BeiDouChef

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牛肉炒麵  M7 U4 Y( M( T" V) p% ^
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' K$ k8 {+ v9 S
油麵         300公克
- t. a) C# c1 i- K$ B. v  p牛肉片         100公克
; X8 G- y# \$ ^! Q+ P0 ?鮮香菇         2朵
% x, w% N+ l# v: z蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇2 I9 @  [" M& D; D5 x8 v+ j
紅蘿蔔片         20公克
: l- k9 q" V: Y+ \1 e3 \  X公仔箱論壇油菜         50公克( w* W3 d( p2 c: s' `# D
水         350㏄
/ F* u# u* z) Y4 U" {tvb now,tvbnow,bttvb
7 @/ w3 y$ a. ^( ]7 v7 L【調 味 料】
8 G2 }4 e6 Q. M鹽         1/2茶匙( f4 `# o6 d/ W. q/ [0 O
醬油         1大匙tvboxnow.com% O0 @& \5 K, G  [
糖         1/2茶匙
/ v! V' i% P% b# W公仔箱論壇7 X- m/ \$ V9 r+ a* e) U
【醃　 料】
* D, R7 {8 k  S8 ~, ?6 M% x$ t) ^公仔箱論壇醬油         1大匙
5 [- @% K; R  p9 T糖         1/2茶匙
+ X. R' E3 p! d/ i/ F; L地瓜粉         1大匙
! H& c, L; I2 J$ u( t% Vtvboxnow.com米酒         1/2茶匙
* y* n( t' Y+ ]( ]9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 `% |5 F- {' @' C5 i
, l; c) C. f) v  \6 G5 i! ]
【做　 法】
: z) C8 l; n; w: R% i$ {/ A6 Btvboxnow.com1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m/ J' j7 {) q% |( K+ q9 G
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。' l+ U; X/ {& q5 l+ y, N) [6 i
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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) j5 l$ |/ ]$ X: g1 [* ?$ X9 H
什錦炒麵公仔箱論壇7 \' D& j  M( p- s, ~
【材　 料】公仔箱論壇( }# k# w5 |2 |* P+ l
油麵         250公克公仔箱論壇0 B$ {1 R/ D$ \2 y
豬肉絲         30公克+ G+ C- g/ O- P( i" b' l
蝦仁         30公克$ l$ t/ r4 ?+ R$ K/ G
木耳絲         20公克
5 q+ e: N& C) g) t4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克6 |0 v1 A9 M3 C# E( F
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇- D/ `  \, p2 q7 f7 D. V4 ~
青菜         50公克0 A1 @/ K; E! C3 T
水         350㏄公仔箱論壇( w9 R4 q- U9 s1 D8 Y4 m8 L) v( [

* J! J/ D4 \5 L& ^5 l; ^公仔箱論壇【調 味 料】5 H! s6 |" P! h: B0 y
醬油         1大匙; l3 X0 H; R, ~. z
鹽         1/4茶匙
% S$ {! T9 n6 j) O8 ^1 O糖         1/4茶匙
, m- x0 Y. O' q: X0 l/ _胡椒粉         1/2茶匙
3 ?! T- s8 L3 ~1 ~7 o; r公仔箱論壇香油         1/2茶匙
6 ^9 O! \; p, L3 h公仔箱論壇公仔箱論壇2 O! K1 P2 \$ z8 H# d
【醃　 料】公仔箱論壇! l2 U9 A& F  B5 R* _
太白粉         1/2茶匙
) _+ G; b3 m% e& W; M5 S鹽         1/4茶匙1 [! ~$ M6 E) I& E
6 O: d1 o8 O' D
【做　 法】tvboxnow.com; ~" E7 G# G. S/ z
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
5 o" L8 |: ~& d$ n2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
1 T; F/ }& t6 j) @/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvboxnow.com, Y( ], H$ X, F9 K* j. K
蝦湯麵) l8 P% z6 b% x2 e, _' ~+ ]8 O
【材　 料】公仔箱論壇9 B% D. R% }( R
鮮蝦         3尾公仔箱論壇/ q: y6 h/ D% o/ l  P9 N; q
蝦殼         100公克公仔箱論壇& d' y7 X1 ?8 ~- B9 \- y
青江菜         3顆
" W9 [# i2 {5 _: a  |7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片: E" C. R3 b; i, Q- K/ H
細拉麵         100公克
. v( J; Q. o5 e2 ]& m高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 D: J  W- r0 r; ]

( ~/ Z; g6 f( R, t- H4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 c5 a# c, t3 K( K# s; s+ U鹽         1/2茶匙
+ V+ H+ `6 a6 B# M公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
/ \& q+ J4 @6 L4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C8 Q2 z1 r, m+ l' I
【做　 法】tvboxnow.com2 l1 N% y9 ^% f4 `8 f
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。- f' S' r* F  a- a9 [4 X5 p
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
- i* r! _7 g" P2 p. M6 c3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
- I; m+ ~2 O, C( i! y9 d公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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; V( }" x9 ~, c$ }鮮蚵韭菜蚌麵線6 p+ F5 o& V  w* b8 L- \4 _* E
【材　 料】
3 v; y5 u' G+ A/ J' a4 p# X. A7 _公仔箱論壇鮮蚵         60公克
+ x  r& V1 R0 T+ c  }tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
* e! v0 E3 Q6 {* v: Ctvboxnow.com韭菜         15公克
2 f8 ]: l! n' i$ _6 x- M0 }5 F1 r麵線         80公克公仔箱論壇/ f7 Q0 `# k) V9 L7 N
高湯         320㏄
, ], t7 \6 ^. h4 Z$ z4 q3 G( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( H0 p; m) N0 K, ?& r6 }

' B3 c, I# _0 M5 c7 g2 t3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* W( q* u$ I. x! x
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( H: H. Q5 E+ Y4 c) d6 X( H' U
tvb now,tvbnow,bttvb/ d8 v- Q* l8 i% i; b) j
【做　 法】
6 s( ^+ t, V% e# U" M+ t' {+ G公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
% j  d8 h3 l( J6 [tvboxnow.com2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
4 p+ x2 l6 e9 \6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
7 G8 X; w' q( K4 l" ~. {tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。# I$ l; O( b' X( @
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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; H' G5 y2 Q* A& O+ T8 j
霜降牛肉蚌麵9 \2 Q# c% ^2 b; _  y
【材　 料】: v% P8 C0 m! t
蛤蜊         5顆
! v, F( T) h: l9 Stvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克
& _, v% n- x" Y# R金針菇         10公克
4 j7 t% l$ Z7 ^1 D% `& ]2 stvboxnow.com洋蔥         15公克tvboxnow.com) @6 E! G1 \1 q9 b
小白菜         30公克
9 n: b7 E  @( F拉麵         120公克
% C+ U; o' |' Wtvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄
, v- y4 w2 W' |4 Y* f' V. |! e* B$ dtvboxnow.com蛤蜊水         3大匙4 w) w* o: F  s: b  U
tvb now,tvbnow,bttvb/ c6 N/ X$ c0 B/ e3 }* T1 ^
【調 味 料】
, t6 v4 n' w9 x0 q2 `鹽         1/2茶匙
6 f: v1 g* v* ?6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G  M+ e7 G- t公仔箱論壇【做　 法】
4 j* R  q( S, Ltvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; _# V! U  p" c, {$ _2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。, l$ h* J. |' q$ A8 I/ k2 I
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. k1 W- D# o$ b0 }  e9 o/ I$ s
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇  F( G. e. z& o: k3 V6 Q: X# v* B* G
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。1 ~* ~1 I1 B' \; s- z  D; I: h7 t
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& Z; K2 g* u! t0 U4 N7 A. K7 x; x. Y
蠔油蒜酥醬涼麵
$ X) D# i" L! U" L" x- d% X& M# R【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) w6 Z9 Q3 _/ L4 N
熟涼麵         180公克
0 i* I) z4 M1 |, M. A3 C& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]2 o  q* f: [' [* P  U
西生菜         15公克
* f0 y" \# N- a: z3 Q3 D+ M% n& g4 gtvboxnow.com熟肉絲         10公克
. ^; c% Q$ r* ^( m8 Y4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
& t( v5 C! g; T: x6 e+ f3 P: Otvboxnow.com  U% @( a7 R$ M3 {  F* {0 {& W
【調 味 料】
3 V$ F/ e/ m: W- @. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d# ?" j3 M3 g9 h% U9 |  U
蠔油         1又1/2大匙  u7 g& _3 A% E' b
糖         1/2茶匙公仔箱論壇2 D$ e+ i) e) f) t/ Y
涼開水         2大匙
. d% E2 {# K% |( d8 n. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?6 }( y! s5 m2 R* O【做　 法】tvboxnow.com6 ~& A! {- _8 ~# B4 c6 ~7 w
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5 q) m: k, h2 ^+ z# I
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
6 r$ T$ A' r9 L3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ v0 v% P' F2 x! _  Q( e9 s
半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇8 Y/ x  S# _8 j* l% H9 S
【材　 料】
$ d: u9 l6 D" Y& h) T! Q, B+ ]tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克, d" j  y! i# W) U- [
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ P3 S. n/ u8 W4 z
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ X$ n$ P7 l/ H0 _  l
胡蘿蔔         150公克
' O9 s5 w3 X1 v1 A公仔箱論壇小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 s; o, [) \7 M( V2 W/ T
豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q  w- y6 D1 X
陽春麵         120公克0 h4 h, z& E: E4 k$ f- {
九層塔         2葉8 h- _. S! U' D: y
A.牛脂         50公克
- S, h" i  w; h1 o7 D; E青蔥末         50公克
& t% L/ E6 m7 ~3 H& N2 z7 wtvboxnow.com老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, [$ i1 z" r3 ]8 u
蒜仁         30公克9 ^2 u8 e3 _7 h: h1 r  L
B.辣豆瓣醬         120公克
9 K% r+ B1 `* Y$ z! o+ x: g( |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
7 {/ t1 y. l1 y) n; b+ Z  a3 mtvboxnow.com醬油         150cc; E; ~! ]: K# t- B
C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb7 l% |9 Q' ?6 }9 M2 }( z+ s
tvboxnow.com& H7 \0 Z  o7 f6 ^
【調 味 料】tvboxnow.com) ^. u6 A7 h0 I5 l: ^' Y: I1 C  U; R
冰糖         50公克公仔箱論壇* _2 C- L( I9 R+ R+ E4 Q
鹽         20公克6 P9 u- d: x0 \- ^4 C' j
麻油         20cc
% x+ }, \0 t/ K0 r) g, h0 ?) ltvb now,tvbnow,bttvb1 ^- s9 ~: Q% T3 A. v( J
【做　 法】公仔箱論壇* [) y4 Q. o' r- f! e. F/ h; ?+ D: V2 j
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
) s/ j7 J- G8 X* c9 k2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
7 A3 @3 p- s$ @- r/ k6 W; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvboxnow.com6 ?* s9 [+ k' ^, ?/ e  Y9 r
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
/ m# O! T9 |; R! K2 R. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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* a+ o% K! ~4 ]0 h" F6 S: m1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵
- g* `. `7 |9 ]6 K) L【材　 料】tvboxnow.com, a+ M1 ?& T3 G  D/ Q, R& O
乾米線         100公克
4 g; |+ r  F$ b( k( Atvboxnow.com綠豆芽         30公克
. t& K  \& B2 g, V6 T5 f# F公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
/ u2 ^! I6 w0 W  Q2 n+ l3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆公仔箱論壇& V$ X+ i3 E& a4 R, A: T
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& s7 g3 I, W5 h5 w% t" I% D! {
熟蒜花生         1大匙: p+ H7 o/ K* _( `3 V" N, P
蒜泥         1/2茶匙  v5 u6 x( W, X; M
薑泥         1/2茶匙  ^! D  C: }& C, t* y6 S3 ~9 C
9 v. ^$ U6 A8 W6 X7 j) m2 B
【調 味 料】! X6 X& h. [+ u* w# U
沙拉油         1大匙
) R+ M+ v! ~  ?7 s1 |, _( u5 }4 M  utvboxnow.com辣椒油         1茶匙
; R, F( W; j1 {# ]* b# w8 n8 c: H公仔箱論壇烏醋         1大匙, Y+ B- `  N; c% J
糖         1茶匙
# l4 \. i0 s- x$ p) P. ftvboxnow.com鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W- k8 d9 E% O0 `0 m! N
涼開水         3大匙0 H3 C- D1 o+ s: t6 I) d( p
: p7 I/ F3 x: W1 h( r. Q$ p1 ]
【做　 法】
( q# f1 C- E/ i- K/ ?) Z- C3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V: q% K& J. w
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
' Z. q! j) o; ?+ {8 j6 p" u5 E3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( l5 B3 a4 m2 `' D" \, G
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvboxnow.com2 r( g% S9 e# e
貴州涼麵+ u; A6 H6 p8 B& t
【材　 料】
+ e+ X3 T! h% T0 E$ w0 r3 _tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb( n8 `5 H0 f$ [
火腿絲         15公克: Y+ ?8 y- R$ M% y
小黃瓜絲         15公克
& v! O& N, E/ J公仔箱論壇綠豆芽         10公克
" h/ E3 b6 c" V' R2 B8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙
4 D2 g8 O0 w* ]3 p) g6 p; Y$ c豆豉         1茶匙
. v, m, t+ U* k7 t+ k; R8 M* ?- u蒜末         1/2茶匙# B* t- G8 U2 z8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) i  p6 h) W
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# W/ j( Y; {/ k
粗辣椒粉         1大匙: m; f& ^9 O0 h# a- Z( G* T0 w
沙拉油         2大匙
8 T% W6 `% i/ o9 h香醋         1茶匙tvboxnow.com* x1 x# |% H& @+ k) C, ?
糖         1/2茶匙
& A) z  t. a& Gtvboxnow.com鹽         1/2茶匙tvboxnow.com% }. M" V2 y0 v, k
雞粉         1/4茶匙
' ~  x7 |+ B& ~公仔箱論壇tvboxnow.com! o4 h. {5 W  D0 m% ]
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p% l4 {! z- O2 I/ t
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。, o4 [- ]9 ?- M$ Y0 t9 [  U/ n
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvboxnow.com5 S- C$ U* y+ k! y+ s$ j& t
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5 V6 _  o2 ~* X1 A9 n" @+ b
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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. T" B4 r8 r3 T- r, E公仔箱論壇北方炸醬涼麵
! l3 V  U% @1 K) W6 f. }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& l& r  s! Y; T2 I! X4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
5 `8 M% q3 p) E7 Q公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb% t0 P* M6 e, Z, \% ^& h) e
綠豆芽         10公克# s# j% r/ S3 B. v5 B" {
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {: i5 _0 c) L0 j/ l& ~1 p
豬絞肉         80公克公仔箱論壇/ O0 t/ g$ O) {0 V
甜麵醬         1茶匙
1 m3 L2 I4 ]- i0 h豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇* k1 P5 `3 I' p0 |1 I% K
豆乾         2片
* S2 E& c# |7 n2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
* w" F1 Q% l! }/ J/ `3 a& C
  h; ?: S- X' J2 s% Ntvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# `6 r; `( R6 K6 k( e% ?
水         150cc公仔箱論壇- J( E5 `) m6 g( f6 j) O, _
糖         1/4茶匙tvboxnow.com" b  h0 k: d  u' k, D
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇) z2 G4 ~9 T# p; s$ W( U/ n$ X
公仔箱論壇, j9 f1 Q( A& R+ C7 ?: W, D
【做　 法】
" Z/ v8 t5 z* L) b) b7 g) x# r7 Q公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
! y' @2 Y9 N" b1 E& I! ktvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。* [1 @1 Y) V( d8 W
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( Q" E' r3 \: [7 e* y: `公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 q: K) Q8 Q% s公仔箱論壇西北涼麵
8 [! ~" X- H* I9 P6 P2 i: otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" @) C- J2 A7 E, s: s
熟細拉麵         180公克
5 P" G0 a% g& F0 N+ c1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克tvboxnow.com7 B* g  S8 T: m0 e1 s
蒜泥         1茶匙
7 n7 Y2 k( j+ Y- C4 ktvb now,tvbnow,bttvb
$ K& ?* N( a0 itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 _/ [9 E8 S, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e' B+ z' Q/ t2 q" a1 v
米醋         2大匙
; U, D2 K! W. ?% I' atvboxnow.com醬油         1茶匙
0 V9 @" V( V; L8 E7 s) etvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvboxnow.com, z, W/ j0 T' F9 }$ R
涼開水         2大匙4 p: C3 o; I- d' L" p
花生油         1大匙tvboxnow.com' w& z- A- x! D8 Y" G$ q
0 O3 o  o' F, Z
【做　 法】
. D+ @! i& r/ G/ o公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb. a% K+ V; M8 j% t
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
* W+ }# p4 u1 I- m0 K& u公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 Z( t! U& \2 M' F, S4 Q
川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb, F# @- K' R2 I" f/ k
【材　 料】
( G1 q+ r4 N' Otvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
  @' m) [  X2 e! u+ \1 Dtvboxnow.com蛋絲         15公克
8 j8 d+ q' M( X9 c  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克
' g! N0 j/ U5 v紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇1 E- a& t0 r: Z' q
公仔箱論壇& w3 _) d2 g# ?( Z7 ~
【調 味 料】+ h7 O* Q, |5 y
辣豆瓣醬         1茶匙tvboxnow.com1 i1 W' r- M! q6 t9 ]
砂糖         1茶匙
( a4 @' R5 m0 z1 v) J& b鎮江香醋         1茶匙
' x# g' o6 K# z2 m" W7 ?醬油         1茶匙tvboxnow.com, ^3 B" T. x* ~8 k4 p; A: {  `. u# S1 \
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' _" Z( ^1 _- P
雞粉         1/4茶匙0 x  u7 v. }+ c2 s5 U9 q; R$ i4 S& o
涼開水         50㏄
+ y: X1 e# ~) z6 e6 Itvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙
% Q' h7 |- O- J9 X, `2 t# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許tvboxnow.com, F* I6 [( J7 \" n7 F9 a' m* A
5 h7 i/ ~6 N2 H3 U: x5 N
【做　 法】
  D8 t8 f$ G9 ?' a) O4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
+ V/ n' O) h0 s" C9 D0 N公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 U) P- }/ C+ k: S
潑辣子涼麵tvboxnow.com+ x" d  u* f" `
【材　 料】tvboxnow.com. d! f, k7 ]0 f0 w0 I/ u( ]9 n
熟細拉麵         180公克
' T0 S$ t5 I. S. D# W/ {2 X5 ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克
2 U7 e/ @( A8 k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
8 t! ]) P8 Q& P4 y蔥         1根
! V  h* ^2 r$ S/ z- ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ h% O! F2 W; y) J0 S
【調 味 料】
! T% A7 _: T2 Q; K( L! g; _沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  x  |$ l& F5 n: P5 e  j, v
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V+ Y6 `" e* _7 R
鹽         1/2茶匙
4 H& P7 y0 w% `tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
9 E: C1 o9 e; d* W% ?+ utvboxnow.com烏醋         1茶匙公仔箱論壇. A+ n# m) `( k# B; ^/ B
醬油         1/2茶匙" C+ V( o; x. u1 v
涼開水         2大匙公仔箱論壇# g8 y  T5 K  D. C/ D
6 W: l6 _! J$ s! A' ]
【做　 法】
3 `6 p+ ]  Q4 l3 r! Q公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。6 i0 [! i1 \" u2 q' J! E! }6 d
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
4 D* a/ L# t$ f% e! y3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 V& P! |# Z" j' [, k, H8 ^
香菇素麵線
' A% D( S3 Q$ {$ a( k+ v8 n【材　 料】
$ f2 \* |% J8 ?$ o- p6 A紅麵線         200公克
1 R: L, {$ K5 ~9 E; o0 T3 S乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- d9 X9 l* V; _( {/ H
沙拉筍         30公克
8 s0 ?1 l4 m$ j& {" K5 F& B紅蘿蔔         30公克
8 m$ D; }% _8 V/ N+ p8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克
; f1 _. q1 h& X, z4 O/ S沙拉油         2大匙公仔箱論壇$ K# M1 c0 g7 w" y  K+ Y  n, W/ P
薑末         10公克! K$ T4 C- ~  ~+ F0 q
香菜         適量
# e+ s0 k# u% r2 S- b香油         少許
" {0 f6 E0 z) C: ^( A: d% u9 J- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
; d1 r& W7 H, @# d6 l0 P& Z
$ z1 F. C/ H. D9 jtvboxnow.com【調 味 料】
8 Q$ |1 m7 s$ q8 v" E5 |, q& g公仔箱論壇A.醬油         1大匙
8 R. L; J6 q% Z  {1 E1 Wtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
  T/ Z8 `1 x6 O) r) R! Htvboxnow.com香菇精         1小匙
' t. V( a( o& u, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c; B) V( O: D! S! X- V
素沙茶醬         1大匙
& J& L3 P& l7 x/ L- C; r公仔箱論壇
; n3 b$ |6 f8 ?) Z  n【做　 法】
3 K4 F/ ]- E% w3 S5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇+ e6 I/ B7 W! ^: M* F
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。公仔箱論壇' B+ f1 T% {# ~4 I1 y! m
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
4 M' n! @  C* E- |0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
5 i0 p' D5 [  n/ }5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 s: _" H5 `3 h
麻辣麵線
2 r" y$ u/ y5 ~* U+ O2 ^) O' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】# A; F& W- I& \1 G& G' x
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb) i' Z" m) F9 P* T) G& p0 t- U
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb# N) |* o  ?  F2 c2 F
豬大腸         600公克
# m( y- h# C5 C, H0 f# Y. d薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& }+ X' ~/ a
蔥段         15公克
9 `0 U+ A' ?7 Y菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~! I  i  J9 B
豆豉         10公克tvboxnow.com4 x4 v! o% U% Z* C) W
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ], h" m  C: w2 z. O
小辣椒         1條tvboxnow.com; l: C% m5 o* T4 t5 A1 V7 ~0 S
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ j6 d+ s) D8 l. ]/ _
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 g$ i/ E" }- O$ I
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb( ^' I0 \, y9 H+ N; D8 J2 z
tvboxnow.com9 A  \: h4 T/ h2 s- U, P6 h- q8 U
【調 味 料】
; g9 x/ t, j5 P. MA.醬油         2大匙
4 R: S; s4 Y6 o1 K0 Jtvboxnow.com冰糖         1/2小匙
5 x9 ~0 k/ E8 a% |$ e" T公仔箱論壇米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 ^( C. _6 n6 T& ?0 H; S
B.鹽         1小匙公仔箱論壇" `; U6 L% T3 N  B; E4 S0 X' m
雞粉         1小匙公仔箱論壇1 N# P" A) S: }
冰糖         1小匙
5 P3 S4 i6 ]2 @5 X1 Utvboxnow.com醬油         1小匙
% s8 M5 J4 x. l0 w2 T) A1 s
7 r% d' w- a5 Z+ K【做　 法】
& ^9 W* [) Z# p' d) |  j1 F: y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvboxnow.com5 b' }7 B1 @/ [+ K  k, Q0 T. v0 C
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
, V: Z# a- ~# _; ~9 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
; `- _. K0 I; B: j3 {/ }tvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
# o) B( u8 r2 Q  \  r% Y5 F5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇+ l6 D( v7 y3 I( t: r3 n
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。