MagicAndy

【材　料】
" m6 t# `( y) k2 t" x+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
9 V, `) E: W4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. E3 Y7 y# x8 l/ {2 ^* H$ n: j
酒  50cc
* b" X# o0 p' i1 n6 B2 F, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
0 _# o) B# b) D6 s# p+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克! w: L, Y1 p! p2 Y: m; v* F$ T

7 A; p6 _) f3 A  t2 e4 z8 i1 z& atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * R1 J4 N7 @+ j7 H2 N; a! E
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: f3 t" b( R$ K6 J
公仔箱論壇9 D# F5 n6 w! F1 e' _$ ]  }1 P
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
" Z: ]& \: q( f$ ~柴魚高湯  200cc
% G, |* U5 v4 ]+ w5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 公仔箱論壇/ A* Z. }1 L6 P  d& N2 A& J5 R
酒  50cc 公仔箱論壇; i1 [6 I* G# y' L  u$ U
味噌  75公克 tvboxnow.com! ]3 E% N! c( ^! F+ b  [
砂糖  45公克
5 D& T4 }; }& ]8 \; V1 o' Y  wtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 O& A: K$ K2 @0 A$ m
【做　法】
5 ^5 ^( H& {( [) l4 B  I+ F/ p- itvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
5 E; r, Q' ?' I8 B* Q% p4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ~: H( x4 Z5 E4 G" G- {; U
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 . m3 U5 M6 `  O- J
水  140cc
, B$ H! ~( x  D5 Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb( P3 U* b# V: x6 [
酒  90cc
' S. a7 \/ n2 d' r0 i& T公仔箱論壇味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% `  s9 `0 n
砂糖  15公克 公仔箱論壇4 W' m6 O- w1 ]  {
tvboxnow.com' G& G" `- s8 X1 g' V  \6 R
【做　法】
- Z9 _0 I% ?) k. V: m; c7 htvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。
% p5 V: i1 b4 r* s& H" K; o$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q1 p4 u: z! z; @# _) _備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
; e. l6 c: E% v柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! C) F# J$ z8 u: H: D  i( |: f
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb" ^* O2 @3 B0 ?3 ^8 I. A. K5 e
酒  20cc
/ d' @2 D. {" e0 M4 [, ]( K味醂  25cc
5 \! e- Z- S; w& J, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j  a4 p: j6 q9 _# `, @tvboxnow.com【做　法】
) b. \. `% G* o# ^將所有材料混合煮開，即可熄火。
4 [& n$ l0 _) R: F$ m) V3 Xtvboxnow.com tvboxnow.com3 D# p2 C) H0 c. A2 y$ _5 j
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 " a' s7 \0 [* a8 M. w3 t- ]
醬油  30cc
( T$ N7 W( I1 ^4 C9 V/ m0 J公仔箱論壇醬油膏  80公克
; b3 l6 `/ ^$ \& r* n8 I醋  100cc & r6 S) S5 W# u, l9 A( P& y& H
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb( Y) t$ m% W8 s4 ]% M' n# }
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, I( p/ A3 L( z- x
冰糖  50公克 公仔箱論壇3 T$ @  D# l% Z: }* I
麥芽  30公克
- E2 u. i& Q7 V, J) v. [9 f! @9 @+ Y公仔箱論壇9 D; T! b, _) j2 v( ~
【做　法】
$ [* a. i2 u' J; q5 d$ J, W/ N; a: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。) D( F4 z, }% ^, ]" M: [9 y

" {# E0 l4 H, `: ~' ^  h9 p用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) D9 d. V3 |! {公仔箱論壇
, Y7 y4 N/ X2 {# J/ }% K4 x' N) w備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
/ F$ j3 Z! u; {公仔箱論壇柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb+ Z6 X# r( z& Y. p/ R
醬油  50cc
4 u+ g1 ^3 C$ B1 l1 T5 Ytvboxnow.com酒  50cc
( [" g: Z3 `* I# y+ [. p公仔箱論壇味醂  50cc tvboxnow.com0 D4 B; C# @* i' S
砂糖  40公克
. R% x  y0 z7 Y: q# ?  itvboxnow.comtvboxnow.com1 G8 X! S0 s. N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 a+ N; u/ o& l) _5 K/ {4 C
所有材料混合均勻即可。. @5 B  X' _5 M5 f4 s9 ~
tvboxnow.com  a* w( v8 r9 g0 f1 z* p
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。5 l% V% v* Q" \0 {& R
公仔箱論壇6 H" p  w/ m! q$ e9 E% b* m' K8 |
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 U9 {! V5 h) p& c- g
柴魚高湯  200cc # l1 B' \0 x3 G% e: Y8 C( T, M
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U3 j6 Y* e) j1 _
酒  10cc tvboxnow.com% C2 P8 R2 E) @5 I/ v$ P
砂糖  17公克 % F, R9 J- V& z7 B, V) ]9 U

/ I8 d& G, w5 G0 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 |; O$ s" U) l/ `
所有材料混合煮至糖溶即可。
. r% y0 W2 `3 X. _公仔箱論壇
# f# X; j" s! \1 J$ f& y3 ?公仔箱論壇【備　註】
& h; G2 A- r2 W# J; q筑前煮' j6 g( \+ w( L0 V3 w
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
# i. T. t$ Z" x+ Q6 u醬油  30cc
, e9 @, z* u5 h8 s4 E4 x公仔箱論壇醬油膏  80公克
. _2 t5 ]. ]  @/ w1 X2 Y: I1 T醋  100cc
+ f% w  L: c5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
+ X" P& o  ^+ x9 Q6 B紫蘇梅  30公克
! t" O2 s6 a' q6 g1 Q! itvboxnow.com冰糖  50公克 tvboxnow.com  Y/ s+ O  B" }8 U0 W
麥芽  30公克 9 E* L- O" _! o" e
tvb now,tvbnow,bttvb6 |# y1 A1 j# @( F% ~2 j2 |
【做　法】 tvboxnow.com! C/ @: `) I* x  }$ M, d
所有材料混合即可。tvboxnow.com6 Y1 B4 @4 I( a' h2 c& m  _4 B; \

1 v( w& H1 h$ l% E" I9 S% ~8 |用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; D1 |; ]- R4 o' Y% @公仔箱論壇
7 Y* C5 u+ K& k& k# o8 n公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B7 v8 h+ B* N  w
柴魚高湯  200cc
$ g- b. C/ m' C4 v3 x' g6 B0 X& w公仔箱論壇醬油  30cc
: v& ~8 l  ~( m) t6 s% b. Z( [* S公仔箱論壇味醂  30cc
3 Z. f/ B2 R  p) x" g/ T' k! Rtvboxnow.com砂糖  25公克
6 l8 |( j; n5 L6 P6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! Z/ j( x+ r2 l1 ]& G4 [
【做　法】
! Y) Z+ D0 t0 \% u+ i公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
( X+ @; B7 h: R  L& Q$ m" btvb now,tvbnow,bttvb
8 ~+ W9 ?7 e2 e9 g; R' W+ }8 O公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
. d" o) K2 S% i. Q- M: n) k柴魚高湯  300cc
# o+ D  z( {3 `/ [醬油  10cc 3 S9 U( @- e4 }8 E% @7 o* z
味醂  23cc
1 b/ E5 b/ k; ]  R( ?/ ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
% E, J# x( ^# c! C2 I- t5 f$ Etvb now,tvbnow,bttvb
& b9 q; j3 v1 R) z* k* `8 m) ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( y+ i8 l3 o- q/ V) [* }( i' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 [# G7 n# u. S* s: P4 m+ k+ p

0 q1 F5 i, T( R- r; }用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
% F+ m! `- _0 P1 ^" l公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
1 i5 b! I' x' n2 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc " ]! [! d, C7 w0 s9 C1 n! |% j
砂糖  75公克公仔箱論壇% S8 V( z. Z" S# ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 I* h9 f$ K( ]" l2 o5 g9 t7 V
【做　法】
& }6 L3 v  ]; Q0 J& g- f# o' m7 o所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 I' a- {% d7 F( ^; _+ U

: B9 h, e0 t* v  k+ ?用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) D# j' X( s% r
柴魚高湯  500cc
! B, C: S/ t3 W' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb  P3 [1 p0 P) e, V) m; r
酒  30cc tvboxnow.com4 R1 g5 d4 G2 j: {# h
味醂  40cc , }5 x0 W6 k7 {. x# A! h% ^
砂糖  30公克
% _4 @- W9 s- I0 x0 D
! q) ]7 t+ \+ B( P; d【做　法】 4 t* c7 u3 Q- J9 N0 V% f4 x. D
所有材料混合均勻即可。tvboxnow.com6 \2 m8 ^1 P, `& d: L
tvboxnow.com: J3 R' v# s; M/ N
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5 H. l- l& p; u. t4 P! }3 w- l
A.柴魚高湯  300cc
  R( S! N: K9 d1 ^tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
- H! w7 u: @5 p$ V& W) u, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙 tvboxnow.com/ L/ d4 P  c0 q$ ^" D
B.蘿蔔泥  100公克 + G0 ?* y7 t+ X4 ?, J: }( L" A; _

) E4 g/ V! _+ p0 T$ c  E* ^" d- x公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# W* E# m. B6 [
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
- W6 U( S* y' B* \5 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 H; `- O7 s0 Y: D7 ^
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
9 u  p5 M0 _% G  A5 Utvboxnow.com醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb  c# F% T  L# D: }2 o5 J. B
醬油膏  80公克
0 m7 D3 s8 {7 |4 W" ?1 L6 z9 M醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: u3 X/ K8 b) v
味醂  80cc 公仔箱論壇9 ?$ u) o" `6 \9 H4 @; C
紫蘇梅  30公克   j$ Q! B; V. \* ?& o
冰糖  50公克 tvboxnow.com: U: T% s+ F8 @. f( H2 ]0 K; J
麥芽  30公克 9 y$ ]7 A; f) m1 S5 L+ s
& z' o/ f6 e& f1 T+ j( y
【做　法】 tvboxnow.com  q( ^7 t- v/ E( {) v8 R( N
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb" `/ m3 L" _# y  ^( _) ]! d# q

5 @0 H. p8 r+ }9 \" X公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb, R* y$ X5 I2 f4 Z3 b
# u% ?4 ]$ \4 X4 k+ {
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。