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麻辣牛肉麵       
& b/ t8 {: \3 y3 [4 o7 otvb now,tvbnow,bttvb【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* a/ a( m+ a4 g
麻辣牛肉湯         500㏄
" g5 Q9 |. n* f$ k: q+ Otvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
9 u% f% C$ W  y! _! E& s# I+ C6 f公仔箱論壇小白菜         適量tvboxnow.com& _6 e1 ^0 H1 P3 ~+ p' ?
蔥花         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% t; A7 a7 a" ~/ a  F
       
, R" D4 u5 O3 g8 e公仔箱論壇【做  法】, d' o1 R5 V9 B" G9 d
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇2 G! T8 c) V) J- W' |) P' f0 B
2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,再撈起瀝乾水分備用。
- k3 A1 t) B$ I8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入麻辣牛肉湯,放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
, z. s2 J5 S( n/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X% |% w8 W9 }7 b" G  X( p7 l6 S8 V2 ]  A公仔箱論壇
  E+ x8 ~* ^( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣牛肉湯        
8 a/ S/ ~6 B3 F* |, }6 T( o# X  s【材  料】
$ O3 F/ u( q5 m$ ~+ ^& ctvb now,tvbnow,bttvb熟牛腱         1個
* L6 q& E+ G7 C. ]# @- b$ i0 E0 Jtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         1根
. c' _" j- z0 e' a牛脂肪         50公克
& ]' d: v4 e3 f" K薑         50公克- ^9 p! h8 y$ o3 i! h, G! R3 [
紅蔥頭         3個tvboxnow.com3 ~$ Z4 G9 n3 c) t9 w$ k+ w
蒜仁         3個
5 G- K5 p0 J( L' E公仔箱論壇花椒         1茶匙) n  y4 ~3 {4 [4 t9 [$ U: v
乾辣椒         6條公仔箱論壇6 v5 q% i4 t) a/ r
牛骨高湯         3000㏄
& ?: w* o; h. m) xtvb now,tvbnow,bttvb
; q# B7 ?5 U# O3 [5 s8 S- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& W0 n2 R0 `6 |0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
' l9 u5 P! Q- c1 o# ~1 F5 C! [公仔箱論壇糖         1茶匙公仔箱論壇8 _  a9 ^& z$ s, B( L
辣豆瓣醬         2大匙$ x4 N2 [; [& E4 @% d% `
公仔箱論壇3 G9 z% M8 {6 z# \( i3 h( Y
【做  法】3 g$ l' F9 s* n; ]  a: V" b. r
1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。9 P7 O6 P; x0 w+ G8 b; C* v' Q
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
, i# Z1 \5 x- X' _) ^! V! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯。/ G8 U+ a8 b/ s9 Z# D
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內,以小火燉煮約1小時,最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。
公仔箱論壇, n9 g: q8 C/ E# y
五香牛肉麵         8 j9 V& r# K# H' O) u6 D
【材  料】
0 |) L8 Y: J0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉湯         500㏄公仔箱論壇- V. V7 Q: w0 _) C
寬麵         1把
0 ~! K! L4 j: R$ O! D, I6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量/ t" G4 E1 @. p9 Z1 q: E8 X

7 W$ S/ U1 h  W, v2 m【做  法】
% c! [  a0 D5 s1 Z+ S3 e; Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,再撈出瀝乾水分備用。
7 e5 T! _/ m- u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb% T6 j$ ?: e* l7 A9 Z" _
3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入五香牛肉湯,放上作法2的小白菜段即完成。
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tvboxnow.com; H% Z  i+ \2 Q5 S& U8 \& J
五香牛肉湯          
+ {  r0 N) w, W* n  S9 l1 _【材  料】1 @7 {7 ^  F& c# X' L
熟牛腱         1個tvboxnow.com! A3 {. T: w& y. N
青蔥         3根
1 L7 f3 ~2 b0 q; i% U牛脂肪         50公克
8 F' X' [( e9 D: x2 E1 P6 E( ?薑         50公克: ], X5 s! N! l3 S, v) Y" e" Y7 Z8 A
紅蔥頭         3個0 f" n; `: P& a% h7 d4 B" a8 R1 I
蒜仁         3個
2 \' l5 \# i& O牛骨高湯         3000㏄tvboxnow.com8 @' e" |% b7 Q
香料:
* d/ Z5 [% ^- |0 h# P. i& \公仔箱論壇花椒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. }/ t" l1 K4 l+ a
八角         4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( A5 @( b/ v/ v/ j9 B- @, B
桂皮         10公克
& |! u6 }! x1 P5 o$ gtvboxnow.com小茴香         5公克公仔箱論壇: H/ P7 U$ B+ o! ?! j  f) J7 J
丁香         5公克7 E; i* _) |' E& D2 y' t- Q* n

6 p# ?0 M& Q( x3 K5 i& U4 m【調 味 料】
' e3 }* {0 B: i( ]tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
* X: _" h+ O' q/ c5 I3 _" Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙
: B) ^2 a/ d4 F3 Z- ?3 Z2 e0 G醬油         1大匙
4 j+ K7 t; K+ Z豆瓣醬         1大匙
# l# @) W7 t  P9 ?8 K# ~9 h9 l7 ^tvboxnow.com紹興酒         2大匙
, ?/ h7 j0 D4 \7 Z# r
! G3 X$ g+ ?$ l【做  法】tvboxnow.com, s# K/ }3 [0 v$ y8 F
1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。
' d; _3 P* \# v2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊;所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
" [$ D7 J, \8 [: x3 F  F9 x2 k3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯及所有調味料。
& t* k( d" n% f6 i9 c5 H% v2 H) xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後,撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。
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清燉牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ ?, Y# q" m
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb- b, |" |0 r; y$ \1 Y
清燉牛肉湯         500㏄
3 c3 x0 ~' e! i' {' Ltvb now,tvbnow,bttvb拉麵         1把8 z/ D/ o8 V9 `' i
小白菜         適量
/ k- T- m( T" F0 B6 R6 Itvboxnow.com蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb# o) W, g3 x1 O+ u1 h4 y$ Z, p% q

; ^# m/ e8 H! c9 O; G' j* h9 n* j& btvb now,tvbnow,bttvb【做  法】1 I% [8 e4 i  \) z$ p' Q) B. r
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即撈出瀝乾水分備用。
9 p2 ^4 ?0 i4 F+ q, ktvboxnow.com2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘後,撈起瀝乾水分備用。9 W0 y# k6 y. r% F
3.取一碗,將作法1的拉麵放入碗中,再倒入清燉牛肉湯,放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。tvboxnow.com% X- I+ l5 h7 E4 p0 t. K- P

& ?: V/ u& g1 x5 ]% T% F公仔箱論壇
) k' K2 J& T  i! s+ w  B) [" Ntvboxnow.com清燉牛肉湯
- l' g) N  K6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb6 P( M8 F9 s2 h/ B) j1 U' E) q
牛腱心         1顆
1 u6 `" k6 t7 `; `# h( A' o白羅蔔         1條
6 y7 L3 a! T: m# ?7 B7 n# w! ?tvboxnow.com香菜         30公克
2 D6 Q, `( {/ }0 Btvboxnow.com公仔箱論壇  ]- ^+ |2 m  z+ x8 M8 F% V
【調 味 料】+ D, _) H# a5 E; i( Y- _7 Y1 n1 U" p
鹽         少許
* Z" q7 U0 F) S! ]! `! _tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒         5公克
: n% u$ f2 P  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! y  H8 H6 S4 O
【做  法】
) y) z: M0 J: ]9 s2 W1 t! b1.牛腱心用熱開水清洗後切塊;白羅蔔去皮切大塊;香菜去葉留莖,備用。
2 Y% |! R; \: [7 c0 Z1 etvb now,tvbnow,bttvb2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
5 r+ |" ^; S. ~% w; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將內鍋放入電鍋中,外鍋放3杯水(份量外),蓋鍋蓋後按下開關,待開關跳起後,加鹽調味即可。

- F" ^! V/ s! ]tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb0 `3 w3 X" b! ]3 N& f/ p
【材  料】
" i  p9 a7 V, B- ^7 [3 U蔬菜牛肉湯         500㏄5 p- ^  u8 t/ y" p9 A
拉麵         1把
! X5 z% d: p0 v: [- h$ v( ]; V, ^tvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜         適量
. x/ T! S6 C. e. R" ]4 Y: ytvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" g( I' m* s( y6 }7 i/ b
【做  法】
' P  k1 D( I9 N公仔箱論壇1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即撈出瀝乾水分備用。tvboxnow.com  [8 \0 L/ z8 c8 W- k
2.豆芽菜洗淨,放入滾水中略燙約1分鐘後,撈起瀝乾水分備用。
, k2 v- ]5 T; Utvboxnow.com3.取一碗,將作法1的拉麵放入碗中,再倒入蔬菜牛肉湯,放上作法2的豆芽菜即完成。公仔箱論壇' ~- V% K& L  r/ H/ l8 m4 W
公仔箱論壇$ @) Z# L2 k7 j: Q! v6 v
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蔬菜牛肉湯        tvboxnow.com5 g# a* }# q& K8 C! e+ y
【材  料】公仔箱論壇; j& }! v5 F5 `' |- p& b7 d
牛肉         300公克tvboxnow.com, k7 d( H8 B$ _( n' X
蕃茄         3個tvb now,tvbnow,bttvb" x  M2 |9 Q6 R& G
西芹         80公克
9 h1 m. e/ q7 q4 _- xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         80公克* M3 m; X! O8 \* z, X0 \3 k
高麗菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I2 d9 x2 E: O/ ?
洋蔥         1/2個
0 R4 j  g0 F0 Q' ]  D% N5 _薑         50公克tvboxnow.com) \9 @2 d+ g7 `0 x
牛骨高湯         3000㏄
. o2 k7 Q8 o' v3 z, N5 o" stvboxnow.com- l; y0 z. Z8 K/ \; G
【調 味 料】
  u& H6 q% E; U- A' P% h/ ztvboxnow.com鹽         1/4茶匙公仔箱論壇/ ]$ A$ O' E# x, k6 x

4 e& E# t& e2 B; ]tvboxnow.com【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb9 U/ r" ], ?5 L# p: ~' ?$ P! u
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後,撈出瀝乾水分,將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
2 _5 z: [; P1 G1 S( A5 etvb now,tvbnow,bttvb2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後,略切成適當大小;薑去皮切片;洋蔥切小片備用。
/ Q2 h4 E" i# G- s! K8 f$ S3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內,加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時,起鍋前加入鹽調味即可。
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蚵仔麵線公仔箱論壇( c3 f' a6 J- Y6 m( S
【材  料】
+ M8 Q& i- {6 O6 `2 h- Y3 A/ _0 w公仔箱論壇鮮蚵         350公克
  F- J. N# X0 Y* w紅蔥末         10公克
& N7 u4 |- s4 P+ @+ ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 ~6 \! L; @( `) p5 k5 k
香菜         適量, h3 H. S3 e; u
柴魚片         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E' O) s5 E1 S( S6 k
紅麵線         300公克公仔箱論壇4 r5 m' G. O$ C2 L9 \5 b
地瓜粉         150公克
! q' A& p9 r: m. X9 jtvboxnow.com蒜泥         適量
$ Y5 C" y4 L2 ^/ u  O/ V* {高湯         2000㏄
: Z8 z/ f% j: @8 s, G$ \6 t: g& m/ j0 k
【調 味 料】2 I2 O# {! f% f4 ]9 ]/ e3 Z" v" ^
A.鹽         1小匙
( v0 F7 p  Z) {9 s+ y- c8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         3大匙公仔箱論壇; I: E" a% d9 ^2 T) _) T9 c1 |
雞粉         1小匙# x4 r: `. s' V( j! k/ \) a
冰糖         1大匙
; o. c) m6 s  z0 S6 bB.烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 v7 }0 o( Z( Y) o6 o. ~
太白粉水         適量
* l0 p/ A* h$ |! m+ S8 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ s3 h* y1 K, q' s9 d" o9 c8 S' ~
【做  法】# b% q/ [% S' c& ]. O
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
6 p7 _- e+ M5 k* J' T, j2 Ttvboxnow.com2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗,並瀝乾水份。公仔箱論壇2 [8 z( K  k. d" I. J( |
3.熱一鍋倒入2大匙油量後,放入紅蔥末、蒜末爆香,再加入高湯煮滾後,放入調味料B中的太白粉水芶芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# o; n0 Y' G  w) G
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中,一起煮5分鐘後,再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。tvboxnow.com; p3 o8 X7 v% e% V5 A$ U' ?
5.食用時,再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

9 _) i; Q! u% Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵長壽麵線+ }0 v  p2 Y: n8 z/ X: ]' u& j# a
【材  料】
8 @+ g% }) x% I( N6 `& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         100公克
' P. U- B/ d/ I  M- L8 k. h. M9 J8 }公仔箱論壇麵線         70公克) ]$ f, b4 v4 s4 t- B
蔥末         15公克: L& `9 b+ u7 _8 P
油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 p( d$ f1 y4 v3 h- L, Y% I
地瓜粉         適量
) E3 p/ V* x, t" [: M4 Q公仔箱論壇高湯         500㏄tvboxnow.com. `; `  A# D: r  h. j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ j- X- ]  i9 ]+ D1 L
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: I' y: Q' k
鹽         1/2小匙
$ C! B( r9 N1 htvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
7 q5 I; U& J& r# Z2 N" Y' i公仔箱論壇胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# b: v# y7 m+ D

: p$ G' D0 I+ ^7 N+ z1 ~, m! i. r! u【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G4 m: Y5 D, o
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,沾裹上地瓜粉備用。tvboxnow.com: @* N/ j* U* v
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用,再放入作法1的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ M) n; O& D" Z( V
3.另取一湯鍋,倒入高湯煮滾後,加入調味料、蔥末拌勻後,再倒入作法2的碗中,最後加入油蔥穌即可。
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蚵仔什錦湯麵
& L4 r, g5 h) o7 c【材  料】
1 U& i: Y9 w) B! A' _7 ]2 W! xtvboxnow.com鮮蚵         200公克tvboxnow.com8 J5 Q+ ]3 S. _& R, U( M
瘦肉         100公克公仔箱論壇9 J4 }! R6 L' K  P; b
花枝         100公克
1 c2 s9 t/ A4 _7 U7 L+ L: Dtvb now,tvbnow,bttvb豬肝         100公克
4 h: H1 ^/ Y& l! O6 x% {* p3 Y公仔箱論壇蝦仁         10尾
- E1 S) K- ?$ r( N3 g2 ^2 }6 Vtvboxnow.com青蔥         2支tvboxnow.com7 x: [5 b$ L2 ]0 ]) D; f" f
油麵         300公克
) P8 T* q" E# Jtvboxnow.com高湯         1500㏄
- F. m! m+ A; X' Dtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- K- o3 s/ J" [0 B8 Q& O2 X

) T) G; o5 u4 V4 i4 Q2 x【調 味 料】
! f3 B6 C4 Y0 i* a3 _/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2小匙
5 L/ r! O' O4 W雞粉         1小匙
/ @  ?$ x' {* x" m公仔箱論壇烏醋         1/2大匙
/ P& ]3 z, H2 y公仔箱論壇冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  g7 |0 z6 Q! I6 K: f
胡椒粉         少許
5 w2 e$ c% V: o; ztvboxnow.comtvboxnow.com) r& t0 Q( j$ s
【做  法】
( S* [: K9 k3 Y- S, atvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨瀝乾水份;青蔥洗淨切段;瘦肉、花枝、豬肝切片,備用。公仔箱論壇6 L' `, i& i7 e  u, b& F2 q
2.熱一鍋倒入2大匙油量後,放入作法1的蔥段爆香後,再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後,再放入米酒拌勻。- m7 X7 d2 K8 N: W
3.倒入高湯於作法2中煮滾後,放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

) W8 _" V, j5 n+ B公仔箱論壇滷過的大腸頭麵線公仔箱論壇5 w! ]( f0 R  ^" w4 n
【材  料】
; o+ d) r0 w3 Q滷好的大腸頭         300g
: N9 r8 e! K% t1 V4 v0 P% \麻筍絲         100g
( A" M8 S6 {# N. |tvboxnow.com高湯         200cctvboxnow.com4 O) {4 v; [! E, k0 @& U9 r! C2 b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 a4 X& \/ B8 ]7 Z! Z
【調 味 料】
2 Y+ ^5 R' L; `! n5 p. q% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.太白粉         2大匙
; ]9 @) |; {9 K$ stvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙tvboxnow.com$ u% q$ o- P/ x: o. C
B.柴魚片         10g
4 H4 R/ z6 D3 z5 d4 [公仔箱論壇紅蔥酥         10g
1 R; R1 K* H5 r; G- t醬油         2茶匙
  V5 u3 z) q1 d7 Z5 @! H" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙
, Q2 {/ u% Q5 H/ m2 ]/ O. ^糖         1/4茶匙, z; s9 I$ E# D- d& ]
烏醋         適量
9 w% c) e5 W! h) W) C胡椒粉         適量
% T0 W# n9 y) S. a' T9 V6 A香菜         適量公仔箱論壇" W5 f$ t" H' ]9 Z0 U  I" w

& N$ f  T" s8 [0 z$ |3 @7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
( L2 M; c8 \- V0 {1.將滷好的大腸頭切小段。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. ~9 `% x% a+ |7 o
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。& i7 J1 c5 K8 n2 O3 _
3.取一湯鍋,倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。- n1 [# H4 a8 _, Y
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關小火。公仔箱論壇/ B2 L' X! X. @3 S1 o! W
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。0 \! w9 T' O" Y7 m# r0 q  Q/ p
6.放入作法1完成的滷大腸頭,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

. w- j- N; ^* T- K+ m% L. ttvb now,tvbnow,bttvb未滷過的大腸頭麵線
: z" a! e, Q7 @7 r6 M- t公仔箱論壇【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* o- |. @" X7 Z9 z
A.紅麵線         120g
% B, u( F; e4 H+ |公仔箱論壇高湯         1200cc
  y# Y9 C, z7 v' L: z4 U0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸頭         300g公仔箱論壇: O$ o4 X& Z) e: A
青蔥         3根
7 R, h+ i+ O% {; J& J7 \' Q老薑片         5片tvboxnow.com' V9 E  O1 ]9 }' f
B.太白粉         2大匙
! t/ G( E, J0 \! atvboxnow.com水         3大匙
! C  u5 S0 N4 _. B/ L1 itvboxnow.comC.米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ F; s& }" ^2 n: M" Y6 t
八角         5g公仔箱論壇, ]/ Z+ |3 ^8 _$ y8 L% S
花椒         5gtvb now,tvbnow,bttvb  x) H4 [! W" R3 b# G3 E/ L
柴魚片         10gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k& p2 O2 Q2 h! e( z' k" p3 B
紅蔥酥         10g
/ ^7 d. a& O9 @$ ?$ s醬油         2茶匙
' s# Z0 @  n4 v, h4 c# e公仔箱論壇味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 s. N; _6 ]3 |: g
糖         1/4茶匙
. ^# y  p: b8 K& r$ j  Y8 }* etvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量
$ [4 R. D" ~. S* A6 c! C, n. v公仔箱論壇胡椒粉         適量3 _0 f6 L0 i' c
香菜         適量
2 ~) J0 a: r1 y7 p2 F
+ e/ x7 p+ W$ u! V  wtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
1 L" E3 o! f) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大腸頭肥油及肛門剪除,用筷子自開口上方約3公分外皮推入,並將大腸反轉,再用清水沖洗乾淨備用。
2 B: D% I! m: C9 I2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;青蔥切段備用;調味料B調成太白粉水備用。
/ _# w" R6 X" F% d9 V7 y+ f3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角,一起放入蒸籠內,蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
  N/ r; F6 `9 y& F公仔箱論壇4.取一湯鍋,倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
- H8 f) O9 ?: o; V) K8 b+ e/ E5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關小火。
1 }. ~; R% @8 n% a4 V5 C& D/ B6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 z6 ]$ v6 k8 V
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

0 q! x3 o: L% V. {7 N6 |' b+ qtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔豬腸麵線         : t: p9 D7 P" l! m; l
【材  料】
; _0 L# n2 k$ N公仔箱論壇A.蚵仔         150gtvboxnow.com- ]# L6 {* e- z2 C9 c, b
地瓜粉         適量
# \, a4 Y1 T+ @5 A$ d) u7 s+ g2 Ytvb now,tvbnow,bttvbB.豬腸         200g
  U+ o3 m2 {% |8 Z) r+ ~紅麵線         120g( w8 S3 G$ U/ k) S# z# x
高湯         1200ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {  p5 o4 I3 M3 I7 I$ [, ]! }
C.老薑片         4片
0 P- I9 I% S' b4 P$ C9 Y' Ltvboxnow.com青蔥         2根
3 q: h1 F7 e1 e2 n花椒         5g
8 p0 _) ]; b+ d6 F2 g* o4 ?tvboxnow.com八角         6顆
5 s5 y5 W; _& C, O* y- K, R料理米酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E  v  Z" o7 Z  L8 @5 n
鹽         少許
* P" r! a. U2 V" f. Ytvboxnow.com) M9 d+ k; h0 t
【調 味 料】tvboxnow.com# {" \4 v: O/ W4 o% s8 u/ E3 o" g! g
A.太白粉         2大匙tvboxnow.com2 @7 d3 M& t# W2 U9 V$ i8 k1 B3 A
水         3大匙" }4 ~. g& u: |" T9 Z
B.柴魚片         10g公仔箱論壇0 V% t# \$ ^! C
紅蔥酥         10g
  V4 c; @5 h6 y( j3 j  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙公仔箱論壇5 k* p& j2 h. z
味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 q( O9 Q: k1 Q
糖         1/4茶匙
% `& M1 R6 i$ k1 f3 m$ ]$ T* N+ ?) X烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb* _$ e0 d6 {& {8 j0 A% N1 ]
香菜         適量
; F4 J* d% E; A  m4 Y$ M( b7 }) k5 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量
) U( a) Q. K0 E
+ Q" l. D- ^9 O5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
4 H, M* t! X: o# [( L' ]9 V; h1.將每粒蚵仔清洗乾淨後,外層裹入少許地瓜粉後,放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
- I3 [9 o1 t4 G5 Q! e% f  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。
$ W; }- W& P  |% U$ q1 s  ptvb now,tvbnow,bttvb3.將豬腸肥油剪除,將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
# G* G/ h& \( O3 Q" H公仔箱論壇4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠,蒸約三十分鐘拿起,並切成1公分小段備用。公仔箱論壇0 m. g/ k6 i2 ^- r, S
5.老薑切片、青蔥切段備用。tvboxnow.com6 m+ P  s/ ?9 t( S
6.取一湯鍋,倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
; C' _9 i, j; `$ J9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關至小火。
" [* e" o7 B+ D. l: W- W# f) atvb now,tvbnow,bttvb8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。tvboxnow.com3 l" {/ x* Z7 [2 g/ G1 F
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。
tvboxnow.com: `2 {* l/ S9 `! K$ c
蚵仔肉羹麵線        
0 h  ~" C) n2 u3 Ptvboxnow.com【材  料】
$ |  b8 B9 ?; m8 V! o' R. G) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蚵仔         150g# Q8 E- W$ ]5 w" m( f0 C, P
地瓜粉         適量
9 k( y; J5 X* C; f2 n2 ]( htvboxnow.comB.紅麵線         120g& n0 w, E/ }+ r
肉羹         300g2 l* p8 @5 z: n5 n
筍絲         100g
& W) M/ @$ `7 M9 u8 g% Vtvb now,tvbnow,bttvb高湯         1200cc
8 K) u3 u( H! a+ j+ W+ }tvb now,tvbnow,bttvbA.太白粉         2大匙# j* d% H  D$ B
水         3大匙
: i7 c3 h7 ^, C5 CB.柴魚片         10g
- |+ K7 r: F& ?! P" p8 |tvboxnow.com紅蔥酥         10g
2 s) E) Y& R! i9 o7 I醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# I3 l4 `; |2 v: n# e
味精         1/4茶匙公仔箱論壇3 ?) j8 P; b* N/ U8 R5 K* B
糖         1/4茶匙- u; Y& z$ X: i2 Z2 ~" y1 N; m7 q% X" T
香菜         適量  @) s) \3 E" j+ Z# ^- ^- G$ C4 z- O
烏醋         適量5 \  g% h( Y# d# N) u$ P
胡椒粉         適量公仔箱論壇+ `( ]; @0 j2 |4 x6 X5 x& U& X
tvboxnow.com5 ~- O7 c" C5 O
【做  法】tvboxnow.com5 j/ g' e: W" [# S
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後,外層裹入少許地瓜粉後,放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
  o, k/ }/ I. S  Z9 |tvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。
. p/ M  z/ n* O& v  I. v% x' S+ c3 I公仔箱論壇3.取適量的肉羹備用。
- U0 F6 G" w. o4 M) D* c. ptvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋,倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
8 H1 S& y8 R* k8 x7 j公仔箱論壇5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關至小火。& O: S( O# a! [8 q" A, L4 z9 k
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
  ?1 F2 k2 w& `* ?  j$ E: vtvb now,tvbnow,bttvb7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

4 W6 P+ X$ e3 C" d' gtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔湯麵        
% Y1 o8 P3 c/ N5 k+ x# m; F【材  料】
9 I$ ]& S2 V- Rtvb now,tvbnow,bttvb1.油麵         60公克
% b, H) B9 m2 u& A& E5 ~tvb now,tvbnow,bttvb高湯         150cc公仔箱論壇3 }, q& i0 g0 ~: P, g% C- ^
處理好的蚵仔         適量tvboxnow.com1 `+ d/ f9 G. p) w5 C" r) ?
2.芹菜末         1大匙
9 A3 \. H9 f5 a+ ?紅蔥酥         1/3大匙/ u8 g" S! f7 O; h
九層塔         6葉公仔箱論壇5 B. `. |; W% o7 L" ]; F
公仔箱論壇$ I( X3 J/ G. \7 K, O$ X
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' z# a$ [) J) r$ `5 }
香油         少許: {, M5 ]4 B2 @' u# b9 T2 F
白胡椒         少許
( X' L8 k. }3 }/ D. a1 M鹽         少許
$ j4 F# ?0 N9 q3 f" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         少許
& G! p2 Q( w( R5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k3 b0 X" U# l0 X  D2 @【做  法】
" ]. c9 @2 S  X* D& r% Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將油麵川燙過放入碗內,加入調味料,接著淋上熱騰騰的高湯。6 i' }! w4 R( r" [. z
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過,然後放入湯麵中。
$ B7 L" e$ v( Z1 Stvboxnow.com3. 撒上芹菜末及紅蔥酥,最後放上九層塔葉,香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
) z& [4 X' \: N) o! O- q' D. X【備 註】
. B- P) a% I* Q- ]3 ~2 h2 Utvboxnow.com好吃的紅蔥酥有秘訣:想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎?很簡單,首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾,然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段,放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴,炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆
tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 C3 a  ?: s2 j4 D% J: I1 h  j! E
蚵仔湯米粉         公仔箱論壇! q+ \# Y. {! P' Y
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb0 z( ~  J- R# k
1.米粉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb, L# j- m: L+ [9 j
高湯         150cc
4 u1 f! g: |6 K4 ?% R9 v公仔箱論壇處理好的蚵仔         適量
" L2 D: A4 j- q/ u公仔箱論壇2.芹菜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( F: g" D2 F& U; ~
紅蔥酥         1/3大匙公仔箱論壇7 f9 _  J( H! I! L* r4 w& j+ ]
九層塔         6葉$ c" B- Y# m( K

, S9 Z7 G% c7 U2 K0 d8 V公仔箱論壇【調 味 料】* |9 M# l& H, ?( A
香油         少許
( p, f- q$ |' t2 @; k白胡椒         少許
4 h+ Z+ U$ N0 ~( X4 u, ]* _6 u# m公仔箱論壇鹽         少許
0 H7 }4 e8 [* A( F公仔箱論壇味精         少許tvb now,tvbnow,bttvb( \  P0 Q# o1 F

7 F0 e" B; a$ p. j5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
1 G6 a, n. w1 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將米粉川燙過放入碗內,加入調味料,接著淋上熱騰騰的高湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 ?- [7 g1 [% j- y3 q
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過,然後放入湯麵中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 `( Q6 m6 S
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥,最後放上九層塔葉,香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。公仔箱論壇, Q& ^! A+ t% @9 m4 O
【備 註】
% T; ]7 Q, i  e0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣也可以作蚵仔乾拌米粉:和蚵仔乾拌麵一樣的作法,也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點,因為米粉吸油,油放太少整個米粉會乾乾的,影響口感。

7 S: F' z4 J4 E# C! atvb now,tvbnow,bttvb和風牛肉丸拉麵tvb now,tvbnow,bttvb; D9 m& z% O' Z& L
【材  料】3 R. H+ V& ~5 O  _$ h' i
1.牛絞肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb. K9 {: z$ L, S2 D
太白粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! l! b$ ~( N% D
水         3大匙
- v& K4 H4 g, C: J. H/ u6 |! ^5 btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb+ ?2 \  h# B  ^
醬油         1小匙
# {0 M" U. i7 ^$ |7 G1 f1 a5 l公仔箱論壇2.鳥蛋         5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 {3 w; z0 X; P  \: l! u
3.魚板         2片公仔箱論壇7 h# ~8 h" I  G0 a8 W) B
4.高湯         5杯
1 l. D9 t7 `) m  J, l5.拉麵         220公克
0 `) M, i% \" o- f) Xtvboxnow.com蔥絲         適量6 b. k/ R# |* V6 e: l! G
' c- _/ y% Y" {5 I9 n3 [9 W- S
【調 味 料】
" @3 k9 h: O8 G- k: r% P/ p公仔箱論壇醬油         3小匙
6 b6 K" |% z, [! s7 D柴魚片         1小匙
/ J, F8 x- k8 Y1 P1 g$ E雞粉         1小匙
* u1 `8 I" {$ c7 Z" S; K+ n公仔箱論壇糖         2小匙
: h. R% a9 D* R6 l日本味醂          1小匙公仔箱論壇$ V6 L: C, V2 w9 t
tvb now,tvbnow,bttvb" \2 V' k1 q) ]& D! F* p
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb( S  k  F* k! O# q$ O
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
9 H9 r+ g- V0 X+ |) _* V# q- M2.將鳥蛋包入牛肉泥中,捏成丸狀,入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。tvboxnow.com( ^7 d! C6 d- \6 Q- u
3.魚板切片後,用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
; Q! x  Z: p- M& k; h3 V4.將高湯加入調味料煮滾,再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板,轉中小火燉煮約6分鐘至入味。公仔箱論壇, t! a( B# s1 f5 D* D3 w
5.另將拉麵煮熟裝碗,加入作法4的湯與料,撒上蔥絲即可。
公仔箱論壇' H3 N# t8 `0 q6 x0 f
咖哩牛腩烏龍麵公仔箱論壇+ H8 c9 f5 R) K$ n, z
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb; q! ?9 [$ ^7 f+ L
1.牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 f4 Z: v, n6 F, _. m% y* L
2.紅蘿蔔塊         100公克tvb now,tvbnow,bttvb. S# _* @; R7 v# s# f8 V
白蘿蔔塊         100公克公仔箱論壇; [6 A! p" t; ], h; J
洋蔥丁          80公克0 \7 g( K) b. _6 F4 ^
洋芋塊          80公克
$ T7 ^: S1 e( S+ ktvboxnow.com甜豆          6個
4 E: \4 b# c" Itvb now,tvbnow,bttvb3.高湯          8杯
1 _6 v: y. y: j1 t* c7 O/ t4.咖哩塊          2塊
% p  u/ f$ H5 Z- h6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烏龍麵          220公克+ F, n. a* V$ e' q; a  ^

. L) O" K9 K$ L/ ^5 }4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 x) @) }  M$ V5 S; g
鹽         1小匙
! P. q4 I+ }7 e5 P0 B胡椒粉         1小匙. _. O: w: |/ z, M$ H) y4 [; R3 _
6 |$ _  u9 d- j* k
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb  X0 }2 z* f& `* e8 l* e
1.牛腩切塊,用滾水汆燙備用。tvboxnow.com9 |7 q! G6 U( l
2.熱2大匙油,將材料1略炒,再加入高湯煮至水滾。
+ z3 y) x" r! e' [& E( Stvb now,tvbnow,bttvb3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中,轉小火燉煮約30分鐘,最後加入調味料調勻即可熄火。tvboxnow.com9 c9 V4 Y: f3 ^
4.另將烏龍麵煮熟裝碗,放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
7 ]& v) j& s: ~1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% t, u3 X8 X9 q0 O- G) D4 w4 `
市面上的咖哩塊口味眾多,例如:有五香、香辣、胡椒等各種口味,可依個人喜好來選擇購買。
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