BeiDouChef

Plat principal 主菜( D- D: t% G1 R# _! b. `- S

0 Y! G# l& E! q& B3 B* F  t) ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o/ N5 N0 z5 J. ^% w
西芹炒羊排
+ r% ]" [3 J3 L) ?1 P4 F% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* ?& W, [3 t( W1 r. v, ^; f, N9 p
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W. {* Z' j0 T
西芹         2支tvboxnow.com9 ^3 B! d( Z8 i/ m( o; x2 I
紅蘿蔔         20公克
# S1 I% C+ A1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 D+ Q+ d  N6 u9 l+ f4 d
蒜頭         2粒
' c9 F& ?+ \: [0 e辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb# s# g8 P/ @4 g6 d  F' e0 X6 t

+ s& M, q8 t! ?* A; n+ N【調 味 料】
+ v# M& U% L/ j" n1 }) k鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* x/ B, j6 T) B
醬油         1大匙tvboxnow.com# @6 ]6 Q2 [8 C. z3 \
糖         1小匙
% _. W8 H6 U3 R! u( \$ Gtvboxnow.com黑胡椒粒         1小匙
4 M( @3 t) F9 Q6 H* u公仔箱論壇" N$ o& V+ t( j
【醃　 料】
% ?& V  u5 X9 d* Y( V& T3 n西芹         10公克
9 @! \2 n' W) F: t: I) Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
1 w+ K3 B1 v7 J. X) b9 f; O* |. Atvb now,tvbnow,bttvb
8 b. ?' K7 |. U) d9 J$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; J6 i% K8 r. Q+ o2 Q1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
, i6 T) N9 E( I- {( p* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
6 N0 c: m( S6 O! X0 D. f: Htvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。( g7 y& t# t9 J% a
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
7 a5 |  j: N" B: Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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- r4 l) l. K5 etvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲
+ L. q0 i  T! }4 [0 q0 M公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇0 a, f8 j7 W) M* ]0 x9 e( ]
鱸魚菲力肉片         2片tvboxnow.com" g, \; A: Y: T2 s* u/ R3 y% H$ V
九層塔         少許
+ i4 c, C" `* D, J. z( i3 P" ^義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb5 o. o& y0 j4 i. o( m
鹽         1/4小匙tvboxnow.com1 e4 E; s8 _! E' g' |# B$ V6 {) ?+ w
蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 [5 p$ n6 P5 c$ O  j+ @
九層塔末         1大匙
" Y7 O1 s9 E6 U9 S橄欖油         1小匙公仔箱論壇! }% l% o( y9 S3 k! I+ h# _# t
洋蔥末         1/4小匙
9 m$ J' D1 p6 Gtvboxnow.com義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* T4 E! S/ @7 T

: B2 N" _7 F  n% X5 h$ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 w  n+ ^4 J3 Y2 v, mtvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
! U) [; f7 I" x  v2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
+ X$ Z# ~, D8 K' J; L3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
$ V" T# v9 H/ X+ l0 o5 i7 ]' rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) T, P) Z" ^. v! @. k
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvboxnow.com. T$ j: Q7 D6 `+ h
檸檬胡椒菲力牛排
# e5 {( M/ T) e/ W; A3 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& l' j7 p6 j4 q: ztvboxnow.com菲力牛肉         200公克
( ~' r9 h2 @4 K4 {0 U/ z9 ~. g5 Ctvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb1 o- U4 h9 F* K# z$ m9 j/ W. n& S
熟蘆筍         1支
2 A& i* A9 ?. B" p! u- {# f+ g* i5 W( s2 B
【調 味 料】* V! o  O5 [3 q; u
海鹽         10公克tvboxnow.com7 ~4 A  M% M- X0 c9 ]) y3 Q" [$ H
檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇# g1 X, w- U% v+ Z- z" b0 Q" F) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, H' x" V& j
【做　 法】
* j& {7 [+ n) a3 e. mtvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇. w" Q( [9 w# B
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
; P0 j* W, F5 x. V/ N3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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4 i% {% ^! |" {8 a$ ztvboxnow.com法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb7 j& h% G- H7 I8 c
【材　 料】
# |/ Q- a5 B; y) l" N公仔箱論壇鴨胸         200公克
  C6 U) _" ]. V/ q: n, E: B柳丁片         10片' i, `1 @8 J4 [5 y2 S( P) a7 A, Y: s

# H" h% E% ~/ k) u0 m7 P【調 味 料】0 l) g, `6 E+ r7 B$ [
糖         1/2小匙: ^2 H# r+ Z: S4 _3 z5 v/ p
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D7 Z0 Y( r8 ~+ E: {2 T
tvb now,tvbnow,bttvb  ?) v& Q+ K( o& P; e6 m" J
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: m+ S7 y+ y! l2 I& \
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。' p# c3 l% Z# m3 s% N; G3 z
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
6 e/ R2 E! H2 r. V1 }" j3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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( W  i8 @* |1 Z, n9 C: S/ atvboxnow.com迷迭香羊小排tvboxnow.com: @" f6 c, M- Q) X* s) n- Y9 `
【材　 料】
3 B3 N5 S" o5 |tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝
: w3 @" e3 k/ Z2 u$ `9 s2 T, K羊小排         3片tvboxnow.com$ M* t6 k) H# f: X$ p* p' `+ F
黑胡椒         少許tvboxnow.com5 j- H: B1 U  ~+ _! \
鹽         少許
: z8 ?" Y1 r7 \1 F# V6 B  J' L公仔箱論壇
5 @6 I- s* }: a) Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvboxnow.com; L# l1 D% m3 k8 \( [- {
香草高湯         2大匙
3 ]: J: h/ D8 L" a公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ F6 k3 _8 {
紅酒         2大匙
* S  D" F' N* H; z5 e$ w$ K- }tvboxnow.com薄荷葉         6~7片公仔箱論壇, S7 g9 v+ m* Z( I# Q

3 h7 _( Y6 |! i. I. ~% h* x新鮮迷迭香         2枝
6 ^! |! b5 }2 E. q) ^/ [# X4 htvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片9 {4 J' B: e+ g
黑胡椒         少許
* `0 [  ?+ l* m7 E( G鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 L: h0 U5 o7 V$ z8 [1 b
【調 味 料】
) A; m: E: f8 O9 X; t  q1 b+ htvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙" N" G4 s! _0 \+ S* k5 z
紅酒醬汁         3大匙
8 M! ~# F( i6 G: G5 n! @* M3 k紅酒         2大匙
. D0 V3 @1 d, f  U+ A& l" P8 {* E) g薄荷葉         6~7片
3 O+ {: ^9 Y/ E, q! p, ?4 E5 Ttvb now,tvbnow,bttvb9 k0 }( i0 @( o
        公仔箱論壇2 \1 x% {# B( f" d
【做　 法】8 f9 q8 u* ]4 w3 _9 m3 m" q
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
) ?& e- L1 k% Y2 _0 t- E  o+ z5 a& a6 C* Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
5 k+ D1 b# a* ~7 h5 Y! F# |& y+ \【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) [: ?, F+ M2 h9 U8 W4 P" d5 h
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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9 w7 f2 I  q8 i- C1 Ltvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 X8 b: Q  N1 z7 w
【材　 料】
( R2 I/ T# k0 x: _* y! @+ F沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ O! l6 T+ ^
山藥丁         40公克4 \- J. B" F+ w: l0 V% T' q
鮮奶         40cc
" k( B( o" y9 b6 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 `  k# s1 H! h5 d6 y
【調 味 料】
; O% d! I- m; F% |2 ztvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; D/ o6 O$ x5 `1 I. f# {" c
紅酒         10cc
* E& K2 P+ [4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c4 d; J8 L" A  ~7 h! s& |$ L& x; C
【做　 法】
, w: k  o! v+ v" W0 s* V  W# [: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
7 ?4 ^0 o4 b' K% Atvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
1 S% |3 h6 x4 _2 g6 S& X2 m3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
) f9 E$ N+ _7 y. stvboxnow.com4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' y$ k% D% |  i6 R" V0 h; m
迷迭香草羊排
8 G0 `7 c7 B+ q8 P! k6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ Q1 }6 G5 P& v( d
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z  E, k1 f1 _9 C: i* s

- t8 o/ y3 c# W3 {' A  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" {8 U( o! C, `" M" _4 Ftvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙
4 Y' f( O3 C0 }; a  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v) i9 }9 E7 q) ]5 [  n* _/ b
公仔箱論壇" f$ e5 [% O5 E$ s, l& l! R. `+ b
【做　 法】! E0 C! V& o3 f7 b
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。3 I4 t9 |9 `$ ^$ f6 B
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
3 z" y! \& r3 Z* g. @1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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# f, ]" ?8 A% x/ A. \9 X奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬( a9 C2 y- x$ ^4 X3 S8 m6 i
【材　 料】4 M# R  n/ v9 W
大明蝦         3尾tvboxnow.com% B; w/ C& I0 l* [6 ]) n
小蝦子         數尾
3 F( E" p6 C0 D# v0 t1 Z) U7 f番紅花         少許
2 M: ~/ ?2 z4 k/ e) T; K: h- C& K  ptvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量
; k8 E" [8 v) m0 M7 u9 P, k馬自拉起司         適量! L* G& M; G7 y3 ]) |* d4 Q
鮮奶油         適量公仔箱論壇6 @3 b/ T0 s. F) K$ @4 ?' W
蒜泥         少許tvboxnow.com; |8 j3 }6 A$ }2 _; I! d* l
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. j3 O( g3 K) t$ e2 |
胡椒         少許
. w3 \0 |3 V. D, xtvb now,tvbnow,bttvb
9 P* A% M  B" ?) _! U' Q2 K. C公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇$ J) Z4 S* G: ^! x
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvboxnow.com! M, T, Y$ }! h1 ^- G- P: y( D- i
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
! `1 }( Z9 F* @8 o- ^$ y( {3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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3 n7 h$ A. W7 y6 J, ~, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
3 u* L, d) g% i" ?: |8 Q% s【材　 料】/ p6 a) r& h1 w; m) C1 b' E
新鮮活龍蝦         半尾: z! W% i+ \. z& Q9 b0 ^6 t
蘑菇         3~5個tvboxnow.com# f1 X5 v* d. ]1 R
洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. O& y- {9 g& @" J
牛油         　少許
3 g: v( w' U1 ]  Y, k麵粉         　少許公仔箱論壇" y. }& L1 K% W6 H
鮮奶油　         2大匙tvboxnow.com4 J# J* q' v) H1 i1 S3 `$ z7 f
Fontina起司         約5片
4 w$ Z) v+ E# `7 t8 c% L5 l- l  ~7 n7 [
【做　 法】
6 e$ `8 @" }; @  G" z4 j% z5 M1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
: ~+ S9 e# S7 b& t* {. q# ntvboxnow.com2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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起司帝王蟹
4 A- u9 i7 t$ ~/ h【材　 料】tvboxnow.com5 ~# I7 N  Z4 t  D
帝王蟹         1隻+ G! g+ i! U) p/ u' i1 ^) u; }3 A0 `
起司         250公克
7 D6 v; _+ X6 O9 ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許tvboxnow.com; v4 ^0 F! I! U6 a' H

  e* C! o8 D, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ r& x$ s! w8 |9 ?$ H! a3 A( Z9 L) T
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ k) Q* W2 \2 C+ \3 K4 B6 h
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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! e% R: N6 W; Z! w9 p/ ]# d2 ntvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) H2 E, E9 C. D6 I6 [3 ^9 [0 v3 p
【材　 料】
# ?2 B. z% S6 e' btvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊tvboxnow.com; g* K2 {" i, g1 \
蘆筍         2支. \. m" a& W- v* c# J
紅蘿蔔         2條
# B0 X2 q+ n% G& E9 e; E2 j4 Stvboxnow.com玉米筍         2支tvboxnow.com$ }: K) |0 j5 I0 Z" d/ i0 s
韭菜花         2條
+ A5 Q1 y# v# J% M3 gtvboxnow.com蔥         1/2支公仔箱論壇- ]: v( t3 W8 g( g! a" O
蒜頭         1粒
# F' k" G. o  [4 J' e1 V& f公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
5 ~. U6 f, z$ ]+ F# e公仔箱論壇辣椒         1/2支1 H/ e( f* F( Q" K0 [4 ?+ r8 [
高湯         100㏄tvboxnow.com2 K% X) d$ q0 t: L- Y
奶油         適量
6 z! A! ?% }' |) I& r+ c% B% N7 T
; N  a! s1 ]+ N# z【調 味 料】
' F. n8 V6 R4 e5 Btvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙5 L) _. ^# B& @" o# _% k9 Q5 F3 Z
胡椒粉         少許/ j6 S3 x* A4 M2 B2 d8 h
鹽         少許
' ~: {. ~* K1 g) H$ J# m3 G0 L8 i* X
' v( K1 ~8 k4 t" {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 Y% N. b. y# ]3 G4 o1 _7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ l7 _: o: N6 A! F- v公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇6 ~4 M3 Q1 D9 A+ X8 k
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
' e, l- F4 P+ |( Z7 [9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5 w, {' ?& z1 ?' M/ U0 M
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com( }* m$ P/ [6 Y: O2 A
麥年魚排佐酪梨醬汁
( |- ?6 A" s4 q  X9 Z) j  Z* N公仔箱論壇【材　 料】
- y: C, V+ o( \- d2 F. J% p7 jtvboxnow.com新鮮鯛魚         1片
* ]' t; `8 b( Q; q: z6 p# Utvboxnow.com酪梨         1/4個公仔箱論壇1 m- A+ p. V1 p$ r
洋蔥末         1/2大匙
0 H4 l! H- |% I7 G7 L蒜末         1小匙
, a6 d( x. {4 b) \8 {$ Itvboxnow.com雞蛋液         1個# N& z, n7 i' m, m9 b5 P3 {

4 p2 K" @% i( d' B$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 a. Q% @+ F8 ~9 }9 ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc
! V9 p' |2 ~# O- c+ C/ R公仔箱論壇糖         適量
8 m/ g, j0 j; D! i: q9 F5 E5 a( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量! y9 {, o/ F2 e1 O& r9 e
B.百里香         適量
: l) u5 Q+ d" ~2 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# h* Y& k) T7 ?* B- m1 q* B# c
白酒         20cc
& g/ s9 i5 J8 ]" stvboxnow.com披薩草         1/8小匙
7 R4 D6 ]! I4 b: G公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙
; P* c% m9 j' [( i% Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ R) g3 i2 S% I% L
鹽         適量tvboxnow.com  t$ y- |2 v$ J- l$ w) c
糖         適量
7 ~9 m' C: H% B' H( J4 Ttvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙
1 K. b' b7 b$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
2 s; f" q& l) u' I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  V3 H) N: m3 _" A& V
【做　 法】
4 Z2 E# g+ K+ E8 |) |5 A' s1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvboxnow.com: h! w4 B9 L4 O2 t0 @0 O. o7 u
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvboxnow.com: V( F1 }9 O8 A4 S' P1 r; g7 l
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇  Z' s2 X7 y$ b8 G
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇; U% |0 c5 A' ?# ?) U# ^
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
. Z8 P" A, i" K公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ \" P0 H" a) x  U$ A
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ \& W: {# N+ {' Y* r
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb6 w% i+ i( v- m  @3 b
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R  _( E/ d  V
火烤雞腿佐香橙醬汁/ _5 M% n* S4 l, ^# X
【材　 料】+ x/ J7 @9 q8 l' M( I( [
去骨雞腿         1隻
: o+ d3 K# q; ^" ptvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb- r1 ~4 U& Q. S: s

+ H, r* {3 i1 @; |- o( o. Z% Y【調 味 料】公仔箱論壇& X- E+ ]/ ^7 O6 u' E* ]
A.白酒         1大匙
  U1 Q1 T6 i3 P- ztvboxnow.com百里香         1/4小匙5 G- s/ U) l- C
醬油         2大匙公仔箱論壇6 t8 C4 H  u8 D2 }  l0 d' [' q9 o8 Q
鹽         適量
& e0 z4 d; [' V: V5 n3 ttvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
% Y* ^' T* {1 `: j) g$ jB.橄欖油         3大匙
, h7 H$ P7 `9 w5 w$ O/ P; xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
, h/ Q# L, ?  v" ~4 Y公仔箱論壇細砂糖         1大匙) G! b: |* h% Y/ I0 J& V
C.玉米粉         1小匙
* G- {0 ^+ g1 D; F- ?0 i公仔箱論壇水         2大匙0 F4 d9 B; a+ s; a# N
tvboxnow.com0 [2 z3 Q( Z7 M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; D- i+ }9 e+ [
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
% c: U2 w7 x0 g% q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
# [  }. C6 P# h! n; r9 e6 Z  z8 Ctvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。+ |6 M  J% t! O4 y# t. |4 R
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。9 \6 ^7 t4 X* E4 H
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
3 S, g+ ?2 l) o4 ktvboxnow.com6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
0 J) S- @1 W1 \5 }. m; qtvboxnow.com7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
- }" l4 o& N* H  {/ r' [) Atvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
" Z; G. K3 c, G8 y+ {1 i5 ?tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

6 g+ L2 [3 ~) O+ V公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉; n9 Z5 R. I4 `1 m
【材　 料】公仔箱論壇; d- Y  V& `; w
A.牛臀肉         400g
. X& ]/ i# q/ C: q4 v. K8 E1 i洋蔥         1個tvb now,tvbnow,bttvb1 Q  u6 r- B  D! n1 y
馬鈴薯         1個
" ?. T7 [" X* {公仔箱論壇紅甜椒         1/2個$ J! n0 K" a' A; ?
青椒         1/2個公仔箱論壇/ M& L1 M: N9 k$ |4 C, O' [
蒜頭         25g
" Y' p  }- Z5 c西芹         50g公仔箱論壇. k+ c# _/ K3 G/ _
紅蘿蔔         50g
) Y0 `& J; \8 }2 L7 m6 u紅蕃茄         1個
: m" k  d, U* J: E3 T4 K5 o9 o+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
  P; c2 c! B: y: L: g& l5 qtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
: h" A* s! r6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
* Z; y6 U9 Q2 `1 T% P4 q8 n% U3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c
% E% b" y/ T/ ~! H( dtvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.c
/ \1 I% u0 C$ P5 {4 s/ e: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- ]! h$ E' v9 u0 I. l, ?0 \
【調 味 料】1 ^2 f; S4 H7 F+ N
咖哩粉         35g
* m8 V1 `1 C3 s- K6 z" I( m" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& a# G0 e. a1 C% t4 B
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }4 t" }& A  v
糖         適量
* c* X6 p2 w; s; J4 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r: c5 w: M8 f4 x+ m
【做　 法】tvboxnow.com- y: H% N( ]6 J$ Y4 e
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvboxnow.com* f: e, A) ^+ V+ n5 m. e4 V
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。. u2 _$ ]- k& r  p
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb; d# J8 o2 s3 q9 w
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

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黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q  {. y5 c1 _
【材　 料】
, s1 K$ U0 x0 b4 X菲力牛排         2塊
' A- O# b: ?% w$ o" S# E% p沙拉油         30㏄5 a9 d+ d  X9 `, k$ `. i
太白粉水         10㏄
  k% m" c9 W) `0 k% v! b/ ctvb now,tvbnow,bttvb: f+ q6 D" ^0 d( R& ]4 C3 q- y, z2 J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n; X3 k; u5 J5 G' C4 r
蕃茄醬         15g  a, g9 K. z" z' R
梅林辣醬油         15g
' R, M. K8 y5 L' }公仔箱論壇糖         10g1 ^; _1 S" z3 X- H' x. `! e
蒜末         10g
" ^" B; f5 [" o  O% b6 X洋蔥絲         100g公仔箱論壇: u& F. d) [& m+ g& s8 X9 Q4 z8 J

9 A+ w5 X1 ^$ n5 B2 ]' ~! xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】6 c/ v* H/ }& h1 f  {$ P# j9 ]( e
水         30㏄
6 d9 _- E* ~0 v醬油         30㏄tvboxnow.com9 X7 A- E/ s' Z0 g" l* m
油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^' W  {6 _$ ~
粗黑胡椒粉         15g
' b' l+ c- o& q4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
4 j& Y, H: l0 s洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 ^# b. H! Y4 d2 o) }5 d" @
" E5 J2 g. B+ U3 M& F
【做　 法】
3 L& @0 x  w. B7 A, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：! p9 Z5 J( b  u8 i1 I
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
. {" B$ T6 M3 U& c+ Ltvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
4 E: t& ?, w/ Q5 ^. e/ H! Y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 [+ \2 U5 |  I" Q* y1 }tvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：/ n! f$ M. ]6 f: ?
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
4 O) q( {7 @5 n4 D2 t2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvboxnow.com- h1 y2 H. M* ]  ^$ ]
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。