【材 料】 tvboxnow.com: r% D( l5 X' p& H2 |4 K
蛋黃 4個 3 H; G( d; ]9 A! B0 `
細砂糖 120公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 X( f9 k, r8 `& R9 f
牛奶 400cc
/ O9 [: h! F j; A公仔箱論壇鮮奶油 200cc
" [! K% ]" b/ S- I5 _; j* r公仔箱論壇橙酒 30cc
2 c3 l v" f5 w, Z香草精 少許 tvboxnow.com( ~' q3 u# t s
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# D( b! w- S! `+ X# @
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
; m/ E) ]+ p0 K, X$ I* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F$ Y: v3 Y& ^5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.慢慢將牛奶加入拌勻。 # |2 E1 [8 d- n$ E, J0 h, {) p' c2 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q9 _; b! s! {4 X0 x
3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 ^ t8 V6 q9 P$ h
$ ^' K2 f8 G6 v, f [8 ttvb now,tvbnow,bttvb4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
# @* O* Y" M. V% Htvb now,tvbnow,bttvb ; f: W# s2 h! K; _! y$ W, g6 D
5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
5 h4 n% w( l( N* N* o$ J( ]8 X' B
/ A' n i c2 g/ x8 D9 j, z: B5 h! Gtvboxnow.com6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
9 D6 i. ]: c0 H( Mtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- a' c; u5 ^/ r- [9 f8 @8 Q; P' S
7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |