BeiDouChef

' }: Y. E8 E4 p2 B
牛肉炒麵
- t! j1 O6 ~0 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvboxnow.com0 L$ u+ c3 G5 g3 I( z
油麵         300公克$ V9 A- d) t: s1 e& a/ ^
牛肉片         100公克
( N, ~3 I) b1 j) R4 U3 U8 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵
1 }& E% F: b, U2 R8 J) v蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- j. z' ?7 p! {7 q, t$ V4 T
紅蘿蔔片         20公克
* `- ~& Q+ z3 y- e0 H; x& Q. y. ~油菜         50公克公仔箱論壇( K  i5 i1 @; J8 L6 V
水         350㏄* x& m+ W* A9 Y1 v! \

8 X9 m! i8 v! l  c. v# r7 q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇7 l- V9 Z  B( z" K; D
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ }7 T4 y; X' B# i, @% u. v
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. u" u2 ^" G: z' J5 y$ R/ Q$ H
糖         1/2茶匙
3 k. B5 C5 J3 e# r# \, v- |; I0 Y公仔箱論壇
5 A/ J2 t( P3 ?" F3 X6 e" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvboxnow.com& N/ ]% P0 L  g, k. ]7 ?$ j3 k
醬油         1大匙/ j& ~& _! p/ }8 `
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^: q, l7 T7 h- j; G4 o9 J9 r/ ^$ J9 h
地瓜粉         1大匙tvboxnow.com- _' A" J( l# ~8 A
米酒         1/2茶匙1 L& b* E+ A: q2 e3 P
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ y6 R1 Z3 L" o
tvboxnow.com2 B+ f0 E, s) _2 k- L# {
【做　 法】
! F+ g( \& |2 B: p( b2 ~1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。1 T  G5 Q. j( E0 F, k4 x
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。9 X3 ~3 u' T( I" L3 f+ A
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q! f+ [, z- _
什錦炒麵tvboxnow.com6 F5 f% @0 r6 A- K3 v2 ?" ~; g
【材　 料】tvboxnow.com% I1 v2 I; z# z* Q" O. d7 e
油麵         250公克
: I; A7 r5 x' [; l' n% `% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
+ [2 v  f6 j0 ~8 q2 K  j, s: w蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( g, N0 H( ~+ [* d
木耳絲         20公克公仔箱論壇3 g( |- z: |/ U: [% S. i
紅蘿蔔絲         30公克
: H8 V, S1 U* b0 T6 y- f" d( [. `5 e3 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙tvboxnow.com9 j( D! Z1 u3 j" Y" K
青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S4 A0 |' T  E4 c
水         350㏄tvboxnow.com' D- h9 r6 W( d; K0 F% X, V

: G6 g' F% }- {【調 味 料】
% M) u4 N8 Z) w( U* A9 S; N醬油         1大匙
5 {. o7 g  F( T( d鹽         1/4茶匙
2 `8 z- N. x1 |( \, N糖         1/4茶匙
( W8 E. W  z* F8 l9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙tvboxnow.com6 ?# |8 k: y' m: l5 E
香油         1/2茶匙
' Y3 V" v1 x8 O% S3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V1 ^5 P' a; w! ?& e% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇! L% t" \) Q& a2 ~. R. `
太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D- W4 y* l8 M. g# `
鹽         1/4茶匙
$ f" ~6 u! p" u2 h8 L公仔箱論壇% B6 d) F) Z$ l: h: g4 O( `; B
【做　 法】7 }( h* o% x/ |" p! T0 P" F
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 |' i' g/ g, ~6 F3 j7 R
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。; t# @* Q2 K8 p0 L$ L
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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6 h# U+ n& w) t* _3 K  \公仔箱論壇蝦湯麵
/ f% l/ k7 w' r6 s: P0 R公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M* l' g: G7 b+ K: X2 K# b2 X
鮮蝦         3尾tvboxnow.com( ?% b; q' v; T  X4 Q. w: r
蝦殼         100公克
) y8 Y: U) p, q% G2 g- F青江菜         3顆$ ^- J' P3 Y, f( P4 j" H6 J# c
魚板         1片
1 A4 M" ~6 b5 _8 [/ T+ X1 f細拉麵         100公克
& y" n7 I: l& T3 Z; G& H5 b' l1 p高湯         400㏄  k0 \( |0 E7 e- ^* V
9 R% G0 Y+ g: J& \7 n- S6 \" }
【調 味 料】5 r, {8 C( ?, |+ n0 {, P& L. a
鹽         1/2茶匙
! Q0 E' o- Y$ r) V, t( L! h  ~白胡椒粉         1/2茶匙
. y; r5 o8 p8 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! y! f# s( @
【做　 法】公仔箱論壇# f9 ?% a# c6 k4 m' ~' C. @
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。$ g( _0 s3 A9 i. M9 \; Y/ c
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
; f) t, Y' K2 l8 `: E4 }- @6 `公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用0 U+ e, Z9 R5 x9 I( ]& l
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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6 ]( l/ U  @" ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
) W% R" W/ L  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* S% V+ z$ Z+ ]3 v6 A0 \鮮蚵         60公克
' o( C$ h4 D/ e/ }  S) A; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆
; U2 X+ z2 P  k2 D. I& T8 _; a韭菜         15公克
! U1 ]% o: w8 @: R% \4 k+ s% L  i: T公仔箱論壇麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb: N% q  _0 x; m# j  \; ]* A
高湯         320㏄
1 k& ~4 U! Z1 y+ j( [4 Itvboxnow.com蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇; Z/ k' B1 {# G/ I4 @! D. m, }
tvboxnow.com) h4 ?/ t5 V% o
【調 味 料】" }9 U2 f  f4 \: H" m: g
鹽         1/2茶匙" l9 F9 g: y4 V$ `* V
tvb now,tvbnow,bttvb, f/ x; x, Z4 I2 w1 ^: N5 k1 R* M
【做　 法】
/ w6 W& m; c/ m/ b2 k; F  Ztvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvboxnow.com, x/ R. n# ^6 H9 Y
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇0 q" R7 x5 ~" d4 u* q
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 W7 K& g  ?$ \4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, b) Y# _5 p9 T5 D4 S9 l% F, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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! l  |7 _; Y4 `3 n霜降牛肉蚌麵
% H. U% ^: J/ \! ctvboxnow.com【材　 料】tvboxnow.com6 U0 R4 l4 j# y- Q0 m5 w1 `
蛤蜊         5顆公仔箱論壇8 H- W; A! z4 b2 T( ^( u" L7 o
霜降牛肉         50公克! t" _" p8 {& n. X
金針菇         10公克
. K* I7 f$ v- @( I4 Htvboxnow.com洋蔥         15公克7 O+ ^, Z8 E) ~8 F. A* g
小白菜         30公克- D  L2 v0 ]% B% r* D* B' g8 p
拉麵         120公克
8 S# E3 y2 {; F( i2 [公仔箱論壇高湯         350㏄
/ `: b# b, A/ W, n1 |# Itvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
; q' U5 m0 |$ @0 c6 A: Stvboxnow.com5 G" {8 s0 k  v' Q
【調 味 料】tvboxnow.com# H+ V. R2 g1 ?
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 S' @# @  M* a, i3 ]4 s

1 i7 h, H- E7 D【做　 法】
, U$ n( q- X' N) ltvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvboxnow.com# Y7 N3 a' Y$ }. n9 o. ]+ ~1 [4 ^
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
# U3 P, Y. I7 j. W* j/ Z& l( ^4 vtvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
: m5 f. M( j0 v. b公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。9 k1 X, q3 z* g$ Z- a& n7 ^
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb+ D0 ~  {: ?/ P) _; U( A8 [9 x5 H
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇* F* }- A* C. A; ^0 M  k7 I  O
蠔油蒜酥醬涼麵
6 Q+ A8 F2 |/ g5 w& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】1 a* |. ~; k! d+ e4 K
熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y, g9 R2 F) f* R4 L- m) g
綠豆芽         20公克
9 J- x' Z$ O4 ~' a2 I  W( q% J西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. X% _* Q0 K+ M
熟肉絲         10公克
2 ~8 V5 t5 ~5 q' y4 p) Z公仔箱論壇蒜末         1大匙
% C/ n: |% I' ptvb now,tvbnow,bttvb! p  Y# |; c1 t( R. M& s# O
【調 味 料】
" y0 A' E, P' @3 Utvboxnow.com沙拉油         1大匙公仔箱論壇( y2 V' \) u' R4 l  E( F$ i* B; m
蠔油         1又1/2大匙
! s  p" s' _% N' utvboxnow.com糖         1/2茶匙! l$ i) ]0 B4 c: K& M
涼開水         2大匙
: f7 q2 r$ Z4 J9 itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O( n8 f9 Z% m8 _2 e
【做　 法】
3 F% \4 k# O/ D, w7 J& L公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
9 B, M9 Q/ G0 N: K8 G- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。" w: n" v5 ]5 r
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 _) N) o; y4 @* P
半筋半肉牛肉麵tvboxnow.com# d9 c7 y! L! O5 l- w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* q* p* s' ~4 F/ ^5 i# h, y) |
牛腱         1200公克tvboxnow.com# p% t. M3 }* w) \, S
牛筋         600公克
; U2 i6 c6 o% C" H! S! C0 a公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇. i/ s* N+ Y2 |
胡蘿蔔         150公克
  f1 ~. m7 h9 f2 w5 F5 V. t) P+ d小白菜         80公克
. q. i4 I  Q" M4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, D3 b: b2 q1 r/ C7 O  C0 w
陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 s/ |( h$ O/ S& i5 U- A
九層塔         2葉
+ p) S! w8 |0 E# ^3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
/ l# t1 h+ N! z7 t, i1 q0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
: k: x7 z7 Z7 C5 c( d" `老薑片         10公克: F% P" _% a7 U
蒜仁         30公克公仔箱論壇0 S6 X! g8 N  _8 I' i/ r) t
B.辣豆瓣醬         120公克$ |9 o* z. V1 E. a5 E' G
蠔油         60cc
) _9 T3 H4 M; N9 l. y' Z5 @醬油         150cc
5 T. Z; f- i# A6 C; ltvboxnow.comC.米酒         150cc
) i1 Z4 Z( Y4 w" t公仔箱論壇  x4 a+ e$ V& R& ~1 `: g1 a" @, x
【調 味 料】
. a6 q" o) |! w1 Z" W冰糖         50公克公仔箱論壇( l4 J1 a' v* P3 k
鹽         20公克
5 B7 X# o; y: V# S  F4 q" ?% A麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. B% j6 e! Y0 e/ A, [, ?% p+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c+ v/ c8 m. I/ g* g
【做　 法】
1 S( i* O3 E# w1 L( s1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
  d$ H" g9 Q6 ~% M公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
  q6 T2 q: S: A; n$ M9 T3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇" o' c  g! U9 |$ {
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。) G6 Z& H) \: y$ z1 I
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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7 t9 _) m4 W: u雲南涼麵tvboxnow.com3 \, c( W! J. S0 X, E& \
【材　 料】tvboxnow.com' ^3 E6 Y, z+ g$ N! ]: H
乾米線         100公克公仔箱論壇  u: Z3 G' C' @7 ?: n* h$ l
綠豆芽         30公克
+ p& c# m2 I6 j$ ztvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
5 j. p) R" r5 k3 n  o$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: j% j5 o  J: c' _6 D
熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇( Q- Z) [9 v, T& L
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q" R; e3 `. V. E
蒜泥         1/2茶匙tvboxnow.com1 C0 \- p6 o7 Y' U2 y; e- }
薑泥         1/2茶匙
0 E$ |# K9 ~% f4 T; r" ^tvboxnow.com( [  B1 Z8 w% E8 t- B
【調 味 料】
3 }8 F  J) B* l7 K% jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙公仔箱論壇* K, G$ {% d# l4 L' `  \' n
辣椒油         1茶匙
2 ]8 ?- d5 Y6 Q9 u- u  p9 `烏醋         1大匙" y# |: a& S  D, }, g  N
糖         1茶匙
3 U5 i! m0 S7 p公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
0 Y: e2 h0 A4 ~8 a& g7 v' w+ Y涼開水         3大匙
* u6 d9 o( H1 l! d" W  n# |% X0 x3 b" z! q) W
【做　 法】
5 U: D0 B& M- R9 s! @) Etvboxnow.com1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇4 A: \: T& v( _3 n5 i1 P: z. @
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇0 L' ^# f8 R; Q1 \" J1 ~6 D
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
' \9 J' q7 @- g4 H% Z8 e- {; R" E+ |! ftvboxnow.com4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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) l: T5 y# {8 a9 w' Y' `# }* j公仔箱論壇貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb$ g, r' R  {! v+ c2 j( l3 n2 L3 @
【材　 料】
8 @; N4 z$ V7 n( b. W1 ]+ ^' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克tvboxnow.com) ~1 e' j# {& \, x* [/ @
火腿絲         15公克
. O* E  S' q' N. l' Q  u1 q$ n小黃瓜絲         15公克
+ c: n9 ]. k1 T7 htvboxnow.com綠豆芽         10公克
/ p3 N! {6 i0 }+ m9 o3 p- qtvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
1 x( ?) i" _$ }; b4 ?6 ttvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
2 C6 v( f0 e, L1 V, h2 L/ a* k& L, z蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P" z  a( f& ]

* o5 P! y, P6 J. D9 I' ?( ^7 ^【調 味 料】
0 B4 M. w* r' g粗辣椒粉         1大匙tvboxnow.com  ^- ?' v3 L0 ]2 G' W
沙拉油         2大匙
  _% K* G3 N6 l- Z1 q# b0 v1 @4 m公仔箱論壇香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) o3 X, ?) j3 ?
糖         1/2茶匙
) t" \' Q1 C& e6 ^6 S( o$ f  btvboxnow.com鹽         1/2茶匙7 Q, Q" K/ y+ P' ]1 F3 v# s
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇: V  w9 `: A+ [/ G. y# u: ~

, [, E8 A" K# |1 E【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ i# A4 h+ ?( }
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 \$ m" d5 F9 Y9 r0 t/ G2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 P1 ?: v: {
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
1 r# _9 F8 j: U$ u% t8 e! n4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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, O+ H8 U  K" a" O" y
北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: w9 Q- ]. d- p$ B/ V$ e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 }* P4 ?7 f3 V& t. q5 P
熟細拉麵         180公克
/ N& ]# r& P9 s6 v$ F% [. \公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
# u! V0 {$ U1 z' B3 M4 f) q; l綠豆芽         10公克" m# q$ p+ Q( s7 t' X: `$ @9 m7 S( B
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 j4 L6 p  ?$ D7 U
豬絞肉         80公克/ ?5 H8 i5 J& \- _+ x0 }; v
甜麵醬         1茶匙+ @1 v9 w4 v7 ]8 \& L
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l3 F5 v1 r4 c% z0 x; L- K5 B2 I
豆乾         2片
; j/ [& y0 A; k. Q4 e5 Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
9 u3 A3 i( p4 K! m2 G2 S! g9 r+ stvb now,tvbnow,bttvb2 i6 i7 C) n. T  _& ~6 v
【調 味 料】
0 p" f  `5 f$ N水         150cc. {4 A6 Z+ q+ j- t/ E
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 `' N) w2 V: A( Z, @+ O5 r
太白粉水         2茶匙tvboxnow.com8 t- c4 g& w1 L

2 O: e5 L$ z* g【做　 法】
+ e( M6 k  _0 Q9 u" l0 D: `5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
: K' ]; H8 r8 e" ]$ Q+ @/ t5 N4 B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
* A, s; ~. R+ l3 T, T3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
5 i$ c" i$ ^1 }% t) f公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ `7 s  E, o  w( l" [4 J3 w- F. }
西北涼麵tvboxnow.com3 U* C# F) Y' |( k- S5 y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 o% Z' w9 A( B/ c1 V
熟細拉麵         180公克tvboxnow.com- v+ {/ c1 Q. i9 `4 q" x
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]1 a& G! o2 v4 Y2 ?  L/ E9 o
蒜泥         1茶匙
4 A' }% O2 e5 p" @- Htvboxnow.com
% n6 k2 m) o. C+ ]( O' i( ]【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 w4 T9 D, B( Y' y
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 R; `1 X) g, ]6 t2 ]
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. c4 A- F0 w/ s! m0 V' [2 X
醬油         1茶匙. k' ~, g) Y3 Y
糖         1/2茶匙公仔箱論壇- D% K* J' d, [0 o. {* y" h6 X! F4 V
涼開水         2大匙
9 ~4 H$ \% Q# }- ^) V8 G3 c. utvboxnow.com花生油         1大匙
6 J# ~2 a: h6 x2 E. A2 ?tvboxnow.com
1 k, d7 W4 K3 ?  k: X# @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) k7 l, f9 v8 O% d  T' @公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。7 X4 a  s! S$ J4 J
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
+ i: ^  @& ]& z6 }: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

% K! e2 d7 L8 R  s7 w川辣涼麵tvboxnow.com) |7 F" z1 k/ D( K0 ]. ]
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]; j/ [. s# ?8 j( K9 E1 a: b) {
熟雞蛋麵         180公克( o8 V. Q2 F) m6 h% n
蛋絲         15公克
" B. T# B2 F% p2 l公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克
3 ]  P/ o) v) T9 ^( h紅蘿蔔絲         15公克  J" X; T5 u1 ?9 z

9 T9 l! F) q# g; @# e+ n# }. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; K! o! f. D0 H. ?/ mtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙
) O1 Z8 s* s3 W' |9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ r$ z8 R- q5 f7 `9 h9 G2 ?" h
鎮江香醋         1茶匙
" k7 o6 L" X( Z, x7 a醬油         1茶匙
' W  s  c  u* z2 Y) F" B! n公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
& z) T% @& n# p. Y+ m* _tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙
( K4 K7 M% [3 |3 d; y/ U- }) a. @5 D公仔箱論壇涼開水         50㏄
1 l9 N2 K" @- W8 {* u! E公仔箱論壇辣油         1茶匙公仔箱論壇' V# X1 U3 K1 U) \1 |" d' ^& _
香油         少許2 q6 N) ^" u- A" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K* u4 l# w) b/ b5 g5 ]$ ]7 J1 [9 h) V
【做　 法】  Y. K" a7 Q; Q; s! p0 a2 p
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
! F5 }6 C# H$ X: G" u  X9 R2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, C- M- U" h3 K" q5 l) M2 D
潑辣子涼麵
$ L) h( t' W  S9 Q- e2 ltvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇) b* t& r+ p: A9 [* o
熟細拉麵         180公克
3 C! g5 x/ O9 N: u+ j3 D( a- Ntvboxnow.com小黃瓜絲         30公克$ d+ l& H7 M  ^$ D
熟雞絲         30公克
4 l3 X* [& A9 `/ a2 {. Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
, j, n) y6 y1 n( N8 L3 t1 Stvboxnow.com
% P( {3 Y  k& `1 g4 E6 S+ Q【調 味 料】
3 B4 G& s5 `/ d* X: ~! \0 W& v' k% A8 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙tvboxnow.com* h% Z2 b0 {" V4 T  J" s! U' O
粗辣椒粉         1大匙
7 \( E) B" C) ^5 i! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
6 \8 u4 n% h3 v* [- H8 p" g" |* Htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
4 |4 R" K1 M+ y+ k$ r) @. a( X* [! dtvboxnow.com烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d3 U' a$ K3 v
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v# V8 b* m  @( |. Q" r# M
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' E- A9 _& Z0 {5 N( k

- V& P: c5 @6 Z- |; P' d9 X2 Rtvboxnow.com【做　 法】
" q0 k: g+ R% g3 \- Q/ H2 d7 qtvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
4 B0 w$ Y/ g7 s& Q1 p6 `- S公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I8 q$ N( R8 p" ~' }( o# `4 [
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

1 m: b; ]; X' n" E公仔箱論壇香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ v8 H' j. e  Y" I% E* \& j! k
【材　 料】
# M% O& u% O5 ?公仔箱論壇紅麵線         200公克
; C3 W% W# x6 t3 M乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' b+ X, X9 c1 g# d8 n; J  r
沙拉筍         30公克/ E2 \+ o6 X& N* o) u* v7 v: r" c- V9 A
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇1 q' S$ F' \& A0 _) ^( f( l
素肉絲         20公克
" s- d7 ~2 p* g2 T, l4 A7 rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
+ p6 i) Y2 b! H1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克
* o3 T! A# J6 O7 H% O8 M香菜         適量公仔箱論壇1 M- A+ t; a7 ?, x
香油         少許
1 x# x0 l0 T" t* z烏醋         少許tvboxnow.com! v& Q; W; Y6 m* L  x. l( E
tvb now,tvbnow,bttvb- s" {2 V- d* i' p5 g; w7 S$ E5 C
【調 味 料】
5 R' P* l! h, u0 m: z7 P0 m; N5 {" H' ntvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
" T: x8 c8 v% `% RB.鹽         1小匙8 x$ a4 J; W1 G* @3 e% ]' N
香菇精         1小匙
, o8 p7 l  o% p1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
5 G- L6 m( w( ^# w) Y7 G9 J' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙
0 j- \% G0 R* S1 H8 S1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `3 q3 Q# |5 u$ E3 m【做　 法】tvboxnow.com7 \- |2 J# c$ m4 a' Y2 P( ^
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; c2 L5 N- s2 B# }0 T2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
( ~! J( y) R7 t- x- otvboxnow.com3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb( Z$ t" ?$ n) l/ C+ L
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
( h% K/ |: a! f: `; Ytvboxnow.com5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

7 ]: _. j( n* p# Ctvboxnow.com麻辣麵線
% C% v5 y# w5 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvboxnow.com, G5 X6 u) T. J
紅麵線         300公克
4 r" E' P# e* }9 T* V' dtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb! X$ @* x. U9 j- ~' k+ @
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- ?  F# l7 q
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb) [7 }+ R' L( U3 \2 F; D& a/ x
蔥段         15公克
8 A2 V2 |7 `' O; C- L' [* r. _/ J1 w5 g菜脯         150公克
# o, _! u3 e0 j2 M. y4 J0 mtvboxnow.com豆豉         10公克tvboxnow.com& P6 c* @, ?: K4 f5 U, R5 N8 M' f
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 |1 d% G" j" U6 K! w8 S
小辣椒         1條tvboxnow.com" z4 A- L0 F8 X. z( ?: n
蒜末         10公克tvboxnow.com0 C/ \: `6 w' ?% U
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; ?6 C; @6 q7 ~
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb" ^' v, T2 G. |) I( `

1 N) Y# ~- P/ X& t$ y4 y: S: N【調 味 料】. x2 W) K6 W# |. R3 u7 E1 P
A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 n  n$ Z- x  j4 O
冰糖         1/2小匙
# C1 {* I/ |) M- V2 |! ^1 A* Vtvboxnow.com米酒         1大匙3 J4 P5 T3 X- a4 S' }
B.鹽         1小匙
. x$ Z5 [1 R% T8 Utvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
8 s" }  m  g1 e' Rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙公仔箱論壇; E5 N: {5 V; m
醬油         1小匙
7 ^' F; X3 L4 A) C- U
5 k8 y+ {9 ]) g! E, h【做　 法】
  ]) H* z, `# K1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
( O7 V* W% N; \/ w; ^2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvboxnow.com) B" X# Z% p: ?- r9 X9 E
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
, i( O3 q0 m/ q6 f* M1 Htvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A  h5 o1 ^  Q' p. f$ t
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
( t6 y& A* O$ P/ ~公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。