BeiDouChef

Plat principal 主菜tvboxnow.com$ e; A. L% P! G' g- D2 {
5 X% _* @- ]- O& Z
tvb now,tvbnow,bttvb) M+ L0 J3 ?3 j+ _, P6 d1 _
西芹炒羊排tvboxnow.com2 g0 T$ m+ G" j8 @2 R+ {
【材　 料】公仔箱論壇0 s) [* K1 F6 t8 J6 u/ V. C: }' l; \* b
羊排         3支
6 n' O) h9 u  c1 j. y% a: ?' A4 xtvboxnow.com西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 E$ V; U  D5 w/ P* A
紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r( }1 Y- M0 N6 Q- c# J- o
洋蔥         1/2顆
$ Y; U# S& e! t0 k4 N) z1 Q蒜頭         2粒
. l: B* `/ X8 s1 y3 A公仔箱論壇辣椒         1條% H5 L$ Y6 H8 s, ^, ~2 ^% h8 u$ F

0 T# r* m' m2 X  W1 e; f, q; Y. Q: ?【調 味 料】
" ~( J/ H4 P: n  B6 L* U. u7 E( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙
, u" E% n+ m2 @% S5 f5 b/ Y3 rtvboxnow.com醬油         1大匙
/ G5 ?" d4 I/ q* }; Otvboxnow.com糖         1小匙
  _: Z, y7 J9 T) M  D4 e" |tvboxnow.com黑胡椒粒         1小匙$ S( V5 V5 B, }
, h/ {5 p5 L4 y
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 h0 R/ [# @, u
西芹         10公克
/ x/ S, J) G1 V! Y! U4 v2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇) J# n( ^+ |/ e. P6 V

9 E7 {) c5 G* N5 E5 C【做　 法】
; D0 P. @9 E$ I" j/ T4 X( d公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇. j3 q0 v4 k, ?& K4 M1 T3 N5 M6 e% u
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb; ], z% A" @# W. v; h
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvboxnow.com" n' s7 Q: j5 l% r0 I* O' P4 ?
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
5 P) p9 i% K$ S& @% z: [* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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蒸義式鱸魚捲
1 Q$ N/ q  ]. A* m* Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇% B- Q* g! Q7 G" c% r7 l
鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇* l, G  D0 G% P. j' s% _
九層塔         少許. A6 o6 z& Y& \! v" k  c8 ?
義式塔香醃醬：, _5 Q; p1 ]3 l) u  c  o/ [1 Y
鹽         1/4小匙
) g6 F, w& j& l" O6 r' ?" Q4 r, u8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. p0 Z. Q: z2 {
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: D7 v4 H/ x2 T
橄欖油         1小匙公仔箱論壇4 e, C5 z0 n  [! G6 h3 o& G
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" g& W1 ]5 z
義式香料         1/4小匙4 x" S' C2 l1 ?4 B
tvboxnow.com& _' G# U; K: v/ O; n2 ^
【做　 法】
3 u) q9 B2 Y' \% s+ Y, K* Y  Ytvboxnow.com1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
( D; [! z! f# Y2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M3 h7 z& J. o. J+ Z2 u! ~0 \
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
) T) |  I5 U& ?% Z' F* f4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ E7 @+ \! d1 o1 k' Z8 @
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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% V& m+ X1 L" J( h# I0 d# k7 atvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排1 I6 ^  P1 w8 w8 q; B
【材　 料】
2 H1 k5 R' B$ @& y1 m/ u- J) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T. f6 V  |( l( C2 T" q! z" f* [4 W
聖女小蕃茄         6粒
4 m4 {2 o+ a6 t' L# G) \" t" Q  I5 @tvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb! {( P9 w$ J4 n( U) v1 [* A

  @) _1 J( y; c+ ?* Z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 M/ ^+ i2 t# J2 ~, D7 }8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
# t6 A* t2 k# Itvboxnow.com檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 w! w6 C5 z! I
( K- N; f9 I  R3 ]& T+ J' F+ F; y5 M
【做　 法】4 b% O+ |, ?' W7 N) s
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。  M. r- U- }, \! s, n
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇" ~; ]: M6 L- v9 ?: @; E" d9 l2 d
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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+ ?: G0 s# @- W7 r( K8 T1 {' X
法式橙汁鴨胸
7 H9 z. J6 U0 [4 M: @4 s【材　 料】$ q* r/ F: d* @& g/ [
鴨胸         200公克
+ H0 w/ Q" `3 c4 h2 Z3 ~2 G' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
- w2 F0 k+ q. U7 F: b: s4 F
4 |* k6 q8 U% m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ s7 j; m/ J7 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
$ J6 |) e! r& B5 O. E! H柳橙汁         2大匙
! b* I6 m% y( k$ l# i- j6 K( K0 H0 O6 x& U# D0 {
【做　 法】
# s& T# u9 ^6 [2 j: I% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇( H# o# Q6 K1 X: [" v, ?  W
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。$ `/ o  l6 }9 t6 s7 C
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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/ A1 j+ Q0 ?* J0 Z* I* o9 itvboxnow.com迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb" y+ y! r2 N/ D( p" `4 o
【材　 料】9 {) X4 E$ k3 e7 i1 {7 C& y
新鮮迷迭香         2枝
' m, o+ v! b6 {, ~2 ~- ^9 X羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o( b  |; b0 Z7 l
黑胡椒         少許
' h: h/ ^) F0 u鹽         少許
- I- s% ?8 |  O+ L" k& g- Ztvboxnow.com# B2 g0 k* z5 b% s: @: N7 W
【調 味 料】
& r( g) z4 L5 H6 S# Q/ e8 \- u公仔箱論壇香草高湯         2大匙' J' F: K: `8 q* ^  o" n
紅酒醬汁         3大匙tvboxnow.com) U+ {& _4 N4 C) d$ s) o- x
紅酒         2大匙公仔箱論壇8 n3 O  _# }' J3 b! B9 R" _
薄荷葉         6~7片
. N3 H$ o$ M% M5 D" z. [tvboxnow.com" D3 I. u% j# @
新鮮迷迭香         2枝) n5 G1 [; t$ G) d3 o1 F- K: U
羊小排         3片
, z1 h6 [* N* `) c7 Y黑胡椒         少許tvboxnow.com7 h7 p/ t  h- f5 ^6 ?6 D
鹽         少許
( X" Z9 S8 N8 e  K2 j8 H公仔箱論壇【調 味 料】  v& L' A$ u  Z- Y& m( H) t% U1 a
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) p% s  Y6 Y& c: G
紅酒醬汁         3大匙
% T9 |- s: Q1 Z0 n/ e% j2 q0 \tvboxnow.com紅酒         2大匙
, Z# Q+ {: P' N! n! P+ u6 u公仔箱論壇薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S! t3 f6 u: H: ]
tvb now,tvbnow,bttvb% {, A/ D) i8 L1 @6 M/ @
        9 Q4 a% l4 J- E' U" D* s) Y
【做　 法】* B1 I" B+ E% J; Z! V
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
# D: w6 Q' \7 Q" X3 e. o8 U: P* ttvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
7 o( t, U. i$ V+ }: ^1 T/ Q1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  z+ S5 @8 V% |  ~- Z- |; vtvboxnow.com紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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2 y$ }& R+ l+ r$ y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁! d. I3 x% ^- R9 x6 ~) w) b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' N" P( F. ~# Z3 Q) E6 j& o- w
沙朗牛肉         80公克
# W/ x9 N. @- z7 D+ z3 z公仔箱論壇山藥丁         40公克& `9 j8 x+ b- ~) c2 X+ v
鮮奶         40cc
8 M! c9 F/ a$ q; B5 E' @2 Ntvboxnow.com. `1 ^( t3 v- j
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* v. W% U- I8 p& q. E' s6 J. `
七彩胡椒碎         1小匙tvboxnow.com) q- g( `; D8 H1 u
紅酒         10cc
1 B% Z/ T0 M8 O: `2 Y7 j
% W! D3 W: E$ Y1 W# Gtvboxnow.com【做　 法】& ~& e- \: e; \8 N/ e
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。* W+ o- q- D& H+ V  Q6 K
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvboxnow.com( D" _4 h8 K  k# o8 |* v- C* q- ?
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
5 m/ h2 t8 }) r7 C: [" Utvboxnow.com4.再佐以作法1的醬汁即可。

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7 w4 L. J2 ?; o2 L! _tvboxnow.com迷迭香草羊排
2 p- u4 k8 B- Y% H' A" u【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( O0 T; ]1 W# R
羊排         3支7 @1 X# ?# k8 w; _0 F. a
tvb now,tvbnow,bttvb6 I. \! S9 Q5 s2 c; _
【調 味 料】5 }, d; r+ Z) a8 A* ^3 ~2 `
迷迭香         1小匙+ [. K$ T8 G) [% r+ x  u
薄荷醬         1大匙
% j- }* U7 K9 }" _8 N  }公仔箱論壇
$ |: A# l) H0 @7 ^+ d8 h0 t- v【做　 法】
* z$ J# Y9 ^5 H- H- k+ ttvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
- g( \, g& t; C9 _9 _: g2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
# d5 ~6 E. Y9 D公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
( ?! U  O- Q& ?3 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- v* s; k$ v# _) K公仔箱論壇大明蝦         3尾
. z8 s7 y, s: a- M: \0 D, ~. `小蝦子         數尾
- O! u. j! v$ ^3 Ftvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
' R) R1 ^- `+ v  J- Wtvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量
8 e$ n% d& D7 c/ ^4 o: r* qtvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量
. T" Q  Y) o0 v' @$ r+ J公仔箱論壇鮮奶油         適量
# `/ J; O8 a: w* @9 y; {公仔箱論壇蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( g! C7 z) d3 B: f) d: r" Z+ F# N
鹽         少許
. M6 y, i5 Q3 D. u1 V4 H公仔箱論壇胡椒         少許3 @7 r5 j; O% C; V3 j5 G- B

# C& r- O2 i$ M4 K* X公仔箱論壇【做　 法】
+ D& u2 f- @, r6 P; N% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvboxnow.com) K2 z! h0 [5 u" h6 m8 o
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
5 ^, F- B1 P. H1 }6 N& A3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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起司焗龍蝦
9 ]) R. s0 }1 B( P$ O7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 `1 }+ x! k# O& e+ X1 T4 [0 Z# C4 ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾
& J" q1 c. d2 p4 p公仔箱論壇蘑菇         3~5個6 V. _  n* H0 R+ M1 }
洋蔥         　1/4個tvboxnow.com- o. o8 S2 ]- d% i
牛油         　少許tvboxnow.com" h( e9 d/ X* M5 l
麵粉         　少許
/ R# P6 ~* \+ Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙
6 f/ C) r6 J5 h) htvboxnow.comFontina起司         約5片
% l" Z% e0 {" t9 r3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" H. u( }! u0 c# `4 d7 s
【做　 法】
5 p8 d5 }3 z, h2 |4 s& n1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
4 [$ I3 Z/ P! y+ A! n" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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) U- _$ |' I+ _% w. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹
- j6 }2 l- _$ D! t$ ~. W. \" Z【材　 料】
4 ?' r  B: z2 p' ]1 V& I9 s0 F公仔箱論壇帝王蟹         1隻tvboxnow.com1 Q2 {- Q. {2 ^/ o  \2 R
起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ R! h: H, J8 e: h* M3 @
胡椒鹽         少許
7 l+ m6 |+ i( t) \$ {( j" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ^/ C# M* }7 P5 U; G. l& e
【做　 法】
) a8 F  O" j% u公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇8 N3 {' ]" P( H  H" x
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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. W( D; L0 S+ D; D9 v
菲力牛排
, J6 e3 M% J; h, O/ ]" B公仔箱論壇【材　 料】tvboxnow.com2 L( N% s# J- M. ~, e
菲力牛排         1塊公仔箱論壇$ ?- L2 I! I4 J5 n7 e- V3 ^
蘆筍         2支
& w7 w7 j7 q% [* btvboxnow.com紅蘿蔔         2條
+ M% m4 }$ U+ M& _; i; H公仔箱論壇玉米筍         2支tvboxnow.com" f7 a& |" L( S/ g$ k" Y& ~# }
韭菜花         2條tvboxnow.com8 `* V7 `8 v% {# @
蔥         1/2支公仔箱論壇' {6 b) o+ Y% b4 o
蒜頭         1粒9 |1 [. K+ v: S$ W' m
紅蔥頭         1粒
  q5 j0 v4 x' D+ n. j公仔箱論壇辣椒         1/2支公仔箱論壇9 d1 ?* U) T% V& t
高湯         100㏄
* p# @9 U9 c* T4 N2 D: L( ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
$ X2 ]3 t. e+ y2 t/ ?+ `* U
/ J0 L- w, i" {  n/ k4 {公仔箱論壇【調 味 料】
% a$ r7 U* g- C  R' _# |0 T! ftvboxnow.com沙茶醬         2大匙
9 r+ Q+ m) a. h+ z: C胡椒粉         少許
; ^, g/ z# O- h5 btvboxnow.com鹽         少許
0 l4 ]! ^+ k: q, ~0 o! |tvb now,tvbnow,bttvb
& M/ T) A9 t( g8 ]3 [( @% @公仔箱論壇【做　 法】9 J( t7 o, ^  m) I5 Y; V  K: i
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇8 w; F) D9 `: ]! S* U: W6 g6 w5 Z# ~; ^  V
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb* M& b: e( U7 h- e9 |! u4 j- ]
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
1 d6 A. W$ d1 z- m$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 U- G1 r$ Q2 o" k; ~1 J$ u/ A# G
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com9 P% n# H  m1 \6 U. ?" g4 n3 u
麥年魚排佐酪梨醬汁
' k" B8 l8 B! }2 s6 d! D1 i& Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 w% |3 F# z
新鮮鯛魚         1片
1 F5 X5 n+ R9 X, \, d酪梨         1/4個
$ Q- q3 c: h# R- I# @2 _tvboxnow.com洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* G% b; ~! v9 B5 B1 k+ j/ ~  R
蒜末         1小匙
" _- J& G" \1 t, A9 T) Z0 m- c公仔箱論壇雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! b0 |8 U( k- P( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 ]. T/ W6 g
【調 味 料】公仔箱論壇& n3 u1 @7 w1 ^) n+ E( C# T/ P
A.檸檬汁         25cctvboxnow.com  [+ B8 r  r4 R+ [
糖         適量$ \% `  n( D2 }" ^
水         適量tvboxnow.com" Y, u4 s6 \6 k: P4 A
B.百里香         適量公仔箱論壇6 o: c' c: u1 O: i
檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇& m, c! m! G! w$ e) C0 U
白酒         20cc
2 v( S" V! {6 l. b; |披薩草         1/8小匙公仔箱論壇( D. P2 b' G) Z
芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" J& Y7 r: _3 b; _. t- f8 D# X
黑胡椒粗粉         適量tvboxnow.com) @& n6 r6 k7 K( @/ d8 c
鹽         適量
( f& `. @2 F4 A  J7 W4 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖         適量, n2 q, R* K4 L, V; L
C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q+ \0 K$ c7 j
奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb! g  J' h* p  U7 e* t- H/ x3 e# F

3 f3 R* B  v, Z. u3 J, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ M, i* T3 |5 ~# ]9 u/ d, e) B
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w2 a. [- e5 }$ D- x" ^
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
. ]7 i# j  `' ^8 s$ D7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvboxnow.com+ f/ K: J3 z0 f1 b9 _# n
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。  Q5 ]2 G9 v# M, f8 b
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。; o: u$ t4 Y% k1 b; Q  R: ?
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
) x% y) [3 E$ M0 H7 y* L9 T: V7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb: c: M, o7 V$ [# k* r" o
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
" f1 J- X; W* B8 z" @7 m- m/ Q3 T# m9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁
/ M- x" z- o% a; b【材　 料】/ l% f# @) i9 O& P+ @: c2 u. Q3 i
去骨雞腿         1隻
; O0 n% F. S2 y柳橙         4個
8 W: T6 X; a: m$ Q) R
; _4 n( X) E) u- l; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvboxnow.com" _4 b4 e/ \7 O
A.白酒         1大匙tvboxnow.com2 j  ~  e4 W; E  X5 a: k5 T% Y5 s9 h
百里香         1/4小匙
" T) F& n+ n' a6 B4 O' p  Z4 A- n' X- H" E5 e醬油         2大匙# A9 n% f4 e% r+ v7 _4 @4 {
鹽         適量tvboxnow.com9 W7 {9 P! n) ~
黑胡椒粗粉         適量
. `2 j3 X( F! u- f; J0 k2 p! Otvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙tvboxnow.com; |: d# r- [+ k9 Q0 v
低筋麵粉         適量
" L: I5 G: S: E2 y5 |, `) D$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
( c8 P. S6 w% d# i' QC.玉米粉         1小匙
  w- P6 a1 y7 }2 d水         2大匙公仔箱論壇3 o% ^8 v4 R* o% S7 l; h7 C
9 c5 |8 w( B/ G, U
【做　 法】7 D+ X7 B* z) y) x' E; _; y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
4 S# _5 I# I5 Q. N5 [0 Y: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。( W- B& t& v. ~" b% i
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvboxnow.com6 e" Z, u' V& Q
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb& [+ m9 M% @% u
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。* [3 h! o2 p2 j8 B$ y' e
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
% i; c, V7 w: ~- O9 F; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
3 z# M7 `8 E7 v/ W8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
$ {. Q5 I% P# S+ ]) @# Ttvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇+ _, ?+ V5 Y: `; I  [6 V: X. ^
【材　 料】
$ s; ~; H: O1 {) N* @7 z: I* Qtvboxnow.comA.牛臀肉         400g
7 u% }+ P- ~8 {; X- L. Ttvboxnow.com洋蔥         1個) p/ ~3 V8 \2 r) U5 }# T1 y
馬鈴薯         1個tvboxnow.com: @' L) F; I9 A$ |
紅甜椒         1/2個
! A" C3 I" p5 K8 n! F. J( y2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個5 U) x4 W  l: I5 x/ g
蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb) y; j; ?" l! b
西芹         50g8 V/ ], h! n( d) l1 Z  f3 i
紅蘿蔔         50gtvboxnow.com& i7 t$ {) Z" I  }0 t: y* \7 @9 O) {, r
紅蕃茄         1個tvboxnow.com  O6 p2 K" N, P% o; S2 \
低筋麵粉         10g
/ j2 U$ |; H1 G$ mB.奶油         60g
4 `' D7 r: u( Y! F3 W月桂葉         2片
! r! f! x: p* n$ [2 }牛高湯         1500c.c
; R' m  r) @6 |' ~tvboxnow.comC.紅酒         150c.c
- {7 _) S7 k8 _1 t( K- itvb now,tvbnow,bttvb
$ w+ M' E$ i, D1 ~4 U( Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇9 F! h6 j! y. [2 G4 T9 X7 n/ ~
咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb! V/ q, A2 U% ]# {0 x& P9 ^
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇# K$ ]; C0 Z6 N9 O6 O$ K
鹽         適量公仔箱論壇# v( }' o4 N, F* b7 Z; z& n  p+ d9 ~
糖         適量
% I/ i; J4 z5 C1 s
$ ^& i. ?+ L9 p* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, t- B$ }+ F7 R" C# Y" D/ L6 m
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" M9 A" T+ S# B1 t5 N
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvboxnow.com2 |9 U" T$ D. g7 n8 J6 K* O
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvboxnow.com+ y8 d( Q: a; M- x# T
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

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黑胡椒牛排
7 C) U( m# T8 Btvboxnow.com【材　 料】
$ N1 B6 e4 }, I6 a! ptvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊公仔箱論壇7 t  r0 ~9 J: T  n9 R2 B
沙拉油         30㏄
, T# b# w# W9 G. v: ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
: h+ V7 {) Y4 t. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _! ?# a! h" ?- D8 `公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 C3 O" G+ A, I( E9 C
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb/ e1 g4 w' G& ^% F4 e. s
梅林辣醬油         15g
9 I# o. G6 y  |# Q, q! I1 Qtvboxnow.com糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# a8 i9 {; K4 p
蒜末         10g
( C" b& b* p, X) G洋蔥絲         100g
5 }3 |: T( x4 P; z+ i# n9 @: Gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [' x. v& j7 ]/ A. f  o. s
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 v5 a( a# f& E
水         30㏄
( F. \4 p. e" q2 L7 p" R4 ~+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄
/ R" n9 d/ h- T0 B! Q6 p5 ~& X油         15㏄
. ^# B* d8 G% `4 i粗黑胡椒粉         15gtvboxnow.com: |8 t9 j* b5 @9 P4 R
月桂葉         1片
( H8 w# r" l; y/ I' {. N洋蔥絲         50g
: i# v: U/ ]1 ^# S( V公仔箱論壇
8 @" p/ |' |! I2 H1 T0 ?, R【做　 法】! j) y8 Q8 a0 t4 q
微波爐作法：
" |: U  P5 T1 M6 \- |5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvboxnow.com6 V0 D6 K2 R. {, u4 \
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
% X/ N. P. g3 m- g: Ltvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
' g9 U4 S! r; o, a1 n& M# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：
$ @9 p" M2 ]  @3 `5 s6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。3 r+ s: ?0 c- ~; h( l  h
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
5 t, A3 g* D: N% T% w9 H, \tvboxnow.com3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。