MagicAndy

【材　料】
+ `' t4 O7 A' L  |8 F; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc tvboxnow.com) A2 \! N8 X+ U; I
醬油  少許
% h0 g- P6 I. otvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
- Z  U2 F6 i% z# r( M- A1 _% r公仔箱論壇味噌  75公克
, }9 Z2 d, g( k; l! U! x: H* V砂糖  45公克公仔箱論壇1 C3 R' ?5 ]9 Z9 \8 X) G7 J

4 }3 t3 I  {( [  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 }! ]+ L# a, D0 @* R9 _. \
所有材料調和均勻。
, E/ E1 g+ \' w' [; p" G$ F% x1 B公仔箱論壇 . A5 t2 X, h, e7 r7 y& |* p$ P) W
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ! n- v4 @+ h9 u8 m9 d: E) |
柴魚高湯  200cc
7 e) X; a. @2 ^6 D醬油  少許
1 ^  `5 r6 I- V1 ^" O4 w8 G酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: N- M' S  P: B( S* ?
味噌  75公克
/ @1 E! R, P1 u) G* V; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 ) ^7 \5 C1 T" b0 n6 c' l# l

, W8 g, |5 K( Z! Dtvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇) ^4 A( Q5 Y% K) m6 F  i
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! O. w+ A# Y# N- t& s6 o$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% D  o# D) m6 z5 m/ g3 S/ i0 s
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
; H; t+ f0 Y3 ]2 X/ {tvboxnow.com水  140cc
3 l0 c6 x, q  @( Y醬油  60cc
& E$ A2 y1 D" ~2 ~tvboxnow.com酒  90cc
% E1 `" {' u+ E0 U6 L8 a6 k5 \味醂  30cc
/ W4 ]( ^& @% V; h, ftvboxnow.com砂糖  15公克 ) a0 G0 X1 l$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _: U; P  w# A# v) a4 o
【做　法】
" o  L% f4 \, @6 ~9 e7 Itvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。
* z4 h* ^0 H% r  h3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j" I0 }/ i. Q) s! Etvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com% I! L+ f; m5 W- |
柴魚高湯  100cc 6 ]2 O1 f9 }* v, }8 u& P
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb4 d: u0 c3 O, O
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L' y/ M1 U5 ~* G
味醂  25cc   @: |/ Z! v0 o/ y+ ~- t; D4 ^2 d
+ }+ y, N2 V0 D, c; F
【做　法】 8 Y" t, _7 q/ p9 {
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvboxnow.com( D' R% Y: q% Q2 ?

' V) D; v$ x! [4 r- r) B/ n1 C$ m公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
) }5 c& U. J) M* Y- v$ ~* L醬油  30cc
, B$ `  N3 Y# K4 ]. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
" ~: [7 [9 S3 P) ]tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
- O  q: P- a$ ~9 C' y3 U* h: Y$ o味醂  80cc
) Q: a4 `, s4 \! d3 n. w- ^, g紫蘇梅  30公克 : P. I/ g7 {9 t) ?
冰糖  50公克 tvboxnow.com0 |+ |0 K8 O* L7 P- S
麥芽  30公克+ u/ F5 h+ G4 b1 `5 I

& g2 o7 m6 T' c' m7 a4 ]公仔箱論壇【做　法】
$ t' S5 v1 _- B7 y: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
, x% p2 G( V. ^: Q tvb now,tvbnow,bttvb. g2 @  @6 e8 s5 X
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! F* N' `; m2 V* u# M& ] tvb now,tvbnow,bttvb; U! H& l' U: v+ f
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 v2 h& p6 F4 p# X0 v9 Q6 t
柴魚高湯  100cc
0 r! M# P0 |3 {9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc 6 \$ N2 U+ r( N! w
酒  50cc 0 F: I2 @0 e5 a9 B
味醂  50cc   K- u: i! J1 c1 @2 M
砂糖  40公克 公仔箱論壇: k, ~+ ?$ _3 ^2 c2 A  r2 w) U

7 p0 y! T) M0 _6 t8 F- ]公仔箱論壇【做　法】
. Y' i/ }( c3 s" W5 y' t4 j所有材料混合均勻即可。
: O" T$ W6 S7 I) l. K. E1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 Y; H0 Y- M( e0 n' m- L8 w
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 y0 W% X2 g% \1 R4 k: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [% Q& i: A6 t( |9 E% Q7 w2 l4 \
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
; b) s* R- w9 f" {+ ^. ]tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
/ `2 J5 v1 K2 mtvboxnow.com醬油  37cc 公仔箱論壇5 R' l9 w# U1 v8 R4 w: `: D9 z
酒  10cc tvboxnow.com: U8 K- {6 r( D; o
砂糖  17公克
" l; j% H" g2 |- a, l% d" ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; n+ B1 K9 H% ?# {8 g$ p+ J* z
【做　法】
( o# [2 ^7 k& T1 O2 y# r5 k4 O8 ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
$ i' R, a0 q  |' V4 t) S8 F5 O 公仔箱論壇7 j3 k3 c4 ^2 \+ j
【備　註】
# z+ Q. {% ~. `/ H3 J" w: R筑前煮
0 g2 Y  Z; Y8 ~" W2 ltvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; \3 R) E" X6 @+ I' K
醬油  30cc
. z2 e+ n4 k7 c2 p! ?4 [' U' U) stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
" J# I  b* E+ r. N% ntvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 公仔箱論壇. c  C9 `. P8 w$ V: M
味醂  80cc tvboxnow.com- E1 N& [8 d, P
紫蘇梅  30公克 % w3 ~9 {! q/ [0 U8 Y: r/ Y% t
冰糖  50公克 ( i+ l, {! Q- ]
麥芽  30公克
7 D* a, ]0 K& Q. i; B$ b$ {tvboxnow.com
+ \' H" U! j! p# t$ G- W8 g" }【做　法】
8 M! G7 ~( B( g6 `所有材料混合即可。
# J/ r: f  z+ _) i7 X& W
) c5 X" u1 K- m4 C! ^6 O% q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# ~5 G; x( e" ?  y& R tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ A& z- _4 y  |4 D6 ?! b
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 7 g. K% j$ b# p) l& n4 a8 d! g
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s( A" ?& i0 J2 I. f, f
醬油  30cc ! z- c2 C$ k+ P7 b1 O% `
味醂  30cc
9 p9 ]4 W3 [7 f( U, S& U  d2 W砂糖  25公克
0 o/ N' R/ S# q# Ntvb now,tvbnow,bttvb3 j. j  Q. T1 I4 n6 l" V
【做　法】 公仔箱論壇& j8 ~1 o  G% ?. K1 c3 a
所有材料混合拌勻即可。
0 s3 V3 `; X/ G! X% ]
' H. C5 a! {! ]1 \tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 T# o/ u6 Y7 ~$ H0 V
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇) X5 S6 f: W, E( Z& e
醬油  10cc
) |/ g# j* i5 ]- ~味醂  23cc
' u+ C. n$ u) V, b公仔箱論壇砂糖  23公克 tvboxnow.com6 [& ~! W' k5 {1 y( D/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 z& F- K( x8 w
【做　法】
1 g0 E+ u- |, L  h" O% \* M所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" _/ D+ a  P+ i4 f9 E2 N$ z
1 l$ M1 [# U4 [$ m9 v5 p) n: l( }+ {
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
! Y2 ?6 ~# S# T" otvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc
2 d! d( p  i" htvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
2 m* O* |: Z4 a+ j5 e公仔箱論壇砂糖  75公克
( j3 x0 k! m2 [/ L+ I( g7 itvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 j- ], B/ Z4 p  U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% A3 M0 b" B# X/ h4 u9 u0 m7 V
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n& G4 e( k3 ]; x
公仔箱論壇0 G( k. \! W2 _2 ~' N
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P1 {2 L5 K# W/ u' A1 p: v
柴魚高湯  500cc
* }; K8 f) k; w5 Z% _* ]4 y* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc tvboxnow.com, b3 S# ~! U& I  }* `: {
酒  30cc 5 [: Z  s) S) a: l+ h
味醂  40cc 2 b3 ]6 a) r# r5 z* S4 I
砂糖  30公克
' l! N* W( x! k0 S3 h
* [2 l# ~6 F- }9 i2 U* K公仔箱論壇【做　法】 * A5 ~+ B7 P  c- O6 b
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 n, Z! `! O& G& z
tvboxnow.com7 d) D* S0 z' R: k
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
* h0 {" [1 V# b1 |6 h3 YA.柴魚高湯  300cc
% m; y+ A2 v9 g5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
  M0 |8 c1 v6 v5 E& @6 C8 atvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 tvboxnow.com! {. |  v6 D" r+ r( T0 R
B.蘿蔔泥  100公克
4 R- D2 B2 t; P( ?0 x$ r- h0 A. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, i: F5 @+ o4 [6 P6 m
【做　法】 公仔箱論壇" x" y0 ^8 `( {2 ]* n9 W
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvboxnow.com7 n6 T7 [* a! b! Q
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用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 0 B, @& k  O2 L! m3 X: H
醬油  30cc
  Y' a' X. F# z: i2 g% \' b公仔箱論壇醬油膏  80公克
4 X: d9 `( u! m  t3 C7 \醋  100cc
$ a7 V9 P* w5 @, \4 t9 d! [- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 7 W/ z* z8 d- W' q: Q2 Q( `- y
紫蘇梅  30公克
. y; H5 V* ^! |. ]7 e, Ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
. k6 o& j- ^! {2 q9 t9 z2 Y" D公仔箱論壇麥芽  30公克 ' h8 ]# i; d* `' L7 x! U

0 i. T* O# |. Y8 w8 W) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- ]4 ]) d) `; p' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
& E+ }/ z8 ^" M% ptvb now,tvbnow,bttvb
7 I+ ~$ ^4 v$ O% {tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 a! x) D/ O3 {- C) K8 f

' ~! d; u. \. t. }' d" H" b$ U備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。