BeiDouChef

8 Z+ }- l8 d6 E( m2 ctvboxnow.com牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; V% ]% y" v$ ~7 t& U/ f) i! D% i
【材　 料】
, ^: U5 Q  @4 W8 A" P4 ltvboxnow.com油麵         300公克& j" [0 ?; k# u7 q- {' ~1 E# ?& y
牛肉片         100公克
: D8 m4 _, L" btvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵tvboxnow.com& T4 l8 A) |4 l* I  G8 B) d
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" A& H1 ?) N: S
紅蘿蔔片         20公克tvboxnow.com) J5 _3 O$ x$ |& J. v  R1 \0 p5 y
油菜         50公克
) Z% w, `6 h) z. o# Wtvboxnow.com水         350㏄
5 G7 I2 C7 r- P$ Z7 O9 Ptvb now,tvbnow,bttvb0 [2 C: j; J% `  H
【調 味 料】公仔箱論壇, H& e" D* P: l- c2 t
鹽         1/2茶匙
+ K$ ^9 e* S9 m: {- Ttvboxnow.com醬油         1大匙
6 u" G8 r3 M1 u0 `. M$ T公仔箱論壇糖         1/2茶匙
! F$ k3 N( v8 j2 _公仔箱論壇2 D' t' L3 q* |  c/ i
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 K* p  I. |, S( Y
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* z6 i5 ^$ F7 f8 y
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 e/ ^5 @% Y) P
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇7 [% M6 P7 b  g3 W9 c3 j
米酒         1/2茶匙公仔箱論壇* O3 o" N. s9 B
胡椒粉         1/4茶匙; O# \2 \0 m$ g  d. t6 e
公仔箱論壇4 o" K8 @( w0 B. t: d
【做　 法】/ G5 k/ V( [. E; @! p9 A
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
5 c3 q: }$ E: K公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z& G7 J9 n2 F- ?! v
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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9 `# s+ P/ x$ Atvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb* x$ p3 Z! o* P( c' C* W0 ^
【材　 料】tvboxnow.com' M% k& n3 a5 O
油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb! b  V+ ], W% N+ {- g
豬肉絲         30公克
. V/ y/ F. \) T6 e* d' gtvboxnow.com蝦仁         30公克
. M9 r# J& V1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
' |" k/ `( q1 [2 f0 \+ p  L1 L紅蘿蔔絲         30公克3 _: M9 X. l7 O, k8 T1 V" r
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇  U$ [  n* H* I. c6 K6 T6 L& P: x
青菜         50公克
" ~5 G% |. S- m1 H- q) R& ntvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d/ c& |) F- ^; u- \* ^+ D3 r
tvb now,tvbnow,bttvb0 M% b1 C4 L2 w$ ^( j8 S
【調 味 料】
& k% T- ~& s- b& s  Y6 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 V3 A8 N, p
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇& @8 u' v" R4 }9 l$ v
糖         1/4茶匙
# @  [; i7 T4 b' ?0 r; ?  Q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
% p+ x7 c  n! F) \7 Z. R( r# G$ O" k香油         1/2茶匙公仔箱論壇" r5 P) M4 q5 V! z) B) _; b
0 ~0 f- M! s& x+ [
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 r$ d* H9 I# O8 b* d/ e, f
太白粉         1/2茶匙
  s/ s& A: J, P9 f公仔箱論壇鹽         1/4茶匙' U! t* Z% ?3 A9 {* ^  o

7 P& l5 n7 a- s5 n: `8 z/ q. Z9 i# xtvboxnow.com【做　 法】
2 L+ k( o" z- k5 ^8 k1 `3 Ztvboxnow.com1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。. s( Y3 o6 R1 d  A! {
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  L1 Z  t+ D; f7 S
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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; }5 K5 P8 K5 g& w$ W2 M蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb9 q! U" q' a" E$ P
【材　 料】
* Y" O" Q" `+ h鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 Q& ]3 @9 i7 e: ~$ V) P
蝦殼         100公克公仔箱論壇1 g6 G( W0 V  Q5 P: d. X4 u, I
青江菜         3顆
' Z8 @) A! d: T' E魚板         1片
. T" o7 b% `# I' k9 f細拉麵         100公克公仔箱論壇, s, s5 j' P7 v# q- G$ H
高湯         400㏄
9 h% Q) q! O5 a( j$ `! d  Y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M3 Y6 {( P4 s1 Q) a公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 z8 n2 I/ g* L
鹽         1/2茶匙8 B& S( \" B5 P- b7 r5 w1 ]
白胡椒粉         1/2茶匙8 a, q  X4 o4 P4 Q0 z8 \/ h

# I6 u- v7 x, [) [【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 B9 ?7 e+ n: r* M- C
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
8 g% E5 c7 a, Z4 l+ a$ `% L4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
5 m5 o; E' N! \  f1 V) m9 r2 s3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用$ e# t& F$ @; k0 B) r+ a" \8 d
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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* h0 h; a- d5 ^, w# l8 g: d* Q3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
. [) g8 L3 v" z4 i- [, g: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 A1 \. `1 [) A. d8 m9 s4 T* X, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克tvboxnow.com' d; \# ^' y# j* X% P" h# Y$ h
蛤蜊         4顆! f  g; S: T* {0 K# n9 z. p
韭菜         15公克, H2 Y7 k6 X3 I; S2 f
麵線         80公克3 {, J- ]) H' q. Z, s, e
高湯         320㏄
! t( ]9 C9 Q8 `7 T* b4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
% Q3 t/ N1 I+ l/ z$ Y! i. W+ l& Q& P0 q/ i6 Y6 v  [' X
【調 味 料】tvboxnow.com9 Y# G/ |4 q/ c2 }5 R$ j0 Q; s! t
鹽         1/2茶匙
6 z6 O2 [" S! d6 u, G; h/ P, wtvb now,tvbnow,bttvb
9 [! I. y$ y) w5 l& }: I8 L公仔箱論壇【做　 法】
. X* ~. M! m* ytvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5 A- Q; ~# `" S% o1 L0 ?
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
  V% v6 T1 x! ~9 Y6 A! E: `* Ftvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvboxnow.com* U6 K7 m1 ^% ?) ]4 Q( U' e0 V
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
: G8 s- @: U( q; f8 W3 U/ `3 _6 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvboxnow.com. K# D4 k, C0 C+ L# N. o4 a: H* K2 o
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb& {3 p3 p4 B2 G+ ?- d
【材　 料】
* N% @0 A' ~3 f; z' m0 K/ j; {公仔箱論壇蛤蜊         5顆3 J9 [0 g: H  o% z
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" x5 j- {: @. ]+ ~' }8 x
金針菇         10公克3 K; q% K) d5 R. [
洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 O! @/ O  _; i. u
小白菜         30公克
6 F" e- o0 b/ |/ c& P1 ^- q. X% |: [拉麵         120公克, \/ O! y; S0 g6 s
高湯         350㏄公仔箱論壇7 S/ y( a7 p6 c! y- X  r
蛤蜊水         3大匙
9 \2 y. C' t  B, _( v  h1 \# Itvboxnow.com
, f' _1 ^: T4 t9 P2 W5 @7 Q) Ltvboxnow.com【調 味 料】
- N6 _3 g) f! m- H8 R( }tvboxnow.com鹽         1/2茶匙公仔箱論壇  z4 w% {" g0 l6 O

0 {4 S6 D7 }! y+ q- d【做　 法】
1 D8 @% z  L9 B" |$ e1 u1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
. c" ~2 y9 A) p+ O6 Y6 \tvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
' k2 m1 u4 y9 x" B) F2 t公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。7 C6 m. e: C3 D; r. _& I
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇8 {9 r" C3 D0 \% B6 u/ ]' y
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
* m+ C) U, I) f5 ~1 s* T: t公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! x( b( Y' W: S- R
蠔油蒜酥醬涼麵
7 t8 e( k+ x# B; A/ z; T3 L7 otvboxnow.com【材　 料】
8 L0 I! ?9 x4 n4 A. Qtvboxnow.com熟涼麵         180公克tvboxnow.com- r& b# I9 h% N1 g
綠豆芽         20公克" E, D# u( m+ y0 ~2 Q
西生菜         15公克6 y* k( S% J8 @5 p& u: M
熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, C, Y! S+ i( L
蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n% J# U7 H7 Z# |* I* _" V

4 I0 i. X' k7 R) @公仔箱論壇【調 味 料】
" V$ g6 G) G5 H4 N公仔箱論壇沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 R. i1 \- ^6 M3 J- y6 L
蠔油         1又1/2大匙+ z& H2 c$ V* b& x6 m
糖         1/2茶匙/ x5 O5 \' ]8 K7 M* B" ~
涼開水         2大匙
; j$ l; t' Q5 C6 ?7 L/ e8 x$ F3 v4 k- Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ [! T0 @2 W, ]. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇: U' M1 i( j2 |9 x4 y% b2 I
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。  }4 v5 X% J8 A5 }4 s3 G: q3 e
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇) B6 h8 J; ?: O5 ~* c2 q* `
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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0 l  p% M; t# c! ~8 o9 Q5 D+ Atvboxnow.com半筋半肉牛肉麵
# J7 Y8 [! j0 U9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 i/ S) s; x# }
牛腱         1200公克
& }' Q) t- r" d; Z6 E% d6 v! s6 K4 Itvboxnow.com牛筋         600公克
2 Q9 D+ c7 C+ c6 N" ntvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
/ a" c$ n: _% {) N: `% N- H- V: q+ @公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克
1 `% u' T4 e$ ]8 u9 `7 k5 Ztvboxnow.com小白菜         80公克
) h0 o- K# Z6 O% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 a0 J7 Y* E* V
陽春麵         120公克
! e7 S+ E. F, T9 ltvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P# b, E+ p1 }# u' n; B+ Z5 Z
A.牛脂         50公克' ~; p) @8 U! L; s/ |1 V+ Z
青蔥末         50公克公仔箱論壇/ t; l  ^3 r; u1 q6 c- S9 z% o
老薑片         10公克
5 i( R. ?1 [6 W7 _  H. J8 l; L蒜仁         30公克5 p" x5 v" Y0 J  k: W- u
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb  S8 ?) ?+ X: u9 o* M
蠔油         60cc
% a7 k/ P2 b# C: h; @. M) U  D醬油         150cc
+ ?, Y) u- X. V0 T8 g( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
' A3 |- i  h- h4 a2 V+ k3 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 {5 T5 {1 o# V( q
【調 味 料】2 N* }# n! X5 |( H- }
冰糖         50公克
: {  X9 Y' o$ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
$ z  x6 Z. b1 Z+ d- o! S/ U公仔箱論壇麻油         20cc
$ {8 h/ w' c2 M. l9 e; V, }. a
8 X) Y# f) m! {- P) U- b& _% \【做　 法】
/ d. |: b, `' Z8 A" {) ]公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
- K. {2 z; [& p; E& z2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇( U  Z5 Z- u3 a5 k
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvboxnow.com( o4 ~: x; s2 S
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
3 M5 T5 q' T6 b公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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1 \. B" W0 {2 T8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵tvboxnow.com: h: i7 Q2 z4 o+ x" \& M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) y/ V; m' o- P' j+ F  r
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 l3 O3 A2 x- V
綠豆芽         30公克$ y0 s' s; S6 R1 K
小黃瓜絲         15公克
( M* A' @& H; A8 o; U公仔箱論壇蒜仁         3顆公仔箱論壇4 M, Z" q5 S2 C+ u2 `3 O
熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇& u. _- F+ I6 c' }2 [* Y
熟蒜花生         1大匙
8 Z. E  V) m2 T- x: v5 htvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇9 ]+ I5 _6 {! E$ b
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇( R9 R9 K" C4 {8 x4 O' W
公仔箱論壇1 W- Z' j' ^/ {
【調 味 料】tvboxnow.com# o8 X* G2 ~0 ^' d  X; e
沙拉油         1大匙
& \8 @+ Y4 A3 v1 O8 l辣椒油         1茶匙
* o( n3 K( Y, {* S公仔箱論壇烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I* b( g! Z. r* K7 E
糖         1茶匙
4 g0 X; D+ P! q. e, btvboxnow.com鹽         1/2茶匙
  z4 R& u9 `- W& h' N1 _. {- D公仔箱論壇涼開水         3大匙, q% ~3 S5 j) W- U# m$ S: e8 w3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ h0 W# \' i
【做　 法】
8 L5 e0 h2 `3 I, w公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ _- ?0 B( C: x7 a% }" X2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 @6 N* p$ a  ^  j  s
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvboxnow.com* ]! n( j/ y" F7 `" X% Z! T+ I6 }0 Z
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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6 D) Q6 ?3 w! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
+ G. O* |" r7 d% Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' l& c# p6 \& L% h" M
熟雞蛋麵         180公克* c, w' X. L- S# O) G5 u- B
火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb# M$ A; m( l# }- L. B
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; |7 Y+ U6 A. \7 j- J' l
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e  l# \* W( o' D0 ^$ q( x6 S
香菜         1茶匙公仔箱論壇$ a  o1 `9 t6 O4 ~" P
豆豉         1茶匙
) e6 O/ n0 U; P% Stvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
( w( ~  G; ~6 P公仔箱論壇tvboxnow.com" V) @1 ~- v2 \& s$ @8 ^* @" D; S
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( v4 g+ ~. R' z( R
粗辣椒粉         1大匙
9 b2 a. T3 d1 W( `; J. [& Ytvboxnow.com沙拉油         2大匙tvboxnow.com& X  t8 ]4 G+ _2 b( |& e# q
香醋         1茶匙公仔箱論壇7 J) O1 i8 @7 y& m, R: C
糖         1/2茶匙
7 _6 Q4 n9 U: C, v% K% {" r- ?7 d9 Z公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
: N) x/ N  F% B6 J0 J. L6 Xtvboxnow.com雞粉         1/4茶匙
' O# s4 u5 `- d! P4 \/ P; btvboxnow.com
* k$ T6 v; P  g& L+ d# Q8 Qtvboxnow.com【做　 法】tvboxnow.com# U) d8 Y6 A  D( W) G; |  f- ?
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
# p! Q) l$ i: Y7 a' i6 Htvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
1 }- m' s/ V  G1 y9 k' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。8 i8 w( B& k) N6 K. F3 ~
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇  Z" B8 R& M6 z* {, |
北方炸醬涼麵公仔箱論壇& ]" ]$ Z+ W. n/ ^' l2 u  j
【材　 料】# y, w. E* z0 {
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J! g9 {& ]  p9 x5 H/ H
小黃瓜絲         15公克; X/ R7 M" y- M  E) v+ M
綠豆芽         10公克
, s3 I8 j7 v  h7 ?% a% n9 V, L) O/ p/ |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克6 S$ A: ]' H! C7 U. T
豬絞肉         80公克
/ u4 _3 }4 ]) Y  `" F% d公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙5 [; `' P! u, j* c$ g0 u9 r
豆瓣醬         1大匙! s( F! m5 q+ k# D
豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, w: W& Z; P2 L2 l+ [
洋蔥         1/4顆
  }" k( B8 r8 e, }3 _% Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# c$ ^* F! l' W5 P7 [- U* d
【調 味 料】
2 z1 ~+ X; |# A1 |, ?tvboxnow.com水         150cc# m/ X$ v/ b- n( M5 X5 W2 d/ f9 ~
糖         1/4茶匙# l8 g+ i/ p9 H1 ?( d
太白粉水         2茶匙
- V: R; P% U4 ]tvboxnow.com( n7 k) a; h1 E! A" W/ \% [( S
【做　 法】
9 E, g! z1 _" [0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。4 O1 w  @9 }: V. D
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
% j8 C; U1 Z1 b# ~: btvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
% \4 R/ M1 Y: R$ U: Q0 t公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( b* F: x! C  J3 e
西北涼麵5 p+ Y* `! R% y7 j. O0 T) X' @
【材　 料】% a& l; n6 c0 c- z) r9 s
熟細拉麵         180公克
( P- F0 g5 G$ M) s7 K9 C* z+ ?西生菜絲         30公克tvboxnow.com5 ], U. b+ m: U& q% T, j
蒜泥         1茶匙
0 d" h& p7 A- v4 V2 K* Stvboxnow.com% y( T; L' F; L+ R' m, f0 N
【調 味 料】4 R0 W8 i  O- _" M: }& U
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ }7 g2 k( o, x$ m. V4 }& b, ]# B
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- d! m$ }) j( c* e) N
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& r# X( {) g5 ~3 a
糖         1/2茶匙
* Q7 W$ z0 C% g7 m  a涼開水         2大匙
" r9 k" m0 c, p1 G: |8 I" Ltvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
" X  [2 Y6 _' \! \公仔箱論壇tvboxnow.com6 S  V; p& I% [; Q) A% X2 N/ _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z. S% C. p# q( O
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
  `' p2 q0 Y0 N& s. I! b2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
- y8 G9 X3 S8 y- X公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

. D0 b) s6 j9 k( utvboxnow.com川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 \* ^; S5 @: d+ P
【材　 料】
6 r0 [, w; J7 `% k& D) m$ C熟雞蛋麵         180公克6 h! i0 I8 ]% n/ x7 Q0 J; v0 e
蛋絲         15公克
# |+ d9 T4 n  z5 r' w5 L5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇& J9 J% @. `: k
紅蘿蔔絲         15公克tvboxnow.com# H# M' S9 R! t5 J/ y4 z

/ H3 t$ N2 k" K6 n: L* Z- `【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 j) Q) r$ z: b5 z* n! t
辣豆瓣醬         1茶匙tvboxnow.com/ j5 S  J' H5 l+ s& K1 m8 h7 R( V
砂糖         1茶匙tvboxnow.com5 M( w2 q0 u8 X3 b( B9 A9 Z: q
鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ K& Q- e! ?. k
醬油         1茶匙
7 x( L9 R' M' }3 R5 Q, I, c" K蒜泥         1/2茶匙
0 P" _) a6 B. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
. o- t, [6 R- R1 I9 Otvboxnow.com涼開水         50㏄公仔箱論壇9 X( U% G0 v/ y- ?# w! w
辣油         1茶匙3 j9 I+ }' d! E, P0 A5 X1 V
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* t1 L: T% [4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M  z# D' Q& R% X6 C# c
【做　 法】
! J9 F7 q, o! B/ C  R: O5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。6 g  i$ F) E0 g- n$ t; {5 U
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

  s- G  @: E5 `5 Y  o% K6 f
潑辣子涼麵
: H  m, G% N" |$ `5 s& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' O/ w) z; J5 v" utvboxnow.com熟細拉麵         180公克tvboxnow.com* o! S$ e" Q3 F' d: y
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; X* l. A8 _3 c% @7 ^. m: d0 E
熟雞絲         30公克
) P7 K, n$ V4 ztvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb7 _- y' h$ b0 a/ A6 x) D; G" h

. m/ @0 ~% [5 N: X& v- ?公仔箱論壇【調 味 料】
# }+ \5 Y( v8 Z% P$ c1 itvboxnow.com沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W; l4 I) j& C
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇( s$ o$ C& o+ y, |- n
鹽         1/2茶匙
- R0 f2 S" x( ~  ctvboxnow.com糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 h/ i8 {% Y2 P9 u0 e
烏醋         1茶匙
0 r, ^- U3 a3 W6 Z, x6 o* p0 d' `2 A醬油         1/2茶匙$ F7 O5 v, V# p* W! |4 G1 Z* I
涼開水         2大匙
! p6 ]* T# J8 z' a: m& B( |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- ^" d1 F' o9 ~! L, N: n% |
【做　 法】! r8 S. a# G: {! Q& A  N
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。- \% S5 `" S+ {6 K9 C, d
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb" E. k& A" i, a4 Z) K4 `
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

  @1 v" D" f" O" f' B: Y
香菇素麵線tvboxnow.com% t, V+ l  x; ^: D
【材　 料】公仔箱論壇! Y/ D; }' j9 v& `: ]9 {
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 a2 V3 F1 t: {( G
乾香菇         50公克
, f) Z; p! c; O' p6 P+ i公仔箱論壇沙拉筍         30公克公仔箱論壇# h- O, O: W+ C, N( `- ^3 h% Q7 E
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. l( Y7 U7 V8 w9 E
素肉絲         20公克公仔箱論壇, a2 c( y9 t, E! b1 G/ _) {
沙拉油         2大匙
! U& _( t+ m, l/ N/ f/ Q) P薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& s' R4 e2 j: y
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 H' ^7 v& ?9 b- `# i; b
香油         少許公仔箱論壇$ E# u! s0 w6 c+ s5 e
烏醋         少許公仔箱論壇6 U+ [1 @0 a; D* B2 V
tvboxnow.com7 `' V2 [, w! B/ _# `7 r0 m5 X" n
【調 味 料】tvboxnow.com2 Z" v6 {' }$ W. c0 M- P
A.醬油         1大匙
5 a. p& }  \0 q5 m; y1 i; G$ v/ [tvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" R) _, B  Q' {! a
香菇精         1小匙
/ O2 |# E% s% m0 s公仔箱論壇冰糖         1小匙7 T2 O* B" g% `' S! r
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 ?7 }2 Z  v. V/ n

) C5 z* C: n8 k! @% N. a9 i公仔箱論壇【做　 法】
# f. a& D& b7 p2 R$ z) D( {. e% w( atvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
) P. f9 {9 v! G; t5 z( K公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
; _6 Q5 r! h7 F: j3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。* X4 a* Y9 J. I
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
' b& z! J( G  J* |5 U5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

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麻辣麵線
2 a$ f& U6 |5 s& q8 L0 R, ctvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇( J6 L7 k" l& a
紅麵線         300公克公仔箱論壇) D, c- |/ k( Z( A3 D0 r) U
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V" `* p" o$ |/ M4 o5 {
豬大腸         600公克* J1 |. ~! H3 t, G: ?
薑片         3片
  b# c9 L( ]6 ]/ h3 Z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克
" \( c/ X: n; X% \/ i  T, d# [菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b" b* L5 p5 h3 R% S8 s: T
豆豉         10公克
7 r! ^" V* }1 l' g+ L: P1 V. ~, Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
- l: ~9 S% m2 E9 S7 U- \, j公仔箱論壇小辣椒         1條
( R; H, H2 i! p蒜末         10公克8 Q$ T4 H; {: V: v
高湯         3500㏄
8 G3 y4 c, A* ^' t9 m0 ytvboxnow.com水         600㏄
9 \' P" b6 v! A. }! b6 O% m* i' M7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
, l7 P- M+ ]" l) c! I7 Ztvboxnow.com【調 味 料】
: X; s; R. z5 x. _2 \4 q0 rA.醬油         2大匙
; a( S" `$ {' R3 [' h7 etvboxnow.com冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. L1 _1 p+ {* Q1 G: c# i0 M
米酒         1大匙
' e/ }* j! ~1 E, ]6 u  U: jB.鹽         1小匙
5 e+ V! z  |& o) m公仔箱論壇雞粉         1小匙; V; _' c' @  ?9 M, O% Y, R
冰糖         1小匙
) e2 a( G1 o3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
5 }0 H! l: T& Y2 H  ]4 ctvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com) g6 \9 t  J3 f9 R/ B. M( r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: G. w& G2 V0 z7 ^1 n
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvboxnow.com9 r; C2 {/ G- T  p7 u
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
/ u/ F5 Q. C4 _4 T' f3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
8 }0 C) C2 V5 Z$ c8 g& Z6 X! wtvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。) S  r8 K- D9 s  s: F
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
7 T+ h/ c% u- S: [' Gtvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。