本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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白酒水果奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i0 C4 v v3 d7 x5 n) F, v
【材 料】
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250公克
: ~( W$ E8 z% O( S1 ~ ntvboxnow.com 細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h% H; q) _% E/ \: [+ N1 q
85公克
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D.罐裝水蜜桃
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2 k% |( v0 ?4 C7 I! F/ u* ktvb now,tvbnow,bttvbE.草莓塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" k* T) [8 F' t
適量
/ |9 ]$ j c; g$ `1 h% x; F2 T 奇異果塊 * U9 A8 j' V8 V% [
適量公仔箱論壇% V* p) n/ C; T7 P$ e8 I
罐裝水蜜桃塊
4 w5 j n( f1 ]. etvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* g* ]7 R, s+ {5 _$ z: t0 w# _
食用玫瑰花瓣 & h/ c' C7 V9 G9 Y5 t" L0 C. m
適量
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. Q* e7 G6 C$ o4 B% D公仔箱論壇【做 法】tvboxnow.com7 J) t: |0 i2 S; k" K3 B" h3 I9 C
1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
$ @; }/ x" V4 Q公仔箱論壇2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y1 Y8 Q% X6 f2 j! I; j
3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。$ I7 w! A E& S
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb' F* l2 z/ U/ T2 z7 q ~/ o! v7 Z; C, ~7 z' l
5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。9 A F: _$ o& q& ], ]$ c) V
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動物性鮮奶油 ' u2 M) |# Q) x7 ~; ~; K
80公克公仔箱論壇* Z% B% M( n3 [- t
細砂糖
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B.吉利丁片
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C.原味無糖優格 tvboxnow.com; J" S! u; [, S7 b4 a
140公克
/ e7 V0 q4 y3 x2 v% C8 K 檸檬汁
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柳橙汁 tvboxnow.com2 v" J" m K( i& e7 i2 a+ S9 A F: ^
25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N4 t( x0 k3 K/ p" w
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【做 法】! ^7 k A/ V8 y- X; T8 h
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇, C7 C: Y0 _* V. Z: R
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
7 s9 Q! v, y, z! U3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvboxnow.com7 D5 z- G+ Y s( f, G& l2 z
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。tvboxnow.com( K( g3 B1 \4 u% i
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果凍粉
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8 d) J x$ Y, q/ o' K% [9 M+ z/ G公仔箱論壇1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
0 d( _6 i( f# w6 wtvb now,tvbnow,bttvb2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
) H5 L( `# _4 r5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
* S, d) X7 I1 t+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
) i: }" w$ d4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。' n$ h& H4 U+ E" r+ E
6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |