BeiDouChef

+ o$ j+ j7 D3 y6 O7 R1 ]+ jtvboxnow.com青醬雞片捲餅         tvboxnow.com( h& @4 b0 f! w1 ~7 l% V
【材　 料】
* a) Y$ l9 y: z蔥油餅         1張
$ Q. q! R+ _2 f9 h雞胸肉         80公克
+ l+ \  U! v  P2 R/ ftvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片
; l0 W3 ~" _) Z- ?0 B* A0 i( qtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量公仔箱論壇  `* h' E5 W; u4 T
熟松子         適量公仔箱論壇0 t2 c& _7 Q7 d  P9 M
沙拉油         少許
9 K: `. o" T3 [公仔箱論壇4 ~0 ^' {8 D) k. s9 x; E
【調 味 料】) i  s# w) q8 n5 ^) N7 O/ }
青醬         適量
- Z+ ?9 G5 E) e4 j* ftvboxnow.com
6 _7 [- H1 p: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
. [# p9 c1 g1 I- ^9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc4 R! Y) f  S/ N6 D3 ^/ I5 r
米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb" `9 b/ t0 a" u4 W  q
白胡椒         少許
$ @. R  W6 \0 k" c0 T5 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
' X5 N- K# G3 B6 Q( @$ ^& N白糖         少許' F- D: N$ q9 Y  h; ]
香油         1/4小匙0 {) [) c, z2 f  Q- L, p0 H( Z9 |
太白粉         1/2小匙
( C" `' F7 Z. {: J4 M9 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 p& m7 P& y) M3 P5 X
【做　 法】
/ f( m/ W) k6 D" N8 L/ K2 X. L" O6 A1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇, ?5 B  U4 L0 X5 [" }
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
  g/ K) g7 |7 F公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
4 [# _- |3 x( n- Q& t( \# ^+ `tvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvboxnow.com* @2 ?2 O, B0 W# f# ^# ~. ]4 M" V
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5 \& ]! ^7 }0 Y% y3 n9 W4 m0 ?
雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb* q: S8 N$ m$ q" P
【材　 料】tvboxnow.com! J' U' H4 r5 ?+ S  R# E2 Z% j5 _* Q
印度Q餅         1張2 i* q8 K2 g- i+ s
雞胸肉         80公克
1 j% r. e; l% b蘆筍         4支
8 {0 o/ X0 b/ P+ b2 w* n  Ltvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量* o5 ~5 H* d6 l& \: O. V7 q
黃椒絲         適量
; Y) N/ [' E' j$ L, }2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量
; `4 s" ^5 U! _2 E7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許) h) p) @2 g1 z- e
公仔箱論壇& H' N% B4 ?& L- s  H& b% [, l
【調 味 料】
& v# V! W# G8 S. _公仔箱論壇鹽         少許
6 l: Q' l- d. L: Xtvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量
6 J& X) L3 h4 K+ g8 i( q/ \2 ?5 I& xtvboxnow.com
' h; l( N* D' B: w: }tvboxnow.com【做　 法】
. l6 E  a+ C: s. ytvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。' q& J' p% i8 g' W- W. j, D# ]
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
" @8 @/ O2 o. J4 D$ F8 j  ?" }- O+ f+ ^" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇) X$ @  ?( X. @0 W# G, r$ e% D
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvboxnow.com5 B6 d5 M1 z; S1 m
洋蔥雞絲捲        
8 m; I! Y( O7 s0 A" d# @2 atvboxnow.com【材　 料】
/ w5 p7 E) T) a2 itvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副
( K3 g% z" w: o4 f7 p9 d雞胸肉         80公克公仔箱論壇1 `0 a4 [8 Z2 I! \! \
洋蔥         1/4顆) C% e4 V& X$ J1 Y
紫高麗菜         適量公仔箱論壇8 T+ O6 i$ [0 G. X4 W+ P: V; Q  S, N
紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, K: Z0 u: a  C+ j
西生菜葉         2片公仔箱論壇. o4 P: l- A' t$ g9 P6 N9 H# Z
沙拉油         適量
# d% B/ g2 Q" j: D% Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 {$ s( m2 D* a( B
【調 味 料】tvboxnow.com9 S  V* {% x3 I' Z- U9 a
鹽         適量
/ v9 Q, i- S  c/ j) X4 k# i黑胡椒粒         適量
& S' J& [8 R8 u9 k1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙0 |7 L. ?- o: I2 P2 f8 p
tvb now,tvbnow,bttvb6 {; ~1 U" ]4 N! R  k* I/ ]2 g
【醃　 料】
; Q, g; e! D: w水         15cc
! q- U8 G9 n5 j: U4 n" g. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc" `$ B, C7 l$ H+ D
白胡椒         少許
8 }; E8 U  z0 w! |- a* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5 M; W& S$ w$ `2 ~0 c
白糖         少許
7 H1 k! y3 [5 r* y1 l公仔箱論壇香油         1/4小匙
1 C  w5 u3 i. k3 e! C- F太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 \* s  e  m

  r6 k, Y" _) D7 j# a$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 C& S, G: D/ k0 ^2 b
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。$ F1 x& v$ y# r5 @6 e( u
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。' ^6 `9 N3 \4 i6 G4 i) Q
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e# D$ Y2 t5 X3 f% G8 E
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
5 _( y% l4 }( r' E! i$ Y! qtvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" V- S/ M! l; n! I- E% x6 t$ M6 W0 Z
橙汁雞腿排
/ f% ?/ n" D* q' h2 r2 H, S% ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 B0 X( ^: }1 h
雞腿肉         2塊2 K9 y/ G1 G3 M2 n" H+ u
麵粉         適量5 H9 ~7 x* o% ]. X8 A$ ]) O" n
橙汁雞腿排調味汁         適量tvboxnow.com3 t- @' M/ {5 z/ z8 U# u8 u
! t+ Z3 [; A  {2 w- D
【做　 法】
0 y. a; ?7 i* J" W0 b. mtvboxnow.com1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _; L! t2 n% t  e. F# m* {
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇1 j% F4 k0 A& F& b8 W7 r% x
煎雞片松子沙拉         ! s: y; }/ \4 Q' t" W- U
【材　 料】
" a5 @, P/ I( s" h# f雞胸肉         60公克  m9 }8 t" ?* V1 |
捲生菜         2片
/ F' e/ _$ E  w" q6 @# k苜宿芽         5公克
, B7 t, T8 F0 `$ t, `公仔箱論壇松子         5公克tvboxnow.com& n# J- ]3 r; Q* M7 o- g9 h+ G
羅勒松子醬         適量
3 Q/ F+ t, G/ _tvb now,tvbnow,bttvb1 h; u3 d$ U! y- E9 p; E( ~
【醃　 料】
8 j$ g- b, e' o+ Q" m8 _" r白葡萄酒         1大匙
4 C2 s' H. F: W' n' w. y8 k5 x7 E鹽         少許
: T4 I7 J% H6 k7 u" a# t黑胡椒粒         少許
# l) T7 f: }, }, |) l# mtvb now,tvbnow,bttvb
" F& I1 g9 K/ u4 V7 r, d1 `( ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】6 Y# m) y2 N+ _7 `. R/ t8 ]
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
6 G7 o, C8 h* ?3 T9 {# D$ m5 xtvboxnow.com2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T, L4 K% ~& |
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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" S! s) v+ A  ^7 Etvboxnow.com意式雞捲        
; M! u+ Z( ^! o5 [: D/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. s2 L3 R6 R. k' _8 u. B4 P雞腿肉         200公克
& Q8 E: Y1 m$ R8 L" ~洋蔥碎         1茶匙tvboxnow.com1 [; j; i0 e7 c
蒜頭碎         1茶匙
  G% Z2 L; h! d$ f& p蕃茄碎         3大匙
/ g7 N0 ]0 _% W. Q5 k3 m) Y3 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個
! p( h4 i; s5 R8 g8 P' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克
! L- C4 U) [/ u3 D' v3 O2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量tvboxnow.com, p! W) z/ w; S! N4 \
白酒         50cc公仔箱論壇& c1 o6 I" r% w7 ]/ `0 F/ V( u% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! w4 n' D2 R$ V7 j+ Q& o: Q$ [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& c  U& }2 _% k2 y
義大利香料         1茶匙
1 j+ W# B; w! W; j; q/ s. p公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量/ p# u8 t" Q" J
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; s/ Y2 a# R4 n8 ]: n: \" B
糖         適量
$ M( h) Y& W9 |4 C$ f; p3 U3 C. _公仔箱論壇( ~5 Q" c6 o( v9 s8 V
【做　 法】, f* q3 ?7 y7 Q- a$ ?* P" T. F
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvboxnow.com0 M; Z' `% ]/ h$ f, z! A
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
: r" e; c, Z2 K/ U3 M  Ftvboxnow.com3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。. o& m6 R# A, f! C
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
) ]3 p3 M5 Y; }/ \- ^【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- {7 U2 \) `8 i: S" @2 r
建議醬：果香咖哩醬

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. L9 D8 t' G$ U
蒜香雞排燴飯        
; J5 R) I3 @) ^; w2 ?【材　 料】
' P5 ]3 e( @2 c+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
! V, g6 s2 A8 N9 @; w蒜頭         4粒
; S+ K8 t4 D/ N# htvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb- O2 P' i& c0 H4 W
洋蔥         1/4顆
2 i3 D/ ^& ~5 \! {% s1 \9 Q3 |tvboxnow.com青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 }% x! C8 c( T! }' ]- `. C8 i3 B
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) A! \+ a, f' o9 s* t/ @5 T
罐裝蕃茄         1顆tvboxnow.com! o6 D: l* u# ]7 H' A! y
月桂葉         1片
3 T6 A+ a7 J* v9 Q" \公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
( U' V6 {( ~# t3 {高湯         200c.c, h  z0 w& Y; I8 U

$ P* i9 T, z& i7 Ytvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇! G; g9 e( d  Y8 E$ F. }0 `7 U
白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- u: g* h& b
黑胡椒粉         少許* K( |) x# v4 K" u9 l
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇$ N, a8 W+ i" j; \# f' b) P
鹽         適量tvboxnow.com5 `" ?: p* O1 B; L- a- k7 F% m
糖         適量tvboxnow.com: C& i, w' I2 z) Z1 m' q  m

* R3 s; P6 k( S! j! Y' Htvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
( x: z) A1 O/ F% [+ N. }公仔箱論壇米酒         1匙( k+ A; ~3 s1 i% k
鹽         少許  g! t9 F. T+ ~* p  }/ f2 @
蛋白         1顆
) _6 W, ?" Y0 ]9 b2 |6 u4 ?公仔箱論壇太白粉         少許
' I1 k) q  Y7 [8 a醬油         5～6滴
$ t, Z. j+ r7 s. R糖         1/2匙
5 E5 ~1 [/ L/ ?3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 ^# G9 y/ Q8 c
【做　 法】
( ^9 F4 d& Q; h, E* atvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
& o& U* E+ S6 g) [& xtvboxnow.com2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。/ W. a- d# R$ H6 _' p( ]  R% v2 c
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 s4 N- H2 M  l: N" V9 C( L
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvboxnow.com- a' h! F) A7 `% z' S
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
1 V1 V1 g, F& ^7 Ntvboxnow.com6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5 I) m1 s+ Y8 D* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% l: `" B" A: i, t
【材　 料】tvboxnow.com; U/ }% h) K- P3 @
無骨雞胸肉         1塊
  F9 W% }7 r) }4 u" _公仔箱論壇鹽         1小匙
4 z" s4 i! f4 i* u9 C( t6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司絲         10公克; `/ r9 b7 Y/ `+ T- w- a! P6 N5 `
沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb! F' G' e# Q. T0 L$ F
麵粉         適量
& I- @% ]$ u, g8 B) i6 w! Itvboxnow.com蛋液         少許5 i. X- S6 e! L% Z1 }3 I! F3 E
麵包粉         適量
/ @' P8 _9 ^. A" g) c公仔箱論壇鮮奶油         1大匙+ K9 Z; _6 y) y# f4 l, l# T

0 r. l  m# p4 a( C$ {/ J# ltvboxnow.com【調 味 料】tvboxnow.com4 p! e( E3 l$ o" ]* Y- a8 m
烤肉醬         3大匙
( ]& z  v0 r0 Z4 F; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙
5 W7 b% n0 {& d0 V礦泉水         1大匙公仔箱論壇+ n9 q8 }! `/ s7 V# F
: |2 L% z3 K! G( ]# H- `% W
【做　 法】
3 D6 C" Q1 V& [  Q5 t# [1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
8 J) l$ |( M# S+ q公仔箱論壇2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。6 ^0 M' p. b4 V/ b$ [
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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0 T, `  K' R  f, b* R" S% o+ i$ g
蘆筍雞捲         公仔箱論壇' h; t+ Z4 Z  P; K
【材　 料】
/ y- W0 \* r" s* s0 E1 Ttvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1隻tvboxnow.com$ j: f1 N5 [, i2 q* s  S" r+ ^$ C
鹽         1小匙
1 M. q+ n1 Z. O* Y2 t9 S: }* X  `tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許; c4 Y- `- p( b3 T5 K: m- u
火腿片         1片
' }9 N; J  H, q3 m# {9 Z公仔箱論壇蘆筍         1/2根tvboxnow.com8 K( w% h3 s8 ^/ R7 s1 x
鋁箔紙         1張公仔箱論壇4 r5 _. Y( Q/ H' ^
麵粉         適量$ k7 R; [# L, P! c* c
蛋液         少許9 L/ s4 ?. {% Q# h- V& R
麵包粉         適量" v( `6 G: r: `5 Z0 R# R9 t

4 M; W4 ]. V. @% L) p/ a【調 味 料】
) S4 f) c  b$ Z' p' Wtvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙
9 K. S. H' l: B* `8 w2 s綠芥茉醬         1大匙
* v' B! B5 r: V( d- I! q) n公仔箱論壇
3 p: e/ q, U2 k9 otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U4 |5 a1 p5 c% j" i
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
( v+ q% J. G# H4 R( ?  m9 r/ ~5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。( z9 R7 e  `5 n5 _
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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火烤雞腿佐香橙醬汁        
: H/ Q& T6 C$ v' s! q8 p% F: dtvboxnow.com【材　 料】
6 j6 A* P+ P, @% ~8 X, o/ ^0 }tvboxnow.com去骨雞腿         1隻
5 S9 x7 \- n! O2 K  S6 l. `柳橙         4個
# @4 g, @" f3 C0 y$ t公仔箱論壇【調 味 料】
/ _) A3 D6 k& b9 ^* Ytvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x$ b/ g, Q2 o) t# x" A$ R- ~' k" O
百里香         1/4小匙
# _# j! k9 b9 B, H$ Q3 m1 }' Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
2 l8 }8 j( Q5 A4 q鹽         適量  i# w7 n. ^: }$ a; R
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J5 z% l7 J, P/ R2 d/ h
B.橄欖油         3大匙
5 o' }" [& d+ }' J$ F" _* rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量
. r+ `& I# M) {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
% o  E6 O2 ]' H( ?$ f. g' Ztvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k( t9 ]  G3 i! B
水         2大匙
. \) ^' {, L; i7 d2 Utvb now,tvbnow,bttvb$ B$ W" A/ z/ c: a
【做　 法】
: L* I% `6 y$ x" J  s3 Y6 d  gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' e& e( f# d/ u: `( s& w
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。. w3 p1 c/ J, h& f8 h& d8 I
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) F, N% q, F) [4 A
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
0 H; M5 t( J0 c* b+ U9 {# D公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A: R% ^# o) U# h
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
! n0 m4 q& {& {2 c+ {6 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
# ~) _/ N8 [* p& f! {  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
: O/ Q; i6 k1 H2 [tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 D' D& e" O, z' z
芝士雞捲        
2 ?, W; o6 ~0 ]/ T4 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】4 u9 Z8 @' \0 S+ ^* h1 c% o
去骨雞腿         120g
( x, j% b2 ?# l% i. |' y$ Ctvb now,tvbnow,bttvb菠菜         2葉公仔箱論壇2 A  S- Z9 G: Y6 M
馬芝拉起司         20公克* b1 d  `3 ?4 ]( Q% l. ~
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 X* A0 q( X, P3 k; j6 o
麵包粉         適量
& ]3 C# p# E$ J" @6 ^; E3 j. D! D蛋液         3顆5 p  b6 O& _! G: Q& w3 D4 b
錫箔紙         1張
! n* ?' y5 E3 Ktvboxnow.com3 X! g) x1 l5 C8 F$ O; r
【調 味 料】
2 A$ O  O2 G6 K公仔箱論壇鹽         1小匙
7 S. K+ h/ R1 A! d雞精         1小匙
% p* {; e+ e% L! A+ Stvboxnow.com蒜味芥末醬         少許
/ t7 J! E* F( h6 A2 n1 j, stvboxnow.com9 q/ i4 W9 \5 @* ]
【做　 法】公仔箱論壇7 M  x8 J! ~9 J  j2 t3 f/ `$ H
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K* I$ g4 K+ G" ^( O8 _; ?
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. X# d+ @. L- a: Q+ W
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
8 Z" v  s) Q5 N& t* m& ?4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。tvboxnow.com" D8 Q3 r' I, [$ q
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。公仔箱論壇  E7 C" A7 Q7 q9 G5 f/ T- A" e
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q* H( I5 z$ t% J! a# M
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

. L* |/ z! l+ O1 S% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司吉列雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* X  B" J3 L& C9 c# }6 ~0 v
【材　 料】- o5 d1 I# k* s: ^
A.雞胸肉         1/2塊
1 Z* R# c7 M! v0 @B.鹽         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 g+ n8 c: Z
味精         1/6茶匙
5 N9 X% c. P' ^洋蔥末         10克tvboxnow.com" D5 _* V7 N- o/ i
蒜末         5克公仔箱論壇) g& g1 w9 U- _1 V( \" W" L3 l
馬茲拉起司片         2片
8 t. i$ _' r2 FC.雞蛋         1顆+ Z" ]( [3 P, @2 y% h
玉米粉         50克tvb now,tvbnow,bttvb. Y. F/ ^! W3 b6 U- o! u; A
麵包粉         100克
( E% R1 H9 v4 k$ ]# ?( Y* C; }7 ctvboxnow.com
1 _8 A$ F! G8 ?+ S/ i公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 h" A. u) z3 e$ }
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。, H3 k+ U" y2 C0 [1 s; R* q9 t% O5 y
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: l6 ]. Q' i9 C
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。tvboxnow.com/ Y8 T+ H) n2 V. s; I
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
& {4 M' Y0 W" Z5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。% J5 L3 h0 b9 H' L2 @& v" ?
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

+ Q* d: {. {& J5 m4 Z7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞沙拉        
9 o" y; @! m" F$ N5 Y# `: Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, G+ j6 v9 N8 W% t7 ], _5 U1 K1 e
香酥雞肉條         8兩
5 |" y# W7 }$ x: ]# Ytvboxnow.com西洋生菜         3片公仔箱論壇3 }( {+ {, k$ Q
紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 B( x0 ]6 }- I9 `
黃椒         1/2個
; h  r8 h. W# L8 w& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片
7 h/ z. _7 b) }% h蘆筍         2根
3 {8 M2 a6 `9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量
+ W2 M4 l' a4 Otvboxnow.com
8 h1 d' e& M1 `2 `# `, y5 w) h【做　 法】
; ~! R: ~  Q$ |  B(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
2 B$ S$ s- d/ C/ a$ l(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvboxnow.com2 J, Y8 s2 g( d7 E: h% u
【備　註】
7 ?: S( m. Q, {  S1 N材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) G; q# P  g3 \" B9 _: O3 E
紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 e. Q8 T- T- i0 z4 ?2 o, M( f
【材　 料】
* O7 o6 r! `  P3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克tvboxnow.com$ y1 @; T8 r6 @7 x5 s" G
荸薺         5顆
+ y/ J, \1 N; ]3 P鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& t0 P# J- A3 b5 M6 l! e' F
蔥薑水         1匙" J( |, I, L/ @# Y
巴西利         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ d7 o" D' X/ U5 k0 ]/ t0 P/ j: o
太白粉         少許
4 B, i: `! @6 v0 t/ Z/ e- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' f8 P! K. |/ z
熱開水         2杯- k7 N: E: H& c- M6 b. u
醬汁：tvboxnow.com7 J+ g, [3 I  r2 A' N; t
百里香         少許
% E2 J5 I8 Q5 g/ x4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1大匙
( G9 Q% O% z  r; N' L' [/ h: z* b公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙# d3 s! g, n: [, s5 _" M
蕃茄汁         1/3杯
6 L- Y* o( o/ ^0 v' Q
) f+ J; d; _2 L. n3 f& l& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvboxnow.com/ D- G, i( S' a6 ]+ ]* f! [
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
6 H6 l# ^3 ^' }tvboxnow.com2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
8 f' ]0 \1 }+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。8 l1 K% X3 c- u
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
$ l3 E5 N5 Z! \5 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 @% U- ]' m4 v
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

; J- a9 N" G9 c& ~- S7 n1 D. }: Ptvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q% X# `% X3 q
【材　 料】1 d3 ?7 D4 B% h; L" N" x
A.雞胸肉         1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: }+ U; d0 m8 k
B.脆漿粉         1大匙
1 H0 t3 I% M# k5 s  M4 t公仔箱論壇蛋         1顆
/ V: ^6 [7 a6 B6 D1 k( Ptvb now,tvbnow,bttvb水         少許
5 t9 L! p4 ?. J) L3 k: q公仔箱論壇C.洋蔥丁         少許tvboxnow.com8 R# L7 ]- j' E" ], u7 o0 i) z
蔥末         少許
3 N* \8 {- g9 G( d$ O4 o! J牛油         少許tvboxnow.com4 a' o/ [; n; S2 E  e2 \; \" m  y
咖哩粉         1小匙0 O  x) n8 |- y# |
砂糖         少許  _, M3 g' M! I' F; J) f9 n- M
牛奶         1/4匙: D+ j3 d* u. `
水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 g6 n8 Y: {/ c
太白粉         少許
; L/ N$ F8 q$ M/ q- U5 @( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B/ y5 M4 c! s公仔箱論壇【醃　 料】tvboxnow.com; {! o& q6 O  A
洋蔥末         1兩
2 W4 i8 n: i4 c* u8 [. m蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E  f/ c" e3 P* U
薑末         1兩
# c0 H; R9 f& |& o, u' L咖哩粉         1小匙tvboxnow.com; Y+ T( u; n9 L# O4 w' g) @
雞粉         1/4小匙. }7 I9 L9 J/ m. h: |- G. v
酒         1小匙
' K6 e* q: ~- J' E, \$ utvboxnow.com鹽         1/4小匙
8 J; r; C: B2 e) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J2 {  l2 p) L$ u
【做　 法】
  b& y$ S5 q7 m/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
& L5 p1 x! u/ Q% D" c& n" P  D5 y/ N(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。+ A5 h: F' p% |2 }5 w8 b5 D" C9 Z
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。+ l1 X1 h, S9 m# x  p
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。