BeiDouChef

Plat principal 主菜
* y) z2 w3 W! i! v8 X6 R! b5 g. V# Q) |9 [6 e/ u4 ]

" A) F# n3 Q5 X  A& u西芹炒羊排& b& F, _  ?" {  m3 v
【材　 料】1 [6 v4 p& A- f. V
羊排         3支
- U  {& u& `% B0 [0 r* j公仔箱論壇西芹         2支
6 |) A0 i7 M" X! ?- Ftvboxnow.com紅蘿蔔         20公克
$ \9 E- K7 W9 I: U! o. G洋蔥         1/2顆
- q* \. Y. S/ C8 E) E公仔箱論壇蒜頭         2粒
2 k6 Q; I& b/ {  Q( b' |辣椒         1條
, f1 X" u5 k4 b1 g' Qtvboxnow.com
7 S$ ?5 e$ w/ v7 P( H' v% L公仔箱論壇【調 味 料】
( W  i( I( `+ j$ s3 F鹽巴         1小匙tvboxnow.com7 f* r$ K  q! L% R9 x! v# Z
醬油         1大匙
) K5 E, l/ K) q8 I6 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
& e7 s  _/ p; Y; }: G公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
" X* ?/ F; M- b6 B7 a  n- htvb now,tvbnow,bttvb
* l6 j3 B9 V, C# j$ M5 T- q) Xtvboxnow.com【醃　 料】tvboxnow.com5 e$ Q. c$ {3 F1 x
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 o2 ]1 y" [8 t1 }  \
紅蘿蔔         10公克
' \8 }) |) S/ h) m1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! j+ x: R$ R2 I) J8 R
【做　 法】
) ]- `( N' f. g$ i; H6 Ptvboxnow.com1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
0 _0 \/ Y9 @9 n. s+ rtvboxnow.com2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
. n( Q8 b, N" C/ _8 h) W3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇, _. ]4 ?2 ?- w, p! |. g6 o
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvboxnow.com- q' Q5 ?0 |% M5 P
洋蔥         1/3粒

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, Y3 |' z3 S. j7 I/ x. p
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇3 C. I/ V' y% j. w
【材　 料】5 A6 R3 Y2 [9 W6 U9 o% {& R
鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇4 Q5 q8 r. Y* ~
九層塔         少許tvboxnow.com" \  o# v/ z. ~! ?
義式塔香醃醬：
" S, V4 @: V) R0 |. i$ w公仔箱論壇鹽         1/4小匙
1 {* w: J* ^; l1 s- j蒜末         1/4小匙公仔箱論壇4 Z. _) f6 N: \2 ^# H
九層塔末         1大匙tvboxnow.com$ y+ g* P! P7 i1 u, D# X+ G
橄欖油         1小匙
' P" k0 p1 b: U$ w- v5 F% v公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
$ p: s" |) S& Z, Z- itvboxnow.com義式香料         1/4小匙tvboxnow.com7 z, j! E9 @$ ~  p9 N

: @: L7 @9 u  G2 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( p4 i' Q  k5 `! l8 n" y$ `
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。3 Q+ m% q; B- s
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
+ u. Y. a+ B- t+ R4 H公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
+ z# r: }! V1 W2 w# V公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
  g. `, e5 s% V4 m# L5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# O( K$ a$ d' m1 H9 S2 J: f
檸檬胡椒菲力牛排3 M6 o# h. }; l$ r
【材　 料】$ \( \- Z$ W; P$ f7 v5 L0 g
菲力牛肉         200公克7 a% W- v* D8 d8 s3 k
聖女小蕃茄         6粒
  N+ F5 r2 q6 h% U2 n熟蘆筍         1支
& w& z& p- f# Z5 W; P+ Q. Jtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 e* n6 T/ f2 G6 A; H* U
【調 味 料】公仔箱論壇+ m; x+ Q7 m. K/ ~' d1 Z. M2 j
海鹽         10公克
2 u& o0 v7 h/ A9 v0 q, i8 C公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 r0 n5 g7 k

; p: b) w+ q; `& r/ G; X5 V【做　 法】& q: _7 j4 V9 e" s# N
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L* v" ]5 L' Q3 Q8 l& u
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; @4 y+ J2 F% Q) B, D/ A" ^$ y6 N
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 W8 j- @* D! ]. u; h+ [7 R( w
法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- B* q4 j3 y! t  Q4 w
【材　 料】
' d- [( Y. Z& y5 z, K( d- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克
$ F6 k% V% r% b# }6 q' ]3 R柳丁片         10片
! }% F0 B& U& R: ?2 r5 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 N' I8 q4 V5 o
【調 味 料】
# T2 k$ ~0 R# W& m- J( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S$ R( @8 Z3 q2 J2 C! F' G
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇) u, n5 b7 k" N% O

* v2 L, a; b4 L: e【做　 法】2 R  U+ [  q! \- B4 i/ I8 I
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I, t7 c( `, X* C2 H
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* B1 P$ r+ A& A. ?
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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" Q3 h' |& q1 |% i迷迭香羊小排
+ R5 L! Z9 j, a2 t# @【材　 料】
4 q$ S1 _" Q" @* [7 ]6 R$ e% Itvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇5 ]1 ~( Q4 \9 }' u
羊小排         3片
8 W8 v, j4 B" S  w" ttvboxnow.com黑胡椒         少許+ D" e3 Q! n; P, W# \+ D0 d4 g9 f+ x
鹽         少許
0 {& s; ?8 b# {6 t9 \tvb now,tvbnow,bttvb
1 F5 W* T+ R0 \1 Q公仔箱論壇【調 味 料】
0 Z" q/ U) k8 M* b& O2 {tvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
- U# H  Q- h6 f! m. e0 J6 Ttvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇7 P0 h3 ]# E, x8 K
紅酒         2大匙3 `% [$ P8 U. u4 `5 k& W$ F/ E
薄荷葉         6~7片
5 ]/ s% S" c' G3 itvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com" F  G9 Z* ^0 C# g% ]  F, P+ h
新鮮迷迭香         2枝
! s2 A  M" u- `& ?) _2 {羊小排         3片
' [/ n  G6 f) c* i8 R8 g6 l公仔箱論壇黑胡椒         少許公仔箱論壇4 {1 U: d* s8 i7 Q
鹽         少許& ~; o5 k2 w* w' T4 f
【調 味 料】2 e/ \8 ^$ z# U6 I4 [/ X% P
香草高湯         2大匙公仔箱論壇* y  q4 T' X* I9 _/ v) X; [$ O
紅酒醬汁         3大匙
* T1 I1 A9 L' A& |- z; Qtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙# J9 o2 `% O" ^/ j( S, T0 j
薄荷葉         6~7片tvboxnow.com7 a$ y+ ?1 h/ i1 |

5 k2 s: q6 P, ]7 R: x        公仔箱論壇2 b6 t  V, N" X  ?$ M- a
【做　 法】
8 q) G6 f5 \6 v1 J% a+ Stvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。' W' e! C! C( k. U) Y+ {
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
8 j2 ^3 _/ c! h2 X' b5 q' r3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, ?& F0 O' [" R7 h: x公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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6 S% t- Q/ X& _5 T! |/ q
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvboxnow.com/ Z/ g0 L# v, D! F
【材　 料】
; y/ s3 M# h, W2 o! x& b# D3 C沙朗牛肉         80公克
; L6 w( A3 N" R! ]1 e公仔箱論壇山藥丁         40公克tvboxnow.com+ m& m/ L& z2 W0 m# {
鮮奶         40cc
4 g0 t' _8 o' U% l6 p: \& P$ L
/ S; C) }) W) H0 ?9 I【調 味 料】
0 ?, q' u9 H% I4 C6 Q$ jtvboxnow.com七彩胡椒碎         1小匙6 l2 w9 ~+ q* H  n$ v
紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 [4 }9 T' j
: A& M& ]: V: V
【做　 法】
4 W: N% k% S8 W$ Z: L公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
( y; q! o6 i& P  [( H. c公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
4 ~4 G5 J3 g, b- s, D3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。3 u$ ^3 R1 F7 l3 v+ {4 c
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 w! I9 Y4 `% |' ^- G3 q
迷迭香草羊排
5 f' X  N7 h9 _; K# k【材　 料】tvboxnow.com  n7 J* m: {6 ~9 V3 g) b9 w$ x
羊排         3支
- T+ e/ r% A1 X! s
& O( [7 \9 M+ \* |& T  t* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 I4 h) \8 s2 m0 c9 O迷迭香         1小匙
# ~* z+ p& B8 x( ^! l- Rtvboxnow.com薄荷醬         1大匙公仔箱論壇+ v; b9 y. Z- }- \% D! @
tvb now,tvbnow,bttvb# ~6 |, L8 c6 \: S* o- m
【做　 法】
& @; m" s) e/ R# x5 p/ s, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
8 a) u) I; \8 z" i+ ^' m7 htvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
# @6 f7 y% Q3 j9 G/ e4 _3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 N9 u" e4 K/ b2 g/ g  I/ c
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇5 Q( a  ~# H' p( t
【材　 料】
. T5 [! G9 {, T0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
  u. t3 H5 \+ k# htvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾
# I. y! |1 K& V! ltvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
1 B- @5 v$ A* b* P% f; \1 r白酒         適量tvboxnow.com) p. W# Z4 \: U" `; D! C
馬自拉起司         適量
' n! E' b9 M. F, T公仔箱論壇鮮奶油         適量
: M- C2 m8 X. T; G蒜泥         少許
7 `! i4 w) [  W2 c6 A公仔箱論壇鹽         少許
! _0 v9 I  J: stvboxnow.com胡椒         少許tvboxnow.com2 e4 W7 @8 a: b( O# x" s( f

9 _# I% @6 h; s【做　 法】
- ]3 Q# H) _. G5 j& K1 Etvboxnow.com1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
" C" ?, ^% }( m5 k4 A( }8 X# Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
, E& s, J8 z' `4 W1 H8 D公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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8 y" |$ b" p5 D+ D4 Q& T- l
起司焗龍蝦
4 r* Z) M5 ]! Y【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 B4 }, @+ N2 K& Q
新鮮活龍蝦         半尾
( y2 Z* Y# ^* j* k蘑菇         3~5個tvboxnow.com1 I5 T! Z7 `! x: p/ O2 Z: B0 r
洋蔥         　1/4個公仔箱論壇" a# e4 G& v' X! d% p$ U$ ?
牛油         　少許  O. v' q* I3 I. F# ?
麵粉         　少許# U+ u9 a" k/ S8 s9 n( M
鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' r1 X& P$ R& U! j
Fontina起司         約5片公仔箱論壇+ Z9 W8 D4 q' L! I
tvboxnow.com9 _0 S! v, t5 ?, P/ H# _0 L5 j2 e
【做　 法】tvboxnow.com- O3 V9 k6 M4 }8 t
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb; N  I: ~& k/ J5 b. a: p
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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2 Q8 I, h! Y! r" c1 ^- c  h0 }! p7 n
起司帝王蟹
5 T, {" y& a+ [: u3 V, n【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p: M4 R: ^, b5 e' X2 N
帝王蟹         1隻
; C7 j, T3 E1 Z公仔箱論壇起司         250公克
' M; M4 ^( p) k. a! Y- ?1 ~胡椒鹽         少許
: f! B4 e- i1 p& S! t. ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 V! @: O1 M6 h  V' h3 U
【做　 法】
) A+ s) [& h1 p8 k2 Q6 X. S- s1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 ?" ?9 q) Y3 b. U- R
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇. J( `# ]3 G* D+ T) i. V* T
菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I7 n7 `" }% k# s5 A# q
【材　 料】
3 x) \& W# @7 }- Y' q菲力牛排         1塊公仔箱論壇+ I% W4 e5 \4 {5 x( m) A% z
蘆筍         2支
0 ^+ o7 G7 f" Y7 _5 N) g紅蘿蔔         2條
+ i3 i: Z/ t/ F% o+ rtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支
# _: o& d3 e! m6 S% N公仔箱論壇韭菜花         2條tvboxnow.com' H6 c2 _! ~  K9 Q
蔥         1/2支
4 J8 R9 W( k) \tvboxnow.com蒜頭         1粒tvboxnow.com: v* m/ h# V' p/ N: C+ M5 a
紅蔥頭         1粒
, z7 t1 K  ^/ r$ S, ?5 C辣椒         1/2支
* g$ {0 F# P: u( @公仔箱論壇高湯         100㏄
7 \% u& |  y4 i1 N6 n奶油         適量tvboxnow.com) U6 g2 y0 |+ [+ h7 s. J) o) E
tvboxnow.com# \& F/ v5 q# r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! q; A6 u. K/ B2 X) s0 t* i
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! O4 ~0 J2 J1 w( C
胡椒粉         少許
2 H0 z' ^* ~0 Y- }' U( y) ]/ {tvboxnow.com鹽         少許公仔箱論壇( `7 J8 G% }7 ]6 T& Z7 r

" t' h. s6 k4 y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: V0 R1 j" T
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇7 R1 ~7 x( B. u6 O1 U
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
( K4 r9 `, q- H( L" e3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。' }& G& N  A. ~) `' x, ^: [
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。公仔箱論壇5 Y# ^( _- r; _. T3 \' W; ?6 W
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvboxnow.com# M' x- k4 r+ U% ~. t5 }: H
麥年魚排佐酪梨醬汁
, M8 Z: J  s: _公仔箱論壇【材　 料】
( V' D: p& l' A( H, R* G. A新鮮鯛魚         1片
$ l: M5 o* E5 y  W$ m- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' {7 [$ U+ q4 X( [- ~/ {4 Q
洋蔥末         1/2大匙
, J+ t; U0 y* V4 Q6 u蒜末         1小匙
1 s6 r) ?8 ?& @% i雞蛋液         1個
4 S: R5 p& A8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 Q' Z! z, y6 ]% e* a1 w3 I
【調 味 料】
+ A; L( E# y& C8 Z6 B- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc
; w5 K; Z4 m* Y% j% D- Ntvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
: J( X: \' o/ B8 z8 M" {9 [tvb now,tvbnow,bttvb水         適量
2 O/ o+ z. u2 O, o, ttvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
+ q; g8 `; x. Z公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
5 y5 [7 j& |1 s. i5 m% H白酒         20cc
) L9 r4 O7 t: Q2 m7 y披薩草         1/8小匙
! Y0 q. n6 e" V* @: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙
" ^6 n! G/ G+ ?- r4 G公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
* ?) q9 D: N/ _- w. dtvboxnow.com鹽         適量
9 Q" e% ]' j" ^. m5 o糖         適量
; ^4 @' G  p$ z8 w- S" d# r& ktvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙tvboxnow.com4 M% y. O+ P- D4 e
奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb" D* |; a4 R! {* T: i! v' O7 X4 F; w

6 o' t& G5 M8 a* ^  g& a【做　 法】) x) C# O3 O6 y
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
* d% T4 C" f, e( `tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
- K% N) w* p9 p# {! x6 n) b; @5 N2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
1 T% W) L" B& [; c- B! s$ q4 ^' V公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇2 P. Z9 `7 y0 Y& s' V
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvboxnow.com' Z8 Q. r5 m" {8 O) f( u
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
5 \$ s7 D4 V" w( P% J' }$ ntvboxnow.com7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
+ `9 F. o; b& z: C- ]tvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇+ W& l2 ~+ c3 j1 w
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5 n1 T# i& u$ e% y) X" x公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁
% x- A4 m' c8 s+ J0 @5 G公仔箱論壇【材　 料】% u, W6 Y, L; v) y2 Y- Y1 g/ v
去骨雞腿         1隻! \- Y6 K3 A8 @9 X7 m' Z8 Z: h
柳橙         4個! A. w# ]& D: A8 f/ l

% L1 ^- g4 K. u# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇' ]# }- w( T8 y6 u8 ?
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, `' ?; c2 Z/ H+ L4 ^! Q
百里香         1/4小匙tvboxnow.com+ D" F2 Y7 F) {% Z" F# c) Q
醬油         2大匙
5 E2 n* }' R# v9 j0 a鹽         適量
$ T/ j- c$ @1 A6 n5 a) y" T( i公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量2 L1 `) g! ?- _$ h% V8 Z9 ~8 c
B.橄欖油         3大匙tvboxnow.com) z" n# M% }8 F% Z, i8 F
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `5 O$ F; V& D- w: |
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 d& V/ e0 H3 e
C.玉米粉         1小匙
& P: q& I$ ?! b水         2大匙
" f! ^0 P0 T5 h, x( X7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f; l* [- a' V' S/ p* _/ \【做　 法】0 |: g# w7 _% ~" h
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
, ^9 k! G+ |9 w; Y' I) Z! k1 i, H公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 t8 ]3 U' }8 b7 }( t5 {2 m3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
8 |( E: P+ A# a) c: b1 [tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。+ E3 {8 {# c8 v; R- r* D7 Y$ h
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
; |  }' X+ o! `5 O) h7 l9 L) `" q0 @公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i) K# M( R! c5 W% _6 U  S0 r9 v$ ~+ W
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
4 z# @$ M8 ]. V# m9 V3 ]9 _8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9 F" [6 k: y; l" Y6 U5 K& stvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

  Y3 F0 @) O/ z, @: ?2 x2 x
咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 w, H- V% r1 d% v  J) W6 Q2 {
【材　 料】公仔箱論壇' S+ e0 [& I3 O6 F
A.牛臀肉         400g
4 Z# M/ B3 a/ W洋蔥         1個
6 Z8 H; ?6 k7 p4 Z馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 N% V3 H7 q& U' x2 Z9 ?/ k1 `
紅甜椒         1/2個
+ z+ n, |' F( x3 [3 m青椒         1/2個
# s5 W7 E* q& N7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g
7 ?! ?4 H7 H: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g公仔箱論壇% i& M4 p! `. [- `7 T6 I2 K
紅蘿蔔         50g
; x' d7 H' Z8 Y( l+ C: E" ptvboxnow.com紅蕃茄         1個+ ^9 m0 M% Z6 G$ E. o$ C% s& p
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb- H, o( M4 w3 p: G( o
B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U) r, T) b7 V
月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb+ e: N& @, U4 A" q6 T! N/ ?( f
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& ]7 w3 d" L9 o! A: o9 _# `
C.紅酒         150c.c
6 e: }' H9 q3 N" |/ o6 x7 a- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ X  z7 M& q5 S- u' L- H1 y$ O
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* A# `# F& X; y0 k  K9 X8 H9 G' F
咖哩粉         35g公仔箱論壇# q0 o' v3 C% |4 o
黑胡椒粗粉         適量
9 q! b  s) h9 ?7 L公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ o3 I* ]2 y2 w/ z
糖         適量
9 m# E  U# x/ n2 X5 ?) `tvboxnow.com
# {* Z2 @7 N5 N- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ q5 ~3 i! X$ O% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
4 Z! B- I" H+ @9 T$ f2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇1 E8 Q0 ^3 \4 H
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
8 b* O7 k8 i- O7 ?% F0 r% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

* ^- W- T7 M* `
黑胡椒牛排
. l4 G% T2 h3 Htvboxnow.com【材　 料】
5 h/ |4 ^- b2 t, |  \7 dtvboxnow.com菲力牛排         2塊
) p6 b) _4 Y( U# D. J% otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄
8 L" `6 e, R9 k3 ]" P! Ntvboxnow.com太白粉水         10㏄
9 q$ B5 j/ u$ }! l1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v; N4 O* k& l8 |  R  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇2 U. j+ w; N  ]$ x0 e9 B# V  c
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb" {3 p  o: t! E  o
梅林辣醬油         15g
1 i8 ]+ u9 [* q* a2 Y9 s公仔箱論壇糖         10g
8 v# Q% t+ j1 q  u, c+ K4 y5 ktvboxnow.com蒜末         10g
+ A' X- l3 a( f' R+ v: h2 ]; y7 xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g/ L  ^1 G' D. ~3 d" a6 {9 S
tvb now,tvbnow,bttvb( r' k0 L4 T; B$ D- e  Y8 l
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 [) Y' E# K' }5 o9 b( [& O7 i
水         30㏄公仔箱論壇% }6 V1 K$ E; W
醬油         30㏄公仔箱論壇! Y* f' g7 s4 d4 `; g. Z' w
油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 G" z+ w9 U" F
粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. R& M+ {' }$ }: k4 z' s
月桂葉         1片
) K( ?' s/ n* l5 C$ I: d7 y& gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g
: R! ^3 d' i: `6 [6 t7 ]8 }( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?9 X' X$ b. Z- {3 b, ]. Q* Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* r3 Q, @) A) `微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb. r9 @8 W5 \0 d' X, r" x
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 e& v/ J' v$ V6 i$ Q
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
" k5 W, _% P2 K& ctvboxnow.com3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
7 d& o3 f& s3 n3 k電磁爐作法：tvboxnow.com: u. c) X, }+ h% v) t7 S
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
& D8 z  A: |) ^& g9 h7 H# Btvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
) q8 {+ f( V3 v4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。