【材 料】 tvboxnow.com( ]8 F4 y' O* X
杏仁膏 200公克
3 j: @+ \8 [4 p8 e/ w# @公仔箱論壇細砂糖 240公克 公仔箱論壇$ y$ ~, F1 s$ S5 f) |, [, {9 t
全蛋 300公克
6 x+ `3 \( t$ _9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 200公克
' x- T6 F3 I; n低筋麵粉 300公克
' N9 ]9 r8 m! Q9 @% Stvb now,tvbnow,bttvb可可粉 50公克 公仔箱論壇2 n& O, H9 C5 |, l# u! C
泡打粉 2公克 公仔箱論壇' {7 l+ p) f! y1 c7 o; N- d" U" B
巧克力 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 }( c4 d$ ]' H6 _
發酵奶油 260公克 0 j; M8 v. @1 @# ^* C
內餡：
3 f* J1 ^9 @+ l% T# u) Y+ a鮮奶油 適量 . G! i) S4 O; [8 o* P
黑櫻桃醬 適量
" k1 x6 o+ b/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# p" n' a$ c: m巧克力淋醬 適量
9 t4 `# a/ s+ t8 D5 k8 ]& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾 適量 % ?, X' z0 v/ n7 i
鮮奶油 適量
r- M5 O3 x" E) c% p5 u) I軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. I7 ^& s8 w5 ^8 w; j2 U
杏仁果 適量
# O6 }$ H! Z" t7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R0 m8 P- h8 C. e1 S公仔箱論壇【做 法】
7 x" h! ]2 [ ~* e) E- F s1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇( l, ]- E. q5 Z, {
; {+ q9 ~ N4 xtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇: `3 I6 x* a" w) A; p, k
$ m. G4 I$ I- K, H7 }, S. Y/ X
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], ^$ C/ ]+ m7 l9 ^8 G
$ F8 V% B$ S) b" i1 {# K" u" q( ] H$ n% [4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvboxnow.com7 U2 k ^1 _) j
- s! Z, R" o4 Y% u; D
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 2 ^6 C' d* K+ A9 L6 L/ l7 |5 c
( g- a2 y2 b' S. ^6 c6 J公仔箱論壇【備 註】 tvboxnow.com9 H( T' b5 ~: q; |4 g b% Q
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
+ b* [3 c. }) h' c2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
| 
