MagicAndy

【材　料】 6 F+ P, A; j' @6 p- ]
泡芙麵糊： ) W7 j' t3 K4 |6 W
水 140公克
% C- z* c! j& y- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" k6 H3 [1 {7 P
沙拉油  85公克
' r; U9 t5 O; q! `, A% Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
' }1 Y% J/ K+ G5 D9 V! e' g6 J  E* p, Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~( ~. x& L7 q# g
裝飾： ) U$ z# D  Q5 t& V' c
起司布丁餡 1000公克 , T, i& {& b& B# v
苦甜巧克力  適量
/ e0 J/ C  R5 F$ g# @7 c' S3 L( \, x白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ [! I# R% l8 |; C- s
tvboxnow.com- P; y3 b2 f7 N4 `
【做　法】
+ ~7 a. Q, w! O( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
' \; \( W( L0 ntvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
  o' ^# X, s- [# C" Btvboxnow.com3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
- Y6 K$ p7 e* ~; V. l* p4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( R4 z% C/ C3 k$ s$ m+ Q2 {: [: `
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇& i. N& s6 o0 Q3 S5 Y  K

+ L; ]) \  s. ^) ^9 @公仔箱論壇【備　註】
) a( ]% p8 n3 C& Y2 f" [公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 `, \" i, \) C/ w* f  E
冷凍酥皮  3片
8 V4 W- e* E8 g/ s% ]/ B! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 u4 }1 R- e: I+ j3 c
蛋黃  1個
/ x% f7 Y. E- F& C% U% D# Y黑白芝麻  少許
# e6 E/ P- [! e/ v$ H, n8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ \" i1 i' u& K: Y: D5 h) Q: n5 k
【做　法】
# S2 ^( h8 A/ K5 Etvboxnow.com1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 g% o6 [5 S8 G
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 V. Y  Q0 S
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~5 ]# v& k0 a3 U0 M; d! l% ]6 J
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ T9 ]. e8 i
香草棒  1/2根 公仔箱論壇$ J, g% T7 W) b9 A4 F9 r0 ~
牛奶  160公克
. f  L: r: V8 O" J8 }4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克
% X+ j: E3 @5 e/ A# D" Itvboxnow.com細砂糖  38公克 1 h2 |7 ]( ~* t  E% m6 [* H: U
全蛋  27公克 公仔箱論壇/ a- V. }% L) V" v/ K5 r: ^
玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q/ P* b0 u/ u3 _/ T' v+ d
低筋麵粉  9公克
3 ^( x' w1 |# dtvboxnow.com
5 f% J8 U9 f" R3 Y. }( _【做　法】
& c. w0 ^4 l' K1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( T8 X* v1 w- w! B
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
9 [+ ^3 O+ ?7 c/ k* i: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 . k1 v8 m7 T) L* m" m6 r
A.蛋  70公克
/ T2 h8 x6 _9 r9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 * c5 y  z6 i4 z2 L/ W: r8 Z- F$ t  V
　鹽  2公克 # a( I: Z! v4 I
B.牛奶  75公克
% @6 s) {7 ^+ V, Itvboxnow.com　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ R( O) {- U0 [. C
C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇, ]( Y# h9 x/ w1 N
　低筋麵粉  110公克
" g  z8 N( Z  [# c2 N. ?D.奶油  45公克
9 p' U8 S( v( I& P) a; H8 p& E4 \tvboxnow.comE.炒過白芝麻  30公克
2 M: a- s# d6 \6 N# R7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
; W* s" M5 a+ C公仔箱論壇
# Z9 ~% L/ S! p' V2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com5 M7 O" S' J6 i0 ]
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。1 v) C. n' e$ _

, u& _9 r. H4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
0 V: o7 L$ N; n5 c% N; @- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G, o. y  v. j0 O  {3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
) O+ ^; L) p+ h8 ?3 r% Z
2 }8 A# I; G  o8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。( W' h0 s5 f  e( l' [8 z
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5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H' F0 D3 }4 B/ o. J: s2 s

1 \$ I: K' m) `tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇& b) n; b9 m9 z! e; V; Z1 N8 @

) f+ ~3 s; y5 }' N! S公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。* m' D6 K" l6 j- l) v! N

( A4 U5 s5 `2 S3 V1 \公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
! B; G6 s7 Q8 Y0 t# C; D9 n1 B細砂糖  117公克 tvboxnow.com$ Z7 d4 i' Q; J3 ~) J2 A
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ R( [& h3 y$ t. O9 O  _
蛋黃  60公克
1 C3 D$ y" r6 \& L1 Y5 \, f4 v! Stvboxnow.com奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb, o( r8 k* F; a. V. _
吉利丁片  15公克 9 \! h' Q4 i9 H: O  m# ~
檸檬汁  25公克
. u" n" S. ^) D7 atvboxnow.com動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇2 i- G/ I8 o/ y2 {3 P
抹茶粉  適量
7 e/ v% z7 i$ M- |$ }; r# ~彼士裘依蛋糕  1片 ! ^3 n) O% q5 }  ?7 c& E7 L
酒糖液  適量
' m/ {! M; W& H" M6 @tvboxnow.com
1 ?( v* A5 J8 {& H; z  T8 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* E, s) q, A. R' M1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 8 n* c/ |/ C5 v4 V$ |4 S% t
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvboxnow.com/ J( f; t0 c/ x/ E& l
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! V) t3 i4 @, M$ \% w& ~
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb  N) ]' V, d2 a, J! Y0 ~* m+ {
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ! f- G7 b  H1 u- M
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ }7 F  \! N# u# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~, W$ s5 T1 D* Y) j# l# p
【備　註】 ; v- Z- C, z, g- x& i
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
4 X$ A  A! Z/ m; P1 b2 C! j鮮奶  233公克 6 M7 ^' i) s3 x, i2 z' P" E) L; {! \5 g9 {! j
細砂糖  80公克
7 G% Q3 x' ]5 g蛋黃  少許 % w9 W% Z8 I. |# s
吉利丁片  10公克
& _# x/ L7 P6 j/ i動物性鮮奶油  665公克 , f; g+ U/ P. a* m9 Z
薄荷酒  15公克 tvboxnow.com  T+ _" M, T& e% W  K) I

/ g2 e- T* t6 x【做　法】
4 H& x2 V2 v+ b+ C7 R1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ d4 R, f6 A2 Z. Y3 q公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i' O2 @- Z5 c4 Y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: R2 \7 W4 L! B3 A# O* S9 _- T0 Z
牛奶  167公克 " {* o9 i* x% s2 c! y
細砂糖  83公克
1 v' g' C* p0 Y4 a" S) T) etvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克 ; T# `7 i. ?; k' C) b( {4 g
白蘭地酒  16公克 tvboxnow.com" b6 {( {6 e& U4 ]3 N
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇, j- z8 s1 e% Q. }) N
馬卡龍餅  數個
# I6 R% Q  `/ q( o3 C8 e
* _9 F; R  U3 K4 M* {【做　法】
) g1 f; U, L2 b$ y6 o0 Z( s1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ \% y9 g) I- k; ~! p6 j公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3 _0 t9 ~4 X$ W7 O! g, C3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
+ ^5 }; y* _9 j1 N0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ i5 o7 K1 w6 Q
【備　註】 " ]1 W' [$ s0 }$ ?( `# [/ V. i, B- {. ?
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
. d6 b6 E' A/ K4 \5 c! H" l# b櫻桃果泥  267公克 : @4 ~  T& b8 r
細砂糖  133公克 ' ^8 |0 K7 N1 H- g0 f( K
吉利丁片  14公克
4 z$ S  w& [, O# o4 itvboxnow.com白蘭地酒  25公克 tvboxnow.com$ g6 E" W4 N5 E9 F: E( R
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w! Z/ d% H$ Z
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇1 {# n# f5 _# _% H0 {! I
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! L3 w  n0 m5 `( Y* D
【做　法】 tvboxnow.com7 E- o% P4 l8 Y  ?+ ~3 i
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?( Y  R, T! {2 p7 ]8 \, G' B0 {! e0 p
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* o8 E. M) H+ O( W- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvboxnow.com6 U# C3 E/ L1 h$ d6 H
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m3 `; M( N1 M9 p
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
" @8 ]7 q7 u3 v! [$ j8 y, Dtvboxnow.com6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
6 d5 T; H+ @) n6 Y$ m; O* e' f" |tvboxnow.com【備　註】 tvboxnow.com5 W  @% w9 y5 C2 b( H
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 ( a1 |0 R( p! y9 H9 _
鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* J) S: x: K' |1 W; [: N) D
細砂糖  133公克
9 C5 h1 S9 G, Z. B) jtvboxnow.com吉利丁片  14公克
- ?* n; q; }( R! E/ u公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 2 n5 o( M+ A) l+ R
動物性鮮奶油  360公克 tvboxnow.com& e. f: w" y# R
【做　法】
2 {8 X) c& f; L/ s4 Y0 F8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) @# E( t7 e% P" v公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
) I) @9 ^% p8 g: T公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 i4 g6 Z' k% ]7 u; N
中筋麵粉  150公克
" W! V3 Y; Q6 f& h7 ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' N7 t2 z; R9 V, u" E+ C; O
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* _, J7 F) F- G; x7 r
奶油  120公克 * H: d& o8 m7 s
奶水  30cc
( s8 `( G9 Z8 K3 b苦甜巧克力  150公克
+ P+ O8 e% y6 Z* F9 P7 v7 Itvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S" R, U" ~1 a1 E* K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& b9 B, B8 u, L# P& Y8 f
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 }+ h4 w* e$ U% U* Z. V
公仔箱論壇& [+ ]' h- o6 O" c7 y
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
! i" v/ M2 C; m6 j- s0 R
' [3 S) z0 M0 x9 F) P: f3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。+ A( I9 c( [+ x. ~5 x! E" Q* T
$ `6 ?; H( T; U* Y: Q  e$ d+ s  M
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvboxnow.com- U; y8 r% a1 T5 ~2 O: _  T/ Q

( w, W2 t( X& p$ ?, S+ O9 o* e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb5 v) o0 U. I  W7 @5 T8 R
我以前都好鐘意整．．．　
. m; i) [  y' c/ g2 `" c但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
" j2 h' A6 y- c9 ^, k& q5 K次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
1 m) o& r# D- u# d# G# N( T牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b" g. H+ l- U' ~2 l
細砂糖  162公克 - C) S. D) k& [* j% y: g- k
吉利丁片  18公克
# B, x; C/ M6 A# }& t  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克
! |3 L% w# q/ utvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克
5 D  I3 Y! b1 G  \( g5 x公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇. ^4 e& h% V) ?8 s
楊梅  數顆 tvboxnow.com4 |1 r. F7 d8 G0 H- M
【做　法】 3 d# q+ K# H; O+ h. K$ m, r
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 W: `$ ?! Q2 v5 j( U3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M% c4 }6 k8 j) B! z' |
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
# b6 p7 X/ [- Y& o& k: d, M4 A4 ?tvboxnow.com4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
, U0 w# c) q! `9 x芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& u: H* E3 r( _( n; O, o
細砂糖  100公克 - F. v+ p! ^- o, w" m7 n- T, g
吉利丁片  11公克 tvboxnow.com$ M2 w* x  J2 c" j7 i
白蘭地酒  19公克
  M- e9 q3 c2 D0 U& D動物性鮮奶油  270公克
" L  C' `0 J& T7 ]5 l! l, V公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片 * |5 L6 r$ @; e% s$ }8 \2 ?- G
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 i- r- [* C8 m! i- _
【做　法】 4 X% P/ Z  ^  L& c
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, g9 o9 X; Q' j  _! d0 F2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 @4 f0 L8 G4 g5 G0 [& B3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvboxnow.com+ e% r( ~+ `# H3 |2 d, v
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, m% O0 |4 }' M
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 |+ q. y; g* h  J& o1 X
水  180公克 tvboxnow.com3 j7 `0 i" c6 u! k% W
沙拉油  15公克 tvboxnow.com8 d, I0 H: K- L* ?8 x
蛋  180公克 tvboxnow.com# B+ p$ Y) }0 t( v
綜合堅果  65公克 tvboxnow.com- ~- I. S1 g" U9 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& m/ E- C4 W2 ~# G% g
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvboxnow.com% e" K9 ]; L, k- S  Q/ k- {  E
: h4 u' I+ H' \8 }5 |- }; y
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
. v4 o( y; \" f) T酥皮材料A：
$ j! d# M# C7 x3 stvboxnow.com白油 25公克
, P$ H  R9 q2 s) @3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇0 A3 w7 t8 ?" }3 K
低筋麵粉  90公克 tvboxnow.com! {; J1 @: r9 n! H0 i
冰水  125公克 tvboxnow.com) I8 w* o/ @4 U" ~7 @2 @5 W; B
酥皮材料B：
0 j1 _" o. x+ S, u+ S2 ?- f, L& K6 x公仔箱論壇起酥油 225公克 : l; G* h4 E' \" A: S" Q- I; a
高筋麵粉  75公克
' J5 @1 a4 Y5 ?  A3 w% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 e1 v. c5 g' ^1 u  O芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ A# i# W& R$ n  }
其他：
1 b" U5 I2 B2 v/ Etvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 公仔箱論壇0 S( _- \& v4 [: W5 ?! e3 }
蛋黃液  適量
$ i7 S% X8 ]: M3 r4 @* Y+ G全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- _8 W# L8 O9 _1 V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y+ K" b( j* W& ~. t; v; h4 O5 {' r+ @
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
6 ^3 E: o) B- t7 n8 Z  d' I9 xtvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 i' }# d) I" _' n- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
4 x- H$ S" e( _/ z# B9 \( F% A: utvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
5 t! m7 p' G, |+ t: u- vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: s1 P& p. ?& I1 X, btvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】