MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 D2 X1 B* T/ N, w, |( Y1 }% F
地瓜麵糰  180公克 . e  u. i$ W4 C9 c, @" L
南瓜  80公克 " _) Q) n; [7 y8 B, U. z
青蔥  2根
' f4 B! A3 m9 [4 q* o; _公仔箱論壇雞胸肉  300公克
# V$ S+ H- e& z8 M! stvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆 公仔箱論壇5 z, O' p6 Z5 K% T
蒜茸  少許
- l7 y5 {- F$ K- V. Wtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ 8 l& a4 j7 e6 e2 j9 m# S
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 o( M  y& @; ~) t' F/ p3 L, m4 J% w
鹽  1茶匙 $ g: `; r# F2 `# y9 n
雞粉  1茶匙
* o% ?& }0 r; R  O& P# D5 Z: s' A公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
. F! L  t$ G/ ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a6 ]3 U4 N- z( N, @
沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# r5 f* l, P. f- {1 Z% S2 h1 U

3 X' ]6 j2 `+ H2 h, f0 s6 Q/ K【做　法】
7 E1 S: e+ B( E/ o2 _: mtvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇7 R; i( o  V; A! [; E2 b

; Y0 T, p6 D! t8 x2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
  O0 c& Q. l: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : ^" V8 M3 r1 B7 [/ T( h
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
" g- K/ v% N4 V: y8 B
% F7 Z$ b7 C* M" D+ D  {* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。, i2 s' _/ m& l/ ?( {* W" M
公仔箱論壇5 o: O! b) I: k  f- D
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。; {* I2 A, \4 o& e  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 N  |  @! v- L6 O4 i5 N, a9 q
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
+ q  k( L, Y7 F9 e3 k: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e5 r9 n$ z* @# J/ U1 m7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
8 U! `; |1 f9 K: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _. u( F7 h# i3 s8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
5 {; @7 |% [( n4 @* ^3 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y4 k& K: C# m5 X# q- r
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; H- k  z: Q. ?7 i9 X" g
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【材　料】   P8 l, `4 z1 ^4 k# x7 ]
A.豬大里肌肉  150公克
6 r- }" I% h8 ytvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
; x% b0 ~$ U  o  T( P: L( d, vtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
3 T& d& A8 P7 N0 L, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 tvboxnow.com' b6 X4 `* `  B- R
　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 i' M8 ^2 s0 j6 ^, l
　鹽  少許
% F- F% i+ v) g  }/ ntvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- r. k* d6 X6 V' f/ I" W) o
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇: t9 T& t1 h8 A! ^1 I
　沙拉油  1/2大匙
% J$ `+ ^; z5 v5 U5 o' t5 Etvboxnow.comC.豬排醬汁  適量
- p# `) q  e' s* I" {D.白飯  適量
* Q( }2 ]4 c9 O) B8 Q0 B7 xtvboxnow.comE.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 @, Y- M: J- w! E* W% m" [7 H' J) k
　蛋液  適量
# {9 Q/ x5 o! ]% etvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量
/ t6 k3 @; t. k# d- X7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 u8 q8 s$ I% L【做　法】 3 j/ @( A/ L0 f5 G. x) F
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
4 P5 w; z: g6 |9 m2 e8 q tvboxnow.com5 @3 V5 M8 l! c! g4 x  G2 R* C, W4 E
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
5 j) N1 @' ^0 n& i* k3 H5 s' Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 c7 P) f& [& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
, r( J5 {7 A' d- z8 stvboxnow.com 7 {! Z3 [9 u/ K
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvboxnow.com9 _- k& t3 e6 }8 ?/ }4 M

+ b5 Q# A' ^2 {. stvboxnow.com5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 v7 a) ~; `0 t
公仔箱論壇) ]% M; M" N1 s# U! m% k4 }" |
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【材　料】
$ K" ?% E6 o# a7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 ' b. I1 D1 Y1 a( m) k- d! `' l- I
豌豆  15公克 ) H, s% h; h! [  E& P- W
蒟蒻  90公克 tvboxnow.com% @4 N4 f: |1 I/ e1 {
牛蒡  1/3條 # Q; e8 P- Q& f$ v, Q( V3 i# \
紅蘿蔔片  50公克 ) S: j$ J1 c9 H
沙拉筍  100公克
3 I* j2 ~  }3 k  U6 W4 _乾香菇  3朵
* r4 z8 x. G5 G7 S/ O1 G/ m( L+ v% Jtvboxnow.com蓮藕  100公克 2 j  e' `; z  M, o: f
小芋頭  100公克
  ?( f1 o! p/ Y0 [麻油  2大匙 ( g$ e# ?% o; t) G. M3 K8 D' C) {% B
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb% q' c! Z! N5 w8 I* p) T
米酒 18㏄ ( Q/ R, w# P+ i& r$ ]
水  300㏄
9 l7 p& ^( l# e4 _tvboxnow.com鮮美露  54㏄
- C0 r- E0 k$ etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com* F6 ?& J0 k+ K5 P/ e$ m2 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% l6 z' L% P$ ^
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvboxnow.com7 G' h* F4 C) Z5 M* m
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvboxnow.com  D9 B2 f  i6 {/ L$ ?
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇% T5 x! t0 w8 f" \# O
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇. K+ W+ D/ H( ~( b
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
3 O" p: a1 i7 S9 R% U& |- H; t) A6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇- C$ b" z' A4 R0 \! N
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! i9 C; U2 K- s
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【材　料】 tvboxnow.com3 E6 t% W6 f% B, W
牛蒡  1支
6 M! k. Z/ }: K& K5 Q1 s公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
, O5 W+ n& w2 }5 ^1 q: ~  \牛肉薄片  200公克 tvboxnow.com1 V0 v# C4 ?; e2 X- [4 J5 O
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; _* d- `2 J: s  D! j' l9 s
煮汁：
9 h, c- j3 U5 x5 O( R" T公仔箱論壇鮮美露 50㏄
" c# j( u3 l6 q. Q, @水  150㏄
* V/ N- g; D8 ~  n: H6 \  jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ q- R! y2 k& _0 y
砂糖 6公克 & h" b1 b3 f7 w# }: F
米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* t+ e( Z6 w* Z+ Z& z
鮮美露  30㏄ 0 I& n9 w8 f" R( O
, t6 r: o6 ?" r8 M9 F
【做　法】
4 F/ ?; |8 A) X5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
$ c! i+ f7 R' u9 `( a' A2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t9 o; x( t! G! p
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 . }- C3 i( A9 C0 F8 P! H0 }
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb- T8 c, J  p8 i% R6 R$ y$ a7 c
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
/ e7 ]7 u: z( C8 B8 p公仔箱論壇
, @" q) Y& x- L% }5 \8 j" l  b+ h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' W7 u' _  r. @4 R
蝦子  1隻 tvboxnow.com, u% K- ^3 F0 `0 |
魚板  1片
8 l% o; m# u/ Dtvboxnow.com蛤蠣  1個
, J$ `3 ^: i1 i雞蛋  1顆 5 o6 j$ i- H8 q9 o& k
日式柴魚高湯  70㏄ tvboxnow.com1 j* t* s* h) w3 |. B" ^
蔥花  1小匙tvboxnow.com4 e/ g3 R5 r) R' [0 i9 y( I$ \5 l
" t; S* ~6 a" @+ Z5 T: j
【調味料】
( o- |- a. a$ R8 K+ X公仔箱論壇鹽  1/4小匙
! {- }$ [! i5 _% _! Z7 X公仔箱論壇清酒  1/2小匙
. q* L' l1 r: P! i+ I/ {: g" g5 r& }0 s$ Z7 X, {, _# f. g
【做　法】
/ F: U; d3 D. C! R( e+ _tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 x' Z# B2 V8 C4 u5 }" b2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
4 Z4 w' _' N; D1 Y9 Ctvboxnow.com3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvboxnow.com1 Y! Y; Q& u* K
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb" q+ v& w, V9 U) e8 q
% c. j0 I. L& ?; J# L" D/ |* U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) O, `& D+ O, E# h7 L1 `4 |公仔箱論壇五花肉  225公克 2 J' {' [2 E2 u
辣椒  1/2支
7 V0 [4 k4 V1 B. Y' O& h" Itvboxnow.com檸檬  80公克 公仔箱論壇7 X; A/ O2 A. R" u
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb: w# N; ^, G) t$ `) ]
九層塔  10公克 6 v/ a- @7 k, b8 h5 `3 Q/ H0 D
蒜頭  2粒
( a' p  s% Z* V* Q+ o: Vtvboxnow.com薑  30公克 2 M; |2 {" O% {; _/ J
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) u7 N+ o+ b& K. `9 s
鹽  1小匙
% f. y( I! j4 W" Z# P) T/ utvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
4 I/ h7 P% U: U" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# B9 l" B, ~3 b  r* h
白胡椒粉  1/2小匙
( z: O5 ^0 l$ X: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
; i1 h, c, |- X: a2 C) d/ D& a% d
4 k1 p8 r- a% m1 wtvboxnow.com【做　法】
3 K( D" e' x  y5 G2 ?$ Itvboxnow.com1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
& l& l' u& ], \; Ytvboxnow.com
3 {( B7 }( c8 t, n# O# z2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
* \$ {/ c! z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 k& w( k6 R- a8 J$ ?1 ?+ {tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
5 t- F2 g7 S, c
* B' q# [$ t/ T  T! l) l% s4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。6 U9 S7 K/ E# z  e6 V
tvboxnow.com. k  Q7 F6 C1 k2 G! S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; z/ S, M* n8 P
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb  J2 q2 N$ c, w! ~4 b
雞蛋  1個 公仔箱論壇3 F" I$ ?( n! `; U
罐裝鮪魚  1/3罐 3 }7 M9 T. Y# x! z9 j
麵包粉  適量 / i0 N% `4 b7 U: v. @+ q; [. ]- M
三島香鬆  適量
4 R# m5 p6 r: m; }tvboxnow.com
+ Q: ?6 G& H- |4 |: C【做　法】
0 a  D; z2 V8 H. e! btvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% H2 {! v0 i/ \. Q
2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇- K8 X3 T) a& z" W: H4 C
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
; w" Q/ g$ H6 F' `7 d; w公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
" c9 d) p6 D0 c2 H) @公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvboxnow.com5 d) A; |: B! t$ n
$ q2 w9 u/ O1 z9 R% f) W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) Z3 j$ H1 l( f$ P麵糊：
1 B" }. V4 t" t8 {( b4 D公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克
) z6 Y& v2 ~3 `. D1 ^) T3 g3 }tvboxnow.com蛋  100公克 公仔箱論壇+ Q9 F' U" k' g
水  400公克 公仔箱論壇: r# S' F4 G- y- g" i7 G
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 A6 Y2 E- M$ F% I. a
高麗菜 200公克 公仔箱論壇) |9 s* y, B" P5 f: p0 f- u
蔥  50公克
- U; d. ^8 V: P7 etvboxnow.com章魚  300公克 . v0 U% N" k1 X  W
紅薑絲  50公克
/ s) @5 u9 ?, @' z, z. E: y. F公仔箱論壇其它： * w! M# r. {1 F
美乃滋 100公克 ) S, n! \8 n7 n/ E6 u4 t' J
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 J8 e( C" \- ]/ w
黃芥末醬  50公克
$ |. Y5 R* c8 I3 Z1 a+ Y  `tvboxnow.com海苔粉  30公克
5 E: O9 o& t& p% c6 @' R- p3 Btvb now,tvbnow,bttvb
" ?6 d3 B/ `9 }! j- E' Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 w; f2 q7 F; m: {0 x1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
- O" p0 q* m0 a0 m4 U# }
6 Z1 a, I* Q$ y/ a' R- Ctvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
! f6 K$ H9 h8 \7 ]/ }4 M7 Htvboxnow.com - z) r  H" S9 {1 ]
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
* D' T+ v7 q: G& }; p* Z tvb now,tvbnow,bttvb7 u# W/ R( d# T0 _* D
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇1 g7 m* G* j5 j, O

& k" g5 C( K  c& ]5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
  I/ g4 b8 t  `tvboxnow.com
9 j: |9 i# M1 i6 ]6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5 k) }/ \# T' T. @

6 l5 j0 ]6 P+ U  Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 . ?% f4 K  T' L) o
A.韓式煎餅粉  200公克
' Z$ \0 h! y; q) {) X! k% g( N公仔箱論壇　水  220公克
+ n1 ]& Q6 M! B. A. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; D, r% k5 y8 ]# n' h
B.洋蔥  20公克
' |6 I( d6 E6 h  b公仔箱論壇　高麗菜  80公克
5 f/ Y5 U$ f; c$ z- V　蔥  2根 # }. V4 |0 s! a4 `2 b% w" t. G; Q
　紅蘿蔔  20公克
" c; v' b# c; W! h& ^6 C% F公仔箱論壇　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb: H2 l' S! z5 k4 v4 [* ]% F: r* L# S. T
　起司片  5片
8 h5 l& |% z9 I' Etvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆
3 j& X- Y# v2 I* v" F; M　美乃滋  50公克
2 k: |0 n& Y! o& u3 w( l4 R　海苔粉  30公克
2 I/ L: n" s" X5 m2 \) Ntvboxnow.com　好燒醬  1瓶& {- q) y7 j' Q2 G9 s
6 A9 p3 U8 P/ i1 b: g- _- e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: K1 S, x5 F2 S
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
. E6 h* V7 r7 p" ]9 O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G; r" E( G; ?4 U& O
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
$ _: s5 e2 v+ i2 T. f0 {tvboxnow.com
! ]3 k) E; E( `/ _3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇6 {" ?! ?( t# a

3 E2 n9 M, ?9 b  P6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 X7 z& F% t5 N5 B! |
tvboxnow.com1 {6 O; e. T* C: }/ x. X/ l
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
) L  C0 i5 B0 ftvb now,tvbnow,bttvb 0 l! N$ _2 ~% F2 g4 x! e
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇* i* _. K: G9 {6 B8 `
紫米混搭飯  約1碗 ) y0 c! V( K% v+ H' `/ N9 m% ]
肉鬆  12克
/ J& P, y0 m+ J- V* x蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇) E# M% Z3 Q" e
油條  1小段
8 M7 i& q! p# U/ T9 \. Mtvb now,tvbnow,bttvb
! K" @" i$ R$ j+ b. }- E# _0 E【做　法】
$ s; p6 R  u( Z, F1 [/ H9 p: Wtvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
  K: l/ V9 ^( q1 v% } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' ?7 M" n* c) m
【備　註】
$ D1 X5 y1 v9 c1 u! C' [0 `% {' w: J" Q8 q公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 1 L9 f7 T6 x: ?0 P* p: ]" X8 p
板豆腐  1塊
0 I9 ~7 C& _) z. [公仔箱論壇酥漿粉  100公克
; I: p1 h$ R+ l公仔箱論壇蛋  1個
$ L% I/ Y% \3 `水  50公克 公仔箱論壇8 x: S; d: i. S7 Z$ h5 R
抹茶粉  1小匙 ' k. J6 ?% k# l  T
柴魚片  1包
( E( A6 a$ O, D$ Utvb now,tvbnow,bttvb醬料： tvboxnow.com7 a3 g( {0 u5 Z
蘿蔔泥 適量
/ ^& W* r$ j3 N; I0 h, ~日式醬油  1大匙 ; r2 A: q% ?, @
水  4大匙tvboxnow.com/ F% g- Z2 y0 l! A' z

1 \4 j7 ~# B$ S* P7 d公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V/ P! w0 q- N0 f
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 8 d. K( k3 z( j" L  J8 k
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
  |8 }! F4 N& \6 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 5 J. h  g+ S2 C* b9 k
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
( L" n! b1 I& f- b- x5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
/ _& _0 T1 R9 ?. o! m! i* x3 P/ e& e6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  _/ z! g$ u% H/ ^
新鮮干貝  12個 8 N- L) B1 T3 G$ e1 e# P. ^- A$ N
新鮮香菇  3朵
8 Q6 n( P% e: C+ A8 \3 l9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
. |  c* {1 ?) @+ o9 x4 }1 ]洋蔥  1/4顆
# N0 f, [. o9 [- X& E% X: u2 w奶油  30公克
6 A+ G' k5 Z2 U: r! B) Ktvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 , z6 C4 _) }) t: o+ j, l% G
紅辣椒末  1大匙
& j, d0 @7 @' D6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙* s) `  U" K# |1 [8 ]

+ h# c3 R/ B+ \! a6 l# }3 atvboxnow.com【醃　料】
( D! q3 m. }$ O5 m1 U: @公仔箱論壇白酒  1大匙 公仔箱論壇8 W. K+ |  r* G
鹽  1小匙 ) `9 q4 f+ Q& M8 L
胡椒粉  適量 % \# @& k5 I7 g  q$ }2 E

, I6 L" I0 ?3 i3 D9 x+ t. ?4 C" N【做　法】
' J4 X" C9 l3 A  _1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
1 a  U$ d/ C7 l, Q& ~2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 7 X+ @% Q" C/ P* K! H% o) S/ V
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvboxnow.com% Y9 A. Y9 ^5 j# `* [, l

# l6 F5 d; J) H, wtvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ ]# s1 ^) d0 |% e( x
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
0 h) M2 Q3 s- Z1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 C& ?% f0 N$ ]- Z# f$ [
蒜頭  5顆
. C$ X' b# j6 P/ `7 Q: N% _2 z# p雞肉  200g # B; A* M, W9 I4 I
薑片  2片
' H' P( A/ ~1 Utvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄ $ X3 X8 k& H/ G/ e- _
啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 z! q* Y" P( W+ p9 d
: g! d( M8 M# j1 b5 M
【調味料】
: b% o2 J8 P' o( ?& \2 c沙拉油  2大匙
* _2 J/ N2 d3 S鹽  1/4小匙
$ `/ b5 b* [6 {" o7 |& A; H) V$ [( R公仔箱論壇雞粉  少許
: ~' g: P! C- M/ }" b- P7 V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ w; Z) M9 L' [' I. l
【做　法】
# `. T; {  Z# @tvboxnow.com1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvboxnow.com  j8 M7 ^! b& o* I" P
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 1 N, t2 q6 U" F3 K' f: ]4 k2 ]  K2 O
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
! t% l# X+ |1 ]+ Z7 Btvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvboxnow.com1 l' r+ K9 v$ P, r: Q
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。