【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( @& W: w; j8 q1 W; O( D4 ?$ C
蛋 2個 ! Y3 d4 C K+ h- j) n- M: D
麵糊 適量
. @+ U- j2 c0 M8 q! U五花肉 2片
. ~0 U |( @4 y9 N% T花枝 少許 tvboxnow.com; X6 [1 K" w! k5 ?# v
高麗菜切塊 適量 tvboxnow.com9 M: e }" c, H! e* v( E7 j
豆芽 適量
1 L6 q+ G, t, l, L+ C0 X蔥花 適量 tvboxnow.com; W6 c, }; v+ v9 l: E: d+ J6 T
小蝦米 少許 公仔箱論壇6 A% O) P: ^; o f6 W2 I9 C" O
甜不辣末 少許
$ M9 ~: @$ L0 E$ V3 k8 [油麵 適量 / y8 |2 U: _% h/ \! v
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) f7 T/ Z. B; w2 L
黃芥茉或美乃滋 適量 8 a0 ^; \ F9 D a A
海苔粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ a9 r! b% ? V
柴魚末 少許 & a% B1 b8 b. ]" k# R
6 H, k0 ?7 \0 I, B9 l6 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 * g# u% ], B v9 g0 @' d4 T
1.鐵板加熱到180℃後,將油均勻塗抹在鐵板上,倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
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2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
' r1 C5 I8 ]7 Q1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
' t, ?" \; f+ [8 ~/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 H: E$ ^. ^- U( E
4.將作法2、3的材料混合拌炒,再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。tvboxnow.com4 F" N% @0 y- @" y3 P
7 S# L7 C; o! x r5.將油麵放在鐵板上,加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘,再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
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6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 5 W0 d7 T; b0 X
7.將作法4的材料翻面,放上炒好的油麵,最後將蛋皮覆蓋在所有材料上,撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。 |