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五香牛肉麵
+ v9 l t* H! m9 U& R【材 料】
8 o( ~8 K; H7 H+ v五香牛肉湯 500㏄) w; I) N w0 T0 H7 N0 _
寬麵 1把TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 \6 U' ^; ^2 I& U; x7 E
小白菜 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( {0 B! A0 ^/ F# ]
公仔箱論壇- d Y* B6 U9 _- |: ^0 j% f `
【做 法】公仔箱論壇% t$ a+ P% |2 v3 }+ R
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,再撈出瀝乾水分備用。
, q" m( C5 H, E; e: \& btvboxnow.com2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H) S( E3 f3 Y1 a) }
3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入五香牛肉湯,放上作法2的小白菜段即完成。
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7 [% x0 y: ~4 Y2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^; ?4 j; h1 p0 ftvb now,tvbnow,bttvb五香牛肉湯 tvboxnow.com$ \0 i5 h( J( Z& j
【材 料】
2 f% ]. i( ^/ w" S$ d2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛腱 1個 E/ @* L+ }: y( V5 s2 E
青蔥 3根公仔箱論壇1 l f, Z1 ~) C1 ?/ Z( v# ]
牛脂肪 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% d3 f4 U# a4 F0 `
薑 50公克
( |8 j# o7 o+ t紅蔥頭 3個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ r4 I# V! b4 D1 L8 O( M4 I
蒜仁 3個
) U3 W0 I7 `/ d# ]tvboxnow.com牛骨高湯 3000㏄
4 N% V8 U' b: Z/ b8 | \# n ptvb now,tvbnow,bttvb香料:
7 g2 B4 _, ]. I4 \花椒 1茶匙
) E8 ^; K/ F5 V3 a8 E L/ z八角 4顆
) F) w2 `: G/ D$ \4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 10公克
6 c; i; |, J5 @$ t) k4 d& A: H) Dtvb now,tvbnow,bttvb小茴香 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& W! x" s3 P) S
丁香 5公克tvboxnow.com. _. E+ L5 Q4 n$ {
公仔箱論壇: T6 g7 w6 n) W! m5 P g/ i2 a. b
【調 味 料】
3 d# h$ o: r( t3 c3 j7 Stvboxnow.com鹽 1/2茶匙
: ^4 n" n. _, b公仔箱論壇糖 1大匙tvboxnow.com, J3 ~6 P' M E7 }9 o
醬油 1大匙公仔箱論壇5 U6 x8 z1 j! d2 x' F
豆瓣醬 1大匙
/ X4 d; N) `% mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2大匙
- w G0 m7 {% M7 _公仔箱論壇
2 d. z" j0 G8 n, q& _ B& k* j【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# J7 {/ Z* J8 Q5 m( x7 d
1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。
* S% v, @# `; P2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊;所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# h7 x, B; z; u8 {
3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯及所有調味料。
7 ?0 t- D- Y' p3 o, v" y" Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後,撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。 |