MagicAndy

【材　料】
. J2 W8 S6 e: o9 o/ S高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb, J, V2 M9 N4 h2 a9 A0 v
糖粉  101公克
) u+ [( J* ~$ Z" A* r  }5 @公仔箱論壇奶油  144公克
1 G: a% Y# l- [7 btvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 tvboxnow.com' [6 W8 z8 s# a8 U- w: d
奶水  14公克 % b: h+ O/ a! J$ A; U- Y
乳化劑  4公克
3 `0 J& ?) k# |: l鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ @* @( `1 \5 j1 B2 V5 |2 _
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 C7 w; `5 d  U" w) E
淋醬：
4 ]+ v' b3 \0 Z  u蛋黃 20公克
$ f& H% M- F! w+ x6 d馬士卡彭  125公克
+ v% n6 R$ Y, @( V動物性鮮奶油  125公克
5 F* @- s4 z1 H5 M* S0 h6 @細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb( y$ k8 l9 u9 V0 L) ^
沸水  20公克 公仔箱論壇9 ~& _5 y& A  i4 _1 y0 L
公仔箱論壇: ~* k# U- W1 P# e# p- F  A
【做　法】
! w1 n* e: p4 Y* O  F2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
$ Y/ N& m& i) R  s
9 B, I  r$ d6 Stvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。) x0 N/ L- l! }2 y) {0 I

! S. z! P: _3 Etvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvboxnow.com. u' k) m" W! j
公仔箱論壇/ z, R1 i  P, l# x! @- v" P/ x4 a
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。7 e' y& f0 E* w2 b4 \$ [" J2 E3 S
$ G: S) w+ U% X1 m5 n
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。9 X, t2 N+ x. H0 T7 ^9 Q3 j( Z
* y. \6 y7 R. t( `+ x! [( j& {. @
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
7 l( R8 K0 w" |# ? 公仔箱論壇: a! }; H3 L& d' C- t; a- j$ @
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z  T" ~: |6 E

7 \$ i# q; y+ [1 ]" Q5 O- Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 ) O3 K( {7 O9 J) U
份量：1條
' W. k' z7 n" x, ?; f8 H) ], otvb now,tvbnow,bttvb
9 F" O7 @! i5 N# {* w' x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# c. A" F. I( n3 W# W5 U餅乾底：
+ J1 j7 _+ a( l& S5 J1 X# v. Ftvboxnow.com消化餅乾 146公克 ; y0 Q/ `6 _! V" w: K
牛奶  14公克
3 u: M4 G+ ^' U; {" ]' `3 ]7 J糖粉  10公克 1 g4 Z5 U8 ]1 H9 {+ ?5 f
杏仁角  30公克
. ^; p8 j1 H( W! a( l奶油  30公克
, e& g7 }' z) q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 R( g* w# p- G7 r/ e
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 X/ ^) _# H+ {( d9 ?; _
細砂糖  110公克 tvboxnow.com* g) _5 _9 G  c7 p
全蛋液  239公克
' K/ O' |  p% S8 D  k奶油  24公克
% `6 j& |7 U% r8 W# u! P玉米粉  19公克
0 Y) `% W6 b# ?柳橙汁  10公克 公仔箱論壇! c/ Z# u  r  J" V: C
可可粉  10公克 公仔箱論壇; L- D6 q& k' m0 U/ c& X+ Y) w
熱水  20公克
7 }) ^% n7 ~3 n: ]- Wtvboxnow.com
/ q& V1 b8 q. O5 ~tvboxnow.com【做　法】
7 c3 V0 _7 k2 e; _* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
1 Q5 b& d( W" |: }! y8 u tvb now,tvbnow,bttvb, m3 @- @; k# T. F6 \0 T% ^1 R
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
7 y  \5 a8 i( e: |  Q8 _ tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 t3 Q  ^& P, O# x4 O4 p1 p0 e
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇/ x3 j& J$ \* {% L/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 }! x4 o8 L7 U8 Z0 n$ {, L
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x# a+ j* n3 C! M# n  S

% C3 ]- O# L. z) R, R/ ~* \1 ~- |5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。) u( @) g5 g/ p& L8 s# j$ ~

/ X' ^) _2 f: e) A. g6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
/ E: \+ k* z: q, S
/ f( w5 M, M; @5 ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 2 m0 L  \2 C3 E
份量：6吋2個
0 S8 G5 Y" Z6 n* N( c9 k4 Dtvboxnow.com
! i& ~* l2 w# ~; h: Y% r; i( A$ O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ z6 z9 K* P% I" q  q3 S# I- F) T4 o
紅色慕斯：
: L& W( L4 Q* Z2 q" o9 j公仔箱論壇吉利丁 15公克 公仔箱論壇4 L) n: Z- u' g$ g
覆盆子泥  117公克
3 L" ~8 C" ?7 ?. W" I細砂糖  64公克 tvboxnow.com' R+ r( g/ `$ B  |9 O
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇/ W% \. C, n( F. d4 r& |* `: _
白蘭地  20公克 公仔箱論壇' ?( D. P) g2 [" Y) b
白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' H' P2 {: l  N0 Q5 B  v
沸水 117公克
$ b7 e" O% a# _; htvboxnow.com細砂糖  64公克 ( y3 a. C9 E3 h5 Y# [
吉利丁  15公克
  R1 n5 I# o+ j" l- z9 _鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 O* L0 c) l6 H" K( a5 F) k
白蘭地  20公克
4 O" w$ s: K- |tvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯： ) o$ n! v8 U$ U
抹茶粉 6公克
$ d. M; r$ l3 }6 r' @" Z; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克
& H3 k3 F6 |, F: t/ g( S公仔箱論壇細砂糖  64公克
- n% p" R+ T$ S3 x5 r9 Ktvboxnow.com吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 H, B7 D! F8 z2 v- ~
鮮奶油  250公克
4 y; c: S! S3 ~8 I3 _公仔箱論壇白蘭地  20公克 & ^- ]1 S& X" c6 T6 C% w: e

. [4 O* B! x2 z4 t$ I( ~【做　法】
* {! g) x6 J3 q) P5 Z7 u4 N) W" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% n3 ~& ^2 H
: B# W  y' z' Y, w( g" s
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
* c) w# l5 W0 j% F6 k$ T  r$ F
8 E. w" G1 b& t. t8 X; _! ]6 l4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。, w& L" ^0 ^, W4 e; W" p+ Q3 ]" _

6 _2 I' h& N8 W; v4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
/ V, d3 S5 o% C2 g+ q5 f( M $ e$ {7 W8 ^$ j8 U  n% b' g% \
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^, E( ^9 ~7 C3 u" b1 ?

! }: ^& h7 n3 w! t公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 g$ A. U, P" ^/ t7 F  f5 Q; o+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 B$ z  o( t
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' x+ u/ i% _8 f' P) z, I* G8 o tvb now,tvbnow,bttvb8 N1 W3 ?4 A5 _" U8 Q# Q
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。1 v& E1 b% D1 J/ h# F# l; O

( ]" K! Y5 w, C! t2 C% Otvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
3 p) C5 o) D7 A) M- X$ Qtvboxnow.com【別名】 tvboxnow.com( c5 w9 W8 r) {7 l1 ^
Gelatin
" p$ g9 Q% |8 j* T8 ?8 A$ ^+ k
+ d! d, h! N' J公仔箱論壇
2 Q( z) w3 z: @9 Utvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
/ w5 Q; L$ D: k/ ?/ r9 F# _9 ^2 Y9 O一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 - x! l# O6 Y  |7 H2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ t+ F: [, G+ Z9 l( ~
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇9 R( a% M' W; @8 w% h* E8 F& |0 a

/ @/ F3 n# g4 q* m) z, B又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
) x4 G6 }; Z% ]' j$ `* wtvb now,tvbnow,bttvb【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, }8 f: R8 k. l$ s% U' b
吉士粉，Custard Powder
& k3 ~! [# v. V/ \  D8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* h5 g# J6 `& I2 W9 h0 y/ K. g+ f

. ~! f0 S; D: x* ~" M【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb& @/ _+ N) O+ b6 V) p
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
9 t5 Y+ d' C5 q* D( i# ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
/ ^2 o# u, U& W# O5 n公仔箱論壇奶油  145公克 公仔箱論壇( _4 |, }' P& T4 Y  A; p
糖粉  101公克
3 M" {/ _$ C: Q0 I. h( H8 z3 M2 otvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
, [+ x- S. y8 Z7 [tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
* Z' H$ i1 {2 G8 R5 [tvboxnow.com鹽  3公克 tvboxnow.com2 c3 J. q* i4 S/ G2 p0 w  S
奶水  14公克
# _5 {4 `  L% d* E4 Rtvboxnow.com全蛋  145公克
, @- D0 T& \- f- `* Rtvboxnow.com蔓越莓  50公克 " h* I  `- s" f4 @# K6 S
蘭姆酒  適量
" S) F# ?3 g: L8 u$ Etvb now,tvbnow,bttvb % u8 T- T* D- M7 t% R+ L7 J' L
【做　法】 tvboxnow.com; x/ V: c3 }) T+ f2 j  \2 b" V) f5 `
1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇- u  d$ k. t7 b6 }) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 r% Z1 e' y9 {+ q# [4 Q
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。- \- D0 a6 Q- X

9 S2 o" R. \% J( a0 ~  |. ztvboxnow.com3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y3 |' d3 i# ~1 e
9 ?( L% u: W4 I; G
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb, H6 h  i- p, x6 o4 u( r- ^

/ t; U" `- i+ ^7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
' Q7 w1 K. e6 ^; u( ~$ \* ttvboxnow.com tvboxnow.com. L" l' m3 E. Q7 M. Z2 V& h
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvboxnow.com# ^$ |" l! s0 ?$ ~% A

8 D0 L7 ~/ I5 n* `! h* mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇$ b' c+ ^) r; L4 W* b( R1 u
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
! o# y$ g. \" w$ s9 y6 Ktvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇. m: m. k" j+ B9 j. j& [
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
3 R$ l' \3 Y* _4 I$ }& z公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D0 e$ f9 `3 t. y5 K/ e) Y
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
3 e5 ^( N# j5 z! O2 Jtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

! o4 m. {8 E% ^2 A8 `8 U  Ntvboxnow.com公仔箱論壇1 D% p/ p7 ]: Z, B
tvboxnow.com8 P* F) {2 P' z: S( }
呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: L$ H. K  w$ D. e, `9 M, \
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com5 E9 Y3 v* f$ G" j# h
高筋麵粉  145公克
/ v/ ^( C# @$ U. E  t2 S7 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
1 D1 `$ g" ~2 i: d" ^2 B公仔箱論壇糖粉  101公克
+ _' m8 Q9 V' w: |. Ztvboxnow.com蜂蜜  43公克 $ m+ x4 V! T* u$ H. ]+ E, ]
乳化劑  4公克
& z# |) D3 S; m! I  stvboxnow.com鹽  3公克 ' E% i$ h7 L+ d
奶水  14公克
4 J$ c! _$ K. e8 `: w全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w& s( K  w* ?5 j* a
甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇+ [( H  `2 S; l' f; g: }2 H
水  60公克 tvboxnow.com/ ^- |$ m+ O2 D- o4 T/ b6 N. P
7 H5 w0 A% U4 N4 M5 E
【做　法】 tvboxnow.com0 s( r, z6 F: ~* `& V# _6 w8 m6 i
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
+ q8 j: g6 J6 q公仔箱論壇
- g: ~+ A! ]1 Y: _  S* N0 j0 N0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
5 r: P% K1 ]0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ b. ]" G! H3 y6 c3 ]* _2 U9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F- K' o8 ?1 G& ]' {9 q9 Z
公仔箱論壇% A. E: _* z; c# K1 l
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。  w5 N: `+ Q2 K. B! g+ h/ J3 \

" F, p+ v  U" m* A) |+ e8 S* Ntvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇$ U1 O5 L& e0 z2 S

$ m9 m5 n& V* v0 H! L3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
1 B9 d1 [" O1 T1 a0 ^! G, h" [1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S( Z8 f3 c; X" I* Q1 R2 f$ z【備　註】
3 M7 W) r: D- D" }tvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
. c  v6 X* B6 d2 X& t( G5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克
. c% J5 j( v( K+ q7 s4 htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
) m3 {9 I, U: V9 A+ T+ i, Y公仔箱論壇蛋  90公克 公仔箱論壇* ^! p8 [; K9 U, A/ r. Y  e9 T
牛奶巧克力  200公克
5 V  D0 K$ M. q/ x白巧克力  100公克 ( M4 c( ^4 ?# |) M
巧克力米  50公克
0 u! `6 g" w0 f1 |tvboxnow.com/ _$ n* E; V% a4 L; S; N( L
【做　法】 公仔箱論壇, D6 {- z/ K1 e+ ^* V, p
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇; T  W* a' d% I

" I+ h6 D1 D7 D1 D2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
8 q) N$ ?* J8 ?1 l* f" V& ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb
$ s  N/ A) H  {' N# {- N3 qtvboxnow.com3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' t5 L1 Y$ }( t2 N

4 w0 H# @5 r8 v; Q: R; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
% Z# @8 t' f: e( P5 k" X6 y麵糊： 1 z6 X2 e+ B7 S) k% b
泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 N- w0 I4 O5 m$ Z! z
水  360公克
# i# ^. v( E5 W6 i6 h/ p2 h3 xtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡： 公仔箱論壇# U+ }0 V9 s, g" Q$ `- F4 U  j
鮮奶 770公克
5 |4 l6 c# \4 P* {. n& U! b克寧姆預拌粉  230公克
) ~" O# r/ W. X7 ^4 @' }動物性鮮奶油  300公克
/ ~2 ^4 b* E' a! d1 R5 @6 R9 c* X其它材料：
% r/ {8 I3 i& v2 |, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆 , {. D7 t; Y/ U1 G! k
奇異果  2個 公仔箱論壇' c  O# r  E3 d" D/ `& x0 K
罐頭水蜜桃  2個
  m' p+ w, c9 G; k5 b" d+ A. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v" d% c, t# D8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& D8 z* G# q9 y
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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: D' H. G9 S( o8 r/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。% T- H4 z1 T7 B8 x! T2 T( ~

* r2 o9 m( I$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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' E) o5 u' C  ^1 a4 t公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R  j( ]( ]# |" S
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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0 L5 ]0 H# S! |) b- t8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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7 X! z- S3 Q; v* W- Y$ z9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。