BeiDouChef

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牛肉炒麵
$ ~8 q: n2 x+ I* k/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】( x+ W; i9 G! Q1 D9 }0 C
油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P+ |& h- d$ j$ f: Z* ~
牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y- C$ N; o1 X7 M3 @) t: c
鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb  e: a( E, h9 V! w( Z. k0 i
蒜末         1/2茶匙( L9 F  q3 J$ V0 ~# w' ?* |
紅蘿蔔片         20公克
4 z/ u, T  M* F: b1 N$ [tvboxnow.com油菜         50公克tvboxnow.com7 _! y' g3 B7 U7 E9 z
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ ]- \3 V' Q  V9 ~& {9 j
tvb now,tvbnow,bttvb. m/ r8 Z4 W* ?1 X1 k( \: y4 s! i
【調 味 料】6 b; g% n) q3 n3 ~1 X9 n
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- y* o4 N( H9 Q
醬油         1大匙
  z+ k2 Z/ E$ m% I* e糖         1/2茶匙tvboxnow.com1 v; D: _; Z% o2 ?  @- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B/ X8 [' G6 v4 S) u
【醃　 料】
. z! }2 ^( S+ e* t) Q. g5 a1 s  D醬油         1大匙公仔箱論壇) J7 J, W& P' Z" t
糖         1/2茶匙
% p% d5 E9 m. g' W7 u) \. C8 M7 \地瓜粉         1大匙) F! S& G" n% U1 i0 b$ m
米酒         1/2茶匙6 Z( i5 j' w! M; ^( P+ k- ]
胡椒粉         1/4茶匙! Q4 G2 U3 o- P

2 ~* B( x2 W6 \( ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvboxnow.com0 ^9 \4 c0 c3 T2 y% `  h0 ], {) g
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。2 q) a* U1 X/ g/ {2 G
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
9 C, k1 [  W5 K# R: H3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ m: u" y& f$ X/ C' ?" O' G" S( p
什錦炒麵
% `) D+ A1 Q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇  `) }5 }' p7 T' H7 ?3 L
油麵         250公克
2 {) F$ J0 E: l* b& W( j1 }tvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克
0 M! T; J6 q7 d+ P- n蝦仁         30公克0 X" K, z# V6 g$ {. v
木耳絲         20公克
/ c0 f' |& W2 v2 z- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克$ q3 B) x- x8 D
蒜末         1/2茶匙% x5 n3 o" R8 s
青菜         50公克+ D' ^# v+ \# q2 i4 w1 Q0 E! a
水         350㏄
" n3 l. E  @, u) T
. `0 A) }; H. Q& @( vtvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 w* `  U# D
醬油         1大匙
* B1 W' V; d" ?7 u% M公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
; o0 i9 c$ D0 |& o: P糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. r* W! M+ a( C. V. ]
胡椒粉         1/2茶匙1 n: A  R. L# {$ Q* i9 G
香油         1/2茶匙公仔箱論壇. g  ~. d- {2 Z$ K( o

0 W; Y6 ~5 O% \  h5 J' L2 ~! o: r【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 V7 Z: W& E5 I4 E4 r; R$ B# a
太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 O. _" g; s% H- q; w
鹽         1/4茶匙4 O" k5 F) P' k7 H
tvboxnow.com$ D: |: C9 U- e' e' `6 C7 k9 {
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- Q% f" Z$ R5 K8 u8 W5 _
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。  d1 O* Z9 l- ~
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvboxnow.com+ S- i$ N4 ?+ ?- u2 l! T
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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8 Z3 a9 [: t  e8 D8 s( j) W蝦湯麵
) L" T) h3 h7 i$ u: h9 A  Z/ }7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 {9 ]( `" ]0 a# ?. Q( y鮮蝦         3尾
1 K0 o( |* ?, D0 ]& x- e( Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克
; t8 U6 F) ]8 x- [( q  b5 Ltvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆) i" r8 h# t6 y! a- L
魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 V  L# r) ], f/ H
細拉麵         100公克公仔箱論壇7 s$ N; {( Z/ o7 p
高湯         400㏄2 Q. {* V7 i- x/ E' `3 p0 `
7 C4 Q7 A6 C9 `; h+ |% R. h
【調 味 料】公仔箱論壇! \+ e; ~' t# R9 ], W. O
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p* B# Y* M# B5 `: x. W9 }  S( H0 D* U
白胡椒粉         1/2茶匙
9 A6 _8 d5 P) Z; R* g! htvboxnow.com/ G: V# e, I/ U* a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 R( j4 O$ D7 U4 W# j; B
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 T# ~( O# l3 T8 d
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
& v' r4 i$ a3 U3 X# utvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
1 z( C" H% g4 s! _0 k: u% _tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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, U" X* p- ]; l0 R
鮮蚵韭菜蚌麵線tvboxnow.com+ |7 T1 @. ?2 k
【材　 料】公仔箱論壇( y3 \8 d: z2 B2 h
鮮蚵         60公克tvboxnow.com- x  ~  p" v7 r6 @9 x
蛤蜊         4顆) `$ _- ?) L5 G
韭菜         15公克
  D+ x+ |# P2 t7 [# `公仔箱論壇麵線         80公克
$ r: e4 I- A/ W3 i1 o; B公仔箱論壇高湯         320㏄* N$ e; K3 S* w. `/ ~; C# v
蛤蜊水         3大匙
7 K) j3 M" j6 P+ E6 J  t. ], w4 n4 C公仔箱論壇公仔箱論壇  w. B3 }+ U  X5 N
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 f* D! Q: b, u7 k2 S4 C
鹽         1/2茶匙
% L, s4 a% [  T0 }公仔箱論壇1 T- Z7 d0 v0 C1 i
【做　 法】
/ e% J& b/ D* d2 o/ @2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvboxnow.com7 V# \2 B+ f1 ^5 P1 `
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C3 |) Y: S- y- h8 M5 e: j2 j& d
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
7 {2 I* v3 Y1 O: W+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f% m' z8 a8 [9 @0 z7 J5 G
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvboxnow.com' \' u! x3 F7 I0 v# q$ G. M. p) Y5 f
霜降牛肉蚌麵公仔箱論壇9 b. \( h* _; y# M& V2 r
【材　 料】tvboxnow.com, h6 A6 Y& y- Q) x# l
蛤蜊         5顆
" X, g+ K+ y$ H* v* \( E9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克# T, v; Z/ m  x* ]& |, ]) B! m
金針菇         10公克, `4 l0 g6 @& Q
洋蔥         15公克
" k5 {+ _- E( S6 }公仔箱論壇小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb: l: ^7 I4 G6 B" [4 p# B$ a
拉麵         120公克tvboxnow.com- M0 q  L$ @4 i# a3 _& h# V+ A5 G
高湯         350㏄
$ U  \4 d/ e1 {) z蛤蜊水         3大匙
' c) N6 P- O, @tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, b+ R& {% X- j
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ y% Q' X/ u* |  b2 @
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" M; \. }5 j
' E! j( Q2 f9 [" m7 g. r
【做　 法】
- R9 r/ H9 H1 ^7 t% ^tvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ j, {$ k6 h* K( v3 b
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
9 ~6 E3 z% B1 [# |! C) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, y1 C, X1 |( U* q. ltvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。0 }) U- j9 {, p  w2 E8 x. Z
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。$ n/ n3 O' q1 O+ ?. [# ^
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: U& f, q3 z% f# X, R  m! A0 I
蠔油蒜酥醬涼麵tvboxnow.com3 P& E: t5 n+ O  G
【材　 料】
9 g& }7 a$ m* I: R  q. o熟涼麵         180公克
$ J+ L3 |# B% a- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n) [3 ^& D  h
西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 h2 q+ V7 `) X+ t6 H2 R. f4 E6 H& m
熟肉絲         10公克公仔箱論壇3 G2 ~# J" l$ x0 J) U& `8 b1 r
蒜末         1大匙
- z2 [- u  o; d. ^! o! h
5 c# N6 B/ o# J5 B1 G6 l+ k" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇* V, H* e% M  A1 @4 K4 r. r, I9 p
沙拉油         1大匙
+ C, O& I- x- e. }tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
1 F/ G* d8 S+ ~5 ?" t  u7 S! B糖         1/2茶匙
- t9 Y# {% @4 I- F6 A公仔箱論壇涼開水         2大匙公仔箱論壇# n- J; n% f( c( \( r, H5 f

, Z4 ?3 k5 G- r; q: E" M9 l: g9 h1 C【做　 法】
5 l+ [/ i. u$ K1 F5 ]- y* f  d1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" F: a+ t, A1 O# R& E; y+ G
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
# D2 f4 y% W0 W; @/ Rtvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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3 ^: ^9 {% X3 s4 a0 stvboxnow.com半筋半肉牛肉麵
" O6 m  Q0 h0 X/ rtvboxnow.com【材　 料】
6 h- @/ T, O2 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克9 ?$ D, L  f$ i; \; p) p  \$ Y& H- p
牛筋         600公克6 f: [3 v/ @" l
中式牛骨高湯         5000cctvboxnow.com3 Y- T# g2 j! r
胡蘿蔔         150公克
, a& E7 E% \) X0 Y% _小白菜         80公克
: `, h; P+ X8 L# A( i% x0 v/ Stvboxnow.com豆芽         10公克
; q) p  j. p# L& M5 L陽春麵         120公克0 [+ k8 _, s  T) A% K3 F/ w; J3 Q
九層塔         2葉
  B2 J* K. N9 K- {" [' ?tvboxnow.comA.牛脂         50公克
; J1 h: x% d' h1 ]公仔箱論壇青蔥末         50公克
& `+ e+ ]9 r; R# Ztvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
* t8 j* N, ^; X- {( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
# B8 y  f. e; d! \3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克) K  m& _. E7 F
蠔油         60cc
2 ?! u- l! v6 E8 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb5 w3 M( I$ g* M
C.米酒         150cc
- d+ K2 K# X6 n1 L0 Ntvb now,tvbnow,bttvb( ^: n! \9 B: o$ ?& E
【調 味 料】
$ _4 ?) w$ i+ Q1 n! _3 c& M* N公仔箱論壇冰糖         50公克
. k' V* v; b+ b$ c# X鹽         20公克2 R0 \2 ?  K! ?( W2 g0 F0 Z
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb* w4 _. ~: P% Y" A! @9 y$ ]

0 l# b" ^# W  T+ M3 `) h/ A【做　 法】
( F1 K! @9 |9 l4 z1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
1 L' e3 R  [4 P0 ?, Otvboxnow.com2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
3 C3 R, N9 B3 w1 ^tvboxnow.com3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
  r+ H& V- n* t公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb  \( \, f. U1 h* ]2 [% F- J) f
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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& o- z- P6 b, Z. e" S4 B& y( i雲南涼麵tvboxnow.com7 D0 P- \/ L+ e& R( q& a
【材　 料】tvboxnow.com0 i/ }) ~  L, N
乾米線         100公克" U, ]0 O: {& J, k" Z) u
綠豆芽         30公克
6 z- ]1 B0 O) X" dtvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
5 O& D$ {- c* K- d/ I公仔箱論壇蒜仁         3顆
7 d+ `6 w. P8 t) |$ [熟芝麻         1茶匙
! G/ Z2 H- o" y8 B  t* Y  |熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇8 l! o9 _- V9 x0 m: M
蒜泥         1/2茶匙
! |$ l- @6 I$ K, y( O' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
6 j9 t: o+ o* N  j7 R1 B' H$ ^; R' a
' h4 X/ `/ W  C# `2 f% S【調 味 料】tvboxnow.com3 i! c( f( |, o0 P! |. F) W' A) ?
沙拉油         1大匙
# G; i5 p/ j7 t# B0 N- |3 P! ?7 h7 b6 ~tvboxnow.com辣椒油         1茶匙
$ y( ~$ L# Z9 {" F8 u  u/ t) l4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙
" ]3 }5 V% {4 x6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
* s. b6 B# }; \; c0 ~( ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙tvboxnow.com3 e, f. L% u  V+ Q; b
涼開水         3大匙
$ ^1 }' L6 E% V4 s& }' s  Z8 R+ t6 @
' P  W% M* f3 j" h5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- t& Z1 m5 W0 H  [8 ^1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇7 \& d, l; q# u: G8 l* ?
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
" n: W3 c" ?( G0 m! d公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvboxnow.com% e/ _, K2 v  t$ X( ^4 g
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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+ U# `+ W$ r, b2 z貴州涼麵公仔箱論壇4 W9 j( R$ o: t
【材　 料】
9 B, {/ O0 W. c* \6 W熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% v6 B% ~" M4 K* i# m3 E( l5 \
火腿絲         15公克: i$ u. l+ o0 c7 b) W) ?* L2 U& `
小黃瓜絲         15公克
7 a% Z* o9 a& j  m* `8 O# t3 o綠豆芽         10公克
1 g4 Z/ }/ S7 n8 ]  Z5 U  J. a香菜         1茶匙
' w5 h; v# c6 Y豆豉         1茶匙
0 I2 Q7 D; ^" ^, _公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙* E3 G* F) L6 W* ?% x. j- |

9 P" ]5 F) N; F% G) r公仔箱論壇【調 味 料】
- m2 O, \  ~, b5 T+ x$ o/ t粗辣椒粉         1大匙tvboxnow.com1 U2 V; R! R, F% g2 u. g3 Z( G
沙拉油         2大匙tvboxnow.com/ u8 l9 g% I; C6 E! Q
香醋         1茶匙% Y* F+ y, a# p; Z4 P1 O
糖         1/2茶匙
5 G% u' Y7 n) f' h( \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y4 F1 G* ?8 {# X- D' v
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 M( p) [" T

' Y7 ]0 r2 v; L8 B【做　 法】
- y, G0 s* j5 M. ^3 b3 ]1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 I* @: J5 e( G2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
( t  K% ~4 H1 ?2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb, b8 t: b0 i+ h8 O' N0 I
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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tvboxnow.com# U2 c! E5 d* s) _2 L9 t; Y+ N
北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 [" V' K  h$ t% N4 d
【材　 料】公仔箱論壇6 ]- N; ?$ `6 m0 I
熟細拉麵         180公克
9 H3 A9 Z: ~3 ]: R! M9 D小黃瓜絲         15公克tvboxnow.com6 m* C) }0 `  z' r9 P% m
綠豆芽         10公克
8 Q" Q  i, o8 `1 t7 @紅蘿蔔絲         15公克
$ w) ~  z; A3 [, j! d  F公仔箱論壇豬絞肉         80公克
8 W2 F6 x, p# G' H4 f* D0 b甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇+ ]; @* Y, l, x7 B( C
豆瓣醬         1大匙4 H6 {1 b: f, `  m  w
豆乾         2片
2 I5 Z# l! s5 |; Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 [0 i/ n$ w3 }0 c
0 ^" U. M3 S6 Y, w# e
【調 味 料】tvboxnow.com$ E' G& d% w  c6 v' a3 E
水         150cc! ?! Y0 R2 _7 i8 [- _  \. G* C$ w  p
糖         1/4茶匙3 t8 K5 z! t! ~. Y) u5 c- N
太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* z; s+ z6 P7 E3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o, L$ P! D( O2 H& B! L' B
【做　 法】
, o0 x6 ~' L/ T& E1 S: C1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
! u) x* X# p9 j% K. ^( b5 c5 {公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
+ j7 `+ V* L- y5 c公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
; l3 ^- v; Y  O$ f, u4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- f! H2 B' D; L公仔箱論壇西北涼麵tvboxnow.com+ z) r  \, I/ m+ v( |
【材　 料】
2 D0 B9 V! |' y- Mtvboxnow.com熟細拉麵         180公克
& ^; `; s+ X7 m7 s2 N: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A; Q6 {3 R1 f! _& W
蒜泥         1茶匙
. u7 ^4 h- [- }# |3 E+ ]
7 Q. r% L+ b; X. g【調 味 料】
- o) K- h. T* s9 e) E6 @, _粗辣椒粉         1大匙
% g2 b& X' |6 F0 v0 r( \1 y公仔箱論壇米醋         2大匙公仔箱論壇& ]( N+ Z6 |; ?5 v, q
醬油         1茶匙
/ z# {$ D* C4 ?" p* o0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
1 v, B. A( N) b/ g: G3 U5 d. O涼開水         2大匙tvboxnow.com9 p( E$ a3 I" e( z  P' g
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% m9 n3 s3 t/ m: q4 A' r! x

3 c0 V& f0 d; Y, Q6 s公仔箱論壇【做　 法】tvboxnow.com+ e$ ~+ |0 E) Y( V
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
. S& o& U7 [; n' w+ A公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
. G3 V( E- I8 ]& w  o, S" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

9 S# J% }- g" u4 e- ?) P& L5 C. O
川辣涼麵
6 D6 p) G) U, i) `6 l7 f8 `# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 r( y. N  |5 y& n6 b$ ^' P熟雞蛋麵         180公克
5 a+ h* R, {" I- }8 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
7 D7 M; B& G$ r2 Mtvboxnow.com小黃瓜絲         20公克
; _6 l4 h9 Z; a& U; N$ \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
7 f" V- d, ~9 d  i+ gtvb now,tvbnow,bttvb- U. b8 ]/ n! [; z$ w" Z/ M
【調 味 料】tvboxnow.com9 V- i" L! x+ Z( q
辣豆瓣醬         1茶匙
4 v9 ^  t* U4 H7 I7 r5 m$ @tvboxnow.com砂糖         1茶匙% {4 g; B0 A; b5 E# _7 R, P
鎮江香醋         1茶匙! r3 D3 B: U( \; ^
醬油         1茶匙公仔箱論壇/ _0 ]8 d9 ]( U' D8 c# j) m
蒜泥         1/2茶匙
7 @% M2 I) Z3 D9 K# Btvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( e% y5 k! D0 B& u( n8 t
涼開水         50㏄
& \8 q# D7 O- R4 C9 E& H, x- Ntvboxnow.com辣油         1茶匙
. ^5 x& Z. p% d1 s. i9 S香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 p# [1 B2 `. f. X  b% `  \, l
tvb now,tvbnow,bttvb. C! c8 P  Q* _! U3 v5 q- F" s& _
【做　 法】公仔箱論壇# \/ T9 S: p4 h) ^$ t7 s  L3 o
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' H, ?) `  Q" `
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

1 {9 F! ~* J) K6 }* o7 q公仔箱論壇潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb3 p  g* o. |2 t) S- f1 t+ w
【材　 料】) `: E) c* A9 W! D; N
熟細拉麵         180公克' \3 M. ^' X' n; ?, }
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [: ^  }& w2 D5 h0 L
熟雞絲         30公克tvboxnow.com" W! z/ F9 B5 A2 J/ [
蔥         1根
$ l0 p  Q1 [: b* H; h  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n  ]' H: a  p7 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. w0 w- j$ [# ~; k* V. a2 d& Btvboxnow.com沙拉油         1大匙
3 e2 g+ R( ^# L5 r粗辣椒粉         1大匙
( u/ f! M" Y, gtvboxnow.com鹽         1/2茶匙
* g6 G0 Y5 L. V7 w2 c: l/ \& s! ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙- O; L9 v9 P# [' Q" S% M5 }) R3 I
烏醋         1茶匙公仔箱論壇( x8 @/ C, `9 d' L% D: b, U% B5 z
醬油         1/2茶匙
2 Z4 `+ Z4 t8 \/ b涼開水         2大匙
2 ?8 q4 X$ F) N7 b: J" S1 \
% d9 H" E& k- F; [【做　 法】# z, M# W' |7 ]: \% _1 v
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
" l7 z% r6 g! c- v: p2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
) b& [9 R. T( L$ [3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) f7 s9 S* Y- `8 [$ t. A. w
香菇素麵線公仔箱論壇9 i6 `) [/ [" Q2 n  I  Q
【材　 料】
$ h6 @) b" E7 q6 }% f# ]公仔箱論壇紅麵線         200公克
' i+ h8 y9 }$ h/ `) Y+ v! u乾香菇         50公克
7 G! r' H* }( p+ q沙拉筍         30公克8 M0 X. D! i, k
紅蘿蔔         30公克6 Y) M; ^  w5 V% _3 e$ a) x
素肉絲         20公克
4 k, V+ ^5 a5 s2 d- z1 L沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^  a$ h1 H8 p2 z2 X
薑末         10公克
6 W' Q: ]) Y& L: O5 o* jtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
$ S! g5 A  S0 j8 btvb now,tvbnow,bttvb香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 V& `$ N6 X8 \: P1 X
烏醋         少許
# T0 f  a% m# Stvboxnow.com
9 w- _1 y0 t, J+ a* b1 r; v1 @1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】' g' k0 a) p$ h6 \9 q% \! E
A.醬油         1大匙
0 ?1 R6 v) ^- B2 x公仔箱論壇B.鹽         1小匙公仔箱論壇7 I$ X' g! f/ f" g# I- }. ]9 }: B
香菇精         1小匙
. _: Y! @& p4 q1 Dtvboxnow.com冰糖         1小匙
4 P7 r8 }# s. Rtvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙3 p4 P( H" ^8 r2 _

' S, B. W1 D! U+ Ptvboxnow.com【做　 法】
! p' E3 t8 @. v$ i$ wtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; M5 K7 a+ |* A, F1 R! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
" `" b+ h( v$ o# A5 {. j, u3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb) H. W9 s  n2 p& a! m, W# }) Y
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& X% @8 y! h" [+ s, H# B
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

" n+ M) T: {. a- K' u; L* n6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb+ p# Y4 Q8 G2 d. d
【材　 料】
( w1 f7 n  q# U紅麵線         300公克
1 d" w3 f3 r% B* v  F; x公仔箱論壇蚵仔         200公克
3 {* @; {8 w2 E; q) N# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
; i% s2 ]# S: x- s' r! T公仔箱論壇薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" W" Y8 M6 ?7 \0 \  l  i
蔥段         15公克
8 E3 l: U; f2 p( F# s- `& O: ?tvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' }  U, ]1 H( b9 C
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; Z% A7 l- R; r' Y4 s1 W
沙拉油         2大匙公仔箱論壇" U5 s- e& t; y) _) B
小辣椒         1條
5 B! S% l$ T# c1 _& P公仔箱論壇蒜末         10公克
( ?2 T& K( r; D& |/ ?高湯         3500㏄公仔箱論壇0 Y* F  k6 [! N$ |5 `
水         600㏄
$ u" ^2 y- j8 Y9 Y0 t  F8 l: Ktvb now,tvbnow,bttvb& l3 P: _1 k2 E5 S% A4 @0 \" I) ^
【調 味 料】
' G& I. V: a7 P7 Q! bA.醬油         2大匙
( [6 |- G1 ^: B2 I: l+ s9 _4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z. v; D3 l6 u4 `
米酒         1大匙
, n$ ~* q/ E" ~- Y* u公仔箱論壇B.鹽         1小匙
4 A% x' P+ z- g9 V雞粉         1小匙
/ \- ^/ R/ g9 m0 A9 u冰糖         1小匙
" O% j. R- I: p醬油         1小匙/ ~. s% k5 U# a7 Q/ |0 Q1 y6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. y; t# F' x( r
【做　 法】
" Z1 n! ]5 V% W- Z: x' d% N1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) Z  E- z, F' J. @: f* X9 h4 p
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 H# f% t/ H
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。/ B7 h: r$ V5 z/ m, j/ v4 }
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& j! B, P& Q8 @* m. ^
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb, z4 H( V: [6 j  {
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。