MagicAndy

【材　料】
7 K% `. B, o5 a' ~% Atvb now,tvbnow,bttvb糯米  1斤
% `( j8 n/ K; V! z' z" T- `) ~糖  1/2斤 . I3 j* S  x( W, v+ K4 k8 z- N. G
水  1杯
- U% _: N  Y+ Y3 htvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  1～2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( G  M9 u, Q+ B
熟芝麻  少許 5 o% h6 ^# N0 N# z
【做　法】 公仔箱論壇8 k* p9 ^5 n9 |7 ~
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
' v' _3 b, D& k+ n8 X2 J  C, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
$ d5 k, y5 d' K# k! v圓糯米  3斤 公仔箱論壇9 ?8 d) p5 T- F* t3 i  t) f
糖  10兩 ) c, `  M2 w$ Y* Y; E/ r
食用紅色素  少許
( \) C/ \# {5 \+ k$ j% {9 d. A8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米  1/2斤 3 T/ ^5 F0 p5 ~
紅蔥頭  1兩 + C) B3 d/ l7 F( i8 d/ ?. ^4 r
金鉤蝦米  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ L- h7 d; [! Z
油  3大匙
5 I; l8 d/ G- G6 M6 w香蕉葉  10兩
5 o  Z  e$ u' Y3 m6 S0 y3 X, ]& P【調味料】 tvboxnow.com' h" c' y; P* }" o' P$ q- {+ w
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ h- k  A' p
鹽  1小匙
1 w+ ~6 {- J3 T# u3 f- h2 [7 @+ L7 i五香粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb6 _5 c& _/ r! X1 D6 h% C
胡椒粉  1/2小包
3 Z" K6 F" h6 {, ?% i$ A味精  少許
8 Z$ s" G; J% n1 z( p; `7 j【做　法】
( g1 p, J* p9 C6 ~; B  \3 m9 p3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 - L! a2 a' B8 Q
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
. k! S* `. a' Y$ J/ O& x$ W3 Z8 j5 ftvb now,tvbnow,bttvb(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
  u( {2 o# {1 X3 U/ w7 g2 e; x" o公仔箱論壇(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. a9 h5 |/ F: o. H
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% x+ G8 a$ N; J3 I! P$ l$ |* R
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
- K; a: B  f5 a1 z# q6 ~2 b9 p2 ?tvboxnow.com【備　註】
& k9 {7 o2 E  U* `( K, f菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
! S1 }; f9 \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb約作15個

MagicAndy

【材　料】
- R) \. z4 H4 N8 Y" y9 `tvboxnow.com海蜇皮  150公克
( R" n5 E( z" \; v  S" Ptvboxnow.com西瓜皮  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: X4 h4 L2 Q$ \! p1 m/ C1 W
辣椒絲  1/2條
( b8 B, j' y/ m  U' T公仔箱論壇蔥絲  1支 : S6 l9 E3 @6 M& i; H
【調味料】
; B) Y3 S' R" B- q& N7 s: M: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙
# j: ]: Z6 X; p; x9 v! J7 M1 wtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; @- y+ C! g0 J4 p+ i2 W
鹽  少許
! C' [# d# ^( s6 e* Y7 i【醃　料】 3 v8 h7 k- M1 D# b; O( h& u; v
鹽  2小匙
3 ~: ~6 D6 W' Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: J9 u4 E( a% H1 Ntvboxnow.com(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 5 l. A, n2 {; Y
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
- P4 W7 \% V6 o8 \/ H(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
3 i  i, Q$ \3 N+ C2 f5 Q公仔箱論壇青木瓜  1斤
5 ]* V- f5 l  C0 B  ?# K9 M* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ! Z* U- k1 U8 e9 @
1.鹽  1/2大匙 公仔箱論壇$ t( L. y* u+ _: S; ~
2.粗味噌  2大匙
: P' a. a  i7 y( b  A, |* i公仔箱論壇　糖  1/3杯
! G5 q% O: B$ _4 s4 T! g【做　法】 : \  e. K  O& \# T2 a; m! t
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 ; T, T  V. O- v8 [9 z
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 % {( Z5 P0 E' \9 Z
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
! T4 o* ]) J% U% Y$ ytvboxnow.com1.塔克皮  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 p2 I; y4 s3 F( U
　牛肉絞肉  4兩
7 G+ W) E) a$ g1 u　蕃茄丁  2大匙
; ~0 `5 ?# D- G# w& j( d, b6 _　洋蔥丁  2大匙
7 `' p  @3 X* t7 O3 Z* B# Z2.辣椒醬  2大匙
* t7 \% r  c& W1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  2葉   W7 ~( a+ z; `" u' W
　西生菜絲  1/3杯 5 i5 Y# ~" ~4 n, Q9 v. d
【調味料】
" @3 ^) Y* I/ g' Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 " q- [, E' S; N% C
黑胡椒粉  1/3小匙
4 ^" _, J  L+ _0 C7 E2 ?# i糖  1小匙
1 F0 f+ G. f8 V# S5 f蕃茄醬  1大匙
7 ~) J1 L  B- j' L$ F- H  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  1大匙 6 {% t. |- q- ?# ^
【做　法】 tvboxnow.com; a; U! `* B! M, h5 m' k
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 ; U9 }) o; o! x0 q! ^
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 公仔箱論壇+ s& [; p6 y% V: Q  q& C! w
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 6 |; |: \) T2 i7 t1 A( F' \
1.蛋  1個
- D( A# A$ }0 w" p2 `7 `, mtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  60公克
3 i5 I3 i% C  \) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉  30公克
& ~4 x2 I6 A+ O! w. ^! `  _tvboxnow.com　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p  q* Z, h1 M% z" H
3.檸檬皮屑  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d" [! N( k% l% g
　檸檬汁  1大匙 tvboxnow.com1 e1 [4 @3 ]' c( J8 p3 q
4.熔化奶油  50公克 公仔箱論壇# j% J5 l5 w5 `. z# J$ a; d# o
5.杏仁片  適量
. E% P2 K, q+ \! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ c; f1 y7 \
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 E( \0 v9 b
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 公仔箱論壇$ d, g; V8 q9 u, h  t2 x" w  L1 z
(3)將材料3繼續加入拌勻。 公仔箱論壇% L& |' C8 |( P& v
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 5 [4 G2 P# _$ W) v: y- R
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 tvboxnow.com: ^+ _, G, F4 u; n
【備　註】
3 n* ~) K" f' i5 Z) b3 Ntvboxnow.com熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 公仔箱論壇) Y: [# I7 Y/ o  N. `- t+ ?
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
9 V5 F+ V/ Q4 ^* g4 y' X1 }0 O活龍蝦  80公克
4 h, a( E% v& V' L公仔箱論壇節瓜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j# j: y, A" |+ }  [8 ^! h
彩椒  20公克
: Z5 v4 N5 J: o; f* a; [' Y公仔箱論壇巴西磨菇  5公克
2 i& ?5 R. a2 n- n6 `tvboxnow.com洋蔥末  10公克
" |# T+ z# r( i9 i4 W. t公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇* \/ U: g8 K. n* ?
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb  n& ]0 G# x7 K  ^% O
橄欖油  5公克
6 q2 }1 O  ?: w1 \8 P, V義式香料  3公克 tvboxnow.com2 u8 t0 Z$ S( g6 ^: V7 ?
【做　法】
8 E! H; y& X, _( [3 _1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
8 j( G9 r7 s* ~# \0 b) r公仔箱論壇
2 |& G& ]2 R6 ?2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
/ `2 C: x& q! ?$ Q/ f0 n- [! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 e, P- I! Y! T* _
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ `& l3 a0 x- Z: y
tvb now,tvbnow,bttvb! w" R3 W* q/ c+ e
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ J. {  {" k2 J, j* x. K6 Z9 y
1.大白菜葉  4片
" k  p! G' v  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚翅  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! K. C3 z7 n6 {5 C8 K
　香菇絲  20公克
9 b7 @7 Z1 `' n- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z: U7 p) \& L$ C# z/ D( x" |
　金華火腿絲  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 k9 j& d1 D! j, n
3.高湯  150
8 a' @0 W/ P8 B. C8 D: k4.太白粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ R" I0 C5 ]4 b0 ]
　水  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* t# J" k( T7 T# X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; ~- d4 K* f. H$ A. B
鹽  1/3小匙 # M; L$ H) n7 E. I3 C, x; |9 e
糖  1/3小匙
& d  l' n1 K8 O/ R* Q( a! ]5 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉  1/3小匙
+ N3 X$ m% G! ]6 A9 o% ]+ M/ jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; u- ?1 X- p( ^1 b
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 ) h) G/ G2 {' b+ y
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d! `2 U" E' G# B
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！