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鄉村肉醬千層麵
9 j4 s6 G1 }( E) [6 T- h# i# g7 @【材 料】
# y1 d+ h. p _. _9 Z7 _$ g0 m* g公仔箱論壇A.千層麵皮 5片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 y5 x9 [4 c8 g3 J' W1 \& V
新鮮蕃茄 1公斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 F2 ?. |7 A" `( A M% \
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb9 j6 e7 B8 C# y% ?$ y
大蒜碎 30gtvboxnow.com1 |1 r: h! M2 a7 x
九層塔末 30gtvb now,tvbnow,bttvb+ I& A, c M/ v r
莫札雷拉起司絲 適量
; G, _, L, H) }, m8 b* ~+ L* p帕馬善起司絲 適量
* K K2 M+ E- S; i公仔箱論壇B.牛絞肉 半公斤公仔箱論壇( O/ }' b) j8 x. h0 K; a
紅蘿蔔 半條公仔箱論壇- i/ x! k8 W3 f) g; S b
洋蔥 半顆0 _( d4 ?6 I& U( l% V1 w8 I
美國芹 1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ ^' |3 U( z
迷迭香 少許
& t5 `! K) a. ?! { M% n0 R8 @tvb now,tvbnow,bttvb百里香 少許
9 c( K9 m# ?7 W; T& P* h9 dtvboxnow.com月桂葉 少許" R4 I0 y4 c7 a
荳蔻粉 適量9 h6 }( M* C: h/ |5 T- R
紅酒 1杯
4 H! F7 V* l" ~' d% b! Ztvb now,tvbnow,bttvbC.鮮奶 1公升
$ [' _: I% V& P% X公仔箱論壇奶油 200g8 F: J& |1 {8 } r8 b G
麵粉 120g
" @1 I4 f% B2 R Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb" M/ A6 H5 J L7 {, r+ ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 \6 @' Q5 }$ B O$ f p/ I
【做 法】
# w9 y0 ^6 ~; Q8 w4 _: E; F" Vtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。
/ ]1 o3 G: \0 D* @2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。- w9 _, H. z; `1 Q( _
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。
! D1 e# \& z) l公仔箱論壇4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。
; u3 i5 j1 o, Q2 [) f7 Etvb now,tvbnow,bttvb5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
S7 a4 G; a% U2 p1 s) Htvboxnow.com6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |