MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com4 O) ^" I9 m/ j7 G: }3 I! @5 M7 ?
高筋麵粉  144公克
+ h9 O! i2 @7 F2 v7 y% [8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 3 c( d8 F3 Q& Y
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb* r4 L7 o9 O' V) B1 z( O) q
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n$ {* Q7 K: f. u/ L: H
奶水  14公克 公仔箱論壇" h7 T% v% P( F; w$ K# o( L
乳化劑  4公克 tvboxnow.com) K7 _6 L  E0 j7 m4 X
鹽  3公克
- a# Z  f- {; ]( r# A$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
$ L8 k5 l& k+ T6 [# s$ f公仔箱論壇淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb8 C( @, _+ Z; M- j; Y; l/ n
蛋黃 20公克
: R. b' {( L" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 R$ Z8 ?, m
動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇. ]) B6 O' e& o0 R, [4 h7 m
細砂糖  22公克 tvboxnow.com7 L3 ]% C0 ]# ?* ?  @; K
沸水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' B$ y6 M& P' ^  U' a; i

1 ?* ^5 p3 R* J. K【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% x. E$ ^& b$ |- n* L3 A
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。3 c, u+ w4 E: k. C0 w( l: T

! F. e5 m' D4 I: Otvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! [; W+ h/ D" R
6 a: t7 A8 u* @/ L5 I! h* v
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。! B) j' w; o& ?0 H

) n/ ^  Q8 V+ Y1 _  Vtvboxnow.com4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
; J7 ^- A; G0 i3 q1 ^! C* ~ tvboxnow.com2 G: D: G; e1 l: m8 P( q, r: y
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
4 x: ~+ K4 F+ o3 v* N8 B8 h- \tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* [0 \' n' v8 z+ A0 I9 V
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。& c/ U! q+ I5 M! }; K5 w

" D; U4 t, B. ^2 Y! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
4 ~# w! k1 u; c, f% g( l! s' D5 T / q+ U) A) m) p. h3 T
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [  V% k$ X; o& Q; `! v4 }$ E
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb4 b( d. `% t6 [0 e; {

* s0 J/ ?( ~+ E2 q6 }9 }$ ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 p8 c7 w5 q! k/ M0 z餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# ]1 k' p: p$ p, `1 U
消化餅乾 146公克
1 X: B1 w) t6 ?tvboxnow.com牛奶  14公克 6 d- |. Z) }/ Z) T2 S1 k1 f
糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; N  x. I& c/ G: U* A
杏仁角  30公克 tvboxnow.com5 S0 B4 H+ k/ J
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ @* m! t' O- S. \; ^
起司餡：
, Q% f& i  b9 E4 U* |1 E奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 G/ K8 ?7 j+ P
細砂糖  110公克
, \) G/ J( P$ Z( I2 C. t4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克 tvboxnow.com- F* m: i, Q0 W  P
奶油  24公克
8 o$ }6 N0 d  \+ Stvboxnow.com玉米粉  19公克
# J8 S5 t* _  P( f# l8 D4 n/ A0 Y* r柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) }. b9 W( |5 I8 D9 ]9 V6 Y- Y
可可粉  10公克
0 |4 P  ^3 \9 F6 A7 z. N2 stvboxnow.com熱水  20公克  g3 H+ M9 {" J6 R. O# X2 R4 G
tvb now,tvbnow,bttvb3 J& o4 n5 {2 [4 y  \3 B2 q9 x8 ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 W* X4 }* t6 P) x% S2 i
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
8 _2 A  E$ P, U4 Q
/ h- \& Q, D0 M7 Otvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g" X* p+ V  J

8 ]3 |4 R' H# x( \3 U' Y! |- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
5 w- t  x2 O+ H1 atvboxnow.com
8 b$ s" w5 s; i0 R/ atvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! r) l! D( f8 k
tvboxnow.com! ^! B2 C, L; G9 L8 R
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
: W! k' m% }" B! J8 V4 S 公仔箱論壇& B+ L/ Q6 W2 v
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
4 P4 w6 N7 W; J' \( t* s, D% l
【備　註】
" }) m- T# ]7 x* |7 D2 H; R* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
4 r' |6 t7 ]) W- dtvb now,tvbnow,bttvb0 w" q) w& R. }2 B, c8 L* y6 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 Z- }% {( w* R1 Z0 V' j6 V9 Vtvboxnow.com紅色慕斯：
: z7 j* Q- ]4 Ktvboxnow.com吉利丁 15公克 公仔箱論壇) b; |0 K8 v3 ~$ o3 N; ~
覆盆子泥  117公克
+ t7 F% |( ~, G/ p6 m! |, C& Z公仔箱論壇細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb, U  K( r& O: u7 W' |: T0 u" v
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) t0 ~) h9 v% X7 [! @* P: f/ n
白蘭地  20公克
; M2 z7 p4 c% a3 j  b7 n5 M白色慕斯：
- V4 \; i) n5 F# s沸水 117公克 公仔箱論壇& `; R7 C" b# T6 V# Z% Q
細砂糖  64公克
- ]. a1 R6 g  b- u8 E. ^7 s# f吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 b' L9 b5 n
鮮奶油  250公克 : k( U/ L; j& ]* k: x* Y5 s
白蘭地  20公克
4 |4 F; A2 T$ j) A5 y6 p綠色慕斯：
: x5 l/ t+ y' A$ H8 s1 c7 E抹茶粉 6公克 公仔箱論壇  }$ \8 b/ ]  l& g( F
沸水  117公克
) ~, f& b* U2 |5 ^. m5 H: E  L4 itvboxnow.com細砂糖  64公克
" y9 ?. h4 B, b8 k+ b6 l8 q4 T5 l" ltvboxnow.com吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: o8 M8 Z6 F0 v0 }) }
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]# S& n$ l: g# {( ^" ~* a" k
白蘭地  20公克
( i# e: w9 i# Y; k$ [, h2 g& b* i6 e. [+ H6 x3 S
【做　法】
5 m3 t  o- @) Q. w8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- y- C; t8 Y7 C0 f: Y" Y$ I  etvboxnow.com
# N: I8 c* k! O2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
$ K& w/ H& [5 D$ C' r& J/ f
; g+ J3 I+ ], z; j0 I- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) m7 e. D8 w1 Ztvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com+ E* }3 @. U  R, ~4 e1 c8 `" X
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
. f- T, E- N2 n* _
; M: a; L  q5 G% e5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
8 R! E# T& C& H' d) ~" k4 N 公仔箱論壇2 D* z' v4 f) H( H& M
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
6 }, ?& W& X$ M; _) g1 s2 m" n4 J/ t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ l6 R% k) H7 h& y' v  r) W
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 F* s& V: q- ], Htvb now,tvbnow,bttvb
+ d% Y/ R; L- N7 G9 X公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
" y* q3 s6 P4 w9 G1 s3 o3 w6 f+ _. t$ }1 V4 g  l9 \, M0 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇, ^; P7 c& X4 c2 J
【別名】
0 n. ~' s2 w1 `% ^5 k4 etvb now,tvbnow,bttvbGelatin
5 F$ d' z; G) M7 p! s/ F  _$ _7 l公仔箱論壇+ L$ u! ]3 J6 v7 G- h8 B# `5 d
: ?* e; k* ?* L1 [: r  ?; A; z
【說　明】
, k' g7 t9 `. D) dtvboxnow.com一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
3 |9 s1 t* r0 k. Z) r% T2 U3 m tvboxnow.com7 \& _: r& X! d6 {) L" `, i
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb% U4 s8 S' a* h  S# S+ A# w
1 ^1 m1 {2 a( ?( m) F& R
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 5 S. J2 A! |* h4 N2 F6 e
【別名】
& ~# j. b# t8 F吉士粉，Custard Powder
. f* b9 u  M1 W& d4 k1 f' \
6 b: G: z6 E+ B) B! V7 p* u  G. h% W tvboxnow.com  n5 }+ k2 o3 ~+ ?
【說　明】
0 e1 v( `: D7 Qtvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
/ c9 t1 I& l, Z. O; J! ~公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 ( d* C- G& j6 ?1 k8 a7 t4 j
奶油  145公克 tvboxnow.com$ d2 e! @$ Q! `  V$ f5 a8 D
糖粉  101公克
" k1 Z! ~" X& }* A. D  n" V: T公仔箱論壇蜂蜜  43公克
+ L& ^8 y) {( o# {: E% \公仔箱論壇乳化劑  4公克
- x) a# G9 l8 {* C( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
9 h- y7 ^+ u6 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 ( I+ g; l( l' G8 M. y) J
全蛋  145公克
( S5 S: W0 S( _0 K# d蔓越莓  50公克
% [) N% ]$ W, `; I& S8 {, y. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
; e- e) D8 c% {. k公仔箱論壇
( h. H1 v* C/ f1 D3 ^: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 ^/ N, y9 l; S. }1.將模型抹上一層白油備用。+ ?  [: j; R% \- l" ?+ ?

# y2 |+ c9 |9 n2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb, i( K/ Z2 Q# U: ]& r4 s

7 H0 {2 a$ u; G0 |! ~" vtvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) C9 ~  o1 t& {, w

- n8 G# q9 g8 ?+ l  n$ i公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
0 a& ~9 R: i" x. m0 O' g* @ tvb now,tvbnow,bttvb+ E. d4 i: y9 s3 b8 \2 \7 }
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。- I# }0 a8 V4 Y. I7 f
% C( M0 c& m4 Z8 f& q, I
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
% y1 B* W% E* k- J9 S 公仔箱論壇* V- o$ N; k( V2 t
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N" {, U! N7 W, V: B: @
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
; D4 n! w+ k6 ]3 I$ V公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
  b: ]  q' H  `( p* K' land, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 公仔箱論壇0 x. T/ G; Q" w
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
( Y  B. ^! @, |- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
3 A: ?* Q9 `7 G公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

  W0 M, y9 l$ ?* t8 c% g公仔箱論壇5 ~8 @( x. i% U2 i# A
tvb now,tvbnow,bttvb, P) R0 g  i, P
呢到睇啦
0 x1 [  {4 I3 k. jhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 z  z; k- D  y2 Y+ g7 |
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇/ F2 N/ y3 D1 {' f
奶油  145公克 9 P5 s* {- |6 u7 W% {
糖粉  101公克
- _$ h, t! c# @( w' R公仔箱論壇蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 d3 o- Q7 Z; N- Z
乳化劑  4公克 ; a$ i6 y' o. v0 C6 r
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 T  y$ y$ R& x
奶水  14公克
' h8 P# _% U$ @, U9 w" xtvboxnow.com全蛋  145公克 tvboxnow.com3 i* D7 E3 s# x- E% S) x
甜菜根粉  20公克
! H! v: I9 G6 `; e! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
" j, N0 n3 H! N" g4 R
' f: j9 _. \- J9 _( X% a, Wtvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇! o; G. J" G) }( I
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
' Z6 _9 B+ `: c1 [" _: Atvboxnow.com
; G$ o6 F- f1 h1 Y! A2.甜菜根粉與水拌勻備用。8 L# k4 x! X* z
公仔箱論壇4 \$ W4 F5 a( y$ ^3 Z, Y
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。4 c1 k: j. {4 I: c( j
公仔箱論壇% R2 F, V  [9 P3 M
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
0 D$ Q0 J" D( U( v& v! {4 u  e& ]7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 O. N6 ^) a" @9 O& I) d. ftvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
; @) M8 T0 r$ A
# ^. _0 z; p' N: @# M/ h- ]$ f6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇8 j' h6 H4 K( a! U
6 B- U/ ^% r# o9 t  `/ D6 t
【備　註】
# j! V; A& P& [8 y9 ]: Otvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 7 X9 @: K) d* e1 h& f
鬆餅粉  300公克 $ \; p. v4 t" b
鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb! G; X: @2 T& @( p! G
蛋  90公克
' v) A6 c4 f) J/ l% wtvboxnow.com牛奶巧克力  200公克
2 r- {; W) X# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
* P2 {# c& n6 Q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克
2 _2 Q( T, A$ b% v9 o公仔箱論壇* Z! w1 t/ ~! Q% {
【做　法】
+ n9 m9 N! Q$ i  Ntvboxnow.com1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇- W9 v1 K+ Y) |: B# l

3 G  h* D( G+ K5 u4 m& Z( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
( \1 R  ]+ n( l- D8 jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 \/ f. n' j; J* P
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
) P1 O4 H+ J0 c3 u6 ~- ?) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q+ b1 D' n/ {- X公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 , \! G1 Z8 M, a$ D
麵糊：
  }) f8 {* d& |+ Q  |% k泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& t% D4 h' u5 M( w( `1 i
水  360公克
% J4 T8 v5 K( ?1 Z+ B公仔箱論壇克寧姆餡： tvboxnow.com% \! ^# |1 b4 K; X& ~: E+ \- L
鮮奶 770公克
7 {' D; f: B" u+ W% w" E公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克 ( |2 {: s7 L% K
動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) t! c+ e4 b
其它材料： 公仔箱論壇& W. e6 s9 K, y2 `" U0 f9 j% J& `' S
草莓 12顆
4 i. T/ T) K. g# @# W6 P奇異果  2個
$ K, L' f- w1 `. A# @tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 n$ [4 `7 `; U

3 W) V8 f4 K0 I9 p【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t! Z, D7 p% y& \
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
0 g; L7 @- G' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  J; \, ~/ G; o: x5 C2 Otvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 T( i4 F, k9 X( }& n# }
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。- Z4 p2 K/ G* C6 i/ p$ k. F: P/ W* {
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvboxnow.com. {0 h* c- L" V

" }* [, i* O6 H0 A8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
; q) _  A, f: K1 K) `  H& `tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @% F  N' ]. L8 d8 X2 c7 ^' M" \
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。