MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com% a, U' m- U' |8 H3 p: ~
糯米  1斤 tvboxnow.com8 G. T% |4 D6 i* ~4 a" U' s- g3 x1 u. x
糖  1/2斤 - q; w$ D7 A, n0 b1 |
水  1杯
3 J2 s8 f# ~8 `$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( J- q4 l* U1 m
熟芝麻  少許
! w- K/ X2 v  ]* D+ Z& I公仔箱論壇【做　法】
2 X* b3 M8 M% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 tvboxnow.com! C& u( G7 w0 V  d/ Y+ r$ u
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
, D9 V+ ^) C8 M# N3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  3斤 ; N* R6 Y4 {+ ?9 }0 X& |2 f: `5 ?
糖  10兩
5 b2 M2 I% N$ m' n食用紅色素  少許
( X4 u" {1 B' _* s7 ^7 \! }公仔箱論壇菜脯米  1/2斤 公仔箱論壇3 K! n. h) m% A: d9 r3 A
紅蔥頭  1兩
" P+ _+ q% S: W金鉤蝦米  1兩
  ~, v* s8 D8 M9 P. g7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油  3大匙
7 z* u  c5 \  W  i4 J9 C' H) M香蕉葉  10兩
% b) D+ `4 u6 X1 ]$ ?5 }5 o3 \【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; h" ~( |+ ?2 p5 u" s4 e! z  ^1 ^
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y: G/ F$ V% @6 B8 x; S
鹽  1小匙
: F0 B% i5 q$ R4 V公仔箱論壇五香粉  1/2小包
5 p' R1 ^" d+ r7 o  a胡椒粉  1/2小包
) B$ F5 U- X% R! ~% X  Q1 p味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 B, e4 h. d+ ]+ g* b1 m6 ~+ }
【做　法】
% g% _" s8 i. U5 V7 w. g公仔箱論壇(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 tvboxnow.com- `1 @! Y) e9 P/ R+ T2 G) \
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 公仔箱論壇: f, {# i$ D2 d  p
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
4 C+ T7 F' G- W: Q1 t& n9 u! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 ( `7 S% O5 x% w+ r% F& q4 B' H
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 S% c+ R+ A6 G+ \, O
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
& V$ r0 T7 X6 u$ E: o$ r* Q/ ~0 @4 c6 u公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇* D& d0 \$ Z1 S/ s/ Z& j/ ^
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
7 q9 [3 h- S' }& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約作15個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g% i! J9 D; y8 h; h
海蜇皮  150公克
' ?4 @& J1 y, \% g* L/ ~tvboxnow.com西瓜皮  300公克 公仔箱論壇8 Q3 A2 u1 s) W# o' b
辣椒絲  1/2條 0 x# I: }* E, e! _! T/ ~6 I
蔥絲  1支 tvboxnow.com+ L) [, Z; X7 R  @2 Z/ Q) {9 V' g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. {- A& [5 m. b9 j6 f
香油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 H! ]: ~& c8 _
糖  1/2大匙
5 O% C9 x' X: C7 }1 z' Z) ^$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 ' A( O0 ?! h% q7 v4 [, r
【醃　料】
* U( U) I, _% h+ \鹽  2小匙 公仔箱論壇& R4 m+ e; N, Z% c+ ~+ D7 z- C# I( s
【做　法】 7 j& O+ u$ j( K# i/ T7 q$ n' x& U
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
) @7 d! i- y( W" }; K, @1 atvb now,tvbnow,bttvb(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。   f4 [; n6 S9 r/ c, i
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ! ~3 K+ B9 J# F" q+ _1 d5 X
青木瓜  1斤 公仔箱論壇& s; r7 ]% O4 n+ Y/ \, [
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m' H9 M( `8 |
1.鹽  1/2大匙 ) P( W! j/ |& k/ |1 R$ N
2.粗味噌  2大匙 公仔箱論壇) W4 C4 ]% n7 A: M+ o- ~6 b
　糖  1/3杯 公仔箱論壇5 s( N' c' v) T! m9 I! l# h# ~* S
【做　法】   b! c+ }: L  q) M7 h  m: L4 u$ _
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 tvboxnow.com/ ~. a- L6 E/ S2 E
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
& }0 Z7 L! c3 X4 e(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
/ E$ g0 P1 J# D! |公仔箱論壇1.塔克皮  2張 tvboxnow.com% @7 Z2 B2 T) z
　牛肉絞肉  4兩 7 ^2 s1 u$ [% {$ ?4 Z1 Y; _. Q
　蕃茄丁  2大匙 8 I0 v7 [" n5 O
　洋蔥丁  2大匙
  c4 G* B; l. u' Q& U$ D) Ftvboxnow.com2.辣椒醬  2大匙
2 F* z, r+ X; C) m2 c* Q公仔箱論壇　生菜  2葉 / x, M5 [1 [) x/ Q  E9 m$ E( T
　西生菜絲  1/3杯 tvboxnow.com- k# h& d7 x+ Q9 ]7 d" D
【調味料】
* t6 ~+ e& @  _8 G3 `% w* Qtvboxnow.com鹽  1/3小匙
6 k$ w1 L. u  p6 E3 K8 ]6 e0 D9 Ttvboxnow.com黑胡椒粉  1/3小匙   K8 M2 X# x( q8 n$ Z" L0 t
糖  1小匙
2 J- n6 _/ \  i. W: Utvboxnow.com蕃茄醬  1大匙 % }4 ^7 K: V9 {! H
奶油  1大匙   }# ?. ?: {  C0 \" o2 k  R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p: T1 A* Q: P$ q4 H5 z1 g5 a3 z
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 tvboxnow.com7 h) t; o% p" |: }3 @; A: B
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e' H0 _2 [5 c( U
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- w/ {( }% ^* q  Y2 e( j
1.蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# a5 T1 O; E* B
　細砂糖  60公克
# u! K* n" v6 E+ Y5 ]& L% g2.低筋麵粉  30公克 ) T6 K& M8 U$ g. R4 O$ a
　杏仁粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 b( q; V% p0 j% x
3.檸檬皮屑  2小匙
- P8 \7 Y% _8 f& g　檸檬汁  1大匙 + M0 h/ ^( `" V- U6 g- Z
4.熔化奶油  50公克
6 c: w' U4 k' H5.杏仁片  適量
) I+ @/ K- C  P! j# I& Mtvboxnow.com【做　法】
9 E, g8 b% l" [" t+ c4 X(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
6 I1 t4 ^+ C+ }+ Y* Qtvb now,tvbnow,bttvb(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
/ z* q$ u  k4 w8 J* U3 D* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。 , g9 w8 V- S1 q2 L8 M
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
- [1 R) l7 h* h) w" t(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 " G0 r: y& b) D, ~" i
【備　註】
* x" ^/ }1 f6 l: I1 p) ptvb now,tvbnow,bttvb熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
/ Z6 y8 Y1 W8 O# Z6 b5 k公仔箱論壇份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 $ c1 C9 M! I; @# {
活龍蝦  80公克 0 z( T0 |6 @% w6 u* u& B) C
節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I  H! z- g. d% F% Y4 I1 u
彩椒  20公克 7 m  L; P: A6 m
巴西磨菇  5公克
; X. a0 m! d6 L( Q公仔箱論壇洋蔥末  10公克 : l2 w7 \6 U# s) X+ j0 `
【調味料】 7 z7 _: @  n/ V- U
鹽  3公克
. ?3 t' i7 ]2 [公仔箱論壇橄欖油  5公克 3 V9 h* F$ {0 }- [  r3 N( u
義式香料  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y" i) a* r) l7 x0 U! X
【做　法】 1 T# k0 F" `( ?" G$ f$ I4 n  l
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
) g4 r, T& H8 Z2 Q6 Z+ p 公仔箱論壇) Y- L9 t7 B& g1 z2 B5 x
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
7 ^, b/ e7 q1 \0 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; A% A1 U- Y" K0 q7 `2 {* g7 I
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。tvboxnow.com' }$ `8 C4 l1 T* Q

( H8 `8 ^- P; m: Y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
& V  z- p2 R3 b1.大白菜葉  4片
7 q1 c3 D* U7 A" [2.魚翅  150公克 tvboxnow.com" Y: v# |1 k' {/ a
　香菇絲  20公克 ! |; {7 A7 k. Q1 P
　筍絲  20公克
/ N+ [: \& M6 g3 ]& p+ Dtvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克 5 v/ l3 [! {# L( u1 s1 B1 S6 @2 i- M
3.高湯  150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: u2 v# }; W8 X
4.太白粉  5公克
5 ]& d- q3 y9 M0 ~4 R: Etvboxnow.com　水  10㏄
  h$ s; m& y; X7 O! Y【調味料】
1 i. }1 v' j( F) k公仔箱論壇鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p" L- m2 C& ?; H9 [
糖  1/3小匙 公仔箱論壇( V, D0 _& U# r6 @* O& t5 `$ q9 L
鮮雞粉  1/3小匙
8 q; H2 |2 P5 C" s& q公仔箱論壇【做　法】
% w0 O2 G/ V" k& e! \5 w( ~tvboxnow.com(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
) Q/ N5 i5 r& U( N. n5 O  `tvboxnow.com(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvboxnow.com; g( g! V" |, w
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！