MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com, z1 z1 ~: H  r7 L
糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ B, u7 t, f7 M2 i& u8 U
糖  1/2斤
" }! r$ S  L) o7 y  ftvboxnow.com水  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `' W* J) ?8 s% L) I8 |5 c
麥芽糖  1～2大匙 tvboxnow.com2 Y# V/ N1 |8 J" K
熟芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* R( p$ t! _7 ]- h! h, C
【做　法】
% v5 r; |( }( f( Z(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
  W" v' O0 a" p: z# V* C1 ~/ |- T- K- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
6 s/ N, y4 k$ ~1 u( Itvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  3斤
7 p7 ^8 @7 u! b; B& u0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 f7 m7 s4 R! ~6 O  ?! B+ z
食用紅色素  少許
. p  l( }7 L! c2 T7 ^7 @tvboxnow.com菜脯米  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb* w' c# O0 \) n+ U& U8 Z2 ~- J
紅蔥頭  1兩
8 f6 y/ y" @0 J8 W. L1 Ktvboxnow.com金鉤蝦米  1兩
- K' n  h, ?8 L1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油  3大匙
- S3 Z: V: t! D: U+ e7 d5 H; O) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉葉  10兩
5 \% l6 }/ o+ X公仔箱論壇【調味料】
" i  z" k- f4 S- z4 Q醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z2 _8 f  g$ c% h0 o! O
鹽  1小匙 公仔箱論壇& @! U* r1 r9 J! i6 W- W
五香粉  1/2小包
- |- M: I( X: r3 }" ~, ^9 \6 k8 H$ {胡椒粉  1/2小包
6 W, ~3 I. h+ ^7 [- ]( rtvb now,tvbnow,bttvb味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- `) `( v& y7 b$ {0 `0 ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 R: O) A" w8 R9 b: n$ o
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 % E  p; ]/ i7 i5 r$ T
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
$ V+ i4 ]3 h7 B% ftvboxnow.com(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
* f9 M! g7 C/ u+ S4 D# x  ^公仔箱論壇(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L- v5 |! u! t6 J) l7 N3 w' s) E
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
0 @9 j$ c# f0 b1 X* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
7 k8 o' I- G9 ~2 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& e: `2 f% M$ x8 ?8 Q" V菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 tvboxnow.com. Y" R. g4 I9 [( n& b$ [+ d
約作15個

MagicAndy

【材　料】
* \+ W; v: d' L" Mtvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  150公克
" B6 B) V1 S6 z8 w) A4 h' y# Xtvb now,tvbnow,bttvb西瓜皮  300公克 % H6 ^$ C8 \1 a! R$ I1 e
辣椒絲  1/2條
" l, O* [+ {# [; ?蔥絲  1支 + h3 }2 E3 s" x
【調味料】 , K  Z( w/ A! M, b% L1 [+ |2 ?
香油  1/2大匙 2 F5 u" A: W+ P* E5 ?; b
糖  1/2大匙
3 \$ P/ T' S" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 R0 H+ \0 K3 E
【醃　料】
1 C8 ^( g( w+ I+ W5 O& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 tvboxnow.com* m: A8 h9 e! m" N
【做　法】
/ i0 K( u7 q9 ]# ](1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
" ]& m! _# y  r+ U% z(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
' z* Q# n* u5 `0 V. w+ C3 p(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com" ~" Q- x% t2 R+ x" N' u2 G
青木瓜  1斤 & L! {  r# s. @9 P
【調味料】 ) @& n  h: B' Z  b
1.鹽  1/2大匙
3 a0 s! U1 O' m8 f* b3 z: G7 I& {2.粗味噌  2大匙 公仔箱論壇# q  |0 P3 m! d
　糖  1/3杯
8 ]2 R! j* O& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 x6 d6 n5 d4 H( x1 i5 P7 itvb now,tvbnow,bttvb(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 公仔箱論壇1 O' x% [: T4 k2 y  V1 R7 ?
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
) O  J( }5 c1 U2 C& t(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
6 Q! M) c8 o* e7 Btvb now,tvbnow,bttvb1.塔克皮  2張 ; [& q- A' O' g
　牛肉絞肉  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb- Y  \5 I7 y/ A9 p
　蕃茄丁  2大匙 tvboxnow.com+ u# D' m' f! N' H( C1 D8 Q$ f2 M
　洋蔥丁  2大匙 ! x% q' v6 N6 `; T
2.辣椒醬  2大匙 + ^8 U1 H/ c( V- M- d2 v) c4 B
　生菜  2葉 公仔箱論壇/ v! ]# T0 {9 ^, \  n! V
　西生菜絲  1/3杯
: q% Z( r4 z9 c4 Q( r1 j2 u公仔箱論壇【調味料】
6 z. X, E0 B- _" _2 n, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙
" l6 [# g# A+ e# \tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉  1/3小匙
+ y0 _- [# o# [) n! F( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
6 e1 T9 n; _6 I7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' s/ C1 V: y( i( q" p
奶油  1大匙
/ U  c4 C8 C/ [8 y8 ?【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 t% t/ p; N  o! ]
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 & _/ R9 z% G. R- {3 b! [" B
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 0 w1 B* t9 q# Q' }. F% m
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( V$ g/ P6 E/ d, h' K- L# z
1.蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k. [, T6 |( T' a
　細砂糖  60公克 0 X3 W& n4 _( n% r' V
2.低筋麵粉  30公克
% p! I0 H2 \" n0 L+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉  30公克
1 {& y( A, o1 v, T, Etvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬皮屑  2小匙
) T2 v2 E3 f) ]2 m% |tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1大匙 / ?. ]& e0 F; |
4.熔化奶油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& f9 k. ^5 Z# \- @% }3 p
5.杏仁片  適量 公仔箱論壇9 Q2 s' z9 b" \* S# v! Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 \% w4 o6 S  e+ `3 y
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 tvboxnow.com' {  f7 p* R) Y, O1 L
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 & V. c. P5 `# |7 l
(3)將材料3繼續加入拌勻。
/ _1 {3 f. P- R1 z# G  X# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
# p7 e; \. b8 Z. A1 O" n: V(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
6 z/ ~7 S. e2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, s; m/ u, r% r( u& S/ i6 V. W熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
- H9 S1 B- p2 y* T) H7 Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! V; v5 {: p+ |+ ?
活龍蝦  80公克
4 ]6 [  T5 [7 [: i, W% a! V) ntvboxnow.com節瓜  20公克
. Z0 u! p  G$ B$ s* s% V彩椒  20公克
8 }1 U# ?; ~% l& A  Q" T5 Ftvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇  5公克 tvboxnow.com" R/ l2 c" H$ ?, U
洋蔥末  10公克 公仔箱論壇1 ], g: V7 o$ M# z
【調味料】
( @: r+ B4 K4 h/ Etvboxnow.com鹽  3公克
* G8 Q0 O! H) }( h* R橄欖油  5公克
! H, |/ y1 N8 M  W義式香料  3公克 ! M# a3 J+ Q' J3 g, I: ~2 g
【做　法】 公仔箱論壇, F  |! o/ a' p8 D
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。+ {* `- f$ F2 i8 k/ B* Y

: Z# o5 ?. i& E3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e- X$ k3 ?  A% z* s) P- B
tvboxnow.com0 Y3 V4 }0 _& u' H  v
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4 ?4 u1 _: F+ x  rtvboxnow.com
3 }# V* H* Z2 @( N) @6 [$ A. J6 y4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* T8 B* J" F* \- V5 E2 d
1.大白菜葉  4片
( K; M: E  Q: e; {$ t$ k2.魚翅  150公克
) b6 J6 u6 F4 [9 ?  \tvb now,tvbnow,bttvb　香菇絲  20公克
( m$ b' H3 ?5 C8 C+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克
1 a% O$ q; X; {7 g- Y8 k$ b* Jtvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克 4 q1 M6 [+ p8 \- o9 {4 k. S& Y
3.高湯  150 9 w( y. @6 y% c! u
4.太白粉  5公克 tvboxnow.com" W# E8 W* R: O9 E
　水  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 B* j  c) H0 S. [0 E$ Q
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鹽  1/3小匙
4 z2 \2 L7 S! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/3小匙
( w3 r* L2 P5 |2 b( H: W3 x; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C2 H' L3 o* D) a5 N' n7 c& D
【做　法】
8 b% G  g0 y: P0 ]: T(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" n3 z' l4 \, ~9 U" X7 T8 S
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
2 `+ N) B2 E( M" e6 J4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！