BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ G- c2 E( A- @9 w7 E
青醬雞片捲餅        
$ e0 i/ ^  ?4 G9 Ttvboxnow.com【材　 料】
9 _/ _5 R/ l3 E蔥油餅         1張
7 a3 A8 l3 M2 t5 e, x$ Z. s雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 _8 s2 D7 g) Y0 a8 P, s% n) p4 a! `
蘿蔓生菜葉         2片
/ t3 M. H" B% ^* t, a6 s$ v紅椒         適量公仔箱論壇2 K; R% D8 f% u, _) Q
熟松子         適量3 q5 j  J+ A9 O8 }/ G7 u" ]
沙拉油         少許
" B0 u6 o% \) s& K  }2 ^tvboxnow.com) ]% _9 B- \" g! W
【調 味 料】+ b: r6 R' [& ~" M' _$ _4 O% d- H
青醬         適量
0 h& f1 I) R! H* `8 ~# ktvboxnow.com公仔箱論壇2 l( i$ B+ T( C, B* L
【醃　 料】
, e' l1 J+ c  B8 c% ^9 X  W' ptvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
+ a& x* d5 G+ ?& Z9 R+ D公仔箱論壇米酒         5cc
+ U, _- }  V* a3 i公仔箱論壇白胡椒         少許tvboxnow.com* A/ C- p9 y6 X4 U- L7 s- h
鹽         少許
+ E% d7 ?1 |& `6 O. M白糖         少許
7 f% Z" P) g3 \tvboxnow.com香油         1/4小匙
+ z7 [0 q, {4 u5 s+ ^tvboxnow.com太白粉         1/2小匙. u0 L% M, V" g- f& f" N( J  r

7 `8 _/ C/ K1 u4 T【做　 法】
% O, s, @0 q0 I# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。: P( L8 |7 ?% V; s% @1 X2 O
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvboxnow.com2 o4 T4 M; P$ U* J4 l
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
$ w* @% A' Z6 z$ h4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇( d0 r0 D& S7 o5 O: i5 `
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 f% R% U  \# L, e
雞絲捲餅        
, ^% |: ^6 i; T0 D' u: rtvboxnow.com【材　 料】
+ u# k7 n, a! L! v4 _, M# N3 ttvboxnow.com印度Q餅         1張
3 Z: d7 m$ K. rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb& d7 k' L+ U4 X+ J: m# k
蘆筍         4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( r6 a6 R+ {1 S: j
紅椒絲         適量
% k+ g4 m3 v) U黃椒絲         適量
" a. g0 c- E4 e1 Qtvboxnow.com苜蓿芽         適量
2 U* k- Q/ z4 \1 F9 g7 X8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
+ \2 I' ~" |! X. x& O
: Z0 }& Q9 U$ u8 C3 L) j; Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ s  X3 F, ^2 a6 L2 ^; V! N1 Btvboxnow.com鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) V3 I2 a0 T! r, a8 t& n# J
優格奶油起司醬         適量tvboxnow.com' o) b' r, n/ ?. S; L: x
tvboxnow.com+ j  s# x) N0 i2 V0 c. x
【做　 法】
" V% f7 T5 b: L( s5 Y/ ytvboxnow.com1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。5 t8 ^" \) ~$ K3 x* \
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
9 H  V- T: E9 I8 wtvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
/ b" @1 M  o: l- Q1 K& Z4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvboxnow.com: X, Y- r( j- G$ G. ^3 K2 t
洋蔥雞絲捲        
; c* E7 l" L3 [  O& E/ v( d! U- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 i& s& Y; i4 |" i' `* J: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餅         1副
: ?. o7 j3 R5 c* q5 Y& O# C! [$ F" ?公仔箱論壇雞胸肉         80公克
, d) y& Q! R; i. Z# K3 J洋蔥         1/4顆% Z5 v3 y) b+ X% ~# }- c
紫高麗菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb# i3 X* {& o, ?7 j% e6 m
紅椒         適量+ b+ `# G) P( h; S+ r
西生菜葉         2片tvboxnow.com1 }5 v& s2 L- v# H, d
沙拉油         適量公仔箱論壇% y% n0 I  g' H2 m/ G6 [0 i

+ @8 L8 @* ]! h: y8 v公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇% c; H) F* Q2 T" D% R
鹽         適量
) E4 I9 n0 j% \公仔箱論壇黑胡椒粒         適量. [* ?/ t4 Y9 F/ n8 W5 l
梅林黑椒醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; {) s0 ~: ]6 n
3 c% x4 y& S( b- Q. W
【醃　 料】
# x! {4 S5 A2 `1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
; D+ ^, d1 F4 B: d$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 e% C4 S$ B& B
白胡椒         少許" C6 g2 {6 S8 ~" |; }5 K+ ~+ C' S
鹽         少許
" z, v6 x8 ]+ X2 H0 Y公仔箱論壇白糖         少許公仔箱論壇5 q* y' n' A# D
香油         1/4小匙
" I: B8 c1 E8 T- M6 g! y: I) |公仔箱論壇太白粉         1/2小匙1 g, B* @. I& z
公仔箱論壇  M$ Q! H8 b2 f' D/ `
【做　 法】公仔箱論壇; F9 M& S+ ~& C; @( ]& D" P1 m8 z
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvboxnow.com3 X  E, Y. G" P) \, N
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。; S- G( w# q9 J
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
! {, l0 H; A8 L" xtvboxnow.com4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
6 P: r* w7 s$ F5 B* x" ktvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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0 A. z% U9 M; j" U- l( `橙汁雞腿排
9 F9 a5 @7 A' Z: G: V/ o$ m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; }7 j' U, t+ P! C2 C5 _/ ~# W( q+ X, mtvboxnow.com雞腿肉         2塊
3 ?6 C8 r/ c- a9 J" w! x麵粉         適量
0 ^1 k* p4 I* G" M  o, ?% q  `) e4 ptvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇$ j* r7 ]2 R- H$ S

! ~* w6 c9 _; Q( t9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* X* L7 q* e3 m8 u: w
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
9 Y* F# {% s+ m( x, y0 T% z5 Ctvboxnow.com2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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3 N; k- R/ v: ~7 ^5 I# X' Y公仔箱論壇煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇1 a) v5 k$ h- j" \
【材　 料】" X9 u9 g/ n/ S: ?& _' u' m
雞胸肉         60公克! B* @* L& G/ E; S3 I' @& `# n( w
捲生菜         2片公仔箱論壇1 \; K; y" \3 C0 ]8 B
苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 j" ?% i- R* L+ I8 y
松子         5公克
* ~0 G9 }7 N2 T' E' v  _tvboxnow.com羅勒松子醬         適量
6 h+ M/ A& q  X8 T3 v7 Z% A3 Ftvboxnow.com
& C9 A) F$ G/ {. e  `6 {tvboxnow.com【醃　 料】
8 {) {7 e  V& }8 l1 {' m- _白葡萄酒         1大匙
+ B7 I5 E# Z' e; E& Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
+ B: K) s7 o' \! o% L0 m  [6 f黑胡椒粒         少許
7 R  `, G0 y: [5 y  O7 i" Gtvboxnow.com
) }7 F8 L- z/ y$ x9 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ \  m/ X# v6 V! c1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
% p. C( s, Z4 s6 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ X, P% ~' J8 c8 z
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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2 D/ w& n- j+ ?) c
意式雞捲         公仔箱論壇3 e! q8 T# m  w
【材　 料】
7 n% i# P  ~2 Z. d4 Y1 a" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         200公克
9 x1 R7 `/ ~8 n- Y. g) ^' |( V洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇' `3 ^: \1 M. @' Y
蒜頭碎         1茶匙
& ]: v( {# t2 ?tvboxnow.com蕃茄碎         3大匙
0 ]5 s; \% i- i; }! h% U/ E- l蛋         1個
1 |8 K3 h4 O5 H( G( H. r  ]公仔箱論壇奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 V* u' ]9 A: R- Y$ `
麵粉         適量tvboxnow.com. R. |" \: b; x# M2 @- p" M/ x
白酒         50cc
) Q% y& ~, X0 [; V* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 w  _% r9 w( ~% U4 C  u( {8 K
【調 味 料】
0 ~3 U9 \# b5 M0 Q" Z1 e. ?! m公仔箱論壇義大利香料         1茶匙tvboxnow.com. E" Q( N8 n# l
黑胡椒粗粉         適量
) z' O1 @7 l$ _5 O' x; m公仔箱論壇鹽         適量
; `6 S- C; W, E' I0 H# @' j糖         適量tvboxnow.com5 J6 M3 g+ ~: s' M8 I

  ]. y+ z5 u" o: D/ @tvboxnow.com【做　 法】7 I" Q: X( K0 x# e
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
' M; Z7 z; e  Q/ T4 A! c2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
: E9 t3 B1 ]# V+ J8 }) k3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
- t3 \+ P1 P8 s$ e4 V: ]tvboxnow.com4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。( M: `8 I: a7 C( @: E# M
【備　註】
. G: M5 H+ \$ M$ E$ l0 ^tvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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tvboxnow.com, _6 a2 y/ F* V$ O- ]
蒜香雞排燴飯        
; n4 }8 N0 k. [. p; d1 d  Ytvboxnow.com【材　 料】
5 I6 w( y  W: H  u9 n& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b+ C+ z  m) R/ T0 A! t  j
蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 z$ j$ o: Q7 V! Y' n0 m
蘑菇         3粒
% R7 o+ f3 t  V* h; N* ^3 v公仔箱論壇洋蔥         1/4顆公仔箱論壇4 I% x! P' w# N7 u& B
青椒         少許
' Q1 z0 B' f- p: Ttvboxnow.com紅椒         少許公仔箱論壇2 ~( M% @3 [8 }/ F- j
罐裝蕃茄         1顆
1 W/ Y. Y* r7 `7 D月桂葉         1片, ?+ U0 K% E/ ^
低筋麵粉         1匙
! f+ B, G+ J& l+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c
! T0 K, T; X0 t% P; x! U公仔箱論壇! w  ^4 Q' [3 j9 h  [  I% p
【調 味 料】公仔箱論壇) r1 X; D& K3 T7 [( i- Q
白酒         1匙tvboxnow.com* L0 a2 M& t% k' w# S0 E8 T# w+ D# |
黑胡椒粉         少許1 q6 x) e# C- z8 F2 q" S
匈牙利紅椒粉         少許
) j2 r, r) }5 P  U2 f9 K4 p2 Ptvboxnow.com鹽         適量3 N( J+ |$ L2 h+ W4 n, U
糖         適量tvboxnow.com: b" `5 k$ n# K7 s  N
9 C4 W; C* \3 L6 \5 u9 y6 i7 W  a
【醃　 料】
7 y9 e5 |9 {* S4 Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙
+ U3 y( q, h. S' c3 [: \$ H; d2 e鹽         少許公仔箱論壇4 p. r0 B% w% N+ @5 Q2 i
蛋白         1顆
7 }$ R# R# S8 C: \; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
& d9 A5 H" c! V6 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 k6 x0 s6 Z6 H! ^
糖         1/2匙tvboxnow.com1 x! [: N( Q& c1 m

" h7 c/ c2 h; R; J% ^$ B【做　 法】
: g2 P* P. d: j# D1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2 z  z9 y; _) G/ @3 K, x8 [6 ttvboxnow.com2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P; @7 t9 {; V0 t1 F5 ~* J/ Z0 }
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 m4 L' v3 E8 w; e' B4 N4 O
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
6 n% B/ S3 Q5 c5 M0 g9 g7 t7 y( dtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
' A# _. G3 ]. _4 W/ e: ]+ y9 I5 Stvboxnow.com6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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" K3 ~) u9 x3 |* itvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排        
; c& E# k: T( ~7 A0 R公仔箱論壇【材　 料】
" i* ~, k+ {; V% n6 Z# a公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊
  L% J; ~( f$ n0 M6 e鹽         1小匙
6 {" O" c$ K( l+ ~% @0 v. Ltvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克
3 K4 h6 ~6 s" x6 ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         200cc
, a# \8 @( W. x) I9 f+ m: v. M麵粉         適量
* L' V% @) v" _% k蛋液         少許
( k  y& l3 f+ a) i% B# f6 d麵包粉         適量公仔箱論壇8 a* i1 [! P: G& o0 R. Z
鮮奶油         1大匙tvboxnow.com$ k6 g+ @7 l- D( l* R

9 A( r4 r; {# D/ c公仔箱論壇【調 味 料】
4 s# x  @( Z$ C. I# X% F3 \烤肉醬         3大匙公仔箱論壇- w* g& w7 X% W9 b# F, }/ _
蜂蜜         1/2小匙( a' j$ \3 N9 B! Y% z
礦泉水         1大匙
5 D' {. Q$ g2 p' C& B8 ?公仔箱論壇
  @8 q  p# R; {. s5 d1 G公仔箱論壇【做　 法】8 X/ T# B9 u- V! F' W& c( j( B
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。; I/ p; O- `. S# b1 i- T" C, a
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
) i; d9 |* m- N6 f# b4 J5 V3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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/ M  ?' `5 v0 K& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲         公仔箱論壇3 @: g" D( K/ p5 }
【材　 料】tvboxnow.com$ S6 v1 r# D& i
去骨雞腿肉         1隻tvb now,tvbnow,bttvb  D1 a! W" ~& A! K2 o
鹽         1小匙/ b0 C  X; p" e- |6 h- q- f) B7 B
白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( _' i6 m  A8 ~
火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb4 K" v8 [! |& q
蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb; B* H# b2 I- N. S! F1 I4 y
鋁箔紙         1張
' W3 l: D- G" J( ]. R+ |  i公仔箱論壇麵粉         適量
1 {# n2 o. Q1 _9 M蛋液         少許
% w$ P8 v3 q) c7 p: L) ^tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
( s, j4 _. c5 ]6 a) V6 @% g5 S公仔箱論壇$ N2 f  Q% L  l  l5 N
【調 味 料】
! V7 \9 f7 [' w) t6 y0 [- w  v公仔箱論壇黃芥茉醬         2大匙tvboxnow.com# e: K; L/ `' c* l: J; q0 v/ C
綠芥茉醬         1大匙
# g4 ]9 i' q' @4 ^# I  E公仔箱論壇+ \% R" |8 W: |$ U& G- U1 f& Z/ |
【做　 法】
8 l  z3 U8 X$ Q- v* ^: X( Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。7 p) U; C* o/ |- Y
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
6 E& p2 n0 y: U3 A; [4 f, g, C% b公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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7 Y) p$ O) R! t公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁        
6 y1 J* ?$ s3 z' {, vtvboxnow.com【材　 料】tvboxnow.com+ B3 t- u( M( h$ _
去骨雞腿         1隻
- a( i" x( O' Q6 l; otvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
! F: o5 i& b0 J+ S$ ^; \公仔箱論壇【調 味 料】
7 U9 I" T8 w# mtvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
5 [, g7 ~9 W5 A" y+ q- d# \. {% Btvboxnow.com百里香         1/4小匙
  \, g& r8 a$ n9 P公仔箱論壇醬油         2大匙5 S- g0 D( g* f
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb. H- ~3 p6 q- p
黑胡椒粗粉         適量
  E" ]; |. d& w# {* \2 F9 Ctvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
" Q1 ^, C( @0 d3 R" p2 G$ }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! Z$ F- ^4 t) h
細砂糖         1大匙
, j$ l7 g8 V' M' v% M0 {, Ttvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙公仔箱論壇/ x7 y  Y6 v( i! U
水         2大匙
* u  g- H7 G) o5 ^: {  q7 a+ R9 o
7 Q( `/ M5 V1 j" y! r公仔箱論壇【做　 法】# v4 V4 o, J9 F) h4 K. u
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
: F1 H6 z7 `/ w! `, Y: {2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% W4 i. W+ ?5 v! G5 i5 otvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
: k: A3 {. l- i3 ~: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
. t5 x+ r( x) |4 H- M' a5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvboxnow.com8 q  T" ?# h1 U9 V- z1 W
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
. ~1 y' a- f4 [, X: E' H7 ?tvboxnow.com7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
' t: a3 P2 O" \2 i! \7 d  {$ X8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o0 q* V" g$ ~% y0 @3 L: }
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

* b1 `) [) u4 }  M1 J6 R芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 Y* l  E) R
【材　 料】; X; i: R; j9 Y' ^( L3 I% m
去骨雞腿         120g
, l/ I; P' I- ^* Y+ w" C' C6 Ptvboxnow.com菠菜         2葉公仔箱論壇$ r1 m* C- ]- H. o. }
馬芝拉起司         20公克
' X0 e- x* M7 |+ Z3 ^麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 Z' Y  L; P$ ~( g
麵包粉         適量# f; Y) B1 o" x! j
蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb; C9 U4 o) z: W$ g! k
錫箔紙         1張
/ {1 r7 q3 I5 C3 g7 p2 y4 }) utvboxnow.com公仔箱論壇% m  f, v  m, |! F3 o
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& b' ?# z) v/ q- M) U
鹽         1小匙公仔箱論壇! L! j8 e0 R+ P* Y" r
雞精         1小匙5 Q% X3 F3 V0 C. Y
蒜味芥末醬         少許
1 V: T7 n3 O8 W' e( t
) P, Q. o  d6 X4 ?! V【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A2 Y2 ~2 w3 V- R7 H- b2 P' Q7 V
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvboxnow.com5 p7 t, F9 V0 H$ h$ {
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
; u% k; l3 u( c: m: b/ G公仔箱論壇3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb8 E4 x' i" ]7 D( I
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb! a1 Q+ G/ i; X
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
4 [  q' m# g! b0 J3 m, D5 u9 {tvboxnow.com6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 b% E7 L+ {: z, A6 v9 z  w3 F
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 D' }) ^' I/ _( U/ I2 P# }' u
起司吉列雞排        
5 p$ T9 _1 a) D4 i0 o% P8 V【材　 料】3 i: U: ]% ?. V& [% K
A.雞胸肉         1/2塊
: [3 r' ~% C# x5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/6茶匙tvboxnow.com6 x) X' v0 T/ p5 M1 N7 F7 u+ E
味精         1/6茶匙
, Z; L: R' ], M3 W4 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克
; z4 j% _1 @8 `, E' x3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克公仔箱論壇* U' g* b3 u& ^1 z; }
馬茲拉起司片         2片tvboxnow.com+ E3 x$ p  m' D
C.雞蛋         1顆
7 C/ x# p: c: `) v; V, ^* C公仔箱論壇玉米粉         50克tvboxnow.com- z2 R/ w1 Z& w7 b+ g
麵包粉         100克
# P% v( L# W# stvboxnow.com- `( Q' k9 q% ~! X: _5 y' w
【做　 法】
0 C/ W8 w1 ]$ U% C( }: j公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。公仔箱論壇- u3 X9 \7 E3 ?" `5 o7 Y
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。公仔箱論壇* M) F# i# [, O$ ^4 A& l& X- O
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
! s$ {; b! b/ L  \) c公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
4 ^* G$ N" `3 l6 J$ |5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇7 k8 s% c4 g, }, I
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

6 m+ r2 T: s& c. P6 j. g6 F公仔箱論壇炸雞沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb- |5 H% o6 ?& c* D
【材　 料】
( }" [" T2 d' a香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇+ S$ k$ D( g! ?$ L) o/ Y1 k
西洋生菜         3片
/ f0 _' |( }3 d3 N+ z- @公仔箱論壇紅椒         1/2個5 y' W' @0 t3 V7 N9 O
黃椒         1/2個
- X. G% S0 ~1 ^" E, G/ t, z" ~7 W! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片
% G1 |) r9 f0 S" M% J$ ]: n蘆筍         2根
/ V7 p5 n% k7 V' p美奶滋         適量" E  G; {5 ]! V$ T; Z$ X

7 \" ]8 n2 J/ m6 y% l  ]4 W, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" K# A8 t  v& X' ?# s, R. c8 P(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
" t4 J" X$ N2 G6 e(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
6 \) ], u+ q9 s$ \* L7 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】( v6 L$ r* B. L! Z, Y) _2 w5 H. Z/ r
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ q, Q( W' O, @4 \
紅汁雞肉餅        
, g9 U6 X1 M/ g/ `- y- [/ k【材　 料】
6 v! U' t" w+ M+ [$ utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# y- V0 z( q% N! l# S
荸薺         5顆
2 o- x/ u4 V) ]9 n" i3 j" h2 G/ x8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) y, w$ U& b# n2 S, v5 i- o
蔥薑水         1匙公仔箱論壇; X0 \1 g4 D/ ]( n
巴西利         適量tvboxnow.com$ r: R6 M( h# P( R" y5 h' h; w2 N
太白粉         少許
0 L; T. E: Z% L0 ?  f( t4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙
- A1 V- r7 V* o+ B) X! Y8 P8 Ztvboxnow.com熱開水         2杯
5 J2 L: J9 P+ g1 G+ [! _( i  ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁：- Y$ _- k2 c2 x
百里香         少許
. ], i( }+ M" h$ W. H- M9 @tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1大匙5 W4 x8 M$ U3 B6 ]$ j$ w  _$ ^/ r1 y2 U
蕃茄醬         2大匙
" J( L+ n) @; i蕃茄汁         1/3杯
. A3 \9 R( r/ m  X& P4 x9 x  x' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ }' b% j0 V1 H, U( t3 U( ?
【做　 法】
* m! J+ }( q/ n3 r! ?0 D( Gtvboxnow.com1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。! [3 O/ E+ r. ?+ e% c
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
) p  ~/ v2 \" M; [1 y公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 G7 o: {7 w/ b7 y
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
! T8 }7 t$ c) k公仔箱論壇【備　註】& h$ ~0 L1 F" \! Z
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

" Q% O( O6 u% f& F. K& g, ~$ X2 mtvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞        
4 ~* G3 Y% |. @0 G6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ K& o/ s% t2 X' b
A.雞胸肉         1斤
) g; F4 J+ m3 \, Q& I  l公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% B- Q3 Q/ b1 M5 w
蛋         1顆
8 A9 P, F; {* {3 [0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許
# W% b' |. O7 x0 c! f1 G, p! \8 L: C公仔箱論壇C.洋蔥丁         少許公仔箱論壇! p# m" k! x" i5 H
蔥末         少許
( b* f# ~+ p3 V# y: {tvboxnow.com牛油         少許9 S0 [4 R$ N6 {! z) t3 A
咖哩粉         1小匙tvboxnow.com/ C% o% P. Y& V. i
砂糖         少許
. p& H3 V, }2 r" C  c牛奶         1/4匙
1 `. D9 l- q8 D( R. m2 A: Stvboxnow.com水         1大匙; g# b8 {' S" `+ x; n
太白粉         少許tvboxnow.com& A1 c* _1 A% p- ^

( n' a+ K" X. J* f0 ~公仔箱論壇【醃　 料】* o! U5 _9 Q/ j$ {
洋蔥末         1兩
& z. F0 y5 B6 ?, v1 P5 J8 T蔥末         1兩( N4 T+ i7 n# E8 v& U* Z
薑末         1兩公仔箱論壇+ X& D2 @& |2 U
咖哩粉         1小匙/ l) u. l4 m) ?( @; p* x" F
雞粉         1/4小匙- R! _5 q0 n) t- }; h
酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d, `+ o. y, m* \& \
鹽         1/4小匙
2 }/ m% Z" Q; B: @3 P( `5 A. wtvb now,tvbnow,bttvb
# `7 Y  E  r9 ^0 O  |" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 {0 w# M7 E. h2 A8 o(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
/ K$ {0 Y$ E5 Rtvboxnow.com(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
6 h: u  E0 |' Z# w# D* Ttvboxnow.com(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
6 f3 |9 |2 s7 J: ntvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。