MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 g% }1 S: J2 j( O
柴魚高湯  200cc
6 ], U9 _  w* {. ^% R. \醬油  少許 公仔箱論壇2 i( c. W) Y2 p2 S* Y, g" ^% _
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb# c6 }4 U! w- v; |' Z
味噌  75公克 公仔箱論壇( I' m$ h' T7 L
砂糖  45公克& L% O5 J: W1 z  V6 s8 F, {
: p' Y7 {1 a5 M7 N- q/ ^
【做　法】
6 a# m) M8 t3 p6 A; u$ btvboxnow.com所有材料調和均勻。
* @" V8 ?. `0 X- K* q, V8 K: r3 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ _3 Y9 @: g: P; i" Z
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 x2 j3 n& d! _% ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* c5 y% {% y! K% E9 [+ l" L3 `
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 P! s" ?' b
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 C1 H2 U+ `% b- ], U
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) B3 @$ A( L" H4 _& k/ h' y
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb, f; j# H8 \; Q

1 s4 X! |2 |: v6 T【做　法】 % @1 g4 Z* [' E+ y
所有材料調和均勻。
! {( x/ ?! x6 H; o. B& @- U9 Otvb now,tvbnow,bttvb
% R9 Q# V" `! V0 Y( Z( }5 qtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
7 m' W' `  N- v/ ^0 ~! z9 T. |tvboxnow.com水  140cc 公仔箱論壇) N# t$ ^+ K1 W  h9 M" `$ i/ Y
醬油  60cc
  L1 b3 x  ], n公仔箱論壇酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb$ ~. v/ J. U  X6 m! y0 M% x" h& {
味醂  30cc
4 D7 ^* [! e! D/ q$ Q% i) T( X砂糖  15公克
% [7 [6 z0 r  N$ d" n- D
6 Y4 h4 w$ S3 b6 C  o$ A' I【做　法】 2 i- U' }- C' v5 s" I  s
將所有材料煮至糖溶即可。
( g& Q0 B5 |) h, Wtvboxnow.com
3 O9 X- [6 R! L5 A5 p# e備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 v! x8 ^6 T6 c
柴魚高湯  100cc
/ W/ o' r: }' v3 E$ x( z公仔箱論壇醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k' n+ E! Z, b
酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 [6 E1 f8 l# s) K+ B6 ]4 X
味醂  25cc
) X9 E% S  {0 p: A% t公仔箱論壇tvboxnow.com2 X8 m$ l$ O7 M0 \+ x
【做　法】
5 c2 w7 ?, ]4 @& ?1 J4 J" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。
( y; S2 J* z! w* T 公仔箱論壇; M: q9 U3 F; Z; Y6 F* d
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
! m1 N* `2 u  l$ u8 I5 V  G8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
# l6 N* q% V. n- ~& j( c* otvboxnow.com醬油膏  80公克
3 d- [9 d* l  G1 p醋  100cc - s2 K' n' J/ ~' X* @1 k
味醂  80cc
* _7 L9 X" U/ W0 l" ?7 M! A* c% l紫蘇梅  30公克 * n  i/ j' x) l, p
冰糖  50公克 / r6 i3 p. s) t: A
麥芽  30公克
) n' p7 S; C, l% t' o# i* T: }+ f
8 e: k* F; e5 t* W/ e1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 z0 D- k4 E, ?% G$ j' D' }
所有材料混合即可。tvboxnow.com# y* S- E4 y; b( S. y, _; j

- ]# A" R1 _+ J7 \5 f用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 i! R5 v4 G/ G$ i8 a
) a$ U* D& E2 i% x( _$ Y備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
- T# r+ p0 Y& R3 Y& V9 Ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc ' f' [9 k. h( A9 e# I
醬油  50cc
/ v* V, G7 ^2 _9 K+ L) a( t- H7 B酒  50cc
0 C! Y5 ~$ _0 h: e. U" X& U8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc
2 m) T; x# j* z8 h, Q! _" K公仔箱論壇砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 j# w0 v* e
" A  S, c" H$ V  G6 X' v# V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% @; G1 y- w( W; U8 s3 X$ l% A1 l
所有材料混合均勻即可。
3 Z/ r  y2 E1 b$ L  o9 f6 e/ b" O1 |tvboxnow.com
1 E- k( q( y  Q' k用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
6 z6 T3 `# ^# s: O) B/ V 公仔箱論壇. x0 t$ t; u3 a$ L# ^
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com! T% }) Z( R* C3 h" {
柴魚高湯  200cc 9 M7 I# H" X! q" v5 i
醬油  37cc 2 i" \& w8 f7 ~) m. _
酒  10cc tvboxnow.com, O/ _5 v& X. o5 n- y" |, `' g
砂糖  17公克
5 l$ x( x+ D% a8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. K: V+ v/ j. N+ X
【做　法】 ( v1 }) C  ?. _
所有材料混合煮至糖溶即可。+ f$ P2 t! o$ s+ J, w1 h- P

' H+ `% t2 Q1 j3 q【備　註】
- ?, W- Z5 U* X! g6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
$ S6 s( O* g& l0 Y# g; n7 j為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 : i' _' Y$ T6 y: P5 S* d
醬油  30cc $ g/ ^. X8 d/ B: b. P# M
醬油膏  80公克
$ U3 g$ [" i! C) n6 K* H9 q: ?tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
$ e' _) `7 S  i( f1 d' m公仔箱論壇味醂  80cc 公仔箱論壇, `+ x" R; q) O) f
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇6 h# [/ f9 x$ C6 Q
冰糖  50公克
6 o4 H* @: u5 F& S7 h公仔箱論壇麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 K( [8 ~/ V! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ A4 y. X7 p# }) {, V% b# E9 M
【做　法】
9 G2 V! I$ x' Q- a公仔箱論壇所有材料混合即可。! e- w# `1 X, s  B' u+ p
tvb now,tvbnow,bttvb! m) J5 x) p5 U2 B0 R
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 n) S; O! _/ K6 {  \9 P9 e- ~ 3 V3 a: v1 h- Z5 a6 C- U
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* b7 y# x; {# }: [3 F
柴魚高湯  200cc
4 r, N) q  ?4 V5 |  ]- ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
4 W( R) B4 m, N9 D, y6 N味醂  30cc
1 i, Q' l. i/ O( H# }# T% C, ktvboxnow.com砂糖  25公克
# M8 a" s* C3 I6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X6 A+ U2 v$ N9 R2 v/ d: o4 o6 \【做　法】 * i9 o  q$ @& u. s
所有材料混合拌勻即可。. K, O  J+ u% B" A* A0 w* \
4 G9 c6 ^2 _: o3 M4 m% p
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
/ K: W3 w9 ?/ N柴魚高湯  300cc
6 C% v* i' N8 M9 s" m) \公仔箱論壇醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb: k1 j% Z0 l9 x3 a# B3 C( j
味醂  23cc
, ^! i" z% y% o1 p* e' s9 V% ^$ z砂糖  23公克
& w* K- k. @8 P0 X0 R3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 t! i% _# v5 |$ x$ {/ g  n; G
【做　法】 ; u. s1 \7 s/ f& u* F# j! Z
所有材料混合均勻。
5 y  k' h* x9 D. D5 E$ i) {) z; O公仔箱論壇
( ~/ h/ P+ Z6 |9 a用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% O' X# B  @+ [! X
柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb9 W( E2 J, t) j5 K2 O8 ^1 n
醬油  75cc
$ v2 a5 J* ?7 l4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克
# p- J- g; V" o# @0 p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; G8 X6 c& N, N. D1 l
【做　法】 # _9 o+ v) L# g/ P; O
所有材料混合均勻即可。8 Y; X. t, ?+ X6 O8 p: E- w6 `

" n7 R% F+ r# {- wtvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 _' k" M  v+ w, B' ^) T% }* K% ^4 l
柴魚高湯  500cc
8 E) M0 m/ f8 Y+ ^1 u8 `  v. D% Qtvboxnow.com醬油  40cc 6 V, X6 e' b, p
酒  30cc ) M% B2 \- o; \/ a# N( I( }
味醂  40cc tvboxnow.com6 I, v) N3 P5 Z& t2 C
砂糖  30公克
' N* U& |- d9 ^2 s; a( K% Xtvboxnow.com/ O; A1 t0 [9 ]' L* ~4 q  P9 H
【做　法】 tvboxnow.com/ P0 ]  i6 b  L6 Z
所有材料混合均勻即可。2 \  Q" i* Q' m* O: I

( {4 W* k7 X4 R8 Z2 w; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
3 i# [1 t% W; {2 k! ]$ R2 Gtvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc
. C) y/ R' h. W0 Y* n! Otvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
& U( h& E! N* p! W" x$ U　味醂  1大匙
; q  w. a% v! y4 U; nB.蘿蔔泥  100公克 , e# g: c- j2 R
tvb now,tvbnow,bttvb. G& d: q; g- T
【做　法】 公仔箱論壇0 A* s& \$ D7 ^% ?' Q6 L; m" k, U8 L: A
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
% T$ T: I+ W' l: K
) A& Q1 d. ?* N) y: T! Ltvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
+ R+ t& h! N* Z0 A, [/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc , r: Q; q" v! ~9 D6 w7 Y; ]1 J
醬油膏  80公克
7 x( T3 `5 W2 b, a, Y" Itvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% h2 l. z) d6 u: J3 N( U
味醂  80cc
# Y, }! `) |5 e/ Q7 c/ h) D紫蘇梅  30公克 - S% F3 I: ?( b5 \6 D
冰糖  50公克
  d; z* p  R' }4 B- X2 P" O; ]麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: J* G7 b( m4 Q0 ]

2 ^: ?& V+ c8 m% x, K( _& d公仔箱論壇【做　法】
# c+ `3 x2 Q) S  ~- o0 _tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
/ _) v, M/ a7 ^1 A5 |- d6 d; Ptvb now,tvbnow,bttvb
* S$ A/ f* t; Q0 K# m1 P) p! Btvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇3 |' i" j% C- ~2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M  Q( S) x. x$ H! c
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。