MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# R7 ]2 p$ c* I1 z% m
高筋麵粉  144公克
* R1 [: A; x" \- k公仔箱論壇糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% C+ s% [, Q; t7 B
奶油  144公克
! G* @) P7 I: Z: ~2 u# Z' I公仔箱論壇蜂蜜  43公克 6 o: w+ h& x: p7 \; \0 l* q8 ?
奶水  14公克 , R+ @- ]8 h0 K  y
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. d2 n$ _* c
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ |& d2 P' [: A
全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb  H* C7 s" d, j7 O- X. a) K" G: a) H
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb4 K* a+ ^* O; R; G: O2 o
蛋黃 20公克
' h- a' Y+ M$ S) M  V2 B- \) Wtvboxnow.com馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r/ F$ m" l: k+ J$ e
動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! s0 t5 Q: b! k' N
細砂糖  22公克
1 \4 O# I* M7 t; Ytvboxnow.com沸水  20公克
+ Y2 `8 t5 k7 F4 Otvboxnow.com
- k; O' @# [1 h6 q/ F【做　法】
! Z: A9 E3 A% ]3 ?  ~1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
1 X0 {) s/ d9 _ : @( b" p5 R4 x! e( w) S
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
  V; }6 K) `! i) S, A' a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 R9 t  B! Q5 Y
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。0 \3 W, G6 @/ m3 z  g9 u# x; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 ?1 s! ^7 W
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
' r' ]1 T# J+ i! J8 I1 h6 G 4 T9 M6 j& O% ~# G  G$ q; D2 g
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
6 L' Y7 P7 x) ~5 A# r  G! o公仔箱論壇
1 t: m$ V, |1 i% f. S* ]! Vtvboxnow.com6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。" I$ Q8 B1 E/ B9 d" ^+ Z, b& p) J6 C# q

1 v3 E; [% ?" u# {8 c, o7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。6 B; _# P+ T3 L

9 S1 g- V& b: m1 l+ |公仔箱論壇【備　註】
! D6 ]  Z4 `7 e: s! \/ K% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb7 A. }( W+ j; r; L1 ^7 L" u
公仔箱論壇8 g- Z- O, r: K' A' ~  d# O& P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! y) ~0 l  q4 r4 @7 X
餅乾底：
: n: V+ n4 `4 T7 L2 C消化餅乾 146公克
0 q% q4 J5 P3 N5 d% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 % S* M  y, e( K9 s9 Y7 f
糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% S3 G! n" R/ y" @
杏仁角  30公克 tvboxnow.com1 Y5 j9 U  Z+ |8 k+ W
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 q2 h2 N- R6 v* K
起司餡：
2 K9 \8 R: T- |" _! q奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 Y2 _: W& I" Q) x
細砂糖  110公克
! C$ k- n/ f. Q  N5 ~3 A公仔箱論壇全蛋液  239公克 公仔箱論壇& {! O& \- E, }! d
奶油  24公克
. w1 d- z$ ?+ z$ K4 Y( E( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ e; ~: m6 k# J+ J
柳橙汁  10公克
, V2 J4 W4 ?4 J8 V  _公仔箱論壇可可粉  10公克
, x$ c+ @2 ?7 N0 t: e' j/ q2 @6 Y熱水  20公克tvboxnow.com' h6 j0 A( e3 x# f

0 q! a+ N: l6 L2 b1 I" v公仔箱論壇【做　法】
1 H3 |0 h8 Z2 R1 I, u; s7 ~1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。( H% S1 T2 e! J9 _6 R- Q$ H# `( I

; n8 u$ X, m# G' ?; G0 a3 A3 vtvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
( A, U+ w% }! d* h" S$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 w7 a8 P# c9 o  e, B; A( q' `tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvboxnow.com. C7 J' @' U- ^2 y2 o7 X+ S
tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 |  N" {% L) ~( S4 z, F
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 x( o0 I  R$ c! ?% y& Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 c- b+ n( u2 t4 P2 Z5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* ?7 I, X! U7 G

9 X; l5 j9 J7 d$ h4 M+ R" Gtvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
% j# c( Q6 W# b: U: [$ E# c, }- e
1 y% X  r+ P9 g# P【備　註】
# O( B% V$ {4 j8 D公仔箱論壇份量：6吋2個0 j# G9 _2 x$ K- a/ s6 p9 U
( d0 S( m4 |8 G+ e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 |; U% d' D  F3 m5 ~0 q3 T& f
紅色慕斯：
! h  v4 A1 ]3 H. F/ P0 q5 otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克 0 P, z3 p. |6 h& W$ j* k
覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb) S2 F# m0 ]  P* p/ e
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% ?' B  P* l5 B9 P; x. t
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 E& L. p  \9 z& [9 s8 ]3 P+ e
白蘭地  20公克
/ n4 z1 T6 Z4 Z7 j7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯： tvboxnow.com: \. U, c; |8 U/ u* N- q
沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# j0 _6 L4 `. n3 g/ m
細砂糖  64公克 公仔箱論壇$ k1 P6 Z7 q  a1 f) t. Q! O' [
吉利丁  15公克
2 A4 U5 D5 g( Z- e$ _) G- B, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
/ A) H( [9 H2 ~; g3 s! ~1 atvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( _% u7 e) ~6 k& ^, d. d
綠色慕斯： 公仔箱論壇* _+ ?  s# n( j( o/ j  ^
抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 h( h; u+ q& P
沸水  117公克 tvboxnow.com( ^; E2 w! a2 d* _: X$ C( T
細砂糖  64公克 tvboxnow.com- U% v% {0 ^7 B1 Y  G7 ?/ ?& |
吉利丁  15公克
1 A2 D" G' Z9 xtvboxnow.com鮮奶油  250公克 tvboxnow.com6 F8 d2 \( v4 G6 @/ K9 ?
白蘭地  20公克
8 v+ i  G1 `; i, t1 R/ K6 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- g" y7 P1 P8 `* c$ P
【做　法】
: ~! x5 W; y$ P* {7 S( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t" a2 u2 n0 b& f! c. T

* [2 J; a8 D: D! i4 o. e公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
; S; k( K+ M0 t' htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ t& h9 e$ W" i* Q9 n+ P
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。0 M: j% v+ r  U* v% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& r- `; b9 B% C$ p- g" A
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。, K; q$ e& B0 @* t

  ~& c) B/ U0 M. Z. w, z* Z5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. d2 C! D& R) U4 V2 O9 N' ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# h2 s9 x6 l) v# u4 G& d
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i- P8 J1 h  }$ r: h. h

, }) W* i2 p9 n6 l. H公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。: n. p* f2 ^$ G  \/ H4 c; k
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \, ?6 F' c% K. \! T9 E' C
% G, j* x4 G  F2 I( [) ~# v) l) y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvboxnow.com/ T2 q. V1 ?5 W4 _' D* W/ B
【別名】
8 U  g/ x! x* Wtvboxnow.comGelatin
' K0 z" i  D6 w- A6 X+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z( y) T7 D  _) d/ G9 K) e 公仔箱論壇. Y; k8 s0 u- U/ C
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |  @8 ]. o0 G$ j- a4 s
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇: j4 [! ?1 C; [- m: u5 D

, T9 f8 w' @: e; I  ?tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
& S$ S; G) b9 W& w. h
2 R: C$ H) @, O, L公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
1 J- M1 B( @7 btvboxnow.com【別名】 tvboxnow.com/ }3 [$ l; Q% G+ e
吉士粉，Custard Powder
0 ?9 v9 _4 \/ X$ [; Z7 z0 x. `
8 |, G. V& X. u  @4 I公仔箱論壇 1 `: e  z/ B7 C
【說　明】 ; T3 f: |% t( N* o
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- @. F" ^. ^7 _& H5 q$ d9 B9 [3 Z
高筋麵粉  145公克 tvboxnow.com0 r' B$ B- N3 u; }( Y/ A
奶油  145公克 2 N5 ?4 _! C, G6 y0 D) |
糖粉  101公克
* a7 h; O2 S0 z# jtvboxnow.com蜂蜜  43公克
+ I2 l5 D: `% [tvboxnow.com乳化劑  4公克 3 G0 C; u& A; |3 C
鹽  3公克
) F- V. k) {+ \% y3 e) Stvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 f8 Q  i: _$ f/ ?4 k9 H, d
全蛋  145公克 公仔箱論壇# L/ Q. h+ X; e4 Z
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇0 I5 L% i% f4 ~" O
蘭姆酒  適量tvboxnow.com6 s4 ^6 D. j% \7 f; N

/ s* ]6 M  c1 S# J3 r! {8 Q【做　法】
5 F/ o7 o8 L  b- Y3 ]9 I2 C" M1.將模型抹上一層白油備用。
7 r. K7 U9 G6 c8 Q* ?+ A) v3 L tvboxnow.com7 M) p2 z# @5 n
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 _' D$ `+ n" r; U
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3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 `4 n" ~; }) Z; I* ?1 f

8 A1 F" \( Q. x3 X/ L0 u, ^' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvboxnow.com5 G" z2 o% e/ V2 s/ p
tvboxnow.com/ ?3 `, \: y; O% b' y; i" Y  d
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
; R; m. g, |, d* `% y. o4 M5 Z1 J2 Ftvb now,tvbnow,bttvb % q0 S2 {$ R7 @
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
; C0 A! m  ~/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `" ~' m: z- l. [【備　註】tvboxnow.com7 m  k* H* j/ N" t
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {% W+ {! Q+ k2 D
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?2 s1 U) |8 s# A4 e5 s8 I
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
: R9 k2 `, P; C- N0 l0 lWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 4 z. l, G4 A. s$ Z5 ^; h% s! T
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?7 e. O3 W" Z  P% o; m
and, no cheese is needed ma?

tvboxnow.com6 J" z$ C0 L  `; u+ u9 _
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MagicAndy

【材　料】
6 j: T8 q$ [* p, r# g) B" ]高筋麵粉  145公克
9 W& h& e, }& W2 N& W奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W( C6 v# }. l  s; I6 o
糖粉  101公克 公仔箱論壇% |; F  T/ P' A8 o- Z$ T) q
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 n( W) h5 w; [# K6 L
乳化劑  4公克 公仔箱論壇  O- [0 S3 c9 D3 {! V* H
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 b$ L' L( X/ ^4 G6 c
奶水  14公克
4 E0 C  {. X4 m. S2 s+ A/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
7 z/ y9 a7 S3 S9 g5 C甜菜根粉  20公克
  F# ^" r  @* J7 b* k! r; F8 xtvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
- ]) b9 a) Z; l1 t( a: r& I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) y9 i. ^7 Q1 b% R" a
【做　法】
, [* @$ Y* _8 }! v1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。- t* _. ~- i0 _% n% C3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b0 E" i* f* Y1 r  U- S1 e: u
2.甜菜根粉與水拌勻備用。: i& H9 G: N2 v4 ~, w* y8 K
tvboxnow.com' e8 n$ k% L1 k3 G: T
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
: [8 L0 u0 L  }) E  l& Y, p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 f. Q2 p6 P, A
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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( D% B6 W+ f( A; c. [tvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 b7 ^8 L4 I

: T3 e: a& R* C% ]tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇/ V( W3 K" f* U6 }
8 u( z& z! b8 _, W4 v
【備　註】
6 f( e' ?5 j% X2 B! A% K( v  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
: D1 R, l. ]2 K. B% G# D* c鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @# B' l" b' M1 B- v
鮮奶  225公克
7 ?- p& K& J! {% u蛋  90公克 tvboxnow.com. k: H) S' i$ o
牛奶巧克力  200公克
; Y  `$ B& g9 A5 H5 _白巧克力  100公克
4 [( ?0 S1 b; T1 O$ _& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 c8 }) `% w+ X8 H
8 |& Y. ]. g: d: k
【做　法】 tvboxnow.com# m' p& e5 W& g7 d- _
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
, Y) k0 X! x' `' a% g
+ x" Z/ `- J) T8 [! A; P- L公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。" f* m, \4 O! X$ s, x: E
公仔箱論壇! M. S) D6 Y1 x1 B
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 8 Z7 A# Z" h( [& F4 v
麵糊：
" w( `) x% o2 l8 D公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
3 K. a- L& j# i水  360公克
5 b1 A4 Z! {3 _6 J5 U( J" otvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡： - j7 G* g% E1 l5 u/ b4 g5 [
鮮奶 770公克
% o$ G1 P! w2 h- ], z$ Rtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇0 c* t" O) A- D  u  H
動物性鮮奶油  300公克
& t; N/ s) ~7 o) V$ G3 g公仔箱論壇其它材料：
2 o2 C+ S1 o  a  O. b0 ztvboxnow.com草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ A4 u; E) f6 p% q9 j2 v( K
奇異果  2個 公仔箱論壇0 d; ?/ t$ e& l
罐頭水蜜桃  2個 tvboxnow.com' Q% c9 o0 t. s. x) t$ ?6 ~
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【做　法】
1 _* |) \6 ]  h) \2 F: G/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇2 t% Z& ?& q5 r7 x& Q

. D7 [6 P' ~: }& \$ w2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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/ R7 y# }+ g2 n- k6 etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( P; [: i) f! m/ Z3 ?

* B) ~9 ?  O( B, Otvboxnow.com5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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, B2 G  h0 U  m" g1 f8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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# E4 A' [) t+ Gtvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。