MagicAndy

【材　料】
& B6 Q! N' |' O2 \' t$ _tvboxnow.com地瓜麵糰  180公克 tvboxnow.com4 q$ u% S* N* \3 p" D) z7 a
南瓜  80公克 公仔箱論壇. P8 Z, N8 Y4 p! m
青蔥  2根
- b+ e$ A5 D7 _雞胸肉  300公克 公仔箱論壇' Q+ G2 {# K9 r0 W( i# R
冬菇  2顆
9 Z3 d9 A: F# P* i1 Y% ^, a/ o+ etvboxnow.com蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 |) E" U8 V+ X( v0 R& J. o
清水  40㏄ tvboxnow.com& s7 c1 N7 u" N8 G" a
【調味料】
. I/ L2 y9 C$ S; ?; R, Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 ! n! m  I+ y- l( d9 R$ D. r
雞粉  1茶匙
; T1 @+ b4 X) G4 G, R8 v( c公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
3 |( z, G/ r; Z4 Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
" Z& G" V1 @* l  i2 d0 X6 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙
9 M& o  S1 p2 ^3 x: o( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( f( d: w$ L, U4 s3 _% ^7 A: V
【做　法】
3 B2 K. l0 O9 k- P3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
6 P7 W' {6 p( u3 R' e& _8 i
9 t- c5 t# b; x* Y. I" {- K2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvboxnow.com; m2 p: i, l+ k$ T, C

& F# K) m! w( T8 z/ d3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
7 a3 V$ d5 }9 w* g% \( ^0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t- ^) I0 l8 Y$ T7 [/ ytvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: h9 ?: N, S# o
6 V- F* X% }5 P! v1 t- c9 W* E5 F
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- {& I- m& \2 L' |% D, {

" T* G& k  J7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
  ]. Q% W- c3 M: N7 [tvb now,tvbnow,bttvb
! c$ A) y# b/ n. w+ Ltvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇1 O( P9 J8 X' @; u/ G
公仔箱論壇" e" U7 }; B* k+ m
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
% t6 \1 M+ D8 A3 g" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) n) j$ W4 C. i1 c2 R! a% A
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
9 I! N3 K+ T3 {7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 E# t/ e  m& h* y& Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" N" s3 V' Y& ftvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克
/ M2 \  \6 ^, t0 ~　鹽  少許
2 C$ P" p$ m# I2 u3 n公仔箱論壇　胡椒粉  少許
3 k- I" M, d0 Z& p) ntvboxnow.comB.高麗菜  100公克
6 D/ k0 a& U; X5 n5 ?! Otvboxnow.com　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 ~0 N! N+ V( n9 R
　鹽  少許
+ t9 D4 ]/ Q0 Stvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
) }  ]- F0 P5 E& |) C　胡椒粉  少許
# K; f+ k9 S$ e. c7 J7 r　沙拉油  1/2大匙 , u+ A. {1 K2 m# O
C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( P9 z' I( m$ ]+ F$ j1 u3 e
D.白飯  適量 # R4 O% M% x# U+ n1 J2 |) H: E. K
E.低筋麵粉  適量 0 E; M0 W' y! B8 }& u- g
　蛋液  適量
( ^& M# f; B3 T( `1 ?- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 : y0 C* g" z! |$ V6 g2 q# g9 H' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y2 G( i6 ~* I" M: J
【做　法】
* F* I+ R3 S8 `4 a; L# N1 B1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
0 p$ T3 [0 O: f5 P* |) \0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d  D/ }2 T: {7 p0 J( D, e/ N: b( D2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇/ }2 Q5 ~5 \- C  I. G- |* M

5 t$ ~+ N3 n! O+ ^0 U" @3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
2 g5 L3 X) Y4 J' ~6 x* h; U公仔箱論壇
# a7 |  ?) K  O8 ~8 I公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
. I1 l) p1 @7 k+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p( I! I' C# p+ ?/ z公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
# @+ |' g: ^: L/ V$ B/ ^9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [5 S- B+ m: q) D: x, O! Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com, l. S% Q2 v+ ~7 Q" A- \' c* r
雞肉  200公克
2 \) ?! L  G6 P# j8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! U  `/ e4 d# i
蒟蒻  90公克
2 N, Z- R; W8 w6 l4 v牛蒡  1/3條
0 I' ~/ p2 J& C紅蘿蔔片  50公克
9 I3 z% \0 ?) M8 C' G  {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 公仔箱論壇4 ?2 s( B0 @; h, q3 e
乾香菇  3朵
& N8 O7 F, }0 t) t/ |% }7 h; \% J蓮藕  100公克 tvboxnow.com6 ?& B6 v; K7 }. @& A  b$ q
小芋頭  100公克
" b9 u2 R$ \' M" h* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
) N2 R9 `8 ~; E% G( V* t! W/ z煮汁： 公仔箱論壇  P3 `; y- l  B. Y' Z
米酒 18㏄
! @8 v7 K! l) z) }, D+ Ktvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
0 ?* [4 i2 z: S+ Z7 g5 g+ F鮮美露  54㏄ tvboxnow.com7 d/ u8 t$ B* h  F+ I
tvb now,tvbnow,bttvb( ~. j# P9 `, I. D# u  t1 ^
【做　法】
: Z1 ^: r$ @- O& V' [2 r; _0 Utvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
! @5 J7 B& L6 Q5 W* k+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
7 |( ^, C) c+ }$ S* Q- `3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
4 _. {1 k; Y/ A( g4 S# T& [tvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 / L, R4 R$ j8 B4 @0 w! W
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 ! Z2 j' Y0 C& T# V
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
- h0 c0 n* }  C) e8 d$ otvboxnow.com7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 I# k" L) c5 D8 h2 y3 P% Q& F

- N% w+ S% Q) \4 K1 btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% o) W6 z" r" ?  G) t$ h1 R: W4 w$ Jtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
0 C5 e) D/ {8 f紅蘿蔔  1條   w+ c5 E" d) i3 A8 f9 N1 T
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" N" K0 w+ {0 }5 v
太白粉  適量
4 T* J3 S* s% W' _& T7 ?. @4 K) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
, {5 H  h% k8 }$ P) \  `, u. `鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇9 L7 Z$ W8 A7 Q; l
水  150㏄ 3 y! x8 n' b9 H9 k7 a$ u/ ^) v
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 L' H  e# Q/ X7 F8 g* J) p$ g$ r
砂糖 6公克 tvboxnow.com' q; s2 A0 g$ m" x
米酒  30㏄ 公仔箱論壇3 M' l* ]" d6 T2 l8 E* p% U
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: s; h+ K- q! a1 r* e! C8 w+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 C. l" F% L+ H( B
【做　法】 : f2 S: O5 _' v! J& K
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 u% F: X" ]; c
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 # H- R: e% |6 g' u0 R+ n8 _
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
- e# K7 ~2 C6 `1 I4 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇+ d2 P- M1 v' V3 n% G5 A' {7 B& R
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
0 `2 z& ^, ]$ t0 e* Ftvb now,tvbnow,bttvb( w  d) s3 g9 x. M% J" ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; T& p) _, a* F1 ?# M7 Jtvboxnow.com蝦子  1隻
: i# {8 N+ _; E* k2 D' e' |魚板  1片
7 @: M- ^6 z  ]蛤蠣  1個 . o' @3 I7 Y' v& t4 i& J$ L
雞蛋  1顆 公仔箱論壇8 H/ a: Z& X- U7 T7 X
日式柴魚高湯  70㏄ tvboxnow.com- E7 v9 `9 b* p3 k/ o
蔥花  1小匙
' S' C. h- {8 `tvboxnow.com
- f( U" @% K  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 6 T& q+ }4 U" R; B) |
鹽  1/4小匙
; n8 x: h! [/ H$ u: V0 f! B& H4 J9 Ttvboxnow.com清酒  1/2小匙 : `( |, I( ]) B' X1 I5 A

! P# ~$ P# C+ [, n  Z. }tvboxnow.com【做　法】
& U) b7 n/ i2 E! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
& L: U, s! U2 \, t2 d2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
* M) C( ?2 e- S4 r4 S8 F7 \4 K3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
1 y; C  R: R6 v3 Z) ?$ v* f$ Q公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
- n2 ~6 o$ K! H# K: Atvb now,tvbnow,bttvb
% p9 i' g- ]" s( V# D+ U[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- H, l* l( W, `! H8 B* P7 A  V
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ b2 [2 O: P2 L9 w% @" H
辣椒  1/2支
- d: ?5 q5 K  i5 F% Z& Ftvboxnow.com檸檬  80公克
0 O' d8 g6 K8 C# u. z公仔箱論壇洋蔥  40公克 tvboxnow.com6 C9 Q( c4 ~  D
九層塔  10公克 + V; A7 @$ G3 p. ^7 L) V& Y* Y
蒜頭  2粒
1 S* w# T4 ~5 j) v8 \  T  ^tvboxnow.com薑  30公克
$ q9 J" ]8 u& c9 a& i公仔箱論壇【調味料】
8 ]  |$ \, l0 H+ H4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: M# P1 v& t( E9 f/ G" H
糖  1/2小匙 5 i% |: S4 F) w0 }% A
檸檬汁  30㏄
/ O2 P: j' x; M) u4 D5 u; w白胡椒粉  1/2小匙
5 {; A- M1 X( N6 A6 q' itvboxnow.com香油  1小匙
; j' r  u* N4 N1 d7 Htvb now,tvbnow,bttvb
3 `# L5 P* C, b& `【做　法】 tvboxnow.com, M8 C* A! l0 R- ]: D2 Q# O2 j& J: F
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb- {" o' m+ w1 m! q% [; Y
, M  A0 R# S! K! y
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
. @1 n2 q8 s  h. r7 ^1 ]! S3 Z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w8 @& Z' ]( f; {, Q/ |4 _tvboxnow.com3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvboxnow.com+ i4 S% T' b4 K: b' r  v
' e2 b2 @6 ^" @: ], ?& m( _' l/ o
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
7 D( e5 m# ]( m* ]' H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 ?( e1 T  `! y4 v. m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* t4 n, D, Y7 K隔夜飯  1碗
& ?$ M" m+ S$ U雞蛋  1個
4 v* O. ^9 y  p8 e( H' O罐裝鮪魚  1/3罐 0 j& L& q6 j# F( N  L
麵包粉  適量
) y  {" o' p- H' q: S$ \; V! g) j9 htvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
$ h$ @' u! K3 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- \3 e  V4 Y2 X! K4 M4 \! `" X9 M
【做　法】 7 s2 G! W5 ~- m
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
; E, A5 V; p8 K5 J- e$ Z2.將蛋放入碗中打散後備用。
9 I' Q: |2 F8 N' Z3 w公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5 U( m1 m/ ~/ [' A3 d
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
8 t! S! N. w5 u( b2 k! o  ptvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
1 o  J% o9 @3 B. E) O: T公仔箱論壇
' n# c6 c* l. T" c" F: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 ~+ b" l: s+ _0 W: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb( I" c1 w/ O1 _6 t
章魚燒預拌粉 300公克
" t3 r; y+ E3 a0 {! @* Gtvboxnow.com蛋  100公克 / y( ~2 H+ v4 t
水  400公克
8 f. ?* f5 r8 G) B4 n( z公仔箱論壇內餡： tvb now,tvbnow,bttvb6 }& x, K( X- J  X
高麗菜 200公克 2 l  x1 P; \- s8 o  S8 B
蔥  50公克
+ f% a6 N% ?, A/ o" k# Q; Htvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克
; Z. O- y  S# f, u9 t公仔箱論壇紅薑絲  50公克
9 h: }7 Q, _1 D7 F, ]9 C0 v公仔箱論壇其它：
/ N1 i) v1 R8 F% s* U( D8 z2 n/ Ytvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 / W8 C9 O1 Z( m* A
柴魚片  15公克 $ k- T- A$ ^- w$ P9 y' M
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# h2 g  D. u2 S, C! n
海苔粉  30公克 tvboxnow.com- u5 z6 h. d% u: s

: O5 o  S( [- u7 Y3 t, M# e【做　法】 8 J9 B* M' m& x, K, {, k) n$ a
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ h8 o# A* x# T  O; R
4 h1 y8 Y* |6 |$ c. N
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
+ Y" l( k2 h$ A; e, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y" |: x1 p: s) i6 ]3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
! V; `# V0 B) n& ~1 B0 l8 A
% o: ?$ a% Q! n0 e% D9 B4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
, r+ T2 k" i! y: s' _! N9 _/ _公仔箱論壇
! z. m0 y, ~- g: o: _, v公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
0 H! S" V0 V' h% ]% h! \! Y 公仔箱論壇: g% E4 f7 g: h/ x1 o8 S' `/ Y
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
5 `3 I7 [7 h4 m- B: O9 [8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# q8 J1 A& X& L; r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % u  o- {' x- E1 `& ~5 Z! z
A.韓式煎餅粉  200公克 + l& @. Y5 |3 r, B+ }
　水  220公克
  C6 `" p: M. a0 b2 X: T" ?  K# x　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb# x: I+ a! S- q
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; w: [: X$ e. m
　高麗菜  80公克
3 k9 J8 U5 R! d  [tvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
( l( A: z' ~) X( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 , c' P0 v/ l- H; E, c4 ?
　五花肉薄片  5片
" o5 O% Q! @6 H1 @0 vtvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片
$ n; L. m; v, f2 S公仔箱論壇　蛋  5顆 7 B  L3 c% U4 l5 ^9 Y0 `. n
　美乃滋  50公克 tvboxnow.com9 h0 \* {' r4 a8 t" v8 J% N
　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) ~4 S' X  d. f1 f
　好燒醬  1瓶
3 A6 L& B  }  M, K. r  g6 K/ jtvb now,tvbnow,bttvb
' `! |4 l! f+ o1 c2 C! x【做　法】 公仔箱論壇/ j8 X- g( D  S* c$ R& z  N
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ]; o$ P  G" P: B/ |; M
tvboxnow.com$ a0 k0 M* s8 G: q; C6 d
2.五花肉切小片；起司切小片備用。2 i# w, N$ s) v

: r2 J$ B2 V9 _% {! {9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
" D" R  s8 i3 H4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P+ E, H/ z* w/ O( F  E) ]- x7 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
8 i4 _6 a! j9 _% }& [tvboxnow.com
* ~$ @- k4 J5 r% ]; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvboxnow.com( ~% i" Q. x. R- N+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u6 m9 ]$ E9 d. U
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
3 ]  R- J/ s5 L5 q1 ]/ y: atvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
( n* K& P$ e) E* x# utvboxnow.com肉鬆  12克 公仔箱論壇' `! |5 r4 l, \$ Y9 g
蘿蔔乾  8克
6 D/ x" W5 i: f油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T6 u* A$ O0 d- j
公仔箱論壇( I( F* o/ g: ^8 |* t6 D5 _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% f' t; K; Y
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
. Q! h: H* Z6 J. d% }8 c5 P" {- e $ r/ l3 w* N+ J! h
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ b* W, C  S4 C, s$ Q& g7 P; q5 R  q
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
  H, C9 ^6 V- Stvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
  F4 @( T1 A, \) J; Q2 m8 r0 _公仔箱論壇酥漿粉  100公克
7 F) A. G: U4 }; Y6 a蛋  1個 5 b+ E% w& {+ z
水  50公克
! q4 V0 ~+ e. ^: j: q/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
2 _* r, w4 M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
  m- c- z+ q/ `0 Mtvboxnow.com醬料： tvboxnow.com+ O  f, E" @# J
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. O: G, }( n6 n8 D) }- L
日式醬油  1大匙 3 P! O- o2 Z1 }: B: y
水  4大匙
/ g; k7 I/ D& L, |0 }% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J" R. h* e8 R5 p% _8 d* A' rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# r- z2 r. {0 `# c! h$ Ytvboxnow.com1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvboxnow.com' l" e3 O- W* i6 J' u# U
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvboxnow.com5 R) h( C% s) l
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
/ R, o& `/ n; D. r; n: ?4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
9 ~4 r8 g& N2 Y# V1 Utvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
* X" l) p* q* I3 ?公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
! a2 X1 D7 y  `- w, a8 C8 y, O新鮮干貝  12個 % e4 G2 S  f2 D# i: }
新鮮香菇  3朵 " n7 s) B! }5 {( H9 X
紫色甜椒  1/4顆
3 Q! T+ f( T0 {: y1 w/ w洋蔥  1/4顆
  l& L$ u1 Q* C* h: e2 r8 |9 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 公仔箱論壇4 h" E% a* M) u) D8 c4 ]. e
麵包粉  1大匙
, y2 c& s$ A* |3 B6 L! f, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙 . w/ A0 y) D6 F, |7 l
蒜末  1大匙公仔箱論壇8 o3 v' Q+ z& w! z8 F; H$ ]# u

4 Q2 F) i- O  _! @, f7 G【醃　料】 1 t9 d( X/ O, t0 _  n' @
白酒  1大匙 : G% G0 H6 F" c/ \
鹽  1小匙 公仔箱論壇4 d+ k' T6 v' [( L; ], e
胡椒粉  適量 7 K7 i* Y% @6 e

. J& ~8 n6 S0 U% L+ |. t公仔箱論壇【做　法】
  g6 g, s* C4 ~, q公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
4 i* X0 B( L' P: C+ `tvboxnow.com2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
& |0 t' t" ]/ d2 K) _, N3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇; R0 d7 T  N4 ]

" F  C: |- `+ c& F. {5 q2 w  z1 p* |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) U( K4 K- T& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 [+ u" o, e
辣椒  1條 / D1 Q% V5 }0 R" ~3 Y
蒜頭  5顆
* \! p4 c) J& Z/ q- ]- d8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g
5 i7 N  `. L; b6 @/ i, k薑片  2片 tvboxnow.com% N) x! I  i' \) r+ X% f. x
大骨高湯  960㏄
/ C& C; Z2 ?$ k啤酒  400㏄
/ W* l) w+ F! k3 k! a1 z) a6 _$ q
6 J" G& ^% V; rtvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- z9 U& T; t4 H. J1 ^8 j
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* x$ f, Q' s% R/ b. n
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]: h0 v" K$ ^/ c* s3 _8 O
雞粉  少許
0 J, G! r1 H+ w( c  V% Otvb now,tvbnow,bttvb
( S3 j. S- X: E: t/ @- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% X' q/ q* x2 u* |1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
! h4 u6 N8 ~  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; Y; k% T6 I7 L& ]6 a
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
7 \5 o( U/ b$ s& D4 w' t& G4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
' S; E7 H# X- Z: V& V公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。