MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com, _1 G& {# B- B! A" A
泡芙麵糊：
, V5 K2 W2 F9 g% p9 d* [tvb now,tvbnow,bttvb水 140公克
- R- `+ a) n! Y$ E* G& W: wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
) x. G3 ?  r7 Y6 r公仔箱論壇沙拉油  85公克
. g/ f6 s- W, Y" r* \% z& `公仔箱論壇高筋麵粉  115公克
4 t/ `0 ?* P5 f: {# [8 y全蛋  203公克
6 z, n3 \& L7 M( q; L裝飾： " a) M9 M1 g3 t2 K7 u0 L, q
起司布丁餡 1000公克
; W, V2 B, J8 E4 [. \2 L公仔箱論壇苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, r5 {, u' v* S8 ]
白巧克力  適量 % O: `4 d# x- p% ~, v5 t1 k
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~# x: Q5 I* s7 Y, [' U1 B, z
【做　法】 公仔箱論壇5 [- O) L* P& Z: W( W4 }
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. b1 p7 U7 Z* m/ u1 l
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 / A! g: W1 N+ q6 J
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇0 F' ]& s* A8 O- {$ j, P1 W! B4 _, c
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
/ {/ e5 k$ b0 p% x. T5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
( P. d- L1 j! t6 K9 `6 d4 `3 M4 E; |1 K9 f! f1 G( b
【備　註】 tvboxnow.com) F! y$ Q; N# H; Z) a
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 . Q2 r. w! r7 d* x
冷凍酥皮  3片
. {- o8 P! D2 q5 A* h5 ?+ Z9 rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 公仔箱論壇9 a, M, E3 q9 B" p6 a
蛋黃  1個 公仔箱論壇( Z* z7 h4 Y6 V  [* l
黑白芝麻  少許
1 O" \1 t; P) V  A公仔箱論壇
  o4 {3 b  J; k% C) L! Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) m) G2 c2 V7 }# r" R
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
; M, N# S6 `! e5 q2 a. N$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- h. k; b" ?% ]$ D. [$ ^3 {0 S
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
8 d: h8 H% A$ ^7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
# p% I$ s4 Y" n  Z, b香草棒  1/2根
/ H$ Z2 ]7 y$ j' L1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
( s% `. B) {' }3 a+ a- C8 k3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克
' |  t* s% n% h  s8 v+ w8 Y細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 {, P, M2 H: j
全蛋  27公克 ; V9 G# x0 e8 P* ^( b6 E
玉米粉  7公克 tvboxnow.com8 f. ~$ W' O. t( h( x
低筋麵粉  9公克
1 l/ S+ V. o3 X5 |5 q  M9 V9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- t" T# k9 J8 a5 ?& p4 m
【做　法】 3 ^; T  z1 {# U9 \+ Y( U
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
9 @5 L- c% M. v+ k/ J9 y9 ^4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
# t9 E8 f$ T3 e; _- ktvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
( ^& T! Q2 o% w5 K( a! Etvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
" u/ E' I. ^2 H+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 y; ^/ B% \$ p( W, Y# i6 ~
　鹽  2公克
0 G) g+ ~9 C1 G+ m5 s9 f3 pB.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb& @: g" u0 {4 L" B; t9 }
　速溶酵母  5公克
9 r# [, B* b& U0 ^C.高筋麵粉  150公克
- T6 O4 X; }) N5 x; ~: U9 e, Ptvboxnow.com　低筋麵粉  110公克
0 R: m% a. _2 z# x# ptvboxnow.comD.奶油  45公克
4 h/ `2 M) V/ L& J' V+ G3 L, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克
. M8 M; X4 T8 h　海苔絲  適量
2 o3 ^! Q, E1 u2 P8 Mtvboxnow.com
9 a4 i3 L2 k% E3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 R9 q; ^/ T7 O2 ~! _! x1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvboxnow.com  g/ y6 l5 X# w1 @% q

- b, h2 Z2 `" }" F0 ^9 T6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。& m$ N7 {# ~! Q, L; h6 L5 I' {, z. j
" S5 u. M7 n& _2 h6 }
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
8 N; _: ?8 N( stvb now,tvbnow,bttvb 3 O- S+ Z, s; W( W  `# e. i$ Z3 t
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
% `" J; J- f9 H2 q* \/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~0 D3 _+ A' U3 ~; z) ytvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvboxnow.com6 R; E  z8 W. ]
公仔箱論壇, R' Y2 Y8 @" q
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
& o! r6 A3 {1 b4 ?0 \* B: @
/ T# b8 y% P; M# e  V公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
- R1 S0 `- }: ltvboxnow.com
/ O- ~( U& s* V  W6 J  M1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvboxnow.com) E* |5 d5 [  h
細砂糖  117公克
3 |# ?4 M- R: o8 f0 o公仔箱論壇水  30公克 , T. S9 \6 }! q4 ^! B
蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb' B! s3 T( e4 D2 z7 X; g8 |' u
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb: G3 f" _( ?+ n, z7 R. W
吉利丁片  15公克
0 I0 ~- b; N; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
& s) H6 _' L  v0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克 & `* s) d2 ^9 J5 d" f7 W3 f  _
抹茶粉  適量 ; P8 D$ b: {# Z  A& B& U
彼士裘依蛋糕  1片 tvboxnow.com; A& ]8 ]7 c, G8 x1 H  ]
酒糖液  適量
8 T5 ^8 L  C6 s& c) h, R+ J2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 P0 W) v. z) Y3 M& p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& m4 i& m' P+ c, R
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇: D4 _& H0 q6 |. b# v# E$ [" j
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 X7 j/ `, I3 [  ~, Y/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
9 }% ^: e  c, r7 W- ctvboxnow.com4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
! ]( s0 r( D% k% I6 Ytvboxnow.com5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
4 Q' t! q) Y6 Z. c; ^2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
% W3 z+ s  z9 V. P; j5 J# d" etvb now,tvbnow,bttvb
# \0 B2 T3 |1 p; A; U, Z1 c3 Q% W5 O( }5 Utvboxnow.com【備　註】 : @5 R2 f% n; t0 [$ K/ A5 k1 W- F
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 - d5 q" ]  _2 Y( U& `" x; q
鮮奶  233公克 tvboxnow.com: O3 w6 O; ]: U. ?7 [! H* L
細砂糖  80公克
! Y. n* j' N$ L" [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 K6 z" V9 Z& }& O. U; M. ~, z+ a
吉利丁片  10公克 & T8 c6 \* H2 j9 p/ V5 R# n9 z2 q# d
動物性鮮奶油  665公克
4 f. H# g5 f; r9 K1 [- I  |薄荷酒  15公克
- B; E! r5 n6 g8 h5 K公仔箱論壇
$ C4 n$ H6 G* G/ u" y3 D3 Itvboxnow.com【做　法】
" g7 h+ K2 S2 A# e/ |" Jtvboxnow.com1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. y+ O, A4 \! a' I3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 m' {2 A& |- ~
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 H  e: G/ N' t$ o
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( F: O# [- l
細砂糖  83公克
/ ^% D( e9 C; K2 y3 R/ n吉利丁片  9公克
. T! A' w+ Q3 Z2 ?& ~( I; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" |! }7 A% A7 r
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ p; q0 Y5 r
馬卡龍餅  數個
& G1 f1 q7 w8 l/ ^7 d: Y5 I' j$ M0 E$ z% e8 n
【做　法】
/ W! R5 e& j4 N! y# b( @& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 M+ ~6 Q0 D" |6 m: }* |1 E  Ztvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvboxnow.com- t4 d3 o) f$ v; f
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
) g3 M3 r8 Z* r! d1 d3 ]% \
; m, O+ ~1 T& z' [0 w, l公仔箱論壇【備　註】
  @6 F6 [* T+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, r5 M/ K( }- ^- `) `, [
櫻桃果泥  267公克
; o- A! |8 W& U0 K2 u7 P$ G& O0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
" I. c$ {& |+ l: b$ T! Rtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
. m9 @) d0 f1 Y白蘭地酒  25公克
5 r/ P# ?2 q( T6 a8 @7 f' Ftvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克
/ _3 p* X: B) x! F1 Y鳩康地蛋糕體  1片 & F0 e& O* V' K: Q" a0 y0 c
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 g8 g1 E8 \. @
【做　法】 公仔箱論壇1 Z/ |  D" w" I; _
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 8 q& X8 I- k0 o8 P$ v2 V) I4 ~
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 7 {  X3 Q0 b  P2 O3 ?
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
7 c3 K- z9 ^# J1 o7 ]' e# S公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 * y9 b" U2 J' S  D9 n% c% X
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X' W' u( |' a3 T- _! k0 ^4 g& t
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
0 A9 g6 O, }: @/ k! y( R1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ' h# Z: I! `# h$ i1 H' B$ s/ f
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
3 w& Q. X3 j4 o- a; p$ K  }鳳梨果泥  267公克
  o% h7 X6 L( `9 M' @( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
" Q7 I( P5 u4 n7 u" Z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
3 l5 N4 h* F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
: S# Y) }' ^. y動物性鮮奶油  360公克
. A; S( [1 y8 N, s! ^1 j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 I- b  J1 c6 e' Y& z4 j
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 h! a% ~: f" u% Z. e0 ?) _# |0 _tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( Z; O( M  ?+ m6 t. w; i公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
# Z6 h+ A; r' L8 T( j  U/ r公仔箱論壇中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i0 I  F& y! }9 O
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& N* ?  x: C- ^3 P/ `
糖粉  50公克
, ^0 M  `6 f8 Z. c6 l奶油  120公克 公仔箱論壇% G! }4 w# b* _) [# u6 P( {! U9 g
奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T5 A" H% i3 a( z
苦甜巧克力  150公克
1 u2 f0 r( }1 l+ }" C烤熟杏仁角  適量
" d  }' y3 g8 }公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% N3 [+ \' n4 y- J1 k
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇  D; P5 V( d( {$ [( I! s* u
tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 J; z! ^( t' m( k
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvboxnow.com+ r& y3 v4 \) y
tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 ^% \  c, o% P
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。7 |( U+ @5 i! V
+ E7 I/ Q4 R4 Q
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvboxnow.com* }& F+ R) E. L3 ?% j$ [) S
我以前都好鐘意整．．．　
3 H, K/ X! u) G! N, j& Q3 u5 x但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
9 G/ t+ f2 G% p5 |% Y+ E公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
" |1 A4 t' t: q; _. ^5 D0 L; K! `牛奶  323公克 4 q* M( A7 F: k1 A1 |
細砂糖  162公克
; ~* `3 Y( J( f$ ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克 * S& d7 f! p" B9 a2 U  m
葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇7 Y. U& n: l3 S* N! ^  P( o+ J3 g
白蘭地酒  31公克
" ~: G( W+ N& b" s7 o! ztvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
  }: Y8 H' I, H- B- w! @公仔箱論壇楊梅  數顆
2 H) c' M0 c8 W9 U  ]; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( K$ `0 G/ i' W2 s6 p$ h$ G7 N0 S7 h
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% \$ I) J+ |# E' I2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvboxnow.com! \/ t& N  L7 [' R! r) R
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
/ K) V5 |, n5 ^$ T- v4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvboxnow.com3 X$ C( r0 N9 s* q; ~0 c; W
芒果果泥  200公克 tvboxnow.com: c' F5 B% t4 ]% x8 b/ r: r! \
細砂糖  100公克 ; ~" [: O, g8 z2 ?9 k% v2 y( X
吉利丁片  11公克
; g( o; |2 k! T6 E* y3 Y公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
- P! R5 ~1 c9 E+ r) f9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克
* K' H) I! d" U$ U- {9 Ktvboxnow.com海綿蛋糕體  1片
% ?6 j7 A* P2 p! g# O/ V. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 & H$ v& d& c" f) j1 G: f7 {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% m9 g! r, \( @
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 r' r: ?& q+ N) Y# P. I0 S2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t& l4 z# q& ?1 F( T2 N& ~
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
+ `8 K0 L6 I& z! p& Q7 f# y% m, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 R- |. Z% w. ^8 R' K6 U% A
蛋糕粉  300公克
+ A; p7 ^0 {3 l7 z' W9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
$ n  p4 F; q) `7 N; s沙拉油  15公克 * ]- l$ |- s0 r. T# g
蛋  180公克
3 |. V; K+ y+ `+ ]; s; X9 u/ c公仔箱論壇綜合堅果  65公克
) V0 g: r/ O3 Z, x; p公仔箱論壇【做　法】
. \5 d; e8 m: m/ ]; P1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
( f, K  V0 W$ b. s' {9 Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 O) v+ _9 T* Z
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com/ |$ ^2 E0 ^4 g  B9 n
酥皮材料A：
9 m8 A, d4 A; B4 O1 s5 y公仔箱論壇白油 25公克
/ t7 n' z  ]2 G2 [0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
! t- W/ Y/ i8 @7 Dtvboxnow.com低筋麵粉  90公克 - I/ u' d8 c. D5 K
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ D% n4 h+ g0 C" M* q) o& R
酥皮材料B： & r4 j. e' d+ F8 A$ I( C
起酥油 225公克 ; r" u" r4 z1 X, c" p+ W
高筋麵粉  75公克
# V" Z5 Y1 X9 w2 N* M內餡：
3 G/ H8 K* m! ~芋泥餡料 適量 公仔箱論壇) @6 W: S' [! _0 ~' z0 A8 J6 x
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 {4 {& a" q
南瓜子 少許 0 @, J4 n; j/ @5 {9 I
蛋黃液  適量
- f9 c' d# }+ I5 l. o; x# qtvboxnow.com全蛋液  適量 tvboxnow.com( c  @! b" h+ O. H: c% b7 L
【做　法】
$ W. O6 O4 S! j" m6 ~1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
% }9 n# c! T* Q5 V2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb( i! S) ^8 h( B, S3 Q% I
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
! X5 F; d, S. ~  n' v8 L8 Vtvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
/ Y: F" L% n, ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 P- C( f% Q! G% F# M( |+ f* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】