MagicAndy

【材　料】 3 ]) g! j7 J3 _+ _3 ^# H
高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S7 h7 f4 X3 q) s& Q' g
糖粉  101公克 % `+ c) s2 n' Z) w
奶油  144公克
2 d" c- K2 g6 ~' mtvboxnow.com蜂蜜  43公克 公仔箱論壇& l+ l5 g' `# u4 k) _: q- _
奶水  14公克 tvboxnow.com: i3 q- p! x* F% R# [2 U
乳化劑  4公克 tvboxnow.com& a* d( u% }1 a5 e: D/ `2 c+ Z1 I; t* [
鹽  3公克
- Y, c; z1 J# S6 ]tvboxnow.com全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! S$ Y0 l, w7 t
淋醬： 2 _9 @# _* {) I$ o% v- @. d
蛋黃 20公克
9 S/ T3 J/ O  |3 J% Q馬士卡彭  125公克
" _' f. G- {! T1 I* k0 Q動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇& A$ _, l9 B& j4 Q/ |/ g
細砂糖  22公克
% U+ [. L$ |) k2 b! i公仔箱論壇沸水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {! G. G! J# K: s9 ]$ x# B' v. M$ C

1 _4 d  X, B2 Y. M8 |% r: c9 C【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 e% F3 f6 L: q2 i
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
9 Z8 ]2 f( o) i3 @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ h( w6 J. x, U2 g! X
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i- m. m5 ]; P3 H
+ Z- L% [1 D6 f: M  l
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。8 E% Q9 E  r5 h/ ?& H. H: q6 E
tvb now,tvbnow,bttvb; e. s0 G, @6 s9 N; p
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z' F+ o" F# o

7 s6 ^9 {. O. O5 @& p1 t5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。4 K( N6 ^) h' v4 @' \5 E' L& g
7 [3 O0 o1 w1 G: W
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \( ]) ?$ h* Z! C  e: t+ A" ]8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" c+ i1 O7 c
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& s$ }9 b8 V5 ^  r: b6 w

) @) P1 Y; y; u2 p& ]tvboxnow.com【備　註】 ( L$ j$ e( h8 _) ]1 Z: M0 a' y
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb; z- O9 k1 n; C2 r& i: B

' _# W5 w* P5 N/ _- E: ]# Rtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l1 N; t: V' y7 Z1 @& |
餅乾底：
8 V3 @( |6 X( O: `9 itvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
7 m, l7 j# n8 O9 C. |牛奶  14公克
$ @# [9 Q! X3 A; {tvboxnow.com糖粉  10公克
8 G5 b2 F" k" X+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 公仔箱論壇" [0 h4 y' w" y% F4 P; q: _+ I; O
奶油  30公克 & S8 D, b( y2 n( N
起司餡：
  Z1 J" U2 L7 L% n" `# dtvboxnow.com奶油乳酪 479公克
+ k2 b1 }! t$ k6 q3 n  G' B細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J/ b( j- A7 p/ {4 T# g! W' D
全蛋液  239公克
: Q5 o2 N! M3 W9 U/ {奶油  24公克
  s5 j9 I# ~& t# b* x: ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
: G3 Q+ H# C# r3 Z柳橙汁  10公克
# X7 b4 r2 `- I: q0 V$ T$ l可可粉  10公克
' A2 ~2 `6 d- x' }0 L) Qtvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
, e8 a! `7 \! {9 ^0 }9 f公仔箱論壇 3 }8 z* b0 f2 N' r+ w, W% q( k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 T. V* M- G0 |: L
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
& U* A% \. P8 Z# p; s& g. g公仔箱論壇 tvboxnow.com) a" o! y5 {3 o
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
% r! o- m/ N1 {4 @" e1 C9 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \) r$ i8 d4 E6 u' W' @2 ]6 x
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& j) d" c& ~# e/ K9 b$ S% c" ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; k/ ]% S- P
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇1 n8 x4 C& |5 n) m0 {6 I" [
公仔箱論壇7 v3 w. K2 s! @/ A1 m2 D4 Q9 X
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvboxnow.com$ a; c  o/ h+ Q. p4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& P3 F  b/ z, c
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 v6 d) ~- F% D+ I3 o  I9 R

  @! a, B- ]2 E& W( V! d" x7 X/ Ftvboxnow.com【備　註】 tvboxnow.com8 R* ^/ W- O1 h* I
份量：6吋2個
. X. o' _5 i: V# j* S0 C$ g7 m  _1 e( B2 x6 O, w4 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  W# t9 b8 n* R$ W' ?6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： 公仔箱論壇9 l5 J+ \* W8 Y$ e( v0 {
吉利丁 15公克
: g0 k% R( ~4 ?5 r, J( W5 Gtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克
8 F; @: G0 Q/ t" }# U細砂糖  64公克
9 B* P3 Q$ [2 `4 M; ^  E7 M7 ~公仔箱論壇鮮奶油  250公克
! C, B0 G# \, @* K* _8 Y- Rtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
* s! R& D2 b: _- Y& F1 g3 v  B白色慕斯：
) k8 ~9 q" X! P5 gtvboxnow.com沸水 117公克
/ O* {# [" x; X5 M* \. b公仔箱論壇細砂糖  64公克
3 W, `$ k( x) R0 r公仔箱論壇吉利丁  15公克 + Z" o; S' L$ ]
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇: p# `* Q7 V3 u4 b$ j
白蘭地  20公克 公仔箱論壇/ T( C! \) |: O  j1 N! e7 P8 _0 S
綠色慕斯：
  K, L2 H6 m8 X& I" Q抹茶粉 6公克 tvboxnow.com: F9 D% ^) S& ~2 O' ]
沸水  117公克
. d3 y& z' l! e細砂糖  64公克
" k" X* I2 s# J" }# I( t( s) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, z/ R5 g' T6 T# |- A* q
鮮奶油  250公克
) \% @& c( {/ j& Q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 公仔箱論壇0 _4 V) `) @7 n* t. Z; q6 e! [

1 K) C0 \6 x0 u3 B/ n9 B! B. y【做　法】 公仔箱論壇. r4 y* e/ q1 C+ N* P8 ~
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
2 f" t' V% w- o: N3 J tvb now,tvbnow,bttvb" R5 d* }. r0 U' L; s* p
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
- S* p0 y; ]6 f: s  c9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % G' J: Y) [$ G! c
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb- s% }9 t1 {  f- x& R/ a3 G

2 ?( i$ s/ M  K+ h! R0 E1 r; e4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
$ j* Z- y& Z! c, {" A% n' U; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {, c1 L8 _" L' V1 e; A公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com+ K5 t: V1 M' ~
( D% Q; }- r  u4 [! E
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
( d4 b# b) s3 Y) y! o) V# \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- `- G8 i$ i# h
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com7 ~+ B3 x" m  M, \

# A+ I4 I7 I2 T" h+ g8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 c& A( O! B. \5 c8 A. v7 p0 w
tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 h* M4 F! ]- I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
% @; W" T; H4 d0 s* l7 H4 B& z【別名】
" O. c" Z3 R* _& j3 A; y9 b6 uGelatin 公仔箱論壇& k* X7 c0 `2 }* W" n2 W4 S

) E  H' S7 x/ y2 J
$ M5 x! g4 Y- v# }0 L【說　明】
' ^5 U2 ?0 E+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
" _& k: L  z6 ^) s- @' I  `( Mtvboxnow.com
2 V4 J1 c8 r4 B9 D: P公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
" J  ]3 ]9 j9 A( e  }# e) W. k$ ?
" q6 b( E& A4 t' |! t$ S0 I9 Ntvboxnow.com又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
5 F+ j" Q" k' t4 X【別名】
0 N$ M+ F4 e: V: A; g5 i% \* `) n# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 o; o3 m- o/ m

/ a) S# M6 e2 xtvb now,tvbnow,bttvb
. N+ u4 m8 Q8 z# t" n$ A公仔箱論壇【說　明】
, E8 y) V" y9 I  Ktvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
7 {! G! `/ v4 S5 E& K4 e# _% _, N高筋麵粉  145公克 * Y( j) d- C0 ^! R0 a  v+ F
奶油  145公克
. j2 D' k( i( t7 W# [糖粉  101公克
: y. t8 O( R' @3 X1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 ! @* z8 I# a& ~7 v# U
乳化劑  4公克
# S) v8 B) G4 u3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
* P" G- A! N! I! Y& l4 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
% e7 S8 b" Z; L5 Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
0 K; Y' a' Q: y2 x# J7 N蔓越莓  50公克
1 M2 R2 g: b  Ptvboxnow.com蘭姆酒  適量
" T- a2 _4 e: ]* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 \) s' d: ]* o
【做　法】 公仔箱論壇. l) e- n! W, M  I  ~# x/ d$ W
1.將模型抹上一層白油備用。
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/ N8 `2 z6 n3 L. W2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) V' ^& }* C8 _  J; g* ^
& B: z1 P* L$ X, J6 q4 U6 |; X
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
' Q) }+ @7 s, W
: Q; [: {+ [( O/ X1 G/ ?4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
' r" Z, a9 L4 ~2 Z) h/ w ' u! M+ N$ c$ `1 [2 U1 e
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 j$ E7 u: E- }
公仔箱論壇6 T( d. Q# F& \! J1 V, R1 D
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
, u2 l) C' M" c4 {5 Y. y9 ptvboxnow.com
/ M* S9 G3 M& P" {6 {0 E【備　註】, b: f& w2 G* u* ^0 h5 G
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb: B- U, w$ ~  t/ x$ ^9 l$ O
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
. \5 `7 `: b9 l6 yand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb  c5 O3 U9 ]; J0 K7 J% L9 o$ f
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ ; O" s4 _+ J4 R" v
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 ]# D/ @0 \
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇) ?6 E& {' f' N* B

# O+ g* M9 v- k! R: |
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2 t, N" V2 ?! itvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
$ U3 p2 U$ M) Ttvboxnow.com高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s3 ]$ }' P. C( `" z
奶油  145公克 tvboxnow.com6 `) {- a& T8 l. @. v
糖粉  101公克 公仔箱論壇2 k8 o0 P% p& }4 o
蜂蜜  43公克 , H* C8 W: {( ~) o8 q0 L* S; H
乳化劑  4公克
1 a4 e1 l' B$ U$ }鹽  3公克
& n7 g! W. C) C. L8 r8 D$ Jtvboxnow.com奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 l' E7 C; L5 S
全蛋  145公克
1 I. ~4 a5 Z4 Jtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 F+ ~9 m; T0 H7 m7 m  w
水  60公克
0 H# x+ T- ^6 m- ]+ stvboxnow.com
0 c% y8 T  b. e0 J  U: Y【做　法】 tvboxnow.com$ {7 e  g) r+ P  E& z
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
. ?! \3 J! [7 F  ptvboxnow.com
: E  q, `5 V; vtvboxnow.com2.甜菜根粉與水拌勻備用。
- Y8 N# z7 u% P
  P, u1 L# G" c3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
% _7 o" a9 G) j0 P8 b; `: E : @+ ^# ]6 _7 r& N  |& q. X2 M; n! ^
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
' T* s  x* I, b9 ltvb now,tvbnow,bttvb
$ \. o2 p8 x- K$ A7 Z2 D公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvboxnow.com, @' y. N; D+ L
tvboxnow.com" X* }! d. g/ R; C5 X9 N4 y
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
- Q" D6 G$ H. e/ ^tvboxnow.com公仔箱論壇+ W  z9 b6 h3 ^) }( _6 d& c
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& X; T* P* z6 l% P1 {
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 9 r+ Q: j1 J7 N3 P" }
鬆餅粉  300公克 + k5 n% Y4 W  d
鮮奶  225公克
. L/ G) m" y- Z1 T- k. d: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
# S7 q# o# D  {/ f牛奶巧克力  200公克
. h" l, U5 C4 F* S  V7 N白巧克力  100公克 tvboxnow.com% }/ U9 Y7 @, P$ B
巧克力米  50公克
% A+ h9 N! H  r. z6 b公仔箱論壇公仔箱論壇; C$ m3 W1 Z6 U9 q) C6 h( u
【做　法】
' A. j6 i5 Q/ S* W3 \; _6 I1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
- }( _  G# s9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z$ r9 ?; r/ d( l9 h, L1 |5 E, u/ Wtvboxnow.com2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。. n0 p1 G( z" x; b3 c6 w- Y9 d

4 c& I" |% O, h/ G( p7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
4 r( a% I0 L. C. Etvb now,tvbnow,bttvb
, p7 _9 @+ y, e% }# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 & B4 \" S" N- ?0 W6 B' @: }
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 d$ \9 @" t; X5 U% S
泡芙預拌粉 240公克
, w9 J  }- n* N9 B; t9 M% Jtvb now,tvbnow,bttvb水  360公克 tvboxnow.com/ `" @! B- l. H
克寧姆餡： # \9 `; S3 w  N1 x. X
鮮奶 770公克 - H8 X/ o& C# V/ `% D5 L7 E
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇0 R& g0 E  d% X" F* D" b2 a
動物性鮮奶油  300公克 3 p* b1 {- \7 m- G
其它材料： tvboxnow.com3 E& B$ q/ n6 |& L9 w
草莓 12顆 tvboxnow.com( E; \) s: {6 d7 L0 [
奇異果  2個 : Q: r2 S, j2 |7 p1 v
罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* X5 Y3 R  J0 q' Y
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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8 O8 n4 `1 d# u9 Ftvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b8 j$ p% H( Y! O4 P

% g7 B( @7 F! w- L# B4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇4 i! p2 [6 H6 b  A

4 U( ]2 n  h5 z8 C' b+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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9 }3 q( i$ D8 [tvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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0 ^+ _. h& W' h  K' Q# X) p7 G7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
7 r' z+ V4 w/ V0 ^: S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% I: c3 O) P- ~# B$ `8 s4 }
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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/ N2 i* S% `- k; [) _: x' s9 w9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。