MagicAndy

【材　料】 5 ?* t# F+ n/ p. z, [' {5 f
柴魚高湯  200cc
/ F- I% [/ D$ @tvboxnow.com醬油  少許 4 Z4 Y1 }8 E2 b: P8 c. Q1 i* _% V
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% ]# [* [3 j0 C1 \' F1 U% \
味噌  75公克
) {4 ~- q- T, ^) b/ K/ v$ ~; F砂糖  45公克% n, A5 P' W$ _5 N: P8 e

8 t% k& P. O- T: B% h! `  z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: v- G0 E0 w$ H1 D$ W
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 ~0 \: j9 L/ M" z2 G9 d
公仔箱論壇6 j/ E2 @- A$ x% Q. v7 n. w7 w
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 U4 H  E4 l6 {; ?' D3 H
柴魚高湯  200cc 6 u9 a" Y7 H4 n! i# W& C; w! k9 L4 i
醬油  少許 2 W: R& Z* {6 u# j# ~
酒  50cc ) N3 j! q0 y* D" r
味噌  75公克 6 N% M9 G& b6 N  ~$ {' p" ~% G
砂糖  45公克 公仔箱論壇; C* F! @- q7 o

. L9 O' A1 ^' F& b0 C8 a【做　法】
$ N* P3 Q$ @8 `tvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。公仔箱論壇2 q9 P/ Y3 i) @8 o
0 k8 }- E9 l8 g5 e* k
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com) n) O* s( Z1 y* p% Z
水  140cc
/ w, }: I' e# h; o; G: z" Q9 G3 g9 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc : o1 r# Z) r3 q1 C  S1 f, |
酒  90cc
3 R. a, i& `% x7 H* K4 n味醂  30cc
3 @& M8 a6 h2 n8 ?% X/ x砂糖  15公克
# J! V# P  f, E9 X/ u( f5 stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% A! `3 ?3 N- Z) [0 O; ]
【做　法】 公仔箱論壇0 x  }/ }' F- n) E" C
將所有材料煮至糖溶即可。
$ X8 [! ?6 b3 p# R" _* G% o5 Ntvboxnow.com
: a  J5 O! E! rtvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
& h1 `$ Z+ e" D) \* y& ]3 p. k柴魚高湯  100cc / B0 G' X" |! \8 o# n
醬油  25cc 公仔箱論壇! q- X  i5 W" v% o6 l
酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb2 a; b# ^) V7 U  D3 x
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% T/ t7 H, b6 D
tvb now,tvbnow,bttvb! W# }# U1 f4 {* w; n, c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- r: t& h3 h3 j, T7 y) }) F) E
將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇6 n" r1 ]" N1 }( a

0 N; s& M7 i2 l7 S0 x$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
" Z6 d* S! n" b( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvboxnow.com- k4 C) D8 L" `4 O3 k( N; b4 ?
醬油膏  80公克 ( L+ Z( Q; E% J
醋  100cc
' f' R3 H* G! p) t+ K: I% g公仔箱論壇味醂  80cc ! @; J) J( t7 l  w
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. J( {7 u5 Q0 @8 g, W) j
冰糖  50公克 , x6 @! }' J4 n. {- s
麥芽  30公克公仔箱論壇, O) i) d( n' \/ c6 Y

- _' v3 L) B9 R; O公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p  v7 C/ S; T: N$ Q. q& h) Z5 n8 W6 R
所有材料混合即可。
" l# d$ E. C9 Y( u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 U1 T3 b, b0 p1 s
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. [8 v. N" w( R! u1 @* dtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com  `1 ~3 o. F& C. o' {6 ~; S
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
, H/ v$ U9 D) ftvboxnow.com柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇* N8 |- ~; _: w. c5 Q! m/ Y
醬油  50cc 5 G" M2 B0 o6 j# n( p5 u8 j
酒  50cc tvboxnow.com1 b% N5 |* ?; N# I7 j% T$ o6 f
味醂  50cc
- `2 D, r0 e! d1 j砂糖  40公克 0 ], {, k9 O# ^( {" M) i9 {& R

9 W1 v% i8 c7 P0 ^2 F8 {【做　法】 公仔箱論壇5 ^. k4 n1 A( R: p0 G$ h! s
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇$ A; E; g% F* q+ L/ A* o: b

/ R" E$ j# G7 M0 V) Stvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvboxnow.com1 F: k7 b/ X& ]3 S& i1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- t: R; n/ C- i$ T' I
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x4 [) A$ G& S
柴魚高湯  200cc
$ f: Y4 \6 I( A7 H6 I公仔箱論壇醬油  37cc 公仔箱論壇0 W& T) e! _3 F: K+ t3 f
酒  10cc
: F: P( L3 }3 v. X5 C  j& ~砂糖  17公克 公仔箱論壇7 }+ D$ Y$ N& `) Q, V
+ y2 R3 `1 e* ^+ A  n5 g2 o
【做　法】
3 x% R5 r* |+ |- Ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
  S* t4 W9 ]: V& A7 e4 J! D; f* q* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B% r2 v! _' i: T! A: _9 Jtvboxnow.com【備　註】
- S7 s# i0 z6 C+ J# E, {$ S筑前煮tvboxnow.com2 L! V1 M' E5 \" |
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
- M3 B4 `- S7 r5 |2 W醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb0 g# ~) M+ C7 ~0 Q
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* S+ H5 `- h" k, ?9 Y5 T
醋  100cc 7 Y# w% F. N- D" z+ E; b
味醂  80cc ( g3 l" }" R% Q, k
紫蘇梅  30公克
( ^' d  {) |5 \公仔箱論壇冰糖  50公克 tvboxnow.com0 K- S$ `7 p; `& D* D! d4 m
麥芽  30公克
6 i' W; `8 d5 w: E/ \9 y4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
  Q+ m! r- z3 w6 I; F' Q: z; v【做　法】
0 I* s8 i& X! h/ D& z: j; h公仔箱論壇所有材料混合即可。
% u0 \* ]2 d& X* }! [( o. jtvboxnow.com
$ W  W4 c8 D& E# Z用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇; C! Y3 a* j( P6 K7 p
tvb now,tvbnow,bttvb* M6 K2 v# [' R, L. P0 d* ^- D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
% M" P) H# v8 h4 N$ k5 Ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvboxnow.com. g% S0 H3 d' a/ n% ?+ b7 N
醬油  30cc
" v0 T) O5 l4 \味醂  30cc
1 m. f9 v" T- P9 {! e$ z砂糖  25公克
! F* s9 ?* ~* X* w! S9 J公仔箱論壇
% i4 ~+ G. W0 a9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - T/ V; _1 b0 t2 {( |" w8 _* T
所有材料混合拌勻即可。
9 F' \! D5 J/ \1 o tvboxnow.com: x! \# E5 n6 B/ x$ A/ m
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 c/ G6 w/ n  I8 U5 w9 Y! R8 D: L柴魚高湯  300cc
/ o# X3 t+ }. m" j1 W" Y$ Y5 p( e醬油  10cc
/ n+ [/ u9 ~4 d味醂  23cc
4 i0 }7 v5 V* u& Q* s% j( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克
4 g2 h3 J( t" `9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& j$ l+ P) _$ q8 q6 b2 b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 F& Z" d) s" e( C& S
所有材料混合均勻。
! s4 B9 C0 A: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f# i& ~% H& i, b* l1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 u2 J! z" f- _( A( H. G
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t2 x1 ?7 c2 ^- t  f( k1 B2 i
醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb, C! |/ Y2 r+ G0 {8 m
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 Q" \2 Y6 _6 x2 J9 ^

: U, c: w. Y* e; r1 W7 J  O【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 |; B4 k% E. S9 r! M- V" E
所有材料混合均勻即可。
3 o- U! c0 t$ p5 gtvb now,tvbnow,bttvb
/ _5 F0 P7 m- R5 C5 c$ [, Itvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
$ e0 a  r! [/ i& q; L6 e柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x! z7 |3 l2 K$ i
醬油  40cc
0 x' v' z* A" Ctvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
4 I  K% ~) m9 F/ w5 L/ @tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
4 _9 J8 o8 h$ [  `; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
# E: a6 z1 S; x7 s, ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb
5 l+ H$ R  Y4 A7 D& z" R5 p) g# B公仔箱論壇【做　法】
* ^* _+ I' O( s+ Q* N7 g  ?公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。tvboxnow.com1 A$ X5 ?, A& g8 \

* [8 S$ K+ b2 @5 E" ~, o/ s5 B用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 % [! W! s7 N$ X8 A1 ~
A.柴魚高湯  300cc
6 F5 d$ P  A6 f5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( l) y& o! c7 y3 k( ?
　味醂  1大匙 公仔箱論壇% X0 k, ^+ N# S/ Q. g+ ^$ Q
B.蘿蔔泥  100公克 tvboxnow.com9 T8 T+ {2 j% v! _5 h* u/ k$ T

! m; l( Z* k9 z2 H0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇( m, n7 s: q7 k7 q) q$ q; N
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb% T) B0 D6 k( R
1 u0 B' l3 D! F
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
% E7 h: \' K3 `8 y: L5 }# M4 S; u5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
! o4 a" W  H; C醬油膏  80公克 , ~: g% T& u4 @% v6 h7 n
醋  100cc tvboxnow.com; C2 E6 K7 c% [* h
味醂  80cc
, {8 i! e0 r% Ktvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o/ b! M5 V- P
冰糖  50公克
! f- I5 E* g6 f% w& N麥芽  30公克
' p: r; ~) W6 W' T: n公仔箱論壇
- t) ?4 j1 I* b( Y1 B8 X& mtvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 x+ D: }* V0 t
所有材料混合即可。
& X. g: w/ l) T& u1 ?$ Ttvboxnow.com
; ~6 o3 x9 }0 |3 g: Btvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 [6 Q/ d# x0 b. N8 @$ e9 {# T  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A* G! m8 n% k, ]- L9 }: Htvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。