MagicAndy

【材　料】
  K4 k* `  n: N% B0 ]( p高筋麵粉  144公克
4 \9 ]* h! ]% ?1 I+ E+ Htvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
6 I/ w( Z1 T2 }/ P- o3 `$ P) E( ^+ i公仔箱論壇奶油  144公克 " m% H. ?+ v$ s& e( O( v, o
蜂蜜  43公克
2 [  k- H  t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
( P3 ?& N7 Y  [0 F+ e* Q% D4 L乳化劑  4公克
) G% t# W1 i! s- Ttvboxnow.com鹽  3公克 tvboxnow.com0 z# h9 y% i! }9 M
全蛋  144公克
  M6 M& A7 o% K6 F  e4 Q公仔箱論壇淋醬：
( w$ t; o+ o+ v" Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W  ]7 Q- }' j' h4 Y! N8 B& Q
馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇+ ]) Q' P! ?$ a- G+ `, }2 t
動物性鮮奶油  125公克
% d4 i' e( b  Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 tvboxnow.com, K  z. n- i7 V
沸水  20公克
5 v0 N  X# u; d  L$ `
: S& n- P" j$ u/ s/ r+ M- Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇9 L9 s* A* A% U6 O6 ~7 P$ T( W
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇9 O3 ?# o- }" X& t  X+ N
, Z9 A( a0 C  I; r- }
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。, g6 l/ e4 e' f  @4 \. n

6 i: v, f2 x- ltvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _1 X: ~5 k% B& t$ j; y

1 h+ I' a7 y8 K) E4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。& v7 i) E, [* ~/ M
) R5 _# s' j, v# [8 o
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
8 F8 T' T, `0 Dtvboxnow.com 1 M$ G4 _0 J. p2 B
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
8 n: O. Z! N4 V( ]! y 公仔箱論壇/ @; a3 t' r. o+ {
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇! G% t# k- P9 |( Z4 E, \
tvboxnow.com! b+ M; v0 A1 Q6 x! b% |3 y
【備　註】
4 v8 U5 \' Q, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條
0 u6 r* f* M8 P+ t% M( ytvb now,tvbnow,bttvb0 M. e; d. F7 k: F; t/ d0 P! B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; e4 P/ K8 d* P2 ~/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
+ L+ D0 s0 Q) h5 J) W- R9 t消化餅乾 146公克
# P5 n0 r" m: o* S5 M2 y牛奶  14公克 tvboxnow.com, R8 _! ?7 X: `- m/ j9 `! o
糖粉  10公克
( S/ y+ M; G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
8 f- z* `+ x1 Z( g; N# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
$ a' ~" Y# l* G; P9 t" ^) u! G& |! rtvboxnow.com起司餡： 0 Y" M) C  z. t) a- [
奶油乳酪 479公克
' r4 o$ B1 D) ~+ g$ q公仔箱論壇細砂糖  110公克
/ g: v+ j, W) atvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克
4 e' k$ {- @( ~" i3 o奶油  24公克
" w3 B* G, W# s+ N; J) Rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]3 v2 w; e' N, H, y
柳橙汁  10公克
: M3 ?/ O9 a3 c. C/ Q& u/ `可可粉  10公克
: X; d$ q% K4 ]  }  X! A; L6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
( |. T! d1 I9 etvb now,tvbnow,bttvb
8 s6 j3 D, l# |% m4 X- D$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" v3 d# {+ u# i/ I7 q0 \公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。3 s- e" Z6 G8 Y% W* ?
公仔箱論壇1 F6 X5 R& {5 y, J( @! U
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇5 H4 f8 M1 ~) C2 c$ |" e

8 v% q  M3 L: D) h, D/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& D' \5 w$ U4 y5 y公仔箱論壇
0 e; W$ N1 ?0 S4 m- O' l4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
; Y9 y, c* ?- F6 ?; J/ o; T公仔箱論壇
4 C# `- X* M* b2 r3 S5 ?2 i! wtvboxnow.com5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
$ {1 Q6 r3 D' F2 {& T* n) @; e tvboxnow.com5 ?* n- k' G6 F  R% Y! @( f" U
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvboxnow.com( }+ E$ k! E' |% m
公仔箱論壇5 x& ?0 S: F& w1 J
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 F2 p3 R8 I" a6 d
份量：6吋2個
/ Y6 m$ F' x7 F# z& A, V9 Itvboxnow.comtvboxnow.com; W$ a4 E' E& k- F8 N7 [; O, \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ Z9 ^+ O3 Z3 F; o$ t3 |; Y紅色慕斯：
8 }! i4 u6 ]. `. Y公仔箱論壇吉利丁 15公克
5 J" Y, a$ I: A7 v: i公仔箱論壇覆盆子泥  117公克 tvboxnow.com& K. \1 n) \6 {! [: H, N& z8 O
細砂糖  64公克
( X" {7 c1 G# s2 B鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 G. {0 j4 L) y, f8 t
白蘭地  20公克
, m8 h! Y: B1 n2 u6 i- }) I白色慕斯： tvboxnow.com7 m& w7 ~# t7 o% ]
沸水 117公克
" T2 m, k3 b) ^6 V( i1 W細砂糖  64公克 公仔箱論壇7 |9 i7 ^. [' i- _% j: V% V' L
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) k. P2 B  I" y' L4 z! r. F  }
鮮奶油  250公克
" @5 E4 ?) d/ I" {% E2 t白蘭地  20公克
( D+ [( O. z0 F9 A6 W5 x  qtvboxnow.com綠色慕斯： 7 N! T1 n* ?/ _9 {" u7 [+ q
抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J8 q; J8 V& L3 c( b( J6 D
沸水  117公克
9 g) [4 e* M7 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
7 s! r- M, g6 u* [, m- k- N. b# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
9 I' k; M5 c/ T! N' _( r公仔箱論壇鮮奶油  250公克
  A+ \6 i' U; ?- Y1 r白蘭地  20公克
( m4 v4 x! z/ L0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: @% P# A/ u: W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z, S( e$ t& N7 p& v) K9 G% }
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvboxnow.com) _  r, }6 {$ P- Z

" @& c0 J# r- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
. X  p  X0 Y# {4 u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 P( ]$ E9 b: o3 H, z+ T
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。& ]% A- [4 @+ v. l( c, C4 T

: v$ c1 E2 B% N4 A% e5 d6 w8 i2 i4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
- |& c9 j( ^6 _' U/ t3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 y* }9 x& X  X公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. X& b! @/ @1 O2 z! wtvb now,tvbnow,bttvb # ?4 M  W7 W: m  [% s" M
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
8 W. g7 v1 h7 `4 }tvb now,tvbnow,bttvb
# \4 u0 G' s3 q7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb$ v" q4 H0 {  }5 {' S' U' n) y6 b2 y3 W

2 k) }% V! y/ T7 Z( C2 B8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。* [3 I1 B- a# I0 M  R3 |
9 z. D8 F7 F. Z2 B, _5 j1 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb( ]) P' Y6 w( `$ V
【別名】
# F/ G8 N8 L( V/ ]& i, K6 i- J- N$ nGelatin
; v% k2 R3 j% h; u& ]2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u4 y, K3 I9 F4 l( x : A0 C: N7 u" B9 T8 \4 N& \8 I
【說　明】
4 u3 W7 m0 i6 k( ]7 s' B$ ptvboxnow.com一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvboxnow.com* k, E/ q( Y! Q4 v" j! ~5 w
tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 N" G: S1 B" [9 w
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
# z+ u& z! X8 q4 b( w0 Z公仔箱論壇
5 i3 R+ l0 Y; \tvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
7 i- l* X- h* d! Q$ ?【別名】
% _# ~% b8 N9 R" O9 B5 Mtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder
3 m7 I( o3 P5 ?/ K8 z( p& l# f, [公仔箱論壇
, V! M: I+ y# u$ ltvb now,tvbnow,bttvb
% \/ L$ R! m7 p. S  I1 l5 f【說　明】
& d7 x: f8 b, R- M# U7 e. Ctvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com* v$ W, |* c9 ^4 g9 {
高筋麵粉  145公克
$ A4 v; t3 ?; v8 F; ]+ f/ {, Q公仔箱論壇奶油  145公克
5 a, w9 u& ]* C& m& T5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 2 `0 W+ s, I$ B4 K) W) Q
蜂蜜  43公克 : G* E" v) r7 T
乳化劑  4公克
$ X* S9 d3 f5 `. @& G: f: {公仔箱論壇鹽  3公克 $ r' F4 j$ N; \  K
奶水  14公克
2 ~+ @$ k$ T5 S9 L# w4 \6 {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 # {" D: A. Z: T( p, R7 b
蔓越莓  50公克
+ D) ~, {+ W, `% X: F5 S蘭姆酒  適量tvboxnow.com' N7 R/ W" A6 A3 o/ B+ Y, b
; W& `4 o( l$ u0 @3 ^2 L
【做　法】 tvboxnow.com# y- G6 [, G5 v6 P$ B
1.將模型抹上一層白油備用。
; v# _$ I4 E% V+ Q' q" d/ ]1 j
9 o7 ^. Q" A! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
: {# m- H. T9 X3 i1 |0 O8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O0 @' r0 h# B$ g5 x3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
0 p* v& u# I7 l) z
/ {6 D0 h$ `* W4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvboxnow.com, W8 u) U. Z; l; V5 d2 g
tvb now,tvbnow,bttvb  [! r' z, H2 i1 i0 A) c% @6 d9 @" o
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F  U/ }1 u- y0 H
: B- ]9 [& ]% d1 Z" f9 {9 T6 x
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 n6 p$ M; A3 ~) T

( }; ~1 R9 H& G4 v0 W! z3 U8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' m1 v/ w3 }/ ~: q! w' M  h$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ ( q* i' m. Y+ l# C( s* A
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
: {5 @3 A' I! ]8 f! s$ u& ^and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
2 q* ?* Q4 _- ^  m6 Btvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. q( z" e+ \9 Btvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
8 {5 B6 K; N& M6 Stvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

& W6 U1 f/ ]* _4 e/ t: o) ?) _tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. b4 f. w$ a" u$ H2 c
公仔箱論壇+ m5 O, ~9 |0 R& d9 c$ N
呢到睇啦2 K, l. P$ F5 M& r; S! \6 Q
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 e5 p5 `; z( r+ b
高筋麵粉  145公克 tvboxnow.com3 C/ ?& o' Z/ t! [
奶油  145公克 % e/ ?  v: P! ^$ m, h5 \
糖粉  101公克
  T, c# z5 T. f4 }蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 n5 j: y0 M; u! Z8 u" k
乳化劑  4公克
9 r+ V+ h: n: v! T+ N鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, H4 v$ J. @# r7 E
奶水  14公克
$ Y9 B1 [6 G; \3 v: }- `全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb) S/ {% i! Q* E7 P/ q$ g6 ^
甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* J, M+ l4 C0 P% I
水  60公克
7 _5 O3 n/ V2 J: P7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z# H; {# r* U8 k/ q【做　法】
2 ~0 U  m! r# [* z3 A( n6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。1 z! ~* m0 z' f8 Q
( x1 u5 q; _9 h  {1 H. A
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
- c" p6 a' T& S
& i  C. q0 M0 X8 d& F. o公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
. Z0 ^4 ~/ i2 K/ a! ?7 i* G1 n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 G- G. F% D7 O, k9 r
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvboxnow.com* C8 x" w9 J2 r3 g6 k
tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 |$ h; x, X
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvboxnow.com8 N/ Z  g, u! Q& S; G9 W  U

* q! q& Y0 n* K# x$ S2 ~tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 9 ?. J9 L8 I; V" ~6 i1 V: F

0 ~1 ]6 S8 d6 u' _" X+ W+ [公仔箱論壇【備　註】
- x6 _; z; r4 h* P7 ?4 g( W份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
0 h3 _  z$ O( Wtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇9 g- T+ Y- ~. V, r' e8 M
鮮奶  225公克
  y" a8 ?. e6 Y蛋  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb; T0 G7 ]! _- e: t2 O6 y; @
牛奶巧克力  200公克 tvboxnow.com3 q% g$ q( v4 V" J4 T$ T
白巧克力  100公克 公仔箱論壇7 _/ m7 ^  w/ M, j
巧克力米  50公克
- f6 I3 S& K" \0 _2 N& U- o: otvboxnow.com
8 n. `6 j8 v8 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, Y8 G% q+ K" ?3 @9 D4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvboxnow.com9 [7 |, C/ N* K, L( a
5 e) J4 `/ c+ W) c8 ?2 K- S
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。9 ~" a: i8 ^2 w+ ]( ~

, T0 n8 Q- m3 Y8 r, v6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
& q3 W. s" P4 \2 ]& B0 wtvboxnow.com
8 v! r, e1 G8 w8 x8 X- F4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com& X4 \! P$ r1 R' m
麵糊： tvboxnow.com+ \. c- @4 t" F0 D
泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. ~3 _' S3 D  ]7 G" d* [
水  360公克
9 m( F0 d* h+ I6 ?1 rtvboxnow.com克寧姆餡： tvboxnow.com% F: R! ^7 l  I8 o' o# L- F9 ]. f
鮮奶 770公克
: k& b9 N1 W) v( ?$ J2 {5 etvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克
" Q& \$ @. a- E公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克 " }. u2 y$ D5 b9 A0 X. w+ X8 }4 Z: m
其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( ^' m. l3 D- \1 O0 P
草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb% P( ~- s, G. l6 x& ~% _/ P
奇異果  2個 1 S' }" }: f3 ?3 W
罐頭水蜜桃  2個
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, h, y; Y2 \2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& ~& W* F- s# m& p+ F* v公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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# z" r! r! y! e6 s  }. b$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvboxnow.com2 u( B" [% ~3 I9 L* F1 U
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇8 d/ O* [# s3 U5 q" Q
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
, ?0 w3 w9 W* ^3 i- d! K0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z  R8 c+ ?* Vtvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。