MagicAndy

【材　料】 ) ~7 }" R$ O1 E$ |8 ~. a# l* r
地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ N: @; s& a& P! A; U( m
南瓜  80公克
' f2 D, c5 @1 }9 Q7 e6 e0 @tvboxnow.com青蔥  2根 ( O' W2 d3 {' c% {$ O: U" Y' v- u# A
雞胸肉  300公克 tvboxnow.com5 O, B. c3 _+ M  Z
冬菇  2顆
& H' y; v; S$ p% Y# {蒜茸  少許
$ h$ d7 n9 ^# V5 U- g6 @8 |- @+ B清水  40㏄
/ b( A( c  [1 P8 h; O6 otvboxnow.com【調味料】
9 W/ E, Q* `, J7 c$ N5 ]! Otvboxnow.com鹽  1茶匙
8 K5 V8 N* E7 C( _公仔箱論壇雞粉  1茶匙
3 E, D5 t+ ^/ [! f* H細砂糖  2茶匙 tvboxnow.com; @  A! C; I- q: _/ A/ z  D6 x2 X
太白粉  2茶匙
0 n  X7 z# j0 A公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 / A7 V9 s; q! ^
6 t' _; _% c% B$ k( ~* q
【做　法】
1 N4 b2 {. u; Z" [4 N- }tvboxnow.com1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
3 I2 y3 g( ~! i- H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ f( f5 w  n$ r3 n
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
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3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
7 p7 m% `0 H( r  ]  u* @
. U, w- n# _: U) k9 T0 gtvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 y4 @  x. m" L7 d6 g
: N! D7 u; ^8 ?) E' A$ m- {  g
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
1 A1 q0 x0 s8 I: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b5 {" P% k& c7 s7 k  y1 ]
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。  B% ~& @7 k  i' {7 {
2 Y5 v- U! n, m7 v
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
. D% u1 `, n, f) t% U. Y5 Y" W公仔箱論壇 8 m7 T' Q3 O) r7 [. V  R
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
6 C' _& P, l- T. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. K' n3 ~1 ~+ X& H8 `
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇* p/ v6 g" |# K8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: I7 a3 M1 i
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【材　料】
3 d5 C+ R' S% Z6 N( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克 9 d1 N' n" t/ o' B! M3 m+ V
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" l2 T& a' E- S
　胡椒粉  少許
* i% X7 z! C$ ~5 qtvboxnow.comB.高麗菜  100公克
+ u/ f( d: u2 ?' o% _" Utvboxnow.com　蒜末  適量 $ m4 w9 x; j9 |6 S
　鹽  少許
4 e# X+ O0 k8 x' ~- O% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ 7 u. Z5 q- |. i# v6 d" E
　胡椒粉  少許
: b9 I2 k: m6 k1 N# J4 s8 K( r　沙拉油  1/2大匙
- f) a# d* i7 P3 l: p8 `, ]" k2 Etvboxnow.comC.豬排醬汁  適量
1 V) l0 m+ V! htvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! q) f9 V7 [4 r0 x' A  p8 y
E.低筋麵粉  適量 ) q4 O: g+ z. i: Z/ D* u6 V
　蛋液  適量
% o. L5 a; l0 s2 X6 u　麵包粉  適量
# c( B+ {( E: A# K$ {/ d  Ntvb now,tvbnow,bttvb" W% `0 ~' h" K
【做　法】 公仔箱論壇. x4 {* j0 {6 G
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
: |' U) `0 y! |; q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
! }$ j% ]4 O0 T公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。$ `( B' q% V5 H0 U1 v7 G
公仔箱論壇/ h. g/ r' x, T1 p/ D9 d4 h
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
! P: Y0 D8 `- c' V# b* s! C" s7 s# z
# s$ T6 J/ C3 A/ y! p4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
; j1 W' w! y5 o9 L0 v
" E2 ~7 z/ z  l# N" T# }公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
+ l. }. J' t! h! W8 {4 C公仔箱論壇
' x  o$ {0 ^6 H- @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' |" }. F' r; I8 `' S
雞肉  200公克
3 M9 w( r' Z, j" F1 o* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _) d. C  k2 K0 D8 T! [
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇: x# y' |$ n4 v# s. {# `( X
牛蒡  1/3條
2 K7 B  e* k! V# I6 B; G; Y4 Ctvboxnow.com紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# j# h7 B. n+ ^3 Y( F& e6 P
沙拉筍  100公克
3 T) v5 B+ [4 I# q0 u  O3 k0 d! h: Rtvboxnow.com乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 M, B. j  R; _0 A3 ~6 P7 O
蓮藕  100公克 1 \8 ]  [7 M& k% d5 d* a! h
小芋頭  100公克 tvboxnow.com% Z5 X1 i, [  b8 }; G! ]3 z. h
麻油  2大匙 , g% ~& n- u" g7 R
煮汁：
( f8 e5 t7 k0 a. K3 G米酒 18㏄
( a" w" E  K1 l8 l0 K. ttvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
) {8 d! }% C4 T1 w/ x, R. g9 ?tvboxnow.com鮮美露  54㏄
, |8 ?6 O) q4 l5 W0 O公仔箱論壇
& \/ s2 W9 q* a: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 n) a: H: \. P( v  g5 S
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B  K! k& f5 @( d
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 / _6 a0 F/ ?; h% s' _
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
$ c: }' E! ?' f" C8 f' }, Xtvboxnow.com4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
: ^- |+ F/ w* Q8 k1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 - V+ G) _7 X6 H8 r6 h
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
# j1 F7 ]7 i$ K$ [! v* }7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇9 ]! \8 O1 g8 @

: z' O+ I* }% c% t8 j5 Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 6 V, W1 p; M( W9 p7 w
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb5 S% }  [: t1 p
紅蘿蔔  1條
# x+ q* l; H4 K$ t% H3 m6 J公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
! J1 i( q% }/ }! I) D( ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
9 z9 z, \  z" H公仔箱論壇煮汁：
; u) s4 |# }3 J7 I! t: J鮮美露 50㏄
5 g- P( Y' e  b: E# M% v水  150㏄
! Q/ _( s$ b; c0 x& h3 K% Ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
+ K! Y0 Q, N3 r$ K公仔箱論壇砂糖 6公克
3 d; d; v' G- f: }5 {公仔箱論壇米酒  30㏄
. l. I, _% \: V0 J$ btvboxnow.com鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 Y  F( e) w' n; r' s) }
  v5 i) g3 j& c) @" b( ~% M
【做　法】
3 ~  U; T% `5 {; {& a8 R) ?1 e1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 3 `& ^& j/ k% P- Z; [$ _: `+ L
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 0 @& T  \4 e5 O4 q5 Q( }
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvboxnow.com5 A: x/ m- c8 k9 W9 G
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
0 Q5 h+ S* T; @( X. c+ Z( _tvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。7 {! j. B9 t1 D
% N  j3 O2 r1 Y9 s
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MagicAndy

【材　料】
# V5 q7 O' n+ i; Q蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb% I: W$ Y$ A/ R+ g
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb7 B; k2 [. R! P  m" d( y9 f1 _
蛤蠣  1個 公仔箱論壇8 J+ ^5 e4 ]) ?0 E
雞蛋  1顆
0 z7 `8 [9 t: h% \8 U+ S- ?日式柴魚高湯  70㏄
  V# _" j0 E+ J" l, Ptvboxnow.com蔥花  1小匙
# g2 ~4 {2 @0 F- } 4 z+ I6 J; N! V9 g2 U7 J
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* O* c8 J( L& t, b2 Q* d
鹽  1/4小匙   V7 {  r$ ^: e- `
清酒  1/2小匙
* E3 X$ h2 |* d2 d4 f' [/ W: f4 Y# E/ I6 q3 {
【做　法】 公仔箱論壇, [% O; Y1 d* [" e8 T9 W
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
/ p. {9 g# K, f& k+ S- t: A" x公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ O+ J# ^$ z
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( `  [6 f3 R) B2 a
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
7 {5 W9 B3 q% ?0 I& \* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& E: b9 i9 x5 A9 T6 G  I" p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 N. u" x5 H; f, o! ~0 R/ y3 ptvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克
5 H" W1 F7 I- s2 d# g辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb5 N" [  a& r) E( p
檸檬  80公克 tvboxnow.com7 g% n' ^$ _0 _7 S* O+ `
洋蔥  40公克 公仔箱論壇- R# H- y  [1 S8 w
九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 @; c( [7 X8 x# R  l+ l
蒜頭  2粒
7 o( Q( d4 X! S& q7 y薑  30公克
) Q& v2 n8 a& L# m: {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 . x: N! U3 G; E, {
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. p, h% i% L% n% c
糖  1/2小匙
7 u/ Q7 K  i1 K- P# j+ C  L' O0 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄
5 }7 ~* K' O  a5 ~8 M+ e- b" a白胡椒粉  1/2小匙 tvboxnow.com. e. b4 M9 D, \# E0 l3 K- e, U
香油  1小匙
6 p" X; ~+ h! f. \( r4 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 t- r6 e7 O
【做　法】
4 Z' x. V2 |; S' B1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。9 Z3 n2 m( q5 e7 @

0 d5 |5 F9 P- c* T& N公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
9 f  j) r7 Y8 c, U) [- g. atvboxnow.com
  x& n# n0 m% ^3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! }0 L0 R1 @* v, p" G
公仔箱論壇* R! p4 T8 m1 Y5 {! _
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
1 |9 c- r- K7 ~/ V. L! k公仔箱論壇# ]/ S- b: \; z2 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ V" A4 V' E- [: g2 q# T& ~
隔夜飯  1碗
3 F1 d/ E: @4 V! Q* `- D1 D3 ~" ]6 Q  Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個 4 |$ `+ Z9 V; }+ u
罐裝鮪魚  1/3罐
' K$ \7 d6 Y: q$ I; Ftvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 tvboxnow.com1 w9 k' _! }2 x+ c
三島香鬆  適量 % E8 c, M! Z5 Z5 m

1 [/ J# V' i4 D/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇1 e- }  s6 V4 a
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
0 q, Y! e# X" _$ U- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, R6 Z3 j" j8 P2 J2 u- E8 q2 O: A
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~; p  J2 y& Z8 E1 R0 }
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 3 C6 \: B& o5 }9 ^7 Y% h
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 b) a3 n% j% T8 V" B
公仔箱論壇' t) P% i6 Z/ X' ~8 ^" {  [/ r" g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇+ [. V, e3 D# H9 J0 D# N2 n& i& H' c# n
麵糊： tvboxnow.com' r1 n+ B# Q3 N. n. j4 W, |2 T
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇3 @* D+ q! R( G( W' y& i
蛋  100公克
' b) z5 C# C( u$ C1 \8 z8 a, M% ]' N; Etvb now,tvbnow,bttvb水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q8 e, M% _; h0 S, k
內餡：
1 O+ _2 o. [" T$ c7 w6 b5 mtvboxnow.com高麗菜 200公克 - e" Q$ G5 X: w0 \7 _
蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* R7 T& _9 B! h9 f7 U( Q' [( R
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 n' W4 d1 d1 [! w5 ?' ]
紅薑絲  50公克
4 E4 u, A( L8 V$ j9 H; u4 o; p$ W$ r其它：
0 w' s  b9 ^* k8 }& ?" H$ rtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
5 |7 C- b3 Z& W* X: p4 ], ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
5 v, @) ]0 X2 E2 E+ m公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
+ t( I% ]$ M0 j  J* Ttvboxnow.com海苔粉  30公克 - z& ?: a' h* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P" n) E% Z) Y' s, _: y
【做　法】 + X: e' G/ g, c3 O. J& `+ F& I; S: \
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z' n" y0 O/ p* }' s$ t) G  U

7 H# @6 m2 b' x1 ]2 Ftvboxnow.com2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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: ^2 \# q: H5 l4 E0 J" M3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvboxnow.com7 `$ Y2 X  j4 ~# Q6 }4 b3 F" m
公仔箱論壇) ~. F& Q+ W8 S: a( k( C0 S
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。- a/ Y. V% K* ^8 U" B& f

5 {) ?# N( J4 Y" u+ V1 _( C$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。. e. ]4 d  c- s# y
tvb now,tvbnow,bttvb  M9 K5 [" i2 g" }. b
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 r4 N5 ^+ F/ d# Y' n% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 m4 @# P$ P: \( _4 K" Q6 q1 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: e/ {! R* \+ I6 @' n
A.韓式煎餅粉  200公克 6 K- O# R  s% u9 b
　水  220公克
  R' U+ [. B/ N: x+ I公仔箱論壇　蛋  60公克 9 h; _7 ?. E- P: r7 s
B.洋蔥  20公克
6 Y$ e; A+ z% ]$ u/ Xtvboxnow.com　高麗菜  80公克 4 P8 w3 F- a1 y: n5 I
　蔥  2根 4 x6 R" V: G/ R: k" J$ M. D3 j
　紅蘿蔔  20公克
% t( O0 C4 l2 Y9 stvboxnow.com　五花肉薄片  5片
4 _9 }+ |  o+ B) }5 a2 G8 l. [& z　起司片  5片
' L1 u% g0 p9 O& Utvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 ' B7 u* C' P4 ^; J' [
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A' V6 p. r. u' Z
　海苔粉  30公克 tvboxnow.com3 o7 O4 W! j/ j
　好燒醬  1瓶
* p/ c% i& |" e, r) {; _公仔箱論壇
; e2 i/ b$ \+ {6 r3 n' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- U9 q' \: b% \5 B7 m' s; m1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 L, C; f1 n( G. c

; ~3 C( m, V8 b) k* e, G公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。
: e$ ]1 H9 J6 n
. w8 \& a0 X* jtvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。# T, e+ I1 k1 r, ^. y+ r% I
4 M; @8 X1 \% f# T1 ]
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。% [- p: ~( V- M/ d; n! I

! Z% t; l5 Z; R" u2 z3 A9 W( g( w) J公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb4 i  d. j* ]# ^) H

; i$ i8 C: |: ttvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 & g5 w. j$ {# }  x8 N
紫米混搭飯  約1碗
9 V& B8 M9 _+ ^1 d* y+ w+ t( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克
9 m3 I0 \  P6 Z# K1 G: Ttvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克
# t3 m  j' P! K! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb9 H$ k0 n& e. v; Y6 x& D

6 [3 ]5 d0 s% @) s) k【做　法】
7 n, J3 y& |. P8 x2 X# F7 X% c將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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7 r5 I  `1 K& w5 n+ {" F& _公仔箱論壇【備　註】 tvboxnow.com' u5 A/ ]' w, i4 ]! ~
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】   r* T4 `: \8 ]% A! B$ v3 ^
板豆腐  1塊
* E# ?4 H: N% R8 b, Q4 m酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 v0 g8 e& V8 t; W# I2 G  H+ s; y
蛋  1個 公仔箱論壇3 _1 p4 m2 Y9 b1 ~+ |3 o
水  50公克
1 M2 C; x8 N/ }抹茶粉  1小匙
" m0 u7 V; I# e  @0 ]8 `: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包 tvboxnow.com, J  T' G- B* n' f4 C0 }0 Z$ a
醬料：
, y0 K! H+ P. R; s" atvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 / v5 {+ F) ?' B' H- q: _& T
日式醬油  1大匙 . H' V$ Z  s9 \& }0 \; k- ~
水  4大匙
( Q" G3 |1 ~0 ^* U! Y3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 x  h4 R& ]: ?+ k
【做　法】
3 {+ q1 b; ?9 }/ ?! X5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇/ M( @2 d+ a8 I$ }) t
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
3 k! }% `# b: Z4 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
  I( p1 X6 {  j. A- c: Ftvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
/ Y3 K9 O6 \8 V5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvboxnow.com& f" a$ n" ?/ g
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
  ?9 F* o4 a- P' U# ~& stvboxnow.com新鮮干貝  12個
2 C  F6 {7 o& P2 i- j' }% f/ ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵 tvboxnow.com, R2 O# D* M! C
紫色甜椒  1/4顆
( h5 Q& _% W! i' A公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 4 I1 S5 E* Q; _! L
奶油  30公克 . W% ~4 x* m1 S$ f
麵包粉  1大匙 tvboxnow.com: z% Y" S& h7 t
紅辣椒末  1大匙
% {! D' W1 a' a# u' ftvboxnow.com蒜末  1大匙tvboxnow.com: P% H' P/ e6 ~% h9 d

6 |, A( q4 @7 K; `4 ]4 c( X- u  a( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 q* i! ?; T4 Z3 l# y3 l
白酒  1大匙 公仔箱論壇/ \5 F: _. d( j% {" f7 x
鹽  1小匙 " {' W$ {( z9 M
胡椒粉  適量 / d2 J1 O, F; I( `( V) U# j2 y* o

4 C. w# n) {* U2 k5 L3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% q: O3 P# S' X0 o. r1 Y6 H- N1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
; g" X# J* J% v8 V2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 ! w, J. i) K( g' n
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。4 T. c5 c' K% q

7 U. b/ y) {# v( S- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 q2 [& a, o5 g" ^' n9 l干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 ; I, @, G& r! h+ M8 K# e: r
辣椒  1條 公仔箱論壇& t5 T% l; @5 O$ {7 |
蒜頭  5顆 tvboxnow.com% r' A/ w7 n7 l# _: a  D$ i# E8 r
雞肉  200g ! ?  u6 B+ K: y
薑片  2片 tvboxnow.com+ w2 I6 J. p; X$ u
大骨高湯  960㏄
& A3 Z+ U6 N, m' t公仔箱論壇啤酒  400㏄
3 _2 t. V" h) q  ~公仔箱論壇
( A* \# d6 K" C# ]! [( E+ k' b0 s& H+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, o! J, V2 h6 N( t3 Qtvboxnow.com沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V3 U. Y4 H# z
鹽  1/4小匙 tvboxnow.com5 a; z3 f* g5 O* {3 ?
雞粉  少許公仔箱論壇9 ^8 w# V( \! E

1 H# P( E8 I% L, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# h' y2 `& k. e. H$ X/ [. a# b' K1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
& o- R( U9 I0 m: h1 k* g0 ], \; Jtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 - c  {7 v6 Q5 I. g" @; w4 H1 b* ?  B
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~. ?+ D8 N* Y8 h
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
/ `: m( H/ S4 O& y! P5 b6 v/ C公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。