
9 m, G \! l5 m! g- ]( O火烤雞腿佐香橙醬汁 0 F J3 f' k$ S' P( ^3 \
【材 料】
6 O5 S/ Y! Z% v& |, i: h3 @& o去骨雞腿 1隻
9 x. V. ?/ Q9 T' @* ]. k公仔箱論壇柳橙 4個公仔箱論壇1 g/ m# T8 l' |2 C U4 B% \' m1 K: _
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& B4 {, I8 w, F# @' U6 Z
A.白酒 1大匙公仔箱論壇+ j0 u( b1 c. g8 }) t
百里香 1/4小匙
0 O4 d3 X& N7 _! @! r! |* vtvboxnow.com醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( `2 c' m0 R+ ]* d
鹽 適量
7 H0 l# i. p+ p# Q+ \/ G5 {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉 適量
4 T6 p. Q& A* J5 m& b3 S; a/ f公仔箱論壇B.橄欖油 3大匙tvboxnow.com( h4 s C/ t2 M
低筋麵粉 適量
1 D0 o5 j, [# _3 c" W細砂糖 1大匙
' M' i+ n2 @( _" a( J6 r: C% ZC.玉米粉 1小匙
$ T, {9 ^$ c! i/ ztvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙公仔箱論壇( U. T8 a$ B: j2 `5 n9 y; |4 e
$ T0 q- o/ h y; u
【做 法】
$ a& s1 R' ~8 ^7 htvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。# p8 K& `9 o- _. |
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻,並放置醃漬約10分鐘備用。
3 \/ z4 c7 L! x# c O7 ?$ x, O5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿,將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
6 p+ [. F4 w) R" e ?0 Y4.取一平底鍋,倒入橄欖油,以中小火加熱,再放入作法3沾好粉的雞腿肉,將其煎至表面呈金黃色盛盤。. W' }. u: ]8 w* W5 ?+ M3 ~
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分,再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。' C* G3 e# Y, c, f0 b( V4 I2 P, M
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。! D, I6 r4 J5 O+ T1 r
7.取一平底鍋,將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中,加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb2 k' W. k& p+ S7 D& y/ m
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C,加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! U: t- T4 C# j( @3 ]- p9.將作法5烤好的雞腿取出,切成片盛盤,淋上作法8的香橙醬汁即可。 |