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杏仁布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% h+ O) e1 X) T. z
【材 料】6 ]7 K" o, h- U5 J
鮮奶        
) ^1 \/ O- r# I) {5 O511公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& S/ X7 X- V) b
鮮奶油        
7 D5 L& W+ n. gtvb now,tvbnow,bttvb236公克
5 A% ]: h) \2 K) |; m$ Utvboxnow.com細砂糖        
4 N8 W  d3 b3 o% g" r197公克
$ j) r% F7 }& @: G公仔箱論壇鹽         $ F. R0 y: n7 _" Q# T
4公克
, g, n" h) U4 Z3 t" F- v  S3 \, Itvboxnow.com杏仁精        
, R' E% R& R) }% l5 h4 |5公克
2 D$ e; ^9 y/ c  m8 n吉利丁        
0 v" p6 e0 D2 a9 C, l- b/ a12公克
3 x2 w/ ^( b; Q4 k: @4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果丁         tvboxnow.com, ]* S) a5 M5 U. e. h% y
少許
2 L2 X! }! R5 H- G7 Z! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓丁         ' X0 d+ k3 A1 z* S6 j
少許
# O; v/ h2 f0 o水蜜桃丁         ) z0 _( z( R; m: _  i
少許* L6 Q' l( ^2 N( x
提拉米蘇醬        
: j. j2 j0 X" P/ M8 ~  O適量
4 [8 n8 z/ F7 @' X' btvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 G6 r2 J, |, H5 w2 _* u: |
【做 法】
/ K' M- i& Z. p$ Q" |1         將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇) p* Y1 L  X5 \* {# l8 l
2         將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。: ?* n5 G1 Y, ~
3         將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1拌勻。
1 ?; Y# I  L5 O8 r" A4         將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約?小時至冷卻定型,取出切成方塊。
4 f! b7 K, u2 k! ^/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4放入杯中,撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最後淋上提拉米蘇醬即可。

8 S3 i6 l; c2 d3 v; n+ e7 Otvb now,tvbnow,bttvb草莓布丁tvboxnow.com2 |$ L: `% ?) N3 [9 c) W. K
【材 料】
$ A$ O) z( x" f+ p吉利丁        
2 ?& @: S' L' d, G2 V% s9 Ltvboxnow.com12片
. [" V9 ^' ]1 s) jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; g5 L2 b% F+ [2 }  B公仔箱論壇120公克. U9 C' ^4 Z5 j
草莓果泥         tvboxnow.com6 ]; K) q0 N/ R$ `& S+ Q
300公克
+ L" j/ C' W2 m+ j' }, |牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* D% G0 |; g% x" t+ A1 Q: i
400公克公仔箱論壇  h/ _* H6 J2 V$ k# C" G& t3 \6 ]
裝飾:tvboxnow.com) S1 B* Q* [9 O
草莓        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( p8 x3 A, I& w
適量
# m8 X5 J, s) X+ X! o! e# Ftvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         8 s! L" {( z0 a
適量
" B  y9 U( P8 a/ Z% l( k巧克力豆         % G8 S8 ^! M5 @, i4 T
適量
5 M. n% b3 v% g0 r/ L, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  D4 |) _0 k, _. U0 htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】! Y7 }& r# `  ~( E6 d  @+ P  ^
1         先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, y9 \: e- r
2         草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。公仔箱論壇5 J' d6 i# q- I- ]3 W9 E
3         準備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。
+ C$ ~% B% V/ w/ J* a4         於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:04 AM 編輯
3 d+ R" A) I" s' v: C0 |; ]; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^, L. r( o& E$ G7 z8 V7 ]$ C% Mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' W3 |* D9 d* _9 {8 W+ J! _) _& G
法式燒烤布丁
/ ?3 r% A- Z6 w$ S公仔箱論壇【材 料】
" K9 c: U) f6 L$ ]; ~# K公仔箱論壇A.全蛋         tvboxnow.com) E2 t( d8 y" ?8 y
1個
* n  D. u; S6 j4 q5 B 蛋黃         
* t/ B4 h8 @1 `  Ztvboxnow.com130公克tvboxnow.com7 `' C0 E9 L4 h6 }& B/ Z0 D
 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K% |, W% f2 m  g5 p
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* u# D2 W/ ^* L8 X4 c
 動物性鮮奶油         
5 i( S3 ^2 I& v( Q8 T) c, M! M公仔箱論壇250公克
# T+ I( B( w) W. O# L公仔箱論壇 鮮奶         
( l1 o8 \+ G' `4 t" w5 Q; D公仔箱論壇170公克, [8 S: H( B/ ?" O& g
 白蘭地酒         
+ Q  G! w( Y/ ]& h5 M15公克  L3 m; j2 k& k: k) l" L/ `
 香草精         . t5 H: O2 l; w% S
少許+ R6 A, q6 H' f6 L2 b) b
B.細砂糖         
) Q4 J3 O$ \' V, t1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 ?8 a1 t( _# e- z, k7 ~3 Rtvboxnow.com        公仔箱論壇( v! b% k4 q/ |9 A- a
【做 法】
4 D- O5 u8 y% T9 d8 r/ n  k% x1         將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後,即可離火備用。
2 T( K' D* \' |* e公仔箱論壇2         再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後,再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: _  i' Q. c( P7 f' r
3         將作法2倒入作法1中一起拌勻後,放置一旁靜置約30分鐘,並將表面的氣泡撈除。1 t$ ~& y% h/ ~: J
4         待作法3靜置後,倒入布丁模型中,再放入烤盤裡,以隔水烘烤的方式,移入已預熱好的烤箱裡,以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。
+ ?$ ?+ O  u3 C" h6 dtvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4放涼後,再散上材料B的細砂糖適量後,以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。
% g# {+ w6 \1 R; t0 j! Mtvboxnow.com
! A: v' v9 [$ W# S5 Y7 ~' z( i! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# `" ?4 m# Y1 P& |: C$ N

$ r( p6 Z0 q+ Z+ m* m; jtvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾布丁" m7 ^, r$ z0 F
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [& P$ e6 j, h3 I) H- S) \& C! f
Espresso咖啡         200公
+ H& l5 }  s" i公仔箱論壇全蛋         3個tvb now,tvbnow,bttvb% P- L4 W+ Q9 v2 ?; B/ C8 _; Q
細砂糖         60公克
/ m% @+ z/ ^. P! ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         200公克
* n4 Z& J, l1 A公仔箱論壇植物性鮮奶油         適量公仔箱論壇1 @9 U9 G0 `6 Q, J( n7 g) G/ G7 y7 x
肉桂粉         適量
' R% C( ]5 T; Y- w  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y8 u% c8 U+ P5 X8 ^公仔箱論壇【做  法】
- B8 q: B* g, v; O; r# j& t1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的。公仔箱論壇* D& K. z* D. Y% s1 f+ }6 Y
2.將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻。
1 R% u5 m; ~9 m. N" U# W, f1 O0 P7 ^tvboxnow.com3.將作法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃烤約60分鐘即可。
5 G. [! j$ w$ _# `5 U* d4.食用時,在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 02:50 AM 編輯
6 n7 `3 F' h8 u6 a: b" v+ w' @3 C
5 M9 X+ p0 ?7 P6 d2 |* a
) ?: |' X/ R1 y  r) g% Atvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅布丁% f& q" P! h+ w; [. }2 r
【材 料】
6 T) Q; n/ `; Ztvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾         tvboxnow.com+ K8 N; v9 D; x8 Q$ V( b4 z/ }
100公克
. m: N! m$ g" t/ {9 M" B5 o, O公仔箱論壇起士乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb! Y* w" ^6 K; p
150公克
/ K* C% D. t! B7 u: u8 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         
) ]7 x7 S$ z$ Y. R0 n400公克
, R5 G! g% w  \1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         公仔箱論壇5 q( q4 T. }+ N; w! S+ f1 ]& h
8片
+ E! I2 I' B: N5 v0 b; C細砂糖         
; H: y; X6 I6 ?+ A公仔箱論壇150公克
: y+ D! h/ E2 M# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
; T! E: x7 ~6 I6 V4 W) S3個
: `! F2 @: `1 p  W香橙酒         
2 w4 d* w. g2 c3 t3 A適量
* P& P1 w% \. ]9 k" p  E淋醬材料:
# P) _0 U6 E, M, V* Ptvb now,tvbnow,bttvb香橙酒        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g: P8 X0 y/ [9 \- h+ v
適量
6 O7 v. N, m& n& E! z- I; B" Otvboxnow.com蔓越梅乾         5 M# k5 l, |9 l  Y2 B1 p  ~
30公克tvboxnow.com- w- {& ]# k% x& P
水         
, x( E3 [( w% f$ x' Wtvboxnow.com100公克
; N& {: G. n* {& b1 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
0 y4 S  `! ?5 i, p4 D: R, F6 O" g& Ntvboxnow.com20公克- S$ |$ K+ ?" ?7 J) b5 q2 ]
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb! V1 {1 B0 s4 @; p. N! f2 q. `
15公克
- z& ~! h7 P0 Y公仔箱論壇        
  T, N  |0 U6 y1 R9 ?% Y4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 K3 c1 a) r( @2 |7 L1         起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用。
, }5 |2 N9 q- h8 V# a& U7 W+ utvb now,tvbnow,bttvb2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
0 S( G0 B; ?( d. x% ?3         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇5 ]! E. U. P# c* }; p
4         細砂糖與起士乳酪先拌勻,再將蛋黃分次加入拌勻,然後隔水加熱至60℃,再將泡軟的吉利丁加入融化。1 D2 e: w& {( O" ~( I( |' ?. T
5         將作法4的布丁液以隔冰水的方式,降溫至呈濃稠狀,再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻,隨即倒入模型中,冷藏定型。
$ B0 W! G; s' P! Gtvb now,tvbnow,bttvb6         將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻,用小火加熱煮至糊化,再加入香橙酒拌勻,即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇! \  h! t1 p( n2 j
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb/ N' T" V& l  g/ o- z
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用,這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
0 J9 r* G/ O: u. B9 i3 etvboxnow.com3 f. w1 J; w! C! w
公仔箱論壇, Z0 g( @& s+ D
咖啡布丁
) x6 K0 y+ D, V* J公仔箱論壇【材  料】
! u- f* r4 o6 {4 j! o: W8 d, d, ?tvboxnow.comA.全蛋         2顆
; C, H/ M$ O: j; R9 l& P' V  |7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         75公克
6 v' @: g3 X4 s$ N! W. Etvb now,tvbnow,bttvbB.全脂鮮奶         200公克公仔箱論壇7 s$ P0 t" K; S+ d; h# D3 m
C.即溶咖啡粉         35公克
/ q" x# S: {$ V: J8 b2 ]公仔箱論壇動物性鮮奶油         150公克
  b2 v  a% e& J, p咖啡酒         少許" [7 Q* M: n2 u
D.核桃         適量
& ^! `3 p2 I- Q# B" U- Y: ]# G3 Rtvboxnow.com糖粉         少許
/ f2 `+ {4 P. I1 t+ L
$ e( ~2 b% m9 e. P* Q) S/ S1 qtvboxnow.com【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* @8 h$ W* C9 K, l6 e0 b; K
1.所有材料A拌勻備用。" P. Z6 d0 k1 E1 ~; Q5 E, j- E# J
2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1的材料攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出咖啡布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
, {! H0 h& Y2 \) L% Y0 N0 v3 }4 X% K. Q公仔箱論壇3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火150℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至咖啡布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上核桃,撒上少許糖粉裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* c/ d! E: X, n' Z$ [

  N, `- @- T0 v# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  r/ y6 U  Z( A/ B4 Q, Q. x. S洋甘菊布丁
3 R& M1 w# g) a" f6 V/ Qtvboxnow.com【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 x& y* {9 o! D$ ?! X" w6 G& r* k
吉利丁片         ! L% b$ I% \0 g/ {3 i
20片公仔箱論壇$ M* I# @" t0 p& {& Z/ f+ {5 H* ^
動物性鮮奶油         1 Y& _# Z$ i& L; i" e
200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?: E! q5 ]6 `1 Z
鮮奶         ( I% _! s9 J$ N5 Q' Q; M7 [& i, J
600公克9 j7 V3 h2 q& k" ^/ [6 L: c2 u7 p
洋甘菊         * N5 }' k( |1 d) x- Y
30公克
" ^6 Q7 c; k- @4 H蛋黃         
4 R4 O7 A6 g( F2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( m  A8 ?# F# u7 M1 U- t& J' u
細砂糖         
: ^- R% W+ C3 f: C& wtvb now,tvbnow,bttvb60公克
0 [" ]6 \2 |  l% C1 o' t3 p! w        
7 `0 D- g' [) L; P【做 法】
, l, u% b- ~& w1 p+ wtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvboxnow.com. ~4 g. F. g, t
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
: T; N9 C' I. Ltvb now,tvbnow,bttvb3         鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然後過濾備用。
! @4 j  n: |# t' M# P" o2 M公仔箱論壇4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻,小火繼續加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然後加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用。
. O8 q7 o3 J' f4 x+ l  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成。tvboxnow.com4 ?: p) s+ M7 N/ Z% L8 y
公仔箱論壇% b2 L/ G& |! w2 `7 s" m6 i8 n; h" }
tvboxnow.com7 q6 ?& n2 I; U3 v- V6 S& w  `/ N8 y9 f
$ _7 n9 [6 i! B: _$ u
土司水果布丁
3 |) w" {4 J: l7 k) jtvboxnow.com【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' B& g4 {5 F8 r7 F# X" Y, X) m" D
白土司         
, Z( I/ }/ z' A& _5 X2片( n/ E& o: x, J: ^1 R& ?: F
水蜜桃         
7 i/ a/ S% \6 m/ i* k8 U8 H公仔箱論壇適量
% Q% c4 o% Z1 ?) h: W公仔箱論壇奇異果         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D3 n( U1 i# ~6 B+ b
適量公仔箱論壇( `- t7 J  \  R$ |( V
草莓         
0 e8 v6 M1 f8 w8 |tvboxnow.com適量! ]* z( x5 K! t& g: s1 K
柳橙         
+ o2 `) [5 E6 O  L5 J  `tvboxnow.com適量
0 R2 q+ [, V. W8 N火龍果         8 U' x! _2 q0 m  c% I3 K
適量
! H+ o1 o0 r; }' {  m+ H/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvboxnow.com# U4 u5 c- w) h+ _% N# L6 C
4個: n# Y' J, c9 E& `. C$ A0 S
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. f( e3 l, `& M
60公克
6 l. S0 c* K# m# A7 L1 y. @, Ktvboxnow.com牛奶         
3 d. h+ T+ \' c" ~* j9 a400cc
3 `5 M8 Q! T' ~# j. o動物性鮮奶油         
' `5 y8 u5 q5 P$ C8 b& jtvboxnow.com80cctvb now,tvbnow,bttvb9 Q% m6 Q% ?- ~( e% Z
糖粉         
+ y* Z% ^* w7 e% p適量
. ?3 h4 U5 n( d0 x4 K        公仔箱論壇2 V. F& }) ?" l% B% [
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z5 l  L$ c1 Y$ f" {7 S9 G6 v
1         將土司切方丁,水果洗淨切小塊備用。
/ h& ?6 G  i+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加上砂糖打至變白。公仔箱論壇  S6 T3 t9 Y, t9 P) h
3         牛奶加溫至85℃,倒入作法2中拌勻,開火再加熱,拌至濃稠狀後熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 j  A4 N% X
4         作法3加入鮮奶油拌勻,先用濾網過濾,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鐘)。
# e2 V; T" U; m3 G公仔箱論壇5         取出鋪上作法1的材料,並撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分鐘。/ [: q5 m- n' H4 O
6         烤好的土司水果布丁,再撒上少許糖粉即可。
$ I# ^. J! |0 p% }+ h' ptvboxnow.com【備 註】tvboxnow.com; f+ U# K$ ~: y/ X) O7 V$ `
土司水果布丁冷藏後食用也很美味。本食譜可做4份。
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9 {8 I/ |+ C; D2 \; d, a8 O' |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w4 O; y# c( z, I+ H
水果布丁
( U% d7 v" i% ^% H" o【材 料】公仔箱論壇+ j; j1 T% m" J' E4 f5 Y2 w
1.水         
& `5 I" F! ]& _  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; a3 J5 F( J
 牛奶         
) O, y% s1 x' p- U; S: T6 I2 ]tvb now,tvbnow,bttvb250公克
$ t/ |0 @/ r- f2 e1 [/ z# O7 o 蛋         9 r/ t; V  T7 J: V. j4 N
2個- E/ }+ d9 q4 Y" o. p
 細砂糖         
. @1 d8 t# Y7 |9 K) U& ]4 `公仔箱論壇50公克tvboxnow.com( `/ |5 s' X/ K2 P. m; X5 g
 香草精         
6 z3 Y0 A2 y! x+ B' Ftvboxnow.com少許
/ k5 W7 |2 H2 R' jtvboxnow.com 黑糖         tvboxnow.com8 A0 ^" V; y9 Z; P& q
40公克tvboxnow.com+ A/ t6 w, W; m
2.糖漬綜合水果醬         
8 |8 C0 u0 M  [" y" h# n8 @" r# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* R  Y- I( S" |- X! b* v% z( ^
        
. v2 l9 I: {( Y. T: w7 M# r  M/ {tvboxnow.com【做 法】
, j! V, w0 R, A) T, G% b, v1         :(1)將40公克黑糖倒入鍋中,水20公克由鍋邊加入,煮時以小火慢慢熬,並不時攪拌,預防焦底,煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。0 L( h9 ~9 L" q8 R7 N
2         :(1)將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。
) t. T$ o: h& w" V3         牛奶煮至微滾,關火加入香草精拌勻後慢慢加入(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p, y# d" x2 u! l3 a1 ]
4         將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內約八分滿。tvboxnow.com9 D+ H+ t+ b8 B' \" X7 I
5         在烤盤內倒入熱水,放入布丁模型,烤箱調至200℃烤15分鐘,以隔水加熱的方式烘烤即可。
- V* l5 Y3 n3 @8 O" w# ntvb now,tvbnow,bttvb6         布丁烤好後取出,完全冷卻後倒扣入盤中,淋上糖漬綜合水果醬即可。8 x& \, Z7 _# q; z5 h" H
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1 Q+ ]: I9 \1 e5 u& T& |/ vtvboxnow.com, G1 t  Q* @  c/ m6 _; m
哈密瓜布丁
# O1 N6 P: u! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
- r, |6 t& u$ m7 b) Y) \tvboxnow.com哈蜜瓜果肉         
, l) ^* U3 j! ?' I/ E! P  Qtvboxnow.com300公克
$ ^- X$ R/ g2 @0 w8 b( o0 j$ M1 b吉利丁片         tvboxnow.com- L7 O, {; a* [/ h6 c: |- J3 \
8片tvb now,tvbnow,bttvb2 p4 e$ G) f: {* T
蛋白         tvboxnow.com5 z: i7 ~, U# h; l$ c/ i
2個公仔箱論壇6 D# R& [; m! s8 J* m5 D& U
蛋黃         ) d$ J" b/ u% Z7 C) j: c1 C2 e
2個tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ G7 E) ]0 W. T7 `% q) i4 h
細砂糖         
; Y9 u0 A& a1 k7 e! ltvboxnow.com50公克tvboxnow.com; R  |0 r, o! ^3 I" E' K! E: p& u1 \
檸檬汁         
* o- Q7 j8 A7 e. r" xtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvboxnow.com: b4 l! N- W1 z
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' C. C: b. {) z4 T( ]$ f
【做 法】
! B) t7 ~3 t8 }; O3 |2 L8 Y- t1         哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其餘榨成果汁約200公克備用。
% R) Z. d. G. s- E9 y2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾,隔水加熱融化備用。
) h* X& ^( L+ Z- q& j. O( |4 ~. s3         蛋白與細砂糖20公克,用攪拌器打至濕性發泡備用。
7 v! V+ n$ X7 D2 ]* z4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻。
; M1 _, l' k: ]; r# b6 h' Dtvboxnow.com5         以隔冰水的方式,將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏2小時凝固定型;食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可
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公仔箱論壇7 S6 c+ z8 \0 {$ x0 ]- A/ H

) N; {) j& ]2 R8 S7 h, ytvboxnow.com芒果奶酪
/ {! S( i9 y" t) ~2 T【材 料】
6 @! d; I, {! s) F* G0 Y公仔箱論壇A.全脂鮮奶        
1 Z$ O# o' ^) R: h" j) F. Ctvboxnow.com250公克3 b* H7 ]0 \% R7 C
 細砂糖         & G$ \/ i  Y, y; j
40公克
5 J6 j  j2 `7 K9 M5 D! S5 M' M* P公仔箱論壇 香草條        
; p( o6 Y2 Z( U; A1小段tvboxnow.com- i) f8 u7 G6 y3 o- N
B.吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 S/ g4 |. f* u4 Z
10公克
$ H! J* \/ K. k, `8 j2 {; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.動物性鮮奶油        
! i0 P2 q5 q* a- Y! xtvb now,tvbnow,bttvb250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 f  e, u: M% [
D.芒果醬汁        
- H5 r& ^$ g# J$ ?/ f8 L" Q2 w公仔箱論壇適量
6 Y4 v/ x# }) etvb now,tvbnow,bttvb 薄荷葉        
* w. @$ f: X2 }9 C  n- `% P公仔箱論壇少許
' o8 Z9 P7 }% e0 R) f) v公仔箱論壇        tvboxnow.com7 N9 n+ N" r" F) y
【做 法】
$ b$ @2 Q. Z2 ?* w3 r, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇$ k# }1 B6 s: Y2 d
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇& B1 y  Z1 Y! t/ I, Z' p
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
: I8 L- f  j4 P. k' v' X3 |tvb now,tvbnow,bttvb4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。
/ W- |) Y+ m; Qtvboxnow.com
# D! g8 ^, t5 ]' ]公仔箱論壇
. n" V$ z' H0 o0 e0 _5 C公仔箱論壇
( `; r% f3 o  g6 w4 T5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力奶酪
3 }$ e' u' s! o9 E, E$ \tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇) n/ B, m+ x' M$ b
A.全脂鮮奶        
' d  F* X2 J' U8 s2 v250公克
8 l) K4 ?* _) y% u7 z 細砂糖         6 |" ~9 L/ A/ ^$ g8 S9 p  f
40公克
2 y# M; N, T( `) l& \. k  C  g- B$ r 香草條        
% _! n) p6 I' ~- otvboxnow.com1小段
% A# h/ ~$ r* J1 W: _7 ftvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁片        
6 n+ F) }% h1 H9 f  @4 v10公克
/ e& x7 M( `2 K: ~/ q: \C.動物性鮮奶油        
0 G" B: w1 {4 D/ xtvboxnow.com250公克
, n$ p: a) s* k0 c, R! vtvb now,tvbnow,bttvbD.巧克力醬        
  U! Q  d9 _. C- H. _& d公仔箱論壇適量
' ^: S: T/ l3 w$ |3 B% g        tvboxnow.com* X% Z7 h5 `1 U0 ^/ `3 D
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: y7 f+ f: a# Y) i; ~8 x
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( R$ T, \  _0 d* i9 V( f' z, j
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
$ {! q1 y3 [7 }1 x+ z8 [2 l" E3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇- D! a: S. m* C
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上巧克力醬即可。
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2 _, T- Z" E- L0 N公仔箱論壇5 Y& r; L, h( y
白酒水果奶酪公仔箱論壇5 y2 W2 o4 R/ d; Q3 i
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& H/ R% m. w& k/ W( [' l2 u$ W! O
A.全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L3 m, e: K# \6 q! c: t
250公克
+ s: @( Y" }5 B9 L  [$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         
0 J9 v' k  b" i6 _' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
2 x0 I/ V5 |6 ^& O$ y/ n& o3 T. m) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁         tvboxnow.com9 B$ G% K6 ^3 V! W/ @
10公克- b- D2 a: {7 T* a" l8 |. b+ B
C.白酒         tvboxnow.com7 T- H0 I6 H3 \* Y5 k/ g
110公克; c& Q" U6 B5 `4 Y! A
 動物性鮮奶油         
' l6 M) b! h# s* U120公克% S% L& f  g, n0 u$ H
D.罐裝水蜜桃         
/ D) C0 F# r% V0 r) C. D4 V公仔箱論壇1片tvb now,tvbnow,bttvb$ L; U( o# H1 p: k
E.草莓塊         
; |3 R  ~. d7 N# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量/ M/ v1 ~) x6 L; b4 h
 奇異果塊         
# T; R; z) I  `6 B5 e% V適量
6 m4 i) Y# u& X7 }9 V& O. @ 罐裝水蜜桃塊         
6 U/ t7 x+ a1 U& f公仔箱論壇適量
+ d* i, E" _5 r- n2 i. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用玫瑰花瓣         tvboxnow.com7 w- m2 u2 G! ?1 P3 i" f6 {5 `( e" }
適量
8 P0 O% `6 g, d3 l. u. y        9 U5 Z+ ?3 @$ M, e1 J; a
【做 法】
( ~; S1 w. A6 d& ^tvb now,tvbnow,bttvb1         罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
: P+ F0 W$ i7 i9 v- M+ n2 ~  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z  B8 @9 [2 c9 u
3         所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
3 @2 r2 o: J, d5 a% @公仔箱論壇4         取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb) y4 e) G/ L+ k/ S" {( j$ Z6 H
5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y( x  u3 y2 V0 t8 _, H; Y

9 y* ^* R$ W1 q% H) r& ~* w  Wtvboxnow.com3 g$ f# i* I2 p# M0 M8 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; ]4 j' I! P7 W5 D
檸檬奶酪
/ G/ w' ]! u& P  _: r【材 料】
) |: n, x* u. BA.全脂鮮奶         tvboxnow.com. ~6 e# Z8 x' M
180公克
+ q( t; V4 P4 h, d7 atvb now,tvbnow,bttvb 動物性鮮奶油         
3 d, m8 z, U, M+ R( b3 g* Utvboxnow.com80公克
* S: G! `4 ^) ytvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f1 y+ I7 [( W- r* p
40公克# }6 k* M7 V7 E* f/ z* X7 o$ A! {$ a
B.吉利丁片         3 c2 B" E5 t& ^7 a" c2 `
25公克
: A3 e6 b" f# Z5 y公仔箱論壇C.原味無糖優格         tvboxnow.com$ j/ X& b: p, T' L9 i4 h% Q$ N  O- ?
140公克
* |! w2 G* O/ J6 |; |, [公仔箱論壇 檸檬汁         
" t& I6 S+ O9 A8 L& _  U! g2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvboxnow.com2 ]6 H) E3 n8 }* F4 i! I% M/ b
 柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G" R2 ]! W7 c1 Q4 i6 W
25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ Z( \' {' V. {4 P5 f/ N! F
D.檸檬塊         tvb now,tvbnow,bttvb6 l" F5 R( w4 b5 F' D+ F: R
適量1 ]+ b9 t+ l, @, L( l4 C' w$ q. ]
 草莓片         
& V! d6 A  S8 v" _4 Z" Ttvboxnow.com適量5 X9 s: s  a4 z
        
+ O( B& B) h7 h3 l4 G: I5 S公仔箱論壇【做 法】
, V( I7 ]; o6 ~* l: p2 Q/ D公仔箱論壇1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
4 t" R3 P; O9 o* z/ _tvb now,tvbnow,bttvb2         所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
% T2 A. `0 T% [$ q; A% s公仔箱論壇3         取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
7 S( X5 l" {& w+ R! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。
4 l. l" C1 y$ N* s7 H  B$ vtvb now,tvbnow,bttvb
0 {+ H5 g9 H2 k9 Q( F# F5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }( |& u% d) u# j1 [9 o

" {5 L) V* B3 E" p' W. A伯爵奶酪凍
3 M  F' O  |8 y) Vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
8 {' }* s$ S' H9 R" J' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.伯爵茶包         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 }! L0 n) v9 k  u9 O3 Y
1包
& }! h& E# A9 v/ P! `8 u3 R0 O% h) g" Z 熱開水        
# J. Q1 q+ S! \tvboxnow.com80公克
6 L6 p- l/ N0 D) h2 ^1 `公仔箱論壇B.全脂鮮奶         , m9 z1 h% o" B% a( _! M9 t
200公克
5 R3 N* n: S4 v0 Etvboxnow.com 動物性鮮奶油        
5 G- d! ]  }3 b' m( q  G' n: A/ g公仔箱論壇100公克2 D/ J. R) m; J: R& U
 細砂糖        
  H5 @$ s2 K+ f+ g0 S# q2 a公仔箱論壇45公克tvb now,tvbnow,bttvb, N4 q0 x; x+ q7 L# p. z
C.吉利丁片        
2 f+ _5 N0 c5 t5 k- y! Qtvb now,tvbnow,bttvb15公克
0 }% @* ~& F. A; f; m4 z% Ytvb now,tvbnow,bttvbD.伯爵茶包        
) Q7 \' Q* E" V, K3 Y( y1包3 J& S: h7 L( ]9 D1 E1 c- Z1 r3 a
 水        
. F: v8 z6 @* A( B公仔箱論壇200公克! S0 R$ o. R# E' P, o) r
 果凍粉        
' _% ~3 r& J' J' Rtvboxnow.com15公克
, ]" g" m9 {) m& I: t, Z 細砂糖        
: C8 B2 R( q3 N  c2 Z% {- a公仔箱論壇15公克$ U% p+ t4 T; r
       
2 U( y8 P( ^; `' T& E' w4 L! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
# g" M4 w5 t7 x  x9 G, S  t; K1         將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。: X9 t# G- k% l! f+ ]
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
& o: d# _5 G0 H  g; R0 [4 D公仔箱論壇3         所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。公仔箱論壇" Q3 V' A/ g8 Z& q! c5 }$ q" ?
4         取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。; s+ n, @- {3 ^4 |9 o# k5 a. d
5         將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
. E; u+ u7 [4 L& u  _+ o6         將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。
I like the dessert. But it is too much trouble to make it. Go to restaurant to have it is much more easier
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:04 AM 編輯
! z+ R7 @: J5 I0 }4 }$ t" V3 i1 v公仔箱論壇7 w1 c; q: u4 G( K& ^

( Q( _" C5 j( F/ m: P$ qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁豆腐奶酪
) L/ G8 K% _1 o4 E# z【材 料】
7 `$ a7 n1 x) G# W$ HA.全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! R+ l3 K3 w
175公克公仔箱論壇0 Y1 O, d% y0 x
 細砂糖         
& i1 d% n6 R! U2 ~/ X5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克# A3 M! |, Q4 w( M" ~
B.吉利丁片         ) r. l% K8 ^& c. g  o
12.5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, m: U! g0 f& D1 @8 _
C.動物性鮮奶油         tvboxnow.com. o* E! u& O4 Y2 L( W7 B
100公克
, y% E4 v5 C$ C. B* a( f4 b' q- [tvb now,tvbnow,bttvb 杏仁粉         
4 y( m6 s8 b& F' |- ~40公克
; e# h- B* g9 f9 t7 d8 ], b9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( A# g1 Z/ U! @" c, T) a
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T+ }+ I5 S/ L% u+ C, n0 t# G
1         將所有材料C調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o9 {7 D. m0 t2 ]) l. c, W; n
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 r- p7 c$ T0 A5 S. R4 G) S: B
3         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) ~; S0 ^, d4 G5 K
4         取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
' K( ?- G3 l& i$ c; Z公仔箱論壇5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。3 |+ w/ L7 R4 V) D# U

* u3 y% i4 N: `9 `: }; U
: i5 o0 d( @0 R1 H9 a- G, P8 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% a5 g9 d' p0 p7 |' t7 E
藍莓奶酪
/ I7 v0 X- ^. ~; ~$ T( ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
% y! M1 i/ U0 X* Y6 T: Dtvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶         
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1小段
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        & x9 W% s$ k9 `4 U( D3 I$ F5 F9 P. w% p
【做 法】0 \1 `5 P  C  D
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
5 Q' R- I! @! z3 ~* f公仔箱論壇2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
  m* {0 ~8 M' {, G+ U7 i; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
* q- C$ |  W0 v/ B  h4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上藍莓醬汁即可。% R- F1 e/ h1 d9 B, I

$ b; T; ?7 r. z. d; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# k+ U. }8 U4 b, Q" w7 M

, a4 D! Q  A& L5 m; N' S" ^& ^& H草莓奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ N" F8 g2 S, v) A/ E
【材 料】( |* G/ S# \/ g8 Q) s5 ?& F
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 香草條        
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B.吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! T8 Q2 ~# w* x7 k0 G
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少許
( R4 k; d2 S. L9 z, A1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ U; z) _% R9 ]8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w  O, b2 M5 U4 p$ {: d+ `
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
9 W* q$ ~3 M2 H2 \! b- [% l- P# c公仔箱論壇2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! R. ?  `" }1 T0 Z  Z) X: O* F
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb# W+ b( A. g5 D
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上草莓醬汁,並擺上草莓塊裝飾即可。
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9 Y- T: V7 V! o. y& p- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q2 |0 h' W- \& q3 ~* c0 ?tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K; A5 ^+ ~7 g
香蕉奶酪
7 `! E9 L" q7 D4 Btvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 s: r: C5 f, b% \+ {* f
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180公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E9 S* V3 @( X
 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# H0 _7 H( M
40公克tvboxnow.com! l" K9 J: o; ~9 N, T
 香草條         
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B.吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb# m4 [" Z. K# k* @% _
7.5公克tvb now,tvbnow,bttvb! [) e9 |/ o! R+ H! a6 K- ~, {
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* j% T  S8 e5 s* V- Z0 _tvboxnow.comD.奶油         2 L0 X, _' y6 `; T: H" e
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30公克7 n. t& i+ G6 }/ u6 W3 s$ B
 香蕉         
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; e, @; R8 H! @3 C6 n" C公仔箱論壇        公仔箱論壇4 q5 a1 L( q& F% a( s( V% D8 E; C
【做 法】
/ F3 j3 ^% d: Q& |% Ltvboxnow.com1         香蕉去皮切片備用。
+ |& H1 F1 h+ G% w7 c7 R公仔箱論壇2         將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶,放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色,起鍋前撒上少許細砂糖,擺入模型中備用。- J0 l" ?, r6 c. P
3         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
; m/ x1 ?3 U) Z2 `+ O, |6 D) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。8 W  Z, }. o1 r" r7 b
5         取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入作法2模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
1 G! F: X4 Y0 ^5 M$ e/ l0 i. S6         將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。
& H0 h5 i* O& {0 ]4 t/ y4 ftvboxnow.com& K: o3 R# e! K$ e+ ]; m' g

  w/ R) d/ O7 X  u% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \  q' c) ~  W) S) o# D2 m
覆盆子奶酪
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40公克
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+ [' x, f6 l0 B! `, ?6 D) e1小段
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10公克
/ H0 K1 L" Q1 X4 Y' w) ytvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油         ' a  \" }# N% G4 \  N( J! v
250公克
3 H  W4 l( u# ZD.覆盆子醬汁        
+ _. H5 ^  G0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com& c: D! q& X+ b) L* D" z
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【做 法】
4 Y# X, Y" x( x& B/ b9 R3 m6 [2 {1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
: P# P' X# B# Q' {) N5 H1 Atvb now,tvbnow,bttvb2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇9 ~- |$ {, U5 ]# o
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 K. x2 d  T7 i. l
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上覆盆子醬汁即可。
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多多奶酪公仔箱論壇9 \3 L: c  ?& z; O8 K, n& y' ?
【材 料】
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【做 法】tvboxnow.com, k+ ^, l9 z+ p' ~* o
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
4 Z+ ?$ U9 W% Q! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 h3 l" u& {6 r2 `5 |
3         取作法2的材料以細篩網過濾出多多奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
, o4 R  i+ H, M1 x! ~. Wtvboxnow.com4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固,食用前擺上迷迭香裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 m, C' e* B  [

1 _! h+ M4 j' v* ?: W% P( }tvboxnow.comtvboxnow.com! K; y! z$ @6 T9 [  d- Z( U" O, Q: m; P

  F) @; @. `( H" C1 ]; p4 s公仔箱論壇百香果奶酪
# n# e+ Z9 ?* r) I4 p公仔箱論壇【材 料】
* i1 H" O3 Q5 S8 W! ~2 B1 m$ gA.全脂鮮奶         $ N+ m! S+ {$ n- d# M' X  _
250公克" i& M& {, G. ^, Y/ z
 細砂糖         公仔箱論壇, j  q& F" n8 D0 K: [
40公克
+ F& X4 U3 O. e 香草條        
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. U3 ~& q6 F8 `5 H" IB.吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, h6 V. T2 x
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) Z/ k0 T5 F2 k: [! U) }250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u; b' D; ?; W4 q& }7 _
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3 y0 A: f4 {* r+ {0 P# e: M5 D0 ztvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com2 G  q$ B" J  k9 G( n# M6 D
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ W5 T, E7 L2 D9 ^$ M4 M
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
/ b% j3 V0 W+ ]: V6 |; k4 R2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
! {2 t9 }; H* t# S3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# @" o2 v3 K: c0 l0 @- A
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。
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! X. @+ x8 X2 J+ C9 c+ L4 o/ X* vtvb now,tvbnow,bttvb百香果鮮奶酪( q6 H3 G$ p0 f0 {! A" t  h
【材  料】
1 x1 F  f1 K. f4 n4 Z% D公仔箱論壇牛奶         350g! C, T9 g. |" b" A" z
細砂糖         60g
/ o) X$ O& M5 ~; A& }# T! q動物性鮮奶油         500g
9 ^5 T2 V4 T& y, n吉利丁片         4片
3 ?6 V: T" l+ ~' b公仔箱論壇百香果粒         20gtvb now,tvbnow,bttvb  B6 C5 [9 G+ ^0 K* {1 V! a
       
* D* c0 M: M5 M5 B' N【做  法】% E' w; V# C0 F3 L
1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。
" B. X# ]. X3 J* s0 [! Btvboxnow.com2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻,以小火煮至80℃即可熄火。
- O" y4 j" R; U2 X  @2 o; gtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ X$ L) Z/ ^) `3 K
4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿,放入冰箱冷藏,待凝結定型後取出,淋上少許百香果粒即可。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 P3 X5 I2 ~! T; S) F) _! s
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z' v1 q9 B; O; Y- ^4 K8 U
芒果奶酪
4 @4 Y- r; M( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】2 I, R$ u) R3 w( @5 [2 o
A.吉利丁         10公克
. a' U, |6 Y* J' B) [3 ]& d. J$ etvboxnow.com鮮奶         200公克tvboxnow.com/ t0 x: R; P6 d$ p
鮮奶油         200公克
: a% m* E8 \5 b) a8 n! f* A: J$ v& vtvboxnow.com芒果泥         150公克公仔箱論壇7 l( O5 j4 g& i& O+ \
細砂糖         80公克
& K/ @5 w1 y' X" ^tvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁         2片& F9 U; u  Y. l6 g
芒果泥         60公克
* W, W4 e. U1 _4 R, T  d& g水         60公克tvboxnow.com/ ^9 X5 J' y3 `$ m7 ^" w
       
3 }* I2 ]' Y9 e! F9 @. ]: htvb now,tvbnow,bttvb【做  法】tvboxnow.com# E0 D: Y9 z3 R' R+ \0 F6 N: G
1.分別將材料A與B中的吉利丁泡水至軟化。: x3 O$ F. m. W# [- E8 [
2.將材料A中的鮮奶、鮮奶油、芒果泥和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,冷卻至室溫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* ^& c; n4 s  ?
3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約7分滿,放入冰箱冷藏約2小時。
' i8 {/ x6 [& @0 v4.將材料B中的芒果泥和水一起放入鋼盆中煮開,加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,熄火淋在作法3上,續放入冰箱冷藏至凝固即可。. j$ D$ F" l+ F6 b+ a( Z

8 M6 J* C& w& [4 Dtvboxnow.com# p" A. a- G- s& O& J, M# @) J
鮮奶酪& j) W. u" n! [5 C; K, y" }% h- Z
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 q) c9 |4 M: Z, j  f+ W
吉利丁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |' k8 L+ X8 A
鮮奶         300公克
6 o+ y/ S6 l/ H; y5 s* w8 [5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         200公克tvb now,tvbnow,bttvb; L. E2 ~7 p/ r8 e9 U4 B$ M
細砂糖         100公克
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; A. Q# m  A  G0 Z$ Ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾:tvboxnow.com! ?+ i8 ?( Y$ t+ ~. K
草莓         3粒
) i& i6 w3 x0 k: l( X打發鮮奶油         少許
8 g( Q1 P2 L, h6 D4 P- F* e8 }& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 x; D' ]0 y9 Q& F3 `
【做  法】
3 D8 p0 Y3 }0 Q# H7 T) }tvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁泡水至軟化。
& c* ~% w* I% V- E0 J$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加作法1拌勻至溶化,再加入香草精拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' I, Q& b9 g; i6 X
3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約8分滿,放入冰箱冷藏約1小時。
+ N9 x. V! g) R- c! [7 l) |tvboxnow.com4.食用前取出作法3,以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
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5 L8 P9 {3 M4 d6 _, ^公仔箱論壇7 `9 ^# N8 I9 I9 @( y0 Z* ]6 X2 w4 D
可可奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ B- A( {, I4 b  P1 e( W; J
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _2 r4 |! h& X, l9 e: q* M6 _
三合一可可粉         25公克
) O0 b" O6 G8 b+ a鮮奶酪         1個
+ |& o5 p9 P& U. _) w" d熱開水         300cc
' u7 L% `' J3 ]) r; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
2 q. z* i! c1 C+ ~6 [0 U       
5 S5 ~: B4 r0 x' H/ Atvboxnow.com【做  法】8 ?/ T5 d0 H7 i
1.可可粉用300cc,100度熱開水沖開備用。公仔箱論壇' s( X1 q  v4 ]8 J- d+ v! r
2.取一成品杯裝入鮮奶酪,再裝入適量冰塊備用。
# @( k6 Z& Q/ x- f5 W: [5 f3.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。4 q' A% s1 |$ A! U; @. g
4.於作法3雪克杯中加入作法1的熱可可至9分滿。
1 J) i, b9 h6 i/ Ntvboxnow.com5.蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中即可。' u9 Q$ j" u: c2 w6 v- p; ~0 l

) o4 i' w3 d- Q; _6 G公仔箱論壇
9 G4 x7 U8 T' Z奶酪公仔箱論壇( R  x2 @" i! B( L+ {3 d
【材  料】
7 W# K# g, ]) Z* D. ~公仔箱論壇1.吉利丁片         30公克
( h1 T; N: B$ w( \" I+ I8 K4 ]2.鮮奶         800cc
$ s5 G4 J( d( M3 r9 t公仔箱論壇細砂糖         50公克
4 k+ w* ]5 |8 {# o  I- C4 N, E3.動物性鮮奶油         200cc
5 H6 ?4 y5 ~) f0 n9 d* P8 Z+ `4.草莓醬汁         適量
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5 d1 w* o. z# `6 e% Y) ztvboxnow.com【做  法】
3 F4 x. G, X0 X& J2 z+ ?, ^% j/ W1.將材料1泡在冰水中至軟備用。公仔箱論壇- f& l. s% M2 I1 `! ], T
2.將材料2煮到細砂糖溶化且溫度到達90℃後,即離火等溫度降到65℃時,再加入瀝乾水分的吉利丁片拌勻至溶化。
: L% F! Z- u2 X& u& m! `9 F5 o3.把鮮奶油放入作法2中拌勻後,裝入點心碗中約六分滿,放涼後再放入冰箱冷藏至凝固。
. g3 A- \9 @& U' C: \5 W公仔箱論壇4.食用前取出,淋上草莓醬汁即可。
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