carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
, X! |% ?8 v8 F- ctvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇  ~& a0 h' F3 g- z2 _0 M9 o
【醃　料】 tvboxnow.com! q# E; |$ U% M% |3 D6 r# x
醬油  3茶匙
+ \' @  k6 ~! Jtvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 Y* e) `5 p; o) u: a4 B/ j2 ]9 `
香菜莖末  30g tvboxnow.com9 y, v8 u* K. \& r+ e/ s% `
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n/ _. f: c" F( \8 r: }
胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇5 \) C* D4 f. `3 P" D% _3 ?
糖  3/2茶匙
& d: y( s- P! e/ R5 v' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i- F1 [9 p' M/ m' Y& q) S) \8 u
【做　法】 tvboxnow.com  W5 s' i8 q  i$ z3 p; e( u
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvboxnow.com; E* g2 n" @3 a0 Z

( w. K: C) R4 ]: S' n( \$ Jtvboxnow.com2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
# w/ \% ~" q$ |  A# S tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 t6 e2 t: K! Z, [7 ]
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
% W4 H2 ~( w+ O2 e1 ?【備　註】
# e! c2 a/ O+ a# u( A; H8 s: a因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
3 l& g  b) H8 e1 B4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: y- N& m( l$ G- ]+ t7 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ ^1 H8 w% Q: U! N$ R# W) v7 _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
& ?$ S- W' \# e( H' e7 Y- b' S' r* f低筋麵粉  140公克
1 E$ f0 Y7 p! a6 i3 ?公仔箱論壇泡打粉  2公克 " X- f8 N7 m. P7 h" N* ~
綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ P/ V# ]1 G3 Q  Y
蛋  320公克 0 e9 [6 X9 @* A' P
鹽  2公克
/ c* K3 g3 Y- `4 x- c8 ]1 _  A+ Htvboxnow.com細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( r# I7 }7 B$ d: G
奶油  300公克
$ F9 v% T1 E  Y蜜紅豆粒  220公克 ( ]+ M- G) s4 S- p1 W; S( f9 r
! c2 B) ~5 z4 t9 e& a$ C6 |5 h
【做　法】
3 v& v# n2 ^) I6 @公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
: r* v+ e0 @( W 公仔箱論壇2 H9 A! d# Q/ [; v* e6 d
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
2 V  `$ U7 j5 y3 a- h# w- u公仔箱論壇
) Y1 {6 g2 V7 y1 Y& s! Y. n( ~  ?tvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
) A3 R& R( s' S4 P$ c) L公仔箱論壇
% o8 v( n8 ^$ l% X  @0 x% n4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o" V, R9 K7 d1 [9 ]0 h
tvboxnow.com# b# M8 a. y+ T: c' J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" K" X  g! y. ~2 F+ G, f! R* xtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
* w' k+ l8 L4 |公仔箱論壇蒜末  20g
4 j5 f& K, V! R" E辣椒末  20g
1 x+ _9 W7 I/ l/ t公仔箱論壇香菜根末  20g   r1 X5 U( X$ K6 \1 U* a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- t) O" \' ^7 {5 N( |$ O+ i
檸檬汁  1大匙 ( S- z" [* {' D$ Q$ _8 n& Q
魚露  3/2茶匙
! U) t6 O  M3 {/ _' o9 V3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
5 n/ y8 n, v% C& h" e2 G& i; Z4 mtvboxnow.com
( v9 k5 H  {  \* _3 h【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 y! o2 R6 S# A& c5 l5 l: C
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。, ?7 \6 Y6 C. _; N
tvb now,tvbnow,bttvb: l' \; U, i! H7 k) g9 Q$ I
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。; h$ ]8 d% K  T* p; l
4 C& ~/ d* D9 l% d: }
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。; m7 q) y" ~8 d8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H( m- ]* E- f/ V
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) y1 Q1 Q+ ?% ?( k+ C5 P
tvb now,tvbnow,bttvb  i( {6 ?) J+ p
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
) H3 n6 {! g1 L" N* k* g- A1 A6 S/ a8 X/ @6 j
【備　註】
4 }+ |! F0 a! Q* V先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。- h8 I9 z' h# ?0 y

  w7 f3 _! T8 T) D0 l& T5 ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
4 M4 W6 S- |4 v2 p+ Z: ]tvboxnow.com【材　料】 公仔箱論壇" h4 o9 i; a( K, J
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' m& f# u1 E' @" t
蒜末  20g
1 m+ l. H/ V6 Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g , _1 q. m& U2 A$ ]0 B0 e) ^# ^
香菜根末  20g # @" X, J9 l# F! w8 U6 E" U- O) Y
【調味料】
5 ~8 `8 w. |) k' S; O公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
8 [1 l" b% m' ]1 V- v; [; X0 \3 C魚露  3/2茶匙
* a9 Y" \2 s* ]6 t! R  r/ gtvboxnow.com糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! ^+ c/ S. E; d) o% R! S

, Z) @( u, U! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) M! j" P8 S- x7 Y" |* Z1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
4 {* m7 t9 f/ ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 o) j8 }# C$ K9 Q1 d% I
2.從蝦子的背面 ...

" I9 N$ C; K& h
tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 n  ~+ [) X8 _
tvb now,tvbnow,bttvb0 w! @4 t. A! y! v% p* q
OMG !!
: n( J2 B: }" |+ n& a3 uit looks so good !!! i must try to make once !
9 {/ Y8 G: v8 s  G0 c2 ythx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! B) Q3 X3 {& Q  O
牛絞肉  200g
& }* A1 E# x  t4 r- S小黃瓜  4片 tvboxnow.com8 D* n  o' i; |5 r4 Z
檸檬葉  1片
5 |# Q  }: A" y- L* [( h公仔箱論壇簿荷葉  5片 # _9 F& H! Y  i( }5 A
紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb$ j, l8 {3 w: \* o
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, S+ b, @9 ~8 R2 p+ J* r% u/ R; E
蒜末  5g ; N7 l: N$ w6 U  C( }
蔥花  20g
& w9 Z7 s. G1 i% D: |  j! f; B% i5 c, x公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙 & L$ `+ S  r8 A4 r$ n; J8 U
白糯米  1茶匙 公仔箱論壇/ b. P  `0 _5 Y+ x  ^+ R2 Q
萵苣葉  3片 tvboxnow.com+ n, J% Q" t) ]6 z% W7 g8 j7 ?' r
春捲皮  2片
$ B: D' F# Y' b$ y5 itvb now,tvbnow,bttvb
( h, B$ f; J- _- e8 ]' ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) G: Q$ q8 u! f; o: n公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 7 j! C% d6 t# _& a3 ]9 {. I/ {
魚露  1大匙 公仔箱論壇& S; w  [. u4 K! F
糖  1/2茶匙
* a" v* B( a/ t0 ?( O0 U: Htvboxnow.com2 C+ i9 e) K$ g9 T4 m0 p
【做　法】
; L8 G& d* L# v2 |" }* [2 x9 |! J- `tvboxnow.com1.小黃瓜切片。
6 o, o  Y1 [+ T  E" c6 ^, [公仔箱論壇
( p2 d2 I7 ]$ v2 c) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
( d! _: n" P: U7 Q8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W3 D2 R) s* F! x/ {3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
* ?$ F' C8 x& x3 a& R$ B
2 v" |* y: f8 D9 u( [  R6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvboxnow.com, D! A% l! T) d- f# z# s

4 }( I: F0 C" l; C6 V+ Jtvboxnow.com5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: i  B- b& J7 h- \
6 Y4 j/ g" U  g/ P; e
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
+ d$ _: y/ N+ P2 N& ~: K$ jtvb now,tvbnow,bttvb5 X, W; b  L, t, y; b/ u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / u; B+ e) m, \5 k
A.牛絞肉  150公克
# [4 |" d$ c  A  a公仔箱論壇　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: j1 _8 v. v2 q
　醬油  3大匙 tvboxnow.com' y8 }3 n9 F) f$ R9 P7 c6 W
　酒  1大匙 tvboxnow.com, }4 L6 u% C$ `* D  ^6 O
　砂糖  2大匙
) I% g  ^4 H1 |& `; p- v! |3 ~　蒜泥  少許
3 _; j3 T2 I+ F0 ^' |' [# y  u公仔箱論壇　胡椒  少許
& _+ k- W3 ]/ @( n* ^: o0 ]2 j　芝麻油  1大匙
; E- n  e4 u4 _- G$ ltvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克 公仔箱論壇) V6 Z# |/ U# a! X& |1 o; Q
　鹽  適量
5 }' I3 E# F3 H$ q2 ~  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
" F! m. }2 f3 e3 Qtvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
; c, i) j. r' j. x6 \! R  r公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克 0 x5 u; D7 r5 O6 v
　鹽  適量
& I5 b$ {1 D# r4 w, w, S4 n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量
+ y( a& D1 g" u6 b　胡椒  適量 / C/ q4 O( C9 E, e
　芝麻油  適量 公仔箱論壇+ S+ q5 ]) N- m+ g0 j
　熟白芝麻  適量
9 U8 ?: z; ~  z2 q; J" O9 mtvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克 tvboxnow.com: z' t# U- p- M) @
　鹽  適量 公仔箱論壇$ z5 N" b" d, W6 w" v/ m

! m/ p+ R% v: P  @, L5 D  B【做　法】
* r% K6 ~% D. K" w3 T/ ]0 N3 Stvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
& L% n0 r4 _" v0 j0 N6 G
% T8 R% r& L% b) i2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r' ]1 [" D' X" W+ g) [) y
tvb now,tvbnow,bttvb) k. e. a7 u/ F5 k9 [
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
& ~- v  N8 j0 h1 \# stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& |# F; c; |. I  n; K- H- g- w5 g
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
+ X3 ]! o7 |8 C: X  {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! b& ~7 V3 N) [
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvboxnow.com( H- q9 @6 J* x' w2 `
0 n; S* L1 G' o" O. e2 b. c
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
. f: D# U7 C- u$ x" @tvboxnow.com
3 h% o& W, C! N# z; q" V/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 S, j' L# J- ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體： 公仔箱論壇& V. P0 J5 [+ E( y) Q0 ~, c* G
低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb( u9 d3 `, T! v4 p; Y
可可粉  15公克
' R( O( S. k. K; n' a+ l公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% M' A* C; A! Z, l4 G
全蛋  4個 + }! l8 ~3 N# ?/ ~/ [
細砂糖  90公克
* w6 }/ H1 j; d牛奶  35公克
$ ]9 V! C/ p8 f0 T  D2 V) o沙拉油  25公克
! L% a& @6 H) wtvboxnow.com奶油霜： 公仔箱論壇; x* S1 d1 R9 g5 g+ a
白油 60公克
  {/ }) D" t( d) {; }9 Itvboxnow.com奶油  100公克 % V$ g! D" Y3 L  d
果糖  120公克
4 {5 L) U% [7 ]# B' }( a" [. Jtvb now,tvbnow,bttvb木紋： 公仔箱論壇$ E: U: x% A' P. }5 x& Y# @
白巧克力 150公克
. D! a" p2 d# I; Q# }5 f6 c3 [沙拉油  50公克
5 Y& S$ X, n3 e* k2 Y  A1 E/ Rtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb2 E( S' F4 x+ x
內餡：
7 \) T0 ^% h) n8 d: n: T# }  E7 `: Ztvboxnow.com熟碎核桃 100公克
3 G5 _5 g- K2 x1 U3 a4 Rtvboxnow.com
+ A. S% I; Z* _- R【做　法】
& f9 q, }3 V% \1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇7 {; U2 U* s% a7 W( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y2 U  _, O" g: |6 a; e
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
- D! E5 U. Z4 ~, H6 X& \
( a+ L' H8 ]6 b! d; s, u8 k" Y* d7 ptvboxnow.com3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。: O( K: F* V1 X1 n9 V, ~8 R( d

6 K8 V! E- s( p5 w& j# w' Ctvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvboxnow.com6 i, K$ L, B1 X9 G
" |: n7 I6 H4 D0 w
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
, e$ [/ S6 ~* G6 c+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  c0 G1 q& j! n  b4 y$ S6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
: B- n" A. T# G( |. P' t
  p' ]+ |  t& e$ Q2 `: |8 I0 }. A2 otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 L: {; H5 g7 }" I  L, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 l1 h% X" ~" ?* {
3 x4 P& z8 D) C' ?
【做　法】
3 l: J$ T: r/ D7 ~  B4 X公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。* K, _, F0 g4 [1 ^8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb# f8 b  I( u8 C7 O% ~" @$ v. r" `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 _9 ^" c) k, k; A: q
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ r3 O+ `7 Y* d, Q& K: b
花枝  450公克 . G( b) p4 _/ m) {+ Z4 w6 K
辣椒  1條
  s# s7 m) j8 u: ]5 G" E薑  15公克 公仔箱論壇2 l! l& q  r; V# n
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! @; h4 s0 M7 [6 [7 D. }
【調味料】 & I- }6 i7 |8 O% Q' `$ F6 `
鹽  1/4茶匙
7 M8 y9 R" H" z' ptvboxnow.com酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]  w4 p# f4 _7 A- t
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* |2 O; p: w6 }
胡椒粉  1/8茶匙
' r" Z. O; c7 F& Z7 }tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
/ @0 b4 l# c& m0 ]& p1 G% g2 g+ P水  2大匙
2 U& c: u1 |9 v3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k2 W1 z7 v" j2 X$ l【做　法】 + l1 |0 ]7 l1 a& K- ?: m+ M
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。$ w* V6 I, K7 [( _% t% b6 ?" W

; R) L9 t- h9 `2 V* b7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb, G3 v1 i6 q; t. F! }+ O

0 ^# {5 s) M6 y; d/ I% G# l/ Dtvboxnow.com3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。: L  p" c: T6 ?& T1 P# ^

9 `! r  E% `% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
7 M( }% m" b- L" x. w3 stvb now,tvbnow,bttvb/ v7 E2 I4 `! e( a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  F% s+ D8 {% }4 E, @1 V3 ?
枸杞  1大匙
1 j/ M: F1 d: L  `4 otvboxnow.com玉米粒  50公克
+ Z: T% ]) V. _' |5 w' _tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克
8 Z# S: q: E7 ~7 d/ Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒 tvboxnow.com; ~/ t: ]3 w8 r5 ]* T1 K7 m5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 I5 E0 Y  S$ u+ p/ t2 I2 |
【調味料】 3 L9 }" x- D+ r, _- Y7 t9 Y
鹽  1/4茶匙
. w, u( B. A+ R胡椒粉  1/4茶匙   y# [+ y3 Y9 d8 a0 }6 Q

+ z5 ^; p0 \  G3 o% Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, ]6 q! p# a5 X6 O4 y& qtvboxnow.com1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
+ L) `& }6 J4 T6 x. g, u
- F4 P  `/ q/ k公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
0 m/ ~6 `! {& z9 f+ ]  K9 a2 k  jtvboxnow.com 8 I: n8 S+ ?. N
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvboxnow.com) Y7 Q2 ?9 `; x- V' z: X# b# d- k

- ^( K' o: S7 O2 {$ |6 g$ y# R; a4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
& Z0 e* m. a/ {0 Ytvboxnow.com" q" x9 e( v9 Y, ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 C$ y* Q3 A& O: t$ n* c' S
中種麵糰： tvboxnow.com1 |/ M) g0 f5 Q9 ?$ x  g
水 107公克
; Z6 A: P0 x6 B8 i/ jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克 * B* \/ h1 Y+ ?
低筋麵粉  25公克
9 A0 Z: e9 Q' {2 r1 t, Otvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# `) @& m/ R* E/ [
主麵糰： 3 [3 ?' c" Y0 X+ N* e
高筋麵粉 76公克
. z: D& A! @9 d6 }* E, H8 J, ]tvboxnow.com鹽  4公克 3 C7 @* l& J9 e, P  S
細砂糖  6公克
& W; m' G6 H: L* N8 m+ z: I. m水  43公克
2 U, `9 y1 p9 {+ Y( ]! p% dtvboxnow.com改良劑  3公克
5 b+ j' u# M, u0 U6 ?橄欖油  18公克 $ S: E3 d2 w8 B7 g! g8 g
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) u) Y- T# _! [- }4 b0 E
內餡： ; I; G+ R, e2 |% w2 b0 B$ q% h# S
洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 y8 q: n- V) ?; G
火腿  適量
4 k" g# R8 ]$ @) e/ s. |& Z( U紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ g' l7 X& S

. f+ {  s) q9 V) n1 i【做　法】
9 ^! l( N- w4 C8 f# Q1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com7 H! }1 @' K( \7 A+ w$ S

( x- h% {$ h, L' Y" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, U& s0 K9 R+ q% R3 N$ Etvboxnow.com
$ m0 Y' Z* H# z- b, m3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( l9 t% \; E* t* a( ]" m

$ S( r8 @1 l+ x公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 o+ I8 r$ X( ]9 {' p. L
, m5 I8 c; y0 G6 w: L7 Y7 X# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。. P2 u% s/ g/ t$ M: K# g! F

2 \  e( I8 ?: e. {+ ^: xtvboxnow.com6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
5 c3 y  Z6 c5 G; @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" Z9 N! J9 w! G! `" d& m# k
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
+ ]8 k$ @+ l6 L1 I& F$ E! k公仔箱論壇 tvboxnow.com5 U8 s( a, k( A( q* E
【備　註】
6 W' l1 {& i$ s# n/ Ftvb now,tvbnow,bttvb份量：3個
! X" m( h1 u0 L公仔箱論壇公仔箱論壇6 |! [: \# o/ D! O! k* P9 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
1 H" H( E& u9 p4 e7 S& t% g+ Q8 n- Y牛五花肉  200公克
/ z7 P! i' c+ p- b: f9 L4 S3 r  `( ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒
: C# s6 |/ ^2 G6 i; o1 vtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克
. p% p7 R4 G/ h% S公仔箱論壇白芝麻  少許
' K5 a/ R. ~" R" H# }沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 d  P9 \) b9 V0 d
香拌茄子  80公克 " A  i) |: Q* b" x- n# \6 u
【調味料】 . L3 M8 }9 Y" X- g8 S( Q+ {7 q+ |
烤肉沾醬  1.5大匙
6 O( P5 U+ J/ l公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙
& b' i( n) ~6 Z+ f' e  V) z4 c韓國辣椒粉  1小匙 tvboxnow.com& ~' ^4 r" R( [
公仔箱論壇5 y7 H* n' B; t5 a3 J0 m' g( \  U
【做　法】 公仔箱論壇7 b* ^8 V0 Z% `
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
- {) [/ g, I6 s9 J! @; L+ |- }  @tvboxnow.com / j- s+ @: N/ k$ O* ^. {1 u" L
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
2 U1 I9 y- s2 o! U9 s4 B# etvb now,tvbnow,bttvb
. W! p. E: x) R/ P4 W8 C3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
0 ?: o  M! M  J) j6 A. J" Xtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, R% i' P6 ~& Z) Q5 S: ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]