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材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 U }' s2 [$ p
馬鈴薯 200公克
1 V! t: g0 y, |% ^( `公仔箱論壇培根 1片
0 [# f# V* d; {9 ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉 20公克
0 N# A4 i, b D2 w Q鹽 少許
3 F% ^4 V& g# A& u, G2 L胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. F- p* o& ^3 d6 h& ] {
美生菜 1-2片
3 z# d' w$ w1 N3 W+ n公仔箱論壇紅蕃茄 2片
0 o# K- e, P9 ^7 p檸檬皮屑 少許tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 _, t% a" u8 y: ]5 H
漢堡飽 1個公仔箱論壇. q7 D- S! b* u+ D1 @* N
公仔箱論壇; h' r J; U m7 \
【調 味 料】
" }1 }$ M& `9 H! }味噌醬 適量
4 G K& G7 h1 d7 O) Z
7 c) L, O- @5 n8 d& w公仔箱論壇【做 法】
" G$ `! _4 Y! W1 |1.培根切細末,放入燒熱的鍋中煎至油脂溢出,取出備用。( v1 s m" m0 K3 _# D
2.馬鈴薯去皮並切薄片,放入蒸鍋中蒸約15分鐘至熟透,取出壓成泥後,加入作法1的培根末、太白粉及少許的鹽、胡椒,充分攪拌均勻備用。9 }. f! j/ o# Z2 S
3.將作法2的馬鈴薯泥用手整出份量均等的2的圓餅型,備用。( @+ p0 f8 ~$ J3 d# @6 \
4.平底鍋燒熱,加入少許奶油融化後,將作法3的馬鈴薯餅略煎至雙面上色即可。* u6 a7 `9 Y% T5 K f& p1 y
5.將漢堡飽烤上色,對切成兩半,塗上奶油後,依序舖上美生菜、番茄片及作法4的馬鈴薯餅,淋上田樂味噌醬,灑上少許的檸檬皮屑,再蓋上另一半的漢堡飽即可。 |