carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】   _& R4 m: `: I% u% F; q' m8 L& f
去骨雞腿肉  600g 6 D: |$ }8 [8 S: _* s' X0 E
【醃　料】 ' a" P2 I) u& Q6 E. [0 R- `  R
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 L+ m8 J( m# e8 h* W/ p
水  2大匙
* A! h" M/ {/ w* @公仔箱論壇香菜莖末  30g
! s/ }& G0 J; v: K0 g% l蒜末  30g
" B9 B  k  W* W7 B( U' o胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 t& C2 ]+ \. {$ {
糖  3/2茶匙
; U& M9 k# a- u' V+ N+ f2 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 u+ z+ K+ T6 R6 Q( H( W
【做　法】
2 e2 y: R" s! l, T8 J1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
4 B& K+ F- \/ P9 J公仔箱論壇
3 {/ i& ?* m) V8 E+ J6 D" y$ p. r2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
7 x: j4 w. J# H) W
6 |& F; f- ^& W/ atvboxnow.com3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 " [+ R- h2 X; N+ _" u" X
【備　註】
: c2 A; o% I9 `% W" H+ D2 o6 Wtvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
7 ?) t8 \' F: H% Btvb now,tvbnow,bttvb
# o) a# N' w4 r# L  C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! b. B( o" ]! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 公仔箱論壇9 l! I* n6 |* u3 f
低筋麵粉  140公克 , W, X9 l- g: E) d( Q& R
泡打粉  2公克
& T; Q5 x# _5 _: W0 `% v. M, r2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克
0 L2 D0 K, d: n2 v) ctvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 tvboxnow.com% A$ r$ b5 o4 I# H. a
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb& F, l5 N3 ]% s
細砂糖  200公克
9 g# L. Y# S3 p. |3 l奶油  300公克 公仔箱論壇. ^0 s, P* y2 a/ w
蜜紅豆粒  220公克
- M* f# \' h1 T. {5 W$ {tvb now,tvbnow,bttvb
- ~, S3 m. e9 W0 M+ H  `% m) y【做　法】
2 [. z% u1 h) Q* V) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。% u& N! t9 S7 b9 c

: r) b/ u6 ~% _/ Htvboxnow.com2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% S4 e8 ^/ t" c8 t6 O
公仔箱論壇5 o0 ~) d0 S9 S' D0 r
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvboxnow.com5 z+ I# `0 _/ @$ E! [( K

: H/ ?! l( G- x7 t$ ftvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 x- u! m- F9 J# C1 o

. |( o- H: K% z3 j2 ?5 x+ z+ `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 T) C+ b) _7 ]草蝦  6隻
/ N) J! t$ k+ D4 O9 n8 K公仔箱論壇蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb' s  m, n! p3 p# z! g
辣椒末  20g
% {. B! N' q) h3 m. ^公仔箱論壇香菜根末  20g
- v7 [0 o( `( f' R9 ?2 O* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 x  o/ w9 v, A6 }; n+ Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
& l. H5 a# W- I" g0 H魚露  3/2茶匙
" Z4 F; h% j3 [公仔箱論壇糖  1茶匙
. [; W. G: ]* i) E8 l7 V" e& L公仔箱論壇 tvboxnow.com) @* m0 q" i/ v4 c* Y
【做　法】
! Y: B  ~3 q1 r1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。) |( U. G3 Q, O
tvboxnow.com5 l" o( ?7 l9 d
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。: n+ v) U/ G$ f$ ]: d6 |
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 P" ~+ F. V0 l
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5 C2 N" o2 Q8 n* J  O" l

8 R. ]( E/ J# ]0 Htvboxnow.com4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
  p, s( P7 W1 n- vtvboxnow.com tvboxnow.com/ R9 J8 G/ Q# N( W, n
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
- B$ {# ^# b0 Y0 rtvboxnow.com
8 t1 O1 W2 M# [, r( xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 " q: i1 f$ V* @
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。) T+ h& R" C4 L4 C

& B) u$ z& e) @; e1 x2 K1 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
5 B. B" T6 q5 Ytvboxnow.com【材　料】
+ w2 p$ X, M. u* `4 W7 @4 ]tvboxnow.com草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb  r% c/ s' y6 t; s6 @) ?0 d
蒜末  20g 4 F% W4 [, ?! Q- B' }1 b
辣椒末  20g
! H+ O# C. f- Y: Q5 }: n& Y' ptvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g tvboxnow.com, D5 b; R( h9 ]1 ]% y
【調味料】
& a( O" L) W3 v' ~6 C4 E7 y公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 _4 v9 y5 c. T7 {" J1 v# c! Z
魚露  3/2茶匙
8 m, t1 n* J( P- v" w% b$ ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% h: |9 a3 |( v, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) y3 a) u  q
【做　法】 ) v+ s' q% }! Z9 s! S' ~, _/ x  A1 T
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
5 w+ u4 C3 ^- L9 E$ S* i $ F) r/ t! m' y5 K( `6 s
2.從蝦子的背面 ...

3 k$ i. p8 r+ X' m, j& j5 z1 `( z

2 I1 G) _( s0 U6 Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 L, z% m" G
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb- |2 O4 l5 ~4 }% t1 i
it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇# X) a* w  g. d1 R/ D
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
% ?6 \6 b' y- {$ r4 [6 }tvboxnow.com牛絞肉  200g
6 F1 k1 Y8 M* u" s5 ?# q& q2 v公仔箱論壇小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb# L0 a! a7 t# O! T- f+ C
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h2 }3 V7 ?4 ?. g. {
簿荷葉  5片
' ]; |) @5 O4 n# d+ \: g) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g 公仔箱論壇! U0 V$ F8 A) h
粗辣椒粉  1/2茶匙
9 `/ D- L, r5 S9 z  E' p8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
6 H1 \1 k! |- i/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g tvboxnow.com; X: k3 `- d3 ^1 Z! U6 @& Q
花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& x& M2 L' O* N( a3 m* l
白糯米  1茶匙
7 E) w+ w/ G0 m8 X5 u# Ytvboxnow.com萵苣葉  3片 公仔箱論壇+ {/ y/ C; p3 }! a* v* s/ ^! C
春捲皮  2片 * W3 h( w1 d! m
公仔箱論壇8 W7 q1 h& A4 J6 [- b
【調味料】
1 C! w' B. Z3 ~檸檬汁  3茶匙
  N3 e& e, U1 D! C* `, i0 \% ?/ Y魚露  1大匙
4 k2 x$ }' I" [. p0 Y0 ?tvboxnow.com糖  1/2茶匙
: j0 j8 P2 l# C0 l  t& n! xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" F9 X0 ~- E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 d8 O# X1 {
1.小黃瓜切片。
' y8 m0 c6 I* h3 X, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " G; S/ g5 F& h9 _  Y; ]
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
' [9 ^5 J8 @- N' x* c- w8 l9 v tvboxnow.com. x" B) I% {; |. ^
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
0 x8 j9 Y3 m- x: P4 f) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N( h# G3 R9 B2 t2 N9 N1 \4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
: |* V7 w6 L. B7 N$ v tvb now,tvbnow,bttvb# g% e: F( l, B) M( e& \
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
) e& S% {2 }* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D$ a  O8 J- a3 t$ o+ d$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
9 ]8 ]$ _: P! L" |7 N* S; a9 P# A8 @; }$ {0 Y/ p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' ]- Y5 U5 X, Z" F$ s/ X' h
A.牛絞肉  150公克 tvboxnow.com% ~' j5 l' L% T+ O: v+ H+ c
　高湯  1大匙 公仔箱論壇: e) e! }( M1 v2 i
　醬油  3大匙 公仔箱論壇2 n! a8 i" `( S
　酒  1大匙
% T( H9 _% F& b4 y( H) ^5 Ytvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙
$ l' b4 e( ]/ y) W& V) ]8 utvboxnow.com　蒜泥  少許 公仔箱論壇5 l5 m* f0 a: U: O& e% P
　胡椒  少許
9 n1 F! O! `' h/ J4 @公仔箱論壇　芝麻油  1大匙 tvboxnow.com$ W5 M, P1 p, t9 B$ a# ]
B.菠菜  100公克
/ q& K/ _0 L5 C* X$ K9 Ktvboxnow.com　鹽  適量 公仔箱論壇% z7 H  a0 _$ L2 I
　芝麻油  適量
3 J& H" h7 I: n% l! z1 A; d4 I* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
2 _" h- X$ W4 |/ ]6 x. l+ G) IC.黃豆芽  100公克 6 c2 D2 b: `% d- ?+ V# f* b( ~3 w4 B
　鹽  適量
9 W/ X7 z, ^4 R# G. G5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量 2 c- C$ I9 Z( R0 Z& B# y3 c: d4 V
　胡椒  適量 4 z9 T/ ?* a/ U* p3 `, t2 o, w3 I
　芝麻油  適量 3 h1 @* ]" v- e1 K
　熟白芝麻  適量
( {+ Q  ^0 q3 YD.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y  a. q* C: t3 \: \4 P
　鹽  適量 tvboxnow.com' ^+ D( K1 r7 D+ Y" ^# z

8 a4 Q9 \  r' Z' U. W1 b/ [【做　法】 公仔箱論壇: K* p5 B" c1 ~  b
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
8 q8 u6 @' ?9 F6 R/ f公仔箱論壇
  ~# o9 a1 |! B- X& K/ U0 p' x2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
* Y, `6 D1 K( ]0 l* y) T/ O0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L9 i' Z# q+ d% \4 J; Z, q* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。) ~6 v3 \6 t, }5 D1 q. [6 R3 p
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ U( Y: q% W7 v1 j/ k* ]
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 e7 r! x/ [
公仔箱論壇6 T7 p, h# C. r6 b8 z9 q4 ]* Q0 \: `
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
: s; ~/ W1 }" @6 b+ w
+ m! M8 l6 d! k3 o6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇' x6 L' T9 o) U. y$ M

$ ?2 _9 ~9 \( D: O& d( }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com) t" k4 {* D/ U7 s  Z9 X
蛋糕體： 公仔箱論壇: z9 f. [. a  h
低筋麵粉 72公克
/ g& ]1 P8 h+ B# i: Xtvboxnow.com可可粉  15公克
+ y3 P4 ~5 j: Y$ Z! r$ F0 S' i- s蘇打粉  1.5公克
8 @; \4 X' b5 Y3 u' ]! u6 J" Z' F; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個 1 O5 C; ^0 e8 h
細砂糖  90公克
7 P$ x5 w7 B; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 $ T% h4 f7 O% u/ {1 e: G4 A/ D
沙拉油  25公克 公仔箱論壇# E1 p* k) E! \2 t
奶油霜：
! t/ E8 [# m1 h5 T9 \白油 60公克
( A8 Q6 {! q3 G* d3 ~- \. `% [奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 @! \/ l7 Y: S& D0 H7 `
果糖  120公克 公仔箱論壇7 |2 O5 l# [* @0 r8 l
木紋：
6 g; p. c- d7 q1 V1 t5 p/ Ttvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克
4 _1 z' E  I  W; k$ i沙拉油  50公克 公仔箱論壇) |1 R5 X  j8 v
木紋轉印紙  2張 . j/ W8 S% r0 ~# b: [8 o3 `. \' o' ]
內餡： # r1 X: Y. E& W4 w- `, j4 c' @/ m, V- K
熟碎核桃 100公克 tvboxnow.com  G5 G3 R+ o$ Q" v0 N! k# v% u' h

3 [" o) {) Y# Jtvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' j* o2 e0 U* u4 |& J  q2 m
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 B8 e) q% R) f9 A  m: @$ |( c7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A9 [1 f3 t, N6 \. jtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 O4 T6 R6 D

, \# }1 `7 c; Z9 `( B. o6 d3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。% X. D9 j1 ^& Y( [
tvb now,tvbnow,bttvb+ s1 [$ N9 Y; g8 L; T  D
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 f# R5 o8 k3 X7 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# I: @# Q% p+ F2 V: m0 e5 H
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇" P! ^- }5 U, g9 H# t7 h
4 o+ |, D6 p$ q
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
' X6 Z  C6 z* o3 _! |) S" Q* s- d- Gtvboxnow.com
# Y2 |3 a! K) M2 T6 `) |2 E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u0 d% m) v# N2 n' D  z
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb8 L# A* Y9 Z/ n6 ?/ U

8 k! Z/ P5 i6 U9 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 {: t* L& ?2 [1 z+ j0 I( Wtvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb; [. f( r. R# }
0 q0 B2 R* A3 k4 V% h* ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' g$ [+ a& o2 |6 r) p) j+ [tvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 ! x( a& c; K% [4 `' H6 D
花枝  450公克
2 c/ {+ O5 G) jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
) C2 Y9 h3 A* {4 P! Htvboxnow.com薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( V1 \# P1 r  `) O( b$ d* d; ]
蔥  1支
; ?2 R- u, f, B. A) S% p- Z公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& C+ D2 X/ t+ h
鹽  1/4茶匙 3 a* r4 ~5 b6 p# U
酒  1茶匙
' h; s, f; ?$ ]0 T1 K1 m+ [/ @公仔箱論壇糖  1/4茶匙
" {5 p# w, A$ X% ]1 K4 K, h7 O2 N胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; C$ d3 I$ w+ b7 K! S% a% I
香油  1茶匙
3 N' ^% i  M# j# m- Mtvboxnow.com水  2大匙
7 G6 k2 v" u. y" X# e/ q$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j& y  ?) S* Y$ ~  b
【做　法】 tvboxnow.com5 N& j* u7 a( J0 D
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- E4 `; H) k6 W, O7 h
公仔箱論壇0 `% r% C5 C! w7 ]" l! Q/ Q7 S
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
/ {  O8 w6 u1 c3 D# o% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W' i5 P9 X$ i6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。# Y# m+ A, k5 n, G* R
+ ^3 |3 t: Q( i; @% I# J
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
- Z7 w! B1 w8 \, b, K9 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' \9 ?) q' L0 z& M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- _* i$ R7 U5 [' O; g! y/ N1 ^公仔箱論壇枸杞  1大匙
/ _4 i( H( C" m# E玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 N3 g7 P. `9 b( [2 y* `
青豆仁  20公克
* m, i0 `5 w) V7 v* K7 C8 o$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
! ?; Z5 [3 V$ U9 z: U/ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! t8 `& l8 O6 ]; M. w4 @$ L& i
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 w5 a4 A: l1 j' Z4 j( {  E7 g
鹽  1/4茶匙
6 ?0 a4 g& g: |6 p3 c9 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 6 {' }: Y7 N6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 W: j; r" t( \- M6 f( c
【做　法】 4 r2 K& S0 _: `/ L( S
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvboxnow.com4 o7 q3 Z4 b$ b, G5 d7 p
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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3 l# p3 _1 q+ T- F0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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9 _. u) q8 O9 ^# U: r( jtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ `) P0 q/ ~, n9 ]& e5 p1 ?中種麵糰： tvboxnow.com' m+ I! p+ Z. b  U7 i
水 107公克
; L' ^" n6 b2 k. s) F+ _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
4 t7 b/ r, Z" @% Z  d* z低筋麵粉  25公克
* Y  _* j' d! [7 ?" [# {4 |. q速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb: C0 Z9 _8 K  L9 y8 z7 h4 U
主麵糰： 公仔箱論壇9 x. A- A0 f- @: G, d' u2 P
高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 T' y# o  H# G: ~- |
鹽  4公克
4 j$ q* B6 L$ R& O% z) A1 U細砂糖  6公克
5 a- b: l% g1 ]2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# {8 m) N" s1 |
改良劑  3公克 ! i; z" r5 p9 s- U8 \1 C# C: b9 Y
橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `4 h/ Z9 V$ C4 {' k& m
田園粉  20公克 tvboxnow.com& U+ s3 J" j% E8 r- B
內餡：
: \# }# Q% h0 b; w洋蔥 適量 tvboxnow.com" }6 v4 Q1 `8 F  l2 ]0 Z
火腿  適量
0 q+ ^# p- f, u- m& stvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量
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9 m% z8 K6 c6 G7 ?tvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com. |3 z2 y; C4 [1 T3 g+ S
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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/ E$ K3 k- z4 _公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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$ a9 i2 d' x6 d. r3 {公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。" Y$ F1 r- h* f& K" d# @2 X* S4 L. s

2 Y( u" G  [+ L3 R# J" `5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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0 L; n0 a' X) I5 T  ?6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。6 L8 h$ Y, e1 z/ @7 }

0 p0 X8 p* a- K: t) ^% |* l6 `7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】 tvboxnow.com# e. d) U4 o0 p& Z- c9 N
份量：3個公仔箱論壇4 f6 e2 Z- w) z) v9 i; Z, Y
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) [- N, z5 m4 Y4 p0 O
牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% |8 ]$ n4 o0 w. h
洋蔥  1/2粒
6 _* D) k/ g+ j! W, w8 f9 j# ~小白菜  150公克 tvboxnow.com! z) @  D) ?$ X0 H5 Q
白芝麻  少許 " [7 @- f2 m6 s! S
沙拉油  少許
: {% q+ S: U# v  x  [! x1 P: @. |( mtvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克 # q6 n0 V0 V5 z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ o& b7 p# D3 \7 u2 w
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇) `9 k0 q, P! \. Z( o
20度料理米酒  2中匙
3 E) H( f! M. x. w7 s# A; \" f/ g# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇6 P. g' }8 d% z1 y, p

+ {; V7 b6 ?) u+ l; g# M9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% C) ]# r7 d' A" r8 v
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。6 v3 A+ f/ i2 ]: |. f
公仔箱論壇4 a2 x! G4 t5 S
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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. o- B* w* W' l) F1 Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]