BeiDouChef

Plat principal 主菜
0 y6 A# [% B8 h  q9 n公仔箱論壇
: h, v5 c, z7 |2 g  y* W8 Y- N5 T公仔箱論壇
" L0 X  e9 a' e1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排公仔箱論壇9 z- X/ [( U. u( X( }5 z
【材　 料】
: L4 x1 v7 n' ]8 T. G% ^, V羊排         3支公仔箱論壇& x1 K, v! r2 R2 g# t$ S. l
西芹         2支
6 c! u9 I$ u6 G/ ]1 x9 r! u9 M: w0 ^紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 T' b1 n! I- g$ U8 N) M# c
洋蔥         1/2顆
/ K) O6 p% y; N0 m" y, _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒
3 w0 N0 q! f6 h! c5 w6 u辣椒         1條公仔箱論壇: X  ~" t1 a: q( B1 h
0 i2 _- c4 n. s  M9 j4 N
【調 味 料】
: s% Z" d/ x- vtvboxnow.com鹽巴         1小匙
9 g& V4 r- a8 Q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
# P$ A3 ^6 S! {$ v( {- ^+ C% e& q糖         1小匙
  ?! S" z9 d. ?6 f黑胡椒粒         1小匙$ ]$ F7 i( U2 Y4 g) Z1 x

" z( g% l4 j* S. E公仔箱論壇【醃　 料】
, w; E; b9 S/ }6 G; F8 x/ @西芹         10公克
# Y( m( D) }/ W, G5 `) p7 etvboxnow.com紅蘿蔔         10公克
1 S7 c& U, {$ i  I6 n2 t- A4 {1 D+ S
【做　 法】
; o# y5 [" j2 j( x1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
9 W% m! V, u! d/ }3 J* p2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb7 j) G) o2 e% ~6 l2 Q
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
  f# q! y3 v) ~; ~4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
4 f' G, t0 z& r" t) itvboxnow.com洋蔥         1/3粒

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tvb now,tvbnow,bttvb) f, Q5 d2 A- t: X6 ?: v  s' ]0 O
蒸義式鱸魚捲
, k: Q( N& d2 X# x0 J【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 T5 A: b. @- X) ^/ Z. v* N8 ?
鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb6 F  B6 `+ U# ^
九層塔         少許
) O- f* o1 j( N' Otvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 H1 y, ?1 R# V0 ?0 {
鹽         1/4小匙" z( i  @  ]* M1 _
蒜末         1/4小匙) ^  n& P! F1 c; W' S
九層塔末         1大匙, R- H* Q# m% G, ]$ A* x% p$ L
橄欖油         1小匙tvboxnow.com1 x& i& u. Y, {2 ?! A
洋蔥末         1/4小匙' Z! [/ g/ h4 q- t" P. Y9 t- M$ n/ g
義式香料         1/4小匙公仔箱論壇# q+ N5 Q7 M8 }$ r( j

7 K* C2 i8 I5 b0 K" |/ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 N2 L- b. p& n! y7 wtvboxnow.com1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
  B1 W+ n2 q/ X6 N2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvboxnow.com$ z: b% O5 v4 t0 v6 k0 g
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。  X! L) m3 N( g! S  G
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
9 W6 I( h  y" S  G4 b5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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% q! p' j! v% A+ P7 s* e6 J! {6 _: Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排
/ q# S& ]; {) Q5 A9 P1 x2 F0 x; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" p/ h4 b6 |- O) D" Q. F' Q7 A6 ]5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
/ ~, N$ o) k# P( W: ~  t公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒
% f9 v  t) T9 y  p) {/ ctvboxnow.com熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 W6 `- R7 o0 a% }
tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 b) ^* V0 }8 ]% t: M
【調 味 料】
: i4 u3 b& N6 C. o, k  u# I7 \( O5 otvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克公仔箱論壇5 I0 O* ~$ f* ~  P
檸檬胡椒         1大匙
! ?( R. Q, o; n3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L  |- I4 n, s5 k! p5 o
【做　 法】
( C* M" O" y6 _* q5 ktvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
6 G; V: ?8 ]3 }* H1 {, d# a公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb% U/ s) Z6 c& l% Y
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 A- I0 u" }5 c( z) P8 V
法式橙汁鴨胸
* s' u, i$ x$ \  @" v" t公仔箱論壇【材　 料】
, a9 b8 F7 @6 G+ x( b: A7 ^鴨胸         200公克
* ^$ d! J( Z; O* L公仔箱論壇柳丁片         10片
$ K9 \2 W' \1 j4 y
0 W7 S8 R3 A! Y. Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5 M# k. q1 y- y4 |( X3 U$ z6 R* m3 ^
糖         1/2小匙1 _3 \9 V% _' q6 m5 v
柳橙汁         2大匙
( m( Y3 p% y' R( d' t公仔箱論壇
" A/ ^" r& c- Y( f* |$ `tvboxnow.com【做　 法】
/ d! T4 o) W1 Z公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvboxnow.com( z0 F% T' m3 l" G
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。" F4 ~# h8 S  ~8 I6 l
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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1 u# \8 {3 }/ n! Z/ l) i迷迭香羊小排
. z" i2 R. w' N, n8 e$ Q$ X【材　 料】
# N/ V( I  K+ b( k. t新鮮迷迭香         2枝
4 G9 Z4 F1 j6 U; S4 p& O羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; Q" A% Q, a! `. s5 i
黑胡椒         少許公仔箱論壇. y5 W! ^$ [! V: F, j% [3 l+ M
鹽         少許( B* b7 C- l( y( M

% r9 y: H  C, |( g2 {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( r6 d1 i& y% T1 z$ E$ w# c公仔箱論壇香草高湯         2大匙
4 C. J' P" d# d" u) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇4 o% f8 o. N1 Y; ?& [3 m
紅酒         2大匙公仔箱論壇8 Z2 y4 W; d) B! }% f1 B3 c9 K; v
薄荷葉         6~7片
9 S4 k* d9 X+ e( B# d% W( Gtvb now,tvbnow,bttvb& n7 W+ P9 L& n& Y! I; B- ?( H
新鮮迷迭香         2枝
  c. a  U/ [) `% s: }tvboxnow.com羊小排         3片
& e, E# }' [( X; J4 n黑胡椒         少許
% @) H) v4 i. Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% Y7 i0 v& ^' o7 Q- I# X* o
【調 味 料】公仔箱論壇: U  F! N8 d+ i8 ~" t( z, X2 f
香草高湯         2大匙
. b8 ]# l% q/ e* u2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
  \( c6 ^/ B$ O. |公仔箱論壇紅酒         2大匙
; y+ @) H4 w( h  U+ O7 N1 A3 M: t  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
, `% J" l! c( m$ |公仔箱論壇
& ]6 q+ H( E* e% O6 A* u2 @       
' s2 p* U% t6 B# u9 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, `9 \7 G. {$ w& r& F, p. O
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
( M' s8 A8 @4 W* A' B& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
% X  P- f$ H2 k/ i# ?( Q. U1 e, ]【備　註】
) ~+ o% y/ p$ t% O. K2 [' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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: K1 ~2 S* j8 k. o. J! F! S' K沙朗牛排佐山藥胡椒汁4 U: m9 [  V" y8 X5 l8 l! S
【材　 料】
6 u, Z! g9 W# q' \, E沙朗牛肉         80公克
. @+ |) B: n% n) Q9 n8 S* N; L山藥丁         40公克
6 [" L/ }; R0 r- @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cctvboxnow.com& ~: _/ X( S3 B7 i

' J& X' w9 s. xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvboxnow.com! s1 z, ~! c, n/ B9 `
七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ Q; |) _3 p. T5 \  S  c0 \
紅酒         10cc2 n+ R7 I4 S! {; H9 _" s

$ L; [/ F7 Z3 O( x【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 E/ [8 M" G+ b# Z- g; c$ h
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
5 |3 V8 w( S! o+ K; s9 K4 O2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N5 M* X& K( E
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 L! R* ?% O3 [% O! L) x' G
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! ]( e7 K9 S9 N" {0 I; S6 a1 ~: @
迷迭香草羊排
* V  G8 D- g! {# D9 [【材　 料】
9 J* F$ m0 ^8 V) {! M  rtvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支tvboxnow.com% l* k1 m* f3 i  u! d
: s; Q2 P& z% s  C1 }* k: e6 a5 o
【調 味 料】
: j! K- k, o6 J  qtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙4 L2 s4 f( e% \7 Z
薄荷醬         1大匙
7 W! o3 k3 L! `* o# I& E$ p- S6 b公仔箱論壇
- s* _0 g# G+ b【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M+ ]( s5 c: [1 C( G# ]4 Z, V& j
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。) t/ Z( x) r) `$ J- H# k& {
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
# X; Z; D: r! @) r- @  M/ S7 {3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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6 A# S+ i$ @2 T% j* U) h( m. C( J奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb% c% c# c7 _" a  z. {
【材　 料】/ S$ h: {3 l; _2 S5 m# h) U2 \
大明蝦         3尾+ X8 S4 |4 j$ p9 s6 i+ H9 X
小蝦子         數尾
9 h3 N  G8 w/ E6 `# @tvboxnow.com番紅花         少許公仔箱論壇: R" T' _2 m% y2 L2 ~" q/ w* R
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 `. P7 J9 y
馬自拉起司         適量
. ^1 s/ {  l& A+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量5 v  G% f4 K. W8 Z7 Y% U; V4 ]
蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- d3 D1 X, F( \
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% h8 m2 x& w/ V' S# O, \; a
胡椒         少許( P6 m" Q* C. _: C" J5 Y
公仔箱論壇9 ?. V% g- X, c& u) K
【做　 法】# D8 \: P+ K/ ^, m5 S
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
' t1 C2 ]( H# }, Y4 I, j. `% r; atvboxnow.com2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
$ X, g- O& G+ q, t" T* [) _# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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起司焗龍蝦
$ B6 E3 B# w0 R( Q. @: J, w4 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 n* U) h& L& a新鮮活龍蝦         半尾
9 ?$ N5 q0 H- _2 B9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個
, c, w+ [  q0 |0 A7 o) _9 Q" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
0 D- W! x- g$ d) y, m6 I: X公仔箱論壇牛油         　少許
: W1 ^8 Y3 z" a麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) F3 _" c& x9 }( s0 @6 O5 x
鮮奶油　         2大匙
5 L4 X/ i% Q* P' }' @- m  {4 `tvboxnow.comFontina起司         約5片
3 Z. c- P  y1 `1 |: m9 E! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D% y+ h9 c5 r+ ~【做　 法】
' ~5 @2 U0 F# [+ r9 f9 ^# n公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvboxnow.com2 x8 |, N5 {0 ?9 S
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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2 n1 a+ z: A6 ~: L: B5 w: itvboxnow.com起司帝王蟹
( @2 g  f" q8 U/ z+ r: O8 P4 t【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 b" U* M3 B; f. C
帝王蟹         1隻
' u9 h" \+ ^* [" I( t: A: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! @/ I5 V! X) ]4 C0 E- z6 ^( m
胡椒鹽         少許tvboxnow.com; I0 S7 O( t1 i8 ?

# v8 c3 g; u- L  L" S【做　 法】
4 t) c) _" b8 U  D3 jtvboxnow.com1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 ?: U1 N- ]* s# J8 ^" M
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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' [. T) i3 E" o
菲力牛排
% {" s) v  R( W/ G5 Z【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" \, l% W& k/ X0 h
菲力牛排         1塊
# F, L8 y$ P! E蘆筍         2支
; n, B' Y' w0 N* M" \2 O& L" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條tvboxnow.com) {* h! z) d% `7 m. p
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb2 `# k' R- k# T  k* b6 _
韭菜花         2條
6 J) n1 u0 ^8 U; d; ^, ?! w, L蔥         1/2支. N+ q$ ]+ D2 X0 `4 k, m
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. u6 B% K4 P) H
紅蔥頭         1粒& c- }; ~, X  L) r3 O
辣椒         1/2支
( ?2 M$ w* r1 `- d公仔箱論壇高湯         100㏄4 W' J' v0 ]  K
奶油         適量5 k6 \6 P% B) u3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z. w! V7 t! H' i3 g1 A
【調 味 料】公仔箱論壇* L3 W' |  u) @: Q2 t: I) r
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v' O2 u' `( B7 D
胡椒粉         少許
$ [$ D: E2 q; T$ U+ V1 _' t+ J: `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
% w& v9 n7 x0 r7 r9 _tvboxnow.com+ F2 `  c) X! G' Z/ r  f
【做　 法】: s: {5 w  L& E4 p
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。/ Y9 M/ P. S2 l- i' |! [
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。3 p9 [3 c) W' `5 A, F. K! p% L, B& N
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
0 w: K$ L/ ?$ x8 b4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。2 g& s1 ^& \- X1 A5 `8 l1 `. S1 T
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 c' p1 U' N2 M3 }. R0 K) T8 @
麥年魚排佐酪梨醬汁
- ?* M' [4 w8 y" {; j【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- Z# |$ |# h$ m& s+ S' y. N- A( H$ F
新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇# `0 w/ L, f! n/ h& V
酪梨         1/4個
5 j, @& J, f# @  S6 b4 d洋蔥末         1/2大匙
. K) i' R0 z6 S% u蒜末         1小匙公仔箱論壇/ [6 J, I) W$ s# T1 k" _
雞蛋液         1個tvboxnow.com3 f, f/ J5 b% t* V1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% e* Y# X" G5 S' b
【調 味 料】/ v- V' e* L: l3 y# [
A.檸檬汁         25cc
6 Y7 `9 n, a/ T! w- B2 s5 P4 ~tvboxnow.com糖         適量, z+ o7 h! @- `2 B
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb( k+ i% _4 r8 S! `' W% V
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb& B8 Z% K: l+ {; i
檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E. Q% A) D) r" E( e+ }
白酒         20cc
9 R( T$ w4 w/ i: H3 Qtvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
  n$ O$ _' u5 p* F9 H! L! ?- P公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙2 p) n- Y6 w0 d& I" N6 w# W- O, ^% F
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 c3 Y, o* a( m: W% \
鹽         適量tvboxnow.com. {/ _3 |$ b% r' f7 ~4 |1 y7 D8 K
糖         適量: `9 ?7 x- |: P5 s
C.低筋麵粉         1大匙
5 a; w) F% G' e0 r公仔箱論壇奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 @( H+ M! p0 M

9 h8 |$ ^' c2 x【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @: g, D: f; v$ w1 Q
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
2 F3 M3 f& W1 H$ \- H8 ltvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇) q! h; M) y) D8 t: x- M
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
& _% l) [# ]% c4 j, w- stvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvboxnow.com+ d8 g( c/ ~, a- m# U
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
: }! a7 g  Z; ^8 i/ R, s; w2 y* \1 ?- }tvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
6 d( Z5 w. J8 N! J8 `. A3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
  U  \7 ?7 h& y1 ]1 u1 Ctvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。  k% c4 z* q8 P! b$ b) ?
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇4 h5 U% E9 D- x5 ^3 @0 ^
【材　 料】
! a0 k7 n) E5 @/ Vtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 }6 p! h0 U' s
柳橙         4個" o3 i# t0 M+ O& `* a2 o/ ~

( V* f/ C9 v6 b* ]/ }公仔箱論壇【調 味 料】tvboxnow.com5 S, a* p) v8 Y; X! k8 u
A.白酒         1大匙
  T$ `' h1 @# V# ?7 Htvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
8 T/ D" B9 L6 P  A2 Z醬油         2大匙' l: C0 ^$ N1 @* Q4 a* N
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 b2 |+ a* a* Q! S. O0 y8 T
黑胡椒粗粉         適量
8 ?3 @! O- E) r7 d' \) O  l4 z: Utvboxnow.comB.橄欖油         3大匙, Z* T- a% y6 ~6 O
低筋麵粉         適量2 b& h7 i9 L4 Z; |
細砂糖         1大匙
9 s# j( Y! V+ r; X4 w公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
* J: b3 ~( [7 h" x; }2 a" T0 j水         2大匙
0 W; w, W1 J# v# y$ y% dtvboxnow.com
/ J5 v) ^! X7 ?. h【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ H1 v! Y! j4 h
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。% Y/ l, |# g$ I6 P: L
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
- m( ?5 A5 b( S- v3 C& F& ?0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
2 H- u+ b( ]3 y$ }4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T( x  D: k' i: O0 x
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
7 S! h" G& p) G2 h# i; E1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
4 \# z* @1 K4 N/ w0 J公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
% b+ @" \& Z; D" U1 ^" f8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
+ `8 C# b9 {5 F5 d+ |: T! h9 u$ [9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 n4 \) G3 ]7 k8 V) J
咖哩紅酒燉肉( J- e1 {; H# ?' z2 p# u
【材　 料】公仔箱論壇6 ]/ k2 j  {- W4 O! e4 }2 c& A
A.牛臀肉         400g
2 u7 E& _( P. m0 x9 H6 C$ b公仔箱論壇洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 o1 i4 l+ `: _% @+ `
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 w- i' Q9 b) \2 b( p) Y9 ?3 x
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb# B4 I+ m% [$ @
青椒         1/2個
- s& _; w. I) Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g公仔箱論壇/ q3 ]; ]+ o: O  q6 w$ `; L6 W
西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb- o/ ^, P2 }5 ~: b% h; u
紅蘿蔔         50g- s$ f$ [6 ~* @' K# v
紅蕃茄         1個
: g: p% k! c$ H& F! m1 [" d公仔箱論壇低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* G8 B; f$ z& l- D8 m
B.奶油         60g
8 X4 S3 o: Y! U公仔箱論壇月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: z- T+ L- F" r4 f- A
牛高湯         1500c.c
/ L- p4 @4 h3 R: w1 m$ n) ytvboxnow.comC.紅酒         150c.c
: \3 o. ^$ r6 v: A' S% g) h5 v
" P* b4 Q  R- y% ?# w公仔箱論壇【調 味 料】
( Z" t: J8 J: J4 q6 S5 r咖哩粉         35g
+ ~& z$ [% r) B6 m7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
8 s8 r1 b5 e" E5 R2 \$ r6 `$ c. Ctvboxnow.com鹽         適量4 l  w7 ^4 Y& B; @
糖         適量
1 P$ F' _+ f) q" Y. X( @# rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 c! `) ~: ?- b
【做　 法】9 q! j6 n0 p, O+ |3 e& e$ k. S
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。( Q" z+ A) z3 G: y4 }2 o
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
: S; ?) x1 p- p, Q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb5 X) X1 Y1 V2 z  |2 C" \! ~
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com* o+ U! x* }8 R( ]0 t
黑胡椒牛排公仔箱論壇8 S$ S; @  o4 ]2 S9 ^
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ E* g/ m5 k1 v
菲力牛排         2塊
( o3 f# _, Z# v& ptvboxnow.com沙拉油         30㏄
0 f5 f. p' o: htvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
6 z4 O) t* ]$ }3 w: ]7 Jtvboxnow.com
9 R  B5 b+ H' H8 ]: Z+ |公仔箱論壇【調 味 料】
) L9 B7 u% f0 ?3 e2 s1 s0 i4 ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15gtvboxnow.com1 j6 N2 p4 N. \" K: N  @
梅林辣醬油         15g
! X4 @( l8 v  K2 atvb now,tvbnow,bttvb糖         10g$ m1 F( \0 S1 a1 e# Z
蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb( Y( e# G! U' i% j
洋蔥絲         100g
3 r# g& L/ q+ {9 b. y7 ftvboxnow.com
4 e6 Q5 I& h9 E; U3 q! gtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
& Y- E: h# p- [7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄tvboxnow.com+ V5 [/ c5 O" ~' s; a* L2 f7 Z4 s
醬油         30㏄
4 [4 {/ |6 h* E8 \3 Z油         15㏄
, s7 g+ V  O$ ?粗黑胡椒粉         15g
' }- d8 Y2 J. Y; `0 ~$ y1 T1 c1 n月桂葉         1片3 B/ @, c7 G2 y* i* m/ p
洋蔥絲         50g+ N/ j; D5 A2 H1 F

3 T6 V3 f" J# p% P【做　 法】tvboxnow.com$ s8 j$ S* l' O5 A- l0 z: [
微波爐作法：- G3 H% R0 Q# G& Q- \3 s* u
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
7 b/ X& u, t0 y" X/ G4 qtvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& ^  {; z0 w; B- A' M3 e% ~* K
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
" t  Z1 ^) ~; L* W& Otvboxnow.com電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 _4 ^! Y: g
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。4 c% G( i! Q7 O8 m4 ?* i0 h- D0 ]
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvboxnow.com  k. [% @( R* W9 R8 A
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。