MagicAndy

【材　料】
! J1 v5 B2 E% K# _: {& y柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ r2 {5 \3 G
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) `! q1 y) T- G8 O" {6 k
酒  50cc
* b% a  F/ j! h. U; ^( ytvboxnow.com味噌  75公克 tvboxnow.com0 {) Q* ?/ i6 a8 E) e
砂糖  45公克tvboxnow.com5 H+ ^, |3 a( N3 x' Z9 `
6 P, e$ P' v7 @4 E; i
【做　法】
+ z+ T. |& j. G, i' D/ d所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ W- }" t9 x7 n( r, P* n
tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 z" v: Q% D! Z5 C
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 S, F+ r9 [2 p; y# K: U# w
柴魚高湯  200cc 3 c! r9 c& I0 R% Q& A/ j* \$ d
醬油  少許 2 C0 `) }5 v7 T# x% }0 B4 s0 P$ L$ ?
酒  50cc
, ^& O# n) h' y0 j! b2 j8 F) ^公仔箱論壇味噌  75公克 0 }0 d1 d% h( Y; }1 M
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V0 H) r# _6 K/ }' z

* t2 J! q8 Q% X; |- g( O3 b【做　法】 " {& h) u, p4 y1 ~6 R. y
所有材料調和均勻。
' i- x8 q, [5 n8 E1 [% atvboxnow.com
; I3 W) _" R, U4 A9 C. K* xtvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
$ ~! C- }9 ~$ Z2 Y. X* X8 Ctvb now,tvbnow,bttvb水  140cc
$ y! l& k/ H! {公仔箱論壇醬油  60cc
. Y% A6 z% e1 f6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
  n! u+ K1 C2 g% I: y* ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
! k1 [& O% H3 Y  U8 {1 x$ W公仔箱論壇砂糖  15公克
) ?8 b- F9 c2 J4 v% L  i9 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( O- K) W5 o& k, Z2 i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% e; q4 H% E9 Q
將所有材料煮至糖溶即可。
9 e1 ?+ F6 V* b# u
$ y" N0 y/ B$ c7 h( \' F$ o- N備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
- T( `' o: S. d# S8 ~tvboxnow.com柴魚高湯  100cc
" f; s* A4 q' N; t4 u2 a公仔箱論壇醬油  25cc tvboxnow.com( L5 B8 H; K' {; K0 v3 G4 u
酒  20cc 3 w3 ?/ x# D  `, [: ?/ n: _! O) ^
味醂  25cc
4 l7 X: B- G0 z# K$ `$ L& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r( x/ V! `4 z$ G; n: ?
【做　法】
1 S( }  n; N, o) C: x/ rtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。tvboxnow.com+ v0 D+ |: ~: M6 {& u% ]

6 K# N9 b2 [8 o1 A3 R, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com) l# H- T4 o* v7 I0 `+ r
醬油  30cc ' [0 T" _6 s! p6 `
醬油膏  80公克
7 \; z: S* \0 |  q* `& s# j( f" g醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 x( L# G. s& ?1 Y% x
味醂  80cc tvboxnow.com* }  ~" g2 u+ Q
紫蘇梅  30公克
: Y% ^1 n  O$ X& |# H" s! H+ b& Atvboxnow.com冰糖  50公克
3 A$ i# }" v4 F( b) O6 u$ z公仔箱論壇麥芽  30公克3 O, p% s2 v! }  b2 @: K
tvboxnow.com: N' Z* m, H4 T5 `+ W) E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: w! q0 ~' b; I: u- K  a
所有材料混合即可。
& l9 i6 A- l) O) c3 w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I9 f7 A# _/ c
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。& g7 ]# r2 e! `4 t! d$ W" n

8 O1 q% |3 U5 e* k公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% ?) v  _7 u
柴魚高湯  100cc
( M# I- A8 T6 H9 `! {* E/ ttvboxnow.com醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb3 A1 Z% j6 x9 {
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; `3 p! J8 r7 `
味醂  50cc   [6 ^8 M; L3 I
砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 p" V# a9 n7 b, j
tvboxnow.com. h6 R/ s, U0 F1 E( H  c* Y, Z
【做　法】 公仔箱論壇0 m& r& i1 I' g6 N3 _
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- n; E% b* E1 g. p
9 H! A1 d/ A* E2 d# o5 E6 X; n
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
0 W2 f  D0 e9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ k% p' k( E8 B& _$ }) j& g3 l3 z
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 @/ d( a# K0 C5 ]6 ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc % \) f1 r) n1 q+ a
醬油  37cc tvboxnow.com; _- |; x* @5 M* ^& F3 m- N" h
酒  10cc
9 m  Z+ `9 V. X4 a! S' h6 ^5 }砂糖  17公克 8 _% S5 F9 n% ]6 [7 r

( H# D. ?  C- ]  q+ r8 ]* _【做　法】 ) r* S  r- F7 G& O
所有材料混合煮至糖溶即可。
. y) v) j& D) Z5 k公仔箱論壇 tvboxnow.com) Z  I/ T, U( D' y
【備　註】 8 @% n; e% m2 I, [  J4 }
筑前煮公仔箱論壇, H, Z* e- ?, a$ C
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
% s2 q4 ^# u. J6 c: A% g醬油  30cc tvboxnow.com9 n" i% ]' I2 h) |6 @3 [/ w' }# T
醬油膏  80公克 4 U$ J' t. m; q  }
醋  100cc   [' q) X! k3 p! K4 J
味醂  80cc . q  C3 y% S. F( h1 @9 [" l
紫蘇梅  30公克
- B1 J: ?4 y% _; V: b5 D' Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p' X) P4 r' K. A
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 E, u3 I$ c) r1 }) v

) x; B: K5 y8 ?7 s4 p公仔箱論壇【做　法】 7 Q: z/ m# G+ `
所有材料混合即可。
# i, K# h0 d! Q# ~1 U) D* F0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
( e( u  b2 D, q1 Y: R7 j7 v用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。; g( |  k, B. s' E
tvboxnow.com% q$ \- }. E8 O$ }' Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 . L/ y! u6 D$ A4 [! p
柴魚高湯  200cc tvboxnow.com3 n2 k6 X2 d0 D' @5 w
醬油  30cc 公仔箱論壇/ \. P9 R) l$ W* h: \1 x9 ]% l+ i
味醂  30cc
8 y0 U" c: ^' w  f8 i$ [1 Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 公仔箱論壇/ h: I/ ^" w' I' q; [
  D+ @+ b4 r  ?2 n
【做　法】 公仔箱論壇, S: M2 S4 z- O, a3 W
所有材料混合拌勻即可。* y* k$ J* }; Y1 e0 w

% V% ]5 B; ~' }8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 G7 B& O; w8 b1 t( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
. D  C  u1 I( ^; g2 ftvboxnow.com醬油  10cc 5 G/ U" E: r; K5 i( x% L
味醂  23cc tvboxnow.com2 z7 r; [4 `/ y
砂糖  23公克
( ~, D/ P8 q/ @  D+ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ a, U. b( J4 x: S: l4 z
【做　法】 * ~# _, F9 Y: w
所有材料混合均勻。公仔箱論壇+ h1 q5 j4 M4 R

/ D) A* l2 M5 H: P4 t* l- l. G% P; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
. {6 e& ~1 @. n, C8 k* @% F4 ntvboxnow.com柴魚高湯  400cc tvboxnow.com3 {; }! z* p; X# k2 u6 c
醬油  75cc tvboxnow.com/ ?1 K4 ~* s$ Q! k" f2 Q; l* _
砂糖  75公克tvboxnow.com! a$ n/ L4 X/ E6 [0 z* N
tvb now,tvbnow,bttvb; t. _* K- R/ `7 c" {
【做　法】 公仔箱論壇3 k# e" ?; F! g# P; \! E
所有材料混合均勻即可。
/ r; R3 I" X7 M5 y$ U& s& Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 q3 d: [4 k) \& y
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com0 _# ]3 j% K2 W! Y+ \$ L! B9 q# V
柴魚高湯  500cc
. M9 t. ]4 ?3 D0 _: T( t醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! i- B0 Z7 p+ Y) x
酒  30cc - D# _, c1 O# J3 K5 ^5 u
味醂  40cc
; G- W! U6 ]& H; E1 p* ~tvboxnow.com砂糖  30公克 tvboxnow.com0 m3 l, g- Z) D) A

8 F% \3 E  \; f9 U6 stvboxnow.com【做　法】
5 O/ v! }6 _- [tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, X: h$ l! C3 X" o! ~0 K% `4 g
2 ~0 t; }% L# \* B9 e- N8 c
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d  M6 b% U6 s+ Q. s5 e: _
A.柴魚高湯  300cc
: k; s0 Z1 t+ ]8 R6 V公仔箱論壇　醬油  1大匙 tvboxnow.com5 x0 D* B- E3 c
　味醂  1大匙 8 k: y% M. ~9 E4 p# E( X: l
B.蘿蔔泥  100公克
  U% \. \0 ^. G4 f: X9 M( j  J1 p1 E8 Y: i! m" p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; ~. ~8 s! @9 W  n  W7 k) ]
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇0 C. S* g& D# N" Z: x

, |% e* A1 V( C. U  G! b" |; J用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 W5 X. c. t' {
醬油  30cc 公仔箱論壇5 ]% l& x  g8 J  U0 Y4 p% ]
醬油膏  80公克 公仔箱論壇' q7 j" i! ~, m, `/ I
醋  100cc , Z+ n' a. b+ X+ F  W- l! \  `4 P
味醂  80cc
5 |- w9 u- ]  K, N; r紫蘇梅  30公克
- A0 |7 R' P- A/ x2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 公仔箱論壇& ~9 ~9 Z4 G; W# ~; w' w8 M
麥芽  30公克
1 s* y( Z" I0 O# J/ E- M  @4 ctvboxnow.com
+ K* I6 m+ X* ~" t3 e0 Wtvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _* V! j4 m: E/ G
所有材料混合即可。
3 g- p% t0 I: W* Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 e1 ~; j/ z* z5 W  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) D( _; D5 V" I1 N) n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m7 x( L7 n" V; Y9 p備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。