是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
" j  O+ t/ C/ q7 y* a$ C" w' U; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p& z& Y2 H: d* N5 ~7 y7 P3 \
3.桂花馬蹄糕page 2
! q6 Y6 [* i7 O4.蜜味豬肉乾page 2tvboxnow.com  g* f6 Y( I) a! Q/ }; V
5.蔥油餅page 3
: @0 a* p; w- B, T% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
6 o8 h% J( c6 q5 C" x% i公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇2 ]; N+ C5 I$ ?6 o0 o1 |( d0 b
8.迷你砵仔糕page 3
* m7 X2 d  Y  f: O# @( l" u公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3; F4 t+ H( E/ P- R% F/ U& J
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% ^: X4 C$ o/ U1 A
11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇, p' Q8 c0 y3 Z  H7 o
12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb% H) Z' W) T, J/ g
13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb1 J# x8 I) B8 c" d% n1 M3 {- F6 h
14.杏仁曲奇page 4tvboxnow.com9 k4 }1 T* Y) T1 D' J
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& l/ Z! B% M8 Z
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p* U. ~* {  e
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇$ `( Z% b/ _# U
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
6 m, b& \" Z. y& h' Wtvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4. d6 R  _# H; q3 G! `
20.50種醬汁做法page 4. N% k1 l) |* p6 x
21.香辣牛展page 4
0 u% _" i/ q5 ~+ `- h& Vtvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5
0 k2 A( @- w# c7 s6 P/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5公仔箱論壇9 u# L; M1 y7 _9 h, i: h
24.日式小脆餅 page 5/ S1 }) U) Q% j# m* z4 y' D
25.龍蝦湯 page 5
+ V( A! \# M5 |/ @( K$ j' D26.糯米蟹飯 page 5tvboxnow.com! O; }7 a( v, C6 w: M; b4 ]
27.貴妃雞 page 6
6 {- `! L$ G5 dtvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
. p& P3 a5 ~  stvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7) T1 ~. k) F7 Y" N+ y/ ]% l% O
30.油炸牛肉飽 page 7
: Q# c' b- ?4 e8 o& |9 t3 i( m31.酸辣湯page 7公仔箱論壇$ a# }" |( ]5 i: d
32.翡翠龍鳳卷 page 7( D3 d$ n# m* ?" u/ y; P
33.蘋果布甸 page 7
3 V' ^& ^: h  f; o* ]" Q3 X5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 76 W7 M0 l2 X( b( E
35.焗釀火雞 page 7. m$ Z  v6 x7 Y3 D; u
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
" b4 h7 v* r% O7 D/ c8 m! M' Rtvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7
6 J8 r. ^7 X" s, Z39.辣味茄汁長通粉 page 7" C/ l+ F9 x. M8 b" V3 O9 v& h
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, J  R: z: ~% U- T0 B
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
2 ?! w  r4 d5 _/ g) B' f2 Q公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8
0 E  F# V" p: K43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
* t  q+ U- ?/ u% V  `" {9 Htvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8
  B; T& E, S* w  f: o2 r3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8tvboxnow.com% {8 K6 t4 d2 V) Z0 U" _, R
46.白雲雞翼 page 8
3 a1 O0 J4 v: \9 P/ h7 y; M( h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇! X, I& @$ d2 D: Y3 f+ }
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8( u+ E+ t' f# R, C0 t- q1 h3 _
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# {% g+ r. W
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 n- U" @  f6 J) r, W8 F1 w
51.特色上海年糕page 9$ W6 |: ?  Y9 i2 \
52.海鮮粉絲煲page 9
. d( V! V( Q2 Y9 c. vtvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 99 A' Z: c- w! V9 U2 E5 ?5 {
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvboxnow.com3 h! i5 h- E0 U% q
55.素炒什錦page 9
: p' L7 d$ u* ~9 R) p5 X. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 90 _' P8 ?" T" M6 n" I" I
57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvboxnow.com# j- v5 J. j1 T6 T. r7 N6 L* A
58.番茄豬扒飯page 10
+ E; e, r+ U  ^6 o. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 10
- |+ z) n- X- X& |* Y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
+ ~1 R! [, r+ B5 i- }! d公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10. n( ?! l8 \$ B% e+ ~
62.XO醬燒雞page 10
8 b6 G+ }- q" ?' d- B" C/ U* Ntvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10tvboxnow.com& v  `! H/ s2 v/ z3 ?  d- V
64.蜜味牛仔骨page 108 [' G: P* I' g2 h& m/ z; A
65.黑椒牛柳粒page 11+ B* ^5 p* E' @8 _7 k7 y" B
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
, J" Z0 I1 H( W/ C( S9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11
- ^* E* @8 f: X. x+ b公仔箱論壇68.東坡肉page 11
! B5 r! S6 {1 y0 W" f, }8 ]8 ]tvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
0 l( K/ D, g3 x9 C- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11
4 X/ G1 ~7 `& d" D% n8 n71.香炒辣芋絲page 11
4 S" _. S2 |5 f! W. v* G& Q72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
0 k. s* B" q$ e2 X8 |& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 12
+ h3 i/ K; B! \! ?tvboxnow.com74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇- ^* R& F; g$ v' p& b' d
75.蠔油玉子豆腐page 12
* @' }3 V; K9 t) K76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇, P" F* Q9 P7 M
77.士多啤梨鳳梨骨page 12* U* r" u! n! t' F  r" ^
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
5 ^; s2 _+ B$ K6 {5 `tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
/ \! O7 g& U4 X# t6 W6 H6 f0 @80.香草鴨胸帶子串page 13
6 V/ K$ V1 u1 [# p& [0 w/ H) t- n' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 v5 Z6 x6 o# u9 L
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
; q: ]! K5 C# Ftvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
. [: C# Y# b2 c6 M84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇$ [/ i; _; c) ?% P2 A. `) z! J
85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ I6 X( V( X! d; k4 h+ h
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvboxnow.com; [7 E& D( K7 c* x7 W! F
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
" J) {5 u5 t, k" otvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
! |6 l6 c5 O0 B- o' j. Q: e( \tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
+ K: K- f3 U6 }* [7 w1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14: A, w7 b% Y& q& H
91. 迷你素粽page 14
$ r9 Q* _5 O, A4 otvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
* e- x: L5 B% B93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇6 D, n- E+ B* R* b
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
) A1 t& L9 C& d$ `9 \% r95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
/ F  L8 t) w- _0 M5 _- Z公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14
  s1 x2 S7 ]* |公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154
$ t/ D' A7 U3 z! Ktvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
# V4 m$ W( |; A) M& k( b% |99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
9 ^* Y9 f! n! g$ r1 b' u! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
& ]* P9 }3 |+ |' S8 gtvboxnow.com101. 三色椒釀鮮魷page 15公仔箱論壇; T' \0 D- z% ?, B# S" E- }
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 n, H( T$ x& D7 b$ N+ L
103. 紅油抄手page 15' q4 V% p! }' i: l# Z( @. m: j& \
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇, C4 J( s, z9 d: G
105. 叉燒羊肉丸子page 16
/ ~% s! [4 o9 e! b/ Ntvb now,tvbnow,bttvb106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
; N: W8 `' J" ttvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
! R' i9 |) D% n5 h7 `! xtvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16
1 v4 q1 B$ ^0 {0 `( Q& y& I  wtvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16
/ ?0 i8 U! S5 F0 g* A公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇1 w- ]: j4 y) v6 z9 v' M% i1 q
111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ J. |% i  v# z( ]
112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 L8 u" Q$ O1 d' Y+ H
113. 焗烤茄子page 17
* E1 {9 {5 S1 d公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17
: c+ B- G: A! U4 `+ stvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17
; Q) J+ C; b; I0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17
6 }8 v/ D+ A6 `9 Y: ttvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17
8 t. ~2 A6 o* z7 X% a5 dtvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇1 W% a+ b6 a4 I
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
7 l8 E5 z. T0 P9 q0 d# Q120. 芝士牛肉餅扒page 17
# e4 C7 g% j  _tvboxnow.com121. 香橙叉燒雞page 18: {' Q0 g4 |1 m' q* r8 h
122. 鴨肉沙律page 18
# M! v$ ?, \9 T# S2 [123. 醉牛脛肉page 18tvboxnow.com4 x  Z9 h* ]: J: a
124. 酸辣魚片page 18
# B2 t0 i* b' \6 C/ {tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18; P/ L8 q, M3 Z' k1 l( x
126.青醬雞片捲餅page 18tvboxnow.com3 j3 J9 g! p6 }  ?* Q! w
127.麻婆馬鈴薯page 19$ Y* b$ j+ W2 l
128.芒果豬排page 19
  h. @) i  z' p4 u4 |- W5 ^' d' Wtvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19
+ }* a) V2 \+ x6 X  F) R130.紅酒燉雞page 19$ X" D% z: g( Y# a
131.堅果魚排page 19
/ Q& |& Q+ Z: V7 V. @132.麻辣豬血糕page 19
0 B7 H0 c0 m* k, E公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
  P+ X( B* Y( Z) y+ O. x134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S. f  |  d# U/ ^  Z& n
135.秋葵拌豆腐page 19tvboxnow.com# k2 c% S  f2 z1 \/ m) J5 P
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) L( }' `" m9 P) f/ ^% l
137. 粿粽page 205 R$ n7 A$ V# g! z: X
138. 鹼粽page 20tvboxnow.com/ ^) f( L- E! z& f4 u$ m1 N6 {& v
139. 黑糯米豆沙粽page 20+ K% |5 {5 l5 N7 n  z4 m
140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D+ ?3 E/ r3 I# M
141. 廣東裹蒸粽page 20
( C' ]3 t- a% X8 F公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20
# o+ Z5 \# s. N8 i2 _( vtvboxnow.com143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇% T* ^! Z0 H$ t6 r8 y
144. 北方粽page 20
7 z7 E4 F; D% j4 F145. 廣式月餅page 22
% n" I, {& W9 f- H$ q146. 蘇式月餅page 22
2 v3 q- J$ Y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22tvboxnow.com8 G4 p! s+ f: V% A% ?
148.  水果月餅page 22
" P1 K3 ^3 u: h' y$ F; z8 a+ V' a7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
4 F5 @' z" p' Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22
! y3 H0 B1 F% A3 T% k3 I# Ltvboxnow.com151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇1 J. x# Q. o( z+ f- {! T$ C$ P
152.  蜜小卷蔥燒page 221 ^, m* K, E" x$ \$ J
153.  花式香腸page 22
9 U4 f: ]. n; e, z4 Y1 ptvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvboxnow.com3 z8 f7 e2 V9 D7 Z) M5 G& G6 x
1554.  焗烤田螺page 22
. J8 g2 z# J5 V& w公仔箱論壇公仔箱論壇5 N, s7 v; e3 d( j4 G; y- m5 ^
微波爐腸粉做法% o3 t" Y5 M. b0 j: \
% w% N' P2 |% f# a- q- h
材 料 : (2-3人份量)
" R5 ?' Y& q& B% y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _8 E5 j7 _5 g) a3 X! H# `粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p8 e/ H. ~& o9 i3 L
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
* L5 p) X( m2 @. i8 I* P: ^蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb$ W# C5 O$ ]; g$ L# S6 K

! g9 T0 h8 E" A$ u: F5 Z公仔箱論壇腸粉豉油 :
" V/ N! z& j' A2 J' etvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
3 V2 [8 A+ x& C5 @/ ]# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvboxnow.com3 }7 }* o% C/ i$ @$ g
tvb now,tvbnow,bttvb$ P# u( z- i5 |8 p$ ^; v9 S# h
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.. L  S" z0 q. `* d7 U8 q3 i6 c* l
tvb now,tvbnow,bttvb* j. {3 j- i# G% y% Z+ Y5 `
蝦米腸做法 :
1 q/ h, X( h- @4 ]" M5 |1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb. }+ d6 D* B  ~# Y& U
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 i- N& ?; I9 e: Z
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. # ~3 i7 Z4 a2 E( R# h# E
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
8 ?% ?* ~' F9 i# B5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
  _9 H5 F1 {2 h! ^9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
) K8 |" R- g; r) l公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
$ B9 o1 Z+ g" r6 V( [! Q+ @tvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: I$ n5 D% K, o% H$ S公仔箱論壇- L, s( l6 V# V9 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvboxnow.com) l/ x# j/ [& F- P
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

$ M' e/ ^7 P, q& C6 v% L0 p8 W辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 W5 l+ w4 P2 Q! P5 L
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb3 G- E1 X6 g7 Y6 {- M. U
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
/ ?: D6 J" ^- t5 k% m
2 u- k9 ?; Z# x: G# ?' J+ [# _% qtvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
& O; ]: f5 s# z8 ?" ~( ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)  O" y3 O  b$ Y
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
3 T- t1 `: @+ R, r3 i2 etvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# C- u) p  I+ |+ r: S. r

, z# ]. q" x8 a* Stvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
" K5 g* `9 K) f' n% b" h1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
& Q8 s' t0 S7 z4 b: s: h5 J7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvboxnow.com8 ^; V2 U$ u% Q2 _
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 7 C0 c  J7 K+ m
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇) R# G& P9 J' ]1 H1 m
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvboxnow.com  M# m5 i  C$ N$ c) ]& `
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
3 B7 o2 a* |9 P4 l1 a5 \公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% m3 `3 }6 J6 y) w. j
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
7 ?* F- `) T) K- N- O, ^2 [, i' ]要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
* R$ Q9 t  ~& ~% z' I* l- w5 ltvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
, G, n& D/ b5 X9 Y! e- C6 Wtvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
: H8 [& G' o" dtvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
5 ?- i& E( B3 Y- D公仔箱論壇
# L! x/ X! p4 z  h" L1 C, J  |1 q公仔箱論壇注 :tvb now,tvbnow,bttvb. p* Y0 s* P9 }& [/ }4 P5 b  g
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
5 a- ?6 `. r1 H及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvboxnow.com0 F. t/ W! @5 o" y' @! ~  U
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
* Z& n0 Y5 b- R# }7 g3 J3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvboxnow.com4 ]4 J  O+ T6 l) p8 k

: j0 S$ G: ], \% L3 _# E1 b9 s製作 １）
+ [2 r! Y* B2 C: A$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" @# U+ e4 P  N8 \
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩! b$ u* H/ g! j

& D' @/ S* u3 j* Ztvboxnow.com製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" A/ J  ^4 ]0 D. f5 j

$ y* Q# {: W, v. _. Ktvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.9 s( q. R4 i6 C& G9 J& F7 S& I
製作 3)
4 y5 x, b+ T. H# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `0 e% `6 J& m4 E5 z公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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& J8 V* ~+ u6 Utvboxnow.com製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb4 t, v; _# ^: R/ f

+ E- z8 J& }$ s公仔箱論壇用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
, h9 }; _% ~  F8 l( q5 Q1 R% U* _! Itvb now,tvbnow,bttvb
, v! o% ~" i4 n3 X! htvboxnow.com製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
8 O3 J) C6 p& ^0 Xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P" |1 D& |; n
製作 6) tvboxnow.com, Q$ A9 A+ v- T4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N  N- d/ J# _1 E
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
7 G, [- F! F9 A* s! P" V) j' T) \
製作 7) 公仔箱論壇7 i6 ?$ R7 d2 S" c' _+ h
tvboxnow.com: y' {) [# F% u0 M+ a2 O
完成圖
- }' q9 g. b+ `% X, Ktvboxnow.com公仔箱論壇' d; a  c, b; B  {8 [! V1 V' ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B: p' e+ @' C5 G/ M4 }

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4 \' P( @% r% ~3 K+ ?* G* l& Z; h桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f  i3 H% o- {" Q9 b4 a$ U8 ^& n
公仔箱論壇8 C/ F9 t9 o7 Q9 f. ?+ G, Y# @5 d
材料 :. S9 r- C8 Z- K% m/ x

, E: }9 x) c* N0 ~tvb now,tvbnow,bttvb桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
' H# p" m1 `- U$ `* P馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb4 C- q  b" Y& w, D' e! N
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvboxnow.com3 t3 i# I, w% ]3 [

; \2 {* M" x% p# p公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙    tvboxnow.com+ ?/ d9 T. m' _  G
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvboxnow.com. `3 i. V5 @# ]/ G+ U" ?
黃砂糖      20 gtvboxnow.com5 f0 p9 o+ t& a( j

; B0 w3 B" C- z) y6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb) C! x* s$ Y0 G* ?8 \- {

$ r! [" v& Q1 s6 T# T1 K4 |製 法  :
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.% g& `2 x+ p, @8 M$ i# W
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
% Y# P# ^4 F/ x: F, I公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
  n2 ]# ^: X" H1 c+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
/ m1 E4 v9 d% D( n公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: ?( Q* q" h; C5 e: |* h# b

+ R% C- j: ~7 Q6 \# Y4 g公仔箱論壇注 :
+ `  S' u$ ~$ c# E) ~tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
9 G, [' W' \. y  c. ]( x0 M$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! @) g8 R6 S0 R- |- k3 e* n" i
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb; F0 `8 ~8 O. _) J% t- m
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb& J: V* s5 n# O$ p, Z5 c& _
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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, X+ `4 q; m4 P  Q0 A, J( ^( l  y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]