4 l) ~0 S' ^! [8 K: }% n' `
芋頭肉絲炒米粉tvboxnow.com8 }6 Z4 y" `' G9 L
【材 料】
' G& U- P2 G0 s! U細米粉 1/2包, X3 q7 C1 p+ W# i
豬肉絲 50公克# \0 U/ ?+ { g" o# U# T
蔥 1根
4 g8 k! M: H% }4 }( ^" [ A% m公仔箱論壇芋頭絲 80公克
: k# @( h" n8 n- h. t) R公仔箱論壇蝦米 15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w) T7 M# F( X& H0 t
油蔥酥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! e. q1 X9 }3 h, Y3 X9 M8 ?
水 80㏄
! \6 H, {, E% |1 H% c" F& t
6 w( D1 M" u' t6 d" j) q3 I【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' o w0 d' A6 |; R
鹽 1/2茶匙
: G$ ~) S) p4 k! ]tvboxnow.com糖 1/4茶匙' b# P0 Z; _( T! ^' f
胡椒粉 1/2茶匙# \, g, Y4 y, E2 W( K4 G: _( i
' a3 F7 D" Z. {9 {' Z7 B) [) [
【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ g, p/ ?- I* B
鹽 1/4茶匙
* y: C* p) ?& ~! f9 q' k& @酒 1/2茶匙公仔箱論壇6 [5 b! a+ H Q
胡椒粉 1/4茶匙: `% Q* ]- M5 C- o, E$ f
太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. K3 ^+ }! Z2 F: Y
tvboxnow.com' }$ D: e K1 o; i$ c
【做 法】
( T/ D( Z4 N/ T" K% U8 b公仔箱論壇1.細米粉放入滾水中,一滾起就撈出,用盤子蓋上燜5分鐘;豬肉絲加入醃料拌勻;蔥洗淨切段,備用。
" F( O" [7 m0 w9 H0 N1 q" B' j! ~公仔箱論壇2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油,將芋頭絲炸過撈出油倒出。
% q5 r" _% `7 l( Q( I. m3 @3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法3的原鍋倒入適量油,加入豬肉絲炒至變白,放入蔥段、蝦米炒香後,加入作法1的細米粉、作法2的芋頭絲、水、油蔥酥及所有調味料,以中火拌炒均勻即可。 |