本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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【材 料】
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細砂糖
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10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# s2 _5 r. H
C.白酒 & {& D4 ~, C: l! c4 l
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120公克
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E.草莓塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 w3 l+ P) [' ?$ s- J
適量
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罐裝水蜜桃塊
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食用玫瑰花瓣
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' Y8 y$ I9 O+ k' R
1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。. g1 G7 K1 J; y) f: j1 n
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
1 ~6 V! h/ L1 V9 p3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。tvboxnow.com- b8 i8 \) \# g, L
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
( G0 Q" u9 p. X$ H! s公仔箱論壇5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. k" T8 p# I# n. h
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檸檬奶酪
/ t! C4 R0 F1 @; T3 F【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ p5 J$ b* ]7 O. t9 d% ]
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2 A# z5 Z: w. {. eB.吉利丁片
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C.原味無糖優格
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檸檬汁 8 e" o3 w; l7 N0 b, q
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D.檸檬塊
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, Q; m9 U" V3 S0 ?7 U/ R3 V【做 法】
+ I( J. p) r8 h1 b9 |6 k2 q% r% d tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
# t% \5 s) B! N: c) O公仔箱論壇2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇3 a+ B/ y4 F6 x: N! I
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
$ S9 `$ _( p5 D8 q# B5 U公仔箱論壇4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。
( J F1 g, n% d9 y( R# G" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 E/ f" \) N) Z0 `6 W3 N5 }, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵奶酪凍
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1包公仔箱論壇5 d9 g& K! X2 G3 t0 P
熱開水
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動物性鮮奶油
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0 [* Q) B6 P7 w【做 法】
. l8 ?0 A2 A1 z- u3 O6 z0 Wtvboxnow.com1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。tvboxnow.com" e0 ~9 f( s; b" `2 Z7 h+ X
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。 A, C* @; p a; i& A
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。公仔箱論壇0 F4 I2 [1 x: w( B: ?
4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
: i4 o" E! E+ Rtvboxnow.com5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。公仔箱論壇* N Z9 y) m0 L* J) V+ N
6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |