BeiDouChef

Plat principal 主菜
! j5 H' a: ^  w7 [) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( Q* a6 w, K: I9 {* I. `

# B% f, l8 Y8 y& V& g! wtvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排3 [- ^; Z) ~) K1 p4 z
【材　 料】* }$ A7 {7 ^, ~7 s0 H; ?- ^2 G
羊排         3支
1 o" w2 _$ ^* c# h5 d2 {tvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支/ t- P: l4 C1 `7 F
紅蘿蔔         20公克
! E& Y# I% @0 D3 M公仔箱論壇洋蔥         1/2顆tvboxnow.com  h& `6 [9 O4 Y2 @2 c, f
蒜頭         2粒3 o; ~1 Y3 q6 \& Z
辣椒         1條公仔箱論壇3 P2 V5 B3 [/ K' ]

1 Z8 b9 o4 N4 b6 |% y& i# t公仔箱論壇【調 味 料】tvboxnow.com; f! _, x) e9 u9 j& j1 r! L6 F
鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W/ D; ~: x" g, h
醬油         1大匙
- ?/ Y/ Z: u  S' R* P" o& Itvboxnow.com糖         1小匙公仔箱論壇6 ^# E  p/ V/ l1 J7 x5 h! K
黑胡椒粒         1小匙tvboxnow.com3 U, g+ |! A4 g1 I1 o) j

! ~& Q+ ^& ~) y8 A" y* h8 itvboxnow.com【醃　 料】
: m' N$ G/ [3 J6 b0 ^公仔箱論壇西芹         10公克
+ ?; G! C/ p; J& Y( ^) A& otvboxnow.com紅蘿蔔         10公克
1 T: C! n+ U! {% V. g" P+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 P* Q$ n% f7 a" J6 F" ?( W2 a, j3 _
【做　 法】* q0 E$ f& B# M
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: |3 c& o: F+ W' e
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
* V1 x+ r: J) a+ i, btvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvboxnow.com& [1 z& `: T  n9 C6 Q3 W5 b
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。  C, K2 T( F& y7 t( Q
洋蔥         1/3粒

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' `2 ~6 A8 b4 _/ b- E; V公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲
( E% _/ q# _+ D7 i【材　 料】tvboxnow.com2 c; D$ @4 }5 E' s9 G; [
鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇4 r) m$ v1 H+ v. y
九層塔         少許$ _  O, n1 S$ p% l" c# F( p. ~
義式塔香醃醬：
4 Z0 I2 I* z' H% b公仔箱論壇鹽         1/4小匙
7 y0 t% r  [8 }. x2 n, i9 k, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙
- A2 j9 c6 t! @; @公仔箱論壇九層塔末         1大匙* ~, ~+ J  I9 s& \
橄欖油         1小匙# r: F7 R7 b9 g( h
洋蔥末         1/4小匙
5 R6 u% Q7 b/ E3 p5 {公仔箱論壇義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 g/ s' N* B6 D1 }

) Z* T1 a! y1 t/ W0 w1 d9 N# f: p【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ M, G- T* Y8 l; n) H: F
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
' J9 x. k5 K( L8 y1 I* u4 a2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
! `$ q5 [) t' Y1 F' g9 c3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
# w9 L- R/ i; X. w9 ?! V4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
- f  X, o' ?- R2 \5 _+ l$ U: @, F5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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# Q7 S7 K% b3 N3 [& f' Y9 d檸檬胡椒菲力牛排tvboxnow.com! P) S2 Y  Q* N6 T
【材　 料】公仔箱論壇+ d5 {0 n" W) j0 q- a. _
菲力牛肉         200公克
# D9 ^. q/ O2 j( Qtvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 y5 ^" C: V9 x
熟蘆筍         1支公仔箱論壇/ z% ]4 A8 Y( v0 |

' B" \  [" S5 o3 }7 h) K, [, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. g+ e  `/ U* v- s* n公仔箱論壇海鹽         10公克. |  t1 z0 a0 }
檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# U: B  @; a- S" o6 r3 `

' |  i) W) ]; z, z【做　 法】) G1 D) A- ~3 N" c. ]
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
5 L) ^- K* y" t; k2 W2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇2 D' Z6 E& Q, ~6 L+ I, x5 R/ |
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvboxnow.com$ p" Y4 S) U( Y* H
法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb4 |' |7 z% ^4 \
【材　 料】! v$ Z9 t& s( p4 E
鴨胸         200公克tvboxnow.com( A- Y/ g1 Z- ]9 v) X$ \$ D! k4 \
柳丁片         10片/ g- U- R# d- M' Q1 W4 Q$ e

8 n1 f7 `1 X% V$ W, ]- Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 G& S0 e: P- {& C# c糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; a$ L! j8 O, `! v" p% c
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇0 I( }& b- b" T8 v3 R4 J/ W! h
- U: W0 s2 Y- ~8 o% e' f( G
【做　 法】  G  W# [; F6 ~3 }8 X+ J
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
6 h5 L* G1 E( B8 p; S: S0 s公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
" X" P& T2 J1 p5 \1 a$ V' G6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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1 r4 I0 v- |+ Q# I! Itvboxnow.com迷迭香羊小排
# n3 J  @' X+ u+ atvboxnow.com【材　 料】
  g9 ?& m  N0 ^3 X/ d+ O新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇3 r8 i) n3 x* s4 J& R
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- {( H4 u7 |6 j* B5 b: Y7 J
黑胡椒         少許公仔箱論壇1 r) w6 M, a1 Y% {1 i+ [+ J' V( q
鹽         少許
/ X5 u3 k4 r7 W, Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 q$ f; C3 M$ b# _
【調 味 料】
' q5 G* _" ]+ _/ ^香草高湯         2大匙
. l& `0 E, ~! x6 [2 R2 Ntvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙
/ {% w4 W9 _: g! ~; l' E1 n) \  Btvboxnow.com紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- w9 V( s+ f4 y9 Q& F% z  B( E# q
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' }5 L, Z, f0 g: S9 h1 n  s

  G4 U4 b$ }2 x! O7 }1 Qtvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝
3 A! `% n, d1 dtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
6 Z+ y) X0 \$ u# ]5 C) q! F公仔箱論壇黑胡椒         少許
$ C) L, g. @$ `tvboxnow.com鹽         少許公仔箱論壇2 K0 |$ q8 Z, K
【調 味 料】
3 w1 g- y5 l; M* ~香草高湯         2大匙
2 w: ?" J. t- k4 P% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
& v: c; _  T# i$ P: O公仔箱論壇紅酒         2大匙tvboxnow.com* ]+ c; R. V9 E1 G- n8 z" q
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& g. }' f# d- o5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* l9 k. t6 g& ]$ Y
       
0 ?: ?6 p% H1 z" o$ n8 I【做　 法】
, V$ e! S$ g- f5 x1 \1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
$ c# I$ w6 ?9 |3 ]  ?tvboxnow.com2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb- A& b$ E6 x# h6 C1 Q$ T
【備　註】
; p0 n, F: V+ otvboxnow.com紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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9 L  p5 |; J# X7 f& G0 q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇( V* ^6 Q* S7 o- i7 |7 T: G1 V. d
【材　 料】tvboxnow.com. r: J2 W% F- {" U* v
沙朗牛肉         80公克
. L0 O6 Q+ M: \/ f7 `; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
, a, \$ [- v  j, Y: [/ h% G4 t公仔箱論壇鮮奶         40cc
& N6 ^, f8 D8 ]
9 I! R2 h# b; B【調 味 料】
5 u9 k) K" o) I6 [tvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g; x* \+ C! |! y7 ]' |& \! [/ Z
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb$ @9 _+ d) }) h
tvboxnow.com  F4 B. ?+ h. M6 J
【做　 法】
6 A9 j/ e4 V0 o5 `1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
8 y, ?8 M0 g4 E+ e3 h. stvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。9 Q/ k- m- [" x, u
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇( H3 M7 a! E. Q( P8 F
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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: a# A* h* o6 x* [6 a公仔箱論壇迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ j+ q! d5 t* X- S
【材　 料】
" i! a  `- r) J8 ~2 x, l/ n羊排         3支' ?+ n# a" Q1 O1 r

9 I3 g8 e4 s1 Y  \. ~【調 味 料】
9 Q" o* k& c: Z' w; V迷迭香         1小匙
% R# x% V. g; w0 y' ]& E公仔箱論壇薄荷醬         1大匙公仔箱論壇  u, \7 w( m& l5 y5 m5 |1 a/ ]
6 j5 t- x! U* a. C3 u3 E' f/ T
【做　 法】
" q8 Y; N: ^$ K3 m- n3 g. i9 D: v$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
7 Z# o/ ~2 M+ J- H& E2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
& F+ [- K8 E- g# [3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvboxnow.com: k1 _3 I& h" S: m1 q% w
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇% @8 b& p( r7 K" H6 a) K
【材　 料】公仔箱論壇. Q% h" d2 H. F
大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. z* t% D9 o# i" x9 r
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `" W2 x! i8 y! r1 O
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( @" K  |: C& {+ r
白酒         適量) `  a1 T5 I# G% m( p
馬自拉起司         適量& X2 ?! Q, E" i/ A% [- }1 N
鮮奶油         適量
( z. F9 V  X! L$ H1 T) _( Q# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
3 H* Z; R2 b5 G) htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# b0 Y5 t7 N" ~
胡椒         少許
) L( }+ L! i8 ]! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d0 m4 B- g0 m0 a9 H
【做　 法】
0 g% H( {6 r- |, G0 F! A  K  U' y公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
4 e( j( }/ U7 q( @2 A% M  ctvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇( V$ Y+ D6 N# j% J
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

+ e2 _# Y& p, P8 t6 r起司焗龍蝦
* c& n  C! ]- ?/ U公仔箱論壇【材　 料】
! @, k, V5 d5 S  {0 _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾; F3 v% h* `  g+ O) Z6 Q
蘑菇         3~5個tvboxnow.com+ o. K: L) T% \# _( C9 G) v
洋蔥         　1/4個) g- m' a, ^% i* t: V
牛油         　少許
" t0 m$ g& B7 ?% u麵粉         　少許
8 u  L% w' @+ t' ltvboxnow.com鮮奶油　         2大匙" F  y! p+ L7 z) L% B/ W
Fontina起司         約5片# o0 b. U4 N4 x

1 f* _- C0 H9 D: j( t& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ Y0 t5 K. i3 [# o& L
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇( v5 @! Q$ N) E3 `) V8 q
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P9 J) x) H& w& U0 _6 F
起司帝王蟹
2 s1 F0 E+ r7 v; X  [7 F/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: G' l8 |2 E) o) o  B% F帝王蟹         1隻
; r$ _; u# B7 p$ g1 Stvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克
6 Y9 D6 X( w/ a  o  g& w. L胡椒鹽         少許8 v6 T3 D, }: V, _: m& W
tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 y3 B9 M  L5 u7 ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& m* G- U- A/ a: {4 q6 [
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
9 J/ l6 h6 m- w2 p: C, X% N! b2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

: o1 g8 k* K# _1 C3 Z+ ]0 w8 [公仔箱論壇菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 f" D! u; s3 k. c) q2 e, @
【材　 料】
7 @; X; m/ `' Q* J+ u7 Y# T- |9 g菲力牛排         1塊# n$ I8 I; d, x, m* X
蘆筍         2支公仔箱論壇/ @1 t, Q4 C& o# ~; Y: n. O5 q& M4 x
紅蘿蔔         2條
1 [0 f$ j. x2 f& F0 x2 n5 b/ [' Btvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支
( L) _; ~! j8 C& E& L" I3 d韭菜花         2條2 E: J; H1 R& i1 @3 g: r* b8 H
蔥         1/2支
. d  ]3 |/ u5 Z蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb* m7 [. W' k% ~9 D) @$ L
紅蔥頭         1粒
& k$ E% ?8 a- k4 x9 y8 X) {tvboxnow.com辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 t' X9 E$ R/ n% \
高湯         100㏄
( X6 b' T% t: `. U; |/ Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量公仔箱論壇) r" I7 x' T1 h2 I" T
$ I$ q0 B* l9 A* `9 Y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 V. t2 v; a) [
沙茶醬         2大匙
% z& T/ b0 L9 D1 C3 Q5 l0 Q9 }公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% y- z* |* F' o. K) i/ |9 g8 [
鹽         少許
% E- u8 U4 K9 N( }
! q* Q* a, n, O/ B. p! ~) v! a4 V9 |0 ~8 t3 Wtvboxnow.com【做　 法】tvboxnow.com1 _7 c' ^5 j4 a6 q; N4 \, g
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。. m8 v5 V; j9 a: c, U7 _
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" K3 Q( s& G4 f
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。% {2 M0 \9 D: ^  m# I) T( g
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
; [2 R! w# w8 w$ o# f' q公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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, q  `0 N" W3 ?7 L  S; h& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁tvboxnow.com- ^- U/ N9 s7 ]( L8 p# ~3 ?& p
【材　 料】公仔箱論壇; h9 j4 L, }3 e/ ?/ w( Q+ ]5 [$ W
新鮮鯛魚         1片
9 u. y& x$ W6 J/ J# c1 jtvboxnow.com酪梨         1/4個公仔箱論壇( ]1 b. z3 w6 O, e
洋蔥末         1/2大匙
( w3 S! K) |6 y& e) h4 Y$ z/ ^蒜末         1小匙
$ P" y! O, X3 G" ?* M( e" a公仔箱論壇雞蛋液         1個
/ y: m' L( [4 R& Z: y$ @tvboxnow.com
9 p9 o+ F5 i) b4 K9 a1 r! z% z【調 味 料】: @% h7 C8 t" D
A.檸檬汁         25cc
8 h/ |2 c1 |3 x) ~7 }tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇5 v! X- j0 p% ~  ^
水         適量+ O! Z5 \# H  k  ?  ]
B.百里香         適量. F7 A* h% ^$ O( e
檸檬汁         1/2小匙
" Y' E" Z$ G" ^' A9 Z; ^& D白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; u9 t+ d% O% Y$ Q
披薩草         1/8小匙' W# D4 g8 I6 ^' h0 I  I) d
芥末粉         1/2小匙
; q  k: _/ }5 {" d; r$ i6 H+ ?公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) l, s+ o' S" H' W8 q
鹽         適量
! H; Q5 z: l4 p! o, j/ }. x6 k3 Etvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇" m/ M( y. q) K
C.低筋麵粉         1大匙
1 U3 |; A* b- p; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
- ]5 `" E( i: _) C7 D) l4 m1 o  b" {8 e! q
【做　 法】
6 }$ X" B0 l3 f7 k3 x3 |8 g  ttvboxnow.com1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇' f; r( G/ k/ d' y* P* p! R
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
% b) r# r- L: ^7 V( z. Btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
5 D2 i5 G: E' e5 Z7 O4 O6 L4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
) H" q& x+ ?7 `5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G  [1 w& c9 a, e' a
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
' l5 A; m; }, n6 R+ J- \* e4 [: ^7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。7 ~; Z. B% N/ Z* B2 V  {
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
& f! E& m8 G" ?2 y6 o/ `$ Otvboxnow.com9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% D3 Y6 _/ P! n1 A
火烤雞腿佐香橙醬汁
4 ^! k; F+ N  F. f; Z( A- Otvboxnow.com【材　 料】
0 o; L4 f$ m) p% Y% Ltvboxnow.com去骨雞腿         1隻
! {7 K8 V- R9 I1 B7 w. e柳橙         4個
' ~8 Y& _/ r5 a6 W: O! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [3 M0 r$ Q& ?8 P3 R. A
【調 味 料】
  S3 Q' W/ Z' s9 c, w& S" Gtvboxnow.comA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, U  {9 r% f2 c! @& S: g9 }
百里香         1/4小匙6 c8 ^5 @% L) N, F8 ?. J
醬油         2大匙
6 }" l- }, H' W8 T# {7 K9 n公仔箱論壇鹽         適量
) @4 n1 f! [6 S7 ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇) ?  t6 g9 p/ E2 O
B.橄欖油         3大匙
1 p  ]3 P5 l; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
* p7 V4 r( K2 S- T; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
4 x2 l* @' w- F% d/ rC.玉米粉         1小匙
; @% q+ L5 H% O" }* |tvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
. r( s& O0 m0 |; X& }0 K: Q- w/ q7 t% f5 w/ f* k
【做　 法】
. [7 ]$ u3 w5 B- |1 I1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇; l" O3 C- u( K
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
7 n2 O3 @& j. `) e' rtvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' |, ^1 w) z# m: C& ?
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇0 t5 x) O. @6 U9 h2 T
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
# B3 U" A* }& Stvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
( |" x- C' J$ l5 {7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇& O# [6 p+ A5 [0 A
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
  s' z; Z, z$ rtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! F; k% Z6 }/ `% F$ t咖哩紅酒燉肉
3 H1 m8 ]+ Z! k( ^& a* d【材　 料】
8 O) @; N# K" f5 m- _A.牛臀肉         400gtvboxnow.com& y6 m; `1 Q* q8 l9 t8 S
洋蔥         1個
2 X/ {5 K$ a1 K- K+ u( j8 k) `. a! G公仔箱論壇馬鈴薯         1個
3 X+ t! R) W0 u7 W- V: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個
6 @  b6 Q& k+ @4 `tvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
" C4 b7 X$ z* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g公仔箱論壇# Z8 ^* m6 j% {7 R2 e
西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb( T3 D& N, c& ]3 ^' M; X- W9 Z
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L3 U' a0 Y- h0 D, l
紅蕃茄         1個
! i0 u$ L/ p0 {3 l8 ~# D+ T) q- ~低筋麵粉         10g
, ?2 q2 D9 W  h公仔箱論壇B.奶油         60g
1 t- ~9 y7 Q, e: L; u" j! j# @7 o公仔箱論壇月桂葉         2片
, z# z& T8 f2 L& L& w# k, \( d4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c
  f1 T7 L& D' m9 ^/ N) \! Q8 XC.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ H$ N) O+ C: d  G' ~; D$ y
公仔箱論壇$ Y6 v; g% @, f/ W5 K9 u
【調 味 料】/ U" F; {9 f0 Y3 Y3 Y5 V
咖哩粉         35g
( J& \% \& r/ y; g! O黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }3 R- D" Q' R  T4 F
鹽         適量
! ?3 R) I% P+ O7 M公仔箱論壇糖         適量
% V2 r+ C* e/ C# J  ztvb now,tvbnow,bttvb4 u! l, E3 {& ]& e, @9 W, l% e1 m( {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 ~' [8 s1 ], q
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
2 G% e$ J$ L+ V# ?! W* i: h  n( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
! I6 o0 a& u9 R6 W3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。- g; L* Z8 n; I/ X3 H
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com  _, |* T6 e& w1 Q5 g) i
黑胡椒牛排
: l9 Y5 ~1 C% y4 k/ T# }- g# _公仔箱論壇【材　 料】
4 b: p. y' Q- B1 f& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 }5 `* k3 T. A2 s& n9 J" I
沙拉油         30㏄公仔箱論壇$ B4 |; H, [  p
太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 _' _( y* v7 @0 d1 G: q7 ^+ J1 ]
tvboxnow.com: q2 P. J" B) c* ], I
【調 味 料】
. D) E) ^, c3 b% J3 N7 k蕃茄醬         15g
+ c3 g* f. z* M% r4 Ptvboxnow.com梅林辣醬油         15g
/ f: O8 K) P1 j' \; l  a糖         10g
# j& P, L% y% B7 C5 e" m1 T; ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D5 A' B+ F+ F% X9 F; J. q( D$ t
洋蔥絲         100g! w: [( r9 _" K! g9 _: v

7 t. ]1 \* x+ m7 k+ P: ~【醃　 料】
1 C& ~0 D' E7 Y5 N/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄tvboxnow.com; r6 G+ H  Q& C! t
醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 H8 B$ g: p' ~( p5 D% d( o
油         15㏄公仔箱論壇) ~% D& Q6 b+ H5 L7 d: `1 q& w; B
粗黑胡椒粉         15gtvboxnow.com9 r5 R" t, ~4 [
月桂葉         1片
) H8 z8 x- X3 O% z+ y洋蔥絲         50g
: A0 U9 }( x) Q9 t" [" A4 T公仔箱論壇
- Z2 J& M- ^& \4 v4 a8 Q! M9 S) Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) o2 f% R/ V" `* I9 h0 itvboxnow.com微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb% v5 m; Q& @; o" b# |5 e
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvboxnow.com5 a2 K! H5 N4 E3 Z2 D2 `6 ~( ]) R" `
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。. D2 F9 ~+ T! Z, W! L
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
9 W) g% I: x9 s, F* B2 Xtvboxnow.com電磁爐作法：
: N2 w, d: {2 Y" b6 x4 N% a. H1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 e7 K7 z. R. r7 z
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
9 i! [3 \5 z1 U! e5 M公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。