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柳橙雞丁捲 tvb now,tvbnow,bttvb& n; {0 H, h: F' _
【材 料】
/ F0 [5 m: v7 d- z* f Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅 1張
* W e! l( M" }, w1 J9 A3 }雞胸肉 80公克公仔箱論壇3 b6 q: w9 _ ], U& h# {' `
紅椒 適量
0 d+ ~1 g+ {$ ktvb now,tvbnow,bttvb黃椒 適量tvboxnow.com/ s( ^3 g8 Q$ @1 H
青椒 適量公仔箱論壇% s4 ~$ P) u2 I+ M
紫洋蔥 適量% ], {7 C' N$ A0 s0 p8 a5 {
蘿蔓生菜葉 2片
( l6 L+ E$ a5 P& O. ^公仔箱論壇沙拉油 適量. ?& Z7 v. [6 y& S: J* K1 V, W, j
1 M: F( \4 W3 V$ i5 M. Y【調 味 料】1 K+ V8 ^! A4 O/ c0 x2 d5 w: k
太白粉 2大匙
& e/ R3 j8 T1 Z9 B% o. n% m地瓜粉 2大匙
' P* c$ ?. ^- u6 F3 a# c3 }4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙糖醋醬 適量
- ^# b, M/ X* R" w( G; utvb now,tvbnow,bttvb! Q8 \, N7 D$ U' V. @* c! |
【醃 料】
, w* h7 |9 g5 e- }tvb now,tvbnow,bttvb水 15cc
/ D6 _7 {$ L" G6 g# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 5cc
! ^$ S, l! y) v- _$ Atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 少許
2 k0 N% _8 Y: J3 k( Z @9 i鹽 少許
' m9 _; z8 E# _. i( A+ Gtvb now,tvbnow,bttvb白糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ z& ]7 V+ j+ L5 {3 ]. b
香油 1/4小匙
- y V& R. p$ ]5 A+ s1 U太白粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 O/ v. z* ]3 N; ?1 ]
T8 t) R" \: U6 e【做 法】tvboxnow.com& @8 T' e4 W# h, D' f
1.將全部醃料混合拌勻備用。
" g( W( ?. d. S4 x公仔箱論壇2.將雞胸肉切丁後,再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘。
3 R2 |2 n5 R) _% A) ^% g4 \3.把太白粉、地瓜粉以1:1的比例混合拌勻後,再將作法2的雞丁放入表面裹上一層粉。
* X. k; N$ N7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋,放入適量的油以150℃油溫,將作法3的雞丁用手抓成圓形放入油鍋中,炸至水分變少、浮起,全部撈出再以180℃油溫逼油5秒後,撈起瀝乾油份備用。
* i6 y, x/ m; Q B5 A5.紅黃青椒、紫洋蔥洗淨,瀝乾水分後切絲;蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾備用。8 P5 [6 H7 W! g, ~9 b
6.取鍋,開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後,放入市售蔥油餅皮,將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。' J% P: U' N# L' t M
7.取作法6的在餅皮攤平,並在餅皮中間偏下方處依序放入作法5的蘿蔓生菜葉、紫洋蔥絲、作法4的炸雞丁、作法5的紅黃青椒絲,再依個人喜好淋上適量的柳橙糖醋醬,並將餅皮捲起即可。 |