MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~! v2 ^, g! X3 _% b% j5 \
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb, f0 d0 `- C$ M
水 140公克   |4 k2 k3 L( X( ]* K! j) ]3 e3 z
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ T) z! E3 a) h+ r
沙拉油  85公克
/ z" H) |! [& f& p2 m6 |: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克
; \9 O8 K2 F& J' \) t$ Etvboxnow.com全蛋  203公克 % ~- [6 ]1 E+ Y; _# m
裝飾：
. ~0 g6 W( _9 E4 i1 S& ^tvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 tvboxnow.com& e* x/ ]% U) T- ~) @9 ~
苦甜巧克力  適量
" S( |& D8 g9 V- [白巧克力  適量
) s; ?( y  ?- ~/ L* s. ~$ y! O6 C: h* I3 J, x6 x3 P  y0 B3 H4 T
【做　法】
: X4 v/ H- }* |0 R* G. V7 V! T1 I1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvboxnow.com7 [! L; S' J6 ]2 e9 h& n' s' x
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
( D! X0 V% H8 Z0 ]; M8 Z6 w: O3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 & F, P( G( B2 Y" }
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 0 z+ ~1 @3 W; w) T5 B
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
% A8 X. Y& ^% }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" L6 D9 ~" r, K8 H/ C
【備　註】 ; S8 v- Z! p" [6 A4 ^; b8 a
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
! W/ p% P1 [5 V5 w7 |' h3 ?8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇/ M, I* m. p. B! p
紅豆餡  100公克 / l/ w* C8 q( B/ j- p$ `& a
蛋黃  1個 tvboxnow.com1 J" A% d3 Y, i3 o% R6 l  v
黑白芝麻  少許
( c; G  r$ I# B/ r% ^' I
3 Q: N5 t, R: J4 l0 J【做　法】 tvboxnow.com& R* r2 n; r, P; F  ]) q
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvboxnow.com6 L$ s( N2 v0 s
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
4 r) _+ A5 |$ L, _& X! ^3 g6 A$ l* Z" xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
9 n) r; N: P, n. M& I- p# H7 T4 j, Ntvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 4 Q# J6 p% H. x. f
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 z+ L3 I3 I7 ?9 j- W
牛奶  160公克
5 L+ H( p+ S, O: |8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 7 s, ^  N* u) L/ \& ?- W1 P
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ e2 n/ }0 r4 V9 y' Y; q
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y% l' \' f9 u+ o- S# U9 ]
玉米粉  7公克 公仔箱論壇6 H8 m$ o+ @5 L2 r) \) r
低筋麵粉  9公克
5 u5 R3 C8 e0 {4 P+ ~0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  I  x+ N# F/ L3 F! V
【做　法】
2 }% J+ R8 f' g8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N5 q% r, R$ T1 L7 h/ z
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
+ _0 C( {8 Y# L1 V  C2 O3 Z! \, @tvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
" c* G8 _& s' o) k/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
4 ~8 q! Y# s; z  \: L+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
9 [, l% E$ D( w$ S% h8 mtvboxnow.com　鹽  2公克
0 C6 I; x! D* B. JB.牛奶  75公克
% m/ Y* ?* o- S& e9 q/ G- e# Mtvboxnow.com　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' n+ M! R6 W% D% o* ]
C.高筋麵粉  150公克
8 m0 |0 C. Q$ Q! H) L　低筋麵粉  110公克 6 b" P$ u& h) V
D.奶油  45公克
# i6 F* ]7 h3 C) y  nE.炒過白芝麻  30公克 $ u! Y0 o- `% ~, b8 A- u7 x
　海苔絲  適量
. Y. W2 t( R" C& ~* t0 q7 ~  C6 Ytvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, X1 T) Z; e/ V( j' o" D/ Y( x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' {0 K2 e2 Q1 q4 W* Z
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇9 y+ _6 C2 R# `8 ?

) T& C5 V' O$ h  {' W9 k4 Z! H2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvboxnow.com, K! A* c% q3 ?) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" N' p# r; ^; N, y1 [% a
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvboxnow.com3 I0 T9 M0 ~9 E- ?

: s" E& J7 }. k4 e9 g0 |, _tvboxnow.com4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvboxnow.com4 o( \$ ?% N* z( l
公仔箱論壇3 \$ t0 ~- u, P; @# ?  V  T
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) X5 m8 t5 @. d' u
6 K' G' `) n' t" K
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
$ b( G3 s. Z3 Y8 t% L公仔箱論壇 tvboxnow.com# r' J: Z% y/ q0 C/ o( O, B
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvboxnow.com4 D7 a* |0 B) ^! Q3 @

2 P5 U. R: N" n3 w/ J# Htvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S  Q( t5 ^, Q- g, J
細砂糖  117公克
3 Z$ X- Q/ [7 _' T1 Atvboxnow.com水  30公克
* A& p2 [( A! utvboxnow.com蛋黃  60公克
: h; u: y  q, s# _! j$ V奶油起司  333公克
, X( z: o& c2 S0 m8 [; g0 [tvboxnow.com吉利丁片  15公克
" Q4 s' ^. |) p* x檸檬汁  25公克 * R7 _; U) B8 |: Z3 B: ~' P
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 S7 ^5 I, `2 ^: G( _
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 \. ?0 [$ R* z
彼士裘依蛋糕  1片
; g  o! c3 M; L, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
; R8 v4 s% g; D& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z9 h4 L( e, N【做　法】
- v7 m3 G. l6 R4 a9 b1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, W$ _4 Z7 M, E$ E! G
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
7 h% x' H- g. |1 i5 M5 B) h' B3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 / h+ o8 Y$ s' v8 H; o" i
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
# b' y4 z' D- B' [# q8 p8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
) o* w: s- k5 m# W/ Ptvboxnow.com6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇2 F8 C2 m1 m5 d' c. \

6 L' |$ K# R* W% d% x/ d【備　註】
! w# Q" u6 E9 Htvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
# c2 @7 X) A8 W3 P% A) a. P/ @公仔箱論壇鮮奶  233公克 5 p/ E. h3 n- U9 j
細砂糖  80公克 ! z! L+ x; H6 H, n( J/ j( N
蛋黃  少許 ' |! j* |+ D, I3 e4 |+ n$ Q1 @
吉利丁片  10公克 0 s' r; E2 Z( o; s; `
動物性鮮奶油  665公克
2 x: e! J* ^, c$ _0 D" G; l$ }薄荷酒  15公克
7 ~) C0 m  z5 D9 E; D2 x& F' t3 p+ b7 R! B  u2 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) y! }0 T" ?4 N, l
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvboxnow.com2 m, G6 R* x* Z3 U+ ~* g; `* c
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
$ g4 L: l" o) L: L, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. {2 j( Z) I0 M* [) [- c
牛奶  167公克
/ E4 h/ |+ Y; r- N. P% C' ?5 y& [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克 0 [2 z, y9 t; r0 ?6 f; m
吉利丁片  9公克
! V: c9 U3 h/ t- w  h. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克
* J* n! R6 v8 j! }- A, M動物性鮮奶油  225公克
- X% U6 h' V, ?3 o# d7 K+ J馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ K& J/ v3 g" s5 s

0 m$ o6 ]3 _3 @! z0 n【做　法】
) A0 b1 S; a! {' C* v. H公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇0 \: l1 x& y8 b
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
: U8 a9 i5 D: D7 D! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
7 G4 ?; O$ S2 ^* _7 I4 `! q5 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: z0 ^: ^0 ~# L; E* }
【備　註】 tvboxnow.com+ d# o6 p% P# e, {  O% N
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 q( ^+ y$ K  Y" r
櫻桃果泥  267公克
; v1 n- N& y: O2 {6 r公仔箱論壇細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 C+ o5 V9 A7 S  y0 x
吉利丁片  14公克
- S% D& B" B  F  [tvboxnow.com白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ e8 P. @* n0 G6 V
動物性鮮奶油  360公克 ! @  c9 q& ]& L$ w; X
鳩康地蛋糕體  1片
' k& p- w, `% w7 U( rtvboxnow.com酒糖液  適量
& i, P+ q" B- C' _5 ~4 _公仔箱論壇【做　法】 0 q) D$ x3 Z) _6 v5 W
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% D4 v* m9 Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
' k) F( \7 B3 j' Y公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 b* |# u6 F* otvboxnow.com4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 B7 l' X/ w) l% ]* P$ [. R
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
, e* E$ z( }6 z& A6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvboxnow.com/ S+ R0 [8 M7 g& z  p' a9 l
【備　註】
, {# c! W1 d9 d3 R9 O  t* Ftvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! i* O! N" @. ?& t+ g$ v* Q) W
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb! S5 u  S6 w! g$ [1 L0 ^" V/ Q
細砂糖  133公克
  j) o% E; {! _; X* e( U0 a公仔箱論壇吉利丁片  14公克
! I) k) P7 }' }2 itvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
  L3 }7 Q7 Y6 H  L3 j! O. L公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
' @% ]! J' m* X; A& l* Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, e  c1 R  N. l3 S1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 `$ r  X4 j: I, ?/ I" @* Y2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 3 D' Q* M1 x* G8 a3 o0 N
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 * H# S9 y- k- U! q, P
中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇5 ~5 e% O. \" R2 m# R* v
奶粉  10公克
, V! T9 u# x1 x糖粉  50公克
  Z8 M; [. N1 l9 r. {: s1 @3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 & T+ I- p( S  u: _
奶水  30cc
+ T  k6 Q0 w" v7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
2 @" O) U& }& ^tvboxnow.com烤熟杏仁角  適量
: ]7 p* H3 F5 n7 j# ]+ M. btvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇, v& t$ c9 `- [7 D9 m
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvboxnow.com9 O. ^9 Y1 e2 y  Q6 q( W9 d
* U* q! P+ u  O% i1 I, r
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇1 o1 U! Z4 s2 Z
& E- E3 q& C$ @0 S1 y4 a
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G  {5 P/ Z! [& D( x

6 d) h% T$ I, M) V6 I: Y2 htvboxnow.com4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( I0 E  U. I4 w) Y; w: c
公仔箱論壇1 M9 ?! P5 N4 E; x) S2 j! R
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇  A% D1 @9 H0 x) _
我以前都好鐘意整．．．　
0 ^& d4 u% A" j/ r3 Y( s但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 H) ]% L# \$ x
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
. r) Q4 N8 @' L( `2 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
4 v9 a6 p& j# X7 U. v" M, k公仔箱論壇細砂糖  162公克
; ~! ~+ D0 h" V5 B1 btvboxnow.com吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: v+ ~. [$ {& D) t# u
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y' W# K- r5 u( v- W
白蘭地酒  31公克
% ^* e; e8 J$ o# V- F. {# jtvboxnow.com動物性鮮奶油  437公克 tvboxnow.com7 g9 R. B' D. g2 [2 P
楊梅  數顆
- h! V# o$ |5 D5 _  _  ?- V  a【做　法】
# z% U& h3 z; V4 U6 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! c. G2 y1 y* W# Z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
: c# R% R4 S: V3 }4 _3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
* `( Y8 _& G9 W: A; i+ a8 g  q公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
7 ]4 n7 V4 _! D* e+ `" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
& e" E' _/ E8 C* M; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
! |1 \. T- q! g2 E5 h1 w  T4 x' Jtvboxnow.com吉利丁片  11公克 tvboxnow.com2 a) o& u8 O1 U5 w  ~
白蘭地酒  19公克
3 o( ~. ^9 D2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克
) l# l2 @7 J  O/ s3 u* f" g+ utvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇; L$ F) C9 O6 j$ D" D% Q* X) H7 d
酒糖液  適量 7 U2 k% j0 ?. A% h
【做　法】
3 `' h7 a- `3 n5 }. H2 I% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb" i% d9 P5 P0 z6 v5 X; o9 O: r
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. o4 p# s# [6 f( V2 b% e' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
! ?4 v# i7 M9 V# R0 n6 L4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" _4 [5 X. [- E; M
蛋糕粉  300公克
0 Z# y/ f7 d/ C0 j公仔箱論壇水  180公克
2 _! W0 x; n" e  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @. J  t- h4 A; j. ?
蛋  180公克 tvboxnow.com- G2 m7 ~: O6 C* H* z, \
綜合堅果  65公克 公仔箱論壇$ N& v5 M4 s. S1 p
【做　法】 公仔箱論壇" Y3 q0 n2 \4 C, Q5 e
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) L. A3 E1 _1 V
& }- i5 q) [/ G
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com  Z! {/ t  V/ \  [  j7 T+ _
酥皮材料A： tvboxnow.com1 X& t* v& A- Y
白油 25公克 0 ?+ j  ]4 u. {( x5 u( ~9 p
高筋麵粉  90公克 8 G  L! `% F& k, I( g( d
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 Y$ Q6 [* }! U. `
冰水  125公克 公仔箱論壇' x3 N! C' [* a, o1 a3 o
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb/ U% n$ y) l, w  n/ n
起酥油 225公克 - O, X0 l1 S% u& p# q7 O
高筋麵粉  75公克
/ W$ c  ^; ?. V5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 4 X: _  }8 {8 x. O, y- d
芋泥餡料 適量
9 _2 K# l" h% Z& [tvb now,tvbnow,bttvb其他：
5 s2 r5 _) I- @1 v4 T南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ a! z+ M; _6 O- U
蛋黃液  適量
! s5 T1 Y+ S/ `: M, [; p' P% x8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 公仔箱論壇1 {7 A, K! f/ m; E3 ?4 p3 v: Z
【做　法】
0 B- p3 ~; @9 a" w# \1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
3 ?5 T" ~" K" {- L; btvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb; V* S" }0 w# V  Z6 G5 r' V& s- ~
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvboxnow.com: z4 J& E, ~2 I) V
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 . }5 q  Z4 B- B# T7 f# z
【備　註】 公仔箱論壇, p1 p! D/ E" k3 M+ K
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】