【材 料】
( ?3 C: |4 o6 H+ Q% }- K油皮材料:
; k; B* Q' Q. j; d5 \中筋麵粉 125g tvb now,tvbnow,bttvb- _# {8 I. a3 r4 x. `
奶油 51g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: [' Y8 L9 `6 k( b
細砂糖 12g
2 `( t- z, P& G" Qtvboxnow.com鹽 1g tvboxnow.com0 e8 o9 E @+ C8 F
水 51g
! L% v4 W) Z7 n0 x油酥材料: tvboxnow.com( {% @. i7 _, ?* d
低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb% @+ O3 A: {5 G* z
奶油 40g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W* ~+ b% ?. v
內餡材料:
% R. @) t, h) N7 w. ^# I4 Q皮蛋 2個
; J$ M7 u7 u* _9 L9 @* K叉燒肉 180g
: J# j( d' F+ f! ]0 }/ utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 3粒
; l h* Q. U% ~/ i+ }蕃茄醬 20g
( |4 r1 P- A s8 g: m鹽 5g
6 u$ n- Q+ T" l; A( a公仔箱論壇糖 5g tvboxnow.com6 P& |% r t; [: V
醬油 15g tvboxnow.com. e$ I% ^! l% q$ q) J
其他材料:
! p Y2 [8 I3 c% D6 @! U蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: q# h4 A+ @( U3 `3 c7 W. S
蛋白 1/3個 , E; S' B6 ?* S' H9 Z. _8 W) f
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" K' s i( {" t7 ]1 f, J- g
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
" [* e) c1 y& g1 Q; W' ? ^ F1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb b7 w% K% G6 a+ ]
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 R M# C& U
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
) A8 A, N' d8 C4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
5 ]0 ^( g- C, r( `2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量:12個
: A N5 q% W+ c; E. _tvb now,tvbnow,bttvb油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |