MagicAndy

【材　料】 ) }. N) K. ^& Z) m# Z( N( f
高筋麵粉  144公克
* n1 W' O9 Y; y8 U2 T- h+ Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
0 U! Q" N$ ?$ H) I9 ?9 @8 O. L公仔箱論壇奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 ^5 ]' g8 K" P& [# @8 v
蜂蜜  43公克
6 U" m2 |5 g, k3 L5 ltvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c* C- L% m, C$ l& M* [
乳化劑  4公克 公仔箱論壇; A, {. o$ P* D9 [& F. L
鹽  3公克
/ g; Q, Z, e5 N& d( Y0 N. atvboxnow.com全蛋  144公克 tvboxnow.com8 P& E' Y# [4 c+ S" _
淋醬：
4 `. x! M7 C4 F& {3 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ o- X. q' {3 N- E. g
馬士卡彭  125公克 3 S% s% ?0 {- R5 _  t+ ?7 L7 K
動物性鮮奶油  125公克
$ ]4 g1 ~2 l- d, @( S4 Y* Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: ^# d) ]; c. M
沸水  20公克
. y/ ?" c- s( O$ @tvb now,tvbnow,bttvb
5 @  b  f* Z; `公仔箱論壇【做　法】
+ I" ~! L: d; Y" x2 U: f. I4 }1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇$ m9 H" y, b& G* }5 o8 N) p5 s
/ w4 ^* [' ?9 d# M" z
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。- k7 U# N1 [* w: X5 V; x

) O4 D3 T: ], T2 r公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ D* m: G0 N; ?4 {0 R- O
  D: M# o- ?' I4 }* C, x0 `
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvboxnow.com$ }: a" u0 n9 X4 ~2 v+ }3 E
8 s9 f4 ~: C2 K+ g' ~% @, f
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H8 T2 ^- w8 W& {

' H' y# d5 P/ ~2 V( `tvboxnow.com6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
, U7 {. z/ a/ m" g1 U5 htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# j' n# u1 D6 P) l5 n
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。+ |# T3 c7 y6 ]2 I: `7 g: B1 k+ G

' d# P2 {) C4 Z0 m% p. `" ?  o* V【備　註】
$ L! w" E" n1 l0 F" @4 Y, Ztvboxnow.com份量：1條
' F  N4 A0 u/ A. A公仔箱論壇
" U( N# R. g' r# {) L9 B7 a9 b公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 x6 L8 P- B! V4 i+ j8 J
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 N6 o* w. V2 S  w3 P( h& q
消化餅乾 146公克
; v" l; u* d6 q2 L3 x( Q4 s" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. _. J0 V0 j- r
糖粉  10公克 . H5 O0 s* `& a: b# u6 v
杏仁角  30公克
7 J' _0 d, r( r奶油  30公克
, ]7 c9 N5 i: T- h& i0 L! r起司餡：
, s: |/ i& n& ~2 m8 i公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
# A# t$ o3 y& K) Q/ t  I1 j& s- x- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克 tvboxnow.com* {1 u) v: h1 i9 ~
全蛋液  239公克
  _. s0 n* v6 ]( W, [. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
6 k" f4 }/ q7 x: m; ltvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
/ q2 _: _( p9 a3 A( o2 F公仔箱論壇柳橙汁  10公克 % G) d3 ?: D* t; ^( r7 W$ V* W3 Z! {
可可粉  10公克
; H6 x& A7 b) K3 k1 O7 U. V  etvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
6 F* Q  |) G0 r& e' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com# I2 c# |7 y* n+ N+ j
【做　法】
% \5 R' {8 g; Y, ?1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, h3 w8 h2 z5 o
tvboxnow.com$ H" Z; f. @8 m) G  C8 C4 y
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ g* b9 ~3 l7 I7 i  }5 y% Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 t; v3 Y$ E* }
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
# i5 `1 A" N0 U$ G1 b; P% f6 R( M公仔箱論壇 . W/ ~" k/ ]# o* O4 o/ G: R( C
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
& N" W: I1 _$ [" s0 U7 \1 f+ G
0 V  C- l, `1 \+ c# O2 N3 A5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。9 k1 ^7 W5 }' T- P! K, \. W

. |, E7 e8 N8 r, i. E; s# v( Q* Ctvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
& U- u' Y5 E% N: E1 Q8 i1 {
. p0 i: `* T. b" j+ Q) R" l公仔箱論壇【備　註】
* {! E' n& O& R3 l/ I1 V8 Z. u7 Ktvboxnow.com份量：6吋2個2 U2 M: J; V0 M

' P( D, a/ ^* E; w! J5 [- y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 x3 U$ ]+ w4 g- K3 R# v紅色慕斯： ) @( ~/ f. o! ~2 L5 r; ~; I
吉利丁 15公克
$ M, W0 z8 i) y" _) i公仔箱論壇覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ t- R2 r( u: v8 b) h/ X
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; Y* g; a! |  u9 \+ @
鮮奶油  250公克
/ W9 }. @+ ]. H4 r3 u白蘭地  20公克
3 e7 N8 x: ]1 h* j" t公仔箱論壇白色慕斯：
- \! T- U; u2 c; }公仔箱論壇沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; I( `, p* K7 Y' P7 Z
細砂糖  64公克
  S4 K1 q6 h" C5 b$ V% @吉利丁  15公克 公仔箱論壇, t2 u+ A! ]/ B3 O$ C2 w- {  @; ?
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇% B: `3 h) n: o% t; B) T4 [
白蘭地  20公克
, e+ G# ^/ [$ T& u  w( Z公仔箱論壇綠色慕斯： tvboxnow.com/ n) w$ s: C+ L  @, K. k' e% s
抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z- `1 l! z' u# S
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C- S, ]7 T( g, D% g, p
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h: K0 T; w/ S& p
吉利丁  15公克 tvboxnow.com5 @9 f3 H" L3 r5 w
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 S( Q+ ^  w% j
白蘭地  20公克
" p' t3 [6 q' `  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) y3 V: e4 P' y4 t% t" A+ E9 l
【做　法】 ! o7 `  x) n8 r1 ~" T7 r6 ^1 k
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
5 y% @/ S3 P4 P/ [' w+ ptvb now,tvbnow,bttvb
) v/ P" ^% t* S: Ptvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
0 U& j* ^/ @$ Q5 @* e" _4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 \! C5 k8 ?' F( N4 \* h. @
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- {3 q% Q+ }2 }% ~4 D1 ztvb now,tvbnow,bttvb
0 \. m+ K9 w- N" e  v& t: r4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvboxnow.com7 S3 D1 J9 D- g) L* f. F- ?

2 a4 @: ^) J9 I, A- s7 N7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。. p$ @8 B! I0 ^% {: |

/ f* u) m5 I0 \0 ]7 _* [5 h6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
/ A' r3 u. p$ y7 N. [9 o4 r1 r
: J, q  s& H! c9 L2 ^& k7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' z" `! `8 M* H5 N3 N4 H# p0 n; O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L1 ^9 s1 k* V' c6 N; W, u
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
" Z) F( ]  t9 ?) v9 d
0 Z1 B8 _, ?+ P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇: w6 k. z$ X# l3 s) \, M
【別名】 公仔箱論壇% O# b  J( F: ^$ v/ t
Gelatin , l; J" @9 F% S% Q$ t8 `5 `' ^
tvboxnow.com0 _8 p  U" U- w6 o

1 y; q& j/ ^. T5 {* ~# L( dtvboxnow.com【說　明】
7 }. A5 j% U! `* V公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 ! e! r+ M1 A4 C

+ b9 [: p7 C1 m+ i8 n( }tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
; o% e) N4 V, v! X+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~2 C+ v( f* Z" e9 s又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) N4 X& n' J9 l* t5 l* `/ Z
【別名】
+ H  }/ K7 d# W1 ^4 _6 Ktvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder
' ^+ L, O& d$ p: ytvboxnow.com
7 i) }" p( R, n! Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 z& d$ I; p! Z2 E& R- j) ]
【說　明】 ) |4 e. d, ?* A& k  o
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( D  C! P, T8 x2 [
高筋麵粉  145公克 # N8 z  ?3 [4 N- U: {: @$ f+ E
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb* f4 K7 f* Q3 c- @9 c! Y8 L/ F1 f
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ o$ o% X& w8 z2 X( P3 k
蜂蜜  43公克
+ G  e  i1 t, J7 D- C& _tvboxnow.com乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb# u# ~# \' a$ x) M( \- S( `: p: B( i
鹽  3公克 tvboxnow.com$ s% h5 Q3 q; L! A- i
奶水  14公克
, \! o! P" P  |" N+ f公仔箱論壇全蛋  145公克
( R/ ~3 K; h; E3 t; l/ H4 m  {. x4 |tvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" g  B6 g# M+ n
蘭姆酒  適量
$ m5 w' F$ M. p6 @$ wtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ H! q1 e" C
【做　法】
4 }7 f7 |) W* A4 X$ Vtvboxnow.com1.將模型抹上一層白油備用。- h% R# Z  e! Q+ }

1 y& V2 U9 U9 R% l* ]' L! W8 h8 ?公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
* q6 c0 Y) o" y" J) v) _; j
7 n; J. i4 u  ]- \- \3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B$ `4 I# H+ [& p2 ~: i4 D

* m6 n: t' y% t0 z公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。- O& u1 K# q3 U; \9 p
公仔箱論壇" h; ~; K( k* W
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 D; D8 g8 ^) a4 b" f9 R

/ f( ~! B$ X8 R' s6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。( O4 u3 F1 i$ ?3 h& U. Z' z* U+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 Z% {0 @/ N) `' h1 v# C
【備　註】
5 {: e. B+ [( M! G; o份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ + d$ d9 ~0 _' y8 ^3 L
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvboxnow.com+ D9 V" T1 a8 a5 d7 O# L
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
" f( ]1 F0 v+ M7 F- jWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. W* W, [& `7 d( V; O' ~8 [, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
! s3 C. @$ m% u# n! G2 X1 Jtvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

7 q5 H& F! w. j* D( B9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. m( M2 i3 a) {

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MagicAndy

【材　料】
* V7 z/ H8 C1 n公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
* J7 R! v% J- A$ q6 J: M奶油  145公克
! [) @" s+ o& h糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 P+ g: H9 ^
蜂蜜  43公克 7 g0 ^4 v( a* C. [; O; [7 p
乳化劑  4公克 6 ~' Z) Q0 l  P, j
鹽  3公克
) ]7 Q( X& d" c( L0 [4 o! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb* H; V1 r9 u! T8 t! C. n- A0 ~* ~
全蛋  145公克
! j* u2 N6 d+ \% Dtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克 tvboxnow.com% ]# _$ G6 Y4 |& X. ~/ I" n3 }  x$ c
水  60公克
: _. O8 V) ?- }, {+ Q) s0 T
/ Q7 A: f4 x9 `: |+ p0 z公仔箱論壇【做　法】
& L0 m( l4 {: _. M/ w) `$ Z# i1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! D1 Z# E# A) _" F+ N+ e
tvb now,tvbnow,bttvb& F( p/ S3 r- L) m1 C
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
) S' k# ]) g+ c; q
' I# l0 |" p, B公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C2 x; U" l% G# C" R! W
公仔箱論壇7 ]3 ^/ A# v8 d; w% B2 k5 z8 A
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
# V5 k( h# {/ J5 o2 X+ G
. C. Z, @9 U5 k* u; f6 t6 i公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇* Y( E) ~4 `' U, M$ C/ E
tvboxnow.com# B) U7 j; o- h, f
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
# n; O" U: x' L$ y9 ]tvboxnow.com+ h: H; |2 O# [$ T9 R% C7 `
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; R+ k! c, g; {+ ~3 c! U
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
6 T5 e$ A$ Z+ Y8 [1 s0 W鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 c5 f5 D, L4 i7 L* o6 g; S
鮮奶  225公克
( S! G# r" b- L$ \0 D- f; h  E0 N+ L公仔箱論壇蛋  90公克
, ]! `4 J9 a. [+ ?4 i: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克 tvboxnow.com/ V. `. ]6 l; z2 z0 \/ x6 ~1 N  H
白巧克力  100公克 3 B4 m# ]( E. ~* U, T
巧克力米  50公克
. M0 B" i5 m2 X* k6 G8 E
) d% v- J  ~8 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 ?, d& T8 p! k- _  ?9 a1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
+ z5 f" b! u- o  e2 K6 otvboxnow.com
4 e! J. t0 m9 k2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇: a( C/ c% X5 o( y$ o

4 n3 A- z; s! H5 N! e& a3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇7 P, ]4 U! K  w- Z& {! W

1 _2 Q0 p- d& T# H7 L6 H8 ^4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, K) x4 T. ]% a4 Q) k6 otvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 公仔箱論壇$ j. l+ S1 n) V' E
泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ z  h* \1 @2 i5 H
水  360公克 公仔箱論壇! Y( G$ y- {# S- H0 n
克寧姆餡：
) Y& u  {. j% mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克 tvboxnow.com8 {# p  S6 `# q2 x0 Z3 ^- h, ~) ~
克寧姆預拌粉  230公克 tvboxnow.com- p" _# i$ q, w/ c# j4 S( h$ v' T
動物性鮮奶油  300公克
( w1 L8 ^$ R7 a* B  L6 R  F  s" B公仔箱論壇其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% i* r* o; i! Q
草莓 12顆 5 c1 p9 r0 H4 D
奇異果  2個   l8 `& d  |6 _: z: j5 ^+ C
罐頭水蜜桃  2個
* d0 L+ f4 H! U$ S2 Htvb now,tvbnow,bttvb
9 ^# V$ j$ n) T' S公仔箱論壇【做　法】
9 h" Y: d5 T' Q; u8 ?' D! `1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M+ [; f; `6 p: a2 Y& ]2 L) A

4 T/ D! W( J" d5 V3 Q  I公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇7 o8 H5 I+ z0 L8 s! t+ l, @

. X1 t* a$ O) S2 z/ a" ptvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z, K) D/ Q( C

' q; K5 o! v& U6 [7 Y/ R  e5 j公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
2 P1 t: w/ u2 c; _3 k" x6 \& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, R  r/ Y' m$ t' N) A
5.克寧姆預拌粉過篩備用。
$ G8 u' Q6 p7 V) x+ D. m" y* l+ E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, v5 M, A3 {% S7 ^9 S  T
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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' |; T" Y- x. X3 v  E1 u公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
1 ^/ o) M* S: D4 _6 j( C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 v6 M( Y; `% M6 L9 v& @
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
$ M9 o4 S) C# o  E7 c+ H+ g# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ l# h6 \/ j$ {9 o$ h
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。