BeiDouChef

L'entree 前菜
2 d* r9 F& G4 G4 @tvb now,tvbnow,bttvbHors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜
$ B& u1 J6 R" T( R公仔箱論壇
: |6 A, T4 N& a. h: j/ k- E- y* V. f! A4 [6 Y

0 g  ~( O& f# l9 w# T6 atvboxnow.com巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
  M8 C# t  _; h9 H) Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 e9 ?! z4 O+ k; H
進口田螺         8個公仔箱論壇+ y) i0 G. t$ ]9 H: R9 C
紅酒         適量" ^9 R& [. a$ j2 `2 s
鵝肝醬         少許公仔箱論壇8 [( Z# V: F4 u/ V
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ q( e) Z% K+ z. s
# O2 j# ]5 O$ t  x* O, j
【做　 法】. f% c2 f; z: U0 b
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。. Q8 L/ y9 M; p
2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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" F/ o2 b8 l& H* d1 |/ f公仔箱論壇焗烤田螺        
) g; [2 _6 S. c$ O公仔箱論壇【材　 料】
+ v7 f1 [5 ~3 ~0 @0 d0 m1 i% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭田螺         18顆
. m' c2 n& P8 {* r/ z1 z公仔箱論壇蒜香黑糊椒醬         適量
) Q/ u  T' M4 A: C1 `6 k& h* V  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: J1 F+ c/ Z' l, Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 a. b2 U( J" t3 \1 }0 z. P
【做　 法】
# |5 ]( ~2 P5 P: r1 {5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。3 K, x4 a4 Q# R% |* j
2.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。
: q3 L3 E" {0 Z4 o0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c( {" j/ u9 U
焗烤干貝         tvboxnow.com7 x  h& H8 e5 t2 ~. X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ f, g  y& @) G. T) {7 I
鮮干貝         300公克
( ?; I6 P! D7 m2 n2 ], w% T: G奶油         1大匙
* [( l7 I: a; a- g  M公仔箱論壇白酒         1大匙
' G+ Z! s; D4 ]( i, v. i: \蒜香黑糊椒醬         2大匙
! F/ o5 C1 [% Q" ^* x* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         100公克tvb now,tvbnow,bttvb. X, ?- y/ p( E4 z" H8 F
tvboxnow.com" U' ^9 _8 }# L8 M; h- q' w( ?
【做　 法】公仔箱論壇1 o2 t8 J" U# n! Q; b; l
1.鮮干貝洗淨備用。公仔箱論壇8 r) G. ^& _) H. D/ H2 A7 U
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
0 e, P9 w  c" O4 b! j" |3 [8 S5 z3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
' u) u6 p! B5 j5 C$ ~8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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1 q1 e& k! l' r  |3 Y+ Z起士烤田螺        
" Y1 f8 x5 i  J% F; v- Y6 a; X公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( e) T. g: e) V2 i% m) {; o
A.田螺肉         8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' T3 S: U. R% I6 A
B.奶油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 x# V7 \3 i. b' O4 a6 L' r+ O
大蒜碎         8g
/ q: h8 N1 G8 {5 _, `. G. @" M紅蔥頭碎         8g
; Y3 x& t! g# W, @2 p; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         15g
* |0 O. S( v" B2 ^7 |$ Dtvboxnow.com紅酒         20㏄
" C# `. z' i4 [. r. q6 a高湯         50㏄
) B$ @$ Y: w( j  D& w7 ^5 FC.義大利香料         適量
: w9 Z; i" m# L/ ]tvboxnow.com麵包粉         15g
6 b; Z5 z' M  }; Y7 K焗烤用起士絲         20g1 v  U; v. O+ }
帕瑪森起士         10g公仔箱論壇* f  U" t. d2 I) ]
5 s; K" H* T; N$ n! w
【做　 法】
1 T1 V  d+ i! v6 M1.田螺肉洗淨備用。
3 E0 ?6 C6 v* D' i' A公仔箱論壇2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。) C% l7 W+ K4 w0 M9 e' B6 o
3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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; l6 T3 h/ Y5 B! |# B烤生蠔        
/ B/ A' j( B6 t1 H7 B. Y【材　 料】) e$ n0 X1 l2 [0 ~( T3 P7 u- N2 ^
生蠔         600公克
2 S7 z5 v0 o( D/ `  j) @0 o: Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬         1個tvb now,tvbnow,bttvb- W$ i  k. [: T$ u4 N
公仔箱論壇' y8 P# G- r7 [+ B5 Y
【做　 法】公仔箱論壇( ]; }' ?; f% a, U9 O
1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。
1 x$ a8 Y) R6 w( o8 y2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 z: {, D1 s6 H. J/ f
3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。6 X9 {/ p( x; o3 A* m( B) ~5 w
【備　註】
* r" N" m3 Z2 g! Q. e" a2 F7 `! i不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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6 ?5 e& n. F, C1 h
焗烤生蠔         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& h" S; w7 n! E* d( V
【材　 料】% ]* `, G' Z# H$ D5 d7 ]
生蠔         8個
2 a. J- X" b: K+ Z& C2 x$ e" Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         50公克
1 {1 [) ?1 k( F- K( n蒜末         10公克
  O" B1 G, D! p) w! k+ M3 Vtvboxnow.com奶油         20公克
5 A' h5 T* h! M4 E$ ^tvboxnow.com乳酪絲         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H, N: Z$ A  |  {
公仔箱論壇' l3 p# \  N' ~+ \: w+ F0 R
【調 味 料】
( V8 c- E$ q( k2 t  Y5 Q胡椒粉         少許tvboxnow.com9 v8 E9 K! C: E5 _8 t5 M, Z2 }
鹽         少許
. T1 c) J& l# }/ v( q5 V* U8 Btvb now,tvbnow,bttvb
. g4 i# z; x6 k8 R3 Q【做　 法】
# H" H9 Q, F# ]( J3 n( ?, y1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
) J8 J6 Q( \; [# M; o" ptvboxnow.com2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
, H' s, R5 `' ttvboxnow.com3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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公仔箱論壇( f( x( H' w8 }3 M  ~
奶油扇貝         # L5 t/ c4 z  Z1 d# g+ K$ f
【材　 料】tvboxnow.com$ U! Y! {/ }3 T" X" y$ o: ]
材料A：
. R: I+ Y1 S" g0 ^* M8 \公仔箱論壇扇貝         4個
( t4 e8 J" g, R1 y3 l- Z公仔箱論壇材料B：
8 d  D& W) u, `; B/ itvboxnow.com蒜頭碎         1茶匙
9 G+ ?$ J  x: v8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉         30公克
! H, H% B9 E# F: v/ u公仔箱論壇麵包粉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 j/ a1 n4 w) y
奶油         20公克
# ?0 N- Z& |' }2 P( |, z  g& ?橄欖油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 L8 M  }$ y+ l3 _
白酒         1茶匙
7 s8 S6 n6 N5 {2 E' _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% F1 s1 t* O) O! Y9 p, e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# g9 r! W' I8 E  U/ Z6 S
百里香         1/4茶匙3 d8 K3 x% N$ S+ E: s! T9 m. r
鹽         少許" q6 p6 d, [' D) W
黑胡椒粗粉         少許
4 X- v" a5 Q. stvboxnow.com巴西里碎         1茶匙公仔箱論壇6 F% X1 _+ Y9 y0 }2 j+ ^0 B5 }" b
公仔箱論壇) x# F' M2 [7 Z" i8 s% z9 ~, i
【做　 法】
# k. t) t( _7 F  \; ?1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。
" t5 v; a# j5 ^- K2.扇貝洗淨，備用。
! J4 V: j1 L( ?+ e( Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。
" ?1 e2 m" \1 d7 x* X公仔箱論壇4.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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* \) x" q$ g4 \8 M, m9 y鮮蚵蕃茄盅        
/ Q# L6 h  f  z; t! n$ L8 s公仔箱論壇【材　 料】$ ?  a# c3 Z( @/ B9 Q
鮮蚵         150公克
8 ]) ~' N: n, u4 otvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克公仔箱論壇6 e8 d( P- {: Y5 y9 U" R
洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 _6 U7 Y+ f
奶油         20公克
" L5 Y2 d4 k+ B4 G4 F- h. @公仔箱論壇奶酪粉         適量
+ Z/ `' N: x4 \% J: |+ z牛蕃茄         3個
+ f! @7 C1 O  E4 [公仔箱論壇tvboxnow.com3 C' Y1 ]# `3 E9 O7 A
【調 味 料】
; [3 d" ~& C5 |3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇6 D1 H# S0 @% b; N% m: c) ^8 e
酒         1小匙
$ H' [, v7 B& v- G胡椒粉         少許
* i1 \2 R5 f5 D: J: Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) C4 a: L& ~; E/ i+ x
【做　 法】
, q7 H( R) j1 K# w  P0 b5 C3 x公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 q% i* B4 `- P: O/ V
2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。
+ K" W5 [; Q/ k1 `6 O0 W. y6 I3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。
5 Q$ r1 h% c$ p# O0 j  l+ b! xtvboxnow.com4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。
: L# {  }0 K2 X3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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) q  N& j0 B; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬雞柳盒          
0 v+ b$ F, F1 r  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇% z$ t& W8 \( ?: z; w9 N
原味蛋餅皮         2片' d+ A: z: Y+ b
雞胸肉         100公克
/ r, R4 Q; s4 U& M( A美生菜         2片公仔箱論壇, S( X8 o% ~& ^6 f6 d3 L  }
起司條         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j, h# M  n( s, e. ?: @

; }: A- D0 D$ F' k$ Z+ o【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 A( j7 d" W7 V3 K6 i
檸檬汁         1茶匙
" l; ?( H# k, Q0 k7 w9 \- s醬油         1/2茶匙
6 j& N' V3 F* m$ z* U$ l4 wtvboxnow.com沙拉醬         2大匙
8 l- i7 w# h' ^$ B) y# \2 [
& a6 [* N% d8 \7 |8 o/ {% ~tvboxnow.com【做　 法】2 z# G; P3 m, w8 {  s8 y
1.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。tvb now,tvbnow,bttvb7 W" ^- i4 X% K2 D+ A
2.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. u4 w8 }- \9 p" y; i" G2 ]0 n5 L
3.美生菜洗淨切絲。( d. r8 A) {1 R8 {/ P* ]& W
4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。
, V/ c! a9 |3 ?公仔箱論壇5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。; a% T7 Y$ f  m2 |# t$ M& N! \
6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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( R6 v; I: C) a1 S0 g1 `, T* v; x墨西哥烤雞翅        
6 l" I+ a% `! h6 S% g+ D【材　 料】
7 u3 I& V: F* _) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: J' b3 i+ a8 }% b( E3 U7 o
熟白芝麻         適量
6 e* C/ j4 f& G) J3 F/ ltvboxnow.com墨西哥烤雞醃醬：
! u6 p/ G' j; [  ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙. M& K1 {! H- |7 ~4 X
墨西哥辣椒粉         1大匙tvboxnow.com$ u* O/ c7 m1 W3 W& [/ D. ?
橄欖油         1小匙
+ F! e! ]* ^/ {& {+ D! A, l5 _2 otvboxnow.com白酒         2大匙
& }/ M0 g/ b1 x- a$ C7 dtvb now,tvbnow,bttvb
9 [" |' D$ I2 E  r6 s1 utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ R. g& d) c" x- Z1 G2 x
1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。
; R2 L% P  n" r, k9 C公仔箱論壇2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。
# g. H5 B% U# u# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。
( A2 Q' x/ M! {* @tvb now,tvbnow,bttvb4.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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% |' p' N0 k1 F! M6 L2 x# b1 ytvboxnow.com烤三節翅         4 R' Z  A( ]1 v: s0 m0 P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# x8 M- f6 k- y: s1 [# u5 J
三節翅         200公克tvboxnow.com6 L" F: M! l/ Z6 p
生菜         適量tvboxnow.com9 T( O$ b0 ?2 t  ]  @$ `* n
茄味燒烤醃醬：
" O. P( d8 n% k: J, E; itvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
! W& J2 `% A  e2 X; ^0 r/ o; c* Itvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1小匙tvboxnow.com8 D% f  c6 m" D" G* B+ [! T# G% R
蒜末         1/4小匙
8 Y+ a, c; d) o7 [公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* n) j$ B9 E" t9 ^
薑末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D% o% B4 U' D  `# n1 j  T) Q
酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# j7 k) ]! n5 I$ C; U4 n
醬油膏         1小匙公仔箱論壇. D0 `; i/ B3 E" |! r+ r  o1 `0 d
& W& d; x7 ]: c- j, b( j% `
【做　 法】tvboxnow.com! u2 m+ g% e7 J8 f- C
1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。
- D3 j2 d( O; [; V6 _# E3 itvb now,tvbnow,bttvb2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。
! K) N8 A! A7 N. [4 [9 G" U  X3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' G" f% D2 R" M* ?5 P
4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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; N" J( T; C# b' P: g7 G) h5 `$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣烤雞翅         & K% P5 A+ i6 d
【材　 料】
7 n3 o! D( x# ]/ H' i- ~雞三節翅         6支tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: A" Q+ f3 y, F1 J7 g) J6 |  Z3 [# d
【醃　 料】公仔箱論壇# G% y8 \, j6 F
辣椒粉         1小匙
( Y7 h% c5 L* D: f  Jtvboxnow.com醬油         1小匙
: E- Z3 }: ^2 ptvboxnow.com糖         1/2小匙tvboxnow.com: m, p+ w2 ]8 j6 F
白胡椒粉         1/4小匙公仔箱論壇8 R  Z- B' ?& T! f/ j
BB辣椒醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \% Y) f, m1 {$ O0 f/ l
酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  y7 x* I: u3 O) K5 x4 }" J4 P" I

/ L% k  X/ H, b7 y: {- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* y! y; U8 Y1 x
1.所有醃料拌勻，備用。
( ^) P8 `! W/ \  |6 ctvboxnow.com2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。公仔箱論壇' g' e! {, w. c" d1 t! H/ H- _% n
3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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: r% P9 ^2 N$ W* V! C) P: T公仔箱論壇香蒜炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* \( H; c3 g# D2 X
【材　 料】
/ I+ I9 B3 q% u* M6 vtvboxnow.com雞小腿         8隻
/ W3 A& M0 `3 _tvboxnow.com香蒜汁         300㏄
% F( v' I1 v& P: Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1大匙; u" u9 w' f# b: G" z2 J8 T( ~1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 [, ^7 i/ Q
【做　 法】
4 u* `, V, R* {# S- M% |1 E1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。
. s/ S2 q7 O& p* n8 U- v2.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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3 @0 r( ~' s8 Z" X公仔箱論壇芒果優酪莎莎雞        
" U5 f% a8 T' Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  J/ N) w+ ~+ t- B0 o% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         160公克公仔箱論壇& ~" J  W- C5 t3 q6 L
美生菜葉         1片3 i9 e& Q; ]$ }! ]
紫高麗菜絲         少許2 B. [2 s9 ~3 c4 c
莎莎醬：
, M% `" M  U8 n7 W4 y( w0 }6 }公仔箱論壇芒果         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) O& |' W' c& {7 H2 z' h% e* r' W
辣椒         3公克公仔箱論壇& a9 \1 y+ _9 N: L3 W; e, ^8 X
洋蔥         5公克公仔箱論壇3 c# t- B! O& f1 C- Z3 a+ f
香菜末         3公克公仔箱論壇$ h: L4 ]' A/ g) ~
統一無糖優酪乳         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o2 `4 |2 l- K* I4 j, @
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 Q) Y9 Z- K* w
胡椒         適量
% ^, R% Z4 ^) e, E5 x橄欖油         20㏄公仔箱論壇  }  T7 h! m1 T" f" E8 `2 i# ?
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【做　 法】; j/ G$ T  L2 v6 ?, W/ ~2 z. o
1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。$ q! H: }9 O1 p/ k1 s, R% j
2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。
/ @) T+ J* _: V1 W/ X( n' T! j# B3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。
% L& I5 M& K2 V! b% F$ Y) g4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

BeiDouChef

- m  t2 M$ a6 ~0 I+ W( X- m1 [蕃茄沙沙炸雞         tvboxnow.com/ q5 ]  J  j1 O. _+ K9 y+ L
【材　 料】
& [; n* ^  i9 B4 u, l0 y; M0 n! r/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒腿         2支* p7 H) z) S+ F( E2 ], e$ p& R5 w
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【調 味 料】
  Q4 k2 p1 b2 ~; dtvb now,tvbnow,bttvbA.蒜粉         1/4茶匙
7 r9 F2 V4 g6 o* Ttvboxnow.com蕃茄莎莎醬         1大匙
% J! S- X% I2 q& Etvb now,tvbnow,bttvbB.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙
4 M5 ?* J0 ^, ~7 y: s; k3 s. r! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p$ W# [5 U& Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇1 u" T3 j  M& U, t9 H; w1 O- B
1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。; v- ~, |( b$ B
2.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。tvboxnow.com2 }. z/ ^! d4 @; s/ T/ W3 L2 U* q8 L2 [
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。