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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! v! w; w' D. ^/ B; \. T3 r9 ]
2.翠綠海珍寶公仔箱論壇; ]/ G% T+ `  [9 H# B2 ^" [
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉公仔箱論壇9 D' h( F  N7 d/ \5 y
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞* \$ D- V% j0 x" ]* `. Y5 S
11.椒鹽龍珠公仔箱論壇  ]  L0 v6 c9 B. L* l
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦: z  L# L2 H* @7 J
15.泰北辣拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o8 Y$ }& w2 `' h. D* M
16.石鍋拌飯公仔箱論壇0 s6 _2 m" Y5 q
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包公仔箱論壇0 A; a) ~( R$ o) u; ?, l0 j% {! P
24.勝丼tvboxnow.com0 t( W* }) l3 ?7 V
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲4 R" i1 C1 ~& S( N1 K: _- C6 v
27.茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g& |2 D* N2 D0 e& a" C$ h
28.泰式白肉
29.炸鮪魚; G& U9 o) k, @( i) P% [7 Q
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 r( Y- G- U7 L2 h
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: f- f* Y: c% o
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷tvb now,tvbnow,bttvb! |' L6 l# Q  s, d
40.茶香麻辣鍋tvb now,tvbnow,bttvb& @' @2 ?. m5 w% i
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲tvboxnow.com4 h4 \+ z" R3 [- s7 n# u- d: F
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 ?. ]4 g; o4 [1 M1 n3 C9 k: z
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭+ I: F0 m$ k, W! C
49.金瑤炒龍筋1 y; B! L5 L0 _! ~3 X# F# N
50.一刀肉( k$ F) x- B3 N; I
51.山藥牛肉捲公仔箱論壇, t/ j/ T8 J  S$ X8 y0 f
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋/ |3 w  k$ A- N) w% e1 B* w
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅; j# w" }" c  _" {3 X
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* Z  ^: u/ q2 R0 `
58.淮山枸杞燴肉丸  J* M+ w# k9 ?" ?+ h7 Z
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- t2 N3 z+ h6 I
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷公仔箱論壇; h- r2 Z' ~. X
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅tvboxnow.com8 D7 N9 {& B3 t
67.味噌茄香丼, f- b8 e, u! I+ L% o3 r
68.紅酒燉牛小排. c: r7 U& g" E; e7 G
69.雪花桃仁tvb now,tvbnow,bttvb& S; q3 H9 \, b
70.米醬蜆仔肉9 Z/ F/ d* c" e
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺tvb now,tvbnow,bttvb" l/ `# R% Y' T: f$ v2 V" h
73.南瓜焗干貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 J5 r5 ]- h7 Q1 S
74.西班牙海鮮炒飯tvboxnow.com1 ]# n$ Z& o" x7 ?1 D& o* H
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚, _5 M/ W3 s- j( ~# W
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' {" i5 s4 z7 a
79.蜜汁豬排捲餅tvboxnow.com9 w2 P& P: ~6 C; ^9 @% w2 f4 h" a
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨公仔箱論壇' }' S; j4 ^3 ~5 S5 ~
82.東坡繡球tvb now,tvbnow,bttvb) O8 ~2 L2 x5 i- l( u2 V
83.瑞士胗串
84.雙色糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# S& r1 W2 y
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭公仔箱論壇* h; |, a$ f" r5 ]( C. h" x% I. A
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果tvboxnow.com% x5 L9 J1 b" {
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅tvboxnow.com- V4 ?7 c9 v& Y/ ^" t
93.菊花酥餅
94.糯米糕公仔箱論壇* r9 k  o: j0 Q  f+ B: o7 [
95.紅龜粿tvboxnow.com' |2 ~% L4 y2 e/ H# O- L
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒* L, B- |' ~7 d4 C, F% }8 T
99.週末果子& f% \1 m! K4 M$ k# j
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅
公仔箱論壇: ]- V8 m6 ]" f2 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 4 G- |* H3 b) N; _& P* ?
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量 : L- F* s4 `; E# ~" ^
胡椒粉  適量 tvboxnow.com1 w# A# I( f" Y6 l7 d
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' `/ m% s5 q1 W+ }: }2 }
味素  適量公仔箱論壇2 L1 |5 s7 C, ~* F% r
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~! C% }! P: \5 L: W
蛋黃  1個

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。tvboxnow.com+ [3 X- N/ V# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 G9 _. g# I# F
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。公仔箱論壇  a4 _# c  D: A. k
3 A7 _' u/ w" |& M5 ^" ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 ) i. }1 k5 S/ y9 e: D! D
洋蔥  1/2粒 tvboxnow.com# W6 m2 [% N8 F0 C3 }( T) i' c
大黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 B% S* ]; v2 C3 c7 O% Y
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 `6 f+ a$ l0 Q
海苔  1片 / |, d9 n$ j9 A1 k. Q
七味辣椒粉  10公克 ; g9 S' g/ m. d( a3 P% Y* z6 g
和風醬  適量

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
公仔箱論壇4 }4 C  D) M+ t. @2 G
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
% i" s, H+ X8 g
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
tvb now,tvbnow,bttvb# a8 k) g0 ?5 t
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ v* X; B/ e- X, F
tvboxnow.com- q0 [$ ^0 ^5 d+ P
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MagicAndy

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇1 [5 ]6 O; h4 E) |
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# c( c! B+ Y& ^& |3 p
洋蔥碎  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ N/ |4 }  n! @) Q
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( i) j& {: l, B4 a2 e

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* \6 \% G  j" M# [( v( N
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- C- U: x5 L' x' v! ^+ p

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvboxnow.com' Z! v( G5 m! v( \. {7 \1 v

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。' l) l7 @% \& S4 j7 a4 m
tvb now,tvbnow,bttvb% t9 U+ @2 s6 Z1 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 5 x' w+ T! i# x& w+ }# b9 g
雞蛋  1顆 tvboxnow.com, k+ o4 j1 w# e" z9 O5 b, W" L
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 L% ?+ [/ A7 P6 i  w2 ~% ], F
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆
2 ]* |3 H7 ]2 r- B
【做　法】公仔箱論壇) R* f* G! F7 t4 o0 X
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 tvboxnow.com( m9 w4 }& {$ K7 s1 m
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc tvboxnow.com( h9 n. y  G9 W7 Y1 N
　鹽  1茶匙公仔箱論壇7 @* X2 F" u* t" u
　雞精粉  1/2茶匙 tvboxnow.com7 _$ B, ?# T: G- I" X& `0 p2 }7 i$ i
B.紹興酒  150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- v4 `1 U% N: r8 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 j  p9 A( m5 X6 L7 V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @  \: A% ^4 A0 N& d+ V
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w. Q4 _: @3 k8 a, h  x& i
2.薑切片，備用。 ' P4 ^, y3 o# x+ Z
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇6 _+ D9 M/ y3 K; H. T( r0 K% S
蝦子  4尾
透抽  適量 tvboxnow.com$ h2 `4 W2 p" Q$ n/ ^
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: S8 u$ h; h; R
綠花椰菜  適量   E  g! v2 B, K9 i
水  1000公克
果凍粉  50公克 0 Z6 x& X+ N. ~" G) L, E
抹茶粉  1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 ^: [0 F" b( P0 J7 n
公仔箱論壇# N1 ^# ^, k  o( z' x% j: a1 r
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 p" `' o) J% ^' v1 i
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _* C1 _/ q$ r  P" g
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。公仔箱論壇7 E. L4 h% P2 M& s
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 # t- w3 f* i2 d- j
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。+ V/ X' a+ g$ E2 \7 ]: F- [1 Y' r

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克 tvboxnow.com) ~+ x6 ]8 I  _
蝦仁  150公克 ) u( C6 i4 E3 z' I, m
透抽  1/2隻 3 @% `2 ]! x: p! a
馬鈴薯  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' a( i: n( n
南瓜  1/8片 tvb now,tvbnow,bttvb& T9 @0 u0 v5 t" ]0 S, P
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 tvboxnow.com! U, E* R; k; D: x1 U
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 z7 o8 U( Y7 C; o3 e
奶油  50公克 4 i, ~& Z! K8 z" v# T
麵粉  50公克
雞粉  1大匙 0 Z! P4 A" ]  \# k) T& E$ S
綠茶末  少許
  g- J2 r5 Y: h9 B& \# G1 f
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 tvboxnow.com9 s3 ^8 ?# |1 q  w% X; g9 O
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }. g$ X5 s- @4 P: U
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。公仔箱論壇# E. f8 N" i/ ]6 _5 ]
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇5 }0 R# B) v- E  u8 V2 S$ Z. Y
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 7 H5 [0 m# X0 |& L
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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11^#

發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/4顆 - @# H% w  U+ n' Q: `
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆公仔箱論壇; w% L3 y7 R7 x" Y3 B. E
西洋芹  2片
水  2500公克 % ~$ E6 F. I2 t. r9 @; O
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb) [3 t9 u! |1 P, f
高梁醋  1大匙公仔箱論壇) t  M0 e6 F) b  l6 q0 x
紅油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# f$ }7 I& k% J8 W
香油  1小匙公仔箱論壇2 C/ B" }( j' L  z$ H7 [0 q6 G
白芝麻  少許公仔箱論壇' u/ |$ z8 G: ~- W- w
tvboxnow.com# s9 M6 g, g" y
【做　法】 tvboxnow.com5 N, D0 Q0 S( W1 n. ~
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 , O% r' o& M$ d
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 5 p8 E% `: l7 G. o
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。公仔箱論壇, m2 |: t2 l6 r( I9 d8 o

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇' C# s5 H. T4 Q4 i6 K, d
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 z: k4 |- L& Q3 O
牛絞肉  50g , f7 L' L% F! q+ J2 k4 [# V
奶油  20g ' p+ O* B- @  I- L. _5 h
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& y: E) _5 B3 w- |2 F$ Y
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 K) E8 {5 V2 m1 Q4 O. w$ R
糖  適量
黑胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y- R8 D; q: g$ _* c/ m
生菜  適量 ' k% p; p( C2 p
玉米餅  2片 0 t7 ?& @% U' J, e* ]$ n# b( k
起司粉  適量
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【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 & q, b! G7 _. L" p
公仔箱論壇. G4 j3 j/ {  [5 v' Q7 z( `
【調味料】公仔箱論壇, Y0 ^  m* f( x9 {
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
0 u0 ]& _  @5 k2 D3 g7 z8 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)' C3 \, f4 U  `. f+ ]
蔥  2根 tvboxnow.com# N  f& \- q) }
辣椒  1條
蒜仁  5粒公仔箱論壇& b' d0 ^  X9 N; v
【調味料】 tvboxnow.com, a8 N0 A6 R; ?/ I5 j! |7 _+ E# |
太白粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" t5 Z9 Q' u+ i4 H
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙tvboxnow.com. D. \0 n& `' `3 R

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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