MagicAndy

【材　料】
! J  Z7 Z( M( [: y0 ?9 T) z, h2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  11顆
$ H6 a% o1 L6 n+ ]5 M3 y公仔箱論壇細砂糖  330公克 ; A+ a5 G# i0 s
低筋麵粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* j+ V, R3 @, V$ ^8 O" X
奶粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ R3 J/ B3 w1 x  u, _
溫牛奶  94公克
- T8 R! B$ n! k$ q7 c2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  370公克 tvb now,tvbnow,bttvb! M, f. }) b/ O0 N; \- |+ ]
裝飾： tvboxnow.com  G* a$ _( L8 Y* P& j5 t
牛奶巧克力 適量 tvboxnow.com. [$ X- a/ [1 O, I! |) n
杏仁角  適量 公仔箱論壇, Q" L" ^7 E, ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 W; C  b0 |* x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- `; b! j2 B4 Z( N& }" o8 {$ o
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvboxnow.com. P1 M" Y- {1 y/ g: ^9 s8 X

6 U/ @* P% A; _3 t7 D/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w, u) M- ]7 k
tvboxnow.com" K4 p1 l& D( {9 U' E! l
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; F8 T) ~5 c# \
公仔箱論壇2 ?2 {7 h& E* s# W
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。tvboxnow.com: @! W4 |: D" B' s& }2 W

2 ^6 e1 h" m1 L6 t/ u【備　註】
% R1 p5 M: e) t' M8 x& }1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。, W, \9 ]9 Q& N9 K% Q4 ?0 c& g
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com* f8 v6 B4 n6 }( T- O
桔子水  54公克
( E6 R& x( l& P8 |; r2 \公仔箱論壇沙拉油  78公克 tvboxnow.com6 ^. J8 n/ Y- C8 ^/ @! p  R! q
低筋麵粉  110公克 ) N8 x# W; d) r2 Y" ~9 k
泡打粉  2公克 tvboxnow.com$ K7 Z! S0 n- Q. n& |2 S
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* h2 r- P( t
蛋黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* J! j" Y6 r7 T% j# j; c
蛋白  250公克 . O" N, V( b; T' K( N1 p: m! l
細砂糖  125公克
3 A' R2 M7 E7 n  I: C4 D公仔箱論壇內餡1：
' H9 @- T3 P; M: h, e打發的奶油 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' g* P7 n- r$ P
覆盆子果醬  100公克
" o, U! K" K# ^1 P% W  T內餡2：
6 E$ y0 N) S, A; C% C2 h1 X# p草莓丁 適量
" ^. C" F1 }4 E9 M6 Btvboxnow.com裝飾： + O& I6 y$ e# D
打發鮮奶油 適量 tvboxnow.com$ B$ [" y' n5 Y1 c# ~/ I
草莓  適量 - V% M4 ]1 p+ }" w" q7 a
蘋果片  適量
. _1 `0 B* C( `/ {tvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃  適量 公仔箱論壇, j7 a3 k/ f% ~0 v; V% u
藍莓  適量 ! g; }; T- ~. l
奇異果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" u3 R, ^. G! ]+ E: t1 I
白巧克力  4片
  r0 q; X0 l8 Etvboxnow.com薄荷葉  適量
" R" y2 M# b7 L4 H, ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ J, L; H" p4 x1 jtvboxnow.com【做　法】 1 h3 p! Y2 q2 d% n9 u9 l1 r
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
$ G$ @  l1 F& @8 F1 s' {: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 W' j3 r% C6 @4 q: S
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. v+ h% u1 f% o$ I1 k& \tvb now,tvbnow,bttvb # w/ b" D2 E* z# `0 `, r: W
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com- j/ A2 m+ c2 g1 u+ H
% K' S0 A# y1 t% Z
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 E5 K, Z0 q. k0 I
, q! I/ y( `5 `4 F5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用公仔箱論壇$ W2 `7 e, }8 }' L( R
tvboxnow.com% Y% n! n4 y9 I# [+ y  k
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
! H. m0 n, p$ T+ `# X- ?
; j# B& G* ^( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
( K, p% E! O- F* m$ q# K  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f  T6 M5 V; t/ r2 u+ n4 Z/ p1 otvboxnow.com【備　註】
9 h; D5 u+ k+ \& ]* Vtvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
' G) ]. Y+ S) f7 h* w8 l) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿  60公克 tvboxnow.com5 f& P" @' L. ]; g/ O* A, R/ b
沙拉油  85公克
+ Y4 ^6 R# \+ x) o& G/ z2 C! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇: a1 E" w" p9 Z3 `% o% A
玉米粉  20公克 $ a0 ^9 [( r! @% ]3 X& {
蛋白  250公克 / \2 w, l3 U+ r" v! |7 O
細砂糖  90公克
; A# K1 |8 M, w9 u0 l$ u內餡：
0 j4 h* ~% K) I! jtvboxnow.com紅豆餡 200公克 公仔箱論壇/ p4 p, ?- G; q0 m4 E4 [6 a% [

# R/ N( ?0 {  M7 I$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 o$ a; ?& j9 S. Z2 y5 w1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇! x) W' K% u! Q* m  s

1 x, r4 T; V/ _4 w- V+ Q  Y" ~4 _4 L2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. y! _9 l1 l* Z& b公仔箱論壇
$ P- J5 c+ ^, W5 b0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& c% a3 T1 P  J0 y2 R! qtvb now,tvbnow,bttvb 4 p1 l# y8 m+ I
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, Q& Z( R, E( e; l* k 2 L5 L5 L: c# B; o3 r, M7 t
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 公仔箱論壇: t, W2 B. A$ E: d; R0 f" c

: \- N* T) D4 a/ b: `公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' F) }. s, q3 G, I
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" A+ z+ q0 }# j6 ~2 E1 d
全蛋  180公克
) X. s* @8 V9 L7 _( s細砂糖  80公克 . k5 ~7 r  s; W1 z  L+ f% f
低筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb. L2 H" ~+ ~2 R' U6 f+ E/ G! M
杏仁粉  25公克
* o1 G4 c2 N9 C' E- {7 Wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克
! W8 M5 n, @6 m3 ^& Y3 _( h  Ztvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  5公克 公仔箱論壇1 g( O6 H7 {( w5 M5 O+ o( R
發酵奶油  90公克 + q/ ^5 ~; g& ]) ^  {
內餡：
: \9 [2 d8 _/ n4 |1 D/ K, P- T; M公仔箱論壇軟質巧克力 適量 2 a+ i+ a, V7 w0 t$ f5 A
夏夷果仁  適量 公仔箱論壇# P. i: c" N, U  k0 V
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ K" F0 J8 M! w! @5 y9 Z
打發鮮奶油 適量
. A5 N" q0 e& }巧克力片  適量
: Y$ i( p6 z; j* }5 H  I& E) Ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉  適量
2 q( \# |  ?& ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 b+ F# `0 y5 _. Z; h4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 ?9 ~5 g; y+ A0 y# j9 k
【做　法】 : s1 @4 B1 X# b3 q; A
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
( n2 y  c4 B& E/ G3 H0 A: v
# L  |  k/ ~3 z1 Xtvboxnow.com2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvboxnow.com. N6 |6 H: }, W/ @( f
公仔箱論壇$ a+ ]6 ~' V# Y) P& A0 s6 Y
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 i6 j  q5 C5 q2 w; ptvboxnow.com # |" ?( h- p6 S
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvboxnow.com+ ^: ~3 _: k* [4 U& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. L) i% W! o/ f1 w. }. i
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
* i+ u  W' [) g  T" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d" r  M/ A$ ^- v6 e& H  p
細砂糖  80公克
, {9 M' m, s% w5 btvboxnow.com鹽  2公克 tvboxnow.com2 w3 I+ I+ W0 I7 ~& w  H
發酵奶油  90公克 & S3 V  j& j6 Y0 L7 G- t7 [% S8 q
苦甜巧克力  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# P# b! ?- {. w/ m/ o
低筋麵粉  90公克
* R/ Z; H0 `* m. h4 ^5 {* M3 D公仔箱論壇可可粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ j/ r# n% `  T7 D
泡打粉  2公克
6 o. ~- W* B5 y, a  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉  2公克 : h( D/ l( o7 t9 K) |8 |
碎核桃  適量 公仔箱論壇) J% @5 {1 i# I% m  {
夏威夷果仁  適量
) M' Q7 V7 W4 w4 m4 ~" Z3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# W, h% x* p: l
【做　法】 公仔箱論壇: F- i' p) G. g3 S8 F( W
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb3 o  z( [( i5 m$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ ~/ @0 u0 b" h
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
# u+ `( s, s$ P5 O4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [) u' Z- e+ [公仔箱論壇3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
* _( q" `1 [1 x. w4 D% n
4 r6 I. i/ \7 |8 g- B) Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 o4 w4 `. i% y) x0 j, R1 A

) B9 m, B6 @' u6 Y% h8 g【備　註】 4 E' \% A; T5 b; C1 I  u) I# P
長12公分×寬2公分／6條
8 I) v* w6 ^4 ]4 b8 y* m9 Rtvboxnow.com進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 w% o  r. R1 c( E3 e. o
熱水  80公克
+ ~# M" j. F) S6 a/ `- G公仔箱論壇咖啡粉  12公克 " D! o% I# Q3 m3 o$ M5 u
沙拉油  110公克
9 q3 u/ Z, ~# mtvboxnow.com低筋麵粉  100公克 4 f5 W: c$ t- V2 ~' ^5 N  M
泡打粉  2小匙 ; X  E, o$ `2 c3 r" s$ q
鹽  2小匙
4 t: l7 e/ `+ T. A+ I3 g0 G8 N5 s蛋黃  130公克 tvboxnow.com. G) J; H' o& f" a% t3 p
蛋白  187公克 tvboxnow.com# F+ e$ U: \2 ^. _: a
細砂糖  100公克
. x$ M! ^9 f  L  S# G( ]tvb now,tvbnow,bttvb內餡： 8 S1 o7 \% Y- s+ c
咖啡奶油霜 適量
, y, x! H& R0 o; }1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾1： 2 H: j0 D& L- }4 c
細砂糖 30公克
# H3 q4 L+ L+ \, b5 A' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  適量
2 \1 p9 Z! C+ w4 A% G杏仁片  100公克
) l; p; \. R/ m5 n; Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
5 Y+ M) O$ w6 M6 |: C3 t白醋栗 適量
. T% S, l* A  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量 : ]& e4 M9 X% O# G+ }
夏威夷果  適量
, ~' X: ]5 N# s5 n0 [7 u公仔箱論壇核桃  適量
7 {. j- {% L1 S7 W* v" z+ s$ I" C  z2 M" V3 \: r& z2 U4 ]1 N% w# x
【做　法】 ( H& t6 f3 q% ?
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
* n) C4 j1 d, S, `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c4 c2 H2 v! N  q) I
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
4 g  |6 U1 y7 U! Itvb now,tvbnow,bttvb
: {6 n4 y1 ?  j9 @( P5 V! ]tvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。  |# C& W2 i! s, a6 K" Z! j, y* l7 `( ]
# s' [) }6 J5 i) P( {9 w6 F7 L
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 `  H0 d( A$ F/ Y0 l1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , W: K9 S# K6 q0 u* _" k# c$ y# F
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。tvboxnow.com% F' P3 Y  t5 R) J

% ~" v5 D8 m, l" q1 wtvboxnow.com6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, s2 A' {- M6 u3 `
1 E; F. x  j& h4 K0 P! g
【備　註】
& |; ?* S  p/ S7 x: ~! [% o" ^長30公分／１捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# u! L0 S# V6 J0 d
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。tvboxnow.com2 _) |# u6 t0 g$ E5 c
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( S2 h# |- ?- N
脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z2 b! B5 ^1 y- s
奶油 80公克 * B; a" v  o  B. R8 H$ Z, ^
糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; S/ G/ e7 p/ g2 q9 j
蛋白  110公克
' [# ~: g( ], s, }7 ~公仔箱論壇低筋麵粉  75公克
! z- e  V9 w" b杏仁粉  20公克
, T' b% z$ U/ s! r& Y  w' u& ~裝飾：
& \9 L8 l$ l- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇3 Q1 `# X1 N" f) j
杏仁角  20公克
/ ]# b2 E0 B( a) y, jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, {7 x* t/ s. R" F# `2 W
【做　法】 公仔箱論壇- S0 ]6 H2 P1 h- F4 o1 {
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。+ Z1 x2 j  k  s0 \9 h" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, u9 C! i" p+ t3 Q0 U
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
0 a8 o0 I& [. p& A4 i
4 i8 ?0 x' }/ ^2 W7 I$ |3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! y* \" B. l# D
牛奶  70公克
" @: v1 T. X7 g6 ]4 r2 b' Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- \3 f9 e/ G* W% P7 C' R9 e5 p( m$ _
水  20公克
( M8 F9 w6 E1 a, g) Ntvboxnow.com咖啡粉  20公克 7 r9 M0 H3 f) E; Z5 p- _3 u
沙拉油  80公克
# _( w$ n% |- z& U3 q, vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇  {- V* ^! b# u9 Y2 H' U
蛋黃  70公克
: q$ {. y, b: gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克 tvboxnow.com8 d- C: p% }7 N! I1 |
奶油霜：
& Z4 o( z8 m2 O1 j" e4 U  ?公仔箱論壇白奶油霜 200公克
; h8 k: n, q. Q. H8 K" Btvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬  100公克 / C1 N* }( }# e1 d3 t4 q
愛爾蘭咖啡酒  30公克
* f. y$ _1 W' H7 ^$ Ltvboxnow.com焦糖胡桃：
% n3 b  b6 j$ n0 M: A細砂糖 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `. P. m' C2 v% \; U5 T
動物鮮奶油  20公克 tvboxnow.com3 d% }  x8 i0 ]( k5 ?* A* m
發酵奶油  15公克 , S; n0 i' K4 K7 N
胡桃  130公克
3 F5 M2 E  ~" s% C6 Ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
$ ^3 z9 X: _9 A9 j2 }6 a開心果碎片 適量
' E+ i4 |* S! x9 |" l( g4 q) Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片
) G. ^9 S2 B( s! o$ m3 d' ttvboxnow.com熟杏仁果  適量 3 M# b9 |& L7 E2 B. H+ P3 j
紅醋粒  適量
& w8 W2 I& Y  j' E9 R' S% c) O' q7 f, Xtvb now,tvbnow,bttvb! m6 f: I2 j$ w& Z! R2 j7 }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ \3 ~* S' b2 ~
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
: q8 u& ^( `- e9 {+ [ 公仔箱論壇- h$ x6 Z2 I3 E! x( j) D1 G
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
2 ~) y# f1 a9 P0 p  K. }/ A2 o2 _" B
0 G! Q, O7 v1 e% r2 ?6 t公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。4 e8 N/ X9 E1 Q; j2 U( S) d

4 `, n6 X. I/ N: mtvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。; c0 s2 m& l5 h! N" k
公仔箱論壇( q, `% q. @- t
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. ~7 J2 E' A5 n' O3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 a! O% ^5 |# {# J8 x8 C' |# m
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvboxnow.com9 s( I/ y# \- S! u: J

# J! Y; f, N4 X7 p0 C8 _, ?" _# t6 C公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' G9 Q, R6 u! Y3 G* ?& U, F

8 B8 D7 l! _. v' y8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; h4 m, q$ r8 f9 Y  H

- f  _$ N/ B5 E. |; C/ N/ u公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q& `) i) _' J- k( x& I, f$ Z5 }
公仔箱論壇$ _7 N2 L9 ~% }; _
【備　註】
# Q* C5 s, r2 J' L4 g, p公仔箱論壇長30公分／1捲
# d  Z0 ~2 c, p7 p4 Z1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
4 h8 N: h0 t+ w* F* Ptvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
- [( G( g3 ^. R1 _! g  t& `  E苦甜巧克力  360公克
) J3 O% G6 @- x) H( Ttvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克 , ]" l- `; |% b2 a
可可粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb" o. m; N) q0 S) Q: W+ X( h9 c
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( U, k& o" V" w
蛋白  200公克 公仔箱論壇- B1 m4 T, O$ N2 W7 }- n
細砂糖  80公克 " _9 T1 [1 d9 m/ O6 ]# X) c; w6 G3 a
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' K2 c0 z- Y* U$ ?/ m4 n
餅乾底： 公仔箱論壇+ }' m, h/ F5 R" G- ~
奇福餅乾 115公克
5 K" L! c; @, U, ~公仔箱論壇發酵奶油  55公克 公仔箱論壇5 G0 @4 ?: U& o
整顆杏仁果  適量
8 C) M% c! }$ L0 }; X+ y核桃  適量 公仔箱論壇( q4 @0 ]" s1 q8 i3 [; x
裝飾：
' Z; h1 {" x% O* X- n5 v公仔箱論壇糖粉 少許
' I$ h: Y, Q$ ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力鮮奶油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 a6 i7 }) z. y7 e# Y

/ p' w8 L6 g7 D8 x2 L0 S6 O【做　法】
4 m' h0 Q1 S* e2 O: dtvb now,tvbnow,bttvb1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
5 I; I; w+ h  s3 @/ E3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l0 i$ s7 B5 @, e, q( R2 L2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
5 @/ |: j- Z$ |' wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) j0 q8 z, i1 N* w# q: M* ]8 J
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。, M, Y' M$ J' R6 H2 Q7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 w( {' Q) W) K: h
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 D* ?# _: z7 z0 \
公仔箱論壇8 H0 ~- ]- B; G# Q, e
【備　註】
- ~0 ?* \9 _5 S! l4 n9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長6公分×寬6公分／5個 7 D9 U: R. ?; m, o3 K
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* p3 G$ v  G8 k% Z. V
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
& [: U$ p, ]( R7 K" j& Dtvboxnow.com巧克力  70公克
1 ?' [% |+ X" i# w3 V4 g奶油  10公克
% G& ^  Q1 l, X+ o( m, c& d3 E鮮奶油  45公克 公仔箱論壇, t# i1 ]  c6 e0 d5 \
白蘭地酒  10cc
6 M# D7 K3 y6 i9 z
2 F2 ~$ @8 u- `0 {" h  ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇9 E; v+ T' K6 \
糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" L0 u' G1 n8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 C1 y) t: f; a2 O- S8 ?
【做　法】
- {' I  F1 ?; S9 u  Vtvboxnow.com1.巧克力切碎備用。
5 D2 A% h% W6 ]+ n$ _4 t# @ tvb now,tvbnow,bttvb& S5 @9 f2 ]4 W: h* E
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
  }4 d0 d7 c8 E/ D9 dtvb now,tvbnow,bttvb . ^- I+ |( Z  {  }& i. [
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
+ y' O; P' _8 {. i0 b9 P" c; f" H2 n抹茶口味餅皮  5片
: l* E" \6 q, I公仔箱論壇巴巴露餡  適量
2 j: V$ b9 }/ T7 h! ~" g* Q& A" N盤飾A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* U; {) S1 o7 H9 ~9 D
奇異果 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ }% P3 S& t, f9 s7 L
果糖  10㏄
' m1 T$ d2 E& G& J& D& utvboxnow.com檸檬汁  5㏄
4 [3 B! X/ v- c9 w( h- T盤飾B： tvb now,tvbnow,bttvb) ]" ?8 ]( B1 Z1 j  t- f# L+ D
橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb; k+ E! V- V% l3 }  L9 a  ^0 V2 c6 ]

* z8 n$ A; Z5 h' c5 B# ^/ `$ T【做　法】 tvboxnow.com0 ^- ?0 S. I& u; L6 V0 i$ [* ~
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 v* Q1 i4 `8 `# v0 X$ a

! D" n# I# u, Q6 m! [7 D8 S2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 b0 v6 {; v" j8 r* \
發酵奶油  250公克 9 \9 Q" `. b5 N
細砂糖  170公克 % ~3 w( o/ u) \+ y3 T# T
香草精  70公克 * w+ r' a/ A% i; j' E, r7 p, }1 ^% V
全蛋  4顆
! {5 v3 e7 }0 n, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ^% c* S5 _) ^' g7 z
泡打粉  5公克 公仔箱論壇; j& E& J. Z4 S4 Y& n/ ?5 \5 v
鹽  2公克
9 G6 t# M4 h0 H0 R公仔箱論壇柳橙皮丁  100公克 9 b7 V! v. Y/ N5 {9 H, P2 s$ M
蜜汁果  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 a' W% p# T" Q) m' `* F3 l, b
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb+ M' A  N' l8 A' ]1 v( j8 P
香橙片 2片 * _0 d  K- n+ S% v/ W

: n% `+ f9 y3 O8 f3 {1 Ytvboxnow.com【做　法】
& a; a2 H: |: Y: T2 \+ E4 btvb now,tvbnow,bttvb1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvboxnow.com! P  l4 U1 D, W( v) A0 q. s: `
tvb now,tvbnow,bttvb( G/ I& ]5 N) y
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
; ~7 l" G. k" O* L) B% y
1 J6 v4 |" X7 e/ |tvboxnow.com3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
) ?4 ]8 J' `! [* I& R% utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  388公克 $ q2 F9 H# P' a. c9 F' r+ @
低筋麵粉  171公克
& ?: g# r, X# C速溶酵母  15公克
3 _; x5 V+ O5 j( d' Xtvb now,tvbnow,bttvb菠菜粉  10公克
" F2 S8 u* _" _- r" E公仔箱論壇細砂糖  46公克 公仔箱論壇; _0 q' `1 t' D# }( u3 T: y" p% s
鹽  9公克
8 I; M; H8 U# T) U! U8 Y! F/ }冰水  273cc tvboxnow.com( X' h! F$ R2 c, q& _
全蛋  57公克 6 Y* A; F; E' ?/ }5 N. t
奶粉  23公克 , |" J- s2 H& p7 o) F( E
奶油  28公克
" v' G5 e5 j; i' z3 f裹入油  263公克
* y/ I- L0 T% I" o  g0 n公仔箱論壇裝飾：
4 [4 B- m& E# y- c, }1 q, f2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水 少許
, D$ O6 E+ r0 T3 k: Htvboxnow.com
4 B1 P- I7 P" s0 V* l# H3 K0 B$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇0 \& ^8 L$ f# D  `/ N3 j6 n
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" W6 s7 a8 m
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
# A& O) b4 A  S% ctvboxnow.com3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
' d7 Q+ |1 }5 \4 T" B; R4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' e' h- E! k8 F: t" I- B4 \9 P
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
3 O! x3 |4 {5 C2 c; K公仔箱論壇6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
' L7 q# }$ s* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 公仔箱論壇) G) ^( W; t; k+ d
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 tvb now,tvbnow,bttvb. l: S7 N1 _% S- V% v5 ^
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
# V# \8 ?. C8 {/ e5 `tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com- N6 J. a" T5 X, r
【備　註】
. w0 s9 J2 S- e0 z6 G  \數量：24個

MagicAndy

【材　料】
2 q. O4 `) V/ a1 I7 R- L* r冷凍酥皮  2大片 tvboxnow.com+ D1 G9 |8 ?) [+ F8 P. Q
糖粉  40公克
9 U+ a/ _' f& v( Q蛋白  1/2個
7 o  v. H* F* {' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb( z( Y2 a$ c/ u

( c* |6 }1 A1 K1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. f( d9 @" M8 V1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
+ ]' Y9 o6 G4 |8 t8 I( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
& J# |. f1 q- ]' A& ^公仔箱論壇3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.