第一位 西多士 9 W+ h6 \8 ?% }: C$ d& X! {9 W
* {7 L* R6 D- l1 n* x! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：356 脂肪：18.8
7 N4 p# e& h- Y4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
9 S7 X0 n: Z" c, O9 j/ `$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
2 C4 L. ]% ^0 n' H' a3 w, v8 c# d公仔箱論壇• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。8 I) z6 O7 ^% d7 j1 b+ u# d& s
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。tvb now,tvbnow,bttvb2 A" f: E% _6 K
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第二位 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb% N. f& ~9 f! f0 i3 K8 W0 Y1 j
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
3 H! t: A$ u, r C; q+ i3 x. w• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水公仔箱論壇, X6 Q2 O/ H4 c
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。tvboxnow.com( |1 o9 \/ s% ?1 ?
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
9 R& y( g4 P8 E" e公仔箱論壇• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。tvboxnow.com" Y0 q" M8 x3 \' C
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第三位 雪糕
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. d2 A4 y, |6 B3 @2 N$ c: N• 卡路里：193 脂肪：10.69 U1 a9 K+ \7 S6 y
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
' |+ D0 J" C e1 ?( v公仔箱論壇• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k6 E% H. c) ?& B' @" R
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
9 R& n: O, z7 k. ?• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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! U3 ?+ j, `9 I* t; y+ G- f0 {( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, H4 t6 e( }: J( q% Q+ Q
第四位 即食麵（100克）
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" J) ]2 v0 _& G% p8 m; p公仔箱論壇• 卡路里：382 脂肪：0.6
4 m/ W8 ?/ D$ d• 主要用料：麵粉、色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 _- W( Z6 R5 f1 q# ?
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
0 P9 h* B% [8 {$ n2 L- c- ]& _• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
8 @3 B3 N$ N: Itvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
' r% [% y! P) d" t7 n H2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 |' w/ R( q/ o% w7 A
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第五位 燒味
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% M3 ]5 x3 |( R8 x7 Vtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
7 Y4 U. A/ H% R- ^" A% @6 D; d• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）6 a/ @5 e% h. j; T
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）公仔箱論壇# O, @( a; {1 |4 {4 l7 C
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 ]0 J5 Z3 \7 J: _, [
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
& Y8 T- I& G6 A1 Q, S- L( Otvboxnow.com• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ Y: I: y! y4 U
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0 t" i+ m5 ?/ k/ w8 X第六位 炸雞排tvb now,tvbnow,bttvb4 V: ]' l2 `# T" _! a4 ]1 K) }
, n& L0 P) {, ytvboxnow.com• 卡路里：254 脂肪：14.5
3 z' z5 m7 \: j7 l• 主要用料：雞排、調味料、食油公仔箱論壇' Q* V( U8 g6 e9 V
• 製法：將雞排調味後以油炸
H' I: E v/ w9 z• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
* \; ~1 U4 D% a+ z$ b/ m• 建議食法：去皮才吃公仔箱論壇; H! [9 }0 `# J# d
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4 q6 Q5 U1 F5 Ltvb now,tvbnow,bttvb第七位 薯片（28克）
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2 f9 H# ^$ |" Y V• 卡路里：139 脂肪：9.2/ E9 \* F4 f1 c( B1 G4 w; K, B
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvboxnow.com! A. g( {+ z0 L6 d; e, s( [- H
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。% ^- a- ~( ?5 m+ ?2 K
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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6 O9 X0 a- v8 v' s0 Ztvb now,tvbnow,bttvb第八位 炸薯條（68 克）( R1 k' f3 b6 f8 j$ O
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• 卡路里：210 脂肪：10tvboxnow.com1 C8 U: h& U$ g" t4 [
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
! B+ l6 G# @& T. ^7 c/ t% u公仔箱論壇• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
/ o) C6 n1 o8 c" U4 q( }& stvboxnow.com• 少吃為妙：（見薯片）tvb now,tvbnow,bttvb! v0 k3 i3 b j
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9 q: V5 z8 r9 W, Y s8 R. Ttvb now,tvbnow,bttvb第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
" {( P T$ U1 N- x0 w• 主要用料：魚肉、麵粉- D5 @! \: t, }& ^
• 製法：油炸
- s2 ]2 r" ?0 S# F! d! s% u% Y• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
: f1 ~. A4 f8 ~6 Y3 G公仔箱論壇• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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! a/ w' ^( K, d. v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十位 雞蛋仔% H* H6 j6 p& a9 W0 F
: f, ?: e5 w; c' V, s公仔箱論壇• 卡路里：390 脂肪：5.3
0 C+ p: a2 l" Q, ptvboxnow.com• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油公仔箱論壇7 D2 Z* U6 T& ]5 k5 s# S1 N3 J
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
; E; [# m. F3 j9 V# p% ]公仔箱論壇• 少吃為妙：熱量頗高
2 {' V2 Q8 m0 K( j$ [tvboxnow.com• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
9 ~2 G! U+ ^ ^6 K9 ptvboxnow.com公仔箱論壇 z1 N; e f" R
此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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