BeiDouChef

2 S( A4 S2 D/ x5 ]# G) U
半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇' L6 q' M" v9 P. i9 D0 ^2 c
【材　 料】tvboxnow.com$ h5 d/ y+ }# [: j
牛腱子         300公克tvboxnow.com5 Z+ V6 u0 D6 w( u9 b: p. `' @
紅燒湯頭         適量公仔箱論壇6 ~' M$ V1 A9 L+ u2 H% L& ~
沙茶         2大匙公仔箱論壇6 X, E$ ]! Q5 p2 L/ {( P
白麵         250公克
8 b3 K/ P- _9 K1 [/ C3 D/ c8 ~公仔箱論壇青江菜         2顆
. l0 ^2 l4 [# Ctvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙; b  C- f& r+ D5 d
蔥花         1大匙
  a7 b) |9 k3 s. L" {% ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 u; j2 d& H: g
【做　 法】
9 W2 d9 D1 p: jtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
4 ?; {4 ~% C# J# f* @  A% `; l公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvboxnow.com# X$ F( S5 H! V( @" L9 b2 [* [4 i# C

/ h! ]3 h9 I; ?" X5 B4 Atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" Z* g9 f, A/ c$ y# h
紅燒湯頭" v, ^7 j3 Q* K3 U
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; r& \! z- K0 U& R+ q6 D; N
牛腱         1200公克
7 [) R% h' l' @% [牛筋         600公克tvboxnow.com$ C5 G; K1 f0 K8 ~, v
牛脂         50公克
- e8 X" f8 U2 {; g8 g5 O" g8 K8 w中式牛骨高湯         5000cc
( j* K& }  g; J, s5 ntvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 P6 T% f, ]8 v9 f+ P; j( |+ v
老薑片         10公克
0 w  h5 p, z* b# @9 xtvboxnow.com蒜仁         30公克" t( _# B, c* \; v; F: r+ o) g
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb* F" n. v( Q8 G& h. ]  v
蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb1 H/ v" ~! A- m5 u( |
醬油         150cc+ h) j; p+ K' f; o! ~
米酒         150cctvboxnow.com4 n/ A8 b$ {& w
+ X3 o8 ?  U1 {6 u# \/ d
【調 味 料】
" n( Y* {3 h$ v* N冰糖         50公克
0 [5 T$ k5 p# [* ]6 _- M鹽         20公克
+ k( y( d; i9 d7 D, u. ^tvboxnow.com麻油         20cc
( A% G6 u$ g0 k6 a0 g6 ~9 otvboxnow.com
; K4 o( I2 g! n5 d$ B# X- i* K7 htvboxnow.com【做　 法】
: S- d- y( @5 ^  {% ]9 q$ e1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
$ q' q, O& A8 O" `7 M+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
  l; _+ }* A. M; `/ @+ R. ctvboxnow.com3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。( }  A8 `! a- G# M
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ ?. q& d9 q# D/ ]9 o) t
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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/ F9 |& V5 `/ `4 X5 d5 Q( {8 g蔥燒牛腩麵) X+ T7 G) a4 c) t. V" o# u
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* u  t. q* N) F
大蔥         5支8 ]! R" B7 F' B( D& |+ v9 M
牛腩         300公克
$ o" ^1 i: L$ Z公仔箱論壇白麵         250公克
/ l/ E( [" t0 R+ ], _4 Z, p' O, X# J嫩豆苗         20公克- B+ e+ ?' G* {1 S$ F/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i( R% y1 }- o0 _3 z
【調 味 料】tvboxnow.com8 J7 t1 ?% ~3 W. _
醬油         2大匙
! Z7 h7 m0 [4 Y; `tvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙
4 N' Y9 b( ~$ S" a' b% d0 h- x# w
0 v3 w5 p$ C/ k【做　 法】
. F5 L# {1 r6 v1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
- D1 o' U; N& X6 f' Ftvboxnow.com2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
+ l& `: F7 n0 o  ]3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
$ B/ C! p" G+ t  A! C公仔箱論壇4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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6 Z6 H7 i1 E+ V5 `4 k桂侯蹄筋麵          
4 `' O9 x! F) h: W; D" T5 D- btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 M# }  _# Q8 [7 h  _公仔箱論壇牛蹄筋　         300公克
; I1 F8 R  d) K& r, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         公仔箱論壇! X5 o* l0 J$ C& e
桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _) P+ ?* N  `9 P; Q/ j" ]
拉麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C7 D/ F- q. Q' W
蒜苗絲         1大匙
  {! E3 B# a  m8 X8 T- ?7 ]茼萵菜         2支3 T/ `8 L* X2 t' d+ M1 q  T% `
公仔箱論壇" g8 t! M- G9 J1 `8 r& |
【做　 法】tvboxnow.com3 Z- L. x* h4 k! L1 d& I& o
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 l+ A5 ]- h7 k0 c
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
* S1 o3 t" h7 Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】; O9 u+ n1 }3 m$ F% N6 |
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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+ V/ _+ ^; s5 ~3 }! h3 Y# B4 I  [1 ktvboxnow.com紅燒牛腩麵         公仔箱論壇" ?  V4 y7 n# x' O
【材　 料】
. {/ y/ L; t$ X+ z8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
3 p; G6 |; I0 E' H紅燒湯頭        
+ f+ ~/ A" ?3 dtvb now,tvbnow,bttvb白麵條         250公克
' A! B7 T- ?* H+ s" \8 H9 b3 `8 L$ q小白菜         2支
# p- w- O% Q; D3 }* D' Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         1小匙
% g' {; E- A7 Y. g$ f3 L1 r0 {3 R" @酸菜         1小匙) t$ @" Z  ~4 Q" U( @3 N$ U, H

/ [, F# x) c/ S- G% N$ W& y【做　 法】9 _& F$ V9 @1 G2 A# H3 h" S
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
4 K6 g, Z2 s6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* n: ~% _2 D# M+ ~' g
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
. n( M# @3 j. v1 C% Qtvboxnow.com3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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tvboxnow.com, A" z" T' ?! o9 z1 U( Z' s
滑蛋牛肉粉絲煲        
( ]5 [8 Q; h$ m  r* a# i2 T公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- d. F7 M  Y3 ?* J, m
1.冬粉         250公克: x* p- u4 m: Y
牛里肌肉絲         225公克
* W/ V" J. Y& a) \. b! ^' l4 ktvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜         1/2杯公仔箱論壇& g& w9 r" w/ Z' _! X' G, V* V
香菇片         3朵
2 V, g  H8 I" P; |" i2 V* ~筍絲         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( `5 f1 I2 [6 s9 P# h& j
蔥段         1支
. @4 u) C6 y  [1 itvb now,tvbnow,bttvb3.高湯         5杯/ S8 @3 L! g1 P; `0 c4 V
4.蛋黃         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 ^  y9 q+ U) `8 P
蔥花         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# [/ h: U8 m8 J$ e
香菜         2大匙公仔箱論壇* K  a# E. p9 A# j! s1 ^
tvboxnow.com' z% ?* k( S8 t9 k5 `# i
【調 味 料】' z* z2 `& P. m
雞粉         1小匙  m6 G; w& r! h8 D% \8 R
太白粉水         1/2杯
$ ]1 ?8 y3 P  |) v公仔箱論壇公仔箱論壇1 ~  h* s: ?  `/ B
【做　 法】
( L" h/ O* e/ O( {# l' C4 k& rtvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。, P1 J( m- h/ t1 j& ~1 j4 F; \
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G, x0 G1 [0 F6 X9 e
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。tvboxnow.com) l( ^1 J' N* j/ i/ L2 }
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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# [& A' N* q& f: vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉絲泡麵         5 N6 l+ K$ v5 a* @" `2 j
【材　 料】
1 J+ w4 d. l1 L* C公仔箱論壇牛肉絲         50公克0 x8 E" [8 v+ m8 N  l/ n3 w
蕃茄         1/3個
% U2 a; i1 B2 M& C/ t公仔箱論壇空心菜         少許
; t  P  g& N$ o! I$ }tvboxnow.com太白粉         1小匙
0 C# x6 |: T- S) Z0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1小匙
" f- ]+ g, h: y5 D/ Q% ]( k: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙
- M! w$ {! z+ T& _$ ]  c) P1 ], {公仔箱論壇水         3杯
# X  I1 `* g# |tvb now,tvbnow,bttvb泡麵麵條         1包
6 Q0 m" d% Q$ ^$ S3 `tvboxnow.com泡麵調味料包         全部
3 q! y( S# Q2 R& u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; c* O) r3 z
【做　 法】公仔箱論壇& g" r6 L7 i4 o# U+ B! k- x
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。+ u6 k+ r3 z! @3 b
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
! i4 \& a9 O0 |" u5 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇1 }+ V( E! i# G; D* R* ~1 u, q
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
$ a2 F- K! \) u  d
* W! K; ^, p; \4 c2 {" I9 @公仔箱論壇tvboxnow.com- o" T6 g4 Z0 B/ e2 c4 l- o; h
% J9 {* J  y2 V. C0 I6 Y) w
匈牙利牛肉焗麵
; t; ^9 A: u. \! _- ^. jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 q$ e9 e& c2 E3 i0 R" v1 v公仔箱論壇牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z) A$ y! X  \
洋蔥末         30公克
; E4 w0 ]; a7 k  V! L0 _公仔箱論壇斜管麵         100公克. Z. ]' F% X! w4 d
起司絲         30公克
4 b5 ^  G/ ^0 o1 l* x$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvboxnow.com- z- |7 |1 ~4 \- u& r
+ o# C3 W" t2 T) d! V/ P
【調 味 料】公仔箱論壇5 ~9 q2 f# W, R( _! m% U- J
蒜香黑胡椒醬         2大匙. _# ]/ @1 S1 q$ e
      
% I& a  h+ d# b) d" Qtvboxnow.com【做　 法】
" v8 O% ]( S# Q& i  F( C6 t' Z: i5 Atvboxnow.com1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
6 y9 p/ d2 q1 r7 @0 v* q+ ~! `9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇& `7 S6 `6 O  Q6 W& O
黃金玉米鮪魚焗麵tvboxnow.com  K1 X$ z' Z$ g0 D% {! F* P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 ?% R; J. t
玉米粒         20公克/ L" q, l' ^  z* k: y
青豆仁         5公克
( \0 ^! `2 m' V  w+ d, X" I+ t公仔箱論壇紅蘿蔔丁         5公克# s, r0 D0 Q. i2 Y" T
鮪魚罐頭         50公克tvboxnow.com. h& I/ i; w, s, @/ L9 d
熟螺旋麵         100公克
" q/ B" S3 g* p: G- M4 _4 u公仔箱論壇起司絲         20公克
2 m; X6 I2 Q. |; M; vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 e! n+ M! S% Z& E/ }
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  N" o# y8 p8 C3 I7 _- G" {
奶油白醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 T2 |  ^3 S; B! @* b

3 Q4 s* G5 k! s& _tvboxnow.com【做　 法】
0 n  s7 ?8 s- R+ x1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
; z; r: \1 I5 l4 `. J4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。tvboxnow.com7 F6 a' K; b* o( O
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, R+ p8 o: A' h, ?
青醬雞肉焗筆尖麵tvboxnow.com  @/ ^. p' }7 y4 W& A. t0 g
【材　 料】/ `, F/ S4 E# H
雞肉片         80公克公仔箱論壇) E' g7 j$ M) Z$ f4 Y
洋蔥末         20公克0 H$ o2 z& X( Q9 Q+ e' Z
熟筆尖麵         100公克
, T" Z: U' H, S  }起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q! W. e3 ]) l) d4 B7 m7 }

' k, J9 b' \& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: s5 b1 B: S; i4 q8 {1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 R$ D% j5 U, r
高湯         100㏄
' B2 _6 H0 \6 p7 {# k$ Y  ?tvboxnow.com       
1 p' B' _, `; j8 x- z【做　 法】
! K/ \+ U) c3 k1 ?0 k" w3 atvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" D9 J* a. u* u4 p# r
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

% r5 \" ^, F5 q( W8 z2 X8 d  h茄汁鯖魚焗貝殼麵
8 f# P( b9 a1 ~- Q9 U4 @3 o9 }8 `- E, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& c- d% u- B% q) n% `  C
鯖魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h! n) v' c9 T: w3 i3 e
洋蔥         20公克* n; W, y+ c5 Q
熟貝殼麵         100公克公仔箱論壇3 y" \9 a6 g# @# G# r3 V
起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 b) }! o* i" Q& l2 t
【調 味 料】tvboxnow.com8 k; y0 w! R0 P2 n$ m/ A' s+ z
蕃茄紅醬         3大匙/ i5 n/ t: z3 b
        + C  V" Z8 q: {/ p* T
【做　 法】
0 H' h# w) }' X/ M* N6 ^# T0 ?tvboxnow.com1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。tvboxnow.com- ?8 J) L1 R9 U6 F" S
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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/ e) P5 m6 ~. s/ w4 j0 }$ B2 B1 rtvb now,tvbnow,bttvb烤海鮮千層麵
: U5 }3 l, d! R6 z, i& `- Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇  o1 P2 P" Y5 `# A( O9 \, J% K+ }
洋蔥丁         20公克tvboxnow.com* ]9 p( R9 f2 `2 d% k* H: c
冷凍三色豆         30公克
) w% C' e- \0 D公仔箱論壇綜合海鮮         100公克tvboxnow.com' T" t+ ?6 e( W7 f( }
千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb" I0 G# I2 _5 D# J
起司絲         50公克) n  b8 x5 [8 b
起司粉         2大匙
. \+ p* E0 X- ?( x( E/ p! F公仔箱論壇【調 味 料】
" i( u; u$ M: _+ d奶油白醬         4大匙+ ~9 \; t$ a9 x+ d) f
蕃茄紅醬         4大匙tvboxnow.com4 P; w( g0 F* G, q+ S8 e" k$ w
       
. n! r$ p1 K0 `! e  |tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" P3 P# b: |6 k
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。# e+ O+ S6 W! p" K# |  j3 I- M" L/ a# ]
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, v& x6 X! d- t, p9 |% X
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) ~* e( a1 }
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 b# }% h; L! \
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。