【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 V, b1 p' p( S( A$ n
蛋黃 4個 tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ e6 R+ }6 N8 b4 b
細砂糖 120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H# D5 f& d- m: X# v) [! T' ?# E
牛奶 400cc
/ `7 a8 j! Y4 E3 e. D. x2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 200cc tvboxnow.com7 ^3 f- D ^7 _0 K" N) w1 \
橙酒 30cc
' Y& B5 e8 |/ N2 d香草精 少許 : t5 T3 X" a7 G, M# `3 J+ R7 ~
【做 法】
( Q9 F( v6 o. ~ T) N公仔箱論壇1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
2 }; S, H9 _2 n2 w' e: F) l, Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 @9 o! I C- U9 |2.慢慢將牛奶加入拌勻。 ! Z* ?: Z) L3 ]9 ?% K# A
( b; Q! x8 B- F, Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。/ }8 Z d! S- E
7 ?' J9 b) v/ E0 T2 Ztvboxnow.com4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
2 e# U( S0 v7 s/ P; E- U8 |! i% J Y. z公仔箱論壇 tvboxnow.com [% Q" q* j! N: G g( P1 g' j
5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
" W+ ^2 A$ O% g0 |6 Ftvboxnow.com 公仔箱論壇, t4 n0 |3 c% m# ^
6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。( b$ M- G' J, E; V
1 e6 \+ U) Z/ }" n2 j; K7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |