BeiDouChef

Plat principal 主菜  M- _! C, ]5 r( p3 o$ |7 k; r
tvboxnow.com- r* @5 o3 v3 T- c5 {

* H* R( y: [; V6 {7 E+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排
/ D! I0 a. C6 ]8 _& L  d【材　 料】
$ P$ j2 }  d( J" v' A. A羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 W9 a9 ?) |6 t3 M; o# g
西芹         2支tvboxnow.com" I( V3 ^, [/ h8 z# Z8 f9 H: V6 M& a+ @
紅蘿蔔         20公克
" x  |$ ]1 v# m; a  `% |! o0 E洋蔥         1/2顆, J7 u7 u) t% u. |, |% L
蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ [8 \9 {# M) o2 |- E' C
辣椒         1條0 W6 D( j) I8 O
公仔箱論壇6 m& C/ k& [( L2 ~& \9 E  G7 @
【調 味 料】
6 S, s4 m# t& p  p$ W鹽巴         1小匙tvboxnow.com2 j9 ~6 W7 s" A
醬油         1大匙
8 P4 Q: |5 o8 ]tvboxnow.com糖         1小匙
* G' \. E1 q) H% Z6 h0 T& _$ Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙
/ C- O+ }( F# m, y  qtvb now,tvbnow,bttvb
- Z8 j* _" ]! Y6 I9 H$ P【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& v; D; A* v3 ~' m1 J, z( M
西芹         10公克
1 P6 |# A. N1 P+ u& ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. U( x+ z/ l# C
tvb now,tvbnow,bttvb: V9 w& p) o# `
【做　 法】公仔箱論壇4 P: J' e& s9 t' {( V  B3 j
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
% ]9 V9 A+ V& X! Ptvboxnow.com2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇7 P  G  c" }: [+ i+ n8 |% E
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
9 C* T: K% E  Q2 ~1 k9 j9 }4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 i  U7 A$ I+ c8 k
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

: _9 z2 m9 b0 o* B% dtvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 I, }  `5 }" F3 E$ B: K7 X5 `' f
【材　 料】
% s3 u' H" O3 z  u) l5 ~鱸魚菲力肉片         2片
1 s: u5 `1 d% N/ J# P, H九層塔         少許公仔箱論壇) m  N" A) \1 t" t8 ]
義式塔香醃醬：
: t* e* x: \) Y* [tvboxnow.com鹽         1/4小匙
8 _% D* S  Y$ U$ K' A蒜末         1/4小匙
8 s( {( V0 L5 C& W  ~# z+ d4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙
9 g! Z* ]! O- Ptvboxnow.com橄欖油         1小匙公仔箱論壇) ^' x* I/ M% M
洋蔥末         1/4小匙
4 x# O  G, @& m$ Q- z- w0 Htvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙
$ V; g0 v/ x; C* L- {/ s3 @' e2 Y* A- D  C
【做　 法】
% P4 m2 G. h- y' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvboxnow.com8 x6 D6 b% p) b2 A  E
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇9 L2 g. Y, R% a# u6 Z2 \5 q2 `
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇& j: q7 U  i4 A
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
# ?9 h) C+ {$ o# U) |5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com0 _; c3 ~6 i% {6 D- i/ K  Y# l
檸檬胡椒菲力牛排tvboxnow.com: _3 n. j. ?9 A( }9 A; E% E
【材　 料】* [* w" i( k' B6 Z8 a. \
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇: |' b5 Z& \- l% d
聖女小蕃茄         6粒0 c5 i, Z/ U5 q, u/ h( ?# ]
熟蘆筍         1支
! g8 c2 g% K, H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 \6 t/ w" n7 p! `
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I) o  I& w) o# g# C* h
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: S1 B# M, N5 f, Z% U
檸檬胡椒         1大匙" t& f% Q) u* ^( Z3 ^
2 L9 Z; k/ e6 b+ [0 J7 \
【做　 法】公仔箱論壇2 k$ n6 d$ R7 Y6 m3 z3 l
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。! m8 r' o* g: S* W$ k
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
% _; U4 A! b5 d# j$ ^公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

2 D" W( |. ?* R3 u+ J- ^
法式橙汁鴨胸
% v- X3 j3 z5 X【材　 料】
. \# n& _' t- M. ^+ [5 n7 ~2 V1 @tvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克% w- r( h1 w1 O' s3 `
柳丁片         10片
- C: E4 h8 X0 U8 U' ]8 ^tvb now,tvbnow,bttvb  T8 W( v4 o6 d/ e
【調 味 料】
) G" t5 G  y7 J( L公仔箱論壇糖         1/2小匙4 q, ?3 R: |* g/ X3 p5 `: u% b
柳橙汁         2大匙% @7 |, Q6 n; G9 e& Y2 y

7 N# V( f( D7 C$ n" _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% }1 T# a% y5 G* f2 utvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇/ e: U& F( |6 Z+ F7 _
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇( w" U/ n# n* d: d9 f
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

" F' f0 ]0 p8 O. G* D迷迭香羊小排( @3 {- S& S0 E: ?8 u' ^& C3 T5 R
【材　 料】
) M6 r4 I( @+ Z7 J% k8 `新鮮迷迭香         2枝
+ w, b3 U9 v) Z! v- I2 T1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
7 ]. n' L, C4 d7 g; O" ~黑胡椒         少許
' F1 z5 Q4 g4 v8 R- O$ e$ mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
4 z& g4 Q. l% J. U公仔箱論壇6 s6 j1 Z/ a# k+ m5 ?  B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 O& v& S0 B7 {/ j# I: D- r( h
香草高湯         2大匙' _! c) C+ N: Q* A2 o  Y
紅酒醬汁         3大匙
$ l6 \& r8 m9 k5 P# Y6 |) B公仔箱論壇紅酒         2大匙tvboxnow.com3 @4 m2 B  k4 f+ R) s
薄荷葉         6~7片
0 j' v8 u+ F/ t1 W1 K公仔箱論壇0 _+ T; a& V! X; L
新鮮迷迭香         2枝
- z9 n7 U7 C+ t' V羊小排         3片
& I& O( U' V" `, j+ A$ C黑胡椒         少許
1 ^; T! i! k  a8 m+ a鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) `' Z& Z1 ]* b& G5 x
【調 味 料】tvboxnow.com% d! t) i' s0 q" }; Z
香草高湯         2大匙9 d5 r: H/ G% i0 z! M) d0 k. g1 q
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K, D" ~2 }" @+ l
紅酒         2大匙) Q; x2 a: n! Q0 ~" T% a
薄荷葉         6~7片
# I+ o6 J6 j2 S, M3 V1 w0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y) R# G0 p4 C: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ K' L" E. t* S, _) ztvboxnow.com【做　 法】' p7 P/ y* y8 @9 F3 W2 {2 @9 N
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
1 V1 u6 P* _( ^' T* `  q6 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇; |& w, N4 b7 M& v, x/ R
【備　註】tvboxnow.com( Z" i& f9 G7 L7 b  S
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

/ e" @+ l2 p% h% A
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
8 r$ j3 g/ w4 a" L9 d; R3 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R9 E5 P% H2 w, a* k
沙朗牛肉         80公克- D4 Y3 _6 o: O: _
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h! j" F. J! m1 V/ W5 Y
鮮奶         40cc
- c# C# a/ v. n9 Utvb now,tvbnow,bttvb
4 J' Z6 ^& T' |9 l" h, \【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 |0 d1 ~: R% I
七彩胡椒碎         1小匙
1 }2 K7 \4 e2 L& n! H8 L公仔箱論壇紅酒         10cc
- R- p) Q* D& z! @( m# \tvb now,tvbnow,bttvb
5 w: d& f- u' P$ X8 Mtvboxnow.com【做　 法】
* B5 t0 E* e/ o7 r+ j9 F% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
0 w+ c: q5 e. S1 _, U公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。  ^$ b( x  ]1 p3 }
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 \; F. }  q% @$ |3 Z" |
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

2 G/ S6 V8 q( X  I0 R$ x迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 T* w+ d3 ]. r3 E, h$ J
【材　 料】
  p; [* \! [% O3 O1 z+ }' n羊排         3支
% D2 d  V0 C  l6 D$ J1 Otvboxnow.com
6 ]% H6 n2 M% f5 ^  k( h7 u/ Q# l【調 味 料】
% Q" S" R6 M( O1 X$ j迷迭香         1小匙( E8 r" P* @6 p, W
薄荷醬         1大匙
" {5 A( g6 O8 s2 P/ E" }3 f/ n
( a2 R: D4 u$ v" h$ a8 etvboxnow.com【做　 法】
, ]- T0 E) r2 T; y  |8 e2 R1.將羊排撒上迷迭香草，備用。, z# w( a# ]7 q" R- B/ _
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
* W: J3 {3 j6 v" y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

" ^# K3 J# {1 e' o1 w% p& o0 A  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
3 u. |. T( z" q5 M  l【材　 料】公仔箱論壇9 g/ X( w5 C- z. i) j
大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 ?$ l  }2 l2 Q- C! T' ~- w
小蝦子         數尾公仔箱論壇( J+ N) {: [% h4 c5 C& m; g3 T% H/ T( t
番紅花         少許
. d, E  O* q  {4 o) ztvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量
" Y9 b& O! e5 C- ]9 m公仔箱論壇馬自拉起司         適量
0 w# L( f% r( U- d5 }3 C+ c5 P1 |tvboxnow.com鮮奶油         適量公仔箱論壇' k. p5 s! u" A! {
蒜泥         少許
3 v& ?) H+ |; g( U6 Mtvboxnow.com鹽         少許
8 e( |! ^' e, q+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
- t( }- Y, ^& s2 M) o) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y3 v* L2 A8 m' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvboxnow.com+ ]4 m) m( x! f  G2 O' k
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
; L' O- n5 L5 B# d3 btvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
4 i8 [( q, Y2 Z. s3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

* n& Z3 ]/ t% O' [8 A: y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
% ]+ U: c; Q1 R公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇  @- ]. G; E+ y0 F7 c( k0 @
新鮮活龍蝦         半尾
! D8 X4 D  ^' s- D) a; c公仔箱論壇蘑菇         3~5個
- ^. K6 _+ S& ~0 z9 ?7 c$ \2 V! [洋蔥         　1/4個
/ Z8 n6 K3 V5 q+ c6 j6 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
, Q+ T4 h' u% n- O* E4 o2 o麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 D* f6 b3 L- C
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ n' w) D  v9 V5 Y+ f
Fontina起司         約5片
" ]: a& R. |+ Y5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W0 c% Q8 g' a$ s; W
【做　 法】公仔箱論壇4 C4 i: [* {' x- g/ ?( t! d
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。/ h. }- g; W0 d$ t5 A* w& B& d) e
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

$ l9 W2 x" S1 O
起司帝王蟹
7 m1 {6 v3 w/ G6 v6 w7 T/ I【材　 料】
5 e$ E8 s2 ]6 p* f8 z) ?帝王蟹         1隻
( E; `" C; Z" g, ftvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克tvboxnow.com/ X& ]3 \" K8 H
胡椒鹽         少許
6 ~) O4 Q5 r$ d/ H6 W8 M2 C5 dtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com3 i! [1 e: {! ~$ }% B& T
【做　 法】公仔箱論壇4 m1 M" G% ]& \+ g' [; p  ~% U+ v
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
" ~' u  B! [& ~) A, ~( s6 I0 Otvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

; X9 \% Y: p. M, W7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排公仔箱論壇8 U6 Y! ~: `7 m: k1 W
【材　 料】
3 ]- m# }, e2 b$ m& ntvboxnow.com菲力牛排         1塊
3 K0 e$ o! b9 htvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
, y) A6 k1 E8 P: C7 i紅蘿蔔         2條
* n2 V* z4 F' z7 }, D( Z+ stvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支公仔箱論壇/ F7 Q4 ~! {0 ]
韭菜花         2條
. w7 a* {% h% A  Z  c( ?0 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
, l! A2 X; R; _4 F2 @3 y. ^公仔箱論壇蒜頭         1粒tvboxnow.com( W/ B6 }; w2 g  ]5 |- D
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ g. q7 B& C
辣椒         1/2支tvboxnow.com# g+ l3 W5 Q% h) n+ R5 I
高湯         100㏄公仔箱論壇0 z- r9 l0 ]4 V5 O
奶油         適量tvboxnow.com  z3 q3 n, j4 U2 h7 |$ s) e# {* s

: L; [) X  r  W' y0 g0 E- S8 X1 x& N0 \% d【調 味 料】
9 W6 s% i+ w! ?! E6 _8 t! l沙茶醬         2大匙
1 I. V- \$ o0 j' \胡椒粉         少許* l/ _& S4 X% L$ x5 C4 Z5 e
鹽         少許
, \9 K5 q3 e9 I! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 a9 _  \0 d) Q4 X5 M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& b, M. B+ i- ^0 Z0 `& k7 F3 n
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇1 Y4 Q& b% o5 \
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
' k$ r3 Q- J' f& x3 `* O, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
- \7 {5 o; t; U# B公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvboxnow.com% L: _1 _; z9 A- Z
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

& U3 y2 i7 r7 ~9 P$ I7 Stvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 K! ^1 R( u9 s2 }
【材　 料】
! s: e, A+ [. F/ h0 f公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 {% X7 x* G1 p3 v% \, n( n2 i
酪梨         1/4個
; M/ ^9 u/ b" L8 Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙
8 y) |/ o6 l) y. H, E蒜末         1小匙
, m& I( q: F2 X' y) D4 D# a  H4 j$ |2 {tvboxnow.com雞蛋液         1個
, C/ E- ?( h2 L4 F9 o/ L6 etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* `$ A( ?$ K/ e0 p; o+ A1 K* p
【調 味 料】( G7 `# e9 G! f6 C. Y1 {1 N
A.檸檬汁         25cc! C" L4 u4 q: O3 J6 @1 g
糖         適量4 s% W1 P8 Z. ~  b$ C
水         適量/ t  g6 \' \! Z' z
B.百里香         適量
( v" S8 o7 b$ r8 m) s+ o3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙
$ I  s* C+ t3 o3 x) [& _tvboxnow.com白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb) [5 S/ T4 F9 ^) E
披薩草         1/8小匙
' Z" R' R  x! F' wtvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙
' w) [; ], L: W+ t2 X2 }黑胡椒粗粉         適量tvboxnow.com: h$ e# f" P0 {  a) h6 B* ^
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 V, Z' f# f2 \' V3 D
糖         適量
; E8 E) `3 t  H2 I% S% QC.低筋麵粉         1大匙tvboxnow.com7 t7 t" I2 M& B  a3 P9 C0 l
奶油         40gtvboxnow.com4 W* v' w8 c  w2 A: d2 Y: W
公仔箱論壇- e6 G+ n$ |  D' Y( ^7 {
【做　 法】
. W% l9 r- }! |% T- T' U公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' W' `! R" \0 ?. \" m
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇* N6 O+ U  [" d0 W5 x3 @; f$ r& A1 T
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。/ X1 ]/ U% c$ L# J
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
8 A% y5 ^# T7 w+ X- H8 ~, ~, m6 U& N5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
2 L0 m0 _& w; j  Y5 I" u" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
$ Y% O9 [1 z$ j2 S7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 X7 E2 z% L0 y# \
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
$ v4 S, y8 Z- K7 J% G) X, |4 I公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

$ Y, [: ]6 w" C火烤雞腿佐香橙醬汁
, I/ `" `& ^. Y) m" Q/ n公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 o6 E; G+ {. w& P
去骨雞腿         1隻0 C/ c# J1 ?7 B
柳橙         4個
) w3 l! H9 m+ A9 B$ m
+ ?8 }; b9 L; D' E9 U" b  Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】6 e& _6 K7 r+ q; ?
A.白酒         1大匙
5 ]6 S$ t- p8 L5 wtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
4 z+ O0 i5 V* V% \7 q- H8 m0 Q  jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙* {6 A9 V  _7 k/ ?5 p
鹽         適量, A3 z1 k' n3 p7 F; b
黑胡椒粗粉         適量
, G0 r1 b9 s5 `tvboxnow.comB.橄欖油         3大匙
$ |  T( L3 |* s$ L3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量; r  W4 o& O5 I3 }0 X
細砂糖         1大匙! e( i, Z- F: `  r' z
C.玉米粉         1小匙
& I! a! O; M, H水         2大匙. }8 `: p7 n7 `( t: J: |1 P5 M

' G/ L# E8 r5 k8 u& E5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvboxnow.com1 s1 j! U/ d, v2 o  }# h
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X. D% c/ j' q2 m' L
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。$ `( _- g9 F) R- P) v4 O
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
1 P( W. m# U1 K: P) `7 c- Y公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
( z, l* A) A( j8 ]% k公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
  ~' u2 ?+ n( X9 c% D) y& N6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
2 l: o7 b2 p' ^( ^' L0 ptvboxnow.com7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvboxnow.com& j' |; a( T9 K8 }* @" ?+ f
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇; f# R) {6 v% Q8 F
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( ~$ P2 b1 `: A1 {! ]咖哩紅酒燉肉
% y3 c6 E# F' [/ H  V/ T4 N" e- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ U2 v) @( m% j9 l# i3 I% @2 S( K公仔箱論壇A.牛臀肉         400g" V9 w# s# V# \5 ^: P! S( M2 q: y
洋蔥         1個
5 q& j5 ~1 f+ @" x% Y$ f- Z, {tvboxnow.com馬鈴薯         1個) |- C7 m' w/ z$ d& L
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇( j- t- ^2 D7 P% M/ w
青椒         1/2個
( z  b6 {5 O! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g
8 V8 i( C+ S0 W; `" o西芹         50g* p/ z8 a0 R5 V# R5 I% E( @8 P
紅蘿蔔         50g
7 [* s0 \2 u9 r/ y+ }/ l4 c紅蕃茄         1個: N0 T5 I3 C+ p8 X1 i) u
低筋麵粉         10g
8 S; @7 S5 ?  j2 uB.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ X7 z( M; g# V1 V! x. x8 U
月桂葉         2片
3 f" s% C! Q9 U; \公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
  i3 F& F+ Y7 R$ s: L& ^tvboxnow.comC.紅酒         150c.ctvboxnow.com% i, @) f# K& a, q% Z
$ B7 M: w8 C& D8 C4 r- I
【調 味 料】
* W" \- ^! T) `) U  {公仔箱論壇咖哩粉         35g
* o& Q( G, |  u. L2 G+ m+ T; x" utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量* ]/ ?* L1 i$ K" C# X) W7 C/ ~
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |4 T" e( [' B. n! w
糖         適量
% ?3 V* ^/ R3 @tvb now,tvbnow,bttvb
/ u  q1 ~- Y+ x3 [; g( t2 X/ h; B【做　 法】  G0 v/ s2 A9 X2 w# [" M$ \/ ]
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。6 m, q9 W0 w# |% u& Y
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。. v  V, R$ \( b  w9 O5 ^- l
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
+ Q+ U: F5 x1 `) L8 Z8 H" x* S4 O4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( r1 k7 `, M5 l' |9 J- Z, [& o
黑胡椒牛排
) U, v/ n* }" E/ `$ ^【材　 料】公仔箱論壇5 M+ b( C1 u( I9 v1 U8 C
菲力牛排         2塊
- p& U: X+ X7 Z! O' G公仔箱論壇沙拉油         30㏄
0 b$ `$ w  @5 ]9 ^* b% @太白粉水         10㏄
0 i/ T9 U8 `2 R" P5 d" r$ o9 E! atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ~( l0 B5 v9 @0 c7 f
【調 味 料】tvboxnow.com* V7 o* ~! U: ~5 F
蕃茄醬         15g
7 v9 t( I) _) u梅林辣醬油         15g; |+ P, G6 B. ~9 [
糖         10g
0 P7 b! L/ u# ]+ s  }1 o; J+ }6 q. Btvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g
# L; o8 d. ~& |0 J0 f) s# P洋蔥絲         100g
1 i# d- [* f5 ~, etvb now,tvbnow,bttvb
) M+ @; W$ C8 a; @$ a7 [$ ~! Xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
+ q( a/ ~, m; j/ [5 C水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 `( o+ P) d: D! @3 b+ _" j# C8 v
醬油         30㏄) u- v* d  R$ b! w: b0 G; Q1 n; M8 P
油         15㏄
1 d% o6 [/ v% ~6 S粗黑胡椒粉         15g; r5 Y5 b0 f5 z/ F7 w. U* y
月桂葉         1片
& e+ Z: f4 s: `( C' N+ }( ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb$ X0 E6 E0 m' Y: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 u, L' @& F) Q. c* `
【做　 法】公仔箱論壇& ?% C- L8 ^: T* z* u
微波爐作法：tvboxnow.com8 Q( w+ w+ Q6 Y
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
: _4 ]8 H& t) l) m! f" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
, Y6 J0 _9 j# {( G公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇! U3 V" g) {5 L! ~/ J
電磁爐作法：
$ ]* R' t! I) Y) q; Ytvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。7 w5 v) M7 X' s/ [
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。: x0 l2 W1 d% M5 I% ]2 V& Y0 r
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。