BeiDouChef

Plat principal 主菜
  |% `7 u. a: `) O' g8 v2 Q公仔箱論壇
6 V9 ?  D4 `8 x7 f& M
% x5 f. R. g) _: n9 @tvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排
+ a: C: i+ \3 E. N, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】& `7 V2 @1 E& q
羊排         3支
9 I2 m7 U7 @$ I4 i西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb/ t/ |# R) @% r  n' [9 G
紅蘿蔔         20公克
2 p* w( _- g. E2 Y1 n公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
: n) H' {9 ~; {! {! ~公仔箱論壇蒜頭         2粒
3 b6 V5 {( A0 b辣椒         1條
" ]9 `+ m. o6 w/ F8 [0 e- x9 \" |+ D2 t5 @
【調 味 料】tvboxnow.com/ H+ O+ ?5 `5 L) {. u; ^
鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% V: X4 x- O7 z( K
醬油         1大匙
5 R* i/ g! O/ G, t, _; Z公仔箱論壇糖         1小匙
/ `7 m, I4 Y: @8 M7 Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙
' T8 v# v3 c, E$ G6 L& wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- B# q4 f$ F5 h5 O5 ^9 q" s
【醃　 料】3 h9 b! n4 {& k; O9 H* x
西芹         10公克
4 }/ t$ J0 T  C: [6 T紅蘿蔔         10公克
$ @$ }2 X$ N) q& w3 ^3 J+ e
0 i% s4 u$ M# z+ j【做　 法】
7 S1 T5 i3 N% U/ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
( n. D7 v8 e# y+ q9 r公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
6 \% ?0 d2 l" {# B/ l+ F+ E. C3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
7 j% ]' v# f, x, o6 ltvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇' y. t, n. v" o  l2 p) Z$ u' ^
洋蔥         1/3粒

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4 n9 b9 X; y" `% Q# G
蒸義式鱸魚捲
6 y$ v) ?8 D1 Z  ~2 Btvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇3 z5 O3 Y7 R; ^4 O
鱸魚菲力肉片         2片
! A/ f7 y: V' b: Otvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許
' R. l# R/ e# w公仔箱論壇義式塔香醃醬：) Q4 S. y9 p( V- f$ B& e4 G1 z
鹽         1/4小匙tvboxnow.com( C4 _- ?5 z  `! P: i! y, ~+ X
蒜末         1/4小匙
% N9 u- f) f* R% h' Ltvboxnow.com九層塔末         1大匙
9 w' i, @; \5 u* V; Gtvboxnow.com橄欖油         1小匙
% X' C' t3 m$ T洋蔥末         1/4小匙
% B' H8 ]! n; ?- A: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙
. C/ e( h' w$ ]# }# l4 O' g2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q7 D4 C- I( H9 h+ H! F0 n【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 O1 j' E! d
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
7 I; E2 R" w7 Qtvboxnow.com2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
  ~3 W5 m4 |: J* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ d! s( A- N! `3 ~
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
+ `2 b9 _4 u4 N4 {" V) [1 @; b5 {公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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+ B* c0 x, Y4 T) g. s
檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d* T" c! X/ \# @9 w% g
【材　 料】
# {4 G' J  f- h0 u6 l, {tvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克& g( C+ o1 {0 b2 {/ @' b6 e& y
聖女小蕃茄         6粒
% q$ @& ^. U3 U! P& X, G3 V4 y5 S# htvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
& e& @% ~4 y6 `" _tvboxnow.comtvboxnow.com2 U0 H- |7 z8 {3 ]" P
【調 味 料】
% N- ?# j; ~0 |% q) k: ^公仔箱論壇海鹽         10公克; h* C7 j# ^& z
檸檬胡椒         1大匙6 u( I, ]7 f$ o* q; C9 R6 n& @% N
7 V9 [5 l9 I- k7 h( H1 M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: i' v# F, K& B+ s
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇: d1 Z$ B( J  ?+ A; ?
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。1 w' X( x. Y3 H( {! M/ ^
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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4 f+ L5 G3 G. p1 \* |( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
1 g* r, ?" R2 C2 o1 V" Z9 H9 [) D5 }! J公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 s. b$ A  Z* ~8 ~1 `( r/ L9 ?
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) e* c( ~( P+ `" l! z
柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 `+ t3 p3 x9 T( W
tvb now,tvbnow,bttvb* M1 s4 n3 I, M6 Y7 j; Y% u1 p
【調 味 料】
3 J' n/ Q, r- U9 ~( j* d5 D糖         1/2小匙2 F/ u5 G7 [0 ]* y' }8 h( ]1 ~
柳橙汁         2大匙
6 I# n% \0 P, {; i( X1 R% b, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 t: R0 F" |" o
【做　 法】1 ~9 ]' I6 E- T; ]" G* K! {/ @
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
0 n  a( ^; h  ]/ \* v* z( K2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。; e+ |8 L+ S( v5 u' X  N* K
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

$ e; \4 I! o) H$ q4 Y9 P
迷迭香羊小排
2 ]( W+ P& B2 |7 e" U+ B公仔箱論壇【材　 料】tvboxnow.com& M0 t, Q5 Y* _
新鮮迷迭香         2枝, I7 E( x/ f) [7 F. ^1 t
羊小排         3片' F. e/ {' E! U
黑胡椒         少許tvboxnow.com0 B5 k# S3 m2 K' z
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  h& _3 U9 X$ Y0 |

. w  z" ~; k8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】# h" j/ ^) p2 m+ d7 Q& @
香草高湯         2大匙: w+ u  X" {+ b: ]- n1 {
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇- i. J4 g0 j. @
紅酒         2大匙
# s: g: t$ w* F# Y公仔箱論壇薄荷葉         6~7片tvboxnow.com) l+ }+ i4 \! a5 A. m; Y$ O
. P8 O: x: w* r# o1 O8 L$ h
新鮮迷迭香         2枝
& H2 x3 G5 p" g" q) n# D, K/ Rtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
* ^# {) n1 _0 i* W; e/ z2 a& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
6 ]2 X! |+ K1 A4 C+ jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許) z1 y: g5 p) I4 b$ f
【調 味 料】% U' i* [# z1 B6 \1 z0 J4 N% \6 R
香草高湯         2大匙
2 W8 R) s7 U4 u& v' e公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙/ h; y8 Y( G. i- U
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" O6 f! Y+ e% ]% k' K
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb/ N2 h3 D3 r" R+ J! W2 A* k
tvb now,tvbnow,bttvb) @: m- L8 o: [: n1 M3 V6 f* s! \$ V
       
5 G# z9 w# p0 @2 @& T5 B【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' ~6 K) [* W; G) p9 y
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb* O2 t7 m$ W( w' Y3 ]* r- g
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
  M, B% V" w& e. s$ m【備　註】+ @6 {. ^3 A0 B7 e7 n
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvboxnow.com4 ~) H* e( L" Y  i0 a: j3 \# {
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇* V0 K4 z* t- h/ O' d
【材　 料】
: k! J: Q" r1 k7 Z8 Q$ {沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ Z- ~, g. }& S0 P4 e- k9 q  k
山藥丁         40公克
9 e* ]$ N3 _0 T0 L8 s公仔箱論壇鮮奶         40cc
. d% p. W+ P4 L8 h9 ~+ B公仔箱論壇
& E# Y/ I, `2 o) ~% Mtvboxnow.com【調 味 料】' U6 ~# u- {' `8 s# z
七彩胡椒碎         1小匙
4 B5 G0 \1 e0 p" otvboxnow.com紅酒         10cc
$ ^  j# B8 t6 N2 ^$ ]0 @0 V, r公仔箱論壇8 a* p5 |$ K  `2 l9 d
【做　 法】
" M7 t, v5 e3 k8 d: ~/ t/ utvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
$ j; J. G+ [5 R% T2 z. z4 ^, E2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇$ c) n. f) {  O9 ~
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
$ l: l  }5 N8 ^2 V/ a1 \公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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/ U0 F9 z5 B* {, {tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排tvboxnow.com- X6 h, [- q* L+ [" [0 E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* N/ u* e% u6 X
羊排         3支
& e+ |( T/ N' m' Btvb now,tvbnow,bttvb" {% r2 T( d0 H5 G8 ^7 l! O+ s
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 b( G2 s% k% X. ^: S
迷迭香         1小匙
" {, a# s( n8 z2 g: {- [tvboxnow.com薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 T. q5 B% K% [$ C. N% e4 }

3 x4 b% k/ x8 B) b7 _, Utvboxnow.com【做　 法】
1 {% p3 U! }/ R! G: Y4 B! j4 O9 O+ wtvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvboxnow.com7 V3 h5 i! G) B( T# Q* h# M
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' C' Y1 O: P. p6 H4 d! @4 K
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
. Z$ R) o, z  _4 W/ [  u2 V8 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ c% N* y' u+ }$ w! l4 b大明蝦         3尾公仔箱論壇# A/ k2 i9 }$ X
小蝦子         數尾$ g0 N0 O2 Q1 g7 A0 r
番紅花         少許公仔箱論壇! ~% V; n% _  k) N, H
白酒         適量公仔箱論壇+ v3 j) {! q. z' _9 P- u
馬自拉起司         適量# t: R* h/ }& t! D6 H4 I6 L
鮮奶油         適量
7 R/ \. b; S& V蒜泥         少許公仔箱論壇5 E/ S# }& i# K, W
鹽         少許5 h3 |7 K3 A3 G2 w1 ]
胡椒         少許
' q. U7 [" m1 Q0 N  F- N; M3 _2 f( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C9 x7 C4 Y) R+ `1 T# H
【做　 法】
* e/ J5 i# z8 y0 L+ n公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
/ R: q3 l/ B$ c: k$ n3 n  f8 p! ttvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb, G6 \- Y! Q: T
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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/ h, D* x* U; }* S( \+ I7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
( e5 ^6 I! ]7 h: q4 J6 y6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 w/ D: U! e' {* y/ @6 x; H新鮮活龍蝦         半尾
' y0 o4 Y0 x$ Etvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個
5 ?2 ^3 T. x9 Y4 m. o4 c% j# e5 ~公仔箱論壇洋蔥         　1/4個
" {2 k# U8 q' @& Q: m( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許
- C# X& C! k1 b: S  e( q% x4 Ntvboxnow.com麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb# b7 N0 L- G8 _: [5 S+ e- M. W
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e* F" E, S4 |" D! n3 o1 `( ]
Fontina起司         約5片
) r& I$ D! h9 v9 O& c; f2 I公仔箱論壇公仔箱論壇) [9 R' S2 C* \
【做　 法】
. a4 s! J0 l! m. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvboxnow.com; q4 A/ v! _0 N" m
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

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起司帝王蟹tvboxnow.com! Q% _! |6 I  z; N6 O9 T
【材　 料】" K' j9 E$ M; L1 K0 f
帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! O5 o  S# u. t% E
起司         250公克
9 x8 e) R5 Z# ]% Y, X# _2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許tvboxnow.com/ h, [9 h( K% p: F4 l
tvboxnow.com% ^! s8 H' G8 C9 C8 G
【做　 法】
# m3 ?8 R) V+ _; k6 @5 e# ^# {4 Y' ^& gtvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 t+ u% q. q0 ~* U
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇7 d: l7 I8 z. L( ~' b0 v
菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb9 ^  I7 O9 v  o/ O! U; a
【材　 料】7 ~+ g+ Q% ~% h, l6 `; Q* p, J1 a
菲力牛排         1塊公仔箱論壇$ p7 j) a. X3 X5 J" X, ?, ^
蘆筍         2支
5 s! x$ G5 Y+ h7 F2 D% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條tvboxnow.com4 E) I$ a0 I/ S* s) Q
玉米筍         2支
- _% l& R" P0 F. g韭菜花         2條tvboxnow.com; e6 I' H. g; T% l9 H8 u3 ?3 S
蔥         1/2支公仔箱論壇' r8 b) Z2 r4 f
蒜頭         1粒公仔箱論壇+ S0 A9 a9 E* @6 f: |+ i$ U
紅蔥頭         1粒
2 h8 Z  G9 W- ?7 \) n# G7 `1 O7 gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支公仔箱論壇- n; S4 [+ H' d
高湯         100㏄8 y, E  I# V# Q& ?& Z+ u# E
奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb. A, Y& x* ~: W0 b* [

1 [" s/ G0 K8 y; @( `2 a( etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) a: i/ C: l- \* ttvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
  R( W% ]) _  v$ U9 r0 I# ^6 k胡椒粉         少許( }' O0 e3 t9 d  S& q. g$ z
鹽         少許- h  E! U# i3 f

/ C& ^! u$ N% I3 N/ e  Z* N3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( x" v4 V, C0 O3 A3 k5 `* ztvboxnow.com1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 {; D' H& ]; L* i- G$ {5 f
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
1 \% W: z3 V, p公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
7 j6 x6 k) p4 ]# Q7 V: A0 [5 a' e公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。4 I( J* q9 Y" D7 G
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

, _5 M( H1 {1 m3 T5 L! I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁1 d1 h3 U. Z3 `0 ], C
【材　 料】
7 b' r& z* Z# p7 f- L新鮮鯛魚         1片) g0 ], ?# P# ]) b3 F
酪梨         1/4個tvboxnow.com" m2 |0 U7 ?7 t  K, T
洋蔥末         1/2大匙
* A# d( C* d0 i1 Q1 K% O4 Z公仔箱論壇蒜末         1小匙
2 g# G" i7 M3 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個
# ~* Z% r3 K* v% Q* k( a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: [( j' i! u8 k( D# y5 b
【調 味 料】
# `/ Y, l, g4 AA.檸檬汁         25cc公仔箱論壇3 U/ q$ t0 x6 i  i4 e) Q
糖         適量tvboxnow.com3 D8 ?# w; J( W5 [$ {# v$ c7 ]
水         適量
& k( }5 N/ i' ]6 w公仔箱論壇B.百里香         適量. e9 d& U/ y9 ]9 S6 o
檸檬汁         1/2小匙
- h8 w$ l% D5 G' S$ k: D! f3 l" Rtvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc
  O4 v# I3 ~3 _" L! v, [9 utvboxnow.com披薩草         1/8小匙2 O8 p0 M4 C( c- J$ }
芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 N' X, y  s2 y4 D3 P6 t( K7 C
黑胡椒粗粉         適量
. k# G% q, w& k7 W4 F& ^( k鹽         適量
# m. ?/ E0 z! B. h! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
7 W1 \7 s" H- [, f( l& ?- [C.低筋麵粉         1大匙
8 E4 S& y( r+ n8 M( R奶油         40g" a* w/ W" y" S9 ]8 d( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 D+ v: S7 r! y  ?) p6 V
【做　 法】
# y) t5 }- h& Q6 D公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvboxnow.com% a. f) v0 k% X
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
/ i' H: k4 Z; B) W2 r) P7 A公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
9 A! Z. H) _% A  B0 A公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。! I8 m' I( {  D4 g' ^- [3 Y
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 y, @' i8 U; q7 M2 O
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。4 h# x, B! h. r: ?/ r' p& i, K
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
: r$ K2 g( \2 `5 [% F, F7 a8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ x& P& B+ H3 z) {6 D% L
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

  ]# K6 L' A; x# G% E: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇! O) k; Z5 X2 b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- }8 G. S/ e/ R0 }' e0 U
去骨雞腿         1隻
* l4 U& o, q4 f; M, h$ otvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
+ i6 L* s" R: O3 {- Btvb now,tvbnow,bttvb( r' c- R! ~  W- F4 L% n
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 U: m3 p: P. F/ y" t$ k" E% O
A.白酒         1大匙; [2 ~5 R' c( _3 f/ y( S; u
百里香         1/4小匙
! g/ ^* \8 w7 k/ F0 S7 ]' C+ c醬油         2大匙公仔箱論壇! z$ U2 g6 Z+ o* t+ z8 o0 j
鹽         適量# z( v2 C! ?. Z$ k- y4 i
黑胡椒粗粉         適量
; Y9 l6 j' g3 M* J" N0 |公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙, E. T  x6 j$ }3 _8 y0 T) }
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) N5 R# r$ g, T2 s! j
細砂糖         1大匙
% P% e/ ~3 }6 _+ o8 d7 r& E' i8 \公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
  r/ Y0 Q+ ^, ?7 X3 a8 A$ o水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q* ?% z9 ?( r# ~

5 ~# U8 [2 F1 N5 M. h* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 A' D0 d% f0 X- e. f: y1 d+ u
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvboxnow.com' b6 j  h; z  a/ a* o+ C
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvboxnow.com& s9 S% K, `" w0 B; y
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5 S# {* P# V3 D2 @) R$ T3 u
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvboxnow.com0 |+ o( z. b; [) r2 F
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
4 ^9 G) l% Y! R! l  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
. N8 L# w" R1 A( W$ Jtvboxnow.com7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
( I4 E2 _* y  @tvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* l$ ^4 I/ e" R$ N5 G9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉- f* h: f. G: Y
【材　 料】
7 z: f0 J! w" P8 D5 m% G- k5 Rtvboxnow.comA.牛臀肉         400g
$ O- o9 ]( H& y洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% ^) Y5 W1 W3 ~2 S
馬鈴薯         1個
- a  _+ K4 V4 {5 o1 p& ftvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
4 L1 n" F8 T6 @$ f/ U8 }公仔箱論壇青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. B. Q* E" i# U' ?+ T
蒜頭         25g8 o8 ~6 a( e6 i
西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb, K  z3 h' z! c1 @
紅蘿蔔         50g公仔箱論壇, p% b* Y# h3 J( U/ [3 g2 I
紅蕃茄         1個
! z0 @6 G! [( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
5 n9 K# V  k3 h- l; w$ i公仔箱論壇B.奶油         60g
8 [4 I9 G) `7 D; w- T/ M月桂葉         2片公仔箱論壇6 M1 B% s* k4 B0 w1 m
牛高湯         1500c.c
/ t3 e+ R  f3 O( S  Y( G公仔箱論壇C.紅酒         150c.c2 n. W! G" C: G6 u# S
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q+ X" f6 E% }: M- k' ?
【調 味 料】# I* k1 N8 E8 a1 j& k4 }" ~7 U4 _7 l
咖哩粉         35g公仔箱論壇9 o0 a! g) r5 w6 f0 `( g2 K& }
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 B0 p  j0 ~* }
鹽         適量
1 v. t" M: {* ]9 Q4 f  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
& m  \) y( C/ d1 `tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 P0 O6 v: w# C! ~+ k1 P
【做　 法】
' D0 h& w' `$ S1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvboxnow.com0 i! _; K( z( m( K4 }" l
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
# ], Y! R9 ?; `! ^! M* X2 etvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
# P& K/ E! R4 D; d, M6 Btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ D/ p) c4 K2 |4 N7 x7 x- g
黑胡椒牛排1 q' x; K/ a& d6 @0 e
【材　 料】3 Z- o% s# b8 E& [1 T
菲力牛排         2塊公仔箱論壇; M6 Z$ e' e4 U6 H& w/ Q5 Z* E6 a
沙拉油         30㏄
9 b9 R4 z3 e4 p: U0 K9 Z; ytvboxnow.com太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb  }& v: s. W1 W4 S' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i. `$ f  e" L& h1 r
【調 味 料】
. s/ X  }/ {: ]7 m, _tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15g
# w" N; h. d0 w# f, t1 q' T梅林辣醬油         15g1 Z. r: L3 Y; \" V' Q( O# B
糖         10g% V+ r5 H) F% I- L1 ], n
蒜末         10g
" d( l6 S1 z( [/ T$ W洋蔥絲         100g
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5 n$ W2 u' [, \: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# N2 ?+ R% c5 l
水         30㏄' Z* r# X; d5 [! |6 D
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ s4 A1 f+ I, r8 ^
油         15㏄
2 F3 N; E% D8 e& U! H% U' U+ }粗黑胡椒粉         15gtvboxnow.com* s# V# t+ t8 U5 j0 L8 ^7 B
月桂葉         1片
+ j! r, q8 m( Ntvboxnow.com洋蔥絲         50g3 _( O1 G7 I1 O4 B9 f- B
/ W) R- ~( u& h2 F0 U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ j3 g) q1 K8 M# F- Y8 w
微波爐作法：
. Y. g- s9 q  }/ u6 W* G9 o6 w  g1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" ?2 m4 ~) e# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。" u& Z: D# q3 c2 r: Z: n2 [
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
( `, M6 }5 ?5 ]2 Ltvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
5 u  q+ ]* M4 I4 b* P2 L1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; G3 N+ p1 E* P# H( V# W* p
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 Q1 M7 U; a
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。