BeiDouChef

6 m0 E* \3 G* L0 }3 _3 ~tvboxnow.com巧克力豆瑞士捲9 _+ b1 f$ b7 Q+ M  t! ]
【材　料】
# N6 n9 t- o0 `) u$ u蛋白        
; \+ c9 C5 H! q1 }* h0 u8 `/ G100g
, ]& ~2 m& x7 G細砂糖1         . R( z. d) m) Q, [% L5 K
20g
( t7 @+ L0 b4 F4 K: }# P公仔箱論壇蛋黃        
8 x6 e0 Z3 v0 A0 ^  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvboxnow.com  a5 @7 C' Q4 A( L
細砂糖2         tvboxnow.com" S; }( P9 }7 c* c$ g
60g
9 a/ ]7 r1 b. G0 r: V; x  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         # a  G: z" M, U. V
100g公仔箱論壇4 m. L6 a, ?) G7 L6 I# f
鹽        
, B; [$ t9 k( R! o; z9 h4 ]1g
, _8 H- ]9 x* U# e# D公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# h2 [, k* S) `- m6 B
25gtvboxnow.com0 i5 O) y6 J1 p3 h
沙拉油        
: ^( i$ d6 N% r50g! |9 p' \5 z: {; m0 M) Y5 ~
發粉        
3 f$ g; h! |/ J7 s2gtvb now,tvbnow,bttvb8 c+ g$ ?+ c$ p
溫水         - Y$ v; P4 ], T/ e
80g
' q( V" _: l. y* W+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         " k! h/ k5 `/ c8 ^# K- f5 x
20g公仔箱論壇, O8 x2 |4 {4 Y& g' r/ M
小蘇打        
! ~- F" |/ f3 |1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2g
% e+ R) z9 G5 ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 S5 ?' J  W/ `, o" p( b
150g
) I+ H- a& A- ?5 K" h0 btvboxnow.com巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) U* g$ T# S* F  ^1 b. h
50g1 @/ e2 T. B. `# Z4 A
糖粉         公仔箱論壇/ M, T& m  S0 x$ z: s7 ^, v
適量5 f* O$ _! i5 r5 X0 ?1 z
        公仔箱論壇# Y* t2 _4 P$ W5 f+ g0 K( \) X
【做　法】5 s4 C/ N8 D2 \% r* [/ x9 U
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。8 M/ H; r6 ^; x$ ]2 B7 `- k
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
0 R) m" C) A& c; W9 N2 z3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
0 H- j! q2 V$ e4 e5 Wtvboxnow.com4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
* p0 R& R  _+ o5 Q# Xtvb now,tvbnow,bttvb5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X/ O+ F- V, x0 z& S# j0 v
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。; N+ l6 [2 b% x. b
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; I; v. x& l* t! _0 u5 z
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇/ i6 L+ l$ I+ J% V& s2 S
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% S0 \! L! V& h, J2 k6 G
糖霜瑞士捲
% D5 |. F4 e/ s公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇6 s6 W; H0 j) H6 @- s
基本原味瑞士捲         3 L* u0 Q4 Q& t
1份
  K4 S& `" d( k7 z: ?) p" _* D公仔箱論壇蛋黃        
# [9 u2 _4 n7 K! W! G' l5 p2顆8 @2 Z9 ?; W. n7 F5 z$ J+ T1 ~
全蛋        
7 l$ S) t) Q8 I2 S+ [- l% n( Itvb now,tvbnow,bttvb1顆
3 A- e3 ]4 _& Q$ t2 ~$ Etvboxnow.com牛奶         tvboxnow.com; U4 k0 Y; _: a8 }7 w# z% h- t7 b% m
350g
9 z. U3 j% A! m2 Z' T' H" U細砂糖         tvboxnow.com6 c' F! r: P$ s! ^+ m
60gtvb now,tvbnow,bttvb! ?6 y7 V1 V; b% a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* L. O. T$ Y% s) u& _& N# L0 A: r3 E
1g
  ^2 }- j; T7 ^; N3 l! K低筋麵粉         公仔箱論壇- G# W3 V+ R+ x. ^
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% l: r8 }# n" i# p
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E- R2 S: _" t
15gtvb now,tvbnow,bttvb1 |. p; ^6 l5 C# F: Z4 Z
奶油         tvboxnow.com: e4 d0 `6 }4 N3 m. C
15g公仔箱論壇9 Y& B% O+ l/ |- D
打發鮮奶油        
* I/ T3 ^- q; I3 Q/ H4 F9 r+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
' X$ k/ o; P/ ?9 |' ^" W4 i- ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉         1 H, H  Y6 A: B& U% U: c, a
250g
6 d) _5 S7 ^( z' Z, h% ~2 W& Q( @$ ~蛋白        
: [4 k: c! O/ G( Ptvboxnow.com30g
2 r8 E/ s* l/ ^! xtvboxnow.com紫色色素        
, j+ m1 v" i$ `5 P: v: w公仔箱論壇少許3 C; u* t: x) b! E* F; C- V% m/ L
黃色色素         tvb now,tvbnow,bttvb/ d6 r, i- Z8 w/ W: m- l
少許
* i) c; _7 }* p( x6 v' b彩色糖粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: W  q" W9 S/ U4 d
少許公仔箱論壇5 I. V3 ~9 z: ]" q! h% D1 x6 [
        tvb now,tvbnow,bttvb) d" Z+ Y' m4 N0 c: Q; I" ?: C" V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) N, f. t9 v# Q; e& @& O% ^' E
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 b" c1 O9 W, P- g7 d9 S
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' K  B7 e7 w" ]5 D
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
/ g% A, g' v$ B% ~公仔箱論壇4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p3 V0 m1 `* O- y5 E' X3 {
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
7 c3 ~/ f% e5 x8 @# l! htvboxnow.com6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ ?* X) _4 g& [
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W- A$ i3 W8 n0 X0 M
【備　註】  K+ r+ j1 }4 o( x: U$ D
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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6 C( G/ q) ]* O& J- S2 T- }, G奶油巧克力米瑞士捲
4 r4 K8 o4 B4 W公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇3 h& t8 P* G7 u# s) R1 i+ b8 h
蛋白        
- x7 p1 f9 g$ y- ^4 Jtvb now,tvbnow,bttvb100g
" B' b1 `8 i0 g+ I& J公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb2 u. g5 R0 x  Y/ J7 j; j
50g
2 F) X9 h" y  B$ J) W$ ~公仔箱論壇蛋黃         tvboxnow.com" I% v5 ?! E  O) U1 Z9 C7 l
50g
! X+ R( t1 ]" H5 `0 R7 U公仔箱論壇細砂糖2        
0 {: E; W" \& ~2 ~( x5 f! N公仔箱論壇70g
  _# U/ Y8 @6 ^公仔箱論壇低筋麵粉         $ J. n7 n3 u! Q% r% j
100gtvb now,tvbnow,bttvb  H8 i: A. p1 \6 A& M7 [
鹽        
  \8 v1 R  t; C; [. i2 c/ J; S1g
  ]2 W/ n; \0 ]+ e2 {牛奶         ( ]3 u; i5 A1 g
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 O4 c! B8 x4 D: j& Y( v  J
沙拉油         公仔箱論壇6 G: s% }' K; F0 ]8 ^1 s7 x- G
50g
. |1 u  s: P' J- q3 {) c發粉        
9 x( s  d: [+ n6 k5 }- z2g. N  e# C3 y3 ^( k
溫水        
8 ^6 I4 Y, d- D/ a" ctvb now,tvbnow,bttvb80g
8 Q; h$ t  t4 ?, f1 T! G& E8 {& D; F公仔箱論壇可可粉        
) J; D7 E3 q  j$ {20g7 ]! r) m' I9 n- J
小蘇打        
/ O3 t$ t) @2 b* A/ Atvb now,tvbnow,bttvb2g
  f8 \/ X; P" S1 z  {% I' R9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
3 g; Y' e1 P4 A* [. n6 ~8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
" s" O$ M! D+ C+ @* |7 Z% N軟質巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 m9 a/ y( s9 {
適量
6 ?( |/ @7 l2 t: Y% E* v6 Atvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" J6 h$ [' P' X; c! V* ^
適量公仔箱論壇3 n7 ]9 K. J9 F5 L6 Q6 m
       
5 i& j9 ?0 N: O; k# l【做　法】tvboxnow.com8 }) N# {' R$ S& X: b9 ~
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
) W/ M# [4 {$ T7 r6 L9 T8 atvb now,tvbnow,bttvb2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。! z! F# ]. M) j3 \
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
% z& D. M: P9 J: ~" P  L" W# u, o. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com: d( q0 n. I% k; p' M" H7 c
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 x( ~# i% f( }: P3 |: ^$ K- @
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvboxnow.com* C& H! \9 f& ^
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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3 l& C; s+ d. o% t8 l6 k
栗子奶油瑞士捲
# |- Q) f1 I9 U5 T# P: g3 E+ J2 i+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 B3 M8 v# n& C" Y  }* k  }tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb2 C& u( v" V, P5 R& H" E
1份
% H' W" ~' V! O' t" T: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子        
; t4 m- P  I  N( P$ v$ x3 P. B  G  m200gtvb now,tvbnow,bttvb' g: A3 U; ?4 R$ Q$ C2 j- e' S8 s
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb& g% u. [9 Y- \0 g7 D
150gtvboxnow.com+ J7 ], _5 `6 w# q  ?
鮮奶油        
( @$ e$ |. t  k- ?* f) o) L100g( R! u$ C, L& V2 ^: r% Q0 [
        $ `5 _' a; n/ r  P; }$ y. f
【做　法】
' ?( T: c/ |& Z8 p- r; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
7 l  z: ]; J3 i  H2 ^4 B$ \公仔箱論壇2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
  M7 V$ L/ ?% K- T, ~# |- _  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
- j! h- j0 ?' Y0 P1 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com8 T+ y" d" q. Y  T1 c: c
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

, ?; H1 y2 Z8 p6 P( \雜糧瑞士捲, @: h$ y* {/ M1 G, z+ R
【材　料】tvboxnow.com7 V, W5 W5 j& A8 S$ h
蛋白        
% w; D% g$ l+ P  g! F$ o' ctvb now,tvbnow,bttvb170g
& |/ k* t! T0 p  @塔塔粉        
1 N, q6 O9 p' O2 x- T& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
: q' B+ t2 Q& k( c( x4 g. X: s2 ^3 J細砂糖1         tvboxnow.com2 x- z& @2 h, s- b$ C! d; L( d
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ v- R& f. _" ^% H! s: q
蛋黃        
7 ]1 N' M, G5 s  v& G/ p# A85g
$ J- t, k: y% q* Q1 d2 O細砂糖2        
3 g* n4 @* T0 ?( _1 C5 o+ W20gtvboxnow.com; w2 l- z* ]! I1 u! D
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 E/ Y5 K. O" h+ F
1g
6 n2 u. _% p1 }' O奶水        
6 s" r7 l& {6 k- k" S( F) Ntvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb' j) ?9 R8 T6 _
沙拉油         tvboxnow.com4 j+ V; R) Q; R" y
40g公仔箱論壇' H; c: V2 M* ?% v0 H, m1 m% ]
低筋麵粉        
0 f, g, y+ z: ~  Z+ U, B50g
4 h) L# L3 q* o8 ?2 T/ @& }公仔箱論壇發粉        
( j& L8 e3 a* m. d. x2g* ]+ _( Y# e# Y/ D& V6 B' s" F
全麥粉         公仔箱論壇) g* L  f* P; I# N! J2 m- _
40gtvboxnow.com. r6 ~9 q  e$ ]: V' ]* t6 e
核桃         tvboxnow.com& w2 B- {1 B6 ~+ A
30g
+ _2 b( m* ~& l% Ttvboxnow.com南瓜子        
6 V4 _; g8 @" t& U2 `tvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb) {/ F$ P! V0 E: _* G9 G, N
松子         . m6 Y0 ?4 u' M4 Q) m, e- G
30gtvboxnow.com6 R( r  d- _6 F$ V3 v
奶油醬        
, l0 W" D. {& @) Q1 K/ }9 J  |% Htvb now,tvbnow,bttvb120g- B7 Z/ q1 j/ a$ g8 J* D1 x
       
5 k5 ]" r& }5 V8 q' f2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ |6 L  ?' ^; S+ xtvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
& }' k* N+ @0 _/ r! O. Ltvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! h3 M, m$ @: Z1 d3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
  x# ^6 i# i( _8 W4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com2 }& _! E  v4 p. M- b: l
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com5 t" B% F6 ]& ]+ z+ r& b; d  G/ h& Z
虎皮瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j! y% f: x# P% L) h. d
【材　料】
- @+ c! R+ }' B; P8 p/ C& X+ A7 y* \, H+ ftvboxnow.com蛋白        
/ ]* k! G  D' o2 S8 V9 Rtvboxnow.com120g% H3 w* l/ \" f1 j
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 F7 M0 C  v5 F$ o
0.5g
9 t5 S4 p7 N: h6 k9 L公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇9 c- j3 q( _: W- x3 c/ ?/ N# n; m9 @
80g
8 o) p3 Q9 }  ]9 s1 b$ D1 m蛋黃        
# Y9 T; P7 e3 v4 g3 x公仔箱論壇60gtvb now,tvbnow,bttvb4 ~* u) M1 Z0 j/ P2 I
細砂糖2         # J/ a, q( E6 M
30g
  d6 A2 [( Y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ; }9 G1 ?% x! z# Q% P9 n
1g0 u0 K% T% i9 F: C: }; V' D: B
奶水        
) f7 J2 Y0 R& M# O$ Vtvboxnow.com80g
. H) j4 M3 B- y6 j沙拉油        
. ^9 I  _$ a5 ~3 D. b7 K! y7 r0 c公仔箱論壇60g
/ M/ W6 C) l+ C低筋麵粉        
9 l. a, Z1 A+ T3 Y" p! v/ N6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
0 A; I4 c: A& `% \7 W# s. Q& k. E) z( s公仔箱論壇發粉        
5 E0 |: U$ d4 a6 f7 X% m# Ltvboxnow.com5g; s$ [9 _6 f+ f  n
虎皮：
  w/ U  j4 m2 \8 f1 l( J0 s( n玉米粉       
. N6 C9 `4 |9 g4 Z, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
2 {& w6 s6 c7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         1 X. |" C( J; L! x6 U8 G
130g公仔箱論壇9 A9 u, q- p8 i( i6 V3 a: Q
細砂糖         公仔箱論壇+ ~" |# x9 `0 W& t3 h4 }
50g
* `* W" `% R9 P7 z- utvboxnow.com       
8 E$ W3 F/ F3 z  Y# X  f【做　法】
" P1 T9 ^+ A1 r7 }5 ^1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
' P% g' ~; Y: Z6 U公仔箱論壇2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。( N$ C$ a7 c2 {' E! E$ S
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。/ X) L" A  k' z+ C% W' c" @& C
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 G/ M/ g+ S7 ~5 F, s公仔箱論壇5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。6 h2 p, n5 L0 ?5 E5 _7 E2 q
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
. l, c6 v) j$ f; L( x/ N- Gtvb now,tvbnow,bttvb7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! r$ w2 r& r: Htvb now,tvbnow,bttvb8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb. d% b* V/ j: }4 d/ `3 C
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

( X" C) V6 O7 x5 \$ E* W% U
杏仁瑞士捲3 X. G) E4 _, k1 j5 M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& h: s/ V! \9 _
蛋白        
, h( N1 k& C- A& `5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g0 _1 h2 {; {5 S% [/ T
塔塔粉        
% G. U6 N# e9 P) Q公仔箱論壇0.5g" Y7 F: B! O+ C6 a+ l, `3 X
細砂糖1         公仔箱論壇* j8 k; u' @8 ~% c% k$ c2 B
85gtvb now,tvbnow,bttvb  w# `5 u9 b9 }' z
蛋黃        
6 _4 M, F8 K+ u6 R85gtvb now,tvbnow,bttvb/ A. H4 Q/ o+ m9 @! s1 O! o. i
細砂糖2        
' V3 n: O. F8 h20g公仔箱論壇; V0 s0 e+ v: |& e/ i' e+ ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% o0 }) |% R% Q+ i4 I
1g
! j  w2 b8 |; f2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 B" \# t$ Z; o3 L4 N( W+ L' L
40gtvboxnow.com& u, {, T0 u) ^8 b+ n
沙拉油        
/ Q! P7 Q$ M2 w2 gtvboxnow.com40g0 K: h. e4 F+ U; `0 l. |
低筋麵粉        
1 Y& Z, \# a( v  m+ @, @8 g公仔箱論壇70g
8 }5 r, y. k# x9 \, ^發粉         . a9 b2 W6 V( g. t
2g
$ ]5 X) x7 P/ C4 R杏仁粉        
$ [1 y- Y8 Y* T+ r6 W$ q) utvboxnow.com30g
2 A4 p8 ]0 k* w; }tvboxnow.com杏仁片        
: J) B  \2 t* z9 Y& x7 L公仔箱論壇適量
  b% b" S) e3 T# f' x5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb! c9 a' F, W0 t7 h6 S% a
適量
+ D4 I4 P9 ^' g/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% G! `5 B! [. y. I公仔箱論壇【做　法】0 j  n3 O8 x. i; |
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, x9 q9 N6 t2 R+ I8 D
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 y3 [, C# X1 p4 p2 F3 n3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 U$ o/ o( I) F2 ^" Z9 t3 q
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: g4 W5 v) M+ x
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: i) p. X' ]' I! A. \
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

1 D; x6 T& w5 U7 w- j# ?咖啡瑞士捲
& ~4 ?8 m  T8 `) B/ ~) ]1 T【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% M4 O3 T, N' b& x2 Q6 r" {  [$ Z
即溶咖啡        
- p; H- F& Z" b$ @* I' s. _3 C4 ^% @tvb now,tvbnow,bttvb1大匙
& ^( d4 A7 v  Y+ Ytvboxnow.com奶水        
5 E3 F5 W1 Z, |1 k+ v* ^公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 l! y! N( s
蛋黃        
) j" h4 Q/ O& `! X9 Q( h2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
- r* \( `2 L/ \! Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- w) z0 f+ m( x8 j, S; |170gtvb now,tvbnow,bttvb, Q. z) R. W& q; }
塔塔粉         公仔箱論壇: I6 \, }1 O8 F/ j0 G, {) ~
0.5g
( F# d2 ~8 z+ @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
! S# d3 Q, z! y5 f- `85gtvb now,tvbnow,bttvb  s0 D0 n) K7 c* K$ a6 i; k# ?
細砂糖2        
7 h. [5 u  @9 _1 z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g& q! J' W- F1 s/ g) N
鹽        
( q& Z( X; M4 \! P7 e8 v1gtvboxnow.com* q# n# q; V, ], q7 h4 ^
沙拉油         tvboxnow.com0 c" S" |4 |( h
40g公仔箱論壇9 ]/ \! N7 W6 z3 u3 G
低筋麵粉         ! Q! u3 k3 x0 R, {5 Q  x3 G* N
85g0 a$ T8 I- Q0 x3 k/ R; N) e# I
發粉         1 g9 x7 ]9 N9 s1 e- j7 @# d
2gtvb now,tvbnow,bttvb$ O5 T1 h8 t- F$ i' z
咖啡奶油醬        
7 k2 N: H6 H/ j2 n' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 B) T' d. O2 t! v4 K' C$ ]! p' n        公仔箱論壇2 ]2 V) q! t! P$ z9 T7 x
【做　法】
/ ~1 e; `4 S; ^. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i3 |: J% b4 N+ R& n3 h8 R. U
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
/ Q% @! w4 g. N, ]; H* R! P公仔箱論壇3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ U- t# ]1 i6 v
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" X" H) d1 \, t. [* r6 n" {tvboxnow.com5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 R2 D7 m4 U  f) {( Z( V! B& Q# dtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! U- T2 B. e7 {! H1 v' o0 B
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。公仔箱論壇: X6 }1 J3 R; U: H0 T% h/ e
【備　註】
+ s0 N8 c% J% J5 k4 D咖啡奶油醬DIY
# \; y3 ?/ o* @! Etvb now,tvbnow,bttvb材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
- |; E: B- e+ |; t4 N公仔箱論壇作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

1 i. a) f9 L8 q2 [- H6 d& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力幕斯瑞士捲
1 v+ i4 `( w9 V2 ^. i- v公仔箱論壇【材　料】
* C0 M. f0 H; O' O; O/ p" y原味巧克力蛋糕         / [/ ]5 V9 @4 W; L0 D
1份
; N/ m$ [+ D; P. W) a$ w# N3 Dtvboxnow.com慕斯餡：
. m. y) t3 B: X公仔箱論壇鮮奶油       
* Q; a$ B' z1 A/ w7 P& @% B6 S100g4 n& f1 `$ E0 x' R& O3 N* O
苦甜巧克力         ( c: w4 `& _7 s4 ]
100g
3 L+ r$ z5 b! Y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ _& y) s( {+ _! d" ?+ R
【做　法】
$ K$ s( ?! R. I# x; }公仔箱論壇1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇: o& Q& v" _' x; A, w. ~: s
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
/ O4 l# C, [* G. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。/ g5 M4 I0 X' o: ^$ }) H( _
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
: v$ d! |, x" X% P6 i4 C& L$ R0 O3 F3 r5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvboxnow.com: Q* T* l* p$ w$ W: [
【備　註】tvboxnow.com9 ^/ _# T3 F) b
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體- b. D1 L* q; n' q& i* G% A6 v9 c7 [
蛋糕體淋醬公仔箱論壇( m  Z  V; B6 y2 B9 M
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
5 W; Z3 F7 U, D) s作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: c% [& ]" h7 v! F' j
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
# |) g( ^" k& r' B+ D' m4 l公仔箱論壇2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

5 {5 E( T& }  N1 ?tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾瑞士捲' N5 N1 c! C# f# o
【材　料】
  F# U) U6 y/ n) n6 [% x+ f蛋        
* S5 o. @3 o$ O; ltvboxnow.com170gtvboxnow.com& u) T: e  `$ \; h- T8 W
塔塔粉        
, E* E1 @4 P- r9 F  f7 Mtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
% p) q# u0 W- X3 q0 H% x細砂糖1        
9 t2 U) S' I. `/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇1 Z: T8 S. y5 F5 R: f% a
蛋黃        
- p3 Q4 g  ]2 R7 M: F0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
" ^* x3 N6 u6 C  Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         " S" q! V" T; o) E) ?0 Y/ a
20g
6 I; T5 f& P4 c) W低筋麵粉         公仔箱論壇) T3 R, g$ `3 q6 e# f# r) E5 f( F+ K& R1 \
85g
7 M/ O9 ]0 D& y  E7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvboxnow.com. y( H4 P7 g5 L
2g公仔箱論壇" X4 K1 G8 Y, t' ~) A
奶水        
6 y) G1 D* B5 B5 Qtvboxnow.com40g
" N  n0 X6 s6 |3 z( D5 r( o公仔箱論壇沙拉油        
( R3 J* U  e) U+ y9 ?40gtvboxnow.com; T+ M$ P+ A; j
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# b9 x$ v- D$ j8 O
1g# E8 g1 T8 L3 V- g& [
葡萄乾        
. l( U1 Q0 S# }9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
6 ?- |; M& J: @" x        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! y* k( s: ~
【做　法】2 A# \3 n4 t7 V
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 P/ y1 r* F* A! u0 }) K
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
) Y% U- C+ G! z' `3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
; p4 O' s( Q: R1 m- Dtvboxnow.com4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& s% B. R/ z+ T/ A, ]% t) O: G
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。! B. S3 k; n8 d; x
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
0 _) |0 I1 x' j( N  e: @7 L8 Q7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
+ |) F3 p. Y5 t! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

+ k# n! c: |+ V! ]* N" S0 }公仔箱論壇原味巧克力瑞士捲
9 ]& l- W2 N/ Z( V$ B, I4 ]: g& [( c【材　料】$ Q. t  q- z/ t; s4 _
蛋        
! U2 G7 A8 O9 V# j% P. I, M$ q150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! j8 I$ N* H/ V. `1 v. \: D0 o
細砂糖1         公仔箱論壇* s  Z" A9 c. R2 s
50g
% b1 U+ k4 C# E2 D2 b( Q細砂糖2        
& G9 K3 S7 e7 v% r/ \* J) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g, ?- ^! P+ B- @3 I
低筋麵粉         公仔箱論壇1 Q  t8 F6 `* B0 D
100g
, \( y- y1 n4 d9 u& J發粉        
5 H6 L/ M+ ~! J- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g- \6 o7 C) U* F: X' J2 o5 a$ h
牛奶        
8 |  I. t% b9 |$ A- X9 j# Ctvb now,tvbnow,bttvb25gtvboxnow.com0 I& L2 M% D' {1 Q8 D  r: @
沙拉油        
5 c) ]' K5 s1 X2 R7 Y' H1 h. I# wtvboxnow.com50g
8 F' e0 O: U+ f1 o( v0 h水        
! G$ ?3 J7 G5 P; |2 h: ktvb now,tvbnow,bttvb80g
" M/ t& ?/ m; L. S2 o4 w0 G公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb) i% t, n' R) q& q
20g
: @1 q9 h9 {5 c( A小蘇打        
* w. @  Y) i4 f. H( w/ p1 J2g  Y4 _* ~$ E7 K2 n& K) d  [
鹽         * W+ ^: X! I  @$ \; D6 f
1gtvboxnow.com' d, P2 }$ x; w* a/ {& p8 V2 P
        tvboxnow.com: L8 Y% W& n1 p3 S9 s( b: E. @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 d" J3 w5 T! Y  A- w
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇2 Y& ^% V" i3 A& K- ]
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. `) Z3 z- _) k3 [; e, z1 c
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
: _# p0 y7 y2 {4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
2 v' l* _; p  @* d- M6 p. _3 ?公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。公仔箱論壇6 F$ J6 ^5 w2 I( y2 X
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
% p& h3 U5 v5 k- x8 C0 M公仔箱論壇7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- ~# F* j0 t: c$ Y- K
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
; u" c- q' Q( M9 g' d5 D9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- K1 v! ~' O/ O  o
原味蛋糕體公仔箱論壇, I2 a: E2 I$ \/ i
【材　料】公仔箱論壇! a5 M. q! B+ p; a7 w
蛋白        
* @3 B; `- K6 A2 ?0 q% L5 H$ _170g
- H: N7 s) {* J% o) i1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
) V* Z1 Q- |0 y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
8 ^& B) a1 q3 E3 v% u  T$ Y! f細砂糖1        
+ i3 ]0 ~  f9 l9 ]公仔箱論壇85g3 p+ e9 A3 s  H# G
蛋黃        
8 ~7 G* D# s# J85g公仔箱論壇$ F: Y, ~% a1 D$ _$ Y6 e0 l
細砂糖2         公仔箱論壇  _. U6 Z( L6 a+ J' Y
20g
. J# n6 {9 z7 L' V公仔箱論壇低筋麵粉        
" J/ G$ z. z( r% I+ |" X85gtvboxnow.com* @2 J9 q, w( t7 T3 o3 [# B
發粉        
/ o5 G' j/ g! C$ S- V8 A2g公仔箱論壇" z0 u7 s# U7 G/ r' U# @
奶水         tvboxnow.com8 J2 G- p5 g1 R. ]; {
40g公仔箱論壇: \+ W0 D) q$ R
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 K: O2 v) o" q( l( S
40g
9 G7 N* w0 s) \% P公仔箱論壇鹽         tvboxnow.com" m$ l2 H% c' }
1gtvb now,tvbnow,bttvb. E, M" g& H) q5 p( z& t( g
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb4 O  F- S8 p  A( u; X! c
50g
! w  u) @5 k7 j       
; E  Z; w& U0 {% U  ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- V' O. u5 F
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvboxnow.com( R7 v2 b; B$ P5 c9 i. R. q9 G
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。. }& N0 K# ^" H4 f3 v4 e0 A
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; U3 s4 s; i9 @: e
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" f, p& o' o% [, T
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇1 e* {. [. C& |: P
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。tvboxnow.com- q9 N- \: P' V0 H) Y" d! _
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 m1 J- [8 Z( X1 m$ N* a8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com& o/ A8 Y1 m! B" D' X; [; ~# q  s
肉鬆蛋糕tvboxnow.com. s5 b/ e) B  X1 H3 ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W9 x5 [; q+ M6 f
A.蛋黃         ' D6 v, [- ^8 b2 j
4個tvb now,tvbnow,bttvb& y4 s: q2 M' i; m) X
　細砂糖        
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　鹽         公仔箱論壇- T& }# H% y" S1 u$ V# K
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. t0 T* K. I) h$ h; I5 T8 B　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 u6 s" W$ S& q% \) S8 `! p5 v1 h6 X
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　奶水         7 S% L5 _% p; t5 h( e
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【調味料】- x0 c# [5 R5 \  y0 l
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K4 M" d, n3 L4 M5 [4 \5 F  r: ~9 p
沙拉醬       
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青蔥末        
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肉鬆        
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 `$ g) |2 o9 X" f0 H- i0 Q
【做　法】; q) ]  s" Z) M) I
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。9 A9 _  I; E5 V' x, k: t2 ?* W% m
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
6 j/ g7 ^  l. w4 ?2 ]5 Y, q% T3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇" j9 ~4 z/ b4 l8 o4 A
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
6 s$ v) q- r2 p/ L6 [( B; m4 x$ a) ztvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

& ^$ `4 S. a  N. |' e% Ptvboxnow.com胚芽蛋糕捲tvboxnow.com$ y. q4 U2 \1 v- Y* m
【材　料】tvboxnow.com6 y5 G. Y# U  ^" ?+ \- n0 `
A.胚芽粉         tvboxnow.com% w/ K6 T" k* v1 v+ L% k8 i
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　蛋黃        
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# j& @* q$ m1 W; U# P3 |6 _tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         $ @; c, K  R- n
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4 p6 A# r" @' c: F2 @" I* t　奶水        
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' a- f8 B% n, `6 B. K* w: q! {B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! w, R! O0 P. m. x- {
160公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z. }$ m+ }! x( R6 \
　泡打粉         - r' x4 y9 I: @* S
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6 K! f8 S9 m7 vC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 |, |8 Z2 B. W
4個% z& y% A$ P9 X* e% R( ]& {6 K
　塔塔粉        
6 }) N/ ~6 o' H) h2 A1公克公仔箱論壇* \5 _: E. d6 _
　細砂糖         公仔箱論壇) `$ B- A0 k) o' B) Q; }5 U9 c6 z
100公克公仔箱論壇& n1 q" S* i8 `- L% g% `
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' m3 u7 s* [6 ]3 y3 p
裝飾：. p( J2 k8 L2 o3 @. m
葡萄乾       
+ a) z/ g: f; K* j- O, k7 ntvboxnow.com適量. M' c8 B" d6 E. N7 s% K
鮮奶油        
5 q( ?' r$ X- h5 U/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 l* O  D  s% ?- p, n       
8 n0 f& L, S( l/ r* K! Ttvboxnow.com【做　法】
; X! N2 l! v) B2 u, i/ r1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
# C$ d" d- G) ]- s2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。3 g; e% y  \6 G6 L4 }: |
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvboxnow.com- O7 h6 M# A7 a4 K. |( [7 a3 I
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
3 k: J' ^' i# c  u5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% |) q4 D$ T' k2 |
咖啡蛋糕捲tvboxnow.com, N; d' U& ?0 J) v  E( a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 j, M5 w! Q% U
A.鮮奶         ( ~" ?  n" n) l: f' f+ ~
60公克
4 R+ A/ M  G3 ^3 j* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖啡粉         4 D& c% c4 D! d- g/ m2 l& e
3公克
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8 j' E( X% X0 J" X3 k' p  a; g. D6 m　細砂糖        
% A/ J+ f' l; w) b; ~" H4 ztvb now,tvbnow,bttvb80公克
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# U+ ?2 d7 N0 n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
- z; B. W& V6 B! t- e5 ftvboxnow.com　沙拉油        
1 s4 _% L2 s: [4 i5 Q: o80公克公仔箱論壇  t+ b9 \) D* u' k+ K8 T6 n0 L
C.低筋麵粉        
& I. v2 E0 ?1 j5 d3 I: Htvboxnow.com180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h. X2 s$ N4 z$ s" Z/ F! N& y
　泡打粉        
: A! ^0 y. f7 g! n6 W; z5公克
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2 h1 V0 f! k/ r* B6 L' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         tvboxnow.com" ~1 B' q2 w/ f
4個公仔箱論壇2 A% w0 }; Q8 }# |
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 E% t0 H$ g# M% O
1公克公仔箱論壇# h6 W$ }" U% N' M/ P
　細砂糖        
) S/ W8 O  s# s6 L# u2 {$ Etvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb  n& w2 y. l7 C4 |9 L! b- G) L
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' R7 M7 K. w5 d% t
裝飾材料：
6 h5 P# k6 G% s$ i, Ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆       
9 E% i3 b% ~1 G: {' ?& h適量
; d. ?7 C6 f3 G- _鮮奶油        
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咖啡奶油霜         公仔箱論壇5 [6 |# t! y3 x9 D& {2 o
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酒糖液         公仔箱論壇. V  C5 t/ e6 u
適量
, J% ~7 v! ?7 @8 _$ S3 x公仔箱論壇       
6 ?: A) F: y5 ?5 `; b/ |6 L【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) _8 b( W( Z0 j- \$ T* J  v8 E
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' h- B# ~6 P- c' v% v4 k
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
$ e* ~2 j* s( Vtvboxnow.com3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 K( s7 k% Z8 `& C/ z
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
, @5 C. u2 w4 g: T公仔箱論壇5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
# _  N& D5 f5 E, `+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 X" m4 d8 {! W  s蛋糕捲裝飾作法' K6 Z- t/ t' W/ \2 w8 s& w
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
- U% b& f2 \7 L  r$ ?  m步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 t  Y4 x$ O/ M3 R$ R
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。tvboxnow.com9 a+ a1 F0 F" I/ s2 w( X! O
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 b! R8 U2 a1 }
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。, l2 B0 ?4 P* b9 ^: u9 a" u& m7 |
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
# T$ V/ k2 M. r' L; B- w9 ~8 {步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
5 w7 ], M: q, z( \+ B$ Y9 S5 I8 h6 J步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。