
8 A2 a1 ^1 w7 \0 } ntvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
# [% f% h3 _3 ^" o, `2 h1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
' m! P' F2 v( l3 t a8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子 300公克
) G8 r0 Z7 d1 ` C# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ |+ G* c. v$ S" |. ?4 r8 m
沙茶 2大匙
* C; J6 J( e- i" s白麵 250公克
, l) t4 W6 K1 [& U3 v* f7 e' Y \tvb now,tvbnow,bttvb青江菜 2顆tvboxnow.com0 m- A5 ?0 p, k; g% m
酸菜 1大匙
0 a; M* k/ D6 ]1 I T1 j1 Etvboxnow.com蔥花 1大匙; l2 X7 Q8 \) r
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【做 法】' u0 E( e1 d7 Z$ ]% ~' {5 f4 P
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
& A, K: ]8 _5 k4 t, N2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。: x- c B- {. B- z
3 t9 O; r* Z" W1 A7 [. o4 z, Y f/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z+ A4 G: o1 b$ p4 {* ] A% Y& itvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭
! _; g" m! k2 M8 e. F4 q1 C公仔箱論壇【材 料】0 H% E8 M- l2 E; C& x( P
牛腱 1200公克
2 V- a+ R7 i. w: v6 X牛筋 600公克
% J4 D% f3 x- Y+ O/ A4 t公仔箱論壇牛脂 50公克
+ v8 H* v) t9 U, z/ ?) x% n6 {中式牛骨高湯 5000cctvboxnow.com4 s+ m; a/ Y N, l
A.青蔥末 50公克
7 c9 s/ L7 d7 `" Y老薑片 10公克
6 f: i: J6 o# Q. L蒜仁 30公克
) t) T8 V. B* F公仔箱論壇B.辣豆瓣醬 120公克% f- p: M' _* i5 ~! _
蠔油 60cc
* l8 g8 ]. I( K8 R- r' _0 g醬油 150cc
, h6 j& m% U2 O# J5 g2 D2 m* L% xtvboxnow.com米酒 150cc
+ l" H9 J" ]' O/ [; j6 R公仔箱論壇
; b# i) e, `# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 J6 x {3 k7 {8 {8 u/ W. z A冰糖 50公克2 S) v2 z2 g+ P; p( t( u3 L
鹽 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ \& z% X9 s
麻油 20cc
: t4 r/ v' }/ P6 | s5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E2 S% E* w! ~tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvboxnow.com9 d% l+ i/ S* E: ^; ]/ u
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
0 N& K2 C& h8 b6 F2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。- [4 n+ s# O5 k; j3 @* o
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvboxnow.com+ \, o4 [$ B4 u* p
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
$ g1 k7 I _4 z' Wtvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |