MagicAndy

【材　料】
1 k% [$ a# M1 Z6 K( _* \泡芙麵糊：
- ?1 ^1 t0 j) R% k( i+ Y( q# otvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb: N# R7 ^( y1 C) ?- L4 @
鹽  2公克 ) C* Q2 b$ K  y
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 ]+ [7 j0 A5 D: S  [; L
高筋麵粉  115公克
( Y& h: x1 q, s& q' x全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 p4 x" L! O* Z
裝飾： 6 D4 ]  z# @# J- ]* L
起司布丁餡 1000公克
5 H( q: G* J  m& X9 q, ~* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
9 x7 i' C1 d# r$ I5 G白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. H" ^6 j& v, X3 `; c
5 _! f# x4 y" x7 Q$ I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- _7 E# [9 S# k* P
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
; n  `9 e4 }  U' p* x8 m& B) P公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇& H1 J& _1 o, n2 `
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
) N6 o5 f) Q; [$ Q. O- Utvboxnow.com4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇; X* j6 u. G7 r# K& U
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
  L" f- L9 T; D3 _( R  V9 }6 t7 D) q9 ]; D1 ^6 V1 d
【備　註】
: b! o/ X/ D8 J! e泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
1 |! j$ o& e; c1 C+ E, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇* D* u7 A7 s6 t! F9 }, r, J
紅豆餡  100公克
! X2 g- J( o  q3 O" v蛋黃  1個
- m$ h# d+ O" Z黑白芝麻  少許 5 S6 V6 H( o1 U7 b

2 L. E/ K  J1 u$ C  ^tvboxnow.com【做　法】
7 }9 ]% |# L) E" A# T) O公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) u8 F) ?: W. d% k' q1 z: @
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
# i( T/ e4 W# s* }  T+ O- i6 q3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# o  @" k$ d5 z0 X$ N
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvboxnow.com, T; X6 `+ ^. _' O7 O8 B, V( O
香草棒  1/2根 , `) W% r# @5 |5 `) }$ u  c# x. H7 U
牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb' X5 f) r  ?2 E; M, y4 D. k
奶油  13公克
, r, l0 A8 y: a4 {3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 tvboxnow.com; m/ @! L/ O: N( [: Y
全蛋  27公克
# K( t5 ?  H* V" Y, ytvboxnow.com玉米粉  7公克
7 |2 w7 Z  O5 i% t$ g6 y; L; y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 , e) |- c+ w4 S9 x  V- ?  ^

$ n* f" |& u7 c- H3 S% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 o+ ~+ H1 H- N- ttvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
+ c1 ?' T  G' T! Q# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 # @9 Z/ I2 J2 ^8 J
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
* ~$ y5 F+ }8 C5 e% f$ t  L& H公仔箱論壇A.蛋  70公克
3 S& ~$ m/ L, E+ H% utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?! `$ f  m/ J3 Y! P3 S6 y
　鹽  2公克 ' h( g6 x  |% A
B.牛奶  75公克 . i( z) C6 b" K7 m# o# F! E
　速溶酵母  5公克
8 Q/ |" i  A3 L  L3 Q, Z/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
- ^6 \, E5 J3 r+ h　低筋麵粉  110公克
; f5 ^5 L( I/ j' o5 t" ]D.奶油  45公克
. d: |0 S- m8 I; m: k) s# d公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克
5 F. G: F) |4 d' G' U' T, s7 N6 y: \tvboxnow.com　海苔絲  適量
& P+ \- J1 n1 K( B4 i, V/ B2 W9 o$ Y4 h9 f! L
【做　法】
  x3 k, h" ]% j8 J9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [' Q! O3 _$ u+ ~- G; [6 u
tvb now,tvbnow,bttvb' R; L1 V1 C0 v: O
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
0 o' z% N2 S! ~( f0 v! N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 Q! G+ V& F! a
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
4 C1 v2 ~. l0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k' l6 p2 A% p1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
9 ?, ?2 H  P. ]6 p% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \; u$ T9 y5 I7 K7 o公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
7 X' r" Y" \* V) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' F# }# v9 o: S& Y/ t
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
( `) u3 I6 N3 h! p; r* w8 s
2 ?! W: J' C8 Z/ j4 D! U$ V" J7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvboxnow.com3 J& G3 s9 g- q

/ ]& _9 E1 w* u% Mtvboxnow.com8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvboxnow.com& F% U) G! m8 w: b" a1 O6 ^/ e
細砂糖  117公克
! I5 C. e4 o. f. ]6 N( {7 q& b4 itvb now,tvbnow,bttvb水  30公克 " ^1 W8 z3 v; K& d0 E4 ]
蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 [, _( @7 F' c6 r
奶油起司  333公克 tvboxnow.com; o. M# ]" K2 }
吉利丁片  15公克 ; M0 O5 B  U7 U8 b1 V! J
檸檬汁  25公克 6 T: H. }, @8 S
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t6 H) z2 a0 q8 I( R+ `
抹茶粉  適量
$ z5 l, h& I  c* h) ^0 B# x公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. G- t3 p; d  q  g
酒糖液  適量
" E) {0 o5 }0 J; S7 C2 z' V8 ^tvboxnow.com
: F# |6 z* n8 @4 B, d1 h. F公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com9 i# o( h. d! a* ]8 D; W
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
! `% ~! d% e& Ttvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇+ k  l! }5 J' x, R+ n
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W0 v. Y1 s) a1 g! ]  i$ Y
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 n2 [# K/ c5 t# M/ B% |5 ^- Q# X- g
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5 i8 T0 r4 ~" \4 N$ v
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 I. P; X$ K( c4 g1 c7 z, Q公仔箱論壇 tvboxnow.com; e, G1 p4 t2 @4 e; g
【備　註】
: a) p# P3 g% J3 o) y  jtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
" ^* W. F) z: i$ k公仔箱論壇鮮奶  233公克
+ K1 i1 Y7 \* {& Ttvboxnow.com細砂糖  80公克
4 R( Z" Y& W% h/ c& p+ J蛋黃  少許
) x) ]+ `; M4 w% K( `- \  B' x吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 C% i% T. p- V# A# E
動物性鮮奶油  665公克
/ s, @1 A4 s- Z薄荷酒  15公克
( ^5 q& A2 B/ A4 U
0 |! o4 h" z1 ~6 etvboxnow.com【做　法】
9 y- E; e0 C3 W公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" R9 C- w5 Q7 c" S' Y" V2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
* i. ^; o( c4 Y  M. |% z公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 4 b& F8 R; c# k4 ?- I0 A7 Z
牛奶  167公克
1 [# ]3 N( p' m& C; M: vtvboxnow.com細砂糖  83公克
! b7 @+ z% c$ C吉利丁片  9公克 tvboxnow.com- R& L8 ~& e: L7 k
白蘭地酒  16公克 & u& ~( ~! T; H. Z9 h. W& S& Y7 I; v
動物性鮮奶油  225公克 + K' D3 r. q8 L; c2 f
馬卡龍餅  數個
& K9 a, b# _. @& ktvboxnow.com
% ?" d' @& p3 R1 Qtvboxnow.com【做　法】 ; m. @7 G; T# p6 Q+ j, `
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; k3 r7 x+ y5 a3 l$ ?% K5 Y公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; Z. i1 M4 j! q  O$ c1 D  N
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
% T" x$ I9 D$ X9 @# y) wtvb now,tvbnow,bttvb
5 k7 k7 h: F# w# M; T+ |1 @8 P8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( f' ~, b9 r  a# ?% w6 G6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
- j+ m: w3 d! p6 r! K公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克
* b" g9 h, L9 ]3 `" r. ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
  X4 ~3 g" [8 [: c# L! T: B- Z& Ntvboxnow.com吉利丁片  14公克 2 o1 }! d0 |4 w# G: R
白蘭地酒  25公克 $ w. k0 o9 ?: H0 P% i) ?) N
動物性鮮奶油  360公克
# _! d4 F4 a* s  itvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片
4 h) f9 h- D5 e6 N9 O酒糖液  適量 公仔箱論壇5 u# m" v& x. w1 o& J/ ~
【做　法】
; a5 P, \) t2 `; \# k4 h$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvboxnow.com' ^3 ]. v# W0 o5 Y* O
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- R. R/ R2 B) N: g
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' Z# U# P; ?9 R. S$ etvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B! j; k5 o8 J- x
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N# c8 J  ?2 l7 v: c3 L0 d
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' F- y$ i) F3 g+ O7 n【備　註】
5 d2 r  `2 K& ]! @: B3 |0 mtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 2 v4 @7 i0 Q) j% Z
鳳梨果泥  267公克
  g' Q* c7 {  P0 _$ f細砂糖  133公克 tvboxnow.com$ q9 [6 W% I5 F4 W0 [. Z1 u
吉利丁片  14公克 tvboxnow.com' ~: @2 J  I# t, ^+ B
白蘭地酒  25公克
8 @5 Y# r/ Q: M3 _$ m7 z動物性鮮奶油  360公克 tvboxnow.com3 G1 D0 ~' }" `) D7 A2 p
【做　法】
* @; V4 W5 G& G; x: G公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 # V0 l9 @. t+ r6 Z9 F/ @8 g
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 4 G( e4 y. M& V; u- n" E
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 g* F0 h" N  |- Q
中筋麵粉  150公克
- m/ |: {' A# k: V奶粉  10公克 , J) M" E' {8 \1 X9 H
糖粉  50公克
5 G" _7 Q# x0 Y1 W- r) j% P8 c奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 w5 R1 e7 i: q4 @# p
奶水  30cc
, t+ T" a! }, V8 c3 }tvboxnow.com苦甜巧克力  150公克
, W. K- G0 ^( d* J  `4 x/ B7 F- @' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
% d& A$ h: C* [+ O$ S【做　法】
8 G- [/ F4 Q3 |5 l  z# P1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvboxnow.com6 H9 W: a9 ?5 T
. _' I5 s" k/ w
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。& K: i/ j' K  r/ B8 z, r2 l

' z- l. |1 M. V2 n: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。6 k# K+ E! ?0 k. t. ]+ w7 g

1 E. t0 Q3 K' \6 j! {; ctvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
0 Q! q6 x; O* {1 p) U9 N3 A3 L, V( otvboxnow.com
, N( n2 p( E# k( v' D5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
. M' H/ u0 t, L/ ~我以前都好鐘意整．．．　
# J8 l- S* N  ~& p" |但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb& j  M/ R' _9 }
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* L3 r+ J: |2 a: V* D
牛奶  323公克
( F$ z- f: D7 ~* \0 @細砂糖  162公克 ' a% m3 y0 {0 N1 m$ L
吉利丁片  18公克 tvboxnow.com0 O" ^( d) R& G+ L
葡萄柚汁  31公克
; ~0 M: v' D2 y& a6 `+ K/ `3 y) x白蘭地酒  31公克 % [7 N+ ]5 v0 M# L( d+ L5 i
動物性鮮奶油  437公克 $ m$ Y" O4 o# k: u7 W# p9 c
楊梅  數顆
. d7 @# P6 i% k1 |( h9 Otvboxnow.com【做　法】
" \, S, T3 L& h. T1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb' N9 a6 T6 M9 t( D$ ?
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! E/ W! V* C8 {6 ?公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇. D$ M) d5 Z% j% o3 E% b; Y
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
( n5 c# P6 l. g2 p公仔箱論壇芒果果泥  200公克
' s+ X7 h+ S5 @tvboxnow.com細砂糖  100公克 1 o( P3 s! v1 S# I: {$ \) a' m. l7 k
吉利丁片  11公克
$ a) Y3 p( a4 C4 s  ntvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克
, _5 u9 \% u1 P6 {5 X. T2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇+ I9 M  m+ q& c2 k* l' J2 X. v
海綿蛋糕體  1片
- w5 K+ O* S( C* ]; O, m% R酒糖液  適量 公仔箱論壇9 }+ l3 }( v% Z  \2 _# ]0 A
【做　法】
7 W; B% c; y4 D2 U% g# }9 m8 J6 y& I. E4 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ! ?* u9 {* d2 h/ K% z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ' a* I! x/ `2 T4 I# P
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 $ `! p2 Z5 N  l9 ?2 I
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 * [. X  {/ _) H) A
蛋糕粉  300公克
/ s6 N" w2 p+ ^9 V% n/ xtvboxnow.com水  180公克 : K" o" T' v# y$ e
沙拉油  15公克
* k/ s% A# t5 E. Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 , _% M; M5 |0 X$ |' u
綜合堅果  65公克
& f% h( I) S) Z! S. G% ]  q9 [/ J; Jtvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* K) w5 G: D& h6 y
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
/ O5 H! o% f4 ^" p* ?tvb now,tvbnow,bttvb
. w5 X/ V' P: [8 y8 i1 q2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvboxnow.com: \' D; [7 c1 w; t
酥皮材料A：
' [+ |. |$ ^0 B" n# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 tvboxnow.com( j# k4 @7 Y# F4 t
高筋麵粉  90公克
  a0 M7 }0 F- K) U: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克 1 T- I' d0 v5 D# [( N
冰水  125公克 : D6 W0 ]: c# d, ^' N$ J, H% y3 z
酥皮材料B： ( k! L! _( f: g5 D( C+ \! Y
起酥油 225公克
1 X7 z# r, W! [. Y! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克
7 ]- I! H( b, r7 L$ a內餡：
, [2 z6 ^& S9 `; x: P2 Rtvboxnow.com芋泥餡料 適量 公仔箱論壇" p2 U4 z  Q6 J# u. j; ], L
其他： - q; u& o: q' W: `4 i- r- F* w
南瓜子 少許
/ J' `$ D, D  S& d3 C% |! ?+ n9 `8 stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量 / a7 D( l0 n; }  W  X
全蛋液  適量 ! G- l$ S4 F4 G0 S$ \, S7 v* I
【做　法】
1 q; [+ D4 v, ~* B1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
" o2 C* n# l8 I5 l公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇0 ?6 m  G) J. e" {! M5 r/ Z
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvboxnow.com4 b4 q! a' x% C* e! U7 m
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) x' |4 `' ?2 }7 E) V9 z
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; L6 H  P6 _% W4 [, D
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】