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公仔箱論壇5 a! e! ^0 j" o7 f
牛肉炒麵
- k" q7 H  \( ~% ~0 G% N4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* s% K- }- e1 [5 M. A8 E3 A2 Ytvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
- H8 G) a2 P& _- m. ]牛肉片         100公克
8 M" m4 [2 M& n; X- q% E鮮香菇         2朵! v/ L5 q8 N8 Y+ i3 N4 T' y& n
蒜末         1/2茶匙! k2 a  J; I/ ?* C9 R3 E1 O" V
紅蘿蔔片         20公克
2 ]. W' W7 \1 b油菜         50公克
6 U* G7 M% r3 Q: o, @" [9 s" Mtvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄/ }* h- }- [9 l& X2 U+ [! r2 R
tvboxnow.com8 M7 g% w' i+ I6 E$ C
【調 味 料】
" t1 I/ S- I$ y8 m/ _% Mtvboxnow.com鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. I6 ^) @% j
醬油         1大匙# k- l' z) g2 |) k6 h
糖         1/2茶匙
) J" X+ ^. r; gtvboxnow.com
; A! l! j! L$ B! _/ [: |6 h3 j2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* z" B) g' y$ z% H- b
醬油         1大匙
+ }8 R- l% y$ y$ V糖         1/2茶匙& P8 \6 M: X6 R0 e
地瓜粉         1大匙tvboxnow.com! _' p* _  c2 L- g' V
米酒         1/2茶匙
3 G, k1 u# {5 y* {; T8 w/ Q* R) b, p胡椒粉         1/4茶匙
$ H& @! t5 g7 h& ^- p5 [tvboxnow.com
# a. L2 Q- j9 G- s5 P【做　 法】
9 X5 q  e% ~- j% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
& M' s2 M. O9 o+ H0 |tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
; U: J" z- O: vtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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# z. x, e% D) s8 E( x7 h公仔箱論壇什錦炒麵, _$ c# R  f4 m! N
【材　 料】
; H3 G& n8 O3 V3 r; n- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克
, D) p/ s% E2 y$ a4 c- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克( g& {" a3 @% e
蝦仁         30公克公仔箱論壇! P2 H! r7 `, T4 I, W
木耳絲         20公克$ X/ y- |7 u7 G9 @0 k  ~9 P
紅蘿蔔絲         30公克tvboxnow.com" ?! b5 b, C; Q4 X5 u6 k
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% S0 J8 G9 N4 y
青菜         50公克
4 i# l, ^# M+ L& ~7 Wtvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄tvboxnow.com! o( {5 W/ d/ {4 p

. M, K7 r: k. y" u8 g0 \& y6 ttvboxnow.com【調 味 料】
  X/ a0 ]4 I5 j  @8 z$ U* Q醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 w: V8 i5 D# V* Z
鹽         1/4茶匙
3 V, Y' f* E2 y$ s, U, G/ t糖         1/4茶匙公仔箱論壇' m* b, }7 E$ l( k4 e2 c% N0 ]
胡椒粉         1/2茶匙
8 C' c$ P' W# t* b! Q6 Ctvboxnow.com香油         1/2茶匙tvboxnow.com0 A. i5 g  J# F( C' U

1 q' Y+ D# ]. a. d7 A8 D【醃　 料】公仔箱論壇! Z5 u  H+ f1 A+ t, ^4 \6 Y
太白粉         1/2茶匙& N( c4 e4 {( o; m9 W. i
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y/ ~! x# D. i+ p* v+ J- L

4 @& g6 @7 k) x2 J; Z公仔箱論壇【做　 法】
  z7 o! O1 K; c( d- r! W1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。* K( `- `* u7 ?
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇2 V+ R3 }7 h6 @0 D/ t0 ?( X+ r2 d
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvboxnow.com* U0 ^" A, Q& b0 m5 U& a% C
蝦湯麵
# D& q3 B, }; c( \/ Ttvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ z; J; T, I7 D/ }
鮮蝦         3尾3 z6 A% _" g, M+ s
蝦殼         100公克
! _9 B4 q% A- I0 i2 W公仔箱論壇青江菜         3顆/ r8 F3 m! E4 X' M
魚板         1片
/ R" v, G6 q- `& z$ [7 ]細拉麵         100公克tvboxnow.com  r( x2 s7 u& F
高湯         400㏄
  L& ]) T! C4 t0 G9 T" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A  c: v" v( Z【調 味 料】
) V" I$ }2 Y  K, o9 w鹽         1/2茶匙
: M% W5 K# M- ^- O3 [/ L6 O9 [2 C$ U白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]$ F7 z$ l" k& C
- H8 i8 n  g9 g: m6 \
【做　 法】- l3 E1 l# K' H. f7 n5 }- N
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
3 l4 s) o2 p9 F# B& p$ J9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
0 ~8 l; q& u/ q/ f9 v1 c公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
5 }/ _: n0 U: E/ u. wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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7 n) ]" i1 Z% N& h4 K! {  b0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
4 s, s% h/ Q4 O4 m6 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 C3 t: ~& h3 Z& v' F1 M8 Ltvboxnow.com鮮蚵         60公克公仔箱論壇2 s1 ~+ V% V  b/ D% i( D/ Y$ m6 w
蛤蜊         4顆
# c1 }0 e$ L7 T7 `公仔箱論壇韭菜         15公克
. U  \0 a9 w. p" etvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y) m, M! m! [5 O5 z
高湯         320㏄
( |. c* U9 E/ ]5 Y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇" [3 z/ V5 R9 X

0 M  g/ F$ x* m$ \【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* K6 e7 s6 y  U' E  L9 M
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 a: @" b9 j; i7 G+ z

" A4 ?$ [& I' U# z0 O( |- j" Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 W% x3 [( v) R" H, `) p1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
/ O, O5 g% ~. `2 @" U; o: k0 r$ |' f2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。  C' Q4 j( k- p" e4 F0 ^( }
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K; A% I2 ]5 ~' C
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
5 z2 S7 T( z" W2 H1 ^4 n/ b  R5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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, ^' |/ H8 q% w4 I  R公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵
7 B* H: \, D. y# ^# L" n+ q【材　 料】
5 q' Q/ N- S4 qtvboxnow.com蛤蜊         5顆公仔箱論壇- m* l# q# U  t6 `* M! Y
霜降牛肉         50公克tvboxnow.com8 k. x/ O0 y$ N, ?
金針菇         10公克
" }+ V( b6 M$ S5 p, l+ mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j/ l3 u" ]5 ?3 H
小白菜         30公克tvboxnow.com3 }1 R( S1 P  e; M$ T: ?+ N
拉麵         120公克
6 l( X- \( l( ~1 f2 S# X. Y高湯         350㏄
/ d" V0 _# E/ ^tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙; Q" {9 e$ S# p$ h9 Y( B- S4 j# P. \

  n6 o8 V% O. H) O2 m: i公仔箱論壇【調 味 料】
" `7 m  X7 V$ F  O3 P! u公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
6 B: d1 |: Q% F5 k  F
4 h7 ~" `* I7 ]3 l% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvboxnow.com( a1 Z' b: M0 \* [' c
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvboxnow.com- b) }% ^: W% j$ u4 ?" H5 k$ @
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。0 j* W4 w6 h- Z9 i9 k+ K( ]+ ~& n
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 z) D$ F! S* u2 _5 [- x* J% p公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, N1 N% k; K9 ytvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。: V# H" U; g* }+ }+ s; B
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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$ D( z1 I/ ^) v蠔油蒜酥醬涼麵5 L% D* b- {: _" G5 `3 ]# o5 H; a
【材　 料】
, |/ C* n* d2 m9 Z& |$ Y% Ktvboxnow.com熟涼麵         180公克
1 O( r9 H9 v6 }8 Q, K公仔箱論壇綠豆芽         20公克8 Q- b6 R5 h8 ]7 A
西生菜         15公克
9 }" p+ c1 A3 `2 ^# v# W熟肉絲         10公克! H1 z1 N: p( K- {2 F
蒜末         1大匙
! Q+ J! o4 G% r( O公仔箱論壇
! `5 [; R" P8 }, U$ y+ {tvboxnow.com【調 味 料】
3 Z0 b# H8 }% v  Y, X0 |/ V- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙# f, F: w) {) l
蠔油         1又1/2大匙
! N. `0 y! O) f$ S糖         1/2茶匙公仔箱論壇. x' Z) |7 g' V7 J* B1 O
涼開水         2大匙& a! v" r& v% N& @

! ], s2 D, O6 I+ L* l4 etvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& }' B; I, B; Z
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
' z4 D$ q* d5 w# S7 x5 J6 X公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y# c8 ^& r* D: z/ |8 c/ I
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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2 w! H- S4 q1 J$ u5 k$ q8 L
半筋半肉牛肉麵0 \& }8 v: e+ a+ s
【材　 料】' [, J( \/ w3 U
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb# H* z$ u1 [4 V
牛筋         600公克公仔箱論壇0 a9 g' c; @5 O/ c: S* @
中式牛骨高湯         5000cc
! O5 i( u9 X  T' s: I公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克
" {( \, O6 _$ y2 `9 `* f公仔箱論壇小白菜         80公克
  {) p) v* I6 S* U  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, ?8 h' v1 S" X1 y% b/ z2 j
陽春麵         120公克tvboxnow.com' k: j1 y9 K3 `/ Y2 O
九層塔         2葉8 w# w  X% D2 j( G4 ?1 X" `
A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. X8 p0 j% q- K' E
青蔥末         50公克! j; W( T4 N+ j. }4 Q1 S( y6 d
老薑片         10公克  N' z7 K0 X9 @5 n% v' O! _7 B
蒜仁         30公克公仔箱論壇' H+ ~) i9 F9 n5 V2 O
B.辣豆瓣醬         120公克tvboxnow.com" U: v2 |: C- f2 p& r; G& B
蠔油         60cc, ^1 ^& c" ]6 a& T. v- W9 C
醬油         150cc8 Q; e  n/ n5 ]# [6 U
C.米酒         150cc公仔箱論壇5 o. |9 r0 s$ k/ g! ]

2 W& T9 O+ |5 Z3 X* u1 t. R  [$ X: ktvboxnow.com【調 味 料】
7 ^0 C1 U$ h/ [3 y/ W& p# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
/ Y& b7 m9 F( F鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I- [8 v: f0 W" t" o& ]  B
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb" I. |( r! R2 h7 C( ?3 g3 e5 {5 ?
tvboxnow.com) j8 M5 F8 X5 R3 y
【做　 法】
. w' s" n2 Q: b2 g7 \# W  z' [tvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。4 i, C: y1 @5 v; e5 h% h
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvboxnow.com* {- X( p! B$ o( S/ b; _
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
; |- P1 Q! o7 q( w  _+ ^tvboxnow.com4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。* `) j$ a, L* n3 `3 ]# x
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvboxnow.com+ [! I" U6 Z4 l/ P, B0 f# t: g
雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 M- w- _. C& z1 A
【材　 料】
6 n  k1 v; e6 G8 Y. E公仔箱論壇乾米線         100公克
3 N# b# @4 r8 [  F4 c- Otvboxnow.com綠豆芽         30公克
! I* @  }% U* M% w- ]8 Ftvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
, o: U3 o8 E7 U$ J! D6 Y" S' ^7 P: e$ Ktvboxnow.com蒜仁         3顆
' @( P( w, e/ \& n5 \: R. c$ @熟芝麻         1茶匙
; {7 B+ {$ l1 q" }. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙
7 C- y/ y% f4 N9 }. O! x8 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
0 D  C: Y9 n/ I  W9 g) S- w# Ktvboxnow.com薑泥         1/2茶匙
6 k: ]: f% Z4 E  E& V/ O: r! Ftvb now,tvbnow,bttvb; g% z) t  s7 @7 W, K! N! ^
【調 味 料】1 T- P1 X4 j4 I& T
沙拉油         1大匙
1 L5 ^, R$ D& N5 _: b8 Ztvboxnow.com辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 v. D: c& v$ O
烏醋         1大匙
9 g4 _5 Y! h( Y: p+ ]8 l; M糖         1茶匙公仔箱論壇6 p3 p+ u$ k2 i: o  d! {& ?4 I  G
鹽         1/2茶匙tvboxnow.com/ W: k2 V! C( A
涼開水         3大匙0 P6 u- H: G" C) ?7 n( \

- n! `: b6 y  E% E; v5 Vtvboxnow.com【做　 法】4 H" \/ v; y  `2 y8 ^0 B6 [
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。) `9 R4 g0 z2 l4 ~! i
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
9 D3 }$ Z2 K4 z1 ?6 n公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvboxnow.com& L1 P) A/ W4 j% n
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵
( G- O7 f9 e  D0 W  a% Q; W0 itvboxnow.com【材　 料】
1 H" P1 b% Q# Q3 T2 S8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
+ _3 ~9 A' S' l1 Ptvboxnow.com火腿絲         15公克
) B" A, j3 |9 ^小黃瓜絲         15公克
. _3 [& Z: M& A! B) h, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克8 A( h9 w7 c/ o+ b$ x
香菜         1茶匙
" u- T% R. w' E& itvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
8 m- ?; s; U* K3 j蒜末         1/2茶匙
. K% k; E  \2 B" W' ~
3 B5 i8 p) ?% R" k3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】3 `9 v2 }- z) b
粗辣椒粉         1大匙tvboxnow.com* v4 P: j, b1 r9 r. E
沙拉油         2大匙
$ `. {2 V% b9 y& Q- M! B香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 |( ?6 D  \9 M& A
糖         1/2茶匙
1 p) v4 j, d! W6 k  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
1 v! F* R7 J) vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙. u9 ~* Z  s3 [0 x5 R! {
tvboxnow.com% d$ U4 G2 ?6 i+ A/ ?6 E  O% L
【做　 法】
6 R& P; C. ?2 r0 h/ s! Ttvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvboxnow.com: h( \9 _8 T" n- d+ E- U
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 b% l! _- Y/ v3 J8 d" s
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。# _( U# M/ v/ R
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇$ y7 |$ C1 [# y5 k
北方炸醬涼麵tvboxnow.com. R/ m! L0 ?4 a/ X
【材　 料】
; w; z. W: I9 n& Q! O/ \熟細拉麵         180公克7 K8 ]1 W: _0 r3 `8 P
小黃瓜絲         15公克
0 `" N+ k) e8 I4 x/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
- u" O6 i) j% ^tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇3 H. C% ?$ A3 [  W. S& q6 x# s
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w% q6 p  A3 C9 u
甜麵醬         1茶匙2 J- O4 A- e: D% h
豆瓣醬         1大匙9 A1 b' G) F7 Y9 k* i# S# u% k
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb; n$ E( v: P+ y7 |: v
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇1 ?  L. z# P% k/ j! g

5 G# c* @9 |. [公仔箱論壇【調 味 料】; W# R1 W! O( F/ w
水         150cctvboxnow.com) }. _. N; s% l
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ J% W6 W0 m/ o
太白粉水         2茶匙
; y9 S& F3 o# f# x) s% c- Q
4 }# p3 z' H8 V) [: m公仔箱論壇【做　 法】
# L0 `3 k, C. B* G4 K' }* s3 Otvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
+ W. c' s9 I. T( }: ]' h1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
. `6 k* _) \1 i; r4 b" H7 mtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
9 f+ M% R$ J0 j/ T+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

) W+ K+ L' g% O, \" D+ ?+ U/ w: }tvboxnow.com西北涼麵7 W. y* X1 `1 a' k. t
【材　 料】
$ Q3 S% u) \  H8 K# j2 ]公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x& H  K. G& P. n& U9 y8 Z
西生菜絲         30公克
* O$ K: |5 m  `! `2 ]' }蒜泥         1茶匙
* V# P7 G/ s3 d& d, o+ R/ jtvboxnow.com- M) J, F3 N* x. L! Y+ C( Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* m/ ^2 Z# |" k3 M
粗辣椒粉         1大匙
3 x' I; A# }8 T6 h米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r& o$ K' q+ ]; t: g2 \
醬油         1茶匙% l# ?/ T+ T4 N" v1 v
糖         1/2茶匙
* g2 n4 T0 p. V9 S: a/ h2 j! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙tvboxnow.com2 W; B- n' ~* i: p3 |
花生油         1大匙9 Q6 _. N8 @" A" d0 @
tvboxnow.com" K2 d% W+ Z% z2 i5 d( w0 w2 E
【做　 法】
! @1 B# c2 E# [公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 {  Q4 l" C- V/ a
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。; |6 i" d: C" ^+ {
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

# F3 J# o* g) r8 m/ btvboxnow.com川辣涼麵
# o6 {- O' E# U; B  V8 ]. [+ Atvboxnow.com【材　 料】
1 G9 ]! w; \# Y- X4 \tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克
# X' E+ _% B9 H& f( ptvboxnow.com蛋絲         15公克
, b; u) t4 f7 v+ x* R) i小黃瓜絲         20公克
' i5 L" F7 q3 Y  A6 S- a+ _紅蘿蔔絲         15公克
" G, n5 B7 Y; J2 ltvboxnow.com
2 z; [; {/ r5 }  Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】! `% Z/ y& ^/ B6 r3 a
辣豆瓣醬         1茶匙
1 t7 [' g4 `2 Y8 T4 c: Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙0 U2 l9 W; Q% p+ A6 V
鎮江香醋         1茶匙tvboxnow.com7 \" E9 A* x7 O6 Z, E9 o& i
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& K" @. R0 m2 w, i
蒜泥         1/2茶匙$ a9 y' O+ p  O" @
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ f% N2 h6 c8 ]. {: L
涼開水         50㏄tvboxnow.com, D5 F, R5 M6 d; s3 a
辣油         1茶匙
* K5 i* h: X! I7 _# m香油         少許
7 z/ t9 r" Y: Q. @4 ~1 @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 D+ A' X& V* s/ p
【做　 法】
9 W/ q/ c+ Z& x公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
1 |" Y% e/ C1 d- B2 Btvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

9 G, p3 F: F6 i2 F: E
潑辣子涼麵tvboxnow.com/ h% ~0 P5 x) x- M  S! P
【材　 料】+ I$ F" Z  m3 g) t
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 D0 O+ z( L
小黃瓜絲         30公克
3 A! q6 D  `. n1 L公仔箱論壇熟雞絲         30公克
, ?4 c, ^' k- }1 F! P蔥         1根
# Z/ z) u9 q$ ?2 |. A% K9 ptvb now,tvbnow,bttvb; [4 P$ c3 k5 k) H* s* {! e* I. J
【調 味 料】
1 x* M5 r% P% k- x( r4 s  l- L  r沙拉油         1大匙
* w' k: f! v& ^3 htvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇, t0 C& e" G1 R- P3 F  R
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J* L$ ~3 \% [8 M' E
糖         1/2茶匙
0 p# E: I# Z4 n' ]* e烏醋         1茶匙tvboxnow.com) U' u; D$ M( w4 D3 W$ u1 n
醬油         1/2茶匙
* Q6 q/ ^& {& s' c涼開水         2大匙
/ j" Z5 ~/ R. u7 S! A" B. \8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `0 ^! S+ R$ `. {! s2 [0 Q【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% A. w2 U2 E) l, X
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
6 {7 V+ o2 _% }5 q' ^# U- r: x+ Ktvboxnow.com2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb' D$ @( g! d- d( L7 l' f
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvboxnow.com# K' x4 E3 i1 O) c
香菇素麵線
1 ]. Z* z& \4 I* {1 c公仔箱論壇【材　 料】
! Z  m2 z7 k- }, ctvboxnow.com紅麵線         200公克
! p( R* s; L! o8 C, e% P乾香菇         50公克
- u& o5 o" V2 ^: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
( f2 [7 L3 D+ l5 n3 t% l2 T% z紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇2 c1 v0 v/ R0 C: L" e5 C: [* i
素肉絲         20公克
6 u/ d2 @+ N) \) B9 H) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
: b" c3 V. b# x, Ttvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克
) K1 Z6 ?( ], G公仔箱論壇香菜         適量
4 K1 X, \. Q% j# }tvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
& |$ \% t" d3 s" F: n/ `tvboxnow.com烏醋         少許
6 d! c- K0 J- k& rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, L2 R+ U: N+ S0 L$ g
【調 味 料】) R+ D5 ?, i/ A# G7 p
A.醬油         1大匙
: i& Y0 A% F7 I7 M8 fB.鹽         1小匙
$ V* T# \5 L" S% M2 E香菇精         1小匙
- N' F4 Y& }& w9 i" ~3 v冰糖         1小匙+ }# E0 [3 H7 L4 D3 O
素沙茶醬         1大匙
- t. |, d. j8 j( h9 e6 u) q8 `  ~& U6 o8 a, V/ ?% L% ~. {
【做　 法】# T2 d. [. B- T3 A$ W3 N- W, `
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvboxnow.com4 n2 k- `* Q2 Z6 j" Z, x8 J: Z2 a
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 R6 C! E3 l# W7 M
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
% p7 A% t! m5 `  E$ g- `2 F! u5 ~# rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) Y; y7 \9 G/ w
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

& X, N* X" g7 s
麻辣麵線6 q! m! n+ n6 A) F: N* l3 n: h1 w
【材　 料】
' y  f$ x1 V7 }& I公仔箱論壇紅麵線         300公克
5 A; H3 |# N% a" A6 X蚵仔         200公克
& ]- r% w4 Z$ x" B7 itvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
* @& L0 W2 F4 @: ^( t+ @3 m& utvboxnow.com薑片         3片
( v/ ^2 ]8 {# p5 H1 a5 n公仔箱論壇蔥段         15公克
: u  _0 Y1 L7 s8 _! d9 p, E6 f公仔箱論壇菜脯         150公克tvboxnow.com) v# i# ?# f2 v+ J. M/ J
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 |! x) v6 }
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 T! j: g' p! D) V
小辣椒         1條
# w& W' C7 s- N( p; vtvboxnow.com蒜末         10公克
; V' g( J$ E- L: ~公仔箱論壇高湯         3500㏄) o1 P: |4 x+ L' m: B, y0 X( G
水         600㏄
# q4 N! y5 f& X/ J' f& V
, Q- o2 J) j8 a& o: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 F% B4 q6 ~9 J( m* e公仔箱論壇A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 _! x9 R0 h( z% @
冰糖         1/2小匙
# l: u' q. e1 w/ D7 K# v米酒         1大匙
# p- u/ P4 B5 S' ~; O6 W' [& Gtvboxnow.comB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l) A& o9 m, {
雞粉         1小匙公仔箱論壇! Y! m# h' V  I' J4 C" }4 I: o5 a0 h
冰糖         1小匙
1 M! l2 y  k1 y# _! c' b- r/ y' Ktvboxnow.com醬油         1小匙
' {& ?& }  K6 B; [0 I7 w5 H, Ztvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 |) G3 S  O8 y; {9 n3 Z
【做　 法】6 X: ~" G2 x: G1 X5 K3 p. A% {
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 q: ~3 A9 S! A2 O3 U# u5 M, ?' Htvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvboxnow.com/ C' F4 k2 J6 S/ {& Z' i5 s
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。tvboxnow.com( Y) u$ S. I5 _! X+ G
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
7 y1 w( r* B) A% K5 {tvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
# ~# r! o8 k& N6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。