BeiDouChef

Plat principal 主菜
) t! i. K8 ^. I( F$ w. Qtvboxnow.com
& ?- n$ C8 `$ D& `tvboxnow.com
  X& [, ^, E% Itvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% p+ u7 }; c: Q/ x& C
【材　 料】% p3 P2 n$ v/ {6 ~6 a, t) I$ g, o
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( u" X* ?/ }" Y1 m, D
西芹         2支
" i7 [/ |4 {6 ?% h3 H8 ?紅蘿蔔         20公克
! W' r$ N  b3 t  t- c& s' ]洋蔥         1/2顆
' v1 c; x6 b2 Z' p+ T9 S$ F* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒
" K* k) t) K1 X: }4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條
3 R  |( n/ Z2 G) etvboxnow.com" S# b( [4 Q- Z; r8 ]5 x# n
【調 味 料】. r& u0 k! ?5 f+ H1 E
鹽巴         1小匙
) A& w9 K4 i8 y+ ?6 ?+ O醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c; s# _3 E+ B( U3 ~0 k* x
糖         1小匙
0 O5 v" M# f  v. `. c! x. V; A黑胡椒粒         1小匙
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# z6 r$ y: B7 I( }& t1 @公仔箱論壇【醃　 料】
% K8 m# c! l* V) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克3 n& Z) h0 Q0 _# Y, {. q7 @
紅蘿蔔         10公克tvboxnow.com6 v+ m$ x. _6 n3 p

+ |) t8 s7 E8 x【做　 法】
; Z  r" x2 s* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
  I! U% t1 R0 ^" U' etvboxnow.com2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用* p3 U# j0 c* F7 Q# _
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
. t8 V4 Q6 N0 d# B! T9 F5 |" J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇3 Z% p( M! Y( P7 u) c5 f
洋蔥         1/3粒

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5 G) i& `0 P9 m  q& u, Z$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲tvboxnow.com  l; \! Z1 a- y6 K9 E( G
【材　 料】公仔箱論壇: c; b3 Y% G5 r, N! O: S
鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) t( B, }2 ^3 ^' D. M% L9 [# h# U
九層塔         少許
; f7 s0 ~& L: D" Z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb0 O# \# U. @- d( Z$ S
鹽         1/4小匙
8 K4 v4 x4 j" c- C0 u* a公仔箱論壇蒜末         1/4小匙
: }9 g' L) Q5 I: H1 b/ ]" U. h3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 Q/ M2 z6 h/ [! J+ [4 X; S( s
橄欖油         1小匙6 w) i0 a3 y2 W; p3 D! V
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 S# c3 |: q0 H6 S8 |
義式香料         1/4小匙! F! Y/ o" \+ P3 a

! t- o: G8 F+ Q- O, btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ {: K+ @! k/ i* L; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。* P$ W$ i: D& U) v, y
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ I+ a$ |" R' T( s) N
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]/ o* w) N' [) F
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. o- G3 V7 j' X! b' N' c3 ~
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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3 ^# h; s3 n9 H* @) @( g3 W
檸檬胡椒菲力牛排
  p* L) Q8 F( ntvboxnow.com【材　 料】
" C- D$ c3 x0 n* \3 {- n0 H公仔箱論壇菲力牛肉         200公克: m3 l2 R" Z4 m; [. ~
聖女小蕃茄         6粒
& V, P, o% \5 h0 q9 [, z6 H! T: J1 G; h公仔箱論壇熟蘆筍         1支
% C+ U2 V) o$ d" {" S5 F( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  X6 J6 o* H/ V* z" ^# R【調 味 料】1 J) p0 C( S9 }* `& E0 F
海鹽         10公克tvboxnow.com- W/ f4 M) z$ ^- i9 B* a9 Z. V( m
檸檬胡椒         1大匙
* M. @! ]7 I7 W8 }, v公仔箱論壇
/ F5 T; o) x0 S- F. R2 }# y3 Mtvboxnow.com【做　 法】
) H6 d4 C8 h  m7 R公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇9 u3 j( [9 @/ p* u6 b( Q
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
8 w6 P2 r$ @& z- y* }2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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9 B$ _! z$ J8 v7 i4 y法式橙汁鴨胸
7 C# ~5 l( \- X. X2 D# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. Q* U2 `, g8 C/ @( ^! d公仔箱論壇鴨胸         200公克
9 Z" s& }% Q' M9 P4 t' Z% q柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ N3 a' o& s, V/ U
6 m7 _4 w' q1 k  |+ ]- L, I# p
【調 味 料】% ]9 O0 Z4 g. X, b0 [. e/ n
糖         1/2小匙
0 w  S* t6 G* w' C6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙
2 V, {. o+ y' f4 N+ P2 v. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 c: {* u+ d0 c- w
【做　 法】
, \' _2 i' v3 g* v9 `/ ptvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
& M# o; }  u6 U% `! J+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。3 ?0 i3 B" Z' z; c5 W2 v/ E+ o% Y
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

3 s; P. t  S% k& _& t5 X9 K8 _6 X迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb0 c5 A/ E' M( o& T. b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; s! q1 \9 X. N
新鮮迷迭香         2枝
6 Q& y% {- [. ?  w. B羊小排         3片tvboxnow.com' q+ b3 H/ c; z) v4 \0 ?0 b
黑胡椒         少許
# o0 d. c0 X7 g# Q, h1 A9 r鹽         少許" U& z4 Z& @0 j- I" ~
公仔箱論壇) l, u5 t# F! K- l2 ]
【調 味 料】, Y# o: V* U6 a. y  |1 w, o
香草高湯         2大匙
; L' L2 @% \2 ?9 ~% N+ y公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
+ _  K+ \5 _  C0 E7 m: [" N9 g7 o公仔箱論壇紅酒         2大匙
7 N) _$ a" U" a" F+ t薄荷葉         6~7片1 c0 S& C2 s5 u5 u) E

+ n4 H8 [% B, p# F  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝% _! z4 R8 A% L3 n1 `. J% R( w
羊小排         3片5 [; s- I: d4 [* o  F4 Y1 K
黑胡椒         少許
/ e6 K- k9 c2 d  M7 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L- x' A8 Y9 u) U" d3 J$ S3 N9 Q
【調 味 料】tvboxnow.com" O5 i3 w. c* Z, `0 C
香草高湯         2大匙
, u8 o1 E' e  h- [9 _7 m; A! M( \/ e紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! L0 j3 l* {: A
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; `' I/ T; e. d% S9 v( }
薄荷葉         6~7片
) o7 I+ y# r7 o  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C8 p2 `4 X( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; _: y- x9 d  C0 h【做　 法】
1 j+ A: Y* S% M, m% r% V9 mtvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvboxnow.com1 v) o. h+ v6 T2 s
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。& G8 M4 c7 b8 U! a. G
【備　註】tvboxnow.com5 M! T+ Q9 F2 j* i2 z) P4 S
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ \9 T! r( q& }; ?: i: e
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇4 ~, e  c  P# X3 u. g9 T) O" c
【材　 料】tvboxnow.com* S+ z/ w# `3 w' f* u
沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 s" s8 a" B; I, _! S' P/ e' r5 t
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?& Y/ I) ~" @0 E1 e) H) H! v
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" y: n7 E+ Q# d& R1 R; |. r; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K" u% R- `/ R. a: B* M
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w* A0 C% }$ h/ c% y) |3 [, |8 R
七彩胡椒碎         1小匙
; y) S' X5 J% ^  h紅酒         10cctvboxnow.com5 d) P: X/ Z% T4 a4 F" i7 z

5 T# |; H$ f1 u  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- r- J- n  Z0 C. s公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% G. K8 k. |! z9 @7 j
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb% X0 h& ?. G3 Y0 v
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvboxnow.com) L& ]( r/ g1 Z% ]+ B
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 U: ~, j) l2 Z! u
迷迭香草羊排公仔箱論壇1 m6 l0 [3 Y+ P* h0 ]% K: E
【材　 料】% j: g; U* R, Z; I4 y! o# u
羊排         3支; B$ m/ W, `$ u/ ?& k
公仔箱論壇- \# w% ^; f; H/ S) H( q
【調 味 料】
" t: h; k; i9 f+ {6 Z5 i$ Dtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙公仔箱論壇" X- X) }7 _4 x* ]5 f! [& x+ Z( Q
薄荷醬         1大匙
* ~/ ^. k: e, T3 z) V
7 U0 M2 \: N8 {4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇' D  S. V7 I7 C
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
5 W) [! f, z+ B+ F6 k6 E9 A" o6 {公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇( i. G4 r" k# w9 @
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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; m5 h9 P' D9 W- B( k奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬2 W; c# c1 C: L. K/ _
【材　 料】
9 L$ v5 J; P: dtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾
! P$ m/ l  ?8 Y, x, ?+ w% q: V  @tvboxnow.com小蝦子         數尾
; H; _9 |. ]1 N/ }番紅花         少許
7 f) K: W8 ?8 }* c& R  C) R( E白酒         適量
" `8 s1 ?  ^5 f' Q) M公仔箱論壇馬自拉起司         適量
  X( E8 F% K! c' \% Y, Ntvboxnow.com鮮奶油         適量
: ~8 ^& x' K1 R1 B' Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許公仔箱論壇* Y, p2 R5 Q- p$ D
鹽         少許
) K, m) I5 L, o( x. |胡椒         少許tvboxnow.com+ m' G+ s% ?: N3 R' g% E; V
公仔箱論壇; ~  G3 B, t" N% C8 `" a- o
【做　 法】
' v0 A$ q# [2 x/ h  V* v1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb) f9 l9 z( \! g. T8 {4 J: o
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
/ p; g; V: W# {1 c; C7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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! M4 K7 D; ?5 D$ h7 _1 u0 I
起司焗龍蝦2 P7 Z. K% g/ P( j9 A& G
【材　 料】
4 Y( v3 v  J" k" }0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾  v" J2 K. d0 O  _0 b
蘑菇         3~5個
: i9 h; Y2 b4 y) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
/ r% B' h' |8 s( _8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許
5 M* S( R2 F5 `公仔箱論壇麵粉         　少許
% Y, M. f  m$ p: y9 T( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙' Y# h7 o. i$ d" B% `
Fontina起司         約5片
# n8 A( P. g/ t7 X. G: o& `/ vtvboxnow.com
- ?: P- E/ L% D* D5 p7 r公仔箱論壇【做　 法】
4 N3 r6 _" L4 Y: x- e8 k# k* Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。, V" F9 B& X+ b+ a' P0 B! |7 E5 q
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

$ [  L7 [9 {4 C% jtvboxnow.com起司帝王蟹
2 S0 z# V4 y( {; [3 B# I/ P& p【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 s& J6 h+ i) b
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 w/ w3 a8 O. o$ w
起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 c2 L/ _+ K; L: O1 B
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ F/ |/ @7 u0 a

6 a: G+ w* v; {: Z9 ^. b公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇  c' s& h/ `: }+ V) W9 X
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
. x. E! i# f, X- J, x$ t# L! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5 W+ L  G8 i* L) d" N/ A菲力牛排公仔箱論壇0 C& v1 p  s9 D5 @, Q* R. j
【材　 料】
% A5 o/ ]+ h/ @% b( @7 B) v0 Qtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊tvboxnow.com/ l4 L9 o2 `! t3 ^
蘆筍         2支: g; Z( B$ |7 P4 n
紅蘿蔔         2條tvboxnow.com' j' a( M  E4 k  Q, t
玉米筍         2支tvboxnow.com- q# Y5 p% _! _9 r/ a' O
韭菜花         2條  x9 F. ?0 |7 k; ]/ Z$ u
蔥         1/2支
. O% C* z$ H2 |" T8 h9 x& vtvboxnow.com蒜頭         1粒
  H7 S# \/ q+ H' V2 [tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
1 Z5 C# Y8 i/ I( j# o/ x1 ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
. @% S6 e: B2 D. M  i  A! u* B9 P& w高湯         100㏄tvboxnow.com& U) V9 \, v- j+ p( `
奶油         適量
$ x# u( N! V9 `! k" e6 E/ U4 _tvboxnow.com: r6 y5 |) _$ K4 p- C( q. N& t) M( P
【調 味 料】4 w" P5 F+ b" Z6 H
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇+ \# N0 }$ Z) R0 I# E
胡椒粉         少許
, n) U  w; @' Z$ `, p2 ~tvboxnow.com鹽         少許
4 _/ m& f4 T0 f, M' @/ ]) k- b. _8 X. a$ i0 J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 n- p% ~1 Q2 a, x
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
0 z% B# s: u% O, o& S2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。9 a/ S% R2 c+ p" O1 _8 c
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvboxnow.com1 M9 b+ n/ \+ Q8 H$ |, r3 W5 Q) {6 M
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。0 B9 ?' z0 \, c
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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7 W* a. X* U8 S  p+ j
麥年魚排佐酪梨醬汁
3 v1 \% Q( r, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- B5 l* }2 ^8 D4 s( ?& T7 I新鮮鯛魚         1片/ Q5 m* Z& e+ P4 M# W. ^- e# e& |9 I
酪梨         1/4個6 W, W; }8 I, s0 \3 X5 \! P0 I
洋蔥末         1/2大匙
; {1 D+ I" A; j公仔箱論壇蒜末         1小匙tvboxnow.com+ L- i& t# o; y/ @
雞蛋液         1個
. s! G: ?; n! v  s% T/ m; D4 Otvb now,tvbnow,bttvb
; _, J) {* s: D7 _9 V) rtvboxnow.com【調 味 料】
0 e9 _5 U, f6 M$ Dtvboxnow.comA.檸檬汁         25cctvboxnow.com3 i' [- s, c9 j5 K' T3 i1 ]
糖         適量
  v0 o' f; {" }& u2 m, ?% `公仔箱論壇水         適量
% ~' z6 w- r. F4 [* ptvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
- @/ L4 A) u/ K$ }# ]檸檬汁         1/2小匙1 Q" `6 |5 a, u5 R/ q/ ]
白酒         20cc
* J/ q/ S: s3 b3 J0 R- I# B8 Ktvboxnow.com披薩草         1/8小匙) q, Y( K5 k7 }& i4 B. I
芥末粉         1/2小匙
1 [) |, L- P3 `. z公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量tvboxnow.com* I$ l, s/ I5 `
鹽         適量
+ g  @- G/ r8 ?5 ?公仔箱論壇糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d6 ^5 @. B+ y3 L( r6 |6 M7 \+ A# p
C.低筋麵粉         1大匙
" _/ Z8 R) [7 j9 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g
; e+ f: B" M' C2 ~/ }0 e1 I, o公仔箱論壇
/ Q2 J5 n2 u* C, C( c8 C# j公仔箱論壇【做　 法】) B. Y; }6 O5 L9 W8 T' F  d4 H& @
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。! C9 M4 C! D8 m; g  b) p- l8 p9 b5 C
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。+ O7 Y# o" ~$ \! n- e7 F! S
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
. m& H  y2 h/ r) {) c$ ^+ p( K8 \( j4 U4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
6 r3 ^/ Z4 g# a' P6 s5 Etvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。  W. O2 d+ M' @1 V  ~7 n1 v
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
' @5 ^$ I# q# w7 Y" B3 h; L2 }7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。, s) B; S, C$ d& S1 A- d+ b6 r' T( H# d8 X
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( O9 ~( m1 i2 v: A# x
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

" g( m; p4 Y0 |# }" f( a1 T火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, R4 l$ ?8 x- l9 n: [3 x. {/ V: F& m1 Q
【材　 料】+ f5 S, A3 h& w; z7 d
去骨雞腿         1隻
. e4 x* }' a, {/ R/ \' \柳橙         4個
8 @$ @- P! \1 ~! Y3 T, M  ]" @* r1 j2 y
【調 味 料】/ \8 D% G% ?7 n2 B2 }# M
A.白酒         1大匙
7 X& n( e$ F3 d3 x0 z. P2 Itvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
5 t$ s! u2 a# ]! i: m3 O$ l7 |tvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
9 H6 f1 v. d2 t% X9 v9 s( Q- q公仔箱論壇鹽         適量) C4 T: @2 W3 B5 J
黑胡椒粗粉         適量# ]8 y  A7 U$ }& f* V/ G0 ^' r" ~
B.橄欖油         3大匙tvboxnow.com  }9 p  k; B5 K' q2 e
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U/ \% R+ ]0 k- g% g1 X. W4 W
細砂糖         1大匙
, G6 ^6 S1 [# @1 yC.玉米粉         1小匙
; a' r" f: I" W7 N1 l水         2大匙公仔箱論壇9 d# O% F7 O3 `3 S3 M8 {5 v0 D

0 G2 {: [5 b: r5 X6 E1 \公仔箱論壇【做　 法】
  ~  N' |, e, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
& Q: [0 _) }+ m2 F/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
3 Z+ p1 I" S6 I! P. h  X  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
7 V9 v# y9 Y/ t8 }+ |6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。6 W4 ]0 y$ g) ]
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
, y$ R3 W4 j$ l# h6 z) ~- I$ L公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
! ^" h! z  B- [* S) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb  a7 c  T, P! s0 h, c: d; a8 Q
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。! U# A- G% ?4 Y; r/ s
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com  G9 C/ J, ~9 q
咖哩紅酒燉肉
% @. I0 g3 A. H6 l' [& [: N【材　 料】
1 ?) d2 r! i- v, u; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g
" T7 q1 D) g, t5 l7 ]( {5 J公仔箱論壇洋蔥         1個公仔箱論壇" j4 v% r0 O% [# T2 c( x
馬鈴薯         1個* f7 F; O- d' M, i
紅甜椒         1/2個
, B0 A5 c, c+ a% L青椒         1/2個公仔箱論壇9 \* u0 V8 M3 C  Y9 f
蒜頭         25g& i% \/ D- F, N! e
西芹         50g
5 N$ h. Y0 j6 I" ]/ x6 p; T0 itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g
0 ^8 x; e5 z6 p& H  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個
  _) S+ F9 i8 G* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g+ P9 O3 E8 w0 v3 ^0 M
B.奶油         60g
& U3 h# B/ U, a8 E9 ~  r( _月桂葉         2片tvboxnow.com* b- I% e$ q7 m5 Z+ p
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( h3 @  I2 P7 p
C.紅酒         150c.c
+ O+ ~3 J' y! O3 o1 n5 L# G公仔箱論壇/ z( K3 H+ p, }. H
【調 味 料】
1 r+ `% }" t3 J公仔箱論壇咖哩粉         35g
& _+ H7 {) O( ]* |+ n2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
' k2 U7 X2 p1 v0 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇# z( j- ~! r' N  Z$ N" C2 a
糖         適量
' A: x$ n. A2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g. u" h4 s1 F' c" z0 z【做　 法】公仔箱論壇8 n: P4 w5 a5 m" p* z
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
9 o( S& J7 ?; H9 l& k2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
  W( E0 g/ n' @- Qtvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。( \5 g6 @1 W, {( p( M% I( W4 g7 r
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 _. ?! \4 }$ z2 a7 h, s0 A( Z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
8 ?* V2 ?/ f  x2 d【材　 料】
* J: R6 K7 K, G9 b菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 E; r# z0 i9 g: b
沙拉油         30㏄
) T  r4 z- s! y0 V# ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
% {2 t8 Y! j  i6 d, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J  s7 S- Z1 x% A4 E: f! y7 b
【調 味 料】公仔箱論壇0 Q3 j5 ?: Y# z0 l4 q3 X
蕃茄醬         15g
) r7 W5 u- ~# x. z0 S/ v& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb0 [. o: T) m8 J* g2 g4 b# Y- G
糖         10g! z8 y1 V1 v8 H2 A
蒜末         10g# o! h8 z" s' }* H/ z6 v; f# M% z3 T( a
洋蔥絲         100g
% R3 A  |9 w, Y; ^; d! x; d公仔箱論壇
/ [( c" R9 g( b  J( ctvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
( N/ L8 M8 m2 \' J公仔箱論壇水         30㏄tvboxnow.com; [- G" b7 Q/ y0 D- [9 t
醬油         30㏄
! M) y5 Z8 c; j  c6 `tvboxnow.com油         15㏄tvboxnow.com( F5 B- M- j/ Y0 t
粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% t: M! W$ k0 z) M9 I
月桂葉         1片公仔箱論壇: o' w8 B% A0 U! n5 A& e2 S6 o
洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb. {" A+ a' k  _$ f; U. G

& e: S6 d9 U+ O( Y2 a【做　 法】
# p' Z( D( Z5 \% X4 j公仔箱論壇微波爐作法：
9 {8 p% S2 |1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇& B' \" E7 M' R- r& l* q
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。# h. m+ R7 C% C  G. S4 g( u4 \
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
9 P5 g& O! I4 L- s! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：
/ N. y' ~- Y8 K2 J/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇# I/ r* X% I, Z* D+ R8 ], V
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
3 V* A( k) x8 E- i公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。