MagicAndy

【材　料】
9 o3 G* I3 j8 p- l' ]4 g地瓜麵糰  180公克
+ z7 u( Q; l, Q+ u  {* o; S公仔箱論壇南瓜  80公克 tvboxnow.com5 m0 ~  x  y- `% `' k0 X
青蔥  2根
6 ?" _# O- @3 x7 ~. c0 X/ P# k雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 R& ~/ |5 h3 e! D
冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb% U# {4 R% [# J
蒜茸  少許 + s# \# q  Y7 T
清水  40㏄ 公仔箱論壇: w/ i& P7 L6 C8 ^) o& f, q4 C
【調味料】
2 C. @. D: K" G0 R* v3 Dtvboxnow.com鹽  1茶匙 tvboxnow.com. Y, y5 O# D4 P. e
雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' C- q: [. K/ r0 k* T5 `7 _
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇5 ?: u: [8 |/ p7 W0 z7 f( n
太白粉  2茶匙
" t2 a- l1 I( p4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
! i! \! p" E; I3 v5 Ztvb now,tvbnow,bttvb/ x' T2 w# f; S* [6 |7 Q* v7 Y- d
【做　法】 9 v# ]) g3 v- U
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* l  i8 V( @' v1 y6 P
0 T* Q7 _# i0 j$ e6 a7 D
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇% l6 D- w, P& t" j% u

; c4 g6 D# \$ \* _- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G" z# p/ Q: W& P6 i, C1 W, L
/ q! Y' n0 y4 Q
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
9 L8 s# S1 g$ Z! f2 }# d公仔箱論壇 1 M& M! d: e6 o( ]* `. z
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
4 f/ T8 i: z, h& \4 ctvboxnow.com & W, W3 u$ R5 ?' S; T" p
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇& P6 u9 ~, P/ X

/ ?0 d, n" O! E. J7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。2 i/ @6 s7 R7 R& t$ H7 E+ M6 W
- G' m1 F9 j# h3 @  ~+ ]; q5 N: m
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( f& a- S4 n8 O
7 d  \, n9 _& Z2 g
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
  B& X4 f/ \' G" }# U( K4 }1 @8 ~; B
, K3 D/ U0 F9 a( G2 x" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇6 D+ F) Q* ?  s; _6 s& a, u4 A: v
A.豬大里肌肉  150公克
! D$ {" j& x$ N7 r5 T) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* w: R! ]% ]: H7 I0 b* |
　胡椒粉  少許
- A0 g  c; ~. J. ?B.高麗菜  100公克 2 F5 U& k' L6 N2 R; o
　蒜末  適量 tvboxnow.com( G7 g+ U7 m& G; A0 P3 O
　鹽  少許 tvboxnow.com7 T# p9 E0 z- E+ L7 q
　酒  15㏄
. w$ U/ @% R2 k0 M% c　胡椒粉  少許
9 N) g: J1 t: Q, Ptvboxnow.com　沙拉油  1/2大匙
/ m, E# p: p; L* Htvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
0 G4 C" Z1 C) A1 ]" `D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' S" U5 m& e" Q% f
E.低筋麵粉  適量 tvboxnow.com: B0 Y. }0 q1 u7 e
　蛋液  適量
: f1 [  K4 J2 C+ Z# dtvboxnow.com　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 `: L- L- J2 S* n& z, V1 J

6 ~# y; C! G: I9 n  U7 V! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* u2 Q) u' m3 O/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y) F3 ^/ y) z; g# L- Y

9 V8 N7 ]& X+ Q% c. Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B, f, L% i" J& I7 a, l( w

/ w/ L( `# u5 P; @1 C: m8 o3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! {3 A/ n( Y# t2 u
公仔箱論壇" ^5 I/ P$ e% @+ G) H2 D0 h
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
& c9 ^$ l4 ~% Y5 y2 K& s2 K" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 A, I2 h$ n" C0 G+ a: v- }, A
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
. @7 O: x' }6 ]! T% G. n: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j1 f7 s* ], {2 h% C+ U& ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com4 O: V: _! W9 ^8 a% Z7 n  i  X$ n5 @
雞肉  200公克
4 k- ^* o0 [5 u- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克
+ Y! d1 \  Q' j+ A) d蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ C+ O7 d& ~7 S
牛蒡  1/3條 tvboxnow.com# `0 m4 ^) J4 ?6 `
紅蘿蔔片  50公克
; J- ?5 u6 ]) |沙拉筍  100公克
# T0 `, E( s8 o3 l% ^5 f  a! V乾香菇  3朵
. V! Y. s, {- l- l蓮藕  100公克 - i4 q  @. m7 U+ |* s! [6 s* Y- x
小芋頭  100公克
: s! d+ p3 v1 p8 A# jtvboxnow.com麻油  2大匙
: `2 p6 f* l  G" h( Z  D' A煮汁： tvboxnow.com& |$ X* z4 Y7 M- U4 ]  z
米酒 18㏄
; {$ m6 @8 a4 B4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
/ {5 g; l+ w) c' R5 M. z公仔箱論壇鮮美露  54㏄
7 z: s+ \( O" ?0 Z3 G/ `+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?8 P* U; i0 l9 H7 \4 ]【做　法】
8 |" Y/ |! U# f& ttvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 . v3 `* I( x0 R* W" c% o5 G
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇3 j+ L  n/ |: j
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G. `! N+ t/ W, J8 n
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 ' X4 _% k6 X% L" Q' e
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇4 G& X# q! h% f6 u9 V; E7 C
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇- n7 T0 A( t/ g  ]
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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% Y4 }" |% a/ k! Itvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 N! ^4 |9 [, o. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支 公仔箱論壇- @$ d  d3 y' u
紅蘿蔔  1條 + d2 o+ D0 z# e7 n: y
牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇1 u8 |$ ~# a4 @) J
太白粉  適量
7 t( [0 n" Z( X6 j$ g1 K( w& Ytvboxnow.com煮汁：
4 h: J) |( {$ g" D, |7 y: |" Utvboxnow.com鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇( R* O  l4 S2 N9 I
水  150㏄ 9 P  P' ^, L; u2 J$ s5 h) }
醬汁：
5 f2 ^& @: C) C, w砂糖 6公克
1 M& x) e. \( @: Y3 p$ ]; d米酒  30㏄ tvboxnow.com( P: i; b5 v- d" u1 k
鮮美露  30㏄
* J: D! a, f, |: ~. @: f8 K' Utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com  q1 ]+ ?; E3 G. B3 a& F, K" J% G
【做　法】
$ p/ D; v9 `5 b* @* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
) m" a) Q* W1 T1 i5 W& j/ X( H) S2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
: [$ n' \& }1 G7 }  m. ~& C+ o3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
; [" ]: Q/ ^( ?/ n/ y5 r公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 r2 P, i8 C2 K% H
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
( E, y: D: T6 a! d9 g7 Gtvboxnow.com
: |5 |9 |4 o% D: P8 W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. R5 I; n4 [1 o& w% S蝦子  1隻
$ R& y+ b2 N  [3 d* {8 }3 |2 S公仔箱論壇魚板  1片
/ [( K" `/ d0 |; p3 v蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. S2 M0 T- b! ^; R$ k) A# ]
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [9 z5 P3 `% q8 m3 ]3 v/ y- C& u" E
日式柴魚高湯  70㏄
  F  [+ P9 R9 M8 f; d( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙公仔箱論壇4 H( b4 c9 o: n7 V! \" X; j* E

3 z  \8 m: d! B, Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ e6 r# M* h( d/ J* |# rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
$ s# v% d7 L0 |清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ R: b1 A7 N/ P5 g

# L6 f' t: Q8 B! t) ~【做　法】
, m: M  I9 V7 K1 x8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- I7 d* L% w* J( m
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb- G) ^/ v/ V. S7 V0 Y
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvboxnow.com2 I, ~- [; N6 C4 [1 O/ Y1 h
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
2 J, k5 R3 v2 f6 Vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, z3 }# P2 O* [  F4 K! Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. v6 ]* o2 l# ^4 \
五花肉  225公克
7 d* R# ]2 C$ B1 p. }! N$ I( }& |tvboxnow.com辣椒  1/2支 tvboxnow.com" z1 i! A" Y' w$ {! R0 u5 @
檸檬  80公克 公仔箱論壇' v9 L! C% r* O0 A, a( R
洋蔥  40公克
) b3 F; A7 U7 I5 I0 G& Y8 ?: @/ Q* Ztvboxnow.com九層塔  10公克
' `1 N* Q  f. O4 gtvboxnow.com蒜頭  2粒
. W! E6 N; V. f: P# y. Ttvboxnow.com薑  30公克 + j1 E* k# l: S, R
【調味料】
# v$ Z# N! E4 s' }2 o% r# `! m1 B鹽  1小匙 1 C4 x/ `; ^$ i1 _' g
糖  1/2小匙 公仔箱論壇3 x2 e/ J/ M' l2 ~5 _4 q6 f) v
檸檬汁  30㏄
, S0 ]9 P8 q- _, ^) \$ T/ }白胡椒粉  1/2小匙
- B3 L. ~+ J, C$ vtvboxnow.com香油  1小匙
- u2 }' N; d6 }& b- L3 h4 H  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  L6 a# R8 n0 `tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 ~2 X! I2 y) ]
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
* L, G" S$ D; n; q: T
  G3 o& m. ~, U8 J2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇9 A* n& D3 b4 h9 t

9 _6 A5 d, P8 r3 {% s. U" a3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇& ^" V3 |9 k9 x
tvb now,tvbnow,bttvb% h5 |, I- a6 t7 u. H
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ v3 U( M) a$ l

. [7 p9 o4 M1 f  p2 X4 D3 G' j; O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 k4 x& f, ^' m, c) `" a- d# v隔夜飯  1碗
! H& ?+ f7 k" Etvboxnow.com雞蛋  1個 tvboxnow.com4 p% P; X$ k% `) v' Z. o: x
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ L+ d/ u" W' {
麵包粉  適量 tvboxnow.com- y7 X8 L4 c3 F  {0 z, U
三島香鬆  適量
5 E1 U; c1 {6 W6 ]6 z/ k
  X& S. q  j' l9 F+ R1 q4 T3 K4 u* d公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, A4 a  E7 d  N  y
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
0 A2 f8 x' s: y: s$ j! |公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvboxnow.com3 b7 B9 _& O" F3 H9 ?9 l/ k
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 P5 h: C" n1 C% `! e
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 ; t% i* T* J, C% M" h* O3 J) N
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvboxnow.com1 J) W$ Y& V2 {
tvboxnow.com' e  q& u! C3 I" p' b' |7 }) ^/ t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 V+ T; {5 Q: c; l公仔箱論壇麵糊： 4 U3 ^& S- [+ u, O3 u
章魚燒預拌粉 300公克
: t- [5 [5 I% [. E蛋  100公克 ! X9 c7 W+ _; H$ Z+ P% t; F
水  400公克
$ k7 ^# L4 E$ r" C: i內餡： 9 @, Q; v* a2 j8 I
高麗菜 200公克 2 P( d+ D$ w( j; ~; b
蔥  50公克 tvboxnow.com: z, E; j) R1 L4 Y: G
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' z4 Z8 F/ s4 j
紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( {8 n4 v$ B2 F  R
其它：
0 B8 A# @0 V& ^& {8 e2 X, itvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
) n6 q3 b9 m& I) }: C: h, htvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克 公仔箱論壇2 w$ m  H, \9 O3 z. n7 E2 C( w
黃芥末醬  50公克
% q+ G6 x1 L' D+ E/ Utvboxnow.com海苔粉  30公克 tvboxnow.com; P6 C* h. ^9 j6 C: {9 J

, u  q7 o% K+ e* ?; C) }【做　法】
7 x) h" L( C8 h7 H! m! Itvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
. v; x7 \; p$ ?tvb now,tvbnow,bttvb ) s- u) J/ `8 ~2 L3 U; E' r! b
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
5 v  r' J: i8 I+ [2 _: otvb now,tvbnow,bttvb
; v, Z, U3 \! p  H$ q/ P3 k( ktvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
' ?+ R' q1 E  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) `; c# n2 l, V2 ?$ j& n- K  j/ s% n" V9 V
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
1 c; E  Q" K$ e# Y6 ^' d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 U- d9 s$ f1 g& K4 b: z* X) x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇4 n/ P* y8 Y5 y9 q/ ?8 v; d  d
A.韓式煎餅粉  200公克 tvboxnow.com5 s, v- Q9 W  e
　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \, Y; e4 I' ~' c7 c0 m
　蛋  60公克 9 ?+ T# o; E& k" \5 A
B.洋蔥  20公克 0 H1 ~, c+ O# {8 n' \4 O
　高麗菜  80公克 # E3 K) F9 j) C( C- n; M
　蔥  2根
" o8 o; ^' H; |# z( i" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 ) F  v, x. s/ i/ V
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇9 k) [" N2 d! R( X% v# K6 J
　起司片  5片
& c$ z. f$ \6 Mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆   }" U: F; a# X! i6 C
　美乃滋  50公克
9 A3 e+ _7 t+ M7 i( L9 z　海苔粉  30公克 7 B$ }$ l, |/ k  Q3 P5 \
　好燒醬  1瓶3 ]4 M& B! \4 V  d
tvboxnow.com% s; Z/ p9 O/ d2 u! T$ g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- p0 h  v8 `5 Q1 p4 {. [5 _
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 c, E3 {: T- `5 n# h

4 k) e2 D  Q5 ^  u5 q9 D  P  E) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O, p4 Y% p  J0 V1 y2 P

' W( R8 {6 K2 V+ }4 @3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。* S4 k. P# m+ d+ B* F6 }1 X
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvboxnow.com% |. P/ E8 h7 {+ j! f. D
tvboxnow.com+ N& n3 @/ }& A6 [, d2 e
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇) f7 q* M2 K1 y3 A+ }+ v2 E
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ E; R5 k3 O8 n. j, y
紫米混搭飯  約1碗
% {; |+ E: o0 ?; I' w: Qtvboxnow.com肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb# b- {7 g. R3 T
蘿蔔乾  8克
2 C  W, s# x8 M( y& ~油條  1小段
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) ~5 ^: ~0 e: V( mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com. u; n" X- e. k
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。) {3 c. Y' D- f% Q# X- ~( ^. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 X4 S8 {7 v9 A
【備　註】
9 S3 E: Z& t" K- C製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
7 Z$ ~2 N8 {! d- P: ^公仔箱論壇板豆腐  1塊
8 J' O& H3 l7 R( h/ l2 C& i9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 tvboxnow.com' L! G  O9 Q5 Z% S% e0 ^
蛋  1個
0 \. g3 _3 m# @7 }( F1 N5 ptvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 * a( ^1 V- o4 s% d7 q9 M
抹茶粉  1小匙
  f, B8 B8 ~9 T' F5 T公仔箱論壇柴魚片  1包
' C) x% p7 E+ Z: c醬料：
) ?/ P# M' I3 q4 W蘿蔔泥 適量
$ R1 f; g  k) P( f4 Y公仔箱論壇日式醬油  1大匙 ! ]) q$ J- R8 j* f
水  4大匙
1 p% \, n' X9 O9 Y
4 M  Q" a( e$ v/ e- v【做　法】 公仔箱論壇, b# |* [  ^( z0 N8 W
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& E# G3 P. v' e. v9 r7 ?
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
9 s! P; S; j& j" gtvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
6 ^' A" d0 H  w. w. B5 }/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 + l! e4 j8 H3 J; {( d1 V6 U, v
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇2 h& a( L3 i# Y; ]3 @8 n9 w
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com% _! m9 o; V- ?8 p. ?) u
新鮮干貝  12個
  _# b+ u5 ]3 b$ y6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
/ o9 @; W6 m8 Q7 ~公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 tvboxnow.com9 s& e. z7 o, a
洋蔥  1/4顆
! O) P  d. ^5 F6 R- @; p. ]6 C* P  Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 . H* S, R. u% w' m8 Y/ F) o
麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) E$ b5 r: C7 G. Y
紅辣椒末  1大匙 tvboxnow.com) m; F) F# f- P: @7 H
蒜末  1大匙tvboxnow.com- R1 c4 }; u7 D

- D. l: h/ g4 A2 stvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 tvboxnow.com- u0 Y& g) W2 p, ^& r- g) }
白酒  1大匙 tvboxnow.com7 C  p# l: ^2 T  x8 x; |  u5 X
鹽  1小匙 0 q- f* o- {+ e& s) Y- n
胡椒粉  適量 & m4 J. K, b, X

; D# [- Y7 C: X$ y6 ?; etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇1 F3 a! A+ o; C1 Z
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [7 H/ H! h) B: _, _) x1 u. g1 h
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
) Q) W7 c8 q. I$ ^0 i9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- ]! f' P" e

6 f2 S  [: G9 b! d$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# T" o9 I* T- V5 q7 t公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
: {+ c1 q& r4 u$ b* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 ; g) b* I5 S" F1 C# K0 u1 V( d
蒜頭  5顆
1 O7 \% b; x2 c1 _  V; ^tvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g
1 K9 h5 R& k$ K* N* O薑片  2片
  Q0 S5 M* u( a  Z大骨高湯  960㏄ ' ]0 Q- v' {0 \. ^. ?: `
啤酒  400㏄tvboxnow.com$ r) s4 c0 _8 f) W1 h) F3 |; W

: w1 b/ B. ]/ F5 ~- htvboxnow.com【調味料】
; z0 i3 X1 {: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 tvboxnow.com- W1 h/ p5 g( X2 D2 n: C
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇3 N) G  T. g: i) I& t
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _# |& K  x' z3 e* |5 i6 e3 o/ U7 ?

8 r0 G; t4 A7 }) g) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, C9 U- N3 a) ^8 C# Z
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 + t- g! K8 F5 p" c- f/ {' b' q
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
$ f* L8 I' w+ |  h: F, Z3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 % Z9 R0 N3 B/ S  C
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
7 D8 x( [1 A$ ?! u% _5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。