BeiDouChef

Plat principal 主菜% [, i5 i1 L4 t' C4 i1 h1 ~0 ?7 g

! z/ w) V$ n, N1 @# f8 N0 l. t公仔箱論壇
  ]2 j7 f1 v" ?( E8 T- i% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排公仔箱論壇/ }! L' `) \6 ?& T
【材　 料】( r. B) i3 i4 f4 g$ o9 [. E
羊排         3支7 V7 [0 K1 O* j9 P1 p
西芹         2支
1 M& w* a; c. l' o2 t+ d" @tvboxnow.com紅蘿蔔         20公克
6 j6 h2 a! W2 {  k公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
# _6 }. ~1 ?5 h1 G" K3 m( |. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒tvboxnow.com) Y) j" }. ?) o9 x  S$ l; N
辣椒         1條tvboxnow.com( }( z& f! e- ^5 y- h; ~

: n2 u2 G& |3 L9 m7 I  X【調 味 料】
# I: S- F" Z! {5 i鹽巴         1小匙
" i% v( b5 p7 e* J公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 y* R' \; s3 o& J$ O
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  s' a0 A6 P2 u  ^6 z; W
黑胡椒粒         1小匙
) Z  z7 J% K; {7 a, _6 `0 g, L: L- [tvb now,tvbnow,bttvb5 b  F6 n* f, z# t" d
【醃　 料】: F  R3 m9 P% {
西芹         10公克9 q# _) H" X! j& Q2 k. }
紅蘿蔔         10公克
% P& a+ H; d9 l$ |$ t/ a" n7 m
# [7 o" k0 @* i; v1 B+ |; x! {- _1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ D; _9 m$ f0 F公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
. ]4 V9 C( M2 z, f3 ^4 Ztvboxnow.com2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用3 z8 }. K$ r" B+ T
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。7 t1 u* x( Q$ f3 M! l6 Z0 ]  ~0 Z
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
# ~! {. D: W0 j5 ^洋蔥         1/3粒

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6 H: Z9 q$ C% X, _蒸義式鱸魚捲
5 p& ?! W! ^; v% N: n. E" U4 {tvboxnow.com【材　 料】
9 F! U5 ?6 p. ?- I% P/ E鱸魚菲力肉片         2片
- A! _6 x$ O0 d" `tvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許
. R+ [" y) L) X, ^; `* X義式塔香醃醬：
$ Q, ?+ H4 O4 e# e& ]0 itvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙tvboxnow.com6 D; N' k$ a( o
蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% ?4 n2 P3 {5 p; c0 v
九層塔末         1大匙
6 X1 S  G. W  ^6 U$ [9 @  Ktvboxnow.com橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 _9 p8 z% n5 v0 h" H1 {/ K* f
洋蔥末         1/4小匙! J6 C2 H' R$ O# Q8 e. Q, N
義式香料         1/4小匙2 h2 g* y$ _. Z9 ]+ {0 i

& g0 ?! L5 J8 c, ?5 @$ mtvboxnow.com【做　 法】
% {( e- V( S5 U' f" Y7 Q% wtvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
8 Y$ ]7 ]. M7 M  C) m- ptvboxnow.com2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。4 @# e- W+ G& d+ c; I* X4 L
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvboxnow.com! q. U  D+ m5 e) r9 k) `& U( v
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
3 [2 O9 @/ r1 A' n" qtvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇# y/ g  ?) Z* G. L% p
檸檬胡椒菲力牛排
! |9 X  p' d& Z/ a/ I; n/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇# C# E4 {9 }; X) ]2 b2 V( F
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ P9 e) a+ {0 U
聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* h- t6 l  T& {8 M6 u! G
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w8 K8 D2 W7 t/ ~

  [' y* I  R, p% U  n) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 K( i% T6 r6 L9 s: e海鹽         10公克公仔箱論壇; [0 y& A& l$ ~8 G
檸檬胡椒         1大匙
( Z6 N4 W; l9 t& R" Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]! N# j* M7 l; B! s, e# D
【做　 法】
: U) k' F& \. v# ?/ z! Z$ g公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇. M$ {  A$ j6 Z" y$ M% z
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
* d  _4 Y& P+ ^8 F; \tvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 G* a! M7 ^" T
法式橙汁鴨胸
, I7 n+ w' r/ |. ~1 U* k% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇4 Y. b/ ?* l3 m+ {9 [8 Z& L+ I3 T1 H1 r
鴨胸         200公克, N; r' z7 @0 c/ o4 ?
柳丁片         10片tvboxnow.com$ ?0 S5 W: W  O3 U( |. S# ^  I) z

* E5 W* i, ^5 Dtvboxnow.com【調 味 料】
: s, q; N3 l* n2 h3 V8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
+ P  Y: `  z+ A; E6 d( l9 b公仔箱論壇柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" h2 b% {1 v1 I5 `

2 P( N: X% j. Z3 k) l- L! H, I公仔箱論壇【做　 法】
  `9 l  T# J2 h/ c7 e公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
2 h4 \. h5 ]9 Q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 X" I, k: G* l1 G' P! u; a! H/ n
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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% ?+ d/ j& {& y2 M8 B公仔箱論壇迷迭香羊小排公仔箱論壇% @/ C! Q6 F3 L8 c& H
【材　 料】
* L' [: g& f2 `" ?+ ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
5 K3 i. V) s" {) k7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
. f# p, Z  z7 b! Y* {+ c* M$ ntvboxnow.com黑胡椒         少許
% y8 V+ c; i: U. l) j+ R鹽         少許
9 x9 }! T9 G; u9 m4 xtvboxnow.com公仔箱論壇! Y* I2 f8 \: V6 k9 A% D, I0 X
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e% b7 G: F, N4 B  t* [+ j
香草高湯         2大匙1 o6 j4 F! h! G0 l. k$ p
紅酒醬汁         3大匙
* C1 g  c; u2 ], b* n6 K, l5 |紅酒         2大匙+ p! H+ S2 t) w( v. G5 i& I: }8 s
薄荷葉         6~7片
$ R" J# f/ f+ c% A/ D8 U& H) W/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 ]4 R" K5 _) m4 c
新鮮迷迭香         2枝4 }( Q) f) B- X. j
羊小排         3片
1 h2 \7 ~+ ]1 N2 H' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許& w. n. a# i3 b( L
鹽         少許公仔箱論壇" W% G7 s  }7 c
【調 味 料】5 X0 B  H6 h, O; Q, g
香草高湯         2大匙
6 l% k( ?; V2 f, g5 t. @. Y/ ?' ?+ gtvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& \& e" w$ \- X# q
紅酒         2大匙
# u* b, L+ n! u公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
0 c- A9 p' a2 n1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 g, ^% E2 O3 B) b
        公仔箱論壇  c! Z) j+ x3 b) H2 }
【做　 法】! ^0 f  N+ I. T3 U0 O; \' G
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
9 ^. N, y% [3 z2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
$ O. h2 A. e# I& S7 z9 L$ Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) k0 ]  j0 ?9 n/ n, ~$ O
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇" s8 s' i2 j* Y6 u* q( `- x9 S6 ~
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
7 H: i$ @# B1 E2 [% n. vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇; Q% p  Q/ z% v  K+ ^7 ]9 f. M
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇$ r4 o% L; L0 t+ m3 l
山藥丁         40公克
& y% h7 ^9 x+ ^/ S, Q' |% |4 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc% P) l6 F; d9 G! S7 t! E( U

( y  l- E; ^/ A9 v' N+ `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! t4 l$ L3 B5 L5 t" Z2 X七彩胡椒碎         1小匙
0 @2 Y  ]; d7 D6 ~7 K. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc
/ ~' o  L) h) t2 atvb now,tvbnow,bttvb
5 D1 T/ e- N$ R" s% k8 l公仔箱論壇【做　 法】
6 `6 ~, m* M% A, g1 Ttvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
% s$ X" q& I, A0 l1 f' K2 J' J' mtvboxnow.com2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
2 p% ]3 c# Y" U: l  p# Y5 m2 S5 h公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。# c8 D, x4 `! |2 P
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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公仔箱論壇+ v% X5 f2 K/ X2 E* Z* H; I
迷迭香草羊排
! e6 U% E8 a% ^【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) ^, L- Y  @5 h: `' i; h5 V1 W
羊排         3支
* t5 P0 r1 x. z+ u8 V! f. H, q6 etvb now,tvbnow,bttvb
) s7 T! P1 k  r* V1 E& m* B【調 味 料】! r4 z7 D- ~$ y
迷迭香         1小匙
! s) P5 {& X: S4 M2 b0 |4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙
: r& k8 V! ?  v' T. \, N) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D# X5 j7 |: Btvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇$ l( c! k; M0 Y% o3 t8 G2 |
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
; Y8 p0 M0 p, n5 Z3 h/ A2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5 {" H2 p8 x+ V6 i. ~4 Q4 n$ `% `
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvboxnow.com) D/ ]( P+ ?: d: n7 a8 D5 G& S
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
3 G& |0 Y- W( Y% G' N1 Q: J【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I9 |, e" u8 r& P# f
大明蝦         3尾公仔箱論壇0 C$ g0 `2 m7 W5 E& f9 `
小蝦子         數尾
0 m$ c5 i/ ~7 W2 s8 q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許
  Q, ~# k7 J: c' X. S9 S6 z白酒         適量
' Q. L1 R# w) I4 A. G* \5 p, Btvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量tvboxnow.com: `; h$ a. c/ v! G
鮮奶油         適量tvboxnow.com7 ?, f: G2 w" Q
蒜泥         少許
+ U" Z* u4 H; btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
& _* v0 x5 y$ o& x, S! ]2 k3 ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
9 m; p: ?9 |5 {' O0 N# rtvboxnow.com
6 ^. C* u5 F. A+ L; N3 w0 K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 t& K$ O3 R1 V- q* z/ \% b- s9 J
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。% h+ ^1 o8 L* K6 m
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvboxnow.com$ g& j& b: P0 [$ k8 ]' P
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 r2 d  e7 r; B  g) n( i/ c3 v
起司焗龍蝦
% e; {  W  A) H% ~+ V# h4 }tvboxnow.com【材　 料】
% i# l7 q+ t" _8 H6 dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾
( L8 |1 }) N& f" r' }* d6 Z+ xtvboxnow.com蘑菇         3~5個  f! f6 h, d* N- P: M- `9 B
洋蔥         　1/4個
, a* u, a2 G2 I8 t* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許
; `# F% B4 f5 Otvboxnow.com麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb7 N  v+ A$ g) g2 I2 o3 K
鮮奶油　         2大匙
  y. G. Y) f: B/ R* G: Z& w# Q" ztvboxnow.comFontina起司         約5片
/ C) z& q, S% u$ Z公仔箱論壇2 s' o. o6 W/ A: k+ {8 V8 b% e
【做　 法】
) N9 o4 K7 _/ d5 B1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
) D+ ]7 K9 N2 ?  ktvboxnow.com2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com0 s, Y" r6 j* u4 O- X
起司帝王蟹
$ m. A$ H9 l- J& U% @【材　 料】
2 @/ `6 x) ^4 g4 z% h; R公仔箱論壇帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ O* |; o! x# \$ c8 J7 p" a5 B
起司         250公克+ g+ ], a1 R4 g" r
胡椒鹽         少許1 l  s( }$ }8 T

+ m; }- C; r% R- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# w3 v" Y. w/ }5 a2 c* p- q% r1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvboxnow.com: Q, S* U1 s1 E& R% w
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

0 Y. p. A6 u5 |: E& N
菲力牛排
4 \. \, F9 v0 H3 j4 s  g/ {【材　 料】
* d) W& J: j9 k6 c" P' Ntvboxnow.com菲力牛排         1塊tvboxnow.com% K6 E7 F; g3 y8 H9 t5 n
蘆筍         2支
3 M7 r1 `+ E, Z' Xtvboxnow.com紅蘿蔔         2條
3 i( p7 k9 f6 I/ f! T+ k4 n+ r5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
7 u* @8 g- N# A0 ^+ G韭菜花         2條公仔箱論壇, l+ s! R( t( i" C2 y% C2 \. i& O
蔥         1/2支
! ^' ^* W0 k' b8 P, _& j5 P. ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
! |; }7 \, ~' M8 Z5 H$ K- r公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
' M# G0 u7 {+ n0 r辣椒         1/2支
6 h- d4 ]; j5 j& ~7 }高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 n8 C  I0 E. p
奶油         適量tvboxnow.com0 c6 D4 h2 J' J" \

. d: s% ]4 f' b: N, D【調 味 料】公仔箱論壇* P, _, W% a  j7 ?: ~6 e
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 n* r. D' ]" O
胡椒粉         少許
4 B# ], J* v8 K7 f5 o: L; T$ @tvboxnow.com鹽         少許
& X7 y0 z7 r+ x7 g' t) Y% S$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q  A9 B6 m8 e: m8 z/ p( D0 g9 B【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 m! b: |* V! f. [; R  k
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, |5 k1 N) @$ A2 T
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
9 e0 |# W' M5 X, J* Ytvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。8 o3 A6 x0 A5 D" a5 ?( K  p
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。1 ?; X  x% h9 _
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇0 r4 z3 N+ m+ |5 |2 U) L
麥年魚排佐酪梨醬汁tvboxnow.com: B9 f+ r+ S7 M+ @3 I; c8 {. A
【材　 料】
. W! l- R# v6 V4 S" @1 h$ i! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
& ?& I  P5 c; Q% V8 S+ }酪梨         1/4個
  x6 F% l6 p5 k  Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙
8 Q- w1 D" e$ B  k3 k公仔箱論壇蒜末         1小匙
7 J! O$ s$ ^% o$ G1 X: Otvboxnow.com雞蛋液         1個
1 `. `% f& g: J) ^7 H# Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ I9 k. `0 ^6 z/ Ptvboxnow.com【調 味 料】
9 w4 p7 Q/ h2 `. s" i  ptvboxnow.comA.檸檬汁         25cc+ T* A, J/ F3 P" L; j6 `
糖         適量
0 j2 u' e/ u$ N- f" ^tvboxnow.com水         適量% J$ ]4 Z  U& B4 c  B2 `" I8 k; P
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb) h$ v+ {( |5 B8 {8 G. b! m6 K
檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ S& ^8 w+ G8 ]$ y- u
白酒         20cc
/ \% u( i' A+ c) E9 jtvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙- |' n- H$ G) H1 }% i
芥末粉         1/2小匙
5 U9 S! E$ D; S- g! }: _0 xtvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量tvboxnow.com5 M6 g) E& g' O& o7 S( ?
鹽         適量
6 a8 ~) Q7 Y9 n& Vtvboxnow.com糖         適量
- z! i: |; ~$ B8 g; `% U& stvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙tvboxnow.com. W3 [9 v" z% h
奶油         40g
: b: {( `$ c4 H4 o6 m+ @/ mtvb now,tvbnow,bttvb
  x+ F. i) ]; U$ `5 ~+ p  I! W& Q" q6 Y【做　 法】
6 h2 c) w: W% H! M公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, d. p# S2 l& k7 ]* m6 Y
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。4 U1 r  `1 G+ x6 w3 s! _; A
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5 U, l7 j1 T# ]- l1 \
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
5 d+ P# h# \3 w5 ~# K4 m% s! |5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
2 B5 P2 T+ k8 G# Y公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvboxnow.com6 s2 s8 }0 ~4 x2 }$ D
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。2 I. o  m9 O7 B8 V) U! m- U2 h
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
( N+ V* }, H8 e3 _$ Y; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

, P6 l+ i- p6 D火烤雞腿佐香橙醬汁
4 o# V4 L: L# |/ W9 stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. T4 j; S+ a* {去骨雞腿         1隻
; k7 t' E( n5 G, l7 }3 P柳橙         4個公仔箱論壇) h! @9 Y3 q( |8 `& k  V

, r* [1 b0 x: z3 ~# i3 e【調 味 料】
( q2 h! k4 P1 N5 Z) v9 p: ctvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ G1 y' W9 y7 Z" E
百里香         1/4小匙
. s0 n0 \. P& p6 V) G9 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
" F5 ~* f6 o8 y& l: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
- a9 {! s+ F: Q& v黑胡椒粗粉         適量
' N8 |/ C+ P0 I2 \, }" o! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
% |# ~% W: |9 S6 N) Y8 V" [tvboxnow.com低筋麵粉         適量
4 c5 F" A4 Y' `4 `' `公仔箱論壇細砂糖         1大匙
* _, u5 m7 [; H% r7 k% d/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙% W6 x' s$ p) D8 D, M$ ^. M
水         2大匙3 z; V5 C7 R: u0 ]( p' `
, y; _: g: p9 p
【做　 法】
! W0 n- F# ^0 B8 h6 ]7 \tvboxnow.com1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvboxnow.com' E" F; K- ?3 e) j) E6 ~
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) B+ P7 y2 ^* e4 mtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。4 P2 A: s! O- \# f' ^1 @5 ^% L7 `
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( ~( D/ s) c+ |
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。9 O5 v- G7 t0 s* z: I
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。; ^6 }' O! Q+ W+ l2 T: ]
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。3 I+ h4 \; \3 w9 C) c
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇/ o5 s& _+ X; Z( h
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 g+ b% `7 Z! j6 i9 _; l, \  u! _
咖哩紅酒燉肉
4 b8 J; n2 u4 x0 m4 `$ Z# F$ K公仔箱論壇【材　 料】
9 f1 n% v, h1 g- vA.牛臀肉         400g
$ ~. y! y/ N4 e: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個4 B: N1 U: r% q% _1 O* S
馬鈴薯         1個公仔箱論壇. D  d$ L& ]$ x& n0 D
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" W% t4 ^4 e1 l7 c* H0 u; P4 e9 p2 I
青椒         1/2個
9 n& H% E4 ~6 S! k) J" R( N: ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g
+ z2 x7 d& O) j) U) Q, Atvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g
- m( t" h2 v' c9 g9 Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g( c5 d: i- `$ o" ]) R( g6 h
紅蕃茄         1個$ K" C- m) j6 P9 j# U, O
低筋麵粉         10gtvboxnow.com8 Q9 e+ n$ f# c$ G* L. U
B.奶油         60g
& x0 z8 n9 h9 E2 D9 Atvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
. _7 N3 v* i" b3 F. S( d7 L8 J( r牛高湯         1500c.c
* I& p& m0 W. d+ e1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
% N! B1 ?$ Y4 ]1 a1 _) x
3 U) r2 {8 k  ~" I9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% t; W' o# |* w
咖哩粉         35g
9 j9 A! d: N% A0 _% K6 c+ [公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量1 W0 t. S  N8 R7 z3 o
鹽         適量, B( e. w% Q! P3 j7 b, w+ n
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% E* ~" g" W

) |/ H( c+ K% e+ _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" f  |; j; U# a4 I* U3 c. [3 ]
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E" H0 Q, y4 C
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。7 f1 _3 h# N0 o* `4 _. ^! L
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。" S$ }$ I, H! t  f
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

! X- ]4 E6 M/ q4 _3 t公仔箱論壇黑胡椒牛排
8 O  o" f0 Q8 Y) vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvboxnow.com/ P  M' g) G( X; s. x! g( O
菲力牛排         2塊
+ M$ P9 o$ U" y; Y  Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄& Q/ N/ g) l2 w
太白粉水         10㏄
6 p: A+ Z- J  C$ _公仔箱論壇
5 n" G( n8 L* J* _' Jtvboxnow.com【調 味 料】
# Z; ?+ t/ z# y0 m+ Y蕃茄醬         15gtvboxnow.com6 K% L3 M: K- V; f( P. M& b* Q
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' G3 e7 j  U3 ?# Z5 I
糖         10g! a9 G" ]* x$ w0 |# S6 _3 }
蒜末         10g公仔箱論壇, X6 J+ Y; z4 h$ Q  ~
洋蔥絲         100g
. u6 Y; V3 S" K; K6 O+ x! \公仔箱論壇9 I/ \# b0 q: m) n3 O1 Z  y: l# w
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z2 E* p5 ?( E* ^6 y
水         30㏄
; W" L5 v' u% r. G醬油         30㏄公仔箱論壇- Y# N3 s7 l5 b0 _
油         15㏄
1 l% O5 F6 i! g粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb$ _* B( k/ l# w1 k3 q+ y" M
月桂葉         1片
" G# m- E! c1 k  q1 D' v4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g+ N) d# v7 m  |- `  ^
7 b0 g  O$ [5 S0 U# z
【做　 法】
+ y- N  n' g6 L( d  _$ htvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
3 V7 y' l$ X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇; w5 ~8 p. ?* T* r3 C. C( x
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
8 b! m" P0 }% _5 U  |4 T- V; [tvboxnow.com3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。1 W3 \' D9 d0 W. C% I7 {: C: M
電磁爐作法：" X/ Y# ~$ P( v) L
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 g$ i2 R: n' D  b: L
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇6 C% [; T9 B# g' r9 y8 R
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。