MagicAndy

【材　料】
  {7 I5 e6 G5 h, utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
  L3 o# V: k3 V8 a  X1 d醬油  少許
$ F$ P. J. e5 n+ o3 E酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( U. K- ]2 B; i
味噌  75公克 / n  R7 G5 ?7 Y, h1 w) r
砂糖  45公克
% c. w# i  a# j- r. }) v. p- q公仔箱論壇 0 W0 Y* R2 b7 o0 n4 O
【做　法】
; d7 U4 g* J4 b6 t3 p4 A/ g$ e所有材料調和均勻。, Q& t' A2 h' u* X' W& N& k1 x
tvb now,tvbnow,bttvb- H* ]3 l. A1 a
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( j- _% M1 |: q: ~柴魚高湯  200cc
1 m( A  X1 c" Ytvboxnow.com醬油  少許
& [+ n# J% F1 A. Z6 X3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc tvboxnow.com4 n, Z6 C0 P0 [5 V; s& C) `
味噌  75公克
% O9 v7 y2 w# h5 I1 f: j砂糖  45公克
) Z" y0 E8 L. h- T4 R* J' l. [, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?$ }% P$ M4 ^( D$ i3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com) n) T8 l( `2 \9 j# K
所有材料調和均勻。
- W/ t: `' Y( J. x4 j- v 公仔箱論壇% U" p3 c# i" o% l
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ! _6 N0 K7 ?2 v' A- z) O7 o/ J
水  140cc
/ ]# X6 F% v  X& l; J# |公仔箱論壇醬油  60cc
6 F) ]: p; M9 h6 ?" Dtvboxnow.com酒  90cc # a% e) S" _7 d9 r) G1 y- [3 e
味醂  30cc
7 ]9 |. R, E. Z2 g- ]& H, Itvboxnow.com砂糖  15公克 ' Y- `  Q5 W: p6 A0 f2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E" R) _/ A% d) ?5 d) h4 x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 |/ i. b4 S  W. T& Q" L
將所有材料煮至糖溶即可。
: p9 {0 f5 p; J" W  m' @ 公仔箱論壇9 U( ?& W' K: O
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
% Q/ t$ H( x0 K6 I- J+ ^. [- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc   U# E3 w1 X* C& A3 \8 L, W
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" X) q  t6 k, g4 q; f2 }( a) q% f
酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb2 Q2 Y6 Q- q4 R2 e
味醂  25cc
$ U5 X, r* I2 h5 h  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 h8 K) z7 g8 g5 E% h4 A( S3 A
【做　法】 ' p6 M6 a  x; ^$ r
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvboxnow.com3 K/ P" H7 a& M$ j! E  y. U

. g/ L- H% j4 F/ w# O( v公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com4 D7 D9 x$ V1 |/ @9 j* z$ l. S
醬油  30cc
2 o% |1 f4 }3 Z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
) u, @% B2 N( f) T+ T醋  100cc
' ^, k7 g1 A& ?, E- f; L, _+ l0 A味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! n0 q: T9 ~! X
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇% I8 L8 T& R) `7 ^: Y  l! E% c! e
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I) @. y, c# B& N5 h( K
麥芽  30公克
6 a7 f# h, Z( E' j* v- G' mtvboxnow.com
8 `; ~* z+ k1 L) w8 o6 `tvboxnow.com【做　法】 ; G- \0 x5 q' @7 K4 z; {: ~1 `4 }
所有材料混合即可。tvboxnow.com3 z! s' l3 g" k
公仔箱論壇% ?2 V' v0 q6 L6 S/ S4 n3 H" x
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ g0 [2 I6 R! Y' etvb now,tvbnow,bttvb 1 w1 w& q: ]* I/ \
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com3 p9 J& \2 _  Z5 S1 l6 x! J# z
柴魚高湯  100cc
# B6 r  e. p( F: {3 m; J, O( U醬油  50cc tvboxnow.com3 F5 Y* F( z4 z: d, p% j! T" T2 [  h( n
酒  50cc
7 z! y- N1 M4 w, D公仔箱論壇味醂  50cc " q; f1 d4 h. y  p+ w4 Y( c6 o
砂糖  40公克
6 u% o3 t7 ?% v! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 j: U+ K0 w. p+ H3 r- F
【做　法】 tvboxnow.com* c0 q/ v: H" X
所有材料混合均勻即可。7 c: r. ^9 k* q" L

0 B- o. E6 B8 Q! f: O! v公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
5 x- W9 Y! `0 ~3 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 W0 X9 ?6 ~3 d
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
0 R& L8 ?! |0 Q. t) L2 u柴魚高湯  200cc tvboxnow.com( c% \* m# O! |* D/ R/ H" F  D7 {
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 m" @  r* a0 u6 U( D
酒  10cc
' o$ }, ?. Q( }" ~- S1 J公仔箱論壇砂糖  17公克
% L! s4 \6 ~5 \# x0 T8 l) U' g( i
【做　法】 公仔箱論壇/ H0 K1 ~9 t, h) D9 @
所有材料混合煮至糖溶即可。
" W" e9 Z: a% C+ s& b2 ^( r* j
( G4 r, n7 a# ^: r) e; wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, y6 G+ K! ~* l. m# r5 W; {1 H筑前煮
" Z( y7 t& ]3 d2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 0 ^, _  T+ z) m) R. b
醬油  30cc
8 u5 L' X: [: J5 u. h9 e" Q& ^tvboxnow.com醬油膏  80公克
% y0 w2 L; P7 v, o" D醋  100cc
7 h4 {2 A+ M4 ~) q. ?% t  T/ V; v/ P味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P9 S/ F: z; G# c9 A/ e6 ?  ^5 ]
紫蘇梅  30公克 tvboxnow.com1 _3 m0 S  N; l
冰糖  50公克
) z% a5 p" ]5 y- l, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
, ~2 w( N4 ], \+ i0 R% ?tvboxnow.com
0 @1 p4 L( Y/ _& S2 ~' U【做　法】
2 C, I% V" Z4 W7 u! [% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
/ ^4 _$ ~/ Y8 z# @. k5 z: ?& y& h( Y公仔箱論壇
. s6 T) U0 W) k1 n" S" q# Wtvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ ?6 _& Q% v4 L

: \5 d# N7 T- R3 j) b( K0 E備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
7 i# }5 @; `2 K9 n' ktvboxnow.com柴魚高湯  200cc
: f2 {: q  p) V9 h' y  xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc # j" D) ~; R9 L* u1 q1 i! O$ B
味醂  30cc
" t, }" _3 F' ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
$ V9 y: ~/ Y! z6 z# z
' v( V# K7 r4 q6 e: g. ^2 [: j/ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- Y0 @. p- Z7 `所有材料混合拌勻即可。
! o+ t% N5 ]  w, J/ Q. w- s+ v$ C
+ d/ ?8 K6 ^" L5 K3 ltvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com  |+ p* [8 l* M/ {! `1 U+ j
柴魚高湯  300cc % o1 P) o1 i$ F5 W0 @' B  N1 P
醬油  10cc 公仔箱論壇' ?, p' D6 `  t( [. g
味醂  23cc
) s. N' ]9 `/ y. L* k/ utvboxnow.com砂糖  23公克
6 t5 H( U+ i6 A8 Q% T公仔箱論壇  B) l  _( F& y. B8 ?
【做　法】 公仔箱論壇& ~+ W  Z9 Q- q8 b, S
所有材料混合均勻。
! s( Z5 F% d/ ?/ s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; v3 |0 o) }1 ^9 ^3 `8 y
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
5 J. v) n4 F- r! d  I3 r! U+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇- ~. Z5 g0 w6 y5 ]1 m  N
醬油  75cc 公仔箱論壇5 N9 @' w( m$ b( ]: Q% t
砂糖  75公克
% a3 E& B- }) B* N: P) G0 r# z
( }! [5 W/ o. {, C% }+ E" }【做　法】 tvboxnow.com+ S5 W! @& o( c/ c" X; i' j
所有材料混合均勻即可。% d; F) M% t$ g3 C+ Y: e

. B6 C" V" X# W* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( j" p) q# B7 m- d/ Z' b& ^8 j' t7 S
柴魚高湯  500cc - H( }* V  x9 P% M  Z1 F! @; q
醬油  40cc
0 m9 @) q2 E8 k8 O  mtvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
' p& s  K* n% _0 J公仔箱論壇味醂  40cc 公仔箱論壇. I' f1 C% s1 u
砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 v: n# V" g; {* x

0 H% W; Q; |( Z2 m公仔箱論壇【做　法】
2 W, Y: L* z( m3 G9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
! E# w) K( C5 d* R公仔箱論壇 tvboxnow.com% H/ A' `& C" b$ G7 c
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
, W: F' @1 u7 [" m9 R% Ftvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc
6 |9 [/ c5 s& b- p; G　醬油  1大匙 公仔箱論壇& }% P7 x3 }5 X, G8 ~# E
　味醂  1大匙
* W! w6 G, X3 O0 {* J4 S2 |B.蘿蔔泥  100公克 tvboxnow.com2 {" R( a6 ]& {; |6 ], l5 R

! m; W7 @1 X+ |8 K, r# I* N5 U公仔箱論壇【做　法】 7 d; r3 M/ n8 Q# h' O: g6 W" g9 w
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。- n  }. h+ F( [( i

- g, i" i7 z& r5 ftvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
+ S* q& r% ~7 B* S, x醬油  30cc 5 Y: w/ y* S: S  U
醬油膏  80公克
6 x- b, a8 U6 [# P  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
8 }6 O8 J/ E2 w5 |- a& G# {% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
, Q( Y8 o& [9 j2 ?2 \" f# M公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 D8 [9 B. {) w% m9 m; r: w* ^
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 j$ W" w" H' z) ]# i
麥芽  30公克 公仔箱論壇2 H4 r% ?: m8 U: Y4 O/ W; w
tvboxnow.com2 q6 u/ q! @# h5 F  A% J% m. w1 u
【做　法】
% V1 ~" a$ [; V' e, K3 O所有材料混合即可。tvboxnow.com# P* l# g  u6 \  \- S
公仔箱論壇! u7 D! \" H1 K- c+ `& I; C/ P5 R
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 t; n6 ~1 w6 {9 \4 o" r; E

+ g+ V2 s/ B- ~4 s5 l" ]備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。