BeiDouChef

L'entree 前菜
/ R# X( l0 h5 y& x6 r& u$ Q公仔箱論壇Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜
; i' p9 y( q% d2 c4 p3 K公仔箱論壇
/ e3 y9 m% Y7 ^$ o+ y6 J; X公仔箱論壇
. I* {7 K% \, C" L! Y. Z2 ?: v3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 {7 C) y9 Q6 N, x6 p* A巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺 tvboxnow.com: S; h" h/ p6 \
【材　 料】公仔箱論壇9 ~7 O; g9 Q/ T9 F
進口田螺         8個
$ q! N. p6 K" a, [tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         適量
) U# y" X/ T% \6 p( t8 E% N: Ytvboxnow.com鵝肝醬         少許
  U% ?) q' p% b7 f. ^; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量
8 l( w! b) B! Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 p/ H# U6 U2 ^- n
【做　 法】
# a# A9 u! X1 H9 t: wtvboxnow.com1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
% Q0 f% K0 q" a  Z2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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- K4 @+ q3 L  ^. [5 q  Q' Y焗烤田螺        
5 q& u0 l- [+ @( Y0 {3 Qtvboxnow.com【材　 料】
" t( C3 w* q( c6 Y罐頭田螺         18顆
) U. r, z, J* Ctvboxnow.com蒜香黑糊椒醬         適量& h, C, B( R- u- x4 Q9 @0 Y
起司         100公克公仔箱論壇$ k; ?+ E" [" ^; \. S! r9 }
3 j+ r  y1 O  E. k
【做　 法】; r: M* w, o6 r1 o
1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。
9 d/ {, e0 d1 b1 @+ h7 ^/ U公仔箱論壇2.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。
  Y* j# y& f, |) S2 G& I2 Z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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tvboxnow.com  h+ r, s' r+ W. i
焗烤干貝        
8 }9 w' Q+ ]5 {* Z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 r( t3 V1 s. Y  P鮮干貝         300公克tvboxnow.com& R5 g/ g5 q1 @' r
奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  I6 N' y  P0 j& H4 W
白酒         1大匙  ]2 P% N* i1 _  `4 j
蒜香黑糊椒醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ A; {1 G5 _/ o
起司         100公克" q9 ?' h' v! ^0 Y
- D9 {& Y( Y+ H5 G' W' D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. z/ K5 x3 e$ x8 I. A
1.鮮干貝洗淨備用。: o0 c% x* O+ `1 v( ?' V# K
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。9 O0 ^  V4 L) `# H. f1 a
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。! R' {4 ~  Z5 J. `
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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3 F) J. O& M' x# P# d# `' W) I% [公仔箱論壇起士烤田螺        
4 I9 Q  @7 o& d& _& X8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇& O1 B9 d, ]! v* c. ]6 B
A.田螺肉         8顆& ~% R: i- X7 d
B.奶油         15g! P7 d) f0 x- L. u: U" [
大蒜碎         8gtvboxnow.com* ^; ~9 k5 U7 u. `! y8 P
紅蔥頭碎         8g
- F- f5 H  H* J2 |. r公仔箱論壇洋蔥碎         15gtvb now,tvbnow,bttvb0 l: p0 G! Z5 n8 \; H- E# P
紅酒         20㏄
5 X5 d; I. O' [, \1 N4 b高湯         50㏄tvboxnow.com6 D; O8 S+ Y1 ^$ E
C.義大利香料         適量
1 e% H. q" j7 ?; z麵包粉         15g
& l( R1 h% @( x# itvboxnow.com焗烤用起士絲         20g: p! Z9 T% h5 `" I
帕瑪森起士         10g
! t4 Q4 _; W9 v# N! [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, S7 r, }) L& m( c; Q, X
【做　 法】
- \, V9 s$ F! H4 atvb now,tvbnow,bttvb1.田螺肉洗淨備用。公仔箱論壇2 Q. k5 h7 N) G
2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。" U  G0 ?4 H) c0 ]
3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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7 A$ I- D' p8 O烤生蠔        
0 ?' ]" {& B  U【材　 料】
" P6 ~) x! U; _* M2 f3 O0 D  utvboxnow.com生蠔         600公克& X, {  d, X, F& H. y5 M0 x$ [
檸檬         1個
# z, g+ K7 e0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& n8 c2 x3 b, M" s1 f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 j& u. X) a/ }# K& b
1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。tvboxnow.com) S! b7 b6 v. ]. ~4 B
2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \/ J$ ~3 j3 W$ S! @
3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。
# v5 i' K! y8 d8 j8 E0 T6 j- Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 `, z7 y: p- ]  s不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ n% e- m' J- p) t
焗烤生蠔        
2 T" g5 U' ^' t% {# d6 y# ^2 h( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 o0 W& m0 g/ `公仔箱論壇生蠔         8個公仔箱論壇/ R; w& ^& {* b: a8 h# A, ]
洋蔥末         50公克
1 q4 ~3 s& {, t8 btvboxnow.com蒜末         10公克公仔箱論壇8 O4 l* q9 t+ y
奶油         20公克
* M! H$ C5 u# e; m, T8 x/ Rtvb now,tvbnow,bttvb乳酪絲         100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ B7 H: L9 {2 b# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U. c* i7 w3 ], P# R
【調 味 料】" K) V0 `/ u  I8 t% M4 d$ E
胡椒粉         少許tvboxnow.com2 {7 {7 l3 n3 o  R: p
鹽         少許
7 y/ @8 c- _* ftvb now,tvbnow,bttvb
* K. i5 C9 |7 C. k/ s# G) V【做　 法】
3 ~' Z* X6 r0 n+ j' E1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
( g+ R( z2 Y2 t, l, y& ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。7 U  w: l$ P5 o
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 U  K5 Q- m  j6 f  R* q
奶油扇貝        
3 {$ B, n5 u/ P+ A( O' Y【材　 料】
" u7 f# c4 e3 _; M3 Y材料A：公仔箱論壇" x% e8 c# B$ F9 S2 u, l) q
扇貝         4個
4 I, {0 ], J* K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
' r& P4 k1 n$ w4 _9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙
2 p6 w% ]5 f2 K6 I+ |1 }tvb now,tvbnow,bttvb起士粉         30公克
5 L2 z+ ]8 g0 r/ f2 F, utvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         60公克
  Z5 I1 C+ ^* l7 |) Y  dtvboxnow.com奶油         20公克
2 s7 P# @$ o1 o! z# v! ?tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G  [, W; l0 g  ]+ V( u4 R
白酒         1茶匙
: e! A$ S3 v4 ^% n) V! X
1 }" U5 c8 w' z' rtvboxnow.com【調 味 料】
1 k( V: j- m* V8 y百里香         1/4茶匙
/ C0 s0 `3 V- P" W. J1 c鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 z% Q7 r5 j: v( Q% A, k
黑胡椒粗粉         少許
) R2 N5 [7 S: q. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 q: q' q& X8 V3 q9 @/ @
1 C  m- k+ n, k9 f$ _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# \5 J: G, I% u# ?
1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。
" H& t/ I$ w$ L+ t2 M$ b% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.扇貝洗淨，備用。公仔箱論壇6 E1 S4 G! J0 n& G  a% z  B0 D
3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 x/ z; H  w; k* c
4.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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* B$ Q3 P- ?# G- M- t( P. c3 f鮮蚵蕃茄盅        
# t5 i& u9 V8 v2 r' I/ h$ b公仔箱論壇【材　 料】, \2 H4 J3 R" U+ Z4 o
鮮蚵         150公克
2 a0 Q7 j: ^; ]' t0 W! t; ~tvboxnow.com蒜末         10公克
2 V2 L$ \1 k4 D1 N& m+ Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
& x" j# m: k6 n- b( Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         20公克
7 H9 ]  \6 C) C公仔箱論壇奶酪粉         適量
' d  D/ f" _8 n, J# t, k) g7 I牛蕃茄         3個公仔箱論壇% w0 z8 X1 y6 X! r( F# K

: y5 O+ A% e( C7 g# k0 S【調 味 料】
$ `) E' h+ y- d6 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
; Q( T% Q# X4 `" Ptvboxnow.com酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' C4 L& k! {2 w; r* J+ H( r
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb) U. F7 I* [) l
tvb now,tvbnow,bttvb! |9 n9 e; j3 v  E
【做　 法】
; [; M' |- r1 z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。4 M  i+ p0 [1 f3 I( Q
2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。
2 E8 m, N# E( R7 A3 p( v5 htvb now,tvbnow,bttvb3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。  }5 H- E8 `/ Q+ z0 T4 d8 h* p
4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。
) {* O5 T4 @: etvboxnow.com5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 |, @, K; R$ P8 ?  {
檸檬雞柳盒          
: t/ d. }2 G2 P/ F公仔箱論壇【材　 料】+ ?: Y5 k2 U+ t6 S3 E9 M( k: z
原味蛋餅皮         2片tvboxnow.com- b9 Y9 s' z2 l# A3 a. E
雞胸肉         100公克
! P# T3 b7 M& }( T$ s/ r7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         2片
' f+ @/ P6 _' y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司條         20公克* N6 Z5 ]4 g0 [. F9 i6 H, e7 ?+ ^

6 M: B* |. i. F3 r: N* s0 y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】( I( x1 |7 I8 y0 ~0 }
檸檬汁         1茶匙
4 o5 _9 Y* s0 q- _醬油         1/2茶匙1 y7 M, x# ^) z+ x, M
沙拉醬         2大匙
7 g0 g4 J3 C* T3 l% O
$ J: y: C+ D6 `$ Z5 V& F% r: \+ j公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇' C5 i; R3 U+ S- R1 P/ Z% ]5 `9 P
1.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。
# u' S+ S! u8 a# x; O9 `2.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。7 l5 S, g2 j# L- \! m
3.美生菜洗淨切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L" w6 L( [2 B% M6 t* f
4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。tvboxnow.com; H# ^  R/ e! d: f) {6 o
5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。# \3 L2 j4 P6 i) S  {% j
6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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0 |; k- A6 G* e7 ~( n- y1 G墨西哥烤雞翅         # d  |: q; f6 y* T, M# ^
【材　 料】
; S3 ~4 \# P5 A8 V* M! Y' u公仔箱論壇雞翅         150公克
, w* E" T8 ?! w! \1 G9 L! U8 [, Rtvb now,tvbnow,bttvb熟白芝麻         適量公仔箱論壇2 V( H1 H& ?* u- p$ ^" D7 }
墨西哥烤雞醃醬：公仔箱論壇& D. J) d. J" B5 y& ?- l- Y5 y
鹽         1/4小匙
4 z- S; ?' P! Y公仔箱論壇墨西哥辣椒粉         1大匙公仔箱論壇" ~' l. l/ E& O) O8 K% G& y
橄欖油         1小匙公仔箱論壇3 S1 m3 ?: {$ ]: t; B/ f; s8 x
白酒         2大匙
) p& Q5 F" N( b3 R6 c$ C; wtvboxnow.com
' V+ _1 q. [9 }! d; Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 [: r$ n( B2 L3 X9 f1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。  o1 q  O. F2 i
2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。
! Z5 L& O0 P8 d* _: K, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。
+ u/ z% I8 M& a公仔箱論壇4.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ J) a0 h6 b' k* p9 M
烤三節翅        
" k: }# n# I4 r/ i9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' T( O: Q) ?. l
三節翅         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ F* t9 D% c7 |4 i  j4 g+ v, |
生菜         適量
4 F/ M# m! H: `% P: a公仔箱論壇茄味燒烤醃醬：
$ A" L4 D$ p3 g/ b. }# E公仔箱論壇糖         1/2小匙
5 V" R* S% a% x) |, ^/ h) P- Itvboxnow.com蔥末         1小匙
% {: A& Q. p1 K! u2 e蒜末         1/4小匙
. I- L7 T* K5 g& v1 ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1大匙
' ~* v/ |5 T1 A8 K2 otvboxnow.com薑末         1/4小匙
& T. @, b0 s8 ^$ p酒         1大匙
- F+ O; [' K! K/ F; ~% a醬油膏         1小匙# ^3 A3 E8 @* u
tvb now,tvbnow,bttvb2 O  q5 R6 R9 a
【做　 法】4 H# W7 @1 k9 R; f" A2 z) d
1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。
; V; ?/ R* s4 _# E) \公仔箱論壇2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。! F  O, x1 \. r4 Y& V. C
3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ w8 G. u' [. r$ \1 ?. A* p+ D! e5 m
4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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公仔箱論壇, q8 g2 a3 ?' x# e' ?$ b
辣烤雞翅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {7 @. X# o" o
【材　 料】
8 m( W* i) k9 s# ^7 V1 n* F" F" f* \公仔箱論壇雞三節翅         6支tvb now,tvbnow,bttvb% y0 o/ Q7 d1 M% ~% ?4 j
【醃　 料】公仔箱論壇' D( ~. i& a  n4 O8 q
辣椒粉         1小匙6 z+ K  u. h) v  F% P
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  ?7 U* V& W
糖         1/2小匙公仔箱論壇% \8 u% V( ~2 I( t2 l' m
白胡椒粉         1/4小匙
* c0 R9 K( t! i& D6 v  ^' e0 O& oBB辣椒醬         1小匙
% ~9 e3 j# U( u, k* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
( ?, l+ H# T# b) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t0 f6 B% U/ Q7 i. Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 u3 h3 k- |$ ^  D2 V! w/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.所有醃料拌勻，備用。公仔箱論壇# H# M) t4 y* D& N( {; }' n
2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。1 Y( t6 M! F) k4 H/ ^
3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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tvboxnow.com  Q' {7 x- a- L# e. b
香蒜炸雞        
/ w/ l& ?, p- Y2 G* ^$ q) s. atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 I4 _3 k* m* V! z4 T
雞小腿         8隻tvboxnow.com" }/ q# V6 v- O7 C8 y( \% h3 q
香蒜汁         300㏄
8 d4 i' |( \+ j# ~tvboxnow.com太白粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 `% A/ G; y9 D7 M/ I# M, G

, I& R* B! x) v. x) [1 n# b) x! Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇/ W+ Q% ~3 a& j' _
1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。tvb now,tvbnow,bttvb8 s! r" D8 Y" ]$ q9 U* k3 n, k9 K
2.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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5 I' W3 w5 {$ N- ]$ @- D- x/ \; t公仔箱論壇芒果優酪莎莎雞        
2 w( @7 K% U$ c7 _8 Z9 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]: N) [7 M" d# E6 @
雞胸肉         160公克tvboxnow.com1 Y' {1 [3 g4 q9 ^/ ^
美生菜葉         1片
, t. l2 v$ z# E3 }紫高麗菜絲         少許公仔箱論壇. U1 ~/ z  K' C
莎莎醬：
, g6 ?% l$ r( O  {2 a芒果         30公克* g0 D6 ?' Z. a% ?
辣椒         3公克; C9 q. U. i5 \' u0 r: z3 B1 \
洋蔥         5公克tvboxnow.com9 D/ f4 g6 Y% q# A
香菜末         3公克tvb now,tvbnow,bttvb) }5 _1 _) c9 o( |, D. d
統一無糖優酪乳         20㏄
8 ]2 a( u7 W- F$ V9 J+ V9 D鹽         適量% n+ I5 k2 w( T
胡椒         適量
4 a) N# K8 W: t$ ^6 v/ ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20㏄
6 G+ M+ p9 K. z& R$ l% ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F1 i  k, V" O) s2 m
【做　 法】
; E. x  E. Q5 r0 N  ^0 i1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。
% f3 t$ j) t8 T. j4 a2 |5 y, O# v2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。
- C( C) L0 g  @& W8 h7 S3 d# I, V3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。
3 W/ o, T, B8 h+ l0 ^tvboxnow.com4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

BeiDouChef

% f7 o- ~+ C0 v$ R0 K) A/ p公仔箱論壇蕃茄沙沙炸雞        
5 B& x* m. m: O, utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 t* a4 W4 j3 G+ c) X( A3 w公仔箱論壇棒棒腿         2支tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 j9 y( _3 g, x' D' m8 g- a) B

( |) J: P5 y/ i( ?; I  u$ n( Z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( ]( ?. x4 _! l' a2 I* EA.蒜粉         1/4茶匙
2 h' U/ D  H5 A$ f5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄莎莎醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y  j: ^7 d' Q, c& n0 h
B.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙
; `6 f8 k* ^, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" e8 B! F' l" K
【做　 法】
' E0 C0 X2 ]/ @! t, e" f1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。
7 l' r+ T6 u5 o' }: \' Ttvb now,tvbnow,bttvb2.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。
" s& U2 _, c4 }) m6 o3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。