BeiDouChef

: v8 C# b% X# Z' A
牛肉炒麵
" }3 t& n& w2 J9 M, _1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇9 E: H3 w8 F" }6 c" f( E( F, o
油麵         300公克
( Q. m( u% H* ~8 n. e! ytvboxnow.com牛肉片         100公克( \% n3 w7 Y2 u3 l, Q
鮮香菇         2朵
" d. Q% c4 x0 w6 _8 y' E蒜末         1/2茶匙
6 v9 K6 H9 h. N( ]- ~% Y公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克$ i* m- W- ~& E% B; F6 x
油菜         50公克
! j+ \% i% X0 q' ~# m7 h水         350㏄6 u8 o" B6 M- p
; I- K+ G! a- U* m" B/ f
【調 味 料】
% c6 @% X2 y/ w9 B% }公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇( y( [, _5 S' R$ c
醬油         1大匙# p9 ~. q; r5 ^% @
糖         1/2茶匙
1 A& @9 z4 E. \6 O& n
2 k5 W- [) I: I: R% f8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
" T1 D& W2 O6 b% h1 D: K公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇' L1 r3 N. k2 Q# \
糖         1/2茶匙
- ]! l# I  }% s7 W7 t0 `7 V: U6 t地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 B! J/ v" p. \! P
米酒         1/2茶匙
' A5 a( m8 h% g" t( _; K! ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: e7 W. N, j6 R/ ?4 o1 Q, X" D

, H$ @- s; _! J1 M, J" ]0 q公仔箱論壇【做　 法】
* O: p  v; {% d# ^  G: ^% y2 s$ b1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 d) b" o) B. p4 P
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- L1 V+ {5 b* n
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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/ _0 u4 I, P$ H7 g2 f什錦炒麵
  d7 y9 q; e% |& g. O' j2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 e7 h1 W  Z3 @  Q. R公仔箱論壇油麵         250公克; a, c! i0 u; m4 I& n3 z6 g
豬肉絲         30公克
0 Z0 @" H$ p+ G9 f公仔箱論壇蝦仁         30公克( N$ E$ p6 u; G% W' M
木耳絲         20公克
5 Y) @( I# d' u7 e紅蘿蔔絲         30公克
7 U  e, b5 ^  s3 ~. o2 R& P公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙: Z% W- H- a9 N- Q5 _
青菜         50公克
& o8 G4 B+ o0 ~* D. ~" n8 g$ o公仔箱論壇水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* T. ^& N2 U4 p' e# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ Z: t& C7 y9 O' q) O) O
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! `0 s- x; y0 F1 _) x0 o1 {
醬油         1大匙
5 v; k4 I  c5 ], t) T% N; F/ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
; \* P6 I1 k4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙  u1 C1 a- ~7 E+ g6 y- f/ j* K& R
胡椒粉         1/2茶匙
- W6 w, X- W& i3 A! L* P香油         1/2茶匙
8 K* K2 i8 ~& B, B% U; [1 n! x- h  N- e' s) d$ u5 w& y* K6 b
【醃　 料】
2 B$ F. ~& Q/ i2 |, |6 p8 T9 U9 K8 o太白粉         1/2茶匙
1 f" x8 M$ }7 L. \/ g' U4 c* J: ]  }) btvboxnow.com鹽         1/4茶匙公仔箱論壇0 h; O. V% |* m7 K8 V& Y
# Y* l& X) Z1 B1 c# N+ e
【做　 法】
8 |# M5 Z" P, V! j- L1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
: |7 C& r! t  Y! l, m2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇8 N6 ~: T' W& l; n  V
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvboxnow.com9 W8 ~, E5 L3 m0 c0 }7 D& u! v+ S
蝦湯麵1 @( c% K+ o9 e3 a
【材　 料】6 H; h- h* f! e! ]! p4 v6 f
鮮蝦         3尾+ Z: D, e4 R% P5 v$ \+ r: F
蝦殼         100公克
: l, k# x8 ^3 R/ B+ Z0 ]) Ttvboxnow.com青江菜         3顆
! [' d: _. e& [+ z6 h! j4 C  e魚板         1片
$ j( N7 g8 M; z: @$ @細拉麵         100公克# {1 H+ }$ M7 N/ A9 \, x. |
高湯         400㏄8 I% M& i2 `8 k8 q2 [$ W* c" K, j
' a- e2 h" U1 \/ _) s: s5 G
【調 味 料】tvboxnow.com* v- R4 p& q; S" A* K
鹽         1/2茶匙
, H2 m$ B* c; A1 a- X' r% e( Gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
/ N; k6 ?* X. M& W$ H+ |tvb now,tvbnow,bttvb
+ g7 A, v- f) S6 y8 i1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* x( q# g, Z. _! F/ q7 Y公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U/ W  h. t* ~' _2 ~3 G
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇4 q1 u" c( y, `" H
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
& m) G9 C* y: E公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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: u; B3 y7 F+ }/ G鮮蚵韭菜蚌麵線/ T& z& W* y7 R" S
【材　 料】
& S: [/ Z: v/ Q公仔箱論壇鮮蚵         60公克tvboxnow.com2 K: j8 N' T0 b1 H: p
蛤蜊         4顆
3 N% [* N/ q3 I; j公仔箱論壇韭菜         15公克公仔箱論壇" \. u9 h5 u1 i. `" [
麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, T; O: E' i) [% B. |3 }
高湯         320㏄' ~! j) D) f7 _) G
蛤蜊水         3大匙
9 T# x2 ?7 V' ], Btvboxnow.com
. f, A6 x) `. [7 d4 H. j【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ g" F5 m6 G% K3 j; F& y
鹽         1/2茶匙
) l( E& x" d8 B8 _
* {( k- v7 Y& C. _' atvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ s# t& |$ G
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。+ L# \& ]* c2 O8 E
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
" g, m. q  G0 V& p3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 k0 @! u7 S% m; K- k) x; z; Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r' x2 \5 v, P  p! i" i2 M9 j
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 {: z& h, b& Q& a$ {5 s. {8 X
霜降牛肉蚌麵公仔箱論壇; d. z) F% ~% Y3 X' o+ Z+ X' n) O8 H
【材　 料】
( i- H. f( q* Z! E7 Itvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆
, L8 s  {* `: x0 b霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; B% y: k: i- @  ]' H
金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R7 Q: m' u0 C, p# q
洋蔥         15公克公仔箱論壇2 T2 r+ l, b, u/ d, p
小白菜         30公克8 o8 {6 R1 P% {
拉麵         120公克
  F8 G% Y" }# g5 n$ O( \tvboxnow.com高湯         350㏄" V! _8 N1 ^* ]+ j7 Y; Y
蛤蜊水         3大匙
) ^7 \5 T8 O/ [/ A/ ]# E
: Z( E  Y1 N' `. T1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- h# L% A+ k1 b6 M# rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇6 O: e- x" a7 x  T
公仔箱論壇, I4 N0 ?+ {1 N4 P0 X
【做　 法】3 r2 q6 T9 U: H. C
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
: Q$ P. B% f  P- k+ C3 _  s公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
5 @& j8 o+ e  J/ p3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
6 V! b/ Y9 R/ wtvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
8 p$ C6 ]! O4 m! q8 qtvboxnow.com5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
. O9 w3 [. z5 p! O5 m' Ftvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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( r  N' D; D) d* [  @1 Y: M公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇7 h' U& j! P- y! R2 E
【材　 料】
1 h4 O3 [/ S, a/ \9 P5 otvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克tvboxnow.com) p  v, `2 X- \. f& Z) k+ R+ ?
綠豆芽         20公克# m' Z5 ~& C! H, H
西生菜         15公克9 t4 g# i2 w' M
熟肉絲         10公克
/ _8 ^* o' M6 G9 X4 {( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
7 E" K1 @. Y8 ]! ^7 z5 \( Z7 X) [& c8 x$ A* g. m" T. k
【調 味 料】tvboxnow.com! b' y2 k  b3 }/ [8 ?+ R- a* d
沙拉油         1大匙
  q8 {8 @9 s9 y6 I9 G1 O蠔油         1又1/2大匙
1 |. v+ h% n8 n* w5 A糖         1/2茶匙  V, S; G+ k. i- E% i0 b" C
涼開水         2大匙
6 h. b6 f4 z7 E& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 |) @, E9 g0 l# T3 Q
【做　 法】公仔箱論壇& U' z$ K9 X- L1 l, D: A% g$ n
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇; }4 C- Q1 X: h. F0 C
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
- ~3 H$ ~( C! P  d, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j0 c7 |7 b3 _4 I. x% J) |
半筋半肉牛肉麵
& }  Q1 w- E" l) c【材　 料】
/ y0 e8 a2 ]  f( {) y牛腱         1200公克
  }; h# ~3 G: G$ W' u# U牛筋         600公克
( A4 O' d/ [; G3 h4 ?tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cc
9 J( H4 {% u2 F  P胡蘿蔔         150公克
  D& c- }( _* i" |1 x小白菜         80公克
$ l6 z, `+ U5 S# P, h) _2 p) p豆芽         10公克* ^/ I' `" z5 ]! V3 U* l% J
陽春麵         120公克
5 L! O- Z! Y$ {) ktvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
7 I3 X4 `7 L2 U/ Ntvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克
0 j5 y# b9 ~4 A/ O  Ftvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克
7 g: ^" g, `8 ~! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
3 ?1 w/ U7 t4 Y  V3 @公仔箱論壇蒜仁         30公克tvboxnow.com( |7 R; K: E: `0 N: e
B.辣豆瓣醬         120公克
/ e) @- }4 r+ @6 q' b8 n3 O0 _公仔箱論壇蠔油         60cctvboxnow.com& L$ M- N; u" s4 R7 r
醬油         150cc
/ @3 W2 X( y4 q& W4 @* Y( wtvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc
0 W1 E+ n7 B2 T9 X7 v公仔箱論壇
  }9 N9 Z: i, _9 ?【調 味 料】
0 @! D% [- S/ L3 r8 ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
. S( ?& E6 v# F4 T# P- ]* I# J4 @公仔箱論壇鹽         20公克( T, m( E  @0 M% W+ H3 H
麻油         20cc
0 E" _+ r$ f, H' {' m
& ~4 P2 U: C% V% a3 f5 L+ p. N公仔箱論壇【做　 法】
2 B# `" R# C! n: p" Z4 R# V: \1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvboxnow.com9 u3 s  D+ `3 b. X, g$ R
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* {; t3 j8 Z$ u
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
; a: i2 ~2 k% |# n6 ?+ O公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvboxnow.com8 A" R6 ~1 H; H9 R
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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' f  V6 I9 G2 n6 T- F- Ftvboxnow.com雲南涼麵
6 ?  q9 b  g5 K8 `$ j: i$ A【材　 料】
) x0 q& X; m! `! H* r& J% l6 ^乾米線         100公克公仔箱論壇. K( H1 j% a, A. t. u
綠豆芽         30公克
) V" f9 E) h* }( }/ s# itvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
/ R, ?4 |  ?4 _蒜仁         3顆
9 r) s% z5 ~9 m4 a: T熟芝麻         1茶匙
! O; ]$ I, N. W9 X3 Ttvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y. V% q/ n& n: b: B8 ]
蒜泥         1/2茶匙
8 S; K7 }& i6 W2 l5 T8 O: m2 M薑泥         1/2茶匙
0 K4 h1 y& p  J0 [3 Btvboxnow.com. n* s0 ~& ?' \- m# x' f8 U
【調 味 料】
; a6 m1 }1 Z5 d+ `9 G7 H- h  itvboxnow.com沙拉油         1大匙
$ ~7 h: J4 h1 Z4 o! a- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙tvboxnow.com4 y$ u: o) k- @% v) q4 o: x
烏醋         1大匙
/ Z. s  _9 V# P公仔箱論壇糖         1茶匙
: t+ T9 b, M0 `$ M公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 x2 X- \; c, ?) j2 c
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! N' x3 T9 c

& a3 X/ k6 r) c# Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  b) [- U% h! b7 ^公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
" p( ?: L2 i% o% \tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
! y" O8 ?$ D0 K  Z7 @, s7 P3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ e# V. l- K
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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3 L9 {( u2 R- u3 z貴州涼麵公仔箱論壇* f# B( Y, [2 t* {& K# \5 [
【材　 料】6 s+ h& c* _7 T- e$ H: D
熟雞蛋麵         180公克
( H3 }- c  M- `5 s火腿絲         15公克5 f& f2 `1 y% S7 D+ q% H4 L
小黃瓜絲         15公克
$ @" w- v3 j/ z9 m( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
* \9 j+ T6 p/ w# P5 a$ f* v公仔箱論壇香菜         1茶匙tvboxnow.com+ T/ A- C4 `% u9 G
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( X7 V/ F4 |
蒜末         1/2茶匙
! l2 |& `5 o0 l( M* L1 I! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: T9 y% t) t) k
【調 味 料】
; |7 B: \) B! o  t4 [! [8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; E% p4 c) }" \( V: U  m5 L
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~! K+ C/ N' d
香醋         1茶匙; I0 n$ Y% f  n1 q3 I( Q- I. C
糖         1/2茶匙
3 a4 W8 H1 j: c鹽         1/2茶匙
5 Y. T0 S) M+ W9 L" ~7 Z; Y3 i9 itvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙+ S; q' g/ @7 O- [* l( J

) W* g' W6 E0 ?+ A; V; C. D& g公仔箱論壇【做　 法】
  T- a: l$ M; l* E' |tvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, V1 F: C- S8 j1 K* Q' f" ~
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。) Y4 r: p& |5 b- s) Y
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
. V7 Z+ O' D& F7 [' _9 d9 t6 g$ s公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 A; |9 D: z7 F3 e, t
北方炸醬涼麵公仔箱論壇6 Y8 N* J1 h3 g0 I- }2 P
【材　 料】
: [9 o3 M; R9 s3 r: K# L& V熟細拉麵         180公克
/ c* M1 R: f5 p0 N/ I4 ^& |公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
1 `2 y! ^& F' m+ ~綠豆芽         10公克; W# F5 T8 ^, p6 {. h1 r& Z
紅蘿蔔絲         15公克: e% ?. i% Y) x" W! O9 Z
豬絞肉         80公克
$ V. Y- w+ Z. Z$ _甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- a/ ?2 d. D* Y3 k
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* {' z2 z' a0 Q  Y- O! y5 Y
豆乾         2片
3 R* r: U* Q5 i1 e3 l. {! B* A5 i洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C* B) v1 s3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; ^  U* `* Z6 V  A
【調 味 料】
5 g7 ?8 M; \' S8 Y' M水         150cc! E6 T; {2 ]' Q3 w4 G7 G
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( p8 z' @1 g' a0 g- ~' R  T
太白粉水         2茶匙
: z5 r/ R& ~! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 ?0 v+ M5 G. Q( I7 `
【做　 法】
+ X: E* Z- Q2 ^, T( H1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
0 L( t, U& I) S1 y% m+ i+ r, P* Qtvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
  P# K  m$ d6 `tvboxnow.com3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
) C! x1 F- C& I3 Y0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

. ~5 W6 l- l0 h* mtvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
4 X8 l/ @. G* c5 @$ G7 jtvboxnow.com【材　 料】
5 V) n3 R) n/ ]8 u$ S, Y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb* K6 F- N0 }& H6 p& M: y/ r  ^. a
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 h5 M# A0 |
蒜泥         1茶匙公仔箱論壇5 W( h0 a! C; Q) g# e( Q5 Z
  t2 E$ D4 }- I1 L; W* T
【調 味 料】
) f6 O: G, \! B/ ~& A" L6 q1 P4 ~粗辣椒粉         1大匙tvboxnow.com# N$ r; R+ y% [& H  c( O; v$ t
米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' i5 W+ j+ s% o* m- u" Z/ B' g
醬油         1茶匙6 P) y3 \5 t+ y9 P- b# y; Y
糖         1/2茶匙公仔箱論壇9 }. w7 F# T; j' O3 _6 O
涼開水         2大匙
' D: O% D8 `( w- D2 J花生油         1大匙公仔箱論壇: X9 j3 a7 g$ E: T

4 u% G+ S$ o* P* O! _  G0 O, etvboxnow.com【做　 法】tvboxnow.com" @- F7 H; R+ `. W7 I2 P- k9 C1 D
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
3 J6 ^4 O8 ^* [( u% b. u+ [2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ R: i% l+ P& ^( p& x2 r
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

3 H9 \8 Z# P' l9 z  w. x$ h川辣涼麵
/ E5 L2 B2 W3 j2 ?% e) E: \【材　 料】
/ v0 B: Q2 i" G1 F熟雞蛋麵         180公克
2 f! M' R: {$ g0 e, u8 Q4 Y5 h公仔箱論壇蛋絲         15公克, I% b- z0 w/ }9 M: ~1 H: l) ~
小黃瓜絲         20公克6 o  ^' ^' T; Z$ R/ n2 P
紅蘿蔔絲         15公克
* B2 b6 c) I& q; ]& K$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" M# P5 S* l' I" n
【調 味 料】tvboxnow.com. W7 G1 B" _) z8 H) u
辣豆瓣醬         1茶匙
  V) q  F! u/ X) X7 g! W+ d# R砂糖         1茶匙
5 ?9 D* d. F8 C) v3 H( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙# o7 i5 K: L1 `/ {& S$ J8 U8 S
醬油         1茶匙
5 q8 {" S& s" c5 e1 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙tvboxnow.com$ I% h# o  a+ H. W' _
雞粉         1/4茶匙/ ?7 v0 g5 Y- q  L4 n
涼開水         50㏄公仔箱論壇0 Y( M+ X& u% f
辣油         1茶匙
2 g) }# i% f# e: p香油         少許
  i! `6 I, E  M! k9 K& t! \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* P! J, Y0 b; {/ m% N. E8 k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, k* s8 {% d4 ^& n. A1 G7 j1 Z+ z
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
& O- C2 e+ \0 }+ m5 D! T2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

9 t# j- t+ c3 vtvboxnow.com潑辣子涼麵
& E6 \& P/ z& K: B- H& G5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 L1 U: P( o; q" ^' `
熟細拉麵         180公克
: z( y; W+ b8 Y2 u  |5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克tvboxnow.com- K; t. q$ L$ L6 ]" I0 y0 T' x
熟雞絲         30公克8 ^4 i2 K" d" z6 n
蔥         1根
' T. _. N4 n+ H+ S. Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 b$ [8 m2 K- i$ M2 }( _【調 味 料】
, Y( W' a4 N' W& e# ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙公仔箱論壇  d3 S/ q( H2 d. g
粗辣椒粉         1大匙
( M) l1 O# I+ T: m! A鹽         1/2茶匙公仔箱論壇4 u# k6 v2 ^# J9 C% J  o" W* U
糖         1/2茶匙
1 D1 U9 w& K, f# k4 M+ ntvboxnow.com烏醋         1茶匙) B2 T& j/ }/ F" p! B2 ~/ U
醬油         1/2茶匙
+ P' }1 O7 v6 E. S$ f) ?tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
! K" u3 B2 ~# x, H  b) v) T# T% C
4 F4 _) W  e2 J/ z" ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 R" o' f- f1 V1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvboxnow.com( u9 V' t5 L+ k! j" A; E& J, O8 V
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 Y5 D" U% M
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 L, Q: p. H- V' n  ?
香菇素麵線公仔箱論壇8 i+ ]/ l: L$ p4 u+ V: ]
【材　 料】
2 v7 I$ ~5 f1 T- I% l- b# \tvboxnow.com紅麵線         200公克& F' {9 R# T# B% M) @2 h: W, _
乾香菇         50公克, R; }  e+ D8 H1 T! J8 |9 E, u- [! s
沙拉筍         30公克1 z( L! h6 A% }
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇: S! ?! i+ _  q$ E; O5 D. i' L
素肉絲         20公克' ~  r+ v/ g# Z& F9 f
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' O* Z* R' P- ?
薑末         10公克tvboxnow.com2 X9 P. e# g, v+ Q
香菜         適量tvboxnow.com) W3 b& W) k2 Z6 \
香油         少許
, ?  ?9 C+ l! @1 {2 @, q- U公仔箱論壇烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb* ]* T; ]; V: c* a! a: J1 ]5 E

0 o0 w% p3 B6 m9 }公仔箱論壇【調 味 料】
2 c) Z' \/ `7 {公仔箱論壇A.醬油         1大匙
% i% G% N  I( S; s$ O; c4 ]B.鹽         1小匙4 p% u5 m1 K6 F/ \1 T/ p
香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' r8 T8 q; I# k4 M) G% Z3 n
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' A5 h. N3 N- t5 w: D+ z- `
素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇6 r' u/ _! m/ D

" V5 w/ w  Z% d! b) \# h  v! L6 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. y, x3 K3 b% p& C, J  U8 v
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
" V) y& }' k+ v# c! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
8 ^  Q; [; F, [) ~& s* x( F, V6 v' b5 Q公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
' W' s* c$ E3 C  D/ m( Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。: i' |$ l7 w9 x
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

3 d& z7 p7 R6 \& N! }/ Ytvboxnow.com麻辣麵線
- R1 B) L1 O: ^  M【材　 料】
, R& P2 f9 r# @* O+ [" }公仔箱論壇紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M* O  X, L: d0 ~$ F$ r
蚵仔         200公克公仔箱論壇% B. H- o; c) ?+ g  H
豬大腸         600公克
" m) V7 W6 g( B/ I) r4 M& S- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
( o; h4 X3 s8 ^8 k) r* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克% Y  U1 q8 P' S
菜脯         150公克公仔箱論壇3 r% X8 R9 S3 |# ~/ J: J
豆豉         10公克
# ]" k0 X" V0 X% m2 P; E公仔箱論壇沙拉油         2大匙公仔箱論壇3 N7 R+ a! W( [9 ]+ n' S" u
小辣椒         1條tvboxnow.com; p7 v$ p! F# f* j$ s* m7 |
蒜末         10公克
! h! v+ K4 p8 m. {( Z9 ?% p高湯         3500㏄7 U$ q& s+ m6 T. J
水         600㏄公仔箱論壇+ W: y$ {9 |4 r6 K: [& x9 Q

+ u/ ~- G: _0 @+ p! }# S2 L【調 味 料】
: S5 s$ u- g4 j# w+ ^公仔箱論壇A.醬油         2大匙5 U( I8 d/ C# j5 X
冰糖         1/2小匙
7 h2 A; H/ o) C1 j/ N# l4 e米酒         1大匙公仔箱論壇9 b# S& J; N- l: K
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" b1 s, ?/ W" i- B# w% a( ~, ]% Q
雞粉         1小匙
8 Y; H, @! V  ?, |2 x8 a冰糖         1小匙tvboxnow.com& o$ U& X* z2 E: a! z7 ^4 A
醬油         1小匙tvboxnow.com( I& o7 j8 u: y( k

0 S2 O& |! c  [/ m. F% C% L* O【做　 法】
+ R# k2 {. H2 T* J; a0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。" Q9 T3 U) h; l# @
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 e" _- O3 o
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
) |  O1 a2 |5 k0 J/ U3 J$ P# gtvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvboxnow.com' A! b$ X$ j# q
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _1 f! h1 t- n1 `1 T2 ~  L
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。