BeiDouChef

Plat principal 主菜
; ]$ r* m% _3 Rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- d1 k' Q5 p1 u9 K: I
tvb now,tvbnow,bttvb% I! j. _' f$ l$ V* X; a6 B9 W
西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb/ d. n) N" M  I
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S  q3 {3 f$ V- t2 b
羊排         3支公仔箱論壇3 s' P$ A$ ^2 {) \+ {3 b9 Y1 o( l
西芹         2支tvboxnow.com; u: ?6 Z+ I- w
紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇% t) `* a7 M3 p" H% U
洋蔥         1/2顆tvboxnow.com0 y2 r7 e. G0 {# Y! ]0 }# c
蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb, H" F. q) b6 T& T
辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 V( T3 [( ]. ]

2 J! |- L, R# A3 v0 ~& Etvboxnow.com【調 味 料】tvboxnow.com" q0 `. y; a7 q3 ^/ T) V$ v
鹽巴         1小匙公仔箱論壇$ L9 h8 q6 @# Z" T3 ?
醬油         1大匙
; y: m% c0 j, D3 O% m$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
& s; ~$ z( R$ M0 t黑胡椒粒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: e2 H" @7 f0 z# p
tvboxnow.com8 ]7 ?7 ^( Y: t( O- x% m
【醃　 料】
8 R7 y; X/ R+ N8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克
& e5 {: v! K+ F* V3 v0 ^tvboxnow.com紅蘿蔔         10公克
$ Y) d: T' D2 P* E" Wtvboxnow.com
. J& p) `. o" w5 c3 l9 U【做　 法】2 J% p* C6 f% t
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! l! h" R* [3 Z; @+ Y( J
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇$ d6 D8 u3 g9 \/ h" V
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇! ?& u+ J$ i9 M  t* U- g3 n! H
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
. Q1 r1 y7 n6 p$ r  c, ?2 b0 b1 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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2 f$ X2 e4 p( ?  |" W+ E
蒸義式鱸魚捲" U0 B/ l1 {% o5 i2 ~5 J  I
【材　 料】公仔箱論壇/ z6 z) b6 M; u' U. C
鱸魚菲力肉片         2片tvboxnow.com. K8 x5 W/ l4 b# }2 X1 J, d/ Y! `
九層塔         少許
- T# O3 E/ J, W! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 C$ }. u; X. h. ]6 B6 f1 Q
鹽         1/4小匙
* X. I  o& F% Y! _+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙
* R% d9 x1 t4 f0 }: [" Ptvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙8 m1 {# c( B5 j3 X
橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- E5 K3 G: w7 w# B* w8 b- w
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ |4 Y& U5 M7 {( W
義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) |! ?* ^8 B* m8 l
tvboxnow.com  g7 S& C6 Z% P: X$ }9 [5 y4 ~
【做　 法】
9 b) _* O5 N( S1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。. E" t9 G) X, f5 y
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I7 P) w, m# r/ ^6 J
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。  x; E" j2 S, J- T; `& D! I
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
% t: _: U+ h4 d5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

+ e4 U2 j" j  W" {" m. v3 z. [3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排4 r& o5 O8 d- {3 Z' f
【材　 料】
2 |* {" j, {$ M/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
* ?' o& K; U; N( a聖女小蕃茄         6粒
( M. Y) L# F) J, k. t熟蘆筍         1支
% D6 o+ B" }+ ?/ u0 r/ @  n+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G/ f" |: a6 F7 _; w  ^% ktvboxnow.com【調 味 料】
7 J# Y- L1 \. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克7 w' n: b  z4 E# e: a9 Z
檸檬胡椒         1大匙
3 N2 V; g) r6 j& \' ntvb now,tvbnow,bttvb
) h) o4 x& \! v2 }% [tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 s& `) o) X2 Y- {. x" M& q
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。2 ]0 \; _, {# b$ R: P
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇. u3 z% Y! E: D% s" T
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

9 ?9 H8 a2 M: C; u法式橙汁鴨胸
& }8 m" ~/ }+ L" E8 H# Q【材　 料】
+ A8 o" n' l5 A9 m- q7 {tvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克2 o: K+ L! T1 y$ G0 E1 P0 x' R
柳丁片         10片tvboxnow.com# H0 o7 ?# C1 D. e3 M; O
tvboxnow.com0 D: _2 p8 G0 A: E' z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; Y( U% n2 y9 L2 S+ @. f- c/ }
糖         1/2小匙
$ B5 G: O% X; e4 Q; z公仔箱論壇柳橙汁         2大匙
6 R8 s% c" \" s. m- {公仔箱論壇" R+ F( p/ U* k+ E  n5 S
【做　 法】
& B& s' a' K; atvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇  L& `5 o. I9 X
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvboxnow.com( A# t" x1 C$ W7 \' A. B
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvboxnow.com. g5 }0 D* p* b9 e' j
迷迭香羊小排2 v% o0 o( Y' Z5 W+ T' J
【材　 料】
, v1 u  H1 J1 E9 z$ r- G- itvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝tvboxnow.com/ J6 g, x# h2 c5 z7 @  k9 O
羊小排         3片
& [  J* W, C7 ~8 i3 `3 K$ Ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
, Y3 {( S2 ]2 e% J& N  B鹽         少許tvboxnow.com+ ~! b+ o% B& ~! C( {9 j  W9 o
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' [0 R1 M; _1 W; n, M
香草高湯         2大匙
, k; f7 Y7 o" E" c7 W, Htvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇& j& m/ T; \- G: j& |
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 R4 c) i% H
薄荷葉         6~7片) U; ]% C& D1 x6 `  ^
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新鮮迷迭香         2枝
# _9 C4 N; [$ N* ~  i. x) h羊小排         3片
# P0 s1 d& a; D, G% B& f% c9 e8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
$ ?/ C8 E9 K4 v9 n( A, M鹽         少許
' _) a! m6 G- N【調 味 料】tvboxnow.com3 s- o2 y/ m9 r7 O  H6 y0 ~
香草高湯         2大匙
1 i. t% W5 ~( j  g* K9 y8 w, ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙: c$ y( ?' v  C. r: ^+ e! F
紅酒         2大匙
. x/ s" K" l) @. ~% G- Z, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片公仔箱論壇3 k, N* c. e& G5 D9 n" P+ C
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        公仔箱論壇8 x- X; J: R' y& v! |( t6 N; c
【做　 法】
% l. a4 Q+ l4 u5 ?( etvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
3 ^% \3 b# p& P5 I3 Y# ~7 x: ?* `2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
) s. i2 u# G. @/ X. ], Y2 F4 Z3 i" p; htvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com- g  K+ k$ V5 [( p
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 w! `" F  }; g% j& y8 H
沙朗牛排佐山藥胡椒汁! X/ b- k0 `$ f
【材　 料】
3 v6 e8 j, G+ M- n沙朗牛肉         80公克1 f9 d! v1 s! i6 e* t, y( H- J8 s
山藥丁         40公克
: s2 n2 L/ \0 Y5 A4 x; a! ^( K* xtvboxnow.com鮮奶         40cc
5 L6 q; h3 K: B* L: `' ztvboxnow.com公仔箱論壇) j- U6 _+ z+ L. I5 \
【調 味 料】
6 _  y' v8 e/ [& C! L$ Ztvboxnow.com七彩胡椒碎         1小匙
" q1 B+ j. K( @- E/ b0 ~9 i6 H公仔箱論壇紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 }0 z) I8 E. k! G  W. Y

; w6 f9 n) t1 ]1 p0 P$ {6 I【做　 法】
3 ~: m# y' ], Y8 `. Y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvboxnow.com+ }( V3 g" j$ Q/ Z# F
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
  I5 g9 R! S5 t公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇$ O2 ?1 S& T6 F% }' ]3 n$ }7 n
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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0 s9 Q* U4 s! l" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排
" a3 \1 ]- N  s! h6 [2 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 B) M2 e1 n1 j; X; w
羊排         3支
" q4 D" B$ Y) L公仔箱論壇
8 J  x8 V3 v/ utvboxnow.com【調 味 料】
4 f1 r5 U1 ?) e9 @  E& d迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m( ^) u( K5 q2 J1 R6 M6 j
薄荷醬         1大匙
1 n1 b% P+ e# X5 f3 Q7 G" [' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `  [" C) A5 X4 Htvboxnow.com【做　 法】
  r8 L. n+ W) I5 S. y/ v7 Q1.將羊排撒上迷迭香草，備用。9 V7 c! V1 Z0 \7 v8 z4 ]+ \# r5 w& l
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb- ?, P' Z; [& K
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇- A# o! T0 L; q/ b6 o. u
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
+ Y; R! e2 I6 a3 |- M2 n# j4 M公仔箱論壇【材　 料】tvboxnow.com( @6 |$ \% j. W  C' R
大明蝦         3尾% M# F: g# w% s8 C; v5 X
小蝦子         數尾# G. J" @0 J( \( D/ [
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; K5 o* a) V* `1 {' z; e
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 e2 y/ o  L  }, Z
馬自拉起司         適量
7 l& ]* H. a7 ]9 C1 a2 qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量# F, g" g/ e& T8 F! z
蒜泥         少許tvboxnow.com  T& ^! _& l. \
鹽         少許
1 f* V. X$ G! F% Y! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb& H& a9 `- g* s* p1 k) h
tvb now,tvbnow,bttvb* C! v1 C: m  |, Y- T# |  T
【做　 法】6 i% c2 c# K( p( X  d, c
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇$ t7 ~8 K* P0 L' ?- Z1 {9 W( `
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- W5 K# K" ?/ C& K% B& M
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

# O; Y/ A+ f7 o) E% D$ F
起司焗龍蝦
5 r6 M* r6 G) s: M3 D5 x4 K  I公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 O: T2 Q- x- n# U
新鮮活龍蝦         半尾
8 u: X5 R  Y( h" f- d8 ftvboxnow.com蘑菇         3~5個tvboxnow.com. x9 N; A) Q1 E7 y6 ^4 W* K
洋蔥         　1/4個tvboxnow.com% H& o2 R( E, {7 ?, o5 `/ o& [
牛油         　少許4 Q& u2 g: G& L7 U- S
麵粉         　少許
: ^1 ^) ^$ h# }$ f; [: K鮮奶油　         2大匙% w- X* D2 }3 \( i# }7 m
Fontina起司         約5片
" ]8 ?2 l/ M0 n& A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 M& m2 C- z6 R/ `4 \
【做　 法】
! q4 K# f7 e9 G( d公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇$ X/ ^8 m" e) ~( o2 O! w+ S
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

6 _( f/ L' A: Y1 E起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ k6 ~. C: a) p+ i; l+ c
【材　 料】
; b8 f, Z/ G  I/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻
2 z) _8 b( v% f( L# L- \公仔箱論壇起司         250公克
/ G& a1 `1 @/ U- v% i% utvboxnow.com胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) i7 D0 p/ \

' i% n- B) g$ n. J公仔箱論壇【做　 法】tvboxnow.com, _; W6 C6 t' A  K2 e, g1 W
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
1 n- R% R( Z  a2 y7 o/ stvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

0 i" S  i/ V3 K: X' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
! b+ W' q/ p4 A+ Mtvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( ~, |* ]. G/ o+ [( ]
菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb" R: d- X! G- N  d, L! Y3 f3 ?
蘆筍         2支公仔箱論壇2 u" \. M* H7 N% Q  y
紅蘿蔔         2條* a" e% ]) O. I7 m. j' D2 l, h
玉米筍         2支
+ H# G- T3 s$ X1 \8 T1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條
/ s  F# n0 e* f2 y; s8 Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支9 v, ]1 u0 o+ {
蒜頭         1粒
3 }# {# }4 j7 t' q公仔箱論壇紅蔥頭         1粒公仔箱論壇4 k4 l: A/ b0 J) f! `7 w0 U- G! D' v+ C
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 ]$ v! i# r0 U
高湯         100㏄
" R9 g9 t4 `% j3 u6 [奶油         適量
- n1 D6 y$ L% N9 L' L9 h; E2 h& q$ N* J: v5 P/ n+ B" C" |% B: t
【調 味 料】
* D( F* M1 a7 W( j: }9 Ytvboxnow.com沙茶醬         2大匙公仔箱論壇9 f( H. c, h6 K9 g
胡椒粉         少許
- V: i1 c$ r2 e. t- i* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
2 U' Q! Y% N2 y3 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( G( z) |8 V, m/ a% U3 q( P
【做　 法】tvboxnow.com4 O8 b0 P" j; N
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. d0 r2 c) P+ ]% l1 r8 A; ~
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。: z4 k# d7 Y8 z
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇' f8 Z0 S  ~( }6 o- i9 ^
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇" {' A, F& a1 v7 k) H) E& w, r
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvboxnow.com+ g# N) L% e1 ^( l3 Z
麥年魚排佐酪梨醬汁
4 W. U$ r0 G  C4 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5 R" `* ^# i: T$ r; ]
新鮮鯛魚         1片
- z% V  R1 {2 l3 K" Atvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
9 f( a  c4 y' C0 S" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙
: e/ d6 k4 ?7 R' y8 Q" M蒜末         1小匙% o5 L' m) F: d' Z
雞蛋液         1個0 d5 K! W  W6 P# y8 ^, o; D3 ?
tvboxnow.com7 u9 K+ T3 o# C7 d* V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 v: x) O% E8 y" \
A.檸檬汁         25cc公仔箱論壇1 F3 d) {' o+ L7 g( n' W1 e0 l
糖         適量
- N& T) Y6 l  Z! E) O! ?0 N& A水         適量
$ S: |4 a/ t* x; g( [7 X1 G' `tvboxnow.comB.百里香         適量
9 G0 O* ^! g' w' q" G檸檬汁         1/2小匙
8 F8 G4 e5 d8 }公仔箱論壇白酒         20cc  x. i' _  l: z' u8 A( k2 r
披薩草         1/8小匙公仔箱論壇$ c7 x7 ]" s" X0 t1 k
芥末粉         1/2小匙
/ N, v7 b! l, X$ V; f) r; itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( t4 u1 r% e* V' g9 y
鹽         適量; v2 e6 E* H( P! v2 x, r
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 {  J" g3 L! H! i- x
C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q  Y0 f/ G. {. e. |0 p7 C2 z
奶油         40gtvboxnow.com2 F, c# z  I( b! J2 |# y2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb( u+ l# k& L  p/ }
【做　 法】
4 P- E/ e3 s* B2 f$ F) Btvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
, t( q0 C% \" S7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。6 X7 W: @/ L) {; D/ c, u1 h
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。  N4 s$ t% I8 c$ a7 w. j( ?
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb1 G) y% c( S9 }: m. a/ G( ^1 {. \. x3 Q
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvboxnow.com9 C2 ?5 D+ l' {! {9 T+ s
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇# h8 r; g& R1 R! c, U: d; S7 R- X2 t
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。7 \) C" G+ }7 T) o- ]! J
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
+ V% {0 g/ \4 {; m* \/ x  Vtvboxnow.com9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

  V9 X7 f. y& q' t4 M: N$ F# ?公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! d/ K7 G: K. J* \' @- I
【材　 料】8 h8 Z& V+ f. s  f) N% ]
去骨雞腿         1隻
  s7 v* R# i9 F0 S. h( |柳橙         4個
& F& Y" \$ N; P1 J& ztvboxnow.com
+ O& j; G0 O) Q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 [- C/ c. W, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
8 m1 s; l) \6 m( v+ |8 H: {$ Mtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A7 H2 U8 w7 E/ m- C3 h
醬油         2大匙tvboxnow.com! v& _5 b8 \. X* u. G
鹽         適量* y3 Z3 u+ b2 [# b
黑胡椒粗粉         適量8 P8 `( s9 w% Y- m5 C  O
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; m7 D* G& m1 l" q
低筋麵粉         適量- f+ d9 A1 N; W# i
細砂糖         1大匙( _. n5 D7 p+ e4 j* F
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; q" x5 Y! k9 C, o- p& `
水         2大匙
1 g1 G2 W& `! l. Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 G& _4 F- R/ Z1 K! D
【做　 法】tvboxnow.com. Y; B( G! z, c, L# u
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。! N8 ?$ ~6 k, f# c4 M0 t
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
2 g0 O4 ?, k. ~8 W; `( t3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvboxnow.com! U/ v2 m* I' q- |- [
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \4 x% p5 o$ D1 c
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇- B, d* t9 M/ {  p  F+ h
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。; U% \4 ]9 J- N* X, N
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。1 ?! {9 Q' T3 |; }0 n
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。, P6 Z; o( v9 p: J3 N! J: c
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

/ g, v2 Y* O$ n1 F6 X! o+ O咖哩紅酒燉肉
/ x5 F" B* ], U7 B3 [【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# \7 O: {" l1 q: w/ j% Q  i, q
A.牛臀肉         400g
" E8 z$ B& s. o/ K$ D3 S$ gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
) w- u6 e. Y; W- D& k! A; U& atvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
2 I/ s( f4 G9 Y; O) ^' P9 Y紅甜椒         1/2個& P! {( ?6 S7 \3 h6 d5 X. ^
青椒         1/2個  z5 y. y9 M) t5 v% Z# K. |
蒜頭         25g
9 R) l% ^3 F4 t1 l% R! |* T7 L6 G. o西芹         50g
7 k/ U6 L7 o9 V% B. r- R. x& C' d紅蘿蔔         50g5 w! f. j% j5 C1 a( H/ c
紅蕃茄         1個tvboxnow.com/ ?5 @) p, |7 f  B! ~  c' k
低筋麵粉         10g
, M# c9 S1 j% y  D+ k$ Z; U公仔箱論壇B.奶油         60g
& i' T0 a: K" ztvboxnow.com月桂葉         2片
" W/ y8 M. T/ Z8 J! k# e5 W公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
: q. {; l3 Y" z: e. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
) g+ X# q( C, X7 k3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ t4 {2 B9 t: i$ w- ^【調 味 料】
+ h' P& F" z( t$ z; O" \咖哩粉         35g6 o, f9 ^/ B9 F' ]
黑胡椒粗粉         適量
6 S) {4 ?; g" X6 i7 P, N6 p公仔箱論壇鹽         適量, k7 L1 C& z  G$ ~: _
糖         適量
- o4 @. K6 C4 X( W+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 S6 Z3 u7 [4 ~8 L. G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! P0 `4 G7 k# K8 B7 P$ _
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ E; t- n! a/ q* s. K
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
- D# j/ Z# z% ]7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。0 Y* T1 A' f% e$ `
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

; B% W/ i) ]5 P4 b% E' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
: M! Z/ g& O8 E公仔箱論壇【材　 料】
3 V: f1 y; ?( a8 d0 [tvboxnow.com菲力牛排         2塊
! T- i5 w( D4 l4 O& i1 Q# }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄公仔箱論壇9 I# \# T9 ~2 Q+ w
太白粉水         10㏄
$ S- K% S. R* i' v9 Xtvb now,tvbnow,bttvb% V2 `1 V4 v0 x$ f4 j2 k( e
【調 味 料】
, R$ S7 \5 Q3 K# }( Y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g
8 |4 W# R% P4 |4 w# s8 w1 m( i. ~公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
* x8 Z3 E6 b' N4 c4 g0 @, c( E公仔箱論壇糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb1 n* n0 E/ y$ I$ R! v
蒜末         10g
, e7 e( M9 W7 `) n7 ^2 J) ?tvboxnow.com洋蔥絲         100g
; g, e& T+ B! o# E2 v( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S8 q( x2 Y: xtvboxnow.com【醃　 料】' J6 {& f8 t  f$ I1 O( k2 X% V
水         30㏄tvboxnow.com. r" l* Q- z" a2 H
醬油         30㏄
% V4 \  @! K2 h3 [% v8 Z7 `公仔箱論壇油         15㏄
% R& u7 f1 d5 j" E- p粗黑胡椒粉         15g
' }$ U- A& E0 K' e! _; _公仔箱論壇月桂葉         1片4 K- [- E) C  Z' i; E4 T, o/ T
洋蔥絲         50g* S( |/ n  M! U3 O

1 b0 x0 @0 m9 D2 U9 m3 r# M5 U" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' N5 Y( s% N5 c  i; t1 x微波爐作法：
9 ~- t# a$ p* P1 K5 r) n; qtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。" y& X* S6 M! [
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。# \. m0 _1 Q# y! a3 b+ z
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 C8 z! ~, @% ~
電磁爐作法：tvboxnow.com/ B  I: @" a# m# x$ A7 q- m1 N
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
! Z5 f2 R3 S) z1 K2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇  T9 l4 E. L) t) r
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。