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青醬雞片捲餅 Q) W( l3 ~# \1 N8 `
【材 料】
; C3 p0 u! v% N+ [4 x$ o" p( Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅 1張
; J$ Q& e) @1 ^* ?雞胸肉 80公克
5 ~0 C5 Q- r) O# q& a9 y } T9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉 2片
" h. o( f& a. g1 r! Qtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb) s; @* g& U- M* ]1 i0 V; _9 n
熟松子 適量
8 y0 x3 m3 Q3 h. j [# q- C- O沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 Y6 u( K. w
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【調 味 料】
" y) O3 V0 P2 S1 ^tvb now,tvbnow,bttvb青醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 D" H1 ?& d9 P' l0 p" D
* F) g/ D7 E' L6 `; }- y; A) r
【醃 料】
% M" W) T4 B, }4 N4 F水 15ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i, C' L# B$ h# }
米酒 5cc
1 Y4 m; ^0 ]8 V* Wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 少許% d: i) Y$ Q8 ]- e2 r. [3 b7 R6 \7 E
鹽 少許
+ j) o' S9 c7 s! b) p% P/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 少許
0 b/ f$ Z3 V, V; n, v1 S: m香油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# K/ Y; P3 i4 C7 ?6 |
太白粉 1/2小匙4 N4 M) d( v7 @- [0 q
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【做 法】
) K/ w7 T5 f( e! {! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
9 h4 J5 q* J, ?% @# H! u8 utvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨切薄片,再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後,將作法2的雞肉片取出,放入滾水中燙熟後,再撈起放涼備用。
0 P6 C% ~4 h/ V7 \1 R; z3 p3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾;紅椒洗淨切細長條備用。
/ Z9 m' k0 ^$ O4 @; s5 Q/ h4.取鍋,開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後,放入市售蔥油餅,再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
+ C/ D, M. @7 F# w0 p5 Atvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平,並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子,再依個人喜好淋入適量的青醬後,並將餅皮捲起即可。 |