MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com/ a1 b- |! G# T/ |( }
泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! j3 U! W" g: w7 I$ u
水 140公克 公仔箱論壇) N( Q1 T. [& e# }: K* v
鹽  2公克
5 T4 D/ u/ G( ]; atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
' I/ D. {6 z- ~1 ?' c6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克
' g1 R+ \; m5 a4 u/ t* u公仔箱論壇全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x% q6 m+ s3 I6 e! ^5 X
裝飾：
$ r. }; G8 h4 ^) \3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
2 ?3 S  n" s* i; @  l1 E苦甜巧克力  適量
3 ]. J6 T% ], c$ @$ Ztvboxnow.com白巧克力  適量
+ O" E( j+ ~, a4 W: Q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! K( L* v! r1 g( o* G* H
【做　法】 tvboxnow.com# ]; ?3 z. J) H9 q
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 - q  d% |' T4 r' B
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
. Q6 ^# K2 b$ y: E9 I- e; _$ }公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
3 r" C* N2 Z; d7 K. rtvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvboxnow.com' H( \" f- k% |  |( I$ x" g; G3 R
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
: I2 A4 i# y! u* M: o1 S公仔箱論壇
" L1 o9 `; M  H【備　註】 7 ^$ c( a& h0 g4 H$ B
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇# C- K, A  D2 N; P8 e
冷凍酥皮  3片
! a' S# C( {8 G  t% Q1 r. xtvboxnow.com紅豆餡  100公克   U7 Y0 T' S( ?/ K. r
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb. b. k& R/ f; z6 w1 R0 k
黑白芝麻  少許 % P- m4 P  Z) ]
tvb now,tvbnow,bttvb  H7 x, G+ G2 Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y& e; U4 w; `: c& q
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 ' e9 o( K* O3 `
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
, l8 h" ^' \! K2 N3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
0 e: G$ A- i# E& Q& Q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. s5 k9 ?: Z" U
香草棒  1/2根
4 N( g' S& n" j4 c. z8 _+ H) l公仔箱論壇牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb' l; J7 z2 |' J# X$ H, H  j
奶油  13公克 ; O5 `, B$ z# \& M8 Y6 R
細砂糖  38公克
* b# q" E* T. j5 j全蛋  27公克
9 f1 W" q9 Z& l1 J: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 , x2 F! }0 H( m7 T
低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c' A, V9 z" j

( q; n% F3 Y5 c$ y& ~( Q4 O【做　法】
* R! v$ P' J/ g: d  \tvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
$ _; z, M8 b. w! y% a9 u* z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇9 I( a( z" V& V9 ]
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
9 k2 o& P& Q+ _, @4 oA.蛋  70公克
+ s) `+ k* y/ e& B* B/ j　細砂糖  30公克
& ^, P1 H2 `7 k  R9 m8 I8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
, U: {- A7 x7 F  P& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 tvboxnow.com# N# T$ m0 e) j
　速溶酵母  5公克
% N1 y% J2 f/ J- V0 ^9 VC.高筋麵粉  150公克 tvboxnow.com; @7 I. U1 c* w6 m3 d
　低筋麵粉  110公克 tvboxnow.com/ f: H+ s' V2 b
D.奶油  45公克
: ]6 Q' Y- I- f1 jtvboxnow.comE.炒過白芝麻  30公克
/ x3 ~; I' C3 B公仔箱論壇　海苔絲  適量 tvboxnow.com: g: R& t1 E, x" B# n% x! O6 _
tvb now,tvbnow,bttvb( m2 R2 X$ z- \+ ]* j( n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ L0 ]7 E7 ?2 R1 T5 ^
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
& ^$ F! d! G" V, }6 Jtvboxnow.com 公仔箱論壇4 R6 |5 F/ B$ \- i# @2 c/ W' w2 w
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
! v- z% l4 F0 @ 公仔箱論壇+ g% n4 E+ X  J
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
( S5 G* J' |6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 X9 S6 r; i% y4 e( O
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇' Q# _! C1 O$ e7 C* G3 y3 p( [
公仔箱論壇6 f3 m5 ~# \% z: f5 x  i6 ]  X
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
3 ~; Z4 }! E: @, ]/ dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ _: m+ \# _1 c% T9 E+ ]+ y
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
) W7 ~* M1 e2 U8 G* r% T' P6 h5 D8 k公仔箱論壇
# D! p% M0 R: w' s$ a7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
) L+ h% a! w& A% V1 m  [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" i# i6 V$ t( W" j
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
# ?0 S+ C* `  W7 s1 h* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克   s9 l. V0 z% a1 T4 t, C# k
水  30公克
! }+ d7 ?4 X8 W+ M& Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克 tvboxnow.com* O0 ~2 ]* e5 e# }
奶油起司  333公克 tvboxnow.com; D; q5 _8 s, d& d
吉利丁片  15公克
! c) ~9 h; ]0 N5 C" r# s/ o6 p檸檬汁  25公克   K4 G% E3 S$ T6 n7 g
動物性鮮奶油  400公克
" J! |4 l4 b) E公仔箱論壇抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# B: N/ v" \% A
彼士裘依蛋糕  1片
3 X" @, Z& m% c; Y0 D- j7 D: v7 f公仔箱論壇酒糖液  適量 5 _! j+ z: I" p  c- _; X$ A# q

1 F* E  f9 I$ V& ^, t$ S【做　法】
0 `" X5 U9 I2 e. gtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
  E; Y9 M. U! B8 b$ Rtvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvboxnow.com2 \; R1 R" s& g. j% X- w4 l
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 # X" b, I& I& I  h* a
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
7 Q  ^3 n! E2 a3 i( `tvboxnow.com5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- u  g4 K8 r" B! z% A' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。  v8 l# d. q. C
公仔箱論壇) n; V% T1 Y! r5 ]% Q6 @" H
【備　註】
( d+ j7 M; e: i( n% i, qtvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
9 o% c; [* u: B1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克
! p9 t' I. J3 u細砂糖  80公克 " U) z7 V. a% j) ~( a  v( _
蛋黃  少許 ! P, K- ^' ]0 |+ D+ s& W
吉利丁片  10公克 9 f& _6 V2 j& Q8 g
動物性鮮奶油  665公克 . Q/ D4 P6 X3 P1 X
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇* }1 C/ c, W* L$ `

9 i8 }8 m: v# ?9 Y( e1 u6 itvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com; h/ M9 n% x$ w5 d9 M( F# f
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 c" U/ v9 \* f( A  l2 D9 D! `: x公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇. v9 x) C( y  f' u
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
$ v1 [% B9 ~1 c" L牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb' a  g9 T6 k8 x
細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb; v  I  f- K# E0 B: ~  U0 w9 ~7 q' G' D
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z$ Q* e) C: e! U; G9 [$ x, H- z9 T( r
白蘭地酒  16公克
% C6 }) a1 U2 M+ T" O動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. D6 j; Z* K5 J  f, }" I
馬卡龍餅  數個   d1 ~9 y6 g! o7 V4 K

6 v( B/ d) z0 @; v& A2 x8 n! T【做　法】
  c, X- \6 F) dtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: i; h( n% e8 l6 wtvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvboxnow.com' z8 ~: {; w. o$ Z: ]1 m
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
' {/ o3 h* ~2 i& [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! k+ e/ j' K$ ~! }9 y
【備　註】
* b+ t3 a% P1 w$ x& W公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' r$ i/ S/ z- S( `% ^! E
櫻桃果泥  267公克
7 w2 I; `# c1 c; C1 Y3 M: ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Z# z1 l5 T1 ^: T3 P
吉利丁片  14公克
% @$ h) G5 p) o- k6 A" qtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
0 R/ W! Y1 }1 ~% `' ^% _7 r* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 }# u- [1 B# F- G# f$ j
鳩康地蛋糕體  1片 % l, o2 A+ r7 C, ?. ~9 r3 B3 [
酒糖液  適量
) w/ B; j, l/ S. h; G6 T$ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 J, {1 @% i( G5 p' f9 `
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
$ C: H- ^" d' {9 n2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( G3 v! m7 N. F; W& F5 k/ g3 c3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" k# B& X1 N' W9 S
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 % G8 A9 z3 [# E: L  m# M2 A/ ^; i& w
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
% S3 u& V3 p2 H$ w9 _# Gtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 * n7 s$ L4 b( }
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h& [% O5 k$ V- s
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 0 c. h& k3 Z- h! L
鳳梨果泥  267公克 2 r2 P8 S" D; \3 j
細砂糖  133公克 $ d% `( R, y: }# ^$ L
吉利丁片  14公克 - E$ o7 f/ C5 H3 m  g
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇; ~, q+ `' \/ Y( H8 ?
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A: _* c* |& I* D1 E
【做　法】
6 f0 B3 {  Q# L& a, y/ j% e1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 T! L7 l' B5 I
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
$ ^! {7 B& H! g9 u! Gtvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 tvboxnow.com9 x' H' U+ ^3 W" X1 Q1 x
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: E# u; j. b3 j1 m9 t: {
奶粉  10公克 + q. z5 F- f( ?, c$ s
糖粉  50公克 . G1 ^: c) G5 d6 F' D
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 e: j: a* H
奶水  30cc
: S0 ~! r2 c4 `0 w4 R5 z. C* t; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
' k' M0 a: E- X9 A2 E$ B4 [1 e烤熟杏仁角  適量
$ x$ ~+ A, w8 L' s; o" m【做　法】
, |, s: w* o0 H: Ltvboxnow.com1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
2 M2 n+ E. I3 |" Q( _; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com/ p* u! y) y5 {& s2 {
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
$ m  k, p% L# k2 ~' \( I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 B6 q+ T( i
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvboxnow.com+ E0 l2 u% ^- A7 T: W5 p. f" N& W& K( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ P% A# C% s# `0 T
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
$ R8 B# P2 N3 U! z6 e8 Y3 v
' r7 D$ l' r& }$ w5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　2 n8 Z* R/ N  x- V! z0 x
我以前都好鐘意整．．．　
6 A, q9 |/ q/ k' k  K, Q公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
6 o% g$ {3 ~# W& H  Htvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 p1 G8 G; `) ~# H* \4 ?
牛奶  323公克
4 [0 R% _! V: o& \6 s' q$ G細砂糖  162公克
# C  N" O% ^4 X' f+ n/ l吉利丁片  18公克
% @8 S4 Q; V' K7 h葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 b* c: J$ l2 j
白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( _# u4 f' k
動物性鮮奶油  437公克
2 @# M" k% X* b! |* B: g- itvboxnow.com楊梅  數顆 ; _4 [. R/ M# i3 x. [: p
【做　法】
/ j9 L5 v( @' _5 ~  R3 y1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇) _0 X3 y  j) g3 B3 B5 O
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 3 N3 l+ b* U. M3 q* j1 f
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
0 ]  A" {1 w1 `; i  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
. h' o1 A/ `8 D) U6 m% O, A, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
. d5 d  j6 F& R: u8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
3 b8 {8 D+ _% n( j; ~) ntvboxnow.com吉利丁片  11公克 公仔箱論壇7 z+ y5 ]. |% w  `, I* i( n
白蘭地酒  19公克 3 H" z* w* O" |/ L
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇8 x7 ^* C/ I' b
海綿蛋糕體  1片
7 p+ M' y) ^; A8 h' E  a7 y3 Utvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
4 M: b" D7 V- p4 E$ {公仔箱論壇【做　法】
2 w2 U( F' Z" H# W* n' H5 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; i( c1 P! c8 B0 G8 m: f7 M2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvboxnow.com  D0 q3 N9 H% N
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇" l2 W7 v6 b* l( i$ t
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
& R) K+ x5 U, y! o9 N$ ^( n1 @蛋糕粉  300公克
; M+ i6 n/ v% h4 N6 _0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
6 L2 M3 F9 P  ]* D( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 tvboxnow.com( `7 s9 R. l1 i7 D6 J6 d" ^; m; l) C
蛋  180公克
' ^; F: z! G( F公仔箱論壇綜合堅果  65公克 " {; O: J6 ?* K6 S4 A2 z$ N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ l) r6 a: O$ L$ U0 e
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。5 d7 _2 `) ?/ Z* P1 M* G+ m* Y  U
  R" F( [! d2 N+ R
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 $ \4 [* d* Z9 U
酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb7 ~  }: V$ t# D* b
白油 25公克 tvboxnow.com: [( m+ L- d% b* i$ R2 }3 ^! ?
高筋麵粉  90公克
" ^4 C" h  d7 z9 f/ O1 d+ jtvboxnow.com低筋麵粉  90公克 & {' M, T; b9 a6 @  I  y+ G7 `
冰水  125公克
" U, i) |" U% P  ]tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： % {6 [4 m; I% Q  m1 ^* r, ?
起酥油 225公克 & ~. f& y) l0 P' E- x* w. P% [
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z/ N+ p' m7 o; l" O& m
內餡： 2 _3 O% d4 I9 B8 s" G  z" _
芋泥餡料 適量
- h. L9 d2 J/ X* [. }  t5 a其他： 3 I$ Y, @5 q4 K, z4 p7 I. A
南瓜子 少許
9 F$ n# `' U5 ?7 S4 ^$ L  p& T蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) O  P9 |9 x/ k# v  ~7 O
全蛋液  適量 公仔箱論壇0 F$ M2 V4 R: f8 X
【做　法】
$ r8 p1 V8 a* e# a4 e1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 $ I6 Q/ Z0 e0 c+ x, m1 Y: i
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! }/ `  _$ T: `: E$ `6 E1 T* Vtvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
: T- R" [) r0 Y* mtvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
% _; E5 ~8 h2 b# |公仔箱論壇【備　註】 tvboxnow.com$ ]  x3 L. E! Q) d" b4 Z, F( r
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】