BeiDouChef

" C  \0 o9 a8 X  I( j; ~2 vtvboxnow.com傳統烤千層麵
( z7 ^) Z; A& q& f3 a【材　 料】tvboxnow.com& q3 a  Y# a4 w, ^" ]3 d' S' W
菠菜義大利麵皮         400g公仔箱論壇4 U. {& G' ~: j
罐頭肉醬         200g
/ q/ A" G3 v: ], ?" B公仔箱論壇奶油糊         150g公仔箱論壇0 s" U* K& |7 z* F4 G0 l
奶油         40g
) F. X% ^0 l, m* y# Y' D. M帕馬善乳酪         50g
/ Y' ]2 d* ?1 D$ a6 V俄力岡香料         10gtvb now,tvbnow,bttvb4 J* W2 g: a/ K; ]; K. E) V
莫札雷拉起司粉         50g
' T* P$ z/ F) h9 X% L% u9 btvb now,tvbnow,bttvb( Z+ l% r7 l* G
【做　 法】
3 v4 c( }% u# \) _' Q; z" qtvboxnow.com1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
; a- Q: ~$ Y; I) t) K2 d' _1 B/ Ntvboxnow.com2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。1 e! q( C! ]3 J3 r; W* V
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
& {+ u# G3 W( a: x. jtvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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蒜香牛肉扁寬麵tvb now,tvbnow,bttvb# P! }3 M: U: h2 c4 q3 R/ T6 g
【材　 料】
4 D; d, j8 X% A3 W: B3 Z- e' n1 Ttvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         80公克
7 z. {& q  j: K  q  \/ t& gtvb now,tvbnow,bttvb扁寬麵         80公克
5 T$ P, @9 ]" T1 ~0 u! n4 S公仔箱論壇洋蔥末         10公克
" e" w0 q4 h$ U& A3 S青醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 `6 r$ V. j. T5 N
蒜片         2粒公仔箱論壇, `( Z4 n+ o, e3 Z- s  V1 J- j
【調 味 料】3 b0 P( X( a, B" A
紅酒         10CC
! I& x1 x$ |# `# d  v橄欖油         5CC
7 N' X' [% W4 H, q7 t- K( y鹽         1/4茶匙0 e$ l4 X$ m9 ~  Q  T0 s
胡椒         1/4茶匙5 {1 z% a$ e$ R' w: ^# U

7 Y! y9 U  B8 k【做　 法】6 v: ^. X6 D4 A" g2 @: L
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
) S& P$ ?: ?8 F1 S4 l2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。) d3 a. {- A& M, H' O# n* d" |( @
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 c$ x( M" H
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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: X2 y, r8 \+ [+ c: ^% Ntvboxnow.com
) T7 G0 u" [3 vtvb now,tvbnow,bttvb
% Q% I6 I- f- S5 H# Gtvb now,tvbnow,bttvb義大利肉醬
! U1 h( N: ~: @【材　 料】5 b' v2 X" o% ]/ G, q- _
1.橄欖油         60公克( A) o2 W6 _6 b; ^. w" |
大蒜末         15公克
- G3 O' J9 I: t9 ]; |% ]3 y+ x洋蔥末         15公克2 F" o9 j  _5 q. t
2.胡蘿蔔末         90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 R+ @1 }) A, @+ A2 r  \- y. e$ \
芹菜末         90公克tvb now,tvbnow,bttvb; E2 `) P& g6 f5 k3 a- {
月桂葉         2片
  X, d+ q4 D  [' v, U/ v; v% e3 e$ vtvboxnow.com3.牛絞肉         600公克
, y8 g, ~- k. s" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡葉         5公克公仔箱論壇  {+ S5 S' p2 r8 ]
胡椒粉         適量5 O7 D% q3 h7 m  D. J7 [

( \( d+ l/ Q( f% m! e- H2 E【調 味 料】
9 M3 ~0 W1 i# ]5 O+ K  Ltvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄糊         1/2罐' X2 z5 y* X% f) q& G: H+ B$ O
蕃茄沙司         500cc* s; F) p( O) }
牛高湯         250cc
+ Q' c5 ~* r& }: P4 ytvboxnow.com2.白醋         3大匙
! u4 N0 s0 o  E# ?2 V9 g6 _tvb now,tvbnow,bttvb糖         2大匙公仔箱論壇& S4 Q& x0 U4 l, m
# a8 G" ~: U0 e1 o
【做　 法】
5 w* G5 y3 t' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。tvboxnow.com4 ?3 C  ?% e+ ~) D
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
  i$ e/ z7 l( ^3 i. Qtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q2 \& E* ^0 r- K" ~7 @
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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2 c& v, D3 O( O
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
  |" e: q0 a6 b6 |* o& otvboxnow.com【材　 料】) j9 G, |  v; C% `- u* k
雞胸肉         40公克
' G4 h( l; d  j3 C" ~5 J洋蔥絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E  b6 o7 X3 g4 @8 {9 W
蒜片         2粒3 b9 v9 K, l2 f# m
蘑菇蕃茄醬         1大匙
$ z" ]" ], P6 u% wtvboxnow.com斜管面         80公克
: G( F- Q9 _; F- ~2 G; t: y
; A* `  M+ E* @- |8 l* E【調 味 料】tvboxnow.com, u, w% l) k0 T9 o
白酒         1大匙
. l, h* {8 w  z4 A: A" V2 {. e8 q鹽         1/4茶匙
% }$ ^: h3 ~: p4 {胡椒粉         1/4茶匙6 i$ n" e! e! }& v2 N
公仔箱論壇* y0 A; @, h# e6 {
【做　 法】
0 ^% k$ J  A3 _4 L, V3 B. ~* ?7 @tvb now,tvbnow,bttvb1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
; _% m$ M- |  Rtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 Q( M. D  i  E8 a) L' w1 c
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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: k" K6 v- i* M  K7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 U& L% H  x7 W* S2 \( O0 L" r
tvboxnow.com) ^# Y9 G- W& x$ |! @! S7 p' U
白酒帶子義大利麵
3 g2 a9 i% F$ L# i; C- F9 W' V【材　 料】4 C) F/ {' j9 G# }
義大利麵         200公克tvboxnow.com: e" x6 ^9 P( o1 y. m
特級橄欖油         40公克
  R: c1 k% {4 m; j高湯         100公克tvboxnow.com6 ]7 u- u5 x+ L: p. X, j
新鮮干貝         150公克
0 X9 f% i3 H& T7 G& w, Ntvb now,tvbnow,bttvb白酒         150公克
8 ]5 V) f8 f6 [& W5 w青蔥         3根
. |' E# Q$ x2 ~; s% ?巴西利         30公克
, ^$ Q# u7 ~4 D8 Ptvboxnow.com鹽         少許% q, `9 s. t- j& r3 b$ _
胡椒粉         少許
# w# F& a, y  Q+ k* }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 n3 V! U/ h' Y/ O; X
【做　 法】公仔箱論壇4 v  Z* T0 R# v/ v, V4 D% W
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
: S4 x& r4 n, V& P4 _0 n1 U2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb! A3 ]: S( p- K6 p* Z
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
* Z$ H. e+ n. f. B6 Dtvboxnow.com4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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5 O: p2 z: N/ T2 M$ K/ U! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌蕃茄超司天使麵公仔箱論壇! D) K4 `% ~; a- J" [6 u" Y; J
【材　 料】
7 f; e$ s; ]: D# a% m( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄丁         30克公仔箱論壇4 q5 |  D& b9 L& s
起士丁         20克/ Y) v; K7 r* N8 o, e& w5 V# Y
天使麵         80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% K; k9 n2 L: K+ Z
巴西里碎         1/4茶匙
. n7 _, g3 c* k' P( G0 w* t2 Ltvb now,tvbnow,bttvb香菜末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" u) J4 a1 |6 O8 i7 W4 O9 a$ `' v
* T6 Y2 L( o7 _6 n9 m% S" L1 e
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _6 Z( O0 w8 s) z5 C" @0 j
蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇5 H: C% J7 s$ G1 B/ c' |0 M) V
黑胡椒         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% B' H3 z1 `  M( S
BB醬         1/2茶匙
' ], [: I, f9 w1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4/茶匙
: e6 N* a7 m$ x8 h  s, o9 f' f! x8 {tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
8 w& k" T: y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H- Y( ^! O5 |* g1 v5 Q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 m( b3 S1 \6 n) L. j6 Q! I4 [
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 y( J3 w; q$ [
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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tvboxnow.com$ h9 p6 p6 q, u& ^, X
牛肉丸子義大利麵公仔箱論壇2 g$ Z. N4 ?1 |3 g5 ^$ E$ y7 B( s9 d
【材　 料】$ t2 k! K& @% c  c# ]% C, }
A.牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ j# N, c! d8 \
洋蔥末         20公克
+ X+ H; O! V# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1支0 W: V$ K' M$ p9 d/ v1 j1 Q! Q( I
百里香         1支
$ K6 @$ w& ~4 |, B6 Z; g" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         2粒tvb now,tvbnow,bttvb; }; U, `" z, k  e: g; W& j7 v* W
玉米粉         5公克
9 o9 m# u5 D0 u. |1 FB.扁寬麵         80公克
' F3 x# V$ y% v+ R& V動物性鮮奶油         50CC
9 k5 A  U0 z, S公仔箱論壇紅酒         100CC
7 l2 |- r) L9 M5 B9 D2 ]; X, PC.巴西里末         1/4茶匙
, f6 O4 D. R: E) r$ R
! L  N* y( O+ s) i" z【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 U) h& q7 U4 X% m; N% a. w
A.鹽         1/2茶匙5 ]+ x  V6 A! ?4 ~1 W
糖         1/4茶匙. Y- _8 {. u" l
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb# O7 v- N- m  _( r  D2 [
B.高湯         50CC* R! r# v1 \; u$ D5 \
鹽         1/4茶匙
7 R3 m! I' d/ d% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/4茶匙
2 W. l" K( m/ B, S0 itvb now,tvbnow,bttvb/ f: t* Z8 B. C* w# z6 b3 z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' q  s7 H9 b( ?: j5 |  s
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
5 i3 ?3 T5 i# F* z$ J  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvboxnow.com# W0 q5 U; z" E. v8 Q1 X& Q1 f
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
% n6 z9 F" I1 U0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
. s) s& y5 v: Qtvboxnow.com5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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4 G% x( v, U% F1 X8 I5 n
茄汁鯖魚義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 D( j6 ~+ ?
【材　 料】公仔箱論壇2 O& n) T9 e& V) r
快煮義大利麵         120公克tvboxnow.com- @0 [. F% q/ u9 |$ J) z
罐裝鯖魚         50公克/ U# H) Q# `8 w- x5 Y
青豆仁         20公克& [+ W0 f9 Z9 G2 N9 T0 m9 j% f# j
9 [* B& n5 t6 }" J/ G
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: ~; c9 t% v2 G: L
高湯         150㏄
  d/ a6 u  a$ c5 |義大利綜合香料         1/8茶匙0 S; W+ t( h! ]' R
巴西里末         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* B- r* `- L+ ?, B' G  R
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" n: \4 X; s7 V) t  b' T' V

: o. j4 b. v) R( _4 r# }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvboxnow.com& u  b1 G( Y5 p* s3 ^# n' L
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
  t7 v2 F3 H) n* x; Y8 p2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) y6 [# w- s# y5 E1 z
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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8 }6 O3 c+ p7 x4 f公仔箱論壇蔬菜牛肉丸綠藻麵6 F0 }- u* c- c
【材　 料】
6 V+ Q0 U$ `7 j綠藻麵         150公克
5 z0 J: L3 C8 u3 L* _0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         100公克公仔箱論壇7 b6 T) `' O2 f6 H, m
青花菜         4小朵" _( h" H0 Q& c0 Z+ R( _
白花菜         4小朵tvboxnow.com( n/ u4 S7 C! B. Q9 m) X) S
紅甜椒         4條公仔箱論壇+ n8 S. f7 d0 g  h! b
黃甜椒         4條' }" l7 W0 @) u, a8 `
紅醬         200公克
+ I" M8 e/ t' e2 G3 z1 p3 L0 x高湯         300cc
* t+ b8 E: f$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         適量
+ g; a+ g  V4 ^. M4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
" p# \0 e. l3 E% [. @( ?【調 味 料】
. R) D3 o! Q# ptvboxnow.com洋蔥末         40公克
6 R3 e0 x0 U$ X# F* m' \tvboxnow.com全蛋         1顆
- V: F' b* A) [4 M0 m8 q玉米粉         10公克9 ^$ `  b2 P: i& B; x
鹽         1/4茶匙
- k; U% K6 E$ V5 S; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 k; J) R- U/ A0 q0 H0 g- T' H
【做　 法】
  }! ~$ O! L) w1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。公仔箱論壇: m  k2 |; c0 n3 [! w+ }
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。tvboxnow.com8 c0 ?3 B" _9 |2 x6 V! ^
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
- Q" A- k, E3 ?( Btvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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* A) O3 e! u' I1 V3 b; `$ e1 r/ Ctvboxnow.com鮮蝦海鮮千層麵
, p/ U7 N% E, _6 j: K  b【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 Y0 K# V2 `0 M+ a
義大利千層麵         4片
8 S" m4 \. @, U3 m+ D, Ltvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m/ T3 ]2 {$ Y: c
蛤蜊肉         80公克
8 w$ w4 s" f  M& Dtvboxnow.com鯛魚肉丁         40公克
: O! ~& n3 x# C蒜末         2瓣tvb now,tvbnow,bttvb$ c( A2 t2 |( N: n( G. s! N3 Z. U1 R
洋蔥末         40公克tvboxnow.com8 V2 u0 k9 r2 x& j- v
起司絲         100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ P  D, Y* N) }- I" s
起司粉         30公克公仔箱論壇  X- a' d6 K% x
奶油         40公克公仔箱論壇- U0 N' b, P: T9 o6 X4 [
高湯         200cctvb now,tvbnow,bttvb4 o. b2 \3 ^, r+ U8 {
tvb now,tvbnow,bttvb8 t7 R  W5 b) r: j2 F
【調 味 料】
8 d1 Y5 A) [0 v4 K+ z% G7 T5 AA.鹽         1/4茶匙
# x) a6 L; H! R, p: @6 _3 |* }公仔箱論壇紅醬         150公克公仔箱論壇# j& J9 ^3 G3 K  N0 |8 G. P
白酒         30cctvb now,tvbnow,bttvb1 u* U* y0 Z/ @  J7 s* ]$ b
麵粉         10公克公仔箱論壇; `: e4 a( g9 _+ U
B.鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c% X! K/ ^* L) [
動物性鮮奶油         150公克tvboxnow.com6 i0 b. d! O, m* V  |1 m; n8 x8 u0 _0 m
白酒         30cc
5 e# Q9 N9 O+ K7 L( a% _麵粉         10公克tvboxnow.com0 E  q& E! X" x4 ], B; S7 j
6 v* C9 `& [% C4 X
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F9 C+ y1 L; e4 ~* D
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。公仔箱論壇; l; J# y! o4 K( f) r% s
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。+ F4 w/ u, {4 M" m% e3 _3 `
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
" X0 `$ z$ ~, @, F# u" q8 B4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。# U' g3 {  o4 r) l# X
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 K* |$ ?; W: Y( _
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: Q  O: g; ~  w6 J% Z" b  H
【材　 料】
; S0 o3 ]$ O/ [! r- k! n' ^  M5 y3 F+ H墨魚義大利麵         150g; e" `5 `2 @+ K! `$ d) t
大草蝦         3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ ?4 [. L. }! k  {, F5 x' d
新鮮干貝         3粒
' K2 C% J3 t  z! @# }/ ?公仔箱論壇蒜末         20gtvboxnow.com+ N$ G( t: n2 l0 _
洋蔥碎         20g
, e/ A. H+ R! B# v3 Z) H" c魚高湯         100㏄
$ z' C/ e0 S7 Q! E4 xtvboxnow.com白酒         80㏄! b$ ]7 I0 h0 z! s
新鮮蕃茄醬         100㏄
  W* [7 B& e: }, \9 B! j9 d' g3 q公仔箱論壇鹽         少許tvboxnow.com9 ?% k( @6 G* A3 j! [* S% f
胡椒         少許4 W3 y- e8 o$ X7 q6 q8 e' N, e6 e0 g4 v
橄欖油         適量. z! U7 ^1 D/ I
7 f" v' b5 a1 Y$ ]! P
【做　 法】
7 Y; i+ C5 ~( h# S! \5 A1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
- K6 i" g* z, |, r  Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: m- s, d7 g, H
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
/ p8 z" S8 v1 [% e- M* o# D4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
* I& G# i0 {: Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。tvboxnow.com) e1 J9 E: ^3 j# P# t$ p
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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9 f! S) F( |! r  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味雞柳義大利麵tvboxnow.com# i+ C5 b: t& _- P, c# d
【材　 料】tvboxnow.com7 B- ?9 |' {! K- O/ P$ ]% y
義大利麵         200公克' @; d  h" z. U5 w6 ~
雞胸肉         1副
; [/ k$ e, J3 W/ H* Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         2瓣
6 \, k9 f5 k  `# `  T洋蔥         1/4個
0 b. c' k! V7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒         1~2條tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ H+ E! `7 F$ C) q9 _
巴西利         10公克
! I9 {( P) R6 j* O: [( A公仔箱論壇高湯         200公克( j# n% T6 l1 b. F
奶油白醬         80公克
/ u7 O" [9 _, i/ O5 u8 z3 u# L* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         60克
( R! m5 Q( R( P  e6 Htvboxnow.com奶油         50公克tvboxnow.com% h; m7 X5 p& F: h' p
鹽         少許
2 g% s( \# @' N5 O: b- Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇$ R+ K* N' b+ U) e; Z* ^4 t6 z: m

2 N9 B9 T0 z$ r6 i1 Qtvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" _4 m4 I* P
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
0 K) l2 D, b5 Y* M5 E; r- d  q2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇6 M& ~& p5 I" H4 V+ ~" @
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
: P+ [2 E6 L# W# U6 j- H4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
2 ^1 ?9 N2 ]# U; s/ ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。公仔箱論壇! H$ V% E& t1 `4 v) W! T# `! C8 s
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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. a  N6 d" q' _& E' @吻仔魚蕃茄義大利麵
7 E  N& l. \$ R; Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 c3 ?& p% Y0 f. j" m& k
螺旋麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U! C1 n$ B7 [9 }/ M
吻仔魚         150公克
2 z* s# l% ?0 x" p' `1 B3 \% o3 {" P' atvboxnow.com新鮮蕃茄         100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# s8 S8 d& y
九層塔葉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A; b# [& t: G6 a% ^" q( V. t/ W
大蒜         3瓣
% D9 C3 V( h6 g2 P( q洋蔥         1/4個
8 n7 i4 O% D' X/ l1 u8 l6 Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         40公克
, x3 X. U3 U' Y1 u, ]8 [5 F高湯         150公克
; _1 \- y' n7 W& Z( n$ c% Ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; F- U8 s4 _- C
鹽         少許
: B. x! j* x- ~- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許% ?- B7 x) {; d

7 p6 W9 \1 S% `$ y6 }tvboxnow.com【做　 法】
4 q2 ^' k, r$ j' i+ w0 E1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。- z, z7 r% d( A7 \( A" [
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。% j& S) d& y. Q  V% J: t: q( x0 p8 Y
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。tvboxnow.com3 e9 ^5 K8 x$ _/ Z% b# R6 y
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
3 W% X0 Z, P4 H9 j7 ttvb now,tvbnow,bttvb5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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鮮蝦義大利涼麵
$ Y3 H' J& P5 J5 b8 S2 @5 k1 N【材　 料】
) O  K2 c! |* S2 k( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         12尾
+ y) r. c3 K% S1 y! ?/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利天使麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T: W7 m7 i3 s. b( M# v- n  r
【調 味 料】公仔箱論壇8 e( L7 _9 K/ v( [
蕃茄莎莎醬         適量
: Y* ^: q* G1 H4 V2 o+ Q* `1 Gtvb now,tvbnow,bttvb+ F! V. N7 @8 t. e
【做　 法】
: t' \6 W. H* g& @) L3 N, j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。公仔箱論壇0 v  {) W# t; U  F+ ~0 T
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。tvboxnow.com+ T* y3 r6 K1 s2 h* u" _$ Z
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...