MagicAndy

【材　料】
2 p$ z. T9 s+ A4 N* L公仔箱論壇全蛋  11顆
/ T7 n- H' Q$ h- ~5 J* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  330公克
# c# R4 b5 R+ d  n; E  D低筋麵粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 K% H  q" q) }! I
奶粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: ], G% d( C% q; Y8 t) \
溫牛奶  94公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {. \4 W/ l4 `) p* F4 s
發酵奶油  370公克 6 V: z) e8 {4 H9 B' N
裝飾：
8 d  ^5 g5 q- j% c牛奶巧克力 適量
3 T' \: X0 X+ [# p1 u) X8 x$ E( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  適量
/ O: e( T2 L0 q% o# S+ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; z5 j+ \+ S% ^7 g! c
【做　法】
: ]% g& ~4 l& ?" X1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
1 j& L7 _4 Y+ T+ E2 Q; H9 }. a3 Dtvboxnow.com
. x% o; o( L+ j1 G% g7 htvb now,tvbnow,bttvb2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇9 E& q* H4 u6 _

7 K* v! I- B' q- T; Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
' m8 _2 y; o; {% G  ~$ `tvb now,tvbnow,bttvb
+ o# u( `# ^( M3 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇; G0 Z' p+ M9 w/ p

% g/ ^) S* o- b) f  _8 x【備　註】
( Z, ]9 _# @1 b公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
3 I" N  F% R. v" m5 V6 \公仔箱論壇2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% {6 t+ v; I9 }' g2 }' ]+ @
桔子水  54公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- C( M6 m0 j$ C; g* Q; d
沙拉油  78公克
9 a1 C- b: o  \, }; r# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  110公克
' J5 ?1 E# d6 F3 ^  r0 \; \" w+ B0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
/ }0 {  t  W  {& Z! z鹽  2公克 ) i3 H" h7 B9 v
蛋黃  100公克
1 g' r6 H: T5 y8 A8 `蛋白  250公克 公仔箱論壇7 V$ E7 ~- {9 v, G
細砂糖  125公克 公仔箱論壇9 i8 ?+ X6 p) _% h: P
內餡1： tvboxnow.com8 k! r1 I2 @8 T$ @  D9 ~
打發的奶油 200公克
& d' U, {" [, k% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! L- G3 S7 i1 J
內餡2：
1 x# }8 O3 E5 D* ^$ ~tvb now,tvbnow,bttvb草莓丁 適量 公仔箱論壇, U6 b) c4 Z. D0 j+ r: P; o
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb- q6 a, ~& _' v# ]
打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 ?& X6 x) Z* q* z  [3 Z+ \
草莓  適量 公仔箱論壇" Y- C# L2 Z7 X
蘋果片  適量 tvboxnow.com/ l0 e9 A$ a! W6 |2 i
水蜜桃  適量 公仔箱論壇+ N8 ^- b9 r  a6 E' W1 V! N
藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* w4 x% m) K* d3 h
奇異果  適量
& T4 ~% w+ h' y$ s3 |白巧克力  4片
4 p7 V4 d& V: y& p; Ytvboxnow.com薄荷葉  適量
- D" G0 r9 w# ?+ j公仔箱論壇: C- r: }8 o9 t$ e; |1 n
【做　法】 tvboxnow.com. \* g& q- D8 b9 a9 ^5 @
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ I- }, x0 ?
公仔箱論壇) M0 c% E0 g; q
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% `# ]% G* t2 ` . p& t0 ], I6 A% u9 K0 L( g4 b
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* I: `' N' O8 Z公仔箱論壇
  G0 Z2 B* D" `5 Ktvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb# d7 x6 H6 J3 |% J2 a6 r# h/ U
tvb now,tvbnow,bttvb, W$ K/ _$ \& ?
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb: g8 l1 d+ \2 B+ @' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 G- {# @$ f! Y. |  ?
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
5 z' s* o6 \/ @; w tvb now,tvbnow,bttvb, x0 P4 T( p! N* I* `: B2 U4 E3 e4 V) A
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, p- s% h" R3 w: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' _1 t& f. S7 r
【備　註】 tvboxnow.com1 P0 P0 m; u, @; N$ s1 _0 n
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 J) a6 z  D5 J
豆漿  60公克
8 w" P) @" f) s6 ]2 Y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& b0 ]0 B6 L( [  O, l
低筋麵粉  100公克 tvboxnow.com1 l  `: W: E5 Y2 t* R; E) v$ t; v" M: {
玉米粉  20公克 tvboxnow.com: {# C* U' X& x, f+ o1 }
蛋白  250公克
/ e( Q$ a2 F( Y. Q: r/ M% [tvboxnow.com細砂糖  90公克 % w, }5 X0 }6 X' n# x- y# ?
內餡： 公仔箱論壇/ B: k8 T9 `4 [5 q/ R
紅豆餡 200公克 & A( T) l" g; V1 C- d

0 a, I1 g- n6 ?公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' R$ [. l$ i: Z0 e! j
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. A, c3 H: f! E/ Z
$ ]8 [8 `0 S3 k4 ^
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# H' v8 O6 V9 x* G, a6 Z

2 C) r9 k7 {+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T1 [: H* L  {$ ?0 l# N. t

% `/ i5 g9 y* b' d) r5 X公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" d2 n0 `8 ^' y3 @8 V: d公仔箱論壇
. w( W1 ]% U4 }% M5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
: u) y- d) E5 R5 g- B2 {) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I( ?, c* q* k5 A8 Ztvboxnow.com【備　註】
. E, Y8 w! J  G) Q& Xtvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
6 v; O) r/ z8 V; t' x0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  180公克
4 Y8 n1 G; D% v/ ~  ^6 K" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 公仔箱論壇( ]- j4 f5 \% }- N8 v
低筋麵粉  35公克 % C  x* y0 y9 f! `! D1 C; h
杏仁粉  25公克 $ S3 X% Y6 W0 ~& `. W8 F
可可粉  30公克
4 f  w7 R# f* d0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克
9 K5 `6 J! e; E, F+ N, K: {' ~: y發酵奶油  90公克 7 \  S6 v4 M! W/ A7 E- V0 I' e
內餡： 公仔箱論壇3 W* S# X; W: W* R/ G
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇# w5 ^- ~+ ^. ^0 Q: g$ X- V5 ]$ i
夏夷果仁  適量
- e- R' T, `/ C3 |裝飾： ! r' Y2 [! Q  U, j" J
打發鮮奶油 適量
2 I  ?  n4 w$ D+ Z" Htvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量 公仔箱論壇7 A  f) M& b& G1 O2 n4 ]# G9 L
巧克力粉  適量 公仔箱論壇0 c* u2 E0 T4 E
巧克力餅乾  適量 tvboxnow.com6 U4 c$ f' T3 |" D

6 Z+ I# A0 K3 T/ ^  h【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M; f' p2 N5 k0 |: Q% c2 o
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。7 \8 h2 h1 ~4 k% m: O  L" [2 X* W
$ ~0 O2 y# `8 S0 h+ x2 p7 T
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
% E; n& u1 ^# i1 v# y2 H公仔箱論壇 " M3 b  t: S# C% {
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇3 V. w* P) W+ a$ E/ d- D" |1 i3 I

; o7 e3 m/ G2 P( r' _tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。( _, E. a( M9 i/ f; B
tvb now,tvbnow,bttvb- d, E6 x; s& ]2 I. ?
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, w- k( E2 d/ Z* }9 }# \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克
$ V2 d/ z. g0 p! _8 c細砂糖  80公克
( r2 S4 n( x$ G1 ^' n! _: V鹽  2公克
- r2 C, G+ Q6 k/ A; k5 |& ktvboxnow.com發酵奶油  90公克 % ~* v, X( X0 V( A2 B1 {
苦甜巧克力  60公克
3 b# V! o( k3 o4 j1 i# E$ u! Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克
( l- o0 V4 U5 S& o$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  20公克
9 k9 n* @: M4 j) a公仔箱論壇泡打粉  2公克
8 A) Z& u2 G! d, l7 t. ntvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉  2公克 7 @/ n6 I4 V0 [) @8 @8 ~: q! @0 K  W  }
碎核桃  適量
+ m9 t/ D9 D; E1 S: G公仔箱論壇夏威夷果仁  適量! ~( x1 `5 y! H2 e
tvboxnow.com; Y5 Y$ B5 W: J! Q4 V! `9 a- {
【做　法】
# P. ?; m4 f5 N; {: J; M' X3 p1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
# }% K. U5 m; D& f- U# y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y' K" Y: C6 k! C
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
3 \/ ~( O" Q5 i$ Q6 R4 |' O  xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, m- E. g) B% S3 t. k  I
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
+ [. Z! ^0 A) I3 M. c 公仔箱論壇' N6 U' b" W' J# p# c) l. o
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
0 \' e1 `7 W! Z1 W7 P. t" Ytvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com# M# [) A: Q% U7 W( }* K& R* N
【備　註】 公仔箱論壇' x/ B) j, q: K$ s2 t6 U
長12公分×寬2公分／6條
: ~( d* j6 j# j; x) m: w公仔箱論壇進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 " }3 V% _: l- @0 h: W/ G
熱水  80公克 公仔箱論壇7 c/ w0 \0 L( v0 i* E" J
咖啡粉  12公克 tvboxnow.com, Y# v" w4 b+ K  P
沙拉油  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 Q  ~+ H' e9 ^9 q
低筋麵粉  100公克
/ E: J1 o/ W, T泡打粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) W8 l/ n8 V4 `6 B+ a
鹽  2小匙
' C$ |9 X; d8 N蛋黃  130公克
5 l# Q: A( j& l% Z  N. wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  187公克
. Q+ Q2 l9 W, S8 w7 ]公仔箱論壇細砂糖  100公克 tvboxnow.com9 N, ?$ c# }; f' f$ B
內餡： 公仔箱論壇3 Y" H! H. b0 \3 s* R& C8 n
咖啡奶油霜 適量 tvboxnow.com/ Q5 u9 S6 j! o% ?. c
裝飾1： tvb now,tvbnow,bttvb! i' B  |; X) V
細砂糖 30公克 & q) B3 I0 Z  ^- b$ {9 D+ X+ U1 X
水  適量
2 C% L) i  i  L! c* q1 d/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片  100公克
/ _4 I& _$ h- W! n  k公仔箱論壇裝飾2： 公仔箱論壇4 `1 r8 g3 H- ?' a, H
白醋栗 適量 tvboxnow.com7 V& R3 H  A3 P9 q
藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y% N% G' P, Q" n: n% i( N
夏威夷果  適量
. s8 A5 G$ y' V核桃  適量
  o, V  n& g) f2 ~7 i% |. |6 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; i8 ]# a9 v- m, P
【做　法】
7 |0 ^5 ?! }) R9 `+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
: |; D) K$ f$ X4 ~/ p# v5 {# q公仔箱論壇
* S( G. w+ J8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇2 o" }. Z* \6 W" S2 N% r7 j
公仔箱論壇8 _7 \# g# ]  I: `: g8 a) e8 I
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ W6 d, F4 ?5 |( M+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z7 Q4 F. N8 n9 v* \' D6 ^公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。+ C# i* v7 u. `7 r' U  x3 C

* P# B$ ?8 Z. \) S& \8 V* E5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
% F0 u& e. v; r# Z & g# f' A) W! E6 `) k& t9 {
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
5 I% ?0 ?4 u9 b/ d6 K) J5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- U) L; _& g$ e9 T
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- p  |7 v, C( Y9 _! c
長30公分／１捲 公仔箱論壇# W5 ]+ t; ^$ X8 z. U+ h' A
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
4 ^8 ~: }  C$ p; g! F, m4 P8 R公仔箱論壇2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [: e% Z  \* A/ v& e. Q
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb( P4 D4 W4 V- h9 ^( Z! A
奶油 80公克 % @: }1 F3 K0 e: V% H7 W4 A
糖粉  115公克
9 [' S  q5 H1 ]: y: v0 z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克
, C7 e7 y- L4 z: O$ @+ W0 V( [/ p低筋麵粉  75公克
1 c2 }1 S! `4 I  \) d1 t: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- H( F+ N8 [, K- u
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ @+ Y* L3 ?3 h" F7 o
融化的巧克力 50公克
# }& |. ~0 w. @' }/ Q  D5 j& _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20公克
) C; r2 e% A& a( u0 D6 q9 K5 B. K2 E3 P3 M# M% M. Y# Y. l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* M8 \2 Y; ~: s
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
' k3 _8 d2 q5 P% w0 M: x! x2 | 8 B6 P1 e4 Q8 j
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
( f% j  c4 ]) ^( d- \3 t; A  k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 ?9 D. B. K) c) y
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |) C) |) _2 w; d# z. z3 N1 D4 ~  }# d
牛奶  70公克
, [* R$ X4 u* C( U! \; Stvboxnow.com細砂糖  200公克
) A  x) P3 H5 L* }水  20公克
6 v4 O+ Z3 M) ~- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  20公克
. K/ _4 l0 d6 l( S公仔箱論壇沙拉油  80公克 公仔箱論壇& T7 ^1 X& R) G
低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇' z5 ~3 ^: l! j/ J: c' ?1 ^
蛋黃  70公克 tvboxnow.com4 P2 t" ~2 Z, T9 D; t5 u9 @, A
蛋白  200公克
1 W, p% u1 @, M" @/ C奶油霜：
1 @% l) y+ q3 }8 x- E) ~2 ytvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜 200公克
+ b) ?" R; |( t' N  ?' B: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬  100公克
. q9 p, u. ~3 r; d$ p6 q  A8 K# ?5 ntvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒  30公克
( _: @* b0 v2 q; K9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
1 h+ y! t6 l2 o% b2 a' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 50公克
( r4 ~3 k+ X1 @. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油  20公克
' Q& `) I$ @# v9 L8 D( i1 X公仔箱論壇發酵奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 h. C$ j$ R! V  ?9 T
胡桃  130公克 + }0 H' Z4 S  f8 R6 v5 O
裝飾2： 公仔箱論壇- f6 A9 [: f$ {' B! X) R
開心果碎片 適量
# P" Q; I' N3 t3 D! d公仔箱論壇巧克力  4片 : L: n" T# Y0 y4 R9 A
熟杏仁果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' ~+ R0 r; V* G
紅醋粒  適量
$ m* w4 @" h- z' B: Qtvb now,tvbnow,bttvb+ B5 J% t; `7 J. t3 Y
【做　法】
6 T; Z" m2 S: h1 j! u$ j9 j公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
. x$ o) g- q8 T6 R6 ^ tvboxnow.com# W7 A# J$ L& w
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  F; ^' _6 s! P% ?$ U# T# ]

, n% n/ B# r0 I2 atvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇# J) c7 @* R  ]* @; x7 O( }
公仔箱論壇4 m3 Z9 |( s4 A# @
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 |" o. H, L& J2 k" ^: g1 P; d0 \) e

8 U; R" O& \4 o( _- ~tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。7 u8 y3 ~; Y8 Z- G- Z8 p

3 V. W: w* F4 _* v公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) c4 n# z+ K  v* d  ?  D! ~% Mtvb now,tvbnow,bttvb 5 e) c3 ]- w  P( B4 v
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
4 g% ^9 l6 F, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 r3 @7 d8 @6 U
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 Y& x& H$ P' G" r6 z1 xtvboxnow.com
; e- P& ?- z8 c8 b  Dtvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
, o1 ?4 i) N, _  Wtvb now,tvbnow,bttvb
' P: C6 q3 l' ]1 V4 c1 R% n公仔箱論壇【備　註】 tvboxnow.com2 |8 U5 s) |# [2 d! A
長30公分／1捲
; \" M3 w: F8 g1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇6 U8 S! @+ K. @# R* y1 T7 V" H
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
% I0 e9 f5 f! G( r: ^3 |tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# k& i$ t" A$ n9 G+ I  [* }, J
發酵奶油  160公克
3 B# f4 b( a5 C  [- R可可粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b8 X) r% u: K
低筋麵粉  25公克 * F# {5 K5 p, i2 U
蛋白  200公克
0 W1 B# D' I# u1 g) E% f- Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
! w# b+ t: ]  ^+ o/ r8 E" W. G, K2 }杏仁角  30公克 tvboxnow.com2 |6 t; `# [: ^5 j
餅乾底：
: M1 }: M5 @3 Gtvb now,tvbnow,bttvb奇福餅乾 115公克 公仔箱論壇5 a8 i' S' H4 S. C$ ]) [) U- O
發酵奶油  55公克 tvb now,tvbnow,bttvb: M& |8 p: N* ^0 M# V: Y) ]
整顆杏仁果  適量
; \+ D, T2 T' q) y0 i8 _$ Stvb now,tvbnow,bttvb核桃  適量
2 P6 q& }8 x: H: {裝飾：
5 r- h0 R: k9 G% N8 @/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 少許 tvboxnow.com- G# s) N/ u8 y" v
巧克力鮮奶油  適量 1 B' \4 |1 F: u4 J2 t( R( y
5 G6 y( o- X+ d. \# M  B2 v% C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?, q/ U0 E. m6 ?4 \% _! d
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ]( U0 H6 n( g, A  c+ B% @3 N

9 G8 i2 K! a3 |* h  vtvboxnow.com2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。9 d4 y/ A! g9 q: b2 R
tvboxnow.com. }: T7 i% ~/ T7 E! x+ E
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
0 }6 e3 A; _  ]1 D$ @tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a6 T$ T8 i" e+ k3 Y& M# L
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
& v$ B" y) }; g* J4 x0 Dtvboxnow.com
, V2 A) V3 N" G( Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, g4 Q& ~; M0 V) ]+ \5 {
長6公分×寬6公分／5個
7 h, d4 ?5 G7 Y) Y. ~1 f4 w公仔箱論壇1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
; z; y4 L1 q. D% u8 b" S6 Wtvboxnow.com2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* o- i: q* j* M
巧克力  70公克 tvboxnow.com! r3 O3 `' `7 [7 V
奶油  10公克 tvboxnow.com% O& E5 Z9 x( r. W0 }- I8 f
鮮奶油  45公克
* c3 t' S  P9 p# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  10cc tvboxnow.com' c" s$ K! M$ \/ U: f

6 v5 J7 N5 H. H0 }: `2 M/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# f* n" d* ?
糖粉  適量
9 h. w8 {/ u% Q( |2 M' Y9 x+ K
; k! W" C9 J( U( z/ \【做　法】
: L5 U4 j- n. M1.巧克力切碎備用。
) `/ p3 m" T  }6 ztvb now,tvbnow,bttvb
6 A0 J) t6 j  t) O, z公仔箱論壇2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
( [, U" R4 \* i/ stvboxnow.com 7 K. D9 T) Y% \1 f; [; Y5 W/ W  l
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
( F- ?! E4 ]3 W/ g/ _9 K抹茶口味餅皮  5片 ) O5 i% V8 J# Q
巴巴露餡  適量
0 t+ K8 A) w% q2 ]  @' Xtvboxnow.com盤飾A： tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 }( D+ \  `  @8 e5 o" n
奇異果 1顆 tvboxnow.com+ k8 O- P& k- o; N4 p# I5 r
果糖  10㏄
( V) a- C" A( I; X) v% L+ \檸檬汁  5㏄ . W/ V! f% R' y/ z* Q6 |3 a5 t" }2 Y
盤飾B：
) o& N5 h, l6 p& O% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子片 2片
5 R( P4 I' [! E# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g! y9 c9 Z  i公仔箱論壇【做　法】
2 G- k. H2 R/ ~8 A0 |; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。tvboxnow.com2 A) K6 ?4 L/ a) Q, ]+ \! n
tvboxnow.com* L$ y/ _# C1 K8 X8 o
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】   S8 S/ Z$ d2 k' h; c# U+ `" s3 M6 b
發酵奶油  250公克
0 V, ^7 y3 C; O- vtvboxnow.com細砂糖  170公克
& v$ Z& m$ N, E4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精  70公克
7 k, S- j% Q0 A7 ?- x' _  Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4顆 % N! M2 L3 V9 g5 m
低筋麵粉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb. g% c. M: R" I! N
泡打粉  5公克
: [3 Q7 ]' l1 E# T$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 tvboxnow.com# p! x; S, K( N, X' l) Y6 \% n
柳橙皮丁  100公克
( |1 d) E+ F5 ]7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" X4 k: G! \2 m2 _1 z
裝飾：
+ j1 W( Q3 x! f- }/ `! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片 2片
9 A: L" R) r$ J! h5 gtvb now,tvbnow,bttvb
  V0 V! z  A4 \0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 \5 q: S# L$ v- p6 c, Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
9 @( ~4 f4 D# s" U# {. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J4 _8 h, ?( z0 ?公仔箱論壇2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
; t+ |. F$ P3 A* t; T" K0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 X  @8 a. q& Z* x! wtvboxnow.com3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  P9 b; Q1 e7 R. T; G3 f) k6 n
高筋麵粉  388公克 tvboxnow.com2 }, Y( O4 H+ k* g
低筋麵粉  171公克
# c. T, N, k* Y8 c7 P/ _tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  15公克
3 L" N! J4 A" V4 `- [菠菜粉  10公克
1 r. s1 l, l# o( g8 g% V( \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  46公克
0 ~( B1 I/ s# E8 otvboxnow.com鹽  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `8 n& V7 ^+ n# j8 w) P  o
冰水  273cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& L$ }) J' }$ {
全蛋  57公克 tvb now,tvbnow,bttvb# {' B# I/ n9 Q! R# v3 ~
奶粉  23公克 公仔箱論壇8 T$ \' g9 r/ ^3 a: i  Y; G
奶油  28公克
3 {% O7 O9 ?! itvb now,tvbnow,bttvb裹入油  263公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ v/ m$ i7 G4 z0 r
裝飾：
% C7 V. l& u# u, R/ W- ]* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水 少許 tvboxnow.com- o+ u9 J6 E* {' B1 N) K

7 D8 n$ |! {! V  c) f( Xtvboxnow.com【做　法】
7 b' P0 a' Z  l: W5 s. D% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
  C1 Y& T* `8 S8 N- a9 Ftvboxnow.com2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
+ e/ K$ L; B, p) q9 m: \* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
: ^; k; o7 }7 g6 ?  d; G! Utvb now,tvbnow,bttvb4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R+ k* y7 @5 c3 J# |
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 公仔箱論壇; Z) I8 }5 T$ ^5 w9 @
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d! v% o' N0 C" C( J* M% n1 I& ^% R
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 公仔箱論壇- J! l: r& b6 M2 o
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ A, G) T* m1 W4 ?4 R7 H# d9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
8 m; x5 c. _$ R) k5 d& }' a2 `9 E
, W' Z* p$ f/ {5 Q% M公仔箱論壇【備　註】 ; A2 f- ~# C7 X; Y
數量：24個

MagicAndy

【材　料】
! e' p+ T% c! I, c  [7 i- O冷凍酥皮  2大片 7 t1 W1 U0 a, T3 {- B# l
糖粉  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 {. @+ @6 [; a# }
蛋白  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 ~6 E6 X- ~  o1 f% @9 C
杏仁角  65公克 公仔箱論壇5 J7 |. y7 l3 m' _. P1 O
( H+ L: |' G  V0 R, t4 y* @4 o
【做　法】 公仔箱論壇( o  L% v3 n6 ^( ~  A# Y# |
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
4 s6 ~, L0 Y6 o  j) ?tvboxnow.com2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
* ~! V+ x: O9 C# n3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.