BeiDouChef

+ b. C; O$ `; W" S" |( z% Wtvboxnow.com巧克力豆瑞士捲
6 `* l6 J5 }# N2 B7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇3 z) f$ \7 r) u" N, L! w
蛋白        
! L2 O# j# e6 `2 d6 C100g
; A/ S( t. B2 F' g6 b* v2 itvboxnow.com細砂糖1         tvboxnow.com/ n* q8 p5 ~, Y; N
20g
* q" \/ o% [) X: X% C$ {2 }9 h5 s蛋黃         tvboxnow.com1 E8 Z+ X& F2 r7 \5 y4 G5 x1 l: N
50g6 w4 S' C! B8 P
細砂糖2         $ H9 @. ?. R/ n/ k
60g
) a, W, T- ]# `% t1 `3 v0 v# p公仔箱論壇低筋麵粉        
3 ]# `5 ~! @; M7 o3 R8 G$ l100g
; S' ?5 q( M1 A! {0 p: J, p; s2 S7 ttvboxnow.com鹽         tvboxnow.com) W, H  \/ k* n! h( z
1g
. b6 k! P- K' B8 I8 ^' g  E% rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         , J7 P$ W) x0 l% k' B8 j" \1 ~1 A
25g' S* p+ A* K# t9 z
沙拉油         ) u( F' {4 |, y' k1 Y
50g
: \$ i2 J8 d9 Y5 c" z2 q公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% E6 a' }( k3 A! U6 e  W+ }9 Y
2g
9 u2 q% Z, D6 l% |6 P公仔箱論壇溫水         tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ Q6 ?/ _# N% z
80g7 F  b9 d- i7 S5 n9 c9 W
可可粉         tvboxnow.com; h: A5 L2 T0 {/ g9 j8 j+ `) w3 ~7 Z
20g
! j: k" p: E4 d小蘇打        
/ v: G; v6 a. p- T$ t2g
' D5 H/ V8 K2 t  v7 R# htvboxnow.com奶油醬         4 d9 w7 o( w6 B9 p$ [- n' X/ ^2 H. d9 i
150gtvboxnow.com4 C7 @& V( r  o; Q+ |4 v
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( R1 b: L3 Q5 h/ A
50g
8 t# v1 K1 A" M: M: b糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! @3 A& [' q8 X5 C0 f& y: W: `+ }
適量
+ X- D$ C" J* Q  M( L公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- m  `# H+ S( f" ^, p# s" m4 `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 g7 A* O& K- P  D
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。, W( E( W3 d. I6 \: g; f! ^' D
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。tvboxnow.com, C, ^$ [; W! g  O8 g1 O
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
, _9 ?% n# x* N# ?公仔箱論壇4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。公仔箱論壇- R9 S7 t; P  u! N
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
( M+ j6 z: `, u) o" x6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
7 c/ x/ d8 h' ]6 I; [3 d) G公仔箱論壇7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; I& c- k6 G) s
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇9 f( q6 n6 z2 ]! P+ ~8 C: G* n
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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tvboxnow.com7 K6 C. e7 C5 i. ]
糖霜瑞士捲tvboxnow.com0 R0 m- @/ I3 }" c8 O
【材　料】
. d3 z  ]' _+ ntvboxnow.com基本原味瑞士捲        
  M. U' x( l3 m; O1 U  N& _% htvb now,tvbnow,bttvb1份
! b/ \9 B7 O+ C+ b% L2 B$ `tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! e0 o  h$ U& `6 C. _! J+ P
2顆8 N' U+ ^& Z: \* X. ~7 \  j2 t3 ^
全蛋         tvboxnow.com1 z# B. N) f: M" t; U' {% c* ?
1顆
+ \% S1 y+ N7 N4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
9 U; z+ j' J+ w; q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( Y5 w7 P4 i* g  t/ ^
細砂糖         + M% _1 G) I: ?1 i8 z# L
60g公仔箱論壇1 g* V5 r* e" i+ `0 ~6 E
鹽         tvboxnow.com8 ~, s+ v* h& y7 a# h3 }( j
1g
% d/ p. D' s5 f低筋麵粉        
& H0 p5 k$ \; I  J& r9 t3 dtvboxnow.com20gtvboxnow.com' A( o0 J: U8 R% o( {& @
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 J6 [) k* d9 ^
15g
2 w  a4 c/ g. r, C% A: x奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 O+ x3 M1 ~
15g
" I$ `' b, ]4 E$ ]$ y打發鮮奶油        
4 N( v6 F4 R/ Ftvb now,tvbnow,bttvb250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O% m% ^5 N# {4 t9 ~  P% G7 {0 d3 O
糖粉         ( _1 G* [, B& L: M* u
250g2 x# d) {9 F' r+ p% f2 [" y
蛋白         tvboxnow.com% g  D/ G  i' {0 R% e) Z" f, K
30g
' T! Y5 q, T4 i9 R4 \紫色色素        
2 I1 O. L$ h  U1 h3 `" M/ r# q+ z公仔箱論壇少許
2 }; o! R( h* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色色素        
( `) s9 K9 R& N1 R公仔箱論壇少許
8 r6 i; P9 t1 m* d7 I9 _9 O公仔箱論壇彩色糖粒         & O: P: x  V. O6 M/ s
少許
. m6 {. I% Q; N( M% K0 C公仔箱論壇       
" _% L' p& ^& X. a% l# R4 L% \. a【做　法】
( R! F3 }2 _+ R7 p/ otvboxnow.com1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w, [3 y- T3 a0 y* \8 ~
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
- W/ z; L7 g) N4 `% {4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A0 J$ n, h. D2 g, L
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvboxnow.com  `9 R* D* X5 n# Z* j/ [
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。tvb now,tvbnow,bttvb+ p* G$ u9 a0 P1 m; u* x
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
$ `6 C3 Q4 ^6 v. A$ i; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。公仔箱論壇. a$ i2 R5 J6 Y! @4 u5 i/ J
【備　註】
( a9 f" x4 I9 q4 k( e: ]( Qtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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  u' W# D4 [- G+ c9 f奶油巧克力米瑞士捲
: c4 \; x9 v7 D( ]! C9 E8 w1 K【材　料】
6 \& F# h1 G* s5 l( d- T2 _/ j蛋白         : S0 \4 B+ J$ D  {1 N
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 V7 S9 h* ^. I: L
細砂糖1        
) |+ M( s5 s( T4 C8 }/ B& }tvb now,tvbnow,bttvb50g
8 y; m# h5 r+ z2 p- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! Z5 Z6 I& r9 r/ d, C7 e
50g
7 N% N  L3 o; H6 d4 [  [2 R. o' B( z, l細砂糖2        
% u8 K3 t" t) }+ S7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g
- }: [( C. x! B) d/ }$ V0 D& Q% _tvboxnow.com低筋麵粉        
& A5 Q# o  I7 [& U. z100g
' Z: U6 r2 a' M  d3 k$ i2 y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 l$ J( V. j+ q; G公仔箱論壇1g# S2 J& e( P, B# u3 r  F1 d
牛奶        
1 `  P6 X: C* P( h, X2 b9 \, h公仔箱論壇25g
0 }) a2 V! c/ Y沙拉油        
. h3 w7 T( f* Gtvb now,tvbnow,bttvb50g
/ o1 o' p3 n, b0 S* Q/ \  q0 M+ \tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
4 p& l5 Y8 Z9 O- v8 j: z4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 o# p7 B" k! H  S
溫水        
$ I5 h+ m7 M+ K) J7 ^# j& Z80gtvboxnow.com8 ~9 ]6 j% _, }, b$ m0 s, Y
可可粉        
/ P( I# A! E$ z4 X+ \, [! wtvb now,tvbnow,bttvb20g
$ B' d0 J' S! `tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb4 x- t4 e; z. a3 @
2g2 U! x: G. G2 X* b, |
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb2 m* @" c" }9 T# t. r% x
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k; P! _" I. h3 C" _( w' {) f
軟質巧克力醬        
' K7 M% N( K/ e# M! \. S公仔箱論壇適量
. ~8 a1 \3 d/ \4 {& q+ P" A公仔箱論壇巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 x2 E6 ?/ y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. V4 n6 [' t& X
        tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: N& q! T% M$ i' N0 w3 T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- T. [  `8 o: j, _2 L
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
9 e8 t1 G/ M5 O( n$ ^+ _tvboxnow.com2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
$ n  @: _2 `' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。- l: B+ s1 @4 h8 ^7 i' Q$ p% y
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 F8 S  [7 A6 ~9 g2 {5 \8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 }1 O0 [6 [5 B7 |& |6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇8 u- M; A: f+ e% O
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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栗子奶油瑞士捲9 ~$ d& q% U& [: Q
【材　料】
3 E: M$ a: y! @' }原味基本蛋糕體        
6 M. A( d1 w5 g/ \, h& }( M1 L1份
; O) U8 p- ~5 t公仔箱論壇糖漬栗子         5 L' U: Q( V- V
200g4 y0 O) O, {; D3 w' a- M) d- u
奶油醬         $ J0 K+ z( y& L, v0 f4 \
150g
2 x8 S0 [$ S8 L+ x1 I7 E' ?鮮奶油         tvboxnow.com  W" U! R: `" ?) S
100g公仔箱論壇+ C5 n8 `0 B# X; k9 e
       
) F% r1 g9 \7 r& l" l【做　法】2 T( M6 t5 {8 o/ \
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
+ {  c% R( J/ E( P! C: R( Otvboxnow.com2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! _+ W/ o4 R7 c7 y. |* K- B: f8 W
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
  W; p- {, W6 i1 f8 V: n4 ^+ v【備　註】
' i) L: m: u" ~0 c4 Jtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

; j  H+ B# Z# G# R" T4 i4 n* e7 [tvboxnow.com雜糧瑞士捲
" @$ I9 W; n: j5 [, Y3 d# z( Y3 ]【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, s2 B. y, y/ z. X$ F& \, k
蛋白        
7 l5 {. s7 q0 ], P5 Q170g
0 P; f% @: A5 S8 t塔塔粉         tvboxnow.com7 P# G2 U1 `  u- a3 d3 Z# ^3 t
0.5g% e; _5 F, D* r9 i$ G
細砂糖1        
; N: v8 n( b1 G4 T: ]公仔箱論壇85g公仔箱論壇6 x/ w8 a. g1 z2 p3 D8 E: P
蛋黃         + @8 c: G7 K3 [$ x
85gtvb now,tvbnow,bttvb8 U* w1 B) j: {" H( N! X8 ]
細砂糖2        
6 e+ \$ [$ [' Y- [& c& B2 k5 B$ H公仔箱論壇20g
6 E& m& Y! t5 t3 m7 a' a& d鹽         公仔箱論壇$ \& D; l: B% ], o' V
1g2 Q; n( ^0 D2 h
奶水        
9 H$ b8 G/ w, }# |+ G9 r2 a公仔箱論壇40g5 Y" ]* ]$ v6 P5 _. T1 ^9 ~& c2 K
沙拉油         公仔箱論壇5 v1 P9 W) {/ _/ j5 }2 ]0 W$ M
40g
4 r: ]8 E& c5 Q. c: N: W. \' W公仔箱論壇低筋麵粉         1 B( d+ Y8 Z6 q. Z! L+ i
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X5 {1 O6 }. S2 y+ p
發粉         公仔箱論壇1 l) v# S: |6 }" C9 p5 h% E
2gtvb now,tvbnow,bttvb8 [  M2 c, z6 K3 f/ l
全麥粉        
: x+ W" M# S* Y; V) v% H- j: N公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A$ H/ `2 U( g# s5 r6 u, e
核桃         公仔箱論壇9 j, J1 j2 W/ d. y
30g
; O% m9 G3 A/ ^! _8 atvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         公仔箱論壇  T' s/ V  F  y
20g公仔箱論壇- ?+ X3 i( q$ |  C9 Y& K2 Q
松子        
, D  }; W7 R: W5 O30g' {. C" |2 E2 S* O% P
奶油醬        
' E, B% ]) _2 t' A$ @* _0 Htvboxnow.com120g- _# Q  L/ T$ N$ t
        . @9 ~3 ?* X+ X/ H, Z
【做　法】8 c, O( i% O% g& ?$ k2 s
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
) T2 d2 @( F% O! s2 c! ^' e公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com/ d- k; Y' r5 o4 e  G
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 m* h" z# C! j, _  N
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ ?4 m( O5 y5 f* `% h2 m公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D. j! G7 Z1 M+ R3 C! R
虎皮瑞士捲
- i9 _# \* o) \【材　料】
) l* u) y# a" a( s' g" Ltvboxnow.com蛋白           c1 ~  }  [: D7 |: ~
120g公仔箱論壇% U; |7 |* n0 c7 M8 E" `
塔塔粉         ' P# Y2 Q3 N! S" q# E) W
0.5g
2 K' N  H4 T2 y3 r6 S9 X' f細砂糖1        
& ?# T( e6 g1 W# Q80g
, T7 J7 [, d6 j& S8 Q; P1 {蛋黃         公仔箱論壇- D& o" F# Z2 x
60g
8 Z" V  [9 p9 Z6 j- s% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 W' [( e3 S& S  o: z+ ^
30gtvb now,tvbnow,bttvb# m! [5 [( M/ i; g# A: ^
鹽         " z) e1 G1 p4 ?$ H, S
1g
) N5 _* X7 r. b* ^' Q8 I0 dtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
$ i- R9 n5 X6 y, @tvboxnow.com80gtvb now,tvbnow,bttvb& f* G/ ]' R" G% }
沙拉油        
( ^6 _& L1 q9 c5 a% V& W公仔箱論壇60g6 y* F: i. ]. i9 \6 J
低筋麵粉        
) X! |+ P% Q. E" I" b+ m1 Y' n$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gtvboxnow.com4 r, j+ X5 f  X' ~% ?. H  {
發粉         0 x! v+ M( L, x
5g公仔箱論壇$ t7 {1 a- ]$ {
虎皮：
3 Y1 O. R3 N4 I4 _$ _6 {玉米粉       
6 ~3 B' n; I$ F1 d公仔箱論壇25g% a- I" s+ L4 Q
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w4 _' a0 k& S; ]' f( I
130g
6 n$ b6 ]9 D3 T細砂糖         公仔箱論壇: @' W5 S1 R6 a! P# ~- g6 o
50g公仔箱論壇) O- H& U$ J- Q" a  S
       
: ^* i  x0 p4 H; y' g" I' o, |tvboxnow.com【做　法】
) v( @' }# S, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。9 f' A0 r, P3 x, y
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
* e5 U7 k+ B3 L# E) Z' g1 K; D3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
- _! _, L' \" b  X公仔箱論壇4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com, j1 }# i3 \: A: V
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇2 g9 D+ R8 V/ T* v
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& A6 M" p* U- U- W# p8 _, e
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇9 W& B1 U5 L" U( F/ z# r( B
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用5 x3 M- e. _- U, Y9 P% o
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

7 S6 M" B" ~  l" j- N2 ]; |$ ytvboxnow.com杏仁瑞士捲
0 \' n. G. |  {+ r7 H9 E【材　料】tvboxnow.com' Z: q2 h7 Q5 x0 N+ L( B# A# |
蛋白         ' I- q- K: S/ h& Z5 l4 P/ w
170gtvb now,tvbnow,bttvb3 Z  H' a+ ?6 Q" S5 C
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 s" G& l% N& R: z
0.5gtvboxnow.com; `* J' o- v2 q/ V+ Q. T) [
細砂糖1        
+ u* t& t; G/ r* `" |2 u$ s85gtvb now,tvbnow,bttvb  Q% ~1 u* d+ K2 A9 |
蛋黃        
/ x0 g" C. N; a8 o' d7 c* S2 i85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# H! m5 h5 c  g" O
細砂糖2         8 Z4 i) J: E5 |" V
20g! m" k) W4 W* d( h
鹽         9 ~& i6 \' u' c! D
1g
; j: T  v) D8 M9 ]0 W8 t) Ptvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( k7 V8 s, d4 y2 N; f
40g公仔箱論壇( X/ `( ]% p& N' K
沙拉油         4 B( f7 ~' p7 K- c  |% L2 T' R
40g
: |8 z$ V) V, @6 [. V1 [2 j低筋麵粉         tvboxnow.com/ F. @- ^! W+ |
70g& ?$ d) f  O6 @
發粉         tvboxnow.com0 @7 L, z/ k) X
2gtvboxnow.com9 D2 K8 P3 c+ T
杏仁粉        
; _6 D* X7 S" n# k! ?tvboxnow.com30gtvb now,tvbnow,bttvb$ C& h" Z8 {' g' |0 [1 B& H9 y
杏仁片        
0 p& {& M& R# n9 [( p3 d- s- O公仔箱論壇適量tvboxnow.com# U; I% u5 O" j! w$ n& e3 x0 O
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb: ~5 c: o; [' l
適量1 i9 e# n( a7 `  H, c  ~0 F7 Z
       
% ?- V) J4 a( B5 j" c【做　法】
/ `6 @6 h! b( \8 L0 j! v6 J! P; Ktvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 ~& N5 u' O; B% x0 m$ R; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' f* h! V! T' p: y( ]4 }) Z3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. b: M( p: `0 a公仔箱論壇4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. C. d. l. k! w, V! L5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。! u" O  q0 T0 |$ e% K6 Y( B
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

+ |. _1 t3 H) k; r- J% q0 ^9 \
咖啡瑞士捲1 H/ J! _! R) U0 @$ @( l
【材　料】tvboxnow.com) r; X$ a6 c+ R& l
即溶咖啡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 x6 y9 W0 i' f
1大匙. {  q, K8 C3 E5 Z) R' A
奶水         tvboxnow.com+ p$ x0 S6 s. q1 T
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蛋黃         公仔箱論壇, Q/ y2 j. U( E, U' Z1 O
85gtvboxnow.com" @" {" T/ v2 C2 L  s# J( R$ u8 A0 f
蛋白         公仔箱論壇, I' L5 Y) h& B: l% H
170g% h  X0 \& O! E/ F- y. V
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [: e! ~. Y( K
0.5g
6 ^8 e6 s$ }2 C5 f. V2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
% Z2 e! F9 D& V+ ^2 o1 P* [tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb1 ?$ ^6 K# b3 m% t+ n: ~3 d- y- N
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 Q& q. N. f9 {7 s7 T- B" w
20g
0 T! J8 u6 I7 k* a4 j! k" d2 o) K鹽         . \: @" B, C3 g) ?- R# w' M, D- W( E) L
1g公仔箱論壇7 u' f+ y) ~1 m8 ]6 d
沙拉油         公仔箱論壇" w) ]1 r5 o1 W5 S8 X# L- H3 x' V
40g
: y1 y0 W' |; B5 d' dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" n* J. C- c, X7 q公仔箱論壇85g9 P5 P$ d0 t- I+ D4 b
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( u' N' D: w# [1 u! P
2gtvboxnow.com, b* l2 y; _( ?# n' v4 n: n
咖啡奶油醬        
4 Y2 `) ~: l' o0 m) f( L公仔箱論壇適量公仔箱論壇: ~+ T4 F) u2 o3 ^
       
7 [" y+ [: r6 J& J公仔箱論壇【做　法】
# I, A: W+ H8 Btvboxnow.com1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k  ?7 ?$ H$ I( j; n% u. C
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。$ K) X. ?2 \$ M/ h0 o
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: ~/ {9 W$ U7 `- d# T, A8 B" ]0 ztvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% N. T* w" U' @+ e7 t: b8 n! ktvboxnow.com5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 X+ K, E3 V& B7 C( f9 f& j6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。1 H. f0 F9 J( a) ?9 b, [0 \, d% q9 ^
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
# g! I  c' _3 F! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】. K( L* _  e9 S" Y* M; Y
咖啡奶油醬DIY2 @! K& I/ [% p1 F" {' x2 |
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
, U+ s! F# T& G' }1 otvboxnow.com作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

  W5 R& Q/ [. N2 @7 ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力幕斯瑞士捲
! T7 ~2 N6 _( Z' t. B6 H, jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ F! G8 Y, x; _3 J
原味巧克力蛋糕        
3 n9 @0 e& N3 U/ a) \  y2 stvboxnow.com1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 F$ f3 g- [
慕斯餡：
- o! M6 {* [5 S. {. _7 _鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb4 T' T4 O+ E7 D( p
100g
- m! p0 a+ Y; O1 {苦甜巧克力         tvboxnow.com4 K  T' {( x: @, A, `5 _8 S3 Y
100g
6 q  \4 @, O# L3 |8 `( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# Q! f* A/ A1 C: U6 m/ F
【做　法】6 g2 X$ Q+ j. d* ?
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇; ~4 D$ L. _+ m; r
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
: `8 m9 S. t. ?- i, a6 J+ R公仔箱論壇3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
4 l# h2 p8 G; t- U- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。& L3 b4 s! P1 W2 ~; H9 _6 ]7 t
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
- E9 [* Y+ m, k【備　註】
; f* s0 `; x. f: }0 G+ Ytvboxnow.com原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體公仔箱論壇+ y0 I# Q! B  d( t( |
蛋糕體淋醬" J/ Q* H: C' ]9 I5 r: R
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g7 K# \; {6 A4 F. V
作法：* n+ j- b8 l6 L* x
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
& O: R& f. c4 z9 E; b公仔箱論壇2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

# _- J; J$ y% k葡萄乾瑞士捲
: V8 w1 Q2 X8 R4 ktvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com0 {2 e& P# _# ]3 s% k# g! M
蛋        
! I2 H4 V4 v7 |" M; {' k4 E& z+ i170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U  B1 D  u: ~* Z. {8 H% ^) o
塔塔粉        
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6 Q8 k& d) d' h2 {" e) t0 q4 x公仔箱論壇85g
( s3 Z8 Q0 V. m0 Z3 ]  [" P' Xtvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) r* q$ Y9 E; m" J7 ]. Y& J; Z
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細砂糖2        
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低筋麵粉        
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' @/ ]2 r1 B) _  k公仔箱論壇奶水        
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4 h$ L' a: l+ E# |( t; ctvboxnow.com沙拉油         1 K6 C: y" J7 p# T
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* p) x# D. r- l& v
鹽         公仔箱論壇8 B( r% @+ V* e) U% ^
1g公仔箱論壇+ ]* `/ t, ~  ?, ~' h
葡萄乾         : E+ f4 G, @+ p! e# o( m
50g
+ J5 E1 `, ?0 H. Z! k        公仔箱論壇( h2 L  x# b* k0 F9 f, C
【做　法】tvboxnow.com, v6 J7 \; x1 j! q$ m, O
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvboxnow.com) o$ @7 F  D" N' N' F
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
8 ^% ^$ a5 k, ]; C0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! {5 \7 ~6 Z. B6 g
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。& [  {0 L! P) C% O  u# @1 n
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: g" G0 S/ A! ~  i( z
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 I7 g' @4 I* d7 h
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。公仔箱論壇3 ?) o9 z* h; t- e( W, r
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

/ g% b* b3 v; R3 ]2 p8 Htvboxnow.com原味巧克力瑞士捲
& g9 R2 D+ q& j" Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( A" w/ g$ i9 W2 [1 Q8 x/ b
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 y! \# d: x! D- X' f* `+ N9 B( Z, m
150g: I' D" X+ O' c' v
細砂糖1         : M& s& Z  S) z* w, D3 z
50g
" d% U: {5 q4 Q; ~! g/ w細砂糖2        
$ m& \7 f1 P3 u/ W1 S8 e: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g- [; P# p* \$ A- ~6 \# O. f
低筋麵粉         tvboxnow.com$ }5 C3 a2 B; }( j9 n
100g2 d# G& r% I9 ?
發粉         公仔箱論壇- A1 k' F6 X$ {& I; S/ F
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 k8 Z  O2 k8 b: I  g. R- e
牛奶        
- n# o- C- w, j% s( m$ E4 _3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g0 S/ L6 C+ w& D5 L, u, u
沙拉油        
  N2 O" h0 M! ttvboxnow.com50g公仔箱論壇# x, k7 p( U; P. j* O& C, Q. P
水        
$ F* n! n6 H, p, K: b4 B9 Etvb now,tvbnow,bttvb80gtvboxnow.com8 P# m/ D$ b. K2 H' `* _1 X
可可粉        
/ V& W; Z; Y$ g6 a7 W' r20g
' b. Z% P5 z$ Y2 M  X. D& F8 D公仔箱論壇小蘇打         4 o2 d: L/ g8 x# F
2g
0 J" `  g8 f& f% h; Dtvboxnow.com鹽         公仔箱論壇) Z3 u9 Y) g; w! j+ }
1g
4 d# I0 G+ M; }6 _* T% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , x' G0 j/ u6 h  _0 e
【做　法】
: I5 I. v3 w! P$ O- ]6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
% l/ M" D. M0 P0 h. u2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
, D' z5 R9 ]' Q$ t. @) \tvboxnow.com3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" l: V! \. a7 |  U
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。( W& R  m+ I% ?! C0 Z
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。& _- Z( ]! G% T" X# U1 U  m
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
/ P( P0 [9 ]/ a% `* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvboxnow.com: l) ?" n0 b8 E7 k7 u" D
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
4 n1 [/ {! A* ]1 @' n' E' J* U5 N! `tvb now,tvbnow,bttvb9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( o* ]& V0 _: P) i+ m+ j& @2 x
原味蛋糕體
0 P5 X  }8 [/ t: D$ C) T% [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇. Q8 ~0 S2 S3 m" Z8 B& h* ?$ c3 r
蛋白         ' i  i  w5 H/ R+ }
170g
# e3 U9 w% A7 L! a& o* {) Qtvboxnow.com塔塔粉        
( k8 K: Y8 Q5 g3 D" o! s: d1 otvb now,tvbnow,bttvb0.5g
: y3 |0 I8 j7 J6 j& [' ptvboxnow.com細砂糖1           A# h" g. o3 q7 l. ?
85gtvboxnow.com+ `3 ]% S( N2 y( t8 a! V2 E5 |
蛋黃        
/ m7 G: L! _6 I" u* x3 ]2 Ctvboxnow.com85g
) x( N0 p) o) I0 s細砂糖2        
" E. N0 T, Q, e. ltvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇9 A( u) A5 b1 O" ~( z
低筋麵粉        
8 e& |6 q4 f7 R2 \% W; H1 G+ ^. F# L/ Ztvb now,tvbnow,bttvb85g' J5 E. Z- g5 U: s: d) A
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沙拉油         ( Y7 z( C7 f3 t' F& ?
40gtvb now,tvbnow,bttvb! f' w* T9 p" N, _$ S  a
鹽         tvboxnow.com+ a7 T: t* t. M1 \5 `
1g公仔箱論壇. N* n6 n$ [/ A* A- r: A
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb& E& C( _2 H8 t& Z
50g
5 v+ z$ u3 f3 j6 H4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 H# e% |1 Y/ M. h" u/ ]; |; P, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) `/ R5 Q# e" U5 s* D% L公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
+ T& V* S; L* v) Y0 t  c2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。6 S7 J* g( M7 A) u8 ]; L9 C$ X
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. s  ]  |+ ^0 X' K/ w. \
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
+ e8 x5 E% E) Etvboxnow.com5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
! K) I2 A2 l8 s! O: W' c( ytvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
5 i' B) m% U6 g7 S" P. r7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 V  P. m' h# i, Q  l公仔箱論壇8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

! Z: d0 G. f7 S+ W3 N7 ]
肉鬆蛋糕, O" F" N7 Z; n: U6 W9 }" I  e
【材　料】tvboxnow.com& g$ {; w: a1 K- P! s
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【做　法】
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3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
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裝飾：tvboxnow.com6 y0 G: J% C/ S0 o6 P; `9 }
葡萄乾       
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【做　法】公仔箱論壇0 t7 Z; |' w* b0 c
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
/ E, U  ]! ]( ?7 c4 z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
2 A* m2 P+ R7 p; X% S3 p+ a1 n5 }3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
8 r" b+ R- H2 @8 \9 C7 ^6 K4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
5 M, q! W' q! c$ y+ w7 e* J4 U: E. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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咖啡蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p) f0 m3 t4 t2 G& V# k
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裝飾材料：# j# f4 |# S# Z6 M' F9 s: _
咖啡豆       
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咖啡奶油霜         公仔箱論壇' r. C0 o- ^% T) {0 G- B
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【做　法】
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2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。tvboxnow.com9 Y& g8 P" m* S( U! u5 B1 o
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
4 X1 I  E2 d) `7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvboxnow.com+ g1 C# q) R+ K  O8 d" H
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。7 N- M, _3 `* ]2 I# G6 v
【備　註】
2 v2 L3 s9 c+ b" I" v) l8 l( rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕捲裝飾作法tvboxnow.com7 H. Y% e& K% G: v0 ?* I
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。' A1 K& e- b9 A2 N. p
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。9 P) ]1 C1 V9 S! K0 \' H- X
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
: b+ |" T+ o8 z: z. r步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
- r. I0 G$ \& c" R2 p5 _" O7 Ptvb now,tvbnow,bttvb步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
8 {; H( R# ]" S公仔箱論壇步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
% v% e2 M7 P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb9 I: b; P* k" u0 U7 Q4 q) G+ ]
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。