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義式香蒜蛤蜊麵
, x) {8 g! z Z8 j) Ftvboxnow.com【材 料】
6 O: T! V- g, S* C( B( Q6 Itvboxnow.com菠菜麵 150g
4 D, e7 D- x4 u) e U( [tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 300gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ b1 A& L( d& p8 c# |$ Y' c+ r, H) F
大蒜末 20g
- R( O9 R; p" T/ W0 n# H htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末 10g/ n% [" C8 O+ @3 \; I8 @" b
帕馬善起司絲 20g
3 L) U4 o$ ]( wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 20㏄
8 Q7 F& v; X6 w* U, m白酒 30㏄公仔箱論壇4 Q$ {6 L' C1 E* ^' V
橄欖油 適量( g, K) F" ^ E3 f: R* ^4 A
巴西里末 少許
- _+ [7 L( _6 |6 q起司粉 少許公仔箱論壇/ R; t; Y: d9 k# M- u8 U
鹽 少許
% P' h8 `; z# Y# @- Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 E! `- b! k: K v
【做 法】
; `6 B D( A( O5 U' W' L ^公仔箱論壇1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時,待其吐沙後將水倒掉,再重複一次吐沙程序後取出備用。
% V- D3 t, A& _# K4 }) z" x公仔箱論壇2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
: K8 T4 x6 F% K8 |tvboxnow.com3.熱鍋,放入適量的橄欖油,放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。2 Q# \, Y/ V1 P7 E- m" T/ h
4.續用作法3的油鍋,放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香,再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後,再加入鮮奶油,蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
4 [8 _! U( q, c公仔箱論壇5.將作法2的麵放入作法4的鍋中,加上帕馬善起司絲拌炒均勻後,起鍋盛盤,灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。 |