BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# A" [4 y6 N- {2 X
牛肉炒麵
& @% W5 R0 I6 j7 q; y) Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ ~- Y3 U; E2 h" `9 H
油麵         300公克公仔箱論壇' v5 \: ?7 |. ^- Q7 v1 h
牛肉片         100公克tvboxnow.com# G1 e3 L- M4 L* G7 |3 x
鮮香菇         2朵公仔箱論壇% h6 |+ `( a! X" _/ v6 F1 y! U3 T
蒜末         1/2茶匙
+ [% r% H- a/ X+ r4 ]( m) p0 o紅蘿蔔片         20公克tvboxnow.com8 O7 V- L( _0 M5 W5 P4 d
油菜         50公克+ q& l2 b4 |8 J1 Z' I" n/ P  G
水         350㏄
8 V$ S& j  E) w) {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: A9 e" A- w4 M: o) G$ q1 l! B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ u) b* ~% G' {3 D+ _
鹽         1/2茶匙
! H6 h2 Z9 c- F: Z9 J7 @0 _( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! z4 x" y  B7 C* l0 }9 Q* n  ]
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v; Q* h. C6 C7 u# l

/ b- W" t. d, ?9 b; V( m% S" ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】8 A. r/ i  D0 b- b( t
醬油         1大匙
2 e% K, a% K  Z1 D4 i/ v6 ktvboxnow.com糖         1/2茶匙
2 x* T8 V& ]) {/ H: E地瓜粉         1大匙2 ?  j3 w/ _' Z( Q
米酒         1/2茶匙tvboxnow.com$ J3 T( i6 Z: L1 B' |
胡椒粉         1/4茶匙
. e% l* l$ r$ @) s1 }+ u
7 s0 V3 o3 S- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( W9 _8 O6 y' P2 h+ Z( n/ [0 t1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 Z1 E7 f4 }+ e0 D
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。- \' I! R+ Y9 m  Z$ s2 E
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvboxnow.com) ~. [8 V- q' ^" Q$ k- @5 s% A' Z
什錦炒麵
& @) l3 e( c* T  @' h4 ~/ [【材　 料】
7 x  T" c  ^- c0 a' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb: n) m6 ?* i; q! s
豬肉絲         30公克
' f8 f$ v2 A2 u4 I# z公仔箱論壇蝦仁         30公克
/ u; a6 h8 Q; C: a, Y3 S' z0 Y; K公仔箱論壇木耳絲         20公克
$ g" h7 t- M) x2 ktvboxnow.com紅蘿蔔絲         30公克5 G- p$ |& M7 }# m, {- B
蒜末         1/2茶匙
0 J# c. D3 ^; H) s, t: X青菜         50公克
) m7 C4 g+ G, c* f; T5 H0 l+ {0 Xtvboxnow.com水         350㏄
6 i0 W7 k" T, A6 C& r/ H
5 k/ {" B5 K# x' }8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 n& i' M0 u& t1 q' r6 T  j公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇$ c- E1 J, q6 [
鹽         1/4茶匙tvboxnow.com& K" d" q' r( h* z
糖         1/4茶匙tvboxnow.com/ _) N$ E9 x# E9 @: `  c+ [
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( T4 u  C, h+ z# X/ `+ C
香油         1/2茶匙tvboxnow.com! C. I- M% I: V: b) i% r/ l

  u  \' R7 m! @4 {0 [tvboxnow.com【醃　 料】
- X0 E' {, k& {: J1 v: Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
$ q& T& P* [  Q9 N- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙公仔箱論壇2 ?& }2 Z: r0 r" X2 k1 L4 O. o

0 s( Z/ ], ]& d【做　 法】' p" i4 t" e" ?
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。, C! C$ E  f5 O0 P/ i" n/ U2 k  `
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
+ c3 x' J; t9 g# V" w) ^tvboxnow.com3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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( |/ @! i# ~4 W/ a" D
蝦湯麵
# R) W$ _: Z0 I: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: b! L2 w9 R1 n$ ]( n' d3 Y
鮮蝦         3尾- L3 N% M+ x+ {/ |, Z
蝦殼         100公克
2 o( O( Y5 K0 \# y' f1 Q: Y7 Atvboxnow.com青江菜         3顆
- b( J# F) S& B1 Y6 @$ E- Rtvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片/ ], e$ L, t8 e8 s: I5 @; ^
細拉麵         100公克
  _& [( G+ z6 l! w& g高湯         400㏄
2 }, w" Z' H. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K5 M, [' y# R4 ?  e* g【調 味 料】公仔箱論壇; l2 p& X4 z3 H3 s2 C4 I% b% w
鹽         1/2茶匙
1 x+ w% M/ R! A* t, n+ T6 F2 w公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
0 A* D, f: K4 _) N4 W. l6 k; v公仔箱論壇
/ Y; Q8 |2 v; k) |【做　 法】
. o  H# n, t7 c: L+ P" K- K% Ktvboxnow.com1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
/ u$ X) [/ j6 |' F- A$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvboxnow.com3 ]! \+ y/ N6 j: B1 b  n9 C
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S0 P* v% p2 a& @
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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/ N; ?. G* o3 t8 G4 C# C' mtvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇8 b5 ^8 \+ ~5 U. z' V9 u" a6 d4 V
【材　 料】
) e, f, r4 M0 z& O/ s3 J鮮蚵         60公克
$ w" b& ^/ r4 L1 T+ s蛤蜊         4顆
' R( z$ }5 }! [# C: U公仔箱論壇韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( d) @6 o& O7 K
麵線         80公克% u* c  Q7 G. ~! y% S+ J+ k9 j
高湯         320㏄8 U9 U8 {, L/ T4 l) Z5 X
蛤蜊水         3大匙% x/ \; \! v' f3 D. T% h
; p& n9 a3 e% `+ S  |* U
【調 味 料】
$ a" q" S/ o- d公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvboxnow.com4 N6 |6 U. c: w" G7 K; m
公仔箱論壇7 V% s! ~' ^' w' a' V  o3 |& R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ m" N7 M6 }  z  ?  F) N5 \* t
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
. O" q. T* u9 S$ W3 i# g& Wtvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 d4 B2 b( r' H0 L: r" `$ G
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
6 c& a. u7 w( Q1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。' A' P6 S; u9 G
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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& V; G! C+ L. E# S$ y( A$ W
霜降牛肉蚌麵
5 }) o& I) r1 w/ g1 [【材　 料】
: G9 v. W$ U; L5 Btvboxnow.com蛤蜊         5顆tvboxnow.com; ~" W% Y9 H. A( M' _2 j) N
霜降牛肉         50公克4 T8 B# K* ]8 A4 M
金針菇         10公克6 g' O; T3 T5 t7 F% V
洋蔥         15公克
" m! W, L- U, l3 l0 ~小白菜         30公克
  ~3 {/ O% q- I$ t2 t, @6 I% g拉麵         120公克
" Z: B* a$ F6 ^7 Vtvboxnow.com高湯         350㏄2 N4 K9 |  a  \: W5 h
蛤蜊水         3大匙
! N; q$ k9 ~5 ]  l2 h, b% T6 M公仔箱論壇
6 Z! @: c. \2 A9 C7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 w" Q' u; A
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 ~* p& j  f$ J7 F& I. Y9 |

0 ?: @: T3 Z7 ^4 V0 m【做　 法】
7 {# W: Y; M* Q9 k! D! r1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇" O! \" e1 b$ q/ f0 g
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
$ {) h3 I) N2 s" Z公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇9 {1 G- _: t% D+ r  \
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。0 }/ I1 t/ \1 d6 q2 P) l
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvboxnow.com7 Y* p, A& r! i7 ?
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- M/ g2 ~3 ]1 R( _' v
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 N2 q! t  k& p9 B- @  }
【材　 料】; a; F- F0 o. k8 r5 q* W# g$ d
熟涼麵         180公克. r0 m# I/ c' ^, W4 g* d9 j( Y
綠豆芽         20公克
- _5 O# m# w: b2 t' v2 Z" m% Q# }公仔箱論壇西生菜         15公克
6 j0 q) W7 v. J2 r$ X熟肉絲         10公克
4 P( M% A5 m7 ntvboxnow.com蒜末         1大匙
; ~7 K' h, E% ^" H1 h. L. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b8 F9 `8 Z- d" f+ g# vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  g8 P; E- a# M2 V# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
% G; c4 k' ~! C+ [2 m公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- d: a3 F4 O. ~+ F, {
糖         1/2茶匙
1 W  Q  \  m* R. ?# n涼開水         2大匙& D* V3 u0 X8 @6 b% O6 @4 C, e) z
tvboxnow.com+ N5 K4 m+ _. s
【做　 法】
7 S8 i; G& F# E) j; Ytvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
' |% g$ ]; I4 m( j9 Ztvboxnow.com2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。9 B0 R3 R7 p7 |4 v. |% B6 ~
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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. Y) Y1 Q  o) J6 f7 ?tvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* C& p' a4 P$ `" E. Z& C& c
【材　 料】
$ @( f5 I1 H# G; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s8 P3 x* s, R  c2 M. Q3 T
牛筋         600公克
! B' W$ {2 D7 D+ }9 K" F中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb# M- T2 Q; \% @7 {0 O
胡蘿蔔         150公克
" K- I2 l6 b- W0 q& A: h; d" L小白菜         80公克公仔箱論壇9 U0 _/ s/ I# T) M
豆芽         10公克
5 R; w1 A( {3 w; t4 `& P1 V4 }tvboxnow.com陽春麵         120公克
3 P( a$ S+ B$ I; a% vtvboxnow.com九層塔         2葉公仔箱論壇( k: @. |8 `, s! T
A.牛脂         50公克- A3 T: y5 C7 }6 M! s. s# G* o( c
青蔥末         50公克公仔箱論壇2 [* F9 h7 k: n+ |4 u$ t
老薑片         10公克
" j0 B; W1 b) Rtvboxnow.com蒜仁         30公克
* t1 _( h+ D) N0 s7 A+ ?1 u. wB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G7 O, q0 v' p* w" \
蠔油         60cctvboxnow.com  A, r: N8 p3 }3 l7 l: q
醬油         150cc
8 `8 q3 Z4 S3 f8 K, a公仔箱論壇C.米酒         150cc; \% b( {& p8 S

1 x6 A" \- A! L& Z7 r4 n7 Qtvboxnow.com【調 味 料】
# p5 [* U1 c. M$ D( v! O9 Ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
6 Y3 \: y; X# D/ B9 ]; p+ \1 o& g鹽         20公克
0 P! g$ I; e; m0 ~6 o: u. w麻油         20cc
3 m% d/ h* V- d1 o# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L4 z) G& b! K! X( ?) I  dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 s0 G8 W2 q- u5 S8 l: ~" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b' k0 K# _8 z0 s: v: @( x
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvboxnow.com9 }1 b; b9 i& Z2 [! i
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
. O8 G# m8 [$ g5 Z/ d. ^" m; Y/ jtvboxnow.com4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
# `: Q) }$ S) K% o* \3 h5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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  f  T' x% V5 F7 `- A) h1 H8 `/ u
雲南涼麵5 Y, m" b4 ~# c7 V4 A: M: J
【材　 料】
- J2 B! F6 z5 E, o( `* o: d乾米線         100公克
& b9 B0 K8 @3 N( [tvboxnow.com綠豆芽         30公克公仔箱論壇% e/ k; x1 `7 b# `
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇/ c) _) A0 o$ V, o+ ^) h8 e* B
蒜仁         3顆
- T7 X/ F6 K) o$ |7 [% `. `熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇; U) K" D! z! D' P
熟蒜花生         1大匙tvboxnow.com7 x9 a; p: G9 q8 J5 D9 ?6 ]5 C
蒜泥         1/2茶匙
0 ]/ e2 m) S' e& k: R薑泥         1/2茶匙
( i8 J1 j6 ?$ Q+ T: y( ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: W% ~& G1 s, X1 o" {3 _/ N
【調 味 料】
" x3 D$ U1 t$ Y8 g5 |& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
. d/ c5 C6 e3 y1 ^# `) |3 otvboxnow.com辣椒油         1茶匙
4 j* m6 U% g. k( B7 stvboxnow.com烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I( u2 b* e" y& ?
糖         1茶匙
, S! i+ p+ P+ G/ J; I; a1 wtvboxnow.com鹽         1/2茶匙* X4 Y9 v1 A/ u& g9 K1 T
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 x; c  d  G! D7 D

1 K* K9 i3 m' i" y- d& {公仔箱論壇【做　 法】9 Q+ b' m) B% w
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
- ~% `9 |# h* i8 g7 Ktvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。0 b. @. o+ }! Q; Z9 S) ?
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
3 I0 k! K0 K& t4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵
- f% R+ M- K7 n# v8 w6 v0 V公仔箱論壇【材　 料】
+ M& A/ N9 n) @. ~( M% |6 j3 ^- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克tvboxnow.com1 `- [4 Q3 _+ u$ s
火腿絲         15公克
8 c4 f/ M, b) I% b0 a5 Y3 w6 J小黃瓜絲         15公克( _1 |2 |) r8 j- E: J1 S
綠豆芽         10公克; b1 \( v' O( K( k+ A* o% }
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 ^7 x2 D& d* f* v+ V
豆豉         1茶匙1 D) g* x( Y5 l7 c9 }- ]4 Q- E
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 Y% y: w4 m/ \4 o$ n8 ?

# P. b5 H# J8 {+ \: H% T/ w' [! w【調 味 料】
/ _& s2 m% |9 N3 M5 }4 O粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 Y: W# P6 w3 s- _$ c- _/ m0 x8 T
沙拉油         2大匙; A$ Z7 a- I9 B5 {
香醋         1茶匙公仔箱論壇9 B& p) H2 u! u0 h$ J, E
糖         1/2茶匙
* d2 O. p% s, k  [# D; H" i* ]- Y! T公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
# m' j2 x( O# qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
( V5 L8 w, ?2 v6 R. u4 H8 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  A. s, N- J9 z; h4 T- g
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A) f4 Q2 I5 j/ {3 h
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 F  v# n0 i6 f1 }1 ]3 c4 a2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
, d+ f: r. o5 _" S+ `& C9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! B* o! s4 G5 y
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* n0 `) a# g" i2 a
北方炸醬涼麵tvboxnow.com% Y) P4 ?$ D1 Y- o% y6 b
【材　 料】tvboxnow.com" U' ^3 z& g8 k! m% k& I" u
熟細拉麵         180公克
8 u* F- _+ y- F6 {  d. s' R$ I小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇8 v: k: |5 v" K1 Z- O
綠豆芽         10公克$ s) m/ t7 O, O0 k# E9 D# _- I  w! n
紅蘿蔔絲         15公克
* ^1 [' Z* ^* i1 ~, ^; N公仔箱論壇豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- s0 q7 v5 U# K$ s) Z
甜麵醬         1茶匙
- q0 w- X  G3 d- y) [) C7 F; rtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙5 b$ f$ K" X# J2 A6 G/ X" H; M+ S
豆乾         2片公仔箱論壇% E% f0 ]' l* n3 s
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇! N' w( b8 E. l+ @2 T8 F
1 |% I5 U) D' ?
【調 味 料】tvboxnow.com0 A+ m. B* V4 X5 S. M
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb( _3 I" s  T- m  ^: O
糖         1/4茶匙
0 v% X4 K. t: N" i! r: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
- B  ~/ i4 ^' _' ]" ttvboxnow.com公仔箱論壇* T7 i  N5 Y8 d3 x- V% q
【做　 法】tvboxnow.com/ h+ h* W& y3 k
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" J; E8 c- K; b# y: n' k
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
& O  d5 V6 j( K% ?& B5 d9 s2 |, P1 `3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。* B  P: n/ P( H' a- q* T
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" ~* }# V" D3 ]1 w! q6 P西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# K1 u4 T" O2 @& \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& X) V1 Z' g9 `& E& M% v
熟細拉麵         180公克
8 m7 _6 e6 h: C; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' O  I6 s/ L/ U0 U. O
蒜泥         1茶匙' [4 _& D% Y9 r* R
公仔箱論壇4 k  H- {1 I+ H0 i/ S" z  B; _
【調 味 料】
/ x' j( c) }" H$ |: {8 jtvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
" H$ @# l7 v$ M6 a! O' p$ @4 b8 T米醋         2大匙# r, D8 N0 V6 n3 |/ |% M
醬油         1茶匙公仔箱論壇( X2 B7 C5 t1 U1 W# F, L* z: K. j
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 h! F! T6 a4 Q& ]2 F3 n
涼開水         2大匙: F) X1 W5 J9 x( n. K+ r
花生油         1大匙
1 V9 T' E8 B, x
. t" w$ b2 I' J4 n  h' m7 e8 d公仔箱論壇【做　 法】tvboxnow.com, Z2 o; o1 Y/ E. D) s
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 A7 x; o0 j7 ~
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
9 x+ n6 @& _* \; O3 Vtvboxnow.com3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

2 b8 {+ s1 }* \/ Otvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb, C/ G5 i0 v4 u" _; Z% N
【材　 料】# l% m% F. A. y4 z/ q
熟雞蛋麵         180公克
- E- v2 Z8 C( Q  Q0 D$ q蛋絲         15公克
# {/ S# D: r- Q8 ^tvboxnow.com小黃瓜絲         20公克
, W$ F7 _+ X% K7 D. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克+ t6 b9 B; V/ e
tvboxnow.com/ O0 ~0 J3 a! T8 W
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }* w! X" E3 s2 U
辣豆瓣醬         1茶匙
  {9 H! L& @: o& Y* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙
; Z) X6 }+ q5 @9 M+ G  rtvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
0 G0 L3 f+ h# c2 S9 C; b醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 j9 y" A& ?* B8 d( l
蒜泥         1/2茶匙/ |# X3 }8 D9 ~7 X: ~
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" l% o' `; H6 }" _0 n
涼開水         50㏄
) `* Q" [/ J' c公仔箱論壇辣油         1茶匙/ C) n" D2 W  Z6 {( v; Y( k
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 P; N& o+ _* D$ {( y" l$ ]

1 S$ P0 @/ b, K9 `+ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 F) y' h/ T* X4 E' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C5 J. ]9 t$ G" P  J# c+ n6 q: }
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 L: w3 `$ C4 |' x8 k2 Y
潑辣子涼麵公仔箱論壇& M4 m/ Z2 ^2 ~: ?% F5 W: M  z2 Y
【材　 料】
" i7 O9 c5 e7 t) Q& G公仔箱論壇熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# Y. _$ c; J) h- P8 S+ x
小黃瓜絲         30公克7 d! f' C* z+ @: E7 K5 T
熟雞絲         30公克
! f! \: W5 o) |: q- @公仔箱論壇蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb" V# X: C, K% [! v

5 X7 }, m2 {4 t* \8 x, K8 L" Z公仔箱論壇【調 味 料】
& G. _( M' N1 b9 j2 Q) m# V2 \tvboxnow.com沙拉油         1大匙
) K4 m* @. s0 C0 `7 O, n公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇8 N1 r9 C9 @4 r8 L" C& T- b6 j
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇, Q( l; L8 i7 \) M2 j4 t( ~
糖         1/2茶匙
" e- H* ~5 O; Htvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! y  t- |  c; q% c+ V$ u
醬油         1/2茶匙
  t" G% C! M1 Q9 D' `涼開水         2大匙7 ?' }+ ^+ C* v! Q$ S; `9 a

# ?0 R$ g! T3 X+ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. _2 m4 J/ n9 _公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。, Z" [5 p2 X( J  u. C! N
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
% q+ f9 h3 }; d' H0 c  D1 m, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

( h/ T4 f# u$ K" g香菇素麵線
% S$ U) S( D( I/ F: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; E: @% ]" h" Y; e8 s公仔箱論壇紅麵線         200公克
/ ^' z" o/ t; a) Y8 R) b$ d& ]" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
7 i/ P' l- K  h# \/ ~4 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
8 P: D8 w& F/ ]6 J+ Q公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克tvboxnow.com/ J7 @" q8 j, Q2 k) U( Q
素肉絲         20公克
3 w7 Q8 |( _! S! }4 {沙拉油         2大匙
3 z3 }/ l" I4 M公仔箱論壇薑末         10公克
" @; P" R  |$ U8 @/ ?tvboxnow.com香菜         適量
* B7 d% r; M, B$ [; n香油         少許tvboxnow.com0 G% [; j  ]& J: W
烏醋         少許
4 E/ L. d0 c2 N: i( u5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 n. v2 B9 ]% u0 Z; L
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a' U8 G% g- X3 D7 C) a+ J5 \
A.醬油         1大匙tvboxnow.com2 {. f. u% A, ?1 t5 x
B.鹽         1小匙tvboxnow.com/ h# t0 |7 V& a0 q+ Z) m' E
香菇精         1小匙
# j; ?5 g! G2 _  d* D# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
$ L3 k( w0 U. M8 t2 ?8 \7 b7 L' d公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙/ I2 w' y1 w7 {/ i1 j
tvb now,tvbnow,bttvb. L4 h: q/ n. X) `: e" d  @, U
【做　 法】tvboxnow.com% W- D0 h5 P+ T* ?% b: P: G
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
: \+ n( m" A, A# ^tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q# O, G# m3 v7 D
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvboxnow.com1 J( i+ A7 G0 i$ M* @4 W5 y
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
( m  E4 _! O  t  x# xtvboxnow.com5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com8 O+ G! X$ x* P& d# m$ \! g+ M9 W. E
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A; A! s, X  X2 p% ]
【材　 料】
, ~. B0 M% T6 G3 e7 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克2 U9 E1 V8 M: l4 {0 \
蚵仔         200公克
" E* l& l, s" k! Ttvboxnow.com豬大腸         600公克
2 ^6 @  _* c3 U) T" U  Z+ \7 ?薑片         3片公仔箱論壇/ k3 R) s+ e- c& H4 N) _, g' Y8 p
蔥段         15公克
- [9 s& p6 {6 Z" R2 E2 Atvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb% b3 L! H3 d. B  n
豆豉         10公克
: q+ Q& Q/ y5 F! q5 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
/ G2 Z! D8 U, K6 t! O/ f- I& y小辣椒         1條3 e$ S* A; S8 l4 a
蒜末         10公克
! F+ ^4 u; @6 m/ e3 ~6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄* W$ P2 `* H, K% i2 ]4 a( k) P
水         600㏄tvboxnow.com1 M4 f, Z3 u8 g$ r& u

( \( W% Z9 y$ t0 Q8 V5 T5 L$ ?【調 味 料】
! W  D9 I# ]; F5 ~' E) k公仔箱論壇A.醬油         2大匙
" c6 u/ {: G( U& B冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 ?" L. w7 E) \
米酒         1大匙
8 v& u8 s2 L. k6 y5 Itvboxnow.comB.鹽         1小匙公仔箱論壇8 t4 C& [3 x' L3 p0 r4 b% I' Y
雞粉         1小匙
9 a/ J2 X* x. v& R公仔箱論壇冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: z1 X% z- {. m7 b
醬油         1小匙公仔箱論壇% c. v7 a. d4 i% h$ p4 o) f2 d4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! b; p" H3 \
【做　 法】" ^" w/ h1 P" Q
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvboxnow.com- U2 [/ e) f3 {, {, b; T
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。% `( @: M. V* X) i8 E3 v5 R% q
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" n; w0 m4 p
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
1 L" Y; M: Y) _; d& c公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 }# a& ^, p( `6 g" X
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。