tvboxnow.com+ g# N) L% e1 ^( l3 Z
麥年魚排佐酪梨醬汁
4 W. U$ r0 G C4 Stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5 R" `* ^# i: T$ r; ]
新鮮鯛魚 1片
- z% V R1 {2 l3 K" Atvb now,tvbnow,bttvb酪梨 1/4個
9 f( a c4 y' C0 S" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末 1/2大匙
: e/ d6 k4 ?7 R' y8 Q" M蒜末 1小匙% o5 L' m) F: d' Z
雞蛋液 1個0 d5 K! W W6 P# y8 ^, o; D3 ?
tvboxnow.com7 u9 K+ T3 o# C7 d* V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 v: x) O% E8 y" \
A.檸檬汁 25cc公仔箱論壇1 F3 d) {' o+ L7 g( n' W1 e0 l
糖 適量
- N& T) Y6 l Z! E) O! ?0 N& A水 適量
$ S: |4 a/ t* x; g( [7 X1 G' `tvboxnow.comB.百里香 適量
9 G0 O* ^! g' w' q" G檸檬汁 1/2小匙
8 F8 G4 e5 d8 }公仔箱論壇白酒 20cc x. i' _ l: z' u8 A( k2 r
披薩草 1/8小匙公仔箱論壇$ c7 x7 ]" s" X0 t1 k
芥末粉 1/2小匙
/ N, v7 b! l, X$ V; f) r; itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( t4 u1 r% e* V' g9 y
鹽 適量; v2 e6 E* H( P! v2 x, r
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 { J" g3 L! H! i- x
C.低筋麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q Y0 f/ G. {. e. |0 p7 C2 z
奶油 40gtvboxnow.com2 F, c# z I( b! J2 |# y2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb( u+ l# k& L p/ }
【做 法】
4 P- E/ e3 s* B2 f$ F) Btvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
, t( q0 C% \" S7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。6 X7 W: @/ L) {; D/ c, u1 h
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。 N4 s$ t% I8 c$ a7 w. j( ?
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb1 G) y% c( S9 }: m. a/ G( ^1 {. \. x3 Q
5.取一湯鍋,倒入作法4打好的酪梨果泥煮開,即成酪梨醬汁。tvboxnow.com9 C2 ?5 D+ l' {! {9 T+ s
6.鯛魚肉洗淨切成長方形,以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇# h8 r; g& R1 R! c, U: d; S7 R- X2 t
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。7 \) C" G+ }7 T) o- ]! J
8.取一平底鍋,放入奶油,並以中小火加熱融化,再放入作法7沾粉的魚肉,煎至其表面呈金黃色後盛盤。
+ V% {0 g/ \4 {; m* \/ x Vtvboxnow.com9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分,再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出,再淋上作法5的酪梨醬汁即可。 |