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柱候牛肉麵 u! {7 T/ F: i9 a4 T0 A, ]* G& H) c
【材 料】
, w! o d4 y, O" b/ F. e" Y1 p2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉湯 500㏄/ k w+ S! M+ T' S! A
寬麵 1把
+ E6 r+ I6 A4 `$ r% Z7 d- V2 ktvb now,tvbnow,bttvb蔥花 適量
; W% s; f- _* Q3 N9 `$ K4 G- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C# T/ Y! f. \2 @, E K' l3 R6 [, ~6 G; itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 N- ^. w1 C* T. E6 z6 k: e
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即可撈出瀝乾水分備用。
" a( W ^6 V4 O+ a0 h9 O2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入柱候牛肉湯,撒上蔥花即完成。
2 D) I2 a6 g5 O# ]- _4 K& u! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ \( r5 g/ ? G

3 p- x$ y, S5 D9 [; K# p" [3 ]( I柱候牛肉湯
& l. K$ d1 A, D; [, Atvb now,tvbnow,bttvb【材 料】) U9 e, }, J! N: Y
熟牛肉 300公克
& L& F" |7 G* m* m/ N! j公仔箱論壇薑 50公克! H; S! I1 I$ k8 G O- y8 o2 B# V
紅蔥頭 3個
& Y) g3 B& a& |, a% Z4 jtvboxnow.com蒜仁 3個
% o- Z5 s: A* L# I! b& W牛骨高湯 3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 |. f n4 o; T3 ?
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ p# u0 r% }* Z
紹興酒 1大匙
2 x+ @% W- S, Q4 ?9 [公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇6 m/ y2 @* p7 F2 r3 y$ l5 Q. } l
蠔油 2大匙
9 p* J$ _% K" H糖 1/2茶匙
: A H* `# b; R5 F% mtvboxnow.com柱候醬 2大匙
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# {6 s, P, I) b1 U公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇( X8 n# d$ o0 y( {
1.將熟牛肉切成小塊;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。
% Y. u6 M: ]/ \, M9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋,加少許沙拉油,放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘,再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊,以小火炒約3分鐘,最後加入米酒與牛骨高湯。
6 C$ c8 T& x" b5 [+ t3.將作法2倒入湯鍋內,以小火煮約1.5小時,再加入其餘調味料等再度滾沸即可。 |