BeiDouChef

7 U7 B" m# ]% f5 C牛肉炒麵
) W- h2 d" i4 @【材　 料】
% f- v/ k, d1 Q3 {" Vtvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克tvboxnow.com; b% @: v. _3 o
牛肉片         100公克
4 n7 `- ]3 {2 h3 w6 e5 t9 e, I! B& {' ~鮮香菇         2朵
$ Y5 F) i, ~! O3 s& z- qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙( D) U/ p: o  |! K$ R7 t
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w% R$ B1 u6 e& S
油菜         50公克
5 I& r% j6 O1 b' a+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
/ f. X9 e5 s; w; h
. u3 ]: ~: B% E  ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】( O$ Q# K8 Q  q/ D
鹽         1/2茶匙
! D' j( ~' k4 m; x: L, ]) u: O6 u醬油         1大匙公仔箱論壇7 o0 I/ A2 h7 {  q: v: A% P
糖         1/2茶匙tvboxnow.com2 M$ ?1 X) M4 {; A; v& C

. B% M: r- G9 ^% g8 x4 s公仔箱論壇【醃　 料】
* Z* l. \+ o; I: Z0 H+ ]- r& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" ?; d7 l- `4 y, }, [* x9 D
糖         1/2茶匙
6 ^+ Z* I9 N  }+ B/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙
# ?. e$ ]# m; o4 w6 _米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }" V' h* ^/ c
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇% v2 E. j6 Y; W# d+ u

1 J  z! t7 g( n% s2 U2 M" F- Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 Y4 i% [5 V. ^( H6 {
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
: P2 T7 O9 G/ ~1 H# S1 I2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h4 l2 y# r- y! m7 w2 t
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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& d6 I3 [( V8 A9 p' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, J4 ^2 i6 }9 |
【材　 料】
& z' ~. C$ g7 p4 F* G% k! Ltvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克$ ]: N7 W; I6 z; Z! \# `- h8 N; t
豬肉絲         30公克
* N6 @/ u& C8 v$ Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克- |  d  s9 c0 W
木耳絲         20公克
5 `! z2 N5 ~  I; u' z, Y3 ~7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
( m: Z4 n% _( n% R! a蒜末         1/2茶匙$ m4 x  @+ o$ X0 }* d/ L9 @1 ?  U
青菜         50公克
" F$ a! H2 q3 A3 \tvboxnow.com水         350㏄
* ?2 r( w9 o0 G" _/ x公仔箱論壇
( D5 _  K: s, w公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 _4 ^) I: l% Z& Q
醬油         1大匙
* M7 d7 [7 p4 ^2 S7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙公仔箱論壇, X9 U0 m  z' m$ N
糖         1/4茶匙
% N8 Y- m5 }4 x$ G6 ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇' N% ?% `7 X. P9 p* O1 A3 w
香油         1/2茶匙
' d0 \9 {6 E5 f' w1 d% g6 Z. q4 S公仔箱論壇
6 s& P" A& Y- M0 o1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】0 ?1 f) ]* ?3 X, O' w# |
太白粉         1/2茶匙
, l( ~8 K$ I9 R9 ^$ k0 a, l鹽         1/4茶匙+ R' N% ^1 `( c/ a9 z/ [1 c
tvb now,tvbnow,bttvb9 s' h& `& D# s' F1 {
【做　 法】6 N& c# C! c7 l) L4 ?; B" s1 q
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
* D. z& R' |: A0 Y0 D4 W, @& A公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvboxnow.com/ R6 Z# F% P, j
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇, U- L3 D* Q, ?5 A1 W, l, C$ L
蝦湯麵
. X1 F- N7 H/ o# d2 M" D1 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ v! X; u% I2 h% J. x" l: \  W鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' q$ L( ]! J( @( C: O& Z
蝦殼         100公克tvboxnow.com5 K& x! _8 h  a0 |) _; k
青江菜         3顆6 |: j1 p, m6 s: @2 r; o- O
魚板         1片
: B! k' w3 p# H: d& |公仔箱論壇細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb: m: ?# y, M/ o
高湯         400㏄
/ `4 [1 a( y2 V8 h4 R- j" Ptvboxnow.com
) u5 D$ n  {+ P% Q" h: m3 Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 k# ^7 O( h1 P5 P% I& \
鹽         1/2茶匙) [+ D% f9 O6 \  B
白胡椒粉         1/2茶匙
5 B/ H+ [& x/ `4 b9 i) Y. f/ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: B8 ?5 ]4 G
【做　 法】
4 J1 F" s- B$ Y$ J: o1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
! X7 ~) I5 s$ B# _( I2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
3 V$ h+ K5 `$ E7 s0 }, B/ v3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
, U8 A1 I. A8 P! s# k0 K" S/ d公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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$ [# x( P, I2 @: Q  }4 g8 X6 s! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
6 L* H/ f8 r" xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvboxnow.com7 V4 E8 ?/ Q, S; G7 ]
鮮蚵         60公克
7 |+ K) c$ y) z公仔箱論壇蛤蜊         4顆
9 m* E, \0 [. b韭菜         15公克
# [" K$ o# H6 W# x# r7 Ktvboxnow.com麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb" l; X( U) g& r* t
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb, r7 e' @% ~& s! {8 R& l0 ?
蛤蜊水         3大匙' E, [. _& f; R. C

/ f/ A1 F( E, s2 ~tvboxnow.com【調 味 料】& G, _; C* _# }. P5 Z
鹽         1/2茶匙
' s, l. Q0 m5 N1 N+ r& c6 ]1 j$ m5 P& w0 b$ u& ]- }2 r
【做　 法】
) ~. S+ F6 q* b& Z: r, Itvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% `# v. C* h# E7 h$ g2 r
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
4 x, x; b7 V% D5 u0 y4 b2 f' l3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( r( i1 b8 M4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb) J7 K) `' H) N# |
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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$ v8 Z; A1 s- @) L( F* ~" ]
霜降牛肉蚌麵
7 t% ?% G3 w3 N, n4 G, D* M公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! I' ~8 K; ]2 Z! A
蛤蜊         5顆
: E) s# H0 |8 R公仔箱論壇霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# O7 `: R) D3 B. |5 ~6 k9 q
金針菇         10公克tvboxnow.com# m' u8 B, ~6 P9 Z. T  j% r
洋蔥         15公克! \! w3 M# t2 U
小白菜         30公克
$ u- J6 E% q% j/ [tvboxnow.com拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ t$ t3 X3 H' x
高湯         350㏄tvboxnow.com2 d7 j* x4 V  `) ^& F: N4 j
蛤蜊水         3大匙
( _' A& u/ f& E0 e2 K( Y% B$ I/ Z公仔箱論壇
) c. V7 l" H& F. m公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 A8 l, i0 Z' n7 }
鹽         1/2茶匙tvboxnow.com% S& y7 E9 @: _$ H
公仔箱論壇+ U2 A2 P, m+ ]7 S, |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ c0 v' W- O
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇' }% Q  V; d. e. _
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ]% p) }% r' Z( B3 w
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvboxnow.com1 h0 h& ]' _6 {
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvboxnow.com' l; G) K9 |$ V5 V3 U
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb( `6 A7 ?& K3 I  k  R9 W9 x5 ~4 t3 I
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

" m! F) j8 w0 ~; N0 }3 K1 e蠔油蒜酥醬涼麵
/ \7 D) ^# U7 }* o) ?【材　 料】! |7 g5 b* m3 ^. `: W1 @' T! y- e
熟涼麵         180公克
  N- a- ^. U$ F6 q% vtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! H6 q- v/ f7 K, B$ s8 q: _- }
西生菜         15公克公仔箱論壇* t' T6 x$ f/ H  [! f
熟肉絲         10公克tvboxnow.com& n1 N& q: ~% K" V
蒜末         1大匙tvboxnow.com; S. u$ m& P1 S  Y4 ~/ k/ ^8 t
) ?% p& V8 A3 x0 Q5 N. M" |
【調 味 料】
0 v( U, p) F' X* ^* r) U( rtvboxnow.com沙拉油         1大匙
: {# j8 @! ~& J! F6 z4 v公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙
5 w5 w0 a; ]1 b4 @8 B0 w$ K. T* j4 z. p糖         1/2茶匙公仔箱論壇1 {5 O  G- m5 s7 [. Q, x' D; }
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) z) E2 N( j. e" e: l1 S* W

* ]3 e5 E; ~  W* d' B7 v公仔箱論壇【做　 法】
! Y, Y' f% q  N3 B% @" ^% y) C* x) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
5 h1 m# q* K  t! \公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
8 D8 [8 Z1 Y( s9 _, `+ O3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

2 @" c2 K  t. }9 S7 P9 G2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵tvboxnow.com3 Z8 t* \' a6 A6 t+ g+ G5 R
【材　 料】
; I! s+ h; {& x3 y8 L7 L% R; Ytvboxnow.com牛腱         1200公克
# ]  U: V- }- q) ?; |牛筋         600公克
4 V6 j9 \& L( z6 e3 a4 h7 `公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
% T' D( n; P  b' q, @. N( f公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克tvboxnow.com2 d$ e# y( `5 Y/ h! @# I; k8 v
小白菜         80公克$ U. m' W) Q2 Z4 V0 M) y
豆芽         10公克
; B! v$ e. q% I$ N公仔箱論壇陽春麵         120公克
/ }+ p/ V7 W) z& m, N" z# b% jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
( s. H& P* r( `% P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
# H7 g# k3 f) O  ]& p" |- ~青蔥末         50公克
- u  k9 _: P9 O( \- a0 Q/ c8 J老薑片         10公克
& |, v# g5 [2 R. w- B. U8 X- c- `tvboxnow.com蒜仁         30公克公仔箱論壇3 \% j1 f6 l. g2 D/ O3 K5 T
B.辣豆瓣醬         120公克
! Y* e, L, M5 ^  R# L' }公仔箱論壇蠔油         60cc
4 ?" i8 W0 x. I5 D  A6 a6 W3 v& ^: O6 Itvboxnow.com醬油         150cc
# b0 \! T8 ~4 T- _tvboxnow.comC.米酒         150cc公仔箱論壇2 @% G% e5 P+ Z- I" |. x4 \3 `
% S0 K; T7 K" @
【調 味 料】
5 w  j/ L+ U9 {: f; h( |7 Y) D冰糖         50公克
5 ]9 d+ h/ L! n5 h2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
5 E7 s( p! U- c, H  T. |: K+ Atvboxnow.com麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, L+ G- H. n3 U& B  b: @
tvb now,tvbnow,bttvb" g. Q; ^7 j  w/ t, Q% d/ V. I
【做　 法】
- Y+ g- l3 _4 C: Vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。. `0 m) E, \4 K/ R; w
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
$ d( D1 U+ G- _3 h+ n5 i3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
) r! ?3 s3 G/ ?0 U2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。# t8 k; d+ k. E9 _" c" \
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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/ Z$ D# k% M, @3 X% s+ k雲南涼麵
% K7 O/ A; M$ o+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】' ^, E2 o) s9 X. G, I. m
乾米線         100公克
' G1 T! h9 }$ |公仔箱論壇綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ ?; a5 v$ c  ]4 z! t. I" K! F
小黃瓜絲         15公克tvboxnow.com' j( ^) L( h1 Q; g1 ~, B
蒜仁         3顆
! J9 z+ T: v2 r* i- utvboxnow.com熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇: u$ o/ u1 f/ S+ M$ i$ A* l1 i5 H
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; _% l: E: T, M/ [- b7 \# H0 g& X" S
蒜泥         1/2茶匙
3 k4 k; G& W7 `1 X# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R! }  l3 b( ~1 a- T% |- a
公仔箱論壇) o6 ^  O% R/ R: i/ F, c/ [
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) W9 ~8 }7 m
沙拉油         1大匙
- ~4 r( x/ R# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙- w& t! b  D3 t- c+ ]& Z; s8 Z5 B( b
烏醋         1大匙0 T; A/ @* P: o! G) C1 l
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& T0 ]# g0 W; j3 V  v# p
鹽         1/2茶匙
& p; @, J6 _# _' r. Itvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( y) T0 i. T8 v  k* q  ~( q6 o- `3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ @3 [5 v1 I- S8 E9 ^2 ]% S
【做　 法】
% O, L+ {5 y+ t& [% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇$ T9 s6 t+ w6 P% z* K  s' B5 n
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
& V, a  T2 W2 [3 S) q3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvboxnow.com3 N  O5 y/ I+ I) o9 T& b' y: A! w
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 \" E/ m6 Q( M  H. K" W. s8 z
貴州涼麵
; m  U) t) R  f2 h. x$ u& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: {: D% U! o7 f# Ctvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M! ^: |  f% |1 J
火腿絲         15公克# ^9 l5 E9 D$ X" e! R% D" V
小黃瓜絲         15公克tvboxnow.com+ E7 U' G3 N( h+ C3 g
綠豆芽         10公克+ Z" H% l8 K) `1 |) \) C
香菜         1茶匙
0 E% J7 l  l$ c公仔箱論壇豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z( w7 ?5 Y1 [
蒜末         1/2茶匙
! p) X2 Y+ A. W) y) U% Xtvb now,tvbnow,bttvb# S& A: J: o/ W& {1 g
【調 味 料】公仔箱論壇+ A/ x/ N( X2 I( M1 z/ C: n
粗辣椒粉         1大匙
- Y% n" g) L0 T, K  i: a% M沙拉油         2大匙
; p: d2 q* t( J' U2 k1 M$ T香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K7 W; H$ N# q  Q7 v% [
糖         1/2茶匙
$ u9 l# Z! A* ], a& v0 k" `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇- m% |2 R6 B6 u3 j
雞粉         1/4茶匙
( y' j/ U* }( r6 t3 xtvboxnow.com
: S9 i! b1 z& H! e6 ~6 C5 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  x0 i8 g$ d% H& W& q公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
) T+ T2 s. x6 c5 {9 otvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvboxnow.com% L+ i0 g( x8 c* P5 M
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
$ n, a/ M5 `& ^5 A7 C) q; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 }* y$ {! j* M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" |# k; B8 m$ _  ?9 R! M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 l! F" f2 w$ b- Y( M# ?& E
熟細拉麵         180公克
/ M/ P% F8 b7 R小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 Z3 I2 R- w" L5 g
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?/ J* p7 O) X; w5 _1 f3 Y5 Z3 q1 c
紅蘿蔔絲         15公克
2 T" n: F- |7 ~+ mtvboxnow.com豬絞肉         80公克
) O4 r" z% e4 c' H' f9 M2 H# x3 \甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 a7 p# u- X& W3 p2 L$ n& `
豆瓣醬         1大匙
  D+ R8 o5 d+ l, ]7 htvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
4 q  `* Z5 M5 Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
. g2 D+ W- y) A, }0 h
& n! x) `! z4 O5 d* I: y- @公仔箱論壇【調 味 料】
3 i! S# }- X3 d* Y% [公仔箱論壇水         150cc
: g) L5 N7 x- Y) U0 d5 q0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
% T6 R6 {  ]- ~+ x太白粉水         2茶匙" K8 |' ^4 N$ ]$ k- H
tvboxnow.com" q1 v5 C0 s. y- H
【做　 法】
; t7 u( w! |) [1 M. a1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" s8 _: ^: U9 V! ]
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
  T& ]3 x+ \$ \/ `. @6 Z* Ntvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
7 U1 l" A6 Q5 z/ m6 ]2 @; V, D1 Y公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

0 a! O% F& U, T* r0 y' [5 s- ^: Ltvboxnow.com西北涼麵
$ ?2 R$ A5 G" t& N, p" ?, o: R6 s【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" I* I' z, `9 [1 j  _  Z! J4 e
熟細拉麵         180公克0 ?; d# e( G; i$ t7 P" X
西生菜絲         30公克% w3 f" E7 [1 k: u2 M2 m& U- x
蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 K# _; L  M8 S: B7 ^2 P+ n

7 Z+ c8 Q: _. W【調 味 料】
1 P" S$ ~2 u* C( J$ P2 h公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
# E# Z! e2 t( t5 o- I0 wtvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙tvboxnow.com( v' q/ A  ^, P9 u+ N1 v8 `( Q2 v
醬油         1茶匙
9 ~' s" u8 s/ B1 m1 z" U糖         1/2茶匙
2 x0 P* ?# J! p5 Utvboxnow.com涼開水         2大匙公仔箱論壇+ i+ x. o! g$ L4 p. a' w
花生油         1大匙( N8 K$ C$ E6 Y' r* I3 d( S5 R" e

. A' X1 H+ q' f( K/ K! p4 Z公仔箱論壇【做　 法】tvboxnow.com+ F+ R% |' _/ u+ o
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
- ^4 s5 H9 T$ ?( T7 a; k公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。. z. \1 }" `0 S  |1 R. B' }
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) `2 z' O+ [4 D- w  S- Z; z
川辣涼麵( O5 \# ~' m8 U# Y0 x
【材　 料】
& p2 h; X! Y0 {$ |' A8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ f  v$ T$ Z) U( r
蛋絲         15公克
/ ]  C& v  d$ c' I公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克' l! P) t& f/ H0 b0 @
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. |+ P: c3 ]7 w

- B. _* @. p, [' j! ^3 D7 Ltvboxnow.com【調 味 料】
) k7 m8 O5 w' W. Q' q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
6 |+ p9 c, q2 L0 M9 R, i; W+ O砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 z# h! N/ a5 w
鎮江香醋         1茶匙. R) L0 ^7 F" Y; |0 _- H. k) o% B
醬油         1茶匙
8 u7 m+ o+ m* D/ M/ q: @# Q, r/ f公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙tvboxnow.com6 ?$ @% x2 c; l& `1 j( W
雞粉         1/4茶匙
) V- l4 h7 F7 g- ]7 u" ~公仔箱論壇涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 h# f4 F# H
辣油         1茶匙
  O# {0 K7 E: R/ I8 J7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許* M! s0 J4 I4 Q3 |6 ]

8 J5 W: b% J0 X' v" m7 o$ u/ O公仔箱論壇【做　 法】
+ r, _. ]2 Q* Z" U# V* H公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇4 i1 S8 M* i+ ]% N9 c$ V4 t
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

$ I7 N8 G7 s) r% g" q/ u  btvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
  ]. ]& {5 `7 \3 O1 R, D【材　 料】6 m* }+ ^% u1 _6 Y* U9 f+ [$ j* N/ P
熟細拉麵         180公克
  r7 W! H- _8 T$ O& o' ftvboxnow.com小黃瓜絲         30公克
" v0 h# h3 Z3 P/ h* Y4 s2 btvboxnow.com熟雞絲         30公克公仔箱論壇  _* F% q2 R/ s5 r" K2 V
蔥         1根tvboxnow.com( ?2 ]$ R# v% l  o6 o& g. E
tvboxnow.com7 ?8 ]7 C& w# W9 M$ T# G  r
【調 味 料】tvboxnow.com' y4 ?2 t7 S* x. h
沙拉油         1大匙
1 e5 D/ `1 v  S3 `# o: c+ W粗辣椒粉         1大匙' m8 M& @0 |0 z* L! a' x6 I
鹽         1/2茶匙tvboxnow.com% ]4 S9 W3 Z$ @! S5 w" ]
糖         1/2茶匙
4 t6 H( h& O: H& I# I; e, U' wtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙% G( K0 ~3 y; g  t
醬油         1/2茶匙
! w5 o4 `7 n3 B9 Y5 H1 B8 `* Btvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙tvboxnow.com$ f2 d8 O( U, b- u) h( T
tvboxnow.com" R- S3 }* `' B
【做　 法】tvboxnow.com2 W& f, `+ w2 y+ W1 m3 ]! c
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvboxnow.com# e. t1 U4 m# L3 _7 |: _; R9 `
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ B4 R+ d2 u2 i, o: m8 m
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvboxnow.com- P0 |! r: S8 }5 ^" L
香菇素麵線
# r. i% N& b! W3 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' y! n7 \6 P, i1 `3 _
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb# w1 j7 A# a, Z6 F: f
乾香菇         50公克tvboxnow.com: W# ?. t6 L* F7 s
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* V8 H' v/ E, @
紅蘿蔔         30公克
' m* \/ t0 w. qtvboxnow.com素肉絲         20公克
" D0 p9 ]% F( J& Z5 B- p6 T公仔箱論壇沙拉油         2大匙; N+ ^8 |+ g# Q/ C( L; g
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e0 c3 d8 u& v  o5 [$ c
香菜         適量
- Y2 S. }# C7 itvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
0 R% K: k. {: ]- H. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
+ l# I& L$ N( H4 t' U! }% T公仔箱論壇+ \8 n7 m! o* F5 G; `. e- Y
【調 味 料】
: ?% j* f" |: c. P) {0 O3 Ptvboxnow.comA.醬油         1大匙
& g9 I8 d' W" Y- Z0 [B.鹽         1小匙7 j$ l" u0 ^( m0 l
香菇精         1小匙
5 V8 W7 S9 z# V% U- U6 [) h冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) S, P3 {: Q/ A" _( J' A
素沙茶醬         1大匙
& F& L8 D" V, c6 [& @2 k! M公仔箱論壇0 {. s# m( }( s3 E
【做　 法】
/ a+ u6 |$ D$ W3 \; O" I1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvboxnow.com& a, {( R' X8 P( Z6 g" k: ^8 I
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j* Z  d9 h! ~# {. F" s; P4 P) T
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E8 X; o, Z8 R5 I8 S6 O) \
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 o) l4 L# N& T+ J1 W2 }3 u
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

6 p& K6 S& E) {9 x9 [麻辣麵線8 t! D' @  l! [1 r
【材　 料】
; t+ Q) r2 ^3 Y. O0 J3 o# x0 ttvboxnow.com紅麵線         300公克公仔箱論壇, J- x6 D4 f( j, l& C+ b5 Y( w
蚵仔         200公克
  g4 k3 O0 C8 t3 H4 ]3 Mtvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克4 g7 k8 Q1 I4 ?9 f9 @! g( {# L
薑片         3片
2 D, q  e' |7 |. F! P6 otvboxnow.com蔥段         15公克
7 ]8 i$ B$ a; [0 l" Q1 C1 x  ]1 i公仔箱論壇菜脯         150公克- H) v( c3 M  f5 ~' Y
豆豉         10公克
* y! D7 D1 x9 _2 T# Y3 ?* \% Y" utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
8 X, {9 Y# ]0 q" \小辣椒         1條
/ `. j1 o6 K  Wtvboxnow.com蒜末         10公克& f6 ^; h, H6 a% c5 ^
高湯         3500㏄
! u( }' Y+ {) I0 K公仔箱論壇水         600㏄
" N8 B* n# S# G, T& B5 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 Q) J% P! ^7 t  o
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 o& S$ F$ T( t1 R. g
A.醬油         2大匙
( [' T6 ]8 j6 [4 K, z. u4 P% U. W' c冰糖         1/2小匙
, `: V$ M1 s: [- T) Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙: l9 W5 S; D1 N* Q" z
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 m& g1 x" G2 i
雞粉         1小匙
0 ~* Y% O0 c- z& {% q! k冰糖         1小匙+ E& p' W) U. P( @. @: N* c: S- A
醬油         1小匙
0 K( z* H/ @& {" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N8 ~! s( e  h3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* |# @% g$ R% h) i( G0 F  S$ q公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
" g; q  z0 @3 J  W8 `2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
; j$ H# ~: n7 O, [' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
- X  S0 o7 r+ h& P+ }* Y' v公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X, L2 n! t9 D/ ~! b
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
/ k8 S' g" J: T2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。