BeiDouChef

; N2 e$ {+ Y) d, Z: ~* m麻辣牛肉麵        ( j3 `7 i) y( a! z
【材　 料】% q6 g. l6 c: \4 d9 Z
麻辣牛肉湯         500㏄
! d9 V- p- F& c( [: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把& @; h4 s, X3 G. @4 a
小白菜         適量
. x5 S' I- e" D& Q$ J/ C* C5 T蔥花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r- ~" U- g$ N, v! \% s& E
       
0 N8 }9 K- R- X9 x3 s+ P【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- R5 H5 p& ?
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
" L3 A( o5 r( \- i( N5 }/ X9 z# \2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇3 r. f- }2 H. r0 g3 Q0 k1 k+ t- V
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。' P8 E; a) k) X' j* \
公仔箱論壇  Y8 `3 }5 k4 A! r/ L) }
* [3 F9 L8 S0 X; ^& @& N0 a, u$ `
麻辣牛肉湯        
1 r" T2 w9 p% y【材　 料】
( S$ J0 L- Z% L+ k熟牛腱         1個
- m9 N: W8 U/ M" u/ V2 [公仔箱論壇青蔥         1根
! ]4 [" p9 {( Q: S* y+ M/ H牛脂肪         50公克: Q( U$ d+ S# i$ t7 T
薑         50公克tvboxnow.com6 L* f# ^6 p8 n4 }! \/ e$ E
紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 [/ I+ O5 P: ^9 O8 E& p  ]
蒜仁         3個
1 Z  ]1 V& |4 f. Z8 Q花椒         1茶匙
1 t* b3 @( i7 R4 w2 @3 Y( P( ytvboxnow.com乾辣椒         6條公仔箱論壇% A! A9 w% L. H1 i
牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~4 I& T3 u+ W' Y* o

- }# m6 ]8 S2 }公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( D: T, H: ^, G8 k4 y: Y; [- |
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C4 R. d4 @! j/ n# u$ t8 [- r
糖         1茶匙+ ]( n5 z* k; k5 O* `, J6 \
辣豆瓣醬         2大匙
- s" A! U7 \/ Y6 n0 w# n) Xtvb now,tvbnow,bttvb+ h5 e4 S3 L& @. _
【做　 法】公仔箱論壇: u: H# `1 \& ~+ f) l
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。tvboxnow.com3 K' K: X! z7 d' j2 u
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。tvboxnow.com0 h/ a0 r& q! T* g3 _
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) R1 q- L- f+ h# }
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。

BeiDouChef

5 y# x" n6 y4 u: q. r! c五香牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb- b4 t. ?# v5 ^/ m. j! |
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, Z2 Y% Z" x9 Y% n6 [' _+ c9 \
五香牛肉湯         500㏄公仔箱論壇( `& x% F- v- B1 E/ _. F
寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ L" ]. R6 K* |7 o/ Z
小白菜         適量
# I! Z' o- B2 l9 W- x" ^* K7 ]4 Ttvboxnow.com- Q, Z& F. }2 l: j9 J
【做　 法】
5 h# M+ S3 Z( l* Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
# O9 \% e3 b# l, a" L- xtvboxnow.com2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。) q  z5 M; R! v# ?2 |) c
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
5 H* R, J, a3 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ?9 C' }* M2 ~: _0 D% n3 j8 ?

$ |+ f+ ?. p; ~4 [公仔箱論壇五香牛肉湯          
% N* Y; b5 l- [* A; {! qtvboxnow.com【材　 料】
: f0 m" U6 J+ d3 Ytvboxnow.com熟牛腱         1個tvboxnow.com% h) x* C: [" v' g. C
青蔥         3根
0 u  d  i1 H& D- Z3 q3 X, t$ [牛脂肪         50公克
; Y- a+ w4 m% k" O  Q9 R( L4 jtvboxnow.com薑         50公克
8 ^# L& Q. ]* }) i0 o紅蔥頭         3個
7 _" K5 F/ S6 y8 j& {公仔箱論壇蒜仁         3個
3 ~& G- d5 r  ^6 s$ E+ ?- Ctvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄
- |% R/ G- G) e8 u7 z. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料：$ [& u' r9 w  C) }0 [4 _4 _
花椒         1茶匙- F. h' R7 h) ^, ~6 e: g, g
八角         4顆
( ^% ]: t# o. z$ Stvboxnow.com桂皮         10公克: j+ J8 I/ N' a
小茴香         5公克tvboxnow.com2 h& Z7 {. l# c6 N; A! `, Q" N$ m
丁香         5公克tvboxnow.com6 `$ V4 m1 {5 l% j4 i/ W* H

9 ^+ U% C5 B& F# e* P' ]) N公仔箱論壇【調 味 料】# s: N. X" W' X
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: V' v& M' M( Y" G- |2 x
糖         1大匙公仔箱論壇' O5 s. ^  @" w
醬油         1大匙
+ c7 q' u  n* q. x# X( |9 o) n. p4 b豆瓣醬         1大匙
* ?3 Z- e9 L0 ^' g9 U8 D) B紹興酒         2大匙
% }. ~  E/ k* G5 [5 p
" m; ^" F! o7 b6 ]" X+ E- I% _【做　 法】
2 }3 K$ ^+ A$ o, M3 C6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
5 f1 J9 B7 D. l& H5 o+ k公仔箱論壇2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。$ T/ |  G& O8 W- f
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
5 ]6 F: X! S5 R* L" p1 r公仔箱論壇4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

BeiDouChef

! c5 l- g6 p9 t7 B0 X清燉牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb* s& m! Z  n/ i" l: e$ {& A8 \
【材　 料】' Y: v. F, @9 z0 d. Y" K6 p
清燉牛肉湯         500㏄公仔箱論壇9 G( h, X! [7 y+ P, ~8 r- g. W
拉麵         1把
4 M9 ?8 T7 k6 {) V8 y小白菜         適量7 \2 o& i" @& s( t- o) Z  o; c
蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ \, L! b5 g( P

+ K1 G" a" c  X7 {【做　 法】% s3 a0 c: D$ @1 {
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
: S0 z2 V$ O  l2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
! q- _) ^; _/ j' h公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
5 O7 j6 C8 @0 I1 |8 O2 c公仔箱論壇& R# l" ]4 ]: }0 O( h# R) I

- a! ], y0 |5 B% P4 c5 u清燉牛肉湯) Q, E6 [6 U: h1 D9 r" c
【材　 料】
) m) d1 b: T* O- D+ _公仔箱論壇牛腱心         1顆* e' |6 |/ R0 e  i8 Y  |+ l' N
白羅蔔         1條# }# d- `5 I9 _: X
香菜         30公克tvboxnow.com5 p, ?$ w7 [( j: ]0 y0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ U  W/ k9 i: x
【調 味 料】tvboxnow.com7 m5 I6 ?* Z0 }8 g: M* Y
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& S  A+ b% S$ x. _% o# m
白胡椒粒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 [, f4 h( @& |# K; x3 [

# @4 r. v( o# @; Ztvboxnow.com【做　 法】& Z7 U$ l4 {! ]: v: S
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。. v& b  |/ e7 ?7 S8 }# ~
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
% b  t4 ~: p& c3 f公仔箱論壇3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

" r4 b- B& c- Y0 \# K& m
蔬菜牛肉麵         . k/ F7 d; T/ O" L
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E$ A! ?" e* `) c0 G& v% o
蔬菜牛肉湯         500㏄
) ^* t2 f; L4 H6 b3 Q5 v  b拉麵         1把
( N% r% k4 @' F; F$ E! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽菜         適量
" Z& {0 D" s# p  L' s8 @. o$ c
% q* |1 Q* Q1 h4 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 j0 h' `" P: n, s! L1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ^  B* e' R( R' l* O
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇( C, E6 `0 v. Q: e8 g& n
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。公仔箱論壇. A9 a8 W3 v. d/ ^
  L* [9 L2 c; ^! `7 ?6 K
tvb now,tvbnow,bttvb% P8 {9 \/ B, B# }% M! ?/ S# W" P" j4 J
蔬菜牛肉湯       
9 ~6 j! x7 ^! ^( b# c公仔箱論壇【材　 料】
6 }' i+ G  T* r$ f! w牛肉         300公克tvboxnow.com: I% h$ ?5 |) l! I5 A3 D2 i
蕃茄         3個
  D7 U% k/ _/ p( ~) b* {西芹         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P1 m; f( t& O& S3 w
紅蘿蔔         80公克
6 @) Y( p2 j7 {) }# b, M2 Z高麗菜         80公克+ n7 \2 w: f- F+ ?
洋蔥         1/2個6 J5 j6 C: T- J
薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n  |& e% u" g3 x
牛骨高湯         3000㏄
  [8 G- T3 |$ _0 o# o, H# \: k
; s7 O6 O7 m* r% y4 |【調 味 料】
) H; @5 R9 G# E  U4 f5 }tvboxnow.com鹽         1/4茶匙tvboxnow.com9 o% ^1 M/ H3 @& ^4 Y3 t

- w& Q5 M+ X* a公仔箱論壇【做　 法】
( \* r2 U+ T3 r, ^2 T1 e9 t+ r1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
4 E: k# F/ R* ltvb now,tvbnow,bttvb2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
4 I2 c, ~% A- P9 R. xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

. T% d$ b7 Z0 u3 L' u
蚵仔麵線tvboxnow.com2 M5 G( g3 v& `
【材　 料】
$ Z6 U+ U' }! R" y2 }# Q( e鮮蚵         350公克
6 P! G% n4 _2 ^紅蔥末         10公克
% t4 H: C6 H8 g1 O' E0 b公仔箱論壇蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. O1 W" R4 C! ^+ H/ g
香菜         適量
+ _% r' l" G' o: {: }# G柴魚片         30公克- |8 n8 C; `& X) Y/ j8 }0 K# d
紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l' j" c+ r: j3 t( H
地瓜粉         150公克
2 @0 y1 j8 w* G' _3 I9 e蒜泥         適量
4 E# L7 R; t$ J/ n3 Z. |公仔箱論壇高湯         2000㏄
! g2 M0 v( g( S+ O& M5 f8 @+ rtvb now,tvbnow,bttvb
- J3 c8 X/ }- `4 w( @【調 味 料】  @% n8 @( l; t9 l
A.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 |; @* y! G9 B) ]9 X
醬油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ k) {! R% M
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. {3 X; P2 W( g! h  B
冰糖         1大匙
0 h* s5 f$ K5 _" c$ @# |5 pB.烏醋         少許
3 W+ y+ l: {# e9 k! }, V9 Ktvboxnow.com太白粉水         適量
. b- a& x! O) X5 z# k% L0 t% X2 S" N0 K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 [" Z; e. _0 f; m" f# b
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。tvboxnow.com: W' s; S8 ^, i6 R( U
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。! D' l$ g. R: i9 h  v$ C9 I
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。tvb now,tvbnow,bttvb9 t# T+ ]# Z* T1 J2 c% q; Z
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 O. F' c! O* N0 H
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  C, W, D2 e! @" e! f
鮮蚵長壽麵線) Y7 U; T# o3 Z$ w* t4 ~: _
【材　 料】
. [8 v9 V% g) X" w. {0 |6 _# H鮮蚵         100公克
3 b& V# p7 H+ K* @tvboxnow.com麵線         70公克公仔箱論壇- C) O( R9 R- w
蔥末         15公克
, `( A$ n; }) w, A: u' L油蔥酥         10公克* i0 y/ f  i3 f) P9 f! C# x
地瓜粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& V  P  O! @2 @9 q9 F3 N" ~- S
高湯         500㏄5 \9 Q' g+ ^2 G8 J, l

. W' Q, Z9 k) q- _  y6 z$ E; R公仔箱論壇【調 味 料】' X3 K( Y. x$ h
鹽         1/2小匙
3 @' P' _5 S1 ]- w0 O$ r公仔箱論壇雞粉         1/4小匙
" Z- v; J" f, ?8 w+ b: d8 otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
- T9 g/ r6 m  J7 k) B& k" J公仔箱論壇
6 E: Y0 S. R+ A7 Y+ v7 ?5 W" ?0 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】7 |! O' Z* x" I7 i( |7 a
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。tvboxnow.com0 ~4 B: W* c& D5 o9 Z: ~6 ]
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。0 Q! R8 |" q* z- M& |
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

* q4 r4 W; ?/ m5 z3 C$ ?, t
蚵仔什錦湯麵公仔箱論壇; ?+ ?0 P7 L) N" _- E% r" m
【材　 料】
" S  }9 \+ Z7 D! O* ]# c( C公仔箱論壇鮮蚵         200公克公仔箱論壇1 _7 b% g4 x: ^6 j
瘦肉         100公克0 Z# S1 f1 ]3 {  s0 L
花枝         100公克
/ w2 f! N  p2 K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝         100公克
( N# V/ H& b9 Y% l/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         10尾tvboxnow.com: [2 q3 u' c+ U) u
青蔥         2支* n( U$ ^( G: O3 O
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j; ~; Q' o0 Z5 e3 n  E  U& _" D
高湯         1500㏄tvboxnow.com: r! i& |4 I+ v* B0 A) t0 B6 F
米酒         1/2大匙
- ]" n( `3 I8 a公仔箱論壇
1 Q" _0 ^4 X/ D4 c' o4 q! Y) q【調 味 料】
% z, X" n' ~% c. I$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2小匙% v* [4 v! ?2 C& N$ ^: c
雞粉         1小匙tvboxnow.com7 w* h$ Z, c1 c5 H) [% M
烏醋         1/2大匙
' i$ X# N5 w4 c. b冰糖         1小匙3 b- S  s* b' K2 ^; m# ^9 ~( Q: P( ^
胡椒粉         少許: i2 I6 Y/ V, k6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 x! ]' V" U& o' z& t
【做　 法】
  z: g# X4 r4 s+ E  [; F1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。公仔箱論壇# \! _4 g& o0 y5 |7 M  m) F
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, ~5 \; ]! g9 r% k7 E* P6 Y2 n- `3 w
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C  L& H$ z8 s( ~
滷過的大腸頭麵線
! w4 r1 n6 T. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 H# B" M5 ~, j' l$ _
滷好的大腸頭         300g
% a" x1 e1 j: E' K7 b$ d6 Z/ Ztvboxnow.com麻筍絲         100g1 q3 l5 I1 Q  [: X% }6 k" F4 j, j4 o
高湯         200cc% d; Q0 X3 ^. G5 d8 R

7 N9 z" k. K% e$ I5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvboxnow.com. I2 c1 J2 f! P- j
A.太白粉         2大匙
- [# c- G! B  L水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 Y2 G8 k; m# u# W' {
B.柴魚片         10g公仔箱論壇! k% R, _6 h& j2 X0 M! p4 G
紅蔥酥         10g
0 f- `: x! o* Y醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x$ P2 x: n6 z! K3 Q! D
味精         1/4茶匙
$ t, W  ^, ~7 ~! A! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 w. ?! s$ @! I5 m' X
烏醋         適量
8 b: @  P" N! X' t9 @5 O胡椒粉         適量公仔箱論壇- K* G  U- U% {( P
香菜         適量tvboxnow.com% M  j( B: z: k- e* ]1 ~
3 j* y6 a* x* Q  }$ Q3 Y" y9 D- c0 A
【做　 法】
9 C* O) ?& q9 s0 H2 J3 d2 J+ ]1.將滷好的大腸頭切小段。3 d# r" w- K- ^) e' I( |
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇0 L7 ~4 {5 G- A' N" k
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb  U0 z# j+ H7 d  H" N# N2 E
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v0 y" A: `4 k: o' d
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。tvboxnow.com' O, d8 c0 K9 R* [
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

4 M8 \7 V. g; ^/ z' v2 e+ U公仔箱論壇未滷過的大腸頭麵線
0 s0 }( G- u' k. e- _/ u9 o7 I  I4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" k- l! W. x" F$ h  i1 LA.紅麵線         120g
% z, G+ V! k  Z7 I+ otvboxnow.com高湯         1200cc
3 r4 S) T, p  y- }tvboxnow.com大腸頭         300gtvb now,tvbnow,bttvb" R. R& v, D9 Y6 D$ {" Q, A) X; k* U! l
青蔥         3根
% o8 |3 C+ r) \0 `- |: _公仔箱論壇老薑片         5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 _% P; q: g5 O
B.太白粉         2大匙公仔箱論壇, Y2 {: O0 Z. c3 Q$ `
水         3大匙
/ Y6 h% G. O! PC.米酒         少許2 ^* }* A% Y/ t  D
八角         5g
$ ?0 k& P: o( v. Y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         5gtvb now,tvbnow,bttvb& c7 H0 h  P0 _) H4 b' z
柴魚片         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [# ^9 q% _; G0 U+ ^
紅蔥酥         10g# y: Y9 Q$ B" F7 [% p0 t8 W
醬油         2茶匙
3 i& W4 d- l, }' n2 Q味精         1/4茶匙
( E# q2 L' g1 K糖         1/4茶匙
# I1 I% p; q# H6 Ptvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量
8 L# r: d# s: z6 C公仔箱論壇胡椒粉         適量" S6 Y3 G8 y! r; T4 P, C
香菜         適量tvboxnow.com( g7 O+ Q3 N: [* U3 P9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 C: \" R& n- {
【做　 法】
6 j- A2 _( `8 \4 p1 W  i1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 d' B% U* ~5 @
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
9 ]0 w6 L+ W, ~3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。公仔箱論壇( I! e& ?  G1 o9 X: v
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
  a, \/ ?# L( ftvboxnow.com5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
- a! D3 u! d/ V! _* E2 B1 [8 c) W公仔箱論壇6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。2 ]- u! E4 C  D6 r4 R; \
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

$ A. a5 c% _' n  d! K: _4 c! l3 r% ?公仔箱論壇蚵仔豬腸麵線         公仔箱論壇1 U7 _. O' J4 ?0 r! s& |
【材　 料】公仔箱論壇0 g' L: e. k4 r5 y( X
A.蚵仔         150g
/ v. J: d1 F; K; }, _  s8 f! y# x9 r' atvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 x% N: p) q# k
B.豬腸         200g
( v* [/ L% t$ y公仔箱論壇紅麵線         120g
% q( I1 _- m. r3 p9 R高湯         1200cc
. x7 h# o8 R" e: ~" A3 J; E! ztvboxnow.comC.老薑片         4片
  d9 B1 x7 d* }' v3 T! Ctvboxnow.com青蔥         2根7 p- O4 q' S' O% B, ^! h8 G. A7 E- a7 m( B$ _
花椒         5g) O$ K( h: I/ v5 k) z% A
八角         6顆
2 F, |; e: ^* \4 z料理米酒         20cc
, ~4 c2 }; D6 s! n# `9 p0 w公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 L" c& g2 k: `

& U! s9 [4 @4 Q0 D! k! _: p6 gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】% a: w* }5 N6 G
A.太白粉         2大匙tvboxnow.com( `! q0 Q0 t9 x6 S
水         3大匙
8 e/ j) B! G9 m* _1 _! W: gB.柴魚片         10gtvboxnow.com* `7 q% x; W  ~, F2 U
紅蔥酥         10g2 [- w# n7 r- R
醬油         2茶匙
( p, H" |! j7 v2 G, ~tvboxnow.com味精         1/4茶匙
: \, Y) R% r  p7 h/ wtvboxnow.com糖         1/4茶匙
3 D, \/ \6 {" ?% v烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 N' [* i/ n2 A. c1 v
香菜         適量
+ Y: p7 J4 v3 I8 A, Z8 i3 p! H胡椒粉         適量
! t- R- g) `# S! d" I) O公仔箱論壇' _$ s# n/ u8 [% T+ p
【做　 法】
/ s6 C: n. Y+ k# ~1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, ~0 l+ L2 N
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
  O7 j, l# Y1 B5 ~$ Z6 ^3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
% }, A, `  n8 m9 v/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
( M! w, o$ T* @( N/ {# G) W3 o5.老薑切片、青蔥切段備用。公仔箱論壇/ Z# }% Z3 q/ e+ t7 h
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 R  H7 i" `9 ^0 S9 v
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。tvboxnow.com4 x, K) v6 R0 H% C9 m5 ~& y
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
! E' b8 h/ B/ }. ]& c9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

) V% M( z' @0 d* V6 b9 m/ _蚵仔肉羹麵線           j* p: k/ [6 C6 a" n0 r! q7 j
【材　 料】) n, T( \& [; l) F  C% A3 {
A.蚵仔         150gtvboxnow.com2 X* b) T* x% q' Y
地瓜粉         適量
) i  U2 s, K) w" _7 x9 ?. E公仔箱論壇B.紅麵線         120g
: h( A* l3 D3 u肉羹         300g1 _& d7 x9 A: C5 ]' b
筍絲         100g( H. q8 I# i+ W5 C) [+ Y2 {
高湯         1200cc6 J1 A: F# y! V  G# M; ^: S' ]
A.太白粉         2大匙. E1 r5 C7 P- y* |$ O- R
水         3大匙
6 O$ k5 p5 i) |) PB.柴魚片         10g公仔箱論壇3 a4 J# e) j' e& J
紅蔥酥         10g公仔箱論壇: R9 z/ l7 i5 f0 S" y& k
醬油         2茶匙0 k4 K+ H! ^( Z5 o  ~8 _4 @
味精         1/4茶匙
% k6 S- p0 d9 F4 L  A! m2 p. Ctvboxnow.com糖         1/4茶匙公仔箱論壇% a6 z/ `% N; ~2 p8 S: j( R1 \
香菜         適量
# k6 O# p5 J# T# U1 p烏醋         適量
" A* B" F' \$ ~5 i7 Dtvboxnow.com胡椒粉         適量
4 J+ n  K3 Q7 D- _. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O. j3 @- g1 v* L  m0 C4 v% g【做　 法】
1 y' _9 \% V$ z8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。% _/ N- \8 F8 {: e  S
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇9 K; R8 K3 ]+ D* W
3.取適量的肉羹備用。
& P8 m$ Q% F+ T  ~$ K2 n3 N* b2 \公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。tvboxnow.com6 _$ J# c6 T( U$ n4 Y4 \) \: i
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
5 b$ {, O; `3 V/ H, V- z. s3 H公仔箱論壇6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 m/ r8 g# l2 J/ j3 K5 g
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

! [' r2 Y/ i- _$ K( [tvb now,tvbnow,bttvb蚵仔湯麵         + F2 U( l  o7 A0 @
【材　 料】* g8 S+ G6 p2 L* ~+ L
1.油麵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb* i  W  g5 d- N$ |; Q/ X3 q
高湯         150cc
+ b' l" E4 {5 d3 v8 ?處理好的蚵仔         適量
, D  ]& Y. m! R" Q. ?1 O2.芹菜末         1大匙
5 G/ U1 |% ~( ftvboxnow.com紅蔥酥         1/3大匙公仔箱論壇- |( c$ y% A% M  E* T" h2 C
九層塔         6葉tvb now,tvbnow,bttvb3 r, |6 f) r  d$ i" [9 I0 A

* {8 l! P: W8 k( I$ N5 z. w( D9 Qtvboxnow.com【調 味 料】- s& y) H6 O( U3 x
香油         少許
& \" ~! ~- y2 E% `" Q9 ~3 ~tvboxnow.com白胡椒         少許
( H0 ]+ I+ ?9 t, V鹽         少許公仔箱論壇& N" J" k6 B  |# {1 Y$ ~" W: i3 R1 n
味精         少許
8 G9 _8 O1 z- U7 k- R$ s8 c
9 |5 r6 A' Y$ mtvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇% \% t4 x* B0 H& Y7 [
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。& U% [' R+ s" F- A5 o  a6 f
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。tvb now,tvbnow,bttvb/ u( E( x6 U3 H% G
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。, A" Y% g& J" [1 ?- a& O- W
【備　註】tvboxnow.com# h7 f- g8 n0 I7 U. j+ H+ k7 M5 h
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

6 x# Q, p4 l; s2 }' |* z! D; T) X公仔箱論壇蚵仔湯米粉         公仔箱論壇. M* V1 f; ]  R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: V$ i7 N# x. ?1 b: Z8 H
1.米粉         50公克
; ^$ V3 \& s& t+ Z3 rtvboxnow.com高湯         150cc5 a4 y, h7 O. P: z  a7 G: Q
處理好的蚵仔         適量; H) J1 q; U/ z
2.芹菜末         1大匙
9 }9 |$ U* K! O公仔箱論壇紅蔥酥         1/3大匙
0 n% P! @* D6 [' v! Ftvboxnow.com九層塔         6葉
+ z2 q5 G* ~0 n( [# u+ v* C" @* B& n公仔箱論壇tvboxnow.com: R9 [% Z8 a8 i5 N# ^( ]
【調 味 料】
7 T! c: C" x' R0 b3 Etvboxnow.com香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. T9 I2 m2 [6 z/ t$ T
白胡椒         少許
# I8 S) Y# }) b4 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
/ g9 D! O$ v" Z) r/ f9 e% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         少許  F4 h6 e( R; I$ i# e

. M4 j! H! n4 k, A8 v【做　 法】$ Z+ h/ N; K% V+ Z
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。/ H) N* _0 N6 L2 E/ X
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
% B1 `6 g$ z- i2 e: Atvboxnow.com3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。3 L2 B- B+ L& i+ s
【備　註】公仔箱論壇, w9 e. L1 Q9 h& R5 Q* _) b! m
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

+ D  K5 v& y1 U9 V) t0 X2 i: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風牛肉丸拉麵
) `  T4 C: E! u& }. f3 btvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇! q0 \2 T8 p% s$ y4 P  G2 m
1.牛絞肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?# N) C  z0 |4 l- D9 a/ ?0 B
太白粉         1大匙
# T/ g; L' C* M' m! h% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3大匙
' d" s2 g. m3 ktvboxnow.com蛋白         1/4個
5 x' T1 Y$ C4 B, X; Q: Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
( x4 A5 i1 L* d公仔箱論壇2.鳥蛋         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 U- J. C% D+ M9 L: E6 q. m
3.魚板         2片tvb now,tvbnow,bttvb" Y& v- l  _1 o
4.高湯         5杯公仔箱論壇' X0 {- C' A8 {' a
5.拉麵         220公克
3 i! M& W4 g6 A. _( X7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲         適量
/ @, I% k, ~( n# ?; C1 s0 O8 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; h5 H# i$ O4 t- z1 X- H/ x+ F' q( n: W
【調 味 料】1 Q# O. \* N6 ?9 V' |. x
醬油         3小匙0 O& C0 S' d" J" a8 ]& C7 K# z/ z6 q
柴魚片         1小匙
" {' a5 I( L- [8 H0 B* i' @雞粉         1小匙
5 V: u2 D+ R7 f8 W& rtvboxnow.com糖         2小匙tvboxnow.com* P. \! u) B, U4 a
日本味醂　         1小匙- K! z& v; V5 I9 D
tvboxnow.com7 v* }3 [9 V$ Y7 s
【做　 法】
7 b, k) G/ o( ~1 u5 I6 ytvboxnow.com1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。# v( Q  L+ i3 P+ f: K1 [# E
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。, p, R7 ?4 M: |  L+ j
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。* q. m; p- B; O; a, N) H! p( `$ t% l
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 G0 z( ^& N7 ^' [# {
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

) ?! @( T, q  w9 ttvboxnow.com咖哩牛腩烏龍麵
* V* h" A* [" Z0 _& O! ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】( E, p8 w( ^6 {$ h9 J8 W# p
1.牛腩         300公克
/ U. X, c) `) _3 x5 D: Z) b4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔塊         100公克tvb now,tvbnow,bttvb; @# M0 Q  H. V
白蘿蔔塊         100公克
& J' X# Y& p" |. k# Btvboxnow.com洋蔥丁　         80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m8 S3 q4 Z+ V( t, S
洋芋塊　         80公克) J* D4 q- E/ ~* ^& ^' B, G
甜豆　         6個
& E  i4 c9 U7 C' i3.高湯　         8杯
/ i1 m# t0 y! ]' L! a4.咖哩塊　         2塊
1 w0 O+ h/ s% P( Utvboxnow.com5.烏龍麵　         220公克* J! O' p: R$ v  M/ h9 w

$ x) w6 q5 Z1 G" w6 itvboxnow.com【調 味 料】
) l% }5 q' T6 A3 Ntvboxnow.com鹽         1小匙
0 y+ c* b! @; }; t4 s. Ftvboxnow.com胡椒粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C6 {& j+ I/ ?2 r* j

/ `: }5 |" `: T# g+ ^8 r/ ~/ y6 ~公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% V; i! f! V+ X6 W5 t3 j* _
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
. N4 M: V7 Q; N& }" X2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
: t9 j$ t) |6 ?5 d. dtvboxnow.com3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 H' x- f! ~0 ~2 w
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
" I& J4 C) x' A! K2 G, utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇6 H2 X3 `2 p+ O8 D- L- H: K# s
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。