carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
( K7 |. w) f3 s; y2 x# D- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g
- v4 h# N/ c( {) \! n【醃　料】
7 F2 ^  f* K; O, V% l# Htvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
9 r9 x8 b& L  H5 h6 d水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  `# m) D% N! I
香菜莖末  30g ( q0 E; e! W- y
蒜末  30g
; i; D2 t& k/ |" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  1大匙
3 |! X  m; d0 U: j, l糖  3/2茶匙
2 z" J- x" \: k# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- V9 s! H4 p8 b- s
【做　法】
/ j9 e$ j3 R0 c3 ^; A, C1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
+ W, `$ E) f7 I * U; t9 Y, b6 n: ]9 Y% G
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇- _: b& R% O0 Z, w- C- Q8 q0 O3 P

' K& m8 h- [* F- E3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
( P! _  {& W. R$ A# D! Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvboxnow.com, D. q* Y% }, o5 }
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
1 t% z! D, s- n  gtvb now,tvbnow,bttvb
% P9 Y2 E, Z9 P: ^/ btvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. }2 h0 P# \9 F, b1 }* u
杏仁粉  160公克 ' x. [8 }4 Z' a; }) ^
低筋麵粉  140公克
& v  C8 e! @5 k: h6 ]+ B公仔箱論壇泡打粉  2公克
7 ?4 ?8 J! q( m6 E1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克
" Q- l2 p$ y4 Itvboxnow.com蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, U7 U& R% ?
鹽  2公克
1 n" \# Y" l! u, s. V% H2 ytvboxnow.com細砂糖  200公克 公仔箱論壇/ ]" z/ T  ?" O) y9 w* i
奶油  300公克
' @: ?: c. S* F. |" F: d蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y; q- r7 c- I4 y1 s
tvboxnow.com7 I; ^" x) E$ g' I% k/ ]
【做　法】 公仔箱論壇7 L1 J! H: [* y8 f: O; K" N
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
% }! w2 I0 _0 | tvboxnow.com7 h; M3 y/ g( t# U, ?# t/ G
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' |* r/ ^! _; d
公仔箱論壇1 O, y: d+ [0 A/ T, g4 Q
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb9 u2 B6 p4 N# m# P( k: y% e' j
tvb now,tvbnow,bttvb: S! o( i( u% U6 q, S  g5 Q
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
. N+ ^6 H% B1 V$ C+ U: {$ @  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]5 z" ~$ A9 o* n3 }3 z/ e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ k- ]" M$ u% w8 A- F5 f草蝦  6隻
, g4 |: A) O) t* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 j  C! b8 s, ~4 U( y
辣椒末  20g
5 }- T8 ?* y  i2 g( [' j9 }公仔箱論壇香菜根末  20g
) d! |: W" L( f- L1 m- p【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U( e3 r* F0 y3 b) O# k: m5 ?
檸檬汁  1大匙
& F: |& z1 ]6 xtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
* o2 k6 Z1 D' V* O, {; g) ltvboxnow.com糖  1茶匙
7 H% h& @3 g# C3 ^8 V5 V8 F+ [8 N
. U! J1 [0 Q; N9 s1 H: ]# _公仔箱論壇【做　法】
$ e. M# G; u! j, h/ J公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 d0 X. S+ K! x, Y& Z
% E: \% O# `! C. a5 w9 v7 o( E
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。0 L$ [1 B$ y6 {4 l2 P/ w
" T3 ~8 a. e5 B2 l
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。% _9 z' L/ y. r8 e+ ]
公仔箱論壇# Z+ ?! `/ C; A" b& H' j
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
9 V9 @% q6 r( |9 G* Z) K tvboxnow.com* m' s% P3 N2 {8 e, c( F8 V5 |
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 4 j3 h- c4 O" h

$ t: ?( t8 d5 l7 f8 w, Rtvboxnow.com【備　註】
& v9 P8 b; j. F9 W# B4 }公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
! M. T+ y( ?; H1 {% e: Ctvb now,tvbnow,bttvb
' a2 N0 v" l% v4 L$ N( rtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
1 x$ o% p, X) w【材　料】   C1 Z" Y' P8 E4 E% r5 k
草蝦  6隻
/ g1 P+ K  k' i蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?, O: M% p% Z- L' K
辣椒末  20g
4 @4 M3 c2 U4 a0 V, D  a' @tvboxnow.com香菜根末  20g
7 C% ]3 [1 r+ y【調味料】 : C, Z4 U5 x2 O/ ]
檸檬汁  1大匙
. @  I1 y# j3 l: l* utvboxnow.com魚露  3/2茶匙
9 ?, m" K, [5 F公仔箱論壇糖  1茶匙tvboxnow.com% C$ b% g6 ^+ M: H8 j

" F, i) x4 ^: U3 C# U  n# c【做　法】
7 ^6 U, J, K! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
: ]  ]; o6 H- }3 Rtvboxnow.com
7 ~1 d( \- T* F公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

7 d- `9 S; ?. l: u; V
! R1 S5 B8 Y% ?1 e+ e' C
公仔箱論壇+ E2 D/ a- P- b9 o
OMG !!  B# R3 i# i! }- [( C( K
it looks so good !!! i must try to make once !
- P+ H/ W+ y" `/ M  _6 u公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com, N8 a; ]6 q( G* T3 _
牛絞肉  200g - n& F; t& Q( t9 \* _
小黃瓜  4片 公仔箱論壇- N) f' y) G# [5 ~, g3 @! o1 X4 m6 q
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 S; r1 o. b. B
簿荷葉  5片 tvboxnow.com+ D. B* r8 x+ X# t8 p
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^2 S8 n  I! c
粗辣椒粉  1/2茶匙 $ {9 T8 z, z% i; O  M3 C4 c
蒜末  5g
  s* y" ~) _8 ?/ Y+ `5 b0 a$ _tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g
/ I6 F6 ]8 Z# w0 ctvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( t% S' o0 Y& a& R
白糯米  1茶匙
' t9 {0 [- ?! Q- M萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 Y! J' s, {% R$ t" e
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ w/ u2 l) N/ d; z! p2 Q
tvboxnow.com$ J0 M/ ?; s! P' t6 d3 c* e
【調味料】
/ Q( ~; T7 ?+ x0 G5 l: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: P0 Z' s* ?; l( ^/ n
魚露  1大匙
! Z: {* P+ X9 r& }' b糖  1/2茶匙 $ u6 z! {  U8 \: V, O' T/ ^8 O+ j

( T9 g2 }6 o/ J6 K公仔箱論壇【做　法】
% |$ q. ~5 j8 W1 L5 W) V) S% O2 K1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb$ O! W; N2 @+ a8 g% x7 Y" p& N1 A

$ w8 T: m, Z, K0 i$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V8 U! ^. _$ ~: f5 S

5 k% j2 Z( d1 d, p- }% _tvboxnow.com3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
# F3 x0 ?* {) D) I1 U8 t # Q) f! d( Z; u  I  N+ n* T
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
, p: V; F* P' p4 g
5 u+ [  b3 b/ f$ ^' G1 T; Utvboxnow.com5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvboxnow.com2 z0 i( Z; F1 D. f$ l! A

- X$ I+ X9 A# J- Z: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
: {$ N8 F. ~6 f* v% ^. w8 \0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- o/ H; O; g4 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com" o, M  {& S9 |$ H( f
A.牛絞肉  150公克
4 f- O; O6 y2 c* q6 U　高湯  1大匙
; u- `0 ?( u: T* e- n0 }0 P2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 O( a, v9 P- G/ Z. X4 b
　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ K" O: R  R8 F: J5 I
　砂糖  2大匙 公仔箱論壇, m* l1 z6 q# w. J; O" T
　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( Z. b7 m  }1 W  {' j' ^
　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# |5 e* ]1 l0 ]" t
　芝麻油  1大匙
7 o- b- L$ S7 [B.菠菜  100公克
# J- K% B. ^+ |9 s. h% [0 l4 b　鹽  適量
/ q/ I0 b8 Y( y2 |! ktvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% i7 B1 x0 Y
　熟白芝麻  適量
/ T$ z8 c+ m" x. ]5 x* d4 aC.黃豆芽  100公克
0 k3 C# @+ t) @tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 tvboxnow.com' N& k5 n4 q7 i6 s; ~
　蒜泥  適量
7 T( r/ |% K% q　胡椒  適量 公仔箱論壇1 ^' g4 m% c- G
　芝麻油  適量 4 k1 m7 W: c$ x  o; u
　熟白芝麻  適量
1 t8 p* s4 E6 `, `" f- Ztvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克
6 Z5 h4 I- x" |+ I0 y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 0 P, d' h* o' h  u* x9 e. s& V  G

- r  T, H% d" S! f2 D; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 y7 ?% v6 n2 S9 P1 c1 H公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
. ]8 m2 q2 m0 p0 I, E/ a tvb now,tvbnow,bttvb) N, N/ k; i1 J$ {) _! \$ r
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
- \/ o" Z1 ]& t5 y( t1 v% v7 a
# d% S# u5 _3 K- p) X/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
$ i: z. o! W5 P6 r2 `; \3 etvb now,tvbnow,bttvb + W4 ?1 j  P  m2 x- i
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvboxnow.com4 l) Q$ D" a( ~& x- v- a/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X3 S0 l& C1 Q9 m* B" c0 Y
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
2 a& d* I& w' g) {+ [& I' ]  n7 y ! C2 h3 D9 A6 Q7 H. Z
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 K. Q; N# b* Z0 f* [; N2 D

+ V" O% x- q) _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- q! n" S4 Y  {1 I  V+ s" m
蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 O! `( I& m3 N
低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l7 V( C) x! x, J% o
可可粉  15公克
" b0 `& z& g0 N公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克 3 ?: n" T7 B, X" \; O! O
全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb  Q- }+ Z. y! }$ j9 L
細砂糖  90公克
2 w/ |4 N/ f. w4 ]; A1 A牛奶  35公克
# ^& y, D: p( v* j  f+ _3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克
& p" A4 Z+ a+ |& }& ?/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： ' ~" m  K( C8 {4 K
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; s4 F5 P/ g! h" _( t
奶油  100公克
1 n$ a) C" `% k, P/ P' H+ J果糖  120公克
8 F1 i5 L; c7 m3 t. H3 o木紋： tvboxnow.com# a* W% x& E; r% U  w- C# h
白巧克力 150公克
) M0 \8 [6 d6 ^4 \& n8 N( c/ I9 Q3 z沙拉油  50公克
7 ^. [) j0 w5 Y# x9 ^( G木紋轉印紙  2張
7 f" B# B  A2 _" ^6 M內餡：
& H7 n. Y& p. ~# N5 Ctvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Y  t( f% Q6 W" j9 v% y- {
* M4 e' K3 i3 o' `
【做　法】
3 ^: x9 y3 b- N* ~1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b: V8 E0 I. r8 b$ h4 b

4 ?: ~$ j9 {) h4 P* p2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
3 q5 H. y/ b6 T2 a' R* ?& J3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
! R9 t2 ?% U' U( O3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
: l: \) K$ v1 D* A; dtvb now,tvbnow,bttvb
( ~4 |( x7 G% v# h' Jtvboxnow.com4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇# n  K/ J7 C8 l1 M  E; Y+ H4 T# z

5 H5 i# ~3 f' H7 ^  Q* e+ d1 I9 D公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
7 P1 o8 m8 g9 A, _8 t; Ktvboxnow.com
" R3 L$ G; ?9 F- j) J: C, xtvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
, O6 O! }' p. U公仔箱論壇
; ]! u9 ^8 h0 s- f  t8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ M# a. m. E5 F, S) k公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
- J! M  ]4 |- I: o- E8 {+ r% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ o) \- z+ U5 M) {6 ?
【做　法】
# Z# Z) |! \8 [' K- F( F1 F將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
. ^! ]/ a/ c' F) ^' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y: h6 k- w- e# Y' f4 g0 jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 [& X: {9 C2 l7 N: k公仔箱論壇白果  150公克
2 O+ e# B- R1 S公仔箱論壇花枝  450公克 公仔箱論壇/ E& j' u. I3 y7 U1 t$ E
辣椒  1條
. g  c- i& p: N) C& e, ]薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* x( z) }, j1 V" Y: m& O+ j; T8 R
蔥  1支 * Z5 a$ \" g2 P+ @' b9 h* t
【調味料】
( c( t% I  u5 m% r: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 k+ x- z7 B. Y$ S. Y$ ~
酒  1茶匙
( a4 u. }$ `. u  r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙 公仔箱論壇& N. ]2 m3 m% `; ~$ o  \
胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ L& x1 q3 F1 }8 }' f
香油  1茶匙
7 z  t/ P  [5 p7 b  O* Ztvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙# z5 R7 N, f$ t- z6 J7 C
tvb now,tvbnow,bttvb# e$ P5 U' M: n7 J% d2 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ L" m, g; Y3 I6 t7 g
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
) A# V7 u0 r+ |: u3 q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com, @1 {9 N5 H# _: X% g  f5 i3 l2 e
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
" _, r( @# I) {6 R6 H9 P7 ytvb now,tvbnow,bttvb
  Z# Q1 _) r9 H' f3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。' X* ~! s* W* {0 J

0 K) w9 S8 f  P5 gtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
8 }# t7 x8 @: t  @+ `! `0 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 `0 `" a% j- R) ~7 s! n5 ]' Z- w3 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com  z9 w7 U+ w6 b" L9 l( Y7 b) B1 x
枸杞  1大匙 # J9 t; n; _: d# h. r
玉米粒  50公克 tvboxnow.com; y: E+ M# r5 X! J) G- x
青豆仁  20公克
2 S8 X/ @" G2 |tvboxnow.com雞蛋  4粒 : m: f$ d2 r3 Q  t+ e2 T/ j

0 C& F1 `) J, |) P9 b: h% ktvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ t1 Q3 x4 Q- R3 X
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, [, v$ I5 V/ B; T0 i4 r9 p
胡椒粉  1/4茶匙
/ T7 s& k# J$ @6 x; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o  \7 e' U5 }1 W, F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# O2 t1 p" J) a5 u: C$ V" b
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
, P5 E: @4 A5 o9 F" k8 gtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com  U# r* o% e4 l8 Q
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
0 x: _: M/ q' _9 Utvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 Q- b! e$ w0 }0 Y7 {
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。; _6 C$ ]; f- g6 e8 u- W7 D$ u/ d

$ j6 _4 m% y+ j5 z7 g4 m公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvboxnow.com6 Y$ z$ [" [1 u0 D, [

7 U8 v/ ~2 D+ y; p) A9 ~1 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. C% k( m- N# k, i8 e' {中種麵糰：
" j7 [; I9 f) [公仔箱論壇水 107公克 8 D+ N- X/ P# n/ X5 }
高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb( P9 u6 l$ |7 Q' ~
低筋麵粉  25公克
: N# h4 s4 T7 C  Otvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克
' c6 t5 |! C. f5 \( y; Ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰： 公仔箱論壇8 \! y) ~, i) [2 G
高筋麵粉 76公克
0 s; n* t; A. ^6 @7 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克
' A% n- j) B  k% }) g( z細砂糖  6公克
' j/ A5 H  I  f% I- Z, r& Gtvb now,tvbnow,bttvb水  43公克
2 ]6 N( k# }% ~- I" t' U2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 }/ k, W5 J6 y4 W' P
橄欖油  18公克 % O% q( D8 Z5 D
田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" o% G. o; C. d
內餡：
+ t+ w/ k, Z$ |9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
# o) X2 X9 ]# e& _公仔箱論壇火腿  適量
1 L/ c! a8 C& f) n- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
  m% T6 @, X+ S% F/ \tvboxnow.com
( m# a1 E9 w: M$ E/ f2 {; j4 t公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& ^; I, {2 V
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" [: Z! A! M" O: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h4 }( s7 H! g! b' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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& }+ R# O1 p; x3 c* ~0 r. D3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇3 y+ [1 D' P; }. J  C$ }8 e

9 a3 l* i+ A1 u4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb: p/ h& c3 r8 Y; Z7 a
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇3 S& ~5 }3 h" i1 l% K; Q
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
/ m  S7 f0 L6 @9 C+ g+ q" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" m5 N6 y0 B# r7 h- v, N* n
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇9 X9 c  A" w9 x/ L9 C) u

" V. _( U& Q# L【備　註】
! e8 T, M- {$ h# @! Ftvb now,tvbnow,bttvb份量：3個公仔箱論壇6 c7 a( A/ z3 S. I

3 H/ H' C+ \( J5 P3 A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
8 Q; y9 t: K, C6 B1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 tvboxnow.com4 j8 G  g  ?1 \" r
洋蔥  1/2粒
1 D/ m$ i( m6 ^: X: |& Ptvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克 0 k6 x& i0 Y; [1 g1 u. O
白芝麻  少許
; B8 W+ o2 c6 g! }2 y公仔箱論壇沙拉油  少許
5 y( b5 R" l$ @, D3 k, f( wtvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克 tvboxnow.com; H; b: z5 I/ g3 K; s2 F
【調味料】
0 t5 x' _- l/ u7 B0 P7 G; \' o公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙 6 m8 D: v, g4 O# ]  ?
20度料理米酒  2中匙
# Q; u0 j" {, G. ^/ C韓國辣椒粉  1小匙
5 C0 W% `% {1 T& |6 W
. W! E8 D! x. g1 b, q/ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }7 f" H. f, _& d7 {$ Y
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvboxnow.com7 A' Q3 q  s3 a7 J$ C0 T) w
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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