MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( E, k" w" U* M
地瓜麵糰  180公克
% v. x5 w" p, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
! }2 I+ @3 ]0 f( E7 n. S, j青蔥  2根
- g- A$ Y; \$ A. |$ B" Y% vtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ P, G1 Z  `! I3 Y$ G
冬菇  2顆 tvboxnow.com# l* x7 Q) ?: |; h. z) y
蒜茸  少許 7 w, [# L! O) q6 _
清水  40㏄
+ \8 ^3 [7 a* [% }( Q0 K" @【調味料】 公仔箱論壇6 y, g8 A) W% p
鹽  1茶匙
# \! u* p) q4 H9 P& j8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; U# {  C6 A  i% ^0 d- x
細砂糖  2茶匙 $ G9 W( ^5 F  k$ B+ b1 e% t& x
太白粉  2茶匙 ) s" a# O# U: C0 r1 F, E
沙拉油  2茶匙
+ J4 T, i+ p$ p; `6 i' k0 ~
3 F7 [- e2 H- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, m) [" b+ R7 T* V5 S# G0 D5 Otvboxnow.com1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvboxnow.com# \) ^0 W: J8 o6 ^9 k

1 r/ c: r9 Y2 f2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇  f4 l% q' X. Y5 K* y/ ?  d
tvboxnow.com1 Y* Q* F0 X1 z1 ?" i) _
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
) \$ d6 V' i. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X& c/ o$ C* ], z6 ^7 L( J+ U2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
! L2 @; D$ i& d7 H公仔箱論壇
  c7 j3 M) |; a. `tvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvboxnow.com* |; G8 y) K4 E. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; P4 h9 r3 |
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。' a) h9 V7 E2 M% e" I8 z
1 _' V% N$ S" X3 S" P8 i3 o- N
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvboxnow.com6 @5 l0 {+ c" l5 c2 Q

. K* M! C+ g- D! v. qtvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
/ u, [  e" A" ^' @% Vtvboxnow.com 公仔箱論壇  E8 _! a8 o( B5 j- ^0 w
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
8 M0 v* |' ?0 ?- Ttvb now,tvbnow,bttvb
; B) v9 t. P2 F# B* Z9 D1 U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com% e& t+ C8 p" Y  A! V: b, n
A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J% X3 ?" D# E' }
　鹽  少許
$ c* D4 h- J" s9 k  \1 }　胡椒粉  少許 公仔箱論壇  J( ]8 n. _' p7 i+ j3 R! y: f
B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ]' c  R. ?5 K& s0 S; u
　蒜末  適量
) N% T  F* E& X$ E) t# Stvboxnow.com　鹽  少許
) H1 ?+ d+ }+ O　酒  15㏄ 9 Q! x; s# Y6 E) I0 j& j! U
　胡椒粉  少許
; C" D6 q( [2 y. Q- o, y4 K+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙
% N: |9 l+ j0 e/ c% S& L8 htvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇8 F/ ?3 L' B, y9 I. H' w
D.白飯  適量
5 U' n3 _) W# \$ S7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量
# b$ ~' }2 d) e" n4 ntvboxnow.com　蛋液  適量
) r7 X9 g; z) \0 J　麵包粉  適量 tvboxnow.com7 L/ W: |9 K/ }% N* d* s

( G* ]- h. E" ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 s. r4 [- o' ~" s1 stvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
; y2 d# C: I. J( h. f1 I5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; O; M, i+ d( a4 J, F0 n8 L/ @
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇( y: ^& n1 d7 ^" \1 U
tvboxnow.com4 I. |5 |* T2 ^# z# {" n9 i
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
( f1 M$ D+ F2 x0 f4 k+ V/ Y
7 _  ]+ e. ]9 @3 G, m2 L, Y公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
9 \. f/ W/ |4 q5 B) @4 btvb now,tvbnow,bttvb 4 p9 g* e: _/ y. |$ C7 u9 p( |
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
2 a- O. b; s, r: V' s3 D3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M' |5 B! T  G( }tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
' e# n+ O; V3 r; J' G雞肉  200公克
( L8 d, m) j& S0 ~豌豆  15公克 . {6 d4 R. t$ A9 V
蒟蒻  90公克
. C  R% @1 [: N- J) s  \牛蒡  1/3條
2 ]3 s6 w- t+ [紅蘿蔔片  50公克
6 |, x+ _: K) A3 ~0 S/ ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 }4 z3 z1 y8 t% F# @! r4 ~
乾香菇  3朵
1 r$ o# h& j  j/ a蓮藕  100公克
, v' V5 o" t7 i% o, l1 W小芋頭  100公克
2 p9 F7 E. G' N$ R, ^4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- U/ p! @/ h( z! M' E- _5 N
煮汁： 公仔箱論壇! O/ v- p; T0 p+ R$ J
米酒 18㏄
$ N; k1 J+ H  C水  300㏄
8 \8 B1 E. ^/ Btvboxnow.com鮮美露  54㏄
& J) s! a, X1 [, o+ L7 c公仔箱論壇
7 x2 B5 X( Y1 I3 W$ r- R' Q) ^【做　法】
; d$ f/ K: A, M7 O8 S+ H6 O公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 # t8 e) g( [6 b5 e; V; n
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。   X9 j: a1 H3 T" e
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 # g1 ^4 M+ e4 }. a7 d0 W. c8 X
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
+ a, x  ^& ]  J4 d7 N7 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvboxnow.com+ N* E! W  |4 }: @9 i" v  \3 I
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ' ]0 W) B7 G5 e
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
& d' u6 q: }+ E& o9 k$ P5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% T; j0 y2 w) ^* S: I6 t4 ]
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MagicAndy

【材　料】
( p& v: u1 p$ r- I+ H5 x1 k5 Gtvboxnow.com牛蒡  1支
+ [% O- o2 _5 ?+ b: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
. k" G' g" E( p; k. g6 Xtvboxnow.com牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 J- ?- c* _0 F* C* Y- F3 d4 p
太白粉  適量
! a, y2 N4 h, C2 Z  p: F2 O& s煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb( R& K1 m  h' S; J5 ^- V
鮮美露 50㏄
+ g; i/ _, \* c7 t2 R0 qtvboxnow.com水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 x9 d# W7 E9 L6 w5 C
醬汁：
% r' B6 Y6 @8 m# a2 u& |- dtvboxnow.com砂糖 6公克 " x% B8 V3 l/ u: L2 ]% [0 K4 O* |9 {
米酒  30㏄ 3 d, k2 [6 {+ c% ?4 Y
鮮美露  30㏄
2 _. H% H$ i7 [; I8 p6 N; Ntvboxnow.com
0 ^$ d; r3 f( K# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 I7 _! `6 u' t( L' D1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb" e* A+ E' c8 m+ a* h
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
. L/ Z, S' i- J$ Utvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 9 ]; V6 J( k, L: N# I
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 Q0 E' L7 E* G; N5 O4 C( Y% v! Ktvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v7 g/ {0 Y5 v" e9 H
tvb now,tvbnow,bttvb" N  W" N4 \0 `5 W+ C4 e2 |/ D
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MagicAndy

【材　料】
, Z- u1 B1 H: F' l  f4 Q$ ]公仔箱論壇蝦子  1隻
5 u5 S0 ~$ `' v& [tvboxnow.com魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 y& i, w+ o/ a
蛤蠣  1個
; I8 x2 D' `6 |9 @5 ?0 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb! @- T/ g$ f7 r+ B% V( A
日式柴魚高湯  70㏄ tvboxnow.com+ t6 Y8 t! @8 X( ~: ]
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 M* H- ]$ m. O) p% b7 I% c
' L, }' c- X9 x( x' m
【調味料】
0 Z+ ~* `  H$ @6 e9 i鹽  1/4小匙
+ O$ `/ O# P$ K" E+ S4 H公仔箱論壇清酒  1/2小匙 tvboxnow.com7 L7 y, p( f/ }- R0 l/ c2 u

. t; }9 q/ S( ~/ H# U6 n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# Z) k6 x7 O) ~5 D3 g
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 ' n2 q/ m" q# c7 L. U3 Z1 d9 n
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# o; w0 s8 C% \
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 1 u4 `+ z- a* X6 B1 f' H/ o
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* ~# z. C* p8 z* a9 D' o
tvb now,tvbnow,bttvb& b8 Q4 Q+ N1 ~! [8 Z) h1 U- {; c
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【材　料】
8 u9 [( h) d' i% I. `( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克
, ?$ x) J# V9 ~+ p5 `' Ptvboxnow.com辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb& x# [: O3 P# Q/ k
檸檬  80公克
/ j. z. I: |, l/ S& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克
8 \% h/ l4 F7 s: Y; d九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ^( s2 H. I$ s$ U/ V0 K
蒜頭  2粒
& M5 a3 P6 }6 i1 P( h3 B9 e薑  30公克 tvboxnow.com7 w0 G* g8 O; q' g$ _5 F
【調味料】 公仔箱論壇1 l7 v$ }8 [7 j# {6 ]0 `/ P
鹽  1小匙 $ R* d% m# [8 J3 ]/ ~' {$ n2 d
糖  1/2小匙 公仔箱論壇& i( j& ]3 G8 ]
檸檬汁  30㏄
* x7 M. a. w5 y/ M, n1 e. rtvboxnow.com白胡椒粉  1/2小匙
( x7 H% |1 M/ T& K2 f# X, X4 z香油  1小匙 tvboxnow.com. U7 _! i+ ^1 V" O' t5 F

+ ~1 \5 j: R  h6 x0 ]6 K& r% w) |5 C【做　法】
0 F5 ]0 [4 X8 q: T0 C2 T0 ]1 f: Y& s公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }; ]8 `7 K0 O9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# U0 ^; g2 ]
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  M* _' K3 u7 _; o4 o6 t

1 U" M  b- A0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: M# ~* v" ~3 H" X公仔箱論壇
. ^8 v( B2 z8 z# Y+ A: B- L公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
* E& M! Y8 k" L: Z) G7 J6 A! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D% u: _* K: `" \# X  q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ D, x3 W0 E+ L4 {. i
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z# K; e( i* N% C) m
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R& ^' Y  o* _# I
罐裝鮪魚  1/3罐 tvboxnow.com7 w% c+ Y' y- o+ m
麵包粉  適量 tvboxnow.com3 r" q! l9 K) B  x" x) k
三島香鬆  適量 ( v4 h0 g% p6 |* K" m. m

4 K. B1 Z5 l5 B% C7 {6 x【做　法】
$ \$ `1 T2 r" i5 Jtvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。
( U) I  m. c3 ]2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvboxnow.com  t8 O7 p# q: Z8 i$ v" C1 X4 i
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]  R4 k! ^) K& X
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
/ ?9 h' T+ }5 l: p* T5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvboxnow.com/ H, q/ \/ |2 C$ i  D
- }- r2 a5 F8 ^+ Y1 i2 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com  r  }. Z- j+ T% ]
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K  w/ _& a: U& y; I. f% p/ z
章魚燒預拌粉 300公克 * M! j4 J  j. N3 w$ z( i+ B1 [; P0 y
蛋  100公克
& X& n$ H0 R/ G% `( h) Y$ Ztvb now,tvbnow,bttvb水  400公克
) R' G4 b1 t  [+ e1 z# ]tvboxnow.com內餡： 3 w2 A" y: X; u* ?: i
高麗菜 200公克 公仔箱論壇* R9 [: e- T$ |' x) O! b
蔥  50公克
0 m' I- D2 i- S8 }" F# H& B+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
/ m1 |4 A* m& x4 w0 l3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
4 ^& w+ x& K! q( f( k6 wtvb now,tvbnow,bttvb其它：
4 e; _) V7 d/ Z0 s, ^' Atvboxnow.com美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( A7 W; M  u$ a
柴魚片  15公克
: S& d$ C( k# b" C  s8 H公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
8 l3 ]3 P! I! k! v- Y" `8 T海苔粉  30公克
3 ]6 a, o: u. Z' `; o5 Q* E  v7 E. G
【做　法】
; j6 K* M) o6 U+ [: O) n! ?2 i1 X/ L  Utvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。0 W; L7 }0 s# D" D0 T

& U( S" I" {. H" n* k1 [tvboxnow.com2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。# P2 [) d& @+ a" J' P( q

7 M& z4 G5 D' X9 H0 d" k3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
( o6 v/ ]4 B! T: D$ l, j" [# V+ y  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n* N7 H0 n9 E4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvboxnow.com+ ^7 F1 _0 R& L' b* P

* r* N' }* x% [& x' f5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
, [- y( U' J/ [5 m  f% ^" ~) P8 ctvb now,tvbnow,bttvb
* H0 o! Y3 n/ H% Vtvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- u( A3 x9 L8 N& k/ L+ `$ |* |
公仔箱論壇4 H8 X9 y9 n& f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
* X8 Z4 ]4 ?# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 tvboxnow.com$ l  M: M* z2 `9 Q6 C
　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! Y' s+ h* Z6 V9 A
　蛋  60公克
3 y$ X/ B; [7 W4 b; a2 i8 M* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
( V" k9 U+ U, T* b# stvboxnow.com　高麗菜  80公克
, H2 F# H/ Q7 Y7 A  I4 n　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) B* W" s+ c
　紅蘿蔔  20公克
' |, |* B$ `1 r5 J公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
- U  q1 s& Z; M4 _/ rtvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片
" _2 A0 g2 }- \& j: [+ g7 vtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 : b# W; d6 ?! `% _* ]5 E0 y
　美乃滋  50公克 # e1 X2 s7 d0 T+ r' L$ i" ]+ ?
　海苔粉  30公克
& H* I; d: n! G- @7 Q　好燒醬  1瓶
6 P8 b! b& ^3 r; m% x0 qtvb now,tvbnow,bttvb
. |9 l: d' m9 C; V3 E5 o【做　法】
, M) X( z+ U& H" A, T0 Q' ztvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
0 L' f% w' z" [4 N* V+ Q3 k9 s+ n3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m# n) e+ D; M$ |' q( K0 Ltvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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; f" I) @9 J0 ~$ {2 H. I3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvboxnow.com/ ?8 J, B; E$ V
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvboxnow.com/ g8 g" @1 l4 L

9 a  @# s6 t6 P' H& U  O$ V' p5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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' k& H1 w: L5 `! ~/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 " L& E9 K0 o: s) E+ w6 c
紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇8 V3 r5 O. j# _1 V5 N+ Q7 h& Z
肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# Y% f( e5 ~& }
蘿蔔乾  8克
3 u* i  m  S2 k& R6 u8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段公仔箱論壇3 K+ a( u2 b) Z, [* n8 j5 l: t$ f

- N6 T# G' p; F4 h: }【做　法】 / E$ z, T/ Y1 i' E) N
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
. @: `, }" ?! i6 v# @tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! r$ Z8 e2 r1 R9 @9 S
【備　註】 tvboxnow.com% M+ J0 Q* B4 I8 c0 ?/ X4 ~
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ f7 h7 a2 h6 q! L( N  ~6 o) B
板豆腐  1塊 4 B/ _3 [& t0 I& d
酥漿粉  100公克 公仔箱論壇+ d" x9 P3 G7 \9 r3 h
蛋  1個 4 v: f) w( x7 k$ {9 O
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, t; \' I1 D( \
抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ _& v9 p2 z' i: s
柴魚片  1包 ! F7 x! H2 F( _
醬料： tvb now,tvbnow,bttvb1 R# |* P" ?& Z* s1 R# k4 `
蘿蔔泥 適量 tvboxnow.com0 i, f2 e$ t& r" E& s% h
日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* e9 @' \1 @8 O1 a1 C. A5 H
水  4大匙公仔箱論壇, @; [# S- K6 q% `. c

" p& }) L* Z* U' Z【做　法】   `" t8 i8 r, E+ Q, [  |( T* Z9 y
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 Z4 Q, z& u/ y1 }
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
% D: w/ S& Q$ o4 G0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
. n* L* L* E5 b' P4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
9 e7 q8 g5 U9 c- K; N8 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
2 X9 ^4 o% J/ G9 K& m6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
" h: P# w2 [5 t  u4 ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個
$ w( B" v. d* m  Z$ U/ @" S9 g新鮮香菇  3朵 tvboxnow.com3 ]8 \  [- x- `
紫色甜椒  1/4顆
, B4 v  r4 ]7 Dtvboxnow.com洋蔥  1/4顆
, Q) b; [8 _3 i# a  f奶油  30公克
$ T  y  q) z7 E% Z+ e0 U7 N  K0 q; ltvboxnow.com麵包粉  1大匙 公仔箱論壇: J! A& d8 ]* v! b5 G3 F
紅辣椒末  1大匙
' {$ I- v: u1 n9 y  \4 htvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙4 c  C4 z2 \# q$ W
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【醃　料】
. D" y6 N2 Q- O0 y公仔箱論壇白酒  1大匙
! y7 Y4 H6 J0 g" b- ktvboxnow.com鹽  1小匙
- {( f" E! h8 o& ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
, H" _- \7 L( ^3 k* A2 Q8 ztvb now,tvbnow,bttvb
. Y* J1 f- G- x" Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ Z0 j5 V1 t5 i
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
- A' Z5 ^, @; O2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V' `8 [9 j! B# _$ X4 w4 T
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 公仔箱論壇+ `  h" j- {( J. T' _) K
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 2 r. |* N) q( a; X  n, c+ N/ _
辣椒  1條 ' P$ x. i2 H0 V7 g4 j, A
蒜頭  5顆
* [1 C$ t2 i( E6 P" b  i0 w' b公仔箱論壇雞肉  200g
; J) {! a( I: y: H7 M5 u% jtvboxnow.com薑片  2片 tvboxnow.com& o/ p7 y: R$ [5 D" C7 z7 {) ?  Q0 m
大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) f/ J! @6 r/ K* I# x7 g( G
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb) G' `2 X1 s8 F. F4 z8 \/ m
公仔箱論壇4 z5 o$ ]; C4 d; g5 a/ F& H7 R8 {
【調味料】
. ^* R" ?1 F" \! K8 l* Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
. M5 @' G- H" U4 N* Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
; [7 Y1 |( s+ w1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許. q+ u' N; \/ m( u9 ]6 Q% P, Y
  c& v0 l2 K! X4 s1 e0 s2 R" a3 w
【做　法】
. R/ V/ c6 ?+ A9 `" m2 I2 T1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. }6 z+ w' U' m1 M9 K! a
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvboxnow.com" P5 w9 m& p' S9 \) J6 v
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇2 H, z. W- F1 E% _) Y! e
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
5 X  Z* ^: G% c8 L6 k! Q6 {: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。