MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com* s2 y' {+ Q; P% ~
柴魚高湯  200cc
/ S0 X( r$ U3 }! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
+ D/ {& Z9 K  g$ Ntvboxnow.com酒  50cc
& y( Q( s4 ~; L! `5 Jtvboxnow.com味噌  75公克
) D, \( F# m. |* H4 N砂糖  45公克/ N  a' N, I5 [& Q" {( L8 y
tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 I7 z! i$ |/ W
【做　法】
8 P7 U8 K4 r; ?6 u6 ?所有材料調和均勻。tvboxnow.com( o- s  ~$ P0 ~7 z* _' C% J
公仔箱論壇: u/ U7 o8 A9 a1 D3 j
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
% W: A1 S. v" V& L1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
, m+ y  f( w6 X7 @& s" }( \3 t- L醬油  少許
5 `: b$ F- f0 ]/ o2 ~" x( @- }tvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc tvboxnow.com+ D( S1 J: x3 Y1 P, A
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L5 ]5 w% @) [" f# L4 ]
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ G/ D, E$ p- @8 I) [
; K3 t- }& w. `$ ~* Q$ W9 P, Y
【做　法】
% t- y1 J! D3 {, @+ H公仔箱論壇所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* ?' a3 e4 w- t8 P2 }7 U
tvboxnow.com( z) a4 a$ v0 n8 b/ P4 j
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" i3 E. m& J' o
水  140cc . b: C  D: W- \. C4 x9 |
醬油  60cc
5 m3 f/ q  T4 O0 |* T4 i+ D6 |酒  90cc
) V! a" a, u) g6 \4 Otvboxnow.com味醂  30cc / H4 n0 a. B0 R* i: d8 x
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  l. S% S3 C& m
tvboxnow.com$ [% M, f; B, {' J. u
【做　法】 公仔箱論壇  w# I+ h5 d3 U4 q) n. D
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇! c* }4 u; U4 C) v

( i! M# P6 c- @5 C+ k備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
6 X( L: p2 ~) R0 z柴魚高湯  100cc
/ k/ |) R4 K8 I5 H. L' H醬油  25cc
& k% Q. c5 e- [. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb2 H% v! i6 h% Q' t8 B
味醂  25cc & R: t! m- A0 [. t

6 K- z) a7 @6 a8 M* @【做　法】 tvboxnow.com7 [/ |  d' G: m5 h+ Y5 u4 |( p
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 `! R- c) ^& F5 z! N8 p
, T) T1 ^7 p* ~5 f5 O* ]
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
# [/ G2 t; ?& o醬油  30cc ! ^. R; ~  l+ W( s, {% d
醬油膏  80公克 公仔箱論壇  p6 P; u9 E4 u2 g' @, G& i
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! o$ x# ^: j) X% @: f% D0 U/ }- E
味醂  80cc tvboxnow.com+ H& S* y  Z, p
紫蘇梅  30公克 / T3 Y+ z4 m8 z7 a
冰糖  50公克
' w3 _* M; Y* ~2 \8 \) i0 y  a/ ^麥芽  30公克
% G( ]- C9 D1 c- h/ |0 ]tvboxnow.com
7 o0 ~3 G& R8 d! G, G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, M3 K# p0 J8 ^
所有材料混合即可。
0 B! c* ]  s% @# V; M8 x; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com$ Z: i- l- N( F- F6 X* p
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb, M% K$ }; q4 u) I/ s$ Q# D

5 ^" {. u# \; }  O* Q- m公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 P  k" b3 Y. ^' b. @# C1 S( I' ~0 F
柴魚高湯  100cc
3 e, A; Y2 }2 e! V; P: l醬油  50cc 公仔箱論壇' a5 ?# O, G' v/ v; ~/ K5 T
酒  50cc ( v" _7 W" V. t+ T
味醂  50cc 2 b) v+ S( P& ~; w
砂糖  40公克
3 v# A' J0 Y6 ?+ \6 r3 Q) z
7 N0 Y8 E* W. Y- B4 ?9 R4 ?9 [【做　法】
6 k9 ?& {, @& `; y+ ktvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
* }) q) e9 v1 S7 v; ~  K) x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 c9 `# C' }4 s' F6 j: g
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
3 T8 W  |/ O" Z0 Stvb now,tvbnow,bttvb
  v. T; S+ x2 q0 |3 q& |/ T備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 / L$ w7 ^4 D; L# Z
柴魚高湯  200cc ' [( `3 U9 P9 @( I$ q
醬油  37cc
* o) |, z6 ~! ?( `5 D) g; E' X酒  10cc
3 i4 D2 F/ D+ K6 ~; V7 M1 m砂糖  17公克
  D3 ^; q0 T5 X% `( B1 Y5 s/ O9 q公仔箱論壇
3 ^' T: v. ?+ l* F/ O  K' r. R: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 W- f( l: e. o. o) b9 c
所有材料混合煮至糖溶即可。
) r4 C( l8 I0 Q/ B5 s' _8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 d: ?, B0 x- Y8 |
【備　註】
0 E3 y) C- ^2 o# jtvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
8 K. l5 y  t" B; C) @5 C7 ttvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ; [4 k8 {& B. M# _' V  p/ {0 p7 L& D
醬油  30cc
- r! y$ `* M( B! _5 H公仔箱論壇醬油膏  80公克
8 z) y' O9 J3 V2 Mtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
# f  [5 H: h2 [7 L1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
' F: T" _' K9 K! W2 o# ^5 |: E紫蘇梅  30公克 tvboxnow.com; a8 i7 K" u" v( I- @3 J8 g
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 P+ ~: ]: ?5 ~+ H$ Y4 B
麥芽  30公克 公仔箱論壇0 B% O9 b' u( O
tvboxnow.com7 [* u  U: y& Q. t
【做　法】
) Y% @6 X1 B* u) ?6 I) ^tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
3 Z& H2 b# e; D* ^4 A% G# N7 g公仔箱論壇
% x+ [# s5 U+ }% I, ?  K$ ]$ ^9 q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
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備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
7 f( E* S/ k# t6 ~tvboxnow.com柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇  K+ d0 k, `5 L# w# ^" p3 ?8 p
醬油  30cc
; |, q: C9 I5 h味醂  30cc 公仔箱論壇' ]' V6 K6 d; M& x: f* Z
砂糖  25公克
6 C) A/ J$ o: I' @) ~, P" K8 |公仔箱論壇) x+ N  a9 O/ V. Q4 W' @
【做　法】 公仔箱論壇/ J' h2 {. `. Z; n/ H
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇( F5 K* n/ `1 Y* q' y; c* x

+ @' b2 f) ?' T# l" h, x. z# [/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' I  e6 r" R8 A, f* z9 ^. g7 |+ f
柴魚高湯  300cc
2 C+ B. f" [) z) R2 N醬油  10cc tvboxnow.com2 P& m5 T' B* f
味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l4 }1 B+ @2 m  L6 f
砂糖  23公克 公仔箱論壇8 [- ^/ g4 X0 V# Z  W* N9 J
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【做　法】
+ d" N& Q% g0 ?3 \公仔箱論壇所有材料混合均勻。tvboxnow.com& E0 W, G% q' N5 {  j, ^+ N$ b7 z
tvboxnow.com# F$ V$ F' D  p/ Q
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
& b; V0 P9 t9 _3 x. g4 w0 \& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
; D: v; k6 x# }, P公仔箱論壇醬油  75cc
$ `# M2 ]  l" }, p  f* m公仔箱論壇砂糖  75公克
* l2 u# ~4 C: E公仔箱論壇 公仔箱論壇& E% H" H. h4 a
【做　法】 公仔箱論壇* {* N# A& G9 i
所有材料混合均勻即可。
/ q; W, ?4 c" E- O/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _+ {; ]7 D: I2 g0 q$ u; {0 |9 ptvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
8 V0 {! F- h$ M0 v& Qtvboxnow.com柴魚高湯  500cc 7 _, l! n5 w% J
醬油  40cc
4 e' b8 i1 W0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc ' s2 Z: a1 c# Q  E+ r
味醂  40cc 公仔箱論壇1 f* d2 e# r2 T8 r( x( j
砂糖  30公克 . r( D5 @" M0 l9 n! |6 Z1 ]

" @4 `( h2 c9 ]. h; etvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇, q7 G! `0 w0 z- b' _7 ]
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇0 Z* o3 v% ^8 R9 r% _( N
- x. u9 u+ [' I2 d' o
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: q( a) h( Y. y8 N, S
A.柴魚高湯  300cc
0 `2 V" ~) r* W! g+ B8 h! E5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
* _3 t( |7 U' H/ E( e: c: ~公仔箱論壇　味醂  1大匙
8 F2 N2 U" G; U# j3 m) ~3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 d% b4 ?9 p# y- N8 m. z+ r

( I9 L, h7 f9 J6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , R" l( f  q; E
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
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1 s) W6 ~0 H5 U4 {$ N  m用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
% a4 Y, x# d, ~$ z/ V醬油  30cc
! X! H5 }" M* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 " j7 l* t& _; H# M  g4 @
醋  100cc 公仔箱論壇* h" F0 C; O/ ?# x2 ~
味醂  80cc . C' R0 J; @) e# |# [5 r, a4 D
紫蘇梅  30公克 : }7 v8 s2 @! a8 M; E9 v
冰糖  50公克 $ d1 G! b& X  [
麥芽  30公克
- I9 v. O5 ~; ?% }" {# Y( Ntvboxnow.com$ d* Y) E+ R% m. W, V) l+ ^/ ^
【做　法】
1 n8 \* O; o4 }9 T6 c所有材料混合即可。
& h; m; n4 e/ I* L2 f 8 z2 A2 O; T1 k% h8 w5 r
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 p7 ~/ b& o  K; B4 {

7 X! {- j6 m# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。