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【材　料】
) S2 ~4 [. A1 a& i2 _tvboxnow.com地瓜麵糰  180公克 # o' k; `2 N; a5 {9 m% j) s- u
南瓜  80公克
, x4 N4 H8 Z0 L青蔥  2根 tvboxnow.com- ?) b+ {: S* e5 M; f% l, w: S
雞胸肉  300公克
( ~3 G/ F3 q3 T公仔箱論壇冬菇  2顆
9 g, B; ~. K- S- h5 ~" v& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ j) p9 t2 L( k1 |5 W
清水  40㏄
% `# J; @2 w2 t) }  ^# T2 r【調味料】 公仔箱論壇  u, W9 E; R( {9 K; W9 |4 _" x
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: |/ m2 Q$ Y  n8 t% ]( b6 y
雞粉  1茶匙
1 E; J( I( x2 F: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ _# e  h: l
太白粉  2茶匙
8 h. ~9 X/ K2 i' R' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
' h5 Z0 X( i+ O. b2 T* Q8 X0 @
/ N# X+ _: _0 a【做　法】
6 j6 s% j3 o. }+ @* g& m7 qtvboxnow.com1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
% y2 w9 w% q( U& C5 V1 A4 s
  E/ U" r, Y* w0 ]& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
$ M: `  i7 y+ e: C! A2 B3 T$ }- A公仔箱論壇
" Y9 J( I7 e, |+ U. L6 t. D* Btvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。) j4 |" i1 E8 T, o' ]0 [
/ r0 v: ~5 S$ q; S3 }2 Z. W
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
7 e- _# l! @. u: u( H0 d4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e+ S0 V4 m7 D' H$ U6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。9 I- K7 x6 `! U
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7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇  i1 s0 c9 E/ e. w0 C' h6 Y  p
tvboxnow.com( V) L6 e, ?. z" D' U2 b
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
' C; Z% U: ~; ?3 e' x) Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ f; t: A. L# L/ E
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvboxnow.com0 k7 W2 Z1 Y8 J$ O9 S/ [

3 K0 a& ]8 x. K) L9 q6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 l% I$ d5 a- g% V/ {
A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( E+ M# R2 r! `; y6 Q1 D/ ]
　鹽  少許
, A5 v( G7 o! j& Ptvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
6 _; M3 [  `" H# A* H8 j. N2 Q) I6 }% E2 ?tvboxnow.comB.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 x4 O; e# b: O' j4 [
　蒜末  適量 tvboxnow.com) q+ W- A  V1 S+ S
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* t4 q1 n' ~% F1 Z1 A% V! X
　酒  15㏄ tvboxnow.com3 @) E4 o+ H6 H) Y9 s+ d8 S
　胡椒粉  少許
0 z" [" f  l7 r* F) h5 C　沙拉油  1/2大匙 / u# K4 W6 P; |7 M
C.豬排醬汁  適量 tvboxnow.com. j8 N) o' y) P/ X
D.白飯  適量
" [! G7 O5 B  Y# EE.低筋麵粉  適量
# v  \4 r& X( ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
; q; [1 n2 y4 F7 H$ Y9 s　麵包粉  適量
0 ?( d: Y# q3 z) S- K1 ^# u6 etvb now,tvbnow,bttvb, n/ E  p. {/ s( s
【做　法】
1 `9 I2 \: ~; t, o: R  ^0 p/ o# F& d( J公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
* b5 Z: L7 P! Y; I) r: x' ?; Q4 z
2 U: x0 ?% E$ l0 m2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇: k! S& h4 Q$ w
tvboxnow.com  _5 @8 \+ o$ Z1 ^" [  N$ H
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
, W4 y$ O0 h+ r+ U, i tvboxnow.com9 y* [/ S0 d3 n/ M1 \
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# [2 B, n" h* t0 P  l: G% c' B5 |3 j

7 ^% c* c# U9 O9 J+ p7 d4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K! m! ~7 B) t
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* q, @/ L, x
雞肉  200公克 : r# J; u- [5 X$ I4 [6 _
豌豆  15公克
- f5 L8 v$ a- {8 d, ]蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb* c' w! j/ n- K3 e: S4 o
牛蒡  1/3條 6 g9 d4 |" w* W. F8 ]
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇4 v1 `; w) O' A- @+ }! u4 L
沙拉筍  100公克 / c8 p4 p2 x& K9 i
乾香菇  3朵 公仔箱論壇( P, _; i: C0 ^4 C4 D
蓮藕  100公克 7 b  k  ]( e2 i/ x
小芋頭  100公克
4 j0 _! ]9 ]7 \3 d! Utvboxnow.com麻油  2大匙
. X; E+ `. D4 S" a, H% y公仔箱論壇煮汁：
: V" `8 \' h8 f  U公仔箱論壇米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; X  W3 I' x6 L9 J; p, ^
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 ^. p/ u7 J6 e  k
鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 t- Q* |& g3 ~* M9 d  j9 ^
3 Z3 \4 V. D' O+ ~( A  ^  k3 z
【做　法】 ) J  o( G" p: V
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
8 U) g8 m9 T+ l9 r- F$ b9 t# ctvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; ]* c) k* b- E/ Y
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
8 [3 Y, ^$ n# J公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 ' y. j7 ~# o0 @
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5 `+ z$ w* d4 p: U
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
  l- P. U& _5 {9 ?, \$ N0 K0 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
1 ~' H2 x: u8 y1 d- jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* E9 ]% r4 p- ?8 a9 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 9 M  g! ]) u( G4 d
牛蒡  1支
0 q2 k4 V; P2 K; l; U8 Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 tvboxnow.com% z' {/ ^- G9 i' X8 B' }9 N
牛肉薄片  200公克
2 c2 i3 \9 F' d) ^/ ^& C% Z# Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
( o+ D5 u( ^* i; x  u2 y  h& n煮汁： $ L0 Z2 K: w8 `+ x4 C
鮮美露 50㏄
, L9 N0 D1 D' O3 B- g* N水  150㏄
. q1 e' I7 m2 ~* w9 }% O5 \5 rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
# D5 W% R# `3 V; |3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 + I0 {# T# B) k. l
米酒  30㏄
4 f7 _/ G1 A6 [5 J鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 [% R7 n+ L! r+ @' e# s' |

: t8 Y  Q- I6 @* @% f, \# W* Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 H& M) i! c* ]& ]8 ~& L% v1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, K3 \. }6 R0 {1 `* v公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c7 h3 P" t7 E7 j# U! n
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 o. i  D& D1 t$ ?, l公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
& h7 E& L7 T6 o. P% F5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( z5 `, ~6 M2 B% E8 j1 Q

7 Q2 A5 O+ ]; d- s5 ]$ z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 B# g; Y5 N. i7 a: S蝦子  1隻 tvboxnow.com$ M4 ^6 i6 T: T: d9 g- X- H, Q+ [. D$ f
魚板  1片 tvboxnow.com$ b+ V6 B6 y2 a
蛤蠣  1個 公仔箱論壇  t4 x2 D& [$ _/ t# J
雞蛋  1顆
7 N& _4 e5 W% K% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
) _/ N8 f0 m# V; Q公仔箱論壇蔥花  1小匙; O7 t. S0 N$ I9 j5 ?/ ?. L
tvboxnow.com& b- p( z: |9 H* b) k
【調味料】
$ r4 t/ ~8 \7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 " J1 y+ k7 }5 A0 M2 u
清酒  1/2小匙 & X5 k7 C! h$ x3 Y; Z, _2 X
公仔箱論壇& D  Q1 o. t5 f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! O* N* o: v1 G! g' i
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
7 i* S1 e4 |  W$ H5 k. Htvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvboxnow.com% z+ }: c+ ?. a4 E8 X
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
* E/ O; i5 z* }3 P; Ptvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
6 b, v8 U, @4 }7 P0 t) I* A- t
- B' R, p% d; t- Z/ [/ Z) v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 {2 }+ B, e! }7 n% |五花肉  225公克
. t8 B' A$ p0 @( Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 公仔箱論壇$ \: d4 B& \' x8 T# x
檸檬  80公克
; i* C4 r/ s3 W! J2 T洋蔥  40公克
4 T8 A% F% C2 [  E1 F1 ktvboxnow.com九層塔  10公克
8 H# \9 h1 F6 r公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇& D* T; C* D5 y0 z: P
薑  30公克
8 d) F* j- t# f! K. [! C% O, w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! r3 x9 \$ m* S7 o2 M/ y
鹽  1小匙
, x( f. o( H* I8 @. W' k糖  1/2小匙 - r# N+ V% F! l& M5 a$ {
檸檬汁  30㏄
3 h- E# I$ F5 b5 S1 Btvboxnow.com白胡椒粉  1/2小匙 4 L/ E% J  b% J1 F# e+ ^; Z
香油  1小匙 0 r! O" k. @- j/ U9 r3 ~

7 \8 z* `7 X0 e$ [2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com: x+ d% x' [& M/ W& u/ i% B
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
3 n! C4 J. {3 \tvb now,tvbnow,bttvb
0 Q/ ]- A8 E$ f. J7 L2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
/ P+ v5 [, R% ytvboxnow.com 0 }* P% W6 C: M  ^! l% l
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: T6 m& K9 d+ v) l9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com  ^$ c. q% P7 c4 J
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 U+ q$ D% ]/ U

0 R! R( P1 X0 U* e5 Ftvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com$ ^4 `" F4 z3 H* c$ ]  }$ V' E
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇; `) X' g3 z# B+ k% C# l9 z
雞蛋  1個 公仔箱論壇3 \7 J. m' M! g
罐裝鮪魚  1/3罐
8 e  ~6 h: {% D+ c: }tvboxnow.com麵包粉  適量 4 g, m, d5 z, f0 N/ o6 v/ g4 L# j
三島香鬆  適量
9 K( ^+ m1 k4 }5 W, X1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# p9 _9 i- [; Z* a5 M1 y
【做　法】
. X; j# E% v# m7 I公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。
/ _! b. B4 X' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# v* T" c1 c+ f! L* ]
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇/ C# P2 p- \8 _9 z- @& z  M
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
0 {* Q" N& G& G* Z* itvboxnow.com5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
* w/ |$ C9 k1 p& ^9 P5 k( l# stvb now,tvbnow,bttvb4 q% k# F- o+ M$ `; U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + S3 Z. @3 d* _' ^5 `1 o
麵糊：
* R) Z4 g: L" X- ~0 P; qtvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克 tvboxnow.com/ G( m9 i3 k/ e( t: o
蛋  100公克 tvboxnow.com" j: j$ r, I# R; n" q: v
水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P$ `1 \) Y. c: F
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- s6 c, i( T( j- g8 Q- G3 L
高麗菜 200公克
3 x- y/ M4 R5 ^4 y3 W* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
* Z0 D& v4 N% u( e0 E- A$ i  Q章魚  300公克 tvboxnow.com: t' {8 j; y, l( I. _6 A% H, |
紅薑絲  50公克
" I7 x7 M8 X3 T9 r其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o9 ]; I: d& I5 v
美乃滋 100公克
: r9 W( I6 @9 i7 ]; p3 R柴魚片  15公克 , m* y8 J1 h3 t2 ]  _: Y0 Z
黃芥末醬  50公克
0 b, h6 u) b. @, j  c; p& G6 p海苔粉  30公克
- S: }5 f4 y6 g& Jtvboxnow.com
  h% y7 l$ Z# R& i【做　法】
% N$ K7 Y+ ~5 P4 a( l7 w1 ~公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
+ T6 j+ r; ]9 R tvb now,tvbnow,bttvb, R, M- k: Z6 }8 [
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
! s  d3 U5 c+ G6 q( b; D! G5 D) p公仔箱論壇 , Z& R  h% s( O, T
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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. o) m. y" m7 d6 i/ l. h4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
  O3 y, \) R: g9 o; G' A, | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: ^4 d/ n. h
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) q, x2 A1 N6 l6 D% n! ?$ B
tvboxnow.com, k/ Z) a  f/ l. R. q; d3 H2 W. \
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
0 C' T$ i. C8 f* b) F$ l3 \公仔箱論壇
+ K  j- p3 D; `tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ S0 j4 g5 k' Q5 q6 VA.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& c2 I2 N7 {& r2 V
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb: c. p8 x* g% z( B
　蛋  60公克 公仔箱論壇, b2 y& Y7 V( t" {0 \  k- f8 _+ b
B.洋蔥  20公克 % g1 u: i3 ?) J
　高麗菜  80公克 " l. h/ k' _+ o- Z' t5 P. ?6 e
　蔥  2根 公仔箱論壇# L! P% i- y8 b; Y8 @7 l1 ]
　紅蘿蔔  20公克 tvboxnow.com* K- y3 }4 A- E; u9 Z, \
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇' ^/ {2 X8 u: f" X4 U% E
　起司片  5片
% Q2 l, D& L5 @  Z7 ]' X9 ^公仔箱論壇　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) e: E  \4 Q4 ~4 A3 u
　美乃滋  50公克
) N. U' O" Q5 i! C　海苔粉  30公克 ) `/ M) U' j* r, N6 R
　好燒醬  1瓶tvboxnow.com% E0 _3 x8 t) L' \4 |4 v
tvboxnow.com" O5 C/ M! v, M% @) U' J
【做　法】 ; a0 G2 ]0 r1 _6 C1 s! {
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。$ Q( v# C) h9 c6 }, G) M% Z

7 F4 b7 V8 z; y, D+ I2 P2 p+ {2.五花肉切小片；起司切小片備用。" f; S& I& D' h6 T( ^
! o4 r+ Q' o5 \7 @% R& W8 }
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
& L1 U( C( N* F6 G6 Utvb now,tvbnow,bttvb
* z+ Q, d, L2 d, x( Y( H# Z% B) d- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。9 U9 X: F* Q8 k! V

6 e; G* P  D% P0 n5 {公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvboxnow.com% {* v  P' w+ k2 E/ N' `3 v

2 b7 a8 |# H& dtvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
( w) A" X2 a% l' V- R& wtvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
8 r6 \4 C: w7 u$ U! v. n肉鬆  12克
" f. A$ ~  M; U0 t公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
. a* a' u7 i. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段公仔箱論壇; R5 V* Q( E* ^% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' n* g( Y, S. |2 S% Y
【做　法】 ( }; b) \( v& M; Q1 V: ?% L6 r% P
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。4 a; s4 l0 e$ N# Y# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# J1 \/ y- P3 e: m
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. M9 k6 W8 l3 P, m9 }9 P
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
# r9 z& E* _5 x公仔箱論壇板豆腐  1塊
0 i0 _5 A  I' \1 o# d酥漿粉  100公克
! s+ F; X0 y1 g% e" V, ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
* p, T1 M+ @& }! T6 {' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
0 @" w% v2 {; r& L( Atvboxnow.com抹茶粉  1小匙 tvboxnow.com, C6 f3 W1 }5 |+ h7 k# N6 c
柴魚片  1包
$ z- z) W3 e0 b  Z9 q: g+ i) T醬料： 公仔箱論壇& s1 C8 o# b. K5 ~- _8 d
蘿蔔泥 適量 3 M0 L, {4 C% M
日式醬油  1大匙
" Q9 P) G2 T; A( `8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙' n9 Q- R, l$ l3 i. A. x' D
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【做　法】
6 h3 M; Y: U/ M公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇8 Z  l9 G2 P7 i- v
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 ' u, c6 Z# i. V6 Y$ X& s- E
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
: U- Z' P- L  o$ v4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvboxnow.com, j* ~5 {, G3 u' @4 E1 X# y
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
( @5 _3 y0 n: b# {, k9 p6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: W8 Q9 k/ f: S5 l+ {& j4 z
新鮮干貝  12個
& x& Q# Q9 g0 b新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb- F  i. b2 e6 }+ {
紫色甜椒  1/4顆
9 w" D2 M# L4 J2 |2 ~% otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆 ! J: K0 [" W2 }2 H' a1 d5 S* K
奶油  30公克 , V2 ~' S5 L2 Z  n" |
麵包粉  1大匙
! s( y# G' f4 i0 F; K" jtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙 9 u+ J2 f! a+ h8 {. O
蒜末  1大匙
. ]! Y2 t3 Q9 M: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m, ^5 g0 t5 z. t3 {tvboxnow.com【醃　料】
3 q4 y9 J; `. P: t# n5 Ytvboxnow.com白酒  1大匙 . D2 O# R8 J: D& `1 K
鹽  1小匙
/ ?/ v8 l; r7 ]. P. `公仔箱論壇胡椒粉  適量 公仔箱論壇& I1 d+ o" k. v8 X* l

1 `* v, @# B. T* wtvboxnow.com【做　法】
- M2 _& y& C- u; Y+ F0 f: l$ c. a公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
" w$ i% q% @8 C公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
/ n# U" L7 b- Q+ Ytvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
! }# L, P# a, ?, ]! }公仔箱論壇
, k. i- b) F: Y7 ~, {2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇! ^+ P" D' j! {, d2 P& @
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
& c$ b  a5 X9 G, l% o2 Y! Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 : f' o8 A) c$ H/ m. {# \" ]; F  T
蒜頭  5顆 * H- `  C% F" n8 u# s9 h8 N
雞肉  200g tvboxnow.com( N9 j8 @0 ~$ F2 C% E
薑片  2片
0 V7 z% [8 I9 ?0 Ptvboxnow.com大骨高湯  960㏄ 6 k% d2 \) r0 ?$ Y) U
啤酒  400㏄
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6 P9 m! z% u4 _, \! a) D9 `- stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 _$ N8 ]% E  E7 `9 J沙拉油  2大匙 tvboxnow.com$ d) k6 K4 f2 W$ R8 d. D
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {0 \$ e' n2 V7 a1 v
雞粉  少許3 A9 Q1 h; n' ?. h' l; t2 R+ C% n

7 P1 c7 Q- f1 {公仔箱論壇【做　法】 5 x0 K4 S8 M0 C# R( T- u
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 ; o- v' t; b( x
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇5 t6 n& W) B% t" \$ D7 P8 R
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
9 X, H  D; v4 f公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 ' q1 r! g- e) [& H* V# Q' L
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。