BeiDouChef

Plat principal 主菜
4 s% d/ e6 \1 G% s* p2 v( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: Y- p2 Z, G" `1 q% f5 z; V
tvboxnow.com; G, N4 `9 ?+ B9 |
西芹炒羊排, @. ^" z; B; F3 A
【材　 料】
3 d. p2 W3 B. M: s公仔箱論壇羊排         3支3 w" w9 A" q- R( {/ J
西芹         2支
7 ~( ]* C6 E: ^: W# |紅蘿蔔         20公克tvboxnow.com' q  z( k2 \3 b# U/ k# H9 J
洋蔥         1/2顆
! o8 N" u1 o4 m# i蒜頭         2粒
& F) ]- [. A9 h9 o! N& x辣椒         1條6 t/ L7 |  {2 Y' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 X. O7 C. Q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 G; e; v: o' m% H, [/ L$ D
鹽巴         1小匙
4 [. J6 l/ l' U9 o, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
6 t# s! x+ l0 O+ B# A糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( G' u/ v5 V; y6 A8 z
黑胡椒粒         1小匙
' f" a5 p. `( m* \8 X3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~+ A* z4 w5 E* K& t7 ]
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 K- ~% l& ?. k
西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J2 _2 A7 v" @% a: H" U+ n$ c
紅蘿蔔         10公克! G8 n& M" Q+ z! q) a: j
/ e$ X' {4 P! j4 p
【做　 法】
$ ^" m, k3 l2 {4 E  g: [: u, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
6 Q* `" ^7 o5 X5 \( ^1 N* Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ C4 p+ C  T; W9 U! }) P
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb# e* p8 M0 u, W& _9 q
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
6 r: Y" w: S& S' {9 [tvboxnow.com洋蔥         1/3粒

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( m/ `2 ~5 K: Q" Dtvboxnow.com蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ N- J* t% v5 D% m
【材　 料】公仔箱論壇! S. V+ S( \, c7 J9 A
鱸魚菲力肉片         2片
- d; u. d- e( }' a9 u0 I/ j6 c( h九層塔         少許
. u. x& d7 E. {* b& A$ o公仔箱論壇義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb! ~9 U$ t& M) V) `* R6 g
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 d6 D3 i/ Q2 l. \) a
蒜末         1/4小匙tvboxnow.com: B, D/ \% U& p8 S  D7 _
九層塔末         1大匙
5 T1 r& f5 S3 m: S0 U5 M9 {5 jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
6 Y8 w% d8 T2 k; R洋蔥末         1/4小匙
# o  v8 `1 s1 K  _( |公仔箱論壇義式香料         1/4小匙
+ w: q! t5 p+ ^8 h0 P$ T; @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E! G8 D# m: V) W+ Q- D
【做　 法】
1 f' d5 @5 S4 O: r; n1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇+ x! c# h+ [0 Y% u5 H
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c- z7 `1 S- z9 R
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
5 Q4 f5 u. X7 v. R4 L- K" Y9 q3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
2 Z9 B8 y" R  X# R) D9 htvboxnow.com5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- x7 _) H5 k4 ?
檸檬胡椒菲力牛排
% ]/ b1 y. N6 f5 f9 {* Q& m【材　 料】
" j  d% P9 \  y0 o& C, L! ltvboxnow.com菲力牛肉         200公克
6 P4 n3 {7 h3 B9 Y公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒
% Q2 I& L  i' y* [  |+ ktvboxnow.com熟蘆筍         1支
8 }6 u$ T: n- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 z0 n4 O1 A' S. W
【調 味 料】
% w# y0 `! G# etvboxnow.com海鹽         10公克公仔箱論壇/ J, v, F1 f! l9 J+ S
檸檬胡椒         1大匙& l, P* I4 l& B7 D$ e) g
% g# r; _+ C# f9 A6 ], _2 v, g
【做　 法】
, O/ Q7 I. X; h$ p5 A3 z3 M1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
: p+ j, U' N5 _3 i4 s2 xtvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
% J0 F/ ^1 _# x: c4 Ptvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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  v4 ^0 c# L! P/ M3 r- J/ ~法式橙汁鴨胸
7 y/ G& m3 o0 z5 E- r【材　 料】
9 g$ [0 P! H3 ^% l$ o鴨胸         200公克
, R) f8 l$ N9 ?( ktvboxnow.com柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A+ t; k0 L* F( i

4 E1 B9 F. Z$ f4 g' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】7 ?8 M6 Z! _, N3 @* i1 G
糖         1/2小匙
( ]! N9 \- G7 Y2 ]6 |' Q+ etvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K  ~+ v& Z* Q) S
公仔箱論壇- R  |7 S8 o& u) ~& }$ ?! t( i
【做　 法】- a$ ?" e- K/ }2 k" m2 y) N
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvboxnow.com  r, z3 L/ s4 H* v. q
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。% m" F" t' y% N$ ^# B/ U7 v
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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8 l) C" S% ^. }$ n1 F) ltvboxnow.com迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 Y! L' W" q( Z6 |; E) S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ G  _! [# O
新鮮迷迭香         2枝
! ]$ T" c: D4 ]* L- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
3 h0 J6 u5 o0 B4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
! U: l: ~) {$ f6 N$ g, y. mtvboxnow.com鹽         少許
8 w1 A4 N0 X3 h9 Y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e8 i; J7 b9 U, U- M: l! [: f
【調 味 料】
) S- y, b) ]6 s8 Z1 s0 O' n1 F- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
% R  D6 Y$ C, s7 [紅酒醬汁         3大匙
0 |( G9 F$ e  a/ Z. K! C4 Y+ y8 J, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, F) ~# a$ }2 Q
薄荷葉         6~7片
& }# r3 `- H/ j$ u! g' O5 W/ b6 n& V, m& X
新鮮迷迭香         2枝tvboxnow.com+ R  n3 W1 t! E; |
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb" k- ~8 w# k% M2 j) k
黑胡椒         少許
+ K; R" G3 M+ ~2 A4 G! c鹽         少許公仔箱論壇, b7 Z3 j! }9 g- z" U
【調 味 料】6 X! q+ `1 v3 z4 J  J  O
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G$ a( n1 ?# w. Y
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( H( E. i1 X
紅酒         2大匙7 r. A5 \) B1 k% ]
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb  @& Z, ]# K% m9 z
* P' l  x, \0 w9 D
        公仔箱論壇% N0 E: K6 `/ p8 s
【做　 法】
- V6 V: x/ _1 [% T+ k; Itvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇7 R9 O; W5 o7 l
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇% o/ a8 J, m# G, K6 \! f
【備　註】0 i/ N! E$ L# ^( `3 Q! t, H
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) H# b# o+ \- H9 \' y9 ]7 W, t0 F  |
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
) ?" d3 i+ }0 ktvboxnow.com【材　 料】
) [3 V" ^5 D0 K* d1 ^1 r公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克
; @# B- A) k' e+ g& R' h公仔箱論壇山藥丁         40公克
" T* U# l1 k* o5 v6 i2 j" m+ }公仔箱論壇鮮奶         40cc
& I7 q5 U0 H" {5 S6 stvboxnow.com
: s4 T5 B# \+ k. Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 Q) p2 F1 f' S  p# ~6 N: D: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙tvboxnow.com6 p+ E; d) Q; O
紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* ^: Y, N+ q% j+ \8 E  K1 F
公仔箱論壇+ {6 Q; ^; D3 {1 N. L  e& \
【做　 法】
3 k, _2 q& a# `* o7 W4 b6 j公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
% U& u; z' c6 m! N2 R* h4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
, V' D4 [0 k1 L6 R* G3 l3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
% y) o6 g8 a$ l1 C4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvboxnow.com, X( a' H/ i- w
迷迭香草羊排$ S, m" e, U+ ^, q) g4 l/ |* `- }7 V! n4 p
【材　 料】
& {: R1 f0 `; b8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支# ]2 C. C8 a& J0 K: M1 R7 o
tvboxnow.com+ X" q' y5 U; a8 z6 \0 l
【調 味 料】tvboxnow.com. e: W5 e+ k! M- `
迷迭香         1小匙# T# T$ S4 S2 q; j2 a
薄荷醬         1大匙
4 T; k* |& n7 X' itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 P) z3 `  `! ]0 H) M- f! \
【做　 法】tvboxnow.com" T8 p' V0 P7 x. `/ P$ {
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
) F) P( g- G  X1 z! b0 [# a5 xtvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
  E+ r- [7 Z  F3 a& s1 etvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" S$ \! {% p6 |- `) W# R. u
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
& F# C' k' [9 s4 I+ m3 o: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# P% i2 T- t' V
大明蝦         3尾
1 S5 R: _5 S. V9 _2 e小蝦子         數尾
+ c* K; ?9 |9 k1 @9 Z番紅花         少許
+ u# M' d' c1 M1 q/ O白酒         適量
: n3 ]3 |+ k) Ztvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 O6 x3 F! z- P* F6 b7 V
鮮奶油         適量
/ O7 ]$ w$ @3 g% B  V. C8 v  X蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb* W, S# ^+ u( N: \. Q$ L) @; W
鹽         少許
; z, f1 M% L9 D: r/ A' G, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許公仔箱論壇5 g3 C- o; p3 ?2 L
/ l5 q' i9 d: L) ?! `& |! k
【做　 法】! T- @0 m' i; b6 q
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。3 I# E1 @" }" J( v% I# Q8 d5 q8 n
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
& ?8 D6 @! Z: b2 Q9 o0 G3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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4 r0 q4 ~% L5 h3 b) A8 x; {' p- c公仔箱論壇起司焗龍蝦tvboxnow.com& |3 a4 w% e+ v( j+ V
【材　 料】! Z3 j  D2 j  q: P* k& }
新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb& j. ?! J$ }; C5 g/ |" N
蘑菇         3~5個
1 F+ Z. b) a0 \, itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個$ R& S. X6 m3 Q# h
牛油         　少許) M- R1 W$ m! X& o% f: W
麵粉         　少許tvboxnow.com! [" j- a! W# F/ v) a1 c2 k( M
鮮奶油　         2大匙
5 D$ ^8 w1 c% @( c6 z7 }9 Ftvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片! ~; l% t# v$ x$ Q3 Q7 S' e3 F
1 r4 B4 e5 N/ }# l4 j) V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- m% n! _$ }+ _* ^' q7 d* |
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
$ T4 k0 ?2 I: o: xtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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( Y$ G7 V6 \! ?% M( v; T, ]4 R0 J起司帝王蟹
2 H$ v, p0 h) I【材　 料】公仔箱論壇9 v3 z6 Y& P4 g3 ^
帝王蟹         1隻公仔箱論壇* b4 F# j0 R0 y# `7 W
起司         250公克公仔箱論壇1 H+ ]% `* m/ u" Z6 s
胡椒鹽         少許, ?$ R6 [8 A6 v3 a$ w

# M' M/ W, O( E4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. u' q2 [2 W9 n6 K. A
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
5 q$ A7 V" Z' Z# h  M: Etvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

4 S) a5 Q" c  J# I$ F& u/ K! w
菲力牛排
$ |4 B" x# d0 T9 O) N【材　 料】公仔箱論壇9 t9 C" ?' j) Q3 m: H6 O+ q
菲力牛排         1塊
7 e7 w* v4 `- n% wtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支tvboxnow.com7 `" n; I' |0 e
紅蘿蔔         2條
1 |# R$ e( [5 @7 e' L8 _3 D4 j7 ^: i玉米筍         2支tvboxnow.com) t# d/ |, e, ~( r0 _) Q' k7 D
韭菜花         2條! T! P: T# C5 S' S
蔥         1/2支
: d) w+ P+ q5 ?. stvboxnow.com蒜頭         1粒, ]; m2 i0 I* V% M! S$ V. ~0 _- e
紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# j8 w( ]7 ^' K5 J1 x4 {
辣椒         1/2支) d4 Z8 I4 d9 r' D1 O# a: n
高湯         100㏄
4 {( {$ ^# d5 Y8 u( t- l$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量公仔箱論壇. r) O$ b$ Q9 z# O' h8 X7 S

+ j5 D. |, a' l【調 味 料】
7 C' W( A4 @3 s6 p: _7 C- K7 [, Itvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
1 g$ O$ }3 P) d) o9 N  D胡椒粉         少許
2 ~% {. o+ f* z5 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 c" [6 }& V& l  W5 R
tvboxnow.com7 b5 q1 {& {" l5 j% H* l
【做　 法】tvboxnow.com1 e# i% F; h, m% a% T
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvboxnow.com8 L8 m" W) f; Y( ?0 X5 E. u
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb) L0 T. R& a. ]
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvboxnow.com6 B$ a+ ]8 v0 l- q& o
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。6 I: b4 D% n+ A' N1 F, N
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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  x; u5 `! n, h$ j/ D% w麥年魚排佐酪梨醬汁
; B3 U3 I6 V1 A4 z: k4 D! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 f  [  b9 H( ?# J7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片tvboxnow.com& _. L& X  t1 v( N6 |; Y! a
酪梨         1/4個
9 _$ F9 E# F4 V/ H5 i洋蔥末         1/2大匙
4 Y# j- V1 A3 d1 [: J5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
3 U3 n" b6 b! @雞蛋液         1個
' f3 f/ U) v% r0 G! {- itvb now,tvbnow,bttvb- |. s# T  W  {/ v
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F  I* ~# }' ~  h4 q
A.檸檬汁         25cc
  n1 n( ?& w6 @% }0 P* K. ^( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
! @9 }" @* F% q8 U; R& p* ~- e! z3 ltvboxnow.com水         適量
, l6 O8 `+ i0 C3 k  J; qB.百里香         適量
( s, h: K! z1 f4 x* H- ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! D% ~$ |+ x8 \
白酒         20cc
" k( I! |  T3 J+ g/ i: [6 `7 ~披薩草         1/8小匙- K$ f, p/ ~0 r
芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇- Q) l) M5 b) U4 Z
黑胡椒粗粉         適量9 q1 Y+ d: F* r# J, c- F
鹽         適量
8 ~2 ]$ [/ k0 `" E+ i. Z: rtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb( J; k" O1 i$ m" N! ?5 d  ?; x) U- h+ r! E$ v
C.低筋麵粉         1大匙tvboxnow.com( t7 Z) z# G( o' O9 s) J1 v! h6 b
奶油         40g
7 M9 _% N4 Z3 r
2 {/ R: V' L3 b【做　 法】
& H! e4 l+ w# P( s5 J' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
; t/ F- V: R* e. R* P% p2 w( {tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
1 H: t, g) H1 |8 ^$ C$ j  X/ A" m3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
9 }* M, N( _/ a8 A2 Ztvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。, [! M+ u9 c% q3 R8 I1 v. M( B9 j
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvboxnow.com: X! A) a  t' w8 w& ]
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。% r; ^& L* p- |
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
$ J; o* x) q; i0 u8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
7 U. G* u: b7 L, B2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

4 I, N# @) k: c9 @. ^( M火烤雞腿佐香橙醬汁0 V: i( x& |/ d+ B0 N% M
【材　 料】; G3 ]9 x0 A; `  _) y2 }& _8 V: x) E
去骨雞腿         1隻
, f" l  c! H* n8 `3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
, }0 D9 y$ \4 C; v  J8 }- {: B" p& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  S# j$ l3 b9 b) q. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ t7 q  o8 X6 ftvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙+ b& Z  h1 \* q+ Z
百里香         1/4小匙公仔箱論壇4 r: c( _, D! H* }7 J2 A4 k+ z
醬油         2大匙
6 v* [0 T7 [' g% ]+ I5 E鹽         適量公仔箱論壇$ z2 V: {; }5 y) U# d$ e& h( }. l
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb. E" Z1 H5 b" @( r- _
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 m3 o- {/ R' R% o
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 ?3 ?. ?& m* e1 Y
細砂糖         1大匙公仔箱論壇' _9 n! g8 L; B# F4 B) ?
C.玉米粉         1小匙
0 i/ I2 X! ?: ?: E+ A2 _8 `公仔箱論壇水         2大匙
) M5 Q/ m4 ?4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u& @. w- C. C# a" H, b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( Y$ }7 J5 u' V: i
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
% g7 m  {/ y6 f( G4 o! M& p2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。$ O: l7 T' f( p9 p' d3 ~& I
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
% D: D1 o$ z& Q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。" z" I; u# k, F5 K
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
: y! J/ u6 W4 @- @: Z/ a" ~公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
7 q2 ?# u. K% j! g0 P& w# ltvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
+ i6 I! ^  o9 C  u; a8 F7 |tvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
" S, ^' ^1 J! ^公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

. ~$ T. x) L0 @/ [. C6 stvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb9 I% s) X  j) a0 @5 b) a% s. |
【材　 料】; e# d, f5 \% r! `3 E
A.牛臀肉         400g% ?- D6 a+ y( F- {& Y" D4 t
洋蔥         1個
" M! ^' I' Q+ f* ?( o1 Xtvboxnow.com馬鈴薯         1個公仔箱論壇9 x2 U, b; g" u) D5 R/ J, B  @
紅甜椒         1/2個
1 O% X2 J! e; \( ltvboxnow.com青椒         1/2個
; D8 O3 {: H0 m5 O% Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb; I4 x! M! W- K% b6 ?  l
西芹         50gtvboxnow.com- C. m" ^1 [. N: d
紅蘿蔔         50g公仔箱論壇& U) z. Y0 W9 S
紅蕃茄         1個
  l, D* z9 E4 h( u7 F5 _7 l0 y. ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g公仔箱論壇- f5 ]! l+ [9 b# p9 p, v2 z
B.奶油         60g
& C1 y/ t5 v- N" Z; `! @tvboxnow.com月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 \& r7 D$ F& @( D
牛高湯         1500c.c) H7 q% E% j6 ~; [! h
C.紅酒         150c.c
# s- q: s8 L( E- m! M
! K* K' ~) z9 D【調 味 料】
/ f/ v7 l/ u2 R, ^0 ]公仔箱論壇咖哩粉         35g
& o# B, D0 |) ltvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
6 t, m# v/ E9 ?4 v# [( g  b& I3 \鹽         適量
: K' A  Y# |* Q糖         適量tvboxnow.com3 B8 {% g. G9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, s6 H1 B; V
【做　 法】2 c* L8 N8 V; O/ H
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb: P7 f8 P. M4 c/ o4 p4 f# h
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
- }0 v/ \$ A/ ^" o  D/ _tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
, A: D: X& h% X6 z* ^/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 m5 {" a& d- Z$ @2 Q5 z  m: Ztvboxnow.com黑胡椒牛排
: U+ D* }! p. r" e+ P$ Q) e【材　 料】
& {$ `' p' S/ u; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
% `; P8 U" m) V" B  `: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄
2 h3 O$ m6 n* }# H, _. t- E& p3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
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7 Z  d1 p% B9 W3 [1 C【調 味 料】公仔箱論壇0 Y8 U* ?* t1 t! k' w& @# G) M
蕃茄醬         15g9 o- v+ `* ?5 y2 q/ M  ^' E2 V
梅林辣醬油         15g
" E% q8 J0 \( \公仔箱論壇糖         10gtvboxnow.com6 t8 _3 |) S& `
蒜末         10g
7 E) Z* \9 l- Y! I, a公仔箱論壇洋蔥絲         100g) h3 r0 v0 C2 `5 d

2 T2 {: t7 u" t- G; H& k' n【醃　 料】9 b7 @9 R; ]: p* U
水         30㏄
# q3 n8 G1 `% Q  X2 m0 Dtvboxnow.com醬油         30㏄; o4 a$ y/ Z, K1 c
油         15㏄. \0 o1 R6 W8 O0 t( T' f- G9 w# c7 @' R
粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- n) [0 F, e5 R3 B! S- n
月桂葉         1片
0 _+ Q; ]& L4 h1 Htvboxnow.com洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 T6 ?. |& V
" G  y7 W. f1 S3 s+ I
【做　 法】公仔箱論壇, C0 m& ^' e7 V0 c, G- e
微波爐作法：
, q4 S% W  G" L- f* Q# v公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。$ j/ Q' I* P& x2 }% H2 i
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvboxnow.com2 e3 L( D" O( B9 {
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
; C7 e7 m8 f. ]  \: y) G電磁爐作法：
, v+ I$ w8 x# h! Wtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5 G; {9 y# _8 i2 p
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。8 Q$ m- x9 G2 r" W; _# m6 c' w
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。