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巧克力豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b8 R1 G8 D6 F& L/ P) l
【材　料】
; L% l4 q7 {1 D! Ltvboxnow.com蛋白         6 e* d% V& M0 _9 C. H
100g
( Z0 g  r. N. ?8 c1 K, S- D細砂糖1        
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, _! z) X' Z7 o8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. @. E. F/ u- r3 s
50g
! a4 f8 v0 k+ k0 [8 o& i. _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
, {& s+ G+ I( }  P  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
% T7 s' j, X: T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇4 O1 ^9 n8 B  A
100g
! ]5 f5 t8 h8 j9 m" y鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 {- C# P! S1 T, [  l
1g
8 ^. s: E4 G: |8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
% o/ E5 t/ o5 M1 v' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g* ^$ r' R4 S: I* h
沙拉油        
0 l( E- y+ U& L- y8 t1 L# t4 }+ c公仔箱論壇50g3 l5 p3 a  Y1 _. f0 ^( p7 m
發粉        
' A7 q5 [, E$ W4 j$ ?6 K5 ?4 ^) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb# C1 m7 N4 K  U' r. A
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb4 s, D7 k( ]6 K6 C
80g7 a$ X' _9 y. {
可可粉        
9 A) `) C+ o% P" }1 N20gtvb now,tvbnow,bttvb9 o4 @  T8 Z4 G$ a6 ]
小蘇打        
7 }$ X- R" D- c) B5 H2gtvb now,tvbnow,bttvb& _( I- @/ V) Q; G, B" Q+ n' l
奶油醬        
/ A8 P( J4 }& w) Z: Ptvb now,tvbnow,bttvb150g
+ V( h8 k4 v* ?, N" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米         tvboxnow.com* a8 x" z) T0 j9 V& I
50g
4 R4 j; \; C- u8 k1 N糖粉        
0 Z0 Z, @3 }; r7 R( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 z- i$ J/ N  F" C# Q2 C5 x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q8 i9 M' T! c2 p; H
【做　法】
) p. P9 ]- c9 S, m, Y1 q1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% `, ^6 q4 g) E5 a$ R& Y
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。公仔箱論壇1 [9 {4 O' ~+ k- \7 ^
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。) T% L1 _4 _6 F. h3 g% s, w+ q% y
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
# C+ S& y- o( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。tvboxnow.com) W- z, a% k. h
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# z* Z& X' |. F' x
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ R/ d) m% p; e" q0 s7 `5 a
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb/ R  Q1 u( ^* E
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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糖霜瑞士捲
0 u1 X+ G: T# k$ l) ?7 W6 m【材　料】3 o6 q: n* [2 F, ~, S+ H# a9 @
基本原味瑞士捲        
* N9 @( ]6 d5 Q9 gtvb now,tvbnow,bttvb1份
4 ]( x6 ~/ \! s7 p/ e8 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
, A1 u# m( _& l( A8 n  \tvboxnow.com2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; h' w7 T2 G4 x1 V2 `" y
全蛋        
. p: a1 d3 P2 g: O1 Y1顆公仔箱論壇+ ]( V; X9 I1 [& b0 y+ [
牛奶        
) `; Z/ A; H% d" A5 x+ b. l0 f% O0 b350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 f( m- [; e; e/ G: F' J! j/ n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 h' J8 B. B: w* x: [! T7 B
60g
7 c+ E6 C$ y, _鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 \7 Q, e' T+ \
1g
# P& I7 b2 Z# l! A) @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 G8 a8 k7 H' B3 Z5 y8 h% \tvboxnow.com20gtvboxnow.com# J' h1 e9 X& F+ a) s# E" O- N4 s
玉米粉         tvboxnow.com5 ?. M8 F4 i" [+ ?
15g
4 h9 T+ q. p# W" M6 J( i公仔箱論壇奶油        
( S3 p- ]& Q) m, X- P2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
1 P! Y9 j2 q, ttvboxnow.com打發鮮奶油        
4 J. _2 l: V+ ]$ G3 _7 x250g
# Y9 p2 M2 W2 j" ?( ~tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* w. u* Z; I, V& O9 h
250g公仔箱論壇- S3 m! B. i- Z2 L
蛋白        
. g3 ?3 n- u- m, @; M! W% G* }4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ q! w) Y: I; b
紫色色素         公仔箱論壇" A0 B. u1 J6 D6 A
少許
  D# E  a; V7 v; }0 Y2 P" \, y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色色素         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, K$ V" j! v; z/ e
少許
9 m- D4 @. _  u( @' E* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色糖粒        
. C5 Q4 o. C! n少許* I) L" a+ {8 e$ c7 P
       
8 D) ^  S* {) ~+ Q& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. ]5 |* L2 N, g* S5 B8 Q1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。公仔箱論壇9 f- T+ C1 ]: s" O. f  [
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。* A' B6 y% K( {1 K' z5 Z
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
# T% i2 Y5 c* W+ X$ N% ?tvboxnow.com4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
2 L4 D) a" F* K* z% r) F, i: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
; _* `. T" T7 ?, P4 a- I. @tvboxnow.com6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
! x( Z; I& I" N7 L6 T# \. G公仔箱論壇7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
+ v' m2 S1 p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' Z( ^6 m: X8 }" l8 G- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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奶油巧克力米瑞士捲
& F0 \0 g. x: U3 |: i/ J0 e  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 |" M4 x) r; x) \+ x5 @. d蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 k, P8 ?1 K, ^. W  e! l+ ~. a# Z
100g
4 H4 K/ S" w/ S2 J. \  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
. @& a3 G# x1 Y' _; q50gtvboxnow.com0 F, n) Z# Q" T3 X% K! m+ u- x
蛋黃        
1 d: y% r, |' m3 v" B/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g9 k. r0 a( Z, s8 z: F
細砂糖2        
5 {* P6 @' J' U$ M0 l5 D+ b" `70g& X) ?, X" |6 d$ D0 B" p4 ~# Q
低筋麵粉        
* F2 b  n: D* H& u0 ?8 Ftvboxnow.com100g
9 [9 n) E2 E) H! ?9 C- U# R7 P鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 c  |: Z+ K# R- Q) Q0 V
1gtvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 ?# t. d2 J! n0 U" i
牛奶           R2 O% I7 o* m' l+ I- M4 @. L
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 @, w6 o4 \  \, E
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 C- m' Z% S6 C5 q% I$ B
50g
- q: J7 l' L3 H$ ^6 T, V發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q5 a  X: g' V3 t( l
2g
" s* ^6 u9 J" X" B6 o溫水        
. D4 M( g7 _4 K8 }3 T: G1 U- ttvboxnow.com80g
- O4 e0 @2 a3 v2 k" Ktvboxnow.com可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 b" e* N( U) I
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 o2 C3 f9 ?' _) c  ]* `
小蘇打         tvboxnow.com) f, X7 C3 T0 M" {: f+ h0 p9 ~- e6 f
2gtvboxnow.com+ P$ D* N3 C" C- ^5 K# J  `2 L' J4 N
奶油醬         ( D( q6 ~/ w2 }* I7 y& P0 e
150g
/ `) @8 B4 b) v( L9 |, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力醬         9 T  K9 w9 y% f
適量
6 p9 j0 d/ ]+ }2 `. c7 dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         3 o1 i7 R! f; g. G
適量
) l& L8 w9 U. O# H        tvboxnow.com. O; @1 W! ]. v: X; |% N# z
【做　法】: X9 k6 {" \: E
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
! j# {0 }3 D% ~! D' d# `: z- wtvboxnow.com2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
( F% j* w! ^* E3 C5 _$ R! Otvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
% k, ^- E. b+ Y' w7 E: T( O公仔箱論壇4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' w& m, ]4 H5 }
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! O- B+ a; Q: g" _3 a& K
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
# j6 t; S8 X8 R4 _" `# E" w' O; k公仔箱論壇7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: j# R* D1 a+ B1 `  m: g* L
栗子奶油瑞士捲8 @% F0 p, h$ w1 a5 w) \- t
【材　料】
- }0 d1 c- \* V8 Ctvboxnow.com原味基本蛋糕體         tvboxnow.com1 x9 L8 a- s, t
1份& R" ?* t3 w1 {. ]5 ]( q1 Z5 Q
糖漬栗子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( i7 h( R8 j/ V' u3 ]- n3 b8 E
200gtvb now,tvbnow,bttvb$ N2 _9 W* J% j5 x; x
奶油醬         公仔箱論壇" r/ B$ X5 Z' f& ?, }
150g
8 k% X) q2 Z$ I' f: M1 i' I鮮奶油         2 B& Q- ?, b1 u7 r: y" V4 Z) s
100gtvb now,tvbnow,bttvb" c! m+ F8 w: P* s8 J
       
7 |: q9 V$ M# v( j, Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 E9 I" i2 _) A! O% n6 _
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
: p/ V7 J' t4 n. v公仔箱論壇2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
! a& K+ F7 m( s, k" P# u3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。! l  g8 X8 {  V+ r% Z% H- C
【備　註】
" B5 F: g8 ?/ t原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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, Z: \# f% r2 k- d$ W+ ^雜糧瑞士捲公仔箱論壇, L* F6 Y  S8 u4 x/ l+ J/ P
【材　料】
: R& c; @5 ]8 \# m; d+ o* W公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇/ p2 ~3 B. U9 Y5 x' Y
170g公仔箱論壇" ~4 J* [. K9 A) A4 h
塔塔粉        
- T# c; d  E1 I* J! b  Y( q3 \0.5g
4 I0 c" ?- B8 }+ x( x5 Q4 [4 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         ( j, m/ U0 o6 A4 p
85g; `6 \/ ~! h" n( U. [# m: F
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' c2 I0 C9 b' Y( v" w
85g
! _) j4 q( n7 E* Z# K細砂糖2        
7 b& i' J( i  O$ p( ptvb now,tvbnow,bttvb20g
9 {& t: @5 o: V" c# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( r; Y: b3 X& b# f# E! _1g
9 d, S# i. ?( Y. K! y* c# \% Utvb now,tvbnow,bttvb奶水        
" p' q& p4 |! e$ S! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
2 w, t7 D* s& N1 ]3 m$ I& a& Q/ c公仔箱論壇沙拉油        
: I1 |1 F/ T* z! m40g
- `- W. K* b4 d  N公仔箱論壇低筋麵粉         + P9 E" {; a7 x
50g
9 H! s( a+ U! B2 F* A發粉         tvb now,tvbnow,bttvb. f: L8 a1 N* b1 D1 {4 L+ P
2g
8 }3 F$ t' k. @5 X- n全麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q5 h* \6 P3 K7 g; k% U7 Z
40g. Z9 G, l0 ?* H. M  J
核桃        
  z# J- W1 f& `. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g+ K, q1 y& L) e9 [- t$ q+ v
南瓜子        
9 O3 C& {1 N# y6 Q0 D9 |tvboxnow.com20g
+ D+ z% j* ]+ c0 T7 o松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 ]/ I' D$ H! E( }0 R% R0 [2 g5 t
30g
- j, C5 K# N! m" T2 q奶油醬        
  P; |. ]2 I0 ]' }- L. Dtvboxnow.com120gtvb now,tvbnow,bttvb& d. X% L8 t1 O# O& b
       
/ ~. _, s8 v" E0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. {  \# F% ^3 v
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com$ G9 j1 d# I( O, C& z* F* [
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 Y# a! u2 s& w3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。% ?# _+ ~: J% T! I0 @
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ D. b: l0 Z2 `5 x7 G! Ttvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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* \+ S% N  Q- ]* S7 }% ~tvboxnow.com虎皮瑞士捲
9 D$ U4 F% v3 x1 w) L' b+ stvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o$ p9 H; p6 b& f
蛋白         , r0 E& ?% M7 D$ f$ S" _7 \; z$ b
120g' ~- ~5 p$ \' z) D3 F0 T
塔塔粉         $ g- y. D+ Q* i& t
0.5g
: L/ T3 j6 E# @$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvboxnow.com) a  M% V3 T  A  p
80g5 c4 r; h8 `( f8 T: Z5 k
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 V1 U8 z) W3 K7 Y9 b. ^# B
60gtvboxnow.com0 \% v1 n, i/ ^. \5 U4 G2 R
細砂糖2        
" L6 H! j1 b: H, ~/ C3 S  c5 M公仔箱論壇30g公仔箱論壇$ F) o  g" U4 w! I, N/ D
鹽        
" E) ?: q+ J9 o4 x' X% I# Q& {% H公仔箱論壇1g4 x/ u9 }5 p: u' t; V8 l# S1 |
奶水        
7 H* c+ G& i. p' ~% Q0 ^9 e80g
: }. U& @6 p3 @tvboxnow.com沙拉油        
% i. E. }) ]8 }6 W8 s. O60g
/ [5 z/ V6 o7 Y% D, wtvboxnow.com低筋麵粉        
) D7 \/ a# s6 J120gtvboxnow.com& q* }3 F9 `9 |# E" ?! c
發粉         tvboxnow.com/ {& K2 z' ]; [# T+ O' q6 B2 m" @
5g
) ~: o7 R: w8 i! T# M- C0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮：
* T" l1 W! y4 D) Z! g' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉       
9 G! b7 g* V$ X1 ~& g7 Utvb now,tvbnow,bttvb25g' m' e! ^: T9 Z% B$ u
蛋黃        
/ T( f$ }; c+ E# y( z2 R: _2 P5 }" C. utvboxnow.com130g
6 _  ]5 S& V  p# @* Z6 ?0 c公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com+ s0 u7 j" e) `/ v* j$ K  f" B
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 g: D3 q& k& q. T3 B
        tvb now,tvbnow,bttvb! P) j: h" L- z" M
【做　法】
" h3 z8 C( _) z7 stvb now,tvbnow,bttvb1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' f' K6 g' @1 r6 Q" u
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
3 a3 ^$ E2 [6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
, T1 H5 g8 O5 g  a; f5 K/ h0 {3 N4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。4 G; I6 I/ N/ B. _  O
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. c5 t: C- V5 D3 e公仔箱論壇6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
& t, g5 ?) \; {3 ]$ D9 S7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com: U" R; e# x( F5 O- W
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
2 j4 M- I2 i6 R. e4 L4 l9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com9 c1 c! p2 x1 v2 {: W
杏仁瑞士捲
5 X" ~0 P$ F* `* `0 R  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 h& L' v: q, O% D4 V8 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {- v1 P( K& y3 J8 `5 [, `
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a) J- @  L' J; s7 x
塔塔粉         tvboxnow.com% B$ {( {4 `; a  l' K
0.5g
3 `7 c$ Q, l" H/ O# Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb" M7 R: _9 m* R
85g
# q- C/ L+ H8 O* K# @tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇$ T/ Q+ }/ l8 |3 o/ _8 {  I
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' u9 w' R0 R+ y( N# X  O" b
細砂糖2         : Y% S7 x: n+ J3 S- b- H
20g1 `1 F; j  v; C, I' r) h
鹽        
- D8 M. H' B" P+ T* C% H$ o# dtvboxnow.com1g
- ^' A8 ]1 Q& K奶水        
+ U* L# Q* j- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
0 c5 A  f" V# k- E; |! s' \0 W7 [公仔箱論壇沙拉油        
* Y; O+ y2 l+ k( n40gtvb now,tvbnow,bttvb4 D& J! p# `: h6 m% A* W" C
低筋麵粉        
6 S8 ?8 {. _, W- @9 U, k2 q4 C70g
; `# p3 d3 s8 |) Q" {發粉        
- C/ q1 g$ n. q3 I3 {公仔箱論壇2g
7 g3 D/ B* \6 B7 o* stvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
- P. j4 I6 H  z9 `: g# t, `tvboxnow.com30g
$ z/ K8 l" Z: m; h杏仁片        
, q. ~) S9 O$ v適量tvb now,tvbnow,bttvb7 A& s$ R$ b9 B4 c- Z
奶油醬        
1 B* ~, C5 r7 \, d& i1 U$ htvb now,tvbnow,bttvb適量/ Z7 i( |5 C: ^. m& D* g+ `
       
  [' R1 p  v5 {7 }【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: F) ?4 U' E5 e- a" n" U) Q" [2 A
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* i1 P( E- W" R6 |. X7 Wtvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# u# T. B  K0 G( e4 }$ I
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 n5 H1 L% L' A1 U# N: A$ N9 E6 K公仔箱論壇4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  j7 D8 V1 h  Q2 q! [5 ]* Q
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I, T( a9 b0 r) _/ a- b4 `
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

: }5 O) q) D3 c5 m. j, wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% ^; H" @& H) z  y; i
【材　料】
$ s8 ^8 S  N4 N. R# a公仔箱論壇即溶咖啡        
9 J" X3 }4 I" Z+ Z( S- \6 I1大匙
9 t6 n! m: x: b3 X" [' ^# j. @公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S. N; L6 F: u; O- j+ `/ G
40g
& O* `! F6 w  a+ U$ _" l蛋黃        
$ i( }5 v1 X6 ~5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvboxnow.com: j, c+ I3 r, p8 D7 F$ ^
蛋白         tvboxnow.com$ f+ ~$ k" w( d" o
170g
7 o. E! m' ?6 E# ?8 mtvboxnow.com塔塔粉        
4 J0 w( Z1 Q- T+ xtvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇5 F! x9 J6 v+ C" u, e
細砂糖1        
, t/ [4 N7 J& `8 e0 u公仔箱論壇85g
" s3 ]/ H8 Q6 V: Q. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         3 o5 H$ |. v% r
20g
2 H% F1 t& ~0 B" U/ ]5 n% U公仔箱論壇鹽        
9 q9 T4 X* K! M$ W0 [* w) j+ itvb now,tvbnow,bttvb1g
9 g8 _8 m/ }; |' e  f沙拉油        
0 X9 Q& Y5 v7 `9 ^. `0 Z40g
; m. |& X) t: h1 A4 E/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
6 \- [- o' Y7 |. k85g  [* G/ O4 W5 @( J
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 X  S5 H. Q5 M; t
2gtvboxnow.com/ j& A% ?2 G- ]" K. @
咖啡奶油醬         tvboxnow.com# t8 f3 w6 R( e" K' E$ U
適量
8 Q% V. D' Z# Q* q# A  j/ ftvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {( q  ], D2 G8 F
【做　法】6 z, P; V; b% n
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
7 Y( A3 G8 A; I. ]tvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com8 }0 n# J& l1 V! K
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。7 M9 M  o7 x( U1 ^6 F( c
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 B$ p. {8 \5 R# E- e! vtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇3 l( s& `! f3 V& R, T- r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 @) p0 \5 v$ x7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
# S5 ?& d: i0 J; R5 ]/ e% _, U8 G# `" ~【備　註】
- B5 k4 W: n2 J5 f* Y: s( t咖啡奶油醬DIYtvboxnow.com" |+ ]6 |: @; l
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
; X$ t! ?, V7 r: f) itvb now,tvbnow,bttvb作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

7 o' b% W+ |: ]' Z6 L" L6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力幕斯瑞士捲
5 j" @; N3 d2 o/ z/ r! [; c公仔箱論壇【材　料】
- s! g, F5 H% W1 Mtvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕         tvboxnow.com% ^& }8 B; A6 o1 K7 v
1份
6 `( h% n) W! k$ \3 D% Y! V公仔箱論壇慕斯餡：
2 h( V1 K$ D" [6 A6 a* D1 ]鮮奶油       
' U  N1 g! `) J100g" U' e  |* }- K  I) z7 q- ]
苦甜巧克力        
5 X/ H0 R5 w. Y/ D+ ~2 y8 M100g
1 \1 o. O) M- J8 a! R       
4 p5 E5 }! z0 q) o( N; Ytvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 Y, k2 H# q( R  F3 Q
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
6 @$ n" K/ [3 ^/ W6 @0 B# z6 e2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。: J9 _" w5 D; k( A2 ^) r) g
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% C' f/ h9 n8 X
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
6 w: a( L$ l" i  ~( M' }1 `. jtvb now,tvbnow,bttvb5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。. ^; n5 t8 m8 O" k8 j0 I; ?
【備　註】
# \7 k3 v! `2 b公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
- g+ c" r2 {$ |( F' ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體淋醬# a4 o8 R/ o$ C( w
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g公仔箱論壇$ s+ Q$ e& b' A
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" U3 \1 u; k6 X+ L
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。$ @( K: l+ K6 ^) m, R
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

+ O  }! N( D4 r- M4 O葡萄乾瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# J" H' z' n2 `. h% c
【材　料】
6 y! S. A* T- S: d+ d蛋         tvboxnow.com! i/ ~& D- K; c- t+ q4 m
170g  N, W- n$ v$ B, k0 a5 Y5 M
塔塔粉        
. T- M. y+ A: v: w1 q( J4 p公仔箱論壇0.5g公仔箱論壇0 E7 ?1 T0 `, e* w  w) d7 m
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 l7 t+ {7 X: z5 |: _
85g
* A' t# ^* @/ m7 z, @- U; Etvboxnow.com蛋黃         + q% J# n! t4 J) {$ M3 B5 _
85g
- O( Q8 x: f5 `tvboxnow.com細砂糖2        
% `% `2 a, E9 B& P. H7 @  ?  L公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb" P- c7 b2 y8 L/ a; e2 K7 L6 p& g
低筋麵粉         公仔箱論壇+ [$ \; p8 s6 a( R0 q4 U
85gtvboxnow.com3 c/ i& t6 ~4 v) ~8 [# }5 R7 t
發粉         tvboxnow.com5 R% M9 y! |' P& _2 r# [0 G
2g
6 {% V1 A4 h% x# f; W2 @tvboxnow.com奶水        
) `! {, n9 D# d8 r% Ctvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' ?! t4 c% d% @% L+ U6 n
沙拉油        
! _- W$ N7 |1 P8 C$ A9 u0 E7 ?2 Rtvboxnow.com40gtvboxnow.com2 u1 n  m7 i6 H$ o+ L( L. r
鹽        
# O$ B3 @4 R) B/ J9 |6 m& q1 }; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
4 r. H# l# c. w) E8 l& [公仔箱論壇葡萄乾         3 N7 B5 g8 b( D" o# w
50gtvb now,tvbnow,bttvb* h1 Q& H: S0 A* w$ H& F
        3 t% E4 K' L! {0 E0 L0 K
【做　法】
+ s; |1 d: D. _& @  w: I2 V: n  }1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! P% Y; ]: h7 K6 f
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvboxnow.com& U  [6 n. A# Q8 D
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
( b% L5 [  q  t4 t/ O4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。9 r2 j: ]  h6 a! j
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, c: @; N' H% j6 n/ U* v6 r6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
; R" G( X& N/ M" H& l9 ktvboxnow.com7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。" i. C' j$ x5 M. r
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* ?- X" p4 A, R% E" B
原味巧克力瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 r, Q& d6 S$ w* n1 u; k
【材　料】tvboxnow.com7 Z# R/ n' O' \4 c: u0 D
蛋        
/ Z8 I; l' L" L9 o150g
( h5 d- M0 U: U# z公仔箱論壇細砂糖1        
  |8 M# s, ]7 l8 Q1 t( v- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g4 p8 Q  @8 U: M# Q
細砂糖2        
. j  Q9 N- B8 \8 Z4 z70gtvboxnow.com  a9 D2 `# v" `* _: @  d! G4 n5 }1 t
低筋麵粉        
$ u- Y* t- J& Y% F# r5 m+ Y+ V$ {tvboxnow.com100g
0 R1 p2 J% v3 H7 w公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇) f- p7 D" ~) y- \: e) `
2g公仔箱論壇$ X9 T9 b5 J. r' x7 k" U7 A
牛奶        
5 d# ^8 f: D3 i' [! P  f9 Ytvboxnow.com25g
5 l2 y; I# A( m- F8 e# e公仔箱論壇沙拉油        
! m( \( ?/ g, e  Ttvboxnow.com50g
1 I* d1 v  T2 i公仔箱論壇水        
! G0 e  N: W$ E; A: Z, n5 V/ Vtvb now,tvbnow,bttvb80g
  g9 H, U) U0 s6 F3 }! }( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
& k: W: @% Z. j/ d; htvb now,tvbnow,bttvb20g
( P& J: I) R4 K" o0 P. t. U公仔箱論壇小蘇打        
5 g: D) U- M2 Z8 T& n2g公仔箱論壇. N+ g' b' t& o9 A
鹽        
: ^0 _5 |+ ]4 e; }; \  H, y1g
9 f# R& V4 s2 p" }/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ n: ~% s- V( m5 ?【做　法】) b7 v( e1 r8 h: S: E
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. p9 s7 O. M2 ]; e' T& i" N8 }8 X6 P
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。+ n2 H* A/ @) h/ |$ ?0 U. D
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。公仔箱論壇' e5 F! X4 ?) a# O
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G+ x- R; h3 Q* V, d
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
* q4 r) Z. h. w3 I6 X, K6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
0 @5 P( h# \* Q8 n; X, E公仔箱論壇7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
2 `  Z3 D- w5 J# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇, a. u! \/ |5 l7 o
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

3 B$ e  c) Y1 j$ y  R5 H
原味蛋糕體tvboxnow.com8 k' s7 t, r4 D
【材　料】1 n- t1 H% Y- c6 V. t# i; B% {, u( ?
蛋白        
8 h* g3 e& Y/ d3 J170g
$ y1 `4 h$ E7 Z4 v, Dtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
  j5 _% p& A5 Gtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
% P  j7 j8 ~4 ]: q" E& Ytvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ O2 ?( ~; A9 B2 }, m4 l
85g
7 b5 d, M& k7 s+ i  M公仔箱論壇蛋黃        
$ r+ z: P8 ?: Z& i* j( Q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvboxnow.com* D. p) d" R4 n; ^6 S
細砂糖2        
# N1 M: \; O0 O0 P; J$ f# o3 @) X20g
8 H) ~7 D& p' l1 B+ D  x3 [5 ~8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         0 C; U2 d  |3 ~, J. k1 R% e2 r
85g  V& a9 U. M* S' M3 ~9 Y
發粉        
0 \" t( |$ `; }( v' @公仔箱論壇2g, U6 u+ Q9 x( B! D2 N4 \0 F, m
奶水         + h- v) W8 z4 [% x0 O$ |+ [% B; C
40g
! q% d+ e6 `7 ^4 A3 S2 ?公仔箱論壇沙拉油        
* b2 ]! u# Y. s( ~$ r40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 [' ~7 |  {; g% c
鹽        
" X' R* D/ W& u. s. _1g
: _' z1 w$ V* i/ w3 U! R5 dtvboxnow.com葡萄乾         tvboxnow.com: G( f2 ^) l0 X5 V( S1 ?. z. ~& ~
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u3 `- X7 _7 [3 E' Z
       
# {; |& R4 B) f/ d6 U) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; j7 M1 J1 I/ `9 A
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。6 t* p) \6 f0 |+ z# c  Q- y" X0 D, }* r
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇  l0 H1 s0 l( r' r; C! y% \7 k
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
/ x( y$ [1 q9 V6 X7 ]公仔箱論壇4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
" r& X2 {% E. u: @4 _5 m6 @5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
1 V" c$ D6 Z$ V( k2 H6 h公仔箱論壇6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。tvboxnow.com  ~( }& F- g( W: Y( H- j2 ?. h3 ~
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; ^/ W, k) S( D6 E3 }1 Y5 d; h公仔箱論壇8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 I; V$ Z' c" I
肉鬆蛋糕
: a5 n  |3 @/ _2 w! q公仔箱論壇【材　料】  K3 e! `8 j* n  ^2 G" i0 v) r7 K
A.蛋黃        
( p5 Q1 j# x) y" ]3 x" o! Wtvb now,tvbnow,bttvb4個
0 H# a3 J/ X& o* l) C0 }) N　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 {" W% |8 O4 \$ q# B. z2 {+ \$ m3 ]
80公克
2 i8 ]0 [( z; dtvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
* @& A6 n6 p( Z+ u公仔箱論壇2公克
  w7 f7 k9 y& k0 M: F- e: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
' @4 D& v3 F6 N: M+ t. A+ M0 h2 K80公克公仔箱論壇9 Y+ c7 t, h3 Y$ y, @' H% k9 a
　奶水         : [8 T' u6 Q& g+ B
80公克
: V8 y$ E+ n" yB.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. f! R! Q) L0 n: E/ v4 J
180公克tvboxnow.com. U6 \( N( N  N# N7 D) B8 A7 A  ~
　泡打粉         公仔箱論壇2 N. P- A7 w' P4 H% s
5公克% y4 I! m# W4 W: Q5 l4 x
　香草粉        
) d. w: S7 d; a( Y1公克
/ e2 s- B2 C5 v- V5 Dtvboxnow.comC.蛋白         . e4 K3 R, e, q! v% h* h. M
4個
% K4 v8 L3 S* ^. c. n5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvboxnow.com( m3 a& V* g0 F% ]" k7 A5 P
1公克
+ G8 c; ?. T5 W4 r* g公仔箱論壇　細砂糖        
0 S( A0 s% n& }2 P5 c+ D: `2 Ttvboxnow.com100公克
& C" [6 A3 s& `0 Ctvboxnow.com【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 J* s- F" ]( v& m3 ?1 J
裝飾材料：
; r9 r6 F/ n9 ^% `7 P( Jtvboxnow.com沙拉醬        tvboxnow.com) c! m0 t# s) ~$ n7 j/ K
適量tvb now,tvbnow,bttvb# m  g' k& D2 A
青蔥末         tvboxnow.com) B0 Z4 r( o! q: Z' S- N! ?
適量
5 U6 f( v/ V* `- ~4 d3 t/ y肉鬆        
: w4 U% G5 B( z1 _. y# X- ]" q5 t適量
8 l# _0 K+ q( }* ~% K; {3 t2 t# htvb now,tvbnow,bttvb       
& f8 q9 s- F5 W- J【做　法】
% t; t; J: N) l$ ?- q, W公仔箱論壇1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。( A* ?2 d  c+ g) T
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
! R* O% F; t( ]- {/ ~* I& p/ ]公仔箱論壇3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
) K4 F9 Y7 {) [4 y4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
0 x* ^5 t. I" N- J2 [tvboxnow.com5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

9 ?- G0 L) C: ^3 t1 ?" m2 Ytvboxnow.com胚芽蛋糕捲% y/ I( \3 D5 Y! L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: W2 y- B+ c# P" _1 W: P) I( g
A.胚芽粉         公仔箱論壇) W8 ~/ G* n) t7 g; ~
15公克公仔箱論壇/ r# ~2 A2 }" h( y
　蛋黃        
$ U: |" m* }$ o1 Y+ ?6 E9 I, O$ _公仔箱論壇4個4 k" h) C1 a5 Y% J7 v
　細砂糖        
( F/ x/ ^2 X4 Q% Z3 ^0 d) Y2 ~% Stvboxnow.com80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) ?) q% o6 F/ t8 ]
　鹽        
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　沙拉油         公仔箱論壇5 j) g, \0 l8 x; w6 E! b
80公克
! u+ z: ^8 W7 L* U6 n% I2 t. F　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* {% W  e: o. ~# \/ c
100公克9 S8 y' x1 h# N- u) ?# `! [% K- x9 E% ~
B.低筋麵粉        
  N; V3 f7 ?, P: S" n公仔箱論壇160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u2 [$ p7 |6 [% Z* o1 t/ E( A( }
　泡打粉        
" m& |1 M7 v6 q1 i& _* T+ `公仔箱論壇5公克- {- u: G% K& T  t+ @+ Q$ k6 o
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 F$ ^/ A/ a- R
4個% R' }) w  M; ^4 w+ p
　塔塔粉         . l6 ^* ~# Y/ `' G1 U
1公克
2 @  R( ]- c8 G+ p. Q　細砂糖        
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  j% N, v$ d  \: M2 S9 k1 ?5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 C6 a3 k; @% Q/ ]4 K裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) l+ Y& z4 L- I9 u) {$ B
葡萄乾       
3 \$ v9 j' A; C  T9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ e# V! J: C+ l8 p4 y" Itvboxnow.com鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ ^2 [2 |, n+ [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y0 p; }# T  u/ L# k% u" K
        公仔箱論壇0 k* x. A. o5 s/ d
【做　法】
6 Z3 ^9 @# p( p% J5 a) @tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
* w$ A4 B, S( _9 G# q2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。# @' a5 V* i( r5 m' {7 N. s
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。- B0 c( p! ]" h( `' \' R" h3 w5 w
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。/ I, e7 E0 [0 h5 H& w; h3 i
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com* b' h+ Z  ^, A/ y8 m7 E
咖啡蛋糕捲
" [: T4 y( d, S$ i. J: `7 h3 B1 G# G公仔箱論壇【材　料】
  c0 f( s( q. L% M/ H! H8 Ftvb now,tvbnow,bttvbA.鮮奶           D6 `* Z/ V: {
60公克1 W2 `% F3 L/ L& b
　咖啡粉        
* G+ V3 S) q, P* d! s% k0 l公仔箱論壇3公克tvboxnow.com  l3 M. P4 U* K1 O8 A
B.蛋黃        
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　鹽         tvboxnow.com7 D$ f. E- K; _( Y% l
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2 o; h$ D2 S# Ttvboxnow.comC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ R* c. `+ S' g8 H0 g. x0 Q
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a  d) o0 c8 E3 a) Y
　泡打粉        
% v  Q- V, f5 G公仔箱論壇5公克
& o2 [: e3 Z5 ^5 K　小蘇打粉         7 k, |8 i9 ~) x& K0 x8 Q
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O: J6 ?) w# T" Z
D.蛋白        
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( ?1 N4 }  d% R  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* m7 I4 L' ~7 k. k
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) I* s2 l0 ^
　細砂糖        
" S/ j6 B5 ]/ ]* o9 s100公克
8 v. i0 k' i5 R& s: D" D, xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X8 v, M6 G6 c7 u/ ]  Z+ j, C
裝飾材料：公仔箱論壇- D- H/ U6 c" h6 ]
咖啡豆        tvb now,tvbnow,bttvb; E$ r0 V; `8 L$ a* X" n
適量
# M% I! n3 u( m) n$ |% P$ Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! F" n4 S6 u* G2 ~% @% \) n
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咖啡奶油霜         tvboxnow.com7 }% K. C; c% |' g
適量tvboxnow.com5 _4 T) K  X, p5 F! c
酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 r, o& P. n  o/ a' s& u1 G
適量
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, h+ y+ e) T3 M& q  G" c8 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 w) ]1 ~) \9 e4 U8 C9 ~
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 U' p- J* ~7 N9 ^# }) s
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
8 A' `" e2 f5 a8 W3 H6 K1 }$ A  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
$ Z1 Q4 b! l# D9 M7 N  ptvb now,tvbnow,bttvb4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
- t8 u3 [! u) i* V$ O& ^4 H  i  ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
, w  N! Y& j; Y- P" |$ ]# Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( {7 m; e, Y; B. a0 P$ C, h蛋糕捲裝飾作法
- E0 v0 S, g1 V" Z步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。2 w5 P" d- z+ t7 P1 _7 t* j
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇1 R( B1 x0 s  N7 z4 _
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: f+ d2 `% J+ M
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
8 g( v$ k. }! z2 z  O5 X$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 V3 ^) J( T0 t
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
+ L7 z: N3 ~3 J# Etvb now,tvbnow,bttvb步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
$ ~! D0 h/ y! `2 Z公仔箱論壇步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。