carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
5 ?0 O1 m1 O# W5 Ftvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉  600g 1 r* H1 x2 o. B$ j/ G
【醃　料】
$ C0 ~5 H2 u# o- ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
: p( N; r$ ^5 u& z2 u% K5 s9 Ctvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
& _. w; Y( D; v公仔箱論壇香菜莖末  30g tvboxnow.com  @9 [. P7 O6 C0 w; E+ V/ \. ^
蒜末  30g
" r* }+ j" q2 z" Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙 ' ^5 s1 q2 J8 c# ?( F8 {
糖  3/2茶匙
8 I3 ?4 u( z, s$ o4 ~: E7 S! Ftvb now,tvbnow,bttvb+ ^- l& o; y/ q9 ^
【做　法】
: O; S9 T+ j0 X6 D3 O' {公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
2 }- Y4 M. l- S, ^: V% E2 rtvb now,tvbnow,bttvb
1 ^- k: u* c" ]1 Y- ?/ O1 K5 `tvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
: V, x  S- a3 @+ n! D; C9 M  `tvb now,tvbnow,bttvb
% x; g. w, V* N; f9 v公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
4 a1 g5 Z; O( a: b8 btvboxnow.com【備　註】 , j' |+ ?: G1 R: @; h" W7 P) R
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
5 N& J, c3 [# M' Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 E! W4 X3 }3 i1 h# E' D) O
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MagicAndy

【材　料】
+ D% }5 M) J  U' R& g1 Atvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
- `  ^! E, b3 I) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克 tvboxnow.com1 k- B, }+ |1 _3 z4 f; U+ o
泡打粉  2公克
2 p2 H" S" Q- G' L$ S/ B+ `tvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 K# P" z# g5 X
蛋  320公克
- P! R+ s3 c/ d0 g  x: z$ |. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 tvboxnow.com2 Y' c/ D  S6 B6 }( n+ A
細砂糖  200公克
* ~% d2 r5 z7 Q奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" a$ n( e3 D5 x; x
蜜紅豆粒  220公克
' a# Z9 z8 Y; a5 z* Q* x7 U8 L9 f5 d! s# y0 I: f' o2 U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 s* {/ ?9 q- ?2 P* I! s
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇& j. c7 N5 @% `7 e

1 Y5 o" ]0 g7 p" g: N/ m2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
) `, G. K; ^8 V# N3 I9 y8 `' Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 [$ H; d' r7 b2 K' g9 L0 @/ Q3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。8 I! t. {8 K  }) M, W& h

1 d4 p: w+ b& h7 e% s( ztvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇0 ?+ ~  t8 r2 c( w9 ]+ I% O+ Q

) Q: U* R/ ~$ |) u4 ~) z4 f4 S3 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % k* ]7 {, x& I9 x5 O- v! b
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb( L2 T0 S$ S# U0 Y$ V1 F
蒜末  20g 公仔箱論壇$ e0 S3 z. Z5 Z) N! d% j4 G* @
辣椒末  20g
  U0 s3 Q! t4 z香菜根末  20g
% I# _( [; r, h公仔箱論壇【調味料】
7 Y; w& @* f  U& |5 y; Z9 I9 a1 A" A" f檸檬汁  1大匙 2 z5 l8 C$ n, ]" s3 @
魚露  3/2茶匙
5 F1 _6 j2 s- Y$ ?糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W5 B! w% f8 _, U, d4 o8 W

& P2 A8 `* f0 m6 ktvboxnow.com【做　法】
& c- ?2 `2 g. V' {$ F3 N' f, ^7 w7 V% v公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
9 ]; u0 H) j5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
; `9 y' @+ K5 }2 x) f! x2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
4 ^& S6 u1 S, T9 X9 h# v4 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, ]: t. ^- S  F
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。& ~' \/ i& c9 x) n; u' g

0 S% j* r( b  F& [  Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
7 O2 K  r: |% v1 ]/ O- Btvb now,tvbnow,bttvb ) y$ D/ Q5 t6 ^" G
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
- t: V# ~; L. `) ?: h& m1 htvboxnow.com公仔箱論壇$ _" d! p4 @+ [1 l+ `$ T7 y
【備　註】
' A$ Z8 L2 _, i% [) Xtvboxnow.com先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
* `, c8 L6 k  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% M! M' `+ S
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kelvinlaw11

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ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 p/ v" M3 Z( u1 E
【材　料】 * w, [3 r  b. E* t; a! q
草蝦  6隻 : q3 ^) ^( f' u5 ?8 v
蒜末  20g
: @1 W7 |$ q' h2 r9 F& U% G% l/ ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g & n3 _5 ]& G9 _) @
香菜根末  20g tvboxnow.com$ e; G4 F6 @  g6 D5 T; J
【調味料】
  V4 m. z9 c9 J7 E公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
4 A& z" f. _0 g5 {9 h- l魚露  3/2茶匙
8 u5 j3 ]& t2 X. x: S糖  1茶匙
2 z4 ~  C4 Q& b2 t1 ^/ _" Gtvboxnow.com
" K6 y+ n3 q9 f$ {6 p! _1 \( ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 y( R' U* M- ]) `公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
( K, n7 B: ?: o6 k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: I& C9 Q/ A: k# @) W
2.從蝦子的背面 ...

! r8 E# [. R4 `# `% T$ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  V/ `, Q. J; H) z. y9 k6 L

# k: A7 k( d' h' Q: rOMG !!
* I( ?. S: B( ~, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。it looks so good !!! i must try to make once !
" _( g9 X  ]# Pthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" ]5 @5 }) Q$ v
牛絞肉  200g tvboxnow.com  F6 ~& p4 h# \. p* @
小黃瓜  4片   T* b/ o( U5 p2 e- R
檸檬葉  1片 3 s) D0 R  C5 S
簿荷葉  5片 tvboxnow.com: ^% }/ `1 q, _
紅蔥頭  30g . v8 L0 e& W5 N$ x2 E
粗辣椒粉  1/2茶匙
+ {' p7 U6 O+ X' B2 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 D7 C+ v$ @9 m' E2 O
蔥花  20g
& ~4 I) ^  ?8 Vtvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙
6 r  Q/ U& a3 U7 a' f' p公仔箱論壇白糯米  1茶匙
( E3 y- O, `& c7 k' Ktvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片 " e: R0 ^4 v2 k- W# T
春捲皮  2片   I$ K0 i: x/ V

; P2 J1 L' [! Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 {. w/ c. {! d# u  J% @$ B- dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇! e3 B+ t* o  l' t3 j4 J
魚露  1大匙
8 X0 v0 R9 {0 t# `4 \; P# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
8 u0 f2 ~: [/ ]" F  Dtvboxnow.com3 t' @: k1 x- v
【做　法】 公仔箱論壇2 ^% j3 v0 c  |2 X3 |
1.小黃瓜切片。
5 ^0 [+ X6 e7 n# z+ a% ]tvboxnow.com
" |& D3 @6 x. p$ ^: c* X$ F公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
' j" D) T+ t, h4 L# h( K tvb now,tvbnow,bttvb/ t! L! v/ z: `# c1 ?
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^6 x" Q. c* D- e. J
6 `& U0 k% n; Z! q+ |
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
( O! j8 K3 d& B- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* w* l! o) u. ^# z0 Z
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
; `5 u) E& z: A0 Q公仔箱論壇 tvboxnow.com8 ?) ]& H/ ^  O* K* R
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y1 |( Y2 t$ [- k% N

7 v3 j  K) p4 H  B3 J8 {, l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" d6 L9 f" Q" htvboxnow.comA.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇1 [5 Y# Q2 @2 k, J+ F
　高湯  1大匙
6 @- V, D- U( P# E0 Jtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& y5 h3 u2 `! [( Q$ @; @
　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ Q4 R/ I% A( Q% B2 L, n
　砂糖  2大匙
  e8 h! x+ J5 d$ H  v  ~1 I% d' U公仔箱論壇　蒜泥  少許
- N$ P1 D1 C+ C2 |0 [5 Rtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
, K( ]# {% f- T+ c/ Q# b, w# X公仔箱論壇　芝麻油  1大匙 8 c8 s/ {+ b9 K0 M* X3 q
B.菠菜  100公克 公仔箱論壇! c1 s- e, @  J+ y
　鹽  適量 公仔箱論壇4 r* S  ~4 U. g$ V1 C. J
　芝麻油  適量
4 Z8 y5 u1 F1 t4 W! h　熟白芝麻  適量
- Q# z4 \! X  @- VC.黃豆芽  100公克
4 t* X) k: I5 {( N5 ]+ R　鹽  適量
0 v0 L) s) A9 p; v　蒜泥  適量
0 n8 l+ D( I( w" J4 X3 {& x& m; \tvboxnow.com　胡椒  適量 ! X. L6 O, L5 Q7 i
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 ~' I; S. |9 J# r
　熟白芝麻  適量
) }# m9 h3 ?. C/ z4 \/ l( wtvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克
+ W1 Q! E; u+ [+ K6 n　鹽  適量 , Q3 n% V) J; l5 r3 z' [" o% L
公仔箱論壇  ]/ c: B3 S* z. z# A5 C" @
【做　法】 + W; K4 F8 n' R8 X% K. W
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
8 v+ z; a$ L5 o5 X( r; f公仔箱論壇 8 s6 u! C2 H' D  }# l2 J0 X* D
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
* I4 K8 H3 E1 h/ t$ o9 v4 [5 Z$ U tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 T. ?8 {; H  X0 z, v  ?. i
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvboxnow.com, c2 |. d# X; P1 F

7 P: ~5 i; R5 c3 f6 w# _3 }4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
& n% t0 w  m7 _7 P( T$ T+ g tvboxnow.com# a* b" ~/ J) ^4 @1 B6 y1 [
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvboxnow.com9 a8 i( C5 i0 v. @) @7 G" Y
! r  o* `5 Z8 P( w1 c5 w- j6 L
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
2 i# _. w3 @- R% P4 ?; E" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 y- s" `! t: z; w% l5 N2 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 V  B# j; q3 _0 q# M
蛋糕體：
( s7 \: Z, |. x* S9 I+ ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb" N! {6 q5 j; Q6 L9 M. }5 ?* [# _
可可粉  15公克 公仔箱論壇) ~! o7 Y' e' F& s2 H, R
蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 @5 K) k2 V) {/ E) g
全蛋  4個
4 g2 ~9 f" C. Z- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 3 V2 [* F$ z4 h/ ]3 \- f
牛奶  35公克
1 P: X! W$ o, i  N+ O沙拉油  25公克 9 f; Q) p  a3 f: c9 K! n
奶油霜：
& B( V" o, C. G1 \5 S$ u$ v& Xtvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克 " I, K0 J; h  r+ G: e# u
奶油  100公克
# g' Y- H* Y7 ^, a( L1 C, j( q果糖  120公克
! W. F* e7 @7 h8 N+ v' c/ _公仔箱論壇木紋：
# f# h3 H5 F$ o% w* l' {# E白巧克力 150公克 公仔箱論壇& \; g: z6 c  X5 I' E! N2 E
沙拉油  50公克
- j% E( I  ?% _. H) f3 F+ E木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇5 G( h4 n' k  c8 ~6 k$ ]. `
內餡：
( F0 U8 v* Z& utvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克
$ [/ y3 L9 @4 }% z1 k- H5 g
; j$ e9 F- \+ ?- c7 U- Z公仔箱論壇【做　法】
' ]( J# Z) u# D4 c公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。" Z. w( U$ A) g% f4 n3 M; @0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 P' q5 b, }6 r* g* I
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 n% H' p2 O1 {* E: b

( M$ {/ B- ?( L- W' L$ Y3 ltvboxnow.com3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
) N/ W. i0 ~4 r1 q8 [tvb now,tvbnow,bttvb % P% {; U7 Y  Y) T  v2 P2 }
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。' t$ \" [8 V6 W3 b7 \; G# P
1 B7 `) ~, N8 v' G" A. e! D
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。) M: o) G4 o3 N3 G- @' Q: T

. \; [# z' d1 k; [8 v0 b, O' h6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。* n& F# s9 W  g" B

' K; o4 r; r! e% T1 U- ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" ^! Z' M# A  j7 r8 \. Q% ttvboxnow.com關東風玉子燒蛋汁  適量
- V4 |& v% a$ m tvboxnow.com9 M/ y5 q- O) Y
【做　法】 ! ^1 x" U! T0 M( `, d7 Q7 D; G' m  J0 n
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。1 R9 X: Y  s% N

3 a( C2 r7 L4 O3 I4 J; |  ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- f$ K+ U! {3 |2 J4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克
$ v& r5 m5 r  G1 h, k9 _花枝  450公克
7 g7 S! u# u" P4 Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 公仔箱論壇7 t- @: w' [* n& k' \7 d7 t
薑  15公克
( j' J( `7 B2 ^/ u$ Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支   e  v/ i  y  C5 O
【調味料】 公仔箱論壇- f9 K5 e% {8 d7 Z$ ?& H" P
鹽  1/4茶匙   |! ^8 d3 V1 r! H
酒  1茶匙
$ n% ~. U2 q2 S$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙
6 g* e4 Y+ f4 Q8 L6 N6 m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^/ j& P! N/ n; j
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) @* h3 v! J) u
水  2大匙; Z: Q* R" l- m4 n$ [/ q# p& w* k
tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ Q$ v8 ]% d9 w$ p
【做　法】
0 v0 R; Z+ d" O; f( k8 U/ atvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
0 c0 u$ S: y0 |2 Z4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ Y& g9 c8 V$ c! }/ a2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
& {6 R6 c  r9 E. H% S' g1 Z  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( E; I6 K- a: X" i- p
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
, l: ~: r6 ]+ [, T 公仔箱論壇. I8 o- d2 W( Q& [
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
2 }; l' t+ K5 M1 |: Q公仔箱論壇" F. l  C3 c% _! F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- K* _& V$ ?9 ^: e/ p
枸杞  1大匙
% @+ D/ _2 ?3 L" _2 E7 C公仔箱論壇玉米粒  50公克 tvboxnow.com3 j) Q  l% r* `1 j& {0 H/ ~
青豆仁  20公克
! I  g- L' A8 U9 ptvboxnow.com雞蛋  4粒
! p8 {6 S9 f0 v7 \- ~6 [
: ~" {* ~, _2 Q5 b, o+ W" xtvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, A, D/ ^* @
鹽  1/4茶匙
* D" [/ W! H& C/ Q1 W公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
) N) v" w5 ^: R. A% m) Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 M6 i2 G& f- P  A" ^8 h! F8 j
【做　法】
- x$ i+ w6 F8 C- ~: x, @% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
9 A+ D6 h, W( R9 J# t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. f2 ^8 w/ h4 R$ f
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
7 h/ j" L9 r  @: Z) E# ^0 h* Ktvboxnow.com
" p: d9 v% r! _. v公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvboxnow.com3 z( }& M! j, `/ u4 v0 ?

( e  s9 R5 B0 B3 C$ @. ]8 [tvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。2 x! W0 S" V0 L$ \0 @
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MagicAndy

【材　料】
2 Q: T$ P' t3 mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
2 l) g* c4 G7 L, q' v9 x7 }9 Y0 N. i; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克
7 g4 f: z5 S  n6 F" H8 d- V高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 t- i1 @( O* w' r/ R; T
低筋麵粉  25公克
3 A) k7 K& }0 S速溶酵母  3公克
$ U* P/ q/ i3 w; |公仔箱論壇主麵糰：
* s( Z) H- `7 W" A2 ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克
5 s0 }$ s8 ~. P+ |* p鹽  4公克
4 z& p- B+ X9 s9 h  V細砂糖  6公克 # f# B; M) Q. o$ U- u" v! [
水  43公克 tvboxnow.com" d  f/ x5 }8 x4 C% G6 r
改良劑  3公克
: y, o  I$ t0 M$ ~+ ~+ W# g" B! d公仔箱論壇橄欖油  18公克
; _. j8 k1 \( s( I3 [- z田園粉  20公克
/ ~" r$ H( R! otvboxnow.com內餡：
* a0 j# r: H( n, wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
( t8 W# u$ R( n' L; V; s4 B火腿  適量 ( _. V8 I( c& [2 A3 h
紅椒  適量5 B* O0 A* X& ^: u$ N

: f4 v  Y$ m: ?* M6 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' P) g6 T+ A+ D9 }2 M" l! \, W
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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* _9 I+ ~" t9 {' Itvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。$ }  q9 d& Z& c" r# f
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! T' h/ w% L# b) I* M
tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 N, P# w* Y( D
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 @9 Z  Y( G* y8 p, j% t

" E7 V( c. K" ^! Y  A- j公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
( g. z6 g1 U! ^; O7 X+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C, R2 R5 D( s3 ytvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇. ~% a9 a" h  u. E: k

; l; A  P7 \1 e8 U* g8 k! ^7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
5 \& y  G6 s# X3 i# wtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% ]" q1 d% J9 M5 M. b
【備　註】
6 Z, i# e% w) N4 X+ {公仔箱論壇份量：3個0 ?# ^1 j9 W8 V' [1 u+ H/ g
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 ' a% u; l  [. b8 ^
牛五花肉  200公克
' W! u8 Z# ]/ P7 ~/ O公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" c4 |2 {+ [. d7 D3 X
小白菜  150公克
7 p7 q2 e  C& ]+ t白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 d) e" L' T8 y' {! f- W
沙拉油  少許 公仔箱論壇$ v7 F/ f, _* f5 q
香拌茄子  80公克 & T8 O+ R3 Y$ R8 w/ e. H
【調味料】
3 l9 e* T$ I0 T8 q- j烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 e$ d  i6 o6 c$ B7 |
20度料理米酒  2中匙
! g/ t) P, T& D7 u5 U! p- X公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙 ( ?: _5 ^/ _+ ~: z# j

# |3 r$ X+ O  y/ ]6 `4 r公仔箱論壇【做　法】
+ M7 `/ [# _- `* F+ Wtvboxnow.com1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。* S# @! [5 e7 G4 I* }5 Y
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvboxnow.com$ a- t8 H+ s% F+ ]- r. Q/ n+ k8 N
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ~- R4 l7 m5 v" i: |5 `9 d
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