BeiDouChef

1 Q5 I6 l6 s: q/ J' Y公仔箱論壇牛肉炒麵* a3 ~: C. ]  R% e+ {" k6 ^
【材　 料】
' l1 X2 J: J! x* d; b公仔箱論壇油麵         300公克
/ i( U5 U8 O: w8 I6 otvboxnow.com牛肉片         100公克公仔箱論壇- b6 g5 {% i! ]+ Z7 v, n! S9 T
鮮香菇         2朵公仔箱論壇0 Y# O' T( p) n: L
蒜末         1/2茶匙tvboxnow.com9 q' z0 d# Q! h6 I; K6 j
紅蘿蔔片         20公克tvboxnow.com5 d- _! {# }" g  F4 F  L
油菜         50公克# J4 N1 `+ s2 G) m) B/ E. b0 u
水         350㏄
' v' B  b4 {( H* Q- vtvboxnow.com
; a7 O; G# C0 v1 S+ N# o& X! B【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" |+ U5 ?+ e- J  w; u% U( o
鹽         1/2茶匙0 l& ^  R$ `8 k: D2 C. c% k
醬油         1大匙
* Y3 q3 ]8 l6 ^5 F1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
7 k8 d5 W% r" _3 N0 z7 t8 ^: f% i7 M# Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 U' m8 A1 U& G/ k, x' `, U& Y/ s2 D1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; u# c; s1 o% u6 x, g' [: e* Q: b
醬油         1大匙
9 e2 U9 V$ \# m0 L糖         1/2茶匙
0 F/ U* e$ S$ O. Btvboxnow.com地瓜粉         1大匙tvboxnow.com& f: }& F/ y0 ~! }3 L
米酒         1/2茶匙
& ~* U0 J' W' m/ U' utvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙9 t0 K  K- v( ^3 h7 a- [$ t

0 _/ Y- m$ v; S) j【做　 法】
$ L6 ~& L- J- h  h2 s1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
8 B, G. ?7 r5 I; v9 R2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
1 V* a, K* z/ R- ~9 {tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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8 Y$ i* c4 T( c. _$ e8 K什錦炒麵( p8 s: r0 ^6 S7 N7 Q6 O
【材　 料】
# y# ?0 c% B! e; t油麵         250公克
' d/ [) C2 ]5 b3 i2 ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克
- Y/ b1 s& W$ Q, L6 \, G4 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克
9 \$ W" E+ M5 m4 F7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
9 a# r2 ~9 ]$ n2 {( n2 H6 n公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克4 U6 ^$ |) g5 ^3 @! D. a7 F
蒜末         1/2茶匙
$ C/ v2 _! K, U: e7 l4 R青菜         50公克4 k  s4 g0 ^+ T0 Y
水         350㏄
9 S' A% y1 V# M% o+ B* r; B, e+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [- n# u' F2 n/ |+ Z6 P9 B" D公仔箱論壇【調 味 料】  U' N9 h2 _+ A1 S: T
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 H. I9 h5 }1 |
鹽         1/4茶匙
! U: `$ |; ~5 I1 P2 i+ i* e* S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* P; X" ?- M: S; `  k6 F# F$ B
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 M2 ^5 s+ {, Y( D6 v
香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" E8 v* j. ~" V( g
1 @- J; ^) f1 \! ?6 H5 k3 y  h0 |
【醃　 料】
- G' W  f, |( f2 d" ^3 Y0 e1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙6 C3 b6 u4 ?* }% c
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& o  Y7 @9 G- g
tvboxnow.com& ^$ _, H1 h0 J9 e
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. O! a5 S1 e" ^8 I8 D9 N2 r% z
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H% v, h: e0 x4 y1 z* r0 W8 O
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
' j$ a: K1 ^, A6 ~公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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' y' [! V& _+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵6 A3 w; D# k8 L3 d  {% Q& i; b5 V
【材　 料】
2 m+ c# v, G" J- B0 U) C4 |. m鮮蝦         3尾
! [0 @3 b) o7 ]: r, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克
+ ?( r4 [0 ^2 d2 G$ O8 f; N+ K公仔箱論壇青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* _8 W# h4 l) }# j  t, ^) P
魚板         1片2 Y0 i7 N* n  J7 L1 `8 ?: W
細拉麵         100公克
, z+ e. h! [* K6 ]4 F6 l高湯         400㏄
  E3 }2 D( B, j7 f, A( e7 f- y! E; P公仔箱論壇* V# u$ M, S6 G1 T: X
【調 味 料】
/ x( N' v- j! b4 H7 q鹽         1/2茶匙
, S' V; ^5 D. {9 `: s) l0 [6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙# J( v' a  J4 Z% K1 T
tvb now,tvbnow,bttvb  Q; j1 h9 q7 }- a/ J
【做　 法】
5 }) p6 [" e! r1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^! F0 j6 W- ]! d( J1 m
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
* M9 m1 q  S3 |; ]# N) L. r! U0 O3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb, B+ Y  t8 m8 p: f3 M
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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% ~: K- f' p) C- M% L, }
鮮蚵韭菜蚌麵線
4 a) @: q! R) @( G8 t3 d) t9 w0 e公仔箱論壇【材　 料】tvboxnow.com; D( X( [1 J2 {. y) L
鮮蚵         60公克
4 V# Y& i6 Q0 _) L: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆6 w, m) D4 @$ e: }2 {
韭菜         15公克
% w5 ]# d/ R- q1 N: S% k麵線         80公克
( a, I) P( W" g: Z1 C3 y# q' H高湯         320㏄
: Q" _8 d; D+ V0 `8 ?/ u# i蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇8 H' R% a  i) u1 N) Q" [
: @& p8 m5 B: X2 T9 |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% n9 b3 {  A9 _; g
鹽         1/2茶匙tvboxnow.com3 H6 E4 e: ~& z4 c9 x+ q2 z% Q

: z5 g1 b' z6 R' }. Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' I* d  \/ R. l8 ^! X. {, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
. Q( c# l# c* C) v- l& f公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
( T& e& c0 W& B% l0 ]tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |' K! l) F: F
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvboxnow.com# }, e( J% _( n1 d+ `" |% w
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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3 S, \! g9 G3 v) F5 o$ Q& t
霜降牛肉蚌麵tvboxnow.com5 `1 {' B) |, G2 o+ h
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" G" F; u5 g: F6 C. R- i- L; ^6 `
蛤蜊         5顆6 G/ V( v( p& X5 `4 s  v; x; z
霜降牛肉         50公克
2 k& d2 f8 N3 c- Q- o8 @: W公仔箱論壇金針菇         10公克
* i% ?+ g; ?- k. a" `/ ?* p洋蔥         15公克
2 g4 S$ y- O% L+ B  N# l8 x, o小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb: O5 G2 z, v. d( t% {# s& {  X
拉麵         120公克tvboxnow.com( x7 \  ^; u. `1 y" U
高湯         350㏄tvboxnow.com! F/ g9 P5 {; Q& Q/ }
蛤蜊水         3大匙
% e+ W+ n; K1 V: L# Otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 n: a7 T- T. M& R, @
【調 味 料】
# i/ h3 d& K( y) o( n1 r' k* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇! s! i2 A. V2 O4 t3 r% I
/ L' G5 O, v7 z/ H% q
【做　 法】7 P5 C% h2 _; N& M! f" Q/ }
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: N# J: A) _! X' X4 s/ n
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
( t! F' O# S5 t/ B, t6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 |2 s/ L- B+ p9 u. {4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 W9 p- H( a0 C) Btvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
& s+ n7 Y9 k  i' q- |: U4 X3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% h) V5 D  X# Q* h0 C
蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb* \/ q0 U6 K5 K+ T! [9 y
【材　 料】tvboxnow.com8 e/ [( J- s$ y  G, d' {
熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c" @. i, k" i) m# G* V1 |" L
綠豆芽         20公克tvboxnow.com" l, y; O! Y3 E) C! ]* y6 z+ E
西生菜         15公克
" L8 `0 A* q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克+ N3 Z5 ?8 S( u& o3 l/ I! c
蒜末         1大匙
) V3 k) d' Y2 Z& J& _! b* x公仔箱論壇7 ^, Y' W; w) p* W: H) P
【調 味 料】
1 u0 `, |; Y3 x4 R% [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
; Q- K5 _) T( g( O) m  r* ^8 ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙! q, E* g0 i) N7 k0 c: Q
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C3 O; e% g' F
涼開水         2大匙( k7 U2 T& I1 L8 f$ O  ~
公仔箱論壇5 m- v6 l. U1 U- @3 J5 d
【做　 法】
- v8 o# Q! @. {/ [tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
' I& ~- H5 P6 m) t& Ltvboxnow.com2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, n5 J6 B: g) K% I0 e1 ^
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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! z% k8 T* Z4 u- b+ c# o# `% r, O半筋半肉牛肉麵
% r: a3 S+ U0 Q6 j! w$ H5 Htvboxnow.com【材　 料】
: K1 \+ @+ d: S1 k9 |. s1 k0 Atvboxnow.com牛腱         1200公克
5 C4 ~' A2 p8 H* N) P- ]" A- Ptvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; @) R) F% j/ S, j( C4 G
中式牛骨高湯         5000cc
) ~! ^6 z& h" itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克
  f, q) B9 g  ^1 |1 s3 v小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( Q( ~+ K1 J  }
豆芽         10公克
5 f8 A" F0 G9 |! W. p1 r* Q5 E5 I陽春麵         120公克公仔箱論壇, J8 F' `: `3 Y0 U+ o" f8 E
九層塔         2葉, A: o/ l& ?) B/ i
A.牛脂         50公克
, G8 M& L" c# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
! S) j; Z3 B4 i/ W1 ?0 \老薑片         10公克
, v# _( {$ f% T& K. B; ^' f; ]+ L: [tvboxnow.com蒜仁         30公克
0 o. {' }9 H$ p+ ^1 o8 Ytvboxnow.comB.辣豆瓣醬         120公克
/ ?1 B; h! @5 q9 V1 k( Z) W蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb4 T# d: E& h# j
醬油         150cc公仔箱論壇6 o' k. P" V0 B  k6 t5 W) l
C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb# u) ~- `! ]9 M# [

/ ]- }  v7 O7 I5 D: @# o4 k  Q  p" }tvboxnow.com【調 味 料】
4 g5 ?3 Q8 q$ ]3 G5 p& o7 x, D( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, K  n% z: o- x8 s* \3 Y
鹽         20公克
7 Z8 ^! @; N3 g; \. ]# F$ C公仔箱論壇麻油         20cc
4 t' g9 I* s3 i* p
5 s! p6 X' S# s" a: e+ U* l公仔箱論壇【做　 法】tvboxnow.com4 N- R: g" Z* V# G
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvboxnow.com/ H. s" [, S& L/ r+ j- `3 n
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
8 V4 O8 a8 O, u5 W# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
, ?7 K; @6 |0 ~5 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
. j9 T* b1 A( w9 A" t- l, h5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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. A3 {7 ]; t4 d* P0 m4 r" V" Dtvboxnow.com雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ R# Y  ^% h& [
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) }; ]$ f8 k: e9 |
乾米線         100公克, |! ?3 G( a. G
綠豆芽         30公克
0 N0 N9 @0 K4 A& t5 ^% e$ v小黃瓜絲         15公克
, t7 j0 d- k: M/ U+ m+ b! ~tvboxnow.com蒜仁         3顆tvboxnow.com- \$ d7 _0 n* x' l! N# s6 O) ]* r
熟芝麻         1茶匙
8 |1 w% h# _, E( {3 k3 H4 Etvboxnow.com熟蒜花生         1大匙
8 D+ o9 R2 c) p5 \' h% |, d$ B蒜泥         1/2茶匙
, M* W; z, _; F3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
  Q- h+ i9 B2 x% ^1 h1 l5 Z0 U
! t& u( T8 l' i% k% N2 J9 E3 Otvboxnow.com【調 味 料】
% J: }4 d! K3 ?. H7 {+ qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
6 N5 q, N- V  F9 v; B! C2 C: a公仔箱論壇辣椒油         1茶匙
" g. W( a. t* o) a. }tvboxnow.com烏醋         1大匙4 ?* L8 @/ G- Q- I" U
糖         1茶匙
: E3 Q1 _1 Y- \; ?6 X0 g* V! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
8 U, H1 ?1 f; F3 k6 N0 _涼開水         3大匙$ b# H8 q0 f% Q; n! B. B' \7 U

8 Z8 W) A$ d# e; B- ^tvboxnow.com【做　 法】$ R* X  |9 G" O) z' d) U
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 n- }0 u( J( q2 v# k8 {5 k8 X
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 c& b* g& E/ d
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
  x' y" h1 C( X8 q" o4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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' G+ r+ `% w5 ?* n" Ftvboxnow.com貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" x3 Y  \- m& q* ]9 N: P, a- o% ]
【材　 料】
6 V# v7 X* o1 j- e1 O0 `熟雞蛋麵         180公克
2 p$ p2 ~. _+ J  z1 _  V+ _  V  [% ztvboxnow.com火腿絲         15公克
9 F; G5 @- Z+ A, h+ Z小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y$ M% w; x0 w/ m3 p; C
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# p: ~3 S9 _
香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 W+ |4 Z1 x2 q  u
豆豉         1茶匙
; f2 K; F$ c7 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙, V" R' `4 {% d( G/ P
公仔箱論壇. T9 P+ Y; i# ?6 u
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. a" A+ B! h+ z( @0 M, Q
粗辣椒粉         1大匙
# B/ q  J+ `7 g% E沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o) W2 V+ m% n' f! y
香醋         1茶匙tvboxnow.com% i7 ]% m# `* j2 {" T& q
糖         1/2茶匙
, k. D8 t; P2 I0 A+ f鹽         1/2茶匙
# Z/ {. f& E* O' D1 _0 J公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙& T2 \1 W% J! j+ T4 V, Q5 T0 [
4 `1 i0 w' |  v2 k) F( Z! h1 i4 i
【做　 法】
! h9 q* a$ F5 t8 j1 z" e- C( u1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
4 P+ ^8 b! J  a$ }5 c4 [! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5 M, K. u$ x. i
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。. b4 A. X  I6 m. j2 P$ g1 A+ E
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% G( y, A. M% L* S3 k
北方炸醬涼麵9 i, v7 E' r6 U( w5 D/ @- b( w
【材　 料】) r0 j6 d' d" x
熟細拉麵         180公克
/ u1 ?+ e& K) P4 n+ y" Ttvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
8 ]+ V/ I9 R0 P" v# S9 b  t綠豆芽         10公克
! [3 t/ Y* L! w, b4 R' vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 p( }# m, B) X/ v
豬絞肉         80公克公仔箱論壇0 _' x7 c) m; z" P" q$ t% z4 y8 b
甜麵醬         1茶匙3 v: |; |2 Y) z8 y( O7 @; ~
豆瓣醬         1大匙
6 {/ F$ n; q0 B! B4 b豆乾         2片
# C& D5 ~1 \% X$ h2 ?+ G, r洋蔥         1/4顆tvboxnow.com  s) @% L6 _: E+ ^

# w  C- [' {( v2 G, ]; T: Y; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 `& x- g9 ^7 i: e8 [: B
水         150cc
9 G$ v! J" {. y9 Ltvboxnow.com糖         1/4茶匙3 s4 }  ?3 L1 c6 F# ?0 j5 V2 Q$ A
太白粉水         2茶匙tvboxnow.com+ r. z; H  K# H9 I8 ]. B/ q
$ R' T1 F" I% x1 ~; J6 L1 w% C
【做　 法】' ~% k* [* J1 W% ^% e2 e
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。* P% U/ t6 T* r
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。% s9 P" S8 O0 U
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。3 c/ V& h9 m4 x
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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西北涼麵
$ U: f! y- k2 X& I* u6 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: i( i! \  O+ v. {2 b3 T  H, e熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |% ?+ K, W6 ~+ j
西生菜絲         30公克# o, }7 ~; f1 A
蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! q  b4 C- c7 \7 |- T

" `3 E8 A- v5 o【調 味 料】
3 g3 L3 Z! W6 G/ W& q3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
' K5 I1 D: e9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- @9 x& P# [4 l1 E
醬油         1茶匙6 z4 A! ?5 X/ c8 W5 K
糖         1/2茶匙
3 R! o; z$ T0 `4 G4 @: Xtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙公仔箱論壇( Z* d' }; M% Y) d# k  _4 O
花生油         1大匙6 q# j( b9 L- Z# G  T* ]! v

8 S+ ?2 N! A0 @6 O* itvboxnow.com【做　 法】
- F! v. [  p& s公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
# V# T" b: n+ {8 t3 e( E/ `tvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ h) @2 }6 \9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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2 `- b( J' v  H6 ~( `' j3 M( q川辣涼麵5 s+ Z" R, P  b9 c& W6 I
【材　 料】
+ g+ I/ T; |& @# q) r熟雞蛋麵         180公克
; G2 k' F; ^* W1 K0 [. T! P4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H; Q. o* L' |5 I: k
小黃瓜絲         20公克
/ g' Y2 C1 S6 S/ z$ p紅蘿蔔絲         15公克
4 |6 z( a, i- j  b5 P5 a  \& u( a6 [1 c, Y) X1 L
【調 味 料】
7 R6 m3 [& E. a# Z+ n公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
' Q& e% }& X9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙公仔箱論壇4 N* l, N6 ?( x) Q. P
鎮江香醋         1茶匙
3 o5 O: p% e; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
" ~% ?2 H4 n% p+ Q4 u' V蒜泥         1/2茶匙
# `/ e% ?) Q9 M# x, R! }公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙tvboxnow.com; Q4 a  C& X+ S; K' `
涼開水         50㏄
9 C& X4 {, L9 y1 H: `tvboxnow.com辣油         1茶匙; `4 y9 Y9 b5 x0 z# a
香油         少許
; K8 v/ T  M- T' ]/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ s& I: Q/ j) i$ c
【做　 法】
% p1 t' t# b$ P! A/ J7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
8 F" R& k7 `& l: Q$ ?5 E3 C+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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6 ^. e+ v* u. y, g1 T潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb. j1 @  z8 H- Z& u
【材　 料】
6 `+ y/ V( a7 ]- R2 g" qtvboxnow.com熟細拉麵         180公克4 z+ G& V' H3 ?7 M' k
小黃瓜絲         30公克
. N& ~9 [. U8 W8 J. V) ?熟雞絲         30公克
3 t6 d- ^# h% o蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb* y8 ]& ?* V' w4 ^& ~! P
公仔箱論壇: m) q; q  ?# n( a/ o
【調 味 料】
1 v# \; _: g$ t: L; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙tvboxnow.com5 C. v' w1 @  H: m7 ]/ o
粗辣椒粉         1大匙
3 C5 D  h& d# Y; G& j( K  W- r/ ^鹽         1/2茶匙' q- `/ U( j6 ^. C2 Z$ Z0 Y5 ?
糖         1/2茶匙
2 y1 p: L! W! b* Z7 {" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙
2 W+ O. J. v0 i2 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 j+ ?* j+ t3 U
涼開水         2大匙
! p' R2 d# ^3 atvboxnow.comtvboxnow.com1 O2 _  W" `) m. W7 v4 A9 K
【做　 法】
- t' r; }3 U3 H. ?6 F8 ~' u7 i* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
# G" g  m* Z7 a9 A, f7 D# t3 v公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇5 C1 N3 z5 W. G
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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2 R9 Y! P4 n6 U* W) u香菇素麵線
% i0 x; N1 R8 @3 C9 h公仔箱論壇【材　 料】
/ C2 s( o: k; ]公仔箱論壇紅麵線         200公克
9 ?8 G! f" d' f9 s. Atvboxnow.com乾香菇         50公克
/ ^6 _8 T+ r2 X& M: G沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) e( {3 z; j1 F, d) |
紅蘿蔔         30公克
0 Z' K9 p$ G3 a+ U素肉絲         20公克公仔箱論壇) }1 C" [2 a4 U9 ?) B6 |3 k$ n
沙拉油         2大匙
+ h! E7 l# e0 X薑末         10公克
/ o8 |4 w/ W5 wtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
, g9 b/ W7 F9 V7 h* c  l1 g香油         少許7 i- V: `5 ]# X- \" k
烏醋         少許
5 }" W2 V; x3 ]* B' j4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ q$ f* H8 ]* F+ t- f
【調 味 料】公仔箱論壇6 ~  ^" D1 z  h+ p% W
A.醬油         1大匙0 s# n  I1 `% D  {& A
B.鹽         1小匙
5 D. {0 @8 O: a  ~tvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% a2 P( S3 \6 p( g- P
冰糖         1小匙公仔箱論壇, w; b0 Q, q/ s, P; G( B& Z3 A
素沙茶醬         1大匙1 L) n: x- l8 q, Z- U! g( V& S+ a$ j

& u$ O" S/ x- {& C公仔箱論壇【做　 法】" |. G* O% u2 D5 C# I( v
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 G9 l: I8 n6 Z/ U, ?- Otvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
+ Q4 d3 \0 o- h: n* Z( X公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" @5 }! c2 j! k) o: r2 L$ x
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。$ l) t2 X8 K& k- Y0 _
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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& U/ [$ G% _1 D公仔箱論壇麻辣麵線
+ u, M9 m& E: m7 J  C' q9 b0 |$ O【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 \0 b4 h$ U. L3 z! Z. S. R0 m
紅麵線         300公克公仔箱論壇2 X$ ~7 Q& T' r; @2 e2 p
蚵仔         200公克  i1 Y9 J  d! V8 |
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J& {% Y: G9 N  y
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb$ `, L; T3 m5 j3 E: q) X" ]5 K
蔥段         15公克tvboxnow.com# B. c1 n* Q+ }9 ~2 `
菜脯         150公克
& P0 ~% w0 q6 s: T公仔箱論壇豆豉         10公克
. Q) U, s7 R, @6 i/ K6 W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙2 j# h( }" E2 |
小辣椒         1條+ H4 }( o" s) b" H
蒜末         10公克
8 q0 J, `. q9 @5 w5 Q- m高湯         3500㏄
7 N1 U) l; A( }tvboxnow.com水         600㏄4 K9 J7 l3 D: k

1 m* H. W% ?+ L5 y4 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- _0 o$ V" Y6 Y9 }+ @7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙
& g% M- @2 _1 ?冰糖         1/2小匙
2 N* ~) W+ v  N! x; t) U' W* I' Q7 O: x; b公仔箱論壇米酒         1大匙& N! h1 o- g8 _" {& p: B
B.鹽         1小匙tvboxnow.com# _% ^" _5 Z$ X+ o2 p
雞粉         1小匙& N* v4 c3 K. G  g; y/ ~, P
冰糖         1小匙
# m+ V6 j2 Y/ C' b) j7 P1 ?+ ?公仔箱論壇醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" H0 `/ u2 z3 @/ t

; w! {2 j: J4 e& Mtvboxnow.com【做　 法】
+ n6 V) g2 R( y  v& i- X公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  t; b, n: o3 ?2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
, d' v: C# X. R! f# X0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
' G* c* H0 E, N- e: w4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
1 ]6 [  d) u8 z! U. }5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb! A6 |8 R4 N( O$ c# y& }
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。