BeiDouChef

tvboxnow.com6 t( f) {. W# o& {' h
牛肉炒麵
  A! L  q6 f1 ~; y) r8 L公仔箱論壇【材　 料】
" K. P" e# E3 W8 c油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]: H2 u3 `/ X% ?; g
牛肉片         100公克
+ u/ q5 H% Z% q. v* _8 ktvboxnow.com鮮香菇         2朵
/ n3 j7 ?  ^- K* F2 q" |* i8 D6 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
! ?( ?! B, F9 F5 x8 R% N. ^! b3 f# V3 `tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
; o, L! K1 \$ d8 S3 _8 itvboxnow.com油菜         50公克
- E+ T% E: u* T0 H" f0 ?tvboxnow.com水         350㏄
& G/ L- Q  P% a% s/ J3 N公仔箱論壇
) m3 ^: n5 U+ N7 N+ s0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】  k: v' h* w8 K( |% l8 {* u& e# D
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇; j. a/ E3 M4 X+ Y
醬油         1大匙
' _/ `  @) ?2 E  _; U9 }" g6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇$ ?; o7 s. f  W  ]  I( f/ L0 S
/ s9 H. P" `2 K9 q5 Y
【醃　 料】
+ ?$ |% R% p; b5 g8 d; b# Ptvboxnow.com醬油         1大匙tvboxnow.com' \& v7 b- ?$ x: z3 |7 n9 t4 l& D/ a
糖         1/2茶匙tvboxnow.com$ L5 v) b; [  N+ E
地瓜粉         1大匙0 ?. {- Y& [" R3 a! g+ r
米酒         1/2茶匙
- ^; D* r1 b9 _2 K/ o5 L: R! P8 P! Y公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙tvboxnow.com1 M9 B' U- e7 Z- L* Z
2 j6 }0 U0 x3 ^
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! p  Y! _! c. a, Y: a" _
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇- b/ J! v! m, h/ t3 W$ p1 `; Z8 {
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* q! B- c5 a/ s  j  P  ~- ?1 @- C
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvboxnow.com6 z" W3 \9 n9 Z5 Z/ [# G7 Y
什錦炒麵公仔箱論壇9 W, U' x4 }6 E1 s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! ~* z1 P3 m2 E/ q; p7 X
油麵         250公克
* A2 J& e; u3 ~) Btvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克tvboxnow.com( k7 _; J) U* Y6 s2 G
蝦仁         30公克
9 y- G) C2 ]" H$ X木耳絲         20公克! ?  t$ M. h( H0 c
紅蘿蔔絲         30公克
, H  \* c  t2 S3 @蒜末         1/2茶匙
. I8 P& Q3 ~# c! @2 L0 N& G1 a青菜         50公克
- z! u( |- K2 h! D% G/ z" d$ s水         350㏄
% N! N0 h. F  e% F6 q+ _公仔箱論壇
! V4 c" A$ u4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvboxnow.com. R# f8 c, j% H0 L
醬油         1大匙6 h+ m  l3 N; [3 e5 `# z2 H
鹽         1/4茶匙
6 l' C3 O4 @1 w% e* O糖         1/4茶匙) Q4 W% |% c5 u! L  D' s8 C; y
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇, E& L' e& V7 I$ i+ |
香油         1/2茶匙
. M% V& t9 |- ]9 |2 T% l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 O: [7 i0 S' e5 B
【醃　 料】
& M: a0 s4 p! @$ M+ c. H公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙
6 L8 U5 f' g% ~2 S1 Ptvboxnow.com鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 g+ T+ {! q: j
2 b, }9 v( @5 b. n( O0 w  y
【做　 法】公仔箱論壇% ^/ C# X: [7 c* m# H' ?
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
) `9 X* X5 @* o7 J2 S/ J- V$ z: S& ]公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O" Y+ b  M/ D8 C7 n6 r8 O2 [
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; K, v% P1 U+ A6 p2 F( t
蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb% e1 F: y: D0 F6 h1 L* Q: h
【材　 料】
1 Q  d% M% ]6 y6 [/ @* _3 O7 t! p0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾
. y( u& p) n2 \+ O0 l$ d蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) w5 X+ x* I! ~( m) G6 r
青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 j! C" n" U0 P1 ^* A7 ?! v
魚板         1片tvboxnow.com0 X9 u! ^, `4 e% k* X5 ^* d% m
細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H! c! N/ e8 X$ Y: A1 E* `
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb; z/ _- p! h6 r0 Z! E0 ?

* j% g/ D8 j; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】/ }+ k# u7 N6 O& Z$ v! k5 d
鹽         1/2茶匙
# ?) c& _& p. p+ A. j! f5 d2 W; n白胡椒粉         1/2茶匙
. f7 O1 W, }4 M9 r0 {5 P) F3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X2 X$ s* C& l2 a! o5 D7 jtvboxnow.com【做　 法】tvboxnow.com, v- t$ S9 c2 M4 Z
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( X6 [! ~# a. u; r7 {9 a0 j
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
5 N7 T" o. m/ j2 e. F. ltvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb# `6 P& S! i% V8 w
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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  x6 z: e$ b+ ztvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線
( Z" O2 F) r) Z  N1 ~8 _( h公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ u' V: C) Q/ w" ]
鮮蚵         60公克
) K; I4 ^/ K0 R9 ?" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆tvboxnow.com: ~+ ^. M0 |5 X% o. m6 N" [
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 `" k2 J! W& {! {$ f, N! B' t
麵線         80公克
, d& |0 I6 D. z; v5 A高湯         320㏄
/ I1 P% P4 _; ?. i. \tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: f& [/ _" o3 v" [1 I( L

( `) c; d5 ?! K. S# ~公仔箱論壇【調 味 料】
- {- b( u( a9 o. W7 G鹽         1/2茶匙
% c% ^3 e2 ^" D. K
/ S7 @$ B" }+ y3 Q. _tvboxnow.com【做　 法】
( Z7 q; t; C) Q6 J) L  Otvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
# o7 J8 X5 O% Z+ p! V! v2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
% ^( ~1 l/ H5 Z  C& p; e4 Ptvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
4 K6 P' U  q3 B" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 G, G7 n- [& \' K$ _0 d- e0 Wtvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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# L6 P9 c+ p  b+ w. b) ltvboxnow.com霜降牛肉蚌麵
! m! v8 a8 J' a0 z5 M+ b& z- @+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】" i: a- b: r3 g+ ?1 P# t: b$ x
蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |3 g; B6 s5 U, W- n" y0 r
霜降牛肉         50公克
! c) D! h# X+ N3 c8 u. `) ]金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" m/ }7 ]) c1 ], t  H9 H
洋蔥         15公克
4 x9 n+ D" m' |  [' E8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克
+ ?' u. R/ k7 k' ]1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
6 m" f5 M- _: H2 B7 p$ G; g高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 w! t3 U7 `/ M7 h9 M
蛤蜊水         3大匙
6 l, L% ^+ A; N  q: f
5 x7 V/ G0 v, a% h【調 味 料】
4 g2 J- s; h$ I4 f( Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
# I4 v7 ^  i9 ~, a# P4 }tvb now,tvbnow,bttvb
- I; l  R) {- g! etvboxnow.com【做　 法】
5 C# E1 d2 `" ?: o9 y* ~1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。  F# f, n: S! T$ s
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
. ]+ u- d2 w  v1 K; Y" Otvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。. z- }  H% m5 r' N
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
( S2 P0 y" N! u; z公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
: K  O+ o% D5 S/ Ntvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% H4 I8 Y# i  G
蠔油蒜酥醬涼麵7 M9 u9 S7 j: ?$ n
【材　 料】
2 h* `! j3 A" }" L( v4 b- j2 J) b: gtvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克7 V; P* ^& V2 B5 @
綠豆芽         20公克
/ Y( [, W3 G4 }: ?$ q3 y# N+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克tvboxnow.com* S5 E3 K, T. r& R! B- O3 @) ~/ h
熟肉絲         10公克
7 x/ E; G7 v0 [  e' J: x% u$ Z% ^6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
7 i5 K# m9 W8 _. b: g$ o9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |7 e9 i* Y. J8 k公仔箱論壇【調 味 料】
* a4 S! S7 a" T) Z. u0 stvboxnow.com沙拉油         1大匙
! h$ a1 `7 p) f8 H蠔油         1又1/2大匙
2 P- q0 U3 {8 z) S8 L- Htvboxnow.com糖         1/2茶匙
, N( S5 ?. O; {公仔箱論壇涼開水         2大匙
4 @/ ^3 g* Q. l* otvboxnow.com5 e- m9 E6 o+ p" E6 v
【做　 法】1 c$ ^7 [2 N1 o. t
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L: K- r' {1 b" o/ _# U$ W: V
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
% f5 L6 t/ H& ~3 g' {! mtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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4 a- x% Q9 R7 |3 E" D
半筋半肉牛肉麵
7 m4 Y% W5 \% B+ X/ e3 w【材　 料】
+ k8 a5 z- |! W2 q/ `. p: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克' y: s8 m; h; x5 e& C; l6 }
牛筋         600公克
4 G6 d) S+ Z% p7 w中式牛骨高湯         5000cc9 L, H& _+ w: k8 E3 j$ b
胡蘿蔔         150公克
1 {/ \( E* o! d$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克6 Q2 Z6 v8 J) y: l4 d$ C) F
豆芽         10公克
8 P% N! M( l) A- }4 d" Xtvboxnow.com陽春麵         120公克
3 T/ M% f9 n  q' \2 T  \# C& l九層塔         2葉
/ R4 O1 W% u4 T' W# c公仔箱論壇A.牛脂         50公克
6 z! U6 ~; W! U青蔥末         50公克+ s7 q% Z1 D! ^+ F
老薑片         10公克公仔箱論壇' D, S0 g9 O( ?. H% V9 o1 J
蒜仁         30公克tvboxnow.com' O: i. ]1 D' F! {
B.辣豆瓣醬         120公克  ?2 K3 |. i+ L5 G, x
蠔油         60cc
3 Z' ?: m$ y8 e+ @& ]$ ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
0 J- I) {9 g* ^3 d0 ?tvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc
. c$ F: C. P  y* {7 ~0 M
- H, G# X) F" Jtvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# l* ]+ z  C" E: y0 Y: W$ S
冰糖         50公克
$ i; E" X- |- i! [公仔箱論壇鹽         20公克
& g2 t" R, P( o- ]tvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
) l$ Y3 J) r2 [4 {# U7 m3 ^公仔箱論壇
: c! D: V8 ^1 Q+ T2 G, P: z+ \tvboxnow.com【做　 法】! P# B8 |6 [7 N+ ~& N+ X
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 a# y4 X3 G# _
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇% h! y, q9 a$ u
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。9 t! m' f) {0 [6 j
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
. T6 m- b; y* e8 S% Y* {" J" etvboxnow.com5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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9 Z+ n8 q# v9 z% N: @雲南涼麵' f& D( A+ K% x  n+ }$ J! ?
【材　 料】公仔箱論壇9 S: a" Q  w  x, j
乾米線         100公克
0 y( Y) L$ }% R* K, o9 b- `2 Ptvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y% u! i  X3 C/ p( {* `# ~; V
小黃瓜絲         15公克
; k9 j/ x5 G0 |, f6 d( [, c( A/ G蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U3 n9 _) I. J% h
熟芝麻         1茶匙
3 e- r) H7 [% V+ u- E4 e7 q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙
. C# P% n) u9 k公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 s  ^$ i. w7 k* _
薑泥         1/2茶匙tvboxnow.com2 B8 F" `* e+ O  Q* q/ u0 v& n

$ a4 O5 n' @& p* t+ {) `" x% v+ jtvboxnow.com【調 味 料】
+ ~4 G! J( Q8 q! D3 k$ x沙拉油         1大匙公仔箱論壇  z3 ?- R+ W: E# c( u( L& c
辣椒油         1茶匙tvboxnow.com) \5 g6 k' C. }/ p# s9 s
烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 ?& ?9 D. E
糖         1茶匙
; h1 {1 x6 C7 K/ [% O! o公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
! C5 r3 V  M# l; a7 x3 G+ |. Ztvboxnow.com涼開水         3大匙" X  ^) ^8 M' b' i) T' d* t5 B0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 j5 ]. A! o! d7 g
【做　 法】
* B+ x3 z$ R1 L( o, N1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvboxnow.com& E  v: F- X  a6 G
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。1 }, V$ w' A; E, B/ N
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
6 I7 H) _# Y5 `& {; m$ M+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; ~# W- J% H- C; F5 ?0 B
貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ M  W5 ?2 Q, f
【材　 料】
* k/ f( Q, t! X4 x" ztvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇/ ^3 R* H, q  y' A. R/ P1 c8 }
火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb& c" j9 E8 P/ d. |
小黃瓜絲         15公克
( v3 S; l3 G. K綠豆芽         10公克tvboxnow.com6 p3 s5 K& \( `; V$ ?- `# X% F
香菜         1茶匙
: Z' c) S* O7 V5 ^: I9 c: z# _公仔箱論壇豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: B3 j, [1 a9 n+ B; ^" Z* i! t: Y
蒜末         1/2茶匙
" c7 i3 D9 P: T/ Itvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com7 s2 v, B8 b/ B3 t; S- P6 D
【調 味 料】- [3 G2 P+ Z  ~% R$ {: e
粗辣椒粉         1大匙
7 p7 F! [6 v, W公仔箱論壇沙拉油         2大匙公仔箱論壇  H' t) U0 s) _; {/ G7 w) s
香醋         1茶匙6 u" q2 r! ]4 @2 n0 \
糖         1/2茶匙
! N: X4 u0 N% l9 Q" A% m% Q公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvboxnow.com& l, q% d/ n0 Q4 ^# F9 W
雞粉         1/4茶匙' u" B; J+ K, N

2 p  k% F1 G% o0 X; ?$ R【做　 法】
  g3 Q$ j- G/ e, n9 G5 |8 D6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- T% K$ u) p& ~  ^- t6 Q5 s: u
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 D% ~0 a* y9 _' W
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvboxnow.com0 u; G) V! @6 {9 n1 M
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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4 w6 R0 [4 U  [  ?( ~* v4 ]北方炸醬涼麵( B/ u" J/ q- ?' D& }2 F
【材　 料】
" ?7 Y- S$ t9 K! m$ k) O4 r( C* N熟細拉麵         180公克( ?8 s; l0 W" ^6 Y. Z3 w8 s
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y8 m# Z% Q8 D
綠豆芽         10公克
! X# x, X5 |( O' Q) N: F: o紅蘿蔔絲         15公克3 R( ]5 H! j( t0 |
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: u- {1 n2 C1 ^% w$ B
甜麵醬         1茶匙
0 E7 \! d- O8 U+ ^6 Ptvboxnow.com豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z" t: J1 s4 x# X
豆乾         2片# P, @3 d5 c% g$ \/ n
洋蔥         1/4顆
' D1 j' v0 F+ ^& @; V; u& J% a8 H9 R$ V' b
【調 味 料】- i5 P4 y7 M' Y
水         150cc公仔箱論壇9 a1 e6 p1 C9 r
糖         1/4茶匙tvboxnow.com  q' [1 [2 i9 x; r
太白粉水         2茶匙
' o. k/ Q1 w9 _. d& e* @tvboxnow.com, O& @+ C1 n% R9 R- J1 I
【做　 法】公仔箱論壇; s9 d4 i9 ?- ?3 \  W9 g
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
) F5 Z! i7 y/ ~3 E8 F2 v; f; a公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
. t- n0 k; A2 t! l; Y. C- ^2 B3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( G7 _% i2 w7 W' Htvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com4 l4 N! K9 H2 w) ~! u6 v
西北涼麵
1 L- I+ R4 s/ K& w  ztvboxnow.com【材　 料】
4 t! R% h8 C( |  ?  D. f/ A熟細拉麵         180公克
) y4 h+ ?7 H2 f' Z! U* s' l4 ~& Qtvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# S2 g2 C  L4 o4 m; i7 F: z: u
蒜泥         1茶匙
# M3 p% Q# ?. S- C" w  x# V1 w8 i6 C9 s) o% M7 [+ `
【調 味 料】
# _, i  u$ j: Q! \7 z* ~8 {tvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 t' s9 ~+ o) f1 }" b
米醋         2大匙) K6 x8 h& l$ `1 X7 J6 L
醬油         1茶匙
- ~6 G1 C) \5 {" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
& }% `: l1 F3 \8 `- C5 Stvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
8 Z/ {/ G3 i1 S' w+ j( h花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x( v: Z4 ]" V% c. G$ K

$ T7 f# x6 d* wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ p# U) q: W! D5 T, Qtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
$ c& f2 ^; b; o5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
# ~) ?+ E, w8 U' e9 ~+ h3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

* M5 Z5 w  [6 c  G: b3 {0 B- i
川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _2 n6 W. f# N( {$ l; w+ Y& }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 {6 X+ N9 o: x
熟雞蛋麵         180公克
1 E; G: W/ J1 Z- b: u蛋絲         15公克tvboxnow.com5 Z% A! Y% d6 F1 @" ~
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇0 U- O  v7 \7 |$ U6 _8 Z' n% h
紅蘿蔔絲         15公克: z; E  b! `2 a& K

& N9 O% v8 P0 W. f7 V【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% O5 j# F5 Z' S- P, c
辣豆瓣醬         1茶匙
" s% M$ {3 w8 c+ |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
# U& O' ~: o5 S" v/ U  m鎮江香醋         1茶匙
# A' |3 k( @7 E醬油         1茶匙
& m6 D4 ?) b! z8 X' n蒜泥         1/2茶匙
7 }# n) U  `( }- k雞粉         1/4茶匙
& b8 ]8 t9 l, }: k" ?$ P6 \5 @) Stvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄6 Y+ X9 K7 Z- a
辣油         1茶匙9 e2 P6 E$ I* k6 T, u, R7 a
香油         少許
4 M# R* E% J5 Q, p* K, Y3 E公仔箱論壇
+ A% j' Y+ P+ d9 U' }【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' i4 U5 W3 y" `% ?
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
9 b8 O$ T+ N+ K8 R% n公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

4 |7 q: F2 C0 ]3 h$ J3 D潑辣子涼麵
6 `' U0 \: F. |' k【材　 料】
# |6 U7 r/ o6 }1 y  g公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
: I' a1 U3 C6 _" ^小黃瓜絲         30公克
) l4 W# B* u$ o公仔箱論壇熟雞絲         30公克tvboxnow.com1 O: B9 j" M  j; E( H% |
蔥         1根
& b/ l" l) l1 [5 X# W# R0 f/ ^& i+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `$ V7 [' H  a【調 味 料】
- Y9 {/ G% i6 d% J$ F0 R  Y沙拉油         1大匙& g& `% F5 J' t% u3 ]
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, S& O- \* i3 A# M% Q
鹽         1/2茶匙" e5 {( K. k) \' Q3 E
糖         1/2茶匙
8 K* j% S% _4 F4 g! r4 \烏醋         1茶匙
. j& a- s) z+ s0 R% a7 l! d" n公仔箱論壇醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- S1 u8 |9 W) q
涼開水         2大匙
- D- \. k7 Z7 l. |( d* H2 ~tvboxnow.com' O/ `/ Z. S) e
【做　 法】
( u$ k* F. s5 j3 K( g5 D4 s! P5 l; N. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 f8 H% U- M) W4 \4 h. ktvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
2 C; s* C1 ~# B$ i% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

3 o. I6 {" s8 }' _8 K) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線
; a8 X4 j! l# o4 i【材　 料】6 X' i! @2 r% ~0 V+ V, ]
紅麵線         200公克
8 I, _7 f) @' c8 b! n: z乾香菇         50公克
* ~4 R8 S% c1 `. L+ S: m6 Ktvboxnow.com沙拉筍         30公克
  X; A0 t5 E" L8 m7 P5 Z7 P# D; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
3 R' \) j0 F( Jtvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克公仔箱論壇  e  M  N/ I8 I2 l  V# M
沙拉油         2大匙
' {9 {- ?5 A" ~1 wtvboxnow.com薑末         10公克
. R9 h" _) E# R" y5 V; ~' K) gtvboxnow.com香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 X( V* S) t* ?. a" T& C- K
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( X2 V" |4 @: k7 p0 P9 N
烏醋         少許
# ~/ y$ \; v& u* Mtvb now,tvbnow,bttvb
. [# ~$ g9 d& m2 n, J; S8 J& s公仔箱論壇【調 味 料】tvboxnow.com' z0 X& b0 E% o$ z
A.醬油         1大匙/ n8 c, J2 J+ B1 @3 J. F/ y
B.鹽         1小匙
# o# ?3 \& ?1 y, y; v香菇精         1小匙公仔箱論壇  Y- c) ?( w1 W. S+ U7 n3 R
冰糖         1小匙( t/ o5 g) L0 J
素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇( ^$ F  y$ Z8 A! Z/ v; m
  ^- `3 N. Q6 o* W) E7 P: g, F" c
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# m  @6 `6 i
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O, R, H( n) ?8 _( _) H' k
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvboxnow.com7 w" J* W  O8 v1 j
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb% m, K2 Z/ m/ W7 E, F* t' }
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvboxnow.com% q1 m9 L; n6 l* m4 C
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

  R, @& e1 q3 M/ a. Htvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, T  \) T8 B. m- S3 |
【材　 料】; C$ W& E: k  [5 ?5 i( |+ W5 i6 w
紅麵線         300公克
" ]8 i1 m: d- Z" P* g+ ^  I  V% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
, r# i: t- U5 ~3 w5 L& V3 x* V公仔箱論壇豬大腸         600公克+ |" s9 Z5 v4 ]
薑片         3片
2 a# s, j7 x6 ?: C. i: k! F( Z" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
- \0 p, X( E6 E" E5 r公仔箱論壇菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q, B1 U) m* y2 O) R
豆豉         10公克
; q3 R5 U# A: x( n8 e沙拉油         2大匙
$ T$ v" t7 v% Y9 Q, X+ stvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
/ Y. O: f2 N/ H6 Z6 M蒜末         10公克
( R4 ?% G( [( T1 w( ftvboxnow.com高湯         3500㏄
  J# y; C  ]. x( m1 k! u* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
- J! L7 X' Z4 _' _  Z$ }" e# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {. D9 E$ K9 N
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 w+ E6 t4 q2 G
A.醬油         2大匙: ~  e# v7 ~% u1 o) t) C2 R" d
冰糖         1/2小匙tvboxnow.com: P( b( P9 Y: t* h$ _& c, s6 ^) {
米酒         1大匙
& c; e* L+ B/ j( U' m2 `7 R: AB.鹽         1小匙7 F! ~+ d- o* x. V: [0 t& A2 m' a( ^
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 @  f# w4 D2 K: l6 B
冰糖         1小匙5 c6 y- U% U: S
醬油         1小匙
$ M* O& V3 ]- d) etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ j2 Q2 z( h7 F& I" c
【做　 法】
" }6 ?2 `  h' W; C" _tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
- J- i/ Q! M8 x7 P5 p2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。# J; Y# ?2 {7 _0 H  A" p
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
* E$ p6 J" w1 _5 A4 _9 q/ l# g5 m公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
$ I# a$ L+ V0 E$ g. _5 a5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
. h, F. Z: b$ m& x% U  {/ j公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。