MagicAndy

【材　料】
. o  u4 z' N. d柴魚高湯  200cc
. g! b  ?. p# E& H" |6 i+ P1 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
8 {) M+ x, `! u! U$ X/ itvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
; t& ^1 \5 q: D7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 c+ ]( d. K5 y" b0 u# E
砂糖  45公克
+ P' a4 ]8 U" n3 p, c
" q" ~! C) F% N' P4 L【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& G9 _0 V# H0 j. D# j% g9 J5 m
所有材料調和均勻。
+ `* W4 f7 c  Y5 K. p/ r' | tvboxnow.com1 _3 k/ @) G5 C* ~# k5 B7 M! q
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 8 m1 L2 H! ^( `6 {- A$ r
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: ?; r8 J, g' [5 \- R
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 u  g; K% s$ q: P& ~
酒  50cc tvboxnow.com  \2 T, D$ \" a) b
味噌  75公克
; R; s2 D- @- k! u+ v砂糖  45公克
( ]- c/ Z* j3 `; j% `: }
) W& b% \" w/ ^2 v0 {) G+ z8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) w8 v& C0 Q. l5 s& B# u
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e" W# D4 A: L6 A, P# N
% g7 C$ t3 |- H3 d  d
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
' g% a3 {& d2 B# gtvb now,tvbnow,bttvb水  140cc
. t( Q& I! P. p( {: I醬油  60cc 公仔箱論壇: C0 c0 }5 n! a! {8 B4 _6 |* K
酒  90cc
1 ?0 g8 m$ l- Q3 J7 {公仔箱論壇味醂  30cc tvboxnow.com9 z. p, D; J$ _! Y
砂糖  15公克 3 @- Y7 Q, C3 ^( K  o& R. i

6 ]7 o: T3 V2 C1 f【做　法】
; C  J! G/ t" c+ ?  a公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。6 r+ N' f3 F! b  n2 q
tvb now,tvbnow,bttvb# A8 @2 X4 f0 f5 Z  ^
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 + E7 N4 o7 X6 U( G
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 X5 c7 V3 V( V3 C. l
醬油  25cc
' d/ \+ [0 F; z* U酒  20cc
# i7 H3 f" E1 n2 f! \6 Q6 |4 Ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
- o- p2 E% r+ ^$ m4 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: A6 n) }6 n5 ]3 G5 d- P/ K% ?2 M
【做　法】
4 G' n5 N6 z3 p3 S公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 \# s, d: O! c( N

7 L' f; T$ m- k% x/ E2 j備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com1 g' ]: {3 t. S4 y, K. Y
醬油  30cc
: V& x$ }( F; N醬油膏  80公克
& @: G0 d- m" q& p. l. a0 y醋  100cc " x  p2 c( [! ~
味醂  80cc
( ~' ^; p8 C/ _( I公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
& {) @$ V3 c" U& ?tvboxnow.com冰糖  50公克 % z: h) O! k0 g# }/ R7 Y+ V
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]4 |. Z0 E! J

- Y5 P# v8 O! ]6 k1 n2 Htvboxnow.com【做　法】
  b6 {; |2 S0 _4 ?# z# H所有材料混合即可。
  E% s) g. P4 F: M4 d* ?8 s, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" L+ a4 c/ q! j3 J7 k
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 d9 m! x3 F  s( y' A 0 U; O3 n: B' D- h! G8 L' i
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
  x/ X' q. ]' [+ z5 b5 t% @柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb: G2 s! s* A  X; ~1 q7 ~% M
醬油  50cc
# t+ a9 ~2 W5 a% }2 m. r0 J酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb% [0 {. b# ]0 v/ w9 w6 U2 z; \
味醂  50cc   l& i  c$ b0 R( {, \- S$ A: f
砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 x) e$ Z8 a$ P+ p* [4 r3 b* n
tvb now,tvbnow,bttvb# c, o  {4 C' c. y+ r1 o) w: S. {8 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- o6 G0 C. B# r: s
所有材料混合均勻即可。tvboxnow.com$ m; F8 r/ E4 m& A* v8 h+ k8 y

- D' ]+ `: x) m  C用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
+ r, a- W1 v3 w$ N公仔箱論壇 9 B# m4 L0 d. Z. ~& J# q
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com0 M* p* s! Z: F! g+ N, j
柴魚高湯  200cc tvboxnow.com8 o2 \- x0 J+ k& n
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O" N6 g: I( O8 N+ z
酒  10cc
: s) n% F* Q- R# s) z; N公仔箱論壇砂糖  17公克
+ _3 _. w/ N% G3 R$ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 ~: a" H" o$ {1 h, U5 ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z) F. I( d; n) q1 `
所有材料混合煮至糖溶即可。
6 |  T" k9 f  b& d/ ?  s% vtvb now,tvbnow,bttvb
* q9 q, B. j; Z( N/ }# A( j+ @7 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& t1 l/ {5 I  _tvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
2 o  \) w$ T4 |8 T+ t1 _9 I( i為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
* i& p6 `9 x$ `, ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
7 b# i( ?& F2 A) vtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
" e- f# K9 Z0 F; N6 |4 f( mtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc tvboxnow.com9 U  }) e; H& u
味醂  80cc
3 G' z2 h* ?' ]% S" l; P5 o3 f紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# l7 A, s" j# ~0 u$ p
冰糖  50公克
: x5 ~9 P9 o. n麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) n6 V, r! h; L
# h5 C$ C1 B. [5 @9 b6 q: a  O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" j, G7 _5 k# u. Q$ p8 }
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b% k9 B6 S" c. r) W' O
tvb now,tvbnow,bttvb. \" Z4 _3 R1 h  x
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* C6 z' N& B4 Z( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 Y8 G. H- ^7 E! c9 d, H0 G
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
4 N  @# _4 d7 w6 e8 p5 X+ _& u柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 z$ y& J- U
醬油  30cc 公仔箱論壇* U) s; @1 E! }/ g$ {
味醂  30cc
( {+ m& j& O- ^6 T  @" V6 f$ Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. a. |9 \& j: e( y/ ~. \2 d) Z: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k6 m7 c) w! M4 D! y2 s
【做　法】
9 R" M/ }6 o5 s7 H; @所有材料混合拌勻即可。5 w* {. U3 ?* i+ t' x7 j
" Q0 U" ~8 w$ z5 F
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
- ^4 _" P' E' _% U8 U2 e; I5 ~/ ~柴魚高湯  300cc 5 |& H* ^* E( U! [, l! G( e
醬油  10cc 公仔箱論壇' B3 _/ j# p& a7 A  j
味醂  23cc . ^" Y0 ^- }8 d
砂糖  23公克
* P2 h$ l% r& o: z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% y, c( E, a& P% q$ j1 S3 J
【做　法】
# q8 X; _6 J- W所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; A  ^' |5 R4 v' a- f
公仔箱論壇7 x# u0 w6 i$ n+ {, M- D
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
- U& q4 O, L) n) z) P* L3 D+ \( V柴魚高湯  400cc
+ m( W% X& I+ o# O1 T! T5 W; g9 R醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! K, m. T2 W7 Z2 o
砂糖  75公克公仔箱論壇& v9 g" z- H3 _/ t) _, C

' W8 B- i. x6 p4 S" }tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* V! V! t- Q3 j+ w
所有材料混合均勻即可。
- r* R/ W* }) J: l6 E. ^1 Y7 H) W : m" N4 X. i- R3 D$ _+ {8 @5 D
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
5 K  x- H9 ?0 Y" h. |柴魚高湯  500cc tvboxnow.com( c& E) z, _$ m: `
醬油  40cc
6 a# ]+ k( F8 C) y; d! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
- n) e8 U4 I% a. Y' g0 x. e- A! U公仔箱論壇味醂  40cc
3 \, D4 c' g* X2 Q. z3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
6 s, r" s9 K5 A& V公仔箱論壇, |/ k0 |4 j7 p
【做　法】
* n0 c+ D1 W9 v* T# \! Rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
" B* e. w) E8 I) s7 r% Z# b! htvb now,tvbnow,bttvb
0 s5 }3 _! ~8 V' Q! ^用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com  s6 Z! z9 m  c! S& I
A.柴魚高湯  300cc
; y6 G: }( c( e; H9 w$ B: G5 _　醬油  1大匙 : @5 I! u  |9 f: d% X
　味醂  1大匙 % _% Q7 G( Q) U+ l$ x' I
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 T) V3 o$ \/ R8 \) s

- e; N' ~" A  x2 C【做　法】 0 H9 ]! O( z( X
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y. c# N; _2 M  h
tvb now,tvbnow,bttvb/ n& N6 b" w9 P% w* J# Y/ j& G* y& N
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! |4 {1 c) \9 }- G  x9 C% i
醬油  30cc
/ d# B" X3 c/ p: Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 + d: ]: X9 B5 y! f: z  L: M
醋  100cc tvboxnow.com: P+ x6 Q6 Q  ^' I( Z, V
味醂  80cc
  e9 g6 h' J, h& B紫蘇梅  30公克 0 Q3 [' B4 v' M6 X, K# W
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L5 Q6 x# |; P9 I
麥芽  30公克
2 L" e5 d' }! {- u
0 c! v* l& g& U& z, B4 m公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) J  n+ j: q; g3 i
所有材料混合即可。
3 C% @! j5 T0 j: [) `) ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, Z. H7 ^- F/ y7 Q/ r+ V5 a
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇1 G% E% S" r  p7 w5 w- A) E( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 Y/ z9 r9 F* f
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。