MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) x* \+ p: X6 W/ R9 |, k
柴魚高湯  200cc
- l6 t8 \+ o( D* k& X/ |: l醬油  少許
+ a9 O) O$ k+ u0 o' s酒  50cc
0 q9 t7 T5 x. ]) J7 |' s! r; i味噌  75公克
' Z8 v7 ~% a% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
7 ?" K# p) I  F$ D& d  N, q, qtvb now,tvbnow,bttvb
" T3 m' c. f8 G8 d# {) a9 P【做　法】
/ b9 |  K: L( D! C& C  i- t. E6 _所有材料調和均勻。; Q1 K' ]5 n- K2 h- b% k. J9 h
1 `! g1 _6 w/ E' G2 L& S% u3 E
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
8 Y( u7 V% G& X# F4 n) f柴魚高湯  200cc
0 m; F1 I& n- m- [- L9 e8 j& ntvboxnow.com醬油  少許
* i) h! I2 x! _( s酒  50cc
) ~$ |- R+ k" \, a1 S' B  s公仔箱論壇味噌  75公克
/ _( M$ [  X6 [( p0 y5 H9 A砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 H* q! [" E! C* n' L% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- c! t1 F1 E; u- G1 S1 ?
【做　法】 tvboxnow.com/ _5 w7 g! j6 c1 P
所有材料調和均勻。
- @0 U5 W4 {# }: ]! b; Q
0 j/ Q8 `$ C* D3 Wtvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ( O% l! g3 c* ]5 @. Y& ?
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 p2 R, e/ G; T. T- D$ @
醬油  60cc 1 s/ v& Z" Y) Z7 F6 V
酒  90cc 公仔箱論壇+ H$ p( H' k# S; t2 w$ r8 X9 q0 M
味醂  30cc 公仔箱論壇( f" u. u9 R8 k# @! X0 \) Z
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% m, H: O. n6 h) o: y& b( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% {- e) j, z" S( M" s$ g1 h
【做　法】
" V/ x, Z( o* _4 w將所有材料煮至糖溶即可。
. ?$ \; r( P) Qtvboxnow.com 公仔箱論壇. H  @0 l$ V& N" V* Y7 Y
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
) V; Y% \" H4 htvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc tvboxnow.com! K4 h, D4 h$ u+ \3 Q- J
醬油  25cc
; J0 Y" L! T. J) s酒  20cc tvboxnow.com! W# K, l1 ^% L/ L
味醂  25cc
2 p* n! B$ c) q2 s+ p% Q: I% \, Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ u+ m7 n. U3 ]$ Y% i
【做　法】
0 ^5 B( \) g" j& X- c將所有材料混合煮開，即可熄火。
! B" ^! f% z- v2 i' `/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \" A5 x) n7 D7 w9 Ktvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
0 I, Y" @" e1 N  ^醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 k. }. ^1 _* I+ V) P7 j$ u  v
醬油膏  80公克
" Y( A8 ?6 [3 ?% i- j3 n, |3 ptvboxnow.com醋  100cc
$ f* `$ A( i# o9 J& D6 l$ ]味醂  80cc 公仔箱論壇: ]$ C* u$ W3 `* V  f0 K
紫蘇梅  30公克
! C8 y0 c; H0 f公仔箱論壇冰糖  50公克
, x4 |  n5 t1 ~$ b$ ?3 qtvboxnow.com麥芽  30公克公仔箱論壇5 M, e; W' B% q* @8 ~6 u6 z# q, ?

# }% k% n0 Y$ @; {2 W, w公仔箱論壇【做　法】
; P+ n+ Z, W' c) r2 Ltvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
2 R6 U- Q- A, p$ V( w. A$ }& n公仔箱論壇 ' G$ ]# v/ O0 y' z% N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb, P' E# a. s# x3 g' q$ S
tvb now,tvbnow,bttvb' w- h; l( K3 B* Q/ z  }2 l- [. ~5 W
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 K; Y, n- `: l
柴魚高湯  100cc
1 V5 T3 x* }  \9 }tvboxnow.com醬油  50cc
& S; f! U2 R+ i4 K5 f5 B  ltvboxnow.com酒  50cc + j( B+ h" M- S3 h: @" @
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb, a2 g* _8 h+ R+ G6 `  F
砂糖  40公克
! V5 W2 M  B6 V* g- ~& a$ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# J4 m4 Y( g, H1 Z
【做　法】
; W/ k$ q* j" i  \所有材料混合均勻即可。
5 s2 F5 [9 Y6 U6 Q% g9 u& B
+ i2 f0 [: k2 {: X# x6 ^$ ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb, K% E' i" i( @7 f( h

% K; {: L6 V2 ^/ R5 s1 _$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
( \8 {" d0 w2 I7 Gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvboxnow.com' ~3 Q2 }9 q0 ~. {+ {' u  h9 q! p$ C
醬油  37cc 公仔箱論壇3 j) R, F, ]8 S. z* `5 n
酒  10cc
3 Z+ ]4 K9 I+ n% Z. G$ g9 `8 utvboxnow.com砂糖  17公克 tvboxnow.com6 x) y+ C; @$ C6 ]1 v$ [+ q
/ @& f  w2 B9 w- p# n) G" p: K% `
【做　法】
0 B! z5 m/ y4 ?" Y" [5 y% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。- q4 Z+ p" B7 g/ ^+ d

4 [/ t' j: U2 n. K0 `& h( U【備　註】 tvboxnow.com) `# P4 I# J( [+ Y+ t, x
筑前煮
: K4 J( Q% K) {公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 U. ], b) D" [3 `
醬油  30cc
1 Q  I  Q& s8 J7 `5 Q6 b; {  `tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
: B8 P6 j$ l( B/ p醋  100cc . Y. j% Z' O* h/ `! L2 \
味醂  80cc
! @" y* N+ J: S5 e$ W  y' R3 |公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
9 d( [/ Q1 `5 A& F& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
& ]3 G0 o5 {$ u& B8 Ptvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
$ C3 `0 }0 `  W6 F) ]tvb now,tvbnow,bttvb
  i* J# Z1 t) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 d4 F& v& Z% l% {6 m  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; i" v; K- O7 X( q
2 d, Z: g" V4 E! c0 r2 J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. V# n: h: p7 j% E, |. H
8 v$ Q# _1 C) q9 B* J
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 X& k  H+ o9 w. }+ B' p公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
: @- T! c# ^/ S1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 m& o) Y6 N; v1 t6 w
味醂  30cc
8 N5 N5 ]; G" Z: X7 G4 L* `: n砂糖  25公克 公仔箱論壇' L  Z. Q3 x; g& j# ?
tvboxnow.com' [6 t+ j4 r$ T7 v3 {+ I: D4 z
【做　法】 ; D. V, U3 e2 p& }" t$ J
所有材料混合拌勻即可。
3 w$ W: \; p3 |# y, |tvb now,tvbnow,bttvb
0 _' ~" ]! X  f- ?0 O5 r/ ~# e用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
, L9 V8 r: J  a* N+ R' }4 P柴魚高湯  300cc
& ?# z+ g3 O0 M醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb: \1 f. _! i* A5 K1 T
味醂  23cc
1 B+ l  V' k# h  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 公仔箱論壇/ c  K; [6 Z3 a# Q( V

- r0 {% e( N* E! \7 y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 `/ z( B! q/ \5 u9 a, N
所有材料混合均勻。
$ w+ s# U6 I# j3 y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( W( @2 l  q2 r8 ], Q
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
% W$ |+ j0 i" ~- q2 I8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb, S; c/ E/ V7 m& X
醬油  75cc ; Y' L% b1 J. I( r/ \
砂糖  75公克
) u) E. d; g/ i: O6 h8 v, Itvboxnow.com ( m* f$ c8 f6 S1 W" W1 g) U9 f" X% v8 L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" I+ f$ @5 j3 `3 B
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇+ P9 T  m5 ?" o$ |7 l

2 j# H/ e- ]  K公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
/ C' v* F1 i1 B8 V  B公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
4 a+ T* P  \- R* |7 {" a) S醬油  40cc
0 R8 W$ z- `0 ^. O' z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
5 o  G: a# E  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc tvboxnow.com" J9 o  r- M4 R/ j+ o& Q
砂糖  30公克 3 U3 {7 ~/ i3 a. H8 n

2 s0 s  x6 Y, w8 L" ctvboxnow.com【做　法】 5 _, {+ F+ A$ B
所有材料混合均勻即可。
8 [5 |9 I+ |7 T; P$ ^# y1 `9 i4 u 1 |3 y8 o, y; h& k
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
2 L, i9 M* O6 h* H9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc tvboxnow.com# {8 x4 K1 A6 t3 V# Y# q
　醬油  1大匙 & T9 k( f" w; e* f6 Z
　味醂  1大匙
7 L; N/ \( \" GB.蘿蔔泥  100公克 : X7 w* N' R5 m5 F
  Z! \; Y3 x1 c5 A2 x# }
【做　法】 公仔箱論壇9 W" O" T# L2 ?. w. o# h4 ^' E  u
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb, R* |' H& Z3 E9 Z$ j: E( x
$ e( k0 g6 [. N& n, H8 W
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
' l) O; b: j) U, e! itvboxnow.com醬油  30cc
1 Q  i$ o: U! R+ E2 [6 W2 Utvboxnow.com醬油膏  80公克
, D$ L; F* c2 dtvboxnow.com醋  100cc % f! ~- ^, t6 s4 h7 u; V8 Y
味醂  80cc tvboxnow.com& d+ t5 a$ F" V- A- T8 a
紫蘇梅  30公克 tvboxnow.com" w8 Q: W8 I+ N+ n( o- s" T
冰糖  50公克
2 N( A  b  V& j5 |麥芽  30公克
+ Y! J9 d/ ]# G2 C; J7 N8 `( ntvboxnow.com
* a6 C) l" u9 V: D+ `% U2 O9 W【做　法】 公仔箱論壇! F, }3 }3 E" C7 O  ]  W
所有材料混合即可。
9 H: x1 j8 K. Y: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t- s' k8 |9 z0 h/ t- B用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |+ A( a- ~8 U; _; u

$ m, F- ?/ q0 a. h5 F: B1 Utvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。