BeiDouChef

Plat principal 主菜
" f0 N$ @8 H! l3 P) J2 g. B; ^! G- Itvboxnow.com
" R# v) K( C+ t$ c/ ^5 Qtvboxnow.com
. a: T2 h7 ], B0 d. K" l西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 K" [$ Y# ?" _5 ]
【材　 料】$ X' y7 j1 o/ e) h
羊排         3支
: A! P1 H$ b, D+ d( ?+ O& ]西芹         2支
) N+ [! u- a# g* y, Y3 ], i; ~tvboxnow.com紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 R, u1 j6 i; ~) Y
洋蔥         1/2顆
- U9 j0 V6 [5 V% m* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒
- V( t5 R/ |& m: I& F6 Z) Q* d辣椒         1條tvboxnow.com1 H* V5 e% l5 L. \6 [

4 w9 H  D8 c2 r  j0 i【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% n# A4 {) z; i
鹽巴         1小匙tvboxnow.com# W. q6 a# T( F! e. {' V
醬油         1大匙公仔箱論壇5 x# }( i+ F6 c5 ^
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 _' F! T& ~9 ^8 \2 i- t
黑胡椒粒         1小匙
8 g9 q& F# F0 l# ?( g5 W- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l9 [3 p* b' ^1 U3 Y3 ]) A% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】" [2 L+ L5 u. @+ h. R- F
西芹         10公克公仔箱論壇, l* L2 c' y# Z
紅蘿蔔         10公克
9 ]& k/ O5 p1 W7 a0 j8 d5 S
0 r. ^. l9 S8 B" p  w; g4 k3 X9 Utvboxnow.com【做　 法】
" F* a' |. ~' j0 \# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
" f+ j: {. J8 U8 `2 Ttvboxnow.com2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb5 W2 y& j* |! |* c. Q* e5 {8 u
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. x! ]9 M5 O- s
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。, b% o1 Z; {! O: M
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

7 a! ~9 r3 f/ ?# [9 j蒸義式鱸魚捲
; X5 o9 G9 a  j" s【材　 料】
! T) |. }% |. x* [6 Z公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片
1 I, i9 p) H# E8 D九層塔         少許% L$ j# l5 `/ ]$ a
義式塔香醃醬：
! t  p, O- |% Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l% D& Z) s1 b6 R1 j  C; ?. i
蒜末         1/4小匙; v9 i9 U+ n1 l/ W
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# H+ M& i2 y3 y0 ~& B
橄欖油         1小匙公仔箱論壇) ~. C0 M5 D5 [
洋蔥末         1/4小匙tvboxnow.com9 n( e% C; S0 F, S! D1 A/ V0 {
義式香料         1/4小匙
7 D& i8 Z) H* ~4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N+ F6 v" s) n【做　 法】
  Q/ @; i* X, y) y9 w' v公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
8 K1 R  ]. h, k5 e2 ktvboxnow.com2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
8 S0 R4 P8 W8 @! W+ O& L3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
( q; o, y2 N6 b4 r* K8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
9 b8 Z1 r% T) X7 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

0 ^0 A3 E% F. t% w4 t% Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排
0 M9 B1 z% L7 `8 N+ K! I2 v4 k. [tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! K5 g4 e6 T" ?9 C
菲力牛肉         200公克
  m" T8 k$ i+ @聖女小蕃茄         6粒
9 D, H+ G* }! p! y. u0 Dtvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
5 e8 o, G$ w: p( ptvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 L1 |+ r7 r2 K9 L8 A* j1 n
【調 味 料】
( a/ z; [% l- v& t6 L公仔箱論壇海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- g3 o4 ~- Z& n8 R
檸檬胡椒         1大匙
3 }' t( z1 p* X8 Z# k. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m: {  P& T3 U3 t) W% a, Ttvboxnow.com【做　 法】, ^- I/ ?; ~( U
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
) i! B( g. `8 f6 S2 d' B2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
; P( e% t8 L' H) k/ ~/ F, Xtvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 v" e0 g% i1 }
法式橙汁鴨胸: |3 \2 e5 C* R# {4 f* r  p
【材　 料】0 o. w& x5 P2 o* L  c  K
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 `. n0 @0 u
柳丁片         10片: T2 {5 n) z# {. b
tvb now,tvbnow,bttvb% L# h3 {% e0 a* n9 i+ I0 X
【調 味 料】公仔箱論壇% f# u& W& u5 }8 J
糖         1/2小匙
" v. S9 W8 L/ n$ C1 `( R5 s柳橙汁         2大匙
* k. E# T3 [9 S+ k/ r: U- z公仔箱論壇tvboxnow.com! p$ F9 ]& k! |2 r5 v: v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 t- P% {( D! }2 y! r
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 b/ B) |5 J/ i3 K( B0 I
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvboxnow.com5 n/ I- E5 G# R9 D+ w" T( a9 b4 K
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- z4 m" Z1 i! r4 Q
迷迭香羊小排
" v8 o, g8 D, `; e0 w1 o8 H【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 q  K& c4 a. ]. A
新鮮迷迭香         2枝
5 X1 _. P4 C2 ]; o4 ?& n8 Ztvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
. z" e- d( y/ Z9 ]: O* g9 K8 q黑胡椒         少許tvboxnow.com" Z$ f" [, V* q' n
鹽         少許公仔箱論壇5 G, o7 |5 x' y. N) c9 R: g
公仔箱論壇- {  |0 R' h9 i
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 j! J* U; U: p/ J9 z% |
香草高湯         2大匙
7 B. x# x- u* i3 l$ Btvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙
( t8 k# z" s- ~$ B) f: W) k公仔箱論壇紅酒         2大匙
3 \; @' [4 t& T$ s  u. ]薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 b3 F. n" S$ N

( g. f* W6 [. l- t4 x$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
. |" L6 q" @  w' }5 j3 g) l羊小排         3片
2 H8 J+ ~: M3 ]- ?3 |tvboxnow.com黑胡椒         少許
; _2 z" j) M5 j5 I1 d0 Z) ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 z+ u. y9 m. o" a. z
【調 味 料】
  A3 H6 |" }! V: O# |  Atvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
; p0 V* _  N" o2 ~9 E% O+ H  Ztvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙
! J5 x; {) ]2 ?2 I5 v9 h2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 v/ h% `+ h% K" A5 }( z
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇& N3 O, }2 y, P6 `3 }5 ~1 S& y( B

# ?- ?8 P' J4 G. g/ q0 c       
( d1 ~' e9 C. W; i6 Y0 @【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 m. B" T" p' o1 ]- h
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
! e' M! [  l7 l( P$ Y6 X2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇. D$ f; f' ~0 K7 e) F. x; h8 [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* J1 P- `( u. @
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 F( D- r, |/ W; V
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
/ ^. O' p5 C+ L5 h【材　 料】
$ v4 V! n  `% w# w5 |! Y! u+ o6 R公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克
9 ^0 G7 `2 B: e  h# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
3 r# }" f' D4 o/ B; v4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc
# p' h+ E4 T$ {# Z+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ I6 g. c) v: x$ _" E% ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 t( r9 f* f/ Htvboxnow.com七彩胡椒碎         1小匙
  X. x' M9 y/ H7 e+ C" [) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc6 c3 B& ~; u$ ]; H
tvb now,tvbnow,bttvb( S% t* [7 z+ z3 p. y9 H7 V: `
【做　 法】
- d# w+ t, z# @5 y" O- {( \: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。" H6 k- n! u) l  y
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。( U1 c! @. g) w$ q5 e  Y6 r+ z* V" x: }
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。- i( Z4 o. x; c( X( k' b: O0 M* k. t
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

0 f3 m- _% \  Q
迷迭香草羊排
. r* ]: P/ G& ?; s6 _9 e# ]6 Z【材　 料】
3 e& @( |) U: ]; {; g2 l9 Qtvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
% L4 o2 F2 c# b! K5 o$ R  Y. W% ]tvboxnow.com
9 W* e& ~8 S! \  K* itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ @5 T" Y' d& Y  L) i- p
迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B% Z0 C: l3 U' c9 E' }, ?* r
薄荷醬         1大匙
) `3 V9 z8 n5 C3 v, L8 S& ^6 |tvboxnow.com
6 n; N: f/ G5 `0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇1 p) }8 ?9 ^% {/ p, l& }0 a6 P* \$ k
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
$ V5 I/ Q  l! b" m' s2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。! ]9 v: Q9 \+ B% b' k
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 G- R9 ~- G1 b$ v8 U, @
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvboxnow.com+ o9 T: i& d" W7 I7 r/ d% {+ @
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) Y' q; ~- o; K/ x# j! `# r
大明蝦         3尾公仔箱論壇% L- @( N6 @7 n, b! }2 Z6 a2 G
小蝦子         數尾& F% U! T. V# S7 V# o6 s6 S
番紅花         少許
; N- Y; e+ S; s( J- `1 |公仔箱論壇白酒         適量
3 _# x( W# ]& p公仔箱論壇馬自拉起司         適量
- \/ H0 t; |- o) l8 @鮮奶油         適量/ i4 B0 I: v& q
蒜泥         少許
  a5 m$ k6 G- ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
  H# W( N: h7 M, G, h5 e公仔箱論壇胡椒         少許
7 f$ ^8 x  n; W" t+ f  A
! L' s1 _. `  `/ M9 I【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 D# z# {7 {% l/ }# F) g7 `
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvboxnow.com# v/ n6 t( e) Y0 f. D
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvboxnow.com+ |4 A: K) e% [1 P
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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( N  D/ q" O6 O' j  O  _- B
起司焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb9 w* |5 L" z7 [) Q
【材　 料】
! c0 D$ C/ t: r, C3 v! @新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb! O; g$ `2 j6 o5 \$ h+ H
蘑菇         3~5個
! t4 P" z* @: ^7 _2 ^8 t, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個' N1 {$ d/ R' n4 v* Z0 j4 [! e
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb$ w- S5 Q6 E3 I( {
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 I0 J9 ]) W$ ?7 O
鮮奶油　         2大匙$ Y: J: G' ~4 E0 d' B
Fontina起司         約5片
# A# k) r7 l6 m0 T- U6 a0 K2 \$ |tvb now,tvbnow,bttvb) b  |4 N2 p% `+ i. g6 l0 q
【做　 法】
! k; q2 \- {6 K2 H: L7 p# qtvboxnow.com1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。+ ~4 h8 `& p0 x- d, U
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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, D7 B9 k; b$ H! k. ]4 b% D9 [+ {
起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb+ H, T9 O; G+ F, k  n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- g3 q9 v$ ]& y8 T$ x5 l. B# n6 N
帝王蟹         1隻
3 k5 u, z7 |( y起司         250公克- f0 [# T% c) Q* N: \
胡椒鹽         少許' U1 W* i/ F/ E! h! c- z- V: I
tvb now,tvbnow,bttvb/ O- ~1 n3 @5 m% `
【做　 法】
# }; u$ [5 q9 Ftvboxnow.com1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
- _9 W* x3 d8 [9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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  V( k/ S. q' Wtvboxnow.com菲力牛排
1 F6 r# t& P; n# a" m, P. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvboxnow.com' y! Z* y' a; T- `/ S! {; ~
菲力牛排         1塊
. Z8 X* g8 Q# \9 J# ?- Y5 @  ]tvboxnow.com蘆筍         2支
* X! D' g, d/ V$ G0 `' i紅蘿蔔         2條
. C% ^( |. l* k- y8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
, D' ?( Y7 v+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條+ P: y+ a$ A  `) s2 G
蔥         1/2支8 M- e9 T6 U) l
蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb! j/ F5 }) X5 L1 H
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# ~: S  u- q
辣椒         1/2支
4 ]5 }/ X4 [6 t0 ]( V高湯         100㏄
2 W8 f. W+ t9 p/ h1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量
0 {: c3 E) D1 l1 N- d( H% n公仔箱論壇: Y" [4 o$ ^; D( `" H4 w  w# x
【調 味 料】
' S0 f% e0 j- f+ u/ ~沙茶醬         2大匙
" F0 C1 V0 V/ c1 {3 Q胡椒粉         少許
2 s/ F# ]. w; `" Vtvboxnow.com鹽         少許tvboxnow.com4 {' @' F! E6 H

9 G8 _* b' K2 e; b3 Z& m5 a5 K' I! y+ ]tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇! J9 }/ d* Z3 n: M, g5 B
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇0 B- s$ {1 C& K6 x8 }; C
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
8 c& U0 J. |" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
' }1 R  v% G( m0 ]1 Q- d) c, ]6 N4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
3 r% K/ h8 ^- c) @tvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ ?0 ]4 i8 m9 V5 f3 c
麥年魚排佐酪梨醬汁
, ~1 a; s$ A: b- Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 D' z1 P: b  D5 F, A  i
新鮮鯛魚         1片tvboxnow.com% v" {+ Y" f0 B' i
酪梨         1/4個, g) a  Y, D2 n; O6 X
洋蔥末         1/2大匙
+ Z  q6 ]8 ]( Z: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
; q1 b( f% Z/ |% h雞蛋液         1個
! o2 P3 g: c! [( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h( _8 s/ \% p+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 P: D: Q/ g8 m8 e9 `tvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc6 f# f8 e# c. b
糖         適量公仔箱論壇" J* L8 u0 i& W5 W+ o" M
水         適量tvboxnow.com7 p) P* V+ p3 X( i
B.百里香         適量
9 g" _1 R$ [% i7 t檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇5 F9 s) n/ R$ S  `; W
白酒         20cctvboxnow.com, Q1 V9 i; {0 X4 O; H5 R$ [) o3 d1 S1 E
披薩草         1/8小匙. L; T; F0 M. h3 X6 V
芥末粉         1/2小匙
& `) z, y' ^' a4 r公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量0 @' R: p8 j" U8 i$ \
鹽         適量
9 R3 Z. R$ a) c  _$ Ctvboxnow.com糖         適量
% K9 y  }2 O+ ^& D' GC.低筋麵粉         1大匙1 U0 R, v2 g7 _" U! s+ F
奶油         40g7 t2 h5 C/ e/ ?6 g0 S
/ V( K3 S5 V8 I: Z9 ~
【做　 法】
! h- K3 z4 M6 y; L/ E9 f% e: d1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。& W. k& P, f8 A; Q
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
6 J. p: N4 ~, d5 j/ _- c" \3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
5 Q4 f( M" v/ `4 Q: ^4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
+ A: E/ ^# C9 r1 m% D, _6 B5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
: D, S! I5 I# Y7 r4 B$ S2 j. @公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l+ s3 E& R, Z2 n% d
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5 s% y1 N4 O) ^: D' X& F  N: b
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。, Q" N/ r2 g8 E
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

* f6 @8 w! s# c8 P! E
火烤雞腿佐香橙醬汁
( M0 h  c$ Y& c2 @1 U公仔箱論壇【材　 料】
+ M1 N9 a" |1 K0 ltvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
5 o. ]# r$ K, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
: e: m& c- Z1 N1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. i3 c' g6 }' C; @
【調 味 料】公仔箱論壇3 c: S  D9 e( C* a# e& N- H- G
A.白酒         1大匙
: ?8 L  W% p1 S. w2 E- g/ e" h1 T百里香         1/4小匙
' H* G/ Q- Y; U* Q% t' w! a- \tvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
- ]$ f+ Z9 V9 ptvboxnow.com鹽         適量公仔箱論壇3 j/ V' p6 p' U( Z9 i' a3 r
黑胡椒粗粉         適量
! l- R" X- `- l3 q: a5 QB.橄欖油         3大匙
7 C+ H) o7 K6 u# S; h6 s6 p# [tvboxnow.com低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' M* c- n# `7 ~  m$ z
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S* D, ~4 g9 D5 B# h. X
C.玉米粉         1小匙1 }& B6 g% H6 b& n# T8 ~
水         2大匙! S, e% g9 o9 k& [1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb; r" g7 m- K: n$ x8 i
【做　 法】tvboxnow.com& Z, E2 r( E+ ?: y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" F, F  p; M; c2 n
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 Y- c7 f  J7 O4 f7 u/ g; v3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
* G! Z; p8 {8 B) f, W& g: a8 d6 ]公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvboxnow.com( E1 C$ o- \: n9 c. G. p
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
3 z% k+ O$ d+ w' s" o: F公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5 O# C: b6 P( I! L* I: D# b+ n* \
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。" S- x/ \5 z5 S' R
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
3 A/ \& Z/ _4 G1 K& |: _tvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

% W" R# G! S" O; h) w0 I0 V) P咖哩紅酒燉肉
* O7 f/ v1 l" n  F8 Z/ Y6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( s" ]& r! Q. i: d1 }, Q# itvboxnow.comA.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! K- q8 K/ x+ U1 w
洋蔥         1個
; ~. K+ J8 w5 |/ {  ztvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個公仔箱論壇9 j% u! W/ G; \; p
紅甜椒         1/2個
7 J5 F) M7 W8 M% v* _青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G+ F7 V" X- P. S* d  m) {8 d; N8 ?
蒜頭         25gtvboxnow.com$ S) b- `2 p2 z, P2 j6 q" |" _, m% Q
西芹         50gtvboxnow.com  }- t7 X8 z1 \5 U3 Z0 m& M4 W% B5 i* W) ^
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~+ Q+ J, {6 J  p2 A
紅蕃茄         1個
- I: M* ^+ H1 |& n, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10gtvboxnow.com* V( k/ p! o" i% c! O4 E
B.奶油         60g
" _% A' Z4 r! Qtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb% C2 z3 H* x( R# n( B4 G7 s3 x
牛高湯         1500c.c+ m3 F8 S! I5 I0 [3 F3 W1 b1 \
C.紅酒         150c.c
8 d. E9 F2 M5 c+ D) Ytvboxnow.com
. }# ~& ]' t; `/ g! }- s/ ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" z7 L1 g: t6 ~' o
咖哩粉         35gtvboxnow.com( _% X$ L/ u: G8 o  Q: ]0 D3 t
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; c+ J- |" D( j
鹽         適量
0 Y, z" j4 Q# Vtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量0 [9 |+ p* u/ \/ O+ V) h1 |% g3 _

4 F( \) w' y* v7 l3 h3 N6 \9 ?; C公仔箱論壇【做　 法】tvboxnow.com1 T! {* }* |  J) ?
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Z( U: X9 L$ \7 B1 _( A9 e5 Q
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
  e9 S. M: B" |3 H$ M$ b% v1 ~# J. ~* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
2 p; Y6 D% ^: j; v/ T9 Htvboxnow.com4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

) ]( r: r2 ?' s' K0 ^黑胡椒牛排* [( Z" b0 y+ h
【材　 料】tvboxnow.com# _$ _' L- @. p1 ]
菲力牛排         2塊
) H! _4 X! x! n* n7 M/ [: P8 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄, S. k! S; r" g0 L) g* P
太白粉水         10㏄2 A2 C" I7 y* b/ G
tvb now,tvbnow,bttvb) \- o& i  R- y/ g/ C! K. A8 f
【調 味 料】tvboxnow.com& J6 c# ]( k: I0 w6 e
蕃茄醬         15g' _! ~# K( n1 \' [
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇( |. [# ]0 e; p  X# y8 i: C: v) D
糖         10g
, g: |7 ?+ E' e" z; s4 w: ]( X2 `tvboxnow.com蒜末         10g4 a, t( N8 t0 ?9 P* _
洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 t  V5 _6 u' P

' N( L2 |& U" G' h) c" o, w0 a5 I* ?' btvboxnow.com【醃　 料】: @0 Z4 w1 P; T$ E3 J. J
水         30㏄
% u! Z$ T& {* \. W醬油         30㏄
2 ?. x7 M& S8 X4 I& ftvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
1 U$ B# _! `5 v9 f5 C- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇. L$ \  A% A1 T& C# L4 V5 S' h
月桂葉         1片
2 W& |) v! M/ G1 ]# X洋蔥絲         50g
0 b- r9 |$ y( T: G3 W# \' Y: r公仔箱論壇
% f0 N% A5 {2 J# C) M【做　 法】
1 s4 u! X6 c( C! N/ \公仔箱論壇微波爐作法：; G: r/ h3 a) q
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。/ h8 X9 J& z7 g" ^$ K
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvboxnow.com* f2 X& \5 |7 c4 h; p* G! p' L) h
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
5 c4 ]* h: {: }4 stvboxnow.com電磁爐作法：tvboxnow.com" `! g( T$ c/ m& b
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" T  t) ^' B  |& y1 z0 L0 ~# F
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 w* }( l# w7 j, D& I/ U
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。