MagicAndy

【材　料】
5 }% Q8 W' @* l, f4 l, r! N, Q公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 & D( _, \$ C2 `) ^  d) c) X
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb- R4 N' d7 I5 |
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb- e" B8 i1 \) S
蜂蜜  43公克
/ @: S* B9 E0 W7 P奶水  14公克
  A3 n" [- Z/ ?4 F  l乳化劑  4公克 公仔箱論壇. z" T. l" x( q. a
鹽  3公克
' E9 X; p3 E9 _8 J* C' n' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
/ Z. L, b: Z1 Y' Z) v3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： 公仔箱論壇# q9 g. N. l( q- Y! W7 a
蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 N6 c" D+ ]8 X* w- S
馬士卡彭  125公克
2 q3 m  @, s5 z, H& d; {  e2 U; c7 P動物性鮮奶油  125公克
) V) v9 [! U* f3 H3 Jtvboxnow.com細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n: H# }7 ]" m: N% ^
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 Z1 v- [. r& c
$ e9 x( ~2 l  a6 {2 R
【做　法】
3 S5 M" o' I' W- F4 w* Ntvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
. N, {- l) H' U0 }: G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 V" S2 ]+ q2 V  L( H' P
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 @' g) @- _. L  v5 X& T% j

* G: H+ C/ `$ G1 M+ ]3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。! S# t2 {9 u: z7 q

3 x( o5 e& v3 stvboxnow.com4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
7 U9 K; G2 W( `5 e  z# H* N
  M# o% U$ V+ l. r' Q: {# J9 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, {2 L+ n5 d  H6 L

! x% F/ U/ w; w' `8 [9 X  s3 u; htvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }1 A9 ]6 j' \5 a0 F

, Z+ V- P% j  K( W7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 g, i+ q" Y/ P. x% q

9 n5 F% h; U" |- o: |8 A公仔箱論壇【備　註】
# @/ x4 \/ d/ ~9 d  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條tvboxnow.com* P. W" H; H9 d8 ~6 c/ f" j) V" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t$ k9 K3 P$ A( Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& w% r# q- n) t
餅乾底：
0 E3 i6 Z3 y2 ]消化餅乾 146公克
" B$ @4 s* r. X: t# L4 H公仔箱論壇牛奶  14公克 4 m8 Z2 V. Z: }8 p3 R
糖粉  10公克 0 ?2 X+ ?$ S, P' }6 {# Y' z" p
杏仁角  30公克
9 m; z" v9 O" y+ S9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
, U" T1 l5 V. Y7 ]# {tvboxnow.com起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 p- r# D) ]( m1 [
奶油乳酪 479公克 ! Q, q5 c$ o1 y) J  L
細砂糖  110公克
2 h( e- j! c5 u全蛋液  239公克
. A: w8 W5 H5 ^0 |. {7 J奶油  24公克
4 ]# E) l3 Q* R% X: gtvboxnow.com玉米粉  19公克
! t8 A) o, \( q; Wtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 公仔箱論壇! Y4 _5 I1 `9 l' O8 Q5 ]9 J
可可粉  10公克
5 o" D. S6 Y4 k' g; ^' \. m. P4 A熱水  20公克
' Z5 E  Z. G( L3 n! [# t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* ^. _5 m0 j0 L9 T! q8 w
【做　法】
5 d5 g. d+ M3 {/ x( j. ^( n( m* j公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
# X; S5 }! {! S) B! g$ m
3 V* D+ ?( y" g0 d0 etvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C4 J6 c0 h! Q' v$ N

7 \( m% y7 K) `" ~公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。- r5 N+ J: t* V, `8 @- [3 V$ l

9 o; I8 ~* D  c# {4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
3 |  n6 I$ I; r  v' U) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q* m4 R/ ]  a. L公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
. Y& W* |6 `7 W/ w; a% Htvboxnow.com
# U" Z- ~" z# F5 ~6 u9 b6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: s! V8 c2 ?$ S2 B  {

. `4 n' I4 N0 N9 M% ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 \& I7 p& x5 Z5 j% B9 x份量：6吋2個
" b$ V4 S$ i8 g$ Y6 |1 ]+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E5 m# U$ @- c( K) M- B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, I; w! S5 M) I, Stvboxnow.com紅色慕斯： 公仔箱論壇& h: Y/ e: A) u- ?
吉利丁 15公克
+ ?7 R$ a1 W# }, l; ~% l& Z公仔箱論壇覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T# D- v0 X- S) f* e/ h
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W/ {  v  e% c, t
鮮奶油  250公克
0 k% ^6 ~* i2 Q: C4 ntvboxnow.com白蘭地  20公克 8 n5 I1 G8 s- ]2 Z6 z3 T
白色慕斯： & G( Q$ ?. n" ]6 g# m; W
沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g2 b9 M5 }1 ^/ [0 @! Q" z$ [
細砂糖  64公克
1 t! _' M2 y" O4 y公仔箱論壇吉利丁  15公克 ( l4 p( C5 ~- g6 `- D  N
鮮奶油  250公克
$ x; {* d: O8 R. D. x白蘭地  20公克
- \* z: A( h0 \5 }4 L/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯：
; x; O+ {0 n# G' h1 z4 K( p公仔箱論壇抹茶粉 6公克 ; R  X; ?9 g2 ~
沸水  117公克
+ l$ {0 B$ M; M+ J細砂糖  64公克 $ Q* W  r, w9 @5 }6 q1 \/ l5 w- `
吉利丁  15公克 tvboxnow.com3 v' a2 v3 g% [7 y
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q# [" a# B8 p
白蘭地  20公克 公仔箱論壇  l6 U" N& D2 f0 b+ z

1 y% M2 L! k7 c% {2 k公仔箱論壇【做　法】
. f8 T( V5 G5 F# Y% Z; P4 e: B公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- g/ h/ y7 L" ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- u: n, x" x5 w  b
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
7 w) s% g4 t; A8 X9 Htvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com5 S$ L3 q( a, y* w
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com* }: d! o' v! |' S

) t$ I3 |2 Z/ u3 w" m0 C" W4 ~8 U, Otvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
* n7 l; W- E. F# ^0 r# b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# j4 x* u  C) j2 b' O  ?
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
4 V, w$ V; Q) g" X, R3 `% a% a
2 H! }) I) O  v1 J$ i0 u( C- ~( ~1 Ctvboxnow.com6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇& O3 z' N6 z" g5 ^% l

* ^" H6 H  @3 Atvboxnow.com7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 D% {+ q" m& j- ]

) p9 i! m% E% d5 r( D% S4 M, Ztvboxnow.com8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 z- v% Q3 I. s/ k

& U; n  c2 N3 y# b( ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
% P2 h8 v* C) ~# q9 q1 ~" s- i: v7 d【別名】 9 `6 K" W9 g6 J9 @% q4 e
Gelatin tvboxnow.com; n' R( W& r3 N, V. L6 e; F0 k

( Y. L- Y! h: V& ]8 W5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
  O) Y( `! n# p' E1 `5 R! Ptvboxnow.com【說　明】
" V% z- b# q% O) j' K, r一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb% c2 P# V& T( m0 O% X
公仔箱論壇1 O% Y, j+ M( a  `" w8 n
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇% Y! z/ u" p0 G

) f2 q% Y2 ~; k. h& _8 h7 M/ S又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 9 d6 a( l: C2 O2 V# X  `, ^
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb0 c  _% E7 i- W
吉士粉，Custard Powder
. ?$ _/ s, v/ Q# F- X
( {# E, ~8 m5 s2 x6 T/ l公仔箱論壇 : _: D2 _- `/ }8 z/ h+ g
【說　明】
, V5 o) `6 K+ @% t7 ]  e9 {9 a公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! e% Z$ S+ \. {; ]2 ~1 P! h& S
高筋麵粉  145公克
- G5 D! B0 D$ Z' n7 m/ l8 ~公仔箱論壇奶油  145公克 ; I5 P3 K: {$ s
糖粉  101公克 % _% g+ [% l/ p# X; d( c4 k
蜂蜜  43公克 5 r9 R3 r3 Z5 P0 W9 v$ p  `9 p
乳化劑  4公克
7 |, e) L  ]* i* q# f7 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
1 Q+ a- L  A; i/ n4 g/ X0 v* d- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
1 S& R9 n) {- d5 g' Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p+ Z6 h+ a  R7 l# r+ @
蔓越莓  50公克
/ M8 n2 V% {. f蘭姆酒  適量, N& t1 I+ t& l# ?% }2 J( h
tvb now,tvbnow,bttvb' S8 p% K! W- D" W: W/ p
【做　法】
+ E/ g' D9 V1 C; ]1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 n- h6 N  E) b
公仔箱論壇3 T; E) T9 H$ s+ O, D! L$ a- c
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
4 N" u* V: n( r' q) m
, F5 p: E6 L5 |  N7 T* [+ g公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvboxnow.com- H1 L  _3 |8 @0 F0 B2 a

$ b  j4 B7 z! x5 U- p, Qtvboxnow.com4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
% R: G5 H! j$ L% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S) s, D4 T$ x3 K! Wtvboxnow.com5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
2 e1 {. z' a# I0 U, G0 C
8 J" B7 m. M: L5 H- }) d1 F6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvboxnow.com* |+ I. i3 z, f) j6 V
, D3 C+ T$ M) ?: c- A$ |: \+ ~
【備　註】3 l) P& ~' c& i& k7 U
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb( B6 n  r/ w# w+ O/ n
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇5 Z8 i' @* N5 f# W( L( s+ m
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
8 r" }/ k1 V! cWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 3 }8 G2 k8 O0 u" F  V$ H4 A
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
1 {7 |3 U$ t, G& Y  Cand, no cheese is needed ma?

2 C- a- R! b+ v0 J1 A/ i# m/ e: C2 w  ~
tvboxnow.com( ?6 L0 T- b! x+ ?
呢到睇啦
2 X+ Y, f! U0 t& l7 t公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
6 o! n" k: F- n, `" O- htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb* F& Q1 {* ]* q) H# N- t5 e3 ~
奶油  145公克 : R- W& a) V/ ?. p# G! k
糖粉  101公克
1 y9 ~, S+ Y; t& {7 X1 Q" G$ N# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
+ q) b6 G! }5 U" X* ^6 z2 `$ M公仔箱論壇乳化劑  4公克
# _, G1 V/ |) h) L* M9 ?tvboxnow.com鹽  3公克 4 M) n0 Y2 P" R
奶水  14公克
" @! ?6 @3 I  v! ^8 X全蛋  145公克 公仔箱論壇/ q5 C/ @1 P0 Y/ S
甜菜根粉  20公克
, f; i) T. C" v" ^/ ~) G! M水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 {* P' z! T9 w9 V' J! J7 ]& h/ `/ I
tvb now,tvbnow,bttvb: k) o' X, h6 s' \3 |' v8 a
【做　法】
& g- b- M7 J5 d$ h. i0 ~/ Rtvboxnow.com1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。& H( H8 Y2 Q/ B& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) q* L. F2 h7 }1 v
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
3 a. X* b( a; ?  e/ P0 {) e. btvb now,tvbnow,bttvb
. t1 h, r+ |6 E; m! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb5 m  ^4 I) [+ Z3 L0 m5 z# ^0 m
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4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ K( V- _( l6 p, V- r6 {公仔箱論壇 0 l% z7 C6 Q3 g' x% `- _. i) |* ]
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvboxnow.com$ x1 Y+ @& F0 m% X$ o( ]3 e
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6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
. h# T4 M/ A( j. `5 xtvb now,tvbnow,bttvb
+ @: b& B+ _: V1 n; B+ H. S6 |7 C【備　註】
- M! q0 K# u* O& Y7 M) h* s& ^tvb now,tvbnow,bttvb份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. `, l2 q9 b& A" `4 r
鬆餅粉  300公克
& e; c4 S! s1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  225公克
! A+ l! a4 X4 c+ f/ F0 q) }tvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克 公仔箱論壇3 s: H$ E) i4 E5 X* G5 }8 G
牛奶巧克力  200公克 ' X! A8 x% S5 ~1 w
白巧克力  100公克
2 W; A" H- u& L0 y7 a* i) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克 公仔箱論壇4 J$ E0 w7 S- m3 }5 l

3 b' ?* I1 k4 X+ ?  I) o【做　法】 tvboxnow.com5 r. o. V9 }0 g
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。4 M; g8 d$ e* ^- n
tvboxnow.com$ F2 a/ B+ R+ y, ~6 a8 @5 r* i3 ~
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
: U- W' V5 z/ e9 i; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , g1 l5 [/ ~: O+ e
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
+ l; }4 j  m% D& l7 Stvb now,tvbnow,bttvb
; A* V$ t( d5 T2 otvboxnow.com4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ v5 L8 A/ ]0 D% S+ ktvboxnow.com麵糊：
3 u1 \0 m+ f$ r泡芙預拌粉 240公克 / P" w9 y$ I+ F" w  i
水  360公克
& q4 {' s  ^. R! f: H" L公仔箱論壇克寧姆餡：
2 U) H: V1 z. G- o# t! ~: G公仔箱論壇鮮奶 770公克
4 s! t; v! u/ ~; O: Y克寧姆預拌粉  230公克
  }1 C. d* i5 c0 X7 d8 V3 B動物性鮮奶油  300公克
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【做　法】
: _0 X  u; ]3 ?1 Ztvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D* U6 _% \. p

' Q4 J# H6 Y; A- O3 T& }4 E) }- rtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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* Y8 U- p: p, g* ctvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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$ r# t* N" s& v! y3 E5 ]. ^4 _tvboxnow.com7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
4 P" [" ^; K( Y- n1 |# P% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k# B% l, P+ X! ]6 B9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。