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【材　料】
2 P% t) g) c5 X- [& J* `, ytvb now,tvbnow,bttvb鯛魚排  2塊
, o) h0 `) e9 l蛋  1顆 tvboxnow.com" _2 Q5 g, L- g% a- ?/ v% {
麵粉  3湯匙
6 O6 }8 Q" \) Q9 @/ ttvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  3湯匙
4 F1 q$ w1 v$ ]鹽  1茶匙
- g9 n: h# h2 Y" @tvboxnow.com黑胡椒粗粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a  Z! q! l5 V) a
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 " {2 f+ l, i2 h3 J/ `, I3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J. Z- U- j( G  s4 X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# `4 E1 }! ]5 A6 P! H
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
9 b& W$ s, b/ T4 |) l公仔箱論壇
  @$ p8 g) C$ d5 t4 g2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
& ]" |2 m/ G- u* P6 J公仔箱論壇豬絞肉  300公克
6 e1 ?8 B7 [" `, S' @5 _) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克 3 Q, E. u! W3 D2 N
蔥  12公克
6 T  ^# ?: p, C2 `5 f0 Stvboxnow.com蕃茄  150公克
9 N/ \- C5 R4 [( X3 k公仔箱論壇【調味料】
- Z/ A' _4 r8 c" U4 x6 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  3.5公克
/ f, H% z$ _% b" M6 P8 `7 l/ {+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 l2 W0 i/ ]: t- C
雞精粉  4公克
6 E+ Z% d7 v( ]: Z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  4公克
& e. Z. S! K* f7 [- C/ s$ }3 n蕃茄醬  1大匙 - \; |& b; l; ?% a8 H
料理米酒  10公克 公仔箱論壇% k# r# k9 q5 O: g
白胡椒粉  1/2茶匙
9 N+ x' o! E& t& c0 p) X! @* vtvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙 公仔箱論壇6 V9 m9 G: ^$ V! K/ [) Y
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【做　法】 % y1 n* i8 r+ K- K! j/ A+ {( j
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。1 R$ F( t0 p9 R& m' z1 |/ W8 C0 B
tvb now,tvbnow,bttvb' F+ t0 V  d" |: G2 u1 f
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
, D9 R: N  q; {* N! ^$ B* Ztvboxnow.com ( f* R% e! ?! u7 y5 O, r* k
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvboxnow.com1 M& Q+ G7 |' e: @
公仔箱論壇8 w3 ]; _8 J" g4 E( v4 `
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
5 |$ f) w7 U. p' {5 B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; l5 V) G2 |, K/ u( O" s
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。/ o/ J: Y- f( S+ D( g  j
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6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
3 x/ S. M, O7 ]tvboxnow.com
) ^3 r, ]+ L0 u4 R3 \) |, M7 _tvb now,tvbnow,bttvb7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 * J9 [; P1 T* T0 J% l
高麗菜片  100公克 公仔箱論壇; c4 ^# E+ n: \0 y# `' z/ |
香菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; @+ j: U3 Y% T* f7 `, V
草菇丁  10公克 公仔箱論壇, ]4 K4 A4 f5 a- g7 j& s' j
靈芝菇丁  15公克
0 @% [( I# y  z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇丁  15公克
* K8 ~  W! D) P5 o! J% n$ E洋菇丁  10公克 2 @' Q; h/ I0 M4 @5 y
黃茸  10公克 公仔箱論壇5 v* x* {; P& @
芹菜  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 L& K" C) ~  h$ Z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; C& K: K% S: h$ C4 H) Z( |4 a8 F
素食高湯  40公克
, I" _# d% W( |9 j& ?3 W水  60公克
( d2 J1 Z3 r0 p; D8 F% f8 {7 Q太白粉  少許
5 {% K: m4 p( c公仔箱論壇
! i6 e; `0 q1 ?! a) V/ \公仔箱論壇【做　法】 ' M: Q8 r5 {$ C- X" t
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 Z+ N3 y/ j

+ i3 w+ ~1 {$ qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvboxnow.com( Y8 h, D1 P5 Y4 n: o. f" \$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ g1 j% h" V1 z3 P/ ^! K; P
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvboxnow.com( T" r2 {, [" u9 _
tvb now,tvbnow,bttvb& g5 y+ }. s, h# T; ^
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
- s3 D9 B5 ~' ^- {4 C! @6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V( ?! \, o' G% J5 k3 a4 ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ p  W4 A. b* P$ t7 a8 ~1 E
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]( O1 s- M2 K
烤鴨肉條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |2 X. c$ z4 W* S: ]* y$ z
金華火腿條  150公克
) T  `' q1 M1 J6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠竹筍條  120公克
8 j: S' k: J+ [3 W& q# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克
  J8 O" f; Q# }$ Z% s, \* f! m6 `. f/ o3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片  200公克
9 p) f6 x; D( [9 xtvb now,tvbnow,bttvb青江菜  4條
. h; R# t( F& ?, t3 ~5 W2 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: E2 D5 C& T( r& }1 F4 M( K
【調味料】 7 q' T& D& ~6 P% Y
鹽  10公克 & O8 O" p- ?$ A9 V
糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 E# M! j7 p+ E8 s4 c1 |
雞粉  5公克
* w: S2 r) R) L3 d7 H雞湯  30公克 tvboxnow.com1 u$ [7 }+ H. z; C* c4 @" m
水  35公克 tvboxnow.com9 y7 R+ q8 d' }; ?" X9 j

* G; D1 I- s% N" c9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# q, ~! u4 K- E4 b3 i5 ~% m1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
2 b# s9 T+ U9 ^# C; U6 A* `tvboxnow.com 公仔箱論壇; B9 Y7 q$ w3 A6 [
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb/ s: _0 ?( M* C; Y
公仔箱論壇- F& R5 @9 [( Q! Q+ A5 }
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
  S; s) p0 T2 E牛骨高湯  840㏄ tvboxnow.com. T; k  p6 D6 h8 x% w4 U5 y
桂皮  1片 tvboxnow.com5 W9 h4 H) l0 O0 [8 v5 q4 r2 F
草果  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( x/ H' }. p/ Q' T+ o* N# q+ v
桂枝  1/2支
1 J5 m" Q* c1 H* s0 ^5 j3 |/ B公仔箱論壇三奈  3片 公仔箱論壇% N" M3 {/ f9 _9 Z/ k1 \: d
八角  2粒 公仔箱論壇2 ?, Q% D+ B6 o) L
陳皮  1/4片 2 p1 [0 w1 u" j+ B& P( f& @4 U- m
高山茶汁  300㏄公仔箱論壇' E- I  d$ a* C

2 H) a, T( D# H( C) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ w0 q, W) C, |4 n1 R' ]8 q1 Dtvboxnow.com苦茶油  120㏄ , Q+ o9 ^$ V' \" _) N
花椒  1小匙
5 ?' H' m, ]- |麻油  2大匙
/ c* D- [' _  ]$ a( ?tvboxnow.com蒜末  1大匙 公仔箱論壇% e  b; Q/ z3 T4 i/ R  u& ^4 P
辣椒末  1大匙
1 q2 i) \2 P8 d% l! ]/ ?( [6 G' t豆瓣醬  2大匙
2 n- D$ \4 y  L/ v  k* f! R* l公仔箱論壇乾辣椒  1大匙 公仔箱論壇/ t2 ~/ j' H1 f! c. ?
肉桂粉  少許
3 O/ P3 q* O3 n# P2 D+ V/ `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2小匙
# _/ Y. v' E; H, @( A7 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 公仔箱論壇: \/ q+ `3 K$ w, A
辣油  2小匙
& n* ^1 F+ z7 ~5 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' M/ ~% a6 D

4 K2 `, Y( Q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 G0 ?; Q! n$ @9 M) |" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o3 ]; X; X+ Z3 S
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
& H/ ?  h" y( A9 u. `- g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% D$ x( m# W0 F
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 `3 D1 b" I* @- k
蛋  2個 6 }5 I7 }  P$ |  u* H# [
麵糊  適量   S/ p# b, M# P/ T8 O! h' t# ?7 T
五花肉  2片
/ @- N; Z" B- H# i花枝  少許 : i6 g/ e; K, k
高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ V/ F. B- e& O& {0 N
豆芽  適量 公仔箱論壇0 D4 I$ s! ?. D- }
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 j5 `6 s% U" G4 s8 O+ z
小蝦米  少許 公仔箱論壇# s# U4 k+ ~/ U: k' x
甜不辣末  少許
& N% R4 X# t/ t9 F( s9 c公仔箱論壇油麵  適量 公仔箱論壇3 g! y8 d# A% z: n2 k4 R0 Z

% A( H# j1 \+ u) t* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ! N6 ^6 K% w" B' u
黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X% Q1 M2 D4 {7 P  c5 w
海苔粉  少許
) s" a! g5 W; c) k6 W" T柴魚末  少許
" _/ {2 X9 J0 J/ ?  a) T! Ntvboxnow.com( \" D8 z6 ~  b6 @1 z7 I2 c) f
【做　法】
$ B, }! ]" U/ }+ V' \5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 f8 L0 O  n6 ]6 c! M9 Y

% i0 D  \6 N# H3 L4 k! [tvboxnow.com2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
+ `# D$ p3 l  B6 Y! m6 ^& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb* U) {  B1 w. W* s" |) t; K

; m9 \. O. K1 w$ g; R) [公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。) M" z% w4 A" T. i1 j- n

7 ~2 i2 Z0 s5 A" H0 k) j6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. @" E+ Z' S/ `5 S3 c
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
" o. \' I. c: N/ {) _" J+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片
0 |3 n* D3 [. D7 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 0 M5 Z& x* i: }0 F2 b4 ^
胡椒  少許
% R4 ^% E) \" ]2 e- m' P公仔箱論壇蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ r& X! g; x6 A. z. \
青蔥末  少許 tvboxnow.com, y0 x; I9 [3 o5 y1 g. o- ~$ E
七味粉  少許
5 `+ |, K" {! X3 \- `% b1 u5 m
+ @( T5 P9 x* ]6 v" H【調味料】 # {; W+ }! g3 G3 r
煎餅醬汁  適量 # ?1 r1 K* s! l% K
紅薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 k7 H3 e3 L  }0 q- F5 D! {: h
高麗菜絲  少許
) y" Q/ j: \- Y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z: n2 ~0 U7 t! rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( K9 H4 D  e$ B3 \) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; a+ i* q- P* D: d1 M* c2 o
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 J) `4 z4 K% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 H5 @- J. B) q0 T. C- g  V
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 1 v  ~7 V( d; D' W0 Q1 l2 ?5 ~
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 - s, P5 d4 ]7 ?5 v0 o' g$ H/ u
沙拉油  適量 1 U' ~1 p& w0 f% E6 g4 N
薑絲  適量
; M8 Y, v; P8 R0 E0 `. b) [/ btvboxnow.com梅花肉片  150g " k* H7 q3 t7 @5 n) B1 w
白飯  1碗
% J5 m0 i7 v! d7 L% _$ Ytvb now,tvbnow,bttvb生菜  1片 公仔箱論壇) \) q5 L7 e7 ?7 b6 e, X( C
洋蔥片  3片
4 J/ z* `8 }" D+ D' b  C% f$ V" ?1 z海苔  1片 5 i- Z# A$ i. v8 |
醬油  1大匙
/ V( Q) N5 G7 |3 Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒  1小匙 tvboxnow.com" D7 i7 r+ X8 V: O, E, V
果糖  1小匙 tvboxnow.com" `, H% o( u5 n6 |# o2 u

( z" Z9 ?" w% x【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m- U' A- D! @* d$ c5 P
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ N! I/ j3 x4 H/ D
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
( m) [+ B7 k+ g7 H6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
0 _, B( S' J9 {! F) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨鱔魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: @! s$ X& a9 b1 l
蛋  1/3粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 c* F( s/ U" ^/ P4 w
太白粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* P0 j3 p! m. V) D
辣椒粒  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y0 D7 }$ M" o) f8 O6 z$ c9 K
蒜頭末  10公克   T8 f, d1 {9 f! {, Z
蔥花  4公克
  l% U( O8 Y  U, f' k蒜頭酥  35公克
3 d4 D7 \4 q) vtvboxnow.com8 o, v. E, o3 V# O8 [0 c7 U" b. O( a
【調味料】
5 f/ d! ~. @8 V7 ~5 z( g- vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ Q- Q9 s4 y9 [: j" b( p
糖  20公克
2 }- N: @6 B7 J  ^  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I: B, Y5 y* ?8 B# ~: {) [

" E: ~3 e0 Q( Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com* w" v. i4 N% h( S- w
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
* n" u2 L* L7 N9 E4 mtvb now,tvbnow,bttvb
% n, e7 o& I8 F2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
: S8 e/ Q+ P4 v0 J6 e  q
, ?/ z- y. w& z) S) K  D3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 N( a# F: ]# O7 {- `6 v! j
蒲燒鰻  1/2條 7 ]; p, ?/ y" v; N5 `% s
蛋  1顆
* _8 R$ Y& i. D7 ^  K牛奶  15CC
- q: {7 |+ O5 _/ |+ {公仔箱論壇鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' t& R! b- c  W  N
小黃瓜  1/2條 tvboxnow.com# |4 w" b, C6 e. I  V7 G" P
美生菜  1片
* l; I% g$ T* ?2 ?* U( u! Ntvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 公仔箱論壇! ]3 l6 ]1 W( S5 R+ j8 F
山椒粉  少許
6 {" L0 l4 i, f2 j+ N土司  2片
2 f5 o4 i, @: e' A7 Q. o公仔箱論壇
% a( C; r. n  Q! d【做　法】
1 S0 @8 v5 y6 n& J" b# o2 b公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。* {, v; t' \" P" k  [% y! d

1 l. J" ^3 z" F$ r  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
1 E6 v) b  ~* C9 D+ Q9 \tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  f" {9 S% `/ s5 }9 C  S
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
8 Y" \, Y$ u+ Y' B公仔箱論壇
6 p4 Y' N0 `, b* |- @4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 tvboxnow.com- y+ |8 s, Z* M- W
透抽  450公克 tvboxnow.com, f; k, z6 L& J* O1 m8 x. l; e$ q
白酒  1小匙
- `3 \3 O* w4 Z% F$ d! Z! Q# C2 p. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  3湯匙 公仔箱論壇$ n3 S- a( \- L7 v
鹽  1/2茶匙
& e! F* Q7 {  Ltvboxnow.com黑胡椒粗粉  少許
8 I4 p' Z/ z( o6 F+ i: qtvboxnow.comtvboxnow.com& a: ^6 `( Q5 y* }
百香果炸墨魚調味汁  適量
8 D! W- ~8 l7 |+ `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】   C8 o7 M. |4 U+ i  E
百香果  1顆
& a/ Y3 N4 t* L6 S. F美乃滋  65公克 公仔箱論壇' B. |( Y6 ?! ^7 q6 t0 V6 V5 J
牛奶  150cc
1 i! r  k* {) Q* z公仔箱論壇【做　法】
' p$ t+ I( b/ L% B$ x  t: h百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 tvboxnow.com1 H1 L% d4 W6 P3 j! d
9 a+ d3 e' i  z) c5 w: D

+ N8 \# J. W* A! ?# E) itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  O( ^7 _! v! V+ Q1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。tvboxnow.com9 K$ K4 ^  K8 N4 E3 S9 F6 J1 s: Y! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B  V' B# A+ w. {
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
7 {  X4 {, y5 H) r4 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 W1 ]) e! O8 q4 X4 }& J% i
【備　註】 tvboxnow.com+ }0 y. i1 K; w5 }9 D( d
2人份

MagicAndy

【材　料】
3 L, }6 j/ _  o9 X5 {( ]粗蘆筍  6根 tvboxnow.com7 |  ^" S% K( t! K; b' [+ e
培根肉片  6片 公仔箱論壇0 J5 I6 w: M4 T3 U7 C, M
辣味烤肉醬  少許 公仔箱論壇3 Y& z2 z) h$ X/ F! U; c
/ {* K8 [0 n' B- j7 ]
【做　法】
. K5 t' w( U% e& U) Z1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
+ G* D3 O9 L+ m, wtvboxnow.com2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 {+ w4 I0 S
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 : T. i4 m9 e/ ^# A1 O+ o
鮭魚生魚片  70g
" J; C, J3 ~$ e洋蔥  1顆 公仔箱論壇5 i! Z- Q+ v# F6 [3 r0 a/ G& ]
碗豆嬰  適量
! C$ a7 x3 w/ F細柴魚花  5g
/ r) [) `4 q* k. f3 c! u沙拉醬1：
- t: G. Z5 O& ~7 T, @公仔箱論壇水 150g tvb now,tvbnow,bttvb, K8 B# S" }6 Q, r1 h) l% Q
醬油露  1又1/2大匙
/ {+ u% \' U2 g' w味醂  1又1/2大匙 公仔箱論壇5 N9 e5 ?, B; Y  @8 k" I' ^8 X
沙拉醬2：
4 h/ m, s: Y- G# j/ M柴魚片 10g
4 L1 v/ k" x! Z+ J# b4 m, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末仔醬  1大匙 公仔箱論壇' K% r6 Q* R# @' j$ M- n1 ^. r1 A

6 k2 d/ }2 f' D  p: {/ U【做　法】
- Z& W. w( f% J( @& b. p. g公仔箱論壇1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
  s" B' l: X# a! g) `2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 公仔箱論壇+ ?& f$ P; h+ a5 D7 g
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
6 f; _) Y+ |; |( u) P+ \公仔箱論壇豬眼筋  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( y& T& H. Z  A
青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 h# y, Z, R! v: o: x
紅甜椒  10公克
7 L# R* Y1 e* Q$ z1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒  10公克
6 ~' X- t  C; b* q" W7 g洋蔥條  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: ~- Z4 l- `9 I1 n# J8 w7 e
XO醬  8公克
% Q6 X9 T% Z& P! l7 u* V& ?; q公仔箱論壇蒜頭末  3公克
( v$ g8 R7 v7 B$ Q& V+ p, Q+ ftvboxnow.com紅蔥頭末  3公克
) t+ w" V2 y8 G# Z% g+ G9 K辣椒粒  2公克
! _* A; X" ?+ q# B! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
- n6 `1 z% S# t8 mtvboxnow.com
0 K8 s" C4 f4 o- B. ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( A' a5 p4 }) ?- _  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  8公克
% g9 T: t* I) |6 v& E* n雞粉  5公克 " m- C7 L/ d; V. ?* q; X
鹽  3公克
7 n0 T- l6 g: U7 R0 F- T
6 ?3 R# l: k9 y1 p1 w【做　法】
0 n2 h5 m( l( `2 L! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ K+ v# s4 E9 M8 Z
公仔箱論壇5 D9 F- x4 N5 |
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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, v7 i$ t; G. j2 H3 g  K+ w. |, U公仔箱論壇3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
. M) Q* H1 e% b" a8 J1 r2 wtvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ n6 m2 x8 s4 C8 o: A7 a8 Q
梅干菜  20公克 : l+ i% I/ C7 _3 \, A
皇宮菜  1條 公仔箱論壇. ~# D7 T% Y6 a* c( V9 e
太白粉  少許
2 f+ M+ t% s$ j1 L' [# _  ^$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷汁： " e# v3 n& i( W3 Z* f. b8 S
薑 50公克
/ N& A& h7 w' {, @8 M! p青蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& z" M  V( `1 |% A/ j1 Y7 _
蒜頭  30公克
3 ?- @. F% ?8 S9 Ytvboxnow.com辣椒  20公克
# `! N, Z7 K+ z7 E+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  20公克
3 ~2 D) x! H9 B6 _) d* |公仔箱論壇醬油  120公克
6 T' C  S, t9 X5 @8 D% M% ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
+ g/ f( s9 z- ^8 A# N* ]# U3 A( Vtvboxnow.com鹽  10公克
2 p+ J4 L+ U! ]6 B水  1200公克
; {- ~) b; q( T( S, f- g4 M公仔箱論壇滷包  1包tvb now,tvbnow,bttvb, ~' m/ N! r1 t/ E$ u2 J

" u+ P, s& `' X【做　法】
' f2 i; u8 T. `- J  w8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
+ N) h+ M) @! C4 q  e/ y- [1 |2 ktvboxnow.com
! P/ q2 z( I, I$ ?  J5 gtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
% Q3 o0 u! Q" [0 t9 \; x公仔箱論壇
  \+ I) j) X' v2 z3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
; g( E+ R8 z  Z公仔箱論壇 1 B! K- t: G1 ^% V
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
! L* @) i- {# e1 |* q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 T; z# @4 n1 x: q8 M5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
8 j) q# t0 G2 J& ^  Y* O3 `" ltvboxnow.com
, p! C7 \* x+ S0 n* x$ u& q6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。