
5 ^. u1 C& M- l+ N0 t4 _雙色花椰菜濃湯6 i! x# u6 @6 r$ I
【材 料】
+ L% Z5 {) H! V2 R1 N! Vtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 100公克tvboxnow.com, x3 G5 x; n0 R+ o9 Z
白花椰菜 50公克tvboxnow.com) ?$ ~/ U. W) x1 m! T* U" t
西芹塊 40公克
. v% ~. ~2 b; H& ]+ |; H2 Ktvboxnow.com馬鈴薯塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. q3 J" I6 m* \/ {5 B* u6 F
洋蔥塊 40公克
/ [5 E. r* @, a8 a1 I w' P奶油 2大匙
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& h+ W1 @3 b0 P/ h, A+ K【調 味 料】+ }- I. L$ o h+ p0 K+ h7 h% o
雞粉 1/2小匙
. r9 W6 p: n# J5 D- h' K6 p雞高湯 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb; o$ ~) h _0 Y1 `9 g
動物性鮮奶油 100㏄
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【做 法】6 c0 c# q6 h N( g! t6 J
1.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。/ g! R7 z; e4 E& j( u* g* e) Z
2.將1/3的青花菜燙熟,泡冰水撈起瀝乾,加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
# @& }, u U" G7 h公仔箱論壇3.熱鍋,放入1大匙奶油融化,放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。公仔箱論壇6 |' g8 h5 }4 @) O; z P) A" c
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻,再以果汁機打勻,加入1/4雞粉調味。
: I* B) x( I4 s5 J, |& J/ e5 Jtvboxnow.com5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 m! @9 g0 V; A6 ~
6.另熱一鍋,放入1大匙奶油融化,放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7 z! \. o% D w公仔箱論壇7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置 |