BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' T) [3 t- e" R. H  p% S4 B
牛肉炒麵公仔箱論壇% |9 _& |# h8 ]7 C6 [4 B
【材　 料】
# t4 @2 \$ U+ ^2 S1 J6 D& w- H公仔箱論壇油麵         300公克公仔箱論壇! y: W1 W! Y7 Y  T
牛肉片         100公克
, }6 y/ r  L' N4 d0 otvboxnow.com鮮香菇         2朵tvboxnow.com; M& S5 e+ W5 G8 N) k6 \* j7 Y$ y
蒜末         1/2茶匙
1 e$ L+ \: }) m1 U4 y4 e7 S  Stvboxnow.com紅蘿蔔片         20公克
5 x% }3 o7 R  V( T. [- ]( Q1 btvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克tvboxnow.com: G1 H0 E) F4 c' m" t
水         350㏄
3 \' v& z' H5 R8 Ktvboxnow.com
( i, ~! \! q6 @tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇- r4 N4 [" i0 W5 S" ]
鹽         1/2茶匙
5 A% L+ B/ s# Y3 M公仔箱論壇醬油         1大匙
* X, s$ p! K: E4 _. Atvboxnow.com糖         1/2茶匙
; Z+ r6 |- ?( P" ?. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; V5 u) C. F, W% n% r! `
【醃　 料】
! x$ r% Q& O; d: N公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇: y/ i: o0 h( N; U0 ^6 |
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! r: R! g* t) j% R6 [
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇2 t9 D  g5 x; B& v. i1 Q
米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l1 x) }- A2 b+ y- [
胡椒粉         1/4茶匙tvboxnow.com, P$ A' z  ]9 J, ]/ d

8 p* E  i5 Y" m, ]$ h6 r1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& `! z- r( O$ F8 s3 L1 h) ?5 H5 u. G1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
$ h4 f7 ^% O: c2 ~7 a  e9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvboxnow.com# W3 p( U4 C9 C  c
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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) Q8 N& Q) r( _7 mtvboxnow.com什錦炒麵公仔箱論壇. o2 `" p1 _, j
【材　 料】tvboxnow.com* |( m2 t5 D: u! e$ z( D8 R
油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb( o; D) Y& `# Z8 ^, U( L" l
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y8 F  s8 y4 B0 {6 a: `. O2 b5 n
蝦仁         30公克
+ @- [7 d: |& }' @公仔箱論壇木耳絲         20公克公仔箱論壇" E4 ]" E: a% B+ k2 i$ Q% p
紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' b  D# n0 j! y: ~8 ^
蒜末         1/2茶匙
( x4 \$ J( S8 {3 F6 x公仔箱論壇青菜         50公克公仔箱論壇( g8 h' a- k3 [0 l4 ~
水         350㏄tvboxnow.com* L* w6 |0 u1 `: |6 }+ Z
公仔箱論壇6 S' w6 t2 b& s& B3 A( ?
【調 味 料】
& d$ O/ h3 V0 K* J: O醬油         1大匙
, ~% g, ]0 N2 k5 F鹽         1/4茶匙
& l+ n0 ^# }( z- u& R% y糖         1/4茶匙
# M+ g5 w( g: C! x3 S1 ]& E胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇/ N% c( F* y7 f  m' g( h0 H8 s+ Z* ~
香油         1/2茶匙$ }5 z  Q  y, S7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?0 W4 v/ Z' i
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) x. m8 H' U8 r8 [* B
太白粉         1/2茶匙
0 z- B( a5 R  W鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u. {/ `+ M$ @5 \& F( o9 W. @
公仔箱論壇" H: e5 y3 \! j, E$ _
【做　 法】
- V3 R7 p5 d+ K, Q: \- m公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
0 `- L' u% e8 g" V4 v: L1 J5 c/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ U$ z- M" P9 B# X3 }
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 K: m) P& k( `2 X
【材　 料】
8 l0 k5 c  D: o3 R1 B鮮蝦         3尾
- Q" b# |6 F. G  qtvboxnow.com蝦殼         100公克4 ^( z. @5 j& N& {% V
青江菜         3顆公仔箱論壇0 A3 j+ V; \$ A- X+ @$ k$ s4 f
魚板         1片! M+ s* G8 P2 E8 ]8 M
細拉麵         100公克
' d" B- S8 l# r  C' T高湯         400㏄
4 M$ I  ]! ]0 b2 X+ Mtvb now,tvbnow,bttvb! q+ I; [: N/ W& |, w+ T; i1 ?' p
【調 味 料】
/ i+ X( ?5 W" w+ X鹽         1/2茶匙
' I# r" V  [0 `" F白胡椒粉         1/2茶匙
0 u! A1 r5 Y, q+ N1 J) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N' c3 z+ C! b8 j* btvboxnow.com【做　 法】tvboxnow.com1 ?6 P' I- o) W6 R: z( x8 y( R
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。; r8 ]  u4 C/ X; b6 F
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
5 @" X' ?  Z6 c# ~. q& ctvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvboxnow.com6 [4 D- F$ T1 t& D: d! L* }, X
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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鮮蚵韭菜蚌麵線
) ^) m+ a" z$ A公仔箱論壇【材　 料】
4 v& L8 x4 d9 Y' z  V" R) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克公仔箱論壇# d: X" b5 _" ^) z- g* ?
蛤蜊         4顆8 D9 J, |' y; f; r" F& S2 {
韭菜         15公克$ U* J( ~$ b$ L; Q5 \. F
麵線         80公克0 h  m9 Y0 q8 n  s4 J6 X8 n
高湯         320㏄
$ E; z) K1 P1 O% t蛤蜊水         3大匙
# d7 [0 q1 k) I. s( N0 T! Q7 Z公仔箱論壇3 C: |( C- A  n1 P3 L
【調 味 料】
3 }- D2 n# x  ]- m- M6 E5 d- O2 Qtvboxnow.com鹽         1/2茶匙+ \% i+ r6 h  F6 j

$ S. J+ X" j1 s: l4 M7 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 X8 y, B2 J+ x/ G  \$ v
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇: f  F4 s" l- T8 m( R5 x7 ~
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
1 F- |* i$ y$ X- w- v* `3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
: M, o1 o- K  I公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* s$ C9 I) F6 d/ g8 l# x
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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+ ]/ w' S4 T( V& b! s# l5 x霜降牛肉蚌麵
8 h2 g0 C4 L) }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' N' |, W, L8 Y: O, l8 m
蛤蜊         5顆
1 e! p4 M$ c3 K; L! Z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克
; ]9 R. B; F1 G/ Xtvboxnow.com金針菇         10公克" V3 ~' o1 s1 N" S" U: T
洋蔥         15公克tvboxnow.com) f0 u- M: c8 _* J2 K& o
小白菜         30公克
( D3 Q( ^6 M8 B' T2 ]+ a- Z4 mtvboxnow.com拉麵         120公克
2 A  e  S( Z0 S% L高湯         350㏄
3 C6 t( Z1 R7 t. Z: ptvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
- |  ~4 y- C: t7 ]1 u9 H; V5 H, o
$ b+ H7 R2 V! g. p" g. F公仔箱論壇【調 味 料】tvboxnow.com3 i' @9 q: c4 J6 W7 F( ?" _, O2 x
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f' b# u4 \% Q$ J' F0 S# f( t* E
- |( C  t7 E4 X  x" p
【做　 法】公仔箱論壇1 N+ B, z  Y5 v) {9 |
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。! L  U* h- M5 e7 D
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" c5 r4 p/ f2 }, \+ @( G
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]: I) m/ `/ l3 o
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。2 o2 V( i1 Y3 u, n
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
8 w3 _9 \9 ]2 K$ d# p% v6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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蠔油蒜酥醬涼麵
9 S7 ^3 u$ l3 r3 x' W6 qtvboxnow.com【材　 料】
% e: w( h5 |! y$ ]tvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克6 C9 W8 m9 P, b0 ^' {
綠豆芽         20公克- c; E7 y1 \! r' V  K3 G! w6 b
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n- E; V8 T  B6 L% s( B; V9 b
熟肉絲         10公克
, `1 B+ _6 q7 C% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
. C+ o( o6 T% R3 N8 C" [+ d1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  y* h" x2 |4 o" w6 @7 V% i
【調 味 料】; w& y0 F, t" Q" K
沙拉油         1大匙
4 I; v  v2 X+ L% a" D5 G; \" Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F% @" ]" Z' v! L4 c1 f  ~2 V
糖         1/2茶匙
( i! W, z9 y  d! Q+ j涼開水         2大匙
( j5 ?3 I" l1 d0 v公仔箱論壇+ e7 p& ]7 w7 P3 x$ L, S% ^
【做　 法】tvboxnow.com' C9 p8 \8 T8 `; A9 c
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 q) G- ], ?7 O. N/ `6 r
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
+ ]6 E  V( D. u+ N. a6 t0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ q, x9 w/ ?3 e
半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 Y. h' ~" n4 t  I& {1 V
【材　 料】
3 s1 ?. X! r( Y4 ]2 i$ F- X+ ttvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
$ W% }$ O4 X) l# j1 ?$ Jtvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克
( b& f! b$ e( x/ o9 ?' Mtvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ V  n, @( a% B+ k! g4 Q7 L
胡蘿蔔         150公克
. u* ^8 b; M: U; @tvboxnow.com小白菜         80公克
3 y. i) _3 L5 v8 O( K豆芽         10公克* l  W& e9 S, n
陽春麵         120公克
; N# I+ a: Z  X: u+ a7 `9 M! s0 e& u九層塔         2葉
3 A7 k8 Y- R5 t* |' {tvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克
# ^5 S5 S4 L  n. ^: s' W6 O/ Ktvboxnow.com青蔥末         50公克
* c2 c2 {$ A& {1 X公仔箱論壇老薑片         10公克tvboxnow.com" b( u) q: P6 A- y2 j9 F5 |6 `7 ]
蒜仁         30公克
- u0 m& P% W' @. Itvboxnow.comB.辣豆瓣醬         120公克
$ e; w1 m5 I9 G3 S; q! _. @tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: @$ h* U: @9 v1 v. E: f
醬油         150cc公仔箱論壇/ N4 I7 a0 t& R: t4 }
C.米酒         150cc公仔箱論壇8 D' u2 m) u# S! a3 k
tvboxnow.com5 `* X& N4 I: S! L* r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: G* P6 @# G( @7 h- F$ @
冰糖         50公克
7 y; X9 C# T3 _) E! D! m鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G$ N  t6 o; ~) `/ M  A6 K
麻油         20cc
, f  `  Z0 T7 Z3 a& \0 t# ctvboxnow.com
. I# q2 t! [" f8 h- }& mtvboxnow.com【做　 法】
0 y' w4 M0 k5 Z4 _公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
9 f% b* ~/ e: F# w+ Z1 `公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
7 w5 I4 V2 a- z公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。' X5 ^# h2 I7 u  |
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
6 t' r' G3 K& I& J; htvboxnow.com5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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6 d- }  l8 |: r! u/ G: t; S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵公仔箱論壇- E% A, M$ z* L( b! w  L
【材　 料】2 n4 @6 W! Y; f9 E1 B
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 z1 V3 T' S$ K
綠豆芽         30公克公仔箱論壇- H! C' A! ?* t' M
小黃瓜絲         15公克
+ y  @* b# i- t0 H% O' |. h+ D4 D7 h, F" V9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
( r1 |, z9 Q9 |' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' x2 H1 a$ r6 s9 I6 }! ?
熟蒜花生         1大匙
" u; y9 B( q+ ^$ D& _( O2 W蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇; T8 U8 ]5 L8 |
薑泥         1/2茶匙, y0 D/ {7 ]' l& v& ~

6 G* z/ {2 u4 Z. |/ ]公仔箱論壇【調 味 料】tvboxnow.com! r8 V1 H: X+ V5 y
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. f5 m( q) z( W8 q
辣椒油         1茶匙
' }2 L( k0 h, R: |& V烏醋         1大匙公仔箱論壇- C) l2 `! B2 X
糖         1茶匙公仔箱論壇' L2 _! S( D; Q- a9 ?# j5 L
鹽         1/2茶匙tvboxnow.com4 G- u5 G- A8 q% o) E. Q2 T: z
涼開水         3大匙tvboxnow.com8 ^; q* d$ q- o  {
tvb now,tvbnow,bttvb& W" o$ z4 v2 [8 m: k9 e& J
【做　 法】
% J* d1 k6 J0 I' s2 {* Ntvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 \. o0 K1 O7 S; d3 _8 ]2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- f* H4 ]! |5 v2 n0 \' N
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。+ o6 T4 d& O* F( S- C  r( K, h
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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  E+ t- |( t. f9 t
貴州涼麵
- ]+ |% [0 H( q3 q+ C【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) o, C$ _1 N6 {9 Q# j
熟雞蛋麵         180公克tvboxnow.com- y) c1 g8 @+ m2 v. H( U% b% ~* l
火腿絲         15公克
. O" V2 M# V% W, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克* C( q) g8 c& k# v4 w+ K
綠豆芽         10公克
$ v0 c2 c9 l0 N1 q" F4 |$ R香菜         1茶匙
; l! @0 X8 S2 q: b7 G4 ]2 Q4 c豆豉         1茶匙
$ Q1 h4 ^: Y( w0 H( m; U1 i4 w" @蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 B( y9 D8 z* n5 Y* ^( i

( k' i& J  A  e6 M* T+ _+ o公仔箱論壇【調 味 料】
" D& e! H# ]9 z& H& n, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! x. d. S1 a8 w7 f/ L/ C) Z
沙拉油         2大匙
# y" E( S' v5 [% u" V! Q6 R5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y& j1 D3 @! ]% j% g( B
糖         1/2茶匙
1 I! u4 U. ^3 P5 W& t. F鹽         1/2茶匙
+ L5 L1 s- H0 W9 \; Z, g8 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
4 A- X+ A$ G. u" P  Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 w5 S5 A0 S1 z* W3 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) n4 H) j( F9 D5 u( Ktvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
7 K9 r. t  f# T0 j% s2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ N; h9 |  A% g
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。" n) }; J* s5 Y: D6 P! R) K
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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: L7 x0 M  l# Z8 J. c2 _北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 ~" o8 A! o+ Y. {- E  y! Y/ X# @. A
【材　 料】
! b- O* e% o" ?# g7 Q( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克tvboxnow.com" [! j( v: C# O- ~2 a
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% ?' d8 b7 C5 A; h4 ?7 m
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 V' ?: a* e4 H( [
紅蘿蔔絲         15公克
. k3 g7 s+ P  D豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb( L) @! O# ]- E, \9 z  {- b( t
甜麵醬         1茶匙
& n! _1 `% u. G2 E豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇9 Q" P8 {. S, Z* F, M& \! Y" ~5 i3 U
豆乾         2片公仔箱論壇, V) v2 E% B( h- ^0 M3 S5 x: `
洋蔥         1/4顆tvboxnow.com* F: s: ^1 w% q$ c: P7 Z, R

/ z/ [. v; `# O1 b# f) h# Dtvboxnow.com【調 味 料】
( H1 D0 \3 N0 a1 V* q, V公仔箱論壇水         150cc
/ l0 d9 q2 v5 \6 q* C* u+ |) Y糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v) }% a" L. Y& z, O! y
太白粉水         2茶匙
( A3 F, k8 t  p" C公仔箱論壇
, Y6 P, Z9 Z1 y8 I- ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 X5 h' ~& o4 W) v& _1 ttvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
' \, g2 r/ E5 e4 r- H( r! [% qtvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
* g7 r9 c8 ]/ y" |4 J. X/ T# S6 V5 i3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; `" w& p- e( P1 L- v
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 n- Q7 z- G1 c: V, `5 L+ i
西北涼麵
# K5 Q& X3 |) U2 D2 E' B9 c【材　 料】
8 T; v5 V# B) f  t" G熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ v' _" B* S
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 z$ v6 b% b$ g) }, c4 q
蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" b# T! R) ^: U' R. C% h) y

+ S$ ]0 r1 o) z8 [公仔箱論壇【調 味 料】
  l4 r- x7 R/ ^5 k2 U7 Qtvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇8 l9 |0 I% q  [+ E" f& n7 f5 \
米醋         2大匙
! }2 Q: F7 [. J9 X; U公仔箱論壇醬油         1茶匙7 `& @( Q( y/ g; Q
糖         1/2茶匙
. H2 k  t. S* h公仔箱論壇涼開水         2大匙% Q" y: J' t9 G) Y, _3 _
花生油         1大匙+ t% J7 M, f8 D* M5 p( z4 ]
公仔箱論壇5 z; {' M; ?8 {8 i% V9 C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 {: ], n: e+ Q/ n( _
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M* g6 X' t5 C3 e6 y; V6 b9 R
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
& y6 H6 v. u8 u) }: h# ?5 y/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

! b- N' @  p  xtvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵
" F2 ^% w, [- `% X: ?【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J8 ~+ n0 u- ]8 N4 J* ]* U& t
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; R! |% _  w5 E# l4 A) s, m$ z6 |
蛋絲         15公克
0 o' z( {7 K! \5 s小黃瓜絲         20公克
( N& `& i; ]# `. T+ C紅蘿蔔絲         15公克
  s( A; J6 }& y* |  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u7 }. u1 Z7 z( R0 ytvboxnow.com【調 味 料】
! c: t4 w9 S7 s/ B# k5 F. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇. f; p& f( e; g  |% x
砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 c$ `# X( J) V5 N* l$ H/ G
鎮江香醋         1茶匙
. m; q: ?. n) otvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- u- |: y, P+ [4 L' V
蒜泥         1/2茶匙
* y6 \! \% K5 u& }+ c雞粉         1/4茶匙tvboxnow.com" A4 F/ @1 W: L0 c" }
涼開水         50㏄
; O: l) ^" U, y2 w) g' m- atvboxnow.com辣油         1茶匙: v% f" ]  Z0 }8 D; y: x
香油         少許
) ?' V/ K" j3 M公仔箱論壇
0 l' w5 s- @1 P  W% `  m9 I4 |8 Utvboxnow.com【做　 法】tvboxnow.com/ @1 i% N; O. Y# t- s. Y1 O
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇* Y5 N9 x* Z: d
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

% S3 k( r+ v: L. r潑辣子涼麵
, z: q7 D% b. b: S9 u5 {4 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇) u# K  [% P6 v# I( P
熟細拉麵         180公克
  q0 w1 b( g% L小黃瓜絲         30公克
7 ~4 L- u" U& t熟雞絲         30公克tvboxnow.com+ }1 j+ X" r, |; u: g
蔥         1根
. H: E; n# U8 B2 R$ Z8 x" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S- p5 a6 D* m9 V( k, e0 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvboxnow.com* |7 Z6 e: T8 @: a" ?/ k
沙拉油         1大匙
4 C) Y' p/ E; `粗辣椒粉         1大匙
2 W' Z* Q" Q) g4 D# v6 `: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
4 U6 ^& M9 i" @* c+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' s4 _6 k3 e( W' c  `
烏醋         1茶匙6 O8 j0 \, L3 V) C
醬油         1/2茶匙
3 }& K5 P  R& L+ B0 {涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, a( k* ^7 s; [
6 @7 ]$ K# p0 c; _8 x5 B
【做　 法】
0 \3 F* a: @, U' C1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
" w% E- {6 q+ O3 N2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
3 l4 u- x, K  f  d! b1 i3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvboxnow.com* W4 F( z! o. \$ L
香菇素麵線! a& U" U0 C" G6 J* y; P) l8 w5 y; [0 |8 X
【材　 料】tvboxnow.com2 G' f; X1 G# R0 X
紅麵線         200公克tvboxnow.com8 I+ j) Y# x$ E- M3 u# j
乾香菇         50公克
' R1 y* L2 q, m/ v6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
. q% I8 n/ D& a2 h* h8 Q3 l公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克! e8 @0 O4 q5 v7 A0 T/ J0 W
素肉絲         20公克
  s' |" p; g* I3 e: T( n& \tvboxnow.com沙拉油         2大匙公仔箱論壇$ ^3 d! r0 }0 r- d1 r8 e
薑末         10公克* Z; ?6 o! l- [* b6 J; L' J0 n; z
香菜         適量
. O8 J+ l' x& i- N香油         少許
. N5 X( i$ P& H9 C# M公仔箱論壇烏醋         少許tvboxnow.com) J  @, {5 k2 v) J7 t1 N
* e5 z- G7 C6 C+ D" A
【調 味 料】
4 d) S* h1 w0 X6 v6 k1 @* |# VA.醬油         1大匙
* e6 {2 H7 x, M: R* \tvboxnow.comB.鹽         1小匙
8 j7 r& N; `0 r0 V8 p7 Q' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙
$ H1 G; z& d) |冰糖         1小匙
& h( a1 g( L; R* X! |/ }素沙茶醬         1大匙) k+ ^7 _% {! x( j! e
公仔箱論壇$ K  t6 V& S3 s" a6 \( J3 e
【做　 法】% Q8 `. C7 P) d4 F! ^
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 I' x& M  b7 U% R# G
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
! ?) U8 G" t8 n+ J7 h3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb5 t8 f# k$ ?" k* k
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
7 a9 i' O, v0 f# C6 ^) V2 c3 R公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

% J' U" ?; f; T& L* F. r$ d7 s+ q公仔箱論壇麻辣麵線公仔箱論壇' F/ l0 C: T# }- r6 O0 N
【材　 料】
- T) E/ A8 V- ]2 n) u# @紅麵線         300公克公仔箱論壇8 d' U) d4 j( g1 \& A; Q. ^5 [! N+ {
蚵仔         200公克
) F; p5 S* @( G豬大腸         600公克8 U! w# [" ~  M9 f5 K7 f# a9 l( S
薑片         3片
: [5 h! e' p9 W4 f$ B2 u: N蔥段         15公克# C" L4 ^) X: P5 G
菜脯         150公克
' r% y& m( [! |" R: Ftvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
+ n3 D8 B% E5 X/ Z4 f) w: Z3 ]tvboxnow.com沙拉油         2大匙
. l5 K( Q. y' ]4 T0 `" Q0 ?tvboxnow.com小辣椒         1條" a# I0 q* H: e( @! j; U
蒜末         10公克
# _! c0 ~2 k* e$ J5 E7 q0 V/ A0 M公仔箱論壇高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 O" ~5 B: M# \6 \5 U1 a
水         600㏄  A  Q5 a* ]% r, Y( t7 [1 N

. r5 T" V7 j0 w. B$ D( S& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" ~# q. r6 j# J  L' ^A.醬油         2大匙
' D, L0 ^7 u7 I/ l$ gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
& R$ ]4 @. I( e$ ^" b; d2 t米酒         1大匙公仔箱論壇/ `4 L+ J2 ?% |" m8 a( V
B.鹽         1小匙tvboxnow.com" y5 }9 ^/ W" l
雞粉         1小匙公仔箱論壇! H- k9 H5 a2 S" @2 k# m, H
冰糖         1小匙
7 K' q7 I0 e! A+ J0 v. p% X, h) X醬油         1小匙8 _" d+ e8 B2 h$ p: p; W

: u( U' Z0 z2 a) g公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇+ h% s4 r. ~4 ^4 a
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。+ Y, j9 ~7 L3 n4 I; r
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。) ]8 k7 t" q+ h( L; h' Q
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
5 Z) T( D6 _% o+ t4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' E9 d$ ?5 r' e! a6 v' n  `% r
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 g6 R8 Z7 X: Z3 `" }
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。