沙拉油         # M% G  }! h: ^
40g
9 \2 P; `- G* O公仔箱論壇低筋麵粉        
$ {! p, b; X% K3 U7 E/ p公仔箱論壇70g' z/ L: X( X' R$ A0 d  H
發粉        
. l' |5 R6 _3 t, O/ G6 b6 M( x7 J, K公仔箱論壇2g) G7 w) I/ `1 v3 {4 C
杏仁粉        
/ f* J) ?. g4 u+ |& S& M公仔箱論壇30g公仔箱論壇1 v7 U$ Z( W3 x' R, Q
杏仁片         + I* l3 x2 H! X( q5 H
適量
, o! H0 Z7 a+ ]! s; g" L* J+ G3 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
) ]5 ?( ]" f( n# ?$ M$ y5 M3 Z公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb5 A& Z) ~2 h) j& W. y% a9 E! J+ u' [: j
       
/ h% Y4 d" x' W9 @* T( A) x9 H5 k公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇# ?3 v5 T" M2 w7 T( Q" C
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com! z- z. a0 s( Y. f' G  {3 Y: J. F
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com0 X+ B7 F9 R/ J) I; q$ H* ^
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ w; [, c$ ^5 k/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% u$ }3 T' X6 x9 h. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。  }; f% W6 n" {/ \' x
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

$ P0 @& E2 h4 q3 U" Q5 J8 T
咖啡瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 \  M( _/ X5 S4 Y: L
【材　料】
8 @& M- C6 m( `tvboxnow.com即溶咖啡        
9 D: ?0 u9 p; r( ]% ]  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ h! Z/ [$ J8 ^* V
奶水        
( ?4 q5 i# {3 F/ q3 E( b% K8 qtvboxnow.com40g
9 `4 v6 w% b' Y. G, ~# n, a& \蛋黃        
$ v5 q" f% U& I2 @tvb now,tvbnow,bttvb85g
) F& Y# f7 U, U* i/ A5 Q公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇" U0 A+ J2 t, }/ B
170g
2 y+ b. X/ M. W% ?% [tvboxnow.com塔塔粉        
5 N. R. ?0 R. {) e7 D, v+ h0.5g
% Y- w, ^4 A6 k" o1 f公仔箱論壇細砂糖1        
# J" T2 |' A& W. w+ m% p8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb- r  @6 K7 N$ h* t' E1 s$ _; v& k5 E
細砂糖2        
8 Q" |* l: a- \6 b/ g/ v0 T  e9 h2 O20gtvboxnow.com& L# D! }- ~9 X
鹽        
) j" v5 ~0 c" y+ q  A  h" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g" x3 {3 l9 J9 I* [) L2 f* ]
沙拉油        
. k# I4 C4 s9 a4 A, a公仔箱論壇40g
/ f1 _& A' j6 C& dtvboxnow.com低筋麵粉        
1 z, Z4 I0 P0 Q3 x, X+ L0 a4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
3 H3 [% p+ L+ w" R! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb" N- X. Q7 p7 G; ~6 n$ @
2g
; b8 d$ o, B# {8 X" c7 J1 s) Ktvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬         $ r# j+ V) o" m& X+ j7 i
適量tvboxnow.com, S0 [' d* e4 W
        tvb now,tvbnow,bttvb; @: S4 _( V+ D4 Y+ o2 B2 k5 @
【做　法】
( P" O# p' `4 n+ u1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
1 y* ~8 E; S/ ^" H5 p2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
) U/ |- A- n5 e2 Z0 ?7 x/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  b$ m! M6 W$ Q( M* n/ W6 ?! V4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。. k% P1 u# Y0 c
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n1 h3 S8 w: L& R" }9 K
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb! P  v# K7 s* Y
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 K  i+ ~- J% y
【備　註】
  t2 {6 l8 j" S3 Ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬DIY
/ K; d4 N. B; F" h% j7 ptvboxnow.com材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g公仔箱論壇8 U$ M; o+ _5 E( z5 l* U# `; ]
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

' P) W- W; q; S  H
巧克力幕斯瑞士捲
1 U7 @. b  B$ N9 U7 a' w; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ V: a: V) s' K7 i% Y原味巧克力蛋糕         公仔箱論壇7 z1 E! e* G" _. i" c8 ]
1份tvboxnow.com  H. T  ~' O. O: ^
慕斯餡：
- Q% T" ]$ A* x4 x6 V% t1 R- [鮮奶油        ! r! L) @# T5 D4 V
100g
6 ]+ @, b! E9 ~4 f/ Y5 D: J% Wtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         ( C' x, a8 k! B: b9 \4 U3 O  w, Q
100g
7 i+ |) s- u) s: }3 b' @' m; V        公仔箱論壇7 ]$ j% w$ ?: J! c* s
【做　法】2 c9 F- l2 @- D0 Z4 x) @" Y; T6 w
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
& S( O# i# t1 p5 u& d- p6 H6 q4 e2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvboxnow.com+ P: w1 p3 p  @3 Z' k5 o, M2 m
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
) u. W7 h2 m- O0 k% E' O4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。公仔箱論壇! T9 V* @% ~7 j2 w9 x& c- |
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇. \( m3 F6 b" K. \) ~3 |
【備　註】3 S6 r- Q1 Z$ e7 `" l5 T# k. h+ R
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
% A3 e! o5 ^' R4 v" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體淋醬
, V3 L) S9 B8 X0 N5 R5 G$ b公仔箱論壇材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g, N. o0 H4 C& q: L
作法：7 U2 @* t4 s1 C6 H% ]: y
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 d# v1 @6 l  {0 x8 w
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

- w, _# Q8 @/ }2 M  T8 S( `
葡萄乾瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb6 k$ r& I$ V! u& \7 A
【材　料】
( D1 p/ M0 a6 `0 y+ c0 j1 ^tvboxnow.com蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; u9 D% a) w; x  N( V4 U0 t2 K
170g公仔箱論壇) I4 B9 n9 D  X. \5 ~2 ?7 n3 z! R+ d
塔塔粉         公仔箱論壇" W* X3 |9 T8 P' a, h' h
0.5g
7 [' T7 B7 d: k, Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
1 h- H1 B, H* I8 s, u7 k85g* J  i2 W; f$ Y+ `+ I* R+ H
蛋黃        
+ y1 S; G6 Z( L! `) `/ D' G& Ptvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb* W( V0 L. n! b& _+ M
細砂糖2         1 O1 _* O1 R  [8 t2 Q- k
20g
/ c, q8 W4 A( q5 A4 K+ ~$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* ]4 K: \! S, x+ T: q8 G公仔箱論壇85g
. h- Q! g$ u; T, d+ w' ]: T8 Ntvboxnow.com發粉         tvboxnow.com5 M" }2 T  i" W- H
2g) @; f; M; a* ~  m# A
奶水        
$ ~2 G( i8 k3 t9 e4 b" stvb now,tvbnow,bttvb40g
( E+ Z2 g+ r' ^- K' Q; f沙拉油         tvboxnow.com# D  F% W. n# U( G
40g
6 B8 C' i* `0 ?鹽        
7 h6 m3 w; [- r! [公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb1 t# _. D* L, K- n5 o
葡萄乾        
3 h- b, x* i* S, [7 y) ]* m公仔箱論壇50g公仔箱論壇: B' N8 L& U4 }. [! [/ f& f
        tvb now,tvbnow,bttvb; m' T2 S# O. @$ [" G
【做　法】6 S/ f1 D+ J0 A, N: V/ ^. ^2 a
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
3 ]7 N0 O/ _' p' G+ X2 g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
$ N& }7 h/ C' x. {1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。7 s6 G) r+ |4 g6 t, _' T; E# `
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
1 l: C# u' Q$ J; }& v6 c! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" }8 F& c2 _2 L6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
3 Y- o$ S  X8 K9 x6 u6 I8 }% o' }公仔箱論壇7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
/ X$ {: I) v9 O' _1 D- A5 j$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

% l$ Y" d( M: k
原味巧克力瑞士捲
: Z. [$ Y! p( S3 s1 R/ }8 r5 Rtvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com0 s+ F# }3 G, H  ?' [% z
蛋         - `. |4 |, [# b1 g
150gtvboxnow.com6 a/ f$ s6 i( K! ?' v+ @; C
細砂糖1        
% ]; ]! c0 Y; ~3 u" S' `/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g& B% H! c8 Q3 E
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb: k* G2 r, V9 u5 ]9 {
70g6 B" o, U" r! _5 N8 J* b
低筋麵粉        
4 y' T. N! B2 M- r/ g4 n: G100g
' X& c0 L1 g# G% }. i- ?( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
, g+ c: S' ^- y7 m5 r" z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
) g% N$ A( t5 l' P) Btvboxnow.com牛奶        
( |2 l; o# P: G( Y% Otvb now,tvbnow,bttvb25g公仔箱論壇; H, n9 ?1 T. Y% U! R: f3 ^
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {- U) m5 o# u' P/ O
50g
4 g+ U, O& q( X公仔箱論壇水         tvboxnow.com1 I' [2 U0 A. k7 B( Q/ Q
80g* v* H3 I7 n& o1 ?8 E
可可粉         - ]4 A$ ~+ V: @4 k
20gtvb now,tvbnow,bttvb! m5 [  p( V3 f' X
小蘇打         tvboxnow.com% T% a6 t+ ~3 }  O: Y+ D
2g
* L" D9 f. x9 {2 ?- r4 Z- Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. W' ~9 }" ]/ x
1g
* |! ?7 ]; V8 k1 [" p- M1 D4 Ntvb now,tvbnow,bttvb       
  y/ F, v0 L' ^' wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇& x$ |/ b9 E/ a6 w
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
  R0 \$ A+ j' e1 Z9 L2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。2 a9 T& s5 S3 N& G+ G1 p
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。公仔箱論壇4 c9 ?" [4 N6 X
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。: a0 q0 J, V# G8 R  B# y' n! q
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。公仔箱論壇5 g* o' ?- J! Z8 ?5 p6 B
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。5 S) a- h6 p# e* \( @5 g( D6 F
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
; W/ q8 f5 Y1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
( O: u& u; v1 R0 Q2 E公仔箱論壇9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

0 W8 w# a# c& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味蛋糕體公仔箱論壇6 f% A  r% {- M9 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 n+ D5 V- S$ k( n
蛋白        
4 z% y* A" L+ h. q170g
6 b+ N# I: x5 f' ^) F# E1 _" N& q塔塔粉        
3 ~! E  L* r; ?4 ~公仔箱論壇0.5g
' I6 F; _" f; A7 B" Q9 itvboxnow.com細砂糖1        
8 P1 X( p! Z6 n. `, K9 ^' X/ R公仔箱論壇85g
* Y0 g5 n7 i7 y+ e6 h0 J5 u8 |4 M蛋黃        
, W2 x" \+ n, D" V8 G6 jtvb now,tvbnow,bttvb85g
  r& ]9 j2 W: }: T5 x! ^tvboxnow.com細砂糖2         + {/ n! [$ L) ]. e
20g
% M$ W8 @$ X* ?( R2 G! C低筋麵粉        
3 e" x4 S5 t  j& t  e1 g/ wtvb now,tvbnow,bttvb85g$ a, Z1 a8 m2 n0 n& n& q# b9 Q
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 ?+ m/ x6 @' u
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 S3 E2 O  M2 c% l( L$ _4 S
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N  L) ~6 L1 e* l
40g公仔箱論壇7 D( x9 L/ [4 M3 G3 A* b
沙拉油        
" B' R  b0 I+ A40g7 H1 G$ V% P/ g7 O: h6 G
鹽        
) L; f' w* M4 B# z3 g. v) Y' w1g
, W0 {. H! T  B$ d) k2 Y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇) R3 z. z& c' [. T+ S# ^- d
50g
; Q/ z& \$ }+ `$ o( e6 R       
6 D! ^4 F( y3 p3 s1 ]【做　法】
+ p" g# A  H  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 l( s" D; t) d' C( R- P- V
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇* D, w8 a8 U" Y( \" Z
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
* \# W; |$ D) Z' T0 r" W2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
+ u; M% f/ j) ^公仔箱論壇5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
* I$ L) @8 b  P3 _: C6 h! l- D公仔箱論壇6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。公仔箱論壇. q9 _& K( r4 \  u2 s. O6 \) }
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, @% X* _3 z# |1 `1 ^; u/ C+ x  Q
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. f. X4 @( R6 K
肉鬆蛋糕
: N' A* I" c  k. @$ }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 S4 Z- y$ o5 WA.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" H" D; C* l/ a) f, [0 r. X
4個
9 g& a; w8 W: q% O, \# y　細砂糖         ) Q* K! ^7 z0 j6 @' r# O; |1 r
80公克
: x9 l# U5 W4 J7 P# m* M! j4 \　鹽         + p2 C& Q' M% b* z
2公克tvb now,tvbnow,bttvb% e9 U8 t4 f4 B2 k1 d* H
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, j( |# M% H2 X$ g7 I* W- f+ h
80公克
; m# W" b  n0 s　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 @: s: i1 ?1 i. b. b
80公克
5 F) C' Y0 U. FB.低筋麵粉        
/ m: T4 k/ W+ ?5 X+ i- Ktvb now,tvbnow,bttvb180公克
' p+ x9 Q8 N" o　泡打粉         # [/ e& k  ^; s  p; U
5公克tvboxnow.com8 {7 c0 D) }* M9 s
　香草粉        
9 |' Q+ B1 C5 b7 I' W6 y公仔箱論壇1公克6 a4 m# [, R! q( J6 N: w
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ K$ U$ B* I+ T; F# H$ K0 C% X* X
4個
" M, B3 v' h, J4 b+ C# v, `tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. @3 O  [  |0 _
1公克# w/ n9 r+ M/ y
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 q) a" Y7 a3 U
100公克公仔箱論壇: r" h: c4 J2 W4 x$ J6 L" K
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; ?- |" h  M/ m: S
裝飾材料：& N! [2 {$ c/ m( b7 x/ R( H
沙拉醬        tvboxnow.com) i! s2 C! o4 S' w% d9 u
適量
( {0 O% ^& x7 L4 ~6 E青蔥末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 |/ Q5 W% o$ M! @
適量
! a2 r8 L% s( \5 J( F& A0 c2 U: r# ~% M肉鬆        
: B: }8 x: |$ @" N公仔箱論壇適量
# N- P8 B5 C, G# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3 h8 T# Q: l# W
【做　法】7 i4 y; _7 e  Q1 y' P6 K
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 e" l8 E- ]1 l+ O* P
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇) Y6 y& i9 Q# F! r% J2 X8 O  `
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
/ ?# U& ~! e1 ~$ k3 H1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
- S- O5 \+ }. Atvboxnow.com5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

: y1 K% |2 e4 e7 G公仔箱論壇胚芽蛋糕捲
& |$ i$ ^' u6 Y& T; s9 y【材　料】
5 h/ d4 V" s5 C" j2 ttvb now,tvbnow,bttvbA.胚芽粉         公仔箱論壇5 N8 j6 }1 t/ W. e
15公克tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 N+ v9 i3 e5 Q& _2 K
　蛋黃        
* O* B6 P) u2 C" s4 B  H+ w4個
2 Q' z7 L8 z* s9 h( g公仔箱論壇　細砂糖        
6 |( j; T1 _8 s; r" \, p0 l  b80公克
/ f! l$ S0 D' K( C; s! Q　鹽         tvboxnow.com  j2 l  s( n. H6 l3 y- Q6 g8 W
2公克公仔箱論壇5 k- T$ G  E( b
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 c* f0 K, U+ _' ]9 \% E, R
80公克公仔箱論壇8 v# I7 Y- G! v* J8 |, S
　奶水        
4 T7 b+ f( b7 ]  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com/ A3 P0 Y  A2 B7 h
B.低筋麵粉         6 R+ I* r0 k" D8 [0 r+ q/ z
160公克
$ D! Z5 e- u+ ^: N) {  C$ C公仔箱論壇　泡打粉         tvboxnow.com/ w8 d; x5 D1 a# w$ G
5公克
- q/ C& _+ n( G& a- D公仔箱論壇C.蛋白         公仔箱論壇. _+ h& t0 W2 B
4個tvboxnow.com# _+ R0 g5 W: T
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! u& n8 q; F! X: F$ K: @
1公克2 U  E+ g6 G7 D! u! X2 K
　細砂糖        
, j, r* @  [$ q: ?& q) u4 F* ?! U100公克
! e  G2 x6 K. \' Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvboxnow.com3 F, L, E8 [7 e. |- E" l
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ D# {) x! b% U
葡萄乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: X6 [8 E& j5 ~
適量/ S8 Z1 g/ \) q# l( x. |" h+ w: Z
鮮奶油        
8 p3 S/ o0 D1 Q2 j. z, d* W公仔箱論壇適量
0 k, u; y" A' _) S5 Ytvboxnow.com       
8 W8 ]" G1 x: Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5 x" B0 U8 c  o( H. J0 E; S% e
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。7 @. {; F* p1 U, F; f/ \, o
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
* p2 E9 F- w" I1 }/ |- |% b公仔箱論壇3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvboxnow.com  }; N( O- M& h6 K+ ~1 V
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
8 B- L- p/ L' d4 Z# s- Y" u+ l5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

! M( ]6 Y  I! u) n' ~1 N咖啡蛋糕捲
6 o- ^" e+ P# |8 V, H3 W: s" \: ntvboxnow.com【材　料】
9 z6 H+ {" f. ^A.鮮奶         ) d" r6 A  S! J- O- N, y6 G
60公克
% N$ y# e4 g% K1 R# ttvb now,tvbnow,bttvb　咖啡粉         公仔箱論壇: Z+ u# `# z8 D" F) E! W
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  b; H9 ]6 A# b' G
B.蛋黃        
3 e8 v% W# F) ~3 t8 @# t8 H4個
# W3 v3 ~4 s, c6 i( r. p6 n( k3 e  P　細砂糖         * r" `; m- p' h( a
80公克, h/ P; [& P& f  o) w
　鹽        
) P" u) `$ ]0 I2公克* K  R1 z5 P  K4 l
　沙拉油        
% Y& X1 `) a* h2 i/ }80公克8 u9 Z7 B: H3 m/ |& b
C.低筋麵粉        
$ k' K; N! O8 m% M) ^. x2 [: Utvboxnow.com180公克公仔箱論壇0 @" K2 `! J: C& p- S0 S
　泡打粉        
7 }. e; P# g/ m; x5公克tvb now,tvbnow,bttvb) o4 E. _! H: c" o
　小蘇打粉        
( a! l1 f' w, P+ G, ~- L公仔箱論壇1公克
$ a, A6 W$ Q( M( Qtvboxnow.comD.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 Z- O) I, v5 t  D; R, v
4個
; V, u- F& ^( I% A+ M　塔塔粉        
6 z. M( _9 |, E$ R7 p$ T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb' e; }: M8 ]# ]7 o0 A
　細砂糖        
+ Y$ l/ |' x8 H8 G& b/ _5 k" ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
& g) ?1 I" k/ Otvboxnow.com【調味料】
0 b/ I: m8 f. _! ?& k' F) l裝飾材料：
1 {- r- @' ~# L6 A+ c. s2 m- ?tvboxnow.com咖啡豆        ) l2 q! Q9 m( p# T' a
適量
: [1 _) {7 D$ O  o" E6 L公仔箱論壇鮮奶油        
; l8 `# }7 k+ G9 R0 v' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; F) B' Q' h% z* |
咖啡奶油霜         " h/ J% w. f4 ?. H& k  ^
適量. n8 R) A( [+ k: Z3 K
酒糖液        
2 B/ N# t8 ]" R' |4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 Z1 j: G3 y/ q. o# |1 q; h        9 q1 X- Y( e- l6 P
【做　法】" j- L4 I0 W* a; c1 i' x" F6 _
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
* y( P7 N: q8 Z- [  [/ x- }tvboxnow.com2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。公仔箱論壇% v+ u4 a8 j; B& |
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇$ a! ~  e) N  y& }! o) y
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。: \3 L5 R1 F4 c2 `- {
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
( m% A. h1 k4 P: X/ i【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' e1 h$ q; [% X/ b+ p+ b
蛋糕捲裝飾作法tvboxnow.com8 B1 H  y7 G9 @4 X. `; g$ `
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
1 V7 c, J7 t% G! w2 e" |+ [tvboxnow.com步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvboxnow.com- D  z$ I+ e# E, ]
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。公仔箱論壇7 Q$ m& s6 x0 v4 M! ?# y
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
5 n; j1 L1 o2 [9 c# Ktvb now,tvbnow,bttvb步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
4 N5 D6 s5 E* g3 W: J$ p公仔箱論壇步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
" }9 `0 p; l6 j0 `3 ]4 ^步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
: ?$ L' ], m: a- ]公仔箱論壇步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。