BeiDouChef

9 c0 y( B# U; V+ E( ~- Z公仔箱論壇巧克力豆瑞士捲
* B# r, H+ T# r+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( S) C/ T9 t! |, F0 S! O蛋白         公仔箱論壇+ z) }- X  u6 [, U
100g
& _' ^! z) r9 g& J; e- E  Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         3 x& g9 E( W/ Z/ d0 n* L
20gtvboxnow.com; ~/ \8 K) g$ w
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 g6 X  _4 t: Q+ P: n
50gtvb now,tvbnow,bttvb+ C, }- g! l1 k8 G% |4 c, [$ P
細砂糖2        
5 @9 f$ E. V/ Y1 P  U8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g$ {) C2 h( h8 [2 q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- j! L2 {! R9 f+ F# Q# G
100g
5 G# h* n( m6 X0 o* a  Y公仔箱論壇鹽        
& x: B' K7 }6 |2 A/ qtvboxnow.com1g
# E' q$ M9 s- _2 f公仔箱論壇牛奶        
: n* e! x  V1 c# v3 G公仔箱論壇25g
5 U  m  N5 ^: E9 M% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇+ L7 }7 Y, Z7 ?3 f  `
50g
  i& d- m- ?9 e% W6 \$ h" w/ w! J公仔箱論壇發粉        
4 A8 A: Q; _6 ~/ n" L  D* y* q8 o公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  W( N$ g4 L: K
溫水        
) c7 X: @! O/ B. I$ E5 ?tvb now,tvbnow,bttvb80g
0 l2 j/ H# Y; b  U* K; j# b公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ~5 I' K. |: z+ d
20g
9 g3 z4 ~, Q% {tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         9 H) u/ _% q% y$ b. @5 g" |5 p
2g
. F9 `* E" H( }/ ~5 G1 {奶油醬        
" V. N' E8 O  ^. A2 K150g
- `$ Z( y3 P+ y! ktvboxnow.com巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 T# i: f: k$ k. o4 b
50g公仔箱論壇" \' h9 r, A6 c& ?4 w
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* g- t5 V# J* V9 a
適量
) P0 h+ k2 h$ v/ {tvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com$ c! f# H- K( P! U
【做　法】
3 s, H0 i4 m" r# d0 w+ y9 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
, U) S7 O+ J- Z, F3 }6 n! rtvboxnow.com2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
/ L! k! S5 k' o* P4 ^! i3 I" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 }* I1 ]! {6 S
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
, e+ ?$ j3 y. m, f6 H; `4 xtvb now,tvbnow,bttvb5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( E) ]5 G  ~% ^
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
- b* C4 j% g2 _6 X) k6 f' L公仔箱論壇7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ m1 \/ _, C2 g9 \* D8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
8 t7 P) u$ u) S+ I+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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. I: p' `4 E: D2 Itvb now,tvbnow,bttvb糖霜瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 e) p  ~; R2 J5 J' m! j
【材　料】公仔箱論壇2 Y: J& V* ?! q5 s) {3 i# ?
基本原味瑞士捲        
. c( [, D: C' ctvb now,tvbnow,bttvb1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o+ V+ b) [) R1 H0 {* _
蛋黃        
. |) Z9 _% Q8 h* S8 U0 E' p% U8 J2顆
" g2 l) \+ Y/ H/ a) p, D0 _tvboxnow.com全蛋         tvboxnow.com; J6 g$ p* k% e7 n" g$ h; R
1顆公仔箱論壇# h" O3 [# p) [& I3 i" ^
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' y% }5 W7 Y6 F  c
350g
) f" }6 i- W9 L) R( }5 j2 S, U細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" v, s# z( j, a8 }, a1 V8 m
60gtvboxnow.com# ^* \1 D- q3 n* b- m# {" T+ J
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( ], s# E# D5 z
1g
/ F% O. w7 d0 a8 Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         0 u+ W" s/ e- X& `
20g5 d/ P) X8 U% f# \! m* k/ L) }: P
玉米粉        
5 [: ^$ j/ u& n; a; E8 R/ m3 M15g
5 Y& R, h$ ^2 Q- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         # y  R& O+ J1 r/ e; o- W$ ?6 e( d
15g公仔箱論壇" V* n, S2 z  u4 ]2 p4 g
打發鮮奶油         1 e# k, a7 R. p! h: h* {4 @  J
250gtvb now,tvbnow,bttvb6 W  J* F- e  |/ v+ ], L. u2 _; S
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ B% S+ k% W$ S% _3 d# r
250g
4 o2 O9 l& e, L- u4 s- \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
, S8 }  f( Z0 o% p' @0 h9 N30g0 K' H- w  p6 T6 K4 ]
紫色色素        
* `3 U+ S# Q9 ?: r- X; s7 ?公仔箱論壇少許
5 h" C1 A2 i$ w8 _3 Y黃色色素        
% g  j  F& V% T# }少許
! E: S* _& D. Z( t6 c) v, ], A, e0 k. stvb now,tvbnow,bttvb彩色糖粒         : w; p; M- }% R& K& f. V
少許
4 [2 N+ O" X- n3 K* Ttvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com$ @' `5 l7 A0 l8 Y
【做　法】公仔箱論壇# y4 H; }& W- s( W; o5 V# u3 o
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 L! h# \$ G+ \3 D
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。公仔箱論壇" [" V" R1 c% H9 _6 _3 H7 J. X6 s
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
& J$ \3 T2 o+ J公仔箱論壇4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
$ t2 R, L/ a4 u: D) l  t公仔箱論壇5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。tvboxnow.com) }4 c& A# Z# m! h5 b. _
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 F- B- E8 Q8 b  `6 c
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ U( F4 |  m/ C6 h  h' N( U1 n( Z
【備　註】9 n4 W9 \. V% t' W1 `4 ~
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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4 u+ U+ t6 Y# }  y9 S* R
奶油巧克力米瑞士捲
. l) E# W- |3 r0 d  R  V【材　料】
2 W+ j: g2 X% X$ u0 |tvboxnow.com蛋白        
% t. s3 C. k6 x0 Z5 ^tvb now,tvbnow,bttvb100g
6 N( U" ~/ R" g: H( r細砂糖1         公仔箱論壇$ Q  b4 U" s' c$ E" \8 W
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' U6 M( a6 f/ T$ M
蛋黃         公仔箱論壇- g" ~( D/ {3 ]8 {- ?
50g公仔箱論壇. w! v" s9 `8 V8 C' f7 A' v
細砂糖2        
1 U) n! g- C7 L; }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g, h' u* f/ J, L3 t( ]: F
低筋麵粉        
! V6 D( B1 e6 w" h, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇  p% B% p* \' L& M' _
鹽        
- ^' q2 [8 `* E+ A' p& C4 Y1g
/ {: I3 S# c0 x7 d1 F; W" `8 k! u公仔箱論壇牛奶         ; N( t9 j9 S; m
25g
! H9 ]2 [# O  U8 t5 {% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
& d: L- C$ q! s/ i7 V公仔箱論壇50g
8 a7 }1 S7 n- b! qtvboxnow.com發粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y+ Y! e8 s2 D) W" j9 M% I
2gtvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 L- E: L: j+ g) L# B
溫水         # l" U* @8 }% M, s8 T4 ^/ j3 x
80g7 D+ u% k7 R$ ]/ G: y
可可粉         . S2 Q: \0 C. N2 W  e3 \
20g
$ N% c8 F: y: `& ?4 ?& v( [. _# P小蘇打        
. O* V4 x7 b7 }6 S% V: t; ~公仔箱論壇2g9 _/ [9 l, _% v  c; h
奶油醬        
) r% x6 H2 I. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' E* T5 g1 I# L" P
軟質巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb) K3 @8 y; J$ ^6 m9 f  p8 `+ q# n7 a) ~
適量公仔箱論壇& |5 M% R, e+ |
巧克力米        
9 J- w- O  I$ M# z9 qtvboxnow.com適量
( [% b4 G; x- K1 y# @tvb now,tvbnow,bttvb        - n- I1 V$ |" P, H
【做　法】
7 Y3 i7 R& t* O/ ltvboxnow.com1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
. i$ ?- X) e/ ?2 F: U% Itvboxnow.com2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
! e, O0 W2 G& D7 O9 _tvboxnow.com3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
2 ?/ |8 G5 v& O公仔箱論壇4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com' ?8 Z; H. p; A! J
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。/ P8 Q7 t7 i: X" R( U6 w- |% p  t/ w4 v
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb+ X& d4 M, ?7 f5 q8 h0 ]; b3 x
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 m0 h: K: G: z' n, G$ C! J: Q
栗子奶油瑞士捲公仔箱論壇3 U6 t! [. C4 P2 G
【材　料】
' u8 ~" x' e; {1 Ftvboxnow.com原味基本蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb+ y! D  d6 e, z8 k. P- `/ J
1份
3 X  Y* s+ Q! A3 q3 O# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子        
1 H) y1 _* P/ o' ?tvboxnow.com200g
& P9 P+ O9 @& z. e' {$ R; U公仔箱論壇奶油醬         tvboxnow.com5 \. V( p7 V& A* r& \% Z1 k, U: M
150g
( [% L8 g' j: Q5 Y! R1 d5 d2 j: {( w鮮奶油         3 @, ]& F4 y. g+ a1 I* X
100g
4 K5 Y; ?; j2 S) k  [tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! H; Q! }- d7 l8 q) q1 @3 f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ f. q3 x! k2 v. \" A  S' {: {
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb( m4 h2 ~8 F5 m) A( P
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ Q, Z) d2 A3 B
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
0 \4 B# L' E; R( I) r, S. j% ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 S# i* Z, w3 B4 y7 J, K! I公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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tvb now,tvbnow,bttvb- v  f8 B6 M6 n3 ?
雜糧瑞士捲公仔箱論壇3 ]& Z. M: s8 d
【材　料】9 Q9 U+ f4 ]$ z6 E! }. A
蛋白        
9 w- v5 Z  w* p- n. v' x, utvboxnow.com170g
" B* U3 t( i6 k, m8 Dtvboxnow.com塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 i( {1 f! Y9 v2 P
0.5g
% h+ b7 s; ?/ n細砂糖1         5 R/ n( Y4 l2 Q; T, q$ h. }
85g
0 [+ }2 `1 \" s1 z8 Y4 s蛋黃           [& U( h  V: ]% Y/ w: ~
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 _2 C1 |) j
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x# K# C9 y/ J* T
20g
8 p$ ?6 E: O9 j; R' h* A% stvboxnow.com鹽        
2 j* i$ T0 a) w7 b公仔箱論壇1g
3 a0 ^+ f/ j$ G$ h1 q; o1 Y5 F7 X奶水         1 |8 h& B3 s3 D( U
40g
5 s% E) t6 l2 N* }" O沙拉油        
9 q2 W0 R, F* F, |9 ~/ H3 y# Wtvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb0 @( l5 X; @3 A" f
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 k/ m; j1 Y% w( ?5 R
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N5 `. o" x- m
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 u# @( ^0 W, W
2g
1 u5 e7 w8 b  r4 D9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉        
# b' q& o* T; R- w+ z+ V% x) g公仔箱論壇40g
: S( }" ~, u- ]& B2 e2 v7 _核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: Y$ g" l. Z, C
30g8 E- t8 K! q, v6 k6 _
南瓜子        
' O, J  Y) I( r* F( j5 I% h+ W/ gtvboxnow.com20g公仔箱論壇0 y# S" k9 v9 S. b
松子         tvboxnow.com/ h3 }$ A: c, w" H- I+ F
30g公仔箱論壇% g4 z5 {7 k% @7 J. J0 J9 c& J% o
奶油醬        
. {" _( i# R' I+ x( _1 e. Z: ^公仔箱論壇120g7 V. s9 f" y* C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 ~5 g  h1 U/ ]3 Y+ G4 s( z0 l$ y) |
【做　法】
" j& l! t2 m" ~, ^2 Ttvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
; l1 G6 Y( V5 x4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 F9 w  \# D3 e" Z9 B# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 s, ~/ V: i
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 {! `5 L( N9 _% W+ J8 p
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: P9 E: D9 _% n$ [$ c& F, s- h虎皮瑞士捲
! \# ?8 m) o& ?【材　料】tvboxnow.com( F4 Q" n+ R, ?* z9 C
蛋白        
- `: G' Y6 U; d5 L% Q0 j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
, ?( w* s, @" s" I3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         0 Y  d0 ]; c4 ^, N0 A7 `
0.5g
  V! ~9 S* d) m+ r) B) ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
' X- q" ?7 P5 P3 s: G3 E80g
1 a3 q% _5 H6 u+ {6 ~$ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇" ^0 j& w1 c8 g( ]! e, a
60g( r+ u1 k5 c/ Q; U' i& _
細砂糖2        
+ J$ J6 G2 ~& w! S) C3 x9 ^/ ?tvb now,tvbnow,bttvb30g
$ I: n3 f- C, W1 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- v! V1 }, M, z0 A  z1 I/ s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N# }+ w* H$ p3 {! p7 P) p
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  H  P: }) A3 V: t; i: e
80g& _, _5 R$ i9 _, p. S
沙拉油        
7 j  N5 y' p( c- xtvboxnow.com60g% @/ ]; K5 |" @$ N- x
低筋麵粉         tvboxnow.com; Z; c. D9 s* u& X0 r8 z4 }
120g1 K% s% y4 V, p) H2 @, S
發粉        
- @: M2 [& `* B1 m' n7 x, R5g
' T  m$ C( b. T4 p# [公仔箱論壇虎皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `+ \8 @! j8 Z5 t* X" p7 m  S
玉米粉       
  Y( q1 n: j6 V3 c- f! V/ P公仔箱論壇25gtvb now,tvbnow,bttvb. l; f: r! j+ ?* }8 E& e
蛋黃        
" P, z* d! h8 v) x+ _8 H5 l, Itvb now,tvbnow,bttvb130g
. Y! j" w# ^& p7 B( E細砂糖        
) x% b! S  i# H8 h2 Q3 {50g
, W# O  ^6 @1 I  d; y1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇* O3 K9 w" C0 t" H; [8 r
【做　法】tvboxnow.com- }+ ?3 A2 w$ s2 d5 e3 x  Z) b
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。tvb now,tvbnow,bttvb( S  ~3 }' v. @
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
3 D9 O# v! r3 j: h# V: J+ o: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。4 t2 D; h& g2 \/ S- G
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, K  w$ |" F7 K* D/ b2 t
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇% j' K% |& Q. b3 d
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com  W) ~; G% }7 w+ `" R. b+ u
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com& _3 @4 O7 ?2 c4 C- Y! n: w/ Z
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
$ u1 b, g9 @0 I. l) I3 ]9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _$ j1 A, s7 T+ s, d% E
杏仁瑞士捲
4 I( V/ N2 T6 Q( U- v【材　料】
# s5 D; V0 [- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
& q7 I& f! j0 a5 B# D' v170g公仔箱論壇% m1 b9 H$ v% C7 V
塔塔粉         tvboxnow.com0 {9 E4 V1 X% U3 T3 o6 [$ }* L
0.5g
2 i+ ^. B; Q: D/ f, N5 K+ K公仔箱論壇細砂糖1        
+ Q9 M4 q/ k- e$ E6 g85g
" [6 `, \  p6 o9 ]' B蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! ?# p4 g6 e2 I
85g
& Q2 E6 `$ A. `* V3 L細砂糖2         公仔箱論壇# B' Q4 v! B! Y2 r. ~% A
20g
" {) J7 ?) n; ]鹽         4 r& P. `4 G  W" R8 g
1g
2 l/ J- E; q+ B$ K1 I奶水        
# ^6 K! e" B" q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇4 `  P2 }' F+ d0 _8 B
沙拉油        
1 k$ M& v+ y& W" |3 P% k. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
* B4 T5 b! c7 f% B低筋麵粉         ! y' F. I5 e& D- p& T/ X
70g
; ~8 L" P& D8 r, \% ^% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇6 I% C# ]0 D+ T7 J1 H
2g
9 ~% e- L: M/ J/ U1 S5 W/ m1 E% X) H杏仁粉        
) k8 \9 I# ^9 J8 l* G. G! }公仔箱論壇30gtvboxnow.com7 z, K$ v$ N0 X. [4 o
杏仁片        
9 C9 i, o2 w3 T3 \& utvboxnow.com適量
) O1 [% p! \4 x9 N! [8 o公仔箱論壇奶油醬         tvboxnow.com2 f/ c3 A  y; R
適量! w& N: q5 v# Y/ x$ u( e* v
       
7 p4 h3 e/ K- Y4 S0 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 R0 ~0 b0 [& [7 e公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. Z; Y2 S( q$ J3 U; B' m& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 F8 n" @6 U( b2 y  }3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& |6 d  D* N- F1 t4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com; R7 P; H$ h* ?# r" \- x
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。+ X4 w; L- l& l' t- }1 G/ u0 k* _
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: I9 B3 Q( B3 H$ Q9 _2 o
咖啡瑞士捲
% \. d8 N- S1 K% V公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇. B( l; E6 b6 ?6 \& ]- k: y
即溶咖啡        
# w3 h/ o; Q; U  Y5 s) ktvboxnow.com1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 ?* r& L( h
奶水        
2 Z/ w7 F6 B/ q% I5 M; n* v( d0 {" |40gtvboxnow.com( s  U; f. Q2 r: o
蛋黃        
" x5 Q0 D  t# P6 i( ptvboxnow.com85g
" y/ k: R& |$ R% `tvboxnow.com蛋白        
# D( U8 t1 M' h: F6 L公仔箱論壇170g
- Z7 L2 c3 Z. Q. }& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
9 H, _+ A$ J+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvboxnow.com5 n/ f9 {" Z  m
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb( }, c9 ?/ A1 m4 L7 h& N0 l
85gtvboxnow.com/ ^# }3 L8 P- g1 ^7 x
細砂糖2         tvboxnow.com( W/ ~% a% }$ j& m
20g
! ~3 ?# ~2 U+ N# g公仔箱論壇鹽         ' |6 Z3 D: D/ b# u! G
1g
7 ?1 r9 T4 P) ?2 }3 _3 }0 ltvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 _" d& `# o9 V, e8 B
40g
  ~) ^( U2 x1 N" W# q  t" A1 S% ?低筋麵粉        
5 u' `' q  [2 \# H5 j+ S85g7 J- I/ W5 [- Y6 h# u9 b* c5 W
發粉         公仔箱論壇+ V. W" k) ?! ]6 s' u6 V
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; c! G% X% M- D6 [6 n
咖啡奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ r  a! A3 ^
適量# R- u$ F* K# t' Z& ]- O
       
6 M7 t) i. K: ]9 J8 }5 k3 R公仔箱論壇【做　法】
0 O( W3 w5 W8 l, ?' |$ D. K+ V" }公仔箱論壇1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
5 B1 H- `& R5 E( i$ |& _6 d$ h* etvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
  e" C/ p/ O# J: ytvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇9 C$ B: \$ f: `7 |7 M
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, _$ W$ b$ G7 q( ]" {% ]: u$ n) X5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% o8 c1 y8 b. r* j. e# Z7 R% l
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇% R* ]! k9 W) N3 }  S, t/ j5 j
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 I! N* }6 E  b4 X
【備　註】5 [+ ]/ f% O" M" {' B/ O
咖啡奶油醬DIY
, R( @: R3 j4 p材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
1 X8 ?4 u8 Q/ K& A公仔箱論壇作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

- T: v5 Z. }' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力幕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 t, I( C. u0 d7 V5 c# Q
【材　料】
- q$ |" C9 p3 v' ntvboxnow.com原味巧克力蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 j( g1 }% Y7 }' Q- {* N" y$ x
1份
7 q8 n% ?' f: i, ~5 Q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕斯餡：
& e) G% s7 n6 i0 u/ G鮮奶油        公仔箱論壇( i8 b1 X9 G) u3 P9 a
100g  u. A# i. X7 b0 _- k5 w
苦甜巧克力         公仔箱論壇2 r- I  |& X/ \8 |
100gtvboxnow.com/ }) @% o" K) b
       
6 A' Q$ d& z& K2 ?$ y& Y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G0 o" Y7 V, b+ K1 C
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
6 t1 G& q9 _% R, P3 l5 C' E2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇* A! h  k) _  }2 b
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
* y6 S1 c9 O1 E7 q& f$ J4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
, o) v8 f/ T3 C- ?tvboxnow.com5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
; V& C0 V. c; z/ f公仔箱論壇【備　註】
- _, t4 j% S5 |/ Q$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
2 E  b/ @2 A4 z+ a3 V: u" Y' O8 g公仔箱論壇蛋糕體淋醬
0 b4 V. u. m7 z* Stvboxnow.com材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
% K* z7 A" K2 T* M作法：公仔箱論壇- ~  A( z' T/ O  c0 q
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。tvboxnow.com$ w! H# |- K( P) q6 @) i" s; U6 Z
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

3 t/ r2 I) \( O; k9 I葡萄乾瑞士捲
% W& ~1 S. \% f- }) H4 L) y4 q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ D8 Z2 s! b2 k# V# {# P$ I( E蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ e- ], n6 |. `" u
170g
1 _; \: q3 r6 [塔塔粉           O2 z( ~( G$ }( H7 @4 P& Q& u
0.5g
. g" e  Q5 M0 ~! T7 k& c細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 i' G7 r$ ^% W- i5 ~+ k2 A. |4 q
85g公仔箱論壇# T& {" Y) X  W9 x6 _4 U. d: S
蛋黃         * r  d+ C0 G* \: J6 p5 d1 @
85g
$ E5 {4 s! _" l, t/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
* K' I1 O5 E2 o$ [& ^* B# i20g公仔箱論壇! `6 g# o8 H+ ]( F8 @5 E
低筋麵粉        
! P- H1 C6 o/ v' j+ t3 K0 [85g
# Z* a* F$ u$ h( _) R/ V4 Y4 Gtvboxnow.com發粉        
9 m6 c$ U  t9 |* L: y! k( a( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g5 f+ E3 L% d/ G
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" _+ Q" T; F* t3 j( {
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: ~7 @3 a% \
沙拉油         tvboxnow.com1 p3 _& j% G; V9 H6 n9 l. H
40g
- {* G( i3 o3 S8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; \2 L6 E/ N1 s公仔箱論壇1g
' b- i" y, ^- h' j- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         tvboxnow.com) l/ {, I2 V; k9 o) @8 M
50g
/ o* j7 g  p  z* U) a0 jtvb now,tvbnow,bttvb        $ J: M5 z" |3 f
【做　法】
1 h2 g, o* d* A# U8 W/ j) e1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。0 K0 F7 p8 k7 N' s0 `/ [
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 d! M! {* A" H, a1 m, K
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 `  g# }6 K; Q' K9 X' c3 S( E
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
) }$ h( |  A6 h! c5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ w$ s2 e  i, b8 A% u6 ~, P% |6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
" s& g# V% X3 W0 r7 rtvboxnow.com7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
/ r" K% i0 ~8 w9 F8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

+ ]( }3 a# n5 a, F原味巧克力瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 h( E$ w; f$ r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. L- k7 V( c2 f- _6 W- C- F
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `0 o. x- p* w: i+ {* O
150g
; K+ e% A; E. C5 \4 X9 `4 N細砂糖1        
; x# {6 w2 y( w+ f/ X" ^* _tvboxnow.com50g& y: I" I% {5 s
細砂糖2        
/ p' c: a' _( t$ e; `) N1 E- K3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g
/ s/ v: X2 c' J低筋麵粉        
& j5 O! Z8 z% _0 ?& ?/ d( p& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb# V: h7 j% x  K( Q0 S. }+ [
發粉         tvboxnow.com; y  @* N1 q- `3 }+ v* q" E& p. [
2g* p% m# v6 h( V- \/ |
牛奶        
3 v0 _9 O$ i( {7 L6 T) a25g
! c* Y1 Z, X, I! J) B2 N5 Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" P& _$ t# U4 K
50g
1 B* D6 D8 H, s/ [tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb; X5 z* s1 @& A. X( z' f" ]9 R
80g
' N' x  v4 f: F) ?5 v8 U$ @& H* W可可粉        
, j: X- }+ [% M+ Gtvboxnow.com20g) |0 a2 \1 Y1 f: a% n" b# a/ G5 M
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 |/ b" ?9 p( n
2g
& j. B5 x$ Z4 _9 V5 z! s. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com+ h) U& Z$ h0 K' W$ g" z
1g公仔箱論壇3 E/ z( O, R, F* K* w* B
        . k- ^5 F. K' S, N# t" c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" r* @/ ~9 {8 B7 l; \9 s: g  k
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。tvboxnow.com; r1 |/ T' I: b
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
) G+ o2 l: M  [& l8 {tvb now,tvbnow,bttvb3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。tvboxnow.com) l1 E% ?8 T! G$ m! A, q- I
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
8 W( d6 I" z- T. H" q4 f0 Z! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
9 s2 m3 U. m- n1 S1 o# g6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
) @8 ]* m1 H' b+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
; Q8 {! _( D& R/ |* h. j( L7 v2 u- T8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P: B+ Z/ l/ P1 j
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

+ u( k. i/ C. c- K; [" |7 R4 F原味蛋糕體
. I; I: x! O' B1 ytvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 `) h( }9 s) z  M3 y6 w: x
蛋白         公仔箱論壇$ }- w0 J6 A) L! ^) t9 L% B
170g
9 g: ~' o- {  H; G; N9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) w  ?, d  k, c  }
0.5g
/ X, C  h* a# b  m6 |. a7 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
( B( `+ i$ g& B* ^! J$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
* ?# |- J+ L$ l% }, i* Ltvboxnow.com蛋黃         . T( ^) y5 }2 ]8 s- J& O
85g
$ e, j# q! O/ e6 d8 x4 A細砂糖2         tvboxnow.com8 m4 g7 ]8 |" ]8 j$ ]- u& Z
20g) n7 A8 j4 e1 H! \5 D" `9 @7 |
低筋麵粉        
$ P) @, J7 D6 N* j, X- a$ T/ w" d' O85gtvboxnow.com) n3 X) ^; {+ p5 \9 ~+ f8 q
發粉        
+ e; b4 N: U/ @- E" t* H2g公仔箱論壇8 i, v1 S: L- x. e# m- m4 x' _
奶水        
# P  c& T2 z! `% h' p+ E0 k40g
( s: `6 g1 s6 l7 b  P* |沙拉油         + z" s5 b7 @. y4 T6 V2 b
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s  g/ v( z8 n0 z, K
鹽        
$ `9 ^4 C! L7 x1g
( }7 X. j9 u4 r8 d3 `3 [tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         ; K. l0 G) [) k1 r2 G6 }( J' |
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 |: x. N, h2 |  M
        * ^5 [2 X# `# U. F* S. j7 O0 {
【做　法】
+ I* L5 e' l1 s5 a公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; T4 f4 `8 v1 W, i6 Q% ]3 ~; A
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
: U+ M( E% ?' j5 c$ }, Htvboxnow.com3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。6 v! w* d( @; [
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. V! S& R# \' i4 N
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。. V. F# \  z1 O+ V/ x& z( O
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。: O) |  ~2 w5 X4 E
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# }( B1 `/ L0 f5 ]" Q: p3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

/ M7 \8 w5 b8 N0 [$ \7 k
肉鬆蛋糕
3 a9 b' O; ?( t: D5 \; ~2 v( n: x公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) k$ y; Q, g3 |; Z- {6 E- Y
A.蛋黃        
& O( S' r) n3 M8 i# Itvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇0 y  r. O& g% ~
　細砂糖        
8 Y3 R2 i9 Q' U6 H80公克
4 y/ c. |. D7 E- v+ g- n+ ~　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. V* h" ^0 v. q" u1 \
2公克
& _% Y. m# D5 s" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
9 R# D& P+ d3 b公仔箱論壇80公克公仔箱論壇2 v& M# y8 q6 d. |+ o
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* H% F1 G+ h7 G; e6 S) B% t3 W
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z) O9 {" z1 F6 I( r( i3 e
B.低筋麵粉        
/ C  m/ n4 |- Xtvboxnow.com180公克tvb now,tvbnow,bttvb( y& \1 m! `: x' Z( I; f
　泡打粉        
) B' ~4 K& q2 |  H, O3 p/ x  p) m1 rtvboxnow.com5公克公仔箱論壇, P9 n- n! }# u
　香草粉        
, y* J' ]( _% ?+ H1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( _- Q) k( F5 }$ |
C.蛋白         2 X# Y8 r5 f1 e/ {) d3 T" J6 T# w6 Q
4個, K- U+ Y5 t% Q! a# H! L7 N; ]
　塔塔粉         公仔箱論壇' g' z6 I6 x3 ~) H0 b- S" y6 d
1公克
8 D* ^/ {4 g0 X! g4 K0 k( ^  ^　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: N8 C2 [" o7 Q
100公克
. s5 C1 R( d; o& H公仔箱論壇【調味料】
& v; @: d6 T$ o' m3 dtvboxnow.com裝飾材料：公仔箱論壇8 q: H- I3 @( P, ^( Y* u
沙拉醬        公仔箱論壇! Q" ~% \; ]0 \# t- h, Y' B  z
適量
4 d7 t7 M4 e: Y0 `青蔥末         2 B8 i7 e) u/ j" x0 S. t* s. g& R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 I& x* s) j5 F5 k* E7 F
肉鬆         1 Y; k2 w$ t" \( k
適量公仔箱論壇6 j# K* k0 ?4 z" g1 n! \
       
, _1 {+ c# Q" J9 a& f1 A" o5 ]% Wtvboxnow.com【做　法】% O1 u6 q6 G, |: `' z2 d& f
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。tvboxnow.com9 y" S, M0 W0 r, D) B5 Y# l
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb9 B6 b0 {' h# z# h' P" D
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P, ]6 B. o0 j: ^7 s3 O
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
* m0 S/ s" q6 ^8 v1 K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

; L% @8 h0 h0 g5 ~3 s胚芽蛋糕捲
# w2 _/ H2 K0 b% s1 y8 m3 l' Y' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, i3 M' n) ~) ^+ t4 G3 T/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.胚芽粉        
4 W: i" z  B, j5 K5 [  g- ktvboxnow.com15公克
1 k  Q  O) z" V& utvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
/ [9 }% x1 }, ~8 |' t% z公仔箱論壇4個tvboxnow.com' |0 F4 m! y0 r6 H
　細砂糖        
; M$ [/ A& b1 m1 O  b) o80公克
+ v0 K& o0 V9 g: c7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         * T/ w5 _) ?; q3 ~, w; ~
2公克
$ D& W% k) n) g! p" |- c9 N公仔箱論壇　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! L) v1 d! }' R3 r
80公克, b0 `5 I5 R0 [( n4 K) M
　奶水        
5 @0 ~+ z* I7 \. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, A4 v& G! ~' o4 s7 {B.低筋麵粉        
, ]* I' b& h# Y# v. x3 w7 j) E% M: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克6 i, T* C  J4 y7 j; K
　泡打粉        
7 I& \8 E" E) \/ @$ z/ ?! K公仔箱論壇5公克
8 w$ V$ r0 ~; g7 D* A) z! N1 F$ i. Ntvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         $ ]; A! v) _) h
4個8 S" ^2 ^0 t4 S2 U! i
　塔塔粉         tvboxnow.com+ n0 P9 l; `3 Z. I
1公克1 A. i( B. B* \) C4 [% o4 h
　細砂糖        
6 i8 U3 t+ h/ H5 ]2 k2 ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
- [% }+ r% B( U* O【調味料】
' Y5 F7 ]9 O3 e  Q" Z裝飾：
4 s. ~* b  t, P" @% A0 d) r+ y葡萄乾       
7 {8 B( w7 S2 o) G( a/ y% k0 K+ |tvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com" p! s* S8 E- j1 \1 o! L
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( Y; f; O3 \& O2 H/ j5 L- S
適量+ a3 {4 p0 {. W- Q3 N, j6 ?
       
& z+ [% |+ z  D4 w: z% P4 ?公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇/ h& B7 B3 H: Z+ L0 a
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# J- \' ]( y' I! a" {2 Q9 b
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvboxnow.com" Z$ L- `* q- j7 x1 U8 |1 _$ b5 ], |
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; z+ y7 ?: ~$ r$ }8 N5 N: N
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
# L% X5 K; Z$ D" n0 }$ F) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

8 I- _4 y" ?0 J* _咖啡蛋糕捲' `- S  |5 {3 Y3 L
【材　料】
" a' I; F$ k8 A3 utvboxnow.comA.鮮奶        
) l) [4 \* M& A) f$ x1 y/ N8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
- s* ^% g8 X: {tvboxnow.com　咖啡粉        
" E- r- z0 J- U0 e3 o0 S9 b; ]( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
: S4 v: x. O" t2 ^# e- V公仔箱論壇B.蛋黃         tvboxnow.com3 c* k- D/ M# e$ S) q( k1 X' W" A
4個
$ t% k) l& ]6 u* l8 ]" ?5 T* l# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
$ C/ p3 S3 _5 z" @9 q% V  K. `0 ttvboxnow.com80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' _. ]* U6 b2 M% E+ k
　鹽         . [5 B) A- X2 V5 x
2公克) }: T5 x& ?4 H9 ?
　沙拉油         公仔箱論壇! A  |; I0 L. F  O; E; j/ b: h
80公克
! S' ~/ d' r, K5 vC.低筋麵粉        
% z  t9 ]# r* Mtvb now,tvbnow,bttvb180公克tvboxnow.com% D* \& {9 o3 W. [
　泡打粉         ; ?: r+ W$ {, \& B! n2 \) j
5公克" u8 c3 k8 g3 I; I  R: u
　小蘇打粉        
! O* o+ s* T; }9 l6 R, {, D) [- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克( F( v4 b0 b& D- V2 E+ B/ u" `1 M
D.蛋白        
& B3 D' Y: F5 n8 O+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N' y8 K2 K# F5 f/ u$ ^  l6 ~9 D
　塔塔粉        
0 ^8 D6 M$ @( g# t1 \2 E1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: o: e2 O  r6 ^
　細砂糖         公仔箱論壇1 ]5 T/ o+ S. D4 }1 p. \. D  o
100公克
" Q/ {( r2 T2 F& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】1 K4 @. `3 k# c2 M# l* t" v
裝飾材料：
6 a2 J& f- L3 |tvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆        公仔箱論壇6 X" l0 v& {( l; O- V, o3 O
適量
- ]0 k4 r7 f4 O鮮奶油        
" q; \9 j" @6 M# }) _公仔箱論壇適量
5 j* n  W/ x* ~3 O$ g- rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        
4 M% J- p" B$ G# d6 C  u2 ?$ _公仔箱論壇適量公仔箱論壇- Z* s7 [, ], ]% Z) b* T
酒糖液         ; t$ c8 v' z4 P" N4 P1 I$ }, @! b5 J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* e& ~% N0 t0 N/ s+ ^
        tvboxnow.com- G% `( v. K) h
【做　法】
2 F5 \& |: O2 e  s2 utvb now,tvbnow,bttvb1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。! p* {2 b) W# w' b5 f! H
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。公仔箱論壇) D; s0 l$ _8 ?. k. J6 Z! ]1 n
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
2 E# U- S9 Y, ~, A- v4 s6 D4 C4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。, C, [/ _( W! z& g4 x' F& M
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。2 U8 `6 n' |2 V
【備　註】- w, P% O9 p! s; P- d, _# o
蛋糕捲裝飾作法tvboxnow.com$ l, Q" B* F6 z2 e1 ~% `( k! O2 S
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。公仔箱論壇7 @( @0 r: C9 w* Y  G
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P/ U! s; A$ J9 c+ d9 c
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
( J) L; V/ _! Ttvb now,tvbnow,bttvb步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
+ V5 y' Y2 S2 g8 ftvboxnow.com步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。0 e' B" Z* X! H( `. c7 G
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。' e7 r0 H6 w9 V3 k
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 h9 M  h$ S
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。