公仔箱論壇+ \+ n' t$ s/ U" G" e1 j
半筋半肉牛肉麵
, M, M' J. l Z. f6 ?. \tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
}1 _% v5 n% @+ ^1 c公仔箱論壇牛腱子 300公克& X5 ~; L) t( z
紅燒湯頭 適量
! s7 N6 Q& s5 h& ~- M6 }( F沙茶 2大匙
" W. I6 Z. @0 e& R: ? [- M+ x; l公仔箱論壇白麵 250公克
4 H4 v, E0 Y9 r3 ^ Jtvboxnow.com青江菜 2顆4 ~) |9 I2 ?1 K
酸菜 1大匙2 z; C' o9 A0 F" d; c, B5 S. q1 A
蔥花 1大匙
( z6 S% |+ m- J! [5 [. _0 y8 U2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _1 E% w6 J+ F2 [/ ]3 S) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
; M0 Y- R6 t4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。2 K3 e+ f) b3 G
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvboxnow.com1 S2 ~. U+ i' A" Z. w! P+ s
( G$ l. g0 |* X) w, D0 f* l6 v公仔箱論壇
! e2 p7 i; T+ q( b/ @* Y( [: f6 b4 j1 @紅燒湯頭tvboxnow.com; q* k4 S- v; D6 j6 O) G) {
【材 料】tvboxnow.com4 }$ Q" |8 t2 }: O5 Y
牛腱 1200公克
2 P' z5 s$ S5 G* p, etvboxnow.com牛筋 600公克tvb now,tvbnow,bttvb" o( ]* b; F: m& R; O+ G
牛脂 50公克
7 w1 z& D: M2 Z! z: T& b* x# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯 5000cc
. i3 l. O; F7 A# v+ K- Y! n, Ntvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末 50公克
4 g1 y% f2 ]+ e/ F; K* L老薑片 10公克
+ c/ M( \ o- z6 l! O; Q7 _蒜仁 30公克
6 U! c) L2 A8 L1 X/ H+ b+ r [B.辣豆瓣醬 120公克
4 }5 h. F4 K- \- K% R5 u蠔油 60cctvb now,tvbnow,bttvb( t) o F" }& {& z9 u+ V* m
醬油 150cc1 ~/ f: k6 l$ H- n
米酒 150cc公仔箱論壇- b/ G5 F! k$ h
& N8 |& M |. E! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ \9 Z* \$ q) Vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 k$ ~7 E- C$ n
鹽 20公克
3 H7 w1 |- o3 O X4 G" K z' T公仔箱論壇麻油 20cc. R Q q1 Z+ S# F$ l) B" s! x
$ r. B* y9 c2 N* s/ C/ q1 r5 Atvboxnow.com【做 法】, S8 T& s& A) L7 V: w" y, @
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。tvboxnow.com' s. v! I# `" z, }7 a3 J0 k6 ?
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。- _2 J4 d1 P7 ^2 x! u- B, a
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
$ `3 C7 q- b, Q) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
/ t! C, z4 P8 s7 I h' I$ O6 _$ s# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |